La Promesa dĂas que transformarĂĄn tu vida
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La promesa morada
Copyright © 2015, Human Life’s Sciences Institute 7055 E. Lake Mead Blvd. #6 (121) Las Vegas, NV 89156 Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del Copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo público. El contenido de este libro no debe sustituir a un médico o profesional de la salud debidamente calificado. Se limita a un intercambio de información derivada de investigaciones y experiencias personales del autor, y bajo ningún concepto representa una opinión médica. El lector acepta que su uso no implica garantía de satisfacción alguna. El editor y autor, así como las instituciones o empresas directa o indirectamente vinculadas a este libro, no asumen responsabilidad por errores u omisiones, o la interpretación del contenido de este material. El propósito de este libro es puramente educativo. Su contenido no pretende servir de diagnóstico ni solución a condiciones médicas y/o psicológicas, ni es su intención prevenir, dar tratamiento, alivio o cura a enfermedad alguna. Para mayor información y pedidos, escríbanos a: raul@ricolife.com ISBN: 978-0-9835837-2-1 Impreso en los Estados Unidos Primera edición
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Una producción de:
HUMAN LIFE’s SCIENCES INSTITUTE
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Esta foto de la hoja del Purple Tea fue tomada por Raúl Luna, en la plantación principal de Kenya, África. (c) 2015, RicoLife, LLC.
Contenido Una palabra oportuna 6
C A P Í T U LO 1
La obesidad: la epidemia del milenio 15
C A P Í T U LO 2
Por qué fallan las dietas 23
C A P Í T U LO 3
Por qué engordamos 33
C A P Í T U LO 4
La solución 51
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Una palabra oportuna...
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E
l Purple Tea (té morado, o PT por sus siglas en inglés), ofrece una franca y sólida alternativa para el manejo de la obesidad. Según los más modernos estudios realizados sobre esta planta de raras propiedades, su mayor aporte a la salud de sus consumidores está en su habilidad de ayudarles a deshacerse de las libras que han adquirido demás. PT aumenta la producción del calor corporal (termogénesis), hace que la insulina trabaje con mayor eficiencia y frena la actividad de la lipasa—una enzima pancreática que facilita la digestión y asimilación de las grasas. Todo esto se traduce en una labor directa en contra de la acumulación de grasa en nuestro organismo. Sin embargo, tanto los médicos como los pacientes obesos saben que para poder vencer esta condición, es necesario dar una serie de pasos que garanticen los resultados. No es sabio ni aconsejable recostarse uno sobre la propiedad antiobésica de este té inusual sin tomar en consideración esta realidad. En la lucha contra la obesidad y sus secuelas en el organismo humano, PT es un aliado formidable. Pero si se quiere obtener resultados permanentes, debe prestársele atención a las causas fundamentales de 7
esta enfermedad. No existe ninguna ley fisiológica que obligue al cuerpo a ceder ante la inclemencia de una genética defectuosa. Tampoco la edad es una excusa justificable para el sobrepeso o la obesidad. Como veremos más adelante, son varios los factores que tienen que combinarse o darse simultáneamente para que el cuerpo humano acumule más grasa de la que necesita. Esos factores son los que brevemente analizaremos aquí. Pero también aportaremos soluciones estratégicas y prácticas para que puedas comprobar por tí mismo que es perfectamente posible poder vencer a la obesidad. El material que tienes en tus manos cambiará tu
vida de forma asombrosa. Sabemos que estas palabras suenan como un estribillo bien gastado. Pero esta es la única realidad detrás de La promesa morada. Desde que Purple Tea (PT), o té morado, llegó al mercado por nuestra vía, nos hicimos el propósito de ayudar a nuestros consumidores a utilizarlo como el arma principal en la batalla contra el sobrepeso y la obesidad. Los estudios científicos que avalan a PT como 8
herramienta terapéutica importante en la lucha contra la obesidad, son extraordinarios. Sin embargo, estamos conscientes de que la solución este problema depende vitalmente del estilo de vida que se escoja. Ello, claro está, incluye la alimentación o la dieta. Pero de ningún modo se limita a ella. Y aunque la dieta juega un papel fundamental en la estrategia final para conquistar estas dos condiciones de salud, hay que tomar en cuenta también las causas reales. Una de las razones principales por la cual PT está causando tan gran sensación entre los científicos de vanguardia alrededor del mundo, se debe a su profundo impacto sobre la grasa de sus consumidores. El secreto de su poder reside en una sustancia química natural, responsable del color o pigmento morado en hojas y alimentos (como en los blueberries, los higos, las moras, la berenjena, etc.): la antocianina. 9
