idTERROIR #94 - Avril 2022

MOSELLE AVRIL 2022

R E I S S O D

S E U Q PÂ

S

DE N O I T C E E SÉL

S R U E T C U D O PR ARTISANS & SELLE NOTR

s t i u Circ TS R U O C Moselle

DE MO

idterroir.com

TERROIR - MARCHÉS - TOURISME - CULTURE - EMPLOI - HABITAT

#94 GRATUIT EN MOSELLE

®

SE

RI P E R T N ’E D N IO COMMUNICAT tion,

nseil, créa o c , e s ly a n A & suivi, e r v u e o n e Mise ting, e k r a m ie g é Strat elle, Identité visu logo, e d g n li y t s re Création et onsive, p s e R b e W t iaux), c o s Site Interne x u a e s é Manager (R y it n u m gues, m o lo a C t a c , s t n a li yers, dép (fl ie r e im r p Im quettes...), la p , s e t ê t n e ite, orporate cartes de vis c , e r u t c e it e d’arch Photograph e.

Signalétiqu www.idterroir.com

ACE MÉDIAS 3 rue de Thionville 57920 KEDANGE SUR CANNER Tél. +33 3 82 83 92 74 - info@ace-medias.com

W W W . A C E - M E D I A S . C O M

MAG’id AVRIL 22

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SOMMAIRE

ARTISANAT p. 8 à 9

RÉGION - TERROIR

ÉDIT

CIRCUITS COURTS p. 6 - 7

ID PÂQUES p.10-11

PÂQUES DES ENFANTS p.14

Après un mois à avoir parlé de bières et de microbrasseries, nous revenons vers les producteurs locaux qui nous régalent de fruits, légumes, viandes, charcuteries, avec l'amour de la terre et le savoir-faire ancestral des femmes et des hommes de la terre. À l'heure où j'écris cet éditorial, il fait beau, le soleil brille et l'envie de barbecue avec des amis se réveille en moi. En préparant ce magazine, j'en profite pour faire mon marché de grillades et de légumes pour préparer de belles salades.

Les gourmands comme moi vont se réveiller en lisant ces quelques lignes ! Alors bienvenue ! Foncez vers vos producteurs de proximité pour vous faire plaisir avec de bons produits et pour leur faire plaisir en les aidant dans leur activité.

Bien sûr, vous ne pouvez pas toujours combiner votre vie active avec les horaires d'ouverture des ventes directes en ferme, mais rassurez-vous, ces producteurs sont pratiquement tous présents sur les marchés de nos villages et centre-ville.

L'autre thème du mois, comme vous avez pu le deviner sur la couverture et tout au long de cette édition, c'est Pâques !

En pages 10, 11 et 14, nous vous donnons beaucoup d'informations sur les traditions, l'histoire, où acheter du bon chocolat et même des jeux pour les enfants sur ce thème.

Après toutes ces bonnes choses à déguster, pourquoi ne pas terminer avec un bon fraisier ? Découvrez la recette de Katieshome.fr.

Joyeuses fêtes de Pâques à toutes et à tous.

Pierre-Michel MORITZ

EMPLOI - FRANCHISE p.15

# 94

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DÉCO - HABITAT

PARTENAIRES

CUISINE RUSTIQUE p.18-19

PROCHAIN NUMÉRO 3 MAI 2022 MAG’ID by ACE MEDIAS

© Svetlana Kolpakova

LIFESTYLE

RECETTE - FRAISIER p.14

DIRECTEUR DE PUBLICATION CONCEPTION Pierre-Michel MORITZ RÉDACTEURS : Pierre-Michel MORITZ Cécile MORITZ, Cindy GENEVE LOCALISATION : Ace Médias — 3 route de Thionville 57920 KEDANGE SUR CANNER Tél. : 03 82 83 92 74 RCS : 453 955 171 — SIRET : 453 955 171 000 CAPITAL : 10 000 € TVA INTRA : FR75 453 955 171 NUMÉRO ISSN : 2267-7941

SERVICE COMMERCIAL contact@magid.fr Tél. : +33 (0)3 82 83 92 74

SECTEUR VALLÉE DE L’ORNE VALLÉE DE LA FENSCH André SONZOGNI –  06 74 49 98 77  contact.as@orange.fr PHOTOGRAPHIES : IMPRESSION : Adobe Stock Photos Conseil Général de la Moselle Fréquence : mensuel IMPRIMERIE PRINTCARRIER Pierre-Michel MORITZ

DESIGN NATURE p.20 - 21 www.facebook.com/magid

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MAG’id AVRIL 22

RÉGION TERROIR

Brier

Recette

LA FERME

BIENVENUE À LA FERME BRIER : VENTE DIRECTE DE CHARCUTERIE LORRAINE !

N

otre ferme est située à Havange en Moselle depuis le 18e siècle.

Nous sommes céréaliers et éleveurs de porcs. Depuis 1986 nous avons développé une activité de vente directe de charcuterie lorraine. Nous proposons une gamme de 90 produits de charcuterie élaborés à la ferme à partir de notre élevage de porcs nourris au grain de nos champs, garanti sans OGM.

La charcuterie privilégie la fabrication à l’ancienne et le goût de produits naturels. Pour ce faire nous réalisons nous-mêmes nos recettes,nos mélanges d’épices et écartons tout recours à des colorants ou conservateurs artificiels, exhausteurs de goût etc. De même le fumage des produits secs (jambons, saucissons, lard, etc.) est réalisé à la fumée froide au bois de hêtre.

