Migros Magazin 4 2008 f BL by Migros-Genossenschafts-Bund

www.migrosmagazine.ch, no 4, 21 janvier 2008

PHOT OS T HIERRY PAREL / CORBIS / K E Y S T ONE / JOË L L E NE UE NS CHWA NDE R

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CONSTRUIRE

En magasin

Traditions

Les thèmes

tan La cuisine d’an

Cuisine: les bonnes recettes de grand-mère. Page 25

dans retour en force nnelle fait un consistants, , la cuisine traditio parfum de mets Vaudaux longtemps décriée redécouvrir la saveur et le de grand-mère, Elsa Après avoir été C’est l’occasion t la saison froide. Quatre fois la gastronomie. nt appréciés pendan particulièreme pour l’hiver. s recette présente quatre

L’avenir de la branche du voyage selon le patron d’Hotelplan. Page 20

Label Déliﬁt: des menus pauvres en calories dans les restaurants Migros. Page 57 L’hypocondrie: un trouble psychiatrique courant mais peu connu. Page 70

Un reporter sur tous les fronts

Sébastien Faure couvre les élections américaines pour la TSR. Rencontre avec un journaliste qui n’a pas froid aux yeux. Page 14

Le redoublement sert-il à quelque chose? Page 73 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

Récit Epouseriez-vous Nicolas Sarkozy? Notre sondage. Page 6

Réussite Pierre Piguet, l’unique biographe sonore du pays. Page 86

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Cette semaine

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Rubriques

PHOT O NICOL AS RIGHETT I / REZO

En 2007, le chiffre d’affaires d’Hotelplan (près de deux milliards!) a augmenté de 13,2% et la rentabilité opérationnelle de l’entreprise de 12,4%. Malgré ces excellents chiffres, le voyagiste de Migros a décidé de Joël Guillet, se restrucrédacteur turer et de en chef rassembler sous une même enseigne ses différentes entités. C’est que la cadence des mutations s’accélère dans l’univers des tour operators. Les Helvètes continuent bien sûr à bouger, dépensant chaque année près de 25 milliards pour leurs vacances. Mais si 30% de leurs réservations s’effectuent via une agence de voyages, ils ont également pris l’habitude de choisir leur vol ou leur hôtel directement sur internet. Pour Christof Zuber, patron d’Hotelplan (lire notre interview en p. 20), une agence sur dix est appelée à disparaître. Quant aux autres, elles deviendront des «centres de compétences» présentant des offres radicalement ciblées. Bonne lecture et à la semaine prochaine!

Aux fourneaux Olivier Marillier côté cuisine

Il est jeune, il est beau et sensible, et il avait défrayé la chronique en révélant publiquement son homosexualité au lendemain de son élection. Le Neuchâtelois

Olivier Marillier, Mister Suisse romande, s’est livré à Migros Magazine tout en préparant l’un de ses plats favoris. Un vrai délice! Page 37

La vie de la rédaction En père de famille moderne, la cuisine ne fait pas peur à notre rédacteur Alain Portner. On pourrait même dire qu’il s’y sent comme un poisson dans l’eau. Mais ce qu’il apprécie par-dessus tout, c’est la découverte culinaire. Message reçu 5 sur 5 par l’illustratrice genevoise Adrienne Barman qui a concocté ce jour-là un bulgogi coréen. Verdict du goûteur? Un dépaysement bienvenu pour un homme qui se dit volontiers très ancré à son terroir neuchâtelois.

PHOTO THIERRY PAREL

Encore des agences de voyages?

M-Infoline: Tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch www.migros.ch

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Récit Epouseriez-vous Nicolas Sarkozy? Des Romandes se livrent 6 Récit Au pays de la vie de plus en plus chère 10 Récit Sébastien Faure 14 Minute papillon 19 Entretien Christof Zuber 20 En magasin 25 M-Cooking 53 Actuel 55 Votre région 61 Vie pratique Faut-il se rendre au mariage de son ex? 67 Mieux vivre Les hypocondriaques 70 Grandir 73 Voiture 77 Voyages lecteurs 78 M’08 81 Mots ﬂéchés 83 Réussite 86

M-CUMULUS Informations et offres intéressantes. Page 84

Produits de la semaine La cuisine d’antan fait son retour: découvrez quatre recettes de plats traditionnels 25 Pour lutter contre la grisaille de l’hiver et vous remonter le moral, achetez des tulipes. 31

Adresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich tél. 044 447 37 37 fax 044 447 36 02 redaction@migrosmagazine.ch www.migrosmagazine.ch

* Tarif normal de conversation

Temps présents

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Sur le vif

Bébés nés hors mariage: la Suisse en marge

Dans l’objectif

catholiques, la tendance est à la hausse, comme en Espagne où le taux atteint 27%. La différence s’explique surtout par les politiques familiales mises en place.

Comment comprendre ce grand écart entre les pays européens? La France est en retard sur les pays scandinaves, où 6 enfants sur 10 naissent hors mariage. Même dans les pays

Chic au (super) marché

Ce modèle porte l’une des créations du couturier italien Kean Etro lors de la présentation des collections automnehiver 2008 à Milan. Très chic pour faire ses courses, n’est-ce pas?

Et aujourd’hui? Le mariage a surtout une dimension instrumentale. On est dans un système de politique familiale libéral, il offre une garantie pour le père dont le statut légal est très faible. Hors mariage, il a peu de droits et l’enfant ne porte pas son nom. Il faudrait une modiﬁcation de la législation pour voir évoluer signiﬁcativement le taux. Propos recueillis par Mélanie Haab

Impulsions

Trait pour trait

DESSINDE HERRMANN PARU DANS LA «TRI BUNE DE GENÈVE» DU M ERCREDI 16 JANVIER 2008

L’INVITÉ DE LA SEMAINE

Stéphane Garelli, professeur à l’Université de Lausanne et à l’IMD

PHOTO EDDY M OTTAZ

En 2007 et pour la première fois, les naissances hors mariage ont été majoritaires en France (50,5%). Dans les pays scandinaves, ce taux grimpe jusqu’à 60%. En Suisse, la proportion reste faible: on compte environ 18% d’enfants conçus hors mariage. Explications avec Eric Widmer, professeur de sociologie à l’Université de Genève.

Pourquoi la Suisse est-elle tellement en retrait? Le taux de naissances hors mariage y est sensiblement plus bas depuis le XIXe siècle déjà. En 1870, il était de 10% contre 25% ailleurs en Europe. J’y vois au niveau local la forte inﬂuence des religions. Par ailleurs, l’idée de responsabilité individuelle était forte à cette période, il ne fallait en aucun cas tomber à l’assistance sociale. Le taux a ensuite évolué en dents de scie au cours du XXe siècle et augmente doucement depuis les années 70.

Congestions Qu’est-ce que Genève, Dubaï, Londres, Amsterdam, Dublin, NewYork et Shanghai ont en commun? A partir d’une certaine heure plus rien ne bouge! Les automobilistes sont coincés dans les bouchons, les gares sont bondées,

Temps présents P HOT O DA MIE N ME Y E R / A F P

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Mes bons plans par Pierre Léderrey, journaliste Voir: L’impossible retour à la nature Tiré d’un livre lui-même inspiré d’une histoire vraie, ce quatrième film réalisé par Sean Penn flirte avec le chef-d’œuvre tant l’enfant terrible d’Hollywood semble avoir trouvé son écho dans cette belle et tragique rébellion contre le système. Sa caméra sublime ce qui résonne aussi comme un magnifique appel à la nature et à l’innocence perdues. Simplement indispensable. Sean Penn, «Into the wild», en salle. Voir: La face cachée du miracle économique Méchante chronique sociale que cette histoire de chômeuse qui, désirant battre le système à son propre jeu, finit par se perdre ellemême et devenir plus odieuse encore que ses anciens patrons. Loin des leçons de morale facile, le cinéaste britannique interroge et touche juste. Ken Loach, «It’s a free World», en salle.

les taxis et les bus sont pris d’assaut, le trafic aérien est surchargé, les retards s’accumulent et les files d’attente s’allongent. En fin de compte, notre vie est de plus en plus faite de congestions et de perte de temps. Drôle de conséquence pour un monde qui privilégie la mobilité et l’efficacité. Dans la plupart des grandes et moins grandes agglomérations de ce monde la population n’arrive plus à circuler. Un nouveau style de vie s’installe: la philosophie de l’attente. Dans les queues, dans le trafic, on consulte ses mails, on lit, on écoute de la musique sur son baladeur, bref on se réfugie dans un autre monde. Une manière de survivre… Mais pourquoi en sommesnous arrivés là? D’abord parce

que la population des villes explose – à un degré que personne n’avait prévu. En cent ans, la population urbaine est passée de 150 millions à 3 milliards! Certaines agglomérations sont monstrueuses: Tokyo 33 millions d’habitants, Séoul et Mexico 23 millions, NewYork 22 millions tout comme Mumbai. Ces villes sont devenues en fait des amalgames de villes. Les Nations Unis estiment qu’en 2030 près de 60% de la population mondiale vivra dans des villes. Or, les infrastructures ne suivent plus. Si encore les gens étaient immobiles – mais ils bougent, ils vont à leur travail ou au spectacle. La mobilité est devenue le culte de la vie moderne, mais le prix en congestion et pollution est lui aussi devenu considérable.

En Suisse, nous voyons les premières prémices de ce phénomène. Certes, il ne faut que quinze minutes pour aller du centre ville de Genève à l’aéroport, mais traverser le pont du Mont-Blanc ou la rue de Lausanne est devenu un calvaire. Quant à la troisième voie ferrée ou autoroutière entre Lausanne et Genève, elle se fait attendre, bien sûr… D’ici là nous nous immobiliserons de plus en plus et l’économiste pensera à cette productivité perdue dans les embouteillages et attentes de toute sorte. En ﬁn de compte, nous devrons améliorer nos compétences sur la gestion des villes. Pour le moment c’est du bricolage: à propos, où obtienton un diplôme pour gérer une ville?

Lire: Le roman ﬁnal On se joint à l’éloge unanime pour saluer la prose crépusculaire du dernier roman de Mc Carthy, l’une des grandes plumes de la vraie Amérique contant ici l’errance d’un homme et d’un enfant au milieu d’un monde (littéralement) en cendres. Triste mais surtout beau à mourir. Cormac McCarthy, «La Route», Ed. de l’Olivier Visiter: Mains laborieuses sublimées. Il y a vingt ans, le photographe saisissait la main de l’homme au travail, des cueilleuses de thé aux sidérurgistes en passant par les chercheurs d’or de la Serra Pelada chantés par Lavilliers. Un poignant témoignage d’une rudesse laborieuse toujours d’actualité. Genève, Forum de Meyrin, «S. Salgado», jusqu’au 23 février. Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

Récit

P HOT O K E Y S T ONE

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Et vous, vous l’épouseriez Sarkozy?

Cécilia, son ex-épouse, le qualiﬁe de «sauteur». Avec Carla Bruni, le président français semble céder la place au séducteur. Qu’en pensent ces dames de Suisse romande? Petit tour d’horizon.

arkozy par-ci, Nicolas par-là: heureux les martiens qui seuls ont une petite chance d’échapper à la saga désormais planétaire de l’hyperprésident tricolore. On ne voit que lui, sautant – c’est le mot qui convient – d’un continent à l’autre, d’une réforme à l’autre, d’une provocation à l’autre, d’un statut érotique à l’autre: amoureux de sa femme en juillet, divorcé en octobre, victime d’un sérieux coup de foudre

en novembre et quasi marié en janvier. Narcissique tendance obsessionnel, et même «fou» selon les uns – par exemple Jean-François Kahn, fondateur de l’hebdomadaire Marianne – symbole vibrionnant d’un monde à venir pour les autres, par exemple l’écrivain Philippe Sollers, qui y va fort sur l’encensoir: «Sarkozy est le génie de notre époque, celle du spectaculaire intégral. J’entends murmurer qu’il serait vulgaire: oui, sans doute, et

alors? L’ère planétaire est vulgaire, et la dominer nerveusement n’est pas à la portée de n’importe qui.» Reste que ce sont bien les frasques sentimentales du bonhomme qui occupent l’essentiel des médias et des conversations arrosées. Le couple Sarkozy-Carla Bruni fait ricaner la moitié du monde et rêver l’autre. Au fait, Mesdames, Sarkozy, l’homme, Nicolas, le «sauteur», vous le trouvez comment?

Récit

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Anne Carrard, comédienne

PHOT O D. BÜTT NE R

Isabelle Moret, conseillère nationale radicale «Ce n’est franchement pas mon type. Il existe chez certaines femmes une fascination pour le pouvoir, qui pourrait expliquer le succès de Sarkozy. Il a une belle élocution, qui doit séduire aussi. Mais en ce qui me concerne, j’ai un mari tellement merveilleux que je ne m’intéresse à personne d’autre!»

P HOT O F RE D ME RZ / RE Z O

«Nicolas Sarkozy est l’antithèse de la séduction masculine, par sa manière de marcher, de parler, et surtout sa façon de mettre le t-shirt Lacoste dans le pantalon, quelle horreur! La seule chose qui peut le sauver, c’est son humour. S’il me faisait des avances, je rigolerais. Mais j’adorerais souper avec lui, car c’est une grande personnalité, avec des discours qui tiennent la longueur. Qu’on l’aime ou pas, c’est le genre de mec qu’on a envie de rencontrer.»

Anne-Sylvie Sprenger, écrivain et journaliste

Manuella Maury, animatrice de «Têtes en l’air», TSR

«Sarkozy? Il ne me plaît pas du tout! Je ne crois pas que les femmes aiment particulièrement les hommes de pouvoir. C’est une histoire de rencontre. Elle a déjà un tableau de chasse impressionnant, alors pourquoi pas lui, qui est au sommet de la pyramide? Ils ont en commun leur pouvoir séducteur. Si j’étais amenée à le rencontrer, je lui demanderais comment il va concilier cette histoire passionnelle avec l’exercice du pouvoir, parce que moi, quand je suis amoureuse, j’ai beaucoup de peine à me concentrer sur le travail.»

PHOTO TSR

PHOTO FLORIAN CELLA / EDIPRESSE

«Je suis complètement amoureuse de Sarkozy sans forcément aimer ses idées. Mais il a un charme tel que c’est presque angoissant. C’est un formidable personnage de roman, parce qu’il a tellement de fêlures, on le sent tellement cassé à l’intérieur qu’on arrive à pardonner le côté détestable du personnage. Je regarde presque tous les débats et je me dis à chaque fois que c’est hallucinant: s’il avait les idées de Hitler, on marcherait. Il fait partie de ces gens qui ont un pouvoir dangereux. Il est aveuglant.»

PHOTO PATRICK MARTI N / EDIPRESSE

Françoise Gianadda, cheffe du Service valaisan des étrangers

«Nicolas Sarkozy, l’homme, je n’en pense rien, puisque je ne l’ai pas testé. J’ai d’ailleurs tout ce qu’il me faut, je n’ai pas besoin de commencer à reluquer les présidents de la République! Même si je lui trouve un côté sympathique, on ne peut pas dire qu’il ait exactement le proﬁl d’un Don Juan. Mais il apporte quelque chose de nouveau, il n’a pas le côté vieille France de ses prédécesseurs. Pour le reste, comme président, ﬁchons-lui la paix, laissons-le travailler! Il est sans doute l’homme dont la France a besoin pour changer, se réformer et tenir à nouveau son rôle dans le concert des nations.»

Romaine Jean, présentatrice d’«Infrarouge», TSR

«Je ne suis pas du tout fascinée par Nicolas Sarkozy. Je suis même plutôt écœurée par le «Spectacle de la Nativité» qu’ils ont donné en Egypte. Tout est calculé, rien n’est transparent avec lui. Mais c’est une personnalité intéressante, avec un charisme indéniable. Il a une précision redoutable dans la mise en scène de sa vie et de sa carrière. Il doit avoir pas mal d’humour et de cynisme. Avec Carla, il aura bien assez à faire pour la surveiller, je leur laisse volontiers ce conte de Noël.»

PHOTO TSR

«Il est totalement anti-sexy. Il n’a aucun pouvoir d’attraction sur ma libido. Physiquement, ça ne me dit rien, il ne me fait pas fantasmer. Il dégage quelque chose de frénétique et surjoué, qui me dérange profondément. Je comprends qu’une femme puisse être attirée par le pouvoir. A la limite, ça pourrait être intéressant de vivre à l’Elysée, de faire partie de la marche du monde, mais avec quelqu’un de plus cultivé, avec qui on pourrait parler histoire et arts. Pour lui, les femmes sont des trophées.»

PHOTO FRED MERZ / REZO

Martina Chyba, présentatrice de «Scènes de ménage», TSR

Exxtra Kommunikation MGB www.migros.ch

La margarine, on adore: Sanissa pour le petit-déjeuner.

Outre 10% de beurre, Sanissa au beurre contient des graisses purement végétales qui en font une alternative idéale au beurre, que ce soit comme produit à tartiner, pour la cuisson ou la boulangerie. Elle est en outre plus facile à tartiner que le beurre et se conserve plus longtemps. La margarine Sanissa existe également avec 15% d’huile d’olive.

Récit

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Florence Heiniger, présentatrice de «Sang d’encre», TSR

PHOT O T SR

P HOT O T HIE RRY P A RE L

«Je dois me faire l’avocate de ces diablesses! Elle lui trouvent énergie et charme, tonicité/ ténacité et certainement une intelligence stratégique. L’ambition faite «homme» les rassure aussi. A l’heure actuelle, mais ces heures sont précaires, Nicolas Sarkozy incarne ce qui gagne et brille. Un monde de pacotilles «berlusconiennes» dont les journalistes amis et les paparazzi sont les princes. Briller à ses côtés doit les griser. Même si les bagues sont «d’occase», c’est une vie en carrosse! Nicolas joue au Roi Soleil, la femme est star… Nicolas Sarkozy, jogger inspiré/transpirant, me laisse de marbre. Plus encore, le geste amical, la tendresse roublarde derrière la poigne de fer me font peur comme femme et comme citoyenne. L’Homme, je le préfère nuancé, bagarrant avec ses doutes et non omniprésent et arrogant. «Luxe, calme et volupté», pourquoi pas? mais «Luxe, vitesse et férocité», non, merci.»

Monika Dusong, présidente de la FRC

«Il n’aurait aucune chance avec moi, ce n’est pas du tout mon type! Je n’aime pas les m’as-tu-vu. Et puis, il confond les sphères: il se sert de sa vie privée comme d’un écran de fumée, qui arrive toujours au moment où on attend de sa part une action politique. De grands espoirs dans sa capacité de réformer et d’apporter le changement ont été mis en lui, et lui, le président bling-bling se pavane. C’est à la limite de l’indécence. Qu’il s’occupe du pouvoir d’achat des Français qui s’effrite et qu’il prenne les problèmes de la nation à bras-le-corps comme il le fait avec Carla Bruni!»

PHOTO ALAIN GERMOND / EDIPR ESSE

Nadine de Rothschild, baronne

«Avec moi, il aurait toutes ses chances! J’aime les petits hommes... Et puis, je suis très sensible à son charme, c’est un homme intelligent au physique sympathique. J’ai voté pour lui et je continue de penser que c’est le président qu’il faut pour la France.»

Dossier préparé par Mélanie Haab, Laurent Nicolet et Patricia Brambilla

Nicolas ou l’amour péremptoire

PHOTO KEYSTONE

2004 Il devient ministre de l’Economie. A propos de Cécilia: «Elle prend bien la lumière, non?» Ses conseillers se plaignent de l’omniprésence de l’épouse. «Cécilia, c’est la part non négociable de moi-même.» Et encore: «Je l’ai dans la peau.»

