Made in Pécs II./1. - 2014. febr. by Made in Pécs

Tartalom

Lokál

4 6 7 10

14 16

Plusz/Mínusz Az én munkám EKF 2014 Aludj csak, én dolgozom Ha jön az atom Portré - Kiss Móni

Étel -ital

18 20 22

Kocsonyacsata Séftippek Borévkezdés

Stílus

Lélekbútorok

Súgó

32 PSYCHO MUTANTS

Hobo, Áthatások, Jégvirág Fesztivál

W W W . M A D E IN P E C S . H U

Film

Prince Avalanche, Robotzsaru Zene

24 Lélekbútorok

Psycho Mutants interjú, Junkies, Péterfy Bori & Love Band

VÉLEMÉNY

Tettyei Romok

Made in Pécs Főszerkesztő: Papp András Felelős szerkesztő: Gűth Ervin Művészeti vezető: Ocsovai Gábor Munkatársak: Apró Annamária, Győrffy Zoltán, Harci Andor, kiss feró, Major Zoltán, Mester Zoltán Fotósok: Gűth Ervin, Kis H. Tamás, Kalmár Lajos, Pamuki Krisztián. Minden egyéb fotó a bemutatott szervezet vagy művész jóvoltából jelenik meg. Levelek a szerkesztőknek: info@madeinpecs.hu Hirdetés: Bite Orsolya (06-20-343-6000) bite.orsolya@madeinpecs.hu Kiadja a TO Hungary Kft. (1098 Budapest, Dési Huber utca 7.) Felelős kiadó: Gellai Gergő Szerkesztőség: 7621 Pécs, Rákóczi út 46. Nyomda: Duplex Rota Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) Felelős vezető: Kecskés István ügyvezető A Made in Pécs minden hónap utolsó hetében 8000 példányban jelenik meg. Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken! A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget. A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

14 HA JÖN AZ ATOM

BÚÉK!

gyévesek lettünk. Persze, több okból sem igaz az előbbi állítás, ezért helyesebben fogalmazva: magazinunk pont egy évvel ezelőtt jelent meg először. Mondjuk ez sem teljesen igaz, így a lehető leghelyesebb, ha azt mondjuk: a Made in Pécs városmagazin tavaly februári számával mutatkozott be először. (Azóta követőink is vannak, innen is üdvözlünk minden pécsi városmagazint!) Bár a nyomtatott sajtó egy kicsit lomhább a száguldó bitek világánál, mégiscsak úgy éreztük, hogy hosszú idő telt el első számunk megjelenése óta és néhány dolgon változtatni fogunk. A változások a legtöbb rovatot érintik. Sok mindent már régóta terveztünk, más javítgatások csak most, a megújulás alatt jutottak eszünkbe. Néhány egészen apró igazítás mellett, jó pár radikális lépést is meg kellett tennünk annak érdekében, hogy a magazin izgalmas maradhasson.

Jó ideje úgy éreztük, hogy a hírek/hírmagyarázatok egyszerűen több helyet érdemelnek, így Lokál című rovatunk terjedelmét gyakorlatilag megdupláztuk. A fő témáink ezután is ugyanannyi felületet kapnak, mint eddig. Új rovatot indítunk Porté címmel, ami a pécsi közélet ismert és kevésbé ismert, de mégis fontos szereplőit mutatja be. Az egyik legfontosabb változás, hogy márciustól negyedévente egy melléklettel bővülünk: a Pécsi Borozó ezentúl nálunk jelenik meg nyomtatásban. Erről állandó szerzőnk, a PB főszerkesztője a 22. oldalon ír bővebben. Ami továbbra sem változott: a havonta kopipésztelt mondatok a köszöntő végén. A Made in Pécs következő számát a hónap utolsó hetében kereshetitek. Kérdéseiteket, kéréseiteket az info@madeinpecs.hu e-mail címre várjuk. Gűth Ervin, szerkesztő

2014. február Made in Pécs 3

Lokál

Plusz/Mínusz Az elmúlt hónap pozitív és negatív hírei, történései és fejleményei a városból

A 2015-ös világkiállításon két pécsi építész tervei alapján épül fel a magyar pavilon. Gettó Tamás és Hutter Ákos A malom című pályamunkája 45 pályázó közül nyerte el az első helyezést. A milánói világkiállítás mottójába („Táplálni a világot, energiát adni az életnek”) maximálisan beleillő épület, véleményünk szerint, méltó módon fogja képviselni Magyarországot. A rendezvény után, a tervek szerint, Magyarországon állítják fel az épületet, ahol állandó kiállítás kap majd helyet benne. Örvendetes módon építkezésről, felújításról szólt a legtöbb pécsi hír év elején. A sort a pécsi vasútállomás épületének teljes renoválása nyitotta. Az 1900-ban épült épület műemléki felújítása az Európai Unió 1,4 milliárd forintos támogatásával elindult. A munkálatok előreláthatólag 2015 tavaszán fejeződnek be. Egy több, mint egy évtizede húzódó ügyre is végre pont kerül, ugyanis februárban kezdődik az 1,8 kilométer hosszú pécsi elkerülő út építése. A beruházás 3,2 milliárd forintba kerül, amit uniós forrásból fedez a város. Sokak örömére az állakert is megújul. A munkálatok március végén indulnak, és év végére be is fejeződnek. Az 1,2 milliárd forintos uniós forrásból – többek között – fél hektárral megnövelik az állatkert területét és új kifutók is épülnek. Pécsett lesz Európa második legnagyobb dohánygyára. Ezt az örömteli hírt Páva Zsolt, Pécs polgármestere és Tóth Attila, a BAT Pécsi Dohánygyár képviselője jelentette be január végén, egy közös sajtótájékoztatón. A dohánycég 9 milliárd forintos gyárbővítésbe kezd idén, és már a negyedik negyedévben megindulhat a termelés a gyár új telephelyén, a Finn utcai Pécsi Ipari Parkban. Az új gyár üzembehelyezése nem fenyegeti a régi, Dohány utcai gyár működését, ugyanis az is megmarad, a termelés ott is folytatódik tovább. A bővítés természetesen új munkahelyeket teremt, viszont ennek számáról egyelőre még nincs konkrét adat.

AZ UTCA HANGJA

Mi a véleményed a sorozatos trafikrablásokról? 4 Made in Pécs 2014. február

Fruzsina

Nem dohányzom, de jártam már dohányboltban, amikor bekísértem valamelyik ismerősömet. Betérve rögtön megfordult a fejemben, hogy ez nem lehet túl biztonságos. Tényleg várható volt, hogy egy éjjel-nappal nyitva tartó üzlet, ahova ráadásul kívülről nem lehet belátni és csak egy valaki van bent, könnyű célpontja lesz a bűnözőknek.

A tervek szerint idén sem történik semmi érdemleges a legendás Nádor Szállóval. A Széchenyi téri épület 1999-ben került a Danubius Hotels birtokába, akik egy négycsillagos szállodát álmodtak az akkorra már végtelenül lepukkant épület helyére. 2005-ben elkezdődtek a munkálatok, aminek eredményeképpen elkészült a mélygarázs és rendbehozták a homlokzatot is. Azóta az épület hasznosításával kapcsolatban semmi nem történt. És ez évben nem is fog. A Danubius Hotels Group nyilatkozata szerint a pécsi vendégforgalom jelenlegi állása nem indolkolja egy újabb szálló megnyitását, úgyhogy marad minden úgy, ahogy most van. Azaz, kívülről szép, belülről meg rohad minden. Kétes elsőséget szerzett magának Pécs a trafikok ellen elkövetett bűncselekményekkel. A Nemzeti Dohányboltok megnyitása teljes joggal országos vihart kavart, ám manapság már a trafikok ellen elkövetett bűncselekmények miatt fáj a döntéshozók feje, melyek közül a pécsi bűnesetek kétszer is megszerezték az előkelő első helyet. A legelső, nyilvánosságra hozott trafik elleni bűncselekémény Pécsett történt július közepén, amikor is egy Szabadság úti trafikot pakoltak ki. Szilveszter után nem kellett sokat várni az új év legelső trafikrablására, amire szintén Pécsett került sor. Január 2-án egy Lahti utcai dohányboltban történt rablótámadás. Többmillió forintos műkincseket loptak el a Székesegyházból. A rablás a turisták által is látogatható Mária-kápolnában történt. A bűncselekményről január 24-én, péntek délelőtt érkezett bejelentés a Pécsi Rendőrkapitánysághoz. Vélhetően az éjszaka folyamán történt a rablás, melynek során – sajtóinformációk szerint – egy püspöki mellkeresztet és püspöki gyűrűket vittek el. Hogy ezeken kívül más műkincs is a rablók kezére került-e, arról nincsenek hírek, hiszen lapzártánkig még nem hozták nyilvánosságra az ellopot tárgyakról szóló hivatalos listát. A rendőrség ismeretlen tettes/tettesek ellen indított nyomozást.

Laci

Antinikotinistaként semmi dolgom a trafikokkal, de aggaszt ez az új bűnözési divat. Bár úgy rémlik, korábban meg simán a kisboltokat rabolgatták. Azért remélem, hamarosan lesz valami javulás: vagy kevesebb trafik, vagy kevesebb rablás. Pocsék meló lehet úgy ücsörögni ott, hogy senki nem jön egész nap, legfeljebb baltával.

Zsófi

A trafikokkal több szempontból nem értek egyet. Például gondnak látom azt, hogy 18 éven aluliak nem tartózkodhatnak az üzletben vásárláskor, ezért sokan kénytelenek felügyelet nélkül az üzlet előtt hagyni a kisgyereküket. Egyébként meg minden mást is kirabolnak, így legalább még valami kapcsán lehet a trafikokról beszélni.

Lokál

Januárban történt Január 10-én ismét dí-

jaztuk a város legjobbjait és Átadtuk a made in pécs-díjakat.

öbb, mint 150 meghívott vendég vett részt a 2013-as Made in Pécs-díj átadóján, ahol szokásunkhoz híven az elmúlt év legjobbjait díjaztuk. Matta Lóránt ceremóniamester vezényletével és a meghívott díjátadók közreműködésével 8 kategó-

riagyőztest és egy közönségdíjast hirdettünk ki az este folyamán. Íme a nyertesek: Az év étterme: Jókai Bisztró; Az év belvárosi üzlete: Ízes Magyar Csemege; Az év teljesítménye: Szabó Attila; Az év vendéglátóhelye: Lompos Uszkár; Az év civil projektje: ASZPIK; Az év terméke:

Tipton Eyewear; Az év eseménye: Magyar Kézműves Sörök Fesztiválja; Az év sikersztorija: Halott Pénz. A közönségdíjas sokak meglepetésére Az év belvárosi üzlete kategóriagyőztese, az Ízes Magyar Csemege lett, akik ezen az estén így két elismeréssel térhettek haza.

A győzteseknek ezúton is gratulálunk! A díjátadóval a Kreatív Online és a Rádió 1 Pécs is kiemelten foglalkozott. Köszönjük a Pécsi Est Cafénak a helyszínt és az italokat, a Little Baja étteremnek pedig a harapnivalót. Jövőre találkozunk!

