Migros Magazin 24 2008 f VS by Migros-Genossenschafts-Bund

www.migrosmagazine.ch, no 24, 9 juin 2008

Les thèmes

Ordonnance sur les animaux: une absurdité? Page 6 Le festival Morges-sous-rire en photos. Page 14 La «Famille Migros 2008» va à la piscine. Page 22 Les informations de votre coopérative régionale. Page 61 Voyager en solitaire: nos conseils. Page 67

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CONSTRUIRE

La judoka de la politique

Elue au Conseil d’Etat vaudois il y a un peu plus d’un an, Jacqueline de Quattro évoque ses passions en cuisine. Page 39

Jean-Paul Schwitzguébel et les plantes dépolluantes. Page 71 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

Une envie gourmande?

Récit «J’ai conduit deux ans sans permis.» Page 10

Entretien L’éducation selon Claude Halmos, psychanalyste. Page 18

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Quand je lis la prose de l’Ofﬁce vétérinaire fédéral (OVF), je prends peur: «Dans chaque canton un service spécialisé en protection des animaux doit être mis sur pied. Des priorités de contrôle sont ﬁxées par le Conseil fédéral et un rapJoël Guillet, port sur rédacteur l’état de en chef protection des animaux en Suisse sera publié régulièrement.» Chers amis des bêtes, attention! La nouvelle ordonnance qui régit vos relations avec vos compagnons à poils ou à plumes entre en vigueur le 1er septembre prochain. Elle donnera lieu à des inspections puis à de subtiles analyses paperassières! Pour ne pas évoquer les sanctions qui frapperont les coupables... On jase beaucoup à propos des prescriptions tatillonnes de l’OVF sur la manière de se débarrasser de son poisson rouge ou de trouver un compagnon à sa perruche esseulée. Le législateur est-il allé trop loin? Pour le savoir, «Migros Magazine» a mené l’enquête (page 6). Bonne lecture et à la semaine prochaine !

Réussite Renaud Blanc, champion de BMX Le Genevois Renaud Blanc, 17 ans, n’a pas froid aux yeux! Son truc? le BMX, un vélo spécial avec lequel il s’éclate dans des champs de bosses. Tellement bien d’ailleurs qu’il a déjà remporté à trois reprises le titre de champion suisse. Page 86

Rubriques Temps présents Récit La nouvelle ordonnance sur les animaux Récit Des années de conduite en infraction Reportage Morges-sous-rire Minute papillon Entretien En magasin Aux fourneaux M-Cooking Actuel Votre région Les informations de votre coopérative régionale Vie pratique Mieux vivre Grandir Voiture Coup de chance M’08 Boîte aux lettres Mots ﬂéchés

10 14 17 18 22 39 51 53

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La vie de la rédaction

Cinq ans après la parution de leur livre «Au grand chemin», la photographe fribourgeoise Nicole Chuard et notre rédactrice Patricia Brambilla reprennent leur collaboration artistique pour la réalisation de «Rêverie végétale». Un recueil de 40 photographies, réalisées au jardin botanique de l’Université de Fribourg, et de textes poétiques de la plume de Patricia Brambilla. Les plantes, un thème de prédilection pour notre journaliste, tombée sous leur charme. Pourquoi? Parce qu’elles poussent droit vers le ciel, sans détour. Contrairement à nous dont la vie ressemble souvent à un chemin tortueux.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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Produits de la semaine Tout pour bébé: suivez la «Famille Migros 2008» à la piscine.

Conservation: grâce à la ligne Tangan, fruits et légumes restent frais et croquants 31

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Temps présents

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Sur le vif

Bienvenue à Heidiland! Manif insolite

nature qu’est la Suisse et que viennent chercher tous les touristes, sans exception. Mais la Suisse, ce n’est pas qu’Heidiland! C’est vrai! Mais pour que les gens viennent découvrir notre diversité, les clichés sont incontournables.

Campagne de pub pour l’Euro, pavillon suisse de l’Expo universelle de Shanghai… Pour se vendre, notre pays ne trouve rien de mieux que de ressortir à chaque fois Alpes, vaches et pâturages de ses tiroirs! Véronique Kanel, porte-parole de Suisse Tourisme, s’explique. Pourquoi employez-vous toujours ces clichés bucoliques pour promouvoir notre pays? Parce que ce sont les clichés qui marchent, qui séduisent… Et en plus, ces images représentent la réalité: le paradis de la

Ce manifestant déguisé en Superman slalome juché sur des rollers inline entre les colonnes d’essence d’une aire de ravitaillement de la région de Los Angeles. L’homme entend ainsi protester contre l’augmentation du prix de l’essence. Aux Etats-Unis, il a fait un bond de 37% en quatre mois.

Du coup, Genève, Bâle et Zurich doivent dépenser 5 millions pour présenter la face urbaine de notre pays lors de l’Exposition universelle de Shanghai en 2010. Cette initiative est la bienvenue. Elle s’ajoute aux efforts que l’on fait déjà pour promouvoir les villes, pour donner plus de visibilité à des aspects moins connus de notre pays comme les nouvelles tendances du design et de l’architecture ou le sens de la fête. Reste qu’au ﬁnal, on ne retient que les vieux clichés… Ils ne sont pas vieillots. C’est la manière dont on les exploite qui est importante. On n’a d’ailleurs pas ﬁni de les utiliser, puisque Suisse Tourisme va lancer, l’an prochain, une campagne baptisée «Typiquement suisse» qui revisitera d’une façon amusante ces fameux clichés. Propos recueillis par Alain Portner

Trait pour trait

Impulsions L’INVITÉ DE LA SEMAINE

DESSIN DE MIX& REM IX PARU DANS «L’HEBDO» DU 5 JUIN 2008

Jean Ammann, journaliste et chroniqueur «La Liberté»

On tire d’abord

Il est plus facile à un chirurgien de couper une jambe que de la faire repousser. Le scalpel a ses limites. La tronçonneuse aussi. Petite histoire locale: dans le sud du canton de Fribourg, une route sinueuse permet de joindre

Temps présents PHOTO DAVID MCNEW / GETTY IMAGES

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Mes bons plans par Pierre Léderrey, journaliste Faire: Du foot sur écran, bien sûr. Le foot, on en prend pour un mois, alors autant varier les angles de vue. Chez soi seul ou entre amis, dans les UBS Arena, certes, mais aussi dans de nombreux bistrots ayant accepté de payer leur obole ainsi que dans une multitude de grandes salles et autres salles villageoises. Exemple parmi d’autres, à Lausanne-Malley, avec écran géant gratuit. Lausanne, «Eurofoot 08» à Malley, du 6 au 29 juin. Visiter: Curiosités sonores. Avec ce projet conçu et réalisé par la comédienne Catherine Epars, le musée de zoologie redonne de la vie à ses animaux naturalisés. Dans chaque aile se retrouve la même installation sonore, divisée en cinq matrices. Le volume est parfois élevé, parfois murmuré. Le visiteur est invité à se mettre à l’affût du son, des mots et des bruits. Lausanne, Musée de zoologie, «Cabinet de curiosités sonore», jusqu’au 5 octobre. Infos: zoologie.vd.ch

Broc à Châtel-sur-Montsalvens, deux kilomètres autrefois ombragés par de vénérables conifères et des feuillus polychromes. Les ingénieurs cantonaux qui ne dorment jamais que d’un œil se sont avisés du danger que faisaient courir autant d’arbres sur autant d’automobilistes. Imaginez qu’un ouragan comme nous en connaissons tous les 26 décembre 1999 sévisse brutalement. Imaginons qu’il se mette à renverser ces vieux arbres d’une chiquenaude atmosphérique et que ces arbres dévissent, coupant la vallée de la Jogne du monde civilisé, l’abandonnant déﬁnitivement au loup efﬂanqué qui rôde déjà. Devant la gravité d’une telle menace, le service des ponts et chaussées et le service des forêts et de la faune ont tranché

dans le vif: ils ont décidé d’abattre tout ce qui risquait de tomber dans un rayon de cinquante mètres autour de la route. Aujourd’hui, au terme de cette première partie des travaux (car il y en aura deux), une bande aride longe la route cantonale. D’après les zoologues, la zorille du Sahara ne devrait pas tarder à faire son apparition. Seulement voilà, les arbres protégeaient la route. Maintenant qu’elle est dénudée, le gel l’attaque. Les citoyens de la vallée de la Jogne se plaignent: ils craignent aujourd’hui cette piste de bobsleigh. Les autorités récriminent: le budget de salage augmente. Des voix s’élèvent: «La forêt instaurait un microclimat protecteur.» Les services des forêts, des ponts et chaussées sont tout contrits: «Il n’est pas indispen-

sable d’effectuer une coupe rase sur une largeur de 30 m lorsque l’on a la possibilité de moduler, ce qui était le cas ici», a dit un chef. L’expert est quelqu’un qui se trompe de haut. «Peut-être qu’on aurait dû moins couper!» Ah! le beau raisonnement que voilà, ah! toute la sagacité de l’être humain résumée en une anecdote: peut-être qu’on aurait dû prélever moins de pétrole, peutêtre qu’on aurait dû moins bétonner, peut-être qu’on aurait dû moins consommer… L’homme coupe en une minute un arbre qui a mis cent ans à pousser, l’homme épuise en cent ans un pétrole qui a mis des millions d’années à sédimenter. C’est la philosophie du western: on tire d’abord, on s’explique après.

Voir: Policier basse tension. Revoir Richard Berry dans l’une de ses compositions favorites (le ﬂic cassé mais droit dans ses bottes) sufﬁra peut-être à certains pour qu’ils oublient un récit très convenu frisant le ridicule en seconde partie (mention spéciale à l’attaque risible du commissariat façon Mad Max de série Z). Nous, on n’a pas réussi. «Les Insoumis» de Claude-Michel Rome, sur les écrans. Lire: Dans l’herbe tendre. Cent cinquante petits coins idylliques dénichés en Suisse romande, pour que les sandwichs ou grillades prennent un petit goût de paradis. «Le Guide des places de pique-nique», Ed. Generalmedia. Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

Récit

Catherine Gauthey Perritaz, fondatrice d’un magasin spécialisé pour animaux, se montre mesurée par rapport à la nouvelle ordonnance.

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Récit

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Protéger les animaux jusqu’à l’absurde?

Adoptée par le Conseil fédéral, la nouvelle ordonnance sur les animaux, avec son avalanche de prescriptions pointilleuses, a provoqué incrédulité et ricanements. L’Ofﬁce vétérinaire fédéral rétorque que connaître les besoins fondamentaux de son animal est un minimum.

ssommer son poisson avec un bâtonnet Findus.» La proposition émane du très sérieux journal Le Temps et de sa chroniqueuse Anna Lietti. Une manière de se gausser de la nouvelle ordonnance sur les animaux adoptée par le Conseil fédéral, qui entrera en vigueur le 1er septembre 2008. Et notamment de ses dispositions gratinées sur la manière adéquate d’abréger les souffrances des poissons d’aquarium malades ou accidentés. Plutôt que d’endormir les poissons en les congelant ou les jeter dans les toilettes, l’ordonnance impose la méthode de l’étourdissement qui connaît plusieurs variantes: le «liquide narcotique» (en vente dans les magasins spécialisés), le «coup puissant sur la tête», la «rupture de la nuque», «l’électricité» ou encore la «destruction mécanique du cerveau». Pas de quoi impressionner Didier Urfer, président du club d’aquariophilie d’Yverdonles-Bains, pour qui ces dispositions tapent, si l’on peut dire, à côté du problème: «Moi, je ne tue pas les poissons. Je laisse faire la nature. Il aurait mieux valu s’intéresser au système de vente, avec des magasins qui vous proposent des aquariums magniﬁques, un produit miracle pour l’eau, mais vous fourguent des espèces qui ne peuvent cohabiter. Sans parler des ﬁlières d’importation: pourquoi faire venir des poissons du bout du monde? L’idéal serait de n’acquérir que des poissons d’élevage, même s’ils coûtent un peu plus cher.»

Malades de solitude Autre disposition qui a fait couiner et piailler dans les chaumières: l’interdiction de n’acquérir qu’un seul animal d’une espèce ne supportant pas la solitude, comme les cochons d’Inde ou les perruches. Les propriétaires de chiens ont aussi montré les dents, contraints bientôt de suivre une formation théorique et pratique.

Le monde paysan lui aussi se montre dubitatif, face à l’obligation d’une formation particulière à suivre à partir de «trois porcs, dix moutons, cinq chevaux, 150 poules pondeuses, 200 poulettes ou 500 lapereaux» ainsi que toute une série de nouvelles mesures contraignantes concernant le bétail de rente. Directeur de l’Union suisse des paysans, Jacques Bourgeois s’est ainsi déclaré «étonné par ce tour de vis, notamment au niveau du bétail bovin pour lequel de nouvelles surfaces sont exigées». Il

Sa vie est un enfer: le cochon d’Inde La sociabilité du cochon d’Inde, son inaptitude à la solitude, ont excité la verve des éditorialistes mais ne semblent avoir convaincu ni attendri personne. Et pourtant le brave animal, nous dit l’Office vétérinaire fédéral, est habitué, en liberté, à vivre dans des groupes de trois à huit congénères. Il ne craint guère qu’une chose, mais très fort: les attaques aériennes. Ses principaux prédateurs sont en effet les oiseaux de proie: «Le fait de s’approcher très rapidement de lui par en haut pour le saisir le remplit d’effroi. Il devient alors parfaitement immobile, ce que nous prenons pour une marque de confiance, alors que l’animal est tout simplement terrorisé.» S’il faut éviter le syndrome du cochon solitaire, combien en faut-il alors? Deux? Un couple? L’affaire n’est pas si simple, puisque «le groupe idéal se compose de deux ou trois femelles et d’un mâle castré. Les femelles seules ont tendance à s’agresser. Il n’est pas non plus possible de laisser une femelle seule avec deux mâles, car ils finiraient par se disputer ses faveurs.» A noter enfin que les premiers humains à avoir élu les cochons d’Inde comme animaux domestiques sont les Indiens des Andes, depuis au moins cinq cents ans. Pour les manger.

est vrai que la nouvelle ordonnance prévoit même des dispositions pour les bufﬂes et les yaks, qui «doivent avoir tous les jours à disposition un dispositif pour se gratter». Même les défenseurs des animaux sont restés sur la réserve, comme Samuel Debrot, président de la SPA vaudoise: «Sur le papier c’est très bien, mais ces dispositions vont trop dans le détail. Il faudrait une armée de fonctionnaires pour faire appliquer tout ça.» Inquiétude similaire exprimée par le vétérinaire cantonal vaudois Jacques-Henri Penseyres: «Par rapport à tout ce qui nous est demandé nous n’aurons pas assez de personnel.»

Des conseils Si certains responsables d’animaleries ont déjà qualiﬁé dans la presse l’ordonnance de «ridicule», d’autres professionnels se montrent mesurés, comme Catherine Gauthey Perritaz, fondatrice d’une structure spécialisée dans les accessoires et la nourriture pour animaux de compagnie: «Cela fait longtemps que je déconseille de n’acquérir qu’un seul cochon d’Inde. Mais il n’est pas toujours évident de convaincre les clients. Pas de problème si les adultes veulent un cochon d’Inde pour eux, parce qu’ils aiment ça, et si on leur explique qu’un animal s’ennuie tout seul. En revanche si c’est pour faire un cadeau à un enfant, ils ne démordent pas du minimum: un seul animal et une petite cage. Alors que je déconseille les cages de moins de 1 m 20. Il faut que l’animal puisse sauter, bouger.» Face à l’obligation de cours théoriques et pratiques pour les propriétaires de chiens, Catherine Gauthey Perritaz est partagée: «Le cours théorique de cinq heures, je trouve ça normal. Certaines personnes veulent un chien juste pour avoir un chien, sans avoir aucune idée de ce que cela représente. Et s’occuper d’un chiot n’a rien d’évident. Si on rate la pre-

Récit

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

mière année, on le paiera ensuite pendant quinze ans.» Les cours pratiques en compagnie de l’animal en revanche lui semblent moins appropriés: «Pour une grand-mère avec un yorkshire, le cours théorique sufﬁt. Pourquoi l’obliger à se déplacer souvent loin, et à payer pour une formation pratique? Certes n’importe quel chien peut mordre, mais certaines races sont quand même plus dangereuses que d’autres. Pourquoi ne pas imaginer des cours pratiques uniquement pour les chiens de plus de 10 kilos?»