2002 Nicolas Sarkozy devient ministre de l’Intérieur. A propos de Cécilia: «Nous ne faisons qu’un. Je ne serais pas où je suis sans elle.» 2003 Cécilia est membre du cabinet de son ministre de mari qui note: «Elle est à la fois ma force et mon talon d’Achille.»

2005 Cécilia rejoint son amant Richard Attias. Le mari délaissé: «L’épreuve, c’est l’absence, pas la blessure de vanité.» 2006 Cécilia revient. Nicolas revit: «Aujourd’hui, Cécilia et moi nous sommes retrouvés pour de bon, pour de vrai, sans doute pour toujours.» 2007 Nicolas Sarkozy se déclare candidat à la présidentielle: «Vous savez, il m’a fallu du temps pour comprendre que la gentillesse était une qualité essentielle. C’est tellement agréable de rencontrer quelqu’un de gentil.» - Mais une femme se dresse sur sa route. Sarko le macho n’en fera qu’une bouchée: «Ne réduisez pas Ségolène Royal à son statut de femme, elle mérite mieux que ça.»

- Il est élu. A propos de Cécilia: «Regardez comme elle est belle.» A propos de lui-même: «Si je n’existais pas, sans doute faudrait-il m’inventer.» - Cécilia ramène les inﬁrmières bulgares. Avec les félicitations du seul jury qui compte: «Elle a été formidable», «exceptionnelle», «c’est extraordinaire». - Octobre: le divorce est prononcé. - 23 novembre: Nicolas Sarkozy rencontre Carla Bruni chez Jacques Séguéla. - Décembre, à propos de Cécilia: «Si elle veut revenir, il faut qu’elle fasse vite. La liste est longue de celles qui aimeraient prendre sa place. Je peux avoir n’importe quelle femme.» (cité par la journaliste Anna Bitton, auteure du livre «Cécilia») 2008 - 8 janvier, conférence de presse: «Avec Carla, c’est du sérieux. Nous avons décidé de ne pas mentir. Nous ne voulions pas nous cacher. Je ne voulais pas qu’on prenne des photos de moi au petit matin, glauque.» - 15 janvier: la rumeur circule que le mariage aurait déjà été célébré. Le nouveau marié, depuis le Qatar: «Je m’interroge sur le sérieux de la presse.»

10 Reportage

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Chaque sou compte, plus que jamais! Loyer, essence, matières premières, denrées alimentaires et restaurants: tout ou presque coûtera plus cher en 2008. Premières victimes, bien sûr, les budgets serrés comme celui de Monika Nohr. Nous avons suivi la Genevoise lors de ses courses.

oé est radieuse. Aujourd’hui, elle fête son anniversaire. «Je vais manger une forêtnoire. Mon dessert favori. Et tout à l’heure, maman ira avec moi acheter mon lit de rêve.» Avec sa couche à barreaux en fer forgé, la petite fille aura sa chambre de princesse. On a la tête remplie de rêves quand on a 11 ans. Et c’est très bien comme ça. Il faut juste que sa mère freine un peu sur les dépenses. «Forcément, elle me répète toujours que l’argent sert à être dépensé, sourit Monika Nohr. Le problème, c’est que nous n’en avons pas beaucoup. Chaque année un peu moins, même, avec un coût de la vie qui ne cesse d’augmenter.» Quarante ans tout juste les séparent. Elles partagent le même petit appartement, dans cet immeuble populaire du quartier genevois de la Jonction. «J’ai eu de la chance de le trouver. Je travaillais pour quelque temps en Allemagne à l’époque. Mais je voulais revenir à Genève où je réside depuis plus de vingt ans et où se trouvent la plupart de mes connaissances. Je téléphonais régulièrement à la dame qui s’occupe de cette coopérative. Et un jour, elle m’a dit qu’un appartement venait de se libérer.» Dehors, le gris domine. L’intérieur du petit trois-pièces est rempli de lumière. D’amour, aussi. «Il n’y a pas beaucoup de place, surtout depuis que Zoé commence à grandir, mais à 700 francs, c’est parfait pour mon budget.» Monika Nohr et sa fille ne doivent pas faire face à de graves difficultés financières. Elles appartiennent juste à cette majorité de foyers de

Monika Nohr ne calcule pas son budget au centime près et elle ne sait pas encore quelles seront les conséquences exactes des augmentations de 2008 sur celui-ci.

plus en plus étranglés par l’augmentation des charges. D’autant que Monika traverse une période de chômage. Une tendinite et un début d’acouphène l’ont contrainte à quitter son dernier emploi de réceptionniste dans une grande étude d’avocats. «Avant, je travaillais dans l’industrie du luxe. J’avais accepté de baisser un peu mon salaire en changeant de milieu. Maintenant, les

Reportage

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Monika Nohr et sa ﬁlle Zoé font partie des foyers qui ont de plus en plus de peine à nouer les deux bouts.

Les augmentations par le menu C’est clair: 2008 n’est pas une bonne année pour les portemonnaie. Heureusement, l’assurance maladie se contente d’une hausse plus modeste que les dernières années, parce que ailleurs, c’est la soupe à la grimace. Environ un tiers du fameux panier de la ménagère va augmenter. Charges ﬁxes Elles représentent 70% des dépenses. Et tout augmente: crèche, écolage, assurances maladie (même si là, la hausse est plus contenue que d’habitude). Du coup, la marge de manœuvre des ménages se réduit comme peau de chagrin. Alimentation Elle représente en moyenne un peu moins de 10% du budget des Suisses (contre 15% en France ou en Allemagne). La conséquence des nombreuses hausses de prix n’est donc pas très importante. Mais comme cela concerne le quotidien de chacun, difﬁcile de ne pas le remarquer. La forte demande mondiale, en particulier des marchés dits émergents, comme la Chine, fait grimper le prix des matières premières agricoles, notamment le café ou les céréales, et surtout celui du blé.

Quelques exemples, donc, avec le pain et le lait (+5–10%), les pâtes (+20%), le chocolat (entre 6 et 10%), l’huile d’olive (et toutes les autres huiles alimentaires, mais dans une moindre mesure) désormais aussi très appréciée outreAtlantique et au Japon (+10–20%), le poulet, le porc et la charcuterie (2 à 5%), etc. Loyers Entre 20% et 25% des dépenses (mais plus le budget est serré, plus cette part augmente). Ils devraient grimper d’environ 2,5%. Et pour les propriétaires de leurs logements, les taux hypothécaires suivront le même chemin. Pétrole (voiture, chauffage) Inutile d’insister. Nul n’ignore désormais qu’à la pompe comme dans la citerne le précieux or noir coûte de plus en plus cher. La pause resto Le prix du petit noir augmente d’environ 15 à 20 centimes. Les repas, eux, devraient coûter en moyenne 3% de plus. Pour les restaurateurs, les hausses de salaires s’ajoutent ici au renchérissement des produits et du transport.

Pour son anniversaire, Zoé a pu choisir un CD. Elle s’est décidée pour Alizée, l’une de ses chanteuses préférées.

12 Reportage indemnités sont encore plus basses.» Monika a pas mal bourlingué. Naissance en Allemagne, un long détour par la Floride où elle se marie et accouche de Zoé. Du coup, si les diplômes manquent à l’appel, elle parle couramment l’anglais et l’espagnol en plus de l’allemand. «Mais j’ai appris les langues au contact des gens, pas sur les bancs de l’école. Et je fais encore pas mal de fautes en écrivant en français. D’ailleurs Zoé commence à me reprendre souvent.» Même si elle porte plutôt joliment ses 51 ans, elle sait être entrée dans un âge où les employeurs commencent à se montrer réticents. Alors en attendant une nouvelle place, il faut se serrer la ceinture. «Je me montre de plus en plus attentive aux soldes et aux actions. Pour la petite, je fais attention à ce que j’achète, à la qualité des produits. En revanche, nous ne mangeons pas beaucoup de viande. Et pour l’instant, pas de vacances à l’horizon à part la visite de la famille en Allemagne. Il faudrait pouvoir partir hors des congés scolaires, où les prix s’envolent. On verra plus tard.» De même il a fallu renoncer aux cours d’équitation pour Zoé, qui se contente désormais de son camp estival. Il n’y a pas longtemps, Monika s’est résolue à demander de l’aide pour la première fois. Une grosse facture de dentiste et voilà que l’horizon ﬁnancier s’assombrit. «D’un autre côté, je ne suis pas encore assez âgée pour rester avec des dents en moins, rigole-t-elle. Je me suis rendue au Centre social protestant (CSP) pour voir s’ils pouvaient payer une partie. J’attends la réponse.»

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Lorsqu’elle fait ses courses, Monika Rohr est très attentive aux prix et aux actions.

Quelques astuces pour un panier ﬁnaud Face à la ﬂambée du prix du panier de la ménagère, il ne reste plus qu’à déployer des trésors de ruse dans le labyrinthe des étalages. Quelques trucs qui ne mangent pas de pain et soulagent le porte-monnaie: • Le plus classique: établir chaque fois une liste de commissions en fonction de menus bien précis, ce qui évite de se retrouver avec des produits inutilisés en état de décomposition avancée ou ayant simplement passé la date de péremption. • Le plus «écureuil»: acheter des produits non périssables, ou avec une longue date de péremption (pour les mêmes raisons que ci-dessus). • Le plus évident: acheter des produits peu ou pas chers. Entre un produit de marque et un produit ordinaire, la différence de qualité s’avère souvent ténue. • Le plus organisé: bien séparer le budget nourriture des autres postes de dépenses pour s’en tenir exactement aux montants prévus et

éviter l’achat de denrées inutiles. • Le plus physiologique: faire ses courses après les repas et non avant lorsque l’estomac gargouille et que la tentation est forte alors de dévaliser les rayons et de bourrer son caddie jusqu’à la gueule. • Le plus chronologique: y aller soit tôt le matin, à l’ouverture, soit en fin de journée, et jouer alors des coudes pour s’arracher les marchandises invendues, souvent bradées dans ces moments-là. • Le plus pingre: traquer, flairer, repérer débusquer systématiquement les actions et autres cassages de prix ponctuels. • Le plus finaud: utiliser le même type de produit – par exemple toujours le même dentifrice – de façon à profiter des actions et rabais sur la quantité. • Le moins familial: ne pas emmener ses enfants avec soi. Les têtes blondes, on le sait, sont particulièrement vulnérables aux tentations de tout ordre.

• Le moins carnassier: de la viande à tous les repas, est-ce bien nécessaire? Au prix que ça coûte? • Le plus écologiste: utiliser un sac permanent, histoire d’économiser à chaque fois les quelques centimes que vous grignotent les sacs jetables. • Le plus goûteux: il est à peu près prouvé que cuisiner soi-même avec des produits frais s’avère plus économique que de se ruer sur les plats tout préparés.

Reportage

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

«Il ne faut pas s’attendre à une explosion des prix en 2008» ﬁxation d’un salaire minimal comme le prévoient les mesures d’accompagnement à la libre circulation des personnes est importante. Les consommateurs vont-ils changer leurs habitudes et boire le café chez eux? Le café est depuis longtemps moins cher chez soi qu’au bistrot.

Rudolf Strahm, «Monsieur Prix» depuis 2004.

Le coût de la vie augmente. Doit-on se serrer la ceinture cette année? Il ne faut pas s’attendre à une explosion des prix ou à une grosse inﬂation. L’augmentation de certains produits sensibles, tels que l’essence, le pain ou les produits laitiers, est bien réelle. Le renchérissement est lié aux marchés internationaux. Concernant le commerce de détail, certains nouveaux distributeurs exercent une pression sur les prix qui s’avère plutôt favorable aux consommateurs.

Mais toutes deux ne sont pas du genre à se laisser abattre pour autant. Même si la ﬁllette brune à l’ascendance sud-américaine marquée ne ressemble pas forcément du premier coup d’œil à la blondeur germanique de sa maman, leur complicité saute aux yeux. Zoé semble parfaitement consciente des limites ﬁnancières du moment. Qui n’empêchent pas une petite folie de temps en temps. En mars prochain, par exemple, elle ira à son premier concert. Sa mère a déniché sur internet deux sésames pour le concert tant attendu de Tokio Hotel. Une soirée à 150 francs sans les extras. «Mais bon, la petite adore ça et j’avais très envie de lui offrir ce plaisir. Il y a des photos de Bill (Bill Kaulitz, le chanteur charismatique du groupe qui affole la planète ado, ndlr.) partout à la maison.» Dossier préparé par Pierre Léderrey, Laurent Nicolet et Laurence Caille Photos Julien Gregorio

D’après le Secrétariat d’Etat à l’économie, la hausse des prix à la consommation devrait être de 1,6% en 2008. Beaucoup de salariés n’ont pas reçu une augmentation aussi grande. Le pouvoir d’achat diminue et les Suisses s’appauvrissent? Nous ne disposons pas encore de données concernant l’évolution des salaires. Dans plusieurs branches, les hausses s’élèvent à 2%.

Devra-t-on renoncer au luxe de la voiture et prendre les transports en commun? Sur le plan écologique, les transports publics sont à encourager dans les villes. Les voitures qui roulent au pas constituent une perte économique. La Surveillance des prix a réussi à freiner l’augmentation des prix des transports publics. Mais si le coût des énergies (électricité, pétrole) augmente, la répercussion se fait sentir aussi bien sur les transports privés que publics. Les prix des matières premières prennent l’ascenseur. Est-ce la ﬁn d’une époque? Concernant les matières premières, le prix du pétrole dépend des pays émergents tels que la Chine et l’Inde. Dans une bonne conjoncture, le prix des matières premières est toujours en augmentation. Si la situation se dégrade, il y aura une correction des prix vers le bas à court terme. Mais à long terme, il faut envisager une augmentation des prix de l’énergie en Europe. Justement, la facture qui risque d’être douloureuse: l’électricité. Doit-on s’attendre au pire? C’est un souci. Le but de la libéralisation est d’offrir davantage de choix. Pour les ménages, elle ne sera pas effective avant 2012. Le prix de l’électricité dépend d’une part de l’offre et de la demande et d’autre part de l’acheminement. La Surveillance des prix a réussi à baisser le prix du transport. Reste qu’en cas de pénurie, les prix vont grimper. D’ailleurs, des distributeurs comme EOS ont décidé d’orienter le prix de vente du réseau local vers celui du marché européen, bien que les coûts de production n’aient pas augmenté. Il faut donc s’attendre à une augmentation des factures de l’électricité.

«A long terme, il faut envisager une augmentation des prix en Europe»

Ces 2% correspondent à l’augmentation de la masse salariale et non pas du salaire individuel... Le pouvoir d’achat des bas revenus et des familles est le plus durement touché, mais le ménage moyen, lui, est à l’aise. La vraie tragédie se joue avec l’augmentation des disparités entre les hauts et les bas salaires.

Comment les bas revenus peuvent-ils boucler leur budget quand les produits de base coûtent plus cher? L’alimentation représente seulement 10%, en moyenne, des dépenses d’un ménage. Certes, ces dernières ne sont pas compressibles, mais elles ne conduisent pas pour autant à la pauvreté. Le libre-échange avec l’Europe va engendrer des pressions et faire baisser les prix, qui s’approcheront de ceux de l’Union européenne. De plus, la

L’îlot de cherté contre lequel vous vous battez depuis longtemps devient toujours plus grand. N’est-ce pas désespérant? Nous avons des blocages dans beaucoup de domaines, tels que le cassis de Dijon et l’élargissement des importations parallèles, même si ces thèmes sont débattus au Parlement. Nous sommes contraints d’exporter nos produits aux prix internationaux. Cependant, nous ne pouvons plus tolérer que les produits importés soient vendus environ 20% plus cher en Suisse que dans les pays européens.

14 Récit

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Le reporter toutterrain de la TSR

En poste à Washington depuis deux ans, Sébastien Faure, 35 ans, couvre les présidentielles américaines pour la TSR. Auparavant, il a été reporter de guerre, notamment au Kosovo et en Irak. Rencontre avec l’un des journalistes vedettes du téléjournal.

vec son air d’éternel étudiant, il dispute à son grand ami Darius Rochebin le rôle du gendre idéal sur la TSR. Le lien entre les deux hommes va d’ailleurs plus loin: cela se dit peu, mais Marie Faure, la sœur de Sébastien, est la compagne du présentateur du 19:30. Voilà pour la ville. A l’antenne, Sébastien Faure, c’est un regard pénétrant, une voix chaude et profonde, une attitude sobre et pleine de conviction qui chaque jour depuis deux ans dissèque l’actualité américaine en direct de Washington pour le journal télévisé de la chaîne romande. Avant ce poste prestigieux, le journaliste couvrait tous les conﬂits du globe. Kosovo, Indonésie, Afghanistan, Iran, Irak… des terrains périlleux où il a rendu compte de drames humains, de changements de régime et des petites histoires qui font la grande. «Sébastien a l’œil du reporter, il a la capacité de comprendre immédiatement une situation complexe et de trouver l’élément marquant qui la révèle. Il fait preuve aussi d’un désir de partager ce qu’il a vu sur le terrain. Avec sa position à Washington, il a ajouté la corde de brillant analyste à son arc», complimente André Crettenand, rédacteur en chef de la TSR.

L’homme et le reporter ne font qu’un On attrape ce pigeon voyageur à Genève pendant ses vacances de ﬁn d’année. Dans dix jours, il commentera des Etats-Unis le premier acte des élections américaines, à Des Moines, Iowa. Dans ce café de Plainpalais à Genève où il nous donne rendez-vous, sa voix est calme, son corps impeccablement droit. Peau lisse, discours parfois distrait, on a du mal à saisir une personnalité qui fait entièrement corps avec son métier de reporter.

Deux accréditations qui ouvrent à Sébastien Faure les portes du pouvoir américain.

De ce côté-là justement, il y a à raconter. A 35 ans, le CV de Sébastien Faure est déjà bien rempli. Ce Franco-Suisse qui a vécu tantôt à Zurich, tantôt à Lyon, a entamé sa carrière en 1993 chez Euronews, à Lyon: «C’étaient les débuts de la chaîne, une super expérience au sein d’une équipe de moins de 30 ans de moyenne d’âge.» Rythme frénétique, diffusion 24h/24, Euronews est une rude, mais très bonne école, qui lui ouvre les portes de France 2 et France 3. En 1999, un ami lui conseille de postuler à la TSR. Il réalise ses premières piges dans la neige d’Evolène frappé par les avalanches. Suivent des reportages à l’étranger, au Kosovo notamment, dont la bonne tenue lui vaut la conﬁance de ses supérieurs. «Contrairement à la France, la politique étrangère n’est pas forcément considérée comme la partie la plus prestigieuse du métier en Suisse. Mon expérience chez Euro-

news me destinait naturellement à cette rubrique, j’ai donc rapidement beaucoup voyagé.» Des souvenirs, il en a des valises en tête. Il y a surtout cette guide irakienne avec qui il a noué des liens d’amitié: «Sous la dictature de Saddam Hussein, c’était comme dans Tintin chez les Soviets. Le Ministère de la communication chaperonnait les journalistes en les ﬂanquant de guides qui les empêchaient de tout voir et faisaient des rapports circonstanciés tous les soirs au ministère. Dans les dernières années du régime, les journalistes étaient si nombreux, que les autorités étaient en rupture de guides. Ils faisaient donc appel à des auxiliaires. Parmi ceux-ci, j’avais entendu parler d’une ﬁlle BCBG assez sympa qui avait fait ses études à Paris. J’ai demandé à travailler sous son contrôle. On s’est bien entendu et j’ai pu faire tout ce que je voulais. Malheureusement, ses supérieurs ont remarqué qu’elle était laxiste. Je suis donc allé voir son chef en me plaignant qu’elle ne me laissait rien faire. Finalement, il l’a félicitée!»