2014. február Made in Pécs 5

Lokál

Az én munkám

HÍREK Tüke-díj

Petra, virágkötő

Hogyan lettél virágkötő? Teljesen véletlenül. A közgazdasági szakközépiskola alatt annyira elegem lett a közgazdaságtanból, hogy valami nagyon mást, valami sokkal lazább dolgot szerettem volna csinálni. Elvégeztem egy virágkötő tanfolyamot, majd egy fősikolát, de azóta folyamatosan, azaz 8-9 éve vagyok a szakmában. Mi jellemzőbb, konkrét elképzelésekkel jönnek be hozzátok a vásárlók vagy rátok bízzák egy-egy csokor elkészítését? Vannak, akik túlságosan is konkrét elképzeléssel jönnek be és mindenbe beleszólnak. De nagyon sokan – a legtöbb törzsvásárló – szinte teljes mértékben ránk bízza a csokrok összeállítását. Utóbbit nagyon, előbbit kevésbé szeretjük. Van, aki csak telefonon bemondja az árkategóriát, az elképzeléseit és mire érte jön, már kész is van. Vannak extrém kívánságok? Például a pénz- és bonboncsokrok, amiket ballagásokra szoktak kérni. Azokat igazából nem szeretjük csinálni. Vannak vicces kérések is: kellett már néptáncos csizmát, vagy vibrátort is beletennünk a csokorba. De volt már olyan

kívánság is, hogy 100 éves nőgyógyászati kellékeket komponáltunk egy virágcsokorba. Mi a jellemző árkategória egy csokornál? Átlagosan 3000 Ft-ot szoktak rászánni az emberek. A közelgő Valentin-napot tényleg a virágárusok találták ki? Nem, és igazából mi sem szeretjük. Ilyenkor nagyon megemelkednek az árak, és erről nem is mi tehetünk, hanem a beszállítók. Az 500600 forintos holland rózsa ilyenkor hirtelen 1500 forint lesz. Ezeket az árakat a holland piac generálja, mi nem keresünk többet rajta. De a külföldi kereskedők és termelők amúgy is kiismerték már annyira a magyar piacot, hogy például nőnap előtt is erőteljesen megemelik az árakat. Melyik szezont kedvelitek? Az anyák napját. Valahogy akkor csináljuk a legszebb csokrokat. Melyek a legkedveltebb virágfajták? Egyértelműen a rózsa. Aztán szezon szerint mindig egy kicsit más. Most éppen a tulipán, jácint, frézia. Ezek kora nyárig a legnépszerűbbek. Neked melyik a kedvenc virágod? Az orchidea.

z idei díjazott Dr. Meskó Sarolta főorvos, a Pécsi Egyesített Egészségügyi Intézmények Tüdőgondozó Intézetének vezetője már nem tudta átvenni a Tüke-díjat. A közelmúltban váratlanul elhunyt, helyette az elismerést férje, dr. Lénárd László professzor vette át a Dóm-kőtárban. A tüdőgyógyász több, mint két évtizeden keresztül volt intézetvezető főorvos, akinek kiemelt szakterülete a Pécsett nagymértékben elterjedt szilikózis kezelése, az allergiás és asztmás, valamint a krónikus tüdőbetegek gyógyítása volt. A Tüke-díjat a pécsi polgárok jelölése alapján a Tüke Alapítvány kuratóriuma ítéli oda 2004 óta olyan személyeknek, akik a város fejlődéséhez példamutató tevékenységükkel jelentős mértékben hozzájárultak.

Rocsó RepülT

Mi sem szeretjük -a Valentin napot

6 Made in Pécs 2014. február

zívbaj nélkül, gyakorlatilag mindenkit kirúgott a Magyar Labdarúgó Szövetség vezérkara, aki edzőként az utánpótlásban dolgozott. Egyik áldozat a legendás pécsi labdarúgó, a 29-szeres válogatott Róth Antal volt, aki az U21-es labdarúgócsapat vezetőedzőjeként tevékenykedett. Az MLSZ a kirúgásokat azzal idokolta, hogy lényeges vagy tartós változás nem történt eredményesség tekintetében a magyar labdarúgás utánpótlásában. A lefejezések bejelentését komoly visszhang nem kísérte, úgy-

hogy a magunk részéről sem kommentálnánk a történteket, mert ez esetben a kussolás előbbre vivő, mint bármennyi szó.

Második kör

pécsi tömegközlekedés átalakításának második üteme februárban lép életbe. A tavalyi év második felében bevezetett változásokat sokan kritikával illették, hiszen átszámozott buszokat és megváltozott útvonalakat hozott a reform első üteme. Akik emiatt háborogtak, most februárban sem számíthatnak semmi jóra, mert további átszámozások és útvonal összevonások várhatók. A busztársaság szerint a változások az utazóközönség kényelmét szolgálják, hiszen kevesebb átszállást és gyorsabb célbajutást biztosít az új rendszer. A kellemetlenségek elkerülése érdekében mindenkinek azt javasoljuk, hogy szánjon egy kis időt az új menetrend tanulmányozására.

Magyar kupa

Lauber Dezső Városi Sportcsarnok ad otthon a férfi kosárlabda Magyar Kupa nyolcas döntőjének. A mérkőzéseket február 6-8. között rendezik. Résztvevő csapatok: Jászberény, Szolnok, Székesfehérvár, Kecskemét, Kaposvár, Sopron, Körmend, Paks. Részletes program: www.kosarsport.hu

PMFC

zerettünk volna írni a PMFC-ről is, de inkább hagyjuk.

Lokál

UMEÅ

Riga

Umeå

EKF 2014: Riga és UMEå Egy Kis Feledékenység. Alig három év kellett csak ahhoz, hogy Pécs elveszítse érdeklődését az újabb kulturális fővárosok iránt, pedig a lettországi Rigának és a svédországi Umeånak még 2010-ben, azaz pont a mi EKF-unk alatt ítélték meg a címet. A pécsi sajtó 2010 után még néhány évig illendőségből – illetve, mert a Zsolnay Örökségkezelő kiadott legalább egy kopipésztelhető sajtóközleményt – csak-csak beszámolt az adott év kulturális fővárosi programjairól. Ahogy az várható volt, mára ez a figyelem megszűnt és nincs tu-

domásunk arról sem, hogy a pécsi EKF-örökség gondozója, a ZSÖK bármilyen szinten kapcsolódna az idei programokhoz. A lett főváros, Riga turisztikai hivatala a tavalyi több, mint 1,5 millió látogatóhoz képest az idei évben 15-20 százalékos növekedésre szá-

mít. Erre minden esélyük meg is van, hiszen olyan húzónevek is helyet kaptak a programban, mint Peter Gabriel, a Simple Minds vagy a Nine Inch Nails. És ez csak január-február. Az Észak-Svédországban található Umeå lakosainak száma körülbelül 118 000 fő. A számik az Európai Unió egyetlen őslakos népe, Umeå pedig Sápmi, azaz Lappföld egy része. A kulturális főváros éves programját a számi naptári év alapján nyolc évszakra állították össze. Egész évben fontos szerepet kap az együtt alkotás, így rengeteg civil szervezetet, kulturális intézményt sikerült az évad lebonyolításába bevonni, és a szervezők szerint ez lehet a záloga a kulturális fővárosi cím továbbélésének a 2014-es év után.

SVÉDORSZÁG „legfiatalabb” városa (átlagéletkor: 38 év) az ország észak-keleti részén fekvő egyetemváros. LÁTNIVALÓK, PROGRAMOK Norrlandsoperan, Umeå Jazz Festival, Símúzeum, Bildmuseet. UTAZÁS Budapestről nincs közvetlen repülőjárat. SZÁLLÁS Hostelek 27000 Ft/2 ágyas szoba/éjszakától. www.umea2014.se

RIGA

Lettország fővárosa, Pécstől közúton 1600 km-re fekszik a Rigai-öböl partján. LÁTNIVALÓK, PROGRAMOK Spikeri-negyed, repülőmúzeum, borostyánkiállítás . UTAZÁS Budapestről közvetlen járatot az Air Baltic indít. Repülőjegy 45 000 Ft-tól. SZÁLLÁS Hostelek 6000 Ft/2 ágyas szoba/ éjszakától. www.riga2014.org

2014. február Made in Pécs 7

INGYEN CUCCOK

inden hónapban összeszedünk néhány ingyen cuccot, hogy több pénz maradjon nálatok másra. Nincs más teendőtök, mint az alábbi ajánlatokból kiválasztani a legszimpatikusabbat és az info@madeinpecs.hu e-mail címen leadni jelentkezéseteket. Az e-mail tárgyában pontosan jelöld, melyik ingyen cuccra jelentkezel. Több pályázó esetén sorsolunk, a szerencséseket válaszlevélben értesítjük. Több ajánlatra is jelentkezhetsz, de kérünk, mindegyiket külön e-mailben küldd el nekünk. A játékban való részvétel feltételeit a madeinpecs.hu/ingyen oldalon találod. A nyeremények nem átruházhatók.

INGYEN Belépők a Péterfy Bori & Love Band koncertre

Péterfy Bori és együttese február 14-én a Pécsi Est Caféban lép fel. A mindig hatalmas sikerű koncerteket adó banda pécsi fellépésére most egy darab páros belépőt sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: február 11. Pécsi Est Café Rákóczi út 46.

INGYEN Reggeli az Ízes Magyar Csemegében

Két szerencsés nyertes ingyen reggelizhet az Ízes Magyar Csemegében! A felajánlott menü egy szendvicsből, egy üdítőből és egy Túró Rudiból áll. A nyerteseknek garantáltan jól indul majd a napjuk. Jelentkezési határidő: február 26. Ízes Magyar Csemege Széchenyi tér 2.

8 Made in Pécs 2014. február

INGYEN CUCCOK

INGYEN Belépők az Antigoné című előadásra

Tavaly novemberben mutatta be a Pécsi Nemzeti Színház Szophoklész drámáját, az Antigonét. A félig tragédia, félig opera február 18-ai 19 órakor kezdődő előadására egy darab páros belépőt sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: február 13. Pécsi Nemzeti Színház Színház tér 1.

INGYEN Valentin-napi vacsora a Pezsgőházban

A szerelmesek hivatalos ünnepén, Valentin-napon (február 14.) nagyszabású vacsoraestet tartanak a Pezsgőház Étteremben. A séf ezen a napon Fabrice Gonet lesz, úgyhogy a minőség garantált. A vacsorára egy darab páros belépőt sorsolunk ki. Jelentkezési határidő: február 11. Pezsgőház Étterem Szent István tér 12.

INGYEN Hajvágás a DudásHajas Szalonban

Dudás Attila öt szerencsés nyertest vendégül lát a Színház téri szalonban. Az ajánlat hajmosásra-, vágásra és szárításra vonatkozik. A nyertesek időpontegyeztetés után vehetik igénybe a nyereményt. Jelentkezési határidő: február 26. Dudás-Hajas Szalon Király utca 18. (72/310 440)

2014. február Made in Pécs 9

ALUDJ CSAK, ÉN

DOLGOZOM

10 Made in Pécs 2014. február

El sem tudjuk képzelni mennyien dolgoznak a városban akkor, amikor a legtöbben alszanak. Összeállításunkban olyanokat mutatunk be, akik azért dolgoznak éjszaka, hogy a mi életünk zökkenőmentesebb legyen.

