Catálogo de Productos 2024 by Ma Baker and Chef

Quiénes somos Somos una empresa mexicana dedicada a la elaboración y comercialización de ingredientes, saborizantes y colorantes para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería principalmente, por lo que estamos comprometidos a satisfacer a nuestros clientes y a todas las partes interesadas en nuestra organización mediante un proceso de mejora continua, y siempre de acuerdo al contexto de la organización y manteniendo la comunicación con todas las partes interesadas, asegurando la competencia de nuestro personal y cumpliendo con los requisitos de calidad e inocuidad alimentaria, normatividad legal y reglamentaria aplicable.

Equipo Ma Baker and Chef, Expopan 2023.

Nuestras marcas:

Misión

Visión

Empresa mexicana dedicada a la elaboración y distribución de saborizantes y colorantes, así como la comercialización de ingredientes para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería principalmente, siempre manteniendo nuestra capacidad de respuesta para atender eficazmente los requisitos de nuestros clientes, garantizando la calidad e inocuidad de nuestros productos.

Ser una empresa líder a nivel nacional e internacional, garantizando la calidad e inocuidad en la elaboración, distribución y comercialización de productos para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería principalmente. Siempre comprometidos con la mejora continua con el fin de alcanzar la satisfacción de todos nuestros clientes.

Certificación ISO Ma Baker and Chef cuenta con un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el criterio de la norma ISO 22000:2018, el cual comprende procesos clave y procesos soporte en la cadena de suministro para colorantes, saborizantes, ingredientes y productos de decoración para la industria de alimentos dentro del segmento de la repostería y panadería.

Estamos presentes en 13 países del continente Americano En Ma Baker and Chef ayudamos a hacer realidad los postres de tus sueños. Contamos con puntos de distribución en los 13 países en los que tenemos presencia, nuestro objetivo es poner al alcance de todos productos de alta calidad, facilitando a nuestros consumidores su labor en la cocina. Nuestra responsabilidad es con todos aquellos que consumen nuestros productos y para responder a esto todo lo que hacemos debe ser de la más alta calidad, atendiendo a nuestros clientes con rapidez y eficacia, desarrollando nuevas ideas y lanzando nuevos productos. Trabajamos cada día para generar confianza en nuestros clientes estableciendo estrictos protocolos de calidad, inocuidad e integridad, asumimos también el compromiso con los hombres y mujeres que colaboran con nosotros proporcionando condiciones para el desarrollo de su potencial en un espacio de inclusión, igualdad, respeto, seguridad y dignidad, fomentando una cultura en la que se valora nuestro trabajo y nuestros logros, convirtiéndonos en una empresa en crecimiento, altamente productiva y humana.

¿Cómo usar este catálogo? Encuentra los productos por categoría: Clasificamos nuestros productos por categorías para facilitar su localización. Usa el índice interactivo para acceder a las diferentes secciones.

COLORANTES MODELADO Y MEZCLAS DECORACIÓN COBERTURAS Y RELLENOS

SABORIZANTES CHOCOLATERÍA INGREDIENTES HERRAMIENTAS

Incluimos elementos que te ayudarán a conocer mejor nuestros productos

Fotografía del producto

También encontrarás productos con certificación Kosher, lo que significa que no hay contaminación cruzada, la maquinaria con la que se procesan está correctamente sanitizada y el producto no tiene aditivos que alteren su composición o su sabor que no estén explícitamente descritos en la etiqueta

Los productos Kosher Pareve no son cárnicos ni lácteos

Nombre del producto

Los productos Kosher Lácteo están libres de derivados cárnicos, contienen ingredientes derivados de la leche, manteca, yogur y todo tipo de queso, los cuales provienen de animales kosher

Principales características

Código QR que puedes escanear para ver videos detallados del uso de cada producto. En la versión digital, para ver los videos solo debes hacer clic sobre el código QR

Incluimos códigos de producto, podrás ver dos códigos o más cuando el mismo producto está disponible en más presentaciones

Número de página Cuando un producto está disponible en más de un acabado, los verás rodeados de una linea punteada y una nota que identifiqueal acabado.

ÍNDICE COLORANTES 12 14 15 16 17 18 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 32 33 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

Jelly Color Fiesta Color Liquid Color Spray Color Highlighter Spray Graffiti Color en Spray Graffiti Color para Aerógrafo Pump Color Luminous Pen Baker Pintura Inflable Cristal y Sólida Vitral Color Emplomado para Vitral Steel Color Colores Universo Space Color Pinta Color Color en Manteca de Cacao mate y metálico Colores mate y metálicos para Chocolate para Aerógrafo Color en Polvo Liposoluble para Chocolate Choco Color Activador de Color Aditivo para Chocolate Color Caramelo Corrector Líquido para Repostería Highlighter Líquido Highlighter en Polvo Color en Polvo para Pan Matizador en Polvo Mate, Metálico, Nacarado y Sparkle Matizador en Polvo Iridiscente Matizador Neon Lights Matizador Tonos Hojas Matizador Tonos Pétalos y Flores Matizador Tonos Naturaleza Muerta Matizador Tonos por Amor a México Matizador Tonos Piel Matizador Chapitas Matizador Lustre Metálico Dust Color Polvo de Oro, Plata, Ámbar y Cobre Shine Cocktail Yolas Plumón Baker Marker Plumón de Tinta Comestible Punta Fina y Doble Punta Tinta Comestible para Impresora Baker-Ink

MODELADO Y MEZCLAS 56 57 58 59 60

Fondant en Pasta Fondant Vegano Fondant Tropical Fondant para Modelar Pasta de Goma

61 61 62 63 64 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 73 74 75 75 76 77 78

Pegamento para Fondant Endurecedor de Fondant Chococera Choco Plastilina Desmoldante para Isomalt Isomalt Jelly Cream Lace Powder Lace Powder Royal Icing Royal Icing Moldeable Royal Icing Mate Royal Icing Metálico Sugar Gravity Merengue Merengue de Alto Rendimiento Craquelador Mix para Crepas Polvo para Flan Harina Pastel Tres Leches Harina Pastel Casero Jarabe Tres Leches

DECORACIÓN Y ACABADOS 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 107 108 108 109 109

Diamantina Brillo de Estrella Polvo Brillo de Estrella Fairy Dust Polvo de Hada Sugar Crush Hojuela de Oro y Plata Hoja de Oro y Plata Perla Mix Perla Diamantada Perla Satinada Perla Metálica Perla Nacarada Perla Fluor Hojuela Decorativa Hoja de Arroz Hoja de Azúcar Water Paper Choco Transfer Sweet Transfer Listón Fantasía Decorado Listón Fantasía Decorado Encaje Decorativo Tela Decorativa Malla para Bordado Cuadrillé Magic Jelly Brillo Espejo Gloss Efecto Cristal Brillo para Fruta Brillo para Fondant Brillo para Pan Brillo para Chocolate e Isomalt Desmoldante en Spray

COBERTURAS Y RELLENOS 112 113 114 115 116 117

Rica Dona Cobertura de Chocolate Tama Sweet Mermelada Horneable Rellenos Frutales Concentrado de fruta

SABORIZANTES 120 121 122 123 124 125

Sabor para Pan Sabor de Arte para pan Sabor Vainilla Oro de México Vainilla Oscura Comercial y Súper Sabor para Gelatina Caramelo Líquido

CHOCOLATERÍA 128 129 130 131 132 133

150 150 150 151 151 151 152 152 152 153 153 153 154 154 154 155 155 156

Ácido Cítrico Albúmina de Huevo Amidex (MALTODEXTRINA) Azúcar Glass Benzoato de Sodio Cocoa Alcalina Cremor Tártaro Dióxido de Silicio Dióxido de Titanio Fécula de Maíz Glicerina Glucosa Anhidra en Polvo Glucosa Líquida Glutamato Monosódico Goma Agar Agar Goma Arábiga Goma Xantana Lecitina de Soya Manteca de Cacao Pectina Alto Metoxilo Propionato de Calcio Vainillina Salsa de Soya

Aerógrafo Aerógrafo Inalámbrico Ma Baker and Chef Dany Glit Termómetro Digital Termómetro Soplete Manga Desechable Soporte para Pastel Esfera de Silicón Grande Esfera de Silicón Chica Molde Tartaleta Seis Flores Molde Corazón 12 cavidades Tazones medidores de silicón Papel estrella Taza Medidora de plástico Cernidor de Harina Taza medidora de Acrílico Cake Topper

EXHIBIDORES Y ARTÍCULOS PROMOCIONALES

Transfer para Chocolate Shablón para Chocolate Marqueta de Chocolate Acetato de Grado Alimenticio Ganache Granillo de Chocolate

INGREDIENTES 136 136 137 137 138 138 139 139 140 140 141 141 142 142 143 143 144 144 145 145 146 146 147

HERRAMIENTAS Y MOLDES

157 157 158 158

Exhibidor para Plumones Exhibidor para Jelly Color Exhibidor para Matizadores Exhibidor de tubo para Matizadores

COLORANTES

VER USO

Jelly Color Colorante en gel ideal para pintar crema batida, fondant, masa, merengue, royal icing y más.

Uso y Aplicación Aplicar Jelly Color sobre su fondant, crema, merengue, masa o royal icing, amasar o batir hasta obtener el color deseado. Combínalo con nuestro Aditivo para Chocolate y podrás pintar chocolate. Disponible en presentación de 10 ml, 20 ml 60 ml y 250 ml 4 años de vida de anaquel

Kit de 30 pz (30 pz de 10 ml)

Kit Jelly color (9 pz de 20 ml)

ÍNDICE

Kit de 13 pz (3 pz de 60ml y 10 pz de 10 ml) CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

AMARILLO DELICADO JC39

AMARILLO DORADO JC10

AMARILLO HUEVO JC34

AMARILLO LIMÓN JC01

AMARILLO NEÓN JC31

AZUL CELESTE JC35

AZUL CIELO JC02

AZUL DELICADO JC38

AZUL ELÉCTRICO JC85

AZUL MARINO JC50

AZUL MONTAÑA JC86

AZUL NEÓN JC26

AZUL REY JC04

BLANCO JC32

CAFÉ JC15

CAFÉ CHOCOLATE JC37

CAQUI JC51

CARNE JC19

DURAZNO JC12

FUCSIA JC23

GRIS JC54

IVORY JC47

LILA DELICADO JC41

MAGENTA JC36

MARFIL JC16

MORADO DELICADO JC40

NARANJA DELICADO JC45

NARANJA NEÓN JC28

NARANJA JC11

NEGRO JC14

PÚRPURA NEÓN JC27

PÚRPURA JC25

ROJO DELICADO JC48

ROJO NAVIDAD JC08

ROJO ROJO JC06

ROJO VINO JC09

ROSA JC24

ROSA DELICADO JC44

ROSA MEXICANO JC22

ROSA NEÓN JC29

ROSA PASTEL JC13

SÚPER ROJO JC07

TURQUESA JC33

UVA JC17

VERDE AGUA JC21

VERDE BOSQUE JC20

VERDE DELICADO JC43

VERDE ESMERALDA JC18

VERDE HOJA JC03

VERDE LIMÓN JC42

VERDE NEÓN JC30

VIOLETA JC05

COLORANTES

Disponible en 52 colores

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Fiesta Color

Colorante líquido ideal para pintar fondant, cremas, merengue, royal icing, harinas y gomas.

Uso y Aplicación Aplicar Fiesta Color sobre su chocolate, merengue o royal icing, amasar o batir hasta obtener el color deseado.

Combínalo con nuestro Aditivo para Chocolate y podrás pintar chocolate.

Disponible en presentación de 10 ml, 20 ml, 60 ml, 250 ml y Kit de 30 pz de 10 ml 4 años de vida de anaquel

Disponible en 30 colores

ÍNDICE

MORADO FICO7010

VERDE MANZANA FICO7028

AMARILLO HUEVO FICO7001

AMARILLO LIMÓN FICO7002

AZUL CIELO FICO7003

AZUL MARINO FICO7004

AZUL REY FICO7005

BLANCO FICO7006

SÚPER ROJO FICO7021

CAFÉ FICO7007

PÚRPURA FICO7015

CAQUI FICO7008

VERDE NEÓN FICO7029

FUCSIA FICO7009

VERDE ESMERALDA FICO7025

NARANJA FICO7011

NEGRO FICO7012

ROJO NAVIDAD FICO7017

ROJO ROJO FICO7018

ROJO FICO7016

ROSA FICO7019

ROSA PASTEL FICO7020

TURQUESA FICO7022

UVA FICO7023

PALO DE ROSA FICO7013

VERDE BOSQUE FICO7024

VERDE HOJA FICO7026

VERDE LIMÓN FICO7027

VIOLETA FICO7030

PIEL FICO7014

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

COLORANTES

VER USO

Liquid Color

on aerógra fo

Color líquido para aplicar con aerógrafo, ideal para aplicar sobre fondant, crema, merengue, royal icing y más. Disponible en presentación de 10 ml, 60 ml y 250 ml y Kit de 30 pz de 10 ml

Uso y Aplicación Agregar Liquid Color en el depósito de su aerógrafo y aplique sobre su creación.

3 años de vida de anaquel (en Liquid color acero y plata, la vida en anaquel es de 14 meses)

Disponible en 35 colores mate y 20 colores metálicos

AMARILLO HUEVO LC34

AMARILLO LIMÓN LC01

AMARILLO NEÓN LC31

AZUL CIELO LC02

AZUL NEÓN LC26

AZUL REY LC04

BLANCO LC32

CAFÉ LC15

CARNE LC19

DURAZNO LC12

FUCSIA LC23

MARFIL LC16

MORADO LC36

NARANJA NEÓN LC28

NARANJA LC11

NEGRO LC14

PÚRPURA NEÓN LC27

PÚRPURA LC25

ROJO ROJO LC06

ROJO NAVIDAD LC08

ROJO VINO LC09

ROSA NEÓN LC29

ROSA PASTEL LC13

ROSA MEXICANO LC22

ROSA LC24

SÚPER ROJO LC07

TURQUESA LC33

UVA LC17

VERDE AGUA LC21

VERDE BOSQUE LC20

VERDE HOJA LC03

VERDE NEÓN LC30

VERDE ESMERALDA LC18

VIOLETA LC05

ACERO LCME18

AMARILLO LCME16

AZUL CIELO LCME10

AZUL MONTAÑA LCME19

AZUL REY LCME08

CAFÉ LCME06

COBRE LCME03

FUCSIA LCME12

PLATA LCME02

ORO LCME01

PERLA LCME04

GRIS OXFORD LCME15

ROJO INTENSO LCME14

ROJO RUBÍ LCME05

ROSA PASTEL LCME07

ROSE GOLD LCME

SHEDRÓN LCME17

TORNASOL LCME09

VERDE NEÓN LCME13

VINO LCME11

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

METÁLICOS

AMARILLO DORADO LC10

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Spray Color Color en spray para aplicar sobre crema, fondant, royal icing o pasta de goma.

Uso y Aplicación Agitar vigorosamente, presionar la válvula y aplicar sobre su creación. La presentación en spray permite hacer aplicaciones uniformes, abarcando mayor superficie en menos tiempo.

Disponible en presentación de 45 g y 85 g 18 meses de vida de anaquel

Gama de 13 colores mate y 6 colores metálicos

AMARILLO LIMÓN SPCO01

AMARILLO HUEVO SPCO02

AZUL SPCO14

CAFÉ SPCO15

FUCSIA SPCO04

MORADO SPCO07

ROJO SPCO09

ROSA SPCO06

ROSA PASTEL SPCO06

VERDE HOJA SPCO16

VERDE BOSQUE SPCO13

VINO SPCO10

NARANJA SPCO05

METÁLICOS

ÍNDICE

COBRE SPME04

ORO SPME01

ORO GUERRERO SPME06

ORO OAXACA SPME05

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

PERLA SPME03

PLATA SPME02

NEGRO SPCO03

COLORANTES

Highlighter Spray Colores metálicos en Spray ara aplicar sobre crema, fondant, royal icing o pasta de goma.

Uso y Aplicación Agitar vigorosamente, presionar la válvula y aplicar sobre su creación. Ideal para dar un toque metálico y de brillo a tu creación. La presentación en spray permite una aplicación rápida y uniforme.

Disponible en presentación de 45 g y 85 g 18 meses de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

Gama de 14 colores AZUL MONTAÑA SPME07-045 SPME07-085

AZUL TORNASOL SPME08-045 SPME08-085

BRONCE SPME09-045 SPME09-085

LATÓN SPME10-045 SPME10-085

LAVANDA SPME11-045 SPME11-085

ROSE GOLD SPME16-045 SPME16-085

SHEDRÓN SPME17-045 SPME17-085

VERDE HOJA SPME18-045 SPME18-085

VERDE NEÓN SPME19-045 SPME19-085

VIOLETA SPME20-045 SPME20-085

ORO SPME12-045 SPME12-085

PLATA SPME13-045 SPME13-085

ROJO RUBÍ SPME14-045 SPME14-085

ROSA PASTEL SPME15-045 SPME15-085

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Graffiti Color en Spray

Color en Spray es ideal para aplicar sobre fondant, royal icing, pasta de goma, merengue o crema.

Uso y Aplicación Agitar vigorosamente, presionar la válvula y aplicar sobre su creación. El acabado metálico de este producto le dará a sus creaciones un brillo inigualable.

Disponible en presentación de 85 g 18 meses de vida de anaquel

Graffiti Color para Aerógrafo co so

n aerógr

Uso y Aplicación Agite antes de usar. Vierta en el depósito de su aerógrafo y aplique sobre su creación. Ideal para aplicar sobre fondant, royal icing, pasta de goma, merengue o crema. El acabado metálico de este producto le dará un brillo inigualable a tus creaciones.

Disponible en presentación de 20 ml y 60 ml 18 meses de vida de anaquel

AERÓGRAFO SPRAY

Gama de 15 colores Metálicos

ÍNDICE

Color Metálico está diseñado para uso con aerógrafo.

AZUL ATARDECER GFCLME01 GFSPAZA

AZUL VERDOSO GFCLME02 GFSPAZVE

CAFÉ GFCLME03 GFSPCAFE

GRIS OXFORD GFCLME04 GFSPGRISO

GRIS TITANIO GFCLME05 GFSPGRIST

HOJA DE ORO GFCLME06 GFSPHORO

MORADO MONTAÑA GFCLME07 GFSPMORM

PERLA GFCLME09 GFSPPERLA

ROJO TORNASOL GFCLME10 GFSPROJOT

ROSA GFCLME11 GFSPROSA

SHEDRÓN GFCLME12 GFSPSHE

ORO LINGOTE GFCLME13 GFSPORLING

ORO RICO GFCLME14 GFSPORRIC

VERDE MENTA GFCLME16 GFSPVEME

NARANJA TORNASOL GFCLME08 GFSPNART

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

COLORANTES

VER USO

Pump Color Color puro, de consistencia líquida ideal para pintar isomalt o agua, también es apto para su uso en aerógrafo.

Uso y Aplicación Verter 1 ml de Pump Color por 1 kg de producto, mezclar o batir hasta lograr un color uniforme.

