Wer hat eigentlich Lametta erfunden?
→ Seite 21
Frohe Weihnachten
Lichterzauber: 7 Spazierrouten für die Festtage
Fest ohne Pannen: Die besten Tipps von Müttern und Vätern
→ Seite 12 Rita Famos: Wie die Pfarrerin an Heiligabend feiert
→ Seite 22
Abwehr mit Biotta!
→ Seite 24
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Migros-Magazin
7 Editorial
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Kurz und gut
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Baum als letzte Ruhestätte
85 Wälder in der Schweiz (kostenlose Unterlagen)
Zum Anstossen
Knusprige und aromatische Kleinigkeiten, damit niemand am Apéro mit leeren Händen dasteht.
S. 26
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Migros Woche Sparenund
8 News mit Würze in Kürze
Lichterzauber
12 7 besinnlicheWeihnachtsspaziergänge
Ratgeber
Wer hats erfunden?
21 Kulturglitter Lametta: Die ersten Funkelfäden gabs im 17. Jahrhundert Alles im Grünen
22 Wie das Fest bestimmt rundläuft
Genuss
Wir laden zu Tisch mit 24 Pfarrerin Rita Famos. Sie backt an Weihnachten einen Sternli-Glacecake Partysnacks
26 Die wichtigsten Nebensachen am Apéro
Meine Region
29 Aktionen, Storys, News
Leben
Der Tag danach
35 Falls es doch einen Kater geben sollte
Silvestertypologie
36 Wer sich wie ins neue Jahr feiert
43 Rätsel
47 Schlussgang
Schutzengeli Truffes mit Dubai-Feeling.
Solange Vorrat.
Impressum
MIGROS-MAGAZIN
vormals Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des MigrosGenossenschafts-Bundes (MGB)
ONLINE: migros.ch/magazin
ADRESSE: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich
TELEFON: 0800 840 848
KONTAKT: www.migmag.ch/leser
HERAUSGEBER: MGB
CHEFREDAKTORIN: Sabine Eva Wittwer
AUFLAGE: 1 350 639 Ex. (Wemf, Auflagenbulletin 2024)
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* 8 Rp./Min. aus dem Schweizer Festnetz
Liebe Leserin, lieber Leser
Geschenke einkaufen, Guetzli backen, Weihnachtsapéros:
Finden Sie auch, dass die Adventszeit immer wie im Flug vergeht? Es ist, als ob der Dezember einen Gang schneller unterwegs wäre als alle anderen Monate. Sie können sich vorstellen, dass die Vorweihnachtszeit auch für die Migros eine intensive Zeit ist. Unser Personal ist tagtäglich mit viel Leidenschaft im Einsatz, damit Sie bei uns alles finden, was Sie fürs grosse Fest brauchen.
Es war ein intensives, ereignisreiches und nicht immer einfaches Jahr für die Migros. Doch alle Veränderungen, die wir angestossen haben, haben dasselbe Ziel: Ihnen ein noch besseres Einkaufserlebnis zu einem noch besseren Preis zu bieten.
Ich freue mich, dass Sie im Januar bereits über 500 Produkte des täglichen Bedarfs zum Tiefpreis bei uns erhalten werden.
Nächstes Jahr wird die Migros übrigens 100 Jahre alt – das möchten wir gemeinsam mit Ihnen feiern und werden Sie mit zahlreichen Aktionen und Aktivitäten überraschen.
Für die kommenden Weihnachtstage wünsche ich Ihnen und Ihrer Familie fröhliche und besinnliche Momente, in denen Sie auch mal einen Gang zurückschalten können.
Peter Diethelm Geschäftsleiter Migros Supermarkt AG
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Nachdem der Spa-Tag festgelegt ist, gilt es, sämtliche To-dos aus dem Kalender zu entfernen. Motto «Bitte nicht stören». Am besten an diesem Tag das Handy in den Flugmodus stellen.
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Verlosung
Ihr tolles Reiseprogramm:
1. Tag, Sonntag – Anreise
Ausgehend von unserem beliebten 4-Sterne Hotel in Lido di Jesolo unternehmen wir herrliche Entdeckungstouren entlang der berühmten Proseccostrasse. Wir erkunden Udine und kosten den weltbekannten Schinken in San Daniele. Wir lassen es uns so richtig gut gehen und erobern zum krönenden Abschluss das zauberhafte Venedig!
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Lido di Jesolo Venedig
Golf von Venedig Piazza dei Signori - Treviso
5 Reisetage inkl. Halbpension ab nur
Fahrt im komfortablen Extrabus nach Lido di Jesolo, wo wir in unserem beliebten 4-Sterne Hotel direkt am Meer mit dem Nachtessen erwartet werden.
2. Tag, Montag – Treviso & die Proseccostrasse
Ein herrlicher Tag erwartet uns: Wir fahren ins malerische Städtchen Treviso, im Mittelalter eines der wichtigsten Kulturzentren Italiens. Nutzen Sie die freie Zeit für einen feinen Cappuccino auf der schönen Piazza. Danach startet unsere fantastische Fahrt entlang der weltberühmten Proseccostrasse. Freuen Sie sich auf Bilderbuchlandschaften mit sanften Weinbergen und romantisch gelegenen Orten. Selbstverständlich besuchen wir unterwegs auch ein bekanntes Weingut, wo
wir die Gelegenheit haben, die perlenden Prosecchi zu verkosten und uns mit einem feinen Imbiss zu stärken.
3. Tag, Dienstag – Udine & San Daniele Heute lernen wir Udine bei einem Spaziergang durch das Zentrum kennen. Besonders schön ist die Piazza della Libertà, die von kunstvollen Gebäuden, Säulen und Arkaden eingerahmt wird. Die gemütlichen Cafés an der Piazza Matteotti laden zu einer Kaffeepause ein, bevor wir weiter nach San Daniele fahren. Nach einem Stadtrundgang besichtigen wir einen traditionellen Schinkenbetrieb, erfahren allerlei Interessantes und kosten den weltbekannten San Daniele Schinken –fantastisch!
