Migros Magazin 29 2008 d LU by Migros-Genossenschafts-Bund

Ausgabe Aare, AZA 3321 Schönbühl-Shoppyland. Psdg DP AG Ent. bez. A 44631.

Nr. 29, 14. Juli 2008

www.migrosmagazin.ch, vormals ormals WIR BRÜC BRÜCKENBAUER RÜCKEN RÜC KENBAUER KEN

Wettbewerb:

Alles klar in China? Buchautor Wolfgang Hirn will Chinas Ruf retten. > 14

Asien ruft: Mit

der Migros auf einer kulinarischen Reise nach Fernost. > 26

Bilder Xavier Voirol/Strates, Enver Hirsch, Franca Pedrazzetti, Ruth Küng, Joëlle Neuenschwander

Suchen Sie die Murmeln im MigrossMagazin und gewinnnen Sie! > 24

Boomsport Segeln

An Schweizer Segelschulen herrscht Hochbetrieb. Der Alinghi-Sieg wirkt nach. > 66 Die Heizerin

Im Jura lässt Yvette Allimann die Dampf-Lokis fauchen. > 78

Der rastlose Gipfelstürmer

Kurt Hess (55) hält den Weltrekord im Treppenlaufen. Nun will er vom Lago Maggiore aus die Dufourspitze erklimmen! > 10

Adressänderungen am Postschalter melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 058 565 84 01 E-Mail: dienstleistungen@gmaare.migros.ch Anzeige

Appetit auf mehr?

Jetzt buchen: Fotoabzüge und Fotobücher.

Vom 14. Juli bis 13. September kommt Ferienstimmung ganz gross auf – zu halbierten Preisen: auf allen 11er-Formaten von Fotoabzügen in Premium-Qualität ab digitalen Daten oder ab Farbﬁlm (exkl. APS). Und da wir gerade bei Sommer, Sonne, Sand und Sammeln sind: Fotobücher ab sensationellen Fr. 9.95 nicht vergessen. Bestellen Sie Ihre Abzüge und Fotobücher in Ihrer Filiale oder online auf www.migros.ch

50% auf alle 11er-Formate

Wir freuen uns auf Ihre Fotos.

Fotobücher ab

PHOTO SERVICE

MGB

Ferienstimmung zu Last-Minute-Preisen.

diese woche | 3

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

EDITORIAL

INHALT

Hans Schneeberger, Chefredaktor

die migros woche leserbriefe scheinwerfer

Chinas Gigantismus

reportage Ganz nach oben: Kurt Hess stürmt in 24 Stunden vom tiefsten auf den höchsten Punkt der Schweiz – und das mit 55 Jahren! > 10 Interview: China-Experte Wolfgang Hirn > 14

Die Fussball-EM ist Geschichte,

langsam geht der Blick der Öffentlichkeit in eine andere Richtung. Seit China mit riesigem Einsatz die aufwendigsten Olympischen Spiele aller Zeiten vorbereitet, beäugt der Westen das aufstrebende Land sehr kritisch. Wie geht China mit Tibet um? Wie hält man es mit der Demokratie? Was geht dort überhaupt ab?

Kolumne: Der Hausmann

> 21

> 53

> 21 > 22 > 22 > 24

à la carte Roger Häcki: Er entdeckt Spezialitäten aus aller Welt für die Schweiz. Mit «Saisonküche»-Koch Felix Häfliger zaubert er einen exotischen Reisnudelsalat mit Meeresfrüchten auf den Tisch. > 53

> 70

hans.schneeberger@migrosmagazin.ch

> 59

besser leben News: iPhone, Sextipp, Körperfett und so. In Form: Jetzt wird die Schweiz endgültig zur Segelnation. Erziehung: Wenn Eltern genau auf ihre Kinder aufpassen. Multimedia: Bibliotheken im Internet Rätsel/Impressum cumulus Die besten Infos und Angebote mein ganzer stolz Im Jura heizt eine Frau den nostalgischen Dampfloks ein.

> 65 > 66 > 70 > 73 > 75 > 76 > 78

M-CUMULUS Profitieren Sie von den Rabatten auf ausgewählten RailAway-Angeboten. > 76

M-Infoline: Tel. 0848 84 0848* oder Fax 0041 44 277 20 09 (Ausland). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch M-CUMULUS: Tel. 0848 85 0848* oder +41 44 444 88 44 (Ausland). m-cumulus@migros.ch; www.m-cumulus.ch Redaktion Migros-Magazin: Postfach 1751, 8031 Zürich, Tel. 044 447 37 37, Fax 044 447 36 01 redaktion@migrosmagazin.ch; www.migrosmagazin.ch

* Normaltarif

für bessere Durchblutung www.padma.ch

PADMA AG

Packungsbeilage beachten

Bilder Florian Nidecker, Daniel Rihs, Annette Boutellier

m-aktuell Preisalarm: Die Migros bietet 302 Artikel billiger an als die anderen. Sie können per Telefon mithelfen, dass dies so bleibt. Baumwolle: Biobaumwollbauern aus Mali zu Besuch bei der Migros in Zürich. Sauber fliegen: Die Migros fliegt CO2-neutral. Murmelmania: Auch Grossvater hat seine Murmeln geliebt.

ihre region

Begleitet wird der Aufschwung

durch ebenso grosse (drohende) Probleme: Umweltverschmutzung, Wasserknappheit, Versteppung – auch in diesem Bereich ist alles eine Spur grösser. Wir haben uns mit dem China-Experten Wolfgang Hirn über Chinas Zukunft unterhalten (Seite 14).

> 19

schaufenster Asiatische Träume: Fernöstliche Köstlichkeiten in der Migros > 26 Produkte der Woche: Traditionsreiche Pasta, feine Optigal-Poulets, Mini-Wassermelonen, Babykleider und Migros-Plus-Tabs. > 33

Hinter dem Misstrauen stecktnicht

zuletzt die Angst vor der unglaublichen Dynamik, der Power, dem wirtschaftlichen Erfolg Chinas. Und allein die nackten Zahlen können einen erbleichen lassen. Schon dieses Jahr dürfte China Deutschland als drittgrösste Wirtschaftsmacht ablösen, die Währungsreserven sind auf gigantische 1500 Milliarden Franken gewachsen. Das Wachstum ist oft über zehn Prozent.

>4 >7 >8

4 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

M-NEWS

Immer günstiger mit dem Preistelefon D

ie Migros hats versprochen: 302 wichtige Produkte des täglichen Bedarfs sind bei keinem anderen Mitbewerberin der Schweiz günstiger zu haben. Migros-Kundinnen und -Kunden können mithelfen, dass das auch so bleibt. Ab sofort ist

Feuerwehranzüge schützen vor der Hitze des Grills.

RekordPoulets Punkt 10.21 Uhr war es geschafft: Der neue Grillweltrekord war Tatsache. Das gab zufriedene Gesichter — zum einen bei der Micarna SA und Migros Luzern als neuen Rekordhaltern, zum anderen bei den hungrigen 25 Helfern, die zum Schutz vor der Grillhitze Feuerwehranzüge trugen. Mehr auf Seite 35.

Kleine Feine

Bilder Foodfolio/StockFood/bab.ch, E. T. Studhalter, Getty Images, Dirk Lässig, Eve Pfeiffer

Ab sofort erscheint alle zwei Wochen ein M-CookingNewsletter. Anmeldung unter www.m-cooking.ch/de/home/ persoenlich/newsletter.html

Die Migros ruft den Rasenmäher EH 40 Profi Line (Art.-Nr. 6307.172), wegen eines Produktionsfehlers zurück. Das Produkt ist seit April im Verkauf. Das Lüfterrad mit der Messerhalterung kann sich im Leerlauf nach dem Abstellen des Motors leicht deformieren. Dies führt dazu, dass das Schneidemesser nach dem Abstellen des Motors aus der Halterung fallen kann.

Migros umgehend und passt den Preis des entsprechenden M-Budget-Artikels nach unten an. Erfolgreiche «Preisdetektive» stellen sicher, dass alle Migros-Kunden in den Genuss der günstigsten Produkte kommen. MEHR ZUM THEMA AUF SEITE 21

FRISCH IN DER MIGROS

News von M-Cooking

Rückruf Rasenmäher

das neue Preistelefon im Betrieb. Unter der Telefonnummer 0848 84 0848 (Normaltarif) können Artikel gemeldet werden, die wider Erwarten anderswo günstiger zu haben sind. Die Migros überprüft die Angaben der Anrufenden. Stimmen sie, reagiert die

Herr und Frau Schweizer lieben die dunkle Verführung. Knapp ein Kilo werden pro Kopf und Jahr gegessen. Gemeinsam mit Zwetschge und Aprikose steht sie auf Platz drei der einheimischen Fruchthitparade: die Kirsche. Jede zweite stammt aus der Nordwestschweiz (Baselbiet, Fricktal, Solothurn), unserem «Chriesigebiet». Auf 448 Hektar werden jährlich 3100 Tonnen Kirschen geernet. Die kleine Feine ist wegen ihrer heiklen Haut nur beschränkt haltbar. Daher rasch geniessen. Tipp: ungewaschen im Kühlschrank lagern.

Hier steht ein Titel Iquis nummy num duisi. Igniatue eugait wisi bla augue tat. Im at pratie feugue dio odipsuscing el eummy nullan se exer summodipis am ver sequamconse feugait venim exero er sit nummy nonullut praesto

die migros woche

Gut informiert mit dem Migros-Magazin PREISHIT DER WOCHE

DICKES LOB

Clown bleibt Clown

Kostenlos plaudern

Wer sich bis zum 31. August 2008 für eine M-Budget-Mobile-SIM-Karte entscheidet, bekommt 30 Gratis-RoamingMinuten für das europäische Ausland geschenkt. Die Gratisminuten werden gleich nach dem ersten Anruf oder SMS gutgeschrieben. Diese müssen bis spätestens am 31. August erfolgen. Die Gratisminuten sind bis zum 15. September gültig. Genau richtig, um direkt von der Strandbar aus der besten Freundin daheim die neusten Flirtnews mitzuteilen.

«Migros bedeutet Beständigkeit. Ich möchte nicht auf sie verzichten.» Wer dies sagt, ist niemand Geringerer als Kunstmaler, ExClown und Salto-Natale-Gründer Rolf Knie. Zwar weilt er immer nur wenige Wochen in der Schweiz, dann aber liebt er die frischen Früchte aus der Migros umso mehr. «Für mich ist die Migros wie ein Stadtspaziergang: Man kann von Bereich zu Bereich spazieren und erlebt immer Neues.»

Schlauchaufsatz

Fr. 19.90 Zwei Brausen, die den Gartenschlauch zur Giesskanne/Dusche umfunktionieren.

Frische von der Migros macht ihn glücklich: Rolf Knie.

DIE MIGROS-ZAHL DER WOCHE

32 845 032

So viele Stängelglacen hat die Migros vom 1. Januar bis am 6. Juli 2008 verkauft. Die herrlichen Versuchungen kommen von der Midor AG in Meilen ZH, die seit 1928 Migros-Schleckmäulern das Leben versüsst.

Overall UV-50+ Fr. 29.90 Mit diesem Badeoverall sind Kinder vor Sonne geschützt.

MAKING OF

Eine Welle für Léger Glacemaschine

Fr. 64.50 Kinderleicht Glacen und Sorbets selbst zubereiten, unkomplizierte Reinigung.

DIE MIGROS ENGAGIERT SICH

Saubere Logistik Ex Libris hat die Filial-Belieferung für die 120 Shops neu organisiert und fünf AtegoLastwagen angeschafft. Die Lkws der Euro-5-Generation unterbieten dank MercedesBenz-Technologie schon heute die zukünftigen viel strengeren Abgasnormen. Gegenüber den bisherigen Fahrzeugen werden Partikelemissionen und Feinstaub um bis zu 90 Prozent reduziert.

Sie lieben das Meer und Léger: Selver, Emilie, Diana, Katja und Dominique. Während unsere Miss Schweiz Amanda Ammann an der Miss-Universe-Wahl in Vietnam teilnimmt, sind die Vorbereitungen für ihre Nachfolgerin in Malaga in vollem Gange. Mit dabei: Léger, einer der Hauptsponsoren der MissSchweiz-Wahl, und das Migros-Magazin, das aktuell aus Spanien für seine Leser berichtet. «Trotz Mückenstichen, Hitze und wenig Schlaf sind wir mit Feuereifer dabei», sagt Katja (24). Auf www.migrosmagazin.ch. ﬁnden Sie noch mehr aufregende Making-of-Fotos von den 16 Schweizer Schönheiten.

PARIS Stehlampe Fr. 29.— Halogen, 300 Watt, Metall silbern, Reﬂektor schwenkbar, Höhe: 180 cm.

MGB www.migros.ch

Schnapp dir das tolle Lilibiggs Murmel-Spielbrett für 9.90 Franken in deiner Migros. Erhältlich in allen Filialen mit Spielwaren-Abteilung (solange Vorrat). Du kannst alle deine bisher gesammelten Murmeln darauf platzieren und hast den Überblick, welche Murmeln dir für deine vollständige Sammlung noch fehlen. Und sobald du alle 32 Murmeln gesammelt hast, kannst du damit Solitaire spielen.

www.murmelmania.ch

leserbriefe | 7

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

«Ein freundlich strukturiertes Feuilleton, das den Namen Magazin mit Stolz tragen darf.» Charles Martignoni, 9434 Au SG MM 28: Der neue Auftritt des Migros-Magazins.

MM 28: Leserbriefe dazu, dass Th Theaterregisseur Christoph Ma Marthaler im Migros-Magazin als «G «Gourmand» bezeichnet wurde (M 26). (MM

Gratulation zum aufgefrischten Migros-Magazin!

G Gourmands sind F Feinschmecker

Gratulation zum aufgefrischten Magazin. Es wirkt nun jünger und ist auch übersichtlicher.

Martin Brühwiler, 8254 Basadingen

Die grafische Ablösung vom «Brückenbauer» hin zum Migros-Magazin war für mich von Beginn weg eine Enttäuschung und ist es bis letzte Woche geblieben. Doch jetzt ist geschehen, was ich vor über vier Jahren erwartet hatte. Ein freundlich strukturiertes, übersichtliches Feuilleton, das den Namen Magazin mit Stolz tragen darf. Entweder war der Art Director Daniel Eggspühler damals noch nicht so weit und hat sich äusserst positiv entwickelt oder er ist erst vor Kurzem zum Migros-Magazin gestossen.

Charles Martignoni, 9434 Au SG

Gerne möchte ich meinen Aufsteller der Woche mitteilen: Das neue Migros-MagazinLayout gefällt mir sehr gut – Gratulation!

Rolf Fuchs, 8021 Zürich

Das neue Layout trifft meinen Geschmack schon eher! Das Inhaltsverzeichnis ist ruhiger und übersichtlicher. Und endlich ist die Schnörkelschrift ersetzt, sie hat mich vier Jahre gestört! Auch der graue Streifen anstelle des orangen ist edler.

Cécile Walliser, per Mail

Das neue Layout wirkt sehr gut, frisch und löst endlich die antiquiert anmutenden Seitenüberschriften von vorher ab.

fri rischer, freundlicher, Aus Alt mach Neu: Das Migros-Magazin ist frischer, üb sichtliche und d jünger jü de finden finde viele viel Leser. Le übersichtlicher geworden,

Ta de bruit pour une omelette! Tant Ic muss die Redaktion vollauf Ich un unterstützen: Der Unterschied zw zwischen Gourmand und Go Gourmet ist klein. Laut Petit La Larousse ist ein Gourmand: «Q aime la bonne chère» «Qui be beziehungsweise «qui se connaît en vins, en bonne chère». Laut Du Duden-Fremdwörterbuch: «Ein Sc Schlemmer beziehungsweise Feinschmecker».

Peter Dörig, 8200 Schaffhausen

Damit ist das Migros-Magazin layoutmässig wieder vollauf konkurrenzfähig mit den Mitbewerbern. André Gerber, 3612 Steffisburg MM 28: Wenn Frauen töten: Saljihe feuerte sieben Schüsse auf den Freund der Tochter ab. Wie die unbescholtene Putzfrau zur Mörderin wurde.

Zurück in die Schweiz? Bitte hinten anstehen!

Mit diesem Artikel über die «unbescholtene Putzfrau aus dem Kosovo» wird versucht, auf die Tränendrüsen zu drücken. Wenn jemand aus nächster Nähe sieben Schüsse auf Kopf und Hals eines Menschen abfeuert, ist das kaltblütiger Mord, egal, aus welchem Land der Mörder stammen mag. Was aber nicht zur Sprache kommt, ist, wie Saljihe zu einer Pistole kommt, die sie dann auch noch

in der Handtasche herumträgt. Für Leute aus dem Gebiet von Ex-Jugoslawien besteht in der Schweiz ein Waffenkaufund -tragverbot.

Eddy Spengler, 8952 Schlieren

Einerseits ist es verständlich, dass Teuta ihre Mutter und Jusuf seine Frau zurückhaben möchten. Anderseits gibt es noch sehr viele Ex-Jugoslawen, die es tausendmal mehr verdienen als Saljihe, in einem neuen Land Fuss fassen zu können. Tochter Teuta findet, sie verlange nicht viel. Doch sie verlangt sehr wohl sehr viel. Es geht ja nicht nur um die Wiedereinreise, sondern auch gleich noch um Sozialleistungen. Teuta und Jusuf werden bereits von unseren Steuern finanziert und bekommen obendrein noch den Schweizer Pass. In diesem Fall heisst es: Schicksalsschläge gibt es zuhauf und weit schlimmere, also bitte hinten anstehen.

Vreni Schmid, per Mail

Im Zeitalter des Computers suchten vermutlich etliche Leser und Leserinnen im OnlineDictionnaire LEO nach dem deutschen Wort für «gourmand». Dort wird diese positive Bezeichnung für einen Kenner der guten Küche mit der Übersetzung «der Fresser» ins Negative gezogen. Zu Ihrer Info teile ich Ihnen deshalb mit, dass ich LEO online die nachstehende Mitteilung übermittelt habe: «Wohl auch wegen der schlechten und negativen Übersetzung von ‹le gourmand› in ‹der Fresser› im LEO ist wegen dem Artikel über Christoph Marthaler im Migros-Magazin eine Diskussion entbrannt. Ein ‹Gourmand› ist einer, der gern gut und viel isst. Mit Betonung auf gut. Ihm ist es nicht gleichgültig, was er isst. Dies im Gegensatz zu einem Fresser, der egal was in sich hineinfrisst. Eine passende Übersetzung wäre ‹ein Feinschmecker mit gutem Appetit›.»

Susanne Aebersold, 8810 Horgen

Schreiben Sie uns: Wir freuen uns über Briefe und Mails zu Artikeln im Migros-Magazin. Je kürzer Ihr Brief, desto grösser die Chance, dass er veröffentlicht wird. Zuschriften können durch die Redaktion gekürzt werden. Per Post an Redaktion Migros-Magazin, Leserbriefe, Postfach 1751, 8031 Zürich, oder per Mail an redaktion@migrosmagazin.ch. Und vergessen Sie bitte nicht, Ihre Adresse und Ihre Telefonnummer anzugeben.

8 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

MOMOL!

NEINEI!

Schweizer Zeitungsstar

Wir Schweizer sind immer ein wenig stolz, wenn es einer von uns im grossen, fernen Ausland zu etwas Grossartigem gebracht hat. So wie jetzt der 47-jährige Marcus Brauchli. Der Enkel ausgewanderter Thurgauer wird neuer Chefredaktor der «Washington Post». Die Zeitung ist weltberühmt, seit sie in den 1970er-Jahren den Watergate-Skandal aufgedeckt hat. Und vielleicht trifft Brauchli in Washington ja seinen alten Uni-Studienkollegen wieder – Barack Obama.

Wässrige Schnapsidee

Der Waadtländer CVP-Nationalrat Jacques Neirynck hat bei den letzten Wahlen gemerkt: Mit grünen Ideen holt man Wählerstimmen. Also predigt er neuerdings, es brauche strikte Massnahmen, um Energie zu sparen – und will den Verkauf von in Flaschen abgefülltem Wasser verbieten, und zwar Leitungs- und Mineralwasser. Wie kommt man denn künftig zu Mineralwasser? Neiryncks Lösung: Mineralwasser gebe es nur noch mit ärztlichem Rezept.

HÄTTEN SIES GEWUSST?

Der Teufel an der Tour de France

Die Tour de France rollt wieder: zum 95. Mal. Millionen von Fans verfolgen das Rennen am Fernseher oder direkt an der Strecke. Der berühmteste Fan ist wohl «El Diabolo». Seit 1993 steht der als Teufel verkleidete Mann an der Strecke und feuert die Radrennfahrer an. Der Tourteufel heisst Dieter Senft, ist 56 Jahre alt, kommt aus Berlin und ist von Beruf Velodesigner. Pro Tour verliert der Superfan übrigens drei Kilo an Körpergewicht – wegen seiner Herumhopserei.

ZAHLEN DER WOCHE

Kolumbien

30 Millionen Exemplare des Buchs «Hundert Jahre Einsamkeit» hat Kolumbiens berühmtester Schriftsteller, Gabriel García Márquez, verkauft. Der 81-jährige Autor erhielt 1982 den Literatur-Nobelpreis.

900 Tonnen Kokain (konservativ geschätzt) werden jährlich in Kolumbien hergestellt. Allein im Jahr 2004 wurden weltweit 578 Tonnen Kokain beschlagnahmt. Kolumbien ist der grösste Kokainproduzent der Welt.

3500 Orchideenarten wachsen in Kolumbien — Weltrekord! Das Land ist gross im Schnittblumengeschäft und produziert weltweit am meisten Nelken. Ausserdem ist Kolumbien der viertgrösste Kaffeeproduzent der Welt und rangiert bei der Produktion von Bananen auf Platz drei der Weltrangliste.

16 000 bewaffnete Kämpfer hat die kolumbianische Guerillabewegung Farc, 40 Prozent davon sind Frauen. Am 2. Juli wurde die berühmteste Geisel der Farc, Ingrid Betancourt, befreit.

scheinwerfer | 9

NACHGEFRAGT Die Ostschweizer Tektonikarena Sardona gehört neu zum Unesco-Weltnaturerbe. Kandidaturleiter und Geologe David Imper (44) musste acht Jahre lang pickeln, bis seine Idee ein Erfolg wurde.

Steinreich

Letzte Woche wurde in Kanada die Schweizer Tektonikarena Sardona ins Unesco-Weltnaturerbe aufgenommen. Wie haben Sie davon erfahren?

BILD DER WOCHE

Eiskaltes Projekt

Weltmeisterlich bei Orchideen und Kokain: Am 20. Juli feiert Kolumbien seinen Unabhängigkeitstag.

Der Unterengadiner Ernst Bromeis-Camichel will in 50 Tagen die 200 grössten Seen Graubündens durchschwimmen. Mit seinem Projekt «Graubünden – das blaue Wunder» möchte er die Einzigartigkeit des Elements Wasser in all seinen Facetten zeigen. Den Startsprung tat Bromeis in den Albigna-Stausee im Bergell – bei vier Grad Wassertemperatur. «Graubünden – das blaue Wunder» begann für Bromeis mit blauen Lippen und Fingern.

Bilder Andrea Badrutt/Keystone, Katherine Frey/Keystone, Dominic Büttner/Pixsil, Bogdan Cristel/Reuters, Getty Images

Wegen des Zeitunterschieds weckte mich das Telefon mitten in der Nacht. Im Halbschlaf erfuhr ich die tolle Neuigkeit. Meine Partnerin und ich prosteten uns mit Bierchen zu, die wir, für den Fall eines Erfolgs, auf das Nachttischchen gestellt hatten. Danach schliefen wir wieder ein. Was macht die Tektonikarena Sardona Unesco-würdig?

Riesige Gesteinspakete, die übereinandergeschoben wurden, gibt es überall auf der Welt. Aber nirgends kann man das so schön und gross sehen wie bei uns. Nirgends sieht man die Entstehung der Alpen so gut wie hier. Was bringt das Unesco-Label?

Es ist eine grosse Auszeichnung für uns, mit der wir nun werben dürfen. Das bringt uns viel Aufmerksamkeit – und hoffentlich viele Gäste. Doch diese Gäste wollen auch betreut, bewirtet und untergebracht werden. Also müssen wir unsere Angebote ausbauen. Dafür brauchts eine Organisation und Geld von Bund und Kantonen; da haben wir eine riesige Arbeit vor uns. Was war die höchste Hürde auf dem Weg zum Unesco-Label?

Ein ganz happiger Markstein war die Überzeugungsarbeit,

bis alle drei Kantone St. Gallen, Graubünden, Glarus und die 19 Gemeinden ihr Einverständnis gaben. Eine kleine Gemeinde beispielsweise lehnte unser Vorhaben erst ab und blockierte damit das ganze Unternehmen. Beim zweiten Anlauf sagte das Dorf dann Ja. Schon vor drei Jahren war die Tektonikarena Kandidatin, wurde aber nicht berücksichtigt. Was lief schief?

Wir haben unsere Bewerbung damals zu wenig selbstbewusst verkauft, waren zu bescheiden. Wir gingen über die Bücher, peppten unsere Bewerbung auf – und voilà! Warum ist eigentlich der berühmteste Berg der Schweiz, das Matterhorn, nicht schon längst Unesco-Weltnaturerbe?

Das Matterhorn ist ein wunderbar markanter Berg mit einer schönen Form. Aber eine schöne Form allein genügt noch nicht, um Unesco-tauglich zu sein. Unsere Tektonikarena ist ein wissenschaftliches Phänomen, weltweit einzigartig, und darum Weltnaturerbe. Was machen Sie nun, nachdem Ihre Unesco-Mission fertig ist?

Acht Jahre Unesco-Arbeit hiess für mich acht Jahre Büroarbeit. Ich bin Geologe, mich fasziniert die Natur, für sie schlägt mein Herz. Jetzt freue ich mich, endlich wieder mehr draussen an der Front stehen zu dürfen. hwy

10 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Ein Mann stürmt nach oben

In 24 Stunden vom tiefsten auf den höchsten Punkt der Schweiz: Ein 55-jähriger Aargauer will vom Lago Maggiore bis zur Dufourspitze radeln und rennen.

Karte WSGrafik

Brissago/TI

Domodossola Villadossola

I AL

Cannobio Cànnero

Verbania

Dufourspitze

A IT Alagna

Gravellona Omegna Varallo

io re

Saas Fee/VS

vorgemacht. Doch die waren ungefähr halb so alt wie er! Dem Mann ist anzusehen, dasserimmernocheinausdauernder Spitzensportler ist: 164 Zentimeter gross, 60 Kilogramm leicht, ein drahtiger, gestählter, durchtrainierter Körper mit

M ag g

Von Brissago auf die Dufourspitze: Kurt Hess absolviert den Parcours mit dem Velo und zu Fuss.

«Alle sagen, ich spinne. Das gibt mir Auftrieb», sagt Hess. Er will innerhalb eines Tages vom tiefsten auf den höchsten Punkt der Schweiz gelangen Ω 4441 Höhenmeter, aber nur 66 Kilometer Luftlinie voneinander entfernt. Andere haben ihm dies schon

La go

enn Sie dieses Magazin in Händen halten, wird Kurt Hess aus Unterkulm AG entweder schwitzend unterwegs oder bereits am Ziel seiner Träume angelangt sein. Oder aber er wartet immer noch auf ideales Wetter.

Laveno

Waschbrettbauch und unter den kurzen Rennhosen zwei stramme Velofahrer-Wädli. Kurt Hess hat ausgerechnet, dass er in den letzten sechs JahLESEN SIE WEITER AUF SEITE 12

reportage

EXTREMSPORTLER | 11

Den Berg bezwingen

Kurt Hess beim Lauftraining auf den Pianalunga (I, 2050 m), im Wintersport- und Wandergebiet von Alagna (I). Hier gewĂśhnt er sich an die dĂźnne Luft im Hochgebirge. Von da aus dauert es noch rund zehn Stunden bis auf die Dufourspitze (oben links).