Gama de 10 colores

AMARILLO PUCO01

NARANJA PUCO06

VERDE LIMÓN PUCO10

CAFÉ CHOCOLATE PUCO03

ROJO PUCO07

ROSA PUCO08

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

FUCSIA PUCO04

MORADO PUCO05

AZUL REY PUCO02

VERDE BANDERA PUCO09

ÍNDICE

COLORANTES

Luminous Pen Baker El Luminous Pen Baker es ideal para decorar galleta, fondant, pasta de goma o royal icing.

Uso y Aplicación Caliente en microondas por intervalos de 5 segundos hasta lograr una consistencia fluida, aplicar ejerciendo presión sobre el envase. Está disponible en acabado diamantado.

Disponible en presentación de 55 ml 1 año de vida de anaquel

Gama de 8 colores diamantados

AZUL CIELO

ÍNDICE

LUPENBA01

MORADO

LUPENBA02

ORO DORADO LUPENBA03

ORO RICO

LUPENBA04

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

PLATA

LUPENBA05

ROSA

LUPENBA06

SHEDRÓN

LUPENBA07

VERDE MENTA LUPENBA08

COLORANTES

VER USO

Pintura Inflable Cristal y Sólida Pintura deal para decorar galleta, fondant, pasta de goma o royal icing.

Uso y Aplicación Caliente en microondas por intervalos de 5 segundos hasta lograr una consistencia fluida, aplicar ejerciendo presión sobre el envase. Está disponible en acabado cristal traslúcido y colores sólidos.

Disponible en presentación de 30 ml 1 año de vida de anaquel CRISTAL SÓLIDO

Gama de 15 colores sólidos y 15 colores con acabado cristal

AMARILLO PIIN01-030 PIIN16-030

AMARILLO CANARIO PIIN02-030 PIIN17-030

AZUL CIELO PIIN03-030 PIIN18-030

AZUL REY PIIN04-030 PIIN19-030

BLANCO PIIN05-030 PIIN20-030

CAFÉ CHOCOLATE PIIN06-030 PIIN21-030

FUCSIA PIIN07-030 PIIN22-030

MORADO PIIN08-030 PIIN23-030

NARANJA PIIN09-030 PIIN24-030

NEGRO PIIN10-030 PIIN25-030

ROJO PIIN11-030 PIIN26-030

ROSA PIIN12-030 PIIN27-030

VERDE LIMÓN PIIN13-030 PIIN28-030

VERDE BANDERA PIIN14-030 PIIN29-030

TURQUESA PIIN15-030 PIIN30-030

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Vitral Color Color líquido ideal para imitar la técnica de vitral.

Uso y Aplicación La tapa del envase cuenta con aplicador para facilitar su uso, también puede aplicarse con manga pastelera sobre fondant, galleta, pasta de goma y royal icing. Disponible en acabado mate, metálico y diamantado Disponible en presentación de 130 ml 1 año de vida de anaquel

Gama de 15 colores mate, 15 colores diamantados y 15 colores metálicos

AZUL CIELO VICOAZCI

AZUL MARINO VICOAZMA

BLANCO VICOBLA

CAFÉ VICOCAFE

CARNE VICOCAR

NEGRO VICONE

ROJO VICORO

ROSA VICOROSA

VERDE BANDERA VICOVEBA

VERDE LIMÓN VICOVELI

AZUL CIELO VICODIAZCI

AZUL REY VICODIAZRE

GRIS OXFORD VICODIGRIS

MORADO VICODIMO

NARANJA VICODINA

NEGRO VICODINE

ORO VICODIORO

PLATA VICODIOPLA

AMARILLO VICOMEAM

AZUL CIELO VICOMEAZ

AZUL MONTAÑA VICOMEAZMO

COBRE VICOMECO

MORADO VICOMEMOR

NEGRO VICOMENE

ROSA VICOMEROSA

SALMÓN VICOMESA

SHEDRÓN VICOMESHE

VERDE AMARELO VICOMEVEA

VERDE BANDERA VICOMEVEBA

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

FUCSIA VICOFUC

MORADO VICOMOR

NARANJA VICONAR

BLANCO HOLOGRAMA VICODIBLA

CAFÉ VICODICA

FUCSIA VICODIFUC

ROJO VICODIRO

ROSA VICODIROS

VERDE BANDERA VICODIVEBA

VERDE LIMÓN VICODIVELI

ORO VICOMEORO

PERLA VICOMEPER

PLATA VICOMEPLA

ROJO VINO VICOMEROVI

METÁLICOS

ÍNDICE

AMARILLO LIMÓN VICOAMLI

DIAMANTADOS

AMARILLO HUEVO VICOAMHU

COLORANTES

VER USO

Emplomado para Vitral Color líquido diseñado para delinear contornos en la técnica de vitral.

Uso y Aplicación La tapa del envase cuenta con aplicador para facilitar su uso, también puede aplicarse con manga pastelera. Ideal para complementar el uso de Vitral Color.

Gama de dos colores: blanco y negro

BLANCO EMVI01-130

NEGRO EMVI02-130

Disponible en presentación de 130 ml 1 año de vida de anaquel

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Steel Color

Color de acabado metálico y consistencia cremosa.

Uso y Aplicación Se puede aplicar directamente del envase, la tapa incluye aplicador, ideal para aplicar sobre fondant, galleta, merengue, royal icing y pasta de goma.

Disponible en presentación de 20 ml 1 año de vida de anaquel

Gama de 29 colores

ÍNDICE

ACERO STC004

AMARILLO BABY STC001

AZUL CIELO STC002

AZUL REY STC003

ARENA STC005

BLUE STEEL STC006

CAFÉ STC007

CANELA STC008

CHOCOLATE STC009

COBRE STC010

FUCSIA STC012

LATÓN STC014

LAVANDA STC013

MORADO STC015

GOLD ROSE STC030

NARANJA STC016

NEGRO STC017

ORO STC025

PALO DE ROSA STC020

PLATA STC019

ROJO STC023

VINO STC024

ROSA APERLADO STC022

ROSA PASTEL STC021

SALMÓN STC018

VERDE ESMERALDA STC027

VERDE HOJA STC026

VERDE JADE STC029

VERDE MENTA STC028

TURQUESA STC032

BLANCO NACARADO STC033

AZUL MARINO STC031

VIOLETA STC034

ESCARCHA STC011

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

COLORANTES

VER USO

Colores Universo

Colores en crema, colores metálicos.

Uso y Aplicación Aplicación con pincel, inspirados en los colores del universo, pueden ser aplicados sobre chocolate, fondant, galleta, pasta de goma y royal icing.

Disponible en presentación de 5 g 8 meses de vida de anaquel

GAMA TIERRA

GAMA MARTE

GAMA SATURNO

AZUL NOCTURNO UNCOME01

TURQUESA UNCOME02

AZUL MONTAÑA UNCOME03

AZUL PRINCESA UNCOME04

COBRE UNCOME13

SHEDRÓN UNCOME14

CAOBA UNCOME15

COCOA UNCOME16

ROSA FLAMINGO UNCOME25

FUCSIA UNCOME26

ROSA TORNASOL UNCOME27

SALMÓN UNCOME28

AQUA UNCOME05

VERDE MANZANA UNCOME06

VERDE MUSGO UNCOME07

AMARILLO LIMA UNCOME08

MARRÓN UNCOME17

NARANJA UNCOME18

ROJO MANZANA UNCOME19

TERRACOTA UNCOME20

LATÓN UNCOME29

ORO VIEJO UNCOME30

MELÓN UNCOME31

CAFÉ CLARO UNCOME32

HOJA DE TABACO UNCOME09

ORO GUERRERO UNCOME10

ORO OAXACA UNCOME11

PERLA UNCOME12

BORGOÑA UNCOME021

VINO ROSADO UNCOME22

RUBOR UNCOME23

LADRILLO UNCOME124

PLATA UNCOME33

LAVANDA UNCOME34

LILA UNCOME35

GRIS OXFORD UNCOME36

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Space Color

Colores en crema ideales para aplicar sobre chocolate, fondant, royal icing, etc.

Uso y Aplicación Aplicación con pincel. Space Color de Mommys Bakery Creations están inspirados en los colores del espacio.

Disponible en presentación de 20 ml 1 año de vida de anaquel

Gama de 20 colores mate y 20 metálicos MATE

SPCOMA01-020 AMARILLO HUEVO

SPCOMA02-020 AZUL CIELO

SPCOMA03-020 AZUL REY

SPCOMA17-020 BLANCO

SPCOME01-020 AMARILLO LIMÓN

SPCOME05-020 AQUA

SPCOME06-020 AZUL CELESTE

SPCOME02-020 CAFÉ CLARO

SPCOMA12-020 CARNE

SPCOMA10-020 FUCSIA

SPCOMA04-020 GRIS

SPCOMA05-020 LILA

SPCOME03-020 CAOBA

SPCOME04-020 COBRE

SPCOME13-020 FUCSIA

SPCOME11-020 GRIS OXFORD

SPCOMA18-020 NEGRO

SPCOMA15-020 ROJO NAVIDAD

SPCOME20-020 MOSTAZA

SPCOME15-020 ORO

SPCOME16-020 ORO VIEJO

SPCOME07-020 PERLA

SPCOMA11-020 MAMEY

ÍNDICE

METÁLICOS

SPCOMA19-020 MORADO

SPCOMA16-020 ROJO SANGRE

SPCOMA06-020 ROSA

SPCOMA20-020 SALMÓN

SPCOMA07-020 TABACO

SPCOME08-020 PLATA

SPCOME18-020 ROJO RUBÍ

SPCOME14-020 ROSA PASTEL

SPCOME12-020 SALMÓN

SPCOMA08-020 TURQUESA

SPCOMA09-020 VERDE BOSQUE

SPCOMA14-020 VERDE HOJA

SPCOMA13-020 VERDE PISTACHE

SPCOME17-020 SHEDRON

SPCOME19-020 TERRACOTA

SPCOME09-020 VERDE LIMÓN

SPCOME10-020 VERDE PISTACHE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

COLORANTES

VER USO

Pinta Color Ideal para aplicar con pincel. Puedes usarlo sobre fondant, galleta, merengue, pasta de goma o royal icing.

Uso y Aplicación Aplica con ayuda de un pincel.

Disponible en presentación de 50 ml y 20 ml 2 años de vida de anaquel

Disponible en 19 colores diamantados, 32 colores mate y 11 colores metálicos CAFÉ PIND012

CAFÉ CHOCOLATE PIND013

GRIS OXFORD PIND014

ORO PIND001

PALO DE ROSA PIND006

PLATA PIND002

ROJO NAVIDAD PIND003

AMARILLO LIMÓN PIN004

AMARILLO NEÓN PIN031

AZUL CIELO PIN001

FUCSIA PIN008

IVORY PIN028

ROSA MEXICANO PIN036

AZUL PINM007

DIAMANTADOS

PIND015

HOLOGRAMA VIOLETA

PIND008

LAVANDA PIND017

MORADO PIND009

NARANJA PIND005

ORO GUERRERO PIND020

ORO OAXACA PIND021

ROSA MEXICANO PIND007

SHEDRÓN PIND004

TURQUESA PIND018

VERDE BANDERA PIND019

VERDE LIMÓN PIND010

AGUA PIN027

AMARILLO CANARIO PIN002

AMARILLO HUEVO PIN003

AZUL MARINO PIN022

AZUL REY PIN024

BLANCO PIN026

CAFÉ CANELA PIN030

CAFÉ CLARO PIN020

CAFÉ CHOCOLATE PIN014

CAFÉ PINTAJE PIN032

CAQUI PIN018

CARNE PIN019

LAVANDA PIN033

MORADO PIN034

NARANJA PIN005

NEGRO PIN017

ÓXIDO PINTAJE PIN035

ROJO NAVIDAD PIN011

ROJO ROJO PIN010

ROJO VINO PIN009

ROSA PIN006

ROSA PASTEL PIN007

TURQUESA PIN021

UVA PIN012

VERDE BANDERA PIN025

VERDE BOSQUE PIN023

VERDE HOJA PIN016

VERDE LIMÓN PIN015

VERDE PINO PIN038

VERDE PINTAJE PIN037

VIOLETA PIN013

ZANAHORIA PIN029

AMARILLO PINM012

GRIS OXFORD PINM016

MORADO PINM005

NARANJA PINM013

ORO PINM001

ORO OAXACA PINM009

ORO GUERRERO PINM010

PERLA NACARADO PINM015

PLATA PINM002

SHEDRÓN PINM014

VERDE PINM004

HOLOGRAMA VERDE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ROSA PINM008

METÁLICO

BUGAMBILIA PIND008

MATE

AZUL REY PIND011

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Color en Manteca de Cacao mate y metálico Color para chocolate ideal para pintar la cavidad de un molde.

Disponible en presentación de 25 g, 55 g y 220 g Color liposoluble, 3 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación Introducir el color para chocolate en manteca de cacao en el microondas por lapsos de 30 segundos hasta obtener una consistencia fluida, a una temperatura de entre 28°C y 32°C, bate hasta obtener una mezcla homogénea. Ideal para pintar chocolate fundido o bien para pintar la cavidad de un molde.

Kit colores mate y metálicos Mate de 25 g colores: verde pistache, rojo, amarillo huevo, azul cielo, violeta, morado, negro, amarillo, lavanda, rosa y naranja. Mate de 55 g color blanco. Metálico de 25 g color cobre. Metálico de 55 g colores plata y oro. Gama de 29 colores mate y 7 colores metálicos

ÍNDICE

AMARILLO CH01

AMARILLO HUEVO CH20

AMARILLO PASTEL CH17

AZUL CIELO CH02

AZUL REY CH04

AZUL MARINO CH03

AZUL NOCTURNO CH19

AZUL PASTEL CH18

BLANCO CH05

CAFÉ CH06

FUCSIA CH16

VERDE JADE CH26

LAVANDA CH21

MORADO CH07

NARANJA CH08

NEGRO CH09

PALO DE ROSA CH11

PIEL CLARA CH31

PIEL NATURAL CH30

ROJO CH10

ROSA CH11

SÚPER ROJO CH24

UVA CH22

VERDE AGUACATE CH25

VERDE BOSQUE CH12

VERDE HOJA CH13

PISTACHE CH27

VINO CH14

VIOLETA CH15

AZUL CHME07

COBRE CHME03

MORADO CHME05

ORO CHME01

PLATA CHME02

ROJO CHME06

VERDE CHME04

METÁLICOS

COLORANTES

u so c o n

VER USO

g raf o ó r e

Colores mate y metálicos para Chocolate para Aerógrafo Colores mate y metálicos para Chocolate , uso en Aerógrafo

Uso y Aplicación Coloca el color mate para chocolate en el depósito de pintura de tu aerógrafo o toma el color con un pincel y aplica sobre tu creación.

Disponible en presentación de 50 ml 1 año de vida de anaquel Gama de 17 colores mate y 11 colores metálico AMARILLO CANARIO COMA01

AMARILLO HUEVO COMA02

AZUL CIELO COMA03

AZUL REY COMA04

BLANCO COMA05

CAFÉ CHOCOLATE COMA07

CARNE COMA06

MORADO COMA09

NEGRO COMA010

ROJO NAVIDAD COMA13

FUCSIA COMA08

NARANJA COMA11

VINO COMA14

ROSA MEXICANO COMA17

ROSA PASTEL COMA12

VERDE BOSQUE COMA16

VERDE HOJA COMA15

AMARILLO DORADO COME02

AZUL CIELO COME01

GRIS OXFORD COME03

LAVANDA COME04

NARANJA COME05

ORO COME06

PERLA COME11

PLATA COME07

ROSA COME08

VERDE AGUA COME09

VERDE HOJA COME10

METÁLICOS

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Color en Polvo Liposoluble para Chocolate Color en Polvo Liposoluble para Chocolate

Disponible en presentación de 10 g, 20 g y 30 g 5 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación Calienta el chocolate a 38°C, agrega color hasta conseguir el tono que desees y mezcla, ideal para pintar chocolate blanco. CHICO MEDIANO GRANDE

Gama de 14 colores

ÍNDICE

AMARILLO CPCHOAMA-010 CPCHOAMA-015 CPCHOAMA-030

AZUL MARINO CPCHOAZMA-010 CPCHOAZMA-015 CPCHOAZMA-030

AZUL REY CPCHOAZRE-010 CPCHOAZRE-020 CPCHOAZRE-035

BLANCO CPCHOBLA-020 CPCHOBLA-040 CPCHOBLA-080

CAFÉ CPCHOCA-010 CPCHOCA-020 CPCHOCA-035

FUCSIA CPCHOFUC-010 CPCHOFUC-020 CPCHOFUC-030

MORADO CPCHOMOR-010 CPCHOMOR-015 CPCHOMOR-035

NARANJA CPCHONAR-010 CPCHONAR-015 CPCHONAR-030

NEGRO CPCHONE-010 CPCHONE-020 CPCHONE-035

ROJO CPCHORO-010 CPCHORO-020 CPCHORO-035

VERDE HOJA CPCHOVHO-014 CPCHOVHO-030 CPCHOVHO-050

VERDE TUNA CPCHOVTUN-010 CPCHOVTUN-018 CPCHOVTUN-032

VERDE MUSGO CPCHOVMU-010 CPCHOVMU-015 CPCHOVMU-030

VIOLETA CPCHOVIO-010 CPCHOVIO-015 CPCHOVIO-030

COLORANTES

VER USO

Choco Color Color para Chocolate Liposoluble

Uso y Aplicación Llevar al microondas por lapsos de 5 segundos hasta obtener una consistencia fluida, aplicar en chocolate blanco previamente derretido y mezclar para incorporar el color.

Disponible en presentaciones de 25 ml, 60 ml y 250 ml y Kit de 8 y 16 pz. 2 años de vida de anaquel

Kit 16 pz de 25 ml

Kit 8 pz de 25 ml

Kit 8 pz de 60 ml

Gama de 16 colores

AMARILLO CHO01

AZUL CIELO CHO02

AZUL REY CHO20

CAFÉ CHO12

FUCSIA CHO013

LAVANDA CHO14

MORADO CHO15

NARANJA CHO03

NEGRO CHO16

ROJO NAVIDAD CHO19

ROJO CHO07

ROSA PASTEL CHO06

TURQUESA CHO09

VERDE BOSQUE CHO17

VERDE LIMÓN CHO04

VERDE PISTACHE CHO19

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Activador de Color Uso y Aplicación Poner un poco de matizador en un godete y agregar el Activador de Color de Ma Baker and Chef hasta conseguir la consistencia deseada, aplicar con pincel, ideal para activar tus matizadores o highlighter, para sustituir el uso de saborizantes o alcohol.

ACT01-120 ACTIVADOR DE COLOR 120 ML

Disponible en presentación de 120 ml 3 años de vida de anaquel

Aditivo para Chocolate Aditivo ideal para pintar chocolate. Mezclar con colores en gel como Jelly Color o Fiesta Color.

ADICHO01-060 ADITIVO PARA CHOCOLATE 60 ML

Uso y Aplicación Colocar 20 gotas de aditivo para chocolate (0.75g) y adicionar 5 gotas de jelly Color o Fiesta Color ( 0.40g). Adicionar a 50g de chocolate sucedáneo derretido y mezclar.

ÍNDICE

Disponible en presentación de 60 ml 3 años de vida de anaquel

COLORANTES

Color Caramelo Color Caramelo grado alimenticio soluble en agua.

