Découvrez nos recettes et nos astuces pour des biscuits aussi beaux que bons → Page 28
Des antioxydants extraits de déchets alimentaires
→ Page 12
Entretien de la maison: TikTok est-il de bon conseil?
→ Page 22
Le compte bancaire M+: bien plus que gratuit! migros.ch/mplus
L’essentiel à connaître avant d’adopter un chat
→ Page 41
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8 Cette semaine
Actuel
Innovation
12 La start-up Gaia Tech extrait des antioxydants de restes d’olives.
Vote électronique
15 Migros permettra de se prononcer en ligne pour la votation générale.
Pratique
Sécurité informatique
16 Interview du directeur de l’Office fédéral de la cybersécurité.
Qu’offrir aux enfants?
19 Nos recommandations pour suivre la règle des quatre cadeaux.
Ménage
22 Les astuces présentées sur TikTok marchentelles vraiment?
Ou abonnez-vous sur WhatsApp: 7 Éditorial
Saveurs
Alimentation
24 Une étude décrypte les habitudes en Suisse.
Les secrets des chats
Tout ce qu’il faut savoir sur ces petits félins avant d’en accueillir un dans son foyer.
Pour en profiter
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Nicolas Feuz
26 L’auteur et magistrat neuchâtelois parle cuisine et gourmandise.
Biscuits
28 Réussir à les décorer comme des pâtissiers professionnels.
Votre région
Votre coopérative
35 Les actualités Migros près de chez vous.
Bien vivre
Calendriers de l’avent
46 Ludiques, sucrés, à faire soi-même: il y en a pour tous les goûts.
Contre le stress
49 Sept techniques simples et accessibles pour retrouver la sérénité.
51 Jeux
55 Bouquet final
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MIGROS MAGAZINE
Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)
ONLINE: migros.ch/magazine.ch
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs
ÉDITEUR: FCM
RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz
TIRAGE: contrôlé 431 754 exemplaires (REMP 2024)
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Nous vivons au 5e étage, en plein centre ville. Notre chat Lemmy est donc un vrai petit félin d’intérieur. Et comme il est intelligent, c’est du moins ce que croient les enfants, il a étendu son territoire à la cage d’escalier, ce qui lui permet de recevoir encore plus de caresses. J’ai cependant quelques doutes sur son intelligence, parce que la seule chose qu’il a apprise, c’est d’attraper une friandise sur son arbre à chat. Selon moi, il s’agit surtout de gourmandise. Mais peu importe, parce que grâce à Lemmy, notre quotidien est plus joyeux. Dans les moments de stress, sa nature décontractée m’aide à me détendre. Sauf au printemps et en automne, quand il perd ses poils. Durant ces périodes, vous me verrez souvent râler, l’aspirateur à la main.
Si vous aussi, vous êtes un amoureux des chats, ou si vous souhaitez en devenir un, rendez-vous en page 41 pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur ces petites boules de poils.
Sabine Eva Wittwer Rédactrice en chef
La Suisse, royaume des chats
Environ 2 millions de chats se promènent dans notre pays. On trouve un ou plusieurs de ces compagnons à quatre pattes dans un ménage sur trois.
Prénoms favoris
Aujourd’hui, les chattes s’appellent le plus souvent Minette, Nala ou Plume, tandis que les mâles répondent à Tigrou, Simba ou Cookie.
Quelques amoureux des chats célèbres
Taylor Swift, Winston Churchill, Sigmund Freud, Catherine II, Jennifer Lopez ou encore George Clooney.
En automne, la peau des mains a une fâcheuse tendance à devenir sèche et rugueuse. Voici comment prendre soin de vos mains de manière très simple.
1
Se laver les mains, c’est bien, mais il ne faut pas en abuser. Mieux vaut également éviter l’eau chaude et les savons très parfumés. Il est préférable d’utiliser de l’eau tiède et un savon au pH neutre.
2
Porter des gants, autant à l’extérieur qu’à l’intérieur, est indispensable. Ils aident à protéger les mains du froid et à prévenir les gerçures, particulièrement lors des trajets à vélo.
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Crème pour les mains PH balance Hypoallergen 100 ml Fr. 3.85
Vers la recette Migusto:
Pourquoi ne pas offrir un portefeuille à l’un de vos proches à Noël? Peut-être que l’un d’entre eux a perdu le sien? Bien qu’il soit possible de faire beaucoup de choses avec son smartphone, égarer son porte-monnaie reste très ennuyeux.
Selon une nouvelle étude de l’Université de Saint-Gall, l’application de shopping la plus utilisée en Suisse est celle de Migros. Avec 16,7% d’utilisateurs, l’app Migros devance celles de Coop (12,7%) et de Zalando (12%).
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Atlantique
Venez passer avec nous une semaine au milieu des panoramas saisissants des Açores. Ici, les forces volcaniques ont formé des paysages de rêve agrémentés de plantes issues de toutes les zones climatiques et d’une véritable débauche de fleurs. Des hortensias de toutes les couleurs rivalisent de beauté avec des lacs de cratères fantastiques et un littoral spectaculaire.
Lagoa do Fogo Caldeira Velha Lac de Furnas
Plantation Gorreana Salto do Cavalo Ponta da Madrugada
Ribeira Grande Povoacao
Ponta Delgada Villa Franca do Campo
Votre programme de voyage
1er jour – Arrivée
Vol de ligne tôt le matin de Genève à Ponta Delgada (via Lisbonne), sur São Miguel, la plus grande île de l’archipel. Accueil et transfert à l’hôtel.
2e jour – Vila Franca do Campo Après le petit déjeuner, départ pour Vila Franca do Campo, l’ancienne capitale des Açores. Au large sur la côte Atlantique, nous apercevons la fascinante île volcanique, dont la paroi nord du cratère est percée, de sorte que l’eau de mer a pu s’infiltrer et que le sable
s’y est petit à petit déposé. Une vision fantastique, presque caribéenne. Après-midi libre.
3e jour – Lagoa do Fogo & Caldeira Velha
Nous faisons aujourd’hui une petite randonnée jusqu’au ravissant lac de cratère Lagoa do Fogo, le lac de feu. Par beau temps, nous marchons dans un décor de rêve jusqu’au Pico Borrosa, à 947 m d’altitude – une expérience mémorable! Plus tard, nous admirons une autre beauté naturelle de l’île: la cascade de Caldeira Velha. Sur le chemin du retour à l’hôtel, nous visitons encore une fabrique de liqueurs traditionnelle à Ribeira Grande – dégustation comprise!
4e jour – Lac Bleu, Lac Vert & plantation
Une route de montagne pittoresque nous conduit au Vista do Rei Belvedere, puis vers les lacs. Le cadre est féerique: le Lagoa Azul brille d’un bleu profond, alors que le Lagoa Verde, comme son nom l’indique, est de couleur verte, et il ne manque pas d’impressionner ceux qui le contemplent. Sur le chemin du retour, nous visitons aujourd’hui une plantation d’ananas et dégustons une délicieuse liqueur d’ananas.
5e jour – Furnas, jardin botanique & plantation de thé
Depuis Tres Bicas, située dans la vallée d’un cra-
tère de volcan éteint, nous nous baladons tranquillement jusqu’au lac de Furnas. Nous savourons un «cozido», un repas de midi typique: il s’agit d’un ragoût qui mijote dans des trous de volcan, ce qui lui donne un goût minéral et épicé incomparable. Après le repas, nous découvrons la magnifique faune de l’île et le bassin d’eau chaude du jardin botanique avant de visiter finalement la plantation de thé de Gorreana.
6e jour – Vues de rêve, côté est Depuis le Salto do Cavolo, nous profitons de perspectives de rêve sur la vallée de Furnas jusqu’à Povoação. Nous poursuivons notre route le long de la côte jusqu’à Ponta da Madrugada – la vue sur la mer, la faune et les formations rocheuses acérées est tout simplement spectaculaire! Nous terminons notre excursion par un arrêt dans la jolie bourgade de Povoação.
7e jour – Journée libre
Cette dernière journée est libre, profitez-en pour vous détendre et vous reposer.
8e jour – Retour Après le petit déjeuner, le bus-navette nous ramène à l’aéroport, où nous embarquons pour rentrer à Genève, via Lisbonne.
