Tomates Marsanino Sélection Suisse, la barquette de 250 g, (100 g = 1.26) 20%
3.16 au lieu de 3.95
3.16 au lieu de 3.95
Artichauts Migros Sélection
Limited Edition, 240 g, (100 ml = 1.32)
3.96 au lieu de 4.95
Houmous avec truffe d’été Sélection 155 g, (100 g = 2.55) 20%
Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre.
Offre valable du 1.4 au 14.4.2025, jusqu’à épuisement du stock
9.56 au lieu de 11.95
Limited Edition, Suisse, 100 g, en libre-service 20% 5.56 au lieu de 6.95
Viande séchée du Valais Sélection, IGP
Moscato Migros Sélection
14.96 au lieu de 18.70
500 g, produit emballé, (100 g = 2.99) 20%
Colomba Artigianale Sélection
3.96 au lieu de 4.95
90 g, (10 g = 0.44), en vente dans les plus grands magasins 20%
Plaque de chocolat
lapin fraise Migros Sélection
3.60 au lieu de 4.50
Limited Edition, 170 g, produit emballé, (100 g = 2.12) 20%
Mini-gâteau au chocolat Sélection
5.55 au lieu de 6.95
Filet d’agneau Sélection Irlande, les 100 g, en libre-service 20%
7.96 au lieu de 9.95
Saumon flambé Sélection, ASC d’élevage, Norvège, 140 g, en libre-service, (100 g = 5.69) 20%
4.72 au lieu de 5.90
80 g, (100 g = 5.90) 20%
Beurre aux truffes Sélection
3.80 au lieu de 4.75
Limited Edition, 100 g 20%
Dipsauce à la truffe Sélection
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Farmer Snacks –parfaits pour les en-cas.
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3.50 Farmer Snacks Dark Chocolate Raspberry ou Almond Chocolate, 120 g, (100 g = 2.92)
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7 Éditorial
8 Cette semaine
Actuel
Durabilité
12 Migros s’engage pour l’environnement et les droits humains.
Mauvais, les en-cas? Absolument pas!
Si elle tient à la règle des trois repas par jour, la nutritionniste Shannon Helbling dit aussi tout le bien qu’elle pense des petites collations entre deux.
Page 37
Rapport annuel
16 L’année 2024 du groupe Migros en chiffres.
Pratique
Allergies au pollen
19 Les chiens et les chats en souffrent aussi.
Symboles de Pâques
21 Lapin, œufs, agneau: quelle est leur origine?
Saveurs
Huiles culinaires
22 Laquelle choisir pour réaliser quoi? Suivez le guide.
Radis roses
24 Un rien piquants, toujours croquants, ils égaient nos assiettes.
Votre région
Votre coopérative
29 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Fauteuils et canapés
35 Tissu, cuir ou similicuir: les entretenir avec soin.
Course à pied
41 Envie de vous mettre au jogging? Les conseils d’un expert.
Petits piquants
42 Les secrets du hérisson et comment le protéger.
44 Jeux
47 Bouquet final
Nid coloré, fête pleine de gaieté
3.85 au lieu de 4.55
Œufs de Pâques suisses tachetés, d’élevage en plein air, IP-SUISSE 6 x 50 g+ 15%
Oeufs de Pâques suisses Sélection, IP-SUISSE élevage plein air, 4 x 63 g+ 20%
3.16 au lieu de 3.95
M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 1.4 au 7.4.2025, jusqu’à épuisement du stock.
5.90
Œufs pour pique-nique Migros Bio, d’élevage en plein air 6 x 50 g+
4.55 Œufs de Pâques suisses avec autocollants, d’élevage en plein air, IP-SUISSE 6 x 50 g+
–.95 Œufs de Pâques d’élevage en plein air IP-SUISSE la pièce, 53 g+, en vrac
3.95
Œufs de Pâques suisses d’élevage en plein air IP-SUISSE 6 x 47 g+
MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)
LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)
ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement
TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*
Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum
M-INFOLINE:
Tél. 0800 840 848
CUMULUS-INFOLINE:
Tél. 0848 850 848*
* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.
Chère lectrice, cher lecteur,
Quelqu’un m’a dit un jour que Pâques, c’était Noël à la cool. On profite de quelques jours de congé, on savoure un bon repas et du chocolat et on passe du temps avec les personnes que l’on aime – le tout sans véritablement nourrir d’attentes. Pour moi, cette définition est parfaite. Autre différence avec Noël: l’histoire du lapin de Pâques laisse davantage de place à la fantaisie que celle du Père Noël. Dans le nouveau spot publicitaire de Migros, un papa en train de cacher des œufs pour ses enfants est pris sur le fait et doit inventer une histoire pour sauver la légende du lapin de Pâques. Grâce à son imagination, il parvient à étouffer l’affaire dans... l’œuf. Au fait, que vous jouiez ou non les lapins, vous trouverez à Migros tout ce qu’il vous faut pour une fête de Pâques réussie: des lapins et des œufs en chocolat, de délicieuses confiseries ainsi que de la viande et du poisson de qualité. En attendant ces festivités, je vous souhaite une bonne lecture!
Frédéric Zürcher Responsable Campaigning & Sponsoring, Migros Supermarché SA
Concours yCombien a-t-il de lapinsdanscachés ce numéro?
Comment participer
Connaissez-vous déjà les adorables lapins de la publicité de Pâques Migros? Dans ce numéro de Migros Magazine, ils sont partout. Comptez-les et envoyez-nous le nombre total. Trois des participants qui auront trouvé la bonne réponse seront tirés au sort et recevront chacun un bon de voyage de Twerenbold Voyages SA d’une valeur de 200 francs.
Pour prendre part au concours, c’est par ici:
Impressum
8 CETTE SEMAINE
Aux petits soins pour son lave-vaisselle
S’il y a un appareil qui nous simplifie la vie, c’est bien lui. Mais s’il lave et fait briller à notre place, on oublie souvent que lui aussi a besoin d’entretien.
1
Le filtre du lave-vaisselle retient les restes de nourriture et autres corps étrangers. Si la machine est utilisée régulièrement, le filtre devrait être vidé et rincé sous l’eau courante une fois par semaine.
Action
2
Après chaque cycle de lavage, laissez la porte ouverte pour permettre à l’humidité de s’échapper et ainsi empêcher la formation de moisissures.
Poudre pour lave-vaisselle
Supreme All in 1 Powder
Handymatic
0,8 kg Fr. 4.98 au lieu de Fr. 9.95
Agents de propreté
Produit d’entretien
Supreme Handymatic
250 ml Fr. 2.80 au lieu de Fr. 5.60
3
Tous les 1 à 2 mois, l’intérieur du lave-vaisselle mérite un nettoyage en profondeur, par exemple avec le nettoyant pour machine Handymatic Supreme de Migros. Placez le bouchon vers le bas dans la machine vide et lancez un cycle de lavage.
Pastilles pour lave-vaisselle
Nature Clean
38 pièces Fr. 7.95 au lieu de Fr. 9.95
gourmand
Saucisse rôtie et salade de pommes de terre
Vers la recette Migusto:
CETTE SEMAINE
La rencontre du classique et de l’électronique
Jouer l’iconique Symphonie no 40 de Mozart en entremêlant des œuvres électroniques créées pour l’occasion entre chaque mouvement? Tel est le pari un peu fou de «This is (no) Mozart», un projet du chef suisse Matthieu Mantanus et de son ensemble Shaping Sound. Ces concerts-performances, soutenus par le Pour-cent culturel Migros, auront lieu à Lausanne le 3 avril, à Aigle le 4 avril et à Genève le 10 avril.
Billetterie: amisdelamusique.ch/shaping-sound
Comptes approuvés!
L’assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros s’est tenue le 22 mars à Zurich. Pour célébrer le centenaire, l’événement a eu lieu sous le chapiteau de «Das Zelt». La grande majorité des 110 délégués a approuvé les comptes annuels de 2024.
Activités pour les enfants
À vos crayons, feutres, Neocolors...
Les jeunes artistes ont jusqu’au 17 avril pour colorier la feuille de dessin spécial Pâques de Migros et l’échanger dans un magasin contre une délicieuse figurine en chocolat. Le modèle peut être téléchargé à domicile ou retiré en magasin.
Toutes les infos:
Croisière
estivale - Floraison de la lavande en Provence
Romantisme fluvial dans le sud de la France en fleurs!
Voyage exclusif du 23 au 30 juillet 2025
Rêve d’été en France
L’Abbaye de Sénanque, dans les champs de lavande
Un voyage spécial! A bord de notre bateau 5 étoiles MS AMADEUS Provence, nous sillonnons la belle région du sud de la France, avec tout le confort souhaitable et à la plus belle période de l’année. Joyaux médiévaux, paysages enchanteurs de Provence, espaces sauvages de Camargue, formations rocheuses mondialement réputées d’Ardèche et paradis viticole de la Bourgogne – voici quelques-uns des temps forts mémorables de ce circuit.
Votre programme de voyage
1er jour, mercredi 23 juillet 2025 – Lyon
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Lyon, où notre magnifique bateau de croisières fluviales 5 étoiles, le MS AMADEUS Provence, nous attend. Largage des amarres après le repas du soir.