Uso y Aplicación Para uso en bebidas, postres, repostería, confitería y panadería. ING04-100 120 ML ING04-1000 1 L ING04-4000 4 L

Disponible en presentación de 120 ml, 1 L y 4 L 1 año de vida de anaquel

Corrector Líquido para Repostería Uso y Aplicación Aplicación con pincel. Corrector Líquido para realizar detalles el color blanco, como dientes, ojos o brillos, ideal para hacer correcciones ya que puedes aplicar otros colores sobre el corrector. CORR01-050 CORRECTOR 50 ML

Disponible en presentación de 50 ml 1 año de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Highlighter Líquido Highlighter Líquido es ideal para dar un acabado metálico en tono oro o plata a tus creaciones.

Disponible en presentación de 20 ml y 50 ml NO TÓXICO. 5 años de vida de anaquel 2 colores disponibles

Uso y Aplicación Aplicar con pincel PLATA HIGLIQ02-020 HIGLIQ02-050

ÍNDICE

ORO HIGLIQ01-020 HIGLIQ01-050

COLORANTES

VER USO

Highlighter en Polvo Highlighter en polvo es ideal para dar un acabado metálico en tono oro o plata a tus creaciones.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel Nuestro Highlighter en Polvo es ideal para dar un acabado metálico a tus creaciones. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular. Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en presentación de 7 g NO TÓXICO. 5 años de vida de anaquel

Gama de 3 colores

ORO ROSADO HIGH03-007

PLATA HIGH02-007

ORO HIGH01-007

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Color en Polvo para Pan

Color en polvo para pintar harina o masa.

Uso y Aplicación Dosificar al gusto hasta obtener el color deseado. Los colores se intensifican al hornear. El color en polvo puede ser usado para pintar harina o masa, en una concentración del 12.5% o 25%, según el color que necesite tu creación.

Disponible en presentación de 100g y 1 kg Color hidrosoluble 4 años de vida de anaquel

Gama de 20 colores

ÍNDICE

AMARILLO LIMÓN CO5013-12.5% CO5014-25%

AMARILLO CANARIO CO5005-12.5% CO5006-25%

AMARILLO HUEVO CO5001-12.5% CO5002-25%

AMARILLO NARANJA CO5009-12.5% CO5010-25%

AZUL CIELO CO5027-12.5% CO5028-25%

AZUL REY CO5021-12.5% CO5022-25%

CAFÉ CO5029-12.5% CO5030-25%

CARAMELO CO5015-12.5% CO5016-25%

CHOCOLATE CO5033-12.5% CO5034-25%

NEGRO CO5031-12.5% CO5032-25%

NARANJA CO5025-12.5% CO5026-25%

ROJO FRESA CO5003-12.5% CO5004-25%

ROJO COCHINILLA CO5035-12.5% CO5036-25%

ROJO GROSELLA CO5019-12.5% CO5020-25%

ROSA CO5017-12.5% CO5018-25%

ROSA BRILLANTE CO5037-12.5% CO5038-25%

UVA CO5011-12.5% CO5012-25%

VIOLETA CO5023-12.5% CO5024-25%

VERDE LIMÓN CO5007-12.5% CO5008-25%

VERDE ESMERALDA CO5039-12.5% CO5040-25%

COLORANTES

VER USO

Acabado mate, metálico, nacarado y sparkle 5 años de vida de anaquel

Matizador en Polvo Mate, Metálico, Nacarado y Sparkle Colorante en polvo para aplicar sobre chocolate

Uso y Aplicación

Kit de 24 colores metálicos Kit de 24 colores mate Kit de 5 colores metálicos (oro viejo, oro oaxaca, cobre, plata y gold rose)

Aplicar con pincel, ideal para aplicar sobre chocolate, fondant, royal icing y pasta de goma. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Gama de 56 colores. Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color. AZUL CIELO CHPO02

AZUL MARINO CHPO03

AZUL REY CHPO04

BERENJENA CHPO22

BLANCO CHPO05

CAFÉ CHPO06

CAFÉ CHOCOLATE CHPO20

FUCSIA CHPO16

MORADO CHPO07

NARANJA CHPO08

NARANJA HALLOWEEN CHPO146

ROJO CHPO10

VINO CHPO21

ROSA CHPO11

VERDE BOSQUE CHPO12

VERDE FOLLAJE CHPO23

VERDE HOJA CHPO13

VERDE MUSGO CHPO17

VINO CHPO14

VIOLETA CHPO15

NEGRO CHPO09

ACERO CHPM16

AZUL MARINO CHPM15

AZUL CHPM07

AZUL REY CHPM14

AZUL MONTAÑA CHPM27

CAFÉ CHPM09

COBRE CHPM03

ROSE GOLD CHPM31

LAVANDA CHPM10

MORADO CHPM05

MELÓN CHPM28

NARANJA ROJIZO CHPM18

ORO CHPM01

ORO GUERRERO CHPM13

ORO OAXACA CHPM12

ORO VIEJO CHPM20

PLATA CHPM02

ROJO CHPM06

ROSA CHPM08

ROSA PASTEL CHPM19

VERDE ACERADO CHPM11

VERDE HOJA CHPM21

VERDE CHPM04

VIOLETA CHPM23

GRIS PERLA CHPM17

FUCSIA SPARKLE CHPM25

MORADO SPARKLE CHPM26

PURPURA SPARKLE CHPM24

ROJO SPARKLE CHPM22

ROSA CHNA1

PERLA CHNA2

NACARADOS

AMARILLO LIMÓN CHPO18

AZUL CIELO CHNA3

METÁLICOS

AMARILLO HUEVO CHPO19

SPARKLE

AMARILLO CHPO01

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Matizador en Polvo Iridiscente Color en polvo con tonos iridiscentes

Uso y Aplicación Puedes aplicar usando un pincel, sobre chocolate, fondant, royal icing, etc. Las superficies oscuras resaltan el efecto iridiscente. Logra un efecto extraordinario con nuestros nuevos matizadores iridiscentes, crea un efecto óptico en el que la luz varía según el ángulo desde el que se observa. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

3 años de vida de anaquel

Gama de 5 colores. Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color. MAIR01-009 TORNASOL ORO 9 G

ÍNDICE

MAIR02-007 TORNASOL PERLA 7 G

MAIR03-009 TORNASOL VERDE 9 G

MAIR04-010 TORNASOL VERDE ROSADO 10 G

MAIR05-009 TORNASOL VIOLETA 10 G

COLORANTES

VER USO

Matizador Neon Lights Matizador en polvo tonos neon

Uso y Aplicación Aplicar con pincel, ideal para usar sobre pasta de goma, chocolate, fondant o royal icing. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en presentación de 3 g y Kit de 6 piezas (naranja, azul, amarillo, fucsia, rosa y verde) 5 años de vida de anaquel Brillan en la luz negra

Gama de 8 colores MANE04-003 NARANJA 3 G

MANE02-003 AZUL 3 G

MANE08-003 BUGAMBILIA 3 G

MANE09-003 ROJO 3 G

MANE01-003 AMARILLO 3 G

MANE03-003 FUCSIA 3 G

MANE05-003 ROSA 3 G

MANE06-003 VERDE 3 G

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Matizador Tonos Hojas Matizador en polvo ideales para imitar el color de hojas reales.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en presentación de 8 g y Kit de 20 pz 5 años de vida de anaquel

Gama de 20 colores

ÍNDICE

CHPO44-008 ALGA 8 G

CHPO45-008 ALOE 8 G

CHPO59-008 ACEITUNA 8 G

CHPO46-008 CARTUJA 8 G

CHPO47-008 CELERY 8 G

CHPO48-008 CHARTREUSE 8 G

CHPO49-008 CLOVER 8 G

CHPO50-008 COCODRILO 8 G

CHPO51-008 ESCABECHE 8 G

CHPO52-008 EVERGREEN 8 G

CHPO53-008 GREEN TEA 8 G

CHPO54-008 HELECHO 8 G

CCHPO55-008 LIMA 8 G

CHPO56-008 LIMÓN 8 G

CHPO57-008 MOSTAZA 8 G

CHPO58-008 OLIVA 8 G

CHPO60-008 PISTACHIO 8 G

CHPO61-008 SAGE 8 G

CHPO62-008 SEA GREEN 8 G

CHPO63-008 TABACO 8 G

COLORANTES

VER USO

Matizador Tonos Pétalos y Flores Matizador en polvo ideales para imitar el color de las flores primaverales.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en Kit de 20 pz 5 años de vida de anaquel

Gama de 20 colores. Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color. CHPO67-005 ALELÍ 5 G

CHPO68-006 ASTROMELIA 6 G

CHPO69-010 CEMPASUCHIL 10 G

CHPO70-010 DALIA 10 G

CHPO71-010 GERBERA ALJABA 10 G

CHPO72-010 GERBERA CHILCO 10 G

CHPO73-010 GERBERA ROSA 10 G

CHPO74-009 GIRASOL 9 G

CHPO75-010 GLADIOLA 10 G

CHPO76-009 GUIRNALDA 9 G

CHPO78-010 HORTENSIA AZUL 10 G

CHPO77-009 HORTENSIA CARDENO 9 G

CHPO79-010 LAVANDA 10 G

CHPO80-009 LILIS 9 G

CHPO81-006 ORQUÍDEA 6 G

CHPO82-007 PEONIA FUCSIA 7 G

CHPO83-009 ROJO ROSA 9 G

CHPO84-005 TULIPÁN 5 G

CHPO85-009 TURQUI FLOWER 9 G

CHPO86-005 ZINNIA NARANJA 5 G

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Matizador Tonos Naturaleza Muerta Colores en polvo ideales para imitar el color de hojas otoñales.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel, Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular. Disponible en Kit de 24 pz 5 años de vida de anaquel

Gama de 24 colores. Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color.

ÍNDICE

CHPO88-005 AMARILLO PATO 5 G

CHPO89-006 CAMOTE 6 G

CHPO90-007 CARBÓN 7 G

CHPO91-008 CONTRASTE NATURALEZA MUERTA 8 G

CHPO92-006 FONDO NATURALEZA MUERTA 6 G

CHPO93-005 GRIS BALLENA 5 G

CHPO94-010 GRIS NUBE 10 G

CHPO95-007 HOJA SECA 7 G

CHPO96-005 LADRILLO 5 G

CHPO98-005 MAPLE 5 G

CHPO99-007 MOSTAZA 7 G

CHPO101-006 MOSTAZA VIEJA 6 G

CHPO100-012 MOSTAZA MANGO 12 G

CHPO102-005 OLIVO DORADO 5 G

CHPO97-006 MALVA ORQUÍDEA 6 G

CHPO103-005 PAPRYKA 5 G

CHPO104-006 PINO CASTAÑO 6 G

CHPO110-005 VINO ROJO 5 G

CHPO105-016 ROSA PUERQUITO 16 G

CHPO106-006 SAPELI 6 G

CHPO107-006 TABACO SECO 6 G

CHPO108-005 VERDE FOLLAJE 5 G

CHPO109-005 VERDE PARDO 5 G

CHPO111-005 VINO VIEJO 5 G

COLORANTES

VER USO

Matizador Tonos por Amor a México Colores en polvo inspirados en México.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel, Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en Kit de 2O pz 5 años de vida de anaquel

Gama de 20 colores. Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color. CHPO152-005 AZUL ACAPULCO 5 G

CHPO151-005 AZUL COZUMEL 5 G

CHPO153-010 AZUL LOS CABOS 10 G

CHPO154-010 BLANCO POPOCATEPETL 10 G

CHPO155-007 BUGANVILIA 7 G

CHPO157-005 CARBÓN 5 G

CHPO158-005 FLOR DE CEMPASUCHIL 5 G

CHPO156-005 CHOCOLATE 5 G

CHPO160-010 FLOR DE CALABAZA 10 G

CHPO159-009 FLOR DE GIRASOL 9 G

CHPO161-009 JADE 9 G

CHPO162-009 MORADO CATRINA 9 G

CHPO167-007 PITAYA 7 G

CHPO165-005 ROJO SARAPE 5 G

CHPO166-005 ROJO TROMPO 5 G

CHPO164-005 ROSA ALEBRIJE 5 G

CHPO163-007 ROSA MEXICANO 7 G

CHPO169-005 VERDE AGUACATE 5G

CHPO168-005 VERDE CHILE POBLANO 5 G

CHPO170-005 VERDE TUNA 5 G

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Matizador Tonos Piel

Colores en polvo ideales para imitar el color de la piel humana.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel, Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en presentación de 10 g y Kit de 25 pz 5 años de vida de anaquel Gama de 15 colores.

ÍNDICE

CHPO39-010 BEIGE CLARO

CHPO41-010 BEIGE OBSCURO

CHPO40-010 BEIGE MEDIO

CHPO43-010 BRONCE

CHPO42-010 CASTAÑO CLARO

CHPO35-010 CASTAÑO MEDIO

CHPO37-010 DORADO CLARO

CHPO38-010 DORADO MEDIO

CHPO30-010 NATURAL OBSCURO

CHPO29-010 NATURAL MEDIO

CHPO36-010 RUBIO DORADO

CHPO32-010 MIEL CLARO

CHPO33-010 MIEL OBSCURO

CHPO34-010 RUBIO NATURAL

CHPO31-010 RUBIO OBSCURO

COLORANTES

VER USO

Matizador Chapitas Colores en polvo para crear acabados similares al maquillaje

Uso y Aplicación Aplicar con pincel, Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en presentación de 15 g y Kit de 5 pz 5 años de vida de anaquel

Gama de 5 colores. CHPO24-015 CRANBERRY 15 G

CHPO25-015 DURAZNO 15 G

CHPO26-015 ROSA CHIC 15 G

CHPO27-015 ROSA DRAMATIC 15 G

CHPO28-015 ROSA RUBÍ 15 G

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Matizador Lustre Metálico

Color en polvo ideal para dar acabados metálicos.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular. KIT LUSTRE METÁLICO 15 PIEZAS LM29-01

Colores: Azul atardecer, Azul verdoso, Café, Gris oxford, Morado montaña, Plata, Perla, Rojo tornasol. Rosa, Oro dorado, Oro egipcio, Oro rico, Tornasol oro, Verde menta y Verde olivo

Disponible en kit de 28 colores 3 años de vida de anaquel

Gama de 28 colores. Consulta el último dígito del producto para conocer el gramaje de cada color.

ÍNDICE

AZUL ATARDECER LM01-007

AZUL VERDOSO LM02-008

ACERO LM03-009

CAFÉ LM04-008

CAOBA LM05-010

GRIS OXFORD LM06-008

GRIS TITANIO LM07-008

HOJA DE ORO LM08-008

MORADO MONTAÑA LM09-008

NARANJA TORNASOL LM10-009

PLATA LM11-008

PERLA LM12-008

ROJO TORNASOL LM13-007

ROSA LM14-009

PLATA SPARKLE LM15-007

SHEDRÓN LM16-010

ORO CENTENARIO LM17-009

ORO DORADO LM18-009

ORO EGIPCIO LM19-020

ORO FARAÓN LM20-009

ORO LINGOTE LM21-009

ORO RICO LM22-012

TORNASOL ORO LM23-009

TORNASOL VIOLETA LM24-009

TORNASOL VERDE LM25-007

VERDE ROSADO LM26-008

VERDE MENTA LM27-007

VERDE OLIVO LM28-008

COLORANTES

VER USO

Dust Color Color en polvo para pintar sobre chocolate e isomalt.

Uso y Aplicación

Disponible en presentación de 8 g 5 años de vida en anaquel

Puedes aplicar usando un pincel, sobre chocolate, fondant, royal icing, etc. Es ideal para obtener

efectos metálicos y acabados tipo espejo. Combínalo con activador de colores para obtener un acabado espectacular.

Gama de 3 colores

GOLD DUST GOLD DUST01-008

COOPER DUST COPPER DUST2-008

PEARL DUST PEARL DUST 03-008

ÍNDICE

COLORANTES

Polvo

Polvo de Oro, Plata, Ámbar y Cobre Color en polvo tonos ámbar, cobre, oro y plata

Uso y Aplicación Aplicar con pincel. Color en polvo perfecto para dar un toque de brillo y sofisticación a tus creaciones. Combínalo con Activador de Colores para obtener un acabado espectacular.

Disponible en presentación de 15 g, 25 g y 45g 5 años de vida de anaquel

Gama de 4 colores ORO PO-015 12 G PO-025 25 G PO-045 45 G

ÍNDICE

PLATA PPLA-012 12 G PPLA-023 23 G PPLA-040 40 G

ÁMBAR PAM-012 PAM-025 PAM-040

COBRE PC-012 12 G PC-025 25 G PC-045 45 G

COLORANTES

Shine Cocktail Matizador soluble de grado alimenticio.

Uso y Aplicación Aplicar con agitador. Logra un efecto satinado en tus bebidas. Su consistencia no afecta el sabor de tu bebida, úsalo para tus fiestas y eventos especiales. Disponible en kit de 15 piezas, 8 g c/u 3 años de vida de anaquel

Gama de 15 colores

ORO DORADO LM18-009

ORO RICO LM22-102

ORO EGIPCIO LM19-020

TORNASOL ORO LM23-009

PERLA LM12-008

AZUL VERDOSO LM02-008

MORADO MONTAÑA LM09-008

ROSA LM14-009

ROJO TORNASOL LM13-007

CAFÉ LM04-008

PLATA LM11-008

GRIS OXFORD LM06-008

AZUL ATARDECER LM01-007

VERDE OLIVO LM28-008

VERDE MENTA LM27-007

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Yolas

Barras de color que imitan la textura de los crayones.

Uso y Aplicación Trazar directamente sobre galleta, royal icing o fondant.

Disponible en presentación de 5 piezas 3 años de vida de anaquel

Gama de 20 colores y cuatro gamas de color: aire, agua, tierra y fuego

TIERRA

YOLA01GT-005 CAFÉ

SHEDRÓN

NEGRO

VERDE LIMÓN

VERDE BOSQUE

FUEGO

YOLA02GF-005 ROJO

NARANJA

AMARILLO HUEVO

ROSA

FUCSIA

AGUA

YOLA03GA-005 AZUL CIELO

AZUL REY

AZUL MARINO

PÚRPURA

MORADO

AIRE

YOLA04GA-005

ÍNDICE

BLANCO

GRIS PERLA

GRIS OXFORD

IVORY

AMARILLO CANARIO

COLORANTES

VER USO

Plumón Baker Marker Plumones de Tinta Comestible

Uso y Aplicación Trazar directamente sobre galleta, royal icing o fondant. Son ideales para trazar sobre fondant, galleta, pasta de goma, royal icing, etc. La punta redonda de este plumón permite cubrir espacios amplios con trazos gruesos.

Punta gruesa redonda Acabado metálico 1 año de vida de anaquel

Gama de 10 colores AZUL VERDOSO

LATÓN

BLANCO

NEGRO

ROJO NAVIDAD

ORO RICO

ORO HIGHLIGHTER

ORO CENTENARIO

PLATA HIGHLIGHTER

ROSE GOLD

ÍNDICE

COLORANTES

VER USO

Plumón de Tinta Comestible Punta Fina y Doble Punta Plumones de Tinta Comestible, punta fina y doble punta con dos grosores

Uso y Aplicación Trazar directamente sobre galleta, royal icing, fondant, etc. La doble punta del plumón grueso permite realizar trazos delgados y gruesos, mientras que el plumón de punta fina sirve para trazar detalles más finos.