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✓ Apéritif de bienvenue
✓ 7 x petit déjeuner à l’hôtel
✓ 7 x repas du soir à l’hôtel
✓ Tous les transferts selon programme
✓ Visite guidée d’une demi-journée à Vila Franca do Campo
✓ Visite guidée d’une journée à Lagoa do Fogo & Caldeira Velha, avec balade et visite de la fabrique de liqueurs, avec dégustation
✓ Visite guidée d’une journée à Sete Cidades, avec visite de la plantation d’ananas et dégustation
✓ Visite guidée d’une journée à Furnas, avec balade, entrée au jardin botanique et visite de la plantation de thé
✓ Repas de midi typique «cozido»
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Vols: de/à Genève, via Lisbonne
Il panettone San Antonio
Le goûter gourmand avec Kiri portions pratiques
Le produit
Le panettone San Antonio
Les saveurs
Ce panettone a tout pour plaire: un goût intense de beurre, des arômes de levain, une belle texture, des raisins secs et des fruits confits.
Ses atouts
Un classique italien, mais fabriqué en Suisse: plus précisément dans la boulangerie Migros de San Antonino, au Tessin. Ce panettone possède non seulement un excellent rapport qualité-prix, mais aussi une recette améliorée, juste à temps pour Noël.
Claudio Reinhard, Enrico Tenaglia et Samuel Bühlmann (de g. à dr.) extraient des antioxydants des restes d’olives.
La start-up Gaia Tech extrait de précieux antioxydants des résidus de la production d’huile d’olive. Ceux-ci ralentissent le vieillissement de notre peau et prolongent la conservation de la mayonnaise.
Texte: Nina Huber Photos: Fabian Hugo
C’est lors de vacances en Espagne il y a quelques années que Claudio Reinhard a découvert à quel point la production d’huile d’olive générait des résidus. Seuls un cinquième de l’olive est en effet utilisé, le reste est simplement jeté. Ce reste, une masse brune et boueuse, le Bernois de 36 ans l’a tout de suite considéré comme une mine d’or. Il faut dire que ces déchets contiennent de précieuses substances que l’industrie de l’alimentation et des cosmétiques s’arrache: les antioxydants, comme les vitamines C et E ou le bêta-carotène.
Installation à l’école
L’idée de ce qui deviendra la start-up Gaia Tech naît à ce moment-là: extraire les antioxydants de la biomasse qui reste après le pressage des olives et les vendre aux fabricants de produits cosmétiques ou alimentaires. Si on en ajoute à la mayonnaise ou à la margarine, cela en ralentit le rancissement. Dans le corps, les antioxydants ralentissent le vieillissement de la peau et protègent les cellules.
Claudio Reinhard consacre son mémoire de master en ingénierie mécanique à ce sujet, fonde Gaia Tech en 2021 et embarque deux partenaires dans l’aventure: Enrico Tenaglia, 41 ans, spécialiste en sciences biomoléculaires, et Samuel Bühlmann, 38 ans, expert en gestion et en marketing. Le trio se rend en Italie et revient avec 15 tonnes de restes d’olives, dont il tire environ 15 kilos d’antioxydants. Un beau résultat quand on sait qu’il suffit de 0,1 gramme d’antioxydants dans 100 grammes de crème pour la peau pour obtenir l’effet souhaité.
Depuis ce premier voyage, la start-up a loué des locaux à la Haute École spécialisée bernoise, dont elle peut utiliser le laboratoire et la halle technologique. Récemment enrichie d’une diététicienne et d’une chimiste, l’équipe y traite les demandes de ses partenaires industriels.
Des sources d’antioxydants en Suisse Le potentiel des restes d’olives est énorme. Même l’eau issue de l’extraction des antioxydants dans la centrifugeuse pourrait être réutilisée, par exemple pour lutter naturellement contre les maladies fongiques dans les oliveraies. «Mais en tant que startup, nous devons nous concentrer sur une chose», explique Samuel Bühlmann. C’est pourquoi l’équipe réserve son attention au marché des produits de beauté. Bénéficiant du soutien du Fonds pionnier Migros, Gaia Tech a par ailleurs mis au point un procédé permettant d’obtenir les antioxydants sous la forme la plus pure possible en filtrant les substances amères et les couleurs. Pour le moment, la start-up se concentre sur un objectif: accélérer les processus afin de pouvoir vendre les ingrédients à un prix plus avantageux. «Nous faisons encore beaucoup de choses à la main», précise Claudio Reinhard, qui espère trouver un acheteur l’année prochaine.
L’équipe de Gaia Tech se concentre sur l’industrie cosmétique.
Quinze kilos d’antioxydants sont obtenus à partir de quinze tonnes de cette masse brunâtre.
Une fois que l’équipe de Gaia Tech se sera fait un nom dans l’industrie cosmétique, elle entend exploiter de nouvelles sources d’antioxydants, cette fois-ci en Suisse. Ceux-ci ne se trouvent pas uniquement dans les restes d’olives. Les graines de colza ou les pommes contiennent également de précieux antioxydants.
Antioxydants est un terme générique désignant différentes molécules qui ont un effet commun: elles combattent les particules agressives dans le corps. Il en existe toute une série, par exemple le bêta-carotène (carottes), la vitamine C (poivrons rouges) ou l’oligoélément sélénium (noix, œufs et poisson). Ces composés chimiques nous protègent contre ce que l’on appelle les radicaux libres. Ce sont des particules qui peuvent être produites par la lumière du soleil, le stress, la nicotine ou tout simplement par les cellules lors du métabolisme quotidien.
Ces aliments contiennent beaucoup d’antioxydants
• Myrtilles, groseilles et mûres
• Pommes
• Raisins
• Brocoli
• Carotte
• Poivrons
• Tomates
• Épinards
• Pommes de terre
• Ail
• Millet et lentilles
• Noix du Brésil et noix
• Olives
• Huile de colza
• Café
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Vote électronique
Migros introduit le e-voting pour la votation générale de 2025. Voici les démarches à effectuer pour exprimer votre opinion de manière électronique.
Une fois par an, les coopératrices et coopérateurs peuvent voter sur certaines questions et propositions stratégiques – comme ce fut le cas en 2022, lorsqu’une majorité des membres s’est prononcée contre la vente d’alcool à Migros. Les votations dites générales sont donc en quelque sorte le cœur de la démocratie Migros. Une nouvelle étape a été franchie puisque le vote est désormais possible par voie électronique. Pour pouvoir exprimer votre opinion, vous devez être membre d’une coopérative.
1 Disposer d’un compte Migros est nécessaire pour pouvoir voter numériquement. Si vous n’en possédez pas encore un, l’inscription se fait sur: account.migros.ch/about
2
Dans le menu «Plus», sélectionnez le domaine «Coopérative».
3
L’adhésion à la coopérative doit être activée numériquement. Pour cela, il vous faut votre numéro de part sociale. Vous le trouverez sur votre carte de membre ou au recto de Migros Magazine.
Le vote en ligne est-il fiable?
Le vote électronique est sûr et anonyme. En plus de l’authentification à deux facteurs, un concept complet de cryptage et de décryptage a été mis en place. «De ce fait, il ne sera jamais possible d’attribuer les voix à des personnes individuelles», explique Nicole Vanetta, responsable du projet e-voting. À la fin d’une votation générale, les responsables des coopératives ne voient que le nombre de votes positifs et négatifs ainsi que celui des abstentions.
4 Cliquez sur le bouton «Voter en ligne» et acceptez les conditions d’utilisation. Et voilà, c’est parti!
5
Avant la prochaine votation, vous recevrez un e-mail avec les informations et un lien qui vous mènera directement au vote électronique sur votre compte Migros. Si vous avez déjà enregistré votre numéro de téléphone et effectué l’inscription pour l’authentification à deux facteurs, vous recevrez un code que vous devrez saisir dans votre compte. Sinon, il est nécessaire d’activer cette double authentification qui permet de garantir que c’est bien vous qui votez.
Au fait, après avoir voté en ligne, vous recevrez dans toutes les coopératives un coupon numérique pour une plaque de chocolat gratuite. Ce bon est utilisable dans tous les magasins Migros.
Texte: Nina Huber
Cybersécurité
«Il est de la
se protéger»
Les cyberattaques font désormais partie de notre quotidien. Florian Schütz, directeur de l’Office fédéral de la cybersécurité, nous parle des dangers qui nous menacent et de la manière dont notre pays y fait face.
