Migros Magazin 19 2008 f BL by Migros-Genossenschafts-Bund

www.migrosmagazine.ch, no 19, 5 mai 2008

Les thèmes

La légende tenace des chats voyageurs. Page 10 C’est la Fête des mères dimanche: nos meilleures idées pour dire merci à votre maman. Page 24 Les actualités de votre coopérative régionale. Page 69 Les mariages écolo ont le vent en poupe. Page 75

PHOTOS ANNETTE BOUTEILLIER / BERTRAND COTTET-STRATES / DANIEL STUCKI / LUCA DA CAMPO- STRATES

Edition Aar, JAA 3321 Schönbühl-Shoppyland

CONSTRUIRE

Les orfèvres de la vigne et du vin

Quatre femmes prouvent avec brio que le vin n’est plus seulement une affaire d’hommes. Rencontre. Page 6

Coccinelles: venue d’Asie, une espèce très agressive menace les spécimens indigènes. Page 85 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch Publicité

Qu’est-ce que ça donne?

Récit La Valaisanne qui communique avec les morts. Page 14

Entretien La ﬁn du pétrole selon G. Stampﬂi, géologue. Page 18

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Rubriques

PHOTO DANIEL STUCKI

Sur le site de l’Union pétrolière suisse, je lis que «les ressources d’or noir dont nous disposons sont amplement sufﬁsantes pour les prochaines générations...» Pour sa part, Gérard Stampﬂi, professeur de géologie à l’UniverJoël Guillet, sité de Laurédacteur sanne (noen chef tre interview en p. 18) prétend que les gisements seront épuisés d’ici à quelques décennies, peut-être dès 2020 déjà... Qui croire? Les experts ne divergent pas seulement sur l’inéluctable déclin de la production. Ils se contredisent aussi sur l’évolution de la demande et, en particulier, celle de la Chine. La consommation mondiale de pétrole passerat-elle de 85 millions de barils, comme aujourd’hui, à 120 millions en 2020, ainsi que le suppose l’Agence internationale pour l’énergie (AIE)? Avec quelles conséquences sur les prix? Daniel Hofer, directeur de Migrol (lire en p. 62), en est malheureusement convaincu: en aucun cas, la facture énergétique ne baissera! Bonne lecture et à la semaine prochaine!

Réussite Carole Reuse, éleveuse de reines

La Valaisanne Carole Reuse, à la tête d’une exploitation comptant vingt-sept vaches, se présentera

ce week-end à la ﬁnale cantonale d’Aproz avec deux reines, dont Lion (photo). Page 102

Temps présents Récit Femmes vigneronnes Récit Fugues de chats Récit Elle entre en contact avec les morts Minute papillon Entretien La ﬁn du pétrole En magasin Aux fourneaux Frédérik Kondratowicz M-Cooking Actuel Votre région Vie pratique Les mariages écolo Grandir Nature Voiture Boîte aux lettres Vos réactions à nos articles Offre aux lecteurs Mots ﬂéchés

4 6 10

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La vie de la rédaction

Près de 300 personnes ont assisté mardi dernier à Lausanne à la représentation du ﬁlm de Martin Witz consacré à Gottlieb Duttweiler, fondateur de Migros (lire nos éditions du 21 avril). Après avoir passionné les Alémaniques, ce documentaire sort dans une version française sous-titrée, visible dès le 7 mai sur les écrans romands. Au terme de la projection, le réalisateur et Charlotte Hug, ancienne directrice de la presse Migros, se sont fait un plaisir de répondre aux questions des spectateurs sur l’itinéraire fascinant du pionnier du commerce de détail.

PHOTO ARCHIVES MIGROS

Combien de pétrole?

Cette semaine

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

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M-CUMULUS Informations et offres intéressantes. Page 100

Produits de la semaine Dimanche, c’est la Fête des mères: préparez un festin pour votre maman. 33 L’été arrive, prenez soin de vos pieds avant de vous déchausser et de marcher à pieds nus. 38

Adresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich tél. 044 447 37 37 fax 044 447 36 02 redaction@migrosmagazine.ch www.migrosmagazine.ch

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Temps présents

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Sur le vif

Dans l’objectif

De la dignité de la plante verte

Mariage olympique

stipule qu’il convient de tenir compte de la dignité de la créature dans le cadre des manipulations génétiques. On nous a donc demandé de prendre position dans le domaine non humain. Après les animaux il y a quelques années, nous avons abordé la question – beaucoup plus délicate – des plantes.

Romantique, l’effeuillage de la marguerite? Pas si sûr. Moralement répréhensible, même. C’est la commission fédérale d’éthique pour la biotechnologie qui le dit, dans son rapport sur la dignité de la créature dans le règne végétal. Biologiste et généticienne au CHUV et à l’Université de Lausanne, Martine Jotterand déblaie le terrain. Au fond, à quoi sert un tel document? L’article 24 de la Constitution fédérale

Cette jeune mariée, juchée sur la coque d’une barque, prend la pose devant l’objectif d’un photographe sur la plage de Quindao, en Chine. Cette ville accueillera les régates de voile des Jeux olympiques de Pékin. En Chine, de nombreux couples ont décidé de s’unir avant ou pendant les JO.

Et votre conclusion est qu’il ne faut pas les traiter de manière arbitraire? Oui, parce que les végétaux ont une dignité et une valeur morale. Et que tout acte de nuisance gratuite à leur encontre, sans raison, est moralement répréhensible. Il doit y avoir une pesée d’intérêts, comme pour les animaux. Le douloureux cri de la plante verte? Parler de valeur morale sous-entend qu’un tel organisme dispose d’un bien propre, qu’on peut lui faire du bien ou du mal. Mais nous ne savons pas si les végétaux en souffrent. Les avis divergent face à cette question de la sensibilité, même s’il est avéré que les plantes réagissent au stress ou aux prédateurs. Propos recueillis par Pierre Léderrey

Trait pour trait

Impulsions

DESSIN DE MIX & REMIX PARU DANS L’«HEBDO» DU JEUDI 29 AVRIL 2008

L’INVITÉ DE LA SEMAINE

Jacques-Etienne Bovard, professeur et écrivain

Quand on est jeune, c’est pour la vie C’est une femme qui vient de fêter ses 80 ans, et qui, comme cadeau d’anniversaire, a souhaité recevoir un ordinateur avec connexion à internet. Ainsi fut-il fait. L’engin

Temps présents PHOTO WU HONG / KEYSTONE / EPA

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Mes bons plans par Pierre Léderrey, journaliste Visiter: L’art de la controverse. Encore un bon mois pour participer au joli succès de cet accrochage vendu comme sulfureux (une afﬁche au baiser ecclésiastique, forcément choquante). Parmi ce choix de photographies, créatrices de polémique, de bien belles images, de celles qui marquent au-delà de la provocation. Lausanne, Musée de l’Elysée, «Controverses», jusqu’au 1er juin. Infos: www.elysee.ch Lire: BD – Les illusions perdues. Fin de trilogie espagnole pour Max Fridman. Sur les traces de son ami disparu, l’ancien brigadiste affronte les calculs communistes et la violence fasciste (ou l’inverse) en cette année 1938 où la victoire franquiste fait écho aux premières violences de l’Allemagne nazie. Un récit prenant, une atmosphère envoûtante. Vittorio Giardino, «Max Fridman» (5), «Sin illusion», Ed. Glénat

sitôt installé, la main octogénaire et délicate a saisi la souris cristalline, et s’est laissé guider vers l’avenir. Mais regardons plutôt en arrière. Songeons à ce que les beaux yeux bleus de cette femme ont vu, avant de parcourir, émerveillés et un peu inquiets, l’écran constellé d’icônes. Elle a connu le temps où certaines locomotives faisaient encore de la vapeur, où les voitures commençaient à remplacer les chevaux, où de rares avions à hélice traversaient le ciel, à basse altitude. On se chauffait au bois, on faisait la lessive à la main. Lire à la lumière de l’électricité ou écouter Sottens n’était pas à la portée de tout le monde. Bien sûr pas encore de télé. Vissé au mur, le téléphone d’ébonite à cadran ne

sonnait guère que pour les mauvaises nouvelles. Les plumes à réservoir «coulaient», les machines à écrire, lourdes mécaniques indestructibles, connaissaient à peine le ruban encreur… Y eut-il jamais, dans l’histoire de l’humanité, époque si riche en révolutions technologiques, sociales, morales, géopolitiques, linguistiques et j’en passe, que ces huit décennies-là? Ajoutons que, le plus souvent, on poussait au latin ou aux maths les garçons méritants, et les ﬁlles, si brillantes fussent-elles, vers le mariage. Cette femme consacra donc l’essentiel de ses forces à élever trois enfants, sur fond de Guerre froide, de conquête spatiale, de Mai 68, de droit de vote complet

enﬁn accordé aux femmes (1971), de «franglais», de «puce électronique», et ce n’était qu’un début: que ne fallut-il pas apprendre, comprendre et reprendre encore pour s’adapter à un monde sans cesse nouveau, plus rapide, plus complexe! C’est tout simplement vertigineux. Et moi, puis-je seulement imaginer ce qu’il en sera dans trente ans? Aurai-je, moi qui râle déjà que tout change trop vite, autant d’ouverture d’esprit? En tout cas sache que nous nous sentons tous les trois à la fois très humbles et très ﬁers, chère Maman, quand nous te voyons dérouler les «menus» et «double-cliquer» à tout va. A toi, à toutes celles et tous ceux qui ne renoncent jamais à aller de l’avant, nous disons respectueusement «chapeau».

Ecouter: Charlotte aux petits oignons. Seconde galette pour les cinq Romands qui balancent toujours avec un bel aplomb leur univers résolument original, sorte de mix improbable entre les Têtes Raides, Arno ou Calexico. Textes décalés et guitares ﬁévreuses entre humour potache et vie comme elle va. Sympa. Charlotte Parfois, Spaghetti, distr. Disques Ofﬁce. En tournée, notamment le 24 mai à Sierre. Lire: Golf urbain. Le golf est à la mode, mais au milieu des ruelles médiévales, c’est une première suisse. 9 ou 18 trous ludiques à travers la vieille ville, entre sport et découverte. Et pourquoi pas? Fribourg, «Golf urbain», toute l’année. Infos: Fribourg Tourisme, 026 350 11 11 Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

Reportage

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

L’énorme succès des vigneronnes

«Pour moi, famille et profession ne font qu’un.»

Le vin, une affaire d’hommes? Si beaucoup le prétendent encore aujourd’hui, quatre femmes prouvent le contraire: elles comptent parmi les meilleurs vignerons de Suisse et leurs crus sont une révélation.

orsqu’en février 2008, le Conseil d’Etat valaisan a créé le poste d’œnologue cantonal, c’est presque naturellement qu’il s’est tourné vers une femme: Corinne Clavien-Défayes. Une nomination impensable il n’y a pas si longtemps. Mais aujourd’hui, qu’importe que ce soit un homme ou une femme, seul compte le savoir-faire. A Changins, lieu de formation et passage obligé des pros de la vigne, Simone de Montmollin constate que la présence féminine dans la viticulture s’est étoffée ces dernières années. «Un peu comme partout, explique l’ingénieure œnologue et enseignante. Mais le préjugé selon lequel la femme fait tourner le vin a la vie dure au sein de la profession.»

Sept femmes Il y a dix ans pourtant, sous l’étendard des Artisanes de la Vigne et du Vin porté hardiment par Coraline de Wurstemberg, sept propriétaires-récoltantes-vinifiantes s’étaient déjà mises en tête de porter haut leur spécificité. Elles sont toujours sept aujourd’hui, et ce n’est pas faute d’avoir battu le rappel auprès de leurs consœurs, mais avec un réseau d’ambassadrices autour d’elles. «Des amoureuses du vin, précise la présidente. Mais au moins aujourd’hui ce n’est plus une tare pour un vigneron de n’avoir que des filles!» Aujourd’hui, c’est sûr, les femmes, tant en Suisse que dans le monde, font aussi du vin. Et plutôt bien d’ailleurs. «Avec une attention plus grande à la nature et une précision plus élevée que leurs confrères masculins», remarque Simone de Montmollin. «Sans oublier une sensibilité quasi nulle aux modes et un esprit plus libre de faire ce qui leur plaît», ajoute Coraline de Wurstemberg.

Anna Barbara Kopp von der Crone, Barbengo (TI)

La mode. Que ne fait-on pas en son nom: production de cuvées spéciales en bouteilles fantaisie, chaptalisation pour augmenter l’alcool et la force de vins d’années médiocres, désacidiﬁcation de piquettes, et bien d’autres manipulations moins avouables. Alors qu’une chose est sûre: le vin est d’abord le résultat du travail dans les vignes, ensuite celui dans les caves.

Des vins authentiques Les viticultrices suisses ne s’y sont d’ailleurs pas trompées. Pour elles, tradition ne signiﬁe pas retour en arrière, mais utilisation des techniques les plus récentes pour résoudre les problèmes rencontrés par nos aïeux. Et ces femmes récoltent le fruit de leurs efforts! En offrant aux connaisseurs des vins typés, authentiques, porteurs de toute une palette d’expériences et générateurs de plaisirs gustatifs. Les vins fabriqués n’existent pas chez ces grandes professionnelles. Pour notre plus grand bonheur. Martin Jenni (adaptation MM) Photos Annette Boutellier

Quatre vigneronnes qui ont le vent en poupe, réunies dans la cave d’Anna Barbara Kopp von der Crone, au Tessin.

Fabienne Cottagnoud Voilà dix ans que Fabienne Cottagnoud (46 ans) a fait de sa passion sa profession. Avec son mari Marc-Henri, elle exploite ses vignes à Vétroz, commune du Valais central. Ses vins liquoreux ont acquis une envergure internationale voici trois ans à la «Vin Agora Botrytis», où elle a glané trois médailles d’or. Lorsqu’on observe Fabienne Cottagnoud sur ses vignes, on se rend immédiate-

ment compte qu’il ne peut en sortir que d’excellents produits. Sa volonté de miser sur la qualité se concrétise ici déjà, avec une stratégie sans concessions: rendements faibles, traitements respectueux de l’environnement et récolte manuelle. Tel est le secret de ses magniﬁques crus, son puissant pinot noir ou son aromatique humagne rouge.

Reportage

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

«Je marie la tradition viticole et l’innovation.» Annatina Pelizzatti, Jenins (GR)

«Je produis mes vins en harmonie avec la nature.» Marie-Thérèse Chappaz, Fully (VS)

«Je renonce à des rendements élevés, et récolte le raisin à la main.» Fabienne Cottagnoud, Vétroz (VS)

Marie-Thérèse Chappaz Qu’elle le veuille ou non, Marie-Thérèse Chappaz (48 ans) est la reine des vigneronnes suisses. Ses vins sont mythiques, et leur aura pourrait faire des jaloux! Professionnellement, elle a démarré avec un hectare de vigne, surface qu’elle a patiemment agrandie au ﬁl des années. En 1987, elle reprend une partie des vignes de son grand-oncle, Maurice Troillet, à Fully (VS). Mais tout avait commencé bien

plus tôt, par un cadeau d’anniversaire de son père: une vigne en production. C’est donc à 17 ans que Marie-Thérèse Chappaz découvre la viticulture, origine, non seulement d’une grande passion, mais encore de sa profession. Elle sera œnologue. Et c’est ce métier qui la pousse à viniﬁer le raisin en tirant parti de la nature, et non pas en la contrariant. Dans sa production, climat, terroir et spéciﬁcités

annuelles viennent toujours au premier plan. Elle aime le travail de la vigne. La viticulture biodynamique la passionne. Pour résumer, dans ses vignes, parasites et insectes utiles cohabitent selon un savant équilibre. Ses surmaturés, qu’elle élève avec passion et ﬁnesse, ont acquis une renommée mondiale. Et n’oublions pas ses blancs de caractère frais et ﬁligrané ou son humagne rouge sauvage.

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Anna Barbara Kopp von der Crone C’est avec toute leur progéniture et des rêves plein la tête qu’Anna Barbara et Ueli Kopp von der Crone ont lancé leur projet vinicole au Tessin en 1994. Le tragique décès accidentel du mari, il y a sept ans, remit tout en question. Mais Anna Barbara Kopp von der Crone (47 ans) a décidé de continuer. Avec le concours de Paolo Visini, elle élabore d’excellents crus, largement reconnus dans l’univers viticole grâce à la constance de leur qualité. Ses blancs, issus de cépages très peu cultivés au Tessin, sont particulièrement intéressants. A l’image, par exemple de son Viognier fruité, originaire de la vallée du Rhône, de l’arneis, cépage ﬂoral natif du Piémont, ou du frais et dynamique Kerner, initialement cultivé dans le sud du Tyrol. Au total, la Cantina Kopp von der Crone Visini met en bouteilles cinq blancs et sept rouges.

Les quatre professionnelles goûtent les nectars de leurs consœurs.

VitalTrainer: une formation stimulante

La santé se construit sur trois éléments: le mouvement, l‘alimentation et la relaxation. A privilégier l‘un au détriment des autres, on passe à côté de l‘équilibre recherché. L‘Ecole-club Business propose deux formations axées sur ces éléments; il s‘agit des formations WellnessTrainer et VitalTrainer. VitalTrainer concerne l‘accompagnement de seniors en bonne santé. La formation s‘adresse à des personnes qui souhaitent devenir des professionnels du maintien de la vitalité dans le troisième

âge. Ainsi, l‘enseignement porte non seulement sur le mouvement, la relaxation et l‘alimentation, mais également sur la promotion de la santé et sa prévention, sur la formation d‘adultes ainsi que sur la connaissance des besoins spécifiques des personnes du troisième âge. Un apprentissage stimulant Grégoire Imbach, enseignant principal de VitalTrainer pour plusieurs centres Ecoleclub, dispense des cours de relaxation et de développement personnel. En dépit d‘une

grande diversité de profils, il observe que de nombreuses personnes engagées dans cette formation ont pour point commun le désir d‘une reconversion professionnelle. «Elles aspirent bien souvent à donner une orientation plus humaine à leur vie, à développer davantage les contacts avec autrui», remarque-t-il. Ce besoin de relations sociales s‘ajoute à un intérêt marqué pour la santé. «Pour entreprendre le cursus VitalTrainer, il faut vouloir trouver un équilibre dans sa vie, puis souhaiter transmettre cet acquis aux autres.» La formation accueille généralement 12 à 14 élèves. L‘ambiance est intéressante à double titre, observe Grégoire Imbach. «D‘une part, les participants sont motivés à apprendre et disposés à découvrir des notions qui impliquent parfois une remise en question de leur comportement. D‘autre part, ce cursus exige une implication et un investissement personnel: on doit se montrer tel que l‘on est. Il en résulte une bonne cohésion de groupe et un climat de travail stimulant.»

Des compétences variées La formation VitalTrainer s‘étend sur une période de deux ans. Un tronc commun

Faites de votre passion votre profession. L‘Ecole-club Business vous propose les formations spécialisées suivantes: WellnessTrainer VitalTrainer

Massage classique Masseur de bien-être et de santé

AerobicSchool

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avec la formation de WellnessTrainer familiarise les participants aux trois dimensions de la santé, tandis qu‘une seconde partie du cursus traite des besoins spécifiques des seniors. Au terme du parcours, les diplômés ont les qualifications requises pour enseigner le Nordic Walking, l‘Aqua-Fitness et la gymnastique aquatique, l‘entraînement de la force physique, la gymnastique du dos et la gymnastique polysportive, la relaxation et l‘entraînement de la mémoire. Ils sont en outre aptes à conseiller les personnes du troisième âge sur des sujets divers tels que la pratique d‘exercices de musculation, l‘alimentation ou la maîtrise de la vie quotidienne. Mélanie Zuber

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Annatina Pelizzatti Annatina Pelizzatti (36 ans) est tombée toute petite dans la culture vinicole. Totalement imprégnée de cet univers, elle prend les rênes de l’exploitation familiale qu’elle dirige avec engagement et passion, alliant savoir, tradition et technique modernes, ce

que reﬂètent parfaitement ses vins. Notamment son Schiller, un assemblage blanc de 80% de pinot noir et de 20% de pinot blanc. Ou son Jeninser Blauburgunder Eichholz, qu’elle élève dans de grands fûts de bois et qui séduit par sa note de pinot noir bien

typé. En effet, la tradition n’empêche pas Annatina Pellizzatti d’élever certains de ses vins en barriques. Comme sa cuvée Malans & Jenins Sorso, un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, pinot noir et zweigelt.