Éjszakai buszsofőr Zoltán 2006 óta dolgozik buszsofőrként helyijáratú buszokon. Heti váltásba van beosztva, négy napot éjjel, négy napot nappal ül a volán mögött. A műszakváltások között négy nap pihenőideje van. „Amikor éjszaka dolgozom, reggel fekszek le aludni és délután kelek. Gyakorlatilag ugyanaz a rendszer megvan ilyenkor az életemben, mint nappal, csak fordítva.” Amikor éjszakás, 17:30-tól reggel 5-ig dolgozik. „Természetesen vannak holtpontjaim, van, amikor kicsit fáradékonyabb vagyok, de ezeket át lehet hidalni könnyedén. A műszak során van pihenőidő, olyankor nagyszerűen lehet regenerálódni.” Zoltán éjszaka a 943as járaton dolgozik, ami a Főpályaudvartól Hirdig közlekedik, érintve PécsSomogyot, István-aknát, Vasast, Petőfi-aknát és Újhegyet is. Ezek a buszok 00:15-kor és 2:35-kor indulnak. „Az éjszakai járatokat legfőképpen fiatalok használják, ugyanakkor munkából hazafelé vagy munkába igyekvő emberek is nagy számban vannak ezeken a buszokon. A legtöbben péntek és szombat éjjel vannak, ezek a legkihasználtabb járatok. Amúgy abszolút észrevehető, hogy egyre többen használják éjszaka a buszokat. Ez talán annak is köszönhető, hogy most már érvé-

nyesek ezekre a járatokra a bérletek, és a hölgyek hétvégén Tüke-kártyával ingyen utazhatnak.” Az éjszakai műszak azonban nem mindig fenékig tejfel, néha egészen kellemetlen meglepetéseket is tartogat. „Volt olyan esetem az egyik nyáron, hogy Pécs-Somogyban megtámadták a buszomat, és elkezdtek rám lövöldözni, csúzlival vagy légpuskával. Azonnal megálltam, szóltam az utasoknak, hogy húzzák be az ablakokat, nehogy sérülés történjen és figyelmeztettem a támadókat, hogy hagyják abba. Ekkor még egyszer, jobban megsorozták a buszt. A rendőrök hamar kiértek, de a támadók addigra elszeleltek. A helyszínelés miatt küldtek egy mentesítő járatot, az utasokat átvette a másik busz, elment velük István-aknára, ahol egy újabb támadás történt a busz ellen.”

Volt olyan esetem, hogy éjszaka megtámadták a buszomat

Rizikó

Egyénenként változó, hogy ki mennyire tud alkalmazkodni az éjszakai munkarendhez, vagy éppen a váltakozó műszakokhoz. Mivel azonban a szervezetünk folyamatai alapvetően a nappal-éjszaka és azok fényviszonyainak váltakozásához igazodnak, minden kutatás azt igazolja, hogy az éjszaka végzett munka nagyobb stresszel és több rizikófaktorral jár. Az éjszaka dolgozók között nagyobb a kettes típusú cukorbetegség, a szívinfarktus, a rák, a magasabb vérnyomás, magas pulzusszám és egyéb szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélye. Emellett sok munkavállaló fáradtságra, memóriazavarokra, alvászavarra panaszkodik, ingerlékenyebbek és gyakoriak a hangulatingadozások is. Egyébként a munka törvénykönyve szerint a munkaadónak éjszakai pótlékot (+15%) akkor kell fizetni, ha a munkavállaló munkaideje 22 és 06 óra közé esik. 2014. február Made in Pécs 11

Gyógyszertári ügyeletes Az ügyeletes patikákat az ÁNTSZ választja ki, és az érintett gyógyszertárakkal közösen állítják ös�sze az éves menetrendet. Fontos szempont, hogy a város bármely pontjáról jól megközelíthető legyen az ügyeletes gyógyszertár. A Barbakán Patikára évente kétszer egy hét jut, az ügyelet délután öttől másnap reggel nyolcig tart. A terhelésük egészen változó. Zsuzsanna, a patika vezetője szerint volt, hogy egy ügyelet alatt több, mint 200-an fordultak meg náluk, máskor szinte senki. „Előbbi azért is nagy terhelés, mert nem csak gyári készítmények kiadásáról van szó, hanem nagyon sok mindent helyben kell elkészíteni.” A gyógyszerész szerint a legnagyobb probléma, hogy az ügyeletbe érkezők 60%-a valójában teljesen indokolatlanul jön. „Sokat kellene változtani az emberek hozzáállásán. Mindenkinek, de elsősorban a betegeknek lenne fontos, hogy mindig

12 Made in Pécs 2014. február

„A legnagyobb problémát az agres�szív drogfogyasztók jelentik”

legyen otthon lázcsillapító, fájdalomcsillapító, görcsöldő” – mondja Zsuzsanna. Rendszeresen vannak furcsa eseteik. „Éjjel kettőkor több, mint két hónapos recepttel, vagy éppen babatápszerért jönnek.” Az éjszakai slágerek közé tartoznak még a rühesség, vagy a tetű elleni szerek, de jönnek emberek altatóért is hajnali fél ötkor vagy éppen szőrtelenítőért. „Rendszeresen vannak, akik azért jönnek éjjel, mert nem kell sorban állni.” Az extrém esetek közé tartozik, amikor egy Budapestről a horvát tengerpartra tartó család ment be hozzájuk az éjszaka közepén, hogy naptejet vegyenek. „A legnagyobb problémát az agresszív kábítószerfogyasztók jelentik” – meséli Zsuzsa. Ők gyakran a hajnali órákban jelennek meg. „Hó végére kifogy a drogambulancia tűcsereautomatája és ilyenkor hozzánk jönnek. Ez nem is lenne probléma, de az agresszivitásuk problémát jelent.” A fenyegetőzés miatt legutóbb majdnem ki kellett hívniuk a rendőrséget. „A fecskendőért a 40 forintot még kifizetnék, de a 380 Ft-os ügyeleti díj, már sok. Ha napközben jönnének, nem kéne ügyeleti díjat fizetni.”

ÁRUFELTÖLTŐ Éva a Makay István úti Tescoban dolgozik árufeltöltőként. Már 40 éve a kereskedelemben tevékenykedik, az uránvárosi áruházba 2002-ben került. Munkaköre miatt éjszaka dolgozik, a műszak 22 órától reggel 6:30-ig tart. Heti munkaideje 40 óra, két pihenőnappal. „Nem mindig voltam éjszakás. A baromfipultban kezdtem, onnan átkerültem a non-food részlegre árufeltöltő, pénztárosi munkakörbe. Később aztán volt egy kérésem az itteni vezetőség felé, hogy szeretnék állandó éjszakai műszakban dolgozni, mivel nyugdíj előtt vagyok és szükségem van a pénzre. Szerencsére ez sikerült, azóta ebben a munkakörben vagyok.” Éva szeret éjszaka dolgozni, mert ez az időszak nyugalmasabb, mint a nappali műszak. „Az éjszakai árufeltöltés az tényleg csak az árufeltöltésről szól, nem kell kasszába ülni, nem kell különösebb dolgokat teljesíteni. A lényeg: tölteni, tölteni, tölteni, hogy az áruház feltöltöttségi szintje minél magasabb legyen. Én elsősorban chipsekkel, ká-

szont már nem tartozik az extrém esetek közé.” Leghúzósabb időszakuk a péntek-szombat éjszaka, ilyenkor a pia megy a legjobban. „Elsősorban fiatalok, egyetemisták rendelnek tőlünk. Egy pörgősebb napon 120 kilométert is letekerünk fejenként.” A súly sem elhanyagolható, amit ilyenkor cipelnek. Egy 65 literes táskával dolgoznak, amibe belefér három tálca sör. „De volt olyan rendelésünk is, amit utánfutóval kellett kivinnünk. Ez három rekesz üveges sörből, borokból és töményitalokból állt.” Éjszakai munkájuk során számtalan érdekes eset történik velük. „Sztoriból rengeteg van, ugyanis ittas emberekkel találkozunk folyamatosan. Legutóbb például négy lány hívott, és beígérték, hogy ha éjfélig odaérek a rendelésükkel, akkor kapok két palacsintát, meg egy puszit. Odaértem úgy, hogy közben defektet kaptam. A palacsintákat megkaptam, a pusziról meg mondtam, hogy azt a következő rendelésnél kérném.” Zsolt, bármen�nyire fárasztó is, jobban szeret vékkal, édességekkel, vegyi-, és papírárukkal foglalkozom, de ezeken kívül beoszthatnak bárhova.” A nyári időszak éjszaka pörgősebbnek számít, mert hűvösebb van, és ezt kihasználják a vásárlók. Azonban a legnagyobb éjszakai forgalom egyértelműen hétvégén, péntek-szombat éjszaka van. lyenkor rengeteg a fiatal, akik elsősorban italokat vásárolnak. „Előfordult már, hogy a kapatosabbak leszedtek a polcról egy gördeszkát és nekiálltak gördeszkázni vagy egyszerűen csak befeküdtek egy ágyba. Ilyenkor a biztonsági személyzet természetesen közbelép. Sokszor azonban meglepő, hogy éjjel pici babával jönnek vásárolni. Ilyenkor kicsit elgondolkodok, mert nekem is vannak unokáim, nekem is volt kisgyerekem, de ilyet nem csináltam volna soha, hogy egy pólyásbabával bejöjjek egy üzletbe éjjel vagy hajnalban.”

BICIKLISFUTÁR Zsolt két éve alapította biciklisfutár cégét, ahol négyen dolgoznak felváltva. „Minden nap délelőtt 11-től hajnal 3-ig dolgozunk. Per-

Illusztráció

sze, ha hajnali 3-kor befut egy rendelés, akkor azt még kivis�szük, ilyenkor 4-kor végzünk.” Elsősorban italt és ételt szállítanak házhoz, de vannak különlegesebb eseteik is. „Hoztunk már le bográcsállványt a Mandulásból, mert azt már nem bírták el a gazdái. De az is érdekes volt, amikor éjfélkor kellett beszereznünk egy tortát. Az óvszerrendelés vi-

éjszaka dolgozni, mint nappal. „Ilyenkor sokkal nyugisabb a város, semmilyen forgalom nincsen, jó tempót lehet menni. Éjszaka a város szélére 7-8 perc alatt oda tudunk érni. Nappal viszont arra kell figyelnünk, hogy ne üssenek el bennünket. Többünkkel előfordult már, hogy felhasaltunk egy motorháztetőre, de szerencsére nem lett bajunk.”

2014. február Made in Pécs 13

Ha jön az a – Pécsi óvóhelyek

Magyarország leghíresebb óvóhelye kétségtelenül a kocsordi Fogarasi Árpád atombunkere, ami atomtámadás ellen nem véd. Pécsett a lakosság 1-2%-át lehetne elhelyezni óvóhelyen, emellett viszont vannak a városvezetés számára kialakított védett vezetési pontok is. Egy ilyen titkos óvóhelyen jártunk. Apró Annamária riportja.

pécsi óvóhelyek a második világháború után, illetve a hidegháború időszakában, az1960-1970es években épültek, tudtuk meg Kasza Anett katasztrófavédelmi szóvivőtől, aki sűrű tejködben, igazi „óvóhelyes” időben navigált el minket a városon kívül eső életvédelmi létesítménybe. Az óvóhelyekre azért volt szükség, mert a háborús körülmények megváltozásával egyre több volt a légitámadás, a lakosság pedig így tudott védekezni a megváltozott haditechnikával szemben. Ezeket azonban Magyarországon – szerencsére – keveset használták. Életvédelmi létesítmények nem csak a lakosság számára épültek, vannak katonai célú objektumok és védett vezetési pontok is. Az óvóhelyek pontos száma titkos, de a pécsi lakosság 1-2%-át lehetne elhe-