Flots de réactions Les particuliers ont aussi manifesté leur mauvaise humeur en nombre dans la rubrique courrier des lecteurs des quotidiens. Comme Florence Saillen, de Monthey (VS), qui se dit «surprise» et «hallucinée» devant cette ardeur à défendre les animaux: «Mettons autant d’énergie à nous battre pour réduire les injustices et les souffrances de nos contemporains. On commence même à donner une dignité intrinsèque et morale aux plantes. C’est dire si l’être humain s’ennuie et mélange les priorités.» Face à ces «innombrables controverses polémiques», le directeur de l’Ofﬁce vétérinaire fédéral Hans Wyss répond en rappelant que la nouvelle loi a pour but principal «de responsabiliser les propriétaires, pas de lancer des contrôleurs aux trousses des particuliers. Mais la moindre des choses qu’on est en droit d’attendre d’un propriétaire, c’est qu’il connaisse les besoins fondamentaux de son animal.» Pourquoi, se demande aussi Hans Wyss, ironiser sur «ce pauvre

Didier Urfer, président du club d’aquariophilie d’Yverdon: «L’idéal serait de n’acquérir que des poissons d’élevage.»

cochon d’Inde» alors que la mesure proposée serait considérée comme tout à fait normale pour le cheval? Preuve selon lui que «nous établissons inconsciemment une hiérarchie entre les animaux» et surtout que «notre société de plus en plus urbaine vit toujours plus loin de l’animal. Qui d’entre nous savait que le cochon d’Inde tout seul dans sa cage dépérit alors que son cousin le hamster s’accommode très bien de la solitude dans son enclos?» Pour achever de convaincre des propriétaires goguenards – dans le meilleur des cas – l’Ofﬁce

fédéral a lancé une campagne intitulée «Mon animal, j’en prends soin», qui appelle à la rescousse toute une série de spécialistes. Par exemple, l’éthologue de réputation mondiale Dennis Turner pour les chats – savez-vous qu’il vaut mieux utiliser toujours la même sorte de litière, chaque marque ayant «sa propre odeur, même celles qui ne sont pas parfumées. Le chat peut être très désorienté par les changements d’odeurs.» Ou le président de la Société vétérinaire suisse Charles Troillet qui, pour les chiens, invoque le Petit Prince de Saint-Exupéry: «On est responsable de ce que l’on a apprivoisé.» Une responsabilité qui est à la fois une question ﬁnancière, puis d’infrastructures et surtout de temps: «S’occuper correctement d’un chien va nécessiter une ou deux heures par jour, plus pour les chiens qui ont un grand besoin de mouvement – les jeunes chiens – et un peu moins pour les chiens plus âgés qui ont moins envie de promenade.» Quant à Jean-Michel Hatt, professeur de médecine vétérinaire à Zurich, il explique que les animaux vivant en groupe à l’état sauvage, développent, réduits à la solitude en captivité, des troubles graves: «Les perruches se piquent les plumes jusqu’à présenter des trous dans leur plumage.» Les cochons d’Inde isolés deviendront «apathiques» et «certains se mordent le pelage». Les propriétaires n’auront, eux, plus qu’à se mordre les doigts. Laurent Nicolet Photos Joëlle Neuenschwander Donnez votre avis dans Don notre not sondage sur: www.migrosmagazine.ch www

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10 Récit

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Pendant deux années, Joaquim a roulé sans permis de conduire. Un jour, il s’est fait pincer…

Au volant sans permis

Jeunes ou plus âgés, ils seraient des dizaines de milliers à rouler en toute illégalité, sous le coup d’un retrait ou n’ayant tout simplement jamais possédé de «bleu». Par inconscience ou parce que ça coûte trop cher? Témoignage et perspectives.

Récit

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Accidents mortels en augmentation en Suisse romande Moritz Leuenberger ne manque pas d’amis. Surtout depuis qu’il a rappelé quelques mesures parmi celles préconisées pour améliorer la sécurité sur nos routes. Conﬁscation et destruction du véhicule d’un chauffard ayant causé un accident, cours de perfectionnement tous les dix ans, meilleure évaluation des aptitudes des seniors: autant de propositions contenues dans le programme Via Sicura que notre ministre des transports soumettra prochainement à ses collègues du Conseil fédéral. Même si le nombre de tués sur la route ne cesse de baisser (370 en 2006 contre 592 en 2000, alors que, parallèlement, le nombre de kilomètres par habitant augmente), les quelque 5000 blessés graves annuels rappellent pour Berne la nécessite de renforcer la sécurité routière. Via Sicura, désormais dépouillé de ses propositions les plus fantaisistes (les fameux 80 km/h pour les motos entre autres), reste donc pleinement d’actualité. «D’autant que le nombre de morts a repris l’ascenseur l’an passé, surtout en Suisse romande, martèle Michaël Cordier, de Roadcross. Les accidents de la route coûtent 14 milliards à la collectivité et, si la voiture reste pour l’instant indispensable, le tribut payé à la route est intolérable. Il faut agir sur les comportements et c’est aussi cela Via Sicura.» Différentes variantes de mises en œuvre ont été développées par l’OFROU, suivant l’accueil du catalogue de mesures. Quel sera-t-il? Réponse avant l’hiver.

te. Cela a commencé tout petit, lorsque mon père me prenait sur les genoux. Et ça ne m’a plus jamais quitté.» A peine majeur, Joaquim casse sa tirelire pour s’acheter une Golf d’occasion. «Pas un modèle sportif, un truc standard.» Il n’a même pas passé l’examen théorique, mais veut être prêt le moment venu.

orsque je l’ai reçu, je me suis écrié: ces cons, ils me l’ont rendu!» Joaquim* ne fanfaronne pas, mais avoue son étonnement et son soulagement devant la relative clémence judiciaire. Aujourd’hui, à 25 ans, il circule en toute légalité. Avec son «bleu» en poche, un numéro de dossier au Service des automobiles cantonal et tout le toutim. Ce ne fut pas toujours le cas. Entre 2003 et 2005, il a roulé sans permis de conduire. Ou plutôt au seul bénéﬁce d’un permis d’élève conducteur. «D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été passionné par les voitures et la condui-

Tentation trop forte «Evidemment, c’était une mauvaise idée. Posséder une automobile immatriculée, l’avoir à quelques pas de la maison, disponible. C’était beaucoup trop tentant.» Au début, le jeune homme se contente de monter dans l’habitacle, de faire vrombir le moteur. Et puis, bien sûr, première-deuxième-troisième, il ne résiste pas longtemps à l’envie de rouler un peu. «J’habite un village au-dessus de Bex (VD). Un coin tranquille, sans beaucoup de circulation. J’ai pris la voiture un soir, puis deux, puis régulièrement pour rendre visite à des amis ou me rendre à des soirées.»

Michaël Cordier, coordinateur romand de l’association de prévention routière Roadcross.

Il sait bien qu’il se trouve en infraction, que la plus anodine vérification policière l’éloignerait durablement de la possession du permis tant désiré. Las. Le plaisir de conduire, la sensation de liberté de mouvement offrent des attraits bien trop grands pour y résister. «Cela a duré pendant environ deux ans. Je faisais attention, choisissais minutieusement les endroits où je passais. Je me débrouillais très bien et avais le sentiment de passer inaperçu.» Si la chance sourit aux audacieux, elle finit ici par se transformer en grimace. «Un soir, l’une des rares fois où j’avais un peu bu avant de prendre le volant, j’ai voulu déplacer ma voiture. Pas très loin, moins d’un kilomètre. C’était vers minuit. J’ai croisé une patrouille. Et ils m’ont contrôlé.» Alcootest positif, pas de permis valable et Joaquim a même oublié d’emporter avec lui son provisoire. Il finit au poste. Les papiers de la voiture sont confisqués et la sanction tombe: neuf mois de retrait du permis provisoire, amende de près de mille francs, le sursis pour

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Récit

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

vingt jours de détention et 300 francs d’amende supplémentaires. «Je ne faisais pas le fier et me suis montré coopératif. Cela a sans doute joué en ma faveur. Mais c’est vrai, honnêtement, je m’attendais à pire.» Tout comme ses parents qui ignoraient, affirme le jeune Vaudois, que leur fils se servait du véhicule qu’il avait acheté.

La fin d’une législation déroutante? «La Loi sur la circulation routière (LCR) punit plus sévèrement les personnes qui circulent malgré un retrait de permis que celles qui ne l’ont jamais eu», reconnaît Frédéric Revaz, porte-parole de l’Office fédéral des routes (OFROU). Le département de Moritz Leuenberger désire précisément mettre fin à cet aspect législatif un peu déroutant. Une modification de la LCR qui devrait être plus populaire que d’autres mesures préconisées par le programme Via Sicura (lire encadré). Au-delà de la dureté de la condamnation, on s’interroge. Pour beaucoup, la conduite sans permis valable appartient à d’autres contrées moins sécurisantes. Et pourtant. D’après l’association de prévention routière Roadcross, ils seraient 30 000 dans ce cas, toutes situations confondues. Un chiffre exagéré? «Pas du tout, rétorque Michaël Cordier, coordinateur pour la Suisse romande. En 2007, les forces de l’ordre ont recensé environ 3300 cas. Même si les contrôles sont de plus en plus nombreux, nous estimons avec d’autres qu’il convient de multiplier au moins par dix pour obtenir la totalité de la population concernée.» Cas en hausse Chiffres confirmés de l’OFROU: 2035 défauts de permis de catégorie appropriée et 1437 «oublis» d’un retrait l’année dernière, avec une augmentation dans les deux cas. «Davantage de contrôles mais aussi durcissement des mesures administratives expliquent sans doute cette aggravation», note Frédéric Revaz. Pour mémoire, depuis le 1er janvier 2005 s’applique un système dit en cascade. Trois mois de retrait minimum dès la première faute grave. Six mois lors de la seconde, le double à la troisième, idem en cas de nouvelle récidive. «Et après, c’est le retrait à vie», rappelle le porteparole de l’OFROU. Et nul n’ignore qu’en matière d’excès de vitesse, par exemple, la catégorie dite «grave» se trouve rapidement atteinte. Une minorité grandissante préférerait donc prendre tous les risques plutôt que de se passer de l’indispensable voiture.

En Suisse, pas moins de 30 000 personnes rouleraient sans permis de conduire.

Et puis il y a les trompe-la-mort, souvent mis, en échange d’un travail d’intérêt général de jeunes, inconscients ou suicidaires. «Chaque an- la part de l’apprenti conducteur. «Nous défennée, partout en Suisse, des chauffards sans per- dons cette idée, s’enflamme Michaël Cordier. mis mettent leur vie et celles des autres en dan- Environ 50 000 francs aideraient déjà une vingger», rappelle Michaël Cordier, citant notamment taine de jeunes à obtenir le précieux sésame.» le drame de Perly (GE) où, en octobre dernier, un Autre alternative, toujours en provenance de jeune de 21 ans sans permis se tuait en même l’Hexagone: le «permis à 1 euro par jour» lancé temps que ses deux passagers après en 2005. Quelque 120 000 jeunes une course poursuite. déjà profité de ce prêt bancaire «Un soir, j’ai ont Autre élément de réponse, ce dans lequel l’Etat s’engage à payer que coûte un permis de conduire. les intérêts, le compte du futur croisé une 3000 francs en moyenne, sans qui a signé un contrat patrouille de conducteur compter divers émoluments et les avec l’établissement bancaire et 700 francs des deux journées de police et ils l’école de conduite étant chaque formation finale après les trois anmois débité de 30 euros. m’ont nées d’essai en tant que jeune Mais l’aide étatique ne devraitconducteur. Pas grand-chose en elle pas se concentrer sur les étucontrôlé.» comparaison des frais engendrés des? La collectivité doit-elle vraipar la possession d’une automobile, ment favoriser l’accès à la route en estiment ceux qui ne croient pas à cette justifica- oubliant les transports publics? Pour Roadcross, tion. Il n’empêche. Récemment, une jeune élue «le permis n’est pas forcément synonyme d’achat PDC du législatif genevois a proposé la mise sur d’une voiture. C’est souvent une nécessité. C’est pied d’une bourse aux permis sur le modèle déjà aussi un important facteur d’intégration sociale, appliqué par certaines villes françaises comme y compris professionnellement.» A moins que Carcassonne ou Suresnes. Le principe? La Ville cela ne devienne un luxe? Pierre Léderrey de Genève prendrait en charge entre la moitié et Photos Nicolas Coulomb les trois quarts des coûts de préparation au per- *prénom d’emprunt

14 Reportage

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Morges-sous-rire: le public en fête «Migros Magazine» s’est associé avec bonheur au Festival de Morges-sous-rire qui célébrait cette année son 20e anniversaire.

ne salle pleine à craquer (800 personnes) pour le comique français Roland Magdane et plus de 1000 enfants pour l’après-midi récréative baptisée «Festimômes»! La dernière édition du Festival Morges-sous-rire, qui s’est terminée ce week-end, a connu un succès retentissant. Partenaire média de la manifestation, Migros Magazine a reçu comme de coutume ses nombreux invités sous la tente V.I.P. avant de les convier à se détendre au Théâtre Beausobre pour un spectacle intitulé Le meilleur du mieux. Roland Magdane s’y est révélé dans une forme éblouissante, reprenant en un ﬂori-

lège décapant les meilleurs sketches de sa longue carrière. Autre ambiance et autre public deux jours plus tard. En compagnie de papa et de maman, une incroyable ribambelle d’enfants s’est précipitée vers le vieux manège, les ânes, les poneys, le conteur africain, les stands de maquillage et de peinture. Particulièrement remarquée: l’apparition de Hugo et de Nina, les deux personnages lilibiggsiens de Migros, distribuant généreusement boîtes à colorier et friandises, avant que tout ce petit monde n’assiste à Improcadabra, spectacle d’improvisation et de magie… Viviane Bolomey

Une après-midi de rires et de jeux pour plus de 1000 enfants. L’équipe de «Migros Magazine» en compagnie de Hugo et de Nina.

Photos Bertrand Cottet / Strates et Carine Roth

Joëlle Matthey (marketing Tourisme pour Tous) et son époux Steeves entourent Carole Pochon («Migros Magazine»).

Olivier Foro (directeur marketing Thermalp Ovronnaz) et son épouse Paloma.

Jean-Robert Probst (directeur du magazine «Générations») et son épouse Fanny.

Christian Biéri (directeur Institut DPH) entouré de sa femme Eliane (à g.) et de Marylène Meille (collaboratrice de l’Institut DPH).

Reportage

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Nicole Thalmann, Eliane Rosenast, Reto Feurer et Carole Pochon («Migros Magazine»).

Bastien Molk (agence Atelier Grand) et son amie Virginie Bétrisey. Des Lilibiggs particulièrement généreux et appréciés. Bernt Maulaz («Migros Magazine») et Jean-Albert Buchard (directeur Buchard Voyages).

Bettina Hazart et son ami Modestino Capolupo (directeur Tourisme Pour Tous), Cornelia Bonato et son époux Nicolas (Tourisme pour Tous). Gérard Fridez et son amie Barbara Haeberli (responsable marketing Energizer), Betty et son mari Paul Doy (directeur Publimedia Genève).

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Chronique

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Minute Papillon PHOTO DANIEL RIHS

J’

ai de la chance: rien ne me choque (en dehors des vraies atrocités). Oui, j’ai de la chance, parce que cela m’évite d’appartenir à la très nombreuse catégorie des gogos qui, abreuvés par les médias, se laissent séduire par tout ce qui choque, qui en restent babas, qui n’en reviennent pas, qui en raffolent, qui disent «non, mais t’as vu, c’est incroyable, là, c’est vraiment trop!» qui en font des conversations de salon et de travail. Autrement dit, je ne suis pas du tout contre les sujets trash. Par exemple, j’ai lu avec intérêt «Sale ﬁlle», le deuxième roman de la jeune journaliste romande AnneSylvie Sprenger, dont la narratrice se masturbe gentiment avec le cadavre d’un pigeon mort. Sprenger met dans le mille et a mille fois raison: cap sur le pigeon. Il est très intéressant de voir à quoi s’intéresse l’espèce humaine d’aujourd’hui depuis qu’elle n’est plus suroccupée par la chasse aux mammouths et qu’il lui est loisible de passer moins de temps à assurer sa survie immédiate; intéressant, oui, d’observer ce qui fait remuer ou «chavirer les foules» comme dit Johnny Hallyday dans son dernier CD. Connaissez-vous Charlotte Roche? Il s’agit d’une présentatrice de télé allemande dotée d’un art inégalé de la mise en scène qui fait d’elle la Martina Chyba des

Jean-François Duval, journaliste

Ça vous choque, vous? Teutons. Elle aussi s’est d’ailleurs lancée dans le roman à l’âge de 30 ans. Mais là où nos Romandes, dans leurs délicieuses audaces, font encore des entrechats, les Allemandes n’y vont pas par quatre chemins. «Right to the fucking point», comme disent les Américains, encore que la localisation dudit point, avec elles, se déplace légèrement (je vous l’ai dit, on mettra ici les points sur les i). Charlotte Roche fait beaucoup plus fort: 620 000 exemplaires de son premier roman déjà vendus chez nos voisins depuis février dernier! Titre de son énorme best-seller, en tête des ventes: «Feuchtgebiete», autrement dit «Zones humides» (dont la traduction française paraîtra à la rentrée). Pre-

mière phrase de ce roman, mise dans la bouche d’une jeune narratrice de 18 ans: «Aussi loin que remontent mes souvenirs, j’ai toujours eu des hémorroïdes.» n début encore très soft dont le journaliste de «Libération» Edouard Launet tire tout de même parti pour ironiser: «A quoi rêvent les jeunes ﬁlles qui entrent en littérature? Au succès, à l’amour et, depuis peu, à leurs ﬂuides corporels et à leur trou du cul.» «Le Monde» ne se prive pas non plus de donner un bel écho (même s’il feint d’être négatif) à ce remarquable premier roman: «En Allemagne, le livre est partout: sur les plages arrière des voitures, dans les sacs des usagers du métro, et bien sûr en devanture des librairies.»

Comment ne pas comprendre l’affection des lecteurs allemands pour Charlotte Roche? On ne peut éprouver que de l’empathie pour une journaliste qui prévient les téléspectatrices et téléspectateurs des dangers de la masturbation à l’aide d’un aspirateur. Sa jeune héroïne adore puer pour mieux séduire «subliminalement» les mâles. Anticonformiste en diable, elle s’envoie en l’air avec un noyau de datte. lle plonge aussi volontiers «ses doigts dans ses glaires vaginales pour en étaler ensuite le parfum derrière ses oreilles». C’est un parfum qu’elle vaut bien, l’effet de séduction est donc garanti. Moi, je n’ai rien contre ça. Je me dis que c’est un personnage très humain – sinon comment expliquer le succès du livre? Et puis, Rabelais lui-même n’a-t-il pas consacré tout un chapitre de son «Gargantua» à la façon dont son personnage se torche le postérieur? Je vais vous faire un aveu: je rêve de me lancer à mon tour dans un roman trash. J’imagine une première phrase du genre: «Je marchais dans la rue comme le sac de bactéries que je suis, surmonté d’un peu de matière grise…» Bon, c’est faiblard, ça frise encore l’intellectualisme, je dois trouver mieux. Allez, c’est promis, je vous réﬂéchis à un sujet supertrash pour la semaine prochaine (ou une autre).

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PHOTO DUKAS / GAMMA

18 Entretien

Claude Halmos: «Il existe des paroles mille fois plus humiliantes que les coups.»

Entretien

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

«Il n’y a pas de petites désobéissances»

Spécialiste de l’enfance, Claude Halmos se bat depuis des années pour que l’importance de l’éducation d’un enfant soit reconnue. Dans son livre «L’autorité expliquée aux parents», la psychanalyste invite les parents à la réﬂexion. Entretien.