Les vigneronnes jugent les vins de leurs consœurs Fabienne Cottagnoud

Marie-Thérèse Chappaz

Anna Barbara Kopp von der Crone

Vin 1: Amigne ﬂétrie de Vétroz 2005. Vin 2: Humagne rouge de Vétroz 2006.

Vin 1: Grain Noble petite arvine 2005 Vin 2: Grain d’Or ermitage 2006

Vin 1: Balin 2005 Vin 2: Vigoria 2006

Vin 1: Jeninser Schiller 2007 Vin 2: Jeninser Blauburgunder 2007

www.fabiennecottagnoud.ch

www.chappaz.ch

www.viticoltori.ch

www.pelizzatti-weine.ch

Marie-Thérèse Chappaz

Fabienne Cottagnoud

Vin 1: un vin dont la douceur et la densité se marieraient bien avec des fruits frais ou un sorbet au fruit de la passion.

Vin 1: beaucoup de ﬁnesse, couronnerait somptueusement un repas opulent.

Vin 1: élégant, avec une profondeur complexe. Je le servirais volontiers avec une côte de bœuf.

Vin 1: surprenant, frais et minéral. Un magniﬁque vin pour des journées chaudes.

Vin 2: équilibré et frais avec d’élégantes notes épicées.

Vin 2: velouté et doux. Un vin que l’on pourrait avoir du plaisir à boire entre deux, peut-être avec un salami tendre?

Vin 2: beau fruité, tanins souples. Un vin dynamique.

A. B. Kopp von der Crone

Marie-Thérèse Chappaz

Vin 1: il me plairait bien avec un Blue Stilton, un bleu anglais aromatique et crémeux. Cette amigne est exactement le vin qu’il faudrait pour l’accompagner.

Vin 1: une acidité dynamique domine le millésime 2005.

Vin 1: un vin élégant avec des arômes de baies des bois foncées et une profondeur complexe. Beaucoup de noblesse s’en dégage.

Vin 1: un vin avec des notes ﬁligranées. Agréable à déguster à l’occasion d’un pique-nique au bord de l’eau ou simplement pour accompagner une truite de rivière.

Vin 2: 100% merlot au nez. A la fois ﬁligrané et robuste. Magniﬁque.

Vin 2: je le boirais bien avec une langue de veau. Ce pinot noir me plaît par sa ﬁne texture et sa note aromatique.

Cave des Tilleuls, Vétroz (VS)

Vin 2: une humagne rouge franche. Parfaite pour accompagner la chasse.

Vin 2: tanins corsés et jeunes. Encore un peu sauvage.

Domaine de la Liaudisaz, Fully (VS)

Vin 2: les notes boisées de barrique sont bien intégrées. Le vin présente de discrètes et belles notes de miel. Il accompagnerait bien un onctueux risotto aux asperges.

Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo (TI)

Annatina Pelizzatti

Weinbau Pelizzatti, Jenins (GR)

Annatina Pelizzatti

A. B. Kopp von der Crone

Vin 1: un arôme qui ressemble aux prés de safran de Mund. Très élégant et harmonieux.

Vin 1: un vin doux merveilleusement équilibré, que je servirais volontiers avec un bleu français.

Vin 1: plein de facettes avec une longue ﬁnale. Un vin de classe qui a un grand potentiel.

Vin 2: Un vin puissant, frais et robuste. Il irait bien avec une entrecôte de cerf. Délicat.

Vin 2: gouleyant, racé et tout en nuances. Magniﬁque avec un poisson d’eau douce ou une salade tiède au ﬁlet de lapin.

Vin 2: un vin pour tous les jours. Harmonieux, aromatique avec une ﬁne texture. Il irait bien avec une polenta au fromage ou une mortadelle tessinoise aux lentilles.

Vin 1: avec un jambon cru ou de devant et un pain croustillant. Rien de plus! Ce vin me plaît beaucoup par ses notes ﬂorales. Vin 2: robe pourpre pleine et note fruitée de groseille. Pour moi, il s’agit d’un pinot noir typique issu du savoir-faire grison.

10 Récit

La mystérieuse cavale de «Vodka»

Le chat «Vodka» a disparu dans la nature deux mois et demi.

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Récit

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Disparu de Saint-Aubin (NE), ce chat de 7 ans est réapparu deux mois et demi plus tard aux Geneveys-sur-Coffrane. La légende des chats voyageurs parcourant de longues distances demeure tenace. La réalité est moins spectaculaire, même si les chats entretiennent à plaisir le mystère.

n peut s’appeler Vodka et être un chat lucide. Enﬁn, lucide et tranquille, ce mâle de 7 ans l’est surtout depuis que ses maîtres, Chris Fournier et Marie-Laure Arm, à Saint-Aubin, au bord du lac de Neuchâtel, l’ont fait castrer. Non sans qu’il ait eu le temps d’assurer «sûrement une monstrueuse descendance». Cool mais voyageur, l’ami Vodka disparaît le 22 novembre 2006. Chris et MarieLaure venaient de déménager de Vallorbe, et la radiesthésiste qu’ils consultent leur assure, comme par hasard, que leur chat est retourné près de leur ancien domicile, leur indiquant même un endroit précis: «On a passé trois ou quatre jours à patauger dans la neige. On avait la radiesthésiste au bout du ﬁl qui nous disait, vous êtes tout près, encore quelques mètres, je le vois.» Chris Fournier et Marie-Laure Arm, heureux d’avoir retrouvé

Treize mois plus tard… «Vodka», leur petit protégé fugueur. En vain. L’histoire du chat qui retourne vers l’ancien domicile, ou cherche à rejoindre ses propriétaires, parcourant des centaines de kilomètres, est bien connue, mais souvent à la limite de la légende urbaine. Chacun croit connaître ou se souvenir d’un cas. Ce genre d’événements est pourtant si rare que lorsqu’il se produit, comme en France en 2007, l’Agence France Presse (AFP) se fend d’une longue dépêche, reprise par la plupart des médias. La chatte Mimine disparue en mars de l’année précédente dans le sud-ouest de la France du domicile de ses maîtres, à la veille de leur déménagement dans le Nord, réapparaîtra, treize mois plus tard, au nouveau domicile, 800 kilomètres plus loin, dans la Meuse. Mais sans collier ni tatouage, le doute subsiste: était-ce bien le même chat, les propriétaires de Mimine ne pouvant faire valoir «qu’une robe et un comportement semblables» et le fait que «les enfants l’aient reconnue». L’hypothèse d’un canu- On ne sait pas quel parcours Vodka a emprunté pour se lar a même été envisagée, des connaissan- retrouver aux Geneveys-sur-Coffrane. ces par exemple, qui auraient amené Mimine en voiture depuis Bordeaux. diesthésiste. Grâce à internet pourtant, l’animal Vodka, lui, est bien parti de Saint-Aubin. Les fugueur fera sa réapparition deux mois et demi afﬁches placardées un peu partout n’auront pas plus tard, à une quinzaine de kilomètres de là, à plus d’effet que les conseils téléphonés de la ra- vol d’oiseau, aux Geneveys-sur-Coffrane. D’où

une jeune-ﬁlle, après avoir découvert l’avis de disparition sur un site animalier, contacte Chris et Marie-Laure et leur réclame une photo. Avant de leur annoncer avoir recueilli Vodka, trouvé miaulant devant son immeuble. Une chose est sûre: le trajet du retour entre les Geneveys et Saint-Aubin, Vodka l’a fait en voiture. «Il ne nous a pas reconnus, enﬁn pas tout de suite.» Marie-Laure a de la peine à croire que Vodka ait pu se rendre aux Geneveys par ses propres et modestes moyens, dans un relief plutôt pentu et tourmenté: «C’est quand même de l’autre côté de la montagne. Comme il n’est pas peureux, peut-être qu’il est monté dans une voiture.» Autre hypothèse: le camion à ordures qui s’arrête non loin de la maison de Chris et Marie-Laure et passe par les Geneveys. «Mais on nous a dit que ce n’était pas possible, qu’il aurait été écrasé par la presse.» L’histoire des chats qui voyagent sur de longues distances pour retrouver leurs maîtres ou leur ancien domicile, les propriétaires de Vodka y croient pourtant. Chris se souvient même du chat de son grand-oncle, qui avait parcouru 150 kilomètres entre Ardon en Valais et la vallée de Joux. En tout cas, depuis son retour, Vodka «fait valoir ses droits», comme s’il trouvait méritoire d’être rentré: «Il n’accepte plus qu’une seule sorte de boîtes.» Chris et Marie-Laure ont pensé que le chat était parti pour manifester son désaccord avec le nouvel environnement: «Et puis il était jaloux de notre bébé Raphaël, il s’installait toujours dans son lit ou dans le youpala.»

L’indépendance des chats A moins qu’il n’ait eu quelque différend avec un membre de la nombreuse colonie animalière qui partage son territoire – Chris et Marie-Laure possèdent en effet quatre autres chats et deux chiens. Chris qui à l’inverse de Marie-Laure préfère les chiens aux chats, explique qu’«un chien qui cherche son maître c’est plus simple. Il ne s’arrête que quand il perd la trace. Un chat, lui, s’il trouve à manger et un coin pour dormir, n’ira pas plus loin… il n’a pas besoin de nous.»

12 Récit

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Et pourtant…

«Vodka» a été retrouvé grâce à une annonce passée sur un site animalier.

Et vous, connaissez-vous des histoires de chats fugueurs?

Scepticisme ou pas, légende ou vérité, les cas de chats retrouvant leur domicile existent tout de même, mais concernent la plupart du temps de très courtes distances, comme l’a montré une enquête de la fondation Suzy Utzinger pour la protection des animaux, à Winterthour (ZH), qui rassemble des témoignages depuis huit ans sur ce mystère. A l’image de l’histoire de «Filou», que ses propriétaires avaient acquis chaton dans une ferme sur les hauteurs du Toggenbourg saint-gallois et gardé chez eux pendant cinq ans à Hinwil (ZH). Avant de le rapporter à la ferme pour cause de cohabitation difﬁcile avec un chien. «Filou» n’a mis qu’une demi-heure pour fuir son lieu de naissance et disparaître. Puis réapparaître six mois plus tard à Hinwil. Pas moins de 12 kilomètres à vol d’oiseau certes, mais là aussi un beau dénivelé, une vallée et des hauteurs à franchir. Plus étonnant encore, l’histoire de «Féline», une chatte tigrée qui a vécu dix ans aux Etats-Unis, à Wayne dans le New Jersey, et que sa

maîtresse un beau jour emmène avec elle lorsqu’elle s’installe au Tessin. Après deux semaines, «Féline» disparaît et sera retrouvée à dix kilomètres de là, à l’aéroport d’Agno où elle avait atterri depuis les Etats-Unis. Il y a aussi les récidivistes tenaces, comme «Cali», un chat de 9 ans qui, après un déménagement, est retourné quatorze fois de Morat à son ancien domicile, distant de 5 kilomètres. Dans le genre têtu aussi, «Pico», revenu trois fois à son ancien domicile, à Wila (ZH), parcourant 12 kilomètres, distance sur laquelle se trouvent de nombreuses routes fréquentées et de voies de chemin de fer. La première fois, le trajet lui a pris deux nuits et un jour, la deuxième fois, une seule nuit et la troisième, une nuit et une demi-journée. «Pico» sera ﬁnalement adopté par une voisine à Wila et son ancienne propriétaire lui rend une visite hebdomadaire. Là, le doute n’est pas permis: «Pico» portait un collier avec un numéro de téléphone.

Dites-nous ce que vous en pensez! Par e-mail à:

boiteauxlettres@migrosmagazine.ch Les spécialistes les plus Ce qui n’empêche pas ou par courrier: pointus du chat, tel l’étholodes de auteurs moins pointus Migros Magazine gue (n.d.l.r.: spécialiste du d’en d’entretenir la légende. On Case postale 1751 comportement animal) Dennis nis vous parlera, tel le bien nommé 8031 Zurich C. Turner, qui préside à Zurich urich Jean Prieur P dans L’âme des anil’institut pour la recherche interdiscinterdiscimaux, de la petite chatte Amado, ayant plinaire de la relation homme-animal (IEMT), effectué 25 kilomètres pour retrouver sa propriéréduisent d’ailleurs à néant ou presque la lé- taire mourante qui l’avait conﬁée à une amie. gende du chat voyageur au long cours. Vingt-cinq kilomètres? Oui, mais attention, sorL’IEMT conseille de ne pas laisser l’animal tez vos mouchoirs, Amado était aveugle. «explorer son nouvel environnement extérieur Le record de la fugue féline semble apparteavant deux semaines», histoire qu’il s’habitue nir à un certain Sugar qui, parti de Californie, à son nouveau logement et ne soit pas tenté par parcourut 2400 kilomètres en quatorze mois pour un retour vers l’ancien logis. Mais avec cette retrouver ses maîtres dans un Etat – l’Oklahoma précision: «A partir d’une distance de 5 kilomè- – où il n’avait jamais mis les pattes. tres, le danger de voir le chat retourner dans son ancien environnement est très faible.» Pour Tur- Les sons et les odeurs ner, aucune étude n’a jamais prouvé la capacité On évoque alors «une boussole biologique» dont des chats à retrouver leur chemin. serait doté le chat, ou un encore plus hypothéti-

que «sixième sens». Plus rationnellement – c’est encore une thèse deTurner – le chat semble doué d’une mémoire associative qui lui permet de se repérer aux sons et aux odeurs, mais dans un environnement familier. Alors? Alors, personne ne sait, personne probablement ne saura jamais pourquoi Vodka et ses semblables apparaissent et disparaissent, comment et pourquoi ils voyagent. Et si l’on savait, l’animal perdrait sans doute beaucoup de sa magie, comme le souligne l’écrivain Frédéric Vitoux, grand amoureux des chats: «On dialogue avec un chien. On capte le sonar des dauphins. Le cheval répond à son cavalier. Mais le chat? Il ne répond pas. Il ne se dresse pas. Il ne fait pas le beau. En bref, il est aux abonnés absents. Inutile de lui laisser un message. Il s’en moque.» Laurent Nicolet Photos Bertrand Cottet / Strates

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14 Récit

Les morts lui parlent Inspirée et surbookée, Nicole Coudray. Normal, l’artiste peintre valaisanne est médium à ses heures. Et entre en contact avec les morts pour aider les vivants. Rencontre avec une sensibilité atypique.

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Récit

ongs cheveux noirs autour Elle peint, dans une même démarche, d’un visage au regard pénéde ce coup de pinceau qu’elle dit trant. Des yeux sombres, guidé. «Je me mets devant la toile et transperçants, mais pas déje peins ce qui vient. Un autre monde, nués de l’envie de rire à l’improviste. avec d’autres vibrations. Je suis alors en lien avec le monde spirituel.» Cire Look de rockeuse, avec un rien de rebelle dans sa façon d’être, braceencaustique, effets de laque pour des lets amérindiens, une décontraction ambiances oniriques, dont elle a d’outre-Atlantique. Pourtant, elle est d’ailleurs tiré un jeu de cartes – Les bien originaire d’ici, de Vétroz où Portes des dimensions intérieures – elle habite, avec son accent ondulant support à la méditation. des terres valaisannes. Nicole Coudray a créé «Les Portes des dimensions intérieures», un jeu Agenda booké Nicole Coudray, 40 ans à peine, de cartes et un livre, support à la méditation. se dit médium. Elle précise aussitôt, Les consultations, elle a commencé «pas une voyante ni une astrologue». Juste veillaient la nuit, débarquaient dans ma cham- par en donner aux amis. Puis aux amis des quelqu’un qui «fait la relation entre le ciel et bre. C’était qui? Je ne sais pas.» Elle apprend amis. Le cercle s’est étendu. Jusque dans les la terre, qui est en lien avec le monde spirituel, alors à gérer ses émotions, à ouvrir ou fermer autres cantons, et même en France. Elle a donc qui reçoit des messages». Bigre, tout un pro- la porte aux esprits, pour éviter de «ressentir ouvert un cabinet, au dernier étage de sa maigramme! Ce «potentiel», elle dit l’avoir depuis des choses en faisant ses courses ou en buvant son, à Vétroz. Et son agenda s’est rempli, booké jusqu’à six mois à l’avance. Jeunes, toute petite. «J’ai toujours ressenti les choses. un verre entre copains». Ma maman me disait que j’avais des antennes. vieux, hommes d’affaires, femmes au foyer. Mais je pensais que tout le monde était pa- Sixième sens et troisième œil «Il faut dire que je ne prends que trois à quatre reil.» Elle raconte tout ça, sans fléchir, sans sour- personnes par jour et que je ne travaille pas ciller. Avec un naturel déconcertant. Comme tous les jours. C’est assez éprouvant et j’ai beNuit fantôme elle vous explique que l’âme est immortelle, soin de me poser après les consultations.» Concrètement, elle se souvient, à 4 ou 5 ans, que ce serait illogique de penser que tout s’arAucun accessoire, ni boule de cristal, ni avoir fait des jeux de dédoublement. «Je rête. Que l’on est ici sur terre pour expérimen- pendule, ni tarot. Nicole Coudray ne se coiffe m’amusais à aller toucher le plafond, tout en ter les choses, comme un voyage, avant de pas de turban, ne délaie pas le marc de café, ne restant dans mon lit.» Un peu somnambule rentrer à la maison. Et soudain, elle ne vous retourne pas les paumes crédules. «Je n’ai pas aussi, la gamine, qui arpente sa chambre tel un regarde plus et s’adresse à quelqu’un qui serait besoin de ça, toute cette mise en scène. Et puis fantôme pendant la nuit. «C’est difficile à ex- à côté de vous. Dans la pièce, pourtant, vous je ne cherche pas à prendre le pouvoir sur pliquer, je ressentais l’énergie des gens.» Elle ne voyez rien d’autre que ses angelots posés l’autre, je veux juste partager quelque chose.» n’en dira pas davantage sur ce «don particu- sur une table basse, une pierre luminescente, Que les gens en souffrance réalisent que c’est lier». Comme si les mots butaient sur une réa- une bougie et l’oreille basse de Nelson, cani- la vie qui importe. «Oui, quelque part, je les lité insaisissable. che au poil ébouriffé, qui ronfle sous un fau- aide à faire leur deuil, à finir une histoire. Il La vie de l’au-delà la fascine, l’école la teuil. faut vivre dans le présent, avec les vivants, ne défrise. Elle a toujours préféré les chemins de A une autre époque, on l’aurait brûlée pas rester victime.» Panne de visions, patients traverse aux lignes droites. A 12 ans, elle s’es- comme une sorcière. Elle rigole. Et s’accom- qui résistent? Jamais. «On s’assied là, et je resaie même au spiritisme. Une soirée entre co- mode bien de son talent original. Ne semble garde qui est autour. Il y a toujours du monde!» pines, autour d’une table à taquiner les esprits. pas le moins du monde embarrassée par ces Pas d’entretien préalable, c’est elle qui parle. «On a fait du ouija. On posait un doigt sur un visions. «Pourquoi avoir peur? Les morts sont Pendant une heure et contre rémunération. Qui verre qui se déplaçait entre des lettres de là pour nous aider, nous donner de l’énergie et décrit, raconte, évoque avec force détails, souScrabble pour répondre à nos questions. Il du réconfort, pas pour nous faire du mal. La lève forcément des souvenirs. s’est fendu deux fois. On a eu très peur. Il ne mort fait partie de la vie, et moi je ne ressens Annoncer des mauvaises nouvelles? Pas faut pas jouer avec les esprits.» Elle n’a jamais que des êtres paisibles, même s’ils sont décé- question. Nicole Coudray, c’est un peu une recommencé. dés de façon violente.» Rien à voir donc avec Joséphine ange gardien, qui aurait misé sur le Et puis, à l’adolescence, elle a mis tout ça, Cole Sear, le garçonnet du Sixième sens, hanté développement personnel et la pensée résolumânes et poulpiquets, de côté. Fermé la porte par des visions insoutenables, souvent sangui- ment positive. Ou une J. K. Rowling, avec ce aux «êtres de lumière». Et s’est retrouvée à nolentes. même talent de conteuse, verbe foisonnant et travailler dans une banque. Passe un brevet de Elle serait plus proche d’Isaac Mendès, en pétillance du dialogue. «Harry Potter? Oui, gardienne d’animaux, son rêve de gosse. Vit fait. Le personnage peintre doué de visions pré- j’adore cet univers! Mais vous savez, moi je normalement jusqu’à ce que son penchant éso- dictives, dans la série TV Heroes, qu’elle adore, veux seulement que les gens prennent térique la rattrape. A 25 ans, ça recommence. parce qu’elle parle justement de «toutes ces fa- conscience que la vie est un cadeau. Pas un Elle voit, partout, tout le temps, à l’improviste, cultés de l’homme qu’il a perdues et que l’on calvaire.» Patricia Brambilla des êtres disparus. «Des présences me ré- peut retrouver, de sa capacité à se régénérer.» Photos Daniel Stucki

