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Ristorante Orologio: protagonista la solidarietà n vista del 4° World Forum per la Pace, che si terrà dal 8 al 10 novembre 2014 presso l’Università della Svizzera Italiana e in diverse strutture del luganese, l’Associazione Culture Ticino Network, in collaborazione con il Ristorante Orologio di Lugano, organizza due eventi solidali che si terranno durante la mostra fotografica “Riti e Culture dell’Acqua” di Stefano Crivelli, che resterà aperta al pubblico fino al 31 maggio 2014. Mercoledì, 14 maggio 2014, dalle ore 18.30, si terrà l’appuntamento solidale-gastronomico “Cibo & Salute”. La serata vedrà la partecipazione di rinomati ospiti, tra cui la pre-
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sidente dell’Associazione Culture Ticino Network, Margherita Maffeis, l’ex presentatrice Rsi Maristella Polli e Derry Procaccini, fondatore del progetto Equilibrium, che presenterà la pasta Equilibrium, un prodotto interamente biologico e naturale prodotta senza alcun tipo di manipolazione alla struttura biologica naturale. Verranno proposti cinque assaggi di differenti tipi di paste Equilibrium, con sughi creati per l’occasione dallo chef e vini abbinati.
La quota di partecipazione alla cena è di 67 Franchi. Martedì, 27 maggio 2014, dalle ore 18.30, verrà proposta una cena solidale “Acqua & Vino” con uno speciale menù
A lato, il sommelier Luisito Perazzo. Sopra, l’ingresso del Ristorante Orologio di Lugano (crediti Ristora Magazine). Sotto, una delle fotografie esposte alla mostra allestita presso il Ristorante Orologio. La descrizione data dal fotografo, Stefano Crivelli, è la seguente: Mulino al ristorante. Esiste davvero ed è funzionante; solo che serve come attrazione per gli avventori di un ristorante dalle parti di Porto Ceresio. Durante la sua vita precedente chissà quanto grano avrà macinato, quante bocche avrà sfamato. La forza dell’acqua faceva girare le ruote, che facevano girare le macine, che riempivano i sacchi di farina. I mulini moderni camminano con la corrente elettrica che dalle nostre parti si produce nelle centrali, dove girano le turbine, che guarda caso sembrano dei mulini inscatolati e che funzionano con l’acqua!
ideato appositamente dallo chef di cucina per la serata; verranno inoltre presentati dal sommelier Luisito Perazzo dei particolarissimi vini, composti per l’85% da acqua. Interverranno ospiti illustri e testimonial dell’Associazione Culture Ticino Network che credono nel forte valore culturale e storico racchiuso in un semplice, ma indispensabile elemento, qual è l’Acqua. La quota di partecipazione per la degustazione e la cena è di 73 Franchi. Parte del ricavato delle due serate e della vendita delle fotografie esposte andrà a finanziare i progetti dell’Associazione Culture Ticino Network, tra cui l’organizzazione di laboratori per gli allievi delle scuole e l’acquisto del “pulmino della solidarietà” per persone disabili e con reddito modesto del Ticino. È gradita l’iscrizione a entrambi gli eventi - entro il 9 maggio 2014 per l’evento “Cibo & Salute” ed entro il 23 maggio 2014 per l’appuntamento “Acqua & Vino” - telefonando al numero +41 (0)91 922 95 18 durante gli orari di ufficio, oppure inviando una e-mail a info@culture-ti.net.
Per informazioni: www.generazioninelcuoredellapace.ch TM Maggio 2014 · 175