2e jour, jeudi 24 juillet 2025 – Vignobles du Beaujolais & Abbaye de Cluny
Après le petit déjeuner, nous accostons à Mâcon. De là, possibilité de participer à une excursion dans la région viticole du Mâconnais(*) et d’admirer l’Abbaye de Cluny (*), plus important édifice religieux d’Europe à l’époque médiévale. Départ de Mâcon en soirée, direction Chalonsur-Saône.
3e jour, vendredi 25 juillet 2025 – Ravissante Bourgogne
Dans le courant de la nuit, notre navire jette l’ancre à Chalon-sur-Saône. Participez à une excursion à Beaune, au fil de célèbres villages viticoles (*), avec dégustation. L’excursion de l’après-midi nous conduit dans la petite cité médiévale de Brancion et au château sur l’eau de Cormatin, qui date du 17e siècle (*).
Chalon-sur-Saône
Rhôn e Beaune
Le Pouzin
Gorges de l’Ardèche
Tournus
Mâcon Cluny Lyon Avignon
Camargue
Châteauneuf- du-Rhône
Arles
4e jour, samedi 26 juillet 2025 – Lyon
Nous retrouvons Lyon tôt ce matin. La ville est connue comme la capitale des saveurs – raison pour laquelle nous vous invitons aujourd’hui à découvrir au marché couvert Paul Bocuse le savoir-faire des meilleurs producteurs lyonnais – avec dégustations de divers produits incluses (*). A midi, il sera temps de larguer les amarres pour suivre le Rhône en aval, à destination d’Avignon.
5e jour, dimanche 27 juillet 2025 – Avignon & Floraison de la lavande dans le Luberon
Arrivée après le petit déjeuner en Avignon, qui doit sa renommée au célèbre refrain populaire. Lors de la balade guidée (*), nous admirons également le monumental Palais des Papes. Notre excursion de l’après-midi est consacrée à la floraison de la lavande, réputée dans le monde entier. Au passage, nous verrons les montagnes d’ocre de Roussillon, au pied du Luberon, le village fortifié de Gordes et l’Abbaye de Sénanque, au milieu d’un champ de lavande.
6e jour, lundi 28 juillet 2025 – Arles & la Camargue
Après le petit déjeuner, une balade vous permet d’admirer l’héritage romain d’Arles, en
Notre navire 5 étoiles – le MS AMADEUS Provence*****
Le MS AMADEUS Provence est l’un des meilleurs navires en service sur les fleuves de France. Les suites spacieuses ont un balcon extérieur accessible, les cabines des ponts intermédiaire et supérieur disposent de grandes fenêtres panoramiques qui coulissent vers le bas en balcon français. Les petites fenêtres hautes (qui ne s’ouvrent pas) du pont principal offrent une bonne vue sur le paysage fluvial. Toutes les cabines sont luxueusement aménagées et offrent tout le confort souhaitable pour un voyage relaxant. Laissezvous choyer au quotidien par l’équipe de cuisine et profitez des luxueuses infrastructures.
particulier son amphithéâtre construit vers 90 après J.-C. (*). L’après-midi, nous explorons les espaces sauvages de la Camargue (*), où la nature a conservé tous ses droits. Avec un brin de chance, vous pourrez voir les célèbres chevaux sauvages, les flamants roses et les taureaux noirs camarguais.
7e jour, mardi 29 juillet 2025 – Gorges de l’Ardèche & Maison de la Lavande Tôt le matin, notre bateau fait escale à Châteauneuf-du-Rhône, point de départ d’une excursion vers les gorges de l’Ardèche(*), surnommées le «Grand Canyon d’Europe». Ce site séduit autant les amoureux de nature que les sportifs avec ses panoramas inoubliables. Avant de retrouver le bateau à Le Pouzin, nous visitons la Maison de la lavande(*). De retour à bord, la journée se termine par la détente et la préparation du dîner de gala du capitaine.
8e jour, mercredi 30 juillet 2025 – Retour Après le petit déjeuner, il sera temps de prendre congé de notre luxueux navire et retrouver notre car pour rentrer en Suisse.
(*) Excursions incluses avec le forfait excursions
FORFAIT EXCURSIONS à Fr. 259.-
Le forfait excursions comprend les 10 excursions marquées d’un (*) dans le programme. Réservation d’excursions individuelles possible à bord.
Compris dans le prix!
✓ Trajet en car spécial tout confort
✓ Croisière à bord du MS AMADEUS Provence***** de/à Lyon selon programme
✓ 7 nuits dans la catégorie de cabine réservée
✓ Pension complète, soit 3 repas par jour (du dîner du 1er soir au petit déjeuner du 8e jour), y compris café, thé & pâtisserie l’après-midi (en fonction du programme du jour), cocktail de bienvenue, dîner de gala, snack de minuit
✓ Participation au programme d’animations à bord
✓ Libre accès aux services du navire
✓ Service bagages
✓ Toutes les taxes portuaires
✓ Propre guide suisse car-tours.ch à bord
Nos prix promo pour vous
Prix par personne cabine double en Fr. MS AMADEUS Provence
Suppl. voyageurs individuels:
Pont principal Fr. 1299.-, Pont interm. Fr. 1599.-
Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel
Non inclus/en option:
Excursions, dépenses personnelles, boissons & pourboires (suggérés Euro 7 – 10.- p. p./jour) Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne) Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf
MS AMADEUS Provence, un navire 5 étoiles
Des cabines de style
Pont Soleil avec super piscine
Arles
L’actualité Migros
Un petit jardin en bois
Les jouets en bois de la marque
Migros Toys, tels que le set «Mon petit jardin», sont fabriqués à partir de bois certifié FSC. Ce bois provient de forêts gérées de manière écologique, sociale et économiquement durable.
Migros Toys
Mon petit jardin
1 pièce Fr. 11.85 au lieu de Fr. 16.95
Action: 30 % sur tout l’assortiment de jouets du 3 au 6 avril
Flash-back
«Adele» prend le large
Au début des années 1950, le fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler, fit construire un cargo à Hambourg et lui donna le nom de sa femme, Adele. Le navire devait servir à approvisionner la Suisse en cas de nouveau conflit en Europe. Jusqu’à sa mise au rebut en 1980, le cargo de Migros navigua pour d’autres entreprises – notamment pour un groupe canadien d’aluminium. Les marins gardèrent un bon souvenir de l’«Adele», car il était très confortable pour un cargo et disposait de nombreuses cabines individuelles.
Goûtezmoi!
Le produit
Œufs en chocolat Freylini stracciatella de Frey.
Un avantage de taille
Ces petits œufs ont la dimension parfaite pour se glisser dans les corbeilles pascales et se grignotent sans compter.
Et en bouche?
Ils offrent de fondantes notes de chocolat blanc entremêlé d’éclats de chocolat noir.
Freylini stracciatella
480 g Fr. 8.75 au lieu de Fr. 10.95
Des panneaux photovoltaïques ont été installés sur le toit de la centrale d’exploitation Migros à Gossau (SG).
Durabilité
Des produits durables accessibles à tout un chacun
Face à la disparition d’espèces animales, et à la hausse des températures, Migros, en collaboration avec toutes les entreprises du groupe, s’engage en faveur du développement durable.
Texte: Nina Huber
Le vent a tourné. Tandis que des pays puissants, comme les États-Unis, se détournent de l’Accord de Paris sur le climat et que le commerce des matières premières et l’industrie de l’armement prospèrent, la protection de l’environnement, elle, est à la traîne. Si des progrès en la matière ont été réalisés, ils sont loin d’être suffisants, affirme Reto Knutti, physicien du climat à l’EPFZ (lire notre entretien en page 15) Migros, l’une des plus grandes entreprises de Suisse, réaffirme son engagement pour la protection de l’environnement et des droits humains et présente une nouvelle stratégie de développement durable plus ambitieuse que la précédente. «Nous fixons désormais nos objectifs de développement durable pour l’ensemble du groupe Migros.
Durabilité
L’impact est donc beaucoup plus important», explique Christopher Rohrer, responsable de la direction du développement durable et de la politique économique du groupe Migros. La consommation durable ne doit pas être un luxe: «Nous voulons rendre la durabilité accessible à toutes et tous.»
Cela signifie que le groupe Migros proposera, dans tous les domaines, des produits et des services respectueux de l’environnement, des normes sociales et des animaux à des prix abordables.
Chaque entreprise du groupe Migros, comme Denner, la Banque Migros, Medbase et Digitec Galaxus, s’engage à atteindre les objectifs fixés qui visent à garantir une planète vivable pour les générations futures en plaçant l’être humain et la nature au centre des préoccupations. Les mesures concrètes sont en cours d’élaboration, mais les six axes de la stratégie à long terme de Migros sont déjà connus:
1. Un climat protégé
D’ici à 2050, le groupe Migros réduira à zéro net les émissions de gaz à effet de serre de ses entreprises et tout au long de ses chaînes de création de valeur.
