Τεύχος 783

Τσαγκαρουσιάνος

chief executive officer Μιχάλης Μιχαήλ

chief operating officer/

commercial director Θανάσης Χαραμής

σύμβουλος σχεδιασμού

Γιάννης Καρλόπουλος

διευθυντησ συνταξης Αλέξανδρος Διακοσάββας

διευθυντής mikropragmata.lifo.gr

Άρης Δημοκίδης

διευθυντής εντυπης εκδοσης

Σιούτη αρχισυνταξια

Νίκος Ευσταθίου, Γιάννης Πανταζόπουλος

αρχισυνταξία podcasts Μερόπη Κοκκίνη συντονισμοσ υλησ Νινέττα Γιακιντζή

εμπορικο τμημα

advertising director Ξένια Στασινοπούλου

direct sales director Κώστας Μαντάς

senior advertising manager Άννα Λαπαρδάγια

direct sales

Γιώργος Λυκουργιώτης, Ευθύμης Παχής

advertising manager Δημήτρης Βουκελάτος (dvoukelatos@lifo.gr)

advertising coordinator Κατερίνα Κουρμούζη (kkourmouzi@lifo.gr)

head of creative Βασίλης Καψάσκης

branded content manager

Χρήστος Κάβουρας, Φιλιώ Ράγκου

digital campaign manager Γιώργος Γιαννή

junior advertising executive Χριστίνα Καλλή

ψηφιακή ανάπτυξη/

προγραμματισμός lifo.gr Άγγελος Παπαστεργίου

συνταξη Θοδωρής Αντωνόπουλος, Λουίζα Αρκουμανέα, Γιάννης Βασιλείου, Ίωνaς Καλλιμάνης, Ντίνα Καράτζιου, Θοδωρής Κουτσογιαννόπουλος, Τίνα Μανδηλαρά, Νίκος Μπακουνάκης, Γλυκερία Μπασδέκη, Αργυρώ Μποζώνη, Σταυρούλα Παπασπύρου, Μαρία Παππά, Ζωή Παρασίδη, Χρήστος Παρίδης, Δημήτρης Πολιτάκης, Νικόλας Σεβαστάκης, Φώτης Σεργουλόπουλος, Δέσποινα Τριβόλη, Κορίνα Φαρμακόρη, Γιώργος Ψωμιάδης newsroom αρχισυνταξια Ρούλα Βλασσοπούλου, Σόφη Ζιώγου συντακτικη ομαδα

Σωτήρης Βαλάρης, Κυριάκος Κουζούμης, Δημήτρης Μακκός, Ευτυχία Μιλέτση, Μάνος Χατζηγιάννης social media Ιωάννα Ζέρβα

ατελιε αrt director

Βανέσσα Φερλέ, Μαργαρίτα Καμαριώτη αssistant art director Μπιάνκα Σαμαρά φωτογράφοι

Σπύρος Στάβερης, Πάρις Ταβιτιάν, Freddie F., Γιώργος Αδάμος, Γιώργος Ξανθινάκης, Νίκος Κατσαρός

διαμόρφωση ψηφιακής εκδοσης Μαρούσα Θωμά, Ελπισία Σπαθάρη επιμελεια κειμένων Μαρία Δρουκοπούλου, Μυρτώ Αθανασοπούλου λογιστηριο οικονομική διεύθυνση Δημήτρης Τασιόπουλος λογιστήριο

Βασίλης Κοτρωνάκης, Άκης Ιωάννου,

μεταμορφώνουν τη ΔΕΗ

στο πιο σύγχρονο ενεργειακό marketplace

Προχωράει ο μετασχηματισμός του δικτύου καταστημάτων

ΔΕΗ

με καινούργια καταστήματα σε Άνω Πατήσια, Άγιο Δημήτριο, Στουρνάρη, Κηφισιά και Αιγάλεω.

Οφετινός Σεπτέμβριος βρίσκει τη ΔΕΗ ανανεωμένη, με πέντε* νέα καινοτόμα καταστήματα στην Αθήνα, που εκτός από ολοκληρωμένες υπηρεσίες ενέργειας θα προσφέρουν πλέον και έξυπνα προϊόντα σχετικά με το smart living.

Τα νέα καταστήματα συνδυάζουν ουσιαστικά το παρελθόν με το μέλλον, αφού αφενός διατηρούν τον πυρήνα της φιλοσοφίας της ΔΕΗ, που ήταν πάντα οι ανάγκες των πελατών της, αλλά ταυτόχρονα μεταμορφώνονται στο πιο σύγχρονο ενεργειακό marketplace. Και όλο αυτό έρχεται να συμπληρώσει ένα άκρως εντυπωσιακό design που έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τις πιο σύγχρονες τάσεις, με ανοιχτούς, φιλόξενους χώρους και ειδικά σχεδιασμένο φωτισμό.

Οι καινοτομίες δεν σταματούν όμως μόνο στον σχεδιασμό. Τα νέα, πλή-

ρως ανασχεδιασμένα καταστήματα και pop-up σημεία της ΔΕΗ, που συνολικά έχουν φτάσει πλέον τα 15 σε όλη την Ελλάδα, διαθέτουν επίσης διευρυμένο ωράριο, αφού λειτουργούν καθημερινά από τις 7:30 έως τις 20:00 αλλά και όλο το 24ωρο για πληρωμές λογαριασμών μέσω του myΔΕΗ 24/7. Και επειδή η ΔΕΗ βάζει πάντα την εξυπηρέτηση των πελατών της σε πρώτο πλάνο, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα είναι πως πλέον προσφέρεται σε τρεις ζώνες: γρήγορης εξυπηρέτησης, εξυπηρέτησης από εξειδικευμένους συμβούλους ενέργειας και, τέλος, ηλεκτρονικής εξυπηρέτησης myΔΕΗ ServicePoint. Εκεί μπορείτε να εγγραφείτε, να διαχειριστείτε και να εξοφλήσετε λογαριασμούς, να υποβάλετε αιτήματα και να εξυπηρετηθείτε ηλεκτρονικά ή να προγραμματίσετε το ραντεβού σας σε ημέρα και ώρα της επιλογής σας.

ΝΕΕΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ, ΛΥΣΕΙΣ SMART LIVING ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

Νέα καταστήματα σημαίνει και νέα προϊόντα ενέργειας, όπως το myHome 4All, το οικιακό κυμαινόμενο πρόγραμμα της ΔΕΗ που δίνει τη δυνατότητα σε νέους και υφιστάμενους πελάτες να μειώσουν το ενεργειακό τους αποτύπωμα, ενώ τους ανταμείβει σε περίπτωση εξοικονόμησης.

Όσο για επιχειρήσεις και επαγγελματίες, η ΔΕΗ έχει φροντίσει και εδώ με δύο νέα ανταγωνιστικά κυμαινόμενα προϊόντα ηλεκτρικής ενέργειας:

το ΔΕΗ myBusiness 4All για επιχειρήσεις με κατανάλωση έως 10 MWh

τον χρόνο και το ΔΕΗ myBusiness 4All+ για επιχειρήσεις με κατανάλωση

μεγαλύτερη από 10 MWh τον χρόνο. Η καινοτομία σε αυτά είναι πως η

επιλογή του προϊόντος γίνεται για πρώτη φορά με βάση την πραγματική

κατανάλωση της επιχείρησης και όχι τον τύπο μετρητή. Τα συγκεκριμένα προϊόντα προσφέρουν μάλιστα εξειδικευμένη εξυπηρέτηση αλλά και πρόγραμμα επιβράβευσης για την επιχείρηση.

Σε περίπτωση τώρα που αναζητάτε εξατομικευμένες προτάσεις εξοικο νόμησης ενέργειας, με το myEnergy Coach αλλά και το e-SelfMetering μπορείτε να αποκτήσετε τον έλεγχο του λογαριασμού σας, καθώς κατα χωρίζετε οι ίδιοι την πραγματική σας κατανάλωσή. Επιπλέον, μπορείτε να ενεργοποιήσετε πρόσθετες υπηρε σίες όπως το GreenPass, που εγγυ

άται πως όση ποσότητα ενέργειας

καταναλώνεται τόση παράγεται

και δεσμεύεται από Ανανεώσι

μες Πηγές αλλά και το FixIt, την

πρόσθετη υπηρεσία άμεσης τε

χνικής βοήθειας στο σπίτι.

Κι αν, πάλι, ενδιαφέρεστε

για φωτοβολταϊκά στο

σπίτι και αντλίες θερμό

τητας, η ΔΕΗ έχει και εκεί

τις λύσεις, οπότε απλώς

επισκεφθείτε ένα από

τα καινούργια της κατα -

στήματα για να μάθετε

περισσότερα!

Επειδή, όμως, στό -

χος της ΔΕΗ υπήρξε

πάντα η αναβάθμιση

της εμπειρίας των πε-

λατών της, φρόντισε

να εξελίξει όχι μόνο

τις υπηρεσίες της αλλά και τα προϊόντα που προσφέρει, προκειμένου να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των καταναλωτών κάθε γενιάς, οπότε δεν θα μπορούσε να μείνει έξω από το smart living που ήρθε για να κάνει τα σπίτια μας όσο πιο λειτουργικά και «έξυπνα» γίνεται. Στον ειδικό χώρο τεχνολογίας, στα νέα καταστήματα, μπορείτε πλέον να βρείτε έξυπνες συσκευές και λύσεις smart living για να αυτοματοποιήσετε και να βελτιστοποιήσετε την ποιότητα ζωής σας στο σπίτι, ενώ, ειδικά για τους πελάτες των νέων καταστημάτων, η ΔΕΗ προσφέρει 50% έκπτωση** σε προϊόντα όπως έξυπνες κάμερες, έξυπνες λάμπες, σκούπες-ρομπότ και ηλεκτρικά scooter!

* Τα τρία νέα καταστήματα βρίσκονται σε Άνω Πατήσια (λεωφ. Γαλατσίου 3), Άγιο Δημήτριο (Αγ. Δημητρίου 31 & Αρμοδίου) και στο κέντρο της πόλης (Πατησίων 39 & Στουρνάρη), ενώ τις επόμενες ημέρες θα ανοίξουν ακόμη δύο στην Κηφισιά (Παπαδιαμάντη 3 & Διονύσου) και το Αιγάλεω (Πανόρμου & Σμύρνης 29).

** Η έκπτωση ισχύει μόνο για αγορές στα νέα καταστήματα και μέχρι εξάντλησης των αποθεμάτων ανά κατάστημα.

talk of the town

Η

κυβέρνηση (λέει ότι) ανατάσσεται και ο ΣΥΡΙΖΑ μεταλλάσσεται

Η κυβέρνηση λέει ότι πήρε τα μηνύματα δυσαρέσκειας και ανατάσσεται, ενώ ο ΣΥΡΙΖΑ μεταλλάσσεται στην πράξη και με μεγάλη ταχύτητα.

Ο πρωθυπουργός, όπως φάνηκε απ’ όσα είπε πρόσφατα στη συνέντευξη που έδωσε στο πλαίσιο της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, έχει λάβει τα μηνύματα δυσαρέσκειας για το κακό ξεκίνημα της κυβέρνησής του, επιχειρώντας να το υποβαθμίσει και προωθώντας μια εικόνα επανεκκίνησης και ανάταξης. Ανασχηματισμό δεν σκοπεύει να κάνει για την ώρα, καθώς κάτι τέτοιο, προτού, μάλιστα, συμπληρώσει τις πρώτες 100 ημέρες, θα συνιστούσε ομολογία αποτυχίας και είναι κάτι που δεν έχει ξανασυμβεί. Έχει ήδη αλλάξει δύο υπουργούς άλλωστε, τον Νότη Μηταράκη, που τον έβγαλε από το κυβερνητικό σχήμα, όταν εντοπίστηκε να κάνει διακοπές στην Πάτμο τον Ιούλιο, ενώ η χώρα εξακολουθούσε να καίγεται (παρότι κανένας υπουργός δεν φεύγει για διακοπές χωρίς να ενημερώνει το Μαξίμου), και τον Μιλτιάδη Βαρβιτσιώτη, τον οποίο απέπεμψε μετά το έγκλημα στο λιμάνι

με τhν

Έφη Αχτσιόγλου

συνεντευξη:

θοδωρήσ αντωνόπουλοσ

φωτογραφιεσ: παρις ταβιτιαν

Λίγα εικοσιτετράωρα πριν από

την αναμέτρηση της Κυριακής για

την προεδρία του ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ.,

η Έφη Αχτσιόγλου, μία εκ των δύο

υποψηφίων, απαντά σε ορισμένα

καίρια ερωτήματα και ανοίγει τα

χαρτιά της στον λίγο χρόνο που

καταφέραμε να της ξεκλέψουμε.

τι θα λέγατε καταρχάς σε ένα μέλος του κόμματος

από όσα προσέλθουν να ψηφίσουν την Κυριακή, ώστε να πειστεί

να επιλέξει εσάς; Ότι συμπυκνώνω το πολιτικό σχέδιο, την

πολιτική και οργανωτική πρόταση και θέση καθώς επίσης

τα χαρακτηριστικά της εμπειρίας και της γνώσης που μπο-

ρούν να οδηγήσουν τον ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ. σε νίκη στις επόμενες εκλογές απέναντι στο καθεστώς της δεξιάς. Με τη δική μου προεδρία, ο ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ. γίνεται ένα νικηφόρο κόμμα.

Επιμένετε ακόμα στην πρότασή σας για ένα debate με τον συνυποψήφιό σας Στέφανο Κασσελάκη; Βεβαίως. Θεωρώ αναγκαίο να γίνει αυτή η συζήτηση, όχι με όρους αντιπαράθεσης, αλλά επειδή πιστεύω ότι οι ψηφοφόροι πρέπει να γνωρίζουν το πολιτικό σχέδιο των δύο υποψηφίων. Το δικό μου είναι γνωστό και κατατεθειμένο καιρό τώρα, είτε μιλάμε για εργασία, είτε για οικονομία, είτε για οργάνω-

ση του κράτους, είτε για ανθρώπινα δικαιώματα, είτε για τις απαραίτητες οργανωτικές αλλαγές στον ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ.

Εξάλλου, καθώς έχω διατελέσει σε θέσεις ευθύνης, έχω

και πεπραγμένα. Από τη μεριά του συνυποψηφίου μου,

αντίθετα, δεν έχω δει κάποιο σαφές σχέδιο, κάποιες πολι-

τικές προτάσεις με συγκεκριμένο περιεχόμενο, πέρα από

1. ΓΙΏΡΓΟΣ ΧΑΤΖΗΜΙΧ Α ΛΗΣ - Ε ΡΓΑ

ΑΠ Ο ΤΟ 1966 ΕΏ Σ ΤΟ 2022

Η έκθεση, που θα καταλάβει όλους τους εκθεσιακούς χώρους του

κτιρίου του Μουσείου Μπενάκη στην Πειραιώς 138, θα παρουσιαστεί

σε δύο μέρη, αρχικά από τις 21 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Νοεμβρίου

και στη συνέχεια από τις 23 Νοεμβρίου 2023 έως τις 14 Ιανουαρίου

2024. Στο ενδιάμεσο διάστημα, συγκεκριμένα τα Σαββατοκύριακα

11 & 12, 18 & 19 Νοεμβρίου, ο χώρος της έκθεσης θα παραμείνει

ανοιχτός ώστε το κοινό να έχει την ευκαιρία να παρακολουθήσει από

κοντά το παρασκήνιο του στησίματος μιας έκθεσης. Τα έργα που θα

εκτεθούν καταγράφουν τη διαδρομή 56 χρόνων του Γιώργου Χατζη-

μιχάλη, ενός από τους σημαντικότερους καλλιτέχνες της γενιάς του,

με έργο πολύπλευρο που ερευνά τη μνήμη, τη σημασία του αρχείου

και τη σχέση μεταξύ του παρελθόντος και της σύγχρονης εικαστικής πραγματικότητας, συχνά χρησιμοποιώντας, παράλληλα με τη

ζωγραφική, πολλά και διαφορετικά μέσα όπως video, φωτογραφίες, κείμενα, εκτυπώσεις κ.ά.

Μουσείο Μπενάκη / Πειραιώς 138

21 Σεπτεμβρίου - 5 Νοεμβρίου & 23 Νοεμβρίου 2023 - 14

Ιανουαρίου 2024

2. ΛΟΥΚ Ι Α ΑΛΑΒ Α ΝΟΥ - ΣΤΟΝ

ΔΡ Ο ΜΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΟΛ Ώ Ν Ο

Με την εγκατάστασή της στον ημιφωτισμένο εκθεσιακό χώρο της

Στέγης στο -1 η Λουκία Αλαβάνου μας προσκαλεί σε ένα ταξίδι στον χρόνο, σε μια σύνθεση που θίγει τα θέματα των γηρατειών, του θανάτου, της ανθρώπινης αξιοπρέπειας και της οικουμενικής ελευθερίας.

Σε μια εποχή όπου η μετανάστευση, ο εκτοπισμός, οι μειονότητες και, πάνω απ’ όλα, τα ανθρώπινα δικαιώματα βρίσκονται στο επίκεντρο

της συζήτησης διεθνώς, η καλλιτέχνιδα παρουσιάζει ένα ντοκιμαντέρ

με πτήσεις drone, slapstick, βιντεοκλίπ εμπνευσμένα από τη δια-

βαλκανική ποπ κουλτούρα σύγχρονων Ρομά τραγουδιστών και εξεζη-

τημένες φάρσες σε ειδικά διαμορφωμένους ημισφαιρικούς θόλους,

όπου, χάρη σε υβριδικά καθίσματα, οι θεατές θα βιώσουν ελεύθερα

την οπτική των 360 μοιρών της ταινίας.

Στέγη Ιδρύματος Ωνάση

10 Οκτωβρίου - 30 Νοεμβρίου

3. Ι ΏΑ ΝΝΑ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟ Υ ΛΟΥA SUMMER EVENING

Στην τρίτη ανάθεση του προγράμματος «The artist on the composer»,

που αναπτύχθηκε σε συνεργασία του ΝΕΟΝ και της Εθνικής Λυρικής

Σκηνής, η εικαστικός Ιωάννα Πανταζοπούλου δημιουργεί μια εμβυθιστική εγκατάσταση όπου εικαστικά και μουσική προσκαλούν το κοινό να ανακαλύψει έναν μαγικό, παραμυθένιο κόσμο. Το έργο με τίτλο «A summer evening» είναι μια εγκατάσταση αποτελούμενη

από 135 γλυπτά που θα εξαφανίζεται και θα επανεμφανίζεται σε μια σχολαστικά χορογραφημένη σκηνική αλληλουχία υπό τους ήχους του 36 λεπτών έργου του σύγχρονου Αμερικανού συνθέτη George Crumb, «Music for a summer evening (Makrokosmos III)», το οποίο εκτελούν ζωντανά οι μουσικοί Νίκος Κυριόσογλου, Στέφανος Θωμόπουλος, Καζούγιο Τσουνεχίρο και Κώστας Αργυρόπουλος.

Αίθουσα Σταύρος Νιάρχος Εθνικής Λυρικής Σκηνής - ΚΠΙΣΝ 22-24 Σεπτεμβρίου 4. ΓΙΏΡΓΟΣ ΣΕΦ Ε ΡΗΣ. ΕΞ Η ΝΤΑ

ΧΡ Ο ΝΙΑ ΑΠ Ο ΤΟ ΒΡΑΒΕ Ι Ο

Ν Ο ΜΠΕΛ

Δημοσιεύματα, συγχαρητήριες επιστολές και τηλεγραφήματα, οπτικά και ηχητικά ντοκουμέντα καθώς και προσωπικά αντικείμενα συγκροτούν ένα περιβάλλον που θα ανακαλεί τη σπουδαιότητα του γεγονότος, αναδεικνύοντας ταυτόχρονα την προσωπικότητα του μεγάλου λογοτέχνη. Το πλήθος τεκμηρίων θα αναπτυχθεί σε τρεις ενότητες: η πρώτη αφορά την ημέρα της ανακοίνωσης, η δεύτερη τη βραδιά της απονομής και η τελευταία επικεντρώνει στον απόηχό της. Ολόκληρο το υλικό της έκθεσης προέρχεται από το αρχείο του Σεφέρη που είναι κατατεθειμένο στη Γεννάδειο Βιβλιοθήκη και καλύπτει όλες τις πλευρές της δημιουργικής του δράσης, τo ποιητικό και πεζογραφικό του έργο, τα ημερολόγια, τις επιστολές, τις μεταφράσεις, τα δοκίμια και τις μελέτες του.

Μουσείο Μπενάκη, Πινακοθήκη Γκίκα 25 Οκτωβρίου 2023 - 24 Φεβρουαρίου 2024

5. ΕΛΑΙΏΝΑΣ ’23 – ΧΘ Ο ΝΙΟ ΚΑΙ ΑΝΘΡ Ώ Π Ο ΚΑΙΝΟΣ Στα όρια μεταξύ των δήμων Αθηνών και Αιγάλεω, εκεί όπου η οδός Μαρκόνι τέμνει την Ιερά Οδό, βρίσκονται ο αρχαιολογικός χώρος με τις βάσεις της αρχαίας γέφυρας του Κηφισού, ο σταθμός μετρό «Ελαιώνας», κοντέινερ και αποθήκες στο παρακείμενο οικόπεδο της ΣΤΑΣΥ από την περίοδο της εκσκαφής και επέκτασης του μετρό, το «Souzy Τros» της Μαρίας Παπαδημητρίου και η γειτονιά Μαρκόνι, ένας μοναδικός κοινωνικός θύλακας της περιοχής. Αυτός είναι και ο ευρύτερος χώρος όπου θα οργανωθεί η έκθεση σε επιμέλεια Δημήτρη Τρίκα, που περιλαμβάνει έργα 41 καλλιτεχνών, οι οποίοι εστιάζουν στο χθόνιο στοιχείο και στην ανθρωπόκαινο εποχή, που έρχεται σε αντιπαράθεση και διάλογο με την περιοχή του Ελαιώνα ως πεδίου μελέτης και αναφοράς. Το πρόγραμμα θα πλαισιώνεται από ομιλίες, περφόρμανς και άλλες δράσεις που στόχο έχουν να αναδείξουν τις κρίσιμες και σύνθετες καταστάσεις που έχουν προκαλέσει η συνύπαρξη αλλά και η σύγκρουση φύσης και ανθρώπου μέσα στα χρόνια.

Σε διάφορα σημεία στον Ελαιώνα 29 Σεπτεμβρίου - 3 Δεκεμβρίου

EI KA ΣΤΙ ΚΑ

Το Φαινόμενο της Πεταλούδας

15 ταινίες που θα δούμε στις αίθουσες μέχρι το τέλος του έτους

ΣΙ ΜΑ

COUP DE CHANCE

Με τις καλύτερες κριτικές που έχει λάβει ταινία του από την εποχή

του Midnight in Paris, τα Γυρίσματα της Τύχης, όπως είναι ο ελληνικός

τίτλος, αποτελούν την πρώτη γαλλόφωνη απόπειρα του Γούντι Άλεν, με την οποία ο Νεοϋορκέζος δημιουργός επανέρχεται στις γνώριμες

θεματικές περί τύχης, εγκλήματος και (μη) τιμωρίας του Crimes and Misdemeanors, του Match Point, του Cassandra’s Dream και του Irrational Man. Μας είχε λείψει το καθιερωμένο ραντεβού μας με το γουντιαλενικό σύμπαν.

