Migros Magazin 6 2009 f GE

Edition Aar, JAA 3321 Schönbühl-Shoppyland Photos Nicolas Righetti-Rezo / Lucas Peter / « Le guide du Zizi Sexuel» par Zep et Hélène Bruller Editions Glénat, 2001 / Sonymusic / Loan Nguyen

no 6, 2 février 2009

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE

Actuel

A Migros, le prix du jambon a baissé > 29

En E n magasin

De délicieuses recettes asiatiques re à découvrir > 30

Récit Ré Education sexuelle: les lacunes du système suisse. > 12 Entretien

Les confidences de Bénabar, le chanteur qui voulait devenir clown. > 22 Réussite

L’exploit de Mélodie Zhao, 14 ans et virtuose du piano. > 78

Céline Bolomey séduit l’Europe La comédienne romande représente la Suisse au Festival international du film de Berlin. Rencontre en cuisine. > 50

Changements d’adrese: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-Mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

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cette semaine | 3

Migros Magazine 6, 2 février 2009

ÉDITORIAL

SOMMAIRE

Steve Gaspoz, rédacteur en chef adjoint

>4

vous et nous

> 7 et 9

Révolution sexuelle

temps présents reportage Les lacunes de l’éducation sexuelle à l’école > Cet hiver, nourrissez les oiseaux!

> 12 > 18

Les faits de société nous interloquent. Comment une jeune fille de

minute papillon La chronique de Jean-François Duval

> 21

entretien Bénabar se livre avant son concert à Lausanne

> 22

actuel Migros fait un nouveau pas en faveur de l’environnement

> 27

Le prix du jambon a baissé

> 29

13 ans peut-elle déjà accoucher de son premier enfant? Pourquoi des ados acceptent n’importe quelles pratiques sexuelles? Les parents, l’école, la société ont-ils manqué à leur devoir d’éducation ou n’ont-ils pas vu le vent tourner? (lire notre dossier en page 12).

récit

> 18

Ces questions restent sans réponses. Mais le constat est simple: la

sexualité d’une partie des jeunes nous dépasse. On a beau pointer du doigt la perversion des images dénichées sur internet, le manque d’éducation sexuelle à l’école ou le peu d’implication des parents dans la vie amoureuse de leur enfant, difficile de désigner un fautif.

temps libre

> 62

Vit-on une nouvelle révolution sexuelle? Peut-être. A l’image de no-

Photos Pierre-Yves Massot-arkive.ch / Corbis

migros f lash

tre société où tout se doit d’être plus rapide, plus immédiat, accessible sans restriction. A nous dès lors d’accompagner au mieux ces changements. De dire, d’expliquer, de faire tomber les tabous afin que sexualité ne rime pas seulement avec plaisir, mais aussi avec amour.

mieux vivre

> 70

steve.gaspoz@migrosmagazine.ch

> 10

en magasin Découvrez de savoureuses recettes asiatiques Le Schwupp di Wupp?

Un système de recyclage génial

> 34

aux fourneaux Les cailles farcies de Céline Bolomey

> 50

votre région Les informations de votre coopérative régionale

> 57

vie pratique > Découvrez le canton de Fribourg à raquettes

> 62

> Bien vieillir à deux: une conseillère conjugale donne des pistes

> 70

Comment réagir face aux paroles blessantes de ses enfants?

> 72

Mots fléchés / Impressum

> 75

cumulus

> 76

réussite Saint-Prex (VD): Mélodie Zhao, la jeune virtuose du piano

> 78

> 30

Produit de la semaine Col Balance, le produit à tartiner bon pour la santé. > 47

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4 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

M-NEWS

Relaxez-vous!

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Le golf pour tous

Dans son nouveau catalogue intitulé «Just Relax», Globus Voyage vous invite à passer des vacances reposantes au bout du monde... ou tout près de chez vous.

De lla mer cris cristalline de Sard Sardaigne aux rizières de Bali, en pass passant par les superbes couchers de soleil des îles grecques et par les plages de rêves du Mexique, vous n’aurez que l’embarras du choix. Le catalogue est disponible dans les succursales Travelhouse et Hotelplan, ainsi que dans la plupart des agences de voyages. Les offres sont également en ligne sur le site www.globusvoyages.ch

En lançant son cabas réutilisable en matière synthétique, Migros ne pensait pas obtenir de tels résultats! En 2008, l’entreprise a écoulé environ 2,7 millions de cabas. La vente de sac en papier a, elle, baissé de 8%. «Notre but était d’encourager la clientèle à adopter un comportement écologique en créant des sacs au design attrayant qui auraient peu d’impact sur l’environnement», déclare Martina Bosshard, porte-parole de Migros. Objectif atteint!

Les pyjamas, les sous-vêtements, les bas et les collants sont désormais en vente sur LeShop.ch. Pratique: le vaste assortiment est présenté en 3D sur le site. Ainsi, vous faites votre choix en toute connaissance de cause. Votre commande vous sera livrée dans les vingt-quatre heures.

Sur le Net: www.leshop.ch

Photos StockFood, Keystone, Bertrand Cottet / Strates

Habits en ligne

Le projet Migros de promotion «Let’s play Golf» invite 80 classes d’école sur le Green. Les inscriptions sont ouvertes!

L

e golfeur Tiger Woods n’a qu’à bien se tenir! La relève se trouve peut-être parmi les quelque 2000 enfants qui prendront part au projet de promotion Migros «Let’s play Golf». Cette année encore, 80 classes d’école auront la possibilité de découvrir ce sport lors d’une demi-journée d’initiation en mai ou en juin, dans l’un des sept Golfparcs Migros de Suisse.

Ils participeront également à un petit tournoi.

Les 70 meilleurs élèves se qualifieront pour la finale, qui aura lieu en septembre 2009. Ils pourront

venir s’entraîner gratuitement sur le Driving Range et bénéficieront des conseils d’un coach professionnel. Depuis 1995, Migros tente par ce projet de familiariser les jeunes avec ce sport autrefois élitaire, mettant ainsi en pratique la devise: le golf pour tous.

Intéressés? Rendez-vous sur le site internet des Golfparcs. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires, ainsi qu’un bulletin d’inscription.

Sur le Net: www.golfparcs.ch Délai d’inscription: le 6 mars 2009

migros f lash

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Vite et bien informé avec Migros Magazine

Nomination chez Denner Dès le 1er janvier 2010, le discounter Denner aura un nouveau patron: Peter Bamert, aujourd’hui directeur d’Ex-Libris. «Il est le successeur idéal de Philippe Gaydoul (l’actuel CEO de Denner), assure Ernst Dieter Berninghaus, chef du commerce à la Fédération des coopératives Migros.

Grâce à lui, Ex-Libris rivalise aujourd’hui avec les géants internationaux.» Quant à Peter Bamert, il se réjouit de ce nouveau défi: «Ex-Libris et Denner partagent la même philosophie.»

Roi de l’apéro

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LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

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La crise économique et financière n’a pas eu d’impact négatif sur les résultats de l’exercice 2008 de Migrol. Avec un chiffre d’affaires de 1,98 milliard de francs suisses (+34% par rapport à 2007), l’entreprise atteint un nouveau record, influencé en particulier par le niveau élevé du prix des huiles minérales au premier semestre. Il faut également souligner la contribution significative des bonnes ventes en volume des combustibles et carburants: + 8,7% à 1 438 000 m3.

LE COMPLIMENT DE LA SEMAINE

«Le produit que je préfère? La carte Cumulus!»

En 2008, la petite Marisa Tengler, 11 ans, a atteint la finale.

LES PETITS PRIX DE LA SEMAINE

Nous connaissons tous l’avantage principal de la carte Cumulus, à savoir collecter des points qui permettent de faire ses achats. Sophie Boillart, de Neuchâtel, nous en montre d’autres aspects inédits... Un jour, pressée par le temps, elle a oublié de vider les poches de son jean avant de faire une lessive.

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vous et nous | 7

Migros Magazine 6, 2 février 2009

«Le devoir de mémoire a bon dos» «Migros Magazine» n° 4 du 19 janvier. A propos de «Impulsions»

«Je ne lirai pas le livre de Jacques Chessex»

Merci à Jean Ammann de nous avoir fait part de ses «Impulsions» au sujet du dernier livre de Jacques Chessex. Je n’ai pas lu le livre en question (et ne le lirai pas), mais j’ai entendu son auteur s’exprimer à la télévision et lu une interview dans la presse. Le crime nazi de Payerne est odieux, sans aucun doute, comme tout autre du même ordre sans discussion possible; alors à quoi cela sert-il, soixantesept ans après, de faire retomber l’opprobre sur les «charcutiers de Payerne», terme dont notre

célèbre écrivain se repaît avec horreur et délectation à la fois?

Le sacro-saint «devoir de mémoire» a bon dos. Pour ma part, je crois davantage à la formation des jeunes par l’enseignement à tous les niveaux et dans toutes les disciplines, à l’incitation à la réflexion et à l’esprit critique par des pédagogues conscients de l’extrême importance de leur mission. (…)

Anne Müller,

par e-mail

«D’une extraordinaire superficialité»

La chronique de Jean Ammann consacrée à la dernière œuvre de Jacques Chessex m’a surpris et interpellé. Le journaliste fait

Anne Müller

montre d’un relativisme historique d’une extraordinaire superficialité. M. Ammann a peut-être lu le livre de Chessex, mais il ne l’a pas compris. Il a peut-être quelques notions d’histoire suisse et d’histoire générale, mais il ne les a pas comprises. Il s’est peut-être posé des questions sur la nature humaine, mais il n’en a visiblement saisi que des bribes.

Je suis finalement très satisfait que Migros Magazine ait publié cette chronique. Lorsque je lis ces lignes rédigées par un journaliste établi et œuvrant dans un journal réputé, l’enseignant de français et d’histoire que je suis nourrit sa motivation et se dit qu’il a encore beaucoup de pain sur la planche pour lutter contre les différentes

formes d’«ammannisation» des esprits.

John Vuillaume,

par e-mail

«Migros Magazine» n° 5 du 26 janvier. A propos de notre rubrique «Vous et nous»

«J’ai aimé cette photo» C’est avec une infinie tristesse et un profond sentiment de découragement que je lis aujourd’hui les lettres de lecteurs que vous avez décidé de publier dans le dernier Migros Magazine. (…) Contrairement à ce qu’expriment ces lettres, j’ai aimé que LIRE LA SUITE EN PAGE 9

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«Quel conflit soulève autant de manifestations partiales?»

Le déchaînement de réactions haineuses provoqué par la photo d’un soldat israélien pleurant la mort de son compagnon d’armes, publiée dans votre magazine, en dit long sur la sensibilité sélective de certains des lecteurs.

En effet, quel conflit dans le monde, et il n’en manque pas, incomparablement plus meurtriers pour la population civile, soulève-t-il autant de manifestations partiales, outrancières, hors de toute connaissance de la complexité du conflit israélo-palestinien?

On peut dès lors s’interroger, comme le fait dans un article publié dans Le Monde le professeur Pierre Jourde, si pour beaucoup, «derrière la compassion pour les victimes ou le souci de justice affichés, les réactions contre Israël n’expriment pas la vieille haine antisémite?», qui, par tradition séculaire, fait du juif «le coupable universel», et

Devenez Comptable

le seul condamnable, quelles que soient les circonstances de ses actions.

Sarah Junod,

Lausanne

«Chaque mort est un mort de trop» J’espère faire entendre ma voix parmi les lettres parues dans votre journal critiquant Israël. Il me semble que vos lecteurs aient oublié de poser quelques questions essentielles à savoir: quel intérêt a Israël à tuer des civils et à se faire condamner par la communauté internationale? Comment se fait-il que le Hamas n’ait pas protégé au moins une partie de la population de la bande de Gaza en l’abritant dans les tunnels qu’il a creusés et dans lesquels il se réfugiait?

Comment aurait dû riposter Israël aux tirs provenant de maisons d’habitations, d’hôpitaux, d’écoles ou de mosquées? Il me semble que si les «combattants» du Hamas avaient tiré depuis des lieux isolés ou des bâtiments militaires, il n’y aurait eu que très peu de civils tués. (…).

On ne peut se faire passer pour une organisation qui se bat pour se «libérer de l’occupation israélienne», alors qu’il n’y a plus d’Israéliens à Gaza depuis septembre 2005, en lançant des milliers de roquettes depuis des années sur la population civile israélienne, en envoyant des kamikazes commettre des attentats suicides en Israël, en exposant cyniquement sa propre population aux ripostes des soldats israéliens ou en éliminant des centaines d’opposants politiques comme ceux du Fatah.

Chaque mort est un mort de trop, mais l’indignation face à cette tragédie ne doit pas empêcher de réfléchir à tous les aspects du problème et à ne pas se tromper de coupable.

Ralph Izbicki, par e-mail

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Un métier sûr et bien payé

* Enquête réalisée en 2008 sur 150 élèves.

vous fassiez paraître cette photo.

Elle donnait enfin une image complémentaire à l’horreur de toute guerre pour ceux qui la dirigent, pour ceux qui la subissent, pour ceux qui combattent.

Il y a une immense souffrance pour des milliers de personnes.

Comment peut-on exclure du droit à la compassion un jeune gars pris dans cet enfer?

Par cette photo, vous redonniez un regard humain au-delà de la haine et des certitudes si confortables dans lesquelles se drapent les bien-pensants. La haine, les jugements faciles n’ont jamais été des ferments de paix.

Merci pour la publication de cette photo.

Ruth Rège,

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10 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

SUR LE VIF

Les primes dépriment Les assureurs maladie envisagent d’augmenter les primes de 10 à 20% en 2010. Le point avec Monsieur Prix, Stefan Meierhans.

Pascal Couchepin prétend maîtriser les coûts de la santé.

Nous a-t-il menti?

Non. Le vieillissement de la population, les innovations en matière de traitements, etc. tendent à renchérir les coûts de la santé.

En plus, dans ce marché, ce sont les fournisseurs de prestations qui souvent décident qui, quand, quoi et à quel prix les services sont consommés. Maîtriser cela n’est pas évident.

Quelqu’un a-t-il le pouvoir de stopper ces hausses à répétition?

Chacun d’entre nous peut y contribuer. En allant chez le médecin seulement quand c’est indispensable, en demandant si tel traitement est vraiment nécessaire, en s’informant s’il y a des alternatives meilleur marché.

Et à part nous?

Il existe des organes de contrôle pour veiller à ce que les coûts de la santé cessent d’augmenter. Par exemple, la Commission fédérale des médicaments. Là, il faut accroître la pression pour diminuer les coûts. Ou bien réduire les tarifs des hôpitaux et des laboratoires. Et à défaut de stopper, chaque milieu concerné (assureurs, hôpitaux, médecins, patients, etc.) peut aider à freiner ces hausses.

Allez-vous, de votre côté, tenter de limiter la casse?

Bien sûr. Par mes interventions et mes recommandations sur les tarifs médicaux, les prix des médicaments, les prix des analyses… je contribue directement à la limitation des coûts de la santé et donc des primes d’assurance maladie.

Propos recueillis par Alain Portner

TRAIT POUR TRAIT

Dessin de Hermmann paru dans «La Tribune de Genève» du 29 janvier

IMPULSIONS Martina Chyba, journaliste et productrice à la TSR

Un monde sans (re)pères A priori et aux dernières nouvelles, je suis une femme. Et une mère. Je devrais donc me réjouir de:

> la liberté que va offrir la nouvelle loi sur les noms de famille, qui permettra aux femmes mariées de transmettre leur nom.

> la liberté de Rachida Dati, maire et mère sans père, mariée avec son travail. > la liberté de la petite Ramona, transformée en héroïne nationale parce qu’elle a eu un bébé à 13 ans.

Eh ben… bof. Il y a comme un malaise. Un mâle aise.

