L’arrivée du printemps se précise. Les signes qui ne trompent pas → Page 16
Comment notre pain contribue à la fertilité des sols
→ Page 12
Marc Voltenauer: entre polar et fondue, l’auteur se dévoile
→ Page 22
Poutser, aspirer, frotter, oui, mais à quelle fréquence?
→ Page 42
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12 Visite d’une exploitation dans laquelle aucun pesticide n’est utilisé.
Printemps
16 Oiseaux, végétaux et insectes: les premiers signes de son arrivée.
Prix de Nivea trop élevés
20 Plainte de Migros auprès de la Commission de la concurrence.
Saveurs
Marc Voltenauer
22 Entre Suisse, Allemagne et Suède, l’écrivain parle cuisine et terroir.
Votre région
Votre coopérative
31 L’actualité Migros près de chez vous.
Viande hachée
Laissez-vous surprendre par nos idées de recettes pour changer de la bolognaise et des steaks hachés.
Page 24
Bien vivre
Activité physique
37 Faut-il vraiment faire 10 000 pas par jour pour rester en bonne santé?
Bénévoles
38 Pour les recruter, il est nécessaire d’innover.
Ménage
42 Canapé, frigo, four: à quelle fréquence les nettoyer.
44 Jeux
47 Bouquet final
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MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
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ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
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RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
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Cela vous est sans doute déjà arrivé: vous voici en face d’une œuvre d’art contemporain et vous ne savez pas s’il faut crier au génie ou à l’imposteur. Il en allait ainsi également pour moi. Et puis, un jour, au sortir de mes études, j’ai décidé de travailler bénévolement au sein du Centre d’art Neuchâtel.
L’idée était simple: en aidant les artistes à monter leur exposition, j’allais enfin saisir leurs raisonnements. Ce fut pour moi très enrichissant, et je me suis senti moins ignare mois après mois. Mon cas est loin d’être unique. À travers le pays, des milliers d’hommes et de femmes donnent aussi de leur temps et font vivre des associations. Alors oui, ces dernières peinent à recruter des bénévoles, mais les petites mains qui s’y engagent ne le regrettent pas (lire en p. 38). Car ces personnes ne voient pas seulement leur horizon s’élargir au contact d’autrui, elles reçoivent aussi une récompense qui n’a pas de prix. On appelle cela le bonheur de se sentir utile.
Pierre Wuthrich Rédacteur
Àpropos des bénévoles
Quel est le profil type?
Le bénévole moyen est un homme, âgé de 45 à 74 ans, vivant à la campagne en Suisse alémanique. Son niveau d’éducation et son revenu sont par ailleurs supérieurs à la moyenne.
Où s’engagent-ils?
Les bénévoles donnent essentiellement de leur temps au sein des associations sportives et culturelles.
Pourquoi s’engagent-ils?
Quand l’égoïsme prime sur l’altruisme… Les trois principales raisons d’un engagement sont: prendre du plaisir, rencontrer des gens et aider les autres.
Colorés, ornés de stickers et d’yeux vacillants, ces petits sacs sont une alternative créative aux traditionnels petits nids.
Choisissez un petit sac en papier et placez-le sur une surface plane. Glissez ensuite un morceau de carton à l’intérieur. Ainsi, la colle ou les feutres ne traverseront pas le papier et ne laisseront pas de taches indésirables.
Dans le kit de bricolage de Migros, vous trouverez de nombreux accessoires. Pensez à un design avant de commencer, cela évite des collages hasardeux.
Dessinez le motif souhaité avec un crayon et décorez-le avec des yeux vacillants et des autocollants de Pâques. Les cure-pipes peuvent être fixés rapidement avec un peu de colle. Laissez libre cours à votre créativité – tout ce qui vous plaît est permis.
Blévita est le petit snack à base de céréales pratique et naturel par excellence. Les amateurs peuvent choisir parmi plus de 50 variétés, allant du curry doux au chili des Alpes. Parfait en déplacement, comme en-cas ou juste pour le plaisir – Blévita est toujours une bonne idée.
Le stress des moustaches existe-t-il?
Oui, cela existe vraiment. Les chats ressentent du stress lorsque leurs moustaches sont surstimulées, par exemple à cause d’une gamelle trop petite. En revanche, une caisse propre avec de la litière Fatto de Migros leur permet de se détendre.
C’était une première dans le commerce de détail suisse: dès 1972, les caisses de Migros ont appris à lire. On expérimentait alors avec un code barres en demi cercle collé sur certains produits. Cependant, ce système ne s’est pas avéré pratique au quotidien. Des années plus tard, un autre code venu des ÉtatsUnis s’est imposé dans les supermarchés suisses. À partir de 1998, dans les magasins Migros, le prix des articles a presque exclusivement été scanné plutôt que saisi manuellement.
Le Festival international de danses urbaines Groove’N’Move se tient à Genève jusqu’au 16 mars encore. Au programme: des spectacles de hip hop, des stages d’initiation, des projections de films, etc. Le festival se terminera en apothéose avec le désormais incontournable Battle Groove’N’Move durant lequel se mesureront des danseuses et danseurs des quatre coins de la planète. Groove’N’Move bénéficie du soutien du Pour cent culturel Migros.
groove-n-move.ch
Au printemps ou en automne, partez avec car-tours pour un merveilleux week-end dans leTrentin-Haut-Adige, une belle région alpine particulièrement ensoleillée où nous ferons le plein de ravissants paysages, de balades romantiques au rythme des petits trains et de savoureux repas, avant de rentrer par la plus belle ligne de chemin de fer du monde! Le topclassique:
Votre programme de voyage
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ 3 nuits dans un bon hôtel de cl. moyenne
✓ 3 x copieux petit déjeuner-buffet
✓ 2 x repas du soir dans le cadre de la demi-pension
✓ 1 x dîner de gala aux chandelles et en musique
✓ Trajet à bord du train à voie étroite «Nonstalbahn», de Malè à Trente
✓ Visite guidée de Trente
✓ Excursion d’une journée «Lacs du Trentin, châteaux & vins»
1er jour – Trajet jusque dans la région du Trentin
Trajet en car spécial tout confort jusque dans le Val di Sole, au coeur de la région du Trentin, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.
2e jour – Train à voie étroite jusqu’à Trente Juste après le petit-déjeuner, embarquement dans le train régional «Nonstalbahn» reliant Malè à Trente. Installez-vous confortablement et profitez de la superbe vue sur les jolis villages et les vallées des Dolomites de Brenta. Lors d’un grand tour de ville, découvrez ensuite tout ce qui fait de Trente une des plus belles villes des Alpes. Temps libre à disposition sur place, avant de reprendre le car pour rentrer à l’hôtel, où un savoureux repas du soir aux chandelles et en musique nous attend.
3e jour – Lacs du Trentin, châteaux & vins
Les paysages du Trentin-Haut-Adige sont très singuliers. Nulle part ailleurs en Europe vous ne trouverez une telle symbiose entre les paysages de montagne et l’ambiance méditerranéenne. C’est ce que nous vous dévoilons lors d’une belle excursion d’un jour qui débute par le féerique petit Lago di Tenno. Avec sa couleur turquoise, c’est un morceau de Caraïbes au coeur des montagnes.
Autre sujet tout aussi photogénique, le château du Lago di Toblino, bâti sur l’eau. De nombreuses légendes d’amours cachées entourent cette imposante forteresse. Puissant et imprenable, le château de Drena se dresse lui sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Sarca - un spectacle à couper le souffle! En fin de journée, visite d’une cave typique où nous découvrons le savoir-faire trentin en matière de viticulture et nous laissons convaincre, lors d’une dégustation, de la qualité de ces nobles crus. Repas du soir à l’hôtel.
4e jour – Parcours du légendaire Bernina Express & retour
Après le petit déjeuner, nous rejoignons Tirano, point de départ du grand temps fort de notre circuit: le parcours jusqu’à St-Moritz à bord du fameux Bernina Express, sur une des plus belles et des plus hautes voies ferrées de la planète! Avec ses innombrables ponts et tunnels, ses boucles hélicoïdales et ses viaducs vertigineux, la ligne de la Bernina a vraiment de quoi impressionner les voyageurs qui l’empruntent. A bord de votre confortable voiture panoramique, vous profitez d’un coup d’oeil fantastique sur les sommets, les glaciers et des paysages pittoresques à souhait! A St-Moritz, le car prend le relais pour vous ramener à bon port.