(Από 27/9)

THE EXORCIST: BELIEVER

Τα πρώτα δυο τρέιλερ δείχνουν ανησυχητικά άνευρα, το εύρημα του διπλασιασμού της δαιμονισμένης κορασίδας περισσότερο στη λογική σαματατζίδικου sequel ταινίας δράσης παραπέμπει παρά σε εμπνευσμένη απόπειρα αναβίωσης, επειδή, όμως, το δράμα ήταν πάντα το (όχι και τόσο) κρυφό μυστικό της συνταγής του αξεπέραστου Eξορκιστή

και επειδή η indie διαδρομή του Ντέιβιντ Γκόρντον Γκριν στο είδος (του δράματος) έχει κάποιες αξιόλογες στάσεις, ελπίζουμε ότι τελικά

δεν θα χρειαστεί να στείλουμε αυτό το «requel» στο πυρ το εξώτερον. (Από 12/10)

PAST LIVES

Περισσότερο

ατάκες

από το Past Lives θα στοιχειώσουν τα social media στα χρόνια που

θα ακολουθήσουν, πρόκειται αναμφίβολα για μία από τις καλύτερες ταινίες της χρονιάς, για κάποιους ίσως προκύψει και φιλμική εμπειρία από εκείνες που θα κουβαλούν σαν φυλαχτό για το υπόλοιπο της ζωής τους. (Από 12/10)

KILLERS OF THE FLOWER MOON

Με επική διάρκεια, αποθεωτικές κριτικές, Ντε Νίρο και Ντι Κάπριο σε εμφανή φόρμα από το τρέιλερ και τη Λίλι Γκλάντστοουν σε ρόλο από αυτούς που φτιάχνουν καριέρες, το επικών διαστάσεων (και διάρκειας) Killers of the Flower Moon του Μάρτιν Σκορσέζε αυτήν τη στιγμή προβάλλει ως ο βασικότερος οσκαρικός ανταγωνιστής του νολανικού Οπενχάιμερ. Πολύ χαιρόμαστε που θα μπορέσουμε να το δούμε και στη μεγάλη οθόνη – είναι παραγωγή του AppleTV+, δικαιολογημένα είχαμε τις αμφιβολίες και τις ανησυχίες μας.

(Από 19/10)

THE KILLER

Η επιστροφή του μεγάλου πεσιμιστή του σύγχρονου αμερικανικού σινεμά κινείται σε μονοπάτια b-movie, σύμφωνα με τις πρώτες (θετικές) κριτικές, πιστεύουμε, όμως, ότι, πίσω από την εξυπηρέτηση του είδους, θα έχει και κάτι να πει για τους καιρούς μας, όπως μας έχει συνηθίσει ο Φίντσερ ακόμα και στις «μικρότερες» στιγμές του. Αισιόδοξους μας κάνει και η επανένωσή του με τον σεναριογράφο Άντριου Κέβιν Γουόκερ του Seven – και των The Game και Fight Club, στα «κρυφά» όμως. (Από 26/10)

« Napoleon »

ΝΕ

IL SOL DELL’ AVVENIRE

Αφού τα Τρία Πατώματα πέρασαν και δεν ακούμπησαν, ο Νάνι Μορέτι

επιστρέφει σε αυτό που ξέρει να κάνει καλά, στην (έκδηλων ή συ-

γκαλυμμένων) αυτοβιογραφικών καταβολών και κωμικών διαθέσεων

διερεύνηση της δημιουργίας και της δημιουργικότητας, μέσα από

την οποία καταθέτει την άποψή του για το πού βρίσκεται ο κόσμος

μας – και πού τοποθετείται εκείνος απέναντί του. Μας τρόμαξαν λίγο

ορισμένες κριτικές, αλλά το τρέιλερ ήρθε για να μας καθησυχάσει. Αν

μας παραπλάνησε τόσο πολύ, τότε μπράβο στη διαφημιστική ομάδα,

το έκανε πολύ καλά. (Από 26/10)

TALK TO ME

Έφηβοι χρησιμοποιούν ως παιχνίδι ένα ταριχευμένο χέρι που επιτρέπει στους νεκρούς να καταλαμβάνουν το σώμα όποιου το κρατά.

Σύντομα θα το μετανιώσουν και θα δώσουν αφορμή για μια horror

λιχουδιά μεταμεσονύκτιας λογικής που έβαλε τους Ελληνοαυστρα -

λούς αδελφούς Φιλίππου για τα καλά στον κινηματογραφικό χάρτη.

Μας τα χαλάνε λίγο έτσι αναποφάσιστοι όπως αποδεικνύονται για

το θέμα της ταινίας τους και (κυρίως) για το τι έχουν να καταθέσουν

γύρω από αυτό, αλλά στο μεταξύ έχουν στήσει (τουλάχιστον) δύο

σκηνές που θα σας αφήσουν με το στόμα ανοιχτό.

(Από 2/11)

HOW TO HAVE SEX

O φετινός θριαμβευτής του τμήματος «Ένα κάποιο βλέμμα» στις

Κάννες γυρίστηκε στα Μάλια της Κρήτης και, αφού κάνει μια στάση

στις Νύχτες Πρεμιέρας, θα προσγειωθεί στις εγχώριες αίθουσες στις

αρχές Νοέμβρη. Το How to have sex, σύμφωνα με όσα μας έχουν μεταφέρει, μιλά με ουσιαστικό, τρυφερό και ποτέ καταγγελτικό τρόπο για το (πάντα) φλέγον ζήτημα της συναίνεσης στο σεξ και, αναμενόμενα, θα συζητηθεί όσο λίγες ταινίες φέτος. (Από 2/11)

LE PETIT NICOLAS: QU’EST-

CE QU’ON ATTEND POUR ÊTRE HEUREUX

Βραβευμένο στο Annecy και αφήνοντας άριστες εντυπώσεις στο κοινό του περασμένου Φεστιβάλ Γαλλόφωνου Κινηματογράφου, το φιλμ

επιστρατεύει το format του animation για να μας αφηγηθεί τη γέν-

νηση και την πορεία του «Μικρού Νικόλα» μέσα από τη ζωή των δύο

δημιουργών του, που άντλησαν έμπνευση από τη σχολική εμπειρία

και τα κοινά της βιώματα, επιχείρησαν να «διαβάσουν» τον κόσμο με

τα μάτια ενός παιδιού και κέρδισαν τις καρδιές μικρών και μεγάλων. (Από 9/11)

NAPOLEON

Για να παραφράσουμε τη θρυλική διαφήμιση των ’80s με τον Ναπολέοντα, «τι κρατάει ο Ρίντλεϊ Σκοτ;». Έχει άραγε ακόμα έναν άσο στο μανίκι του και θα μας εκπλήξει ευχάριστα, όπως με το εξαιρετικό Last Duel του, που πέρασε εγκληματικά απαρατήρητο, ή γύρισε τη μηχανή

και πάλι στο «επαγγελματικό» mode, όπως μας έχει συνηθίσει μέσα

στον εικοστό πρώτο αιώνα, πλην λιγοστών, ευπρόσδεκτων εξαιρέσεων; Σίγουρα έχει στη διάθεσή του δυο πρωταγωνιστές κλάσης, το ηφαίστειο που λέγεται Χοακίν Φοίνιξ και την ανερχόμενη δύναμη Βανέσα Κίρμπι, για τα υπόλοιπα αναμένουμε με περιέργεια, αν όχι με ανυπομονησία.

(Από 23/11)

Φ Ο ΝΙΣΣΑ

Για να είναι υγιής και εύρωστη μια εθνική κινηματογραφία, χρειάζεται απαραιτήτως μεγάλες παραγωγές και εισπρακτικές επιτυχίες.

Καλό θα είναι να προκύπτουν και αξιόλογες ταινίες φυσικά. Το υλικό εδώ υπάρχει, καθώς η ταινία βασίζεται σε έναν από τους σημαντικότερους τίτλους του εγχώριου λογοτεχνικού κανόνα. Ιδανική επιλογή η Καραμπέτη ως Φραγκογιαννού, η Εύα Νάθενα υπόσχεται μια σύγχρονη ανάγνωση της ιστορίας και η ταινία ετοιμάζεται να φέρει στις αίθουσες (και) ένα κοινό που πατάει σπάνια. Καλώς εχόντων των πραγμάτων, θα το πείσει και να επανέλθει σ’ αυτές σύντομα. (Από 30/11)

FALLEN LEAVES

Ο Άκι Καουρισμάκι, ένας αγαπημένος Ευρωπαίος δημιουργός, πάντα χιουμορίστας, πάντα πικρός, πάντα πολιτικός, μα ποτέ δημαγωγικός, θα ευλογήσει και πάλι τις αίθουσες με το ιδιοσυγκρασιακό σινεμά του, με την αγάπη του για όλους τους ανθρώπους –αλλά για κανέναν ξεχωριστά, όπως έλεγε κι ο παλιόφιλος Κλιντ στις Γέφυρες του Μάντισον–, με καρέ βγαλμένα, ενίοτε, από πίνακες του Χόπερ, ποτισμένα με αλκοόλ και μπολιασμένα με καπνό. Αυτήν τη φορά αφηγείται μια μικρή (σε διάρκεια, αλλά όχι σε μέγεθος) ερωτική ιστορία. Αδημονούμε!

(Από 7/12)

MAESTRO

Μπορεί η προσθετική στη μύτη του Μπράντλεϊ Κούπερ να έχει ανοίξει ήδη πυρωμένες συζητήσεις, ενοχλώντας μόνο όσους ψάχνουν αφορμή

για να ενοχληθούν και, στην πραγματικότητα, δεν τους νοιάζει καθόλου το σινεμά, η πραγματική είδηση, όμως, είναι ότι ο Αμερικανός ηθοποιός περνά για δεύτερη φορά πίσω από τις κάμερες μετά το Α star is born και εστιάζει όχι τόσο στην καριέρα του Λέναρντ Μπέρνσταϊν όσο στη σχέση του με τη σύζυγό του Φελίσια Μοντεαλέγκρε. Το μεγάλο οσκαρικό στοίχημα του Netflix για φέτος.

(Από 7/12)

WONKA

Δανειζόμενος κάποια στοιχεία και από τις δυο προηγούμενες εμφανίσεις του ήρωα του Ρόαλντ Νταλ στο πανί, ο Πολ Κινγκ, της φήμης των καλλιγραφημένων, εξαιρετικών Πάντινγκτον και Πάντιγκτον 2, έρχεται για να δικαιώσει το επώνυμό του και να αποδείξει ότι είναι ο «βασιλιάς» της σύγχρονης οικογενειακής διασκέδασης. Ο Τιμοτέ Σαλαμέ επιχειρεί να χωρέσει στα παπούτσια των Τζιν Γουάιλντερ και Τζόνι Ντεπ, με το πρώτο τρέιλερ να δείχνει ότι μάλλον τα κατάφερε. Δεν ξέρουμε για εσάς, αλλά εμείς ξέρουμε τι θα δούμε στα σινεμά φέτος τα Χριστούγεννα. (Από 14/12)

FERRARI

Ο Μάικλ Μαν επιστρέφει δυναμικά μετά την (μερική) αστοχία του Blackhat και εντοπίζει στην ιστορία του Έντσο Φεράρι μια σύγχρονη τραγωδία. Οι Άνταμ Ντράιβερ και Πενέλοπε Κρουζ φαίνεται να βάζουν πλώρη για τα Όσκαρ –ειδικά η δεύτερη–, ενώ η δεύτερη κούρσα της ταινίας λέγεται ότι σου κόβει την ανάσα. Δεν ελπίζουμε σε ένα Heat ή ένα Ιnsider, περιμένουμε, όμως, στιβαρό, ενήλικο αμερικανικό σινεμά με τον τρόπο του Μαν, το οποίο ένας Θεός ξέρει πόσο μας έχει λείψει από τη μεγάλη οθόνη.

(Από 28/12)

ΘΕ

ΟΔ Η ΓΗΣΕ ΤΟ ΑΛ Ε ΤΡΙ ΣΟΥ Π Α Ν Ώ ΑΠ Ο ΤΑ ΟΣΤ Α Τ Ώ Ν ΝΕΚΡΏΝ

Το συναρπαστικό μυθιστόρημα της βραβευμένης με Νόμπελ Λο-

γοτεχνίας, Όλγκα Τοκάρτσουκ, δίνει τον τίτλο στη νέα παραγωγή

της εμβληματικής αγγλικής ομάδας Complicité σε σκηνοθεσία του

Simon McBurney. Αστυνομικό θρίλερ, μαύρη κωμωδία, οικολογικό

μανιφέστο, μια αποθέωση του σωματικού θεάτρου και της πολυφωνι-

κής αφήγησης. Στην καρδιά του χειμώνα, σε μια μικρή κοινότητα μιας απομακρυσμένης πολωνικής κοιλάδας, μια εκκεντρική ηλικιωμένη οικολόγος, ερασιτέχνης αστρολόγος και ενθουσιώδης μεταφράστρια

του Ουίλιαμ Μπλέικ έχει τις υποψίες της για τους μυστηριώδεις θα-

νάτους που συμβαίνουν γύρω της.

Στέγη Ιδρύματος Ωνάση από 4 Οκτωβρίου

Ο ΙΜΠΡΕΣ Α ΡΙΟΣ

Ο Βασίλης Παπαβασιλείου σκηνοθετεί το έργο του Κάρλο Γκολντόνι, παρουσιάζοντας ένα ανελέητο πορτρέτο της ζωής των καλλιτεχνών.

Έργο γκροτέσκο και διασκεδαστικό, γραμμένο για τα πάθη και τις ιστορίες των ανθρώπων που ο Γκολντόνι γνώρισε άμεσα και σε βάθος, αποκαλύπτει τη συνεχή αγωνία των καλλιτεχνών να βιοποριστούν και τις δύσκολες κοινωνικές συνθήκες στις οποίες αναγκάζονται να ζήσουν. Ο Θέμης Πάνου κρατά τον πρωταγωνιστικό ρόλο.

Εθνικό Θέατρο-Κεντρική Σκηνή, από 26 Οκτωβρίου

ΤΡΕΙΣ ΨΗΛ Ε Σ ΓΥΝΑ Ι ΚΕΣ

Ο Ρόμπερτ Γουίλσον σκηνοθετεί τη Ρένη Πιττακή, την Καρυοφυλλιά

Καραμπέτη και τη Λουκία Μιχαλοπούλου στο έργο του Έντουαρντ

Άλμπι, όπου συναντιούνται τρεις γυναίκες – μία 90 χρονών, μία στα 50 και μία στα 20. Η γηραιότερη περιβάλλεται από δύο νοσηλεύτριες, οι οποίες παίρνουν τη μορφή του νεότερου εαυτού της, αναδεικνύ-

οντας το αποτύπωμα του χρόνου και τις πολλαπλές αντανακλάσεις

που γεννά ο καθρέφτης της ζωής.

Δημοτικό Θέατρο Πειραιά Κεντρική Σκηνή, από 24 Νοεμβρίου

πολυαναμενόμενες

παραστάσεις που κάνουν πρεμιέρα προσεχώς

ΑΠΌ Τ Ή Ν ΑΡΓΥΡΩ ΜΠ Ό ΖΩΝ Ή

Ε ΓΚΛΗΜΑ ΚΑΙ ΤΙΜ Ώ Ρ Ι Α

Ο Δημήτρης Τάρλοου σκηνοθετεί το αριστούργημα του Ντοστογιέφσκι με τον Προμηθέα Αλειφερόπουλο στον ρόλο του Ρασκόλνικοφ, θύτη και θύματος ενός ζοφερού κόσμου. Ένας κόσμος κατοικημένος από αγγέλους και Χερουβείμ είναι ένας κόσμος άνευ νοήματος, διότι τότε καταργείται εμφατικά η ελευθερία του ανθρώπου. Χωρίς γκρεμούς, χωρίς σκοτεινή προοπτική, χωρίς το αδυσώπητο σφαγείο της καθημερινότητας, η όποια αγαθότητα φαντάζει ακατανόητη. Όποιος είναι ικανός για το μέγιστο σφάλμα είναι ικανός και για τη μεγάλη εξιλέωση.

Θέατρο Πορεία, από 23 Νοεμβρίου

ΒΑΣΙΛΙ Α Σ ΛΙΡ Ο Στάθης Λιβαθινός σκηνοθετεί την Μπέτυ Αρβανίτη στο έργο του Σαίξπηρ, σε μια πρωτότυπη διασκευή που πυκνώνει το έργο και συναιρεί πρόσωπα και καταστάσεις σ’ ένα παράδοξο δρώμενο όπου η σύγχρονη θεατρική γλώσσα συναντά τους πηγαίους σαιξπηρικούς συνειρμούς, χωρίς να προδίδεται το πνεύμα αλλά ούτε και το γράμμα αυτού του περίφημου κλασικού έργου. Πυρήνας της παράστασης είναι η πρόκληση.

Θέατρο Οδού Κεφαλληνίας, από 8 Νοεμβρίου

Δ Ώ Δ Ε ΚΑΤΗ Ν Υ ΧΤΑ Ο Γιάννης Κακλέας επιστρέφει πρώτη φορά στον χώρο όπου σπούδασε και ξεκίνησε τη δυναμική πορεία του στο θέατρο για να σκηνοθετήσει μια φαντασμαγορική εκδοχή της αριστουργηματικής Δωδέκατης Νύχτας του Ουίλλιαμ Σαίξπηρ, φωτίζοντας με τρόπο αποκαλυπτικό τα ζητήματα της σεξουαλικής ταυτότητας και της ρευστότητας των φύλων που τόσο έντονα απασχολούν την εποχή μας, σε αυτήν τη μοναδική, ονειρική κωμωδία που μιλά για τη δύναμη, την τρέλα και τα πάθη του έρωτα.

Θέατρο Τέχνης Υπόγειο, από 7 Οκτωβρίου

«Δωδέκατη Νύχτα»

«Βασιλιάς Λιρ»

ΘΕ Α ΤΡ

ΤΟ ΣΠ Ι ΤΙ Ο Δημήτρης Καραντζάς, με μια περφόρμανς-παραβολή για τη βία, μιλά για τον εθισμό στην εικόνα και την κατάργηση των ψευδαισθήσεων, ή, αλλιώς, για την πραγματικότητα που, ό,τι κι αν κάνεις για να την αποφύγεις, αργά ή γρήγορα θα έρθει να σε βρει. Στο έργο, δύο πρόσωπα, μια γυναίκα και ένας άνδρας (Αλεξία Καλτσίκη, Φιντέλ Ταλαμπούκας) περιχαρακώνονται σε ένα σπίτι-καταφύγιο για να μην αναμετρηθούν με την πραγματικότητα και να απαλύνουν τις ματαιώσεις που κρύβει ο έξω κόσμος.

Στέγη Ιδρύματος Ωνάση, από 30 Σεπτεμβρίου

UNDERGROUND

Ο Νικίτα Μιλιβόγεβιτς σκηνοθετεί τον Βασίλη Χαραλαμπόπουλο και τον Γιάννη Τσορτέκη στη διασκευή της εμβληματικής ταινίας του Εμίρ Κουστουρίτσα. Η επική φιλία του Μπλάκι και του Μάρκο με φόντο την πολιτική αναταραχή και τον πόλεμο στην πρώην Γιουγκοσλαβία και την απίστευτη ιστορία μιας κοινότητας που μένει κρυμμένη κάτω από τη γη από το 1943 μέχρι το 1991. Ένας ύμνος σε μια χαμένη πατρίδα.

Θέατρο Ακροπόλ, από 15 Νοεμβρίου

THE HUMANS

Ο Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης σκηνοθετεί την τραγικωμωδία του Stephen Karam που αποτυπώνει την ουσία της ανθρώπινης κατάστασης με ακρίβεια, συμπόνια και απαράμιλλη αυθεντικότητα. Η οικογένεια Μπλέικ (Λάζαρος Γεωργακόπουλος, Θέμις Μπαζάκα, Κωνσταντίνος Ασπιώτης, Ξένια Καλογεροπούλου) σε ένα απόγευμα ξετυλίγει το κουβάρι της ζωής της, προσκαλώντας το κοινό να παρακολουθήσει από κοντά τις αγωνίες, τα όνειρα και τους ανομολόγητους φόβους της.

Θέατρο Μουσούρη, από 11 Οκτωβρίου

Ο Α ΣΧΗΜΟΣ

Ο Γιώργος Κουτλής σκηνοθετεί τον Ορφέα Αυγουστίδη, τον Γιάννη

Κλίνη, τη Μαίρη Μηνά και τον Ηλία Μουλά στο έργο του Mάριους

φον Μάγιενμπουργκ σε οκτώ ρόλους, μέσα από τους οποίους παρου-

σιάζουν, εκμεταλλευόμενοι την καυστική σάτιρα του συγγραφέα, τη

βιαιότητα της σύγχρονης ναρκισσιστικής κοινωνίας, όπου η εικόνα

και το κοινωνικό status καθορίζει πλέον, περισσότερο από ποτέ, τον

πυρήνα της ύπαρξής μας.

Νέο Θέατρο Κατερίνα Βασιλάκου, από 10 Νοεμβρίου

ROMÁLAND

Ο Ανέστης Αζάς και ο Πρόδρομος Τσινικόρης επιχειρούν να αφηγη-

θούν ένα ανεστραμμένο ταξίδι στη σύγχρονη ιστορία της Ελλάδας

μέσα από την οπτική γωνία των Ρομά, ακολουθώντας την παράδοση

του θεάτρου-ντοκιμαντέρ ανατρέχοντας σε γεγονότα, παίζοντας με τα

στερεότυπα και αποφεύγοντας τη ρομαντικοποίηση. Στην παράσταση

πρωταγωνιστούν Ρομά που αφηγούνται ζωντανά τις πραγματικές

τους ιστορίες, με στόχο την ανάδειξη των πολλαπλών κοινωνικών

αποκλεισμών που αντιμετωπίζουν και τις καθημερινές προσπάθειές

τους να τους ξεπεράσουν.

Στέγη Ιδρύματος Ωνάση, από 2 Νοεμβρίου

ΜΙΚΡ Α ΣΥΖΥΓΙΚ Α ΕΓΚΛ Η ΜΑΤΑ

Η συγκινητική και σκληρή ιστορία της σχέσης ενός ζευγαριού (Άρης

Λεμπεσόπουλος και Ναταλία Τσαλίκη, σε σκηνοθεσία Σωτήρη Τσα-

φούλια) μας συστήνεται μέσα από το έργο του Eric-Emmanuel Schmitt, με τις απαντήσεις που συνήθως περιμένουμε από τον άλ-

λο να γίνονται η πηγή του πόνου που προκαλείται στο όνομα της αγάπης. Γιατί στην αγάπη δεχόμαστε τον άλλον ως γρίφο που θέλει αποκωδικοποίηση, ερμηνεία ή αλλαγή.