Disponible en presentación individual y Kit de 10 pz 1 año de vida de anaquel

Gama de 10 colores PUNTA FINA

ÍNDICE

DOBLE PUNTA CON DOS GROSORES

PLUPUFIAMA-0015 AMARILLO

PLUPUFIAZ-0015 AZUL

PLUPUFIAZMA-0015 AZUL MARINO

PLUPUFICACH-0015 CAFÉ CHOCOLATE

PLUPUFINAR-0015 NARANJA

PLUPUFINE-0015 NEGRO

PLUPUFIVIO-0015 VIOLETA

PLUPUFIVE-0015 VERDE

PLUPUFIRO-0015 ROJO

PLUPUFIROS-0015 ROSA

PLU001-002 AMARILLO

PLU004-002 NARANJA

PLU002-002 ROJO

PLU005-002 AZUL

PLU010-002 AZUL MARINO

PLU008-002 CAFÉ CHOCOLATE

PLU009-002 NEGRO

PLU007-002 VIOLETA

PLU006-002 VERDE

PLU003-002 ROSA

Tinta Comestible para Impresora Baker-Ink Tintas de grado alimenticio diseñadas para usarse en impresoras.

Uso y Aplicación Usar para rellenar depósito de impresora de tinta continua. Son ideales para realizar impresiones en hojas de arroz y de azúcar como decoración para gelatinas, galletas y pasteles.

COLORANTES

VER USO

Disponible en presentación de 125 ml, 250 ml y 1 L 2 años de vida de anaquel

Disponible en colores Cian, Magenta, Amarillo y Negro

MAGENTA BAKERINKMAG-125 BAKERINKMAG-250 BAKERINKMAG-1000

AMARILL0 BAKERINKAMA-125 BAKERINKAMA-250 BAKERINKAMA-1000

CIAN BAKERINKCIAN-125 BAKERINKCIAN-250 BAKERINKCIAN-1000

NEGRO BAKERINKNE-125 BAKERINKNE-250 BAKERINKNE-1000

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Fondant en Pasta

Fondant en pasta para cubrir pasteles y modelar figuras.

SABORES DISPONIBLES

Uso y Aplicación

Manipular con las manos, (se recomienda el uso de glicerina) amasar hasta obtener una consistencia suave, extender con ayuda de un rodillo. Su textura manejable y elástica permite un fácil manejo. Este producto está disponible en sabor natural, nata coco, frutos rojos, vainilla, crema irlandesa y rompope.

CÓDIGO EN ORDEN DE APARICIÓN NATA COCO: FOPA01 NATURAL: FOPA03 FRUTOS ROJOS: FOPA09 ROMPOPE: FOPA10 CREMA IRLANDESA: FOPA11 VAINILLA: FOPA12

Disponible en presentación de: 150 g, 500 g, 1 kg, 5 kg y 20 kg 1 año de vida de anaquel Gama de 33 colores

ÍNDICE

AMARILLO HUEVO FOPA01AMHU FOPA03AMHU FOPA09AMHU

AMARILLO LIMÓN FOPA01AMLI FOPA03AMLI FOPA09AMLI

AMARILLO NEÓN FOPA01AMNE FOPA03AMNE FOPA09AMNE

AZUL CELESTE FOPA01AZCE FOPA03AZCE FOPA09AZCE

AZUL CIELO FOPA01AZCI FOPA03AZCI FOPA09AZCI

AZUL NEÓN FOPA01AZNE FOPA03AZNE FOPA09AZNE

AZUL REY FOPA01AZRE FOPA03AZRE FOPA09AZRE

AZUL NOCTURNO FOPA01AZNO FOPA03AZNO FOPA09AZNO

BLANCO FOPA01 FOPA03 FOPA09 FOPA10 FOPA11 FOPA12

CAFÉ FOPA01CAFE FOPA03CAFE FOPA09CAFE

CAFÉ CHOCOLATE FOPA01CACH FOPA03CACH FOPA09CACH

CAQUI FOPA01CACH FOPA03CACH FOPA09CACH

CARNE FOPA01CAR FOPA03CAR FOPA09CAR

FUCSIA FOPA01FIUC FOPA03FIUC FOPA09FIUC

IVORY FOPA01IVO FOPA03IVO FOPA09IVO

LILA DELICADO FOPA01LILA FOPA03LILA FOPA09LILA

MAGENTA FOPA01MAGE FOPA03MAGE FOPA09MAGE

NARANJA FOPA01NA FOPA03NA FOPA09NA

NEGRO FOPA01NE FOPA03NE FOPA09NE

SÚPER ROJO FOPA01SURO FOPA03SURO FOPA09SURO

ROJO NAVIDAD FOPA01RONA FOPA03RONA FOPA09RONA

ROJO ROJO FOPA01RORO FOPA03RORO FOPA09RORO

ROJO VINO FOPA01ROVI FOPA03ROVI FOPA09ROVI

ROSA PASTEL FOPA01ROSA FOPA03ROSA FOPA09ROSA

ROSA FOPA01ROPA FOPA03ROPA FOPA09ROPA

TURQUESA FOPA01TUR FOPA03TUR FOPA09TUR

VERDE AGUA FOPA01VEAG FOPA03VEAG FOPA09VEAG

VERDE BOSQUE FOPA01VEBO FOPA03VEBO FOPA09VEBO

VERDE HOJA FOPA01VEHO FOPA03VEHO FOPA09VEHO

VERDE LIMÓN FOPA01VELI FOPA03VELI FOPA09VELI

VERDE NEÓN FOPA01VENE FOPA03VENE FOPA09VENE

MORADO FOPA01MORA FOPA03MORA FOPA09MORA

VIOLETA FOPA01VIO FOPA03VIO FOPA09VIO

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

MODELADO Y MEZCLAS

Fondant Vegano El Fondant en pasta para cubrir pasteles y modelar figuras. Este producto está disponible en sabor natural y color blanco.

Uso y Aplicación Manipular con las manos, (se recomienda el uso de maicena o manteca vegetal) amasar hasta obtener una consistencia suave, extender con ayuda de un rodillo. Su textura manejable y elástica permite

una fácil manipulación.

FOPA13-150 VEGANO COLOR BLANCO 150 G FOPA13-500 VEGANO COLOR BLANCO 500 G FOPA13-1000 VEGANO COLOR BLANCO 1 KG FOPA13-5000 VEGANO COLOR BLANCO 5 KG

Disponible en presentación de 150 g, 500 g, 1 kg, 5 kg y 20 kg Sabor natural, color blanco. 8 meses de vida de anaquel Sin ingredientes de origen animal

FOPA13-20000 VEGANO COLOR BLANCO 20 KG

CAUSA IMPUESTO: IEPS/ PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Fondant Tropical Fondant en pasta, conserva su textura y elasticidad en climas cálidos o húmedos.

Uso y Aplicación Manipular con las manos, (se recomienda el uso de maicena o manteca vegetal) amasar hasta obtener una consistencia suave, extender con ayuda de un rodillo.

ÍNDICE

Disponible en presentación de 150 g, 500 g 1 kg, 5 kg y 20 kg Sabor cítrico. 8 meses de vida en anaquel Gama de 33 colores

AMARILLO HUEVO FOTROAMHU

AMARILLO LIMÓN FOTROAMLI

AMARILLO NEÓN FOTROAMNE

AZUL CELESTE FOTROAZCE

AZUL CIELO FOTROAZCI

AZUL NEÓN FOTROAZNE

AZUL REY FOTROAZRE

AZUL NOCTURNO FOTROAZNO

BLANCO FOTRO

CAFÉ FOTROCAFE

CAFÉ CHOCOLATE FOTROCACH

CAQUI FOPTROCACH

CARNE FOTROCAR

FUCSIA FOTROFIUC

IVORY FOTROIVO

LILA DELICADO FOTROLILA

MAGENTA FOTROMAGE

NARANJA FOTRONA

NEGRO FOTRONE

SÚPER ROJO FOTROSURO

ROJO NAVIDAD FOTRORONA

ROJO ROJO FOTRORORO

ROJO VINO FOTROROVI

ROSA PASTEL FOTROROSA

ROSA FOTROROPA

TURQUESA FOTROTUR

VERDE AGUA FOTROVEAG

VERDE BOSQUE FOTROVEBO

VERDE HOJA FOTROVEHO

VERDE LIMÓN FOTROVELI

VERDE NEÓN FOTROVENE

MORADO FOTROMORA

VIOLETA FOTROVIO

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Fondant para Modelar

Fondant en pasta para modelar, textura elástica que permite crear todo tipo de figuras y personajes.

Uso y Aplicación Modelar con las manos hasta obtener la figura deseada.

Disponible en presentación de: 150 g, 500 g 1 kg, 5 kg y 20 kg Sabor Natural. 8 meses de vida en anaquel Gama de 33 colores AMARILLO HUEVO FOPA07AMHU

AMARILLO LIMÓN FOPA07AMLI

AMARILLO NEÓN FOPA07AMNE

AZUL CELESTE FOPA07AZCE

AZUL CIELO FOPA07AZCI

AZUL NEÓN FOPA07AZNE

AZUL REY FOPA07AZRE

AZUL NOCTURNO FOPA07AZNO

BLANCO FOPA07

CAFÉ FOPA07CAFE

CAFÉ CHOCOLATE FOPA07CACH

CAQUI FOPA07CAQ

CARNE FOTROCAR

FUCSIA FOPA07FIUC

IVORY FOPA07IVO

LILA DELICADO FOPA07LILA

MAGENTA FOPA07MAGE

NARANJA FOPA07NA

NEGRO FOPA07NE

SÚPER ROJO FOPA07SURO

ROJO NAVIDAD FOPA07RONA

ROJO ROJO FOPA07RORO

ROJO VINO FOPA07ROVI

ROSA PASTEL FOPA07ROPA

ROSA FOPA07ROSA

TURQUESA FOPA07TUR

VERDE AGUA FOPA07VEAG

VERDE BOSQUE FOPA07VEBO

VERDE HOJA FOPA07VEHO

VERDE LIMÓN FOPA07VELI

VERDE NEÓN FOPA07VELI

MORADO FOPA07MORA

VIOLETA FOPA07VIO

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Pasta de Goma

Pasta de Goma para la elaboración de flores

Uso y Aplicación Modelar con las manos hasta obtener las flores, pétalos o figuras deseadas. Endurece al secar lo que permite que las flores, pétalos o figuras conserven su forma.

Disponible en presentación de 150 g, 500 g, 1 kg, 5 kg y 20 kg Acabado tipo porcelana 8 meses de vida de anaquel

PAGO01-150 PASTA DE GOMA 150 G

ÍNDICE

PAGO01-500 PASTA DE GOMA 500 G

PAGO01-1000 PASTA DE GOMA 1 KG

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

PAGO01-5000 PASTA DE GOMA 5 KG

PAGO01-20000 PASTA DE GOMA 20 KG

Ideal para pegar fondant, diamantina, encaje decorativo, pasta de goma y más.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel PEG001-030 PEGAMENTO PARA FONDANT 30 ML PEG001-130 PEGAMENTO PARA FONDANT 130 ML

Disponible en presentación de 30 ml y 130 ml 3 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

MODELADO Y MEZCLAS

Pegamento para Fondant

Endurecedor de Fondant El endurecedor para fondant dará firmeza a sus figuras, ideal para modelar.

Uso y Aplicación Agregue de 5 a 10 g de endurecedor por cada 250 g de fondant, según la firmeza que requiera, amasar hasta integrar.

Disponible en presentación de 100 g 3 años de vida de anaquel Carboximetilcelulosa Cuenta con certificación Kosher

ING05-100 ENDURECEDOR PARA FONDANT 100 G

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Chococera

Pasta de chocolate para modelar.

Uso y Aplicación Modelar con las manos hasta obtener la figura deseada. Suavizar este producto metiendo al microondas por lapsos de 5 segundos. Su textura manejable y elástica permite una fácil manipulación.

Disponible en presentación de 150 g, 500 g y 1 kg 8 meses de vida de anaquel

CHOCE01-150 CHOCOCERA 150 G CHOCE01-500 CHOCOCERA 500 G CHOCE01-1000 CHOCOCERA 1 KG

ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

MODELADO Y MEZCLAS

Choco Plastilina Pasta de chocolate para modelar

Uso y Aplicación Modelar o amasar hasta obtener la consistencia deseada. Suavizar este producto metiendo al microondas por lapsos de 5 segundos. Pasta de chocolate que te permite crear figuras y cubrir pasteles. Tiene una consistencia firme y endurece al enfriar.

CHOPLA01-1000 CHOCO PLASTILINA 1 KG

Disponible en presentación de 1 kg Disponible en color chocolate 4 años de vida en anaquel

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

Desmoldante para Isomalt

Desmoldante para desprender figuras de sus moldes.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel sobre el molde antes de vaciar el isomalt DES002-050 DESMOLDANTE PARA ISOMALT 50 ML

Disponible en presentación de 50 ml 1 año de vida de anaquel

VER USO

Isomalt Sustituto de azúcar ideal para modelar figuras.

Uso y Aplicación Se recomienda el uso de guantes de nitrilo para evitar quemaduras. Introducir el isomalt en un horno de microondas en lapsos de un minuto hasta obtener un estado líquido, con un termómetro verifica que la temperatura sea 175 °C, posteriormente verter en un molde de silicón que soporte altas temperaturas, dejar solidificar y desmoldar. ING10-100 ISOMALT 100 G

ÍNDICE

ING10-1000 ISOMALT 1 KG

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Jelly Cream Polvo para preparar betún de gelatina. Ideal para elaborar flores, se adhiere a la gelatina y es resistente a climas cálidos, por lo que su consistencia es firme.

Uso y Aplicación En una olla verter 500 ml de agua y el paquete de Jelly Cream, mezclar hasta integrar, después cocinar a fuego medio y con un batidor de globo batir hasta espesar, posteriormente cocinar a fuego bajo por 8 a 10 minutos. Transcurrido el tiempo, retirar del fuego y verter en un recipiente, cubrir con plástico y dejar enfriar. Mantener en refrigeración antes de usar.

Disponible en presentación de 280 g Sabor vainilla. Se puede añadir color a la mezcla También se adhiere a superficies como pan 8 meses de vida de anaquel

JCREAM01-280 JELLY CREAM 280 G

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Lace Powder

Producto en crema para elaborar encaje comestible LACRE01-100 LACE CREAM 100 G LACRE01-250 LACE CREAM 250 G

Disponible en presentación de 100 g y 250 g 3 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación Con ayuda de una espátula untar sobre su tapete para encaje, introducir al microondas por lapsos de 20 segundos hasta obtener una consistencia firme, posteriormente desmoldar.

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Lace Powder Polvo para preparar encaje decorativo.

LAPO01-1000 LACE POWDER 1 KG

LAPO01-500 LACE POWDER 500 G

LAPO01-250 LACE POWDER 250 G

Disponible en presentación de 250 g, 500 g y 1 kg 18 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación En un recipiente agregar 65 g de Lace Powder, 150 ml de agua y 45 g de glicerina. Batir hasta obtener una mezcla homogénea, aplicar con espátula sobre su tapete para encaje, dejar secar y desmoldar.

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Royal Icing

Glaseado y decorar galletas, bombones y pasteles.

Disponible en presentación de 250 g, 500 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel PA1102-250 250 G

PA1102-500 500 G

PA1102-1000 1 KG

Uso y Aplicación

ÍNDICE

Consistencia firme: Añadir 40 ml de agua por cada 250 g de Royal icing y llevar a la batidora con “pala batidor” de 10 a 15 minutos a velocidad media. Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con volumen, flores con clavo o para marcar la figura de la duya. Consistencia media: Agregar 45 ml de agua por cada 250 g de Royal icing y llevar a la batidora con “pala batidor” por 3 minutos a velocidad media. Esta consistencia se utiliza para obtener trazos firmes.

Consistencia fluida: Añadir 70 ml de agua por cada 250 g de Royal icing y llevar a la batidora con “pala batidor” por 3 minutos a velocidad media. Esta consistencia se utiliza para rellenar los trazos utilizando una manga o punzón para delinear.

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Royal Icing Moldeable Royal Icing para intensificar el efecto de volumen en tus creaciones.

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Disponible en presentación de 250 g, 500 g, 1 kg 2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación Coloca 255 g de Royal Icing Moldeable en la batidora, agrega 25 ml de agua y comienza a batir a velocidad baja hasta que empiece a integrar, aumenta la velocidad. Puedes modelar con las manos o usar un rodillo.

PA1154-250 250 G

PA1154-500 500 G

PA1154-1000 1 KG

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

Royal Icing Mate Polvo para preparar glaseado mate.

Disponible en presentación de 150 g Gama de 6 colores 2 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación Para una consistencia fluida, disolver en un bowl 150 g de Royal Icing Mate en 25 a 30 ml de agua a temperatura ambiente, batir a velocidad media hasta su incorporación total. Para lograr una consistencia más fluida, añadir 5 ml de agua y batir. Aplicar con ayuda de una manga pastelera.

Gama de 6 colores PA1159-150 ROSA

ÍNDICE

PA1155-150 AMARILLO NEÓN

PA1160-150 VERDE LIMÓN

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

PA1157-150 NEGRO

PA1158-150 ROJO NAVIDAD

PA1156-150 AZUL CIELO

Polvo para preparar glaseado metálico.

Uso y Aplicación

Disponible en presentación de 150 g 2 años de vida en anaquel Cuenta con certificación Kosher

Para una consistencia fluida, disolver en un bowl 150 g de Royal Icing Mate en 25 a 30 ml de agua a temperatura ambiente, batir a velocidad media hasta su incorporación total. Para lograr una consistencia más fluida, añadir 5 ml de agua y batir. Aplicar con ayuda de una manga pastelera.

MODELADO Y MEZCLAS

Royal Icing Metálico

Gama de 6 colores

PA1136-150 ORO

PA1144-150 ROSE GOLD

PA1141-150 COBRE

PA1145-150 PERLA

PA1142-150 PLATA

PA1140-150 AZUL CIELO

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Sugar Gravity Glaseado para decorar galletas, pasteles y más.

Disponible en presentación de 250 g, 500 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Secado rápido Puedes añadir color con Jelly Color

Uso y Aplicación Mezcla 40 ml de agua caliente con 3 ml de glicerina. En el bowl de la batidora añade 250 g de Sugar gravity y agrega la mezcla de agua con glicerina, bate a velocidad baja hasta que se integren, aumenta a velocidad media por tres minutos y después 1 minuto más a velocidad alta. Desafía la gravedad con el

nuevo Sugar Gravity de Ma Baker and Chef

ÍNDICE

SUGRA01-250 250 G SUGRA01-500 500 G SUGRA01-1000 1 KG

Merengue

Merengue en polvo puede usarse para elaborar glaseado o merengue.

