Sonderbeilage Vorfreude Ausgabe NEU ab 01.12.2018 by Märkische Onlinezeitung

SONDERVERÖFFENTLICHUNG 1. DEZEMBER 2018 | MZNEU

schönste Freude Vorfreude

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UNTER ANDEREM IN DIESER AUSGABE ›

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MITMACHEN UND GEWINNEN

FESTZEIT OHNE STRESS

WEIHNACHTEN IM BETRIEB

Unsere Beilage bietet viele Fest- und Geschenkideen aus Ihrer Region. Und mit etwas Glück können Sie beim Weihnachtsgewinnspiel Ihrer Tageszeitung 100 Euro gewinnen. Tipp: Hier finden Sie alle Antworten.

Wer kennt das nicht in der Weihnachtszeit? Diese eigentlich besinnliche Phase kann auch zum größten Stressfaktor des Jahres geraten. Wir geben Tipps, wie Sie entspannt und gesund durch die Zeit kommen.

Die Weihnachtsfeier im Betrieb ist ein Zeichen der Wertschätzung und stärkt den Teamgeist. Sie ist eine gute Gelegenheit, Kolleginnen und Kollegen besser kennenzulernen: Sofern man wichtige Regeln beachtet.

VORFREUDE

Schon gewusst? 7 Grundregeln gilt es im Umgang zwischen Kind und Hund einzuhalten.

Mit etwas Glück hundert Euro gewinnen Ja, liebe Leute, der Kalender lügt nicht: In wenigen Wochen ist Weihnachten. Wieder machen wir uns Gedanken um die Geschenke und so manch einer landet bei der SOSVariante: Socken, Oberhemd und Schlips. Das kann durchaus genau das Richtige sein, aber möglicherweise gibt es am Heiligen Abend doch ein langes Gesicht zu sehen.

Wie jedes Jahr haben wir für unsere Leser/innen in dieser Sonderbeilage „Vorfreude - schönste Freude“ Interessantes zusammengetragen: Tipps aus der Region, verschiedenste Geschenkideen sowie leckere Rezepte und Vorschläge für ein Festmahl. Lokale Anbieter präsentieren sich auf diesen Seiten oder laden auf die Weihnachtsmärkte ein. Aber nicht nur dafür ist diese Beilage ein hilfreicher Begleiter.

In Ihrer Tageszeitung finden Sie ab heute das Weihnachtsgewinnspiel, jeden Tag mit einer neuen Frage. Mit etwas Glück können Sie täglich 100 Euro gewinnen! Kleiner Tipp: In den Kästchen „Schon gewusst?“ in dieser Beilage verbergen sich alle richtigen Antworten. Also gut aufheben bis zum 24. Dezember, Ihr Team des Märkischen Medienhauses

Absage zu FamilienWeihnachten gut begründen Wer Weihnachten nicht im engeren Familienkreis verbringen möchte, sollte seine Motive gut begründen. Je nachdem, was die Gründe sind, sollte man das Gespräch mit der Familie suchen. Ist die Familie zerstritten, werde ohnehin jeder verstehen, dass man Weihnachten nicht gerne miteinander verbringt. Aber auch, wenn es zeitlich nicht passt, darf man das Fest ausfallen lassen. „Dann ist es aber wichtig, das transparent zu machen und seine Gründe zu erklären“, sagt Familientherapeut Björn Enno Hermans. Damit die Familie nicht vor den Kopf gestoßen wird, könne man gleich einen Alternativtermin für ein Treffen vorschlagen. „Dabei kann man auch sagen: `Das ist keine Geringschätzung deiner Person, aber es gibt da einen zeitlichen Interessenskonflikt bei mir.`“ Man sollte zumindest versuchen, den Verwandten die eigenen Beweggründe klarzumachen, argumentiert Hermans. „Ob die das nachvollziehen und akzeptieren, ist eine andere Sache. Aber dann ist es vielleicht einfacher, kein schlechtes Gewissen mehr zu haben.“ (dpa)

Schon gewusst? Mit 0 Gegentoren

verabschiedete sich der FSV Optik Rathenow aus der ersten Fußballhalbserie dieser Saison.

Schon gewusst?

Vogelschutzhecke

In der Kulturgießerei Schöneiche legten Kinder und Erwachsene gemeinsam eine Vogelschutzhecke an.

In dieser Beilage

Frust statt Frieden: In vielen Familien knallt es ausgerechnet an Weihnachten heftig. Aber das muss nicht sein. Foto: Christin Klose/dpa-mag

So wird es Weihnachten harmonisch

Es soll schön und friedlich werden - und artet dann manchmal doch in Wortgefechte und Schuldzuweisungen aus. An Weihnachten hängt in vielen Familien der Haussegen schief. Häufig liegt das an den eigenen Erwartungen. „Alle verstehen sich wunderbar, das Essen ist so lecker wie noch nie, die anderen freuen sich wahnsinnig über die Geschenke“, zählt die Psychologin Julia Scharnhorst auf. Die Enttäuschung ist bei solch überzogenen Vorstellungen natürlich programmiert. Was oft erschwerend hinzukommt: Das Fest der Liebe ist ein guter Nährboden für alte Konflikte. „Geschwisterrivalitäten können wieder aufbrechen“, sagt Johanna Thünker, Psychologin in Bottrop. Um an den Feiertagen zu entspannen, kann eine Arbeitsteilung sinnvoll sein - und der Vorsatz, über Pannen und Planänderungen hinwegzusehen. „Der eine kocht den Hauptgang, der zweite bereitet den Nachtisch zu, und die anderen schmücken den Baum“, rät Scharnhorst. Das schafft auch

gleich ein gemeinsames Erlebnis. Um nervigen Konflikten kurz vor dem 24. aus dem Weg zu gehen, sollten sich alle Beteiligten möglichst frühzeitig Gedanken machen, mit wem wann gefeiert werden soll. Denn wer mit Ritualen brechen will, kann durchaus auf Widerstand treffen. „Das kommt bei vielen gar nicht gut an. Schließlich sind Rituale ein Zeichen für Bindung und Zusammengehörigkeit“, sagt Ralph Schliewenz. Er ist Psychologe in Soest. Er empfiehlt, offen und ehrlich über die eigenen Bedürfnisse zu sprechen. „Man könnte auch die Tradition einführen, dass man jedes Jahr etwas anderes macht“, schlägt Scharnhorst vor. „Zum Beispiel jemanden von außerhalb der Familie einladen oder etwas anderes kochen.“ Auf diese Weise können die Beteiligten gut testen, wie Weihnachten für sie selbst am schönsten ist. Was den Ort des Feierns angeht: In manchen Familien gibt es dafür feste Abläufe. Wenn das allen Beteiligten so gefällt, muss keiner daran rütteln. Anderenfalls sollte man sich zusammenset-

zen und versuchen, einen Kompromiss zu finden. Dieser kann so aussehen, dass man sich jedes Jahr mit dem Ort der Feierlichkeit abwechselt. Wer etwa in einer Patchwork-Familie lebt, kann an Weihnachten gar nicht alle Familien besuchen. Hier helfen pragmatische und unkonventionelle Lösungen - so können sich zum Beispiel alle schon an Nikolaus zu einem gemütlichen Essen treffen. Was zusätzlich gegen Stress an den Feiertagen hilft: Abwechslung. Das können Gesellschaftsspiele oder gemeinsame Spaziergänge sein. Ansonsten sind manchmal im Vorfeld deeskalierende Gespräche hilfreich: „Man spricht schon vorab mit einem oder beiden Streithähnen. Dabei kann man den Wunsch äußern, das Kriegsbeil in der Tasche zu lassen“, rät Thünker. Bleibt dies ohne Erfolg, hilft nur die Devise: Augen zu und durch. Was außerdem hilft: sich bewusst machen, dass es nur einige Stunden sind und Weihnachten nur einmal im Jahr stattfindet. Auch Humor kann helfen - und sei es Galgenhumor. (dpa)