Sensibles à notre terroir, notre charcuterie s’inscrit dans la tradition lorraine (jambon fumé, fuseau lorrain, lard fumé etc) tout en proposant des spécialités italiennes (cacciatori, figatelli, mazzafegati ) et polonaises (kaszanka) très appréciées de notre clientèle.

Nous vous proposons également en collaboration avec d’autres fermes en Moselle des oeufs de plein air label rouge, de la volaille de plein air, du boeuf Blonde d’Aquitaine élevé au pré et au foin et une sélection de produits du terroir (bières bio, confitures, jus de fruits, huiles bio de colza, de tournesol, de noisettes, de noix, vinaigre de cidre de pommes, farine de blé bio etc).

Vous pouvez nous retrouver : soit sur les marchés : Villerupt le vendredi matin, Thionville et Metz Cathédrale le samedi matin soit à Havange au magasin de la ferme où nos horaires d’ouverture sont désormais : Jeudi : 9-12h puis 15h-19h Vendredi : 9-12h puis 15h-19h Samedi : 15h-19h (fermé le samedi matin)

lafermebrier.com

Cassoulet

Pour 8 à 10 personnes (bon mangeur) : 1kg 200 de haricots blancs secs 400g de poitrine de porc fraîche 250 g de poitrine fumée 500g de sauté de porc ou échine de porc 1 saucisson à l'ail 1 saucisse de viande fumée 4 à 5 saucisses de Toulouse 4 à 5 knacks 100g de concentré de tomate 2 bouillons de légumes 100g de chapelure Préparation : une nuit de trempage + 20 mn / Cuisson : au moins 3 heures

M

La Ferme Brier 24 Grand rue 57650 Havange Tél : 03 82 91 04 49 lafermebrier@gmail.com

ettez les haricots blancs à tremper la veille dans l'eau froide.

Le lendemain, égouttez-les et faitesles cuire dans une cocotte, recouverte d'eau froide avec les deux cubes de bouillon de légumes, pendant 3/4 d'heure après l'ébullition. Égouttez les haricots, puis les mettre dans une grande cocotte, recouvrez d'eau. Dans une poêle, faites griller la poitrine fraîche coupée en morceaux et le sauté de porc coupé en dés sans matières grasses, salez et poivrez, et rajoutez le tout dans la cocotte, ajoutez le concentré de tomate, les rondelles de saucisson, la poitrine fumée coupée préalablement en morceaux, poivrez et laissez mijoter. Ensuite, faites rôtir les saucisses de Toulouse et avant de les ajouter à la préparation coupez-les en deux.

Laissez mijoter sur feu doux au moins une heure et demie.

Ensuite, prenez un grand plat en terre cuite et remplissez-le avec votre préparation, ajoutez les knacks et la saucisse de viande coupée en rondelles,si il le faut rajoutez de l'eau. Il faut que la sauce recouvre juste à niveau les haricots.

Saupoudrez alors de chapelure, et enfournez à 110° pendant au moins 1 heure.

Vérifiez régulièrement que la préparation cuise tout doucement, et qu'il y ait suffisamment de sauce.

On peut laisser mijoter encore, ou mieux laisser refroidir au bout d'une heure et remettre à cuire encore une heure avant de servir ( par exemple si on prépare la veille) C'est encore meilleur réchauffé.

Bon appétit

LES RECETTES DE Toutes ces recettes,

KATIES HOME

Katie

www.katieshome.fr

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JARDIN BIO L’ARC EN SOL à Cappel

Fruits & Légumes

Vente locale de fruits, légumes et œufs bio à Cappel.

Vente à la ferme le vendredi à partir de 17h

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’Arc en sol est un symbole. Celui d’une reconversion réussie. Après avoir œuvré une trentaine d’années dans l’univers de l’industrie, Jacques Hay, son créateur, s’est lancé dans le maraîchage diversifié et biologique en février 2019, avec succès. Ainsi, l’Arc en sol propose trente variétés de légumes, mais aussi des fruits, des œufs bios et du miel bio.

Dans son écrin d’un hectare à Cappel, Jacques organise des visites régulières, explique sa démarche et ses techniques. Il propose également des produits de saison en vente directe ou sur les marchés locaux. Authentique et dynamique, cette jeune ferme maraîchère familiale poursuit sereinement son développement.

121 rue de l'abbé Touba , Cappel jardin.arcensol@gmail.com facebook.com/jardinarcensol

Verger de la famille Frumholtz à Ormersviller

L

e Verger de la Famille FRUMHOLTZ est établi en LORRAINE, dans le petit village d' ORMERSVILLER, niché au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, propice à la production de nos fruits d'exception.

Retrouvez ces produits sur les marchés de la région : MEISENTHAL, BITCHE, ST-LOUIS,

3 rue de l'Église 57720 ORMERSVILLER g.frumholtz@gmail.com facebook.com/Verger-de-la-familleFrumholtz

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Fruits & Légumes

OSELLE

GAEC de L'Arc en Ciel

N

ous sommes une exploitation agricole de type polyculture élevage et nous avons décidé de nous lancer dans la vente directe d' agneaux.

Vente directe à la ferme.

Réservation par Facebook.

Livraison possible dans un rayon de 25km 1 rue de la Fontaine 57410 Petit-Rederching anne.mehlinger@hotmail.fr facebook.com/GAEC-de-LArc-en-Ciel

FERME KIEFFER à Ritzing

V C

ous cherchez de la viande de porc de qualité ?

Directement à la ferme, votre producteur vous attend avec charcuterie et viande fraîche.

