Migros Magazin 7 2009 f BL by Migros-Genossenschafts-Bund

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Vive les amoureux!

Samedi, c’est la Saint-Valentin! Découvrez de belles histoires d’amour dans ce numéro spécial.

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no 7, 9 février 2009

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Tout ce qui met le cœur en fête à la Saint-Valentin!

cette semaine | 3

Migros Magazine 7, 9 février 2009

ÉDITORIAL

SOMMAIRE

Joël Guillet, rédacteur en chef

migros f lash

vous et nous

Saint-Valentin!

temps présents récits > Amour: des personnalités romandes se dévoilent Vos plus belles histoires d’amour Sondage spécial Saint-Valentin

> 12 > 18 > 22

minute papillon

> 25

entretien > Les preuves d’amour dans l’histoire selon Jean-Claude Bologne

> 26

actuel Lausanne: le coup de foudre dans un magasin Migros

> 33

Se sentir chez soi, même en vacances grâce à Interhome

> 34

De l’hélicoptère, il/elle lira votre

déclaration déployée au sol dans les jardins du château de Versailles. A moins qu’il/elle ne la découvre dans le ciel, tracée par quatre avions d’acrobatie. Spécialisée dans les projections géantes de messages amoureux, l’agence parisienne Apoteosurprise facture ses prestations jusqu’à 25 000 francs suisses par événement...

récit

> 12

en magasin Des idées cadeaux pour l’être aimé Actilife Breakfast et Omega 3: de délicieux jus de fruits vitaminés qui redonnent du tonus

Un peu cher pour exprimer ses sen-

timents, non? Dans ce numéro presque tout entier voué à Cupidon, nos lectrices et lecteurs (lire en page 18) racontent leurs coups de foudre, leurs premiers élans, leurs exaltations. Ils nous disent aussi les films, les livres, les chansons et les personnalités qui leur ont tiré le plus de larmes.

entretien

> 26

Photos LDD / Kaï Jünemann / Magali Girardin

A la suite de l’appel lancé dans nos

colonnes, plus de 1500 contributions accompagnées de nombreuses photos sont parvenues à notre rédaction! C’est dire combien l’inclination des cœurs galvanise les foules! «Un homme sans passion est un roi sans sujets», prétendait le moraliste et essayiste français Vauvenargues...

joel.guillet@migrosmagazine.ch

réussite

> 78

> 10

> 36 > 52

aux fourneaux Le dîner en amoureux de David Tarnowski à Chardonne (VD) > 54 offres aux lecteurs Gagnez un week-end en amoureux à Yverdon-les-Bains

> 60

Des billets de cinéma à gagner

> 74

votre région

> 61

vie pratique Qu’offrir à la Saint-Valentin?

> 66

Les anti-Saint-Valentin

> 70

Les premières amours de vos enfants

> 72

Mots fléchés / Impressum

> 75

cumulus

> 76

réussite > Anne-Marie Springer, collectionneuse de lettres d’amour

> 78

Produit de la semaine Concours: des experts de la déco réaménagent votre intérieur> 49

M-Infoline: tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). m-infoline@migros.ch; www.migros.ch M-CUMULUS: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). m-cumulus@migros.ch; www.m-cumulus.ch Adresse de la rédaction: C. p. 1751, 8031 Zurich, tél. 044 447 37 37, fax 044 447 36 02 * tarif local redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch

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4 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

M-NEWS

Migros étoffe son assortiment de parfums avec des marques telles que Betty Barclay, Céline Dion, S. Oliver, Pierre Cardin ou David Beckham. Ces fragrances pour femme et homme sont proposées à petits prix dans les plus grands magasins Migros. www.migros.ch/Cosmetiques_Soins

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TerraSuisse: par amour des animaux

e bœuf bœuf Dès aujourd’hui, Migros propose de la viande de portant le label TerraSuisse.

vec TerraSuisse, Migros entend favoriser la diversité biologique et agricole en Suisse ainsi que la création de nouveaux espaces vitaux naturels, tout en préservant ceux déjà existants. Concrètement, les producteurs affiliés choisissent parmi

Conditions d’élevage: les directives TerraSuisse > Stabulation libre > Elevage en groupe > Système de stabulation à aires multiples avec zone de repos sur la paille, zone d’affouragement et zone de séjour > Pas de caillebotis > Pas de détention entravée > Sorties régulières en plein air ou libre accès à l’enclos extérieur

un catalogue de mesures des projets à même d’être réalisés sur leur exploitation. Par exemple, certaines prairies seront fauchées plus tard dans l’année afin que des plantes rares puissent mieux y proliférer. Outre ces mesures visant à protéger la biodiversité, Terra-

Suisse isse se distingue également parr de strictes directives en maère d’élevage. tière Dans la filière de la viande de bœuf, les bœuf le animaux im sont nt par exemple élevés en groupe et peuvent en permanence sortir au grand air. Un plus pour leur bien-être.

Photos Bertrand Cottet /Strates, Keystone et bab.ch/Oredia

Parfums de marque

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Vite V ite e et et bien informé avec Migros Magazine

LE PRODUIT FR FRAIS DE LA SEMAINE

LES PETITS PRIX DE LA SEMAINE

Dites oui au kiwi!

Originaire de Chine, le kiwi est arrivé au début du XXe siècle en Nouvelle-Zélande, pays à partir duquel il est parti à la conquête du monde. Aujourd’hui, les Italiens le cultivent à grande échelle et certains Suisses parviennent même, avec un peu de chance et de doigté, à le faire pousser dans leur jardin. Source de magnésium, d’acide folique et de vitamine C, le kiwi se laisse facilement déguster. Il suffit de le couper en deux et de le manger à la cuillère. Le bonheur est parfois si simple...

MIGROS S’ENGAGE

Un geste pour le climat Migros vous présente son nouveau champion CO2: l’essuie-tout ménager Twist Recycling. Particulièrement écocompatible, il a reçu le label CO2 de la part de l’organisation indépendante climatop. La matière du Twist Recycling est essentiellement fabriquée grâce à la combustion de déchets (résidus de bois et papier) et non d’agents énergétiques fossiles tels que le pétrole ou le gaz naturel. Comparativement aux produits classiques, ce procédé permet de réduire de 50% l’impact sur le climat. Twist Recycling a aussi d’autres atouts à faire valoir: fabriqué avec du papier recyclé, il ménage les forêts.

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

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En 2008, Aproz Sources Minérales SA a utilisé 1500 tonnes de PET recyclé. Cela correspond à la quantité nécessaire pour fabriquer près de quarante-quatre millions de bouteilles de PET. En buvant de l’eau Aproz conditionnée en PET, vous contribuez grandement à la protection du climat, car chaque kilo de PET recyclé permet d’économiser 4,5 kilos de gaz à effet de serre.

LE COMPLIMENT DE LA SEMAINE

«J’aime le fromage à Migros pour la fraîcheur et le choix.» Ahlam Moussa, de Genève, aime beaucoup le fromage. Et, pour le vaste choix et la fraîcheur des produits, elle fait ses courses à Migros. Elle varie les goûts et les spécialités selon l’envie du moment. Aujourd’hui, elle a craqué pour une bûche de fromage de chèvre biquette Saint-Loup qu’elle se réjouit de déguster...

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vous et nous | 7

Migros Magazine 7, 9 février 2009

«Je félicite Najah Trunk de son courage» Doris Peyer «Migros Magazine» n° 5 du 26 janvier. A propos de l’article «Mère courage».

«Je me souviens d’elle»

En lisant l’histoire de «Mère courage», mes souvenirs se sont réveillés et je pense avoir connu Najah. J’effectuais un stage de nurse à l’hôpital Gourgas à Genève, qui accueillait des enfants de Terre des Hommes. J’étais en fin d’études de nurse, un peu avant l’obtention de mon diplôme en avril 1967. Les dates correspondent. (...) je me souviens d’une jolie petite fille, noiraude, vive, qui avait une main comme Najah. Le nom dont je me souviens est Nadia. (...) Il me semble qu’elle n’avait pas encore été opérée du bras gauche. Je ne suis pas étonnée que cette petite fille, si volontaire, au caractère bien marqué, ait si bien mené sa vie et soit heureuse au milieu de sa famille. Laurence Keck, Savièse

par e-mail

mettre les histoires de la Bible et ce qui fait notre culture occidentale. Sans oublier de dire qu’il existe d’autres croyances. Si l’enfant n’a aucune connaissance de sa culture, il n’aura pas les ressources pour apprendre le respect et la voie à suivre pour vivre en harmonie dans notre société. Je n’étais pas «sectaire» ni super religieuse, mais une mauvaise expérience avec un enfant me fait penser autrement. Un enfant «libre» et sans ligne à suivre sera toujours sans sécurité face à toutes les choses négatives qui peuvent l’induire en erreur et le conduire dans des situations difficiles. Diana Sears,

«Migros Magazine» n° 5 du 26 janvier. A propos de l’article «Education religieuse: le dilemme des parents»

«Migros Magazine» n° 5 du 26 janvier 2009. A propos de l’entretien avec Stéphane Udry

«L’essentiel dans la vie est de vivre» Merci d’avoir mis en valeur le chemin de vie de Najah Trunk. Dans notre société, pour qui le tableau se veut «parfait», qui favorise jeunesse, santé et préfère soigner l’apparence, l’exemple de Najah Trunk témoigne l’essentiel de la vie qui est pour moi de VIVRE. (...) Najah Trunk, par sa manière d’être, son intégrité dans la société, peut certainement faire «oublier» son image. C’est un travail et je félicite son courage. (...) Doris Peyer,

«Il faut transmettre ce qui fait notre culture»

D’après mon expérience (...), je pense qu’il est préférable de trans-

par e-mail

«Pourquoi des effets d’annonce tonitruants?»

«Les extraterrestres existent» nous annonce Stéphane Udry (...).

Et où les trouve-t-on? Personne n’en sait rien, M. Udry pas plus que quiconque. L’affirmation si péremptoire du professeur est censée se justifier par le fait que les planètes seraient très nombreuses: «30% des étoiles (en) abriteraient.» Et que par conséquent ce serait bien le diable si l’une ou l’autre d’entre elles n’hébergeait pas de formes vivantes. Raisonnement bien simpliste. Il y a tant de conditions à satisfaire (...) pour qu’une planète soit vivable! Et comment évaluer la probabilité de leur occurrence? Notre base de connaissances à ce propos est quasiment vide: on n’a jusqu’ici détecté que quelques dizaines d’exoplanètes (environ 300 paraît-il) toutes hostiles à une quelconque forme de vie. (…) Pourquoi alors des effets d’annonce tonitruants (...) quand on est dans l’ignorance la plus complète? Les temps où la modestie était une des caractéristiques de l’attitude scientifique semblent bien révolus. Jurek Estreicher, Confignon

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch Publicité

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10 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

SUR LE VIF

Zurich, nouvelle capitale de la Suisse? Sur Facebook, les Zurichois se proposent de lancer une pétition pour que la capitale fédérale soit transférée sur les bords de la Limmat. L’avis d’Andreas Ladner, professeur à l’Institut de hautes études en administration publique de Lausanne. Faire de Zurich notre capitale, une idée saugrenue?

En tout cas, ce n’est pas une idée très suisse. On a toujours essayé d’éviter de concentrer les pouvoirs. Notre pays s’est plutôt construit dans une logique de répartition: les banques et les assurances à Zurich, la chimie à Bâle, les organisations internationales à Genève et la capitale politique à Berne. Enfin, plutôt le siège des autorités fédérales, puisque Berne n’est même pas officiellement la capitale. Zurich est quand même la plus grande ville du pays et aussi son pôle économique!

Je doute que les Suisses et peut-

êtremêmelesZurichoisveuillent ce changement. Je ne vois d’ailleurs pas ce qu’il apporterait… A moins bien sûr que l’on souhaite que le politique se rapproche des banques pour mieux les contrôler. (Rires) Mais un tel transfert ne permettrait-il pas de dépoussiérer un peu l’image de la Confédération helvétique?

Je ne sais pas si l’image de la Suisse est si mauvaise que cela... Et un pareil déménagement ne changerait de toute façon rien à la lenteur de notre système politique qui est due, peut-être heureusement, à nos institutions. Propos recueillis par Alain Portner

TRAIT POUR TRAIT

Dessin de Herrmann paru dans «La Tribune de Genève» du 5 février

IMPULSIONS Baronne Nadine de Rothschild

Bonne fête les amoureux! Je vous vois guettant un indice de la part de votre mari, sans grand espoir toutefois. Va-t-il vous souhaiter une bonne Saint-Valentin cette année? Il y a peu de chances, déjà qu’il a du mal à se souvenir de votre anniversaire de mariage! En plus, à chaque fois, il vous répète que c’est une opération commerciale et que l’amour n’a pas besoin de date pour être

fêté… Certes, sauf qu’une petite piqûre de rappel n’est pas superflue. C’était quand la dernière fois qu’il vous a offert des fleurs? Ne lui faites pas la remarque, il va soupirer et maugréer. Rien de pire qu’une épouse qui se plaint. On la fuit. Soyez plus habile. Faites-le culpabiliser par le zèle avec lequel vous aurez préparé cette

temps présents| 11

MES BONS PLANS par Pierre Léderrey, journaliste

Photo Dukas / Chinafotopress

Voir: Un film avec du chien. Pixar revient à l’animalier autour d’un «pitch» plutôt accrocheur, celui d’un chien superhéros ignorant que ses pouvoirs sont du chiqué. La cruelle vérité sera l’occasion d’une jolie errance loin des humains – mention spéciale au hamster «first fan», mais le chat malin(gre) est très bien aussi. «Volt», en salle (des billets à gagner en page 74)

DANS L’OBJECTIF célébration. Vous êtes fleur bleue? Oui et vous l’assumez. Pour vous, rien n’est plus important que l’amour qui vous unit à cet homme et vous allez lui montrer. Votre victoire, ce sera sa tête déconfite. Et votre plaisir de voir sur son visage la surprise, puis le ravissement. Pour le grand soir, le dîner en tête-à-tête s’impose. Feu de cheminée, champagne, les clichés romantiques seront assumés avec joie. Mieux, pour surprendre votre amoureux, un joli déshabillé peut remplacer votre petite robe noire. Si vous ne pouvez organiser ce moment intime chez vous, sortez. Vous aurez choisi un endroit inattendu, un mystérieux relais de campagne, où vous devrez vous renseigner sur la qualité de la table. Au moment du gâteau et des bougies, vous vous sentez prête à

toutes les audaces, glissez dans sa poche la clé de cette chambre des Mille et Une Nuits. Tout le monde en rêve, mais personne n’ose le faire. Osez! Il en sera rouge de confusion! Avant ce moment fatidique, vous aurez placé sous sa serviette un petit écrin avec des boutons de manchette ou un stylo accompagné d’un petit mot manuscrit: «Pour être toujours sur ton cœur» ou «Pour que tu m’écrives des lettres passionnées…» Ces quelques lignes sont votre façon de lui dire «Je t’aime», alors faites en sorte que cette déclaration d’amour soit spirituelle, légère, humoristique. Et croyez-moi, l’année prochaine, il arrivera avec une grande brassée de roses rouges. > Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent par forcément celles de la rédaction.

Bisous sousmarins

Ces deux plongeuses embrassent chacune un béluga et forment par la même occasion l’emblème de l’amour… un cœur. Cette scène s’est déroulée lors d’un spectacle à l’aquarium de Harbin (Chine).

Ecouter: Riffs métissés. Retour aux affaires pour les Grenoblois auréolés de gloire après «Tout le bonheur du monde», le single aux 450 000 ventes. Une 5e galette et quinze ans d’une belle aventure humaine et artistique pour cette famille d’une dizaine de potes aussi fêtards qu’engagés. Du ska et du reggae bien sûr, mais aussi des incursions rock et intimistes. Sinsemilia, «En Quête de sens», Sony BMG. Lire: Fleuve et irrésistible. Un repas de famille sur plus de 700 pages, un graphisme et un mode narratif ébouriffants, ce roman graphique dégage une poésie, un souffle et une inventivité rares. Une superbe réflexion sur la mémoire, la responsabilité, l’abandon de l’enfance. Dash Shaw, «Bottomless Belly Button», Ed. Çà et là (lire aussi en page 67). Visiter: Apprentissage ludique. Niki de Saint-Phalle montré aux plus jeunes de façon sympa, une quinzaine de caisses renfermant un aspect de sa vie ou de son œuvre. Lausanne, Vallée de la Jeunesse, «Les Boîtes à secret», jusqu’au 21/06. Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch

12 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

Et eux, comment se sont-ils connus? Premiers baisers et grandes déclarations: des personnalités romandes relatent la rencontre de leur conjoint.

«Il pensait que j’étais vieille et moche»

Hélène Bruller & Zep

L’amour au bout du crayon

Depuis quelque temps, la dessinatrice Hélène Bruller s’occupait de l’adaptation des dessins de Titeuf pour la Bibliothèque rose, sans avoir jamais rencontré son créateur. Un jour, Zep la contacte pour concevoir le «Guide du zizi sexuel» à quatre mains. La première rencontre se déroule dans le cadre professionnel. «J’ai bénéficié de l’effet de surprise. Il pensait que j’étais vieille et moche, rit-elle. Pendant toute la séance, en présence de nos agents, il s’est comporté en macho, il griffonnait des dessins dans son carnet, sans prêter attention à ce qu’on disait.» Elle le trouve franchement antipathique, mais du moment que le projet du livre est sur les rails, elle s’estime heureuse. Le lendemain, Zep lui envoie un mail, avec un dessin d’elle. «Tous les détails y étaient, alors que j’avais l’impression qu’il ne m’avait même pas regardée!» Plus tard, il avouera qu’en fait, il a eu un coup de foudre au moment où elle est entrée dans la salle, et que tous les dessins qu’il a réalisés étaient des portraits d’elle. Zep et Hélène Bruller deviennent alors de bons copains et travaillent à

leur livre. Eté 2000, ils se rendent au concert de Stephan Eicher, au Paléo... et échangent leur premier baiser. «Avec lui, j’ai l’impression que tout est possible, rien ne peut nous arrêter. On se complète, lui il est calme, dans la réflexion, alors que quand je m’énerve, je pète littéralement un câble.» Et surtout, dans ce couple, on se marre, on se vanne et le quotidien n’est «jamais merdique». La Saint-Valentin? «On préparera surtout l’anniversaire de notre fille, le 12 février, car elle est la concrétisation de notre amour, avec ses deux frères.»

people peop p eop | 13

Henri Dès & Marie-Jo

L’amour fusion

La première fois que le chanteur Henri Dès a rencontré Marie-Jo, c’était en 1962, à la radio, où il travaillait comme technicien. «Il y avait là dans les couloirs quelques jeunes filles très jolies, dont celle qui allait devenir ma femme. Et moi j’étais un reluqueur de première!» Mais à cette époque, l’homme à la guitare cultive le

«Moi j’étais un reluqueur de première!»

