Au boulot, le cerveau!
Les techniques d’entraînement cérébral pour garder votre esprit alerte et votre mémoire intacte → Page 14
Déco et petits plats, une table de Pâques qui a de l’allure
→ Page 24
Et si vous flâniez dans les parcs... des musées?
→ Page 35
Voyage dans le temps: comment vivaient les Suisses en 1925
→ Page 38
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7 Éditorial
8 Cette semaine
Actuel
Vente de Mibelle Group
13 Avenir du personnel et des marques, acquéreur: les points clés.
Vivacité d’esprit
14 Comment l’entretenir lorsqu’on prend de l’âge. Fruits et légumes
18 Du camion au rayon, quel est leur parcours?
Pratique
Établir un budget
23 Les cinq erreurs les plus courantes et comment les éviter.
Votre région
Votre coopérative
29 L’actualité Migros près de chez vous.
Bien vivre
Parcs des musées
35 Sélection des plus jolis jardins dans lesquels flâner après une expo. Voyage dans le temps
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38 Le quotidien des Suisses en 1925, année de la création de Migros.
43 Concours
44 Jeux
47 Bouquet final
Des lapins pour tous les goûts
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Lapin à trottinette au chocolat au lait
180 g, (100 g = 4.97)
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Lapin jardinier en chocolat au lait
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Lapins Rochelino et Mahony, Frey p. ex. Mahony blanc, 100 g, 3.16 au lieu de 3.95 à partir de 2 articles 20%
Impressum
MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)
LECTEURS: 633 000 (REMP, MACH Basic 2024-2)
ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement
TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*
Impressum détaillé sur www.migmag.ch/impressum
M-INFOLINE:
Tél. 0800 840 848
CUMULUS-INFOLINE:
Tél. 0848 850 848*
* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.
Chère lectrice, cher lecteur,
Je l’avais sur le bout de la langue, le nom de cette actrice américaine. Il commence par un L, je crois. Ou un J? Elle a joué dans ce film sur la disparition d’un père. Quel était son titre déjà? Depuis que j’ai atteint la quarantaine, ma mémoire des noms me fait parfois défaut. Cela vous paraît familier? Dans ces moments-là, je me demande s’il ne s’agit pas déjà des premiers signes de démence. J’espère que non. Pourtant, cette peur plane comme un nuage sombre à l’horizon. Heureusement, il est possible de contrer le déclin des capacités cognitives, comme me l’a expliqué le neurologue Marc Sollberger. Il recommande pour cela des activités s’intégrant dans la vie quotidienne qui stimulent et renforcent notre cerveau... et qui procurent du plaisir (à lire à partir de la page 14). Il souligne que ce dernier point est crucial. J’adhère à cette idée, pas vous? Bon entraînement cérébral!
Jörg Marquardt Rédacteur
Àpropos deladémence
Les femmes sont les plus touchées 157 000 personnes souffrent de démence en Suisse. 66% d’entre elles sont des femmes. La majorité (95%) tombe malade après l’âge de 65 ans.
Coûts élevés pour la collectivité
La maladie engendre chaque année des coûts de 11,8 milliards de francs.
Évolution dans les années à venir
On estime qu’environ 315 400 personnes souffriront de démence en Suisse en 2050.
8 CETTE SEMAINE L’actualité Migros
Astuces pour mieux vivre la saison des pollens
Environ 20% de la population suisse souffre de rhume des foins. Heureusement, quelques précautions simples peuvent apporter un soulagement.
1
Aérer intelligemment: le faire brièvement le matin durant la saison pollinique et plus longuement lors de périodes de pluie prolongées ou si vous avez installé des protections anti-pollen sur vos fenêtres.
2
Limiter les sorties: lorsque la concentration de pollen est élevée, il est préférable de ne passer que peu de temps à l’extérieur. Il est par ailleurs recommandé de porter des lunettes de soleil quand vous sortez.
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3
Adopter une routine: lavez vos cheveux le soir pour empêcher les pollens de se retrouver sur votre oreiller. Déshabillez-vous en dehors de votre chambre et évitez de faire sécher votre linge à l’extérieur.
pour le nez Sanactiv 10 ml Fr. 5.70
gourmand
Salade au thon et aux pois chiches
La recette Migusto:
Crème
Collyre
Flash-back
Le vinyle pour tous
Au milieu du siècle dernier, les disques vinyles étaient encore un produit de luxe. Mais à partir de 1952, Ex Libris a démocratisé leur accès: la filiale de Migros importait directement ces précieux disques depuis l’Angleterre et les États-Unis, les emballait dans des pochettes conçues maison et les vendait à moitié prix par rapport aux commerces spécialisés. À partir des années 1960, les magasins Ex Libris ont introduit les «Grammobars» – des comptoirs semi-circulaires où l’on pouvaient écouter les tubes du moment. Détail pittoresque: les écouteurs ressemblaient à des combinés téléphoniques coupés en deux, donnant presque l’impression de discuter avec les Beatles ou les Stones.
Le rap romand au top!
Ondulations électroniques, cassures rythmiques, piano jazzy, textes inspirés: Tom D. révolutionne le rap et ça plaît! Le Vaudois s’est vu décerner à Zurich le prix «Demo of the year 2025» pour son audacieux titre Pour toi lors du concours de jeunes talents Demotape Clinic du Pour-cent culturel Migros. Un artiste à suivre!
Au printemps ou en automne, partez avec car-tours pour un merveilleux week-end dans leTrentin-Haut-Adige, une belle région alpine particulièrement ensoleillée où nous ferons le plein de ravissants paysages, de balades romantiques au rythme des petits trains et de savoureux repas, avant de rentrer par la plus belle ligne de chemin de fer du monde!
✓ Trajet en car spécial tout confort
Trentin & Bernina Express
Votre programme de voyage
1er jour – Trajet jusque dans la région du Trentin
Trajet en car spécial tout confort jusque dans le Val di Sole, au coeur de la région du Trentin, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.
2e jour – Train à voie étroite jusqu’à Trente Juste après le petit-déjeuner, embarquement dans le train régional «Nonstalbahn» reliant Malè à Trente. Installez-vous confortablement et profitez de la superbe vue sur les jolis villages et les vallées des Dolomites de Brenta. Lors d’un grand tour de ville, découvrez ensuite tout ce qui fait de Trente une des plus belles villes des Alpes. Temps libre à disposition sur place, avant de reprendre le car pour rentrer à l’hôtel, où un savoureux repas du soir aux chandelles et en musique nous attend.
3e jour – Lacs du Trentin, châteaux & vins
Les paysages du Trentin-Haut-Adige sont très singuliers. Nulle part ailleurs en Europe vous ne trouverez une telle symbiose entre les
paysages de montagne et l’ambiance méditerranéenne. C’est ce que nous vous dévoilons lors d’une belle excursion d’un jour qui débute par le féerique petit Lago di Tenno. Avec sa couleur turquoise, c’est un morceau de Caraïbes au coeur des montagnes. Autre sujet tout aussi photogénique, le château du Lago di Toblino, bâti sur l’eau. De nombreuses légendes d’amours cachées entourent cette imposante forteresse. Puissant et imprenable, le château de Drena se dresse lui sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Sarca - un spectacle à couper le souffle! En fin de journée, visite d’une cave typique où nous découvrons le savoir-faire trentin en matière de viticulture et nous laissons convaincre, lors d’une dégustation, de la qualité de ces nobles crus. Repas du soir à l’hôtel.
4e jour – Parcours du légendaire Bernina Express & retour
Après le petit déjeuner, nous rejoignons Tirano, point de départ du grand temps fort de notre circuit: le parcours jusqu’à St-Moritz à bord du fameux Bernina Express, sur une des plus belles et des plus hautes voies ferrées de la planète! Avec ses innombrables ponts et
tunnels, ses boucles hélicoïdales et ses viaducs vertigineux, la ligne de la Bernina a vraiment de quoi impressionner les voyageurs qui l’empruntent. A bord de votre confortable voiture panoramique, vous profitez d’un coup d’oeil fantastique sur les sommets, les glaciers et des paysages pittoresques à souhait! A St-Moritz, le car prend le relais pour vous ramener à bon port.
✓ 3 nuits dans un bon hôtel de cl. moyenne
✓ 3 x copieux petit déjeuner-buffet
✓ 2 x repas du soir dans le cadre de la demi-pension
✓ 1 x dîner de gala aux chandelles et en musique
✓ Trajet à bord du train à voie étroite «Nonstalbahn», de Malè à Trente
✓ Visite guidée de Trente
✓ Excursion d’une journée «Lacs du Trentin, châteaux & vins»
✓ Visite d’une cave, avec dégustation
✓ Trajet Tirano-St-Moritz à bord d’une voiture panoramique 2e classe du Bernina Express
✓ Boîte-cadeau pour chaque participant pendant le trajet en Bernina Express
✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage
Prix par personne en chambre double dans un bon hôtel de classe moyenne Fr. 499.-
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Male
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Lago di Toblino
Drena
Tirano
St-Moritz
Val di Sole
Le légendaire Bernina Express
Le Lago Toblino et son château sur l’eau
Notre prix spécial pour vous
Lago di Tenno
CETTE SEMAINE
L’actualité Migros
Nouveautés
Chocolat au lait caramel salé Migros Sélection
100 g Fr.