Texte: Pierre Wuthrich
Florian Schütz, en quoi une cyberattaque peut elle être dangereuse?
Tout dépend du genre de cyberattaque dont on parle. Des particuliers vont se faire extorquer de l’argent et des entreprises voient leurs données subitement cryptées.
Cela peut conduire à des pertes financières, voire mettre en péril l’ensemble de la société. Dans le pire des cas, des services de base pourraient ne plus être disponibles pour la population que de manière limitée. La protection contre les cyberrisques est d’autant plus importante que des cyberattaques sont commises tous les jours en Suisse – avec succès.
Des communes et des cliniques sont en effet régulièrement attaquées. Ne sommes-nous pas aujourd’hui armés pour faire face aux cyberattaques? Il est de la responsabilité de chacun de se protéger, qu’il s’agisse d’un particulier ou d’une organisation. La situation varie donc selon les secteurs. Les banques investissent énormément pour protéger les données de leurs clients. Les hôpitaux, qui sont aussi d’une importance systémique, sont, eux, plus vulnérables. Ils disposent de moins de moyens. La sécurité n’est pas un état en soi, mais un processus qui évolue et que nous devons sans cesse améliorer.
La Suisse, pays riche, est-elle une cible privilégiée des cybercriminels?
Tous les pays industrialisés sont une cible potentielle. Cela dit, la Suisse est peut-être plus intéressante que d’autres pays, car de nombreuses organisations internationales y ont leur siège, notamment à Genève. Cela peut attirer les hackers activistes qui vont vouloir bloquer des sites ainsi que les espions qui infiltrent les systèmes informatiques.
Concrètement, quelles sont les tâches du nouvel office fédéral de la cybersécurité, que vous dirigez?
Nous exploitons une plate-forme pour informer les entreprises, notamment les exploitants d’infrastructures critiques, des cybermenaces actuelles et pour échanger avec elles. Nous recevons des annonces spontanées des cyberincidents. Nous sensibilisons le public dans le domaine de la cybersécurité et examinons les vulnérabilités informatiques qui nous sont signalées. En outre, nous échangeons régulièrement des informations avec nos partenaires à l’international.
Surveillez-vous aussi le web pour vous préparer aux attaques?
Grâce aux contacts avec nos partenaires en Suisse et à l’étranger, nous obtenons les informations nécessaires et pouvons ensuite, par exemple, faire bloquer des sites internet.
Avec les progrès de l’intelligence artificielle (IA) et le développement des fausses vidéos, le combat contre la cybercriminalité n’est-il pas perdu d’avance?
Il existe de très bons moyens de contrer l’IA. Je pense par exemple au fait d’avoir des pro -
Cybersécurité
«La sécurité n’est pas un état en soi, mais un processus qui évolue et que nous devons sans cesse améliorer»
cessus bien définis au sein d’une entreprise. Il est ainsi recommandé qu’au moins deux personnes valident les versements d’argent. Il faut savoir que nous utilisons nous aussi l’IA. Celle-ci est d’ailleurs très efficace pour repérer des vulnérabilités dans les systèmes informatiques. Elle l’est un peu moins pour détecter les fausses vidéos, mais cela peut changer très vite.
Quelles astuces simples conseillez-vous pour se protéger?
Je recommande d’activer l’authentification à deux facteurs partout où cela est possible. C’est simple et très efficace. Par ailleurs, je vérifie la fiabilité des sites d’achat que je ne connais pas. En cas de doute, je passe mon chemin. Enfin, j’effectue le plus vite possible les mises à jour afin de combler toutes les lacunes de sécurité.
Florian Schütz, 42 ans, a étudié les sciences informatiques à l’École polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) et occupé différents postes chez Siemens, Ruag et Zalando tout en se spécialisant en politique de sécurité et gestion de crise. En 2019, il a été nommé directeur du Centre national pour la cybersécurité, qui s’est mué en Office fédéral de la cybersécurité le 1er janvier 2024. Florian Schütz en est alors devenu le directeur. La sécurité avant tout
Actif de jour comme de nuit, le Cyber Defense Center de la Fédération des coopératives Migros veille à la bonne marche des services numériques de l’ensemble du groupe. Concrètement, le Cyber Defense Center travaille sur deux niveaux: défensif et offensif. Cela signifie qu’il est en charge de détecter et de contrer les cyberattaques, mais aussi qu’il en planifie lui-même afin de découvrir les éventuelles lacunes de Migros. La combinaison de ces deux aspects permet de construire une cyberdéfense forte et proactive.
En savoir plus: privacy.migros.ch
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1 1
Cadeaux
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Venue du Royaume-Uni, cette méthode consiste à offrir aux enfants un présent dont ils ont besoin, un vêtement ou un accessoire, un livre ou un jeu et quelque chose qui leur fera plaisir. Voici quelques idées.
Texte: Edita Dizdar
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Sous le sapin, il y aura bien sûr des jouets, mais votre fille ou votre garçon pourra aussi y trouver quelques objets utiles pour l’école ou les loisirs.
Choisir des vêtements pour son enfant n’est pas toujours facile. Grâce à cette sélection, vous relèverez le défi haut la main. 1
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Parapluie pour enfants divers motifs Fr. 14.95
Peinture à l’eau 12 pièces Fr. 5.95
Gourde 0,4 l Fr. 9.95 4
Sac à dos* divers motifs 28 × 22 × 8 cm Fr. 19.95
*Dans les plus grands magasins
Depuis le début de la crise au Venezuela, des millions de personnes ont dû fuir pour échapper aux pénuries généralisées, à l’impossibilité de gagner sa vie et de bénéficier de soins adéquats. Elles sont parties chercher protection et perspectives économiques dans les pays voisins. Caritas soutient les plus vulnérables en fournissant des denrées alimentaires, en les aidant à surmonter leur traumatisme et en les accompagnant vers leur autonomie.
« Je dois être forte pour mes enfants et mes petits-enfants », dit Arecinda Yngrid Cambar (49 ans). Lorsqu’une tumeur de l’utérus a été découverte chez cette mère de cinq enfants, elle a su qu’elle devait quitter le Venezuela. Dans son pays, les soins de santé sont en piètre état et inabordables pour une population appauvrie. De plus, ses enfants n’étaient plus régulièrement scolarisés. En 2017, Arecinda s’est donc installée en Colombie avec ses deux plus jeunes enfants et ses trois petits-enfants.
La famille s’est d’abord installée à Maicao chez des amis. Mais elle a vite cherché son propre logement, l’appartement étant trop petit pour abriter deux grandes familles. Aujourd’hui, la famille vit dans une cabane de tôles ondulées et de bâches de plastique. Arecinda fabrique des hamacs et des sacs traditionnels, un métier qu’elle a appris de sa grand-mère, pour faire vivre sa famille. Mais cela ne suffit pas.
La situation de la famille d’Arecinda s’améliore grâce à Caritas. Dans une première phase, sa situation doit être stabilisée : elle reçoit des colis alimentaires, des paiements en espèces pour couvrir les besoins les plus urgents ainsi qu’un soutien psychologique. Puis la priorité se porte sur l’autonomie financière. Dans le cadre de cours, les mères, qui élèvent pour la plupart seules leurs enfants, y apprennent à gérer leur propre petite entreprise. « Le fardeau pesant sur mes épaules s’allège », se réjouit Arecinda.
Photo : Reto Albertalli / Caritas Suisse
Oui à un monde sans pauvreté !
Dans le monde, environ 700 millions de personnes vivent dans une extrême pauvreté. Elles n’ont pas de quoi se nourrir et ne peuvent s’offrir de soins médicaux ni même un toit. 700 millions de personnes, c’est la population qui vit sur le continent européen, de Tromsø en Norvège à Héraklion en Grèce.
Cette réalité est inacceptable. Caritas Suisse s’est donc fixé pour objectif d’améliorer les conditions de vie des personnes qui vivent dans la pauvreté. Elle le fait grâce au soutien de donatrices et donateurs qui disent aussi OUI à un monde sans pauvreté. Ensemble, nous pouvons avoir un impact important. Ensemble, nous nous engageons pour les personnes qui fuient la guerre et les troubles politiques. Pour les personnes dont le revenu est insuffisant pour vivre. Pour les personnes menacées par les catastrophes naturelles et la crise climatique.