Θέατρο Άνεσις, από 5 Οκτωβρίου

ΒΑΣΙΛΙ Α Σ ΛΙΡ

Η ιστορία του αλαζόνα, γέροντα βασιλιά της Βρετάνης που θα υπο-

δυθεί ο Λεωνίδας Κακούρης σε σκηνοθεσία Γιάννη Χουβαρδά έρχεται

στη σκηνή για να φωτίσει τις έννοιες της εξουσίας, του αυταρχισμού

και του γήρατος, αλλά και τις αυταπάτες περί αγάπης. Όταν ο Λιρ

αποφασίζει να χωρίσει το βασίλειό του στις τρεις κόρες του (Αλεξία

Καλτσίκη, Ανθή Ευστρατιάδου, Ιωάννα Κολλιοπούλου), ανάλογα με

την αγάπη που του δείχνει η καθεμία, πυροδοτεί μια εξέλιξη με τραγικό τέλος.

Εθνικό Θέατρο Κεντρική Σκηνή, από 9 Δεκεμβρίου

Ο ΓΛ Α ΡΟΣ Ο Δημήτρης Καραντζάς σκηνοθετεί το έργο του Τσέχοφ σαν μια αναρώτηση γύρω από τη θεατρική λειτουργία, την αναπαράσταση και τις μεθόδους της. Ο θίασος των ανθρώπων του Ρώσου συγγραφέα προβληματίζεται γύρω από μια λίμνη για την τέχνη, το μέλλον, αναπολεί τους ματαιωμένους έρωτες και συνθέτει την κραυγή ενός ανθρώπου, λίγο πριν βουλιάξει. Το έργο παρουσιάζεται σαν σκηνοθετημένο από

τον Τρέπλιεφ, που υποδύεται ο Αινείας Τσαμάτης.

Προσκήνιο, από 12 Δεκεμβρίου

ΨΥΧΟΛΟΓ Ι Α ΣΥΡΙΑΝΟ

ΣΥΖ Υ ΓΟΥ: ΧΡΙΣΤ Ι ΝΑ

Ο Γιάννης Λεοντάρης σκηνοθετεί, σε διασκευή της Αιμιλίας Βάλβη, τη νουβέλα του Εμμανουήλ Ροΐδη, στην οποία ο ήρωας αποφασίζει να παντρευτεί το ερωτικό αντικείμενο του πόθου του για να πάψει να είναι ερωτευμένος με αυτό. Η Χριστίνα κλέβει τις σκέψεις του και τις αποκαλύπτει στους θεατές. Ο άνδρας, παρών και απών στη σκηνή, παλεύει να θάψει τον έρωτά του. Φιλαρέσκεια, πόθος, χιούμορ, ζήλια και αποκάλυψη των ανδρικών στερεοτύπων για τον έρωτα και τον γάμο. Σταθμός, από 4 Οκτωβρίου

CONSTANTINOPOLIAD

Με ένα ταξίδι στα όρια των φύλων και των διαφορετικών κόσμων, μεταξύ Ανατολής και Δύσης, η εικαστική καλλιτέχνις Kathryn Hamilton, γνωστή και ως Sister Sylvester, εικονοποιεί, μαζί με την Αιγύπτια μουσικό Nadah El Shazly, τις κενές και σκισμένες σελίδες της «Κωνσταντινουπολιάδας», του ημερολογίου που κρατούσε ο Καβάφης όταν ο ίδιος και η οικογένειά του εγκατέλειψαν εσπευσμένα την Αλεξάνδρεια για την Κωνσταντινούπολη. Η πολυπρισματική, διαδραστική περφόρμανς συνοδεύεται από μουσική, αφήγηση, ηχητική εγκατάσταση και ανάγνωση και φτάνει μέχρι τη βιντεοπροβολή και το τραγούδι. Ωνάσειος Βιβλιοθήκη, από 21 Νοεμβρίου

ΟΙ ΓΡΙ Ε Σ ΠΟΥ ΜΑΖΕ Υ ΟΥΝ ΤΗΝ

ΤΣΟΥΚΝ Ι ΔΑ

Ο

Σε σκηνοθεσία και δραματουργική επεξεργασία του Κωνσταντίνου Ντέλλα, η παράσταση αποτελεί μια σκηνική προσέγγιση της σύνδεσης της μαγείας με τη μαγειρική ως γυναικείου μυστικού κώδικα της περιοχής της Θεσσαλίας στη σκιά της κυρίαρχης ανδροκρατούμενης εξουσίας, όπου οι γυναίκες παρέμεναν στο περιθώριο χωρίς να μπορούν να έχουν λόγο στις αποφάσεις, ενώ συνέβαλαν στην οικονομική παραγωγή της οικογένειας και της κοινότητας ως εργάτριες.

Σταθμός, από 4 Οκτωβρίου THE DOCTOR

Η Κατερίνα Ευαγγελάτου σκηνοθετεί το έργο του Robert Icke, ένα πανέξυπνο, σύγχρονο θρίλερ, το οποίο ανοίγει διάλογο επάνω σε κρίσιμα θέματα της σύγχρονης εποχής με τρόπο που προκαλεί τα όρια της αντίληψης ακόμη και των ίδιων των θεατών. Κάνει λόγο για την ηθική της έμφυλης και φυλετικής ταυτότητας, των κοινωνικών προνομίων, της θρησκείας, της ψυχικής υγείας και της σεξουαλικότητας με αφορμή την εισαγωγή ενός ετοιμοθάνατου 14χρονου κοριτσιού στο Ινστιτούτο Elizabeth, που τελικά δεν σώζεται.

Αμφιθέατρο, από 8 Δεκεμβρίου

Γ Ε ΡΜΑ

από τα οστά των νεκρών» «Το σπίτι»

Ο Βαγγέλης Θεοδωρόπουλος σκηνοθετεί τη Γέρμα του Σάιμον Στόουν, που είναι εμπνευσμένη από το ομώνυμο έργο του Λόρκα, με τη Μαρία Κίτσου στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Η ιστορία μιας γυναίκας, μέλους μιας φτωχής, αγροτικής και συντηρητικής κοινωνίας, που αδυνατεί να τεκνοποιήσει. Όσο κι αν έχουν αλλάξει οι καιροί και η θέση της γυναίκας στα σχεδόν 100 χρόνια που έχουν μεσολαβήσει από τη συγγραφή του έργου, το θέμα παραμένει διαχρονικό, σημαδεύοντας και

σαρώνοντας συχνά σχέσεις και ζωές.

Θέατρο Πόρτα, από 27 Οκτωβρίου

PIETÀ

Η Μάρθα Μπουζιούρη, σε μια παράσταση θεάτρου ντοκιμαντέρ, αγγίζει ένα επίπονο, επίκαιρο και εκκωφαντικά επείγον θέμα με

την πολύτιμη συμβολή μιας καλλιτεχνικής ομάδας που αποτελείται

αποκλειστικά από γυναίκες ηθοποιούς και δημιουργικούς συντελεστές. Η παράσταση ψηλαφεί το προσωπικό και συλλογικό τραύμα

της γυναικοκτονίας, της ύστατης εκδήλωσης της έμφυλης βίας. Πρό-

κειται για μια βαθιά βιωματική θεατρική παράσταση που ισορροπεί

με γενναιότητα και ευαισθησία, αποτίοντας φόρο τιμής στα θύματα

γυναικοκτονιών και

Όλες οι τηλεοπτικές σειρές που θα μας κρατήσουν παρέα το φθινόπωρο

ΑΠΌ Τ Ό Ν ΊΩΝΑ ΚΑΛΛ Ί Μ Α Ν Ή

SE RIE

Σεπτέμβριος

THE SUPER MODELS

Το ντοκιμαντέρ 4 επεισοδίων «The Super Models» φωτίζει τη μετεωρική άνοδο των 4 επιδραστικότερων μοντέλων των ’90s. Οι θρυλικές Ναόμι Κάμπελ, Σίντι Κρόφορντ, Λίντα Εβαντζελίστα και Κρίστι Τέρλινγκτον συναντιούνται ξανά και μιλούν για το ταξίδι τους προς την κορυφή αλλά και για το πώς μεταμόρφωσαν τη βιομηχανία της μόδας. (Apple TV+, 20/9)

THE CONTINENTAL: FROM THE WORLD OF JOHN WICK

Απευθείας από τον κινηματογραφικό κόσμο του John Wick, το spinoff της σειράς ταινιών με τίτλο «Continental» καταφθάνει στη μικρή

οθόνη με πρωταγωνιστές τον Μελ Γκίμπσον και τον Κόλιν Γούντελ.

Η σειρά τριών επεισοδίων παρακολουθεί την ιστορία της θρυλικής

αλυσίδας ξενοδοχείων The Continental που αποτελούν παράδεισο

για εγκληματίες και δολοφόνους, και το πώς έπεσαν στα χέρια του Γουίνστον Σκοτ.

(Amazon Prime Video, από 22/9)

KRAPOPOLIS

Ο ευρηματικός Νταν Χάρμον, δημιουργός του «Rick and Morty», μας μεταφέρει με τη νέα του κωμική σειρά animation με τίτλο «Krapopolis» στην αρχαία Ελλάδα. Η ιστορία θα επικεντρώνεται σε μια δυσλειτουργική οικογένεια ανθρώπων, θεών και τεράτων που επιχειρούν να δημιουργήσουν την πρώτη πόλη του κόσμου, χωρίς

όμως να σκοτωθούν μεταξύ τους. (Fox, από 24/9)

GEN V

Για τους λάτρεις σειρών σαν το «Boys», το «Gen V» παρακολουθεί

την εκπαίδευση της επόμενης γενιάς υπερηρώων στο μοναδικό σχο-

λείο του είδους στην Αμερική. Οι ιδιαίτεροι αυτοί μαθητές έχουν

να αντιμετωπίσουν πολύ περισσότερα από τα συνηθισμένα εφηβικά

δράματα ή τον ανταγωνισμό για μια θέση στην κατάταξη των κορυ-

φαίων φοιτητών.

(Amazon Prime Video, από 29/9)

Οκτώβριος

LESSONS IN CHEMISTRY

Σε μία από τις πιο πολυαναμενόμενες αφίξεις του Apple TV+ τη φετινή χρονιά, η βραβευμένη με Όσκαρ Μπρι Λάρσον υποδύεται μια

φιλόδοξη χημικό στην Αμερική του 1950, η οποία ξαφνικά απολύεται από το εργαστήριό της, έτσι μένει μόνη και έγκυος. Στην προσπάθειά

της να ορθοποδήσει, ξεκινά να εργάζεται ως παρουσιάστρια εκπομπής μαγειρικής και αποφασίζει να διδάξει στο τηλεοπτικό κοινό πολύ περισσότερα από συνταγές.

(Apple TV+, από 13/10)

THE FALL OF THE HOUSE OF USHER

Ο δημιουργός του «Haunting of Hill House», Mάικ Φλάναγκαν, επιστρέφει στο Netflix και μεταφέρει την ομώνυμη ιστορία του Έντγκαρ Άλαν Πόε, «The fall of the House of Usher», στη σημερινή εποχή και στο εσωτερικό μιας διεφθαρμένης οικογένειας φαρμακοβιομηχάνων, της οποίας οι σχέσεις καταρρέουν, όταν οι διάδοχοί της αρχίζουν μυστηριωδώς να πεθαίνουν. (Netflix, 12/10)

FELLOW TRAVELERS

Οι (εξαιρετικά όμορφοι) Matt Bomer και Jonathan Bailey πρωταγωνιστούν σε ένα σκοτεινό gay romance που διαδραματίζεται στην Ουάσινγκτον την περίοδο Μακάρθι, αμέσως μετά την ανακοίνωσή του περί πολέμου ενάντια στους «σεξουαλικούς παρίες». Βασισμένο στο μυθιστόρημα του Tόμας Μάλον, με σεναριογράφο τον υποψήφιο για Όσκαρ Ron Nyswaner (Philadelphia, «Homeland»), στο «Fellow Travelers» θα ακολουθήσουμε τη ζωή πέντε βασικών χαρακτήρων κατά τη διάρκεια τεσσάρων δεκαετιών, από τον πόλεμο του Βιετνάμ τη δεκαετία του 1960 έως τις ντίσκο των ’70s και την κρίση του HIV τη δεκαετία του 1980. (Showtime, από 27/10)

«A murder at the end of the world»

Νοέμβριος

ALL THE LIGHT WE CANNOT SEE

Βασισμένο στο βραβευμένο με Πούλιτζερ ρομαντικό θρίλερ του Άντονι Ντορ, το «All the light we cannot see» αφηγείται την ιστορία της

Mαρί-Λορ, μιας τυφλής Γαλλίδας έφηβης, και του Βέρνερ, ενός Γερμα-

νού στρατιώτη, οι δρόμοι των οποίων συναντιούνται στην κατεχόμενη

Γαλλία του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Την τυφλή ηρωίδα υποδύεται η

Aria Mia Loberti, σημαντική φωνή για την ορατότητα των ατόμων

με αναπηρία, στην πρώτη της εμφάνιση στην υποκριτική, ενώ στη

σειρά εμφανίζεται και ο Mαρκ Ράφαλο. (Netflix, 2/11)

A MURDER AT THE END OF THE WORLD

Ένας απομονωμένος δισεκατομμυριούχος προσκαλεί εννέα ετερόκλητα άτομα στο θέρετρό του, μεταξύ των οποίων και η Ντάρμπι Χαρτ, μια ερασιτέχνης χάκερ της Gen Z. Όταν ένας από τους καλεσμένους πεθαίνει απροσδόκητα, η Ντάρμπι θα προσπαθήσει να ξεσκεπάσει τον/τη δολοφόνο του προτού σκοτώσει ξανά.

(FX, από 14/11)

THE BUCCANEERS

Tο Apple TV+ δείχνει να ζήλεψε με την επιτυχία του «Bridgerton» και του «Downtown Abbey» και επανέρχεται με μια σειρά που συνδυάζει τους δύο αυτούς κόσμους. Βασισμένο σε μυθιστόρημα της Ίντιθ Γουόρτον, το «The Buccaneers» εκτυλίσσεται τη δεκαετία του 1870 στο Λονδίνο, όπου μια ομάδα εύπορων Αμερικανίδων προσπαθούν

να εξασφαλίσουν ταίρι πριν από το τέλος της σεζόν των ντεμπιτάντ. (Apple TV+, από 8/11)

FARAWAY DOWNS

Η Νικόλ Κίντμαν και ο Χιου Τζάκμαν επιστρέφουν στο σύμπαν του

Μπαζ Λούρμαν με αυτήν τη μίνι σειρά 6 επεισοδίων που τους γυρνά

πίσω στην ταινία του Australia, η οποία, παρότι δεν αναγνωρίστηκε, μάλλον δικαιολογημένα, στην εποχή της, έχει αποκτήσει μεγάλη δη-

μοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Η σειρά θα περιλαμβάνει υλικό από

την αρχική ταινία και καινούργιο, ένα ολοκαίνουριο σάουντρακ και

ένα εναλλακτικό τέλος. (Disney+)

«Supermodels»

TV S

Αγαπημένες σειρές που επανέρχονται με νέους κύκλoυς

Στις σημαντικότερες επιστροφές της φετινής τηλεοπτικής σεζόν συγκαταλέγονται ο τέταρτος και τελευταίος κύκλος του «Sex Education» (Netflix, 21/9), η μεγάλη επά-

νοδος του «Fargo» μετά από δύο χρόνια απουσίας με την πέμπτη του σεζόν (Hulu), ο έβδομος κύκλος του «Rick and Morty» (15/10), ενώ για τους φανατικούς του μαρβελικού σύμπαντος στις 6/10 θα είναι δι -

αθέσιμη και η δεύτερη σεζόν του «Loki»

Μέσα στον Νοέμβριο το Netflix ετοιμάζει δύο ακόμη μεγάλες αφίξεις, με το έκτο και αποχαιρετιστήριο κεφάλαιο του «The Crown», καθώς και το «Squid Game: The Challenge» , για τα οποία όμως δεν έχει ακόμη ανακοινωθεί ακριβής ημερομηνία.

ετοιμάζουν τα ελληνικά κανάλια για τη φθινοπωρινή σεζόν:

Μεγάλη είναι η λίστα και με τις νέες εγχώριες παραγωγές για το φθινόπωρο. Στις 25/9

κάνει πρεμιέρα η «Μάγισσα» με πρωταγωνίστρια την Έλλη Τρίγγου, η οποία είναι η μεγαλύτερη και ακριβότερη παραγωγή του Ant1 για φέτος. Εκτυλίσσεται στη Μάνη του 1817 και παρακολουθεί τη διαμάχη μεταξύ δύο φατριών που αναγκάζονται να ενωθούν μέσω του γάμου των παιδιών τους. Τον Σεπτέμβριο μπαίνει και ο ΣΚΑΪ στον αγώνα της μυθοπλασίας, μεταφέροντας στη μικρή οθόνη το βιβλίο του Τάσου Αθανασιάδη «Οι Πανθέοι», για το οποίο ο συγγραφέας κέρδισε βραβείο της Ακαδημίας Αθηνών το 1959. Πρόκειται για την ιστορία της αθηναϊκής οικογένειας των Πανθέων, εν όψει του θανάτου του πατριάρχη της οικογένειας, και πρωταγωνιστούν οι Κάτια Δανδουλάκη, Αιμίλιος Χειλάκης, Κόρα Καρβούνη, Μελία Κράιλινγκ και Μιχάλης Σαράντης. Υψηλές είναι οι προσδοκίες και για το «Προξενιό της Ιουλίας», μια παραγωγή εμπνευσμένη από το ομώνυμο μυθιστόρημα του Γιώργου Πολίτη, που περιγράφει τη ζωή μιας γυναίκας στην καταπιεστική και αυταρχική ελληνική επαρχία της δεκαετίας του 1950, και θα προβληθεί τη φθινοπωρινή σεζόν από τον Alpha. Αρχές Οκτωβρίου θα αρχίσει να προβάλλεται και η δραματική σειρά εποχής της ΕΡΤ «Ηλέκτρα». Στις πιο δυνατές αφίξεις της χρονιάς συγκαταλέγεται το «Milky Way», η coming-of-age σειρά του Βασίλη Κεκάτου που θα προβάλλεται στο Μega από τις 2/11, ενώ από τον ίδιο σταθμό αναμένουμε και το «Ναυάγιο», μια σειρά βασισμένη στην πραγματική ιστορία της τραγωδίας στη Φαλκονέρα που συγκλόνισε την ελληνική κοινωνία του 1966, με πρωταγωνιστές, μεταξύ άλλων, τους Γιάννη Στάνκογλου, Αναστασία Παντούση, Γεράσιμο Σκιαδαρέση και Μιχαήλ Ταμπακάκη.

«The Buccaneers»

«The fall of the House of Usher»

«Fellow Travelers»

Αυτά είναι τα μεγαλύτερα

μουσικά events του φθινοπώρου

Αφήνοντας πίσω μας ένα χορταστικό συναυλιακό καλοκαίρι, μπαίνουμε στη φθινοπωρινή σεζόν με την πολυσυζητημένη συναυλία των Idles, της απόλυτης ρoκ μπάντας της δεκαετίας, στις 29 και 30 Σεπτεμβρίου στο Θέατρο Βράχων, στo πλαίσιo του PLISSKËN FESTIVAL. Mαζί

τους ένα δυναμικό line-up που περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τους ALICE GLASS, MYKKI BLANCO και GRANDMAS HOUSE

Το Παρασκευοσάββατο 6 και 7 Οκτωβρίου τα πράγματα παρουσιάζονται δύσκολα για τους αναποφάσιστους, καθώς οι μουσικές επιλογές

θα είναι πολλές. Την Παρασκευή η Death Disco φιλοξενεί τους crossover indie rock ήχους των HOTEL LUX, μιας μπάντας που αναδείχθηκε

από την παλλόμενη βρετανική σκηνή του post brexit new wave και έφτασε να αποθεώνεται στο ραδιόφωνο από τον θρύλο Iggy Pop, ενώ, την επόμενη μέρα, στον ίδιο χώρο, θα εμφανιστεί το βρετανικό indie συγκρότημα WEDDING PRESENT. Τις ίδιες μέρες οι θρύλοι της ηλε-

κτρονικής μουσικής FRONT 242 καταφθάνουν στην Ελλάδα για δύο χορταστικά live, την Παρασκευή στη Θεσσαλονίκη, στο Block 33, και

το Σάββατο στην Αθήνα, στο Arch. Το Σάββατο, σε μία από τις μεγαλύτερες αφίξεις του φθινοπώρου, το Faliro Sports Pavilion υποδέχεται

τη δεύτερη μέρα του TECHNIQUES, την αινιγματική CHARLOTTE DE WITTE, τη σημαντικότερη techno DJ του πλανήτη.

Στις 13 Οκτωβρίου, αμέσως μετά το Όσλο και το σημαντικό μουσικό φεστιβάλ ULTIMA, κάνει την ελληνική του πρεμιέρα στην κεντρική

σκηνή της Στέγης του Ιδρύματος Ωνάση το PYTHEAS TRAVELS, μια μουσική σουρεαλιστική κρουαζιέρα από τη Μεσόγειο στις βόρειες

χώρες με επίκεντρο το ταξίδι του Πυθέα, του μεγάλου Έλληνα εξερευνητή της αρχαιότητας. Η παραγωγή, σε μουσική της Νορβηγίδας συνθέτριας και περφόρμερ MAJA SOLVEIG KJELSTRUP RATKJE, με επιβάτες τέσσερις μουσικούς του ERGON ENSEMBLE και φόντο την προβολή ενός εντυπωσιακού βίντεο των HYPERCOMF με τοπία της Τήνου και της βόρειας Νορβηγίας, αποτελεί ένα φανταστικό ταξίδι και μια κριτική ματιά στη βιομηχανία του μαζικού τουρισμού και στις επιπτώσεις του στις περιβαλλοντικές, πολιτιστικές και κοινωνικές δομές.

To φετινό φθινόπωρο μάς επιφυλάσσει και «βασιλικές» αφίξεις, καθώς την

Κυριακή 15 Οκτωβρίου o χώρος του Gagarin φιλοξενεί τον TRENTEMOLLER , τον

Δανό πρίγκιπα της (ποιοτικής) ηλεκτρονικής μουσικής, για τον οποίο θα δώσουμε ένα

σύντομο fun fact, το οποίο θα ιντριγκάρει σίγουρα περισσότερο τους σινεφίλ παρά τους μουσικόφιλους: έχει δανείσει κομμάτια του σε ταινίες κορυφαίων σκηνοθετών, όπως ο Πέδρο Αλμοδόβαρ και ο Όλιβερ Στόουν.