Esta sustancia ha sido estudiada extensamente en laboratorios nutricionales, y su efecto regenerador en el sistema cardiovascular ha llenado de asombro y esperanza a los científicos. La antocianina es un antioxidante poderoso. Los antioxidantes son los responsables de mantener bajo control los procesos de oxidación que naturalmente se dan en nuestro organismo. La oxidación es una reacción química natural que se da entre el oxígeno y cualquier molécula o sustancia química. Un ejemplo de ello lo vemos en el mundo natural cuando partimos una manzana o una banana y pasadas unas horas notamos que su color cambia a uno con acentos marrones. ¡Eso es oxidación! El cuerpo humano está constantemente expuesto a procesos oxidativos. Y ello es perfectamente normal. El peligro está cuando no logramos deshacernos a tiempo del oxígeno reactivo que se acu10
mula en nuestro interior. Cuando nuestro organismo procesa el oxígeno, se forman moléculas de oxígeno reactivo y, bajo condiciones normales, el cuerpo se libera de ellas en un tiempo aceptable. Estas moléculas caen bajo la categoría de toxinas metabólicas naturales. Pero cuando se acumulan en nuestro interior, suelen causar daños a tejidos y estructuras celulares. Las inflamaciones y los procesos degenerativos— como la diabetes y el cáncer—le siguen. De ahí la importancia de los antioxidantes. Y la antocianina es un poderoso antioxidante que no sólo combate los procesos oxidativos anormales que ayudan a la formación de radicales libres en el cuerpo, pero que también ayuda a prevenir la obesidad. Según un estudio científico nutricional conducido por el Dr. Takanori Tsuda, de la Universidad de Chuba, en Japón, la antocianina puede ayudar a bajar de peso considerablemente, incluso a pesar de que se consuma una dieta alta en grasa. Su estudio 11
también reveló que la antocianina bloquea a la proteína PAI-1, la cual dispara la diabetes, el síndrome metabólico y la arteriosclerosis. En este sentido, PT es muy superior a sus homólogos, ya que contiene casi 25% más antiocianina que los otros miembros de la familia de plantas Camelia s., y 150% más que los blueberries. Y aunque la antiocianina está presente en todos los alimentos de color azul y morado, la diferencia entre PT y estos alimentos es muy marcada. Los alimentos ricos en antiocianina tienen una concentración baja de la misma, y además contienen otros elementos biológicos que lentifican su absorción y asimilación. PT tiene una concentración de antocianina mucho mayor, y la misma es más farmacológica que biológica, lo cual lo convierte en una fuente ideal de este poderoso antioxidante para fines terapéuticos. En este material encontrarás la información
necesaria para conquistar tu salud, deshacerte del exceso de grasa corporal y lograr una vitalidad vibrante que aumentará considerablemente tu bienestar personal. Es nuestro sentir y convicción que aunque PT, por 12
sí solo, es suficiente para impactar positivamente tu organismo y ayudarlo a perder peso, si no te ayudamos a adoptar un estilo de vida consecuente, los efectos benéficos de PT en tu salud no perdurarán. En las próximas páginas te toparás con las 7 causas del sobrepeso y la obesidad, los 4 alimentos más peligrosos contra el peso saludable, además de estrategias y una guía dietética práctica basada en los principios biológicos naturales del cuerpo humano. ¡Estamos más que convencidos de la calidad de los resultados que obtendrás! Tu salud y bienestar es de vital importancia para nosotros. Es nuestro genuino deseo empoderar a cada uno de nuestros distribuidores y clientes para que sus vidas rebosen de salud y bienestar. Sabemos que el reto es enorme, pero también sabemos que la salud vibrante está al alcance de todo aquel que desee pagar el precio justo para lograrlo. Este pequeño y humilde libro es un paso en la dirección correcta. ¡Ojalá le saques todo el provecho posible! 13
ÂżExceso de peso?
ÂĄExceso de dolencias! 14
CAPÍTULO
1
La obesidad: la epidemia del milenio
¡E
l espejo no engaña! A decir verdad, la báscula tampoco. Pero teniendo dos ojos buenos y un espejo que no mienta, esta última no es tan necesaria para ayudarnos a saber si tenemos problemas con nuestro peso o no. Y es que, además, nunca faltan personas que se les zafe algún comentario acerca de ‘lo ajustado que nos queda el pantalón o el vestido’… Si te ves en esta categoría, mira a tu alrededor y notarás que de cada tres personas que te pasan por el lado en la calle, una padece de sobrepeso o es obesa. La ciencia médica establece una ligera diferencia en15
