Magazine Turkey Winter Edition №:2 2014

Турция ИНФОРМАЦИОННО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ЖУРНАЛ

АВГУСТ–СЕНТЯБРЬ

2014

ИНТЕРВЬЮ

ЭДИП АСАН ТЕМА НОМЕРА

ТРУДНОСТИ ПЕРЕВОДА ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

ЕЛЕНА КНЯЗЕВА

При поддержке Министерства культуры и туризма Турции

With the support of the Ministry of Culture and Tourism of Turkey

WWW.MAGAZINETURKEY.COM

8 800 100 5434 www.travelbs.ru www.ruspo.ru www.hotelout.ru

Dear readers,

Дорогие читатели!

Merhaba. Именно это слово было первым, которое я узнала из турецкого языка. Уверена, что перевод знает каждый из вас, кто хоть раз был в Турции. Продолжая знакомить вас с традициями и культурой, кухней и историей, мы никак не могли обойти вниманием турецкий язык. Если вы любите Турцию, часто посещаете страну по делам или ездите в отпуск, рано или поздно встает вопрос об изучении языка. Нельзя сказать, что турецкий — простой язык; многие особенности грамматики непривычны для русскоговорящего человека. Но, как известно, путь осилит идущий. В этом номере специалисты расскажут об особенностях турецкого языка, поделятся советами те, кто уже выучил язык и конечно же, мы не забыли добавить информацию о том, с чего лучше начать обучение и где найти самые интересные языковые курсы турецкого. По традиции мы продолжаем рубрику «Национальное достояние», где на этот раз вас ждет подробный рассказ о невероятно вкусных турецких сладостях. Ведь именно они, пахлава и рахат-лукум, всегда навевают нам теплые воспоминания о прекрасной стране четырех морей. «Это не Турция!» — восклицает искушенный путешественник. «Это не та Турция, которую я знаю!» — растеряется тот, кто привык к пляжам Кемера и Анталии. Действительно, Кушадасы заметно отличается от других туристических городов и областей Турции. Именно об этом регионе эгейского побережья мы расскажем на страницах нашего журнала. Вы узнаете о турецком Мертвом море, о местах, где исполняются самые сокровенные мечты. Мы научим вас, как не дать себя обмануть и как пользоваться такси в Турции. На страницах журнала вы сможете почерпнуть больше информации о специях и приправах, а чтобы понять, кто и как строил Стамбул, мы расскажем Вам о жизни знаменитого архитектора. На сладкое — история о том, как турок завоевал кубок мира по футболу. Ну, всё, больше ни слова. Откройте свою «Турцию», и пусть она останется в вашем сердце навсегда! Искренне ваша Анастасия Дмитриевская, главный редактор

Merhaba! This is the first Turkish word I’ve learned. Surely everybody who travelled to Turkey knows the translation.

We continue to acquaint you with Turkish traditions and culture, cuisine and history and this time we couldn’t overlook Turkish language. If you love Turkey and often go there for business or on vacation, sooner or later you will have to learn the language. It can hardly be said that Turkish is a simple language; many grammar peculiarities are not very habitual for Russianspeaking people. But as it is known, a journey of a thousand miles begins with a single step.

In this issue experts will tell you about special features of Turkish; those who already know the language will share their experience and of course, we remembered to mention some first steps you should take to start learning Turkish and where to find the most interesting language courses.

By tradition we continue our section “National heritage”, where this time you will find a detailed story about incredibly delicious Turkish sweeties. Baklava and rahat-lokum in particular always remind us of good times spent in the country of four seas.

“It can’t be Turkey!” — an experienced traveler exclaims.

Those who got used to the beaches of Antalya and Kemer might say in confusion: “This is not the Turkey I know!” Indeed, Kusadasi distinctly differs from the other tourist destinations and regions of Turkey. On pages of our magazine we are going to tell you particularly about this wonderful region of Aegean coast.

You will find out about the Turkish Dead Sea and places where the most desired dreams come true. We will teach you to avoid being fooled in Turkey and to use taxi. On pages of the magazine you will learn more information about spices and seasoning; to find out by whom and how Istanbul was built we will tell you about the life of a famous Turkish architect. What’s for afters?

A story of a Turk who has won FIFA World Cup. That’s it, no words left to say. Open your “Turkey” and let it remain in your heart forever!

Sincerely yours, Anastasiya Dmitrievskaya, editor-in-chief

Информационно-развлекательный журнал Турция MAGAZINE TURKEY Учредитель: ООО «Тиспага» в составе группы компаний TBS GROUP Номер свидетельства: ПИ № ФС 77 – 58237 Дата регистрации: 05.06.2014 Учредитель – Мурат Сади Гюлер Генеральный директор – Али Ганиев Главный редактор – Анастасия Дмитриевская Выпускающий редактор – Светлана Кривошеева Дизайн и верстка – Леа Алинова Корректор – Василий Шевцов Адрес: 107031, г. Москва, ул. Октябрьская 36, оф. 9 Реклама в издании: +7 (495) 790-06-63 e-mail: info@magazineturkey.com Издатель: ООО «Тиспага»

Tispaga Ltd. TBS GROUP № FS 77 – 58237 Registration date: 05.06.2014 Founder – Murat Sadi Guler General Manager – Ali Ganiyev Editor in Chief – Anastasia Dmitrievskaya Editor – Svetlana Krivosheeva Designer – Lea Alinova Corrector – Vasily Shevtsov Adress: Moscow, Rozhdestvenskiy bulvar, 10/7, ofice, 107031 For advertising: +7 (495) 790-06-63 e-mail: info@magazineturkey.com Publisher: Tispaga Ltd.

Только в сети агентств

8 800 100 5434

www.travelbs.ru www.ruspo.ru www.hotelout.ru

Лучшее ТУР предложение ШОПИНГ

Не дай себя обмануть! Практикум .Как пользоваться такси?

ЛЕГЕНДЫ

Земля обетованная

Турецкие специи: полный бардак!

Событие Белградский мирный договор Личность Единый в трёх лицах: Мимар Синан

Время переходить на личности

В ожидании побед

КУХНЯ

УРОКИ ИСТОРИИ

КУЛЬТУРА

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

СПОРТ

Содержание

6

Новости

10 Интервью

Эдип Асан: «Эбру учит принимать жизнь, такой какая она есть»

Тема номера

16 Трудности перевода 18 Умит Ачикгёз: «Турецкий язык

во многом уникален» 20 9 советов тех, кто уже выучил турецкий 22 Популярные языковые программы в Турции 24 Тест: способны ли вы преодолеть языковой барьер?

ОБРАЗ ЖИЗНИ 26 Национальное достояние

Турецкие наслаждения

ТУРИЗМ 32 Новости туризма 34 The wings of TBS'14 42 Направления

Ожерелье Бирюзового берега

48 Личный опыт

Е. лена Князева: «Мечтаю увидеть Трою» 52 Путеводитель .Кушадасы: найдется всё!

56 Точка на карте .Турецкое Мертвое море 58 Рейтинг .7 мест, где исполняются желания

64 Шопинг

. е дай себя обмануть! Н 68 Практикум .Как пользоваться такси?

70 Легенды

Земля обетованная 74 Кухня

Турецкие специи: полный бардак!

УРОКИ ИСТОРИИ 78 Событие

Белградский мирный договор 82 Личность

Единый в трёх лицах: Мимар Синан

КУЛЬТУРА 88 Время переходить на личности СПОРТ 92 В ожидании побед

Журнал Турция

Новости

Приговор для Президента

ЧТО

ЧТО

Уголовный суд Анкары приговорил к пожизненному заключению бывшего президента Турции, 96-летнего Кенана Эврена, за военный переворот 1980 года. Аналогичный приговор получил и 88-летний экс-командующий ВВС генерал Тахсин Шахинкая. Оба являются последними из оставшихся в живых участников переворота, признанного одним из самых кровавых случаев захвата власти в Турции.

ЧТО

ЧТО

Крупнейший онкоцентр в Европе

В Анкаре завершается строительство больницы, которая станет крупнейшим в Европе центром диагностики и лечения онкологических заболеваний. Клиника построена под патронажем «Союза по борьбе с детской лейкемией» и оснащена самым современным оборудованием. Здесь будут применяться революционные методики по борьбе с лейкемией и другими видами онкозаболеваний.

807 млн кВт/ч составил уровень потребления электричества в Турции 10 июля. Как сообщило РИА Новости со ссылкой на агентство Anadolu, это абсолютный рекорд. Причиной тому министр энергетики Турции Танер Йылдыз считает установившуюся на всей территории страны аномальную жару. При высоких температурах воздуха более активно используются кондиционеры, усилены поливные работы на полях. Министр призвал население к экономии энергоресурсов, а также добавил, что в ближайшие дни Турцию могут ждать новые рекорды, поскольку температура воздуха будет повышаться.

Новый посол в Москве Министерство иностранных дел Турции назначило новых послов в 30 дипломатических миссий страны. Как сообщила газета «Босфор», представлять интересы государства в Москве будет Умит Ярдым, который до этого исполнял обязанности посла в столице Ирана Тегеране. Ярдым сменил на этом посту Айдын Аднан Сезгина, занимавшего должность с 2010 года. Умит Ярдым не чужой человек в России. В начале 90-х годов он уже работал в московском посольстве в качестве третьего, а впоследствии второго секретаря посла.

август-сентябрь

2014

Новый терминал аэропорта

3 млрд рублей готова вложить турецкая компания Nalbantoğlu в строительство тепличного комплекса в Волгограде. Предварительные договоренности о реализации проекта уже достигнуты в ходе рабочей встречи и. о. губернатора области Андрея Бочарова с главой правления фирмы Мехметом Налбантом. Инвестор готов возвести мощный тепличный комплекс с современным логистическим центром общей площадью 50 га.

К 2018 году в стамбульском будет построен новый терминал. К такому решению местных властей вынудил увеличившийся за последние несколько лет пассажиропоток. Пропускная способность аэропорта уже достигла своего максимума. Строить новый терминал будет государственная компания Devlet Hava Meydanları Işletmesi. В дальнейшем она же получит право на эксплуатацию нового здания.

Рубли и лиры Поеду жить в Стамбул Спрос на турецкую недвижимость среди иностранцев вырос на 60% за первые шесть месяцев 2014 года, сообщает Prian.ru со ссылкой на Турецкий институт статистики. С января по июль было продано 8 507 объектов недвижимости, в то время как в прошлом году за такой же период с молотка ушло только 5 234 дома. Самым привлекательным для инвесторов в этом году стал город Стамбул. Здесь зарегистрировано наибольшее количество сделок, хотя еще в 2013 году лидировала Анталия.

Турция предложила России использовать национальные валюты во взаиморасчетах во внешней торговле. Об этом стало известно из сообщения пресс-службы Минэкономразвития РФ. Как заявил глава ведомства Алексей Улюкаев, предложение обязательно будет рассмотрено. Переход на рубли и лиры позволил бы снизить зависимость от доллара после охлаждения отношений России с Западом в связи с войной на Украине. В сентябре состоится встреча министров экономики России и Турции в Стамбуле, и вопрос о переходе на нацвалюты, скорее всего, будет обсуждаться дальше.

9

Журнал Турция

Новости

Турецкий побратим Пушкина

48% учителей в Турции никогда не брали отпуск из-за хронической нехватки денег. Такие данные были получены в результате опроса Независимого союза образования. В исследовании участвовали 1 338 учителей, работающих в 38 государственных школах. 52% респондентов признались, что летние месяцы проводят дома или едут навестить родственников в другие города. При этом средняя зарплата учителя государственной школы с небольшим стажем или без стажа составляет чуть больше 2000 лир — примерно 1000 $.

Турецкий город Чешме станет побратимом города Пушкин в составе Санкт-Петербурга в 2015 году. На недавней встрече в северной столице в рамках II Международного конгресса евразийской морской истории главы обоих населенных пунктов подписали протокол о намерениях установить побратимские отношения, а само соглашение будет подписано в следующем году во время визита делегации города Пушкин в Чешме. Для российского города Чешме станет восемнадцатым побратимом.

Тропическая Турция

National Geographic снимает фильм про Turkish Airlines Телеканал National Geographic работает над фильмом о национальной турецкой авиакомпании Turkish Airlines. В картине зрители получат полное представление о функционировании всех служб перевозчика. Они узнают, как организована зона прилета, кто занимается поисками потерянного багажа, что происходит в кабине пилота. Известно, что некоторые эпизоды снимались скрытой камерой. Премьера фильма запланирована на октябрь 2014 года.

Климат в Турции меняется, считают специалисты, и в текущем году эти перемены стали очевидными. Аномальная жара, сильные ливни, а также обрушившийся на Стамбул в июне этого года торнадо — всё это доказывает, что климатические зоны в стране постепенно смещаются: умеренно континентальные становятся субтропическими, а субтропики превращаются в тропики. «Мы станем свидетелями торнадо, града, сильных гроз и ливней, поскольку климат продолжит меняться. Нам стоит начать привыкать к такой погоде», — говорит преподаватель факультета метеорологи Стамбульского технического университета Орхан Шен Орхан. Его слова цитирует онлайн-издание rx24.

август-сентябрь

2014

11

Добро пожаловать в «Великолепный век» В начале ноября в выставочном центре «Istanbul Exhibitions» запланировано открытие экспозиции, посвященной сериалу «Великолепный век». Посетители смогут побродить по павильонам, изготовленным специально для съемок, увидеть предметы, которыми пользовались герои фильма, а также костюмы актеров. Организаторы выставки, представители продюсерской компании «TIMS Productions», обещают, что после презентации в Стамбуле экспонаты привезут в страны, где транслировался сериал. Россия — в их числе.

Автобусом дороже Автобусные компании Турции увеличили стоимость пассажирских перевозок на внутренних и междугородних линиях, сообщил информационный портал Gursesintour.com. Рост цен на проезд был зафиксирован, в частности, на таких популярных среди туристов автобусных маршрутах, как «Стамбул — Измир» и «Стамбул — Трабзон». Туроператоры также сообщили о повышении цен на автобусные экскурсии к главным достопримечательностям в провинции Анталия. В среднем пассажирские перевозки подорожали на 5–15 $.

Храм под водой На дне озера близ города Изник в провинции Бурса обнаружены развалины византийского храма V века. Его исследовала группа турецких археологов под руководством профессора Бедри Ялмана. Он рассказал, что последние два года в городскую мэрию от туристов поступали сообщения о том, что под водой видны руины какого-то строения. Но местные власти не принимали эту информацию всерьез. Летом 2014 года озеро сильно обмелело, и часть каменных стен появилась на поверхности. Святилище расположено в 25 м от берега. Предполагается, что это Храм святого Петра, о котором упоминается в письменных источниках VIII века.

Собачья радость На улицах Измира этим летом начали работать автоматы, которые насыпают корм и наливают питьевую воду для бездомных животных в обмен на пустые пластиковые бутылки. Таким образом городские власти решают сразу несколько проблем: избавляют улицы города от мусора, собирают сырье для переработки и заботятся о братьях наших меньших. Работают такие агрегаты от солнечных батарей. Новацию уже переняли в Стамбуле — несколько автоматов установили на самых оживленных улицах города.

12

Эдип Асан — профессиональный художник, работающий в основном в необычной технике живописи, которая называется эбру. Картину мастер сначала создает на воде, а затем переносит изображение на бумагу. Сам процесс больше напоминает волшебство, нежели рисование. О глубокой мудрости и удивительной силе искусства эбру Эдип рассказал в беседе с нашим корреспондентом.

ИИнтервь

Как здорово каждый день Быть путником в мире этом И знать, что в конце пути Пристанище есть с ясным светом!

Приятно быть полным надежд, Как горный источник, струиться... Что быстр, и прозрачен, и свеж, И в даль бесконечно стремится!

Мечты, и слова, и любовь, Прошедшие дни ...позабыты... Прошло всё, и двери вновь Для новых познаний открыты.

Что сказано, то не вернуть... А речи те – дело былое... Пришёл новый миг вздохнуть И вымолвить слово иное.

Автор: Мевляна Джелаледдин Руми. Перевод: Е.Ю.Орен

август-сентябрь

Эдип Асан:

2014

«Эбру

учит принимать жизнь такой, какая она есть» Материал подготовила: Оливия Кремлева Фото: из личного архива

Эдип, признаюсь честно, что раньше я ничего не знала о технике эбру. Это не удивительно. До 2000 года я и сам был мало знаком с эбру. К тому времени эта древняя турецкая техника живописи была почти забыта. Всего лишь пять-шесть мастеров владели ею в полном смысле слова. Техника эбру действительно очень древняя? Да, она известна с VIII века, когда тюркские народы начали изготавливать бумагу. Считается, что эбру изначально использовалось именно с целью декорирования простых листов. Древнейшим письменным источником об этом искусстве признана книга автора Арифи «Гуй-и Джевган», изданная в 1441 году. Ныне она хранится в Музее Топкапы в Стамбуле. В 1608 году вышел в свет труд «Тертиб-и Рисале-и Эбри», текст которого знакомит читателя с техниками, материалами и инструментами эбру. А как вы узнали об эбру? Я тогда жил в Измире, работал преподавателем изобразительных искусств. Однажды я зашел в один очень старинный книжный магазин. Поднявшись на второй этаж, я увидел людей, рисовавших на воде. Это было так необычно и удивительно, что мне сразу захотелось к ним присоединиться. Так начался мой многолетний роман с эбру. Вас кто-то обучал этому искусству? Да, у меня есть учитель. Зовут его Нури Йылдырым. Он один из лучших специалистов в своей области.

Однако он учил меня не только живописи, но и жизни, в том числе правильному отношению к людям. Как воспринимают эбру в мире? Во всех странах, где проходили мои выставки, эбру вызвало огромный интерес у публики. До приезда в Россию я побывал в Германии, Грузии и Голландии. Первая выставка состоялась в Тбилиси. Там искусство было воспринято как уникальное и редкое — все мои работы раскупили очень быстро. В Германии было немного иначе. Немцы с большим уважением отнеслись к тому, что человек из другой страны приехал и познакомил их со своей культурой. А на выставку в Москве пришло просто невероятное число посетителей. Вы были первым, кто привез эбру в Россию? Сюда и до меня приезжали мастера, но надолго никто не оставался. Турецко-русский культурный центр сначала попросил меня провести курс эбру для своих сотрудников, а затем организовал мне персональную выставку. Приехав в Россию, я нашел много созвучного с моими интересами. Я давно увлекался русской классической литературой, и мне очень хотелось посмотреть на страну, так сказать, живьем, изнутри. Москвичи проявили необычайный интерес к технике эбру. Вместо одного запланированного мастер-класса я провел целую серию. Потом мне предложили работать в Турецко-русском культурном центре на постоянной основе, проводить сеансы арт-терапии с применением эбру для людей с ограниченными возможностями, и я согласился.

13

Журнал Турция

Интервью

Придание формы краскам, нанесённым на поверхность воды.

Придание нужных форм и размеров элементам мотива картины на воде.

Перенесение изображения на бумагу.