Pour y parvenir, il investit dans les énergies renouvelables et dispose aujourd’hui de 400 installations photovoltaïques. Celles-ci produisent chaque année environ 58 000 mégawattheures d’électricité solaire, ce qui correspond à la consommation moyenne d’environ 21 000 ménages. Pour le transport de marchandises, Migros mise sur le rail et les véhicules propres. Digitec Galaxus a installé la plus grande pompe à
chaleur réversible d’Europe sur son site logistique de Wohlen (AG) et a ainsi pu économiser d’un coup 87% d’émissions de CO2. Migrol construit 2000 points de recharge, ce qui en fait le plus grand réseau de stations de recharge électrique de Suisse.
2. Biodiversité
Le groupe Migros apporte une contribution essentielle à la protection de la biodiversité et à la régénération de la nature.
Il promeut une agriculture respectueuse de l’environnement grâce à son partenariat avec IP-Suisse et Bio Suisse. Migros est le plus grand acheteur de produits IP-Suisse du pays et propose un grand choix de produits portant le label Bio Suisse. Une surface fleurie de plus de trois millions de mètres carrés, soit l’équivalent de 400 terrains de football, s’étend sur les terrains des entreprises Migros et Denner. Elle offre un environnement propice à de nombreux organismes vivants.
3. Économie circulaire
Le groupe Migros s’engage à rendre tous les matériaux et produits existants entièrement circulaires d’ici à 2050 pour préserver la biodiversité et le climat.
Migros a déjà mis en place de nombreux systèmes de collecte, comme celle du PET et du plastique. Elle perfectionne également ses emballages en permanence afin qu’ils soient entièrement recyclables et qu’ils nécessitent le moins de matériaux possible. Depuis 2010, ce sont 17 520 tonnes de matériaux d’emballage qui ont ainsi pu être économisées. Pour réduire le gaspillage alimentaire, Migros et Denner collaborent avec des organisations humanitaires. Par exemple, la viande invendue qui approche de la date limite de consommation chez Denner est congelée et offerte à Caritas.
Chaque année, Migros reprend 8000 tonnes de bouteilles en PET.
Tous les pains à base de blé vendus par Migros répondent aux normes IP-Suisse.
Christopher Rohrer Responsable de la direction du développement durable et de la politique économique du groupe Migros
Durabilité
4. Responsabilité produit
Le groupe Migros permet à sa clientèle d’accéder à des produits socialement responsables et respectueux de l’environnement et des animaux à un prix abordable.
Les produits du quotidien doivent être durables, même dans le segment des prix bas. C’est par exemple le cas du pain, qui répond au minimum aux normes IP-Suisse. Dans le domaine de la santé, Medbase assure les soins médicaux de base à moindre coût.
5. Marketing et consommation
Le groupe Migros veille à ce que ses clients puissent vivre dans le respect de l’environnement: il leur propose des produits respectueux et les informe.
Les systèmes d’évaluation M-Check à Migros et IMPACT chez Denner en sont un exemple. Ils présentent, de manière transparente, l’impact des produits sur le climat et le bienêtre animal. Avec le programme de placement «Inspire» de la Banque Migros, la clientèle investit dans des entreprises ayant
Le système d’évaluation M-Check montre à quel point un produit est durable.
des objectifs climatiques concrets. En outre, la banque soutient sa clientèle dans le domaine de l’assainissement énergétique des bâtiments en lui proposant un service de conseil gratuit.
6. Droits humains et conditions de travail
Le groupe Migros place le bien-être des personnes ainsi que la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances au centre de ses activités.
Migros met tout en œuvre pour que les droits humains soient renforcés tout au long de sa chaîne d’approvisionnement. Un projet espagnol encourageant une culture des fraises plus écologique et socialement responsable illustre cette démarche. Le dialogue avec les syndicats et les entreprises de culture a été encouragé et des mesures de prévention des accidents du travail ont été introduites.
Informations détaillées sur les objectifs:
Disponible dans les succursales Migros les plus grandes. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offre valable du 1.4 au 7.4.2025, jusqu’à épuisement du stock. Sur toutes les recettes de boissons Alpro et les alternatives au yaourt par ex. Alpro - Vegurt - Framboise Pomme sans sucre, 400 g 2.48 au lieu de 3.10
Durabilité
«Le changement climatique a des effets partout»
Le réchauffement peut-il être ralenti et, si oui, de quelle manière? Entretien avec le climatologue Reto Knutti, chercheur et enseignant à l’EPFZ et membre du GIEC.
L’an dernier, la surface de la Terre s’est réchauffée de 1,6 degré Celsius. Qu’est-ce que cela signifie?
Au niveau mondial, 2024 a été la première année à dépasser le niveau de 1,5 degré d’augmentation par rapport à l’ère pré-industrielle défini dans l’Accord de Paris. Et nous dépasserons assez certainement cet objectif à long terme. Le fait est que le changement climatique est déjà là et qu’il a des effets partout: par exemple dans les événements météorologiques extrêmes de l’été dernier, du val Mesolcina (GR) à Saas-Grund (VS) et Brienz (GR), en passant par la vallée de la Maggia (TI).
La limite de 1,5 degré est-elle un objectif trop ambitieux?
Bien au contraire. Les objectifs climatiques mondiaux sont peu ambitieux et les mesures pour les atteindre sont insuffisantes. Et maintenant, le président Trump veut retirer les États-Unis de l’Accord de Paris.
Cette annonce des États-Unis vous inquiète-t-elle?
Évidemment! Il ne faut pas sous-estimer l’impact symbolique. Il est très problématique que des États riches et influents se désengagent de leurs responsabilités et ce n’est certainement pas ainsi que nous résoudrons les problèmes mondiaux. Ce qui compte, ce sont les mesures à prendre.
Que faire concrètement?
Il peut s’agir de taxes sur le CO2, de taxes incitatives, de systèmes d’encouragement ou de campagnes d’information. Il ne suffit pas de faire appel à la raison des gens. L’interdiction des ampoules à incandescence nous l’a montré. Cela a provoqué un tollé, mais aujourd’hui, plus personne ne s’en offusque.
Que se passera-t-il si on continue à ne rien faire?
Les effets seront semblables à ceux d’un éboulis qui se met à glisser, et la pente sera
«La Suisse pourrait jouer un rôle de pionnier»
Reto Knutti (52 ans) compte parmi les physiciens du climat les plus réputés du monde. Il fait de la recherche et enseigne sur le thème du changement climatique à l’EPF de Zurich. Il est également membre du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC).
de plus en plus raide. Nous vivons bien au-dessus de nos moyens dans plusieurs domaines. En Suisse, avec notre mode de vie, nous atteignons les limites des ressources mondiales de la Terre au mois de mai chaque année.
Peut-on encore réduire le réchauffement?
Nous ne pouvons pas empêcher complètement le changement climatique. Nous avons néanmoins le choix de le limiter à 1,6, 2 ou 3 degrés et donc de définir la rapidité avec laquelle la Terre deviendra inconfortable. Nos actions futures détermineront la quantité d’émissions supplémentaires que nous émettrons à partir de maintenant.
Y a-t-il des lueurs d’espoir?
La technologie fait de grands progrès tandis que les énergies fossiles diminuent. Le charbon est trop cher, alors les alternatives comme les pompes à chaleur et le photovoltaïque deviennent plus attrayantes. Cela signifie que nous atteindrons bientôt le pic des émissions de CO2. Mais nos progrès ne sont pas assez rapides, donc les températures continuent de grimper.
Quel est le rôle d’entreprises comme Migros en ce qui concerne le changement climatique?
Il est important. Les grands distributeurs peuvent d’abord réduire leurs propres émissions, dans les chaînes de transport, la fabrication des produits ou les bâtiments. Ils peuvent ensuite proposer des produits durables. L’humain n’est pas très doué pour sauver le monde par pure gentillesse, mais si on lui propose une meilleure alternative et, dans l’idéal, moins chère, il la choisira.
Ai-je une influence en tant qu’individu?
Oui, on peut faire beaucoup, notamment en ce qui concerne les voyages, le choix du véhicule, le logement ou l’alimentation. Cependant, les actions individuelles ne suffisent pas. Il faut aussi que les politiques et les entreprises s’impliquent.
Comment pouvons-nous renverser la vapeur?
En Suisse, nous avons des gens bien formés, nous sommes financièrement et techniquement capables d’investir dans la protection du climat. À long terme, cela reviendra moins cher que de réparer les dégâts. Comme l’a dit un collègue, il faut d’abord cueillir les fruits facilement accessibles, puis il faut quelqu’un pour construire une échelle. Cette personne peut alors la vendre. La Suisse pourrait jouer un rôle de pionnier.
Rapport d’activité
L’année Migros 2024 en chiffres
Un chiffre d’affaires en hausse, le boom du commerce en ligne qui se poursuit et une forte croissance dans le domaine de la santé: le groupe Migros mène à bien sa transformation.
Texte: Jörg Marquardt
419 millions
de francs. C’est le bénéfice du groupe pour l’année écoulée, soit plus du double de l’exercice précédent (175 millions). Le résultat a été impacté par des effets exceptionnels d’un montant de 440 millions de francs, dont la majeure partie est due à la cession des marchés spécialisés Migros aujourd’hui menée à son terme.
1,5 milliard
de francs, tel est le chiffre d’affaires généré par les services de santé Migros, soit une hausse de 20%.
