Bloc Docente Manual Estrada CsNat-CsSoc 5Bonaerense by Macmillan Education

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Cรณd. 778534 ISBN 978-950-01-2387-7

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Bloc Docente Manual Estrada 5 Bonaerense es un proyecto ideado y realizado por el Departamento editorial de Editorial Estrada S. A. Autora: Marcela Gleiser Editora: Luz Salatino Corrección: Gustavo Wolovelsky Diagramación: Ana Sánchez Coordinadora de Arte: Natalia Otranto Gerenta Editorial: Judith Rasnosky

© Editorial Estrada S. A., 2019. Editorial Estrada S. A. forma parte del Grupo Macmillan Av. Blanco Encalada 104, Boulogne, provincia de Buenos Aires, Argentina Internet: www.editorialestrada.com.ar Obra registrada en la Dirección Nacional de Derecho de Autor. Hecho el depósito que marca la Ley 11.723. Impreso en Argentina Printed in Argentina ISBN: 978-950-01-2387-7

Gleiser, Marcela Bloc docente : Manual Estrada 5 Bonaerense Ciencias Naturales Ciencias Sociales : un nuevo manual / Marcela Gleiser ; Mercedes Roch. - 1a ed . - Boulogne : Estrada, 2019. 64 p. ; 28 x 20 cm. ISBN 978-950-01-2387-7 1. Educación. 2. Ciencias Naturales. 3. Ciencias Sociales. I. Roch, Mercedes II. Título CDD 371.1

ÍNDICE Ciencias Naturales Planificación ...................................................................................................................... 3 Solucionario ...................................................................................................................... 7

Planificación Provincia de Buenos Aires • Ciencias Naturales 5 •

Capítulos Capítulo 1. Los materiales, el calor y la temperatura • El calor y la temperatura. • El equilibrio térmico. • Efecto del calor en los materiales. • El calor y la cantidad de materia. • Los cambios de estado. • La dilatación. • Funcionamiento de un termómetro común. • Tipos de termómetros.

Conceptos Bloque: Los materiales PROPIEDADES DE LOS MATERIALES Los materiales y el calor Los termómetros. El uso del termómetro de laboratorio. La transferencia de calor entre dos cuerpos en contacto. Introducción al concepto de equilibrio térmico. La acción del calor y los cambios de los materiales. Los estados de agregación de los materiales: sólido, líquido y gaseoso Su caracterización fenomenológica. Los cambios de estado de los materiales y su relación con el calor.

Modos de conocer Intercambiar ideas acerca de cómo medir la temperatura. Realizar mediciones de temperatura utilizando termómetros clínicos, ambientales y de laboratorio, y realizar comparaciones para establecer relaciones con su uso. Formular anticipaciones e intercambiar ideas sobre cómo se produce la transferencia de calor en situaciones cotidianas. Formular preguntas investigables para pensar experimentos que les permitan poner a prueba sus anticipaciones. Identificar variables y establecer las condiciones necesarias para controlarlas. Elaborar tablas de registro de datos. Analizar los resultados y elaborar conclusiones. Buscar información mediante la lectura de textos sobre el concepto de equilibrio térmico y establecer relaciones con los resultados experimentales para elaborar generalizaciones. Realizar observaciones sistemáticas de los materiales en diferentes estados de agregación, para caracterizarlos. Formular anticipaciones acerca de las modificaciones que experimentarán los materiales al someterlos a cambios de temperatura. Realizar experiencias con un mismo material que les permitan identificar los cambios de estado y sus propiedades. Analizar resultados y establecer relaciones entre el cambio de temperatura y los estados de agregación. Buscar información sobre los estados de agregación de la materia y los diferentes cambios en textos informativos para ampliar la información registrada en las observaciones.

Capítulo 2. Las células y los niveles de organización • La célula y sus componentes. • La célula procariota. • La célula eucariota. • La reproducción celular. • Los niveles de organización. celular. Capítulo 3. Los microorganismos • El descubrimiento de los microorganismos. • El microscopio. • Funciones vitales de los microorganismos. • Microorganismos beneficiosos. • Microorganismos perjudiciales. • Microorganismos en el ambiente.

Bloque: Seres vivos DIVERSIDAD DE LOS SERES VIVOS Los microorganismos Características comunes y distintivas con otros seres vivos: nutrición por descomposición y reproducción asexual. Importancia para el ser humano: perjudiciales y beneficiosos (descomponedores del suelo y producción de lácteos).

Diseñar experiencias identificando variables y observaciones sistemáticas que den cuenta de los procesos de reproducción y de nutrición en los microorganismos. Observar, utilizando lupas y microscopios o interpretando imágenes de diferentes tipos de microorganismos, para reconocer su diversidad de formas y tamaños. Elaborar esquemas y cuadros para el registro de datos resultantes de las experimentaciones y las observaciones realizadas con los microorganismos. Buscar información mediante la lectura de textos diversos, la observación de videos o la entrevista a especialistas acerca de los usos que realiza el ser humano de los microorganismos (medicina, alimentación, biotecnología, ecología). Elaborar informes y organizar la información para comunicarla oralmente a sus compañeros acerca del aprovechamiento que puede hacerse de los microorganismos.

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Capítulos Capítulo 4. Los ambientes acuáticos y de transición • Tipos de ambientes acuáticos. • Tipos de ambientes de transición. • Los ambientes de agua dulce: lóticos y lénticos. • Los humedales. • Los ambientes de agua salada. • Las costas marinas. • Relaciones entre poblaciones en ambientes acuáticos.

Conceptos

Modos de conocer

Bloque: Seres vivos

Observar y describir imágenes de medios acuáticos y humedales del territorio provincial y nacional.

INTERACCIÓN ENTRE LOS SERES VIVOS Y EL MEDIO Los medios acuáticos Los medios acuáticos y los humedales del territorio provincial y nacional. Las adaptaciones morfofisiológicas de los seres vivos al medio acuático. Impacto de las actividades humanas en los medios acuáticos y los humedales.

Formular hipótesis para responder preguntas investigables vinculadas con las adaptaciones de los seres vivos al ambiente acuático. Buscar información mediante la lectura de textos, visita a museos, observación de videos acerca de las adaptaciones morfofisiológicas de los seres vivos acuáticos para contrastar la información con sus hipótesis. Elaborar explicaciones sencillas mediante dibujos o textos acerca de las adaptaciones de los seres vivos al medio acuático. Analizar las particularidades de los humedales y su fragilidad ante los cambios introducidos por la actividad humana.

Capítulo 5. El cuerpo humano • Las funciones del cuerpo humano. • Las funciones de nutrición; relación y control, y reproducción. • Características y sistemas de órganos involucrados en cada función.

Bloque: Seres vivos

Plantear preguntas investigables acerca de las funciones y relaciones de los órganos del cuerpo humano.

FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS Diseñar actividades experimentales para responder preguntas investigables.

La organización general del cuerpo humano en sistemas de órganos El cuerpo como sistema que integra sistemas de órganos. Sistemas involucrados en las funciones vitales: nutrición (digestivo y circulatorio), control-relación (nervioso y endocrino) y reproducción (reproductor y endocrino).

Analizar experiencias ajenas teniendo en cuenta qué pregunta se buscaba responder, cuáles eran las hipótesis, qué variables se consideraban, cómo se comunicaban los resultados. Organizar la información obtenida del análisis de los resultados de las actividades experimentales y/o de los textos para comunicarla a sus compañeros. Formular explicaciones apoyándose en esquemas acerca de las funciones de los órganos y los sistemas del cuerpo humano. Realizar exploraciones e indagaciones mediante la lectura e interpretación de etiquetas y envases.

Capítulo 6. Los alimentos y sus componentes • Comidas y alimentos. • Tipos de nutrientes. • Las guías alimentarias. • La información nutricional. • Dieta y salud. • Nutrición y movimiento.

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Bloque: Seres vivos Los alimentos, composición e importancia Distinción entre comida, alimento y nutrientes. Funciones de los alimentos. Noción de dieta y hábitos saludables con relación a la alimentación. Los tipos de biomateriales (proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas) y nutrientes (minerales, agua) y principales funciones de cada uno.

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Realizar actividades experimentales para detectar nutrientes en diferentes alimentos (frutas, verduras, carnes, huevos) e identificar componentes comunes en diferentes productos. Elaborar informes de los resultados de las experiencias sobre los alimentos. Elaborar conclusiones y comunicarlas a otros a través de exposiciones orales y/o folletos acerca de los hábitos saludables en la alimentación. Intercambiar conocimientos y argumentar sus afirmaciones en relación con la noción de alimento y la importancia de una dieta y hábitos saludables en la alimentación.

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Capítulos Capítulo 7. La producción y la conservación de los alimentos • Los alimentos naturales. • Los alimentos procesados. • La conservación de los alimentos: humedad, aire, temperatura, conservantes y aditivos.

Conceptos Bloque: Seres vivos Las transformaciones de los alimentos Alimentos obtenidos a partir de la transformación de otros y los que se transforman por acción de microorganismos. Métodos de conservación de alimentos. La alimentación humana y la diversidad de dietas atendiendo al contexto sociocultural.

Modos de conocer Realizar observaciones sistemáticas de las materias primas para la elaboración de alimentos y formular anticipaciones acerca de sus posibles transformaciones frente a la realización de acciones sobre ellas (batir, agregar sustancias, calentar, enfriar). Realizar actividades experimentales para poner a prueba las anticipaciones sobre las transformaciones en los alimentos. Comparar distintas transformaciones en la producción de los alimentos. Establecer relaciones entre los métodos de conservación de los alimentos y los factores condicionantes del medio para la reproducción de los microorganismos. Elaborar conclusiones acerca de la importancia de la conservación de los alimentos. Comparar diversidad de dietas y establecer relaciones con los diferentes contextos socioculturales.

Capítulo 8. El sonido • Las fuentes sonoras. • Las ondas sonoras. • La velocidad del sonido en los materiales. • La reflexión y la refracción del sonido. • Las características del sonido: altura, intensidad, timbre. • Los instrumentos musicales. Capítulo 9. El sonido y los seres vivos • El sonido como vía de comunicación. • El oído humano. • La audición. • La ecolocalización. • La emisión de sonidos. • El sonido y la salud.

Bloque: Mundo físico EL SONIDO La propagación del sonido La vibración de los objetos como fuente de sonido. La propagación del sonido en diferentes medios (sólidos, líquidos y gaseosos). La rapidez de la propagación del sonido en cada medio material. La imposibilidad de propagación del sonido en el vacío. Efectos de la interacción del sonido con diferentes medios de propagación. Reflexión, refracción, absorción, transmisión. El eco como la reflexión del sonido en superficies de un material diferente al del medio en que se propaga. Diversidad de sonidos Diversidad de sonidos según la forma de producirlos: intensidad o volumen del sonido. Diversidad de sonidos según el objeto que funciona como fuente sonora: altura o frecuencia del sonido, distinción de agudos y graves.

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Realizar exploraciones que les permitan relacionar la producción de sonidos con la vibración de los objetos. Formular preguntas investigables acerca de la propagación del sonido en distintos medios materiales. Formular hipótesis para responder las preguntas investigables y realizar experimentos para ponerlas a prueba. Analizar los resultados de las actividades experimentales y la información sistematizada sobre la propagación del sonido. Reflexionar, intercambiar ideas y exponer sus argumentos acerca de cómo y por qué se produce el eco. Realizar actividades experimentales y buscar información mediante la lectura de textos que les permitan establecer generalizaciones acerca de las condiciones para la producción del eco. Diseñar pruebas experimentales con control de variables para relacionar la altura del sonido que produce un objeto en vibración con su longitud. Buscar información mediante la lectura de diversos textos e intercambiar ideas con el docente acerca de los atributos de los sonidos, y de la relación entre la longitud de los objetos en vibración y la altura del sonido que producen para elaborar generalizaciones.

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Capítulos Capítulo 10. La hidrosfera • Los subsistemas terrestres. • Clasificación de los cuerpos de agua. • Las propiedades del agua. • Las corrientes marinas. • El ciclo del agua.

Conceptos

Modos de conocer

Bloque: La Tierra y el Universo

Observar imágenes de diversos cuerpos de agua para hallar las características distintivas de la hidrosfera.

LA TIERRA La hidrosfera como subsistema terrestre Relaciones de la hidrosfera con los otros subsistemas terrestres. La ubicación del agua en la hidrosfera: subterránea (napas y acuíferos), superficial (océanos, mares, ríos, lagos, glaciares), atmosférica (nubes, humedad ambiente). Cambios en la hidrosfera: el ciclo hidrológico. Mareas y corrientes marinas. Movimiento del agua en diferentes materiales del suelo (humus, arena, arcilla, rocas). La acción del agua como modeladora del paisaje. El agua como como bien común. Contaminación y cuidado del agua.

Diseñar esquemas y modelos que permitan describir la hidrosfera teniendo en cuenta las características observadas. Formular hipótesis para responder preguntas investigables acerca de la acción del agua sobre el paisaje. Planificar la realización de experiencias sencillas y/o la construcción de modelos que permitan poner a prueba las hipótesis. Describir, mediante esquemas y/o textos sencillos, los cambios del agua en el ciclo hidrológico para explicar los diferentes estados que atraviesa. Participar en intercambios orales y debates acerca de la importancia de la hidrosfera tanto por su extensión en el planeta como por el rol que le cabe al agua en diversos fenómenos físicos, químicos y, particularmente, en los seres vivos. Leer, analizar e interpretar datos e informes relacionados con la contaminación del agua. Organizar la información relevada de las exploraciones y de la información proveniente de otras fuentes para comunicar por escrito en pequeños informes.

Capítulo 11. El Sol, la Tierra y la Luna • El sistema Sol-Tierra-Luna. • Los movimientos aparentes de los astros. • Los movimientos reales de los astros. • La rotación terrestre: el día y la noche. • La traslación terrestre: las estaciones. • Las fases de la Luna. • Los eclipses.

Bloque: La Tierra y el Universo

Registrar cambios y regularidades a lo largo de diferentes períodos temporales: la posición del Sol a lo largo del día, a una misma hora, en distintos meses del año.

EL UNIVERSO El sistema Sol-Tierra-Luna Movimientos aparentes y movimientos reales. Rotación de la Tierra: el día y la noche. La traslación de la Tierra: las estaciones y la inclinación del eje de rotación terrestre. Las fases de la Luna: cambios en la iluminación por el Sol vista desde la Tierra. Los eclipses: cambios en las posiciones relativas entre la Tierra, el Sol y la Luna.

Elaborar registros gráficos de las observaciones. Analizar el resultado de las observaciones para responder a problemas y preguntas planteadas por el docente. Formular hipótesis para responder preguntas investigables formuladas por el docente para explicar el movimiento aparente del Sol y/o el movimiento de la Tierra. Analizar esquemas y modelizaciones realizadas por el docente sobre los movimientos de la Tierra para poner a prueba sus hipótesis. Formular explicaciones orales utilizando esquemas y modelizaciones de las posiciones del Sol, la Luna y la Tierra que se observan desde la Tierra, y en la producción de eclipses. Diseñar y utilizar modelos tridimensionales para explicar fenómenos relativos a la Tierra, la Luna y el Sol. Buscar y jerarquizar información de diferentes textos. Comunicar la información mediante textos breves y gráficos explicativos en diferentes soportes.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • CAPÍTULO 1. Los materiales, el calor y la temperatura Pág. 13 Actividades 1 ¿Cuál es la diferencia entre calor y temperatura? La temperatura es una medida de cuán caliente está un objeto. Cuanto más caliente está un material, mayor es su temperatura; y cuanto más calor pierde, la temperatura es menor. En cambio, el calor (o energía térmica) es energía que se desplaza de un cuerpo más caliente a otro menos caliente. 2 A veces se debe agregar agua de la canilla a la pava con agua para el mate para poder tomarlo sin quemarse. a. ¿Cómo cambia la temperatura del agua de la pava al agregar agua de la canilla? Su temperatura baja. b. ¿Y la del agua de la canilla al agregarla a la pava? Aumenta su temperatura. c. ¿Cuál entrega calor y cuál lo pierde? El agua de la pava le entrega calor al agua de la canilla (por lo tanto, lo “pierde”).

Pág. 15 Actividades 1 Den tres ejemplos de distintos modos en que el calor afecta a los materiales. • Provoca un aumento de temperatura de los materiales. • Puede generar un cambio de estado, como sucede con los cubitos fuera del congelador. • Puede transformar las características de los materiales, como ocurre con la cocción de los alimentos. 2 Cocinar un alimento permite que este se conserve por más

tiempo. ¿Conocen otra forma de conservación de los alimentos relacionada con el calor y la temperatura? ¿Cuál? El enfriamiento en la heladera o el congelamiento en un freezer. Si le parece pertinente, el docente puede proponer también investigar acerca de la pasteurización. 3 Si tienen en una jarra 100 ml de agua a 70 °C y, en otra, 500 ml de agua a la misma temperatura, ¿cuál de las dos cantidades de agua contiene más calor? ¿Por qué? La jarra que contiene 500 ml, debido a que tiene mayor cantidad. 4 Si en el experimento con botellas de agua caliente y agua fría que se ve en la imagen se utilizara ¼ litro de agua a 80 °C, ¿la temperatura final de la mezcla sería mayor o menor que 63 °C? ¿Por qué? Sería menor que 63 °C, ya que la cantidad de agua a 20 °C sería mayor que la cantidad de agua a 80 °C.

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Pág. 17 Actividades 1 Escriban el nombre del cambio de estado que corresponde en cada caso e indiquen si el material gana o pierde calor. Líquido a gaseoso: vaporización. Gana calor. Gaseoso a líquido: condensación. Pierde calor. Sólido a líquido: fusión. Gana calor. Líquido a sólido: solidificación. Pierde calor.

Pág. 18 Preguntas y experimentos ¿El agua coloreada asciende un poco por el sorbete? Expliquen lo sucedido. El agua coloreada asciende debido a que se dilata por acción del calor y tiende a ocupar más lugar.

Pág. 19 Actividades 1 ¿Por qué un globo inflado con aire se agranda al dejarlo al Sol y se achica al ponerlo en la heladera? Debido a que cuando está al Sol aumenta la temperatura del aire en su interior y se dilata; mientras que cuando se lo pone en la heladera, la temperatura del aire baja y tiende a ocupar menos espacio. 2 Expliquen qué son las juntas de dilatación y en qué casos se utilizan. Las juntas de dilatación son espacios que permiten que las partes que constituyen estructuras hechas de materiales sólidos puedan dilatarse sin romperse. Se encuentran en las terrazas de las casas, en el hormigón de las calles, entre los tramos de las vías del tren y en algunos puentes. 3 ¿Les parece que el experimento que se describe en la página anterior se relaciona con el funcionamiento del termómetro? ¿Por qué? En ambos casos hay un líquido que se dilata por acción del calor y asciende por un tubo.

Pág. 20 Actividades 1 Seleccionen el instrumento más adecuado para cada una de

estas situaciones. a. Alcanzar la temperatura adecuada para hacer una pizza. Termómetros digitales o de aguja que van dentro de hornos. b. Medir la temperatura del hierro fundido. Pirómetro. c. Saber si una persona tiene fiebre. Termómetro clínico. d. Conocer la temperatura que hace en el patio de una casa. Termómetro ambiental (digital o de vidrio con líquido coloreado en su interior).

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • 2 Comparen los rangos de temperatura que pueden medir

estos instrumentos y ordénenlos de menor a mayor. Termómetro de laboratorio: desde -10 °C (diez grados bajo cero) hasta 220 °C. Termómetro clínico: de 35 °C a 42 °C. Pirómetro: desde -50 ºC (50 grados bajo cero) hasta 4.000 ºC. Termómetro ambiental: desde -15 ºC (quince grados bajo cero) hasta 50 ºC. De menor a mayor: termómetro clínico, termómetro ambiental, termómetro de laboratorio, pirómetro.

Pág. 21 Taller de Ciencias Para responder entre todos ¿Se comprobó la hipótesis? ¿Por qué? Se espera que se compruebe la hipótesis, ya que el resultado corresponderá a la predicción (el aire que está debajo de la espiral de papel ascendió e hizo que la espiral se mueva). ¿El aire circula debajo de la espiral? ¿Por qué sucede esto? Esto se debe a que el aire que se calienta se vuelve menos denso y asciende. ¿El aire que está alrededor de la lámpara se dilata o se contrae? ¿Por qué? Se dilata, ya que aumenta su temperatura por el intercambio de calor con la lámpara. ¿Por qué les parece que la espiral se hace en papel? ¿Si estuviese hecha de cartón, ocurriría lo mismo? Hagan la prueba. Porque el papel es liviano y se mueve fácilmente con la corriente que se genera con el aire caliente que asciende. Quizás con el cartón habría sido más difícil de verificar (pero esto no quiere decir que el aire no se hubiese dilatado, sino que el material habría ofrecido más resistencia a moverse). ¿Hay alguna similitud entre lo que observaron en este taller y lo que estudiaron sobre la formación de las lluvias en este capítulo? ¿Cuál? Al igual que lo que ocurre con el aire que se calienta en torno a la lámpara, los rayos del Sol calientan el aire de la superficie terrestre, que contiene vapor de agua. Al aumentar su temperatura, el aire sube. Al llegar a determinada altura, se enfría; entonces, el vapor de agua se condensa y se forman pequeñas gotitas de agua que quedan suspendidas en la atmósfera y forman las nubes. Cuando estas nubes alcanzan gran tamaño y son atravesadas por aire frío y seco, el agua que contienen es empujada hacia abajo y, entonces, llueve.

Pág. 22 Actividades finales 1 Respondan las siguientes preguntas en sus carpetas. a. ¿Qué efectos puede tener el calor sobre los estados de la materia?

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El calor puede provocar que un material pase de un estado a otro. En algunos casos ocurre porque los materiales toman calor, como sucede con la fusión, mientras que en otros casos sucede cuando los materiales pierden calor, como pasa con la condensación. b. ¿Por qué al mezclar agua caliente con agua fría se obtiene agua tibia? Porque el calor viaja del agua caliente al agua fría (el agua caliente pierde calor y el agua fría lo toma), hasta que se llega a una temperatura intermedia en la que se alcanza el equilibrio térmico. c. ¿Por qué son necesarios los termómetros? Los termómetros tienen muchas aplicaciones: • sirven para tomar la temperatura corporal. • se puede controlar la temperatura en la cocción de los alimentos. • se puede tomar la temperatura ambiental. • se puede tomar la temperatura de los materiales en un proceso industrial. d. ¿Cuál es la diferencia entre calor y temperatura? Como se indicó en una respuesta anterior: la temperatura es una medida de cuán caliente está un objeto. En cambio, el calor (o energía térmica) es energía que se desplaza de un cuerpo más caliente a otro menos caliente. 2 Indiquen si las siguientes oraciones son correctas (C) o incorrectas (I). En caso de que sean incorrectas, escríbanlas de manera correcta en sus carpetas. a. La fusión es el proceso por el cual un material pasa del estado líquido al estado sólido. Incorrecta. La fusión es el proceso por el cual un material pasa del estado sólido al estado líquido. b. Un material en estado sólido puede pasar directamente al estado gaseoso. Correcta. c. En el estado sólido, las partículas de un material se mueven menos que en el estado líquido. Correcta. d. Para calentar el agua de un balde desde 20 °C hasta 40 °C, hace falta más calor que para calentar medio balde entre las mismas temperaturas. Correcta. e. Si un objeto muy caliente intercambia calor con otro más caliente, se enfría. Incorrecta. Se calienta. 3 Completen el siguiente texto en sus carpetas con las palabras que faltan. Cuando se pone agua en una pava sobre el fuego, aumenta la temperatura del agua porque recibe el calor que proviene de la llama del fuego. Así, las partículas que constituyen el agua se agitan y entonces aumenta la temperatura de este líquido. Además, al moverse más, las partículas se alejan hasta que, en un momento, el agua hierve y se transforma en vapor. En cambio, el agua líquida, si se coloca dentro del freezer, perderá calor, y sus partículas se moverán cada vez menos. Así, el agua se congela. Este cambio de estado se denomina solidificación.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • 4 Escriban debajo de cada imagen el cambio de estado que

corresponde a ese ejemplo. a. Después de la lluvia sale el Sol, y la calle se seca. Vaporización. b. Sobre el puré caliente, la manteca se derrite. Fusión. c. Cuando baja mucho la temperatura, el agua del lago se transforma en hielo. Solidificación. d. En contacto con el vidrio, el vapor de agua del aire se transforma en gotitas. Condensación. 5 Marquen con una X el vaso que contiene agua más caliente.

¿Cómo se dieron cuenta? El primer vaso, ya que la marca en el termómetro muestra un valor más grande.

CAPÍTULO 2. Las células y los niveles de organización Pág. 25 Actividades 1 Expliquen si la siguiente afirmación es correcta: “la célula es la unidad funcional de todos los seres vivos”. Es correcta, debido a que todas las células pueden cumplir las funciones vitales: poseen la capacidad de nutrirse, reproducirse y relacionarse con el entorno. 2 Respondan en sus carpetas. a. ¿Todas las células son iguales? ¿Qué diferencias presentan? No todas células son iguales. Las células pueden variar en su tamaño, en su forma y en la función que cumplen en un organismo. b. ¿Qué aspectos comparten las células de todos los seres vivos? Todas las células comparten tres componentes en común: el citoplasma, la membrana plasmática y el material genético. c. ¿Qué tipos de células conocen? De elaboración personal de los alumnos. Probablemente puedan recuperar parte de lo trabajado en la apertura y mencionen células de distintos tejidos u órganos, y/o distingan células animales de vegetales (aunque a esta altura no se espera que conozcan las diferencias). 3 Observen un huevo de gallina y reconozcan los tres componentes fundamentales de la célula. Justifiquen sus observaciones. Un error muy frecuente es asociar la yema con el núcleo, la clara con el citoplasma y la cáscara con la membrana. No obstante, tanto la yema como la clara tienen los tejidos extraembrionarios. El disco germinal es el que posee el embrión (en el caso de que el huevo haya sido fecundado) o el óvulo (para un huevo sin fecundar).

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Pág. 27 Preguntas y experimentos ¿Distinguen células? ¿Qué forma tienen? ¿Cuántas son? ¿Pueden identificar alguna parte de la célula? Lo más probable es que puedan distinguir gran cantidad de células, y que sin usar ningún colorante observen las paredes celulares con claridad y la zona que corresponde al citoplasma (si llegan a usar azul de metileno, puede que distingan los núcleos celulares). Cabe destacar que es muy importante que la muestra sea lo más delgada posible, de modo que no se superpongan varias capas de célula y sea fácil de ver e interpretar al microscopio.

Pág. 27 Actividades 1 Comparen las células procariotas y las eucariotas vegetales. Las células procariotas son las más sencillas. Como todas las células tienen material genético, citoplasma y membrana plasmática. Su material genético tiene forma circular y está libre en el citoplasma. Por fuera de la membrana tienen una envoltura externa llamada pared celular, que es rígida, les da forma a las células y las protege. Por lo general tienen estructuras de desplazamiento que pueden ser cilios o flagelos. Las células eucariotas vegetales son más complejas que las procariotas. Su material genético se encuentra dentro de un núcleo, que se separa del citoplasma por una membrana. Poseen estructuras internas, como por ejemplo, las vacuolas. Si bien tienen pared celular (como las procariotas), estás formadas por otros componentes. 2 Expliquen qué implica que las células eucariotas animales no tengan cloroplastos. Como no tienen cloroplastos, no pueden realizar el proceso de fotosíntesis. 3 Analicen los modelos que prepararon a partir de la actividad de la página 23. ¿A qué grupo corresponde cada célula? ¿Qué elementos les agregarían? Las bacterias son procariotas; el resto son eucariotas (células de plantas y glóbulos rojos). Cabe destacar que los glóbulos rojos no son células completas (ya que no tienen núcleo).

Pág. 29 Actividades 1 ¿Por qué es necesario utilizar un microscopio para observar las levaduras? Porque debido al tamaño de las levaduras, es imposible verlas a simple vista. 2 ¿Qué diferencias hay en la organización del cuerpo de las esponjas y las plantas? Las esponjas son animales acuáticos multicelulares muy

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • simples, con células poco especializadas; algunas filtran el agua y retienen partículas de alimento. No llegan a tener verdaderos tejidos u órganos. Las plantas son organismos pluricelulares, formados por muchas células que se relacionan entre sí y forman estructuras complejas que funcionan de manera integrada (tejidos y órganos). Las esponjas y las plantas solo tienen en común el hecho de que no se pueden desplazar (y que tienen células de tipo eucariota). 3 ¿De qué depende el aspecto de las células de los tejidos del cuerpo humano? La forma, el tamaño y la disposición de cada célula dependen de la función que cumple.

Pág. 31 Actividades 1 Indiquen cómo se dividen las células de los organismos unicelulares y las de los pluricelulares. ¿Qué diferencias presentan estos procesos? En los seres vivos unicelulares, la división celular se llama fisión binaria o bipartición, o bien gemación (en las levaduras). La reproducción celular tiene la función de generar nuevos individuos y aumenta el tamaño de la población. En los organismos multicelulares y pluricelulares, la división se llama mitosis. En este caso la reproducción celular es un mecanismo de crecimiento y reparación. Es decir, no genera nuevos individuos que aumentan la población, sino que incrementa el número de células que forman a un organismo. 2 Si se colocó una bacteria en un medio de cultivo y, luego de una hora de incubación, se contaron 16 células bacterianas, ¿cuántas divisiones hubo? Dibujen un esquema. Se espera que digan que hubo cuatro divisiones y que termine con 16 células.