Tradition: Herrnhuter Sterne Seite 3 Apfelpunsch & Co. Seite 4 Faire Weihnachtsbäume Seite 5 Hilfe bei Weihnachtsstress Seite 6 Das 13. Monatsgehalt Seite 7 Lokale Geschenketipps Seite 8-9 Feiern mit Kollegen Seite 10 Helfer in der Küche Seite 11 Stimmungsvoll gedeckter Tisch Seite 12 Kugel nicht nur rund Seite 13 Spielen in Familie Seite 14 Gans zum Anbeißen Seite 15

IMPRESSUM Verlag Märkisches Medienhaus GmbH & Co. KG Kellenspring 6 15230 Frankfurt (Oder) P.h.G. Märkisches Medienhaus Verwaltungs GmbH Geschäftsführer Andreas Simmet Redaktionsleitung (verantw.) Michael Petsch Märkisches Medienhaus Service GmbH Paul-Feldner-Straße 13 15230 Frankfurt (Oder) Anzeigenleitung (verantw.) André Tackenberg Märkisches Medienhaus GmbH & Co. KG Kellenspring 6 15230 Frankfurt (Oder) Druck Druckhaus Oberhavel GmbH Lehnitzstraße 13 16515 Oranienburg Den Datenschutzbeauftragten erreichen Sie unter: datenschutz@moz.de

VORFREUDE

Alte Tradition: Herrnhuter Sterne In Sachsen ist der Ursprung aller Weihnachtssterne

Schon gewusst?

Nur echt mit 25 Zacken

1925 wurde der erste körperlose Stern zum Patent angemeldet. Dieses Modell entspricht der heute gebräuchlichen Bauweise – stets mit 17 viereckigen und 8 dreieckigen Zacken – allerdings wurden die Zacken noch mittels Metallrähmchen zusammengefügt. Die selbsttragende Konstruktion erleichterte die Serienfertigung und bot beste Voraussetzungen für die weltweite Vermarktung. Schon nach kurzer Zeit wurden die Metallrähmchen durch graue Papprähmchen ersetzt. (pm)

Für Spielplätze

will die Stadt Frankfurt (Oder) ihre Mittel künftig deutlich aufstocken.

Man muss immer etwas haben, worauf man sich freut. (Eduard Mörike, deutscher Lyriker, 19. Jahrhundert)

Gartenbaubetrieb

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Inhaber: Udo Prahl & Patrick Wilhelm

Dandy Krautz arbeitet in der Schauwerkstatt der Herrnhuter Sterne GmbH an einem Herrnhuter Stern aus Plastik. Das Unternehmen stellt jährlich ca. 250.000 Sterne in mehr als 60 verschiedenen Varianten traditionell in Handarbeit her. Fotos: Sebastian Kahnert/dpa Vor über 160 Jahren im Schoß der Herrnhuter Brüdergemeine entstanden, gilt der Herrnhuter Stern als Ursprung aller Weihnachtssterne. Anfang des 19. Jahrhunderts leuchtete der erste Stern aus Papier und Pappe in den Internatsstuben der Herrnhuter Brüdergemeinde. Von einem Erzieher im Mathematikunterricht eines Schullandheimes erdacht, diente er zum Vermitteln eines besseren geometrischen Verständnisses. Die ersten Sterne trugen dabei die Farben weiß /rot - weiß für die Reinheit und rot für das Blut Jesus Christus. Fortan bastelten die Kinder stets am 1. Sonntag im Advent ihre Sterne und trugen damit diesen Brauch in ihre Familien. Bis heute ist es eine schöne Tradition, die besinnliche Weihnachtszeit mit einem Herrnhuter Stern zu beginnen. Ein Stern gegen das Heimweh Das Zuhause ersetzen konnten diese Schulheime natürlich nicht. Gerade in der Adventsund Weihnachtszeit war die

Wir wünschen allen eine schöne Adventszeit. Machen Sie es sich mit uns gemütlich.

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Herrnhuter Sterne aus Plastik leuchten in der Schauwerkstatt der Herrnhuter Sterne GmbH. Das Unternehmen stellt jährlich ca. 250.000 Sterne in mehr als 60 verschiedenen Varianten traditionell in Handarbeit her. Trennung von den Eltern sehr schmerzhaft. So kam der Stern als Symbol für die biblische Geschichte ganz recht. Die Sterne schmückten später damit die Internatsstuben. Die ersten Sterne trugen dabei die Farben weiß /

Schon gewusst? 15 Kubikmeter

Silvestermüll wurden 2018 in Bernau vom Boden aufgesammelt.

Verkauf von weihnachtlichen

Gestecken, Deko-Ar keln, Weihnachtsbäumen u.v.m.

rot - weiß für die Reinheit und rot für das Blut Jesus Christus. Fortan bastelten die Kinder stets am 1. Sonntag im Advent ihre Sterne und trugen damit diesen Brauch in ihre Familien. (www.herrnhuter-sterne.de)

Schon gewusst? In Erkner

Ein Produktionsmitarbeiter klebt in der Schauwerkstatt Zacken an einen Herrnhuter Stern aus Plastik.

trainierten die deutschen Teilnehmer vor der Schneepﬂug-WM in Gdansk (Danzig).

weihnachtsmarkt am 1. Dezember von 14-17 Uhr Wir freuen uns auf viel Besuch zu unserem jährlichen Weihnachtsmarkt im Senioren-Wohnpark Hennigsdorf mit • Begrüßungspunsch • Attraktive Marktstände – Blumengestecke / Handarbeit / Karten / Bücher • Kulinarisches: frische Waffeln / Schlemmerecke / Bäcker • Mitmachangebote – Kreatives aus Dominosteinen / Plätzchen backen • Weihnachtsmann für Groß und Klein • Musikalische Umrahmung SENIOREN-WOHNPARK HENNIGSDORF Friedrich-Wolf-Str. 11 16761 Hennigsdorf

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VORFREUDE

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Persische Gewürzmandeln Vorbereitungszeit: ca. 1 Stunde Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

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Etwas gesünder durch die Weihnachtszeit

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Zutaten: 200 g ganze Mandeln, 150 g feiner Rohrzucker 1 TL Vanillepulver, 1 Msp. Zimt 50 ml Wasser

Zubereitung: Die Mandeln ein paar Minuten in heißem Wasser blanchieren, bis die Schale aufgeweicht ist, anschließend kalt abschrecken. Als Nächstes die Mandeln aus der Schale herausdrücken und im Backofen bei niedrigerTemperatur ca. 50 Minuten trocknen lassen. Über Nacht im Ofen belassen, dabei sollte die Tür einen Spalt weit offen bleiben. Am Folgetag den Zucker mit den Gewürzen und dem Wasser in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Die gehäuteten Mandeln dazugeben und so lange in der Pfanne rühren, bis sich eine Zuckerkruste an den Mandeln abgesetzt hat. Achten Sie darauf, dass der Zucker nicht anbrennt, denn sonst wird er bitter! Die Mandeln auf Backpapier geben und ganz abkühlen lassen. In dekorativen, lebensmittelechten Tüten abgefüllt, ist der leckere Snack ein ideales Mitbringsel zur Weihnachtszeit. Schorten/DEIKE

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am 25.+ 26.12.2018 hat unser Restaurant geöﬀnet es erwarten Sie verschiedene Weihnachtsmenüs um Vorbestellung wird gebeten! Unser Restaurant „Galerie“ist für Sie von Montag bis Samstag in der Zeit von 17.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöﬀnet. Alle 4 Monate erwartet Sie eine neue Speisekarte sowie regelmäßig wechselnde Aktionskarten. Wir freuen uns auf Sie und sind jederzeit gern für Sie da! Weitere Infomationen erhalten Sie auf unserer Internetseite:

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Schon gewusst? Mayko Maier aus Fürstenwalde verwandelte seinen Garten 2018 in ein Grusel-Paradies.