«Au début, c’était « d drôle, j’étais toute g gênée» Whitney Toyloy & Karim W

L L’amour ’ à temps partiel La p première rencontre se passe au C Club Med en Turquie. La futu fu tu Miss Suisse a 14 ans, future Kari Ka ri 18. «Je ne l’intéressais pas Karim trop tr op on a juste discuté, rit-elle. trop, Ma j’avais déjà flashé sur lui.» Mais Deux ans plus tard, ils se Deux retr re tr retrouvent et flirtent ensemble, «mai «m ai ça n’allait pas encore, on «mais ne p pouvait pas sortir ensemble». Fin 2007, Karim est à l’armée et Fin s’en s’ en s’ennuie. Il appelle souvent Wh Whitney. Ils recommencent donc à se voir. «Au début, c’était drôl dr ôl j’étais toute gênée, j’avais drôle, vrai vr ai vraiment la boule au ventre.» Ils pass pa ss passent une grande partie de leur temps ensemble, si bien que leur

tout le monde autour croit qu’ils sont un couple. Début juin, en rentrant d’une soirée, il lui déclare sa flamme. «On s’est embrassé, c’était très fort, ça faisait tellement longtemps que je l’attendais! Depuis, on rigole beaucoup!» Il est son confident, son copain, son complice, «il me fait grandir, je me vois bien finir ma vie avec lui». Lorsqu’en décembre elle est partie un mois en Afrique du Sud pour un shooting, leurs factures de téléphone explosent. En janvier, c’est lui qui est parti un mois en Pologne. «On s’écrit, on s’appelle. On a toute la vie pour

être ensemble. Je ne vois pas qui d’autre pourrait être le copain de Miss Suisse, accepter que je ne puisse pas l’appeler toutes les heures, que je n’ai pas le temps.» Mi-février – cadeau de Noël en retard – les tourtereaux passeront une nuit dans un igloo, à Gstaad. Whitney a choisi la suite romantique. «On fêtera nos huit mois ensemble, Noël et la Saint-Valentin en une fois.» A présent, Whitney se réjouit de terminer son année de règne, pour pouvoir dire aux gens «regardez, c’est possible d’être Miss Suisse et de garder son copain!»

détachement et le je-m’en-foutisme façon Dutronc. C’est donc madame qui s’arrange pour se retrouver un soir dans la salle où il donnait un concert et faire en sorte qu’ils se rencontrent ensuite par l’intermédiaire d’un ami commun. «On est allés boire un café chez elle. Et là, dans la cuisine, j’ai profité d’un moment à deux pour entreprendre une approche.» Mais pas de grande déclaration. «Je n’en faisais jamais. J’étais vraiment un dragueur désinvolte.» Il le reconnaît en riant: oui, c’est Marie-Jo qui a fait le premier pas et qui, quelques années plus tard, a voulu l’épouser. Aujourd’hui, après quarante-cinq ans de mariage, le duo forme un couple fusionnel, passe toutes ses journées ensemble, «sans se lasser une seconde. Avant le mariage, j’étais horrible, assez dur et désagréable même. Maintenant je lui dis des mots d’amour tous les jours!» Un des secrets de longévité du couple, sans doute, avec le respect et la tolérance. «On s’entend tellement bien, on n’arrête pas de rigoler. C’est une épouse, une amante, une amie, autant d’ingrédients qui font que je m’endors chaque soir en me réjouissant de la revoir le lendemain.» Alors, la Saint-Valentin... «On vit sur un modèle amoureux tellement attentionné que cette fête imposée ne fait pas sens.»

LIRE LA SUITE EN PAGE 14

14 | Migros Magazine 7, 9 février 2009 009

Lolita & Robert Mettraux

L’amour sur les montagnes russes

Il y a vingt-deux ans de cela, Lolita, animatrice radio, se rend au concert du groupe Aristide Padygros dans lequel son collègue Gérard Mermet se produit. Aussitôt, elle remarque l’accordéoniste, Robert. Celui-ci tient un bistrot à Carouge. Elle décide donc de lui faire une visite surprise. «Je l’ai amené dans l’arrière-salle et je l’ai embrassé. Il a été très surpris. Je ne sais pas pourquoi j’ai fait ça, ni comment j’ai trouvé ce courage. Je me suis dit «C’est ce meclà!» Elle lui demande alors les clés de son appartement, et va l’y attendre après la fermeture du bistrot. A nouveau, il est surpris de la voir. Ils passent leur première nuit ensemble. Au matin, alors que Robert dort encore, Lolita se lève discrètement. En se penchant vers lui, elle voit un jeu de mots croisés qu’il a commencé. «Il n’avait pas trouvé la définition de «Science de l’amour». Alors j’ai marqué «Erotisme», et je suis partie, il dormait toujours.» Quelques jours plus tard, elle reçoit une lettre de Robert, qui lui demande malicieusement s’il peut faire partie de son fan-club. «J’en avais pas, moi, de fan-club, alors je lui ai répondu qu’il était mon seul admirateur. Depuis ce jour, c’est les montagnes russes. Nous ne vivons pas une relation tranquille. On s’engueule très fort. Il y a dix ans, suite à une scène de ménage particulièrement violente, je lui ai dit que si on restait ensemble après cette dispute, on devait se marier.» Ce qu’ils ont fait. Ils sont à la fois inconciliables et inséparables, ne pouvant vivre l’un sans l’autre, tout en restant très différents. «Après mon grave accident, il y a une année, je suis restée cinq mois en chaise roulante. Ça a été une épreuve très difficile, mais dont on est sortis plus solidaires. J’ai cru que j’allais mourir, mais je ne voulais pas partir avant de lui avoir dit adieu.» Pour la Saint-Valentin, Lolita espère qu’elle aura une surprise: que son mari lui prépare des sushis, comme il sait si bien en faire. «Nous, c’est une drôle d’histoire», conclut-elle en riant.

«Je lui ai répondu qu’il était mon seul admirateur»

«Ça a été un n coup de foudre,, je l’aurais s épousée sur r place!» »

people peop p eop | 15

«Il faut du temps pour m’amadouer»

Pascal & Corinne Rinaldi

L’amour pianissimo Son amoureuse, il l’a rencontrée il y a longtemps. Sur les bancs d’école à Vouvry (VS). Mais, alors que la demoiselle avait un œil sur lui, le chanteur-compositeur Pascal Rinaldi ne s’y est pas intéressé tout de suite. «Je la trouvais plutôt peste!» Les deux écoliers se sont ensuite perdus de vue, puis retrouvés à un retour de vacances. «Elle rentrait d’Italie et je l’ai trouvée joliment bronzée sur son vélo!» Il a alors 17 ans, et se décide à baisser la garde. «Les choses se sont faites doucement. Il faut du temps pour m’amadouer.» Pianissimo, tel pourrait être le fil rouge de leur histoire d’amour. Les deux tourtereaux ont attendu plusieurs années avant d’emménager sous le même toit, avant de se marier, avant d’avoir un enfant. Mais leur couple tient bon et affiche vingt ans de mariage au compteur, «par la force du respect et le souci de ne pas enfermer l’autre». «On se connaît bien tout en étant différents. On a des liens très forts d’amitié et d’amour, parce qu’on a partagé un gros bout de notre vie ensemble.» Quant à la Saint-Valentin, l’homme au chapeau melon fait mine de s’énerver: «Je n’aime pas les célébrations de dates. Mais je ferai quand même un geste pour ne pas paraître rustre et négligent. Un repas en amoureux ou un bête bouquet de fleurs!»

Oskar & Ghislaine Freysinger

Le hold-up amoureux La première rencontre? Bien sûr que le conseiller national valaisan UDC s’en souvient. «C’est le moment le plus important de ma vie.» Il la voit pour la première fois dans une discothèque à Sion. «Ça a été un coup de foudre, je l’aurais épousée sur place!» Il s’arrange pour danser avec elle, recueillir des infos. Apprend qu’elle travaille alors au Pénalty à Savièse. Quelques jours plus tard, il va la retrouver à son travail et l’invite à souper: «J’avais dessiné un fusil sur le buffet et j’avais écrit: «Ceci est un hold-up. Vous avez dix secondes pour répondre à mon invitation.» La belle

est surprise, mais finit par accepter, après lui avoir demandé: «Ça n’engage à rien?» Il répond: «Non, non», tout en sachant que c’était pour la vie! Après vingt ans de mariage, leur secret de longévité? «C’est ressentir de l’admiration tous les matins, quand je me réveille. L’amour, c’est un don, on ne choisit pas d’aimer. Ce n’est pas un exercice de volonté, c’est une évidence. Vous ne découvrez pas la personne, vous la reconnaissez.» Pour Oskar Freysinger, sûr que l’amour est plus fort que la mort, qu’il transcende le temps, quand bien même les corps et les esprits

vieillissent. Quant aux épreuves, elles n’ont fait que les souder encore plus. Alors, la Saint-Valentin, à quoi bon, quand c’est tous les jours que l’on fête l’amour! Il ne veut pas exprimer ses sentiments pour sa femme un jour institutionnalisé. «Bien sûr, on offre des fleurs, on se retrouve au restaurant, mais je n’écris pas un poème exprès pour ce jour-là, par conformisme. Seulement par envie.»

Dossier réalisé par Mélanie Haab et Patricia Brambilla Photos Getty / Corbis / Michel Perret-Edipresse

16 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

La séduction par les gènes

On ne choisit pas son partenaire uniquement pour ses beaux yeux. La génétique joue un rôle important, comme l’indique une étude scientifique française.

T’

as de beaux yeux, tu sais», disait Jean Gabin à Michèle Morgan dans une scène mythique de Quai des Brumes. Compliment auquel l’intéressée avait répondu par un sulfureux «Embrasse-moi». Aussi craquantes fussent-elles, les mirettes de Michèle Morgan ont-elles suffi à séduire l’acteur? En réalité, on ne choisit pas son partenaire uniquement pour ses beaux yeux, son charme ou son intelligence. La génétique s’en mêle, car on séduit aussi sa «moitié» pour son patrimoine immunitaire. C’est du moins la conclusion d’une étude scientifique internationale.

Objectif: assurer la survie de l’espèce En étudiant les données génétiques des mormons de l’Utah (USA), Raphaëlle Chaix et ses collaborateurs du Laboratoire éco-anthropologie et ethnobiologie du CNRS (Centre national de la recherche scientifique), à Paris, ont découvert que les couples étaient formés de partenaires génétiquement différents au niveau du complexe majeur d’histocompatibilité (CMH). En clair, les couples de l’échantillon américain sont formés de partenaires dont les organismes résistent chacun à des infections différentes. Une femme résistante à la bactérie A cherche à s’unir avec un homme immunisé contre le virus B. A défaut d’être glamour, la complémentarité du patrimoine immunitaire comme critère de choix du partenaire se révèle utile. «Cette sélection vise à une meilleure survie des enfants», explique la chercheuse du CNRS.

C’est la première fois que le rôle du génome est clairement établi chez l’homme. L’équipe de scientifiques a analysé quatre millions de marqueurs génétiques répartis dans l’ensemble du génome humain de deux populations. «Nous savions que le CMH était important pour les animaux, mais il n’y avait pas de preuve irréfutable pour l’espèce humaine», note Raphaëlle Chaix. Des expériences olfactives avaient pourtant été menées dans les années nonante, mais restaient discutées. Les résultats, contradictoires, provenaient de tests durant lesquels des femmes devaient renifler – le CMH se détecte à l’odeur – des tee-shirts portés par des hommes et les classer par ordre de préférence. Avec les comparaisons des marqueurs génétiques, les résultats sont inscrits noir sur blanc. Savoir que l’on choisit son partenaire pour son patrimoine immunitaire plombe un peu le romantisme des rencontres amoureuses. Reste que si ce bagage joue un rôle dans la sélection du partenaire, «il ne représente pas le facteur prépondérant, ni ne remet en cause les autres paramètres», tempère la chercheuse.

D’ailleurs, chez les Yorubas du Nigeria, l’autre population dont les données génétiques ont été analysées, l’influence du CMH sur le choix du conjoint n’a pas été observée. La raison? «La prédominance de facteurs sociaux masque vraisemblablement l’effet des facteurs biologiques», explique Raphaëlle Chaix. La scientifique suppose que les influences de la famille et de la religion, notamment, priment sur les facteurs biologiques.

Influence sur la société occidentale à définir Qu’en est-il dans nos sociétés occidentales? «Il serait évidemment intéressant d’étendre cette étude aux populations urbaines», reconnaît Raphaëlle Chaix. Mais ce n’est pas prévu dans l’immédiat. Le laboratoire s’est penché sur ces deux populations parce que le matériel génétique était disponible. Les données des mormons et des Yorubas avaient en effet été récoltées dans le cadre d’un projet visant à cataloguer les variations génétiques au sein de l’espèce humaine. Laurence Caille Photo GettyImages

Pilule perturbatrice Vous prenez la pilule? Eh bien, attention à ne pas vous laisser séduire par un partenaire qui ne vous convient pas! Sous la houlette de S. Craig Roberts, de l’Université de Newcastle, des chercheurs ont mené des expériences olfactives lors desquelles des femmes ont fait part de leurs préférences pour des odeurs d’hommes avant et après la prise de la pilule. Résultat: le contraceptif pourrait induire une femme à opter pour un partenaire lui correspondant moins bien que celui qu’elle aurait choisi si elle n’avait pas pris la pilule. Les plus pessimistes avancent qu’au moment où elles cesseraient le traitement, les femmes se rendraient compte de leur erreur. L’arrêt de la pilule serait donc à l’origine de séparations...

Selon une étude scientifique, les gènes

joueraient un rôle important dans la sélection de son partenaire amoureux. De quoi décevoir les éternels romantiques!

| 17 science sc s e

Le parfum de l’amour L’odeur joue un rôle non négligeable dans la séduction amoureuse. Héros du «Parfum», de Patrick Süskind, Jean-Baptiste Grenouille, véritable bibliothèque olfactive, a tué plusieurs femmes pour conserver leur parfum. En les mélangeant, il a créé un parfum littéralement irrésistible. L’empreinte olfactive personnelle est unique, rappelle Yvon Dallaire, psychologue et sexologue québécois dans un article publié en ligne. «Les phéromones possèdent le don d’attirer certaines personnes et d’en éloigner d’autres. L’amour n’est peut-être au fond qu’une question d’odorat», avance-t-il. Les phéromones sont des molécules présentes dans la sueur et les sécrétions génitales, explique Nicolas Guéguen, professeur en sciences du comportement à l’Université de Bretagne Sud, dans un article paru dans la revue «Cerveau & Psycho». Inodores, elles se propagent dans l’air, gagnent les narines de l’entourage et provoquent un désir sexuel chez les personnes se trouvant à proximité. Plus faciles à localiser chez les animaux que chez l’homme, les phéromones ont un réel effet. D’ailleurs, des Américains ont même commercialisé des parfums aux phéromones, dont l’efficacité, elle, reste encore à prouver.

18 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

Vos plus belles Notre appel à témoins a suscité une avalanche de courrier. Il n’a pas été facile de choisir parmi tous ces témoignages, chaque histoire étant unique et touchante. Récit à plusieurs mains sur un thème universel...

ttémoignages | 19 témo

preuves d’amour Edith Tripod, Granges-Marnand (VD) Un bouquet de tulipes pour Maurice

Le 10 octobre 2007, nous fêtions nos quarante-huit ans de mariage! Nous avions passé une semaine idyllique au-dessus de Vevey. Main dans la main, nous montons à notre «nid d’aigle». La vue y est splendide. Dans quelques minutes, notre fille et sa famille vont nous emmener dîner... Mais le destin en décide autrement, car mon mari ri s’effondre. Panique, hôpital… Et lee lourd diagnostic: démence! J’ai décidé que jamais je ne mee séparerais de Maurice! Une autre re vie commence alors. Chaque jourr nous apporte de petits bonheurs, s, mais aussi de la colère quand mon n mari cherche son épouse, alors que ue je suis à ses côtés. Le soir, quand je lui dis que j’ai peur, il me rassure: «Fais-moi confiance, on s’aime!» Hélas, la maladie s’accélère, les pe--

A la Saint-Valentin, je déposerai un bouquet de tulipes sur les berges de la Broye!

Claude et Thérèse Brown, Martigny Confettis et coup de foudre

Nous nous sommes rencontrés au mois d’août 1950 sous les confettis des Fêtes de Genève. Cela a été un véritable coup up de foudre re et nous ne

Un coup de foudre et cinquantecinq ans de mariage.

no sommes plus jamais quittés. nous Nous avons eu 4 enfants et 5 petitsNo enfants. Cette année, nous fêterons en notre cinquante-cinquième année no de mariage! Ironie de l’histoire, nos enfants ont tous divorcé et pouren ta ce n’était pas faute de leur tant, avoir montré le bon exemple… av

Ja Janette Klein, Péry (BE) Un gymnaste bi bien séduisant L’amour, envers et contre ontre tout!

tits bonheurs deviennent plus rares. Pourtant... Lorsqu’il a rejoint les étoiles, main dans la main, au seuil de la mort, je lui ai encore témoigné mon amour: Maurice, pour le meilleur et pour le pire!

Gr Grande effervescence en ce mois de mai 1945 dans le village du vallo lon de Saint-Imier: une fête jurassienne de gymnastique y a été organisée, avec un cortège de fanfares, gymnastes et quelques demoiselles d’honneur dont je fais partie. Nos attendons le départ du cortège en plaisantant avec quel-

ques gymnastes inconnus, lorsque l’un d’eux demande aux autres «Laquelle de ces demoiselles choisis-tu?» L’un d’eux me désigne, nous nous revoyons dans l’après-midi, échangeons un premier baiser, puis nos adresses… Nous sommes mariés depuis cinquante-huit ans et toujours très heureux! Le hasard ne fait-il pas bien les choses?

Vera Seeberger, Aarau Aara Le train tra de la rencontre renc

Le der dernier train! Il faut absolument que q je l’aie. Après un dernier spr sprint, je réussis à atteindre la porte por qui commence à se fermer. Quelqu’un s’interpose et m’aide à monter. Hors d’haleine, je devais d’abord reprendre mes es esprits avant de remercier mon sauveur. C’est alors que j’ai eu à nouveau no le souffle coupé! Je n’avais encore jamais vu d’aussi beaux yeux verts. Mon vis-à-vis be sourit et propose de faire plus ample connaissance après le voyage. J’acceptais avec plaisir, mais est-ce que nous allions au même endroit? «Si, nous descendons à la même gare. Je vous expliquerai lorsque nous y serons.» Tout cela était très mystérieux. Nous sommes donc arrivés. «Et maintenant?» «Ma voiture est là, de l’autre côté. Je vous aurais volontiers raccompagnée auparavant, mais je n’ai jamais osé. Je vous ai même attendu quelques fois à la gare et, aujourd’hui, enfin... Je vous ai vue une fois dans la rue et je suis aussitôt et irrémédiablement tombé amoureux de vous.» LIRE LA SUITE EN PAGE 20

20 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

Il vient de m’arriver exactement la même chose, ai-je pensé en souriant, tandis qu’il m’enlaçait. Nous sommes restés mariés de longues années.