Toujours prêt à partir Les régions en guerre, il les a surtout visitées quand il était en poste comme correspondant à Berlin. «Comme il n’y avait pas énormément à traiter en Allemagne, j’étais prêt à partir n’importe où en reportage.» Et la TSR n’hésitait jamais à envoyer sur les terrains les plus minés de la planète ce reporter tout-terrain. «En même temps, la TSR est une chaîne prudente, soucieuse du sort de ses journalistes.» Soit dit en creux: c’est plutôt lui, avec son gilet kaki de baroudeur, qui insistait. Sébastien Faure, une tête brûlée? Plutôt que de répondre il préfère mettre en perspective: «Qu’est-ce qui est le plus dangereux, prendre un avion

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Récit

Sébastien Faure a commencé ses premières piges à la TSR en 1999, lors des avalanches d’Evolène.

16 Récit

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Entre deux séries de tirs à Kaboul, en Afghanistan, Sébastien Faure et Jón Björgvinsson, caméraman, s’informent auprès de combattants.

pour Kaboul ou rouler à 200 km/h sur l’autoroute comme le faisaient les collègues qui m’amenaient à l’aéroport de Berlin?» Mais de nuancer: «Il faut toujours se souvenir qu’il ne sert à rien de prendre une balle pour un sujet. Il n’y a pas de ma part de fascination malsaine pour la violence comme quand on regarde un ﬁlm d’action.» Moins dangereuse est sa position à Washington, «une ville beaucoup moins at-

A Peshawar, au Pakistan, en 2001, Sébastien Faure se désaltère après une manifestation qui a dégénéré.

trayante que Berlin». Mais tout aussi passionnante s’annonce la campagne qu’il va suivre assidûment: «Elle est beaucoup plus ouverte que d’habitude. La grande favorite Hillary Clinton est contestée chez les démocrates, il y a ce prêtre baptiste Mick Huckabee qui sort de nulle part du côté républicain…» Aucune chance en revanche de décrocher une interview des prétendants qui se concentrent sur les chaînes nationales. «On s’attache aux petites

Frontière jordanoirakienne, mars 2003: Sébastien Faure et Jón Björgvinsson essaient d’établir une liaison satellite avec Genève.

mains de la campagne, on interroge les électeurs, ce qui donne parfois des reportages plus révélateurs que le discours connu des candidats.» Cette reconversion en analyste politique coïncide avec la naissance de ses deux enfants, âgés respectivement de 2 ans et de 1 mois. A l’aventurier toujours sur le qui-vive succède le papa responsable. Un gendre idéal on vous dit. Sylvain Menétrey/autre.com Photos Thierry Parel et Jón Björgvinsson

Un duo presque inséparable «J’ai travaillé avec beaucoup de professionnels de toutes les nationalités et je peux vous dire que les reporters de la qualité de Sébastien ne courent pas les rues.» Jón Björgvinsson, caméraman islandais de 53 ans, sait de quoi il parle. Il a commencé sa carrière en partant filmer des volcans avec des spécialistes français. Rescapé d’une éruption qui entraîna la mort de toute l’équipe au Japon en 1991, il décide de passer à des activités moins dangereuses et se met à couvrir… des conflits. Il travaille alors avec de nombreux médias et organisations internationales. C’est ainsi qu’il fera partie de l’équipe de Sébastien Faure en Afghanistan, puis en Irak dès 2002. «Il existe un véritable syndrome Sébastien Faure», confie-t-il. «Lors de la couverture d’une guerre, la plupart des reporters se contentent d’interviewer un commandant

d’armée sous sa tente, puis retournent se réfugier dans leur chambre d’hôtel. Pas Sébastien. Il a une façon unique d’aller jusqu’au bout des choses. Lorsqu’il réussit à mettre un pied dans la porte, il ne lâche pas le morceau. Il cherchera à rencontrer le même commandant, mais sur le terrain, avec tous ses hommes, et à obtenir des indices aﬁn de foncer plus loin. Pour un caméraman, c’est nettement plus intéressant. C’est pourquoi on obtient des reportages très forts avec Sébastien.» La collaboration des deux hommes de terrain a donné lieu à une belle complicité, interrompue par le transfert du reporter à Washington. Mais peut-être pas pour longtemps: «J’espère bientôt partir aux Etats-Unis pour aider Sébastien à couvrir les élections américaines», se réjouit-il. Le chemin qui unit les deux aventuriers n’est pas près de prendre ﬁn.

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Chronique

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

J’

Minute Papillon P HOT O DA NIE L RI HS

ai souvent eu le sentiment que toute vie est marquée par un moment d’ascension, une apogée et une chute; c’est souvent vrai des œuvres littéraires et artistiques, qui finissent en essoufflements et redites. En fait, les chrétiens ont raison: la vie est un chemin de croix. Mais ce cheminement est assez naturel: une fleur éclot, s’ouvre, se fane. Pourquoi les parcours humains échapperaient-ils à cette loi? A cet égard, je suis assez fasciné par la destinée de l’écrivain américain Jack Kerouac, auteur de Sur la route, paru en 1957, dont les Lettres 1957-1969 viennent d’être traduites chez Gallimard, et surtout dont la version originale et non révisée du manuscrit de Sur la route a été publiée il y a quelques mois, sous le titre On the Road: the Original Scroll (le rouleau), par l’éditeur Viking. La légende dit que Kerouac tapa le manuscrit étonnant de Sur la route d’un seul jet en trois semaines, sur un rouleau de papier télétype, vendu en 2001 deux millions et demi de dollars par Christie’s. Lorsque, à la publication de ce texte en septembre 1957, Jack devient célèbre à l’âge de 37 ans, sa petite amie s’appelait Joyce Gassmann. Quarante ans plus tard, alors que je prenais avec elle un café au Starbucks Coffee à New York, elle m’a raconté comment, cette

Jean-François Duval, journaliste

Le cheminement nuit-là, à minuit, elle s’était tirée du lit après avoir fait l’amour avec Kerouac, pour aller acheter avec lui l’édition toute fraîche du New York Times qui consacrait son livre et faisait de lui une icône de la beat generation. e manuscrit de Sur la route, achevé en 1951, avait cependant mis six ans à trouver un éditeur, lequel se permit des changements, censura. Entre-temps, Kerouac avait eu l’énergie d’écrire sept autres livres, sans qu’aucun ne trouve preneur (ils seront publiés à la suite de Sur la route). Voilà donc Jack enﬁn lu et célébré, sinon vraiment compris (aucun véritable écrivain ne l’est, tout livre est toujours un malentendu – mais comme disait Cioran «le malentendu peut être fécond».)

Paradoxalement, la route de Kerouac, son cheminement, s’arrête pratiquement là, même s’il écrira encore quelques livres. Car Sur la route sera pour lui un livre assassin: l’homme se voulait reconnu à l’égal d’un James Joyce, d’un Proust. Or, on fait de lui «le roi des Beatniks», le père de la génération hippie; les Beatles se référeront à lui au moment de se choisir un nom. Pour Kerouac, cette gloire «people» rend la coupe encore plus amère à boire. Elle fait partie du chemin de croix. Le Graal attendu au bout de la route s’éloigne, s’efface. Jack s’autodétruit, meurt alcoolique et oublié en 1969; son œuvre passe pour mineure. Elle ne l’est pas. Ce que j’aime chez Kerouac, c’est qu’il n’aura jamais séparé la vie de la litté-

rature. Il est au contraire de ces écrivains qui donnent envie de vivre et d’écrire en même temps. Un écrivain contagieux qui, de la même façon qu’un Charlie Parker se lance dans des improvisations musicales fulgurantes, fait de l’écriture une chose excitante. Pour lui comme pour ses pairs, la vie est musicale ou n’est pas. ù veux-je en venir? A cette chose essentielle que Kerouac savait: une expérience, quelle qu’elle soit, ne se révèle qu’à travers sa mise en forme (comme le philosophe Paul Ricœur l’a admirablement montré dans Temps et récits). Finalement, pourquoi écrire? pourquoi lire? (ces deux activités n’étant que les deux facettes d’une même quête). A quoi ça sert? Eh bien, ça sert à donner forme à l’expérience humaine, laquelle n’existerait au fond pas si elle n’était pas ressaisie. La littérature est là pour nous aider à mieux percevoir et explorer, jusque dans ses conﬁns, les contours de ce qui semble faire «le réel» de l’espèce humaine. A cet égard, Jack Kerouac appartient à la longue cohorte des écrivains en route – que le futur ne laissera pas en rade. Homère, Joyce, Kerouac, même odyssée. Celle qui, après de longs détours, nous amène (peut-être) à nousmêmes après nous avoir fait passer ailleurs.

Chez nous, les glaciers meurent. En Afrique, ce sont les enfants. Les pays riches sont responsables des

Avec des systèmes d’irrigation, des puits

changements climatiques. Et les pays

et des méthodes de production adap-

pauvres en souffrent le plus. Dans la

tées, il est possible d’assurer l’existence

zone du Sahel, la quantité des précipita-

aux familles et aux villages africains.

tions annuelles a déjà diminué de moitié.

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20 Entretien

«Nos clients veulent de l’action»

Hotelplan a réalisé un excellent exercice 2007. Christof Zuber, CEO du voyagiste Migros, livre la stratégie d’Hotelplan et évoque un tourisme placé sous le signe de la protection climatique.

Christof Zuber, Hotelplan a clôturé l’année d’hui, Belair emploie un plus grand nombre de avec un chiffre d’affaires de près de 2 mil- personnes qu’auparavant! liards de francs et un bénéfice record de 68 millions de francs. L’ambiance est au L’intégration de Belair dans le réseau interbeau fixe? national d’Air Berlin peut-elle lui permettre En effet, les résultats sont exceptionnels. Sur de développer sa flotte? le plan opérationnel, nous avons progressé à la A long terme, c’est tout à fait possible. fois en termes de chiffre d’affaires et de gain. Cependant, il ne faut pas oublier que la vente Pourtant, on a déjà souvent pronostiqué la d’Hotelplan Pays-Bas et celle de complexes fin des compagnies charter. hôteliers ont eu un effet positif Les activités classiques de charmais ponctuel sur les résultats. «La montée ter sont en proie à des difficultés Sur le plan international, nous sur les petits marchés intérieurs jouons un rôle de spécialiste sur du discount tels que la Suisse. Même en Alun certain nombre de marchés concerne lemagne, les grandes compade niche. Hotelplan Angleterre gnies charter comme Tui ou Thoet Hotelplan Italie ont tous deux également le mas Cook recherchent de nouenregistré une croissance à deux veaux modèles d’activité. L’avetourisme.» chiffres. nir de l’activité aérienne, c’est une compagnie hybride, mélange Y a-t-il des points négatifs? de compagnies charter, nationale et à bas prix. Nous ne sommes pas entièrement satisfaits de Aujourd’hui, Air Berlin n’est d’ailleurs plus une l’activité nationale qui, avec 935 millions de simple compagnie low cost, mais une combinaifrancs, représente presque la moitié du chiffre son de ces différentes formes. d’affaires du groupe. Notre compagnie aérienne Belair n’étant pas utilisée à pleine ca- Les concurrents suisses et étrangers d’Hopacité, nous avons conclu un accord avec Air telplan lancent fréquemment des offensives Berlin au cours de l’été. sur les prix. Comment réagissez-vous? Le segment «Budget», qu’Hotelplan occupe Quels en sont les avantages? avec les marques M-Travel, Easy et bientôt Grâce à la coopération avec Air Berlin, Hotel- Voyages Denner, fait l’objet d’une forte plan dispose d’une capacité aérienne plus im- concurrence. La montée du discount concerne portante pour ses activités de voyagiste. En- non seulement le commerce de détail, mais suite, cela nous a permis de maintenir Belair à également le tourisme. Nous avons décidé de flot et de préserver ainsi 160 emplois. Aujour- relever le défi en réorganisant notre activité

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Entretien

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

nationale: nous avons rassemblé Hotelplan Suisse et Travelhouse sous Migros Travel Switzerland afin d’éviter les doublons et de réduire les coûts. Sur le plan du marketing, les choses bougent aussi: M-Travel accorde jusqu’à 20% de réduction sur les voyages réservés longtemps à l’avance. En outre, nous reprendrons dès le début de l’été la licence de Denner pour commercialiser des voyages sous son nom. Comme vous le voyez, nous sommes parés. Le groupe couvre le segment «Budget» avec M-Travel, le segment «Value» avec Hotelplan et le segment «Premium» avec Globus Voyages. Pourquoi autant de groupes-cibles? Migros reste l’unique actionnaire d’Hotelplan, qui continuera donc de couvrir l’ensemble des segments: nous alignons notre groupe-cible sur celui de Migros. Or, si la clientèle de cette dernière recherche avant tout des produits à bas prix, elle comprend également des individus qui choisissent, de manière exceptionnelle ou régulière, des produits haut de gamme. Hotelplan, de par sa longue histoire, possède un grand nombre de marques, que nous orientons progressivement vers les souhaits de la clientèle «Budget», «Value» et «Premium». A l’avenir, Hotelplan intensifiera davantage encore sa collaboration avec Migros, Denner et Globus. Qu’est-ce que cela signifie concrètement? Par exemple, éviter la distribution dans un centre de fitness Migros de catalogues de voyages de la concurrence. De même, les Golfparcs Migros représentent un enjeu de taille: beaucoup de leurs clients axent leurs voyages sur ce sport. Notre objectif est de leur vendre nos voyages. Suite en page 23

Bio express

Christof Zuber, le CEO d’Hotelplan, prépare son entreprise aux déﬁs de la branche du tourisme.

Christof Zuber, 52 ans, dirige Hotelplan depuis trois ans et demi. L’agence de voyages, créée en 1935, siège à Glattbrugg dans le canton de Zurich. Filiale à 100% de la Fédération des coopératives Migros, elle emploie environ 2600 collaborateurs. Avant de prendre la tête du groupe, Christof Zuber a travaillé entre autres pour Jacobs Suchard, Attisholz et Feldschlösschen-Hürlimann. Ce passionné de voile et d’aviron est marié et a un ﬁls.

22 Entretien

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Selon Christof Zuber: «La coopération avec Air Berlin nous a permis de maintenir Belair à ﬂot et de préserver 160 emplois.»

«Il y a 10 ans, je n’aurais eu aucune chance.» Voici quelques décennies à peine, le cancer passait pour une maladie incurable. Aujourd’hui, un malade sur deux en réchappe. Du moins en Suisse. Votre don permet d’améliorer encore la thérapie.

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Entretien

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Selon vous, quelles destinations restent à découvrir? En principe, la planète a déjà été explorée. Personnellement, j’apprécie beaucoup Madagascar et l’Amérique latine, des destinations aux paysages et aux habitants merveilleux.

s’agit pas d’une génération paresseuse, mais très active.

réduction ne devrait pas excéder 10% au cours des dix prochaines années. Demain, nos succursales ne seront plus des agences de voyages classiques, mais des centres de compétence avec une offre préalablement sélectionnée aﬁn de fournir un service personnalisé dans lequel le client peut avoir conﬁance. (Pause) Notre situation est comparable à celle de la photographie il y a cinq ans: négliger la révolution numérique, c’est l’échec assuré. L’exploiter, comme l’a fait Canon, c’est un incroyable potentiel de croissance.

Le changement climatique est au cœur de toutes les discussions. Cela va-t-il influencer le tourisme? J’en suis convaincu. Cela fait plusieurs années Où se situe le plus grand potentiel de crois- que nous agissons en faveur de l’environnesance d’Hotelplan? ment, notamment avec le franc écologique: Le groupe Hotelplan va propour chaque client balnéaire, le «Nous allons groupe verse 5 francs à un fonds gresser en Suisse et à l’international. Nos entreprises à l’étran- certainement écologique. Nous sommes égager connaissent une évolution lement la première agence de très positive. Hotelplan Italie – resserrer voyages suisse à avoir entière- Hotelplan sait-il saisir ce type d’opportudont les nouveaux produits ont ment intégré un système de nité? notre réseau toujours du succès – constitue compensation des émissions de Tout à fait: Travelwindow SA, qui fait partie l’un des principaux voyagistes d’agences.» CO2 aux réservations de vols. du groupe, possède l’agence de voyages en à destination des Maldives: son Cependant, les vols à charge cli- ligne au taux de fréquentation le plus élevé de offre comprend par exemple en exclusivité matique neutre ne suffisent pas. Nous devons Suisse. Et si les réservations internet vont gal’île paradisiaque de Vakarufalhi, très recher- soutenir la recherche et le développement. Le gner en importance, il y aura toujours des chée. Par ailleurs, si vous souhaitez réserver projet Solar Impulse de Bertrand Piccard, par clients qui opteront pour un conseil personnades vacances de ski haut de gamme depuis la exemple, est révolutionnaire: son avion à pro- lisé. Cela dépend énormément du pays: les Grande-Bretagne, c’est très probablement no- pulsion solaire va faire avancer le concept de réservations en ligne représentent 40% du tre filiale Inghams que vous retiendrez. Enfin, voyage écologique. chiffre d’affaires d’Hotelplan Angleterre, alors avec la prise de participation majoritaire dans qu’elles sont quasiment nulles l’une des plus grandes agences de voyages rus- De nombreux clients ne réser- «La moyenne en Italie. ses spécialisée dans les séjours de sports d’hi- vent plus leurs séjours via un ver, nous renforçons notre expansion à l’Est. voyagiste classique, mais direc- d’âge de nos Qu’en est-il de la Suisse? Notre croissance est qualitative. tement sur internet. Les agen- clients augmente. Elles représentent environ 6% ces de voyages vont-elles dispadu chiffre d’affaires. C’est une Le touriste de demain sera-t-il adepte du raître? farniente sur la plage ou amateur de sensa- Même avec internet, il sera tou- génération très Comment voyez-vous Hoteljours possible de réserver dans plan dans dix ans? tions fortes? Ce sera un voyagiste internatioLe farniente, c’est très agréable, mais je pré- une agence de voyages et de bé- active.» nal puissant mais d’une grande fère louer un voilier. Comme moi, la majorité néficier d’un conseil compétent. des clients ne se contentent pas de bronzer au D’ailleurs, ces dernières enregistrent actuelle- réactivité, la maison-mère fournissant l’impulsoleil, mais veulent bouger. Cet état d’esprit ment une hausse de leur activité. Nous resser- sion nécessaire aux succursales. est lié à l’évolution démographique: la moyen- rerons certainement notre réseau (n.d.l.r.: Reto Knobel ne d’âge de nos clients augmente. Or, il ne aujourd’hui plus de cent agences), mais cette Photos Gerry Nitsch

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Traditions

La cuisine d’antan

Après avoir été longtemps décriée, la cuisine traditionnelle fait un retour en force dans la gastronomie. C’est l’occasion de redécouvrir la saveur et le parfum de mets consistants, particulièrement appréciés pendant la saison froide. Quatre fois grand-mère, Elsa Vaudaux présente quatre recettes pour l’hiver.

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Les secrets de grandSi les recettes de nos grands-mères sont rarement consignées dans des livres, nos papilles en gardent toute la vie le souvenir.

otre vie d’adulte est empreinte des souvenirs de jeunesse, sur le plan culinaire aussi. Comment oublier le poêle en fonte, élément clé de la cuisine sombre au plafond bas, sur lequel des plats savoureux mijotaient des heures durant? Ou les parfums mystérieux qui s’échappaient de la cocotte abritant un ragoût braisé préparé avec amour par notre grand-mère? Une image d’Epinal, me direz-vous!

Admettons, et pourtant… Il existera toujours des femmes d’un âge respectable qui auront le savoir-faire nécessaire pour apporter aux plats les ingrédients qui en rehaussent la saveur. La preuve avec Elsa Vaudaux qui a préparé quatre plats traditionnels pour Migros Magazine. Texte Martin Jenni Photos Simone Vogel Stylisme Esther Egli, Recettes Felix Häﬂiger

Une recette éclair: un gratin de poisson avec de la purée de pommes de terre.