Στις 20 Οκτωβρίου οι RED SNAPPER, το βρετανικό acid jazz trio, μας περιμένει

στο Fuzz Club, ενώ την Παρασκευή 27 Οκτωβρίου ο ριζοσπαστικός Ελληνοαμερικανός

καλλιτέχνης IASOS μας προσκαλεί στον κινηματογράφο Τριανόν, στην πρώτη του συ-

ναυλία στον τόπο καταγωγής του, για να μας συστήσει το απόκοσμο και πειραματικό

μουσικό του σύμπαν. Συνεχίζοντας με τις σημαντικές ξένες αφίξεις, στις 29 Οκτωβρίου

η συναρπαστική gender non-conforming Βρετανίδα DJ, που πρόσφατα συνεργάστηκε με την Dua Lipa, THE BLESSED MADONNA, θα παίξει live μουσική στον ιστορικό

χώρο του Ωδείου Αθηνών, ενώ για πρώτη φορά στην Ελλάδα θα έχουμε αυτό το φθινόπωρο την ευκαιρία να ακούσουμε από κοντά το ωμό punk των UNDERTONES, το Σάββατο 11 Νοεμβρίου στο Gagarin 205. Τον Νοέμβριο θα κλείσει στο Ωδείο Αθηνών ο FOREST SWORDS, ο Βρετανός πρωτοπόρος της σύγχρονης ηλεκτρονικής μουσικής, γνωστός για τις εναλλαγές ήχων και τους καινοτόμους ηλεκτρονικούς κόσμους του, ο οποίος θα παίξει κομμάτια από το πρόσφατο, πολύ επιτυχημένο δεύτερο άλμπουμ του «Compassion» (Ninja Tune) με remixes κομματιών της Björk και της Neneh Cherry.

Ο μουσικός Δεκέμβριος ξεκινά στην Αθήνα με χάος κυριολεκτικά, αφού ο πολυχώρος ΕΟΝ στον Βοτανικό θα φιλοξενήσει τις πρώτες δύο μέρες του μήνα το διήμερο φεστιβάλ ηλεκτρονικής τέκνο μουσικής CHAOS με συναρπαστικά b2bs και live acts. Στις 9 Δεκεμβρίου καταφθάνει στην Αθήνα και η φεμινίστρια, πρωτοπόρος, μουσική παραγωγός και εικαστικός PEACHES, φέρνοντας στο Fuzz Club το Metabefore-Meta σύμπαν της. Έχοντας συνεργαστεί με κορυφαία ονόματα και ζωντανούς θρύλους όπως οι Daft Punk, The Flaming Lips, η P!nk και η Yoko Ono, η εκκεντρική δημιουργός θα κάνει μια στάση στην Ελλάδα στο πλαίσιο της παγκόσμιας περιοδείας της που διοργανώνεται με αφορμή την επέτειο των 20 χρόνων κυκλοφορίας του «σουρεαλιστικά χιουμοριστικού και σκληρού», σύμφωνα με το «Rolling Stone», ντεμπούτου-άλμπουμ της, «The teaches of peaches».

ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑ Ι ΕΣ ΣΥΝΑΥΛ Ι ΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΔΟ Υ ΜΕ ΣΤΑ ΑΝΟΙΧΤ Α Θ Ε ΑΤΡΑ ΤΗΣ

ΑΘ Η ΝΑΣ: Όσο ακόμη ο καιρός το επιτρέπει, έχουμε να περιμένουμε και τις τελευταίες μεγάλες συναυλίες σε ανοιχτά θέατρα και ανοιχτούς συναυλιακούς χώρους της Αθήνας. Ο ΓΊΑΝΝΉΣ ΧΑΡΌΥΛΉΣ επιστρέφει μετά από δέκα χρόνια στο θέατρο του Λυκαβηττού για δύο live στις 28 και 29 Σεπτεμβρίου, ενώ στις 29 Σεπτεμβρίου οι αγαπημένες μας ΣΚΊΑΔΑΡΕΣΕΣ κατεβαίνουν στο Faliro Summer Theater

για να ολοκληρώσουν τη σειρά καλοκαιρινών συναυλιών τους με ένα live γεμάτο με τα ηλεκτρισμένα και πολύ relatable τραγούδια τους.

Την επόμενη ημέρα ο αειθαλής ΒΑΣΊΛΉΣ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΌΥ γεμίζει το θέατρο Πέτρας με τους ροκ ήχους του, γιορτάζοντας για μία

ακόμη φορά τα πενήντα χρόνια παρουσίας του στην ελληνική δισκογραφία.

Ο Οκτώβρης συνεχίζεται με τον ΚΩΣΤΉ ΜΑΡΑΒΕΓΊΑ, ο οποίος, έχοντας ανά χείρας το νέο του άλμπουμ «Portofino», επιστρέφει για

μια δεύτερη συναυλία στο θέατρο Άλσος την πρώτη Παρασκευή του μήνα, ενώ στον ίδιο χώρο έρχεται στις 10 Οκτωβρίου και ο ΑΛΚΊΝΌΌΣ ΊΩΑΝΝΊΔΉΣ για να ολοκληρώσει τη σειρά των καλοκαιρινών του εμφανίσεων. Την Πέμπτη 12 και την Παρασκευή 13 Οκτωβρίου ανεβαίνουν

στη σκηνή του Ηρωδείου αντίστοιχα ο ΣΤΑΥΡΌΣ ΞΑΡΧΑΚΌΣ, μετά το πρώτο sold-out της παράστασής του «Ρεμπέτικο - 40 χρόνια μετά», αλλά και ο ΣΤΑΜΑΤΉΣ ΚΡΑΌΥΝΑΚΉΣ, ο οποίος θα κάνει μια αναδρομή σε όλα τα τρυφερά και ερωτικά του κομμάτια. Τέλος, το Σάββατο 14 Οκτωβρίου

Έφτασε και πάλι η ώρα για το καθιερωμένο ραντεβού των Αθηναίων

σινεφίλ με το μεγαλύτερο κινηματογραφικό φεστιβάλ της πόλης. Από

τις 27 Σεπτεμβρίου ως τις 9 Οκτωβρίου το κοινό θα δει σε πανελ-

λήνια πρεμιέρα μερικές από τις μεγαλύτερες ταινίες της χρονιάς,

θα ανακαλύψει διαμαντάκια από όλο τον κόσμο, θα έρθει σε επαφή

με φιλμικούς θησαυρούς του παρελθόντος, θα χορέψει στους ρυθ-

μούς των τίτλων που απαρτίζουν το μουσικό τμήμα και θα ανοίξει πυρωμένες σινεφιλικές συζητήσεις στα μπαρ δίπλα στους κινηματογράφους που θα φιλοξενήσουν τις προβολές. Φέτος οι προβολές θα πραγματοποιηθούν στις αίθουσες ΔΑΝΑΌΣ Ί & ΊΊ, ΊΝΤΕΑΛ, ΑΣΤΌΡ, ΑΣΤΥ, ΜΕΓΑΡΌ ΜΌΥΣΊΚΉΣ ΑΘΉΝΩΝ, ΠΑΛΛΑΣ ΚΑΊ ΔΉΜΌΤΊΚΌ ΘΕΑΤΡΌ ΠΕΊΡΑΊΑ.

Επειδή, όπως συνηθίζεται, το πρόγραμμα είναι πληθωρικό, για να σας βοηθήσουμε να βρείτε τον δρόμο σας ανάμεσα στους δεκάδες τίτ-

λους που θα προβληθούν κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, ετοιμάσαμε

έναν οδηγό επιβίωσης, με προτάσεις από τις ταινίες που επέλεξαν οι

άνθρωποι της διοργάνωσης.

ΤΑΙΝ Ι ΕΣ Ε ΝΑΡΞΗΣ ΚΑΙ ΤΑΙΝ Ι Α

Λ Η ΞΗΣ

Θα προσέξατε ότι ο τίτλος της ενότητας είναι «Ταινίες» και όχι «Ται-

νία Έναρξης». Ναι, φέτος το φεστιβάλ θα πρωτοτυπήσει και για την

επίσημη πρεμιέρα του έχει ετοιμάσει ένα ρομαντικό double bill. Το

STRANGE WAY OF LIFE, η φερόμενη ως απάντηση του Πέδρο Αλ-

μοδόβαρ στο Brokeback Mountain με τους Ίθαν Χοκ και Πέδρο Πασκάλ, είναι μια μικρομηκάδικη ένοχη απόλαυση που θα μας προετοιμάσει για το κυρίως πιάτο, το PAST LIVES της Σελίν Σονγκ.

Δεν ξέρουμε πόση σημασία και τι βαρύτητα έχει να αναφέρουμε ότι πρόκειται για μία από τις καλύτερες κινηματογραφικές εμπειρίες της χρονιάς. Η παράθεση επιθέτων και οι αντίστοιχες εξαγγελίες βοηθούν

να εντάξουμε τις ταινίες σε ένα συγκεκριμένο πλαίσιο, το οποίο μετά

από λίγο καιρό μικρή σημασία έχει, καθώς λίγοι είναι εκείνοι που

συνδυάζουν τις ταινίες με το έτος παραγωγής και τον «ανταγωνισμό»

τους. Το μόνο που θα σας πούμε είναι ότι στο τέλος της δημοσιογρα-

φικής προβολής στο φεστιβάλ κοιταζόμασταν όλοι με βουρκωμένα

μάτια, χωρίς να λέμε τίποτα, όχι γιατί είχαμε καταρρακωθεί από το

θέαμα αλλά γιατί θέλαμε να κρατήσουμε λίγο ακόμα την επαφή μας

με το τρυφερό ερωτικό ποίημα της Σελίν Σονγκ, πριν αναγκαστούμε

να «εκφράσουμε τη γνώμη μας» και να προσγειωθούμε. Πιστέψτε

μας, για κάποιους από εσάς η ταινία θα είναι από εκείνες στις οποίες

θα επιστρέφετε κάθε τόσο, καθώς θα αναπολείτε τις «περασμένες

σας ζωές».

Όσο για την ταινία λήξης, αυτή δεν είναι άλλη από το BOY AND THE HERON , τη μεγάλη επιστροφή του Χαγιάο Μιγιαζάκι με ένα animation από τα πιο φιλόδοξα και μάλλον πιο εκθαμβωτικά του Studio Ghibli – το σύντομο τρέιλερ της ταινίας και μόνο αρκεί για να διαψευστούν οι άπιστοι Θωμάδες. Λίγες ταινίες περιμέναμε με τόση ανυπομονησία τα τελευταία χρόνια, μεγάλη η χαρά μας όταν διαβάσαμε ότι το Boy and the Heron τελικά δεν θα αποτελέσει το κύκνειο άσμα του Ιάπωνα δημιουργού, ο οποίος δηλώνει αποφασισμένος να συνεχίσει μέχρι τελικής πτώσης.

ΔΙΕΘΝ Ε Σ ΔΙΑΓ Ώ ΝΙΣΤΙΚ Ο

Tα

Highlights του 29ου Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Αθήνας

Πριν από είκοσι χρόνια το Lost in translation της Σοφία Κόπολα σήκωσε την πρώτη Χρυσή Αθηνά που δόθηκε στο πλαίσιο του φεστιβάλ και έφτασε μέχρι τα Όσκαρ. Σίγουρα το φετινό διαγωνιστικό δεν έχει ταινίες με ανάλογη λάμψη, αν και κάποιες έχουν οσκαρικές φιλοδοξίες, όπως το OMEN, η επίσημη πρόταση του Βελγίου για το φετινό Όσκαρ Διεθνούς Ταινίας, ή το TOTEM, ένα δράμα συμφιλίωσης με τον θάνατο που αποτελεί την πρόταση του Μεξικού . Αυτό δεν σημαίνει, όμως, ότι υπολείπεται σε ποιότητα. Η ταινία που σίγουρα ξεχωρίζει και θα τραβήξει τα περισσότερα βλέμματα είναι το HOW TO HAVE SEX , η νικήτρια του τμήματος «Ένα κάποιο βλέμμα» στις Κάννες, που γυρίστηκε στα μέρη μας σε συμπαραγωγή της Heretic. Η ταινία πραγματεύεται την ερωτική συναίνεση, αλλά όχι με τον τρόπο του σινεμά-ντουντούκα, και θα προβληθεί παρουσία της δημιουργού της. Κρατήστε και το 20.000 SPECIES OF BEES, που λέγεται ότι είναι μια σημαντική ταινία για το ζήτημα του gender identity, καθώς και το HOARD, που εκσυγχρονίζει την παράδοση του βρετανικού kitchen sink και ασχολείται με μια σχέση μάνας - κόρης, εστιάζοντας σε δυο διαφορετικά ηλικιακά στάδια της δεύτερης. Ωστόσο, για τους πραγματικούς μερακλήδες θα προτείνουμε το UNIVERSAL THEORY, μια υπερστυλιζαρισμένη, ασπρόμαυρη ταινία μυστηρίου παλιάς κοπής και ονειρικών απολήξεων που έκανε πριν από λίγες μέρες την πρεμιέρα της στο Φεστιβάλ Βενετίας.

N Υ ΧΤΕΣ ΠΡΕΜΙ Ε ΡΑΣ

Στο τμήμα «Νύχτες Πρεμιέρας» έχουμε τη δυνατότητα να δούμε σε πρώτη προβολή κάποιες από τις σημαντικότερες ταινίες που θα κυ-

κλοφορήσουν σε κανονική διανομή στις αίθουσες μέσα στη σεζόν και, ταυτόχρονα, να παρακολουθήσουμε μια επιλογή από την αφρόκρεμα του προγραμματισμού των μεγάλων φεστιβάλ του εξωτερικού.

Η Σοφία Κόπολα, που όπως αναφέραμε παραπάνω είχε κερδίσει την

πρώτη Χρυσή Αθηνά στην ιστορία του φεστιβάλ, θα επιστρέψει με την PRISCILLA της, ακόμα ένα χρονικό του τέλους της αθωότητας, το οποίο περιγράφει τη σχέση της Πρισίλα Πρίσλεϊ με τον Έλβις μέσα από τα μάτια της πρώτης.

Στο KILLERS OF THE FLOWER MOON , τον τίτλο που αναμφίβολα κλέβει τις εντυπώσεις, ο Μάρτιν Σκορσέζε συνεργάζεται ξανά με τους Ρόμπερτ Ντε Νίρο και Λεονάρντο Ντι Κάπριο, δίνει στη Λίλι Γκλάντστοουν τον ρόλο που θα την κάνει ευρύτερα γνωστή και παραδίδει μια μεγάλη αμερικανική τραγωδία.

τη Νάταλι Πόρτμαν σε ένα camp μελόδραμα που ενθουσίασε στις Κάννες. Το FREMONT επικαλείται το τζαρμουσικό ιδίωμα για

ΝΥ ΠΡ Ε ΜΙ ΕΡ ΑΣ

days in Mariupol»

να αφηγηθεί την ιστορία μιας νεαρής γυναίκας που εργάζεται σε εργοστάσιο παραγωγής fortune cookies και αποφασίζει να κρύψει

σε ένα από αυτά ένα δικό της μήνυμα.

Στο LAST SUMMER η Κατρίν Μπρεγιά επιστρέφει και διασκευάζει το

προκλητικό και εξαιρετικά επίκαιρο Queen of Denmark, στο ΜEMORY ο

Πίτερ Σάρσγκαρντ και η Τζέσικα Τσαστέιν επιχειρούν να εξανθρωπί-

σουν το σινεμά του… σεσημασμένου Μισέλ Φράνκο, ενώ το (ΕX)

PERIENCE OF LOVE είναι μια ρομαντική κομεντί που θα σας

κερδίσει με το premise της: ένας άνδρας και μια γυναίκα που προ-

σπαθούν να κάνουν παιδί μαθαίνουν ότι για να τα καταφέρουν θα

πρέπει πρώτα να συνευρεθούν σεξουαλικά με όλους τους πρώην τους.

Στο ΤEACHER’S LOUNGE ο μικρόκοσμος του σχολικού περιβάλ-

λοντος περιγράφει τις ευρύτερες κοινωνικές στρεβλώσεις και διατα-

ραχές με τον τρόπο του θρίλερ, σε μια ταινία που για τους οσκαρι -

κούς αναλυτές έχει εξασφαλισμένη τη θέση της στην πεντάδα των

υποψηφιοτήτων του Όσκαρ Καλύτερης Διεθνούς Ταινίας. Στο ONLY

THE RIVER FLOWS το Memories of Murder συναντά το σινεμά του

Πορουμπόιου και του Εγκογιάν. Πρόκειται για ένα υποβλητικό, θριλερίζον δοκίμιο για την πάντα διαφεύγουσα φύση της αλήθειας, αλλά και για το πώς το γραφειοκρατικό σύστημα μπορεί να αποτελέσει το προπύργιο του ολοκληρωτισμού.

Στο DREAM SCENARIO, τη νέα φιλμική παλαβομάρα με τη σφραγίδα

της Α24, όλοι οι άνθρωποι στον πλανήτη ονειρεύονται τον χαρακτήρα

που υποδύεται ο Νίκολας Κέιτζ, ενώ το ABOUT DRY GRASSES απο-

τελεί την επιστροφή ενός από τους σημαντικότερους φεστιβαλικούς

δημιουργούς των καιρών μας, του Νούρι Μπίλγκε Τσεϊλάν. Τέλος,

ο Άντριου Χέιγκ του Weekend και του 45 Years συνεργάζεται με τον

Άντριου Σκοτ και τον Πολ Μεσκάλ στο ALL OF US STRANGERS

και παραδίδει τη μεγάλη ταινία που φαινόταν να έχει μέσα του εδώ

και χρόνια, αν πιστέψουμε τις κριτικές.

ΔΙΕΘΝ Ε Σ ΔΙΑΓ Ώ ΝΙΣΤΙΚ Ο

ΝΤΟΚΙΜΑΝΤ Ε Ρ

Η ταινία που ξεχωρίζει από τη φετινή σοδειά τεκμηρίωσης του φεστι-

βάλ είναι το βραβευμένο με Πούλιτζερ 20 DAYS IN MARIUPOL,

το οπoίο καταγράφει τη φρικιαστική εμπειρία μιας ομάδας δημοσι-

ογράφων του Associated Press που βρέθηκαν εγκλωβισμένοι στη Μαριούπολη κατά τις πρώτες μέρες της ρωσικής εισβολής. Από κοντά ακολουθεί το ETERNAL MEMORY, η νέα ταινία της Χιλιανής Μαϊτέ

Αλμπέρτι, τρία χρόνια μετά την οσκαρική της υποψηφιότητα για το Mole Agent.

Όσοι εκπλαγήκατε ευχάριστα με το Prayers for the stolen της Τατιάνα Ουέζο, που κυκλοφόρησε στις ελληνικές αίθουσες πέρσι, σημειώστε

το ECHO, ακόμα μια σκληρή ιστορία ενηλικίωσης τοποθετημένη στη μεξικανική επαρχία, αυτήν τη φορά σε συσκευασία ταινίας τεκμη-

ρίωσης. Τέλος, κρατήστε και το QUEENDOM, μια ταινία που εξηγεί

γιατί το drag act είναι ΚΑΙ πολιτική πράξη μέσα από την εμπειρία

της Τζένα που μεγαλώνει σε ένα ψαροχώρι στην ολοκληρωτική Ρωσία

του Πούτιν, καθώς και το SPECTRE OF BOKO HARAM, μια ακόμα

πράξη αντίστασης, αυτήν τη φορά από παιδιά τα οποία, με όπλο τους

τη μαγεία του παραμυθιού, τα βάζουν με τον τρόμο του εξτρεμισμού.

ΑΦΙ Ε Ρ Ώ ΜΑ ΣΤΟ SCALA

To φετινό μεγάλο αφιέρωμα του φεστιβάλ είναι στο Scala, ένα σι -

νεμά που άνοιξε στο Λονδίνο το 1979 με στόχο να μεταφέρει την grindhouse εμπειρία στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, λειτούργησε στο Κing’s Cross, και έκλεισε το 1993, αφήνοντας μνήμες σε χιλιάδες σινεφίλ, για να αναβιώσει στα ’10s μέσα από μια σειρά εκτεταμένων

προβολών στις λονδρέζικες αίθουσες. Πέρα από το διαφωτιστικό ντοκιμαντέρ SCALA!!!! , ξεχωρίζουμε τον εμβληματικό queer τίτλο TAXI TO THE TOILET , τον πολανσκικό εφιάλτη του TENANT , που προφήτευσε το τέλος της ιδιωτικότητας πριν από περίπου πέντε δεκαετίες, τη νυχτερινή cult επιδρομή των WARRIORS του Γουόλτερ Χιλ, το ψυχοσεξουαλικό αριστούργημα του Ντέιβιντ Κρόνενμπεργκ

DEAD RINGERS, το δυσεύρετο OUT OF THE BLUE του Ντένις Χόπερ με το κατάμαυρο φινάλε του, καθώς και το TOUCH OF ZEN, ένα wu xia που οι φαν όψιμων επιτυχιών του είδους, όπως το HERO και το CROUCHING TIGER HIDDEN DRAGON πρέπει να δουν οπωσδήποτε.

ΔΕ Ι ΤΕ ΑΚ Ο ΜΑ:

Στο φετινό «Μουσική και Φιλμ» μπορείτε να παρακολουθήσετε, με-

ταξύ άλλων, το JOAN BAEZ: I AM A NOISE , που ακολουθεί

τη θρυλική τραγουδοποιό στην αποχαιρετιστήρια περιοδεία της, το

ταξίδι στον χωροχρόνο της ηλεκτρονικής μουσικής με το SOUND OF COLOGNE και το LAST WALTZ που εγκαινίασε την παράλληλη

μουσική φιλμογραφία του Μάρτιν Σκορσέζε. Φυσικά, οι εν Pink Floyd αδελφοί θα χτυπήσουμε κάρτα στο ΉAVE YOU GOT IT YET? THE STORY OF SYD BARETT AND PINK FLOYD

Στο μίνι αφιέρωμα για τα 100 ΧΡΌΝΊΑ DISNEY θα θαυμάσετε τη διαχρονική καλλιγραφία τoυ FANTASIA , τον ΑLADDIN , που βρίσκεται στην εμπροσθοφυλακή της ’90s αναγέννησης του στούντιο, το PRINCESS AND THE FROG , μια τζαζίστικη επιστροφή στο δισδιάστατο σκίτσο που κυκλοφόρησε σε καιρούς ψηφιακής παντοκρατορίας, καθώς και μια επιλογή από μικρού μήκους της εταιρείας.

Aπό λοιπές προβολές, μη χάσετε το σπονδυλωτό αριστούργημα

SHORT CUTS του Ρόμπερτ Όλτμαν, που φέτος γίνεται τριάντα χρονών, το στοιχειωτικό, σκληροπυρηνικά arthouse TWILIGHT του Γκιόργκι Φέχερ, που είναι Μπέλα Ταρ πρoτού ο Ούγγρος δημιουργός

αφήσει πίσω του τα σοσιαλιστικά δράματα και γίνει ο… Μπέλα Ταρ, καθώς και δύο προσωπογραφίες, το WERNER HERZOG: RADICAL DREAMS για τον χαλκέντερο Γερμανό δημιουργό και το ΑLL THAT HEAVEN ALLOWED: ROCK HUDSON, ένα (πολύ) κινηματογραφι-

κό ντοκιμαντέρ για τον άλλοτε υπέρτατο κινηματογραφικό γόη του Χόλιγουντ.