Une question titille tous les parents: comment bien punir? Vous avez une recette? Chacun doit faire comme il le sent. La bonne punition est celle que le parent peut supporter, avec laquelle il est profondément en accord. Et la conviction fait la fermeté. La punition n’a pas à être violente, ni humiliante. Quand on paie une contravention parce qu’on s’est garé sur un passage pour piéton, on n’est ni violenté, ni humilié. On est embêté. D’où le caractère dissuasif de la punition. Pour vous, punir n’est pas un échec des parents… Non! La punition reste une obligation. On en revient à ce que je disais au début, elle n’est rien d’autre que la contravention que reçoit un automobiliste qui dépasse une limitation de vitesse ou qui ne s’arrête pas au feu rouge. Adulte et enfant, c’est pareil. Et la fessée? Le Conseil de l’Europe va réaliser un grand débat sur l’interdiction de la fessée. Comme si c’était ça la vraie menace sur les enfants. Un chef-d’œuvre total d’hypocrisie! On veut faire croire aujourd’hui aux parents qui ont donné une fessée qu’ils ont commis un acte de maltraitance. Ce n’est pas vrai. Il n’y a pas LA fessée, mais UNE fessée, donnée par des parents particuliers. Si auparavant ils ont montré du respect envers leur enfant, s’ils lui ont parlé et appris les règles, ils sont en droit de s’énerver quand il dépasse les bornes. Cela signiﬁe que l’enfant a rencontré une limite. Et un enfant ne confond jamais une punition injuste avec la fessée qu’il a prise parce qu’il a poussé le bouchon trop loin. Il existe des paroles mille fois plus humiliantes que les coups.

Vous déclarez même que la diabolisation de la fessée ne l’empêche pas, mais au contraire la favorise… Bien sûr! Parce que quand on dit aux parents «vous ne devez en aucun cas, jamais, taper sur votre enfant», on dit aussi: «Attention! Ligotez-vous les mains, parce que vous pourriez taper.» On leur demande d’inhiber leur agressivité. Le parent se sent coincé face à l’enfant, qui va de son côté ressentir le malaise et pousser le jeu encore plus loin. Et le parent ﬁnit par lui coller une fessée. Vous trouvez en revanche qu’obliger son enfant à ﬁnir son assiette est une sanction «d’une grande violence». Etonnant!

Bio express «Je ne vois pas l’intérêt de donner mon année de naissance, ni ma situation familiale. Je suis psychanalyste et en tant que telle, un objet de transfert pour mes patients. Donc moins on en sait, mieux c’est.» Le message est clair. Vous ne saurez rien de la vie privée de Claude Halmos. Côté études, la psychanalyste a été formée par Jacques Lacan et Françoise Dolto. Depuis plus de vingt ans, elle travaille avec des adultes et des enfants en privé et dans le secteur public, notamment dans les hôpitaux de la banlieue parisienne. Elle s’est beaucoup occupée des enfants abandonnés et maltraités et est coauteur de deux documentaires sur le sujet. De 1992 à 1997, elle a animé des chroniques régulières sur la chaîne de télévision française Canal+. Parmi ses écrits, on trouve «Parler, c’est vivre» (1997) et «Pourquoi l’amour ne sufﬁt pas. Aider l’enfant à se construire» (2006). Elle collabore avec «Psychologies Magazine» et est chroniqueuse pour la radio France Info.

Chacun de nous décide s’il a faim ou non. L’enfant comme l’adulte. Forcer un petit à terminer son assiette, c’est un abus de pouvoir sur son corps. D’une violence terrible. Un adulte a la capacité de dire non si on l’oblige à avaler sa soupe. Un enfant pas. Une règle à suivre, comme «on ne dort pas dans le lit des parents»… Nous vivons dans une société où l’interdit de l’inceste existe. On ne se marie pas avec les personnes de sa famille. Le lit des parents doit rester le lit conjugal. Même dans le cas d’une peur nocturne? L’enfant n’a rien à faire dans le lit des parents. Et cela dans n’importe quel cas de figure. De plus, si les peurs nocturnes conduisent l’enfant dans les draps de papa et maman, elles ne sont pas près de s’arrêter. Inconsciemment, il continuera à être effrayé pour retourner dans leur lit. Il faut que l’enfant comprenne qu’ils ne sont pas que des parents, mais aussi un couple qui existait avant lui. Qu’ils ont besoin d’une vie de couple, sans lui. Un couple dont les membres n’ont pas un rôle égal. Selon vous, c’est le père qui détient l’autorité… C’est plus compliqué que cela. Les femmes ont autant d’autorité que les hommes et certaines en ont parfois plus. La place du père fait partie d’un dispositif. L’enfant doit comprendre que dans la vie sociale on n’est jamais deux, mais trois. Soi-même, une autre personne et la Loi. Quand une mère demande à son fils de finir ses devoirs et qu’il refuse, elle peut rétorquer: «Très bien. Je ne tiens pas à me bagarrer avec toi. Tu te débrouilleras avec ton père dès qu’il rentrera.» Elle l’initie ainsi au fonctionnement social.

20 Entretien PHOTO BAUMANN

Pour la psychanalyste, forcer un enfant à ﬁnir son assiette est un abus de pouvoir d’une violence terrible.

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Pourquoi donner cette responsabilité au père plutôt qu’à la mère? La mère, pour un petit enfant, est le personnage le plus puissant du monde. Il pense que sa maman fait des bébés toute seule, sans avoir besoin de son père. Si cette mère détient en plus l’autorité, elle devient l’image du pouvoir absolu. Ce qui a deux conséquences. D’une part, on ne peut quitter une mère aussi puissante. Or, grandir signiﬁe se séparer de ses parents. D’autre part, l’enfant sera tenté de s’identiﬁer à elle et pensera avoir tous les droits. Un fonctionnement que l’on retrouve dans l’histoire de nombreux délinquants. Et dans une famille monoparentale, qui tient les rênes? Les familles monoparentales sont essentiellement formées de femmes seules. Elles peuvent faire exister le père dans les discussions. En précisant que ce qu’elles demandent à l’enfant n’est pas une fantaisie, mais quelque chose que le papa exigerait s’il était présent. Un homme seul, lui, fera comme il pourra. Le maternage manquera à l’enfant. Dans ce cas précis, il serait bien qu’il trouve une femme pour jouer ce rôle. Mais il doit continuer à garder l’autorité.

Claude Halmos: «Un enfant n’a rien à faire dans le lit de ses parents. Le lit des parents doit rester le lit conjugal.»

PHOTO GETTY

Que pensez-vous de «Super Nanny» sur M6? Une émission dans laquelle une femme s’introduit dans une famille le temps d’y remettre de l’ordre. C’est criminel! Ce genre d’émission rend les parents encore plus impuissants. Leur montrer un modèle, c’est très grave. Une bonne femme arrive, claque des doigts et réussit à faire en trente secondes ce qu’ils n’arrivent pas à réaliser depuis trois ans. Comment voulez-vous qu’ils ne se sentent pas encore plus idiots après ça? Il n’y a pas de parents laxistes, ni dépourvus d’intelligence. Tous les parents sont compétents ou en tout cas peuvent le devenir. Ils n’ont jamais été aussi désemparés que depuis la présence de psys, dont je fais partie, dans tous les médias. Avec des conseils tous azimuts. Ce qui ne sert à rien puisque ça leur laisse croire qu’ils sont incapables de se débrouiller par eux-mêmes. Il faut expliquer autour de quoi tourne un problème et permettre aux parents de trouver leurs propres solutions. De cuisiner leur sauce seuls. Vous insistez beaucoup sur le fait que l’homme n’est pas un animal et que «l’enfant n’est pas un chihuahua.» Pourquoi?

Entretien

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

De la «babydélinquance», comme vous l’appelez, qu’on aurait tendance à minimiser… C’est une boutade. Je tiens simplement à faire remarquer aux parents qu’ils ont tendance à minimiser les transgressions de leurs enfants en disant: «Mais, ils sont petits!» Il n’y a pas de petites désobéissances. A partir du moment où un enfant connaît l’existence d’une règle, il n’a pas à l’enfreindre. Qu’il ait 3 ans ou 4, cela ne change pas fondamentalement le problème. S’il n’a pas appris à 3 ans que l’on ne frappe pas, qu’on ne vole pas, etc., il ne risque pas de le savoir à 15 ans. On oublie dans notre société que l’apprentissage des règles s’effectue au début de la vie. Il ne s’agit pas d’une violence faite à l’enfant puisque, ﬁnalement, nous ne lui demandons rien d’autre que de respecter les mêmes choses que nous respectons nousmêmes.

Résultat? Je constate en consultation que la carence d’autorité provoque des troubles chez les enfants. Du développement, d’acquisition des connaissances, du comportement, etc. Et cette carence a des répercussions sur la société. Notamment une aggravation de la délinquance. Parce que l’autorité est indissociable de l’éducation. Ni laxisme ni autoritarisme, vous proposez une «troisième voie» de l’autorité. Comment la résumer? En tant que parent, il faut énoncer la règle, expliquer son sens à l’enfant et ensuite lui imposer de la respecter. L’autorité demeure un facteur de libération. Dans un monde où tout ﬂotte, sans limite, l’enfant culpabilise, car il ne sait jamais s’il est en faute ou pas. Alors que s’il «L’autorité n’est pas un choix connaît la règle du jeu, il peut idéologique, c’est une nécessité.» reconnaître ses bêtises. S’il la transgresse, on peut l’accepter une fois, deux fois. Mais à la Par contre, vous vous opposez au «dressa- troisième fois, on punit. ge»… Bien sûr. Je conteste la soumission de l’enfant Même à l’école insistez-vous. Celle-ci deà l’adulte. C’est d’ailleurs contre cela qu’on vrait «pallier les carences familiales»... s’est battu en mai 68. Seulement, il y a eu une Un enfant doit savoir que quand il s’attaque dérive après ces événements. D’abord parce à un prof, il s’attaque également au corps que beaucoup de gens ont considéré que toute enseignant et qu’il devra répondre de ses acautorité était forcément despotique et répres- tes devant la direction. Il s’agit d’une façon sive, ce qui n’est pas le cas. Ensuite parce que de lui faire comprendre ce qu’est une foncFrançoise Dolto a mal été comprise. Son mes- tion paternelle, qu’il n’a parfois pas dans sa sage était double: «L’enfant est un être à part famille. C’est tout à fait éducatif. entière qu’il faut respecter», auquel elle ajouPropos recueillis par Virginie Jobé tait: «il est en construction et a besoin de l’autorité des parents». Et l’on a évacué cette A lire: «L’autorité expliquée aux parents. Entretiens deuxième partie. avec Hélène Mathieu» aux Editions NiL (2008) PHOTO JULIEN BENHAMOU

Aujourd’hui, on réduit trop souvent les relations parents-enfants à des sentiments. Beaucoup de magazines titrent «Si vous l’aimez, tout va s’arranger». Comme si avoir de l’affection pour un enfant et lui en manifester sufﬁsait à sa construction. C’est faux. Un petit enfant n’est pas prêt à apprendre les règles de la société: son fonctionnement, dominé par le pulsionnel, le principe de plaisir et la toutepuissance, reste très animal, aux antipodes de la vie civilisée. L’autorité n’est donc pas un choix idéologique, mais une nécessité imposée par son fonctionnement. Si on lui laisse croire qu’il est le roi du monde, il ne pourra pas s’intégrer dans la société.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Presque des vacances

Anaëlle (à gauche), Danielle la maman, Daniel le papa, Muriel (à droite) et les jumeaux Ruven et Naïm se réjouissent de passer la journée dans les magniﬁques bains de Berthoud (BE). Muriel rayonne particulièrement avec sa nouvelle tenue blanche à pois. Anaëlle: Chapeau, Fr. 9.90 Lunettes de soleil,

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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Chouette, on va à la piscine

La «Famille Migros 2008» aime se baigner et prend donc aussi souvent que possible le chemin des bains de Berthoud (BE). Avec elle: une foule d’affaires et beaucoup de bonne humeur.

evoici enfin la saison de la baignade. Il est temps pour les Berger, élus «Famille Migros 2008» par les lecteurs de Migros Magazine, de se rendre à la piscine. A cette fin, les parents ont empaqueté dans trois sacs de plage toutes les affaires dont la petite tribu aura besoin. Ils ont bien sûr pris avec eux des lunettes de soleil, des chapeaux et de la crème solaire, les maillots de bain et les culottes Huggies pour jouer dans la piscine, ainsi que de quoi boire et manger. Malgré une eau encore fraîche, les petits baigneurs ne veulent plus sortir du bassin. Heureusement que Danielle, la maman, a pensé à emporter des barres aux fruits. Anaëlle accourt. Ses quatre-heures, elle les prendra sur son fauteuil Disney Princess. Muriel, elle, préfère rester sur son crocodile gonﬂable... Yvonne Corrao

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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Tout pour ur béb bébé bé

Victuailles pour petits gourmets

Une journée à la piscine sans boire ni manger? Impensable! Pour combler les petits creux et les grandes soifs, la famille Berger a pris avec elle un vaste choix de snacks et de jus de fruits. A droite: Biscuits Bébédor, 228 g, Fr. 3.90, Baby Zwieback Hipp, 100 g, Fr. 2.50, Junior Fruit Stick Nestlé, 3 pièces, Fr. 3.70, Compote de fruits Hipp, 4 x 100 g, Fr. 4.–, Cocktail de fruits Nestlé, 4 x 100 g, Fr. 4.20, Baby Biscuits Nestlé, 190 g, Fr. 3.90, biberon Avent, 260 ml, Fr. 9.90, Thé au fenouil et aux fruits Milupa, 180 g, l’un, Fr. 6.10, Jus de fruits Hipp, 2 dl, l’un, Fr. 1.80, Barre aux fruits Hipp, 3 pièces, Fr. 3.70, Panier, Fr. 19.90

Tout à gauche: Linge-éponge pour bébé Milette, jaune, avec capuche,

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Ci-contre: Fauteuil pour enfant Disney Princess,

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Partir en expédition dans la piscine

Peur des alligators? Aucunement! Muriel explore même les bains de Berthoud à dos d’un gentil crocodile gonﬂable. Ci-dessous: lunettes de natation Summerplay, Fr. 3.80, ensemble de bain Actilife U.V.P., 2 pièces, Fr. 29.90, bouée Mickey, Fr. 4.90, crocodile gonﬂable, Fr. 12.90

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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La journée se termine. Il est temps de rentrer à la maison.

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

En voyage V

oyager en famille doit rester une aventure agréable. Afin de ne rien oublier, faites une liste des choses à emporter: passeports, pharmacie de secours, jouets, etc. Les spécialistes en éducation conseillent d’associer les enfants les plus âgés aux préparatifs. Pour les trajets en voiture, ces derniers devraient par exemple avoir la possibilité de donner leur avis sur le choix des arrêts.

En train, les enfants trouvent le temps moins long lorsqu’ils jouent. Vous avez oublié la boîte de jeux? Pas de problème. Amusez-vous à entraîner la mémoire des enfants avec l’amusant «Je pars en voyage et je mets dans ma valise...» Chaque participant doit répéter les objets cités précédemment par les autres joueurs, puis ajouter un élément. A perdu celui qui oublie un des éléments de la liste. Isabella Fischer

Toujours avec soi

Pour éviter la mauvaise humeur due aux estomacs qui crient famine, prévoyez des petits snacks. Junior Fruit Stick de Nestlé, 3 x 25 g, Fr. 3.70

PHOTO PRISMA

Pour que les vacances avec de petits enfants restent un plaisir, il faut savoir les planiﬁer.

En voiture

N’oubliez pas le doudou favori de vos enfants. Monchhichi, Fr. 26.90

Quoi de neuf? Nouveaux produits, suggestions, conseils et astuces pour les futurs et nouveaux parents.

Tout beau tout propre

Aussi petit que soit le nouveau-né, il y a toujours une quantité de choses à nettoyer. Les lingettes Milette à l’huile d’amande sont idéales en voyage pour nettoyer les mains et les fesses de bébé. Et à la maison, les lingettes à usage unique rendent de ﬁers services. Lingettes Ultra Soft & Care Milette, 72 pièces, Fr. 3.90 Lingettes à usage unique Milette, 50 pièces, Fr. 2.50

Saviez-vous que...

en 2006, plus de la moitié des femmes en Suisse avaient 30 ans ou plus lorsqu’elles ont accouché? Depuis le début des années 1970, le pourcentage de Suissesses qui deviennent mère entre 30 et 34 ne cesse d’augmenter. Il en est de même pour celui des femmes de plus de 35 ans dont le nombre a fortement crû ces dix dernières années. A l’inverse, le taux de jeunes mères a considérablement baissé. En 1976, près d’un tiers des femmes avaient un enfant avant 25 ans. En 2006, il y en avait moins de 10%.

En magasin

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Tout pour ur bé bébé ébé

En train

Lorsque les enfants jouent, ils ne voient pas le temps passer. Jeux réunis Carlit, Fr. 42.90

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L’alimentation liquide pour nourrisson ne peut excéder les 100 ml autorisés que si elle est destinée à être consommée pendant le vol. Biberon Avent, 260 ml, Fr. 9.90

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Durant le décollage et l’atterrissage, donnez à votre bébé quelque chose à boire ou une lolette à sucer. Les tout-petits sont en effet très sensibles aux changements de pression. Lolette Bibi, Fr. 5.30

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En Suisse, on compte chaque année quelque 10 000 cas d’intoxications chez les petits enfants. Pour prévenir les accidents, conservez les produits chimiques et les médicaments dans leur emballage d’origine. Le Centre suisse d’information toxicologique – le «Tox» – prodigue 24 h sur 24 des conseils médicaux au numéro 145. En savoir plus: www.toxi.ch

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Intoxications? Appelez le 145

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En quelques minutes, cet appareil stérilise au four à micro-ondes jusqu’à quatre biberons, accessoires inclus. Ceux-ci resteront stériles tant que le couvercle n’est pas ouvert. Stérilisateur à vapeur Milette, pour micro-ondes, sans biberon, Fr. 18.90

S de

L’art de la ruse à la plage

Toutes les mamans pourront vous le confirmer, la ruse est un procédé que l’on apprend rapidement. Prenons par exemple les vacances au bord de la mer. Oui, c’est vrai, ça peut s’apparenter pour nos charmantes têtes blondes à un paradis sur terre. Bac à sable géant, eau à volonté pour patauger et surtout le droit de démolir le château que papa essaie vainement de construire depuis des heures. Mais pour les parents, il faut sortir le livre des ruses en dix leçons. Il faut expliquer à son enfant qu’il ne doit pas systématiquement bâtir son pâté de sable juste à côté de l’ombre faite par le parasol, qu’il peut se baigner quand il veut, sauf peut-être quand je viens de le recouvrir de crème solaire, même si elle résiste à l’eau, et enfin lui faire comprendre que maman n’a pas forcément envie de manger du sable. Ainsi, il n’est pas rare de se retrouver en train de faire une danse étrange avec le parasol pour simplement le déplacer au-dessus de sa petite tête fragile. Fréquentes également, les explications farfelues pour lui dire qu’il ne doit pas aller se baigner juste après avoir englouti un plat de spaghettis bolognaise. La ruse est donc un sens que chaque maman développe à grande vitesse. Mais malgré tous les plans imaginés au bord de la mer, il reste toujours difficile d’expliquer pourquoi, dans la salle de bain, il n’y a pas de sable et de vagues.