Fish pie

Gratin de cabillaud Pour 4 personnes 600 g de ﬁlets de cabillaud 2 cs de vin blanc 1 cs de jus de citron 2 cc de moutarde de Dijon 200 g de petits pois, congelés 600 g de pommes de terre, farineuses 300 g de céleri-pomme 1,8 dl de crème 1 gros œuf sel, poivre, noix de muscade 1 cs de farine 1 cs de beurre 5 dl de lait 1 cube de bouillon de légumes 50 g de Cantadou au raifort ½ bouquet d’aneth beurre

A 90 ans, Elsa Vaudaux pare encore elle-même le chou pour son Irish stew.

1. Couper le poisson en dés d’env. 3 cm. Mélanger le vin, le jus de citron et la moutarde, verser sur le poisson. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Placer les petits pois dans une passoire, rincer à l’eau bouillante, égoutter. 2. Eplucher les pommes de terre et le céleri, couper en dés. Cuire env. 25 min à la vapeur. Passer au passe-vite ou écraser au pilon,

laisser refroidir un peu. Battre la crème avec l’œuf, incorporer à la masse, assaisonner. 3. Faire revenir la farine env. 5 min dans le beurre. Mouiller avec le lait, ajouter le bouillon. Remuer jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Ajouter le poisson, la marinade et le Cantadou, mélanger soigneusement. Porter à ébullition, retirer immédiatement du feu, rectiﬁer l’assaisonnement, réserver à couvert. 4. Préchauffer le four à 200° C. Beurrer un plat à gratin. Y déposer le poisson, avec la sauce et les petits pois. Couper les pointes des brins d’aneth, parsemer sur le poisson. Couvrir de purée de pommes de terre, semer quelques ﬂocons de beurre, poivrer. Gratiner environ 30 min au four préchauffé. Présenter avec une salade verte. Ce plat peut aussi être préparé dans 4 plats à gratin individuels, réservés toute une nuit au réfrigérateur. Prévoir environ 10 min de temps de cuisson supplémentaire.

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

mère

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Traditions

Papet vaudois

Potée aux poireaux et pommes de terre Pour 4 personnes 800 g de poireaux 1 oignon 1 cs de beurre 1 dl de vin blanc 1 dl de bouillon de légumes sel, poivre du moulin 4 ou 5 brins de thym 400 g de pommes de terre, farineuses 1 ou 2 saucissons vaudois ou 1 boutefas cure-dents 1. Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 2 cm. Hacher l’oignon, faire suer dans le beurre. Ajouter les poireaux, étuver jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mouiller avec le vin, réduire légèrement. Ajouter le bouillon, saler et poivrer. Incorporer le thym. Porter à ébullition. 2. Eplucher les pommes de terre, couper en petits dés, ajouter aux poireaux. Casser quelques cure-dents en deux, piquer les saucissons, poser ceux-ci sur les poireaux. Laisser mijoter 40 à 50 min à couvert. Ajouter si nécessaire un peu de bouillon. 3. Oter les brins de thym et les curedents pour que le jus des saucisses puisse s’échapper sur les légumes. Trancher les saucissons et dresser sur le papet.

Un grand classique vaudois: du papet et du saucisson.

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Le bon goût retrouvé

Les grands-mères cuisinent souvent à l’intuition, sans livres de recettes. Pour «Migros Magazine», Elsa Vaudaux a fait une exception.

L’

humour permet de rire envers et contre tout. Pour Elsa Vaudaux, qui a fêté ses 90 printemps, il permet d’oublier les tracas quotidiens liés à l’âge. Même si elle ne peut plus en jouer, son piano est toujours là. Elsa Vaudaux aime se souvenir de ses escapades à l’étranger et des découvertes culinaires qui en ont résulté, comme le «ﬁsh pie» et l’«Irish stew». Elle se souvient d’ailleurs que, dans sa jeunesse,

ce dernier était à base de mouton castré et non d’agneau. Et que le «ﬁsh pie» contenait beaucoup plus de pommes de terre que de poisson. En Suisse romande, Elsa Vaudaux a rencontré celui qui allait devenir son mari et elle a appris à aimer des spécialités comme le papet vaudois ou le pot-au-feu. Et si la mémoire lui fait parfois défaut, les parfums de sa jeunesse restent très présents. Elsa Vaudaux remue délicatement son Irish stew.

Irish stew Ragoût d’agneau aux légumes Pour 4 à 6 personnes 1 kg de gigot d’agneau désossé 1 gros oignon 400 g de carottes jaunes 300 g de panais 300 g de chou frisé 1 ou 2 cs de beurre à rôtir 4 ou 5 brins de thym ½ cs de farine 1 feuille de laurier 5 dl de bouillon de bœuf 500 g de pommes de terre, fermes à la cuisson sel, poivre du moulin ½ bouquet de persil plat

Apprécié bien au-delà du territoire de l’île verte, ce plat traditionnel irlandais à base de légumes et d’agneau est extrêmement revigorant.

1. Couper la viande en dés de 3 cm, l’oignon en lanières et les carottes en grosses rondelles. Couper le panais en gros dés et le chou en larges lanières.

2. Saisir la viande uniformément dans le beurre. Ajouter oignon, carottes, panais et thym, faire revenir brièvement. Saupoudrer le tout de farine. Ajouter le laurier, puis le bouillon. Porter à ébullition, braiser env. 1 heure à couvert, à petit feu. 3. Réserver une pomme de terre, peler les autres, les couper en dés de 2 cm et mélanger avec le chou et la viande. Braiser encore environ 20 minutes. Peler puis râper ﬁnement la pomme de terre réservée, ajouter à la viande, cuire encore quelques instants jusqu’à ce que la sauce soit liée. Rectiﬁer l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Hacher le persil, parsemer sur le plat juste au moment de servir.

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

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Traditions

Pot-au-feu

Bouilli et légumes Pour 4 à 6 personnes 200 g de carottes 200 g de carottes jaunes 100 g de céleri-pomme 200 g de poireau 1 ou 2 oignons ¼ de citron bio 1 pied de veau 1 gousse d’ail 4 ou 5 brins de persil plat 3 brins de thym 1 cc de grains de poivre noir 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier 2 litres d’eau froide 1 kg de bouilli de bœuf, (carré ou grumeau, par ex.) 1 cube de bouillon de bœuf 1 petit chou blanc (env. 300 g) 600 g de pommes de terre, fermes à la cuisson sel 4-6 os à moelle 1. Couper env. 1/3 des carottes, du céleri et du poireau en petits morceaux, réserver le reste. Couper les oignons en quatre, sans les éplucher. Prélever 2 lanières de zeste de citron. Rincer le pied de veau à l’eau froide. Chauffer le tout avec les condiments et les herbes dans l’eau, laisser mijoter environ 30 min à couvert. 2. Rincer la viande à l’eau froide, ajouter aux légumes avec le cube de bouillon, porter juste au-dessous du point d’ébullition, laisser mijoter 2 à 3 heures selon la taille des morceaux de viande. 3. Couper les légumes réservés en morceaux, couper le chou et les pommes de terre en quatre ou en huit. Sortir la viande du bouillon. Passer celui-ci (réserver les légumes et le pied de veau). Saler pour rectifier l’assaisonnement. Rincer les os à moelle à l’eau froide, chauffer à nouveau avec la viande, les légumes et les pommes de terre. Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits. 4. Trancher la viande perpendiculairement aux fibres. Dresser avec les légumes, le bouillon et les os à moelle.

La pièce de résistance de grand-maman Elsa: un pot-au-feu savoureux à souhait.

Servir avec différentes sortes de moutarde, de la compote d’airelles, du raifort râpé et du gros sel marin.

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Tout ce qui donne des couleurs au carnaval.

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

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Fleurs

«L’extravagante» Parfois vendue sous le nom de «Pretty woman» ou de «Très chic», la tulipe ﬂeur de lis* a une silhouette fantaisiste.

31 «L’effrontée» Sauvage et douce à la fois, bicolore et légèrement frangée: la tulipe perroquet*.

PHOTO FRANK BLASER/STYLING M ONKIA FÄHNDRICH

L’effet tulipe «L’élégante» Elle porte des noms rafﬁnés comme «Maureen», «Menton» ou «Avignon»: la tulipe française à longue tige*.

Pour lutter contre le spleen hivernal, rien ne vaut un bouquet de ﬂeurs haut en couleur et 100% naturel!

Lorsque le brouillard n’en finit plus de s’étirer entre les arbres dénudés, le moral s’en ressent. Offrez-vous un bouquet de tulipes, dont la douceur printanière et les couleurs vives réchaufferont les pièces à vivre. Cette fleur, issue des régions montagneuses du Kazakhstan, a été importée en Europe au XVIIe siècle par les négociants turcs. A l’époque, ses bulbes étaient alors aussi précieux que de l’or! Aujourd’hui, Migros propose, outre les variétés classiques, quatre tulipes au caractère bien affirmé...

«L’exubérante» Une des tulipes les plus appréciées et à l’effet bonne humeur garanti: la tulipe double*. *Bouquet de 7 ﬂeurs, différentes sortes, prix selon la région.

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Tendances

Graines pour oiseaux exotiques et perruches Happy Bird, 1 kg, Fr. 2.30

Graines pour canaris Happy Bird, 1 kg, Fr. 2.70

Du nouveau pour les animaux L’ Les aliments destinés aux lapins et aux cochons d’Inde contiennent désormais de la luzerne, riche en ﬁbres, et des acides gras oméga, qui procurent un pelage brillant. La nourriture pour cochon d’Inde a par ailleurs été enrichie en vitamine C, vu que ces animaux sont incapables de la synthétiser eux-mêmes.

La tête bien au sec

Bruine à La Chaux-de-Fonds, averse à Londres, grêle à Coire... Pour braver le mauvais temps, rien de tel qu’un chapeau de pluie. Imperméable et très résistant, cet accessoire en coton ciré respirant est aussi très élégant. Grâce à ses larges bords, il assure une protection maximale, en évitant d’avoir le cou et le visage trempés.

PHOTO STEVE SHOTT/GE TTY IMAGES

assortiment d’aliments pour oiseaux et pour rongeurs a été modifié afin de tenir compte des dernières avancées dans le domaine alimentaire. Les nouveaux mélanges Happy Bird, au goût de fruits, ont été enrichis en vitamines, en minéraux et en acides aminés.

Copeaux Happy Pet, 1 kg, Fr. –.95

Alimentation pour lapins Happy Pet, 1,6 kg, Fr. 3.40

Lampe écolo sans piles

Lampe de poche Dynamo, Fr. 13.50 Chapeau de pluie, anthracite, modèle femme ou homme, l’un, Fr. 19.90* * En vente dans les plus grands magasins Migros.

Le scénario est classique: il sufﬁt que vous deviez utiliser votre lampe de poche pour que les piles soient à plat. Heureusement, le problème ne se pose plus avec le modèle

Dynamo. Après quelques tours de manivelle déjà, la lampe de poche fournit de la lumière. Vous n’aurez ainsi plus besoin de piles. Pratique et écologique, non?

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Tendances

Pas de sucre pour les bébés C omme les bébés grandissent très vite, ils ont besoin d’énormément d’énergie. Il faut donc veiller à ce qu’ils aient une alimentation équilibrée. Premier fabricant d’aliments bio pour bébé, Hipp propose désormais des yogourts et des crèmes aux fruits – sans sucre ajouté – pour les enfants à partir de 7 mois. Le goût sucré provient uniquement des fruits, ce qui est bon pour la santé. Comme tous les produits Hipp, ces desserts sont soumis à des contrôles de qualité très stricts. A noter que les étiquettes ont été légèrement modiﬁées.

Bon et pas cher

ant v a r a Aup

ant v a n Doré

Duo de fruits, pêche-abricot avec crème au séré, 160 g, Fr. 2.60

Crème de patates douces

Pour environ 4 personnes Env. Fr. 3.10

Peler 360 g de patates douces, couper en petits morceaux. Faire bouillir 4 dl d’eau avec une pincée de sel et y cuir les patates douces. Réduire en purée avec un écrase-purée, jusqu’à ce que la masse soit onctueuse. Ajouter 2 cs de miel ou de sirop d’érable et continuer à réduire en purée. Laisser refroidir la crème et afﬁner avec 2 cs de crème fraîche avant de servir. Les prix peuvent varier selon les régions.

Dates de voyage sa 21.06 – sa 28.06.2008 sa 27.09 – sa 04.10.2008

Au ﬁl du Rhône

MS A-ROSA STELLA

Lyon – Arles – Chalon-sur-Saône – Lyon Avignon et ses ponts Les flamants roses de Camargue Fascinante Ardèche Le paradis du vin en Bourgogne Lyon partimoine culturel de l‘UNESCO Jour 1 Voyage jusqu’à Lyon et embarquement Votre chauffeur expérimenté de la compagnie EUROBUS vous emmène en bus confortable jusqu’à Lyon. Votre hôtel flottant, vous attend dans le port. Jour 2 Lyon – Avignon Le A-ROSA STELLA est amarré à Avignon. Le Gardon, fleuve affluent du Rhône, est pratiquement inconnu. Mais la construction qui l’enjambe est elle mondialement connue. Lors de l’excursion du jour (*), découvrez la réalisation parfaite du Pont du Gard. Jour 3 Avignon – Arles Par les ruelles sinueuses, le long de nombreux petits palais, chapelles et églises, tous les chemins mènent au fameux Palais des Papes. Il reste encore du temps pour une balade individuelle ou en compagnie d‘un guide (*) à travers Avignon. La Camargue, extraordinaire, a quelque chose à offrir à chacun d’entre vous. Réjouissez-vous de cette expérience unique et de cette superbe excursion (*) dans ce paysage si particulier.

Journée d’informations Samedi 02.02.2008 Hôtel Mövenpick, Lausanne Samedi 09.02.2008 Hôtel Beaulac, Neuchâtel

Jour 4 La Voulte (Ardèche) Aujourd’hui, vous découvrirez l’Ardèche, un des plus beaux paysages de France. Des vues fascinantes et de nombreuses pauses photos vous attendent lors de cette excursion (*). Jour 5 Lyon Lyon, dont le quartier du Vieux Lyon fait depuis 1998 partie de la liste du patrimoine culturel mondial de l’UNESCO, vous invite à la ﬂânerie et à la visite du théâtre romain ainsi que de la basilique Notre Dame de Fourvière. Visite de ville guidée (*). Jour 6 Chalon-sur-Saône – Tournus Vous atteignez Chalon-sur-Saône tôt ce matin. La Côte d’Or, au coeur de la Bourgogne, produit quelques uns des meilleurs vins du monde parmi le Chardonnay et le Pinot Noir. Accompagnez-nous lors de cette excursion en Bourgogne (*). Jour 7 Tournus – Mâcon Aujourd’hui, nous pouvons à peine nous imaginer qu’il y a 1‘000 ans environ Cluny incarnait le centre spirituel européen. Visitez (*) les restes de la magniﬁque église et plongez dans le monde fascinant des moines. Jour 8 Lyon, retour en Suisse Votre bus EUROBUS vous attend pour vous ramener en Suisse.

Prix par personne en Sfr. Cabine à 2 lits pont principal Cabine à 2 lits pont intermédiaire Cabine à 2 lits pont supérieur Cabine à 2 lits pont principal à usage indiv. Cabine à 2 lits pont interm. à usage indiv. Réservation avant le 10.02.2008 Suppléments Forfait excursions; désignées par (*) Assurance annulation dès

2390.– 2640.– 2890.– 3180.– 3430.– -100.– 270.– 60.–

Prestations • Voyage en bus confortable EUROBUS • Déjeuner à l’aller et au retour • Croisière à bord du MS A-ROSA STELLA dans la cabine de votre choix • Guide ﬂotel-tours • Pension complète à bord (petit-déjeuner et déjeuner buffet, menus à choix pour le dîner) • Boissons non alcoolisées pendant les repas au restaurant • Pourboires au restaurant • Cocktail de bienvenue • Utilisation de la plupart des installations de bord (sauna et entrée au SPA-ROSA) • Divertissements à bord • Toutes les taxes portuaires • Documents de voyage détaillés et frais de dossier Non inclus • Autres pourboires et autres boissons à bord Lieux de rendez-vous Arbon – St-Gall – Winterthur – Zürich – Windisch Bâle – Bern – Olten – Lausanne – Genève

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Tendances

PHOT O GETTY IMAGES

Cure vitaminée E

n hiver, il est important de faire le plein de vitamines. Pour cela, quoi de plus simple que de détailler des légumes en bâtonnets pour les tremper dans une sauce? Au menu: des brocolis, des chouxﬂeurs, des carottes, du fenouil ou des endives, et aussi pourquoi pas des poires. A noter que les brocolis et les choux-ﬂeurs devront être blanchis au préalable.

Sauce cocktail Légumes divers, prix du jour

1 tasse de mayonnaise ½ cc de moutarde 1 cc de raifort frais, râpé 1 cc de sauce soja quelques gouttes de tabasco rouge 2 cs de jus d’orange 2 cc de cognac 4 cs de ketchup Préparation: mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre blanc.

Les chips du jubilé Pour célébrer leurs 50 ans, les chips Zweifel lancent deux éditions spéciales – et limitées: une à l’ail des ours et une au fromage frais au poivre. Toutes deux sont légèrement plus épaisses que les chips traditionnelles et salées au sel alpin des salines de Bex.

Chips Zweifel, au sel des Alpes suisses & fromage frais au poivre ou au sel des Alpes suisses & ail des ours, 100 g, le paquet, Fr. 2.90

Le ketchup Migros est là! Le ketchup Migros a fait récemment son entrée sur les rayons. Cette sauce au bon goût de tomate douce existe également en version épicée. Les deux variantes remplacent désormais les produits de la marque Del Monte.

Ketchup Migros, 340 g, Fr. 1.50 750 g, Fr. 3.– Ketchup Migros, hot, 340 g, Fr. 1.50

PARCE QUE VOUS N’AVEZ PAS LE TEMPS D’HIVERNER. 5

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Aux fourneaux Des recettes à réaliser chez soi

Le plus beau des Romands pose, avec son plat, sur le balcon de son appartement cosy du centre-ville de Neuchâtel.