12 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

«Jetzt bin ich richtig chribelig, voll trainiert und motiviert.» ren ungefähr zwei bis drei Millionen Höhenmeter unter die Füsse genommen hat. Und im Osten Deutschlands hat er bei einem Treppenlauf innert 24 Stunden die Höhe des Mount Everest erklommen (siehe Box).

Ein Auto voller Ausrüstung Seit zehn Tagen trainiert Hess auf sein Vorhaben hin. Er hat in seiner Basis im italienischen Alagna, zuhinterst im Valsesia, einen Wohnwagen gemietet. Von dort aus startet er zum Training auf die «Tal-Etappe» mit dem Strassenvelo und hinauf auf den Berg mit leichter Rennausrüstung. Erstaunlich, was alles in einem Personenkombiwagen Platz hat: ein Strassenvelo, ein Mountainbike, Velohelm, Gebirgshelm, Stirnlampe, Sonnenschirm, Gehstöcke, Steigeisen, Kletterausrüstung, Gletscherbrille, Schuhe fürs Velo, zum Rennen und fürs Hochgebirge – «äs riesigs Gschtellasch», sagt Hess, der selber erstaunt ist, was ihm seine liebe Frau Renata (52) alles eingepackt hat. «Ohne

sie und ihre Unterstützung könnte ich das Projekt gar nicht in Angriff nehmen», sagt er dankbar. Renata Hess hat vorgekocht, portionenweise tiefgekühlt, Überlebensnahrung für zehn Tage. Denn kochen kann der Mann nicht. Rennen schon. Seine Kinder, drei eigene und zwei Pflegekinder im Alter zwischen 17 und 27 Jahren, grölen angeblich heute noch, wenn sie über seine missratenen Gerichte spötteln. Denn als seine Frau im Spital lag, wäre die Restfamilie beinahe verhungert. Doch Hess wehrt sich: «Ein Joghurt öffnen kann ich schon.» Manchmal, wenn es Kurt Hess grad drum ist, fährt er mit dem Velo die 53 Kilometer von Unterkulm nach Alpnach OW, «secklet steckegrad ufä», wie er beteuert, vorbei an nordic-walkenden Wanderern, hoch auf den Pilatus (2128 Meter über Meer), Zeitbedarf drei Stunden und 20 Minuten, ein Pappenstiel sozusagen. Dort oben liegt ihm die Zentralschweiz zu Füssen. Bei klarer Sicht geniesst er einen unvergleichlichen Blick auf sieben

attraktive Feuchtgebiete: Vierwaldstätter-, Sempacher-, Hallwiler-, Baldegger-, Alpnacher-, Root- und Zugersee. Wenn alles planmässig verläuft, vertilgt er am 14. Juli zuerst «Berge von Teigwaren». Dann, abends um acht Uhr, wird er unter der Pergola im Park des Hotels Eden in Brissago starten, auf dem Pegel des Lago Maggiore – mit 193 Meter der tiefste Punkt der Schweiz.

Der Migros-Mann «vergitzlet» beinahe «Jetzt bin ich richtig chribelig, voll trainiert und motiviert, es ist Zeit, dass es bald losgeht.» Das sagte Kurt Hess am ersten Trainingstag gegenüber dem MigrosMagazin. Seither haben sich bei ihm Vorfreude und Spannung aufgebaut. Und er ist immer wieder von dem zwischen mächtigen Felsen eingeklemmten Feriendorf Alagna auf den Berg hochgerannt, bis zur Gnifettihütte, auf 3611 Metern. Kurt Hess, seit 30 Jahren Produktionsassistent in der Migros-

Einfaches Leben: Kurt Hess beim Zmorge vor dem gemieteten Wohnwagen auf dem Campingplatz von Alagna.

Grossbäckerei Jowa in Gränichen AG, hat in seinem Leben schon alles Mögliche bewältigt. Er hat an Waffenläufen teilgenommen, Velorennen, Bergläufe, Skilangläufe und Treppenlauf-Wettbewerbe bestritten. Und den Marathon schafft er in zweieinhalb Stunden. Zum Vergleich: Aktueller Weltrekord von Haile Gebrselassie (35) vom September 2007: 2:04:26 Stunden. «Die letzten hundert Tage habe ich ungeduldig als Countdown retour gezählt», sagt Hess. Seine Motivation, Gewaltleistungen zu schaffen, schildert er so: «Ich will beweisen, was man mit starkem Willen alles leisten kann, ich will meine eigenen Grenzen kennenlernen.» Und das erwartet den Extremsportler auf seiner Gewaltstour: Nach 76 Granitstufen zu Fuss vom Lago Maggiore bis zur Haupt-

reportage

EXTREMSPORTLER | 13

Strassenrennen Tollkühn: Auf dem Anfahrtsweg von der Schweizer Grenze bis nach Alagna gilt es, kurvenreiche Strecken und einen Pass zu überwinden.

Stägeli uf — Stägeli ab

Kurt Hess hat Mitte der Neunzigerjahre für sich eine neue und ziemlich exotische Sportart entdeckt — Treppenlaufen. Seither hat er an insgesamt sieben Treppenläufen mitgemacht. Letztmals erklomm er im vergangenen Februar als Drittbester seiner Kategorie in 15 Minuten und neun Sekunden die 86 Stockwerke, 320 Höhenmeter und 1576 Stufen des Empire State Building in New York. Seinen grössten Erfolg feierte er beim Mount-Everest-24-Stunden-Treppenmarathon in Radebeul bei Dresden. Dabei gilt es, innerhalb von 24 Stunden auf einer Treppe die Höhe des Mount Everest (8848 Meter oder 37 900 Stufen) zu überwinden. Hess schaffte diese Leistung in Rekordzeit. Schon zuvor hatte er im Esterliturm in Lenzburg einen 24-Stunden-Weltrekord aufgestellt.

strasse wird er in Brissago sein Velo besteigen, kurz danach die Grenze zu Italien überqueren, zunächst dem See entlang und dann ins Valsesia hineinradeln. Er kommt dabei an verzauberten und weitgehend ausgestorbenen Weilern vorbei, deren Namen kaum auf den Strassenkarten erwähnt sind: Curgo, Buzzo, Bocco-

rio, Quare, Piode, Muro … Nach gut vierstündiger Fahrt entlang von «gäch» aufsteigenden Felswänden und Bergbächen mit Schmelzwasser, wird er in seiner Basis Alagna angelangt sein. Von da an gehts bergauf. Alpine Idylle wird ihn empfangen. Mit Sommergästen – Braunvieh, Esel, Ziegen. Sie werden sich wohl über den nächt-

lichen Besucher mit seiner Stirnlampe wundern. Hess wird durch Alpenrosen und Alpenampfer bergwärts keuchen und bald die Waldgrenze hinter sich lassen.

Bald will er nur noch Grossvater sein «Von Alagna bis zur Dufourspitze auf 4634 Meter werde ich ungefähr zwölf Stunden benötigen», schätzt der Gipfelstürmer. Auf der letzten Etappe ist Klettern über Fels und Eis angesagt. Dort wird ihn der erfahrene Bergführer David Fasel (35) begleiten. Und was ist sein nächstes Projekt? Familiäre Gründe werden ihn bald vom Zwang befreien, Extremleistungen hinterherzujagen. «In einem Monat werde ich nur noch Grossvater sein und den Kinderwagen vor mir herschieben», sagt Hess. Die Familie wird vermutlich aufatmen.

Seine täglich drei- bis vierhundert Liegestütze wird Hess wohl dennoch absolvieren. Und vielleicht schafft er es auch einmal bis Cardada oberhalb Locarno, auf 1340 Meter. Von dort könnte er auf den Lago Maggiore blicken, den tiefsten Punkt der Schweiz. Und rechterhand, im Westen, sähe er bei guter Fernsicht den höchsten Punkt der Schweiz – sein Traumziel, die Dufourspitze.

Text Carl Bieler Bilder Xavier Voirol/ Strates, Keystone

www.kurthess.ch

www.migrosmagazin.ch Vom See auf den Berg: Ausﬂugstipps mit Höhendifferenz für «Normalsportler».

14 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

eit mehr als 20 Jahren bereist der deutsche Wirtschaftsjournalist Wolfgang Hirn China. Er hat den scheinbar unausweichlichen Aufstieg des asiatischen Riesenreichs hautnah miterlebt und in zwei Bestsellern einer breiten Leserschaft nähergebracht. Im Gespräch in den Redaktionsräumen des deutschen Wochenblatts «manager magazin» im Hamburger Hafenviertel legt Hirn dar, weshalb der chinesische Mittelstand demokratische Strukturen nicht einfordert, sondern fürchtet und weshalb dies seines Erachtens dennoch keine Gefahr für den Westen darstellt. Wolfgang Hirn, was genau zieht Sie nach China?

Die Fremdartigkeit. Das fängt beim Aussehen der Menschen an, bei der Schrift, beim Essen, der Kultur. Nicht alles, aber sehr viel ist anders als bei uns.

Sind Sie ein Alt-68er, der heimlich von Mao geschwärmt hat?

Oh Gott, nein. Ich war nie in einer Partei, schon gar nicht in einer kommunistischen. Die heimlichen Maofans sind ausserdem oft die grössten Chinahasser geworden. Aber ich gestehe: Ich habe auch mal eine der berühmten «Mao-Bibeln» besessen, dieses kleine rote Büchlein.

Der Westen reagiert auf China meist nur entsetzt oder begeistert. Entweder sind die Chinesen die Grössten oder die «Gelbe Gefahr». Weshalb diese Extreme?

China ist gigantisch, China ist fremd – und da sind auch noch diese 1,3 Milliarden Menschen. China wird neben den USA die zweite Supermacht der Welt werden. Das hat für viele im Westen etwas Beängstigendes. All die Olympiadiskussionen würden ja gar nicht erst aufkommen, wenn die Spiele beispielsweise in Indonesien stattﬁnden würden.

«China hat 400 Millionen Menschen aus der Armut geholt»

Gewalt in Tibet, Missachtung der Menschenrechte und konkurrenzlose Dumpinglöhne: China hat einen miserablen Ruf im Westen. Zu Recht? Der China-Experte und Buchautor Wolfgang Hirn plädiert für einen neuen Blick. Viele geben China die Schuld an Naturkatastrophen oder an der Hungerkrise: Werden die Chinesen zu den Sündenböcken des Westens?

Es lässt sich nicht leugnen, dass die Umweltverschmutzung in China gigantisch geworden ist,

Der ChinaExperte Wolfgang Hirn (54) ist Autor des deutschen Wirtschaftsmagazins «manager magazin». Er hat Volkswirtschaft und Politische Wissenschaften in Tübingen studiert und als Wirtschaftsjournalist zunächst beim «Kölner Stadtanzeiger» und später bei der «Wirtschaftswoche» gearbeitet. Hirn hat sich als China-Experte einen Namen gemacht und zwei Bestseller zu diesem Thema geschrieben: «Herausforderung China» und «Angriff aus Asien». Beide sind im Fischer-Verlag erschienen.

und es lässt sich auch nicht leugnen, dass die Chinesen immer mehr Fleisch essen. Aber können wir im Westen das verurteilen? Sollten wir uns nicht freuen, dass es den Menschen endlich besser geht? Immerhin hat es China geschafft, rund 400 Millionen aus der grössten Armut zu befreien. «Herausforderung China», «Angriff aus Asien»: Mit Ihren Büchern gehören Sie zu den Angstmachern.

Stimmt leider. Aber die Bücher müssen sich ja letztlich auch verkaufen, da gehört eine gewisse Zuspitzung dazu. Das Magazin «Der Spiegel» ortete jüngst einen Wohlstandskrieg zwischen Ost und West. Was ist von dieser These zu halten?

Von Krieg möchte ich nicht sprechen. Was China macht ist legitim. Wir haben die Chinesen aufgefordert, endlich beim Welthandel mitzumachen. Jetzt macht China mit und versucht nach den Regeln der globalen Wirtschaft zu handeln. Mit den Folgen müssen wir leben.

Was sind das für Folgen?

China exportiert in den Westen, chinesische Firmen kaufen westliche Konzerne. Das sind die Folgen einer Globalisierung, die wir im Westen gewünscht haben. Eigentlich hatte der Westen gehofft, der steigende Wohlstand werde Menschenrechte und Demokratie in China fördern.

Vielleicht waren wir da voreilig. Aber natürlich gibt es die Theorie, dass mit steigendem Wohlstand auch der Wunsch nach politischer Freiheit zunimmt. In Südkorea und Taiwan hat das auch sehr gut funktioniert. Warum dann in China nicht?

Es gibt erstens noch keinen breiten Mittelstand. Sind es 150 oder 180 Millionen? Wir wissen es nicht. Zweitens ist die folgende These interessant: Gerade der chinesische Mittelstand, der prädestiniert wäre, die politischen Freiheiten einzufordern, hat daran LESEN SIE WEITER AUF SEITE 17

interview:

WOLFGANG HIRN | 15

«In einer Demokratie wäre der chinesische Mittelstand in der Minderheit, die Bauern hätten das Sagen»: Der Buchautor Wolfgang Hirn.

www.skai.ch

Skai makes you free.

Jetzt mit den neuen, ﬂüssig gefüllten Skai Liquid Apple-Cassis und Skai Liquid Mango-Orange. Genauso befreiend: weitere Geschmacksrichtungen in der praktischen Klick-Box, im Beutel oder neu auch in der Dose.

interview:

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

WOLFGANG HIRN | 17

gar kein Interesse. Denn in einem demokratischen System wäre dieser Mittelstand hoffnungslos in der Minderheit, und die 700 bis 800 Millionen Bauern hätten das Sagen. Deshalb glaube ich, dass die Sache mit der Demokratisierung noch dauern wird.

ähnlich wie dies derzeit in Russland geschieht.

Ich glaube nicht, dass es in diese Richtung gehen wird. Heute schon ist in China vieles möglich, was vor zehn Jahren noch nicht möglich war. So sind die Medien beispielsweise deutlich freier geworden.

Ist China wirklich eine Marktwirtschaft geworden?

China ist beides: Die grossen Unternehmen sind noch in staatlicher Hand: Banken, Ölkonzerne, Versicherungen, und so weiter. Daneben gibt es aber eine grosse Zahl an mittelständischen Privatunternehmen, die mit dem Staat gar nichts mehr am Hut haben.

China erhöht die Militärausgaben laufend. Wie gefährlich ist diese Militarisierung?

Die jährlichen Rüstungsausgaben erhöhen sich tatsächlich im Durchschnitt um 15 Prozent. Aber sie sind nach wie vor verhältnismässig tief, nicht zu vergleichen mit denen der USA. Da liegen immer noch Welten dazwischen. Die Chinesen haben bis heute nicht einmal einen Flugzeugträger. China will nicht mit militärischen Mitteln expandieren. Nur im Fall von Taiwan kennen sie keinen Spass. Da würden sie zur Not auch Raketen hinüberschiessen. Was geschieht im Tibet?

Für aussenstehende Beobachter, die wir nun mal sind, ist dies verdammt schwierig zu entscheiden. Haben die Chinesen einen friedlichen Aufstand von harmlosen Tibetern brutal niedergeprügelt? Oder sind friedliche chinesische Geschäftsleute von tibetischen Chaoten angegriffen worden? Ich glaube beiden Seiten nicht. Am beunruhigendsten in China ist wohl die Verschmutzung der Umwelt. Wie beurteilen Sie diese?

Wenn es so weitergeht, könnte es wirklich zum ökologischen Kollaps kommen. Ich bin froh, dass die Chinesen inzwischen begriffen haben, dass sie ein Problem haben. Werden sie dieses Problem in den Griff bekommen?

Viele westliche Manager schwärmen von den autoritären Werten Asiens. Auch bei Ihnen klingt eine gewisse Bewunderung dafür an.

«Ein autoritäres System hat Effizienzvorteile», sagt Wolfgang Hirn.

«China will nicht mit militärischen Mitteln expandieren.» Es sind einige Massnahmen ergriffen worden. Aber die Chinesen haben alles: dreckiges und zu wenig Wasser, dreckige Luft, Versteppung, ausgelaugte Böden und die ganze Energiefrage. Wenigstens hat der Umweltschutz jetzt ein eigenes Ministerium erhalten. Die Zeitungen berichten täglich darüber. Nur heisst das leider nicht, dass die in Peking eingeleiteten Massnahmen in der Provinz auch ausgeführt werden. Der Westen sieht China als Jobkiller. Was ist davon zu halten?

Wir haben uns daran gewöhnt, dass Branchen wie die Textilindustrie auswandern. China ist so gross, dass es fast alles produzieren kann, auch Flugzeuge. Trotzdem haben sie weiterhin eine riesige Armee von Billigarbeitskräften. Das macht uns Angst.

Können sie wirklich alles? Die Qualität der chinesischen Ingenieure ist umstritten.

Jährlich bildet China mehr als zwei Millionen Ingenieure aus. Selbst wenn nur zehn Prozent von

ihnen westliches Niveau erreichen, sind es immer noch ziemlich viele. Zudem wird die Ausbildung des Nachwuchses laufend verbessert. Sind diese Ingenieure auch innovativ?

Das ist für mich die entscheidende Frage. Wird China eine globale Automarke lancieren können, wie die Japaner es mit Toyota taten? Und, werden sie es schaffen?

Ich denke schon. Aber dazu müssen sie ihr Ausbildungssystem und das Umfeld ändern, mehr Kritik zulassen. Dass Chinesen grundsätzlich innovativ sein können, beweist der Umstand, dass sie zusammen mit den Indern die erfolgreichsten Unternehmer im Silicon Valley sind. Der Aufstieg Chinas wird mit dem Aufstieg Deutschlands am Ende des 19. Jahrhunderts verglichen.

Die Chinesen mögen diesen Vergleich nicht. Der Aufstieg Deutschlands hat mit Hitler geendet. Leute, die diese These vertreten, sagen deshalb: Oh, gefährlich, gefährlich, auch China wird bald aggressiv werden. Warum sollte es? Die Chinesen brauchen kein Land, sie haben sich mit Russland und Indien arrangiert, und mit Japan einigt man sich auch irgendwie. Es wäre aber schon denkbar, dass China wieder autoritärer wird,

Ein autoritäres System hat Effizienzvorteile, zumindest in einer Phase wie der, in der sich China derzeit beﬁndet. Das demokratische Indien hat gravierende Probleme mit seiner Infrastruktur, mit dem Ausbau der Flughäfen beispielsweise, weil sich die verschiedenen Interessen nicht unter einen Hut bringen lassen. In China wird in Peking entschieden: Bis 2012 bauen wir 97 neue Flughäfen – und die werden auch gebaut. Deshalb hat es China besser geschafft, mehr Leute aus der Armut zu holen als die grosse Demokratie Indien. Das ist doch auch eine Leistung. Ist das nicht ein gefährliches Spiel, beispielsweise wenn Sie sehen, wie das jetzt in Italien abläuft?

So Berlusconi-Typen, das ist sicher nicht das, was ich mir wünsche. Aber ich erlaube mir trotzdem festzustellen: Chinas autoritäres System bringt den Menschen in dieser Phase der Entwicklung mehr als Indiens Demokratie. Was bedeutet dies für den Westen, für Deutschland beispielsweise?

Nichts. Auch in Hamburg diskutieren wir seit 20 Jahren über einen U-Bahn-Anschluss zum Flughafen. Damit muss ich leben. Ich wünsche mir deswegen hier keine chinesischen Verhältnisse.

Interview Philipp Löpfe Bilder Enver Hirsch

www.migrosmagazin.ch Negatives Image? Die Umfrage und der Wissenstest zu China.

kolumne | 19

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

N DER HAUSMANN

Bilder Siggi Bucher, Bänz Friedli

Bänz Friedli (43) lebt mit seiner Frau und den beiden Kindern in Zürich.

Der erste Tag Um dieses grosse, reine Gefühl, da-

rum beneide ich die Kinder: um die Freiheit, die sie am ersten Tag der Sommerferien beim Erwachen verspüren. Alles liegt vor ihnen, alles ist möglich – und gerade deshalb können sie noch ein wenig liegen bleiben. Ich weiss noch genau, wie schön das war. Unendlich viel Raum, unendlich Zeit. In meiner Erinnerung ist das Gefühl weiss. Weiss wie das Sommersonnenlicht, unbefleckt, weiss wie ein Blatt Papier, das ich nach meinem Gutdünken gestalten konnte – aber nicht musste. Alles freiwillig, alle Hausaufgaben waren gemacht, alle Klavierstückli eingeübt, alle Geräteturntrainings absolviert. Und die nächste Schulklasse war nicht nur sehr weit, nein, sie war noch gar nicht vorhanden. Man dachte nicht daran, denn jetzt waren erst einmal: Ferien. Geschafft! Am Freitag nach der Doppellektion Englisch kam Anna Luna nach Hause, knallte den Thek in eine Ecke, da lagert er nun, und ich finde darin dann, wenn ich ihn in sechs Wochen am letzten Ferienabend durchstöbere, vergammelte Äpfel, geschrumpelte Aprikosen, dürres Brot, geschimmelten Käse und vielleicht noch ein müffelndes Turnzeug. (Richtig gelesen: sechs Wochen! Die Lehrerschaft hat drum noch eine Woche Weiterbildung.) Hans ist kein Zweitklässler, jetzt. Aber auch kein Erstklässler mehr. Und just, weil ich mich zu erinnern glaube, wie wunderbar sich diese Übergangszeit anfühlt, weiss ich auch zu gut, dass es später nie mehr so sein wird. Würde ich in einem dieser blöden Interviews – Typus: «Mit wem möchten Sie nicht im Lift stecken bleiben?» – gefragt, was ich noch mal erleben Anzeige

möchte, dann dies: das Gefühl am ersten Morgen der grossen Ferien. Irgendwann im Spätsommer 1984 muss ich es zum letzten Mal verspürt haben. Vorbei! Schule über- und Matura bestanden, endlich frei … Leider merkte ich dann rasch, dass diese Freiheit endlich war. Zu hurtig begann das Studium, brach ich es wieder ab, jobbte ich dies, dann jenes, und immer ist da seither etwas, das noch erledigt sein will. Immer. Ferien? Mich kribbelts auch vor Vorfreude, klar. Aber die Weisheit, wonach eine Hausfrau nie freihat, gilt ganz besonders für den ersten Ferientag: Pässe kontrollieren, Tickets bereitlegen, und wer von den Nachbarn giesst unsere Pflanzen? Beim Packen nicht vergessen: Notapotheke, Mückenspray, genug Bücher für Anna Luna. «Vati, pack die Badehose ein!» Und wehe, Hanslis Plüschaffe Bobi bleibt daheim – wir müssten umkehren. Die Kleinen können sich auf uns verlassen, bei uns Eltern aber stellt sich das unbeschwerte Gefühl frühestens am Reiseziel ein. Schlimm sind dann freilich jene, die auf ihrem Blackberry Mails abrufen und einem schreiben: «Bin grad im ‹Water

«Anna Luna knallte den Thek in eine Ecke.» Country› in New Hampshire :-)) Glaubsch nöd! 10-mal so gross wie s Alpamare im Fall! Sind drum in USA. Rufe dich zurück, Dossier folgt, bis gleich! Fredy.» Was sagt mir solch eine Mitteilung? Dass einer in den Ferien nicht Ferien macht. Ein Nichtloslassenkönner, der sich für unentbehrlich hält. Nein, mich müssen Sie in den kommenden Wochen nicht anrufen. Keine SMS schau ich mir an, keine Mails, nix. Okay, am Freitag muss ich dann schon schnell in ein Internetcafé: nachschauen gehen, ob YB gegen den FC Basel geputzt hat. Diskutieren Sie mit auf www.migrosmagazin.ch! Dort können Sie auch Bänz Friedlis Hörkolumne kostenlos als Podcast abonnieren.

Entdecken Sie

den sportlichen Opel Zaﬁra Holiday 1.8 für nur CHF 28’990.–*.

Der neue Opel Zaﬁra Holiday mit einem maximalen Preisvorteil von CHF 4’230.–

Der neue Opel Zaﬁra Holiday. Jetzt mit Kundenvorteil von bis zu CHF 4’230.– Entdecken Sie jetzt die umfangreiche Ausstattung des neuen Opel Zaﬁra Holiday. Sunshine Pack (Klimaanlage, Radio/CD 30 MP3 und Radiobedienung am Lenkrad), Dachreling in Schwarz und Gepäckraumabdeckung inbegriffen. Mit dem einzigartigen Flex7®-Sitzsystem sind Sie in Sekundenschnelle bereit für alles, was das Leben so bringt – und das, ohne die Sitze ausbauen zu müssen.

www.opel.ch

* Preisbeispiel: Opel Zaﬁra Holiday, 1.8 ECOTEC, 103 kW/140 PS, 5-Gang manuell. Basispreis: CHF 32’220.–, Kundenvorteil: CHF 3’230.–, Entsorgungsprämie: CHF 1’000.– (nur bei Entsorgung Ihres Altfahrzeuges), Verkaufspreis CHF 27’990.–. 177 g/km CO2-Ausstoss, Durchschnittsverbrauch 7.4 l/100 km, Energieefﬁzienzklasse C. Der Durchschnitt aller Neuwagenmarken und -modelle in der Schweiz beträgt 204 g/km. Die Angebote sind nicht kumulierbar mit anderen Marketingaktivitäten von GM Suisse und gelten nur bei teilnehmenden Händlern für Verkäufe an Privatkunden. Die Abbildungen enthalten möglicherweise Serien- oder Sonderausstattungen.

m-aktuell

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

| 21

Nachrichten aus der MIGROS

«Keiner ist günstiger!» Die Migros verspricht: 302 wichtige Produkte des täglichen Bedarfs sind nirgends billiger. Auch die Migros-Kunden können mithelfen, dass das so bleibt — mit dem neuen «Preistelefon».

Oliver Krüsi ist Leiter der Migros-Marktforschung.

Oliver Krüsi, Sie versprechen, dass 302 Produkte nirgends günstiger zu haben sind als bei der Migros. Nach welchen Kriterien wurden diese ausgewählt?

Es handelt sich um 302 M-Budget-Artikel des täglichen Bedarfs. Für diese gibt es bei nationalen Anbietern klar vergleichbare Produkte. Auf wen zielen Sie dabei ab?

Auf national tätige Supermarktketten. Konkret Coop, Denner, Globus, Manor, Spar, Volg und Aldi. Keiner dieser Anbieter soll bei den besagten Produkten günstiger sein als wir. Bezieht sich das Preisversprechen der Migros auch auf Billigangebote des kleinen Quartierladens?

Bilder Florian Nidecker

Nein.

M-Budget-Produkte stammen in der Regel aus der MigrosIndustrie. Wie können Sie diese mit Waren der Konkurrenz vergleichen?

Wir vergleichen Produkte, die von ähnlicher Qualität sind und mit

vergleichbaren Rohstoffen, Zutaten und Produktionsverfahren hergestellt wurden sowie ähnliche Rezepturen und Leistungen aufweisen. Wie stellen Sie sicher, dass die Migros wirklich immer mindestens so günstig ist wie die Konkurrenz?

Wir erheben die Preise systematisch und kontinuierlich im ganzen Land. Es ist aber fast nicht möglich, jederzeit und an jedem Ort die Preise täglich zu kontrollieren. Deshalb kann es sein, dass ein Produkt irgendwo doch noch günstiger zu finden ist. Darum bitten wir unsere Kundinnen und Kunden, uns diesen tieferen Preis zu melden. Wie?

Wir nehmen heute eine Preistelefonnummer in Betrieb. Diese wird von der M-Infoline bedient und lautet 0848 84 0848. Die Informationen können aber auch schriftlich per E-Mail über m-infoline@migros.ch mitgeteilt werden. Und was passiert nach der Meldung?

Wir überprüfen die Angaben umgehend. Stimmen sie, senken wir innerhalb von 24 Stunden den fraglichen Preis.

Grosseinkauf zum Tiefstpreis bei der Migros: Dank dem Preistelefon solls so bleiben.