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✓ Visite d’une cave, avec dégustation
✓ Trajet Tirano-St-Moritz à bord d’une voiture panoramique 2e classe du Bernina Express
✓ Boîte-cadeau pour chaque participant pendant le trajet en Bernina Express
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Date de voyage: du 12 - 19 avril 2025
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Nicolas Pavillard n’utilise aucun produit phytosanitaire dans ses champs de blé situés à Orges, dans le canton de Vaud.
Céréales
Tous les pains frais vendus à Migros sont fabriqués à 100% à partir de blé suisse, en grande partie issu d’une culture sans pesticides. Un défi pour les paysannes et les paysans qui le font pousser.
L’année dernière a été particulièrement compliquée pour les cultivateurs de blé comme Nicolas Pavillard, agriculteur vaudois âgé de 43 ans. Un printemps très pluvieux a eu pour conséquence une récolte de 40% inférieure à la normale. Les sols gorgés d’eau n’ont pas permis de faire circuler les sarcleuses dans les champs et le cultivateur a dû regarder, impuissant, les mauvaises
Céréales
Le blé d’hiver a été semé au mois d’octobre et sera récolté en juillet.
herbes étouffer une grande partie de ses plantations. «2024 aurait été très difficile financièrement si nous n’avions pas misé sur la diversification au sein de notre exploitation», confie-t-il.
L’union fait la force
Il y a dix-sept ans, le Vaudois s’est associé à deux exploitations voisines pour former l’Association du Grillon. À Orges (VD), à l’ouest du lac de Neuchâtel, cette communauté met en valeur 230 hectares de terres, soit dix fois plus qu’une ferme suisse moyenne. Une taille qui donne aux trois agriculteurs de meilleures possibilités de négociation lors de l’achat de semences, mais qui présente aussi des avantages très pratiques, comme une aide en cas de maladie ou pendant les vacances. De plus, le partenariat fait baisser la pression psychologique. «Lorsque l’on se trouve devant un champ rempli de chardons et de rumex, on se dit que l’on ne pourrait jamais en venir à bout seul. Le simple fait de partager les soucis les atténue», affirme Nicolas Pavillard. Ses partenaires, David Brand et Sébastien Wenger, tous deux âgés de 34 ans, acquiescent: «Faire le travail épuisant de sarclage ensemble nous permet de garder nos champs de blé propres.»
David Brand, Sébastien Wenger et Nicolas Pavillard (de g. à dr.).
«Nous travaillons tous les jours avec la nature, c’est notre base»
Nicolas
Pavillard, agriculteur
de l’Association du Grillon, à Orges
Blé cultivé sans pesticides
Depuis plus de dix ans, l’Association du Grillon produit selon les directives du label IP-Suisse. En plus du blé, les trois exploitants cultivent du colza, des betteraves sucrières, des pois protéagineux et des tournesols. Ils font aussi régulièrement pousser de l’herbe dans les champs, ce qui améliore la fertilité du sol. Les agriculteurs ont également acquis des animaux: ils élèvent un troupeau de vaches Salers au sein duquel les veaux restent au moins dix mois avec leur mère et possèdent des porcs. Grâce à l’élevage, Nicolas Pavillard, David Brand et Sébastien Wenger disposent d’engrais naturel et produisent de l’électricité pour 300 ménages au moyen de leur installation de biogaz. Ils cultivent en outre leur blé en se passant complètement de pesticides. Cela signifie qu’ils renoncent aux substances phytosanitaires contre les parasites et les champignons – conformément aux directives d’IP-Suisse – mais aussi aux produits contre les mauvaises herbes. Cette approche implique beaucoup plus de travail manuel. «Auparavant, nous consacrions une dizaine d’heures au désherbage manuel en plus des herbicides. Il nous en faut aujourd’hui 500», indique Nicolas Pavillard. La prime versée par IP-Suisse permet à l’opération d’être
Sains et durables:
Les recommandations alimentaires suisses soulignent l’importance de consommer 2 à 3 portions de produits laitiers par jour. Ils nous fournissent des nutriments essentiels et contribuent à une alimentation saine et durable.
Les recommandations alimentaires* soulignent le rôle central du lait et des produits laitiers dans une alimentation équilibrée. Ces derniers fournissent du calcium, indispensable à la solidité des os et des dents, et contiennent de la vitamine D, qui favorise l’absorption du calcium. À cela s’ajoutent des vitamines B et l’iode, qui stimulent le métabolisme et jouent un rôle important pour la thyroïde. Les protéines de haute qualité contenues dans les produits laitiers favorisent en outre le développement musculaire et aident à maintenir le corps en forme.
À quoi correspond une portion?
• 2 dl de lait
• 150-200 g de yogourt, de séré ou de cottage cheese
• 30 g de fromage à pâte mi-dure/dure
• 60 g de fromage à pâte molle
Les portions recommandées peuvent être réparties tout au long de la journée, du petit-déjeuner au souper.
Savourer les produits laitiers au quotidien
Petit-déjeuner, dîner, goûter: les produits laitiers ont leur place à chaque repas. Le matin, un bircher avec du yogourt, des flocons d’avoine et des fruits donne de l’énergie pour bien commencer la journée. À midi, un risotto aux légumes avec du fromage râpé rassasie longtemps et apporte des nutriments essentiels. Et au goûter, un matcha latte onctueux donne le coup de pouce nécessaire pour terminer l’après-midi.
Favoriser la durabilité grâce aux produits régionaux
Les produits laitiers suisses répondent aux normes les plus élevées, notamment en matière de bien-être animal et d’affouragement. En achetant des produits laitiers régionaux,
vous soutenez l’économie locale et réduisez les distances de transport. Si vous vous approvisionnez directement auprès des agriculteurs ou agricultrices de votre région, par exemple dans un magasin de ferme, vous pouvez en outre voir par vousmême comment les aliments ont été produits et contribuer à des prix équitables.
Un élément précieux de votre alimentation
Les produits laitiers sont variés, sains et durables. La recommandation de consommer 2 à 3 portions par jour est facile à mettre en œuvre et fournit à notre corps les précieux nutriments dont il a besoin. En achetant local, vous faites un geste pour votre santé et pour l’environnement.
* publiées par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) et la Société Suisse de Nutrition (SSN)
Plus d’informations sur les recommandations alimentaires swissmilk.ch/pyramide-alimentaire
tout de même rentable pour les exploitations. Cette prime est financée quant à elle par le commerce de détail. Actuellement, 100 kilos de blé panifiable coûtent environ 60 francs. Pour la même quantité de blé IP-Suisse, Migros verse une prime supplémentaire de 6.35 francs, et 10 francs de plus pour le blé IP-Suisse cultivé sans pesticides. «Intervenir au début de la chaîne de valeur est bénéfique pour l’environnement, mais aussi pour la qualité de nos farines et de nos produits de boulangerie», explique Christian Städeli, responsable de la recherche au sein du Fresh Food & Beverage Group, une entreprise de la Migros Industrie.
Miser sur la recherche
Tournée vers l’avenir, Migros a financé des projets de recherche ciblés avec IP-Suisse, l’EPF, Agroscope et la Haute École spécialisée bernoise HAFL. Ainsi, de nouveaux modes de culture encore plus respectueux de l’environnement sont testés, optimisés puis développés. Des variétés de céréales et des mélanges adaptés aux nouvelles techniques de culture sont identifiés. La responsabilité envers les générations futures est également à l’origine des efforts consentis par Nicolas Pavillard et ses partenaires: «Nous travaillons tous les jours avec la nature, c’est notre base.» Depuis le passage à IP-Suisse, ils voient à nouveau plus de papillons et de lièvres sur leurs terres. Pour le Vaudois, la plus belle chose qui existe est de manger un morceau de pain produit à partir de son blé ou une pièce de viande provenant d’un animal de sa ferme, tout en sachant comment l’ensemble est lié.
«Le groupe Migros est le plus grand acheteur de produits agricoles suisses»
Matthias Wunderlin, directeur de Migros Industrie
Préparer du pain avec son propre blé n’est pas donné à tout le monde.
«Du blé 100% suisse»
Trois questions à Matthias Wunderlin, directeur de Migros Industrie
Pourquoi Migros mise-t-elle sur le blé IP-Suisse?
Depuis des années, IP-Suisse s’engage pour plus de biodiversité avec des mesures concrètes et encourage la protection des sols et de l’environnement. En transformant du blé suisse, nous renforçons également l’agriculture locale.
Quels sont les avantages pour Migros?