14 Made in Pécs 2014. február

lyezni lakossági óvóhelyeken. A cél az volt, hogy az adott lakóközösség nagyon rövid idő alatt be tudjon menni az óvóhelyre, mondjuk a társasház pincéjébe. Az óvóhelyeknek két típusa van: a minősített óvóhelyek, melyeknek különféle technikai felszereléssel is rendelkezniük kell, és bizonyos műszaki követelményeknek is meg kell felelniük. Ezekből sokkal kevesebb van, mint az úgynevezett szükségóvóhelyekből. Ez utóbbiak inkább csak fizikális védelmet nyújtanak. „Nyilvántartjuk, hogy hol és kinek a tulajdonában vannak ezek az óvóhelyek. Két éve volt egy országos felülvizsgálat, és amelyik óvóhelyet nagyon rossz állapotban találták, és már alkalmatlan arra, hogy emberek védelmét szolgálja, kivezették a rendszerből” – mondta el Kasza Anett. Hozzátette azt is, hogy a különböző országok egészen másképp áll-

nak az óvóhelyek kérdéséhez: a skandináv államokban még mindig komoly hangsúlyt fektetnek erre. Ott ugyanis, ha a lakóingatlanában valaki úgy alakítja ki a szuterént, hogy használható legyen óvóhelyként is, akkor bizonyos adókedvezményeket kap az államtól. Nálunk a legtöbb lakossági óvóhely, bár szerepel a nyilvántartásban, ma már kettős funkciójú, sok helyen raktárként üzemel, máshol üzletet vagy kiállítást nyitottak benne. A lakosság esetében a védelem feltételezi, hogy tudják, hová kell menni, és mit kell tenni katasztrófa esetén, de a mai emberekre ez nem igaz. Ez egy hatalmas űr a jelenlegi rendszerben. Kasza Anett a doktori disszertációját is ebben a témában írja. „Kimondottan a fővárosi metró katasztrófák során történő alkalmazásával foglalkozom, tekintettel arra, hogy a metró kettős rendeltetésű létesítmény, egyrészt tömegközle-

az atom

kedési eszköz, de emellett kevesen tudják, hogy tömegóvóhelyként is használható, és mintegy 220 ezer ember befogadására is alkalmas. Nagyon nagy hiba lenne, ha ezt a rendszert hagynák tönkremenni. Pár évvel ezelőtt, augusztus 20-án, amikor óriási vihar volt, mindenki a metróba menekült, de nem voltak rendszabályok, amelyek alapján minél hatékonyabban ki lehetett volna használni a rendszert.” Az általunk körbejárt védett városvezetési pont tökéletes helyszín lenne egy thriller forgatásaihoz. Ide a város vezetői, a rendőrség és a katasztrófavédelem

települnének, mindenki, aki katasztrófa esetén az irányításban részt venne. Innen tudnának kommunikálni a külső szervekkel, akiknek ilyen esetekben is kint kell maradniuk. A rozsdásodó fémajtótól lépcsősor vezet a súlyos gázzáró ajtókig. Az óvóhelyek gázzáró ajtókkal vannak elzárva, melyek túlnyomást tartanak a védett térben, ezért a veszélyes anyagok nem juthatnak be. De a fizikai behatásoknak is ellenáll, hiszen ezeket az óvóhelyeket atomtámadás ellen tervezték. Világítás jelenleg nincs, az óvóhelynek egyébként saját áramellátása van, nem függ a vá-

rosi hálózattól. Zseblámpákkal közelítjük meg a belső termeket, amely tovább növeli az X-aktás hangulatot. Az első helyiségből két búvónyílás nyílik, ha romosodna a kijárat, vagy a környező épületek, ezek teljesen más irányba vezetik ki az embereket, a romosodási területen kívülre. A két kisebb fémajtó tehát egy-egy járathoz vezet, amin ki lehet kúszni az óvóhelyről. A folyosóra érve Kasza Anett figyelmeztet, hogy ne ijedjünk meg nagyon, ha jobbra nézünk. A folyosó végén a koromsötétben egy kalapos férfi ül. Szobor. Senki sem tudja, hogyan került ide. A gépházat hatalmas Ganz monstrumok töltik ki, akár egy atom-tengeralattjáró belsejében is lehetnénk. Az itt található generátor önálló áramellátást képes biztosítani az óvóhelynek. A szellőztetőrendszer képes arra, hogy a külső levegőt megtisztítsa, és úgy juttatja be, hogy sem portól, sem vegyi anyagtól nem szennyezett. Ha nem tisztítható a levegő, és teljes elzárkózást rendelnek el, akkor mindent hermetikusan el kell zárni. Ilyenkor belső keringtetéssel biztosítják a friss levegőt. Teljes elzárkózással 3-4 napot lehet túlélni a minősített óvóhelyen, de ha csak fizikai védelemre szolgál, akkor viszont nincs ilyen limit, bármeddig lent lehet maradni. A lakossági óvóhelyek csak a legszükségesebb feltételeket biztosítják, sokkal rövidebb ideig lehet azokban túlélni. Jelenleg az óvóhelyen nincsen lent tartós élelmiszer, és a feltételek sem adottak arra, hogy napokra bezárkózzon ide valaki. Fűtés az épületben nincs, de a vastag falak a föld alatt tartják a 1012 fokos hőmérsékletet, amit mi nem érzünk. Dermesztően hideg van. A következő teremben a vízellátó rendszer és a szűrőberendezések találhatók. Cirill betűs feliratok jelzik, hogy a cserélhető szűrők közül melyiket kell használni attól függően, hogy milyen támadás éri a környezetet. A telekommunikációs szobában egy Puskás-féle központ van. Innen telefonálni lehet bármely városi számra, feltéve, ha valaki tudja, hogyan működik a Puskás féle telefonközpont. Nem, térerő nincs az óvóhelyen. Vannak mosdók, wc, egy 40 éve otthagyott wc-kefével, mind siralmas állapotban. A következő helyiségbe beszivárgott a talajvíz, növények nőnek a sötétben a földalatti tóból. A pihenőszobában egy ablak nyílik a semmire. Ez a minősített óvóhely nagynak és jól felszereltnek számít, körülbelül 100 ember férne el benne kényelmesen. Ágyak, székek viszont nincsenek, és kérdés, az óvóhely felszerelését, szűrőket, generátort vagy akár a telefont ki tudná használni vészhelyzetben...

2014. február Made in Pécs 15

PORTRÉ

Semmi esetre sem szeretné, ha kulturális szakembernek, pláne menedzsernek hívnák, de Kiss Móni hivatását mégiscsak így lehet a legkönnyebben összegezni. Az Ördögkatlan egyik ötletgazdája és főszervezője jelenleg a Zsolnay Örökségkezelőnél gondoskodik a kulturális és művészeti programokról. 16 Made in Pécs 2014. február

icsit vonakodva vállalta a beszélgetést és a fotózást. „Nem nagyon szeretek magamról beszélni, a fotózást mégkevésbé szeretem. A tévéinterjúkat is igyekszem mindig áthárítani Bérczes Lacira, a Katlan másik főszervezőjére.” Pedig Móninak egyáltalán nem ismeretlen a sajtómunka két oldala, hiszen hallgatóként az egyetemi újságnak szolgáltatta a színházi kritikákat, és éveken keresztül írta az országos színházi találkozó hivatalos POSzT-naplóját. Aztán az első munkahelyén, a Pécsi Művészetek és Irodalom Házában a sajtókapcso-

latok ápolásába is belekóstolt. „Nagyon kicsi csapattal, családias környezetben dolgoztunk. Mindenki csinált mindent: a sajtóanyagot az írta és küldte ki, aki az adott programot szervezte. De így volt ez a Katlan kezdeti szakaszában is.” Debrecenből 18 évesen érkezett Pécsre, magyar és alkalmazott nyelvészet szakra. A színház már akkor is szívügye volt és az egyetemen egyre több színház specializációs órára járt be. „Viszont nem akartam szakma-szerűen a színházzal foglalkozni, mert úgy éreztem, azzal elveszíteném az átlagos néző „naív színházi tekintetét”, egy jó előadásba való teljes bevonódás-

PORTRÉ

Kiss Móni

nak a lehetőségét.” Az egyetem után a Pécsi Művészetek és Irodalom Háza gyakornokaként kezdett dolgozni. „Sokat köszönhetek Bozóky Anitának, hiszen a gyakornoki hónapok után felvett a PMHba és ő vitt a Pécsi Világörökség Nkft.-hez majd a Zsolnay Örökségkezelőhöz is.” Móninak már régóta munkaköri kötelessége a színházba járás. „Nagyon szerencsésnek mondhatom magam, hiszen a munkahelyemen is nagyjából azt csinálhatom, amit szeretek. Szabad kezem van az előadások kiválasztásában, csak az anyagi szempontokat kell figyelembe vennem, ami sajnos önmagában elég komoly

szűrő, hisz a színház az egyik legdrágább műfaj.” Pécsre leginkább a városban kevésbé jelen lévő független színházi produkciókat hívja, de elmondása szerint a pécsi közönség becsábításához általában szükség van valamilyen hívószóra, legyen az egy színész vagy egy rendező személye, egy nevesebb társulat vagy egy adott előadás körül kialakult hírverés. Felesleges megkérdezni tőle, hogy milyen álmai fesztiválja, mivel 2008 óta minden évben igyekszik megszervezi azt. „Nincsen sem zenei, sem írói vénám, talán a színházhoz van némi affinításom, de a Katlan által mégiscsak megélhetem azt,

hogy milyen lehet teremteni, létrehozni valamit.” Móni szerint egy összművészeti fesztivál szerencsére nem úgy működik, mint általában a magyar könnyűzenei fesztiválok. Valamivel könnyebb megújítani, frissen tartani, hisz a magyar könnyűzenei előadók listája véges, a látogatókat bevonzó külföldi bandák pedig sokba kerülnek, így óhatatlan az ismétlődés, az átfedés. „Ebből a szempontból mi könnyebb helyzetben vagyunk, hisz a különböző művészeti ágak széles palettájáról válogathatunk, és mivel nem csupán a zenei produkciókkal kell kicsábítanunk a látogatókat, bátrabban válogathatunk a

kevésbé ismert, de annál izgalmasabb külföldi zenekarok között is.” Ennek köszönhetően az évek során többször úgy sikerült megújítani a fesztivált, hogy méretében gyakorlatilag nem növekedett. „Egész éves elfoglaltságot ad a Katlan, de a leginspirálóbb időszak szeptembertől februárig tart: ilyenkor ötletelünk az új terveinken, a megvalósítani vágyott álmainkon...amit aztán sajnos a zsebünkhöz kell szabnunk.” Az Ördögkatlan Fesztivál sikerét, a „katlanozók” elnyert bizalmát Móni leginkább azzal illusztálja, hogy a bérletelővétel évek óta már a programok megjelenése előtt elkezdődik.

2014. február Made in Pécs 17

KOCSONYACSATA

ÉTEL-ITAL

Magyaros kocsonyák után kutatva magasra tettük a lécet, hiszen minden tesztelőnk tiszában van a jó házi kocsonyák kívánalmaival.

épszerű, elterjedt ételeknél a területi és a családi változatok általában nagyfokú eltérést mutatnak. Azonban vannak minőségi jellemzők, amelyek nélkül nincsen jó kocsonya. Tiszta lé, kellő kocsonyásság, határozott, fűszeres ízvilág (+fokhagyma!), hús és egyebek egészséges aránya. Nyolc hazavihető kocsonya tesztelésével a közvélekedést – miszerint kocsonyát vásárolni

18 Made in Pécs 2014. február

pedig nem szabad, ha jót akarunk, akkor inkább otthon csináljunk – csak részben sikerült megcáfolni.

JOLY DELIKÁTESZ

Kiborítás után rögtön szétfolyik, elég leveses mind állagra, mind ízre. Bár ez a leves erős megfogalmazás, hiszen íze nagyon kevés van, de egy enyhe paprikás jelleg azért jelentkezik. A hús nagyon kevés benne, inkább csak da-

rabkák, bürkéből ugyanez. Fokhagyma semmi. Ár: 545 Ft (Citrom utca 2-6.) 

TELEKY BISTRO

Rendhagyó módon rá van írva, hogy mikor készült. El is hisszük. Ez a legsűrűbb, szinte csak anyag (bürke kevés hájjal és színhús) van benne, amit összefog a kocsonya. Az ízvilág, a fűszerezés nem szokványos, nem tipikusan kocsonyás, és a fokhagymát

itt is hiányoljuk. Amúgy harmonikus és a sósság is rendben van. Szerencsére semmi zöldség. Ár: 690 Ft (Universitas utca 2/A.)



RUNDÓ

Egyértelműen itt kapjuk a legnagyobb adagot. A kocsonya állaga kicsit gyenge, viszont szép tiszta, de túlságosan levesre emlékeztet. Még a vegeta-gyanú is felmerült.