Preistelefon — so gehts Telefonnummer 0848 84 0848 oder m-infoline@migros.ch — dies sollten Sie der Migros mitteilen, falls Sie einen günstigeren Artikel entdecken: > Um welches der 302 M-Budget-Produkte es sich handelt. > Wo und wann Sie das günstigere Produkt gesehen haben (Name und genaue Bezeichnung des Produkts, Name des Anbieters, Standort der Filiale, Kaufdatum). > Den Preis, den Sie bezahlt haben. > Ihren Namen, Ihre Adresse und Telefonnummer.

Was hat ein solcher «Preisdetektiv» davon, wenn er mit der Migros zusammenarbeitet?

Er hilft mit und kann stolz darauf sein, dass alle Kundinnen und

Kunden der Migros immer von den günstigsten Preisen im Land profitieren. Das ist unser Hauptziel.

Interview Daniel Sägesser

22 | Migros-Magazin 29, 14.Juli 2008

Besuch aus Afrika Zum ersten Mal besuchten westafrikanische Biobaumwollpflanzer ihren Handelspartner Migros aus dem fernen Europa — und besichtigten eine Filiale.

Gut fürs Klima: Die Migros kompensiert jährlich 4700 Geschäftsflüge durch Zahlungen an die Organisation Myclimate.

Zeit für einen Gegenbesuch: Anfang Juli informierten sich Vertreter der Kooperative über die Migros und ihre Nachhaltigkeitspolitik. Die Migros erneuerte dabei die Abnahmegarantie der Bio-Baumwolle bis 2010. Bei der anschliessenden Tour durch die Migros-Filiale am Limmatplatz in Zürich sahen die Besucher aus Mali, wie ihre Baumwolle in den Verkauf gelangt: als Watterondellen, Wattestäbchen und Haushaltwatte. «He, das ist ja

Fatoumata», ruft Sidy El Moctar N’Guiro, Direktor der Kooperative, als er die Migros-Watterondellen in der Hand hält. Er kennt die Baumwollpflückerin, die auf den Produkten abgebildet ist.

Faire Preise trotz Weltmarktbaisse Mali gehört zu den zehn ärmsten Staaten der Welt. Das westafrikanische Land mit rund 13 Millionen Einwohnern ist einer der grossen afrikanischen Baumwoll-

produzenten. Die entfesselten Kräfte des Weltmarkts treffen die heimischen Bauern frontal: Die Preise für Baumwolle sind international zusammengebrochen. «Das liegt vor allem daran, dass die USA als grösster Produzent der Welt den Markt mit subventionierter Baumwolle überschwemmen», erklärt Tobias Meier, Verantwortlicher für fairen Handel bei Helvetas. Die Bauern des Bio-Baumwollprojekts erhalten einen von

Gutes Gewissen im Gepäck

Alle Geschäftsflüge der Migros sind klimaneutral. Die Flugreisen werden durch Zahlungen an ein grosses Umweltprojekt in Südindien kompensiert.

in Jet steigt in den Himmel und verschwindet in der Wolkendecke. An Bord sitzen Geschäftsleute, die sich auf Kontakte mit ausländischen Geschäftspartnern vor-

bereiten. Auch Migros-Mitarbeiter können auf solche Reisen nicht verzichten: Sie treffen sich beispielsweise mit ausländischen Lieferanten und besichtigen deren Produktionsanlagen. Jährlich 4700 berufliche Flüge unternehmen Mitarbeiter des MGB, der Genossenschaften und der Migros-Industriebetriebe.

Aus Grünabfall wird Strom für 40 000 Leute Bereits seit Anfang 2007 sind diese Reisen klimaneutral. Die zuständigen Kostenstellen der Migros kompensieren die Umweltbelastung durch Zahlungen an die Schweizer Non-ProfitOrganisation Myclimate. «Was bei einem Flug an Schadstoffen

Bilder Getty Images, Florian Nidecker

or sieben Jahren lancierte die Entwicklungsorganisation Helvetas ein Bio-Baumwolle-Projekt in Mali. Ziel ist es, die Lebensbedingungen der Bauern zu verbessern. Die Migros leistete finanzielle Starthilfe und gibt Abnahmegarantien. Verschiedene Male besuchten Verantwortliche des Schweizer Grossverteilers die Kooperative in Mali. Damit der Nord-Süd-Dialog nicht zur Einbahnstrasse wird, war es höchste

m-aktuell

HINTERGRUND | 23

Pionierrolle Als Partnerin der Helvetas fördert die Migros seit mehr als sieben Jahren den Anbau von Biobaumwolle in Mali. Der Schweizer Grossverteiler spielt dabei eine Pionierrolle. Wer in der Migros Watte mit dem Bio-Baumwolleund Max-Havelaar-Gütesiegel kauft, leistet damit einen wertvollen Beitrag zur Besserung der Lebensbedingungen in einer bitterarmen Region und tut gleichzeitig etwas für die Umwelt. Die Watteprodukte sind garantiert frei von Pestizidrückständen und daher besonders hautverträglich.

«He, das ist ja Fatoumata!» Direktor Sidy El Moctar N’Guiro erkennt die Pflückerin, welche für die Migros-Baumwollprodukte Modell stand.

der Stiftung Max Havelaar definierten Preis, der über dem Weltmarktniveau liegt. Die Kooperative baut die Baumwolle nach biologischen Methoden an. Früher mussten sich die Bauern

für den Kauf von Dünger und teuren Pestiziden verschulden. Heute stellen sie ihren Kompost selber her. Hinzu kommt, dass die Bauern ihre Gesundheit nicht mehr belasten und dank natürlicher

Schädlingsbekämpfung die Natur geschont wird. Die Infrastruktur hat sich ebenfalls gebessert: «Wir haben zehn Lagerhäuser gebaut, sechs weitere sind geplant», sagt Sidy El Moctar N’Guiro. In neu entstandenen Schulen lernen Erwachsene Lesen und Schreiben. So können die Mitglieder der Kooperative selber Buch führen. Ein Drittel der Projektteilnehmer sind Frauen. Sie werden gezielt gefördert, zum Beispiel beim Kauf landwirtschaftlicher Geräte. Gab es da nie Probleme? «Zu Be-

ginn haben die Männer das nicht verstanden», erklärt N’Guiro. Da die Frauen durch ihre Einkünfte die Familiensituation entscheidend verbesserten, sei es heute aber schlicht eine Selbstverständlichkeit. 2001 waren 75 Bauern mit von der Partie, mittlerweile haben sich 11 037 von ihnen dem Projekt angeschlossen. «Wir sorgen so für insgesamt rund 100 000 Menschen», erklärt N’Guiro stolz. Christoph Petermann

Die Migros schützt das Klima Die Migros leistet einen beispielhaften Beitrag an den Schutz des Klimas. Der Grossverteiler will bis zum Jahr 2010 seine Treibhausgasemissionen um 25 Prozent senken. Die Emissionen werden reduziert und — wo keine Einsparung möglich ist — kompensiert. Ein Beispiel sind die klimaneutralen Migros-Geschäftsflüge.

entsteht, wird an anderen Orten gezielt eingespart», erklärt Myclimate-Geschäftsführer René Estermann. «Das Klima ist ein weltweites System. Deshalb können wir Belastungen in einer Region durch Entlastungen an einem anderen Ort ausgleichen.»

Die Zahlungen für die MigrosGeschäftsflüge fliessen in ein Myclimate-Projekt im südindischen Staat Karnataka. Dort steht nahe der Stadt Mysore ein Biomassekraftwerk. Die Bauern der Umgebung versorgen diese Anlage mit Grünabfällen – zum Beispiel mit Zuckerrohrblättern, Palmwedeln oder Reisspelzen. Beim Verbrennen dieser Biomasse entstehen Gase, die Turbinen antreiben. So lässt sich umweltfreundlicher Strom für etwa 40 000 Menschen produzieren. Die Region ist weniger abhängig von klimafeindlichen Kohlekraftwerken und Dieselgeneratoren.

Umweltprojekt schafft Arbeitsplätze Das Biomassekraftwerk entlastet aber nicht nur die Umwelt, sondern schafft vor Ort auch neue Verdienstmöglichkeiten. 650 Arbeitsplätze sind dadurch entstanden, und die Bauern können ihr Einkommen durch den Verkauf der Biomasse aufstocken. Daher hat das Kraftwerk als erstes Klimaschutzprojekt den «Gold Standard» erreicht – ein besonders hohes Qualitätsniveau, das Umweltorganisationen wie der WWF definiert haben. Michael West

Hotel Strela*** – Davos Hotel in den schönen Bündner Alpen Erlebnis- und Gourmettage in der Bergwelt von DAVOS. Sie möchten kurzfristig in den Urlaub fahren? Wir haben das passende Angebot für Sie und viele unschlagbare Vorteile für Ihre Traumtage an Traumlage. Nach einem erlebnisreichen Tag in der Davoser Bergwelt verwöhnen wir sie am Abend mit feinen Leckerbissen. Das Angebot versteht sich inklusive Halbpension und der Davos Inclusive Card wie z.B. gratis Benützung der Davoser/Klosters Bergbahnen sowie weitere zahlreiche Leistungen und Freizeitmöglichkeiten.

5 Tage / 4 Nächte ab CHF 340.-* *Preis gültig für alle Buchungen vor dem 31.07.2008

Unser Team beratet sie gerne und sendet ihnen auf Anfrage detailliertere Informationen zu unseren Angeboten.

Mountain Hotels | Tel +41 (0)81 417 67 77 hotels@davosklosters.ch | www.mountainhotels.ch

24 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Murmelbild des Monats

Schick uns Bilder mit dir und deiner LilibiggsMurmelsammlung. Die schönsten und kreativsten werden im Migros-Magazin abgedruckt und mit Migros-Geschenkkarten prämiert. Einfach Foto an murmeln@migrosmagazin.ch senden und gewinnen! Alle Bilder auf www.migrosmagazin.ch

Als Grossätti noch die Kugeln jagte

Walter Bürklin fühlt sich wie in Kindertagen: Seine Enkel Nicola und Laura sind von der Murmelmania angesteckt und lauschen jetzt gespannt seinen Murmelgeschichten.

rüher, als noch nicht jeder Platz zugeteert war, konnten wir überall unsere Murmeln auspacken», berichtet Walter Bürklin seinen Enkeln Laura und Nicola. «Nach der Schule strömten wir Kinder auf die Hinterhöfe und Kirchenplätze und spielten um die rollenden Kugeln, auch wenn der Dorfpfarrer uns immer wieder wegschickte», erinnert sich der Rentner lebhaft weiter. «Wir hatten halt kurz nach dem Krieg nicht massenweise Spielzeug. So war es für manche ein kleiner Weltuntergang, am Abend mit einem leeren Murmelsack heimzukehren. Schliesslich konnte es lange dauern, bis man wieder zu neuen Murmeln kam.» Ein Relikt von Walters früherer Murmelmanie steht noch heute in Nicolas Kinderzimmer: die von Walters Vater damals selbst geschreinerte Murmelbahn.

Nicola ist Schweizer Murmelmeister. Grossvater Walter konnte sich bis vor ein paar Monaten, bevor Nicola den Titel gewonnen hatte, nicht viel darunter vorstellen. «Marmele», wie der «Grossätti» das Murmelspiel nennt, war für den Pensionär nicht mehr als ein Kinderspiel. Nicola hat ihn mit seiner Qualifikation für die Weltmeisterschaft vom Gegenteil überzeugt. Cinzia Venafro

Bilder Kilian J. Kessler, Keystone/DPA

«Marmele» — nicht nur ein Kinderspiel

Murmeln waren wertvoll: Walter erzählt seinen Enkeln Laura und Nicola, wie er als Bub seine Kugeln hütete.

m-aktuell

MURMELSPIEL | 25

Ausschneiden und aufbewahren.

Finde die Murmel

So könnte eine

versteckte Murmel Suche in dieser Ausgabe alle sechs versteckten aussehen. Murmeln. Unter diesen sind Buchstaben abgedruckt, die zusammengesetzt ein Lösungswort ergeben. Sende das Wort entweder per SMS (Fr. 1.— pro SMS) mit dem Keyword Murmeln an 920, oder gib es per Telefon 0901 560 064 (Fr. 1.— pro Anruf) durch. Per Postkarte einfach das Lösungswort an Migros-Magazin, 2. Runde Murmeln, Postfach, 8099 Zürich, senden. Zu gewinnen gibt es jede Woche 40 Murmelspielbretter, 40 Murmelsäckli mit 20 Murmeln und 10-mal 100 Franken Murmel-Geschenkkarten. Einsendeschluss zweite Runde: 20. 7. 08. Von Ausgabe 28 an gilt es pro Migros-Magazin-Ausgabe ein Wort zu finden. Alle diese Wörter zusammen ergeben dann einen Lösungssatz, den du auf diesem Coupon sammeln kannst. Als Hauptpreis gibt es fünf Reisegutscheine im Wert von 1000 Franken und fünf Familienaufenthalte im Europa-Park in Rust im Wert von 850 Franken. Eine Ausgabe verpasst? Auf www.migrosmagazin.ch sind alle Nummern archiviert. Zudem können alle Ausgaben unter aboservice@migrosmagazin.ch bestellt werden.

So murmelten einst Kinder auf Kirchenplätzen und Innenhöfen. Damals zwar noch ohne die Murmelmania — aber mit nicht weniger Faszination.

Runde 1 (Woche 28)

Runde 2 (Woche 29)

Von Ägypten in die Migros

«Murmeln und Nüsse sind römischen Kindern so kostbar wie den Erwachsenen Gold», hat der römische Schriftsteller Augustinus festgestellt. Zeugnisse des Murmelspiels reichen jedoch nicht nur bis Rom zurück. Schon in Ägypten finden sich Murmeln als Grabbeigaben. Die ältesten Murmeln datieren von 3000 v. Chr. und wurden im Grab eines ägyptischen Kindes in Nagada entdeckt. In Europa gewannen die Murmeln im Mittelalter an Beliebtheit. Um 1850 wurde in Deutschland eine Murmel-Schneidmaschine erfunden, die das Zuschneiden der Murmeln erleichterte. Seither rollen die Kugeln noch besser.

DIE MURMELFRAGE DER WOCHE

(die häufigsten Kundenfragen)

Ich habe mehrere Kinder. Wo kann ich zusätzliche Murmelbeutel beziehen?

Runde 3 (Woche 30)

Runde 4 (Woche 31)

Runde 5 (Woche 32)

Runde 6 (Woche 33)

Runde 7 (Woche 34)

Runde 8 (Woche 35)

Fragen Sie das Kassenpersonal und erklären Sie ihm Ihre Situation. Es wird sich kulant zeigen und Ihnen, solange der Vorrat reicht, zusätzliche Beutel aushändigen.

Runde 9 (Woche 36)

DIE MURMELZAHL DER WOCHE

Runde 10 (Woche 37)

Seit Beginn der Murmelmania wurden bereits mehr als

29 000 Lilibiggs-Spielbretter verkauft.

Unter anderem gibt es 40 prall gefüllte Murmelsäcklein zu gewinnen.

Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt.

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Appetit auf Asien Für Leute mit Fernweh: Während Feriengänger an übervölkerten Stränden liegen, reisen Daheimgebliebene mit der Migros während der nächsten sechs Wochen kulinarisch um die Welt.

lles, was Appetit auf die weite Welt macht – die Migros hats. Fasziniert von den farbenprächtigen Märkten in Bangkok, Bombay und Hanoi, eröffnet sie ihre kulinarische Weltreise in Asien. Von Zitronengras über Mangos, Thai-Auberginen und Schlangenbohnen ﬁndet der Kunde in der Migros alles,

Die Küche Indiens

Die Migros bietet eine breite Palette von indischen Spezialitäten an: Reiskocher/Steamer

Fr. 49.90*

Mayur-Tandoori-Paste, 312 g, Fr. 3.60 Tandoori Naans, 240 g, Fr. 5.40 Anna’s-Best-IndiaChicken-Tikka-Masala, 320 g, Fr. 7.— Sélection-LassiPina-Colada, Fr. 1.90 * Bei M-Electronics erhältlich.

was die authentische asiatische Küche verlangt – kühle Lassis, heisse Currys und intensive Gewürze inklusive. Auch vorgebackene Naan-Brote, Curry-Pasten und würzige Spezialitäten sind ﬁxfertig erhältlich. So können alle, die daheim bleiben, ihre Wunschreise um den heimischen Herd antreten. Im Migros-Maga-

zin 31 wird die Serie «Kulinarische Weltreise» mit Süd- und Nordamerika, in Ausgabe 33 mit Südeuropa fortgesetzt.

Text Ruth Gassmann Bilder Ruth Küng, Getty Images Styling Irene de Giacomo Rezept Indien: «Saisonküche» Rezept Japan: Irene de Giacomo Rezept Thailand: Linda Hemmi

schaufenster

| 27

Produkte aus der Migros > KULINARISCHE WELTREISE

Fantastische Reise ins Land der Gewürze.

Indische Gastfreundschaft: Zum Händewaschen wird Wasser mit Rosenblättern gereicht.

Fischwürfel Bombay Für 4 Personen 500 g Pangasiusfilet, 2 reife Mangos, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe , 1 EL frischer Ingwer 2—3 TL Madras Curry 2 EL Bratbutter, 5 dl Kokosmilch ½ TL Chilipulver, Salz, Pfeffer 1. Fischfilets trocken tupfen. In ca. 4 x 6 cm grosse Stücke schneiden. 2. Fruchtﬂeisch einer Mango pürieren, zweite Mango in Schnitze schneiden. Zwiebeln hacken, Knoblauchzehe pressen, Ingwer reiben. Mit dem Curry in der heissen Bratbutter andünsten, bis es zu duften beginnt. Kokosmilch und Mangopüree dazugeben. Unter Rühren rund 10 Minuten köcheln lassen. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Fischstücke in die heisse Sauce legen und 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.

Tipp: Mit Mangoschnitzen dekorieren.

Beeindruckende Zeugen der Antike und grandiose Natur im «Land, wo die Zitronen blühen». 1. Tag Schweiz – Genua Über den Grossen St. Bernhard führt die Reise nach Genua zur Einschiffung nach Sizilien.

schönstes Beispiel des arabischnormannischen Stils gilt.

5. Tag Palermo – Agrigento – Giardini Naxos Nach dem Frühstück fahren Sie 2. Tag Auf See – Ankunft ins Landesinnere. Sie erreichen in Palermo Sie geniessen ausgiebig das Bord- die Südküste und besuchen das leben auf Ihrem Schiff und errei- grandiose «Tal der Tempel». Sie werden beeindruckt sein von der chen am Abend Sizilien. Schaffenskraft der antiken Völ3. Tag Ausflug Erice – ker. Über Caltanissetta und vorSelinunte bei an Enna, erreichen Sie das Entlang des Golfs von CastelMündungsgebiet des Simeto, lammare fahren Sie in den die grösste Ebene Siziliens. GeWesten der Insel nach Erice, gen Abend erreichen Sie für die einer stillen Bergstadt, die wie nächsten drei Nächte Giardini eine Felsbastion auf einem 750 Naxos am Fusse von Taormina. Meter hohen Berg thront. Von 6. Tag Ausflug Aetna und hier oben geniessen Sie einen Taormina herrlichen Rundblick über WestDer heutige Tag könnte nicht sizilien. Über Marsala erreichen abwechslungsreicher sein. Am Sie Selinunte, das zu den bedeuVormittags steht ein Naturerlebtenderen antiken Stätten Sizilinis ersten Ranges auf dem Proens zählt. gramm, Sie fahren zum Aetna, 4.Tag Ausflug Palermo – dem grössten, heute noch aktiMonreale ven Vulkan Europas.Dann fahren Auf einer Stadtrundfahrt zeigt Sie nach Taormina, der «Perle Ihnen ein Führer die SehensSiziliens», einem der schönsten würdigkeiten der sizilianischen Orte Italiens. Wunderschön auf Hauptstadt Palermo. Danach einer Felsterrasse gelegen, gefahren Sie zum 300 Meter hoch niessen Sie die einmalige Ausgelegenen Monreale, wo Sie die sicht auf das Meer und den alles überragenden Aetna. Kathedrale bewundern, die als

Einmalige Fahrt durch die schönsten Gegenden des klassischen Griechenlands. 1. Tag Schweiz – Adria Fahrt über die Gotthardroute und vorbei an Mailand und Bologna an die Küste der Adria.

wo Sie die nächsten Tage wohnen werden.

5. Tag Kanal von Korinth und Akrokorinth 2. Tag San Marino – Ancona Sie fahren nach Akrokorinth, eiAm Vormittag besuchen Sie San nem burgbewehrten Berg mit Marino, die kleinste Republik der einer tollen Aussicht, bewundern Welt, und fahren danach zur Ein- den Kanal von Korinth, ein Meisterwerk der Technik, und besuschiffung nach Ancona. 3. Tag Igoumenitsa – Katara chen den bekannten Ferienort Loutraki. Pass – Meteora Klöster 6. Tag Ausflug Athen Über Ioannina und über den Der heutige Tag steht ganz im Katara-Pass gelangen Sie nach Kalambaka. Schon von weitem Zeichen der griechischen Hauptstadt Athen. Während der Stadterblicken Sie die bizarren Felsformationen auf denen die welt- rundfahrt besuchen Sie die inberühmten Meteora-Klöster wie teressantesten und bedeutendsten Sehenswürdigkeiten wie die Schwalbennester thronen. Auf einer Rundfahrt durch diese ein- Akropolis, das Wahrzeichen der malige Landschaft besuchen Sie Stadt. Die Mittagszeit verbrinauch eines dieser geheimnisvol- gen Sie in der Plaka, der Altstadt Athens mit ihren vielen gemütlilen Klöster. chen Restaurants. Danach keh4. Tag Kalambaka – Delphi ren Sie nach Korinth zurück. – Korinth Durch die Weiten der Thessalischen Ebene gelangen Sie nach Delphi, einem der bedeutendsten Orte des klassischen Griechenlands. Sie lernen viel über die Bedeutung des Orakels bei den alten Griechen. Am Nachmittag führt die Reise über Livadia und Theben nach Korinth,

7. Tag Argolisrundfahrt (fakultativ) Heute besuchen Sie die Argolis, eine der bedeutendsten Kulturlandschaften Griechenlands. Nach einem Aufenthalt in Mykene fahren Sie über Argos nach Nafplion, einem der malerischsten Hafenstädtchen. Sie besu-

10 Tage ab Fr. 1’265.– 7. Tag Ausflug Catania und Siracusa (fakultativ) Nach einem Kurzbesuch in Catania fahren Sie über die Piana di Catania, nach Siracusa, der Heimatstadt von Archimedes. Man zeigt Ihnen unter anderem das griechische Theater und auch die antiken Steinbrüche mit den Seilergrotten und dem «Ohr des Dionysios». 8. Tag Giardini Naxos – Baia Domizia Sie verlassen heute Sizilien und setzen in einer kurzen Fährüberfahrt aufs Festland über. Sie durchqueren die eindrücklichen Landschaften Kalabriens und der Basilikata und passieren den markanten Bergkegel des erloschenen Vesuvs. 9. Tag Baia Domizia – Toskana Sie verlassen Kampanien und fahren vorbei am hoch über der Ebene thronenden Montecassino und erreichen Lazium. Am Nachmittag erreichen Sie durch das Tal des Tibers die Toskana. 10. Tag Toskana – Schweiz Entlang der Versiliaküste, über Genua und Mailand, kehren Sie in die Schweiz zurück.

Reisedaten 2008 25. Sept. – 04. Okt. Fr. 1’295.– 09. – 18. Oktober

Fr. 1’265.–

16. – 25. Oktober

Fr. 1’265.–

Das ist alles dabei... ✘ 10-tägige Fahrt mit modernem 4-Sterne-Fernreisecar

✘ Schiffspassage Genua –

✘ ✘ ✘

Palermo mit modernem Linienschiff in Doppelkabinen innen 8 Übernachtungen in sehr guten Mittelklassehotels in Zimmern mit Bad/WC Halbpension in den Hotels Ausflüge gemäss Programm

Nicht inbegriffen: ✘ Annullationsschutz Fr. 24.– ✘ EZ-Zuschlag Fr. 260.– ✘ Zuschlag Aussenkabine Fr. 45.– ✘ Tagesausflug Catania und Siracusa Fr. 45.–

Abfahrtsorte Zürich, Olten, Bern, Basel, Luzern

10 Tage ab Fr. 1’095.– chen darauf das Theater von Epidauros, das berühmt ist durch seine vorzügliche Erhaltung und seine aussergewöhnlich gute Akustik. 8. Tag Korinth – Olympia – Patras Am Morgen fahren Sie durch das gebirgige Hochland von Arkadien im Zentrum der Halbinsel Peleponnes und gelangen in das antike Olympia, ein grosses panhellenisches Heiligtum, der Ursprung der Olympischen Spiele. Über Pyrgos erreichen Sie am Abend Patras, wo Sie die Kabinen für die Überfahrt nach Venedig beziehen. 9. Tag Auf See Heute bleibt Ihnen der ganze Tag um das Bordlebens zu geniessen und um die vielfältigen Eindrücke der letzten Tage zu verarbeiten. 10. Tag Venedig – Schweiz Ein grossartiges Schauspiel bietet sich Ihnen am Morgen, wenn Ihr Schiff, vorbei am Markusplatz, in den Hafen von Venedig einläuft. Nach der Ausschiffung kehren Sie über Mailand in die Schweiz zurück.

Schaffhauserstrasse 44 CH-8152 Glattbrugg www.bossartreisen.ch

Reisedaten 2008 04. 11. 18. 25. 02. 09. 16. 22.

– 13. Sept. – 20. Sept. – 27. Sept. Sept. – 04. Okt. – 11. Oktober – 18. Oktober – 25. Oktober – 31. Oktober

Fr. 1’195.– Fr. 1’195.– Fr. 1’195.– Fr. 1’165.– Fr. 1’165.– Fr. 1’135.– Fr. 1’095.– Fr. 1’095.–

Das ist alles dabei... ✘ 10-tägige Fahrt mit modernem 4-Sterne-Fernreisecar

✘ Schiffspassagen Ancona –

✘ ✘

Igoumenitsa / Patras – Venedig in Doppel-Kabinen innen mit Dusche/WC 6 Übernachtungen mit HP in guten Mittelklassehotels Reiseleitung in Griechenland

Nicht inbegriffen: ✘ Annullationsschutz Fr. 24.– ✘ Einzelzimmerzuschlag Fr. 180.– (nur Hotels) ✘ Aussen-Kabine Fr. 95.–

Abfahrtsorte Bern, Olten, Zürich, Luzern, Basel

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

schaufenster

KULINARISCHE WELTREISE | 29

Im Lande Kikkomans

Das japanische Traditionsunternehmen Kikkoman kreiert seine Sojasaucen mit natürlichen Zutaten in einem langsamen Verfahren, damit sich die feinen Aromastoffe optimal entfalten können.

Sojasaucen – der asiatische Touch für europäische Gerichte.

Ein freundliches Lächeln gehört ebenso zu Japans Gastfreundschaft wie leichte Köstlichkeiten.

Wok-Crevetten

Für 4 Personen

500 g tiefgekühlte «Crevettes Black Tiger Tail-on», 2 Frühlingszwiebeln, 4 EL Kikkoman-Wokund -Grillwürzsauce «würzigsüss», 2 EL Wok-Öl 1. Crevetten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Trocken tupfen. Crevetten mit Wok- und Grillwürzsauce mischen, 30 Minuten marinieren lassen. Frühlingszwiebeln samt Grün schräg in Ringe schneiden. 2. Wok-Öl erhitzen. Crevetten samt Marinade hineingeben und unter Rühren rundum anbraten. Zwiebeln zum Schluss beigeben braten. und kurz mitbraten. Tipp: Nach Belieben uce mit Sojasauce würzen, mit frischem Koriander bestreuen. vieren. Mit Reis servieren.

lassic Kikkoman Classic 150 ml, Fr. 3.20

Kikkoman

Sojasaucen zum Abschmecken und Marinieren, für Salatsaucen und Dips: Salzreduziert, 250 ml, Fr. 5.80 Süss, 250 ml, Fr. 5.80 Wok- und Grillwürzsauce zu Pasta, Fleisch, Fisch, Gemüse und Wokgerichten: «Würzig-süss», 250 ml, Fr. 5.90 «Honig-Knoblauch», 250 ml, Fr. 5.90* * Nur in grösseren Filialen erhältlich.