Votre don pour un monde sans pauvreté :
IBAN: CH69 0900 0000 6000 7000 4
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Cadeaux
Les livres stimulent l’imagination et font rêver les enfants. Les jeux de société permettent, eux, de passer des moments agréables avec toute la famille.
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«Journal d’un dégonflé» volume 19* dès 10 ans Fr. 19.60
Quel cadeau déclencherait une explosion de bonheur chez votre enfant? Qu’est-ce qui ferait briller ses yeux? L’un de ceux-ci fera certainement son effet.
Nettoyés au lave-vaisselle, les fruits et les légumes peuvent être endommagés et perdre des vitamines.
Les astuces de ménage qui font le buzz sur TikTok sont d’une simplicité déconcertante. Mais fonctionnent-elles vraiment? Des spécialistes nous donnent leur avis.
Texte: Michelle de Oliveira
Rincer les fruits et les légumes au lave-vaisselle
Ce que promet l’astuce: les légumes sont lavés avec du vinaigre et du bicarbonate de soude dans le programme de prélavage au lieu d’être péniblement nettoyés à la main.
Ce que disent les spécialistes: «Laver les fruits et les légumes au lave-vaisselle n’est pas recommandé. Un programme de prélavage utilise environ 4 litres d’eau et consomme donc plus de ressources que le nettoyage manuel, explique-t-on chez le fabricant d’appareils électroménagers Bosch. En outre, l’ajout de bicarbonate de soude et de vinaigre ne convient pas au lave-vaisselle. Les fruits et légumes peuvent également être endommagés et perdre des vitamines en raison des températures élevées.»
Aiguiser les ciseaux avec du papier aluminium
Ce que promet l’astuce: si l’on coupe une feuille d’aluminium tout à fait normale avec des ciseaux de ménage aux lames émoussées, cela permet d’affûter ces dernières.
Ce que disent les spécialistes: «L’équipe du service d’affûtage de Victorinox a testé cette astuce. Selon elle, couper une feuille d’aluminium avec des ciseaux émoussés n’entraîne pas d’effet d’affûtage sur les lames», rapporte Paul Auf der Maur, responsable de la production des couteaux Victorinox, à
Ibach (SZ). Une feuille d’aluminium ne présente pas l’épaisseur de matériau nécessaire pour produire un effet notable sur l’acier dur d’une paire de ciseaux. «Au contraire, cela se traduit plutôt par une usure plus rapide de l’ustensile», ajoute Paul Auf der Maur.
Du dentifrice et du citron pour nettoyer la machine à laver
Ce que promet l’astuce: il suffit d’étaler du dentifrice sur un demi citron, de le mettre dans la machine à laver vide et de lancer un programme court de lavage pour que la machine soit ensuite propre comme un sou neuf et sente le frais.
Ce que disent les spécialistes: «Nous avons essayé», raconte Daniela Styger, ingénieure en développement chez VZUG. Bilan: «Nous ne le recommandons pas. D’une part, les résidus de pulpe et les graines pourraient se retrouver sur le linge lors du prochain cycle. D’autre part, le dentifrice n’a aucune propriété positive notable qui pourrait s’appliquer à la propreté de la machine à laver.» L’experte conseille en revanche de lancer régulièrement un cycle de lavage à 60 °C minimum. «Pour cela, il est préférable d’utiliser une lessive complète en poudre. Elle contient des substances actives de blanchiment qui ont un effet désinfectant», indique Daniela Styger.
Nettoyer son canapé avec du bicarbonate de soude et un couvercle de casserole peut fonctionner.
Un couvercle de casserole et du bicarbonate de soude pour un canapé propre
Ce que promet l’astuce: mélangez du bicarbonate de soude et du liquide vaisselle dans de l’eau chaude, trempezy un chiffon en microfibres, essorezle et tendezle sur un couvercle de casserole. Ce drôle d’accessoire permet ensuite de nettoyer votre canapé facilement.
Ce que disent les spécialistes: «Oui, cela peut fonctionner», déclare Severin Hunziker, responsable qualité à Micasa. Le bicarbonate de soude est en effet utilisé depuis longtemps pour le nettoyage. «Je renoncerais toutefois à l’ajout de produit vaisselle, qui risque de rester dans le tissu après le séchage», précise l’expert. Cela pourrait retenir la poussière et faire en sorte que le tissu se salisse à nouveau plus rapidement après le nettoyage.
«En outre, il ne faut pas utiliser trop d’eau afin d’éviter de laisser des taches. On prend garde également à ne pas frotter trop fort pour ne pas endommager les fibres du tissu. Je recommande de tester d’abord la méthode sur une partie cachée et d’utiliser un produit de nettoyage pour tissus d’ameublement de haute qualité en cas de salissures tenaces», conclut Severin Hunziker.
Des glaçons dans le sèche-linge pour éviter les plis dans les vêtements
Ce que promet l’astuce: ajouter quelques glaçons aux vêtements secs et froissés dans le sèche linge avant de lancer le programme permet aux habits de sortir de l’appareil avec moins de plis.
Ce que disent les spécialistes: Cette technique peut effectivement contribuer à défroisser les vêtements déjà secs, affirmet on chez Bosch. Néanmoins, il est déconseillé de mettre des glaçons dans le sèche linge, car ils peuvent endommager le textile et le tambour. De plus, la fonte lente des glaçons peut prolonger inutilement la durée du programme et laisser des zones encore mouillées à la fin, car l’humidité n’est pas répartie uniformément et il peut être difficile de choisir le temps de séchage adéquat.
Alimentation
Comment mangeons-nous aujourd’hui?
Quelle est l’influence des réseaux sociaux?
Une étude de l’Institut Gottlieb Duttweiler s’est penchée sur la question.
Texte: Nina Huber
82%
La plupart des ménages suisses possèdent un micro-ondes. La Suisse romande est en tête avec 82%, suivie du Tessin avec 72%. En Suisse alémanique, le micro-ondes est moins répandu (63%). Tout le monde ne l’emploie pas régulièrement. Il est souvent utilisé par 35% des Romands et des Tessinois et 26% des Alémaniques.
62%
Dans la partie germanophone du pays, l’apéro ne tient pas une place aussi importante que chez les francophones et les italophones. En Suisse alémanique, 62% des personnes ne prennent jamais ou rarement un apéro, 30% parfois et seulement 8% souvent. En Suisse romande, ils sont 22% à le faire souvent. Au Tessin, c’est le cas pour 19% des gens.
52%
des moins de 30 ans pensent que les réseaux sociaux ont un effet au moins partiel sur leur comportement alimentaire. 24% parlent même d’une influence assez grande, voire très grande. C’est tout le contraire chez les plus de 60 ans: 71% estiment que les réseaux sociaux n’ont aucun impact sur leurs habitudes alimentaires.
Alimentation
92%
Neuf personnes sur dix ont modifié leurs habitudes alimentaires au cours des dix dernières années. 33% ont même changé de manière radicale ou complète. Les raisons les plus courantes de ces changements sont: de nouvelles informations (42%), le poids (40%), des considérations de santé et des motifs financiers (32% chacune).
58%
Compter les calories pendant les repas? Pas vraiment! 58% des gens disent qu’ils n’y font pas attention quand ils mangent. Cela ne veut pas dire pour autant qu’ils n’ont aucune retenue. En effet, 57% admettent s’inquiéter au moins parfois de leur poids à table. Et 61% ressentent parfois des remords après avoir mangé plus que de raison.
73%
Pour près de trois quarts des personnes interrogées, les repas sont la meilleure manière de passer du temps avec des amis. Pour 75%, manger est une source de plaisir et une joie.
48%
Un peu moins de la moitié des individus questionnés estiment qu’ils mangent généralement de manière saine. 45% font attention à une composition équilibrée en nutriments de leurs repas, mais seulement 35% pensent aux effets à long terme de leur alimentation sur leur santé.
66%
En Suisse alémanique, on soupe tôt: 66% des personnes interrogées mangent avant 19 h, tandis qu’en Suisse romande, 62% mangent après 19 h. La tendance est encore plus marquée au Tessin, où 73% des gens passent à table après 19 h.
L’étude
En avril 2024, un total de 2100 personnes ont été interrogées, dont 300 dans chacune des trois grandes régions linguistiques de Suisse ainsi que dans les régions frontalières d’Allemagne, d’Autriche, de France et d’Italie. De plus, en août et septembre 2024, cinq entretiens qualitatifs ont été menés avec des sociologues, des chefs et des personnes actives dans l’industrie alimentaire. L’étude peut être téléchargée ici:
Nicolas Feuz
Enquête en cuisine
Magistrat neuchâtelois et poids lourd du polar suisse, Nicolas Feuz sort un nouveau roman, Les extradées. L’occasion de faire passer ce procureur à table.