Antonella Kremer, Vernier (GE) Quand le destin s’en mêle

Adolescente en juin 1995, j’habitais encore chez mes parents. Ce jour-là, une amie de ma mère fêtait son anniversaire et je n’avais aucune envie d’y aller. Ma mère m’a forcée... A la fête, parmi les enfants et les adultes, un jeune de mon âge! Ce fut la salsa et la java dans mon cœur! Nous avons commencé à faire causette sur le balcon, puis sommes descendus dans l’allée de

Aucun des deux ne voulait aller à cette fête...

l’immeuble pour avoir un peu plus d’intimité et j’ai eu THE coup de foudre à ce moment-là, le vrai. Je l’ai rappelé une semaine après et nous ne nous sommes plus jamais quittés. Cela fera onze ans en mai que nous sommes mariés et que nous nous aimons très fort. Pour l’anecdote, lui non plus ne voulait pas venir à cet anniversaire et sa maman l’a forcé!

toujours été très honnête! Au fil des messages, je me suis aperçue que nous avions une vision commune sur beaucoup de points. J’aimais cet échange quotidien qui m’était devenu indispensable. Nous avons finalement décidé de nous rencontrer. Quelle journée! J’avais changé quinze fois de tenue, de chaussures, de sacs à main et j’étais en avance au rendezvous. Tantôt je me demandais ce que je faisais dans cet aéroport, à attendre un quasi-inconnu, tantôt je répétais silencieusement les quelques mots d’accueil spécialement choisis pour lui. Soudain, l’atterrissage de son avion a été annoncé. Vais-je lui plaire? Va-t-il me reconnaître? De quoi allons nous parler entre Genève et Pull nè Pully? Et si cela se passait mal? Et puis j’ai vu son ma magnifique sourire. Après magn les tr trois bisous traditionnels, j’ai bafouillé deux ou nels trois choses sans intérêt, troi du ttype «mon prénom est Yola»! Yola Nous avons d’abord acNo cordé nos plannings, les cord week-ends parisiens et lauweek sannois allaient se suivre sann sans jamais se ressembler. Nous avons ensuite décidé de vivre ensemble, car la distance était devenue insupportable et les factures de téléphone interminables. Nous nous sommes mariés le 21 septembre 2007. La prudence est de mise sur internet, mais c’est ggrâce à ce fabu-

Yolande Guittet, Pully Lorsque internet joue les entremetteurs

Nous étions tous deux modérateurs d’un site internet et nous devions «travailler» ensemble. Petit à petit, nos échanges sont devenus plus personnels. Je ne lui ai jamais menti sur ma vie, mes souhaits, mes bonheurs et mes peines. Tout comme lui a

L’amour entre Paris et Pully.

«Parce que c’était lui, c’était elle»

ttémoignages | 21 témo

leux moyen de communication que nous sommes aujourd’hui toujours aussi amoureux et heureux!

Mylène Steiner, Yverdon A New York avec toi

Mon chéri y pensait déjà, mais attendait notre voyage à New York. Le jour de mes 25 ans, en haut de l’Empire State Building, il m’a demandé si je voulais devenir sa femme. C’est exactement ce que j’espérais, la réponse était donc évidente et, deux jours après, j’avais déjà la robe! J’attends avec impatiencee le jour de notre mariage, le 14 février 2009!

Christelle Gillioz Tartaglia, Meinisberg (BE) D’amour et d’eau salée Tout a commencé le 5 novembre 1999... Un ami m’a proposé de faire une croisière à Hurgada. Je n’avais pas trop le moral et j’ai aussitôt accepté. Nous sommes partis en train depuis le Valais et lorsque, à Bienne, un des plongeurs est arrivé dans le wagon, mon cœur s’est mis à battre très fort. A Hurgada, il y avait encore trois heures de bus pour arriver au bateau. Nous avons fait connaissance avec le groupe et,

parce que

Géraldine Diaque, Orsières (VS) Un 14 février à marquer d’une pierre blanche

Après six ans et demi de vie commune et un enfant, sans avoir fêté une seule Saint-Valentin, mon ami a fait les choses en grand... Le 14 février 2006, il a organisé un apéro dans un petit bistrot, suivi d’un souper romantique, avec bijou et déclaration d’amour enflammée, avant une soirée bowling fort sympathique. Un classique pour les autres... Mais une première pour mon «rustique» de mari à qui j’ai répondu oui ce soir-là... Messieurs, il n’est jamais trop tard pour bien faire!

Marie-France Meylan Krause, Fribourg Un amour d’archéologue

Comme archéologue, j’ai le bonheur de travailler à Rome. me. Tous les matins, je longe le Coolisée, passe sous l’Arc de Titus et emprunte la voie dallée de pierre rre noire qui mène au Palatin. Je fais partie d’une équipe diionrigée par un professeur passionné. Au fil des mois, une amitié mitié teintée de charme et d’admiration ion s’installe. Cette relation ambiguë, iguë, mais platonique, me comble. Cet re. homme pourrait être mon père. Un soir de juin, il m’invite vite à souper pour parler travail. Je panique un peu. Dans un charmant restaurant sur la Via Appia, il me parle de tout et de rien, puis m’annonce soudainement qu’il ne m’a pas invitée pour parler travail. Mon cœur bat la chamade, je ne veux pas de déclaration! «J’aimerais faire un voyage avec vous. Réfléchissez-y.» J’étais surprise, heureuse et affolée. La différence d’âge et le lien professionnel me faisaient peur. Après le repas, nous avons marché dans la nuit, la lune était pleine. Il m’a embrassée; on se vouvoyait encore. Ce voyage a été le premier d’une longue série. Puis, nous nous sommes mariés et avons eu quelques enfants…

pour la première fois, dans une myriade «d’étoiles». Trois ans plus tard, nous sommes retournés à Hurgada avec la même équipe. L’avant-dernier jour, nous sommes allés visiter un superbe récif. Mon plongeur a pris mon ardoise et a commencé à écrire… Il me l’a redonnée et j’ai perdu mon détendeur en y lisant «Veuxtu m’épouser?» C’est ainsi qu’après une demande en mariage sous l’eau, nous nous sommes unis en montagne au milieu des mélèzes.

Il se sont unis grâce à la plongée Ils sous-marine.

dans le bus, mon joli plongeur s’est assis à côté de moi pour me faire la traduction anglais-français. Les jours suivants se sont déroulés entre plongées, fous rires et nuits à la belle étoile sur le pont. Une complicité était en train de naître entre nous deux et, au fil des heures à parler sur la proue du bateau, je tombais follement amoureuse de mon beau plongeur... Puis, nous avons fait «LA plongée de nuit». Nos mains ont commencé à se frôler timidement… Il m’a fait signe de regarder autour de lui et il a agité ses mains: l’eau faisait des milliers d’étoiles... C’est là que nous nous sommes embrassés

Mary Ugnat, Bevaix (NE) Une piquante déclaration

La Saint-Valentin est aussi le jour de mon anniversaire. A l’époque, nous étions étudiants et allions fêter ces deux événements ensemble pour la première fois. Nos moyens financiers étaient limités et les fleurs sont coûteuses. Quelle surprise en déballant le cadeau de trouver un joli cactus entouré d’un grand ruban rouge. Ce cactus nous a accompagnés jusqu’à la fin de nos études et dans le déménagement qui a suivi. C’était il y a trente-quatre ans et nous en parlons encore aujourd’hui. Propos recueillis par Anne-Marie Python Illustrations Astrid Müller / PotatoMamaDesign.com

22 |

sondage

Migros Mig ros Magazine Ma 7, 9 février 2009

Ceux qui vous font vibrer

Notre sondage internet a suscité un vif intérêt. 1593 personnes ont voté pour leur roman, film et chanson préférés, sans oublier la personnalité avec laquelle ils ou elles rêveraient de passer la soirée de la fête des amoureux! Les gagnant-es! 10 livres les plus romantiques

10 chansons les plus romantiques

> Les Hauts de Hurlevent (Emily Brontë) > Les gens de Mogador (Elisabeth Barbier) > Love Story (Erich Segal) > Le journal de Bridget Jones (Helen Fielding) > La mélancolie du dimanche (Christine Orban) > Dans le café de la jeunesse perdue (Patrick Modiano) > Et si c’était vrai? (Marc Lévy) > Je voudrais que quelqu’un m’attende quelque part (Anna Gavalda) > Les oiseaux se cachent pour mourir (Colleen Mc Cullough) > Sur la route de Madison (Robert James Waller)

I will always love you

16%*

16%

14%

> Ne me quitte pas (Jacques Brel) > L’encre de tes yeux (Francis Cabrel) > Et si tu n’existais pas (Joe Dassin) > Angel (Robbie WIlliams) > I will always love you (Whitney Houston) > Everything I do (Brian Adams) > Every Breath you take (The Police) > Right Here Waiting (Richard Marx) > Toutes mes excuses (Marc Lavoine)

10 personnalités avec lesquelles vous aimeriez passer la Saint-Valentin:

Les oiseaux se cachent pour mourir

%* * 20%*

Jean-Jacques Goldmann)

Je te promets prom omets

18%

La route rou de Madison Mad

Et si c’était vrai

> Je te promets (Johnny Hallyday,

Ne me quitte pas qu

> Carla Bruni > Angelina Jolie > Gisele Bündchen > Jennifer Lopez > Melanie Winiger > Cameron Diaz > Madonna > Whitney Toyloy > Personne > Autre (mon chat, mon poisson

19%*

tal des de votes. *pourcentage du total

rouge, un bon livre, etc.)

> Barack Obama > George Clooney > Brad Pitt > Garou > Massimo Lorenzi > Paul Auster > Ralph Fiennes > Viggo Mortensen > Personne sson > Autre (mon chat, mon poisson rouge, un bon livre, etc.)

10 films les plus romantiques Autre Au

Gisele Bündchen

28% 12%

Angelina Jolie

Geor George Clooney Cloo

17% 7% % 10%

15% %

Brad Pitt

Tirage au sort

Titanic Autant en emporte rte e le vent

Autre

Pret Pretty Woma Woman

25%

Notre tirage au sort a désigné les 10 gagnant-es suivant-es. Ils remportent chacun-e un bon d’achat Migros d’une valeur de CHF 50.-. Cathi Périnat, Courrendlin; Karine Bernier, Nürensdorf; Martine Achermann, Grolley; Olivier Meylan, Lausanne; Anne Banateanu, Fribourg; Rachel Riat, Fribourg; Hervé Rodesch, Corcelles; Anaïs Papilloud, Martigny; Anne-Marie Schneeberger, Roche; May Maumary, Genève.

Photos Keystone / Alimdi /Getty

> Autant en emporte le vent (Victor Fleming) > Pretty Woman (Garry Marshall) > Quand Harry rencontre Sally (Rob Reiner) > Quatre mariages et un enterrement (Mike Newell) > Raison et sentiments (Ang Lee) > Titanic (James Cameron) > Le Patient anglais (Anthony Minghella) > Moulin Rouge (Baz Luhrmann) > Love Actually (Richard Curtis) > Les enfants du marais (Jean Becker)

Nouveau Valable du 10.2 au 23.2

Frites au four Bio* Frites issues de l’agriculture biologique surgelées 500 g 4.–

Rouleaux de printemps sucrés* 3 variété: mangue/ananas, noix de coco/cacao ou abricot surgelés 240 g 7.80

Petit pain aux canneberges Un délicieux en-cas pour la pause café ou le goûter. Rehaussé d’éclats de noisettes et affiné avec du beurre 85 g 1.20

Salade du carnaval Anna’s Best Une salade colorée pour égayer votre table 250 g 4.10

Guacamole Anna’s Best* Purée d’avocat fraîche et bien assaisonnée. Idéale pour dips, sandwiches ou wraps. 200 g 4.40 Bouillie Stracciatella Nestlé* Bouillie de céréales avec lait de suite Beba et savoureux flocons de chocolat 250 g 7.50

Tapas aux crevettes et au poisson Pelican* Brochettes de crevettes et de poisson accompagnées de 4 marinades surgelés 168 g / 8 pièces 6.30

Selina Catfit* Avec ses vitamines, minéraux et oligoéléments, ce snack au saumon constitue un précieux apport énergétique pour votre chat 50 g 2.50

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

2209077

Bella Sicilia

Circuit très apprécié pendant la meilleure saison – 1 semaine à partir de 1499 fr. Vols non-stop Air Malta de Genève à Catane. Groupe guidé seulement en français. Participants enthousiastes depuis des années. La Sicile possède de nombreuses curiosités géographiques et culturelles que vous pourrez admirer durant ce circuit Hotelplan. Découvrez cette île fascinante en compagnie d’un guide chevronné.

4 e jour: Palerme – Monreale. Tour de Palerme avec le palais des Normands, la cathédrale et autres curiosités. Départ pour Monreale où vous visitez le splendide dôme. Après-midi à disposition. 5 e jour: Palerme – Cefalù – Messine – côte orientale. Le matin, départ pour la pittoresque ville portuaire de Cefalù. Visite de la vieille ville et de la cathédrale. Ensuite, vous longez la côte via Messine jusqu’à votre hôtel (pour les 3 prochaines nuits).

Itinéraire 1er jour: Genève – Catane – côte orientale. Le soir, vol direct pour Catane. Transfert jusqu’à votre hôtel. 2 e jour: Taormine – Piazza Armerina – Agrigente. Traversée de beaux paysages jusqu’à Piazza Armerina. Visite de la Villa del Casale célèbre dans le monde entier pour ses mosaïques. Ces oeuvres d’art bien conservées sont d’une beauté fascinante. Continuation jusqu’à Agrigente.

6 e jour: Etna – Taormine. Le matin, trajet jusqu’à l’Etna, plus haut volcan actif d’Europe. Si le temps le permet, descente dans le cratère principal. L’après-midi, visite de la petite ville de Taormine. 7 e jour: Syracuse. Visite du pittoresque quartier d’Ortygie et du site archéologique avec son théâtre grec. Retour à l’hôtel. 8 e jour: côte orientale – Catane – Genève ou prolongation de séjour. Prolongations balnéaires, voir notre brochure «Vacances balnéaires».

3 e jour: Agrigente – Sélinonte – Ségeste – Palerme. Le point culminant des visites à Agrigente est la Vallée des Temples avec ses cinq édifices doriques. Ensuite, visite des imposants temples de Sélinonte et de Ségeste. Logement à Palerme ou dans les environs.

Messine

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Prix forfaitaires en francs par pers. en chambre double, demi-pension comprise. Dates et Prix 2009 1) 04.04 – 11.04.09 1599.– 2) 25.04 – 02.05.09 1599.– 3) 09.05 – 16.05.09 1699.– 4) 23.05 – 30.05.09 1699.– 5) 06.06 – 13.06.09 1699.– 6) 13.06 – 20.06.09 1499.– 7) 20.06 – 27.06.09 1499.– 8) 05.09 – 12.09.09 1699.– 9) 19.09 – 26.09.09 1699.– 10) 03.10 – 10.10.09 1699.– Supplément chambre individuelle 345.– HP / Y / CTA / RTP021

Prestations Vol Air Malta de Genève à Catane et retour en classe économique. Taxes d’aéroport et de sécurité, supplément carburant 126 fr. Repas à bord; franchise de bagages de 20 kg. Circuit en car confortable. Visites et droits d’entrée selon programme. Guide local parlant français. Logement dans des hôtels de classe moyenne, demi-pension comprise. Documentation. Non compris – Transfert pour prolongation balnéaire à Giardini Naxos, Taormine 35 fr. – Assurance multirisque obligatoire à partir de 30 fr. – Taxe forfaitaire éventuelle de votre agence de voyages. Réservations et informations: 0848 82 11 11 ou 021 341 71 07, vente-directe@hotelplan.ch, dans les succursales HOTELPLAN et TPT ou dans votre agence de voyages. www.hotelplan.ch

Si moins de 15 participants, sous réserve d’annulation jusqu’à 30 jours avant le départ. Documents nécessaires pour les citoyens suisses: carte d’identité valable ou passeport périmé depuis moins de 5 ans. Sous réserve de modifications de programme et d’augmentation du supplément carburant.

Cette offre est soumise aux conditions générales de contrat et de voyage de M-Travel Switzerland (MTCH SA).

| 25 chronique chro c ro o

Migros Magazine 7, 9 février 2009

MINUTE PAPILLON

Valentin et Valentine devant la TV

La première fois que Valentin et Valentine ont regardé la TV ensemble (ils se connaissaient depuis deux mois), ils étaient serrés l’un contre l’autre sur un canapé de salon. Ce qui se passait sur l’écran pouvait être totalement insignifiant, c’était quand même formidable de regarder la TV à deux. Quelques années plus tard, on retrouve Valentin et Valentine avec chacun au doigt un bel anneau d’or. Le canapé n’a pas changé, le poste TV non plus, l’appartement comporte une chambre de plus, avec bébé. Jean-François Duval, journaliste

Le soir, comme bien du monde, Va-

lentin et Valentine sont assez régulièrement assis devant la TV. Généralement (c’est pour ça qu’ils se sont mariés), ils sont d’accord sur le programme à regarder: des émissions d’actualité, et bien sûr quelques films et séries. Parfois, les goûts divergent légèrement. Valentin regarde un match de boxe. Valentine attaque un rébus. Ou bien Valentine suit Les Experts, et Valentin, qui trouve ça barbant, ouvre son journal. Il le repose quand commence

Rome – le triomphe de César. Valentine se remet à son rébus. C’est là que ça se complique. Tout à

coup, Valentin doit aller faire pipi. Il demande donc à Valentine de suivre l’action pendant le temps que cela prendra, afin qu’elle lui rapporte ce qui se sera passé entre-temps. Valentine délaisse son rébus et ne quitte pas des yeux l’écran pendant deux minutes. Lorsque Valentin revient, elle lui dit «Il ne s’est rien passé» – c’est toujours vrai, car on n’imagine pas les temps morts dont ces séries sont bourrées. A la même heure le lendemain, le téléphone sonne, c’est la meilleure amie de Valentine, et il va bien falloir compter une heure de conversation. Or le film ou la série vient de débuter et Valentine voudra naturellement savoir comment tout cela aura fini, c’est-à-dire QUI a commis l’épouvantable crime et pour quelle raison. Valentine prie donc Valentin de suivre le film (elle croit qu’il le suit, en fait il pense au boulot) pour qu’il lui résume tout ça quand elle reviendra de son papotage, car elle va s’isoler dans la pièce à côté. Déjà que Valentin n’a justement pas bien suivi ce début de Cold Cases et ne sait pas du tout qui

vient d’être assassiné... il lui faudra la plus grande vigilance pour assurer... Par bonheur, il existe des séries que tous deux regardent avec une égale attention. Ou, mieux encore, des films comme Scoop, de Woody Allen, ou Les Infiltrés, de Scorcese, avec Nicholson et DiCaprio. Une histoire très compliquée: la Police d’Etat du Massachusetts et la mafia s’infiltrent l’une l’autre, avec encore des infiltrations possibles du côté du FBI. Dans ces circonstances périlleuses, mieux vaut que ni Valentin ni Valentine ne quitte le canapé pendant les 2 h 30 du film, fût-ce pour aller vite tirer un Magnum du congélateur ou se servir une eau minérale. Ce genre de film ne facilite pas le sommeil, car l’esprit court après une ex-

plication générale qui ne vient pas. A l’heure de s’endormir, Valentin en est encore à questionner Valentine «Mais tu as compris, toi, pourquoi... etc.?» La réponse, si elle existe, se révèle d’une telle complexité ou invraisemblance qu’il sera plus sûr de tout reprendre de A à Z au petitdéjeuner. Ah, la vie, quel puzzle! Mais Valentin et Valentine n’y sont-ils pas des pièces merveilleusement complémentaires?