Tanto las levaduras como las células de la mucosa bucal son eucariotas. Las células de la mucosa bucal se verán mucho más irregulares (e incluso en algunos casos se verán células rotas y/o fragmentos). Probablemente las levaduras sean más grandes. ¿Qué partes de las células pudieron reconocer? ¿Observaron alguna célula durante la multiplicación? ¿De qué tipo de reproducción se trata? Puede que hayan visto levaduras dividiéndose por el proceso de gemación. ¿Hubo diferencias entre las observaciones de los preparados con colorante y de los que no tenían? ¿Qué recomendarían? Con colorante es más fácil distinguir ciertas estructuras (por ejemplo, núcleos celulares en las células de la mucosa bucal). Comparen las características de las células observadas con las de la experiencia de la página 27. ¿Cuáles forman tejidos? ¿Cuáles forman colonias? Las levaduras forman colonias. Las de la mucosa bucal forman tejidos, pero dada la forma en la que se extrae la muestra, lo que se sacan son células desprendidas. En la catáfila de la cebolla, en cambio, se ven las células organizadas en forma de tejido.

Pág. 34 Actividades finales 1 Relacionen cada una de estas situaciones con una de las

funciones vitales de las células. a. Las células vegetales captan dióxido de carbono, agua y luz solar para producir nutrientes. Nutrición. b. Cuando se coloca un protozoo en agua salada, se mueve a gran velocidad. Relación con el entorno. c. Si la leche se mantiene fuera de la heladera, los microorganismos presentes en aquella se desarrollan, y la leche se “pudre”. Reproducción. 2 Unan con flechas los tipos de células con la característica

que les corresponde. 3 ¿Cumple la misma función la multiplicación celular en los

organismos unicelulares y en los pluricelulares? Justifiquen. En los unicelulares se generan nuevos seres vivos y aumenta el tamaño de la población, mientras que en los pluricelulares se incrementa el número de células que conforman a un organismo.

Pág. 33 Taller de Ciencias Para analizar y comparar Aquí se espera que comparen dos preparados: el de la mucosa bucal y el de levaduras. ¿Cómo son las células que observaron en cada muestra? ¿Cuáles son más grandes? ¿A qué tipo de células corresponde cada una?

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Bacteria

Es eucariota unicelular.

Óvulo

No tiene pared celular.

Levadura

Se encarga de la reproducción.

Célula muscular

Es procariota.

Alga microscópica

Tiene cloroplastos.

3 Describan los tres componentes fundamentales de la célula.

a. Citoplasma.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • El citoplasma está formado principalmente por agua, y allí se encuentra el resto de las estructuras de la célula. b. Membrana plasmática. La membrana plasmática separa el exterior del interior celular. c. Material genético. El material genético se localiza en estructuras llamadas cromosomas. 4 Respondan las preguntas. a. ¿Cuál es la función de cada uno de los componentes fundamentales de la célula? En el citoplasma se producen la mayoría de los procesos químicos y las funciones celulares. El material genético contiene la información necesaria para formar la célula y las instrucciones para llevar a cabo las funciones celulares. La membrana plasmática regula el ingreso y la salida de agua y otros materiales. Contiene al citoplasma, y le da volumen a la célula. b. ¿Cuál de las estructuras se relaciona con la clasificación de las células en procariotas y eucariotas? El material genético tiene una diferencia, ya que en las eucariotas se encuentra dentro de un núcleo, mientras que las procariotas no. c. Piensen en un objeto que sirva para representar la célula; por ejemplo, un alimento. ¿Qué parte representa a cada componente celular? De elaboración personal de los alumnos. Quizás puede que tomen como ejemplo una fruta con carozo, como por ejemplo, un damasco. La cáscara es la membrana, la parte carnosa es el citoplasma y el carozo es el núcleo. 5 Expliquen en qué proceso interviene la multiplicación

celular en cada caso. a. Se multiplican las células de los huesos de un niño. Participa en el crecimiento. b. Se cicatriza un corte en la piel. Participa en la reparación. c. Se produce el contagio de una enfermedad. Participa en el aumento del tamaño de la población (si se considera que la enfermedad es producida por bacterias que se multiplican en el interior de nuestro cuerpo). d. La masa de la pizza se deja levar hasta que aumenta su tamaño. Participa en el aumento de tamaño de la población (si se considera que las levaduras se dividen, además de metabolizar; cabe destacar que el leudado se debe a la retención, dentro de la masa, del dióxido de carbono que se produce debido a la fermentación). 6 Observen las siguientes imágenes microscópicas y resuelvan las consignas. a. ¿Cuáles son organismos unicelulares? ¿Y pluricelulares? ¿Por qué?

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A. Unicelular. Podrían ser bacterias (organismos formados por una única célula). B. Pluricelular. C. Pluricelular. B y C son tejidos de organismos pluricelulares. b. Indiquen las partes de la célula que reconozcan. En A se ve la pared celular. En B se ven las paredes (son células vegetales, probablemente de la catáfila de la cebolla) y el citoplasma. En C se distinguen los núcleos más teñidos (porque se ve que son células que han sido teñidas con dos tipos de colorantes: hematoxilina/ eosina. c. ¿A qué tipo de célula corresponde cada una? A procariotas, B y C eucariotas. d. ¿Qué nivel de organización distinguen en cada caso? A es un individuo (aunque es el nivel celular), B y C nivel de tejidos. 7 Indiquen si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Vuelvan a escribir correctamente las falsas. a. Las levaduras se multiplican por gemación. Verdadera. b. Las células de la piel se reproducen por fisión binaria o bipartición. Falsa. Se reproducen por mitosis. c. En la gemación se producen células con distinta información genética. Falso. Se producen células con la misma información genética. d. El primer paso en la mitosis es la duplicación del material genético. Verdadero. e. Durante la fisión binaria, lo primero que ocurre es la división del núcleo celular. Falso, porque no hay núcleo celular (en este capítulo se habla de la fisión binaria de las bacterias, que son procariotas). 8 Clasifiquen los siguientes elementos según el nivel de organización de cada uno. Sistema digestivo: sistema de órganos. Piel: órgano. Hongo: individuo. Jazmín: individuo. Bacteria: individuo (aunque es una única célula, es un individuo, ya que es un organismo unicelular). Trucha: individuo. Glóbulo rojo: célula. Coral: individuo (aunque en verdad se trata de una población). Helecho: individuo. Pulmón: órgano.

CAPÍTULO 3. Los microorganismos Pág. 37 Actividades 1 ¿En qué se parece la nutrición de las cianobacterias y de las algas unicelulares a la de las plantas?

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • Son organismos autótrofos. A partir de la luz, el gas dióxido de carbono, el agua y minerales producen glucosa, un nutriente que utilizan para fabricar todos los materiales. 2 Vuelvan a leer la página 30 del Capítulo 2. ¿Qué microorganismos se mencionan? ¿Cómo se reproducen? Se mencionan a las levaduras. Se reproducen por gemación.

Pág. 39 Actividades 1 ¿Qué efectos beneficiosos para las personas producen los microorganismos? Algunos microorganismos se utilizan en la producción de alimentos, como lácteos y panificados, o en la producción de bebidas alcohólicas. Dentro de nuestro organismo y sobre la piel, habitan microorganismos que nos resultan beneficiosos. En el intestino hay microorganismos que forman la flora bacteriana, que colaboran con la digestión de los alimentos y con la producción de las vitaminas K y B. También existe flora bacteriana en la piel, las vías respiratorias, la boca, el oído y la vagina. Este conjunto de bacterias nos protege de las infecciones que pueden provocar otros microorganismos perjudiciales. Además, a partir de algunos microorganismos, se fabrica una gran variedad de antibióticos, como el caso de la penicilina, que se fabrica a partir de un hongo. 2 ¿Cómo produce una infección un microbio? Ingresa a otros organismos, se instala, crece y se reproduce, y produce daños en el interior del organismo, por ejemplo, a través de la generación de toxinas. 3 ¿Las bacterias que se encuentran en nuestros dientes actúan como flora bacteriana o son perjudiciales? Hay bacterias que son beneficiosas y que actúan como flora bacteriana, y hay otras bacterias que pueden desarrollarse y generar infecciones.

vista (los microorganismos solamente son visibles al microscopio). ¿Por qué fue necesario hervir los envases? Para eliminar los microorganismos que ya estaban en los recipientes. ¿Qué diferencias observaron entre los grupos de recipientes? Escriban un texto donde relacionen los resultados que obtuvieron con la pregunta del título del taller. Se espera que obtengan más colonias en los recipientes del grupo A. El texto es de elaboración personal de los alumnos; no obstante, se espera que relacionen los resultados de los grupos B y C en contraste con el grupo A, y la necesidad de lavarse las manos para evitar contagios de enfermedades. ¿Cómo podrían observar los microorganismos que hay en las distintas superficies sin tocarlas con las manos? Diseñen una experiencia y escríbanla en sus carpetas. Se espera que propongan la realización de un preparado microscópico, quizás utilizando una pinza o una aguja para retirar una pequeña porción de muestra (previamente calentada o desinfectada con alcohol).

Pág. 42 Actividades finales 1 Rotulen los componentes de un microscopio. Luego, respon-

dan las preguntas. a. ¿Qué son los objetivos?, ¿y los oculares? ¿En qué se diferencian? Ambos son lentes. Los objetivos son las lentes que están más cerca del preparado, y los oculares son las lentes a través de las cuales se mira. b. ¿Cómo se puede regular la cantidad de luz? Se puede regular la cantidad de luz con la apertura y el cierre del diafragma. oculares objetivos

4 Investiguen qué es la toxoplasmosis, qué animales la transmiten y qué tipo de microorganismo produce la enfermedad. De investigación personal de los alumnos. Se sugiere orientación para la búsqueda de fuentes confiables.

platina diafragma

Pág. 41 Taller de Ciencias Para observar y analizar Registren lo que observan en los recipientes. ¿Qué es lo que ven? Si son microorganismos, ¿cómo es que podemos verlos a simple vista? Lo que se ve son colonias, no microorganismos por separado. Por eso es que se pueden ver a simple

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fuente de luz tornillos de enfoque 2 Completen la tabla con las características de los grupos de

microorganismos.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • ¿Dónde viven?

¿Cómo se nutren?

En todos los ambientes (incluso en el interior de seres vivos).

Algunas son heterótrofas y otras autótrofas. Heterótrofas.

Levaduras

Se desarrollan sobre plantas, frutos, granos (por eso se usan en la industria alimenticia).

Protozoos

Ambientes acuáticos.

Heterótrofos.

Arqueas

Ambientes extremos (altas temperaturas/ alta salinidad/ sin oxígeno).

Algunas autótrofas, otras heterótrofas.

Bacterias

Ambientes acuáticos. Algas unicelulares

Autótrofas.

den origen a otros semejantes, y de este modo las especies se mantienen a través de las generaciones. 5 En sus carpetas, escriban un epígrafe para cada imagen. Indiquen la forma de reproducción que se observa. A. Levadura: gemación; B. Bacteria: conjugación; C. Protozoo (paramecio): bipartición. 6 Completen con una (L) si el microorganismo que participa es una levadura, con una (H) si es un hongo y con una (B) si es una bacteria. a. Biogás. B c. Queso. B e. Cólera. B b. Bioetanol. L d. Pizza. L f. Micosis. H Cabe destacar que probablemente será necesario realizar una búsqueda para contestar las consignas. Se sugiere intervención docente para guiar en la búsqueda de fuentes confiables. 7 En grupos, investiguen acerca de las siguientes zoonosis.

Cabe destacar que probablemente será necesario realizar una búsqueda de información en libros o en internet para completar el cuadro. Se sugiere intervención docente para guiar en la búsqueda de fuentes confiables. 3 Mencionen un efecto beneficioso y uno perjudicial que

causen los microorganismos en cada caso. a. En los seres humanos. Algunas bacterias de la flora intestinal ayudan a la producción de algunas vitaminas (beneficioso). Algunas bacterias pueden producir enfermedades (perjudicial). b. En los alimentos. Algunos microorganismos se utilizan en el proceso de fabricación de alimentos, como por ejemplo, algunas bacterias para producir lácteos (beneficioso). Algunos microorganismos descomponen los alimentos y los vuelven poco sabrosos e incluso peligrosos para la salud (perjudicial). c. En el ambiente. Muchas de las bacterias, hongos y protozoos que viven en el suelo reciclan la materia orgánica (beneficioso). Como efecto perjudicial pueden mencionar el proceso de eutrofización y la acción de microorganismos. 4 Respondan las siguientes preguntas. a. ¿Qué diferencias existen entre la reproducción sexual y la asexual? En la reproducción asexual interviene un único individuo, a partir del que se obtienen descendientes idénticos o clones. La reproducción sexual, en cambio, implica la unión de dos células sexuales o gametos de sexos distintos. Cuando los gametos se unen, dan origen a la primera célula del nuevo organismo, llamada cigoto. b. ¿Qué función cumple la reproducción en los microorganismos? La función de reproducción permite que los seres vivos

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Hidatidosis • leishmaniasis • leptospirosis. a. Elijan una de las enfermedades. b. Confeccionen un informe que contenga información sobre qué tipo de microorganismo es el agente infeccioso, qué animal lo transmite y si existe un vector. Incluyan cuáles son los síntomas y qué medidas de prevención deben tomarse para evitar el contagio. c. Compartan la información con el resto de la clase. Para esto, pueden confeccionar láminas o preparar una exposición oral. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere intervención docente para guiar en la búsqueda de fuentes confiables. Pueden consultar la página https://medlineplus.gov o de la Organización Mundial de la Salud.

CAPÍTULO 4. Los ambientes acuáticos Pág. 45 Actividades 1 Completen las oraciones con "mayor" o "menor". a. Cuanto mayor es la profundidad del mar, menor es la cantidad de luz. b. En los ambientes acuáticos, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es menor que en los aeroterrestres. c. La cantidad de sales del agua de un océano es mayor que la de un río. d. El movimiento del agua de un arroyo es mayor que el de un lago. 2 ¿Qué es un ambiente de transición? Es una franja intermedia entre un ambiente acuático y un ambiente aeroterrestre. 3 Subrayen los ambientes de transición. Orilla de una laguna • fondo marino • superficie de un lago • ribera de un río • playa de piedras.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • Pág. 47 Actividades

4 ¿Por qué la presencia de humedales cumple una importante

1 ¿Cómo cambian las condiciones del ambiente de un lago

según la profundidad? De acuerdo con la profundidad, los lagos se dividen en tres zonas: litoral, limnótica y profunda. La zona litoral es la orilla, y allí vive la mayor cantidad de seres vivos. Hay plantas que se fijan al suelo con sus raíces, como los juncos, y otras que forman alfombras flotantes, como los camalotes. Habitan muchos animales como ranas, renacuajos, tortugas, gusanos, culebras, patos y gansos, entre otros. La zona limnótica es de aguas abiertas, y va desde la superficie hasta donde penetra la luz. Está habitada por algas flotantes que forman el fitoplancton y algunos peces como la trucha. La zona profunda es la parte donde no llega la luz. Allí no viven plantas ni algas. Se encuentran algunos insectos, algunos peces, gusanos, hongos y bacterias, que se alimentan de los restos que caen desde las zonas superiores. 2 Mencionen dos ambientes lóticos y dos lénticos. ¿Qué semejanzas y qué diferencias hay entre ellos? Lóticos: ríos y arroyos. Lénticos: lagos y lagunas. Semejanzas: todos formados por agua con baja cantidad de sal (agua “dulce”), y son continentales. Diferencias: los lóticos tienen agua en movimiento, y los lénticos tienen agua en reposo. 3 Realicen un cuadro en el que comparen los tres cursos de un río. Tengan en cuenta, por ejemplo, la velocidad, el ancho, la profundidad, entre otros criterios. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere orientación para la generación de categorías de comparación. A continuación se propone un ejemplo.

Velocidad Ancho Profundidad Curso Gran vealto. locidad.

Angos- Poco to. profundo.

Adaptados a la corriente.

Curso Menos velocidad meque el dio. curso alto, con zonas de remanso.

Más ancho que el curso alto.

Más profundo.

Plantas en las riberas, peces que nadan o se protegen en las rocas del fondo.

Es el Curso La velobajo. cidad es curso muy baja. más ancho.

Características de los seres vivos

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Menos profundo que el curso medio.

Peces, aves, crustáceos, anfibios e insectos.

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función en el planeta? Además de ser el hábitat de numerosas especies, los humedales disminuyen el efecto de las inundaciones.

Pág. 49 Actividades 1 Describan en sus carpetas las zonas del océano. ¿A qué región corresponden las costas? De acuerdo con la disponibilidad de luz, el océano se puede separar en dos zonas: fótica y afótica. La zona fótica tiene pocos metros de profundidad. En ella crecen las algas, que realizan la fotosíntesis. Las algas macroscópicas se distribuyen según el color de luz que son capaces de aprovechar: las algas verdes crecen en zonas poco profundas y, más abajo, se ubican las algas pardas y las rojas. La mayor parte del oceáno corresponde a la zona afótica, que es oscura y fría. Está habitada por bacterias, hongos y animales de las profundidades. Algunos microorganismos son quimiosintéticos, ya que son capaces de producir su propio alimento en ausencia de luz. Las costas pertenecen a la zona fótica. 2 Si viajan a Puerto Madryn, en la provincia del Chubut, y hacen buceo a 10 m de profundidad, ¿en qué zona del mar se encontrarían? ¿Qué grupos de seres vivos podrían encontrar a medida que descienden? Se tratará de la zona que corresponde a la plataforma continental. Se sugiere que busquen información sobre los seres vivos que se pueden observar en particular en ese lugar, con orientación docente para el uso de fuentes confiables. 3 ¿Qué tipo de costa marina les gustaría conocer? Si alguna vez visitaron una, escriban un texto donde describan este ambiente de transición y sus seres vivos. De elaboración personal de los alumnos. 4 ¿Qué función cumplen los pastos y los arbustos en las costas arenosas? Los pastos y los arbustos, con sus raíces, evitan que la arena floja vuele con el viento y, así, ayudan a fijar las dunas.

Pág. 51 Actividades 1 ¿Las relaciones entre los individuos de una población

son siempre beneficiosas para todos ellos? Justifiquen su respuesta. No siempre. Por ejemplo, puede haber competencia intraespecífica que se da, por ejemplo, cuando los recursos no alcanzan para cubrir las necesidades de todos los

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • individuos de la población. Algunos salen beneficiados y otros, perjudicados. 2 ¿En qué se diferencia la competencia intraespecífica de la

interespecífica? Den un ejemplo de cada una. La competencia intraespecífica se da entre individuos de una misma especie, y la interespecífica se da entre individuos de distintas especies. Un ejemplo de competencia intraespecífica puede ser la de las algas de una misma especie compitiendo por la luz. La interespecífica puede darse entre distintas especies de corales que forman los arrecifes y compiten por el sustrato al que adherirse. 3 ¿Es cierto que, en un ambiente, las poblaciones viven

aisladas unas de otras? Den ejemplos para fundamentar la respuesta. No. Las poblaciones de distintas especies no viven aisladas sino que comparten un mismo ambiente en un mismo momento e interaccionan a través de relaciones interespecíficas. 4 ¿En qué se parecen y en qué se diferencian el comensalismo y la simbiosis? Tanto en el comensalismo como en la simbiosis, una especie suministra recursos o refugio a otra. En el primer caso, sin perjudicarse ni beneficiarse, y en el segundo caso, se beneficia también.

Pág. 52 Actividades 1 ¿Qué beneficios proporcionan los ambientes de agua dulce para el ser humano? De ellos se extrae agua potable o que se potabiliza, proveen agua para el riego de cultivos, son utilizados para practicar deportes acuáticos, son utilizados para la comunicación y el transporte de mercaderías, se utilizan para producir electricidad en diques o embalses. 2 Busquen información acerca de acciones que pueden realizarse de manera individual para conservar los ambientes de agua dulce. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere que haya orientación en la búsqueda de fuentes confiables. También sería conveniente realizar una actividad oral posterior de intercambio grupal y reflexión. 3 ¿Cuál es el ambiente acuático más cercano al lugar donde viven? Realicen una investigación acerca de su estado, si está contaminado o no. Pueden organizar una salida de campo y observar las especies que lo habitan. De elaboración personal de los alumnos.

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Pág. 53 Taller de Ciencias Reflexionen y experimenten a partir de lo que observaron. ¿Qué cambios observaron en el color del agua de los frascos? Se espera que en el frasco con galletitas cada vez esté menos azul, debido a la acción de microorganismos descomponedores. ¿Y en el aspecto de las galletitas? ¿A qué les parece que se deben estos cambios? Se espera que las galletitas se hayan degradado parcialmente, por acción de los microorganismos. ¿Qué gas es indicado por el color azul del agua? El oxígeno. ¿Cuál es la función del frasco sin galletitas? Es el frasco “control” (el que muestra si hay variaciones en el agua que no dependan del agregado de galletitas). ¿Qué pasaría si, en lugar de galletitas, utilizaran en el experimento una planta acuática pequeña, como las lentejas de agua o la elodea? ¿Cambiarían los resultados si la planta estuviera viva o muerta? Las plantas acuáticas podrían aumentar el oxígeno disuelto en agua por la fotosíntesis. Si la planta estuviera muerta, ocurriría lo mismo que con la galletita (actuarían los organismos descomponedores). ¿Y si utilizaran un animal acuático en descomposición, como un caracol? Se espera que ocurra lo mismo que con las galletitas. Diseñen experimentos que permitan poner a prueba sus predicciones. De elaboración personal de los alumnos. Para pensar entre todos ¿En qué zona de la laguna la cantidad de oxígeno es menor? ¿Por qué? En la zona profunda, ya que hay menos organismos fotosintéticos que produzcan oxígeno, y queda poco oxígeno disponible debido a la utilización por parte de los organismos de la zona superior. ¿Qué ocurre en un río? En el curso superior es mayor la cantidad de oxígeno que en los otros dos cursos, debido a que el agua tiene gran velocidad y movimiento, que favorece la disolución del gas. ¿Cuáles serían los resultados del experimento si los frascos se mantienen destapados? El oxígeno del aire podría disolverse en el agua, y por este motivo probablemente no se percibirían diferencias.

Pág. 54 Actividades finales 1 Busquen en la sopa de letras cinco palabras relacionadas con las condiciones de los ambientes acuáticos. Luego, escriban una oración con cada una de ellas.

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Palabras: temperatura, profundidad, luz, movimiento, salinidad. Las oraciones son de elaboración personal de los alumnos. 2 Observen las imágenes e indiquen qué tipo de ambiente

muestra cada una: marino, continental o de transición. En sus carpetas, escriban un párrafo donde fundamenten su elección con argumentos.

(sitio donde se encuentran, tipos de seres vivos presentes, etcétera). 3 Completen las siguientes oraciones. a. En las costas de las lagunas, crece mucha vegetación, como totoras y juncos. Algunas plantas viven fijas al suelo, con una parte dentro del agua y otra fuera de ella; otras, crecen afuera y otras flotan. b. El litoral marino es la zona donde viven seres vivos como estrellas de mar, cangrejos y algas. Allí los mamíferos marinos y las aves se aparean y luego cuidan de sus crías. c. Los ambientes de agua dulce se clasifican en lóticos y lénticos, según el movimiento del agua. d. En los lagos, la zona limnética abarca desde la superficie hasta donde llega la luz. En la zona profunda, en cambio, no llega la luz. e. A medida que avanza el curso de un río, la velocidad del agua disminuye; el cauce se vuelve más profundo y más ancho. 4 En sus carpetas, describan dos animales pelágicos y dos bentónicos. Agreguen un dibujo de cada uno. De elaboración personal de los alumnos. 5 Coloquen el nombre de la zona del océano donde vive cada grupo de organismos.

Zona del mar De transición.

Grupo de organismos

Zona afótica.

Bacterias, hongos, pejesapos.

Zona fótica.

Tortugas, fitoplancton, delfines.

Costa.

Cangrejos, algas verdes, estrellas de mar.

Investiguen la relación entre los peces payasos y las anémonas e indiquen de qué tipo de relación se trata y por qué. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere orientación para la búsqueda de fuentes confiables.

Marino.

CAPÍTULO 5. El cuerpo humano Pág. 57 Actividades 1 Repasen, en el Capítulo 2, los niveles de organización de los seres vivos. Luego, respondan: ¿cómo están formados los órganos? Los órganos están formados por un conjunto de tejidos.

Continental.

Los párrafos son de elaboración personal de los alumnos. Se espera que puedan relacionar lo que observan en las imágenes con las características de esos ambientes

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2 Definan con sus palabras los términos “nutrición” y “nutriente”. De elaboración personal de los alumnos. Aquí hay una propuesta. La nutrición es un conjunto de procesos a través del

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • cual nuestro cuerpo obtiene los materiales y la energía necesaria para la vida. Un nutriente es un material necesario para obtener energía para realizar actividades y para el crecimiento, la conservación y la reparación del cuerpo. 3 Completen en sus carpetas un cuadro como el siguiente, con los órganos del sistema digestivo y la función que realiza cada uno. De elaboración personal de los alumnos. A continuación se presenta una resolución posible.

Órgano

Función que cumple

Boca.

Triturar y ablandar al alimento para que pueda ser tragado.

Faringe.

Conduce el alimento al esófago.

Esófago.

Conduce el alimento hacia el estómago.

Estómago.

Digiere al alimento por acción del jugo gástrico.

Intestino delgado.

Digiere al alimento por acción del jugo intestinal, y de las sustancias que producen el páncreas y el hígado y se vierten en su interior. Absorbe los nutrientes, y estos pasan al sistema circulatorio.

Intestino grueso.

Recibe los restos no absorbidos, absorbe el líquido presente y forma la materia. fecal, que es conducida hacia el ano.

Pág. 59 Actividades 1 ¿Qué gas se incorpora en la respiración? ¿Para qué lo utiliza

el organismo? Ingresa el oxígeno, y el cuerpo lo utiliza para aprovechar la energía disponible en los nutrientes presentes en los alimentos. 2 Numeren los órganos del sistema respiratorio, según el orden en que los recorre el aire con oxígeno desde que ingresa al cuerpo. Bronquiolos 6 Tráquea 4 Fosas nasales 1 Faringe 2 Bronquios 5 Laringe 3 Pulmones 7 3 Indiquen los tipos de sustancias que transporta el sistema circulatorio. Señalen, en cada caso, de dónde proviene cada tipo de sustancia y a dónde se dirige. Transporta el oxígeno que ingresa por el sistema respira-

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torio y lo distribuye a todas las células del cuerpo. Transporta los desechos que recoge de la células del cuerpo y los lleva a sitios donde serán eliminados (por ejemplo, transporta el dióxido de carbono hacia el sistema respiratorio, a través del cual sale al exterior). Transporta los nutrientes que ingresan a través del sistema digestivo y los distribuye por todo el cuerpo. 4 Mencionen los desechos que se eliminan en la respiración y a través del sistema urinario. Luego, conversen entre todos: ¿de dónde provienen esos desechos? ¿Tienen alguna relación con los restos que se eliminan en el sistema digestivo? A través del sistema respiratorio se elimina el dióxido de carbono, mientras que otros desechos que también son resultado de la actividad de las células son eliminados a través de la orina. Los restos que se eliminan en el sistema digestivo nunca ingresan al cuerpo verdaderamente (nunca se absorben y no son el resultado de la actividad de las células). 5 ¿De qué manera participan la piel y el sistema respiratorio

en la eliminación de desechos? A través de la piel se eliminan desechos por medio del sudor, mientras que el sistema respiratorio participa en la eliminación del dióxido de carbono.