Texte: Patricia Brambilla
On ne voit pas souvent Norbert Jemsen, votre personnage principal, en train de manger…
C’est vrai, mais il est arrivé que je l’envoie savourer des filets de perche à la Trinquette de Bevaix au bord du lac de Neuchâtel.
Ce qui m’a valu une invitation du restaurant… pour une assiette de filets de perche!
Avez-vous aussi une boîte de Sugus sur votre bureau, comme le commissaire Garcia dans vos livres?
En réalité, c’est le chef des stups neuchâtelois qui a son bocal de Sugus sur son bureau. Quand je vais chez lui, je lui en pique un!
Le commissaire Montalbano, imaginé par Camilleri, ne parle pas pendant les repas, qu’il considère comme des moments sacrés. Faites-vous pareil?
Nicolas Feuz n’est pas très doué en cuisine, mais il adore manger.
Bio express
Procureur à Neuchâtel depuis 2011, Nicolas Feuz, 53 ans, écrit des polars depuis 2010. Dans son dix-huitième roman, Les extradées (Éd. Rosie & Wolfe), on retrouve son quatuor d’enquêteurs dans un presque huis clos qui se joue dans la prison pour femmes de Lonay (VD). Une adaptation BD de son roman Le Miroir des âmes est prévue pour le 6 décembre (Éd. Chez Yvette).
Enquête en cuisine
Non, mais il se peut que je parle un peu moins que les personnes en face de moi, parce que je finis toujours mon assiette avant les autres. Je dois me raisonner. J’ai tendance à manger trop vite. On me reproche de ne pas savourer, c’est faux. Je savoure vite! C’est sans doute dû à mon emploi du temps.
Chez Donna Leon, le commissaire Brunetti apprécie les bons petits plats de sa femme. Vous aussi?
Oui, parce que je dois avouer que je suis très mauvais cuisinier. Je corresponds au cliché de l’homme qui s’occupe des grillades et de la fondue, même si je sais me débrouiller!
Justement, est-ce qu’il vous arrive de cuisiner?
Je sais me faire des pâtes, de la polenta, des légumes. Je vais au plus rapide. Je fais aussi une tarte aux épinards, avec quelques bardes de lard et un œuf. Je la présente parfois comme ma spécialité.
Le lieutenant Columbo a un faible pour le chili con carne. Quel est votre plat favori?
Le poulpe à la plancha, grillé, avec juste un peu d’ail et de persil, j’adore ça.
Est-ce que, comme Hercule Poirot, vous ne mangez que des choses symétriques?
Non, je serais même plutôt du genre à tout mélanger dans l’assiette. La sauce, j’aime en mettre partout. Comme tout se brouille dans l’estomac, je n’ai aucun scrupule à tout mélanger avant!
Hercule Poirot, toujours, affectionne les desserts. Vous aussi?
Oui, c’est mon gros problème. Je suis un horrible gourmand. En été, je suis très sorbet au chocolat noir. Je craque aussi pour la glace au sésame noir, au thé vert ou au gingembre.
Est-ce qu’il y a un aliment qui pourrait vous rendre accro?
Tout dépend des périodes. Actuellement, j’ai du raisin en permanence dans mon frigo. Mais il faut que j’évite d’avoir des plaques de chocolat chez moi… Si j’en ouvre une, je la finis. Croquant, noisettes, confit d’orange, j’aime tous les chocolats.
Qui aimeriez-vous inviter à votre table? Le cuisinier et animateur télé Philippe Etchebest. Il a du caractère, il sait rentrer dans le cadre des gens tout en ayant de la compassion. J’aime son côté boxeur sympathique, ça me parle bien. Mais je n’oserais pas lui cuisiner quelque chose. Ou peut-être ma tarte aux épinards?
Comme Sherlock Holmes, prenez-vous le petit-déjeuner au sérieux?
J’essaie. Je réduis les quantités le soir, et je me force à manger le matin. Quand je me lève à 5 h, je déjeune entre 7 et 8 h avec des flocons d’avoine et des fruits de saison dans un bol de lait. Les œufs au plat et le bacon, je les prends volontiers à l’hôtel ou avant une journée de ski.
Qu’avez-vous toujours au frigo?
Du lait drink, même si je n’en bois plus un verre tous les jours. Dans ma jeunesse, je le prenais avec du cacao ou de la grenadine après l’entraînement de basket.
«Je suis très mauvais cuisinier.
Je corresponds au cliché de l’homme qui s’occupe des grillades et de la fondue»
Un plat suisse préféré?
La fondue, de préférence la moitié-moitié. Je me souviens d’un repas avec des policiers fribourgeois qui m’avait valu une mauvaise nuit... C’était fondue au vacherin en entrée, une moitié-moitié en plat principal, meringues et crème double au dessert!
Un produit Migros favori?
Je fais quasiment toutes mes courses à la Migros. J’aime particulièrement le café
Delizio et le roastbeef «De la région. Pour la région.», que je trouve à Gorgier (NE). Dès qu’il y en a, j’en prends!
Qu’est-ce qu’on ne vous fera jamais manger?
Petit, je bloquais sur le boudin, les poivrons, la salade de concombre. Aujourd’hui je mange de tout, y compris les tripes et les escargots. Il y a un truc que je n’ai pas pu goûter sur un marché en Thaïlande: des brochettes d’œufs avec le poussin à l’intérieur…
Si vous pouviez le choisir, quel serait votre dernier repas?
Du poulpe à la plancha avec une persillade, quelques frites et mon légume préféré – brocoli ou chou-fleur, même si j’adore aussi les avocats! En dessert, une île flottante, avec des pralines roses de Lyon concassées.
Les températures baissent, les jours sont de plus en plus courts et vous avez besoin de réconfort? Préparer des biscuits est la solution. Et si vous manquez de temps, les pâtes toutes prêtes seront vos alliées.
Donne env. 36 pièces
275 g de farine
3 sachets de sucre vanillé de 10 g
75 g de sucre glace
100 g d’amandes mondées moulues
2 gousses de vanille ou 1 cc de pâte de vanille
200 g de beurre froid
2 jaunes d’œuf
Pour saupoudrer
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1. Réunir la farine, le sucre vanillé, le sucre glace et les amandes dans une jatte. Fendre les gousses de vanille et en gratter les graines. Couper le beurre en noisettes et le mettre avec les graines de vanille et les jaunes d’œuf dans la farine vanillée. Frotter le tout entre les mains froides pour obtenir un mélange grumeleux, rassembler en une pâte puis façonner deux rouleaux de 4 cm de diamètre. Les envelopper dans du film alimentaire et les placer au réfrigérateur env. 30 min.
2. Retirer un rouleau de pâte du réfrigérateur, le couper en tranches d’env. 1 cm. Réaliser d’abord des boules puis des petits boudins d’env. 5 cm. Les recourber en demilunes et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur. Procéder de même avec le restant de pâte et une deuxième plaque.
3. Préchauffer le four à 160 °C et cuire les croissants env. 12 min. Mélanger le sucre glace et le sucre vanillé. Retirer les biscuits du four et les saupoudrer encore chauds d’une généreuse couche de sucre à la vanille. Laisser refroidir.
Un glaçage au citron vert parsemé de pistaches donne du peps à ces biscuits dont le goût est légèrement épicé.
Tourbillons de milanais à la cannelle
En combinant pâte à milanais et pâte à étoiles à la cannelle, vous obtenez de jolis biscuits de deux couleurs et deux saveurs.
Grandes étoiles à la cannelle
Plus les biscuits sont grands, plus on se régale! Ces étoiles à la cannelle, au sucre grêle et aux perles argentées décorent aussi les cadeaux.
Douceurs
Pour gagner du temps
Pâte caramel salé
Anna’s Best
500 g Fr. 4.35
Pâte gingembre et citron
Anna’s Best
500 g Fr. 4.40
Crêtes à l’anis
Le rêve des fans d’anis: ces biscuits parfumés au citron sont à la portée des pâtissiers amateurs et sont un véritable délice.