Au cours des trente années de partenariat avec IP-Suisse, nous avons continué à développer ensemble le label et la qualité du blé. Ce partenariat nous garantit également une sécurité d’approvisionnement: 2024 a été une année pluvieuse, la récolte a été jusqu’à 40% inférieure à d’habitude. Pourtant, Migros a pu transformer 100% de blé suisse. C’est une véritable réussite!
Quelle est l’importance de l’agriculture suisse pour Migros – et inversement?
Le groupe Migros est le plus grand acheteur de produits agricoles suisses. Grâce à cette étroite collaboration, nous pouvons offrir à notre clientèle de la marchandise suisse à un prix raisonnable, tout en nous souciant de la fertilité des sols pour les générations futures. Migros est un partenaire fiable qui offre aux agricultrices et aux agriculteurs une sécurité de planification.
La nature se réveille et son spectacle fascinant recommence: les oiseaux chantent, les animaux sortent de leur hibernation tandis que les premières fleurs éclosent. Aucun doute: c’est bientôt le printemps.
Texte: Silvia Schütz
«Le premier chant de merle en février est toujours pour moi le signe que le printemps arrive», confie Carine Hürbin, de la Station ornithologique suisse de Sempach (LU). Les mésanges charbonnières et bleues, le pinson du Nord et d’autres passereaux se manifestent ou ne tarderont pas à gazouiller. Les mâles se font entendre et marquent ainsi leur territoire tout en se présentant aux femelles: c’est la période de reproduction. Le chant est un signe de force et de vitalité, les partenaires et rivaux potentiels doivent savoir qu’ils ont affaire à un individu en bonne santé et dominant. Plus les jours passent, plus les températures augmentent et plus leur mélodie est intense.
Le retour des oiseaux migrateurs
Bientôt, les oiseaux migrateurs reviendront en Suisse, où ils trouveront à nouveau une nourriture abondante et des sites de nidification appropriés. Parmi eux, le discret rouge-queue noir qui, pour Carine Hürbin, ressemble à un ramoneur. Coucous, hirondelles, martinets et étourneaux sont également sur le point de faire leur retour, certains attirant plus l’attention que d’autres. Impossible par exemple de manquer les étourneaux qui évoluent en nuées, une technique de vol groupé qui leur permet d’éviter les attaques de prédateurs. Dans les airs, mais plus près de nous, les premiers papillons citron jaune vif qui volent au-dessus des prairies annoncent aussi le printemps.
Hérissons, marmottes, chauves-souris, grenouilles et crapauds ont survécu à l’hiver en plongeant dans un long sommeil. Il est maintenant temps pour eux aussi de se
«Personne ne chante mieux que moi»
Les perce-neige font honneur à leur nom Du côté des végétaux, le noisetier fait partie des premiers signes avant-coureurs du printemps. Ses chatons jaune-vert sont souvent visibles dès le mois de février. Peu après, suivent les perce-neige, leurs délicates fleurs blanches traversant la couche neigeuse. Les crocus, les primevères et, plus tard, les fleurs des arbres fruitiers annoncent le Printemps
réveiller et de s’activer, de s’occuper de leur reproduction et de trouver de la nourriture.
Printemps
retour de la vie à grand renfort de couleurs vives. Ces plantes ne sont pas seulement belles à voir, elles jouent également un rôle décisif dans l’écosystème, car elles fournissent très tôt de la nourriture aux insectes. De plus en plus tôt même, puisqu’au cours des 40 dernières années, la période de floraison des cerisiers a avancé d’environ deux semaines. «C’est une conséquence directe du changement climatique», explique Yann Vitasse de l’Institut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paysage WSL.
L’appel de l’extérieur
Lorsque le soleil du début du printemps brille, nous commençons nous aussi à éclore. Nous sécrétons moins de mélatonine, l’hormone du sommeil, pendant la journée, ce qui nous rend plus éveillés. Dans le cerveau, la production d’endorphines bat son plein et nous procure des sensations de bonheur. Nous ressentons le besoin de passer plus de temps à l’extérieur, nous nous promenons, profitons de l’air frais, de la vie et... des premiers signes du printemps.
Quand: le papillon citron est tiré de son hibernation en février ou en mars par les premiers rayons de soleil qui le réchauffent. Jaune vif, les mâles volent dans les airs à la recherche d’une femelle de couleur vert blanchâtre.
Bon à savoir: le papillon citron dispose de son propre antigel. Il abaisse le point de congélation de ses liquides corporels à l’aide de l’alcool de sucre contenu dans son organisme.
Quand: en mars et avril, la coccinelle sort de son hibernation passée dans des fissures d’écorce ou des tas de feuilles.
Bon à savoir: une seule coccinelle peut tuer jusqu’à 5000 pucerons au cours de sa vie. Le nombre de taches présentes sur les élytres varie selon les espèces et est déterminé génétiquement.
Quand: elles poussent en mars et en avril dans de multiples couleurs, dont le jaune, le rose, le rouge, le bleu, le violet et le blanc.
Bon à savoir: les fleurs peuvent être isolées ou disposées en ombelles, selon la variété. Elles poussent dans les jardins et en pots.
Quand: les premières journées chaudes de mars et avril les attirent hors de leur nid.
Bon à savoir: en Suisse, il en existe plus de 600 espèces. Ce sont généralement des abeilles solitaires ne produisant pas de miel. Certaines mesurent à peine 2 mm, d’autres jusqu’à 3 cm.
Quand: ils fleurissent à partir de février et peuvent traverser le manteau neigeux, ce qui leur a donné leur nom.
Bon à savoir: il s’agit de la fleur la plus précoce de l’année.
Quand: leur hibernation, durant laquelle ils ne s’alimentent pas et ne bougent pratiquement pas, dure jusqu’en février ou mars. Avec la hausse des températures, ils deviennent plus actifs. C’est le moment de délimiter leur territoire et d’attirer les femelles en coassant.
Bon à savoir: de nombreuses espèces de grenouilles retournent dans leur étang de naissance pour s’accoupler et y pondre leurs œufs.
Quand: la floraison a lieu en janvier et février. Le noisetier est le premier arbuste à feuilles caduques à fleurir dans l’année. Le pollen arrive sur les fleurs femelles uniquement porté par le vent, bien que l’arbuste soit également visité par les insectes.
Bon à savoir: en raison du réchauffement climatique, le noisetier fleurit aujourd’hui en moyenne deux semaines plus tôt que dans les années 1950.
Quand: dès la mi-février, son chant annonce l’arrivée du printemps.
Bon à savoir: les spécimens noirs avec un bec jaune et un anneau autour de l’œil sont les mâles. Les femelles et les jeunes se reconnaissent à leur plumage brun.
Quand: les fleurs jaune vif du forsythia éclosent à partir de mars.
Bon à savoir: les fleurs sont en grande partie stériles: elles ne produisent ni nectar ni pollen. Les feuilles, elles, ne sont pas appréciées des animaux. Une sorte de trompe-l’œil biologique.
«Ma floraison abondante»est
Quand: ils poussent en février et mars.
Bon à savoir: au printemps, les bulbes de crocus donnent d’abord naissance aux feuilles et ensuite seulement aux fleurs. Ceux qui souhaitent en avoir dans leur jardin doivent planter les bulbes de crocus entre septembre et novembre.
Prix d’achat
€ 12.45
Fr. 19.95
La clientèle suisse paie des prix anormalement élevés pour les produits Nivea. Migros a donc déposé plainte auprès de la Commission de la concurrence (COMCO) contre le fabricant allemand Beiersdorf.
Texte: Nina Huber
€ 2.25
Fr. 3.95
Personne n’aime payer plus que ce qui est justifié pour un produit. C’est pourtant ce qui arrive parfois lorsque l’on vit en Suisse, comme le montre le cas des cosmétiques Nivea, très appréciés dans notre pays. Ainsi, le déodorant Nivea, vendu 2.25 euros par la chaîne allemande de drogueries DM, est proposé à 3.95 francs à Migros, soit presque le
double. La raison principale de cet écart réside dans la différence des prix d’achat: Migros paie certains articles plus cher que ses homologues allemands. Pour reprendre l’exemple du déodorant, le fabricant Beiersdorf le facture 2.62 euros à l’enseigne suisse. «En Allemagne, les commerces de détail paient jusqu’à 80% de moins pour
Prix d’achat
€ 2.45 Fr. 3.50
«Il n’est pas question pour nous de retirer les produits Nivea de notre assortiment»
Florian Decker, responsable de l’approvisionnement du groupe à Migros
les produits Nivea que les entreprises de distribution suisses», explique Florian Decker, responsable de l’approvisionnement du groupe à Migros.