Pág. 61 Actividades 1 ¿En qué se parecen el sistema nervioso y el sistema endocrino? Ambos captan señales y elaboran respuestas (participan en la función de relación y control en el organismo). 2 Mencionen al menos dos características que permitan diferenciar esos dos sistemas. El sistema nervioso actúa de manera rápida y sus respuestas son de corta duración, mientras que el sistema endocrino actúa de forma lenta, en procesos prolongados, y sus respuestas son más duraderas. 3 Indiquen a qué sistema pertenece cada uno de los siguientes componentes y describan brevemente la función de cada uno. Hormonas, sistema endocrino: sustancias producidas por las glándulas, que viajan por la sangre hasta el lugar del cuerpo donde ejercen su acción. Glóbulos blancos, sistema inmunológico: constituyen la segunda barrera inmune; algunos de ellos atrapan e ingieren microorganismos. Nervios, sistema nervioso: son fibras que forman una red que se extiende por todo el cuerpo. Transmiten la información que es captada por ciertos órganos especializados hacia el sistema nervioso central, y conducen la información que lleva la respuesta hacia los órganos que la ejecutarán.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • 4 Comenten en grupos: ¿todos los microorganismos con los

2 Busquen información acerca de la pubertad. Pueden consul-

que estamos en contacto resultan perjudiciales? En caso de que no sea así, averigüen algún ejemplo de microorganismos beneficiosos. Esta pregunta se conecta con el Capítulo 3. Si ya fue trabajado, lo más probable es que puedan mencionar algunos de los aspectos beneficiosos de los microorganismos.

tar, entre otros sitios web, KidsHealth, https://goo.gl/wCSmzH. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere orientación en la búsqueda de fuentes confiables, así como para la interpretación de la información en las fuentes citadas. a. Indiquen los principales cambios físicos que se producen en los varones y las mujeres. Varones: Aparece vello facial (bigote y barba). La voz comienza a agravarse. Los hombros se ensanchan; las manos y los pies aumentan de tamaño. Aparece el vello púbico, en las axilas, en el pecho y la espalda. Los testículos y el pene aumentan de tamaño. Aumenta el peso y la altura. Mayor transpiración. Se inicia la capacidad reproductora. Ocurre la primera eyaculación. Mujeres: Aumentan el peso y la altura. Mayor transpiración. Se ensanchan las caderas. Se destacan los pezones. Crece el vello púbico, en las axilas, en las piernas y brazos. Se inicia la capacidad reproductora. Ocurre la primera menstruación. b. Señalen el papel que cumplen las gónadas en esos cambios. Los cambios son producidos por las hormonas que generan las gónadas: testosterona por parte de los testículos en los hombres, y estrógeno y progesterona producidos por los ovarios en el caso de las mujeres. c. A partir de la pubertad, las personas están biológicamente capacitadas para tener hijos. Conversen: ¿les parece que eso es suficiente para ser padres? Es interesante realizar esta actividad como una reflexión grupal. La idea es llegar a la conclusión de que la adquisición de la madurez sexual no implica adultez ni madurez completa como para asumir el rol de padres.

Pág. 62 Preguntas y experimentos ¿Cuál de los dos músculos está trabajando? Mencionarán que “trabaja” el bíceps. No obstante, lo que sucede es que se contrae el bíceps pero se extiende el tríceps. ¿Qué músculo está actuando ahora? ¿Qué sucede con el otro músculo? En este caso ocurre lo contrario: se contrae el tríceps y se extiende el bíceps. Conversen entre todos: ¿es correcto afirmar que los músculos trabajan de a pares? ¿Por qué? Uno se contrae y el otro se extiende, y entre ambos generan el movimiento del hueso.

Pág. 63 Actividades 1 Subrayen la o las funciones del esqueleto. Justifiquen sus

elecciones. Brinda sostén al cuerpo, porque está formado por huesos rígidos. Posibilita el movimiento de forma conjunta con los músculos y las articulaciones. Protege órganos internos; por ejemplo, las costillas protegen al corazón y a los pulmones, el cráneo protege al cerebro y la columna vertebral protege a la médula espinal. 2 Clasifiquen los órganos del sistema genital masculino en

conductos y glándulas. Tengan en cuenta que una glándula es un órgano que produce y libera sustancias. Testículos: glándulas. Epidídimos: conductos. Vesículas seminales: glándulas. Glándulas bulbouretrales: glándulas. Conductos deferentes: conductos. Uretra: conducto.

Pág. 64 Actividades 1 ¿Qué función importante distingue al sistema genital feme-

nino del sistema genital masculino? ¿Qué órgano del sistema genital femenino interviene en esa función particular? El sistema genital femenino no solo produce gónadas: también se encarga de albergar al nuevo ser. El órgano involucrado en esa función es el útero.

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Pág. 65 Taller de Ciencias Para pensar y escribir ¿Qué partes de nuestro cuerpo intervienen en la identificación de los sabores? Teniendo en cuenta la conclusión del experimento, expliquen por qué la saliva nos ayuda a reconocer los sabores. Fundamentalmente, el sentido del gusto, ubicado en la lengua (cabe destacar que es el cerebro el que procesa la información y la interpreta). Las papilas gustativas detectan la presencia de las sustancias cuando se disuelven en la saliva. Escriban el experimento que realizaron para comprobar que el sentido del olfato colabora con el del gusto.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • De realización personal de los alumnos. Quizás se pueda proponer una actividad de intercambio grupal y oral para diseñar el experimento.

Pág. 66 Actividades finales 1 Copien el siguiente cuadro en sus carpetas y complétenlo

indicando el nombre del o de los órganos que cumplen cada función y el o los sistemas a los que pertenece. Fe de erratas: los títulos de la primera y de la segunda columna están intercambiados en la primera impresión del libro.

Función que cumple

Órgano u órganos

Liberan hormonas en la sangre.

Glándulas.

Sistema al que parece Endocrino.

Recibe y procesa información y elabora las Cerebro. respuestas adecuadas.

Sistema nervioso.

En él actúan los jugos estomacales sobre los alimentos.

Estómago.

Sistema digestivo.

En ellos se produce el intercambio de gases entre el aire y la sangre.

Pulmones.

Sistema respiratorio.

Almacena la orina hasta el momento de ser eliminada.

Vejiga.

Sistema urinario.

En él se desarrolla el nuevo individuo durante la gestación o embarazo.

Útero.

Sistema genital femenino.

Actúa como una bomba que impulsa la sangre por los vasos sanguíneos.

Corazón.

Sistema circulatorio.

2 Unan cada sistema con la función en la que participa.

respiratorio osteoartromuscular digestivo endocrino inmunológico circulatorio genital urinario

relación

reproducción

Gónadas: en los varones, producen las células sexuales masculinas y fabrican hormonas que regulan el desarrollo de los varones durante la pubertad; en las mujeres, producen las células sexuales femeninas y fabrican hormonas que regulan el desarrollo de las mujeres durante la pubertad. Pulmones: participan en el intercambio de gases entre la sangre y el aire, y también intervienen en la eliminación de dióxido de carbono, que es tóxico para el cuerpo. 4 En la hora de entrenamiento, Sofi y sus compañeros de equipo dan dos vueltas al campo de deporte corriendo. Respondan en sus carpetas las preguntas para conocer cómo participan las distintas partes de sus cuerpos en esta actividad. a. ¿Qué órgano recibe las ondas sonoras del silbato del entrenador cuando indica el inicio de la carrera? Las percibe el oído. ¿A qué órgano es enviada esa información? Se envía al cerebro. b. ¿Por qué les parece que aumentan la frecuencia cardíaca y la frecuencia respiratoria durante la actividad? Porque el cuerpo necesita más oxígeno y nutrientes para hacer ejercicio. Al aumentar la frecuencia respiratoria, ingresa más rápidamente el oxígeno a la sangre; y al aumentar la frecuencia cardíaca, la sangre se mueve a mayor velocidad y llega a todas las células del cuerpo más rápidamente. c. Los músculos necesitan energía para realizar la tarea de mover los huesos del esqueleto. ¿De dónde la obtienen? De los nutrientes que ingresan a través del sistema digestivo, que provienen de los alimentos. d. ¿Cómo llegan los nutrientes a los músculos? Son transportados por la sangre. e. ¿Qué sistema regula la cantidad de nutrientes, como la glucosa, en la sangre? El sistema endocrino. f. ¿Qué órgano coordina todas las acciones involuntarias del cuerpo y procesa, además, las señales del ambiente, como el camino por donde Sofi tiene que correr? El cerebro. 5 Observen las siguientes situaciones y expliquen cómo se manifiestan en cada una de ellas las funciones vitales que estudiaron en este capítulo. De elaboración personal de los alumnos. Se espera que mencionen la mayor cantidad de sistemas posibles.

nutrición

CAPÍTULO 6. Los alimentos y sus componentes

3 Algunos de los órganos del cuerpo participan en más de una función. Completen las oraciones con el nombre del órgano que corresponda. Piel: interviene en la protección del cuerpo, en la eliminación del sudor y en la captación de señales como temperatura y rugosidad de los objetos.

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Pág. 69 Actividades 1 En sus carpetas, escriban sus propias definiciones de los siguientes conceptos: alimento, comida y nutriente. Mencionen un ejemplo de cada uno.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • Comida: combinación de alimentos que puede tener mayor o menor elaboración. Ejemplo: milanesa con puré. Alimento: ingrediente de una comida. Ejemplo: papa. Nutriente: componentes que nuestro cuerpo requiere, que están presentes en los alimentos. Ejemplo: proteínas. 2 Nombren tres alimentos ricos en proteínas y tres que aporten hidratos de carbono. Ricos en proteínas: carne de pollo, leche y huevos. Ricos en hidratos de carbono: papa, arroz y frutas. 3 ¿Qué diferencia a los azúcares simples de los complejos? Se diferencian en su estructura química. Los simples se encuentran en las frutas, en la leche y en el azúcar de mesa, y se aprovechan de manera rápida. Los complejos están en la papa, en el arroz y en las harinas, y necesitan mayor digestión. 4 ¿Por qué es importante comer alimentos ricos en fibras alimentarias? Las fibras alimentarias de los cereales y las legumbres son azúcares complejos que nuestro cuerpo no puede aprovechar, pero favorecen el buen funcionamiento del intestino, ya que contribuyen a la formación de la materia fecal.

Pág. 70 Preguntas y experimentos ¿Qué porcentaje de agua ganaron los garbanzos en este proceso? Luego de leer la sección “Experimentos en papel” de la página siguiente, respondan: ¿en qué se parece esta experiencia a la de “Experimentos en papel”?, ¿en qué se diferencia? Pueden calcular el porcentaje adaptando la fórmula que se presenta en “Experimentos en papel”. Porcentaje de agua = = (Peso final - Peso inicial ) x 100 / Peso final. A diferencia de la experiencia de “Experimentos en papel”, el porcentaje representará el agua que toman, no que pierden.

Pág. 71 Actividades 1 ¿Qué tipo de biomateriales se incorporan al organismo con una empanada de espinaca y queso?, ¿y con un yogur con frutas y cereales? Empanada de espinaca y queso: hidratos de carbono (por la masa), vitaminas y minerales (espinaca), lípidos y proteínas (queso). Yogur con frutas y cereales: proteínas y calcio (yogur), vitaminas y minerales (frutas), hidratos de carbono (cereales). 2 Investiguen en internet sobre los minerales más importan-

tes en la alimentación. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere orientación para la búsqueda de fuentes confiables.

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Pág. 73 Actividades 1 Indiquen a qué grupo de la gráfica pertenecen los siguientes alimentos. • ¿Qué nutrientes aporta cada uno? • ¿En qué cantidades deberían ser consumidos? a. Yogur. Grupo de leche, yogur y queso. Deben ser consumidos en un 12% del total (tres porciones diarias, mayormente descremado). Aportan proteínas, lípidos y calcio (mineral). b. Huevo. Grupo de carnes y huevos. Deben ser consumidos en un 9% del total. Aportan proteínas y lípidos. c. Sandía. Grupo de verduras y frutas. Son los que más deben consumirse (casi un 50%). Aporta agua, vitaminas y minerales. d. Chorizo. Grupo de carnes y huevos. Aportan proteínas y lípidos (no obstante cabe aclarar que el chorizo tiene mucha grasa, y en este grupo preferentemente se deben elegir carnes magras). e. Garbanzos. Grupo de legumbres, cereales, papa, pan y pastas. Representan casi la cuarta parte del círculo. Los garbanzos son legumbres, que son de las que más deben consumirse de este grupo. Aportan hidratos de carbono y vitaminas. f. Chocolates. Grupo de dulces y grasas. Aportan lípidos e hidratos de carbono simples. Deben ser consumidos de vez en cuando y en bajas cantidades. g. Galletitas dulces. Grupo de legumbres, cereales, papa, pan y pastas. No obstante, según el tipo de agregado que tengan (cremas, baño de chocolate, etc.), pueden considerarse también dentro el grupo de dulces y grasas. Aportan hidratos de carbono. h. Pipas de girasol. Grupo aceites, frutas secas y semillas. Aportan lípidos y deben ser consumidos en un 4% del total. i. Churrasco. Grupo de carnes y huevos. Aportan proteínas y lípidos. Deben ser consumidos en un 9% del total, preferentemente con poca grasa. j. Pochoclos. Si son dulces, entran en el grupo de dulces y grasas. Deben ser consumidos con moderación. Aportan hidratos de carbono.

Pág. 75 Actividades 1 Hagan un registro de las comidas que consumieron durante la última semana. a. ¿Faltó algún nutriente?

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • b. ¿Hubo alguno que incorporaron en exceso? De elaboración personal de los alumnos. Sería interesante organizar alguna actividad de reflexión grupal. 2 Elaboren un plan de comidas equilibrado que corrija las faltas y los excesos de nutrientes observados en su propia dieta. Consulten con sus padres y madres la posibilidad de llevarlo a cabo para los próximos días. De elaboración personal de los alumnos. Sería interesante que también reflexionen sobre la oferta alimenticia en el colegio (y cuánto eso influye en la calidad de su dieta).

Pág. 77 Taller de Ciencias Para simular y analizar ¿Qué sucede en la simulación con el peso del chico o chica luego de seis meses? ¿Por qué creen que se producen los resultados observados? Dependerá de las condiciones iniciales elegidas. Si hay un exceso de calorías vs bajo ejercicio, aumentará de peso. Si la cantidad es adecuada/equilibrada, quedará igual. Si ingiere menos calorías que las que debería y/o realiza demasiado ejercicio, irá bajando de peso. ¿Qué ocurre cuando se aumenta la actividad física? De acuerdo con las condiciones iniciales elegidas, o bien dejará de aumentar de peso o bajará. ¿Cómo varían los gráficos de peso cuando la cantidad de calorías consumidas es mayor que las calorías que se gastan? ¿Qué sucede con el funcionamiento del corazón? La línea en el gráfico de peso es ascendente (porque sube de peso), y el funcionamiento del corazón es peor. Piensen una pregunta investigable y diseñen un experimento para responderla a través de la simulación. De elaboración personal de los alumnos. Es importante señalar que probablemente sea necesaria una gran guía docente para esta actividad, en relación a la selección de la información a observar en la pantalla y su interpretación (por ejemplo, la presencia de unidades de medición diferentes de las que usamos aquí o palabras en inglés).

Pág. 78 Actividades finales 1 Lean las listas de ingredientes necesarios para preparar las siguientes comidas. Luego, respondan las preguntas. a. ¿Qué nutrientes aporta cada comida al organismo? b. ¿Cuál de las preparaciones brinda mayor variedad de sustancias nutritivas? c. Indiquen a qué grupo de alimentos pertenece cada ingrediente. Pan lactal: • 1 kg de harina, • 20 g de levadura, • 1 taza de leche tibia, • azúcar,

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• sal. Sobre todo aporta hidratos de carbono complejos (harina) y simples (azúcar). También minerales (sal). Pertenece al grupo de las legumbres, papas, pan y harinas. Tortilla de espinacas: • 1 atado de espinacas, • 1 cebolla, • 1 diente de ajo, • 2 cucharadas de aceite, • 4 huevos, • 2 cucharadas de queso rallado, • sal y pimienta. Espinacas, ajo, cebolla (vitaminas y minerales, pertenecen al grupo de las frutas y verduras), aceite (aporta lípidos, pertenece al grupo de aceite, frutos secos y semillas), huevos (aporta proteínas y lípidos, pertenece al grupo de carnes y huevos), queso rallado (pertenece al grupo de lácteos y derivados, aporta lípidos y proteínas), sal y pimienta (aporta minerales). Tarta de coco y dulce de leche: • 400 g de harina, • 200 g de maicena, • 100 g de manteca, • 4 huevos, • 500 g de dulce de leche, • 250 g de azúcar, • 160 g de coco rallado. Harina, maicena (grupo de legumbres, papa, pan, harinas; aporta hidratos de carbono), manteca (aporta lípidos, grupo de aceites, frutos secos y semillas), huevos (aporta proteínas y lípidos, pertenece al grupo de carnes y huevos), dulce de leche (dulces y grasas, aporta lípidos e hidratos de carbono simples), azúcar (dulces y grasas, aporta hidratos de carbono simples), coco rallado (grupo de las frutas y verduras, aporta vitaminas y minerales; cabe destacar que el coco también tiene alto contenido lipídico). La tortilla de espinacas es la que brinda más variedad de sustancias nutritivas. 2 Escriban la receta de una comida que se suela preparar en sus casas. Reúnan todas las recetas de la clase y repartan premios por las siguientes categorías: la más nutritiva, la más rica, la más fácil de preparar y la que mayor variedad de vitaminas proporciona. De elaboración personal de los alumnos. 3 Indiquen a qué grupo pertenecen los alimentos de las imágenes. A. Verduras y frutas. B. Aceites y grasas; verduras y frutas. Habría que aclarar que, pese a ser un fruto, la aceituna

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • tiene un elevadísimo contenido de aceite (de allí se saca el aceite de oliva). C. Aceites y grasas. Pertenece al grupo de aceites, semillas y frutos secos (alto contenido lipídico). D. Carnes y huevos. E. Lácteos. 4 Hagan una lista en el cuaderno para ordenar los alimentos de la actividad anterior de acuerdo con las cantidades recomendadas por la gráfica de la Guía Alimentaria para la Población Argentina. En orden (de menor a mayor necesidad de consumo). Aceitunas/nueces. Atún. Leche en polvo. Tomate. 5 El sitio del Ministerio de Salud de la Nación incluye una

serie de recomendaciones complementarias a la gráfica de alimentación. Consulten la información de la página: www. argentina.gob.ar/alimentacion-saludable. En grupos, elaboren una presentación que tenga por título: “Consejos para una alimentación saludable”. Para enriquecer sus exposiciones, pueden usar Power Point, Impress, Presentaciones de Google u otro programa o aplicación para armar presentaciones multimedia. De elaboración personal de los alumnos.

CAPÍTULO 7. La producción y conservación de los alimentos Pág. 81 Actividades 1 Escriban en la carpeta cinco ejemplos de alimentos naturales y cinco de alimentos procesados o ultraprocesados. De elaboración personal de los alumnos. 2 Hagan una lista con los productos que se venden en una carnicería, una verdulería, una fiambrería y un almacén. Clasifiquen los alimentos según sean alimentos naturales, mínimamente procesados, procesados o ultraprocesados. De elaboración personal de los alumnos. Sería interesante hacer un intercambio y una reflexión grupal (probablemente encuentren que muchos de los alimentos que se venden en un almacén o fiambrería son procesados o ultraprocesados).

Pág. 82 Preguntas y experimentos ¿Qué cambios perciben? Se espera que se perciban cambios en el color y el olor. Al cabo de este tiempo, abran el sachet que se mantuvo cerrado y comparen el alimento en los dos casos. ¿En qué condiciones el envasado es efectivo en la conservación de los alimentos? ¿Qué ocurre cuando estos se abren?

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Debe estar cerrado (la forma en la que se envasó previene el contacto con microorganismos). Una vez que se abre, al estar en contacto con el ambiente, los microorganismos pueden ingresar y desarrollarse. Lean la información del envase. ¿Cómo debe guardarse el alimento una vez abierto? ¿Por qué les parece que esto es necesario? Debe guardarse en la heladera, para frenar la acción de los microorganismos.

Pág. 83 Actividades Elaboren una tabla en la carpeta que incluya tres ejemplos de alimentos en los que se utilicen los siguientes métodos de conservación: deshidratación, desecación, pasteurización, envasado al vacío, cocción y congelación. De elaboración personal de los alumnos.

Pág. 85 Taller de Ciencias Para pensar y anticipar Anticipen qué sucedería en la preparación si la receta sufriera alguna de las siguientes modificaciones. Justifiquen sus respuestas. • No se agrega el pote de yogur. No se formaría rápidamente el yogur (el pote de yogur aporta las bacterias necesarias). • No se coloca la mezcla en la heladera. El yogur se pondría agrio y se cuajaría (ya que los microorganismos actuarían de más). • No se calienta la leche. No se obtendría un buen resultado, ya que los microorganismos actúan con todo su potencial cuando el ambiente está tibio. • Se agrega el yogur con la leche hirviendo. Los microorganismos no toleran temperaturas demasiado altas y mueren.

Pág. 86 Actividades finales 1 Observen estos alimentos y resuelvan las consignas. a. Describan en qué se parece y en qué difiere la conservación de estos alimentos. En el primer caso debe ser colocado preferentemente en la heladera y/o en un recipiente tapado, mientras que el segundo puede estar fuera de la heladera, ya que está dentro de un envase. No obstante, el alfajor industrial también debe ser puesto en la heladera en días de mucho calor para preservar su consistencia (y también evitar la acción de microorganismos, ya que estos están más activos a mayor temperatura). b. Uno de los productos debe consumirse en pocos días, mientras que el otro puede durar más de un año. ¿Cuál durará más? ¿Por qué? ¿A qué se debe esta diferencia?

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • Dura más el alfajor envasado, debido a que fue aislado del contacto con microorganismos. Si bien el envase tiene aire (no fue envasado al vacío), no se renueva y la cantidad de oxígeno es limitada para la acción de microorganismos. 2 Algunos productos, como las mermeladas y los jugos naturales envasados, tienen una leyenda que dice “conservar en la heladera una vez abierto”. a. ¿Por qué creen que antes de abrirlos pueden estar fuera de la heladera? Ya que si fueron envasados y están perfectamente cerrados, no tienen contacto con microorganismos que los puedan descomponer, y el aire en su interior no se renueva (el oxígeno es limitado para que los microorganismos que puedan contener actúen). b. ¿Por qué se deterioran más fácilmente luego de ser abiertos? Ya que entran en contacto con microorganismos. c. ¿Qué indica la fecha de vencimiento en estos productos? ¿Señala la caducidad del alimento con el envase abierto o cerrado? Justifiquen. La fecha a partir de la cual es posible que el alimento se modifique. Indica la caducidad del alimento con el envase cerrado, ya que como hemos visto, una vez que se abre, entra en contacto con microorganismos y el aire, y la descomposición es mucho más veloz. 3 Observen la información de una etiqueta de pastillas de goma (“gomitas”) y anoten qué aditivos alimentarios tiene. Busquen en internet para qué puede servir cada uno de ellos. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere mucho acompañamiento, tanto en la búsqueda de sitios confiables como en la interpretación de la información encontrada. Pueden consultar https://www.who.int/es/ news-room/fact-sheets/detail/food-additives. 4 Indiquen en qué tipo de alimentos esperarían encontrar las siguientes frases. Justifiquen sus respuestas. De elaboración personal de los alumnos. A continuación se mencionan algunos ejemplos. a. Conservar en la heladera una vez abierto. Mayonesa. b. Pasteurizado. Leche. c. Nitritos y nitratos. Agua mineral. d. Saborizantes permitidos. Gaseosa. 5 Busquen envases de los alimentos que aparecen en la columna izquierda de la tabla. Luego, copien la tabla en sus carpetas y complétenla con las sustancias que se usaron para elaborarlos. Subrayen con rojo las sustancias agregadas como conservantes. De elaboración personal de los alumnos. Depende de los productos que elijan.

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6 Muchos de los productos que hoy consumimos no existían

décadas atrás, y los que sí existían, se producían con métodos muy distintos a los actuales. Hagan una lista con los alimentos que encuentran en la heladera de sus casas. a. ¿Cuáles de estos alimentos les parece que se consumían hace 50 años? ¿Cuáles imaginan que existían un siglo atrás, en el 1900? b. Seguramente, sus listas incluyen leche y productos derivados de esta, como el queso y el yogur. Investiguen si esos productos se consumían en el Virreinato del Río de la Plata. ¿De qué forma se evitaba que estos alimentos se echaran a perder? De elaboración personal de los alumnos. Seguramente puedan mencionar que las frutas, verduras, carnes, huevos ya se consumían del mismo modo. También puede que aparezca el tema de los lácteos (por ejemplo, el queso), que si bien ya se producía, no se conservaba y/o envasaba. También puede que mencionen los dulces y otras conservas. En cuanto a la carne, con guía docente se puede hablar de los saladeros (la técnica de salado y/o deshidratación –charqui–). 7 Entrevisten a sus abuelos o vecinos mayores, y averigüen

cómo eran los métodos de conservación y los envases de los siguientes productos alimenticios cuando ellos tenían la edad de ustedes. Leche • galletitas • yogur • huevos • mayonesa. a. ¿Dónde se compraban? b. ¿Se vendían envasados? ¿Cómo eran esos envases? c. Con los resultados de sus investigaciones armen una exposición en el aula con textos y dibujos sobre la producción y la conservación de los alimentos en distintas épocas. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere fomentar la realización de la encuesta no solo a sus padres, sino a sus abuelos e incluso a gente aún mayor. Puede que los encuestados hablen de: • el uso frecuente de envases de vidrio, • las latas grandes de galletitas y las galletiterías, • el lechero que pasaba casa por casa.

CAPÍTULO 8. El sonido Pág. 89 Actividades 1 Escriban un párrafo en el que expliquen cómo se generan los sonidos. De elaboración personal de los alumnos. Se espera que mencionen la presencia de una fuente sonora y materiales que vibran. 2 ¿Cómo se transmiten los sonidos? Los sonidos se transmiten como vibraciones a lo largo de un medio material, ya sea sólido, líquido o gaseoso.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • 3 Piensen en fuentes sonoras con las que estén en contacto

de manera cotidiana. Elaboren dos listas con diez ejemplos, una de fuentes sonoras naturales y otra de fuentes sonoras artificiales. De elaboración personal de los alumnos.

Pág. 90 Preguntas y experimentos ¿Encuentran diferencias al hablar con los teléfonos de lata y sin ellos? Relacionen sus observaciones con la velocidad del sonido en los materiales en distintos estados. Se espera que escuchen los sonidos más nítidamente y con más volumen, debido a que la transmisión a través de un medio sólido (el hilo y las latas) es más eficiente y más veloz que en el aire.

Pág. 91 Actividades 1 ¿Qué factores influyen en la velocidad del sonido? Las características y el estado del material en el que se desplaza. El sonido se mueve más velozmente en un material sólido, con menor velocidad en un material líquido y más lentamente aún en un material gaseoso. 2 ¿Qué puede ocurrir cuando cambia el material por el que

viajan las ondas sonoras? Las ondas sonoras se pueden refractar.

4 ¿Qué significa que un material es aislante del sonido? Significa que tiene un gran contenido de aire, que absorbe el sonido y no permite que las ondas sonoras se reflejen.

Pág. 93 Actividades 1 Indiquen con qué propiedad del sonido se relacionan las

siguientes situaciones. Puede ser más de una. a. La voz de un niño es diferente de la voz de un adulto. Timbre. b. Un trabajador que usa una máquina que emite sonidos fuertes debe usar orejeras de seguridad. Intensidad. c. Una flauta dulce puede emitir sonidos graves y agudos. Altura. d. El sonido de una alarma puede dañar nuestros oídos. Intensidad. e. Podemos reconocer quién habla por teléfono. Timbre.

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Para analizar juntos ¿Cómo se producen los sonidos y qué es lo que vibra en cada uno de los sicus? Vibra el aire que ingresa a los tubos cuando son soplados. ¿Qué tubos producen sonidos de mayor altura? Los más cortos. ¿Cuáles producen sonidos de menor altura? Los más largos. ¿Qué botellas producen sonidos más agudos? Las que tienen más agua (porque tienen menos aire). ¿Cuáles son las que producen sonidos más graves? Las que tienen menos agua (porque tienen más aire, como los tubos largos). Al golpear las botellas del sicus con una cuchara, ¿suenan igual que si las soplan? ¿Qué es lo que vibra en este caso? ¿Cuáles son las botellas que producen sonidos de mayor altura?, ¿cuáles producen sonidos de menor altura? En este caso lo que vibra no es el aire sino el agua; y al revés de lo que sucede al soplar, suenan más grave las que tienen más agua, y tienen menor altura las que tienen menos líquido.

Pág. 96 Actividades finales 1 Indiquen de qué tipo de fuente sonora se trata cada caso:

3 ¿Por qué les parece que en los teatros hay cortinas grandes y amplias hechas de telas pesadas? Para que las ondas sonoras sean absorbidas y evitar la reflexión y el eco.