ÉTEl-ITAL

tökéletes kocsonya-állag, kiborítás után szépen rezeg. Ízében kellemesen van jelen a fokhagyma, a só, a bors viszont egy kicsit sok. A színhús íze egész kiváló, de talán túl apróra van szétszedve. Van benne egy meglepetés cseresznyepaprika is, aminek tényleg örülünk! Egy kicsit átvett más ízeket, de abszolút nem veszélyes, frissen tökéletes lehet. Ár: 700 Ft (Nagyvárad utca 23.) 

Piccola Perla

Citrommal kísérik, ami bele is van épülve a közepesen kötött kocsonyába. Ez nem sok jót jelez: még nem hűlt ki, amikor rárakták, vagy – ami még rosszabb – legalább egyszer megolvadt. Kiborítás után látszik a répa, emellett bürkével és nyelvvel találkozunk, amelyeknek az állaga amúgy jó. A nyelv nem valami alaposan lett megtisztítva, ez ízben is érződik. Mindent elnyom a só, majd jönnek a tárolás okozta kellemetlen mellékízek. A fokhagymát hiányoljuk. Ár: 550 Ft (Ybl Miklós utca 2. 

TALLÉROS

Nagyon szép és ízletes a hús (csülökre tippelünk) az egésznek a sóssága is rendben van. Sajnos innen is hiányzik a fokhagyma, pedig az még emelhette volna az osztályzatot. Ár: 680 Ft (Citrom utca 16.) 

SZENT GYÖRGY FOGADÓ

Zöldségekkel maszkírozva (lilahagyma, erőspaprika, citrom) váratlanul pofás. Szinte

Az adag kicsi, gyenge ízvilág, és egy kicsit tisztább is lehetne a lé, de az állag rendben van. A cseresznyepaprika a közepén elég komoly antrénak bizonyul, de az enyhe csípősség az egészben jelen van. Fokhagyma sehol. Kicsi hús, kicsi bürke, végre láb is van benne és ezek egyáltalán nem rosszak, sőt. Enyhe mellékízt itt is tapasztalunk, de nem veszélyes. Ennyiért nem rossz választás. Ár: 450 Ft (Alkotmány utca 59.)

FLEKKEN 2

Minden tekintetben ez a leggyengébb, igazából enni sem nagyon merünk belőle. Kiborítás után rögtön szétesik, a hús kevés, de van benne láb. Elképesztően sós, amúgy meg ízetlen. Mindemellett sokat állhatott a hűtőben, de leginkább már eleve rossz volt. Az biztos, hogy ezt így már nem szabadott volna kiadni. Ár: 550 Ft (Hungária út 13 .)

2014. február Made in Pécs 19

ÉTEL-ITAL

SÉFTIPPEK A tökéletes szalagos fánk Új sorozatunkban közkedvelt ételekkel kapcsolatban kérjük ki ismert pécsi, baranyai séfek, szakácsok és gasztrocsinálók véleményét. Tippek, trükkök, kulisszatitkok. A farsangi időszakhoz igazodva a szalagos fánkkal kezdünk.

Hozzávalók: 60 dkg búzaliszt 2,5 dl tej (lehetőleg zsírosabb) 5 dkg élesztő 7 dkg vaj 6 db tojás sárgája porcukor lekvár

fánk nemzetek felett átívelő népszerűsége évszázadok óta töretlen, s minden valamirevaló gasztrokultúra konyhájában felbukkan ez a zsiradékban kisütött tésztaféleség. Nálunk, ha farsang nem is, de február biztos nem múlik el fánk nélkül. És elég egyszer elkészíteni ahhoz, hogy rádöbbenjünk: nem nehéz elkészíteni már elsőre sem. Legfeljebb az esztétikumon lesz még mit javítani. A tökéletes fánk elkészítéséhez Illés Roland (Jókai Bisztró) és Várnai Péter (Little Baja) segítségét kértük. Mindketten lelkiismeretes, elismert pécsi szakácsok, akik a minőséget tekintve hasonlóan gondolkodnak, mégis eltérő stílusú éttermet képviselnek. A fánkhoz való személyes kötődésüket megkérdőjelezni nem lehet, mint Illés meséli: „Több változatot és többféle módon ettem már én is, és a

Várnai Péter

Illés Roland

maga műfajában a spanyol churros, vagy az amerikai doughnut is jó, de szerintem az igazi a mi fánkunk – házi baracklekvárral”. Ezzel vitatkozni nem tudunk, és ezt Várnai is csak megerősíteni tudja: „Tényleg baracklekvárral a legjobb”. Az alapanyagokhoz Illés Roland annyit fűz hozzá, hogy kiválasztásuknál figyeljünk arra, hogy lehetőleg helyi vagy magyar termékeket használjunk. Az nem kérdés,

hogy legalább 2,8, de inkább 3,5 százalékos, vagy házi tejet érdemes használni. Egyes receptekben olvasni vaj helyett margarint, de Illés szerint nem kérdés, hogy miért jobb a vaj: „Természetesebb, ízesebb és dolgozni is könnyebb vele.” Várnai Péter a magas zsírtartalmú tejjel kapcsolatban óvatosságra int, mert a vajjal együtt már elnehezítheti a tésztát, aminek így nem lesz olyan könnyű a struktúrája.

Little Baja

20 Made in Pécs 2014. február

Jókai Bisztró

A tejet melegítsük fel langyosra a vajjal, morzsoljuk bele az élesztőt, rakjuk meleg helyre és futassuk fel. A szép, sima tésztáért a lisztet felhasználás előtt szitáljuk át, még a jobb minőségű után is érdekes dolgok maradnak vissza, ne lepődjünk meg. Illés Roland a vajat nem a tejjel együtt olvasztja meg, hanem később, dagasztás közben adja a tésztához. Várnai Péter is így adagolja hozzá az olvasztott vajat, de ő még a lisztet is előmelegíti, mert ezáltal gyorsabban kel a tészta, és könnyebben dolgozható lesz. A tésztát hozzávalóival jól keverjük össze. Várnai nem szeret időt mondani a dagasztásra, inkább úgy fogalmaz: „Amíg a tészta sima állagú nem lesz.” Illés kb. tíz perccel számol, és akkor hagyja abba, amikor a tészta szépen elválik az edény falától. Ezután takarjuk le, rakjuk félre melegebb helyre, hogy megkeljen. Ha a duplájára nőtt, gyúrjuk át finoman, és óvatosan nyújtsuk ki 1-2 cm vastagra. Szaggassuk ki fánkszaggatóval a fánkokat: hirtelen mozdulattal a szalag kialakulását segítjük elő. A darabokat még pihentessük negyed órát, aztán süssük ki kellően forró, bő olajban. Sokat ne tegyünk egyszerre a serpenyőbe, mert dagadni fognak, és összeragadnak. Illés Roland titkos tippje a szalaghoz: „Lefedve kezdjük sütni a fánkokat.” Várnai szerint a sütésnél nagyon fontos, hogy 180 fokos és kellő mennyiségű olajban történjen, hogy a fánkok szabadon tudjanak lebegni. Ha túl kevés zsírban sütjük, a tészta odaragadhat az edény aljához és összeragadhat a többi fánkkal. Két-három perc után vegyük le a fedőt, és fordítsuk meg a fánkokat. Ha megsült, tegyük szalvétára lecsepegni.

ÉTEl-ITAL

TESZTELTÜK

Ciao PIZZÉRIA és ROSTICCERIA  Egyszerűségében zseniális Pár hónapja nem gondoltuk volna, hogy egy benzinkúton fogunk egyre gyakrabban a déli menüért sorban állni, de a Ciao Pizzéria és Rosticceria nem csak ebben a műfajban az egyik legjobb a városban. A környék (Verseny u.) talán nem a legideálisabb egy vendéglátóhely számára, de pozitívan közelítve: egy bel-

városból induló 15 perces séta során még a vasútat kerítő urbánus művészeti alkotásokban is gyönyörködhetünk. Sötétedés után pedig menjünk inkább kocsival/taxival, az amúgy nagyon stílusosan kialakított vendéglátóhelyre. A félig-meddig önkiszolgáló étterem a november végi nyitást követő első időszakban viszonylag kaotikus rendelési módszerrel operált, ezt azóta nagyobb részben sike-

rült kijavítani. Még most sem működik zökkenőmentesen, de ennyi zűrzavar finoman szólva sem idegen az olasz lelkülettől. Ettől függetlenül a személyzet nagyon rugalmas, előzékeny, közvetlen és kifejezetten törekszenek a vendég megelégedésére. Ahogy már említettük, déli ajánlatuk az egyik legjobb a városban. Három főétel közül lehet választani 790 Ft-ért és a napi leves 100 Ft-tal dobja meg az árat. Amúgy a leves (korlát-

lan fogyasztással) 390 Ft. A prémium ajánlat szintén három opciót takar, ez 1390 Ft-ba kerül, de ebben a leves is benne van. A fatüzelésű kemencének hála, fantasztikus pizzák készülnek és a menüben is gyakoriak a kemencében sült ételek (pl. a lasagne a kemencében elkészítve egészen más dimenziókat kap). Nagyon ügyelnek a kiadott tányér megjelenésére. Külön ki kell emelni a helyben készülő pékárukat, ami szintén a legjobbak között van a városban, így a szendvicsek is csúcskategóriásak. És a dicséretek sora még nem ér véget. A desszertek színvonala messze felülmúlja az árkategóriát (210 Fttól) és az eddig kóstoltak közül mindent csak ajánlani tudunk. Érti, aki érti: a kávéról egy Faema gondoskodik. Az étterem létrejöttéhez szép összeggel járult hozzá az EU, és egyáltalán nem is panaszkodhatnánk a pályázati rendszerekre, ha mindig ilyen jól és ilyen finoman hasznosulnának ezek a pénzek. Verseny uca 1. H–V: 6:00–22:00

2014. február Made in Pécs 21

ÉtEL-itAL

A HÓNAP BORA Hárs Pincészet Pécsi Cabarnet franc 2011 ára 2150 Ft kalamáris Borbisztró (Rákóczi út 30.)

BoRÉVkEZDÉS túl vagyunk a szilveszteri pezsgőmámoron, elkezdődött 2014, nincs nagy változás idén sem. viszont benne vagyunk a farsangi időszakban, március negyedikéig folytatódhat a mulatozás, utána negyven szűk nap Húsvétig. a február nekünk a nagy lapátalakítás időszaka is lesz egyben, merthogy médinpécsesedik a pécsiborozó.

hat évet önálló magazinként megélt regionális gasztronómiai és bormagazin, a Pécsi Borozó idéntől felfüggeszti a saját nyomtatott kiadást és elsősorban a pecsiborozo.hu oldalra helyezik át a szerkesztők a hangsúlyt. No de. Nem marad olvasnivaló nélkül az sem, aki nyomtatásban, papíron szereti magához venni a betűzött borokat, ugyanis minden évszak kezdetén a Made in Pécs mellékleteként lehet majd pécsiborozózni. A két szerkesztőség közti személyi átfedések, közös kóstolások és éjszakai kalandok indokolttá tették az egymásra találást – úgymond – intézményi szinten is, ráadásul eddig is a Pécsi Borozó stábjának közreműködésével készültek a Made in Pécs boros tartalmai, sőt, a gasztronómiai cikkek jegyzésében sem volt kis szerepe a kollégáknak. Szó mi szó, háromhavonta erőteljesebb boros tartalmakkal bővül a Made in Pécs, idekerül a friss, aktuális borok mustrája, lesznek borászportrék és sztorik, beszámolók, mi is történik a bor és gasztronómia világában. Semmi túlzott csücsörítés és

cuppogás, a bor mindanynyiunké, a hétköznapokon és ünnepnapokon, örülünk, ha segíthetünk kiválasztani a legjobbat. Nem mellesleg megemlítendő még, hogy ezek a lapszámok Villánytól Szekszárdig szélesítik ki a potenciális olvasóközönséget, hiszen jónéhány ottani pincészet, kávézó, étterem vagy szállás is bekerül a terjesztési helyek közé. Akik pedig nem csak az írott szó erejével szeretnének informálódni a borvilág aktualitásairól, azoknak fontos információ, hogy a Pécsi Borozó idén is folytatja a rendezvényszervezést: borszakkör a Pezsgőházban (februárban főszerepben a cabernet franc), borszeminárium a Pécsiközgázon (februárban a Tolnai borvidék boraival), de áprilisban Portugieser du Monde, júniusban Pannon Borrégió TOP25 is kéri a naptárba vételt. A türelmetlenebbek máris beírhatják számítástechnikai és egyéb kommunikációs okoseszközeikbe a pecsiborozo.hu címet, de a többieknek sem kell sokáig várni. A következő hónapban már érkezik is a Pécsi Borozó a Made in Pécsben.