Les négociations ont échoué Migros se bat depuis longtemps contre ces prix d’achat excessifs afin d’éviter à sa clientèle une majoration de prix qui n’a pas lieu d’être. «Par le passé, Migros a tenté à plusieurs reprises de discuter avec Beiersdorf et exigé de meilleurs prix», poursuit Florian Decker. En automne 2024, les négociations ont définitivement échoué. Beiersdorf a même augmenté une nouvelle fois ses tarifs pour Migros. Fin janvier, l’enseigne a donc déposé plainte contre l’entreprise allemande auprès de la COMCO. «Pour soutenir sa plainte, Migros s’appuie sur la disposition de la loi suisse sur les cartels entrée en vigueur le 1er janvier 2022», indique Andrea Moser, responsable du service juridique du groupe Migros. Selon cette disposition, le commerce suisse doit pouvoir acheter des produits à l’étranger aux prix usuels de la branche et éviter ainsi une majoration injustifiée pour la Suisse, pays dans lequel le pouvoir d’achat est élevé. La lutte contre l’îlot de cherté suisse était précisément l’objectif de l’initiative pour des prix équitables ayant précédé la révision de la loi sur les cartels.
Nivea reste dans les rayons de Migros «Il n’est pas question pour nous de retirer les produits Nivea de notre assortiment», assure Florian Decker. La marque est très appréciée par la clientèle: 38% des personnes interrogées dans le cadre d’une étude réalisée par l’institut d’études de marché
GfK déclarent que Nivea est leur principale marque de cosmétiques. Il s’agit en outre de la marque la plus connue de ce segment, et de loin, selon les résultats de la même enquête. Cette popularité est particulièrement perceptible à Migros puisque près d’un gel douche sur trois vendu est un produit Nivea. Si l’enseigne supprime la marque de ses rayons, la clientèle risque d’effectuer ses achats chez la concurrence, au détriment de Migros. Il est d’ailleurs plutôt rare que des produits soient retirés de l’assortiment. La dernière fois que cela est arrivé remonte à 2022, lorsque Migros a choisi de ne plus proposer les aliments pour animaux de la société américaine Mars.
Référence pour la jurisprudence Si Migros ne peut donc pas se passer des produits Nivea, elle joue, à l’inverse, un rôle insignifiant pour Beiersdorf. Elle ne représente que 0,5% du chiffre d’affaires mondial de 9,5 milliards d’euros du fabricant allemand, ce qui ne laisse pas beaucoup de marge de négociation. Compte tenu de la dépendance de Migros vis-à-vis des produits Nivea, le pouvoir est clairement du côté de Beiersdorf. La plainte de Migros est maintenant entre les mains de la COMCO qui décidera ou non d’ouvrir une procédure et d’obliger Beiersdorf à proposer à Migros ses produits aux prix d’achat usuels de la branche en Allemagne. La manière dont la commission évaluera le pouvoir qu’exerce Beiersdorf sur le marché par rapport à Migros fera référence. Il s’agira aussi de savoir s’il existe des différences de prix inexplicables et disproportionnées entre l’Allemagne et la Suisse.
Marc Voltenauer
L’écrivain Marc Voltenauer est un amoureux du terroir. Autant pour y ancrer ses polars que pour en déguster les saveurs. Au moment de publier Ultimatum, il se laisse volontiers cuisiner.
Texte: Patricia Brambilla
Marc Voltenauer, votre inspecteur Andreas Auer n’aime pas les mondanités. Vous aussi, vous fuyez champagne et petits-fours?
Disons que je ne cours pas après, mais j’y participe volontiers à certaines occasions. Chaque année, je vais à la rentrée de l’an de l’Académie de Savatan. S’y retrouvent pas mal de personnalités politiques, militaires et de la police romande. Suite à mon polar Qui a tué Heidi?, un officier m’avait signalé que je m’étais trompé dans le calibre d’une arme. Il m’a invité pour m’expliquer le maniement des armes à feu et le commandant m’a prié de faire un discours devant les aspirants. Depuis, je suis membre d’honneur de l’événement.
Par contre, votre personnage apprécie le glögg. Et vous?
Moi aussi. Comme ma mère est d’origine
suédoise, on boit ce vin chaud à chaque Noël. C’est une des boissons traditionnelles, avec des épices, de la cannelle, de la badiane, de la cardamome. On y ajoute des raisins secs, des amandes effilées et… un peu de gin pour corser le tout!
Plusieurs pages de votre dernier polar, Ultimatum, sont consacrées au traditionnel julbord, buffet de Noël suédois. Un souvenir d’enfance?
Oui, on y avait droit chez mes grands-parents en Suède, mais aussi à Genève, puisque mes parents ont perpétué la tradition: boulettes de viande, hareng mariné, jambon en croûte que l’on déguste avec une moutarde douce. Ma mère l’organise encore.
Faites-vous partie des courageux qui ont osé goûter le hareng fermenté?
Il ne fait pas partie du repas de Noël, mais je l’ai déjà goûté. Un voisin sur l’île de Gotland nous en fait parfois. C’est assez compliqué à manger, et l’odeur est vraiment très forte. On le fait descendre avec un verre d’aquavit.
Que faut-il absolument tester de la cuisine suédoise?
Les harengs marinés dans différentes sauces, avec une tranche de knäckebröd! Typique aussi, la fête des écrevisses, qui a lieu en août. C’est un véritable festin accompagné de nombreux toasts et chants traditionnels.
Quelle est votre madeleine de Proust?
Ma mère me faisait souvent du hachis parmentier, dans lequel elle ajoutait une couche de maïs en grains. Elle m’en prépare toujours d’ailleurs. Je me souviens aussi du julmust, une boisson gazeuse avec du houblon, des épices et du caramel. Soixante millions de litres sont consommés chaque Noël en Suède.
Est-ce que vous aimez autant cuisiner un plat qu’un suspect?
J’aime bien cuisiner, mais c’est plutôt mon compagnon Benjamin qui est aux fourneaux. Je prépare volontiers la fondue, mais je préfère clairement cuisiner les suspects.
Grignotez-vous en écrivant?
Non, très peu. Il m’arrive même d’oublier de manger quand je suis en phase d’écriture. Je me prépare plutôt une grande tasse de café soluble avec du lait.
Qu’appréciez-vous dans la cuisine suisse?
La fondue au fromage, je peux en manger toute l’année! Quand il fait froid dehors, dans un chalet, c’est génial, et en été sur une terrasse, c’est bien aussi. Il m’arrive d’en manger deux à trois par semaine. J’ai testé des variantes au chorizo, à la bière, avec des
Cuisine et littérature
«Je prépare volontiers certains plats, mais je préfère clairement cuisiner les suspects»
Bio express Né en 1973 à Genève, Marc Voltenauer a eu plusieurs vies, études de théologie, employé de banque puis manager dans la pharma. Installé à Gryon, dans les Préalpes vaudoises, il vit aujourd’hui de sa plume. Spécialisé dans le polar pour adultes, il publie également des enquêtes policières pour la jeunesse, dans la collection Frissons suisses. Son dernier polar, Ultimatum, écrit à quatre mains avec Nicolas Feuz (Éd. Slatkine), est une enquête qui fait trembler le Palais fédéral.
bolets ou des échalotes, mais au fond je préfère la traditionnelle moitié-moitié.
A-t-on des chances de vous croiser à L’Évêché à Lausanne, réputé pour ses fondues?
Oui, ça pourrait arriver. Mais la meilleure fondue se mange à la maison. C’est sympa d’aller chercher le fromage à la laiterie du coin et de la faire soi-même, avec un peu de kirsch et une bonne gentiane pour digérer à la fin.
Faites-vous partie de ces gens qui pensent que le gras, c’est la vie?
Oui, assez. Je dois tenir ça de mon père, qui est Allemand. J’ai été habitué à manger pas mal de charcuterie et de lard. Rien ne vaut une bonne entrecôte avec du gras qui donne du goût.
Quel est pour vous le plat le plus réconfortant?
J’aime beaucoup le steak tartare, qu’il m’arrive de faire moi-même. Pas trop relevé, j’aime bien quand le goût de la viande ressort. Et avec des frites bien sûr!
Un aliment auquel vous êtes accro?