Pág. 95 Taller de Ciencias

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natural (N) o artificial (A). a. La alarma de un vehículo. A b. El maullido de un gato. N c. Un trueno. N d. La corriente del río chocando contra las rocas. N e. Una persona cantando. N f. Una computadora que reproduce música. A 2 Lean las siguientes situaciones y, luego, respondan las

preguntas. a. En el espacio exterior, no hay aire ni ningún otro material gaseoso; por eso, se dice que se trata de vacío. Si dos astronautas hablaran entre sí en el espacio, ¿se podrían escuchar? ¿Por qué? No se podrían escuchar, ya que el sonido no se podría desplazar en ausencia de materia. b. Las ballenas se comunican mediante sonidos que pueden alcanzar grandes distancias, hasta cientos de kilómetros. ¿Cómo viaja el sonido de las ballenas? ¿Qué ocurriría si estuvieran fuera del agua? El sonido de las ballenas viaja a través del agua de lo contrario, viajaría más lenta e ineficientemente y quizás no llegaría tan lejos. c. Manuel y Tobías construyeron un teléfono de lata. Para probarlo, se sentaron uno al lado del otro, pero el experimento les falló. ¿Por qué creen que no funcionó? Porque el hilo no estaba tenso, y la vibración no se pudo transmitir.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • 3 Observen las imágenes de instrumentos musicales y respon-

dan las preguntas. a. ¿Cómo se inicia la producción del sonido? b. ¿A través de qué partes del instrumento viaja el sonido? ¿De qué material está hecha cada una de esas partes? c. ¿De qué tipo de instrumento se trata? d. ¿Se pueden generar sonidos con distintas propiedades (altura, intensidad, timbre)? ¿Cómo? A. Guitarra. El sonido comienza cuando los dedos pulsan las cuerdas. La cuerda vibra, y la vibración se transmite por el cuerpo de la guitarra. La guitarra está hecha de madera y tiene una caja de resonancia. Es un cordófono. Se pueden ejecutar sonidos con distintas alturas e intensidades. B. Flauta dulce. El sonido comienza cuando se sopla una determinada cantidad de aire dentro del instrumento. La onda sonora rebota dentro del instrumento, que por lo general está hecho de plástico. De acuerdo con los agujeros que se tapan o dejan destapados, cambiará la altura del sonido. Si se sopla con energía se pueden lograr sonidos con más intensidad que si se sopla suavemente. Es un aerófono. C. Tambores. El sonido comienza cuando se golpea con una baqueta sobre las membranas. La membrana tensa vibra, y esta vibración se transmite al cuerpo del instrumento, que por lo general está hecho de madera. Es un membranófono. No se pueden conseguir sonidos con alturas definidas (aunque por lo general hay zonas del instrumento que suenan más grave, como el centro del parche, y zonas que suenan más agudas, como los bordes). Se pueden lograr sonidos con distinta intensidad, de acuerdo con la fuerza con la que se pega la baqueta. D. Pandereta. El sonido comienza cuando las manos agitan la pandereta. Vibran las placas de metal y la estructura de plástico. Es un idiófono. Solamente se pueden lograr sonidos más o menos intensos, de acuerdo a la intensidad con la que se agite el instrumento. 4 Decidan si los enunciados son verdaderos o falsos, y justifi-

quen su elección. a. El sonido viaja más rápidamente en el aire que en un material sólido. Falso. Viaja más rápidamente en un material sólido, porque se transmite más fácilmente la vibración. b. Un bombo es una fuente sonora natural porque está hecho con materiales naturales. Falso. Es un objeto construido por los seres humanos. c. El sonido solo puede desplazarse a través de un material. Verdadero. Requiere que haya un material, ya sea sólido, líquido o gaseoso. d. Las ondas sonoras se transmiten más rápidamente en un objeto de metal que en el agua. Verdadero. Las ondas sonoras se desplazan mejor en un medio sólido que en uno líquido.

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e. Las ondas sonoras no pueden viajar en el espacio. Verdadero, ya que en el espacio no hay materia, y las ondas sonoras deben moverse en un material. 6 ¿Con qué característica del sonido (altura, intensidad, timbre) se relacionan las siguientes situaciones? Expliquen. a. Todas las voces humanas son diferentes. Todas tienen distinto timbre. b. Si se toca el “feliz cumpleaños” con un piano, no suena igual que si se lo toca con una guitarra. Cada instrumento tiene un timbre diferente. c. Un grito y un susurro suenan diferentes. Un grito es un sonido con mucha más intensidad que un susurro. d. Una soprano es una mujer que canta usando sonidos muy agudos. Tiene que ver con la altura de los sonidos. Las ondas sonoras que emite una soprano tienen alturas de valores elevados.

CAPÍTULO 9. El sonido y los seres vivos Pág. 98 Preguntas y experimentos ¿Es posible escuchar los sonidos que llegan desde cualquier dirección? ¿Se puede reconocer de dónde vienen? Se espera que concluyan que es posible escuchar los sonidos desde cualquier dirección y reconocer desde dónde vienen.

Pág. 99 Actividades 1 Expliquen la importancia del sonido para los animales. A partir de los sonidos, los animales perciben información del ambiente y comunican distintos mensajes. 2 ¿Por qué los seres humanos no podemos escuchar los mismos sonidos que los perros? Porque el rango de sonido que escuchamos los seres humanos es diferente del rango que escuchan los perros. 3 Indiquen los componentes del oído que vibran cuando ingresan las ondas sonoras. El sonido que entra por el conducto auditivo hace vibrar: • al tímpano; • al yunque, el martillo y el estribo; • al líquido en el interior de la cóclea.

Pág. 101 Actividades 1 Decidan si los siguientes enunciados son verdaderos o falsos. Expliquen el porqué de su elección en cada caso. a. Los seres humanos podemos escuchar las ondas sonoras que los murciélagos emiten para la ecolocalización. Falso, ya

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • que se trata de ondas de ultrasonido que nosotros no podemos percibir. b. Los únicos animales que pueden percibir sonidos son los mamíferos, como los elefantes, los gatos y los perros. Falso. Hay otros animales que pueden percibir el sonido. En el texto se menciona a las ranas y sapos (anfibios), las tortugas, serpientes y lagartos (reptiles) o algunos insectos como las moscas. c. Si no funciona el sistema de ecolocalización, los murciélagos no logran orientarse. Verdadero. Como demostró Charles Jurine en su experimento, con los oídos tapados los murciélagos son torpes y se chocan. 2 ¿Qué pasaría si uno de los elefantes de la manada no pudiese escuchar los infrasonidos? Ocurriría que su vida en sociedad se vería afectada por no poder comunicarse de la misma forma que los otros integrantes de la manada. Tampoco percibiría el entorno de la misma forma. 3 ¿Qué dispositivos fabricados por el ser humano son similares a la ecolocalización? ¿Por qué? Un dispositivo llamado sonar, que determina la presencia de objetos en el agua y la profundidad a la que estos se encuentran. Se lo utiliza para detectar barcos o naves hundidos, o para buscar bancos de peces para pescar. 4 Los cangrejos se comunican entre sí mediante ultrasonidos. Si vamos a la playa y vemos un grupo de cangrejos en la arena, ¿podemos escucharlos? ¿Por qué? ¿Qué sonidos generados por estos animales podemos percibir? No podremos escuchar las ondas de ultrasonido. Solamente podremos escuchar los sonidos que están dentro de nuestro rango de audición.

Pág. 102 Preguntas y experimentos ¿Dónde resuenan los sonidos graves?, ¿los sonidos medios?, ¿y los agudos? Los sonidos graves resuenan en el pecho mayormente; los medios, en la zona de la garganta, y los agudos, en la cara.

Pág. 103 Actividades 1 ¿Por qué las cuerdas vocales no funcionan como las cuerdas de una guitarra? Expliquen cómo se generan los sonidos en cada caso. Las cuerdas de una guitarra son hilos tensos que se pulsan con los dedos. Las cuerdas vocales, en cambio, no se pulsan. Cuando estas se abren, el aire pasa y llega a los pulmones; pero cuando las cuerdas cierran parcialmente el paso del aire, estas vibran y se producen los sonidos.

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2 Escriban un párrafo en el que describan qué diferencias

existen entre la forma de generar los sonidos en las cigarras y en los seres humanos. De elaboración personal de los alumnos. Lo importante es que comparen que son estructuras diferentes de producción de sonidos (que las cigarras no tienen laringe ni cuerdas vocales, no se trata de una “voz”, sino que emiten sonido raspando entre sí los órganos estridulantes).

Pág. 105 Taller de Ciencias Para reflexionar y escribir ¿Con cuál de las dos mangueras escucharon su voz con eco? Se espera que escuchen eco con la manguera de 35 metros. Elaboren un texto en el que expliquen por qué percibieron su voz con eco en una de las mangueras y no en la otra. De elaboración personal de los alumnos. Se espera que digan que al recorrer 35 metros, el sonido llega al oído una décima de segundo después y por eso se registra como un sonido separado (como “eco”). Esto no ocurre en la manguera corta. En esta experiencia, las ondas sonoras no se reflejan y vuelven al oído; sin embargo, se escuchan con eco. ¿Por qué? Porque tardan más de una décima de segundo en recorrer la manguera larga, y el efecto final es similar a si hubiera rebotado (se escucha como un sonido separado). Imaginen que una persona se ubica a 17 m de un paredón, y se produce eco. Comparen esta situación con lo que ocurrió en la experiencia Cuando esta persona emite sonidos, las ondas viajan 17 metros hasta llegar al paredón, se reflejan y vuelven a recorrer otros 17 metros hasta llegar a los oídos de la persona. Como en total recorren 34 metros, demorarán una décima de segundo y los oídos lo percibirán como un sonido nuevo.

Pág. 106 Actividades finales 1 Los animales transmiten distintos mensajes a través de los sonidos. Observen las imágenes e indiquen qué podrían estar comunicando en cada una de las situaciones. Si les parece necesario, consulten fuentes de información. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere guía docente en la búsqueda de información. A. Puede estar rugiendo para atraer a su pareja. B. Los gatitos pueden estar llamando a su madre. C. Probablemente el perro esté queriendo provocar miedo, quizás está en una actitud de defensa. D. Puede que emita sonido para asustar y alejar a otros animales. E. Puede ser que esté cantando para atraer a su pareja. 2 Indiquen a qué partes del oído corresponden las siguientes oraciones.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • a. La vibración sonora se transmite por huesos pequeños. Medio. b. Las ondas sonoras son conducidas al interior del oído. Externo. c. La vibración viaja por un líquido. Interno. d. Se activa el nervio auditivo. Interno. e. Las ondas sonoras hacen vibrar una membrana. Medio. 3 Expliquen por qué los siguientes enunciados son falsos. a. Todos los animales tienen oídos que pueden analizarse en tres partes: oído externo, oído medio y oído interno. Esa es la estructura del oído humano. Además, hay animales que perciben los sonidos a través de otras estructuras (que no son los oídos), como membranas, pelos o la piel del vientre. b. Las aves producen sonidos del mismo modo que lo hacen los seres humanos. No tienen cuerdas vocales, sino que presentan una estructura en la base de la tráquea, llamada siringe, y membranas especiales en los bronquios. c. Los grillos generan sonidos con la laringe. Emiten sonidos raspando entre sí unas estructuras llamadas órganos estridulantes. d. Las ondas sonoras que escucha un elefante son las mismas que las que escucha un perro. El elefante escucha un rango que incluye infrasonidos, mientras que los perros escuchan un rango de sonidos que incluye ondas ultrasonoras. e. Escuchar música con auriculares no daña nuestros oídos. Suele ser dañino, porque además de que la fuente sonora está dentro del oído mismo, por lo general se escucha música en niveles inapropiados. 5 Indiquen si las siguientes estructuras tienen que ver con la percepción (P) o con la emisión (E) del sonido. Señalen en qué animales están presentes. a. Cóclea. P. En los seres humanos. b. Cuerdas vocales. E. En los seres humanos. c. Siringe. E. En las aves. d. Órgano estridulante. E. En grillos y cigarras. e. Melón. E. En cetáceos. f. Membrana timpánica. P. En ranas y sapos. 5 Las ondas sonoras se mueven rápidamente en los sólidos; de manera más lenta en los líquidos, y mucho más despacio en los gases, como el aire. • Observen la ilustración de la página 99, con las partes del oído, y respondan. ¿Cómo viajan de rápido los sonidos en cada parte del oído humano? Las ondas sonoras viajan más lentamente por el aire del conducto auditivo, más velozmente cuando hacen vibrar el tímpano y los huesecillos del oído medio, y un poco más lento que en el oído medio en el líquido de la cóclea (pero más rápido que en el aire).

BLOC DOCENTE •

6 Expliquen por qué una persona no puede oír si tiene dañado

el nervio auditivo, aunque las ondas sonoras ingresen al oído y la vibración se transmita a los distintos componentes. Porque la capacidad de interpretar las ondas sonoras depende del cerebro. Si la información no llega al cerebro, por más de que vibren las partes internas del oído, no es posible escuchar. 7 Expliquen por qué los músicos que tocan instrumentos de

percusión, como los tambores o la batería, por lo general, usan tapones en los oídos. Ya que están en contacto continuo con ondas sonoras de gran intensidad, que de forma acumulativa pueden dañar la audición. 8 Hagan un listado de los sonidos a los que están expuestos

a diario. Indiquen si se trata de sonidos que pueden ser dañinos para la salud o no. ¿Qué hábitos podrían cambiar o mejorar para cuidar la salud de sus oídos? De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere hacer una actividad de intercambio grupal. 9 Escriban un texto utilizando estos conceptos. Ordénenlos y

agreguen las frases conectoras que consideren necesarias. Voz • comunicación • habla • mensaje • aparato fonador • cuerdas vocales. Producción personal. Respuesta posible: cuando una persona habla, está emitiendo un mensaje que es parte de la comunicación. Las personas tenemos voz, la cual se produce gracias a un aparato fonador con cuerdas vocales.

CAPÍTULO 10. La hidrosfera Pág. 109 Actividades 1 Indiquen a qué subsistema terrestre se refiere cada descripción. a. El oxígeno y el dióxido de carbono son algunos de los gases que lo integran. Atmósfera. b. Es el conjunto de todos los seres vivos. Biosfera. 2 Caractericen los siguientes cuerpos de agua teniendo en cuenta su composición (dulce o salada), su estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso) y su distribución (superficial o subterránea). a. Océano. Agua salada líquida superficial. b. Río. Agua dulce líquida superficial. c. Acuífero. Agua dulce líquida subterránea.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • d. Glaciar Agua dulce sólida superficial.

Pág. 111 Actividades 1 Tachen las opciones incorrectas. La densidad es la propiedad de los materiales que indica el peso / la cantidad / la variedad de un material en un espacio determinado. 2 Expliquen por qué en una playa los cambios de temperatura entre el día y la noche son menos bruscos que en un desierto. Esto se debe a que el agua acumula mucho calor sin que su temperatura cambie demasiado, y de este modo “amortigua” los cambios de la temperatura ambiente. 3 ¿Qué es la capilaridad? Es la capacidad que tiene el agua para ascender por espacios o tubos muy estrechos.

2 Indiquen si las siguientes formaciones son producidas por los océanos (O), los glaciares (G) o los ríos (R). a. Delta. R b. Morrena. G. c. Acantilado. O

Pág. 115 Taller de Ciencias

a. Las gotas de agua que forman las nubes aumentan de tamaño y se hacen más pesadas. El vapor de agua se enfría y se condensa. b. Los seres vivos transpiran. Eliminan agua al ambiente; al transpirar, el agua pasa del estado líquido al gaseoso (vaporización).

Para analizar y probar ¿De dónde provienen las gotitas que se formaron en la tapa? Del agua que se evaporó por el calor del Sol. Al chocarse con la tapa, el vapor se enfrió y condensó. ¿Qué ocurrió con esas gotitas luego de unos minutos? Se deslizaron y cayeron. ¿Con qué etapas del ciclo del agua se relaciona lo que observaron? Con la evaporación del agua de mares, océanos, ríos y lagos, y con la formación de lluvias. ¿Qué subsistemas terrestres están representados en el modelo? Hidrosfera, geosfera y atmósfera. ¿Qué cambios le harían al modelo para incluir los subsistemas que faltan? Habría que agregar algún ser vivo, por ejemplo, plantas. ¿Qué podrían agregarle al agua del modelo para que se parezca al agua de mar? Consíganlo y disuélvanlo en el agua. Repitan la experiencia. Se espera que hagan la experiencia con agua salada (deben conseguir sal y disolverla en el agua). Observen si las gotitas que se forman en la tapa tienen el mismo gusto que el agua de mar. A partir de lo observado, propongan una explicación acerca de por qué el agua de lluvia es dulce. Las gotitas de agua condensada no son saladas. Esto se debe a que lo que se evapora es el agua, no la sal.

Pág. 114 Actividades

Pág. 116 Actividades finales

Pág. 111 Preguntas y experimentos ¿Todos los materiales se disolvieron? Se espera que obtengan que la sal y el azúcar se disolvieron, pero la naftalina no. Vacíen los vasos y repitan la prueba, pero esta vez llenen los vasos con alcohol. ¿Qué sucede ahora? ¿Se disolvió alguno de los materiales? Registren sus observaciones. Agrupen los materiales según si se disolvieron o no al mezclarlos con agua y, luego, con alcohol. En alcohol puede que la naftalina se disuelva parcialmente, y la disolución de la sal y el azúcar sea bastante menor que en el agua.

Pág. 113 Actividades 1 Subrayen los factores que influyen en las corrientes oceánicas.

La rotación terrestre • los eclipses • las diferencias de temperatura • el agua de los ríos • los vientos • las lluvias. 2 Expliquen qué cambios provocan estas situaciones.

1 ¿Cuáles son las acciones de la hidrosfera que modifican la

superficie terrestre? La hidrosfera modifica de manera continua el relieve terrestre, debido al desgaste de los materiales que

forman parte de la superficie. A medida que el agua desgasta las superficies, transporta parte de los materiales hacia zonas más bajas del terreno, donde se depositan. Los ríos transportan materiales a lo largo de su recorrido, que se depositan en la desembocadura, y una parte es transportada por los océanos. Las olas desgastan lentamente las rocas y forman los acantilados. Los océanos desgastan los materiales aportados por los ríos y los restos de seres vivos que se acumulan en el fondo.

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1 Indiquen qué subsistemas terrestres se relacionan en cada uno de los siguientes casos. a. La lluvia cae sobre una montaña. Hidrosfera y geosfera.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • b. La lluvia cae sobre un lago. Hidrosfera. c. El agua del océano se evapora lentamente. Hidrosfera y atmósfera. d. Un volcán arroja cenizas. Geosfera. e. Un animal respira. Biosfera y atmósfera. f. A medida que crece, una planta extiende sus raíces en el suelo. Biosfera y geosfera. 2 Completen el epígrafe de cada imagen A. El hielo flota en el agua porque el agua en estado sólido es menos densa que en estado líquido. B. El alfiler de gancho se mantiene sobre la superficie del agua debido a la tensión superficial. 3 Completen las definiciones con los nombres de los cuerpos

de agua a los que se refiere cada una. a. Océano: gran extensión de agua salada ubicada entre los continentes. b. Río: curso de agua dulce superficial que desemboca en otro cuerpo de agua. c. Acuífero: agua dulce acumulada en el subsuelo. 3 Marquen las frases correctas y expliquen por qué las otras son incorrectas. a. El agua disuelve todos los materiales. Incorrecta. Hay materiales que no se disuelven en agua, como el aceite o la naftalina. b. El agua de los océanos, lagos y ríos es buena conductora de la electricidad. Correcta. c. El agua se enfría y se calienta mucho más rápidamente que la mayoría de los materiales. Incorrecta. Se enfría y se calienta más lentamente que la mayoría de los materiales, y por eso acumula mucho calor. 5 A partir de lo que aprendieron sobre las corrientes marinas, ubiquen los rótulos en las zonas del océano que corresponde, tal como se presentan en la naturaleza.

aire Hielo

d a

c e

CAPÍTULO 11. El Sol, la Tierra y la Luna Pág. 119 Actividades 1 ¿Qué astros o cuerpos celestes se observan a simple vista desde la Tierra? ¿Son visibles de día o de noche? A simple vista se observa el Sol, la Luna, varias estrellas y cinco planetas (Mercurio, Venus, Marte, Saturno y Júpiter). El Sol se observan de día, siempre que el cielo no se encuentre totalmente nublado. A veces, durante el día también también puede verse la Luna. Las estrellas y los planetas suelen verse de noche. 2 ¿Por qué la Tierra se mantiene girando alrededor del Sol? La Tierra es atraída por el Sol con una enorme fuerza, y por eso la mantiene girando a su alrededor. 3 ¿Qué significa que los movimientos que vemos de los cuerpos celestes son aparentes? Porque en verdad no se mueven, sino que ese movimiento aparente que vemos en el cielo es un efecto que resulta del movimiento terrestre. 4 ¿Por qué los planetas reciben ese nombre? ¿Qué planetas conocen? Como eran “estrellas no fijas”, que describían rulos en el cielo, se los llamó planetas, que en griego significa “vagar o errar”. La cantidad de planetas conocidos dependerá de los alumnos.

Pág. 121 Preguntas y experimentos

Agua cálida Agua fría El hielo tiene menor densidad que el agua en estado líquido, y por eso flota, incluso sobre agua cálida. No obstante, hay que resaltar también que no es que en todo el océano se encuentran estas tres capas. 6 Anoten las letras de los textos en el lugar del esquema que

corresponde.

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¿En qué posición es de día en la zona donde pegaron la bolita? ¿Cuándo es de noche? ¿Qué ocurre cuando la bolita no está en completa luz ni oscuridad? ¿Cómo varía la sombra proyectada por la bolita a lo largo del día? Cuando la lámpara alumbra la bolita, es de día. Cuando la bolita queda opuesta a la lámpara (y esa zona de la esfera no queda iluminada), es de noche. Cuando no está en completa luz ni oscuridad, se puede asociar con los crepúsculos (antes y después del amanecer).

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • La sombra variará de acuerdo con la dirección desde donde impacte la luz (variará en longitud y en orientación). Cabe destacar que para hacer un modelo más cercano a la realidad, deberían colocar la esfera inclinada. También hay que resaltar que no es lo mismo colocar la bolita cerca de los extremos (“polos”) que cerca del medio (“ecuador”).

otoño

verano

Pág. 121 Actividades

invierno

1 ¿Cuáles son los movimientos reales de los planetas?

primavera

Rotación sobre su eje y traslación alrededor del Sol. 2 Marquen la principal consecuencia de la rotación terrestre. Las estaciones • el día y la noche • la lluvia. 3 ¿Alcanza con indicar una fecha del año para conocer cuánto

dura el día de luz? Justifiquen. No, porque también hay que decir en qué lugar del planeta. Esto se debe a que en la misma fecha, si en el Hemisferio Sur es verano, los días tendrán muchas horas de luz; mientras que en el Hemisferio Norte es invierno y los días tendrán pocas horas de luz. Cabe destacar que esta respuesta podrá formularse de este modo quizás luego de haber leído las siguientes dos páginas.

Pág. 123 Actividades 1 Escriban un párrafo donde relacionen las siguientes palabras: Tierra, órbita, año, estaciones. De elaboración personal de los alumnos. Se espera que vinculen la traslación terrestre con la duración del año y la formación de las estaciones. 2 ¿Por qué se producen las estaciones del año? Las estaciones se producen porque el eje terrestre no es perpendicular al plano sobre el que la Tierra traza su órbita: está inclinado unos 23,5 grados. Cuando ocurre la traslación terrestre, la cantidad de calor que reciben los hemisferios y la orientación de los rayos no es la misma. Por ejemplo, en una parte del recorrido, una mitad del planeta (o hemisferio) queda más cercana al Sol y la otra mitad se mantiene más alejada. En ese momento, es verano en el hemisferio que recibe más calor y es invierno en el hemisferio al que llega menor cantidad de energía solar. 3 Observen la imagen central de esta página, e indiquen qué estación del año ocurre en cada posición de la Tierra para el Hemisferio Sur, donde está ubicada la Argentina.

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Pág. 125 Actividades 1 Indiquen con qué fenómeno se relacionan las fases de la Luna. d. Traslación lunar. 2 ¿En qué fase lunar puede ocurrir un eclipse de Sol? ¿Y uno de Luna? El eclipse de Sol puede ocurrir durante la luna nueva, mientras que el de Luna ocurre durante la luna llena. 3 ¿Por qué no ocurre un eclipse de Sol en cada mes lunar? Porque solo ocurre cuando los tres cuerpos están alineados, y eso no ocurre en cada mes lunar, sino cada determinada cantidad de años.

Pág. 126 Actividades 1 Elaboren un cuadro comparativo entre los eclipses de Sol y de Luna. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere orientación docente para la confección del cuadro, sobre todo para la elección de categorías de comparación. Aquí se presenta una propuesta breve.

Eclipse de Sol

Eclipse de Luna

Fase de la Luna en la que ocurre.

Luna nueva.

Cuerpo que se interpone.

La Luna se inter- La Tierra se pone entre el Sol interpone entre el Sol y la Luna. y la Tierra.

Luna llena.

Cuerpo que deja de verse en la El Sol. Tierra.

La Luna.

Momento del día en el que se puede ver.

Noche.

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Día.

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Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • 2 Mirar el Sol directamente es muy peligroso y puede provo-

car daños irreversibles en los ojos. Investiguen qué cuidados hay que tener para observar un eclipse de Sol. De elaboración personal de los alumnos. Se sugiere orientación docente para la búsqueda de fuentes confiables. Se espera que encuentren respuestas tales como: observar con filtros especiales (ni anteojos comunes para sol ni radiografías) u observar a través de una cámara estenopeica.

Pág. 127 Taller de Ciencias Para observar y comprobar ¿A qué hora corresponde cada línea o división sobre el tablero? Comprueben su funcionamiento con un reloj tradicional y escriban las horas sobre el tablero. Corresponde a las horas de luz durante el día (por ejemplo, desde las 6 hasta las 18; va a depender de la estación). Un lado del tablero es relevante en primavera y verano, y el otro lado sirve para marcar la hora en otoño e invierno. Anticipen qué lado servirá en cada caso. Justifiquen sus ideas a partir del arco que traza el Sol en el cielo y cómo varía la cantidad de horas de luz diarias a lo largo del año. ¿Qué ocurrirá durante los días de equinoccio? Esta pregunta no es tan fácil de responder. Se sugiere trabajar con mucha guía docente (los docentes pueden consultar el artículo completo en http://www.cienciahoy. org.ar/ch/ln/hoy122/Ciencia%20en%20el%20aula%20 Reloj%20ecuatorial.pdf). Durante el período de primavera-verano, el Sol se desplaza siempre por encima del plano del tablero, ya que su arco solar parece ser más elevado. En los meses de otoño-invierno, en cambio, el Sol alumbra el lado inferior del tablero. Durante los equinoccios, el Sol se desplaza en un plano que coincide con el del tablero, y por ello podría utilizarse este reloj para estimar la hora.

En el Hemisferio Sur es verano y en el Hemisferio Norte es invierno. b. ¿En qué zonas del planeta es de día? ¿Y de noche? En América es de día, y en África y Europa es de noche. c. Copien el esquema en sus carpetas y amplíenlo con la órbita completa. Representen la Tierra en diferentes posiciones a lo largo de su recorrido en el espacio. De elaboración personal de los alumnos. Se espera que confeccionen un esquema similar al de la página 123. d. ¿En qué fecha cumplen años? En el esquema que realizaron en la carpeta, pinten con colores brillantes el lugar del espacio donde se encuentra la Tierra en el momento de su cumpleaños. De elaboración personal de los alumnos. 3 Indiquen si las siguientes afirmaciones son correctas o incorrectas. Reescriban las incorrectas en sus carpetas. a. El Sol es una enorme bola de éter. Incorrecta. Está formado fundamentalmente por hidrógeno. b. El Sol es más pequeño que la Luna, por eso se observa como un disco más chico en el cielo. Incorrecta. El Sol es más grande que la Luna, pero se observa con un tamaño parecido porque se encuentra mucho más lejos de la Tierra. c. La Tierra y la Luna son cuerpos celestes formados por rocas. Correcta. 4 Observen las imágenes de las fases lunares y ordénenlas según cómo se observan desde el Hemisferio Sur, comenzando por luna llena.

Pág. 128 Actividades finales 1 Completen las oraciones con las palabras que faltan. a. El movimiento de los astros en el cielo es aparente. Esto significa que no es real, sino que es como se perciben al observarlos desde la Tierra. b. El Sol describe un arco en el cielo. Cada día, aparece por el este y se esconde por el oeste. c. Los planetas avanzan, giran y retroceden en el cielo nocturno; debido a este movimiento errático, se decía que “vagaban” por el cielo. d. La Tierra rota a una velocidad constante, por eso no notamos que nos movemos con ella. 2 Observen el esquema y resuelvan las consignas. a. ¿Qué estación del año se está produciendo en cada hemisferio?

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5 Expliquen cuál es el error en las siguientes afirmaciones.

a. Los días en invierno son más cortos que en verano porque la Tierra gira más rápido. Los días en invierno son más cortos porque los rayos del Sol llegan más inclinados y en menor cantidad. b. En invierno hace más frío que en verano porque el planeta se encuentra en la posición más alejada del Sol.

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Solucionario

Manual Estrada • Ciencias Naturales 5 • Debido a la inclinación de la Tierra, al Hemisferio Sur llega menos energía del Sol en invierno. c. El Sol da vueltas alrededor de la Tierra y en su camino, lo vemos recorrer el cielo en forma de arco. Vemos al Sol realizar un recorrido aparente en forma de arco debido a que la Tierra gira sobre su eje (rotación terrestre). 6 Indiquen qué fenómeno se observa en cada caso. En sus carpetas, realicen un esquema que represente la ubicación de los cuerpos celestes en el espacio. A. Eclipse lunar. B. Eclipse solar. Los esquemas son de elaboración personal de los alumnos. Se espera que confeccionen esquemas en los que se vean los tres cuerpos alineados.

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Bloc Docente Manual Estrada 5 Bonaerense es un proyecto ideado y realizado por el Departamento editorial de Editorial Estrada S. A. Autora: Mercedes Roch Editora: Daniela Acher Corrección: Gabriela Bing Maneiro Diagramación: Griselda Ponce Coordinadora de Arte: Natalia Otranto Gerenta Editorial: Judith Rasnosky

ÍNDICE Ciencias Sociales Planificación ...................................................................................................................... 3 Solucionario ...................................................................................................................... 8

Planificación Provincia de Buenos Aires • Ciencias Sociales 5 •

Bloque: Las sociedades a través del tiempo Capítulos

Conceptos

Capítulo 1: Cambios en América • Inglaterra y Portugal avanzan sobre América del Sur: Los motivos de la expansión • El monopolio comercial: Respuesta al monopolio: el contrabando • Las reformas borbónicas: Reformas económicas. Reformas político-administrativas. Reformas culturales • La creación del Virreinato del Río de la Plata: Organización del territorio virreinal. La economía del Virreinato. El puerto de Buenos Aires • El crecimiento de la capital: Entre la ciudad y la campaña. La sociedad colonial. Tensiones sociales en Buenos Aires • La rebelión de los pueblos originarios: El final de la resistencia • Taller de Ciencias: Análisis de pinturas históricas

Avance de Inglaterra y Portugal sobre los territorios hispanoamericanos del Atlántico Sur.