L’Apollon nouveau est arrivé

Olivier Marillier, le nouveau Mister Suisse romande, aime nager, peindre, le bouddhisme et la mode, les garçons plutôt que les ﬁlles et les shootings plutôt que les longs discours. Rencontre autour d’un repas diététiquement correct.

l y a là, accroché dans un coin, le tableau d’honneur auquel scintillent les médailles glanées lors de compétitions de natation: 100 mètres brasse, championnats suisses, masters, et puis la dernière en date, celle qui dit en lettres d’or, depuis quelques se-

maines, son titre de beauté. Mister Suisse romande: en sus d’un corps de rêve, sculpté par quatre années dans les lignes d’eau et plusieurs séances hebdomadaires de fitness, une gueule d’Apollon consacrée par un jury de pros le 30 novembre dernier. Regard ténébreux au-

dessus du nez droit sans défaut, bouche fine, crâne rasé, épaules musclées et torse glabre, tatouage discret niché au creux des reins (un motif philosophique qu’il a dessiné lui-même). Le Neuchâtelois Olivier Marillier – deux mois de vedettariat

déjà ! – nous reçoit dans son troispièces cosy du centre-ville, audessous de l’atelier dans lequel il s’adonne encore, de temps à autre, à sa vocation première de peintre et de sculpteur caressée à l’époque de l’académie d’art. Il y traîne comme une odeur

38 Aux fourneaux

d’encens, la table est mise, festi- la manière douce qui démentent ve, avec de hauts chandeliers; des son semblant d’assurance. Les enbouddhas nous observent de la vies de faire et de dire, parfois pénombre, peuplée de bougies touchantes, volontiers découlotus et de tentures asiatiques, et sues. dehors, un drapeau «free Tibet» Il parle «ouverture aux autres, flotte au balcon. Le quatrième tolérance et compassion»: j’aurais Mister Suisse romande en titre pu mal tourner et me réfugier dans est bouddhiste: une retraite dans les sorties à outrance, et puis non, un monastère népales valeurs de sa lais et plusieurs sainteté m’allaient «Bertrand voyages ont assis sa mieux que toutes les Delanoë a dit autres…» Des vaconversion adolescente et peuplé son une fois qu’il leurs qu’il entend intérieur de souveporter haut au cours nirs vibrants et était gay et puis de son année de rèd’oriflammes… En De quelle maon ne lui a plus gne. fait, depuis son ennière, il ne le sait pas fance, particulière- rien demandé.» encore. Mais il est ment depuis ses en «discussion avec 14 ans, marqués par le décès sou- plusieurs organisations dont il se dain de son père, Olivier se cher- verrait bien défendre les valeurs». che, questionne les livres et les Il croit aussi à la constance, fidèle religions, cherche des raisons à à son premier job depuis son apson passage sur terre. Il raconte prentissage: «J’aime l’idée de avoir lu et relu la Bible de bout en faire quelque chose pour des enbout, avant de tomber sur des fants en difficulté, de servir une écrits du dalaï-lama qui, dit-il, cause utile, à mon niveau.» «répondaient à toutes ses interroEt puis un jour, crac, il est gations». tombé sur une annonce invitant à Au quotidien, il est employé participer à l’élection du futur de commerce à l’Office des mi- plus bel homme du pays. Il en neurs du Canton de Neuchâtel, avait fait le tour de la compét’ en subsidiairement champion de na- bassin, sa maman s’est écriée: tation. Un sport auquel il est venu «Enfin, depuis le temps que je te un peu par hasard, histoire de se le disais!» Parce que au fond, le motiver après avoir arrêté de fu- métier de modèle l’avait «toujours mer, alors qu’il pratiquait «la fait rêver, et puis l’idée de vivre brasse comme une grand-mère, la une année hors normes, de rentête hors de l’eau». Mais «quand contres et d’expériences neuves, je fais quelque chose, j’ai tendan- c’était trop génial.» ce à le faire à fond», souligne-t-il. Rien de contradictoire à tous C’est ainsi qu’il a renoncé à l’al- ces chapitres-là, souligne-t-il. Pas cool du jour au lendemain, suite à plus qu’à son coming out, au lenun vœu, ou encore qu’il a viré vé- demain de son élection, dont la gétarien à l’adolescence, par sou- presse a fait un tel plat. Olivier ne ci éthique (avant de revenir à un souhaite plus en parler et, comme régime omnivore en raison des il dit, «Bertrand Delanoë (n.d.l.r.: compétitions.) le maire de Paris) a dit une fois Olivier mène désormais une pour toutes qu’il était gay et puis vie saine, fier d’incarner ce qu’est on ne lui a plus rien demandé et «un esprit sain dans un corps tout le monde a tourné la page». sain». Il a le rire un peu trop fré- Dont acte. Véronique Zbinden quent et explosif, la pose un brin Photos Nicolas Righetti / Rezo calculée, les réponses convenues,

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

A. Olivier Marillier est ﬁer d’incarner ce qu’est «un esprit sain dans un corps sain»… et il se nourrit sainement. B. Les ingrédients du repas de Mister Suisse romande. C. Faire revenir les dés de carottes en premier, à feu vif.

C D. Ajouter les raisins secs et les noix de cajou cinq minutes avant la ﬁn de la cuisson du riz. E. Saisir l’émincé de poulet à feu vif. F. Couper les morilles, ajouter. Saler, poivrer, mijoter à couvert, avant d’ajouter la crème. G. Dresser les assiettes avant de déguster.

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Aux fourneaux

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Emincé de poulet aux morilles, riz rouge aux noix de cajou, légumes au soja pour 4 personnes

20 g de morilles séchées lait échalote, ail à volonté huile, beurre 250 g de riz rouge de Camargue 8 dl de bouillon de légumes 25 g de raisins secs 20 g de noix de cajou légumes de saison: par exemple 3 poireaux, 4 carottes, 2 courgettes Sauce soja sel, poivre 500 g d’émincé de poulet 1 gros oignon (ou 1-2 échalotes) 1 gousse d’ail 2-3 dl de crème ﬂeurette 1 endive, pour la présentation

1) Mettre à tremper les morilles dans du lait une heure au moins à l’avance. Préparer ensuite le riz. Faire revenir l’échalote et l’ail hachés dans un peu de beurre et d’huile. Ajouter le riz rouge, bien mélanger et faire revenir quelques instants puis verser le bouillon chaud et cuire doucement à couvert (40 minutes environ pour le riz camarguais). Ajouter les raisins secs et les noix de cajou cinq minutes avant la ﬁn de la cuisson. 2) Pendant la cuisson du riz, éplucher et détailler les légumes en petits dés. Faire revenir les dés de carottes en premier, à feu vif, mouiller avec un peu d’eau et de sauce soja. Ajouter ensuite le poireau émincé et les dés de courgettes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Rectiﬁer éventuellement l’assaisonnement. 3) Saisir l’émincé de poulet à feu vif, ajouter l’échalote émincée (ou l’oignon). Rincer soigneusement et couper les morilles, ajouter. Saler, poivrer, mijoter à couvert, avant d’ajouter la crème. Finir doucement la cuisson. 4) Dresser dans chaque assiette une petite timbale de riz rouge, l’émincé de poulet aux morilles et les légumes posés dans deux feuilles d’endives.

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52 Aux fourneaux

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Conseils de la semaine: la pâte brisée

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Recette de base Pour une plaque à gâteau de 20 cm de diamètre, mélanger 200 g de farine, 50 g de sucre et 1 pincée de sel. Battre 1 petit œuf dans un peu d’eau, ajouter 1 cc de vinaigre et 70 g de dés de beurre froid, malaxer du bout des doigts jusqu’à ce que la masse, tout d’abord friable, soit homogène. Former une boule, l’aplatir un peu et la mettre au frais pendant 30 minutes. ø 24 cm: 250 g de farine, 70 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 œuf battu dans un peu d’eau, 2 cc de vinaigre, 90 g de beurre. ø 28 cm: 325 g de farine, 90 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 gros œuf battu dans un peu d’eau, 1 cs de vinaigre, 120 g de beurre. Garnir la plaque à gâteau La pâte brisée est naturellement très fragile et friable. Il est donc préférable de l’étendre entre du papier

sulfuré: ainsi, vous n’avez pas besoin de farine sur le plan de travail, d’autant plus qu’elle rendrait la pâte encore plus friable. Enlever le papier du dessus après avoir étendu la pâte, puis placer pâte et papier inférieur soit sur la plaque en pressant quelque peu et découpant le papier qui dépasse, soit en retournant le papier aﬁn que la pâte soit en dessous. Enlever le papier puis terminer la garniture. La pâte brisée peut très bien être assemblée. Il faut tout d’abord l’étendre en rond et la placer sur la plaque, ensuite former un rouleau avec le reste de pâte, le presser tout autour de la plaque, puis le relever un peu. Tarte à la crème Recouvrir de pâte brisée un moule à gâteau de 20 cm de diamètre. Piquer la pâte. Saupoudrer de 75 g de sucre. Recouvrir d’un jaune d’œuf battu dans 150 g de crème fraîche. Y

parsemer 30 g de ﬂocons de beurre. Cuire au four, préchauffé à 200° C, pendant 30 minutes env. en plaçant la tarte au niveau supérieur du four. Ajouter à volonté à la crème fraîche ½ cc de cannelle. Dans le Pays de Vaud, cette tarte sucrée à la crème est aussi appelée «salée sucrée».

M-Infoline Appelez-nous! Du lundi au vendredi matin, 0901 240 244 (de 9 à 12 h) (première minute gratuite, puis Fr. 1.– par appel) Du vendredi soir au samedi 0901 125 250 (Fr. 1.- par appel puis tarif normal Fr. 0.08 par minute)

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Aux fourneaux

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

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Une cuisine de caractère

Olivier Martin, cuisinier gastronomique, vous livre ses conseils pour briller aux fourneaux. Entrée

Conseil de la semaine

Gambas à la plancha Une entrée pauvre en matières grasses qui vous donne un avantgoût d’été.

L’avocat est un fruit que l’on sert surtout accommodé d’une sauce piquante. En outre, on ne peut pas le cuire, car il devient amer et ses substances nutritives sont détruites. L’idéal est de l’utiliser pour une salade, une soupe froide ou une sauce épicée, le guacamole. Sa tendre chair doit être maniée avec délicatesse; lorsqu’il a été coupé, sa couleur change immédiatement si on n’ajoute pas de jus de citron et il ne faut pas garder la préparation trop longtemps. Sinon, il sufﬁt d’ajouter le noyau qu’on a détaché et le problème est résolu.

Plat principal Fajita au poulet Ce plat tex-mex est un vrai délice qui demande environ trente minutes de préparation.

Dessert Mousse à la papaye et fruits de la passion Cette mousse légère joue sur les goûts acides-sucrés.

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Actuel

Nouveaux records pour Migros

Informations Migros

Migros, première marque de Suisse

Tout sous un même toit: avec ses lignes M-Budget et Sélection, Migros répond aux exigences de chacun.

la question «Quelle marque suisse vous a impressionné l’année dernière?» la plupart des deux cents responsables marketing interrogés par le bureau de conseils en entreprises Zehnvier ont répondu «Migros». Avec près de 23% des suffrages, la coopérative devance UBS (près de 22%) et Emmi (un peu plus de 13%). Le principal concurrent de Migros obtient, lui, 10,5% des voix et termine cinquième. Les personnes sondées ont loué le caractère «sympathique», «unique» et «digne de conﬁance» de la marque Migros. De plus, le distributeur a reçu des bonnes no-

tes pour la structure claire de son assortiment, défini en fonction de plusieurs groupes cibles. D’un côté, M-Budget avec plus de six cents produits propose des articles à petits prix dans les domaines alimentaire et non alimentaire. De l’autre, la gamme d’épicerie fine Sélection répond aux plus hautes exigences. Enfin, les spécialistes

PHOTO KEYSTONE

Migros est la marque suisse qui a le plus impressionné les responsables marketing du pays en 2007. Tel est le résultat d’un récent sondage.

en marketing ont apprécié les campagnes publicitaires Migros, toujours drôles et surprenantes. Urs Riedener, responsable du marketing à Migros, se réjouit bien sûr du résultat du sondage: «Les experts reconnaissent que tous les employés Migros s’efforcent quotidiennement d’améliorer le service à la clientèle.» Urs Riedener ne compte pas s’endormir sur ses lauriers: «Nous voulons être encore meilleurs dans le domaine des produits frais et allons tout faire pour rester une marque digne de conﬁance, chère au cœur de tous les Suisses.» Michael West

En 2007, le groupe Migros a connu une croissance de 6,2% et atteint le chiffre d’affaires record de 22,71 milliards de francs. Le chiffre d’affaires de détail se monte, lui, à 18,52 milliards de francs (+5,9%). Les dix coopératives régionales Migros ont réalisé en 2007 un chiffre d’affaires net de 14,66 milliards de francs, soit 181 millions de francs de plus qu’au cours de l’exercice précédent. Cette croissance s’explique par les facteurs suivants: • en 2007, Migros a consenti une nouvelle fois des baisses de prix pour une somme de plus de 100 millions de francs, induisant une baisse moyenne des prix de 1,2%, • les ventes promotionnelles ont considérablement augmenté en 2007. Le chiffre d’affaires réalisé sur les actions s’est élevé à 2,4 milliards de francs (+6,9%). Au niveau de l’assortiment, plusieurs gammes ont connu un joli succès: • +1,2% pour les articles à plus-value écologique et sociale (Bio, FSC, Max Havelaar, etc.), • +7,4% pour les articles M-Budget, dont la gamme a été étendue à 615 produits, • +20,5% pour les articles Actilife, dont la ligne a été repensée en septembre 2007, • +40% pour la ligne d’épicerie fine Sélection et ses 210 articles du monde entier. En outre, la croissance de LeShop.ch (+43%) a permis au premier supermarché en ligne de Suisse de réaliser un chiffre d’affaires record de 92,3 millions de francs, chiffre presque triplé depuis 2004. La Banque Migros a vu son bénéfice net (+6,9%) franchir pour la première fois la barre des 100 millions de francs avec 101,1 millions de francs. Enfin, les entreprises Globus ont augmenté de 13,1% leur chiffre d’affaires (1,272 milliards de francs). Tous les résultats: www.migros.ch

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HÔTEL INTERCONTINENTAL ABU SOMA RESORT www.intercontinental.com/somabay L’Intercontinental Abu Soma Resort jouit d’un emplacement unique. Entourée d’une belle palmeraie, sa plage fait beaucoup d’envieux! Dégradé de bleus et sable à perte de vue, voilà ce qui vous attend! A seulement 35 km d’Hourghada, une navette dessert régulièrement cette station balnéaire phare de l’Egypte. L’hôtel possède 445 chambres spacieuses aménagées avec bain/douche/ WC, foehn, climatisation, télévision satellite, connexion internet, minibar, coffre-fort, un balcon ou une terrasse avec vue sur la mer garantie. Vous aurez même la possibilité de vous faire des cafés ou des thés dans votre chambre! Vous pouvez réserver une suite Junior sur demande! Ainsi vous profitez de 2 pièces et plus d’espace. Ce complexe moderne comprend 3 restaurants «à la carte» où l’on sert en plus des mets italiens, grecs et libanais. Savourez jour après jour les délicieux buffets proposés pour le petit-déjeuner et le souper. Pour votre confort absolu l’Intercontinental dispose également d’un snack-bar, d’un bar de plage, d’un pool bar, d’un pub, d’un lounge et d’un café. Laissez-vous tenter... Et ne manquez surtout pas les soirées disco ou

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karaoké ou encore le spectacle oriental qui a lieu une fois par semaine. L’Intercontinental Abu Soma Resort offre toute une palette d’activités sportives. Sauna, bain de vapeur, salle de fitness, piscine couverte et découverte, chaises longues et linges de bain pour la piscine et la plage: le tout est compris dans votre forfait! Le spa, les massages, le billard, la planche à voile, la plongée (à l’école de plongée «Barakuda»), et l’équitation sont quant à eux à vos frais. Un mini-club accueille tous les enfants de 4 à 12 ans.

FORFAIT SAVEUR «DINE AROUND» POUR FR. 150.– SEULEMENT Envie de variété et de découvrir les saveurs locales? Laissez-vous tenter par le forfait saveur «Dine around». Profitez dès maintenant de notre offre spéciale et découvrez les trois restaurants «à la carte» avec leurs spécialités, italiennes, grecques et libanaises.

Les citoyens suisses ont besoin d’un passeport valable au moins 6 mois au-delà de la date de retour et d’un visa touristique délivré sur place.

METEO Le temps en Egypte demeure agréable tout au long de l’année. Lorsque les températures sont basses chez nous, l’Egypte est baignée d’une douce chaleur en hiver.

VOTRE LIEU DE VACANCES Abu Soma, encore épargnée par les constructions, reste un coin privilégié de l’Egypte. Le bleu turquoise de ses plages et la couleur dorée de son sable lui vaut toute sa réputation. Avec des fonds marins exceptionnels, vous pourrez à Abu Soma découvrir les merveilles de la Mer Rouge. Egalement connue pour son magnifique terrain de golf, cette région est vraiment dévouée au plaisir du sport !

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Actuel

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Des menus légers et équilibrés

Les restaurants Migros vous aident à perdre du poids. Dès le 22 janvier, ils proposeront Déliﬁt, des menus équilibrés à 600 calories maximum.

Sous ce logo seront réunis les 140 plats légers des restaurants Migros. En savoir plus: www.deliﬁt.ch (site en ligne dès le 22 janvier 2008).

Les menus Déliﬁt changeront tous les jours ou toutes les semaines selon les restaurants. Les cuisiniers ont été spécialement formés pour préparer les quelque 140

Jeanette Kuster

Qui achète à Migros des roses certifiées Max Havelaar paiera un supplément de 10 à 15% par rapport à une autre fleur. Soit autant d’argent pour les paysans d’Afrique et d’Amérique du Sud. En effet, les fleurs sont achetées à des conditions permettant de couvrir les besoins essentiels des travailleurs. De plus, les coopératives agricoles reçoivent des primes avec lesquelles elles peuvent réaliser des projets sociaux dans leur région. Il en est ainsi de la ferme florale Kiliflora sise au nord de la Tanzanie, à proximité de la frontière avec le Kenya. Les travailleurs y bénéficient d’horaires de travail fixes, d’une prévoyance sociale, et un congé maternité a été instauré. En outre, une école pour cinq cents enfants entre 7 et 15 ans a pu être construite à proximité de la ferme. L’ensemble du mobilier, des bureaux aux tableaux noirs, a aussi été financé avec l’aide de la Fondation Max Havelaar. Le petit supplément de prix des roses certifiées Max Havelaar peut donc avoir de grands effets. En savoir plus: www.maxhavelaar.ch

COR

BIS

Brocolis ou donuts? A vous de choisir!

Sans agents conservateurs «Nous avons veillé à ce que les menus contiennent environ 150 grammes de légumes ou de fruits de saison, 20 grammes de lipides au maximum et très peu de sucre», explique Brigitte Aeberhard, la nutritionniste chargée de l’élaboration des recettes. Par ailleurs, les plats seront préparés à partir de produits naturels, sans agents conservateurs, sans colorants et, si possible, sans acides gras insaturés. «Les menus seront très variés. Nous proposerons par exemple des curries, des plats orientaux et, une fois par semaine, un rôti de viande hachée.»

Un vaste choix

recettes. Quant au prix, il est aussi léger que le contenu (entre 11 et 13.80 francs) et donc accessible à toutes les bourses, y compris celles des adolescents. «Déliﬁt s’avère une solution idéale pour tous les jeunes, poursuit Brigitte Aeberhard. Ces plats constituent aussi une belle alternative aux assiettes de salade dont la sauce est souvent très riche en lipides.» Un fait dont sont également conscients les restaurants Migros qui proposent déjà deux vinaigrettes allégées.

Des roses oui, mais des Max Havelaar

PHO

n Suisse, le problème du surpoids touche 2,2 millions d’individus. Une situation qui s’explique principalement par un manque d’exercice et par une alimentation insuffisamment diversifiée. «Je n’ai pas le temps de cuisiner», entend-on souvent, et les Suisses de dépenser toujours plus d’argent pour se nourrir à l’extérieur. Selon un rapport de la Société suisse de nutrition, ce poste représentait 0,4% du budget des ménages il y a une cinquantaine d’années, contre 5,6% aujourd’hui. Manger sain et équilibré au restaurant n’est pourtant pas impossible. Les restaurants Migros le prouveront, dès le 22 janvier 2008, avec les nouveaux menus Délifit à 600 calories maximum.

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La Toyota Yaris Cool: faites un essai sur route et profitez sans tarder. Profitez maintenant des avantages de la Yaris, tels que le concept d’habitacle intelligent avec le système Easy-Flat pour déplacer les sièges rapidement et avoir ainsi plus de place. Ou la sécurité excellente attestée par les 5 étoiles du test de sécurité Euro NCAP. En somme la qualité de pointe fiable caractéristique de Toyota. Un confort encore accru est assuré par la climatisation d’une valeur de Fr. 1’200.–, gracieusement offerte avec la Yaris Cool. La Yaris Cool est proposée à partir de Fr. 21’200.–* (Yaris Cool 1.3, 87 ch, 3 portes). Renseignez-vous chez votre concessionnaire.

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Actuel

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Migros introduit la déclaration CO2

Chaque année, la Kerzerslauf, la première grande course à pied de la saison, réunit des milliers de sportifs.