30 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Auf zum aromatischen Feuerwerk.

Farbenfroh: Thailands schwimmende Märkte sind weltberühmt für ihre Schönheit.

Chiang-Mai-Nudeln Für 4 Personen 250 g MIE Orientalische Nudeln 1 rote Zwiebel oder Schalotte 3 Knoblauchzehen, 500 g Pouletbrust, 2 EL Erdnussöl 2—3 EL rote Currypaste 5 dl Kokosnussmilch 2,5 dl Geﬂügelbouillon 1 EL Limettensaft, 1 Paket Mungosprossen (oder Sojasprossen) 4 Frühlingszwiebeln ½ Bund frischer Koriander rote Chilis 1. Die Nudeln gemäss Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen, beiseitestellen. 2. Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehen pressen, Pouletbrust in Streifen schneiden. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin drei Minuten anbraten, Currypaste dazugeben und für zwei Minuten mitbraten. Pouletstreifen beigeben und für weitere zwei Minuten braten. 3. Kokosnussmilch und Bouillon beifügen, umrühren. Die Hitze reduzieren und alles fünf Minuten köcheln lassen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Frühlingszwiebeln, Koriander und rote Chili fein schneiden und darüberstreuen.

Tipp: Die Schärfe kann durch zusätzliche Gaben von roter kt Currypaste verstärkt werden. Fr. 3.90

schaufenster

KULINARISCHE WELTREISE | 31

Traumziel Thailand Wer von Asien träumt, denkt gern an Thailand: Strände, Palmen und eine ausgezeichnete Küche mit raffinierter Schärfe. Während die Strände unerreichbar scheinen, kann die Küche mit Leichtigkeit auf den Tisch gebracht werden. Alle Zutaten gibts in der Migros.

Noch einfacher einkaufen Die neue M … MasterCard der Migros bietet unzählige Vorteile: Sie ist als vollwertige Kreditkarte weltweit einsetzbar — und doch werden keine Jahresgebühren erhoben. Die Karte ist mit einem Chip ausgestattet, sodass künftig Ihr persönlicher Pin-Code Ihre Unterschrift ersetzen wird. Bei jedem Karteneinsatz, ob in oder ausserhalb der Migros, ob in der Schweiz oder im Ausland, erhalten Sie Cumulus-Punkte. Da die Herausgeberin der Karte die Schweizer GE Money Bank ist, erfährt die Migros aber nicht, welche Einkäufe Sie wo getätigt haben. Nicht genug: Sie können die Karte individuell gestalten lassen. Weitere Informationen finden Sie in jeder Migros-Filiale oder unter www.m-mastercard.ch

Thailand im Angebot

Damits einfacher geht: Die frischen Gemüsesets «Fresh-Thai» enthalten auch gleich die benötigten Currypasten und Gewürze. Doch im Thai-Sortiment gibt es noch mehr: Thai-Kitchen-Kokosmilch, 250 ml, Fr. 2.30, und -Reisnudeln, 250 g Fr. 2.—, Fresh-Thai Tom Kha Gai, 250 g, frischer Ingwer und Zitronengras. Regionale Preise

Traumreisen zu gewinnen

Zubehör Ein Drink für die Köchin, eine Pfanne fürs Gericht: Wok-Pfanne, 30 cm, Fr. 59.—, Anna’s Best Thai Ponlamai, 5 dl,

Fr. 2.80,

Asia-Set für zwei Personen, Fr. 19.90

Mit etwas Glück können Sie schon bald rund ums thailändische Phuket paradiesische Inseln entdecken, im mexikanischen Yucatan schwimmen gehen oder von einer griechischen Insel zur nächsten hüpfen. Oder Sie erhalten einen HotelplanReisegutschein über Fr. 100.— für Ihren Reisetraum. Sie müssen dafür nur eine Wettbewerbskarte ausfüllen und in die Urnen in den Migros-Filialen werfen. Die Karten liegen in jeder Migros-Filiale sowie in ausgewählten HotelplanFilialen auf. Die glücklichen Gewinner werden am 3. September 2008 gezogen und anschliessend schriftlich benachrichtigt.

MGB www.migros.ch

Trin kg Beis l a s s e ri piel: Lon e Fresh gdri nkg las 3

euden r f n e m u a G

B r a t pf an Glasde ne mit ck Ø 28 cm el , mit An tihaftbeschic htung.

8.–

stat

t 10.

er-P ack, 3,

2 dl.

–

p ir a l er ie S . s r r i h cm ec Glasg Bowl, Ø 14 l: ie Beisp

6.– 50

statt 7

24 9 0

185 Kenwood Food-Prozessor FP pulsfunk tion, Geschwindigkeits-/Im r unter anderem hö be mitgeliefertes Zu , sen Schneebe Zitruspresse, Reib- und Schlitzscheibe.

0 9 9 9

Sola it y ks e t C B e s te c . 36 -teilig

0 788 statt 1

0 9 13

Brat- und Backform mit Bratschaufel 40 x 28 x 8 cm, mit Antihaftbeschichtung.

Schneid brett mit 2 Messe rn 32,5 x 20 c m, mit prak tisch em Griff, Farbe Orange o der Grün.

1490 Lock & Loc 1,6 L k Vor iter r at s d ose Mit 4 he r au s ne hm Einsä tzen, b a re n 100% dicht.

8 90

Mikrow ell MG1708 e MI 17 Liter, 700 W, Edelstah lfro Masse: 4 nt, 4 x 36 x 2 6 cm

99 9 0

e ine N asch m l e u s K a p 0 h e l l b l a a k t. p T X10 nd kom u K l e in r t a nk se s a Au s W , m i t tik . r e t i 1 L utoma a wur f

spr e

s so

149

erhältlich Alle Angebote e Vorrat. ng la ab 15. Juli, so n Newsletter Bestellen Sie de e ros.ch, damit Si unter w w w.mig n. se as ja nichts verp

schaufenster

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

L’arte della Pasta

PASTA | 33

Liebe auf den ersten Biss: Die langjährige Erfahrung einer süditalienischen Familie von Pastameistern macht die neuen Garofalo-Teigwaren zum Geschmackserlebnis.

ie Premiumteigwaren von Garofalo erfüllen alle Anforderungen, die Geniesser an Pasta stellen. Dank ihrer gröberen Oberﬂäche verbinden sie sich optimal mit der Sauce, und auch beim zweiten Nachschöpfen sind sie immer noch al dente. Die Garofalo-Pasta wird bereits in dritter Generation in einem Familienbetrieb im Städtchen Gragnano südlich von Neapel hergestellt. Hier werden bereits seit dem 16. Jahrhundert Teigwaren aus Hartweizengriess produziert. Diese lange Erfahrung und die Verwendung der besten Rohstoffe garantieren die erstklassige Qualität dieser Teigwaren. Das A und O ist dabei der Griess, der weder zu fein noch zu grob sein darf, damit die Konsistenz der Pasta beim Kochen einheitlich bleibt. Ihre Form erhalten die Teigwaren durch die Ziehmaschine. Bei Garofalo sind deren Scheiben aus Bronze, dadurch wird die Oberﬂäche der Pasta aufgeraut. Danach werden sie sorgfältig getrocknet. DH

Tradition von ihrer besten Seite Garofalo Radiatori, 250 g Fr. 1.50 Garofalo Farfalle, 500 g Fr. 2.60 Garofalo Penne Rigate, 500 g

Fr. 2.60

Garofalo Spaghetti, 500 g, Fr. 2.60

Bild Claudia Linsi

Nur in grösseren Migros-Filialen erhältlich.

t We

! erb w t be

Entdecken Sie die grosse, weite Welt und machen Sie an unserem Wettbewerb mit. Vom 15. 7. bis 25. 8. 08 gibtâ&#x20AC;&#x2122;s in Ihrer Migros-Filiale Traumreisen zu gewinnen.

MGB www.migros.ch

Alles, was Appetit auf Asien macht.

schaufenster

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Beﬂügelte Feste

POULET | 35

Hundstage nennt man die heissen Tage im Jahr, die Zeit der Feste – Güggelitage wäre passender. Mit dem Poulet-Grillsortiment von Optigal wird jede Party ein Erfolg.

twas Saftiges vom Grill, dazu Gemüse, knackiger Salat und feines Schlangenbrot – es braucht nur wenig, um wunschlos glücklich zu sein. Optigal bietet eine breite Auswahl an ﬁxfertigen Grillprodukten – ob marinierte Schenkel, saftige Pouletbrüstchen oder Spiesschen.

Mit Rasse und Zitrone durch den Grillabend Wer es feurig mag, wählt das Poulet Diavolo. Das einzig Teuﬂische daran ist die rassige Marinade. Ansonsten ist es in der Handhabung ganz einfach, denn das ganze, aufgeklappte Poulet ist auf eine Aluschale gebettet, damit nichts verbrennen kann. Ebenso schnell zubereitet sind auch die Pouletschnitzel mit Zitronenpfeffer. Die spezielle Marinade verleiht ihnen eine delikate Note. Übrigens: Am 5. Juli 2008 hat die Migros den Weltrekord im Güggeli braten gebrochen – 684 Optigal-Poulets drehten gleichzeitig am Grillspiess (siehe unten rechts). Dora Horvath

Optigal-Pouletschnitzel-Zitronenpfeffer*, 2 St, Fr. 3.50 per 100 g Optigal-Poulet Diavolo, Fr. 1.20 per 100 g Bilder Lucas Peters, Styling Andrea Pistorius

* Nur in grösseren Migros-Filialen erhältlich.

Weltrekord

Am Samstag, 5. Juli, wurden im Migros Länderpark in Stans 684 Optigal-Poulets gleichzeitig gebraten. Damit hat sich die Migros einen Eintrag ins Guinnessbuch der Rekorde gesichert.

36 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

GUT UND GÜNSTIG FR. 6.65

Roher Randen-Apfel-Salat Für 4 Personen

> 300 g gekochte Randen und 2 säuerliche Äpfel schälen. Äpfel halbieren, entkernen und mit Randen in feine Streifen schneiden. Ca. Fr. 2.90 > 1 EL frisch geriebener Meerrettich mit 2 EL Zitronensaft und 150 g Crème fraîche mischen. Zu den Randen und Äpfeln geben, 30 Minuten marinieren, salzen, pfeffern. Ca. Fr. 2.90 > 1 Apfel entkernen, samt Schale in dünne Scheiben schneiden. Wenig Butter schmelzen, 1 TL Zucker dazugeben und Apfelschnitze kurz darin braten. Zum Salat servieren. Ca. Fr. —.75 Tipp: Mit gerösteten Haselnüssen und Chicoreeblättern servieren. Preise können regional variieren.

Edle Minis Kleine Pizza, grosser Geschmack. Für den Imbiss, für den Apéro oder zusammen mit einem Salat beim sommerlichen Znacht haben die Minipizze von La Pizza die ideale Grösse. Es gibt sie als Margherita mit Tomatensauce und Mozzarella oder Prosciutto mit Tomatensauce, Mozzarella und Schinken. Wie ihre grossen Schwestern sind sie handgemacht und nur mit ausgesuchten Zutaten belegt.

La Pizza Pizzette Margherita, 2 St. à 140 g, Fr. 5.60 La Pizza Pizzette Prosciutto, 2 St. à 150 g, Fr. 5.90 Im Kühlregal grösserer Migros-Filialen.

Klein, aber fein

Eine kleine Kugel macht Furore. Mit nur 16 Zentimetern Durchmesser ist Solinda eine natürlich klein gewachsene Wassermelone aus den besten Anbaugebieten des Mittelmeerraums. Ihr leuchtend rotes Fruchtﬂeisch ist äusserst saftig und wunderbar süss. Lästiges KernenSpucken gehört der Vergangenheit an, denn Solinda kommt ganz ohne Kerne aus. Dank der dünnen Schale besteht der sommerliche Durstlöscher fast nur aus köstlich feinem Fruchtﬂeisch. Solinda-Wassermelonen, Wochenpreise

Noch günstiger

30%

Gültig vom 15.7. bis 21.7.

statt 12.–

Poulet Diavolo gewürzt, aus der Schweiz per kg

statt 4.45

Rapelli Tessiner Platte Schweiz per 100 g Solange Vorrat

90 statt 9.80

le menu

Kirschen 24 mm + aus der Schweiz per kg

statt 2.80

–.90

Schweinsstotzen Braten/Plätzli aus der Zentralschweiz per 100 g

Russenzopf 450 g

statt 4.05

Gewürzhinterschinken Schweizer Fleisch Schale, per 100 g

Pouletgeschnetzeltes an Currysauce Trockenreis und Früchten Erhältlich in Ihrem Migros-Restaurant

statt 1.10

Champignons Aus der Region. Für die Region. per 100 g

statt 5.40

95 statt 2.65

Schweinefleisch geschnetzelt aus der Zentralschweiz per 100 g

90 statt 11.90

Dahlien gross pro Topf

www.migros-luzern.ch

310

295

statt 3.80

statt 3.90

Mozzarella Alfredo 2 x 150 g Solange Vorrat

Knoblauchspiessli Schweiz per 100 g

3 für 2

statt 14.70

Riesen-Cervelas im 3er-Pack Schweiz 3 Paar/1020 g Solange Vorrat

40 statt 2.90

Korn-Fit-Brot 400 g

Nektarinen Italien/Frankreich/Spanien per kg

1090

statt 14.40

Alle Anna’s Best Family-Pizzas 3.50 günstiger Beispiel: Pizza Prosciutto 1000 g 10.90 statt 14.40

Sonnenblumen Bund à 5 Stück Solange Vorrat

33%

11.–

statt 16.50

Basler Leckerli 1,5 kg Solange Vorrat

90 statt 4.90

Alle Anna’s Best Antipasti 20% günstiger Beispiel: Oliven mit Weichkäse 150 g 3.90 statt 4.90

Noch günstiger Gültig vom 15.7. bis 21.7.

50%

statt 9.80

Surimistäbchen im Duo-Pack 360 g Solange Vorrat

3.–

statt 3.75

Alle Reis in Schachteln à 1 kg 20% günstiger Beispiel: Basmati Reis 3.– statt 3.75

Schneidebretter aus Bambus 30 x 20 x 1,9 cm 35 x 25 x 1,9 cm 9.90

Asia Universalmesser Asia Filetiermesser 7.90 Asia Kochmesser 8.90 Solange Vorrat

Solange Vorrat

Trinkbecher 1.3 dl aus Gusseisen 2er-Set Solange Vorrat

Teekanne 0,72 L aus Gusseisen Solange Vorrat

Stielwok aus Stahlblech 24 cm 30 cm 9.90 Wok mit 2 Griffen aus Stahlblech 24 cm 7.90 Solange Vorrat

Noch günstiger Gültig vom 15.7. bis 21.7.

Farmer Getreidestängel im Duo-Pack 2.– günstiger Beispiel: Farmer Soft Chocolat Noir 2 x 12 Stück 6.80 statt 8.80 Solange Vorrat

33%

statt 8.80

Frelitta Classic im Jumbobecher 750 g Eimalzin Crisp im Jumbobecher 650 g 4.60 Solange Vorrat

statt 16.20

Milch extra fein, Noxana oder Milch/Nuss Tafelschokolade im 6er-Pack 6 x 200 g Beispiel: Milch extra fein 10.80 statt 16.20 Solange Vorrat

3 für 2

30%

statt 2.25

Alle Tipo M und Caramia Teigwaren Beispiel: Tipo M Spaghetti 750 g 1.55 statt 2.25

statt 8.10

Chocmidor Carré im 3er-Pack 3 x 100 g Chocmidor Suisse im 3er-Pack 3 x 100 g 5.80 statt 8.70 Solange Vorrat

4.–

30%

85 statt 7.80

Léger Crackers oder Léger Chips im Duo-Pack 25% günstiger Beispiel: Léger Paprika Chips 2 x 200 g 5.85 statt 7.80 Solange Vorrat

statt 14.80

Pelican Atlantik Lachsfilets im Duo-Pack tiefgekühlt, Zucht aus Chile 2 x 250 g Solange Vorrat

70 statt 7.20

Ananas Scheiben im 6er-Pack 6 x 227 g Solange Vorrat

Noch günstiger Gültig vom 15.7. bis 21.7.

statt 4.90

statt 5.80

statt 8.–

Alle Jana Gesichtsund Körperpflegeprodukte sowie Soft Clear für reine Haut 20% günstiger Beispiel: Jana Multivitamin Aufbaucreme 50 ml 6.40 statt 8.– Gültig bis 28.7.

Red Bull Cola 250 ml, 355 ml und 4 x 355 ml 20% günstiger Beispiel: Red Bull Cola 4 x 355 ml 3.70 statt 4.90

Gatorade im Duo-Pack 2 x 75 cl Solange Vorrat Erhältlich in grösseren Migros-Filialen.

statt 2.95

Gesamtes Exelcat Sortiment 20% günstiger Beispiel: Fleisch Ragout Sélection 4 x 100 g 2.35 statt 2.95

statt 8.60

Soft Toilettenpapier 25% günstiger Beispiel: Soft Comfort 12 Rollen 6.45 statt 8.60 Gültig bis 28.7.

Twist Deluxe Style Haushaltpapier 8 Rollen Solange Vorrat

45 statt 5.60

Alle Brilla, Pial und Potz Boom Spezialreiniger 20% günstiger Beispiel: Pial Parkett-Pflege 1 Liter 4.45 statt 5.60 Gültig bis 28.7.

statt 10.40

Damen Indoor Ballerina Solange Vorrat

statt 9.90

Yvette Feinwaschmittel ab 1 kg / 1 Liter 20% günstiger Beispiel: Yvette Care Nachfüllbeutel 1,5 Liter 7.90 statt 9.90 Gültig bis 28.7.

2390

statt 29.90

Alle Sommerspielwaren 20% günstiger Beispiel: Color Splash Pool Grösse: 168cm x 41cm 23.90 statt 29.90 Gültig bis 28.7. Erhältlich in grösseren Migros-Filialen mit Spielwarenabteilung.

Weitere Aktionen Apéro Solange Vorrat Zweifel JouJoux im Duo-Pack Nature oder Paprika 2 x 42 g 2.65 statt 3.20 Backwaren/Patisserie vom 15.7. bis 21.7. Alle Quarktorten 20% günstiger Beispiel: Aprikosenquarktorte 430 g 4.– statt 5.– Biscuits/Feingebäck vom 15.7. bis 21.7. Financiercake 330 g 2.45 statt 3.10 Ananascake 370 g 3.60 statt 4.50 Solange Vorrat Willisauer Mini Ringli Duplo 2 x 180 g 5.90 statt 7.80 Blumen/Pflanzen Solange Vorrat Anthurium im 17 cm Topf pro Pflanze 14.90 vom 15.7. bis 21.7. Rosen Busch pro Topf 10.90 vom 15.7. bis 21.7. Rosenstrauss pro Bund 9.90 Charcuterie vom 15.7. bis 21.7. I30%I Don Pollo Geflügelbratwurst Import 1 Paar/220 g 2.70 statt 3.90 Erhältlich in der Selbstbedienung: vom 15.7. bis 21.7. 1. Augustwurst Schweizer Fleisch Stück à 350 g 4.40 statt 5.50 vom 15.7. bis 21.7. Ratsherrenschüblig Schweizer Fleisch 2 Stück, 240 g 3.30 statt 4.35 Erhältlich in der Selbstbedienung: Solange Vorrat Rollschinkli geräuchert, Schulter mit Schwarte aus der Zentralschweiz per kg 14.80 statt 22.– Fisch Erhältlich in Filialen mit Frisch-Fisch Verkauf: vom 15.7. bis 21.7. Pangasiusfilets Zucht, aus Vietnam per 100 g 2.90 statt 3.50 Fleisch vom 15.7. bis 21.7. Hackplätzli extra / mit Senf Schweizer Fleisch 2 Stück à 140 g 3.60 statt 4.50

Erhältlich an der Bedienung: vom 15.7. bis 21.7. Ländersteak aus der Zentralschweiz per 100 g 2.20 statt 2.95 Erhältlich in der Selbstbedienung: vom 15.7. bis 21.7. Pferdesteak nature und mariniert aus Kanada per 100 g 2.80 statt 3.50 Frisch und fertig Solange Vorrat CH I33%I Cappelletti mit Pilzfüllung im 3er-Pack 3 x 250 g 8.60 statt 12.90 Solange Vorrat CH I30%I Tortelloni mit Fleisch im Duo-Pack 2 x 500 g 9.50 statt 13.60 vom 15.7. bis 21.7. Anna’s Best Mischsalat Das Herkunftsland finden Sie auf der Verkaufspackung Beutel à 100 g 1.40 statt 1.80 Solange Vorrat Casimir Suisse Family-Pack 1110 g 10.20 statt 20.40 Früchte vom 15.7. bis 21.7. CH Charentais Melonen Frankreich/Spanien pro Stück 3.90 vom 15.7. bis 21.7. Aprikosen I. aus der Schweiz und Frankreich per kg 6.30 statt 8.20 vom 15.7. bis 21.7. Tellen Kirschen Aus der Region. Für die Region. Schale à 500 g 5.20 statt 6.50 Geflügel Erhältlich in der Selbstbedienung: vom 15.7. bis 21.7. Pouletfleisch geschnetzelt aus der Schweiz per 100 g 2.75 statt 3.35 Erhältlich in der Selbstbedienung: Solange Vorrat Pouletschenkel nature aus der Schweiz per 100 g 1.40 statt 1.80 Pouletschenkel gewürzt per 100 g 1.50 statt 1.90 Gemüse vom 15.7. bis 21.7. Bio-Gurken aus der Schweiz pro Stück 1.80 statt 2.50

www.migros-luzern.ch

vom 15.7. bis 21.7. Gurken Nostrani aus der Schweiz per kg 2.50 statt 3.50 Käse vom 15.7. bis 21.7. St. Paulin per 100 g 1.20 statt 1.50 Solange Vorrat Xetabel im Duo-Pack Provençale 2 x 100 g 5.60 statt 7.– Nature 2 x 200 g 7.10 statt 9.– Solange Vorrat Bifidus-Käse nature im Duopack 2 x 150 g 5.10 statt 6.40 Milchprodukte vom 15.7. bis 21.7. Alle Délice Margarinen 20% günstiger Beispiel: Délice Margarine 400 g 2.30 statt 2.90 Solange Vorrat Petit Suisse im Duo-Pack 2 x 300 g 4.– statt 5.10

Solange Vorrat Alle Léger Joghurt im Sixpack 6x180 g 3.60 statt 4.50 Solange Vorrat QimiQ Triopack 3x250 g 6.50 statt 8.10 Wasch-/Putzmittel Solange Vorrat I33%I Twist Allzweckreiniger XXL Sparpack 4 Düfte: Luxury Rose, Magic Violet, Refreshing Lemongrass, Fruity Peach & Orange 1,5 Liter 3.40 statt 5.10

CH = nationale Aktion

Notizen

COOL! 7.–

statt 8.80

Alle Crème d’or Dosen 600 ml und 1000 ml 20% günstiger Beispiel: Vanille Bourbon 1000 ml 7.– statt 8.80 Gültig vom 15.7. bis 21.7.

Hol dir jetzt die Extra-Murmeln! Gültig ab Dienstag 15.7., solange Vorrat

Frischback Buttergipfeli gekühlt 6 Stück/210 g 3.20 Mini Appenzeller Biberli 10 Stück/300 g 4.40

Quark Erdbeer 125 g –.75

Knackerli 6 Stück/220 g 3.90

Candida Kids Zahnbürste bis 6 Jahre im Duo-Pack 1.60

Eines der abgebildeten Produkte kaufen, Bon ausschneiden und am Kundendienst gratis 1 Murmel abholen (gültig bis 30.9., solange Vorrat)

schaufenster

Ohne Zucker

Ice Tea Zero Peach, 10 Sticks, Fr. 3.90

Nur in grösseren Migros-Filialen.

Süsses Tröpfchen Mit dem fein perlenden Sélection Moscato kann man jetzt auch alkoholfrei stilvoll anstossen. Die Frucht- und Blütenaromen der Moscato-Traube bestimmen sein frisches Bouquet. Das edelsüsse Apérogetränk wird in einem traditionsreichen italienischen Familienbetrieb sorgfältig gekeltert und produziert. Sélection Moscato, 75 cl, Fr. 6.90

Nur in grösseren Migros-Filialen.

Einfach gut Die Chips von Sélection sind etwas dicker geschnitten als herkömmliche Chips. Sie stammen aus erlesenen Knollen und werden von Hand frittiert. So entfalten die Scheibchen ihren vollen Geschmack. Geniesser werden die neue Sorte mit Meersalz lieben. Probieren Sie auch Black Pepper und Balsamic Vinegar.

Sélection-Sea-Salt-Chips, 150 g,

Fr. 6.10

Nur in grösseren Migros-Filialen.

AUFGEGABELT

Bild Gian Vaitl

Mit den Ice-Tea-Zero-Sticks ist ﬂugs ein erfrischender Eistee herbeigezaubert. Die schmalen Beutelchen sind ideal für unterwegs. Zur Sorte Lemon gesellt sich neu die Variante Pfirsich. Der linienfreundliche Durstlöscher enthält weder Zucker noch Kalorien. Ein Beutelinhalt reicht für einen halben Liter Eistee.

NEWS | 45

Martin Jenni, Food-Redaktor

Bienvenue chez … … les Ch’tis» ist Frankreichs erfolgreichster Film seit 1945 und erzählt von einem Briefträger, der nach Nordfrankreich strafversetzt wird. Natürlich kommen dabei die kulinarischen Spezialitäten von Nord-Pas-de-Calais nicht zu kurz. Moules et Frites sind bekannt, Frikadellen mit Wacholderschnaps schon weniger – zu Unrecht. Ja, ich liebe Frikadellen, wenn sie mit Sorgfalt zubereitet werden. Am liebsten esse ich sie mit Kartoffelsalat. Hier das Rezept für zwei Personen: Die Kartoffeln im Salzwasser kochen, abkühlen, schälen und mit einem Hobel in Scheiben raffeln. Essig, Salz, Pfeffer, Colman-Senf, eine geschnittene Frühlingszwiebel und fein geschnittenes Maggikraut dazugeben. Mit Distelöl und etwas Fleischbrühe vermischen und abschmecken. Für die Frikadellen 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe klein schneiden, in Öl anschwitzen. Brötchen in Scheiben schneiden, mit heisser Milch überbrühen und mit 300 g gehacktem Schweineﬂeisch vermischen und würzen. Aus der Masse Frikadellen formen und in Öl bei kleiner Hitze braten. Dazu Bier und Wacholderschnaps. Perfekt.

90 statt 11.80

Gültig ab 15.07. meridol® Zahnpasta Duo-Pack meridol® Zahnbürste Duo-Pack 8.30 statt 11.40 exkl. meridol® Mundspülung SOLANGE VORRAT

meridol® Zahnpasta und Mundspü-

des ausgezeichneten Haftvermögens der

lung aus der meridol® Forschung

Wirkstoffkombination in der Mundhöhle

bewirken schon nach dreiwöchiger

wird ein einzigartiger Depoteffekt mit einer

Anwendung eine deutlich spürbare

sukzessiven

Wirkstoffabgabe

Regeneration

von

irritiertem

und somit eine Langzeitwirkung

Zahnﬂeisch.