Эбру как-то особенно воздействует на человека? В чем проявляется этот эффект? В любой арт-терапии есть три составляющих, и все они присущи эбру. Во-первых, нужно помочь человеку отвлечься от того состояния, в котором он находится. Во-вторых, следует сделать процесс работы захватывающим, интересным. В-третьих, позволить человеку поверить в себя, дать ему возможность почувствовать, что он способен чего-то добиться. Многие мои ученики сначала боятся, что у них не получится рисовать, но стоит только начать, и они словно оказываются в ином мире. Эбру уникально тем, что в этой технике подвижно всё: вода, краски, воображение.

Никогда нельзя точно предугадать результат работы. Постепенно тот, кто рисует, начинает понимать, что не всё в этом мире ему подвластно. Волшебство искусства завораживает, учит терпению, делает счастливым. Когда вы начинаете работать над картиной, тоже не знаете, что выйдет в конечном итоге? Не совсем так. Изначально, конечно, есть некая цель или мотив. Начиная рисовать, я вроде бы контролирую краски, кисти, движения рук. Но в определенный момент возникает ощущение, будто кто-то меня направляет — кто-то свыше. В любой момент может произойти что-то неожиданное, всё может перетечь в иное русло. Меня захватывает эта сторона

август-сентябрь эбру. Есть в нем какая-то тайна, неподвластная человеческому разуму. И в этом заключена мудрость эбру, которая учит нас принимать жизнь такой, какая она есть. То есть в вашей судьбе эбру тоже возникло не случайно? Да, я верю в судьбу. И эбру как раз учит пониманию того, что всё подчинено высшему закону. Конечно, это не означает, что нужно пассивно существовать в этом мире. Наоборот, добиваясь своих целей, следует приложить максимум усилий, быть активным, старательным и решительным. И при этом нужно помнить: если возникают неожи-

2014

данные повороты, это значит, что тебя ведут особым путем. Это и есть судьба. Человек — часть некоей системы, и он не может видеть эту систему целиком. Иногда что-то происходит вразрез с планами и желаниями. Вместо того чтобы расстраиваться или пытаться настаивать на своем, следует призадуматься и принять этот сигнал как подсказку «Того, Кто Видит Всё». Наверняка у вас, как и у всех творческих людей, случаются кризисы? Как справляетесь? Отчасти меня спасает то, что я занимаюсь сразу двумя видами искусства: эбру и скульптурой.

Topkapi Sarayi, Miladi 1441 (H. 845) Muellifi Arifi, Guy-i Cevgan, TSM

«Эбру — это волнующий миг слияния красок и воды, радость от встречи с бесконечностью, непрестанный трепет души, подобный легкому дуновению морского бриза и нежному прикосновению волн, ведущий к наслаждению и душевному равновесию». Эдип Асан

15

Журнал Турция

Интервью

«Гвоздика», Эдип Асан Турция, 2012. Размер: 34,5 x 48,5 cm

Эбру в технике «Волны», Эдип Асан Турция, 2012. Размер: 34,5 x 48,5 cm

К тому же я изучаю работы других авторов. Так что в критические моменты переключаюсь с одного на другое или уезжаю куда-нибудь, начинаю общаться с новыми людьми, обмениваться опытом. А бывают ситуации, когда нужно просто смириться с кризисом, побыть какое-то время в этом состоянии. И тогда само собой приходит озарение, открывается нечто совершенно новое. Я нахожусь в постоянном поиске, стремлюсь увидеть и постичь незримое, и это помогает мне оставаться на выбранном пути.

Вы давно живете в Москве? По дому скучаете? Я в Москве около года. Это большой и шумный город, а мне больше по душе места тихие и спокойные. В российской столице мне очень не хватает моря. Зато здесь много работы. Последние четыре месяца я участвую в проекте поддержки инвалидов посредством сеансов арт-терапии с использованием техники эбру. Он реализуется в реабилитационном центре «Преодоление» совместно с Турецко-русским культурным центром.

август-сентябрь

Там же, в культурном центре, я провожу мастер-классы и курсы обучения, позволяющие овладеть эбру на профессиональном уровне. В ближайших планах — организация выставок; сейчас я готовлю коллекцию новых работ. Скажите, а во время мастерклассов вы раскрываете все секреты искусства? Или, как опытный шефповар, секретный ингредиент храните в тайне? В турецкой культуре есть такое понятие — «милостыня от полученных знаний». Как мы жертвуем часть своего дохода в мир, так же нужно отдавать и частицу своих знаний и умений. У меня есть сайт, куда мне пишут поклонники эбру. Я планирую открыть форум и сде-

лать это общение более масштабным. Когда люди чем-то искренне интересуются, им обязательно нужно помогать. Как человек, достигший определенного уровня осознания, вы понимаете, зачем живете? Каждый творческий человек живет в поисках истинной красоты, а отыскав, отдает ей свою душу и сердце. И если то, чем он занимается, дарит ему самому и людям пользу, радость и благо, осознание этого делает его очень счастливым. Я мечтаю, что когда-нибудь меня можно будет сравнить с деревом, чьи ветви настолько полны благими плодами, что ствол невольно клонится к земле. Когда я почувствую это состояние, я пойму, что достиг своей цели в жизни.

Во время проведения интервью и мастер-класса Эдипу Асану помогала Елена Орен, личный помощник художника и переводчик Турецко-русского культурного центра.

2014

17

Досье ЭДИП АСАН Родился в Мидьяте 14 декабря 1976 года. Детство и юность провел в городе Бурса. Окончил факультет изобразительных искусств Университета имени Джеляля Байара.

13 лет работал учителем изобразительного искусства в Измире и Аланье. С 2013 года работает в Турецкорусском культурном центре. Занимается плаванием, любит верховую езду. Увлекается игрой на турецких инструментах. Участвует в концертных программах, играя на уде в составе музыкальной группы «Стамбул» Турецко-русского культурного центра. Главный принцип жизни: вставать до восхода солнца. Официальный сайт: www.mandalinaartgallery.com

18

ТТемТТема н

Трудности перевода Материал подготовили: Светлана Кривошеева, Александра Карасёва Фото: www.shutterstock.com

С

огласно Википедии, турецкий в списке самых распространенных языков мира занимает 17-ю позицию и является родным для 50,7 миллионов человек в мире. Однако современные лингвисты уверены: эти данные давно устарели. В одной только Турции официальный язык считают родным более 80 миллионов граждан. Язык активно используется в балканских странах, в том числе в Болгарии, Албании и Македонии. Турецкий является вторым официальным языком Кипра. Если подсчитать хотя бы примерно, выходит около 100 миллионов носителей по всему миру. Причем эксперты убеждены: эта цифра будет расти.

август-сентябрь

ну тра нет с ете вста о а щ о осе оздн ать, чт ости . п п сто или сказ бенн ского а ч с я , о ию , рано ельз ие ос ей ру ц р Н л е г у е Т тпуск зыка. к; мно осите ий. т и я о щ люб ли в ении й язы для н т иду ы и ли ны ив м зуч сто Есл дела об и про ривыч ть оси по прос ий — неп , пу во рецк тики естно ту амма изв гр , как Но

Современный турецкий язык постоянно реформируется. Этот процесс начался в 30-е годы XX столетия после основания республики, его инициировал первый президент государства Мустафа Кемаль Ататюрк. Тогда арабская вязь была заменена на латиницу, а заимствованные иностранные слова — на турецкие эквиваленты. Для модернизации языка в 1932 году было создано «Турецкое лингвистическое общество», которое

действует до сих пор. Хотя процесс замены иноязычных заимствований не прекращается, в турецком языке остается довольно много слов персидско-арабского и французского происхождения. Эксперты называют цифры 20% и 15% соответственно. Вам будет очень легко выучить турецкий, если вы владеете азербайджанским, казахским, туркменским или узбекским языками. Они очень близки по строю с языком Турции,

2014

19

29 2000 25

букв насчитывается в турецком алфавите. турецких заимствований присутствовало в русском языке в 1976 году. % от общего объема текста сокращается при переводе с русского языка на турецкий.

хотя некоторые отличия в фонетике и грамматике все-таки есть. Придется помучиться с подбором правильных окончаний и выучить некоторый объем новых слов, но понимать турецкую речь в целом вы сможете без усилий. Максимально близки к турецкому в лексическом и фонетическом плане язык гагаузов, распространенный на территории современной Молдавии, Румынии и Болгарии, а также южный диалект крымско-татарского языка. В турецком, как, собственно, и в любом другом языке, имеется множество диалектов. Иностранцев на курсах, как правило, обучают стамбульскому диалекту, который является основным в литературном языке. Кроме него существуют черноморский, эгейский, анкарский диалекты, которые распространены в различных областях страны.

20

ТТемТТема н

«Турецкий язык во многом уникален» Умит Ачикгёз:

Материал подготовила: Светлана Кривошеева Фото: www.shutterstock.com

Как быстрее и проще всего выучить турецкий? Какие книги стоит читать, какие фильмы смотреть? И что важнее: грамматика или разговорная практика? На эти и другие вопросы отвечает носитель турецкого и преподаватель НОУ Языковой Центр «Академия» с 10-летним стажем Умит Ачикгёз.

Умит, с чего начать изучение турецкого? На первом занятии я всегда говорю студентам: «Не волнуйтесь! Вы уже знаете турецкий!» В нашем языке есть много слов, которые по звучанию и по смыслу одинаковы с русскими. Например, билет — bilet, душ — duş, кафе — kafe. А есть слова, похожие по звучанию, но совершенно разные по значению. К примеру, bardak переводится как стакан, а kabak —

как тыква. В начале курса мы также изучаем алфавит и приветствия. Есть какие-то особенности языка, которые русскоговорящим людям даются с трудом? Конечно. Например, закон гармонии гласных. Его суть в том, что качество гласного звука последнего слога корня определяет качество гласных последующих слогов. Но это достаточно один раз понять, и больше проблем не возникнет. Еще одна трудность — порядок слов в пред-

август-сентябрь ложении. В русском языке он свободный, то есть подлежащее и сказуемое могут стоять как угодно. В турецком на первом месте всегда ставится подлежащее (субьект — тот, о ком идет речь), а на последнем — сказуемое (глагол — что этот субъект совершает). Остальные члены предложения можно расположить в любом порядке. А в целом, турецкий выучить легче, чем русский? Думаю, да. Я изучаю русский почти 15 лет и не могу сказать, что овладел им в совершенстве. Правила сложные, причем к каждому прилагается масса исключений. С письменной речью — еще больше проблем… В турецком проще — как слово слышится, так оно и пишется. Легко образуются формы множественного числа. Есть только одно-единственное правило, и в нем нет исключений. Основа любого слова, то есть корень, всегда остается неизменным. При образовании форм добавляются или меняются аффиксы. В русском языке словообразование часто происходит с помощью приставок, в турецком приставок нет совсем. Слова не изменяются по родам. Но ведь как-то они изменяются? Существует шесть падежей и пять наклонений. В изъявительном наклонении имеется пять простых и семь сложных форм времен. В остальных наклонениях имеется по одному прошедшему и будущему времени. И вы еще говорите, что русский — язык сложный? Я не считаю, что всё это необходимо знать иностранцу, чтобы общаться, читать или смотреть фильмы. На курсе в Языковом Центре «Академия» мы изучаем только три простые формы времени. И их вполне достаточно, чтобы общаться. Мы проходим тему про артикли, но если вы будете их употреблять, ничего страшного не случится. Турки и без них вас прекрасно поймут. Выходит, что грамматика не так уж и важна? На нашем курсе мы со второго занятия уже начинаем говорить. Грамматике на каждом уроке уделяется не больше 10–15 минут. Всё остальное время это практические упражнения, повторение и закрепление пройденного.

Такая система очень эффективна. Большинству студентов не хватает практики. Им просто не с кем пообщаться на турецком в повседневной жизни. При этом мы используем индивидуальный подход к каждому, поскольку понимаем, что наши студенты — люди взрослые, и многим для того, чтобы освоить материал, приходится приложить максимум усилий. За сколько времени можно заговорить по-турецки на более-менее приличном уровне? Всё зависит от мотивации, а также от усилий. Например, у меня была ученица, студентка вуза. Мы начали заниматься в конце февраля, а в конце мая она поехала в Турцию. С ее слов, она понимала турецкую речь, могла поддержать разговор. Но такой результат — это, скорее, исключение, чем правило. Я думаю, базовые знания можно получить и за год, но чтобы овладеть турецким в совершенстве, потребуется года три. А самостоятельно выучить язык можно? Конечно. но было бы неплохо время от времени консультироваться с преподавателем. Например, при изучении закона гармонии гласных. Я говорю студентам, что изучение иностранного нужно воспринимать не как повинность, а как увлечение. Тогда и процесс пойдет легче и быстрее. И помимо изучения грамматики обязательно следует читать книги, смотреть фильмы, слушать речь. Вы сможете задействовать сразу несколько видов памяти, что сразу отразится на результатах. Что порекомендуете в качестве вспомогательного материала? Что стоит смотреть? Читать? К сожалению, в России издается не так много книг и учебников для изучающих турецкий. Если говорить о художественной литературе, то я рекомендую искать книги, адаптированные для иностранцев. Из фильмов стоит смотреть сериалы, например «Великолепный век». Актеры говорят довольно медленно, диалоги не сложные. Я, например, русский язык учил тоже с помощью сериалов. Мы на курсах смотрели «Бригаду» и «Не родись красивой». Много интересной и полезной информации

2014

21

можно найти в интернете. Наш центр несколько ресурсов, а также странички в социальных сетях. Есть в турецком языке слово, которое используется чаще всего? Я думаю, это слово Şey (шей). Мы часто его используем в ситуациях, когда не можем вспомнить что-то конкретное. Его можно перевести как — это, типа, вот. Для студентов, только начинающих разговаривать, слово полезное. А в русском языке, мне кажется, самое популярное слово — можно. Многие конструкции, и особенно просьбы начинаются со слова можно: Можно мне чаю? Как вы думаете, мелодика родного языка влияет на характер человека? Конечно. Турецкий язык мягкий по звучанию. даже по сравнивнению с другими языками тюркской группы. Кстати, турецкие женщины чаще говорят намного красивее, чем мужчины. И эта мягкость, безусловно, отражается на нашем характере. Но себя, хвалить не принято. Он-лайн ресурсы центра «Академия» http://www.turkishfirst.ru/ http://www.academylc.ru/

Досье УМИТ АЧИКГЁЗ

• В 2003 году окончил Анкарский университет по специальности «преподаватель турецкого языка и литературы».

• С 2007 года живет в Москве, работает преподавателем общего турецкого языка взрослых групп.

• Окончил аспирантуру Московского института иностранных языков по специальности «языковедение».

• Успешно готовит студентов к Всероссийской олимпиаде по турецкому языку.

Журнал Турция

Тема номера

Материал подготовила: Александра Карасева Фото: www.shutterstock.com

от тех, кто уже выучил турецкий

По нашей просьбе учащиеся нескольких языковых центров в Москве и Турции, а также люди, давно живущие в стране, сформулировали самый важный, по их мнению, совет для наших читателей, планирующих начать обучение.

1Изучала Анастасия Максимова, 28 лет.

2 Антон Беляев, 32 года. Изучал лет.

3 Александра Карасева, 26 язык самостоятельно язык на курсах в Алании. Изучала язык на курсах, в Турции.

Турецкое население очень трепетно относится не только к своей культуре, но и к своему языку. Даже малейшая попытка связать несколько выученных на турецком языке слов по дороге в аэропорт обязательно вызовет восторг у местных граждан. Какими бы смешными ни были ваши ошибки, насколько скудными ни оказались бы знания, любое сказанное предложение или даже слово будет удостоено чуть ли не аплодисментов.

Турецкий язык отличается большой четкостью и лаконичностью. Составление предложений подобно нанизыванию бусин: к словам присоединяются суффиксы, которые и наделяют всё высказывание смыслом. Поэтому, выучив основные суффиксы, можно довольно легко научиться изъясняться на базовом уровне.

в настоящий момент живет Турции постоянно.

Советую каждый день пополнять свой словарный запас хотя бы на десяток новых слов. Насчет ежедневности этой процедуры еще предстоит поспорить с собственной ленью, а вот в желании выучить новые слова на помощь могут прийти яркие стикеры. Напишите названия вещей, которые находятся в вашей комнате, и расклейте их. Постепенно можно увеличивать количество таких «шпаргалок».

август-сентябрь

2014

23

4языкРоман Шляхов, 35 лет. Изучал 5 Наталья Байкова, 25 лет.

6 Виктория Бабичева, на курсах в Москве. Изучала язык на курсах в Москве. 38 лет. Изучала язык с частным Когда дело доходит до разговора, многие чувствуют себя растерянными. Вроде бы вам есть что сказать и вы знаете, как это сделать, но слова в предложения почему-то не вяжутся. Эта проблема решается только практикой. Общайтесь как можно чаще с носителями языка. Если вы находитесь на отдыхе в Турции, желающих прийти на помощь долго искать не придется. Например, прогуливаясь по улицам, поздоровайтесь с местными жителями. Они не только улыбнутся в ответ, но и, скорее всего, попытаются завязать беседу.

7

Роман Яблочников, 31 год. Изучал язык на курсах в Турции. Успешная формула изучения турецкого языка складывается из нескольких элементов: первым слагаемым идет грамматика, следующим — пополнение словарного запаса, а завершает это трио языковая практика. После знака «равно» каждый может поставить собственные цели, которых планирует достичь, выучив турецкий язык.

Вслушайтесь в слова мелодичных турецких песен: вы обязательно услышите хотя бы несколько знакомых слов. Попробуйте перевести слова понравившейся композиции на родной язык. Так вы сможете легко обогащать свой словарный запас.

8

Елена Михальчук, 21 год. Изучала язык самостоятельно после переезда в Турцию. Для начинающих хорошим подспорьем к учебникам могут стать бесплатные уроки от курсов турецкого языка DeFa (http://www.de-fa.ru/dersonline.htm). Здесь вы приобретете начальные представления о грамматике. Уроки от турецкой радиостанции ТРТ помогут разобраться в интонациях и разговорной речи.

преподавателем.

Даже на первых порах не стоит недооценивать собственные возможности: попробуйте посмотреть какое-нибудь произведение турецкого кинематографа в оригинале или же с субтитрами. Для этого лучше выбрать одну из многочисленных мыльных опер. Результат превзойдет все ваши ожидания: смысл первой серии будет понятен в общих чертах, а навыки разговорной речи в любом случае вам пригодятся. Могу посоветовать турецкий аналог популярного юмористического сериала «Саша + Маша» — «Bir Erkek Bir Kadın», что в буквальном переводе означает «Один мужчина и одна женщина».

9

Ирина Сысоева, 39 лет. Изучала язык на курсах сначала в Санкт-Петербурге, затем в Москве. В любом случае, даже если ваши знания в турецком языке оставляют желать лучшего, а попытки выразить свои мысли заканчиваются только улыбками и отрывочными словами, в этой стране вас обязательно поймут. Ведь второй «государственный язык» в Турции — это язык жестов.