4. Tag, Mittwoch – Venedig Nach dem Frühstück bringt uns eine herrliche Bootsfahrt direkt ins Herzen der Stadt Venedig. Bei einer interessanten Stadtführung erleben wir dann die Höhepunkte der auf 118 kleinen Inseln erbaute und von 100 Kanälen durchzogene Stadt der Superlative. Der Nachmittag steht Ihnen für eigene Entdeckungstouren zur freien Verfügung. Nachtessen im Hotel.
5. Tag, Donnerstag – Heimreise Nach dem Frühstück treten wir mit vielen schönen Erinnerungen im Gepäck die Heimreise an.
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✓ 2 x Bootsfahrt durch die venezianische Lagune (P. Sabbioni – Markusplatz / Markusplatz – P. Sabbioni)
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✓ Geführter Stadtspaziergang in Udine
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Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag (Hotels): Fr. 320.Einzelkabinenzuschlag (Fähre): Fr. 120.(Innenkabine) Auf Wunsch Doppelkabine aussen Fähre: Fr. 70.Buchungsgebühr Fr. 24.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung)
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Steine von Herzen
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Das Non-Profit-Projekt Rebricks nimmt alte Legosteine entgegen, reinigt sie und stellt sie zu neuen Sets zusammen – erhältlich in mehreren Filialen der Migros Zürich. Wer noch Lego im Keller oder auf dem Estrich hat, spende sie an Rebricks und hauche den Steinen ein zweites Leben ein.
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Lichterketten und Laternen auf dem Panoramaweg in Heiligenschwendi
Winterwunder
Besinnlicher Lichtzauber
Die Weihnachtsessen sind bald passé. Warum die Zeit und Musse nicht nutzen, um besinnlich Richtung neues Jahr zu spazieren? Sieben Tipps.
Text: Silvia Schütz
Heiligenschwendi BE
150 Laternen mit Kerzen und Lichterketten beleuchten den Rundweg durch Wald, über Wiesen und zurück ins bewohnte Gebiet von Heiligenschwendi. Die Lichter verleihen der Szenerie einen besonderen Zauber, auch ohne Schnee. Aber mit Schnee wird der Weg geradezu magisch. Auf dem Spaziergang kann man auch die Weihnachtsgeschichte erleben. An sechs beleuchteten Stellen wird mit handgearbeiteten lebensgrossen Puppen und Tieren die Geschichte von Maria und Josef erzählt. Für eine bessere Sicht sollte man Stirn- oder Taschenlampen mitnehmen.
Highlight: täglich 150 leuchtende Laternen bis 3. Januar von 17 bis 22.30 Uhr Länge: rund 2,5 km Start: Heilihof (Bushaltestelle alte Post)
AKTUELL
Winterwunder
Weissbad AI
Der «Steene- ond Lateene-Weeg» ist ein romantischer Winterwanderweg in der unberührten Natur, den bis Ende Januar 40 Laternen beleuchten. Die idyllische Gegend heisst nicht ohne Grund «End von de Wölt». Spaziergängerinnen und Spaziergänger folgen dem Weissbach und überqueren ihn auf einem Steg. Auf der Bachseite verläuft der kurze Weg im Wald und über eine Lichtung zurück zum Ausgangspunkt. Jeden Sonntag bis 31. Januar sind hier Erzähler während einer Stunde unterwegs und bieten Einblick in die Welt des Appenzells. Interessierte treffen sich um 17 Uhr beim Hotel Weissbad. Gutes Schuhwerk anziehen.
Highlight: Erzähler geben Einblick in die Sagenwelt des Appenzells; bis 20.30 Uhr beleuchtet
Länge: knapp 1 km
Start: Weissbad, Hotel Weissbad
Gisikon LU
Auf dem Lichterweg Gisikon begegnet man auch einem Engel.
Innehalten und geniessen. Das geht auf dem Lichterweg Gisikon. Der rund einen Kilometer lange Weg mit 250 Laternen führt durch die Natur, vorbei am Grillplatz und mit Kerzen beleuchteten Weiher in der Naturschutzzone Feldhof. Dann geht es weiter zum Kneipp-Garten. Dort zieht die beleuchtete Weihnachtskrippe die Aufmerksamkeit auf sich. In den Laternen brennen echte Kerzen, was eine besonders warme Atmosphäre verbreitet. Hirten, Engel und natürlich Maria und Josef mit Esel lassen die Weihnachtsgeschichte aufleben.
Highlight: der mit Kerzen beleuchtete Weiher, jeden Abend bis 6. Januar von 17 bis 22 Uhr Länge: 1 km
Start: Der Lichterweg Gisikon befindet sich oberhalb des Dorfzentrums.
Sagenhafte Momente vermitteln Erzähler auf dem beleuchteten Pfad «am End von de Wölt» in Weissbad.
WochenendKnaller
Nur diesen Donnerstag bis Sonntag
Bei allen Angeboten sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen. Angebote gelten vom 26.12 bis 29.12.2024, solange Vorrat. Red
Foto gefällig? Die 18 Rentiere auf der Weide posieren gern.
Winterwunder
Estavayer-le-Lac FR
Eine der 96 Krippen in Estavayer leLac. Einheimische und Künstler haben sie gestaltet.
Im mittelalterlichen Städtchen am Neuenburgersee stehen 96 Krippen. Der Weg schlängelt sich durch enge, malerische Gassen. Einheimische haben viele der Krippen gestaltet, aber auch Künstler aus der Region. Unter den Krippen sind sechs der Glasmalerei und -kunst gewidmet. Sie stehen auf den sechs Brunnen der Stadt. Estavayer ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Zu sehen ist unter anderem ein Schloss aus dem 13. Jahrhundert. Lohnenswert ist auch ein Abstecher zur Sauna «Les Rives Zen»: Der Blick auf den See ist magisch. Getoppt wird er aber durch die Abkühlung im See nach dem Saunagang.