Loriot: „Weihnachten bei Hoppenstedts“

Einen Glühwein müssen sich gesunde Erwachsene nicht verkneifen. Die Leber freut sich aber, wenn man es bei einem Becher bewenden lässt. Auf vielen Weihnachtsmärkten gibt es mittlerweile leckere Alternativen. Foto: Daniel Karmann/dpa-mag

Ein mehrgängiges Menü bei Freunden, das Buffet auf der Betriebsweihnachtsfeier und Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt - das ist gemütlich, gesellig und stimmt auf das Jahresende ein. So richtig gesund ist es aber nicht. Vor allem die Leber leidet unter der Kombination aus wenig Bewegung, Süßkram und Alkohol. Das Jahresende lässt sich aber ohne viel Verzicht ein klein wenig gesünder gestalten. Auch wenn Lebkuchen und Co. schon seit September in den Regalen stehen - zugreifen sollten nicht nur Gesundheitsbewusste erst ab dem Ersten Advent, sagt die Kochbuchautorin und Ernährungsexpertin Dagmar von

Cramm. Vor allem, wer Kinder hat, sollte das Gebäck unter der Woche auch sorgfältig verwahren. „Sonst ist das in null Komma nichts alle“, warnt von Cramm. Auf diese Weise schützt man auch sich selbst. Man kann es drehen und wenden, wie man möchte: „Alkohol ist und bleibt Gift für die Leber“, sagt Prof. Markus Cornberg, Medizinischer Geschäftsführer der Deutschen Leberstiftung. Wie so oft gilt: Maß halten! Die Ernährungswissenschaftlerin Gabriela Freitag-Ziegler schlägt als Alternative heißen Apfelpunsch vor. „Der schmeckt auch herrlich weihnachtlich, enthält aber keinen Alkohol und deutlich weniger Kalorien.“ (dpa)

Was Verbraucher über faire Schokolade wissen müssen Anders als bei Bioprodukten ist der Begriff „fair“ oder „fairer Handel“ rechtlich nicht geschützt. Es gibt deshalb auch eine Vielzahl an Siegeln. Es gelten aber bestimmte Standards, etwa bei „Fairtrade“-Schokolade. Sie sind für Verbraucher zum Beispiel im Internet nachzulesen, erklärt die Verbraucher Initiative. Dabei geht es unter anderem um eine angemessene Bezahlung der Plantagenarbeiter, langfristige Handelsbeziehungen und die Einhaltung von Arbeitsschutznormen. Schokolade gilt als Mischprodukt, nur ein Teil der Zutaten

stammt aus fairer Produktion. Das hat den Grund, dass konventionelle und faire Ware bei der Weiterverarbeitung nicht durchgehend voneinander getrennt werden können. Am Ende kommt es zum sogenannten Mengenausgleich. Wie viel Prozent fairer Kakao im Schokoriegel steckt, erfahren Verbraucher nicht. Stichproben haben in der Vergangenheit gezeigt, dass der Anteil zwischen 20 und 100 Prozent schwanken kann. Der Mengenausgleich muss aber auf der Verpackung gekennzeichnet sein, zum Beispiel in der Zutatenliste „mit Mengenausgleich“. (dpa)

Opa: Früher war mehr Lametta. Vati: Dieses Jahr bleibt der Baum grün...naturgrün. Mutti:...Mit frischen natürlichen Äpfeln. Vati: Naturfrisch und umweltfreundlich. Opa: Und wann kriege ich mein Geschenk? Vati: Jetzt wird erstmal der Baum fertig geschmückt, dann sagt Dicki sein Gedicht auf, dann holen wir die Geschenke, dann sehen wir uns die Weihnachtssendung im Dritten Programm an, dann wird ausgepackt und dann machen wir‘s uns gemütlich. Mutti: Nein, Walter, erst holen wir die Geschenke rein, dann sagt Dicki ein Gedicht auf und wir packen die Geschenke aus, dann machen wir erstmal Ordnung, dabei können wir fernsehen und dann wird‘s gemütlich. Opa: Und wann kriege ich mein Geschenk? Vati: Oder wir sehen uns erst die Weihnachtssendung im Ersten Programm an, packen dabei die Geschenke aus und machen es uns dann gemütlich. Opa: Früher war mehr Lametta Vati: Und dieses Jahr ist der Baum grün und umweltfreundlich.

Schon gewusst? Einen Storch

rettete der Pfarrer Martin Groß im Sommer 2018 aus einer ausweglosen Situation.

VORFREUDE

Mit gutem Gewissen feiern

Fair angebaute Tannenbäume aus sozialen Projekten sorgen für ein rundum stimmiges Weihnachtsfest Das schafft besinnliche Stimmung: Lichterglanz, bunter Baumschmuck und harziger Duft. Seit sich gegen Ende des 19. Jahrhunderts der Weihnachtsbaum-Brauch fest in deutschen Wohnzimmern etabliert hat, hat das Geschäft mit den grünen Nadelträgern enorm zugelegt. Rund 30 Millionen Christbäume werden jährlich in der Bundesrepublik verkauft. Wer in vorweihnachtlicher Stimmung auf Tannenbaumsuche ist, beschäftigt sich meist mit dem bevorstehenden Fest und selten mit der Frage, wo die vielen Bäume eigentlich herkommen und unter welchen Bedingungen sie angebaut werden. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht die Nordmanntanne, da sie gleichermaßen mit sattgrüner Färbung und weichen Nadeln punktet. Bis diese jedoch im Lichterglanz erstrahlt, hat sie schon einen langen Weg hinter sich. Die meisten Nordmanntannen haben ihren Ursprung in Georgien, 80 Prozent der Samen stammen aus der Region Racha, einem wirtschaftlich schwachen und abgelegenen Gebiet. Die Samen der dortigen Bäume bringen Tannen hervor, die von hervorragender Qualität sind und auf dem deutschen Markt entsprechend stark nachgefragt werden. Die Ernte dieser Samen ist jedoch gefährlich, die meist ungelernten Arbeitskräfte klettern oft ungesichert in die bis zu 30 Meter hohen Baumwipfel. Um die Arbeitsbedingungen zu verbessern, hat die Stiftung „Fair Trees“, gemeinsam mit dem Baumarkt Toom, verschiedene Maßnahmen erarbeitet: Die Pflücker erhalten vor der Ernte ein mehrtägiges Klettertraining unter deutschen Standards und absolvieren jährlich einen Erste-Hilfe-Kurs. Zudem wird ihnen ein professionelles Kletter-Equipment gestellt, ein fairer Lohn gezahlt sowie eine Unfallversicherung während der Erntesaison geboten. Ab 2018 tragen alle Nordmanntannen zudem das Label PRO PLANET, an dem Kunden nachhaltigere Produkte erkennen können. Mit

Schon gewusst?

Grandioser Ausblick, hochgefährlicher Job: Arbeiter pflücken die Samen der Nordmanntanne in schwindelnder Höhe - häufig komplett ungesichert. Foto: epr/toom Baumarkt dem Kauf einer so gekennzeichneten Tanne unterstützen sie außerdem zahlreiche weitere Aktionen. So pflanzt toom für jeden verkauften Baum nicht nur einen Weihnachtsbaum aus fai-

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Die Stiftung „Fair Trees“ setzt sich für bessere Arbeitsbedingungen der georgischen Arbeiter ein, die häufig ungesichert arbeiten und selten versichert sind.