Donne env. 22 pièces
500 g de pâte au caramel salé env. ½ sachet de masse à glacer foncée
1 cs d’amandes grillées
1. Préchauffer le four à 180 °C. Abaisser la pâte à env. 7 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Y découper des biscuits à l’emporte-pièce. Les déposer sur des plaques chemisées de papier sulfurisé en les espaçant bien. Faire cuire une plaque après l’autre au milieu du four pendant 7-10 min, selon la taille des biscuits. Laisser tiédir sur la plaque, puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
2. Pour la décoration, faire fondre la masse à glacer dans son sachet au bain-marie. Hacher finement les amandes. Découper un petit coin du sachet et verser un filet de glaçage sur les biscuits en faisant des mouvements rapides. Parsemer aussitôt de quelques amandes. Laisser durcir.
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Laisser refroidir
Les biscuits doivent être bien refroidis avant d’être décorés, sans quoi le glaçage coulera.
Glaçage au sucre
Pour un tel nappage, il faut du sucre en poudre et un peu de liquide. Comme le glaçage se fluidifie très vite, mettez très peu de liquide au début, puis ajoutez-en goutte à goutte jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Utilisez un glaçage liquide qui s’étale uniformément pour les surfaces et un plus épais pour les points et les inscriptions.
Faire fondre le chocolat au bain-marie l’empêche de brûler. Il ne faut surtout pas que de l’eau passe dans le chocolat, sinon celui-ci fait des grumeaux et ne peut plus être travaillé correctement. Après avoir fait fondre le chocolat, laissez-le refroidir jusqu’à environ 30 °C pour qu’il soit bien brillant. Pour plus d’onctuosité, ajoutez une petite cuillère à café d’huile de coco pour 100 g de chocolat. Le chocolat blanc est ce qu’il y a de mieux pour les novices, car il est plus facile à travailler: il ne devient pas grisâtre et reste malléable plus longtemps.
Pour les surfaces plutôt larges, une poche à pâtisserie normale avec une douille fine convient. Pour un travail plus délicat,
Quelques conseils pour éviter les boulettes et masquer les petites bavures comme les pros.
l’idéal est une poche à pâtisserie en papier sulfurisé faite maison, qu’il suffit de plier. Cette vidéo de Migusto montre comment la réaliser:
Faire des essais
Avant de décorer avec la poche à pâtisserie, entraînez-vous sur un morceau de papier sulfurisé jusqu’à trouver la bonne pression. Vous éviterez ainsi les maladresses.
Laisser sécher
Si vous utilisez du glaçage de différentes couleurs pour décorer, laissez bien à chacune le temps de sécher.
Rattraper les erreurs
Le glaçage ne donne pas le résultat souhaité? Saupoudrez-le de granulés multicolores ou en chocolat lorsqu’il commence à sécher pour un joli effet. Des noix hachées, des amandes effilées ou des pistaches moulues aident aussi à dissimuler les petites bavures tout en donnant un aspect très appétissant. Avec elles, les biscuits ont d’ailleurs plus de texture et un bon goût de noisette.
Texte: Claudia Schmidt
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Migros Bâle
Porrentruy
En hommage à Michael Radulescu, décédé l’an passé, l’association Tribunes baroques propose deux grands concerts à l’église des Jésuites de Porrentruy.
L’organiste, compositeur et chef d’orchestre Michael Radulescu (1943-2023) a marqué de son empreinte la région jurassienne. Durant trente ans, jusqu’en 2019, il a dirigé la résidence musicale Académie Bach à Porrentruy. En son honneur, près d’une année après son décès, Tribunes baroques propose deux concerts. Le samedi 23 novembre 2024, l’organiste Bine Katrine Bryndorf, ancienne élève du maître et professeure à la Royal Academy de Londres, interprétera Bach et Buxtehude, en compagnie du violoniste baroque Aureliusz Goliński. Le lendemain, chœur, solistes et orchestre seront réunis sous la direction du fils de Michael Radulescu. Nicolas est lui aussi chef de chœur et d’orchestre. Sous sa baguette, les artistes interpréteront De Lumine, une composition de son père qui évoque la
Tribunes baroques a souhaité rendre hommage à Michael Radulescu qui a dirigé l’Académie Bach à Porrentruy durant trois décennies.
lumière au cœur de la nuit, ainsi que des œuvres de Jean-Sébastien Bach. Au programme, deux motets à cinq voix, la cantate festive Ihr Tore zu Zion et le Magnificat
Un trio de renom Bach, Ahrend et Radulescu sont les noms des artistes qui, durant trente ans, ont fait résonner la musique à l’église des Jésuites avec un rayonnement international. Trente années durant lesquelles Michael Radulescu a offert ses connaissances de Bach, son temps et sa passion de la musique tant aux claviers de l’orgue Ahrend qu’à la direction des chœurs et orchestres. L’artiste a formé des centaines de musiciens et reçu plusieurs prix de composition.
Par ailleurs, en décembre, ce sera au tour de Jean-Luc Ho de fêter ses dix ans de proxi-
mité avec l’orgue Ahrend. Le jeune musicien français proposera deux récitals: la première soirée, il interprétera au clavecin les Variations Goldberg de Jean-Sébastien Bach, et la seconde, il jouera des œuvres maîtresses du répertoire pour clavier à l’orgue et au clavicorde à pédalier.
Texte: Jacqueline Parrat
Hommage à Michael Radulescu, samedi 23 novembre 2024, à 20 h, et dimanche 24 novembre 2024, à 17 h.
Jean-Luc Ho, samedi 14 décembre 2024, à 17 h, et dimanche 15 décembre 2024, à 17 h.
Église des Jésuites, Porrentruy
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Étoile de Noël «De la région.»
Société coopérative Migros Bâle 5.55 au lieu de 6.95
Migros Bâle
La tresse paysanne est de retour!
Les 22 et 23 novembre, Migros Bubendorf marque son retour après sept mois de travaux. L’occasion pour le magasin tout juste transformé d’offrir des festivités aux accents musicaux et culinaires.
Texte: Selina Meyer
En quelques mois, le magasin de Bubendorf a vécu une mue qui le rend aujourd’hui quasi méconnaissable. Situé au rond-point stratégique menant à Waldenburg et Reigoldswil, il a été entièrement transformé à partir de mai dernier. Aujourd’hui, les travaux sont terminés et la clientèle a le plaisir de découvrir une enseigne moderne à l’assortiment plus étendu et une offre de services élargie.
D’emblée, le changement est évident avec, aussitôt les portes du magasin franchies, un rayon fruits et légumes plus généreux. «Dès le début, nos clientes et clients vont être conquis. Quant à l’expérience d’achat, elle sera toujours très agréable», explique avec fierté le gérant, Luan Tahiraj. Les comptoirs boucherie et fromagerie ont
L’équipe de la boulangerie maison propose chaque jour un bel assortiment de pains et pâtisseries confectionnés artisanalement.
«Dès le début, notre clientèle va être conquise»
Luan Tahiraj, gérant
eux aussi été modernisés et leur offre est désormais élargie. De nouvelles variétés fromagères régionales à pâte dure et mi-dure sont affinées sur place dans un humidor, un appareil offrant des conditions de maturation idéales. La poissonnerie se distingue par un bel assortiment de poissons entiers ou en filets et par un fumoir qui permet d’obtenir du saumon fumé en plusieurs variantes. Quant au Fleischkäse, lui aussi cuit sur place, il est fraîchement apprêté au comptoir boucherie voisin.
Le conseil à la clientèle reste le point central de tous les secteurs. La notion de service est en effet primordiale à Migros Bubendorf. «Le bien-être de nos clientes et clients nous tient particulièrement à cœur. Mes collaborateurs et moi-même prenons
Commandez le produit souhaité en ligne et retirez-le au comptoir de votre magasin.
Migros Bâle
Le gérant du magasin, Luan Tahiraj, se réjouit de fêter la réouverture avec les clientes et clients.
plaisir à nous entretenir avec eux et sommes à disposition pour toute question et suggestion», souligne Luan Tahiraj. Outre les conseils et le service, l’accent est mis sur le travail artisanal et les prestations. Ainsi, la boulangerie maison est maintenant aménagée de façon plus ouverte, ce qui permet de mieux observer le travail des collaborateurs qui, chaque jour, produisent pains et pâtisseries frais. Très appréciée, la tresse paysanne de Bubendorf fait son grand retour dans l’assortiment. Et grâce à la trancheuse à pain et au presse-fruits, la clientèle bénéficie de deux nouveautés intéressantes. Face à la zone des caisses, un coin aménagé avec des machines à café invite à une pause avant ou après les achats.