Die

meridol®

auf die Plaque erzielt. (Dies ist von Bedeu-

Zahnbürste unterstützt diese Wirkung optimal. Die einzig-

tung, weil auch durch noch so gründliches Zähneputzen

artigen, speziell weichen und feinen Borsten sind Balsam

eine völlige Plaquefreiheit kaum zu erreichen ist. Eine voll-

für Ihr Zahnﬂeisch. Das meridol System enthält die ein-

ständige Entfernung der Plaque ist in der Regel nur durch

zigartige Wirkstoffkombination Aminﬂuorid/Zinnﬂuorid

eine professionelle Zahnreinigung möglich.) Durch diesen

mit Langzeitwirkung. Sie ist klinisch erfolgreich getestet

Depot- bzw. Langzeiteffekt wird auch die Neubildung der

und hat ganz besondere Eigenschaften: Sie inaktiviert die

Plaque nachhaltig gehemmt. Zusätzlich enthält meridol®

beim Zähneputzen zurückbleibenden Reste von bakteriel-

eine Wirkstoffkomponente, die eine wohltuende Wirkung

ler Plaque (Zahnbelag), die sich am Zahnﬂeischsaum ein-

auf das Zahnﬂeisch ausübt. Indem meridol® so zugleich

nistet – die Hauptursache von Zahnﬂeischproblemen. Und

regeneriert und schützt, hält es

zwar auch noch lange nach dem Zähneputzen. Denn dank

Zahnﬂeisch und Zähne gesund.

meridol® gibts in Ihrer Migros

www.meridol.ch

Regeneriert irritiertes Zahnﬂeisch in nur 21 Tagen.

schaufenster

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

TIERNAHRUNG | 47

Selina Senior Croc Menu Fisch, 1,5 kg, Fr. 4.50 Selina Junior Geﬂügel, 100 g, Fr. —.65 Selina Adult Terrine Kalb, 100 g, Fr. —.70

Natürlich

Bild Getty Images

Wer seine Miezekatze mit Naturkost verwöhnen möchte, probiert die neue Vital Balance Natural Selection. Die ausgewogenen, hochwertigen Zutaten werden schonend zubereitet. Farb- und Konservierungsstoffe sind darin nicht enthalten.

Vital Balance Natural Adult Hochseefisch, 300 g, Fr. 5.30 Vital Balance Natural Adult Huhn, 1,5 kg, Fr. 21.40* * Nur in grösseren Filialen erhältlich.

Fürs Büsi nur das Beste V on Junior bis Senior, die Katze ist ein Gourmet und liebt Abwechslung über alles. Langweilig wird es den Vierbeinern mit den Menüs von Selina

bestimmt nicht. Und neu sind die Leckerbissen auch speziell auf die verschiedenen Lebensphasen von Katzen abgestimmt. Die Rezeptur wurde leicht überarbeitet und er-

scheint zusätzlich in einer neuen Verpackung. Der Vorteil: Dank der übersichtlichen Kennzeichnung, ﬁndet Frauchen im Regal sofort, was ihr Wollknäuel liebt.

Kreuzfahrt «Goldener Herbst» Rhein – Holland mit MS Britannia***+

N EU

8 Tage nur

Fr. 990.–

Basel • Köln • Amsterdam • Rotterdam • Düsseldorf MS Britannia – Ferien auf dem Wasser • freie Zeit für Stadtbummel und Einkäufe • einmaliges Preis-Leistungs-Verhältnis • UNESCO-Weltkulturerbe • Reiseleitung Oskar Demarchi, der bei «Dopplet oder Nüt» mit dem Thema Holland gewann Reiseprogramm 1. Tag Basel – Strasbourg Ind. Anreise. Einschiffung, Abfahrt am Nachmittag. 2. Tag Strasbourg – Speyer Nach dem Frühstück Bustransfer* Schiff – Stadt – Schiff. Zeit zur freien Verfügung in Strasbourg. Am Mittag Weiterfahrt. 3. Tag Speyer – Königswinter – Köln Am Nachmittag Zeit zur freien Verfügung. in Königswinter. Abends Weiterfahrt. 4. Tag Köln – Amsterdam Am Nachmittag ab per Bus zu einer fak. Stadtrundfahrt nach

Amsterdam. Gegen Abend trifft das Schiff in Amsterdam ein. Abends Grachtenfahrt*. 5. Tag Rotterdam – Willemstad Nach dem Frühstück Hafen- und Stadtrundfahrt Rotterdam*. Am Nachmittag Besuch der Deltawerke*. Das Schiff fährt weiter nach Willemstad. 6. Tag Willemstad – Schoonhoven Ausﬂug nach Kinderdijk* zu den Windmühlen. an. Lernen Sie Dordrecht bei einem Stadtrundgang* kennen. Ihr Schiff fährt weiter nach Schoonhoven. Fak. Abendspaziergang. 7. Tag Schoonhoven – Nijmegen Wir verlassen Schoonhoven am Morgen. Stadtrundgang in Nijmegen* am Nachmittag. 8. Tag Düsseldorf Nach dem Frühstück Ausschiffung und Bustransfer nach Basel SBB. Individuelle Heimreise. * Im Ausﬂugspaket enthalten, vorab buchbar. Programmänderungen vorbehalten.

www.thurgautravel.ch

Rathausstrasse 5, 8570 Weinfelden Tel 071 626 55 00, Fax 071 626 55 16 info@thurgautravel.ch

und geringe Zuschläge für höhere Kategorien MS Britannia***+ (ex KD) Renoviertes und neu ausgestattetes Schiff der guten Mittelklasse mit Aussenkabinen (Standard ca. 12 m2) für 184 Passagiere. Alle Kabinen verfügen über Dusche/WC, Haartrockner, Klimaanlage, Telefon, und SAT-TV. Die Fenster lassen sich nur auf dem Oberdeck öffnen. Gutbürgerliche Küche wird im PanoramaRestaurant «zur frohen Aussicht» zu einer Tischzeit serviert. Zur Bordausstattung gehören Salon, Bar und teilweise überdachtes Sonnendeck mit beheiztem Swimmingpool. Nichtraucherschiff. Unsere Leistungen • Kreuzfahrt mit Vollpension • Alle Schleusen- und Hafengebühren • Bustransfer Düsseldorf – Basel SBB • Bordreiseleitung • Inkl. Treibstoffzuschlägen

13.09. – 20.09., 04.10. – 11.10. Nicht inbegriffen Anreise nach Basel zum Schiff, Rückreise von Basel SBB zum Wohnort, Versicherungen, Getränke, Trinkgelder, Ausﬂüge. Es kann eine Buchungsgebühr erhoben werden, diese beträgt bei uns Fr. 30.– pro Auftrag. Preise (pro Person in Fr.) 2-Bettkabine Hauptdeck hinten 990.– Zuschläge 2-Bettkabine Hauptdeck 90.– 2-Bettkabine Oberdeck hinten/vorn 140.– 2-Bettkabine Oberdeck 190.– Zuschlag Kabine zur Alleinbenutzung 290.– Ausﬂugspaket 190.– Annullationsversicherung 19.– 50% für Kinder und Jugendliche bis 18 Jahre in eigener Kabine.

Amsterdam

Buchen und Informationen: Gratis-Telefon-Nummer 0800 626 550

REISEGARANTIE

LAST E T U N MI Türkei (HM / K / AYT / ALISID)

Ab Zürich nach Antalya mit Air Berlin am So. 10., 17.8.08 Hotel Ali Bey Park Side ****, Side , Doppel mit All Inclusive 1 Woche 1399.– statt 1899.–, Verl.-Woche 1000.–

Sizilien (HM / K / CTA / PANORA)

Djerba (HM / K / DJEHAR)

Ab Zürich mit Air Berlin nach Djerba am Sa. 9., 16., 23., 30.8.08 Hotel Djerba Haroun**(*), Djerba, Doppel mit Halbpension 1 Woche 679.– statt 1099.–, Verl.-Woche 420.–

Tunesien (HM / K / TUN / KANTA)

Ab Zürich nach Catania mit Air Berlin am Fr. 8., 15., 22., 29.8.08 Hotel Panoramic **(*), Giardini Naxos, Doppel mit Frühstück 1 Woche 759.– statt 1385.–, Verl.-Woche 540.–

Ab Zürich mit Air Berlin nach Monastir am Sa. 16., 23., 30.8.08 Hotel El Kanta ***(*), Port El Kantaoui, Doppel mit Halbpension 1 Woche 799.– statt 1199.–, Verl.-Woche 400.–

Costa de la Luz (HM / K / XRY / VALSAN)

Zypern (HM / K / LCA / OKEBEA)

Ab Zürich nach Jerez de la Frontera mit Helvetic am Mi. 13.,20.,27.8.08 Hotel Valentin Sancti Petri ****, Novo Sancti Petri, Doppel mit Halbpension 1 Woche 1299.– statt 1993.–, Verl.-Woche 1100.–

Vancouver/Calgary Nur Flug (HM / K / YYC o YVR / FLIONL)

1 oder 2 Wochen Ab Zürich nach Calgary oder Vancouver mit Air Berlin am Fr. 5., 12.9.08 (nur 1 wöchig) 999.– statt 1590.–

Teneriffa (HM / K / TFS / BOUPLA)

Ab Zürich nach Teneriffa Süd mit Air Berlin am Mo. 11., 18., 25.8.08 Ab Basel nach Teneriffa Süd mit Air Berlin am Sa. 16., 23., 30.8.08 Hotel Iberostar Bouganville Playa***, Costa Adeje, Doppel mit Frühstück 1 Woche 849.– statt 1599.–, Verl.-Woche 700.–

Kreta (HM / K / HER / KALYPS)

Ab Zürich nach Kreta mit Air Berlin am Fr. 15., 22., 29.8.08 Hotel Kalypso **, Malia, Doppel mit Frühstück 1 Woche 799.– statt 1209.– Verl. Woche 300.– Preise in Fr. pro Person inkl. Flughafen- / Sicherheitstaxen, aktuelle Treibstoffzuschläge. Preisänderungen bleiben vorbehalten. Kinderermässigung: 20 % 2 –12 Jahre (exkl. Taxen / Treibstoffzuschlag). Inbegriffen: Hin- & Rückflug in Economy-Class, Transfers, Übernachtung /Mahlzeiten gemäss Angebot, Betreuung. Nicht inbegriffen: Oblig. Annullierungskosten-Versicherung inkl. Assistance Fr. 45.–, (Langstrecken Fr. 70.–), Auftragspauschale.

Ab Zürich nach Larnaca mit Air Berlin am Sa. 9., 16., 23., 30.8.08 Ab Basel nach Larnaca mit Helllo am Fr. 8., 15., 22., 29.8.08 Hotel Okeanos ***, Ayia Napa, Doppel mit Frühstück 1 Woche 999.– statt 1554.–, Verl.-Woche 600.–

La Palma (HM / K / SPC/APABRE)

Ab Zürich nach Santa Cruz de la Palma mit Air Berlin am Sa. 16., 23., 30.8.08 Aparthotel Breñas Garden ***, Playa de los Cancajos, App. 2er Bel. oM. 1 Woche 599.– statt 1279.–, Verl.-Woche 300.–

Kuba (HM / K / VRA /PALMRE)

Ab Zürich nach Varadero mit Air Berlin am Do. 21., 28.8.08 Hotel Hotetur Palma Real ***, Varadero, Doppel mit All Inclusive 1 Woche 1399.– statt 2375.– Verl. Woche 500.–

Zakynthos (HM / K / ZTH /ANDBEA)

Ab Zürich nach Zakynthos mit Air Berlin am Fr. 8.8.08 Ab Zürich nach Zakynthos mit Air Berlin am Di. 12.8.08 Hotel Andreolas Beach **, Laganas, Doppel mit Frühstück 1 Woche 699.– statt 1185.– Nur 1 wöchig

IERT – DIE PLATZZAHL IST LIMIT 82 11 11 www.mtravel.ch JETZT BUCHEN! 0848 sowie in Ihrem Reisebüro. O-Filiale in jeder HOTELPLAN- oder ESC gen» von Hotelplan Schweiz AG. einen Vertrags-/Reisebedingun gem «All die en gelt l ave M-tr Für

schaufenster

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

HAUSHALT | 49

Vorbildlich Bild Getty Images

Die Geschirr-Reiniger-Tabs von Migros Plus schonen die Umwelt und sorgen trotzdem für glänzende Resultate.

in durch Phosphor erhöhtes Wachstum von Algen und das daraus resultierende Fischsterben lösten 1986 in der Schweiz ein Phosphatverbot für alle Textilwaschmittel aus. Das

galt allerdings nicht für die Produkte für Geschirrspülmaschinen. Heute steht aber in jeder zweiten Küche ein Geschirrspüler. Entsprechend gross ist der Verbrauch an Spülmittel. Da die Migros sich für

die Umwelt engagiert, bietet sie neu eine phosphat- und chlorfreie Alternative an. Die GeschirrReiniger-Tabs von Migros Plus mit umweltverträglichen Phosphatersatzstoffen sind zu 97 Prozent

Migros Plus Geschirr-ReinigerTabs, 30 Tabs, Fr. 5.30

biologisch abbaubar. Dank der wasserlöslichen, vollständig abbaubaren Folie müssen die Tabs nicht ausgepackt werden – der direkte Hautkontakt wird dadurch vermieden. YC

50 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Babyzart

Mix it, Baby

Ne Nehmen Sie sich wieder mal Zeit fü für sich – und Ihre Haut. Die po porentiefe Reinigung mit dem Ac Actilife-Micro-Handschuh ist für al alle Hauttypen geeignet, auch für em empﬁndliche Haut. Der Handschuh wi wird einfach mit etwas warmem Wa Wasser verwendet.

«Ja, klar, das Problem kenne ich auch», sagt die sportliche Marci (25), «oft sitzt mir nur Panty oder Top beim Wunschbikini richtig.» Die SportXX-Bademodeline von Obscure löst dieses Problem: Grössen, Schnitte und Farben können individuell kombiniert werden. Da macht Frau bestimmt eine gute Figur!

Act Actilife-Micro-Handschuh, Fr. 3.90

Für heisse Momente:

Protest-Damencap,

Fr. 39.—*

Für sportliche Einsätze am Strand: Neckholder Top,

Fr. 19.90*

Bringt jeden Po in Form: Panty, Fr. 24.90* Pack die Badehose ein:

Protest-Badetasche,

Fr. 11.90*

* Nur bei SportXX erhältlich.

Mehr Inhalt Die Enthaarungsstreifen von Primex entfernen unerwünschte Körperhaare gründlich und schnell. So lange Vorrat, gibts ab sofort in jeder Packung fünf Wachsstreifen und zwei Pﬂegetücher gratis dazu.

Primex-Kaltwachs-Enthaarungsstreifen, 15 x 2 Streifen, Fr. 9.—

Bild Tina Steinauer

FASHION BY MIGROS M IGROS

Garderobe für Windelkinder

schaufenster chaufens Helle Köpfe

Silberregen

Mit dieser Stirnlampe wird jedes Kind zum Forscher. Aber auch im Alltag ist die praktische Lampe unersetzlich. Egal, ob zum Lesen unter der Bettdecke oder für den Nachhauseweg in der Dämmerung. Das Energizer-KidsHeadlight ist superleicht und vielseitig einsetzbar.

Der Regenschirm ist mehr als nur ein Gebrauchsgegenstand. Heute wird er vermehrt auch zum trendigen Accessoire. Der neue, im Metallic-Look gehaltene Schirm ist der Hingucker schlechthin. Und wenns pressiert, genügt ein Knopfdruck, und der Schirm öffnet sich.

Kids Headlight, 2 Stück, Fr. 19.—

NEWS | 51

RAPPENSPALTE

Stockschirm Metallic, Fr. 19.90

Anatole Taubman (37), Schweizer Schau-

spieler, wohnt in Berlin und spielt im neuen James-BondFilm «Quantum of Solace» den Bösewicht Elvis.

Anatole Taubman, wie haben Sie Ihr erstes Geld verdient?

Mit zwölf Jahren half ich in Fanas, im schönen Prättigau, einem befreundeten Bauern während der Sommerferien das Heu einzubringen.

Wie viel verdienen Sie heute?

Genug, dass ich meine Familie ernähren kann.

Ihre grösste Ausgabe in den letzten zwölf Monaten?

Ein sehr grosses, wunderschönes Sofa.

Wieso macht Geld glücklich?

Mich macht die Liebe glücklich. Geld beruhigt höchstens.

Wofür geben Sie die letzten 20 Franken aus?

Kennen Sie das Gefühl, wenn die enge Jeans rundum zwickt und kneift? Genauso fühlen sich unsere kleinen Lieblinge, wenn man ihren dick gepolsterten Windelpo in eine schmal geschnittene Hose zwängt. Deshalb hat die Migros ihr Babykleidersortiment um eine Grösse erweitert. Neu gibt es die farbenfrohe Babygarderobe in den Grössen 50 bis 98, und nicht wie bis anhin

nur bis Grösse 92. Damit sich auch grössere Windelkinder frei und unbeschwert bewegen können. Wie die anderen Hosen hat auch die neue Grösse einen windelgerechten Schnitt. So macht das Spielen gleich wieder mehr Spass. Baby-Mädchen-Shirt, Fr. 14.90, Baby-MädchenHose, Fr. 19.90, Baby-Knaben-Ensemble, Fr. 29.90

Für Gesichtsfarbe und eine rote Pappnase. Mit dieser Verkleidung spiele ich den Clown für die Kinder und hoffe, so wieder zu mehr Geld zu kommen. Haben Sie einen Spartipp?

So ab dreissig monatlich einen ﬁxen Betrag auf die Seite legen. Bis sechzig kommt da einiges zusammen. Eugen Baumgartner

MGB www.migros.ch

Alles, um beim Grillieren Kohle zu sparen.

Crevettenspiess ** mariniert, per 100 g

5.–

Optigal Pouletschenkelspiess gefüllt mit Pﬂaumen, per 100 g

3.50

Merguez roh, 7 Stück, per 100 g

2.25

Geﬂügel Rainbow Hacksteak Schweiz per 100 g

2.20

statt 3.90

Knoblauchspiessli Schweiz * per 100 g

Grillfüsse mariniert, 2 x 125 g

5.20

* Aktion gültig vom 15.7.–21.7.2008. ** Nur in grösseren Filialen mit Fischverkauf erhältlich. Alle Produkte sind nur in grösseren Filialen erhältlich.

à la carte

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

| 53

Kochen mit der «Saisonküche» > ROGER HÄCKI

Wie die Welt schmeckt

Roger Häcki importiert Spezialitäten aus fernen Ländern. Mit «Saisonküche»-Koch Felix Häfliger kreiert der Food-Experte einen pikanten asiatischen Reisnudelsalat mit Meeresfrüchten.

Schmackhaft: Auch in seinem wild angelegten Garten findet der Aromaspezialist Roger Häcki zahlreiche Kräuter, die er für seine Gerichte braucht.

oger Häcki (42) ist ein Profi in der Küche. Bis zu seinem 24. Lebensjahr wirkte er als Koch in zahlreichen Restaurants im In- und Ausland. Dann wechselte Häcki die Domäne, absolvierte die Hotelfachschule und nahm Kurs auf den Detailhandel-Einkauf. Gemeinsam mit drei Freunden heckte er am Biertisch die

Idee aus, originelle Sandwiches herzustellen. Dafür gründeten sie die Firma Ethno & Company AG. Im Lauf der Zeit verwandelte sich die simple Sandwichbude in ein respektables Cateringgeschäft.

Exotische Düfte aus fernen Ländern Nach weiteren drei Jahren kam der Handel mit asiatischen Spezialitä-

ten hinzu: Fischsauce aus Thailand, Reisnudeln aus China, Currypasten aus Indien. «Heute funktionieren die beiden Firmen unabhängig voneinander», sagt Chef Häcki: «Wir beschäftigen 21 Mitarbeiter im Catering und sechs Personen in der Handelsfirma, die gut 100 Produkte im Angebot führt.» Mit anderen Worten: Häcki hat als Selbständiger

alle Hände voll zu tun. Trotzdem drückt er sich zu Hause nicht vor der Küchenarbeit und legt gern selber Hand an: «Ich koche von Freitag bis Sonntag. Meine Frau von Montag bis Donnerstag. So kann jeder von uns auch mal auf der faulen Haut liegen.» LESEN SIE WEITER AUF SEITE 54

54 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

D Mit seiner Familie wohnt der Liebhaber der raffinierten Küche in Flaach, dem Spargeldorf im Zürcher Weinland. In der grossen Küche mit Olivenholztheke und Induktionsherd fachsimpeln «Saisonküche»-Koch Felix Häfliger und Roger Häcki jetzt intensiv miteinander. «Weisst du», sagt Häcki zu Häfliger, «ich habe diese typische Krankheit, an der viele Köche leiden. Bevor ich ans Kochen denke, schleife ich immer erst das Messer.» Häfliger lächelt. «Ja, und weisst du», kontert er, «wie ich prüfe, ob das Messer die notwendige Schärfe hat?» Häcki schüttelt wortlos den Kopf. «Ich lege es ohne Druck auf eine Tomate. Bekommt diese einen Schnitt ab, dann bin ich zufrieden», so Häfliger.

In Thailand isst er am liebsten in den kleinen Garküchen: «Dort bin ich sicher, dass die Menüs immer frisch sind, weil dort viel verzehrt wird», sagt Häcki. «Ich mag es am liebsten natürlich, mit einem unverfälschten Aroma», verrät er Häfliger. «Ich ziehe einen klaren Geschmack sieben Geschmacksrichtungen auf dem Teller vor.»

Während der Food-Spezialist spricht, röstet er die Cashewnüsse in der Pfanne goldbraun. Hund Chryma schaut seinem Herrchen von einem Polsterstuhl aus zu. Katze Oski bezieht ebenfalls Stellung auf ihrem Miniaturschemel. Wie in einem Zirkus – mit dem kleinen, feinen Unterschied, dass die Tiere hier das Publikum sind und die Akteure in der Manege

stehen. Und im Zirkus HäckiHäfliger läuft etwas: Tomaten vierteln; Saucen abschmecken; den Koriander zerkleinern; die geschnittenen Chilischoten ins Wasser legen, damit sich die scharfen Kerne problemlos entfernen lassen. Während die Crevetten in der Bratpfanne eine rosa Färbung annehmen, breitet sich ein verführe-

Impressionen aus der Küche B

Der saftige Trick mit der Limette Auch beim Limetten ausdrücken stecken die beiden Köche intensiv die Köpfe zusammen. Häfliger führt eine Limettenhandpresse vor, die Häcki bis anhin noch nicht kannte. Häfligers Gastgeber wiederum kennt einen Trick, wie aus einer Limette von Hand möglichst viel Saft gedrückt werden kann: «Zuerst halbiert man die Limette der Länge nach. Dann schneidet man jeweils an beiden Enden eine Partie weg. Dies ergibt Stücke, die sich problemlos zwischen Daumen und Mittelfinger klemmen lassen.» Und siehe da: Der Saft fliesst in Strömen.

Interessantes aus einheimischen Töpfen Weilt Häcki beruflich im Ausland, schaut er genau in die Töpfe der Einheimischen. Schliesslich ist er stets auf der Suche nach neuen Produkten. Von seiner Neugierde profitiert nicht zuletzt auch die Migros, die etliche ihrer exotischen Produkte über ihn bezieht.

Mehr Rezepte: www.saison.ch

A Crevetten und Meeresfrüchte, Sweet-Chili-Sauce und Rohzucker, Zitronengras und Frühlingszwiebeln ergeben eine feine Mischung. B Wer die scharfen Chilikerne nicht mitkochen will, legt die Ringe kurz in kaltes Wasser. Die Kerne sinken, die Ringe schwimmen oben und lassen sich so leicht herausheben. C Zwei Profis, die es miteinander können: Felix Häfliger (links) und der Experte fernöstlicher Spezialitäten, Roger Häcki. D Mit dem Zestenmesser lassen sich Limettenzesten leicht ablösen. E Der Mörser ist Roger Häckis liebstes Küchenutensil, weil zerstossene Gewürze ihr Aroma am intensivsten entfalten. F Meeresfrüchte und Crevetten unter Wenden mitbraten, bis die Crevetten eine orange Farbe erhalten.

à la carte

rischer Duft in der Küche aus. Der lauwarme Reisnudelsalat mit Meeresfrüchten wird serviert. Der Autorin und dem Fotografen läuft das Wasser im Mund zusammen. Fazit: Zwei Köche, die am gleichen Strick ziehen, schöpfen aus dem Vollen. Und die Bekochten profitieren von dieser kulinarischen Symbiose.

ROGER HÄCKI | 55

Reisnudelsalat mit Meeresfrüchten

Für 4 Personen

Text Judith Wyder Bilder Daniel Rihs

Zutaten 300 g Meeresfrüchte (Tiefkühlmischung für Salat) 200 g rohe Crevetten «Tail-on» 50 g Cashewnüsse 2 Limetten 3 EL Thai-Kitchen-Fischsauce 2 EL Thai-Kitchen-Sweet-ChiliSauce 2 EL Rohzucker 1 rote Chilischote 1 Stängel Zitronengras 3—4 Frühlingszwiebeln 6—8 Zweige Koriander 10 Cherrytomaten 150 g Thai-Kitchen-Reisnudeln (3 mm breit) Salz 2 EL Erdnussöl

Zubereitung 1) Meeresfrüchte auftauen lassen. Cashewnüsse in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Von einer Limette die Schale mit dem Zestenmesser in feinen Streifen abziehen. Den Saft beider Limetten auspressen (0,5 dl). Beides mit Fisch-, Chili-Sauce und Zucker zu einer Sauce mischen. 2) Chilischote und Zitronengras quer in dünne Ringe schneiden, von den Frühlingszwiebeln die weissen Teile, vom Koriander die Stiele fein hacken, alles mischen. Zwiebelgrün in 2—3 cm lange Stücke schneiden, zusammen mit Korianderblättern beiseitestellen. Tomaten vierteln. 3) Reisnudeln in 10 cm lange Stücke brechen, in kochendes Salzwasser

geben. Hitzequelle ausschalten, Nudeln 10 Minuten ziehen lassen. Kalt abschrecken, abtropfen lassen. 4) Zitronengras-Zwiebel-Mischung im Öl andünsten. Meeresfrüchte trocken tupfen, zusammen mit den Crevetten unter Wenden mitbraten, bis die Crevetten eine orange Farbe erhalten. Nudeln, vorbereitete Sauce und Tomaten beigeben, mischen. Etwas ziehen lassen. Noch lauwarm mit Frühlingszwiebelgrün, Korianderblättchen und Cashewnüssen bestreuen.

Tipp Wer es weniger scharf mag, entfernt die Kerne aus der Chilischote (siehe Bild B links).

56 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

TIPPS DER WOCHE

Rund um Konfitüre

Jetzt bestellen Telefon 0848 87 77 77

Abo nur Fr. 34.– (12 Ausgaben)

www.saison.ch Anzeige

> Grundrezept: 1 kg klein geschnittene Früchte oder Beeren mit 800 g bis 1 kg Zucker oder Gelierzucker in einer Pfanne gut mischen. Bei grosser Hitze rasch aufkochen und unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Mit Kristallzucker 10—20 Minuten, mit Gelierzucker 5 Minuten. Nicht mehr als 1 kg Früchte aufs Mal einkochen. > Zuckerreduzierte Konfitüre: 1 kg Früchte oder Beeren, 400—500 g Zucker, 1 Beutel M-Gel. Kleingeschnittene Früchte oder Beeren mit dem Geliermittel in einer Pfanne gut mischen. Bei grosser Hitze rasch aufkochen. Erst dann den Zucker beigeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen. > Gelée: Gleiche Zubereitungsart wie für Konfitüren, jedoch mit 0,75 dl

Saft aus Früchten oder Beeren und 1 kg Zucker. > Gelierprobe: Wenig Konfitüre auf ein kaltes Tellerchen geben und kurz in den Kühlschrank stellen. Mit dem Finger durch die Konfitüre fahren. Die geteilte Masse darf auf dem Teller nicht mehr zusammenfliessen. > Kochzeit: Nicht zu lange kochen. Die Gelierkraft des Pektins, das in

MM-Kochinfoline Montag bis Freitag, 9 —12 Uhr, 0901 240 244 (erste Minute gratis, dann 1 Franken pro Anruf) Freitag und Samstag, 17.30 —19.30 Uhr, 0901 125 250 Fr. 1.— pro Anruf plus Normaltarif (Fr. 0.08) pro Minute.

den Früchten enthalten ist, geht durch zu langes Kochen verloren. > Süss oder sauer: Süsse Früchte wie Kirschen, Holunderbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Ananas, Birnen, Trauben oder Pfirsiche gelieren nicht so gut wie säuerliche. Hilfreich ist es, in diesem Fall etwas Zitronensaft beizugeben. Leicht gelierend sind Johannisbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Zwetschgen, Pflaumen, Aprikosen, Quitten und Zitrusfrüchte, Äpfel und Rhabarber. > Überreife Früchte: Überreife Früchte gelieren kaum bis gar nicht. > Gläser: Für perfekte Haltbarkeit sollten die Einmachgläser sterilisiert werden, indem man sie 10 Minuten in den 160 Grad heissen Ofen stellt. Vor dem Abfüllen etwas abkühlen lassen.