Τέλος, ακόμα κι αν δεν ανήκετε στο πιστό κοινό της ελληνικής μικρομηκάδικης παραγωγής, μην υποτιμήσετε τις Ελληνικές Μικρές Ιστορίες. Μπορούμε να σας πούμε με βεβαιότητα ότι το επίπεδο έχει ανέβει θεαματικά και ότι η φετινή σοδειά είναι από τις δυνατές. Λογαριάστε, δε, ότι η Ασημίνα Πρόεδρου, σκηνοθέτιδα της καλύτερης ελληνικής ταινίας του 2023, του ΠΊΣΩ ΑΠΌ ΤΊΣ ΘΉΜΩΝΊΕΣ, είχε νικήσει δέκα χρόνια πριν στο συγκεκριμένο τμήμα με το Red Hulk της. Το φέρνουμε ως παράδειγμα για να σας πούμε ότι μπορεί στο πλαίσιο του τμήματος να ανακαλύψετε πρώτοι το νέο μεγάλο όνομα της ελληνικής κινηματογραφίας και, όταν έρθουν οι εγχώριες και διεθνείς διακρίσεις, εσείς να κομπάζετε στους φίλους σας ότι είχατε προβλέψει αυτή την εξέλιξη χρόνια πριν, από το τάδε μικρού μήκους που δεν έχουν ακούσει ποτέ, και να ψηλώσετε δυο πόντους στα μάτια τους.

«Only the river flows»

XTEΣ

αναισθητοσ 'ή δυστυχισμενοσ

Ο αδελφός μου πρόσφατα, με τις πλημμύρες, μου είπε «ή θα είσαι στον κόσμο σου ή θα είσαι δυστυχισμένος». Ή αναίσθητος ή δυστυχισμένος.

Δεν γίνεται και τα δύο, και το πιστεύω. Ο ήρωάς μου με ενδιέφερε γιατί έχει καταλάβει ότι για να ευτυχήσεις πρέπει να μείνεις στην επιφάνεια, είναι μεγάλη ασφάλεια τα ρηχά νερά. Όσο μεγαλώνω συνειδητοποιώ ότι αν καταλαβαίνεις τι συμβαίνει στον κόσμο και ασχολείσαι, δεν αντέχεις, έχεις ένα όριο.

– lifo

Το συναρπαστικό μυθιστόρημα της

βραβευμένης με Νόμπελ, Όλγκα

Τοκάρτσουκ, δίνει τον τίτλο στη νέα

παραγωγή της εμβληματικής αγγλικής

ομάδας Complicité σε σκηνοθεσία του

Simon McBurney. Αστυνομικό θρίλερ, μαύρη κωμωδία, οικολογικό μανιφέστο,

μια αποθέωση του σωματικού θεάτρου

και της πολυφωνικής αφήγησης. Στην

καρδιά του χειμώνα, σε μια μικρή

κοινότητα μιας απομακρυσμένης

πολωνικής κοιλάδας, μια εκκεντρική

ηλικιωμένη οικολόγος, ερασιτέχνης

αστρολόγος και ενθουσιώδης

μεταφράστρια του Ουίλιαμ Μπλέικ έχει

τις υποψίες της για τους μυστηριώδεις

θανάτους που συμβαίνουν

34 THE WEEK

Όσα ξεκινάνε αυτή την εβδομάδα

36

ΣΙΝΕΜΑ Οι νέες ταινίες της εβδομάδας

38

ΘΕΑΤΡΟ Simon McBurney: «Νιώθω ανακούφιση μπροστά στη θνητότητά μου»

41

ΒΙΒΛΙΟ Ο Τζον Ουίλιαμς πριν από τον «Στόουνερ»

42

ΒΙΒΛΙΟ Βιβλία ιστορίας, αυτοβιογραφίας, ημερολογίων

44

ΜΟΥΣΙΚΗ

O Πυθέας ξαναταξιδεύει στο Όσλο

ΘΕΑΤΡΟ «Οδήγησε το αλέτρι σου πάνω από τα οστά των νεκρών»

driveploughbones bristol. φωτό: marc brenner

21-27

σεπτεμβριου 2023

1 ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ

Helen Marden: Αgape / Αγάπη

Το αθηναϊκό παράρτημα της διεθνούς γκαλερί

Gagosian φιλοξενεί μια νέα ατομική έκθεση της ει-

καστικού Helen Marden, παρουσιάζοντας νέα και

πρόσφατα έργα μαζί με παλαιότερους πίνακες που

η καλλιτέχνιδα φιλοτέχνησε στο εργαστήριό της

στην Ύδρα, όπου ζει και εργάζεται εδώ και πολλές

δεκαετίες.

21/9-24/10, Γκαλερί Gagosian, Αναπήρων Πο-

λέμου 22

2 ΠΡΟΒΟΛΕΣ

«Ο Χρήστος δεν μένει πια εδώ

αλλά πάει σινεμά»: «Mommy» του

Ξαβιέ Ντολάν

Στον κινηματογράφο Δαναό οργανώνεται μια σει-

ρά κινηματογραφικών προβολών υπό την επιμέ -

λεια του αγαπημένου ινσταγκραμικού σινεφίλ της

Αθήνας «Ο Χρήστος δεν μένει πια εδώ». Μετά την

επιτυχία της πρώτης προβολής, της ταινίας Χαμένοι

στη μετάφραση της Σοφία Κόπολα, σειρά έχει το βρα-

βευμένο στις Κάννες, Mommy, του Ξαβιέ Ντολάν.

26/9, κινηματογράφος Δαναός, 21:00, είσοδος

από 7 ευρώ

3 ΦΕΣΤΙΒΑΛ

Reverb Sessions στη Δημοτική

Αγορά της Κυψέλης

απο τon ίωνa καλλιμάνη

5 ΜΟΥΣΙΚΗ

Villagers Of Ioannina City στο Δημοτικό Θέατρο Λυκαβηττού

Τα Reverb Sessions, που δημιουργήθηκαν

κουλτούρα της Αθήνας, επιστρέφουν την Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου στη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης. Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει ηχητική εγκατάσταση

παρουσία καταξιωμένων DJs της σύγχρονης ηλεκτρονικής μουσικής όπως οι George Apergis, Maria Politi, Nikos Thanos, Olga και Sofia Stergiou. 24/9, Δημοτική Αγορά Κυψέλης, 17:30-23:30, είσοδος ελεύθερη

4 ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ

ΠΡΟΒΟΛΕΣ

Η «Λάμψη» του Στάνλεϊ

Κιούμπρικ μέσα από το «Αλλόκοτο και το απόκοσμο» του Μαρκ Φίσερ

Με αφορμή την έκδοση του βιβλίου του Μαρκ Φίσερ

Το αλλόκοτο και

το απόκοσμο τον περασμένο Απρίλιο οι εκδόσεις Αντίποδες διοργανώνουν μια προβολή της Λάμψης στον κινηματογράφο Παναθήναια, μιας ταινίας που υπήρξε κομβική για την εξέλιξη της σκέψης του Φίσερ και αποτέλεσε μία από τις αφετηρίες για την ενασχόλησή του με την έννοια του hauntology.

24/9, θερινός κινηματογράφος Παναθήναια, 20:30, είσοδος 6 ευρώ

Ο επιμελητής τέχνης Κώστας Πράπογλου προσκα-

λεί σαράντα έναν καλλιτέχνες σύγχρονης τέχνης

σε μια έκθεση που θα φιλοξενηθεί στο κτίριο της

ιστορικής κλωστοϋφαντουργίας «Κλωσταί Πετα-

λούδας-Μουζάκης» και θα περιλαμβάνει έργα που ανταποκρίνονται στον χώρο (site-specific) και στο εννοιολογικό πλαίσιο (context-responsive), λαμβά-

νοντας υπόψη το γεωγραφικό στίγμα της ευρύτερης περιοχής των εγκαταστάσεων του εργοστασίου.

21/9-22/10, Πέμ.-Κυρ. 15:30-20:30, Κλωστο -

ϋφαντουργία ΕΛ. Δ. Μουζάκης «Πεταλούδα», λεωφ. Κηφισού 41, είσοδος ελεύθερη

Οι Villagers of Ioannina City ανηφορίζουν σε έναν

από τους ιστορικότερους λόφους της Αθήνας για

να κλείσουν τον κύκλο συναυλιών τους γύρω από

την «εποχή του Υδροχόου», προτού αφοσιωθούν στη δημιουργία του επόμενου, πολυαναμενόμενου δίσκου τους, με τον ιδανικότερο τρόπο.

22/9, 21:30, Δημοτικό Θέατρο Λυκαβηττού, είσοδος από 16,5 ευρώ

6 ΜΟΥΣΙΚΗ

Πρώτη Μέρα: Techniques 2023 με

τον Solomun

Ο Βόσνιος DJ Solomun επιστρέφει στην Αθήνα έπειτα από 4 χρόνια με ένα μαραθώνιο set την πρώτη ημέρα του Techniques 2023.

23/9, Lunar Space Open Air, Σπύρου Πολυκράτη

6, 21:00, είσοδος από 30 ευρώ

7 ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ

«Counting Rests» του Αντρέα

Τζούροβιτς στην γκαλερί Kalfayan

Οι Kalfayan Galleries παρουσιάζουν την ατομική έκθεση τoυ Ανδρέα Τζούροβιτς με τίτλο «Counting Rests», στην οποία ο καλλιτέχνης πραγματοποιεί ένα καθαρά προσωπικό ταξίδι ενδοσκόπησης, εξερευνώντας την περίπλοκη αλληλεπίδραση μνήμης, ήχου και σιωπής. Για το πρότζεκτ που παρουσιάζεται στην γκαλερί ο Τζούροβιτς αντλεί έμπνευση από τις μνήμες της παιδικής του ηλικίας προτού μεταβεί από τη Σερβία - Μαυροβούνιο (πρώην Γιουγκοσλαβία) στην Ελλάδα κατά τη διάρκεια της σύγκρουσης του 1999.

21/9-21/10, Kalfayan Galleries, Χάρητος 11, Δευτ. 11:00-15:00, Τρ.-Παρ. 11:00 - 19:00, Σαβ. 11:00 - 15:00

8 ΜΟΥΣΙΚΗ

θέατρο Βράχων

Ο αγαπημένος του κοινού Θανάσης Παπακωνσταντίνου επιστρέφει για τρία live στο θέατρο Βράχων. Μαζί του στο τραγούδι οι Alkyone, Γιάννης Λίταινας και Αλέξανδρος Κτιστάκης.

25-27/9, Θέατρο Βράχων «Μελίνα Μερκούρη», Βύρωνας, 21:00, είσοδος από 15 ευρώ

«Το Φαινόμενο της Πεταλούδας»

Ο Θανάσης Παπακωνσταντίνου στο

Θέατρο Ολύμπια:

και τρεις κύκλους αφιερωμάτων

Ξεκίνησε η προπώληση για τη σεζόν 2023-2024, που αναμένεται συναρπαστική.

ε διεθνείς συνεργασίες, μεγάλες

παραγωγές και τρεις κύκλους

αφιερωμάτων (Μαρία Κάλλας, Fauré, Viva Espa a!) επιστρέφει

το Ολύμπια, Δημοτικό Μουσικό Θέατρο «Μα-

ρία Κάλλας» για τη σεζόν 2023-2024 υπό τη

διοργάνωση του ΟΠΑΝΔΑ και η προπώληση

εισιτηρίων έχει ήδη ξεκινήσει.

Προβεβλημένοι Έλληνες ερμηνευτές, σολί-

στες και μαέστροι διεθνούς εμβέλειας συνθέ-

τουν το πρόγραμμα που υπογράφει ο Olivier

Descotes και καθιστά εκ νέου το Δημοτικό

Μουσικό Θέατρο σημείο διεθνούς πολιτιστικής

συνάντησης στην καρδιά της Αθήνας, θέτοντας

στο επίκεντρο τα μουσικά σύνολα του δήμου

Αθηναίων: τη Συμφωνική Ορχήστρα, τη Χορωδία, το Εργαστήρι Ελληνικής Μουσικής και

την Big Band.

ΤΑ HIGHLIGHTS ΤΗΣ Ν Ε ΑΣ

ΣΕΖΟ Ν

Το πρόγραμμα της νέας περιόδου συνθέτουν, μεταξύ άλλων, σημαντικές παραγωγές όπερας:

ο δήμος Αθηναίων πραγματοποιεί την πρώτη

του βασική διεθνή λυρική συμπαραγωγή με το

Internationale Händel-Festspiele Göttingen,

το παλαιότερο φεστιβάλ μπαρόκ μουσικής

παγκοσμίως αφιερωμένο στον Χέντελ, ο κο-

ρυφαίος Έλληνας μαέστρος Γιώργος Πέτρου

διευθύνει και σκηνοθετεί την όπερα «Σεμέλη»,

η «Σταχτοπούτα» του Rossini αναβιώνει σε

σκηνοθεσία Ροδούλας Γαϊτάνου και μουσική

διεύθυνση του Γερμανού μαέστρου Nikolas

Nägele, ενώ η δημοφιλής οπερέτα «Οι Απά-

χηδες των Αθηνών» θα παρουσιαστεί με διπλό

καστ εξαιρετικών Ελλήνων τραγουδιστών και

ηθοποιών, συμπεριλαμβανομένης της Ζωζώς

Σαπουντζάκη ως guest.

Παράλληλα, στο πρόγραμμα περιλαμβάνο-

νται και όπερες σε συναυλιακή μορφή, όπως το αριστούργημα του Bellini «I puritani» που

ολοκληρώνει το αφιέρωμα του 2023 στη Μαρία

Κάλλας και παρουσιάζεται με τη συνεργασία

της Κρατικής Ορχήστρας Αθηνών, η όπερα «Medgé» του Σπύρου Σαμάρα, που παρουσιάζεται για πρώτη φορά με ορχήστρα στην Ελλάδα, με τη συνεργασία της Φιλαρμόνια Ορχήστρας Αθηνών, ενώ άλλη μια πανελλήνια πρώτη παρουσίαση είναι η όπερα «Πηνελόπη»

του Fauré με την Κρατική Ορχήστρα Αθηνών και τη διεθνούς φήμης σοπράνο Catherine Hunold.

Η Συμφωνική Ορχήστρα φέρνει μεταξύ

άλλων δύο μοναδικές συναυλίες που θα με-

ταφέρουν στο κοινό τον παλμό της φλογερής

ισπανικής μουσικής αλλά και μια συναρπαστι-

κή μουσική βραδιά με τίτλο «Θάλασσα» και σολίστ την Emmanuelle Bertrand. Επίσης, με αφορμή τον εορτασμό του Πάσχα, η Συμφωνική Ορχήστρα και η Χορωδία Δήμου Αθηναίων θα ερμηνεύσουν στο πλαίσιο του κύκλου Fauré το εμβληματικό «Requiem» του συνθέτη.

Η Big Band Δήμου Αθηναίων συμπράττει ξανά με μια πλειάδα Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών και μας καλεί να ταξιδέψουμε στον μαγικό κόσμο της τζαζ αλλά και σε μια συναρπαστική συναυλία αφιερωμένη στο flamenco.

Στα αφιερώματα στην έντεχνη ελληνική δημιουργία πρωταγωνιστικό ρόλο αναλαμβάνει το Εργαστήρι Ελληνικής Μουσικής Δήμου Αθηναίων, φιλοξενώντας σπουδαίους ερμηνευτές όπως οι: Βασίλης Λέκκας, Κώστας Τριανταφυλλίδης, Ανδριάνα Μπάμπαλη, Θοδωρής Κοτονιάς, Σαββέρια Μαργιολά, Θοδωρής Βουτσικάκης, Βασίλης Προδρόμου, Νίκος Πλιος και Μπέττυ Χαρλαύτη, ενώ τις συναυλίες έντεχνης

μουσικής έρχεται να συμπληρώσει το αφιέρω-

μα στον Θάνο Μικρούτσικο και η συναυλία της

Μαρίας Φαραντούρη.

Ωστόσο, κάτι που αναμφισβήτητα αξίζει μια

θέση στην πολιτιστική ατζέντα είναι η παρου-

σία του διάσημου συγγραφέα Jo Nesbo στην

Αθήνα, ενώ το νεανικό κοινό του θεάτρου θα

απολαύσει την επόμενη σεζόν την πρωτότυ-

πη μουσική παράσταση «STILL!» των Σταύρου Σταύρου, Θοδωρή Οικονόμου, Κώστα Σιλβέστρου και Παναγιώτη Τοφή, που ήδη έχει περιοδεύσει σε χώρες όπως η Αρμενία, η Τυνησία και η Λιθουανία.

Το Θέατρο Ολύμπια θα φιλοξενήσει, επίσης, μια μουσική εκδήλωση με τη συμμετοχή του τραγουδιστή Θανάση Βούτσα, τα έσοδα της οποίας θα διατεθούν στο κοινωφελές έργο της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης «Panos & Cressida 4 life», αλλά και την προβολή της κλασικής ταινίας του Fritz Lang, «Μetropolis», σε συνεργασία με την Ταινιοθήκη της Ελλάδος και τη συμμετοχή της Babylon Orchester Berlin. Τέλος, μέσα στο 2024 ο διεθνής χαρακτήρας του Ολύμπια ενισχύεται χάρη στο πρόγραμμα Viva Espa a!, έναν κύκλο εκδηλώσεων αφιερωμένων στην Ισπανία, που, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει την παράσταση χορού «Sonoma», η οποία περιοδεύει αυτήν τη στιγμή στα μεγαλύτερα φεστιβάλ και θέατρα του κόσμου.

«Η τρίτη μου σεζόν στο Θέατρο Ολύμπια ως καλλιτεχνικού διευθυντή έρχεται μετά από μία επιτυχημένη χρονιά όπου το θέατρο έκανε ρεκόρ επισκεψιμότητας, έγινε μέλος του Opera Europa, του κορυφαίου οργανισμού για το λυρικό θέατρο στην Ευρώπη, και εγκαινίασε το κανάλι του στο YouTube με δωρεάν παραστάσεις για το κοινό. Με επίκεντρο πάντα το λυρικό θέατρο, παρουσιάζουμε φέτος έξι όπερες, τρεις από αυτές σε σκηνική μορφή. Παράλληλα, γινόμαστε πιο διεθνείς από ποτέ με παραγωγές όπως η “Σεμέλη”, τον προσεχή Νοέμβριο, σε σκηνοθεσία και μουσική διεύθυνση Γιώργου Πέτρου, που έρχεται απευθείας από το Göttingen. Σας καλώ να ανακαλύψετε το πρόγραμμα που έχει από βιβλίο και παιδικές

παραστάσεις μέχρι jazz και έντεχνο από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο. Όλοι οι δρόμοι και φέτος οδηγούν στο Ολύμπια».

OLIVIER DESCOTES, ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΣ

Νέα σεζόν με διεθνείς συνεργασίες, μεγάλες παραγωγές

Mona Supper Club is Back

Η ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ

Το φθινοπωρινό πρόγραμμα εκδηλώσεων

του ξενοδοχείου Μona επιστρέφει

με πολλά υποσχόμενα γαστρονομικά

δρώμενα στον χώρο του pop-up

εστιατορίου του στο Μοναστηράκι.

26-27 Σεπτεμβρίου: STORIES FROM THE SOIL

Ο Osman Serdaroglu, που υπήρξε σεφ στα βραβευμένα με δύο αστέρια Michelin εστιατόρια Torre del Saracino (Νάπολη) και La Madia (Σικελία), είναι ιδιοκτήτης και head chef του Teruar Urla στη Σμύρνη. Εμπνέεται από την ιστορία της γης, συνδυάζοντας τουρκικές και ιταλικές επιρροές στα πιάτα του.

18 Οκτωβρίου: HERBS & OCEAN TALES

Έχοντας δουλέψει στο βραβευμένο με αστέρι Michelin, Oro, στο Όσλο, στο Paradise By Way (Λονδίνο) και ως executive chef στο πεντάστερο ξενοδοχείο The Rooster, στην Αντίπαρο, ο μινιμαλιστής σεφ και συγγραφέας Ανδρέας Νικολακόπουλος θα δημιουργήσει ένα μενού με βάση το ψάρι που θα αντικατοπτρίζει το σκανδιναβικό και βρετανικό στυλ μαγειρικής, με έμφαση στα ελληνικά βότανα και στις ζυμώσεις.

31 Οκτωβρίου - 1 Νοεμβρίου: THE ECLECTIC TASTING

Ο Federico Vigano έχει δουλέψει δίπλα στους διάσημους σεφ Joël Robuchon, Pierre Gagnaire, Nobu και Christian Puglisi, ενώ έγινε επικεφαλής του Maison Manesse στη Ζυρίχη. Το μενού γευσιγνωσίας του αποτελεί μείγμα των βασικότερων προσωπικών του επιρροών από τις κουζίνες της Γαλλίας, της Ιταλίας, της Ιαπωνίας και της Σκανδιναβίας.

Τα δείπνα θα συνοδεύονται από επιλεγμένα βιοδυναμικά κρασιά του ελληνικού αμπελώνα.

*Οι θέσεις είναι περιορισμένες

Κόστος: €45-€65

Διεύθυνση: Κακουργοδικείου 4, Ψυρρή Πληροφορίες: mona-athens.com/events

Επικοινωνία: events@mona-athens.com

Simon McBurney: «Νιώθω ανακούφιση μπροστά στη θνητότητά μου»

Ένας από τους σπουδαιότερους σύγχρονους Ευρωπαίους θεατρικούς δημιουργούς μιλά με τρομερή ευθύτητα στη LiFO λίγο πριν επιστρέψει στη Στέγη του Ιδρύματος Ωνάση με τη νέα δουλειά της ομάδας Complicité.

simon mcburney. photo: jorri kristjαnsson

INFO

4-7 Οκτωβρίου, Στέγη Ιδρύματος Ωνάση, Κεντρική Σκηνή Τετ.-Παρ. 20:30, Σάβ. 14:30 & 20:30

Η προπώληση εισιτηρίων έχει ξεκινήσει

τάξη και να τις «αναγκάσει» να παραγάγουν

μια «λύση». Και αυτό ήταν πολύ ερεθιστικό

όσον αφορά το βιβλίο, αλλά και την παράστα-

σή μας, επειδή το δράμα συχνά αναζητά έναν πρωταγωνιστή, αναζητά τις συγκρούσεις, τους

«ψυχολογικούς» τύπους, τον Θείο Βάνια, την ψυχολογική πάλη ανάμεσα σε έναν ήρωα και

έναν άλλο, την εξέλιξή τους: εδώ δεν το έχου-

με αυτό. Aκολουθούμε μια άλλη γεωμετρία.