Schon gewusst?

Bei der 20. Auflage

der Oberhavel-Masters kämpften die Fußballer in Oranienburg 2018 um Tore.

rer Ernte nach, sondern unterstützt „Fair Trees“ dabei, soziale Projekte in Racha – wie die medizinische Versorgung oder die Ausstattung von Schulen – umzusetzen. (epr)

Bewegungskita

Bis zu 30 Meter hoch klettern die Arbeitskräfte in Georgien, um die Samen der Nordmanntanne zu ernten.

Um dieses neue Gütesiegel bewarb sich die AWO-Kita Sonnenschein aus Bad Freienwalde.

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VORFREUDE

Schon gewusst?

Dresdner Striezelmarkt bietet Schon gewusst? alte und neuere Traditionen Eine schöne Einstimmung auf die Festtage Seit

Der Dresdner Striezelmarkt besteht aus zahlreichen Verkaufsständen, an denen dem Besucher weihnachtliche Backwaren und warme Speisen angeboten werden. Gegen die Kälte gibt es Glühwein oder Feuerzangenbowle. Der Weihnachtsmarkt hat lange Tradition und bietet seinen Besuchern eine schöne Einstimmung auf die Festtage. Abgerundet wird das Programm des Dresdner Striezelmarktes durch Verkaufsstände für Weihnachtsartikel und kunsthandwerkliche weihnachtliche Produkte. Der erste Dresdner Striezelmarkt im Jahre 1434 dauerte nur einen Tag, dieser Markt wurde am Tag vor Heiligabend abgehalten. So gehört der Dresdner

Striezelmarkt zu den ältesten Weihnachtsmärkte der Welt. Der Name des Striezelmarktes leitet sich etwa seit 1500 vom Dresdner Stollen ab, der im Mittelhochdeutschen Strutzel oder Striezel genannt wird. Der Dresdner Christstollen wird einzig in rund 120 Bäckereien und Konditoreien in und um Dresden hergestellt. Der Dresdner Christstollen ist ein Rosinenstollen. Man erkennt ihn am goldenen Qualitätssiegel. Das Dresdner Stollenfest feiert übrigens in diesem Jahr am 8. Dezember sein 25. Jubiläum. Traditionell unter anderem mit einem bunten Festumzug und natürlich einem Riesenstollen, der dann unter den Besuchern reißend Absatz findet. (ms)

Fünfjähriges

125 Jahren

Das fünfjährige Bestehen feierte der Granseer Frauenkreis in diesem Jahr.

fährt in Strausberg bereits eine Straßenbahn, was dort in diesem Jahr gefeiert wurde.

Was gegen Advents- und Weihnachtsstress hilft Vorfreude ist toll, kann aber auch auf den Magen schlagen

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Darf´s ein bisschen mehr sein? Zu Weihnachten ist schon mal etwas mehr erlaubt, doch Achtung: Der Magen dankt es einem, wenn man trotz leckerer Versuchungen nicht allzu sehr über die Stränge schlägt. Fotos: Konstantin Yuganov/stock.adobe.com/akz-o Geliebt und gefürchtet: die Traditionen vor und während der Weihnachtstage. Denn dazu gehören nicht nur Besinnlichkeit und Miteinander. Sondern auch die stressige Geschenke-Suche, die aufwendige Weihnachtsbäckerei und schließlich die opulenten Feiertagsmenüs. Am Ende dieser „furchtbar-wunderbaren“ Zeit bleibt aber die positive Erinnerung, so dass es ein Jahr später meist wieder ähnlich läuft. Was kann man also tun, um den Genuss zu behalten, die Begleiterscheinung aber zu mindern? Stressfallen erkennen

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Die Adventszeit ist aus vielerlei Gründen auch emotional anstrengend. Das gilt für die Suche nach Geschenken (oft erst in letzter Minute) ebenso wie für die Planung der festlichen Aktivitäten. Gerade bei letzterem entbrennt oft Streit. Deshalb besser frühzeitig planen (auch die Geschenke) und Streitthemen vielleicht später in gelöster Atmosphäre klären. Für Kinder ist Weihnachten toll, aber manchmal so aufregend, dass die

Vorfreude ihnen auf den Magen schlägt. Austoben im Freien und beim Baumschmücken oder Backen zu helfen kann schon reichen, um der Energie eine Richtung zu geben. Das gesunde Maß beachten Die Weihnachtszeit ist vor allem durch eines geprägt: Es gibt von allem zu viel. Angefangen vom schon beschrieben Stress bis hin zu den kulinarischen Verlockungen. Eigentlich geht es in der Adventszeit doch aber um „Innehalten“. Modern ausgedrückt: Einfach mal „chillen“ und be-

wusste Pausen einlegen. Das hilft beim Geschenke-Suchen in der Stadt ebenso wie beim üppigen Braten oder den Weihnachtskeksen. Tipps für die Festtage: • Normale Mengen essen: Heißhunger z. B. durch eine Vorspeise auffangen. Besonders vorsichtig sein am Buffet (zählen Sie immer mit, wie oft Sie schon da waren). • Langsam essen: Damit verhindern Sie z. B. als Gast das eilige Nachlegen und helfen Ihrer Verdauung. • Alkohol in Maßen: Trinken Sie nur für Sie verträglichen Alkohol. Glühwein führt z. B. bei vielen Menschen zu Sodbrennen. Trinken Sie lieber wenig, aber dafür mit Genuss! • Vorsicht vor Fettem: Viele weihnachtliche Gerichte sind besonders fett. Nehmen Sie zur Sättigung lieber eine große Portion Gemüse bzw. Beilagen. • Hilfsmittel: Um die Verdauung zu erleichtern, sind beispielsweise Tees mit Anis, Fenchel und Kümmel gute und ratsame Klassiker. (akz)

VORFREUDE

Schon gewusst?

Brandschutz über die Festtage hinaus

Frank-Walter Steinmeier

schenkte der Kita Tantow Bundstifte und Fußbälle.

Wer bekommt 13. Gehalt?

Viele Beschäftigte freuen sich auf das Weihnachtsgeld des Arbeitgebers. „Doch der Anspruch auf das 13. Gehalt ist nicht gesetzlich geregelt“, weiß Petra Timm vom Personaldienstleister Randstad Deutschland. Oft ist das Weihnachtsgeld allerdings in einer betrieblichen Vereinbarung, im Arbeits- oder Tarifvertrag festgeschrieben. Dann braucht sich der Arbeitnehmer darum keine Sorgen zu machen - auch wenn die wirtschaftliche Lage des Betriebs nicht optimal ist. Gibt es jedoch keine ausdrückliche Regelung, gilt der „Freiwilligkeitsvorbehalt“. Dann kann der Arbeitgeber entscheiden, ob und wie viel er zahlt. Wichtig: Bekommt ein Mitarbeiter eine Gratifikation, müssen die anderen

Auch wenn es noch so besinnlich ist: Mit der Zahl der Kerzen steigt die Brandgefahr. Damit sich im Fall der Fälle der Schaden in Grenzen hält, sollten Bauherren auf nichtbrennbare Baustoffe der Brandschutzklasse A1 achten. Foto: maximkabb/istockphoto

auch eine erhalten. Einfluss auf die Höhe der Summe haben die Betriebszugehörigkeit, der Familienstand, aber auch das Erreichen von vorgegebenen Zielen. Wurde in den letzten drei Jahren immer der gleiche Betrag überwiesen, ohne Hinweis darauf, dass es eine freiwillige, einmalige Zahlung ist, sehen die Gerichte das als eine Art Gewohnheitsrecht an. (txn) Foto: randstad