Highlight: die von Künstlern aus der Region geschmückten sechs Brunnen, bis 6. Januar
Länge: je nach Wegwahl. Eine einstündige Rundfahrt mit dem Minizug führt an den schönsten Krippen vorbei.
Start: Estavayer le Lac
Dachsen ZH
Es ist fast wie beim Weihnachtsmann in Skandinavien: Salome Fürst hält auf ihrem Mühlebachhof in Dachsen 18 Rentiere, die am Ende des Advents-Rentierweges zu sehen sind. Dieser führt über Wiesen und durch den Wald zur Weide. Der Hof, der Startpunkt, ist weihnachtlich geschmückt. Im Hofladen gibts Knabbereien und Glühmost, bevor der Marsch vorbei an 24 beleuchteten, geschmückten Baumstämmen beginnt. Schulklassen und viele mehr haben die Posten gestaltet. Höhepunkt sind die Rentiere. «Ich habe mich bei einem Praktikum auf einem Rentierhof in diese Tiere verliebt», sagt Fürst. Das war vor sieben Jahren. Jetzt stehen 18 ihrer Lieblinge auf der Weide. Angst vor Menschen haben sie keine, denn sie werden oft von Familien für Fotoshootings angeheuert. Vielleicht gelingt ja auch im Dunkeln ein Schnappschuss.
Highlight: 18 Rentiere am Ende des Weges. Der Weg ist täglich bis 5. Januar von 17 bis ca. 22 Uhr beleuchtet.
Länge: rund 3 km
Start: Mühlebachhof, Dachsen
Huttwil BE
Der Weihnachtsweg erleuchtet die Strassen in Huttwil. Der Rundweg zeigt an 13 Standorten anhand von Schwarzenberger Krippenfiguren die Weihnachtsgeschichte. Die Schwestern Kathrin Fischer und Charlotte Zwahlen stellen seit bald 35 Jahren Krippenfiguren her und setzen sie hier in Szene. Interessierte können mit dem kostenlosen, gedruckten Geschichtenheft oder mit dem Smartphone die Weihnachtsgeschichte entdecken. Per QR-Code kann man sie an den Posten auch anhören. Gesprochen wird sie von einer Erzählerin aus Huttwil.
Highlight: beleuchtete Schwarzenberger Krippenfiguren, bis 6. Januar bis 22 Uhr, kinderwagentauglich
Länge: 3 km
Start: beim Bahnhof Huttwil, wo der Weg auch endet. Hier ist ebenfalls das Geschichtenheft erhältlich.
Die Krippenfiguren der Schwestern sind wunderschön inszeniert.
Corsier-sur-Vevey VD
Das ganze Jahr versetzt Chaplin’s World die Besucher in die Welt des Kinos. Doch während der Feiertage erhalten das Museum und vor allem der Park des Herrenhauses zusätzlich einen Hauch von Magie. Im Garten sind riesige Weihnachtskugeln aufgestellt. In jeder befindet sich eine kleine verzauberte Welt mit Rentieren, Pinguinen, Eisbären und anderen animierten Kreaturen … Diese Inszenierungen leuchten bei Einbruch der Dunkelheit und begeistern Gross und Klein.w
Highlight: beleuchtete Weihnachtskugeln, bis 5. Januar Länge: ca. 20 Minuten durch den Parc du Manoir Start: Chaplin-Museum. Eintritt zwischen 21 und 30 Franken, Kinder bis fünf Jahre frei Infos: chaplinsworld.com
Bei Dunkelheit entfalten die erleuchteten, übergrossen Weihnachtskugeln ihre Magie.
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Werhats erfunden?
Weihnachtsdeko
Lametta –
Glitzer für den Baum
Wie Sternenstaub hängt Lametta am Weihnachtsbaum und verwandelt das Zimmer in eine funkelnde Welt. Doch wer hat den filigranen Baumschmuck erfunden?
Die Ursprünge des Baumschmucks Lametta liegen im bayerischen Nürnberg des frühen 17. Jahrhunderts. Damals sollten die metallenen Fäden das Licht reflektieren, um den Weihnachtsbaum heller erscheinen zu lassen. Sie symbolisierten aber auch Eiszapfen an den Tannenzweigen. Zunächst waren es hauchdünne Silberfäden, doch die liefen dunkel an und reflektierten das Licht kaum noch. Vergoldete Metallfäden waren für die meisten Menschen unerschwinglich.
Baumschmuck für alle
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstanden die Fäden aus Stanniol, einem dünnen Metallblatt aus einer Zinnlegierung mit Blei. Später wurde Lametta aus mit Aluminium beschichtetem Kunststoff hergestellt. Hauptproduzent war bis zum 20. Jahrhundert Frankreich, wo es um Lyon herum eine Industrie für dünne Drahtfäden und -geflechte gab. Später stellten die Fabrikanten Riffelmacher & Weinberger in Bayern jährlich bis zu 50 Tonnen Lametta her. Doch die Be -
geisterung hielt nicht an: 2015 stellte die Fabrik ihre Produktion ein, nachdem sie nur noch wenige 100 Kilogramm pro Jahr produziert hatte.
Früher war mehr Lametta
Das Verblassen der Vorliebe für Lametta am Weihnachtsbaum wurde nirgendwo deutlicher als im 70er-Jahre-Sketch «Weihnachten bei Hoppenstedts» von Kultkomiker Loriot: Opa Hoppenstedt beklagte mit dem ikonisch gewordenen Satz «Früher war mehr Lametta» den modernen Weihnachtsbaum. Ein Satz, der heute sinnbildlich für «Früher war alles besser» steht.
Heutzutage verzichten zwar immer mehr Haushalte auf Lametta, da es sich nicht recyceln lässt. Zusammengebunden aufbewahrt kann es aber jedes Jahr wiederverwendet werden. Das Lametta in der Migros besteht aus metallisierter, 35 Mikrometer dünner PVC- oder PETFolie, die eingefärbt wird.