Je ne sais pas si Patrick Juvet a trouvé où sont les femmes, mais moi je cherche où sont les hommes. Dans toutes ces histoires, on ne voit pas beaucoup les pères. On

temps présents | 11

MES BONS PLANS par Pierre Léderrey, journaliste

Photo Andy Wong / AP

Voir: Cruise va-t-en-guerre.

Après quatorze films à 100 millions de dollars, la superstar compte sur l’Europe pour compenser ce relatif échec commercial (et critique). «Le cinéma doit faire réfléchir» expliquerait sa volonté de camper ce colonel patriote convaincu que Hitler ruine l’Allemagne.

Peut-être pas autant que prévu, le grand spectacle prenant rapidement le dessus. Reste un suspens bien mené pour une histoire forcément passionnante. «Walkyrie», de Bryan Singer, en salle.

DANS L’OBJECTIF dit que les jeunes manquent de repères. Ce n’est pas étonnant, regardez autour de vous, ils n’ont que des remères.

Parfois même, j’ai l’impression que dans la sphère familiale, l’être humain de sexe masculin se réduit à sa plus simple expression: le spermatozoïde. Que l’homo erectus mâle n’est là que pour être erectus justement. Que le chromosome Y démissionne. Que l’adulte de sexe masculin va disparaître. Et que c’est un peuple monoparental composé d’amazones urbaines armées de sex toys qui régnera sur la domesticité, en se servant pour la reproduction d’étalons soigneusement sélectionnés dont la semence sera injectée dans des cliniques privées luxueuses non remboursées par l’assurance de base.

Certes, on n’en est pas (encore) là.

D’accord, les hommes ont légèrement profité de nous pendant quelques millions d’années. Et ça c’est fini pour toujours. Mais ce n’est pas une raison pour commencer à faire pareil.

Leséradiquerdetoutcequiconcerne la famille et l’éducation ne renforce pas notre pouvoir, au contraire. J’explique. Si on leur laisse une place au foyer, tout en leur expliquant bien qu’on ne veut pas des papas poules émasculés des années 80, si on les oblige à être des pères présents et responsables, et accessoirement à passer l’aspirateur, ils seront moins au boulot, au conseil d’administration, à la direction de leur entreprise. Et vous savez quoi? Ça fera plus de postes intéressants disponibles pour nous. > Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Bonne année du Bœuf!

Avec des ballons colorés, des pétards et des feux d’artifice, les Chinois (ici à Pékin, la capitale) sont entrés dans l’année du Bœuf dans la nuit de dimanche à lundi dernier. Le Nouvel An est la plus grande fête traditionnelle chinoise.

Voir: La voix de Revaz.

Seconde pièce sortie de la plume virtuose de l’auteure valaisanne, au chevet d’une grand-mère mourante, entre tendresse et cruauté. Avec le toujours talentueux Denis Maillefer à la mise en scène, on s’y précipite. Lausanne, Théâtre de Vidy, «Quand Mamie», du 23 /02 au 14/03. Infos: www.vidy.ch Ecouter: Rock envoûtant. Ils viennent de Glasgow, où naquit (aussi?) la légende des frères Malcolm et Angus Young. Du coup, la critique rock n’en pouvait plus de tendre l’oreille vers l’enregistrement de leurs premiers riffs. Résultat forcément en deçà des attentes, même si cette Britpop mélodique ne manque pas d’idées, quelque part entre Blur et Oasis.

Glasvegas, chez Sony BMG. Visiter: De la perception.

Interrogation sur la lenteur et le mouvement, le brouillage du regard. Berne, Kunsthalle, «Slow Movement oder», jusqu’au 22/03.

Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

12 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Sexe: ados mal informés Deux récentes affaires de mœurs impliquant des mineurs l’ont malheureusement montré: les adolescents, qui sont de plus en plus confrontés à la pornographie via les nouveaux médias, doivent être mieux tenus au courant des choses de la vie.

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rileuse pour les uns, scandaleuse pour les autres, l’éducation sexuelle à l’école suscite régulièrement la controverse. Derniers épisodes en date: les deux affaires d’abus sexuels entre mineurs, à Estavayer-le-Lac (FR) et à Courtételle (JU), qui viennent de défrayer la chronique, ainsi qu’un message de la Commission fédérale pour l’enfance et la jeunesse (CFEJ) adressé aux parlementaires fédéraux.

Message visant à informer les élus des carences de cet enseignement en Suisse. «Beaucoup de jeunes ont bénéficié d’une éducation sexuelle, mais de loin pas tous, et celle-ci ne suffit pas.»

Pour affirmer cela, la CFEJ s’appuie notamment sur une étude en ligne menée à sa demande par la Faculté de psychologie de l’Université de Bâle et dont les premières conclusions révèlent que beaucoup d’adolescents «jugent leurs connaissances sur la sexualité bien supérieures à ce qu’elles ne sont réellement». Nancy Bodmer, la responsable de cette recherche, cite cet exemple: «77% des 1500 jeunes qui nous ont répondu déclarent savoir

quand le risque de tomber enceinte est le plus grand, mais seule la moitié d’entre eux s’avère capable de mentionner le moment exact.»

Un manque d’information La psychologue bâloise pense naturellement à Ramona, cette fille de 13 ans qui est devenue maman d’un petit Nico presque à son insu. «Ce serait bien que cette histoire fasse véritablement débat.»

Même si le cas de cette Soleuroise reste exceptionnel, il montre que la génération actuelle, au demeurant dégourdie, n’est pas nécessairement mieux outillée que les précédentes pour vivre sereinement les prémices d’une vie sexuelle active.

«Il y a des lacunes importantes en matière d’éducation sexuelle, surtout en Suisse alémanique», précise Caroline Jacot-Descombes, présidente de l’Artanes (Association romande et tessinoise des éducatrices/teurs, formatrices/ teurs en santé sexuelle et reproLIRE LA SUITE EN PAGE 14

Pour parler de sexualité, les psychologues conseillent d’utiliser des termes se rapprochant le plus possible de la réalité.

reportage

ÉDUCATION SEXUELLE | 13

Et eux, qu’en pensent-ils?

Sébastien, Fribourg «On a eu le premier cours en 3e primaire, à environ 10 ans, avec un spécialiste. Je n’ai pas trouvé les informations très utiles, ce n’étaient pas des points qui intéressent les jeunes. C’était très drôle quand on nous expliquait les parties intimes à l’aide de poupées!»

Laura, Lausanne

Le Net à l’écoute Pas évident de parler «sexe» avec ses parents... Bien souvent, les jeunes préfèrent en discuter avec leurs copains... ou carrément sur internet. Bien connu des ados, le site www.ciao.ch comporte un large dossier dédié à la sexualité. Les jeunes peuvent en outre poser toutes les questions qui leur traversent l’esprit: une réponse leur sera faite dans les trois jours. www.telme.ch propose le même service, mais pour les 18-25 ans.

Quand au site www.comeva.ch, il est spécialisé sur la violence dans le couple.

«Je vais dans une éc école privée, on ne parle pas vraiment de ça. Mais avant, à l’école publique, on avait des cours quatre fois par année.

C’est plus facile d’en parler avec les professeurs: avec les parents on n’ose pas toujours aborder le sujet.»

Damien, Fribourg «On a commencé en 4e année primaire. Les cours étaient donnés par une personne spécialisée, et parfois par le prof. Souvent, on nous expliquait des choses qu’on savait déjà, mais on en a quand même appris davantage sur les risques. C’est plus facile avec des spécialistes qu’avec les parents, mais c’est important d’en parler avec eux aussi.»

ductive). Alors que des cours ponctuels sont donnés de ce côté-ci du Röstigraben par des spécialistes dotés d’une formation de niveau universitaire, ils sont dispensés outre-Sarine par les instituteurs et les profs de sciences naturelles. «Plusieurs études ont constaté que les enseignants ne le faisaient pas toujours et pas toujours bien.»

Une demi-journée tous les deux ans «Mais notre modèle n’est pas parfait non plus», s’empresse d’ajouter Caroline Jacot-Descombes.

Les récentes affaires de mœurs de la Broye fribourgeoise et du Jura mettent cruellement en lumière les insuffisances de cet enseignement en Suisse romande: intervenir tous les deux ans en classe durant une demi-journée, comme c’est le cas aujourd’hui, c’est vraiment peu, trop peu! D’autant que les thématiques abordées sont nombreuses: respect et estime de soi, relations amoureuses et sexuelles, puberté, contraception et grossesse, orientation sexuelle, prévention des abus sexuels et des infections sexuellement transmissibles…

Voilà pourquoi la CFEJ réclame que l’éducation sexuelle «com-

mence dès l’école enfantine dans toute la Suisse, et qu’elle soit continue, systématique et adaptée à chaque âge». L’avenir? Un modèle mixte auquel réfléchit le Centre de compétences national en éducation sexuelle mis en place en 2003 par l’Office fédéral de la santé publique. Un modèle mariant les approches romande et alémanique, c’està-dire instaurant sur le terrain une véritable coopération entre enseignants et intervenants externes.

S’il est urgent, dans cette société sursaturée de sexe, d’offrir aux élèves un apprentissage aux choses de la vie de qualité, il n’en demeure pas moins que c’est aux parents d’abord d’accompagner leurs enfants vers une sexualité libre, responsable et épanouie.

«Faire de l’éducation sexuelle est une tâche impossible et cependant indispensable», affirmait le pédopsychiatre Stanislas Tomkiewicz.

Dossier réalisé par Alain Portner et Tania Araman

Sur la Toile: Association Artanes - www.artanes.ch Fondation suisse pour la santé sexuelle et reproductive – www.plan-s.ch Centre de compétences national en éducation sexuelle à l’école – www.amorix.ch

Illustrations « Le guide du Zizi Sexuel», Zep et Hélène Bruller, Ed. Glénat.

14 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

«Le rôle des parents est de donner à leurs Comment expliquez-vous les dérives sexuelles auxquelles nous assistons aujourd’hui?

Les jeunes se retrouvent trop tôt confrontés à une image déformée et réductrice de la sexualité. De ce fait, ils sont encouragés à agir selon leurs désirs. Ils sont en outre dans une logique du tout, tout de suite: ils veulent assouvrir la moindre de leurs envies dans l’immédiat.

Les parents peuvent-ils prévenir ce genre de dérives?

Oui, le rôle des parents est de donner à leurs enfants une image positive de la sexualité, de leur transmettre les valeurs essentielles qui y sont liées, telles que l’amour, le respect, la confiance et le plaisir.

Les conseils de Marie-Josée Lacasa, psychothérapeute et consultante à l’Ecole des parents de Genève.

Comment véhiculer cette image?

En étant à l’écoute de ses enfants, en donnant du sens à leurs questions, en les aidant à comprendre.

Mais que dire par exemple à un ado qui semble avoir une image faussée de la sexualité?

Les dérives sexuelles dénotent un manque de respect: seul son propre désir importe. Dès lors, il s’agit de l’encourager à se mettre à la place d’autrui.

A quel âge les parents peuvent-ils commencer à aborder le thème de la sexualité?

A chaque âge correspond une information différente. Déjà à 3 ans, l’enfant distingue les parties de son corps, il se rend compte des différences entre son papa et sa maman, il est attiré par le corps de l’autre, il observe et se pose des questions, il se touche et ressent des choses. Sa curiosité naturelle va le conduire à vouloir expérimenter. Le rôle des parents, c’est aussi de le cadrer et d’expliquer ce qui se fait et ce qui ne se fait pas.

Que dire, dès lors, à un petit enfant qui se touche?

Il faut lui faire comprendre que le

plaisir est important et bénéfique, mais que cela fait partie de sa plus stricte intimité.

Trois ans, n’est-ce pas un peu jeune pour commencer à lui parler de plaisir?

C’est dans ses toutes premières années que l’enfant pose les bases de son avenir affectif et sexuel. Par ailleurs, plus tôt il est conscient de son corps et de son intimité, mieux il sera équipé pour faire face à des gestes déplacés ou à des images choquantes.

De quelle manière?

Il ressent que ce qu’il fait est juste.

Il est en accord avec son corps. Trop souvent, ce genre de gestes est

reportage ep po ag g

ÉDUCATION ÉD SEXUELLE | 15

Et eux, qu’en pensent-ils?

Léa, Lausanne Le «Guide du zizi sexuel», de Zep, répond à de nombreuses questions que les ados se posent sur le sexe.

«Mon premier cours d’éducation, c’était à 13 ans. C’est très utile pour en savoir plus et pour éviter de faire des conneries. C’est pas un sujet qu’on aborde trop à la maison, c’est donc bien qu’il y ait des gens spécialisés. Sinon on en parle aussi sur internet et avec les amis.»

Ludivine, Lausanne

www.migrosmagazine.ch Donnez-nous votre avis sur ce sujet dans notre sondage en ligne.

«J’avais 14 ans quan quand j’ai eu mon premier cours d’éducation sexuelle. Je n’ai pas trouvé les informations forcément utiles mais c’était drôle de voir le prof trop gêné quand on lui posait des questions osées.»

enfants une image positive de la sexualité» connoté négativement, même par les parents, qui se retrouvent en difficulté et doivent parfois remettre en question leurs propres valeurs.

Quels mots les parents doivent-ils employer?

Comment leur répondre lorsqu’ils commencent à poser des questions plus précises?

Et plus tard, vers 8-12 ans, quel genre de questions les enfants peuvent-ils poser à leurs parents?

Il n’est pas nécessaire de tout leur raconter en une fois ni de leur donner tous les détails. Prenons l’exemple d’un petit de 4 ans qui commence à se demander comment il est arrivé dans la famille. On peut expliquer que ses parents s’aimaient tellement qu’ils ont décidé d’avoir un enfant. Que le papa et la maman possèdent tous deux un sexe qui leur ont permis de s’unir.

Plus les termes sont proches de la réalité, plus les enfants seront à l’aise par la suite.

«Encourager son enfant à se mettre à la place d’autrui»

A cet âge-là, pour savoir comment on fait l’amour avec un garçon, une fille se tournera plutôt vers ses copines. A la maison, elle pourra demander par exemple à quel âge sa maman a échangé son premier baiser. Ce qui compte pour elle, ce n’est pas la réponse au premier degré, mais la possibilité de parler de tels sujets avec ses parents.

Les parents doivent-ils attendre les questions des enfants ou peuvent-ils aborder d’eux-mêmes le sujet?

Ce sont plutôt les enfants qui, par leurs questions, indiquent quand ils désirent parler et les thèmes qu’ils souhaitent aborder.

L’éducation sexuelle se fait donc en grande partie à la maison. Qu’en est-il de l’école?

Les deux registres éducatifs me paraissent essentiels. A l’école, les jeunes parlent de sexe avec leurs camarades, et les cours leur apportent des explications basiques, anatomiques, des réponses à des questions communes. L’accent est également mis sur la prévention. A la maison, l’éducation est personnalisée: on parle davantage de la manière dont l’enfant vit les choses dans son corps.

Marie-Josée Lacasa animera un module de formation intitulé «La sexualité de nos enfants» les 9 et 16 mai à l’Ecole des parents de Genève. Plus d’infos: www.ep-ge.ch

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18 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

S.O.S. oiseaux en détresse

Les conditions météo rigoureuses de ce début d’année menacent la survie de nombreuses espèces. Contrairement à son habitude, BirdLife Suisse recommande de leur venir en aide. Explications au Centre Nature de La Sauge à Cudrefin.

L

es oiseaux se cachent pour mourir. Surtout en hiver, «où les renards, chats et autres animaux à la recherche de nourriture se transforment en charognards». Trois semaines de neige et de glace jusqu’en plaine avec un soleil égaré sous d’autres cieux: ce début d’année a été extrêmement rigoureux. Chacun s’en est rendu compte, mais a pu compter sur son chauffage central pour ne pas trop en souffrir. «Pour une partie des oiseaux qui ne migrent pas, et qui doivent donc trouver de la nourriture pour survivre, c’est mission impossible sous trente à quarante centimè-

tres de glace», explique, à Cudrefin (VD), François Turrian, directeur romand de l’Association suisse pour la protection des oiseaux (ASPO).