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Bien stérilisé

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Ménage

Fraîcheur assurée

PHOTO CLAUDIA LINSI

Il est temps de récolter et de cueillir les fruits et légumes. Mais pour que ceux-ci restent frais et croquants, il convient de les conserver correctement.

adis d’un rouge éclatant, salades de toutes les couleurs, juteuses pastèques: les fruits et les légumes de saison font leur retour dans les assiettes. Mais pour qu’ils aient l’air, après quelques jours encore, d’avoir été cueillis la veille et qu’ils restent savoureux, il faut les conserver dans les règles de l’art.

Grâce à la ligne verte «Profi» de Tangan, finis les brocolis flapis. Le sachet de conservation en nylon ralentit le vieillissement et la décoloration tout en protégeant son contenu des mauvaises odeurs. Vos fruits et légumes resteront jusqu’à trois fois plus longtemps frais et savoureux. Grâce à leur bande élastique, les Easy Covers, disponibles en

trois différentes tailles, s’adaptent aux fruits coupés (par exemple les pastèques), mais aussi à tous les plats et à toutes les assiettes. Enﬁn, les sachets dotés d’une fermeture à glissière solide et pratique sont recommandés pour garder les produits au frais ou pour les congeler. Yvonne Corrao

Easy Covers Tangan Nº 27, 10 pces, Fr. 3.50 Sachets de conservation pour fruits et légumes Tangan Nº 28, 12 pces, Fr. 3.90

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Jour et nuit A

la fois jeu d’intérieur et d’extérieur, le speedminton a tout pour plaire. Légères, les raquettes en aluminium renforcé permettent de jouer des heures durant. Tout comme les volants d’ailleurs. Car lorsque la nuit tombe, ils s’illuminent grâce au système Speedlights.

Set de speedminton S100, Fr. 109.–* * En vente chez SportXX.

Des lunettes contre le cancer Belles et tendance, les lunettes de soleil Cerjo sont plus qu’un accessoire de mode. Non seulement, elles

protègent des rayons UV nocifs, mais elles viennent aussi en aide à la Ligue suisse contre le cancer. A chaque

paire vendue, un franc lui est en effet reversé. La nouvelle collection est disponible dans les plus grands magasins.

ion Fash ros ig by M

Imbattable avec SportXX Ainsi vêtue, Cinzia attire les regards partout où elle passe. Avec ces mini-shorts aux motifs ﬂoraux, cette passionnée de beach-volley en fait craquer plus d’un. Mais gare à ses attaques meurtrières! Après l’échauffement, elle laisse tomber le pull à capuche pour ne conserver que le top. Et là, elle gagne à tous les coups.

Décontracté: Pull à capuche,

Fr. 44.90*

Pour faire fureur à la plage: Top femme,

Lunettes, monture en métal, Fr. 69.90, lunettes, monture en plastique, Fr. 49.90, lunettes pour enfants,

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Jeune ﬁlle en ﬂeurs: Short femme,

Le sac à tout faire Le très apprécié sac multifonctionnel de Migros existe désormais avec le motif «Baies». Conçu en plastique résistant et léger, il permet de transporter vos emplettes, mais aussi un bikini, une serviette de bain ou un livre. Idéal pour aller à la plage, non?

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Mieux que des ballerines: Nu-pieds,

Fr. 39.90* Sac multifonctionnel,

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* En vente chez SportXX et dans les plus grands magasins.

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Migros Mig ros Ma Magaz gazine gaz ine 24 24, 9 juin 2008 Magazine

Tendances

Rafraîchissant! Vous craignez un été caniculaire? Si tel est le cas, rendezvous dans le Do it + Garden Migros le plus proche. Vous y trouverez un vaste choix de climatiseurs et ventilateurs.

Disposant d’une garantie de deux ans, ces appareils consomment particulièrement peu d’électricité, pour le plus grand bien de l’environnement!

Climatiseur Fresco 35, classe énergétique B, Fr. 1190.–* * Jusqu’au 30 juin, proﬁtez de rabais avec les bons Cumulus valables sur divers modèles de climatiseurs.

Sans fumée Heureux voisins: avec ce gril électrique, la fumée disparaît. Il en va de même de la lourde tâche de l’approvisionnement en charbon ou en bonbonnes de gaz. Le modèle STG 4071 a encore d’autres atouts: il possède une double grille (de quoi tenir les aliments au chaud par exemple) et sa hauteur est réglable (de quoi éviter un mal de dos). Gril électrique STG 4071, Fr. 199.–* * En vente chez M-Electronics.

Tentez votre chance et remportez peut-être un gril en jouant: par téléphone: au 0901 591 913 (Fr. 1.–/appel) en indiquant votre nom et votre adresse. par SMS: en envoyant le mot «Chance» suivi de votre adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: Chance Arnaud Dupuis, 1, rue des Alouettes, 9999 Ville-Modèle par internet: en vous rendant sur www.migrosmagazine.ch (rubrique «Coup de chance»)

Délai de participation: 15 juin 2008.

Les gagnants seront avertis par écrit. Le versement en espèces de la contre-valeur ne peut être exigé. Tout échange de correspondance ainsi que le recours à la voie judiciaire sont exclus.

20% valable du mardi 10. 06 au lundi 23. 06. 2008. Jusqu’à épuisement du stock

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Tous ces articles sont disponibles en bleu lagune et en rouge. En vente dans les plus grands magasins Migros, jusqu‘à épuisement du stock.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Soins

Jambes fatiguées? O

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uf, le marathon shopping est terminé! Il est temps de prendre soin de ses jambes. Avec les produits Sanactiv, elles retrouveront tout leur tonus. Les gels, crèmes et sprays aux extraits naturels de feuilles de vigne ou à l’arnica les rafraîchissent et tonifient. Autres bons plans: douchez les jambes à l’eau froide (de bas en haut) et surélevez-les régulièrement lorsque vous êtes allongé.

Gel fraîcheur aux feuilles de vigne et crème aux feuilles de vigne, 100 g, l’un, Fr. 8.90 Gel à l’arnica, 100 ml, Fr. 6.90 Spray à l’arnica, 100 ml, Fr. 8.90

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Bon et pas cher

Tarte au séré et à la rhubarbe

Pour une plaque ronde de 28 à 30 cm de diamètre Env. Fr. 7.95

Garnir la plaque de papier sulfurisé et d’une pâte à gâteau abaissée (33 cm). Piquer le fond et mettre au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200° C. Env. Fr. 2.–

Du piment pour le gril Qui aime les grillades épicées, optera pour les snacks au chili. Mélanger 250 g de séré demi-gras, un œuf, 2 cs de sucre et 1 cc de sucre vanillé. Laver un citron à l’eau chaude. Incorporer au séré env. 1 cc de zeste et la moitié d’une pomme râpée. Verser sur la pâte. Env. Fr. 3.35

picées au piment, les saucisses à base de bœuf et de porc sont diablement appétissantes. Découpées en morceaux, elles se montent en brochettes, accompagnées de

courgettes, tomates cerises, poivrons, oignons ou encore poireaux. Astuce: pour que les victuailles ne collent pas aux piques, trempez celles-ci dans l’eau avant

Fromage à griller

Peler 500 g de rhubarbe, couper en morceaux de 1 cm de largeur. Répartir sur le séré. Cuire 40 min dans la moitié inférieure du four. Saupoudrer de sucre glace. Env. Fr. 2.60

Conseil: servir avec des fraises marinées dans du jus de citron et de la menthe fraîche. Les prix peuvent varier selon les régions.

de les garnir. Cela évitera aussi que le bois ne carbonise. Il pleut? Les petites saucisses pimentées conviennent également très bien aux grils de table.

Guacamole party La nouvelle brochette Grill Cheese enchantera celles et ceux qui ne sont pas très portés sur la viande. Les dés de fromage frais sont marinés aux ﬁnes herbes et à l’huile de colza. Sous l’effet de la chaleur, ils se garnissent d’une belle croûte tout en restant fermes à l’intérieur. Brochette Grill Cheese, 2 x 100 g, Fr. 6.50

Bien pratique, cette barquette: elle contient tous les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux guacamole: deux avocats mûrs, un oignon, de l’ail, une tomate, un piment et un citron vert. Vous y trouverez même la recette de cette spécialité mexicaine! Mix pour guacamole, 500 g, Fr. 4.90* * En vente dans les plus grands magasins.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Tendances

Oh, quelle eau! H2Oh! fait soufﬂer un vent nouveau au rayon des eaux minérales. Pauvre en gaz carbonique, cette boisson lancée par 7up existe en version pomme ou citron-limette. Autre atout de cette eau aromatisée: l’absence de sucre et de calories.

H2Oh! de 7up, pomme ou citron/limette, l’un, 5 dl, Fr. 1.30*, 1 l, Fr. 1.90* * En vente dans les plus grands magasins.

Pastèques, entières ou en tranches,

Snack au chili, 225 g, Fr. 4.40* au lieu de Fr. 6.30

Prix régionaux

* Prix action du 10 au 16 juin. En vente dans les plus grands magasins.

Douceur fruitée Sarasay rafraîchit avec un nouveau smoothie exotique à la goyave, banane et mangue. Confectionnée à base de jus et de pulpe des fruits, cette boisson ne contient pas de sucre cristallisé. Elle remplace désormais la variante au litchi. Smoothie Sarasay: Goyave-Banane-Mangue, 25 cl, Fr. 1.90* * En vente dans les plus grands magasins.

Bien vu: des pastèques en tranches

Durant les chaudes journées d’été, la pastèque étanche la soif comme peu de fruits savent le faire. Normal: sa chair rouge et sucrée contient 95,8% d’eau. Migros propose des pastèques entières ainsi que des fruits

en tranches, exempts de graines. Bien emballés, ils peuvent s’emporter facilement. Que ce soit en pique-nique ou au bureau. Dans une salade de fruits, la pastèque fait bonne ﬁgure, de

même que dans un gaspacho, cette soupe froide espagnole. Accompagnée de feta ou de salade verte, c’est aussi un véritable régal. A moins que vous ne la préfériez en glace ou, réduite en purée, en boisson.

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Twist Nano. Et la saleté bat en retraite.

Les produits Twist Nano reposent sur la nanotechnologie. Grâce à leur entretien de surface unique, la saleté n’attache pas durablement et s’élimine sans peine. Un avantage pour vous, car vous passez moins de temps à nettoyer. Twist. La propreté en un tour de main.

Respectez les mises en garde ﬁgurant sur l‘emballage!

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Aux fourneaux

Des recettes à réaliser er chez soi

Jacqueline de Quattro côté jardin

Elue au Conseil d’Etat vaudois voici un peu plus d’un an, alors qu’elle était presque ue inconnue, l’avocate vaudoise est fascinée inée par l’Asie, sa philosophie et ses arts martiaux. aux. Rencontre en cuisine.

lle a l’énergie souriante, l’assurance tranquille des maîtres japonais d’arts martiaux. Elle en cultive aussi les principes dans sa vie de tous les jours, sa charge de conseillère d’Etat vaudoise et jusque dans son jardinet de La Tour-de-Peilz, où les érables japonais côtoient un magnolia somptueux et de délicates orchidées en pots, dont elle aime décorer ses assiettes. L’harmonie et le raffinement, vertus qu’elle apprécie tant dans l’art de vivre asiatique, Jacqueline de Quattro les fait camper dans son intérieur et ravir ses hôtes, fussent-ils inconnus: boules de thé vert s’ouvrant en fleur de lotus, plats et sous-plats de laque, bols de porcelaine peints en bleu de cobalt ou vert d’eau, tons juxtaposés, calligraphie, esthétique de l’infime. Madame la conseillère d’Etat est amoureuse du Japon, fascinée par l’Asie, rêve de ces Orients extrêmes depuis ses dix ans, voire avant. Depuis que son père partit

Jacqueline ueline de Quattro uattro aime décorer ses assiettes tes de délicates tes ﬂeurs d’orchidées. chidées.

40 Aux fourneaux

diriger le pavillon suisse de l’ExDes retrouvailles et une maposition universelle d’Osaka, en nière de retour aux sources, dont 1970. Confiée à la garde de ses elle tire, sans doute, une part de sa grands-parents, faute d’avoir pu force. Comme quand elle était avoaccompagner ses parents, «pen- cate et qu’elle élevait seule ses filles dant un an, j’ai reçu chaque se- adolescentes: elles avaient alors maine lettres, cartes, origami, ba- pour habitude de se retrouver tous guettes, objets, récits du mode de les soirs autour d’un repas «simple vie là-bas». Elle a assouvi sa cu- mais bon, pour partager». riosité d’enfant en Elle faisait alors étudiant l’art, la phihuit à dix heures d’entraînement par losophie, l’éthique «Depuis toute semaine, asiatiques. A l’adorituel qui a lescence, elle est sauté au moment de petite, je ne venue aux arts marsa campagne, puis de supporte pas son élection au tiaux. Fascinée par cette quête d’un Conseil d’Etat, en l’injustice.» équilibre en toute mars 2007, au même chose, la petite fille titre que beaucoup d’autres habitudes qu’elle était rêvait aussi de devenir juge «pour écou- chamboulées par sa nouvelle vie… ter les gens, les aider à résoudre Cette parfaite bilingue, née à leurs problèmes, rétablir cette har- Zurich, arrivée à Lausanne à monie originelle». 11 ans – «un parfait tutti frutti A la base du judo, le budo est helvétique», comme elle se défile principe philosophique japonais nit elle-même, fille unique d’un qui présuppose l’harmonie du haut fonctionnaire et d’une secrémonde; celui qui cause un désé- taire de direction, a «fait pousser quilibre ou rompt cette harmonie ses racines à Lausanne», où elle en subit les conséquences. «De- dit cultiver l’amitié et le goût du puis toute petite, je ne supporte travail. Assez peu de changement pas l’injustice», raison pour la- en ce sens depuis ces autres époquelle la conseillère d’Etat vau- ques de sa vie où successivement doise a d’abord choisi les voies du elle a été assistante à l’UNIL, droit… puis doctorante en droit, Elle nous cuisinera tout à conseillère communale à La l’heure un plat d’inspiration thaïe, Tour-de-Peilz, greffière au Tribuadapté aux contraintes d’un quo- nal des mineurs et au Tribunal tidien bousculé: peu de temps, fédéral, puis avocate fondant sa mais l’exigence de bien manger. propre étude en 2000, avec trois Elle aurait aussi bien pu préparer associés. Ladite étude, qu’elle a des sushis (elle y excelle) ou tout quittée pour accomplir son manautre classique du répertoire nip- dat à l’Exécutif cantonal, voici un pon, qu’elle maîtrise bien, pour peu plus d’un an, compte aujouravoir suivi des cours. Elle se rend d’hui une douzaine de collaborachaque année en pèlerinage au Ja- teurs. Y reviendra-t-elle? Qui pon, accompagnée de ses filles de sait, désignée candidate alors 24 et 25 ans, adeptes comme elle qu’elle était une (presque) inconde judo. L’une vit à Lausanne, la nue, elle est désormais censée seconde à Londres après avoir étu- incarner le renouveau musclé de dié à Tokyo; toutes trois sont cein- son parti et tient à se battre dans ture noire et effectuent ensemble l’arène politique bien au-delà de un stage intensif dans cette disci- cette législature. Alors, zen? On pline auprès d’un de ses maîtres dirait… Véronique Zbinden les plus estimés. Photos Nicolas Righetti / Rezo

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

A. Jacqueline de Quattro la rayonnante vient d’émincer les échalotes. B. Les ingrédients du plat de la conseillère d’Etat vaudoise. C. Faire fondre à feu doux les échalotes.

D. Faire sauter brièvement les crevettes. E. Ajouter la pâte de curry rouge. F. Peler la mangue et la tailler en petits cubes. G.Servir accompagné de riz basmati.