POLNISCHES REZEPT

Festtagskarpfen Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zutaten für 4 Personen: 1 küchenfertiger Karpfen (ca. 1,5 kg), Salz, Pfeffer 250 ml leichter Weißwein, 1 kleines Glas Sardellenfilets 1 kleines Glas Kapern, 1 Bio-Zitrone, 1 Bund Petersilie 50 g kalte Butter, 1–2 TL Stärkemehl

Zubereitung: Den Karpfen außen und innen mit Salz einreiben und pfeff pfeffern. ern. Auf ein tiefes, gefettetes Backblech legen. Den Weißwein angießen. Die Petersilie fein, die Kapern und Sardellen grob hacken. Von der Zitrone die Außenschale abreiben, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Den Fisch mit der Petersilie bedecken, die Sardellen und Kapern darüberstreuen, mit den Zitronenscheiben belegen und die Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten dünsten. Den Sud abgießen und auffangen, die Stärke mit etwas Flüssigkeit glatt rühren, den Sud damit binden und abschmecken. Salzkartoffeln und Schorten/DEIKE einen Riesling zum Fisch reichen.

Foto: © Claudia Zimmer/DEIKE

Angesichts der vielen Kerzen, die über die Festtage zum Einsatz kommen, rückt der Brandschutz in Haus und Wohnung wieder mehr ins Bewusstsein. Die Installation lebensrettender Rauchmelder ist mittlerweile in allen Bundesländern Pflicht. Doch neben der rechtzeitigen Warnmeldung kommt es im Brandfall darauf an, dass die verwendeten Baumaterialien möglichst lange dem Feuer widerstehen und keine giftigen Gase austreten. Auch die Rauchentwicklung der einzelnen Bau-

stoffe ist entscheidend für die Gesundheit der Bewohner. Darauf macht das Deutsche Institut für vorbeugenden Brandschutz (DIvB) aufmerksam. Für maximale Sicherheit stehen beispielsweise Beton, Zement, Gips, Ziegel und Mineralfasern, denn die Baustoffe sind nicht brennbar und gehören zur höchsten europäischen Brandschutzklasse A1. Erkennbar ist die Klassifizierung durch eine Kennzeichnung direkt am Baustoff bzw. auf der Verpackung. (txn)

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VORFREUDE

Schon gewusst? 125. Jubiläum

feierte der Fürstenwalder Ruderclub mit Torte, Sekt und Bootstaufe.

Einkaufstipp Nutzen Sie für Ihre Einkäufe die ruhige Geschäftszeit zwischen 20 Uhr und 05 Uhr. Das überlastete Personal wird es Ihnen danken. (von Loriot)

Die Weihnachtsfeier im Betrieb Weihnachtsfeiern gehören in vielen Unternehmen einfach dazu. Sie sind gut fürs Teambuilding. „Viele Mitarbeiter empfinden das Fest als Wertschätzung ihrer Arbeit und ziehen daraus die Motivation, sich auch im neuen Jahr tatkräftig einzubringen“, weiß Petra Timm, Sprecherin des Personaldienstleisters Randstad. Außerdem bietet so eine Feier die Möglichkeit, die Kollegen einmal von der privaten Seite kennen zu lernen. „Das kann für das Betriebsklima sehr förderlich sein“, so Petra Timm. Umso wichtiger ist es, nicht negativ aufzufallen. Angemessene Kleidung ist genauso Pflicht wie gutes Benehmen. Klar darf jeder Spaß haben - aber es sollte zu keinen Ausfällen kommen. Wer möchte schon

Wir wünschen allen unseren Kunden und Geschäftspartnern ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten „Schneefreien Rutsch“ ins neue Jahr. • Schneebeseitigung • Straßenreinigung • Hausreinigung • Hausmeisterdienst Dorfstraße 2 | D-16567 Mühlenbecker Land OT Schönﬂieß Telefon +49 (0)33056 / 433 946 | Telefax +49 (0)33056 / 434 493 E-Mail: info@schneefrei.net

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Die Weihnachtsfeier im Betrieb ist gut für den Teamgeist und zum Kennenlernen der Kollegen - sofern sich alle an die Regeln halten. Foto: Nichizhenova Elena/Fotolia/randstad

Martin Luther hat das Christkind erfunden

Der Reformator Martin Luther wetterte heftig gegen solche „Fastnachts-Narrheiten“ und propagierte statt des katholischen Heiligen einen neuen, protestantischen Gabenbringer: das Christkind. In der Folge löste das Christkind den Nikolaus ab, Geschenke gab es jetzt am 24. oder 25. Dezember. Dessen ungeachtet bestand der Nikolausbrauch weiter und wurde im 19. Jahrhundert zu einer neuen Konkurrenz für das Christkind: Auf den alten Nikolausbildern basierend, entstand die Vorstellung vom Weihnachtsmann. Zum ersten Mal erwähnt wird der Weihnachtsmann in dem Lied „Morgen kommt der Weihnachtsmann“ von Hoffmann von Fallersleben (1835). Moritz von Schwind zeichnete ihn 1847 als bärtigen Alten. (pm)

Schon gewusst? Sachsendorf

Die erste ostdeutsche Fair-Mast-Hähnchenanlage wurde 2018 in Sachsendorf eingeweiht.

am nächsten Tag eine Abmahnung oder gar Kündigung in der Hand halten, weil er etwa in angetrunkenem Zustand dem Chef die Meinung gesagt oder den Kollegen beleidigt hat? Auch bei einem Flirt sollte der nächste Tag im Auge behalten werden. Ansonsten kann es zu peinlichen Situationen kommen. Bietet der Chef das „Du“ an, gilt das erst dauerhaft, wenn er den lockeren Ton am nächsten Tag fortsetzt. Geheimnisse oder Privates von Vorgesetzten werden am besten vertraulich behandelt. Egal, wie lange das Fest dauert: Pünktliches Erscheinen im Büro am nächsten Morgen ist ebenso selbstverständlich wie ein herzliches Dankeschön an die Organisatoren der Betriebsweihnachtsfeier. (txn)

Köstliches zum Weihnachtsmenü

Ein Käseteller rundet einen gemütlichen Abend mit leckerem Essen perfekt ab. Dabei kommt es auch immer auf das passende Getränk an. Was viele nicht wissen: In der Schweiz genießt man gerne schwarzen Tee dazu. Die sanfte Bitternote des Tees schafft einen perfekten Kontrast etwa zum Fondue. Auch Säfte passen gut zu Käse. Säfte aus roten Früchten bieten sich für vergleichsweise milde und cremige Käsesorten an. Samtige Fruchtnoten wie sie etwa in Birnen-, Aprikosen- oder Pflaumensaft enthalten sind, harmonieren besser mit eher kräftigen Käsesorten wie dem Appenzel-

ler oder einem länger gereiften Schweizer Emmentaler AOP. Für Kenner ist Wein und Käse immer noch eine exzellente Kombination. Allgemein gilt, dass vor allem gut gereifte Käsesorten die Fähigkeit besitzen, selbst hohe Anteile an Tanninen und Gerbstoffen im Wein auszubalancieren. Je höher der Reifegrad eines Käses, desto kräftiger darf also der Wein sein. Viele Bierspezialitäten oder Craftbiere passen ebenfalls ausgezeichnet. Wer es eine Spur edler möchte, kann Portwein, Sherry oder Sake probieren. (akz) Foto oben: pixabay.com/Käse aus der Schweiz/spp-o, Foto unten: Käse aus der Schweiz/spp-o

VORFREUDE

Schon gewusst?