Uso y Aplicación Colocar en un bowl 97 g de polvo para merengue y 250 ml de agua, batir por 5 minutos a velocidad baja. Posteriormente incorporar en forma de lluvia 650 g de azúcar glass, batir por 10 minutos a velocidad alta hasta obtener la consistencia deseada. Disponible en presentación de 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg y 20 kg 3 años de vida de anaquel

PA1101-250 250 G PA1101-500 500 G PA1101-1000 1 KG PA1101-5000 5 KG PA1101-20000 20 KG

VER USO

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

DE ALTO RENDIMIENTO

Merengue de Alto Rendimiento Merengue en polvo puede usarse para elaborar glaseado o merengue. Textura brillante y cremosa, con más volumen

Uso y Aplicación Jarabe: Hervir 150 ml de agua con 500 g de azúcar refinada durante 2 minutos o hasta el punto de hebra. Preparación: En un Bowl colocar 65 g de merengue en polvo de alto rendimiento y 150 ml de agua, hidratar durante 5 minutos. Posteriormente batir a velocidad alta durante 6 minutos, bajar la velocidad e incorporar el jarabe poco a poco. Aumentar a velocidad máxima durante 9 minutos. Disponible en presentación de 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel

PA1133-250 250 G PA1133-500 500 G PA1133-1000 1 KG PA1133-2000 2 KG PA1133-5000 5 KG

CAUSA CAUSAIMPUESTO: IMPUESTO:IEPS IEPS/ /PRODUCTO PRODUCTODEDEGRADO GRADOALIMENTICIO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Craquelador

Polvo para lograr efecto de deterioro o envejecimiento con grietas.

CRA01-150 CRAQUELADOR 150 G

Disponible en presentación de 150 g 8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación Añadir dos porciones de craquelador por una porción de agua hasta obtener una mezcla pastosa, aplicar con espátula o pincel.

ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Mix para Crepas

Harina preparada para elaborar crepas

Uso y Aplicación Batir 800 ml de leche a 4 °C con 454 g de mix para crepa en forma de lluvia, posteriormente agregar huevo y medio,batir por 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Disponible en presentación de 454 g, 1 kg y 5 kg 8 meses de vida de anaquel

MIXCRE01-454 454 G MIXCRE01-1000 1 KG MIXCRE01-5000 5 KG

VER USO

Polvo para Flan

El Polvo para Flan viene listo para usarse

Uso y Aplicación Dosifique 140 g de flan en un litro de leche, mezcle hasta incorporar. Sin dejar de mover póngalo a fuego lento dejando hervir por un minuto, retiré y vacíe en moldes. Disponible en presentación de 1 kg y 25 kg 8 meses de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher FL1001-1000 1 KG FL1001-25000 25 KG

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Harina Pastel Tres Leches

Harina preparada para elaborar pan para pastel sabor chocolate y vainilla.

Disponible en presentación de 340 g, 1 kg y 20 kg 8 meses de vida de anaquel

HAPE03-340 PASTEL TRES LECHES SABOR CHOCOLATE 340 G HAPE03-1000 PASTEL TRES LECHES SABOR CHOCOLATE 1 KG HAPE03-20000 PASTEL TRES LECHES SABOR CHOCOLATE 20 KG

HAPE04-340 PASTEL TRES LECHES SABOR VAINILLA 340 G HAPE04-1000 PASTEL TRES LECHES SABOR VAINILLA 1 KG HAPE04-20000 PASTEL TRES LECHES SABOR VAINILLA 20 KG

Uso y Aplicación

ÍNDICE

Precalentar el horno de 150-155°C. (302-311°F) y engrasar los moldes. Medir los ingredientes en la cantidad deseada a preparar. Mezclar 1 minuto en baja velocidad (raspar orilla de tazón) y 6 minutos en velocidad media con batidora eléctrica o en un recipiente grande con batidor manual, incorporar vigorosamente de 3-5 minutos o hasta tener una mezcla homogénea. Servir en un molde previamente engrasado la cantidad de batido deseada. Hornear de 35-45 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la pieza). Desmoldar en una base, dejar enfriar y decorar al gusto. CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Esta harina te permitirá hacer pasteles, pan, muffins y mucho más de una manera fácil, con un sabor y esponjosidad que te encantará. Añade Jarabe de 3 Leches una vez listo tu pan y obtendrás un delicioso resultado. Sabor chocolate y vainilla Acepta hasta el 130% de su peso en líquidos Miga suave y fina Pan gourmet con capacidad de congelación

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Harina Pastel Casero Harina preparada para elaborar pan para pastel sabor chocolate y vainilla. Sabor chocolate y vainilla. Miga suave y fina Pan con capacidad de congelación Disponible en presentación de 340 g, 1 kg y 20 kg 8 meses de vida de anaquel

Uso y Aplicación Precalentar horno de 180-190°C. (356-374°F), medir ingredientes, mezclar 1 minuto en baja velocidad (raspar orilla de tazón) y 6 minutos en velocidad media con batidora eléctrica o en un recipiente grande con batidor manual, incorporar vigorosamente de 3-5 minutos o hasta tener una mezcla homogénea. Servir en molde previamente engrasado la cantidad de batido deseada. Horneado: cupcakes de 14-19 minutos, roscas y panques 25-35 minutos, pasteles 35-45 minutos. Desmoldar en una base, deje enfriar y decore al gusto. Harina para hacer pasteles, pan, muffins y mucho más de una manera fácil, con un sabor y esponjosidad que te encantará.

HAPC02-340 PASTEL CASERO SABOR VAINILLA 340 KG HAPC02-1000 PASTEL CASERO SABOR VAINILLA 1 KG HAPC02-20000 PASTEL CASERO SABOR VAINILLA 20 KG HAPC01-340 PASTEL CASERO SABOR CHOCOLATE 340 G HAPC01-1000 PASTEL CASERO SABOR CHOCOLATE 1 KG HAPC01-20000 PASTEL CASERO SABOR CHOCOLATE 20 KG

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

MODELADO Y MEZCLAS

VER USO

Jarabe Tres Leches

Base en polvo para preparar Jarabe Tres Leches.

Disponible en presentación de 300 g, 1 kg y 25 kg 6 meses de vida en anaquel

Uso y Aplicación En un recipiente verter 735 ml de agua y adicionar 300 g de jarabe tres leches, batir en un intervalo de 2-3 minutos con ayuda de una batidora manual hasta incorporar. Se puede mezclar con licores, esencias, almíbar o jugos. Es ideal para preparar pastel de Tres Leches, gelatinas, flan casero, creme bruleé, etc.

ÍNDICE

JARTRE-300 POLVO PARA JARABE TRES LECHES 300 G JARTRE-1000 POLVO PARA JARABE TRES LECHES 1 KG JARTRE-2500 POLVO PARA JARABE TRES LECHES 25 KG

Polvo hidratable en agua Sabor suave y cremoso Se mezcla sin formar grumos Sabor tradicional CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Diamantina Brillo de Estrella Diamantina de uso decorativo no tóxico.

Uso y Aplicación

Espolvorea sobre tu creación usando una brocha o pincel. Para un acabado tipo espejo aplica usando pegamento para fondant o glicerina.

Disponible en presentación de 7 g y Kit de 15 pz 5 años de vida en anaquel

Gama de 43 colores

ACERO DIA061

ÍNDICE

AMARILLO DORADO AMARILLO LIMÓN DIA010 DIA001

AQUA DIA068

AZUL CELESTE DIA035

AZUL MARINO DIA050

AZUL NOCTURNO DIA051

AZUL REY DIA004

CAFÉ DIA015

CAFÉ COBRIZO DIA067

CANELA DIA071

CAQUI DIA058

CHOCOLATE DIA037

COBRE DIAM03-007

CRISTAL DIA064

EGIPTO DIA072

ESCARCHA DIA051

FUCSIA DIA023

HOLOGRAMA DIA063

LAVANDA DIA066

METAL DIA062

MIEL DIA059

MORADO DIA040

NEGRO DIA014

ORO DIAM01-007

PERLA DIA060

PÉTALO DE ROSA DIA054

PLATA DIAM02-007

PÚRPURA DIA025

ROJO NAVIDAD DIA008

ROJO VINO DIA009

ROSA DIA102

SHEDRÓN DIA053

TORNASOL DIA065

TURQUESA DIA033

UVA DIA017

VERDE ACEITUNA DIA057

VERDE BANDERA DIA055

VERDE BOSQUE DIA020

VERDE LIMÓN DIA045

VERDE NEÓN DIA030

VERDE OLIVO DIA056

VIOLETA DIA005

CAUSA IMPUESTO: IVA / USO DECORATIVO, NO TÓXICO

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Polvo Brillo de Estrella El Polvo Brillo de Estrella de Mommy´s Bakery Creations es ideal para rociar diamantina y aplicar de manera práctica y rápida.

Uso y Aplicación Presiona la válvula del envase del Polvo Brillo de Estrella y rocía sobre tu creación.

Disponible en presentación de 7 g USO DECORATIVO, NO TÓXICO 5 años de vida en anaquel

Gama de 20 colores

ACERO PODIO061

AZUL CELESTE PODIO035

AZUL REY PODIO037

CAFÉ CHOCOLATE PODIO037

COBRE PODIO003

FUCSIA PODIO023

HOLOGRAMA PODIO063

MIEL PODIO059

NARANJA PODIO053

NEGRO PODIO014

ORO PODIO001

PÉTALO DE ROSA PODIO054

PLATA PODIO002

ROJO NAVIDAD PODIO008

ROJO VINO PODIO009

TORNASOL PODIO065

VERDE BANDERA PODIO055

VERDE LIMÓN PODIO045

VERDE NEÓN PODIO030

VIOLETA PODIO005

CAUSA IMPUESTO: IVA / USO DECORATIVO, NO TÓXICO

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Fairy Dust Polvo de Hada

Puedes usar el Polvo de Hada de Mommy´s Bakery Creations para dar un toque de brillo a tus creaciones. El sistema de rociado de nuestro envase te permitirá matizar en menor tiempo.

Uso y Aplicación Presiona la válvula del envase del Polvo de Hada y rocía sobre tu creación.

ÍNDICE

Disponible en presentación de 4 g y 10 g Gama de 29 colores 4 años de vida en anaquel

Gama de 29 colores

AMARILLO BRILLANTE SPARKLE FADU01

AMARILLO MANGO SPARKLE FADU02

AZUL CIELO SPARKLE FADU03

AZUL NOCTURNO SPARKLE FADU04

AZUL REY SPARKLE FADU05

CAFÉ CLARO FADU06

CAFÉ OSCURO SPARKLE FADU07

COBRE FADU08

FUCSIA SPARKLE FADU09

LAVANDA SPARKLE FADU010

MARRÓN SPARKLE FADU11

NARANJA SPARKLE FADU12

NEGRO SPARKLE FADU10

ORO BRILLOSO FADU014

ORO NEGRO SPARKLE FADU15

ORO NUEVO FADU16

PERLA SPARKLE FADU17

PLATA SPARKLE FADU018

ROJO CAOBA FADU19

ROJO COBRIZO FADU20

ROJO VINO FADU21

ROSA SPARKLE FADU022

SALMÓN SPARKLE FADU23

SHEDRÓN FADU24

TABACO SPARKLE FADU25

TURQUESA SPARKLE FADU026

VERDE AMARELO SPARKLE FADU27

VERDE HOJA SPARKLE FADU16

VERDE MENTA SPARKLE FADU10

Azucar con colorante para decorar.

AZR: PULVERIZADO AZ: GRANULADA

Disponible en presentación: -Granulada de 100 g y 800 g -Pulverizada de 100 g y 500 g 2 años de vida en anaquel

Uso y Aplicación

DECORACIÓN Y ACABADOS

Sugar Crush

Espolvorear directamente sobre sus creaciones

Gama de 11 colores AMARILLO DELICADO AZR1003-100 AZR1003-800 AZ1003-10 AZ1003-500

AMARILLO HUEVO AZR1010-100 AZR1010-800 AZ1010-100 AZ1010-500

AZUL CELESTE AZR1009-100 AZR1009-800 AZ1009-100 AZ1009-500

FUCSIA AZR1012-100 AZR1012-800 AZ1012-100 AZ1012-500

SALMÓN AZR1006-100 AZR1006-800 AZ1006-100 AZ1006-500

VERDE LIMÓN AZR1002-100 AZR1002-800 AZ1002-100 AZ1002-500

NARANJA AZR1007-100 AZR1007-800 AZ1007-100 AZ1007-500

NARANJA DELICADO AZR1004-100 AZR1004-800 AZ1004-100 AZ1004-500

ROSA AZR1011-100 AZR1011-800 AZ1011-100 AZ1011-500

ROSA DELICADO AZR1005-100 AZR1005-800 AZ1005-100 AZ1005-500

VERDE DELICADO AZR1002-100 AZR1002-800 AZ1002-100 AZ1002-500

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

SF-01 SILVER FLAKE HOJUELA PLATA

Hojuela de Oro y Plata Gold Flake y Silver Flake son hojuelas de Oro y Plata, puedes decorar pasteles, chocolates, galletas etc. dándoles un toque elegante a cada una de tus creaciones. Elaborados con Oro de 24 kilates y Plata pura .

Uso y Aplicación Aplicar con pinzas

ÍNDICE

GF-01 GOLD FLAKE HOJUELA ORO

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Hoja de Oro y Plata Láminas de oro y plata, elaboradas con Oro de 24 Kilates y Plata pura.

Uso y Aplicación Aplicar con pinzas

Disponible en presentación de 10 piezas y 25 piezas Tamaño Lámina Oro: -9.33 x 9.33 cm -4.33 x 4.33 cm HORO02-010 TAMAÑO 4.33 * 4.33 CM 10 PZ

HORO02-025 TAMAÑO 4.33 * 4.33 CM 25 PZ

HORO01-010 TAMAÑO 9.33 * 9.33 CM 10 PZ

HORO01-025 TAMAÑO 9.33 * 9.33 CM 25 PZ

Disponible en presentación de 10 piezas y 25 piezas Tamaño Lámina Plata: 11 x 11 cm HPLA01-010 TAMAÑO 11 * 11 CM 10 PZ

HPLA01-025 TAMAÑO 11 * 11 CM 25 PZ

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

Perla Mix Perlas de uso decorativo.

Uso y Aplicación Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

ÍNDICE

Presentación de 100 g, 400 g y 800 g Disponible en tamaño: baby, mediana y grande 18 meses de vida de anaquel Gama de 20 combinaciones

BABY PERMIX01

BABY BLUE PERMIX03

BABY GREEN PERMIX02

CANDY PERMIX04

COLLAR DE PERLAS PERMIX05

DOMINO PERMIX06

DORADO PERMIX07

HALLOWEEN DIAMANTADO PERMIX08

HALLOWEEN PERMIX09

OTOÑO PERMIX10

PRINCESS PERMIX11

PRINCESS II PERMIX12

PATRIO DIAMANTADO PERMIX13

AMOR A PRIMERA VISTA PERMIX16

ALAS DE ÁNGEL PERMIX14

CORAZONCITO LOCO PERMIX18

FLECHAZO PERMIX20

AMISTAD SINCERA PERMIX15

AMOR PURO PERMIX17

CUPIDO PERMIX19

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Perla Diamantada

Las Perlas de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Uso y Aplicación Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant. Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg Disponible en tamaño baby, mediana y grande 3 años de vida de anaquel Gama de 66 colores

AZUL CELESTE PER035A PER035 PERG035

AZUL GALAXIA PER164A PER164 PERG164

AZUL MARINO DESTELLANTE

AZUL REY PER004A PER004 PERG004

AZUL REY DESTELLANTE PER157B PER157 PERG157

BLANCO HOLOGRAMA VERDE

BLANCO HOLOGRAMA VIOLETA

PER065A PER065 PERG065

BUGANVILIA PER017A PER017 PERG017

CAFÉ CLARO PER067A PER067 PERG067

CAFÉ COCOA DESTELLANTE PER160B PER160 PERG160

CHOCOLATE PER037A PER037 PERG037

COBRE PER015A PER015 PERG015

CONFETI PER132A PER132 PERG132

COPO DE NIEVE HOLOGRAMA

PER152B PER152 PERG152

CORAL PER068A PER068 PERH068

DORADO PER010A PER010 PERG010

FUCSIA PER023A PER023 PERG023

FUCSIA HOLOGRÁFICO PER155B PER155 PERG155

GRIS OXFORD PER070A PER070 PERG070

GUARANÁ PER150B PER150 PERG150

HOLOGRAMA AZUL BABY

HOLOGRAMA AZUL CELESTE

HOLOGRAMA VERDE MENTA

PER135B PER135 PERG135

LATÓN PER001A PER001 PERG001

LAVANDA PER066A PER066 PERG066

MANDARINA PER147B PER147 PERG147

METEORITO ROSA PER144B PER144 PERG144

METEORITO VERDE PER145B PER145 PERG145

MORADO PER040A PER040 PERG040

NARANJA PER053A PER053 PERG053

NARANJA HALLOWEEN

NARANJA HOLOGRAMA

PER148B PER148 PERG148

NARANJA OCASO PER151B PER151 PERG151

NAVIDAD PER140B PER140 PERG140

NEGRO PER014A PER014 PERG014

NEGRO HALLOWEEN PER139B PER139 PERG139

NEGRO PETI ROJO PER141B PER141 PERG141

NEGRO AVISPÓN VERDE PER114A PER114 PERG114

ORO AMARILLO PER137B PER137 PERG137

ORO PERM01A PERM01 PERM01G

ROJO PER146B PER146 PERG146

ROJO NAVIDAD PER008A PER008 PERG008

ROJO VINO PER009A PER009 PERG009

ROSA PER024A PER024 PERG024

ROSA DIAMANTE PER165A PER165 PERG165

ROSA PASTEL HOLOGRÁFICO

PER154B PER154 PERG154

SHEDRÓN PERM03A PERM03 PERM03G

TUTTY COLOR CLARO PER072A PER072 PERG072

VERDE AMARELA PER071A PER071 PERG071

VERDE AZULADO TORNASOL PER156B PER156 PERG156

VERDE BANDERA PER055A PER055 PERG055

VERDE BOSQUE PER020A PER020 PERG020

VERDE BOTELLA DESTELLANTE

VERDE HOLOGRAMA

PER130A PER130 PERG130

ORO ROJIZO PER142B PER142 PERG142

PALO DE ROSA PER054A PER054 PERG054

PETI ROJO PER143B PER143 PERG143

PLATA PERM02A PERM02 PERM02G

PLATA HOLOGRÁFICO PER136B PER136 PERG136

VERDE LIMÓN PER045A PER045 PERG045

VERDE LIMÓN HOLOGRAMA

VERDE MUSGO DESTELLANTE

VERDE NEÓN PER030A PER030 PERG030

VINO TINTO DESTELLANTE

VERDE PINO DESTELLANTE

ATARDECER BABY: PER138B MEDIANA: PER138 GRANDE: PERG138

PER133B PER133 PERG133

PER149B PER149 PERG149

PER153B PER153 PERG153

PER134B PER134 PERG134

PER161B PER161 PERG161

PER158B PER158 PERG158

PER162B PER162 PERG162

PER159B PER159 PERG159

PER163A PER163 PERG163

PER063A PER063 PERG063

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Perla Satinada

Las Perlas de Ma Baker and chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Uso y Aplicación Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg Disponible en tamaño baby, mediana y grande Gama de 5 colores 18 meses de vida de anaquel

Gama de 5 colores

CONCHA NÁCAR BABY: PERLAB01 MEDIANA: PERLA01 GRANDE: PERLAG01

ÍNDICE

BLANCO BRILLOSO PERLAB02 PERLA02 PERLAG02

ENSUEÑO PERLAB04 PERLA04 PERLAG04

COLLAR DE PERLAS

REAL

PERLA03 PERLAG03

PERLAG05

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Perla Metálica Las Perlas de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Uso y Aplicación Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

s im Los detalle port

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg Disponible en tamaño baby, mediana y grande Gama de 32 colores 18 meses de vida de anaquel

Gama de 32 colores

AMARILLO MANTEQUILLA PERMEB12 PERME12 PERMEG12

AMARILLO RUBIO PERMEB10 PERME10 PERMEG10

AMARILLO VAINILLA PERMEB13 PERME13 PERMEG13

AZUL AGUAMARINA PERMEB04 PERME04 PERMEG04

AZUL ÓPALO PERMEB04 PERME04 PERMEG04

CIAN PERMEB05 PERME05 PERMEG05

COCOA PERMEB32 PERME32 PERMEG32

FUCSIA PERMEB03 PERME03 PERMEG03

GRIS OXFORD PERMEB20 PERME20 PERMEG20

LAVANDA PERMEB30 PERME30 PERMEG30

LILA PERMEB31 PERME31 PERMEG31

MANDARINA PERMEB14 PERME14 PERMEG14

NARANJA ATARDECER PERMEB15 PERME15 PERMEG15

NARANJA PERMEB16 PERME16 PERMEG16

NEGRO PERMEB19 PERME19 PERMEG19

ORO GUERRERO PERMEB21 PERME21 PERMEG21

ORO NUEVO PERMEB23 PERME23 PERMEG23

ORO OAXACA PERMEB22 PERME22 PERMEG22

PÉTALO DE ROSA PERMEB02 PERME02 PERMEG02

PLATA PERMEB18 PERME18 PERMEG18

ROJO CARAMELO PERMEB33 PERME33 PERMEG33

ROJO NAVIDAD PERMEB27 PERME27 PERMEG27

ROJO ROJO PERMEB28 PERME28 PERMEG28

ROSA PASTEL PERMEB01 PERME01 PERMEG01

SHEDRÓN PERMEB24 PERME24 PERMEG24

SÚPER ROJO PERMEB29 PERME29 PERMEG29

UVA PERMEB25 PERME25 PERMEG25

VERDE MENTA PERMEB07 PERME07 PERMEG07

VERDE ÓPALO PERMEB08 PERME08 PERMEG08

VERDE TRÉBOL PERMEB09 PERME09 PERMEG09

VINO PERMEB26 PERME26 PERMEG26

ACERO BABY: PERMEB17 MEDIANA: PERME17 GRANDE: PERMEG17

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Perla Nacarada Las Perlas de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa, uso decorativo.