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26 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

L’amour s’est toujours signalé de folle façon!

Au Moyen Age, l’homme exprimait-il sa passion de la même manière qu’aujourd’hui? Réponses de Jean-Claude Bologne, auteur de «Histoire du sentiment amoureux» et de «Histoire de la conquête amoureuse, de l’Antiquité à nos jours». Aujourd’hui, n’y a-t-il pas confusion totale autour de la Saint-Valentin?

Oui. Cette fête tend à devenir celle de l’amour plutôt que des amoureux. Jadis, c’était avant tout une occasion pour les timides de déclarer leurs sentiments. Aujourd’hui, on renouvelle chaque année sa déclaration d’amour, même si l’on est marié depuis longtemps... C’est, pour notre époque, une façon de prouver que l’amour peut perdurer au sein du mariage. La Saint-Valentin, c’est donc devenu l’occasion de «réaffirmer» son amour plutôt que de le déclarer?

Oui, à l’occasion de cette fête commémorative, on pense à la personne aimée, comme on pense à ses morts le 1er novembre... Le mauvais côté, c’est si l’on se dédouane ainsi de n’y plus penser les autres jours de l’an. Le bon côté, c’est que l’on considère que l’amour est le ciment du couple. De quand date la Saint-Valentin?

Elle est mentionnée pour la première fois au XIVe siècle, en Angleterre, chez le poète Chaucer. Une croyance populaire voulait que le 14 février soit le jour où les oiseaux s’accouplent. Mais l’esprit de cette fête remonte bien plus haut: dans l’Antiquité, on liait déjà l’éclosion du sentiment amoureux à la fin de l’hiver. On peut penser que c’est le poète Charles d’Orléans, longtemps prisonnier en

Angleterre, qui a contribué à importer la Saint-Valentin en France au XVe siècle. Mais pourquoi a-t-on associé cette tradition au nom d’un saint chrétien?

Au Moyen Age, les dates importantes sont associées au saint du jour. Plusieurs saints du nom de Valentin étant honorés le 14 février, on a cherché parmi eux un patron des amoureux. J’ajoute qu’aucune des justifications qu’on a invoquées pour faire ce choix ne me paraît convaincante. La Saint-Valentin est donc une construction tardive. Sa grande

Bio express Né à Liège le 4 septembre 1956, installé à Paris, philologue, médiéviste, Jean-Claude Bologne est l’auteur d’une trentaine d’ouvrages, romans, essais, dictionnaires… Il se fait connaître par son «Histoire de la pudeur» en 1986 (Poche Pluriel, 1997). Parmi les autres titres qui ont trait aux sujets abordés dans notre entretien, on lira: «Histoire du mariage en Occident» (Poche Pluriel, 2005), «Histoire du sentiment amoureux» (Flammarion, 1998), «Histoire du célibat et des célibataires» (Poche Pluriel, 2007), «Histoire de la conquête amoureuse» (Seuil, 2007).

époque d’ailleurs, c’est l’Angleterre du XIXe siècle, non?

Oui, on envoyait alors des poèmes manuscrits. Avec l’apparition de la carte postale à la fin du XIXe, la coutume s’est banalisée: des formules stéréotypées s’accompagnaient de dessins romantiques ou humoristiques – par exemple un Cupidon essoufflé par ce subit surcroît de travail... Aujourd’hui on s’envoie plutôt des e-mails et des SMS, c’est moins romantique, mais c’est peut-être plus personnalisé. Hors la Saint-Valentin, les façons de se déclarer amoureux ont-elles beaucoup varié au fil de l’histoire?

Bien entendu. La déclaration et les signes d’amour ont considérablement varié, parce qu’ils étaient fonction de la conception même que l’on se faisait de l’amour. La drague d’aujourd’hui n’a plus grand-chose à voir avec le flirt de la fin du XIXe siècle. Et la courtoisie médiévale est à l’opposé du libertinage du XVIIIe. Donnez-nous quelques exemples.

Chez les Romains, on pouvait exprimer son sentiment en posant ses lèvres sur la coupe de vin à l’endroit même où la personne aimée avait déjà bu, en la regardant droit dans les yeux. C’est un procédé discret lorsque la coupe circule de convive en convive. Mais lorsque Molière reprend l’idée au XVIIe siècle,

Dans divers ouvrages, JeanClaude Bologne décortique les manifestations amoureuses.

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chacun a son propre verre, et il faut s’emparer de celui de la femme aimée de façon nettement – et comiquement – ostensible! Chaque époque doit donc inventer de nouvelles façons de se déclarer. Quels étaient les SMS des amoureux du Moyen Age?

Le billet. Un moyen qui a toujours été commode pour se déclarer, surtout pour les moins doués en déclarations orales. Il faut toutefois imaginer un moyen discret de faire passer le message. Un récit médiéval imagine de le rouler dans la tige d’une violette! Rétif de la Bretonne, au XVIIIe siècle, en glissa un dans une fente de l’accoudoir du banc d’église où viendrait s’asseoir l’élue de son cœur. Dans son esprit, la cire apposée pour coller le billet aurait dû fon-

«Les preuves d’amour ont varié au cours des siècles» dre au contact du bras de la jeune fille. Celle-ci ne trouva cependant jamais le mot! Magnifique! Et ensuite? Après l’expression du sentiment amoureux vient le gage d’amour…

Là encore, les preuves d’amour ont varié au cours des siècles. Un philosophe comme Aristote imagine un certain équilibre amoureux entre l’homme et la femme, mais dans la réalité, le pouvoir effectif est bel et bien entre les mains des hommes. La femme avait donc besoin d’un gage concret qui témoigne de l’engagement de l’homme. Chez les Romains et dans le Haut Moyen Age, ce gage prenait la forme d’une bague. C’était à la fois un signe de reconnaissance et un présent de prix. Cette valeur financière n’importera plus lorsque, dans la chrétienté médiévale, l’engagement sera essentiellement validé par des paroles. L’objet lui-même deLIRE LA SUITE EN PAGE 29

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Migros Magazine 7, 9 février 2009

viendra alors de plus en plus symbolique. On en a des exemples extrêmement curieux. Donnez-nous-en un.

Dans les milieux populaires du XVe siècle, le gage de mariage était une pantoufle, ou un fruit. Le pied, au Moyen Age, est un substitut symbolique du sexe. Et chausser le pied, une image de l’acte sexuel. Aujourd’hui encore, on dit d’ailleurs «trouver chaussure à son pied». Qu’on retrouve dans un conte pour enfants... l’histoire de la pantoufle de vair dans «Cendrillon»…

Tout à fait. Sur le plan juridique, il fallait néanmoins que le don s’accompagne de paroles, si possible devant témoins: je te donne cette pantoufle en gage de mariage. Les sentiments amoureux étant censés être débarrassés de toute considération matérielle, la preuve d’amour pourra désormais tenir dans une boucle de cheveux, sans valeur mercantile. Vous disiez que le gage d’amour variait selon la conception que l’on se fait de l’amour au fil des époques.

Oui. Dans l’Antiquité romaine, la force de l’amour se prouve par les folies qu’il fait commettre: la flèche de Cupidon frappe et l’on n’est plus maître de sa raison. Quel signe de folie, par exemple, de se déclarer l’esclave de sa maîtresse, d’autant plus si elle n’est qu’une simple affranchie et qu’on est soimême un homme libre. Le poète romain dénigre la femme aimée: plus elle est indigne de lui, plus son acte est fou, prouvant son amour. Ce sera l’inverse au XIIe siècle, quand le chevalier qui se met au service de sa dame est jugé éminemment raisonnable. Publicité

«Au Moyen Age, le pied était un substitut symbolique du sexe» Comment expliquer un tel retournement?

Le fin’amor (qu’on n’appellera amour courtois qu’au XIXe siècle) doit toujours être justifié. La dame est forcément supérieure socialement à son prétendant, et elle est parée de toutes les vertus. Vous voyez, deux comportements de soumission peuvent prendre des significations diamétralement opposées selon les cultures. Vous rapportez dans «Histoire de la conquête amoureuse» le cas étonnant d’un certain Quiñones…

Il s’agit d’un chevalier qui, pour mieux témoigner de l’amour qu’il porte à sa dame, choisit de combattre soixante-huit chevaliers, le bras droit désarmé. En termes sportifs actuels, on dirait qu’il se pose à lui-même un handicap. Dans la conception de l’époque, ce n’est pas du tout un acte de folie: l’amour est censé donner plus de courage et de vaillance au chevalier. S’il l’emporte dans ces conditions, c’est la preuve qu’il est habité par l’amour.

En fait, c’est lorsque le mariage devient un sacrement chrétien que tout se complique...

Le sacrement est affirmé au XIIe siècle. Et en effet, le bouleversement est total par rapport aux conceptions antérieures. Pourquoi? Parce que désormais l’union terrestre entre un homme et une femme manifeste l’Union infrangible entre le Christ et l’Eglise. Pour la première fois dans l’Histoire, échappant au droit familial et civil, le mariage est uniquement géré par une juridiction religieuse, l’officialité. Conséquences: le divorce est interdit, ainsi que toute autre forme d’union, comme le concubinage ou les relations préconjugales. C’est un grand changement: jusque-là, le mariage n’avait pour but principal que de désigner l’héritier légitime parmi tous les enfants d’un homme, et donc d’écarter ceux qui étaient nés d’une concubine ou hors mariage. Que devient la passion, qui triomphe parallèlement en ce XIIe siècle?

Jusqu’alors, l’Amour passion, qu’on jugeait forcément éphémère, était destiné à s’épuiser dans des unions secondaires, des liaisons ou le concubinage. Mais à partir du moment où ces unions secondaires sont interdites, l’Amour passion devient dangereux, il menace les «justes noces». Il faut donc l’encadrer. Au XIIe siècle coexistent donc l’affection conjugale, c’est-à-dire un amour apaisé qui naît au moment de la bénédiction. Et l’amour «courtois», qui permet de vivre une passion excessive hors mariage, à condition qu’elle soit chaste. Ces conceptions se rejoignent sur un point: la passion est incompatible avec le mariage. On ne peut fonder sur un sentiment aussi passager une union infrangible. Au contraire, l’affection censée naître du mariage – puisqu’elle vient de Dieu – est durable. Dans votre «Histoire du célibat», vous dites que «le grand amour a toujours été célibataire». De quoi consoler les personnes seules à l’approche de cette Saint-Valentin?

(Rires) Vous savez qu’aujourd’hui, pour dire l’émoussement inévitable de la passion amoureuse, on annonce que «l’amour ne dure que trois ans». La durée de l’amour serait conditionnée par une hormone, la PEA. Après quoi, une autre hormone, l’ocytocine, permet de passer à une affection plus paisible. Qui veut connaître une grande passion ne devrait donc pas se lancer dans le mariage... L’Histoire offre maints exemples de célibataires qui ont vécu de grandes passions: d’amour, de mysticisme ou de sexualité. Les biologistes actuels diraient qu’ils étaient dopés à la PEA…

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Coup de foudre au rayon des abricots Drôle d’endroit pour une rencontre: Stéphanie Golay et Fabian Zwick sont tombés amoureux l’un de l’autre en juin 1996 à Lausanne, dans un magasin Migros. Depuis, ils ne se quittent plus.

ttention: franchir les portes d’un magasin Migros peut changer le cours de votre vie. Stéphanie Golay et Fabian Zwick en ont fait l’expérience, le 29 juin 1996, au MMM Métropole 2000 de Lausanne. Lui, un Bâlois, doctorant de l’EPFL rédigeant sa thèse en physique, était venu acheter un sac à dos. Elle, une Vaudoise bien décidée à entrer au couvent, avait besoin d’abricots et de massepain pour préparer un gâteau. Une journée bien ordinaire somme toute, jusqu’à ce que l’amour bouleverse leurs destinées. Le premier contact visuel se passe au rayon des fruits. «Quand je l’ai aperçue, j’ai tout de suite été attiré par elle», se rappelle Fabian. Stéphanie, elle, se souvient d’avoir ressenti un choc: «Ce regard – profond – ce n’était pas de la drague. En une fraction de seconde, j’ai vu dans ses yeux l’homme que Fabian était, mais aussi l’enfant et l’adolescent qu’il avait été.»

Sous le regard amusé du caissier Dans la foule des clients, nos deux protagonistes se perdent au détour d’un étal, mais se retrouvent au moment de passer à la caisse. Déjà amoureuse, Stéphanie ose se placer dans la même file d’attente, juste derrière Fabian. Le physicien prend alors son courage à deux mains et engage la conversation. Le sujet? Le contenu du panier de Stéphanie qui en profite

En repensant à cette première rencontre, Stéphanie analyse: «Nous ne pouvions que nous rencontrer dans un magasin Migros, car nous sommes fondamentalement différents. J’aime le théâtre et les musées. Fabian préfère le sport. En fait, nous sommes comme deux pièces de puzzle qui se sont trouvées.» Deux âmes qui se sont unies devant Dieu. C’était en août 1997. De cette union est née Amandine en 2000, puis Elisa en 2002.

Il faut cultiver le jardin de l’amour

Fabian et Stéphanie Zwick se sont rencontrés dans un magasin Migros, il y a treize ans de cela. Ils sont aujourd’hui mariés et ont deux enfants.

pour déclamer une longue tirade sur le massepain. Le caissier semble amusé. «Il a tout de suite compris ce qu’il se passait.» Au sortir du magasin, Fabian et Stéphanie décident d’aller prendre un verre sur une terrasse. Et conviennent de se revoir le soir

même. «Comme nous n’avions pas de papier pour y inscrire nos numéros de téléphone, nous avons déchiré un des cabas.» Aujourd’hui, treize ans plus tard, Fabian garde toujours précieusement dans une boîte ce petit morceau de sac.

Après avoir habité à Lausanne et Zurich, la famille réside désormais, pour des raisons professionnelles, à Suhr, dans la région d’Aarau. «A l’école, je détestais l’allemand, mais pour Fabian, j’ai accepté de prendre des cours de langue.» Aller vers l’autre, chercher à toujours mieux le comprendre semble être le secret de la réussite de ce mariage. «Nous ne sommes pas un couple parfait, mais un couple équilibré», estime toutefois Fabian. «Bien sûr, il nous arrive de nous disputer, mais nous essayons de ne jamais nous endormir fâchés, continue Stéphanie. Car c’est chaque jour qu’il faut entretenir le jardin de l’amour, en élaguant les branches mortes des tentations et en cultivant les fleurs du partage.»

Pierre Wuthrich Photo Olivier Bartenschlager

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actuel

INTERHOME

Migros Magazine 7, 9 février 2009

Se sentir chez soi, même en vacances

Grâce à un vaste choix d’appartements de vacances pour tous les budgets, Interhome, filiale d’Hotelplan, a le vent en poupe.

saisir: charmant appartement au rez-de-chaussée du chalet «Rösli». Location à la semaine: 294 francs. Une offre à ne pas manquer pour ce bijou sis dans un écrin: la vallée de Lauterbrunnen (BE) dont une partie est inscrite au patrimoine naturel mondial. Ce chalet n’est qu’une des 46 000 résidences réparties dans vingt et un pays que gère Interhome, filiale d’Hotelplan. Une visite sur le site internet suffit à se rendre compte de l’abondance de l’offre. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets: le choix va du studio en Valais à 150 francs la semaine à la villa sur la Côte d’Azur, avec port privé, à 60 000 francs. «Comparativement aux chambres d’hôtel, les appartements de vacances offrent souvent plus d’espace pour le même prix, ce qui est très précieux pour les familles, explique Simon Lehmann, CEO d’Interhome. En outre, nos clients jouissent d’une plus grande liberté. Ils peuvent prendre leur petit-déjeuner quand bon leur semble ou emporter avec eux leurs animaux de compagnie. Cela répond à la tendance actuelle d’un tourisme orienté vers l’individualisme.» L’an dernier, le chiffre d’affaires des réservations a grimpé de 6% à 194 millions de francs. Simon Lehmann estime qu’une partie de ce succès est due au système très convivial de réservation en ligne. Les nombreux critères de recherche offrent aux clients d’Interhome la possibilité de trouver facilement la résidence de leurs rêves. Parmi ces critères, outre la région et le prix de la location, citons la distance à la mer, aux remontées mécaniques ou

Interhome propose des habitations pour tous les goûts: appartement à Venise (1), chalet à Villars (2), château en Toscane (3), villa sur la Côte d’Azur (4) ou mas en Provence (5). 5

encore au terrain de golf le plus proche. «Interhome est le leader dans l’information et la réservation informatisées», rapporte Hansruedi Müller, professeur à l’Institut de recherche sur les loisirs et le tourisme de l’Université de Berne. Pas étonnant donc que 53% des clients d’Interhome effectuent leurs réservations en ligne.

Michael West

Interhome: futur numéro 1 en Europe Avec ses quelque 46 000 maisons et appartements de vacances de qualité, Interhome est aujourd’hui le deuxième plus grand acteur de la branche en Europe. Ses résidences se trouvent essentiellement en Europe centrale et méridionale ainsi qu’en Scandinavie. La crise économique actuelle incite beaucoup de propriétaires de maisons de vacances à louer leurs objets via Interhome, celle-ci leur offrant un service complet (nettoyage, inventaire après le passage des vacanciers, etc.). La filiale d’Hotelplan ambitionne de devenir en 2010 le leader du marché en Europe, grâce notamment aux marchés croate et portugais des plus prometteurs. Informations: www.interhome.ch ou 0800 84 88 88 (numéro gratuit).

actuel

Migros Magazine 7, 9 février 2009

in janvier, le Parlement jurassien a accepté une motion visant à interdire la distribution de sacs en plastique à usage unique dans les magasins. Après avoir agité les politiciens genevois, le débat sur le sujet s’étend à la Suisse. Certains pays, comme la France, ont déjà banni depuis longtemps cet article distribué gratuitement aux caisses; la Chine a suivi l’exemple l’an dernier et des métropoles comme San Francisco ont également franchi le pas.