Aider à passer le cap L’association, appelée également BirdLife Suisse, a donc lancé à la mi-janvier un appel inhabituel à la population. «Il faut aider les oiseaux à surmonter cette vague de froid pour éviter une hécatombe. Une poignée de graines dans une mangeoire adaptée (lire encadré), un vieux fruit sur la terrasse ou le balcon, une boule de

graisse au bout d’une ficelle constituent autant de moyens de leur venir en aide.» Face à des conditions météorologiques exceptionnelles, ou tout au moins inédites dans nos contrées depuis plus d’une décennie, BirdLife s’est fait violence. «D’ordinaire, nous restons assez prudents par rapport au nourrissage des animaux.

L’accomplir toute l’année, y compris en été où la nourriture abonde, s’avère plutôt néfaste pour les oiseaux. Comme toutes les espèces sauvages, ils ne sont alors plus capables de se débrouiller par euxmêmes.» Et si donner du pain aux cygnes et aux canards réjouit les

enfants, un nourrissage excessif peut déboucher sur de graves problèmes intestinaux.

Cependant, là, il y a comme une urgence. «Même si cela paraît évident, il faut rappeler que, contrairement aux batraciens et petits mammifères, les oiseaux n’hibernent pas, ils hivernent.»

Autrement dit, les trois quarts de ceux que l’on aperçoit en été gagnent des contrées moins hostiles une fois l’hiver venu. Au chaud.

«Pour le quart restant qui ne migre pas, c’est de toute manière difficile dès les premiers frimas. Actuellement, ils n’y arrivent carrément pas et beaucoup d’entre eux vont

Comment nourrir les oiseaux?

La nourriture pour les oiseaux doit être disposée en hauteur.

> De manière générale, les aliments doivent être riches en hydrates de carbone et en graisse, les lipides permettant de lutter contre le froid. Pour les mésanges, sittelles, rouges-gorges et pics, on peut disposer des boules de graisse ou des graines (tournesol ou chanvre. Les mélanges vendus en grande surface ou commerce spécialisé conviennent très bien). De vieilles pommes, même flétries, constitueront un repas de choix pour le merle ou la grive. Ou encore des restes de repas (non salés). Les rapaces, eux, privilégieront de la viande crue maigre. A éviter, le riz cru et la noix de coco sèche qui font gonfler l’estomac. Quant au pain sec, il devra être trempé dans l’eau. > Cette nourriture doit être disposée en hauteur, pour éviter que d’autres ne la mangent. Et naturellement, histoire de ne pas provoquer une hécatombe immédiate, on invitera le chat à rester à l’intérieur. > Ne pas oublier de vérifier si les oiseaux ont à boire, soit en cassant la glace sur les points d’eau existants, soit en disposant une écuelle d’eau chaude sur le rebord de sa fenêtre. > Suivant le lieu d’habitation, vérifier que les règlements communaux ou des gérances autorisent le nourrissage. > Enfin il faut rappeler que ce début d’hiver constitue une exception. D’ordinaire, si le nourrissage hivernal – à proscrire en toute autre saison! – facilite la vie des oiseaux, il ne doit pas les en rendre dépendants, puisqu’ils sont parfaitement adaptés à notre climat et théoriquement capables de trouver de quoi subsister dans la nature.

récit

NATURE | 19

d’oiseau», dites-vous? Passe encore pour l’aigle qui tiendra une semaine sans manger, quitte à se remplir dès qu’il le peut. Voire pour une buse, 800 grammes en moyenne sur la balance, satisfaite avec un campagnol journalier de 30 à 40 grammes. «Mais, rappelle François Turrian, dans le règne animal, plus l’on est petit, plus on dépense de l’énergie, et donc plus on dévore en proportion.» Le roitelet de 5 grammes, champion européen des légers, aura par exemple besoin de l’équivalent de son poids quotidiennement.

Où sont les buses?

François Turrian, directeur romand de l’Association suisse pour la protection des oiseaux.

périr.» Deux sortes d’oiseaux nicheurs sur cinq étant menacées d’extinction en Suisse – «surtout du fait de la disparition de leur habitat» – il serait dommage d’accélérer le mouvement.

Bref, d’après le biologiste, ce serait une question de vie ou de

mort. Observer le moineau ou la mésange picorer peut aussi constituer un joli spectacle et «une belle manière pour toute la famille de s’ouvrir à la diversité du vivant», souligne le directeur romand de l’ASPO pour qui la biodiversité constitue le principal che-

val de bataille. Reste que si l’ornithologie constitue davantage une passion qu’une spécialisation à part entière, difficile de se muer immédiatement en spécialiste du mode alimentaire des oiseaux.

D’autant que le sens commun n’a pas toujours raison. «Un appétit

Si tous les volatiles installés en Suisse se retrouvent en mauvaise posture, certains le sont davantage que d’autres. Passons sur l’énigme des buses, d’ordinaire si présentes sur les bords des autoroutes. «On en voit vraiment peu. Espérons que c’est parce que plusieurs sont parties.» Arrêt en vol, au contraire, sur les petits insectivores. «Ils vont être décimés», avertit l’ASPO. Ah bon, il y a des insectes en hiver?

«Bien sûr, sourit François Turrian.

En moins grand nombre et engourdis, mais il y en a.» Ainsi, le pauvre troglodyte paraît bien mal en point, tout comme le martin-pêcheur, par ailleurs symbole du Centre nature de l’ASPO à Cudrefin. «Non seulement son métabolisme est très sensible aux grands froids, mais les eaux entièrement ou partiellement gelées compliquent singulièrement sa pêche.» Les rapaces nocturnes aussi risquent de payer un lourd tribut au bonhomme hiver. «Notamment la chouette, qui se nourrit de petits rongeurs devenus très rares.» D’où la demande de BirdLife aux agriculteurs pour qu’ils laissent un accès à leurs granges dans lesquelles l’effraie pourra dénicher l’un ou l’autre mulot s’y étant réfugié.

Pierre Léderrey Photos Pierre-Yves Massot / arkive.ch

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chronique | 21

Migros Magazine 6, 2 février 2009

MINUTE PAPILLON

Votre tête est à quel format?

Quantité de gens sont bien embêtés pour remplacer leur poste TV. Surtout ceux qui avaient choisi d’encastrer le leur dans un superbe meuble à multiples usages. A l’ère de l’écran plat, les postes à tubes cathodiques sont en effet devenus introuvables dans le commerce: à moins d’aller dénicher aux puces un poste à l’ancienne, c’est le meuble multifonctionnel collé à votre paroi qui y finira, aux puces, faute d’offrir une niche assez large.

Jean-François Duval, journaliste

Oui, l’achat désormais obligé d’un écran plat peut vous contraindre à

chambouler l’aménagement de votre living. Ce qui trouvait place au-dessus, audessous, à gauche et à droite du poste encastré devra sans discutailler migrer ailleurs. Et cela, sans briser la belle harmonie de votre salon: la briseriez-vous que votre psychisme pourrait en être affecté,

car votre tête passe là une partie importante de son existence. Comme je viens de m’offrir un écran plat 36 pouces, j’ai proposé mon ex-poste à une personne qui – le sien étant mort de vieillesse – n’en trouvait nulle part de semblable, pas même aux puces; or elle avait promis loyauté et fidélité à son meuble design.

Autant faire son bonheur, n’est-ce

pas, d’autant plus que mon vieux poste était depuis quelque temps sujet à des crises de bizarreries. Selon les émissions et les chaînes que je regardais, les têtes et les visages changeaient constamment de format, phénomène que je n’avais observé jusque-là que dans les miroirs concaves et convexes des fêtes foraines: tantôt ils étaient complètement aplatis, tantôt ils étaient allongés en hauteur. Du coup, je ne savais plus bien quelle était la vraie physionomie du visage humain, au point que, quand je marchais dans la rue, je regardais les passants pour tenter de retrouver l’image

et les proportions exactes d’une tête humaine. Le problème, m’a expliqué un technicien, c’est que nous sommes en pleine phase de transition entre la diffusion 3/4 et la diffusion 16/9. Il m’a aussi assuré que, contrairement à ce que tout le monde a cru pendant un demi-siècle, les visages qu’on nous a montrés sur les anciens postes avaient TOUJOURS été un rien trop élongés. Notre œil avait pris un mauvais pli, et ce n’est que justice si les têtes reviennent aujourd’hui à la normale grâce à l’écran plat. Mon écran plat est d’ailleurs si intelligent que, quelles que soient la chaîne ou l’émission, il rétablit presque instantanément le bon format.

N’empêche, le mal est fait. Car j’ai

maintenant un doute constant sur les proportions réelles du visage humain. Je me promène dans les rues de ma ville comme le philosophe Diogène, je cherche partout le vrai visage de l’homme. Faites comme moi, vous verrez, ce n’est pas si facile.

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22 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

«Je voulais être clown, je suis devenu chanteur»

Son prochain concert à Lausanne affiche complet depuis des mois. Frimousse espiègle, costume repassé de près et francparler, Bénabar est un chanteur popu et il l’assume. Rencontre sous le signe de l’humour dans un hôtel genevois.

Avez-vous réussi à arrêter de fumer?

Oui (franc!). Je ne fume plus depuis euh… plusieurs mois. Il a fallu que je m’y reprenne à deux fois. Mais pour l’instant, je tiens le coup et j’en suis très fier. Pourvu que ça dure! Je me suis mis au sport, au footing. N’empêche, je continue à me coucher très tard et à faire le fou. Je ne suis pas devenu complètement chiant. (Il tripote un morceau de métal indiquant qu’il est interdit de fumer dans la salle.)

Le manque de nicotine vous rend-il triste? Votre dernier album est beaucoup plus mélancolique que les précédents.

Peut-être que ça joue sur les hormones. Je ne saurais pas dire pourquoi cet album est plus sombre. Il ne s’agit pas d’un choix ou de quelque chose de réfléchi.

Vous avez cessé de parler de problèmes d’«adulescents». Parce que vous êtes casé, que vous avez un enfant?

Non, enfin… Peut-être, un peu. En tout cas, je ne me sens pas casé du tout dans certains domaines. C’està-dire que je ne crois pas qu’on soit jamais casé, que les choses soient jamais acquises par principe et par caractère. «Adulescent», je ne me retrouve plus dans ce terme. Je ne suis pas du tout le genre à regarder les Barbapapa ou Capitaine Flamme. En fait, je n’ai pas de nostalgie par rapport à l’enfance. Peut-être

parce que j’ai eu un petit garçon.

L’enfance maintenant, c’est la sienne, plus la mienne.

Dur, dur d’être séparé de votre fils Manolo pendant les tournées…

Il vit avec sa maman à Paris, dans le vingtième. Et je le vois souvent.

C’est bien qu’il reste dans le quartier avec ses copains, qu’il mène sa vie de petit garçon, pas de fils de chanteur. J’essaie d’être vigilant sur ce sujet.

Vous êtes devenu le personnage de votre chanson «Monospace», un «bon chef de famille»…

Non, parce que je ne conduis pas!

Pour tout vous avouer, j’ai le permis, mais j’ai très peur en voiture. J’ai un côté Rain Man. C’est donc ma com-

pagne qui prend le volant. Alors qu’en tant que chanteur, je pourrais manœuvrer une grosse bagnole! Là, je perds quand même un des principaux atouts de virilité machiste.

Vous avez dit que vous, pour séduire, il fallait que vous fassiez trois albums, deux Zénith et huit cents concerts. Vous êtes à cinq albums. Quelle relation avez-vous avec les filles maintenant?

Toujours la même. J’ai une certaine fascination pour elles. Je suis un homme casé, mais même les hommes mariés regardent les filles dans la rue. Et ils ne regardent pas forcément que leur nuque. (Il embrasse la médaille qu’il porte autour du cou, se lève et va toucher un lampadaire.)

Bio express Bruno Nicolini est né à Thiais (France) le 16 juin 1969. Papa régisseur de cinéma, maman libraire, lui, il se voit devenir clown et commence la trompette à 8 ans. Son bac en poche, il passe six mois dans une école américaine. Apprenti photographe, technicien pour le cinéma puis assistant régisseur, il réalise son premier court métrage en 1991, «Nada Lezard». Suivront «José Jeannette» (1992), présenté au Festival de Cannes et qui recevra un prix au Festival de Cognac, et «Sursum Corda» en 1994. Il commence à jouer dans les bars avec un groupe. Premier album: «La p’tite monnaie» sorti en 1997. Son ami Patchol le surnomme Bénabar, verlan de Barnabé. Son troisième album, «Les risques du métier», reçoit une Victoire de la musique en 2004, l’année où il devient papa. «Reprise des négociations» est disque de diamant, avec 1,3 million d’exemplaires vendus. En 2007, Bénabar est couronné artiste interprète masculin de l’année. En juillet 2009, on découvrira ses talents d’acteur dans le film «Incognito» dans lequel il incarne un chanteur. Sa drogue favorite: regarder l’émission «Vidéo gag».

Bénabar: «Le costume me donne une image de gentil garçon.»

entretien

BÉNABAR | 23

Que faites-vous?

Un petit truc parce qu’on a parlé de… sans importance!

Superstitieux?

Oui, c’est ma petite médaille. La médaille de la Vierge et la corne italienne de ma grand-mère. Catholique et païen, comme ça, je suis entre les deux.

La famille reste très importante pour vous…

J’ai eu la chance d’avoir une famille très unie, avec beaucoup de monde, à l’italienne, les pâtes chez la grandmère, tout le folklore. C’est comme ça encore aujourd’hui. Pourtant, ça n’est même pas quelque chose que je défends bec et ongles comme une valeur, je ne suis pas pétainiste.

J’ai simplement baigné là-dedans et j’y crois.

Malgré les rires, vous restez un inquiet. Pour vous, «être anxieux c’est voir la vie sans naïveté, sans angélisme». A quel âge avez-vous perdu votre candeur?

Franchement, je n’étais pas un enfant très candide. Ce qui ne m’a pas empêché d’être très heureux d’ailleurs, avec mes deux frères.

Eh oui, nous ne sommes que des garçons. Les filles, c’est trop les emmerdes (murmuré).

Vous aimez jouer au clown. A tel point que, enfant, vous imaginiez en faire un métier…

Oui, j’aime bien les grandes gueules sympas qui font que la vie est un peu plus belle, un peu plus grande…

Pourquoi n’êtes-vous pas devenu clown alors? Parce que quand vous appreniez à jouer de la trompette votre chien aboyait en même temps?

C’est une jolie et vraie histoire (rires). Sans faire de la psychologie de comptoir, je voulais être clown, je suis devenu chanteur. Mais pas dentiste! Ça reste dans la même lignée.

J’ai juste plus tendance à faire le con qu’à jouer le Julio Iglesias.

Pourtant, sur scène, vous portez toujours des costumes élégants.

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entretien

BÉNABAR

Migros Magazine 6, 2 février 2009

beaucoup copié Sautet, enfin pas copié parce que j’en serais incapable, mais il reste une grande référence pour moi. Ce qui me fascine, ce sont ses seconds rôles. Il n’utilise presque jamais de premiers rôles ou estampillés comme tels. C’est pas Brad Pitt qui arrive et qui casse la gueule à tout le monde. Et puis, on est tous des deuxièmes rôles. Il faut quand même admettre qu’il y a peu de Jean Moulin ou de Picasso dans nos connaissances. Je trouve ça très bien d’ailleurs. Dans mes chansons, je parle rarement de héros ou de personnages fantastiques. Plutôt des êtres qui demeurent un peu flous sur la photo.