Chocolat noir orange Migros Sélection
M a donna: ledoc!
100 g Fr. 4.70
Chocolat blanc framboise Migros Sélection
100 g Fr. 4.70
Fondant trio
Ces trois nouvelles créations de chocolat signées Migros Sélection ont tout pour flatter les palais. Un plaisir à offrir, à partager ou à savourer sans témoins.
Le Réel se dévoile
Jusqu’au 13 avril à Nyon, le festival Visions du Réel fait la part belle aux documentaires avec pas moins de 154 films au programme. Citons notamment Les Papas du Valaisan David Maye qui présente quatre jeunes hommes découvrant la paternité. Ou Becoming Madonna du Britannique Michael Ogden qui montre, via des archives rares, comment la chanteuse est devenue la Reine de la pop. Visions du Réel bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros.
Infos et programme:
Goûtezmoi!
XXL Chicken Kebab Wrap
280 g Fr. 8.50
Le produit
Wrap XXL au poulet garni de salade, de tomate, de chou blanc et rouge avec une sauce au yogourt.
Un avantage de taille
Ce kebab, qui se déguste froid, est parfait pour apaiser les grosses faims.
Pourquoi on l’aime
Il est fraîchement préparé chaque jour avec des ingrédients de première qualité. La mention XXL ne fait référence qu’à sa taille, pas à son prix qui reste bas.
Point fort du printemps
Sur tout l’assortiment sauces BBQ Heinz par ex. Curry Mango Sauce, 220 ml 2.16 au lieu de 2.70 20%
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Sur tout l’assortiment Heinz Tomato Ketchup par ex. Tomato Ketchup light, 220 ml 2.92 au lieu de 3.65 20%
Profitez et savourez.
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Qui est le nouveau propriétaire?
Persán est une entreprise familiale espagnole basée à Séville, spécialisée dans les produits d’entretien ménager et les soins corporels. Elle emploie actuellement 2000 personnes dans trois usines en Espagne, en Pologne et en France. Avec les collaboratrices et collaborateurs de Mibelle Group, les effectifs de Persán totaliseront plus de 3000 personnes.
Que fabrique Mibelle Group?
Cette filiale de Migros fabrique des articles de soins personnels, des détergents, des produits d’entretien, de la margarine, du beurre et des huiles ainsi que des ingrédients actifs pour cosmétiques. Parmi ces produits, on trouve des marques propres de Migros, comme I am ou le liquide vaisselle Handy. Cependant, la majorité des clients de Mibelle Group sont des tiers à l’étranger, pour lesquels Mibelle fabrique également des marques propres. Environ 70% du chiffre d’affaires est actuellement réalisé à l’international.
Les produits des marques telles que Handy, I am ou Zoé seront-ils toujours disponibles à Migros?
Oui. Afin de le garantir, Migros a conclu des contrats d’approvisionnement à long terme avec le nouveau propriétaire de Mibelle Group. Migros compte rester fidèle à sa stratégie forte axée sur les marques propres.
Que va-t-il advenir du personnel?
Persán reprend l’ensemble des collaborateurs, de même que les sites de Mibelle Group. Au total, Mibelle emploie plus de 1400 personnes dans six pays, dont 750 en Suisse.
Mibelle
Quel avenir pour Handy, Zoé et I am?
Le groupe espagnol Persán, spécialisé dans les produits d’entretien et les soins corporels, rachète Mibelle Group à Migros. Qu’est-ce que cela implique pour le personnel, la clientèle et les marques du groupe?
Dans quels pays Mibelle Group est-il présent?
En Suisse, en France, en Grande-Bretagne, aux ÉtatsUnis, aux Pays-Bas et en Australie. Quant à la filiale sud-coréenne Gowoonsesang, qui compte environ 250 collaborateurs, elle ne fait plus partie de Mibelle Group depuis son rachat par L’Oréal S.A. en décembre 2024.
Pourquoi Mibelle Group est-il vendu?
Parce que son envergure dépasse le marché suisse et ne correspond plus à l’objectif de Migros. À l’avenir, Migros souhaite se concentrer sur le marché domestique en misant sur quatre domaines d’activité stratégiques: le commerce de détail alimentaire, le non alimentaire, les services financiers et la santé. «Avec Persán, Migros a désormais un partenaire qui permettra à Mibelle Group de poursuivre avec encore plus de succès sa stratégie de croissance et d’expansion internationale», déclare Matthias Wunderlin, directeur de Migros Industrie.
Combien Persán débourse-t-il?
Les parties sont convenues de ne pas divulguer les conditions de la vente, un choix qui inclut le montant de l’acquisition.
Les cessions d’entreprises appartenant à Migros sontelles terminées?
Oui. Migros a annoncé son plan de transformation il y a un an. Il s’achève aujourd’hui avec la cession de Mibelle Group.
Texte: Jörg Marquardt
Garder l’esprit vif
Avec l’âge, un entraînement ciblé est essentiel pour rester mentalement alerte. Découvrez les stratégies pour contrer le déclin cognitif.
Pour conserver sa vivacité mentale, il faut stimuler régulièrement son cerveau.
Texte: Jörg Marquardt
Illustrations: Stocksy/Marc
Tran, Photo: DR
Fitness intellectuel
«Une promenade active davantage de zones du cerveau que les mots croisés»
Marc
Sollberger, neurologue et directeur ad interim de la
Memory Clinic de Bâle
Le jeudi à 20 heures, c’est sa soirée. Juliette Landolt, 81 ans, ne la raterait pour rien au monde. C’est le moment où, depuis vingt ans déjà, elle se rend à son cours de grec à l’École club de Lucerne. «Le grec est une langue belle, mais aussi exigeante», dit elle. Ce temps d’apprentissage enrichit son quotidien et l’aide à rester dans la course. Chaque année, elle passe quelques mois en Grèce avec son mari pour pratiquer la langue au quotidien.
Mais il y a une autre raison pour laquelle elle fréquente l’École club, semaine après semaine. «Je veux rester en forme intellectuellement pour vivre le plus longtemps possible de manière autonome.» Le sort d’une amie proche, atteinte de la maladie d’Alzheimer, l’a fortement perturbée.
Dans le groupe d’âge de Juliette Landolt, les 80 85 ans, une personne sur dix est atteinte de démence, et ce chiffre monte même à plus de 30% chez les plus de 90 ans. Même si la démence peut apparaître chez des personnes plus jeunes, par exemple après un traumatisme crânien ou une méningite, il s’agit avant tout d’un phénomène lié à l’âge. L’organisation Alzheimer Suisse estime qu’environ 157 000 personnes vivent avec une démence en Suisse et près de 34 000 nouveaux cas s’ajoutent chaque année.
La bonne nouvelle, c’est que nous pouvons faire quelque chose pour lutter contre le déclin mental. C’est ce que démontre une étude menée par la psychiatre Gill Livingston de l’University College de Londres, publiée en 2024 dans la revue spécialisée The Lancet. Outre les causes génétiques sur lesquelles
nous n’avons aucune influence, l’étude mentionne plusieurs facteurs de risque que nous pouvons influencer. Il s’agit notamment du manque d’activité physique, de l’obésité, de l’hypertension, du diabète, du tabagisme, de la consommation excessive d’alcool, de la dépression, de la perte de l’audition et de la vue ou encore de l’isolement social.
En évitant tous ces facteurs nocifs, le nombre de cas de démence pourrait être réduit de 45%, selon les calculs des chercheurs.
Bons pour la tête
«Beaucoup sous estiment le fait que nous pouvons renforcer notre cerveau comme un muscle», explique le neurologue suisse Marc Sollberger. Il dirige la Memory Clinic de Bâle, l’une des plus grandes institutions de Suisse pour la détection précoce des maladies liées à la démence. Selon lui, nous pouvons influencer positivement la plupart des facteurs de risque en adoptant un mode de vie sain et actif, et le plus tôt sera le mieux.
Un entraînement cérébral efficace commence dans la vie de tous les jours. Marc Sollberger le compare à un buffet garni comprenant des activités intellectuelles, physiques et sociales. Apprendre une langue étrangère, comme Juliette Landolt, en est pour lui un bon exemple: «Cela active différentes zones du cerveau et renforce les connexions neuronales.»