24

ТТемТТема н

Speak Turkey — Yeni Diyalog

Популярные

языковые программы в Турции

Материал подготовила: Александра Карасева Фото: www.shutterstock.com

август-сентябрь

2014

25

Освоить турецкий, конечно, можно где угодно — было бы время и желание. Однако быстрее и эффективнее сделать это в самой Турции. Погружение в языковую среду является прекрасным стимулом для быстрого освоения грамматики и лексики. Плюс необходимость так или иначе изъясняться снимет все языковые барьеры.

ANTALYA CONSULTING

Лингвистический центр Antalya Consulting предлагает освоить не только турецкий, но и английский язык. После окончания учебы выдается сертификат университета Анкары. Полный курс рассчитан на 12 месяцев. Существуют три этапа обучения: начальный, средний и продвинутый. На каждый отводится по 4 месяца. Желающие обучаться по этой программе могут приехать на любой срок не менее 2 недель. Попасть на курсы можно с любым уровнем владения языком. Перед началом занятий проводится тестирование. Группы состоят в среднем из 4–6 студентов. Занятия стартуют каждые 2 месяца. Есть возможность дистанционного обучения. Проживание возможно как в отеле, так и в турецкой семье в Анталии. Последний вариант способствует более глубокому погружению в среду, а также позволяет познакомиться с культурой и традицией страны. Семья, как правило, предоставляет учащемуся отдельную комнату и двухразовое питание. Цена вопроса: 399 $ за месяц. Курс продолжительностью 2 недели стоит 250 долларов. Проживание в семье обойдется дополнительно в 599 $ в месяц, а стоимость одноместного размещения в не сезон в трехзвездочном отеле составляет 1099 $.

TAD

Турецко-американская ассоциация является одним из старейших языковых центров в мире. Она была основана еще в 1951 году. Кроме собственных программ обучения, здесь также предлагают пройти курс Tomer, с сертификатом которого можно поступить в вуз или легко устроиться на работу в Турции. В 2008 году в Анталии открылся филиал

TAD-Tomer. Полный курс можно освоить за 5, 10 или 20 месяцев. Продолжительность зависит от интенсивности занятий. Для того чтобы суметь впоследствии объясниться на турецком, достаточно даже половины от начального уровня. Набор в группы осуществляется каждый месяц. Чтобы занятия начались, необходимо наличие минимум 6 человек в группе. Цена вопроса: стоимость обучения варьируется в зависимости от выбранной программы и количества часов в неделю. Месяц занятий 5 дней в неделю обойдется в 300 $.

TURKCE OGRETIM MERKEZI

Такие центры изучения турецкого языка есть практически в каждом вузе. Все они главным образом ориентированы на подготовку иностранных абитуриентов к поступлению в институт. Обучение в основном ведется на английском языке. Полный курс рассчитан примерно на 8 месяцев. График занятий — 5 дней в неделю по 4 часа в день. Цена вопроса: 1500 $ за весь курс.

BELEDIYE KURSLARI

Это государственные курсы для иностранцев. Чтобы начать обучение, необходимо иметь вид на жительство. Занятия проводятся в образовательных центрах (Halk Eğitim), которые есть практически в каждом более или менее крупном турецком городе. Занятия начинаются по мере набора группы и проводятся 3 раза в неделю. Урок длится около 4 часов. Кстати, кроме турецкого языка в образовательных центрах также преподают основы бухгалтерии и веб-дизайна. Есть также компьютерные и кулинарные курсы. Цена вопроса: 70 $ в месяц.

ВИЗА ДЛЯ СТУДЕНТА

Если вы планируете учиться в Турции более 4 месяцев, вам придется оформить студенческую визу и вид на жительство. Для этого необходимо получить из учебного заведения приглашение, оформить договор и оплатить обучение. С пакетом документов (кроме вышеперечисленных также понадобится паспорт, аттестат, личная характеристика, медицинская справка) следует обратиться в консульский отдел посольства Турции. Процесс оформления занимает около полутора месяцев. Получив визу, в течение месяца с момента приезда в Турцию вы должны обратиться в местное Управление безопасности для получения вида на жительство.

Журнал Турция

Тема номера

Тест

Нет слов — одни буквы Способны ли вы преодолеть языковой барьер?

Материал подготовил: Евгений Тарасов, психолог Фото: www.shutterstock.com

Для того чтобы выяснить, легко ли вам будет общаться с носителями языка после обучения, предлагаем вам пройти небольшой тест. Честно выберите наиболее подходящий ответ на следующие 13 вопросов. Отметьте, каких ответов — а, б или в — у вас будет больше всего.

КЛЮЧ

1. Вам легко давалось изучение иностранного языка в школе? а) Да. б) Не очень. в) Нет.

2. У вас хорошая память? а) Да. б) Не очень. в) Нет.

3. Вы застенчивый, боязливый человек? а) Нет. б) Не очень. в) Да.

4. Вы легко вступаете в беседу с незнакомыми людьми? а) Да. б) Не очень. в) Нет.

5. Вам уже приходилось где-то использовать полученные в школе знания какого-то иностранного языка? а) Не единожды. б) Лишь однажды. в) Нет.

6. Ваши мысли бегут быстрее, чем вы можете выразить их словами? а) Нет. б) Не всегда. в) Да.

7. Вы смогли бы поехать в одиночку в незнакомую вам страну? а) Да. б) Смотря в какую. в) Нет.

8. Вы всегда способны точно выразить свою мысль? а) Да. б) Смотря какую мысль. в) Нет.

9. Вы испытываете растерянность, когда приходится отвечать на неожиданный вопрос? а) Нет. б) Иногда. в) Да.

10. Вы умеете изъясняться языком жестов? а) Да. б) Не всегда. в) Нет.

11. Вы находчивый, решительный, даже склонный к авантюризму человек? а) Да. б) Смотря в какой ситуации. в) Нет.

12. Вы легко раздражаетесь, если вас не понимают? а) Нет. б) Иногда. в) Да.

13. Вы хорошо владеете компьютером? а) Да. б) Не очень. в) Нет.

Больше ответов А. Вы решительны, смелы и находчивы, а порой даже склонны к авантюризму. Эти качества помогают вам преодолевать любые барьеры. Они же помогут справиться и с трудностями общения на иностранном языке. Даже если вы знаете турецкий только поверхностно, время от времени какие-то слова и правила будут всплывать из глубин вашей памяти, помогая вести диалог. Вам совершенно нечего бояться. Вы никогда не растеряетесь в сложной ситуации — и уж тем более, никогда не потеряетесь в Турции. Больше ответов Б. Некоторые особенности вашего характера могут помешать полноценно общаться с носителями языка. Однако всё, в первую очередь, зависит от ситуации и от вашего окружения. Если вы будете чувствовать себя уверенно и компания вас поддержит, то вы справитесь с любыми трудностями. Поэтому лучше всего в первый раз отправиться в Турцию с целью подтянуть язык вместе с друзьями с курсов. Или же поехать в гости к людям, которые проживают в этой стране и одинаково хорошо говорят и на русском, и на турецком. Больше ответов В. В общении с носителями языка вам будет трудно преодолевать не только языковый, но и психологический барьер. Поэтому в первую очередь вам надо заняться повышением самооценки и приобрести некоторую уверенность в себе при общении на русском и только потом уже искать турецкоязычных собеседников. Доведите ваш турецкий до автоматического уровня, чтобы в процессе беседы думать уже не о том, как что-то сказать, а соображать, что именно нужно говорить в данной ситуации.

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

28

Национальное достояние

Турецкие

август-сентябрь

2014

29

наслаждения Материал подготовила: Татьяна Богданова Фото: www.shutterstock.com

Турция — настоящий рай для сладкоежек! Даже в самой простой курортной гостинице вам предложат десятки разновидностей традиционных лакомств, а уж в фешенебельном отеле на сладком столе будут стоять сотни восхитительных пирожных, тортов и десертов. Конечно, многие туристы пробуют вкусности и не знают, как они называются, не отличают баклаву от локмы и сютлач от кадаифа. Помочь разобраться в сладком вопросе мы попросили настоящего знатока турецкой кухни — шеф-повара отеля Barut Kemer Этема Челика.

ПАХЛАВА ИЛИ БАКЛАВА?

Пахлаву делают во многих восточных странах, но большинство вариантов (в том числе популярная у нас бакинская в виде ромбиков) не имеют ничего общего с турецкой баклавой. Она слаще, нежнее, сочнее… Дело в том, что делают ее не из слоеного теста, а из обычного пресного (мука, вода, яйца, соль), которое раскатывают на пласты с помощью длинной тонкой скалки. Слои должны получиться настолько тонкими, чтобы через них легко читалась газета (из похожего теста под названием «фило» австрийцы делают свои знаменитые штрудели). Работа не из легких, поэтому занимаются ею обычно крепкие мужчины. Настоящая баклава должна состоять минимум из 40 пластов теста, при этом

высота готового «пирожка» не может превышать 3,5-4 см! Слои выкладывают друг за другом на противень, промазывают маслом, пересыпают молотыми орехами, нарезают на кусочки и запекают. Впрочем, иногда пласты сжимают, скручивают в рулет или заворачивают в трубочки. В результате получается около 50 разновидностей баклавы, и у каждой есть свое поэтическое название: «завернутая чалма», «султанский дворец», «гнездо соловья» и пр. Как только пирожные испеклись, еще теплыми их поливают сиропом (в Турции его называют щербетом). Многие почему-то ошибочно считают, что пропитку делают из меда. Никакого меда в баклаве нет. Сироп для нее состоит из воды, сахара и лимонного сока. Вот почему баклава получается такой сладкой и сочной.

Журнал Турция

Образ жизни

Турецкий патентный институт начал кампанию за право причислить баклаву к национальным продуктам. По данным местных историков, первая баклава была приготовлена в августе 1453 года.

ВЫПЕЧКА В СИРОПЕ

Кстати, похожую выпечку готовят греки-киприоты, из-за чего между странами на протяжении многих лет не прекращаются кондитерские скандалы. В частности, недавно Турецкий патентный институт начал кампанию за право причислить баклаву к турецким национальным продуктам. По данным местных историков, первая баклава была приготовлена в августе 1453 года. В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времен султана Фатиха. Выходит, вкусное многослойное лакомство придумали на территории нынешней Турции, а уж потом рецепт попал в другие страны.

Турки настолько любят сахарный щербет, что пропитывают им не только знаменитую на весь мир баклаву, но и большинство других кондитерских изделий. Например, в сироп окунают локму — жареные во фритюре пончики или шарики. Считается, что самую вкусную локму можно попробовать в Измире. Там даже существует такая традиция: по праздникам на улицах города готовят лакомство и бесплатно раздают людям. Шекерпаре — еще один классический турецкий десерт в сиропе. Традиционно ему придают круглую форму, а верх украшают цельным миндалем или дроблеными фисташками. Кроме того, в Турции невероятно популярны угощения под общим названием «кадаиф»: тель кадаиф, экмек кадаиф, бурма кадаиф, кюнефе и др. Основным ингредиентом вышеперечисленных лакомств является специальное тесто, которое выглядит как тончайшая вермишель. Приготовленные из него пирожные получаются «мохнатыми» и не похожи на другие турецкие сладости.

КАША НА ДЕСЕРТ?!

Оказывается, на завтрак турецкие дети едят йогурты, а кашу местная малышня употребляет на сладкое с чаем. «Почему ты с утра даешь ребенку

август-сентябрь

десерт?!» — удивляются турецкие родственники, когда наши бывшие соотечественницы пытаются накормить своих чад по русской традиции. Впрочем, местные «каши» несколько отличаются от наших. Они более сладкие, жирные, и едят их обычно в холодном виде. Самый популярный молочный десерт — сютлач. Варится он как густая рисовая каша на молоке или сливках с добавлением ванили и большого количества сахара. Потом смесь выкладывается в огне­ упорные формочки, верх смазывается смесью из молока и яичного желтка и запекается до появления золотистой корочки. Готовое блюдо остужается и отправляется в холодильник. Такую «кашу» турецкие дети просто обожают.

«Сколько раз вы были в Турции?» — «Два». — «А дондурму пробовали?» — «Нет. А что это такое?!» Оказывается, такое тоже бывает. По незнанию многие русские туристы лишают себя большого удовольствия, ведь только в Турции можно попробовать уникальное мороженое

замешивается на козьем молоке и в него добавляют муку из клубней дикой орхидеи (салепа). Для 1 кг порошка уничтожают 1000 орхидей, а небольшая фабрика по производству мороженого ежегодно перерабатывает до 12 миллионов цветков. Чтобы сохранить популяцию орхидей, турецкие экологи призывают использовать для десерта искусственные заменители. Пока, на счастье потребителей, производители мороженого отказываются переходить на химию и делают ледяной десерт из натуральных компонентов. Кстати, благодаря козьему молоку и корням орхидей турецкое мороженое считается очень полезным для здоровья, особенно для мужского. Чаще всего дондурму продают ванильную и шоколадную, но иногда можно встретить фисташковую, банановую, клубничную и т. д. Найти продавца необычного мороженого очень просто: обычно он одет в национальный костюм и рядом с ним стоит не прилавок-холодильник, а деревянная бочка, в которой он целый день мешает дондурму длинной палкой (иначе лакомство загустеет). Не пугайтесь, если мороженщик положит вам шарик в вафельный стаканчик,

под названием дондурма. Готовят его здесь со времен Османской империи. В отличие от привычного европейского лакомства, турецкое — более плотное, тягучее, вязкое и довольно медленно тает. Причина таких качеств кроется в том, что мороженое

а потом резко перевернет его, отнимет и т.д. Устраивать подобные шоу — давняя традиция. Кстати, продавцы говорят, что с русскими и итальянскими туристами они любят играть, а вот с американцами и немцами не рискуют – мол, те не всегда понимают их шутки.

ДОНДУРМА:

ШУТКИ В СТОРОНУ!

2014

31

Дондурму готовят со времен Османской империи. В отличие от привычного европейского лакомства, турецкое — более плотное, тягучее, вязкое и довольно медленно тает.

Журнал Турция

Образ жизни «УДОБНЫЙ КУСОЧЕК»

РАХАТ-ЛУКУМА

К сожалению, большинство турецких сладостей невозможно привезти домой, чтобы угостить ими родственников: дондурма растает, локма и сютлач потеряют товарный вид дня через три, а баклава испортится через неделю. Совсем другое дело — рахат-лукум. Этот вкусный сувенир стал визитной карточкой турецкой кухни. Рецепт его был придуман в конце XVIII века. По данным историков, кондитер Али Махиддин приехал в Стамбул, когда услышал призыв императора. «Я требую мягких леденцов!» — свирепствовал султан, сломавший о леденец очередной зуб. Тогда Али Махиддин смешал воду, сахар, крахмал, розовую воду (побочный продукт в производстве эфирного масла розы) и разлил смесь по плоским емкостям, чтобы она остыла. После чего разрезал сладкие пласты на кусочки, обсыпал каждый сахарной пудрой и подал султану. Это и был рахат-лукум, что в переводе означает «удобный кусочек». Незамысловатый рецепт, как это часто бывает, стал основой для дальнейших опытов. В лукум стали добавлять мед, миндаль, орехи, фисташки, корицу, лимонную цедру, фрукты, шоколад. Сейчас такие сладости можно купить почти на каждом углу — они бывают промышленного и домашнего производства, в коробках и на развес, в виде брусков и рулетов. Чтобы выбрать действительно хороший лукум, не стоит покупать лакомство в коробках и упаковках — так вы не сможете оценить его свежесть, качество

и аромат. Лучше всего приобретать деликатес на развес в специализированных магазинах. Только пробуя, вы сможете выбрать то, что вам точно придется по душе. А вот на улице лукум желательно обходить стороной — там он обветривается, сохнет и покрывается пылью. Выбирая лукум, обратите внимание на то, чтобы все кусочки были правильной формы и слегка блестели в разрезе. Если края лукума втянуты внутрь, это признак того, что его неправильно хранили и он пересох. Если вы не любите приторные лакомства, среди всего многообразия лукума можно найти не слишком сладкие варианты. Например, лукум белого цвета, посыпанный кокосовой стружкой, или мелкие кубики неправильной формы.

ТУРЕЦКИЕ «РОЗЫ» СВОИМИ РУКАМИ Русские туристки, восторгаясь турецкими сладостями, мечтают потом приготовить их дома. Но, увы и ах, многие национальные десерты требуют особых умений, слишком трудоемки или делаются из редких продуктов, которые не купишь в России. Впрочем, есть одно лакомство, сделать которое под силу любой домохозяйке. Это печенье-розочки под названием «гюль татлысы». За вкус, красоту и простоту в приготовлении они сейчас очень популярны среди современных турецких хозяек. Для розочек надо растопить 130 г сливочного масла, всыпать в него стакан манки и перемешать. Потом влить стакан подсолнечного рафинированного масла, 0,5 стакана кефира, добавить ванилин, щепотку соли, яйцо, пакет разрыхлителя и перемешать. Потом всыпать 3-4 стакана мука, чтобы получилось тесто для печения. Его раскатывают слоем 2–3 мм и вырезают стаканом кружочки. Четыре кружка надо положить друг на друга, так чтобы каждый закрывал половину своего соседа, и скатать в рулетик. Затем разрезать посередине, чтобы получились две «розочки». Печенье полчаса выпекают в духовке при 200 °С до золотистого цвета (оно чем-то похоже на песочное), потом достают и, не снимая с противня, поливают щербетом. Для сиропа надо взять 1,5 кг сахара на 1 л воды и варить до тех пор, пока он слегка не загустеет (на это уйдет около получаса). Потом в горячий щербет выдавите сок половинки лимона. Турецкие хозяйки заливают им розочки до половины — тесто впитывает жидкость и становится сочными. Если же есть желание сделать печенье менее сладким, сиропа можно налить совсем чуть-чуть.

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

Журнал Турция

Новости туризма

Места и события, М стоит увиде Места икоторые события,

Загорай и читай

Первая в Турции пляжная библиотека открылась в курортном городе Фетхие, в парке Кумбурну. Воспользоваться ее услугами может любой посетитель заповедника, причем совершенно бесплатно. Правда, книги выдаются только на время пребывания в парке. В фонде представлены художественные произведения на турецком, русском, английском и немецком языках.

8,8 км

составляет протяженность новой канатной дороги на турецком горнолыжном курорте Улудаг. Канатку уже признали самой длинной в мире. По ней теперь можно добраться из города Бурса к самым отдаленным лыжным спускам.

Покормите Пушкина

13

Туристы, посещая национальный экопарк Текирова в Кемере, теперь могут сфотографироваться с Пушкиным, Путиным и Фиделем Кастро. Такие имена дали трем из восьми новых обезьянок, прибывших из Перу и Гвианы. Работники парка говорят, что новички вызвали невероятный интерес у посетителей парка. Их стремятся погладить, покормить и, конечно, сделать фото на память.

объектов мирового наследия ЮНЕСКО находится сегодня на территории Турции. В июле на 38-й сессии Комитета, проходившей в Дохе, в этот список вошли первая столица Османской империи город Бурса, деревня Джумалыкызык, что в пригороде Бурсы, а также развалины античного города Пергам.