Pourquoi? Pour avoir le plaisir de le déchirer à la fin du spectacle ou parce que votre maman vous a appris à bien vous habiller lors de grandes occasions?

(Rires). Quand j’ai commencé, j’avais une grande théorie – j’ai souvent des théories à l’emporte-pièce complètement débiles d’ailleurs – qui était qu’il faut s’habiller sur scène comme dans la vie. Et je me souviens que dans un café-concert à Limoges, on est montés sur scène pas habillés. Le patron est venu me remonter les bretelles à la fin du concert, avec une colère froide, en me disant: «Tu t’es même pas changé, t’as pris les spectateurs pour des cons.» Ça m’est resté. Le costume en lui-même me donne une image de gentil garçon. Marrant, parce que je dis beaucoup de bêtises sur scène.

Vous tournez tout à la dérision, même des sujets lourds, comme la dépression, la mort. Par timidité?

Il y a de ça. Dire les choses sans trop y toucher. Et surtout sans utiliser le pathos, qui m’emmerde.

C’est tellement facile de faire une chanson triste. Tu parles d’un enfant qui est perdu dans la forêt, tu mets les violons, un joli thème au piano, et à moins que tu aies un cœur de pierre, cela devient forcément émouvant. On a une responsabilité en tant qu’artiste. Je pense parfois à la personne qui écoute mes chansons dans sa bagnole le lundi matin, qui vient d’être plaqué par sa copine, qui est dans les embouteillages, sous la pluie. On n’est pas obligés d’aller volontairement à fond dans le pathos. Je trouve que c’est utiliser des procédés un peu déloyaux.

Respecter son public reste le plus important pour vous. Vous refusez de lui mentir. Et quand vous chantez avec les Enfoirés ou pour Sidaction, vous lui faites remarquer que «ce n’est pas ça s’engager».

S’engager, c’est prendre des risques. Par exemple un artiste algérien qui s’expose contre les intégristes, les opposants chinois qui vont en taule. Des gens qui risquent vraiment leur vie en contestant le pouvoir. Moi, je défends quelques opinions sans avoir le sentiment de m’engager. J’inscris mes chansons

«S’engager, c’est prendre des risques» dans une réalité. Aujourd’hui, il y a du racisme, des guerres, mais aussi des iPod, du progrès! Je me sens concerné par la crise, la politique, j’en parle, mais par décence pour les personnes qui mettent leur peau en danger tous les jours, je ne peux pas dire que je m’engage en chantant que la banquise fond.

En tant qu’artiste, vous vous situez où?

Bien au-dessus du lot! Je vois tout le monde en bas et moi en train de rayonner. Je ne sais pas si eux ont la même image de moi, je n’en suis pas sûr (rires). Disons que je me situe quelque part entre Elton John et Patricia Kaas.

«On a tout à apprendre de Claude François», comme vous le clamez dans la chanson «Maritie et Gilbert Carpentier»…

Je le crois sincèrement! J’ai une famille de cœur: Michel (Delpech), Higelin, Louis Chedid. Je me sens proche de ces gens-là.

La critique vous a comparé à Brel, à Renaud. Mais finalement n’êtesvous pas plutôt un chansonnier à la Bourvil?

Pourquoi pas! Si cela consiste à raconter des choses et essayer, parfois, de faire rire, oui, je veux bien être comparé à Bourvil. Le p’tit bal

perdu et Ballade irlandaise sont des chansons magnifiques.

Avec un père régisseur, vous avez commencé votre carrière derrière une caméra. Vous avez même été reconnu par la profession en recevant des prix. Pourquoi être passé à la chanson?

J’ai obtenu un prix pour un court métrage seulement. Je pense qu’il faut un vrai souffle pour tenir une histoire d’une heure et demie. Souffle que je n’ai pas, je crois. A l’époque où je travaillais beaucoup sur un scénario, dans l’espoir de sortir un long métrage, j’ai commencé à jouer dans les bistrots. De plus en plus souvent, parce que j’y prenais du plaisir, que c’était moins compliqué que le cinéma. En fait, c’était très opportuniste. Pour être franc, je m’étais rendu compte que j’aurais été un très mauvais cinéaste.

Vous admirez Claude Sautet.

Qu’est-ce qui vous charme chez ce réalisateur?

Son côté, j’expose la vie quotidienne tout en parlant des grandes questions universelles. Mes chansons sont très inspirées de son œuvre.

D’ailleurs la pochette de mon album est un clin d’œil au film César et Rosalie. Derrière une vitre, on voit des gens en train de boire des coups et un mec qui fait le con. J’ai

Vous avez aussi écrit des scénarios pour la série télévisée «H» dans laquelle joue Jean-Luc Bideau. Que pensez-vous de ce Suisse?

Jean-Luc Bideau? Une espèce de génie décalé. Il est culte. C’est une perle rare pour un scénariste, car il fait tout. Si tu mets dans le scénar «et à ce moment-là, le professeur Strauss (son nom dans la série, n.d.l.r.) se met à poil», Bideau se met à poil et il joue. Il n’a pas de coquetterie d’acteur. S’il refuse de jouer, c’est qu’il considère que c’est mauvais ou qu’il veut améliorer la scène. J’ai un magnifique souvenir de lui, de son jeu fabuleux, son physique incroyable. Un super bonhomme!

Vous chantiez «bon anniversaire petit trentenaire, rien de rassurant».

Et maintenant, à bientôt 40 ans?

(Pause). Je n’ai pas encore 40 ans!

Le jour J, je pense que ça sera difficile. Vieillir ne me déplaît pas, cela m’impressionne un peu, me fait assez peur, mais reste dans l’ordre des choses. Le tout étant de vivre avec son âge. Je ne me teindrai pas les cheveux. Refuser son âge, c’est un peu comme de dire, je ne veux pas de téléphone portable (sur un ton sec). C’est anachronique. Comme ceux qui s’insurgent contre internet. Pour moi, c’est comme s’ils étaient contre les perceuses par exemple. Je ne l’intègre pas.

Propos recueillis par Virginie Jobé Photos Corbis / Dukas

Concerts en Suisse: le 14 février aux Docks à Lausanne et le 8 avril à l’Arena de Genève.

A écouter: «Infréquentable», Sony BMG, 2008

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Les jardins de tulipes en Hollande Wachau - Vienne - Salzkammergut Amsterdam - La Haye - Rotterdam - Lisse

Melk - Krems - Bad Ischl - St-Wolfgangsee

La Hollande, ce sont les moulins à DATES DES VOYAGES vent, le fromage, les canaux, les bi1. 10 - 13 avril cyclettes et aussi les sabots, mais 2. 19 - 22 avril surtout les tulipes. Mais le petit royaume a bien plus à proposer 3. 26 - 29 avril que ces simples clichés. Vous serez 4. 30 avril - 03 mai étonné de voir le contraste existant entre les villes multiculturelles et les villages de campagne au charme pittoresque.

Le segment du Danube entre Melk et Krems traverse la Wachau. Sur DATE DU VOYAGE 1. 03 - 08 mai les pentes ensoleillées, les vignobles s’alignent les uns après les autres alors que les champs de tabac, de maïs et les vergers occupent la plaine.

1er jour, Suisse - Leidschendam: voyage de votre lieu de départ à Leidschendam tout près de La Haye.

2e jour, excursion à Aalsmeer Amsterdam - Volendam: à Aalsmeer, vous découvrez la plus grande bourse aux fleurs du monde (lors du voyage 1, la bourse aux fleurs est fermée.

Vous visitez le musée en plein-air Zaanse Schans). Poursuite du voyage à Amsterdam. Une visite guidée sur les canaux vous permet de découvrir la capitale de la Hollande. Après vous visitez Volendam à l’Ijsselmeer, une charmante petite ville de pêcheurs.

3e jour, excursion à La Haye Rotterdam - Lisse: La Haye est la ville où se trouve la résidence de la famille royale et le siège du parlement. Ensuite voyage à Rotterdam. Une visite guidée vous fait découvrir le plus grand port de commerce du monde. En fin d’après-midi, vous continuez pour Lisse.

Les meilleurs horticulteurs de Hollande sont fiers de présenter leurs plus belles productions au Keukenhof.

4e jour, Leidschendam - retour: retour en Suisse à votre lieu de départ via Luxembourg.

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HOTEL Hôtel Golden Tulip Green Park, Leidschendam (cat. off. ****) Très bon hôtel avec restaurant, bar et espace fitness.

1er jour, Suisse - Neuhofen: voyage de votre lieu de départ à Neuhofen.

2e jour, excursion à Melk - balade en bateau sur le Danube Krems: voyage à Melk. Visite de l’abbaye bénédictine. L’après-midi vous appréciez une balade en bateau agréable sur le Danube à travers la Wachau jusqu’à Krems. Retour à Neuhofen en car.

3e jour, excursion à Vienne: Lors d’une visite guidée vous découvrez, entre autres, la Cathédrale St-Etienne, la fameuse Hundertwasserhaus, l’Opéra d’Etat, la Place des Héros et le château de Schönbrunn (depuis l’extérieur). L’aprèsmidi est à votre libre disposition.

4e jour, Steyr - Gmunden - Bad Ischl: à Steyr vous avez le temps de flâner à travers la vieille ville pittoresque.

Continuation pour Gmunden. Vous parvenez ensuite dans la région du Salzkammergut pour rejoindre Bad Ischl.

5e jour, circuit des 5 lacs: durant cette excursion vous découvrez cinq magnifiques lacs: le Traunsee, l’Attersee, le Mondsee, le Fuschlsee et le St-Wolfgangsee. A Saint-Gilgen, station balnéaire luxueuse, vous avez le temps de flâner sur la promenade longeant le lac.

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PRESTATIONS • Voyage en car de luxe 5 étoiles, non fumeur • 5 nuitées avec buffet de petit déjeuner • 5 repas du soir • Balade en bateau sur le Danube Melk - Krems • Visite guidée de Vienne HOTELS Très bons hôtels à Neuhofen, Bad Ischl LIEUX DE DEPART Genève, Lausanne, Yverdon, Neuchâtel, Bienne, Kallnach* *Parking gratuit à disposition

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| 27

In nform n form Informations MIGROS Les ours polaires ne peuvent que se réjouir de l’engagement de Migros pour l’environnement!

Un label pour l’environnement

Le congélateur MSG 235 ECO A++ de Mio Star recevra bientôt le label Topten:

Dès le printemps 2009, ce label sera apposé sur les produits peu gourmands en énergie.

Migros marque une nouvelle fois son engagement pour le développement durable. Les appareils peu gourmands en énergie recevront au printemps l’étiquette Topten.

Photo Keystone

L

e développement durable et l’engagement écologique sont depuis longtemps des éléments centraux de la philosophie de Migros. En voici encore une preuve: à partir de ce printemps, l’entreprise apposera une marque spéciale sur les produits consommant peu d’énergie, les rendant ainsi plus visibles aux yeux des clients.

Le nom de ce label? Topten, en référence au site internet du même nom, qui recense les appareils électriques les moins gourmands en énergie disponibles sur le marché. Les spécialistes de Topten publient régulièrement la liste des dix meilleurs produits, de l’ampoule à incandescence à l’im-

primante laser en passant par le réfrigérateur. «Rien ne nous échappe!» constate Eric Bush, rédacteur en chef de Topten. En ligne depuis 2000, ce site reçoit chaque année la visite de plus d’un million d’internautes. Soutenu entre autres par le WWF et par la revue des consommateurs alémanique Saldo, Topten est né d’une initiative de l’Agence suisse pour l’efficacité énergétique. Nombre d’appareils vendus à Migros figurent sur ce site internet.

Bientôt, Topten ne fonctionnera plus uniquement comme une plate-forme de recherche en ligne, mais également, en collaboration exclusive avec Migros, comme un guide aiguillant le

consommateur dans les rayons des magasins. Migros va munir du nouvel autocollant les produits à faible consommation d’énergie déjà répertoriés sur le site Topten. Il s’agit actuellement d’environ 150 appareils de M-Electronics.

«Dans ce domaine, nous faisons œuvre de pionnier», relève Michael Spiess, responsable des marchés spécialisés Migros. Ce système va aider l’acheteur à choisir les produits répondant le mieux aux impératifs du développement durable, et rendre superflues de fastidieuses recherches sur internet.

Ajoutons encore que Migros va étendre constamment son

assortiment de produits durables, comme elle s’est engagée à le faire par son adhésion au WWF Climate Group en 2008.

Après l’électronique ménager, l’électronique de loisir et l’informatique, le label devra également être utilisé dans l’assortiment éclairage.

«Nous tenons à féliciter vivement Migros», déclare Felix Meier, responsable du secteur consommation & économie au WWF. L’étiquetage d’appareils à faible consommation énergétique est une véritable innovation et un service rendu au client.

Christoph Petermann

Sur le Net: www.topten.ch

MGB www.migros.ch

Tout ce qui rend l’Asie si fascinante.

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

PRIX | 29

A l’instar de la dinde et du poulet, le jambon coûte désormais moins cher qu’avant à Migros. Profitez-en!

Baisse du prix de la volaille et du jambon

A Migros, le poulet et la dinde importés ainsi que les produits à base de viande de porc suisse coûtent désormais entre 2,2 et 5,6% moins cher qu’avant.

L

orsque Migros se procure des produits à meilleur compte, elle s’engage à en faire profiter immédiatement sa clientèle. Voilà une promesse tenue! Bénéficiant de tarifs plus avantageux sur la viande de porc brute, Migros a déjà réduit, la semaine dernière, les prix d’une

cinquantaine de produits nationaux et régionaux à base de jambon (voir tableau).

Il en va de même pour le poulet et la dinde importés: depuis quelques semaines déjà, les clients Migros peuvent profiter d’une baisse des prix d’achat de la volaille. ds

ande de porc suisse Viande Produit

Volaille importée Produit

Nouveau prix Ancien prix (Fr. pour 100 g)

> Escalopes de poulet importé (rayon frais) > Emincé de poulet importé (rayon frais) > Escalopes de dinde importée (rayon frais)

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2.15

2.20

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2.15

2.25

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Quelques exemples illustrant la baisse des prix de la volaille importée.

> Jambon de derrière Terra Suisse > Jambon de derrière Gourmet Terra Suisse > Jambon de derrière Puccini Rapelli > Jambon cuit Malbuner > Jambon cuit au four Malbuner

Nouveau prix

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(Fr. pour 100 g)

(Fr. pour 100 g)

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5,2

3.35

3.50

4,3

4.00

4.20

4,8

Migros a baissé les prix de quelque 50 produits à base de viande de porc suisse. En voici quelques exemples.

30 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Saveurs asiatiques à partager

1

ent un lassi rafra à droite) savour he uc ga e (d h iyo, Clod et Ghos st, 5 dl, Fr. 2.90 arer le repas, Ch angue Anna’s Be m 1. Avant de prép la à si las 0, n, 250 ml, Fr. 1.9 mangue Sélectio

îchissant. Lassi

à la

Retrouvailles autour d’une bonne table: Chiyo la Japonaise, Clod la Thaïlandaise et Ghosh l’Indien ont concocté de bons petits plats de leur pays.

A

l’occasion de leurs retrouvailles, les trois anciens camarades d’études ont fixé des règles simples: chacun doit préparer un plat de son pays d’origine. Heureusement qu’ils se

sont entendus à l’avance, car le curry est autant une spécialité indienne que thaïlandaise. Ghosh a donc renoncé à son Tikka Masala Curry pour que Clod puisse régaler tout le monde avec son curry

rouge thaï. Pour remercier son ami indien, un peu maladroit en cuisine, elle lui a apporté son aide: LIRE LA SUITE EN PAGE 32

en magasin

| 31

De l’assortiment Migros > ASIE

eau Brochettes d’agn à la e uc sa et ri tandoo mangue (recette ci-dessous).