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Chronique

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Minute Papillon PHOTO DANIEL RIHS

n mâle ne devrait jamais avoir à approvisionner et remplir soi-même un frigidaire. Le faire, c’est déﬂorer un mystère, rompre ce voile secret qui établit le charme du sexe féminin. Car un frigidaire est un haut lieu, un temple sacré auquel seules certaines personnes, toujours de sexe féminin, ont le droit d’avoir premièrement accès. Je ne parle bien sûr que de l’approvisionnement de cette réserve quasi naturelle, et non pas du pillage ni des razzias que d’autres peuvent ensuite y opérer, pour y cueillir ce qui mérite d’y être cueilli, car c’est une chose bonne et nécessaire qu’un même souci préside à l’entretien d’un tel endroit qu’à celui d’un jardin. L’approvisionnement du frigidaire relève de la sphère du tabou. Briser ce tabou, c’est ôter à la grisaille quotidienne son éclat principal, sa source vive d’émerveillements et de surprises possibles – notamment à ce moment de la journée quand les mâles reviennent au foyer. Vous êtes bien d’accord: il est évident qu’on ne peut être à la fois charmeur et charmé. Pour qu’il soit enchanteur, il est de première importance qu’un lieu aussi prodigue et naturellement fécond qu’un frigidaire reste d’autorité le domaine protégé des femmes: avec un goût toujours choisi, elles seules savent métamorphoser cet endroit en fertile caverne d’Ali

Jean-François Duval, journaliste

Le mystère du frigidaire Baba pour les mâles de leur entourage, de 7 à 77 ans. Que la femme exerce son plein monopole sur le frigo sans qu’on l’importune! Je pense que ce commandement devrait être gravé sur la table des Lois de toutes les religions. Car le frigidaire est l’écrin qui héberge les dons que la femme fait à l’homme et aux enfants qu’elle a de lui. Il appartient en revanche aux hommes d’être éblouis. Sitôt que le mâle tire la lourde porte d’un frigidaire, une sorte d’extase doit le gagner, l’envahir comme par une contamination des merveilles offertes à son regard (si le frigidaire est vide, Messieurs, changez de femme). Soyez-y attentifs: c’est au moment de son ouverture, dans la

petite secousse qui le libère de son joug, qu’un frigidaire s’acquitte le mieux de ses obligations, laissant fuir un peu de la douce lumière qui émane de son contenu. Ouvrez votre frigidaire tout le mystère de la femme est là. éni plus tôt dans la journée par des mains hardies et inventives, soudain affranchi, il livre alors pleinement ses trésors. L’ouverture d’un frigidaire est toujours une délivrance, car il faut aussi le reconnaître: les femmes et les frigidaires sont dotés d’une même miraculeuse faculté d’accouchement. S’il remplit lui-même le frigidaire (ce qui impliquerait qu’il soit allé lui-même faire les courses, seul ou accompagné), le mâle compromet tout ce qui crée la

féerie et l’aura du frigidaire, cet état de grâce dans lequel il se maintient tant qu’il reste inviolé, frigide, refermé sur cette hautaine blancheur qui est celle d’une princesse au sommet de sa tour, guettant l’arrivée d’un chevalier qui l’en délivrera. la rigueur, le mâle peut porter aide, secourir sa compagne quand elle revient des courses et qu’elle sort de l’ascenseur chargée comme un bœuf. Rien n’interdit qu’il s’empare des pesants cabas pour les traîner jusque devant le frigidaire. Mais sa tâche doit s’arrêter là. Ces quelques mètres, il les parcourra les yeux fermés. A aucun prix, il ne faut que son regard capte la moindre parcelle de ce qui va passer des volumineux cabas jusque dans le ventre du frigo. Le mystère doit rester entier. Jusque-là vide, le frigidaire, comme par insémination artiﬁcielle, se retrouve rapidement enceint sans que l’homme ait à intervenir. Chaque chose y trouve immédiatement sa place, laquelle se réjouit d’accueillir tous les présents qu’une main agile et diligente y place prestement. Tout cela n’est-il pas merveilleux? Le plus étonnant dans toute cette affaire est que devant un frigidaire rempli avec tant d’art, le mâle, courtois et bien éduqué, s’il se prosterne bien un peu (pour mieux voir), ne tombe jamais à genoux.

18 Entretien

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

«L’ère du pétrole touche à sa fin»

Professeur de géologie et consultant pour Shell, Gérard Stampﬂi voit dans la crise alimentaire mondiale un signe avant-coureur de la ﬁn annoncée du pétrole. Au plus tard dans une cinquantaine d’années, prédit-il, les réserves d’or noir seront à sec. Et la croissance économique perdra son principal carburant.

L’

actuelle crise alimentaire mondiale vient aussi nous rappeler avec violence que l’ère de l’énergie bon marché touche à sa ﬁn. Une réalité que le monde ne semble toujours pas prêt à assumer. C’est en substance le message de Gérard Stampﬂi, professeur de géologie à l’Université de Lausanne et consultant de longue date pour Shell. Entretien à bâtons rompus autour d’une réalité de plus en plus pressante.

vous savez, ce sont les riches qui ont beaucoup à perdre d’une crise généralisée. L’évolution naturelle des choses condamne celui qui ne parvient pas à s’adapter. Et nous aurons beaucoup de mal à nous accommoder d’une pauvreté qu’une partie grandissante de la population mondiale connaît déjà. Lorsque je vivais en Egypte, ma femme revenait parfois les mains vides des supermarchés. Et c’était il y a presque vingt ans.

Les émeutes de la faim se multiplient alors que ﬂambent les cours des matières premières en même temps que le prix du baril.Tout est donc lié? Bien sûr. L’importante et dramatique pénurie alimentaire d’une partie de la planète indique qu’un coût de transport négligeable appartient au passé. Produire là où cela coûte le moins cher pour ensuite faire traverser le monde aux matières premières était économiquement rentable tant que l’énergie ne coûtait rien. Aujourd’hui, c’est terminé.

La réaction des politiciens est trop lente? Je crois surtout qu’ils n’y peuvent pas grandchose. L’économie mène le monde, alors même qu’il devient de plus en plus évident que le système se lézarde. Le créneau du proﬁt, de la croissance continue, dépend essentiellement d’un pétrole disponible à volonté et à faible coût. Et tous les scientiﬁques le répètent: ce temps-là s’achève.

Vous pensez même que la sécurité alimentaire de notre pays n’est pas assurée… Personne ne semble en tout cas se demander si elle est garantie. On continue à supprimer des exploitations agricoles pour faire plaisir à l’Organisation mondiale du commerce (OMC), alors qu’il faudrait au contraire tendre vers une sorte d’autosufﬁsance. Autrement dit, bien avant qu’il ne vienne à manquer, la raréfaction du pétrole pose un problème également aux pays riches. Le transport des marchandises devient une question planétaire. Si demain les transporteurs européens posent les plaques parce que leur marge ne sufﬁt plus, que ferons-nous? Et

Alors, justement, quelle est selon vous la date du fameux «Peak Oil», soit le moment où la moitié des réserves pétrolières ont été épuisées?

Bio express Nom et prénom: Stampﬂi Gérard Date et lieu de naissance: 23 février 1949 à Pont-l’Evêque, dans le Calvados Père de deux grands enfants (28 et 30 ans) et grand-père d’une petite Zara, 15 mois Profession: professeur à l’Institut de géologie et de paléontologie, faculté géosciences et environnement, Université de Lausanne Hobbies: étudie et enseigne la méditation et les sciences ésotériques avec son épouse dans le but de retrouver la part spirituelle de l’être humain.

C’est une mauvaise question. Parce qu’elle dépend de ce que sera la réaction humaine. Par exemple, si la demande chinoise continue à augmenter en suivant la courbe actuelle, ce pays épuisera à lui seul les réserves mondiales en quelques dizaines d’années. Par ailleurs, plusieurs régions ont déjà atteint leur Peak Oil depuis longtemps. C’est bien sûr le cas des Etats-Unis, qui consomment à eux seuls le quart de la production. Leurs réserves ne sont plus que stratégiques. Et s’ils devaient s’en contenter, il leur suffirait sans doute d’à peine cinq ans pour épuiser la dernière goutte. Il faut aussi se souvenir que la Chine fut autrefois exportatrice. Et cette réaction, vous la voyez comment? Je ne suis guère optimiste. Je pense que l’on ne tournera le dos au pétrole que beaucoup trop tard, lorsqu’il ne restera presque plus rien. Quelques chiffres. Quelle est la consommation mondiale actuelle? Environ 80 millions de barils (l’équivalent de 160 litres) par jour, soit quelque 30 milliards par an. Les pays producteurs espèrent monter jusqu’à 100 millions par jour, ce qui correspondrait aux besoins à l’horizon 2010 ou 2012. Et visiblement, cet objectif semble très difficile à atteindre. Il suffit de considérer ce qui se passe en Russie. Malgré la demande, malgré les déclarations qui affirmaient la volonté de dépasser l’Arabie Saoudite, ils ne parviennent pas à augmenter leur production. C’est un signe. Mais les pays producteurs affirment posséder des réserves très importantes. Ces chiffres sont surfaits. Un bureau de consulting anglais a évalué celles de la Libye à la

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Entretien

Pour Gérard Stampﬂi, professeur de géologie à l’Université de Lausanne, la politique énergétique doit être entièrement repensée.

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moitié des chiffres officiels. Et le constat vaut certainement pour tous les pays membres de l’OPEP (Organisation mondiale des pays exportateurs de pétrole). Mais ne trouve-t-on pas de nouveaux gisements, parfois très importants? Oui, notamment au Brésil ou au Mexique où l’on parle d’un potentiel de 30 milliards de barils. Même si c’était vrai, ce qui reste à vérifier puisque l’estimation de départ s’avère souvent optimiste, cela ne correspondrait jamais qu’à une année de la consommation mondiale actuelle. La grande majorité de ce qui est exploité aujourd’hui a été découvert dans les années 60 ou 70. Voilà un siècle que l’on cherche du pétrole. Les sous-sols de la planète sont en grande partie connus. Et l’on sait que sauf exceptions, les gisements restants seront bien plus difficiles et onéreux à exploiter. C’est notamment le cas des fonds marins, qui concentrent une bonne partie de la prospection actuelle. L’industrie parle de recherches dans les «zones frontières», ce qui représente des investissements colossaux. La fin du pétrole, c’est presque pour demain? Oui, ou après-demain. C’est-à-dire? Une cinquantaine d’années au mieux. Et à peine vingt ans au pire.

Si la demande continue d’augmenter… Je ne vois aucun signe du contraire. Cette année, la consommation cumulée de la Chine, de l’Inde, de la Russie et du Moyen-Orient sera

supérieure à celle des Etats-Unis. Une première depuis le début de l’ère industrielle. Et que faut-il faire?

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Entretien

Selon Gérard Stampﬂi, les champs de pétrole (ici en Chine) feront bientôt partie des vestiges du passé.

Repenser entièrement la politique énergétique. Mais pour cela, nous avons vons besoin de temps temps. Quelque chose comme une trentaine d’années. si l’on s’y met tout de suite. Pour mémoire, l’atome est aussi une énergie fossile, donc limitée. Idem pour le gaz. Il y a le développement des énergies alternatives. Oui, c’est une piste. Mais tout le monde sait que les biocarburants ne pourraient couvrir davantage que quelques pour-cent des besoins. Il faut poser des éoliennes, du photovoltaïque, des pompes à chaleur. Et on ne peut pas dire que cela devienne la règle. L’hydrogène pour les voitures? C’est une possibilité. Pourtant au rythme où l’industrie automobile s’y intéresse, je doute que la technologie soit au point sufﬁsamment tôt. A vous entendre, une crise majeure s’avère inévitable. Mais alors pourquoi le monde du pétrole fait-il comme si de rien n’était? Pour lui, le retour sur investissement est déjà largement acquis. Et puis c’est un peu comme

PHOTO KEYSTONE

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

«Tout le monde sait que les biocarburants ne pourraient couvrir davantage que quelques pour-cent des besoins.» un bûcheron b dont le métier consiste à abattre des arbres. Il continuera à les couper jusqu’au dernier tronc. Vous privilégiez maintenant le monde académique. Et une partie des recherches que vous menez ici, à l’Université de Lausanne, continuent d’être financées par Shell. Visiblement, personne ne vous reproche votre discours plutôt alarmiste. Les premières voix à évoquer la fin du pétrole se sont élevées il y a bien une trentaine d’années. A l’époque, personne ne les entendait. Aujourd’hui, à part l’économie qui continue à faire la sourde oreille parce qu’elle ne veut pas entendre parler de décroissance, un large consensus existe sur ce point. Même les conseillers de George Bush le disent. Les compagnies pétrolières savent qu’elles ne font que retarder l’échéance. Elles diversifient également leurs investissements dans cette perspective. Il semble qu’en plus, le secteur peine désormais à recruter? Tout à fait. Il ne suffit pas d’ouvrir ou de fer-

mer un robinet. La maintenance et l’optimisation d’un site, c’est une science qui ne s’improvise pas. Et l’on manque cruellement de spécialistes. Pourquoi? Parce que dans la période euphorique des années 90, les multinationales ont mis beaucoup de professionnels à la porte ou en préretraite. Des gens qu’aujourd’hui elles recherchent avidement. Vous avez prospecté pour le compte de Shell Petroleum en Egypte, mais aussi au sultanat de Brunei ou en Nouvelle-Zélande. Retourneriez-vous sur le terrain? Non, ça ne m’intéresserait pas. Aujourd’hui ce n’est pas cela qui m’apparaît utile pour l’humanité. Et si une bonne partie du boulot d’exploration se passe derrière des ordinateurs, dans d’autres régions, le travail de terrain se déroule dans des conditions beaucoup plus difﬁciles. Faut être jeune. Pierre Léderrey Photos Luca Da Campo / Strates A ce sujet, lire également en page 62

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Migros Lucerne

Les pommes de Guillaume Tell?

evinette: si je vous dis «pommes», «Suisse primitive», «lac mythique» (celui des Quatre-Cantons), vous me dites? Guillaume Tell! Certes, vous auriez

raison. Mais, en l’occurrence, il s’agit de Freddy Brönimann, un navigateur passionné, couvreur de son état, qui a retapé une ancienne péniche bâloise, et l’a adaptée à la navigation

lacustre. Et les pommes dans tout ça? Freddy les adore, surtout lorsqu’elles proviennent d’un des magasins de la coopérative régionale de Migros Lucerne.

Le grand jeu-concours Migros vous permet d’en gagner 25 kilos. Comment participer? Rendez-vous en page 30. Martin Jenni

Migros Vaud

Chefs-d’œuvre de Romainmôtier

PHOTOS MARVIN ZILM, MISE EN SCÈNE BETTINA HEMMI

u pied du Jura, la vallée du Nozon abrite la ville de Romainmôtier, avec sa magnifique abbatiale romane et ses ravissantes petites ruelles qui charment les touristes. Ici, seuls le murmure de la rivière et les cloches de l’église viennent perturber la quiétude du lieu. Cuisinier hors pair et organisateur d’événements culturels, Ueli Indermühle régale les

clients de «La Maison du Prieur». Pour ses hôtes, il mitonne les meilleurs plats régionaux. Ce cuisinier pas comme les autres est enthousiasmé par les magasins de Migros Vaud, qui se sont mis en quatre pour leurs clients: le jeu-concours actuel permet de remporter 5 kilos de fromage de chèvre! Pané et doré à la poêle, ce dernier agrémente à

merveille une salade fraîche parfumée à la lavande: un plat délicat tout en simplicité, recommandé par le chef. Mais pour réussir cette recette, le cuisinier utilise exclusivement des ingrédients de qualité, tels que le fromage fourni à Migros Vaud par Daphné, une des nombreuses chèvres de la région. Infos: www.eventsetsaveurs.ch

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Migros Zurich

Un jardin suspendu au bord de la Limmat

amoneuse de profession, Karin Baschung travaille sur les toits de la vieille ville de Zurich. Si cette pétillante jeune femme est toujours habillée de noir, elle apprécie les couleurs vives. Sa terrasse en est la preuve.

Pour égayer son oasis de verdure, Karin a opté pour des plantes certifiées «De la région». Les magasins Migros du canton de Zurich proposent en effet de magnifiques fleurs cultivées localement. Un plus pour Karin qui souhaite décorer

son balcon avec des végétaux ayant poussé à proximité, et donc bénéﬁciant d’un court trajet entre l’exploitation horticole et les magasins Migros. En outre, la ramoneuse a décidé de participer au concours organisé par Migros Zurich.

Avec un peu de chance, elle remportera peut-être un des cinq lots de ﬂeurs mis en jeu. De juin à octobre, elle recevra une quarantaine de plantes certiﬁées «De la région». Pour un festival de couleurs et de parfums.

En magasin

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Titel T itel

Migros Jura-Bâle

Des œufs en vadrouille

n temps normal, Serge Richterich n’accueille dans ses tramways de collection ni poule ni œufs, mais des passionnés de véhicules de la Belle Epoque. Cela ne l’empêche pas d’apprécier les œufs au plat ou les œufs brouillés accompagnés de bacon au petit-déjeuner,

surtout lorsqu’ils sont pondus dans la région. Serge les achète à Migros Bâle, qui met actuellement en jeu cinq séries d’œufs correspondant à la production annuelle d’une poule, soit 5 x 280 œufs. Les gagnants ne les reçevront évidemment pas tous en une fois, mais par ration hebdo-

madaire, et ce, dès le mois de juillet. Une fois la ﬁèvre de l’Euro retombée, la compagnie de transport BLT reprendra ses visites historiques et Serge servira peut-être, qui sait, aux touristes des œufs mimosa à l’apéritif.

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Migros Suisse orientale

Une saveur authentique

l est rare qu’un forgeron reçoive la visite d’une vache. Mais Marguerite n’est pas une vache comme les autres, c’est une épicurienne qui se délecte des meilleures herbes des Alpes et fournit ensuite un lait savoureux à Migros Suisse orientale.

La coopérative est quant à elle fière de vendre un fromage d’alpage d’exception reconnu dans toute la région. Markus Graf, forgeron et ferronnier d’art, apprécie cette spécialité authentique, dont l’arôme et la consistance ravissent son palais

de connaisseur. L’artiste est donc reconnaissant envers Marguerite l’épicurienne aux yeux si doux. Car Markus espère bien gagner les 10 kilos de fromage d’alpage offerts par Migros Suisse orientale dans le cadre du concours «De la région».

Les dix gagnants recevront leur lot dès octobre, une fois que le fromage sera arrivé à maturité. En effet, un bon produit exige des ingrédients de qualité et du temps. Bon appétit!

En magasin

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Migros Aar

Des champignons de Paris soleurois

asredine Gherbi est un champion: il monte les escaliers plus vite que n’importe qui. Pour les habitants de Soleure, c’est une vedette. Pas étonnant: ce sportif est gardien de la tour de la cathédrale Saint-Ours, dont l’imposante silhouette est le symbole de l’une des plus belles villes baroques de

Suisse. Auparavant, les vigies étaient chargées de scruter l’horizon afin d’avertir à temps la population des attaques ennemies et de sonner les cloches en cas d’incendie. Aujourd’hui, Nasredine fait visiter la tour aux touristes. Du haut de celle-ci, le visiteur jouit d’un panorama unique: l’Aar

coule lentement sur la plaine, au pied des premiers contreforts du Jura. Doté d’un œil de lynx, il peut même reconnaître quelques personnalités locales à leur démarche. En revanche, pas de champ de champignons de Paris en vue. Ces derniers poussent en effet à l’abri de la lumière. On recense

dans les environs de nombreux producteurs «De la région» qui cultivent de savoureux champignons aux arômes délicats. Participez au jeu-concours organisé par Migros Aar et gagnez une des vingt-vinq parcelles de champignons mises en jeu, soit 4 kilos.

En magasin

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Histoire d’un succès

Depuis neuf ans déjà, Migros propose avec succès des denrées certiﬁées «De la région». Ce label constitue un canal de distribution privilégié pour les produits du terroir, qu’il s’agisse de fruits, de légumes, de ﬂeurs, de viande ou de fromage.

es produits régionaux sont de plus en plus appréciés par les clients Migros, qui plébiscitent le label «De la région». Le consommateur achète en effet un produit frais de qualité qui n’a subi qu’un

transport réduit et dont il connaît la provenance. En outre, opter pour des aliments afﬁchant ce label, c’est soutenir les agriculteurs locaux qui, de fait, produisent pour leurs voisins. En outre, «De la région»

créé une relation de conﬁance entre les producteurs, les clients et Migros. Depuis neuf ans, Migros propose des produits «De la région». C’est la coopérative régionale de Migros Lucerne qui

la première a lancé le label. «Aujourd’hui, il ne serait plus pensable de l’arrêter», commente-t-on depuis les bords du lac des Quatre-Cantons. En effet, le temps a déjà donné raison à cette coopérative pionnière.

