6
H E M & T R Ä D G Å R D
Sanna hittade hem och skapade sin drömträdgård TEMA Efter flera år av kringflackade landade Sanna Berg och hennes familj vid villan intill Kolbäcksån. Där har hon skapat den trädgård hon alltid drömt om. Efter flera år i Göteborg bestämde sig Surahammarbördige Sanna Berg och hennes sambo Magnus att flytta med sina två barn närmare hemtrakterna. För snart tre år sen köpte en 30-talsvilla intill Kolbäcksån i Kolbäck. Från början hade de en stor gräsmatta på tomten. Nu har större delen av gräsmattan blivit en stor trädgård med fruktträd, plantor, buskar och blommor. Sanna har ett stort trädgårdsintresse som hon ärvt från sin mormor och morfar. Hon har hela sitt liv drömt om en egen stor trädgård. Nu har hon en. – Vi flyttade hit en vinter och jag började direkt att skissa på formen av trädgården och planera. Grannarna blev väldigt nyfikna på vad vi gjorde, säger Sanna med ett leende. Första våren beställde hon ett lastbilslass med jord. Det blev starten på vad som nu är en imponerande stor trädgård. – Jag vill odla mycket ätbart. Min mormor och morfar odlade främst blommor så jag har tagit ett litet sidospår där, men vi prioriterade ätbart. Främst för barnen. Under gymnasietiden läste Sanna trädgårdsinriktning på Naturbruksgymnasiet Säbyholm utanför Bro i Stockholm. Efter det jobbade hon ett inom år inom branschen. – Sen insåg jag att det inte var så kul att rensa ogräs i andra människors trädgårdar, ler Sanna. Här hemma är det inga bekymmer att rensa ogräs? – Det är inte det roligaste, men det är ganska meditativt. Hemma i trädgården sköter Sanna det mesta av odlandet, men hon får även hjälp av sambon Magnus och parets två barn. – Magnus är duktigare än mig på att ta tillvara på, skörda och laga det som växer här. Jag odlar bra råvaror så lagar han lyxiga måltider. Det tycker jag är en bra deal.
Kolbäcksbon Sanna Berg hade länge drömt om en stor trädgård. Nu har hon det – och stormtrivs.
Att ta hand om och sköta trädgården tar sin tid. Både Sanna och Magnus har vanliga jobb, men de tar sig tid när det finns. – På sommaren till exempel då kollar jag inte på tv alls. När barnen har gått och lagt sig då går jag ut i trädgården några timmar. Under våren och försommaren när allt ska ut och vattnas så är jag i trädgården varje dag. Nu framåt hösten är det inte likadant. Det går i perioder. Vid sidan av sitt vanliga jobb driver Sanna även sin trädgård som en handelsträdgård som går under namnet ”Kolbäcks Handelsträdgård”. De som är intresserade kan komma förbi huset och köpa närodlat, men behöver då höra av sig innan besöket. – Jag träffar väldigt många roliga människor som kommer med olika tips och råd. Ofta när folk kommer hit för att handla så blir vi stående någon timme och bara pratar. Det är fantastiskt. Det finns mycket att välja på i trädgården, allt från vanlig plantor till mer exotiska. En planta som sticker ut och samtidigt är populär bland kunderna är blåbärstry.
– Det är relativt nytt i Sverige och många känner nog inte till det. I Ryssland och Japan har man odlat det jättelänge. Där är det lika vanligt som vinbär är här. De senaste decennierna har det gjorts mycket förädlingsarbete så att bären blivit större och fått dessa att sitta kvar på busken när de är mogna. De äldsta sorterna ramlar av när de mognat. Hur smakar blåbärstry? – Jag skulle säga att det smaken påminner mycket om vilda blåbär, men inte exakt. Smaken skiljer sig också mellan olika sorter. Vissa är söta, andra syrligare. De är dessutom väldigt nyttiga, innehåller mycket antioxidanter och är lättodlade. Sanna fortsätter: – Jag tycker blåbärstryn är jättehäftig och det var lite därför jag startade företaget, för att kunna få tag i plantor. Då insåg jag att många andra tyckte att det är lika häftigt. Sannas nisch har nu blivit det hon kallar ”flerårigt ätbart”. – Jag har en önskelista på plantor som jag själv vill ha tag på. När jag väl hittar det så köper jag inte en planta utan hundra.
Vad står på önskelistan? – Det är lite olika. Det finns bland annat en vitlök som kallas Elefantvitlök, en mild vitlök, som jag vill få tag i. Sannas trädgård må vara stor nu, men hon har planer på att göra den ännu större. – En jordkällare står på önskelistan, bland annat. Sen vill jag dra in el i växthuset, men först och främst vill jag plantera alla fruktträd jag har stående nu. Får jag ner fruktträden nu i höst så är jag så jäkla nöjd. Det är en 20-tal, men det ska gå bra. Hösten är en favoritårstid för Sanna. Då händer det mycket i hennes trädgård.
En av Sannas favoriter är blåbärstry.
foto: © sannas trädgård
– Hösten är en jättebra planteringstid. Det regnar mer och är fuktigare i marken. På våren har man så mycket att göra med vårsådd och allting. Det är bra att ta tillvara på hösten och göra sånt som går att beta av för att spara tid till våren. Trädgården du har här idag, den är långt ifrån klar eller hur? – Det här är bara början, säger Sanna med ett brett leende.
Text David Eriksson david@magazin24.se
foto: © sannas trädgård