LES FONDUS DE LA NIED à Lemud

A

telier artisanal fabriquant des spécialités fromagères au lait de vache situé à Lemud (57): Fromage à tartiner, cuisiner, pour l'apéritif ou le plateau.

aissettes barbecue à composer (saucisses piquantes type merguez, saucisse à rôtir, escalopes et côtelettes marinées), rillettes, pâtés, saucisson, galantines, jambon, caissettes de viande.

Vente directe à la ferme. du lundi au samedi de 8h à 19h

Vente directe à la ferme. du lundi au vendredi 8h-12h / 14h-17h

31 route de Launstroff 57480 Ritzing

25 rue du Stade 57580 Lemud

facebook.com/fermeKiffer

facebook.com/lesfondusdelanied/

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PIERRE FEUILLE CISEAUX à Sarralbe DE L'AMOUR DANS VOS COMPOSITIONS

V

os invités seront séduits par les fleurs locales et de saison qui orneront les tables. Pierres Fleurs Ciseaux vous propose des compositions personnelles et pleines d'émotion, avec les fleurs témoignant de votre amour à chacun des convives.

R

etrouvez chaque mois sur ces pages les artisans et agriculteurs qui ont obtenu l'agrément Qualité MOSL ou un élargissement de leur gamme de produits agréés.

facebook.com/ MoselleSansLimite

7, avenue de Blida - 57000 METZ pierresfleursciseaux@yahoo.com facebook.com/Pierre.Fleur.Ciseau

AU-DELÀ DES ARBRES à Holving

L

'activité d'Au delà des arbres consacrés au tournage sur bois se répartit entre la formation (stage d'initiation- Prépa CAP) et l'entreprise artisanale.

AudelaDesArbres.com, est un créateur d'objets de décoration intérieur en tournage sur bois. Fort de son expérience, il organise également des stages de formation de tournage sur bois adapté à vos attentes ainsi qu'une formation longue durée au métier de tourneur sur bois.

Autodidacte passionné par le travail du bois en ébénisterie et tournage sur bois, je me forme auprès de tourneurs éminents et reconnus dont Gilbert BUFFARD et Jean-François ESCOULEN (meilleur ouvrier de France).

J’obtiens mon C.A.P « Art du bois option tourneur en 2009.

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14, allée de la forêt 57070 METZ facebook.com/Audeladesarbres/

blog.mosl.fr

VIGY

MARCHÉ NOCTURNE

Votre rendez-vous hebdomadaire du VENDREDI pour profiter d'une offre commerciale, associative et conviviale sur la place de l'Église, de 16H à 19H30.

Une buvette-grillade disponible pour garantir le plaisir d'un moment gourmand à bas prix, 17h à 21h

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Qu’est ce que P âques ?

P

âques est à l’origine une fête religieuse. Elle est surtout fêtée par les chrétiens pour qui cette fête représente la résurrection de Jésus. Les juifs eux aussi fêtent Pâque (pas de s pour eux), mais pas de la même manière que les chrétiens. Dans le calendrier, le dimanche de Pâques suit la semaine sainte qui est aussi la semaine du dernier repas de Jésus avec ses apôtres. Mais Pâques n’est pas seulement une fête religieuse c’est aussi une fête païenne qui célèbre le printemps symbole de renouveau.

Et pourquoi les œufs, le lapin et les cloches ? A l’époque, à Pâques la tradition était de s’offrir des œufs joliment décorés, ils symbolisaient l’éclosion d’une nouvelle vie et de la fertilité, c’était un présent de bon augure ! Le lapin, cela vient d’une vieille tradition qui dirait que le jour de Pâques c’est au lapin de couver les œufs. Et enfin c’est l’Église qui interdisait de sonner les cloches entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques pour commémorer le temps entre la mort du Christ et sa résurrection. C’est donc pour cela que les cloches ont un fort lien avec Pâques et qu’elles sont un symbole de cette fête au même titre que les oeufs et les lapins.

Que faire en Moselle à P âques ?

E

n Avril, Pâques prend des allures de Noël de Printemps puisque diverses activités et marchés sont prévus durant cette période. Retrouvez le marché de Pâques de Cons la Grandville le 9 et 10 avril de 10h à 18h, d’Hambach et de Frauenberg (9h30 à 18h) le 3 avril et de Metz le 2 avril. Mais que serait Pâques sans sa traditionnelle chasse aux oeufs ! Pour les petits (et les plus grands), rendez-vous du 15 au 17 Avril à Marsal pour sa chasse aux oeufs et du 17 au 18 Avril à Bliesbruck ou Laquenexy, attention à vous ! sensation garantie ! Mais ce n’est pas tout, pour les créatifs : rendez-vous à Thionville pour un stage atelier le 8 avril. Si vous êtes dans les alentours de Phalsbourg pour les plus jeunes, courez vite au cinéma le 13 avril à 14h pour une projection spéciale du film allemand, Max et Emmy mission Pâques ! Ou si vous préférez les activités physiques avec le retour du printemps, partez en expédition en Moselle et visitez ses nombreux châteaux, il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges ! Citadelle de Bitche, Château de Malbrouck, Château des Ducs de Lorraines, Citadelle de Rodemack, Château de Lutzelbourg, Château de Pange ...

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e d on m e l

Les traditions partout dans

S

i en France à Pâques la tradition la plus répandue est la chasse aux œufs, il en est plutôt différent dans le reste du monde. En Pologne, le lundi de Pâques est appelé le lundi mouillé. Alors attention à vous, car la tradition veut une bataille d’eau géante et des festivités aquatiques dans les villes de Pologne. En Angleterre et en Hollande, la tradition requiert un peu de bonne volonté de la part des enfants, car les œufs ne leur sont pas directement apportés, c’est à eux de venir les chercher de maison en maison. En ce qui concerne la Suède, les festivités de Pâques prennent des allures d’Halloween puisque le jeudi qui les précède les enfants se déguisent en sorciers/sorcières pour faire le tour des maisons en quête de bonbons en é c h a n g e de carte et de dessin de Pâques.