Le jeu-concours dans votre région

Participez et gagnez des produits issus de l’agriculture de votre région. Selon les prix, récoltez vous-même votre lot: impossible de faire plus frais! Participation: remplissez le bulletin disponible dans les magasins Migros et déposez-le dans l’urne prévue à cet effet. Délai de participation: 19 mai 2008. Plusieurs gagnants seront tirés au sort pour chaque prix.

Migros Bâle: gagnez l’un des cinq pommiers (soit env. 20 kg de pommes), l’une des cinq poules (soit 280 œufs que vous recevrez par étapes) ou l’un des cinq champs de ﬂeurs (soit 10 bouquets durant six mois).

Migros Aar: gagnez l’un des cent pommiers (soit env. 10 kg de pommes), l’une des vingt-cinq bufﬂonnes (soit env. 2,5 kg de mozzarella) ou l’un des vingt-cinq champs de champignons (soit env. 4 kg de champignons).

Conditions: les prix ne peuvent être convertis en espèces. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Le recours à la voie judiciaire est exclu. Sans obligation d’achat. Les gagnant/es seront informé/es par écrit. Une seule participation au concours par personne. Les collaboratrices et collaborateurs de Migros ne sont pas autorisé/es à participer.

Migros Zurich: gagnez l’une des cinq vaches (soit env. 10 kg de fromage d’alpage), l’une des cinq platebandes de ﬂeurs (soit env. 40 plantes de votre choix) ou la récolte d’un framboisier (soit env. 5 kg de framboises).

Migros Neuchâtel-Fribourg: gagnez l’une des cinq poules (soit env. 150 œufs que vous recevrez par étapes), l’un des cinq pruniers (soit env. 25 kg de prunes) ou l’un des cinq champs de fraises (soit la récolte de 8 m2 de fraises).

Prix mis en jeu par les coopératives régionales Migros*

Migros Vaud: gagnez l’une des cinq chèvres (soit env. 5 kg de fromage d’alpage de chèvre), l’un des cinq pommiers (soit env. 20 kg de pommes), l’un des cinq poiriers (soit env. 20 kg de poires) ou l’un des cinq plants de tomates (soit env. 20 kg de tomates).

Migros Genève: gagnez une partie de la production d’une ruche (soit 5 lots de 4 x 500 g de miel), un partie de la production de pommiers (soit 5 x 2 cartons de 5 kg de pommes) ou une partie de la production d’un plant de tomates (soit 5 x 10 kg de tomates).

Migros Lucerne: gagnez l’un des cinq pommiers (soit env. 25 kg de pommes), l’un de cinq plants de tomates (soit env. 25 kg de tomates) ou l’un des cinq champs de ﬂeurs (soit 12 plantes de juin à novembre).

Migros Suisse orientale: gagnez l’une des dix vaches (soit env. 10 kg de fromage d’alpage), l’un des dix pommiers (soit env. 50 kg de pommes) ou l’un des dix champs de fraises (soit la récolte d’un m2 de fraises).

Migros Valais: gagnez l’une des cinq ruches (soit env. 5 kg de miel), l’une des cinq plantations de baies des bois (soit env. 25 kg de fruits), l’une des cinq poules (soit env. 300 œufs) ou l’un des cinq pommiers (soit env. 50 kg de pommes).

* Les offres varient selon la région. Elles ne sont valables que pour une période, une région et une quantité déﬁnies. Infos sur le ﬂyer du concours et sur www.migros.ch.

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Fête des Mères

J’

Ruth Gassmann

Qu’il est difﬁcile de se lever tôt le dimanche matin pour préparer le petit-déjeuner de sa maman. Mais Daniel l’a fait.

PHOTOS SANDRO DIENER, MISE EN SCÈNE ESTHER EGLI, RECETTE ANDREA PISTORIUS

espère que l’œuf n’est pas trop cuit. Ma mère les aime mollets», s’inquiète Daniel, 17 ans, alors qu’il porte le plateau du petit-déjeuner dans la chambre de sa mère. Le café déborde presque de la tasse, le vase à fleurs tangue dangereusement, mais Daniel reste calme. «Garde la cool attitude», se dit-il alors qu’il pousse la porte de la chambre. En pleine lecture, Ursula, la mère de Daniel, lève la tête avec étonnement. «Le petit-déjeuner au lit? Voilà qui ne ressemble à mon grand ado. Aurait-il besoin de me demander quelque chose?» réﬂéchit Ursula avant d’écarter cette mauvaise pensée. «Tous mes vœux pour la Fête des mères, lui déclare Daniel, rayonnant, en posant avec soin le plateau. C’est pour te remercier de m’avoir laissé faire un tatouage. Et aussi parce que tu es toujours là pour moi.» Ursula est émue, mais Daniel ﬁle aussitôt. Il n’aime pas les grandes effusions. Et surtout, il a encore beaucoup à faire puisque le petit-déjeuner n’est que la première partie de la surprise.

Bonne fête ma petite maman

D’habitude, c’est Ursula, la mère de Daniel, qui cuisine. Mais aujourd’hui, l’adolescent a décidé de chouchouter sa maman. Ne sachant pas cuisiner, il a trouvé à Migros tous les produits nécessaires pour composer un menu de rêve.

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

«Maman mange chaque jour de la salade. Moi, je peux m’en passer...»

Daniel ne fait pas les choses à moitié. Pour décorer la salade, il a cueilli des pâquerettes et des ﬂeurs de romarin.

En magasin

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Fête des Mères

our maman, pas de repas sans salade!» Mais dans ce domaine, Daniel est un peu perdu. Laitue pommée, jeunes pousses, endives: que choisir et comment laver tout ça? Non, c’est trop compliqué. Heureusement, Tante Claire lui a parlé de salades en sachet, déjà lavées et coupées. Mais où sont-elles? Il reste pantois devant le rayon, puis il aperçoit les emballages avec le logo rouge d’Anna’s Best. Super! Il a même le choix entre laitue iceberg et salade mixte. Peu importe, le principal, c’est que la salade soit toute prête. Daniel doit encore trouver l’accompagnement de la salade. Rien de plus facile. Il lui sufﬁt de repérer les cœurs rouges décorant les rayons. Le jeune homme regarde avec curiosité les tranches de pâté à la viande de veau et de porc, agrémentées de champignons chinois et de pistaches et enrobées d’une délicieuse pâte brisée. «Quand elle les verra, elle craquera», lâche-t-il avec conviction. Lui, il préfère le jambon cru. Il est donc ravi de découvrir un emballage spécial Fête des mères. «Je peux lui dire que je l’ai acheté pour elle, et c’est moi qui le mangerai.» Et là non plus, pas de préparation puisque la charcuterie est déjà coupée en tranches. «Trop bien!»

Cool! Le pâté de la Fête des mères présenté dans un plat en forme de cœur est déjà coupé en tranches.

«Le pâté pour maman, le jambon pour moi.» Pâté de la Fête des mères, 290 g, Fr. 9.90 au lieu de Fr. 13.–

Laitue iceberg Anna’s Best, 250 g, Fr. 2.70

Salade mixte Anna’s Best, 250 g, Fr. 2.80

Jambon cru de la Fête des mères, 126 g, Fr. 5.90 au lieu de Fr. 8.55

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

«Le poulet est bien croustillant.»

Poulet Optigal Fête des mères, suisse, le kilo, Fr. 7.60 au lieu de Fr. 10.80 Daniel sort le poulet et le dépose sur les légumes. «Maman saura bien comment le découper.»

Fraises, dans barquette en forme de cœur, 340 g, Prix du jour

En magasin

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

t que faire pour le plat de résistance? Pâté, jambon, salade, c’est bien, mais ce n’est pas suffisant pour un menu de fête. Daniel a feuilleté en secret les livres de cuisine de sa mère. Malheureusement toutes les recettes sont compliquées. Demander conseil à ses copains? Sûrement pas. Tante Claire pourra certainement l’aider. Elle le guide via natel dans le rayon Boucherie. Le plat idéal est vite trouvé. Un nouveau cœur rouge a attiré l’attention de Daniel. C’est le poulet Optigal déjà épicé,

Fête dess Mères Mères

proposé spécialement pour la Fête des mères. «Cuis-le directement dans son sachet de cuisson, ça évitera les éclaboussures. Et ta maman n’aura pas besoin de nettoyer le four lundi», conseille la tante. «Achète aussi des fraises, un bâton de vanille et des amandes efﬁlées. Je t’envoie par e-mail une recette de crumble très facile à préparer.» Génial. Si tout se passe bien, la mère de Daniel lui donnera peut-être de l’argent de poche pour ses prochaines vacances en Sardaigne.

«Ça sent bon! Ma mère sera ravie.»

Une U carte t de d vœux qui fait ofﬁce de bon

Daniel est trop grand pour dessiner une carte de vœux, mais les plus petits se réjouiront de pouvoir en dessiner une. Après la Fête des mères et jusqu’au 31 mai, les mamans pourront retirer un présent à Migros. Le bon accompagnant la carte indique quel cadeau lui sera offert (chocolat, crème pour les mains ou bon, en fonction des coopératives régionales). Il sufﬁt d’aller chercher le cadeau dans le rayon et de passer à la caisse en présentant la carte de vœux. Et le tour est joué.

Crumble aux fraises Pour 4 petits moules à soufflé 1 bâton de vanille 500 g de fraises 1 cs de sirop de fraises 50 g de beurre 3 cs d’amandes effilées 50 g de sucre 50 g de farine 1 cc de cannelle Sucre glace pour la décoration Préchauffer le four à 200° C. Couper en deux le bâton de vanille et vider les grains. Couper les fraises en deux ou en quatre selon leur grandeur. Mélanger avec les grains de vanille et le sirop. Faire fondre le beurre. Beurrer les moules et verser les fraises. Ecraser légèrement les amandes effilées, mélanger avec le sucre, la farine, la cannelle et le beurre et verser sur les fraises. Cuire environ 30 min au milieu du four. Saupoudrer de sucre glace et servir encore chaud.

En magasin

Soins

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Vivre les orteils à l’air

A la cave, les bottes d’hiver! Place aux sandales, escarpins ouverts et tongs. Mais avant d’exhiber vos pieds, prenez-en soin!

près avoir passé tout l’hiver confiné dans d’épaisses chaussettes et chaussures, les pieds ont souvent triste mine. Alors avant de vous ruer sur votre vernis à ongles préféré, prenez le temps de les baigner, de les poncer, de les exfolier et de les hydrater: offrez-leur un programme de soins complet! Vous craignez que vos pieds sentent? Ne vous gâchez pas votre été à cause de cela. La solution au problème est certes banale mais efﬁcace: pour se débarrasser des bactéries responsables des odeurs désagréables, il sufﬁt de laver ses pieds fréquemment et surtout de bien les essuyer; les bactéries se multipliant en milieu humide. Ensuite, appliquez un peu de poudre déodorante sur la plante et entre les orteils et glissez-vous dans vos plus belles sandales! Pour se faire du bien: Beurre pour les pieds Pedic Fresh & Care, 150 ml, Fr. 7.80 Sels pour bain de pieds Pedic Fresh & Care, 300 ml, Fr. 4.30 Cracking gel Pedic Fresh & Care, 150 ml, Fr. 6.80 Contre les mauvaises odeurs: Déospray pour les pieds Pedic, 125 ml, Fr. 3.90 Poudre déodorante Pedic, 75 g, Fr. 4.80 Déogel intensif Pedic, 75 g,

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Parfumerie

PHOTO YVES ROTH, MISE EN SCÈNE KARIN AREGGER

Cadeaux parfumés

Fais-moi sentir ton parfum, je te dirai qui tu es. Une fragrance traduit le caractère de la personne qui la porte. Elle constitue aussi un présent toujours apprécié pour la Fête des mères.

oudré, fruité, oriental, frais, épicé… Quel parfum portez-vous aujourd’hui? Au même titre que les vêtements ou les accessoires, il souligne un trait de caractère ou une humeur. Les odeurs sont un vecteur d’émotion direct, unique. Aussi n’est-il pas surprenant que les femmes se soient parfumées de tout temps. Ainsi, les riches Egyptiennes s’enduisaient d’onguents aux senteurs

ensorcelantes à base d’anis, de romarin ou de citron. Quant aux moins fortunées, elles utilisaient de l’huile de ricin parfumée avec de la menthe ou du thym. Aujourd’hui, il sufﬁt de se rendre dans un magasin Migros et d’y choisir au sein d’un large assortiment une fragrance en harmonie avec sa personnalité.

Il est important de tester les parfums sur sa peau, car leur odeur varie selon les individus. Parfumez les points de pulsation (tempes, intérieur des poignets ou pli du bras), là où l’intense circulation sanguine stimule la diffusion du parfum. Eau de toilette Romantic, 50 ml, Fr. 19.90 Eau de toilette Courage, 50 ml, Fr. 19.– Eau de toilette Mon Etoile, 50 ml, Fr. 19.– Bodylotion Woman Love Passion de Chiemsee, 200 ml, Fr. 9.90 Eau de parfum UdV pour Elle Chic-Issime, 30 ml,

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Soins

Antiride d’origine naturelle

La nouvelle ligne de soins UltraLift Pro-X de Garnier contient des substances actives provenant du hêtre qui raffermissent la peau et atténuent les rides.

a nouvelle ligne de soins UltraLift Pro-X de Garnier augmente la tonicité de la peau et comble les rides en seulement deux semaines. Le Pro-Xylane, une molécule reconstituante issue du hêtre, stimule la production de collagène, une substance raffermissante, et restaure la structure qui relie les différentes couches de la peau. Résultat: une peau repulpée en un rien de temps. En quatorze jours

chrono, le soin reconstituant UltraLift Pro-X pour le visage et le cou atténue les rides autour de la bouche jusqu’à 11%. De son côté, le RollOn UltraLift Pro-X, utilisé en massage quotidien, réduit les rides du front jusqu’à 14%. Soin reconstituant Garnier UltraLift Pro-X, 50 ml, Fr. 22.90 Roll-On liftant anti-rides Garnier UltraLift Pro-X, 50 ml, Fr. 26.90

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Tendances

Dis «oui»!

ion h s a F s igro M by

Quand deux Playmobil se marient, ils entrent dans une église au son des cloches ou organisent les noces dans une salle de réception. Pièce montée, photographe, pianiste et voiture des mariés sont aussi disponibles dans l’assortiment.

Rose

Lunettes de soleil,

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Eglise Playmobil, avec sons de cloches et couple de mariés,

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Nu-pieds,

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Jouez et gagnez! Cinq églises et cinq salles de réception Playmobil sont en jeu. Tentez votre chance: Par téléphone au 0901 591 913 (Fr. 1.–/appel) en indiquant votre nom et votre adresse. Par SMS en envoyant le mot «Chance» suivi de votre adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: Chance Arnaud Dupuis, 1, rue des Alouettes, 9999 Ville-Modèle Par internet en vous rendant sur le site migrosmagazine.ch (rubrique «Coup de chance»). Délai de participation: 11 mai 2008 Les gagnants seront avertis par écrit. Le versement en espèces de la contre-valeur ne peut être exigé. Tout échange de correspondance ainsi que le recours à la voie judiciaire sont exclus.

Des couleurs pour les filles «Vive les couleurs»: telle est la devise que Stéphanie (7 ans) et Deborah (9 ans) ont adoptée. Le soleil doit en effet être salué comme il le mérite, c’est-à-dire dans la joie et la bonne humeur.

La nouvelle collection pour enfants de Migros, multicolore et légère comme le printemps, n’est pas destinée aux fans des couleurs ternes. Elle convient aux ﬁlles qui ont la pêche.

Toujours bien rangé Les chambres des enfants, et même des plus grands, seront toujours bien rangées avec les boîtes Quadrix disponibles en rouge, jaune, vert ou bleu. Idéales pour ranger les Playmobil, les barbies, les Lego, le nécessaire de couture, le matériel de bureau et les outils. Quadrix A5, avec 3 tiroirs, le lot de 2, Fr. 26.–* Funny Box, Fr. 20.–* * Jusqu’à épuisement du stock.

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Glaces

Délices des tropiques

Avec les nouvelles glaces Crème d’or «Fiji» aussi fruitées que crémeuses, vous êtes déjà en vacances.

rème d’or a réuni sous le nom évocateur de «Fiji» trois nouvelles créations glacées. Avec «Lime & Coco», les saveurs piquantes du citron vert, du gingembre et de la citronnelle se marient à merveille avec la volupté de la noix de coco. Vous désirez une glace fruitée pour vous rafraîchir lors des chaudes es journées d’été? Choisissez «Litchi & Bambou», une crème glacée au litchi avec de petits morceaux de bambou marbrée d’un sorbet à l’orange et au fruit de la passion. Enfin, «Piña Colada» vous rappellera les saveurs des mers du sud que sont le rhum, la noix de coco et l’ananas.

Fiji Lime & Coco

Crème glacée à la noix de coco et lime, avec morceaux de gingembre et sauce à la citronnelle, 1 l, Fr. 9.20*

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Crème glacée à la noix de coco et ananas avec sauce au rhum, 1 l,

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Fiji Litchi & Bambou * En vente dans les plus grands magasins.

Crème glacée au litchi, avec petits morceaux de bambou, et sorbet à l’orange et au fruit de la passion, 1 l, Fr. 9.20*

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Tendances

Notes fruitées P

Bon et pas cher

Mousse de fleurs de sureau

Pour 6 personnes Env. Fr. 6.40

auvre en calories, Aproz Plus est le rafraîchissement idéal pour tous ceux qui désirent trouver le juste équilibre entre l’eau et les boissons sucrées. La nouvelle saveur prune-gingembre, quelque peu plus exotique, vient enrichir la gamme traditionnelle se composant des arômes pomme et abricot.

Du jus avec un sudoku

Testez l’effet du cocktail de fruits multivitaminé Gold en remplissant la grille de sudoku ﬁgurant sur l’emballage. Et, jusqu’au 30 juin, tentez chaque jour de remporter l’une des dix grilles de sudoku à télécharger sur son téléphone portable et l’un des trois sudokus électroniques. Conditions de participation et infos sur l’emballage.

Porter à ébullition 1,5 dl de sirop de ﬂeurs de sureau et 4 dl de jus de pomme. Retirer du feu. Env. Fr. 3.20

Aproz Plus prune-gingembre, 0,5 l, Fr. –.95* 1 l, Fr. 1.30*

Nouveau en bouteille de 0,5 l: Aproz Abricot,

Fr. –.95*

* En vente dans les plus grands magasins. Ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l’eau froide, presser et incorporer au jus chaud. Verser dans un plat et laisser refroidir jusqu’à ce que la masse commence à prendre. Env. Fr. –.50

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Coup de pouce

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Boulangerie

Pains couronnés

Couronne croustillante, couronne de Sils et couronne soleil Bio: ces trois spécialités préparées chaque jour et proposées sur les rayons dès leur sortie du four sont plébiscitées par les clients.

i Migros devait établir le palmarès du pain, la couronne croustillante, la couronne de Sils et la couronne soleil Bio remporteraient respectivement la médaille d’or, d’argent et de bronze. En effet, les clients Migros plébiscitent ces trois spécialités préparées chaque jour

et vendues dès leur sortie du four. Ces petites merveilles gustatives se divisent en outre facilement en six petits pains de taille idéale, parfaits pour les sandwichs. Les amateurs de croquant apprécieront l’irrésistible croûte de la couronne croustillante ainsi que celle, plus foncée,

de la couronne soleil Bio aux graines de sésame, de lin et de tournesol et aux ﬂocons d’avoine. La saveur de la saumure de leur cousine de Sils se marie quant à elle parfaitement aux garnitures relevées, telles que la charcuterie ou les fromages au goût afﬁrmé.

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Aux fourneaux Des recettes à réaliser chez soi

Le chef Frédérik Kondratowicz a fait de son restaurant un incontournable lieu de rencontres culturelles.