tre el sobrepeso y la obesidad. Si tu peso actual es 10%20% por encima del ideal para tu sexo, estatura y edad, tienes un problema de sobrepeso. Pero si tu peso rebasa el 20%, los médicos y nutricionistas te dirán que estás obeso. En la década de los 1990, el 11% de la población estadounidense era obesa. Esa cifra se triplicó para el 2014, con un porcentaje de 34.9%. ¡Escalofriante! Muchas personas obesas viven con relativa tranquilidad, sin preocuparse demasiado por su exceso de peso. Y es que como la obesidad se ha convertido en algo tan prevalente, socialmente hablando, la sociedad ha terminado aceptándola como algo normal. La obesidad deja un lastre en nuestros cuerpos que es cien veces más peligroso para la salud física del individuo, que lo que podría ser para su salud psicológica. Y es que vivimos en un planeta regulado por la ley de la gravedad. De modo que cargar con más peso de lo recomendable producirá siempre consecuencias indeseables. No me refiero meramente al agotado argumento del impacto negativo del sobrepeso y la obesidad sobre el sistema cardiovascular. Obviamente, es más que sabido que la obesidad hace peligrar la salud del corazón y de los vasos sanguíneos del organismo. Pero lo que muchos obesos desconocen es que la obe16
sidad está directamente vinculada al incremento del cáncer en hombres y mujeres, a la incidencia de casos de infertilidad, a partos prematuros, al insomnio y periodos cortos de sueño; a la diabetes, a la artritis, a la impotencia y frigidez sexual, a la estima propia baja, a los trastornos hormonales, a un sistema inmune deficiente, a la depresión, al estreñimiento y a las finanzas en rojo, entre otras condiciones de salud. Una de las consecuencias más preocupantes de la obesidad es su impacto negativo para la salud del cerebro y la capacidad de aprendizaje del individuo. El Dr. Jason C. D. Nguyen y su equipo de investigadores del Instituto Nacional de la Salud, en EE.UU., concluyeron recientemente que los organismos de las personas obesas producen substancias inflamatorias que afectan los nervios del cerebro. Curiosamente, la neuroinflamación ha sido señalada como un factor determinante en la demencia en personas mayores y en envejecientes.1 Otro aspecto a tomar en cuenta es que los obesos tienen un promedio de vida mucho más corto que las 1
Front Neurosci. 2014; 8: 375. Publicado en línea, en Nov 19, 2014. Obesity and cognitive decline: role of inflammation and vascular changes. Jason C. D. Nguyen, A. Simon Killcross, and Trisha A. Jenkins. 17
personas que tienen un peso normal. La extensión de vida de los seres humanos está íntimamente ligada a la longitud de los telómeros2 presentes en las terminaciones de sus cromosomas3. Las personas obesas ven sus telómeros recortarse más rápidamente que una persona de peso normal. Y a más rápido se acortan los telómeros, más rápido degeneramos y morimos. El tema de la longevidad es extremadamente importante. Muchas personas ven su promedio de vida acortarse por causa de su exceso de peso, y si actúan con tiempo, no tendrán que preocuparse el día de mañana. La disminución de la longevidad por causa del exceso de peso no sólo envuelve menos años de vida. A consecuencia de ella nuestros órganos envejecen antes de tiempo, lo cual abre las puertas a una plétora de inconvenientes indeseables para la salud. Los telómeros son los extremos de los cromosomas. Los cromosomas son estructuras altamente organizadas, formadas por ADN y proteínas, que contienen la mayor parte de la información genética de un individuo. 2 3
(Continúa en la pág. 20) 18
Cromosoma
Tel贸mero
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Otro factor importante a considerar al abordar la obesidad, es el impacto que ésta tiene en la vida sexual del obeso. En el caso del hombre, es bien sabido que el exceso de grasa puede afectar la capacidad de los vasos sanguíneos que alimentan su miembro viril. La impotencia sexual, por causa de una pobre irrigación sanguínea, puede darse con más frecuencia de lo deseado. El Dr. James Dobson, director del famoso programa radial Family Talk, en los EE.UU., nos informa que el aburrimiento sexual de la pareja—algo muy común en las esposas de hombres obesos—es una de las causas principales de la infidelidad y el divorcio. Definitivamente, ¡otra motivación más para perder peso!
Sin embargo, las dos dolencias más temibles que resultan de la obesidad son el cáncer y la diabetes.
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Ambas han tenido un considerable aumento en su incidencia en las últimas tres décadas, especialmente en los países más modernos. Y su relación con la obesidad es incuestionable. Los estudios médicos que validan esta realidad innegable abundan por doquier. Una persona obesa es propensa a desarrollar diabetes. El Centro de Control de las Enfermedades de los EE.UU., descubrió que el 30% de los obesos desarrolla diabetes tipo 2; mientras que el 18% desarrolla cáncer. La única forma de evitar ser parte de estas estadísticas, es dando pasos decisivos para prevenirlo.