29 сентября

в Стамбуле начнет свою работу международный биеннале — фестиваль современного искусства, который проводится каждые два года. К участию привлечены турецкие, европейские и американские художники, известные арт-критики. Биеннале позволяет формировать культурные связи в художественных кругах и выявлять новые тенденции в сфере современного искусства.

стоит

увидеть

август-сентябрь

и события,

2014

35

стоит которые стоит увидеть

увидеть Места еть Измирский колорит

40 000

граждан Турции подписали петицию писательницы Букет Узенер, которую она создала на сайте change.org в поддержку закрытия дельфинариев. Документы были переданы губернатору города Бодрум.

Этим летом туристы, посещающие Измир, смогут побывать в шести исторических местах, куда доступ ранее был запрещен из-за археологических раскопок. В числе новых достопримечательностей — древний город Метрополис, поселение Теос, центр пророчеств Кларос.

7 звезд в Стамбуле Турецкая национальная авиакомпания Turkish Airlines ремонтирует два особняка времен Османской империи, расположенных на берегу пролива Босфор, планируя открыть там отель уровня семь звезд, сообщает портал «Анталия сегодня». Роскошная гостиница будет расположена в очень популярном у туристов районе Ортакёй. В апартаментах планируется принимать VIP-клиентов национального турецкого авиаперевозчика. Реставрация комплекса завершится в следующем году.

16 сентября В Стамбуле на стадионе Технического университета выступит самая эпатажная певица мира Леди Гага. Концерт запланирован в рамках мирового турне поп-дивы в поддержку альбома «Artpop». СМИ сообщают, что на разогрев Леди Гага пригласила скандально известную победительницу Евровидения-2014 Кончиту Вурст.

стоит события

Лучше не бывает Стамбул признан лучшим городом для отдыха, заняв первое место в рейтинге туристического онлайн-портала TripAdvisor. Оценка проводилась на основе анализа комментариев и заметок 270 млн пользователей сайта. В итоге крупнейший мегаполис Турции стал лидером, оставив позади Рим, Лондон и Пекин.

36

ННовостННовости

Там гдеистина родилась THE WINGS OF TBS'14

Материал подготовила: Анатолий Струнин Фото: Анатолий Струнин

август-сентябрь

2014

Встречали большую команду профессионалов турбизнеса в аэропорту Анталии торжественно и очень тепло — разумеется, с цветами, шампанским и фруктами. Прибывшие московским рейсом участники из разных городов и регионов России с первых шагов почувствовали себя в роли долгожданных и почитаемых гостей. А обеспечивал эту встречу один из ключевых партнеров TBS — компания Библио Глобус (Турция) во главе со своим генеральным директором Сезгин Озером.

Быстро пролетели эти пять дней. Третье уже по счету выездное мероприятие TBS подошло к концу. Участники разъехались по домам, а в памяти каждого, уверен, остались самые добрые воспоминания и теплые чувства по отношению к организаторам этого праздника. Надо ли говорить, что именно из таких событий и складывается репутация и взаимное доверие партнеров. А TBS — это по-настоящему партнерская сеть!..

37

Журнал Турция

Новости туризма

Выступление основателя и генерального директора Travel Business Service Рашада Мамедова на конференции можно было бы назвать главным, постановочным или концептуальным, если бы не интонация, с которой он обращался к аудитории. Было понятно, что он настроен не поучать или раздавать директивы, а вести диалог с участниками, как с партнерами по общему бизнесу.

Он подчеркнул, что идеология TBS предполагает вертикальную интеграцию, при которой каждый её участник творчески и ответственно реализует свой потенциал, а «материнская» компания (хотя в данном случает уместнее сказать — «отцовская») обеспечит всех надежным инструментарием, а также — проверенной репутацией, что в туристическом бизнесе является одним из важнейших нематериальных активов.

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

Журнал Турция

Новости туризма

А завершило первую часть рабочей конференции выступление главного редактора вновь созданного журнала «Турция» Анастасии Дмитриевской, что само по себе было приятным бонусом для участников с точки зрения повышения информированности, а следовательно и компетентности их деятельности.

8 800 100 5434

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

8 800 100 5434

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

На правах рекламы

44

ННаправлени

Ожерелье

Цивилизация древней Ликии развивалась на турецком полуострове Теке между Дальяном и Антальей. Ликийцы прославились в истории как храбрые воины и еще как народ, создавший первый в мире парламент. Их города и храмы, дороги и захоронения интересны и загадочны. Любителей пейзажей бывшая Ликия порадует высокими горами, густыми сосновыми лесами, лазурным морем и шикарными пляжами.

Бирюзового Д

Материал подготовила: Елена Ануфриева Фото: www.shutterstock.com

ревние ликийцы — загадка для историков. Откуда они пришл? На каком языке говорили? Почему исчезли? Зачем, наконец, хоронили своих мертвецов высоко в скалах? Точных ответов нет, только предположения. Из исторических источников мы знаем, что ликийцы были смелы, воинственны и вольнолюбивы. Жители города Ксанф дважды совершили массовое самоубийство, чтобы не попасть в плен и не сдать город врагу. Самый славный период в истории Ликии, когда страна ни от кого не зависела, продлился 126 лет.

В это время, а точнее, в 168 г. до н. э., была создана Ликийская лига, куда вошли представители 23 городов-государств. Заседания проходили в Патаре. И сегодня среди руин древнего города можно отыскать Булевтерий — Зал совета. После смерти своего союзника Цезаря Ликия потеряла независимость. В 43 г. н. э. она вошла в состав Римской империи, затем — Византии. Еще позже эту землю завоевали османы. Огромное царство растворилось во времени, но оставило после себя сотни названий и архитектурных памятников.

45

Датой рождения ликийской цивилизации считают XII век до Рождества Христова. Хотя существуют еще более ранние упоминания о ликийцах — в эпических произведениях Гомера. Великий поэт говорит о них как о верных союзниках Илиона, иначе называемого Троей. Кстати, в «Илиаде» ликийцы упоминаются гораздо чаще, чем другие соратники илийцев.

ДАЛЬЯН.

ТУРЕЦКАЯ

берега

ВЕНЕЦИЯ

Этот тихий аграрный городок стремительно превращается в крупный туристический центр. Возможно, причиной тому удачное расположение в 5 км от международного аэропорта Даламан, на реке Дальян, соединяющей соленое озеро Кёйчегыз со Средиземным морем. Притоки реки так многочисленны, что город часто называют турецкой Венецией. Логично, что почти у каждого местного жителя есть лодка, катер или яхта. Арендовать плавсредство не составит труда: нужно просто дойти до пристани. Если подняться по реке вверх, то вы попадете на грязевые источники Султание. Грязь — серая, жидкая и довольно горячая, но кожа после первого же купания становится белее, нежнее и бархатистее. Если спуститься по течению вниз, первую остановку вы совершите в древнем городе Каунос, вторую — на чудесном золотом пляже Изтузу, который часто называют черепашьим. Эти земноводные приходят сюда откладывать яйца. Делают они это по ночам, поэтому «черепаший роддом» закрыт для туристов с 20.00 до 8.00. А в Кауносе, основанном в IX веке до н. э., сохранился огромный амфитеатр, акрополь и сооружения типа бань и фонтанов. Любопытно взглянуть на деревянные рыболовные плотины — именно они дали название реке, а она, в свою очередь, городу. Тут главное не запутаться: Дальян — ликийский город, а Каунос входил в состав соседнего царства Карии. Вроде бы государства не враждовали. Может быть, поэтому погребальные сооружения у карийской и ликийской знати так похожи. Вам повезет, если ваш отель в Дальяне будет стоять на берегу реки, так чтобы вы могли из окна видеть царские гробницы Кауноса. По вечерам их подсвечивают — зрелище завораживающее!

ФЕТХИЕ. ХОРОШО ПОД ПАРУСАМИ… Фетхие гораздо крупнее Дальяна. Однако на мегаполис он непохож: тут запрещено строить высокие здания со времен разрушительного землетрясения в 1958 году. Тогда от города камня на камне не осталось, устояли только руины древнего Тельмесса (остатки крепости, жилых домов и арок) и гигантская гробница Аминты, высеченная в скале. Кем был Аминта, неизвестно, но, наверное, не последним человеком, судя по тому, как монументально и торжественно выглядит его последнее пристанище. Две изящные ионические колонны делают его похожим на храм. По заливу Фетхие рассыпаны идиллические островки с восхитительными пляжами. Белые паруса кораблей в гавани словно зовут отправиться навстречу прекрасному. На пляжах Плоского острова обычно купаются, к берегу острова Верфей причаливают, чтобы размять ноги, а на острове Аквариум желающих ждет погружение с аквалангом. Вошли во вкус? Тогда можно совершить 1-2-дневный круиз до Долины бабочек и Олюдениза.

август-сентябрь ГОРА

ХИМЕРЫ.

ДНЕМ

С ОГНЕМ

Из Фетхие совершаются вылазки до Тлоса — самого блистательного полиса Ликийского союза. В его Акрополе, по легенде, погребен античный герой Беллерофонт, победитель огнедышащей Химеры, женщины-чудовища с туловищем козы, драконьим хвостом и головой льва. Только не думайте, что он ее одолел окончательно. Герой загнал леди-монстра под землю, откуда она продолжает выпускать огненные языки. Убедиться в этом можно на высокой горе Химеры, возле деревни Чиралы. Тут богатые залежи газа, и огонь периодически вырывается из-под земли. Зимой огни Химеры достигают высоты до 2 м (увеличивается выброс газа), а летом они смирные, низенькие, но все равно выглядят мистически, особенно на закате. Хотя обязательно находятся чуждые всякой мистике люди, которые после долгого подъема на гору устраивают барбекю и жарят на огне сосиски.

По заливу Фетхие рассыпаны идиллические островки с восхитительными пляжами. Белые паруса кораблей в гавани словно зовут отправиться навстречу прекрасному.

2014

47

РОССЫПЬ ЛИКИЙСКИХ ЖЕМЧУЖИН

Дорога из Фетхие до горы Химеры неблизкая. По пути вам встретятся несколько прекрасных городов бывшей Ликии: Патара, Каш, Демре, Финике, Чиралы, Олимпос… У каждого богатая история и шикарные виды на море. Название города Патара вряд ли напомнит о чемлибо современному человеку. А вот наши прабабушки наверняка знали, что это родина Николая Чудотворца, архиепископа Мир Ликийских. Еще один важный факт из истории: апостол Павел останавливался в Патаре по пути в Рим. В городе можно осмотреть развалины терм, театра и триумфальной арки. Однако даже самым заядлым

любителям истории трудно удержаться, чтобы не полежать на 18-километровом белоснежном мелкопесчаном пляже. В городке Каш вы увидите белые домики, гуськом сбегающие вниз к бухте, изумрудные горы, ярко-синее море, чистое и прозрачное. Его слышно издалека, особенно в ветреную погоду. Волны с грохотом разбиваются о скалы, оставляя на камнях белую пену. И вы совсем забываете поискать среди этой идиллии ликийский след. Тем более что он тут малоприметный. О славном прошлом напоминает двухэтажная гробница Льва, украшенная четырьмя львиными головами. Ее построили в IV веке до н. э., когда на этом берегу располагался город Антифеллос, важный торговый центр Ликии. Отсюда экспортировали кедры для строительства кораблей. Деревня Чиралы, та самая, что рядом с огнедышащей Химерой, находится на территории заповедника. Тут запрещено строительство, многие отели и пансионы имеют приставку «эко» и совсем не дешевы. Однако упрекнуть хозяев не за что — очень высок спрос на то, чтобы пожить в тишине, красоте, среди цветущих и плодоносящих гранатов и апельсинов, запахов сандала, мирта и кедров. Покой не нарушат ни соседняя Химера (она глубоко под землей), ни пираты из города Олимпоса (они давно перевелись). Хотя когда-то, в период расцвета Ликийского союза и вплоть до османского завоевания, Олимпос был пиратским логовом. Однажды Рим объявил охоту на главаря морских разбойников по имени Зеницетис. Операция длилась четыре года, но не увенчалась успехом. Если отправитесь из Чиралы в Олимпос, арендуйте там комнату в отеле на дереве, так называемом tree house. Такой тип размещения тут очень популярен.

август–сентябрь

АРХИЕПИСКОП

МИР ЛИКИЙСКИХ

Если соблюдать географический порядок рассказа, бегущего по следам ликийской цивилизации, о городе Демре следовало бы рассказать выше. Но мы нарушим порядок. В христианском мире этот город особо важен, потому что в IV веке н. э., когда он назывался Мирой, здесь проповедовал Евангелие архиепископ Николай. Обладая высшим священническим саном, он оставался образцом кротости и смирения, при жизни и после кончины совершил немало чудес. Церковь очень скоро прославила его в лике святых. Мощи Николая Чудотворца покоились в специально воздвигнутом для этого храме. Долго — почти 700 лет. Пока их не вывезли (а скорее, украли) венецианские купцы. Они, конечно, сделали это из самых добрых побуждений, полагая, что мощи христианского святого должны храниться в христианской стране, а не в Османской империи. Теперь к Николаю Мирликийскому ездят в итальянский город Бари. Церковь в Демре стала музеем, но она все же остается одной из культурных и духовных доминант города. Из ликийских сокровищ в Демре хорошо сохранились выдолбленные высоко в скалах могилы. Местный некрополь отличается от других не только обширными размерами.

Тут немало погребальных «коммуналок», состоящих из большого числа камер. В них умерших хоронили на каменных подиумах. В последний путь их отправляли вместе с украшениями и продовольствием. Двери и окна гробниц снаружи украшены барельефами со сценами из жизни покойных. Эти лепные украшения можно рассмотреть поближе, поднявшись к ликийским гробницам.

2014

49

ЛИКИЙСКАЯ ТРОПА На Бирюзовом побережье очень популярен пешеходный маршрут «Ликийская тропа», размеченный и описанный англичанкой Кейт Клоу в 1998–1999 гг. Тропа соединяет Фетхие с Хисарчскандиром, и на всем протяжении она маркирована табличками или красно-белыми метками на камнях и деревьях. Длина трека — около 510 км, и пройти его от начала до конца берутся немногие: счастливые обладатели свободного времени и крепких ног. Чаще туристы арендуют авто, чтобы прокатиться вдоль прибрежной трассы D400, покупают круиз вдоль побережья или совершают необременительный поход на 6–8 часов из Олюдениза. Отменный вид на лагуну и гробницы им гарантирован!

50

ЛЛичныЛЛичн

август-сентябрь

2014

51

«Мечтаю увидетьТрою»

Елена Князева:

Материал подготовила: Нина Федорова Фото: www.shutterstock.com

О любимых местах в Турции, страсти к национальной кухне и несостоявшемся курортном романе нашему изданию рассказала известная актриса, певица и телеведущая Елена Князева.

Елена, признайтесь, часто бываете в Турции? В Турции я была несколько раз. Мне очень нравится эта страна и ее люди. Здесь есть невероятно красивые места. Например, Стамбул и Анкара — старейшие города с многовековой историей. Я обожаю атмосферу восточного базара, запахи приправ и турецкого кофе, яркие цвета в одежде и знаменитое турецкое гостеприимство. Вы чаще приезжаете отдыхать или работать? Всегда отдыхать! Несколько раз я выступала в отеле Mardan Palace в Анталии, но даже тогда мне удавалось прекрасно отдохнуть.

Журнал Турция

Туризм

Вспомните ваш первый визит в страну. Как это было? Я отдыхала с друзьями в Мармарисе. Это прекрасное место: живописная природа, чистый воздух, отличное море. Горы поразили своим величием! Мне особенно понравилось то, что отдых получился полноценный. Мы катались на велосипедах по набережной (стоит это всего 5 $, поэтому всем советую), посещали БарСтрит ночью, ездили в Памуккале — это совсем не далеко. С тех пор я обожаю Мармарис. Считаю, что это лучшее место в Турции!

Я обожаю турецкую кухню. Очень люблю супы, мясо и плов. У меня папа удмурт, и турецкая кухня здорово напоминает всё то, что меня учили готовить с детства.

август-сентябрь

2014

53

Любите турецкую кухню? Обожаю! Очень люблю супы (мой любимый — суп из молодого барашка по-турецки), мясо (тоже баранина) и плов. У меня папа удмурт, и турецкая кухня здорово напоминает всё то, что меня учили готовить с детства. Вы следите за политической ситуацией в Турции? Слежу, конечно. Знаю про массовые волнения в Стамбуле в июне этого года. Но в любой стране есть свои внутренние проблемы, которые люди в состоянии решить и урегулировать. Я знаю, что даже если демонстрации и протесты будут проходить в туристических местах, они никогда не коснутся тех, кто приехал отдыхать. Поэтому в октябре, несмотря на опасения нашего Роспотребнадзора, я обязательно на несколько дней поеду в Турцию.

Вы хотели бы попутешествовать по стране? Я обожаю узнавать новую для меня страну изнутри. Мне интересно, чем живут простые люди. Когда у меня появится возможность, я обязательно арендую машину и постараюсь объехать страну вдоль и поперек. В первую очередь направлюсь в древние города: Селевкию, Сиде, Эфес, Трою... Это безумно интересно! Вы попадали когда-нибудь в Турции в неловкую ситуацию? Однажды на отдыхе мы с подругами поехали в ресторан. Хозяин заведения начал за мной ухаживать. Узнал, где я живу, и каждый день присылал подарки. Сначала цветы, потом духи. Когда дело дошло до белья, мне пришлось всё вернуть. Это оказалось уже слишком. И вроде бы он молодой, красивый, небедный, но сердце к нему не лежало, а курортные романы меня никогда не интересовали.

Как вы считаете, Турция — это все-таки Европа или Азия? То, что государство расположено и в юго-западной части Азии, и в южной Европе, конечно, нашло отражение в ментальности местных жителей. Невозможно находиться посреди двух континентов и перенять только что-то одно. Турция равно принадлежит обеим культурам. В этом ее уникальность. В чем, на ваш взгляд, наибольшее преимущество отдыха на турецком берегу? Сильная сторона Турции — это шопинг. Ни для кого не секрет, что турецкими вещами заполнены рынки всего мира. Здесь много чего производят и продают. И каждый в состоянии найти для себя всё, что хочет: от одежды до золота с бриллиантами. Я считаю, Турция — это настоящий рай для шопоголиков!

В турецких магазинах каждый в состоянии найти для себя всё, что душе угодно: от одежды до золота с бриллиантами. Я считаю, Турция — это настоящий рай для шопоголиков! У вас есть турецкие друзья? Моя подруга вышла замуж за молодого турка, который держит свой магазин с приправами. У них уже двое детей, и мне кажется, она сама уже стала турчанкой. Ребята очень дружелюбные и открытые, любят пошутить и посмеяться — дружить с ними легко. Вы смогли бы остаться в Турции навсегда? Думаю, да. Жить можно везде. Другое дело, что я очень люблю свою страну и жить хочу только в России.

54

Путеводитель

Кушадасы: Материал подготовила: Наталья Лернер Фото: www.shutterstock.com

найдется

всё!

Любителям пешеходного экстрима рекомендуем простенький маршрут: Дойти до статуи основателя турецкого государства Ата тюрка. Он стоит высоко на горе, оттуда открывается лучший панорамный вид на город и окрестности.