Ancré dans la région
Le magasin de Bubendorf a ouvert ses portes il y a dix-sept ans, le 23 août 2007. Aujourd’hui, cette succursale Migros reste un site important pour la région. Il est donc tout
naturel que sa réouverture soit fêtée comme il se doit avec la population. Si les magasins de Migros Bâle sont fortement ancrés dans leur région, il en va de même des fournisseurs. Ainsi, l’entreprise Rieder Eier livre depuis des années à la société coopérative des œufs frais «De la région. Pour la région.» en provenance de Rothenfluh. La famille Rieder va également jouer un rôle important dans la fête de réouverture de Migros Bubendorf, puisqu’elle préparera sur place ses fameuses crêpes. L’ingrédient pas si secret en sera bien entendu les œufs des poules élevées en plein air dans l’exploitation familiale. «J’ai hâte de participer à ce moment festif et de pouvoir offrir aux clientes et clients nos délicieuses crêpes à prix préférentiel», se réjouit Tobias Rieder. Une autre attraction culinaire de cette inauguration sera le stand de boissons et de nourriture tenu par le groupe de guggenmusik Sambaschränzer. Les gains réalisés par la vente de croûtes au fromage et de
boissons viendront alimenter la caisse de l’association. «Pour nous, cette manifestation est une occasion de nous engager pour le village et de gagner quelques sous. Nous nous réjouissons de la fête, ajoute Rémy Borter, un des représentants des Sambaschränzer. Le son du cor des Alpes sera au menu.
La clientèle pourra également bénéficier d’autres attractions, comme un concours doté de super prix ou des dégustations de plusieurs sortes de fromages et de différentes variétés de café CoffeeB. Un carrousel et un artiste souffleur de ballons feront le bonheur des petits.
Animaux domestiques
Vous vous apprêtez à accueillir un petit félin chez vous? Voici ce qu’il faut avoir en tête.
Texte: Claudia Schmidt
1
Dès lors qu’un chat entre dans votre royaume, vous n’en êtes plus qu’un sujet.
2
Laissez les chambres ouvertes. Les portes fermées sont des ennemis jurés pour les chats. Ils les attaquent sans relâche.
3
L’endroit idéal pour un chat peut être un coin ensoleillé sur le canapé ou sur le rebord de la fenêtre, un panier, votre lit, la penderie. Cela change tout le temps.
4
À l’instar des humains, les chats ont leur personnalité: certains sont sûrs d’eux, audacieux et sociables, d’autres plutôt timides et réservés.
5
Quand vous ouvrez sa boîte de pâtée, vous êtes extraordinaire. Quand vous la lui servez, aussi. Après, vous n’existez plus.
6
Les chats sont des compagnons silencieux, qui préfèrent être près de vous plutôt que sur vos genoux. Sauf si vous travaillez. Dans ce cas, bien sûr, vous deviendrez un siège idéal.
7
Gardez les cartons. Petits ou grands, ils sont des terrains de jeu exceptionnels.
Disparitions de Lars et d‘Inga – Les parents lancent une campagne de recherche inhabituelle
Lars (alors âgé de 28 ans) et Inga (alors âgée de 5 ans) ont disparu depuis plusieurs années. Les familles des disparus veulent remettre ces affaires au centre de l‘attention publique et utilisent les bouteilles du fabricant de smoothies true fruits comme avis de recherche. Les bouteilles avec les photos imprimées seront visibles dans tous les supermarchés Migros. Les familles espèrent obtenir de nouveaux indices grâce à cette campagne, susceptibles de faire avancer l‘enquête. Chaque piste décisif sera récompensé par 50 000 euros.*
Pour attirer l’attention du grand public, les familles lancent une campagne de recherche inhabituelle en Allemagne, en Autriche et en Suisse : elles font imprimer les avis de recherche de leurs enfants sur les bouteilles du fabricant allemand de smoothies true fruits. L’avis de recherche d’Inga présente une nouvelle photo vieillie, publiée pour la première fois sur les bouteilles. L‘objectif est de toucher des personnes qui n‘ont jamais entendu parler de ces affaires et d‘obtenir des informations permettant de les résoudre. true fruits est connu pour utiliser le verso de ses bouteilles de smoothie pour des textes humoristiques. Désormais, true fruits utilise cette visibilité pour soutenir la recherche de Lars et d‘Inga et espère que ces affaires seront davantage discutées. Depuis novembre, les six variétés de 750 ml arborent les avis de recherche de Lars et d‘Inga pendant plusieurs semaines.
* Pour plus d‘informations sur la campagne, la récompense, scannez le code QR.
Nom : Lars Joachim Mittank
Âge : 38 ans
(disparu à l‘âge de 28 ans)
Taille : 180 cm
Yeux : Marron
Corpulence : mince, athlétique
Caractéristiques distinctives : Cicatrice de 1,5 cm sur le front gauche, cicatrice sur l‘avantbras gauche, barbe éventuellement rousse.
Lars a été vu pour la dernière fois le 8 juillet 2014 à l‘aéroport de Varna (Bulgarie) et est porté disparu depuis. Si vous avez un indice, veuillez le signaler en scannant le code QR.
Engagement Migros encourage les initiatives culturelles et sociétales. Nous nous engageons pour la société en laquelle nous croyons. migros-engagement.ch
Nom : Inga Gehricke
Âge : 15 ans
(disparue à l‘âge de 5 ans)
Couleur des yeux : Bleu gris
Inga Gehricke a disparu le 02.05.2015 et est portée disparue depuis. Elle a été vue pour la dernière fois à Wilhelmshof, près de Stendal, en Saxe-Anhalt, Allemagne. Si vous avez un indice, veuillez le signaler en scannant le code QR.
Animaux domestiques
8
Il vous faudra peut-être un nouvel aspirateur. Avec une puissance très élevée pour débarrasser le tapis des poils de chat.
9
Les chats «pétrissent» avec leurs pattes. Votre pull préféré en souffrira, mais c’est un signe d’affection et de bien-être.
10
La planification des vacances inclura une donnée de plus: quelqu’un devra s’occuper du chat en votre absence.
11
Les chats dorment les deux tiers de leur vie. Leur sieste dure parfois dix minutes, parfois la journée entière.
12
Un chat peut bouger ses oreilles indépendamment l’une de l’autre. Il le fait lorsqu’il perçoit des sons provenant de différentes directions.
13
Votre chat vous léchera parfois de sa langue râpeuse. Ce ne sera pas un nettoyage, mais un marquage. En vous léchant, votre chat fait comprendre à ses congénères que vous lui appartenez.
14
Pour boire, les chats préfèrent l’eau courante. Même si vous lui offrez une fontaine coûteuse, il optera sans doute pour le robinet qui goutte.
15
Quand un chat ronronne, tout va bien. Il se sent apaisé et apprécie les caresses que vous lui prodiguez.
16
Les chats aiment les rebords de fenêtre – ils peuvent passer des heures à observer le monde à travers la vitre.
17
Votre chat vous offrira des cadeaux de choix, comme des cadavres de souris, d’oiseaux ou d’autres de ses proies.
18
Vous jouerez souvent à cachecache. En effet, votre chat changera de coin préféré tous les jours. N’oubliez pas de regarder dans la penderie.
19
Un chat parle avec sa queue: lorsqu’il est joyeux, par exemple quand il joue, l’extrémité est relevée.
20
Votre chat sait toujours où vous vous trouvez, même si vous ne le voyez pas. Il vous suit sans bruit.
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Le regard de votre chat vous perce à jour. Rien ne lui échappe et il semble lire dans vos pensées. Attention à ne pas le fixer du regard, il ressentirait cela comme une agression. En revanche, si vous clignez lentement des yeux, vous lui signifiez que tout va bien entre vous. C’est un signe d’amitié.
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En matière de jouets, les chats sont comme les jeunes enfants: tout est bon à prendre. Il poursuivra un papier de bonbon froissé à travers la pièce avec autant d’enthousiasme que la souris sonore que vous venez de lui offrir.
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Vos réveils ressembleront à ceci: votre chat assis sur votre poitrine, appuyant fermement sa patte sur votre joue et miaulant dans votre oreille. Le dimanche aussi. Dès 6 heures.