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CAPÍTULO
2
Por qué fallan las dietas
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eguramente has experimentado con una que otra dieta que “fracasó” en el pasado... Te las arreglaste para seguirla por unos pocos días, incluso una semana o dos, y sin pensarlo dos veces renunciaste. Quizás la dieta que te propusiste seguir era muy poco práctica, o no te sentías comprometido de un todo. Otras veces, sin embargo, quizás te topaste con una dieta que parecía ser la acertada: seguiste el plan por un período determinado de tiempo, lograste tu peso ideal, y jubilosamente notste que ya esos jeans te quedan grande. Pero entonces, justo cuando creíste que podías 23
bajar la guardia, la dieta fracasa y regresas a tus antiguos hábitos—los mismos que te llevaron a la obesidad, en primer lugar. Y, naturalmente, recuperas todo el peso que habías perdido hasta entonces. (¿Nunca te has preguntado por qué?) Esa es la historia de millones de personas que cada principio de año arrancan con la resolución de hacer cambios definitivos en su vida y en su salud. Y cuando creen haber alcanzado su meta, todo se les derrumba ante sus propias narices. Se estima que alrededor del 95% de las personas que se proponen conquistar su peso en un tiempo determinado, o que se fijan una meta en esa dirección, fracasan. Por “fracaso” debe entenderse que la persona logró perder algunas libras con relativo éxito, pero no mantuvo su resolución por mucho tiempo. Las estadísticas nos dicen que la gran mayoría sucumbe antes del año. Algunos informes sugieren que sólo el 1% de 24
las personas que hacen dieta logran bajar de peso de forma permanente. ¿Por qué fracasan las dietas? Existen muchas teorías allá afuera que pretenden responder esta interrogante. Algunas de esas teorías son muy sensatas. Pero todas las teorías existentes acerca de este fenómeno pueden resumirse en tres puntos básicos: 1. Motivaciones incorrectas Como con todas las cosas de carácter en la vida, se necesita tener un motivo personal poderoso que sea más fuerte que las tentaciones diarias a ceder al poder del apetito, y que ayude a la persona a mantenerse estimulada y enfocada, a la vez que disfruta de su nueva trayectoria. Por ejemplo, si tu motivo tiene que ver con asuntos de estima propia baja, una vez la subas, automáticamente desaparecerá el motivo que te llevó incialmente a querer perder peso. Por ello es que si quieres perder peso con ansiedad, porque en dos meses debes acudir a una boda y necesitas verte estelar en ese vestido de gala que compraste para la ocasión; o porque el hijo del vecino millonario de la esquina te invitó a pasar un día de playa con sus amigos dentro de dos semanas, etc., el fallo lo tienes 25
garantizado. Muchas personas han hecho cambios permanentes por otras razones más realistas. Por ejemplo, como cuando descubren qué significa y cómo se llega a ser feliz en la práctica: quieren estar saludables y se niegan a aceptar la gran mentira de que de algo— es decir, de alguna enfermedad—tienen que morir. Pierden las ganas de continuar sometidos al estatus quo de la sociedad con respecto de aquellos hábitos que saben mermarán su vigor y los envejecerán prematuramente...—¡innecesariamente! Estas personas re-descubrieron su amor por la naturaleza, por su cuerpo como templo divino y por la salud que pueden disfrutar hasta el día que digan adiós a este mundo. Se niegan a vivir mediocremente, y se dieron cuenta que el mayor tesoro que tienen en esta tierra es su mente; y que para conservarla en buen estado, sin importar la edad, deben conservar su organismo en condición prístina. 2. La dieta no sigue un plan que te ayude a re-educar tus hábitos alimenticios Y aquí el problema es uno muy fundamental. A nadie se le enseña—especialmente en los años formativos— que la vida y el cuerpo humano están sujetos a leyes 26
que son inviolables. (Bueno, puedes violarlas, pero te seguirán las consecuencias...). La naturaleza, de la cual somos parte, sigue un diseño y patrón biológico intencionalmente concebido por su Autor, para que genere un equilibrio tal que la salud se dé de forma natural, constante y vibrante. De ahí que no se trate meramente de que adoptes una dieta temporal hasta que logres tu meta última de ver esas libras indeseables desaparecer. Se trata más bien de todo un estilo de vida que te enviste con el poder de elevar el estatus de tu biología y fisiología personal a niveles insospechados por ti. Se trata de reclamar el poder de tu cuerpo—un cuerpo que internamente s e mantiene luchando por mantener cada una de las notas de su existencia en armonía con el diseño natural de la vida. En ese estado no existe enfermedad que pueda robarte la paz ni mermar tu capacidad y vigor corporal. 3. La persona no se enfoca en la educación Procurar perder peso sin educación es como quien dice 27
que le gustaría ir a bucear, pero aún no ha aprendido a nadar. La educación es clave. Ella hace una diferencia enorme que no puede desestimarse. Una persona que emprenda todo un proceso de educación personal con respecto de la dieta saludable, sus principios y la manera de adaptarla a sus necesidades, gustos y preferencias (¡en ese orden!), habrá sembrado una semilla que dará frutos tan abundantes y deliciosos que sus familares, amistades y conocidos la llamarán Bienaventurada. Una persona que haga esto podrá comprender y discernir, por ejemplo... • Que la humanidad toda sigue una dieta, lo sepan o no. (Dieta es el nombre que se le da al conjunto de hábitos 28
alimenticios que una persona o comunidad adopta) • Que la dieta no sólo impacta a nuestros órganos físicos, pero que también tiene el poder de afectar nuestro intelecto, nuestro estado de ánimo y nuestra disposición espiritual. • Que el ser humano no está diseñado para comer de todo; y que mucho de lo que se vende en los supermercados y restaurantes como alimento, no lo es en el sentido más estricto y biológico de la palabra. • Que nuestra forma de comer impactará nuestra longevidad y nuestra capacidad de vivir y disfrutar la vida con calidad integral. • Que los efectos deletéreos a la salud de una dieta “falsa” son por naturaleza acumulativos, y que eventual29
mente nos alcanzarán más tarde en nuestra vejez. • Que el cuerpo humano tiene una inmensa capacidad de regenerarse internamente, razón por la que los cambios y ajustes positivos de salud que hagamos ahora, tienen el potencial de poder revertir mucho del daño infligido al organismo en el pasado. • Etc.