22 Made in Pécs 2014. február

A Duna felől új szelek fújnak. A decemberi borajánlóban mohácsi bort ajánlottunk, most pár dombbal innen, a szajki szőlőhegyről érkezik az újabb vörös. Olyan vörösbor, amelynek van tartalmassága, de ugyanakkor a gyümölcsössége, harmóniája csúszóssá teszi a kortyot. A Hárs testvérek pincészetét eddig elsősorban a fehérboraikról ismertük, a virágos, jó savú szárazakról, a különleges, édes cirfandlikról. De az utóbbi években vörös-fronton is történik ott valami. Ezt a cabernet franc-t meg egyenesen remekül eltalálták. Nem ez az a

bor, amire azt tanácsoljuk, hogy fektesse el évtizedekre a pincébe: ezt a bort bizony már ilyen ifjú korában is szívesen kóstolgatjuk. Illata intenzív, gazdag, olyanokat mondhatunk rá, mint a menta, az édesgyökér, a cikória, vagy az édeskömény. No, meg fekete bogyós gyümölcsök, megfűszerezve egy kis csípős feketeborssal. Ahogy belekortyolunk, simán csúszik, harmonikus, telt ízekkel találkozunk. Az egyedisége teszi igazán izgalmassá – nem erővel, hanem finom fűszerekkel, gyümölcsökkel és jól eltalált arányokkal lesz jó választás. Elsősorban a gasztronómiában lehet kreatív partner.

A RoVAt táMogAtóJA A kALAMáRiS BoRBiSZtRó ÉS VinotÉkA

STÍLUS

Lélekbúto

„Akármit is csinálsz, abban ott vagy te magad, a két kezed, az életed,

GOMBOCSKA Vászonból szálra-hurkolással készülő ülőalkalmatosság. Ráfordított munkaórák száma: 80

A „használd és dobd el” üzenettel ellentétben a Retextil manufaktúrájában készülő bútorok minden négyzetcentije a környezettel való együttműködést sugallja. Azaz, 100% emberi energia, 100% újrahasznosítás, 100% egyediség árad ezekből a darabokból. 24 Made in Pécs 2014. február

ÜLŐGUMÓ Jógázók és meditálók mellett ajánljuk mindazoknak, akik földközelből szeretnek égbe nézni, távolba merengeni. Ráfordított munkaórák száma: 50

STÍLUS

orok

életed, az energiád és a képeid.”

JAKUZZI Született közösségépítő bútorkollekció: puhaság, közelség, pezsgés. Ráfordított munkaórák száma: 2500

Fotó: Pamuki Krisztián

KÖLDÖK Ez a kézzel készült bútor –

akárcsak a köldök – használatának első pillanatától a világ közepévé válik, felfogja és feldolgozza az univerzumból érkező energiákat, összeköt bennünket múltunkkal és jelenünkkel. Ráfordított munkaórák száma: 200

Ezek a bútorok a legegyszerűbb és legtisztább technikával készülnek. Olyan tárgyakból, melyeknek múltja van. A kiszuperált ruhát ugyanis előbb egyedi technológiával Retextilfonallá alakítják, majd szövik, fonják, csomózzák – a tárgy jellege szerint. Ezek a bútorok új funkcióval új életre kelnek. A bútorkollekció minden darabja egy-egy alkotói folyamat eredménye, amelybe készítője önmagát is beleszövi egy kicsit. A műhelyben fellelhető szálak színe, tapintása, vastagsága, vékonysága végtelen számú, különböző és egyedi variáció megalkotására ad lehetőséget. A módszer, a technológia és a tárgyak mind ugyanazt a lehetőséget hordozzák: az önkifejezést. A bútorok kipróbálhatók, megrendelhetők, megvásárolhatók a Szent István tér 4. szám alatt. A cikk megjelenését a Retextil támogatta.

2014. február Made in Pécs 25

SÚgó

SÖR – SHAkESPEARE ÖSSZES REnDSZERESEn A tévedések vígjátékával folytatódik február 24-én – az amúgy háromévesre (!) tervezett – Shakespeare-maraton a Művészetek és irodalom Házában. Shakespeare művei olyannyira a kultúránk részét képezik, hogy sokszor nem is vesszük észre, hogy egy-egy szállóigével, közmondással a brit szerzőt idéztük. „Shakespeare ma Hollywoodban dolgozna” – mondja Andy Rouse főszervező, ötletgazda. A brit kultúra martonfai nagykövetének szeme már ráállt a rejtetten

kerek számokra, így William Shakespeare (1564-1616) születésének 450. és halálának 400. évfordulójához közeledve álmodta meg a Shakespeare-maratonra keresztelt, nagyívű programot. Ennek keretében három éven át minden hónapra jut a szerző életművéből egy-egy dráma, amit hétfő esténként 18 órai kezdéssel fognak levetíteni. A sorrend pedig nagyjából a drámák születésének kronológiáját követi. P. Müller Péter irodalomtörténész, társzervező szerint

a BBC sorozata, amiben az összes Shakespeare-drámát rögzítették, nagyon jó alapja a programnak, de mivel ezek a felvételek nagyon hasonló stílusban készültek, máshonnan is válogatnak az egyes alkalmakra. Felbukkannak majd a filmes feldolgozások mellett bábszínházi előadások felvételei is, de az operának vagy akár a könnyedebb műfajoknak is teret adnak. Az előadások között lesz angol és magyar nyelvű is, és a vetítések között is lesz angol nyelvű, angol nyelvű magyar

felirattal, illetve magyar nyelvű. A vetítéseket felkért előadók vezetik fel, így az adott Shakespeare-drámáról és a feldolgozásról is képet kaphatnak a látogatók. A sorozat programjai ingyenesek. Ahogy a tévedések vígjátékának címéből is következtetni lehet, a soron következő esten egy ízig-vérig humorral átszőtt darab lesz műsoron.

Sax Gyöngyi és Farkas Adrienn közös kiállítása február 8-án 17 órakor nyílik a FIKSZben. Két pécsi alkotó, a nemezművész Sax Gyöngyi és a festő Farkas Adrienn közös kiállítása március 4-ig látható a FIKSZben. Sax Gyöngyi 2008-ban kezdett nemezeléssel foglalkozni, és már az első évben neves nemezművészekkel rendezhetett kiállítást. Fő ihletforrása a természet, a legtöbb munkájában növé-

nyi motívumok jelennek meg absztrakt formában. Farkas Adrienn tavaly végzett a PTE festészeti doktoriskolájában, művészeti tanulmányait pedig végig Pécsett végezte. Munkái az impreszszionizmust idézik, olajfestményei különböző természeti jelenségekből indulnak ki. „A táj csak eszköze a világról megszerzett tapasztalataim kivetítésének” – vallja a fiatal festőnő.

Művészetek és irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Február 24. 18:00. Ingyenes.

HoBo PiLinSZkY EStJE átHAtáSok

A maratoni, tavaly októberben indult, öt előadásból álló pécsi Hobo-sorozat február 21-én a Művészetek Házában véget ér. A záróakkord főszereplője – természetesen Hobon kívül – a huszadik század egyik legjelentősebb magyar költője, Pilinszky János lesz, hiszen a Látja Isten, hogy állok a napon című előadás az ő verseit dolgozza fel. A zenés darab premierje

2010-ben volt a Budapesti Kamaraszínházban Vidnyánszky Attila rendezésében, azóta országszerte rengeteg előadás lement a darabból, nem mellékesen, hatalmas sikerrel. Az előadás részleteiből CD is megjelent.

Művészetek és irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Február 21. 19:00. Jegyár: 2500 Ft.

26 Made in Pécs 2014. február

FikSZ (Széchenyi tér 2.) Február 8.–március 4.

SÚGÓ

FEBRUÁRBAN MÉG Völgyhíd

Rutkai Bori

Jégvirág Fesztivál A családi fesztivált idén február 15-én és16-án rendezik a Zsolnay Kulturális Negyedben. Mindkét napon 10 órától délutánig a Rutkai Bori Banda és a Szalonka Műhely közös programja várja a gyerekeket. A műhelyfoglalkozáson a zenész mellett képzőművészként is ismert Bori és a Szalonkások segítségével olyan tárgyakat hoznak létre, amelyek

a dalok témájához illeszkednek. Szintén mindkét nap lesz fényfestő foglalkozás gyerekeknek és felnőtteknek is, akiket pedig a hangfestés érdekel, a Periszkóp Rádiós Kovács Balázsnál hagyhatnak hangüzeneteket. Egy másik egész napos foglalkozáson egy óriási jégvirág készül PET-palackokból a SosemArt Kulturális Egyesület tagjaival. Február

15-én a Kajárpéci Vízirevü vásári tragédiájával és vérfürdőjével lép fel 8 és 12 éven felülieknek. A fesztivállal egy időben zajlik a II. Pécsi Csokoládé Karnevál, ahol az előadások mellett kóstolhatnak és a csokikészítést is kipróbálhatják az érdeklődők. Zsolnay Kulturális Negyed Február 15-16.

Szabó Attlia rendezésében látható február 24-től a Pécsi Harmadik Színházban Háy János nagysikerű drámája, a Völgyhíd, ami egy viaduktról leugró tinédzserpár történetét meséli el. Pécsi Harmadik Színház (Hajnóczy utca 41.) Február 24-től

H-Arcok

Zacher Lóránd és Cameron McMillan egy-egy koreográfiájából áll a Pécsi Balett új bemutatója. A Hullámzó talaj és a Beszéj hozzám című részek nem fognak csalódást okozni a tánc szerelmeseinek. Pécsi Nemzeti Színház Kamaraszínháza (Színház tér 1.) Február 7-től

2014. február Made in Pécs 27

SÚGÓ SÚGÓ

ProgramOK Febr. 1. szombat

Bolha a fülbe 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

Febr. 2. vasárnap

Febr. 8. szombat

Mágnás Miska 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

Febr. 9. vasárnap

39 lépcsőfok 19:00 Pécsi Nemzeti Színház Kamaraszínház (Színház tér 1.)

Febr. 11. kedd

Ágacska 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Kamaraszínház (Színház tér 1.)

Reconnections – A kamarazene művészete 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) A Zeneakadémia és a Jerusalem Academy of Music and Dance közös koncertje.

Febr. 12. szerda

Febr. 6. csütörtök

Febr. 7. péntek

Febr. 15. szombat

Jégvirág Fesztivál ZSKN Bővebben lásd a 27. oldalon. Valentin-napi hangverseny II. 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Febr. 16. vasárnap

Jégvirág Fesztivál ZSKN Bővebben lásd a 27. oldalon. Picasso kalandjai 19:00 Pécsi Nemzeti Színház Kamaraszínház (Színház tér 1.)