Courir en harmonie avec la nature

Le 15 mars se déroulera à Chiètres (FR) la 30e édition de la Kerzerslauf. Soutenue par Migros, la course à pied a récemment été récompensée pour ses efforts dans le domaine environnemental.

eu avant la 30e édition de la Kerzerslauf, qui se déroulera le 15 mars à Chiètres (FR), les organisateurs ont reçu un joli cadeau d’anniversaire: le prix Ecosport. Décerné par Swiss Olympic, l’organisation faîtière des fédérations sportives suisses, il récompense les efforts en matière d’écologie. «Nous utilisons par exemple de la vaisselle compostable, explique Jakob Etter, en charge des questions environnementales. De plus, grâce à une logistique réfléchie, nous avons réduit au minimum les déplacements. Enfin, les cadeaux des sponsors sont offerts sans emballages superflus.» Ce n’est pas tout. Les organisateurs misent aussi sur les trans-

ports publics. S’ils viennent en train, les participants à la course à pied bénéﬁcieront d’un billet de

Trente dossards à gagner En tant que sponsor principal, Migros met en jeu trente dossards pour la Kerzerslauf. Tentez votre chance en envoyant un courriel à sponsoring@mgb.ch ou une carte postale à: Fédération des coopératives Migros, «Kerzerslauf», Département Sponsoring, case postale, 8099 Zurich. N’oubliez pas de mentionner votre nom, adresse, année de naissance ainsi que la catégorie souhaitée. Le délai de participation est ﬁxé au 28 janvier 2008.

train à moitié prix – les détenteurs d’un abonnement demi-tarif ne paieront donc que le quart du prix. S’ils se rendent à Chiètres à vélo, ils recevront gratuitement la vignette 2008.

Guide des courses gratuit Enﬁn, notons la sortie de la 26e édition du Guide des courses populaires 2008. Recensant plus de cinq cents manifestations sportives et dispensant de précieux conseils, la brochure est disponible gratuitement dans les magasins Migros et SportXX. Michael West Informations et inscriptions: www.kerzerslauf.ch et www.ecosport.ch

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En première suisse, Migros va introduire la déclaration de CO2 pour ses produits. Migros fera désormais calculer par des experts indépendants l’impact sur l’environnement et les émissions de CO2 engendrées par divers articles alimentaires et non alimentaires de cinq secteurs de son assortiment. Une fois établies, les données importantes pour la clientèle seront communiquées directement dans les magasins. Pour Migros, il s’agit de répondre au besoin croissant des consommateurs qui souhaitent plus de transparence dans le domaine environnemental ainsi que des articles le moins nuisibles possible pour le climat. L’introduction des premiers produits concernés interviendra au cours des prochaines semaines.

Migrol et MyClimate collaborent Aﬁn de sensibiliser le plus grand nombre possible de clients à la protection de l’environnement, la compagnie pétrolière Migrol SA lance, en première suisse et en collaboration avec myclimate, une initiative visant la compensation partielle des émissions de CO2 provenant de carburant. Jusqu’au 27 janvier, tous les clients qui se rendront dans les stationsservice Migrol avec personnel pourront, s’ils le souhaitent, contribuer à la protection du climat. En renonçant au rabais proposé, ils contribueront, à raison de 3 centimes par litre d’essence ou de diesel, à compenser environ 25% des gaz à effet de serre émis lors de leurs trajets. En savoir plus: www.migrol.ch et www.myclimate.org

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Votre région

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Quand Ropiane devient Jean-Jean, rêveur et poète.

Quand Ropiane s’éclate

Pierre-André Rossé de Courtételle alias Ropiane, humoriste, fait tourner avec bonheur «Le Laaf Théâtre», haut lieu de l’humour dans le Jura.

n 1986, à l’âge de 32 ans, Pierre-André Rossé découvre ses talents de ventriloque. Il crée un numéro, en 1991, connu sous le nom de Ropiane. Imagine un personnage, Caroline, une petite vieille très amusante. Puis naissent d’autres compagnons de scène, Jean-Jean, rêveur et poète et, en 1998, arrive le fameux Gégène, marchand de lapins, lequel emmène le public dans ses tribulations. Ropiane se produit dans le Jura et en Suisse romande. Et c’est l’appel de Paris, au Point Virgule, Au Bec Fin, au Théâtre de Trévise;

il joue à Toulon, à Marseille. Puis arrive Blue Bled, un village où vivent des personnages tout aussi drôles les uns que les autres, où humour et poésie se côtoient. L’an dernier, Ropiane a créé son propre café-théâtre, Le Laaf Théâtre, le premier du Jura, à même de recevoir 78 spectateurs. Dans ce haut lieu de l’humour, il reçoit des artistes de Suisse, de France, de Belgique. On découvre le monde des Laafs, petits personnages farceurs originaires de Laponie, lesquels font partie intégrante du lieu. La saison du café-

théâtre s’étend de janvier à fin avril et de fin août à fin décembre. Par saison, Ropiane convie une dizaine d’artistes à venir se produire dans cette salle bien équipée côté technique. Sans compter que le spectateur a loisir de boire un pot avec les humoristes à la fin du spectacle, dans une atmosphère chaleureuse, sous un chapiteau monté dans l’atelier de serrurerie de Pierre-André Rossé. Lequel est doté d’un fameux talent de bricoleur. En peu de temps, le Laaf est devenu un endroit convivial où chacun se sent bien. Jacqueline Strahm

Ropiane part à la conquête des scènes francophones et se produit même au Festival d’Avignon. Il passe en première partie d’artistes conﬁrmés tels les Frères Taloche, Anne Roumanoff, Les Chasseurs en exil, La Compagnie Créole. Mais encore, Pierre-André Rossé devient membre du jury lors de concours. Il roule sa bosse en France et en Belgique où il se distingue en remportant de nombreux prix. Les 10, 12 et 13 janvier, Ropiane a présenté chez lui «Moi, c’est Eugène», spectacle très visuel avec musique, jonglage, claquettes, qui a remporté un fameux succès. Mais Ropiane adore aussi faire travailler les autres artistes, aﬁn de partager, communiquer, échanger. Les 25 et 26 janvier, le théâtre présentera un imitateur d’exception, Laurent Chandemerle, un Breton qui a fait l’Olympia avec Patrick Sébastien. Un chanteurhumoriste haut de gamme. Les 22 et 23 février, Le Laaf Théâtre recevra Pierre Aucaigne, alias Momo, un comique complètement farfelu et déjanté. Oui, Momo, souvenez-vous de Momo avec sa valise et ses chutes… Puis, Ropiane invite «Les Indésirables», des artistes belges qui seront présents les 7 et 8 mars pour des soirées pleines de rêve. La saison se terminera en chanson les 18 et 19 avril et Angélique, accompagnée par un accordéoniste, fera revivre Piaf et d’autres chanteurs, dans une atmosphère parisienne. Le Laaf Théâtre, Courtételle tél. 032 422 76 84

62 Migros Bâle

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Les premières tulipes En douceur et en couleur, elles annoncent l’arrivée du printemps: elles sont superbes aussi bien dans des bouquets unicolores que dans des déclinaisons de tonalités harmonieuses.

es amateurs de froid et d’hiver finissent eux aussi par trouver le temps long, lorsque janvier s’achève… C’est alors que les tulipes font leur apparition à point nommé pour donner le premier signe avant-coureur du retour du printemps. Dès que Migros lance ses actions, plus personne ne résiste à ces messagères qui annoncent des journées plus longues et plus chaudes. Christine Maurer, acheteuse de fleurs et de plantes à Migros Bâle, confirme cette tendance. «Moi aussi, j’achète volontiers des tulipes quand on entrevoit la fin de l’hiver. Je profite des promotions, car j’adore les gros bouquets qui comptent quarante ou soixante fleurs de la même teinte. L’effet est fantastique et me rappelle un peu les champs de tulipes de Hollande.» Les tulipes font partie des fleurs les plus connues et les plus appréciées et sont le symbole du renouveau de la nature par excellence. De plus, elles sont aujourd’hui d’un prix accessible à tous et restent belles toute une semaine, pour autant qu’on leur prodigue les soins appropriés (voir encadré).

Lis et perroquets Après une mauvaise saison qui a décliné les gris et les bruns à l’infini, l’apparition de ces fleurs aux formes et teintes multiples enchante l’œil. «Outre les tulipes traditionnelles, on trouve aujourd’hui des sortes dites perroquet ou à fleurs de lis et même frangées», explique Christine Maurer, horticultrice de formation, qui travaille depuis plus de vingt ans à Migros Bâle. Lorsque cette spécialiste

Un mot venu d’ailleurs Le nom de «Tulipa» vient du turc «Tülbent» un mot d’origine persane «Dulband» qui veut dire bande de tulle. C’est ainsi que l’on appelait une coiffure apparentée au turban et dont la pointe rappelait les feuilles de la ﬂeur. Le mot «Tülbent» désigne toujours un foulard traditionnel, de forme triangulaire, de couleur claire, que certaines femmes d’Anatolie portent encore.

compose des bouquets à Migros, elle veille particulièrement à l’harmonie des formes et des couleurs. Elle a un faible marqué pour les arrangements ton sur ton. Mais une partie de la clientèle apprécie aussi de trouver des compositions réunissant des ﬂeurs de plusieurs teintes. «Lorsque j’achète la marchandise, je dois penser aux préférences de tous les consommateurs», explique la responsable des acquisitions des ﬂeurs coupées. Les tulipes combinées avec des brins de verdure font également partie de ses préférences.

Clarté des coloris Si les bouquets présentés n’étaient toutefois pas au goût d’une cliente, il est toujours possible, dans les plus grands magasins Migros, d’en faire confectionner un autre, plus personnalisé. Certains pensent qu’il est inutile de se hâter d’acheter des ﬂeurs printanières. Cependant, il n’est jamais trop tôt pour annoncer l’arrivée de la douceur. Il n’y a d’ailleurs pas que le commerce

Les tulipes se déclinent en moult formes et couleurs.

ﬂoral pour le prétendre. Pour beaucoup de personnes, les tulipes et leurs superbes coloris sont un vrai coup de bonheur pour le moral. Et il ne faut pas oublier qu’à la saison des tulipes succèdent, à ﬁn mai, les premières journées estivales accompagnées de températures très agréables. Les tulipes nous aident en quelque sorte à sortir du creux de l’hiver et nous accompagnent tout au long du printemps puis elles

prennent congé lorsque l’été se proﬁle à l’horizon.

Ni bleue ni noire Les tulipes se déclinent dans toutes les teintes à l’exception du bleu et du noir. Le jaune, le rose et le blanc leur vont à la perfection et elles tiennent leur nom de leur forme (lire encadré). Grâce au très joli ﬁlm italien Pain, tulipes et comédie, ces ﬂeurs rappellent de bons souvenirs aux

Migros Bâle

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Christine Maurer a l’art de réaliser de magniﬁques bouquets.

La tulipe dans toute sa variété

Simples ou éclatantes, modestes ou extravagantes, elles sont de tous les bouquets printaniers.

es tulipes simples et pleines ont des tiges et des feuilles dures. Leurs fleurs se teintent de tons doux ou éclatants. Un bouquet composé de ces deux variétés est du plus joli effet, surtout s’il est mis en valeur par quelques brindilles décoratives. Leurs cousines exotiques jouent davantage la note de l’extravagance. Les perroquets avec leurs ﬂeurs élégantes évoquent des oiseaux des îles. Leurs formes bizarres aux bords dentelés ou qui rappellent les lis ont été obtenues par des croisements successifs.

Leurs fleurs relativement grosses font merveille dans un vase. Les tulipes à fleurs de pivoines, également appelées tulipes doubles, possèdent plusieurs rangs de pétales serrés, ce qui les fait ressembler effectivement à des… pivoines. Elles dégagent un merveilleux parfum et permettent de réaliser de magnifiques bouquets. Une autre variété très répandue est celle à longue tige qui vient de France. Elle est un peu plus chère, mais peut décorer à elle seule un vase si elle est accompagnée d’un peu de verdure. PMT

Soins et conseils cinéphiles aussi. Cette comédie romantique raconte comment Rosalba Barletta se trouve séparée de sa famille pendant les vacances et dévoile la suite de ses aventures chez un ﬂeuriste à Venise où elle décroche le job de ses rêves. Christine Maurer adore son travail: «J’apprécie surtout le produit en lui-même et tous les

changements qu’il apporte au ﬁl des saisons. J’assume beaucoup de responsabilités mais je peux également faire preuve de créativité», explique cette maman d’un adolescent. Christine Maurer a en effet une autre passion que les ﬂeurs, sa famille et sa maison qui constituent le centre de sa vie. Texte et photos Priska M. Thomas Braun

En respectant les conseils suivants, vous pourrez proﬁter de vos tulipes pendant toute une semaine: • Couper un à deux centimètres de la tige. • Remplir le vase d’eau jusqu’à un tiers de sa hauteur. • Changer régulièrement l’eau et ajouter un liquide spécial pour les ﬂeurs à bulbe. • Eviter d’exposer les tulipes au soleil.

• Ne pas placer les tulipes près d’une source de chaleur comme une lampe, un radiateur ou un téléviseur. • Mettre les tulipes au frais pendant la nuit. • Eviter le voisinage des fruits mûrs. Ces derniers dégagent un gaz éthylène qui freine la ﬂoraison. • Les tulipes n’aiment pas la compagnie des narcisses qui réduisent leur durée de vie.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS BÂLE, 4002 Bâle, tél. 058 575 55 44. E-mail: reg@migrosbasel.ch

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Mieux vivre

Vie pratique «Migros Magazine» à votre service

Mon ex m’invite à son mariage, que faire? C

hacun, ou presque, a été confronté un jour ou l’autre à cette épineuse question: faut-il se rendre au mariage de son ex? Faut-il accepter l’invitation d’une personne avec laquelle on a tout partagé et qui, pour le meilleur et pour le pire, a décidé de nouer le lien sacré avec quelqu’un d’autre? Même lorsqu’on a décidé de rester bons amis, le dilemme est cruel… Car la participation à une telle cérémonie, si elle est tentante, peut aussi avoir des effets inattendus. Sur l’ex en question, sur les parents et amis, et bien sûr sur vousmême. Avant d’accepter l’invitation, mieux vaut donc éclaircir les motivations de l’ex. Vous a-t-il invité par provocation, pour régler un vieux contentieux ou, le plus innocemment du monde, pour maintenir le contact? De la même manière, vous devez aussi vous interroger sur les raisons qui vous donnent tellement envie d’aller à son mariage. Voulezvous vous mesurer à la personne qui vous a remplacé dans son cœur? Exhiber une nouvelle conquête? Ou ne s’agit-il que de passer un bon moment d’amitié? «La question est dans l’air du temps, indique Philippe Lechenne, directeur de l’Ofﬁce

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Etre invité aux épousailles de son ancien partenaire est une situation apparemment anodine, mais qui peut vite devenir embarrassante. Analyse, témoignages et trucs pour ne pas avoir l’air idiot. Rien ne sert d’essayer de reconquérir son ex pendant son mariage.

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protestant de consultations conjugales et familiales à Genève. On a accepté de nos jours l’idée de divorce et le fait que l’on va connaître au cours de sa vie plusieurs partenaires. L’évolution des mœurs se ressent jusque dans le droit, qui a abandonné il y a peu l’idée qu’en cas de divorce l’un des deux conjoints devait forcément être coupable. Toutefois, il ne faut pas oublier qu’énormément de ruptures sont encore très conﬂictuelles.» Une rupture n’est effectivement jamais chose aisée. D’autant qu’elle ne concerne pas uniquement les deux anciens amoureux. Beaucoup de couples séparés ont eu des enfants, ce qui vient compliquer encore l’équation. Faut-il dès lors accompagner ses propres enfants au remariage de leur papa ou maman? «Tout dépend des mariés, poursuit Philippe Lechenne. C’est à eux de décider ce qui convient ou non. Certaines familles recomposées se retrouvent par exemple ensemble au complet à Noël… Quoi qu’il en soit, il ne faut surtout pas se rendre à ces cérémonies par surprise, sans accord préalable. Le résultat pourrait être explosif.» Les enfants ne sont pas forcément gênés par le divorce de leurs parents, mais ils peuvent très mal prendre le fait que la mère ou le père fréquente quelqu’un d’autre. C’est pourquoi la sphère conjugale tend peu à peu à se différencier de la sphère familiale. Beaucoup d’anciens couples pensent ainsi en premier lieu au bien des enfants avant d’envoyer ou d’accepter une invitation de mariage.

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Ménage à trois «Selon moi, les enfants sont toujours les bienvenus, dit la

thérapeute de couple et sexologue genevoise Ursula Pasini. En revanche, les ex doivent rester en retrait de la nouvelle famille. Les situations de trop grande ouverture peuvent provoquer beaucoup de tristesse.» La thérapeute ne recommande pas non plus d’assister au mariage d’un ex. Sauf situation exceptionnelle, où les deux intéressés seraient restés très bons amis. Mais dans ce cas, un autre problème survient: que fait-on

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Mieux vivre

Pour la vie, vraiment?

Le mariage: une union qui dure quatorze ans

Les situations à risque Il est fortement recommandé, dans les cas suivants, de ne pas se rendre au mariage de son ex (ou alors avec d’extrêmes précautions): • Vous avez toujours des sentiments pour votre ex et voulez saisir l’occasion de le reconquérir. • Vos enfants n’apprécient pas le nouvel élu. • Vous avez envie de vous comparer à votre successeur. • Vous avez envie d’exhiber une nouvelle conquête. • Vous êtes restés en excellents termes avec votre ex ou avec sa famille. A tel point que le nouvel élu pourrait se sentir exclu.

Au-delà de l’évolution des mœurs, l’augmentation de la durée de vie a elle aussi transformé la vision du couple. «Avant on restait marié jusqu’à ce que la mort nous sépare. Aujourd’hui, c’est plutôt jusqu’à ce que la mort de l’amour nous sépare…», résume de manière poétique Philippe Lechenne. Ainsi, que ce soit pour la première ou la seconde raison, la durée moyenne d’un mariage n’a pas beaucoup évolué au ﬁl des siècles et se situe à environ 14 ans.

Classement européen

Les Allemands chauds lapins…

Assister au mariage de son ex peut faire mal. A moins d’être restés très bons amis.

du nouveau venu, propulsé malgré lui dans un ménage à trois qui, si l’on n’y prend garde, peut se transformer en mauvais vaudeville? Il est en effet possible que le successeur se sente exclu ou lésé. Le cocktail mène alors à des situations de jalousie potentiellement malsaines, que l’un des deux anciens partenaires peut d’ailleurs rechercher, avec un peu de perversité. «J’espère que les gens n’ont pas besoin de s’exciter

avec des choses pareilles», dit Philippe Lechenne. Fort heureusement, dans la plupart des cas, on n’en arrive pas là. La cérémonie se déroule dans le calme et l’harmonie. «En ce qui me concerne, cela a été d’une grande simplicité, se rappelle Sandro Bacco, graphiste de 32 ans. Une ﬁlle avec laquelle j’étais sorti m’avait invité à son mariage. Elle et son mari appartiennent à mon cercle d’amis. J’ai donc pris cette

William Türler / autre.com *prénom d’emprunt

Bonne ou mauvaise idée: un sondage et un forum sur www.migrosmagazine.ch

Les Allemands se placent en tête du classement en ce qui concerne le nombre de partenaires

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invitation comme une bonne occasion de faire la fête. Par ailleurs, j’estime que si une relation se termine, ce n’est pas une raison pour détester à vie une personne. Même si on s’est fait plaquer, ce qui était mon cas!» Raphaël*, 37 ans, a lui aussi pris les choses du bon côté: «Nous nous étions séparés d’un commun accord et en de bons termes après une dizaine d’années de vie commune. Lorsqu’elle m’a invité à son mariage, j’étais célibataire. J’ai considéré l’événement comme une opportunité de faire de nouvelles connaissances… Avec le mari, tout s’est très bien passé. Le seul problème potentiel provient de la complicité qui existe toujours avec l’ancienne famille, que l’on connaît beaucoup mieux que le nouveau venu.» Il s’agit donc, dans tous les cas, de faire preuve de diplomatie et d’éviter tout triomphalisme ou esprit de vengeance. Assister au mariage d’un ex, oui. Mais pas pour les mauvaises raisons.