EnGrèce, Pâques est une fête plus célèbre que Noël.

C’est le jeudi saint que les préparatifs de Pâques commencent, les habitants peignent alors leurs œufs en rouge comme symbole du sang du Christ. Et le dimanche de Pâques c’est combat d’œuf !

Aux Bermudes une tradition de haut vol ! Il est d’habitude que chacun crée son cerf-volant avec des bâtons et des papiers de couleurs, le but étant de les faire voler tous en même temps. Et pour finir en Norvège là où la tradition semble être la plus décalée par rapport à celle que nous connaissons, Pâques laisse place au crime, il est de coutume de lire un livre policier près d’un feu dans un chalet bien douillet pendant la durée des festivités.

Le saviez-vous ?

S

ur le continent océanien en Polynésie il y a une île que l’on surnomme l’île de Pâques, vous en avez forcément déjà entendu parler ! Mais pourquoi l’appelle-t-on ainsi ?

Où aller chercher ses chocolats de ? es u P âq

Après les brasseries et les restaurants, c’est au tour des chocolatiers d’être mis en lumière !

Alors voici quelques-uns des très bons chocolatiers de Moselle: - La Polonaise by Maas à Metz 57000 -Franck Kestner à Sarreguemines 57200 - Fabrice Dumay à Metz et Marly 57070/57155 - Les boulets de Metz à Metz 57000 - Boulangerie-pâtisserie Fabrice Bazzare à Delme 57590 - Pâtisserie Lemoy à Metz 57000 - Maison Caffet à Metz 57000 - Jardin d’arôme à Thionville 57100 - Thierry ommel à Saint-Avold 57500 - Réauté chocolat à Moulins-Lès-Metz 57160.

Simplement parce que l’île, de son vrai nom Rapa Nui, à était découverte en 1722 par Jacob Roggeveen le jour de Pâques !

La petite particularité de cette île, c’est très certainement ses 900 statue à têtes énormes et petits corps, fabriquées par les habitants de celleci entre le XIII et XVIe siècle.

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CHEMINER SANS

Château de Ramstein_© lez broz

CIRCUIT LES SEPT ROSES

Facile

DISTANCE

la Sarre Rouge

Notre NotreMÉTAIRIES- Dame ST-QUIRIN de Lhor

D

Forêt communale d’Abreschviller

DONON

LETTENBACH Chapelle des Verriers

GR®5

D 96

D 96

Sites de visite : église priorale et village de Saint-Quirin Coup de cœur : le patrimoine exceptionnel de Saint-Quirin

La Croix Guillaume

DÉPART

SAINT-QUIRIN

GR®5

LAFRIMBOLLE Haute Chapelle

D 993

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km

1

DONON

B

ienvenue dans l'un des plus beaux villages de France. Niché au pied du massif du Donon dans les Vosges mosellanes, Saint-Quirin vous ouvre ses chemins à la découverte des « Roses », ces lieux de culte chargés d’histoire et de légendes.

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5H

À VOIR - À FAIRE

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GR®5

DURÉE

> Trait jaune > Poteaux directionnels

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Chemin des cochons

DÉPART

Difficile

BALISAGE

ABRESCHVILLER

VASPERVILLER

Moyen

Office de tourisme Saint-Quirin > G7

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SARREBOURG SARREBOURG

MARS SANS LIMITES G R ÂC E À M O S L AT T R AC T I V I T É

Sources : Guide RANDO-MOSELLE à télécharger : www.mosl-tourisme.fr

LIMITES

FRANCE

LUXEMBOURG

RODEMACK

AU P R O G R A M M E VO S P L U S B E L L E S BA L A D E S SONT EN MOSELLE

APACH

HAUTE-KONTZ RETTEL MAILING

LUXEMBOURG

ALLEMAGNE

MANDEREN SIERCK-LES-BAINS PETITE-HETTANGE

CATTENOM A 31

KOENIGSMACKER MANOM YUTZ

THIONVILLE DÉPART

LA MOSELLESAONE A VÉLO

la Moselle

L'ÉCHAPPÉE BLEUE

LONGWY

A 30

UCKANGE

Facile

BERTRANGE

DISTANCE

GUÉNANGE

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BOUSSE

Moyen

DÉPART Abreschviller > H7

Difficile

DURÉE 2h

AMNÉVILLE MONDELANGE ROMBAS HAGONDANGE AY-SUR-MOSELLE FLÉVY TALANGE ENNERY MAIZIÈRES-LÈS-METZ

A

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la Moselle

DÉNIVELÉE POSITIVE BALISAGE ntre Novéant-sur-Moselle et 475m Apach, sur une longueur de 80 km, l'Échappée bleue Circuit des deux vallées permet de parcourir la vallée de la Moselle en toute sécurité.

Aux coteaux de vignobles ARGANCY 4 PARIS A du Pays de Sierck succède le secteur plus urbanisé au Sud MALROY de Thionville jusqu'à Metz. Des LA MAXE paysages quelque peu insolites WOIPPY sont traversés : port d’Illange, V50 passage STRASBOURG ST-JULIEN-LÈS-METZ à proximité du haut-fourneau U4 PLAPPEVILLE 4 A à Uckange, étangs de SaintMETZ Rémy vers La Maxe, avec comme SCY-CHAZELLES fil conducteur : la Moselle.