Frédérik Kondratowicz, artiste et cuistot

Valeur sûre de la bistronomie fribourgeoise, le chef quadra pratique à l’Hôtel-de-Ville une cuisine verte, inspirée et végétale, frondeuse et mutine.

ibérez-vous! assène-t-il régulièrement à ses troupes. Ce n’est pas parce que aujourd’hui cette asperge est à gauche que demain je ne pourrai pas la mettre à droite.» La philosophie de Frédérik Kondratowicz, valeur sûre de la «bistronomie» fribour-

geoise, pourrait se résumer dans cette phrase. Parce que le grand blond à la mèche folle a suivi un parcours atypique, hésitant longuement entre dessin, histoire de l’art et cuisine, cette dernière-ci ne mûrissant que lentement en passion. Parce que le patron de l’Hô-

tel-de-Ville n’a pas subi le carcan des grandes brigades et qu’il voue une immense admiration au plus libre d’entre tous les grands chefs, Michel Bras, en son extraordinaire royaume de l’Aubrac. Pour tenter de le décrire, on dira qu’il y pratique une cuisine

libérée donc, verte et végétale, curieuse et volage, sensuelle et solaire. Ce natif d’Amiens est devenu Fribourgeois par la grâce des rencontres et des détours, errant de la Baie de Somme – dont les espaces immenses l’émeuvent toujours – aux pierres pâles de la

48 Aux fourneaux

Vieille Ville, en passant par une grande et belle famille, une épouenfance romanesque, dans les se psychologue et cinq enfants, châteaux que retapait en Auvergne songeant qu’il avait, inconsciemson papa restaurateur. ment, toujours rêvé de ce lieu, A l’adolescence, son tempé- étrangement familier, comme une rament frondeur le pousse à s’éva- partie de lui-même. der, en quête de nouveaux horiIl a fait de la terrasse étroite zons; il s’inscrit, «parce qu’il fal- un parfait jardin suspendu, ﬂeuri lait bien choisir une voie», à de citronniers, mandariniers et d’un olivier, d’herl’Ecole hôtelière de bettes à tisanes et à Vichy… «Je me suis Révolté bientôt garnitures aromatiinscrit à contre ce rude méques, une minuscule tier, il mettra du l’Ecole hôtelière véranda ouverte sur temps à comprendre une vue renversante, que c’est, aussi, «un parce qu’il fallait planante, vertigineudes plus complets se sur la Basse-Ville. bien choisir qui soient», à se Un marrant déclic et une voie.» prendre d’une de vieilles images lui sont alors reveauthentique passion pour la cuisine… nues, d’une émission télé de son Mais ce qui anime d’abord enfance, Le Petit Rapporteur de Frédérik, le fait vibrer et guide ses Jacques Martin, qui se déroulait pas, c’est un certain sens du beau, ici même… une quête esthétique transmise Chez Frédérik, l’artiste et le notamment par son père. Il s’ins- cuisinier se mêlent toujours plus crit en histoire de l’art, peint et ou moins. Soucieux de ne rien pour le reste, prend les choses et gaspiller, il garde les épluchures les jobs un peu comme ils s’of- des asperges vertes, pour parfufrent à lui, jusqu’au jour où un mer et colorer, parfois, des soupes, patron éclairé, Henri Raemy, lui mais aussi parce qu’une fois sédemande de devenir son cuistot, à chées, il songe à en faire des tapis L’Aige-Noir à Fribourg. On est au végétaux, inspirés des frères Boumilieu des années 80 et depuis, roullec, stars bretonnes du design. Frédérik a roulé sa bosse, se Et sa carte? Volontiers facétieuse, taillant surtout une belle et bonne elle invite à ces détours exquis: réputation au cours des quatorze entre l’indétrônable soupe de années passées à l’Auberge de poissons safranée, les moules aux Zaehringen. agrumes, les salades et légumes Et puis un jour de 2004, il a aux graines torréﬁées, fait swinremonté toute la rue, la très lon- guer la ciste marine et l’asperge gue Grand-Rue, longé les véné- du Vully, formidable légume de rables bâtisses XVe, pour prendre proximité que lui livre un producpossession de cet endroit «simple teur du coin. et beau», ex-Union du cuisinierUn voyage beau comme la charcutier Corpatoo, ex café- Baie de Somme, «espaces, couresto popu, une salle de débats et leurs, lumière, vraie sincérité des une salle à boire… Il s’est ins- gens». On n’est pas loin du pays tallé avec son piano – ou plutôt des Chtis: «Tiens, c’est vrai ses deux pianos – ses envies de qu’on est devenus à la mode», changement, de musique et de rigole le grand blond. Qui a juste toiles: en a fait un lieu plus cultu- perdu l’accent en route, mais rien rel que jamais, avec des expos, de la sincérité. des musiciens et des soirées théVéronique Zbinden matiques. Il s’est posé là avec sa Photos Daniel Rhis / Pixsil

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

A. La passion de Frédérik Kondratowicz pour la cuisine est née relativement tard. B. Des asperges et des noix de Saint-Jacques: deux ingrédients de choix pour une recette alléchante. C. Retirer le pédoncule et les parties blanches des poivrons avant de les faire cuire à la vapeur.

D. Eplucher les asperges à l’aide d’un couteau économe. E. Hacher ﬁnement les piments rouges. F. Faire sauter les noix de Saint-Jacques une minute de chaque côté avant d’y ajouter le gingembre, l’ail, le piment et les herbettes. G. Un plaisir pour les papilles... et aussi pour les yeux!

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Aux fourneaux

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Sauté d’asperges vertes et noix de Saint-Jacques Pour 4 personnes 2 cébettes (oignons tiges) 2 gousses d’ail écrasées 200 g de poivrons rouges bien mûrs 1 piment rouge doux 600 g d’asperges vertes du pays 4 cs d’huile d’olive extra vierge Fleur de sel, poivre 6 feuilles de basilic 1 cc de sucre 12 noix de St-Jacques sans coquilles 1 petit morceau de gingembre frais 1 botte de ciboulette et/ou d’herbettes fraîches

1) Laver les légumes. Eplucher et émincer les oignons frais et l’ail. Retirer le pédoncule des poivrons et enlever les parties blanches. Les cuire à la vapeur durant 20 min avec une gousse d’ail et un demi-piment rouge. 2) Réunir le tout dans le bol d’un mixer, et mixer rapidement, puis incorporer une cs d’huile d’olive et un peu d’eau et mixer jusqu’à obtenir une consistance nappante. Saler et poivrer, puis passer la préparation à travers un chinois, réserver au chaud. 3) Laver les asperges, supprimer les extrémités ligneuses en les cassant, puis éplucher à l’aide d’un économe, tailler en biseaux de 3 à 4 cm. 4) Chauffer une poêle, sauter les tronçons d’asperges à l’huile d’olive, avant d’ajouter les oignons frais émincés et le basilic. Saler, poivrer et sucrer légèrement. Retirer lorsque les asperges deviennent légèrement dorées et réserver au chaud. 5) Dans la même poêle chaude, saisir les St-Jacques 1 min de chaque côté, ajouter le gingembre frais haché, l’ail, les herbettes et le piment finement émincés, faire sauter le tout, rectifier l’assaisonnement, et réserver au chaud. 6) Déposer un peu de coulis de poivron sur quatre assiettes chaudes, répartir les asperges en dôme au centre, puis disposer les trois noix de Saint-Jacques autour. Ajouter pour finir un tour de moulin à poivre, quelques brins de ciboulettes ou d’herbettes fraîches, un filet d’huile d’olive et quelques cristaux de fleurs de sel.

Davantage de recettes dans: WWW.SAISON.CH

58 Aux fourneaux

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Conseils de la semaine: l’artichaut dans tous ses états La préparation des artichauts est plus simple qu’on ne le pense, qu’ils soient servis de façon classique avec une vinaigrette ou grillés pour accompagner des pâtes. Délicieux, ce légume a aussi un effet bénéﬁque sur le foie.

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Mini-artichauts Les délicats mini-artichauts, de la grandeur d’un œuf, sont pratiquement entièrement comestibles. Ils sont cueillis avant que ne se forme sur le fond d’artichaut ce qu’on appelle le foin. Pour cette raison, lorsqu’on les prépare, seul le tiers supérieur des feuilles à pointes dures doit être coupé. Grands artichauts Casser ou couper la tige et les ﬁbres tenaces. Enlever les feuilles extérieures ainsi que le tiers supérieur des autres feuilles puis frotter avec une moitié de citron les parties entamées aﬁn qu’elles ne brunissent pas.

Cuisson Placer les artichauts dans une casserole et les recouvrir entièrement d’eau froide. Porter à ébullition, saler, couvrir et cuire pendant 25 à 30 min. Test de cuisson Les artichauts sont cuits dès qu’il est possible d’en détacher les feuilles. Présentation Détacher les feuilles intérieures jusqu’à ce que l’aigrette apparaisse. Enlever celle-ci avec une cuillère. Ainsi préparés, les artichauts peuvent être servis soit avec une vinaigrette soit avec une farce aux tomates.

haché et une gousse d’ail avec une feuille de laurier. Y ajouter 100 g de champignons coupés en petits dés, mouiller avec 1 dl de vin rouge et laisser réduire un peu. Ajouter une boîte de 400 g de tomates coupées en menus morceaux et, sans couvrir, en faire un ragoût épais. Ajouter sel et poivre et, à volonté, des herbes aromatiques hachées. Farcir de ragoût les artichauts préparés, encore chauds.

M-Infoline

Fonds d’artichauts Lorsqu’on enlève toutes les feuilles, le délicat fond d’artichaut apparaît. Ragoût de tomates pour farce Pour 6 à 8 artichauts: faire revenir dans une cs d’huile d’olive, 1 oignon

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Aux fourneaux

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

www.migros.ch/m-cooking

Plaisirs culinaires irrésistibles

Olivier Martin, cuisinier gastronomique, ronomique, vous livre ses conse conseils pour briller aux fourneaux. Entrée

Bon à savoir On sait désormais que l’épinard, souvent peu eu apprécié, ne fournit pas autant de fer qu’on le supposait. ait. La teneur en fer de l’épinard séché, calculéee sans erreur, a été reportée – par erreur – sur les feuilles fraîches et reprise lors de la mise au point de tableaux représentant des valeurs nutritives. Malgré tout, l’épinard reste un légume à feuilles illes délicat et sain. La recommandation de ne pas réchauffer hauffer des mets aux épinards date de l’époque qui a précédé l’invention du réfrigérateur. Rapidement refroidi, roidi, l’épinard peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour.

www.migros.ch/m-cooking

Soupe aux épinards Cette soupe est non seulement belle à voir mais elle est encore délicieuse.

Plat principal

Médaillons d’agneau en chemise de courgettes Un subtil mariage entre viande et légumes.

Dessert Fraises au rhum et citron vert Le rhum et le citron vert évoquent les lointaines Caraïbes. Un doux rêve.

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Actuel

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Actuel

Tout LeShop.ch dans un livre

Informations Migros

Qui coloriera le mieux le logo de LeShop.ch?

«Génération LeShop – A la cuisine comme à la vie», Ed. LeShop SA, 2008, Fr. 19.90*

A vos crayons!

Pour ses 10 ans, LeShop.ch organise un grand concours de dessin. Petits et grands sont invités à repenser le logo anniversaire du premier supermarché en ligne de Suisse.

ous vous sentez l’âme d’un créateur d’une grande agence de publicité? Vous avez un don pour marier les couleurs? Vous êtes le roi du mot qui fait mouche? Lisez ceci. LeShop.ch organise un concours de dessin ayant pour thème le logo anniversaire du premier magasin en ligne de Suisse. Rien de moins. Vous trouverez le contour du logo (sans couleur) à télécharger sur www.LeShop.ch. A vous ensuite de le parer de ses plus beaux

atours. Les auteurs des créations les plus réussies recevront chacun deux entrées pour l’Aquaparc du Bouveret (VS) ou EuropaPark. Le grand gagnant se verra récompenser par un week-end, valable pour lui et sa famille à Europa-Park à Rust (D). Et, cerise sur le gâteau, son chef-d’œuvre sera imprimé sur tous les sacs en papier de LeShop.ch Ce n’est pas tout: le magasin en ligne recherche également les

meilleurs rédacteurs publicitaires. Ces acrobates du verbe sont invités à terminer de manière originale la phrase: «LeShop.ch, c’est...» Qu’il s’agisse d’une expression d’un tout-petit (la vérité ne sort-elle pas de la bouche des enfants?) ou d’un slogan d’un plus grand, l’équipe de LeShop.ch se réjouit de vos propositions. Cinzia Venafro

A entreprise unique, publication unique. Pour célébrer ses 10 ans, le premier magasin en ligne de Suisse publie un livre intitulé «Génération LeShop – A la cuisine comme à la vie». Si l’ouvrage retrace dans les premières pages l’aventure, parfois mouvementée, de l’entreprise, il fait surtout la part belle à la cuisine. Et ce de manière originale, puisque des collaborateurs et des clients de longue date ainsi que des personnalités ont livré l’une de leurs recettes personnelles. Le lecteur retrouvera notamment Peter Brabeck, l’ancien patron de Nestlé, Ulrich Gygi, directeur de la Poste, ou encore Claude Hauser, président du Conseil d’administration de Migros. Notons aussi la présence de Martine Brunschwig Graf ou celle de l’ancien gardien de foot Jörg Stiel. «Toutes ces personnes incarnent la génération LeShop, ils sont notre source de motivation quotidienne», a déclaré Dominique Locher, Directeur Marketing et Ventes, lors de la présentation du livre. «Notre objectif est de faciliter leur quotidien. Dans ce sens, les nombreuses boutiques spécialisées et la nouvelle radio sur internet de LeShop.ch vont déjà bien au-delà de la simple épicerie en ligne. Nous voyons notre avenir dans l’évolution vers une plateforme de services.» * En vente sur www.LeShop.ch

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62 Actuel

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

«Les prix actuels pourraient doubler» Quel avenir pour le pétrole? Les carburants alternatifs vont-ils aussi augmenter? Migrol et Shell vont-ils devenir partenaires? Daniel Hofer, directeur de Migrol, esquisse des réponses.

Vous avez dit que le pétrole est bon marché… Oui, la production d’un baril coûte un dollar en Arabie Saoudite et 10 dollars en mer du Nord. Avant de pouvoir le concurrencer sérieusement, les énergies alternatives devront devenir bien meilleur marché.

Evolution des prix (moyenne annuelle).

1.21

1.77

1.16

1.0

0.24

1998

2008

Diesel, prix consommateurs en francs.

Mazout (huile de chauffage extralégère), quantité plus de 20 000 l, prix consommateurs en francs.

Le prix du baril explose En avril 2008, le prix moyen du baril de pétrole brut (variété Brent 38) était de 110,29 dollars.

110.29

13.03

1998

2008

Prix du baril (159 l) de pétrole brut en dollars – Marché spot (Variété Brent 38).

Qu’en est-il des carburants? Dans le cas de la voiture, les avantages incontestables des carburants d’origine pétrolière continuent à jouer. Le gaz et l’hydrogène, par exemple, ne peuvent pas être transportés et stockés à pression et température normales. De plus, le parc automobile mondial est tributaire de l’essence et du diesel. Il faudra bien encore trente ou quarante ans avant que de nouvelles solutions s’imposent. Le pétrole va-t-il redevenir meilleur marché? Non. La demande croît partout dans le monde. De plus, ni l’Europe ni l’Amérique du Nord n’ont véritablement intérêt à ce que les prix soient plus bas. La production d’agents énergétiques indigènes – pilier de l’autonomie politique – n’est rentable que si le prix du marché est élevé.

Essence sans plomb 95, prix consommateurs en francs.

Revenons à l’avenir. Comment se présente-t-il pour le pétrole? Dans le domaine du chauffage, le mazout va, d’ici dix à quinze ans, progressivement céder le pas à de nouveaux systèmes, par exemple la pompe à chaleur ou les pellets. Migrol est-elle prête à cela? Oui, nous avons commencé à vendre des pellets l’an dernier déjà.

1.94

SOURCE: UNION PÉTROLIÈRE TROLIÈRE

Pourquoi le plus efficace? Il est relativement simple et bon marché de le produire, transporter et stocker. Sans compter qu’il a un très bon rendement. Si l’on prend un baril de pétrole brut, 10% seulement de son contenu sera nécessaire pour fabriquer les produits finaux que sont l’essence, le diesel, le mazout, etc. En comparaison, le rendement des déchets biologiques dont on extrait le diesel et l’essence n’est que de 50%. Cela signifie que la production de ces carburants engloutit la moitié de l’énergie contenue dans ces matières premières.

Le passage à l’après-mazout n’est pas clairement déﬁni, ce qui nous oblige à élaborer progressivement des alternatives.

Des prix à la hausse

SOURCE: UNION PÉTROLIÈRE

Le pétrole a-t-il encore un avenir? Bien sûr! Le pétrole demeure l’agent énergétique le plus efﬁcace. C’est pour cela qu’il a un tel succès.

Comment le prix va-t-il évoluer? Il est difficile de faire des prévisions… Mais je n’exclus pas que les prix actuels doublent dans un délai de trois à quatre ans. Migrol profite-t-elle aussi du prix plus élevé du pétrole? Non, ce sont les producteurs qui en profitent, pas les négociants comme nous. Avec la même infrastructure, ils réalisent des bénéfices toujours plus élevés. Et à la différence du reste du commerce,

Même s’il pose devant un ancien logo Migrol, Daniel Hofer regarde l’avenir en face.

Actuel PHOTO JOSCHI HERCZEG

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

qui fonctionne avec des marges en pour-cent, nous avons des marges par unité.

mière à lancer le diesel désulfuré. Aujourd’hui, tous les carburants le sont.

Quel est le gain de Migrol sur un litre de carburant? Un à deux centimes. Et même un peu moins pour le mazout. C’est uniquement sur les quantités que nous pouvons gagner quelque chose.

Qu’en est-il des agrocarburants? Ils sont contestés parce que produits au détriment des denrées alimentaires et avec force quantités d’eau.

Comment le prix agit-il sur les ventes de produits pétroliers? Dans le cas du mazout, nous sentons très clairement la hausse des prix. Les clients ne mettent plus dans leurs citernes que la quantité de mazout dont ils ont besoin à court terme. Pour ce qui est des carburants, en revanche, nous n’enregistrons pas de recul de nos ventes. Mais le marché stagne parce que les gens achètent des voitures toujours plus économiques. De plus, nous constatons l’attractivité des véhicules diesel, moins gourmands en carburant et relativement propres grâce aux ﬁltres à particules. Quel est le meilleur moment pour acheter du mazout? Maintenant! Je pense que son prix va continuer à grimper.

Migrol en bref Migrol exploite plus de trois cents stations-service dans toute la Suisse et est un des plus grands distributeurs de carburants et de combustibles du pays. L’an dernier, Migrol a réalisé un chiffre d’affaires de 1,627 milliard de francs avec les agents énergétiques (carburants, mazout et pellets), les ventes de Migros dans les shops des stations-service, les installations de

lavage et les ateliers s’établissant à 245 millions de francs. Migrol a ainsi pu dégager un bénéﬁce 2007 de 35 millions de francs avant impôts, intérêts et amortissements. Migrol emploie 284 personnes, qui se partagent 224 postes. L’an dernier, la société a réalisé des investissements pour un montant de 30 millions de francs. En savoir plus: www.migrol.ch

Migros s’engage en faveur du climat. Comment la vente de produits pétroliers, facteur prépondérant du changement climatique, est-elle compatible avec cet engagement? Notre prospérité matérielle repose pour une part essentielle sur la mobilité. Et il n’y a pas grandchose qui puisse se mouvoir sans le pétrole. Il n’en demeure pas moins que la mobilité doit devenir moins nuisible, autrement dit générer moins d’émissions de CO2 et être plus écologique. Que fait Migrol? Au milieu des années 1980, Migrol a été la première compagnie à commercialiser de l’essence sans plomb en Suisse. Une dizaine d’années plus tard, elle fut la pre-

Quelle est la position de Migrol sur cette question? Les agrocarburants actuels ne réussiront pas à s’imposer, au contraire de ceux de la deuxième génération, tirés des déchets organiques et d’autres matières premières biologiques non destinées à l’alimentation humaine. Ces matériaux sont de bonnes ressources, mais, en l’état actuel de la technologie, ils ne peuvent être utilisées qu’en complément des carburants traditionnels. La biomasse est trop peu abondante pour pouvoir assurer la mobilité actuelle. Migrol et Shell travaillent de concert. Comment cette collaboration a-t-elle commencé? Nous sommes encore dans la phase d’essai; les résultats actuels sont positifs. Est-ce à dire qu’en cas de succès, Migrol se retirera du commerce de carburant, et Shell renoncera à exploiter des shops de station-service? Pas du tout. Migrol et Shell restent indépendants. Chaque compagnie continuera à exploiter ses propres stations-service, mais reprendra le concept de son partenaire. Migrol exploitera des stations-service Shell et vendra des carburants Shell au lieu de carburants Migrol. Migros, de son côté, approvisionnera les shops Shell. Ceux-ci s’appelleront certes «avec» comme dans les stations-service Migrol, mais resteront la propriété de Shell. Propose recueillis par Daniel Sägesser A ce sujet, lire aussi entretien dès page 18.