4,5 milliards
de francs, c’est le chiffre d’affaires en ligne, en hausse de 10,1% par rapport à l’année précédente.
Avec Digitec Galaxus, Migros possède la plus grande place de marché en ligne de Suisse.
32,5 milliards
de francs, tel est le chiffre d’affaires du groupe, en hausse de 1,8% par rapport au record établi l’année précédente.
282 millions
de francs. C’est le bénéfice réalisé par la Banque Migros, ce qui constitue le deuxième meilleur résultat de son histoire. La base de clientèle a augmenté pour atteindre environ 1,2 million, en partie grâce au succès des cartes de crédit Cumulus.
138 millions
de francs, tel est le montant dépensé en 2024 par Engagement Migros pour soutenir des projets dans les domaines de la culture, de la société, de la formation, des loisirs et de l’économie.
Plus de chiffres sur l’exercice 2024 de Migros:
Photos: Daniel Grieser, Fabienne Wheeler Kroumi
1,5 milliard
de francs ont été investis par le groupe Migros l’année dernière, dont une part significative a été destinée à la place industrielle suisse.
17,6
milliards
de francs, tel est le montant des capitaux propres résultant des activités commerciales et industrielles à la fin 2024, soit 78,7% du total du bilan (contre 72,8% l’année précédente). Ce qui démontre que Migros est une entreprise financièrement solide.
3559
jeunes en apprentissage dans plus de 55 métiers différents ont été employés par le groupe Migros au cours de l’année de référence, ainsi que 98 776 collaboratrices et collaborateurs en moyenne annuelle. Actuellement, environ 1000 postes sont à pourvoir.
26 %
du chiffre d’affaires total dans le commerce stationnaire et chez Migros Online ont été générés par des produits de marques et labels durables.
Rapport d’activité
Migros mise sur sa capacité de transformation
Migros vise clairement le haut du podium des supermarchés – les bases pour cela ont été posées en 2024.
«Migros est sur la bonne voie.» Lors de la conférence de presse sur le bilan de la semaine dernière, Mario Irminger, président de la direction générale, a porté un regard critique mais optimiste sur la récente performance commerciale. L’événement, en adéquation avec le centenaire de l’entreprise, s’est tenu dans «Das Zelt», la scène culturelle mobile avec laquelle Migros parcourt la Suisse dans le cadre du Merci Tour.
Mario Irminger a rappelé la capacité de transformation qui caractérise l’entreprise depuis 100 ans. Grâce à cette force, Migros réussira également à mener à bien la transformation en cours. L’accent est de nouveau mis sur le cœur de métier: «Nous visons le haut du podium des supermarchés.»
L’année commerciale 2024 a mis en évidence les forces et les défis actuels de Migros: le chiffre d’affaires et le bénéfice du groupe Migros ont augmenté. Le secteur alimentaire est resté au niveau de l’année précédente. Pour changer cela, Migros construit 140 nouveaux magasins, rénove
350 existants, propose des prix bas sur plus de 1000 produits quotidiens, encore plus de fraîcheur et de régionalité ainsi qu’un renforcement des marques propres. Le secteur non alimentaire a été marqué en 2024 par des baisses de chiffre d’affaires dans les marchés spécialisés, qui ont depuis été vendus. En revanche, le détaillant en ligne Digitec Galaxus a de nouveau enregistré une croissance massive. Le président s’est aussi montré satisfait du développement dans le domaine de la santé (groupe Medbase). Et la Banque Migros a réalisé le deuxième meilleur résultat de son histoire.
La directrice financière, Isabelle Zimmermann, a abordé l’augmentation du taux de fonds propres de Migros – un signe de stabilité financière. «Nous avons une base solide et disposons de suffisamment de moyens pour investir pour nos clients.»
Mario Irminger a manifesté sa confiance en l’aptitude de Migros à renouer avec le succès. «Cela nécessite de la patience, du temps et l’engagement de tous les employés.»
Mario Irminger, président de la direction générale
Isabelle Zimmermann, directrice du département des finances
Culture, nature et aventure
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LA BRETAGNE ET SES TRADITIONS
Escapade nature et douceur océane du Morbihan
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Du 30 juin au 5 juillet 2025 RANDONNÉES DANS LES
GRISONS
Balades sur l’extraordinaire parcours du Bernina-Express
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• Dénivelés max : + 420 m / - 680 m
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• Les marmites glacières de Cavaglia
Partez à la découverte du sud de la Bretagne et laissez-vous séduire par l’ambiance chaleureuse du Morbihan. Entre ses paysages côtiers spectaculaires et son riche patrimoine, cette région offre le cadre parfait pour des vacances inoubliables en famille ou entre amis. Une expérience unique où nature et culture se rencontrent pour créer des souvenirs mémorables. Hôtels 3* et 4*, demi-pension
Du 21 au 28 juin 2025
LE PAYS BASQUE
ESPAGNOL
Des cités de caractère entre mer et montagne
Découvrez le cœur du Pays basque espagnol avec ses sites incontournables. Commencez par Vitoria-Gasteiz, la ville verte, puis explorez Bilbao, célèbre pour son musée Guggenheim. Profitez des plages idylliques de San Sebastian, plongez dans l’histoire de Logroño et savourez des vins exquis en Rioja. Ce voyage vous offre une immersion complète dans la richesse de la région. Hôtels 3* et 4*, demi-pension
• L’impressionnant musée du Guggenheim
• La vallée du Sel et son passé millénaire
• Dégustation de Rioja dans une cave d’exception
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Depuis quelques jours, votre chien ne cesse de se gratter les oreilles et de se lécher les pattes? Il se pourrait qu’il soit allergique au pollen. «Contrairement à l’être humain chez lequel cette allergie se manifeste par des symptômes ressemblant à ceux d’un rhume, chez le chien elle se traduit par des éruptions cutanées accompagnées de rougeurs et de démangeaisons au niveau des pattes, des oreilles, du ventre et des aisselles. Dans le jargon médical, c’est ce que l’on appelle une dermatite atopique canine», explique Nina Fischer, médecin-cheffe de la clinique vétérinaire de Zurich. Les chats peuvent également réagir au pollen par des éruptions cutanées ou de l’asthme. De plus, les yeux du chien et du chat peuvent être rouges, larmoyants et irrités.
«La hausse de la pollution peut accroître la sensibilité aux allergènes»
Nina Fischer, vétérinaire
La fréquence des allergies chez les animaux domestiques a augmenté de manière drastique au cours des dernières années. «Selon la race, la moitié des chiens sont touchés», indique Nina Fischer. Les retrievers, les bouledogues français et anglais, les West Highland White Terriers, les bergers allemands et les boxers sont particulièrement vulnérables. Les causes des maladies allergiques chez les animaux domestiques sont multiples: «Comme c’est le cas pour les
Santé animale
Yeux rouges et oreilles qui grattent
Les allergies au pollen affectent de plus en plus de chiens et de chats. Quels en sont les symptômes et comment les traiter? Réponses d’une vétérinaire.
êtres humains, le changement climatique prolonge la saison pollinique et l’augmentation de la pollution peut amplifier la sensibilité aux allergènes.»
Barrière cutanée perturbée
Les prédispositions génétiques, l’amélioration de l’hygiène et l’utilisation accrue d’antibiotiques peuvent également augmenter la fréquence des allergies chez les animaux domestiques. Une barrière cutanée perturbée joue aussi un rôle chez certains chiens et chats. Cela provoque une réaction excessive de leur système immunitaire aux allergènes environnementaux inoffensifs comme les pollens de graminées et d’arbres. La clinique vétérinaire de Zurich mène actuellement une vaste étude qui révèle que la composition des bactéries dans l’intestin joue également un rôle décisif dans le développement des allergies.
Éviter le contact avec le pollen
Pour aider son animal, il est nécessaire de savoir s’il souffre réellement d’une allergie. Un test cutané et sanguin chez le vétérinaire permettra de le déterminer. Ensuite, selon la gravité des symptômes, des médicaments ou une désensibilisation seront nécessaires. Une alimentation adaptée, riche en acides gras oméga-3 et en ingrédients spécifiques, peut aider à renforcer la barrière cutanée des animaux et à réduire les inflammations. Enfin, en cas de forte concentration de pollen, il convient de laisser le chat à l’intérieur et, après la promenade, de débarrasser le pelage du chien de toute trace d’allergène avec un chiffon humide.
Texte: Nina Huber
Plus d’informations sur les allergies chez les animaux:
Nature ou garni: les variantes sont infinies
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Quel est le rapport entre les œufs et Pâques?
Nous les peignons, les cachons et les mangeons et il y a une bonne raison à cela: dans le christianisme, l’œuf est devenu le symbole de la résurrection de Jésus, célébrée à Pâques. De l’extérieur, un œuf semble mort, alors qu’à l’intérieur, une vie se développe.
Pourquoi cache-t-on des œufs?
Il est très probable que le fait de cacher les œufs remonte à une époque où les gens célébraient encore la fête d’Ostara, déesse germanique du printemps, en s’offrant des œufs. Le christianisme ayant interdit ce rituel, les gens cachaient discrètement des œufs les uns pour les autres au lieu de se les donner directement. On suppose que c’est à partir de là que s’est développée la tradition pascale actuelle.