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Et encore des actions Biscuits/Confiserie Jusqu’à épuisement du stock CH I33%I Cœurs de France 500 g 3.20 au lieu de 4.80 Jusqu’à épuisement du stock CH Mini-madeleines à la vanille 500 g 4.20 Boissons du 10.6 au 16.6 CH Sur les boissons caffelino 25 cl et Ice Tea Tencha 50 cl 20% de réduction Exemple: Caffelino Classic 25 cl 1.10 au lieu de 1.40 En vente dans les plus grands magasins Migros. Boulangerie/Pâtisserie du 10.6 au 16.6 CH Sur le gâteau aux fraises entier ou les 2 parts, le cake ou les tranches aux fraises 20% de réduction Exemple: gâteau entier 550 g 7.80 au lieu de 9.80 De la boulangerie de votre marché Migros du : 10.6 au 16.6 Cake aux fraises 300 g 5.50 au lieu de 7.80 De la boulangerie de votre marché Migros : du 10.6 au 16.6 M08 pain spécial 350 g 2.90 De la boulangerie de votre marché Migros : du 10.6 au 16.6 Pain maison 300 g 1.80 au lieu de 2.10 De la boulangerie de votre marché Migros : du 10.6 au 16.6 Tranches aux fraises 270 g 3.80 au lieu de 5.50 Fleurs/Plantes du 10.6 au 16.6 CH Rosier en pot la plante 5.80 Frais et déjà prêt du 10.6 au 16.6 CH Sur tous les Antipasti Anna’s Best 20% de réduction Exemple: olives et fromage à pâte molle 150 g 3.90 au lieu de 4.90 Fromage Jusqu’à épuisement du stock CH Mini Babybel le filet de 15 x 25 g 6.90 au lieu de 8.75 Œufs Jusqu’à épuisement du stock CH Œufs suisses d’élevage en liberté 9 œufs de 53 g+ 3.90

Poisson du 10.6 au 16.6 I3 pour 2I Carpaccio de saumon de Norvège ou du Chili 8.40 au lieu de 12.60 du 10.6 au 16.6 Cocktail de crevettes du Canada 200 g 4.40 au lieu de 5.60 du 10.6 au 16.6 Crevettes à l’ail d’Indonésie 200 g 5.20 au lieu de 6.50 du 11.6 au 16.6 Sardines d’Italie / Atlantique Nord-Ouest kg 12.50 au lieu de 15.– Sucreries/Chocolat Jusqu’à épuisement du stock Bonbons gélifiés Yupi la boîte de 1 kg 8.70 Jusqu’à épuisement du stock Mini-Risoletto Classic, Blanco ou Noir le cabas de 840 g 9.50 au lieu de 12.– Viande du 10.6 au 16.6 Ragoût de porc de Suisse kg 14.50 au lieu de 20.50 Lessives/Détergents du 10.6 au 16.6 I50%I Produit anticalcaire Mica (excepté les articles bénéficiant déjà d’une réduction) Exemple: poudre Mica 1 kg 4.95 au lieu de 9.90

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Aux fourneaux

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Crevettes thaïes pour gourmands pressés (pour 4 personnes) 3 gousses d’ail 2 échalotes huile neutre 500 g de crevettes crues, décortiquées en laissant la nageoire caudale sel, poivre lait de coco 1 citron vert 1-3 cs de pâte de curry rouge concentré de tomates 1 bouquet de coriandre 1 belle mangue bien mûre

1) Emincer finement l’ail et les échalotes et les faire fondre à feu doux. Réserver. Dans la même poêle, faire sauter brièvement les crevettes. Saler et poivrer légèrement. Remettre les échalotes et l’ail, couvrir de lait de coco, poursuivre la cuisson en laissant mijoter doucement; ajouter un filet de jus de limette, la pâte de curry rouge, en dosant selon ses goûts, et une pointe de concentré de tomates. 2) Ciseler finement le bouquet de coriandre et l’ajouter en faisant mijoter encore quelques instants. 3) Peler la mangue et la tailler en petits cubes. Ajouter aux crevettes au dernier moment et présenter accompagné d’un riz basmati.

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50 Aux fourneaux

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Conseils de la semaine: la pâte feuilletée Pâte prête à l’emploi Une pâte déjà abaissée ne devrait être déroulée qu’après avoir reposé hors du réfrigérateur pendant quelques minutes. Si elle est trop froide, elle se brise.

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Mettre en forme Soit mettre la pâte et le papier sulfurisé sur la plaque à gâteau, puis presser légèrement et couper avec des ciseaux le papier qui dépasse, soit retourner le tout sur la plaque, la pâte étant sous le papier, puis ôter ce dernier et former un rebord. Former un rebord Ne pas étirer la pâte dans la plaque à gâteau, sinon elle se contracte durant la cuisson. Couper nettement le surplus de pâte sur le pourtour de la plaque ou le rabattre. On peut aussi entailler irrégulièrement le surplus de pâte, ce qui est très décoratif.

Avant la cuisson La pâte feuilletée garde mieux sa forme initiale durant la cuisson lorsqu’on met la préparation au frais avant de la glisser dans le four. Cuisson Préchauffer le four à 220–250° C (avec une tôle à pâtisserie selon la recette). Placer la préparation sur la grille au milieu du four et asperger la tôle d’un verre d’eau. La vapeur rend la pâte particulièrement feuilletée. Pâte croustillante Pour obtenir un fond de tarte très croustillant, il sufﬁt d’étendre du beurre ramolli sur la plaque à gâteau, d’y éparpiller de la panure, puis d’y placer la pâte feuilletée. Croûte de pâte Découper la pâte de sorte que son diamètre soit un peu plus grand que celui de la forme ou utiliser un bol à

soupe adapté à la cuisson au four. Badigeonner la pâte avec du jaune d’œuf et le bord extérieur de la forme ou du bol avec du blanc d’œuf. Poser le couvercle de pâte de sorte qu’il adhère au pourtour et bien presser. Cuire pendant env. 25 minutes à 200° C dans le four préchauffé. Si un plat est préparé la veille, la préparation ou la soupe doit être complètement refroidie pour éviter une condensation d’eau sous la croûte.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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Salade aux légumes grillés La cuisine méditerranéenne est saine et goûteuse. La preuve avec cette entrée.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Actuel

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arce qu’un litige est vite arrivé, Migros Assistance propose désormais une protection juridique en collaboration avec CAP, la plus ancienne société d’assurances active dans ce domaine en Suisse. La protection juridique circulation ne coûte que 80 francs par an. Elle couvre les propriétaires et les conducteurs de voitures, les passagers des transports en commun, les piétons, les cyclistes et même les cavaliers. «En cas de

litige suite à un accident, cette assurance permet d’économiser les honoraires d’avocat et des frais de justice souvent sous-estimés», explique Adrian Büren, responsable de projet à Migros. Pour 260 francs par an, la protection juridique combinée couvre, en plus du domaine «Circulation», presque tous les autres aspects de la vie privée. Cela signiﬁe qu’elle vous protège aussi en tant que locataire, consommateur, vacancier, employé ou patient par exemple.

«Le rapport prix-prestation rend notre offre très attrayante», relève Adrian Büren. En effet, toutes les personnes d’un ménage sont assurées. Cela est valable non seulement pour les familles traditionnelles, mais aussi pour les tribus recomposées et les colocations. Enﬁn, il n’existe pas de délai de carence. L’assurance est valable dès sa souscription. Michael West Informations et souscription: www.migros.ch ou 0848 99 11 99.

Le site internet de L’arc a fait peau neuve. L’institution du Pour-cent culturel Migros sise à Romainmôtier (VD) y présente de manière claire et soignée ses différentes activités liées notamment à la culture et à la société. En savoir plus: www.l-arc.ch

Prix d’études Le Pour-cent culturel Migros décerne, avec la participation de la Fondation Ernst Göhner et la Fondation Hans Schaeuble, des prix d’études à de jeunes musiciens particulièrement doués et qui souhaitent parfaire leur formation professionnelle. Le concours est ouvert aux pianistes, organistes, clavecinistes, ainsi qu’aux instrumentistes à cordes, à cordes pincées et à vent. Les auditions se dérouleront les 25, 26 et 27 novembre à Zurich. Celle de la prolongation du prix d’études aura lieu le 14 novembre. Le délai d’inscription est ﬁxé au 5 septembre. Seules les inscriptions sous forme électronique seront acceptées. Infos et inscriptions: pour-centculturel.ch/prix_etudes

54 Actuel

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

«Migros pratique des prix justes» Les explications d’Oskar Sager, chef Marketing à la Fédération des coopératives Migros. A partir du 1er juillet, les paysans obtiendront six centimes de plus par litre de lait. Les prix vont donc augmenter... Une hausse de 6 centimes pour les producteurs représente une augmentation de 8%. Mais cela ne signiﬁe pas que nos clients paie-

linéaire. Pour l’instant, nous ne pouvons pas encore dire quels articles renchériront et de combien. Prenons l’exemple du lait: si le litre vaut actuellement 1 franc 40, il coûtera 1 franc 45 à l’avenir. Une hausse de 5 centimes, soit à peine 4%. Pourquoi ne pouvez-vous pas être plus précis? Pour chaque produit, la majoration dépend de sa teneur en lait et de son poids. Prenez, par exemple, un yogourt de 180 grammes. Il est constitué d’environ 75% de lait et de 25% de fruits, sucre, etc. Il faut calculer le renchérissement de 8% uniquement sur la part du lait. Nous devons répéter la même opération pour chaque produit de notre assortiment, qui en compte plus de 1500.

Oskar Sager: «Il est faux d’afﬁrmer que nous proﬁtons de la situation pour augmenter nos marges.»

ront le lait et les produits laitiers 8% plus cher. Contrairement à ce que l’on a beaucoup entendu. Combien paiera-t-on alors de plus? Les 6 centimes seront répercutés sur l’ensemble de l’assortiment laitier, mais la hausse ne sera pas

Les paysans accusent Migros de ne pas répercuter seulement le renchérissement de la matière première... Ce reproche est absurde. Nous n’allons pas proﬁter de la situation pour augmenter nos marges. Les hausses de prix ne prennent en compte que les 6 centimes supplémentaires que les paysans obtiennent par litre de lait. Migros pratique la transparence et des prix justes. En clair, nous calculons nos prix au plus près et

Malgré les hausses de prix annoncées, Migros continuera à proposer le meilleur rapport qualité-prix du marché.

répercutons les hausses des matières premières sur les consommateurs que lorsque nous sommes contraints de le faire. Et si les prix baissent, nous agissons en conséquence. C’est pourquoi nous avons, selon nos clients, le meilleur rapport prix-prestations. Ils savent qu’ils obtiennent de la bonne qualité à un prix avantageux à Migros. Trouve-t-on en Suisse du lait plus avantageux qu’à Migros?

Non, car notre assortiment de produits laitiers M-Budget, qui compte environ soixante articles, est le moins cher de Suisse. Ces prix se situent au niveau de ceux des harddiscounters. Migros est-elle vraiment obligée de répercuter la hausse du prix du lait sur les consommateurs? La différence entre le prix d’achat et le prix de vente des produits laitiers est très faible. Notre marge de manœuvre est donc particuliè-

Les coûts de transformation sont les plus élevés en Italie.

Fr./litre de lait past.

PHOTO KEYSTONE

Que se serait-il passé si les paysans avaient poursuivi la grève et bloqué les centrales de distribution Migros comme ils en avaient brandi la menace? Tôt ou tard et suivant l’ampleur des actions, Migros n’aurait plus pu assurer l’approvisionnement de la population en produits frais. Nous ne voulions pas prendre un tel risque. Quels produits auraient été concernés? En cas de blocage des centrales de distribution, les produits laitiers mais aussi d’autres produits frais, comme le pain et la viande, dont une grande partie est commercialisée par ces centrales, auraient manqué. La semaine dernière, Migros a baissé la teneur en matière grasse du lait entier – et son prix. Va-t-elle faire marche arrière à présent? Cette baisse n’a rien à voir avec les revendications actuelles des producteurs de lait. Notre clientèle en bénéﬁciera de toute façon, puisqu’elle est dictée par la teneur en matière grasse du lait. Et sans elle, le lait coûterait 5 centimes plus cher aujourd’hui déjà. Propos recueillis par CC

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Fr. 1.11

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Coût de transformation, logistique et commercialisation en Fr./l de lait

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Prix de vente par litre de lait pasteurisé

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Prix moyen au producteur en Fr./litre de lait

En France et en Italie, le lait est beaucoup plus cher qu’en Suisse.

Fr. 0.52

Fr./litre de lait past.

Commerce et industrie:

Consommateurs:

Les producteurs suisses sont les mieux payés.

Fr. 0.65

Producteurs

rement limitée. La production annuelle suisse de lait est d’environ 3,2 milliards de litres, dont quelque 2 milliards sont consommés dans le pays. Avec une hausse de 6 centimes par litre, les coûts supplémentaires pour l’ensemble du marché suisse s’élèvent à 120 millions de francs à la charge des transformateurs. Migros est touchée à hauteur de plusieurs dizaines de millions de francs. Il nous est impossible de supporter seuls ce surcoût.

Actuel

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

SOURCES: SMP, ZMP, FCM

Nouveaux prix des produits laitiers dès juillet A fin 2007, les paysans suisses ont reçu six centimes de plus par litre de lait. Et la semaine dernière, ils revendiquaient une augmentation identique auprès des entreprises de transformation du lait. «Les paysans justifiaient la précédente revendication par le fait que le lait coûtait plus cher dans l’UE, déclare Jürg Maurer, chef adjoint de la politique économique à Migros. A présent, ils avancent des coûts de production plus élevés. Ils incriminent entre autres l’augmentation des prix du fourrage et de l’énergie.» A court terme, ils veulent obtenir 80 centimes par litre et un franc d’ici deux ans. Le lait et les produits laitiers sont certes devenus une denrée rare dans le monde, en raison notamment de la demande croissante en Inde et en Chine, des sécheresses, mais aussi de la spéculation. «Cette évolution ne touche toutefois pas la Suisse», affirme Jürg Maurer. La production laitière indigène est plus élevée que l’an dernier. Les chiffres prouvent que Migros ne profite pas de la situation. Si le prix au producteur est passé de Fr. 1.07 à 75 centimes le litre entre 1994 et 2008, Migros a baissé le prix du litre de lait pasteurisé de 50 centimes (de Fr. 1.90 à Fr. 1.40). «Le prix de vente a davantage baissé que celui de la matière première»,

souligne Jürg Maurer. Et d’ajouter: «Dans le même temps, la Confédération a considérablement augmenté les paiements directs aux paysans.» Pourquoi Elsa, l’entreprise Migros de transformation du lait, accorde-t-elle donc de nouveau une augmentation aux producteurs? «Il n’y a pas d’explication rationnelle à cette hausse de prix. Cette revendication exagérée n’est pas justiﬁée, clame mécontent Oskar Sager, chef Marketing et membre de la Direction générale de la Fédération des coopératives Migros. Mais les paysans ont menacé de bloquer nos centrales. S’ils avaient mis leur menace à exécution, nous n’aurions plus été en mesure de fournir nos magasins.» Aujourd’hui, Oskar Sager est soulagé que la grève soit terminée. «Les livraisons de lait ont enﬁn repris.» Voilà pour la bonne nouvelle. Mais la pression des paysans en apporte une moins bonne: «Migros a déjà les marges les plus faibles de toute l’Europe sur les produits laitiers, explique encore Oskar Sager. Nous sommes donc contraints de répercuter la hausse du prix du lait sur nos clients.» Dès juillet, les paysans seront mieux rétribués et les clients Migros paieront donc plus cher leurs produits laitiers... Daniel Sägesser

56 Actuel

Migros Magazine 24, 9 juin 200 2008

Le bleuet ne peut ﬂeurir que lorsque les cultures ne sont pas traitées avec des herbicides et de l’engrais.

La chenille du machaon trouve sa nourriture en bordure de champs.

Des espaces vitaux pour la faune et la flore TerraSuisse promeut durablement la diversité biologique et la richesse de nos paysages.

e nombre d’espèces menacées en Suisse est particulièrement élevé. En Europe, notre pays figure en tête de ce triste classement. La cause? La destruction des écosystèmes. En effet, à chaque seconde, un mètre carré d’espace vital disparaît (lire entretien ci-contre).

Créer des biotopes «Avec TerraSuisse, nous souhaitons prendre des mesures efﬁcaces», explique Bernhard Kammer, coordinateur des labels à Migros. Le programme doit soutenir la diversité biologique et paysagère en Suisse sur le long terme. Pour cela, Migros peut bénéﬁcier de l’aide de l’Association suisse des paysannes et paysans pratiquant la production intégrée (IP-Suisse). Les agriculteurs qui participent au programme s’engagent à prendre des mesures permettant de créer des biotopes pour les plantes rares et les animaux sauvages. De ce fait, ils créent une plus-value écologique. Le hérisson aime le chaos Grâce au nouveau label TerraSuisse, des parcelles de terrain

non cultivées redeviennent un refuge pour le putois et le lièvre, les bordures des prairies situées à l’orée des forêts offrent une protection indispensable au faon. Le hérisson a besoin, lui, de désordre. Il élève sa progéniture sous des tas de branches et de feuilles, tandis que les petites friches dans les champs de céréales accueillent le nid de l’alouette des champs. Enﬁn, certaines variétés de plantes sauvages comme le bleuet ne poussent que sur des terres qui ne sont pas traitées aux herbicides. Migros a trouvé avec la Station ornithologique suisse de Sempach un partenaire indépendant, dont les conseils s’avèrent très précieux. Par son engagement, le distributeur participe à la sauvegarde de la diversité biologique de nos paysages, dans l’intérêt des générations futures. «Avec TerraSuisse, nous nous engageons clairement pour la qualité de vie de nos clients», conclut Bernhard Kammer. Christoph Petermann Infos: www.migros.ch (rubrique «Développement durable»).

Le hérisson élève ses petits sous des tas de branches et de feuilles.

TerraSuisse en bref TerraSuisse est synonyme de protection des espèces, mais aussi de produits suisses sains. Les paysans afﬁliés s’engagent à détenir les animaux de rente dans des étables aménagées conformément à leurs besoins et à leur permettre de s’ébattre en plein air. Ils exploitent leurs champs en respectant l’environnement. Les directives ont été élaborées en collaboration avec IP-Suisse et la Station ornithologique suisse de Sempach.

L’alouette des champs couve dans les cultures de céréales, à même le sol. Il est donc important de lui laisser des zones en friche.

Actuel

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Le faon aime se réfugier dans les hautes herbes, en bordure de forêt.

Paroles d’expert Pa Markus Jenny, est coordinateur du projet Agriculture à la Station ornithologique suisse de Sempach.

La menace qui pèse sur la faune et la ﬂore est-elle réelle? Oui, car si la Suisse possède, par rapport à sa taille, une grande diversité d’écosystèmes et d’espèces, un nombre important de ces biotopes ne sont pas exploités de manière durable. Au contraire, ils sont détruits quotidiennement. Chaque seconde, un mètre carré d’espace vital disparaît au proﬁt d’une construction dans notre pays. Selon une étude de l’OCDE, aucun autre pays européen n’enregistre un nombre aussi élevé d’espèces animales et végétales menacées.