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Salsa: Koriander

blätter

2

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gour t et

Ghosh prépare des brochettes d’agneau tandoori indiennes accompagnées de Mango Salsa 3 à 4 piques à brochettes 4 cs de Tandoori Paste Mayur 180 g de yogourt nature 350 g de quasi d’agneau en dés de 3 cm env.

1 sachet de coriandre 1 mangue mûre pelée et coupée en dés 1 petit oignon rouge coupé en dés 1 petite tomate épépinée et

coupée en dés ½ à 1 piment rouge finement haché 1 citron vert 1 sachet de menthe 1 cs d’huile de tournesol 2 paquets de naans Mayur 1) Faire tremper les piques dans l’eau.

2) Mélanger la sauce tandoori et

4 cs de yogourt, ajouter l’agneau et laisser mariner 2 heures.

3) Salsa: hacher grossièrement la coriandre. Mélanger avec la mangue, l’oignon, la tomate et le piment, ajouter du jus de citron vert.

4) Bien mélanger le reste de yogourt avec quelques feuilles de menthe finement hachées.

Assaisonner avec une pincée de sel et du jus de citron vert.

5) Piquer l’agneau sur les brochettes. Enduire d’huile et griller au four 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à coloration de la viande.

6) Arroser les brochettes de yogourt à la menthe. Servir avec la salade de mangue et les naans, décorer de feuilles de coriandre et de menthe.

Photos Lucas Peter, stylisme Karin Aregger, cuisine Linda Hemmi

nge de yo neau dans un méla e mariner son ag ss lai h os 0 Gh 3.9 .

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32 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Clod opte pour un curry rouge thaï de légumes croquants 1 set pour curry rouge Thai Kitchen 300 à 500 g de légumes variés coupés en petits morceaux, p. ex. haricots verts, carottes, courge, chou-fleur ou poivrons.

1) Chauffer la pâte de curry et le lait de coco fournis dans le kit.

2) Ajouter les légumes en fonction de leur durée de cuisson et laisser mijoter. Ajouter à la fin le jus d’un

demi-citron vert et ½ cc de sauce au poisson thaï.

3) Cuire le riz suivant les instructions et servir avec les légumes. Décorer de piments et de citron vert.

Curry rouge de légum es (recette ci-dessus).

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5. Set de thé Fleurs ble ues, 1 théière et 4 tas ses, Fr. 19.90, bols, 4 Yogi-Tea Classic, 15 sac pièces, Fr. 14.90, statue hets, Fr. 5.20 6. Clod tte de soldat décoratif épluche les ingrédien en terracotta, Fr. 14.90 ts de la salade de Ghos , h.

Migros propose de nombreux ingrédients authentiques pour préparer des délices asiatiques: des snacks en apéritif, des épices et des sauces pour les arômes, des plats prêts pour se régaler rapidement et des lassis onctueux pour apaiser le palais. Le tout servi bien sûr dans une vaisselle ultrachic.

6

elle a coupé une mangue juteuse, des piments, de la coriandre fraîche et des oignons rouges pour la Mango Salsa.

Clod a en effet du temps à revendre: pour préparer son curry végétarien, le kit Thai Kitchen,

en magasin

ASIE | 33

Chiyo surprend ses amis avec du saumon teriyaki sur un lit de nouilles udon 1) Mélanger 1 cs de sauce teriyaki, 1 cs de sauce soja Kikkoman et 1 cc d’huile de tournesol, y faire mariner 3 filets de saumon de 100 g.

2) Cuire 6 min 2 paquets de nouilles udon YuTaKa (175 g), égoutter.

3) Chauffer 1 cs d’huile et 1 cc d’huile de sésame. Faire revenir 1 min dans de l’huile 1 cs de gingembre râpé, 2 gousses d’ail écrasées, 1 piment épépiné et finement haché, 3 oignons de

printemps coupés en biais en morceaux de 1 cm, 125 g de pois mange-tout en lamelles. Arroser de 1 cc de jus de citron vert et de 2 cs de sauce soja Kikkoman. Ajouter les nouilles et réchauffer.

4) Griller le saumon des deux côtés 4 à 5 min, servir sur les nouilles aux légumes et saupoudrer de sésame grillé.

Nouilles udon avec saumon teriyaki (recette ci-dessus).

Nouilles Udon, 250 g, Fr. 4.20

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qui contient le riz, la sauce au curry et le lait de coco, lui suffit.

«C’est incroyable tout ce que Migros propose pour la cuisine thaïe, s’extasie-t-elle. J’ai trouvé du curry vert et du curry jaune, et même de la sauce Sweet Chili!»

Il faut dire que la cuisine thaïe a le vent en poupe. Pour sa part, Chiyo a été bien surprise de trouver, en plus des ingrédients pour confectionner des sushis, des nouilles udon et des snacks épicés au wasabi.

La vaisselle chic lui plaît particulièrement. «Au Japon, nous aimons beaucoup la sobriété, une symphonie harmonieuse de noir et de blanc autour d’un chemin de table et de bols blancs sur des sous-tasses noires.»

Ruth Gassmann

34 |

en magasin

MÉNAGE

L’ennemi de la saleté

Migros Magazine 6, 2 février 2009

En matière d’aspirateurs, on ne fait guère plus efficace que le modèle Performer de Philips dont le moteur développe une impressionnante puissance. Neuf mètres de câble et un tube télescopique à trois éléments lui permettent de débusquer la poussière dans les moindres recoins. Bonne nouvelle pour les allergiques: le Performer de Philips dispose d’un filtre HEPA. Par ailleurs, les grandes roues en caoutchouc ménagent sols et meubles. Enfin, l’aspirateur est doté d’une brosse spécialement adaptée aux parquets.

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

COL BALANCE | 47

Col balance: par amour pour votre santé

Peu de graisses et beaucoup de précieux stérols végétaux: tel est le secret de Col Balance, un produit à tartiner qui peut avoir un effet bénéfique sur votre taux de cholestérol!

Photos Patrick Mettraux, stylisme Bigi Kraner, Marianne Kohler, coiffure et maquillage Tamara Aharon

N

adia Sahner aime préparer de bons petits plats pour sa famille, ce qu’apprécient ses deux enfants, mais beaucoup moins son médecin: «Vous devez manger des choses plus saines, Nadia! Votre taux de cholestérol est un peu trop haut.

Consommez moins de graisses animales et davantage de légumes et de fruits.» Un discours qui a fait mouche, d’autant qu’elle avait de la peine à enfiler son jean préféré.

En faisant ses courses à Migros, elle a découvert Col Balance, un produit à tartiner contenant 35% seulement de matières grasses. En revanche, il est riche en graisses non saturées, comme les stérols

végétaux, qui freinent l’assimilation du cholestérol par l’organisme. «Ça m’a tout de suite plu, car chez nous le petit-déjeuner est le repas principal.» Ce petit changement a produit de gros effets: «Je me sens plus légère et j’ai de nouveau envie de faire de l’exercice.»

Nadia a donc commencé le nordic walking, ce qui lui permet d’améliorer son endurance en stimulant la circulation sanguine. «Le bilan après six mois est excellent, mes valeurs sanguines sont bonnes et je rentre de nouveau dans mon jean. Tout cela grâce au sport, à une alimentation équilibrée et à Col Balance…

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Bien commencer la journée

Chaque matin, les membres de la famille se réunissent autour d’un petitdéjeuner copieux à base de fruits frais, de pain complet et de Col Balance. Un menu qui permet à Nadia d’emmagasiner des forces pour ses entraînements de nordic walking.

48 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Un régal pour les papilles D’un rouge vif et appétissante, la nouvelle variété de pommes Jazz est à croquer! Le goût de cette chair juteuse? Un harmonieux mélange de douceur et d’acidité... Croisement entre la Braeburn et la Royal Gala, la Jazz, désormais cultivée en Suisse, n’est disponible que pour une durée limitée. Profitez-en!

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TENDANCES | 49

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50 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Une étoile filante en cuisine Sélectionnée pour représenter la crème des jeunes acteurs européens au Festival international du film de Berlin – qui se déroulera du 5 au 15 février - la comédienne vaudoise Céline Bolomey démontre ici ses talents... de cuisinière.

E

toile filante, rien que ça!

Tel est le titre – Shooting star, en anglais – que l’actrice vaudoise Céline Bolomey, 33 ans, arborera lors du prochain Festival international du film de Berlin (du 5 au 15 février). Une distinction qui récompense chaque année les jeunes comédiens européens les plus prometteurs.

Parmi les anciens lauréats: Clotilde Courau et Ludivine Sagnier. Sans oublier Daniel Craig, alias James Bond... Le destin cinématographique de Céline Bolomey s’annonce donc sous les meilleures... étoiles!

«Non seulement j’ai été sélectionnée par Swissfilms (n.d.l.r.: l’association de promotion du cinéma helvétique) mais ma candidature a également été retenue par un jury international, se réjouit-elle. Je suis heureuse de me mêler ainsi au monde du cinéma européen.»

Les rencontres, les échanges, voilà bien un thème cher à Céline Bolomey. C’est d’ailleurs le sujet du film dans lequel elle tient actuellement le premier rôle – et qui lui a valu son titre de shooting star – Du bruit dans la tête, du réalisateur genevois Vincent Pluss. L’histoire?

Une jeune femme de 30 ans, désorientée, croise le chemin d’un ado de 19 ans, tout aussi paumé. Leur confrontation permettra à chacun de se retrouver. Les interactions, Céline Bolomey les affectionne tant avec ses collègues de travail qu’avec le public. Elle se souvient

notamment de cette fois où, adolescente, elle interprétait l’éternelle Juliette devant un parterre de collégiens... «Ils rigolaient, n’étaient pas attentifs. Puis, lors de la scène du balcon, on a réussi à les captiver. Le silence s’est imposé.»

Agée à l’époque de 16 ans, Céline Bolomey n’en était pas à sa première expérience de comédienne.

Six ans plus tôt, elle avait décroché le rôle-titre du Voyage de Noémie, un film du Neuchâtelois Michel Rodde. «Ça s’est fait un peu par hasard, explique-t-elle. Mon père avait lu une annonce dans le journal.» Sans expérience, Céline avait tapé dans l’œil du réalisateur.

Ce n’est pas pour autant que la Vaudoise s’était lancée tête baissée dans le cinéma! «Le tournage était très difficile, raconte-t-elle. Je l’avais envisagé comme un jeu, alors que

A

c’était un vrai travail, dans un monde d’adultes.» Bref, Céline jura qu’on ne l’y reprendrait plus... jusqu’à ce qu’une copine l’entraîne dans un cours de théâtre. S’ensuivit ladite représentation du spectacle – un montage de plusieurs pièces – où elle interprétait Juliette.

Quelques années plus tard, Céline Bolomey intègre l’Institut national supérieur des arts du spectacle, à Bruxelles. A sa sortie, elle travaille sur divers projets en Belgique et en Suisse romande, aussi bien au théâtre qu’au cinéma. Elle rencontre ainsi le metteur en scène bulgare Galin Stoev avec qui elle collabore à de nombreuses reprises. Elle joue notamment dans Oxygène et Genèse n°2, deux LIRE LA SUITE EN PAGE 53

B

C

aux fourneaux

| 51

Des recettes à réaliser chez soi > CÉLINE BOLOMEY

D

E

A - Les ingrédients de la recette créée par Céline Bolomey.

B - Ouvrir les cailles, napper l’intérieur de tapenade, glisser une poignée de raisins secs et quelques brindilles de thym.

C - Refermer les cailles.

D - Napper encore généreusement de tapenade.

E - Couper et blanchir la côte de bette.

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

pièces qui s’interrogent sur le rapport de l’acteur avec le spectateur: de quoi séduire la comédienne!

Elle fait également la connaissance de Vincent Pluss, qui lui offre un rôle dans un premier long métrage, On dirait le Sud, Prix du cinéma suisse 2003. Résultat concluant puisqu’ils décident de renouveler l’aventure avec Du bruit dans la tête. «Ce qui me plaît avec lui, c’est qu’il place le travail d’improvisation des acteurs au centre du processus d’écriture. Il s’agit d’un film-expérience qui se construit sur un parcours d’impressions.»

En cuisine également, Céline Bolomey privilégie l’expérimentation. «Je ne supporte pas de suivre une recette! Il faut toujours que j’ajoute quelque chose.» Le plat qu’elle a concocté aujourd’hui sort tout droit de son imagination. De passage à Toulouse, elle déambule sur un marché, à la recherche d’inspiration. Stand du volailler: prix réduit sur les cailles. Plus loin, elle tombe sur un impressionnant étalage de fruits secs. Flash sur les raisins de Smyrne. Le tour est presque joué. De retour chez elle, elle découvre dans le placard un fond de bouteille de cognac. Le thym frais et la tapenade s’imposeront ensuite.

Réussi, le plat sera ensuite servi à sa famille. «Pour moi, les repas représentent un espace social, de partage.» N’oublions pas que Céline a grandi dans une communauté. «J’étais petite à l’époque.

La propriété a été ensuite rachetée par étage. Nous avons continué à habiter là-bas.» Des familles suisses et rwandaises, un atelier d’architecture, une poterie, des poules et des lapins, voilà le monde dans lequel Céline a vécu pendant dix ans. «J’avais toujours la possibilité d’être avec d’autres enfants. On a même fêté un Noël tous ensemble.» Que l’on ne s’étonne plus de son goût des rencontres...

Tania Araman Photos Nicolas Righetti / Rezo

A voir: «Du bruit dans la tête», de Vincent Pluss, avec Céline Bolomey et Gabriel Bonnefoy, actuellement dans les salles.

LIRE LA SUITE EN PAGE 55

aux fourneaux

CÉLINE BOLOMEY | 53

Cailles farcies aux raisins secs et à la tapenade

Pour 4 personnes 60 g de raisins secs blonds cognac 350 g de pommes de terre 250 g de topinambours 350 g de céleri 200 g de châtaignes décortiquées sel, poivre huile d’olive beurre 4 petites cailles désossées 1 bouquet de thym frais rincé 4 échalotes 1 grosse côte de bette 1 citron Pour la tapenade 200 g d’olives vertes dénoyautées 50 g de câpres égouttées 50 g d’anchois égouttés 3 gousses d’ail pressées 2 dl d’huile d’olive

1) La veille: placer les raisins secs dans un petit récipient, les recouvrir de cognac et laisser mariner pendant la nuit.

2) Eplucher, laver et couper les pommes de terre, les topinambours et le céleri, les placer dans une casserole avec les châtaignes. Recouvrir d’eau, saler, poivrer et porter à ébullition.

Laisser cuire pendant une trentaine de minutes. Mixer en purée, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et rectifier l’assaisonnement.

3) Pendant la cuisson des légumes, préparer la tapenade en mixant tous les ingrédients ensemble, avec du sel et du poivre.

4) Préchauffer le four à 200° C et beurrer un plat réfractaire.

Ouvrir les cailles, napper l’intérieur de tapenade, glisser une poignée de raisins secs mari-

nés ainsi que quelques brindilles de thym frais.

5) Refermer les cailles, napper encore généreusement de tapenade. Les disposer dans le plat avec les échalotes épluchées et coupées en morceaux.

Verser le cognac dans lequel les raisins ont mariné et enfourner pour environ 20 minutes. Les cailles sont prêtes lorsque leur peau est bien dorée.

6) Pendant la cuisson des cailles, laver, couper et blanchir la côte de bette pendant cinq ou six minutes. Au moment de servir, l’arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.