1 43 L'échappée peut se poursuivre Sources : N jusqu'à Lyon aux confluences de Guide rando ARS-SURla Saône et du Rhône. à télécharger :

MOSELLE

BON PLAN Office du Tourisme de Thionville Chambre d’hôtes le Moulin d’Apach Coups de coeur : la diversité des paysages, la qualité des aménagements cyclables

NOVÉANTSUR-MOSELLE

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0

km

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NANCY

www.mosl-tourisme.fr

www.mosl-tourisme.fr

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es u q â P

LA CHASSE AUX OEUFS !

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e jour de Pâques arrive et c’est le jour préféré d’Eleanor ! En effet ce qu’elle aime par-dessus tout ce jour c’est la chasse aux œufs qui est organisée dans son école.

Le jour J, Eleanor se lève de son lit sans même que sa maman n’ait eu besoin de la réveiller, elle monte dans le bus scolaire, oubliant par la même occasion son petit-déjeuner.

A 8h le bus arrive à l’école, Eleanor s’attend comme à son habitude à voir sa copine Emily, mais aujourd’hui elle semble être absente…

Activité de Pâques

L

a chasse aux œufs commença donc et tous les élèves se mettent à courir dans diverses directions. Eleanor se dirige de suite dans le petit labyrinthe.

Après 10 minutes de recherche sans avoir trouvé un seul œuf sur les 100 pourtant présents elle commence à perdre patience, « je n’y arriverai jamais toute seule » se dit-elle en voyant tous les autres élèves trouver tour à tour leur premier, deuxième puis troisième œuf…

Tu aimes peindre, décorer et t’amuser ?

Alors amuse-toi en créant des oeufs de Pâques colorés!

Matériel: - pinceaux - oeufs - peinture - récipient d’eau - paillettes - une aiguille (pour vider l’oeuf, faites passer l’aiguille de haut en bas de l’oeuf en faisant attention de ne pas le casser) Une fois vidé, laisse place à ta créativité !

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5 minutes plus tard elle perd complément espoir, prête à abandonner, mais c’est à ce moment-là qu’elle aperçoit Léo qui contrairement à elle a trouvé plus de 5 œufs !

Léo remarquant la tristesse d’Eleanor et vient jusqu’à elle, c’est alors que pour lui redonner le sourire il lui donne un de ses œufs. Eleanor lève les yeux vers lui, prit l’œuf et le remercia de sa générosité alors qu’elle ne s’est pourtant pas montrée sympa avec lui.

Elle s’excuse pour son comportement et lui propose s’il est toujours d’accord de finir le jeu ensemble, Léo accepte et ce n’est que ce jour-là que Eleanor comprend à quel point la coopération et l’entraide est importantes puisque grâce à leur groupe ils ont fini par gagner la chasse avec plus de 13 œufs trouvés ensemble !

Cyndi G.

© iStock / City Presse

A 9h le jeu de la chasse aux œufs va enfin commencer et c'est alors le moment de former des groupes. Seulement Eleanor, n’ayant pas sa meilleure copine à ses côtés se retrouve donc toute seule.

Un garçon du nom de Léo est dans la même situation, il demande alors à Eleanor de se mettre en groupe avec lui. Elle refuse catégoriquement, c'est Emily ou personne.

ID RECETTES r e i s i a Fr

INGRÉDIENTS : Pour la génoise : • • • •

8 oeufs 250g de sucre 250g de farine 1 sachet de levure chimique

Pour la garniture : 800g de fraises 50g de sucre en poudre 2x50cl de crème fraîche liquide 2x180g de sucre en poudre vanille en poudre

Préparation : 1 heure Repos : une nuit Cuisson : 40 minutes

LES RECETTES DE

Katie

Toutes ces recettes, décorations de table et bien d’autres sur

KATIES HOME www.katieshome.fr

P

LE LENDEMAIN : oupez 600g de fraises en petits cubes et saupoudrez de 50g de sucre. Mélangez et laissez le sucre bien s'imprégner. Laissez poser une heure.

Préparez une première chantilly, battez votre crème fraîche avec le sucre (50cl+180g) dans un robot (tout doit être très froid) et ajoutez une pincée de poudre de vanille.

Une fois le biscuit bien froid coupez le en 3 pour avoir 3 étages (le couteau à pain est l'idéal pour cette épreuve).

Sur le premier étage étalez les fraises aux sucres, et pour le deuxième faites une couche de crème chantilly et étalez la crème du côté pour garnir le tour du gâteau et que ce soit bien lisse.. Réservez au frais 1 heure.

Juste avant de servir, préparez votre deuxième crème chantilly et garnissez le gâteau au complet, à l'aide d'une poche à douille définissez les parts et disposez le reste des fraises toutes belles au centre. Faites à votre créativité.

Servir frais!

C

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Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

• • • • •

LA VEILLE : réparez la génoise à l'aide d'un robot pâtissier ou batteur électrique. Préchauffez le four à 180 °, beurrez et farinez un moule à manqué de 30 cm de diamètre.

Séparez les blancs des jaunes, mélangez la farine avec la levure.

Une fois tous vos ingrédients préparés, commencez la recette.

Montez les blancs en neige. Une fois bien ferme, ajoutez le sucre.

Battez encore quelques minutes puis baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les jaunes d'oeufs, la farine et la levure.

Mélangez encore un peu, mais pas trop, car il ne faut pas que le mélange retombe.

Versez la préparation dans le moule à manquer et enfournez pour une petite quarantaine de minutes en surveillant régulièrement.

