Obsesyjna Biblioteczka prezentuje z cyklu
Babski weekend PARYŻ, MÓJ SŁODKI Amy Thomas Pascal
Masz za niski poziom cukru? Lekarstwem na to na pewno będzie Paryż, mój słodki
„Wnętrze ma być wilgotne, ale nie mokre; zewnętrze – chrupkie, lecz nie twarde. Im większą wiedzę ma się na temat makaroników, tym łatwiej zrozumieć, dlaczego są takie drogie.” Amy Thomas, tłumaczenie Anna Bereta- Jankowska
Inspiracja Wysiadasz z samolotu. Przeleciałeś kilka tysięcy kilometrów, jesteś na lotnisku Charlesa de Gaulle’a w Paryżu. Niewiele wiesz o tym miejscu. Jedynie znana ci jest z pocztówek wieża Eiffle’a. Nie znasz języka, nie wiesz, co jedzą Francuzi. No, może poza croissantami, które jadasz. Ale smak, który z nimi kojarzysz, nie równa się ze smakiem prawdziwych rogalików z ciasta francuskiego. To jedynie ich repliki. Zresztą nieudolnie kopiowane. Dostajesz olśnienia, kiedy po raz pierwszy wychodzisz na miasto. Po drodze wstępujesz do pierwszej napotkanej cukierni. Jeszcze nie orientujesz się, że to jedna z lepszych cukierni w mieście. Postanawiasz, że w gąszczu tych pyszności, czeka na ciebie
właśnie śniadaniowy rogalik. Wydaje ci się, że jest to bezpiecznywybór. To powinien być dobry wstęp do poznania francuskich smaków. Jeszcze nie wiesz, że już nigdy w swojej ojczyźnie tego czegoś z ciasta francuskiego nie nazwiesz croissantem. Ten paryski rogalik okazuje się przesycony maślanym smakiem. Ciasto ma wiele cudownie kruszących się warstw. Stwierdzasz, że to chyba to francuskie masło wpływa na smak i konsystencję tego croissanta. Delektujesz się każdym gryzem. Słyszysz ten charakterystyczny dźwięk, kiedy wtapiasz swoje zęby w rogalika, znanego niemalże na całym świecie? Jeśli nie, to chociaż spróbuj go poznać: delektując się powieścią Amy Thomas Paryż, mój słodki.
Przynęta Słyszysz to nieustające i głośne burczenie w brzuchu? Czujesz ten aromat kawy, który unosi się w powietrzu, kiedy rano przechodzisz koło kawiarni? A może twój nos zaprowadzi cię pod same drzwi francuskiej piekarni. Z pewnością nie oprzesz się tej złotej skórce, która pokrywa świeżo upieczoną bagietkę. Kupujesz ją i pośpiesznie odłamujesz kawałek. Dłużej już nie możesz czekać. Gryziesz. Chrupiesz skórkę. Szybko, ledwo zdążyłeś przełknąć pierwszy kęs, bierzesz kolejny. Łapczywie, wydając dźwięki niczym troglodyta, połykasz kawałek bagietki. Smakuje wybornie. Bez dodatków, bez masła. Ten oryginalny smak ciasta drożdżowego doskonale zaspokaja pierwszy poranny głód. Podobnie jest z opowieścią Amy Thomas, która kar-
mi nas smaczną historią, która dzieli się swoją pasją do słodkości, do francuskiego jedzenia. Z lekkością i w wyborny sposób opisuje nam niespotykane dotąd połączenia smakowe. Nie pozwala naszym śliniankom na spoczynek. Z każdą stroną pobudza nasz apetyt coraz bardziej. Kusi, nęci i przekonuje, że warto przemierzyć Paryż w poszukiwaniu piekarni (boulangeries), cukierni (pâtisseries). Przecież nie można sobie odmówić kolorowych makaroników (macarons). Koniecznie trzeba również, zmierzając ku wcześniej zaznaczonym miejscom na mapie, spróbowaćnaleśników z czekoladą (crêpes) sprzedawanych na ulicy. Jednak zanim wybierzesz się na literacki spacer po tym europejskim mieście, nie czyń tego na pusty żołądek.
Okładka broszury:
© Slobelix © RuthBlack – Depositphotos.com Zdjęcie makaroników: © leungchopan– Depositphotos.com Zdjęcie croissantów: © Pics4ads– Depositphotos.com Zdjęcie bagietek: © paulgrecaud – Depositphotos.com Okładka książki: Materiały prasowe/A. Zimoch Korekta: Agnieszka Grabowska Projekt i skład: Agnieszka Pohl Teksty: Agnieszka Pohl
ZAKLĘTY PAPIER
© Studio Wydawnicze “Zaklęty Papier” © Magazyn Obsesje Kontakt: biuro@zakletypapier.pl www.zakletypapier.pl www.biblioteczka.magazynobsesje.pl