Ч

истейшие песчаные пляжи у прозрачных вод Эгейского моря, девственная природа, старинные памятники архитектуры, сафари, дайвинг и ночные клубы, детские и взрослые анимационные программы, европейская атмосфера и восточные базары — всё в Кушадасы сплетается в единое гармоничное полотно насыщенной курортной жизни. Хотите лениться на морском берегу в одиночестве — пожалуйста! Желаете веселиться на ночной дискотеке с компанией друзей — без проблем! Любите изучать историю от античности до наших дней или мечтаете устроить себе кулинарный или спа-тур — да, вам снова в Кушадасы!

июнь-июль

2014

55

Самый популярный ресторан Somewhere Else предлагает не только вкусную еду, но и отличные виды на закат и близлежащий греческий остров Самос (если захотите туда наведаться, понадобится шенгенская виза). В центре Кушадасы рядом с портом и отелями находится пляж Downtown Beach (иначе Palm Beach). До других заливов и бухт можно добраться на катере, а заодно поплавать в открытом море и пообедать местными рыбными блюдами. Но даже если вас устраивает центральный пляж, не откажите себе в удовольствии отправиться на обзорную экскурсию на лодке вдоль побережья города.

«Это не Турция!» — воскликнет искушенный путешественник. «Это не та Турция, которую я знаю!» — растеряется тот, кто привык к пляжам Кемера и Анталии. Действительно, Кушадасы заметно отличается от других туристических городов и областей. Здесь выражение «отдых на любой вкус» совершенно не кажется преувеличением.

ПЕРВЫМ ДЕЛОМ

На набережной, недалеко от пристани, стоит символическая стела в виде руки, на которую садятся птицы. Название города переводится с турецкого как «Птичий остров». Островок и в самом деле существует — он соединен с городом пешеходной дамбой. На нем сохранились руины древней крепости, которые превращены в музей. Если не хотите изучать древности,

НОЧНЫЕ КЛУБЫ просто посидите на берегу, любуясь панорамой города и моря. Ну а если до острова вам добираться лень, потягивайте кофе в торговом центре на набережной, любуясь роскошными европейскими круизными лайнерами в бухте Скала Нуова. Именно так назывался город, когда его основали жители Венецианской республики, построив на берегу крепость. Отправившись в знаменитую Мечеть Калейчи («Крепостная мечеть», 1618 год), вы легко погрузитесь в атмосферу величия и одновременно скрытой страсти старинного Востока. Не забывайте соблюдать правила посещения храмов. Одежда — закрытая, обувь долой, и нельзя фотографировать молящихся!

ПЛЯЖИ

Самый популярный называется Ladies Beach. Здесь много возможностей для активного отдыха на воде, да и сам пляж тянется на целых 18 км, поэтому всегда можно найти свободное местечко. Пройтись вечером по бесконечному променаду с множеством кафешек, магазинчиков, развлечений — особое удовольствие.

В Кушадасы бурная ночная жизнь. Есть даже целая улица, которая называется «Бар-стрит». Для клабберов со всего мира здесь раздолье. Кроме дискотек, есть множество заведений, где можно просто посидеть, послушать музыку и даже научиться танцевать под руководством местных, причем совершенно бесплатно. Вечером приятно посидеть на крыше Dejazar Wine Bar, потягивая любимый напиток и любуясь великолепным закатом. Если вы любите роскошь, активны и днем, и ночью, то к вашим услугам шикарные частные пляжные клубы при отелях Jade, Miracle, Elias, Eleven’s. Солнечные ванны можно принимать, лежа на мягких подушках, а ночью танцевать на берегу до утра. Вход платный, причем цена в выходные возрастает.

АКТИВНЫЙ ОТДЫХ

Испробуйте в Кушадасы хотя бы один из видов активного отдыха. Например, отправьтесь на джип-сафари по окрестным горам или по Национальному парку, что в 30 км к югу от города. Туда, кстати, можно попасть и на общественном транспорте.

Еще одно удовольствие — знаменитый турецкий хаммам. После банно-массажной процедуры, проводимой на горячих камнях, вы почувствуете себя моложе и бодрее. Считается, что загар после пары визитов в хаммам держится гораздо дольше. Термальный комплекс неподалеку от Кушадасы — это знаменитые «Ванны Агамемнона», где в источниках Балчова микенский царь после битвы с троянцами вылечил своих солдат. Лучший шопинг в Кушадасы — на местном рынке. По вторникам там торгуют фруктами и овощами, по средам — одеждой и текстилем, по пятницам продают всё вместе.

Пляжи в Парке — галечные. А в одном из самых заповедных уголков спряталась мистическая подводная Пещера Зевса, где можно понырять... в минеральной воде, правда, довольно холодной. Другие варианты: гонка на квадроциклах по песчаным дюнам, уходящим в море, или экстремальное купание в аквапарках Адалэнд или Аква Фантазия. Если вы в душе дикий эколог, значит, вам понравится сафари на лошадях по лесам, горам, через пляж и… по морю (да-да, всё еще верхом!). Любителям пешеходного экстрима рекомендуем простенький маршрут: дойти до статуи основателя турецкого государства Ататюрка. Он стоит высоко на горе, откуда открывается лучший панорамный вид на город и окрестности.

В пещере Зевса в Национальном парке можно понырять в минеральной воде, правда, довольно холодной.

ДЛЯ ДУШИ И ТЕЛА

Побалуйте своего внутреннего гурмана — полакомьтесь в одном из местных ресторанчиков, скажем, в Bulbul. По мнению многих туристов, здесь готовят едва ли не лучшие во всей стране блюда турецкой кухни. Имеет смысл попробовать, например, турецкую пиццу «Пайд», кебабы, жареное мясо, называемое кавурмой.

Но и в городе полно магазинчиков, где можно купить ювелирные изделия, ковры, изделия из кожи, сувениры — короче, все что угодно, даже качественные и недорогие подделки знаменитых брендовых вещей: от сумок «луивюиттон» до джинсов «келвинкляйн».

ОКРЕСТНОСТИ

Чтобы «вернуться к корням», доберитесь до развалин античного Эфеса — древней столицы одной из провинций империи Александра Македонского.

август-сентябрь Прямо от бульвара Ататюрка на общественном транспорте можно доехать до древнего города Сельчук (20 минут) и там дойти до руин уже пешком. В Сельчуке высокий рейтинг у туристов завоевали развалины храма Артемиды Эфесской, городская крепость VI века, базилика св. Иоанна, средневековая мечеть Иса-бея и, конечно, сельчукский рынок, работающий каждую субботу. В 5 км от Эфеса расположен знаменитый Дом Богоматери — скромное каменное строение, где, по преданию, провела последние годы жизни Дева Мария, перебравшись в Эфес вместе с апостолом Иоанном. Теперь это христианская церковь. Здесь же, неподалеку от Дома, можно испить святой целебной воды из родника с тремя источниками: здоровья, любви и счастья. А на стену рядом с Домом Богоматери туристы привязывают бумажки со своими желаниями. Чтобы мечты исполнились, паломники сжигают их в день Успения Богородицы 15 августа.

2014

57

на целый день в Памуккале, чтобы полюбоваться белоснежными соляными откосами, искупаться в «бассейне Клеопатры» с лечебной термальной водой, посидеть на ступеньках развалин древнеримского театра. А еще можно совершить вылазку в поселок Доган Бич — от Кушадасы его отделяет 45 км. Здесь вас ждет музей под открытым небом: древнегреческая и старинная турецкая архитектура, морская гладь, покой...

ЭКСКУРСИИ

Из Кушадасы есть куда отправиться на экскурсию. За релаксом стоит поехать в тихий аутентичный турецкий поселок Киражли, который англичане зовут Вишневой Деревней. Там можно побродить по тихим улочкам, попробовать местной фермерской еды, а в июне принять участие в вишневом фестивале с национальными танцами и ярмаркой ремесел. Еще один вариант — укатить

Из Кушадасы можно добраться до развалин античного Эфеса. В 5 км от него расположен знаменитый Дом Богоматери.

58

Точка на карте

Турецкое

Материал подготовила: Оливия Кремлева Фото: www.shutterstock.com

Мертвое море

Вид на песчаную косу, полумесяцем уходящую далеко в залив, украшает всевозможные туристические проспекты и путеводители по Турции. Добро пожаловать в Олюдениз — популярный курорт, национальный парк и одно из красивейших мест на земле!

август-сентябрь

2014

59

Координаты Широта: 36,548889 N Долгота: 29,124722 E Расстояние: 15 км от Фетхие 143 км от Анталии

О

людениз — миниатюрный курортный поселок, расположенный в 15 км к юго-востоку от Фетхие. Этот крохотный уголок средиземноморской Турции называют «подарком небес миру». И очутившись в Олюденизе, понимаешь, что такой эпитет — не банальное преувеличение. В синей дымке растворяются горные вершины, обрамленные реликтовыми сосновыми лесами, море переливается разноцветными оттенками — от бирюзового до темно-зеленого: Голубая лагуна завораживает своей красотой. Ее берега утопают в высоченных зарослях камыша, в которых прячутся малахитовые зимородки и белые цапли. В прозрачных водах плещутся серебристая кефаль и резвые мальки, сонно проплывают голотурии и медузы. А прямо на песке можно встретить головастых морских черепах, лениво принимающих солнечные ванны. Прибрежные скалы надежно укрывают побережье от ветров, поэтому волнение моря минимально. Отсюда и название: Олюдениз в переводе с турецкого означает «Мертвое море». Голубая лагуна стала известна в 70-х годах прошлого века с легкой руки английских туристов. На пляжах появились гостиницы, пансионаты, кемпинги и рестораны. Контингент отдыхающих со временем расширился. Помимо жителей туманного Альбиона на берега Голубой лагуны стали съезжаться путешественники

со всей Европы. Сегодня турецкие власти вкладывают немалые деньги в развитие туризма в поселке. Правда, без фанатизма. Известнейший национальный парк страны находится под бдительным контролем экологических организаций. На современном курорте оборудованы три пляжа. Лагуна-бич идеально подходит для отдыха с детьми и занятий водным спортом. Море мелкое, вода из-за отсутствия волн прогревается быстро. Патара-Бич, по версии Sunday Times, признан одним из лучших пляжей мира. Поэтому каждый отдыхающий в Олюденизе считает своим долгом побывать на нем. И наконец, пляж Кидрак, который жители гордо величают не иначе как «Райским». Он тихий и уединенный, находится в 10 минутах езды от поселка. Шикарных пятизвездочных отелей в Олюденизе практически нет. Поэтому любителям «all inclusive» и анимации нон-стоп здесь делать нечего. Но если вы любите морские пейзажи, долгие пешие прогулки и короткие экскурсионные вылазки в близлежащие города, вам здесь понравится! В последние годы Голубую лагуну облюбовали дельтапланеристы. Каждый октябрь на курорте проходит Фестиваль воздушных игр. Экстремалы стартуют с горы Бабадаг (1672–1980 м) и приземляются на один из пляжей. Говорят, что увидеть своими глазами эту песчаную косу с высоты птичьего полета — опыт незабываемый.

60

РРейтин

исполняются

7 мест, где

Материал подготовила: Оливия Кремлева Фото: www.shutterstock.com

На планете немало мест, окруженных ореолом мистицизма. Есть они и в Турции. Тысячи туристов и паломников посещают эти волшебные уголки, чтобы загадать сокровенные желания. Особая энергетика этих мест помогает быстрее осуществить задуманное.

август-сентябрь

мечты 1. «ПЛАЧУЩАЯ» КОЛОННА В СОБОРЕ АЙЯ-СОФИЯ, СТАМБУЛ

Это самое известное место в Турции, где заказывают исполнение мечты. Чудотворная мраморная колонна, отделанная бронзой, находится в северо-западной части собора Святой Софии. Свое печальное название она получила из-за того, что ее поверхность всегда покрыта влагой. По этой же причине столб в народе часто именуют «потеющим». Его мистическую силу связывают с множеством легенд. По одной из них, в колонне замурованы мощи святого. Как это сделать? Согласно древнему поверью, если в отверстие колонны вставить большой палец, повернуть его по часовой стрелке на 360 градусов и загадать желание, то оно обязательно сбудется.

2014

61

Журнал Турция

Туризм

2. ЦИСТЕРНА БАЗИЛИКА, СТАМБУЛ Еще один «портал», откуда можно отправить запрос напрямую в небесную канцелярию, — Цистерна Базилика. Она находится напротив храма Святой Софии. Подземное водохранилище было построено еще греками во времена правления римского императора Константина I. Почти тысячу лет вплоть до XVI века сооружение использовалось по прямому назначению. Сегодня здесь открыт музей. Просить помощи у высших сил в Цистерне можно в двух местах. Первое — «колонна слез». Ее найти легко: она украшена затейливыми завитками и имеет пояснительную надпись. Обряд загадывания желания аналогичен ритуалу, который выполняют у «плачущего» столба в соборе Святой Софии. Второе мистическое место — бассейн, расположенный по соседству с колонной. На его дне таинственно поблескивают медные кругляшки. Как это сделать? У колонны слез в завиток узора следует поместить большой палец и повернуть его, думая при этом о самом сокровенном. С бассейном всё проще: нужно всего лишь бросить в него монетку любого достоинства и в любой валюте и, конечно, загадать желание.

3. БОСФОР, СТАМБУЛ Одной из главных достопримечательностей Турции является Босфор — знаменитый пролив, соединяющий Черное и Мраморное моря и разделяющий Европу и Азию. Удивительной красоты бирюзовая вода, белоснежные чайки, нарядные морские трамвайчики и роскошные яхты… Разве может не исполниться желание, загаданное в таком месте?! Но для выполнения ритуала вам придется совершить небольшой круиз по Босфору и обязательно проехать под висящим Босфорским мостом. Как это сделать? Сразу как только вы въехали под мост, представьте себе, что ваше желание уже исполнилось. Желательно «увидеть» результат максимально ярко. С этого мгновения никогда не сомневайтесь, что всё произойдет именно так, как вы задумали. Босфорский мост помогает только тем, кто уверен в себе.

4. ЦЕРКОВЬ СВ. НИКОЛАЯ, ДЕМРЕ В древнем городе Мира, который ныне зовется Демре, давным-давно жил чудотворец Николай. Всю свою жизнь он посвятил помощи обездоленным. После смерти его причислили к лику святых, а на месте погребения возвели храм. Для христиан Святой Николай — очень почитаемый святой. Но мало кто знает, что он является прообразом… Санта-Клауса. Согласно легенде, каждое Рождество, в полночь, Николай сбрасывал мешочки с золотом в дымоходы домов, где жили бедняки. В Турции храм, посвященный чудотворцу, так и называют: «Баба Ноэль Килизе» — «церковь Деда Мороза». Как это сделать? Пройдите три раза по узкому проходу вокруг алтаря, молясь об осуществлении мечты. Говорят, что Святой Николай никому не отказывает в помощи. Но особенно он покровительствует тем, кто ищет свою вторую половинку.

Чтобы любое желание исполнилось, главное, не допускать сомнений, что все будет именно так, как вы задумали. Без уверенности нет волшебства.

Журнал Турция

Туризм

5. ДОМ БОГОРОДИЦЫ, ЭФЕС В 5 км к югу от древнего города Эфес в горах находится каменная часовня, которая была построена на фундаменте дома, где, по преданию, провела последние годы жизни Дева Мария. Рядом с этим священным местом находится источник целебной воды и так называемая Стена желаний. Паломники прикрепляют на нее обрывки бумажки или кусочки ткани с просьбами к Богородице. Каждый год 15 августа все послания сжигаются, а пепел развеивается по ветру. Считается, что именно таким образом молитвы страждущих достигают небес. Как это сделать? Напишите на кусочке ткани, в чем вы нуждаетесь, и при посещении дома Богородицы привяжите материю к специально установленным решеткам. Но помните, что Дева Мария не исполняет желаний о приумножении богатства.

6. ТОННЕЛЬ ЖЕЛАНИЙ, АНТАЛИЯ Он находится на пути из аэропорта в курортный город Кемер. Никакой легенды к тоннелю не прилагается, поэтому объяснить, какие силы помогают воплотить мечты в жизнь, никто не может. Возможно, всё дело в особой энергетике места или в самом настроении, с которым гости Турции едут на отдых. Так или иначе, желания, загаданные в тоннеле, исполняются в течение года. Как это сделать? При въезде в тоннель нужно подумать о вожделенном, вытянуть руки вверх и не опускать до выезда. Много времени это не займет — длина тоннеля составляет всего 300 м.

август-сентябрь

2014

65

7. СИЛИФКЕ-НАРЛЫКЕЮ ПЕЩЕРА ДИЛЕК МАГАРАСЫ, В 250 км к северу-востоку от Алании лежит курортный поселок Нарлыкёю. Он прославился на весь мир грандиозным комплексом пещер Дженнет-ве-Джехеннем («Пещеры рая и ада»). Согласно древнегреческим мифам, именно здесь могущественный Зевс держал в заточении свирепого великана Тифона. Самый большой из этих подземных лабиринтов именуется «Дилек Магарасы» («Пещера желаний»). Он-то и является главным местом паломничества. Для облегчения доступа в «мистическое царство» вход в пещеру расширили и оборудовали винтовую лестницу. Как это сделать? Совершать какой-то особенный ритуал не требуется. Достаточно, находясь в центре пещеры, ярко представить себе то, что вы хотите получить больше всего на свете.

66

ШШопин

Не дай обмануть! себя

Материал подготовила: Елена Покидаева Фото: www.shutterstock.com

Для мошенников и аферистов турист — желанная и легкая добыча. Человек, который не знает тонкостей и правил жизни в стране, легко становится жертвой обмана. Зная, где и как вас могут «развести», вы сможете избежать неприятностей и сохраните свои деньги.

август-сентябрь

2014

67

7 распространенных схем «развода» туристов в Турции СХЕМА

1

Прежде всего, не верьте ценам, указанным на этикетках товаров, продающихся в крупных магазинах. Зачастую стоимость подсчитана в евро или долларах, и действительна она для туристов из Западной Европы. Для гостей из России продавцы делают хорошие скидки. Поэтому всегда интересуйтесь, в какой валюте представлена цена и каковы условия приобретения вещей для россиян. Кроме того, не забывайте, что Турция — восточная страна, поэтому здесь нужно торговаться. Если вы молча вытащите кошелек и заплатите полную стоимость товара, вас просто не поймут. Поэтому торгуйтесь всегда и везде. Это ритуал, который доставляет удовольствие и продавцу, и покупателю.

СХЕМА

2

Часто на курортах туристов заманивают в магазины с высокими ценами. Происходит это следующим образом: к вновь прибывшим гостям на улице подходит местный житель. Он хорошо говорит по-русски, интересуется, как проходит отдых, а затем спрашивает у своих собеседников, что бы они хотели приобрести. Когда туристы озвучивают список желаемых покупок, абориген — о чудо! — сообщает, его брат-кум-сват работает как раз в нужном магазине. Не верьте этому незваному гиду! Скорее всего, он отведет вас в лавку, цены в которой существенно выше среднерыночных. А процент от той суммы, что вы потратите, пойдет прямо ему в карман.