Le fromage en général et sous toutes les formes. Je suis fan de l’époisses, fort en goût, et j’adore tous les fromages d’alpage. Par contre, le gorgonzola et tous les fromages bleus, ça ne passe pas du tout.
Que faut-il vous cuisiner pour vous séduire?
Une bonne côte de bœuf, rassie sur l’os, avec du gros sel. C’est ce que j’ai demandé pour mes 50 ans. On peut mettre des petits légumes, mais c’est surtout la viande qui compte.
Quelle célébrité aimeriez-vous inviter à votre table?
Sean Connery! Je suis fan de James Bond. Et j’ai beaucoup aimé cet acteur dans Le Nom de la Rose, un de mes films préférés. S’il était encore vivant et jeune, il pourrait jouer mon inspecteur Andreas Auer dans la série.
Si votre roman Ultimatum était un plat, quel serait-il?
Un plat de boudin aux pommes. Il y a quelques petites scènes bien sanglantes, et l’intrigue qui se déroule dans les arcanes du pouvoir à Berne est typiquement helvétique.
Si vous pouviez le choisir, quel serait votre dernier repas?
Un risotto à la truffe blanche d’Alba avec un verre de Sassicaia. Et si je pouvais prendre un menu, le risotto en entrée, puis une fondue et une mousse au chocolat en dessert (rires).
Viande hachée
On en fait une bonne bolo, certes, mais pas que! Soupes, tartes, brochettes, galettes, boulettes: pleins feux sur la viande hachée au fil de recettes qui sauront éveiller vos papilles.
Plat principal pour
4 personnes, pour 1 moule à tarte d’env. 22 cm de Ø
1 piment mi-fort
80 g de chou chinois
1 cs d’huile
300 g de viande hachée de bœuf
2 gousses d’ail
Sel, poivre
2 dl de demi-crème
1 œuf
1 cc d’huile de sésame
Beurre et farine pour le moule
1 abaisse ronde de pâte à gâteau de 270 g
60 g de chapelure
1. Fendre le piment, l’épépiner et le détailler en julienne. Couper le chou chinois d’abord en deux dans la longueur, puis transversalement en lanières. Chauffer l’huile dans une grande poêle et y saisir la viande hachée. Ajouter le piment et le chou chinois. Y presser l’ail. Faire revenir le tout à feu moyen; le chou chinois doit rester bien ferme. Saler, poivrer, puis retirer du feu et laisser tiédir.
2. Pour la liaison, mélanger la crème avec l’œuf. Ajouter l’huile de sésame, saler et poivrer.
3. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer et fariner le moule. Le foncer avec l’abaisse et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Parsemer la pâte de chapelure, y répartir la garniture à la viande et napper le tout de liaison. Glisser la tarte dans la moitié inférieure du four et cuire env. 30 min. Selon les goûts, la servir parsemée de fines herbes.
Viande hachée
de poulet au safran sur purée d’avocat et de courgette
Un jeu de saveurs, de couleurs et de textures délicieusement mis en scène sur un contraste chaud-froid.
Tantanmen aux nouilles ramen
Cette soupe de nouilles japonaise est relevée de tahini. Avec de la viande, du pak-choï et des fèves en plus, elle fait tout un repas, et on aime ça.
Pain de viande en croûte
Sous une pâte feuilletée croustillante, l’ail flirte avec le piment pour apporter une agréable touche de piquant à la viande hachée. Avec une salade verte, un plat principal original.
Viande hachée
Pide aux côtes de bette
Cette «pizza» turque se décline avec une garniture de côtes de bette et d’oignons déposée sur un fond de viande hachée savoureusement relevée.
Plat principal pour 4 personnes
1 orange
100 g de pain de mie
40 g de gingembre
1 bouquet de thym
1 oignon rouge
600 g de viande hachée de porc
1 œuf
1½ cc de sel
Poivre du moulin
80 g de semoule de blé dur
2 cs d’huile de colza
1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole.
Râper finement le zeste de l’orange puis exprimer le jus.
Mélanger le jus et le zeste au pain de mie. Râper finement
le gingembre sur le mélange. Effeuiller le thym puis hacher l’oignon, les ajouter.
Mélanger le tout avec la viande hachée, l’œuf et le sel. Relever de poivre. Façonner 12 galettes d’env. 80 g. Les tourner dans la semoule de blé dur puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Badigeonner les galettes d’huile, les glisser au milieu du four et les cuire env. 35 min.
BONS PLANS Délicieux avec de la purée de pommes de terre ou une salade. Pour une cuisson à la poêle, les aplatir un peu plus.
Salade de pommes de terre et brochettes de viande hachée
Une viande bien épicée, des pommes de terre affinées avec un bouillon riche en saveurs et de croquants radis roses: un mariage réussi.
gingembre,Agrume,thym... adieu fadeur!
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 11.3 au 17.3.2025, jusqu’à épuisement du stock.
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Quelle viande pour quel plat?
Le bœuf est le choix idéal pour un hachis ou une sauce bolognaise. Pour des rôtis juteux, des galettes ou des boulettes, il est conseillé d’opter pour un mélange bœuf-porc, plus gras. La cuisine levantine et arabe a quant à elle jeté son dévolu sur l’agneau. Quant au poulet haché, il fait un peu tout, de la galette au chili con carne. Autrement dit, il se prête à toutes les préparations à base de viande hachée.
Quelle est sa durée de conservation?
La viande hachée achetée au comptoir boucherie doit être placée au réfrigérateur et consommée le jour même. Si vous comptez l’utiliser plus tard, il faut la congeler. Pour la viande hachée préemballée, il est essentiel de respecter la date limite de consommation.
Comment bien la congeler?
La viande hachée se congèle facilement, idéalement dans un sachet de congélation, et de préférence en portions pratiques.
À quoi faut-il faire attention lorsqu’on la décongèle?
Pour qu’elle reste juteuse, mieux vaut la laisser décongeler toute une nuit au réfrigérateur, sans la sortir de son sachet. Une décongélation à température ambiante risquerait d’altérer la viande.
Viande hachée
Quel que soit son type, la viande hachée est un ingrédient polyvalent qui, bien préparé, régale à table.
Comment bien la cuire?
Sortez la viande hachée du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation pour la tempérer. Le moment venu, faites-la revenir à feu vif dans de la matière grasse. En cas de grande quantité, procédez par portions: une poêle trop chargée empêchera la viande de bien dorer et de développer ses arômes.
Quand utiliser de la chapelure?
Dans les préparations à base de viande hachée, la chapelure a un effet liant en plus de leur conférer plus de légèreté. Elle s’avère tout indiquée pour confectionner des galettes. À défaut, on peut utiliser la même quantité de pain ou de petits pains de la veille: il suffit alors de les faire tremper dans l’eau, de bien les presser puis de les émietter finement.
Texte: Claudia Schmidt
Migros Genève
Les membres de la commission commerciale souhaitent être attentifs à la qualité et à la diversité des produits et services proposés par Migros Genève.
Benoît Muller et Martine Schmidt, président et vice-présidente de la commission commerciale, l’une des trois qui composent le comité coopératif de Migros Genève, présentent leurs missions pour le mandat 2024-2028.
Benoît Muller et Martine Schmidt, quels sont les objectifs de la commission? Elle s’intéresse à la politique commerciale de la coopérative Migros Genève. Nous observons et étudions le degré de satisfaction de la clientèle – étant nous-mêmes clients – ainsi que la qualité, la diversité ou encore l’accessibilité des produits et des services proposés pour ensuite émettre des recommandations. Nous désirons également être attentifs à la politique des prix et des actions qui doivent permettre à Migros d’être concurrentielle tout en restant fidèle à ses valeurs.
Comment cela est-il concrètement mis en œuvre?
Lors de nos séances, nous allons à la rencontre des acteurs qui contribuent au bon fonctionnement de la coopérative. Des visites et des présentations nous permettent de comprendre les nombreux enjeux en cette période de transformation, ainsi que les mécanismes mis en place afin d’assurer l’ensemble des tâches nécessaires pour l’approvisionnement et la gestion des magasins.
Sur quels axes la commission travaillet-elle pendant ce mandat? Nous focaliserons notre énergie sur trois axes. Nous allons nous
concentrer sur certains articles proposés pour vérifier que les changements (notamment d’emballage) qui leur sont apportés ne cachent pas des augmentations de prix. Nous nous intéresserons également à la signalétique présente dans les magasins et formulerons des propositions concrètes pour offrir une lisibilité et un accès améliorés. Enfin, la gestion et l’utilisation des données clients nous préoccupent et nous chercherons à en savoir davantage sur ce qu’il advient de toutes les informations collectées lors de nos achats. Nous trouvons que c’est un domaine sensible qui devrait pouvoir être davantage explicité.