Text: Claudia Schmidt
22 RATGEBER
Weihnachten
Sollen die Geschenke vor oder nach dem Essen ausgepackt werden?
«Kleinere Kinder dürfen sich ein Päckli aussuchen, das sie schon vor dem Abendessen öffnen können. Das hat den Vorteil, dass die Stöpsel erst mal beschäftigt sind. Ab Schulalter ist der Nachwuchs dann aber gross genug, um die Spannung bis zur offiziellen Bescherung auszuhalten.»
Sabine Eva Wittwer, Chefredaktorin und Mutter zweier Söhne (11 und 8 Jahre)
Unsere Tipps fürs Weihnachtsfest
Weihnachten muss gut organisiert sein – davon können Eltern ein Lied singen. Mütter und Väter aus der Migros-Magazin-Redaktion verraten, was sich bei ihnen zu Hause bewährt hat.
Was ist das beste Last-Minute-Geschenk?
«Geht mal ein Präsent vergessen, schenke ich einen Gutschein. Entweder kaufe ich ihn in einem Onlineshop und notiere auf einer hübschen Weihnachtskarte den Code oder ich schenke einen Bon für ein gemeinsames Erlebnis. Die beschenkte Person darf sich einen Ausflug, ein Essen oder einen Eintritt zu einem Konzert, Theater oder Museum wünschen.»
Edita Dizdar, Redaktorin und Mutter eines Sohns und einer Tochter (10 und 7 Jahre)
Wer macht die Küche?
«Der Abwasch regelt sich nach Ausschlussverfahren: 1. Alle über 70 bleiben bitte sitzen. 2. Die Kinder sind mit den neuen Geschenken beschäftigt. 3. Wer gekocht hat, muss nicht aufräumen. Übrig bleiben bei uns somit meist der Ehemann und die Schwager.»
Nina Huber, Redaktorin und Mutter zweier Söhne (8 und 6 Jahre)
Wann ist der beste Zeitpunkt zum Tischdecken?
«An Weihnachten lieben wir es traditionell, dazu gehört ein Fondue chinoise mit selbst gemachten Saucen. Dafür stelle ich schon morgens Geschirr, Besteck und Gläser auf den Tisch und prüfe, ob alles sauber ist und glänzt. Den Weingläsern schenke ich die grösste Aufmerksamkeit, denn nichts ist peinlicher, als wenn die Tropfen auf dem Glas mehr herausstechen als der Tropfen im Glas. Wer den Tisch mit Kerzen dekoriert, sollte hochwertige wählen – die tropfen weniger.»
Heidi Bacchilega, Redaktorin und Mutter zweier Söhne (beide erwachsen)
RATGEBER
Weihnachten
Was ist das perfekte Menü für Heiligabend?
«Am besten lässt man sich einladen, dann ist jedes Menü perfekt. Bei meinen Eltern gibt es schon immer Fondue bourguignonne. Das Besorgen von Beilagen, Saucen, Salaten und Fleisch werden im Voraus untereinander aufgeteilt. Pro-Tipp: Kokosfett verwenden. Es ist leiser und spritzt weniger, was zu weniger Stress und entspannteren Gesprächen führt.»
Olivier Paky, Bildredaktor und Vater einer Tochter und eines Sohns (8 und 6 Jahre)
Was, wenn nicht alle Lust zum Singen haben?
«Da ich selbst singe wie eine krächzende Krähe, möchte ich den anderen Weihnachten nicht ruinieren. Deshalb rate ich, das Singen Mariah Carey und anderen Profis zu überlassen (als die Kinder kleiner waren, war es Andrew Bond). Bei unseren Lieblingsliedern stimmen dann aber alle fröhlich mit ein – auch die, die keinen Bock hatten oder wie eine Krähe klingen.»
Susanne Oberli, Bildredaktorin und Mutter zweier Söhne (beide erwachsen)
Wie
flexibel muss man betreffend Gäste sein?
«Sei es der indische Studienkollege der Nichte, der sich den Heimflug über Weihnachten nicht leisten kann, oder die beste Freundin der Tochter, deren Mann am 24. Dezember Nachtschicht hat und die allein wäre: Heiligabend ist nicht so heilig, dass man nicht jemanden dabeihaben kann, den man zuvor kaum kannte. Die zur Schau gestellte Eintracht an diesem einen Abend ist doch oft verlogen. Ja, man sollte in Bezug auf Gäste unbedingt flexibel sein. Spontaner Besuch kommt garantiert ohne eine Erwartungshaltung, sondern freut sich einfach, dabei zu sein.»
Sabine Müller, Produzentin und Mutter einer erwachsenen Tochter
Zu Tisch mit …
Rita Famos
Aufgetischt
«Das
Tischgebet gehört
dazu»
Pfarrerin Rita Famos backt jede Woche einen Sonntagszopf. Wir sprachen mit ihr über ihr Weihnachtsmenü, kulinarische Sünden und Vorsätze fürs neue Jahr.
Text: Angela Obrist
Rita Famos, was ist für Sie die wichtigste Mahlzeit des Tages? Der Znacht ist für mich ein sehr wichtiger Moment, in dem ich den Tag mit einer vertrauten Person ausklingen lasse und zur Ruhe komme. Die anderen Mahlzeiten laufen bei mir im Alltag eher nebenbei ab, weil ich in Gedanken oft schon zur Arbeit abschweife.
Was ist Ihr Lieblingsessen?
Ich mag die traditionelle Küche mit wärmenden Gerichten wie Papet Vaudois, Ghackets mit Hörnli und Apfelmus, aber auch Currys. So koche ich selbst. Ausgefallene Speisen esse ich lieber auswärts.
Welches ist das Gericht Ihrer Kindheit?
Kartoffelstock mit Ragout und einem Saucenseeli, dazu Erbsli und Rüebli. Dieses Gericht ist für mich die pure Erinnerung an die Sonntage meiner Kindheit und die Zeit mit der Familie am Tisch.
Wie wichtig sind Ihnen Familienessen?