Журнал Турция

Туризм

СХЕМА

СХЕМА

4

СХЕМА

5

Таксисты, пытаясь подзаработать на туристах, часто «забывают» включить счетчик, завышая тариф в несколько раз. Помните, что по всей стране действует единая стоимость на услуги такси. И если водитель отказывается везти вас по официальным расценкам, можете смело вызывать полицию. Или хотя бы пригрозить шоферу. Он сразу «вспомнит» о счетчике и не сможет вас обсчитать.

Многие путешественники берут напрокат автомобили. Это удобно и стоит в Турции совсем недорого. Однако и тут ушлые представители некоторых организаций не упускают возможности «срубить» с туристов лишние деньги. Когда вы будете возвращать машину, владельцы фирмы могут заявить, что вы ее поцарапали, а страховка не покрывает такого ущерба. В маленьких конторах документы редко переводят на английский язык, поэтому доказать что-то вы вряд ли сможете. Поэтому, перед тем как сесть за руль, осмотрите кузов машины и зафиксируйте любые сколы и царапины. Иногда при возврате арендованного авто владельцы компании сообщают, что вы нарушили правила дорожного движения, а штраф из дорожной полиции пришел на адрес фирмы. В этом случае попросите предъявить квитанцию об оплате штрафа, уточнив, что конкретно вы нарушили. Если такой квитанции нет, тема закрыта.

3

Нечистые на руку продавцы часто пытаются нажиться на туристах, рассчитывающихся долларами или евро. Скажем, вы совершаете покупки в магазине, но платите не в лирах, а в долларах. Сдачу получаете тоже в американской валюте. Правда, перед этим продавец как бы между прочим выясняет, в каком отеле и в каком номере вы остановились. Спустя пару часов он является в гостиницу, просит вас спуститься в холл, а там при свидетелях заявляет, что вы дали ему фальшивую купюру. Естественно, вам ничего не остается, кроме как дать продавцу новую такого же номинала. В результате вас обманывают минимум на сто долларов. Поэтому в Турции не стоит расплачиваться иностранной валютой, лучше сразу менять ее на лиры. Так, кстати, и сдачу получать выгоднее — продавцы не будут ее округлять (естественно, в свою пользу), а выдадут точную сумму.

август-сентябрь

СХЕМА

2014

6

69

В Турции, как, впрочем, и в России, распространено воровство с банковских карт. Поэтому, расплачиваясь кредиткой в ресторане или в магазине, при вводе PIN-кода прикройте клавиатуру рукой. Или проследите за тем, чтобы официант или продавец не подглядывал за вашими действиями. Не стоит соглашаться на вариант обналичивания денег с кредитки. На улицах к туристам часто подходят доброхоты, предлагающие подобную услугу. Мошенники говорят, что имеются так называемые пункты выдачи наличных денег, которые установлены на торговые терминалы в магазинах. Терминалы замаскированы под обычную кассу и кассир вроде бы проводит операцию покупки, но вместо товара вручает вам наличность. Не ведитесь! Мошенники используют накладную PIN-клавиатуру, при помощи которой получают полный доступ к вашему счету.

СХЕМА

7

Остерегайтесь на улице чистильщиков обуви. Обычно они промышляют в местах большого скопления туристов. Схема проста: чистильщик неожиданно роняет щетку, проходящий мимо человек ее поднимает. Мастер как бы в благодарность предлагает почистить обувь. Но, закончив работу, он потребует ее оплатить. Возражать бесполезно, чистильщик же не обещал вам бесплатной услуги. Значит, он прав. Будьте осторожны!

СТОИТ ЛИ ОБРАЩАТЬСЯ В ПОЛИЦИЮ? Если вы стали в Турции жертвой обмана и потеряли крупную сумму денег, смело обращайтесь в полицию. Стражи порядка очень внимательно относятся к обращениям туристов и готовы сделать все, чтобы им помочь. В обычных полицейских участках всегда найдется человек, который сносно говорит по-английски. В штате туристической полиции обязательно есть переводчики, владеющие несколькими европейскими языками, в том числе и русским. При общении с представителями силовых ведомств сохраняйте спокойствие и терпение. Излишняя эмоциональность здесь не в почете.

70

Практикум

Как пользоваться такси? Материал подготовила: Мария Волкова Фото: www.shutterstock.com

Турецкое такси — это удобно и выгодно. Ярко-желтые машины легко заметить в транспортном потоке, а стоянки машин можно найти в любом населенном пункте. Кроме того, в стране действует единый тариф на проезд, при этом цены довольно низкие.

август-сентябрь

П

риехав в Турцию, вы можете спокойно пользоваться услугами такси, не опасаясь за собственную безопасность. Как правило, водители вежливы, учтивы, и чаще всего они не навязывают свои услуги. Если вы путешествуете семьей или небольшой группой, то поездка на небольшие расстояния может оказаться не дороже, а порой даже дешевле, чем проезд на общественном транспорте. Кроме того, такси — единственный способ передвижения в ночное время. Маршрутки (долмуши) и автобусы после 22.00 уже не ездят, а поймать попутную машину на улице невозможно — в Турции это не принято.

КАК ЗАКАЗАТЬ?

Такси можно вызвать (или попросить, чтобы вызвали) в любом отеле, кафе, ресторане, магазине. Причем машина появится уже через пару минут. Огромное количество автомобилей, застывших в ожидании клиентов, можно обнаружить у аэропортов, автои железнодорожных вокзалов, возле портов. Стоянки организованы в самых оживленных местах любого города. Все машины выкрашены в желтый цвет и имеют на крыше опознавательный знак «Taksi». Если ехать нужно срочно, но вы не знаете, где ближайшая стоянка, можно воспользоваться специальной кнопкой вызова. Искать подобные устройства надо на фонарных столбах вдоль дорог. Они представляют собой небольшие желтые коробочки, под цвет таксомоторов. Внутри находится кнопка: если вы нажмете на нее, через несколько минут к вам подъедет ближайшая свободная машина.

СКОЛЬКО СТОИТ?

Такси в Турции оборудованы счетчиками. По всей стране действует единый тариф, который распространяется даже на поездки между городами. Стоимость рассчитывается, исходя из расстояния: 1 км пути обойдется в 1,7 лир (0,8 $). Отдельно оплачивается посадка в машину: 2,30 лир (1,2 $). Никаких ночных тарифов и тарифов выходного дня не существует. Договориться с водителем о фиксированной оплате возможно только при поездке из аэропорта или с вокзала. В остальных случаях расчет производится, исходя из показателей счетчика. Если таксист пыта-

ется с вами торговаться или отказывается от поездки, ссылаясь, например, на пробки в час пик, он нарушает закон. В этом случае можете смело вызывать полицию — стражи порядка будут на вашей стороне. Водителям чаевые давать не принято, но если вы оставите сдачу, он, конечно, будет благодарен.

2 $ придется заплатить в Стамбуле при пересечении пролива Босфор из Европы в Азию. На обратном пути плата не взимается.

624 000 $ составляет стоимость лицензии на право перевозить пассажиров в такси.

0,8 $ за 1 км составляет единый тариф для поездки на такси в любом населенном пункте. КАК

ОБЪЯСНИТЬСЯ?

Многие таксисты не знают английского языка. Поэтому объяснить водителю, куда вам нужно попасть, бывает сложно. Если вы не можете произнести на турецком языке нужный вам адрес, напишите его на листке бумаги. Как правило, таксисты очень хорошо знают город или регион, в котором работают, поэтому никаких трудностей возникнуть не должно. Но на всякий случай лучше иметь при себе номер телефона пункта назначения. Тогда таксист сможет позвонить, и ему объяснят, как проще и быстрее добраться.

КАК

ИЗБЕЖАТЬ ОБМАНА?

У турецких шоферов есть несколько уловок, которые могут сделать вашу поездку дороже. Вот некоторые из них: При посадке в такси нужно обязательно проследить, чтобы счетчик был включен. Если водитель скажет, что он неисправен, следует сделать разочарованный вид и начать выходить. После этого таксометр чудесным образом начинает работать. Водители часто не могут дать сдачи с крупных купюр. Но платить в любом случае придется, поэтому всегда имейте при себе мелкие деньги. Таксисты часто возят пассажиров кругами, вместо того чтобы проехать напрямик. Если вы знаете короткую дорогу, следует сказать водителю, чтобы он вез вас именно по ней. В крайнем случае, можно выстроить маршрут по электронным картам и попросить шофера его придерживаться.

2014

71

72

ЛЛегенд

Земля обетованная

Деревня Шириндже переживает туристический бум. Поселок стал популярен в декабре 2012 года, когда весь мир ожидал конца света, предсказанного древними майя. Десятки тысяч паломников приехали в Шириндже в надежде спастись от катастрофы.

Материал подготовила: Светлана Кривошеева Фото: www.shutterstock.com

август-сентябрь

Эркан Оноглу выпустил ограниченную серию напитка под названием «Вино Апокалипсиса». Надо ли говорить, что спрос сразу же превысил предложение?

Ч

то же привлекло фаталистов со всего света в Шириндже? Почему именно здесь они решили спасаться? Еще в 2005-2006 годах эзотерические общества распространили в СМИ информацию о том, что 21.12.2012 на земном шаре уцелеют обитатели лишь двух географических точек: деревни Бюгараш на юге Франции и деревни Шириндже в Турции. Бюгараш в среде мистически настроенных граждан была известна давно. Некоторые предполагали, что горный пик рядом с деревней, является базой инопланетян. На представителей внеземного разума возлагали большие надежды в случае угрозы.

Что касается Шириндже, то тут другая история. До начала 2000-х о нем вообще мало кто слышал. Поселок находится в стороне от туристических маршрутов, в 12 км от античного города Эфес. Рядом, по легенде, провела остаток своих дней Дева Мария. Ее дом, ныне превращенный в церковь, стоит в 5 км от древних развалин. Такого соседства оказалось достаточно, чтобы объявить Шириндже центром космической энергии. Пребывание в этом центре в день вселенской катастрофы гарантировало переход в иные миры.

•••••

2014

73

Был ли это продуманный пиар-ход или просто стечение обстоятельств, сейчас сказать сложно. Но с 2006 года поселок в буквальном смысле ожил. Самые предприимчивые начали по дешевке скупать ветхие строения, в которых после реставрации открывали пансионаты и гостиницы. Виноделы воспряли духом. С давних времен в Шириндже производили разнообразные фруктовые вина, но широкой популярностью они не пользовались. В 2007 году турецкий бизнесмен Эркан Оноглу выпустил ограниченную серию напитка под названием «Вино Апокалипсиса». Надо ли говорить, что спрос сразу же превысил предложение? С конца ноября 2012 года поток туристов начал увеличиваться, достигнув к 10 декабря, по данным британской газеты «Телеграф», 60 тысяч человек. Гостиницы не могли вместить всех желающих. Гости платили бешеные деньги за кровать в общей комнате, не говоря уже о каких-то дополнительных условиях. Вокруг города появилось множество кемпингов, хотя в горах уже лежал снег. Местные жители были счастливы. За один только месяц они заработали столько, сколько не удавалось скопить и за год. Иностранцы скупали всё: еду, вино, одежду, домашнюю утварь. Погреба и кладовки обитателей Шириндже опустели с невероятной скоростью.

Журнал Турция

Туризм

•••••

25

веков насчитывает история деревни Шириндже. Впервые она упоминается в письменных источниках в V веке до н. э. лир стоит в среднем комната на двоих в гостиницах Шириндже. человек проживает в деревне постоянно.

35 600

После того как конца света так и произошло, деревню не забыли. Каждое лето сюда приезжают от 20 до 50 тысяч туристов. Среди них не только иностранцы, но и сами турки. Большинство совмещают посещение Шириндже и Эфеса. Поселок привлекает гостей удивительной атмосферой и каким-то совсем не турецким колоритом. До начала XX века здесь в основном проживали греки, поэтому в архитектуре преобладает средиземноморский стиль. Сегодня Шириндже охраняется государством как культурный и исторический памятник, здесь запрещено кардинально менять внешний облик строений, нельзя строить новые дома. От греков в поселке сохранились две православные церкви. Одна носит имя Иоанна Крестителя. Во внутреннем дворике установлен фонтан со статуей Девы Марии. Туда бросают монетки и загадывают желания. Можно войти внутрь храма, но смотреть там особенно не на что. Элементы внутреннего убранства и росписи не сохранились. Вторая церковь стоит у самого подножия горы, почти нависая над обрывом. Она была построена в честь святого Деметриуса. Святыню можно осмотреть только снаружи — заходить внутрь опасно из-за ветхости строения.

•••••

В Шириндже лучше всего приехать на выходные. Так делают многие жители Измира и Кушадасы. В гостиницах типа «bed and breakfast» можно снять уютную комнату со всеми удобствами. К кровати и завтраку прилагаются чудесные виды из окна на посе-

лок и долину. Местные рестораны славятся блюдами национальной кухни, особенно мясными. Ну и, конечно, в обязательной программе — дегустация вина. Винные магазины раскиданы по всему поселку, но больше всего их на местном рынке. Перед приобретением хозяин лавки предложит попробовать каждый сорт, а их в ассортименте насчитывается несколько десятков. Кроме традиционных виноградных сухих и полусладких, здесь есть напитки из дыни, персика, вишни, граната, шелковицы, яблок, айвы, голубики, малины, киви. На рынке бойко торгуют разнообразными изделиями ручной работы. Здесь также можно приобрести всевозможные виды варенья, домашние специи, сушеные баклажаны, перец, гранатовый соус, сушеные травы, оливковое масло и сувениры.

КАК ДОБРАТЬСЯ?

Ближайший к Шириндже аэропорт находится в Измире. Оттуда сначала следует доехать до города Сельчук. От автовокзала несколько раз в день до Сельчука ходят рейсовые автобусы. Время в пути — около часа. Можно также воспользоваться электричкой, следующей в Денизли. Из Сельчука с автобусной станции каждые полчаса отправляются маршрутки-долмуши до Шириндже. Время в пути — 20 минут. Шириндже можно посетить, отдыхая на курортах Кушадасы и Дидим. Оттуда до Сельчука ходят рейсовые автобусы. Расписание следует узнавать на автовокзалах. Время в пути из Кушадасы — 40 минут, из Дидима — полтора часа.

76

Кухня

Турецкие специи: Материал подготовила: Татьяна Богданова Фото: www.shutterstock.com

полный «бардак»*!

К

аждый человек, хоть единожды побывавший в Турции, знает, какое изобилие ароматных специй можно найти на местных рынках. Увы, многие туристы теряются в таком многообразии, путаются в непонятных надписях на турецком языке и делают в корне неверный выбор: отдают свои деньги за красивые пакетики и баночки или приобретают готовые смеси «для мяса», «для рыбы» и т. д. Это все равно, что покупать кота в мешке: никогда не знаешь,

*в переводе с турецкого «бардак» — стакан

что на самом деле окажется внутри. В упаковку нередко прячут залежавшиеся специи, успевшие потерять свой вкус и аромат, к тому же иногда их заменяют фальсификатом. С готовыми смесями та же история. Какие пряности там намешаны, в каких пропорциях и какого качества, никто не знает. Совсем другое дело — развесные приправы: их можно рассмотреть, попробовать, понюхать. Главное потом — подписать пакетики, чтобы дома не гадать, что находится внутри.

август-сентябрь

2014

77

нием в пищу — измельченный вариант нередко «разбавляют» молотым сушеным нутом (разновидностью гороха). Если же вы все-таки хотите приобрести в Турции специю в виде порошка, возьмите щепотку и попробуйте ее: перец должен быть острым, с горчинкой. Если вкус слабый, это значит, что приправа старая или в ней присутствует ненужная добавка. На турецком рынке можно встретить перцы разных цветов. Белый — это тот же темный перчик, только очищенный. Избавившись от кожуры, он стал острее, поэтому добавлять его нужно в два раза меньше. Недозрелый зеленый перец, наоборот, менее жгучий, зато более ароматный, поэтому в горячие блюда его не кладут, а используют исключительно для приготовления соусов. Розовый перец можно использовать для украшения блюд, добавлять в морепродукты и десерты, ведь у него сладковатый вкус.

Специи и приправы — то, на что в Турции стоит обратить внимание: они станут отличным презентом. Но выбирать их надо с умом! Иначе вместо паприки можно привезти на родину толченый кирпич, а вместо черного перца — измельченный горох. О том, какой обман может поджидать русского туриста на турецком рынке и как грамотно использовать местные специи, нам рассказал Осман Йылдыз, шеф-повар московского ресторана турецкой кухни «Бардак».

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

(KARA BIBER)

Как и в русской, в турецкой кухне черный перец используется практически повсеместно: его добавляют в супы, маринады для баранины, в салаты, овощные блюда и т. д. Растет он в Турции на кустах и внешне совсем не похож на привычный перец. Никаких стручков на растениях не вызревает, зато имеются мелкие

и неприглядные на вид ягодки, которые рвут зелеными и сушат. В итоге получается знакомый черный перец. Продается он в виде порошка или горошин, причем повара настоятельно рекомендуют покупать именно второй вариант — так приправа сохраняет больше вкусовых и ароматических веществ. Если понадобится молотый перец, лучше измельчить его в специальной мельничке непосредственно перед добавле-

ПАПРИКА

(KIRMIZI BIBER)

Еще одна специя, которая объединяет русскую и турецкую кухни, — паприка. Ее добавляют в любые блюда из мяса, в маринад для шашлыка, соленое печенье, но особенно эту специю любит курица. Кстати, в Турции не растет привычный нам болгарский перец — здесь выращивают свои сорта паприки.

Журнал Турция

Туризм

Специя из них получается яркой, ароматной и имеет нежный приятный вкус. Впрочем, иногда случаются огорчения. Наш консультант шеф-повар Осман Йылдыз работал в одной из турецких гостиниц, и поставщики паприки сами признавались ему в том, что иногда подмешивали в нее измельченные «в пыль» красные кирпичи. Чтобы не нарваться на подобную смесь на рынке, никогда не покупайте упакованную специю и пробуйте ее: порошок должен таять на языке. Если ощутите хоть какие-то крупинки, значит, в паприку что-то подмешали. И еще: высококлассная специя должна иметь насыщенный красный оттенок. Если она бледная, значит, сделана из недоспевших плодов, и вкус и аромат у нее будут не слишком яркими. Кстати, помимо сладкой паприки на турецком рынке вы обязательно найдете столь любимый местными

жителями острый перец. Пробовать его на вкус решится далеко не каждый, поэтому придется понадеяться на совесть продавцов. Покупайте целые стручки (Ac k rmz biber), молотые (Toz biber) или в хлопьях (Pul biber). Второй и третий варианты для любителей остренького даже лучше, ведь во время разделки перца есть риск обжечься. Самая жгучая часть — семена: их нужно удалить, иначе можно получить ожоги слизистой и пищевода.