Pour pouvoir migrer de ses quartiers d’hiver vers les plans d’eau, la rainette verte a besoin d’écosystèmes reliés entre eux.

Quels sont les principaux dangers? La disparition des habitats appropriés. Les espèces animales et végétales ont besoin d’une aire minimale spéciﬁque pour pouvoir survivre. Si cette surface diminue au-dessous d’un certain seuil, l’espèce s’éteint, parce qu’elle ne permet plus à un nombre sufﬁsant d’individus d’y vivre. La protection des espèces consiste donc avant tout à préserver les biotopes. Mais est-ce vraiment grave si une espèce de papillons disparaît en Suisse? Toute disparition d’une espèce entraîne la perte d’une partie

d’un écosystème. Or, chaque organisme vivant exerce des fonctions particulières. Par exemple, les abeilles pollinisent les arbres fruitiers, et les faucons crécerelles se nourrissent de souris. L’extinction d’une seule espèce entraîne donc un déséquilibre qui peut alors entraîner d’importants dommages économiques. La Station ornithologique suisse de Sempach collabore avec Migros et son label TerraSuisse. Pourquoi? Migros et IP-Suisse ont demandé à la station ornithologique, en sa qualité d’institution spécialisée reconnue, d’élaborer des directives et des mesures en faveur d’une agriculture proche de la nature. Si plusieurs milliers d’agriculteurs s’affilient au label TerraSuisse dans les années à venir et revalorisent les espaces vitaux de nos animaux sauvages et des plantes indigènes, la diversité biologique s’améliorera considérablement. Ce serait un pas de géant comparativement à la situation actuelle. Les agriculteurs sont déjà des jardiniers du paysage. N’est-ce pas suffisant? La société attend des paysans qu’ils ne cultivent pas seulement des produits sains, mais aussi qu’ils préservent la diversité des espèces, tout en ménageant les ressources. Nous considérons les agriculteurs comme des partenaires et souhaitons leur montrer où et comment ils peuvent mettre efficacement en valeur des espaces vitaux pour l’alouette des champs ou le lièvre par exemple.

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Votre région

Memento

Camp d’été à Glaris

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«Migros Sprint» a prévu quatre rendez-vous en Valais.

Pour les jeunes Romands âgés de 11 à 13 ans, l’Ecole-club met sur pied un camp d’été à Glaris du 13 au 19 juillet. Elle propose l’apprentissage de l’allemand dans un cadre de détente et d’activités sportives. Le matin, les jeunes adolescents sont sur les bancs d’école pour quatre leçons d’allemand. L’accent est mis sur la communication, l’expression orale et la compréhension. L’après-midi, ils s’adonnent à diverses activités telles que l’inlineskate, la natation, le vélo, des cours de danse moderne. Toutes les activités de loisirs se déroulent en langue allemande. Information et inscription au 044 278 62 05 / 02

100 ans du FC Sierre

Environ 50 000 jeunes prennent chaque année le départ de la course Migros Sprint.

haque année, 50 000 jeunes âgés de 10 à 15 ans donnent le meilleur d’eux-mêmes à l’occasion du Migros Sprint. Cette course à pied se déroule sur 60 ou 80 mètres, selon la classe d’âge du participant. Les enfants et adolescents s’entraînent tout au long

de l’année pour réaliser une performance d’une dizaine de secondes à peine. Les courses valaisannes de qualiﬁcation se sont déroulées dans le courant du mois de mai à Martigny, à Sion et à Naters. Le 11 juin, Martigny accueille la ﬁ-

nale cantonale. La course Migros Sprint s’adresse aux jeunes qui aiment engager toute leur énergie dans un effort bref et intense. Née en 1955 dans le canton de Soleure, la manifestation a gagné en popularité et a multiplié les rendez-vous au ﬁl des éditions. La

Plus ancien club de football du Valais; le FC Sierre fête cette année son centenaire. Depuis le mois de mai, quantité de manifestations marquent l’anniversaire. • Le chapiteau dressé à Condémines sera animé de nombreux concerts, de spectacles et de diffusions de courts-métrages. • Des matchs symboliques se dérouleront les 19, 20, 21, 25, 26, 27 et 28 juin. • On projettera les matchs de l’Euro Foot sous le chapiteau. • Des expositions, traitant de manières très variées du thème du football, se tiendront dans les anciens dépôts d’Usego jusqu’au 29 juin. • Treize buts de foot seront posés dans les cours d’établissements scolaires, aﬁn de familiariser les enfants à ce sport. Avec cet anniversaire, le football met parfaitement en valeur sa dimension d’amitié, de rencontre et de partage. Plus d’informations sur www.fcsierre.ch

62 Migros Valais PHOTOS DR

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Saveur à Malbuner cultive la tradition et propose des spécialités de boucherie appréciées dans toute la Suisse.

compétition compte près de 200 courses de qualiﬁcation se déroulant dans toute la Suisse. Les coureurs qui s’y distinguent par leur rapidité sont invités à participer à l’une des ﬁnales cantonales.

Finale tessinoise Enfin, les 380 candidats les mieux positionnés dans cette seconde série de compétitions s’affrontent dans le cadre de la finale nationale. Cette dernière épreuve est toujours très attendue. Il s’agit d’une véritable fête où des animations et des jeux invitent les enfants et adolescents à passer une journée riche en émotions. Migros Sprint se déroulera cette année à Chiasso, le 20 septembre. Comme à l’accoutumée, il ne sera pas question de concourir dans un stade à l’extérieur de la localité. Non, le cadre de la finale sera autrement plus marquant, puisqu’on installera un tapis de tartan au cœur même de la ville! De 10 à 15 ans Migros Sprint est ouvert à toutes les filles et à tous les garçons nés entre 1993 et 1998. Les par-

ticipants sont regroupés en différentes catégories selon leur sexe et leur année de naissance. Au terme de la compétition, ils seront ainsi douze à obtenir le titre de champion 2008. Les plus jeunes courront 60 mètres, tandis que les deux autres catégories en franchiront une vingtaine de plus. Les participants les plus rapides en 2007 ont obtenu des temps de 7’’91 et 9’’88 pour les ﬁlles, contre 7’’53 et 9’’04 pour les garçons. Souhaitons bonne chance, et surtout beaucoup de plaisir, à tous les jeunes en compétition! Mélanie Zuber

Concours Un grand concours, organisé sur internet, permet de gagner des invitations pour s’entraîner avec des athlètes de classe internationale. Inscriptions et conditions de participation sur www.migros-sprint.ch Sponsoring by

Migros est sponsor de la manifestation depuis sept ans.

Un processus soigné Le plus grand succès de Malbuner est certainement son jambon de campagne fumé au bois de hêtre. Toutes les viandes fumées du groupe Ospelt sont élaborées à base de viande suisse et épicées

selon une recette qu’Oncle Herbert protège jalousement. Le processus de fabrication se déroule de manière traditionnelle, Malbuner n’ayant recours à des technologies de pointe que pour les procédés de vériﬁcation de maturation ou de découpe. Ainsi, le lard paysan, le jambon au poivre et le lard aux herbes ont un goût d’authenticité. De même que le jambon Barrique, mûri dans une marinade au vin rouge, miel, vinaigre balsamique et autres ingrédients tenus secrets.

Spécialités braisées Les recettes de viandes cuites font l’objet de tout autant de soins. Le jambon cuit, par exemple, provient d’une même pièce, au contraire des jambons que l’on trouve généralement dans le commerce et qui sont composés de morceaux reconstitués et assemblés à la presse. D’ailleurs, c’est simple: Oncle Herbert promet de manger son chapeau si on trouve un jambon meilleur que le sien. Parmi les spécialités cuites, Malbuner produit encore un jambon à l’ail, un rôti braisé, un jambon rôti au four, du lard barbecue. Malbuner propose également d’autres produits carnés, dont la liste détaillée serait trop longue à tenir. Pour faire bref, on évoquera les recettes de volaille, les party sticks – des saucisses apéro

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROSVALAIS, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00. E-mail: nadine.savioz@migrosvs.ch INTERNET: www.migrosvalais.ch SERVICE CULTUREL: direction des Ecoles-clubs, place du Manoir, 1920 Martigny, tél. 027 722 72 72

PHOTOS DR, INGRID BALABANOVA – DREAMSTIME

210 épreuves de qualiﬁcation ont été organisées dans le cadre de la course Migros Sprint.

on jambon de campagne fumé disparaît toujours très vite. Voilà ce que j’appelle du ’fast food’!» Herbert Ospelt a la passion de la boucherie et le verbe taquin. Son histoire a commencé il y a plus de cinquante ans, dans la région des montagnes du Malbun, au Liechtenstein, lorsqu’il a repris la boucherie de son père. Il n’héritait alors pas seulement d’un commerce, mais aussi d’un savoirfaire et de recettes traditionnelles de la famille. L’objectif du jeune Ospelt était clair: offrir des marchandises de grande qualité et provoquer l’étonnement avec des recettes innovantes. Son amour du métier valut à ses produits une célébrité qui se propagea rapidement dans tout le pays et en Suisse. Depuis 1971, celui qu’on appelle affectueusement «Oncle Herbert» produit toutes sortes de viandes et de charcuteries sous le nom de Malbuner et en fait la publicité avec un sourire bienveillant. «J’aime me faire remarquer, dit-il. Surtout par la qualité de ma charcuterie.»

Migros Valais

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

l’ancienne Voilà plus de cinquante ans qu’Herbert Ospelt a repris la boucherie de son père.

– et des conserves de viande en neuf recettes. En plus de ces activités de boucherie, l’entreprise du Liechtenstein commercialise plusieurs spécialités de poissons. Elle possède en effet la plus importante fumerie de saumon de Suisse. Malbuner met ainsi sur le marché des fruits de mer ou des poissons

Promotion Migros Les jambons Malbuner sont produits selon des recettes familiales.

Cette semaine, Migros organise une importante promotion sur les produits Malbuner.

apprêtés pour la grillade, des salades de fruits de mer, du saumon fumé du Paciﬁque et de l’Atlantique.

Tradition familiale En 1992, Herbert Ospelt a cédé sa place à la tête du groupe Ospelt à son ﬁls Alexander. Celui-ci a su maintenir le goût de la tradition et du travail soigné si caractéristiques de la famille. Son père, quant à lui, garde sa bonne humeur. «Le contrôle-qualité a une longue tradition chez nous, conclut-il: je mange mon lard tous les jours depuis cinquante ans.» Mélanie Zuber

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Mieux vivre

Vie pratique «Migros Magazine» à votre service

Voyager solo en toute sérénité

Quelques astuces pratiques pour les célibataires qui ont envie de proﬁter de leurs vacances sans se faire avoir.

S’

d’une heure sur la plage. Et il n’y a rien d’autre à faire là-bas. Bref, je me suis ennuyée pendant deux semaines.»

Bien choisir D’abord, il faut trancher. Selon ses envies bien sûr. Nature, culture, détente ou aventure, climat, chaque destination mérite que l’on s’informe sur son attrait touristique. Maria, 35 ans, a ﬂashé sur une offre «last minute» (dernière minute) pour les Maldives. Au retour, elle ne cache pas sa déception. «Je ne plonge pas et reste rarement plus

Attention haute saison! La fréquentation du lieu a aussi son importance. Au niveau mondial, les trois pays les plus courus* sont la France, l’Espagne et les Etats-Unis. Méﬁance: en haute saison, les avions sont souvent surbookés vers ces destinations. On risque alors de perdre du temps à attendre dans les aéroports. Les plus téméraires s’essaieront à l’excès inverse, en se tournant vers l’archipel polynésien des Tuvalu (10 000 touristes en 2004*) ou la Moldavie qui, avec ses 230 000 visiteurs en 2005*, reste le pays européen le moins fréquenté par les étrangers. En n’omettant pas bien sûr de s’informer sur le régime politique en place et les

expatrier le sac au dos, un mois durant, dans des contrées semi-désertiques ou au contraire se prélasser une petite semaine au bord de la mer: la jubilation! Dans tous les cas, les vacances permettent de se donner rendezvous à soi-même, le temps de remettre les pendules à l’heure, de se détendre, d’oublier la routine. Mais attention: se faire une place de choix parmi les 898 millions de voyageurs internationaux* qui parcourent la planète chaque année, ça se prépare.

68 Vie pratique A glisser dans ses bagages Qui veut voyager loin ménage sa monture... et se prépare efficacement! Entre crème solaire, casquette et maillot de bain, quelques essentiels à ne pas omettre: • Passeport – Vérifier la validité de son passeport ou de sa carte d’identité et contrôler si le pays que l’on convoite demande un visa. Demander un visa peut prendre plusieurs semaines. Renseignements: www.eda. admin.ch/eda/fr/home/travad/ travel.html – Faire une ou deux photocopies de sa pièce d’identité que l’on garde dans des poches différentes. Indispensable en cas de vol! – Dans les pays présumés dangereux, garder ses documents importants (billets d’avion, passeport, etc.) dans une poche plate que l’on cachera sous ses vêtements. On en trouve aussi à cacher dans les sous-vêtements. • Vaccins – Se renseigner sur les risques de maladie par pays et région et trouver les endroits où se faire vacciner en Suisse Infos: www.safetravel.ch – Ne pas oublier de contrôler sa couverture d’assurances (accident, rapatriement, etc.) et de prendre avec soi le numéro de téléphone adéquat. Certaines compagnies proposent des complémentaires remboursant les vaccins et médicaments spéciaux (contre la malaria, etc.). • Trousse de secours – Maux de tête, coupures, ampoules, se fabriquer sa pharmacie idéale. – Pour un gain de place et une bonne conservation, utiliser des pochettes en plastique de congélation plutôt que les cartons d’emballage (sans oublier de conserver la posologie). • Argent – Prévoir une carte de crédit et des devises de différentes coupures, y compris euros et dollars que l’on échangera contre la monnaie locale. – Chèques de voyage: se renseigner sur la possibilité de les utiliser sur place. Dans certains pays, il est difficile de les convertir en argent.

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

mœurs locales. Certains endroits du globe sont par exemple considérés comme pénibles, parfois dangereux, pour une femme seule. Notamment dans les régions musulmanes. «En Tunisie, j’ai très mal vécu de me faire accoster par des hommes à tous les coins de rue, raconte Corinne, 27 ans. D’autres ﬁlles supportaient ça très bien. Moi, les «ma gazelle» intempestifs ont gâché toutes mes vacances.»

Des notions de la langue Dans n’importe quelle circonstance, un atout de taille peut réaliser des miracles: connaître au moins quelques mots dans la langue du pays. De mini-dictionnaires facilement transportables existent dans de nombreuses langues. Un investissement primordial. «J’ai voyagé à travers le monde et je peux vous dire que les autochtones vous regardent avec bienveillance lorsque vous faites l’effort de leur parler dans leur dialecte», souligne Maurice, 45 ans, globe-trotter dans l’âme. Autre argument de choix à ne pas négliger: l’habitude de séjourner à l’étranger. Voyageur débutant ou avancé, le plaisir ne va pas être le même. Prévoir un trekking au Turkménistan pour son premier voyage en solo est peut-être un peu risqué. Le site abm.fr classe les pays selon leur degré de difﬁculté. Une manière de peser le pour et le contre avant de se lancer dans une expérience au-dessus de ses capacités. Le budget Côté ﬁnances, il ne faut pas oublier de faire ses calculs au plus tôt. A moins de compter sur la chance en participant à tous les concours promettant des séjours enchanteurs. Ou encore de tenter les «last minute».