La génoise est prête lorsque vous plantez un couteau et qu'il ressort sec!

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Le Laboureur et les Mangeurs de vent

Les Douleurs fantômes

B

Mélissa Da Costa

Rosalie, Gabriel, Tim, Anton et Ambre formaient un groupe d'amis soudé jusqu'à ce qu'un drame les éloigne les uns des autres. C'est pourtant un appel au secours qui, cinq ans après, va à nouveau les réunir.

Entre silences amers et regrets, ces retrouvailles vont raviver leurs douleurs fantômes et bousculer leurs certitudes : mènent-ils vraiment la vie dont ils rêvaient ? Un rendez-vous à la croisée des chemins qui leur prouvera qu'on peut se perdre de vue, mais pas de coeur... Et qu'il n'est jamais trop tard pour changer de vie et être heureux. Éditeur : Albin Michel 4448 pages

Les oubliés John Grisham

À Seabrook, petite ville de Floride, le jeune avocat Keith Russo est tué à coups de fusil alors qu’il travaille un soir dans son bureau.

L’assassin n’a laissé aucun indice. Il n’y a aucun témoin, aucun mobile. Mais la police trouve bientôt un suspect, Quincy Miller, un homme noir et ancien client de Russo.

Quincy est jugé et condamné à une peine de réclusion à perpétuité. Pendant vingtdeux ans, il se morfond en prison et ne cesse de clamer son innocence. De désespoir, il écrit une lettre aux Anges Gardiens, une fondation qui tente de réparer les erreurs judiciaires et sauver des innocents.

Cullen Post, avocat et ancien pasteur de l’Église épiscopale, en fait partie.

Les Anges Gardiens n’acceptent que très peu d’affaires. Mais le cas de Quincy Miller est lourd en enjeux.

Des gens puissants, violents et sans pitié ont assassiné Keith Russo, et ils ne veulent pas voir Quincy Miller disculpé.

Ils ont tué un avocat il y a vingt-deux ans, ils en tueraient un deuxième sans hésitation.. Éditeur : JC Lattès 400 pages

Éditeur : Odile Jacob 272 pages

La Reine des ombres Tricia Levenseller

D

' a b o r d , courtiser le Roi des Ombres.

Puis l'épouser.

Enfin, le tuer et récupérer son royaume...

Personne ne connait l'étendue des pouvoirs du Roi des Ombres, fraîchement couronné. Certains disent qu'il peut contrôler les ombres qui errent autour de lui et les manipuler à sa guise. D'autres que les ténèbres lui murmurent les secrets de ses ennemis.

Peu importe, Alessandra sait ce qu'elle veut, et rien ne pourra l'empêcher de mener son plan à la réussite.

Mais la jeune fille n'est pas la seule personne qui cherche à conquérir le trône. Et alors que les attaques envers le Roi se multiplient, elle se retrouve à devoir mettre toute son énergie à le défendre, le temps qu'il puisse faire d'elle sa reine. Car après tout, quoi de mieux pour un roi des ombres qu'une reine perfide et rusée ?

Éditeur Stardust 443 pages

Le cas Nelson Kerr John Grisham

Le jour où Bruce Cable, libraire, fête le retour de Mercer Mann venue présenter son bestseller, le cyclone Léo change de trajectoire et fond sur l’île de Camino.

La tornade est dévastatrice. L’une des victimes, Nelson Kerr, ami de Bruce, est auteur de thrillers. Mais ses blessures ne semblent pas avoir été causées par la tempête.

Qui voudrait la mort de Nelson ? Sur une clé USB, Bruce découvre son nouveau roman.

Le tueur y serait-il désigné noir sur blanc ?

Alors que Bruce mène l’enquête, il devine une vérité plus révoltante que toutes celles dénoncées par Nelson dans ses précédents écrits – et bien plus dangereuse. Éditeur JC Lattès 336 pages

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Boris Cyrulnik oris Cyrulnik a échappé à la mort que lui promettait une idéologie meurtrière. Un enfant qu’on a voulu tuer et qui toute sa vie a cherché à comprendre pourquoi, pourquoi une telle idéologie a pu prospérer.

Pourquoi certains deviennent-ils des « mangeurs de vent », qui se conforment au discours ambiant, aux pensées réflexes, parfois jusqu’à l’aveuglement, au meurtre, au génocide ?

Pourquoi d’autres parviennent-ils à s’en affranchir et à penser par eux-mêmes ?

Certains ont tellement besoin d’appartenir à un groupe, comme ils ont appartenu à leur mère, qu’ils recherchent, voire chérissent, le confort de l’embrigadement. Ils acceptent mensonges et manipulations, plongeant dans le malheur des sociétés entières.

Les Ombres de la lune: Le Feu d'Oya Rachel Kholes

"Jusqu’où iriez-vous pour obtenir ce que vous désirez le plus au monde ?"

Sur le territoire des Cinq Terres, les souvenirs de la Grande Invasion sont encore vifs dans les esprits. Si depuis une paix fragile s’est installée, les peuples gardent l'espoir de reconquérir un jour les reliques dérobées de la déesse Mangaya.Dwen, une jeune Daïkos impulsive et hantée par son passé, survit dans ce monde qui n’est plus vraiment le sien. Elle est prête à tout pour exaucer son vœu le plus cher, quitte à y laisser la vie.