Uso y Aplicación Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

ÍNDICE

Presentación: 16 g, 100 g, 400 g, 800 g, 3.2 kg Disponible en tamaño baby, mediana y grande Gama de 20 colores 3 años de vida de anaquel

Gama de 20 colores

AMARILLO BABY BABY: PERNAB07 MEDIANA: PERNA07 GRANDE: PERNAG07

ATARDECER PERNAB16 PERNA16 PERNAG16

AZUL BABY PERNAB10 PERNA10 PERNAG10

AZUL CELESTE PERNAB11 PERNA11 PERNAG11

AZUL NOCTURNO PERNAB18 PERNA18 PERNAG18

AZUL NOCTURNO PERNAB22 PERNA41 PERNAG21

AZUL REY PERNAB23 PERNA42 PERNAG22

BRONCE PERNAB24 PERNA43 PERNAG23

CAPPUCCINO PERNAB25 PERNA44 PERNAG24

CORAL PERNAB05 PERNA05 PERNAG05

ESCARCHA PERNAB12 PERNA12 PERNAG12

GRIS OXFORD PERNAB17 PERNA17 PERNAG17

GRIS PERLA PERNAB13 PERNA13 PERNAG13

LATÓN PERNAB15 PERNA15 PERNAG15

LAVANDA PERNAB06 PERNA06 PERNAG06

ORO PERNAB26 PERNA45 PERNAG25

ORO FARAÓN PERNAB27 PERNA46 PERNAG26

ORO GUERRERO PERNAB19 PERNA19 PERNAG19

ORO OAXACA PERNAB20 PERNA20 PERNAG20

PALO DE ROSA PERNAB04 PERNA04 PERNAG04

PERLA PERNAB08 PERNA08 PERNAG08

PERLA DESTELLANTE PERNAB28 PERNA47 PERNAG27

ROJO VIOLETA PERNAB29 PERNA48 PERNAG28

ROSA PERNAB02 PERNA02 PERNAG02

SALMÓN PERNAB01 PERNA01 PERNAG01

ROSA BABY PERNAB03 PERNA03 PERNAG03

UVA PERNAB31 PERNA50 PERNAG30

VERDE BABY PERNAB09 PERNA09 PERNAG09

VERDE LIMÓN PERNAB14 PERNA14 PERNAG14

VERDE MENTA PERNAB32 PERNA51 PERNAG31

VIOLETA PERNAB33 PERNA52 PERNAG32

SHEDRON PERNAB30 PERNA49 PERNAG29

DECORACIÓN Y ACABADOS

Perla Fluor

Las Perlas Fluor de Ma Baker and Chef están elaboradas a base de azúcar, te ayudarán a decorar tus creaciones de manera novedosa y con increíbles tonos neón.

Uso y Aplicación Manipular directamente a mano o con ayuda de pinzas finas, fijar con pegamento para fondant.

Presentación de 16 g, 100 g, 400 g, 800 g y 3.2 kg Disponible en tamaño baby, mediana y grande Gama de 7 colores 3 años de vida de anaquel Gama de 7 colores

AMARILLO FLUOR

AZUL FLUOR PER175A PER175 PER175G

CAMALEÓN PER176A PER176 PERG176

LAVANDA FLUOR PER178A PER178 PERG178

ROSA FLUOR PER179A PER179 PERG179

VERDE FLUOR PER180A PER180 PERG180

BABY: PER174A MEDIANA: PER174 GRANDE: PERG174

FUCSIA FLUOR PER177A PER177 PERG177

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

Hojuela Decorativa

Hojuelas comestibles para cubrir o decorar tus creaciones.

Uso y Aplicación

Aplicar directamente sobre tu creación.

ÍNDICE

Disponible en presentación de 10 g 1 año de vida de anaquel

Gama de 23 colores

HODEAMCA AMARILLO CANARIO

HODEAZCI AZUL CIELO

HODEAZMO AZUL MONTAÑA

HODEAZUL AZUL AQUA MARINA

HODEBLA BLANCO

HODECOBRE COBRE

HODEFUC FUCSIA

HODEGRIS GRIS PERLA

HODELAV LAVANDA

HODENE NEGRO

HODEORO ORO

HODEORVI ORO VIEJO

HODEPER PERLA

HODEPLA PLATA

HODEROA ROSA AMBER

HODERORO ROJO ROJO

HODEROSA ROSA PASTEL

HODEROSO ROSA ORO

HODESAL SALMÓN

HODESCA ESCARCHA

HODEVEBA VERDE BABY

HODEVEJA VERDE JADE

HODEVELI VERDE LIMÓN

Nuestras Hojas de Arroz son perfectas para imprimir en ellas y usarlas como transfer para gelatina, también las puedes usar para crear pétalos, flores y hojas. Decora pasteles, galletas, chocolate y más.

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Nuestras hojas de segunda y tercera calidad son hojas con imperfecciones pero que conservan su vida útil y que puedes utilizar a un menor precio.

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Son perfectas para imprimir con nuestras Tintas Comestibles para Impresora Baker Ink.

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Disponible en diferentes grosores: -Hoja delgada (grosor 0.3 mm) -Hoja grosor medio (grosor 0.4 mm) -Hoja gruesa (grosor 0.6 mm) Tamaño A4 Cuenta con certificación Kosher

DECORACIÓN Y ACABADOS

Hoja de Arroz

Primera calidad HOJA DELGADA

HOAR01-010 10 PZ HOAR01-050 50 PZ HOAR01-100 100 PZ

Segunda calidad

Tercera calidad

HOJA DELGADA

HOAR04-100 100 PZ

HOAR05-100 100 PZ

HOJA GROSOR MEDIO

HOAR06-100 100 PZ

HOAR07-100 100 PZ

HOAR03-010 10 PZ HOAR03-050 50 PZ HOAR03-100 100 PZ

HOJA GRUESA

HOAR08-050 50 PZ

HOAR09-050 50 PZ

HOJA GRUESA HOAR02-010 10 PZ HOAR02-050 50 PZ

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

Hoja de Azúcar Nuestra Hoja de Azúcar es ideal para realizar impresiones con Tintas Comestibles para Impresora Baker Ink. Su textura lisa y flexible y su tonalidad blanca permite lograr impresiones con excelente definición y contraste. Decora pasteles, galletas, chocolate y más.

HOAZ01-025 25 PZ

Disponible en tamaño A4 Presentación de 25 pz

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

Water Paper Conoce nuestro nuevo Water Paper, es ideal para crear cake topper con formas irregulares y darle un toque vistoso a tus proyectos.

Uso y Aplicación 1. Tomar una hoja de arroz a la vez 2. Sumergir en agua tibia durante 10 a 15 segundos para ablandar 3. Colocar la hoja sobre papel encerado 4. Dejar secar a temperatura ambiente durante 3 h Para obtener una hoja de color, añadir colorante vegetal al agua.

Disponible en presentación de 10 y 50 piezas 12 meses de vida en anaquel Cada hoja mide 21.5 cm de diámetro WP-010

WATER PAPER 10 PZ WP-050

WATER PAPER 50 PZ

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Choco Transfer

Hoja para impresión de transfer para chocolate y cobertura

Disponible en presentación de 1, 5, 10 y 25 piezas 1 año de vida en anaquel Tamaño A4

Uso y Aplicación 1. Imprimir sobre la hoja en modo espejo 2. Dejar secar durante 30 minutos a temperatura ambiente 3. Colocar una capa de chocolate fundido y atemperado a 32°C sobre el Chocotransfer, en caso de ser cobetura aplicar una capa a 35°C 4. Refrigerar durante 15 minutos

ÍNDICE

5. Retirar del frío y desprender la película protectora del chocolate CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Hoja diseñada para ralizar impresiones con tintas comestibles. Puedes imprimir cualquier imagen y tranferirla a chocolate, isomalt y merengue. Usa las Tintas para impresora de Ma Baker and Chef. Disponible en presentación de 10 y 25 piezas 1 año de vida en anaquel Tamaño A4

Uso y Aplicación 1. Imprimir sobre la hoja en modo espejo 2. Dejar secar durante 30 minutos a temperatura ambiente 3. Fundir el chocolate (real o sucedaneo) de 28°C a 35°C, o colocar el ismalt de 120°C a 135°C sobre la cara impresa del Sweet Transfer.

DECORACIÓN Y ACABADOS

Sweet Transfer

4. Si usaste chocolate deja secar a temperatura ambiente por tres minutos y después lleva a refrigerar por 10 minutos. Si usaste isomalt deja reposar a temperatura ambiente por 15 o 20 minutos. 5. Desprender la película protectora

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

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Listón Fantasía Decorado Liston Fantasía Decorado comestible.

Uso y Aplicación Manipular con las manos, fijar sobre su creación con pegamento para fondant

Consulta nuestro catálogo con los modelos disponibles

100 ÍNDICE

Disponible en presentación en ancho de 2 cm y 3 cm Acabado diamantado. 10 tiras de 25 cm de largo 1 año de vida de anaquel

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Listón Fantasía Decorado Liston Fantasía Decorado comestible.

Uso y Aplicación

Disponible en presentación en ancho de 1 cm y 2 cm Acabado mate, diamantado, plata. 1 año de vida de anaquel Cuenta con certificado Kosher (excepto en colores diamantados)

Manipular con las manos, fijar sobre su creación con pegamento para fondant LISFAMA1: 1 CM DE ANCHO LISFAMA2: 2 CM DE ANCHO

Gama de 23 colores AMARILLO LISFAMA1AM LISFAMA2AM

AZUL LISFAMA1AZ LISFAMA2AZ

NEGRO LISFAMA1NE LISFAMA2NE

ROJO LISFAMA1RO LISFAMA2RO

ROSA LISFAMA1ROSA LISFAMA2ROSA

VERDE LIMÓN LISFAMA1VELI LISFAMA2VELI

AZUL LISFADI1AZ LISFADI2AZ

NEGRO LISFADI1NE LISFADI2NE

ORO LISFADI1ORO LISFADI2ORO

PLATA LISFADI1PLA LISFADI2PLA

ROSA LISFADI1ROSA LISFADI2ROSA

ROJO LISFADI1RONA LISFADI2RONA

VERDE LISFADI1VENE LISFADI2VENE

ORO LISFAME1ORO LISFAME2ORO

PLATA LISFAME1PLA LISFAME2PLA

COBRE LISFAME1CO LISFAME2CO

101

ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

Encaje Decorativo Encaje comestible ideal para decorar.

Uso y Aplicación Manipular directamente con las manos, fijar con pegamento para fondant.

Disponible en más de 65 modelos Flexible y resistente 6 meses de vida de anaquel

Consulta nuestros catálogos con todos los modelos: Encaje Español

102 ÍNDICE

Encaje Metalizado

Encaje Diamantado

Encaje Francés

DECORACIÓN Y ACABADOS

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Tela Decorativa Tela comestible ideal para decorar o forrar, se adapta a cualquier diseño o figura.

Uso y Aplicación Colocar la tela del tamaño requerido, forre, decore o modele. Disponible en rollo de 75 x 30 cm Gama de 16 colores 1 año de vida de anaquel

Gama de 16 colores TELCOM05AMA AMARILLO

TELCOM05AMA AMARILLO HUEVO

TELCOM05AZCI AZUL CIELO

TELCOM05AZRE AZUL REY

TELCOM05BLA BLANCO

TELCOM05CAFE CAFÉ

TELCOM05CAR CARNE

TELCOM05COR CORAL

TELCOM05FUC FUCSIA

TELCOM05NAR NARANJA

TELCOM05NE NEGRO

TELCOM05RO ROJO

TELCOM05ROSA ROSA

TELCOM05VEBA VERDE BANDERA

TELCOM05VELI VERDE LIMÓN

TELCOM05VIO VIOLETA

103 ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Malla para Bordado Cuadrillé Ideal para imitar la técnica de bordado a punto de cruz, complementar su uso con Royal Icing.

Uso y Aplicación Decora usando royal icing y aplica sobre tu creación.

Disponible en tubo con dos rollos de 40 x 25 cm Gama de 16 colores 1 año de vida de anaquel

104 ÍNDICE

Gama de 16 colores

MACUAMA-002 AMARILLO

MACUAMH-002 AMARILLO HUEVO

MACUAZCI-002 AZUL CIELO

MACUAZRE-002 AZUL REY

MACUBLA-002 BLANCO

MACUCAFE-002 CAFÉ

MACUCAR-002 CARNE

MACUCOR-002 CORAL

MACUFUC-002 FUCSIA

MACUNAR-002 NARANJA

MACUNE-002 NEGRO

MACURO-002 ROJO

MACUROSA-002 ROSA

MACUVEBA-002 VERDE BANDERA

MACUVELI-002 VERDE LIMÓN

MACUVIO-002 VIOLETA

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Magic Jelly Increíbles imágenes para encapsular en gelatina.

Uso y Aplicación Recorte y aplique Magic Jelly sobre la grenetina semi cuajada, cubra con más grenetina líquida para encapsular el Magic Jelly.

MAJE01-01 1 TINTA

MAJE01-02 2 TINTAS

MAJE01-03 3 TINTAS

MAJE01-04 4 TINTAS

Disponible en planilla de 45 x 30 cm 1 año de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

MAJE01-05 5 TINTAS

Consulta nuestro catálogo con los modelos disponibles

105 ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Brillo Espejo Es perfecto para crear una cubierta brillante sobre pasteles.

Uso y Aplicación Aplicar con ayuda de una manga sobre su gelatina o mousse Disponible en presentación de 500 g Gama de 20 colores 1 año de vida de anaquel

Gama de 20 colores

106 ÍNDICE

BRES05-500 AMARILLO CANARIO

BRES12-500 AMARILLO MANGO

BRES06-500 TURQUESA

BRES07-500 AZUL CIELO

BRES08-500 AZUL MONTAÑA

BRES03-500 COBRE

BRES10-500 FUCSIA

BRES11-500 MORADO

BRES13-500 NARANJA

BRES01-500 NATURAL

BRES14-500 NEGRO

BRES02-500 ORO

BRES04-500 PLATA

BRES15-500 ROJO NAVIDAD

BRES16-500 ROJO VINO

BRES17-500 ROSA MEXICANO

BRES18-500 ROSA PASTEL

BRES19-500 VERDE LIMÓN

BRES20-500 VERDE MUSGO

BRES09-500 BLANCO

El Gloss para dar acabado brilloso y efecto cristalino.

Uso y Aplicación Aplicar con pincel Disponible en presentación de 130 ml y 30 ml Aroma cereza Secado instantáneo 1 año de vida de anaquel

GLOSS01-030 GLOSS 30 ML GLOSS01-130 GLOSS 130 ML

DECORACIÓN Y ACABADOS

Gloss Efecto Cristal

VER USO

Brillo para Fruta

Ayuda a retrasar la oxidación de las frutas y les da brillo

BR02-250 250 ML BR02-5000 5 KG

Uso y Aplicación

BR02-20000 20 KG

Uso en spray o con brocha, aplicar directamente sobre su creación. Disponible en presentación de 250 ml, 5 kg y 20 kg 6 meses de vida de anaquel

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ÍNDICE

DECORACIÓN Y ACABADOS

Brillo para Fondant El Brillo para Fondant es ideal para darle un toque de brillo a su creación, perfecto para un acabado tipo charol.

Uso y Aplicación Rociar directamente sobre su creación.

Disponible en presentación de 150 g 1 año de vida de anaquel

BR10-150 BRILLO PARA FONDANT 150 G

VER USO

Brillo para Pan El Brillo para Pan es perfecto para dar un toque luminoso a su creación y dar una vista fresca.

Uso y Aplicación Uso con spray o brocha, aplicar directamente sobre su creación.

108 ÍNDICE

Disponible en presentación de 250 ml, 5 kg y 20 kg 6 meses de vida de anaquel

BR06-250 250 ML BR06-5000 5 KG BR06-20000 20 KG

DECORACIÓN Y ACABADOS

VER USO

Brillo para Chocolate e Isomalt El Brillo para Chocolate e Isomalt le dará un toque de luminosidad a tu chocolate.

Uso y Aplicación Aplicar con brocha o pincel Disponible en presentación de 60 ml Insípido Secado instantáneo 1 año de vida de anaquel

Desmoldante en Spray

BR11-060 BRILLO PARA CHOCOLATE E ISOMALT 60 ML

Ideal para desmoldar piezas de gelatina o pan. Disponible en presentación de 85 ml y 140 ml 3 años de vida de anaquel.