Capítulo 2: Un siglo de transformaciones • La Revolución Industrial: Consecuencias de la Revolución Industrial • La Independencia de Estados Unidos • La Revolución Francesa • Los ingleses invaden el Río de la Plata: Primera Invasión inglesa. Segunda Invasión inglesa • Napoleón invade España: La formación de Juntas de Gobierno. La repercusión en América • La Revolución de Mayo: Se convoca a un Cabildo Abierto. La formación de la Primera Junta. La Junta Grande: se incorporan las provincias • Las mujeres revolucionarias • Taller de Ciencias: Las líneas de tiempo

Impacto de la Revolución Industrial y la Revolución Francesa, particularmente en el Río de la Plata.

Capítulo 3: Luchas por la Independencia • Extender la Revolución: La oposición al nuevo gobierno • Conflictos en la Primera Junta: la Junta Grande y el Triunvirato • La Asamblea del año xiii: El regreso de Fernando VII • El Directorio • La Declaración de Independencia

Lucha en distintos frentes para extender la Revolución: formación de ejércitos. Tensiones y conflictos en las filas revolucionarias.

Repercusiones y conflictos en los diversos grupos de la sociedad colonial en torno al monopolio y al contrabando. Creación del Virreinato del Río de la Plata. Transformaciones en los circuitos comerciales; Buenos Aires, ciudad capital. Tensiones y conflictos en la sociedad jerárquica de la Buenos Aires virreinal. Rebeliones, insurrecciones, revoluciones.

Invasiones inglesas en el Río de la Plata. Crisis de las instituciones coloniales y crecimiento del poder de la élite criolla. Crisis de la monarquía española y estallido de movimientos independentistas en sus posesiones americanas. La Revolución en Buenos Aires: disputas entre criollos. Participación de las mujeres en el proceso emancipador.

La Declaración de la Independencia. Propuestas y debates. La campaña sanmartiniana. Vinculaciones con otros procesos americanos similares (Artigas, Bolívar).

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Modos de conocer Formular preguntas en torno a los circuitos comerciales estudiados. Hipotetizar sobre ventajas y desventajas para los diversos grupos socioétnicos. Buscar y seleccionar fuentes de información para cotejar hipótesis iniciales. Relacionar información sobre los avances de diversos países en torno a los circuitos comerciales establecidos por la Corona española en las colonias americanas. Explorar imágenes de la época (pinturas históricas) que permitan ampliar la información sobre el contexto y compararlas con otras fuentes de información.

Buscar información sobre la Revolución Industrial y la Revolución Francesa. Describir oralmente y en textos breves algunas de las causas que motivaron los sucesos de 1810. Observar imágenes relacionadas con la lucha en diversos frentes. Realizar preguntas que permitan elaborar respuestas provisorias sobre los temas propuestos. Utilizar líneas de tiempo para comprender la secuencia cronológica entre las Invasiones inglesas (1806-1807) y la Revolución de Mayo (1810).

Analizar las estrategias implementadas durante las guerras por la Independencia y la campaña sanmartiniana. Buscar y seleccionar información en distintas fuentes sobre los proyectos monárquicos que se tuvieron en cuenta durante la Independencia.

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Capítulos

Conceptos

Modos de conocer

• Debates y proyectos alternativos: La ocupación portuguesa y el fin del artiguismo • Las guerras de Independencia: Güemes y el plan de San Martín • El cruce de los Andes: La entrevista de Guayaquil • El costo de la guerra: La falta de recursos económicos • Las consecuencias de la Revolución: La situación en las provincias del interior • La sociedad posrevolucionaria • Taller de Ciencias: Lectura de documentos históricos

Impacto de las guerras en la vida cotidiana y en las economías regionales.

Producir pequeños informes relacionados con lo investigado en diferentes fuentes de información que visualicen la acción de San Martín, O’Higgins y Bolívar en la lucha por la Independencia.

Capítulo 4: Las autonomías provinciales • Los intentos de organización nacional • La disolución del Directorio: El orden en Buenos Aires • Los Estados provinciales autónomos: El surgimiento de los caudillos • Las economías provinciales • Unitarios y federales: La guerra con Brasil. La guerra civil y el ascenso de Rosas • El primer gobierno de Rosas: El Pacto Federal • El segundo gobierno de Rosas • La Generación del ’37: Urquiza y el fin del gobierno de Rosas • Taller de Ciencias: Cuadros comparativos

Las provincias, organizaciones políticas autónomas. Los caudillos.

Roles asignados a hombres y mujeres en los distintos grupos sociales de la época.

Buscar y seleccionar información sobre las formas de recordar, celebrar y festejar. Buscar y seleccionar información acerca del rol de las mujeres (Damas Patricias) en el proceso emancipatorio. Leer documentos con ayuda del docente y corroborar datos para sistematizar la información.

Las relaciones interprovinciales: entre la violencia y los pactos. Actividades económicas de las provincias del Centro, Norte, Litoral y Buenos Aires. Sus mercados. Monopolio portuario y control de la Aduana. Proyectos de organización nacional y los intereses económicos regionales. Distintas vertientes del federalismo. Estancieros, grandes comerciantes y sectores populares: formas de vida de los distintos sectores sociales.

Observar contenido audiovisual para favorecer la comprensión de la anarquía del año xx y los diversos proyectos políticos. Investigar en distintas fuentes las medidas de modernización llevadas a cabo por Bernardino Rivadavia. Utilizar diferentes formas de registro para sintetizar ideas acerca de las representaciones provinciales y los caudillos. Buscar información y producir pequeños informes acerca de los treinta y tres orientales y su participación en la Independencia uruguaya. Cotejar la información de diversas fuentes relacionada con el concepto de soberanía y establecer vínculos con lo analizado acerca de la batalla de la Vuelta de Obligado. Producir breves informes relacionados con la economía bonaerense y el monopolio portuario según lo analizado en el Manual. Utilizar cuadros comparativos para establecer semejanzas y diferencias entre unitarios y federales.

Bloque: Sociedades y territorios Capítulo 5: La construcción del territorio argentino • Los pueblos originarios antes de la conquista: Los primeros asentamientos

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1810-1820: el intento de construcción de una unidad política: las Provincias Unidas del Río de la Plata.

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Buscar y seleccionar información acerca de los pueblos originarios que habitaron en el territorio de la actual Argentina.

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Capítulos • La conquista y la creación de virreinatos • Las Provincias Unidas del Río de la Plata • La organización después de 1820: El conflicto entre unitarios y federales • Buenos Aires y la Confederación Argentina • La formación del Estado nacional • La Argentina en la actualidad • Taller de Ciencias: Lectura de mapas históricos

Conceptos 1820-1852: organización territorial en tiempos de las autonomías provinciales, provisionalidad en la organización de un gobierno centralizado. 1852-1862: la coexistencia de dos Estados: formación de la Confederación Argentina y el Estado de Buenos Aires y su expresión en el mapa político. 1862-1880: la formación del Estado nacional y la forma de gobierno federal. Ciudad de Buenos Aires: la federalización de la Ciudad y la transformación en Ciudad Autónoma, principales cambios. El proceso de construcción del territorio argentino.

Modos de conocer Buscar y seleccionar información acerca de los pueblos originarios que habitaron en el territorio de la actual Argentina. Leer, con ayuda del docente, mapas sobre la evolución del territorio. Confrontar opiniones e ideas a partir del análisis de diversas fuentes sobre los proyectos políticos e intereses económicos en pugna. Observar imágenes de época para comprender la representación que realizaban sus contemporáneos acerca de la “conquista del desierto”. Leer, interpretar y analizar diversas fuentes de información para hacerse preguntas contextualizadas en torno a la construcción del territorio argentino. Observar y sistematizar la evolución de la configuración del territorio argentino en la lectura de mapas históricos.

Capítulo 6: La República Argentina • Herramientas para representar lugares: Tipos de mapas • El territorio argentino: Las islas Malvinas y la Antártida • La división política de la Argentina: Los gobiernos provinciales. Los departamentos y los municipios. El gobierno municipal • La Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Las comunas • Las formas de gobierno: El sistema democrático • La participación en la vida democrática • Taller de Ciencias: Lectura de mapas temáticos

República Argentina y países limítrofes: la representación cartográfica de los Estados nacionales.

Buscar y seleccionar información, empleando las tic, para identificar la organización política de la Antártida.

Alcances de la soberanía territorial del Estado.

Realizar preguntas que permitan elaborar respuestas sobre los temas propuestos.

División política de la República Argentina y la Ciudad de Buenos Aires, capital de la República Argentina y Ciudad Autónoma.

Buscar información y elaborar textos breves acerca de organizaciones sociales o políticas.

Ciudad de Buenos Aires: sus funciones (política, económica, financiera, educativa, cultural, turística).

Responder preguntas sobre la base de una noticia periodística.

Capítulo 7: Ambientes y recursos naturales • Los ambientes en la Argentina: Gran diversidad de ambientes • El clima • El relieve: Tipos de relieve en la Argentina • Los biomas • Los recursos naturales: El aprovechamiento de los recursos naturales. Distintas formas de manejar los recursos • Los problemas ambientales • Taller de Ciencias: Lectura de noticias

Condiciones naturales del territorio argentino: formas de aprovechamiento y transformación.

Observar variadas imágenes de recursos y ambientes para vincularlas con las condiciones naturales y las acciones de las personas sobre los mismos.

Principales relaciones entre las condiciones naturales y los procesos sociales en la conformación de diferentes ambientes en Argentina. Recursos naturales: renovables, no renovables, perpetuos y potenciales.

BLOC DOCENTE •

Incorporar los símbolos cartográficos que integran los mapas.

Incorporar conocimientos sobre las multicausalidades y diversidad de perspectivas de las problemáticas ambientales analizadas. Elaborar conclusiones provisorias sobre las perspectivas de los sujetos e intereses en relación con los problemas ambientales.

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Capítulos

Conceptos Aprovechamiento económico y modalidades de manejo de los recursos naturales: el suelo, el agua, la vegetación, los recursos mineros y energéticos. Multicausalidad de los problemas ambientales: perspectivas de los sujetos e intereses puestos en juego.

Modos de conocer Capitalizar los aportes de las tic en la búsqueda de información. Buscar información acerca de los planes llevados a cabo por la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable y comunicar los resultados en distintos soportes. Analizar noticias periodísticas.

Sujetos que participan en las diferentes respuestas sociales a los problemas ambientales. Estudio de casos: • El agotamiento del suelo en zonas agrarias. • La contaminación hídrica, generada por la actividad industrial, por las actividades agropecuarias o por desperdicios urbanos. • La contaminación atmosférica en las grandes ciudades. Otras formas de contaminación en las ciudades: ruido, contaminación visual, acumulación de residuos tóxicos. • El problema de la desertificación en el territorio nacional. • La pérdida de la biodiversidad por la deforestación. • El papel de algunos organismos públicos en la detección, el control y amortiguamiento de los problemas ambientales. Capítulo 8: La vida en los espacios rurales • Las actividades productivas rurales: La producción agrícola. La producción ganadera. Otras actividades rurales • El mercado interno y externo: Los circuitos productivos • La economía de subsistencia: Beneficios de la economía de subsistencia • El trabajo familiar rural: Formas de organización de los trabajadores rurales. La calidad de vida • Taller de Ciencias: Gráficos de torta

Organización del territorio en ámbitos rurales donde se practican actividades agrícolas y ganaderas, mineras, forestales, recreativas y turísticas.

Buscar información, a través de la lectura de textos variados, sobre las actividades productivas en ámbitos rurales del territorio argentino y cotejar con hipótesis iniciales.

Demandas del mercado externo e interno en las decisiones y modalidades de manejo de la producción, tanto agrícola como ganadera.

Hipotetizar sobre los circuitos productivos por medio de dibujos.

Encadenamientos productivos desde la obtención de la materia prima hasta la elaboración del producto final (cereales, oleaginosas). Modalidades de producción en el marco de economías de subsistencia. Economía de subsistencia y actividades productivas con fines comerciales. Condiciones de las familias campesinas que producen para el autoconsumo.

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Organizar y registrar la información relevante en diferentes soportes. Argumentar sobre posibles respuestas en torno a las condiciones de vida en los ámbitos rurales de la Argentina. Utilizar gráficos de torta como representaciones de datos numéricos.

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Capítulos

Conceptos

Modos de conocer

Funciones de las organizaciones campesinas, las cooperativas. Cobertura de necesidades sociales básicas en diferentes zonas rurales del país: acciones del Estado, gobiernos provinciales y locales. Capítulo 9: La vida en los espacios urbanos • Las ciudades: tamaños y características: La organización de la vida urbana. El tamaño de las ciudades • Las ciudades de la Argentina: atractivos y características: San Carlos de Bariloche. Salta. Rosario • Las actividades productivas secundarias: La producción artesanal. La construcción. La generación de energía • Las actividades terciarias: El transporte en las ciudades. Las ciudades: fuente de producción y consumo • La calidad de vida en la población urbana: Las desigualdades en los ambientes urbanos • Manifestaciones culturales y diversidad • Taller de Ciencias: Historia oral

Las ciudades como espacios de producción y consumo de bienes y servicios: industrias y servicios.

Analizar información sobre diversas de ciudades para registrar semejanzas y diferencias entre ellas.

Formación de las grandes áreas metropolitanas a escala nacional.

Registrar y organizar informaciones variadas sobre las diversas ofertas de servicios y las funciones de las ciudades, a partir de imágenes y textos breves elaborados.

Oferta de servicios en ciudades de diferente tamaño de la Argentina. Funciones urbanas de acuerdo con las actividades económicas predominantes. Desigual acceso a los servicios y contrastes sociales en las ciudades. Calidad de vida de la población en ciudades pequeñas y en grandes ciudades de la Argentina.

Establecer relaciones entre el desigual acceso a los servicios, los contrastes sociales y la calidad de vida en diferentes ciudades. Buscar y seleccionar información en torno a las expresiones culturales del lugar en que viven para luego escribir un texto breve. Entrevistar a protagonistas de un hecho como un modo de aproximarse a la historia oral.

Diversidad de expresiones culturales en las ciudades.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • CAPÍTULO 1: Cambios en América Pág. 133 Actividades 1 Indiquen si estas afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan las falsas en sus carpetas. a. En 1763, los franceses y los portugueses planearon invadir las colonias españolas. Verdadero. b. El monopolio comercial entre España y sus colonias funcionaba a la perfección y generaba una gran cantidad de riquezas. Falso. El monopolio comercial entre España y sus colonias funcionaba mal y generaba pérdidas. 2 Relean el texto y respondan. a. ¿En qué consistía el monopolio comercial? ¿Por qué surgió el contrabando? El monopolio comercial consistía en que los territorios españoles en América solo podían intercambiar mercancías con los puertos autorizados en España. El contrabando surgió debido a las restricciones del monopolio. b. ¿Qué consecuencias generó el contrabando en el comercio entre América y España? El contrabando generó que disminuyera la compra de productos españoles, mientras que los comerciantes ilegales se enriquecieron. c. ¿Por qué la región del Río de la Plata no era importante para España? La región del Río de la Plata no era importante para España porque no poseía minas para extraer oro o plata. d. ¿Por qué se expandieron Inglaterra y Portugal? Inglaterra y Portugal se expandieron por una cuestión de poder y competencia con el resto de las potencias europeas, pero, además, porque buscaban comerciar libremente con las colonias americanas.

Pág. 135 Actividades 1 Completen las oraciones con la información que falta. a. El rey Carlos II, de la dinastía de los Habsburgo, murió sin dejar descendencia por lo que los Borbones se hicieron cargo del poder. b. El objetivo principal de las reformas borbónicas fue retomar el control político y económico en las colonias. 2 Respondan las preguntas. a. ¿Qué provincias argentinas incluía el Virreinato del Río de la Plata? El Virreinato del Río de la Plata incluía las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Mendoza, San Juan, San Luis, La Rioja, Catamarca, Salta, Jujuy, Tucumán, Corrientes y Misiones. b. ¿Qué territorios estaban dominados por los pueblos indígenas? Los territorios dominados por los pueblos indígenas

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eran la Patagonia y el sur de la actual provincia de Buenos Aires. c. ¿Para qué se crearon los virreinatos del Río de la Plata y de Nueva Granada? Los virreinatos del Río de la Plata y de Nueva Granada se crearon para que los Borbones pudieran controlar mejor el territorio. d. ¿Por qué fueron expulsados los jesuitas? Los jesuitas fueron expulsados porque el rey Carlos III consideraba que ellos cuestionaban la autoridad del monarca y solo obedecían al Papa de Roma. Además, los jesuitas habían adquirido mucho poder y riquezas, lo que molestaba al rey, por eso fueron acusados de provocar revueltas.

Pág. 137 Actividades 1 Relean el texto y respondan las preguntas. a. ¿Por qué motivos se creó el Virreinato del Río de la Plata? El Virreinato del Río de la Plata se creó para reducir el espacio administrativo y así controlar el territorio de un modo más eficaz y aumentar los ingresos económicos. Además, los territorios del sur estaban siendo amenazados por tropas inglesas y portuguesas, por lo que la Corona española necesitaba proteger sus territorios. b. ¿Qué intendencias y gobernaciones lo integraban? Las intendencias que conformaron el Virreinato fueron la de Asunción del Paraguay, la de Córdoba del Tucumán, la de Salta de Tucumán, la de Charcas, la de Cochabamba, la de Potosí y la de La Paz. Las gobernaciones eran Montevideo, Misiones, Chiquitos y Moxos. c. ¿Por qué creció la Ciudad de Buenos Aires? La Ciudad de Buenos Aires creció porque aumentaron los ingresos económicos debido a la habilitación del puerto y a la instalación de una aduana (que se encargaba de cobrar impuestos a todos los productos que ingresaban al virreinato). 2 Observen el mapa de la página 136 y resuelvan las consignas. a. Investiguen qué ciudades atravesaba el Camino Real y márquenlas en el mapa. Las ciudades más importantes atravesadas por el Camino Real eran Buenos Aires, Saladillo, Córdoba, Tucumán, Salta, Jujuy y Potosí. b. Escriban en sus carpetas las actividades económicas de cada región. • Tucumán: cría de mulas y caballos. • Córdoba: alojamiento para los comerciantes. • Buenos Aires, el Litoral y la Banda Oriental: ganado vacuno para extraer carne y cuero. • Misiones: yerba mate. • Cuyo: vino y aguardiente. • Santiago del Estero: algodón.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • Pág. 139 Ciencia en la Net Líder

Cómo terminó

Por impuestos a los Rebelión Virreinato productos de los de Nueva locales y barrios Granada por rumores de más impuestos

No hubo

Con la eliminación del impuesto de la aduana

Virreinato del Perú

Por impuestos y en defensa del pasado inca

Túpac Amaru II

Fue derrotada por las tropas españolas

Virreinato del Río de la Plata

Contra la colonia y a favor de los derechos indígenas

Túpac Katari

Fue derrotada por las tropas españolas después de dos años

Nombre

Ingresen al sitio educ.ar y busquen la infografía “La trata de esclavos”. Luego de ver el contenido, conversen entre todos. ¿Entre qué continentes se hacía el comercio de esclavos? ¿Cuánto tiempo duraban los viajes en barco para trasladarlos? ¿Cómo eran las condiciones de esos viajes? El comercio de esclavos se realizaba entre Europa (comprador de esclavos), África (productor de esclavos) y América (receptor de la mano de obra esclava). Los viajes en barco para trasladarlos duraban alrededor de 35 días. Las condiciones de esos viajes eran malas debido a que los africanos viajaban amontonados, desnudos, muy apretados y atados con cadenas y argollas de hierro.

Rebelión de Túpac Amaru II

Pág. 139 Actividades 1 Marquen en cada oración la opción que corresponda.

a. La Ciudad de Buenos Aires aumentó su población después de su fundación / ser declarada capital del virreinato. b. Juan José de Vértiz fue un virrey / rey que introdujo innovaciones en el Virreinato del Perú / Virreinato del Río de la Plata. c. En Buenos Aires crecieron las tensiones entre criollos y españoles / españoles y portugueses porque solo algunos podían ocupar los cargos públicos. 2 Respondan en sus carpetas. a. ¿Cómo estaba diferenciada la sociedad colonial? La sociedad colonial estaba diferenciada principalmente en cuatro grupos: la gente blanca, los esclavos, los indígenas y las castas. b. ¿A qué se dedicaba cada grupo social? Los habitantes blancos se dedicaban al comercio u ocupaban cargos en el gobierno; los esclavos eran utilizados en la campaña para el trabajo agrícola y, en las ciudades, en servicio doméstico o como integrantes del ejército colonial; los indígenas se desempeñaban como artesanos y las castas por lo general se dedicaban a tareas agrícolas.

Pág. 140 Actividades 1 Elaboren un cuadro comparativo entre las distintas rebeliones que se desarrollaron en América del Sur. Tengan en cuenta dónde sucedieron, por qué motivos, si hubo un líder y cómo terminaron.

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Rebelión de Túpac Katari

Lugar

Motivo

2 Busquen información sobre la vida de Túpac Amaru II y Túpac Katari, líderes de la resistencia indígena en América. ¿Qué tienen en común ambas personas? ¿Por qué que tienen el mismo nombre? Tanto Túpac Amaru II como Túpac Katari se consolidaron como líderes de rebeliones a favor de las poblaciones originarias debido a que ambos provenían de familias indígenas. Ellos utilizaron el nombre Túpac en honor al último rey inca, quien se rebeló en contra de la dominación española.

Pág. 141 Taller de Ciencias Observen la pintura histórica de esta página y respondan. ¿Qué se ve en la imagen? ¿Qué tema representa? ¿Con qué objetivo se hizo? Luego conversen. ¿Qué diferencias encuentran en cada una de las imágenes? ¿Todavía existen estas diferencias en la América actual? Para finalizar, escriban una opinión personal sobre lo que representa la pintura. En la imagen se ven distintas parejas y sus respectivos hijos. El tema representado en esta pintura es la diferenciación de la sociedad en castas. Se hizo con el objetivo de que todos los habitantes de las colonias (incluso quienes no sabían leer) pudieran comprender las diferencias sociales entre ellos. Las diferencias entre las imágenes tienen que ver con el color de piel de las personas representadas, sus vestimentas y los objetos que portan. Respecto de la pregunta acerca de las diferencias en la América actual, se espera

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • que los alumnos reflexionen acerca de que las castas ya no existen, pero que, sin embargo, muchas veces la discriminación en relación con el color de piel de las personas continúa. Asimismo, se busca hacer hincapié en que estas jerarquías pertenecen a un pasado colonial y por ese motivo es importante no perpetuarlas. En la opinión personal se espera que los estudiantes puedan reflexionar acerca del impacto de la división social en América y del rol de la pintura como medio para que todos comprendieran esa división.

Pág. 142 Actividades finales 1 Completen el cuadro con las principales reformas que introdu-

jeron los Borbones en América. Reformas económicas

Reformas políticoadministrativas

Creación del Virreinato del Río Inauguración de de la Plata y del Vinuevos puertos rreinato de Nueva Granada

Reformas culturales

Expulsión de los jesuitas

Creación de nuevos tributos e incorporación de funcionarios que se encargaban de cobrarlos

Salario a los funcionarios para evitar la venta de cargos

Mayor control del pago de impuestos que la Iglesia americana debía dar a la Corona

Modernización de la minería

Prohibición a los criollos de ocupar cargos públicos

Creación de la Academia de Bellas Artes

Prohibición de producir en América los mismos artículos que se fabricaban en España

Creación de las Capitanías de Chile, Venezuela, Guatemala y Cuba

Difusión de obras filosóficas y literarias

2 Indiquen si las afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan las falsas en sus carpetas. a. Inglaterra y Portugal querían avanzar sobre las tierras americanas de España para conquistarlas. Verdadero. b. El monopolio establecía que se podía comerciar de forma libre con otros países europeos. Falso. El monopolio establecía que se podía comerciar únicamente con España. c. Mediante el contrabando, los españoles lograron obtener una gran cantidad de riquezas. Falso. Mediante el contrabando, los españoles perdieron riquezas. / Mediante el contrabando, los contrabandistas (ingleses, holandeses, franceses, portugueses) lograron obtener riquezas.

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d. Las reformas borbónicas se produjeron por la dificultad que tenía España para controlar el amplio territorio que había conquistado. Verdadero. e. Túpac Amaru II lideró un levantamiento en el Virreinato del Río de la Plata que contó con gran apoyo. Falso. Túpac Amaru II lideró un levantamiento en el Virreinato del Perú que contó con un gran apoyo. / Túpac Katari lideró un levantamiento en el Virreinato del Río de la Plata que contó con un gran apoyo. f. Las pinturas históricas se utilizan para conocer cómo era la vida en otra época del pasado. Verdadero. 3 Completen las oraciones con la información que falta. a. El Virreinato del Río de la Plata se fundó en 1776 / 1777 y se estableció como su capital a Buenos Aires. b. Para controlar mejor el territorio del Río de la Plata se crearon ocho intendencias y cuatro gobernaciones. c. La producción económica del virreinato dependía de cada zona. Por ejemplo, en Cuyo se elaboraba vino y aguardiente, en Santiago del Estero se cultivaba algodón, y en Misiones se producía yerba mate. d. En Buenos Aires existía una gran diferenciación social y la población se dividía principalmente en blancos, negros y originarios. e. Debido a que en la campaña eran muy frecuentes los ataques de los pueblos originarios, en la línea de frontera se instalaban fortines que servían para prevenir los ataques. f. Con las reformas borbónicas, en Buenos Aires surgieron tensiones entre la población blanca porque no se permitió a los criollos ocupar cargos públicos. 4 Lean la lista de palabras y seleccionen al menos cuatro conceptos. Luego, escriban un texto breve en sus carpetas que incluya los términos que seleccionaron. Reformas borbónicas, Monopolio, Contrabando, Virreinato del Río de la Plata, Túpac Amaru II, Buenos Aires, Castas, Esclavos, Pueblos originarios, Campaña, Frontera, Compañía de Jesús, Puerto, Criollos, Camino Real. A partir de esta actividad, se espera que los alumnos puedan elaborar un texto que relacione los nuevos conceptos incorporados en este capítulo. Se pueden relacionar los aspectos económicos de las reformas borbónicas utilizando los términos monopolio, contrabando, Buenos Aires, puerto y Camino Real. Asimismo, pueden elaborar un texto acerca de la sociedad colonial utilizando los términos castas, esclavos, pueblos originarios y criollos. Otra opción puede atender a la relación entre la población blanca y la población indígena utilizando los conceptos pueblos originarios, campaña, frontera y Compañía de Jesús. Los estudiantes también pueden elaborar un texto acerca de las rebeliones de fines del siglo xviii utilizando los términos reformas borbónicas, Túpac Amaru II, pueblos originarios y Camino Real.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • CAPÍTULO 2: Un siglo de transformaciones Pág. 145 Actividades

hacer cumplir sus demandas, ya que ellos mismos provocaron la expulsión del virrey Sobremonte.

Pág. 149 Actividades

1 Investiguen qué otros inventos fueron desarrollados durante

la Revolución Industrial. Busquen fotos y armen una presentación para compartir en clase. A partir de esta actividad se espera que los alumnos realicen una presentación sobre la base de los inventos de la Revolución Industrial (máquina de hilar, molino de harina, sembradora, arado Rotherham, lamparita eléctrica). Pueden hacerla tanto en PowerPoint como sobre una cartulina. La idea es que comprendan cómo esos inventos cambiaron radicalmente la vida de las personas. 2 ¿Qué diferencias existen entre los motivos que impulsaron la Revolución en Estados Unidos y las causas de la Revolución Francesa? Si bien ambas fueron revoluciones políticas, tuvieron diferentes objetivos, ya que en Estados Unidos se buscaba la independencia respecto de Inglaterra, mientras que en Francia se quería poner fin a la autoridad del rey y de la nobleza.

Pág. 147 Actividades 1 Elaboren un cuadro comparativo entre las dos Invasiones inglesas, tengan en cuenta el año, la acción del virrey y el resultado final de la batalla.

Primera Invasión inglesa

Segunda Invasión inglesa

Año

1806

1807

Acción del virrey

Huida del virrey Sobremonte

Lucha del virrey Liniers

Resultado final de la batalla

Triunfo del Río de la Plata propiciado por las milicias

1 Completen las oraciones con la información que falta. a. En el año 1808, Napoleón invadió España porque tenía como objetivo crear un imperio. b. Los españoles juraron fidelidad a Fernando VII y negaron la autoridad del nuevo rey José I. c. Para conformar las Juntas de Gobierno, los españoles recurrieron al principio de la soberanía popular que indicaba que ante la ausencia del rey el poder debía regresar al pueblo. d. Los americanos reconocieron la autoridad de la Junta Central, que los convocó para que enviaran sus diputados a las Cortes de Cádiz. e. En América se molestaron con la Junta Central porque su representación se presentó como un favor y no como un derecho.

