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Die SPAR Schellen-Ursli Teigwaren werden vom Familienunternehmen Novena in Ulrichen im Obergoms aus Gran Alpin Getreide hergestellt. Gran Alpin ist eine Genossenschaft, die den biologischen Berggetreidebau in Graubünden fördert, für die schonende Weiterverarbeitung sorgt und die Vermarktung der Produkte übernimmt. Heute produzieren an die 70 Bündner Bio-Betriebe zwischen 300 bis 400 Tonnen Getreide für Gran Alpin. Der ökologische nachhaltige Bergackerbau verhilft den bäuerlichen Familien zu einem Zusatzerwerb. Die SchellenUrsli Teigwaren werden aus natürlichen, frischen Rohwaren handwerklich und traditionell hergestellt und erfüllen die höchsten GourmetAnsprüche.
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Diese Pasta überzeugt gesundheitsbewusste Menschen aufgrund des Anteils an hochwertiger Gerste. Die Gerste gehört zu den ältesten Getreide der Menschheit. Heute wird ein Grossteil der angebauten Gerste zur Herstellung von Bier genutzt. Verwendung findet Gerste auch in Müslimischungen oder als Rollgerste (das geschliffene und polierte Korn) für die Suppen. Die SPAR Vital Pasta enthält 20% an wertvollem Gerstenmehl.
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