Gastronomia

I Producte Local

Com bona vila mediterrània, Blanes destaca per la seva gastronomia. Fruites i verdures, peix i marisc, dolços d’autor, vins, caves i cerveses artesanes. Tot això i més ho trobareu a Blanes, un municipi que dona un valor excepcional al producte local de proximitat a través dels seus mercats i de la seva llotja de peix. Així, el mercat de fruites i verdures, de visita obligada, és el més concorregut de la vila. Obert tot l’any els matins de dilluns a dissabte, compta amb una vintena de parades en què es comercialitzen productes conreats a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera i també flors naturals, fruits secs i d’altres peces alimentàries.

Menció especial també per Es Portal, a la plaça dels Dies Feiners, amb peix fresc de Blanes. Matins i tardes de dilluns a divendres, al port, podreu veure les captures que els pescadors locals fan a la mar. I per la tarda podreu assistir a la subhasta de peix i marisc. Les captures es venen cada tarda a l’engròs i els restaurants i les peixateries es nodreixen del gènere que després oferiran a la seva clientela.

Pel que fa a la gastronomia, val a dir que Blanes no compta amb un plat típic pròpiament dit. Però un dels plats que ha arrelat a la seva cuina és el del Suquet de Peix. Els pescadors, amb una bona picada, elaboraven aquest plat juntament amb el peix del dia que pescaven. Menció a part per la prestigiosa gamba de Blanes

El municipi també compta amb una àmplia oferta de productes propis marcats per la singularitat i la qualitat. Entre aquests, destaquen la cervesa Marina, de producció local, els caves Laviret i Ses Vernes, o el vi escumós de Coral Marine Sea Drink, macerat sota l’aigua de mar. També la mel i la melmelada del Marimurtra, i la mongeta del ganxet, amb denominació d’origen. En definitiva, productes genuïns per degustar en algun dels nombrosos restaurants de la vila, la majoria concentrats a la zona del port, al barri pescador de s’Auguer, o a primera línia de mar, el millor lloc per assaborir la gastronomia blanenca amb la companyia de la brisa marina

RACONS DE CATALUNYA

Cala de Blanes amb el jardí botànic de Marimurtra de fons

Hostalric és un poble situat a la comarca de la Selva, a 40 km de Girona i a 60 km de Barcelona. El seu enclavament privilegiat al llarg dels anys, a peu de l’anomenat camí Ral i en plena xarxa de camins catalans medievals, l’han convertit en protagonista de moltes proeses històriques D’origen medieval, manté en el seu centre històric racons d’aquella època: muralles, torres,... a més del castell que corona Hostalric. Una fortificació documentada ja el 1145, amb gran protagonisme a l’era dels Vescomtes de Cabrera i que va viure intensament la Guerra dels Francesos i els seus setges.

Com va escriure Lluís Duran, “la bonica silueta de muralles i torres amb la Fortalesa davant, com un bell Palau de Pedra que evoca les glòries d’uns temps passats que ja no tornaran”.

Visitar el Castell d’Hostalric us permetrà fer un salt en el temps gaudint-lo de diferents maneres. D’entrada, el podeu visitar al vostre ritme, recorrent de manera individual la fortalesa coneixereu la seva història a través d’audiovisuals, pantalles interactives i panells d’interpretació mentre gaudiu de les magnífiques vistes del Montseny i Montnegre També el podeu visitar acompanyats d’un dels nostres guies locals, que mitjançant les visites guiades dels caps de setmana i festius us mostraran els espais més emblemàtics i només accessibles amb guia, com el Cavaller, espai de l’antic castell dels Cabrera, i us explicaran les anècdotes més sorprenents!

Si el que us agrada són les històries dinamitzades o sou una família amb canalla, la visita teatralitzada La Casaca del Capità és la vostra opció! Tendresa, misteri, humor... una divertida manera de gaudir del patrimoni en família. turisme@hostalric.cat

Acompanyant el Castell d’Hostalric hi trobem les muralles que ressegueixen l’antic recinte medieval, del qual se’n conserva l’urbanisme que segueix el traçat del camí Ral, amb 10 torres medievals i 600 metres d’espectacular muralla, 200 metres dels quals configuren un camí de ronda transitable. Us animem a convertir-vos en les mestres i senyors de la vila medieval fent la visita amb la clau de la vila! Sereu els protagonistes d’un recorregut al vostre ritme, obrint i tancant els espais visitables: passejar pel camí de ronda de la muralla, accedir a la torre dels Frares i a la torre d’Ararà i descobrir la cova del Relliguer!