Mais ce qui est presque plus important, selon Marc Sollberger, c’est tout ce qui entoure cette activité: un cours de langue structure la semaine, favorise l’échange avec d’autres personnes et élargit le champ
CROISIÈRES SUR LE RHIN ET SES AFFLUENTS
TOUT INCLUS AU DÉPART DE SUISSE ROMANDE :
À bord du MS GÉRARD SCHMITTER, cat. 5 ancres, tous les passagers inscrits à l’une de ces 2 croisières pourront participer au TIRAGE AU SORT pour remporter le prix de leur croisière : CHF 1 825.- ou CHF 2 375.-(1)
Le Rhin en flammes
Spectacle féerique au fil de l’eau
Suisse Romande • STRASBOURG • RÜDESHEIM • COBLENCE • Soirée le Rhin en flammes RÜDESHEIM • MANNHEIM • STRASBOURG • Suisse Romande
ÉclatetdémesureàCoblence:unepluied’étincelles plonge les coteaux et les châteaux dans une lumière magique lors du spectaculaire “Rhin en Flammes”.
Embarquez pour une croisière inoubliable et haute en couleurs dans la vallée du Rhin romantique en passant par le vignoble et les guinguettes de Rüdesheim ainsi que la jolie ville d’Heidelberg.
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Prix par personne : CHF 1 825.-/pers. (2)
Suppléments :
• Pont supérieur : +CHF 165.-
• Cabine individuelle (nombre limité) : +CHF 450.-
Acheminement aller/retour en car de Suisse romande INCLUS avec un accompagnant
TOUTES LES EXCURSIONS INCLUSES :
• Le Rhin en flammes, un spectacle féerique dans la vallée du Rhin romantique
• La dégustation de vins dans un domaine viticole historique de Rüdesheim
• La visite de Heidelberg, sa vieille ville et son château
• Découverte de la vieille ville de Coblence
PENSION COMPLÈTE AVEC BOISSONS INCLUSES à bord
3 fleuves : le Rhin, la Moselle et le Main
Découvrez leur beauté et leurs trésors culturels et historiques
Suisse Romande • STRASBOURG • FRANCFORT • COCHEM • COBLENCE • RÜDESHEIM MANNHEIM • STRASBOURG • Suisse Romande
Découvrez des lieux emblématiques et des paysages époustouflants le long de 3 fleuves : la vallée du Rhin romantique, la Moselle et le Main.
Impressionnante et inoubliable, notre croisière vous fera découvrir des villes incontournables, du vieux Strasbourg au château de Cochem en passant par la Main Tower de Francfort, le monument du Niederwald et Heidelberg.
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Prix par personne : CHF 2 375.-/pers. (2)
Suppléments :
• Pont supérieur : +CHF 245.-
• Cabine individuelle (nombre limité) : +CHF 575.-
Acheminement A/R en car • Toutes les excursions • Pension complète avec boissons à bord Animation musicale par Rocco
Acheminement aller/retour en car de Suisse romande INCLUS avec un accompagnant
TOUTES LES EXCURSIONS INCLUSES :
• Francfort, la Main Tower et sa plateforme panoramique
• Le château impérial de Cochem
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“ 3 fleuves le Rhin, la Moselle et le Main”. (2) Prix base cabine double en pont intermédiaire.
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COCHEM,
d’action, car ce que l’on apprend est souvent mis en pratique lors de voyages dans d’autres pays. «L’activité sociale stimule le cerveau avec un effet positif sur notre humeur et nos performances intellectuelles.»
Rester connecté
Les activités et les hobbys qui constituent un bon «buffet quotidien» dépendent fortement des individus. Il faut de préférence choisir des activités qui apportent quelque chose de bénéfique à notre vie quotidienne, par exemple jardiner, bricoler ou essayer de nouvelles recettes. Et celles-ci doivent absolument remplir un même critère: nous procurer du plaisir! «Cela permet de les pratiquer plus facilement à long terme», explique le neurologue.
Tout ce qui peut améliorer le bien-être psychique contribue en outre à réduire le risque de dépression. Car celle-ci peut favoriser l’apparition d’une démence. «Avec l’âge, les dépressions augmentent aussi parce que l’environnement social habituel disparaît souvent.»
C’est pourquoi il est si important de rester activement connecté avec d’autres personnes, même à un âge avancé, que ce soit en famille, dans une association ou, comme Juliette Landolt, à l’École-club. D’ailleurs, elle apprécie aussi le cours de grec pour les rencontres qu’elle y a faites: «Au fil des années, j’y ai noué de belles amitiés.»
Fitness intellectuel
Juliette
Landolt, âgée de 81 ans, suit un cours de grec chaque semaine depuis déjà vingt ans.
Souvent, des problèmes de santé liés à l’âge conduisent les personnes à s’isoler socialement, par exemple à cause de la perte de l’audition ou de la vision. Ces situations doivent donc être traitées le plus tôt possible.
Bouger plus au quotidien Il est important de compléter les stimulations mentales par une activité physique suffisante. Selon Marc Sollberger, le sport est aussi une forme d’exercice intellectuel. Lorsqu’on en fait, un programme complexe démarre dans notre cerveau pour modéliser et coordonner mentalement tous les mouvements. «Une promenade, surtout en compagnie d’une autre personne, active davantage de zones du cerveau que les mots croisés, par exemple.»
L’exercice physique favorise en outre la circulation sanguine dans le cerveau. Ce qui est d’autant plus important que les vaisseaux sanguins deviennent plus étroits avec l’âge. Le risque de démence vasculaire augmente donc également. Le tabagisme, l’obésité et le diabète ont aussi un effet négatif sur les vaisseaux. Ces facteurs de risque devraient faire l’objet d’un contrôle médical régulier. Pour l’heure, Juliette Landolt se réjouit déjà de son prochain jeudi soir: encore un cours, puis le cap sera mis sur la côte ouest de la Grèce. Sur la plage, sous les figuiers, l’exercice cérébral est encore plus facile.
«Beaucoup sous-estiment le fait que nous pouvons renforcer notre cerveau comme un muscle»
Marc Sollberger
Vieillir l’esprit aiguisé?
Les conseils
1
Entretenir des relations
Notre cerveau a besoin d’échanger avec d’autres personnes pour rester en bonne santé. Des activités régulières avec la famille et les amis, mais aussi un engagement social, augmentent le bien-être et structurent le quotidien.
2
Rester actif physiquement
Le sport et l’exercice physique favorisent l’irrigation du cerveau, renforcent les capacités cognitives et ont un effet bénéfique sur l’humeur. De plus, ils réduisent les facteurs de risque liés à la démence tels que l’hypertension, le surpoids et le diabète. Il suffit de 150 minutes d’activité physique modérée par semaine pour constater un effet positif.
3
Optimiser l’alimentation
Une alimentation méditerranéenne riche en légumes frais, en fruits, en noix et en graines, en légumineuses, en poisson et en huile d’olive permet de lutter contre le déclin intellectuel lié à l’âge. Il est recommandé d’éviter ou de consommer modérément les aliments gras et riches en sucre ainsi que l’alcool.
4
Réduire les risques
Des problèmes de santé tels qu’une perte d’audition ou de vision, l’hypertension ou un taux de cholestérol élevé augmentent le risque de démence. Plus ils sont traités tôt, meilleure est la prévention.
5 Solliciter l’esprit
Le maintien des activités quotidiennes telles que les paiements, les courses, la lecture ou la communication écrite est central. L’apprentissage de nouvelles compétences, comme celui d’une langue, stimule également le cerveau. Les exercices de réflexion (mots croisés, sudoku, jeux de devinettes et autres) contribuent également à notre forme mentale.
L’École-club Migros propose des cours à prix avantageux dans 33 langues dans toute la Suisse:
Logistique
Grâce au travail effectué à Schönbühl, il y a toujours des salades fraîches en rayon.
Le mot d’ordre: garantir la fraîcheur
Les fruits et légumes proposés par Migros transitent tous par un centre de distribution avant d’arriver en rayon. Visite au cœur de celui de Schönbühl (BE).
Texte: Dinah Leuenberger Photos: Franziska Frutiger
Jakob Wolf est un véritable virtuose de la fraîcheur. Ce spécialiste des marchandises connaît chacune des 800 variétés de fruits et de légumes que l’on trouve dans l’assortiment de Migros, réparties tout au long de l’année en fonction des saisons. C’est également lui qui inspecte chacune d’entre elles dès leur arrivée au centre de distribution de Schönbühl. En début de saison, il goûte les produits pour s’assurer qu’ils ont développé toute leur saveur, et à la fin, il décide quand il est temps d’arrêter leur commercialisation. Au printemps, quand près de 500 produits frais sont disponibles en même temps, les décisions qu’il prend sont cruciales.
Photo: Jorma Müller
Les fruits et les légumes sont triés par variétés.
Dès qu’un camion révèle son chargement, comme tôt ce matin de mars, Jakob Wolf arrive, chariot, scanner et tablette en main, pour examiner le contenu des caisses: les pommes de terre correspondent-elles au calibre défini? Les têtes de brocoli sont-elles de la bonne couleur? Pour chaque produit, il existe un catalogue de critères à satisfaire. Le fruit le plus délicat de l’assortiment selon le spécialiste? «Sans hésitation, la fraise. De manière générale, les baies sont fragiles. Elles s’abîment facilement et ne restent parfaitement mûres que très peu de temps.» Jakob Wolf évalue l’état du jour de chaque produit, mais il doit aussi penser à un peu plus long terme: les fruits auront-ils encore un goût optimal après une journée en rayon et deux jours au réfrigérateur chez les clients? Pour affiner son évaluation, il reste en contact permanent avec le personnel de tous les magasins de la coopérative Migros Aar et prend en compte ses retours.