Febr. 19. szerda

A helység kalapácsa 20:00 JESZ (ZSKN)

Febr. 21. péntek

Pilinszky – Látja Isten, hogy állok a napon 19:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Földes László „Hobo” előadói estje. Bővebben lásd 26. oldalon. Három koporsó 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - N.Szabó Sándor-terem (Színház tér 1.)

Febr. 22. szombat

Febr. 17. hétfő

Bányavirág 19:00 Pécsi Harmadik Színház (Hajnóczy utca 41.) Jazz Lasszó – Sárik Péter közreműködésével 20:00 E78 (ZSKN)

Improvokál 19:00 FIKSZ (Széchenyi tér 2.) Magyar táncház 19:00 E78 (ZSKN)

Febr. 14. péntek

Valentin-napi hangverseny 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Vezényel: Christian Schumann.

Viking hagyományőrző előadás 17:00 FIKSZ (Széchenyi tér 2.)

Febr. 18. kedd

Francia szerelem 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Horgas Eszter és a Talamba Ütőegyüttes koncertje.

28 Made in Pécs 2014. február

Antigoné 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.) Magyar hétköznapok 19:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Valuch Tibor könyvének bemutatója.

Rost Andrea & Mahler 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Febr. 23. vasárnap

H-arcok 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Kamaraszínház (Színház tér 1.)

SÚgó

Febr. 24. hétfő

tévedések vígjátéka – Shakespeare Maraton 18:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Bővebben lásd 26. oldalon. Háy János: völgyhíd 19:00 Pécsi Harmadik Színház (Hajnóczy utca 41.)

Febr. 25. kedd

Ön már városunk része 19:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Kövér András jogász beszélgetőtársa dr. Kulcsár Gyula biokémikus.

Febr. 27. csütörtök

spiró györgy: príma környék 19:00 Pécsi Harmadik Színház (Hajnóczy utca 41.)

Febr. 28. péntek

Szerelmi bájital 19:00 Pécsi Nemzeti Színház - Nagyszínház (Színház tér 1.)

kiáLLítáSok áthatások FIKSZ (Széchenyi tér 2.) Febr. 8.–márc. 4. K–P: 17:00–20:00; Szo: 13:00–20:00; V: 15:00-20:00. Sax Gyöngyi és Farkas Adrienn kiállítása. Bővebben lásd a 26. oldalon. Szamurájok és gésák Modern Magyar Képtár (Papnövelde utca 5.) Április 27-ig. K–V: 10:00–18:00. Hagyományos japán viselet és kortárs magyar ékszerek. Pécsi villamos (Ferencesek utcája) H–P: 10:00–13:30, 16:00–17:00; Szo: 16:00–17:00; V: 10:00–11:30, 14:00–17:00. idő-élmény Bóbita Bábszínház (ZSKN) Április 28-ig. A Vojtina Bábszínház időszakos kiállítása. képletes száguldás Pécsett re:public galéria (ZSKN) Február 15-ig. Szabó Andrea Cecília festőművész és Ember Ferenc fotóriporter Forma-1-es képeinek kiállítása. A Zsolnay-negyed fiatal fotósok szemében E78 (ZSKN) Február 3–13. karctű és monitor Pécsi Galéria (Széchenyi tér) Február

Jazz Lasszó Sárik Péterrel

Havonta egyszer pécsi dzsesszzenészeknek tart workshopot a magyar dzsesszélet színe-java a Zsolnay-negyedben. Ezúttal Sárik Péter vezetésével, a délután folyamán először privátban, majd este a közönség örömére is, nyilvánosan. 2014. február 6. 20:00. e78 7.–március 9. A magyar sokszorosított grafika 1945–2010. iV. téli tárlat Cella Septichora Látogatóközpont (Sétatér) Február 12.–március 16. A Pécs-Baranya Művészeinek Társasága éves kiállítása.

Újrafestett valóság E78 (ZSKN) február 17.– március 10. A Mozgássérültek Budapesti Egyesületének kiállítása . tolvaly ernő-díj kiállítás re:public galéria (ZSKN) február 19.–március 10.

2014. február Made in Pécs 29

FILM

KRITIKA

Prince Avalanche

urcsa egy fickó ez a David Gordon Green. Először leteszi a névjegyét a sajátos humorú Ananász expressz-szel, majd rendez két, finoman szólva is felejthető vígjátékot, amiknek létjogosultságát is többen megkérdőjelezik. A két csudafilm után sokan le is írták már, erre visszatér egy csendes, minimal road movie-val, amiért Berlinben rögtön meg is kapta a legjobb rendezőnek járó díjat. Amikor álommelóról beszélünk, nem biztos, hogy eszünkbe jut az útfestés, mint olyan. Pláne nem Texas Isten háta mögötti részén, ahol a napi forgalom nem haladja meg a három főt. Pedig van,

aki ezt az ipart űzi. Alvin egy nem túl szószátyár, befelé forduló fickó. Már jó ideje pingálgatja a felezővonalat az út közepére, élvezi a csendet és gyönyörködik a tájban. Egyedül. Élete döntését akkor hozza meg, amikor barátnője öc�csét is beveszi a brigádba, aki azonban folyamatosan az őrületbe kergeti. Lance, Alvinhoz képest hiperaktív, lázadó, idegesítő figura. A furcsa pár természetesen a műfaj legjobb hagyományai szerint elkezd összeboronálódni, szépen lassan megismerik egymást, megnyílnak egymás felé. A látszólag mikromozgásokon alapuló cselekményt a háttérben hatalmas feszültségek vezérlik,

Robotzsaru AJÁNLÓ

erhoeven 1987-es klasszikusa, a két bukott folytatás és egy sorozat után ismét visszatér a nagyvászonra. Feketében. Soksok számítógépes grafikával. Egy autós merénylet túlélőjeként. 12-es karikával…

30 Made in Pécs 2014. február

A majd’ egy évtizeden keresztül hegesztett projektet Aronofsky évekkel ezelőtti távozása után José Padilha, az Elit akakulatot sikerre vivő rendező fejezhette be. A Robotzsaru reboot-jában Murphy újra felveszi a harcot az őt legyártó OmniCorp

FILM

VETÍTÉSEK Korhatárra tekintet nélkül megtekinthető / hat/ tizenkettő / tizenhat / tizennyolc éven aluliak számára nem ajánlott.

Apolló mozi

érdemes odafigyelnünk rájuk, hátha magunkról is megtudunk valamit. Mivel road movie-ról beszélünk, találkozunk még érdekes karakterekkel (az életbölcsességekkel teli öreg kamionos és az idős asszony a szívszorító történetével), akik hőseinket tovább terelik az úton. Ezen az úton egy darabig mi is elkísérjük a két férfit, és a végén szinte sajnáljuk, hogy nem mehetünk velük újabb kalandjaikra. De az már egy másik történet lenne.



Színes, feliratos, amerikai film, 94 perc, 2013 (BA) Rendező: David Gordon Green Szereplők: Paul Rudd, Emile Hirsch Apolló mozi: február 13-tól. erőivel: a társasággal, amely Amerikának külhonban megnyerte a drónháborúkat, most az anyaországban kívánja megállítani a bűnözést. Vagy átvenni a hatalmat? Murphy szerepét, akárcsak az eredeti változatban, most is egy szinte ismeretlen színészre bízták, az OmniCorpot viszont igazi nagyágyúk, a ma már szinte minden filmben szereplő Samuel L. Jackson, valamint Gary Oldman és Michael Keaton erősítik. Hogy a látványpáncél alatt maradt-e Murphynek és a filmnek lelke, azt mindenki döntse el szépen maga! Színes, amerikai sci-fi akciófilm, 121 perc, 2014 Rendező: José Padilha Szereplők: Samuel L. Jackson, Gary Oldman, Joel Kinnaman, Abbie Cornish, Michael Keaton Cinema City: február 6-tól.

Perczel Miklós utca 22. (72/212 604/www.apollo-pecs.hu). A műsorváltoztatás jogát fenntartjuk. Volt egyszer egy család (szín. fel. ol. film) febr. 1-2. 16:00 A könyvtolvaj (szín. fel. am-ném. filmdr.) febr. 1. 16:00; febr. 2. 16:00, 20:00; febr. 3. 16:00; febr. 4-5. 16:00, 18:15; febr. 6-9. 17:45; febr. 10-12. 15:30.

A futurológiai kongresszus (szín. ff. fel. izr-ném-lengy-luxfr-belg. anim.) febr. 1-2. 17:30; febr. 3. 20:00; febr. 6-12. 16:00. A nagy szépség (szín. fel. ol-fr. film) febr. 1-2. 19:45; febr. 3-5. 20:00. A német doktor (szín. fel. argfr-sp-norv. filmdr.) febr. 2-3. 18:15; febr. 4-5. 20:30. Egy hölgy Párizsban (szín. mb. fr-belg-észt filmdr.) febr. 3-5. 16:00. Csókok és gólok (szín. fel. sp. vígj.) febr. 3. 17:30; febr. 4-5. 18:00.

Belle és Sébastien (szín. mb. fr. film) febr. 6-9. 16:00. Kertvárosi bordély (szín. fel. am. filmdr.) (BA) febr. 6-12. 18:15, 20:00. A nimfomániás 2. rész (szín. fel. dán-ném-fr-belg. filmdr.) febr. 6-9. 20:00; febr. 10. 17:45; febr. 11-12. 20:00.

A nimfomániás 1. rész (szín. fel. dán-ném-fr-belg. filmdr.) febr. 10. 20:00; febr. 11-12. 17:45.

2014. február Made in Pécs 31

ZEnE

1 2 3 1 4 5

dónk A kia eretett beleszénkbe a zen

EZEKET HALLGATOM Várnagy szabolcs (space Inhalerz) eJeca: Music Sounds Better with a 303 kink: At night M.a.r.s.: Pump up the Volume (Zombie Disco Sigur Rós - Takk Squad Bootleg) cybersonik: technarchy (Remastered 2008) High contrast: if We Ever (SPXxorigin Jungle ViP)

Forever Fűzy ákos

Psycho lemez 4 év után

Baby Burn címmel februárban jelenik meg a Psycho Mutants harmadik nagylemeze. A nagy érdeklődéssel várt új albumról karnics Zolival beszélgettünk. Francia kiadónál jelenik meg az új lemezetek. Kik ők, hogyan találtatok egymásra? Van Franciaországban egy koncertszervezőnk. Ha leszervez nekünk egy fesztivált vagy egy komolyabb fellépést, szétküld egy hírlevelet tizenvalahányezer embernek, legfőképpen szakmabelieknek. Egy ilyen hírlevél ment a mostani kiadónkhoz, a Volvo Music-hoz is, akik kapcsolatba léptek velünk. Ők sok kisebb és középméretű zenekarral foglalkoznak, sokféle stílusban. Nagyon beleszerettek a zenénkbe, hisznek bennünk. Mennyiben lesz más a zenekar élete egy külföldi kiadó kötelékében? Van egy hatalmas esélyünk most arra, hogy többet tudjunk külföldön játszani. Ez a kapcsolat rengeteg új dolgot nyit meg nekünk és a jelenlegi kiadónk garancia arra, hogy hosszabb távon jól tud-

jon működni a zenekar. Sok külföldi fesztiválon tudunk majd fellépni, ahol más menedzserek, producerek látókörébe is bekerülhetünk, és ezáltal lehet, hogy még jobban tudunk külföldön terjeszkedni. Egy évig készült az új albumotok. Mi volt ennek az oka? A számokkal sokat pöcsöltünk, és a keverés is hosszabb időt vett igénybe. Első karikában 8-9 hónapig tartott a keverés, amit még finomítanunk kellett a kiadó kérésére. Ha lassan is, de azért elkészültünk vele. Szerinted milyen lett a végeredmény? Ez a lemez meghatározó lesz az életünkben. A dalok között van garázsos, pszicheledikus is, de összességében karcosabb ez a lemez, mint az előzőek voltak. Vannak balladisztikus nóták rajta, amik nagyon kellemesek, de a zúzósabb darabok is nagyon jók. Meg kell hallgatni!