Pág. 151 Ciencia en la Net Busquen en internet la infografía “Revolucionados de Mayo”, del portal educ.ar. ¿Quiénes representaban al sector más conservador de la Primera Junta? ¿Qué buscaban? ¿Quiénes representaban al sector más revolucionario? ¿Qué querían impulsar? ¿Cuáles son las dos posturas frente a los diputados del interior? El sector más conservador de la Primera Junta estaba representado por los saavedristas. Ellos buscaban la llegada de los criollos al poder, pero manteniendo la continuidad del ordenamiento social del virreinato. El sector más revolucionario estaba representado por los morenistas, quienes querían impulsar la independencia absoluta de España y un cambio más profundo en la sociedad. Frente a los diputados del interior, había dos posturas principales: incorporarlos plenamente a la Junta u otorgarles un lugar de menos poder en esta.

Pág. 151 Actividades 2 Respondan en sus carpetas.

a. ¿Qué eran las milicias? ¿Qué función cumplían? Las milicias eran cuerpos de soldados voluntarios que tenían como función resistir el ataque de tropas extranjeras. b. ¿Cuál fue la participación del resto de la población de Buenos Aires? El resto de la población atacó a los invasores utilizando piedras y agua hirviendo. c. ¿Cuáles fueron las principales consecuencias de las Invasiones inglesas para la organización del Río de la Plata? Por un lado, las Invasiones propiciaron la formación las milicias urbanas. Por el otro, permitieron al pueblo

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1 Elaboren preguntas para estas respuestas. a. ¿Para cuándo se convocó un Cabildo Abierto y por qué? Se convocó para el 22 de mayo de 1810, por la presión ejercida por el pueblo. b. ¿Qué se votó en el Cabildo Abierto? Se votó la destitución del virrey y la formación de una Junta de Gobierno local. 2 Indiquen si las afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan las oraciones faltas en sus carpetas. a. En 1810 se formó una Junta de Gobierno con la presidencia

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • de Cisneros. Verdadero. La Junta conformada el 24 de mayo fue presidida por Cisneros, la Junta conformada el 25 de mayo fue presidida por Saavedra. b. En la Primera Junta los criollos ocuparon cargos públicos. Verdadero.

2 Indiquen si las afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F).

Corrijan las respuestas falsas en sus carpetas. a. A partir de la Revolución Industrial, las personas abandonaron las ciudades para comenzar a trabajar en el campo. Falso. A partir de la Revolución Industrial, las personas abandonaron el campo para comenzar a trabajar en las ciudades. b. Una de las principales consecuencias de la Revolución Industrial fue la división de la sociedad en dos clases sociales. Verdadero. c. La revolución de independencia de Estados Unidos se inició con una protesta en contra de los impuestos. Verdadero. d. Durante la Revolución Francesa, el Tercer Estado defendió la autoridad del rey. Falso. Durante la Revolución Francesa, el Tercer Estado luchó contra de la autoridad del rey.

Pág. 152 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Cuándo se inició la participación de las mujeres en los sucesos por la Independencia del Río de la Plata? La participación de las mujeres en los sucesos por la Independencia se inició con las Invasiones inglesas. b. ¿Qué acciones realizaron las mujeres en la lucha revolucionaria? Las mujeres actuaron como espías, cosieron trajes, realizaron donaciones, lucharon arrojando piedras y agua hirviendo o combatiendo, y prestaron sus viviendas para realizar reuniones políticas.

3 Elijan la opción que corresponda.

a. En el año 1808 / 1810, Napoleón Bonaparte invadió España y obligó a renunciar a los reyes. Puso en su lugar a su hermano José / Juan Bonaparte. b. Los españoles se negaron a reconocer la autoridad de Fernando VII / José I y formaron Juntas de Gobierno. c. Con el tiempo, todas las juntas locales se unieron y conformaron la Junta Central de Sevilla / monarquía de España. d. En América rechazaron a Fernando VII / José I pero en un principio sí / no conformaron sus propias Juntas porque reconocieron a la Junta de Sevilla.

Pág. 153 Taller de Ciencias Completen la línea de tiempo con los acontecimientos que faltan. Luego, analicen el gráfico y respondan: ¿qué período representa esta línea de tiempo? ¿Qué otros sucesos de la época se pueden incluir? ¿Por qué las líneas de tiempo nos ayudan a comprender la relación entre distintos sucesos del pasado? Los acontecimientos que faltan en la línea de tiempo son: • Segunda Invasión inglesa (1807) • Revolución de Mayo (1810) Esta línea de tiempo representa los antecedentes de la Independencia del Río de la Plata (período comprendido entre la primera Invasión inglesa y la Revolución de Mayo). Otros sucesos que pueden incluirse son la Independencia de los Estados Unidos y la Revolución Francesa. Se espera que los alumnos puedan comprender que las líneas de tiempo permiten relacionar los distintos sucesos del pasado de forma cronológica, ya que exponen una secuencia temporal de forma visual/gráfica.

4 Busquen más información sobre el rol de las mujeres revolucionarias durante el proceso de Independencia. Elijan alguna de las que se mencionan en este capítulo y respondan las preguntas. a. Investiguen datos de su vida. ¿Dónde y cuándo nació? ¿Cómo fue su niñez? b. ¿Cuál fue su desempeño durante la Independencia? ¿Cómo se la recuerda hoy? A partir de esta actividad se espera que los alumnos investiguen en libros de texto y en internet acerca de las mujeres revolucionarias en general y de alguna de las analizadas en el capítulo (Manuela Pedraza, Mariquita Sánchez de Thompson y Juana Azurduy) en Pág. 154 Actividades finales particular. Manuela Pedraza: nació en Tucumán en 1780. Sus 1 Unan con flechas los hechos según correspondan a la primera padres eran primos y recibieron un permiso del obispo o a la segunda Invasión inglesa. Pueden encontrar sucesos que para casarse. Se destacó en el combate contra los sucedieron en ambas invasiones. invasores ingleses. Hoy en día no es una mujer popularmente recordada, aunque sí hay calles y poemas en • Desembarco de las tropas británicas en Quilmes honor a ella. • Primera Mariquita Sánchez de Thompson: nació en Buenos • Huida del virrey Sobremonte Invasión inglesa Aires, en 1786. Pertenecía a una familia de buena posi• Combate de Miserere ción económica, se crió en la ciudad y tuvo problemas • Las milicias expulsan a los invasores familiares, ya que se enamoró de su primo y se comprometió con él antes de los 15 años. Su rol durante la • Segunda • Whitelocke ataca Buenos Aires Invasión inglesa revolución consistió en prestar su casa para realizar con alrededor de ocho mil soldados las tertulias. Hoy es recordada como la mujer en cuya • Beresford se rinde ante las milicias

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • casa se interpretó por primera vez el Himno Nacional. Juana Azurduy: nació en Toroca (Potosí) en 1780. Pertenecía a una familia de buena posición económica, se crió en el campo, donde se relacionó con quechuas. Durante la Independencia fue militar y luchó cuerpo a cuerpo con los ejércitos contrarrevolucionarios del Norte. Hoy en día es recordada en canciones, monumentos, poemas y nombres de calles como una mujer valiente y tenaz. 5 Observen la imagen y luego respondan. a. ¿Qué observan en la pintura? ¿En qué lugar transcurre la escena? En la pintura se observan patriotas reunidos afuera del Cabildo de Buenos Aires. En su mayoría son hombres, parecen miembros de la élite que están discutiendo entre sí. b. ¿Qué hecho representa y cuál fue su importancia? En esta pintura se representa la reunión del pueblo en el Cabildo Abierto de Mayo de 1810. Se trata de un suceso muy importante, ya que en esa oportunidad se conformó el primer gobierno patrio y se abrió el camino para la Independencia del Río de la Plata.

CAPÍTULO 3: Luchas por la Independencia Pág. 157 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué regiones se resistieron al poder de Buenos Aires y qué pasó con ellas? La principal oposición a la Junta estaba en Córdoba. La resistencia allí fue derrotada por parte de las tropas de Buenos Aires. Otras regiones que se resistieron al poder de Buenos Aires fueron Paraguay, el Alto Perú y la Banda Oriental, pero allí las tropas de Buenos Aires no pudieron derrotar a la resistencia. Así, Paraguay declaró su independencia en 1811, mientras que los conflictos con el Alto Perú y la Banda Oriental se prolongaron por más tiempo. b. ¿Cuáles fueron los conflictos internos en la Primera Junta de Gobierno? Expliquen las dos posturas que se enfrentaron. Los integrantes de la Primera Junta no estaban de acuerdo en cómo debía avanzar la Revolución. Por un lado, Mariano Moreno quería realizar cambios sociales y convocar a un Congreso para sancionar una Constitución. Por el otro lado, Cornelio Saavedra pensaba que el proceso debía ser más lento, sin romper las relaciones con la Corona española e integrando a diputados de las demás provincias a la Junta de Gobierno. c. ¿Por qué fracasó la Junta Grande? ¿Qué forma de gobierno la reemplazó? ¿Qué cambios buscó establecer?

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La Junta Grande fracasó debido a los conflictos internos y a los enfrentamientos con las regiones que se resistían a la nueva autoridad. Fue reemplazada por el Primer Triunvirato, que buscó concentrar más el poder y la toma de decisiones. d. Busquen qué es una logia y averigüen sobre la Logia Lautaro, por ejemplo, quiénes eran sus integrantes y cuáles eran sus objetivos. Una logia es una asociación secreta cuyos miembros siguen una seria de rituales y se agrupan entre sí con un objetivo específico. La Logia Lautaro fue una organización fundada en 1812. Estaba compuesta por revolucionarios americanos, como San Martín, Belgrano, O’Higgins y Freire. Sus objetivos eran lograr la independencia de España y establecer un sistema republicano unitario y un gobierno unipersonal.

Pág. 159 Actividades 1 Indiquen si estas oraciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan en sus carpetas las respuestas incorrectas. a. La Asamblea del año xiii declaró la Independencia y sancionó una Constitución. Falso. La Asamblea del año xiii estableció medidas muy importantes, pero no logró un acuerdo para declarar la Independencia ni para sancionar una Constitución. b. El rey Fernando VII permaneció prisionero hasta su muerte. Falso. El rey Fernando VII retornó al poder en 1814. / El rey Fernando VII permaneció prisionero hasta la derrota de Francia. c. El Directorio fue un sistema de gobierno federal. Falso. El Directorio fue un sistema en el que Buenos Aires tenía el poder. / El Directorio no respetó la idea de un sistema de gobierno federal propuesta por las ciudades del interior. d. Artigas estaba en contra de un gobierno central ubicado en Buenos Aires. Verdadero. e. Juan Martín de Pueyrredón fue el Director Supremo que más tiempo estuvo en el cargo. Verdadero.

Pág. 161 Actividades 1 Completen en sus carpetas estas oraciones. a. El Congreso de Tucumán decretó la Independencia de las Provincias Unidas. b. La Banda Oriental y las provincias del Litoral no firmaron la Independencia porque estaban en contra de un gobierno central ubicado en Buenos Aires. 2 Investiguen sobre los proyectos monárquicos que se tuvieron en cuenta durante la Independencia. ¿En qué consistieron? ¿Quiénes los impulsaron? A partir de esta actividad, se espera que los alumnos investiguen acerca del proyecto de monarquía temperada/

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • constitucional que fue predominante en el Congreso de Tucumán y acerca de los conflictos que surgieron en torno a nombrar a un inca como rey o establecer la capital en Buenos Aires o en Cuzco. Entre los principales defensores de la idea de una monarquía inca se encontraban Belgrano, Acevedo y Castro Barros, mientras que Thames estuvo a favor de instaurar una monarquía, pero en contra de que estuviera al mando de una dinastía inca.

Pág. 163 Ciencia en la Net Ingresen al sitio educ.ar y observen la infografía “San Martín: el cruce de los datos”, pueden mirarla de manera online o descargarla. Analicen los datos que muestra y respondan: ¿desde qué ciudades se inició el cruce de los Andes? ¿Cuántos días demoraron en aquella época y cuánto se demora en la actualidad? ¿Cómo estaba formado el ejército y qué armas tenían? ¿Qué datos muestra sobre la vida de San Martín? El cruce de los Andes se inició desde las ciudades de La Rioja, San Juan, Mendoza y San Rafael. En aquella época demoraron entre 14 y 25 días en cruzar los Andes. En la actualidad se demora aproximadamente 2:30 horas en avión y 11:30 horas en auto. El ejército estaba formado por un total de 5.432 hombres, entre los cuales había soldados, auxiliares, generales, empleados, jefes, oficiales. Las armas que tenían eran cañones, pistolones, granadas, sables y fusiles de bayoneta. De la vida de San Martín se muestran los lugares en los que vivió, los libros que transportó en 1812 al mudarse desde Europa hacia América, y datos sobre su salud.

Pág. 163 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Cómo se desempeñó Manuel Belgrano en las guerras por la Independencia? En las guerras por la Independencia, Manuel Belgrano se desempeñó como jefe del Ejército del Norte. Su rol fue fundamental para lograr el éxodo jujeño. b. ¿En qué consistió el plan de San Martín para liberar a América del poder realista? ¿Pudo concretarlo? El plan de San Martín consistía en cruzar la cordillera de los Andes, derrotar a los realistas en Chile y, desde allí, atacar por mar a las autoridades del Perú. Pudo concretarlo con éxito, aunque la última resistencia española del Perú fue derrotada por Simón Bolívar. c. ¿Qué sucedió en la entrevista de Guayaquil? En la entrevista de Guayaquil, San Martín y Bolívar no llegaron a un acuerdo acerca de cómo continuar la revolución, por eso San Martín decidió retirarse y Bolívar derrotó a la última resistencia española.

de O’Higgins y Simón Bolívar. Anoten en sus carpetas los acontecimientos más importantes. ¿Qué diferencias y similitudes encontraron entre los tres? ¿Cuál fue la labor de cada uno de ellos en el proceso de Independencia? Se espera que los alumnos realicen un trabajo de investigación y de comparación respecto de los principales líderes militares de la liberación de América. Entre las diferencias, pueden surgir su lugar de origen o sus ideas sobre la organización política/territorial de América. En cuanto a las similitudes, pueden mencionarse su labor militar, su interés por la política o su rol fundamental en la lucha por la Independencia sudamericana. Posteriormente, se espera que den cuenta acerca de que los tres líderes son considerados libertadores de América, pero que cada uno desempeñó una labor diferente. En primer lugar, San Martín fue fundamental para la liberación del Río de la Plata, Chile y el Perú. O’Higgins se destacó como libertador de Chile y Director Supremo del mismo territorio. Bolívar fue el libertador de Venezuela, Colombia, Bolivia, Ecuador y ciertas regiones del Perú, y además fue presidente de la Gran Colombia.

Pág. 165 Actividades 1 Armen una lista de todas las medidas que tomó el Gobierno para financiar las guerras de Independencia. • Estableció más impuestos. • Solicitó contribuciones. • Confiscó los bienes de los enemigos. • Solicitó préstamos a los comerciantes. 2 Respondan las preguntas. a. ¿Qué exigieron las provincias del Litoral a Buenos Aires? Las provincias del Litoral exigieron a Buenos Aires la libre navegación de los ríos. b. ¿De qué manera afectó a la economía del Río de la Plata la interrupción del comercio con el Alto Perú? La interrupción del comercio con el Alto Perú provocó que la exportación de plata fuera reemplazada por la exportación de productos ganaderos, que se establecieran nuevas relaciones comerciales (principalmente con Inglaterra) y que surgieran problemas económicos en las provincias del norte. c. ¿Cuál era la situación económica en el resto de las provincias del interior? En el resto de las provincias del interior, la producción de vinos, textiles, azúcar, aguardiente y artesanías no podía competir con los artículos traídos desde el extranjero, ya que los costos del transporte hasta Buenos Aires aumentaron su precio. d. ¿Qué productos se comenzaron a comerciar con Inglaterra? Con Inglaterra se comenzaron a comerciar productos ganaderos, como carne salada, cuero y grasa.

2 Busquen datos sobre la vida de José de San Martín, Bernardo

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • Pág. 166 Actividades

Pág. 168 Actividades finales

1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué cambios sociales se produjeron luego de la Declaración de Independencia? Luego de la Declaración de Independencia la estructura de la sociedad se mantuvo en la mayoría del territorio. Sin embargo, hubo ciertos cambios sociales como la libertad de vientres, el enriquecimiento de algunos criollos e ingleses y el afianzamiento de la figura del gaucho. b. ¿Cómo fue la participación de las mujeres durante el proceso revolucionario? Durante el proceso revolucionario, las mujeres integraron las milicias que derrotaron a los ingleses, combatieron contra los ejércitos realistas y contribuyeron a financiar la campaña libertadora.

1 Elaboren una pregunta para cada una de las siguientes respuestas. a. ¿Qué medida tomó la Junta con respecto a las regiones que se opusieron a su autoridad? La Junta organizó expediciones militares a las regiones que se opusieron a su autoridad: hacia el Alto Perú, Paraguay y la Banda Oriental. b. ¿Qué dos posturas se enfrentaron dentro de la Primera Junta y quiénes las representaban? Por un lado, el secretario Mariano Moreno representaba la expresión más radical, mientras que el presidente Cornelio Saavedra tenía una postura más moderada. c. ¿Qué sucedió en 1814 cuando Fernando VII regresó al trono de España? En 1814 Fernando VII regresó al trono de España, derogó la Constitución sancionada por las Cortes de Cádiz y se propuso recuperar las colonias americanas. d. ¿Qué quería la alianza de los Pueblos Libres? Quería un gobierno con autonomía de las provincias, habilitar nuevos puertos para el comercio y que el Gobierno no estuviera en Buenos Aires. e. ¿Por qué San Martín organizó el cruce de los Andes? San Martín organizó el cruce de los Andes para atacar a la resistencia realista de Lima por mar. f. ¿Qué sucedió cuando se interrumpió el tráfico comercial con el Alto Perú? Se pasó de la venta de plata a la explotación de productos ganaderos.

2 Busquen en internet información sobre las Damas Patricias y respondan. ¿Quiénes formaron parte de ese grupo? ¿De qué manera contribuyeron para conseguir la Independencia? ¿Cómo se las recuerda en la actualidad? De ese grupo formaron parte catorce mujeres: Tomasa de la Quintana, María de los Remedios de Escalada, María de las Nieves de Escalada, María Eugenia de Escalada de Demaría, María de la Quintana, María Sánchez de Thompson, Carmen de la Quintanilla de Alvear, Ramona Esquivel y Aldao, Petrona Bernardina Cordero, Rufina de Orma, Isabel Calvimontes de Agrelo, Magdalena de Castro de Herrero, Ángela Castelli de Irgazábal y María de la Encarnación Andonaégui de Valdepares. Ellas contribuyeron donando su dinero para comprar fusiles y derrotar a los contrarrevolucionarios. Hoy en día se las recuerda en pinturas, en los museos nacionales, en el nombre de ciertas calles, en paneles de debate, en canciones, poemas, exposiciones, etcétera.

Pág. 167 Taller de Ciencias Hasta el siglo xx el Himno era mucho más largo, y se fue modificando hasta llegar a la versión que cantamos en la actualidad. Lean el fragmento de la letra original, ¿el Himno es una fuente primaria o secundaria? ¿Qué pueblo originario se menciona en el fragmento?, ¿de qué manera? ¿Qué tienen en común las ciudades que se nombran? ¿Por qué piensan que se acortó el Himno hasta la versión que conocemos hoy? El Himno es una fuente primaria porque fue escrito originalmente en 1812. El pueblo originario mencionado es el inca y se lo menciona como el pasado esplendoroso de América que revive en los patriotas. Las ciudades que se nombran tienen en común que allí se pelearon batallas importantes contra los realistas para lograr la Independencia de América. El Himno se acortó para que fuera más sencillo de recordar y de cantar, y para adaptarlo a la época actual.

BLOC DOCENTE •

2 Indiquen si estas oraciones son verdaderas (V) o faltas (V). Corrijan en sus carpetas las respuestas incorrectas. a. El 9 de julio de 1816 se declaró la Independencia de las Provincias Unidas, pero no estuvieron presentes representantes de las provincias del Litoral. Verdadero. b. El plan de San Martín era cruzar los Andes para liberar Chile y desde allí llegar por mar a Perú, que era el centro del poder realista. Verdadero. c. La Revolución de Mayo fue aceptada por todas las provincias y no tuvo resistencias en el territorio. Falso. La Revolución de Mayo fue resistida en Córdoba, Paraguay, el Alto Perú y la Banda Oriental. d. La Asamblea del año xiii decretó la abolición inmediata de la esclavitud. Falso. La Asamblea del año xiii decretó la libertad de vientres. e. Las mujeres tenían los mismos derechos y participaron en igualdad de condiciones que los hombres durante el proceso de Independencia. Falso. Si bien muchas mujeres participaron activamente del proceso de Independencia, no tenían los mismos derechos ni participaron en igualdad de condiciones que los hombres. 3 Ordenen cronológicamente estos acontecimientos.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • Cruce de los Andes 4 Primera Junta 1 Éxodo jujeño 2 Entrevista en Guayaquil 5 Independencia de las Provincias Unidad de Sud América 3 4 Escriban un texto breve sobre los cambios en la sociedad durante el período de Independencia. ¿Qué aspectos permanecieron y cuáles se modificaron? ¿Qué ocurrió con los sectores más favorecidos y los menos beneficiados? ¿Qué sucedió con las mujeres? A partir de esta actividad se busca que los alumnos elaboren un texto breve en el que mencionen que la estructura social jerárquica permaneció, aunque se introdujo la libertad de vientres, algunos criollos e ingleses pudieron enriquecerse debido al comercio y se afianzó la figura del gaucho, representante de los sectores populares en el campo. No obstante, los sectores más favorecidos y los menos beneficiados continuaron siendo los mismos. Respecto de las mujeres, si bien participaron activamente del proceso revolucionario, no estaban en igualdad de condiciones que los hombres. 5 Observen la pintura y resuelvan las consignas.

a. Investiguen datos sobre la obra. ¿Quién la pintó? ¿Cuándo? ¿Dónde se conserva en la actualidad? La obra fue pintada por el chileno Pedro Subercaseaux Errázuriz, en 1910. En la actualidad se encuentra en el Museo Histórico Nacional, en la Ciudad de Buenos Aires. b. ¿Qué están haciendo los personajes? ¿En qué lugar se encuentran? ¿Cómo están representados? Los personajes están reunidos para interpretar por primera vez el Himno Nacional. Se encuentran en la sala de la casa de Mariquita Sánchez de Thompson. Están representados como hombres y mujeres de la élite, vestidos con ropa elegante para la ocasión. En el centro están ubicadas las mujeres y a su alrededor se encuentran los hombres.

CAPÍTULO 4: Las autonomías provinciales Pág. 170 Ciencia en la Net En el sitio web del canal Encuentro, observen el video “Años decisivos: 1820”. Al finalizar, respondan: ¿por qué a 1820 se lo considera un año decisivo? ¿Qué era La Liga de los Pueblos Libres? ¿Quiénes eran los caudillos? El año 1820 es considerado un año decisivo porque marcó el fin del proceso revolucionario que había comenzado en 1810 en el Río de la Plata, tras disolverse el gobierno central que se había instalado a partir de la Revolución de Mayo. Así, desde 1820, las provincias funcionaron como

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Estados independientes durante varios años. La Liga de los Pueblos Libres era una alianza entre las provincias del Litoral y la Banda Oriental para defender un sistema de gobierno federal. Los caudillos eran líderes provinciales que, en general, provenían de los sectores acomodados. Se desempeñaron en un contexto institucional y ganaron la adhesión de los sectores populares.

Pág. 171 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Cuáles eran las diferencias políticas entre los diputados del Congreso Constituyente? Algunos consideraban que la forma de gobierno debía ser republicana, mientras que otros estaban a favor de una monarquía constitucional. Asimismo, los diputados se dividieron entre los que defendían un gobierno central (con sede en Buenos Aires) y los que preferían mayor participación de las provincias. b. ¿Por qué las provincias del interior rechazaron la Constitución de 1819? Las provincias del interior rechazaron la Constitución de 1819 porque era de carácter centralista, es decir que el poder quedaba concentrado en Buenos Aires, por lo que las provincias debían resignar parte de su autonomía. c. ¿Cómo se produjo la caída del poder central? El poder central cayó en 1820 luego de un enfrentamiento armado conocido como la batalla de Cepeda, en la que los ejércitos provinciales liderados por López y Ramírez derrotaron a las tropas del Directorio. Luego de este enfrentamiento se inició un largo período en que las provincias se gobernaron de manera autónoma. 2 Investiguen quién fue Bernardino Rivadavia y hagan una lista de las reformas que impulsó en Buenos Aires. Bernardino Rivadavia fue un político que se destacó como el primero en ejercer el cargo de presidente en el Río de la Plata. Anteriormente, como ministro de gobierno del gobernador Martín Rodríguez, realizó una serie de modificaciones conocidas como “reformas rivadavianas”. Entre ellas, se destacaron: • Supresión de los cabildos de Buenos Aires y Luján. • Ley Electoral que permitía votar a todos los hombres libres. • Implementación de un régimen de justicia mixto (justicia de primera instancia y justicia de paz). • Reducción del aparato militar. • Supresión de algunas órdenes religiosas y de los diezmos, apropiación de los bienes de la Iglesia y juzgamiento civil de los magistrados eclesiásticos. • Fundación de la Universidad de Buenos Aires.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • • Creación del Colegio de Ciencias Naturales. • Reorganización de la Casa de Expósitos. • Creación de la Bolsa Mercantil y el Banco de Descuentos. • Ley de enfiteusis (instalación de colonos en tierras públicas).

estaba en manos de los brasileños. Ellos partieron en abril de 1825 desde la costa de Buenos Aires y cruzaron el río Uruguay para llevar a cabo su ofensiva militar que, finalmente, fue exitosa.

Pág. 177 Actividades Pág. 173 Actividades 1 Completen en sus carpetas las siguientes oraciones.

a. Con la caída del poder central, las provincias afianzaron sus Estados autónomos e independientes. b. Los pactos entre las provincias tenían por objetivo garantizar el comercio o la defensa mutua. c. Buenos Aires era la provincia más poderosa porque no había sido escenario de guerras, porque allí estaban el puerto y la Aduana, y porque las actividades principales eran la ganadería y la agricultura. d. Las provincias del Litoral exigían a Buenos Aires la libre navegación de los ríos.

Pág. 175 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué tipo de gobierno pretendían los unitarios? Los unitarios pretendían un tipo de gobierno central fuerte conducido por Buenos Aires. b. Según los federales, ¿qué atribuciones debían tener las provincias? Según los federales, las provincias debían tener ciertas atribuciones por encima del gobierno nacional, como elegir a sus gobernantes, sancionar sus propias leyes y cobrar impuestos. c. ¿En qué consistía la Ley de Capitalización? La Ley de Capitalización consistía en declarar a Buenos Aires como capital del país y sede de las autoridades nacionales. De esta manera, la ciudad quedaba sometida al poder del gobierno central y no dependía más de la provincia. d. ¿Por qué el control de la Aduana de Buenos Aires generó conflictos entre las provincias? El control de la Aduana de Buenos Aires generó conflictos entres las provincias porque de este control se extraía una gran cantidad de recursos económicos. Por esta razón, los federales y los grupos económicos dominantes de Buenos Aires no querían que la Aduana quedara en manos de del gobierno nacional. Los federales porteños, a su vez, se oponían a que los recursos de la Aduana se repartieran entre todas las provincias. 2 Investiguen quiénes fueron los treinta y tres orientales y cómo participaron en la independencia de Uruguay. Los treinta y tres orientales fueron un grupo de exiliados que realizaron una expedición militar con el objetivo de recuperar la independencia de la Banda Oriental, que

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1 Respondan las preguntas. a. ¿En qué consistían las facultades extraordinarias del gobernador? Las facultades extraordinarias del gobernador consistían en que este (es decir, el Poder Ejecutivo) pudiera ejercer funciones legislativas y judiciales. b. ¿Cómo manifestaba la población su apoyo a Rosas? ¿Qué ocurría con las personas que estaban en contra de su gobierno? La población manifestaba su apoyo a Rosas vistiendo una divisa punzó. Las personas que estaban en contra de su gobierno eran declaradas enemigas, encarceladas y, en muchos casos, asesinadas. 2 Busquen en libros y en internet el significado de “soberanía”. Luego, conversen sobre lo que encontraron y relaciónenlo con el contenido de esta página. ¿Por qué la soberanía nacional se celebra cada 20 de noviembre? A partir de esta actividad se espera que los alumnos dialoguen entre sí y reflexionen en torno al concepto de “soberanía”. Algunas de las acepciones principales de soberanía son que es el poder supremo sobre un territorio específico, la capacidad que tiene el Estado de controlar a un territorio y su sociedad, o el poder de una nación en manos de los ciudadanos, entre otras. Se espera que los alumnos relacionen esas definiciones con lo analizado sobre la batalla de la Vuelta de Obligado y comprendan que luego de esta batalla se afianzó la soberanía, al ser expulsados los británicos y franceses del territorio nacional. Es por ese motivo que cada 20 de noviembre se celebra la soberanía nacional.