Ihr Priorat

gründeten die Mönche des Klosters in Neuzelle in diesem Jahr neu.

Praktisch, aber auch nicht gerade günstig: Küchenhelfer können ein schönes Weihnachtsgeschenk sein. Doch um bei der riesigen Auswahl an Maschinen und Mixern nicht die falsche Wahl zu treffen, lohnt sich das Vorfühlen. Über welches Gerät würdest Du dich freuen? Was könntest Du gebrauchen? Einige wichtige Punkte: FUNKTION: Backt die Person, die das Geschenk bekommen soll, gerne? Passiert sie, schnitzelt sie Gemüse oder genügt es ihr, Zutaten zu rühren, zu kneten und aufzuschlagen? Es sei es sinnvoll, sich vor dem Kauf solche Fragen zu stellen, sagt Susanne Schäfer, Leiterin des Qualitätslabors für Haushaltsgeräte des Tüv Rheinland. Denn Küchenmaschinen bieten viele Möglichkeiten. Bei Standmixern stellt sich die Frage, ob anstelle eines Einzelgerätes nicht ein zusätzlicher Aufsatz für die Küchenmaschine genügt. Andererseits seien Küchenmaschinen auch mit optionalem Zubehör bei häufigen Einsätzen oft nicht ganz so standfest. Gerade für die Herstellung von grünen Smoothies, bei denen harte und faserige Gemü-

Mixer und Küchenmaschinen als Weihnachtsgeschenk Es ist sinnvoll, vorher genau die gewünschten Funktionen zu besprechen

sesorten verwendet werden, sei ein Standmixer mit starkem Motor und hoher Drehzahl sinnvoll. Manche Mixer können CrushedEis herstellen - andere nicht. Und Zubehörteile wie Schüsseln müssen besonders stabil sein. „Nicht zuletzt sollte man sich davon überzeugen, ob die Betriebsgeräusche unangenehm laut sind oder auf Dauer eventuell nervtötend sein könnten“, empfiehlt Schäfer. MATERIAL: Glas- oder Kunststoffbehälter? Das ist eine Frage

der Abwägung. „Glas verfärbt sich nicht“, sagt Christian Kästl, stellvertretender Abteilungsleiter für Gebrauchstauglichkeit und elektrische Sicherheit beim Tüv Süd. „Es wird auch von härteren Lebensmitteln nicht zerkratzt, ist dafür aber schwerer und zerbricht, wenn es auf den Boden fällt.“ Gerade in einem Haushalt mit Kindern sei das zu bedenken. REINIGUNG: Sie ist ein wichtiger Faktor neben der Funktion und der Handhabung. Sind die Einzel- und Zubehörteile spülma-

Standmixer mit starkem Motor und hoher Drehzahl bewähren sich zum Beispiel besonders gut bei der Herstellung von Smoothies. Foto: Christin Klose/dpa-mag

Wir nehmen Ihnen Arbeit ab!

schinenfest, und lassen sie sich auseinanderbauen? „Wichtig ist zum Beispiel, ob der Mixer mit den Schneidemessern vom Becher trennbar ist“, sagt Schäfer. „Oft setzen sich kleine Lebensmittelreste unter den Messern ab.“ Kann man den Becher abdrehen, ist er leichter und gründlicher zu säubern. LEISTUNG: Je nach Aufgabe, die das Gerät erledigen soll, muss die Leistung stimmen. Pauschale An-

Statt selbst zum Schneebesen zu greifen, einfach die Maschine machen lassen: Küchengeräte nehmen beim Kochen und Backen eine Menge Arbeit ab. Foto: Franziska Gabbert/dpa-mag

Schon gewusst?

Schnupper- studium Die Polizeifachschule Oranienburg lädt Jugendliche mehrmals im Jahr zum Schnupperstudium ein.

gaben sind schwierig zu treffen. Doch Claudia Oberascher, Projektleiterin der Initiative Hausgeräte+, gibt eine Orientierung: „Beim Entsaften oder Zerkleinern von Eiswürfeln kommt man mit 200 Watt einfach nicht klar, da braucht es mehr Leistung.“ Beim Kneten von schweren und großen Teigmengen sei ein Gerät mit rund 1500 Watt Leistung empfehlenswert. PLATZ: Küchenmaschinen und Mixer lassen sich nicht mal eben wie Flaschenöffner im Schubkasten verstauen. Sie sind groß und sperrig. Wohin mit ihnen? Optimal sei ein fester Platz auf der Arbeitsplatte, sagt Oberascher. Das Gerät ist dann auch schnell zur Hand. HANDHABUNG: Ausprobieren ist wichtig - auch um das Geschenk vielleicht erklären zu können. Das Auseinander- und Zusammenbauen selbst zu testen sei besser als jede Vorführung, sagt Oberascher. Man sollte auch testen, ob die Bedienung intuitiv oder jedes Mal nur mit Bedienungsanleitung möglich ist. „Was zu kompliziert ist, landet auf dem Gerätefriedhof in der Küche und wird einfach nicht benutzt.“ (dpa)

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VORFREUDE

Schon gewusst?

Die schönste Zeit des Jahres Ein stimmungsvoll gedeckter Tisch als Glanzpunkt

GummistiefelWeitwurf wurde erstmalig als Wettkampf in Beeskow ausgetragen.

Mit dem Entzünden der ersten Adventskerze ist sie da: die Weihnachtszeit – und mit ihr kindliche Vorfreude, das Erinnern an vergangene Feste und das Beisammensein mit Familie und Freunden. Jetzt zieht Besinnlichkeit ein und Haus und Wohnung werden aufwendig dekoriert. Ein Glanzpunkt in den eigenen vier Wänden ist natür-

Es ist angerichtet: In einem solchen Ambiente freuen sich nicht nur die Kleinen auf den Besuch des Christkindes. Fotos: epr/Villeroy & Boch

lich der feierlich gedeckte und mit viel Liebe zum Detail geschmückte Esstisch. Schließlich kommen hier die Lieben zusammen, um gemeinsam Stollen und Plätzchen sowie den herzhaften Braten zu genießen. So sehr die Liebe zum weihnachtlichen Schmücken viele Menschen vereint, so unterschiedlich sind doch die Geschmäcker in Sachen Tischde-

koration. Die einen bevorzugen es traditionell, die anderen modern, die einen gemütlich, die anderen ausgefallen. Egal, welche Gestaltung präferiert wird, die Gastgeber verschönern die Tafel nach ihren ganz individuellen Wünschen - ob besonders stimmungsvoll, verspielt oder traditionell. Ein Service von Villeroy & Boch ist zum Beispiel in den weihnachtlichen Farben Weiß, Rot und Grün gehalten. Mit unterschiedlichen, feinen Streumotiven wie etwa kleinen, liebevoll verpackten Geschenken, Nikolausstiefeln, Christbäumen und Sternen versehen, zaubert es nicht nur den kleinen Gästen ein Strahlen ins Gesicht. Zur Serie gehören unter anderem sämtliche Bestandteile einer festlich gedeckten Kaffeetafel – wie etwa schön geformte Kaffee- beziehungsweise Teekannen über eine in ihrer Optik an den Präsente-Sack des Weihnachtsmannes erinnernden Plätzchendose bis hin zur dreistöckigen Etagere, auf der sich die selbstgebackenen Leckereien wunderbar anrichten lassen. Und auch für das abendliche Schmausen findet man alles, was das Herz begehrt. (epr)

Schon gewusst? Zu Zebrastreifen

auf städ schen Straßen sagen die zuständigen Mitarbeiter des Eberswalder Rathauses nicht grundsätzlich nein.

