Smaakmaker

Wijn

WAS NOG NOOIT ZO LEUK!

Veel mensen zijn dol op wijn, maar het is een stuk gemakkelijker om de juiste fl es uit het schap te pakken als je weet waarnaar je op zoek bent. Margret Weijers van Smaakvermaak in Limmen helpt wijnliefhebbers hun smaak te benoemen en bepalen. ‘Door geuren en smaken te leren herkennen, kun je bepalen wat je lekker vindt’.

‘Elk glas wijn kan anders zijn en daarom is het lang niet voor iedereen gemakkelijk om de aroma’s te herkennen,’ zegt de registervinoloog en wijndocent die in het verleden ook bij sterrenrestaurants als De Librije en de Vrienden van Jacob werkte. Om dit te leren ontdekken, biedt Margret verschillende wijn-spijsproeverijen en zes wijncursussen aan op het gebied van wijn en spijs. ‘Bij de proeverijen ontdek je welke wijn bij welk gerecht past door allerlei combinaties uit te proberen. De cursussen zijn geschikt voor zowel de wijnliefhebber als degene met de ambitie om vinoloog te worden. Als wijndocent begeleid ik alles zelf; tenslotte is het mijn passie!’ Als leuk en origineel uitje met collega’s, vrienden of familie kun je Margret inhuren voor het spel wijnroulette. ‘Dat is een spel waarbij we proeven uit zwarte glazen en je zo geen idee hebt wat ik inschenk. En dan blijkt het opeens best moeilijk om te bepalen of je wit, rosé of rood drinkt.’ Het spel zorgt vaak voor de nodige hilariteit. ‘Mensen gaan slinkse dingen doen om te winnen. Fiches van anderen verschuiven bijvoorbeeld. Ik heb zelf dan ook de grootste lol en dat voelen mensen.’

Margret Weijers tijdens een cursusavond

SMAAKVERMAAK

Kookstudio de Hofsteede, Uitgeesterweg 5, Limmen, 06 22 79 32 22, www.smaakvermaak.nl Kijk voor meer informatie, reviews, wijngeschenken, het gratis e-book en video’s op www.smaakvermaak.nl.