Sie bedeuten mir viel, denn wenn man eine Mahlzeit teilt, wendet man sich einander zu. Ich erinnere mich gern an die Essen, als unsere Kinder noch klein waren. Wir haben gemeinsam ein Tischlied gesungen, gegessen, Fröhliches und Schweres geteilt, und die Kinder konnten danach an Leib und Seele gestärkt wieder in die Welt hinausgehen.
Kochen Sie gern?
Ja, wenn ich Zeit habe fürs Kochen, dann entspannt es mich sehr. Ich bin dann ganz darauf konzentriert und freue mich schon auf die Menschen, mit denen ich die Mahlzeit teilen werde.
Wie oft kochen Sie?
In meinem Amt bin ich an Wochentagen stark eingespannt oder im Land unterwegs und finde meist keine Zeit fürs Kochen. Ich bereite etwas Schnelles zu, wie einen Linsen oder Couscoussalat fürs Büro, oder koche im Homeoffice einen Teller Spaghetti mit selbst gemachtem Pesto, den ich immer vorrätig habe. An den Wochenenden koche ich ein oder zweimal richtig und lade gern Freunde dazu ein.
Wie gern backen Sie?
Ich backe immer selbst Brot und friere es dann ein. Auch den Sonntagszopf mache ich selbst, das ist Ehrensache. Dafür nehme ich ein klassisches Rezept für eine Bärner Züpfe ohne Zucker, das ich von meiner Mutter bekommen habe.
Was essen Sie, bevor Sie einen Gottesdienst leiten?
Einen schlichten Zmorge, wie ein Müesli mit einem Kaffee.
Wie feiern Sie Weihnachten?
In meiner Familie feiern wir ganz klassisch mit Weihnachtsbaum, wir singen Lieder und essen zusammen. Ein zweites Herzensanliegen ist mir das Feiern mit der Glaubensfamilie beim Besuch eines Gottesdiensts.
GENUSS
Aufgetischt
Rita Famos (58)
Die Pfarrerin ist seit 2021 Präsidentin der Evangelischreformierten Kirche Schweiz, als erste Frau in diesem Amt. Seit 2024 ist sie Präsidentin der Gemeinschaft Evangelischer Kirchen in Europa und ab 2025 auch Vorsitzende des Schweizerischen Rates der Religionen. Rita Famos lebt mit ihrem Mann in Uster ZH und ist Mutter zweier erwachsener Kinder.
In der Kirche sorgen wir dafür, dass auch diejenigen, die keine Familie zum Feiern haben, sich an einen gedeckten Tisch setzen können.
Was essen Sie an Weihnachten?
Ein Muss ist seit Jahrzehnten ein SternliGlacecake. Dafür füllt man selbst gemachte Schokoladenglace lagenweise in eine Cakeform und spritzt dazwischen mit einer Sterntülle Schlagrahm. Wenn alles gefroren ist und man es schneidet, ergibt sich auf den Stücken ein Sternenmuster.
Und zum Hauptgang?
Das variiert. Wenn viele Personen mitfeiern, macht mein Mann gern einen Truthahn. In einem anderen Jahr ist es ein schlichteres Gericht. Am Tisch ist mir die gemeinsame Zeit das Wichtigste, nicht nur an Feiertagen.
Wie halten Sie es mit dem Tischgebet?
Das gehört für mich dazu. Das Christentum kennt im Gegensatz zum jüdischen und zum muslimischen Glauben keine Speisevorschriften. Die Dankbarkeit für das Essen ist aber ein wichtiger Grundstein. Das Tischgebet, bei uns meist ein Tischlied, ist für mich ein Ausdruck einer Lebenshaltung: Das, was wir sind und haben, ist ein Geschenk.
Welche Bedeutung haben Mahlzeiten für Sie als Pfarrerin?
Die Tischgemeinschaft spielt in der Bibel und im Christentum eine wichtige Rolle. Am Tisch sitzt man zusammen, bricht das Brot und hat es gut zusammen. Eine Bibelstelle beschreibt das Himmelreich zum Beispiel als grosses Gastmahl, zu dem alle eingeladen sind. Gemäss den Überlieferungen sass Jesus mit ganz einfachen Menschen zusammen, war aber auch an Hochzeiten, an denen er Wasser in Wein verwandelt hat. Beim Abendmahl versammeln wir uns heute und werden uns gewiss, was uns trägt: die Gegenwart von Jesus und die Gemeinschaft.
Was sind Ihre kulinarischen Sünden?
Ich bin «Dessertarierin», liebe und kreiere gern Desserts. Von einer Sünde würde ich aber nur dann sprechen, wenn man solchen Vorlieben im Übermass nachgeht.
Essen Sie Fleisch?
Ich esse Fleisch, aber wohlüberlegt und aus einer Haltung, die das Tierwohl respektiert.
Haben Sie Ess- oder Kochvorsätze für das neue Jahr?
Das vergangene Jahr war sehr hektisch. Im kommenden möchte ich mir mehr Zeit nehmen, um Freunde einzuladen und für sie zu kochen. Das tut ihnen und mir gut.
Apéro
Da greifen alle gern zu
Auf ein gutes neues Jahr!
Ein Apéro ist von vielem ein bisschen: Anstossen und plaudern mit Freunden und natürlich knabbern.
Blätterteiggebäck mit Kernen
Ergibt ca. 35 Stück
1 Ei
1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g ca. 20 g Sonnenblumenkerne ca. 20 g Kürbiskerne
ca. 2 EL Mohnsamen
ca. 2 EL Sesamsamen ca. 1 TL Würzmischung Fleur de sel
1. Backofen auf 180 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Ei verquirlen. Blätterteig entrollen. Mithilfe von Teighölzern direkt auf dem Backpapier in ca. 5 cm lange Rhomben schneiden (siehe Bild).
2. Teig mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Mit Ei bestreichen. Abwechselnd oder kombiniert mit Kernen, Samen, Gewürz und Salz bestreuen. In der Ofenmitte ca. 8 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Bei Bedarf die Kanten vorsichtig nachschneiden.