Les Allemands ont en moyenne 13 partenaires au cours de leur vie. rencontrés au cours de leur vie. Selon une étude réalisée dans six pays par Novatris/Harris Interactive, ils en ont connu en moyenne 13 contre 12,5 pour les Américains et les Britanniques, 11,1 pour les Français, 10,3 pour les Italiens et 8 pour les Espagnols. Seul point commun: dans tous les pays les hommes prétendent avoir connu plus de partenaires que les femmes.

… et les Suisses audessus de la moyenne

Selon une autre enquête, réalisée par le fabricant de préservatifs Durex auprès de 4600 résidants helvétiques, les Suisses ont connu en moyenne 11 partenaires au cours de leur vie. Ce qui les place au-dessus de la moyenne mondiale de 8. Plus d’un Suisse sur 10 a connu entre 11 et 20 partenaires. Les plus versatiles sont les Lausannois et les moins portés au renouvellement les Lucernois.

70 Vie pratique

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Les malades imaginaires Une légère douleur et vous êtes persuadé d’être atteint d’une maladie incurable? C’est le premier signe de l’hypocondrie. Explications sur une maladie courante mais peu connue.

ne sensation bizarre dans la gorge et François* est persuadé de développer un cancer de l’œsophage. Il rend donc visite à son médecin qui, après un examen attentif, exclut la présence d’une tumeur. Mais cela n’apaise guère François qui pense toujours souffrir d’un mal grave. «Cette préoccupation constante de la maladie ainsi que la recherche d’un traitement est caractéristique de l’hypocondrie», relève Friedrich Stiefel, responsable du Service de psychiatrie de liaison au CHUV.

Une projection sur le corps Derrière cette inquiétude démesurée pour la santé se cache un trouble psychiatrique dont le principe est connu depuis longtemps. «Dans sa comédie Le malade imaginaire, Molière décrivait déjà ce phénomène: il s’agit d’une projection sur son corps des angoisses de son esprit.» Autrement dit, lorsque quelque chose va mal dans la vie d’un hypocondriaque, il a tendance à reporter son anxiété sur sa santé physique. Un stress lié au travail, tout comme des difﬁcul-

tés dans la vie privée, peut alimenter cette inquiétude. La personne devient alors particulièrement à l’écoute des signaux qu’elle reçoit de son corps. Une hyper-vigilance qui l’amène à interpréter exagérément ces sensations. Une simple tension au bas du dos peut ainsi, dans son imaginaire, se transformer en un cancer de la prostate avec la présence de métastases dans l’échine. «La personne anticipe systématiquement le pire. Ces troubles sont généralement doublés d’une angoisse de la mort.» Une situation qui se révèle pénible aussi bien pour le malade que pour son entourage.

Eviter de multiplier les consultations «Dans un cabinet médical, on estime qu’entre 5 et 15% des consultations servent uniquement à exclure une maladie grave», explique Friedrich Stiefel. Pour autant, toute personne qui se préoccupe de sa santé n’est pas hypocondriaque. «En effet, l’hypocondrie commence lorsqu’il y a un refus total de prise en compte des avis médicaux. Paradoxalement, le patient qui sollicite le système

médical ne parvient pas à entendre les bonnes nouvelles que celui-ci lui donne.» C’est le cas pour François qui décide de rendre visite à d’autres médecins. Mais aucun des diagnostics rassurants des spécialistes ne réussit à le convaincre. «Changer à tout bout de champ de médecin n’est jamais une bonne chose. Cela ne permet pas au praticien d’avoir une vision globale de l’état de son patient et donc de le traiter de façon optimale.» Pour les

praticiens confrontés à ce genre de situation, il s’agit tout d’abord d’exclure la maladie dont pense souffrir le patient. «Il faut toutefois éviter de multiplier les examens sous peine de renforcer le patient dans sa conviction: puisque le médecin continue à chercher, c’est qu’il doit y avoir quelque chose de grave qu’il ne parvient pas à identiﬁer. Ensuite, il faut chercher ce qui ne va pas dans la vie du malade, la source de ses angoisses.» Difﬁculté

Vie pratique

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Mieux vivre

Quatre idées reçues à oublier!

supplémentaire: «Il arrive que l’hypocondrie soit associée à d’autres troubles comme la dépression. Et les patients souffrant d’un tel mal ont déjà une vision du monde plus que pessimiste.»

Une maladie chronique Certaines personnes deviennent hypocondriaques suite à une maladie qu’elles-mêmes ou un proche ont vécue. «Il s’agit là d’une hypocondrie dite secondaire: imaginons qu’un de vos

amis ait eu de la ﬁèvre et qu’on lui ait, par la suite, diagnostiqué une leucémie. Vous risquez par la suite d’être plus anxieux si vous avez de la température.» Mais chez la plupart des hypocondriaques, il n’y a pas de trace d’un tel événement déclencheur. «Nous avons alors affaire à une hypocondrie primaire qui résulte souvent d’une accumulation de tensions et de stress.» Dans les deux cas, la maladie devient souvent chronique. Elle s’installe et se

• «Chaque sensation que me transmet le corps correspond à une maladie.» FAUX. Notre corps nous «parle» en permanence, mais ce n’est pas forcément lié à une maladie. Par exemple, avoir mal à l’estomac après avoir trop mangé ou mangé trop vite n’implique pas que nous soyons malades.

• «Si j’ai mal quelque part, c’est forcément un problème physique.» FAUX. Le corps produit des symptômes, mais cela ne veut pas dire qu’il en est à l’origine. La peur est une émotion, et donc un phénomène d’origine psychique, qui se traduit physiquement (sueurs, tremblements, augmentation du rythme cardiaque, etc.).

• «En étant hyper-vigilant quant à ma santé, je peux éviter les dangers.» FAUX. Derrière ce préjugé se cache l’idée du contrôle total. Pourtant, plus de contrôle ne signiﬁe pas plus de sécurité. Si vous préférez traverser l’Europe en voiture plutôt qu’en avion pour garder le contrôle (vous conduisez et vous êtes maître de votre véhicule), vous augmentez statistiquement le risque d’accident.

• «Je dois trouver d’où vient la moindre douleur.» FAUX. Il ne faut pas chercher une explication à tout. La médecine peut exclure certaines maladies sans pour autant trouver l’origine d’une douleur ou d’une anomalie. Le fait de ne pas pouvoir l’expliquer n’en fait pas nécessairement quelque chose de dangereux.

développe petit à petit. Une fois entré dans le cercle vicieux, difﬁcile d’en sortir. Le cas de François est quant à lui pathologique. Enfermé dans ses peurs depuis plusieurs années, des psychiatres tentent de lui venir en aide, sans obtenir pour l’heure de résultat concluant. «Puisque les personnes touchées ne peuvent pas entendre ce que les médecins leur disent, il est très difﬁcile de leur faire prendre conscience de leur situation», est forcé de constater Friedrich Stiefel. Plus tôt une tendance hypocondriaque est décelée, meilleures sont les chances de pouvoir la freiner. Et pour celles et ceux qui se sentent patraques à la lecture de cet article, l’encadré ci-dessus démonte quatre idées reçues qui favorisent l’apparition de ce type d’angoisses! Alexandre Haederli Illustration Christian Lindemann * prénom d’emprunt

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Le redoublement: une bonne solution?

Un enfant rencontrant des difﬁcultés scolaires doit-il forcément refaire son année? Selon Nicole Leu, psychologue à la direction générale de l’enseignement primaire, cette mesure doit rester exceptionnelle. Explications.

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es parents de Céline*, 9 ans, sont inquiets. Leur fille peine à suivre en classe et n’obtient pas de bons résultats à ses épreuves. Comme si elle ne comprenait pas les consignes des exercices qui lui sont proposés. Une question taraude désormais la famille: la petite devra-t-elle refaire son année? «Le redoublement doit demeurer une mesure exceptionnelle.» Psychologue à la direction générale de l’enseignement primaire à Genève, Nicole Leu est catégorique. D’ailleurs, même consigne dans tous les cantons romands: le redoublement n’est envisagé que lorsque toutes les mesures d’aide ont été épuisées. Pourquoi une telle réticence? «Des études menées dans plusieurs pays ont montré que cette solution était rarement bénéﬁque, poursuit Nicole Leu. Elle inﬂuence fortement l’estime que l’enfant a de lui-même. Dans les pays nordiques, où cette mesure n’existe pas, les résultats scolaires sont bien meilleurs.» Pas évident pour les élèves redoublant de voir passer leurs camarades au degré supérieur, alors qu’ils se retrouvent, eux, avec une classe de «petits». «Ils en ressentent parfois de l’humiliation», précise la psychologue. Dès lors, le redoublement doit prendre effet uniquement dans les cas où il est vraiment utile. «Par exemple, lorsqu’un enfant ne travaille pas au même rythme que les autres, qu’il a besoin de plus de temps pour apprendre, explique Nicole Leu.

Les élèves qui redoublent ressentent parfois de l’humiliation.

Il risque de s’essoufﬂer. Refaire son année lui permet d’arrêter cette fuite en avant, avant de continuer normalement sa scolarité.»

Au cas par cas Pour Nicole Leu, l’important demeure de ne pas entrer dans la généralisation ou la banalisation:

«Avant, le redoublement était LA solution. Dès qu’un enfant avait des difﬁcultés scolaires, il devait refaire son année. On ne se posait pas de questions. Aujourd’hui, nous tenons à éviter le côté systématique de cette mesure.» Un mot d’ordre: l’étude au cas par cas. Il est en effet très difﬁcile

d’établir le proﬁl type de l’élève en échec scolaire. Certains d’entre eux rencontrent des difﬁcultés dans une matière, comme la lecture. Ils peinent alors à déchiffrer les consignes des exercices. «Dans de tels cas, le redoublement n’est pas nécessaire, explique Nicole Leu. L’enseignant peut développer d’autres stratégies

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Vie pratique

pour aider l’enfant à appréhender la lecture.» Par ailleurs, tous les cantons romands disposent de mesures d’appui pour les élèves en difﬁculté scolaire.

P HOT O P L A I NP I CT URE

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

l’enfant, à la maison certes, mais surtout dans le cadre de l’école. Il faut essayer de le convaincre que cette décision est prise pour son bien. Ce qui n’est pas toujours évident. Bien entendu, il est important Manque de que les parents soient en concentration accord avec cette mesure. Mais les sources d’échec Sinon, l’enfant risque de ne scolaire peuvent être autres. pas l’accepter non plus.» Par exemple: les troubles La psychologue Nombreuses sont les ressources à disposition des de la concentration. «Là évoque d’ailleurs le cas parents qui souhaitent aider leurs enfants. encore, le redoublement d’enfants pour lesquels le n’est pas utile, souligne Nicole s’agit plutôt d’une accumulation, redoublement a été envisagé sans Leu. Le problème ne disparaîtra d’où l’importance d’étudier finalement prendre effet. Ils s’en pas l’année suivante. L’enfant chaque cas attentivement «La sont très bien sortis ensuite. «Une souffre peut-être d’hyperactivité combinaison de facteurs entraîne chose est sûre, affirme Nicole avec déficit de l’attention: dans ce chez l’élève un manque de Leu. Si le redoublement est suivi cas, la consultation d’un spéciaconfiance, qui l’empêche de d’un deuxième échec scolaire, liste sera nécessaire. S’il s’agit progresser: un vrai cercle vicieux. cela signifie que c’était une d’un manque de concentration On envisagera alors peut-être un mauvaise décision. Une solution ponctuel ou qui fait partie du travail avec un spécialiste.» pourrait être alors de placer tempérament de l’enfant, c’est au Parfois, des soucis extérieurs l’enfant en division spécialisée. maître d’adapter son enseigneà l’école entrent en ligne de comp- Mais là encore, tout dépend des ment.» te: un divorce peut par exemple cas.» Cependant, que les parents Conclusion similaire lorsque monopoliser toute l’attention d’un se rassurent: un enfant ayant refait l’enfant a des problèmes de enfant. «Il faut étudier la situation une année a toutes ses chances de comportement, comme la dans son ensemble, explique poursuivre de brillantes études. turbulence ou l’agressivité, qui Nicole Leu. Mais si l’élève est en Tania Araman interfèrent avec son apprentissage. échec uniquement à cause de ce «Au contraire, cette mesure risque problème ponctuel, on va éviter de d’aggraver la situation», prévient le pénaliser encore plus en le Nicole Leu. Et la psychologue faisant redoubler.» d’ajouter qu’un élève en échec Et lorsque le redoublement Des statistiques et d’autres scolaire présente rarement un seul s’avère inéluctable? «Il est informations sur de ces troubles: en général, il indispensable de bien préparer www.migrosmagazine.ch

Comment aider votre enfant Voilà une liste non exhaustive des ressources à disposition des parents. Genève • L’Association des répétitoires Ajeta (ARA) met en lien des étudiants et des élèves pour des cours particuliers: www.ararep.ch • Le Coup de pouce propose le même genre de service: www.lecp.ch • La fondation Clés pour apprendre, présente également dans le canton de Vaud, propose une approche différente de l’apprentissage: www.clespourapprendre.ch Fribourg • L’école Sthenlingua propose entre autres des cours de soutien aux

élèves en difﬁculté scolaire. Sur le Net: www.sthenlingua.ch Vaud • Le centre vaudois d’aide à la jeunesse (CVAJ), l’équivalent de l’ARA genevoise: www.cvaj.ch Neuchâtel • L’Institut Polycours, présent également dans les cantons de Vaud et de Genève, fonctionne de la même manière que l’ARA genevoise: www.polycours.ch • Le site internet du réseau pédagogique neuchâtelois met à la disposition des parents une multitude de ressources adaptées à chaque degré scolaire: www.rpn.ch, onglet «Parents».

Jura • Educlasse.ch permet aux élèves jurassiens d’améliorer leurs connaissances scolaires dans une classe virtuelle, sous la tutelle d’enseignants: www.educlasse.ch Valais, Berne et l’ensemble de la Suisse romande • Plateforme de contact entre étudiants souhaitant donner des cours et parents d’élèves ayant besoin de soutien scolaire: www.etudiants.ch/etudiant. masterContentMaker.Basic?id_ page=310%20 • Site de petites annonces gratuites pour les cours particuliers: www.couradom.ch

r Grandi

Dixit SMS

Vos réponses à notre question du 1er janvier Selon vous faut-il obliger les enfants à goûter à tout? Non, mieux vaut procéder en douceur et de manière ludique. Valérie, Lausanne Il est important que les enfants goûtent tout ce que l’on mange régulièrement, mais ils ne sont pas obligés de goûter les choses spéciales comme les fruits de mer. Marie-Claude, Villars-sur-Glâne Oui! On ne peut pas être sûr de ne pas aimer sans avoir goûté! Corinne, Chancy Les faire goûter à tout en leur donnant toutefois l’autorisation de cracher, car il peut y avoir des «dégoûts»! Mary-Laurence, Estavayer-leLac Le repas sert aussi à «s’alimenter mentalement», un cadre établi de partage de partages et d’échanges lors du repas aide l’enfant à manger comme ses aînés. Frank, Nyon Retrouvez les messages envoyés sur: www.migrosmagazine.ch

Votre avis compte! Comment aidez-vous votre enfant lorsqu’il a des difﬁcultés scolaires? Envoyez votre SMS au no 920 (Fr. 0.90/SMS), ou un courrier électronique à grandir@ migrosmagazine.ch (160 signes max.) en commençant votre message par MMF, puis en indiquant votre prénom et votre lieu de domicile. Ex: «MMF Flora Sierre Je l’aide à...» Délai: le 27 janvier 2008. A gagner: les cinq messages retenus gagnent un bon d’achat de 20 francs.

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L’HIVER SE TERMINE ENFIN! M’08 EST DE RETOUR AVEC DE NOUVEAUX JEUX, DE NOUVEAUX ÉVÉNEMENTS ET CETTE LANCINANTE QUESTION: QUI PARVIENDRA À LA FINALE DU PREMIER CHAMPIONNAT DES SUPPORTERS DE L’HISTOIRE DU FOOTBALL? LORS DE LA PREMIÈRE DEMI-FINALE, LES JOYEUX PORTUGAIS RENCONTRENT LES AUDACIEUX HOLLANDAIS ! MERCREDI 23 JANVIER À 19H 55 SUR TSR1 (APRÈS LA MÉTÉO). VOUS AVEZ MANQUÉ LA RENCONTRE?

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Vie pratique

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Voiture

Une familiale racée taillée pour la route

Le design de la nouvelle Mitsubishi Lancer «Sports Sedan» joue la carte de l’élégance sportive. Nous avons testé cette berline japonaise pour vous.

S’

agissant de nouveaux modèles, la première impression est souvent la bonne. Pour une berline tricorps, la Lancer est particulièrement réussie. Son look moderne trouve sa confirmation à l’intérieur. Plus rien à voir avec la banalité de l’ancien modèle. Mais le design ne suffit pas, surtout s’il pénalise les aspects pratiques. C’est sans doute pour des raisons d’esthétique que le couvercle du coffre de la Lancer est dépourvu de poignée, ou même de serrure. Il suffirait que les designers de la Lancer aillent faire une fois les achats du week-end en famille pour se rendre compte à quel point l’absence de poignée est gênante. La Lancer arrache un sourire aux essayeurs à chaque mise en marche du turbodiesel de 2 litres, quand le message «Bienvenue» s’afﬁche sur le tableau de bord. Et, à chaque arrêt du moteur, c’est un «Au revoir» tout aussi aimable qui apparaît sur l’afﬁchage. La voiture essayée était équipée d’un système de naviga-

Fiche technique

Mitsubishi Lancer Sports Sedan 2.0 DiD Instyle Moteur/transmission: moteur diesel 4 cylindres, 1968 cm3, 140 ch, boîte manuelle à 6 vitesses, traction avant.