D’autres recettes dans: www.saison.ch

Les journaux et magazines suisses sont toujours au cœur de l’action pour vous rapporter l’actualité de façon circonstanciée et vous donner les clés pour la déchiffrer. Ce travail minutieux est assuré par des rédactions compétentes auxquelles vous pouvez faire confiance. Nous vous invitons donc à vous plonger dans la lecture de ces titres où et quand vous le souhaitez. Rendez-vous sur le site www.presseabo.ch pour découvrir les différentes offres d’abonnements et participer à notre grand concours doté d’une palette de prix d’une valeur totale de Fr. 125'000.–

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Nous sommes toujours en phase avec l’actualité, pour que nos lecteurs le soient aussi.

aux fourneaux | 55

Migros Magazine 6, 2 février 2009

LES BONS CONSEILS DE LA SEMAINE

Le poireau dans tous ses états > Allium porrum: comme l’oignon et l’ail, le poireau fait partie de la famille des liliacées. Il était déjà très apprécié jadis par les Egyptiens et les Romains. Le poireau qu’on trouve au printemps et en été sur les étals est vert clair alors que celui d’automne et d’hiver est vert foncé. Arrivé à maturité et protégé de la lumière, il devient blanc jaunâtre et plus tendre. > Info alimentaire: diverses huiles essentielles donnent au poireau son goût aromatique typique. Le kalium, le calcium et le phosphore font partie des substances minérales du poireau. Il contient également des substances vitales: le bêta-carotène, transformé en vitamine A dans le corps, la vitamine C et l’acide folique. Quant à ses

Dès aujourd’hui dans les kiosques

substances soufrées, elles ont un effet antibiotique naturel. 100 g de poireau contiennent 1,6 g de protéines, 0,3 g de lipides, 3,7 g de glucides, 100 kJ/24 kcal. > Achat et conservation: veiller à ce que les tiges ne soient pas abîmées ou brunes par endroits.

Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, le poireau se conserve

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très bien une à deux semaines.

Son odeur étant très prononcée, il faudrait tout d’abord l’emballer dans un film alimentaire. > Préparer: enlever les radicelles, couper les tiges en deux dans le sens de la longueur puis détacher et laver soigneusement les feuilles sous l’eau courante. Ne couper en rouelles ou en morceaux qu’au moment de l’accommoder.

Le poireau est délicieux cuit à la vapeur, étuvé dans du beurre ou de l’huile d’olive ou encore apprêté en potage. > Comment peut-on l’accommoder: comme ingrédient du fameux papet vaudois, bien sûr, mais aussi avec du poisson, dans un risotto ou une omelette.

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

votre région

| 57

MIGROS GENÈVE

Migros Carouge remise à neuf

Place des Affaires

Pour ses soixante ans, le magasin a bénéficié d’un réaménagement complet aux normes Minergie. Réouverture ce lundi 2 février!

O

uvert en 1949, le marché Migros de Carouge méritait bien une rénovation.

Pour fêter ses soixante ans au sommet de sa forme, le plus ancien magasin du réseau a vécu sept mois intenses de métamorphose.

Afin d’assurer le succès de cette opération, l’entreprise a investi plus de cinq millions de francs. La façade du bâtiment a été repeinte dans les teintes du Vieux Carouge.

A l’intérieur, la lumière du jour a été invitée; et un ascenseur, en plus d’un escalier, relie les deux étages du magasin.

Migros est présente avec trois activités: l’Ecole-club Business, le Party-Service et Vitam’Parc. Sur le stand A71, ceux qui veulent booster leur carrière ont rendez-vous avec l’Ecole-club Business qui présente ses cours de management et économie, informatique, langues et formation de formateurs, ponctués de diplômes, ainsi que ses offres spécifiques pour les entreprises. Le Party-Service Migros, fournisseur de la manifestation, restaurera les visiteurs. Sur le stand A59, Migros présente son projet Vitam’Parc, centre de l’eau, du bien-être et du shopping, qui ouvrira ses portes ce printemps à Neydens, en France voisine. Le centre proposera des solutions originales pour l’organisation de séminaires et autres événements d’entreprise avec une combinaison unique d’activités et d’équipements: espaces de travail modulables, restauration de qualité, grande

Photo Christian Marchon

Un bâtiment tout propre Le concept Minergie, qui a trait au développement durable et à la gestion raisonnée des énergies, s’est appliqué pleinement à ces transformations. Migros Genève a une longue pratique en la matière, récupérant notamment sur les linéaires frigorifiques l’énergie nécessaire au chauffage du magasin et à la production d’eau chaude sanitaire. Plus besoin de fuel ni de gaz! L’éclairage, plus lumineux, est aussi moins gourmand; la facture d’électricité en est réduite d’autant.

Aujourd’hui, le magasin ouvre à nouveau ses portes sur la rue du Marché et accueille ses clients dans un décor réimaginé du sol au plafond. L’orange traditionnel de l’enseigne est désormais complété d’un beau rose fuchsia et d’un vert très lumineux. A l’entrée du magasin, l’assortiment de produits convenience a été élargi. Au rez-

Découvrir Vitam’Parc à Palexpo.

Rue du Marché 16, l’adresse Migros où l’on trouve tout ce qui nous simplifie la vie.

de-chaussée, on retrouve aussi la boulangerie, de nombreux produits d’épicerie, des fruits et légumes (proposés aussi en vrac), des fleurs ainsi que les produits carnés.

A l’étage, l’assortiment d’épicerie est complété par les surgelés et les produits laitiers. C’est également au premier étage que se trouve l’as-

sortiment non alimentaire: les produits de soins, les cosmétiques et les produits d’entretien.

Le gérant du magasin Jean-Philippe Perini et ses vingt-cinq collaborateurs se réjouissent d’ores et déjà de vous accueillir dans leur nouveau magasin.

Isabelle Vidon

variété d’activités et 83 chambres d’hôtel. Sur le stand, on peut gagner des entrées au centre et chaque jour un abonnement «bienêtre», à l’occasion du rendez-vous Vitam’Parc.

R.P.

Où et quand?

La 5e édition de la «Place des Affaires» et de la Franchise se déroulera du 2 au 6 février, à Geneva Palexpo.

Infos détaillées sur www.placedesaffaires.ch

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

votre région

MIGROS GENÈVE | 59

Compétences honorées Denis Landenbergue, qui signe des reportages sur la nature dans les pages genevoises de «Migros Magazine», a reçu le Prix Ramsar, catégorie Gestion de projets.

Photo Wendy Strahm

C

ollaborateur du WWF International et spécialiste de la Convention de Ramsar, pour laquelle il orchestre moult projets de préservation de zones humides partout dans le monde, Denis Landenbergue a reçu une distinction internationale prestigieuse pour son engagement au service de la Nature.

A l’occasion de la dixième réunion des parties contractantes à la Convention de Ramsar sur les zones humides qui s’est tenue à Changwon, en République de Corée, du 28 octobre au 4 novembre 2008, les Prix Ramsar ont été attribués. Ils récompensent tous les trois ans trois lauréats: l’un pour sa capacité à concrétiser des projets, un deuxième pour un apport scientifique et un troisième pour une réalisation exceptionnelle en matière d’éducation ou de communication.

Sa ténacité et ses initiatives actives ont valu à Denis Landenbergue la distinction dans la catégorie gestion. Une reconnaissance non seulement de son travail au WWF mais également de ses engagements

Denis Landenbergue en route pour observer les oiseaux. Lundi 2 février est la journée mondiale des zones humides!

personnels à Genève et ailleurs dans le monde, notamment pour la protection des oiseaux. Sa mission consiste à créer des aires protégées dans les zones humides du monde entier, organiser une gestion efficace de ces zones, mettre au point une coopération internationale entre gouvernements, organisations non gouvernementales, conventions, organisations régionales et bailleurs de fonds.

Depuis qu’il est entré au WWF en 1999, Denis Landenbergue a réussi, par ses travaux et en s’appuyant sur un vaste réseau international de collaborateurs et de sympathisants, à faire inscrire plus de 95 millions d’hectares d’aires protégées d’eau douce (équivalant à 23 fois la surface de la Suisse), dont les trois quarts sont des sites désignés sous la Convention de Ramsar.

La rédaction des pages genevoises de Migros Magazine se réjouit du succès des initiatives de cet acteur de la protection de la nature et se réjouit d’accueillir ses prochains reportages dans ses pages cette année.

Isabelle Vidon

Au Salève Dominique Ernst nous familiarise avec l’histoire géologique, géographique, sociale et merveilleuse d’une montagne qui nous est chère.

I

l y a quelques millions d’années, une mer tropicale baignait le Salève puis, la chaîne du temps se déroulant, les glaces ont envahi le paysage. Les hommes l’ont ensuite traversé, parsemant leur route de pierres dressées et autres indications mystérieuses.

Au Pays du Salève, les générations se sont succédé, nous léguant histoires et légendes. Dominique Ernst en a recueilli un florilège.

Les curiosités géologiques, notamment les grottes, les animaux qui y ont habité et les personnages truculents qui se sont établis au Pays du Salève, scientifiques compris, valaient bien un livre.

C’est chose faite avec l’ouvrage de Dominique Ernst qui nous offre des chapitres aussi édifiants, qu’humoristiques et intrigants. Sur quelles routes mystérieuses s’alignent donc dolmens et pierres à cupules?

Qui a planté les anneaux de métal

accrochés aux parois supérieures du Salève? Qui étaient les propriétaires du château des Avenières? Où se niche l’humour savoyard? Qu’ont inspiré aux artistes qui y ont séjourné les paysages de cette montagne qui ressemble à un animal assoupi?

Réponses dans l’ouvrage Histoires et Légendes au Pays du Salève, publié par La Salévienne et La Maison du Salève. Les illustrations sont signées Henri Duyn. Isabelle Vidon

Dominique Ernst, auteur, est aussi adjoint au maire à Vers, en France.

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

MIGROS GENÈVE | 61

Cet enfant

Y a-t-il un modèle idéal de bonheur familial?

A

mour, culpabilité, chantage, peurs, rancœurs, espoirs, tendresse, reproches, détresse… les relations entre parents et enfants peuvent connaître des réalités si différentes! Entre ce qui est vécu et ce qui est enfoui, chacun grandit comme il peut, explorant l’inconnu, réajustant ses sentiments, construisant sa relation à autrui. A chaque âge peuvent se révéler tourments et fragilités.

Cet enfant est une commande de la Caisse d’allocations familia-

les du Calvados; il a reçu le prix du Syndicat professionnel de la critique pour la meilleure création en langue française 2006. Joël Pommerat en signe le texte et la mise en scène.

Pour cet auteur et tous ceux qui composent autour de lui, l’art de la scène est affaire collective.

Les éléments sensibles d’un spectacle ne se surajoutent pas à la forme écrite mais font d’emblée partie de l’écriture. Bruits et musiques, corps et gestes, impondérables nourrissent tous ensemble

le processus de création qui ne peut se conduire qu’à plusieurs voix.

A Meyrin, les paroles fortes ou fragiles acquerront un relief particulier dans le jeu de lumière et la scénographie d’Eric Soyer. Elles prendront des accents insoupçonnés avec la trompette, les claviers, guitares, batterie, sax et synthé orchestrés par Antonin Leymarie.

Six personnages apparaissent sur scène, interprétés par Saadia Bentaïeb, Agnès Berthon, Lionel Codino, Ruth Olaizola, Jean-Claude

«Cet enfant», commande de la Caisse d’allocations familiales du Calvados, a reçu le prix du Syndicat professionnel de la critique pour la meilleure création en langue française 2006.

Perrin et Marie Piemontese. Attention! Spectacle d’une rare intensité.

Isabelle Vidon

Infos

Théâtre Forum Meyrin – lu 16, ma 17 et me 18 février à 20 h 30.

Coproduction Service culturel Migros Genève et Théâtre Forum Meyrin. Location: Service culturel Migros Genève, Stand Info Balexert, Migros Nyon-La Combe, Théâtre Forum Meyrin et sur www.culturel-migros-geneve.ch

En forme pour le printemps!

Photo Ramon Senera – Agence CIT’en scène

Maigrir sans regrossir, c’est possible.

C

haque printemps, de nouveaux régimes apparaissent, prétendant être plus efficaces que les précédents, redonnant espoir, impliquant de nouvelles privations. Tous font perdre du poids, car le métabolisme réagit très vite aux changements; mais les kilos reviennent au galop dès que l’on reprend ses habitudes.

Une seule solution a fait ses preuves sur la durée: un rendezvous régulier avec son coach! Cha-

que semaine, aux mêmes heures et dans les mêmes salles, l’Ecole-club Migros organise les mêmes cours avec les mêmes coaches.

Alors pourquoi ne pas essayer nos entraînements «Bye bye Cellulite», «Bikini Body» ou «Pilates»?

Dans une ambiance conviviale et des salles lumineuses et aérées, des professionnels de la forme sauront vous motiver et vous faire garder vos bonnes résolutions. La recette pour ne pas reprendre de poids est

donc de suivre un ou plusieurs cours parmi les deux cents que l’Ecole-club vous propose à Genève centre, Balexert et Nyon.

Les spécialistes de l’amaigrissement sont unanimes: un régime n’est efficace qu’accompagné d’exercices. En commençant maintenant, vous serez en super forme au printemps et prêt/e pour l’été!

Un régime n’est efficace qu’accompagné d’exercices.

Dominique Pignarre

Infos: www.ecole-club.ch

62 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Expédition à la fro

Traverser le Röstigraben à raquettes à neige, est-ce possible? Une telle randonnée

L

e Röstigraben – cette frontière linguistique, culturelle et politique censée séparer la Suisse romande de la Suisse alémanique – existet-il réellement? Raquettes à neige aux pieds, nous sommes partis à sa recherche dans le canton de Fribourg.

En télésiège, nous partons de La Roche, en Gruyère, avec l’intention de rallier le lac Noir, dans la partie alémanique du canton, à raquettes et par les montagnes. Nous entamons notre randonnée à la station supérieure du télésiège, longeant tout d’abord le tracé du téléski, puis traversant une forêt. Au bout d’une heure de marche, nous débouchons sur une pente de neige balayée par le vent, qui nous amène au point culminant de notre randonnée, le sommet de La Berra à 1719 mètres. «Nous ne sommes pas sur un géant des Alpes, remarque notre accompa-

gnatrice Marlyse, 36 ans, en ayant presque l’air de s’excuser, mais le panorama est quand même magnifique.» A vrai dire, le «quand même» est de trop…

Difficultés linguistiques D’ici, la vue est effectivement à couper le souffle. Au nord, une mer de nuages s’étend à l’infini.

Seules apparaissent les formes arrondies du Chasseral. Au sudouest émergent à peine du stratus l’impressionnant Moléson et le massif du Vanil-Noir, le plus haut sommet du canton avec ses 2389 mètres. Au sud, le regard porte sur le versant nord des Préalpes fribourgeoises, encore à l’ombre. C’est avec une pensée compatissante pour nos camarades obligés de trimer dans le brouillard, l’humidité glaciale et la pénombre que nous savourons

ce soleil dont les rayons commencent déjà à nous réchauffer. Ce panorama royal nous accompagnera longtemps, car notre itinéraire suit une longue crête. Ici et là, nous traversons de véritables champs de bataille, étendues autrefois couvertes de forêts, mais où l’on ne voit plus, aujourd’hui, que d’effrayants amas de broussailles et de troncs d’arbres déchiquetés.

Vestiges visibles du passage de Lothar, l’ouragan qui avait ravagé une bonne partie des forêts du canton de Fribourg voilà bientôt dix ans (le 26 décembre 1999).

Plus loin, ce sont des panaches de neige qui jaillissent devant nous. A grands pas, luttant contre le vent, nous dévalons une pente dans la neige vierge, merveilleux sentiment de liberté que d’avan-

cer presque en apesanteur! Et après deux heures et demie de marche, nous nous octroyons une pause devant une écurie. «Ici, c’est parfait!» lance dans son dialecte Josiane, 44 ans, sœur de notre guide Marlyse. Toutes deux viennent de Bellegarde – Jaun en allemand – la seule commune germanophone du district de la Gruyère. Ce dialecte est très particulier – mélange de haut-valaisan, de bernois et de français – et extrêmement difficile à compren-

vie pratique

| 63

TEMPS LIBRE

ntière des langues

permet de découvrir des paysages fascinants du canton de Fribourg. dre, même pour les Alémaniques.