Chariots élévateurs et ascenseur
Les nombreuses tomates que Jakob Wolf inspecte ce matin – Murice, Merinda ou encore cœur de bœuf – passent le contrôle avec succès et peuvent être mises en circulation.
Jusqu’à 6000 palettes entrent et sortent chaque jour du centre de distribution.
«C’est un peu comme
Europa-Park pour les produits Migros»
Heinz Kaderli, responsable de la logistique des produits frais à Schönbühl
Comme il faut faire plus de 3000 pas d’un bout à l’autre de l’entrepôt, les cartons et caisses de fruits et légumes sont directement placés sur des palettes. «À partir de là, c’est un peu comme Europa-Park pour les produits Migros», plaisante Heinz Kaderli, responsable de la logistique des produits frais à Schönbühl. Sa mission: faire en sorte que chaque fruit et chaque légume arrive en temps et en heure dans le bon magasin. Les palettes – entre 4000 et 6000 par jour – sont transportées à toute vitesse par des chariots élévateurs du camion à leur premier point de transit ou se déplacent d’une zone à l’autre sur un tapis roulant. Parfois, il ne s’écoule qu’une heure entre leur arrivée et leur départ; d’autres fois, une journée, mais elles ne restent jamais longtemps à Schönbühl. Heinz Kaderli est d’ailleurs ravi de voir des étagères vides. «Cela signifie que nous avons livré des produits d’une fraîcheur maximale», explique-t-il.
Lorsque les marchandises ne sont pas expédiées immédiatement en magasin, elles font une courte pause. Un ascenseur les propulse à une vitesse vertigineuse vers leur zone de stockage temporaire, de manière «totalement chaotique», comme on dit
Logistique
Nouveau au rayon glaces
dans le jargon. «En clair, cela signifie que les tomates peuvent être placées à l’avant ou à l’arrière, selon l’espace disponible. Ça peut sembler désordonné, mais c’est en réalité un système parfaitement organisé», précise Heinz Kaderli. À Schönbühl, rien n’est laissé au hasard: toutes les installations et les machines sont automatisées. Depuis l’an dernier, la zone dédiée aux produits réfrigérés fonctionne sans aucune intervention humaine. Pour les fruits et légumes, en revanche, quelques manipulations restent nécessaires, notamment parce qu’ils arrivent dans des contenants variés.
Tetris sur palette
Chaque jour, des centaines d’alarmes se déclenchent sur les installations pour signaler un problème. Mais rien d’inquiétant, rassure Heinz Kaderli: «La plupart sont résolus en quelques secondes. Par exemple, lorsqu’un emballage dépasse d’une caisse et masque le code-barres.» Un détail qui a son importance, surtout lorsque la palette passe devant le Selfie-Spot. À cet endroit, une caméra photographie les produits et scanne
Logistique
le code-barres attribué à chaque caisse. Cela permet au système de toujours savoir où se trouve chaque article.
Après une courte pause sur les étagères de stockage en hauteur, les contenants reprennent vite la route. Dès qu’une livraison pour un magasin est prête à partir, les petites caisses de fruits et légumes sont regroupées sur une nouvelle palette.
La plupart des magasins reçoivent une livraison par jour en provenance de Schönbühl, et les plus grands peuvent en avoir plusieurs. Mais comment faire cohabiter dans un même camion des produits frais comme des yogourts ou de la mozzarella avec des fruits et légumes non réfrigérés? Il suffit d’une cloison isolante qui maintient la température idéale pour chaque catégorie, répond Heinz Kaderli. Ainsi, les têtes de brocoli bien vertes, la tomate Merinda bien rouge et la pomme Braeburn légèrement acidulée arrivent peu après en magasin, toutes fraîches et prêtes à être dégustées, après une journée palpitante dans le «parc d’attractions» des produits Migros.
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Jakob Wolf, spécialiste des fruits et légumes, vérifie que la tomate remplit les critères de fraîcheur.
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Question
Établissement du budget:
quelles sont les erreurs à éviter?
Réponse
Conseillère
Banque Migros
Un budget bien pensé permet de maîtriser ses finances et de mettre de l’argent de côté pour des choses importantes, mais les pièges sont nombreux. Voici les cinq erreurs les plus fréquentes:
Perception biaisée: Beaucoup de gens sous-estiment leurs dépenses réelles. Cela conduit à des attentes irréalistes quant à l’argent disponible.
La solution: noter toutes ses recettes et dépenses pendant plusieurs mois. Cela permet de calculer une moyenne pour un mois type. Il existe des modèles à cet effet, par exemple sur conseil-budgetaire.ch.
Absence de réserve de secours: Les dépenses imprévues (soins médicaux ou frais de réparation) peuvent éprouver le budget. Une réserve de secours permet d’y remédier, mais elle est souvent calculée trop juste.
La solution: mettre de côté au moins trois mois de dépenses pour une personne seule, et un peu plus pour les couples et les familles. Idéalement, il faudrait constituer trois réserves: une pour les petites urgences comme le remplacement d’appareils ménagers, une deuxième pour les impôts et les assurances et une troisième pour les achats occasionnels.
Frais cachés: Lorsqu’on planifie son budget, on oublie facilement certaines dépenses, comme les frais d’abonnement ou d’adhésion prélevés une fois par an, mais aussi les frais de déplacement et de restauration.
La solution: pour éviter les mauvaises surprises, contrôler régulièrement son budget pour repérer les coûts cachés ou oubliés. La programmation de rappels permet de respecter les délais de résiliation.
Manque de flexibilité: Notre situation de vie évolue en permanence: changement d’emploi, déménagement, agrandissement de la famille, etc. Mais on oublie souvent d’ajuster son budget en conséquence.
La solution: contrôler et ajuster régulièrement son budget en fonction de la situation et des objectifs financiers. Un conseil financier global, comme le propose la Banque Migros, permet d’y voir plus clair.
Négligence des objectifs à long terme: Vous avez inclus la nouvelle voiture ou la rénovation de la cuisine dans votre budget, mais qu’en est-il de votre prévoyance vieillesse ou de votre formation continue? En ne se focalisant que sur le court terme, on risque de négliger ses objectifs à long terme.
La solution: pour bien planifier son budget, ne pas oublier les objectifs à long terme. Cela permet aussi de révéler les potentiels d’épargne. Effectuer des versements modestes, mais réguliers, dans le pilier 3a ou dans un plan d’épargne en fonds contribue déjà efficacement à la prévoyance vieillesse et à la constitution d’un patrimoine.
Convenir d’un conseil
La Banque Migros vous accompagne financièrement à chaque étape de la vie
Barbara Russo
24 SAVEURS
Table de fête
Du style et de la gaieté, séduction assurée
Une fête tout en élégance
Avec Pâques qui approche à grands pas, l’heure est venue d’inviter le printemps à table avec des recettes de saison et des décorations pleines de charme.
Texte: Dinah Leuenberger
1
Des bougies bien choisies
Combinez des bougies longues et fines avec des modèles plus courts et épais. Autre idée: posez les bougies de Noël partiellement consumées ou des bougies chauffe-plat dans de jolis photophores. Vous créerez un jeu de lumières à différentes hauteurs.
2
Des légumes attrape-regards
Disposez des branches de céleri et des carottes non défaites de leurs fanes directement sur la table ou, pourquoi pas, dans un verre ou un joli vase. Cette présentation audacieuse ajoutera une touche de fraîcheur stylée à votre déco.
Bougies droites vertes ou roses le set de 4 Fr. 5.95
de fête
Saint-Félicien Sélection
180 g Fr. 5.92 au lieu de Fr. 7.40
Action: 20 % sur l’assortiment Sélection, jusqu’au 14 avril
Crostini aux asperges et au fromage à pâte molle
Pour env. 12 amuse-bouches
300 g de fines asperges vertes Sel, poivre du moulin
180 g de pain twister rustico du four à pierre 4 cs de pesto aux tomates
250 g de fromage à pâte molle
1. Peler le tiers inférieur des asperges, trancher la base.
2. Cuire les asperges dans un peu d’eau salée de façon à les garder croquantes, soit env. 4 min. Les rafraîchir sous l’eau froide, les égoutter sur du papier absorbant puis les couper en deux.
3. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur, les tartiner de pesto et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire griller env. 3 min au four.
4. Garnir les toasts d’asperges. Couper le fromage en tranches et les ajouter. Poivrer.
5. Peu avant de servir, glisser les crostini au four pour 2-3 min, soit jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
Salade printanière
Un topping de croûtons et de graines de courge gratiné au four vient agrémenter cette pétillante salade enrichie de rhubarbe et de radis. Une belle entrée de printemps!