ЗИРА (KIMYONU)

В Турции очень любят специю под названием кемен. В соседних азиатских странах ее называют зирой. Это абсолютно универсальная приправа — она хороша и с мясом, и в десертах. Например, в Турции зира — главный компонент лапши из баранины с горохом, картошкой и луком. Специю также любят добавлять в маринад для шашлыка. Вот один из классических рецептов: мясо смешивают с измельченным репчатым луком (его надо отжать), зирой (в семенах или молотой), черным перцем, солью и растительным маслом. Чтобы баранина хорошо промариновалась, ее надо оставить

в холодильнике на 5-6 часов. Правда, с зирой можно переборщить, поэтому соблюдайте меру: не больше 1 чайной ложки на 1 кг мяса. Покупать специю на турецких рынках желательно в семенах, а дома измельчать в ступке или кофемолке. Хранить, как и любую другую сухую приправу, лучше в керамической банке с крышкой, чтобы влага не испортила семена.

КОРИАНДР

(KIȘNIȘ ИЛИ AȘOTU)

Кориандр — еще одна излюбленная турецкая специя, которая создает вкус и аромат местной кухни. Это семена кинзы, которые после измельчения превращаются в порошок желтовато-коричневого цвета. Специя имеет

август-сентябрь

не очень яркий оттенок, зато у нее довольно насыщенный аромат, поэтому перед покупкой обязательно понюхайте порошок: если запах слабый, значит, кориандр старый. Высушенные семена кинзы считаются классической пряностью для ароматизации хлеба. Кориандр также с успехом применяют при приготовлении горячих и холодных мясных блюд, бульонов и супов. Главное при обращении с кориандром — знать меру, иначе его аромат перебьет вкус основного продукта.

МЯТА (KURU NANE)

Если используете кориандр, не добавляйте в блюдо сушеную мяту, и наоборот — это правило турецких поваров стоит усвоить каждой домохозяйке. Эти специи не дружат друг с другом и могут испортить ваши кулинарные творения. Кстати, если захотите ощутить вкус настоящей Турции, обязательно попробуйте хит местной кухни — красный чечевичный суп Ezogelin çorbasi. Сушеная мята является в нем одним из главных ингредиентов. Вообще, эта специя применяется во многих турецких угощениях. Мясо, рыба, овощи, выпечка — сушеную мяту могут добавить повсюду. Если захотите привезти травку домой, понюхайте ее — яркий насыщенный аромат будет свидетельствовать о том, что пряность свежая.

«СЛАДКИЕ» ПРИПРАВЫ Корица (Tarçın). Как и многие другие специи, корицу лучше покупать в виде тонких палочек и уже дома при необходимости измельчать в кофемолке. Рассыпчатой пудрой принято посыпать выпечку и кофе, а кору заваривают в чай, кладут в коктейли. Кстати, одну палочку корицы можно использовать до четырех раз. После этого корицу следует вынуть, промыть, убрать в герметичную банку и хранить в темном месте.

Ваниль (Vanilya). Выбирая приправу на турецком рынке, ищите длинные стручки, а не пудру. Синтетический аналог ванилин, который продается в наших супермаркетах, не идет ни в какое сравнение с натуральной специей. Кардамон (Kakule). Кардамон похож на тыквенные семечки темно-зеленого цвета: молотый удобнее добавлять в выпечку, цельный — в напитки (специю часто добавляют в кофе по-турецки). Кстати, у кардамона потрясающе стойкий и сильный аромат, который не улетучивается в течение года даже в открытой таре. Воспользуйтесь этим качеством: высыпьте небольшое количество пряности в блюдце, и на вашей кухне воцарятся волшебные ароматы Востока. Гвоздика (Karanfil). С одноименным цветком приправу роднит похожий запах, в остальном это разные растения. Гвоздику используют для маринования баранины, добавляют при тушении в мясо и овощи, кондитерские изделия и десерты. Покупать лучше целые веточки приправы, потому что в упаковку с молотой, как правило, кладут товар низкого качества.

2014

79

80

Событие

август-сентябрь

Белградский

2014

мирный договор Материал подготовила: Александра Мальцева Фото: www.shutterstock.com

18.09.1739

Мирный договор, заключенный в Белграде 18 сентября 1739 года, положил конец одному из самых неоднозначных эпизодов вооруженного противостояния между Россией и Османской империей. До сих пор историки спорят о том, как и почему бесспорные успехи русской армии обернулись для государства такими серьезными потерями.

В

общей сложности Россия и Османская империя воевали более двух столетий. Цели кампаний со временем менялись. Так, в XVIII веке еще велась борьба за контроль над Северным Причерноморьем, главным образом за Крым. Но уже тогда Россия начала заявлять о своих амбициях освободить от османов не только Балканский полуостров, но и Стамбул, который русские дипломаты даже в официальной переписке упорно продолжали называть Константинополем.

КРОВАВАЯ

И БЕССМЫСЛЕННАЯ

Русско-турецкая война 1735–1739 гг. занимает особое место в военной и политической истории нашего отечества. Слишком противоречив характер оценок, которые давали историки как самой кампании, так и фигурам, принимавшим непосредственное участие в связанных с ней событиях. С одной стороны, война ознаменовалась несомненными успехами. Русская армия впервые вторглась на территорию Крыма, захватила важные в стратегическом отношении турецкие крепости Азов, Очаков и Хотин — тот самый, из торжественной оды Михаила Ломоносова «На взятие Хотина», знакомой по школьной

программе. С другой стороны, цена этих побед была слишком велика в плане материальных затрат и человеческих потерь. При этом Белградский мир свел практически на нет территориальные приобретения России, совершенные в ходе кровопролитнейшей войны. «Россия не раз заключала тяжелые мирные договоры, но такого постыдно смешного договора, как Белградский 1739 года, ей заключать не довелось и авось не доведется», — комментировал это соглашение великий историк В.О. Ключевский.

ВЗЯТЬ

РЕВАНШ

Что вообще побудило светлейшую государыню императрицу Анну Иоанновну взяться за оружие и пойти на турок? Формальным поводом стали беспрестанные набеги крымских татар на южнорусские провинции. Но была и другая причина — желание смыть позор поражения на реке Прут в 1711 году, когда сам Петр I, окруженный превосходящими силами противника, был вынужден заключить унизительный для победителя Полтавского сражения мир, по которому Россия уступила туркам Азов и Таганрог, уничтожила весь Азовский флот и портовые сооружения и обязалась впредь не вмешиваться в польские дела.

81

Журнал Турция

Уроки истории Для крымских татар пришествие русских обернулось национальной катастрофой: все значительные города, включая Бахчисарай и Кезлев (Евпаторию), были обращены в руины. Не успевшие покинуть их жители — перебиты. В ханстве наступил голод, свирепствовала эпидемия холеры. От этих двух напастей полегла значительная часть русского войска, и без того всю кампанию страдавшего от нехватки разного рода припасов: от обмундирования до медикаментов. И это несмотря на миллионы рублей из государственной казны, потраченные на «легкую победоносную войнушку», которая растянулась в итоге на пять лет: деньги просто разворовали!

НЕ ОТСТУПАТЬ

И НЕ СДАВАТЬСЯ

Многие позднее обвиняли Миниха в том, что именно из-за его грубых тактических ошибок и непродуманной стратегии в Крыму погибли ста тысяч солдат.

Для крымских татар пришествие русских обернулось национальной катастрофой.

«Пруцкой трактат был великий вред и бесчестие нашему государству», — сетовала Анна Иоанновна в письме серому кардиналу российского престола графу Андрею Ивановичу Остерману. Государыня мечтала о реванше, как, впрочем, и всё ее окружение. Страстно желал войны верный ее советник, генерал-фельдмаршал Христофор Антонович Миних (1683–1767) — верный сподвижник Петра. Он был окрылен недавней победой под Данцигом и жаждал самолично разрушить миф о неуязвимости турецкой армии. Летом 1735 года ситуация для наступления складывалась весьма благоприятная: турецкий султан воевал тогда с Персией, с которой Россия заключила союз. Крымский хан с основными силами выдвинулся покорять Дагестан. Договоренность о совместных действиях против турок была достигнута с Австрией. Правда, последняя объявила Османской империи войну только спустя два года, будучи вдохновлена успехами русской армии под командованием Миниха. Ему к тому моменту уже удалось взять Азов, Перекоп и Очаков, при этом полностью разорив и опустошив Крым.

август-сентябрь А победы полководца нередко объясняли удачным стечением обстоятельств. Притчей во языцех стала осада Очакова: видя гибель трети своей армии, генерал-фельдмаршал готов был впасть в отчаяние, как вдруг в крепости взорвался главный пороховой погреб, сметя все укрепления и погубив добрую половину турецкого гарнизона. Год спустя, осенью 1738-го, из-за разразившейся эпидемии чумы русские полки были выведены из Очакова. Оставлен был и другой важный турецкий форпост — Кинбурн. Тот год вообще вышел совершенно провальным для русской армии. Подступив к Днестру выше Бендер в июле, Миних так и не отважился его перейти, так как за рекой стояла сильная вражеская армия. Месяц блуждало наше войско по выжженной татарами степи, нередко вступая в стычки с неприятельскими отрядами. К осени, когда армия вернулась на Украину, в строю ее не оставалось и половины состава — чума, тиф и дизентерия косили людей тысячами. Большая часть артиллерии была брошена по причине падежа лошадей и волов. Вести из Австрии также не радовали: союзники терпели одно поражение за другим и призывали прийти им на помощь. Но, явившись зимою в Петербург, Миних был убежден в необходимости продолжать наступление на турок. Весною 1739-го русские полки выдвинулись в новый поход, в Молдавию, в августе перешли Днестр и 17-го числа оказались у Ставучан,

где лоб в лоб столкнулись с армией противника под предводительством Вели-паши. Числом она значительно превосходила: 90 тысяч против 60-ти! Яростной контратакой русские отбросили турок на левом фланге и ворвались в лагерь, вызвав панику среди воинов. Ставучанское сражение стало крупнейшей победой наших войск в этой войне. После него турецкая армия спешно отступила за Дунай.

19 августа оставленный на произвол судьбы гарнизон Хотина капитулировал; 3 сентября русские вступили в Яссы, где генерал-фельдмаршал принял от светских и духовных чинов Молдавии изъявление покорности императрице Анне Иоанновне — оно же прошение о российском подданстве.

ДЕСЯТКИ ВЕРСТ НА ЮГ

Миних готовился к походу на Дунай на помощь австрийцам, но тут, как гром среди ясного неба, пришло известие: Австрия заключила сепаратный мир с Турцией. Как оно часто бывает, весьма успешная с военной точки зрения кампания обернулась полным провалом отечественной дипломатии. Переговоры с османской стороной вел французский посол маркиз де Вильнёв, так как отзыв российского посла из Стамбула был одним из условий Прутского договора. Он и подписал 18 сентября в Белграде мир, названный Минихом «срамным». Согласно договору, Россия теряла Хотин, Яссы, Очаков, Кинбурн, Молдавию, но оставляла за собой Азов — при условии срытия укреплений. Кроме того, впредь ей запрещалось иметь на Черном и Азовском морях не только военные, но и торговые корабли. Так реальной платой за тяжелейшие потери в войне стало расширение пределов государства Российского всего лишь на десятки верст на юг, в степи. Тем временем в Петербурге объявили о победном завершении войны и принялись готовиться к парадам и прочим публичным празднествам. Медали и ордена вручались и героям войны, и прозябавшим в тылу вельможам. Не скупились и на вознаграждения. Так, фавориту Анны Иоанновны Бирону достался золотой бокал с бриллиантами, в который, по слухам, был вложен указ о пожаловании полумиллионом рублей! Словом, разбираться с турками предстояло уже следующему поколению генералов и дипломатов, что, собственно, и произошло. Условия Белградского мира были пересмотрены Кючук-Кайнарджийским мирным договором 1774 года, завершившим первую турецкую войну императрицы Екатерины Великой. Но это уже совсем другая история.

2014

Победы Миниха часто объясняли удачным стечением обстоятельств.

83

84

ЛЛичност

Единый в трех лицах:

Материал подготовила: Александра Карасева Фото: www.shutterstock.com

Мимар Синан

август-сентябрь

В

Он учился строить, разрушая. Создавал шедевры, копируя. Страстно любил, но не добился взаимности. Жизнь архитектора Синана полна противоречий, но величие его творений бесспорна.

2014

85

еликий зодчий османского государства Мимар Синан родился в 1489 году в селе Агырнас, близ турецкого города Кайсери в центральной Анатолии. Историки до сих пор спорят, кем был архитектор по национальности — греком или армянином. Так или иначе, он родился в христианской семье и получил при крещении имя Иосиф. Его отец был каменщиком, и сыну предстояло продолжить семейное дело. Но в судьбу Иосифа вмешался случай. Нет, отнюдь не счастливый случай, какой часто выпадает одаренным людям из народа. В возрасте 23 лет Иосифа принудительно забрали в Стамбул, где ему предстояло поступить на государственную службу. Это был своего рода налог, который взимался в то время с немусульманских семей. Юноша принял ислам, получил имя Юсуф Синан (полное имя — Абдульменнан оглу Синанеддин Юсуф) и был зачислен в корпус янычар. Но военачальники решили, что он слишком стар, чтобы обучаться ратному делу, и отправили молодого человека во вспомогательную школу при Имперском колледже изучать математику и столярное дело. В 1515 года Синан стал квалифицированным инженером и архитектором, а через три года участвовал в первой в своей жизни, но весьма неудачной для османов военной компании, когда султан Селим I попытался захватить Родос.

Журнал Турция

Уроки истории

360

объектов построил за свою жизнь архитектор Синан. В их числе 84 мечети, 35 дворцов, 48 бань, 52 медресе, 8 мостов. Его сооружения можно увидеть не только в Турции, но и в Сирии, Боснии, а также в Крыму. В Евпатории сохранилась его мечеть Джума-Джами.

12

лет портрет зодчего украшал купюру в 10 000 турецких лир. После девальвации в 1995 году вместо Синана на банкноте появился Ататюрк.

62

м в диаметре составляет кратер на Меркурии, названный именем Мимара Синана.

32

года носит имя Синана университет изобразительных искусств в Стамбуле.

70

землетрясений выдержала мечеть Сулеймание в Стамбуле. До сих пор это сооружение считается самым сейсмически устойчивым в городе.

ВОИН-СОЗИДАТЕЛЬ

Несмотря на отдельные провалы, к началу XVI века мощь и непобедимость армии османов не вызывали никаких сомнений в Старом Свете. После смерти султана Селима на трон взошел его сын Сулейман I, который продолжил экспансию в Западную Европу и на Ближний Восток. Вместе с ним Синан брал Белград, участвовал в знаменитой битве при Мохаче в Венгрии, осаждал Вену. Одновременно он продолжал учиться, исследуя принципы сооружения крепостей и укреплений, выискивая их слабые места. Эти знания оказались полезными. Разрушая, он понимал, как нужно строить на века. После австрийского похода Синан получил звание капитана и был назначен командовать кадетским пехотным корпусом. В 1535 году, во время участия в Багдадской кампании, он впервые применил свои знания инженера, построив три корабля для переправы через озеро Ван. Багдад был взят, а Синан за свою работу получил повышение и титул пожизненного придворного султана — Хасеки Унваны.

В 1538 году османы вторглись в Молдавию. Двухсоттысячное войско вел за собой султан Сулейман. При подходе к городу Яссы (ныне находится на территории Румынии) туркам предстояло форсировать реку Прут — мосты на подходах к столице были предусмотрительно разрушены. На военном совете 1 сентября Синан предложил соорудить новый мост и пообещал закончить работу в рекордный срок — за 13 дней. Хотя многие сомневались в успешном воплощении замысла, инженер выполнил свое обещание, и уже 13 сентября турки вошли в город. Молдавия стала частью империи османов, а Синан получил должность главного придворного зодчего. Этот пост он занимал до конца своих дней.

ШЕДЕВРЫ ПОДМАСТЕРЬЯ

Мимар Синан спроектировал и построил более 300 различных сооружений. Его мечети, бани, медресе и мосты можно увидеть в разных уголках бывшей Османской империи.

август-сентябрь

ЛЕГЕНДЫ СУЛЕЙМАНИЕ

В мечети Сулеймание зодчий оставил записки будущим поколениям о том, как производить реставрационные работы. В 50-е годы прошлого века была найдена одна инструкция на османском, которая начиналась словами: «Если вы читаете эту записку, значит, один из крепежных камней свода выпал, и вы не знаете, как его заменить». Далее следовал рассказ о том, как это сделать.

В процессе укрепления фундамента был сделан перерыв в работе на полгода. О простое узнал иранский шах Тахмас. Он посчитал, что Сулейману не хватает денег на завершение строительства, и отправил в Стамбул караван, груженный предметами роскоши, золотом и драгоценностями. Разгневанный падишах на глазах у посланника раздал все золото в качестве бакшиша, а затем вручил коробку с драгоценностями Синану, приказав смешать камни со строительным материалом. Архитектор использовал их для декора одного из минаретов, который позднее стал называться драгоценным. В Сулеймание создана потрясающая акустика. Этого удалось достичь благодаря размещению специальных кувшинов-резонаторов в стенах здания. Мимар Синан проверял качество акустики с помощью наргиле. Но однажды кто-то нажаловался султану, что архитектор, вместо того чтобы работать, раскуривает в мечети кальян. Сулейман лично пришел в храм и увидел Синана рядом с курительным прибором. На вопрос султана, чем архитектор занят, тот ответил, что в наргиле нет табака, а он просто слушает, как звук булькающей воды распространяется по храму.

Однако наиболее выдающимися произведениями считаются три стамбульские мечети — Шехзаде, Сулеймание и Селимие. Сам зодчий в буквальном смысле мерил по ним уровень своего мастерства. Мечеть Шехзаде он называл работой ученика. Святыня возведена в память о первенце Сулеймана и Хюррем, любимом сыне султана Мехмете, который умер в возрасте 22 лет от оспы. Храм был построен всего за четыре года — в рекордные по тем временам сроки.

2014

Исследователи считают Сулеймание вершиной творчества зодчего, сам он называл ее не иначе как работой подмастерья.

87

Журнал Турция

Уроки истории Но исследователей творчества Синана удивляет не это. Архитектор всегда избавлялся от незначительных деталей во внешнем облике сооружений, а здесь он как будто нарочно добавил многочисленные элементы декора. Мечеть получилась роскошной, падишах и его супруга остались довольны. Однако сам зодчий не был удовлетворен.

Он бесконечно восхищался постройками эпохи Византии и мечтал соорудить мечеть, которая бы превзошла Айя-Софию по масштабу, красоте и лаконичности форм. Он изучил этот храм во всех деталях и при строительстве Сулеймание позаимствовал некоторые архитектурные решения. Например, Синан использовал византийскую купольную конструкцию, но отказался от четкого разделения внутреннего пространства, объединив главную и боковые части в единое целое. Все пропорции здания гармоничны, силуэт отличается изяществом линий. И хотя исследователи считают Сулеймание вершиной творчества зодчего, сам он называл ее не иначе как работой подмастерья. Творением мастера он признал лишь мечеть Селимие в Эдирне.