DAS COLA VON RED BULL.

20%

Gültig ab Dienstag, 15.7. bis Montag, 21.7.

70 statt 4.90

Red Bull Cola 4-Pack 4 x 355ml

00 statt 1.30

Red Bull Cola 355ml Dose

80 statt 1.–

Red Bull Cola 250ml Dose*

*Nur in grösseren Migros Filialen erhältlich.

Red Bull Cola gibts in Ihrer Migros

à la carte

KOCHTIPPS | 57

www.migros.ch/m-cooking

Wochenmenü mit Thomas Notter Reise in den fernen Osten: Eine leichte Mahlzeit,

ideal für heisse Sommertage.

> Vorspeise

Wissenswert

Rindfleischspiesschen Chilischoten und Knoblauch heizen diesen feinen Rindfleischstreifen ganz schön ein.

Reisnudeln sind ein beliebter Bestandteil der fernöstlichen Küche und werden, wie der Name sagt, aus Reis hergestellt. Die milchig-weissen Vermicelli sind in verschiedenen Breiten erhältlich und werden beim Garen leicht glasig. Die Reisnudeln sind nicht zu verwechseln mit Glasnudeln, die aus Mungobohnen und Wasser bestehen. Glasnudeln braucht man nicht einmal zu kochen, sondern lediglich in Wasser einzuweichen oder mit kochendem Wasser zu übergiessen. Reisnudeln und Glasnudeln kann man abgetropft braten oder als Suppeneinlage verwenden — wie im aktuellen M-Cooking-Menü.

> Hauptspeise

Asiatische Nudelsuppe Eine leichte Sommersuppe, der Sternanis und Zimtstange eine geheimnisvolle Note verleihen.

> Dessert

Kokospudding

Der Pudding braucht im Ofen etwas Zeit, doch das Warten lohnt sich, das Kokosaroma ist intensiv.

www.migros.ch/m-cooking Anzeige

WILLKOMMEN

BORD

Traumkreuzfahrten im Mittelmeer und zu den Norw. Fjorden hr t zu den besten CRUISETOUR-Preisen 8 Tage Kreuzfa 8 Tage Kreuzfahr

Triest - Ancona - Gyth ion (Sparta) - Piräus (Athen) Korfu - Dubrovnik - Tr iest A: Okt.: 13, 20, 27

B: Nov.: 3

MSC Opera****

8 Tage Kreuzfahrt zum halben Preis! !

Norwegische Fjorde Kopenhagen-Hellesy lt-Bergen-Stavanger-Oslo-K ielKopenhagen 17. – 24.8.08 MSC Opera****

995.-*

Doppelbelegung

ab CHF, p.Person

1495.-*

* = Basis Innenkabine bei Doppelbelegung inklusive Flug!

Inbegriffene Leistungen: Bustransfer Schweiz-Hafen-Schweiz, Kreuzfahrt mit Vollpension, Hafentaxen, Bordveranstaltungen. Zusätzlich Kreuzfahrt Norw. Fjorde Flug Zürich-Kopenhagen-Zürich und Flughafentaxen. Nicht inbegriffen: Landausflüge, Getränke, Trinkgelder, Treibstoffzuschläge (CHF 49.- p.P.)

Jetzt buchen

A: Aug. 31, Sep. 7.

Venedig - Bari - Olympia Izmir - Istanbul - Dubrovnik Venedig A: Sep. 20, 27 B: Ok t. 11, 18, 25

C: Nov. 1, 8

B: Okt. 12,19,26

MSC Orchestra****+ ab CHF, p.Person

1310.-*

* = Basis Innenkabine bei

ab CHF, p.Person

* = Basis Innenkabine bei

mo Genua - Neapel - Paler na elo rc Tunis - Palma - Ba Marseille - Genua

8 Tage Kre uzfahr t

MSC Poesia*** * = Basis Innenka

ab CHF, p.Person

995.-*

bine bei Doppelb

elegung

Doppelbelegung

Pauschalpreis pro Person in CHF - inkl. Bustransfer! Schiff Poesia Orchestra Opera Opera (Norw. Fjorde) Saison A B C A B A B Katalog Innenkabine 1475 1360 995 1755 1310 995 995 1495 2765-3096 Aussenkabine 1855 1660 1195 2240 1585 1295 1295 1795 3300-3419 Aussenkabine m. Balkon 2055 1845 1395 2465 1775 --- ---------Suite, Balkon 3155 2875 1995 3760 2785 1895 1895 ------( Kabinenkategorien ) Orchestra & Poesia: August – Oktober: Innen (1), Aussen (4), Aussen Balkon (6), Suite Balkon (12). Poesia: November: Innen (1-3), Aussen (4-5), Aussen Balkon (6-11), Suite Balkon (12). Opera: Oktober & November: Innen (1-5), Aussen (6-10), Suite Balkon (11). Opera: 17.8.08 : Innen oder Aussen. Zuteilung durch die Reederei

General Wille Str. 10 8002 Zürich

044 - 289 81 81

Alles, was leicht und köstlich ist.

Rispentomaten aus der Schweiz per kg

4.30

Tomaten Tomodoro Aus der Region. Für die Region. Schale à 300 g Tomaten aus der Schweiz per kg

3.30

2.90

Mozzarella di Bufala Stück à 100 g

3.50 Aktion vom 15.7. bis 21.7. Mozzarella Alfredo 2 x 150 g

3.10

statt 3.80

Mozzarella Maxi Stück à 250 g

3.95

www.migros-luzern.ch

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

ihre region

| 59

MIGROS LUZERN

Musik liegt in der Biosphäre

1. Biosphären-Festival vom 29.–31. August: ein Fest für alle Sinne und für alle, eine Open-Air-Bühne mit toller Musik, eingebettet in die eindrückliche Naturkulisse der Unesco-Biosphäre Entlebuch.

utze die Natur, ohne ihr zu schaden», heisst der Leitsatz der UnescoBiosphäre. Diesem Grundsatz bleiben auch die Organisatoren des 1. Biosphären-Festivals auf Heiligkreuz treu. Festivalleiter Erich Strasser: «Das Festivaldorf wird ein Ort der Begegnung sein, der Musik, Geselligkeit, Märchen Fantasie, gute Gastronomie, Bekanntes und Unbekanntes in wunderschöner Natur vereint. Während des Festivals ist Heiligkreuz sogar frei von Individualverkehr. Die Besucherinnen und Besucher werden vom Tal per Shuttlebus ans Festival gefahren.»

Vielfältiges Programm Die Migros Luzern unterstützt als Presenting-Partnerin das 1. Biosphären-Festival. Am Freitag, 29. August, präsentieren Musikschaffende aus dem Entlebuch ihr Können. In der gemütlichen Scheune geben sich Ländler- und Jazzmusiker ein Stelldichein, während im Zelt die innovativen Rockbands aus der Region losdonnern. Am Samstag stehen dann die Interpreten mit den grossen Namen auf der Open-Air-Bühne. William White, Stefanie Heinzmann oder Pegasus werden die Festivalbesucher mit ihrer tollen Livemusik begeistern. Der Sonntag beginnt mit einem Familiengottesdienst und bietet weitere Konzerte mit

Stefanie Heinzmann steht am Samstag, 30. August, auf der Biosphären-Bühne.

Kent Stetler, Sina und vielen mehr. Auch Kinder kommen am Biosphären-Festival nicht zu kurz. Spezielle Kinderkonzerte mit der Formation Leierchischte und der Musik-Märchen-Kombination von «Andy & Mo» mit Jolanda Steiner bieten beste Unterhaltung für die kleinen Gäste. Überhaupt gibt sich das Festival familienfreundlich, so Erich Strasser: «Die Kinder können zum Beispiel mit Pädagoginnen den Märliweg Wurzilla begehen oder sich auf einem Kletterberg austoben. Zu-

20%-Aktion für Migros-Kunden Die Migros Luzern offeriert ihren Kunden 20 Prozent Rabatt auf eine begrenzte Anzahl Festivalpässe. Der Pass ist vom 29.–31. August gültig und kostet Fr. 55.— statt Fr. 69.— (plus pauschale Bearbeitungsgebühr von Fr. 5.–). Vergünstigte Tickets sind, solange Vorrat, bestellbar ab Montag, 14. Juli, bis Freitag, 18. Juli, 14–18 Uhr, Telefon 041 240 37 03 (max. 6 Tickets pro Kunde).

dem ist im Festivalgelände ein grosser Spielplatz integriert. Und das Beste: Kinder bis 14 Jahre bezahlen keinen Eintritt.» Auch das kulinarische Angebot ist auf die Region Entlebuch abgestimmt. Auf die Besucherinnen und Besucher warten feine regionale Spezialitäten für jeden Geschmack. So wird das 1. Biosphären-Festival zu einem Ort der Begegnung, der für Jung und Alt etwas zu bieten hat. Melanie Bucher

Weitere Informationen unter: www.biosphaerenfestival.ch

Kiloweise Superpreise Aktion vom 15.7. bis 19.7.

(solange Vorrat)

2.30 statt 3.50

33%

Jogurt Waldbeer, Erdbeer und Müesli, 1 kg

2.–

statt 3.–

Jogurt nature, 1 kg

23.– statt 38.50

40%

www.migros-luzern.ch

Schweinsstotzenﬁlet, aus Deutschland, Packung à ca. 700 g, per kg

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

ihre region

MIGROS LUZERN | 61

enüsslich kauen die Rinder auf der Alp Rossboden im Kanton Obwalden das saftig grüne Gras, trinken frisches Wasser aus einem Bergbach oder faulenzen gemütlich im Schatten einer Tanne. Die Alp befindet sich auf 1335 Meter über Meer in einem Hochmoorgebiet auf dem Glaubenberg. «Chömid Buscheli, chömid», ruft der Landwirt Toni Amstalden den Rindern zu, während er sich ihnen langsam nähert. Die Tiere begrüssen ihn mit einem lauten Muhen und versammeln sich um ihn. Während der sogenannten Alpsömmerung von Anfang Juni bis Mitte September können sich die 75 Mastrinder auf den Wiesen und in den Wäldern der rund 80 Hektaren grossen Alp bei jedem Wetter frei bewegen. Liebevoll streicht Toni Amstalden den Tieren über das Fell und spricht ihnen geduldig zu. «Das ist für mich immer wieder ein besonderer Moment, den ich sehr geniesse. Die Tiere geben mir viel an Aufmerksamkeit zurück», sagt der 21-Jährige. «Viel schöner als hier kann es ein Rind meines Erachtens gar nicht haben. Das bestätigt auch der Schweizer Tierschutz, der die Haltung auf der Alp unangemeldet kontrolliert. Da haben wir immer Bestnoten erhalten», erzählt Toni Amstalden stolz. Neben dem Wohl der Tiere liegt ihm aber auch der Erhalt des Landschaftsbildes am Herzen: «Mit der Alpsömmerung sorgen wir dafür, dass die Alp nicht verwildert und die Weiden erhalten bleiben.»

Bild Bruno Bieber

Langjährige Partnerschaft Toni Amstalden ist überzeugt, dass das Fleisch seiner Mastrinder dank dem freien Auslauf und den frischen Alpgräsern zarter und aromatischer schmeckt. Das Fleisch verkauft die Migros Luzern unter dem Qualitätslabel «Swiss Premium Rindfleisch». Das Label garantiert unter anderem, dass die Rinder frei in Gruppen gehalten werden und eine

Toni Amstalden widmet seinen Rindern viel Zeit und Aufmerksamkeit.

Rinderglück

Alpsömmerung auf dem Glaubenberg: Die Mastrinder von Toni Amstalden verbringen den ganzen Sommer mit freiem Auslauf auf der Alp. naturnahe Fütterung mit viel Gras und Heu vom eigenen Hof erhalten. Dank dem Programm «Aus der Region. Für die Region» können sich Kundinnen und Kunden zudem darauf verlassen, dass das Fleisch aus der Zentralschweiz stammt. Toni Amstalden führt den Hof zusammen mit seinem Vater Walter. Bereits seit acht Jahren beliefert die Familie Amstalden die Migros. «Die Migros haben wir stets als faire und zuverlässige Partnerin erlebt», resümiert Toni Amstalden. «Die Alpsömmerung ist unter anderem

dank dieser Partnerschaft für uns überhaupt möglich.» Denn rein finanziell betrachtet sei diese nicht lukrativ. Die Mastrinder auf der Alp haben viel Bewegung und legen daher im Vergleich zu Rindern auf einer kleineren Weide weniger schnell an Gewicht zu.

Mehr Rinder auf der Alp Toni Amstalden blickt auf den höchsten Punkt der Weide, der auf knapp 1500 Meter über Meer liegt. Während er die Rinder dort oben beobachtet, denkt er über

Adressänderungen: nur noch der Post melden. Die Zeitung wird dann automatisch an die neue Adresse geliefert. Abonnentenservice: MIGROS LUZERN, 6031 Ebikon, Tel. 041 455 70 38, E-Mail genossenschaftsregister@gmlu.ch

seine Zukunft nach. In ein paar Jahren möchte er den Viehbestand auf der Alp von 80 auf 100 Tiere erhöhen und so die Existenz des Hofes sichern. «Ich bin Bauer mit Leib und Seele. In einem anderen Beruf könnte ich mehr verdienen. Aber hier auf der Alp bei den Tieren fühle ich mich am wohlsten», sagt er und zählt zum Schluss die Rinder und Kälber – ein paar Streicheleinheiten und nette Worte zur Verabschiedung dürfen dabei natürlich nicht fehlen. André Fischer

62 |

ihre region

MIGROS LUZERN

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Mit dem PC gestalterisch arbeiten

Erfolgreiche Durchführung: Die Absolventinnen und Absolventen des ersten Lehrgangs Desktop Publisher zeigen ihre Diplomarbeiten bei der Klubschule Business in Luzern. seraten, Flyern, Briefschaften oder Katalogen ergänzen das praxisorientierte Wissen. Ebenso gehören Themen wie Typografie, Farbenlehre, Layoutgestaltung und Werbelehre dazu. Denise Ammann: «Was wir im Lehrgang lernten, konnte ich jeweils sofort in der Praxis umsetzen und bei der Gestaltung unserer Flyer, Prospekte und Inserate anwenden. Diese Erfolgserlebnisse motivieren ungemein.»

Nächster Lehrgang startet im September

Die Diplomarbeit von Lehrgangsteilnehmerin Denise Ammann ist zurzeit zuammen mit anderen in der Klubschule Business Luzern zu bewundern.

wölf Personen aus der ganzen Zentralschweiz haben in diesem Frühling den ersten Lehrgang Desktop Publisher erfolgreich abgeschlossen. Sie erhalten mit dem Zertifikat gleichzeitig das Eintrittsticket, um in einem gestalterischen Beruf Fuss zu fassen. Denise Ammann, Leiterin Marketing Support der Klubschule Luzern, hat den Kurs gleich selbst besucht: «Dank dieses Lehrgangs bin ich in der Lage, die Druckvorstufe für

unsere Printprodukte auf einem hohen Niveau selber zu erstellen. Dadurch sind wir flexibler und unabhängiger. Die Arbeit mit den Gestaltungsprogrammen macht zudem unheimlichen Spass.» Der Lehrgang wird in Modulen durchgeführt und ist sehr praxisorientiert ausgerichtet. Die Module umfassen die gezielte Anwendung der Adobe Creative Suite mit den Programmen InDesign, Photoshop und Illustrator. Workshops zum Erstellen von In-

Diese Motivation hielt bis zum Ende des Lehrgangs an. Das beweist die Tatsache, dass alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer des ersten Lehrgangs Desktop Publisher, die zur Abschlussprüfung angetreten sind (12 von 14), mit Erfolg bestanden haben. Auszüge der sehenswerten Diplomarbeiten zu frei wählbaren Themen

Informationsveranstaltungen, kostenlos und unverbindlich > 22. August 2008, Schweizerhofquai 1, Luzern > 26. September 2008, Schweizerhofquai 1, Luzern Kursbeginn > 5. September 2008 und 31. Januar 2009 Weitere Informationen und Anmeldung > Tel. 041 418 66 88 oder online unter www.klubschule.ch/business

Die Migros Luzern hat neue Statuten Migros Luzern wurden neu gedruckt und liegen nun vor. Interessierte Genossenschafter können ab sofort gegen

Melanie Bucher

Infos und Anmeldung

NEWS

Mit der Urabstimmung 2008 wurde auch gleichzeitig der Statutenänderung zugestimmt. Die Statuten der Genossenschaft

sind im 4. Stock bei der Klubschule Business im Schweizerhofquai zu bestaunen. Der Lehrgang Desktop Publisher enthält 143 Lektionen und dauert zwischen sechs und acht Monaten. Der nächste Lehrgang startet am 5. September. Er richtet sich erneut an interessierte Personen, die Fachinformationen in Kombination mit gestalterischem Praxiswissen erlernen möchten. Die Ausbildung zum Desktop Publisher bietet allen, die Freude am Gestalten von professionellen Druckvorlagen haben, eine ideale Grundlage. Damit können sie sich beruflich in diese Richtung weiterentwickeln. Wer sich auf dem Gebiet weiterbilden will, kann mit genügend Praxiserfahrung später die Ausbildung zum Typografischen Gestalter für visuelle Kommunikation mit eidg. Fachausweis in Angriff nehmen.

Vorweisung des Mitgliederausweises die neuen Statuten am Kundendienst in den Zentralschweizer Migros-Filialen beziehen.

Hans und Marco Helfenstein, Beerenproduzenten in Hildisrieden Produzieren ihre Erdbeeren in luftiger Höhe.

Hans Helfenstein und sein Sohn Marco produzieren in der 3. Generation Erdbeeren. Vielleicht liegt es an dieser Erfahrung, dass ihre Erdbeeren so gut schmecken. Vielleicht liegt es aber auch an der traumhaften Lage ihrer Plantagen. Wie auch immer: wir unterstützen die beiden, damit wir unsere Kunden mit regionalen Erdbeeren aus Hildisrieden verwöhnen können. Ein Versprechen Ihrer Migros.

Aktion

Etui

GRATIS

G端ltig ab Dienstag 15.7. bis Montag 28.7.2008 Solange Vorrat

statt 18.00

z.B. Tampax Regular Duopack (2 x 30) mit Gratis-Etui

Auf alle Tampax und Always Duo- und Sonderpack.

Etui

GRATIS

statt 14.80

z.B. Tampax Compak Super Duopack (2 x 20) mit Gratis-Etui

statt 8.80

z.B. Always Ultra Normal Plus Jumbopack

Always und Tampax gibts in Ihrer Migros

besser leben

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

| 65

Gut beraten mit dem Migros-Magazin > NEWS

Viel TV, viel Asthma

Kinder, die täglich mehrere Stunden vor der Glotze sitzen, haben eher Asthma als TV-Muffel. Das ergab eine Studie der Universität Rom. Der Grund für das erhöhte Risiko: Wer viel fernsieht, bewegt sich zu wenig und lebt oft auch sonst ungesund — und Übergewicht und Bewegungsmangel fördern Asthma.

Die Schweiz im iFieber iPhone: Seit vergangenem Freitag ist der smarte Alleskönner auch in der Schweiz erhältlich. Doch für viele iPhone-Fans geht das Warten weiter.

Das schweizerische Zentrum für Allergie, Haut und Asthma bietet Kindersportlager für gefährdete Kinder an. Infos: www.ahaswiss.ch

Unesco-Tour Von St. Moritz nach Venedig mit Postauto und Zug. Seit letzte Woche die Rhätische Bahn und die Kulturlandschaft Albula/Bernina neu ins Unesco-Inventar des Weltkulturerbes aufgenommen wurden, führt diese Reise nun entlang von sechs von der Uno-Organisation geschützten Kulturerben. www.venice-stmoritz.com

ehr als ein Jahr mussten sich Schweizer iPhone-Fans gedulden. Dafür erhalten sie jetzt mit der weiterentwickelten Version 3G ein leistungsfähigeres Gerät. Telefonieren und SMS schreiben ist beim schönen Multimediahandy mit dem Breitbilddisplay nur Nebensache. Man kann damit via UMTS und WLAN schnell im Internet surfen, E-Mails abrufen, mit der GPS-Navigation Wegbeschreibungen auf das Display holen, fotograﬁeren und hat viel Platz für Musik und Videos. Die Funktionen werden durch Berühren des Bildschirms gesteuert, ohne dass man viel lernen muss. Schade nur: Viele, die ein iPhone wollen, müssen ein paar

zusätzliche Wochen warten. Denn die Nachfrage übersteigt die Liefermöglichkeiten des Herstellers bei weitem. Auch die 17 Filialen von MElectronics, die das iPhone anbieten, waren in kurzer Zeit ausverkauft. «Spätestens ab August sollte Apple aber so viele Geräte liefern, dass wir alle Kunden bedienen können», so Dante Venafro, Verantwortlicher Telecom bei M-Electronics. Daniel Schifferle

Fettzellen im Visier

Bilder Getty (2), Dukas, Aura

Neue Hoffnung: Findet die Wissenschaft einen Weg, die Neubildung der Fettzellen zu blockieren?

Bereits in der Kindheit wird die Anzahl unserer Fettzellen festgelegt. Ab etwa dem zwanzigsten Lebensjahr bleibt sie konstant. Das zeigt eine Studie schwedischer Wissenschafter. Das heisst aber nicht, dass damit auch eine allfällige Fettleibigkeit bereits in Stein gemeisselt wäre. Denn wie viel Fett der Körper tatsächlich einlagert, hängt nicht nur von der

Anzahl, sondern auch von der Grösse der Fettzellen ab. Und die kann von Person zu Person oder im Verlauf eines Menschenlebens variieren. Zirka zehn Prozent der Fettzellen sterben jedes Jahr ab und werden durch neue ersetzt – egal, ob jemand schlank oder übergewichtig ist. Diese bisher unbekannte Neubildung zu blockieren, wäre möglicherweise ein attraktiver Ansatz gegen Übergewicht. Karin Zahner

Kultobjekt: Das iPhone 3G kann nicht nur viel, es ist auch ein Hingucker.

SEX

Doch kein Schwulen-Gen? Genetische Faktoren sind nicht massgebend für die sexuelle Orientierung. Dies zeigt eine neue schwedische Studie. Den grösseren Anteil haben Umwelteinﬂüsse, etwa auf den Fötus im Mutterleib oder auf das Kind in der Familie. Bei Männern ist die Homosexualität zu 35 Prozent durch Gene, zu 65 Prozent durch die Umwelt geprägt. Bei Frauen macht der genetische Anteil 18 Prozent aus, die Umwelt 82 Prozent. Quelle: www.wissenschaft.de

66 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Setzt die Segel! Vorbereiten: Segellehrer Alois Tresch schlägt das Grosssegel an.

eit drei Jahren ist René Käser ein begeisterter Segler. Damals war er an verschiedenen Regatten als Helfer mit dabei und erlag der Faszination dieser Sportart von Mal zu Mal mehr. Als er schliesslich seiner Frau Gabriele (40) vorschlug, gemeinsam einen Segelkurs bei der Klubschule Migros in Luzern zu absolvieren, war diese sofort mit von der Partie. «Beim Segeln läuft ständig etwas, das macht das Ganze so spannend», schwärmt der 44-Jährige. Früher sei er Motorboot gefahren, aber das sei ihm zu langweilig geworden. «Segeln ist komplexer, vielfältiger und erst noch umweltfreundlicher.»

Die «Alinghi» hat unser Land mit dem zweimaligen Gewinn des America’s Cup zur Segelnation gemacht. Seither steigt die Lust der Schweizerinnen und Schweizer stetig, ebenfalls hart am Wind über die Seen zu flitzen.

Ein Sport für Teamworker Seit die Schweizer Jacht «Alinghi» 2003 als erstes europäisches Boot den renommierten America’s Cup gewann und die Trophäe 2007 erfolgreich verteidigte, wuchs bei uns das Interesse am Segeln stetig. «Die Mitgliederzahlen in den Clubs steigen kontinuierlich an», sagt Ruedi Christen, Pressesprecher des Schweizerischen Segelverbands, Swiss Sailing. «Vor allem in der Romandie probieren viele Jugendliche diese Sportart aus.» Auch die Klubschule Migros verzeichnet einen positiven Trend. Letztes Jahr segelten 400 Teilnehmer auf ihrer mit allem Komfort ausgestatteten Jacht. Das ist im Vergleich zu den Vorjahren eine Steigerung um fast 20 Pro-

Die Kunst der Koordination und klaren Verständigung: Eine der wichtigsten Voraussetzungen beim Segeln.

besser leben

IN FORM | 67

Besser segeln mit der Klubschule Migros > Theoriekurs: 4 x 2 Lektionen zu je 50 Minuten. Diese finden in den Klubschul-Räumen statt und haben das Ziel, die Theorieprüfung mit Erfolg zu bestehen. > Schnupperkurs: 1 x 3 Stunden. Ziel ist es, erste Eindrücke über das Segeln zu gewinnen. > Grundkurs: 3 x 3 Stunden. Grundkenntnisse wie Setzen der Segel, einfache Manöver wie wenden, am Wind fahren sowie allgemeine Bootskenntnisse erlernen. > Prüfungskurs: 6 x 3 Stunden. Vertiefen der Grundkenntnisse, weitere Manöver wie Mann über Bord bis zum selbständigen Führen des Bootes inkl. des korrekten Erlernens der Kommandos. Den Abschluss bildet die Prüfung zum berechtigten Führen eines Segelboots auf Binnengewässern.

des Segelscheins, die lange nicht mehr gesegelt sind oder kein eigenes Boot besitzen. > Theoriekurs/Vorbereitung auf die obligatorische Theorieprüfung (Segeln oder Motorboot) bei zirka 6—10 Teilnehmenden: 4 x 2 Lektionen zu je 50 Minuten, Fr. 152.— pro Person > Segelkurs/Vorbereitung auf die Segelprüfung. Die Kurskosten sind je nach Teilnehmerzahl unterschiedlich: bei 4 Teilnehmenden pro Person Fr. 24.—/Std. bei 3 Teilnehmenden pro Person Fr. 32.—/Std. bei 2 Teilnehmenden pro Person Fr. 48.—/Std. bei 1 Teilnehmenden pro Person Fr. 96.—/Std.