Pág. 178 Actividades 1 Respondan las preguntas.

a. ¿Qué fue la Generación del ’37’? La Generación del ’37 fue un grupo de intelectuales que reaccionaron contra el régimen rosista. b. ¿Por qué los intelectuales que formaron parte de esta generación tuvieron que exiliarse? Los intelectuales que formaron parte de esta generación tuvieron que exiliarse debido a la persecución política. c. ¿Qué reclamaba el gobernador de Entre Ríos a Juan Manuel de Rosas? El gobernador de Entre Ríos le reclamaba a Juan Manuel de Rosas que permitiera el paso de barcos extranjeros a los ríos internos sin cobrar derechos de aduana.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • d. ¿Cuáles fueron las consecuencias de la batalla de Caseros? Las consecuencias de la batalla de Caseros fueron el derrocamiento de las tropas porteñas, el exilio de Rosas en Inglaterra y el comienzo de una nueva etapa en que las provincias estuvieron finalmente de acuerdo en la necesidad de un gobierno central definitivo, lo cual terminó en la organización de una nueva Confederación y la sanción de la Constitución Nacional de 1853.

Pág. 180 Actividades finales 1 Unan con flechas, según corresponda. • Los federales • Los unitarios • El Directorio

• eran líderes políticos y militares que tenían el apoyo de la población rural.

• Los caudillos

• abrieron circuitos comerciales con Bolivia, Chile y Perú.

Pág. 179 Taller de Ciencias Unitarios

Federales

Forma de gobierno

Gobierno central

Gobierno federal (autonomías provinciales)

• Las provincias del interior

Vestimenta que utilizaban

Frac y levita

Chaqueta

• Juan Manuel de Rosas

Principales líderes

Paz, Rivadavia, Lavalle

Quiroga y Rosas

Colores que los identificaban

Celeste

Rojo

Nombres de las alianzas

Liga Unitaria

Pacto Federal

¿Qué otros cuadros comparativos se pueden hacer con la información de este capítulo? Otros cuadros comparativos que pueden hacerse son de los principales caudillos provinciales, de la situación en la Banda Oriental y en Buenos Aires, de los dos gobiernos de Rosas, etcétera. A partir del análisis de la tabla, ¿pueden redactar un párrafo que describa las características de cada grupo? Júntense con un compañero y elijan cada uno un bando para realizar el resumen. Se espera que los estudiantes realicen un texto breve en que se tome lo trabajado en el cuadro para elaborar la comparación. Por ejemplo: Los unitarios (liderados por Paz, Rivadavia y Lavalle) y federales (principalmente representados por Rosas y Quiroga) se enfrentaron durante varios años debido a que los primeros estaban a favor de instaurar un gobierno central, mientras que los segundos buscaban brindar una mayor autonomía a las provincias. Para diferenciarse entre sí, los unitarios se identificaban con el color celeste y vestían frac y levita, mientras que los federales utilizaban chaquetas y se identificaban con el color rojo. Debido a que no llegaron a un acuerdo para conformar un Estado nacional único, las provincias unitarias se agruparon en una Liga Unitaria y las federales se agruparon tras firmar el Pacto Federal.

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• eran partidarios de que las provincias tuvieran mayor autonomía.

• La Generación del ‘37

• buscaban establecer un gobierno central. • se negaba a repartir los derechos de la Aduana con las provincias. • se disolvió en 1820, luego de la batalla de Cepeda. • era un grupo de jóvenes intelectuales que se reunían en el Salón Literario.

2 Seleccionen la opción que corresponda. a. La Constitución de 1819 era de carácter centralista / federal. b. Las reformas rivadavianas establecieron, en la provincia de Buenos Aires, el sufragio restringido / universal. c. La situación económica de las provincias del interior luego de la Independencia de 1816 era precaria / favorable. d. En el Congreso Constituyente de 1824, el número de diputados enviados por las provincias era fijo / proporcional a la población. e. Con la Ley de Capitalización, la ciudad de Buenos Aires quedaba bajo la jurisdicción de la provincia / las autoridades nacionales. f. En su segundo gobierno, Rosas recibió la suma del poder público / facultades extraordinarias. g. La Ley Fundamental daba al gobernador de Buenos Aires el manejo de las relaciones externas / el territorio nacional. h. Las divisas punzó eran distintivos utilizados por quienes apoyaban / no apoyaban a Rosas. i. En la Batalla de la Vuelta de Obligado, la Confederación rosista fue derrotada por / derrotó a una flota europea. j. Luego de la Independencia de 1816, el Congreso Constituyente se trasladó a Buenos Aires / Entre Ríos. 3 Lean el fragmento escrito por el científico Charles Darwin, luego del encuentro que tuvo con Rosas en agosto de 1833. Luego, respondan las preguntas. a. ¿Cómo es descripto Rosas en el relato? ¿Qué características suyas se resaltan? Rosas es descripto como un hombre de carácter

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • extraordinario, que ejerce profunda influencia sobre sus compatriotas, dirige admirablemente sus inmensas propiedades, cultiva mucho más trigo que los demás propietarios del país y es un perfecto jinete. b. ¿A qué atribuye la popularidad del caudillo? Atribuye la popularidad del caudillo a que empleó los medios, los trajes y las maneras de los gauchos. c. ¿Por qué describe como despótico el poder de Rosas? ¿Con qué anécdota lo demuestra? Describe como despótico el poder de Rosas porque entiende que ejercía abuso de poder y que su autoridad era ilimitada. Lo demuestra con la anécdota del hombre que mató a otro por haber hablado con insolencia de Rosas y al cabo de una semana fue puesto en libertad.

CAPÍTULO 5: La construcción del territorio argentino Pág. 183 Actividades 1 Observen los mapas de estas páginas y resuelvan las

consignas. a. Elijan uno de los pueblos originarios que habitaron en la actual Argentina e investiguen sobre su forma de vida y su situación en la actualidad. Se espera que los alumnos retomen alguno de los pueblos originarios que figuran en el mapa de la página 182 e investiguen en libros o en internet acerca de su forma de vida y de su situación actual. Por ejemplo: • El pueblo mapuche era un pueblo patagónico nómade que vivía de la caza y la recolección. Actualmente continúa habitando en la Patagonia, pero se ha sedentarizado. Por este motivo, se encuentra en conflicto con el Estado argentino debido a que demandan la recuperación de sus tierras. • El pueblo guaraní era un pueblo sedentario de la zona del Litoral que se dedicaba a la agricultura. Actualmente sigue habitando en la misma región y vive de la agricultura de subsistencia. Además, el idioma guaraní, junto con el español, es la lengua oficial de Paraguay. b. ¿Por qué fue difícil la conquista del actual territorio argentino? La conquista del actual territorio argentino fue difícil porque los pueblos originarios estaban muy dispersos, lo cual dificultaba la dominación. c. Comparen los mapas de los virreinatos. ¿A cuáles perteneció la actual Argentina? ¿Qué regiones se mantuvieron habitadas por comunidades indígenas? La actual Argentina perteneció al Virreinato del Perú y luego al Virreinato del Río de la Plata. Las regiones que se mantuvieron habitadas por comunidades

BLOC DOCENTE •

indígenas fueron la Patagonia y el sur de la actual provincia de Buenos Aires.

Pág. 185 Actividades 1 Observen el mapa y respondan. a. ¿Qué provincias no firmaron el Pacto Federal y se unieron a la Liga Unitaria? Las provincias que no firmaron el Pacto Federal y se unieron a la Liga Unitaria fueron Córdoba, San Luis, San Juan, Mendoza, La Rioja, Catamarca, Santiago del Estero, Tucumán, Salta y Jujuy. b. ¿Qué países se separaron de las Provincias Unidas? ¿Cómo era su extensión territorial? Los países que se separaron de las Provincias Unidas fueron Paraguay (se extendía sobre el este del actual Paraguay), las provincias del Alto Perú (oeste de la actual Bolivia y norte de Chile) y la Banda Oriental (ocupaba el actual Uruguay y una pequeña porción del sur de Brasil). 2 Conversen entre todos sobre cuáles eran las diferencias entre los unitarios y los federales. ¿Qué sucedió con las provincias que estaban involucradas en el conflicto? ¿Se unieron o se separaron del país? Se espera que los estudiantes comprendan que la principal diferencia entre unitarios y federales correspondía a la forma de concebir la organización del país, ya que los primeros buscaban un gobierno fuerte encargado de controlar todo el territorio, mientras que los segundos promovían las autonomías provinciales. Por lo tanto, las provincias involucradas en el conflicto se aliaron entre sí, según fueran partidarias del unitarismo o del federalismo, para luego enfrentarse entre los grupos. Si bien el país quedó dividido en dos bloques principales, todas las provincias formaban parte del mismo país.

Pág. 187 Ciencia en la Net Ingresen al sitio educ.ar y busquen la animación “La conquista del llamado desierto”. ¿Cuándo comenzó la expansión de la frontera hacia zonas habitadas por indígenas? ¿Qué distintas estrategias se usaron? ¿Qué ventaja tenía el ejército nacional sobre los indígenas? La expansión de la frontera hacia zonas habitadas por indígenas comenzó en 1820. Las distintas estrategias que se usaron fueron el establecimiento de una línea de fortines unidos por una zanja, el enfrentamiento militar y la obligación de retirarse al sur del río Negro. El ejército nacional contaba con la ventaja del rifle Winchester y del telégrafo.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • Pág. 187 Actividades

Pág. 189 Taller de Ciencias

1 Observen el mapa de la página 186 y respondan. a. ¿Qué divisiones tenía la Argentina entre 1852 y 1862? Entre 1852 y 1862, la Argentina estaba dividida en la Confederación Argentina, Buenos Aires y el territorio indígena. b. ¿Qué provincias formaron la Confederación Argentina? ¿Por qué Buenos Aires rechazó la Constitución de 1853? Las provincias que formaron la Confederación Argentina fueron Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca, La Rioja, San Luis, San Juan y Mendoza. Buenos Aires rechazó la Constitución de 1853 porque la cantidad de representantes enviados al Congreso Constituyente no era proporcional al número de habitantes. 2 Miren las imágenes de esta página y conversen sobre cómo se representa al ejército nacional y cómo a los pueblos originarios. ¿Qué diferencias encontraron? ¿Cuál era el objetivo de las tropas lideradas por Julio A. Roca? ¿Por qué se imaginan que se resistieron los pueblos originarios? A partir de esta actividad, se espera que los estudiantes mencionen la diferencia que se estableció entre civilización (ejército nacional) y barbarie (pueblos originarios), lo cual puede observarse en sus vestimentas, sus movimientos y los colores de las pinturas. Por otra parte, se espera que los alumnos conversen acerca del objetivo de las “campañas del desierto” como una forma de obtener una mayor cantidad de tierras para el cultivo mediante la conquista del territorio. Asimismo, se busca que conversen acerca de la resistencia de los pueblos originarios frente al modo violento en que les arrebataron sus tierras.

Observen el mapa de los virreinatos creados en América luego de la conquista y respondan. ¿Qué espacio geográfico representa? ¿Cuál es la información que aportan el epígrafe y las referencias? ¿Qué momento histórico explica? El mapa representa al espacio geográfico del Virreinato de Nueva España y el Virreinato del Perú. El epígrafe menciona que el mapa representa a los virreinatos en América y a la fundación de ciudades, mientras que las referencias indican cuál es cada uno de esos virreinatos y en qué año fue fundado. Este mapa explica el momento histórico de los inicios de la conquista de América por parte de España. Luego, realicen una comparación con el mapa del Virreinato del Río de la Plata de la página 183 y respondan. ¿Qué diferencias y similitudes encontraron entre ambos mapas? ¿Qué nuevas divisiones y formas de organización se crearon? ¿Cuál era la extensión territorial de la actual Argentina? Se espera que los estudiantes mencionen que el territorio es el mismo pero que, sin embargo, las divisiones territoriales han sido modificadas, ya que una porción del territorio que antes formaba parte del Virreinato del Alto Perú pasó a conformar el Virreinato del Río de la Plata. Asimismo, en el mapa de la página 183 figuran las divisiones internas del virreinato (intendencias y gobernaciones) mientras que en el de la página 189 estas no figuran. Por otra parte, el mapa de la página 189 ubica las ciudades importantes y el de la página 183 no lo hace. Las nuevas divisiones y formas de organización fueron el Virreinato del Río de la Plata, las intendencias y las gobernaciones. La actual Argentina se extendía hasta el norte de La Pampa y el centro de Buenos Aires.

Pág. 188 Actividades

Pág. 190 Actividades finales

1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué significó la federalización de la Ciudad de Buenos Aires? La federalización de la Ciudad de Buenos Aires significó que se convirtiera en la Capital Federal y en sede de las autoridades nacionales, es decir que la Ciudad dejó de pertenecer a la provincia de Buenos Aires. b. ¿Cuáles fueron los territorios nacionales? ¿De dónde surgieron? ¿Cuál ya no existe en la actualidad? Los territorios nacionales fueron Los Andes, Formosa, Chaco, Misiones, La Pampa, Neuquén, Río Negro, Chubut y Santa Cruz. Surgieron de las nuevas tierras incorporadas tras la expansión de las fronteras. El que no existe en la actualidad es Los Andes. c. ¿En qué región se incluye la provincia donde viven? La provincia en que viven (Buenos Aires) pertenece a la región pampeana.

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1 Completen el acróstico.

3 P 4 B

O C A

U C A R Á G O

7 R

6 V

A I

R R A

I E

N A

G U 8 M A

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L Ó N

T O

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • 2 Indiquen si las oraciones son verdaderas (V) o falsas (F).

Corrijan en sus carpetas las respuestas falsas. a. La agricultura se desarrolló primero en la región de la Patagonia. Falso. La agricultura se desarrolló primero en el oeste, el noroeste y el noreste del territorio de la actual Argentina. b. Los guaraníes se instalaron en la región del Litoral y difundieron la agricultura. Verdadero. c. Con la creación del Virreinato del Río de la Plata se habilitó para el comercio el puerto de Buenos Aires. Verdadero. d. La pérdida del Alto Perú no implicó consecuencias para la Primera Junta de Gobierno. Falso. La pérdida del Alto Perú tuvo importantes consecuencias económicas, ya que allí estaba la mina de Potosí, que era la principal fuente de recursos del virreinato. e. La República Oriental del Uruguay se creó luego de una guerra con el Imperio del Brasil. Verdadero. f. El Pacto Federal fue firmado por Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Falso. El Pacto Federal fue firmado por Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes. 3 Completen las oraciones en la carpeta con la información que falta. a. La Constitución de 1826 fue rechazada por las provincias porque no había un acuerdo acerca de cómo organizar el país. b. El Pacto Federal se formó contra la Liga Unitaria. c. Buenos Aires no participó del Congreso Constituyente en 1852 porque la cantidad de representantes enviados no era proporcional al número de habitantes. d. La “campaña del desierto” se hizo para incorporar nuevas tierras para la explotación agrícola. e. La federalización de Buenos Aires consistía en que la Ciudad se convirtiera en la Capital Federal y en sede de las autoridades nacionales / que la Ciudad dejase de formar parte de la provincia. 4 Observen un mapa actual de la República Argentina y resuelvan las consignas. a. ¿Con qué países limita la Argentina? La Argentina limita con Chile, Bolivia, Paraguay, Brasil y Uruguay. b. Ubiquen la provincia donde viven y respondan: ¿con qué provincias limita? ¿A qué región pertenece? Averigüen cuáles son las principales actividades económicas de esa región. La provincia de Buenos Aires limita con las provincias de Río Negro, La Pampa, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. Esta provincia pertenece a la región pampeana. Las principales actividades de esa región son la agricultura (principalmente, cultivo de cereales y oleaginosas) y la ganadería (bovina y ovina).

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CAPÍTULO 6: La República Argentina Pág. 194 Ciencia en la Net Ingresen al sitio de la Dirección Nacional del Antártico (dna) y naveguen por los distintos espacios para obtener información sobre el continente antártico y las actividades que se realizan allí. Busquen información sobre las bases argentinas: ¿cuántas hay? ¿Cuál es la diferencia entre las bases permanentes y las temporales? ¿Qué son los refugios? En la Antártida hay seis bases argentinas permanentes y siete bases argentinas temporales. La diferencia entre las bases permanentes y las temporales es que las primeras permanecen habitadas y activas todo el año, mientras que las segundas solo están activas durante los meses de verano. Los refugios son alojamientos de dimensiones y comodidades reducidas, que se utilizan para apoyar los trabajos de campo en zonas de interés alejadas de las bases. Hay refugios dispersos en diversos lugares del territorio antártico, a los que las bases próximas proveen de alimentos, combustible y prendas de abrigo. No existe un tipo estándar de refugio, los más antiguos eran fijos y de madera, los actuales pueden ser contenedores acondicionados de forma especial o estructuras de fibra de vidrio, más fáciles de transportar.

Pág. 194 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Por qué el territorio argentino es bicontinental? El territorio argentino es bicontinental porque ocupa parte de América y también una porción del continente antártico. b. ¿Qué son los límites internacionales? Los límites internacionales son líneas imaginarias que determinan dónde comienza y dónde finaliza el territorio de cada país. c. ¿Qué establece el Tratado Antártico? El Tratado Antártico establece que la Antártida no esté sometida a la soberanía exclusiva de ningún Estado y que su territorio debe ser destinado al trabajo científico y a la preservación del ambiente.

Pág. 196 Ciencia en la Net Ingresen en el sitio Didactalia. Allí seleccionen “Mapas interactivos” en el menú, y busquen los mapas políticos de la Argentina para jugar. Allí podrán practicar los nombres y la localización de las provincias argentinas y sus ciudades capitales. A partir de esta actividad, se espera que los estudiantes incorporen conocimientos acerca de la geografía argentina mediante el juego.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • Pág. 197 Actividades 1 Subrayen la respuesta correcta. a. El Poder Ejecutivo provincial está a cargo del: intendente • gobernador • presidente. b. El Poder Legislativo municipal lo ejerce: el Concejo Deliberante • el Congreso nacional • la Legislatura provincial. c. Las disposiciones municipales se denominan: leyes • contravenciones • ordenanzas municipales. d. El territorio de cada provincia se divide en: ciudades • departamentos o partidos • municipios. e. La Constitución de cada provincia permite: contradecir la Constitución Nacional elegir al presidente del país • elegir a las autoridades provinciales.

Pág. 199 Actividades 1 Identifiquen el error en cada una de las siguientes oraciones y escríbanlas de forma correcta en sus carpetas. a. La Ciudad de Buenos Aires es la Capital Federal de la República desde 1994. La Ciudad de Buenos Aires es la Capital Federal de la República desde 1880. / La Ciudad de Buenos Aires es autónoma desde 1994. b. En la actualidad, las autoridades de la Ciudad son elegidas por el presidente de la Nación. Hace muchos años, las autoridades de la Ciudad eran elegidas por el presidente de la Nación. / En la actualidad, las autoridades de la Ciudad son elegidas por sus habitantes a través del voto. c. Las monarquías son una forma de gobierno del pasado. Ningún país tiene reyes. En la actualidad, en algunos países, como España, Gran Bretaña, Noruega, Suecia, Países Bajos o Bélgica, existen monarquías constitucionales. d. Un gobierno democrático es aquel que concentra todo el poder del Estado en un grupo de personas. Un gobierno democrático es aquel en el que todos los miembros de la sociedad tienen derecho a expresar sus opiniones. / Un gobierno autocrático es aquel que concentra todo el poder del Estado en un grupo de personas. e. Hoy en día, la mayoría de los países adoptaron la democracia directa. Hoy en día, la mayoría de los países adoptaron la democracia representativa.

Pág. 200 Actividades 1 Respondan en sus carpetas. a. ¿Qué características tiene el voto en nuestro país? El voto es secreto, universal y obligatorio. b. ¿Qué mecanismos de democracia semidirecta contempla la Constitución? Los mecanismos de democracia semidirecta que contempla la Constitución son la consulta popular y la iniciativa popular. c. ¿Qué tipo de organizaciones brindan a los ciudadanos la

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posibilidad de reclamar por sus derechos y participar en la resolución de los problemas de la comunidad? Las organizaciones que brindan a los ciudadanos la posibilidad de reclamar por sus derechos y participar en la resolución de los problemas de la comunidad son los partidos políticos, los sindicatos, las asociaciones profesionales y las organizaciones no gubernamentales.

Pág. 201 Taller de Ciencias Piensen entre todos y respondan las preguntas: ¿qué tipo de información brinda el mapa de esta página? ¿En qué otra página del capítulo podría estar? ¿Por qué los mapas necesitan cuadros de referencia? ¿Qué símbolos cartográficos se utilizan en este mapa? ¿Qué otros tipos de mapas se utilizan en el capítulo? Este mapa informa acerca de las provincias que tienen un Poder Legislativo bicameral y las que tienen uno unicameral. Este mapa podría estar en la página 196 porque allí se explica en qué consiste el Poder Legislativo provincial. Los mapas necesitan cuadros de referencias porque estos permiten comprender qué significan los símbolos cartográficos utilizados. En este mapa se usaron colores específicos para representar la composición de las cámaras del Poder Legislativo del país, y líneas quebradas para representar los límites nacionales e internacionales. Otros tipos de mapas utilizados en este capítulo son un mapa físico y uno político de la Argentina (página 193), otro mapa político de la Argentina (página 195) y uno político de la provincia de Tucumán (página 196).

Pág. 202 Actividades finales 1 Completen las oraciones. a. La Argentina es considerada un país porque tiene un gobierno, una población y un territorio. b. El territorio de un país es el espacio sobre el cual el Estado ejerce soberanía. c. La Antártida es un área destinada al trabajo científico y la preservación del ambiente. 2 Indiquen si estas oraciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan las respuestas incorrectas en sus carpetas. a. El territorio argentino está dividido en veinte provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Falso. El territorio argentino está dividido en veintitrés provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. b. Las Malvinas están ocupadas por el Reino Unido de Gran Bretaña desde 1833. Verdadero. c. Las autoridades provinciales residen en la ciudad cabecera de cada departamento. Falso. Las autoridades municipales residen en la ciudad cabecera de cada departamento. / Las autoridades provinciales residen en la ciudad capital de cada provincia.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • d. Desde el año 2005, los barrios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se organizan en quince comunas. Verdadero. 3 Lean la noticia y respondan las preguntas. a. ¿En dónde se encuentra la ciudad de Recreo? La ciudad de Recreo se encuentra en la provincia de Santa Fe. b. ¿Qué niveles de gobierno se encuentran involucrados en la obra que se menciona? Se encuentran involucrados el gobierno municipal y el gobierno provincial. c. ¿De qué obra se trata? ¿Quiénes van a ser sus beneficiarios? Se trata de un plan de diecinueve viviendas para la ciudad. Sus beneficiarios serán los habitantes de Recreo que cuentan con menos posibilidades económicas. 4 Resuelvan el acróstico. Tendrán que completar algunos conceptos.

a. F E D E R A L b. P U E B L 0 c. M O N A R Q U Í d. O N G e. I

N I

C I

A T

f. S O B E

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g. J U N T h. S E i. L E G

C O M U N A L

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j. A U T

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V O

O C R A C I

es el que predomina en la zona donde viven. Si viven en el sur de la provincia de Buenos Aires, el clima es templado-seco. Si viven en el resto de la provincia, el clima es templado-húmedo.

Pág. 206 Actividades 1 Observen el mapa físico de la Argentina, de la página 207, y resuelvan. a. Escriban el nombre de dos provincias donde haya elevaciones de más de 4.000 metros. Las provincias donde hay elevaciones de más de 4.000 metros son Jujuy, Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan y Mendoza. b. Busquen el cerro Aconcagua, que con 6.961 metros es el más alto de la Argentina. El cerro Aconcagua se encuentra ubicado en la provincia de Mendoza. c. Busquen un río que recorra, por lo menos, tres provincias argentinas. Algunos de los ríos que recorren al menos tres provincias argentinas son Salado, Colorado, Desaguadero, Paraná o Bermejo.

Pág. 209 Actividades

A T

2 Observen el mapa de climas de la Argentina y busquen cuál

5 Busquen información sobre una organización social o política donde los ciudadanos puedan participar de los problemas de su comunidad. Luego, escriban sus investigaciones en la carpeta. Se espera que los estudiantes investiguen en internet o en libros de textos acerca de alguna organización social o política, entre las cuales pueden englobarse los partidos políticos, los sindicatos, las asociaciones profesionales y las organizaciones no gubernamentales. Al escribir la información en sus carpetas, se espera que mencionen el nombre de la organización, la fecha y lugar de fundación, el objetivo principal, qué métodos utiliza para lograr su objetivo, quiénes son sus miembros, entre otras cuestiones.

CAPÍTULO 7: Ambientes y recursos naturales Pág. 205 Actividades 1 Expliquen por qué el suelo es considerado un recurso natural. El suelo es un recurso natural porque la sociedad lo utiliza para realizar actividades productivas como la ganadería, la agricultura y la silvicultura.

BLOC DOCENTE •

1 Elijan una de las fotos de la página 208 y describan lo que se ve, indicando a qué tipo de relieve pertenece y cuál es el clima de ese lugar. • Cordillera de los Andes: se ve un cordón montañoso nevado. El tipo de relieve es montañoso y el clima es frío-árido o frío-húmedo, según la región en que se haya tomado la fotografía. • Cerro de los Siete Colores: se ven el cerro y un poblado en el pie. El tipo de relieve es sierra y el clima es frío-árido. • Balneario Las Grutas: se ven un acantilado, la playa y algunas personas tomando sol, otras paradas y otras en el mar. El tipo de relieve es meseta y el clima es templado-seco. 2 Busquen en internet fotos de animales que habitan los diferentes biomas y hagan una presentación en PowerPoint para compartir en clase. A partir de esta actividad, se busca que los estudiantes relacionen los distintos biomas con los animales que los habitan, incorporando información acerca de los mismos, como sus características biológicas, los climas en que habitan, de qué se alimentan y cómo se comportan. De este modo, se espera que establezcan conexiones entre los animales y sus respectivos biomas. Algunos animales, según el bioma que habitan, pueden ser: • Yaguareté, coatí, tucán, oso hormiguero, tatú carreta, papagayo, en la selva.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • • Puma, zorro colorado, cóndor, reptiles, gato montés, en el bosque. • Zorro, puma, guanaco, maras, aves, liebre, ciervo, en la estepa: • Lagartija, zorro, pato, cuis, vizcacha, mulita, peludo, ñandú, perdiz, en el pastizal.

Pág. 210 Ciencia en la Net Miren en YouTube el video “Mar Argentino; en busca de recursos naturales”. Conversen entre todos: ¿qué recursos naturales se mencionan? ¿Son renovables o no renovables? ¿De qué modo se controla que la actividad pesquera no dañe el ambiente? Los recursos naturales que se mencionan son merluza común, calamar, polaca, merluza de cola, langostino, abadejo, anchoíta, merluza negra, variado costero y vieira patagónica. Son recursos renovables, aunque la sobrepesca puede llevar a que se agoten. Para que no dañe el ambiente, la actividad pesquera se controla mediante un enfoque ecosistémico, ya que este permite planificar y ordenar la pesca de un modo equilibrado, de manera que satisfaga las necesidades de la sociedad pero evitando la pesca excesiva y asegurando que las generaciones futuras aprovechen este recurso.

Pág. 211 Actividades 1 Respondan las preguntas.

a. ¿Qué tipos de recursos naturales existen? ¿Qué características tiene cada uno de ellos? Los recursos naturales que existen son los perpetuos (aquellos que se renuevan constantemente y, por esa razón, no se agotan al utilizarlos), los renovables (se renuevan en períodos cortos, aunque pueden convertirse en no renovables si se los utiliza de un modo erróneo), los no renovables (no se renuevan o lo hacen en un período de tiempo muy prolongado) y los potenciales (existen, pero aún no han sido explotados). b. ¿Qué es el aprovechamiento de los recursos? ¿Por qué cambia? El aprovechamiento de los recursos es la forma en que la sociedad los explota. Esta forma cambia porque depende de los intereses de las personas o empresas involucradas y de la importancia que se le dé a lo económico y a lo ambiental. c. ¿Cuáles son las perspectivas o maneras de aprovechar los recursos? ¿En qué se diferencian? Las distintas maneras de aprovechar los recursos son explotacionista, conservacionista y sustentable. La primera se diferencia de las otras dos porque no tiene en cuenta el tiempo de regeneración de los recursos. El aprovechamiento conservacionista propone que la utilización se realice respetando los procesos de la naturaleza. Por su parte, el aprovechamiento sustentable considera tanto la importancia de usar los

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recursos para el desarrollo económico y el bienestar de la sociedad, como la necesidad de cuidarlos para que no se agoten en el futuro. 2 Elijan alguno de estos parques nacionales de la Argentina y realicen una investigación. Parque Nacional Nahuel Huapi • Parque Nacional Iguazú • Parque Nacional Los Glaciares • Parque Nacional El Rey • Averigüen dónde está ubicado, la fecha y los motivos de la creación, y qué actividades pueden realizarse allí. • Parque Nacional Nahuel Huapi: ubicado en Río Negro. Fundado en 1922 con el objetivo de preservar el ecosistema que rodea al Lago Nahuel Huapi. Allí se puede realizar senderismo, ciclismo, pesca deportiva e incluso se puede habitar (por ejemplo, en Bariloche). • Parque Nacional Iguazú: ubicado en Misiones. Fundado en 1934 con el objetivo de preservar las Cataratas del Iguazú y su biodiversidad. En él se puede observar las caídas de agua, realizar recorridos por la selva y pasear en lancha. • Parque Nacional Los Glaciares: ubicado en Santa Cruz. Fundado en 1937 con el objetivo de preservar de preservar el sitio en que están ubicados los glaciares y su biodiversidad. Se puede realizar excursiones lacustres, practicar la pesca deportiva o realizar caminatas por los distintos senderos. • Parque Nacional El Rey: ubicado en Salta. Fundado en 1984 con el objetivo de preservar las yungas y ambientes de transición. Allí se puede realizar senderismo y acampar.