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Lorsque vous vous isolerez pour lire un bon livre, votre chat lira avec vous. Ou plutôt, il s’allongera sur le bouquin.
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Un chat se livre régulièrement à des chasses nocturnes, à la poursuite d’un adversaire invisible ou d’un papillon de nuit qui vole dans l’obscurité.
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Votre chat daignera tolérer vos hôtes. Il ne les jugera cependant pas toujours dignes de son attention.
Animaux domestiques
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Votre ordinateur portable se transformera en un excellent chauffage. Enfin, seulement si vous voulez travailler.
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Au début, les accès de folie de votre chat vous dérouteront un peu: vous le verrez soudain courir comme un fou à travers la maison, sauter partout et faire fuir des ennemis imaginaires. Pour redevenir calme aussitôt après.
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Vous dormirez au bord du lit, car votre chat occupera la meilleure place.
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Rien de mieux que de fabriquer un calendrier pour montrer à une personne combien on l’aime: le temps consacré à cette tâche parle de lui-même! Pour ne pas partir de zéro, on peut acheter des boîtes ou des petits sacs et les remplir chacun d’un cadeau ou d’une friandise.
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Ils sont appréciés des enfants, mais également des adultes: les calendriers avec des chocolats. Chaque jour, une petite surprise sucrée vous attend. Et pour changer du chocolat, des versions avec des oursons en gomme ou d’autres gourmandises sont aussi disponibles.
Compte à rebours
Pour patienter jusqu’à Noël, rien de mieux que d’ouvrir chaque jour une petite porte. Découvrez ici quel modèle de calendrier offrir à vos proches selon leurs goûts.
Texte: Barbara Scherer
Un calendrier confectionné à la main et rempli de petits cadeaux a toujours beaucoup de succès auprès des enfants.
Compte à rebours
En découvrant un petit cadeau, on est chaque jour plus près de Noël: les modèles avec des jouets aident les enfants à patienter en s’amusant. Ils ne plaisent cependant pas seulement aux plus jeunes – les fans de Lego ou de Star Wars se réjouiront aussi de recevoir un tel calendrier.
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Les personnes qui aiment se maquiller, se coiffer et soigner leurs mains apprécient particulièrement les calendriers de l’avent beauté. Derrière chaque porte se cache un produit qui sublimera son destinataire. Il existe également des calendriers beauté «monothématiques», dans lesquels on trouve chaque jour un mini-parfum ou un vernis à ongles différent.
Vos proches aiment passer des soirées sur le canapé une tasse fumante à la main? Alors le calendrier de l’avent du thé est fait pour eux. Il permet d’en goûter chaque jour une nouvelle sorte et peut-être de découvrir son prochain chouchou.
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Détente
Respirez par le ventre
Lorsque nous sommes en état de stress, nous respirons rapidement et superficiellement. Adoptez une respiration abdominale consciente. Pour ce faire, asseyez-vous le dos bien droit, posez une main sur votre cœur et l’autre sur votre ventre. Inspirez alors lentement et régulièrement par le nez, d’abord en gonflant le ventre, puis la poitrine. Expirez par le nez en relâchant d’abord la poitrine, puis le ventre. Répétez ce processus plusieurs fois.
Mettez-vous en mouvement
Vous êtes sous tension et vous avez du mal à avoir les idées claires? Il vous faut de l’exercice physique. Pour retrouver votre sérénité, courez à l’air libre, faites du jogging en forêt, déroulez votre tapis de yoga ou transpirez au fitness.
Faites une liste
Vous avez tellement de choses à faire que vous ne savez pas par où commencer? Notez toutes vos tâches. Elles arrêteront ainsi de se bousculer dans votre tête. Dans un deuxième temps, fixezvous des priorités: qu’est-ce qui est important et urgent, et qu’est-ce qui peut attendre?
Le quotidien vous submerge et vous oppresse? Voici sept techniques simples pour retrouver votre calme.
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Réchauffez-vous
Un bain est un excellent moyen de se détendre. Vous n’avez pas de baignoire? Il existe d’autres façons de vous réchauffer: buvez une tasse de thé, placez un linge bien chaud sur votre visage ou remplissez une bouillotte que vous pourrez utiliser sur vos pieds ou dans votre dos.
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Prenez conscience de votre environnement
En cas de tension et de surmenage, la méthode 5-4-3-2-1 peut vous aider à revenir en douceur dans le présent. Voici comment procéder: énumérez cinq choses que vous pouvez voir, quatre objets que vous pouvez toucher, trois sons que vous pouvez entendre, deux odeurs que vous pouvez sentir et un goût que vous pouvez percevoir.
6
Surveillez votre posture
La tension due au stress se manifeste également par un corps crispé. Vos épaules remontent jusqu’à vos oreilles? Votre mâchoire est serrée? Vous agitez frénétiquement la jambe? Prenez conscience de votre corps, détendez-le consciemment et posez vos pieds bien à plat.
7
Voir le bon côté des choses
Lorsqu’on se sent dépassé, on perd de vue le positif. Un exercice de gratitude peut vous aider à remettre les pendules à l’heure. Citez trois choses, petites ou grandes, qui vous inspirent de la reconnaissance.
Texte: Edita Dizdar
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1er jour – Trajet jusqu’à Montecatini
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2e jour – Toscane – Sorrente
Via Rome et Naples, arrivée l’après-midi dans la péninsule de Sorrente.
3e jour – Pompéi & Naples
Nous nous baladons aujourd’hui dans les impressionnantes ruines de Pompéi, une occasion exceptionnelle de découvrir la vie quotidienne dans la Rome antique (entrée au site de Pompéi à payer sur place). Départ ensuite pour Naples et visite guidée de cette ville trépidante, où tradition et modernité sont étroitement liées avec, en arrière-plan, la silhouette si distinctive du Vésuve.
4e jour – Sorrente & le pays des citrons
Nous partons aujourd’hui pour Sorrente et nous arrêtons dans un verger de citronniers, pour une immersion dans les délicieuses senteurs du citron d’Amalfi.
Nous y découvrons les secrets de fabrication du fameux Limoncello et dégustons divers produits, avant d’aller flâner dans les jolies ruelles de Sorrente, une destination de vacances très prisée.
5e jour – Côte Amalfitaine
Une excursion au fil d’un des plus beaux tronçons côtiers du monde nous attend aujourd’hui – la Côte Amalfitaine. Nous suivons la magnifique route du bord de mer de Positano à Amalfi et dégustons un cappuccino au centre d’Amalfi.
6e jour – Rome, la ville éternelle
Tous les chemins mènent à Rome – et nous profitons aujourd’hui de quelques heures inoubliables dans la ville éternelle. Moment de temps libre en fin de tour de ville, avant de rejoindre notre hôtel du sud de la Toscane.
7e jour – Retour Petit déjeuner, puis voyage pour rentrer en Suisse.
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✓ 4 nuits à l’hôtel Villa Maria ****, à Sorrente
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✓ 6 x petit déjeuner à l’hôtel
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Plante pluriannuelle
19e lettre grecque
Ouvrage philosophique
La jeunesse en souffre
Cachet apposé sur le passeport
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Usage qu'on fait d'une chose Lieu de tir
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Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
En 2023, la proportion de femmes parmi le personnel de Migros était de ... ?
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Quel élément constitue la plus grande partie de l’atmosphère ?
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En quelle année les PTT ont-ils introduit les codes postaux ? 1 2 3 4 5 6 7 C sur le Rhin N sur le Pô B de la rivière Kwaï
D’où part le Matterhorn-Gotthard-Bahn à destination de Disentis ?
E Sion O Zermatt L Naters E 1904 A 1934 N 1964
Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku
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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli
Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch
Date limite de participation: dimanche 24.11.2024, à minuit
Conditions de participation: à la première page des jeux
Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes
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Partager 1 chou de 600 g en deux, retirer le trognon, émincer le reste. Fendre 4 saucisses, en extraire la chair, l’effilocher et la faire rissoler de tous les côtés dans 1 cs d’huile chauffée dans une grande poêle. Ajouter le chou et le faire revenir brièvement. Ajouter 250 g de riz cuit et env. 800 g de sauce tomate et faire sauter le tout env. 10 min. Saler et poivrer. Plus de recettes avec du chou blanc sur migusto.ch
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