Weitere Informationen über die Kurse

> Refresher: 1 x 3 Stunden: Auffrischungskurs für Inhaber

erhalten Sie bei den Klubschulen Migros unter www.klubschule.ch

Segeln von A bis Z

Gabriele und René Käser entgeht keine Änderung des Windes (oben). Beim Halbwindkurs fällt der Wind im rechten Winkel seitwärts ein (unten).

zent. «Zunächst sind es meist die Elemente Wasser und Wind, die viele Leute faszinieren, dann auch die Technik, die Wetterkunde und die Teamarbeit», erklärt Alois Tresch, Fachberater und Segellehrer der Klubschule Migros Luzern. «Dieser Wassersport ist körperlich ziemlich fordernd. Denn die Segel zu trimmen kann je nach Windeinfall recht anstrengend sein.» Beim Segeln gilt es, die Wetterverhältnisse zu beobachten, sie richtig einzuschätzen und mittels

technischen Könnens und mit Körpereinsatz bestmöglich zu reagieren. Deshalb ist dieser Sport eine Herausforderung für Körper und Geist. Die Verantwortung für Mannschaft und Boot tragen die Skipper, das sind die Schiffsführer. Sie müssen fähig sein, rasch die richtigen Entscheide zu treffen. Am wichtigsten ist aber ein gut eingeschliffenes Teamwork, das nur durch gegenseitiges VerLESEN SIE WEITER AUF SEITE 69

> Abfallen: Kursänderung vom Wind weg > Achtern: Der hintere Teil des Boots > Amwindkurs: Nächster Kurs am Wind, den man effektiv segeln kann > Anliegender Kurs: Kurs, mit dem man das Ziel erreichen kann, ohne aufkreuzen zu müssen > Anluven: Kursänderung härter an den Wind heran > Aufriggen: Boot oder Segel zum Segeln vorbereiten > Ausreiten: Herauslehnen über eine Seite, um die Krängung (Neigung) des Boots auszugleichen > Backholen: Ein Segel luvwärts trimmen > Focksegel: Eine Form des Vorsegels > Genua: Grosses Vorsegel, das den Mast überlappt > Grossschott: Leine, mit der man den Baum (das Grosssegel) anziehen und nachlassen kann

> Grosssegel: Hinteres Segel, das normalerweise mit der vorderen Kante am Mast befestigt ist > Halse: Mit dem Heck durch den Wind drehen > Hissen: Das Segel hochziehen > Knoten: Seemeile pro Stunde > Krängung: Neigung des Boots > Lee: Dem Wind abgekehrte Seite > Luv: Dem Wind zugekehrte Seite > Reffen: Das Verkleinern der Segelfläche, zum Beispiel, wenn schlechtes Wetter bevorsteht > Schot: Leine zum Regulieren der Segelstellung > Seemeile: 1,852 Kilometer > Spinnaker: Spezialsegel für den Vorwindkurs > Trimmen: Optimales Einstellen des Segels > Vorsegel: Vorderstes Segel > Winsch: Manuell oder elektrisch zu bedienende Winde zum Trimmen des Segels > Zirkel: Navigationsinstrument Quelle: www.swiss-sailing.ch

Gesundheit Wir fertigen Ihre Prothesen in 48 Stunden in Budapest an. Sie bezahlen nur dann, wenn Sie mit dem Ergebnis vollkommen zufrieden sind.

Die CENTROCC-Prothese ist keine gewöhnliche Vollprothese. www.centrocc-prothesys.com info@centrocc-prothesys.com Tel. 044 500 54 20

Zahnbehandlung in Ungarn Enorm preiswert g rfahrun terial CH Jahre E , Labor & Ma Woche 0 1 r e 1 xis Üb . etc. in hre sten, Pra Speziali . Kronen, Prothkeit in CH, 5 Ja rh c rd Ve li a ! g d ö te n o Sta ngsm geb www.intega.ch Nachbehandlu ssante Reise-Ankostenlosen tere ere gen. 071 944 18 30 Garantie! In langen Sie uns Unterla

Ferienwohnungen Lugano Montagnola. 3-Zi-Whgn. in gr. Parkanlage, 4–5 P., Mini-Pool, Bocciabahn, Innen-/Aussencheminée, TV, Tel. GWM. Wochenpr. ab Fr. 525.– (Tiefsaison), ab 665.– (Nebensaison), ab 875.– (Hochsaison), exkl. MwSt, Tel. 061 226 33 33

ANZERE / VS

Ferien- Wohnungen und Chalets zu vermieten

-20% Reduktion auf alle Reservationen ab 7 Tagen (z.B. ab CHF 532.– für eine 2 Zimmerwohnung) 027/398 25 25 – www.novagence.ch – info@novagence.ch

LAGO MAGGIORE Großes Angebot an privaten Ferienwohnungen und Villen rund um den Lago Maggiore. Fast alle Objekte mit Traumseesicht, Pool und / oder Privatstrand. Ruhige und sonnige Bestlagen. Geschmackvoll möbliert. Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Ab 50,- / Tag. | 2 bis 15 Personen. Tel. 0049 228 620 930 | www.lago-reisen.de

: Partner von Moon & Stars. Mit Freude und Stolz unterstützt das Migros-Magazin die Kulturschaffenden der Schweiz und wünscht gute Unterhaltung. www.migrosmagazin.ch

besser leben

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

www.migrosmagazin.ch Hart am Wind? Der Wissenstest zur Segelsprache und Klubkontakte für Interessierte.

PROFIS RATEN Peter Ballmer, Winterthur, Mitglied Kommission Aufklärung und Prävention der Schweizerischen Herzstiftung, Mitglied Eidgenössische Ernährungskommission

Kochen für das Herz Welche Öle tun der Gesundheit beziehungsweise dem Herzen besonders gut? In der kalten Küche ist Rapsöl vorzuziehen, an zweiter Stelle folgt Olivenöl. Für die warme und heisse Küche schneidet Olivenöl am besten ab. Zum Fritieren und stark Erhitzen sogenannte High-Oleic-Öle verwenden (im Angebot der Migros gehört das Flüssigfett Suprema in diese Kategorie). Sonnenblumenöl ist möglichst zu meiden: Es enthält viel Linolsäure, die die Blutgerinnung und Gefässgesundheit ungünstig beeinflusst. Gesunde Rezepte nach dem Vorbild der Mittelmeerküche in: «Kochen für das Herz» — ein Kochbuch der Schweizerischen Herzstiftung, www.swissheart.ch/ shop

Sailcom — das Boot teilen statt besitzen Mit der Segelgenossenschaft Sail Com kann man auf fast allen Schweizer Seen zu günstigen Tarifen segeln. Zur Auswahl stehen mehr als fünfzig Segelboote, die ähnlich dem MobilitySystem für Autos genutzt werden können. Bedingung: Man muss einen schweizerischen Segelschein besitzen. www.sailcom.ch

Routine kommt mit der Zeit und den Erfahrungen auf dem See», geht ihr Mann mit ihr einig. «Deshalb versuchen wir ständig, unsere Technik zu optimieren, die verschiedenen Knoten und Manöver anzuwenden. Und die Segelsprache in Fleisch und Blut übergehen zu lassen.» Text Karin Zahner Bilder Franca Pedrazetti

Auch Knoten lernen kann Spass machen: Hier entsteht einer der wichtigsten, der sogenannte Achterknoten.

MANN OH MANN

Männer sind Fleischtiger Männer und Frauen haben beim Essen völlig unterschiedliche Vorlieben. Einer US-Studie zufolge verzehrt Mann am liebsten nicht ganz durchgebratenes Fleisch. Hoch im Kurs stehen Ente, Kalbfleisch, Schinken und Schalentiere. Frauen dagegen bevorzugen Salat. Besonders mögen sie ausserdem Tomaten, Rüebli, Mandeln, Walnüsse, Joghurt und Sojasprossen. Interessant: Zumindest Rosenkohl und Spargeln sind bei Männern beliebter als bei Frauen. Die Forscher vermuten, dass die Unterschiede auf das grössere Gesundheitsbewusstsein der Frauen zurückzuführen sind.

STIMMTS?

Stöckelschuhe sind ungesund Stimmt nicht! Jedenfalls nicht nur. Zwar begünstigt häufiges Tragen von High Heels Rückenprobleme, Sehnen- und Muskelverkürzungen sowie die Entstehung eines Hallux valgus, also einer Schiefstellung der grossen Zehe. Doch hohe Absätze haben auch Vorteile. Wissenschafter haben herausgefunden, dass Frauen beim Herumstöckeln ihre Beckenbodenmuskeln trainieren. Das wirkt Inkontinenz entgegen und macht das Liebesleben lustvoller. Ein fitter Beckenboden macht es einfacher, den Orgasmus zu erreichen.

Gelegentlich verstopft? Zeller Feigen

Präparate mit Senna Zeller Feigen-Sirup mit Senna und Zeller Feigen-Dragées mit Senna erhalten Sie in Apotheken und Drogerien. Dies sind Arzneimittel, bitte lesen Sie die Packungsbeilage.

Enthält 4 vol % Alkohol

trauen und einen starken Zusammenhalt der Crew funktioniert. Gabriele und René Käser haben den Segelkurs abgeschlossen, die theoretische und die praktische Prüfung bestanden. Inzwischen besitzen sie ein eigenes Boot auf dem Vierwaldstättersee. «Das ist sehr praktisch, da wir nun aufs Wasser gehen können, wann wir wollen», sagt Gabriele Käser. Denn richtig segeln lerne man erst, wenn man auf sich selbst gestellt sei und die verschiedenen Situationen ohne Hilfe eines Profis meistern müsse. «Die

IN FORM | 69

Max Zeller Söhne AG 8590 Romanshorn

besser leben

IN FORM | 67

Weitere Informationen über die Kurse

> Refresher: 1 x 3 Stunden: Auffrischungskurs für Inhaber

erhalten Sie bei den Klubschulen Migros unter www.klubschule.ch

Segeln von A bis Z

Gabriele und René Käser entgeht keine Änderung des Windes (oben). Beim Halbwindkurs fällt der Wind im rechten Winkel seitwärts ein (unten).

Ausﬂugsziele

Riesenrutschbahn SPORT- UND FREIZEITZENTRUM

Das Berner Oberland macht am Samstag, 16.8.08 Dampf!

Gratis 1 Fahrt für 1 Kind auf der Riesenrutschbahn beim Kauf einer Fahrt für Erwachsene.

www.railaway.ch/erlebnisfahrten

Gültig bis 26. Oktober 2008. Nicht kumulierbar. Pro Kind ein Bon.

GOLDINGEN | Tel. 055 284 64 44 | www.atzmaennig.ch www.brot-fuer-alle.ch

Wir fertigen Ihre Prothesen in 48 Stunden in Budapest an. Sie bezahlen nur dann, wenn Sie mit dem Ergebnis vollkommen zufrieden sind.

Die CENTROCC-Prothese ist keine gewöhnliche Vollprothese.

Telefon 031 380 65 65

Für eine gerechtere Welt. Spendenkonto 40-984-9 Gratisinserat

Gesundheit

www.centrocc-prothesys.com info@centrocc-prothesys.com Tel. 044 500 54 20

Zahnbehandlung in Ungarn Enorm preiswert

g rfahrun terial CH Jahre E , Labor & Ma Woche 0 1 r e b is 1 x Ü . etc. in hre sten, Pra Speziali . Kronen, Prothkeit in CH, 5 Ja rh c rd Ve li a ! g d ö te n o m b s ta S ng ge www.intega.ch Nachbehandlu ssante Reise-Ankostenlosen tere ere gen. 071 944 18 30 Garantie! In langen Sie uns Unterla

Ferien- Wohnungen und ANZERE / VS Chalets zu vermieten

-20% Reduktion auf alle Reservationen ab 7 Tagen (z.B. ab CHF 532.– für eine 2 Zimmerwohnung) 027/398 25 25 – www.novagence.ch – info@novagence.ch

: Partner von Moon & Stars.

Mit Freude und Stolz unterstützt das Migros-Magazin die Kulturschaffenden der Schweiz und wünscht gute Unterhaltung. www.migrosmagazin.ch

besser leben

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

www.migrosmagazin.ch Hart am Wind? Der Wissenstest zur Segelsprache und Klubkontakte für Interessierte.

PROFIS RATEN Peter Ballmer, Winterthur, Mitglied Kommission Aufklärung und Prävention der Schweizerischen Herzstiftung, Mitglied Eidgenössische Ernährungskommission

Sailcom — das Boot teilen statt besitzen

Mit der Segelgenossenschaft Sail Com kann man auf fast allen Schweizer Seen zu günstigen Tarifen segeln. Zur Auswahl stehen mehr als fünfzig Segelboote, die ähnlich dem MobilitySystem für Autos genutzt werden können. Bedingung: Man muss einen schweizerischen Segelschein besitzen. www.sailcom.ch

Auch Knoten lernen kann Spass machen: Hier entsteht einer der wichtigsten, der sogenannte Achterknoten.

MANN OH MANN

Männer sind Fleischtiger

Männer und Frauen haben beim Essen völlig unterschiedliche Vorlieben. Einer US-Studie zufolge verzehrt Mann am liebsten nicht ganz durchgebratenes Fleisch. Hoch im Kurs stehen Ente, Kalbfleisch, Schinken und Schalentiere. Frauen dagegen bevorzugen Salat. Besonders mögen sie ausserdem Tomaten, Rüebli, Mandeln, Walnüsse, Joghurt und Sojasprossen. Interessant: Zumindest Rosenkohl und Spargeln sind bei Männern beliebter als bei Frauen. Die Forscher vermuten, dass die Unterschiede auf das grössere Gesundheitsbewusstsein der Frauen zurückzuführen sind.

STIMMTS?

Gelegentlich verstopft? Zeller Feigen

Präparate mit Senna Zeller Feigen-Sirup mit Senna und Zeller Feigen-Dragées mit Senna erhalten Sie in Apotheken und Drogerien. Dies sind Arzneimittel, bitte lesen Sie die Packungsbeilage.

Enthält 4 vol % Alkohol

IN FORM | 69

Max Zeller Söhne AG 8590 Romanshorn

70 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

SERIE (LETZTER TEIL)

Happy-End

Endlich, endlich, endlich: Jenny hat ihren Lehrvertrag! «Unterschrieben und abgeschickt», sagt das Mädchen und lacht. Die 17-jährige Ostschweizerin kann am 4. August ihre Lehre als Dentalassistentin in der Sternenpraxis von Heiko Herzberg in Horn TG beginnen. Über die Berufsschule, die etwas später losgeht, konnte Jenny sich noch nicht genauer informieren. Denn diese Wende kam doch sehr überraschend: Noch vor wenigen Wochen war Jenny darauf fixiert, einen Beruf zu erlernen, der mit Tieren zu tun hat. Aber jetzt freut sie sich auch auf die Lehre in einer ganz anderen Branche. «Tiere», sagt sie, «kann ich ja auch zu Hause wieder umsorgen.» Kommt dazu: Zusammen mit ihrem Vater hat Jenny einen Reithof in Widnau SG besucht, auf dem sie ein Pferd betreuen könnte. Das hatte er ihr als Belohnung für den Lehrvertrag versprochen. Jenny ist glücklich: Nach über zwei Jahren Suche hat sie eine Lehrstelle — und jetzt geht sie erst mal in die Ferien. Auf unserer Homepage www.migrosmagazin.ch sehen Sie, wie in der Migros Lehrstellen vergeben werden.

Wenn Eltern genau hinschauen

Zu Besäufnissen, Schlägereien und Vandalismus soll es im bernischen Niederscherli erst gar nicht kommen. Um ihre Kinder im Auge zu behalten, gehen die Eltern abends hinaus auf die Strasse. Auf Rundgängen markieren sie gemeinsam Präsenz.

ls vor vier Jahren in Niederscherli die Schulküche unter Wasser gesetzt wurde, waren sich die Eltern einig: So geht es nicht weiter. Es war nicht der erste Vandalenakt. Wiederholt wurde bereits der Jugendtreff ausgeraubt. Und es gab den Versuch, die S-Bahn zu blockieren. Die Eltern merkten, dass Niederscherli, das mit seinen 3000 Einwohnern zur Gemeinde Köniz gehört und acht Kilometer von Bern entfernt ist, nicht mehr das ruhige, ländliche Dorf von einst war, sondern zur städtischen Agglomeration gehörte. Auch die im Elternrat engagierte Mutter Irène Veuve (40) war beunruhigt. Obwohl ihr Sohn Alano (16) und ihre beiden Töchter Alène (13) und Alisa (10) nicht in die Vorfälle verwickelt waren. «Wir Eltern haben Verantwortung und müssen diese wahrnehmen», sagt die engagierte Mutter. Wegen ihres Sohns, dessen Haare schon jede Farbe hatten und der zu den «coolen» Jungs im Ort gehört, musste sie mehrmals mit anderen Eltern Streitigkeiten klären. «Meine Kinder sind keine Engel, sie sollen leben können», sagt sie und scheut sich nicht, auch mal hart durchzugreifen: «Sie haben viele Freiheiten und ich schenke ihnen Vertrauen – bis

ich etwas höre, dann ziehe ich die Konsequenzen.» Irène Veuve steht mit anderen Eltern in regem Kontakt und holt sich auch mal professionelle Hilfe: «Ich habe schon viele gute Tipps bekommen.» Das ist nicht selbstverständlich, wie Stephan Schüepp von der Könizer Fachstelle Prävention weiss: «Viele Eltern grösserer Kinder tauschen sich nicht mehr untereinander aus. Sie ziehen sich zurück und hoffen im Stillen, dass ihre Kinder heil davonkommen.» Für das Vorhaben in Niederscherli liess er sich vom israelischen Psychologieprofessor Haim Omer inspirieren. Omer ist mit seiner Methode der elterlichen Präsenz – einer Anlehnung an Mahatma Gandhis gewaltfreien Widerstand – sehr erfolgreich: Eltern können, ohne viel zu reden, nur mit ihrer Präsenz eine Situation entschärfen. Aus dieser Idee entstand das «Eltern-Commitment» (elterliches Engagement). Niederscherli organisierte einen Informationsabend, der gut besucht wurde.

Mama Veuve ist dabei, wenn Alano,

Interesse zeigen, Regeln definieren Das «Eltern-Commitment» ist kein Rezept für einen Erziehungsstil, sondern eine Abmachung. Die Eltern machen klar, dass sie

Präsente Eltern: Jugendliche lernen dabei, dass sie Strassen und Plätze teilen müssen.

besser leben

ERZIEHUNG | 71

DAS SAGT DER EXPERTE Urs Rohr (45), Projektleiter Jugendliche bei der Suchtpräventionsstelle der Stadt Zürich.

Urs Rohr, wie werden Jugendliche im öffentlichen Raum wahrgenommen? Sie sind willkommen als Konsumenten, aber sonst ecken sie schnell an. Die Toleranz ihnen gegenüber ist in den letzten Jahren gesunken. Weshalb? Es ist eine Provokation für die Erwachsenen, wenn Jugendliche den öffentlichen Raum für sich beanspruchen. Auch Neid spielt mit, wenn sie ihre eigenen Regeln aufstellen und die der Eltern nicht gelten lassen. Wo sind denn die Eltern? Viele übernehmen keine Verantwortung für die Jugendlichen auf der Strasse. Auch ihr Engagement für die Gemeinde oder das Quartier schwindet.

Alisa und Alène (von links) auf der Gasse sind: Den Kindern vertrauen und trotzdem Verantwortung übernehmen.

gewisse Handlungen und Haltungen nicht tolerieren und notfalls eingreifen. In Niederscherli ist es ein Bekenntnis unter dem Titel «Respekt». Beispiel: Die Eltern interessieren sich, wo und mit welchen Kollegen sich ihre halbwüchsigen Kinder aufhalten. Sie reagieren, wenn diese Alkohol, Tabak oder Drogen konsumieren. Oder: Abfall wird entsorgt. Und sie informieren andere Eltern, wenn diese Grundsätze nicht eingehalten werden. Tönt banal – und doch läuft es meistens anders. Schnell werden Lehrer, Jugendarbeiter oder sogar die Polizei gerufen, sobald Probleme auftauchen. Oft fallen die Eltern dann aus allen Wolken. «Väter und Mütter sollen aber nicht als Letzte davon erfahren, wenn ihre Kinder etwas angestellt

haben», sagt Stephan Schüepp von der Könizer Fachstelle Prävention. Das verunsichert auch Irène Veuve: «Ich weiss jeweils nicht, ob niemand etwas zu sagen wagt, oder ob gar nichts vorgefallen ist.»

Was ist sachliche Info, was Verpetzen? Am Info-Abend wurde deutlich, dass alle Eltern im gleichen Boot sitzen. Und doch scheint es schwierig, den Nachbarn zu sagen, man habe ihr Kind mit Alkohol gesehen. Schnell fallen Wörter wie petzen und Bürgerwehr. «Ich versuche, immer nett zu bleiben. Schliesslich meine ich es ja nicht böse», lautet Veuves Rezept. Doch gehe es nicht darum, Eltern anzuklagen oder ihnen den eigenen Erziehungsstil

aufzuzwingen, sondern eher darum, sachlich zu informieren. Konkret wollen die Eltern in Niederscherli an Sommerabenden Spaziergänge machen und an den Treffpunkten der Kids anwesend sein. «Die Jugendlichen merken so, dass sie den öffentlichen Raum teilen müssen», weiss Schüepp, «und die Hemmschwelle, Unerlaubtes zu tun, steigt.» Auch Irène Veuve will an einem Rundgang teilnehmen und hofft, dass sich viele Eltern motivieren lassen. «Wir haben die Chance, uns jetzt der Situation anzunehmen, und zwar nicht erst, wenn die Probleme grösser werden», ist sie überzeugt. Die Jugendlichen sollen nämlich weiterhin auf der Strasse sein dürfen. Text Manuschak Karnusian Bilder Annette Boutellier

Haben Erwachsene nicht einfach Angst vor einer Gruppe Jugendlicher? Manchmal zu Recht. Die Bereitschaft, handgreiflich zu werden, ist grösser geworden. Man fühlt sich als Einzelperson ohnmächtig. Wie soll man sich verhalten? Wir brauchen eine moderne Form von Autorität, und die kann man nur im Netzwerk ausüben. Aus diesem Grund sind Gemeinschaft, Solidarität und Nachbarschaftshilfe so wichtig. Die Eltern — und da meine ich ausdrücklich auch die Väter — müssen sich zusammenschliessen.

Interview Manuschak Karnusian

www.migrosmagazin.ch Wäre die Commitment-Methode etwas für Sie? Die Umfrage, das Forum und der Selbsttest.

«Weshalb ich mein Leben trotz Arthrose schmerzfrei geniessen kann»

Ferien Das etwas andere Im Herzen von

Hotel! Bad Ragaz Tel. 081 303 46 00

Fortuna-Sommer-Angebot (Juni – Oktober) 7 Übernachtungen im DZ, reichhaltiges Frühstücksbuffet, Begrüssungsapéro, Heidiland Card (5 Tage)

Seltsamer Vorfall im Intercity von Zürich nach Bern

or etwa 8 Monaten stiess ich im Intercity von Zürich nach Bern auf ein Dossier, das vermutlich ein anderer Fahrgast liegen gelassen hatte. Der Titel des Dossiers: “Das Geheimnis eines langen Lebens ohne Krankheiten“ von Dr. med. Eberhard Hartmann und Dr. Tina Sampalis. Da ich sonst nichts weiter zu tun hatte, lenkte ich mein Interesse auf das Dossier. Seit 2001 wurde bei mir nämlich beginnende Arthrose (genauer: Femoropatellar-Arthrose) an beiden Knien diagnostiziert. Eine Femoropatellar-Arthrose kann nicht rückgängig gemacht werden. Das heisst man muss mit den Schmerzen leben und sich einschränken, was mir als ehemalige VolleyballSpielerin schwer fiel. Schon nach den ersten Seiten des Dossiers, wurde schnell klar, dass ich hier etwas Aussergewöhnliches vorgefunden hatte. In dem Dossier wird nämlich erklärt, weshalb ein natürlicher Entzündungshemmer aus den Tiefen des antarktischen Meeres, Gelenksschmerzen bereits nach wenigen Tagen zu lindern vermag und entzündungsbezogene Krankheiten bekämpft. Neueste Untersuchungen haben Entzündungen in unserem Körper als Verursacher der meisten Zivilisations-Krankheiten wie Herz-KreislaufErkrankungen, Diabetes mellitus, Rheuma-Erkrankungen (Arthrose, Arthritis), Darmerkrankungen, Magengeschwüren und Nervenkrankheiten wie Depressionen usw. identifiziert. Bei diesem Entzündungshemmer handelt es sich um ein nährstoffreiches Öl, das aus einem Zooplankton gewonnen wird. Der Grund für seine entzündungshemmende und heilsame Wirkung liegt im einzigartigen Mengenverhältnis seiner gesund-

direkt beim Kurpark

Das alles für nur Fr.

595.– pro Person (EZ-Zuschlag Fr. 70.–)

Informationen: hotel.fortuna@bluewin.ch · www.fortuna-badragaz.ch

heitsfördernden Wirkstoffe. Im vorgefundenen Dossier waren auch Statistiken aufgeführt, die die entzündungshemmende und gesundmachende Kraft dieses Öls belegen. Demnach wurde durch die Einnahme dieses Öls erfolgreich: • PMS verhindert, • Cholesterin verringert, • Gelenkschmerzen gelindert, • Das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert, • Saisonale Allergien reduziert, • Die Konzentration verbessert, • Energie verleiht und • Haarausfall reduziert. Als ich zu Hause ankam, habe ich das im Dossier genannte Öl ausfindig gemacht und seit jener Zeit täglich eingenommen. Bereits nach 16 Tagen, verspürte ich nur noch bei starker körperlicher Belastung Schmerzen und war ansonsten absolut schmerzfrei, was vor der Einnahme dieses Öls nicht so war. Nach etwas mehr als 1 Monat, konnte ich tatsächlich schmerzfrei joggen gehen! Und 5 ½ Monate später stand ich wieder auf dem VolleyballFeld, um ein Turnier zu bestreiten. Deshalb wollte ich meine Geschichte publik machen. Frau Denise W. Die Informationen aus dem Dossier “Das Geheimnis eines langen Lebens ohne Krankheiten“ von Dr. med. Eberhard Hartmann und Dr. Tina Sampalis ermöglichen Millionen von Menschen ein neues Lebensgefühl zu erlangen. Entdecken Sie die neuesten Erke Erkenntnisse nntnisse über entzündungsbezogene Beschwerden Beschwer den und Schmerzen und wie sie besiegt werden können. Bestellen Sie noch heute für nur Fr. 29.80 das Dossier mit untenstehendem Bestellschein. Noch schneller geht’s per Telefon, Internet oder Fax.

Trendmail AG, Service-Center, Bahnhofstr. 23, 8575 Bürglen Tel.: 071 634 81 21• Fax: 071 634 81 29 • www.trendmail.ch

Die Besten für Wanderer in Serfaus

Hotel Pension Haus Charlott Hochschwarzwald, schön-gut-günstig, direkt am Waldrand, ideal für Senioren,, Konus Karte, 2 ÜF mit HP 80€ € pro Person 4 ÜF mit HP 148€ € pro Person 6 ÜF mit HP 210€ € pro Person Höchstberg 16, D-79871 Eisenbach Tel. 0049 7657 466,, Fax 0049 7657 1582 mina.beric@t-online.de www.hotel-charlott.de

Südtirol Meran Wanderzeit Park Hotel PLAUSERHOF***

Für Wanderer und Geniesser sind das Lifehotel + Posthotel ideale Hotels mit vielen liebenswerter Annehmlichkeiten. Schlicht perfekt ist auch das Angebot für Wanderer: Täglich werden geführte Wanderungen in 2 Leistungsgruppen geboten. UND: 7 Seilbahnen und Wanderbus gratis!

Inklusivpension pro Person und Tag von CHF 97,– bis CHF 155,– w w w.lifehotel-posthotel.com

info@lifehotel-posthotel.com ANFRAGEN: A-6543 Serfaus /Tirol T. 00 43 / 54 76 / 62 09 0 F. .../ 62 09 48

Adria-Italy-Cesenatico. BiondiHotels Panoramic Terrasse mit Wasserspielen, Sandstrand, Pools, PP+ Miniclub+Schirm+Boot+Velo, inklusiv VP mit 3 Menüs ab Fr. 89.–,, Familienermässigung, kinderfreundlich. Tel. 0039 0547 85388, www.biondihotels.it

■ Ruhige Lage inmitten der Obstanlagen. ■ Komplett renoviert mit allem Komfort. ■ Schöne Zimmer, Du/Wc, Sat-TV, Fön, Telefon, Balkon mit Blick auf die Berge. ■ Wellnessoase, Freibad-Liegewiese. ■ Verwöhn-Dich-Abendmenus mit Grillabend, Vorspeisen-Dessertbuffet ■ Ab Euro 45.– (Sfr 74.–) HP/Pers./Tag das ganze Frühjahr bis 2. August. ■ Kommen Sie zu uns, wir werden es Ihnen Danken! Ihre Familie Gurschler.