32 Made in Pécs 2014. február

Példás összefogásról tanúbizonyságot téve, a Punnany Massif, a 30Y, a Kiscsillag és a Junkie Jack Flash is fellép a tragikus hirtelenséggel elhunyt Fűzy Ákos emlékére rendezett koncerten a Pécsi Est Caféban, február 8-án 20 órakor. A magyar kosárlabdasport két meghatározó alakja, Tapodi Péter győri klubigazgató és Fűzy Ákos pécsi sikeredző szeptember 7-én egy busztragédiában életüket vesztették. A pécsi női kosárlabdasport utolsó bajnokcsapatát irányító szakember halála azóta is fájó emlék minden pécsi számára. A sikeredző családjának megsegítésére szervezett jótékonysági koncertre a helyi könnyűzenei élet nagyágyúi azonnal igent mondtak, és egy emberként álltak a nemes

ügy mellé. Az este folyamán a fellépő zenekarok saját repertoárjukból is megvillantanak néhány dalt, ám a rendezvény érdekessége mégsem ez lesz. Alkalmi, eddig még soha nem látott duók és izgalmas vendégszereplések színesítik a programot, így még az is előfordulhat, hogy Beck Zoli a Punnanyval is fellép ezen az estén. Sőt, egy hatalmas meglepetésről is szólnak a hírek, de a rendezvény kezdetéig fedje ezt jótékony homály. A koncert teljes bevétele Fűzy Ákos családjához kerül. A jegyár 2000 Ft lesz, de a helyszínen, mindenki a pénztárcájához mérten, plusz adományokkal is hozzájárulhat a nemes ügyhöz. Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Február 8. 20:00.

ZENE

LTJ BUKEM (UK)

Programok Febr. 1. szombat

Hangmás, The Immigrants 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.) Jegyár: 500 Ft.

Febr. 3. hétfő

Farsangi buli - Band of Streets 20:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.) Belépő: beöltözve 300 Ft, anélkül 500 Ft.

Pál Utcai Fiúk 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 1500/1800 Ft.

Febr. 20. csütörtök

Vizsgatemető buli 22:00 TK Klub (Jakabhegyi kollégium)

Febr. 6. csütörtök

LTJ Bukem élő drum’n’bass legenda, akinek elévülhetetlen érdemei vannak abban, hogy az 1990-es években a műfaj a földalatti klubokból előtörve villámgyorsan oda-vissza körbeszaladja a világot. Az 1990-es évek londoni elektronikus zenei szcénájában LTJ Bukem az akkori hardcore mentalitással ellentétben a műfaj atmoszférikusabb, dzsesszesebb vonalát képviselte, ezzel kiérdemelve a nagy felzúdulást keltő „intelligens drum’n’bass” jelzőt. Bukem végig kitartott a saját vonalánál, sohasem ragadták el mainstream behatások, az általa megalakított stílus pedig 20 év után is köszöni szé-

pen, jól van. Kiadóként is jelentőset alkotott, az általa megalapított Good Looking Records az új hangzásokkal kísérletező lemezek végtelen sorát jelentette meg. Az elektronikus zene életében mérföldkőnek számító brit Radio 1 Essential Mix sorozatban 1995-ben és 1996-ban is volt önálló adása. A műfaj helyi erőinek két jedi lovagja, Darth Péter (Odabass, Carbothronic) és Czynky (Pellérd Massive) melegíti elő az Amper Klub közönségét és érkezik Szekszárdról Rabbit (Töréshatár) is. Amper Klub (Czinderi utca 6.) Február 22. 22:00. Jegyár: 600 Ft.

Bobafett & Bobakrome

Febr. 7. péntek

Marc Hype (DE), Vinyl Waariorz, Venom, Acid, Turner 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Jegyár: 600 Ft.

Febr. 8. szombat

Forever Fűzy Ákos emlékkoncert Punnany Massif, 30Y, Kiscsillag, Junkie Jack Flash 20:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Ludmilla 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Jegyár: 600 Ft. Kalapács 20:00 El Inferno (Király utca 2.) Jegyár: 1500/1800 Ft. Bobafett&Bobakrome 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Febr. 14. péntek

Tom White és barátai 20:00 Trafik (Perczel Miklós utca 22.) 6 Years Of Monkey6: Bergi, Sirmo, Svindler, Max Factor 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Jegyár: 600 Ft. Péterfy Bori & Love Band 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) Jegyár: 1500/1800 Ft.

Febr. 15. szombat

Rutkai Bori Banda 17:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed)

Bobafett stílusában pontosan annyi a manír és tupír, mint a frizurájában: semennyi. A nyíregyi hc-rap-krónikás Bobakrome nevű bajtársával a lehető legnagyobb természetességgel járja az útját, és közben olyan zseniális dalokat és szövegeket pottyantgat el, amik minden túlzás nélkül az ország egyik legeredetibb és leghitelesebb produkciói közé tartoznak. (A Kicsi-nagy és Multcore című számok egé-

Febr. 21. péntek

Illegal Formation 20:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Perfect Symmetry, Soul Mirror 21:00 El Inferno (Király utca 2.) Tai (DE), Space Inhalerz 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Jegyár: 600 Ft.

Febr. 22. szombat

Buddhist Punkz 21:00 Pécsi Est Café (Rákóczi út 46.) LTJ Bukem (UK), Czynky, Darth Péter, Rabbit 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Jegyár: 600 Ft. Krízisvilág - Karnics Zoli est 22:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Febr. 27. csütörtök

Trio Midnight Open Jazz Session 22:00 BárCsak Kávézó (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 500/800 Ft.

Febr. 28. péntek

Trio Midnight & Strings 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Jegyár: 14902390 Ft. Elektrolyse, DJ Mellow 22:00 Amper Klub (Czinderi utca 6.) Jegyár: 600 Ft. Junkies, Junkie Jack Flash 20:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Jegyár: 1000 Ft. Nagy farsangi buli 22:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

szen egyszerűen zseniálisak.) Hogy mennyire dezodormentesen életszagú az ő története, azt pontosan megmutatja, hogy ez az országos turné azért épp most jött létre, mert Amszterdamban most nincs szezon, így pár hétre abba tudta hagyni a riksázást... De a turné után indul is vissza. Strausz Ti-Ti-Tá (Líceum utca 4.) Február 8. 21:00.

2014. február Made in Pécs 33

VÉLEMÉNY

Tettyei romok A gyárosné levelét megírta

zegény, szerencsétlen Zsolnay az elmúlt két évtizedben volt már mindenkinél: állam, önkormányzat, magánbefektető, másik magánbefektető, még a Közgépen keresztül maga Simicska „Pénz” Lajos hatalmas árnyéka is rávetült a gyárra. Amikor a svájci-szír üzletember, Bachar Najari alakja feltűnt az eozinmázas színpadon, sokan kezdtek el reménykedni az egyik legismertebb pécsi márka szebb jövőjében. Aztán jöttek a hírek. Najari nem fizette meg határidőre a félmilliárd forintos tőkejuttatás esedékes részletét, felfüggesztették Vajda László cégvezetőt, létszámleépítést jelentettek be, a kisrészvényesek felvették az úgynevezett kongató pozíciót a vészharang közelében, a kisebbségi tulajdonos önkormányzat hónapokig beszédesen kussolt (csak az elmúlt napokban merült fel a kötbér lehetősége), lapzártánkkor pedig valószínűnek látszott, hogy a város jogászai a szerződéskötéskor nem voltak éppen a topon, így kénytelen Pécs elfogadni tőkejuttatásként egy ingatlant, pénz helyett. Ahogy az lenni szokott, megjelentek a megélhetési aggódók is, az MSZP-s Tóth „Berci” Bertalan például sajtótájékoztatón aggódva sürgette az állami tulajdonba vételt (annyira aggódott szegény, hogy rossz volt nézni), egészen kicsit sem rejtve véka alá, mekkora lúzernek tartja a jelenlegi városvezetést a kialakult helyzet miatt. Mintha ők hosszú regnálásuk alatt pontosan tudták volna, mihez kezdjenek a Zsolnayval.

Hiába igyekezett azonban nagyon, mégsem sajtótájékoztató Tóth úr (copyright: krónikaíró Kerényi úr) tette fel a tetőre a pirogránit kúpcserepet. A tulajdonos felesége, a Zsolnay Zrt. igazgatósági elnöke, Cséplő Petra sajtóközleményével ellopta a showt min-

denkitől. Hogy mit írt a Zsolnay nagyasszonya? Tippek? Laza és profi prszöveggel megnyugtatta a kedélyeket? Hideg. Pontos és elegáns válaszokat adott az elmúlt hónapokban felmerült súlyos kérdésekre, felvázolva a cég valós helyzetét és felvillantva a kitörési pontokat, lehetőségeket? Nagyon hideg. Zagyva, arrogáns, irreleváns tartalmú, katasztrofálisan megfogalmazott szöveggel sokkolta olvasóit? Forró, tűz! Sajnos nincs elég helyem, hogy minden egyes mondatát idézzem, pedig nagy a kísértés, mert az alkotás komoly eséllyel indulhatna a minden idők legamatőrebb sajtóköz-

34 Made in Pécs 2014. február

leményei versenyben. A szöveg pont azt bizonyítja, amit cáfolni igyekszik: hogy valami nagyon nincs rendben a Zsolnaynál. „Sajnálattal tapasztaltuk, hogy az elmúlt hetekben offenzív negatív sajtózás indult el a Zsolnayért való aggódás álarca mögé bújva.”

Ilyen erős kezdést még nem láttam, pedig hazánkban igen magas az egy négyzetkilométerre jutó fogalmatlan sajtóközleményírók száma. Tehát onnan indulunk, hogy a sajtózás álarc mögé bújik. Amikor ezt már majdnem feldolgoznánk, jön a folytatás. „Itt sze-

volna a Zsolnay megmentésére.” Na, köcsög „aggódók”, ha nem vettetek porcelángyárat, most mégis mire fel „aggódgattok” itt, he? – kérdezi gyárosné teljes joggal. Aztán következik a legínyencebb bullshitfogyasztókat is kielégítő rész szerencselovagokról, ipari kémről (ha jól értem), közönséges csalóról, örök elégedetlen porcelánkereskedőről (mit elégedetlenkedik ez is, nem?), sanda szándékú emberekről, akik a sajtót folyamatosan dezinformálják. Ha itt neveket és cáfolhatatlan tényeket, bizonyítékokat is olvasnánk, még komolyan is vehetnénk, de ezek hiányában szinte várjuk, hogy felbukkanjon a titkos porcelánellenes világösszeesküvés. A végén még „megnyugtatja” az olvasót, hogy a munkahelyteremtő pályázatot felmondják (gondolom, mindenki fellélegzett ), az azon nyert milliókat visszafizetik, és cinikusan felszólítja a gyár ügyeibe beleugatókat, hogy alkalmazzák a kirúgottakat, ha szociálisan olyan érzékenyek. Állítólag a Ledinán élők panaszkodnak, hogy nem

Sokan reménykedtek az egyik legismertebb pécsi márka szebb jövőjében retnénk az aggódók népes táborának figyelmét felhívni arra a tényre, hogy a gyár részvényeinek eladására nyilvános pályázat útján került sor, így minden egyes „aggódónak” lehetősége lett

tudnak aludni mostanában. Furcsa zajok hallatszanak a mauzóleumból. A jelenség oka ismeretlen, de az biztos, hogy az Öregúr hatalmas szarkofágjában van hely forogni.