Le design de la nouvelle Mitsubishi Lancer est parfaitement réussi.

tion à grand écran tactile (partie intégrante du pack d’équipement haut de gamme «Instyle», facturé 8500 francs). Un tel écran présente certes des avantages, mais aussi des inconvénients. Pratique pour introduire des données, il est toutefois rapidement maculé par de nombreuses empreintes de doigts. La qualité de la ﬁnition intérieure nous a impressionnés. Bien qu’un peu sombre, le cuir qui garnit les sièges est luxueux,

Performances: 0-100 km/h en 9,6 s, pointe 207 km/h. Dimensions: L x l x h = 4,57 x 1,76 x 1,49 m, coffre 400 l, poids: 1500 kg. Consommation: 7,6 l/100 km (essai), 6,4 l/100 km (usine). Etiquette énergie B, émission de CO2 160 g/km. Prix: à partir de 41 490 francs, modèle de base (Mitsubishi Lancer 1.8 MIVEC, 143 ch) à partir de 27 990 francs.

ce qui est le cas aussi des instruments cerclés de chrome et des bandes décoratives disposées dans l’habitacle. Seul le revêtement plastique des accoudoirs fait un peu bon marché. Le système Keyless est pratique aussi. Plus besoin de clé pour déverrouiller les portes ou mettre le moteur en marche, il sufﬁt de conserver celle-ci dans sa poche. Cette première impression positive est quelque peu ternie dès les premiers kilomètres, car le moteur qui anime la voiture essayée est assez rugueux et plutôt bruyant. Il s’agit du diesel à injecteur-pompe de VW, dont Mitsubishi équipe aussi l’Outlander. Mais depuis peu, le 4×4 japonais est disponible aussi avec un moteur diesel à rampe commune beaucoup plus moderne et agréable, développé par le groupe français PSA (Peugeot-Citroën). Hélas, la Lancer n’en bénéﬁciera vraisemblablement pas. Questionné à ce sujet, l’importateur Mitsubishi

nous a répondu qu’il n’y avait aucun projet de remplacement du diesel VW de 140 ch pour la Lancer. En revanche, Mitsubishi serait en train de développer son propre diesel pour un avenir proche. Venons-en au châssis. La désignation «Sports Sedan» n’est nullement usurpée. Les suspensions sont d’une fermeté surprenante pour une berline familiale. Et ceux pour qui cela ne sufﬁrait pas auront la possibilité d’opter, dès cet automne, pour une version de 240 ch à traction intégrale. Comment la Lancer à moteur diesel se positionne-t-elle par rapport à la concurrence? Son prix d’appel d’environ 33 000 francs est très compétitif. Mais Mitsubishi ne prévoit pas de compléter la gamme par un break. Tout au moins pas tout de suite. Certes, l’ancien break Lancer reste disponible jusqu’à ﬁn 2008. Mais c’est une maigre consolation. Herbie Schmidt

VOYAGES LECTEURS: AU CŒUR DE LA NATURE

SIX DESTINATIONS POUR MARCHEURS

Partez en randonnée avec Roger Droz, Louis Joye et Michel Jossen, des guides passionnés et passionnants.

Avec Roger Droz, visitez la Bretagne, le Périgord et la Gomera.

A vous la Corse et les Alpes Juliennes grâce à Michel Jossen.

Bretagne (avec Roger Droz et Louis Joye)

Entre continent et océan, la presqu’île de Crozon se pare de tous les sortilèges que peut engendrer la pierre. Falaises abruptes couronnées de landes et pinèdes, plages de sable ﬁn, entassements de rochers, criques abritées et caps furieusement battus par les ﬂots en font un des sites les plus caractéristiques de Bretagne. Quant à l’île d’Ouessant, elle s’avère un monde à elle seule: île de lumière, île redoutable lorsque la brume l’enserre, île mythique aussi. Notre hôtel est situé sur le port de Camaret et dispose d’une piscine chauffée.

de chênes et de châtaigniers. Mondialement connu pour son histoire (Lascaux) et sa gastronomie (truffe), le Périgord Noir vous déroulera ses plus beaux paysages, là où se mirent des rochers peints d’ocre et de brun.

Louis Joye vous fera découvrir la Provence et la Bretagne.

La Gomera (avec Roger Droz)

Dordogne et Périgord (avec Roger Droz)

Entre les vallées de la Vezère et de la Dordogne, il est une contrée magique et lumineuse, une destination de charme qui révèle des trésors que nous allons découvrir ensemble: le Périgord Noir qui doit son nom au sombre feuillage de ses forêts

Des sept îles qui forment l’archipel des Canaries, la Gomera est la plus sauvage, la plus inaccessible et probablement aussi la plus surprenante, la plus attrayante, la plus belle. Imaginez un toit fait de forêts vierges de 3000 ha, la plus grande forêt de lauriers d’Europe inscrite au patrimoine mondial de l’humanité et, de ce

La Bretagne

Fr. 2180.–

Prix de l’arrangement forfaitaire: (toutes taxes incluses) En chambre double Fr. 2180.– En ch. double (dép. 14 juin) Fr. 2220.– En chambre individuelle Fr. 295.– Dates: Du 14 au 21 juin 2008 (R. Droz) Du 21 au 28 juin 2008 (R. Droz) Du 6 au 13 septembre 2008 (L. Joye) Du 13 au 20 septembre 2008 (L. Joye)

La Dordogne et le Périgord

Fr. 1990.–

Prix de l’arrangement forfaitaire : En chambre double Fr. 1990.– En chambre individuelle Fr. 270.– Dates: Du 30 mai au 7 juin 2008 Du 26 septembre au 4 octobre 2008

La Gomera

Fr. 2350.–

En Bretagne, terre et mer ne forment qu’un élément.

Dates: Du 8 au 15 mars 2008 Du 15 au 22 mars 2008 Du 10 au 17 octobre 2008 Du 17 au 24 octobre 2008

Prix de l’arrangement forfaitaire : (toutes taxes incluses) En ch. double (dép. mars) Fr. 2440.– En ch. double (dép. octobre) Fr. 2350.– En chambre individuelle Fr. 265.–

L’île de Beauté: le surnom de la Corse n’est pas galvaudé.

Dans l’archipel des Canaries, la Gomera a su rester sauvage.

toit, cinquante gorges, ravins escarpés, vallées couvertes de palmiers telles des oasis et qui descendent en terrasses vers l’océan; imaginez des plages de sables volcaniques noirs; imaginez la douceur d’un climat tropical… ou plutôt n’imaginez rien, laissez-vous surprendre, venez sur cette île de rêve – le paradis des randonneurs – vivre quelques grands moments avec nous.

La Corse

Fr. 2295.–

Prix du forfait (toutes taxes incluses) : En chambre double Fr. 2295.– En ch. double (dép. 17 mai) Fr. 2395.– En chambre individuelle Fr. 320.– Dates: Du 10 au 17 mai 2008 Du 17 au 24 mai 2008 Du 27 septembre au 4 octobre 2008 Du 4 au 11 octobre 2008

Alpes Juliennes

La Corse et les Alpes Juliennes (avec Michel Jossen)

Les Alpes s’étendent de Trieste à Nice, mais cela n’a pas toujours été ainsi, puisque avant que la Corse ne devienne une île, le massif montagneux allait de Trieste à… Solenzara! Et c’est aux deux extrémités de cet arc alpin que Michel Jossen vous propose de vous emmener cette année, avec deux programmes entièrement nouveaux et dans lesquels la composante culturelle ne sera pas oubliée. La Corse, avec un programme en étoile: cinq jours en bord de mer, puis deux jours dans un village de montagne, au cœur de la Castagniccia, la «vallée des Corses». Des chemins douaniers du cap Corse et du désert des Agriates au massif du Cintu, la partie alpine de la Corse vous réservera bien des surprises et, qui plus est, sur de bons sentiers... A vous l’île de Beauté, fidèle à elle-même, montagnes dans la mer, île verte de la Méditerranée, avec votre guide préféré qui en connaît les moindres recoins et ses plus authentiques personnages! Les Alpes Juliennes, ultime et magnifique soubresaut des Alpes, se sont matérialisées sous la forme de lumineuses pointes calcaires qui s’élèvent au-dessus d’épaisses et sombres forêts. Aux confins de la Slovénie et de l’Autriche, cette contrée a connu elle aussi une histoire tourmentée, dont témoignent de nos jours encore d’admirables chemins de pierre, les sentiers de guerre. Programme en étoile, avec pour camp de base un confortable hô-

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Dans les Alpes Juliennes, partez sur de vieux chemins de pierre.

Prix du forfait (toutes taxes incluses) En chambre double Fr. 2140.– En chambre individuelle Fr. 260.– Dates: Du 14 au 21 juin 2008 Du 21 au 28 juin 2008 Du 30 août au 6 septembre 2008 Du 6 au 13 septembre 2008

Gorges du Verdon

Fr. 1270.– Prix du forfait: En chambre double En chambre individuelle Dates : Du 4 au 8 mai 2008 Du 11 au 15 octobre 2008

En Provence, après avoir franchi de profondes gorges, le Verdon se jette dans le lac éponyme.

tel situé exactement sur la ligne de partage des eaux entre le bassin de la Méditerranée et celui du Danube, au contact de trois différentes cultures: latine, slave et germanique. Les gorges du Verdon (avec Louis Joye)

Louis Joye a découvert et testé un nouveau circuit en HauteProvence. Ce splendide parcours de cinq jours s’intitule «Les Gorges du Verdon».

Ce programme de randonnées offre des paysages rares, des lacs d’un bleu profond, des falaises et canyons vertigineux, ainsi que des oliviers et de la lavande à perte de vue. Un circuit sans difﬁcultés majeures et avec peu de dénivellations. De plus, l’hôtel situé à Quinson est un petit établissement familial des plus sympathiques préparant une excellente cuisine du terroir.

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Inclus (pour tous les voyages): transport de la Suisse à la destination de votre choix et retour • év. taxes d’aéroports, de sécurité et hausse carburant selon destination (val. déc. 07) • logement en hôtels sélectionnés, base chambre double et demipension • tous les transferts selon programme • assistance de nos guides selon la randonnée • doc. de voyage. Non inclus: assurance annulation-assistance obligatoire (Fr. 45.–) • repas non mentionnés • pourboires et dépenses pers. • frais de dossier. Organisation:Tourisme Pour Tous, voyages spéciaux, 1001 Lausanne. Programmes sous réserve de modiﬁcations. Voyages soumis aux conditions générales de contrat et de voyage d’Hotelplan que vous trouverez dans les bonnes agences de voyages ou sur www.tourismepourtous.ch. Groupes de 12 à 16 personnes, parfois 20.

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Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Face à la détermination du Portugal, les Pays-Bas (petite photo à droite) restent sereins.

Place aux demi-finales! Coup d’envoi avec Portugal - Pays-Bas. Lequel participera à la ﬁnale du M’08 le 20 février?

PHOTOS PACO CARRASCOSA

e M’08 aborde l’avantdernière phase de la compétition: à l’issue des demi-finales entre le Portugal et les Pays-Bas (ce mercredi), et la Turquie et l’Ecosse, la semaine prochaine, on connaîtra enfin les finalistes! Trois nouvelles disciplines seront proposées: un quiz, un

concert de klaxons et une épreuve de saut en hauteur. C’est bien sûr cette dernière qui sera le clou du spectacle! Au signal, les participants assis sur le canapé devront sauter le plus haut possible en explosant de joie. Lors des derniers entraînements, les équipes ont fait preuve d’un grand talent…

Coupe de cheveux à l’appui, Martin Belz soutient l’Ecosse (haut), et le canapé de l’épreuve de saut.

Un jury de célébrités pour les équipes de M’08

Demi-ﬁnales

Troisième épreuve des demiﬁnales, le concert de klaxons fera appel à un jury de célébrités pour évaluer la qualité des mélodies exécutées. Vic Eugster, du légendaire trio du même nom et producteur de musique populaire, la chanteuse pop Emel et le musicien Adrian Stern, qui a composé l’hymne ofﬁciel du M’08 «Unhaltbar», auront la lourde responsabilité de départager les équipes.

Disciplines: quiz, concert de klaxons, saut en hauteur sur canapé

Fournisseur officiel des supporters

23 janvier à 20 h sur TSR1, après la météo

PORTUGAL - PAYS-BAS 30 janvier à 20 h sur TSR1, après la météo

TURQUIE - ÉCOSSE De gauche à droite: Vic Eugster, Emel et Adrian Stern.

Garant officiel du divertissement des supporters

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La ﬁnale du M’08 aura lieu le 20 février 2008.

Magasin en ligne officiel des supporters

Organisateur du M’08

Parlez avec la caissière de:

Vous aurez de quoi parler news régionales, nationales et internationales, politique, économie, sport, people, culture et tendances: un tour complet et efficace de toute l’actualité, proposé chaque jour par la rédaction du plus grand quotidien de Suisse. Retrouvez aussi l’info en continu, les dossiers thématiques et bien plus encore sur: www.20minutes.ch

Vous allez en parler.

Mots fléchés

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

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Josette Zahnd, Orient (VD); Herbert E. von Grünigen, Lyss (BE); Rébecca Vionnet, Ardon (VS); Maria Tuzzolino, Wavre (NE), et Jean-Yves Felley, Grône (VS).

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Problème n° 3 Mot: retraité

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Comment participer: Par courrier (courrier A): Migros Magazine, Mots ﬂéchés, CP, 8957 Spreitenbach Par courriel: www.migrosmagazine.ch/ motsﬂeches Par SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 20120 (Fr.1.-/SMS ) Par téléphone: composez le

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Impressum MIGROS MAGAZINE Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch

Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 02

Tirage contrôlé: 517 503 exemplaires (REMP octobre 2007) Lecteurs: 591 000 (REMP, MACH Basic 2007-2)

Rédacteur en chef adjoint: Steve Gaspoz Chef d’édition: Alain Kouo

Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (responsable), Bettina Bucher, Yvonne Corrao, Ruth Gassmann, Dora Horvath, Martin Jenni, Anna-Katharina Ris, Sven Rosemann, Eveline Schmid

Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pﬁster Chef des rédactions/éditions: Marius Hagger

Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, JeanFrançois Duval, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Werner Gämperli, Bruno Hildbrand,

Rédacteur en chef: Joël Guillet

Département Actualités Migros: Gaston Haas (responsable), Pierre Wuthrich (responsable coordination), Jeanette Kuster, Florianne Munier, Michael West

Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Regula Brodbeck, Anton J. Erni, Sandra Floreano, Franziska Ming, Susanne Oberli, Ester Unterﬁnger Correction: Paul-André Loye Internet: Lara Canonica (Webpublisher), Anne-Marie Python, Reto Meisser Cheffe de projets: Ursula Käser

Secrétariat: Christelle Adam, Sylvia Steiner, Esther Trutmann Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Marie-Louise Ulrich Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47

Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Silvia Frick, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer, Jean-Marie Meylan, Carole Pochon, Hans Reusser, Eliane Rosenast, Vera Sauter, Kurt Schmid, Nicole Thalmann Marketing: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Jrene Shirazi (cheffe du département) Éditeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

Le magazine que l’on savoure jusqu’à la dernière ligne! Commandez vite votre numéro d’essai gratuit! Tél. 0848 87 77 77 I www.saison.ch

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devez atteindre un volume d‘achats de 1000, 1500 ou 2000 francs. La prime à l‘achat est calculée à chaque période de décompte mais elle n‘est pas reportée sur la pério-

êtes-vous à deux doigts d‘un plafond de prime à l‘achat? Un achat ciblé ou des réserves de produits seraient alors judicieux.

de de décompte suivante. En revanche, le solde des points accumulés est reporté sur la période suivante. Votre prochaine période de décompte sera clôturée le 30 janvier et les points correspondants crédités sur votre relevé de mars. Jetez un coup d‘œil sur www.M-CUMULUS.ch. Peut-être

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86 Réussite

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Passeur de mémoire

Pierre Piguet est l’unique biographe sonore de Suisse. Il enregistre les paroles de ceux qui veulent laisser une trace à leur descendance. Pour se souvenir des belles choses.

osés sur un bureau en bois, un micro, un enregistreur de mini-disques et des mouchoirs «juste à côté, pour les pleurs, et les rires aussi». A Corcellesle-Jorat (VD), au deuxième étage de sa maison, dressée au milieu des champs et des forêts, Pierre Piguet présente son matériel de travail: léger, comme sa voix qui emplit les lieux de douceur, de celles qui vous apaisent et vous mettent en conﬁance. Son monde, c’est le son. Depuis l’âge de 7 ans, il a peu à peu perdu l’usage de ses yeux. A cause d’une maladie dégénérative, la rétinite pigmentaire. Mais il ne tient pas à s’étaler sur le sujet. A 49 ans, Pierre Piguet préfère écouter que parler. Se nourrir des récits de vie. «Je ne m’en lasserai jamais, c’est tellement gratiﬁant comme travail. Ça m’aide à vivre, ça m’équilibre.»

De sa jeunesse au Gabon, il a retenu ce proverbe: «Un ancêtre qui disparaît, c’est une bibliothèque qui brûle.» Si la plupart de ses clients sont grands-parents, les demandes viennent surtout des enfants et petits-enfants, soucieux de garder un souvenir vivant de leur aïeul. «Je suis au service de la famille, je ne cherche pas le scoop. En Suisse, particulièrement dans le canton de Vaud, les gens ont une certaine pudeur. Ils commencent toujours en me disant qu’ils n’ont rien fait de spécial dans leur existence. Alors qu’il n’y a pas deux vies qui se ressemblent. Les accents, les liens, les

tage, le biographe sonore met en valeur les propos de chacun. Il insère de la musique, «la ponctuation, comme les points et les virgules dans un livre», choisie par la famille. Son fils Johan, 23 ans, étudiant à l’école d’arts graphiques et de communication ERACOM à Lausanne, s’occupe de la mise en page du livret qui accompagne le CD. Une chronologie photographique, séparée en chapitres. «Mon fils a l’œil pour ça, rigole le biographe. La photo est un souvenir, la voix est une présence. Il n’y a pas de compétition entre les deux. Mais quand on dit une fois «je t’aime» au micro, cela en vaut mille écrits.» Lorsque le CD est terminé, le biographe, la personne enregistrée et ses proches écoutent le résultat ensemble. «Cela rapproche les générations de préparer et de découvrir des histoires en famille. J’ai le privilège de rassembler.» Des cadeaux inestimables, Un parrain de choix qui «vont se bonifier avec les anIl a enregistré plus de 120 audionées, comme un grand vin». Et biographies sur CD, en sept ans. qui ne le laissent jamais de marL’idée de récolter des «grains de bre. «Le plus souvent, on ne me voix» lui est venue d’Alain Moraconte que les bons moments. Je risod. Au hasard d’une émission me souviens d’une mère en Saradiophonique. «Il racontait sa voie qui a voulu enregistrer des souffrance de ne plus se rappeler A l’aide de son enregistreur de mini-disques, Pierre Piguet a déjà enregistré poèmes et des chansons pour son plus de 120 biographies. la voix de son père qui est décédé fils qui quittait la maison. Quoi lorsqu’il avait 9 ans. Je me suis qu’il advienne, elle lui a montré dit qu’il y avait quelque chose à faire dans ce histoires, chaque récit est unique.» combien elle a été heureuse d’être sa madomaine.» Ni une ni deux, Pierre Piguet Pierre Piguet parvient à faire oublier le mi- man.» contacte l’artiste, tout de suite enchanté par le cro. Quand il reçoit chez lui, comme lorsqu’il L’audio-biographe espère œuvrer encore projet. Alain Morisod, «un grand Monsieur», se rend chez les personnes qui ne peuvent plus longtemps pour la mémoire. Si son matériel le devient le parrain d’«Audio-biographie». se déplacer. Jusque dans les hôpitaux, où il lui permet. Les avancées technologiques offrent Riche d’une expérience de quinze années est arrivé d’aller recueillir les mémoires de de plus en plus d’écrans tactiles. «Pour moi, de journalisme à la radio, le biographe sonore grands-mères alitées. «Je n’ai pas de recette c’est marqué défendu. Mon enregistreur de a tous les atouts en main pour réussir son en- miracle. Si j’ai un don, c’est de savoir mettre les mini-disques a déjà quinze ans. S’il casse, je treprise. «J’ai interviewé près de 650 artistes. gens à l’aise. Mon handicap rassure. Je suis là ne suis pas sûr de pouvoir continuer à traDes gens très sensibles, parmi lesquels Jac- pour écouter, et non pas pour observer.» vailler.» A bon entendeur! ques Higelin, Arno, Maurane. C’est eux qui Le temps de deux après-midi, il guide les Virginie Jobé m’ont amené à ce que je réalise aujourd’hui. personnes en leur posant des questions, qui Photos Joëlle Neuenschwander Maintenant, je m’enrichis avec des incon- seront effacées du CD. Pour qu’il ne reste que Renseignements: www.audio-biographies.com nus.» la voix de l’être cher. Grâce à sa table de mon- ou au 021 903 25 14

Migros Magazine 4, 21 janvier 2008

Réussite

Pierre Piguet: «Je ne me lasserai jamais de mon travail. C’est tellement gratiﬁant. Ça m’aide à vivre, ça m’équilibre.»

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