Pág. 213 Taller de Ciencias Lean la noticia de esta página, identifiquen los elementos que se mencionan en el texto y respondan las preguntas del punto 6. Luego, subrayen las características de la noticia que se relacionen con el contenido del capítulo. Finalmente, busquen otras noticias como el uso de los recursos naturales o los problemas ambientales del lugar donde viven. En primer lugar, se espera que los alumnos reconozcan, a partir de la información analizada en el capítulo, que la noticia se trata de la creación de un Parque Nacional en la provincia en que ellos habitan. Luego, deberán responder las preguntas del punto 6: • Qué pasó: la Cámara de Senadores sancionó la ley de Creación del Parque Nacional Ciervo de los Pantanos, que permite que más de 5.000 hectáreas de tierras vírgenes pasen a integrar el sistema nacional de áreas protegidas. • Quiénes son los protagonistas: los senadores, la flora y fauna de esa región. • Cuándo y dónde sucedió el hecho: en octubre de 2018, en la Cámara de Senadores. El Parque Natural está a la altura del kilómetro 67,5 de la ruta 9 Panamericana, en el

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • partido de Campana, de la provincia de Buenos Aires. • Cuáles fueron las causas: la necesidad de proteger las especies en peligro de extinción. • Cuáles fueron las consecuencias: la creación del Parque Nacional dentro de la reserva Otamendi y el sector de Delta e Islas del Paraná. Posteriormente, sobre la noticia, se espera que los estudiantes subrayen las características relacionadas con el capítulo. Las ideas principales son: “sistema nacional de áreas protegidas”, “protege un vasto humedal que abarca pastizales característicos de la pampa ondulada”, “los bajos inundables de este valioso ecosistema son frecuentados por la mayor parte de las especies de fauna en peligro de extinción de la zona”. Finalmente, se espera que los alumnos busquen noticias de la región en que viven que traten sobre los temas analizados en el capítulo. Un ejemplo puede ser la noticia titulada “Confirman que el río en Tigre se ‘tiñó’ de rojo por un vuelco clandestino”, del día 28/05/18, en diario Clarín.

Pág. 214 Actividades finales 1 Completen este esquema en el que se relacionan los climas

con los biomas en la Argentina. Frío árido

Estepa

Norte Cálido húmedo

Argentina

Centro

Selva y bosque

Frío árido

Estepa

Templado seco

Estepa

Templado húmedo

Pastizal

Frío húmedo

Bosque

Frío árido

Estepa

Sur

2 Indiquen si las afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan en sus carpetas las respuestas falsas. a. Los recursos naturales no renovables son los que se renuevan en períodos cortos. Falso. Los recursos naturales no renovables son los que no se renuevan o tardan mucho tiempo en renovarse. / Los recursos renovables son los que se renuevan en períodos cortos. b. Los recursos naturales potenciales son los que existen en una región, pero todavía no se explotan, por lo que podrían ser utilizados en el futuro. Verdadero. c. Los recursos naturales renovables son recursos muy abundantes, que se renuevan constantemente. Falso. Los recursos naturales renovables pueden perder su capacidad de renovación y agotarse. / Los recursos naturales perpetuos

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o permanentes son recursos muy abundantes, que se renuevan constantemente. d. Todos los elementos de la naturaleza son recursos. Falso. Solo los elementos de la naturaleza utilizados por la sociedad para satisfacer sus necesidades son recursos. e. El manejo sustentable implica utilizar los recursos para el desarrollo económico y social actual, pero teniendo en cuenta la necesidad de cuidarlos para un futuro. Verdadero. f. El manejo conservacionista solo busca la ganancia económica a corto plazo y no tiene en cuenta los tiempos de regeneración de los recursos. Falso. El manejo explotacionista solo busca la ganancia económica a corto plazo y no tiene en cuenta los tiempos de regeneración de los recursos. / El manejo conservacionista propone que la utilización de los recursos se realice respetando los procesos de la naturaleza. 3 Completen las oraciones. a. Los problemas ambientales son multicausales porque son originados por distintos factores. b. Un problema ambiental se origina cuando la intervención que realizan los seres humanos sobre la naturaleza tiene efectos negativos. c. La deforestación tiene como consecuencia la pérdida del hábitat de las especies animales y vegetales, y la erosión del suelo. d. El incumplimiento de las leyes ambientales por parte de algunas industrias contribuye a la contaminación del aire, el agua y el suelo. 4 Ingresen a la web de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Argentina. a. Reúnanse en grupos y hagan una lista con las principales características de las secciones: Agua, Aire, Tierra y Fuego. Se espera que los alumnos reunidos en grupo ingresen en el sitio web de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Argentina y exploren las diferentes secciones para luego elaborar una lista con sus principales características. Por ejemplo: • Agua: es fundamental para la vida. Menos del 3% de agua dulce es apta para el consumo humano. La contaminación, explotación y utilización irracional reducen sus probabilidades de uso. La Secretaría acciona sobre ecosistemas acuáticos, humedales, glaciares, Cuenca Matanza-Riachuelo, mar y costas. • Aire: su calidad se relaciona con la salud de la población. Se contamina debido a actividades productivas, al transporte, al agotamiento de la capa de ozono y al cambio climático, producto de las emisiones de gases efecto invernadero. La Secretaría contabiliza los gases de efecto invernadero y busca proteger la capa de ozono. • Tierra: el suelo es uno de los elementos de la naturaleza. Los procesos biológicos y fisicoquímicos que

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • ocurren en los suelos son de importancia fundamental para los ecosistemas terrestres. La tierra sustenta todas las actividades agroproductivas. La Secretaría acciona sobre las áreas protegidas y realiza estadísticas forestales. • Fuego: la mayoría de los incendios son causados por la actividad humana. La Secretaría implementa medidas preventivas, da apoyo a estrategias de manejo del fuego, a las alertas en forma anticipada y al combate rápido y eficaz de los incendios; trabaja para anticipar situaciones críticas, brinda el reporte diario de incendios y da recomendaciones para prevenir incendios forestales. b. Luego, elijan uno de los planes que se presentan y preparen un informe sobre sus objetivos y las acciones que se llevan a cabo. Se busca que los alumnos se enfoquen sobre uno de los planes mencionados en el sitio web y comprendan su objetivo principal y qué medidas se llevan a cabo para cumplirlo. Por ejemplo, el Programa de evaluación de peligro y alerta temprana de incendios forestales y rurales tiene por objetivo anticipar situaciones críticas en torno al combate de incendios, para lo cual se caracteriza y monitorean los factores que causan el comportamiento extremo del fuego de manera de anticipar situaciones de peligrosidad. c. Pueden presentarlo en algún programa de la computadora, como PowerPoint o Prezi. Deberán resumir la información recopilada para realizar su presentación.

CAPÍTULO 8: La vida en los espacios rurales Pág. 217 Actividades 1 Lean el texto y respondan en sus carpetas. a. ¿Cómo se relacionan las condiciones de relieve y el clima con los tipos de cultivo que se desarrollan? La actividad agropecuaria es predominante en la región pampeana por sus características naturales favorables: clima templado y relieve de llanura. Es decir que se realiza sobre los suelos más fértiles del país y con temperaturas y lluvias que permiten una mayor producción de cultivos, como el maíz, el girasol y la soja. b. ¿En qué relieves se desarrolla la actividad agrícola? ¿Y la minera? La actividad agrícola se desarrolla en el relieve de llanura, mientras que la minera se desarrolla en relieves de sierra o de montaña. c. ¿Por qué la actividad ganadera ha perdido espacio frente a la agricultura? La actividad ganadera ha perdido espacio frente a la agricultura porque esta última es más valorada en el mercado mundial.

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2 Busquen información sobre las actividades que se desarrollan

en el lugar donde viven y escriban un breve informe. Debido a que los alumnos viven en la provincia de Buenos Aires, las actividades económicas que analicen serán, en mayor medida, la agricultura, la ganadería y la pesca; y de forma menos predominante, la minería y la actividad forestal. Se espera que los estudiantes escriban un informe breve en el que desarrollen las principales actividades productivas de su región, y establezcan una relación entre estas actividades y las características geográficas del territorio.

Pág. 219 Ciencia en la Net Para conocer cómo el maíz forma parte de distintos circuitos productivos, busquen en YouTube “inta, cadena productiva del maíz” para acceder al video del Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (inta). ¿Sabían que el maíz se utiliza en la elaboración de tantos productos? ¿Alguno no conocían? ¿Cuál? ¿Se les ocurre algún otro que no haya sido mencionado en el video? Mediante esta actividad, se espera que los estudiantes conozcan la cadena productiva del maíz y de qué manera se utiliza como materia prima para elaborar diversos productos. Así, conversarán acerca de si conocían o no esos usos y propondrán otros productos elaborados a partir del maíz que no hayan sido mencionados en el video, por ejemplo nachos, cereales, almidón, etcétera.

Pág. 219 Actividades 1 Expliquen con sus palabras qué es el mercado interno y el externo. ¿Qué tipo de productos agrícolas se destinan al mercado externo? ¿En dónde se venden? Se espera que los alumnos puedan reconocer que el mercado interno compete a la comercialización dentro de los límites de un país, mientras que en el mercado externo negocian y comercializan distintos países entre sí. Los principales productos agrícolas que se destinan al mercado externo son la soja, el trigo y el maíz. Se venden principalmente a India, Europa y el sureste de Asia. 2 Elaboren un listado que explique las características principales de cada eslabón del circuito productivo. Luego, realicen un dibujo que ilustre cada una de las etapas. Se espera que los alumnos elaboren un listado similar al siguiente. • Primer eslabón: extracción u obtención de las materias primas realizada por el sector primario. • Segundo eslabón: procesamiento industrial de esas materias primas realizado por el sector secundario. • Tercer eslabón: venta de los bienes producidos realizada por el sector terciario. Luego, se busca que los alumnos realicen un dibujo que muestre cada una de estas etapas para favorecer la

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • comprensión. Pueden realizar una ilustración en que se tome la cadena productiva de un producto en particular (como el ejemplo del trigo mencionado en la página) o dibujar las etapas de un circuito productivo en términos generales.

Pág. 221 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué es la economía de subsistencia? ¿Por qué se relaciona con la idea de autoconsumo? La economía de subsistencia es el tipo de producción basada en la explotación agrícola y ganadera orientada a satisfacer las necesidades de la familia del productor. Se relaciona con el autoconsumo porque lo producido solo alcanza para ser consumido por la propia familia. b. ¿En qué regiones la economía de subsistencia es importante y en cuáles no lo es tanto? La economía de subsistencia es importante en el Noroeste y en las zonas cordilleranas, mientras que no es tan importante en la región pampeana. 2 Mencionen las razones por las que la economía de subsistencia puede contribuir a mejorar las condiciones de vida de la población rural. La economía de subsistencia puede contribuir a mejorar las condiciones de vida de la población rural porque les permite asegurar su alimentación y bienestar sin depender de otros, reduciendo así la pobreza. 3 Busquen mercados locales cercanos a sus casas. Luego,

anoten qué productos venden. Producción personal.

cambio de actividades de los miembros de las familias; • la migración de la población joven hacia las ciudades para estudiar o conseguir trabajos que les permitan mejorar la calidad de vida, lo cual reduce la población campesina pero también provoca su envejecimiento; • la concentración de la producción rural en grandes empresas que reemplazan la producción familiar. 3 ¿Qué estrategias encuentran las familias campesinas para mejorar su calidad de vida? ¿Por qué? Para mejorar su calidad de vida, las familias campesinas se organizan en asociaciones y cooperativas que les permiten fortalecer su producción y aumentar sus ganancias, porque de otro modo es muy difícil competir contra las grandes empresas.

Pág. 225 Taller de Ciencias Elaboren un gráfico de torta para representar la cantidad de población rural que hay actualmente en la República Argentina (pueden encontrar la información en la página 222). Comparen ese gráfico con los de años anteriores, ¿hubo cambios? ¿Cuáles? ¿Qué podemos saber si observamos los cinco gráficos? Debido a que en la página 222 se menciona que la población rural actual es de un 8% (y, en consecuencia, la población urbana es de 92%), los estudiantes deberían realizar un gráfico similar al siguiente:

Población rural Población urbana

Pág. 223 Actividades 1 Expliquen con sus palabras a qué se dedican las siguientes

actividades: • producción de oleaginosas: cultivo y cosecha de cereales de los cuales se puede extraer aceite como la soja, el maíz y el girasol; • producción hortícola: cultivo y cosecha de una huerta para obtener productos destinados al consumo; • floricultura: cultivo de flores y plantas decorativas que luego se venden en los viveros; • producción frutícola: cultivo de árboles frutales y cosecha de sus frutos. 2 Escriban en sus carpetas las causas de la disminución de la población campesina en nuestro país. Entre las principales causas de la disminución de la población campesina en nuestro país se encuentran: • el alquiler de las tierras productivas a empresas y el

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Posteriormente, se espera que los alumnos noten los cambios de porcentajes entre un gráfico y otro, y comprendan cómo ha ido descendiendo gradualmente el porcentaje de población rural a lo largo de los años.

Pág. 226 Actividades finales 1 Subrayen la opción correcta según corresponda. a. Los suelos son un recurso natural que permite obtener cultivos y pasturas solo para para el consumo humano / para el consumo humano y cría de animales. b. En la provincia de Buenos Aires se producen solo cultivos / cultivos y ganado de varios tipos. c. Santa Fe posee un clima y relieve favorable / desfavorable para la práctica de la agricultura. 2 Completen los espacios en blanco con la palabra o frase que falta.

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • a. En su mayoría, la producción agrícola del país se destina a la venta en el mercado externo porque otorga muchas ganancias. b. Para exportar sus productos, un productor rural necesita ser dueño de grandes extensiones de tierras, realizar inversiones para adquirir maquinarias y tecnología, y poseer la infraestructura necesaria para exportar sus productos. c. Buenos Aires es una provincia relevante para el comercio exterior del país porque concentra la mayoría de los productos agrícolas destinados al mercado externo. 3 Indiquen si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Corrijan las respuestas falsas en sus carpetas. a. En los últimos años la agricultura avanzó sobre campos ganaderos. Verdadero. b. La actividad forestal consiste en la plantación de árboles. Verdadero. c. La pesca se desarrolla únicamente en ríos. Falso. La pesca se desarrolla en ríos y en el mar. d. En Buenos Aires se cría solamente ganado porcino. Falso. En Buenos Aires se cría ganado porcino, ovino y vacuno. e. La minería consiste en la extracción de nutrientes del suelo. Falso. La minería consiste en la extracción de minerales del suelo. 4 En grupos de dos, elijan un recurso natural que exista en la provincia donde viven. Luego, investiguen un circuito productivo que se desarrolle allí y describan sus características en sus carpetas. Agreguen dibujos o imágenes para ilustrarlo. A partir de esta actividad, se espera que los estudiantes elijan un recurso natural de la provincia de Buenos Aires e investiguen su circuito productivo para luego ilustrarlo. Caso ejemplar: circuito productivo de la soja • Primer eslabón: se siembra la semilla, se utilizan fertilizantes y pesticidas para que la planta crezca fácil y rápidamente, y se cosecha la planta. • Segundo eslabón: la mayor parte de la planta se utiliza para elaborar alimentos para animales. El grano se separa de la planta y es utilizado para elaborar harina, aceite, leche y otros productos. • Tercer eslabón: los productos elaborados a partir de la soja se venden en el mercado interno y externo. 5 Enumeren las dificultades que enfrentan las familias campesinas. ¿Qué necesitarían para mejorar su calidad de vida? Piensen tres ideas que puedan llevar adelante. Algunas de las dificultades que enfrentan las familias campesinas son la falta de servicios básicos (como escuelas, hospitales, agua potable y electricidad), la escasez de transporte público, caminos y rutas en malas condiciones, distancias muy largas. Se espera que los alumnos puedan pensar, de forma personal, en algunas ideas que ayuden a las familias campesinas a mejorar su calidad de vida.

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6 Identifiquen en las siguientes imágenes beneficios y conse-

cuencias negativas de las actividades productivas rurales. a. Beneficio: las máquinas sirven para producir más en menos tiempo y agilizar el trabajo. Consecuencia negativa: reduce la cantidad de mano de obra necesaria para realizar esa actividad productiva, por lo que mucha gente se queda sin trabajo. b. Beneficio: aumento de la cantidad de espacio para el cultivo. Consecuencias negativas: deterioro del suelo y pérdida de la biodiversidad. c. Beneficio: elimina las plagas que se comen las plantas. Consecuencia negativa: contaminación del suelo, el aire y el agua.

CAPÍTULO 9: La vida en los espacios urbanos Pág. 229 Actividades 1 Observen el mapa de ciudades de la Argentina de la página 228 y marquen con lápiz: a. Las ciudades de Trelew, Mar del Plata y Córdoba. Esas ciudades están ubicadas en las provincias de Chubut, Buenos Aires y Córdoba, respectivamente. b. Una ciudad de menos de 500.000 habitantes. Las ciudades de menos de 500.000 habitantes que aparecen en el mapa son Río Grande, Río Gallegos, Comodoro Rivadavia, Trelew, Puerto Madryn, San Carlos de Bariloche, Neuquén y Santa Rosa. c. Una ciudad de un millón de personas. Las ciudades de más de un millón de personas que aparecen en el mapa son Buenos Aires, Rosario y Córdoba. 2 Respondan las preguntas mirando el mapa. a. ¿En qué zona de la Argentina se localiza la mayor cantidad de ciudades? La mayor cantidad se localiza en la región pampeana. b. ¿En qué zona se localiza la menor cantidad de ciudades? La menor cantidad se localiza en el noreste del país. c. ¿Está en el mapa la ciudad donde viven? Expliquen por qué. Los alumnos que habiten en La Plata, Mar del Plata o Bahía Blanca dirán que sí y que estas figuran en el mapa porque son las ciudades con más cantidad de habitantes de la provincia. Los que vivan en otras localidades responderán que no figura en el mapa porque tienen menor cantidad de habitantes que las que aparecen.

Pág. 231 Ciencia en la Net Escriban en el buscador de internet “Monumento a la Bandera” e ingresen a su sitio oficial. Pulsen en la solapa “Recorrido” para realizar un tour virtual por el monumento. ¿Qué elementos componen el Monumento? ¿Qué se puede cono-

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • cer de la ciudad de Rosario a través del recorrido? El Monumento está compuesto por la Proa (Torre y Cripta), el Patio Cívico, el Propileo Triunfal de la Patria y la Galería de Honor de las Banderas Americanas. A través del recorrido, se puede conocer el Parque Nacional de la Bandera, el Cenotafio a los Caídos en Malvinas, el Monumento a la Bandera y el Pasaje Juramento.

Pág. 231 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué aspectos debemos considerar para describir las características de una ciudad? Para describir las características de una ciudad debemos considerar el tipo de actividades que se realizan en ellas o los servicios y atractivos que poseen. b. ¿Qué tipo de ciudad es Bariloche considerando su tamaño? Considerando su tamaño, Bariloche es una ciudad intermedia. c. ¿Qué aspectos se destacan de Salta y Rosario? Salta se destaca por ser la ciudad capital de la provincia, por poseer uno de los aeropuertos más importantes del país y la terminal de Ferrocarril General Belgrano, y por tener una gran oferta cultural y sitios turísticos, como el Museo de Arqueología de Alta Montaña, el Cabildo y la Catedral, entre otras cosas. Rosario se destaca por ser la tercera ciudad más poblada de Argentina, porque desde su puerto salen buques cargados de cereales rumbo a otros países, y porque allí se encuentra el Monumento Histórico Nacional a la Bandera, entre otras cosas. 2 Describan la ciudad en la que viven. Tengan en cuenta la cantidad de población, las principales actividades y los servicios que se desarrollan en ella, y si hay alguna o varias características que la distinguen. Luego, escriban la información en sus carpetas. Se espera que los alumnos realicen una descripción similar a la de Bariloche, Salta y Rosario (páginas 230 y 231), pero teniendo en cuenta las características del lugar en que viven.

Pág. 233 Actividades 1 Busquen ejemplos de productos que utilicen en la vida cotidiana que provengan de la industria liviana y pesada. Pueden incluir dibujos en sus carpetas. Algunos ejemplos de productos provenientes de la industria liviana son ropa, bebidas, papel, alimentos, muebles, etcétera. Respecto de los productos provenientes de la industria pesada, pueden mencionar medicamentos, autos, computadoras, etcétera.

2 Investiguen si hay productos industriales fabricados en la

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ciudad donde viven. También, si allí funciona algún parque o sector industrial. Producción personal.

Pág. 235 Actividades 1 Resuelvan las consignas. a. Identifiquen todos los servicios que observan en el recorrido de su casa a la escuela, hagan un listado e indiquen si utilizan alguno de ellos. A partir de esta actividad se espera que los alumnos identifiquen todos los servicios que observan en el recorrido de su casa a la escuela, como comercios, hospitales o incluso albañiles trabajando en una obra, entre otros. Posteriormente, deberán hacer una lista con ellos e indicar si los utilizan. b. Conversen con sus compañeros sobre qué medios de transporte utilizan cotidianamente. Luego, piensen, ¿los medios de transporte que se usan dentro de una ciudad son los mismos que se usan entre ciudades? ¿Cuáles son? Se espera que alumnos conversen acerca de los medios de transporte que utilizan cotidianamente, como automóvil, tren, colectivo, bicicleta, etcétera. Luego, se busca que comprendan que algunos medios de transporte que se usan dentro de una ciudad son los mismos que se usan entre ciudades (por ejemplo, auto), pero que los colectivos y trenes que conectan a las distintas ciudades entre sí tienen distintas características a los que se utilizan dentro de una ciudad. Además, hay medios de transporte, como los aviones y barcos, que solamente se utilizan para conectar distintas ciudades.

Pág. 237 Actividades 1 Respondan las preguntas. a. ¿Qué es la infraestructura urbana? ¿Por qué motivos se relaciona con la calidad de vida de los habitantes de una ciudad? La infraestructura urbana es un conjunto de elementos y servicios necesarios para la creación y el funcionamiento de la vida urbana. Se relaciona con la calidad de vida de los habitantes porque esta infraestructura brinda bienestar, al satisfacer las necesidades básicas, además de que busca combatir los problemas urbanos, por ejemplo, el del tránsito. b. ¿Cómo es la infraestructura de servicios del lugar donde viven? Se espera que los alumnos describan la infraestructura de servicios del lugar donde viven. Así, podrán mencionar autopistas, calles, avenidas, red de agua potable y red cloacal, tendido eléctrico y de gas, espacios y construcciones que ocupa el transporte público, sitios destinados a los desechos, etcétera. 2 En grupos, conversen sobre los problemas urbanos como las

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Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • desigualdades sociales y la segregación urbana. ¿Quiénes deberían solucionar esos problemas? ¿Cómo se podrían solucionar? Anoten en la carpeta sus reflexiones. A partir de esta actividad, se busca que los alumnos comprendan que los problemas urbanos como las desigualdades sociales y la segregación urbana son responsabilidad del Estado, que puede solucionarlos con distintas medidas, por ejemplo, la redistribución de los ingresos o la inversión en infraestructura.

Ciudad

Bariloche

Ubicación

Provincia de Río Negro

Principales actividades económicas

Características

Turismo, ciencia y tecnología

Se ubica dentro del Parque Nacional Nahuel Huapi, es el principal destino de viajes de egresados de estudiantes secundarios, es la capital nacional del chocolate, tiene más de 120.000 habitantes, etc.

Exportación de producción cerealera

Es la tercera ciudad más poblada de Argentina (posee cerca un millón de habitantes), es el lugar donde Belgrano izó por primera vez la bandera argentina, etc.

Administración y turismo

Es la capital de la provincia, concentra las vías de acceso y medios de comunicación de la provincia, tiene cerca de 550.000 habitantes, etc.

Pág. 238 Ciencia en la Net Ingresen en el sitio web “Sistema de Información Cultural de la Argentina” y allí, al mapa cultural. Podrán conocer las propuestas culturales del país. ¿Qué tipo de actividades se desarrollan cerca del lugar donde ustedes viven? Producción personal. Algunas de las actividades mencionadas por los estudiantes pueden ser artes escénicas, artes visuales, audiovisual, editorial, formación cultural, multisectorial (organizaciones sociales, casas de la Historia y de la cultura del Bicentenario, puntos de cultura), música, patrimonio inmaterial y patrimonio material, etcétera.

Rosario

Pág. 238 Actividades

Salta

1 Investiguen cuáles son las actividades culturales que se realizan en el lugar donde viven. Pueden preguntarles a sus familiares. Luego, escriban en sus carpetas la información. Se espera que los alumnos investiguen acerca de las actividades culturales que se realizan donde viven para luego escribir la información en sus carpetas. Se puede corroborar que la información sea correcta en el sitio mencionado en la plaqueta de Ciencia en la Net de la página 238.

Pág. 239 Taller de Ciencias Seleccionen un tema que les interese y luego busquen una persona que haya sido protagonista de ese hecho que quieren conocer. Elaboren las preguntas y realicen una entrevista de historia oral. Se espera que los estudiantes apliquen los conocimientos que obtuvieron sobre la historia oral. En este caso, que elijan un tema que les interese sobre algún suceso nacional o local y sigan los pasos para realizar una investigación de historia oral mencionados en esta página.

Pág. 240 Actividades finales 1 Completen el cuadro en sus carpetas.

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Provincia de Santa Fe

Provincia de Salta

2 Seleccionen la opción correcta. a. En nuestro país aún existen muchas / pocas ciudades con problemas de infraestructura y servicios. b. Las personas con menos / más ingresos económicos son afectadas por diversas problemáticas, como vivir en áreas contaminadas. c. Las actividades secundarias / terciarias incluyen el intercambio de productos y la prestación de servicios. d. Las industrias pesadas se dedican a la fabricación de maquinaria para otras fábricas / artículos de consumo. e. En las ciudades grandes / medianas viven menos de 500.000 habitantes. f. El turismo es una actividad terciaria / secundaria que genera grandes ingresos económicos. 3 Completen las frases. a. Las principales características de las ciudades son la concentración de una gran cantidad de habitantes en pocos kilómetros, las numerosas edificaciones y el predominio de actividades secundarias y terciarias. b. Las ciudades grandes y pequeñas se diferencian porque las pequeñas tienen menos de 50.000 habitantes y las grandes tienen más de 500.000 habitantes. c. Los servicios abarcan diversas actividades, por ejemplo, la salud, la educación, la ciencia e investigación, la

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Solucionario

Manual Estrada • Ciencias Sociales 5 • albañilería, el servicio doméstico, el cuidado de niños, el transporte, el comercio. d. La calidad de vida se relaciona con la satisfacción de las necesidades básicas / la infraestructura urbana. e. Los problemas que afectan a los habitantes de la ciudad son la contaminación, problemáticas de tránsito, el estrés, la desigualdad social y la segregación urbana. 4 Expliquen con sus propias palabras las siguientes frases en la carpeta. a. En las ciudades grandes la infraestructura es más compleja que en las ciudades pequeñas. En las ciudades grandes se necesita una infraestructura más compleja porque allí reside una mayor cantidad de habitantes que en las ciudades pequeñas. b. En las ciudades pequeñas la calidad de vida es mejor. En las ciudades pequeñas puede ser más fácil lograr una mejor calidad de vida porque no son comunes los problemas urbanos, como la contaminación y el tránsito. c. En las ciudades pequeñas no son necesarios tantos transportes públicos. En las ciudades pequeñas no son necesarios tantos transportes públicos porque las distancias que se recorren son menores. Así, en ellas es más frecuente trasladarse en bicicleta, en moto o a pie. d. Las ciudades tienen identidad propia. Cada ciudad tiene una identidad propia porque en ella se desarrollan actividades específicas, lo cual le otorga características que la diferencian del resto. Además, el lenguaje, las prácticas, los valores y los sentidos que los habitantes comparten suelen variar de una ciudad a otra. e. Los inmigrantes llegan a una ciudad y le aportan su cultura. Cuando los inmigrantes se trasladan, continúan ejerciendo diversas prácticas y valores propios de su cultura, lo cual sirve como un aporte a la construcción de la cultura de la ciudad a la que se trasladaron. Este aporte puede observarse en manifestaciones culturales y artísticas, como estilos arquitectónicos para la construcción de edificios, monumentos, celebraciones, fiestas populares, etcétera. 5 Observen la imagen de la ciudad de Olavarría, en Buenos Aires, y marquen las opciones que la describan correctamente. a. Se trata de una ciudad mediana. b. Presenta serios problemas urbanos. c. Tiene una infraestructura correspondiente a una gran ciudad. d. Es una ciudad que aprovecha los recursos naturales para el turismo.

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Notas

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