Uso y Aplicación Aplicar directamente sobre su postre. DES001-085 DESMOLDANTE EN SPRAY 85 ML DES001-140 DESMOLDANTE EN SPRAY 140 ML

109 ÍNDICE

COBERTURAS Y RELLENOS

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Rica Dona

Cobertura para dona, ideal para decorar. Su textura permite apilar las donas sin que se peguen.

Uso y Aplicación Calentar en baño maría hasta obtener una temperatura de 40 grados, aplicar sobre la dona.

Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 20 kg 7 sabores disponibles 8 meses de vida de anaquel

Gama de 7 sabores

AVELLANA 1 KG FO1007-1000 5 KG FO1007-5000 20 KG FO1007-20000

CHOCOLATE FO1003-1000 FO1003-1000 FO1003-20000

FRESA FO1002-1000 FO1002-5000 FO1002-20000

LIMÓN FO1005-1000 FO1005-5000 FO1005-20000

112

ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

MANDARINA FO1006-1000 FO1006-5000 FO1006-20000

MAPLE FO1004-1000 FO1004-5000 FO1004-20000

NATURAL FO1008-1000 FO1008-5000 FO1008-20000

VAINILLA FO1001-1000 FO1001-5000 FO1001-20000

COBERTURAS Y RELLENOS

VER USO

Cobertura Sabor Chocolate Semiamargo Cobertura de Chocolate La Cobertura de Chocolate para fuente es ideal para cubrir frutas, dulces o helados.

Uso y Aplicación Introducir la cobertura de chocolate en un horno de microondas por lapsos de un minuto hasta obtener un estado líquido posteriormente colocar sobre la fuente de chocolate y dejar fluir para cubrir su creación.

Disponible en presentación de 1 kg 15 meses de vida de anaquel COFU01-1000 COBERTURA PARA FUENTE 1 KG

113 CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COBERTURAS Y RELLENOS

VER USO

Tama Sweet Ideal para cubrir manzanas o para escarchar vasos para bebidas.

Uso y Aplicación Calentar en horno de microondas durante dos minutos y aplicar.

COTA01-1000 TAMA SWEET 1 KG

Disponible en presentación de 1 kg Sabor tamarindo enchilado 1 año de vida de anaquel

114

ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Es ideal para rellenar pasteles, tartas, galletas, panes, empanadas y bizcochos.

Uso y Aplicación Dosifique al gusto. Puede usarse como cobertura para pasteles o como salsa para rellenar panes.

CHABACANO MR03-1000 MR03-5000 MR03-20000

1 KG 5 KG 20 KG

FRESA MR01-1000 MR01-5000 MR01-20000

1 KG 5 KG 20 KG

MANZANA MR05-1000 MR02-5000 MR05-20000

1 KG 5 KG 20 KG

PIÑA MR02-1000 MR02-5000 MR02-20000

1 KG 5 KG 20 KG

ZARZAMORA MR04-1000 MR04-5000 MR04-20000

COBERTURAS Y RELLENOS

Mermelada Horneable

1 KG 5 KG 20 KG

Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 20 kg 5 sabores: Fresa, Piña, Chabacano, Zarzamora y Manzana Resiste temperaturas de horneado

115 CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

COBERTURAS Y RELLENOS

VER USO

Rellenos Frutales Los Rellenos Frutales de Mommy’s Bakery Creations son ideales para rellenar chocolates, empanadas, pan o pasteles.

Uso y Aplicación Aplicar con manga a modo de relleno.

Disponible en presentación de 250 g 4 sabores: Fresa, Guayaba, Mango y Piña 8 meses de vida de anaquel

116

ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

FRESA REFRU03-250 GUAYABA REFRU01-250 MANGO REFRU02-250 PIÑA REFRU04-250

COBERTURAS Y RELLENOS

VER USO

Concentrado de fruta Los Concentrados de Fruta de Mommy’s Bakery Creations son ideales para rellenar chocolates, empanadas, pan o pasteles.

Uso y Aplicación Aplicar con manga a modo de relleno.

FRESA COFRU03-250 GUAYABA COFRU01-250 MANGO COFRU02-250 PIÑA COFRU04-250

Disponible en presentación de 250 g 4 sabores: Fresa, Guayaba, Mango y Piña 8 meses de vida de anaquel

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CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

SABORIZANTES

VER USO

Sabor para Pan Ideal para dar sabor al pan, resistente al horneado.

Uso y Aplicación Añadir la dosis recomendada de sabor para pan por cada kilo de masa, amasar hasta obtener una mezcla homogénea. Disponible en presentación de 120 ml, 1 L y 4 L Disponible en 47 sabores 2 años de vida de anaquel

120 ÍNDICE

Sabor para pan colmercial:

Sabor para pan especial:

Sabor para pan:

Apariencia líquida Dosis recomendada: 25 a 30 ml x cada kilo de masa.

Apariencia viscosa y lechosa Dosis recomendada: 8 a 10 ml x cada kilo de masa.

La apariencia puede ser lechosa o transparente Dosis recomendada: 15 a 25 ml x cada kilo de masa.

ALMENDRA COMERCIAL AMARETTO COMERCIAL ANÍS COMERCIAL AVELLANA COMERCIAL CAFÉ COMERCIAL CAJETA COMERCIAL CAJETA ENVINADA COMERCIAL CANELA COMERCIAL CEREZA COMERCIAL CHOCOLATE COMERCIAL COCO COMERCIAL COÑAC COMERCIAL FRESA COMERCIAL GRAND MARNIER COMERCIAL LECHE COMERCIAL LIMÓN COMERCIAL MANTEQUILLA COMERCIAL MANTEQUILLA NATURAL COMERCIAL MAPLE COMERCIAL MOKA COMERCIAL NARANJA COMERCIAL NARANJA MANTEQUILLA COMERCIAL NATA COMERCIAL NATA NATURAL COMERCIAL NUEZ COMERCIAL NUEZ MANTEQUILLA COMERCIAL PIÑA COLADA COMERCIAL PLÁTANO COMERCIAL ROMPOPE COMERCIAL RON COMERCIAL RON MANTEQUILLA COMERCIAL VAINILLA BLANCA COMERCIAL VAINILLA CREMOSA COMERCIAL

SA3007 SA3010 SA3009 SA3008 SA3011 SA3004 SA3013 SA3016 SA3015 SA3017 SA3012 SA3014 SA3032 SA3018 SA3019 SA3033 SA3002 SA2276 SA3020 SA3022 SA3001 SA3006 SA3094 SA2275 SA3003 SA3005 SA3095 SA3023 SA3026 SA3024 SA3025 SA3027 SA3028

ALMENDRA ESPECIAL AMARETTO ESPECIAL ANÍS ESPECIAL AVELLANA ESPECIAL CAFÉ ESPECIAL CAJETA ENVINADA ESPECIAL CANELA ESPECIAL CEREZA ESPECIAL CHOCOLATE ESPECIAL COCO ESPECIAL COÑAC ESPECIAL ELOTE ESPECIAL FRESA ESPECIAL GRAND MARNIER ESPECIAL LECHE ESPECIAL LIMÓN ESPECIAL MANTEQUILLA ESPECIAL MANTEQUILLA NATURAL ESPECIAL MAPLE ESPECIAL MOKA ESPECIAL NARANJA ESPECIAL NARANJA MANTEQUILLA ESPECIAL NATA ESPECIAL NATA NATURAL ESPECIAL NUEZ ESPECIAL NUEZ MANTEQUILLA ESPECIAL PLÁTANO ESPECIAL ROMPOPE ESPECIAL RON ESPECIAL RON MANTEQUILLA ESPECIAL VAINILLA BLANCA ESPECIAL VAINILLA CREMOSA ESPECIAL VAINILLA OBSCURA ESPECIAL 120 ML

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

SA3202 SA3203 SA3201 SA3204 SA3209 SA3207 SA3208 SA3210 SA3211 SA3206 SA3212 SA3245 SA3213 SA3214 SA3216 SA3215 SA3219 SA3218 SA3217 SA3220 SA3221 SA3222 SA5101 SA5102 SA5098 SA5099 SA3223 SA3224 SA3225 SA3226 SA3196 SA3227 SA3199

AZAHAR CAFÉ HORNEABLE CONCENTRADO CHOCOLATE OBSCURO PREMIUM COCO SC MANTEQUILLA CANELA MANTEQUILLA HORNEABLE MANTEQUILLA OLEOSA MANTEQUILLA VAINILLA NARANJA EN EMULSIÓN NARANJA MANTEQUILLA EN EMULSIÓN NUEZ EXTRA VAINILLA CHOCOLATE VAINILLA MANTEQUILLA

SA3021 SA3110 SA2274 SA3115 SA3243 SA3108 SA5002 SA3244 SA5001 SA5006 SA4003 SA3029 SA3030

ALMENDRA MANTEQUILLA SA6034 CHOCOLATE AMARGO SA6035 ELOTE SA6036 FRUTOS ROJOS SA6051 MANTEQUILLA SA6041 MANTEQUILLA CANELA SA6042 MANTEQUILLA COCO SA6040 MANTEQUILLA LIMÓN SA6049 NARANJA SA6037 NATA SA6044 NATA BATIDA SA6050 NATA NATURAL SA6043 NUEZ SA6038 PIÑON SA6039 QUESO AÑEJO SA6047 QUESO AZUL SA6052 QUESO FRESCO SA6046 QUESO MADURO SA6048 RED VELVET SA6045

SABORIZANTES

Sabores disponibles:

Dosis recomendada: de 2 a 5 g por cada kilo de masa.

Sabor de Arte para pan sabor concentrado para pan. Disponible en presentación de 120 ml, 1 L Disponible en 19 sabores 2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación Añadir la dosis recomendada de sabor para pan por cada kilo de masa, amasar hasta obtener una mezcla homogénea.

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ÍNDICE

SABORIZANTES

VER USO

SA2346-120 SABOR VAINILLA BLANCA 120 ML SA2345-050 EXTRACTO DE VAINILLA NATURAL 50 ML SA2345-120 EXTRACTO DE VAINILLA NATURAL 120 ML

Disponible en presentación de 50 ml y 120 ml 1.5 años de vida de anaquel Saborizante horneable

Sabor Vainilla Oro de México El Extracto de Natural de Vainilla se obtiene a partir de la vaina de vainilla, mientras que la Vainilla Blanca se elabora a partir de la vainillina. Ambas se pueden utilizar para preparar bebidas frías, café, helado, postres, etc.

Uso y Aplicación Aplicar el extracto directamente sobre su creación o bebida.

122 ÍNDICE

SABORIZANTES

Vainilla oscura comercial SA3031-125 125 ML SA3031-250 250 ML SA3031-500 500 ML SA3031-1000 1 L SA3031-4000 4 L SA3031-10000 10 L SA3031-20000 20 L

Vainilla Líquida Dosis Recomendada: 25 a 30 ml x cada kilo de masa.

Vainilla oscura súper SA5031-125 125 ML SA5031-250 250 ML SA5031-500 500 ML SA5031-1000 1 L SA5031-4000 4 L SA5031-10000 10 L SA5031-20000 20 L

Vainilla Ligeramente mas Oleosa que la comercial, más estabilidad en horneo y concentración Dosis Recomendada: 15 ml a 20 ml x cada kilo de masa.

Vainilla Oscura Comercial y Súper Ideal para dar sabor y aroma a sus creaciones. La Vainilla Comercial es ideal para reducir los costos de producción sin sacrificar el sabor, la vainilla súper es más concentrada, obtendrá un sabor más intenso.

Uso y Aplicación

Disponible en presentación de 125 ml, 250 ml, 500 ml, 1 L, 4 L, 10 L y 20 L 3 años de vida de anaquel

Dosifique de 10 a 15 ml de vainilla súper por cada kilo de masa.

Dosifique de 30 a 40 ml de vainilla comercial por cada kilo de masa.

123 ÍNDICE

SABORIZANTES

VER USO

Sabores:

Almendra Anís Café Chocolate Crema Irlandesa Coco Durazno Fresa Frutos Rojos Grosella Jerez Limón Mandarina Mango Manzana Menta Mora Naranja Nuez Piña Piñón Pistache Rompope Uva Vainilla blanca Vainilla oscura

Para prepar gelatina de: SA3102 SA3046 SA3101 SA3052 SA3265 SA3043 SA3100 SA3045 SA3264 SA3035 SA3042 SA3047 SA3057 SA3053 SA3054 SA3036 SA3056 SA3048 SA3051 SA3039 SA3037 SA3041 SA3050 SA3034 SA3049 SA3058

Sabor para Gelatina Ideales para dar sabor a tu gelatina. Disponible en presentación de 120 ml, 1 L y 4 L Disponible en 23 sabores 3 años de vida de anaquel No aporta color

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Uso y Aplicación Añadir 15 ml de sabor para gelatina por cada litro de agua y mezclar.

Leche Agua Leche Leche Leche Leche Agua Agua/Leche Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Agua Leche Agua Leche Leche Leche Agua Leche Leche

SABORIZANTES

VER USO

PA1069-100 CARAMELO LIQUIDO 100 G PA1069-350 CARAMELO LIQUIDO 350 G

PA1069-1000 CARAMELO LIQUIDO 1 L

PA1069-4000 CARAMELO LIQUIDO 4 L

Caramelo Líquido

Puede usarse como glaseado para postres o como fondo de flan.

Disponible en presentación de 100 ml, 350 ml, 1 L y 4 L No solidifica 2 años de vida de anaquel

Uso y Aplicación Aplicar directamente sobre su postre.

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

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CHOCOLATERÍA

¡Podemos personalizar tu logo o cualquier idea!

¡Tenemos modelos para cualquier ocasión! Transfer para Chocolate El Transfer para Chocolate es una hoja impresa con tinta a base de manteca, ideal para decorar chocolate. Contamos con modelos de todas las temáticas como bodas, bautizos, cumpleaños, baby shower, días festivos y mucho más.

128 ÍNDICE

Disponible en 1, 2, 3, 4, 5 y 6 tintas Increíbles diseños Modelos de línea y personalizados Cuenta con certificación Kosher

Consulta el catálogo con los modelos disponibles: Uso y Aplicación Vierte chocolate debidamente temperado sobre la hoja y deja secar.

CHOCOLATERÍA SHA-001 SHABLÓN DE LÍNEA

Shablón para Chocolate El Shablón es un molde de acrílico ideal para crear medallones perfectos. Complementa con el uso de transfer para chocolate. Modelos de línea y personalizados

SHAPER-001 SHABLÓN PERSONALIZADO

Consulta el catálogo con los modelos disponibles: Uso y Aplicación Vierte chocolate debidamente temperado sobre el shablón, deja secar y desmolda.

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CHOCOLATERÍA ING32-1000 CHOCOLATE BLANCO 1 KG

Marqueta de Chocolate La marqueta de chocolate de Ma Baker and Chef podrá fundirla para elaborar chocolates rellenos, chocolates con transfer, glaseados, etc. Se puede pintar con nuestros colorantes liposolubles o bien usando nuestros transfer de chocolate Presentación de 1 kilo Disponible: Chocolate Blanco 26% cacao Chocolate Leche 35% cacao Chocolate Oscuro o Semi Amargo 56% cacao

130 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ING33-1000 CHOCOLATE LECHE 1 KG ING34-1000 CHOCOLATE OSCURO 1 KG

Uso y Aplicación Introducir la marqueta de chocolate en un horno de microondas en lapsos de 1 minuto hasta obtener un estado líquido trabajar sobre placa de mármol para temperar.

CHOCOLATERÍA

ACT04 ACT11 ACT01 ACT02 ACT03 ACT12 ACT10 ACT13 ACT07 ACT08 ACT09 ACT05 ACT14 ACT06 ACTC01 ACTO02

2.5 CM DE ANCHO 4 CM DE ANCHO 4.5 CM DE ANCHO 5 CM DE ANCHO 5.5 CM DE ANCHO 6 CM DE ANCHO 6.5 CM DE ANCHO 7 CM DE ANCHO 7.5 CM DE ANCHO 10 CM DE ANCHO 15 CM DE ANCHO 20 CM DE ANCHO 30 CM DE ANCHO 50 CM DE ANCHO TAMAÑO CARTA TAMAÑO OFICIO

Acetato de Grado Alimenticio El acetato grado alimenticio de Ma Baker and chef es ideal para la decoración en chocolatería con el podrá realizar cinturones moños rizos e incluso formas irregulares que harán de sus creaciones una obra de arte.

Uso y Aplicación Disponible en tamaño carta, oficio y rollos 2.5 cm, 4.5 cm, 5 cm, 5.5 cm 10 cm y 20 cm de ancho Presentación de 500 g y 1 kg

Estira el acetato en una superficie plana, posteriormente añade el chocolate en el área del acetato y moldea la forma deseada, refrigera para solidificar. CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

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ÍNDICE

CHOCOLATERÍA Sabores: Ganache Son ideales para rellenar chocolates con deliciosos sabores. Disponible en presentación de 250 g 38 sabores disponibles 1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación Uso en manga a modo de relleno

132 ÍNDICE

Almendra GASA03 Avellana GASA04 Baileys GASA40 Brandy añejo GASA37 Cacao chocolate GASA45 Café GASA15 Cajeta GASA50 Canela GASA06 Cardamomo GASA10 Cereza GASA05 Champagne GASA30 Coñac GASA41 Eucalipto GASA44 Frambuesa GASA08 Fresa GASA11 Ginebra GASA40 Grand marnier GASA16 Leche condensada GASA47 Limón GASA13

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Mandarina GASA12 Mango GASA35 Mantequilla naranja GASA48 Maple GASA38 Maracuyá GASA07 Menta GASA09 Moscatel GASA18 Naranja GASA14 Natural GASA49 Nuez GASA02 Pétalo de rosa GASA19 Piñón GASA46 Pistacho al vino blanco GASA43 Ron añejo GASA23 Tequila GASA33 Vainilla cremosa GASA51 Violetas GASA20 Whisky GASA32

CHOCOLATERÍA

VER USO

Granillo de Chocolate

Ideal para decorar donas, pasteles, helados, galletas, etc.