Actuel

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Pas de quoi paniquer D

epuis plusieurs mois déjà, le thème fait les gros titres: le prix des matières premières sur le marché mondial ne cesse d’augmenter. Après le pétrole, l’acier et le cuivre, ce sont actuellement les cours des denrées alimentaires (blé, maïs, soja et maintenant riz) qui s’envolent à la bourse. Quelques importants producteurs de riz, comme le Vietnam ou l’Inde, ont décrété un blocage des exportations, craignant des émeutes si la population venait à manquer de riz. La menace d’une pénurie existe-t-elle réellement? Ernst Amstutz, directeur de La Riseria SA à Taverne (TI), se veut rassurant: «En Suisse, il existe ce qu’on appelle les Réserves obligatoires. Cela signiﬁe que la Confédération nous impose la quantité de riz que nous devons avoir en stock aﬁn de garantir l’approvisionnement de la population.» Pour ce qui est de notre pays, Ernst Amstutz ne voit donc pas de problème pour les sept à huit prochains mois. De plus, en Thaïlande débute actuellement la première grande récolte de l’année. Puis, cet automne, ce

PHOTO KEYSTONE

Migros augmente le prix du riz. De mauvaises récoltes, une demande croissante et des spéculations sur les cours des matières premières expliquent cette hausse. Pour autant, la pénurie ne guette pas.

Aujourd’hui, le prix du riz fait l’objet d’importantes spéculations.

sera au tour de la plaine du Pô, la plus importante région productrice d’Europe, de récolter son riz. Le problème ne vient donc pas des quantités, mais du prix

(lire entretien ci-dessous). En peu de temps, le riz italien a renchéri, selon la variété, de 13 à 50% et celui d’Asie de 32 à 162%! Migros ne peut malheureusement éviter cette tendance sur les

marchés mondiaux. C’est pourquoi le distributeur se voit dans l’obligation d’augmenter de 5 à 20% le prix de l’ensemble de son assortiment de riz. Gaston Haas

«Les entrepôts sont pleins et les récoltes s’annoncent bonnes» Beat Fuchser est responsable de l’assortiment de riz à Migros.

Pourquoi le riz a-t-il tellement renchéri ces dernières semaines? Il n’existe pas qu’une seule explication. Les mauvaises récoltes en Asie et la demande croissante jouent un rôle, tout comme la diminution des

surfaces cultivées. En outre, les denrées alimentaires font en ce moment l’objet de fortes spéculations à la bourse.

les prix de l’ensemble des articles. L’augmentation oscille entre 5% (Carnaroli) et 20% (Carolina parboiled).

Toutes les sortes de riz sont concernées par ces ajustements? La tendance à la hausse sur le marché mondial existe depuis longtemps, mais nous avons voulu retarder l’adaptation des prix. Aujourd’hui, nous devons ajuster

Vous parlez de 20%. Sur le marché mondial, les prix ont pourtant augmenté de plus de 160%... Le transport du riz est très long. En Suisse, le riz est d’abord entreposé avant d’être traité puis mis en vente. C’est pourquoi nous possédons

encore du riz acheté avant les augmentations de prix. Faut-il envisager à l’avenir des difﬁcultés de livraison? Non, je ne le pense pas. Les entrepôts sont remplis et les récoltes actuelles en Asie ne semblent pas menacées. En outre, un rationnement du riz, comme celui des Etats-Unis, n’est pas envisageable dans notre pays.

66 Actuel

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

La grande famille des coopératrices

Forum elle invite les coopératrices Migros à se retrouver entre elles lors de différentes manifestations. Lisette Renaud apprécie tellement ces sorties qu’elle a donné envie à sa belle-ﬁlle de devenir elle aussi membre de la section vaudoise.

C’

est formidable ces rencontres! Il n’y a pas de clans qui se forment. Tout se passe de manière très conviviale. On se retrouve à la gare ou devant le car et on engage la conversation. Même si c’est la première fois que l’on se voit!» Lisette Renaud, 72 ans, fait partie de Forum elle depuis 1999. Et elle adore les manifestations qu’organise l’Association suisse des coopératrice Migros (lire encadré cicontre). Dans un classeur bien ordonné, cette habitante de Mont-surRolle (VD) garde précieusement tous les programmes des activités auxquelles elle a participé. Avec un système de notes lui permettant de juger les événements. La visite du Musée de la paille, avec ses nappes «qu’on aurait crues en dentelle», la découverte d’une usine électrique sous terre! «Qui aurait imaginé tout ce travail sous une montagne?», une promenade dans un paradis ﬂeuri, «un jardin extraordinaire, créé par un farfelu, près d’Annecy» et sa plus belle sortie, à Sion, «au pied du château, les cartes des menus étaient brodées». Tant de moments inoubliables que la grand-mère de quatre petits-enfants raconte, les yeux scintillants. A tel point qu’elle a donné l’envie à sa belle-ﬁlle, Marianne Renaud, de prendre part à ces rencontres culturelles depuis le début de cette année. «Ma belle-mère m’en a tellement parlé! Toute seule, je n’aurais peut-être pas osé m’inscrire. Mais avec Lisette, je me sentais en terrain connu.»

fait des marches et on part à la cueillette du muguet ensemble. Mais je ne veux surtout pas embêter ma belle-ﬁlle, souligne Lisette Renaud.» Les rencontres de Forum elle leur permettent de se voir à l’extérieur et de partager des moments uniquement entre femmes. «Celles qui sont mariées sont bien contentes de quitter leur mari une journée», rigolent-elles. Un homme les accompagne pourtant. Ernest, leur chauffeur attitré, devenu le «chouchou de ces dames et qui a toujours le mot pour rire». A Forum elle, tout se passe dans la bonne humeur. Virginie Jobé Photo Emmanuelle Bayard

Forum elle en bref

Grâce aux activités de Forum elle, Lisette Renaud et Marianne Renaud, sa belle-ﬁlle, sont encore plus proches.

Ensemble, elles ont déjà visité l’usine Mifroma et le Musée du vitrail à Romont (FR). Marianne Renaud en est revenue enthousiaste. «On part toujours en vacances à l’étranger, alors qu’il y a tellement à découvrir chez nous. De plus, l’ambiance est vraiment sympa.» Belle-mère et belle-ﬁlle proﬁtent aussi de ces journées pour se

retrouver. Marianne Renaud, entre son ﬁls de 15 ans, ses activités sportives, les balades avec son dalmatien Bandit et son travail d’aide-soignante à 50%, n’a que peu de temps à consacrer à sa belle-mère. Même si elles habitent des maisons attenantes. Dommage, car les deux femmes s’entendent comme mère et ﬁlle. Chacune respectant la vie de l’autre. «On

Forum elle, l’Association suisse des coopératrices Migros, regroupe plus de 10 000 femmes suisses, de tous horizons politiques et confessionnels. L’association organise de nombreuses manifestations (conférences, débats, visites d’entreprises, excursions, etc.) et permet de tisser un vaste réseau social. Forum elle est constituée en sections régionales: Fribourg: Ursula Küenzi, 026 436 51 05, pukuma@bluewin.ch Genève: Rolande Golay, 022 341 02 58 Neuchâtel: Marie-Claire Künzi, 032 725 88 92 Valais: Betty Vergères, 027 322 41 20, bettyvergeres@bluewin.ch Vaud: Charline Graf, 021 731 16 07, graf.cha@freesurf.ch Infos: www.forumelle.ch

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Centre privé d’enseignement à distance

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Votre région Migros Jura-Bâle

Créateur d’atmosphère D

epuis tout gosse, il adorait tout ce qui touche à l’électricité. «En trafiquant à la maison, je faisais sauter tous les fusibles et mes parents en avaient marre.» A 14 ans aussi, l’ado demandait au Père Noël de lui apporter des spots, des lumières. C’est ainsi que Serge Surgand d’Alle, 27 ans, entre, dès sa sortie d’école, en électricité. «Dans le but d’éclairer des gens sur scène, ce que je trouvais extraordinaire», confie-t-il. S’il exerce son métier avec toujours autant de bonheur, il en a fait du chemin. Etre électricien l’aide énormément lors des spectacles. Au moindre clignement sournois d’un spot, dès le plus petit grincement d’un projecteur, il sait comment remédier à la chose pour tout remettre en état. Son premier éclairage fut pour le jeune chanteur Yvann d’Alle, qui passa à plusieurs reprises dans l’émission d’Alain Morisod. Ainsi, Serge Surgand mit en lumière toute l’équipe de Morisod. «Une belle expérience avec une équipe technique professionnelle, qui m’a servi de tremplin», se souvient Serge. Puis les événements se sont enchaînés: grands concerts classiques, pièces de théâtre; Rock’Air a fait appel à lui, tout comme il est demandé lors des soirées de gym-

PHOTO NOAH SIEGENTHALER

Homme de l’ombre, Serge Surgand aime mettre les autres en lumière sur scène et cela va d’une pièce de théâtre à Barbara Hendrix, en passant par des spectacles en plein air. En plein boulot d’éclairagiste, Serge Surgand.

Pour bientôt

nastique. Dans le contexte du Festival du Jura, créé par Georges Zaugg, le voilà sollicité pour illuminer la sublime Barbara Hendrix. Puis ce fut Ricet Barrier. «Chaque expérience est un pas en avant. Apprendre sur le tas me permet d’avancer», constate-t-il. Il assure également la mise en lumière, en qualité d’attitré, de la Compagnie Maramande d’André Christe. A l’été 2007 à Boncourt, Roméo et Juliette, il s’agissait d’éclairer une forêt, de cerner les arbres, mettre

en valeur les endroits stratégiques. «Je me sens vraiment bien dans mon domaine et, parfois, ma copine Delphine vient m’aider, conﬁe-t-il. Chaque éclairage est un déﬁ à relever, un pas en avant.» L’éclairagiste entame un nouveau stage à la TSR, avec des pros. La lumière mènera sans doute Serge Surgand bien loin, lui qui passe tant de temps à jouer au magicien, entre l’ombre et la lumière, pour les autres. Jacqueline Strahm

Du 9 au 18 mai, Serge Surgand assurera la mise en lumière du Château de Porrentruy, dans le cadre de l’anniversaire de Blarer, pour le spectacle concocté par André Christe de Maramande. Pour Maramande aussi et dès le 20 juin à Lucelle, il s’agira d’orienter les projos du côté de «Michel Strogoff», en plein air. Tout comme à l’occasion du centenaire de la fanfare de Cœuve, lors d’un grand spectacle avec pour thème le cirque. L’éclairagiste donnera aussi du projo lors du Festival de rue à l’occasion de la Fête de la Bière à Porrentruy. Pour tout contact: serge.surgand@gmail.com

70 Migros Bâle

Migros Magazine 19, 5 mai 22008

Cinq nouvelles variétés de yogourts au bon lait de la région sont sur les étals de Migros Bâle.

our démarrer la journée en fanfare, pour calmer les petits creux ou terminer en beauté un repas léger, les yogourts frais sont parfaits. Il est donc impératif de leur réserver une place dans le réfrigérateur, surtout lorsque les températures extérieures sont à la hausse et que la belle saison s’installe. Ces produits laitiers, en plus d’être délicieux, sont sains et faciles à digérer. Début mai, cinq nouvelles délicieuses sortes de yogourt «De la région» arrivent sur les étals de Migros Bâle en provenance de la laiterie Regio Milch beider Basel AG à Frenkendorf. Cinq variétés: Nature, Cerises, Fraises, Baies des bois et Birchermüesli (lire encadré) viennent enrichir un assortiment déjà substantiel. L’an dernier, Regio Milch, l’entreprise qui a succédé à Mil-

chhüsli de Liestal, a ouvert une installation ultra-moderne et par conséquent de nouveaux débouchés aux produits laitiers régionaux. Depuis juin 2007, Regio Milch fournit également le lait frais commercialisé sous la marque «De la région». Les conditions étaient donc idéales pour lancer à Migros Bâle une nouvelle ligne avec un partenaire qui a fait ses preuves.

Produits locaux et écologie La Regio Milch privilégie la production locale et l’écologie. «Nos clients apprécient les produits du cru parce qu’ils savent qu’ils assurent de nombreuses places de travail dans le canton», explique Thomas Inniger, directeur de production de l’entreprise. Les aspects écologiques sont également importants et estimés. La mar-

En ligne de mire Les nouveaux yogourts Regio de Frenkendorf sont en vente dans les marchés Migros en emballages familiaux pratiques de 800 grammes. Ils se déclinent en cinq variétés: Nature, Cerises, Fraises, Baies des bois et Birchermüesli. La base de ce dernier est constituée par le yogourt nature. Cette variété est ensuite enrichie d’une délicieuse association de pommes, de fraises, de pruneaux, de petits fruits, de noix et de ﬂocons de céréales. Ce mélange a été créé par Thomas Inniger, le responsable de la production de Regio Milch, en exclusivité pour Migros Bâle. PHOTO MORITZ WEISSKOPF

Nouveaux yogourts Regio

Les yogourts Regio sont des produits naturels. Thomas Inniger, responsable de production, s’y engage.

chandise ne parcourt en effet que peu de kilomètres et les bâtiments de l’entreprise répondent au standard Minergie.

Le mélange birchermüesli a été créé pour Migros Bâle.

Contrôles de qualité Chez Regio Milch, on ne traite que du lait frais. Chaque jour – dimanche et jours fériés compris – la livraison de cet aliment sain et équilibré est assurée. Il

Conseils pour une cuisine estivale légère En entrée ou comme sauce Le yogourt peut être utilisé de mille et une manières. Il se sert sucré mais sait aussi se glisser dans des recettes salées comme le tzatziki et la sauce à salade aux herbes. Ingrédients pour 4 personnes: Tzatziki grec 1 concombre 150 g de yogourt nature ou grec

250 g de fromage blanc 4 gousses d’ail aneth huile d’olive vinaigre aux herbes sel et poivre Peler le concombre et le râper ﬁnement. Mélanger le yogourt et le fromage blanc. Ajouter le concombre râpé et l’ail ﬁnement haché.

Afﬁner avec l’aneth, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre Si le tzatziki vous paraît trop fort pour en faire une entrée, il peut être servi en petites portions avec des pommes de terre en robe des champs ou des grillades. Sauce à salade aux herbes 4 c.s. de yogourt nature 4 c.s. d’huile de chardon ou de

tournesol 1 c.s. de vinaigre aux herbes 1 c.s. de moutarde sel et poivre Bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Ajouter selon vos goûts des herbes aromatiques ﬁnement hachées.

Migros Bâle PHOTOS MORITZ WEISSKOPF

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

L’histoire du yogourt Il est pratiquement certain que le yogourt a été inventé par les Thraces. De 600 à 400 avant Jésus-Christ, ce peuple a occupé la presqu’île balkanique de la Croatie jusqu’en Grèce en passant par la Bulgarie. Les Thraces pratiquaient l’élevage des moutons. «Yog» dans leur langue signiﬁait «épais, résistant» et «urt» «lait». Ces deux mots constituent l’étymologie du terme yogourt. Les Thraces portaient à la ceinture un long sac en peau de mouton rempli de lait. La chaleur du corps et les microorganismes du contenant entraînèrent la fermentation du liquide. Le yogourt était né. De nombreuses histoires et légendes entourent cette préparation. On dit même qu’un médecin turc réussit à soulager les douleurs d’estomac du roi François Ier grâce à une cure de lait de brebis fermenté. Des spécialistes russes ont pour leur part afﬁrmé que la longévité des paysans bulgares était liée à leur consommation quotidienne de yogourt.

provient de vaches de la région bâloise nourries de manière équilibrée. Dès son arrivée, il est soumis à des contrôles de qualité et de fraîcheur très sévères. Pour ce qui est de la fabrication, Thomas Inniger mise sur les procédés traditionnels éprouvés. «Le lait frais est chauffé avec ménagement, enrichi de bactéries lactiques naturelles et homogénéisé avec une pression la plus faible possible. Ses propriétés spéciﬁques peuvent ainsi pleinement se développer dans le yogourt», poursuit notre spécialiste.

Caractère particulier Comme les yogourts de la région sont exempts de stabilisateurs, d’émulgateurs et de colorants, leur goût et leur couleur peuvent

sensiblement varier. Cela n’a aucune incidence sur leur qualité, bien au contraire, poursuit notre maître laitier. Ce sont précisément ces différences qui confèrent à nos produits leur caractère particulier. Ils sont doux et ﬂattent agréablement le palais.» Les fruits ajoutés contribuent évidemment à leur saveur incomparable. «Nous sélectionnons uniquement des articles de première qualité», assure Thomas Inniger dont on sent dans le discours la passion pour son travail. Pour nous en persuader, il prend d’ailleurs une cuillerée et la laisse fondre doucement sur la langue. «Je mange volontiers des yogourts, car ils sont sains et digestes.» Rolf Zenklusen

Thomas Inniger, la passion au service des yogourts Regio.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS BÂLE, 4002 Bâle, tél. 058 575 55 44. E-mail: reg@migrosbasel.ch

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Mieux vivre

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Mariez-vous en vert!

Pour les amoureux de l’écologie, il existe mille et une façons d’organiser une cérémonie en accord avec leurs convictions. Les conseils d’un wedding planner.

loïse est enchantée! Nicolas vient enfin de lui demander sa main. D’ici un an, ils seront mariés. Seulement voilà, depuis leur plus tendre enfance, les deux tourtereaux essaient de vivre en accord avec leurs convictions écologiques. Recy-

clage intensif, déplacements en vélo, écotourisme: aucun aspect de leur existence n’échappe à leur vigilance. Difﬁcile de rester «vert», toutefois, lorsqu’on se lance dans une entreprise aussi colossale que le mariage. «Notamment lorsque

les invités viennent de loin et doivent se déplacer en avion, précise Jean-Michel Baldin, wedding planner chez Mariage sans soucis à Genève. Et puis, en général, les futurs époux cherchent avant tout à se faire plaisir, à organiser une fête grandiose

dont ils se souviendront. Ils ne pensent pas forcément à l’aspect écologique de l’événement.»

Un repas 100% bio Pour les écolos purs et durs comme Eloïse et Nicolas, il existe tout de même mille et une

76 Vie pratique manières de rendre leur mariage le plus vert possible. «La première idée qui vient à l’esprit, c’est le repas», commente Jean-Michel Baldin. Mariage sans soucis dispose d’ailleurs, à l’instar d’autres wedding planners, d’une formule écolo. «On peut composer un menu à base de produits bio, privilégier les fruits et légumes de saison et de proximité, servir des vins locaux. Plusieurs traiteurs proposent ce genre de menus.» Voilà un bon début, se réjouissent Eloïse et Nicolas, qui ont intégré depuis belle lurette ce type d’alimentation dans leur quotidien. Mais cette première solution ne sufﬁt pas à satisfaire leurs convictions. Ils veulent aller plus loin. Dans le choix du lieu de réception par exemple. «L’idéal, c’est d’opter pour une salle de réception proche de l’église, suggère le wedding planner. Une distance qui puisse être parcourue à pied, sans pour autant abîmer les chaussures de la mariée. Une autre solution: une calèche tirée par des chevaux.» La ferme bio sélectionnée par Eloïse

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

et Nicolas se trouvant à quelques kilomètres de leur église, ils devront trouver une alternative. Heureusement, ils ont déjà pensé à tout: ils vont inciter leurs invités à pratiquer le covoiturage, par le biais du site internet dédié à leur mariage – sur lequel ils afﬁcheront également le plan de cheminement de la journée, aﬁn d’éviter de gaspiller du papier. Seuls les conducteurs seront encouragés à l’imprimer.

Invitations par e-mail Le web leur rendra d’autres services: au lieu d’envoyer des faire-part traditionnels, ils ont décidé d’avoir recours aux e-invitations, qui parviendront par e-mail à leurs invités. La tante Yolande, pour qui «internet, c’est du chinois!» et les quelques copains qui ne consultent qu’occasionnellement leur boîte de réception, auront droit à des vraies cartes, imprimées, bien entendu, sur du papier recyclé. «Certaines entreprises utilisent même des procédés d’impression écolo», renchérit Jean-Michel Baldin.