Parfois décevants. Pour ceux qui aiment les séjours organisés, les formules «all inclusive» (tout compris: vol, hôtel, repas) des agences de voyages permettent de réaliser des économies. Par contre, ces offres sont très prisées par les familles. Il est important de se renseigner auprès de son voyagiste si l’on préfère éviter de se retrouver

seul au milieu de parents et d’enfants. Prendre connaissance du cours du change est essentiel. Les Etats-Unis cartonnent puisqu’un dollar équivaut à un franc suisse. En revanche, les pays européens de la zone euro

Vie pratique

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Trucs et astuces Petit inventaire, non exhaustif, de sites à consulter pour: • Comparer les prix des vols en avion www.hotelplan.ch www.ebookers.ch, www.opodo.ch • Choisir une destination (en fonction du coût de la vie, de la dangerosité, de la difﬁculté, de ses intérêts) www.abm.fr/pratique/voyseul.html • Trouver une chambre www.hostels.com/fr • Converser avec d’autres voyageurs www.voyageforum.com, www.e-voyageur.com/forum • S’informer sur les voyages à l’étranger (site de la Confédération) www.eda.admin.ch/eda/fr/home/ doc/publi/ptrali.html • Voyager en Suisse www.myswitzerland.com

demeurent seuls à l’hôtel, aﬁn de proposer le partage d’une chambre. «J’ai toujours réussi à dénicher un compagnon de chambre, souligne Justin, 37 ans, qui voyage en solitaire depuis six ans. Pour une semaine en Italie, deux semaines en Amérique du Sud. On réalise des économies et en plus on se fait des amis.» sont devenus chers. Les petits budgets fuiront les villes et opteront pour les contrées perdues, où les logements seront meilleur marché et souvent plus conviviaux. Ne pas hésiter à se renseigner à l’accueil pour savoir si d’autres touristes

Classements sur le Net Les bed and breakfast (lit et petit-déjeuner), chambres d’hôtes et autres auberges de jeunesse restent les lieux les plus abordables. Des sites répertorient les meilleurs et sont accompagnés de remarques de clients. On

peut même réserver sa chambre sur internet, si l’on possède une carte de crédit. Les rencontres y sont aussi plus faciles. Un moyen sympathique de se fournir en bons plans. Rien de mieux que le bouche à oreille! Quant à ceux que l’étranger épouvante, pourquoi ne pas simplement traverser notre beau pays? A pied, à vélo, en bateau, les offres sont nombreuses… Virginie Jobé Illustrations Christian Lindemann *Chiffres 2007 de l’Organisation mondiale du tourisme. D’autres conseils pour les D’a voyageurs voy en solitaire sur: www.migrosmagazine.ch www

Mieux vivre

Tourisme d’aventure

Savoir se soigner Traverser seul des forêts luxuriantes ou gravir des montagnes escarpées comporte certains risques. On ne s’aventure pas au milieu de nulle part sans y être préparé. Isabelle Philippe, médecin, a conçu un guide de conseils qui indique aussi bien la préparation d’une trousse de secours que les gestes à réaliser en cas d’accident. A quel moment faire ses vaccins, quel sac à dos choisir, prévenir les ampoules, trouver des équivalences médicamenteuses selon les pays ou encore comment reconnaître une fracture. Autant de détails auxquels il faut penser et qui peuvent faciliter l’existence, voire sauver la vie. A lire: «Guide médical des espaces sauvages» par Dr Isabelle Philippe aux Editions Olizane, 2008

Offres aux célibataires

Voyager en groupe La solitude vous effraie, mais vous ne voulez pas tirer un trait sur vos vacances exotiques. La solution? Partager votre séjour avec d’autres célibataires. L’agence Tourisme Pour Tous présente l’alternative «Singles Ensemble». Vous voyagez avec un petit groupe de francophones, durant une ou deux semaines. Et si cela vous semble trop long, il existe des offres week-ends. Idem pour CelibataireTravel.ch, qui propose du tourisme d’aventure et des activités dans votre région. Avec la possibilité de rencontrer les participants avant le départ. Renseignements: www.tourismepourtous.ch; www.celibatairetravel.ch

En Suisse

Promenade des mots Gide, Dostoïevski, Hesse, autant d’écrivains qui ont été émus par nos lacs et nos montagnes. L’Association culturelle pour le voyage en Suisse rend hommage à ceux qui nous font bourlinguer par la lecture. Parce que la Suisse aussi peut être dépaysante. Sur son site, elle offre une visite virtuelle de l’Helvétie à travers les descriptions d’auteurs. L’association propose également des excursions culturelles gratuites à Lausanne en compagnie d’un guide. Infos: www.acpvs.ch

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Vie pratique

Mieux vivre

Les plantes dépolluantes

Mieux respirer grâce aux plantes vertes? C’est possible. Puisque ces agents chargés de chlorophylle ﬁltrent à tout va, air, eau, sol. Sûr que vous allez regarder votre ﬁcus autrement.

n choisit généralement une plante pour sa prestance florale, son déhanché coloré, la découpe de son feuillage. Mais pas pour sa fonction. Erreur! Car les plantes peuvent être aussi très utiles: elles font discrètement le ménage, nettoient l’air que nous respirons en absorbant par leurs feuilles les substances nocives, que ce soient des solvants, des pesticides ou des aérosols. Une lubie d’écologistes vaguement ésotériques? «Non, ce n’est pas une légende urbaine, ni campagnarde. C’est tout à fait vrai. La NASA a inauguré les recherches dans ce domaine, il y a une vingtaine d’années», répond Jean-Paul Schwitzguébel, biologiste au laboratoire de biotechnologie environnementale à l’EPFL. Le cheveu en bataille, le sourire bienveillant, ce professeur Tournesol ne se promène pas avec un pendule, mais plutôt un pot de fleurs, quelques éprouvettes et un ordinateur. Parce qu’il aime triturer le végétal et surtout en comprendre le fonctionnement. Pourtant, dans le bureau de ce scientifique passionné par la physiologie végétale, pas l’ombre d’une belle plante, juste un poster de feuille de rhubarbe affiché contre le mur. «Il me suffit d’ouvrir la fenêtre pour changer l’air! Par contre, dans un local à air conditionné, ce serait recommandé.» S’il devait travailler dans un bureau fermé, sûr que Jean-Paul

Jean-Paul Schwitzguébel, biologiste à l’EPFL, et sa collaboratrice scientiﬁque Valérie Page, étudient les propriétés détoxiﬁantes de la rhubarbe.

Mieux vivre

Vie pratique V

Schwitzguébel uébel n’hésiterait pas: p il installerait deux ou trois pots de verdure. Mais pas n’importe lesquels. Car si la physiologie de base est la même pour toutes les plantes, besoin d’eau et de CO2, chaque espèce végétale a une physiologie secondaire spéciﬁque. Autrement dit, toutes les plantes n’ont pas les mêmes vertus dépolluantes (lire encadré). Bioépuration de l’air, mais également de l’eau et du sol. Avec Valérie Page, sa collaboratrice scientiﬁque, Jean-Paul Schwitzguébel planche depuis 2002 sur les plantes capables de neutraliser les anthraquinones sulfonées, comprenez des colorants de synthèse. «Nous avons découvert que la rhubarbe et l’oseille peuvent métaboliser

ces structures moléculaires récalcitrantes, que les stations d’épuration ne peuvent dégrader. La plante les absorbe et les détoxiﬁe.» Dans une gigantesque serre, place donc à la très robuste et pérenne rhubarbe, dont chaque plant est installé dans une passoire, irriguée d’un courant de solution riche en sels minéraux. La culture hydroponique permet d’observer le parcours des colorants dans l’organisme du végétal, des racines aux plus jeunes feuilles.

Nettoyage des sols Certains pays l’ont bien compris, tel le Portugal ou l’Autriche, qui utilisent des roseaux à large échelle pour traiter les efﬂuents

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

d’entreprises chimiques. Même procédé pour le traitement des sols pollués. Encore faut-il trouver des plantes ou des arbres au système racinaire bien développé, tel le saule ou le peuplier qui ont la capacité d’absorber solvants chlorés et métaux. «On n’a pas encore trouvé la plante qui transforme le plomb en or, rigole le scientiﬁque. Mais toutes les plantes prélèvent des minéraux dans le sol pour se nourrir. Certaines utilisent du fer et du cuivre et accumulent, par mégarde, des éléments dont elles n’ont pas besoin comme le plomb ou le cadmium. Les métaux restent stockés dans certaines feuilles, parfois dans les grains, comme le blé.»

Reste que les végétaux travaillent à leur rythme, qui est plutôt lent: il faut parfois dix ou vingt ans pour assainir un sol. D’où l’intérêt d’avoir une plante qui peut fournir une valeur ajoutée, tel le tournesol, qui absorbe cadmium, zinc et plomb, sans que ses graines ne soient contaminées. A défaut d’en extraire une huile de table, on peut toujours l’utiliser comme huile de moteur. Les végétaux, des mini-stations d’épuration? Oui, mais jusqu’à un certain point: «Quel que soit le polluant, organique ou non, si le milieu est trop pollué, ce sera toxique pour la plante», conclut le spécialiste. Patricia Brambilla Photos Carine Roth / arkive.ch et Fotoﬁnder

La bonne plante au bon endroit Yeux, gorge, peau irrités, nez bouché, maux de tête et autres symptômes pseudo-grippaux? C’est le moment d’assainir l’air ambiant de toutes particules toxiques. A chaque pièce, sa belle verte! Et pour une efﬁcacité maximale, compter une plante pour 9 à 10 m2. Etat des lieux. Pour le bureau

Vous trônez au milieu d’un mobilier contemporain, placards et étagères en panneaux agglomérés? Donc vous respirez chaque jour, à votre insu, du formaldéhyde, sans parler du xylène dégagé par l’imprimante, et peut-être de quelques milliers de composés chimiques contenus dans la fumée de cigarettes. Ce n’est pas une plante en pot qu’il vous faut, mais un régiment de chlorophylle: un arum grimpant peu exigeant, un philodendron et un ﬁcus aux larges feuilles cireuses qui attirent la poussière absorberont tous les polluants volatils. Et contre les ondes électromagnétiques de

l’ordinateur, un beau cactus colonnaire à côté de l’écran devrait faire l’affaire. Mais ce dernier point n’est pas certifié par les scientifiques. Pour la chambre à coucher Contrairement à une idée reçue, les plantes ne prennent pas l’oxygène du dormeur. On peut donc tout à fait installer quelques touffes de verdure dans sa chambre à coucher, surtout si celle-ci est garnie de moquette encollée, de fenêtres en PVC et de vêtements fraîchement ramenés du pressing, donc riches en trichloréthylène. Une sansevière (ou langue de belle-mère!), un lierre et un palmier bambou transpirant vous aideront à mieux dormir. Ajoutez-y le polyvalent figuier à feuilles de sabre et vos nuits seront aussi belles que vos jours. Pour la chambre des enfants, mieux vaut opter pour une plante araignée (chlorophytum), à l’aspect ébouriffé et rigolo, ou un dragonnier, sans danger et très efficace contre le formaldéhyde.

Pour la cuisine

Pour peu que votre hotte soit défectueuse et que vous laissiez brûler un peu trop souvent les casseroles, vous voilà au milieu des monoxydes de carbone. Sans parler de l’ammoniac des produits détergents… Misez sur le trio vert: rhapis, dragonnier et arum grimpant. Et, pourquoi pas, un insolent anthurium: des ﬂeurs colorées et un ﬁltrage garanti de l’ammoniac. Pour la salle de bain

Rebelote: comme dans la cuisine, la salle de bain est la pièce de l’ammoniac et, dans une moindre mesure, du benzène, contenu dans certains parfums. Optez ce coup-ci pour une fougère de Boston, peu

quémandeuse, une azalée pour la touche colorée et son efﬁcacité contre les composés chimiques toxiques. Il vous reste une petite place? Ce sera parfait pour un palmier bambou qui traquera le benzène. Pour la salle de séjour

Grands buffets anciens, cheminée, parquet verni et bâtons d’encens? Il y a de fortes chances que vous respiriez quotidiennement quelques grammes d’éther de glycol, un peu de formaldéhyde, du monoxyde de carbone et des hydrocarbures… Un philodendron arborescent, un dragonnier et un ﬁcus feront le ménage dans l’air du salon. Et pour autant que vous ne soyez pas allergique à l’austérité du chrysanthème, il sera un allié ponctuel contre le benzène. A lire: «Les plantes dépolluantes», par Geneviève Chaudet et Ariane Boixière, Ed. Rustica

Po ur et

pour les Impatients

Témoignages des CLIENTS

ELLE LU I

Béat H., Zurich Béatric ricee H., Après la naissance de mon deuxième enfant, je n'arrivais plus à retrouver ma silhouette idéale. Je n'y serais vraisemblablement jamais parvenue sans l'aide de Planto-Slim. Mais, je n'aurais jamais pu imaginer même en rêve que je puisse atteindre ma silhouette idéale après quelques semaines. Grâce à Planto-Slim, j’ai perdu 10 kilos!

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aviez-vous que ce que l’on appelle le régime «moitiémoitié» compte parmi les régimes les plus appréciés et ayant le plus de succès? Oui, seulement, le problème, c’est qu'il n'est pas facile à respecter à cause de la sensation de faim pesante. Mais, aujourd’hui, il existe des capsules à base de plantes appelées PLANTO-SLIM qui vous permettent automatiquement de moins manger et ce, sans que vous vous en rendiez compte. Le résultat? En quelques semaines seulement, vous atteignez votre taille bikini sans faim violente, sans modification de vos habitudes alimentaires et sans que souffriez un seul instant. Pr

PLANTO-SLIM est probablement la manière la plus simple au monde de perdre du poids. Pourquoi? Parce que ça fonctionne pratiquement tout seul. Vous mangez comme à votre habitude: pas besoin de compter les calories, pas de sélection d’aliments, pas de programme de régime contraignant. Avalez 2 capsules aux plantes PLANTO-SLIM avant chaque repas et votre corps commence déjà à éliminer automatiquement les dépôts de graisse superflus.

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PLANTO-SLIM procure une sensation de satiété pour longtemps. Cela vous permet ainsi de manger moins et de ne pas avoir de sensation de faim pesante pendant de plus longues périodes. De plus, PLANTO-SLIM retarde l’absorption de graisses et réduit également la quantité de glucides qui sont absorbés par la nourriture. Le résultat? Non seulement, vous mangez moins mais vous absorbez encore moins de calories de ce que vous mangez. De cette manière, vous perdez automatiquement du poids rapidement.

La poudre de konjac glucomannane que contiennent les capsules PLANTO-SLIM possède une capacité de gonflement extrêmement élevée.Avalée avant le repas avec un liquide, elle gonfle dans votre estomac et forme une substance sous forme de gel qui enferme les composants alimentaires broyés. Ceci provoque une pression mécanique sur les parois de l’estomac qui est ressenti par le corps comme une sensation de satiété agréable. Par ailleurs, PLANTO-SLIM régule la digestion et favorise le transit intestinal.

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Combien de kilos perdez-vous avec PLANTO-SLIM?

PLANTO-SLIM est un produit médical certifié 100 % naturel. Les capsules sont remplies de poudre de konjac glucomannane, un extrait végétal de la racine de konjac, traité de manière spéciale. La poudre elle-même est

Perdez du poids jusqu'à ce que vous disiez «Stop»

La manière la plus simple au monde de perdre du poids?

uit médi cal

•Brigittee M. •Brigitt M.,, Berne ... J'ai essayé des tonnes de produits minceur. Malheureusement, en vain. Planto-Slim m'a rendu ma silhouette idéale et m'a ainsi redonné confiance en moi! Après tous ces échecs, je n’arrive à peine à croire aujourd'hui avec quelle facilité cela a marché.

5, 10 ou 20 kilos? - C’est vous qui décidez combien de kilos en trop vous voulez perdre: en effet, avec PLANTO-SLIM, vous perdez continuellement du poids jusqu’à ce que vous disiez «Stop!».

Plus la durée de prise de PLANTO-SLIM est longue, plus vous perdez de poids! Evitez également avec PLANTO-SLIM le fameux effet yoyo: avalez deux capsules avant chaque repas principal riche en calories.

Est-ce que cela marche pour toutes les personnes qui en prennent? PLANTO-SLIM a déjà fait ses preuves des milliers de fois. Des milliers de personnes en surpoids ont enfin pu perdre leurs kilos superflus et en sont entièrement

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74 Vie pratique

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Maths: les filles décomplexées

Quand elles jouaient à la poupée, on leur a répété que les voitures étaient faites pour les garçons. Aujourd’hui, elles entrent en force dans les classes de maths.

aïté, 14 ans, est folle de rage: malgré ses efforts, elle a encore pris une mauvaise note en maths. Pire! son voisin de banc, Cédric, a de nouveau rendu une copie parfaite, criblée de fractions incompréhensibles. Dans leur classe, les garçons battent régulièrement les filles en maths. Pourquoi cette différence? Et d’abord, s’agit-il d’une fatalité? Denis Guedj, professeur d’histoire des sciences à Paris, vient de publier Les Mathématiques expliquées à mes filles (Seuil). Il affirme qu’il existe des manières différentes d’enseigner cette discipline selon à qui l’on s’adresse. Le côté pratique, l’austérité des réponses – qui ne peuvent être que justes ou fausses – rebuteraient les filles, davantage à la recherche de douceur et de compromis. Bref, les maths sont «trop violentes» pour les filles, selon Denis Guedj. «C’est faux, rétorque Fabienne Crettaz von Roten, cheffe d’unité de recherche à l’Université de Lausanne. J’aime les maths depuis toujours et j’ai beaucoup de plaisir à résoudre des problèmes. Quand on fait une démonstration, on entre dans un univers élégant, avec un résultat à la clé.» Elle-même possède un doctorat en statistiques de l’EPFL et travaille pour l’Observatoire science, politique et société de l’UNIL. Aujourd’hui, lorsqu’on évoque les maths, il est de bon

ton de se vanter d’être un cancre. «Dommage! note Fabienne Crettaz von Roten. Car les enfants baignent dans cet univers où: soit on est excellent, soit on est nul. Je ne sais pas d’où vient ce sentiment de nullité. Tout le monde peut apprendre.» La faute aussi aux rôles sociaux qui pèsent de tout leur poids au moment de choisir une filière. «Il faudrait un encouragement spécifique le plus tôt possible, à l’école primaire, lorsqu’il n’y a pas encore de différences de résultats entre filles et garçons.» A 15 ans, l’écart entre les deux se creuse déjà. Par exemple dans le canton de Vaud, elles ne sont que 15% à choisir l’option spécifique maths-physi-

que, au gymnase. Pour la section technique de la maturité professionnelle, elles représentent 7,6% des étudiants. D’où l’effet boule de neige dans les filières scientifiques des universités et des écoles polytechniques, où les filles sont encore sous-représentées.

La fin du complexe Mais tout cela est en train de changer, puisque les filles entrent en force dans les écoles polytechniques et dans les facultés de sciences. Ainsi, la proportion de filles à l’EPFL est passée de 18% en 2000 à 25% aujourd’hui, 27,6% même en mathématiques! «Il faut expliquer les maths de manière séduisante. Pour ma part,

Paroles d’experte Psychologue et chercheuse en sciences sociales, Anne Dafflon Novelle donne aussi des cours de formation pour les professionnels de l’enfance. Parallèlement, elle a fondé l’association Lab-elle, qui valorise les potentiels féminins dans la littérature enfantine. D’où vient cette différence entre les filles et les garçons face aux maths? Précisons tout de suite: ce n’est pas vrai. Les filles sont meilleures à l’école, y compris en maths, que les garçons, jusqu’à l’adolescence. Ensuite les choses se corsent. Le

stéréotype qui veut que les ﬁlles soient nulles en maths est excessivement fort. Il devient réalité au moment de la construction identitaire. Les adolescents se veulent non conformistes par rapport à beaucoup de choses, sauf pour ces questions de genre, très importantes. Mais ces stéréotypes commencent déjà bien avant, à l’enfance, non? Il y a tout un ensemble de choses qui participent à cette représentation collective. L’enfant construit son identité sexuée jusqu’à 5-7 ans. Il est convaincu d’être un garçon parce qu’il a les cheveux courts et des petites voitures, ou d’être une ﬁlle parce qu’il porte des jupes et joue à la poupée. D’autre

part, les jouets sont toujours plus cloisonnés: sphère privée, maternante pour une ﬁlle (barbie, dînette...) et sphère technique pour un garçon avec des objets à construire. Dans les livres pour enfants, les rôles professionnels sont associés aux genres. Comment se projeter dans l’avenir, dans un métier où on ne voit personne de son sexe? Cela en a-t-il toujours été ainsi? Non. Chez les «Hommes des cavernes» – terme malheureux – ce n’est pas forcément exact que les hommes chassaient et les femmes restaient à la grotte, les études le montrent. Et au Moyen Age, les femmes avaient aussi des métiers.