Disponible en presentación de 85 g y 350 g Gama de 10 colores 1 año de vida de anaquel

Uso y Aplicación Uso decorativo Gama de 10 sabores

AZUL GRAME04

BRONCE GRAME10

COBRE GRAME07

LATÓN GRAME02

FUCSIA GRAME06

PLATA GRAME01

ROJO VINO GRAME05

ROJO GRAME03

VERDE GRAME09

ORO GRAME08

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

133 ÍNDICE

INGREDIENTES

Ácido Cítrico Se usa como aditivo alimenticio, conservador, antioxidante, acidulante, saborizante, regulador de pH y estabilizante de ácido ascórbico en gran variedad de frutas y vegetales enlatados, caramelos, gelatina, jalea, compota, pescado congelado, grasas y aceites, carnes y golosinas, bebidas y gaseosas, con el fin de impartir o resaltar su sabor. Tiene textura en polvo cristalino blanco. Para su aplicación, disuelva en tres partes de agua antes de agregar a la mezcla. Consérvese en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25° C.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

ING02-100 ÁCIDO CÍTRICO 100 G ING02-1000 ÁCIDO CÍTRICO 1 KG

Albúmina de Huevo La Albúmina de Huevo, también conocida como Ovo Albúmina, es una sustancia orgánica con alto contenido proteico, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor contenido en la clara de huevo. Se obtiene al separar la clara de la yema, posteriormente se deshidrata. Al tener textura en polvo blanco no requiere refrigeración pero debe conservarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25°C. Es insoluble en agua, soluble en soluciones alcalinas y resistente a tratamientos térmicos suaves. Entre sus principales usos encontramos que se usa en la panadería y en la repostería como agente espumante y estabilizador. Disponible en presentación de 100 g, 1 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel

136 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ING23-100 ING23-1000 ING23-5000

ALBÚMINA DE HUEVO 100 G ALBÚMINA DE HUEVO 1 KG ALBÚMINA DE HUEVO 5 KG

Se utiliza en edulcorantes artificiales, actúa como agente aglomerante ayudando a crear cristales de azúcar. Se usa para convertir sustancias líquidas o aceitosas en polvos, como humectante, espesante y estabilizar alimentos con mucha grasa, para dispersar ingredientes secos, para favorecer el secado por aspersión de sabores, jugos de frutas y otros productos difíciles de secar. Crea volumen en los alimentos líquidos o gelatinosos. Al agregarse a aderezos o postres instantáneos reduce la viscosidad haciéndolos más espesos.

ING24-1000 ING24-5000

AMIDEX 1 KG AMIDEX 5 KG

Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg 3 años de vida de anaquel

INGREDIENTES

Amidex (MALTODEXTRINA)

Azúcar Glass El azúcar glass de Ma Baker and chef es ideal para decorar espolvorear pan, pasteles, cupcake, galletas, etc. Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

AZ01-1000 AZÚCAR GLASS 1 KG AZ01-5000 AZÚCAR GLASS 5 KG

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

137

ÍNDICE

INGREDIENTES

Benzoato de Sodio El Benzoato de Sodio es una sal sódica de ácido benzoico y es uno de los inhibidores más efectivos para la conservación de alimentos y bebidas. Puede ser color blanco, cristalino, gelatinoso granulado y es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Es un aditivo alimentario antiséptico y se emplea en la mayoría de los casos en combinación con otros conservadores. Elimina la mayoría de las levaduras, bacterias y hongos pero solo es efectivo en condiciones ácidas de 4.5 pH o más. Es ideal para inhibir el desarrollo de levaduras y bacterias en productos como aliños de ensalada, jugos, bebidas carbonatadas, sidra, jalea, zumo de frutas, sal, aderezo, puré, mostaza, pastel de fruta, condimentos y encurtidos.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

ING01-100 ING01-1000

BENZOATO DE SODIO 100 G BENZOATO DE SODIO 1 KG

Cocoa Alcalina También conocida como cocoa solubilizada, es el polvo fruto del cacao y es un potenciador de sabor a chocolate, ácido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos. Es neutra, no reacciona con el bicarbonato de sodio. Se recomienda usar en recetas que lleven polvo para hornear o en fórmulas bebibles o líquidas con sabor a chocolate. Debe conservarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18°C a 25°C.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

138 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ING12-100 ING12-1000

COCOA ALCALINA 100 G COCOA ALCALINA 1 KG

Evita la cristalización del azúcar, se utiliza como aditivo natural en la elaboración de galletas, merengues y da flexibilidad al fondant. Se usa como ingrediente en la elaboración de caramelos, con confites, mermelada, goma de azúcar, conservas vegetales, salsas, sopas deshidratadas, fondant, souffle e incluso para conseguir una nata montada más firme.

Características

INGREDIENTES

Cremor Tártaro

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel ING09-100 CREMOR TÁRTARO 100 G ING09-1000 CREMOR TÁRTARO 1 KG

Dióxido de Silicio Se usa como lubricante cuando se mezcla con los alimentos en polvo, como bebidas y sopas, también se usa en el procesamiento de alimentos pegajosos como el azúcar. Para las especias y condimentos se usa como agente anti aglomerante.

Características Disponible en presentación de 1 kg 3 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher ING25-1000

DIOXIDO DE SILICIO 1 KG

139 CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

INGREDIENTES

Dióxido de Titanio Los pigmentos de dióxido de titanio son de color blanco y se utilizan principalmente en la producción de productos alimentarios. Se disuelve en ácido sulfúrico concentrado y ácido hidrofluorico. Se usa como catalizador y gracias a sus propiedades de dispersión en soluciones orgánicas, estabilidad química y no toxicidad es el pigmento más utilizado en el mundo, proporcionando a los productos finales una brillante blancura, opacidad y protección. Algunos ejemplos son la crema agria, requesón, helado y otros lácteos.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

ING31-100 ING31-1000

DIÓXIDO DE TITANIO 100 G DIÓXIDO DE TITANIO 1 KG

ING16-5000 ING16-25000

FÉCULA DE MAÍZ 5 KG FÉCULA DE MAÍZ 25 KG

Fécula de Maíz Polisacárido obtenido a través de la molienda húmeda sin modificar. Es un polvo fino, blanco, de sabor y olor característico. Recomendado como agente espesante y de retención de humedad en diferentes productos de la industria alimentaria. Insoluble en agua, reafirma el batido para pan, galleta, crema pastelera y pie de queso. Se puede mezclar con harina de arroz o fécula de patata para recetas saladas o dulces.

Características Disponible en presentación de 5 kg y 25 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

140 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Glicerol o Glicerina es un alcohol que degrada lípidos. Tiene una gran capacidad para atraer la humedad y es resistente a la congelación. En alimentos preparados cumple con una función espesante, anticongelante, endulzante, estabilizante y como conservador.

Características ING07-100 ING07-1000

GLICERINA 120 ML GLICERINA 1 L

Disponible en presentación de 120 ml y 1 L 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

INGREDIENTES

Glicerina

Glucosa Anhidra en Polvo Es un monosacárido que se obtiene del almidón, se mezcla con azúcar para realzar sabores. Produce coloración en los alimentos y es una fuente de carbohidratos para la fermentación. Puede reemplazar parcial o totalmente al azúcar, carece de olor y posee un sabor dulce. Soluble en agua y ligeramente en alcohol. Se usa en la panificación, pastelería, goma de mascar, coberturas, bebidas en polvo, galletas, betunes y embutidos.

Características

ING17-1000 GLUCOSA ANHIDRA EN POLVO 1 KG

Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

ING17-5000 GLUCOSA ANHIDRA EN POLVO 5 KG

141 CAUSA IMPUESTO: NINGUNO / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

INGREDIENTES

Glucosa Líquida La Glucosa de Ma Baker and Chef es un anti cristalizante, espesante y estabilizador que da brillo, consistencia y función higroscópica en las masas.

Características Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 27 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher ING14-1000 ING14-5000 ING14-27000

GLUCOSA LÍQUIDA 1 KG GLUCOSA LÍQUIDA 5 KG GLUCOSA LÍQUIDA 27 KG

Glutamato Monosódico Sal sólida del ácido glutámico, se ingiere como aditivo, se usa como potencializador de sabor debido a que combina y equilibra otros sabores.

Características Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg 3 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher ING26-1000 GLUTAMATO MONOSÓDICO 1 KG ING26-5000 GLUTAMATO MONOSÓDICO 5 KG

142 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Gelatina vegetal de origen marino, incoloro e insípido. Absorbe agua en cantidades grandes, se usa como estabilizador, agente de suspensión, espesante y gelificante en la industria alimentaria, principalmente en alimentos como jugos de fruta, sopas y salsas, como estabilizante se usa en pasteles, merengue, rellenos y aliños para ensaladas. Se usa como agente clarificante y purificador en la fabricación de cerveza, vinos y licores ya que coagula las impurezas en suspensión y las precipita.

Características ING18-100 ING18-1000

GOMA AGAR AGAR 100 G GOMA AGAR AGAR 1 KG

INGREDIENTES

Goma Agar Agar

Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

Goma Arábiga Agente emulsificante de color amarillo-ámbar, soluble en agua. Incompatible con grenetina y alginato de sodio, compatible con altas concentraciones de azúcar y carboximetilcelulosa. Ideal para confitería, jarabes, panificación, lácteos y bebidas. Crea finas películas protectoras, retarda y previene la cristalización del azúcar. Sirve como emulsionante de grasas.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel ING19-100 ING19-1000

GOMA ARÁBIGA 100 G GOMA ARÁBIGA 1 KG

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

143 ÍNDICE

INGREDIENTES

Goma Xantana Tiene solubilidad y estabilidad en medios ácidos, compatible con sal. Producto en polvo con coloración crema, se disuelve en agua y genera una viscosidad alta. Añade elasticidad a masas hechas con harinas y recetas sin gluten. Se usa principalmente como antioxidante, espesante, estabilizante y emulsionante en productos instantáneos. Afecta la textura, aroma y apariencia pero no altera el sabor ni el color.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

ING20-100 GOMA XANTANA 100 G ING20-1000 GOMA XANTANA 1 KG

Lecitina de Soya Derivado de soya, se usa en la repostería, pastelería, chocolatería, aderezos, sopas, grasas comestibles y margarinas como emulsionante, lubricante antioxidante y dispersante de grasas.

Características Disponible en presentación de 120 ml y 1 L 2 años de vida de anaquel

ING03-100 LECITINA DE SOYA 120 ML ING03-1000 LECITINA DE SOYA 1 L

144 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

INGREDIENTES

Manteca de Cacao

Ideal para dar cuerpo, fluidez y mayor aroma en chocolates y coberturas. Puede usarse como activador de chocolate.

Características ING15-018 ING15-500 ING15-1000 ING15-25000

MANTECA DE CACAO 18 G MANTECA DE CACAO 500 G MANTECA DE CACAO 1 KG MANTECA DE CACAO 25 KG

Disponible en presentación de 18 g, 500 g, 1 kg y 25 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

CAUSA IMPUESTO: IEPS / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Pectina Alto Metoxilo Las pectinas son ácidos pectínicos con diferentes grados de esferificación y neutralización, es usado en mermeladas, sólidos solubles, caramelos masticables, bebidas, gomas y jaleas. ING08-100 PECTINA ALTO METOXILO 100 G ING08-1000 PECTINA ALTO METOXILO 1 KG

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 3 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

145 CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ÍNDICE

INGREDIENTES

Propionato de Calcio Es la sal cálcica del ácido propanoico, es un inhibidor de hongos y moho, se usa como aditivo alimentario y como conservador en panadería, carne procesada y lácteos. Soluble en agua y de fácil aplicación. No es adecuado para leudados con polvo de hornear.

Características Disponible en presentación de 100 g y 1 kg 1 año de vida de anaquel

ING21-100 PROPIONATO DE CALCIO 100 G ING21-1000 PROPIONATO DE CALCIO 1 KG

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Vainillina La Vainillina es uno de los aromas y sabores más utilizados del mundo, que aporta un aroma en las preparaciones idéntico al de la vainilla natural. Se emplea en todo tipo de elaboraciones, bizcochos, galletas, helados, batidos, refrescos, cremas, salsas, chocolatería, pastelería.

Características Disponible en presentación de 100 g, 1 kg Y 5 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher

146 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

ING27-100 VAINILLINA 100 G ING27-1000 VAINILLINA 1 KG ING27-5000 VAINILLINA 5 KG

La salsa de soja es un potenciador natural del sabor. Fácil de digerir, es rica en sodio y tiene un alto contenido de sal, lo que estimula el apetito.

Características Disponible en presentación de 60 ml y 1 lt 2 años de vida de anaquel PA1106 PA1106

SALSA SOYA 60 ML SALSA SOYA 1 LT

INGREDIENTES

Salsa de Soya

147

ÍNDICE

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Uso:

Aerógrafo Herramienta ideal para pintar tus creaciones. Puedes pintar cualquier superficie de manera uniforme y rápida. Usar con Liquid color o con nuestros colores para chocolate para aerógrafo.

Características Diseño pequeño, ligero y fácil de transportar No produce ruido Incluye 1 compresor, 1 pistola, 1 manguera y 1 eliminador

Aerógrafo Inalámbrico Ma Baker and Chef Nuestra herramienta te ayudará a darle acabados y brillos profesionales a tus pasteles. Con dos contenedores ideales para líquidos.

Características Diseño pequeño, ligero y fácil de transportar Inalámbrico Incluye base de carga, cable de carga, dos contenedores de 20 y 40 ml y 1 compresor

Dany Glit Da brillo y color a tus pasteles usando tu Dany Glit, un aerógrafo manual que te ayudará a decorar tus pasteles de forma profesional.

Características Incluye: 3 vasitos con tapa, 1 pipeta, 1 Dany Glit Puede ser usado con matizador, highlighter, diamantina o colorante en gel diluido a líquido.

Uso y Aplicación

Para uso de líquidos: usar hacia abajo con la pipeta puesta. Para uso de polvos: usar hacia arriba sin la pipeta.

150 ÍNDICE

CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO

Termómetro para chocolate, isomalt, pan o confitería.

Características Apagado automático Lectura rápida y precisa De -32°C a + 400°C (mide °C y °F)

Termómetro Termómetro para chocolate, isomalt, pan o confitería.

Características Bajo consumo de energía Alta estabilidad y precisión De -50°C a + 300°C (mide °C y °F) Mide 225 mm de largo

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Termómetro Digital

Soplete Los sopletes son ideales para caramelizar o tostar merengues.

Características Disponible en mini antorcha Utiliza gas propano Recargable

151

ÍNDICE

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Manga Desechable Usa las mangas desechables para aplicar chocolate, merengue, royal icing o mermeladas.

Características MANGA01-100 MANGA02-100 MANGA03-100

CHICO MEDIANO GRANDE

Disponible en tamaño grande, mediano y chico Color transparente Disponible en presentacion de 100 pz

Soporte para Pastel Tubo de polipropileno ideal para cargar el peso de pasteles de dos o más niveles.

Características 30 cm de altura y 1.3 cm de diámetro Disponible en presentación de 12 y 25 pz

Esfera de Silicón Grande Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características 8.5 cm de diámetro Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc. ESSIL-01 ESFERA DE SILICÓN GRANDE

152 ÍNDICE

Uso y Aplicación

Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características 5 cm de diámetro Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc. ESSIL-02 ESFERA DE SILICÓN CHICA

Uso y Aplicación

Molde Tartaleta Seis Flores Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características MOLC1043 TARTALETA SEIS FLORES

7 cm de diámetro en cada flor Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc. Medida total 25.7 x 18 cm

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Esfera de Silicón Chica

Molde Corazón 12 cavidades Molde de silicón para hornear o congelar (-30ºC a 230ºC), no guarda olores ni sabores, fácil limpieza y fácil de desmoldar.

Características 3 cm de diámetro en cada corazón, 2 cm de altura Ideal para chocolate, hielo, isomalt, mousse, etc. Medida total 22.5 x 9.3 cm

153 ÍNDICE

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Tazones medidores de silicón Ideales para medir o mezclar, no guarda ni transmite olores o sabores, resistente a lavavajillas y microondas

Características Contiene 6 piezas multicolor Ideal para chocolate, isomalt, mousse, etc. Medidas: 1 cup, 3/4 cup, 1/2 cup, 1/4 cup y 1/8 cup

Papel estrella Ideal para hornear

Características TAMAÑO DE LA HOJA EXTENDIDA: 63 x 42.5 cm Disponible en presentación de 1, 10, 50, 100 y 1000 pz

Taza Medidora de plástico Ideal para medir

Características Puede contener hasta 250 ml

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Cernidor de acero inoxidable con palanca giratoria, ideal para tamizar harina, cacao en polvo u otros condimentos en polvo.

Características Apto para lavavajillas Mango de fácil uso Medidor grabado Capacidad para 250 g

Taza medidora de Acrílico Ideal para medir líquidos de manera precisa, se puede medir ml, onzas y tazas.

Características Disponible en color verde Material resistente Puede contener hasta 300 ml

HERRAMIENTAS Y MOLDES

Cernidor de Harina

155 ÍNDICE

HERRAMIENTAS Y MOLDES

a r o c ¡D e

n estilo o c s ! le e t s a p s tu

Cake Topper ¿Necesitas una forma original para mostrar tu cariño a las personas que aprecias durante ese día especial? ¡Con los Cake topper de Ma Baker and Chef y Cake and Dreams haz que tu pastel sea el centro de atención en la fiesta! Contamos con más de 200 modelos de todas las temáticas que van desde bodas, bautizos, cumpleaños, baby shower, días festivos y mucho más.

Características

156 ÍNDICE

Disponible en acrílico negro, oro espejo y plata espejo Podemos hacer modelos personalizados en MDF color natural

Uso y Aplicación Colocar cuidadosamente en la parte superior de tu pastel.

Consulta nuestro catálogo con los modelos disponibles Cake and Dreams

Ma Baker and Chef

23 cm

Exhibidor para Plumones Construido en acrílico transparente, este exhibidor es ideal para colocar sobre el mostrador.

Exhibidor para Jelly Color Estructura escalonada en acrílico transparente que permite una vista óptima de los colorantes, ideal para cololocar sobre mostrador.

23 cm

EXHIBIDORES

16 cm

Características Capacidad para 100 plumones

Características Capacidad para 170 pz de 10 ml Puedes colocar piezas de todas las presentaciones

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ÍNDICE

EXHIBIDORES

Exhibidor para Matizadores Construido en acrílico transparente, este exhibidor es ideal para colocar sobre el mostrador.

Características Capacidad para 360 diamantinas o matizadores de 5 g Base giratoria que permite una vista de 360º

lle a t e

del exh ib r ido

4 cm

Abertura en la parte inferior que facilita la salida de matizadores 56 cm

Exhibidor de tubo para Matizadores Construido en acrílico transparente, este exhibidor es ideal para montar en pared.

Características Capacidad para 12 diamantinas o matizadores de 5 g

158 ÍNDICE

5.2 cm

Ma Baker and Chef S.A. de C.V. Av. Miguel Hidalgo No. 57, Colonia Santa Clara Coatitla, Ecatepec de Morelos, Edo. de México, C. P. 55540 www.mabakerandchef.com ventas@mabakerandchef.com (+52) 55 4335 0341, (+52) 55 1055 0383 al 85 Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida sin permiso por escrito de Ma Baker and Chef S.A. de C.V.

ED 15.01.24

Catálogo de Productos 2024

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Acetato de Grado Alimenticio

Cake Topper

Marqueta de Chocolate

Ganache

Shablón para Chocolate

Transfer para Chocolate

Sabor para Gelatina

Sabor para Pan

Vainilla Oscura Comercial y Súper

Cobertura de Chocolate

Magic Jelly

Gloss Efecto Cristal

Perla Fluor

Water Paper

Perla Satinada

Sugar Crush

Harina Pastel Casero

Jarabe Tres Leches

Fairy Dust Polvo de Hada

Lámina de Oro y Plata

Harina Pastel Tres Leches

Craquelador

Royal Icing Mate

Choco Plastilina

Jelly Cream

Chococera

Lace Cream

Fondant Vegano

Royal Icing Moldeable

Tinta Comestible para Impresora Baker-Ink

Dust Color

Graffiti Color Metálico en Spray

Matizador Tonos Hojas

Colores Mate para Chocolate para Aerógrafo

Matizador Tonos Piel

Activador de Color

Emplomado Vitral

Highlighter en Polvo

Choco Color