Der Abholmarkt für Grossverbraucher
Das TopCC Label «Swiss-Premium-Weide-Rind» steht für beste Schweizer Rindfleischqualität. tronomie» Zukunft der Gas «Qualität ist die ung der Speisezubereit d Kontinuität bei un n. it de ke en ltig rw ha ve ch Für die Na sige Produkte n wir nur erstklas lle wo te äs G re für unse C Label wir auf das TopC Darum vertrauen eide-Rind» «Swiss-Premium-W ndfleisch Ri d un sschliesslich Kalbtrieben. be und verwenden au rn ue Ba aus IP-Suisse Bühler Barbara & Martin ingen ein Winzerhaus W
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Weide
Rind
Weide
Rind
«Natürlich und nachhaltig ab der Weide» – die 8 wichtigsten Gründe für beste Swiss-Premium-Weide-Rind-Fleischqualität. Qualitätsgarantie dank Weide – nach strengen Richtlinien des «BTS Raus» Standard`s produziert, halten sich die Rinder während der Vegetationsperiode täglich mindestens 8 Stunden auf der Weide auf, oder sie werden gealpt. Im Winter geniesst das Rind die tierfreundliche Stallhaltung, wo sie eine eingestreute Liegefläche mit einem frei wählbaren Auslauf im Laufhof haben. Landwirtschaft – alle regionalen Produzenten erfüllen den hohen IP-Suisse Standard und werden von einer unabhängigen Kontrollorganisation regelmässig und unangemeldet kontrolliert. Tier-Auswahl – Swiss-Premium-Weide-Rinder werden in der Schweiz geboren, aufgezogen und veredelt. Es werden nur Rinder und Ochsen mit Fleischrinderabstammung, wie Limousin, Angus oder Simmentaler ins Programm aufgenommen. Nachhaltigkeit – die Produzenten leben die «Biodiversität» konsequent auf ihren Höfen. Artenvielfalt und Wildtierfreundlichkeit sind die wichtigen Eckpfeiler dieser nachhaltigen Produktion. Artgerechte Fütterung – eine Weidegras-Fütterung (Heu, Gras- und Maissilage im Winter) ist die «artgerechteste/natürlichste Fütterung», welche für Rinder möglich ist. Die Weide ist eine natürliche Ressource der Schweiz und macht unser Landschaftsbild so unvergleichlich schön. Geschmack – dank der Weidehaltung hat das Fleisch signifikant mehr Omega 3 Fettsäuren, ist feinfasrig und die Gräser/Kräuter unserer Schweizer Weiden geben dem Fleisch eine besonders würzige Note. Vielfalt – ob à la Minute (garantiert gelagert, bei langsamer Reifung) oder zum Schmoren (gut abgehangen), die Teilstücke des Weide-Rindes lassen Spielraum für die moderne und traditionelle Küche. An der Bedienungstheke Ihres TopCC’s wird dies nach Ihren Wünschen küchenfertig pariert und die Fleischstücke bereiten viel Freude auf dem Teller. Lebensmittel-Sicherheit – die Prozesse entsprechen den neuesten Qualitätsanforderungen. Vom Bauern bis zu Ihnen in die Küche garantieren wir die beste Qualität und zahlen den Schweizer Swiss-PremiumWeide-Rind-Produzenten einen der Qualität entsprechenden Höchstpreis.
Der Abholmarkt für Grossverbraucher
TopCC «Swiss-Premium-Weide-Rind» im Überblick: Auserlesene Spitzenqualität, garantiert gelagert, bester Schnitt, Herkunft, 100% Transparenz, strenge Qualitätskontrollen, beste Auswahl – Rindfleisch für Gourmets – in Ihrem TopCC.
Weide
Weide
Rind Rindsfilet
Rindsentrecôte
Weide
Rindsschulterbraten
Weide
Rind Rindssiedfleisch mager
Weide
Rind Rindsgeschnetzeltes am Stück
Weide
Rind Rindshuft
Rind
Weide
Rind Rindshohrücken
Weide
Rind
Weide
Rind Rindsnuss
Rind Rindsvoressen
Der Abholmarkt für Grossverbraucher Weide
Rind
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Unsere Landwirte stehen für garantierte Swiss-Premium-Rindfleisch-Qualität. Das Rindfleisch stammt ausschliesslich von IPSuisse Bauernbetrieben. Das heisst ökologische Landwirtschaft mit besonders tierfreundlicher Stallhaltung (BTS) und Auslauf ins Freie (RAUS). Zusätzlich stellt das Programm Swiss-PremiumRindfleisch das Wohlergehen des Tieres in den Vordergrund: Die Rinder sind während der Vegetationsperiode täglich mind. 8 Std. auf der Weide. Die gelebte «Biodiversität» auf den Bauernhöfen der Swiss-Premium-Rindfleisch-Produzenten schafft eine nachhaltige Basis für eine wirkliche Artenvielfalt und Wildtierfreundlichkeit in der Schweizer Landschaft. Die Weidehaltung im Sommer und die Fütterung im Winter mit Heu, Gras- und Maissilage ist die «natürlichste und artgerechteste» Fütterung für Rinder. Gräser und Kräuter verleihen dem Rindfleisch einen besonderen Geschmack und einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren. Zusammen mit den ausgesuchten Rinderrassen ergibt es dieses feinfasrige, zarte und geschmacksvolle Rindfleisch. Swiss-Premium-Rindfleisch heisst: Hoher Genuss ohne Wenn und Aber! TopCC AG Schlachthofstrasse 12 9015 St.Gallen Telefon 0800 800 070 (gratis) Fax 071 314 76 70 info@topcc.ch www.topcc.ch
Werner Nef Hätschen 549, 9053 Teufen AR Der überregional bekannte Appenzeller Höhenweg in Teufen zum Restaurant Waldegg/Schnuggebock führt direkt durch unsere Weiden. Spontan bleiben Wanderer stehen, geniessen den Anblick von Natur und Tier und wir bekommen immer wieder Komplimente für die naturfreundliche Haltung unserer Weide-Rinder. (Werner Nef ist Gründungsmitglied der bekannten Kapelle «Moos am Rogge». www.moosamrogge.ch) Bruno Spiess Matten, 8630 Rüti ZH Unsere Rinder und Ochsen weiden im Frühjahr und im Herbst auf der Blümlisalp in Herrliberg ZH. Den Sommer geniessen die Weide-Rinder auf der Hochalp Tels-Spadla auf über 2000 MüM. in Sent im Unterengadin. Die vielfältigen Alpkräuter geben dem Swiss-Premium-Weide-Rindfleisch eine besonders würzige Note. Auslauf, Bewegung und artgerechte Fütterung/Haltung garantieren für höchste Schweizer Rindfleisch-Qualität. Alexander Schweizer Hof Schwarzenbach, 9200 Gossau SG Unsere Weide-Rinder stammen ausschliesslich aus eigener Mutterkuhhaltung. Dort setzen wir sowohl auf der Vater- wie auch der Mutterseite auf beste Genetik und erzeugen so eine hervorragende Fleischqualität. Der Mix zwischen Tierwohl, Qualität, Nachhaltigkeit und Ökologie verschafft uns einen hohen Berufsstolz.