ENVIRONNEMENT | 35

Le bon sac

Faut-il interdire les sacs en plastique jetables en Suisse? Si la question agite les politiciens, Migros a réagi depuis un an déjà en lançant un cabas réutilisable écocompatible.

La fin du sac en plastique jetable? En Suisse, en revanche, l’Office fédéral de l’environnement estime que cette interdiction est disproportionnée. Un avis partagé par le Conseil fédéral, qui a récemment rejeté une motion allant dans ce sens, estimant que des critères écologiques ne justifiaient pas une telle mesure. La raison: dans notre pays, la quasitotalité de ces déchets est éliminée par les usines d’incinération qui, ce faisant, en récupèrent du courant et de la chaleur. Le gouvernement fédéral préconise en revanche de vendre des cabas réutilisables et de ne plus distribuer de sacs en plastique jetables. Cette recommandation, Migros la suit, en partie du moins, depuis un an maintenant en proposant ses cabas réutilisables aux motifs de saison.

Economiser du CO2 avec le sac réutilisable Soucieuse de l’impact que pourraient avoir ces sacs sur l’environnement, Migros a fait établir un écobilan. «Nous avons cherché à savoir à partir de combien d’utilisations un sac en matière synthétique s’avérait plus écologique qu’un cabas en papier», explique Christine Luther, cheffe de projet écologie à la Fédération des coopératives Migros. Il en est ressorti que chaque consommateur pouvait réduire

Le sac réutilisable Migros n’est pas seulement beau (ici à droite, le nouveau modèle bientôt disponible), il est également bon pour l’environnement.

ses émissions de CO2 de 35% s’il utilisait huit fois plus souvent un cabas en matière synthétique qu’un modèle en cellulose. Fort de ce constat, le sac réutilisable Migros a reçu le label «approved by climatop». Climatop est une organisation suisse qui distingue les produits les plus écocompatibles. «Nous trouvons qu’il est très positif qu’une entreprise aussi importante que Migros prenne les devants dans ce domaine», affirme David Wettstein, expert en écologie à Climatop. Les consommateurs apprécient, eux aussi, les cabas réutilisables: depuis leur lancement,

il y a une année, Migros en a vendu 2,9 millions d’exemplaires. «Cet immense succès a dépassé toutes nos attentes», se réjouit Christine Luther. Autre bonne nouvelle: la vente des modèles en papier a, elle, diminué de 8%.

A Genève, les sacs en plastique sont interdits Et les sacs en plastique jetables? Là aussi, Migros fait figure de pionnier. Depuis le 2 février dernier, l’ère des sachets gratuits est révolue dans les magasins de Migros Genève, qui ne les distribuaient d’ailleurs plus que sur

demande depuis août 2008. En principe, Migros n’est pas partisane des interdictions: «Nous préférons motiver nos clients avec de bons arguments», précise encore Christine Luther. Et la vente de près de trois millions de cabas réutilisables semble lui donner raison. Par ailleurs, dès fin février, Migros proposera un nouveau sac réutilisable arborant des motifs printaniers comprenant des gouttes de rosée ainsi qu’une fleur exotique, l’heliconia.

Christoph Petermann Photo Kilian Kessler

www.migros.ch/durabilite

36 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

Parfum de séduction A temps pour la Saint-Valentin, Migros propose onze nouvelles marques de parfums. Et le choix est vaste: fragrances fraîches et toniques pour les sportives, florales et douces pour les romantiques ou encore boisées et herbacées pour les hommes qui savent ce qu’ils veulent.

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Oh mon amour, je

Parfums de marque, fleurs ou bijoux: vous trouverez à Migros tout ce dont vous avez besoin pour combler votre douce moitié le jour de la Saint-Valentin. Et n’oubliez pas d’accompagner votre présent d’un message d’amour. Pas besoin de longs poèmes. En effet, les mots les plus simples sont souvent les plus justes.

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Les articles M-Budget, Sélection et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

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Tartes aux pommes, aux abricots, à la rhubarbe et aux pruneaux la pièce de 215 g

Courgettes d’Espagne au détail et préemballées le kg

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Tranches de porc dans la cuisse de Suisse les 100 g

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Saucisses à rôtir de porc produit suisse 2 pièces 220 g

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Appenzeller extra fromage suisse à pâte mi-dure préemballé les 100 g

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Gaufrettes en lot de 3 chocolat, noisette ou chocolat noir 20% de réduction Exemple: gaufrettes au chocolat 3 x 250 g 6.20 au lieu de 7.80 Jusqu’à épuisement du stock

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Poitrine de poulet Toscana Optigal Suisse les 100 g

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Tous les articles en microfibre Miobrill 20% de réduction Exemple: chiffons de nettoyage en microfibre, le lot de 2 30 x 40 cm 7.60 au lieu de 9.50

Pelle et balayette 2K avec dents Jusqu’à épuisement du stock

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Produits anticalcaire Mica en emballages géants Exemple: poudre Mica 2,1 kg 13.90 au lieu de 24.80 Jusqu’à épuisement du stock

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Sur tous les produits de nettoyage Potz à partir de 2 produits –.70 de moins l’un Exemples: Potz Calc forte (observer les précautions d’emploi sur l’emballage) 500 ml 2.90 au lieu de 3.60 détergent universel Potz Fresh Power 1 litre 2.90 au lieu de 3.60 détergent pour la cuisine Potz 500 ml 2.90 au lieu de 3.60 détergent pour vitres Potz avec formule Power Protect 500 ml 3.20 au lieu de 3.90 détergent pour siphons Potz Power en granulés* (observer les précautions d’emploi sur l’emballage) 2 sachets de 60 g 2.70 au lieu de 3.40

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05 au lieu de 2.60

Toutes les olives en sachets, en boîtes ou en bocaux 20% de réduction Exemple: olives vertes d’Espagne farcies au piment 200 g 2.05 au lieu de 2.60

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Toutes les boissons pour le petit-déjeuner 20% de réduction Exemple: boisson au cacao M-Quick Disney 1 kg 4.85 au lieu de 6.10

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Tout l’assortiment Asco 20% de réduction Exemple: Asco Adult Croc 4 kg 9.20 au lieu de 11.50

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Cafés Caruso Imperiale ou Espresso en lot de 3 en grains ou moulus Exemple: café Caruso Imperiale en grains 3 x 500 g 12.60 au lieu de 18.90 Jusqu’à épuisement du stock

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Tous les produits Tangan 20% de réduction Exemple: feuille d’aluminium nº 42 30 m x 30 cm 2.40 au lieu de 3.– Valable jusqu’au 23.2

Sur toutes les sauces en sachets Bon Chef à partir de 2 sachets –.30 de moins l’un Exemple: sauce au curry 30 g 1.10 au lieu de 1.40

Tomates pelées et hachées en lot de 6 6 x 400 g Tomates pelées 6 x 400 g 3.80 au lieu de 4.80 Jusqu’à épuisement du stock

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Tous les jus, nectars, smoothies Sarasay et les boissons Cosmo 20% de réduction Exemple: Florida Orange 1 litre 2.60 au lieu de 3.25

Et encore des actions Biscuits/Confiserie Jusqu’à épuisement du stock CH Biberlis appenzellois 4 pièces de 75 g 3.60 au lieu de 4.80 Boulangerie/Pâtisserie Valable du 10.2 au 16.2 CH Tous les pains pour toasts XXL 20% de réduction Exemple: pain pour toasts XXL 730 g 2.55 au lieu de 3.20 Valable jusqu’au 16.2 Donut Choco la pièce de 58 g 1.20 au lieu de 1.50 Valable jusqu’au 16.2 Donut Classic la pièce de 53 g 1.20 au lieu de 1.50 Charcuterie Jusqu’à épuisement du stock Assiette apéro Saint-Valentin “coeur” produit suisse Assiette en forme de cœur avec 250 g de pâté apéro et 40 g de sauce Cumberland l’assiette de 290 g 9.90 au lieu de 13.– Jusqu’à épuisement du stock Boutefas fumé, cuit produit suisse au détail les 100 g 1.60 au lieu de 2.05

Société coopérative Migros Bâle

Fromage Jusqu’à épuisement du stock Fontina Svizzera fromage suisse à pâte mi-dure préemballé les 100 g 1.55 au lieu de 1.95

Valable jusqu’au 28.2 Pain du mois Pain Jogging la pièce de 400 g 2.90 au lieu de 3.30 Valable jusqu’au 28.2 Tourte-yogourt oranges sanguines la pièce de 800 g 21.50 au lieu de 25.– Valable jusqu’au 16.2 Tranche suédoise la pièce 2.20 au lieu de 2.70

Valable jusqu’au 16.2 Gorgonzola Piccante fromage italien à pâte molle préemballé les 100 g 1.55 au lieu de 1.90 Jusqu’à épuisement du stock La Vache qui rit fromage fondu français le duopack de 2 x 200 g 5.60 au lieu de 7.– Fruits Valable du 10.2 au 16.2 Kiwis Italie le kg 2.80 M-Traiteur Valable jusqu’au 16.2 Jarrets de porc grillés les 100 g 1.20 au lieu de 1.50

CH = action nationale

Notes personnelles

Valable jusqu’au 16.2 Salade de carottes les 100 g 1.80

Valable jusqu’au 16.2 Pâté d’Italie cuit au feu de bois Malbuner élaboré au Liechtenstein avec de la viande de Suisse prétranché en midi-barquette les 100 g 2.20 au lieu de 2.90

Valable jusqu’au 16.2 Take Two Baguette aux graines avec Golfetta et Rucola et 5dl Rivella jaune la pièce 5.80 Produits laitiers Jusqu’à épuisement du stock Demi-crème Valflora en bombe le lot de 2 2 x 250 ml 6.40 au lieu de 8.–

Jusqu’à épuisement du stock Saucisses de St-Gall produit suisse 3 pièces 390g 4.50

Valable du 10.2 au 16.2 Tous les yogourts de saison 180 g –.70

Jusqu’à épuisement du stock Schublig de foire produit suisse la pièce de 210 g 3.– Fleurs/Plantes Jusqu’à épuisement du stock Phalaenopsis avec cache-pot 2 inflorescences la plante 24.50 Frais et déjà prêt Jusqu’à épuisement du stock I30%I Gran Risotto alla milanese ou ai funghi Anna’s Best le lot de 2 2 x 365 g 7.40 au lieu de 10.60

Valable jusqu’au 16.2 Toutes les Crèmes du Confiseur le gobelet de 400 g 2.20 au lieu de 2.75 Volaille Valable jusqu’au 16.2 Cuisses de poulet fraîches Optigal de Suisse au détail ou en barquette le kg 12.– au lieu de 15.–

Valable du 10.2 au 16.2 Tous les produits Andros 20% de réduction Exemple: Andros à la fraise 4 x 100 g 2.80 au lieu de 3.50

Valable jusqu’au 16.2 Viande hachée de dinde, fraîche importée en barquette les 100 g 1.20 au lieu de 1.50 Gourmessa Valable jusqu’au 16.2 Cornet à la crème la pièce 1.70 au lieu de 2.– Valable jusqu’au 16.2 Cuisses-dames la pièce –.80 au lieu de 1.–

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Tous les fruits et les baies surgelés 20% de réduction Exemple: framboises en barquette 500 g 6.20 au lieu de 7.80 Valable du 10.2 au 16.2

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Tous les produits I am Face, Body, Young et for Men 20% de réduction Exemples: crème régénérante aux vitamines I am Face 50 ml 6.40 au lieu de 8.– lait corporel pour les peaux sèches I am Body 400 ml 3.75 au lieu de 4.70 crème hydratante I am Young 75 ml 4.40 au lieu de 5.50 lotion après-rasage Classic I am for Men 125 ml 3.65 au lieu de 4.60 Valable jusqu’au 23.2

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Produits capillaires I am Haircare en emballages multiples Exemple: shampooing Volume I am Haircare (3 pour2) 3 x 400 ml 7.80 au lieu de 11.70 Jusqu’à épuisement du stock

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Gels douche et déodorants I am Bathcare en emballages multiples Exemple: Silk Shower I am Bathcare (3 pour 2) 3 x 250 ml 5.80 au lieu de 8.70 Jusqu’à épuisement du stock

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Tout l’assortiment de pyjamas et de chemises de nuit pour femme, homme, enfant et bébé (excepté les articles MBudget, deluxe et ceux bénéficiant déjà d’une réduction) 20% de réduction Exemples: pyjama pour femme 20.70 au lieu de 25.90 pyjama pour homme 28.70 au lieu de 35.90 Valable jusqu’au 23.2 En vente dans les plus grands magasins Migros.

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Couches-culottes de mini à junior et pants Milette Exemple: couches-culottes Milette Maxi+ 3 x 46 pièces 39.80 au lieu de 59.70 Valable jusqu’au 23.2

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utrefois, la règle voulait que le premier homme qu’une jeune fille rencontrait le 14 février devienne son époux. Aujourd’hui, la tradition a changé et les Roméo et

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Lorsque vous vaporisez un parfum sur votre peau, la fragrance que vous sentez pendant la première demi-heure se nomme la note de tête. Puis, durant les quatre heures suivantes, apparaît la note de cœur. Si, enfin, la note de fond qui se dégage par la suite vous plaît, c’est que le parfum est fait pour vous.

Vous n’êtes pas amoureux? Ne désespérez pas: Cupidon peut décocher ses flèches n’importe où et n’importe quand. Qui sait ce qu’il peut se passer d’ici au 14 février...

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l’adresse suivante: Migros Magazine, Parfum, Case postale, 8099 Zurich. Délai de participation: dimanche 15 février. Les gagnants seront avertis par écrit. Le versement en espèces de la contre-valeur ne peut être exigé. Le recours à la voie judiciaire est exclu. Il ne sera échangé aucune correspondance au sujet du concours.

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i votre appartement ressemble à celui représenté ci-contre, la première chose à faire est de le vider de toutes les choses inutiles qui l’encombrent. Si la situation est dix fois pire, si vous essayez depuis longtemps de mettre un peu de couleur dans la chambre des enfants mais que vous n’y connaissez rien en tapis et autres décorations, si vous êtes étudiant, que vous devez travailler, manger, dormir dans une pièce de quelques mètres carrés et que choisir des meubles adaptés s’apparente pour vous à un casse-tête chinois... écriveznous! Migros Magazine et Micasa

sélectionneront six cas parmi les plus désespérés et les confieront à une équipe d’experts en décoration d’intérieur. Il s’agira ensuite

de se retrousser les manches et de trouver des solutions pour rendre ces endroits «habitables». Le processus de transformation fera l’ob-

jet d’un reportage photo à l’intention de nos lecteurs. Bien entendu, les gagnants pourront conserver les nouveaux meubles. NO

MICASA RÉSOUT VOS PROBLÈMES D’HABITAT

A vous de jouer!

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Qui cherchons-nous? Des familles avec enfants, des personnes seules, des colocataires ou des couples confrontés à des problèmes d’habitat en apparence insolubles, comme un salon, une salle à manger ou une chambre à coucher difficile à meubler voire carrément inhabitable pour différentes raisons (problèmes de place, combles, occupants particulièrement maladroits, etc.). Nos professionnels de l’habitat se rendront sur place pour constater l’étendue des dégâts. L’opération de sauvetage fera l’objet d’un reportage photo dans «Migros Magazine», sur notre site internet et dans les magasins Micasa.

Que devez-vous fournir?

1. Une photo de bonne qualité de la pièce, avec une brève description des problèmes. 2. Une photo de bonne qualité des occupants. 3. Le nom, l’âge et la profession de tous les occupants. 4. Un numéro de téléphone auquel nous pouvons vous joindre pendant la journée. 5. Une adresse e-mail si vous en possédez une.

Comment s’inscrire?

Conditions

Par courrier: envoyez les photos, la description du problème, vos coordonnées et celles des autres occupants à l’adresse suivante: Migros Magazine «Marre de votre intérieur» Rédaction Shopping & Food Case postale 1751 8031 Zurich

En vous inscrivant, vous acceptez que des photos de vous, de votre logement et de ses occupants, ainsi que vos coordonnées soient publiées dans «Migros Magazine», sur www.migrosmagazine.ch et dans certains magasins Micasa.

Par internet: vous pouvez vous inscrire sur notre site www.migrosmagazine.ch et y télécharger vos photos numériques. Délai de participation: le dimanche 15 février.

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Migros Magazine 7, 9 février 2009

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TENDANCES | 51

Du bio sur la peau

Vous souhaitez porter des vêtements témoignant de votre engagement pour le respect de la nature? Alors pourquoi ne pas opter pour des habits en coton bio provenant de champs cultivés selon des principes écologiques! Bonne nouvelle: les habits en coton bio de Migros existent aussi désormais pour les plus petits.

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Un vrai régal

Divinement crémeux, les yogourts Excellence méritent bien leur nom. Leur partie inférieure – presque un dessert en soi – est constituée d’une préparation aromatisée que l’on peut mélanger mais aussi garder précieusement pour la fin. Des fruits à la truffe, la gamme des parfums est vaste.