Mariage: mode d’emploi Qu’il soit écolo, classique, champêtre ou élégant, un mariage, ça se prépare! Entre les invitations, le choix de la robe, du traiteur (bio ou non), de la salle, la liste de mariage et la déco, de nombreuses prises de tête – et peut-être de bec – s’annoncent! Si vous tenez à tout organiser vous-même, armez-vous de courage et de patience... et ne manquez pas de visiter le site internet www.mariage.ch. Vous y trouverez une foule d’informations intéressantes. Eglises, magasins spécialisés dans les faire-part, instituts de beauté, lieux de réception, photographe, etc. y sont classés par région. Egalement à disposition, un planning qui vous permettra de déterminer à quel moment vous devrez prendre les choses en main: par exemple, un an à l’avance, réserver le lieu de la réception, dans les deux mois qui précèdent

la cérémonie, envoyer les faire-part aux invités, deux semaines avant le jour J, briser les chaussures... Ajoutez à cela un formulaire pour établir son budget et répartir les tâches, la possibilité de créer des albums photo, la liste des formalités administratives à remplir, ainsi que mille et un conseils pour mieux planiﬁer son mariage... Ce site deviendra votre meilleur ami durant ces longs et fastidieux mois qui précéderont la nuit de noces. Pour ceux qui n’auraient pas le temps de préparer leur mariage par le menu, faites appel à un wedding planner! Quelques sites parmi d’autres: www.mariage-sans-soucis.ch www.semarier.ch www.unbeaujour.ch www.carnet-de-bal.ch www.artdumariage.com

Pour demeurer dans cette optique d’économie de papier, Eloïse et Nicolas placeront un tableau noir à l’entrée de la salle de réception, sur lequel sera dessiné le plan des tables: «Ainsi, nul besoin de mettre des étiquettes portant le nom des convives devant chaque assiette!» explique le wedding planner. Question cadeaux, Eloïse et Nicolas ont d’ores et déjà décidé de ne pas déposer de listes. Les invités pourront urront verser la somme qu’ils souhaitent uhaitent à l’une des organisations ons environnementales chères aux yeux du jeune couple. En ce qui concerne la robe, la future uture mariée hésite encore. Elle le a glané quelques conseils sur des sites écolos du Net. Devrait-elle vrait-elle emprunter une tenue élegante egante à une amie, Michelle, toujours ujours sur son trente et un? En acheter heter une qu’elle pourrait remettre mettre à d’autres occasions? La princesse de conte de fées qui sommeille mmeille en elle rêve toutefois de porter une «vraie» robe de mariée... riée... Qu’à cela ne tienne, elle le en choisira une en chanvre ou en soie bio! Pour les alliances, est tout réﬂéchi, le couple c’est tera pour des bagues en argent, optera impact de l’exploitation de ce l’impact tal sur l’environnement étant métal ins important que celui de moins or. l’or.

Le jour J La déco de la salle restera simple. «Surtout, pas de serpentins, met en garde Jean-Michel Baldin. Il n’existe rien de moins écolo. D’ailleurs, plusieurs établissements les interdisent.» Le wedding planner recommande de placer sur les tables des bougies au soja, plutôt que celles à base de parafﬁne dérivée du pétrole. Quant aux photos, ils ont opté pour le numérique et ils ne feront imprimer que quelques photos qui leur plaisent vraiment! Une fois la fête ﬁnie, les jeunes mariés s’assureront que les déchets soient bien triés. Comme ils n’auront pas utilisé de vaisselle jetable, la tâche ne devrait pas être trop malaisée. La lune de miel pourra alors commencer. Trek dans la jungle, observation des oiseaux en Islande, stage dans un parc animalier: ils ne manquent pas d’idées! Pour leurs déplacements, ils n’oublieront pas de compenser leurs émissions de CO2. Tania Araman Illustrations Pascal Jaquet De l’alimentation à la cosmétique, vivez vert sur: cos www.migrosmagazine.ch www

Vie pratique

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

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Se marier... différemment Pourquoi ne pas sortir des sentiers battus et opter pour un mariage original! Quelques idées pour s’inspirer...

Mieux vivre

Salons du mariage dans les moindres détails: musique d’ambiance, nourriture appropriée et, qui sait, cérémonie en costume? A plusieurs Vous êtes plusieurs à vous marier le même été? Votre sœur jumelle a elle aussi trouvé son jules? Pourquoi ne pas grouper les cérémonies! Même si vous ne serez pas l’unique héros de la soirée, l’entreprise vous reviendra moins cher.

Alliances, robes, faire-part, animation, lunes de miel: les salons du mariage constituent un excellent moyen de faire rapidement le tour de tous les domaines entrant en ligne de compte dans la préparation d’un mariage. Un endroit idéal pour commencer ce magniﬁque voyage... A explorer avec des copines si votre futur mari refuse de se laisser traîner dans de tels lieux. Sur le Net: www.marinatal.ch, www.salon-mariage-fete.ch, www.salon-du-mariage.ch

Approche spirituelle

Cérémonies laïques Que les non-pratiquants se rassurent, nul de besoin de passer à l’église pour donner une note spirituelle à son mariage. Organisez une cérémonie laïque! Des célébrants peuvent vous y aider, en respectant vos valeurs et vous croyances. Sur le Net: www.celebrants.ch

Amour et droit

Point de vue légal Quelles sont les conditions à remplir pour se marier civilement? Quels papiers dois-je présenter à la mairie? Que se passe-t-il en cas de mariage binational? Le mariage, un conte de fées, certes, mais aussi un véritable casse-tête! Pour vous aider à mieux comprendre et à remplir les formalités administratives et légales qui vous permettront de partager (ou pas, selon le choix) le même nom, un site pratique répond à toutes vos questions. Sur le Net: www.courtapro.ch/mon-mariage. html

Dreamlist.ch

Liste de mariage Voilà de quoi combler les futurs mariés... et leurs invités, qui éviteront ainsi de se déplacer! Ce nouveau site internet – Dreamlist. ch – permet aux tourtereaux de dresser la liste de leurs rêves, en puisant dans l’offre de boutiques partenaires (habitat, voyage, soins corporels, mode, arts de la table, etc. ils n’auront que l’embarras du choix!). Les convives peuvent ensuite consulter cette liste et acheter les produits en ligne. Merci internet! Sur le Net: www.dreamlist.ch

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Savez-vous sauver votre enfant?

Plus exigeants ou plus inquiets, les parents sont nombreux à s’inscrire à des cours de premiers secours ciblés sur les urgences des petits. Histoire d’apprendre ou de réapprendre les gestes sûrs.

epuis sa chute, Chérubin est inconscient, les yeux révulsés. Que faire, appeler l’ambulance? Et d’ici là? Lui lever les jambes, le coucher sur le côté? Sa petite sœur vient, quant à elle, de déguster de jolies baies violettes trouvées au fond du jardin et ne va pas bien du tout non plus. Faut-il la faire vomir? Les parents d’aujourd’hui ne savent-ils plus comment réagir? Les cours de premiers secours ou d’urgences chez les petits enfants remportent en tout cas un beau succès. Crèches et garderies invitent des pédiatres spécialisés pour des journées de formation destinées à leur clientèle et leur personnel, tandis que les samaritains ont remodelé leur cours. Les séances de printemps afﬁchent complet à Lausanne. A Cossonay (VD), le moniteur des samaritains Jean-Pierre Wüthrich vient d’en commencer une série qui réunit une majorité de jeunes parents, dont beaucoup de papas et de grands-parents.

Un côté rassurant Selon lui, le bon sens et les réﬂexes justes se sont un peu perdus. «Autrefois, c’étaient surtout les mamans qui s’occupaient des enfants. Aujourd’hui, le travail est partagé avec les pères et les grands-parents qui cherchent aussi à être mieux informés.» Les cours et les diplômes rassurent. «Les grands-parents veulent également savoir si leurs gestes sont encore d’actualité», estime Béatrice Fritscher, vice-présidente de l’association cantonale des samaritains vaudois.

Moniteur chez les samaritains, Jean-Pierre Wüthrich anime un cours de premiers secours pour les petits enfants.

«Les gens sont vite paniqués et ne font plus conﬁance à leur instinct. Ils ont de plus en plus peur d’intervenir, craignant de faire faux, ajoute Katherine Hediger. Dans une société où on attaque en justice pour tout et rien, on préfère ne rien faire du tout que de mal faire.» Coresponsable de la garderie Edukids, à Saint-Sulpice (VD), elle parle d’expérience. Elle vient de mettre sur pied ce genre de cours dans son établissement. Elle n’en attend pas de solutions miracle, mais de savoir quoi faire pour gagner quelques minutes avant l’arrivée d’une ambulance.

Réagir rapidement Il faut dire que son équipe vient d’être traumatisée par la mort soudaine d’un de leurs petits clients, âgé de 4 ans. «Il est décédé en quatre heures de complications intestinales. Même si le drame s’est passé à son domicile, nous nous sommes demandé ce que nous aurions pu faire si c’était arrivé chez nous. Et, plus généralement, comment réagir si un enfant fait une grosse chute, avale quelque chose ou fait une violente réaction allergique.» «Du fait de son faible poids, l’état d’un enfant peut s’aggraver très rapidement, notamment en cas de diarrhées et de vomissements. Il faut réagir très vite», renchérit Béatrice Fritscher. D’où l’importance de pouvoir évaluer la gravité d’une situation, d’alarmer correctement et de savoir quand aller aux urgences. C’est bien ce que ciblent ces cours. Ils traitent des chutes, des plaies, des brûlures, des ébouillantages, des états de choc, et des traumatismes dentaires.

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Avant de guérir, il vaut mieux prévenir. Comme guide, les parents disposent notamment des recommandations du Programme intercantonal de prévention des accidents d’enfants (PIPADES), qui dresse la liste des risques potentiels selon l’âge. Par exemple, les tentations que constituent pour un bambin de 4 ans les fenêtres ou les balcons à escalader et les conseils qui vont avec, comme ne pas disposer de chaise devant ces obstacles. Ou dans un autre registre, de penser à mettre sous clé les médicaments et les produits d’entretien. Attention également aux pilules qui traînent sur ou dans les tables de nuit! Côté intoxications justement, la plupart des accidents ont lieu à domicile. Ils occasionnent chaque année plus de 4000 appels au Centre anti-poisons. «L’accident arrive vite. On ne peut pas toujours l’éviter, conclut Béatrice Fritscher. Mieux vaut savoir comment réagir.» Isabelle Kottelat Photos Loan Nguyen Un sondage et d’autres témoignages tém sur: www.migrosmagazine.ch www

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Dixit SMS

Vos réponses à notre question du 21 avril Que faites-vous lorsque votre enfant n’a pas envie d’aller à l’école ou rechigne à faire ses devoirs? Je lui explique que s’il travaille bien, c’est pour lui. Sandrine, Yvorne

Le programme de ces cours: apprendre ou réapprendre des gestes simples.

Ma grand-mère disait: «Le devoir d’abord, le plaisir ensuite.» Jacqueline, Prilly

Trucs en plus N° 144 pour les urgences N° 145 en cas d’intoxications • Gestes d’urgence chez les petits enfants, cours chez les samaritains, www.samaritains.ch ou www.ﬁrstmed.ch • «Comment sauver un enfant» cours et guide, renseignements au Service santé jeunesse de l’Etat de Genève.

Je lui propose un moment pour en parler aﬁn d’essayer de comprendre. Marlène, Fahy

• Aide-mémoire des risques des tout-petits sur www.pipades.ch ou brochures de prévention des accidents chez les enfants à commander gratuitement sur www.bpa.ch • Listes de plantes toxiques, des gestes de premiers secours en cas d’intoxication, jeu en ligne pour les 3-7 ans sur les dangers toxiques cachés dans la maison, sur www.toxi.ch

J’essaie de savoir pourquoi. Je lui dis aussi que les profs sont là même s’ils n’ont pas toujours envie. Agnès, La Chaux-de-Fonds Je lui rappelle ses responsabilités envers l’école et lui dis qu’il devra s’expliquer devant son ou sa prof. Catherine, Versoix

Paroles d’expert Olivier Duperrex, médecin du Centre de référence pour les inﬁrmières Petite Enfance, à Lausanne.

Les parents réagissent-ils mal ou y a-t-il une nouvelle attitude face aux premiers secours? Il y a un nouveau mouvement au niveau international et aussi en Suisse au sujet de la réanimation, poussant tout citoyen à connaître les gestes de premiers secours, parce que c’est ce qui fera la différence. Dans le cas d’un infarctus, par exemple, ce qui donnera une chance de survie supplémentaire à la victime, ce sont les gestes faits dans les deux premières minutes. Jusque-là, tous

ces gestes de premiers secours étaient l’apanage des spécialistes. Tout à coup, ils viennent à la portée de tous, des parents aussi. S’agissant d’enfant, s’il y avait un geste à retenir? Quand leur bambin avale un objet, beaucoup de parents ont le réﬂexe de secouer l’enfant pour le faire ressortir. Mais il ne faut jamais secouer un enfant! Déjà parce que ça fait descendre le corps étranger encore plus bas dans les voies respiratoires, ensuite à cause du syndrome du bébé secoué. Il faut s’asseoir, placer l’enfant à plat ventre sur une cuisse, la tête entre les genoux, et taper d’un coup sec sur son dos. D’une manière générale, quand un accident est arrivé, il ne faut jamais laisser son enfant seul, inconscient, même une minute, mais le prendre avec soi en

le tenant sur le côté et demander de l’aide en faisant le 144 par exemple; ils pourront ainsi se faire guider s’il y a des premiers gestes à effectuer. Faudra-t-il bientôt un diplôme pour être parent? Non, s’il y a des cours de ce genre, c’est qu’ils répondent à une inquiétude. Peut-être, s’accommode-t-on moins d’une certaine fatalité. Aujourd’hui, la tendance des parents est-elle de courir trop vite aux urgences ou au contraire de jouer les inconscients? Il y a les deux. Mais il y a de tout temps eu les parents hyper-inquiets et ceux qui attendent trop. L’objectif de ces cours de premiers secours c’est aussi de rassurer sur les étapes à suivre en cas d’accident.

Votre avis compte! Que faites-vous si votre enfant a besoin de premiers secours? Vous sentez-vous armé-e pour bien réagir? Envoyez votre SMS au no 920 (Fr. 0.90/SMS), ou un courrier électronique à grandir@migrosmagazine.ch (160 signes max.) en commençant votre message par MMF, puis en indiquant votre prénom et votre lieu de domicile. Ex: «MMF Natacha Penthalaz Je ne connais que la position de sécurité...» Délai: le 11 mai 2008. A gagner: les cinq messages retenus gagnent un bon d’achat de 20 francs.

84 Vie pratique

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Rififi chez les bêtes à bon Dieu

Compétition sans pitié dans le monde des coccinelles. Une espèce asiatique, vorace et proliﬁque, accapare le garde-manger des spécimens indigènes. Elle les tue si besoin. La riposte se prépare dans un centre de recherche à Delémont.

es bêtes à bon Dieu portent parfois bien mal leur nom. C’est le cas de la coccinelle asiatique (Harmonia axyridis). Cet insecte originaire d’Asie de l’Est, en particulier de Chine, de Sibérie et du Japon, entre dans la catégorie des espèces invasives. Lâchée en serres et en cultures extérieures dans les années huitante pour la lutte biologique – elle a été interdite en Suisse et plus récemment dans d’autres pays – , elle est désormais présente dans toutes les régions de Suisse. La première population établie a été repérée pour la première fois à Bâle en 2004, elle était, en 2007, l’espèce la plus abondante du pays, indique Marc Kenis, 44 ans, responsable de la section de recherches sur les ravages forestiers et les plantes ornementales au Cabi Europe-Switzerland, basé à Delémont. La cousine asiatique a détrôné la soixantaine d’espèces suisses, mais pas seulement. Cette bébête envahit toute l’Europe et l’Amérique du Nord et sa diffusion n’est pas près de s’arrêter. «On ne peut pas encore dire que les coccinelles asiatiques vont éliminer certaines espèces, mais ce n’est pas impossible», lâche Marc Kenis. A Delémont, la petite équipe qui étudie ces insectes n’a pas encore trouvé d’astuce pour contrer l’invasion.

Pour l’heure, la meilleure défense consiste à approfondir sa connaissance de l’ennemie. Le Cabi observe l’évolution des populations sur quarante-cinq sites de la région, aﬁn de repérer les espèces susceptibles de se retrouver en concurrence avec la coccinelle asiatique. En laboratoire, les chercheurs déterminent quelles sont les coccinelles qui

Les espèces invasives en point de mire Une équipe du Cabi, à Delémont, étudie les coccinelles asiatiques de près. Elle observe une quarantaine de sites où elle récolte régulièrement des individus. Les scientifiques tapent dans ce but des feuillus, de préférence, avec un bâton. Les minuscules insectes tombent alors dans un «parapluie», un réceptacle spécifique. Autre instrument du chasseur de coccinelles: le filet fauchoir qui ramasse les individus perchés sur les herbes hautes. Les spécimens récoltés sont ensuite étudiés en laboratoire, raison pour laquelle les scientifiques élèvent des pucerons de petits pois. La recherche sur les coccinelles n’est que la pointe de l’iceberg du Cabi. Au total, cette organisation internationale à but non lucratif mène, en Suisse, une trentaine de recherches portant sur tous les domaines de l’agriculture et notamment sur les espèces invasives.

souffrent le plus de la présence de l’Harmonia axyridis.

Début de l’offensive Reste que le mal est fait et que la résistance sera ardue. «Tuer une centaine d’individus ne va pas résoudre le problème», regrette Marc Kenis. D’autant qu’il est encore possible d’acheter des larves, en toute légalité, en France. «De toute manière, si des gens veulent obtenir des individus, ils n’ont qu’à en récolter dans la nature», ajoute le spécialiste. Un remède efficace consisterait à observer l’insecte dans sa région d’origine et à importer certains de ses prédateurs et parasites. «Il faudrait alors s’assurer qu’ils lui sont spécifiques et qu’ils ne vont pas s’attaquer aux coccinelles indigènes», avertit le chercheur. De même taille que la coccinelle à sept points, à la différence qu’elle porte une carapace de couleur variable (jaune-orangé, rouge ou noire, avec ou sans points), la coccinelle asiatique repart ces jours à l’offensive, après une période d’hibernation. En mai, chaque femelle pond plusieurs centaines d’œufs. «Les coccinelles asiatiques sont plus prolifiques que les autres, explique Marc Kenis. Ces populations connaissent, aussi, un plus faible taux de mortalité, car elles ont été introduites sans leurs ennemis naturels.» Plus résistantes et très

voraces, elles sont donc plus nombreuses à puiser dans le garde-manger des autochtones. «Elles sont extrêmement polyphages, tandis que beaucoup d’espèces indigènes se nourrissent uniquement de pucerons», détaille Marc Kenis. Les coccinelles asiatiques se montrent aussi combatives et très agressives à l’égard des leurs congénères. Cannibale, la larve de la coccinelle asiatique n’hésite pas à tuer et manger les larves de ses cousines.

Phobies et allergies «Cette compétition – directe via les larves et indirecte via les

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Marc Kenis rĂŠcolte des coccinelles pour les ĂŠtudier dans son laboratoire de DelĂŠmont.

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Nature

Œuf, larve, adulte

La vie des coccinelles

En avril, les coccinelles sortent de leur période d’hibernation. Elles pondent leurs premiers œufs (plusieurs centaines) au mois de mai, qui se transforment en larves après quelques jours. Durant plusieurs semaines, quatre stades de larves se succèdent. Les coccinelles se transforment alors en nymphes avant de devenir adultes. En juillet, la coccinelle asiatique pond pour la deuxième fois. «Les coccinelles pondent davantage d’œufs au début du cycle, remarque Marc Kenis. Elles pondent uniquement lorsqu’elles sont en présence de bons stimuli, tels que de nouvelles infestations de pucerons.»

Ces pousses de pois accueilleront bientôt des pucerons. Des insectes dont se nourrissent les coccinelles.

Lutte biologique

Des coccinelles indigènes efficaces «La coccinelle asiatique n’aurait jamais dû être utilisée, estime Marc Kenis. On aurait pu deviner que des individus s’échapperaient. Cette lutte biologique a été faite par des gens pas très consciencieux.» Le scientiﬁque espère que cet exemple ne portera pas préjudice à la lutte biologique, qui se révèle efﬁcace dans 90% des cas. «Des espèces indigènes peuvent également être utilisée dans la lutte biologique contre les pucerons en serre et en vergers, comme la coccinelle à deux points (Adalia bipunctata)», explique Marc Kenis.