Το έργο δίνει φωνή σε μια γυναίκα μεγαλύτε-

ρης ηλικίας και αυτό που εμείς κάναμε ήταν

να προσπαθήσουμε να μην κατασκευάσουμε

ένα «δράμα» από το μυθιστόρημα (η Ανιέσκα

Χόλαντ γύρισε μια ταινία βασισμένη στο ίδιο

βιβλίο, με τίτλο Ίχνη στο χιόνι, είναι καλή ται-

νία, αλλά, κατ’ εμέ, δεν λειτουργεί αρκετά

ικανοποιητικά, επειδή η δράση δεν περνά-

ει μέσα από τη φωνή της αφηγήτριας). Στο

μυθιστόρημα νιώθεις ότι η αφηγήτρια μιλάει

απευθείας στον αναγνώστη, κι αυτό είναι κάτι

που από νωρίς αποφασίσαμε ότι θέλουμε να

διατηρήσουμε. Βγαίνει η ηρωίδα στη σκηνή

και λέει «θα σας πω μια ιστορία», και μας μιλάει απευθείας. Αν έχετε δει το Encounter, ε, τότε ξέρετε ότι μου αρέσει πολύ να μιλάω στο κοινό. (γελάει)

Έχουμε αποτύχει ως είδος; Πώς καταφέραμε

να καταστρέψουμε τα πάντα γύρω μας; Ποια είναι

τα όρια του πολιτισμού μας; Στην Αγγλία έχουν

γίνει περικοπές σε όλα τα κονδύλια για τον πολιτισμό, έχουν απομονώσει ανθρώπους, τους ζητούν να μη μιλήσουν για ένα πράγμα

και να μιλήσουν για ένα άλλο, ελέγχουν το

BBC, λένε «αυτό το θέμα είναι ακατάλληλο», όλα οδεύουν προς μια τρομακτική κατεύ -

θυνση. Την ίδια στιγμή, ο Τύπος ανήκει σε

πολυεκατομμυριούχους, οι περισσότεροι εκ

των οποίων δεν ζουν στην Αγγλία ή δεν είναι

Άγγλοι, αλλά επιθυμούν να συντηρήσουν το

υπάρχον σύστημα, δηλαδή πληρώνουν τους

πολιτικούς για να το κάνουν. Η εκμετάλλευση

των πολλών φέρνει χρήματα στα χέρια των

λίγων, όπως γινόταν τον 19ο αιώνα. Τι σχέση

έχει αυτό με τον πολιτισμό και με τη φύση;

Το κλειδί, αυτό που πρέπει να προσέξουμε, γιατί από εκεί ξεκινά η διαστρέβλωση, είναι η χρήση της γλώσσας. Όταν μιλάμε για τη φύση, την αντιμετωπίζουμε καταρχάς ως κάτι «εξωτερικό» σε σχέση μ’ εμάς, κάτι που βρίσκεται έξω από την ανθρώπινη εμπειρία. Λένε, παραδείγματος χάριν, οι άνθρωποι «πήγα

στην εξοχή, ήταν υπέροχα, είδα κατσίκες και αγελάδες», ενώ στην πραγματικότητα η φύση είναι μέσα μας, είναι εμείς και ό,τι κάνουμε.

Είναι ο αέρας που αναπνέουμε, το νερό που

πίνουμε, τα ποτάμια και οι θάλασσες που κολυμπάμε, η γη που αγγίζουμε, τα φυτά και τα

ζώα που καταναλώνουμε. Αλλά εκείνοι –όσοι

ανήκουν στο σύστημα που περιέγραψα προηγουμένως– επιθυμούν να τη σκεφτόμαστε

ως «πόρο» («resource»): γι’ αυτούς ένα δά-

σος είναι χρήσιμο επειδή η κοπή των δέντρων μπορεί να αποφέρει χρήματα, μια θάλασσα είναι χρήσιμη επειδή εξασφαλίζει την αλιεία

ή τα δρομολόγια των πλοίων που μεταφέρουν προϊόντα. Και αυτό το αποκαλούν «ανάπτυ-

ξη». Έτσι, με τον ίδιο τρόπο που διαχωρίζουν

τη φύση από εμάς, διαχωρίζουν και τον πολιτισμό. Ο πολιτισμός μετατρέπεται σε κάτι σαν ένα φλιτζάνι τσάι, κάτι για το οποίο δεν υπάρχει πραγματική ανάγκη αλλά λειτουργεί ως ψυχαγωγικό πτι-φουρ, ως γλυκό έδεσμα, ή, όπως έγραψε ένας όχι και τόσο ενδιαφέρων Αμερικανός κριτικός για τη μουσική, ως ένα «πνευματικό cheesecake». Δεν το αντιλαμβανόμαστε βέβαια έτσι εμείς, δηλαδή όσοι συνειδητοποιούμε πως ο πολιτισμός είναι το

κυρίως πιάτο της ανθρώπινης ύπαρξης, η μο-

ναδική τροφή που έχουμε, το μόνο πράγμα

που μας κάνει ανθρώπους, το ότι μπορούμε

να επικοινωνήσουμε ανταλλάσσοντας λέξεις.

Η γλώσσα είναι η ουσία μας, είμαστε οι λέξεις

που επιλέγουμε. Και οι λέξεις που διαλέγουν

οι τωρινοί πολιτικοί μας είναι εντελώς αδιάφορες και γεμάτες κλισέ, γεγονός εξόχως αποκαλυπτικό όσον αφορά το γλωσσικό αφήγημα που πρεσβεύουν.

Ο πολιτισμός

είναι το κυρίως πιάτο της

ανθρώπινης

ύπαρξης, η

μοναδική

τροφή που

έχουμε, το

μόνο πράγμα

που μας κάνει

ανθρώπους,

το ότι μπο-

ρούμε να επικοινωνήσουμε

ανταλλάσσοντας λέξεις.

Η γλώσσα είναι η ουσία

μας, είμαστε

οι λέξεις που

επιλέγουμε.

«κλειδί» που περιγράφετε; Η γλώσσα είναι σύνδεση. Όταν ζωγραφίζεις, το σώμα σου δημιουργεί μια γραμμή την οποία ακολουθούν άλλοι άνθρωποι, κι αυτός είναι ένας τρόπος σύνδεσης μεταξύ μας. Και η μουσική ενώνει τις εσωτερικές ζωές μας με έναν άλλο τρόπο, αυτές τις ζωές μας που υπάρχουν πέρα από τα λόγια. Και ίσως αυτό προσπαθούμε να κάνουμε όταν γράφουμε –είναι σχεδόν ένα είδος λαχτάρας–, ψάχνουμε έναν τρόπο να πούμε κάτι διαμέσου του οποίου να τα πούμε όλα, γράφουμε ποίηση για να πούμε πράγματα που δεν λέγονται, που δεν μπορούμε να τα βρούμε στη γλώσσα, γιατί η γλώσσα μοιάζει να μας παγιδεύει. Και αυτό ίσως μας οδηγεί πίσω στην ιδέα της ποίησης ως «θηλυκής» κατανόησης του κόσμου, ως μιας προσπάθειας να επινοήσουμε μια γλώσσα που θα είναι διαφορετική, που θα συνδέει πραγματικά τους ανθρώπους. Στο Οδήγησε το αλέτρι σου έχουμε μια γυναίκα που μας λέει μια ιστορία η οποία αρχίζει με τον θάνατο ενός άνδρα που πνίγηκε από ένα κόκαλο ζώου το οποίο του στάθηκε στον λαιμό. Πηγαίνοντας να επισκεφτεί το πτώμα του, η ηρωίδα παρατηρεί ένα ελάφι που τους κοιτάζει. Και αρχίζει να αναλογίζεται για ποιον λόγο πέθανε ο άνδρας που ήταν βίαιος και ηδονιζόταν να σκοτώνει ζώα με ωμό, βάρβαρο τρόπο. Μετά πεθαίνει κάποιος άλλος κυνηγός και μετά κάποιος άλλος κ.ο.κ. Κι ενώ η Γιανίνα, η ηρωίδα, λέει αυτή την ιστορία, ταυτόχρονα λέει κι άλλες. Αγαπά να κοιτάζει τα άστρα και τους πλανήτες και καταλαβαίνει ότι η θέση μας στο σύμπαν είναι πολύ μικρή, παρ’ όλα αυτά υπάρχουν μοτίβα, ύλης, ενέργειας, νοήματος. Ο κόσμος όλος είναι ένας ιστός μοτίβων, όπως ο εγκέφαλος είναι ένας ιστός νεύρων. Κι έτσι, το Οδήγησε το αλέτρι σου δεν είναι απλώς μια ιστορία γι’ αυτούς τους άνδρες που πεθαίνουν αλλά και ένας στοχασμός για τον τρόπο που βλέπουμε τον κόσμο: τι μπορεί να συμβεί αν ακολουθήσουμε το anima και την τάση του να συντονίζεται με το πνευματικό στοιχείο της

Βιβλίο

ελενα φερράντε

Για την απόλαυση της ανάγνωσης και

της γραφής

Μτφρ.: Δήμητρα Δότση

Εκδόσεις Πατάκη

Από τα πιο γοητευτικά αναγνώσματα είναι

αυτά που μας οδηγούν στα εργαστήρια της

γραφής των συγγραφέων. Μάλιστα, αν οι

συγγραφείς είναι τόσο δημοφιλείς όπως η

Έλενα Φερράντε, το ταξίδι αυτό είναι συναρ-

παστικό. Πώς γράφουν, πώς αναπαριστούν

κόσμους που δεν έχουν ζήσει, πώς «χτίζουν»

τους ήρωες, πώς μπαίνουν στην ψυχοσύνθεσή

τους, πώς χρησιμοποιούν τη γλώσσα. Στο βι-

βλίο αυτό περιλαμβάνονται τέσσερα ανέκδοτα

κείμενα της Φερράντε για τη γραφή και το ερ-

γαστήριο του συγγραφέα, που παρουσιάστη-

καν στον κύκλο διαλέξεων «Ουμπέρτο Έκο»

της Μπολόνια, μιας πόλης που έχει ένα από τα

πιο δυναμικά αναγνωστικά κοινά στην Ιταλία

και στον κόσμο, και στο συνέδριο ιταλικών

σπουδών «Ο Δάντης και οι άλλοι κλασικοί».

michael foessel

Κόκκινα Φανάρια - Η ηδονή και η

αριστερά

Μτφρ.: Γιώργος Καράμπελας

Εκδόσεις Πόλις

απο toν niko μπακουνακη

Ο καθηγητής Φιλοσοφίας στην Πολυτεχνική

Σχολή του Παρισιού Μικαέλ Φεσέλ μας οδη-

γεί, με το καινούργιο του βιβλίο, στην επικρά-

τεια της ηδονής· της ηδονής του σεξ και του

έρωτα, της ηδονής της γιορτής, της ηδονής

του φαγητού. Δεν τον απασχολεί όμως γενικά

η έννοια της ηδονής αλλά εκείνη η περιοχή

όπου αυτή έρχεται σε επαφή με την αριστερά.

Ο Φεσέλ βάζει το ερώτημα πώς μπορεί κά-

ποιος/-α/-ο να απολαύσει τις ηδονές, πολλές

από τις οποίες συνδέονται ή διαμορφώνονται

από την αγορά και τον σύγχρονο καπιταλισμό.

Αν το κάνει, μήπως γίνεται συνεργός μιας κοι-

νωνίας ανισοτήτων και αδικίας; Ο συγγραφέ-

ας, μέσα από μια αριστοτεχνική περιήγηση σε

κείμενα και άλλα υλικά, μας λέει ότι μπορεί να

συνδυαστεί η ηδονή με την αριστερά. Αρκεί

μόνο να συνδεθεί η ηδονή με τη χειραφέτηση και να απαλλαγεί από τον φόβο και την ντροπή.

αναστάσης βιστωνίτης

Το παρασκήνιο της μνήμης Εκδόσεις Καστανιώτη

Ο Αναστάσης Βιστωνίτης είναι ποιητής αλλά

και σημαντικότατος literary journalist. Το

νέο του βιβλίο ανήκει στην κατηγορία της

«λογοτεχνικής δημοσιογραφίας» και είναι

μια αφηγηματική περιπέτεια που μας οδηγεί

στους κόσμους των συγγραφέων και των έρ-

γων τους. Βλέπουμε εδώ όλους τους συγγραφείς της δυστοπίας, τον Όργουελ, τον Χάξλεϊ, τον Κέσλερ, τον Ζαμιάτιν, τον Μπράντμπερι. Μπαίνουμε στα σπίτια όπου πέρασαν μέρος

Βιβλία ιστορίας, αυτοβιογραφίας, ημερολογίων

Εννιά βιβλία στοχασμού που εμπλουτίζουν τις γνώσεις μας

και φέρνουν την έκπληξη του απρόοπτου.

της ζωής τους και έγραψαν συγγραφείς όπως ο Τολστόι, ο Κάφκα ή ο Έντγκαρ Αλαν Πόου. Παρακολουθούμε την περιπέτεια συγγραφέων που τους θεωρούμε «μαύρα πρόβατα» της λογοτεχνίας, όπως ο Έζρα Πάουντ ή ο Λουί Φερντινάν Σελίν. Διαβάζουμε θαυμάσια πορτρέτα του Στάινερ, του Φουκό, του Δαρβίνου, του Φρόιντ και άλλων και παρασυρόμαστε από το ρεύμα των μεγάλων κινημάτων που διαμόρφωσαν τον 20ό αιώνα. Το βιβλίο αυτό μπορεί να διαβαστεί και ως αυτοβιογραφία του συγγραφέα, καθώς στηρίζεται στα δικά

του πραγματικά ταξίδια, σε αυτό που ονομάζουμε λογοτεχνική γεωγραφία.

μερόπη αναστασιάδου

Οι Ρωμηοί της Πόλης κατά τον 19ον αιώνα

Επιμέλεια.: Ν.Ε. Καραπιδάκης

Εκδόσεις Βιβλιοπωλείου της Εστίας Η Μερόπη Αναστασιάδου, καθηγήτρια πανεπιστημίου στη Γαλλία, είναι σήμερα από τις πιο σημαντικές ιστορικούς των Ελλήνων της Κωνσταντινούπολης. Στο βιβλίο της αυτό δεν ασχολείται όμως με όλο τον ελληνισμό της Πόλης αλλά με τους Έλληνες μιας συγκεκριμένης συνοικίας. Είναι η συνοικία του Πέρα (Μπέιογλου), όπου στη διάρκεια του 19ου αιώνα αναπτύσσεται μια σημαντική ελληνική κοινότητα που ασκεί μεγάλη επιρροή τόσο στο πεδίο της οικονομίας όσο και στο πεδίο της πολιτικής. Μέχρι το 1839 η κοινότητα αυτή δεν ξεπερνούσε τους 2.500 ανθρώπους, αλλά οι μετακινήσεις πληθυσμών που προκλήθηκαν από τον Κριμαϊκό Πόλεμο οδήγησαν σε δημογραφική έκρηξη. Η Αναστασιάδου, συνδυάζοντας τη μικροϊστορία της καθημερινής και οικογενειακής ζωής με τα θέματα της ταυτότητας, παρουσιάζει μια κοινωνία μοντέρνα, που δεν απέχει καθόλου από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.

pablo neruda

Τη ζωή μου, ομολογώ, την έζησα

Μετάφραση - σημειώσειςεπίμετρο: Γιώργος Κεντρωτής Εκδόσεις Gutenberg

Ο ποιητής Πάμπλο Νερούδα

MICHAEL FOESSEL

γεννήθηκε το 1904, σ’ ένα φτωχό χωριό της

Χιλής, και πέθανε τον Σεπτέμβριο του 1973,

λίγες μέρες μετά το αιματηρό πραξικόπημα, κατά το οποίο ο στρατηγός Πινοσέτ ανέτρεψε

τον νόμιμο αρχηγό του κράτους, τον σοσιαλι-

στή Αλιέντε. Λέγεται ότι το καθεστώς άφησε

σχεδόν αβοήθητο τον ποιητή να πεθάνει σ’

ένα νοσοκομείο επειδή ο Νερούδα είχε στη-

ρίξει τον Αλιέντε. Στην αυτοβιογραφία του

ο Νερούδα διηγείται «τον εντυπωσιακό και

περιπετειώδη βίο του στη χώρα του, σε όλη

την αμερικανική ήπειρο και την Κούβα, την

Άπω Ανατολή, την Ινδία και την Κεϋλάνη, την

Ισπανία, τη Γαλλία και σε πολλές άλλες ευ-

ρωπαϊκές χώρες. Μιλά για σημαντικά διεθνή

γεγονότα και περιγράφει κορυφαίους λογοτέ-

χνες, καλλιτέχνες, πολιτικούς». Στο εκτενές

επίμετρο παρουσιάζονται μεταφρασμένα όλα

τα ποιήματα στα οποία αναφέρεται ο συγγραφέας.

ian kershaw

Προσωπικότητα και Εξουσία

Μτφρ.: Κώστας Πανσέληνος

Εκδόσεις Αλεξάνδρεια

Υπήρξε μια εποχή μέσα στον 20ό αιώνα που

η ιστοριογραφία απαρνήθηκε τις προσωπικό-

τητες και τον ρόλο τους στην ιστορία. Ήταν

η εποχή του στρουκτουραλισμού, οπότε οι

μεγάλης διάρκειας δομές θεωρούνταν πιο

σημαντικές από τους ανθρώπους. Αυτή η

παρένθεση έχει κλείσει προ πολλού, μολο -

νότι άφησε πίσω της γόνιμο έδαφος, και η προσωπικότητα επανήλθε στο προσκήνιο της

ιστοριογραφίας. Ο κορυφαίος ιστορικός Ιαν Κέρσοου, που είναι ο συγγραφέας μιας εκπληκτικής βιογραφίας του Χίτλερ, στο νέο του βι-

βλίο παρουσιάζει μια σειρά προσωπικοτήτων

του ευρωπαϊκού 20ού αιώνα που εμπλέκονται

στην εξουσία και αλλάζουν προς το καλό και

προς το κακό την Ιστορία. Από τη μια, βλέ

πουμε προσωπικότητες που άσκησαν, όπως

λέει ο συγγραφέας, φονική εξουσία, ο Λένιν, ο Στάλιν, ο Χίτλερ, ο Μουσολίνι, ο Φράνκο. Και από την άλλη, προσωπικότητες που άλλαξαν

τη ροή των πραγμάτων στις χώρες τους αλλά και στην Ευρώπη, τον Ντε Γκολ, τον Τσόρτσιλ, τον Αντενάουερ, τη Θάτσερ, τον Χέλμουτ Κολ.

Εκπαιδεύοντας παιδιά στη μετεπαναστατική Αθήνα

Μτφρ.: Μάνια Μεζίτη

Εκδόσεις Ευρασία/Φίλοι της Σχολής Χιλλ

Το πρώτο σχολείο για κορίτσια λειτούργησε

στην Αθήνα το 1831. Ήταν η περίφημη σχολή

Χιλλ, που λειτουργεί ακόμη, φτάνοντας σχε-

δόν τους δύο αιώνες, στο συγκρότημα της

Πλάκας, στην οδό Θουκυδίδου. Αυτή η σχο-

λή είχε ιδρυθεί από ένα ζευγάρι Αμερικανών μισιονάριων, τον Τζον και τη Φάνι Χιλλ. Ήταν προτεστάντες, για την ακρίβεια επισκοπιανοί, και ανήκαν σε αυτό το μεγάλο κίνημα των προτεσταντών των Ηνωμένων Πολιτειών για τον «εκπολιτισμό» της Ανατολής. Η Ελλάδα

ήταν το πρώτο χριστιανικό βασίλειο αυτής της «Ανατολής» και για τους Αμερικανούς ιεραποστόλους άξιζε τον κόπο να ταξιδέψουν σ’ αυτήν τη μακρινή χώρα. Το ζευγάρι ήρθε και έμεινε τελικά όλη του τη ζωή στην Αθήνα. Η σχολή τους, προορισμένη για άπορα κορίτσια, αλλά δημοφιλής και για κορίτσια της αστικής τάξης, έγινε εκπαιδευτικός θεσμός και επηρέασε την εκπαιδευτική οργάνωση αλλά και την κοινωνία σε αυτές τις δεκαετίες διαμόρφωσης του κράτους. Τα ημερολόγια των Χιλλ, μαζί με φωτογραφίες και άλλα υλικά που παρουσιάζονται για πρώτη φορά σε αυτό το σημαντικό βιβλίο, δίνουν όψεις της ζωής στην Αθήνα του 19ου αιώνα, βλέποντάς τες από απρόοπτες γωνίες. Μπορούμε να πούμε ότι οι ημερολογιακές εγγραφές συγκροτούν ένα βιωματικό μυθιστόρημα της Αθήνας.

jack l. davis (με τη συμβολή της sharon r. stocker)

Ένα ελληνικό κράτος υπό διαμόρφωση Μτφρ.: Ευφροσύνη Μαργέλη

και ερευνών στην περιοχή ακόμη δεν έχουν

διασαφηνιστεί τα στάδια της διαμόρφωσης

του μυκηναϊκού πολιτισμού στη νότια Ελ-

λάδα. Αλλά δεν είναι μόνο το αρχαιολογικό

μυστήριο που κάνει το βιβλίο συναρπαστικό.

Ο Ντέιβις και η Στόκερ γράφουν για το πώς

η αρχαιολογία συνδέεται με το σήμερα, πώς

μια τόσο παλιά εποχή έρχεται σε επαφή με

νεότερες, πώς οι γενετικές έρευνες αλλάζουν

τα δεδομένα της φυλετικής καθαρότητας, του

εθνικισμού, του κοσμοπολιτισμού και πώς η

αρχαιολογία μπορεί να τροφοδοτεί έναν σύγ-

χρονο πολιτικό λόγο. Exciting.

ehrengard schramm

Φαντάσματα του πολέμου

Μτφρ.: Μαρία Σταματοπούλου-Blumlein

Εκδόσεις Ασίνη

Η Έρεγκαρντ Σραμ ήταν η πρώτη Γερμανίδα

που επισκέφτηκε τα Καλάβρυτα, τον Ιούνιο

του 1952, για να δει από κοντά πώς ζούσαν

οι χήρες των ανδρών που σφαγιάστηκαν από

τους ναζί στη διάρκεια της Κατοχής – συ-

γκλονίστηκε. Η εμπειρία αυτή την ώθησε να

αναζητήσει τρόπους βοήθειας των γυναικών.

Εξασφαλίζοντας πόρους από γερμανικές πη-

γές, κατόρθωσε να στείλει στη Γερμανία εβδο-

μήντα παιδιά από τα Καλάβρυτα για να παρα-

κολουθήσουν προγράμματα επαγγελματικής

κατάρτισης που θα τους έδιναν τη δυνατό-

τητα να εργαστούν σε γερμανικές επιχειρή-

σεις. Τα παιδιά αυτά μεγάλωσαν, δούλεψαν

σε εταιρείες, επέστρεψαν τελικά στην Ελλάδα

και έγιναν στήριγμα για τις μητέρες τους. Σε

μια εποχή που οι γερμανικές αρχές δεν είχαν

αρχίσει να συζητούν το θέμα της συνολικής

γερμανικής ευθύνης στις σφαγές του Β’ Πα-

γκοσμίου Πολέμου, η Σραμ ταξίδεψε και σε

SHARON R. STOCKER & JACK L. DAVIS

EHRENGARD SCHRAMM

ΚΑΦΕΣ

κειμενα: ζωη παρασιδη, χρηστοσ καβουρασ, φιλιω ραγκου

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΟΛΕΣ ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΥΝ ΤΗΝ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΗΣ ΠΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗΣ ΜΑΣ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΣΥΝΗΘΕΙΑΣ

ΚΑΦΕΣ

Ο ΚΑΦΈΣ ΠΑΈΙ ΜΈ ΟΛΑ

Η Αθήνα έχει να προσφέρει καλύτερο καφέ από ποτέ, όχι μόνο στα μέρη που ασχολούνται αποκλειστικά με αυτόν αλλά και σε αυτά oπου μπορούμε να αγοράσουμε βιβλία και κεραμικά, φυτά και ρούχα, να γνωρίσουμε τις δουλειές Ελλήνων και

ξένων artisans, να βρούμε γλυκά και ποπκόρν κατάλληλα για σκύλους και να υιοθετήσουμε μια γάτα.