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CAPÍTULO
3
Por qué engordamos
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s un hecho comprobado que las personas que pierden peso de forma fácil lo recuperan con facilidad. ¡No muy alentador que digamos! Cuando aumentamos de peso, el cuerpo produce tanto cortisol—la hormona que regula el estrés—, que el apetito se dispara agresivamente. Esta es razón suficiente para no ensayar con dietas hipocalóricas estrictas. Es más fácil tratar de comprender por qué ganamos peso, en primer lugar. Y aunque la ciencia médica posee varias versiones acerca de las causas del aumento anormal de peso, la lógica dicta que las causas del mis33
mo deben estar relacionadas con la violación de ciertas leyes básicas del cuerpo humano. Causa #1 LAS DIETAS HIPERCALÓRICAS
El cuerpo requiere calorías para funcionar. Un
hombre de tamaño regular necesita aproximadamente 2,500 calorías diarias para sostener su metabolismo. En el caso de la mujer, estamos hablando de 500-800 calorías menos; es decir, entre 1,800 y 2,000 calorías diarias. Tres mil calorías forman una libra de grasa. Naturalmetne, tenemos que descontar la cantidad de calorías que gastamos en un día normal. Si ingieres 3,000 calorías al día pero sólo quemas 2,500, tendrías un excedente de 500 calorías diario que se acumularán en tu organismo. Ello representaría una libra de aumento en peso cada 6 días, ó 5 libras por mes. El secreto está en consumir alimentos que aporten calorías de buena calidad. Alimentos como los panes blancos, las pastas, los azúcares refinados y los cereales de caja aportan calorías vacías o huecas. De ahí que las comidas rápidas—McDonald, Wendy’s, Burger King, etc.—sean las responsables principales de la epidemia de la obesidad. El exceso de calorías inflama los órganos del cuerpo 34
y prepara el terreno para la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Cuando consumimos carbohidratos—alimentos azucarados o farináceos—, los niveles de azúcar se elevan naturalmente en la sangre. El azúcar en sangre provoca un incremento de la insulina—la hormona producida por el páncreas para manejar el azúcar. La insulina ayuda a convertir los carbohidratos en energía, o los almacena en forma de grasa. De manera que tanto la cantidad como la calidad de las calorías que consumas determinará si tu cuerpo las convertirá en energía o en grasa. Pero de algo puedes estar seguro: tu organismo no podrá hacer las dos funciones a la vez. O convierte tus calorías en energía, o las convierte en grasa. No hay punto medio aquí. No obstante, la ingesta de calorías no debe ser reducida drásticamente. Ello simplemente provocaría un aumento de peso por causa del “efecto rebote.” 35
Causa # 2 LOS ALIMENTOS DESNATURALIZADOS
Los alimentos naturales son los únicos que pueden
abastecer nuestras células de los nutrientes necesarios para su función óptima y su reparación. Cuando un alimento natural es sometido a procesos especiales para adaptarlo a un mercado orientado al comercio más que a la salud de sus consumidores, las consecuencias en materia de salud y de peso pueden ser más que desastrosas. Alimentos que han sido refinados—como el arroz blanco, las harinas blancas, las pastas, etc.—o pulidos, vienen cargados de calorías huecas y desprovistos de fibras y nutrientes básicos para el sostén de la vida del organismo. Por el otro lado, estos alimentos complican el metabolismo general y sientan las bases para las enfermedades crónicas y degenerativas más adelante. No podemos pasar por alto el impacto de los alimentos chatarras—como los helados, las sodas, las golosinas y las frituras—en el aumento de la 36
incidencia de obesidad en la población general. Una lata de soda, por ejemplo, contiene cerca de 34 gramos de azúcar. Estamos hablando de 150 calorías por cada lata... Si tomas una lata diario, al año habrás consumido 54,750 calorías, y ganado 15.64 libras de peso. Al igual que los alimentos chatarra, los alimentos desnaturalizados no aportan nutrientes al cuerpo y se convierten fácilmente en grasa que se acumula en nuestro sistema. ¡La Madre Naturaleza no se equivoca! Causa # 3 LA ADICCIÓN ALIMENTARIA
L a mayoría no sospecha que l os alimentos
antinaturales o desnaturalizados, así como los alimentos chatarra, causan adicción. Un poderoso estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que los alimentos con gran contenido de azúcar, son adictivos de la misma manera como la cocaína y la heroína. En este estudio, el Dr. David Ludwig y sus colegas de Harvard University demostraron que los alimentos con mayor contenido de azúcar, o que tienen un alto índice glicémico, estimulan una región especial en el cerebro llamada núcleo accumbens. Esta región se la conoce como la “zona cero” de las adicciones convenciona37