TIPPS Fürs Teigschneiden ein Pizzarad verwenden.
Das Gebäck ist in einer Guetzlidose 1–2 Tage haltbar. Schmeckt aber frisch am besten.
GENUSS
Olivenstangen
Aus Blätterteig, Parmesan und schwarzer Olivenpaste Stangen backen: ein perfektes Fingerfood.
Apéro Baum mit Käse
Am originellen ApéroBaum können sich alle unkompliziert bedienen. Käsesterne, Oliven und Cherrytomaten mit Zahnstochern auf einen Styroporkegel stecken.
Parmaschinkenrollen mit Apfel und Käse Mit Apfelschnitzen, Weichkäse, Nüssen und Rucola gefüllte Rohschinkenröllchen sind schnell und einfach gewickelt.
Rezept
Apéro
Buone Feste
Garofalo Pasta gibts in Ihrer Migros und online auf migros.ch
Passione per la pasta dal 1789
MEINE REGION
Liebe Kundinnen, liebe Kunden
Während unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Filialen Vollgas geben, um alles bereitzustellen, was Sie für die Festtage benötigen, kehrt in der Geschäftsleitung und der Verwaltung kurzzeitig etwas Ruhe ein. Ruhe, die es braucht, um auf das anspruchsvolle vergangene Jahr zurückzublicken; es ist viel passiert.
Im Februar haben wir den schwierigen Entscheid getroffen, diverse Fachmärkte zu veräussern. Dies zog den Abschied von langjährigen Mitgliedern unserer Migros-AareFamilie nach sich. Rational gesehen, ist dieser Entscheid absolut richtig – schmerzhaft war und ist er nach wie vor trotzdem.
Die Migros befindet sich in einer grossen Transformation. Das Ziel ist klar: Der Fokus wird wieder auf das Kerngeschäft Supermarkt gelegt. Dafür wurde am 1. Januar 2024 die Migros Supermarkt AG gegründet. Erste Auswirkungen der neuen Strategie haben Sie Ende Oktober gespürt: Die Preise von 60 Gemüsen und Früchten wurden gesenkt, 1000 weitere Preissenkungen bei Alltagsprodukten stehen bevor. Der Sticker «Tiefpreis» weist schweizweit in jeder Filiale darauf hin. In den nächsten Jahren werden
Reto Sopranetti, Geschäftsleiter der Migros Aare (links), und Jörg Blunschi, Präsident der Verwaltung der Migros Aare
über 500 Millionen Franken in tiefere Preise investiert, womit der Einkaufskorb deutlich günstiger wird. Zudem sind in den Kantonen Bern, Aargau und Solothurn in den nächsten fünf Jahren rund 20 neue Supermarkt- und Voi-Filialen geplant. So werden wir für noch mehr Kundinnen und Kunden nicht nur die nahe liegendste, sondern auch die nächstgelegene Detailhändlerin sein.
Die neue Strategie gehen wir gemeinsam an: mit Ihnen, werte Kundinnen und Kunden, sowie mit ausgewiesenen Fachpersonen in unserem Team. Per Mitte Jahr wurde unsere Verwaltung ausserdem neu zusammengesetzt. Seither wird sie von Jörg Blunschi präsidiert, der seine operative Erfahrung bei uns auf strategischer Ebene einzusetzen weiss.
Denn auch im neuen Jahr steht einiges an, was es gemeinsam voranzubringen gilt. Neben dem Ausbau unseres Filialnetzes wird die schrittweise Implementierung der neuen Strategie uns täglich fordern. Wir sind überzeugt, dass wir kommenden Herausforderungen gestärkt entgegentreten, dürfen wir doch auf über 8000 Mitarbeitende zählen, die Tag für Tag ihr Bestes geben. Viele Zahnräder müssen ineinander-
greifen, damit Sie am Ende Ihr gewünschtes Produkt in den Händen halten. Was unsere Mitarbeitenden leisten, ist immer wieder aufs Neue beeindruckend, gerade im ablaufenden Jahr. Unter anspruchsvollen Bedingungen einen hervorragenden Job zu machen, ist alles andere als selbstverständlich – dabei aber umso bemerkenswerter.
Für die Expansion im Bereich Supermarkt können wir nicht nur auf motivierte Mitarbeitende zählen, sondern auch auf unsere erweiterte Logistikplattform. Im Herbst konnten wir die vollautomatische Anlage offiziell eröffnen, die gekühlte Frischeprodukte wie zum Beispiel Molkereiartikel und Fleisch kommissioniert. Dafür durften wir Partnerinnen und Partner, Mitarbeitende, Medienschaffende sowie auch Migros-Kundinnen und -Kunden bei uns in Schönbühl willkommen heissen. Ein Wochenende, das uns mit vielen bereichernden Begegnungen besonders in Erinnerung bleiben wird. Mit der Inbetriebnahme der modernen Anlage sind wir gewappnet für alles, was kommt, und können unsere Wachstumsziele verfolgen. Das Fundament für eine erfolgreiche Zukunft im Supermarkt ist damit gelegt. 2025 bauen wir darauf auf; wir freuen uns, das neue Jahr – in dem wir darüber hinaus das 100-Jahr-Jubiläum der Migros feiern –gemeinsam anzugehen. Ihnen allen, liebe Kundinnen und Kunden, Mitarbeitende, Produzentinnen und Produzenten, Lieferantinnen und Lieferanten, wünschen wir von Herzen alles Gute und beste Gesundheit im neuen Jahr – und vorerst besinnliche Feiertage mit Ihren Liebsten.
Auf ein erfolgreiches, glückliches und gesundes 2025
Jörg Blunschi
Präsident der Verwaltung der Migros Aare
Reto Sopranetti Geschäftsleiter der Migros Aare
Migros Aare
30 MEINE REGION
Migros Aare
Frohes Fest in der Filiale
Wenn andere feiern, herrscht bei Stefan Fiechter in den Berner Bahnhof-Filialen Hochbetrieb. Trotz Stress ist die Arbeit über die Festtage für ihn etwas ganz Besonderes.