Nikolaus, Weihnachtsbaum und Co: Das weihnachtliche Sortiment von Villeroy & Boch besticht durch viel Liebe zum Detail.

Magen und Darm auf Festtage „vorbereiten“ Bäckerei

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Hier er fühlt sich auch d Weihnachtsmann wohl! Musterhaus Oranienburg

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Christkindlmärkte, Familienzusammenkünfte, Weihnachtsfeiern – Kaum jemand schafft es, in der Weihnachtszeit kulinarisch nicht über die Stränge zu schlagen. Zuviel Fett und Kohlenhydrate können jedoch bei vielen Menschen auch Beschwerden in Magen und Darm verursachen. Besonders trifft es diejenigen, die bereits unter häufigen Beschwerden des Verdauungstrakts, wie z. B. dem Reizdarmsyndrom, leiden. Sie sollten daher versuchen, die bekannten Unverträglichkeiten bereits bei der Essensplanung zu berücksichtigen. Deshalb gilt es, die Speisen (und deren Menge) mit Bedacht auszuwählen und gleichzeitig bestimmte „Essensregeln“ einzuhalten: langsam essen, gut kauen und immer wieder kleine Pausen einlegen, um den Magen nicht zu überfüllen und zu überdehnen. Um den Verdauungstrakt besonders während diesen „belastenden“ Tagen zu unterstützen empfehlen Ärzte und Apotheker gerne die Einnahme eines Probiotikums, idealerweise ein Kombi-Präparat mit probiotischen Milchsäurekulturen und präbiotischen Ballaststoffen. Dadurch wird der Darm stabilisiert, eine gesunde Darmflora unterstützt und kleine „Essenssünden“ ziehen nicht sofort leidvolle Folgen nach sich.

Zuviel Fett und Kohlenhydrate können auch Beschwerden in Magen und Darm verursachen. Dagegen kann man etwas tun. Foto: michaeljung/istockphoto.com/akz-o Einige Mittel zur diätetischen Behandlung von Reizdarmsyndrom enthalten eine besondere Kombination aus aktiven Milchsäurebakterien und speziellen Ballaststoffen. In einer aktuellen Studie konnte nachgewiesen werden, dass durch die Einnahme über einen Zeitraum von etwa 60 Tagen die Befindlichkeit hinsichtlich Blähungen, Bauchkrämpfen, Verstopfung, Bauchschmerzen und Blähbauch deutlich verbessert werden konnte. Wer die Gesundheit seiner Darmschleimhaut gezielt unterstützen möchte, kann auch zu Kapseln

greifen, zum Beispiel DarmCare Biotic greifen. Das innovative Nahrungsergänzungsmittel enthält die Mikronährstoffe Biotin und Niacin, kombiniert mit aktiven Milchsäurekulturen in einer Kapsel. Die innere Kapsel enthält Vitamin D3, Biotin und Milchsäurekulturen, die äußere Kapsel enthält Niacin sowie Fructooligosaccharide in einer Flüssigkeit, die die Milchsäurekulturen in der inneren Kapsel schützt. Biotin und Niacin unterstützen eine gesunde Darmschleimhaut.(akz) Foto: michaeljung/istockphoto.com/akz-o

VORFREUDE

Schon gewusst? 25-jähriges

Bestehen feierte die Frankfurter UnicefArbeitsgruppe in 2018.

Pastelltöne auf Weihnachtsbaumkugeln - hier von Krebs und Sohn. Foto: zuckerstaetter.com

Loriot: Marzipankartoffeln

Die Marzipankartoffel lässt sich natürlich nicht ohne weiteres in das westliche Verteidungssystem eingliedern. Aber das darf an den Feiertagen keine Rolle spielen. Wissenschaftliche Nachforschungen internationaler Friedenskommissionen haben allerdings ergeben, dass Marzipan in großen Mengen ebenso unbekömmlich ist wie Schützenpanzerwagen.

Schon gewusst? Eine Entenfamilie

bewegte viele Einwohner der Stadt Schwedt an der Oder im Juli dieses Jahres.

Die Kugel ist nicht immer rund Was aktuell an den Weihnachtsbaum gehängt wird

Zum Weihnachtsfest gehört sie definitiv dazu, die Christbaumkugel. Glasbläser aus dem Thüringischen sollen sie erfunden haben. Lauscha ist auch heute noch eine Hochburg der weihnachtlichen Glasbläserkunst. Aber längst ist die Kugel nicht mehr allein eine bunte Kugel. Auf ihrer Oberfläche tummelt sich beispielsweise allerhand Getier, ihre Farben tendieren von klassisch kräftigen Farben bis hin zu Pastelltönen. Aus ihrem Innern heraus kann sie leuchten. Und das Runde hat auch längst andere Formen angenommen; sei es nun als Königinnenbüste, als Flamingo oder auch als Do-

Gar nicht langweilig: ein „Rosenkohlröschen“ von Aerloom. Foto: Messe Frankfurt

nut. Gerade Letzteres zeigt: Zum Weihnachtsfest gehört auch Humor. (cmw/cmi)

Statements gehören auch an den Weihnachtsbaum mit solch auffälliger Deko. Foto: Rui Camilo/Messe Frankfurt GmbH

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Königliche Christbaumkugel mit Swarovski-Kristallen von Aerloom . Foto: Piotr Polaczyk

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Dass die Christbaumkugel nicht immer nur Kugel ist, zeit dieses Modell von Vondels. Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH

Immer noch rund, aber mit neuen Motiven; hier bei krebs & sohn gern auch exotisch. Foto: zuckerstaetter.com

VORFREUDE

Familienfest mit Gesellschaftsspielen

Gemeinsame Zeit unterm Tannenbaum verbringen Die schönsten Geschenke sind gerade zu Weihnachten doch immer diejenigen, die sofort benutzt werden können. Gesellschaftsspiele etwa, für die sich die ganze Familie um einen Tisch versammelt. So wird Weihnachten zum gemeinsamen Erlebnis. Und die Festtagslangeweile gehört endlich der Vergangenheit an. Eine tolle Idee für den weihnachtlichen Spieletisch ist beispielsweise „Icecool2“ von Amigo.

Das große Rennen um die Fische Zwei bis vier Spieler ab sechs Jahren können sich auf vielseitigen Spielspaß freuen und auch

Jetzt wird geschnippt Bei diesem Familienspiel geht es darum, dass große und kleine Spieler ihre Pinguinfiguren mit geschickten Fingern durch den 3-D-Spielplan schnippen. Sie lassen sie durch Türen schlittern, um die darüber hängenden Fische als Belohnung zu sammeln und gleichzeitig den Fängen des Hausmeisters zu entkommen. Zusätzlich gibt es neue Herausforderungen: Für einen Sprung über eine Wand oder einen Schnipp durch zwei Türen zugleich können Extrapunkte warten. Also ist Spannung auf jeden Fall garantiert.

Mit spannenden Gesellschaftsspielen gehört die Festtagslangeweile der Vergangenheit an.