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TENDANCES | 53

Délicieuse Cara Cara La Cara Cara, la nouvelle variété d’oranges de Migros, possède une belle chair couleur framboise, fraîche et sucrée, avec un léger arôme de griottes. Cette orange extraordinaire a été découverte en 1976 dans une hacienda vénézuélienne qui lui a donné son nom. Sa saveur délicate en fait une

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Un dîner en amoureux

Pour la Saint-Valentin, rendez-vous à Chardonne (VD), à la table de David Tarnowski, sertie dans un écrin de beauté.

a Montagne est devenue LE Montagne. Changer une voyelle pour ne pas risquer l’étiquette buvette d’alpage: c’était en substance l’idée de David Tarnowski lorsqu’il a posé sa mallette de couteaux dans l’entrée de cet ex-petit resto familial et traditionnel de Chardonne, dans le canton de Vaud. Pour le reste, il a changé à peu près tout. L’esprit du lieu, raffiné mais pas collet monté pour un sou, le décor, malin et versatile, les rideaux, moirés et réversibles (piment d’Espelette-feuille morte, aux couleurs de l’hiver, abricotpomme verte au printemps). Il a enroulé un cep sur chaque table avec sa vie végétale propre, changé jusqu’au sens de sa cuisine, qu’il décrit comme «sincère et rassurante». Plutôt étonnante comme épithète, là où les chefs ont plus souvent envie de frapper les esprits et de briller que de rassurer le chaland… Bref, tout a changé sauf la vue. Cette plénitude lorsque vous tendez le cou côté Alpes, le Léman qui s’offre telle une baignoire d’enfant bleu-blanc Mykonos avec les points immaculés de ses voiliers innombrables. Trop beau. Trop beau pour qu’on parle… Alors on retient son souffle, on ouvre grand ses mirettes, on plonge la cuillère dans le décor autant que dans l’assiette et là, miracle, c’est raccord, tout est en harmonie: les Saint-Jacques, parées de quelques filaments de gingembre, ce crémeux de parmesan si onc-

tueux qu’on s’alanguit avec lui, le thon cru et mi-cuit avec sa salade de pousses et copeaux de légumes, ses notes asiatiques, les rougets et leurs promesses de Midi. Jusqu’au dessert, soufflé aux agrumes d’un côté, crémeux aux épices de l’autre, «à déguster ensemble», souffle dans un sourire l’exquise jeune femme qui assure le service dans sa tenue assortie au décor, feuille morte et piment d’Espelette. Suivre son conseil, s’aventurer tel un funambule sur la ligne droite des accords parfaits. On entre en plein soleil, lumière et gaieté de la cuisine méditerranéenne transposées sur les hauteurs vaudoises du Léman, notes contemporaines, ultrapersonnelles, et voilà que la terrasse évoque, les jours de brume légère, la vue vertigineuse de Roquebrune ou la descente vers l’Italie, cheveux dans le vent d’une décapotable…

Sur les chemins sinueux du succès Mais qui est ce garçon à l’œil bleu, éclat volontaire du regard et de la silhouette, conviction du geste et du propos? Un Lyonnais qui s’est pris d’amour pour la Grande Bleue, un jeune gars de famille modeste qui a gravi tous les échelons de la hiérarchie gastro à force de détermination et de boulot, pour ne rien dire de son talent. Qui pour faire son chemin jusqu’aux plus grandes tables, du Martinez au Negresco et au Louis XV d’Alain Ducasse, a su faire le dos rond et

avaler des couleuvres, en vrac: les cuisines de trois mètres carrés, la dureté du milieu et puis tout ce qu’on ne raconte jamais, les assiettes qui vous volent à la figure pour un bout de filet mal rôti, les mots qui vous clouent au pilori, les champignons à nettoyer après le service, une fois le piano briqué, sur le coup de deux heures du mat’. Ça vous modèle un caractère et si Tarnowski est aujourd’hui intransigeant, redoutable dans ses exigences et parfois ses colères, c’est aussi le prix du purisme.

Dans la cuisine des grands chefs Il a toujours visé haut. Adolescent déjà lorsqu’il coche le métier de cuisinier sur les fiches de l’orientation professionnelle, en rêvant à Bocuse et à Lacombe. «Ils ne m’ont pas pris.» Alors de dépit, David est parti aux Etats-Unis. Faire du foot et de la cuisine italienne dans un grill de l’Oklahoma. Il en est revenu après un an et demi, comme il est revenu, sans doute, du rêve américain. C’était peut-être mieux ainsi, car, de fil en aiguille, il a suivi son étoile, fait des rencontres, est entré au Bar et Bœuf, une des adresses du groupe Ducasse à Monaco, et de là au prestigieux Louis XV, à 24 ans. «Les produits les plus extraordinaires, beaucoup de compétences» et à chaque fois la même histoire: «Vous entrez comme LIRE LA SUITE EN PAGE 57

A 33 ans, David Tarnowski a déjà obtenu sa première étoile. A quand la deuxième?

aux fourneaux

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Des D es recettes r à réaliser chez soi

A - Rassembler les ingrédients.

B - Décoquiller les Saint-Jacques. C - Faire revenir les échalotes. D - Plonger les épinards dans de l’eau bouillante salée. E - Entailler les Saint-Jacques. F - Ajouter du beurre en fin de cuisson.

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aux a u fourneaux | 57

Migros Magazine 7, 9 février 2009

commis et vous devez réapprendre à faire la concassée de tomates à la mode du chef.» Dur et écrasant pour l’orgueil. On redescend vite de son nuage, «on pense chaque week-end qu’on va quitter et puis on reste». Après un bistro tendance qu’il reprend à Nice – 180 couverts et un DJ, les gars de la nuit, la possibilité de faire des trucs originaux – expérience qui tourne court, six mois pour se voir hacher menu son budget, David Tarnowski est recruté, via les chasseurs de têtes de Ducasse, pour diriger la brigade du nouveau Montreux-Palace. Le groupe Raffles l’envoie en stage à Singapour, on lui donne là-dessus «les moyens» de voir grand.

Coquilles Saint-Jacques de Saint-Brieuc poêlées, gingembre, risotto chlorophylle et mousseux de parmesan l’huile d’olive. Ajouter le riz, nacrer une minute. Déglacer avec le vin blanc. Réduire puis ajouter à hauteur une partie du bouillon. Procéder ensuite comme pour tous les risottos en ajoutant peu à peu du liquide lorsque c’est nécessaire. Assaisonner de sel fin, puis ajouter le mascarpone, aux trois quarts de la cuisson, remuer puis incorporer le parmesan rapé. Ajouter enfin la chlorophylle. Hors du feu, monter au beurre et à l’huile d’olive, à bonne consistance (souple sans être compacte). Rectifier l’assaisonnement et si nécessaire la consistance avec un peu de bouillon.

En attendant la deuxième étoile Quinze mois, c’est le temps (record) qu’il lui faut pour y conquérir sa première étoile. Là-dessus, un concours de circonstances lui fait poser l’œil sur les hauteurs de Vevey et être choisi parmi plusieurs candidats par le mystérieux mécène à l’origine du projet. Quinze mois plus tard au Montagne, quinze points et une promo au GaultMillau, 33 ans tout frais, David Tarnowski ne devrait pas tarder à la décrocher à nouveau. Entre-temps, avec sa compagne Laurence, rencontrée au Palace, et qui gère en douceur la salle et l’administration, il a mis sa touche partout. Une élégance de l’âme, de gros nœuds désinvoltes façon Nina Ricci aux baies vitrées, tables de chêne et tons chauds, matières nobles et couleurs de la vraie vie. Un climat. Une vraie patte et une vraie belle cuisine. Parfaits pour oublier le reste du monde et se regarder dans le bleu du lac, pardon, le blanc des yeux, un soir de mi-février par exemple… Véronique Zbinden Photos Nicolas Righetti / Rezo

Le Montagne, ouvert du mardi soir au dimanche midi, 21, rue du Village, Chardonne,

Pour 4 personnes Pour le mousseux de parmesan: 80 g de lait, 80 g de crème 50 g de parmesan en gros cubes Pour le risotto: 160 g de riz carnaroli 1,5 dl de vin blanc 10 g d’échalote ciselée 10 g d’oignon ciselé 60 g de beurre, huile d’olive poivre, fleur de sel 40 g de mascarpone 40 g de parmesan frais râpé Bouillon de légumes (à préparer avec des légumes de saison: poireau, céleri branche, courgette, chou frisé, carottes, oignon, ail, échalote bouquet garni, girofle, macis, poivre long et poivre blanc en grains, fleur de sel, gingembre). Cuire 45 minutes; retirer épices et bouquet garni, mixer, monter au beurre et rectifier l’assaisonnement. (Version courte, avec du bouillon cube)

tél. 021 921 29 30. Sur le Net: www.le-montagne.com

LIRE LA SUITE EN PAGE 59

Chlorophylle: 60 g d’épinards, 30 g de persil plat, eau, gros sel

Garniture: 12 belles coquilles Saint-Jacques Huile d’olive, beurre, fleur de sel 10 g de gingembre, 30 g de beurre 8 copeaux de parmesan 8 feuilles de mini-épinards (ou mizuna) Le mousseux de parmesan: porter à ébullition le lait et la crème; ajouter le parmesan en cubes. Laisser infuser sous papier film, une heure hors du feu. Passer au chinois fin. Mettre cette préparation tiède dans un kisag (siphon) ou, à défaut, monter au mixer afin d’obtenir une mousse légère. Risotto vert: cuire les épinards et le persil à l’anglaise (eau bouillante salée), deux minutes; refroidir à l’eau glacée, égoutter, mixer avec un peu d’eau de cuisson, afin d’obtenir une consistance épaisse. Réserver. Préparer le bouillon de légumes à l’avance (ou simplifier à l’aide de bouillon cubes). Faire revenir doucement sans colorer l’oignon et l’échalote à

Saint-Jacques: décoquiller les Saint-Jacques à l’aide d’un couteau à bout arrondi (si on ne l’a demandé au préalable à son poissonnier): passer la lame entre les deux coquilles pour les écarter et racler la coquille supérieure avec la lame afin de sectionner le muscle; retirer chaque noix à l’aide d’une cuillère et bien rincer sous l’eau froide. Sécher sur du papier de ménage. Quadriller le dessus (partie plate) à l’aide d’un couteau affuté. badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Assaisonner de fleur de sel. Réserver. Eplucher la racine de gingembre et débiter en très fine julienne. Réserver. Colorer brièvement les Saint-Jacques dans une poêle avec de l’huile d’olive, en commençant par la face quadrillée. Les retourner et finir la cuisson en arrosant de beurre. Retirer du feu. Dresser les assiettes en déposant le riz vert au centre, les Saint-Jacques par-dessus, parsemées de la julienne de gingembre. Disposer le mousseux de parmesan autour du riz. Piquer quelques copeaux de parmesan et les pluches de verdure (épinards, mizuna ou roquette). Ajouter un trait d’huile d’olive et servir aussitôt.

D’autres recettes dans: www.saison.ch

Photo: Getty/Pier, Shutterstock (photomontage)

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aux fourneaux | 59

Migros Magazine 7, 9 février 2009

LES BONS CONSEILS DE LA SEMAINE

Une délicieuse raclette

Dès aujourd’hui dans les kiosques

> Quantité de fromage: il faut compter 200 à 250 g de fromage par personne. Bien entendu, cela dépend toujours de l’appétit des convives! > Accompagnements: servez, outre des petits oignons blancs, des cornichons au vinaigre et des épis de maïs, des carottes cuites et des rosettes de brocoli, des rouelles de poireau, des tomates cherry, des lamelles de poivrons, des tranches de courgettes et d’aubergines grillées. > Raclette au pesto: mettre des dés de pommes de terre cuites dans la cassolette, répandre dessus 1 cc de pesto alla genovese en bocal. Placer dessus le fromage à raclette poivré et faire fondre. > Raclette aux tomates: mettre des rondelles de tomates dans la cassolette, répandre dessus ½ cc de

sambal oelek. Placer dessus le fromage et faire fondre. > Raclette aux fruits: mettre des tranches d’ananas dans la cassolette. Placer le fromage par-dessus et, lorsqu’il a fondu, saupoudrer de curry. > Raclette aux cipollatas: rôtir dans la cassolette des cipollatas coupées en deux dans le sens de la longueur et des rondelles d’oignon, placer le

M-Infoline Du lundi au vendredi matin, 9 h–12 h, 0901 240 244 (première minute gratuite puis Fr. 1.par appel) Vendredi et samedi, 17 h 30 –19 h 30, 0901 125 250 Fr. 1.– par appel puis tarif normal (Fr. 0.08) par minute.

fromage par-dessus et faire fondre. > Raclette au peperoncino: disperser sur le fromage du peperoncino haché, des olives, des tomates séchées conservées dans l’huile. > Boire du thé: le vin et les spiritueux entravent la digestion de mets gras tels que raclette, fondue ou croûtes au fromage, alors qu’on pense qu’ils la facilitent. Le thé chaud permet de mieux digérer les mets au fromage. > Trop de fromage? Le fromage qui n’a pas été mangé peut être utilisé pour une quiche au fromage. Bien emballé, on peut aussi le conserver au congélateur pendant quatre mois. Le fromage en meule devient parfois friable et on ne peut plus le couper aisément. Il est donc préférable de le couper en tranches avant de le congeler.

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Un cadre de rêve pour un week-end romantique à deux...

igros Magazine et le Grand Hotel des Bains à Yverdon mettent en jeu un week-end romantique pour deux personnes d’une valeur totale de 1310 francs. Vous passerez un week-end dans un cadre romantique et vous pourrez choisir le style de votre chambre.

Vous bénéficierez des prestations suivantes: deux nuits en chambre double, les boissons du minibar, un peignoir et des pantoufles de bain dans la chambre, le petitdéjeuner du buffet. Naturellement ce programme idyllique propose également deux menus de quatre plats à choix, 90 minutes d’utilisation de la suite privée

wellness avec jacuzzi et TV LCD, sauna ou sanarium et douche tropicale. Participez à notre tirage au sort et, avec un peu de chance, vous passerez bientôt un weekend de rêve placé sous le signe du romantisme! Bonne Saint-Valentin à toutes et à tous!

Tiffany Pasche

Les gagnant-es seront avertis par écrit. Le versement en espèces de la contre-valeur ne peut être exigé. Tout échange de correspondance ainsi que le recours à la voie judiciaire sont exclus. Les collaboratrices et collaborateurs de «Migros Magazine» ne sont pas autorisés à participer. Site internet: www.grandhotelyverdon.ch

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Migros Magazine 7, 9 février 2009

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MIGROS JURA-BÂLE Montmarte raconté par Jacqueline Strahm C’est avec grand regret que nous vous avons informés du décès de Jacqueline Strahm dans notre édition n° 5 du 26 janvier. Le texte publié sur cette page est le dernier de la plume de Mme Strahm. Ses fidèles lecteurs seront intéressés de savoir qu’elle a décrit Montmartre dans un livre paru en 2001, «Montmartre – Beaux jours… et belles de nuit», actuellement en vente dans les librairies de la région.

Migros Bâle Rédaction régionale Bâle/Jura

Le brillant chef Mark Kölliker dirigeant le Chœur Vivaldi.

Chœur Vivaldi et musique sacrée

«La Passion selon saint Jean», de Jean-Sébastien Bach, sera au programme des deux concerts présentés par le chœur jurassien.

e Chœur Vivaldi est âgé de 25 ans et, durant cette période, a présenté de grandes œuvres, dirigé depuis quelques années par Mark Kölliker, un chef de haut niveau fort enthousiaste. Mark Kölliker, après des études très poussées, assume le poste de directeur du Kammerchor de Steffisburg, il dirige l’Octuor vocal de jazz Die Acht, le Basler Kammersolisten et l’Orchestre de chambre des jeunes de Suisse orientale. Il chante en outre dans divers ensembles vocaux professionnels. Actuellement, il travaille encore ponctuellement avec différents chœurs. Le concert de cette année sera consacré à une seule œuvre: La Passion selon saint Jean, un chef-d’œuvre de la musique baroque, à marquer sans doute d’une pierre blanche dans l’histoire du Chœur

Vivaldi. Lequel sera accompagné par le prestigieux orchestre de chambre baroque de Suisse Capriccio Basel, créé en 1999 et qui s’est rapidement fait un nom. Constitué pour la plupart de musiciens venant de la Schola Cantorum Basiliensis, dirigé par Dominique Kiefer, il interprète un large répertoire allant du baroque au premier romantisme. Les musiciens jouent sur des instruments originaux afin d’obtenir des sonorités colorées. Des solistes réputés figurent au programme: la soprano Miriam Feuersinger, l’alto Iris Julien, le ténor Julian Prégardien, le baryton Markus Volpert et la basse Ralf Ernst. La Passion, passage de l’Evangile qui relate la Passion du Christ, est mise en musique dans toute l’Europe dès le Xe siècle. L’on suppose

que Bach en a écrit quatre, une pour chaque Evangile, bien que deux d’entre elles seulement nous soient parvenues en totalité. La Passion selon saint Jean est probablement la première, écrite en 1724, soit peu après l’installation de Bach à Leipzig. Il existe quatre versions de La Passion selon saint Jean. Bach en dirigea une troisième exécution vers 1730, retournant alors à la version initiale. La quatrième et dernière, prévue en 1739, fut donnée vers 1746. Bach s’inspira de quatre sources littéraires, faisant alterner textes sacrés et poésie madrigalesque. Il a réussi, dans ses œuvres sacrées, à mettre la musique au service de la foi, de manière à impressionner son auditoire et lui faire recevoir le message délivré par l’Evangile. Il est certain que les amateurs

de musique sacrée ne manqueront pour rien au monde ce concert très haut de gamme.

Jacqueline Strahm

Chœur Vivaldi Où et quand? Les deux concerts seront présentés le samedi 28 février à la Collégiale de Moutier à 20 h 30 et le dimanche 1er mars à l’église Saint-Marcel à Delémont à 17 heures. A l’instar de tous les chœurs, le Chœur Vivaldi manque de voix masculines. Les messieurs intéressés par l’art choral seront accueillis à bras ouverts. Pour tout renseignement: Chœur Vivaldi, Delémont www.jura.ch/vivaldi

62 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

La ferme aux œufs «De la région»

Les poules qui picorent à la ferme de Stefan Marti à Allschwil sont des pondeuses de première qualité.

a ferme de Stefan Marti se trouve juste à l’endroit où le ciel s’ouvre largement en direction de l’Alsace. Le jour de notre visite, c’est dans leurs habits de neige et de givre que se présentent prés et prairies. La glace a toutefois déjà fondu sous les rayons du soleil, mais reste glissante là où l’ombre de la maison lui offre sa protection. L’arrière-grand-père de Stefan Marti a quitté il y a cent dix ans la région de Lucerne pour s’installer à Riehen près de Bâle. Lorsqu’il a dû abandonner son entreprise agricole à cause de l’agrandissement du cimetière Am Hörnli, il est reparti

Croûtes dorées Pour quatre personnes

12 tranches de pain rassis 2 dl lait 4 œufs beurre cannelle et sucre Battre les œufs. Faire ramollir brièvement les tranches de pain dans le lait, puis les tourner dans les œufs battus. Faire dorer les tranches de chaque côté dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie teinte dorée. Saupoudrer de cannelle et de sucre et servir encore chaud. Les enfants accompagnent volontiers ces délicieuses croûtes dorées avec de la compote de pomme.

une nouvelle fois de zéro. Il a alors choisi pour sa famille et ses bêtes un coin de terre entre Allschwil et Schönenbuch. En 1958, la deuxième génération, représentée par Johann Hans Marti, a repris la ferme. Avec sa femme Martha, il a géré l’exploitation dont les terres s’étendent pratiquement jusqu’à la frontière française. Il n’y a pas besoin de beaucoup de réflexion pour imaginer combien l’enfance et la jeunesse de leurs trois garçons, nés dans les années cinquante, a pu être aventureuse. Aujourd’hui, c’est Stefan Marti, pour la troisième génération, qui dirige la ferme située à gauche de la route principale conduisant à Schönenbuch. Son revenu principal est assuré par les œufs bâlois de poules élevées au sol qu’il vend à Migros Bâle. Ses deux frères habitent les environs. L’un des deux est actif dans les aliments fourragers et l’autre dans les machines à café.

Relever un défi Stefan Marti est un professionnel. Il a fait un apprentissage d’agriculteur dans la région du lac de Neuchâtel. C’est d’ailleurs la seule fois qu’il a quitté la ferme paternelle. Ensuite, il a repris cette dernière lors du départ à la retraite de son père, aujourd’hui décédé. Sa mère (qui compte plus de huitante printemps) et quelques employés l’aident à assurer le travail généré par les sept mille poules pondeuses

installées sur ses terres. Les œufs sont la base de nombreuses recettes appréciées dans la famille et la mère de Stefan a voulu nous en confier une (lire encadré).