Text: Ramona Hirt Bild: Laura Ehren
Plötzlich stand er mit drei Eseln vor der Bahnhof-Filiale in Bern. «Ich wähnte mich bei ‹Versteckte Kamera›», erinnert sich Stefan Fiechter lachend. Kurz zuvor hatte sich der Samichlaus beim Kundendienst gemeldet; er müsse Rüebli kaufen und benötige jemanden, der auf seine Esel aufpasse. Fiechter begleitete ihn nach draussen – erwartend, dass Samichlaus ihn veräppelt habe. «Doch da standen tatsächlich drei Esel – im Bahnhof Bern!»
Anekdoten wie diese hat Fiechter nach knapp 35 Jahren Migros einige auf Lager. Bald kommen neue hinzu. «An den Festtagen nehmen wir uns gern etwas mehr Zeit, um mit der Kundschaft zu reden.» Diverser könnte diese nicht sein: von Leuten, die ganz normal einkaufen, über andere, die etwas vergessen haben, bis zu Alleinstehenden, die unter Leute kommen möchten. «Es gibt
Stefan Fiechter, Leiter der Filialen Bahnhof, Christoffel und Welle 7, hat in der Weihnachtszeit viel zu tun.
MEINE REGION
Migros Aare
viele schöne Erlebnisse. Die Kundschaft ist enorm entspannt und dankbar. Diese Wertschätzung uns gegenüber fägt.»
100 Personen pro Filiale
«Ich bin sonst kein SchoggiEsser, aber die Pralinés von Migros Sélection habe ich in jeder Ausführung einfach gern!»
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104 g Fr. 10.20
In grösseren Filialen erhältlich
Öffnungszeiten
Berner
Bahnhof-Filialen
Filiale Bahnhof
täglich von 8 bis 21 Uhr, inklusive Festtage
Filiale Christoffel
täglich von 6 bis 22 Uhr, inklusive Festtage
Damit auch an den Feiertagen alle finden, wonach sie suchen, ist «eine verrückte Organisation» vonnöten. Bereits im Oktober beginnt Fiechter, der die Filialen Bahnhof, Christoffel und Welle 7 führt, mit seinem Team zu planen. An den zwei Bahnhofstandorten arbeiten pro Festtag 100 Personen. Auch Angestellte der Filiale Welle 7, die dann geschlossen ist, helfen mit. «Über die Feiertage finde ich immer genügend Personal», sagt Fiechter. Es sei eine spezielle Stimmung, und für manche Angestellte seien es Tage wie alle anderen auch. «Speziell gern» arbeiteten auch alleinstehende Kolleginnen und Kollegen, erzählt der 55-Jährige. «Für sie ersetzen wir die Familie.»
Doch so besonders die Tage auch sind: Stressig sind sie ebenso. Die Zahlen sprechen Bände: Vom 24. bis 26. Dezember strömen rund 50 000 Personen in die Bahnhof-Filialen, von gewissen Warengruppen wird doppelt so viel verkauft wie an einem konventionellen Sonntag. Zwei Tonnen Clementinen und eine Tonne Raclettekäse etwa gehen weg, Schoggi ist über die Weihnachtstage enorm beliebt. Doch eigentlich, sagt Fiechter, laufe alles. «Von Fondue und Raclette an Weihnachten über Chinoise an Silvester bis zum Fleischersatzsortiment – wir verkaufen alles.» Die Mengen sind denn auch die grösste Herausforderung: Es gilt, die Ware aufzufüllen, ohne die Kundschaft zu stören. Damit das gelingt, beginnt die erste Schicht um vier Uhr in der Früh.
Immer auf Zack «Speziell und anspruchsvoll» seien die Filialen, die er führt – aber auch «unvorstellbar interessant», sagt Fiechter. «Bei mir ist keine Stunde wie die andere.» Als Leiter sieht er sich als Supervisor; in den Filialen schauen je drei Stellvertretende, dass der Laden läuft. Fiechter hält die Fäden in der Hand. Ein Job, der viel abverlangt und ein verständnisvolles Umfeld voraussetzt, der ihn jedoch umso mehr erfüllt. «Ich bin immer auf Zack, und am Bahnhof gibt es jeden Tag Neues zu erleben.»
Was ihn über die Festtage erwartet, weiss er daher noch nicht. Nur auf eine Begegnung am frühen Neujahrsmorgen hat er sich bereits eingestellt: Wenn er um 5.15 Uhr daheim in Utzigen Richtung Filiale losfährt, werde er fast jährlich von der Polizei angehalten – «in der Erwartung, ich sei auf dem Weg heim, nicht zur Arbeit». Die Kontrolle habe jedoch einen netten Nebeneffekt, wie er lachend erzählt. «Am Neujahrsmorgen ist unser Auto immer in tipptoppem Zustand!»
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Teneriffa
Prosit Neujahr
Wasser trinken
Ein Kater entsteht vor allem, weil Alkohol den Körper dehydriert. Da hilft reichlich Wasser trinken am meisten. Am besten ist stilles Wasser. Alternativ zu ungesüsstem Tee greifen.
Gutes
Essen
Wer nicht an Übelkeit leidet, gönnt sich ein Katerfrühstück. Das besteht aus dem, worauf man Lust hat: Manche bevorzugen eiweissreiche Speisen wie Eier, Bohnen und Speck. Andere setzen auf Kohlenhydrate und füllen den Teller mit Pasta. Hilfreich können Bananen und Avocado sein. Sie ersetzen das Kalium, das der Körper durch den Alkoholkonsum verloren hat; 100 Gramm Bananen enthalten 320 mg Kalium, die gleiche Menge Avocados 430 mg.
Isotonische Getränke
Alkohol bewirkt, dass wir mehr Elektrolyte ausscheiden. Das kann Kopfschmerzen verursachen, Erschöpfungsgefühle und Übelkeit. Isotonische Getränke enthalten Elektrolyte und können helfen, den Flüssigkeits und Elektrolythaushalt des Körpers auszugleichen. Auch Bouillon enthält Elektrolyte.