Bahnhofstr. 11 - I-39025 Plaus bei Meran Tel. 0039 0473 66 01 23 - Fax 0039 0473 66 01 91 www.plauserhof.info - info@plauserhof.info Südschwarzwald Privathotel Post ★★★★ an der Therme

Zwischen Kurhaus & Cassiopeia-Therme gelegen alen NEU: eig. Thermalwasser aus der orig. Römerquelle ausch rnet P Inte D-79410 BADENWEILER Sofienstr. 1 im ! +49-7632-82480 . Fax 8248100 www.privathotel-post.de

Poschiavo/Le Prese Erlebnisreiche Erholung

und prächtige Wanderwege. 4 Tage – 3 Nächte Fr. 240.–, 7 Tage – 6 Nächte Fr. 470.– inkl. Halbpension (Kinderermässigung). Hotel Posta Le Prese, Tel. 081 844 02 48

AU / ÖSTERREICH

BODENSEE / BREGENZERWALD

Das Besondere.... Flair !!! Familien - Aparthotel !!! Frühstück, Wellness, Hallenbad, Massagen pro Person ab CHF 42.– / Tag www.apartsolaria.com – Tel. +43 5515 2287

BESTELLBON FÜR EIN SCHMERZFREIES LEBEN

JA,

senden Sie mir zum Preis von nur Fr. 29.80 (Art. Nr. 1070) das Dossier “Das Geheimnis eines langen Lebens ohne Krankheiten“ gegen Rechnung (10 Tage) + Versandkostenanteil (Fr. 5.90) direkt an untenstehende Adresse zu:

INTERESSANTE NEBENBESCHÄFTIGUNG AB 30%

239-3

❏ Herr ❏ Frau

Stellenmarkt

Name: Vorname: Strasse/Nr.: PLZ/Ort: Einsenden an: TRENDMAIL AG,, Service-Center, Bahnhofstr. 23, 8575 Bürglen TG

Gewerbe von Wyl Uhren + Schmuck

www.von-wyl.ch

Ankauf von Altgold und alten Uhren

Gerne erstellen wir eine unverbindliche Offerte

Kirchgasse 45, Meilen, Tel. 044 923 04 81

Der gfs-befragungsdienst führt in der ganzen Schweiz repräsentative Umfragen in den Bereichen Gesellschaft, Politik und Wirtschaft durch. Zur Verstärkung unseres InterviewerTeams suchen wir motivierte Leute, die interessiert sind, Befragungen zu aktuellen Themen durchzuführen. Nach einer eintägigen Einführung arbeiten Sie von zu Hause aus und bestimmen selber, wann und wie viel Sie arbeiten. Voraussetzungen: CH-Arbeitsbewilligung, Kontaktfreudigkeit, Deutsch, Französisch oder Italienisch als Muttersprache, Breitband-Internetanschluss. Interessiert? www.gfs-bd.ch

besser leben

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

MULTIMEDIA | 73

N NEWS

Stundenlang spielen

Eine europäische Studie hat die Schweizer Gamer unter die Lupe genommen. Die befragten Personen zwischen 16 und 49 Jahren sitzen durchschnittlich fünf Stunden pro Woche an ihren Videogames, schauen aber rund ein Drittel weniger TV als Nichtgamer. Der europäische Durchschnitt liegt bei sechs Stunden Spielen pro Woche.

Das Handy wird 25 Vor 25 Jahren brachte Motorola das erste Mobiltelefon auf den Markt. Das Motorola Dynatac 8000 kostete 1983 über 3500 US-Dollar, war 800 Gramm schwer und ganze 33 Zentimeter lang. Weltweit sind heute laut Schätzungen rund 3,3 Milliarden Mobiltelefone im Einsatz.

Firefox 3 kann mehr Die Version 3 des Webbrowsers Firefox ist erschienen und wird zum kostenlosen Download angeboten. Das verbesserte Internetprogramm soll das Surfen schneller und sicherer machen. Zudem bietet Firefox 3 eine neue Adressleiste, welche die Texteingaben automatisch vervollständigt. www.mozilla-europe.org/de

GAME-TIPP

Illustration Esjottes von Rotwein/Caepsele

Pitch & Putt für alle Everybody’s Golf 2 Was: allein oder mit Freunden Golf spielen auf zwölf verschiedenen Golfplätzen. Für wen: ers (auch mit Golffans jeden Alters hohem Handicap) Läuft auf: Playstation Portable (PSP) Von wem: Sony, Fr. 49.90, unter www.exlibris.ch

Bibliothek aus dem Kabel

!&! #&$ ('" %

Über das neue Internetportal Onleihe.ch lassen sich Bücher, Musik und Filme aus herkömmlichen Bibliotheken auf Zeit herunterladen.

m Pilotprojekt der digitalen Bibliotheken beteiligen sich bisher zwölf Schweizer Leihbüchereien, die ihren Kunden digitalisierte Medien für eine beschränkte Zeit zum Herunterladen zur Verfügung stellen. Dies können Filme oder Tonträger sein, aber auch E-Books (Bücher im PDF-Format), E-Papers (Zeitschriften als PDF) oder Hörbücher. Beteiligt sind der Bibliotheksverbund Vadiana St. Gallen mit seinen zehn AusleiheStellen sowie die Stadtbibliothek Burgdorf und die Stadt- und Kantonsbibliothek Zug.

Nie mehr an die Rückgabe denken Die Vorteile der Online-Ausleihe: Das ganze Sortiment steht rund um die Uhr zur Verfügung, und weil man nur eine Kopie herun-

Und so geht es Die digitalen Medien können am PC mit dem Windows Media Player abgespielt beziehungsweise mit dem Adobe PDF-Reader geöffnet werden. Um nicht unnötig Speicherplatz auf dem PC zu besetzen, löscht man die Datei nach Ablauf der Ausleihefrist wieder. Möchte man Musik und Hörbücher unterwegs hören, wird ein mobiler Audioplayer benötigt, der WMA-Audiodateien mit DRM (Kopierschutz) abspielen kann. iPods können dies nicht, wohl aber diverse andere Player. www.onleihe.ch

terlädt, fehlt nie ein Buch oder eine CD im Angebot. Zudem wird man auch nie vergessen, ein ausgeliehenes Werk zurückzubringen, denn nach einer Woche erlischt die Nutzungsmöglichkeit der Datei automatisch. Möchte man die Leihdauer verlängern, lädt man die Datei noch einmal herunter. Die Ausleihe bei den digitalen Bibliotheken ist gratis. Vorausset-

zung ist, dass man von der entsprechenden Bibliothek eine Mitgliederkarte besitzt. Felix Raymann

www.migrosmagazin.ch PDF oder Buch: Wie lesen Sie längere Texte lieber? Die Umfrage auf unserer Website.

74 |

freizeit

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

DIE SPIELSEITE DES MIGROS-MAGAZINS

Knobeln Sie mit

Finden Sie das Lösungswort und gewinnen Sie eine Migros-Geschenkkarte im Wert von Fr. 100.–.

Kreuzworträtsel Nummer 29 Waagrecht 1 Initialen Spielbergs 3 ein Rahsegel 6 Initialen Schuberts 8 glätten 9 Abkürzung: Hausverwaltung 11 Initialen Bölls 12 gepflegte Grünfläche 14 hierher 15 pur, sauber 17 bestimmter Artikel 18 Rufname von Pacino 19 Juristentracht bei Gericht 21 englisches Längenmass 23 italienisch: drei 25 Rasensport 27 kantonales Autozeichen 28 Eigentümer 29 Abkürzung: Volksentscheid 30 Abkürzung: im Auftrag

So machen Sie mit

Mit Postkarte (A-Post): Freizeit, Verlag Migros-Magazin, Kreuzworträtsel, Postfach, 8099 Zürich Per Telefon: Wählen Sie 0901 59 19 41 (Fr. 1.—/Anruf, ohne Vorwahl) und sprechen Sie das Lösungswort und Ihre Adresse aufs Band. Mit SMS: Senden Sie ein SMS mit dem Text FREIZEIT und Ihre Lösung und Adresse an die Nummer 920 (Fr. 1.—/SMS). Muster: Freizeit Sonnenschirm Hans Muster, Beispielstr. 5, 8000 Zürich Termin: Ihr Lösungswort muss bis spätestens Sonntag, 20. Jul i 2008, 18 Uhr, bei uns eingetroffen sein. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

GENAU HINSEHEN

Rätsel Bromundt

Schauen Sie sich die zwei Bilder gut an und finden Sie die elf Fehler, die sich eingeschlichen haben!

Senkrecht 1 Weissager 2 Schweizerische Bundesbahnen 3 Geheimgerichte 4 englisch: eingeschaltet 5 mongolischer Herrschertitel 7 «heilig» in spanischen Städtenamen 10 Abkürzung: Voltsekunde 12 Hauptstadt von Marokko 13 besitzanzeigendes Fürwort 14 Rettung 16 Initialen des Autors Ambler 17 veraltet: darüber, deswegen 19 Gewichtseinheit 20 englisch: es ist 22 Org. für die Sache der Frau 24 griechischer Buchstabe 25 witziger Einfall 26 rumänische Währung 28 Abkürzung: in Vertretung

Auflösung des Rätsels

Diese Woche können Sie eine Migros-Geschenkkarte im Wert von 100 Franken gewinnen.

Die Auflösung dieses Rätsels finden Sie ab Montag der nächsten Woche in der Internetausgabe des Migros Magazins unter der Adresse www.migrosmagazin.ch/ raetsel

rätsel | 75

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Der Preis Gewinnen Sie eine von fünf MigrosGeschenkkarten im Wert von je Fr. 100.–.

So machen Sie mit

Mit Postkarte (A-Post): Verlag Migros-Magazin, Kreuzworträtsel, Postfach, 8957 Spreitenbach Per Internet: www.migrosmagazin.ch/raetsel Per SMS: Senden Sie MMD und das Lösungswort an die Nummer 20120 (Fr. 1.—/SMS) Per Telefon: Wählen Sie 0901 56 06 56 (ohne Vorwahl) und sprechen Sie das Lösungswort und Ihre Adresse aufs Band (der Anruf kostet 1 Franken). Termin: Ihr Lösungswort muss bis spätestens Sonntag, 20. Juli 2008, 18 Uhr, bei uns eingetroffen sein. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Lösung Rätsel Nummer 28, Lösungswort: Verachtung

Gewinner Rätsel Nr. 27: Je eine Migros-Geschenkkarte im Wert von Fr. 500.— gewinnen: Bernhard Kaufmann, 5042 Hirschthal; Silvia Krebs, 8645 Jona; Andrin Derungs, 7205 Zizers; Martha Stadelmann, 6048 Horw; Mario Müller, 3604 Thun.

IMPRESSUM MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer Wochenblatt des sozialen Kapitals Organ des MigrosGenossenschafts-Bundes www.migrosmagazin.ch Beglaubigte Auflage: 1 596 504 Exemplare (WEMF Oktober 2007) Leser: 2 319 000 (WEMF, MACH Basic 2008-1) Adresse Redaktion und Verlag: Postfach 1751, 8031 Zürich Telefon: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 01 redaktion@migrosmagazin.ch

Publizistische Leitung: Monica Glisenti Geschäftsleiter Limmatdruck AG: Jean-Pierre Pfister Leiter Migros-Medien: Lorenz Bruegger Projektleitung: Ursula Käser Chefredaktor: Hans Schneeberger (HS) Stv. Chefredaktorin: Barbara Siegrist (BS) Produzent: Beat A. Stephan (BAS) Chef vom Dienst: René von Euw (RvE) Ressort Reportagen: Sabine Lüthi (SBL, Leitung), Almut Berger (ALB), Carl A. Bieler (CB),

Donika Gjeloshi (DG, Volontärin), Yvette Hettinger (YH), Marcel Huwyler (hwy), Reto Knobel (RK), Daniel Schifferle (dse, Leitung Besser Leben), Anette Wolffram (A.W.) Ressort Migros Aktuell: Gaston Haas (ha, Leitung), Béatrice Eigenmann (be), Jonas Hänggi (JH), Floriane Munier (FM), Christoph Petermann (cp), Daniel Sägesser (ds), Cinzia Venafro (CV), Michael West (M.W.) Ressort Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (jjb, Leitung), Eveline Schmid (ES, stv. Leitung), Heidi Bacchilega, Anna Bürgin (AB), Yvonne Corrao (YC), Ruth

Gassmann (RG), Tina Gut (TG), Dora Horvath (DH), Martin Jenni (MJ), Fatima Nezirevic, Anna-Katharina Ris (AKR), Layout: Daniel Eggspühler (Leitung), Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Werner Gämperli, Nicole Gut, Bruno Hildbrand, Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Lithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prepress: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Bildredaktion: Tobias Gysi (Leitung), Cornelia Beutler, Anton J. Erni, Franziska Ming, Florian Nidecker, Susanne Oberli, Nicole Suter,

Ester Unterfinger Korrektorat: Heinz Stocker Online: Reto Meisser Sekretariat: Jana Correnti (Leitung), Imelda Catovic, Sylvia Steiner (Honorarwesen) Geschäftsbereich Verlag: Bernt Maulaz (Leitung), Simone Saner verlag@migrosmagazin.ch Telefon: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Marketing: Jrene Shirazi (Leitung) Anzeigen: Reto Feurer (Leitung), Nicole Costa, Silvia Frick, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer, Jean-Marie Meylan, Marcellina Moella, Carole Pochon,

Erste Hilfe für Menschen mit letzter Hoffnung. Postfach, 8032 Zürich, Tel. 044 385 94 44, Fax 044 385 94 45 www.msf.ch, kontakt@zurich.msf.org, PK 12-100-2

Hans Reusser, Patrick Rohner, Eliane Rosenast, Vera Sauter, Kurt Schmid, Sonia Siciliano, Marc Suter, Nicole Thalmann anzeigen@migrosmagazin.ch Telefon: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Abonnemente: Sonja Frick (Leitung) abo@migrosmagazin.ch Telefon: 044 447 36 00 Fax: 044 447 36 24 Herausgeber: Migros-Genossenschafts-Bund Druck: DZ Espace Media, Bern DZO Druck Oetwil a.S. AG Tamedia AG, Zürich

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

INFOLINE 0848 85 0848 Für Anrufe aus der Schweiz Mo.–Fr. 8–17 Uhr (8 Rp./Min.) 17–19 Uhr (4 Rp./Min.) Sa. 8–16 Uhr (4 Rp./Min.) Für Anrufe von ausserhalb der Schweiz +41 44 444 88 44, Mo.–Fr. 8–19 Uhr, Sa. 8–16 Uhr Fax 044 272 44 48 (für Adressänderung) E-Mail/Internet M-CUMULUS@Migros.ch www.M-CUMULUS.ch

M-CUMULUS

Partner: RailAway AG

Freizeit mit der Bahn

TICKETPORTAL DIE CUMULUS-KARTE ALS EINTRITTSBILLETT

ANDREAS THIEL MIT LES PAPILLONS

Der Meister des verbalen Floretts sticht mit «Politsatire 2» wieder zu. Seine Klinge ist scharf, sein Humor schwarz. Das Zelt, diverse Daten und Orte.

HEIDI – DAS MUSICAL, TEIL 2 Der Grosserfolg auch im Sommer 2008, mit neuen Einblicken in das Leben der erfolgreichsten Schweizer Autorin. 23.7.–30.8., Seebühne Walenstadt.

Unsere Angebote Un Übrigens: Auch Inhaber eines GA können von den Üb Angeboten An proﬁtieren. Ermässigte Zusatzleitungen sind am Bahnhof erhältlich. Mehr Me Informationen: www.railaway.ch

OPENAIR GAMPEL

Topacts wie Nightwish, Die Fantastischen Vier oder The Hives treten im Wallis auf. 14.–17.8.

BILLY IDOL

Billy Idol meldet sich zurück und gibt das neue Album auf seiner Europa-Tournee zum Besten. Live am 23. Juli in der Maag EventHall. CUMULUS-Teilnehmer erhalten bis zu 30 % Rabatt auf ausgewählten Veranstaltungen.

Mehr Infos und Bestellungen auf: www.ticketportal.com

Bahnfahren ist nicht nur ökologisch, sondern auch völlig entspannt und stressfrei: Man hat Zeit zum Lesen, Plaudern, Dösen oder Spielen. Unser Partnerunternehmen, die RailAway AG, ist spezialisiert auf preisgünstige Tagesausﬂüge in der ganzen Schweiz. Sie ist die Freizeitanbieterin der SBB. Mit attraktiven Angeboten fördert das Unternehmen die umweltfreundliche Mobilität, der Kunde proﬁtiert von attraktiven Ermässigungen. Die Kombi-Angebote sind bis zu 30 Prozent ermässigt. Sie beinhalten die An- und Rückreise mit der Bahn, den Transfer sowie eine Zusatzleistung vor Ort. Erhältlich sind sie an den meisten Bahnhöfen der Schweiz. Unter den breit gefächerten Kombi-Angeboten ist für

jeden Geschmack etwas dabei: Sport- und Wellness, Städtetrips ins benachbarte Ausland, Erlebnisfahrten, Musicals, Open Airs, Ausstellungen, Messen und Events sowie diverse Möglichkeiten für Gruppen- und Schulreisen. Sinnvolle Partnerschaft Wir von M-CUMULUS befürworten die Verlagerung der Mobilität auf die Schiene und freuen uns, RailAway seit Jahren zu unseren Partnern zählen zu dürfen. Dank dieser Partnerschaft proﬁtieren CUMULUS-Kunden von zusätzlichen Rabatten von 10 bis 15 Franken. Wir stellen diese ausgewählten RailAway-Angebote in regelmässigen Abständen im Migros-Magazin vor.

ANGEBOTE

Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

RAILAWAY: DIE WELT DER GREIFVÖGEL IN LOCARNO Verfolgen Sie hautnah die akrobatischen Flugmanöver der Greifvögel in ursprünglichen und hautnahen Flugvorführungen. Berufsfalkner begleiten Sie in die spannende Welt der Greifvögel. Erleben Sie eine historische Flugvorführung mit Adlern, Falken, Eulen und Geiern, begleitet mit spanischer Reitkunst in einer malerischen Umgebung. Attraktionen: • Greifvogel-Flugvorführung begleitet mit spanischer Reitkunst um 11 oder 15 Uhr (ca. 45 Min.) • Volieren-Besichtigung (Adler, Falken, Eulen, Geier) In der französischen Version der Site www.M-CUMULUS.ch ﬁnden Sie diese Woche ein weiteres RailAway-Angebot: Den Rabattcoupon können Sie herunterladen. Migros Magazine 29: «Muséum d‘histoire naturelle de Neuchâtel» (bis 14.9.)

✂ * Das Bahnbillett ist 3 Tage gültig. Mit GA: Ermässigtes Billett (Fr. 16.–) am Abgangsbahnhof lösen. Mit Junior-Karte: Ermässigtes Billett (Fr. 10.–) am Abgangsbahnhof lösen.

MIGROL: PROFITIEREN CUMULUS-VORTEIL

Besuchen Sie die MigrolStation mit Shop. CUMULUS-Karte vorweisen und proﬁtieren.

R a b a t t

Tanken Sie günstiger und proﬁtieren Sie vom 14. bis 27.Juli 2008 vom Treibstoffrabatt an Ihrer Migrol-Service-Station (ausgenommen Automatenstationen). Den Rabatt von 2% erhalten Sie neu gegen Vorweisen Ihrer CUMULUSKarte, ohne zusätzlichen Rabattcoupon. Der Rabatt bezieht sich auf den aktuellen Säulenpreis und gilt für alle Benzin- und Dieselarten, ausgenommen Gas. Nicht kumulierbar mit anderen Aktionen und Vergünstigungen. Dieses Angebot ist gültig an allen Stationen mit Shop während der Shop-Öffnungszeiten. Proﬁtieren Sie zusätzlich von CUMULUS-Bonuspunkten beim Kauf von Migrol-Treibstoff und beim Einkauf im Migrol-Shop (gilt nicht für Migrol-Company-Card).

Beispiel: 2% Rabatt Bei einem Literpreis von Fr. 1.90 sparen Sie 3,8 Rappen pro Liter Treibstoff.

Information:

Ab sofort an den meisten Bahnhöfen der Schweiz oder telefonisch beim Rail Service Tel. 0900 300 300 (Fr. 1.19/ Min.). Weitere Infos unter www.railaway.ch

10.–

WERT CHF

CUMULUS-RailAway-Kombiangebot «Falconeria Locarno» z. B. 2. Klasse mit Halbtax ab Bern nach Locarno retour, inkl. Fahrt mit dem Postauto/Fart-Bus (Haltestelle: Locarno, Case Popolari) und Eintritt: Fr. 74.80 statt Fr. 84.80*

RABATT

Erhältlich an den meisten Bahnhöfen der Schweiz gegen Vorweisen der CUMULUS-Karte.

Gültig für: 1 RailAway-Kombiangebot «Falconeria Locarno» (pro Person) Gültig: vom 14.7. bis 2.11.2008

Falconeria Locarno Pay-Serie: 0208 0000 1842 HR-Art.-Nr. 8418

78 | Migros-Magazin 29, 14. Juli 2008

Frau Allimann macht mächtig Dampf Yvette Allimann ist die einzige Frau im jurassischen Dampﬂokverein La Traction. Pro Fahrt schaufelt sie bis zu anderthalb Tonnen Kohle unter die Dampfkessel.

ch hatte schon immer eine Schwäche für mächtige, fauchende und stinkende Maschinen!», gesteht Yvette Allimann mit einem Lächeln auf den Lippen und einem Funkeln in den Augen. «Ich mag auch Traktoren und Lastwagen, aber das Allergrösste sind Dampfschiffe und Dampﬂokomotiven!» Die 50-jährige Jurassierin, von Beruf freischaffende Übersetzerin, ist Mitglied des Vereins La Traction, der in den Freibergen mit einem Team von ehrenamtlichen Helfern Dampfzüge betreibt. Die zwischen Glovelier, Saignelégier, La Chaux-de-Fonds, Tavannes und Le Noirmont verkehrenden Züge sind eine Touristenattraktion. 2006 schafften sie es sogar international ins Rampenlicht, als sie als Kulisse für Fernsehaufnahmen mit den Teilnehmerinnen der Miss-China-Wahl dienten.

Beim Schaufeln rinnt der Schweiss gewaltig Mit an Bord des «Missen-Expresses» war auch Allimann, die seit drei Jahren regelmässig in den Führerständen der Freiberger Dampﬂoks im Einsatz steht. Ihre Aufgabe: für den Antrieb des Zuges zu sorgen, indem sie die Dampﬂoks mit Kohle füttert. Diese anstrengende und schweisstreibende Arbeit – «Pro Fahrt schippe ich bis zu anderthalb Tonnen!» – wird fast ausschliesslich von Männern ausgeübt. Allimann ist zurzeit die einzige, nicht aber die erste Frau im Team von La Traction: Ihr Amt übernahm sie von Monique Favre, ebenfalls einer Jurassierin, als diese in Pension ging.

Schweisstreibende Arbeit: Heizerin Yvette Allimann schaufelt Kohle in die Feuerbüchse der Dampﬂok.

Dass sie zupacken kann, hat die leidenschaftliche Mountainbikerin längst bewiesen. Doch als Heizerin braucht sie nicht nur Muskeln, sondern auch Köpfchen und ein gutes Gespür für «ihre» Lok. So achtet sie darauf, die Kohle stets gleichmässig in der sogenannten Feuerbüchse unter dem Kessel zu verteilen, und immer auch hat sie ein Auge auf die Strecke – wenn es bergab geht, bringt es nichts, mit voller Kraft zu feuern. «In den Anstiegen hingegen muss ich den Druck hochhalten, sonst bleibt der Zug stehen. Wenn wir es hinauf geschafft haben, ist das ein grossartiger Moment.» Ob sie auch die Dampfpfeife bedienen darf? «Nein, dies ist das Privileg des Lokführers.» Neben dem Lokführer und der Heizerin gehört zum Team noch ein dritter Mitarbeiter, der von der Plattform aus die Strecke kontrolliert und vor Hindernissen auf der Strecke warnt. Eine vierte Person überwacht Allimann, die

sozusagen noch in der Probezeit steckt, wie sie erklärt: «Wir sind Teil der Jurabahnen und unterstehen den Ausbildungsvorschriften des Bundesamts für Verkehr (BAV). Das bedeutet unter anderem, dass man auch als Heizer eine Lizenz haben muss!» Sie hat einen dicken Ordner des BAV, in dem alles steht, was sie für die Theorieprüfung wissen muss. Zudem wird sie auf einer Probefahrt beweisen müssen, dass sie ihr Handwerk versteht.

Schon als Mädchen von Schienen fasziniert Züge spielten im Leben der Jurassierin seit je eine grosse Rolle. «Als kleines Mädchen war ich oft zusammen mit meiner Grossmutter mit dem Zug unterwegs», erinnert sie sich und schwärmt von den Krokodilen, den legendären Elektroloks, die ihren Spitznamen ihrer typischen Silhouette und ihrer grünen Farbe verdankten und die lange die Wagen des

Circus Knie durch die Schweiz zogen. «Als Teenager ging ich oft zum Bahnhof und schaute mir die vorbeifahrenden Züge an. Später wurde die Schiene mein Arbeitsort: Als Minibarkellnerin versorgte ich die Passagiere mit Kaffee und Gipfeli. Ausserdem half ich mit, Geleise von Unkraut und Gestrüpp zu befreien.» Auf Reisen nutzt sie jede Gelegenheit, um bei der «Konkurrenz» zu schnuppern: «Ich war zum Beispiel in Wales, wo es sehr viele Dampfzüge in allen möglichen Farben gibt. Und demnächst plane ich einen Abstecher nach Süddeutschland – wenn ich den Lokführern dort erzähle, dass ich auch aus der Branche bin, muss ich ihnen bestimmt gleich zeigen, was ich kann!» Nicht, dass ihr das etwas ausmachen würde, im Gegenteil, kann sie doch von der ganz besonderen Atmosphäre im Führerstand kaum genug kriegen: «Der Geruch der kalten Kohle vor der Abfahrt, die charakteristischen Düfte des Feuers, die alte Mechanik, das Brodeln des Wassers im Dampfkessel, die Begeisterung der Fahrgäste – es gibt nichts Schöneres!» Auf Dampfschiffen reist Yvette Allimann zwar nur als Passagierin mit, lässt es sich dabei aber nie nehmen, einen Blick in den Maschinenraum zu werfen … «Mein grosser Traum ist eine Fahrt auf dem Mississippi, an Bord eines dieser riesigen Dampfer, wie man sie aus den alten Filmen kennt.» Text Tania Araman Übersetzung Reto Gustin Bilder Joëlle Neuenschwander

Infos auf www.la-traction.ch

mein ganzer stolz | 79

Von Dampfrossen fasziniert: Yvette Allimann, Heizerin.

Diese 302 Produkte ﬁnden Sie nirgends günstiger. Falls doch, ändern wir das.

PREISTELEFON 0848 84 0848

Selbstverständlich vergleichen wir laufend die Preise. Trotzdem kann es vorkommen, dass ein Produkt plötzlich billiger wird. Rufen Sie deshalb unsere Hotline an, wenn ein vergleichbares Produkt bei einem anderen national tätigen Supermarkt* günstiger ist – und wir passen den Preis in allen Migros-Filialen an (Aktionen und bereits reduzierte Artikel ausgenommen). Mit Ihrer Hilfe können wir unser Versprechen einhalten – und Sie proﬁtieren. Mehr Informationen ﬁnden Sie auf www.migros.ch/tiefstpreise. *Coop, Denner, Aldi, Manor, Volg, Globus, Spar