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r, 3 Esslöffel Öl ½ Teelöffel Salz, Pfeffe , sen las n ide ne Zutaten sch eifen minute in ca. 2 cm Str 700 g Rindsplätzli à la z Sal ta, Pas ), 1,5 dl Weisswein, Teigwaren: 350 – 500 g Zwiebel (fein gehackt 1 ), tet rüs tnuss, Salz, Pfeffer (ge ns no nitten), 1 Prise Muska sch Pilze: 700 g Champig (ge uch tla nit Sch m, 3 Bund 360 g Saucen-Halbrah Zubereitung hen, abgiessen. Salzwasser al dente koc h lic ch rei in sen und das ta Pas 1. Die anne heiss werden las r würzen. Eine Bratpf ffe Pfe d n. un lle z ste Sal t ite mi ifen und beise 2. Die Rindsplätzlistre auf einen Teller geben mit Öl kurz anbraten, ise we en ion ort p chen und etwas h isc Fle . Mit Weisswein ablös ten bra an rz ku d un n kräftig mit Salz, in die Pfanne gebe uch zugeben und alles tla nit 3. Pilze und Zwiebeln Sch , sen ies zug cen-Halbrahm einkochen lassen. Sau abschmecken. ss tnu ska ta mischen. Sofort Pfeffer und Mu und mit der heissen Pas sen las n rde we rm wa zugeben, kurz 4. Rindfleischstreifen servieren. Ihr Andreas Fischer
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