les (como los juegos de azar y el abuso de drogas). Cuando se activa este centro de placer, nos hace sentir bien y nos impulsa a buscar más de esa sensación. Lo importante que debes recordar es que la adicción a la comida no es tu culpa. Los verdaderos culpables del problema del sobrepeso y la obesidad son las industrias de alimentos que diseñan productos alimenticios altamente adictivos. El consumidor es simplemente una víctima. Sí, todos tenemos opciones, y el empoderamiento y la responsabilidad personal juegan su rol aquí, pero no son suficientes si estamos atrapados en un “coma alimentario” inducido por las influencias tóxicas del azúcar y de los alimentos procesados. Nadie elige ser obeso. ¡Piensa en ello! En cada esquina de este maravilloso país, los EE.UU., hay un restaurante de comida rápida que sirve alimentos altamente procesados y cargados con substancias diseñadas para estimular los centros de placer del 38
cerebro. La dopamina—la hormona que hace posible que disfrutemos el acto sexual—es la responsable del placer que los alimentos nos producen. Y es la misma hormona que se dispara en nuestro cerebro cuando consumimos drogas. Los alimentos ricos en grasas, sal y azúcar generan la misma sensación de placer que las drogas prohibidas para consumo humano, estimulando así la adicción. Así que para lograr el éxito definitivo sobre la obesidad, es necesario vencer la adicción a la comida. Causa # 4 LAS HORMONAS
Las hormonas que regulan el balance entre el
apetito y la saciedad se han convertido en el objeto de estudio de los científicos de la nutrición moderna. Y es que no podemos ignorar el poder que estas hormonas tienen de programar nuestro metabolismo para la obesidad o para estar físicamente en forma. Conócelas por nombre, según su función:
La grelina es la hormona que echa por el suelo tus mejores resoluciones de perder peso. Se produce en el estómago y, como muchas hormonas que tienen que 39
ver con la pérdida de grasa, trabaja con tu cerebro para indicar que tienes hambre. // El ejercicio intenso disminuye los niveles de grelina—un componente clave para la pérdida de grasa y mantener el peso //.
La leptina es un tipo de hormona de la familia de las adipocinas, y se libera exclusivamente a partir del tejido graso del cuerpo. La leptina interactúa con tu cerebro para inducir a tu cuerpo a comer menos y quemar más calorías. El exceso de grasa corporal conduce a un exceso de liberación de leptina—una condición conocida como resistencia a la leptina. Cuando esto ocurre, tu cerebro se vuelve insensible a la señal de esta hormona. // Para maximizar la sensibilidad a la leptina, la solución es dormir lo suficiente y a la hora correcta; es decir, no más tarde de las 10:30 pm, y preferiblemente entre 9 pm y 10 pm. La otra solución consiste en saturar tu dieta con frutas y vegetales ricos en antioxidantes, como los berries y los vegetales de pigmento verde o amarillo. Bajar de peso mejora también la sensibilidad a la leptina y le da algo de impulso, ya que cuanto más peso se pierde, más eficazmente la leptina se maneja en tu cuerpo //.
La adiponectina es otro miembro de la familia de las adipocinas, pero a diferencia de la leptina, a más delgado es tu cuerpo, más adiponectina tus células de grasa liberarán. La adiponectina mejora la capacidad de los músculos de utilizar los carbohidratos para ob40
tener energía, aumenta tu metabolismo, aumenta la velocidad a la que tu cuerpo desdobla la grasa y frena el apetito. // Puedes maximizar tus niveles de adiponectina exponiendo tu cuerpo a más actividades físicas durante el día y sustituyendo la mayor parte de los carbohidratos en tu dieta con grasas monoinsaturadas (aceitunas, aguacates, etc.) //.
La insulina juega un papel muy importante en tu cuerpo, y es clave para la recuperación después del ejercicio, el desarrollo muscular y el mantenimiento de los niveles óptimos de azúcar en la sangre. Sin embargo, cuando la ingesta de carbohidratos es muy alta y la insulina se deja a rienda suelta en el cuerpo, puede frenar la descomposición y la quema de la grasa almacenada. La insulina y los carbohidratos están muy estrechamente vinculados. A más carbohidratos ingieres, más insulina tu páncreas liberará. // Para optimizar la insulina para que puedas perder grasa, propónte el objetivo de obtener la mayoría de tus carbohidratos a partir de las verduras y las frutas, y éstas últimas limítalas. Limita el consumo
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de granos y almidones—como las tortillas, los frijoles, las papas, el maíz, etc.—a porciones más pequeñas, y procura comerlos inmediatamente después de hacer ejercicios //.
El glucagón es una hormona que actúa directamente contraria a la insulina. Mientras que la insulina almacena carbohidratos y fabrica grasa, el glucagón es quien media en la descomposición de los carbohidratos y las grasas almacenadas, y los libera para que tu cuerpo pueda obtener energía a partir de ellos. // Comer una comida
baja en carbohidratos y rica en proteínas es la mejor manera de maximizar la liberación de glucagón //.
La adrenalina—conocida como la hormona del estrés y también como epinefrina—quema la grasa y libera energía en el cuerpo. La epinefrina también puede ayudar en la supresión del apetito. // El ejercicio es la mejor manera de activar la liberación de adrenalina en tu cuerpo. El ejercicio intensivo a intervalos dispara la producción de epinefrina //.