Astuces déco
Table
26 SAVEURS
Table de fête
Irrésistiblement printaniers
Nœud de serviette
Pliez une serviette carrée en un bandeau de 4 à 6 cm de large. Ramenez ensuite les deux extrémités l’une vers l’autre et faites-les se croiser au centre. Attachez le tout avec un ruban pour cadeau, en satin par exemple, pour créer un nœud chic et raffiné.
Ruban pour cadeau
6 m Fr. 3.95
Ravioli et radis
roses
Plat principal pour 4 personnes
2 bottes de radis roses avec feuilles de fromage frais aux fines herbes d’huile d’olive de farine fleur d’huile d’olive
Farine pour abaisser
Pour la pâte, verser la farine sur le plan de travail. Disposer en fontaine et ajouter les œufs, l’huile et 1 pincée de sel dans le creux. Pétrir le tout env. 5 min jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. L’emballer dans du film alimentaire et laisser reposer env. 1 h.
Retirer les feuilles des radis et les réserver. Tailler la moitié des radis en petits dés et les mélanger au fromage frais.
Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur env. 1 mm. Découper des rectangles d’env. 7 × 12 cm.
Déposer 1 cc de farce sur la partie inférieure. Humidifier le pourtour au pinceau avec un peu d’eau. Plier les rectangles en deux et presser soigneusement les bords. Déposer les ravioli sur un torchon saupoudré de farine.
5. Juste avant de servir, laver les fanes des radis et les morceler grossièrement. Tailler les radis réservés en fines rondelles et les faire brièvement revenir dans l’huile dans une grande poêle. Retirer la poêle du feu.
6. Pocher les ravioli 3-4 min dans de l’eau salée. Les retirer à l’aide d’une écumoire et les ajouter aux radis. Mélanger délicatement et dresser avec les fanes de radis.
Filet d’agneau Sélection
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Tagliatelle Tradition Terrasuisse
500 g Fr. 4.55
Tourte aux carottes nappée de chocolat
Classique à la base, ce gâteau est badigeonné de gelée de groseilles avant d’être nappé de chocolat. Les œufs en chocolat apportent une jolie touche de décoration pascale.
Filet d’agneau avec croûte aux pignons et à la menthe
Un concentré de saveurs: rôti au four, le tendre filet sublimé par une croûte pignons-menthe se sert nappé d’une sauce au poivre.
Œufs en chocolat au lait Giandor Frey
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Créer un buffet élégant
Jouez avec les hauteurs en utilisant des plats, assiettes et bols surélevés pour rendre votre buffet ou votre table plus attrayants. Si vous n’avez pas de plateaux avec socle, vous pouvez empiler quelques livres ou glisser un petit bol retourné sous vos assiettes et plateaux.
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Table de fête
Idéal avec...
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Trésors de Pâques
30 VOTRE RÉGION
Migros Valais
Jean Ulmann (au centre) a fondé COCORICO en 1976. Ses fils Christophe (à g.) et Daniel l’ont rejoint au début des années 2000.
L’œuf ou la poule?
Les deux, pour les Ulmann!
Depuis près de cinquante ans, COCORICO Ulmann & Fils SA bichonne ses poules pour livrer des œufs régionaux de la meilleure qualité à Migros Valais.
À l’approche de Pâques, partons à la découverte de cette entreprise familiale.
Texte: Cécile Fornerod
VOTRE RÉGION
Migros Valais
Le partenariat entre Migros Valais et COCORICO remonte à 1976, année de la création de la société par Jean et Huguette Ulmann, à Aproz. Aujourd’hui à la retraite, le couple a eu la joie de voir ses fils prendre le relais. Daniel a rejoint l’entreprise – qui compte aujourd’hui treize employés – en 2001, suivi par son frère Christophe quelques années plus tard. Tous deux ont naturellement poursuivi la collaboration avec Migros commencée par leurs parents.
Tous les œufs crus et durs labellisés «De la région. Pour la région.» que vous trouverez sur les étals de Migros dans le canton proviennent en effet de chez COCORICO et
Les œufs durs colorés à chaud se conservent jusqu’à trente-cinq jours.
«Chaque poule est un individu différent, avec son caractère et ses envies»
Daniel Ulmann
ses producteurs partenaires de longue date, situés dans un rayon de 60 kilomètres maximum autour de la société. Avant d’arriver dans les rayons, les œufs subissent un contrôle de qualité, sont pesés et conditionnés à Aproz. La livraison est ensuite effectuée par COCORICO à la centrale de Migros Valais, à Martigny, selon la commande reçue la veille.
Le bien-être des poules au centre Consciente de l’importance du bien-être de ses animaux, l’entreprise a choisi d’aller au-delà des prescriptions légales suisses en la matière. Dans ses poulaillers, toutes les
poules se déplacent librement en sautant de perchoir en perchoir, en choisissant leur mangeoire et leur abreuvoir ou en passant d’un étage à l’autre, à moins qu’elles ne préfèrent se reposer dans leur nid pour y pondre en toute tranquillité. Tout au long de la journée, et ce, 365 jours par an, elles ont accès à l’extérieur, que ce soit dans un jardin d’hiver ou dans un pâturage, en fonction de la météo. «Chaque poule est un individu différent, avec son caractère et ses envies, souligne Daniel Ulmann. Notre rôle est de respecter ses besoins éthologiques et de la laisser évoluer comme elle le souhaite.» La poule étant un animal qui aime gratter et picorer, COCORICO lui offre des structures variées telles que de la paille, des copeaux, de la luzerne, du sable et du gravier.
L’échange entre les humains et les poules est également essentiel à une production de qualité. Le ramassage des œufs, qui se fait à la main, permet un premier contrôle tactile et un pré-triage. Il est aussi l’occasion pour les employés d’écouter les chants dans le troupeau et d’être attentifs à tous les signes visuels et auditifs qui renseignent sur l’état de santé des poules.
L’art de la cuisson
Parmi tous les œufs pondus par les petites protégées des Ulmann, une partie sera cuite puis teinte avant d’être livrée à Migros. Afin d’obtenir un résultat parfait, cinq automates gèrent la température de cuisson dans le centre de conditionnement construit par la famille en 2004. «Il est impératif qu’à la fin de la cuisson, le jaune d’œuf reste perlé. Si la cuisson dure quelques secondes de trop, l’œuf dur devient poudreux. Si l’œuf n’est pas suffisamment cuit, il sera très difficile à peler», explique Daniel Ulmann.
Une coloration doublement précieuse
Quant à la teinture, elle remplit deux fonctions principales. La plus évidente est esthétique, mais la plus importante est de protéger l’œuf et d’ainsi garantir sa conservation. La technique utilisée par COCORICO est une coloration à chaud lors de laquelle la peinture alimentaire à base de résine naturelle pénètre dans chacun des 14 000 pores de la coquille. «Ensuite, on refroidit l’œuf pour que les pores se referment et que les échanges gazeux de l’œuf s’arrêtent», indique Daniel Ulmann. Alors qu’un œuf dur non teint se détériore au bout de trois ou quatre jours, un œuf coloré à chaud, et donc «imperméabilisé», peut se conserver jusqu’à trente-cinq jours sans développements microbiologiques néfastes pour la santé. De quoi prolonger les réjouissances pascales en toute quiétude.
À vos grills !
Filet d'agneau mariné import, les 100 g 20%
4.–au lieu de 5.–
3.50
2.56 au lieu de 3.20
Salsiccia mix ou à la provençale Suisse, les 100 g 20%
Brochette de crevettes marinées lemon pepper import, les 100 g 11.10 au lieu de 13.90
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Tomme à griller Bear Happily 2 x 200 g 20%
Brochettes de filet de poulet Satay M-Classic Suisse, les 100 g 20%
3.–au lieu de 3.75
10.95 au lieu de 13.70
Steak de fromage tendre mariné aux herbes Bear Happily 2 x 220 g 20%
Coopérative Migros Valais
Les chauffages au sol vieux de plus de 35 ans doivent faire l’objet d’une analyse. En effet, nombreuses sont les anciennes conduites de chauffage au sol qui sont fabriquées à partir de plastique. Elles se fragilisent et s’encrassent avec le temps. Si vous ne réagissez pas à temps, les conséquences peuvent être coûteuses. Voilà pourquoi il est fortement conseillé de réaliser une analyse préventive.
Les chauffages au sol garantissent confort et gain de place. Néanmoins, la distribution de chaleur invisible prend de l’âge. Elles se fragilisent et s’envasent, les deux causes principales de la perte d’efficacité des systèmes de chauffage au sol. Si les problèmes ne sont pas identifiés à temps, les dommages sont la plupart du temps irréparables. Ces problèmes touchent plus particulièrement les systèmes installés entre 1970 et 1990, car, à l’époque, les conduites étaient généralement fabriquées en matière plastique simple. Ces dernières se fragilisent avec le temps.