Pour quelle raison décore-t-on les œufs?
Au Moyen Âge, les œufs étaient teints en rouge. Cette couleur devait rappeler le sang versé par Jésus et sa mort sacrificielle sur la croix. D’autres couleurs sont ensuite venues s’y ajouter.
Quel lien existe-t-il entre les lapins et Pâques?
Les lapins représentent la fertilité. Ils font partie des premiers animaux à avoir des petits au printemps. Ils sont aussi considérés comme des messagers de la déesse germanique du printemps, Ostara. Dans le christianisme, les lapins ont été considérés comme un symbole du Christ ressuscité jusqu’en 1453.
Coutumes de Pâques
Pourquoi y a-t-il des œufs en chocolat?
L’œuf en chocolat s’est répandu au XIXe siècle, notamment grâce aux frères anglais Joseph, Francis et Richard Fry qui découvrirent en 1847 qu’en mélangeant sucre, beurre de cacao et chocolat en poudre, on obtenait une pâte molle qui pouvait être versée dans des moules.
D’où vient le lapin de Pâques?
D’Allemagne et d’une vieille légende selon laquelle une maman trop pauvre pour offrir des douceurs à ses enfants avait décoré des œufs et les avait cachés dans le jardin. Apercevant un lapin, les petits avaient alors cru que l’animal avait pondu des œufs. La première mention écrite du lapin de Pâques remonte à 1682, dans la thèse de doctorat du médecin de Francfort Johannes Richter.
Œufs, lapin et Pâques: quel est le lien?
Alors que les plus petits trépignent à l’idée de pouvoir aller chercher les chocolats cachés par le lapin dans le jardin, retour sur les origines des traditions de Pâques et leurs différents symboles.
Texte: Barbara Scherer
Qu’est-ce qu’un agneau pascal?
L’agneau est surtout connu comme animal de sacrifice. Il est traditionnellement abattu et mangé à l’occasion de la fête juive de Pessah. Sa toison blanche est considérée comme un symbole de pureté et de paix. Dans la Bible, Jésus est appelé «agneau de Dieu». Cela signifie qu’il a été l’agneau sacrificiel, libérant l’humanité de ses péchés par sa mort.
Matières grasses
Une cuisine bien huilée
Toutes les huiles ne se destinent pas au même usage. Certaines subliment les vinaigrettes, tandis que d’autres permettent d’obtenir des frites croustillantes et dorées. Petit guide pour s’y retrouver.
Texte: Angela Obrist
Huile de noix Sélection
250 ml Fr. 7.16 au lieu de Fr. 8.95
Pour les plats froids
20 %
Huile de graines de courge de Styrie Sélection
250 ml Fr. 7.60 au lieu de Fr. 9.50
Les huiles pressées à froid s’invitent à merveille dans les mets froids, dont les salades, ou se déposent en un filet subtil sur les plats chauds juste avant de servir. Moins transformées que celles raffinées, elles offrent des saveurs plus intenses. Si l’huile d’olive à l’arôme affirmé est la star des plats méditerranéens, l’huile de tournesol, plus discrète, laisse la vedette aux autres ingrédients d’un mets. Certaines huiles aux arômes marqués permettent de varier les plaisirs: l’huile de noix rehausse les salades, pestos et tartares de bœuf. Elle se marie aussi très bien avec un risotto ou des pâtes. L’huile de graines de courge, aux notes de noisette grillée, ajoute une belle touche finale aux soupes et permet de réaliser de fines sauces à salade, notamment lorsqu’elle est associée à de la moutarde, du vinaigre balsamique ou du cidre. Mélangée à du beurre mou avec des graines de courge concassées et une pincée de sel, elle brille aussi en tartinade et avec des pommes de terre en robe des champs. Et avez-vous déjà essayé d’en ajouter quelques gouttes sur une glace vanille? Vous devriez...
Pour une salade des plus savoureuses, optez pour une huile pressée à froid, telle que l’huile de noix ou de graines de courge.
Mission: croustiller!
Matières grasses
Huile de cuisson
Alnatura
750 ml Fr. 6.50
Pour les cuissons à haute température
Lorsqu’on fait revenir des aliments dans une poêle ou un wok, la température monte fortement, ce qui rend les huiles pressées à froid inadaptées. L’huile de tournesol raffinée, au goût particulièrement neutre, convient parfaitement pour la cuisson jusqu’à 210 °C. L’huile d’olive raffinée, quant à elle, offre des arômes plus prononcés. Chauffée lors de sa fabrication, elle est également plus résistante aux températures élevées.
Pour les cuissons à basse température
L’huile d’olive extra vierge est la meilleure qui soit d’un point de vue qualitatif. Obtenue par pression mécanique, elle dévoile des arômes fruités avec une légère amertume. Elle supporte une température allant jusqu’à 180 °C, ce qui la rend idéale pour faire revenir, cuire à l’étouffée ou braiser légumes, viande et poisson. En principe, si une huile commence à fumer, cela signifie qu’elle a atteint sa limite et doit être remplacée par une huile plus résistante à la chaleur. Alternatives plus neutre en goût: huiles de colza ou de tournesol raffinées.
Pour la friture
Huile de colza
HOLL M-Classic
1 l Fr. 5.–
Les aliments que l’on frit sont plongés dans un bain de matière grasse chauffé à 160 –180 °C. D’où le recours indispensable à une huile résistante aux températures très élevées, comme l’huile de colza HOLL, issue d’une variété spécifique de colza. L’huile de friture peut servir plusieurs fois: après chaque utilisation, laissezla refroidir complètement, puis filtrezla avant de la reverser dans son contenant. Conservezla dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Lorsque l’huile devient foncée après plusieurs utilisations, dégage une forte odeur ou mousse et fume lors de la friture, il est temps de la déposer dans un point de collecte pour huiles usagées.
Huile
colza
PRIX BAS
24 SAVEURS
Recette
Crème de petits pois et radis roses
Amuse-bouche pour 4 personnes
500 g de petits pois surgelés extra-fins
Sel
1 petite gousse d’ail
100 g de yogourt nature à la grecque ou de crème fraîche
1 citron vert
2 bottes de radis roses 15 g de cresson
1. Cuire les petits pois dans un grand volume d’eau salée env. 3 min, de façon à les garder croquants. Bien égoutter. Presser l’ail. Mixer les deux tiers des petits pois avec l’ail et le yogourt, puis y râper finement le zeste du citron vert. Exprimer ensuite le jus de l’agrume, en relever la purée et la saler.
2. Raboter les radis en fines tranches sur une mandoline. Dresser la crème de petits pois avec les tranches de radis et le reste des petits pois, puis la parsemer de cresson.
CONSEIL Se savoure idéalement avec des crackers.
Joli à croquer
Qu’il soit long ou bien rond, ce petit légume primeur qu’est le radis rose se glisse avec malice dans moult recettes, apportant une appétissante touche de couleur dans les assiettes.
Texte: Angela Obrist
Radis roses
Bon à savoir
Comment bien préserver la fraîcheur des radis?
Dans le bac à légumes du réfrigérateur, les radis se conservent parfaitement environ cinq jours. Le mieux est de les déposer alors dans une boîte hermétique. Important: pensez à enlever les fanes avant de les réfrigérer. Celles-ci absorbent en effet l’eau des radis et les ramollissent. Astuce: si ceux-ci venaient malgré tout à manquer de croquant, plongez-les quelques minutes dans un bain d’eau glacée. Cela leur redonnera de la vigueur.
Peut-on les cuire?
Oui, les radis sont également délicieux cuits. Mais pour qu’ils restent croquants, il ne faut les saisir qu’une ou deux minutes, par exemple avec des pommes de terre sautées, des carottes cuites à l’étuvée ou avec des légumes au wok. Les radis perdent toutefois leur couleur intense lorsqu’ils sont cuits ou marinés.
Que faire des fanes?
Il faut les couper le plus tôt possible après l’achat et les utiliser rapidement. Leur arôme puissant et épicé rappelle celui de la roquette. On peut les employer de différentes manières: hachées grossièrement, elles se mélangent volontiers à une salade verte; finement émincées, elles font merveille dans un séré ou un beurre aux herbes. On peut aussi réduire les feuilles en purée pour réaliser un pesto, avec un peu d’huile d’olive, du jus et du zeste de citron et quelques pignons.
SAVEURS
Radis glacés aux morilles
Des radis roses, des radis d’hiver et des morilles finement caramélisés: un trio de très bon goût qui brille seul ou en garniture, notamment sur une polenta.
Salade avec radis roses, petits pois et pommes de terre nouvelles
Un repas tout en saveurs et en légèreté qui met de la gaieté au menu.
Radis roses
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Parfait à déguster avec des glaçons et une tranche d’orange!
Crodino
De vraies perles à l’apéro
Pickles de radis roses
Ronds ou longs, les radis roses macérés dans du vinaigre avec des épices sont faciles à préparer. Délicieux à l’apéritif ou avec de la viande froide.