Alors, quand l’avènement de la première lune survient, elle se porte volontaire pour la mission ordonnée par les Anciens, et ainsi obtenir la garde de l’ultime relique ayant échappé aux troupes noires. C’est l’occasion pour la guerrière de satisfaire sa propre quête qui, sans le savoir, la mènera bien plus loin qu’elle ne l’aurait imaginé. Éditeur Fayard 400 pages

UNIVERS BD - UNIVERS BD

La Quête d'Ewilan. T01 Blain Christophe (Auteur, Illustrations), Jancovici JeanMarc (Auteur)

L

a vie de Camille, adolescente surdouée, bascule quand elle pénètre par accident dans l’univers de Gwendalavir avec son ami Salim. Là, des créatures menaçantes, les Ts’liches, la reconnaissent sous le nom d’Ewilan et tentent de la tuer. Originaire de ce monde, elle est l’héritière d’un don prodigieux, le Dessin, qui peut s’avérer une arme décisive dans la lutte de son peuple pour reconquérir pouvoir, liberté et dignité. Éditeur : Glénat BD 72 pages

EMPLOI LE PLAFOND DE 38 € PROLONGÉ POUR LES

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© Eve Agency

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A

près deux ans de crise sanitaire et une généralisation du télétravail, les stocks de titres-restaurant des travailleurs sont toujours au plus haut, tandis que les restaurateurs peinent à remonter la pente. Afin de soutenir le secteur et d'inciter les actifs à se servir de ces bons d'achat, le plafond d'utilisation est donc passé de 19 à 38 € dans la restauration (les supermarchés restent à 19 €) dès la fin 2020. Après plusieurs reconductions, la mesure est à nouveau prolongée jusqu'au 30 juin 2022.

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e bl om c i C h le C u d UE

STIQ U R E N I S I U C UNE

On apprécie le côté authentique, convivial et facile à vivre des cuisines d'esprit rustique.

© iStock/

UN TEMPS PASSÉE DE MODE ET JUGÉE DÉSUÈTE, LA CUISINE DE NOS AÏEUX RETROUVE AUJOURD'HUI SES LETTRES DE NOBLESSE ET SE HISSE À NOUVEAU SUR LE DEVANT DE LA SCÈNE DÉCO, POUR LE PLUS GRAND BONHEUR DES AMATEURS D'AMBIANCES SIMPLES, AUTHENTIQUES ET CHALEUREUSES.

P

our décorer votre intérieur, vous privilégiez le côté pratique, durable et convivial et ne jurez que par les meubles en bois massif au charme campagnard. La cuisine rustique, avec ses menuiseries, son mobilier intemporel et ses accessoires anciens, comblera toutes vos attentes déco ! Voici comment insuffler cette atmosphère chic et authentique derrière vos fourneaux.

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City Pre

HABITAT

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DU MOBILIER

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© iStock/ City Presse

onne nouvelle pour les amateurs de brocantes et autres vide-greniers : vous pourrez aisément trouver de quoi meubler votre cuisine ancienne en chinant !

Résolument récup, la déco rustique plébiscite les vrais meubles anciens, chargés d'histoire et élégamment patinés.

On jette tout particulièrement notre dévolu sur les chaises en bois à barreaux ou avec une assise en paille, les éviers type bac, les vieux bahuts de cuisine, les vaisseliers, les tables de ferme, les bancs d'écolier, les tabourets de traite ou encore les vieux établis. Il sera peut-être nécessaire de les décaper, de les poncer et de les vernir avant de les remettre en usage, mais ces pépites apporteront un cachet inimitable à votre décoration.

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DES MATÉRIAUX

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llant de pair avec un décor rustique, les matériaux bruts sont à l'honneur. Incontournable des ambiances déco d'inspiration rurale, le bois se décline sur tous les supports. On le met en valeur au niveau de l'architecture même de la pièce, avec par exemple de belles poutres apparentes, solives et autres pièces de charpenterie, mais aussi à travers les meubles, le plan de travail, les façades, les luminaires et, pourquoi pas, quelques ustensiles décoratifs comme un mortier ou une belle planche à découper.

P

lutôt que de ranger casseroles, poêles et assiettes au fond d'un placard, la déco rustique les met en valeur !

On suspend donc nos plus belles batteries de cuisine – notamment les pièces en cuivre qui apportent un charme fou –, on dispose sur des étagères la vaisselle héritée de nos grands-mères et autres bocaux alimentaires, et on complète avec quelques instruments vintage comme une balance à l'ancienne, une cafetière manuelle, une broche ou un soufflet.

Lauren Ricard

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le 1/4 de page

à partir de

La crédence de cuisine se pare, quant à elle, de carreaux anciens ou de briques, qu'on retrouvera également volontiers sur les murs. Enfin, au sol, on pourra opter pour du parquet, du carrelage, notamment en damier, ou encore un revêtement en pierre. Pour conserver cette aura de simplicité champêtre, on misera par ailleurs sur une palette de teintes neutres, faisant la part belle au blanc et au marron.

159,20€HT*par mois

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© iStock/ City Presse

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LES USTENSILES

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UE Q I N A G R O LE DESIGN

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ans les années 50, le design organique se voulait en opposition totale avec l'école du Bauhaus des années 20, qui prônait les lignes géométriques et l'utilisation de matières froides en architecture comme l'acier et le béton. À l'inverse, le mouvement organique se fixe pour objectif de concilier l'habitat, la nature et l'individu. Un « triangle amoureux » qui met à l'honneur les formes et les matières inspirées de notre environnement. Le design organique, tel qu'on le conçoit aujourd'hui, s'inspire donc de cette influence architecturale.

©iStock / City Presse

LE DESIGN ORGANIQUE FAIT LA PART BELLE AUX COURBES, AUX MATIÈRES NATURELLES ET AUX COULEURS DOUCES.