ομίζω συμφωνούμε όλοι οι

Αθηναίοι στο ότι είναι σχεδόν

αδύνατο να την πατήσουμε με

τον καφέ πια σε αυτή την πόλη,

είναι κομματάκι δύσκολο να

πιούμε πολύ κακό. Τα μαγαζιά

που έχουν επικεντρωθεί στον specialty coffee

είναι πλέον αμέτρητα, κάθε γειτονιά έχει το δικό

της, κάθε γωνιά του κέντρου διαθέτει από ένα

τουλάχιστον, ενώ ακόμα και οι μεγάλες αλυσίδες

έχουν αναβαθμίσει το προϊόν που μας προσφέ-

ρουν, ακολουθώντας την τάση της εποχής, αυτή

που υπαγορεύει ότι ο καφές πρέπει να προσφέ-

ρεται ποιοτικός δηλαδή. Ανάμεσά μας υπάρχουν

αρκετοί που επιδίδονται σε γευσιγνωσίες καφέ, όπως κάνουν άλλοι με το κρασί, και ξέρουν να

αναλύουν τα «κύματά» του, που μπορούν να μι-

λήσουν για τα χαρακτηριστικά εκείνου που προ-

έρχεται από την Αιθιοπία και να τον ξεχωρίσουν

από αυτόν που είναι από τη Βραζιλία, γνωρίζουν

από φάρμες και υψόμετρα, χωρίς να είναι απα-

ραίτητα επαγγελματίες του είδους, αφού δεν λεί-

πουν εκείνοι οι σπιτικοί connoisseurs που έχουν

επενδύσει σε μύλο άλεσης, βραστήρα barista και V60 dripper.

Πίνουμε πάνω από έναν καφέ τη μέρα, και

όχι μόνο το πρωί. Είμαστε μία από τις χώρες με

την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση κα-

φέ στον κόσμο – και αν δεν είμαστε μέσα στην

πρώτη δεκάδα, δεν πέφτουμε ποτέ κάτω από την πρώτη εικοσάδα. Γι’ αυτό και ο καφές είναι πα-

ντού γύρω μας και απ’ ό,τι φαίνεται πάει με όλα. Τι

εννοώ: υπάρχει ακόμα μία τάση, αυτή που θέλει

πολλά από τα νέα μαγαζιά

πούν οι κάτοικοι της πόλης (και οι επισκέπτες της, προφανώς) και κάποτε μπορεί να έμοιαζαν ετερόκλητα, δεν θα τα έβαζε κάποιος μαζί στον ίδιο χώρο.

Φέτος εμφανίστηκε το πρώτο καφέ για σκύλους στην Αθήνα. Από κει που κάποιοι Αθηναίοι έψαχναν τα φιλικά προς τα ζώα μέρη για να δώσουν ένα χαλαρό ραντεβού έξω ή για να εργαστούν εκτός σπιτιού, πλέον υπάρχει ένα μαγαζί που ετοιμάζει γλυκά και υγιεινά treats για τα κατοικίδιά τους, ενώ φροντίζει να έχει κάτι και για τους ίδιους. Το Ris Project του Παγκρατίου (Ερατοσθένους 27, 6937 006540) είναι ένα «human friendly» μαγαζί, μια pet boutique με ζαχαροπλαστείο στο οποίο φτιάχνονται χειροποίητες υγιεινές λιχουδιές, energy balls, donuts και cupcakes με φυσικά συστατικά και φρέσκα υλικά, χωρίς πρόσθετα και χρωστικές, ποπκόρν χωρίς βούτυρο και αλάτι, τούρτες γενεθλίων χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα, και όλα αυτά είναι κατάλληλα για σκύλους. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα μέρος όπου μπορείτε να πιείτε τον καφέ σας τρώγοντας το γλυκό σας, carrot cake ή vegan peanut butter, που πρέπει να δοκιμάσετε. Επίσης, τις επόμενες ημέρες αναμένεται να ανοίξει ένα καφέ αφιερωμένο στις γάτες. Τo Cat Cafe Athens θα λειτουργεί στο Θησείο και μπορεί να μην έχει κοινοποιηθεί ακόμα η διεύθυνσή του, όμως οι δημιουργοί του εξηγούν ότι στόχος τους είναι να προσφέρουν «μια χαλαρή και ήρεμη ατμόσφαιρα για τους επισκέπτες μας, ενημερώνοντάς τους για τις συνθήκες ευζωίας των γατών και εκπαιδεύοντας γενικότερα το κοινό σχετικά με την υπεύθυνη υιοθεσία, ιδιοκτησία και φροντίδα των γατών. Για να είμαστε σίγουροι ότι θα πετύχουμε την αποστολή μας, συνεργαζόμαστε με αναγνωρισμένες φιλοζωικές οργανώσεις που σκοπό έχουν την προστασία και την υιοθεσία των

ERE ATHENS

από

ΒΙΏΣΙΜΑ ΖΗΤΗΜΑΤΑ

Οι περιβαλλοντικές και κοινωνικές προκλήσεις

στις οποίες επικεντρώνονται πλέον οι εταιρείες

παραγωγής καφέ.

βιομηχανία του καφέ απασχολεί μεγάλο κομμάτι του αγροτικού τομέα, καθώς εκατομμύρια εργαζόμενοι και παραγωγοί δραστηριοποιούνται σε αυτήν. Η συγκεκριμένη διαδικασία, ωστόσο, έχει συνδεθεί με βιώσιμα ζητήματα, όπως η απο-

ψίλωση των δασών, η λειψυδρία και η κλιματική

αλλαγή. Γι’ αυτόν τον λόγο, αρκετές εταιρείες

καφέ ήδη πραγματοποιούν βιώσιμα πρότζεκτ τα

οποία στοχεύουν στην ποιότητα και εξέλιξή του,

προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον αλλά

και το εργατικό δυναμικό το οποίο απασχολούν.

Η ΑΠΟΨΊΛΩΣΗ ΤΩΝ ΔΑΣΩΝ

Ένα φαινόμενο που παρατηρείται εδώ και πολλά

χρόνια ως αποτέλεσμα της παραγωγής καφέ είναι

η αποψίλωση των δασών. Ο λόγος είναι ότι αρκε-

τοί αγρότες προχωράνε σε κόψιμο των δέντρων,

για να δημιουργήσουν χώρο για τις καλλιέργειές

τους. Προκειμένου, λοιπόν, να αντιμετωπιστεί

το συγκεκριμένο φαινόμενο, αρκετές εταιρείες

καφέ ξεκινούν προγράμματα αναδάσωσης τα

οποία στοχεύουν στην αποκατάσταση της υπο-

βαθμισμένης γης και στην προστασία σημαντικών

οικοσυστημάτων. Για παράδειγμα, έχουν ξεκινή-

δέντρα σε κτήματα καφέ, για να βοηθούν στην προστασία των φυτών που παράγουν κόκκους καφέ από τον ήλιο και την ωρίμανσή τους, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στη διατήρηση της χλωρίδας. Η ΑΝΤΊΜΕΤΩΠΊΣΗ ΤΗΣ ΛΕΊΨΥΔΡΊΑΣ Η σχέση καφέ και νερού δεν περιορίζεται μονάχα στις στιγμές προτού τον πάρουμε στα χέρια μας από την καφετέρια ή στο σπίτι αλλά και στην ίδια την παραγωγή του. Οι καλλιεργητές του καφέ χρειάζονται αρκετό νερό προκειμένου να καλλιεργούν τους κόκκους, ωστόσο η πρόσβασή τους σε ικανές και ποιοτικές ποσότητες αρκετές φορές κρίνεται αρκετά δύσκολη.

Για την αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος, πολλές εταιρείες καφέ εφαρμόζουν έργα εξοικονόμησης νερού, στοχεύοντας στη μείωση της ποσότητας που απαιτείται για την παραγωγή καφέ και στην προστασία των τοπικών υδάτινων πόρων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν ορισμένες εταιρείες που συνεργάζονται με καλλιεργητές καφέ για την εφαρμογή συστημάτων άρδευσης που χρησιμοποιούν λιγότερο νερό και είναι πιο αποδοτικά.

Η ΚΛΊΜΑΤΊΚΗ ΑΛΛΑΓΗ

Η αύξηση της θερμοκρασίας και η αλλαγή συχνότητας των βροχοπτώσεων προκαλούν μεγάλη ανησυχία στη βιομηχανία του καφέ, δυσκολεύοντας σε πολλές περιπτώσεις την ανάπτυξη των συγκεκριμένων φυτών. Γι’ αυτόν τον λόγο, πολλές εταιρείες έχουν αναπτύξει έξυπνα μοντέλα γεωργίας που στοχεύουν στην όσο το δυνατό ευκολότερη προσαρμογή των αγροτών στις μεταβαλλόμενες συνθήκες, προστατεύοντας παράλληλα τις καλλιέργειές τους από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Μια τέτοια πρακτική είναι η αλλαγή στη μέθοδο καλλιέργειας του καφέ, η οποία όμως θα συμβάλει στη μείωση του κινδύνου αποτυχίας τους λόγω ακραίων καιρικών φαινομένων. ΚΟΊΝΩΝΊΚΗ ΒΊΩΣΊΜΟΤΗΤΑ

Μαζί με την περιβαλλοντική ευθύνη, αρκετές εταιρείες καφέ προσπαθούν να βελτιώσουν τις συνθήκες διαβίωσης των κοινοτήτων που απασχολούνται με τον καφέ και την εξέλιξή τους. Για παράδειγμα, ορισμένες εταιρείες έχουν ξεκινήσει να εφαρμόζουν προγράμματα για να βελτιώσουν τις συνθήκες εκπαίδευσης, την εύκολη πρόσβαση σε καθαρό νερό, ενώ προσφέρουν και ασφάλειες υγείας στις αντίστοιχες κοινότητες.

Οι βιώσιμες πρακτικές από τη βιομηχανία του

ότι η βιομηχανία του καφέ θα παραμείνει βιώσιμη τα επόμενα χρόνια.

ΠΟΥ ΚΑΛΕΙΤΑΙ

ΝΑ

ΞΕΠΕΡΑΣΕΙ

Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΟΥ ΚΑΦΈ

ΚΑΦΕΣ

Τι πρέπει να προσέχουμε για να

μετατρέψουμε την αγαπημένη μας

καθημερινή συνήθεια σε βιώσιμη επιλογή.

καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα αλλά μέρος της ζωής

μας. Μια συνήθεια που δύσκολα θα αλλάξει, καθώς από

τη μία αποτελεί «καύσιμο» για τη λειτουργία του οργανι-

σμού μας και από την άλλη μια γευστική επιλογή. Παρ’

όλα αυτά, όπως και τα περισσότερα αγαθά που παράγο-

νται στη Γη, έτσι και ο καφές προκαλεί εξίσου επιβάρυνση

στο περιβάλλον.

Στην «πράσινη» εποχή που διανύουμε όλοι μας οφείλουμε να έχουμε στο

πίσω μέρος του μυαλού μας την έννοια της βιωσιμότητας για κάθε συνή-

θεια της καθημερινότητάς μας. Όπως είναι λογικό, ο καφές δεν αποτελεί εξαίρεση.

Πέρα, λοιπόν, από την ανώτερη ποιότητα και τα γευστικά χαρακτηριστικά

του καφέ, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως καταναλώνουμε ένα προϊόν

που δεν επιβαρύνει αρνητικά το περιβάλλον, βάζοντας με τη σειρά μας το

δικό μας λιθαράκι στη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσής μας.

ΤΊ ΠΡΕΠΕΊ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΚΑΘΕ

ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΕΤΟΊΜΑΖΟΜΑΣΤΕ ΝΑ

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΑΣ

ΚΑΦΕ ΛΟΊΠΟΝ;

ΓΊΑ ΚΑΦΕ ΣΤΟ ΧΕΡΊ

Η απόλαυση του καφέ on the go, δηλαδή στο χέρι, είναι από τις βασικότε-

ρες συνήθειες της καθημερινότητας. Εάν θέλουμε να συμβάλουμε στην

προστασία του περιβάλλοντος, μπορούμε, κατά την παραγγελία, να έχουμε

μαζί μας ένα μεταλλικό ή οποιοδήποτε άλλο βιώσιμο δοχείο ή ποτήρι-θερμός

προκειμένου να μη μας τον σερβίρουν σε κάποια συσκευασία του μαγαζιού,

έτσι δεν θα επιβαρύνουμε το περιβάλλον με έξτρα απόβλητα.

Εάν, πάλι, δεν είναι δυνατό αυτό, η επόμενη λύση είναι να παραγγέλνουμε

από καφετέρια που γνωρίζουμε ότι σερβίρει καφέ σε χάρτινες συσκευασίες

και όχι πλαστικές. Τέλος, μπορούμε να έχουμε μαζί μας μεταλλικό καλαμάκι

και να αποφύγουμε τη χρήση πλαστικού ή χάρτινου.

ΓΊΑ ΚΑΦΕ ΣΤΟ ΣΠΊΤΊ

Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι η συσκευασία το πρόβλημα αλλά η επιλογή

του καφέ. Γι’ αυτό, λοιπόν, επιλέγουμε έναν καφέ που, πέρα από την ποιότητά

του, σέβεται τόσο το περιβάλλον όσο και τους ανθρώπους που συμμετέχουν

στην παραγωγή του. Αναζητούμε πάνω στη συσκευασία το σύμβολο για το

Δίκαιο Εμπόριο που εξασφαλίζει ότι όσοι συμμετέχουν στην παραγωγική

διαδικασία εργάζονται σε ασφαλές περιβάλλον, χρησιμοποιούν μέσα φιλικά

προς το περιβάλλον και αμείβονται με αξιοπρεπείς μισθούς.

Επίσης, διαβάζοντας το QR code της συσκευασίας μπορούμε να παρα-

κολουθήσουμε την πορεία του ταξιδιού του καφέ που απολαμβάνουμε και

να ανακαλύψουμε τους ανθρώπους και τα μέρη που συνέβαλαν στην παραγωγή του. Τέλος, αν έχουμε κάψουλες, φροντίζουμε να τις επιστρέψουμε για ανακύκλωση.

Ας είμαστε ειλικρινείς, οι περισσότεροι από εμάς νιώθουμε

σχεδόν ανίκανοι να λειτουργή-

σουμε πριν πιούμε εκείνη την

πρώτη γουλιά καφέ το πρωί.

Οπότε σίγουρα συμφωνούμε

στο εξής, πως ο καφές δεν ικανοποιεί απλώς μια

ανάγκη, έχει εξελιχθεί πλέον σε κάτι σαν καθη-

μερινή ιεροτελεστία. Ωστόσο, πόσα γνωρίζουμε

πραγματικά για την αγαπημένη μας συνήθεια;

Η ΒΡΑΖΊΛΊΑ ΕΊΝΑΊ Ο

ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΚΑΦΕ

ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ, η Βρα-

ζιλία είναι η μεγαλύτερη χώρα-παραγωγός καφέ,

υπεύθυνη σχεδόν για το ένα τρίτο της παγκόσμιας

παραγωγής – παράγει περίπου διπλάσια ποσότητα

από το Βιετνάμ, που βρίσκεται στη δεύτερη θέση.

ΟΊ ΦΊΝΛΑΝΔΟΊ ΠΊΝΟΥΝ ΤΟΝ

ΠΕΡΊΣΣΟΤΕΡΟ ΚΑΦΕ ΣΤΟΝ

ΚΟΣΜΟ

Ο μέσος ενήλικας Φινλανδός πίνει 4 φλιτζάνια

καφέ την ημέρα, ήτοι καταναλώνει περίπου 27,5

κιλά καφέ ετησίως. Μάλιστα, είναι τόσο δημοφι-

λές ρόφημα, που τα δύο δεκάλεπτα διαλείμματα

για καφέ κατά τις ώρες εργασίας είναι νόμιμο δι-

καίωμα των πολιτών. Για την ιστορία, στη δεύτε-

ρη θέση βρίσκεται η Νορβηγία και στην τρίτη η

Ισλανδία.

Η ΚΛΊΜΑΤΊΚΗ ΑΛΛΑΓΗ ΑΠΕΊΛΕΊ

(ΚΑΊ) ΤΟΝ ΚΑΦΕ

Καθημερινά καταναλώνονται περίπου 3 δισεκα-

τομμύρια φλιτζάνια καφέ σε όλο τον κόσμο και η

ποσότητα αναμένεται να έχει διπλασιαστεί μέχρι

το 2050. Ωστόσο, η άνοδος της θερμοκρασίας της

Γης σημαίνει ότι έως και το ήμισυ των σημερινών

καλλιεργήσιμων εκτάσεων καφέ θα μπορούσε σύντομα να μην είναι αποδοτικό, με αποτέλεσμα

ο καφές να γίνει ένα πιο ακριβό προϊόν πολυτελεί-

ας ή, χειρότερα, οι λάτρεις του καφέ σε όλο τον

κόσμο να αρκούνται σε ένα ρόφημα που δεν θα

έχει τόσο καλή γεύση.

Ο «ΕΛΛΗΝΊΚΟΣ» ΚΑΦΕΣ ΕΊΝΑΊ

ΤΕΛΊΚΑ «ΤΟΥΡΚΊΚΟΣ»

Ο «ελληνικός» καφές καλύπτει περίπου το 50%

της συνολικής κατανάλωσης καφέ στην Ελλάδα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι και τόσο ελληνικός, είναι τούρκικος, και έτσι ήταν γνωστός

μέχρι τη δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντι-

νούπολη στις αρχές της δεκαετίας του ’60. Τότε ο κόσμος, από αντίδραση, άρχισε να τον αποκαλεί «ελληνικό». Σύμφωνα με την UNESCO, ο τούρκικος καφές είναι Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Τουρκίας και η ιστορία του στην Ελλάδα ξεκίνησε τα χρόνια της Τουρκοκρατίας.

ΜΟΥΣΊΚΗ ΚΑΊ ΚΑΦΕΣ ΕΝΊΣΧΥΟΥΝ

ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ

Βάλτε λίγη μουσική ενώ απολαμβάνετε τον

αγαπημένο σας καφέ και ο εγκέφαλός σας θα

σας είναι ευγνώμων! Σύμφωνα με το New York University, καθημερινές απολαύσεις, όπως η

ακρόαση μουσικής ή η κατανάλωση ενός φλιτζα-

νιού καφέ, μπορούν να αυξήσουν την εγκεφαλική

δραστηριότητα, ενισχύοντας εργασίες που απαι-

τούν συγκέντρωση και μνήμη.

ΜΕΡΑΚΛΗΔΕΣ ΟΊ ΕΛΛΗΝΕΣ –

8 ΣΤΟΥΣ 10 ΠΊΝΟΥΝ ΚΑΘΕ

Καφές: αυτό που αποζητάς κάθε

πρωί χωρίς να σκέφτεσαι, ή μάλλον

για να σε βοηθήσει να αρχίσεις

να σκέφτεσαι. Είσαι πιστός φαν, αλλά πόσο καλά γνωρίζεις στην

πραγματικότητα τον καφέ σου;

το 25% στον χώρο όπου εργάζεται, ενώ ποσοστό 18% πίνει καφέ εκτός σπιτιού ή εργασίας, σε κάποιο μαγαζί ή στο χέρι. Όσο για το είδος καφέ που επιλέγουν, ο ελληνικός παραμένει πρώτος

στις προτιμήσεις και ακολουθούν ο στιγμιαίος

καφές, ο espresso και ο καφές φίλτρου.

ΠΡΩΤΗ Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΑΦΕ

Σύμφωνα με την έρευνα της Focus Bari, αναφορικά με τις περιφέρειες της Ελλάδας η καθημερινή συνήθεια του καφέ είναι πιο διαδεδομένη στη Θεσσαλονίκη, καθώς το ποσοστό διαμορφώνεται στο 32% έναντι 27% στην Αττική και 28% στις υπόλοιπες περιφέρειες.

ΤΖΊΡΟ 4 ΔΊΣ. ΕΥΡΩ ΕΤΗΣΊΩΣ ΦΕΡΝΕΊ Ο ΚΑΦΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Σύμφωνα με την έρευνα της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, ο συνολικός τζίρος που φέρνει στη χώρα μας ο οικιακής κατανάλωσης καφές και η κατανάλωσή του εκτός σπιτιού ανέρχεται σε περίπου στα 4 δισ. ευρώ τον χρόνο, εκ των οποίων πάνω από 3,5 δισ. ευρώ αφορούν την επιτόπια κατανάλωση στα καταστήματα καφεστίασης και στα take away, ενώ περίπου 300-350 εκατ. ευρώ είναι ο τζίρος των πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ. Ο ΚΑΦΕΣ ΜΑΣ ΚΑΝΕΊ ΚΑΛΟ Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης, η κατανάλωση δύο έως τριών καφέδων την ημέρα συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου, ενώ το όφελος αφορά όλα τα είδη καφέ, με ή χωρίς καφεΐνη. Μάλιστα, ο Εθνικός Οργανισμός Υγείας των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρα

9 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ (ΜΑΛΛΟΝ) ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΈΝΗ ΣΟΥ

Ο ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΣΑΣ ΚΑΦΕΣ NESPRESSO ON THE GO

H Nespresso φέρνει σε Γλυφάδα και Θεσσαλονίκη το νέο της concept για καφέ στο χέρι.

ια νέα εμπειρία καφέ Nespresso σας περιμένει στην boutique της Γλυφάδας και στην boutique της Μητροπόλεως στη Θεσσαλονίκη. Απολαύστε καθημερινά τον αγαπημένο σας καφέ στο χέρι ! Εκλεκτές ποικιλίες από τη Γουατεμάλα έως και την Ινδία δίνουν ζωή στα πιο γευστικά signature coffees, αναβαθμίζοντας την καθημερινότητά σας, όπως μόνο ο premium καφές μπορεί!

Κλασικές συνταγές, ακαταμάχητα latte και φρουτένια spritzer εκτοξεύουν την απόλαυση, ενώ δημιουργικά twists απογειώνουν τον καφέ σας, συνδέοντάς τον με σνακ στην πιο νόστιμη εκδοχή τους. Οι βραβευμένοι με δύο αστέρια Michelin σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και Νίκος Ρούσσος δημιούργησαν ένα exclusive snack menu, όπου η αγάπη για τον ποιοτικό καφέ συναντά την υψηλή γαστρονομία!

Το project Nespresso on the go επιμελήθηκε εικαστικά ο καλλιτέχνης Φίλιππος Θεοδωρίδης, αντλώντας έμπνευση από την αισιοδοξία που προκαλεί το άρωμα ενός υπέροχου καφέ.