Propos recueillis par Laurie Martin
La commission commerciale
17 membres Âgés de 32 à 80 ans Dont une représentante du personnel de Migros Genève. 4 séances annuelles du comité coopératif 4 ou 5 réunions annuelles de la commission pour traiter les divers sujets qui la concernent.
2.20 au lieu de 2.80
Batavia verte Migros Bio «De la région. » la pièce 25% 2.95 au lieu de 3.95 Tomates cerises mélangées Espagne, la barquette de 500 g, (100 g = 0.59) 12%
Pointes d’asperges blanches Pérou, la barquette de 300 g, (100 g = 1.32)
3.20 Twister Migros Bio rustico
1.10 au lieu de 1.25
Petits radis Suisse, la botte
Migros Genève
La Danse du Soleil est une expérience unique mariant deux formes d’art pour un voyage mémorable.
Du jamais vu à l’enseigne des soirées MigrosPour-cent-culturel-Classics: avec La Danse du Soleil, le Geneva Camerata efface les frontières. Cet orchestre, c’est un peu l’enfant terrible de la scène musicale suisse. Depuis une bonne décennie, il bouscule les codes avec des cocktails explosifs où la musique classique tutoie le rap, la symphonie flirte avec la danse et le concerto joue avec le jazz. La Danse du Soleil s’inscrit dans cette quête de renouveau sur la scène classique. Le spectacle explore le lien entre la musique et le mouvement. Le Geneva Camerata et son intrépide chef David Greilsammer relèvent ce défi avec la complicité du chorégraphe Juan Kruz Díaz De Garaio Esnaola et du danseur Martí Corbera. Laissant de côté pupitres et partitions, l’orchestre et son chef deviennent le «corps de ballet» de cette Danse du Soleil classée parmi les «plus beaux spectacles du monde classique» par le New York Times.
Mariage musique-danse
Le programme musical est partagé pour l’essentiel entre Jean-Baptiste Lully et Mozart. La suite du Bourgeois Gentilhomme du premier nommé réunit les interludes musicaux composés pour une comédie-ballet de Molière. Durant la deuxième moitié du XVIIe siècle, l’homme de théâtre et le musicien français ont conçu ensemble une dizaine de pièces de ce genre, où la musique et la danse sont pleinement intégrées à l’action dramatique. La Symphonie No 40 en sol mineur de Mozart s’inscrit parmi les œuvres les plus populaires du musicien salzbourgeois. Mozart n’avait sans doute jamais imaginé qu’elle pourrait être une source d’inspiration chorégraphique! Mais l’idée n’aurait pas déplu au compositeur, lui-même très friand de danse depuis son plus jeune âge. Pour l’ouverture de ce spectacle résolument novateur, le Geneva Camerata a passé commande d’une nouvelle pièce à une
compositrice suisse. Avec Rise, Barblina Meierhans a cherché à refléter les deux autres œuvres au programme. Partant d’une «sorte de Big Bang», la compositrice cherche à «entraîner aussitôt le public dans ce monde unique de mouvements résonnants».
Texte: Michelle Bulloch
Victoria Hall, vendredi 21 mars 2025 à 19 h 30. Billetterie: sur migroslabilletterie.ch et dans nos points de vente: Du lundi au samedi: Migros Change Rive | Migros Change MParc La Praille | Stand Info Balexert
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Santé
qu’il faut faire
Bien que beaucoup d’entre nous aient ce nombre en tête, la réponse est claire: non, marcher 10 000 pas par jour n’est en soi pas nécessaire pour bien se porter. Cela n’a d’ailleurs absolument rien d’une recommandation médicale. Il s’agit en réalité d’une idée née de l’imagination de pros du marketing dans les années 1960.
À cette époque, un groupe japonais lance le premier podomètre portable appelé Manpo-kei. Pour soutenir les ventes, les publicitaires ont alors l’idée de créer le défi des 10 000 pas. Le concept plaît aussitôt et les Japonais se mettent en marche, suivis rapidement par le monde entier. La science, elle, ne participe pas au mouvement et se montre moins stricte quant à ce fameux seuil. Plusieurs recherches montrent que même bien moins de 10 000 pas par jour sont déjà bénéfiques pour la santé.
4400 pas quotidiens pour réduire le risque de mortalité
Une étude portant sur 16 000 sujets dont l’âge moyen était de 72 ans a par exemple mis en évidence qu’il suffisait de faire 4400 pas par jour pour réduire significa-
tivement le risque de mortalité. En Suède, une étude incluant 3055 septuagénaires s’est penchée sur le risque de diabète en relation avec l’activité physique. Résultat: faire ne serait-ce que 4500 pas quotidiens diminue le risque de diabète de 59%.
Voilà qui a tout d’une bonne nouvelle, car 10 000 pas équivalent à une distance variant entre 6 et 8 km (selon la foulée et la taille de l’individu) et l’on est loin du compte dans notre pays. Selon la revue scientifique Nature, les Suisses effectuent environ 5500 pas quotidiens.
De son côté, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que toute forme d’activité physique est bénéfique, qu’il s’agisse de sport ou de tâches ménagères. Sans évoquer le nombre de pas, l’OMS recommande plutôt aux adultes de pratiquer chaque semaine entre 150 à 300 minutes d’activité physique d’intensité modérée (randonnée, yoga, natation, jardinage, etc.) ou 75 à 150 minutes d’activité physique d’intensité soutenue (jogging, football, tennis, etc.).
Texte: Lara Brunner
Quel est votre état de santé?
Faites-vous suffisamment de sport? Votre alimentation est-elle équilibrée?
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Bénévolat
L’assistance d’un expert est assurée, car la tâche n’est pas sans danger.
Sans bénévoles, la Suisse ne pourrait pas faire grand-chose sur le plan sportif, culturel et social. Il est toutefois de plus en plus difficile pour les associations d’en recruter. Pour les attirer aujourd’hui, il faut innover.
En Suisse, les bénévoles sont la clé de voûte d’un grand nombre de structures. Associations sportives locales, manifestations culturelles, projets environnementaux ou sociaux: tous dépendent de l’engagement gratuit du public.
Cependant, de nombreuses associations et organisations regrettent qu’il soit devenu plus difficile de trouver des bénévoles. C’est ce que confirme Cornelia Hürzeler, responsable thématique et de projet dans le domaine des affaires sociales à la Direction Société et culture de la Fédération des coopératives Migros, qui s’occupe du bénévolat depuis de
nombreuses années. Selon elle, la manière dont les gens s’engagent a beaucoup changé au cours des dernières décennies. «À l’instar de notre société, les engagements bénévoles sont devenus plus individuels, court-termistes et spontanés.»
Auparavant, les gens soutenaient souvent l’association de sport ou de musique locale dans laquelle leurs parents étaient déjà inscrits, ou s’engageaient à long terme aux côtés d’une organisation comme Caritas. Aujourd’hui, ils recherchent plutôt des thèmes spécifiques, d’après la responsable: «Ils veulent des missions qui ne nécessitent qu’un soutien rapide et facile.»
Malgré tout, elle est convaincue qu’en proposant la bonne offre, on peut toujours très bien inciter le public à s’engager. Les chiffres le montrent également: environ 39% des Suissesses et Suisses sont aujourd’hui actifs dans une association ou une organisation. Ils y consacrent en moyenne 4,1 heures par semaine, selon l’Observatoire du bénévolat 2020. À cela s’ajoutent 46% qui font du bénévolat informel, c’est-à-dire qui s’impliquent en dehors de structures fixes, par exemple en faisant les courses pour leur voisine. Comment recruter suffisamment de bénévoles à l’avenir? C’est sur cette question que s’est penchée une étude de l’Institut Gottlieb Duttweiler (GDI), réalisée l’automne dernier sur mandat du Pour-cent culturel Migros. Elle a étudié quatre organisations qui réussissent à recruter des bénévoles. Leur point commun: une participation facile d’accès et un volume horaire raisonnable. Parallèlement, les participants avaient la possibilité de participer aux décisions.
Découvrez ci-après le témoignage de trois bénévoles et retrouvez l’étude complète «S’engager ici et maintenant: quatre exemples de mobilisation de nouveaux bénévoles réussie» sur engagement.migros.ch/fr/benevole
Bénévolat
Nomi Böhringer s’est engagée à court terme pour une mission en forêt.