Considerada como la fuente de la juventud por muchos, la gh—u hormona del crecimiento—también ayuda con la pérdida de grasa. La GH interactúa con las células de grasa y las persuaden para que rompan y quemen la grasa almacenada para convertirla en energía. // La GH puede ser aumentada a través de un ejercicio intenso, como el entrenamiento a intervalos o en circuito, …¡y el sueño! Para maximizar el efecto de quema de grasa de la GH, entrena duro y duerme bien //.
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a
tus equilibr hor mo nas
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Causa # 5 LA FALTA DE SUEÑO
Lo creas o no, tus hábitos de sueño afectan tu capacidad de perder esas libras demás. Estudios
médicos publicados en The Journal of the American Medical Association y The Lancet sugieren que la pérdida de sueño puede tener un efecto directo en determinar cuánta hambre una persona puede sentir el día siguiente. Estos estudios muestran que la falta de una buena noche de sueño puede hacer que se sienta más hambre al otro día, ya que la falta de sueño adecuado hace que tu cuerpo aumente la producción de cortisol—una hormona que se libera cuando se está bajo estrés y que es responsable de regular el apetito. Además, la falta de sueño puede afectar el metabolismo del cuerpo, tornándolo perezoso—lo cual puede interferir aún más con tu capaci-
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dad de bajar de peso. Las hormonas leptina y grelina pueden ser afectadas por la pérdida de sueño. Ambas hormonas influyen en el apetito, y su producción en el organismo es determinada por la cantidad de sueño de calidad que la persona obtiene. Es importante asegurarse de que el sueño nocturno sea de buena calidad y profundo. Es la única manera de garantizar que el cuerpo reciba un reposo vigorizante y reparador. Sigue estos pasos para lograr un sueño nocturno saludable: • Relájate antes de acostarte con un baño o una ducha caliente, o escucha música suave y relajante. • Manténte alejado de la cafeína por la tarde y por la noche, y limita tu consumo de alcohol a una sola bebida al menos un par de horas antes de acostarte. • Haz ejercicios, pero no justo antes de acostarte. • No tomes siestas. • Vete a la cama cuando estés cansado, pero levántate a la misma hora todos los días, independientemente de si dormiste bien o no. 45
Cuando tu cuerpo se siente descansado y recibe la calidad de sueño que necesita, tus hormonas trabajarán equilibradamente, lo cual será un gran apoyo para tu programa general de pérdida de peso. Causa # 6 POCA ACTIVIDAD FÍSICA
Es bien sabido que el ejercicio por sí solo no
constituye un remedio automático contra la obesidad. Es más, la ciencia médica está consciente de que el ejercicio no compensa una dieta no saludable. Especialmente porque son muy pocas las calorías que el ejercicio diario logra quemar. Entonces, ¿para qué ejercitarnos? El ejercicio es un poderoso removedor de toxinas y promueve la desinflamación de los órganos. Además, es un corrector del metabolismo. De modo que la función adelgazadora del ejercicio está más bien relacionada con estos tres procesos biológicos naturales del cuerpo humano. La otra forma como el ejercicio contribuye con la pérdida de peso es mejorando la digestión y la eliminación. Una digestión pobre contribuye a la formación de toxinas que se acumulan en el tejido graso de nuestro cuerpo. Ello obliga al organismo a hacer un esfuerzo extra para conservar la grasa en la cual 46
están atrapadas una gran variedad de toxinas que no deben ser liberadas para no comprometer la salud del sistema. Por el otro lado, una mala digestión crea las bases para una eliminación defectuosa. Los alimentos pobremente digeridos permanecen en el tracto intestinal—específicamente en el colon—un tiempo más largo de lo normal. A esto se le llama estreñimiento, y sí afecta el peso. Una persona estreñida puede llegar a almacenar entre 12 y 24 libras de heces fecales en casos especiales. Para darte un ejemplo bastante real, cuando a Elvis Presley se le practicó la autopsia, tras su muerte súbita por infarto cardíaco, se encontró que en su colon había 46 libras de heces fecales compactadas. ¡Asombroso, pero cierto! De manera que como regla general fisiológica, es importante mantener el colon “despejado” si
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queremos perder peso y mantenerlo bajo condiciones saludables. Pero el aparato digestivo depende mucho de nuestra actividad física. El ejercicio diario fortalece los músculos que hacen posible la evacuación de los residuos alimentarios que se depositan en el colon, y facilita la desintoxicación orgánica de nuestros tejidos. Causa # 7 LAS TOXINAS
No creo que la gente se da cuenta de
todas las toxinas ambientales con las que su organismo entra en contacto diariamente. Las toxinas están en todas partes. Y muchas personas con altos niveles de toxinas en su cuerpo, son obesos. Esto se debe a que las toxinas se almacenan en las células grasas del cuerpo, y a medida que se acumulan más y más toxinas, se necesita más espacio para almacenarlas, y el cuerpo depende de la grasa para ello. Además de contribuir al aumento de peso, que es peligroso para nuestra salud en general, las toxinas destruyen el equilibrio hormonal y a menudo actúan como “perturbadores endocrinos”. Es decir, cambian 48