Das hilft
bei Kater
Gönn dir Ruhe
Nach einem langen Abend mit reichlich Alkohol braucht der Körper Ruhe, um sich zu erholen. Darum: ausschlafen und/ oder sich tagsüber noch einmal hinlegen und ein Nickerchen gönnen. Auf anstrengenden Sport sollte man verzichten.
Wer am Neujahrsmorgen unter der Silvesterfeier leidet, kann daraus fürs nächste Mal seine Schlüsse ziehen und Sofortmassnahmen treffen.
Frische Luft
Auch wer sich richtig schlecht fühlt, sollte nicht den ganzen Tag drinnen verbringen. Eine Runde um den Block oder ein gemütlicher Waldspaziergang ist bestimmt nicht falsch. Denn: Leichte Bewegung regt den Kreislauf an, das tut gut nach einer durchzechten Nacht.
Vorsicht bei Schmerzmitteln Nicht verschreibungspflichtige Schmerzmittel wie Ibuprofen können helfen, Kopfschmerzen und Muskelbeschwerden zu lindern. Es ist jedoch wichtig, Paracetamol zu vermeiden, da es in Kombination mit Alkohol die Leber schädigen kann. Schmerzmittel sollten stets mit Bedacht und nur nach Absprache mit einer Fachperson eingenommen werden.
Text: Barbara Scherer
Jahreswechsel
Die Müden
Wer Frühaufsteher ist oder bis spät abends arbeitet, ist vermutlich am Silvesterabend müde. Bis Mitternacht wach bleiben, ist dann anstrengend. So ein Silvesterabend sollte also gemütlich gestaltet sein, mit einem einfachen Gericht oder sogar einem Fertiggericht. Vielleicht macht man es sich auch vor dem Fernseher bequem und schaut «Dinner for one». Der eine oder die andere verschläft am Ende gar den Jahreswechsel. Halb so schlimm.
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Auf ein Neuesgutes
Welcher Silvestertyp bist
Nicht alle wollen zu Silvester eine grosse Party. Manche feiern lieber in einer gemütlichen Runde. Eine Typologie.
Text: Barbara Scherer
Die Familienmenschen
Was gibt es Schöneres, als zusammen mit den Liebsten ins neue Jahr zu feiern? Im Kreis der Familie zelebriert man den gemeinsamen Silvesterabend mit einem guten Essen. Bei der Vorbereitung können auch die Kleinen mithelfen, das stimmt auf den Abend ein. Unbedingt ein reichhaltiges Dessert einplanen, und um Mitternacht dürfen eine oder vielleicht auch zwei Tischbomben hochgehen.
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Die Partylöwen
Alle, die gern richtig feiern, organisieren ihre Silvesterparty am besten gleich selbst. Gross gekocht wird nicht, dafür fehlt die Zeit, denn die ganze Wohnung muss dekoriert werden. Dafür gibt es jede Menge Häppchen und genug Getränke für alle. Im Wohnzimmer räumt man sicherheitshalber die Möbel aus dem Weg, damit hemmungslos getanzt werden kann. Und unbedingt Songs wie «Firework» von Katy Perry, «Celebration» von Kool & The Gang oder «Countdown» von Beyoncé auflegen. 1
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Der Freundeskreis
Auch mit den besten Freunden rutscht es sich gut ins neue Jahr. Am Silvesterabend bringen alle Gäste Getränke und Essen mit, und schon hat man ein reichhaltiges Buffet. Als Abendunterhaltung spielt man Brettspiele oder zockt ein Videogame an der Konsole. Um Mitternacht wird Zinn gegossen und zusammen in die Zukunft geschaut.
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3
Snack zum Mitbringen, Pico de Gallo mit Nacho-Chips:
Hier steht das Essen im Zentrum und der Gastgeber oder die Gastgeberin gern den ganzen Tag in der Küche, um den Gästen einen Mehrgänger mit Vorspeise und Dessert aufzutischen. Niemand hier startet hungrig ins neue Jahr. Um Mitternacht wird mit richtig gutem Schaumwein angestossen, und dann folgen noch Häppchen. Das Ganze ist ein Feuerwerk für den Gaumen. 1
Die Gourmets
1
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3
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Welcher Film ist eine Weihnachtskomödie?
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In Japan ist es Brauch, um die Jahreswende … zu verschenken.
E Süssigkeiten D Tulpen S Kerzen
Was ist an Silvester in Paris verboten, und zwar nicht erst seit Covid-19?
H Alkohol D Foie gras T Feuerwerk
Wann findet das Finalspiel des Spengler Cups jeweils statt?
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Wie oft stolpert der beschwipste Butler James im Kurzfilm «Dinner for One» über das Tigerfell?
L 11-mal V 15-mal D 19-mal
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Alle Sun Queen-Apéro- und PartyNüsse sowie -Nussmischungen, geröstet und gesalzen
z.B. Sun Queen Nussmischung, 170 g, 3.25 statt 4.65, (100 g = 1.91)
Bündnerfleisch im Pfeffermantel und Davoser Trockenfleisch Surchoix Schweiz, z.B. Bündnerfleisch im Pfeffermantel, 80 g, 6.95 statt 9.95, in Selbstbedienung, (100 g = 8.69), gültig vom 26.12. bis 29.12.2024 30%
z.B. Perldor Classic, 750 ml, 3.45 statt 4.95, (100 ml = 0.46) 30%
9.95
statt 19.95 M-Classic Atlantik Rauchlachs, ASC Zucht aus Norwegen, 300 g, in Selbstbedienung, (100 g = 3.32) 50%
Gültig von Do – So Wochenend Knaller
24.20
statt 35.60
Red Bull Energy Drink oder Sugarfree, 24 x 250 ml, (100
= 0.40), gültig vom 26.12. bis 29.12.2024