Nomi Böhringer, 30 ans et originaire de Coire, a fait du bénévolat pour diverses institutions, dont Amnesty International. Tout récemment, elle a prêté main-forte à un projet d’entretien des forêts.
En janvier dernier, j’ai participé pour la première fois au projet Bergwald. Cela faisait longtemps que je suivais ce projet dont le but est de promouvoir la conservation, l’entretien et la protection des forêts de montagne. Je trouve que ce qu’ils font est exceptionnel. Étant entre deux emplois, je me suis dit: «C’est ma chance de m’impliquer personnellement.»
Ce fut une semaine intense, mais aussi passionnante. Nous avons passé tout notre temps à l’extérieur. Nous partions le matin à l’aube et ne revenions que le soir, au coucher du soleil. Nous étions 18 en tout. Pendant la journée, nous étions répartis en équipes de trois, chacune dirigée par un chef de groupe. Nous avons abattu des arbres préalablement marqués par les gardes forestiers à l’aide d’une hache, d’une scie à main et de coins. Il s’agissait le plus souvent d’arbres malades ou de ceux qui privaient les autres de lumière, nuisant ainsi au rajeunissement de la forêt.
Dans mon équipe, il y avait aussi mon père. Quand je me suis inscrite pour la mission, il venait de prendre sa retraite. Je lui ai demandé s’il voulait se joindre à moi. Cela nous a permis de nous redécouvrir d’une autre manière. Nous nous sommes également très bien entendus
avec les autres bénévoles. C’est ce qui me plaît particulièrement dans le bénévolat: on entre en contact avec de nouvelles personnes et on peut changer les choses ensemble.
C’est différent d’un travail, on s’engage volontairement pour des causes qui nous tiennent vraiment à cœur. Le projet Bergwald avait aussi l’avantage de me permettre d’utiliser mon temps libre de manière immédiate et sans complications. Si une telle opportunité se représentait, je me lancerais à nouveau. Une semaine d’entretien des forêts ne suffira certes pas à enrayer le changement climatique, mais de cette façon, j’ai fait un geste pour notre environnement et notre société.»
Le projet
Le Bergwaldprojekt, ou Projet Forêt de Montagne en français, est une fondation d’utilité publique basée à Trin (GR). Elle a pour objectif d’entretenir les forêts de montagne et de préserver ainsi leur fonction protectrice. Pour mener à bien ses missions, le projet dépend de l’aide de bénévoles. Ceux-ci peuvent s’inscrire facilement sur le site web pour des missions d’une semaine.
Infos: bergwaldprojekt.ch/francais/
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 11.3 au 17.3.2025, jusqu’à épuisement du stock.
Rabah Sam peut choisir les tâches qu’il souhaite accomplir lors d’une mission.
Bénévolat
Rabah Sam, 51 ans, spécialiste en assurances sociales, fait partie du réseau de bénévoles des Volontaires du sport lausannois (VSL).
Je participe en tant que bénévole à une quinzaine de manifestations sportives par an. Il peut s’agir de la course des 20 km de Lausanne, d’un tournoi de basket ou du meeting d’athlétisme Athletissima. En tant que membre de la plateforme VSL, je reçois des demandes de participation et peux décider si je veux donner de mon temps ou non. Ce système de bénévolat est très flexible et peu contraignant. Dans la mesure des disponibilités, je peux aussi choisir la tâche que je souhaite effectuer. Et elles sont nombreuses. Je peux par exemple tenir un stand de ravitaillement, sécuriser des routes, aider à la cantine ou jouer les chauffeurs pour certains sportifs. J’apprécie ces moments de
partage avec autrui et comme j’aime beaucoup le sport, je peux joindre l’utile à l’agréable. Le bénévolat, c’est une forme d’entraide et sans lui, beaucoup d’activités ne pourraient pas avoir lieu.»
Le projet
L’association des Volontaires du sport lausannois est gérée par le Service des sports de la ville de Lausanne. Elle peut compter sur plus de 400 bénévoles actifs qui s’engagent auprès d’une trentaine de manifestations sportives. Tout le monde, dès 16 ans, peut venir les rejoindre (maîtrise du français exigée).
Infos: volontairesdusportlausannois.ch
Kassem Al Baridi, 66 ans, journaliste retraité, conduit de sa propre initiative, un projet non rémunéré à la Haus pour Bienne de l’association FAIR!
J’organise un café pour seniors une fois par semaine afin que les personnes âgées – et les autres – ne restent pas seules. Cette idée m’est venue en voyant souvent des gens manger seuls au restaurant. En Syrie, d’où je viens, c’est impensable… Les rencontres ont lieu à la Haus pour Bienne. Là, tout le monde peut proposer un projet de bénévolat. S’il est accepté, la personne peut le lancer et le gérer elle-même aussi longtemps qu’elle le souhaite. Du coup, l’offre est très variée: on peut participer à des cours d’allemand, prendre part à des ateliers de bricolage, bénéficier d’une assistance juridique, etc. Tout est gratuit, ouvert à tout le monde et ne nécessite aucune inscription. C’est pourquoi la maison est toujours pleine! Comme je n’aime pas rester sans rien faire chez moi, j’assume aussi le rôle de responsable de journée. Cela signifie que je veille à la bonne marche de la maison et informe les gens quant aux activités existantes.»
Le projet
Centre de rencontre interculturel, la Haus pour Bienne est gérée par l’association FAIR! qui aspire à un monde équitable et respectueux de l’environnement.
Infos: vereinfair.ch/fr/haus-pour-bienne/
Entretien
Un nettoyage régulier de notre intérieur est nécessaire, mais faut-il s’occuper de la salle de bains aussi souvent que du réfrigérateur? Et qu’en est-il des murs et des vitres? On vous aide à y voir plus clair.
Une fois par semaine
Les toilettes, le lavabo et la douche doivent être nettoyés hebdomadairement. Si votre eau est calcaire, pensez également à détartrer régulièrement.
Il est aussi nécessaire de faire la poussière une fois par semaine, sans oublier les radiateurs et le dessus des meubles. Passez l’aspirateur et, si besoin, une serpillière humide sur les sols à la même fréquence.
Nettoyez les miroirs chaque semaine avec un chiffon en microfibre et un peu d’eau et pensez également à secouer ou aspirer les tapis une fois tous les sept jours.
Une fois par mois
Arrêtez le réfrigérateur, videz-le complètement en retirant les pièces amovibles et nettoyez toutes les surfaces: clayettes, parois, coins et rainures. «C’est aussi l’occasion idéale pour vérifier, par exemple, si le contenu des pots de moutarde et des bocaux
de sauce est encore bon», explique Sibylle Wegmann, experte en science du ménage et enseignante spécialisée pour les paysannes et pour la santé au Strickhof, le centre zurichois de compétences en sciences agricoles, alimentaires et ménagères.
Si votre lave-vaisselle fonctionne souvent avec un programme écologique, il a besoin d’un nettoyage régulier avec des produits dégraissants et détartrants. «En effet, les températures plus basses peuvent entraîner la formation d’un dépôt visqueux dans la machine, créant un environnement propice au développement de germes et de moisissures», indique la spécialiste.
Votre four est régulièrement mis à contribution? Un bon nettoyage mensuel s’impose. Consultez au préalable le mode d’emploi: «Il faut être prudent avec les fours qui possèdent la fonction d’autonettoyage et ne pas utiliser de produits de nettoyage chimiques», détaille Sibylle Wegmann.
Détartrez la théière, la machine à café et le cuiseur à vapeur une fois par mois en cas d’utilisation fréquente.
Si vous cuisinez souvent, nettoyez la hotte aspirante tous les trois mois. N’oubliez pas de regarder le mode d’emploi: certains filtres peuvent nécessiter un dégraissant spécifique.
Détartrez les pommeaux de douche et les embouts des robinets chaque trimestre.
Les canapés en cuir doivent être nettoyés et nourris avec un produit adapté tous les 3 à 6 mois environ pour préserver leur éclat et leur souplesse.
Les portes méritent un nettoyage une fois par semestre. «En revanche, désinfectez les poignées de porte chaque semaine, car elles sont très sollicitées au quotidien», note Sibylle Wegmann.
Lavez les vitres une à deux fois par an. «La plupart du temps, il s’agit surtout d’une question esthétique. Sauf si les cadres de fenêtres sont blancs, car la saleté s’incruste avec le temps», précise l’experte.