la forma como nuestras hormonas trabajan. Ellas pueden aumentar, disminuir o cambiar la actividad de una hormona, camuflajeándola, bloqueándola, alterando la cantidad que debe ser producida o cambiando la velocidad a la que debe funcionar. Las hormonas más frecuentemente afectadas son los estrógenos, la de las tiroides, la testosterona, el cortisol y la insulina. Y como trabajan juntas, cuando una tiene problemas, las demás resultan afectadas también. También muchas de ellas dañan los genes en nuestras células, y cuando el daño es irreversible, se forman diversos cánceres. Las más peligrosas son: los ftalatos, el bisfenol A (o BPA), los fosfatos (muy empleados en los agroquímicos), los edulcorantes artificiales (sucralosa, Aspartame, sacarosa, etc.), High Fructose Corn Syrup (HFCS), los carbohidratos y azúcares refinados—, ...entre otros. Recomendamos que cuando vayas al supermercado a comprar alimentos enpacados, lee muy bien los ingredientes en sus etiquetas. ¡Haz de esto un hábito! 49
21 dĂas
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CAPÍTULO
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La solución
A
continuación compartimos un Plan Biológico sugerido—una especie de guía alimentaria para 21 Días—que te ayudará gradualmente a reconquistar tu salud y a perder peso. Recuerda que aquí no hay trucos ni magia. Esto es un asunto de ciencia aplicada a la biología natural del cuerpo—¡más tu motivación! Este plan es una sincera invitación a que aprecies tu salud como nunca antes. La salud no está en tus genes ni la encuentras por accidente por ahí. Y como succede con todo lo bueno en la vida, es algo que debe ser aprendido y cultivado. El resto es asunto de tiempo... ¡Es nuestro deseo verte saludable! 51
Lo primero... E L I M I N A R
s u b s t i t u i r
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c o n . . .
INSTR UC C IO N ES
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Si te da hambre entre comidas, toma un té de Manzanilla o come una Manzana. En caso de que no desees consumir un alimento específico, puedes sustituirlo por uno similar.
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La idea no es matarte de hambre. Come lo suficiente, pero con moderación. No sobrecocines los alimentos. Necesitarás los nutrientes que puedan aportarte. Puedes incluir huevos en este Programa. Procura que sean orgánicos, y no comas más de 4 por semana.
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Si experimentas síntomas desagradables, toma en cuenta que cuando tu cuerpo empieza a curarse, pasa incialmente por una “crisis curativa”. Para disipar su efecto, toma más agua durante el día y disminuye la dosis de los productos RicoLife hasta que te normalices. Es de vital importancia que mantengas tus horarios de comida, ejercicio y sueño de manera regular. Evita tomar líquidos con los alimentos. Espera dos horas después de comer. No jugo ni agua. 53
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pu単ado
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Toma 3 cápsulas de RicoCleanse PT con este té.
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ob s ervac i o nes No olvides que esta es una guía, y como tal no requiere que los alimentos recomendados se consuman puntualmente. La idea es que tomes nota de cómo debes orientar tu dieta, de forma general, para optimizar tu salud y regular tu peso. Si deseas sustituir uno que otro alimento, házlo; pero substitúyelo con otro similar. Una regla muy importante al consumir carne: siempre consume 2-3 porciones de vegetales crudos por cada porción de carne o pescado que te sirvas. También procura no consumir carne más de 4 veces por semana. Es la única manera como la carne no estimulará el desarrollo de procesos inflamatorios y degenerativos en tu cuerpo. Y no es aconsejable comer carne más de una vez por día. Siempre se ha sabido que si se consume piña 15 minutos antes de consumir carne, la digestión es más rápido y efectiva.
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Cómo usar los productos RicoLifeTM... Después de los 21 Días, es recomendable que descanses de los productos por 3 días consecutivos. Después de los cuales deberás utilizarlos del modo siguiente, por 4 meses, para que los resutlados se evidencien y cementen: RicoCleanse PT Por los primeros 45 días toma 3 cápsulas diario. Aumenta a 4 cápsulas por 45 días más. Y los útlimos 30 días toma 2 cápsulas por día. Descansa 5 días, y puedes volver a repetir el ciclo.
Royal Purple GHG Por los primeros 60 días toma 4 cápsulas diario. Baja la dosis a 3 cápsulas por día por los próximos 30 días. Y los útlimos 30 días toma 2 cápsulas por día. Descansa 5 días, y puedes volver a repetir el ciclo. 58
...después de los 21
días.
RicoSlim PT Por los primeros 30 días toma 5 cápsulas diario. Disminuye a 3 cápsulas por 60 días más. Y los útlimos 30 días toma 2 cápsulas por día. Descansa 5 días, y puedes volver a repetir el ciclo.
RicoLife PT Por los primeros 45 días toma 4 cápsulas diario. Baja la dosis a 3 cápsula por día por los próximos 30 días. Y los útlimos 45 días toma 2 cápsulas por día. Descansa 5 días, y puedes volver a repetir el ciclo. 59
Si tiene alguna pregunta acerca de este Programa Biol贸gico, escr铆benos a nuestro correo electr贸nico:
hlsi.us@icloud.com
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