La traversée du Röstigraben Ragaillardis par notre pause, nous poursuivons notre marche à travers ce paysage hivernal, tirant nos raquettes et cassant la croûte de neige. A un moment, Marlyse remarque: «Voilà, le Röstigraben serait ici.» Pourtant, de fossé, il n’y en a point à la ronde. Juste une cuvette, car le terrain monte légè-

rement tout autour de nous. Nous faisons une halte. Seule la carte nous indique que nous sommes en train de passer de la Suisse romande à la Suisse alémanique, juste à droite d’une colline baptisée «Bürglenberg». Les femmes de notre groupe viennent toutes de cette région et se sentent clairement alémaniques. Mais quelles différences culturelles les distin-

guent des francophones? Difficile à dire! Quant à la langue, Pia, 37 ans, estime qu’elle a de toute façon grandi avec le français, et que pour elle, c’est un avantage.

Pour ceux qui vivent plus loin de ce fameux Röstigraben, la situation se révèle un peu différente. En 2000, dans l’un de ses discours, le conseiller fédéLIRE LA SUITE EN PAGE 65

L’équipe de randonneurs arrive au sommet de La Berra, à 1719 mètres d’altitude.

envie de vous ressourcer ?

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

TEMPS LIBRE | 65

EN ROUTE AVEC SUISSE MOBILE Suisse Mobile propose de nombreux itinéraires de randonnée à pied, à vélo, à VTT, à rollers ou en canoë dont:

ral Moritz Leuenberger, par exemple, a déclaré en plaisantant: «Le Röstigraben est profond et large: je ne comprends pas les gags des Romands, et eux ne comprennent pas les miens.»

Ici, dans cette cuvette, nous avons acquis une certitude: qu’il y ait un fossé linguistique ou non et qu’il se situe ici ou ailleurs, tout dépend, entre autres, de la façon dont nous comprenons la langue de l’autre et réagissons aux différences culturelles. Il pourrait tout aussi bien y avoir, par exemple, un «Bratwurstgraben» (fossé de saucisse à rôtir) entre l’est de la Suisse et le reste du pays. Alors laissons ces fossés très discutés

Sur les traces des pèlerins de Saint-Jacques Une excursion sur un secteur particulièrement beau du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, jalonné de nombreuses églises et chapelles.

Distance: 19 km (Schwarzenburg – Fribourg). Dénivelé: 430 m. Exigences: technique simple / condition physique moyenne. Temps de marche: env. 5 h

Pause bienvenue devant une écurie.

derrière nous et consacrons-nous à la dernière étape de notre escapade jusqu’au lac Noir! Et admirons les paysages fascinants que nous traversons et qui, eux, ne

parlent qu’une langue, compréhensible par tous les Suisses, de l’ouest à l’est et du nord au sud du pays. Üsé Meyer

Photos Pierre-Yves Massot/arkive.ch

Plaisir de fouler la neige profonde S’y rendre/retour: en train et en bus, via Fribourg, jusqu’à la station inférieure des remontées mécaniques de La Berra/La Roche; retour depuis Schwarzsee (Lac-Noir).

Itinéraire: départ dans le domaine skiable de La Berra/La Roche avec le

La Roche

Le Cousimbert/ Käsenberg

La Berra

Carte WSGrafik

Gite du Commun

Kapberg

en rab stig Rö

Le Brand La Holena

télésiège – La Berra – L’Auta Chia d’Amoni – Gratwache – Schwarzsee Bad. Durée: environ 5 heures.

Exigences: condition physique moyenne. Sécurité: cet itinéraire n’est pas entièrement balisé. Il vaut

Schwyberg Fuchses Schwyberg

La Patta L’Auta Chia d’Amoni

La Valsainte

Gratwache

Cascade

Lac Noir Lac Noir

mieux prendre un accompagnateur en moyenne montagne si l’on n’est pas un familier de la lecture de carte.

Pas de danger d’avalanches.

Equipement: raquettes, bâtons, vêtements chauds (de ski), bonnes chaussures confortables (p.ex. chaussures de montagne ou de boots de snowboard non rigides), protection solaire. Coût: accompagnateur/trice privé: environ 350 francs / location de l’équipement complet: environ 20 francs.

Livres/Logement/guides: www.fribourgregion.ch, www.schwarzsee.ch, www.sense-guides.ch Informations: Remontées mécaniques La Berra/La Roche, tél.: 026 413 21 52

Petites villes coquettes et vastes plaines Ce tour à vélo nous emmène dans la plaine de la Broye à la découverte de charmantes petites villes. Distance: 33 km (Morat – Estavayer-le-Lac).

Dénivelé: 130 m. Exigences: techniquement et physiquement facile.

Vue sur les lacs et les vignobles Une belle randonnée de 17 km, de Cudrefin à Morat sur des sentiers très variés. Dénivelé: 280 m. Exigences: techniquement facile / condition physique moyenne. Temps de marche: environ 4,5 h.

Retrouvez les itinéraires détaillés sur: www.suissemobile.ch Suisse Mobile est une fondation d’utilité publique créée par la Confédération, les cantons, les communes et des organisations privées.

66 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Les Bains de

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Dans les gorges fribourgeoises du lac Noir, vivez un conte hivernal de glace et de lumière. Sur 7500 m2, l’artiste Karl Neuhaus reconstruit chaque hiver son féerique palais des glaces.

Admirez la magie de la glace, vue de l’intérieur et l’extérieur, à partir de chemins aisément praticables. Cette visite peut s’agrémenter d’une halte sur les rives idylliques du lac Noir.

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Sylvia: J’avais tellement perdu de poids en 1 semaine que j’ai annulé mon rendez-vous pour une chirurgie gastrique!

ENFIN!

Un traitement naturel contre l’obésité a été développé.

Sylvia nous raconte comment grâce à un procédé révolutionnaire elle a perdu 22 kg en 7 semaines alors qu’elle était désespérée et décidée à se faire poser un ballon gastrique. on histoire est somme toute assez banale. . .

Pour résumer, entre 23 ans, quand j’ai eu mon fils unique, et hier si je puis dire, 10 ans s’étaient passés et j’avais 25 kilos en trop.

J'avais tellement essayé de procédés miracles que je ne croyais plus à rien. Je ne trouvais plus rien à m’habiller, je n'osais pas sortir et la plage était devenue un supplice. Mais le pire, c’étaient les réflexions de mon mari et de mon fils que je ne veux pas rapporter ici. Enfin, au niveau affectif avec mon mari cela devenait catastrophique.

Et puis un jour, à la télé, j’ai vu une émission sur les chirurgies gastriques pour les personnes qui souffrent et qui n’arrivent pas à maigrir. En réalité, il s’agit de placer un ballon dans l’estomac. Par conséquent, on ne peut pas manger beaucoup et donc on maigrit.

Au bout du rouleau et prête à tout pour redevenir une vraie femme, je suis allée voir mon médecin. Je lui ai dit que je voulais faire cette opération. Finalement, nous avons fixé une date pour l’intervention. J’avais pris une décision radicale et j’étais convaincue du résultat.

Le jour après, j'ai confié cette décision à ma meilleure amie Monica. Le lendemain, elle m’a appelé pour me dire que son mari qui est ingénieur biologiste, avait entendu parler d’un nouveau procédé qui assure le même effet, mais qui évite les inconvénients d’une intervention chirurgicale.

Il s’agissait d’une sorte de poudre qui gonfle pour atteindre un volume multiple dans l’estomac et permet d’agir comme le ferait un ballon gastrique.

Deux jours après, elle était devant ma porte avec le paquet contenant la poudre miracle qu’il fallait prendre sous forme de capsules. Quand j'ai lu la composition, j’ai constaté qu’il s’agit d’un dispositif médical certifié et à 100% naturel qui n'entraîne aucun effet secondaire nocif.

Je pensais surtout à mon opération qui approchait (c’était dans 10 jours). Je me suis dit que ce

serait une bonne occasion de m'y habituer. Alors j'ai pris 3 capsules une demi- heure avant chaque repas principal et l’effet a été immédiat.

Je mangeais ce que je j’aimais, mais je ne n'avais plus ces pulsions qui vous font grignoter toute la journée.

Après 3 jours, j'avais perdu 1,5 kilos et en fin de semaine, la balance a affiché 3,5 kilos de moins.

Il me restait 3 jours avant l'opération. J’ai appelé mon médecin pour lui raconter ce qui m'arrivait. Quand je lui ai parlé de la composition de PLANTO-SLIM (c'est le nom de ces capsules qui contiennent cette poudre miracle), il n'a pas été étonné.Il m'a dit que j’avais réalisé naturellement ce que je m’étais préparé à faire avec une opération chirurgicale. Nous avons décidé ensemble d’annuler mon opération et de suivre les résultats ensemble chaque semaine.

Evidemment, j’ai continué à perdre du poids régulièrement. Le premier mois j’avais perdu exactement 13 kilos – et cela sans faire aucun effort particulier.

Je mangeais ce que j’aimais, à ma faim avec un sentiment de satiété que j'avais oublié depuis longtemps. Je me sentais en pleine forme. J’ai perdu 22 kilos après 7 semaines. Là, mon médecin m’a dit stop c’est assez.

J’avais peur de reprendre du poids en arrêtant de prendre PLANTO-SLIM. Pour éviter donc l’effet yoyo bien connu, je prends tout simplement 2 capsules de PLANTO-SLIM avant des repas particulièrement riches en calories, mais c'est tout.

J’ai enfin la silhouette dont j’ai si longtemps rêvé et avec mon mari j’ai des relations affectives plus belles que jamais auparavant.

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70 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Vieillir ensemble… et se supporter!

La retraite à deux, une aventure idyllique? Loin de là! Le point avec Danièle Blaser-Reymond, conseillère conjugale à Neuchâtel.

A

lors que les tracas dus au travail ou aux enfants ne sont plus qu’un souvenir, certains conjoints ne peuvent plus se voir en peinture. Des disputes, des remontrances, et voilà que ceux qui se croyaient au-dessus de ces couples qui capotent ne se reconnaissent plus. «Est-ce qu’ils se supportaient vraiment avant? s’interroge Danièle Blaser-Reymond, conseillère conjugale à la Fondation neuchâteloise pour la coordination de l’action sociale. Occupés par différentes activités, des couples qui s’entendent moyennement s’en accommodent. Certains évitent tout conflit et tout semble rouler. Seulement, une fois seuls, à deux, ils constatent qu’un énorme fossé les sépare.»

Redevenir un conjoint Françoise, 61 ans, et Gustave, 66 ans, anciens amoureux transis, n’ont soudain plus rien à se dire, parce qu’ils sont incapables de se percevoir comme un couple une fois les enfants partis. «Ils ont tellement focalisé leur attention sur la famille qu’ils en ont oublié d’être conjoints, remarque la conseillère conjugale neuchâteloise. Quand la famille se disperse, il leur semble ne plus rien avoir en commun.»

Pas de panique toutefois, cela ne signifie pas que toutes ces années de bonheur tombent à l’eau. Souvent, un simple «rééquilibrage» suffit. Une écoute attentive de l’autre, de ses besoins, de ses envies, et le couple avance à nouveau sereinement.

Se retirer de la vie active, cela veut aussi dire recevoir moins d’argent. Restreindre son budget,

changer ses habitudes, prendre un appartement plus petit. Une situation qui nécessite des discussions pour que le réaménagement se réalise en douceur. Danièle BlaserReymond se souvient des tourments d’un couple à la retraite depuis plusieurs années. Madame avait une peur permanente de manquer d’argent. Son mari, qui gérait seul le budget, se bornait à lui répondre qu’il n’y avait aucun risque. «Lorsque monsieur lui a finalement donné des explications concrètes rassurantes, elle s’est sentie reconnue. Son angoisse a pu être comprise. Il est primordial de donner à l’autre le sentiment qu’il est entendu dans son souci.»

Autre sujet de querelle récurrent: le territoire. Avant l’entrée à la retraite, dans la majorité des cas traditionnels, le mari travaille à

l’extérieur et sa femme prend soin du foyer (même si l’un et l’autre ont une activité professionnelle).

Chacun se consacre au rôle qui lui est attribué directement ou indirectement. Alors quand d’un jour à l’autre Gustave pénètre sur le domaine réservé de sa douce, Françoise le vit comme une intrusion.

«Elle le trouve encombrant et se croit surveillée, parce qu’il a envahi son espace. Le mari, lui, se sent perdu, car il n’a plus de repères.»

Une valeur essentielle: l’estime Le hic: elle ne retrouve plus l’homme fort sur qui elle a toujours pu s’appuyer. Il a l’impression de n’être plus qu’un incapable, sans utilité pour la société.

Entre hargne et énervement, les conjoints finissent par ne plus

Ces moments-clés de l’existence Le passage à la retraite n’est évidemment pas la seule période délicate pour un couple. De nombreux événements nécessitent un rééquilibrage qui, bien entrepris, permettra de rendre le ménage plus solide. Il y a d’abord la naissance d’un enfant. «Lorsque l’on passe de deux à trois, il faut pouvoir reconquérir son identité de couple dans la famille», souligne Danièle Blaser-Reymond. Ne jamais oublier que l’on forme un couple avant d’être parents. Surtout lorsqu’à l’adolescence, la chair de sa chair se transforme en souci permanent. Il est nécessaire d’arriver à faire face ensemble aux difficultés relationnelles liées aux crises de la puberté. Et quelques années plus tard, accepter que son enfant chéri quitte le nid, laissant un lit vide et un frigo plein. «Se retrouver sans enfant n’est pas toujours facile. Il faut recréer son couple ou le poursuivre autrement.» Pour ceux qui ont tenu bon jusque-là, reste encore à devenir grands-parents, à accepter son âge tout en recommençant à pouponner. A chaque étape, des conflits apparaissent. L’homme comme la femme devront trouver leur place et apprendre à avancer, en couple. Avec, parfois, une aide extérieure.

Sur le sujet: «Le couple et l’épreuve du temps. L’odyssée du couple», d’Annie de Butler, Ed. Erès (2008)

avoir de considération l’un pour l’autre. «Et l’estime demeure essentielle dans un couple», relève la conseillère conjugale. Qui va faire les courses? Y va-t-on ensemble ou séparément? Qui se met aux fourneaux? Qui s’occupe du jardin? Autant d’éléments à négocier, à deux, afin de ne pas se chamailler continuellement.

Mais quand Gustave, qui a l’habitude de prendre les grandes décisions, s’agite toute la journée autour de Françoise, l’agacement est garanti. «On entend madame s’exclamer: «Avec toi, c’est toujours un monologue. Tu as toujours raison. On ne peut pas discuter.»

Elle étouffe lorsqu’il la noie de questions, veut savoir où elle va, avec qui.» Gustave finit par jouer les indifférents. Françoise, qui se plaignait sans arrêt des interrogatoires de son mari, panique. «Parce que c’est également rassurant de savoir que l’autre s’inquiète de nos faits et gestes. La meilleure façon de s’en sortir reste d’en parler, afin de trouver un équilibre.»

Du temps libre pour chacun Tout aussi importante, la question des occupations extérieures mérite d’être relevée. Les activités que l’on n’a pas l’habitude de partager. Si Françoise aime aller jouer aux cartes avec ses amies, elle n’a pas à culpabiliser en quittant la maison. «Aucun des deux ne doit renoncer à ce qu’il entreprenait seul pour plaire à l’autre. Et je ne pense pas qu’il faille chercher à faire participer son conjoint à ses activités. Chacun a droit à son temps libre.» Oui, mais son mari Gustave se sent abandonné. De

vie pratique

MIEUX VIVRE | 71

Quand les enfants ont quitté le nid et que l’heure de la retraite a sonné, le couple doit se réinventer.

son côté, Françoise se fatigue, avec la sensation d’être la maman d’un grand enfant.