Gaspacho aux radis roses
Entrée pour 4 personnes
4 bottes de radis roses
100 g de concombre
1 gousse d’ail
1 petit pain
1 cc de sel
3 cs de jus de citron
5 dl de bouillon de légumes, réfrigéré
1 cc de Tabasco
4 cs de yogourt nature
2 cs d’huile d’olive
1 botte de ciboulette
1. Réserver quelques radis pour la finition, couper le reste en deux. Peler le concombre puis le détailler en dés. Hacher la gousse d’ail et morceler le petit pain. Mélanger le tout avec le sel et le jus de citron puis laisser reposer env. 30 min.
2. Transférer la préparation dans un mixeur. Ajouter le bouillon et réduire le tout en fine purée. Relever de Tabasco et de sel. Réfrigérer au moins 1 h. Tailler les radis réservés en rondelles. Dresser le gaspacho avec les radis, le yogourt et l’huile d’olive. Ciseler la ciboulette, en parsemer le mets.
CONSEIL Délicieux avec de la baguette.
Recette
Radis roses
De quoi débuter parfaitement la saison des grillades.
LE SAVIEZ-VOUS ?
La saucisse à griller du Gurten, composée à 100% de viande de bœuf suisse, a été développée par l’entreprise Bigler en collaboration avec le parc du Gurten. Les herbes fraîches sont gage de goût incomparable – à goûter et à savourer sans attendre !
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Saucisse à rôtir paysanne «De la région.», IP-SUISSE les 100 g, en libre-service 2.45
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Saucisse à rôtir au brocoli et au fromage «De la région.»
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Société coopérative Migros Aar
Migros Aar
20 ans de diversité régionale
Synonyme de fraîcheur et de qualité, le label «De la région. Pour la région.» fait partie de l’assortiment de Migros Aar depuis deux décennies.
Texte: Milena Wyss | Photos: Société coopérative Migros Aar
C’est en 2005 que le label arborant un soleil a fait son entrée à Migros Aar, dans le but de soutenir les paysans et les petites exploitations suisses et d’offrir à la clientèle des produits frais et de qualité fabriqués localement. Vingt ans plus tard, son succès ne se dément pas. Ici, comme ailleurs en Suisse, il est l’un des labels les plus populaires et les plus appréciés du pays et on le trouve sur quelque 10 000 références vendues dans les supermarchés Migros des différentes sociétés coopératives de Suisse. Rien qu’à Migros Aar, l’assortiment compte aujourd’hui plus de 1000 articles «De la région. Pour la région.», qui proviennent tous au moins à 80% des cantons d’Argovie, de Berne et de Soleure et qui sont vendus exclusivement dans cette région. Chacun de ces produits est gage de fraîcheur et de qualité et permet de renforcer l’économie locale.
VOTRE RÉGION
Migros Aar
Hans Dubach et ses vaches laitières dans le Diemtigtal, Beat Brunner de Blumen
Berger AG à Langnau im Emmental et le producteur de légumes Simon Hämmerli, à Brüttelen.
Un partenariat solide
Les acteurs principaux de cette belle histoire sont les quelque 2300 productrices et producteurs, dont le rôle va bien au-delà de celui de simples fournisseurs. Ils et elles sont les partenaires d’une collaboration étroite et basée sur la confiance qui permet à Migros Aar de réagir de manière flexible aux aléas saisonniers et de toujours proposer les meilleurs produits. Outre son importance économique, ce partenariat contribue également à la force d’innovation et au maintien de la diversité culturelle dans la région. Ainsi, Beat Brunner, de la société Blumen Berger AG à Langnau im Emmental (BE), apporte de la joie et de la couleur dans la vie de sa clientèle avec ses fleurs. Sa passion pour la diversité florale se reflète dans chaque petite plante. Citons également Hans Dubach, de Diemtigen (BE), dont les vaches laitières bénéficient de beaucoup d’espace et
d’herbe fraîche du Diemtigtal, à plus de 1000 mètres d’altitude. C’est de ses bêtes que provient le délicieux lait de montagne du Diemtigtal, disponible depuis 2019 à Migros Aar. Simon Hämmerli, de Brüttelen (BE), contribue lui aussi à cette jolie diversité: à 27 ans, il a repris l’exploitation maraîchère de ses parents et fournit notamment des choux-fleurs croquants du Seeland à Migros Aar. Tous ces producteurs s’engagent en faveur d’une agriculture durable et de circuits courts, ce qui réduit l’empreinte écologique. En collaboration avec eux, Migros Aar continuera d’œuvrer pour renforcer la création de valeur dans la région et promouvoir l’identité locale. Bien entendu, rien de tout cela ne serait possible sans la confiance et le soutien de notre clientèle. Nous profitons donc de cette occasion pour la remercier chaleureusement – au nom de la région et des productrices et producteurs.
Dans Migos A
PARFAIT AVEC
Pelure d’oignons le sachet de 80 g 1.60
Plaisir de peindre des œufs de Pâques 7.95
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6 x 50 g+ 15% 3.85 au lieu de 4.55
Œufs de Pâques suisses tachetés, d’élevage en plein air, IP-SUISSE
4.40
Œufs pique-nique, d’élevage en plein air «De la région.», IP-SUISSE
6 x 50 g+
3.95
Œufs pique-nique Migros Bio, d’élevage en plein air Suisse, 4 x 50 g+
4.95
Œufs blancs suisses, d’élevage en plein air 9 x 53 g+
4.55
Œufs de Pâques suisses, d’élevage en plein air 6 x 50 g+
3.95
Œufs de Pâques Sélection, d’élevage en plein air Suisse, 4 x 63 g+
Société coopérative Migros Aar
Hans Traffelet est directeur du Pour-cent culturel et de la Promotion économique de Migros Aar depuis 2023.
VOTRE RÉGION
Contribuer à la qualité de vie de la population
Le Pour-cent culturel de Migros Aar soutient des projets tels que le théâtre de l’association Zytglöggeler ou la Nuit des Musées. Son responsable, Hans Traffelet, nous en dit plus sur l’objectif de cet engagement unique.
Hans Traffelet, le Pour-cent culturel promeut l’art et la culture. Quel est son but?
L’idée est venue du fondateur de Migros, Gottlieb Duttweiler. Fidèle à sa vision, l’entreprise s’engage à verser de manière volontaire une contribution annuelle au Pour-cent culturel Migros. Depuis 1957, nous soutenons des projets dans les domaines de la culture, de la société, de l’éducation, des loisirs, du sport et de l’économie. En 2024, 121 millions de francs ont ainsi pu être investis dans l’optique de permettre à un large public de bénéficier d’une offre diversifiée.
Quels sont les plus grands projets que vous avez soutenus?
Ce ne sont pas toujours les plus grands projets qui ont le plus d’impact. Le 21 mars, par exemple, a eu lieu la Nuit des Musées de Berne, que nous encourageons depuis des années. 42 institutions ont ouvert leurs portes à 95 000 visiteurs. Mais nous sommes également fiers d’apporter notre soutien à
Tavolata. Les membres d’une communauté Tavolata cuisinent et mangent ensemble, et se soutiennent au quotidien.
Comment décidez-vous quels projets soutenir?
Notre démarche est clairement expliquée sur notre site. Nous souhaitons contribuer à la qualité de vie de la population et lui offrir la possibilité d’essayer de nouvelles choses. Néanmoins, nous ne pouvons pas répondre de manière positive à tous les projets, car la demande est parfois supérieure à nos moyens. Pour être également en mesure de promouvoir la nouveauté, nous sommes parfois dans l’obligation de mettre un terme à certains engagements existants.
En savoir plus sur le Pour-cent culturel de Migros Aar:
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Deuxième saison pour «Abefahre»
Un été sur deux, le Theater Gurten attire les amatrices et amateurs de théâtre sur la scène en plein air de la montagne emblématique de Berne avec des pièces de Livia Anne Richard. La création Abefahre – Stressfrei in 5 Tagen, qui abordait le stress et le burn-out, a par exemple a été présentée pour la première fois en 2018. Ces thématiques étant toujours d’actualité, la pièce est jouée pour une deuxième saison, mais cette fois-ci au pied du Gurten. L’association de théâtre Zytglöggeler présentera la nouvelle version de la pièce, en allemand, entre le 3 et le 17 avril dans l’aula de l’école Selhofen, à Kehrsatz. Abefahre raconte l’histoire de participants à un séminaire anti-stress. Celui-ci doit les aider à ralentir le rythme et à échapper à l’agitation du quotidien. En seulement cinq jours, les personnages vont apprendre, par le biais de jeux de rôle, de thérapies de groupe, de techniques de relaxation et sans téléphone portable, à gérer leur stress et à se retrouver avec euxmêmes – pas toujours de leur plein gré.
Informations et billets: zytgloeggeler.ch
Pour-cent culturel Migros
Théâtre
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Salted Caramel
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1
Dépoussiérer
Pour les canapés en tissu, on peut utiliser l’embout spécial pour meubles rembourrés de l’aspirateur ou l’aspirateur à main. Un chiffon sec et doux est approprié pour enlever la poussière et les miettes des canapés en cuir ou en similicuir. Pour le cuir véritable, n’utilisez pas de chiffon microfibre sec, car il risque d’assécher la surface. Le dépoussiérage des meubles rembourrés doit s’effectuer toutes les semaines ou toutes les deux semaines.