BUCHTIPP

Foto: djd/Amigo Spiele

Schon Wann darf der Chef den gewusst? Weihnachtsurlaub ablehnen? Seit 20 Jahren gibt es den Tischtennis-Club (TTC) in Gransee.

ihre taktischen Fähigkeiten erproben. Wenn sie mit einem Sonderzug die Fische über den Türen umstecken, können sie zum Beispiel sich selbst in günstigere oder ihre Mitspieler in schwierigere Positionen bringen. Was das Spiel besonders macht, ist die Kombination mit dem Kinderspiel des Jahres 2017 „Icecool“. Mithilfe von fünf verschiedenen Bauplänen können die Schachtelboxen beider Spiele auf unterschiedliche Weise miteinander verbunden werden. So entsteht eine noch größere Spiel- und Rutschfläche. Verschiebbare Räume sorgen zudem für taktische Finesse. So ergeben sich noch mehr Möglichkeiten und ein neues Spielsystem: „Das große Rennen“. Dabei treten die Spieler in Teams mit- und gegeneinander an, um sich möglichst alle Fische zu schnappen. (djd)

Die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr ist bei vielen für die Familie reserviert. Müssen Arbeitgeber in dieser Zeit Urlaub gewähren? Welche Regeln gelten? Die Grundregel unabhängig von Weihnachten lautet erstmal: Arbeitnehmer haben Anspruch, in den von ihnen gewünschten Zeiträumen Urlaub zu nehmen, erklärt der Arbeitsrechtler Peter Meyer. Lehnen Firmen das ab, müssen sie entsprechende betriebliche Gründe dafür angeben: „Der Arbeitgeber muss erklären, warum er ihn nicht gewähren kann.“ So kann er zum Beispiel sagen, dass für den Betrieb eine gewisse Anzahl an Mitarbeitern auch zwischen den Jahren vor Ort sein muss. Aber auch Arbeitnehmer können Gründe vorbringen, warum sie gerne zwischen den Jahren Urlaub nehmen möchten. Dazu gehören zum Beispiel schulpflichtige Kinder. Können sich die Parteien nicht einigen, kann man versuchen, die Gewährung des Urlaubs per einstweiliger Verfügung vor einem Arbeitsgericht durchzusetzen. Wenn der Betrieb in der Zeit

zwischen den Jahren keine Aufträge bearbeiten muss, kann er auch Betriebsferien anordnen. Dann müssen Arbeitnehmer Urlaubstage in dem Zeitraum nehmen. Doch umgekehrt ist es auch möglich, dass rund um Weihnachten eine Urlaubssperre verhängt wird. „Das ist zum Beispiel in Hotels in verschiedenen Urlaubsregionen denkbar, in denen über Weihnachten und Neujahr Hochsaison ist.“ (dpa)

Erst Bescheren, dann Verreisen: Die Zeit um Weihnachten wollen viele für Urlaub nutzen. Das kann im Kollegenkreis zu Streit führen. Foto: Rainer Jensen/dpa/dpa-mag

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VORFREUDE

So wird die Gans zum Anbeißen

Mit dem Einkauf fängt es an: Hobbyköche sollten nicht die erstbeste Gans aus dem Supermarkt kaufen Bald duftet es wieder unwiderstehlich. Außen knusprig, innen zart und saftig: Schon der Gedanke an den Gänsebraten lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Damit er auch tatsächlich zum Anbeißen gelingt, sollten Hobbyköche nicht die erstbeste Gans aus dem Supermarkt kaufen. Keine Tiefkühlware, keine Tiere, die irgendwo im Schnellverfahren gemästet worden sind - sonst leidet der Geschmack. Hans Jörg Windheuser vom Verband der Köche Deutschlands mit Sitz in Frankfurt am Main rät, sich nach einem Geflügelzüchter in der Region oder einem Metzger umzusehen. „Die Tiere sollten aus Freilandhaltung kommen.“ Wenn die Gänse von Frühjahr bis in den späten Herbst im Freien waren, Auslauf hatten, Kräuter sowie Gras gefressen haben und mit Haferflocken und Körnern Fett angesetzt haben, sei das nicht nur im Sinne des Tierschutzes. „Die Fleischfarbe ist kräftiger, das Fleisch ist aromatischer“, sagt Windheuser. Die Gans bekommt man ausgenommen, meist wird in einem Beutel das Gänseklein mitgegeben - die Innereien wie Leber, Herz, Magen und Hals der Gans. Dies wird noch gebraucht. Der erste Schritt: Das Fleisch wird von außen mit grobem Meersalz eingerieben. Wird die Gans nicht gefüllt, salzt Viktoria Fuchs vom Verband Jeunes Restaurateurs sie auch von innen. Für die Füllung vermengt Fuchs klein geschnittene Quitten, Äpfel, Zwiebeln und Orangen mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Thymian und Rosmarin und stopft damit die Gans. Und Beifuß muss mit rein. „Der macht die Gans bekömmlicher“, so Fuchs. Windheuser mag eine Füllung aus Backpflaumen, Schwarzbrotwürfeln, Maronen, Salz und Pfeffer. Auch Ingwer und Koriander passen. Sein Tipp für eine weihnachtliche Note: Sternanis, Datteln, zerkleinerte Walnüsse,

Dunkle Soße, Rotkohl mit Äpfeln und Knödeln: Diese Beilagen machen den Gänsegenuss perfekt. Foto: Tobias Hase/dpa-mag Orange, Maronen und zerbröselte Spekulatius-Kekse mischen. Schließlich legt man die Gans - gefüllt oder ungefüllt - in einen Bräter mit etwas Wasser. Ins

Wasser kommt Gemüse. Fuchs rät zu klein geschnittenem Sellerie, Karotten und Lauchzwiebeln. Das Gänseklein, zumindest Leber und Hals, können Hobby-

Die Gans kann mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden: Beliebt sind etwa Äpfel, Gemüsezwiebeln und Orangen mit Beifuß, Lorbeerblättern, Pfeffer, Thymian und Rosmarin. Foto: Tobias Hase/dpa-mag

köche mit dem Gemüse in die Flüssigkeit geben und mitköcheln. „Das gibt Geschmack“, sagt Fuchs. Windheuser bereitet die Füllung stets am Tag zuvor

Fertig gefüllt, kommt die Gans für mehrere Stunden in den Ofen. Foto: Florian Schuh/dpa-mag

Schon gewusst?

Schwimmunterricht

soll ab 2019 in zwei Kitas der Stadt Neuruppin als Pilotprojekt erteilt werden.

zu. Er gibt sie in die Gans und schiebt diese im Bräter in den auf 240 Grad vorgeheizten Ofen. Nach etwa 15 Minuten reduziert er die Temperatur auf 100 Grad, füllt die Flüssigkeit im Bräter auf und schiebt die Gans wieder in den Ofen. Die nächsten sieben bis acht Stunden gart die Gans. Dann gießt der Koch die Brühe ab und grillt das Tier auf dem Gitterrost bei 240 Grad, so dass die Haut kross wird. Ist der Braten gar, werden Keulen und Brust herausgetrennt und mit der Füllung angerichtet. Der Sud im Bräter ist ein perfekter Soßenfond und wird nur gebunden. „Vermengt man Margarine und Mehl zu gleichen Teilen und rührt dies in den heißen Sud, macht man den Soßenbinder selbst“, erklärt Windheuser. Er gibt auch gerne einen Schuss Rotwein mit hinein. „Auch Gin passt, wenn man zum Gemüse im Wasser etwas angedrückte Wacholderbeeren gegeben hat.“ Leckere Begleiter für die Gans sind Knödel, Speckbohnen, Grün- oder Rotkohl. „Spitzkohlgemüse oder karamellisierte Quittenspalten sind mal was anderes“, sagt Fuchs. Das gilt auch für im Ofen mit Rosmarin gegarte Süßkartoffelecken oder einen Bratapfel. (dpa)

Eisenschwein

Gisela Henschel, Gärtnerin von der Fontana Gartenbau GmbH in Manschnow zeigt in einem Gewächshaus bunte Weihnachtssterne. Etwa 24.000 Exemplare gibt es hier. Die zur Familie der Wolfsmilchgewächse zählende Zierpflanze hat in den Wochen vor Weihnachten Hochsaison. Foto: Patrick Pleul/dpa-Zentralbild/dpa

lautet der Spitzname des Löschfahrzeuges auf dem Flugplatz Neuhardenberg.