Dès que les jours deviennent plus

Alimentation en autoproduction Les Marti produisent environ la moitié des aliments nécessaires à leurs poules. Sur quelque quinze hectares, Stefan cultive ainsi du maïs, du blé et de l’orge. Le reste, il l’achète. Les poules le remercient à leur manière en déposant chaque jour entre 6500 et 6800 œufs dans les nids. La lumière est la condition principale à cette ponte et joue – à plus de 90% – un rôle déterminant. Les poules peuvent donc sortir pendant toute l’année, dans le jardin d’hiver ou directement dans les champs. Par ailleurs, dans le poulailler, les producteurs allongent la durée du jour jusqu’à quinze heures grâce à la lumière électrique. Sans cela, les poules se mettraient en veille pendant l’hiver et feraient une pause de production. L’été, la volaille se prélasse volontiers dans les champs, là où les cerisiers et les arbres fruitiers leur offrent une ombre bienvenue. Lorsqu’un avion, parti de l’aéroport tout proche de Bâle-Mulhouse, passe en vrombissant audessus d’elles, elles trouvent refuge sous les frondaisons. De manière intuitive, elles craignent également les rapaces toujours à la recherche d’un petit en-cas. Le

La ferme de Stefan Marti se trouve là

problème le plus récurrent reste le renard: «Je dois être très vigilant, particulièrement au printemps, lorsqu’il y a des petits dans le terrier. Il peut arriver que l’un d’eux fasse irruption même en plein jour. Si je n’arrive pas à intervenir immédiatement, il peut provoquer un véritable bain de sang et en peu de temps tuer une douzaine de poules», explique Stefan Marti lorsqu’il aborde la question de la cohabitation des hommes et des animaux, domestiques ou sauvages, dans un espace relativement restreint.

La chasse aux œufs La journée débute par la recherche des œufs. Chaque matin, Ste-

votre région

MIGROS BÂLE | 63

Rigueur et qualité Les produits agricoles «De la région» pour tous ceux qui privilégient proximité et respect de l’environnement.

chauds, les poules adorent évoluer en plein air.

où le ciel s’ouvre largement en direction de l’Alsace.

fan Marti trouve en effet une soixantaine de ces pâles ovales répartis dans tous les coins du poulailler. Les autres ont été déposés soigneusement par les pondeuses dans les nids.

Emballage et acheminement De là, ils sont enlevés et transportés automatiquement sur un tapis roulant jusque dans la pièce d’emballage. Stefan Marti, sa mère et une employée s’en occupent alors avec toute la délicatesse requise. Les œufs sont disposés dans des cartons contenant trente pièces. Ainsi préparés, ils sont acheminés trois fois par semaine à l’entreprise Lüchinger + Schmid. Ce leader du commerce et des so-

ciétés de production avicole mire, emballe et étiquette les livraisons d’œufs blancs en provenance d’Allschwil. «Blancs», ils le sont tous parce que Stefan Marti n’élève que des poules… blanches. Celles-ci sont plus timides que leurs collègues brunes et ne pondent que des œufs couleur coquille… d’œuf. Le poulailler ne serait évidemment pas au complet sans ses trois coqs qui paradent fièrement au milieu de leur harem. Ils semblent savoir qu’ils provoquent chez les promeneurs et passants sympathie et intérêt pour l’agriculture régionale.

Texte et photos Priska M. Thomas Braun

a coopérative bâloise achète selon les saisons environ la moitié de ses produits agricoles dans la région. Cela représente quelque 2000 tonnes de fruits et légumes, mais aussi de la viande, du lait, du fromage et des œufs. L’exploitation avicole de Stefan Marti à Allschwil est l’une des entreprises qui livrent des produits frais à Migros Bâle. Grâce à sa collaboration avec les paysans et les producteurs de la région, Migros Bâle soutient l’agriculture indigène. Par la même occasion, elle comble les attentes de la clientèle telles que la traçabilité des produits et des transports restreints. Les paysans de la région de Bâle, du Schwarzbubenland, du Fricktal et du Jura, qui sont présentés dans ces pages régionales, sont les ambassadeurs de beaucoup d’autres exploitations agricoles dont certaines travaillent avec la coopérative Migros Bâle depuis des années, parfois pour la deuxième, voire la troisième génération. Grâce à un élevage conforme à l’espèce

Stefan Marti avec l’une de ses protégées.

et à une alimentation de qualité à base végétale, Stefan Marti propose des œufs d’une qualité irréprochable.

Texte et photos PMT

Provenance des œufs De petites entreprises, comme celle de Stefan Marti à Allschwil, produisent des œufs portant le label «De la région». Les magasins Migros de Delémont, Moutier et Porrentruy sont alimentés par des producteurs du Jura, notamment par Roland Girardin qui élève plus de 3500 poules pondeuses à Saint-Brais (lequel a déjà fait l’objet d’un reportage dans ces pages). Albert Piquerez à Epiquerez possède 2000 poules et Jean-Pierre Mohny à Bévilard dans le Jura bernois réunit quelque 13 000 volatiles dans son exploitation. Tous deux livrent également des œufs de la région dans les magasins jurassiens de Migros Bâle. Jörg Rieder de Rothenfluh est le plus gros fournisseur d’œufs pour la partie germanophone de Migros Bâle.

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66 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

Découvrez la sélection de livres, de films et de chansons de notre rédacteur Laurent Nicolet.

vie pratique

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Les mots des autres en gage d’amour

Au lieu de bibelots convenus, autant y aller avec des armes de destruction massive: livres, films et musiques qui vénèrent la passion éternelle et mettent ses ennemis en déroute. La sélection de notre rédacteur Laurent Nicolet.

our lui: des boules de pétanque gravées à son nom, pour elle: un collier avec trois cœurs roses, qu’on n’oserait pas offrir à un chien. Si l’on souhaite éviter ce genre de cadeaux de la Saint-Valentin, pourquoi ne pas se lancer, ce coup-ci, dans la célébration d’un amour certes éternel mais toujours en péril? Armés de livres, de films et de musiques, histoire de suggérer finement que votre couple à vous, c’est du costaud et de l’insubmersible.

Histoires et poèmes d’amour

> Fascination, Stephenie Meyer (Hachette Jeunesse)

Au ray rayon librairie, les mieux servies restent les midinetservie tes qu qui consomment de la Fascination à haute dose. Fasc Plus de 30 millions d’ex d’exemplaires vendus dans le monde, et l’inéda vita adaptation cinévitable matographiqu Twilight. matographique, L’auteur, Stephenie Meyer, mère de famille, est partie d’un simple rêve: une lycéenne de 17 ans qui tombe amoureuse d’un jeune et irrésistible vampire. Face à un tel succès, un hebdomadaire comme L’Express suggère cette explication: «Le petit vampire ne traduit-il pas à la perfection ce mélange d’attirance et de répulsion, de fascination et de peur chez la

jeune fille sans expérience amoureuse? Peur de se faire saigner, le cœur, l’hymen… peur face au désir masculin mais aussi excitation et transgression…» En tant pis si cette saga-là, au fort parfum d’Harlequin, est écrite avec les pieds plutôt qu’avec les crocs. > Bottomless belly button, Dash Shaw (Çà et là)

Ovni sublime, cette bande dessinée, qui vient d’être traduite, raconte en 720 pages une bête réunion de famille L’auteur, Dash Shaw, un Américain de 25 ans, porté aux nues par le New York Times, en profite pour illustrer brillamment cette vérité: les embrouilles amoureuses n’ont pas d’âge. D’abord ce sont les grands-parents qui annoncent leur divorce après quarante ans de mariage. A la fureur de leur fils aîné, qui ne voit qu’une explication: «Ils ont le cerveau bouffé aux médocs.» Son frère cadet est accablé d’un double handicap: un pesant pucelage (à 26 ans!) et une tête de grenouille. Il perdra l’un et l’autre grâce aux bons soins d’une jeune monitrice. La mère divorcée, de son côté, diagnostique ainsi l’échec de d son mariage: «Carl était un artiste et il vivait dans son petit monde à lui. C’est trop douloureux d’être

avec quelqu’un d’aussi égocentrique. J’avais l’impression d’être mariée avec une fille.» > Romances sans paroles, Paul Verlaine (Belin)

Pas d’amour, pourPa tant, ta sans poésie. Pour Po les timides, Romances sans paroles, pa de Paul Verlaine, fera d’autant mieux l’affaire que justed’ me ment on y trouve un poème intitu tulé Saint-Valentin: J’ai peur d’un baiser Comme d’une abeille Je souffre et je veille Sans me reposer J’ai peur d’un baiser! C’est Saint Valentin! Je dois et je n’ose Lui dire au matin La terrible chose Que la Saint Valentin...

En musique et en chansons > Léo Ferré chante Aragon (Barclay)

«D la musique «De avant toute chose» avan serinait le même Verseri erlaine. Oui mais quoi? lain oi? Sa nne, Sans blesser personne, mi mieux vaut, si l’on veut fuir lla guimauve im décérébrée, ressortir les dinosaures, morts et vivants. Les morts d’abord. Avec par exemple Léo Ferré et sa mise en

musique des poèmes d’Aragon. Cette chanson particulièrement: Il n’aurait fallu Qu’un moment de plus Pour que la mort vienne Mais une main nue Alors est venue Qui a pris la mienne Au moment où Aragon se fait poser par l’écrivaine Nancy Cunnart, qui lui préfère un pianiste Noir, il songe sérieusement au suicide et là paf, qui voilà: Elsa Triolet, suivie de quarante-deux ans de vie commune pour un couple devenu mythique. Sauf que ce n’est pas si simple. Elsa, dépitée, dira un jour: «On parle toujours des poèmes que Louis a écrits pour moi. Mais les plus beaux étaient pour Nancy.» > I’m your man, Leonard Cohen (Columbia) > I’m your fan, divers interprètes (Columbia) (Col

Au dinosaure lyAutre rique, mais touriqu jour bien vivant, jours Leonard Cohen. On Leon fera mouche avec l’album, l’albu I’m your man ma à quoi, de l’autre côté, pourrait répondre cô I’m your fan, hommage rendu au maître maî par divers artistes – Jean-Louis Murat, John Cale. L’occasion d’entendre chanter sur LIRE LA SUITE EN PAGE 68

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idées cadeaux

Migros Mig ros Magaz Magazine Magaz 7, 9 février 2009

un autre ton les louanges des légendaires Suzanne et Marianne. Les rengaines d’ailleurs dont le titre se résume à un prénom jouent un rôle évident dans l’histoire des couples. Avec sa guide moscovite qui avait les cheveux blonds et un joli nom, Gilbert Bécaud peut être tenu pour responsable de l’émergence, à la fin des années soixante, d’un nombre effarant de Nathalie.

que ma bonne intention lui a fait plaisir.» Côté Adam, c’est nettement plus fruste: «J’aimerais mieux qu’elle ne parle pas tant, mais elle parle tout le temps. Quelle disgrâce pour cette pauvre créature.» > L’art d’aimer, d’Ovide (J’ai Lu)

Films romantiques... ou non! > Love, Lo etc., Marion Vernoux Vern

Rapp Rappelons, pour en fini finir avec Cohen, qu l’un des titres que phares... de I’m your ph l’imposan et très romantiman, l’imposant que Take this waltz, servira de leitmotiv au beau film de Marion Vernoux Love, etc. avec Charlotte Gainsbourg, lui-même adapté très librement d’un roman de Julian Barnes. Une histoire à trois où la bête à abattre est toujours la même: la jalousie. > 5X2, François Ozon on

Ce qui fait mal aussi, c’est quand l’amour bêtement se meurt. Pas de problème: François Ozon, metteur en scène ouvertement gay, a néanmoins trouvé la parade. Son film 5X2 avec la sœur de l’autre – Valeria

La célébration de l’amour peut prendre diverses formes.

Bruni Tedeschi – remonte le temps et décrit à l’envers le parcours d’un couple. L’histoire co s’ouvre sur un divorce paraphé des’ vant notaire et s’achève avec la va première rencontre. Une manière pr fort subtile, en partant du pire fo pour aller vers le meilleur, de rappo peler pe qu’aucune histoire d’amour n’aura n’ été inutile, quoi qu’en pensent, rideau baissé, des ex-partenaires pataugeant dans le fiel et l’amertume...

Curiosités > Journal d’Adam et Journal d’Eve, Mark Twain (L’Œil d’or)

Au rayon des vieilles curiosités réconfortantes, rios voic Journal d’Adam et voici Jour Journal d’Eve de Mark Tw Twain. Ce qui donne, cô Eve: «J’ai essayé côté pour lui de faire tomber po quelques-unes de ces qu pommes, mais je n’arrive pas à tirer droit. Je n’ai pas réussi mais je crois

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Co Comme en ces affaires, personne n’a rien inventé, pe autant remonter loin et se au plonger dans Ovide. Qui pl fourmille de conseils plutôt four futés. Comme arborer un fu teint pâle qui convient aux tein amants amants, le hâle étant plutôt la marque des marins et des laboureurs. Et beaucoup de confiance en soi: «Avant tout, que ton esprit soit persuadé que toute femme peut être prise; tu les prendras.» Ou encore ne pas se pomponner outre mesure: «Ne va pas friser tes cheveux au petit fer ni user tes jambes par le frottement de la pierre ponce.» «Ovide, celui qui a fini tout seul, dans un pays au climat épouvantable?» C’est ce que Nicole Kidman assène à un pressant bellâtre hongrois dans l’ultime chef-d’œuvre de Stanley Kubrick, Eyes Wide Shut, où Tom Cruise tentera pour se venger d’une trahison virtuelle, de tromper sa femme, non sans déclencher d’épouvantables engrenages. Conclusion de la belle, tandis que le couple se coltine les courses de Noël: «Soyons reconnaissants d’avoir survécu à toutes nos aventures réelles ou rêvées.» Laurent Nicolet Photos Christophe Chammartin/Rezo

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70 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

«Abolissons la Saint-Valentin!»

Fête des amoureux... ou stigmatisation des célibataires? Loin de remporter l’unanimité, même parmi les couples, la date du 14 février est parfois redoutée des personnes seules. Conseils pour passer une bonne soirée quel que soit son statut.

ous n’en avez pas marre, vous, de la Saint-Valentin? De ces cartes mielleuses, de ces petits cœurs gnangnan et de ces gras Cupidons qui hantent les vitrines des magasins? De ces couples qui témoignent ostensiblement de leur amour sous un rayon de lune ou dans un restaurant? Tout cela vous insupporte? Eh bien, vous n’êtes pas les seuls! Un petit tour sur le Net suffit à s’en convaincre: la communauté anti-Saint-Valentin compte de nombreux adeptes. Sur Facebook fleurissent des dizaines de groupes portant des noms aussi évocateurs que «Pour l’abolition pure et simple de la SaintValentin», «Comité de lutte contre la Saint-Valentin» et «La Saint-Valentin, la fête des crétins». Fondé par des Suisses romands, le groupe «Fuck the Saint-Valentin» rassemble près de 80 membres. Leurs principaux reproches? La fête des amoureux stigmatise les célibataires et «oblige» les couples à déclarer leur flamme le 14 février. Car les adversaires de la Saint-Valentin ne se trouvent pas forcément dans les rangs des singles. Les amoureux aussi pestent contre cette journée. «Il y a 365 jours par an pour se dire «Je t’aime» et pour s’offrir des cadeaux», rappelle Mirko, membre du groupe susmentionné, qui se déclare très heureux en couple. «La Saint-Valentin, on s’en fout, renchérit Muriel, qui partage la vie d’Yves depuis huit ans. Nous avons d’ailleurs nos propres fêtes à célébrer, comme l’anniversaire de notre rencontre ou nos dates de naissance respectives.»

Un livre contre la Saint-Valentin Recueil de bons mots, «Anti Saint Valentin» (Pascal Petiot Edition, 2008) saura redonner le sourire aux célibataires... Petit aperçu. «L’amour consiste à être bête ensemble.» Paul Valéry «Nous avions beaucoup de points communs, je l’aimais et il s’aimait.» Shelley Winters

Quant à Sonia*, célibataire aujourd’hui mais qui a vécu plusieurs Saint-Valentin avec un amoureux, elle met en garde contre les dangers de ce jour particulier, qui peut rapidement devenir un sujet de discorde au sein d’un couple: «Malheur à celui (ou celle) qui oublierait d’offrir le cadeau tant attendu par sa moitié!» Ou qui ne ferait pas preuve de suffisamment d’originalité pour célébrer comme il se doit cette fête de l’amour.

Halte à la déprime, place à la fête! On en viendrait presque à plaindre les couples pour le stress qu’ils endurent pendant cette journée... Mais soyons sérieux: dans l’histoire, les vrais perdants, ce sont tout de même les célibataires! Selon Sonia, la date fatidique du 14 février ne constitue qu’un «moyen loin d’être subtil de leur rappeler qu’ils sont seuls». Certes, les temps ont changé, mais dans la tête des gens, la «normalité»consisteencoreaujour-

«Quand un homme et une femme sont mariés, ils ne deviennent plus qu’un; bien sûr, la première difficulté est de décider lequel...»

George Bernard Shaw

«Le mariage est une institution qui permet d’affronter à deux les problèmes qu’on aurait jamais eus si on était resté seul.»

Pierre Desproges

d’hui à être en couple... L’administrateur du groupe «Fuck the SaintValentin» affirme d’ailleurs ne plus supporter «l’hypocrisie qui veut que, si tu n’as pas de rencard ce soirlà, tu n’es pas un mec ou une nana comme les autres». Alors, les célibataires? Déprimés à l’approche du 14 février? «J’accorde tellement peu d’importance à cette fête que cela ne m’affecte pas du tout, assure Sonia. Mais j’ai souvent dû ramasser des amis à la petite cuillère ce jour-là...» Une année, pour aider ces malheureux à surmonter en douceur la Saint-Valentin, elle a improvisé une soirée Cupidon, dans le bar d’une copine. «Nous nous sommes déguisées en petits anges et nous avons joué les entremetteuses en échangeant des petits billets entre les personnes présentes.» Des fêtes basées sur le même principe sont d’ailleurs organisées à plus grande échelle un peu partout en Suisse romande. Ainsi, à Genève, le collectif Krazy donne

Pourquoi attendre la Saint-Valentin pour offrir des fleurs à sa douce moitié?