2
Enlever la saleté superficielle
Pour les revêtements en tissu et en similicuir, il suffit d’une goutte de savon doux et d’un chiffon doux, clair et très légèrement humidifié, de préférence avec de l’eau distillée ou bouillie pour éviter les taches de calcaire. Les canapés en cuir peuvent être nettoyés avec un chiffon humide. Pour ce faire, essorez bien le chiffon, essuyez les surfaces et séchez-les. Attention à ne pas frotter fort sous peine d’abîmer le cuir.
BIEN VIVRE
Ménage
Pour un canapé qui résiste aux années
Poussière et saleté n’épargnent pas les fauteuils et les divans. Les bons gestes et des produits de nettoyage adaptés leur permettent néanmoins de rester beaux plus longtemps.
3
Nettoyer en profondeur Un nettoyage en profondeur doit être fait au moins une fois par an. Pour les canapés en tissu, il existe une mousse de nettoyage qu’on laisse agir jusqu’à ce qu’elle soit sèche puis que l’on aspire. Il est aussi possible d’uti-
liser des nettoyeurs à vapeur ou des aspirateurs à liquides. Les canapés en similicuir sont nettoyés avec de l’eau et du savon doux ou un nettoyant pour similicuir avant d’être séchés. Un soin peut être appliqué en cas de besoin. Pour le cuir, des produits d’entretien spéciaux permettent de conserver la souplesse du matériau et le nourrissent.
Éliminer les taches
En cas de taches, il faut agir rapidement. Sur le tissu, essuyez de l’extérieur vers l’intérieur avec un chiffon humide et absorbant, cela évitera d’agrandir la tache. Pour le similicuir, nettoyez la tache avec un chiffon humide et un peu de savon doux, puis séchez. Des produits de nettoyage spéciaux doivent être utilisés pour les canapés en cuir. Les taches de graisse sur le tissu et le cuir s’enlèvent facilement avec du bicarbonate de sodium. Pour cela, répandez la poudre sur la tache et laissez agir pendant environ une heure, puis essuyez ou aspirez.
Texte: Edita Dizdar
pour
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Bien que très tentants, les muffins ne font pas les meilleurs en-cas.
Les snacks: céder ou résister?
La nutritionniste Shannon Helbling nous explique comment s’alimenter de manière équilibrée et ce qu’il en est des en-cas.
Texte: Barbara Scherer
Shannon Helbling, combien de fois par jour faudrait-il manger?
Pour les personnes en bonne santé et de poids normal, on considère que trois repas principaux par jour, soit le matin, à midi et le soir, sont idéaux pour maintenir une glycémie stable et assurer un apport équilibré en nutriments.
Et si on mange plus souvent?
Ce n’est pas un problème. La fréquence à laquelle une personne doit manger dépend de son métabolisme individuel, de son activité physique et de sa propre régulation de la satiété. Ainsi, les personnes qui ont des besoins énergétiques élevés, qui sont naturellement très minces ou qui font beaucoup de sport devraient même manger plus de trois fois par jour pour maintenir leur poids.
À partir de quand considère-t-on que quelqu’un fait «beaucoup de sport»? À partir d’environ cinq heures de sport par semaine.
Au sujet des protéines: quelle est leur importance réelle?
Un adulte en bonne santé devrait en consommer environ 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel chaque jour. Une alimentation équilibrée permet d’y parvenir assez facilement. Les boissons et barres protéinées sont surtout utiles pour les sportifs, les personnes âgées ou en cas de
«Les en-cas ne sont pas du tout mauvais pour la santé»
Shannon Helbling est diététicienne ASSD, BSc Nutrition et diététique
maladie ou de blessure. Lorsque le système immunitaire est affaibli, nous avons besoin de plus de protéines pour retrouver la santé. Les personnes qui souhaitent perdre du poids sans perdre de muscle devraient également consommer plus de protéines.
Et si l’on fait beaucoup de sport?
Il faut alors compter environ 1,5 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cependant, nous ne pouvons consommer que 20 à 40 grammes de protéines par repas. On peut donc prévoir de manger des aliments riches en protéines plus souvent dans la journée.
Qu’est-ce qu’un repas équilibré?
La règle la plus simple pour un adulte en bonne santé et sans besoins particuliers est de mettre un tiers de légumes, un tiers de féculents et un tiers de protéines dans son assiette. Le repas devrait aussi contenir des graisses saines comme les fruits à coque ou de l’huile d’olive. Les fruits et légumes sont par ailleurs aussi de bons en-cas.
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Faudrait-il se limiter aux fruits et légumes entre les repas...
Non. Ce que nous devons manger entre les repas dépend plutôt des besoins couverts par nos repas principaux. Selon les besoins individuels, on pourra aussi se tourner vers des fruits à coque, un yogourt ou un petit pain, par exemple. Si l’on souhaite perdre du poids, il faut choisir des en-cas qui rassasient et provoquent peu de variations de la glycémie, comme du séré maigre avec des baies ou une poignée d’amandes. Les snacks nous servent de transition entre les repas.
Les en-cas ne sont donc pas mauvais pour la santé?
Non, pas du tout. Il vaut mieux cependant éviter de manger en permanence de petites quantités de snacks très riches en sucre ou en graisse. Au lieu de manger une datte ou un petit pain toutes les heures, il serait plus judicieux de prendre une vraie collation, plus équilibrée, toutes les deux à trois heures, comme un petit pain complet avec du fromage.
Pour les petits creux entre deux
Le casse-croûte de minuit est-il également acceptable?
Si on veut perdre du poids, il vaut mieux y renoncer. Sinon, il n’y a pas de problème. Toutefois, il est préférable d’éviter les repas riches en énergie avant d’aller se coucher, car cela peut avoir un impact négatif sur le sommeil. Si l’on a encore faim, mieux vaut opter pour quelque chose de léger et riche en protéines, comme un yogourt, un morceau de fromage ou un œuf.
L’estomac n’a-t-il pas besoin d’une pause prolongée entre les repas?
Il n’est pas prouvé que l’estomac ait besoin d’une «pause», mais pour réguler la sensation de faim et de satiété, et pour les personnes souhaitant perdre du poids, il peut être judicieux de ne rien manger pendant quatre à cinq heures entre les repas.
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Baies turquoise & trésors
Avec ses criques bleu turquoise, ses plages de sable fin, ses routes panoramiques à couper le souffle et ses trésors culturels hérités d’un passé mouvementé, la Sardaigne est un véritable paradis. car-tours.ch a parcouru l‘île de long en large pour vous concocter un circuit truffé de belles prestations, qui vous fera découvrir les charmes de l’île.
de Nettuno
Mer Mediterranée
Castelsardo
Bosa Alghero
Cagliari
Grand circuit en Sardaigne
Tour de l’île – entre vie pastorale et yachts de luxe
Votre programme de voyage
1er jour – Trajet jusqu’à Gênes
Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Gênes, d’où part, en soirée, notre ferry à destination de la Sardaigne. Nuit à bord.
2e jour – Porto Cervo, Costa Smeralda
Arrivée tôt le matin à Porto Torres. Au fil de la côte, nous rejoignons Castelsardo, superbe village qui surplombe la mer. Traversée des ravissants paysages du maquis sarde pour rejoindre la Costa Smeralda, la paradisiaque et très célèbre Côte d’Emeraude. Surprenantes formations rocheuses, plages de rêve d’un blanc immaculé, touche de mondanité dans les localités côtières, il y a ici vraiment tout pour plaire. Nuit à Orosei.
3e jour – Le coeur sauvage et romantique de la Sardaigne
La journée est consacrée à l’exploration du cœur de l’île. Dans un ravissant décor montagnard, nous sommes invités à partager le repas de midi avec des bergers, occasion de goûter aux spécialités traditionnelles sardes servies avec de l’eau et du vin – une expérience inoubliable en toute convivialité! Nuit dans le même hôtel que la veille.
4e jour – Massif du Gennargentu, en route pour Cagliari
Avec ses sommets verdoyants et la Gola di Gorropu, un des plus profonds canyons d’Europe, le massif du Gennargentu nous offre une des traversées les plus pittoresques de l’île, au passage de routes sinueuses grimpant jusqu’à 1100 m d’altitude. Tout aussi spectaculaire, la descente en lacets sur Tortoli nous dévoile un fantastique panorama sur les montagnes et la mer. Via Muravera, nous arrivons en soirée dans la région de Cagliari.
5e jour – Cagliari & Tharros
A l’occasion d’une rapide visite guidée, découverte ce matin de la capitale de la Sardaigne, sur les traces de monuments qui témoignent d’une histoire millénaire faites d’invasions successives et d’une grande diversité culturelle. En route pour Alghero, nous passons, sur la péninsule de Sinis, les impressionnants vestiges archéologiques du port antique de Tharros (visite facultative). Nuit à Alghero.
6e jour – Bosa & la Malvoisie
En longeant la splendide côte occidentale, arrivée à Bosa, petite bourgade connue pour son artisanat et ses vins. Incroyablement jolie
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✓ Trajet en car spécial tout confort
Gola di Gorropu
Muravera
avec ses maisons médiévales à flanc de coteau, elle figure sur la liste des «10 plus beaux villages d’Italie». Visite d’une osteria traditionnelle, où nous goûtons au fameux vin sarde de Malvoisie. Nuit dans le même hôtel que la veille.