Le congélateur doit être dégivré une à deux fois dans l’année, voire plus souvent si une couche de glace épaisse s’est formée.
Une fois par an
Profitez de votre grand nettoyage de printemps pour vider et nettoyer les étagères de votre armoire
Les canapés en tissu doivent être shampouinés une fois par an, «mais veillez à traiter les taches au fur et à mesure», souligne Sibylle Wegmann.
Les rideaux ont besoin d’être nettoyés une fois par an, voire moins fréquemment s’ils ne sont pas sales.
Enfin, aspirez et nettoyez les murs et les plafonds une fois dans l’année.
Système de nettoyage
Easy Set Fr. 28.90
à vaisselle avec distributeur de savon Fr. 9.95
Boîte pour les bulletins de vote
Pain de fantaisie court
Balance à contrepoids et à aiguille
Ligne de fond pour la pêche
Attachement excessif à l'argent
Toujours sur son trenteet-un
Crique étroite aux parois rocheuses
Ornement
Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.
personne Réservoir où le raisin fermente Faible et sans énergie
Chef-lieu de la NouvelleCalédonie
Préfixe d'origine grecque : nouveau Il y en a six en français
Pratiques morales d'un peuple
Personne autoritaire ou acariâtre
Souveraine d'une monarchie
Division d'une pièce de théâtre
Condensation sur une surface froide
Petit puma
Nom donné à un chef d'orchestre célèbre
Anneau soutenant le pied du cavalier
Passe à Hambourg
Humoriste, cabarettiste suisse (Emil)
Très grande colère
Fracture avec violence d'une porte
Cheflieu du Calvados
Ouvrage enjambant un fleuve
Muscle du bras
Déesse grecque de la Pensée
Dépourvu de bon sens Largement ouvert
au bord de l'eau
Mer entre la Grèce et la Turquie
Explosif
Pas du tout différent
Moi latin Contrat de travail Langue
Passage à jouer de façon soutenue Ville qui a donné son nom à une mer
Dieu grec de la Guerre
Composant des huiles végétales
Convié à un repas de cérémonie
Région du sud du Chili
Mauvaise odeur qui persiste
Groupe militaire Psychiatre
Participation: www.migmag.ch/mots-fleches
Conditions de participation : Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés. Depuis septembre 2023, la participation gratuite aux tirages au sort se fait exclusivement en ligne.
20 points
Floralp
Floralp est en vente à votre Migros
Collectionnez 20 points découpés dans les emballages de produits Floralp et nous vous offrons un œuf de Pâques en beurre suisse de 200 g pour égayer votre brunch. Informations sur floralp.ch ou par téléphone au 031 359 57 00. Envoi des commandes: Beurre Floralp Sàrl, Laubeggstrasse 68, 3006 Berne. Délai de participation: vendredi 4 avril 2025. Jusqu’à épuisement des stocks.
Vous recevez un œuf de Pâques en beurre contre 20 points Floralp. Il existe différents décors, ceux-ci sont attribués au hasard.
2 × 100 francs à gagner
Répondez aux questions du quiz.
Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz
V Qu’est-ce qu’Arthur Wynne, un journaliste de Liverpool, a inventé en 1913 ?
C Les Chupa Chups
Quels États les candidats à l’élection présidentielle américaine cherchent-ils particulièrement à conquérir ?
2 × 100 francs à gagner
Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
Quelle plante rend l’État indien d’Assam célèbre ?
Swing States R Tiny States T Meta States B Le safran H La papaye L Le thé L 1998 D 1987 P 2006
Depuis quand le centre du village de Gstaad est-il en grande partie une zone sans voitures ?
Quelle commune suisse a été élue « plus beau village de Suisse » en 2016 ?
Goldau P Lutry A Morcote
Combien de fois le diamètre du Soleil est-il plus grand que celui de la Terre ?
K 55 G 109 U 348
L’hymne national de la Finlande a la même mélodie que celui... ?
E De l’Estonie T De l’Irlande M Du Portugal
2 × 100 francs à gagner
Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
Dans ce cas, nous vous portons secours dans les meilleurs délais partout en Suisse. Devenir donatrice ou donateur
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 16.3.2025, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
DÈS 1’455.-
7 JOURS
Grands espaces préservés
Du 9 au 15 juin ou 6 au 12 septembre 2025
• Dégustations de sardines, vins et produits locaux
• Promenade en bateau le long de la Côte sauvage
• Tour guidé en petit train sur l’île d’Yeu
DÈS 1’695.-
6 JOURS
Du 2 au 7 juin 2025 LA PROVENCE À
Parcours cyclables à travers les paysages variés du sud de la France
Découvrez le du Sud de la France à vélo ! Traversez des sites emblématiques comme le pont du Gard et les Baux-de-Provence, explorez la Petite Camargue et ses étangs et rejoignez la Méditerranée. Terminez par la visite d’Arles pour une immersion totale dans la culture locale. Avec des dénivelés modérés, ce séjour vous promet une aventure à la fois douce et inoubliable. Hôtel 3*, demi-pension
• Faibles dénivelés (max. + 290 m)
• L’imposant pont du Gard
• Traversée des étangs de Camargue à la faune diversifiée
Découvrez la Vendée entre nature et tradition : balade en barque dans le Marais Poitevin, visite de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et exploration de l’île de Noirmoutier. Profitez d’un séjour entre nature, patrimoine et gastronomie, avec une escale sur l’île d’Yeu et une immersion dans l’univers de la sardine. Un séjour riche en découvertes et saveurs ! Hôtels 3*, demi-pension
DÈS 1’195.-
7 JOURS
Du 7 au 13 juin ou du 6 au 12 septembre 2025
Entre détente et découvertes sur la côte adriatique Offrez-vous un séjour de détente absolue en Croatie ! Profitez des superbes hôtels en bord de mer où le calme et la beauté du paysage invitent à la relaxation. Flânez dans les ruelles de Rovinj et laissez-vous charmer par son ambiance romantique avant de découvrir les vestiges d’architecture romaine de Pula. Un voyage parfait pour se ressourcer. Hôtel 4*, demi-pension
• Hôtels incroyables en bord de mer pour une détente garantie
• La beauté des ruelles pavées de Rovinj
• Pula et ses vestiges d’architecture romaine
Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS
Les tarifs sont indiqués par personne, sur la base d’une occupation en chambre ou cabine double.
Une recette, trois ingrédients
Filaments de safran Sélection
0,350 g Fr. 5.40
Tortelloni au fromage M-Budget
500 g Fr. 2.25
Bouillon de légumes Knorr
109 g Fr. 4.–
1, 2, 3, c’est prêt!
À vos
Chauffer 1 l de bouillon de légumes et le saler. Incorporer 0,3 g de brins de safran puis ajouter 250 g de tortellini. Laisser mijoter env. 3 min. Dresser et servir.
Plus de recettes de soupes sur migusto.ch
11. 3 – 17. 3. 2025
à partir de 2 articles 30%
Fraises
Espagne/Italie, la barquette de 500 g, 2.66 au lieu de 3.80, (100 g = 0.53)
4.70 au lieu de 7.90
2 pièces, les 100 g, en libre-service 40%
Entrecôtes de bœuf IP-SUISSE
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Toutes les confitures Belle Journée
p. ex. Fraises Extra, 500 g, 1.93 au lieu de 2.75, (100 g = 0.39)
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Carottes Migros Bio et Demeter, en sachet de 1 kg
p. ex. Migros Bio, Suisse, 1.96 au lieu de 2.80, valable du 13.3 au 16.3.2025
Jusqu’à épuisement du stock.
Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.
33%
8.95 au lieu de 13.50
Saumon fumé de l’Atlantique M-Classic, ASC d’élevage, Norvège, 300 g, en libre-service, (100 g = 2.98)
Branches Frey Milk ou Dark, en emballage spécial, 50 x 27 g, p. ex. milk, 12.75 au lieu de 25.50, (100 g = 0.94) 50%
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Jambon cru des Grisons Surchoix Suisse, 153 g, en libre-service, (100 g = 4.54), valable du 13.3 au 16.3.2025 42%
Produits de lessive Ariel en emballages spéciaux, p. ex. Color+, 4 litres, 25.90 au lieu de 51.80, (1 l = 6.48) 50%
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Valable jeudi – dimanche imbattables semaine!
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Tout l’assortiment Nivea (excepté les formats de voyage, les sets cadeaux et les emballages multiples), valable du 13.3 au 16.3.2025