Guide et ﬁction

Reconnaître les insectes à pois «La Salamandre», la revue des curieux de nature, a édité au printemps 2006 un mini-guide, format poche, pour reconnaître les coccinelles. Il présente à l’aide d’illustrations en couleurs les vingt-neuf sortes de coccinelles les plus répandues. «La Salamandre» propose également un DVD de «L’Affaire coccinelle», de Daniel Auclair. Ce ﬁlm présente la vie des coccinelles à travers les yeux des pucerons. A commander auprès de «La Salamandre», rue du Musée 4, 2000 Neuchâtel. Tél. 032 710 08 25, www.salamandre.ch

La coccinelle asiatique porte une carapace de couleur variable – jaune-orangé, rouge ou noire, avec ou sans points.

pucerons – est l’un des trois problèmes soulevés par la coccinelle asiatique, énonce le scientiﬁque. En automne, les coccinelles s’agrègent par centaines dans les maisons suisses. Dans d’autres régions du monde, elles se rassemblent par dizaines de milliers.» Ces regroupements d’insectes peuvent être à l’origine de phobies ou d’allergies. Aux Etats-Unis, des propriétaires ont même dû vendre leur habitation. «Les maisons les plus touchées sont isolées et ont une façade blanche exposée au sud», décrit Marc Kenis. Autre désagrément, qui n’a encore jamais été constaté en Europe: les coccinelles asiatiques raffolent des fruits mûrs. «Elles apprécient surtout les raisins et se posent sur leurs blessures, explique Marc Kenis. Comme ces coccinelles renferment une substance très âcre,

Le scientiﬁque cherche des astuces pour contrer l’invasion. Publicité

elles altèrent le vin. Un ou deux individus par kilo sufﬁsent à rendre la production imbuvable.» Ce phénomène est attesté en Amérique du Nord, où les vendanges sont effectuées à la machine, de nuit. «Les vignes les plus atteintes sont celles entourées de soja, remarque le chercheur. Lorsque les champs sont coupés, les coccinelles colonisent les vignes voisines.» Le scientiﬁque redoute que le maïs ne joue, un jour, le rôle du soja. «Les régions viticoles ne sont pas les plus envahies en Europe. Il convient toutefois de rester vigilant», conseille Marc Kenis. Pour préserver les coccinelles indigènes, amies des jardiniers, car elles éliminent les parasites, et pour la biodiversité. Laurence Caille Photos Nicole Pont Plus d’infos: www.cabi-e.ch/harmonia www.cabi.org (en anglais)

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Les voitures hybrides sont-elles vraiment écolo?

Les résultats des bilans énergétiques établis sur toute la durée de vie d’une voiture – de la première esquisse à la démolition – sont surprenants: les voitures bimodes sont moins bien cotées que les véhicules conventionnels. Un résultat à prendre avec des pincettes…

ans le bilan énergétique global d’une voiture, la production – extraction des matières premières comprise – grignote entre 10 et 30% de l’énergie consommée en moyenne lors de l’utilisation, affirme Moritz Christen, le coordinateur du projet d’«écomobiliste» de l’Association transports et environnement (ATE). Le haut de la fourchette, c’est-à-dire le taux de 30%, s’applique à des voitures de construction complexe et ayant une faible consommation de carburant, comme la voiture hybride Toyota Prius.» Les études menées par l’université américaine Carnegie Mellon ou le centre bavarois de recherche énergétique parviennent au même résultat: si l’on admet que les voitures immatriculées en Suisse sont utilisées en moyenne pendant une dizaine d’années, la consommation d’essence ou de diesel, y compris la production et la mise à disposition de ces carburants, représente grosso modo 80% de la consommation totale d’énergie. La tendance qui consiste à utiliser des matériaux de plus en plus élaborés et légers, qui permettent des baisses de consommation, a pour effet d’augmenter proportionnellement la part d’énergie imputée à la production. Pour y remédier, il est donc de plus en plus question d’allonger la durée de vie des voitures. • Quid de l’efﬁcience et du développement durable?

Les nouveaux matériaux utilisés pour construire des voitures permettent aux véhicules d’économiser de l’essence. En revanche, une importante quantité d’énergie est nécessaire pour produire ces matériaux.

Les différences entre constructeurs en termes d’efficience sont étonnamment importantes. Une étude des universités de Berlin et Belfast, publiée en mars (et cofinancée par BMW), a établi un classement des vingt plus grands constructeurs mondiaux en ce qui concerne la gestion des ressources environnementales, humaines et financières. Selon l’étude, la plus grande valeur ajoutée selon les critères de développement durable est obtenue par Toyota, suivi de BMW qui, compte tenu de sa

dimension modeste, serait encore plus efﬁcace que le géant japonais. Hyundai, Nissan, Honda et Suzuki se situeraient également au-dessus de la moyenne en ce qui concerne le jugement global incluant l’écologie, les ressources humaines et l’utilisation des capitaux. VW et Mercedes sont en milieu de peloton, tandis que General Motors et Fiat ferment la marche. Entre 1999 et 2005, ces deux groupes auraient été peu économes en ressources. Les données de l’étude démontrent

toutefois que Fiat aurait opéré un retournement de tendance à partir de 2006. • Quels sont les problèmes posés par l’élimination? Selon les experts du VCD (le pendant allemand de l’ATE), la consommation d’énergie liée au recyclage des voitures usagées serait insigniﬁante. Point intéressant: l’énergie caloriﬁque récupérée en incinérant les matières combustibles est supérieure à l’énergie nécessaire au démontage et au broyage des voitures usagées. On entend

Voiture

V pratique Vie

souvent dire re que le recyclag recyclage écologique des batteries à hautes performances des véhicules hybrides est onéreux et pose des problèmes. «Faux!» se défend Walter Frauenknecht, recycleur automobile. «Les batteries nickel-hydrures métalliques ne posent aucun problème. Nous les intégrons au circuit d’élimination normal.» Les problèmes rencontrés par les entreprises de recyclage automobile sont d’un tout autre ordre: «Une formation spéciale et un dispositif spécifique de récupération du fluide frigorifique sont nécessaires pour recycler les climatiseurs dans les règles de l’art», fait remarquer le spécialiste saint-gallois. «De plus, l’employé affecté à cette tâche est totalement absorbé par le démontage et ne peut rien faire d’autre.»

• La longévité est-elle la clé de la voiture «verte»? L’«écomobiliste» présentée chaque année par l’ATE illustre les meilleurs résultats de consommation, de niveau sonore et d’émissions des voitures neuves. Une étude américaine, datant de 2006, a tenté quant à elle d’établir quelles sont les voitures les plus écologiques sur la durée de vie qu’on attend d’elles. Si tous les éléments chiffrables sont pris en considération, les voitures hybrides présenteraient en ﬁn de vie un bilan énergétique moins bon que les véhicules conventionnels. Ce résultat surprenant serait dû à la complexité de la technologie hybride, au remplacement des batteries, aux matériaux légers composites et à une élimination plus complexe.

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Chaque année, les voitures engendrent 50 000 t de déchets en Suisse.

Cette thèse se base sur l’idée arbitraire qu’une Toyota Prius, en raison de l’évolution rapide du segment des automobiles high-tech, ne serait exploitée que sur un total de

174 000 kilomètres. Inversement, un tout-terrain Hummer, techniquement moins élaboré, ne serait ferraillé qu’après 600 000 kilomètres. Dans ces conditions, il est logique que le Hummer soit mieux classé par kilomètre parcouru que la voiture hybride. La durée de vie supposée des différents véhicules se base toutefois sur une extrapolation dont l’absurdité apparaît lorsqu’on s’aperçoit que les auteurs de l’étude ont admis que la Porsche Carrera GT, par exemple, parcourrait en principe 300 000 kilomètres au cours de sa longue vie de supercar exotique. Bien que le résultat de l’étude soit confus, sa conclusion tient la route: la clé de la voiture écologique réside dans sa longévité. Herbie Schmidt

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Pour ou contre l’identification des policiers? Vous avez été très nombreux à répondre à notre question publiée dans «Migros Magazine» de la semaine dernière. Nous publions ici quelques extraits de vos lettres.

«Ni l’un ni l’autre»

Stella Desa, par e-mail

Geneviève Monnet, par e-mail

PHOTO POLICE CANTONALE

(…) J’ai lu avec intérêt votre article concernant ce sujet très controversé. Pour ma part, je suis pleinement favorable à un moyen d’identification. Un numéro serait suffisant. Peu m’importe le nom de l’agent. En cas de problème, son numéro suffirait pour l’identifier. Je ne vois pas pour quelles raisons ces agents s’insurgent contre une telle mesure qui ne porterait aucune atteinte à leur vie privée et permettrait d’éviter certaines dérives. C’est un peu comme si un automobiliste refusait d’apposer les plaques d’immatriculation sur son véhicule!

Je réponds ni l’un ni l’autre! C’est précisément dans ce type de manif pour laquelle Mmes Graf et Captyn demandent que notre police afﬁche bien visiblement son nom ou son numéro de matricule où l’adversaire vient se «battre» la tête encagoulée. Si la police refuse de porter son nom ou son matricule bien visible, c’est en tout premier lieu, comme vous l’avez indiqué, par souci de protection pour sa famille. Mais elle nous montre volontiers sa carte sur demande. Le casseur, lui, ne porte assurément pas de marque nominative distinctive (...). La police devrait en tout temps jouer cartes sur table, accepter qu’on lui crache à la ﬁgure, qu’on lui urine contre, qu’on la traite de tous les noms d’oiseaux, qu’on cogne impunément dessus et j’en passe. Supporteriez-vous tout cela dans vos lieux de travail sans bouger le petit doigt? De plus, quoi qu’elle fasse, elle est continuellement critiquée! (…) Le citoyen voudrait être protégé mais le citoyen crache sur sa police et agit contre elle à chaque fois qu’il peut (...). Personnellement, je laisserais les gens se défendre tout seuls. Ils savent tellement mieux comment s’y prendre pour amener la sécurité et ignorent tout de l’auto- critique. Et comme il ne faut pas les toucher au nom de la liberté, ils auraient la partie belle, eux…

A Genève, les policiers ne portent pas de signes d’identiﬁcation.

«Le numéro de matricule est sufﬁsant» Etant épouse d’un policier lausannois, je préfère qu’il garde son anonymat. Au vu de ce qui se passe actuellement dans la rue, je trouve que le numéro de matricule est sufﬁsant. Cela nous permet de vivre tranquilles avec nos enfants, car, en effet, la police est une proie facile et une cible de premier choix! Un habitant du quartier a même photographié le véhicule de mon époux avec le disque de stationnement qui avait dépassé de 5 minutes pour le dénoncer! C’est du n’importe quoi... Par contre, notre voisinage est rassuré de savoir que mon époux est présent! Marlyse Neyroud, par e-mail

«Particulièrement valable pour les policiers» Toutes personnes en contact avec

le public devraient porter un signe distinctif qui permet de retrouver le nom de la personne en cas de nécessité. Cela est particulièrement valable pour les policiers. Marcel Genevay, par e-mail

«Un vrai problème de société» Selon moi, les policiers doivent être en tout temps identiﬁables au moins à l’aide d’un numéro de matricule. C’est un vrai problème de société. Bernard Gaud, par e-mail

«Un simple geste de courtoisie» Oui bien sûr, tous les policiers de Suisse devraient porter sur leur uniforme leur nom et l’initiale du prénom. Quand on s’adresse à l’un d’eux, on ne connaît pas son identité, mais eux souvent nous

demandent la nôtre. Un simple geste de courtoisie arrange bien les contacts très souvent. Charly Rosset, Yverdon-les-Bains

«Je suis pour»

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch

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Le jeune Speed Racer (Emile Hirsch) remportera-t-il l’épreuve automobile «The Crucible»? Viendra-t-il à bout de tous les dangers?

Les gagnants seront avertis par écrit. Le versement en espèces de la contre-valeur ne peut être exigé. Tout échange de correspondance ainsi que le recours à la voie judiciaire sont exclus. Les collaborateurs de «Migros Magazine» ne sont pas autorisés à participer.

Susan Sarandon (au centre) joue le rôle de la mère – ﬁère mais inquiète – de Speed Racer.

Cinq ans après le dernier volet de la trilogie Matrix, les frères Wachowski sortent enﬁn leur nouveau ﬁlm. Les amateurs d’effets spéciaux ne seront pas déçus! Cette fois-ci, les réalisateurs américains se sont lancés dans l’adaptation d’un dessin animé culte au Japon, Mach Go Go Go. Le héros: Speed Racer, qui a donné son

nom au long métrage. Un jeune as du volant, évoluant dans un monde dominé par les courses de voiture. Cette discipline a déjà coûté la vie à son frère Rex, lors de la fameuse épreuve «Crucible». Une irrésistible raison pour Speed Racer de remporter ce rallye... Mais son intégrité n’est pas au goût de chacun. Fidèle à la voi-

ture conçue par son père, il s’attire les foudres du terrible Royalton en refusant de conduire un véhicule des célébrissimes Royalton Industries. Dès lors, il devient l’ennemi public numéro un sur les circuits, où tous les coups sont permis... Accrochezvous à votre fauteuil, la course va commencer!

Servi par une belle brochette d’acteurs – Emile Hirsch, le héros de Into the Wild, Susan Sarandon, Christina Ricci – Speed Racer ravira petits et grands. Pour l’occasion, Migros Magazine met en jeu 150 entrées. Charlotte Husten Sur le Net: www.speedracer.ch Sortie le 18 juin

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Impressum MIGROS MAGAZINE Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 517 503 exemplaires (REMP octobre 2007) Lecteurs: 571 000 (REMP, MACH Basic 2008-1) Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pﬁster Chef des rédactions/éditions: Lorenz Bruegger

Cheffe de projets: Ursula Käser Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 02 Rédacteur en chef: Joël Guillet Rédacteur en chef adjoint: Steve Gaspoz Chef d’édition: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, Jean-François Duval, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Département Actualités Migros: Gaston Haas (responsable), Pierre Wuthrich (resp. coordination), Florianne Munier, Daniel Sägesser, Cinzia Venafro, Michael West Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (responsable), Eveline Schmid (adj.), Heidi Bacchilega, Anna Bürgin, Yvonne Corrao, Ruth Gassmann, Dora Horvath, Martin Jenni, Fatima Nezirevic, Anna-Katharina Ris Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Werner Gämperli (adj.), Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Nicole Gut, Bruno Hildbrand, Gabriela

Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Tobias Gysi (responsable), Regula Brodbeck (resp. pour la Suisse romande), Cornelia Beutler, Anton J. Erni, Franziska Ming, Susanne Oberli, Nicole Suter, Ester Unterﬁnger Correction: Paul-André Loye Internet: Lara Canonica (Webpublisher), Anne-Marie Python Secrétariat: Jana Correnti (responsable),

Imelda Catovic, Sylvia Steiner, Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Simone Saner, Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Silvia Frick, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer,

Jean-Marie Meylan, Marcellina Moella, Carole Pochon, Hans Reusser, Patrick Rohner (chef projet média), Eliane Rosenast, Vera Sauter, Kurt Schmid, Sonia Siciliano, Marc Suter, Nicole Thalmann Marketing: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Jrene Shirazi (cheffe du département) Éditeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

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Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Une femme dans l’arène A la tête d’une exploitation comptant vingt-sept vaches de la race d’Hérens, Carole Reuse se présentera à la ﬁnale cantonale ce dimanche avec deux reines.

our faire une bonne lutteuse, une va- tation comme la sienne, ce n’est pas toujours reine: si vous la vendez.» Carole raconte qu’elle che doit être méchante.» Dans son évident: «Il y a quand même des travaux qu’on a de la peine à se défaire d’une vache qui gaétable à Montagnon, entre Ovronnaz n’arrive pas à faire. Une bête qui a mal, qui gne. Elle explique que pour sa vache la plus et Leytron, Carole Reuse, à la tête commence à donner des coups de pied, un tau- titrée, Ramona, deux fois reine de sa catégorie d’une exploitation de vingt-sept spécimens de reau qui se détache, il faut une main d’hom- en 2003 et 2004, on lui avait «offert gros», la race d’Hérens, désigne Lion et Souris. Deux me.» Elle dit pourtant pouvoir compter sur une mais qu’elle n’a jamais voulu s’en séparer. bêtes qui viennent d’être couronnées reines de sorte de galanterie paysanne: «En tant que Les bonnes affaires peuvent pourtant se leur catégorie lors du combat de Chippis, qua- femme, on a de la chance, on peut demander conclure très vite. Certains éleveurs achètent lificatif pour la fameuse finale cantonale de l’aide extérieure.» une bête couronnée reine après un match réd’Aproz. Deux reines dans le même match, Même chose dans l’arène, un univers gional pour pouvoir la présenter quelques jours l’exploit est plutôt rarissime. pourtant foncièrement masculin, où les plus tard à la finale cantonale: «Il y a deux Surtout que Lion, Carole était prête à l’en- brouilles, les rivalités sont souvent exacerbées prix: on vous dit, on t’achète ta bête tant et si voyer à la boucherie, jusqu’à ce elle fait un résultat au cantonal, on qu’un ami, apercevant l’animal, te verse encore tant.» s’enthousiasme: «Tu as vu cette Bien sûr comme tous les életête? Une vraie lutteuse. Il faut veurs, Carole se rend à Aproz avec la faire combattre.» Premier l’espoir bien chevillé de ne pas match et première victoire: «Elrepartir les mains vides. Encore le avait un bon comportement, faut-il que la vache soit d’humeur: elle n’allait pas chercher la lutte, «La deuxième année où je suis me elle restait dans son coin, attensuis présentée à la finale cantonale dant qu’on vienne la défier. avec Ramona, elle n’a pas lutté du Vraiment l’attitude d’une reitout. Une bonne partie des gens lui ne.» Tandis que Souris, elle, prédisaient pourtant la victoire. serait plutôt du genre à aller Mais ce n’était pas son jour, c’est «facilement au feu». tout ce qu’on peut dire. Ce n’est Cette double victoire ne va pas la vache qui va nous expliquer pas changer grand-chose au ce qui s’est passé.» Avant les quotidien de Carole: «Ce n’est matchs, l’éleveuse avoue avoir «la pas parce que j’ai sorti par ha- Dans les combats de reines, les victoires sont récompensées en sonnettes. Ici, pression tout en haut» être «nersard deux reines que je vais celles remportées par Carole Reuse et ses protégées. veuse comme pas deux». pouvoir vivre là-dessus.» Son Et puis il y a le jury, dont les troupeau et son exploitation, elle les a hérités et plutôt viriles: «Si je vais seule au match avec membres font aussi partie du milieu et qui de son père en 2002. Jusque-là, elle «faisait les une bête et que j’ai un problème, il y a toujours connaissent la plupart des propriétaires. Les saisons» à Ovronnaz, ou travaillait au café du quelqu’un pour me donner un coup de main. décisions ne sont pas toujours bien acceptées, village: «Je ne venais pas souvent à la ferme, Et puis, il y aura toujours de la jalousie, que ce et parfois soupçonnées de partialité: «Mais il juste un coup de main de temps en temps.» soit entre deux hommes ou avec une femme.» ne peuvent pas pénaliser une vache parce Ce qui ne l’empêchait pas, dès toute petite, Elle concède quand même que «pour certains qu’ils n’aiment pas le propriétaire. Surtout de participer à tous les matchs de reines, toutes propriétaires, se faire passer devant par une qu’il y a le public qui voit tout.» Face à une les inalpes. De son père, elle explique certes femme, c’est pas facile à vivre». décision contre sa vache qu’un propriétaire qu’il aimait «les combats, les alpages, ces Les victoires sont récompensées en son- estimerait injuste, Carole prône le poing dans trucs-là» mais qu’il ne faisait pas partie de ces nettes. Pas d’argent. Mais une vache couron- la poche: «C’est mieux de ne rien dire. Ça passionnés qui, «comme aujourd’hui» avocats née reine voit évidemment sa valeur augmen- nous déçoit beaucoup mais ça ne vaut pas la ou médecins devenus «paysans du dimanche», ter subitement, un phénomène qui se réper- peine d’aller faire des esclandres. Tu prends sont prêts «à mettre 30 000 ou 40 000 francs cute sur la descendance: un veau de reine se ta bête, tu l’attaches, tu pars, point final.» pour s’acheter une reine». Carole raconte aus- négociera au prix fort. «C’est la première Laurent Nicolet si que pour une femme, gérer seule une exploi- question qu’on vous pose quand vous avez une Photos Daniel Stucki

Migros Magazine 19, 5 mai 2008

Réussite 103 Carole Reuse et «Lion». Cette vache vient d’être couronnée reine de sa catégorie lors du combat de Chippis.

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Familiarisezvous avec l’agriculture régionale.

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