Lorsque votre chauffage au sol ne vous fournit plus les performances souhaitées, que certaines pièces restent froides et que la régulation ne fonctionne pas correctement, il est préférable de faire intervenir un spécialiste. Ce dernier devra inspecter l’installation sur place dans les moindres détails.
Il est impératif d’analyser l’ensemble des composants et d’évaluer les résultats sur la base de valeurs indicatives normalisées de la SICC. Ce n’est qu’après une analyse complète que vous connaîtrez clairement l’état réel de votre chauffage au sol. Une telle analyse peut déjà être effectuée pour quelques centaines de francs et permet de déterminer formellement la faisabilité d’un assainissement.
La version originale pour l’assainissement des conduites par l’intérieur à l’aide d’un revêtement intérieur a été commercialisée en 1999 par Naef GROUP. Elle permet d’assainir les chauffages au sol existants sans travaux de chantier. Le revêtement intérieur sert ici d’enveloppe protectrice pour éviter toute fragilisation supplémentaire.
Le HAT-System est le seul procédé d’assainissement des conduites par l’intérieur garantissant l’étanchéité à l’oxygène conformément à la norme DIN 4726 des conduites en plastique équipant les chauffages au sol. Il arrête ainsi le vieillissement. De cette manière, le prolongement de la durée de vie des conduites est garanti. En parallèle, tous les autres composants essentiels du chauffage au sol sont entretenus ou remplacés. La désidérabilité de la version originale est mise en valeur par une garantie de 10 ans.
Depuis quelques années, divers prestataires proposent également des rinçages ou encore des procédés de nettoyage. Il est important de savoir que ces alternatives ne permettent pas de résoudre le véritable problème, à savoir la fragilisation du matériau de la conduite. En revanche, le HAT-System permet d’assainir réellement le chauffage au sol.
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Balades et expositions
Les plus beaux parcs de musées
Jardins à l’anglaise, oasis de verdure, essences rares et perspectives inspirantes: parce qu’on peut y flâner avec art, ces parcs valent vraiment le détour.
Texte: Patricia Brambilla
La Fondation Beyeler est construite dans le parc Berower.
L’art au jardin
Fondation Beyeler, Riehen (BS)
Inondée de lumière naturelle, la Fondation Beyeler est l’un des plus beaux musées du monde. On y est à la fois dedans et déjà dehors. Que l’on se tienne dans le jardin d’hiver ou dans les salles d’exposition, le regard file à l’extérieur jusqu’aux contreforts de la Forêt-Noire.
Autour de ce musée d’art, dessiné par Renzo Piano, le parc Berower, d’une superficie de 9500 m2, a des allures de jardin anglais. Arbres centenaires, étangs frangés d’iris et vergers bourdonnants; autant d’espaces verts qui jouent avec les sculptures d’artistes contemporains. À ne pas rater: le bonhomme de neige, fidèle au poste en toutes saisons, grâce à l’énergie solaire et à l’ingéniosité des artistes Fischli-Weiss.
• Bon à savoir: parc en libre accès pendant les heures d’ouverture du musée. Concert de la fête d’été (le 9 août), Sound Garden les mercredis soir et Sun.sets les samedis durant lesquels les DJ mixent au coucher du soleil.
• Expos en cours: Lumières du Nord (jusqu’au 25 mai) et La clef des songes (jusqu’au 4 mai). Infos sur fondationbeyeler.ch
La science dans l’herbe
Parc du Musée d’histoire des sciences, Genève Depuis 1964, la villa Bartholoni abrite le Musée d’histoire des sciences. Un écrin de deux étages où sont rassemblés les joyaux du génie scientifique. Cette plongée fascinante dans le monde des inventions peut se poursuivre au grand air. Le parc de la Perle du Lac se traverse en suivant trois parcours d’orientation ou en flânant. Entre tulipiers de Virginie, chênes-lièges et parterres fleuris, des expériences interactives permettent de découvrir le canon de midi, le zootrope et les miroirs paraboliques… On termine sur une chaise longue en sirotant une boisson face au Mont-Blanc.
• Bon à savoir: parc et musée sont gratuits et en libre accès toute l’année (musée fermé le mardi). Baignade possible dans le lac, avec accès depuis le parc de la Perle du Lac.
• Expo en cours: collection d’instruments scientifiques anciens du XVIIe au XIXe siècle. Infos sur geneve.ch/museehistoire-sciences
L’ensemble de la gamme sloggi maintenant en action
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Sur l’ensemble des articles sloggi p.ex. Short pour homme sloggi Start, 16.17 au lieu de 26.95 ou Top pour femme sloggi Double Comfort, 14.37 au lieu de 23.95 40%
Croisières enchantées
Les perles de la vallée du Rhin
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10 jours / 9 nuits, en pension complète, de / à Bâle, p. ex. le 18.6.25 hotelplan.ch/agence-de-voyage à p. de CHF 1740.-
La magie des îles allemandes de la Baltique
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Réservations et conseils sur hotelplan.ch/thurgautravel par téléphone 032 613 20 00 ou dans toutes les succursales Hotelplan, tourisme pour tous ou Signature Voyages.
Du printemps à l’automne, le bateau est gratuit de Neuchâtel au Laténium.
Balades et expositions
Les pilotis dans l’eau
Parc du Laténium , Hauterive (NE)
Implanté sur les vestiges de trois gisements préhistoriques, le parc archéologique du Laténium est un musée à ciel ouvert sur les bords du lac de Neuchâtel. Il retrace, sur 2,5 hectares, la vie de nos ancêtres et complète la visite en salles. On s’y promène à travers
les âges, entre le Paléolithique, l’âge du Bronze et l’époque romaine. Les essences végétales du parc ont été choisies en conséquence: verveine et romarin côtoient petit épeautre et amidonnier. Une rampe d’accès permet une baignade dans le lac tout en douceur.
Un jardin en perspective
Fondation de l’Hermitage, Lausanne
Ancienne maison de maître du XIXe siècle, la Fondation de l’Hermitage est depuis 1984 un écrin pour les beauxarts, qui recèle autant de trésors dans ses murs qu’à l’extérieur. Une orangerie, un pigeonnier néogothique et surtout un parc de 14 hectares, avec un panorama à couper le souffle. Des essences rares, dont un cèdre de l’Atlas et surtout un hêtre pleureur aux multiples marcottes, devenu au fil du
• Bon à savoir: le parc est en accès libre toute l’année.
• Expo en cours: Dans les camps. Archéologie de l’enfermement (jusqu’au 27 avril). Infos sur latenium.ch
La Fondation de l’Hermitage se situe au milieu d’un écrin de verdure.
temps une maison de conte de fées, qui volerait presque la vedette à la place de jeux!
• Bon à savoir: parc en libre accès toute l’année. Le Festival de la Cité y présente parfois des spectacles et les Garden Parties de Lausanne y font une halte en juillet.
• Expo en cours: Trésors du Petit Palais de Genève, jusqu’au 1er juin. Infos sur fondation-hermitage.ch
Les couleurs du verger
Zentrum Paul Klee, Berne
Toute l’œuvre de Paul Klee est tournée vers la nature et la croissance du vivant. Près de 4000 peintures et dessins sont rassemblés au Zentrum Paul Klee, mais la visite se joue aussi dans le Fruchtland (pays fertile): roses sauvages, étang, murs de pierres sèches, jardin communautaire et rucher. Des biotopes qui ont inspiré l’artiste et raviront le promeneur, qui peut ensuite se reposer dans
des hamacs et déguster une bière réalisée à partir de l’orge cultivée sur place.
• Bon à savoir: les alentours du Zentrum Paul Klee sont en libre accès. Activités festives les 21 et 22 juin pour les 20 ans du musée.
• Expos en cours: collection permanente Paul Klee et expo sur Le Corbusier, jusqu’au 22 juin. Infos sur zpk.org
Le Zentrum Paul Klee a été imaginé par l’Italien Renzo Piano.
100 ans de Migros
Dans la vallée de la Töss (ZH), l’industrie textile s’est développée très tôt grâce à l’énergie hydraulique.
La vie en Suisse il y a un siècle
À l’occasion des 100 ans de Migros, nous avons voulu savoir à quoi ressemblait le quotidien de la population de notre pays en 1925. Prêts à grimper dans la machine à remonter le temps?
Texte: Pierre Wuthrich
En imaginant la Suisse de 1925, il peut être tentant de se représenter un pays dominé par la paysannerie. Cela serait pourtant une erreur. «Il y a un siècle, notre pays était déjà l’un des plus industrialisés du monde, lance Matthieu Leimgruber, professeur d’histoire du XXe siècle à l’Université de Zurich. Cette prospérité n’est toutefois pas née de la Première Guerre mondiale, comme on le pense souvent: dans les années 1880-1890, des secteurs comme le textile, l’horlogerie ou le tourisme, qui attire de riches étrangers, contribuaient déjà à l’essor économique.»