7e jour – Alghero & croisière à la Grotte de Neptune
La sympathique balade de ce matin à la découverte d’Alghero vous donnera l’impression d’être revenu à l’époque de la domination espagnole. L’après-midi, pour clore ce beau voyage, nous vous invitons à une croisière le long de la côte. Par mer calme, il est possible d’accoster à l’entrée de la fameuse Grotte de Neptune. Le soir, embarquement sur le ferry qui nous ramène à Gênes. Nuit à bord.
8e jour – Retour
Arrivée le matin à Gênes, où nous reprenons le car pour rentrer en Suisse.
✓ Traversée en ferry Gênes-Porto Torres, avec nuit et petit déjeuner en cabine double intérieure
✓ Traversée en ferry Porto Torres-Gênes, avec nuit et petit déjeuner en cabine double intérieure
✓ 5 nuits en Sardaigne en hôtels 4 étoiles
✓ 5 x petit déjeuner à l’hôtel
✓ 5 x repas du soir à l’hôtel
✓ Repas de midi typiquement sarde chez des bergers de montagne, eau & vin inclus
✓ Visite guidée de Cagliari & Alghero
✓ Dégustation de vin de Malvoisie à Bosa
✓ Jolie croisière le long de la côte jusqu’à la Grotte de Neptune
✓ Entrée à la Grotte de Neptune (par mer calme uniquement)
✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Choisissez votre date de voyage
8 au 15 mai 2025
23 au 30 septembre 2025
7 au 14 octobre 2025*
* Dates promo sans supplément
Notre prix spécial pour vous
Porto Torres
Tortoli
Orgosolo
Orosei
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Tharros
Sardegna
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Cagliari
Costa Smeralda
Quand commencer?
«Quand on veut se mettre au jogging, il faut se lancer, c’est tout. Courir est quelque chose de tout à fait naturel pour nous, les humains», explique Ben Thiesmeyer, expert en course à pied et enseignant en physiothérapie du sport à la Haute École zurichoise des sciences appliquées (ZHAW). Lorsque l’on commence, il est surtout important d’adopter un rythme lent: le spécialiste recommande un trot décontracté, deux à trois fois par semaine, à raison de 10 minutes: «Dans une région montagneuse, je conseille au début de parcourir la montagne en marchant rapidement plutôt qu’en courant afin que le pouls ne s’emballe pas d’un coup.»
De quelle manière s’échauffer?
«Comme la course décontractée ne comporte pas de mouvements brusques et extrêmes, il n’est pas forcément nécessaire de s’étirer longuement avant le départ», souligne l’expert. Si cela vous fait du bien, vous pouvez bien sûr faire quelques étirements avant et après l’effort.
Quelles chaussures choisir?
Quand on débute, pas besoin du modèle le plus cher: l’important est de se sentir bien. «L’avant du pied doit avoir suffisamment de place, car il est largement comprimé lorsqu’on le pose», indique Ben Thiesmeyer.
Course à pied
Le jogging
vous trotte dans la tête?
Vous avez envie de parcourir vos premiers kilomètres en courant?
Un expert en course à pied livre ses conseils pour des débuts réussis.
Comment respirer?
Si possible, les débutants doivent respirer par le nez. C’est plus agréable lorsqu’il fait froid, car l’air est réchauffé dans les voies nasales avant d’atteindre les poumons. Pour réussir à bien respirer par le nez, il est important de ne pas courir trop vite: «À partir d’un certain rythme, on doit respirer par la bouche, mais c’est plutôt à un niveau avancé que ce point devient important.»
Quelles sont les erreurs à éviter?
«L’une des plus grandes erreurs est d’augmenter trop vite la cadence», déclare le spécialiste. C’est ce qui provoque ensuite la plupart des blessures: les tendons et les ligaments ont besoin de plus de temps que beaucoup ne le pensent pour s’adapter à cette nouvelle sollicitation. Lorsque l’on se met au jogging, les premiers grands progrès n’apparaissent qu’au bout de trois mois. Selon l’expert, il faut généralement deux ans pour qu’une personne soit prête à courir un marathon.
Texte: Barbara Scherer
Hérisson
Un animal qui ne manque pas de piquant
En mars, les premiers hérissons sortent de leur hibernation. Bien les connaître permet de les protéger des dangers qui les guettent.
Texte: Barbara Scherer
Quel est son mode de vie?
Le hérisson vit en solitaire et est principalement actif la nuit, car c’est à ce moment-là qu’il trouve le plus de nourriture. Il est connu pour sa stratégie de défense particulière. S’il est menacé, il ne s’enfuit pas, mais se recroqueville et sort ses épines. «Comme cela demande une force musculaire assez importante, le hérisson ne se roule complètement en boule qu’en cas d’urgence. Souvent, il se contente de rentrer la tête», explique Simon Steinemann, directeur du centre des hérissons, à Zurich.
Qui est le hérisson?
En Suisse vit le hérisson commun, aussi appelé hérisson d’Europe. Un adulte mesure entre 25 et 30 centimètres et pèse entre 800 et 1500 grammes. L’arrière de sa tête, son dos ainsi que ses flancs sont recouverts de piquants. Les hérissons vivent en moyenne 4 à 5 ans.
Que mange-t-il?
Son menu comprend des coléoptères, des chenilles, des sauterelles et des vers. Les escargots représentent environ 10% de son alimentation, et il ne dit pas non aux œufs et aux charognes. «Pendant les étés chauds, les hérissons mangent parfois des fruits pour satisfaire leur besoin en eau», indique Simon Steinemann. Les jeunes goûtent à tout, et c’est ainsi qu’ils découvrent ce qu’ils peuvent manger ou non.
Comment se reproduit-il?
De fin avril à fin août, c’est la saison des amours. Pour trouver une partenaire, les hérissons mâles peuvent parcourir jusqu’à 5 kilomètres en une nuit. «Durant cette période, les mâles traversent souvent la route et se font fréquemment écraser», observe Simon Steinemann. Pour pouvoir s’accoupler malgré les épines, la femelle doit coopérer et aplatir les siennes. Après 35 jours de gestation, la mère hérisson met au monde cinq à six petits. Parmi eux, seuls un ou deux survivent à la première hibernation. Ils naissent avec une membrane sur les épines, ce qui évite à leur mère d’être blessée lorsqu’elle leur donne naissance. Les jeunes sont autonomes après six semaines.
Qui sont ses prédateurs?
Le blaireau et le grand-duc sont les plus grands prédateurs du hérisson. «Les renards et les martres ne représentent un danger que pour les individus blessés, très âgés ou jeunes», précise Simon Steinemann.
Comment aider le hérisson?
Si vous avez un jardin, vous rendrez service au hérisson en n’utilisant aucun insecticide. Prudence aussi lors des travaux de jardinage, car le hérisson aime se cacher sous les buissons et les tas de branches et de feuilles. «Les robots de tonte et les tondeuses à fil peuvent les blesser gravement. Si vous devez utiliser un robot de tonte, faites-le uniquement pendant la journée», met en garde le spécialiste. Les animaux blessés doivent être manipulés avec des gants ou un chiffon, car les hérissons ont souvent des puces. Il faut ensuite contacter immédiatement le centre de soins pour hérissons le plus proche ou un vétérinaire.
Le hérisson est-il menacé?
Oui. L’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) a placé le hérisson sur la liste rouge des espèces menacées en 2024. Ce sont en particulier la destruction des habitats ruraux par l’intensification de l’agriculture, les routes et le développement urbain qui entraînent un déclin de la population.
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Affluent de la Loire, passe à Vichy Chimère que l'on poursuit
Nymphe des légendes germaniques
Retournement de situation comique Ville du sud-est du Nigeria Un refus
l'on peut danser tard dans la nuit
Ensemble des frais bancaires
Conjonction de coordination
Fleuve de France et de Belgique
Règle imposée aux citoyens par le pouvoir
Une des cinq parties du monde
Appareil augmentant la solidité du béton Caoutchouc
Celui qui prend un navire en location
Luth de la péninsule arabique
Code placé en début de fichier
Dixième lettre grecque
du lac Victoria
français †, „les Choses“
Vêtement ample porté par les juges Peuple turcomongol Le tout dernier
de rotation
Réponse d'un dieu de l'Antiquité
Sur le dos de l'âne
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Doux parfum exhalé Préfixe
Participation: www.migmag.ch/mots-fleches
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Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz
V Quel pays est environ deux fois plus grand que la Suisse ?
C Autriche M Singapour D Slovaquie
Le contraire de la fertilité est... ?
L La solidarité R L’érosion U La
Qu’est-ce qu’un diadème ?
De quoi sont faites les lettres du braille pour les aveugles ?
D De chiffres S De points P De triangles
Le vin doux « Marsala » est originaire de... ?
I Sicile V Majorque A Madère
Laquelle de ces stars de la télévision était un chien ?
S Flipper R Babe N Lassie
De
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T De thermique E De pédagogie P D’héraldique
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La bataille navale
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
Paroli
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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 6.4.2025, à minuit
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