INSPIRÉ DE L'ARCHITECTURE ÉPONYME DES ANNÉES 50, LE DESIGN ORGANIQUE TENTE DE RAPPROCHER L'HOMME DE LA NATURE À TRAVERS DES OBJETS ET DES CONSTRUCTIONS INTUITIFS. UNE TENDANCE TRÈS ACTUELLE DANS NOS INTÉRIEURS... « L'artiste ne doit pas copier la nature, mais prendre les éléments de la nature et créer un nouvel élément », affirmait Paul Gauguin.

Et c'est ainsi que l'on pourrait décrire le design organique, un style hérité de l'architecture des années 50 et dont le dessein était de rapprocher l'humain de son environnement. Un parti pris très intuitif, aujourd'hui à nouveau sur le devant de la scène déco comme l'illustre à merveille, par exemple, le design scandinave.

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LA NATURE, PRINCIPALE

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intuitif

UN STYLE

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©iStock / City Presse

istorien spécialiste de l'architecture, Charles Jencks fut le premier à classer les principaux courants architecturaux dans son ouvrage de 1973, Mouvements modernes en architecture : logique, idéaliste, conscient, intuitif, militant et extrémiste. Il place alors l'architecture organique dans la catégorie intuitive, et pour cause, puisque ce style emprunte à la nature ses formes arrondies, ses courbes douces, ses couleurs végétales et ses matières brutes. Très empreint du slow life, le design organique fait la part belle aux éléments biomorphiques où le bois, le verre, l'osier et les tissus en lin ont toute leur place.

Les coloris sont clairs, pastel, lumineux et les teintes se mêlent avec harmonie. Pour donner un peu plus de peps à cet ensemble, on s'autorise des motifs fleuris, qui rappelleront encore une fois la richesse luxuriante du monde végétal. L'ensemble doit être à la fois reposant et ressourçant, à l'image de la nature.

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P récurseurs

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©iStock / City Presse

omme pour chaque courant décoratif, il existe des designers référents au sein du design organique. Le premier est sans conteste l'architecte Frank Lloyd Wright et sa célèbre maison Fallingwater, édifiée en 1936, qui réussit, pour la première fois, le pari d'intégrer en osmose totale une construction au beau milieu de la nature.

Le designer danois Arne Jacobsen, immensément connu pour sa Drop chair en forme de goutte de pluie, est aussi l'un des instigateurs de ce mouvement organique. Enfin, le couple légendaire Charles et Ray Eames sont aussi des références en la matière, grâce à leurs chaises et fauteuils aux courbes et lignes sinueuses.

M.K.

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HOROSCOPE

AVRIL 2022

BÉLIER 21/03-20/04

Côté coeur, vous allez entamer une nouvelle histoire d’amour pleine d’émotion et de romantisme.

Côté travail, c’est le moment de dire les choses. Vos arguments seront entendus et vous serez mis à l’honneur dans une ambiance sympathique.

TAUREAU 21/04-21/05

Côté coeur, vous serez étonnée des sentiments que l’on peut avoir à votre égard. Une nouvelle histoire va se profiler très bientôt.

Côté travail, le moment est venu de vous plonger dans un projet qui vous tient à cœur . Alors, foncez.

GÉMEAUX 22/05-21/06

Côté cœur, vous d é b o r d e re z d’énergie et de fantaisie pour booster de beaux projets à deux.

Côté travail, foncez et imposez vos idées mais faites attention à l’autorité parfois pesante.

BALANCE 23/09-22/10

Côté cœur, vous allez faire une belle rencontre qui sera le début d’une grande histoire.

Côté travail, la période est propice à de nouveaux projets ambitieux où le travail d’équipe sera mis au premier plan.

SCORPION 23/10-22-11 Côté cœur, ce mois-ci vous serez comblée en bonheur.

Vous allez rencontrer de belles personnes qui vont vous charmer.

Côté travail, vous mettrez en valeur votre savoir-faire pour faire avancer un projet.

SAGITTAIRE 23/11-22/12

Côté cœur, ce moisci sera plein de rebondissements positifs et d’émotions intenses.

Côté travail, vous serez pleine de motivation mais faites attention à l’agressivité de votre entourage professionnel.

CANCER 22/06-22/07

Côté cœur, vous serez plus passionnée que jamais. Votre moitié en sera ravie.

Côté travail, le moment est venu d’imposer vos idées, on vous écoutera.

LION 23/07-22/08 Côté cœur, vous serez en phase avec votre moitié. Les projets ensemble seront nombreux.

Côté travail, vous allez exceller dans le domaine de la communication et on vous remarquera.

VIERGE 23/08-22/09 Côté cœur, le climat sera très sensuel et votre vie amoureuse prendra une nouvelle tournure plus épanouissante.

Côté travail, vous serez débordante d’énergie et prouverez votre efficacité à vos supérieurs.

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CAPRICORNE23/12-20/01 Côté coeur, vous allez vivre une période pleine de sensualité où vos sentiments seront placés au premier plan.

Côté travail, le travail en équipe va payer et les résultats vont vite se faire ressentir.

VERSEAU 21/01-19/02 Côté cœur, vous aurez besoin de nouveauté et de liberté.

Vous réussirez à briser la monotonie en surprenant votre moitié Côté travail, votre créativité sera au top. Vous aurez le vent en poupe pour faire aboutir des projets.

POISSONS 20/02-20/03

Côté cœur, l’amour sera au rendez-vous et les échanges seront très harmonieux.

Côté travail, vous aurez du pain sur la planche. De belles possibilités d’évolution sont à prévoir.

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