«Arriver à la retraite peut provoquer une légère dépression, chez les hommes comme chez les femmes, indique Danièle BlaserReymond. Surtout lorsque les personnes actives avaient une identité très liée à leur travail et à la place qu’elles détenaient dans la société. Cela engendre une

perte de vitalité, le sentiment de ne plus être le même individu. Il est nécessaire de se refaire une place.» Françoise et Gustave ont longuement discuté pour trouver ensemble LA solution. Et Gustave s’est découvert une nouvelle passion: le bénévolat.

Parfois pourtant, le dialogue demeure impossible. Certains parents demandent à leurs enfants d’intervenir. Une mauvaise idée

selon la conseillère conjugale.

«Un enfant crée une relation qui lui est propre avec son père d’une part et avec sa mère d’autre part.

Il ne peut pas devenir un tiers ni être totalement accepté comme tel. A cause, entre autres, de questions de loyauté.» Si les disputes ne cessent pas, se tourner vers un ami ou demander conseil à des professionnels reste la meilleure des issues. Même si cela peut coû-

ter de s’épancher devant un inconnu. «A partir d’un certain âge, on estime devoir être «sage», pouvoir dépasser les conflits. Et quand on est très touché affectivement, les mots manquent.

L’aide d’une personne extérieure, qui va offrir une écoute différente, permet parfois au couple de se regarder autrement.»

Virginie Jobé Photo Corbis

72 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

Les piques des enfants?

Une occasion d’amorcer un dialogue en famille selon les spécialistes.

Ces remarques piquantes qui les font grandir

vie pratique

Les enfants voient tous les travers des parents et les partagent. Face à leurs remarques assassines, comment bien réagir? Les conseils de Serge Pochon, psychologue à Lausanne.

M

yriam, tendre bout de chou de 6 ans, câline, charmeuse, en un mot: adorable. Comment imaginer qu’un jour, soudainement, l’enfant sage puisse regarder sa mère chérie droit dans les yeux et s’exclamer: «Dis, quand je serai grande, j’aurai pas ton gros nez, hein? Je préfère celui de la maman de Louison.» L’ego d’Adèle, la mère à l’appendice triomphant, en a pris un sacré coup.

Elle n’en est pas revenue de ce qu’elle a d’abord pris pour un élan de cruauté. Erreur. La critique de Myriam doit être perçue comme une simple constatation.

S’exprimer sans arrière-pensée «Quand un petit se rend compte de quelque chose de nouveau, il le verbalise, indique Serge Pochon, psychologue et directeur de Telme, une association qui offre un soutien psychologique aux jeunes et aux parents. Sans arrière-pensée, parce qu’il ne mentalise pas encore. Il s’exprime sur ce qui dépasse, ce qui déborde, ce qui le surprend, guidé par l’aspect normatif des choses.» Et cette remarque n’empêche pas Myriam de considérer sa maman, et son papa, comme des êtres idéaux, comme ses exemples. Même lorsqu’elle découvre leurs incohérences éducatives. «Toi, tu dis des gros mots et moi j’ai pas le droit.

Pourquoi?»

Bien que déconcertantes, ces répliques n’ont rien à voir avec les sarcasmes provocateurs de Stéphane, 13 ans, le deuxième enfant d’Adèle, qui joue avec les complexes de sa mère. «Franchement, t’es boudinée dans ta robe. Perso, à ta place, je ne sortirais pas avec ça sur le dos.» Ou encore les habitudes contestables de son père. «C’est dingue qu’à ton âge t’aies pas compris qu’il fallait arrêter de fumer. T’es

plus tout jeune pourtant.» Des propos qui montrent non pas sa méchanceté, mais son évolution intellectuelle, d’après Serge Pochon. «A l’adolescence, les jeunes doivent faire le deuil d’un certain idéal. Ils perdent leurs illusions concernant leurs parents, les voient avec leurs défauts et surtout leurs limites.

Qu’elles soient physiques ou intellectuelles.»

Des imperfections parentales qui renvoient les ados à leurs propres défauts. «L’adolescent, contrairement à l’enfant, mentalise beaucoup, souligne le psychologue lausannois. Il commence à traiter les informations intérieurement en faisant face à la déception, parfois aux reproches, à une certaine colère.» En s’attaquant aux rondeurs de sa mère, Stéphane se voit lui-même, inconsciemment, avec ses dix kilos en trop. «L’adolescent qui lance des piques est en train de dire que ce qui le dérange, c’est de découvrir que ses parents ne sont pas parfaits et que, de ce fait, lui non plus», ajoute Serge Pochon. Ces attitudes sont aussi liées à son besoin de tester l’adulte en le poussant dans ses retranchements.

Rester authentique et sincère Certes, mais que répondre à ces coups de griffe? Et d’ailleurs, estil nécessaire d’intervenir? Le psychologue n’hésite pas. «Oui, c’est un appel à s’exprimer et l’occasion d’amorcer un dialogue en famille.» Le principal étant de rester authentique, sincère, de répondre ce qui vient à l’esprit sur le moment. Tout en évitant de réagir en miroir. «Un adolescent est rassuré de sentir qu’on ne déstabilise pas facilement ses parents», affirme Serge Pochon.

Si Adèle se met à pleurer en écoutant les propos de son fils, sa fragilité ne va faire qu’angoisser

Stéphane. Il perdra confiance en sa mère, mais aussi en luimême.

La primauté des vraies valeurs Au contraire, si Adèle et son mari assument pleinement ce qu’ils sont et qu’ils renvoient cette image à leurs enfants, les discussions vont fuser. «Il est important d’insister sur le fait que l’on s’aime tel que l’on est. Et si les critiques s’adressent au physique, les parents peuvent faire dévier la conversation sur la primauté des vraies valeurs, pas uniquement parler de la plastique.» L’autodérision et l’humour peuvent aussi aider à désamorcer des échanges qui deviennent tendus. Et si les parents jouent l’indifférence? «Ne pas prendre acte de ces réflexions, cela signifie ne rien donner, remarque encore le psychologue. L’enfant se répétera alors jusqu’à ce qu’il obtienne ce qu’il attend: une réponse, qui va l’aider à avancer. Il tend des perches pour apprendre, même s’il n’en est pas conscient.»

Finalement, les piques des enfants seraient plutôt un bon signe.

Ils grandissent. Attention malgré cela à ne pas tout accepter. «La façon dont la remarque est exprimée, le ton utilisé, sont de belles occasions de travailler sur la notion de respect. Par exemple, tu peux me dire que ma robe n’est pas jolie. Mais me dire que je suis moche, c’est un manque de politesse.

Le respect reste aussi essentiel que la confiance.»

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GRANDIR | 73

Réactions de parents > Sidonie, 7 ans, a dit à sa maman, Amélie, 43 ans, qui sortait de chez le coiffeur: «Mais qu’est-ce que t’as fait à tes cheveux? C’est moche!»

Cette remarque, Sidonie l’a hurlée devant l’école à l’heure où toutes les mamans étaient venues chercher leurs enfants. Vexée, Amélie a réussi à garder la face en lançant un «Ah ben dis donc toi!» et en souriant en coin aux autres mères présentes. «J’ai par la suite compris en parlant avec ma fille qu’elle avait horreur des cheveux courts chez une femme. Et maintenant, quand elle fait ce genre de réflexion, j’essaie de ne pas le prendre personnellement.» > Lucien, 15 ans, à la silhouette athlétique, a un malin plaisir à charrier son père, Mathieu, 47 ans, sur son physique. «Dis papa, t’as de la «pancette» (pour pancetta, signifiant qu’il a du ventre). Et en plus tu deviens chauve!» Mathieu reste zen. «Si c’est dit sur le ton de la plaisanterie, ça passe. Du moment où il y a un dialogue, je privilégie cette voie. Lucien exprime ce qu’il pense et se positionne en tant que futur adulte.» > Pauline, 3 ans, a tout de suite réagi en entendant son père, Antoine, jurer au volant. «Eh papa, t’as dit merde!» Un peu gêné, Antoine (47 ans) a ouvert le dialogue. «Oui, tu as raison de me le faire remarquer. On ne doit pas dire de gros mots. Mais dans certaines circonstances, cela se justifie. Même si Pauline ne peut pas encore comprendre toute la complexité des nuances, je pense qu’il est important de lui expliquer mes paroles.»

Infos sur l’Association Telme: www.telme.ch ou au 021 324 24 15

www.migrosmagazine.ch Trouvez-vous que les enfants tiennent des propos trop virulents à l’égard de leurs parents?

> Simon, 8 ans, s’est mis à rire en observant son paternel, Benoît, 48 ans. «Avec tes cheveux, tu ressembles au savant fou de «Retour vers le futur!» Réaction du père: «Comme c’est un film que j’adore, j’ai été très flatté! Mais je ne lui ai pas fait savoir, ce n’est pas dans mon caractère. Je me suis contenté de rigoler avec lui.»

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IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 511 161 exemplaires (REMP octobre 2008) Lecteurs: 581 000 (REMP, MACH Basic 2008-2) Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pfister Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger

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Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Nicole Gut, Bruno Hildbrand, Gabriela Masciadri,

Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Tobias Gysi (responsable), Regula Brodbeck (resp. pour la Suisse romande), Anton J. Erni, Franziska Ming, Susanne Oberli, Olivier Paky, Ester Unterfinger Correction: Paul-André Loye Internet: Anne-Marie Python Secrétariat: Jana Correnti (responsable), Imelda Catovic, Sylvia Steiner

Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Simone Saner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Verena De Franco, Silvia Frick, Alexandra Gatto, Yves Golaz, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer,

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Migros Magazine 6, 2 février 2009

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pour la cotisation et les frais facturés. Les prestations complémentaires ont obtenu 5,8, soit la meilleure note.

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78 | Migros Magazine 6, 2 février 2009

L’exploit d’une jeune pianiste virtuose

Avec son CD des 24 études de Chopin, Mélodie Zhao, 14 ans, est parvenue au zénith de la musique classique. Un début remarquable et une belle carrière en perspective.

E

lle est entrée dans le prestigieux magasin Bösendorfer à Montreux, avec ses parents. Du haut de ses 11 ans, elle a déclaré pleine d’aplomb: «Je veux jouer des récitals de piano.»

Le directeur, Albert Diringer, a toussoté, avant de l’installer devant l’un des claviers de concert. Et la magie a aussitôt opéré. En quelques notes, Mélodie Zhao a charmé son premier auditeur et obtenu la date de son premier concert.

Elle naît le 7 septembre 1994, en Gruyère, Ses parents sont Chinois. Son père, virtuose de violon, coache aujourd’hui sa fille. A 2 ans et demi, elle observe, fascinée, son cousin jouer du piano.

Dès qu’il a le dos tourné, la fillette escalade le tabouret... mais chute avant d’avoir pu atteindre l’instrument. Pas de quoi la décourager, puisqu’elle commence rapidement à prendre des leçons.

Jusqu’à ses 9 ans, elle vit six mois par année à Shanghai, avant de s’installer définitivement en Suisse. Assez rapidement, elle n’arrive plus à concilier école et musique. Elle s’inscrit alors aux cours par correspondance, et fréquente aujourd’hui la neuvième année, car elle a sauté une classe. «Je crois que je vais continuer toute ma vie les cours par correspondance. J’envisage, plus tard, d’étudier les Lettres ainsi.» Mélodie joue plus de huit heures par jour. «Mes parents me disent d’arrêter parfois à 22 heures. Heureusement les voisins sont sympas, mais on a dû fixer des horaires.»

Pas de fugues à quatre voix, donc, avant 8 heures du matin.

D’ailleurs, drôle d’invention, sur le piano à queue trône... un duvet: «C’est pour étouffer les bruits, comme ça, ça dérange moins.» Ses

Mélodie joue accompagnée de ce métronome en forme de pingouin.

compositeurs favoris? Sans hésitation Liszt, Chopin, Beethoven, mais aussi les airs chinois traditionnels.

Trêve de bavardage, Mélodie s’installe au piano et attaque la Mephisto Waltz de Liszt. D’un coup, son visage d’adolescente se transforme. Ses doigts parcourent le piano à une telle vitesse que les sons résonnent, s’emmêlent et se font écho. Tout vibre dans la pièce, impossible de ne pas être touché par l’assurance, la maîtrise de la jeune fille, qui tour à tour caresse, apostrophe, supplie l’instrument.

Un premier album à 13 ans Au printemps dernier, vu le succès des récitals, Mélodie et son père décident d’enregistrer un album.

Ce sera les vingt-quatre études de Chopin, op. 10 et 24, ou rien. Celles-ci sont réputées très difficiles et hors de portée de bien des pianistes virtuoses, mais elle en a déjà travaillé une partie. «Je voulais montrer que c’était possible, pour une adolescente, de jouer ces mor-

ceaux», explique-t-elle avec fierté.

Dès janvier 2008, elle travaille d’arrache-pied pour monter les dernières études qu’elle n’avait encore jamais exercées, tout en suivant le programme des cours au Conservatoire de Genève. «Je trouvais que le professeur ne me donnait pas des pièces de mon niveau à jouer, alors mon père me faisait exercer des trucs en parallèle.»

Au mois de juillet, ça y est, Mélodie, ses parents et Albert Diringer investissent le studio Tibor Varga, à Grimisuat, au-dessus de Sion (VS). «Ça a été une super expérience, j’étais très détendue, aucun stress, je pouvais m’écouter jouer, m’améliorer.» En trois jours, les vingt-quatre pièces sont en boîte, un record. Mais surtout, elle devient, à 13 ans, la plus jeune pianiste à sortir un album des études de Chopin. A ce titre, elle figurera dans le prochain Livre des Records. Elle hausse les épaules: «Je n’y accorde pas beaucoup d’importance, mais pour les marchés chinois et américain, c’est un véritable argument de vente.»

Mélodie aime se documenter sur les compositeurs et les morceaux qu’elle joue, connaître l’histoire de chaque pièce. «Par exemple, Chopin a écrit la moitié des études avant ses 20 ans. Alors quand on me dit que je suis trop jeune, pas assez mature, ça m’énerve!» Elle connaît la vie de son inspirateur par cœur. Elle a d’ailleurs rédigé le texte de la pochette de l’album, dans lequel elle raconte l’histoire, et l’exigence technique de chaque pièce. «J’aime écrire. C’est un peu comme la musique: j’imagine dans ma tête ce que je veux jouer ou écrire, puis je commence. Mais la musique fait appel à toutes les facultés, puisqu’il y a aussi un côté technique et mathématique», explique la jeune fille.

Et quand elle ne joue pas?

«C’est très rare (rires)! Comme tout le monde, je regarde les séries américaines à la télévision, je rends visite à mes amies, j’écoute de la musique classique...»

L’année 2009 s’annonce chargée pour Mélodie. En mars, elle donnera plusieurs concerts et s’envolera direction Bruxelles pour une petite tournée. Au programme: du Mozart. En juin, elle aura le grand honneur de jouer au Victoria Hall de Genève, avec un orchestre symphonique.

Ensuite, elle aimerait bien enregistrer un second album, du Liszt, cette fois. «Mon but est de devenir une grande pianiste, de parvenir à jouer très bien, affirme la jeune fille à la volonté de fer.

Mais il faut reconnaître que parfois, c’est très ennuyeux de répéter.

Alors je pense au résultat et ça m’encourage.»

Mélanie Haab Photos Loan Nguyen

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réussite

MÉLODIE ZHAO | 79

Entourée d’un portrait de Chopin et d’un paysage chinois, Mélodie Zhao s’entraîne plus de huit heures par jour au piano chez elle à Saint-Prex (VD).

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