Vie pratique

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

j’ai eu d’excellents professeurs qui m’ont transmis leur passion», raconte la statisticienne. L’amélioration progressive du niveau de math doit aussi beaucoup à l’apparition de sites internet pour aider les cancres en maths. Ludiques, instructifs, pédagogiques, ils offrent un bon coup de pouce, tout en donnant l’impression de s’amuser. On y trouve de l’algèbre et de la géométrie pour tous les niveaux. «Franchement c’est trop bien ce site, je kiffe grave!» s’exclame Audrey dans un commentaire sur le forum.

Débouchés nombreux Fabienne Crettaz von Roten combat aussi l’idée reçue selon laquelle les maths seraient un concept totalement abstrait et ceux qui les manipulent à longueur de journée austères. «Au contraire, elles participent à la résolution de très nombreux problèmes concrets.» Car les études en mathématiques débouchent sur une multitude de métiers différents: à l’Office fédéral de la statistique, dans les assurances, dans l’enseignement, la recherche, en entreprise... Dernier conseil à l’usage des parents: pour les petites filles, comme pour les petits garçons, il faut se montrer positif avec toutes les branches. On dénigre rarement le français ou l’histoire, alors pourquoi le fait-on avec les maths? Enfin, sachez qu’à l’université, dans les filières Sciences sociales ou Psychologie, les étudiants rencontreront aussi des statistiques. Mélanie Haab Photo Masterfile

Pour réviser ses calculs en s’amusant: www.gomath.ch, le site romand. www.mathwebs.com et www.mathkang.org, pour faire des exercices. www.mathgeo.net, on y trouve des fiches aide-mémoire. De plus en plus de filles aiment les maths et choisissent cette filière.

Ate Ateliers pour ﬁlles et autres inf informations sur: www www.migrosmagazine.ch

r Grandi

Dixit SMS

Vos réponses à notre question du 26 mai Selon vous, doit-on éduquer un enfant handicapé de la même manière qu’un enfant qui ne l’est pas? Les règles doivent être les mêmes. Il a juste besoin de beaucoup d’attention et d’amour, mais à aucun prix céder à ses caprices. Lucienne, Marly Donner la même éducation, oui. Mais avoir les mêmes exigences de réussite, non. Sandra, Thônex Oui mais j’imagine qu’il faut s’adapter dans certaines situations. Aude, Genève Un enfant handicapé doit être éduqué de la même façon, car comme il est déjà différent, il se sentira mieux intégré dans sa famille. Fabia, Lausanne L’éducation doit être la même mais il y a risque de surprotection de l’enfant handicapé. Hervé, Chevenez

Votre avis compte! Comment faites-vous aimer les maths à vos enfants? Envoyez votre SMS au no 920 (Fr. 0.90/SMS), ou un courrier électronique à grandir@migrosmagazine.ch (160 signes max.) en commençant votre message par MMF, puis en indiquant votre prénom et votre lieu de domicile. Ex: «MMF Sacha Grattavache En leur montrant l’utilité...» Délai: le 15 juin 2008. A gagner: les cinq messages retenus gagnent un bon d’achat de 20 francs.

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Elle gagne à être connue

L’Opel Zaﬁra de première génération était déjà une voiture familiale pratique. Nous avons voulu savoir si ce monospace à sept places était toujours aussi économique avec le nouveau moteur diesel.

otre rédaction examine la nouvelle Opel Zafira d’un œil critique. Qu’est-ce qui a changé par rapport à l’ancien modèle? Eh bien il faut y regarder de très près pour mettre en évidence les innovations du millésime 2008. La nouvelle Zafira a tout aussi bonne mine que sa devancière, elle est même un tantinet plus dynamique. C’est probablement le profil en flèche du pare-chocs avant qui donne cette impression. Les feux arrière, parfaitement intégrés, sont maintenant entièrement rouges. Opel est restée ﬁdèle à une modularité intérieure ayant largement fait ses preuves. Ce système de sièges porte le nom de Flex7. De son côté, le système intelligent d’arrimage du contenu du coffre a été baptisé FlexOrganizer. Nous portons notre attention sur les sièges de troisième rangée. Leur mise en place dans le coffre n’est pas aussi simplissime qu’on pourrait le croire en lisant le prospectus. Il faut tout d’abord faire coulisser la banquette de deuxième rangée un peu en avant. Ça ne paraît pas évident, mais c’est très facile une fois qu’on a trouvé le truc.

Un nouveau moteur Le turbodiesel 1,7 litre de la Zaﬁra est un moteur totalement nouveau. Opel promet de meilleures performances et une consommation en baisse par rapport à l’ancien 1,9 litre. Il est toutefois très lent à se mettre en mouvement et libère ensuite sa puissance de façon un peu trop brutale à partir de 2000 tr/min. Presque comme les

La nouvelle Opel Zaﬁra a un look plus dynamique que sa devancière.

Fiche technique Opel Zaﬁra 1.7 CDTI «Enjoy» Moteur/transmission: moteur 4 cylindres turbodiesel à ﬁltre à particules, 1686 cm3, 110 ch, boîte 6 vitesses manuelle, traction avant. Performances: 0-100 km/h en 13,4 s, pointe 179 km/h. Dimensions: L x l x h = 4,47 x

De nombreux rangements ont été intégrés dans le toit panoramique.

1,80 x 1,67 m, coffre 140-1820 l, poids: 1525 kg. Consommation: 6,9 l/100 km (essai), 5,7 l/100 km (usine). Etiquette énergie A, émission de CO2 152 g/km. Prix: 34 800 francs, prix de base (Opel Zaﬁra 1.6 Twinport, 115 ch) 28 100 francs.

moteurs turbo de première génération. Heureusement, le contrat est rempli au niveau de la consommation. Notre Zaﬁra 1.7 CDTI s’est contentée de moins de 7 litres en moyenne, ce qui n’est tout de même pas mal pour un monospace. Mais c’est aussi devenu indispensable avec un prix du litre de diesel qui dépasse aujourd’hui largement les 2 francs.

Un prix abordable Heureusement, le prix de la nouvelle Zaﬁra est plus sympa que celui des carburants. Pour moins de 35 000 francs avec un pack «Enjoy» comprenant la climatisation, la radio, le régulateur de vitesse et l’ESP, le monospace compact d’Opel constitue une offre équitable. Herbie Schmidt Photos Oliver Lang

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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82 Boîte aux lettres

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

«Une incroyable obsession» «Migros Magazine» n° 22 du 26 mai 2008. A propos de l’article «Boire deux litres par jour? Une idiotie!»

«Merci d’avoir osé!» (…) Je viens de lire votre article concernant les deux litres d’eau par jour que l’on prétend nous faire boire et je tiens à vous féliciter d’avoir osé, ENFIN, aller à l’encontre de cette idée reçue, qui fait bien des dégâts. Je suis consultante indépendante d’un cabinet (...) spécialisé dans des programmes d’amaigrissement visant à rétablir l’équilibre acido-basique, et cela fait vingthuit ans que les consultantes du cabinet (...) luttent contre l’incroyable obsession de la plupart des patients de boire par principe, sans tenir compte des besoins de

leur organisme. Les patients qui suivent notre programme (...) apprennent à boire à leur soif et à manger à leur faim, et se rendent très vite compte qu’ils ne gonflent plus et se sentent mieux (spécialement les femmes, qui gonflent ainsi beaucoup moins pendant la période prémenstruelle). Par contre, les personnes qui viennent uniquement consulter pour des conseils d’hygiène alimentaire ont beaucoup de peine à être convaincues que boire à leur soif est suffisant, car elles ont peur de se déshydrater… Félicitations encore pour cet article qui, je l’espère, ouvrira les yeux des lecteurs et leur apprendra à suivre les signaux de leur corps avant toute chose… Evelyne Tasev, par e-mail

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«Boire trop d’eau fait des dégâts» (…) Je suis vraiment ravie de lire votre article concernant l’eau et les quantités à boire par jour et les soi-disant effets bénéﬁques sur l’organisme. Enﬁn on en parle. Qu’on arrête de dire aux gens de boire 2 litres d’eau par jour. Je suis conseillère en hygiène alimentaire indépendante, je fais surtout

«Migros Magazine» nos 21 du 19 mai et 22 du 26 mai 2008. A propos de l’article «Accoucher avec ou sans douleur?» et du courrier qui a suivi.

«Regrettable» Je réagis à votre phrase: «Le moyen le plus sûr de lutter contre les souffrances de l’accouchement est l’analgésie...» Il est regrettable qu’une fois de plus on encourage les produits pharmaceutiques pour vivre des événements naturels et traverser des épreuves humaines. Je me souviens d’une femme qui avait suivi plusieurs cours d’eutonie et qui, en peu d’heures, a su accoucher de son premier enfant en disant: «J’ai senti mon utérus s’ouvrir et l’enfant sortir.» (...) L’accouchement est un processus très actif et il vaudrait beaucoup mieux faire un maximum pour aider les femmes à traverser ce processus plutôt que de les soumettre à des systèmes médicaux qu’on leur présente de telle façon qu’elles ne peuvent que les accepter. (...) Dr Marie-France de Meuron, par e-mail

maigrir les gens et je leur apprends à se nourrir et je suis confrontée tous les jours à ce problème de trop boire d’eau qui fait des dégâts sur la ligne (surtout chez les femmes qui font de la rétention d’eau, c’est lié au système hormonal) et qui ne sert à rien. Merci de l’avoir écrit et je proﬁte de cette occasion pour vous dire que je lis toujours attentivement votre journal qui est plein de bons conseils et de dossiers très intéressants… Romaine Genolet, par e-mail

«L’important est que tout se passe bien» (...) Je me réjouis pour cette lectrice que son accouchement par voie basse ait été une magnifique expérience et je suis désolée que sa césarienne pour la naissance de son enfant ait été triste. J’ai réagi fortement en lisant ses lignes, car pour moi le mérite de cette affirmation n’est que le reflet d’une opinion personnelle et doit être prise en tant que telle. Après avoir vu de près des très gros chagrins, jamais je ne me permettrais de dire qu’un accouchement par voie basse ou par césarienne, avec ou sans péridurale, est triste. L’important, et je pense que les mamans seront de mon avis, est l’accueil d’un enfant dans ses bras. L’important est que tout se passe bien, quelles que soient la manière et la raison du choix de votre accouchement. Maguy Papaux, par e-mail

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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Problème n° 23 Mot: vériﬁcation

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10 6

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* N E F * H O N N I * U N I R

P I G E R O N S * E R S * M E

* S * O * O * C A T U R I S E R I O N N A I R E R L E E * E M U Qu’est-ce que C R I S ça donne? * I N A A C E S * U T * A L T O * T E R * B * B * U S A E R * A A R * I C I N T R E E S O S I T E * P O T E A U * V I N Tiramisù? Salade aux œufs et aux crevettes? Dans Cuisine de Saison, vous trouvez des recettes pour tous les goûts. www.saison.ch.

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Impressum MIGROS MAGAZINE Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 517 503 exemplaires (REMP octobre 2007) Lecteurs: 571 000 (REMP, MACH Basic 2008-1) Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pﬁster Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger

Responsable de projets: Ursula Käser Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 02 Rédacteur en chef: Joël Guillet Rédacteur en chef adjoint: Steve Gaspoz Chef d’édition: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, Jean-François Duval, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Département Actualités Migros: Gaston Haas (responsable), Pierre Wuthrich (resp. coordination), Florianne Munier, Daniel Sägesser, Cinzia Venafro, Michael West Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (responsable), Eveline Schmid (adj.), Heidi Bacchilega, Anna Bürgin, Yvonne Corrao, Ruth Gassmann, Dora Horvath, Martin Jenni, Fatima Nezirevic, Anna-Katharina Ris Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Werner Gämperli (adj.), Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Nicole Gut, Bruno Hildbrand, Gabriela

Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Tobias Gysi (responsable), Regula Brodbeck (resp. pour la Suisse romande), Cornelia Beutler, Anton J. Erni, Franziska Ming, Susanne Oberli, Nicole Suter, Ester Unterﬁnger Correction: Paul-André Loye Internet: Anne-Marie Python Secrétariat: Jana Correnti (responsable), Imelda Catovic, Sylvia Steiner,

Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Simone Saner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Silvia Frick, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer, Jean-Marie Meylan, Marcellina

Moella, Carole Pochon, Hans Reusser, Patrick Rohner (chef projet média), Eliane Rosenast, Vera Sauter, Kurt Schmid, Sonia Siciliano, Marc Suter, Nicole Thalmann Marketing: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Jrene Shirazi (cheffe du département) Éditeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

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Migros Magazine 24, 9 juin 2008

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86 Réussite

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Les sauts de l’ange

Un peu barges, mais très pros, les riders de bicross. Qui s’éclatent sur les bosses tout en tenant la caméra. A l’instar du Genevois Renaud Blanc, trois fois champion suisse de BMX. Ne lâchez pas le guidon!

as de tricycle sous le sapin, un jour de Noël. Pas de père féru de la petite reine. Il est le seul de la famille à pédaler comme un forcené. Renaud Blanc, 17 ans, a croché sur le vélo comme d’autres frappent la balle ou montent sur le ring à l’âge où le surplus de testostérone ne demande qu’à s’exprimer. Mais vous ne le verrez pas au Tour de France. Passer six heures à pédaler sur la monotonie de l’asphalte, suer pour un maillot jaune, ce n’est pas son truc. Son trip, c’est la course, la race, comme on dit dans le milieu. Avec les sauts et le sprint. Et sa bécane s’appelle un BMX. A première vue, un drôle d’engin, genre jouet de cirque: deux petites roues, d’un diamètre de 20 pouces, un seul frein, une selle basse (qu’il n’utilise d’ailleurs pas) et aucun dérailleur. Normal, puisque pour dévaler le plus vite possible 400 mètres de champ de bosses sans se plier la ﬁgure, changer de vitesse est parfaitement inutile. Et il est plutôt doué, Renaud Blanc: entre deux cours de mécanique de précision, il a déjà remporté trois fois le championnat suisse, dans la catégorie cadets, et a même joué les ﬁnalistes aux Mondiaux 2006 du Brésil.

En roues libres A le voir s’entraîner au centre sportif du Boutdu-Monde à Champel (GE), on se dit que cette gueule d’ange à peine sortie de l’enfance n’a peur de rien. Casque fluo, pantalons rembourrés, gants de protection, il enfile le même équipement que pour le motocross. Le moteur en moins. «Le bicross, c’est le motocross du pauvre.» Mais ça lui va bien de rouler sans le bruit et les gaz. Pas par conviction écologique, mais juste parce qu’il préfère peut-être le sifflement des roues libres sur le goudron et le gravier. Debout sur les pédales, il décolle comme un grillon à chaque bosse, tire sur les poignées de sa monture métallique pour s’envoler quel-

ques secondes, twiste parfois le guidon en l’air juste pour s’amuser. «Il faut avoir de la force, de l’explosivité. Et de la technique pour passer les bosses sur une roue.» Ses parents se sont habitués, depuis le temps, à ses sauts de quinze mètres ou à le voir revenir un peu amoché. Quatre ou cinq commotions, mais jamais rien de cassé. «J’ai toujours été comme ça, un peu casse-cou. Je tombais et je remon-

Sur son BMX, le Genevois a déjà remporté trois fois le championnat suisse.

tais en selle.» Rien que du fun dans ce sport importé des Etats-Unis dans les années 80? Le cliché l’énerve. Il insiste sur la préparation, l’importance des courses et de l’effort. D’ailleurs, depuis trois ans, il s’entraîne tous les jours. A fond. Musculation et tours de piste. Il est plutôt sérieux, Renaud Blanc. Une sorte de risque-tout raisonnable, de téméraire réﬂéchi. Mais pas tout le temps. Il y a aussi les heures de franche décon-

nade, avec ses potes, tous montés sur deuxroues. Ils ont d’ailleurs fondé le TAV à Genève. Comprendre: l’association des touristes à vélo. «On s’amuse, on ne se met jamais la pression, on fait ce qu’on veut, comme on veut. Dès qu’il fait beau, on se retrouve au champ de bosses, au skate-park ou ailleurs.» Là, c’est quartier libre et ﬁgures acrobatiques à gogo entre les bosquets, sur les trottoirs ou même par-dessus les toits. Question de feeling, comme ils disent. «Les sauts périlleux arrière et les tours à 360°, non, je ne fais pas, c’est trop dangereux. Je ne vais pas prendre le risque de tomber pour rater ma saison.»

Des sauts spectaculaires Renaud Blanc se lâche sur d’autres figures, le x-up (guidon à l’envers), le can-can (jambe passée par-dessus le cadre) ou le nac-nac (jambe passée par-dessus la roue arrière). Les huit compères du TAV cultivent le freestyle, mais à chacun sa folie et ses limites. «Deux ou trois sont cinglés. Antonin fait des sauts d’escalier impressionnants. Moi, je reste avec ce que je sais faire.» Les riders de BMX cultivent donc les prouesses hors compétition mais pas seulement. Ils soignent aussi leur image. Le vélo dans une main et la caméra dans l’autre, ils réalisent de petits films sur DVD ou mis en ligne sur YouTube. «Les vidéos font partie du milieu BMX. On se filme, ça fait plaisir de voir un travail fini. On regarde ensemble le résultat, ça permet aussi de corriger les fautes. On a du plaisir à rouler et à se voir rouler.» Narcissisme de la génération Jackass, diront les mauvaises langues. Renaud Blanc s’en défend. «C’est vrai que la caméra nous pousse parfois à l’audace. Mais le but n’est pas de tomber, juste de réussir ce qu’on fait.» En attendant les prochains JO. En 2012 peutêtre? Patricia Brambilla Photos Dorothée Baumann Infos sur www.letav.com

Migros Magazine 24, 9 juin 2008

Réussite

Que ce soit sur la piste du centre sportif du Bout-du-Monde (GE) ou dans une salle de musculation, Renaud Blanc s’entraîne tous les jours depuis trois ans.

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