Dans les années 1920, après le chaos de la Première Guerre mondiale, la Suisse retrouve rapidement le chemin de la crois-
sance, et ce, jusqu’au krach boursier de 1929. Malgré cette bonne santé économique, les inégalités restent fortes et cette décennie, bien que coïncidant avec les «Années folles», n’a rien de frivole. «Seule une petite minorité de personnes aisées allait par exemple danser le charleston, précise l’historien. Cependant, il est vrai que ces années sont marquées par l’américanisation de la société. On note l’arrivée du jazz, mais aussi l’introduction de nouvelles techniques de production et de distribution, dont s’inspirera Gottlieb Duttweiler pour Migros.»
Grève générale et répression
Au niveau politique, la Suisse connaît une période tendue dans la première partie des années 1920. Il faut gérer les conséquences de la fin de la guerre. «Et n’oublions pas la Grève générale de novembre 1918 qui a vu 250 000 ouvriers descendre dans la rue pour revendiquer de meilleures conditions de travail et une amélioration de la politique sociale. L’armée avait été mobilisée pour s’y opposer et les meneurs avaient été poursuivis en justice», poursuit l’historien.
L’arrivée au pouvoir de Mussolini en 1922 est considérée comme un salutaire retour à l’ordre par de nombreux conservateurs. Dans un même temps, Hitler, à la recherche de fonds pour son parti, est accueilli à Zurich par la grande bourgeoisie en 1923, deux ans avant la publication de Mein Kampf «Il faudra attendre 1925 pour atteindre un certain retour au calme politique en Suisse. L’introduction des élections au système proportionnel a notamment permis une représentation plus équitable des partis», conclut Matthieu Leimgruber.
100 ans de Migros
Une Suisse peu peuplée
«Il y a un siècle, notre pays était déjà l’un des plus industrialisés du monde»
En
En 1925, la Suisse comptait 3 940 000 habitants, contre plus de 9 millions actuellement. Environ 1,1 million de personnes habitaient en ville, soit moins de 30%. Nous sommes aujourd’hui plus de 75% à résider dans l’espace urbain.
Des familles pas si nombreuses
Il y a 100 ans, le nombre d’enfants par femme était de 2,2. C’est moins que durant le babyboom allant de 1946 à 1964 (jusqu’à 2,7 enfants par femme). En 2024, le nombre d’enfants moyen par femme était de 1,3.
Gare à la tuberculose
En 1925, l’espérance de vie était de 61 ans pour les femmes (86 ans en 2024) et de 58 ans pour les hommes (82 ans en 2024). Les décès étaient principalement dus à des maladies infectieuses, comme la tuberculose, et non pas à des accidents cardiovasculaires ou à des cancers comme aujourd’hui.
Semaine de 50 heures
Un ouvrier qualifié gagnait environ 12 francs par jour et travaillait un peu moins de 50 heures par semaine. Cela représentait déjà une avancée sociale. Avant la grève générale de 1918, une durée de travail de près de 60 heures hebdomadaires était la norme.
Des paysans chargeant leur charrette de foin.
1927, un camion de vente Migros proposait six produits différents.
40 BIEN VIVRE
100 ans de Migros
Fin de journée chez Escher Wyss à Zurich: le personnel était essentiellement masculin.
Encore peu de congés
Le nombre de jours de congé variait selon la branche et le canton. Après la Seconde Guerre mondiale, un minimum de deux semaines était toutefois généralement admis. C’est en 1966 que les congés payés ont été inscrits dans une loi fédérale.
Chemins de fer très appréciés
En 1925, les CFF transportaient plus de 100 millions de passagers pour la première fois de leur histoire, contre plus de 507 millions en 2024. À noter que Gottlieb Duttweiler
20% de réduction sur l’ensemble de la gamme* avec le code : 7896
migros.ch/photo
Ce téléphone ZB SA 25 était surnommé pied de vache, en raison de la forme de son socle.
était aussi un adepte du chemin de fer. C’est dans un train, en 1911, qu’il a rencontré Adèle, sa future épouse.
Des trains rapides
Gottlieb et Adèle Duttweiler se sont rencontrés dans un train.
En 1925, le réseau de voies ferrées était quasi aussi étendu qu’aujourd’hui et son électrification était nettement plus avancée que dans les pays voisins. En 1928, 55% du réseau est ainsi déjà électrifié. En 1925, il fallait compter 33 minutes pour effectuer le trajet Yverdon-Lausanne en train. Il en faut aujourd’hui 26 pour relier les deux villes…
Rien de luxueux
Dans les ménages, les cuisinières fonctionnaient au bois ou au gaz. L’électricité y était rare. Les réfrigérateurs, les lave-vaisselle, les téléviseurs étaient inexistants et le téléphone une curiosité: on comptait trois appareils pour 100 habitants en 1920. D’une manière générale, il a fallu attendre les années 1950 pour que les appareils électroménagers deviennent accessibles au grand public.
Vos plus beaux moments en tant que décos murales CEWE
Une publicité pour la farine d’avoine de Knorr du début des années 1920.
Charlie Chaplin dans La Ruée vers l’or, film sorti en 1925.
Consommation
En 1925, plus de 50% du budget d’un ménage était dédié à la nourriture. Aujourd’hui, environ 6% des revenus bruts sont consacrés à l’alimentation et aux boissons non alcoolisées. Côté prix, 1 kg de farine blanche coûtait environ 80 centimes en 1925, et un ouvrier devait travailler une trentaine de minutes pour en acquérir un. Aujourd’hui, il lui faut seulement 3 minutes pour s’en offrir un, au prix de 2 francs.
Toujours de grands
buveurs de bière
En 1925, les Suisses ont bu environ 50 litres de vin et 55 litres de bière par personne, soit nettement moins qu’en 1900 (89 litres et 62 litres). En 2024, la consommation de vin n’était plus que de 33,7 litres par personne. Les buveurs de bière, eux, se sont à nouveau montrés assoiffés. L’an dernier, plus de 60 litres par habitant ont été bus.
100 ans de Migros
Vive le cinéma,
vive Chaplin!
Prenez vos places
Merci Tour
Pour fêter ses 100 ans, Migros propose, dans quinze villes de Suisse, neuf spectacles, allant du Comedy Club au théâtre visuel des Mummenschanz, en passant par des shows de magie et de la danse contemporaine. Chaque billet coûte 9 francs, soit le prix d’une très bonne place à l’opéra de Zurich en 1925. Le spectacle de votre choix affiche déjà complet? Pas d’inquiétude. Un contingent de billets sera mis en vente au fur et à mesure de la tournée.
Infos et dates: merci.migros.ch
Dans les années 1920, la plupart des gens n’avaient pas les moyens de s’offrir des vacances. Par contre, la radio a connu un développement fulgurant, devenant un média de masse. Quant au cinéma (muet), il était plus populaire qu’aujourd’hui. C’est en 1925 que sont sortis La Ruée vers l’or, de Chaplin, et La Vocation d’André Carel, de Jean Choux, qui a permis à Michel Simon d’obtenir son premier grand rôle.
Non à la voiture
Au début du XXe siècle, l’automobile était mal vue. On estimait qu’elle produisait trop de poussière et de bruit, si bien qu’elle était interdite sur certaines routes. La voiture a même été bannie de l’ensemble du canton des Grisons, et ce, jusqu’en 1925.
Développement de la sécurité sociale
Le 6 décembre 1925, le peuple suisse – comprenez les hommes suisses – adoptait un nouvel article constitutionnel posant les bases d’une assurance vieillesse et survivants (AVS) et d’une assurance-invalidité (AI). Le texte de loi de la première sera accepté en 1947. L’AI, quant à elle, sera introduite en 1960.
