Arrivée à Ha Giang en saison des sarrasins lors de votre voyage au Vietnam Ha Giang – la perle du Nord du Vietnam, est située à 330km de Hanoi et partage une frontière avec la Chine dans le Nord. Elle est une région charmante où vivent des minorités ethniques, y compris Dao, H’mong, Tay, Nung et c’est un site naturel à ne pas manquer lors de votre voyage au Vietnam. Durant votre séjour à Ha Giang, vous non seulement rencontrez des populations minoritaires et échangez la culture avec eux, mais aussi avez la chance de contempler un paysage paisible, merveilleux et unique. L’Octobre vient dans l’ambiance fraiche de l’automne, c’est le moment de floraison des sarrasins. Ils s’étendent sur les pentes, sur les chemins ondulés ou entourent des murs,… les sarrasins se fleurent avec les sourires naïfs des enfants aux hauts plateaux s’amusant.
Le paysage captive tous les voyageurs lors du voyage au Vietnam Tam Giac Mach (Sarrasins) se fleurissent en troupeaux avec la vie en environ 1 mois. Au début, leurs fleurs sont blanches, après, se transforment en rosâtre, puis en violet clair et enfin en rouge foncé. Les pétales se rassemblent en cône avec trois côtes triangulaires et tiennent un grain d’orge au milieu. Les habitants à Dong Van prennent des farines pour faire des pâtisseries, ou mélangent les grains avec les maïs pour cuire du vin. Ce la rend le vin de maïs ici plus caractéristique. La feuille de sarrasins étant fait bouillir est très sucrée, fraiche. Le tronc est pris pour la nourriture pour les animaux. Seulement les fleurs sont rien à faire, s’éclosent et battent les cœurs des visiteurs.