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chaque année depuis 2004 une soirée baptisée «Sans Valentin». Autre moyen de passer le cap sans se laisser abattre: les sorties entre amis, qu’ils soient seuls ou en couple. «L’an passé, je suis allée boire un verre avec deux copines, dont une mariée, se souvient Nada, célibataire. On a tellement ri qu’on a décidé d’en faire un rendez-vous annuel. Donc, samedi prochain, rebelote!» Reste encore la solution toute simple – et adoptée par de nombreux amoureux: ignorer la date complètement. «On se fait des sourires et des bisous comme n’importe quel autre jour», racontent Claude et Marie-Odile, mariés depuis trente-deux ans. Enfin, si les célibataires éprouvent réellement l’envie de casser du sucre sur le dos des amoureux, qu’ils ne se privent pas de ce plaisir, certes mesquin, mais tellement satisfaisant! De quelle manière? En réservant, en compagnie d’une joyeuse bande d’amis, une table dans un restaurant romantique et en riant sous cape de ces couples qui se regardent avec des yeux de merlans frits, se déversent des banalités, se caressent la main d’un air enamouré... Et surtout, que les célibataires se souviennent du vieil adage: mieux vaut être seul que mal accompagné. A l’heure où presque un mariage sur deux débouche sur un divorce (n.d.l.r.: 40 330 mariages ont été célébrés en Suisse en 2007. Contre 19 882 divorces...), ne devrait-on pas plutôt se réjouir

Au programme le 14 février Célibataires, jetez à la poubelle votre DVD d’«Autant en emporte le vent», votre exemplaire de «Love Story» et votre compil’ «Spécial chansons d’amour»! Ce soir, suivez plutôt notre programme... A voir: «La guerre des roses», de Danny DeVito, avec Michael Douglas et Kathleen Turner. Les mesquineries et coups bas d’un couple qui se déchire. A lire: «Ce crétin de prince charmant», d’Agathe Hochberg (Ed. Pocket). Ou la preuve que l’homme parfait n’existe pas. A écouter: «Tu te laisses aller», de Charles Aznavour L’antithèse de la déclaration d’amour...

d’être libre? Et comme le dit si bien Sonia en parlant de Cupidon: «A-t-on idée de donner un arc et des flèches à un bébé joufflu? S’il savait viser, cela se saurait depuis longtemps...» Tania Araman Photo Joëlle Neuenschwander

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72 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

Premières amours: le La plupart des jeunes protègent jalousement leur jardin secret, surtout le petit lopin où éclosent et s’épanouissent leurs idylles. Inquiets et curieux, les parents feraient bien de se tenir à l’écart.

epuis quelques jours, Roméo et Juliette affichent en permanence un sourire béat jusqu’aux oreilles. Lui sautille gaiement jusqu’à sa chambre à chaque fois que son portable vibre. Elle s’est remise à chanter sous la douche. Tous deux sont d’humeur badine et charmante. Qu’annoncent donc ces curieux symptômes? Un retour du printemps? Trop tôt! Les premiers émois amoureux de ces deux tourtereaux? Bingo! Les parents, eux, sont empruntés. Ils ne savent pas quelle attitude

Le conseil de Marcel Rufo «Dans la quête amoureuse des adolescents, votre rôle de parents est majeur. Si votre adolescent espère la rencontre amoureuse, il ne veut rien perdre de votre affection. C’est en général vers vous qu’il se tourne lorsqu’il rencontre une déception ou un échec. Votre rôle est de consoler, d’écouter mais sans intervenir, sans vous impliquer dans les histoires de cœur de votre enfant. Moins l’adolescent s’est libéré de ses liens familiaux, moins il se sent capable de s’exposer au regard des autres et moins il est prêt à de nouvelles rencontres.» Extrait tiré du guide « Votre ado » (Hachette) du pédopsychiatre Marcel Rufo et de la journaliste Christine Schilte.

adopter en la circonstance. «Ils devraient déjà se réjouir pour leur enfant, parce qu’il n’y a pas de plus grand bonheur que celui d’être amoureux», note Gerda Fellay, psychothérapeute FSP et directrice des services de consultation (Sion et Lausanne) de l’Association Jeunesse Parents Conseils. Mais encore? «Le mieux, c’est de rester discret, d’éviter d’être intrusif, de se contenter de dire à l’ado notre plaisir à le voir si joyeux.» A lui ensuite de reprendre ou non la balle au bond.

Un mot d’ordre: discrétion Il est clair que Roméo et Juliette, à l’instar de la plupart des jeunes d’ailleurs, ne s’avèrent pas très bavards dès lors qu’il s’agit de parler de leur idylle naissante. Normal, ils préfèrent vivre cette phase d’émancipation à l’abri du regard parental, sans tout raconter! Quant aux adultes, que cette «omerta» irrite, ils feraient bien de respecter l’intimité de leur rejeton, de se montrer ouverts à l’échange et d’attendre qu’il fasse le premier pas… Reste que nombre de parents se font des cheveux blancs pour leurs adolescents, s’inquiètent à propos de leurs relations. «Ils ont surtout peur qu’ils se mettent en danger lors de leurs premières expériences sexuelles», précise Gerda Fellay. A la lecture des manchettes de journaux, on ne peut guère leur donner tort! «On doit apprendre à son enfant à dire non, à être responsable de son corps et de son âme. Mais cette

A l’instar de Sophie Marceau dans «La Boum», les jeunes hésitent parfois à

éducation-là, il faut la donner avant la puberté.» Après, c’est plus compliqué: les jeunes écoutent davantage leurs copains que leurs géniteurs et deviennent même carrément sourds à tout argument lorsqu’ils «tombent en amour».

Ouvrir le dialogue avec les ados Que penser alors de ces pères et mères qui, faute de pouvoir entrer en communication avec leur en-

fant, laissent traîner des préservatifs et des livres de vulgarisation sur la question dans la maison? «Cela signifie que l’on n’a pas pu en parler naturellement, mais ce n’est pas pour autant une mauvaise idée. Ça offre aux ados la possibilité de se protéger, d’accéder à de l’information et peut-être que ça permettra aussi d’ouvrir le dialogue au sein de la famille. Qui sait?» Et si, finalement, Roméo se décide à présenter Juliette, et in-

grandir | 73 g gra

silence des ados

TÉMOIGNAGES

Parents inquisiteurs Quand papa-maman sont intrusifs, soit par curiosité soit pour surprotéger leurs adolescents, ça fait des dégâts! La preuve par ces quelques témoignages cueillis sur des forums de discussion consacrés aux premières amours: «Un premier amour, ça peut être si difficile... Comme je ne peux pas le dire à mes parents poseurs de questions, on ne peut pas se voir, car on habite à 50 km l’un de l’autre.» «J’ai failli perdre mon premier amour à cause de ma famille. Cédant à la pression de mes proches, je l’ai quitté durant un an et demi et il m’a rappelée il y a tout juste un mois. Depuis, nous nous sommes remis ensemble. Mais étant mineure et habitant chez mon père qui le déteste, c’est très compliqué!» «Mes parents m’ont fait quitter mon premier amour. Mon père ne m’a pas adressé la parole pendant près de trois mois, car il a appris que nous avions fait l’amour. Mais où est le mal quand on est amoureux à 17 ans? Les parents ne doivent pas entrer dans la vie intime de leurs enfants! Quand ils le font, on ne peut que le subir. Moi, j’avais le choix entre me taire et accepter ou qu’ils me coupent les vivres... Privilégiant mes études et mon avenir, j’ai choisi de ne plus revoir mon premier amour.»

discuter de leur vie sentimentale avec leurs parents.

versement? «Le rôle des parents doit se borner à accueillir aimablement le petit ami ou la petite amie, sur le registre habituel de la culture familiale, explique le professeur Daniel Marcelli et la journaliste Guillemette de La Borie dans Tracas d’ados, soucis de parents (Editions Albin Michel). L’adolescent doit sentir qu’il a le droit d’être amoureux, de nouer des relations en dehors de sa famille et que son choix n’est pas réprouvé.»

Pas facile pourtant de se garder d’être jugeant face à quelqu’un qui ne nous plaît pas forcément, qu’on ne supporte que difficilement ou dont on redoute la mauvaise influence! «Il est possible pour les parents de pointer un fait, de donner discrètement leur avis devant tel ou tel trait de la personnalité de l’élu(e), de dire ce qu’ils en pensent sans s’y opposer, et d’en parler avec lui, avec elle», conseille l’ouvrage précité. Mais attention, plus on essaie de

contrôler les relations de son fils ou de sa fille, plus on est susceptible d’exacerber sa volonté de n’en faire qu’à sa tête et d’aboutir donc au contraire de l’effet souhaité! Après tout, ne faudrait-il pas simplement se satisfaire du bonheur et de la bonne humeur de Roméo et Juliette? D’autant que cet enchantement risque fort de ne pas durer. Alain Portner Photos Keystone

«Je suis avec mon copain depuis sept ans. Il y a des hauts et des bas et aussi des conflits à cause de mes beaux-parents. C’est pas tous les jours rose! Je suis un peu déçue par son comportement envers ses parents. Il n’arrive pas à s’affirmer! J’ai déjà songé à le laisser, mais je sais que cela me rendrait triste.» Bonne adresse: Association Jeunesse Parents Conseils, www.ajpc.li, tél. 027 323 89 23, permanence téléphonique 24 h/24: 079 409 23 42.

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coup de chance

VOLT

Migros Magazine 7, 9 février 2009

Un héros tout doux

Participez au tirage au sort pour gagner des tickets de cinéma, la peluche grand format de «Volt» ou encore des articles de fans! Pa Participer et gagner g «Migros Magazine» met «M en jeu 95 x 2 tickets de ciné cinéma pour le film «Volt, héros malgré ma lui». Sont également mis en jeu la peluche du chien «Volt» en format XXL et 4 sacs d’articles de fans. Comment participer Par téléphone: appeler le 0901 591 913 (1 franc par appel) et donner vos nom et adresse. Par SMS: Envoyez un SMS avec le texte Chance et votre adresse au numéro 920 (1 fr. par SMS). Exemple: Chance Max Muster, Rue des Rosiers en fleurs 7, 9999 Cityville Par courrier: Envoyez une carte postale (courrier A) à: Migros Magazine, «Volt», Case postale, 8099 Zurich

«Volt», le chien aux super pouvoirs, est capable de rattraper une moto de course.

piderman et Batman n’ont qu’à bien se tenir! Le héros le plus cool est un petit chien blanc, avec une tache noire en forme d’éclair. Il s’appelle Volt et mieux vaut ne pas se fier à son air inoffensif! En effet, doté de super pouvoirs, il est capable de rattraper une moto de course ou encore de pulvériser un hélicoptère de son seul regard laser.

Bref, la vie de Volt est pleine de rebondissements! Devant les caméras au moins, car Volt est la vedette d’une série télévisée. Lorsqu’il quitte les plateaux de tournage, il découvre rapidement que ses pouvoirs sont limités... Heureusement, il va vite se faire des amis: Mitaine, le chat errant cynique, et Rhino, un hamster fan de télé. Dans la vraie vie, l’arme secrète la plus puissante, c’est l’ami-

tié! Voilà le message de ce film d’animation, qui est sorti le 4 février dans les salles romandes. Les enfants craqueront pour ce chien courageux, tandis que les adultes apprécieront cette parodie, très réussie, des films d’action classiques. Participez au tirage au sort et, avec un peu de chance, gagnez de magnifiques cadeaux! Tiffany Pasche

Par internet: compléter le formulaire sur www.migrosmagazine.ch/ coup de chance Date limite de participation: 15.2.2009 (minuit) Les gagnant-es seront avertis par écrit. Le versement en espèces de la contre-valeur ne peut être exigé. Tout échange de correspondance ainsi que le recours à la voie judiciaire sont exclus. Les collaboratrices et collaborateurs de «Migros Magazine» ne sont pas autorisé-es à participer.

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IMPRESSUM MIGROS Magazine Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 511 161 exemplaires (REMP octobre 2008) Lecteurs: 581 000 (REMP, MACH Basic 2008-2) Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pfister Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger

Responsable de projets: Ursula Käser Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 02 Rédacteur en chef: Joël Guillet Rédacteur en chef adjoint: Steve Gaspoz Chef d’édition: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, Jean-François Duval, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Département Actualités Migros: Gaston Haas (responsable), Pierre Wuthrich (resp. coordination), Florianne Munier, Christoph Petermann, Daniel Sägesser, Cinzia Venafro, Michael West Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (responsable), Eveline Schmid (adj.), Heidi Bacchilega, Anna Bürgin, Ruth Gassmann, Dora Horvath, Martin Jenni, Fatima Nezirevic, Anna-Katharina Ris Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Werner Gämperli (adj.) Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Nicole Gut, Bruno Hildbrand, Gabriela Masciadri,

Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Tobias Gysi (responsable), Regula Brodbeck (resp. pour la Suisse romande), Anton J. Erni, Franziska Ming, Susanne Oberli, Olivier Paky, Ester Unterfinger Correction: Paul-André Loye Internet: Anne-Marie Python Secrétariat: Jana Correnti (responsable), Imelda Catovic, Sylvia Steiner

Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Simone Saner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Verena De Franco, Silvia Frick, Alexandra Gatto, Yves Golaz, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer,

Face au dernier espoir, donner les premiers soins. Case postale 116, 1211 Genève 21, Tél 022 849 84 84, fax 022 849 84 88 www.msf.ch, donateurs@geneva.msf.org, CCP 12-100-2

Marcellina Moella, Hans Reusser, Patrick Rohner (chef projet média), Eliane Rosenast, Kurt Schmid, Sonia Siciliano, Jasmine Steinmann, Marc Suter, Nicole Thalmann Marketing: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Jrene Shirazi (cheffe du département) Éditeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

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Migros Magazine 7, 9 février 2009

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78 | Migros Magazine 7, 9 février 2009

D’amour et d’autographes

Des missives fougueuses aux tendres billets, en passant par les mots de jalousie, Anne-Marie Springer possède la plus importante collection au monde de lettres d’amour. Rencontre dans sa bibliothèque, en terre vaudoise.

on tendre chéri», «Mon homme bien aimé», «Ma douce amie», autant d’appels aujourd’hui silencieux qui dorment dans de petits lits, des tiroirs, déposés sur un ruban «pour qu’en sortant les lettres on évite de les griffer avec ses ongles». Et lorsque la propriétaire des lieux ouvre un compartiment de sa bibliothèque d’ébène, elle ne laisse que quelques secondes aux yeux novices pour découvrir ces messages. Pressée de présenter d’autres bijoux de sa collection et inquiète qu’on aille endommager ses trésors. D’ailleurs, par souci de sécurité, elle refuse de révéler le village où ils se situent. «Je suis la seule à pouvoir manipuler les lettres. Ici, on ne boit pas, on ne mange pas, on ne fume pas et on ne se balade pas avec un stylo à bille.» Depuis quinze ans, Anne-Marie Springer, ex-femme de Nicolaus, fils d’Axel Springer, le grand patron de la presse allemande, rassemble les écrits de ceux qui ont fait l’histoire, ainsi que d’anonymes, «mes préférés puisque seul le texte m’intéresse, pas les célébrités. Par contre, ces lettres-là sont très difficiles à acquérir, parce que souvent on les brûle d’énervement ou parce que les héritiers les font disparaître.» Des raretés, telle la correspondance d’un soldat durant la guerre de 14-18. Ou cette lettre d’un Allemand jaloux à sa fiancée datant du XVe siècle, la plus ancienne de la collection. Domiciliée à Gstaad, la Suissesse a fait construire sa bibliothèque dans une bâtisse de La Côte. Il y a un an, sous les toits, dans une grande pièce ornée d’objets d’art

Anne-Marie Springer: «La lettre intime révèle la personne.»

et… de fossiles, qui «remettent l’église au milieu du village, rigolet-elle. En nous signifiant que nous sommes bien peu de choses.» Sa collection, elle l’a commencée à la naissance de sa fille Zoé. Dans l’idée de lui transmettre un peu de l’âme humaine, l’expression des sentiments. «Je me passionne pour l’intime, pour la sincérité de l’instant. J’ai voulu rassembler cette fragilité, ce côté éphémère de l’écriture pour ma fille. Et c’est aussi une façon de désacraliser tous les auteurs, de lui montrer qu’ils ont aussi des faiblesses.» Pour l’heure, son adolescente crâne devant ses copains en racontant que sa mère détient une lettre d’Elvis Presley. «Comme je ne peux pas avoir de lettres de Bono…»

Des sentiments immortels Des instants de vie, des murmures et des cris traversant les âges, liaisons fugaces et amours anciennes, les lettres du coin du feu, comme Anne-Marie Springer aime à les appeler. «XVIe siècle ou main-

tenant, c’est tout pareil. Mêmes sentiments, mêmes émotions.» Quelques mots d’Henri IV à Marie de Médicis, une description de sa journée sans effusions certes, toutefois terminée par «un million de baisers». Quatre pages de Guillaume Apollinaire à sa maîtresse, emporté par les ailes du désir, qui finit sa lettre par un «Je te prends toute». «Les hommes peuvent être plus lestes que les femmes en écriture. Souvent, ils sont plus droits et s’épanchent moins. Mais je ne suis pas une experte de l’amour! Je ne me donne pas la permission de les juger.» Anne-Marie Springer s’arrête sur les lettres d’Arletty à son amant «Faune», un Allemand. Une relation délicate durant la Deuxième Guerre mondiale. «Jamais il n’y est question de nazisme. Ils ont beaucoup souffert de la séparation. Les formules de conclusions d’Arletty sont un rêve.» L’actrice termine une lettre de 1947 ainsi: «Je suis fatiguée; mais je peux encore me promener dans ton sanctuaire, bai-

ser tes mains dans l’ombre, ne rien dire, et te regarder penser que je t’aime.» Des lettres intimes de Schiele, Van Gogh, Monet, Flaubert, Céline, Colette, Liszt, Chopin, Piaf, Dietrich ou Einstein, plus de 2000 messages rassemblés par ses soins, découverts chez les marchands d’autographes. Des richesses qu’elle tient à partager. Deux livres ont déjà été publiés, un choix a été exposé à Genève à la Fondation Martin Bodmer l’année passée, les actrices Lou Doillon et Clotilde Courau en ont lu des passages en public. «J’adore entendre les lettres, alors qu’elles ne sont pas faites pour être lues à haute voix. Cette collection vit maintenant en dehors de moi.»

Lettre d’amour versus e-mails et SMS Contrairement à Juliette Drouet qui aurait écrit 10 000 lettres à Victor Hugo, Anne-Marie Springer se livre peu à l’exercice. Elle se désole de voir disparaître le papier au profit d’internet ou des SMS. «La lettre intime révèle la personne. Un style, un dessin, une larme.» Et qu’est-ce que toutes ces missives lui ont appris? «J’ai réalisé jusqu’où les sentiments pouvaient amener. J’ai beaucoup réfléchi sur moi-même. Bilan: il faut éviter de se laisser mener par les émotions. Les lettres d’amour passionnées, on en revient avec les années.» Virginie Jobé Photos Magali Girardin

A lire: «Lettres intimes. Une collection dévoilée» et «Amoureuse et rebelle. Histoires d’amour et lettres inédites d’Arletty, Edith Piaf et Albertine de Sarrazin» aux Editions Textuel.

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Depuis quinze ans, Anne-Marie Springer collectionne les lettres d’amour de personnages célèbres et d’anonymes.

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