Sources: OFS, Annuaire statistique de la Suisse (1925 et 1926), Dictionnaire historique de la Suisse, Statistique historique de la Suisse, Addiction Suisse, 24 Heures
Histoire, culture et paysages incontournables
Du 21 au 27 juillet 2025*
Histoire et monuments de renommée mondiale
• Dresden, son immense dôme et sa vieille ville
• Le château de Moritzburg, véritable œuvre d’art
• Le pont de la Bastei en quête de sensations fortes
*Car 5* VIP
Du 21 au 25 juillet 2025
RICHESSES ET TRADITIONS LORRAINES
En passant par la Lorraine à Nancy, Metz et Luneville
L’Allemagne et la Suisse saxonne vous plongent dans le temps et la beauté. Promenez-vous dans les rues médiévales d’Ulm et Nuremberg, puis découvrez les majestueux châteaux d’Albrechtsburg et de Moritzburg comme sortis d’un conte de fées. À Dresden, la vieille ville baroque séduit avec ses palais et églises. Enfin, la forteresse de Königstein, perchée sur une colline, offre des vues spectaculaires sur la vallée. Un voyage entre histoire et paysages grandioses. Hôtels 4* proche des centres-villes, demi-pension
Partez à la découverte de la Lorraine, une région au patrimoine riche. Flânez sur les superbes places de la ville et découvrez l’architecture de l’École de Nancy. À Metz, admirez un mélange unique d’histoire galloromaine et d’architecture impériale avant une promenade en bateau sur la Moselle. Terminez votre voyage à Luneville avec la visite de son majestueux château des Lumières, puis visitez la Maison de la Mirabelle, fruit emblème de la Lorraine. Hôtel 4*, demi-pension 6 JOURS
• Croisière sur la partie sauvage de la Moselle
• Metz à l’architecture romaine préservée
• Les secrets de la mirabelle et dégustation
027 306 22 30
Du 6 au 11 juillet ou du 17 au 22 août 2025
LA BELGIQUE
En visite chez nos amis belges à la découverte de leurs plus belles cités
La Belgique vous réserve bien des surprises ! À Anvers, explorez l’un des plus grands ports du monde et entrez dans son imposante cathédrale. Bruxelles vous dévoile sa Grand-Place, ses ruelles animées et ses délicieuses spécialités comme le chocolat et la bière. À Gand, plongez dans une ambiance historique avec ses rues pavées et ses maisons d’époque avant de goûter à la bière belge dans la brasserie Huyghe. Enfin, Bruges vous charmera avec une promenade en bateau sur les canaux historiques. Hôtel 3* au centre-ville de Gand, 5 petitsdéjeuners et 1 souper
• Bruxelles, son célèbre Manneken Pis et sa Grand-Place
• Gand et Bruges, les atouts charmes de la Belgique
• Dégustation de chocolat et de bières belges
Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS
Les tarifs sont indiqués par personne, sur la base d’une occupation en chambre ou cabine double.
Camping Bellavista Fiore di pietra
En visite sur le Monte Generoso
Migros Magazine et la Ferrovia Monte
Generoso SA mettent en jeu 4 × 2 billets pour grimper sur cette montagne tessinoise.
Au sommet du Monte Generoso, laissez le silence de la nature vous envahir tout en contemplant les Alpes tessinoises: c’est à couper le souffle. Le Monte Generoso est un lieu incontournable pour les personnes qui aiment l’histoire, qui s’enthousiasment pour l’architecture de la Fiore di pietra de Mario Botta ou qui apprécient les spécialités tessinoises. De plus, la région offre d’innombrables possibilités d’activités de plein air pour petits et grands.
L’expérience commence à Capolago avec un voyage à bord de l’unique train à crémaillère du Tessin. Le restaurant Buffet
Bellavista, datant de 1900 et rénové tout en délicatesse, vous attend à la station intermédiaire. Faites une pause et savourez un apéritif typiquement tessinois. En train ou à pied, vous pourrez ensuite monter jusqu’au sommet où 51 km de sentiers de randonnée s’offrent à vous. Grâce à la terrasse sur le toit, vous profiterez d’une vue panoramique unique à 360 degrés sur les Alpes, les lacs, les vallées et Milan au loin. Si vous souhaitez vous détendre au bord du lac après la descente, le camping Monte Generoso vous attend. Chaque étape de cette excursion dans le canton du Tessin est exceptionnelle.
Train à crémaillère
Il permet de monter au sommet du Monte Generoso, à 1704 mètres d’altitude, pour profiter d’une vue époustouflante.
Participer et gagner
Nous mettons en jeu 4 × 2 billets pour le Monte Generoso
Inscription et conditions:
Date limite d’envoi: 13 avril 2025
Mots fléchés
À gagner, des bons d’achat Migros!
Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.
Verre coloré en bleu Plateau volcanique
Style particulier d'un artiste
Vaste étendue de dunes dans le désert
Pièce d'un service pour épices
Gâteau anglais aux fruits confits
Bogue américain
Liqueur tirée du riz fermenté
Espace caillouteux dans les déserts
teurs interconnectés
Liqueur d'armoise des Alpes
Monnaie divisionnaire du Japon
Mer de l'océan Indien
Explorateur britannique de l'Océanie
Ce qui occupe l'esprit Centre métallurgique de Belgique
Terre avançant dans la mer
Les associés d'une société (et ...)
Armée à l'époque féodale
Fruit typique du Périgord
Attaché à ses idées
Fromage de Hollande
Épreuve de slalom
des USA, dans les Rocheuses
Pour la troisième fois
Plante cultivée pour ses cardes
Auteur de „la Chartreuse de Parme“
Culotte de bain
Illumination céleste
Mammifère pyrénéen vivant près des rivières
Dommage survenu à un navire
de
Combat corps à corps Passé à la chapelure et aux œufs
Pronom personnel, 1ère pers. du singulier
État de la péninsule des
Garçon d'écurie
lien conjugal
Quiz
À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!
2 × 100 francs à gagner
Répondez aux questions du quiz.
Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz
V Quel animal fait partie de l’espèce des singes ?
P Le babouin N L’iguane B Le caïman
Le « laser » vient du domaine scientifique de... ?
L La biologie O La physique I La chimie
Carpaccio, qui a donné son nom à l’entrée italienne, était un célèbre... ?
W Musicien G Cuisinier U Peintre
Quel zoo suisse reproduit dans une halle la forêt tropicale malgache ?
R Le zoo de Bâle L Le zoo de Zurich P Le Walter Zoo
Quel nom de village ou de lieu particulier n’existe pas en Suisse ?
E Ville de Joie G Bière N Ecce Homo
Quel est le terme utilisé pour désigner la théorie de l’hérédité ?
O La généalogie T La génétique H La genèse
Le seul canton à parler trois langues officielles est... ?
D Fribourg E Genève S Les Grisons
Sudoku
2 × 100 francs à gagner
Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku
La bataille navale
Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
Paroli
2 × 100 francs à gagner
Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 13.4.2025, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
Nous accompagnons les seniors à domicile –avec respect et fiabilité
Ma vie, mon chemin
Dovida propose un accompagnement à domicile de quelques heures à 24 heures sur 24. Nous respectons ce qui vous caractérise personnellement et vous aidons à vivre votre vie comme vous le voulez. Dovida est reconnu par les caisses maladie.
dovida.ch
Une recette, cinq ingrédients
Ail des ours les 100 g Fr. 2.95
Polenta et épinards à l’ail des ours
Épinards
500 g Fr. 3.50
C’est le printemps
Boisson à l’avoine Alnatura non sucrée 1 l Fr. 2.05
Polenta IP-Suisse aha! semoule de maïs fine
500 g Fr. 1.95
À vos tabliers
Parmigiano Reggiano Migros Bio râpé
75 g Fr. 2.85
Rincer 50 g d’ail des ours et 100 g d’épinards. Chauffer 1 cs d’huile d’olive dans une casserole et y ajouter les feuilles encore mouillées. Couvrir et faire étuver jusqu’à ce qu’elles tombent. Ajouter 2 cs d’huile d’olive et réduire le tout en fine purée à l’aide d’un mixeur plongeur. Saler. Amener 9 dl de boisson à l’avoine coupée d’eau (moitié boisson, moitié eau) à ébullition et saler légèrement. Y verser 150 g de semoule de maïs en une seule fois, remuer vigoureusement avec un fouet puis faire mijoter env. 2 min en remuant. Retirer la casserole du feu, saler et poivrer. Incorporer 80 g de parmesan et servir la polenta avec la purée d’épinards à l’ail des ours.
Plus de recettes à l’ail des ours sur migusto.ch
PRIX BAS
Hits de la semaine
8. 4 – 14. 4. 2025
1.65 au lieu de 2.40
Steaks de cou de porc marinés Grill mi, IP-SUISSE 4 pièces, les 100 g, en libre-service 31%
1.40 au lieu de 2.–
Courgettes Migros Bio Espagne/Italie, la botte de 500 g, (100 g = 0.28) 30%
8.40 au lieu de 12.–
Pilons de poulet Optigal nature ou épicés, Suisse, le kg, en libre-service 30%
pack de 6 44%
7.85 au lieu de 14.10
à partir de 2 articles 40%
Toutes les glaces Crème d’Or, en bacs de 500 ml et 1000 ml produit surgelé, p. ex. Vanille Bourbon, 1000 ml, 6.57 au lieu de 10.95, (100 ml = 0.66)
Raviolis Anna’s Best, réfrigérés ricotta & spinaci ou mozzarella & pomodoro, p. ex. ricotta & spinaci, 3 x 250 g, 9.50 au lieu de 14.25, (100 g = 1.27) lot de 3 33%
Avocats Migros Bio Pérou/Espagne, la pièce, 1.26 au lieu de 1.85, valable du 10.4 au 13.4.2025 à partir de 2 articles 32%
Jusqu’à épuisement du stock. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.
8.90 au lieu de 14.85
Filet de saumon sauvage M-Classic, MSC sauvage, Pacifique Nord-Est, 2 pièces, 300 g, en libre-service, (100 g = 2.97), valable du 10.4 au 13.4.2025 40%
Coca-Cola Classic ou Zero, 6 x 1,5 litre, (100 ml = 0.09)
Valable jeudi – dimanche imbattables semaine! Les de fin de
30%
Tous les vins mousseux sans alcool valable du 10.4 au 13.4.2025