ТВОРЕНИЕ МАСТЕРА

Мечеть Селимие была построена, когда Мимару Синану исполнилось 84 года. В этом сооружении мастер применил все свои знания и опыт, накопленные за долгую жизнь. Существует легенда, по которой приказ о возведении святыни дал сам пророк Мухаммед, явившись во сне султану Селиму II, сыну Сулеймана. Пророк якобы попросил падишаха построить мечеть именно в Эдирне и даже указал точное место. Храм строился семь лет, из них первые два года ушли только на то, чтобы утрамбовать землю для большей надежности фундамента. Синан уже не пытался копировать Айя-Софию. В архитектуре храмового комплекса он реализовал собственные идеи, в том числе создал восьмиугольную систему поддержки сводов. Купол, превышающий в размерах купол храма Святой Софии, опирается на восемь пилонов, соединенных между собой арками. Результат превзошел ожидания. В настоящее время Селимие является эталоном для всех мечетей Турции — она признана одним из самых гармоничных храмов в стране.

ВЛЮБЛЕННОЕ СОЛНЦЕ

Историю Османской империи невозможно представить без красивых легенд. Одна из них повествует о безответной любви архитектора Синана к дочери султана Сулеймана красавице Михримах. Когда девушке исполнилось 17 лет, на ее руку и сердце претендовали двое: Рустем-паша и Мимар Синан. Архитектор к тому времени был женат, но ради своей любви был готов расторгнуть брак. Михримах жертву не оценила и предпочла великому зодчему амбициозного государственного деятеля Рустема, который через пять лет после свадьбы стал великим визирем.

август-сентябрь

Считается, что Синан до конца жизни любил султаншу и увековечил свои чувства в двух мечетях; одна находится в Эдирнекапы, а другая — в Ускюдаре. При этом он расположил мечети таким образом, что каждый год, 21 марта, в день рождения красавицы Михримах, за минарет храма в Эдирнекапы заходит солнце, а в следующее мгновение из-за минарета в Ускюдаре восходит молодая луна. В этом явлении есть двоякий смысл. Во-первых, тут зашифровано имя Михримах, которое переводится с турецкого как «солнце и луна». А во-вторых, уставшее солнце и молодой озорной месяц никогда не встретятся — так же, как Михримах никогда не ответит на чувства безутешного Синана.

2014

89

ЖИЗНЬ

ПОСЛЕ СМЕРТИ После смерти Синана его дело продолжили многочисленные ученики. Один из них, Седефкар Мехмет Ага, стал автором проекта еще одного шедевра — Голубой мечети в Стамбуле. Другой, Устада Иса Хан из Сирии, проектировал знаменитый Тадж-Махал в империи Великих Моголов.

Каннский фестиваль ознаменовался в этом году победой турецкого фильма. «Зимняя спячка» Нури Бильге Джейлана удостоилась Золотой пальмовой ветви. И это не первая награда автора. Турецкий режиссер определенно нашел путь к уму и сердцу европейского зрителя.

90

Культура

Время переходить

«Зимняя спячка» как символ бодрости кинематографа

Материал подготовила: Катя Ченчиковская Фото: www.shutterstock.com

П

редыдущие работы режиссера уже получали призы в Каннах. Среди них — «Однажды в Анатолии», «Отчуждение», «Три обезьяны», «Времена года». Любопытно, что стиль, манера, а также темы разговора, который ведет Джейлан из фильма в фильм, почти не меняются. Варьируются разве что место действия и род занятия персонажей. А в остальном — всё то же: неспешный темп повествования, отменно живописные пейзажи, всегда фотогеничные, красиво оттененные интерьеры. И на фоне всего этого — неизменный разлад внутри человека,

непонимание в семье, тщетные поиски родственной души где-то далеко, вне привычного круга общения. Разнообразие лиц — стамбульцы и провинциалы, творческие личности с высокодуховными запросами или же приземленные плуты-работяги, полицейские и правонарушители — лишь подчеркивает очевидное: всех людей, так или иначе, мучают схожие личные проблемы. И нюансов в том, что касается жизненных обстоятельств и психологии человеческих характеров, наверняка хватит, чтобы сочинить об этом еще не один десяток произведений.

август-сентябрь

на личности •••••

«Зимняя спячка» сделана в том же ключе. Как и во многих прежних фильмах Нури Бильге Джейлана, здесь ощущается родство с русской классикой. По признанию режиссера, в данном случае он вдохновлялся рассказами и повестями А. П. Чехова. Центральный герой фильма — интеллигент Айдин, бывший артист, удалившийся от суеты большого города в горы и степи Каппадокии. Там, куда в сезон наведываются туристы,

чтобы насладиться первозданной природой и осмотреть пещеры доисторического человека, зимой царит сплошная скука. Для окрестных жителей Айдин — владелец местного отеля и земель — некто вроде помещика, покровителя. Ему выказывают уважение, но скорее в силу статуса, чем из приязни. Даже наоборот, находятся обиженные арендаторы, выселенные за долги, которые на «благодетеля» порядком рассержены. Впрочем, заботы о владениях и неплательщиках мало занимают героя. Все дела он отдал

2014

91

на откуп управляющему, а сам засел за написание фундаментального труда об истории турецкого театра. Но его постоянно отвлекают: то селяне-просители, то сварливая сестра, расставшаяся с мужем и приехавшая пожить к брату в глушь, то молодая жена, откровенно тоскующая в провинции и заявляющая супругу, что Айдин-де зря изображает из себя респектабельного хозяина, добродушного интеллектуала, поскольку на поверку он высокомерный эгоист. Претензии небеспочвенны, отношение к окружающим у героя и впрямь снисходительное, а попытки жены помочь неимущим и собрать средства для местной школы он считает наивной затеей. Но Айдин тоже по-своему искренен, и режиссер тут никого не судит, хоть и преподносит всех без исключения героев с мягкой иронией.

•••••

По-театральному длинные диалоги и по-литературному глубокомысленные рассуждения в кино — дело рискованное. Но риск этот оказался оправдан именно благодаря филигранно привнесенным в кадр поводам для зрительской улыбки, моментально сдувающим, как пену, пафос от умствований. И актеры у Джейлана делают персонажей настолько достоверными,

Журнал Турция

Кино

в том числе в их заблуждениях и слабостях, что у эгоиста и альтруиста оказываются равные права на зрительское сочувствие. При просмотре фильма кто-то обязательно узнает в поступках и высказываниях героев своих близких, кто-то — самого себя. Режиссер отмечал в беседе с журналистами

Как и в предыдущих фильмах Нури Бильге Джейлана, в «Зимней спячке» ощущается родство с русской классикой. По признанию режиссера, в данном случае он вдохновлялся Чеховым.

на фестивале, что его самого не стоит ни в коей мере отождествлять с центральным героем картины, но в жизни он встречал немало таких людей, как в «Зимней спячке». Сценарий Нури Бильге написал в соавторстве с женой, Эбру Джейлан. По признанию соавторов, наиболее креативные идеи и ударные реплики будущего творения рождались в спорах и пикировках. И если на съемочной площадке последнее слово все же оставалось за режиссером, в фильме, наоборот, муж в итоге во многом капитулирует перед любимой женой.

•••••

Конкурсный показ фильма в Каннах выпал на середину дня, а не на «звездный» вечер, так что ажиотажа со стороны фотографов и толпы возле красной дорожки не наблюдалось. Но киногруппа Джейлана, видимо, и не желала шумихи. В Турции как раз был объявлен траур по погибшим шахтерам, и создатели фильма появились перед публикой с черными ленточками. Выражая сочувствие, западная пресса вместе с тем пыталась узнать у режиссера «Зимней спячки», что он думает по поводу актуальных событий в политической жизни его страны. Но Нури Бильге Джейлан справедливо заметил, что режиссер — не журналист. Свою задачу он видит не в том, чтобы реагировать на ново-

август-сентябрь сти, а в том, чтобы обращаться к человеческой душе и видеть мир шире. Под словом «шире» в данном случае подразумевается сугубо личный, эмоциональный уровень. Исследуя частные судьбы, подлинный художник обнаруживает неизведанную бездну, внутренний космос. И не важно, в какой стране находится герой, в каком времени. Заставить услышать, почувствовать, пробудить совесть и ответственность силой вымысла — задача, пожалуй, посложнее громких заявлений и политических лозунгов. Возможно, именно в пристальном внимании к движениям души и кроется секрет успеха современного турецкого кино. Нури Бильге Джейлан, возможно, самый известный на сегодня за пределами родины турецкий режиссер, но его «Золотая пальма» взросла не на пустом месте. Всего несколько лет назад фильм-притча Семиха Капланоглу «Мед», о сыне пчеловода из турецкой глубинки, победил на фестивале в Берлине. В прошлом году картина «Частица» Эрдема Тепегёза о стамбульской ткачихе, потерявшей работу, взяла Золотого и Серебряного Георгия в Москве. В нынешнем году ленты из Турции снова были представлены и на ММКФ, и на Берлинале, и не остались незамеченными. В некоторых европейских столицах уже стало традицией проводить ежегодные фестивали турецких фильмов.

родине. Кинопрофессионалы из Турции весьма востребованы, как Ферзан Озпетек, давно снимающий в Италии. А тот же актер Халук Бильгинер, сыгравший главную роль у Джейлана в «Зимней спячке», несколько лет проработал в Великобритании, стал звездой тамошнего культового сериала «Eastenders». С другой стороны, турецкая телевизионная продукция активно экспортируется на Восток, в арабские страны, в Россию (вспомним хотя бы сериалы «Королек — птичка певчая» и «Великолепный век»).

Сценарий Нури Бильге написал в соавторстве с женой, Эбру Джейлан. По признанию режиссера, наиболее креативные идеи рождались в спорах и пикировках.

•••••

Мастера авторского, «артхаусного» кино из Турции сотрудничают с западноевропейскими продюсерами. Рост числа международных копродукций помогает находить средства и реализовывать замыслы в том виде, в каком хотелось бы создателям. Ведь не все турецкие киноавторы сосредотачиваются на беспроигрышном «Вечном». Наряду с жизнью «маленького человека», среди персонажей и тем встречаются такие, в которых можно усмотреть «злобу дня» и реакцию на текущие события. Однако и на языке жанра, в боевике или мелодраме, оказывается вполне возможным затронуть такие серьезные темы, как борьба с терроризмом, участие в уличных протестах, права женщин и меньшинств, курдская проблема, война в Ираке. Самый кассовый национальный проект последних лет, фильм и сериал «Волчья долина — Ирак», как раз повествует об одном из эпизодов участия турецких военных в операции НАТО. Особый пласт составляют фильмы об эмигрантах и «возвращенцах», о тех, кто уехал из Турции, на время или навсегда. Да и сами создатели этих фильмов порой чувствуют себя космополитами, поскольку учились киноделу или получили опыт работы на зарубежных площадках. Некоторые выходцы из турецкой общины, начиная с германского режиссера, лауреата Берлинале Фатиха Акина («Головой о стену»), продолжают черпать вдохновение для творчества на исторической

2014

Современный киномир становится всё теснее в плане творческих и коммерческих связей, и, похоже, у кинодеятелей появляется всё больше возможностей и свободы выбора сюжетов, проблематики и даже аудитории. Так что название «Зимняя спячка» отнюдь не определяет состояние национального кинематографа. На самом деле, бодрости у него прибавилось.

93

94

ССпор

Поедет ли сборная Турции на финал Евро-2016?

В ожидании Материал подготовили: Светлана Тучкова, Елена Оленина Фото: www.shutterstock.com

побед

Начиная с сентября и весь следующий год футбольный мир будет напряженно следить за отборочным туром Евро-2016. До конца 2014 года сборной Турции, оказавшейся в результате жеребьевки в группе А, предстоит сразиться с Исландией, Чехией, Латвией и Казахстаном.

С

разу после жеребьевки главный тренер сборной Турции Фатих Терим заявил: «Мы попали в одну из самых сложных групп. Во всех странах, куда нам придется ехать, холодный климат». Однако большинство экспертов сходятся во мнении, что шансы на выход в финал у национальной турецкой сборной очень неплохие. В конце концов, именно Терим в 1996 году в первый раз в истории страны вывел национальную сборную в финал Чемпионата Европы. Под его же руководством команда добилась своей последней победы на этом первенстве — выхода в полуфинал. Год назад тренер вновь вернулся в сборную, заключив контракт на ближайшие семь лет. И теперь его задача — как минимум взять реванш за провал на отборе Чемпионата мира и пройти на Евро. И как максимум — выйти в плейофф. «Турецкий народ никогда не забудет Евро-2008 из-за той атмосферы и наших на нем достижений, — сказал Терим в одном из интервью. — Мы обязаны повторить тот успех».

август-сентябрь

ЗАПОМИНАЮЩИЙСЯ

ДЕБЮТ

Делать какие-либо прогнозы в любой сфере — занятие неблагодарное. А уж в футболе, памятуя неожиданные повороты и непредсказуемые результаты последнего Чемпионата мира, тем более. Но турецкая сборная как раз очень близка к мейнстриму: ни о какой стабильности результатов тут не может быть и речи. Ошеломляющие победы часто сменялись обидными поражениями. Судите сами. На крупных международных соревнованиях сборная страны впервые выступила 20 ноября 1949 года в квалификационном раунде ЧМ-1950. Это был запоминающийся дебют! Турки разгромили команду Сирии с убойным счетом 7:0. Тогда сборная имела

неплохие шансы показать себя на мировом футбольном форуме, но не попала в Бразилию из-за финансовых проблем. В квалификации первенства планеты 1954 года в Швейцарии турки переиграли Испанию, а на групповом этапе со счетом 7:0 (!) разгромили сборную Южной Кореи. Однако выйти из группы так и не смогли, уступив «немецкой машине», сборной ФРГ, — 2:7. До конца XX века национальная команда демонстрировала весьма невыразительную игру в отборочных циклах мировых и европейских первенств и так и не смогла пробиться на престижные турниры. А 1984 и 1987 годы запомнились самыми крупными в истории сборной проигрышами: Турция дважды бесславно уступила (0:8) родоначальникам футбола — сборной Англии.

2014

95

Журнал Турция

Спорт

К европейскому первенству 2008 года команда подошла ослабленной из-за травм ведущих игроков. Однако это не помешало туркам показать достойный футбол.

НОВЫЙ ВЕК —

ВПЕЧАТЛЯЮЩИЕ ПОБЕДЫ

Новый век принес турецкой сборной долгожданные победы. 17-й чемпионат мира по футболу в 2002 году проходил в Азии, на полях Южной Кореи и Японии. Выйдя из непростой группы с Бразилией, «янычары» порадовали своих болельщиков красивой игрой и завоевали бронзовые награды. Трое турецких футболистов вошли в символическую сборную мирового первенства: вратарь Рюштю Речбер, защитник Алпай Озалан и нападающий Хасан Шаш. Еще один нападающий Хакану Шукюру стал автором самого быстрого гола за всю историю мировых первенств. В матче за 3-е место он закатил мяч в ворота на 11-й секунде первого тайма.

В следующем году во Франции на Кубке конфедераций, сыграв вничью с бразильцами, турецкие футболисты выбили пентакампеонов из турнира и заняли почетное 3-е место. По три мяча записали себе на счет Шанлы Тунджай и Окан Йылмаз, два гола забил Гёкдениз Карадениз. После двух триумфов следующей виктории пришлось ждать почти пять лет. Победа досталась нелегко. К европейскому первенству 2008 года команда подошла ослабленной из-за травм ведущих игроков. Однако это не помешало туркам показать достойный футбол и занять 3-е место. В символическую сборную турнира, состоявшую из 23 лучших игроков по итогам Евро-2008, вошел турецкий полузащитник Хамит Алтынтоп. Тремя голами на турнире отметился Семих Шентюрк. Гол форварда в ворота сборной Хорватии на 122-й минуте матча стал самым поздним в истории финальных турниров европейских чемпионатов.

август-сентябрь

2014

Но это, конечно, крайности. Если говорить в целом, то любовь к игре миллионов в Турции прививается с рождения. Детей приводят в футбольные клубы в раннем возрасте. Юношеская сборная Турции по футболу дважды радовала болельщиков страны золотыми наградами, выиграв чемпионаты Европы в 1994 и 2005 годах.

Футбол в стране — это больше чем спорт. Это вторая религия. Настоящее зрелище. Успех любимой команды окрыляет, а неудачи способны вызвать хандру.

БОЛЬШЕ ЧЕМ СПОРТ

С тех пор болельщики с нетерпением ждут появления сборной на мировых и европейских форумах. Футбол в стране — это больше чем спорт. Это вторая религия. Настоящее зрелище. Источник страсти и эмоций. Успех любимой команды окрыляет, а неудачи способны вызвать хандру. К слову, первый в истории выход своей сборной в полуфинал Евро турецкие фанаты «отмечали», устроив в разных городах стрельбу в воздух, по домам, людям и полицейской машине... В результате чего один человек был убит, более 20 ранены.

КАК ЭТО БЫЛО?

Воспоминания болельщика ЧМ-2014. Шаиг Гарибзаде, онлайн-издание Daily Sport

Прошло два месяца с момента окончания Чемпионата мира по футболу в Бразилии, но эмоции до сих пор бьют через край. Состязание получилось захватывающим. Сенсационные результаты, обидные поражения на последних минутах и радость победы — футболисты сумели подарить нам практически все возможные эмоции. В Бразилию я летел турецкими авиалиниями, рейсом Баку—Стамбул—Сан-Паулу, и, если бы не сидящие рядом веселые ребята из Татарстана, это был бы очень скучный и долгий путь. Сан-Паулу — один из самых крупных мегаполисов Южной Америки —

если говорить откровенно, меня совсем не впечатлил. Какой-то он угрюмый, темный, атмосферы праздника спорта в нем совершенно не чувствовалось. После неудачной попытки попасть на игру Уругвай—Англия я поехал в Рио. И вот тут всё и началось! Потрясающие люди, замечательная атмосфера и невероятной красоты город. Пляж Капакабана, гигантская статуя Иисуса Христа и, конечно, футбол. Казалось бы, что еще нужно для счастья? Самую малость. Все — алжирцы, иранцы, американцы — приехали болеть за свои команды, а я — просто посмотреть игру, поскольку сборная Турции на финальный этап чемпионата так и не попала, проиграв в последнем отборочном матче голландцам. Отсутствие турецкой команды на ЧМ-2014, на мой взгляд, огромная потеря для футбольного мира. Турки,

как никто в мире, умеют болеть за своих. И неважно, какой счет красуется на табло: они будут верить и надеяться на победу до финального свистка. Но Турция умудрилась записать чемпионат себе в актив, даже не участвуя в нем. В составе сборной Германии, ставшей чемпионами мира, далеко не последнюю роль сыграл турок по национальности Месут Озил. Именно он забил решающий гол в 1/8 финала в матче против сборной Алжира. Да, Озил родился в городе Гельзенкирхен и всю жизнь играл в европейских клубах. Но он не забывает о своих корнях и каждый свой гол отмечает, показывая пальцами полумесяц. Учитывая, что в Германии растет огромное количество детей с турецкими корнями, это хороший пример того, как надо относиться к родине своих предков.

97

Журнал Турция

Спорт

www.magazineturkey.com

Вступайте в наши группы в социальных сетях!

IOS Android В нашей группе уже более 60 000 участников