Tel. 972 874 165 www.turismehostalric.cat

Fins a l’11 de juny, un total de 13 restaurants certificats i identificats amb la marca de garantia gamba de Palamós, oferiran aquest menú. La marca de garantia gamba de Palamós, impulsada per l’Ajuntament de Palamós i la confraria de pescadors del municipi, encapçala l’organització del menú, vetllant per la qualitat d’aquest producte, assegurant la seva correcta traçabilitat, protegint el recurs i potenciant la seva promoció, divulgació i prestigi Actualment, hi ha uns 100 establiments certificats amb aquesta marca de garantia, entre restaurants, peixateries, però també barques d’arrossegament del port palamosí o distribuïdors. El menú conclourà coincidint amb el cap de setmana en el qual tindrà lloc la reconeguda fira de la gamba de Palamós.

En marxa la segona edició del menú de la gamba de Palamós, que fins a l’11 de juny s’oferirà a un total de 13 restaurants de Palamós i d’altres municipis, certificats i identificats tots ells amb la marca de garantia gamba de Palamós. Es tracta concretament dels restaurants palamosins: L’Arcada, Bell Port, La Cala Taverna, Can Blau, Can Quel, El Nàutic de Palamós, Kaos, hostal La Fosca, hotel i restaurant Trias; així com el Casamar (Llafranc), Es Portió de l’Hostalillo (Tamariu), La Jovita per l’Esteve JV (Calonge), i La Sala de l’Isaac (Llofriu). La gamba de Palamós és la protagonista d’aquests menús, que cada restaurant ha elaborat segons la seva tipologia de cuina i que inclouen –com a mínim– l’entrant, un primer plat, el plat principal i les postres.

La majoria d’aquests menús (que van dels 45 € als 90 €) presenten la gamba fresca de Palamós en la seva mida mitjana i la serveixen a la planxa o a la brasa, però també és inclosa en arrossos, fideus a la cassola, o bé en carpaccios, croquetes o tàrtar, entre altres propostes innovadores.

Un menú que posa en valor la qualitat del producte, gamba de Palamós

La marca de garantia gamba de Palamós, impulsada per l’Ajuntament de Palamós i la Confraria de Pescadors del municipi, encapçala l’organització del menú, que inclou exclusivament restaurants certificats amb aquest prestigiós segell La marca de garantia gamba de Palamós vetlla per la qualitat d’aquest producte, assegurant la seva correcta traçabilitat i protegint el recurs.

Amb aquest menú, els restaurants certificats i identificats amb la marca de garantia gamba de Palamós no només volen fer gaudir els sentits de qui el degusti, sinó que volen reconèixer la feina del sector pesquer palamosí oferint el producte més preuat d’aquesta flota pesquera

La Fira de la gamba de Palamós és un esdeveniment temàtic, lúdic i festiu al bell mig del port pesquer per a la promoció de la gamba de Palamós, producte estrella del municipi, referent de la Costa Brava, de prestigi internacional i actiu econòmic que dinamitza tot un territori.

A través d’un extens programa d’activitats, propostes i degustacions, la fira dona a conèixer el segell de qualitat marca de garantia gamba de Palamós, certificat que assegura la seva extraordinària qualitat També esdevé plataforma per a conèixer de primera mà totes les mesures de gestió que la Confraria de Pescadors de Palamós està aplicant que assolir una captura sostenible i responsable

Al llarg de la fira, es podran degustar les diferents propostes gastronòmiques protagonitzades per la gamba de Palamós que oferiran que pescadors i restauradors de la zona. Es podran descobrir i tastar productes del territori, comprar peix a la llotja i participar en les activitats de difusió de la pesca i la cuina del peix.