Η νέα εμπειρία Nespresso on the go σας καλεί να την ανακαλύψετε!

Σκανάρετε το QR Code, ανακαλύψτε όλα τα signature recipes και βρείτε το δικό σας αγαπημένο.

Nespresso OnTheGo Γλυφάδα: Γρηγορίου Λαμπράκη 18, Γλυφάδα Nespresso OnTheGo Θεσσσαλονίκη: Μητροπολεως 36, Θεσσαλονίκη

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

COFFEE IN THE CITY

Ο ΜΕΓΑΛΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

ΤΗΣ L i FO ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ

ΚΑΦΕ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ.

κειμενα: λίνα ιντζεγιάννη,

ιωάννα ζέρβα, φιλιώ ράγκου,

χρήστος κάβουρας

φωτο: γιωργος ξανθινακης,

θάλεια ιωάννου

εικονογραφηση: bianka

BLIND BUTLER

EST 1999

BY CREME ROYALE FAMILIA

Από πολύ νωρίς το πρωί, το Blind Butler

σε υποδέχεται με το καλύτερο χαμόγελο και

αρώματα φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ!

Οι έμπειροι baristi είναι έτοιμοι να εξυπη-

ρετήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρα-

νίσκους με τους πιστοποιημένους κόκκους

καφέ 100% Arabica από την πρότυπη φάρμα

Ipanema coffees στη Βραζιλία, συγκεκριμένα

στην περιοχή sul de minas. Φλιτζάνι με γευ-

στικά χαρακτηριστικά και αρώματα όπως

σοκολάτα γάλακτος, φουντούκι και αμύ -

γδαλο, χαμηλή οξύτητα με νότες πορτοκα -

λιού και γλυκιά επίγευση με διάρκεια που θα

σου φτιάξουν τη μέρα! Αγαπημένο στέκι για

όσους ξέρουν, είτε καθίσεις να σερβιριστείς

στον υπέροχο και προσεγμένο χώρο

του είτε εξυπηρετηθείς take away.

Εκεί θα έχεις την ευ καιρία να δοκιμάσεις τις φρεσκοψημένες και χειροποίητες δημιουργίες από το εργαστήρι του: μπουγάτσα με κρέμα (με φρέ-

σκο γάλα από την Ιερά Μονή Μακαριωτίσσης της Βοιωτίας) ή τυρί με φέτα και ανθότυρο, σπανακόπιτα με φρέσκο σπανάκι, πράσο και κρεμμυδάκι, πεϊνιρλί για όλα τα γούστα, ό,τι και να διαλέξεις θα πρέπει να ξέρεις ότι φτιάχνεται με τα πιο αγνά υλικά, όπως φυτικό βούτυρο και τυριά μικρών παραγωγών. Οι μικρές απολαύσεις δεν τελειώνουν εκεί όμως, αφού το Blind Butler σου προσφέρει επιλογές όπως BLT ή Avocado Toast, κρουασάν με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση, ενώ για τους πιο προσεκτικούς προτείνει χειροποίητες μπάρες δημητριακών ή σάντουιτς με ψωμί σικάλεως και τόνο.

Όποιος έχει επισκεφτεί το στέκι αυτό, ξέρει ήδη ότι σε «τραβάει» όλη την ημέρα στην πόρτα του, από το πρωί, με τον καλύτερο καφέ, πρωινό και brunch, αργότερα για φρέσκο γλυκό

ή παγωτό αλλά

και το βράδυ για

ένα ποτήρι κρα-

σί ή ένα δροσερό κοκτέιλ.

Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 136, Καλλιθέα 176 76, 210 9512200 info@blindbutler.gr

A ΦΙ Ε ΡΩ ΜΑ

To στέκι που σου φτιάχνει την ημέρα με τον καλύτερο café & το πιο υγιεινό πρωινό.

Η «οικογένεια» προϊόντων της ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ, με το βραβευμένο με Red Dot Design Award φλιτζάνι.

20 χρόνια καινοτομία, αισθητική και ποιότητα, για να

απολαμβάνουμε τον καθημερινό μας καφέ.

Είκοσι χρόνια γιορτάζει φέτος η ΕΛ ΓΚΡΕ-

ΚΟ και συνεχίζει να προσφέρει πρακτικές και

αξιόπιστες λύσεις για τις μικρές, καθημερινές

απολαύσεις. Ανάμεσα σε αυτές, ο καφές που

αγαπάμε.

Ήταν Σεπτέμβριος του 2003 όταν η εστία

ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ κυκλοφόρησε για πρώτη φορά

και άλλαξε τα δεδομένα στο τοπίο των μικρών

οικιακών συσκευών στην Ελλάδα. Με το πρω-

τοποριακό σύστημα easy clic plus για εύκολη

σύνδεση και αποσύνδεση με μία μόνο κίνηση

και την ειδική βαλβίδα ασφαλείας, κέρδισε

εκλεκτές ποικιλίες Arabica) και τον ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Χωρίς Καφεΐνη (αποκλειστικά από ποικιλίες Arabica).

Η Εστία ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Master, «Προϊόν της Χρονιάς 2023» στην κατηγορία της.

την εμπιστοσύνη του κοινού. Επιπλέον, έγινε η πρώτη συσκευή που έβαλε χρώμα στη βάση (το μέχρι πρότινος μπλε φιαλίδιο), παρέχοντας αισθητική ανανέωση.

Η πρωτοπορία υπήρξε σταθερά ζητούμενό

της. Το 2007, παρουσίασε το καμινετάκι «Θεόφιλος» (σήμερα, εστία ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Classic) με την καινοτομία της κάθετης φλόγας για την ιδανική παρασκευή του ελληνικού καφέ. Λίγο αργότερα, το 2016, λάνσαρε την πολυεστία ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ, μια συσκευή προηγμένης τεχνολογίας με πολλές μαγειρικές δυνατότητες.

Η ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ αλλάζει τον κόσμο του ελ-

ληνικού καφέ

Τα τελευταία χρόνια, η ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ οδηγεί

Παράλληλα, το 2022 η ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ σύστησε στο κοινό το πρωτοποριακό καφεσύστημα ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ. Πρόκειται για την πρώτη αυτοματοποιημένη διαδικασία παρασκευής ελληνικού καφέ: με το πάτημα ενός κουμπιού και με τη χρήση καφεκάψουλας, σε μόλις 45 δευτερόλεπτα, προετοιμάζεται το τέλειο φλιτζάνι ελληνικού. Ιδανικό για τις επιχειρήσεις στον τομέα της εστίασης και του τουρισμού, αλλά και για κάθε λάτρη του καφέ, το καφεσύστημα φέρνει τον ελληνικό καφέ στον 21ο αιώνα. 2023: Η χρονιά των βραβείων για την ΕΛ

ΓΚΡΕΚΟ

Στα γενέθλια των 20 χρόνων της, η ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ τιμήθηκε με δύο βραβεία εντός και εκτός συνόρων. Η πλέον προηγμένη εστία της, η εστία ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Master, αναδείχθηκε Προϊόν της Χρονιάς 2023 στην κατηγορία της, μετά από ανεξάρτητη καταναλωτική έρευνα που διεξήχθη από τη Circana σε δείγμα 3.200 καταναλωτών στην Ελλάδα.

brand του ομίλου εταιρειών RESOUL

Καφεσύστημα ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ – Ελληνικός καφές με καφεκάψουλα.

τον ελληνικό καφέ σε νέα εποχή. Το 2018, έσπασε τα στερεότυπα με τον ελληνικό καφέ

ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Κλασικό, που δημιουργήθηκε από

τη σύνθεση ποικιλιών Arabica και Robusta. Το 2022, κυκλοφόρησε τους νέους τύπους ελληνικού καφέ, τον ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ Σκούρο (πλούσιο σε

Στη συνέχεια, απέσπασε μια διεθνή διάκριση στα Red Dot Design Awards, σε έναν από τους πιο σημαντικούς διαγωνισμούς design παγκοσμίως, με πάνω από 60 χρόνια ιστορίας. Στο Έσεν της Γερμανίας η ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ βραβεύτηκε, ανάμεσα σε χιλιάδες συμμετοχές από όλο τον κόσμο, για τα φλιτζάνια και την κούπα ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ, που είναι ειδικά σχεδιασμένα ώστε να συγκρατούν το κατακάθι του ελληνικού καφέ.

Η ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ γιορτάζει τα 20 χρόνια της, προσφέροντας έκπτωση -20% σε όλα τα προϊόντα της. Αναζήτησέ τα όλα στο el-greko.gr/20-years-members-offer.

Nossa

Στη συνεργασία της φύσης και της ανθρώπινης

Δύο λάτρεις του καφέ, με γνώμονα τη

βαθιά αγάπη και την εμπειρία τους, ιδρύ-

ουν τη Nossa Specialty Coffee. Η αποστολή

τους: να ανακαλύψουν τις καλύτερες ποικι-

λίες καφέ στον κόσμο, να τις καβουρδίσουν σχολαστικά και να αποκαλύψουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.

Ο Ζαφείρης Μαύρος, τρεις φορές πρωταθλητής στη SCAA Greece, και η Σπυριδούλα Ηλιοπούλου βλέπουν τον καφέ ως μια συνθέ-

τη υπόθεση που κρύβει μακρινά ταξίδια και διαρκώς εξελισσόμενη τεχνογνωσία, ώστε

να προσφέρουν το τέλειο φλιτζάνι, όπου η γεύση και το άρωμα εναρμονίζονται άψογα.

Συνεχείς γευσιγνωσίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος στο εργαστηριο δοκιμών καφέ

Nossa Cup Tasters Philosophy με στόχο την

ανάδειξη των καλύτερων ποικιλιών καφε που

προέρχονται από την Αιθιοπία, την Κόστα

Ρίκα, τον Παναμά, την Κένυα και την Κολομβία μέχρι το Specialty House Blend τους, το Lara, με τις βραζιλιάνικες ρίζες. Η δέσμευση για σταθερή ποιότητα στη γεύση βρίσκεται στον πυρήνα της λειτουργίας τους. Η περιπλάνησή τους στη βιομηχανία του καφέ, με κομβικές στάσεις στην παραγωγή, στα εκπαιδευτικά σεμινάρια, στη συμμετοχή σε διαγωνισμούς και στις σημαντικές διακρίσεις, κατέληξε στη δημιουργία του Nossa Coffeeshop, όπου μπορείς να μοιραστείς με πάθος τα χαρακτηριστικά αυτής της μακράς συγκομιδής. Επιπλέον, η εταιρεία παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες, retail αλλά και χονδρική σε ενδιαφερόμενους που θα ήθελαν να μυηθούν στην επιχειρηματικότητα του specialty coffee. Τα ιδιαίτερα αρώματα του καφέ Nossa σε ταξιδεύουν σε χώρες όπου η γη είναι η απόλυτη πηγή ζωής.

Ubuntu

Φιλικών 10, Περιστέρι, 216 0026794, Instagram: nossacoffees

Η απόλαυση του καφέ ξεκινάει από τη

στιγμή που μπαίνεις στο αγαπημένο σου

στέκι, σου λένε «καλημέρα», γνωρίζουν το όνομά σου και ο καφές σου ετοιμάζεται χωρίς

να χρειάζεται να τον παραγγείλεις. Αυτή είναι η εμπειρία που ζεις στο Ubuntu. Μια εμπειρία που μοιάζει με την είσοδο σε μια κοινότητα με χαμογελαστούς ανθρώπους που καταφέρνουν να κάνουν την καθημερινότητα πιο ευχάριστη.

Ο specialty coffee εδώ είναι μια ιστορία

που φέρει την υπογραφή του ελληνικού roastery Handpickers και μας κάνει να χαιρόμαστε που απολαμβάνουμε για μία ακόμα φορά το προϊόν μιας εταιρείας που αποδεικνύει ότι σε αυτήν τη χώρα ξέρουμε και να πίνουμε και να παράγουμε έναν ξεχωριστό καφέ.

H μηχανή του Ubuntu φιλοξενεί καθημερινά ένα blend από τη Βραζιλία, γλυκόπιοτο και αρωματικό, που εύκολα θα γίνει αγα πημένο σου. Φυσικά, η ψαγμένη ομάδα, ο Χρήστος, ο Νίκος και η Ήβη και ο Κώστας, θα σου προτείνουν

μονοποικιλιακούς που εναλλάσσονται κάθε εβδομάδα για να δοκιμάζεις συνεχώς κάτι καινούργιο. Specialty coffees από διάφορες γωνιές του κόσμου αλλάζουν τη γευστική εμπειρία και σε κάνουν να ανακαλύπτεις κάθε φορά μια νέα ευχαρίστηση.

Τα homemade καλούδια του Ubuntu ταιριάζουν με τον καφέ που σερβίρει και γίνονται σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τη vegan babka με ταχίνι και cranberry αλλά και τα πεντανόστιμα cinnamon rolls –επίσης vegan– που θα λατρέψεις, είσαι δεν είσαι φαν αυτής της διατροφής. Πολύ προσεγμένα και τα σαντουιτσάκια με φρέσκα, premium υλικά που ταιριάζουν με όλη τη φιλοσοφία του Ubuntu. Στο καφέ του Θησείου διοργανώνονται κάθε τόσο events που δημιουργούν ακόμα περισσότερο την αίσθηση του community

–μπορεί να πετύχεις pop-up store με vintage ρούχα ή με φυτά από το Rizom στο Κουκάκι– και να απολαύσεις μια ολόκληρη εμπειρία που σε κάνει να νιώθεις όχι πελάτης αλλά καλός φίλος.

Νηλέως 58, Θησείο, 210 3410566 Facebook: ubuntu_ath, Instagram: ubuntu_ath

Μια ολόκληρη κοινότητα απολαμβάνει specialty καφέ

και χαλαρές στιγμές στο στέκι του Θησείου.

Coffee Roasters

Samba

Πλούσια γεύση και αρώματα που φέρνουν

από την άλλη άκρη της γης την αυθεντική

εμπειρία καφέ στο ποτήρι.

Από τότε που οι κάψουλες καφέ μπήκαν στο

σπίτι μας, η παρασκευή του αγαπημένου μας

καφέ έχει γίνει παιχνιδάκι. Μπορούν όμως οι

κάψουλες να αποτυπώσουν πραγματικά την

πλούσια γεύση και τα χαρακτηριστικά του

εκάστοτε καφέ; Με περισσότερα από 40 χρόνια

στο ενεργητικό της, η Samba Coffee Roasters

δίνει τη δική της απάντηση, και είναι θετική. Με

μακρά εμπειρία στο καβούρδισμα και τη διανο-

μή σε ολόκληρη την Ελλάδα, επένδυσε χρόνο

στην απαραίτητη έρευνα και αναζήτηση, δια-

σφαλίζοντας έτσι ότι κάθε φλιτζάνι παρασκευ-

άζεται με ακρίβεια και φροντίδα. Βάσει αυτής

της φιλοσοφίας, η Samba μας παρουσιάζει δύο νέες κάψουλες καφέ, απευθείας από τις εύφορες χώρες της Βραζιλίας και της Κολομβίας. Προϊόντα που σέβονται τους πιστούς καταναλωτές της αλλά και όλους όσοι αναζητούν νέες, ποιοτικές εμπειρίες καφέ.

Η ομάδα της Samba δεν θα μπορούσε να μη γιορτάσει τη νέα αυτή κυκλοφορία, γι’ αυτό

ετοίμασε μια καμπάνια με τίτλο «Λατινική Αμερική Γίναμε». Σε συνεργασία με τον Ευθύ-

μη Σαββάκη από την Quenvo και τη Susami

Creative Agency δημιουργήθηκε ένα σύμπαν

που παντρεύει εμβληματικές αλλά και καθη-

μερινές πτυχές της Αθήνας με εικόνες και άλλα

στοιχεία από χώρες της Λατινικής Αμερικής μέσω της τεχνολογίας Τεχνητής Νοημοσύνης (Α.Ι.), της φωτογραφίας αλλά και του graphic design. Ετοιμαστείτε για έναν μαγικό συνδυασμό Ελλάδας και Λατινικής Αμερικής με διαδραστικά παιχνίδια, ευφάνταστες εικόνες, άρθρα και βίντεο με λαχταριστές συνταγές.

Coffee Roasters και…

Λίγα λόγια για τις νέες κάψουλες Samba

Coffee Roasters:

Έχοντας κατά νου το επιθυμητό σώμα, την επίγευση και τα επίπεδα οξύτητας, οι κάψουλες προσφέρουν ένα αποτέλεσμα που ξεχω-

ρίζει στη γεύση. H κάψουλα της Βραζιλίας, με έντονο σώμα, απαλή οξύτητα και νότες ξηρών καρπών και σοκολάτας, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα γευστικά δυνατό φλιτζάνι.

Η κάψουλα της Κολομβίας, με μέτριο σώμα, αρμονικά ισορροπημένη οξύτητα και απολαυστικές νότες τροπικών φρούτων και καραμέλας, αιχμαλωτίζει τις εξωτικές γεύσεις της Λατινικής Αμερικής στο ποτήρι.

Οι δύο αυτές κάψουλες, οι οποίες είναι συμβατές με τις μηχανές Nespresso*, είναι

αποτέλεσμα μηνών έρευνας και αξιολόγησης.

Διεξάγοντας δοκιμές με διάφορες κατηγορί-

ες προέλευσης, επίπεδα ψησίματος αλλά και άλεσης, η Samba δημιούργησε δύο κάψουλες που αποτυπώνουν την ουσία της χώρας προέλευσης του καφέ τους και προσφέρουν ένα φλιτζάνι που είναι γευστικό και εύκολο στην παρασκευή του. Ξεκινήστε δοκιμάζοντας τις δεξιότητές σας με το συναρπαστικό παιχνίδι

«Βρείτε τις διαφορές» στο περίπτερο της Samba (περίπτερο 21) στο Athens Coffee Festival και μη χάσετε την ευκαιρία να εξερευνήσετε τη σειρά από νέες κάψουλες που διατίθενται στα καταστήματα της Samba, στο e-shop της εταιρείας και σε επιλεγμένα καφέ στην Ελλάδα. Και θυμηθείτε, μια γουλιά αρκεί για ένα γευστικό ταξίδι στη Λατινική Αμερική!

* To εμπορικό σήμα Nespresso® είναι ιδιοκτησίας τρίτου, που δεν συνδέεται με τη Samba Coffee Roasters

www.sambacafe.gr/ Facebook: sambacafegr, Instagram: sambacoffeeroasters

Νέες κάψουλες καφέ Samba

LEGIT COFFEE

Ο

αυθεντικός espresso είναι LEGIT!

Ζούμε σε μια εποχή που έχουμε απαιτήσεις για τα πάντα, ακόμα και από τον αγα-

πημένο μας καφέ. Δεν φτάνει μονάχα να μας

δίνει ενέργεια ή να λειτουργεί ως γευστικός

θησαυρός, θέλουμε να τον απολαμβάνουμε

στην πιο αυθεντική εκδοχή του. Στην περίπτωση του LEGIT COFFEE έχουμε έναν espresso

που συνδυάζει τέλειο σώμα, γεύση και άρωμα.

Το νέο coffee brand LEGIT, λοιπόν, αποτελεί

την επιτομή του πραγματικά καλού espresso, δηλαδή έναν σύντομο και πολύ δυνατό καφέ, που με το έντονο άρωμά του ενεργοποιεί με

μοναδικό τρόπο όλες τις αισθήσεις μας. Ο

LEGIT COFFEE ξεχωρίζει για τους κόκκους

καφέ κορυφαίας ποιότητας από όλο τον

κόσμο, και το ήπιο, σταθερό, μελετημένο

καβούρδισμά του, το οποίο αναδεικνύει τα

σύνθετα αρώματα και τις εκλεπτυσμένες

γευστικές νότες κάθε κόκκου ξεχωριστά.

Κάθε φλιτζανι LEGIT είναι ένας μοναδικός

συνδυασμός των πιο γλυκών γεύσεων της

ζωής μας, όπως η σοκολάτα, η πραλίνα και

οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί, με τις πιο εκλεπτυσμένες απαλές νότες φρούτων.

Με λίγα λόγια, ο LEGIT COFFEE, το νέο δημιούργημα των Καφεκοπτείων Λουμίδη, δεν κερδίζει τον όρο premium μόνο για την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης αλλά και για την επεξεργασία από κορυφαίους coffee roasters.

Η τεχνογνωσία και η πολύχρονη εμπειρία της

εταιρείας στο coffee roasting υπόσχεται το

απόλυτο φλιτζάνι espresso!

Κάθε coffee lover που σέβεται τον εαυτό

του, όμως, έχει και αγαπημένο τρόπο που

θέλει να πίνει τον καφέ του. Ο LEGIT COFFEE

κάνει και εδώ τη διαφορά, αφού διατηρεί τον χαρακτήρα του είτε ζεστός είτε κρύος, οπότε το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι απλώς να απολαύσεις την αγαπημένη σου γεύση.Ο LEGIT COFFEE διαθέτει τρία espresso blends και ένα specialty single origin, το οποίο εναλλάσσεται τέσσερις φορές τον χρόνο, ανάλογα με το harvest cycle κάθε χώρας! Ετοιμάσου να τον γνωρίσεις στο Athens Coffee Festival 2023, και πολύ σύντομα θα μπορείς να τον απολαύσεις σε μερικά από τα καλύτερα coffee spots της πόλης, όπου εκπαιδευμένοι baristi σε state-of-the-art εξοπλισμό θα είναι εκεί για να σου προσφέρουν ένα απολαυστικό γευστικό αποτέλεσμα σε κάθε φλιτζάνι. Και αν αναρωτιέσαι γιατί LEGIT, γιατί μόνο ο σωστός, αυθεντικός, σωστός, πραγματικά καλός καφές είναι για εσένα, και είναι LEGIT!

Το νέο coffee brand LEGIT είναι το νέο δημιούργημα των Καφεκοπτείων Λουμίδη για τον κλάδο της καφεστίασης.

Serpe

@legitcoffeegr, +30 210 3214608, info@kl.gr

Το Serpe βγαίνει από το όνομα Σερπε-

τζόγλου . Αυτό είναι το επίθετο του Κων -

σταντίνου που δημιούργησε το specialty

coffee roastery πριν από πέντε χρόνια για να

βρει τον τρόπο να εκφράσει τη μεγάλη του

αγάπη για τον καφέ. Δεν ξέρω αν υπάρχει

καλύτερη συνταγή επιτυχίας από αυτή. Ένας home barista, ένας λάτρης της γεύσης, της ιστορίας, της τέχνης του καφέ που πρακτικά μετέτρεψε το πάθος του σε επάγγελμα, αλλά ουσιαστικά ποτέ δεν το είδε έτσι.

Η μηχανή καβουρντίσματος, που έχει έρ-

θει από τη Γερμανία, φιγουράρει επιβλητική μέσα στο coffee shop και αναδίδει τα αρώμα-

τα των κόκκων που καβουρδίζονται καθημε-

ρινά για να προσφέρουν όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά τους. Κάθε ποι κιλία έχει τα δικά της μυ στικά κι αυτή είναι όλη η μαγεία στην παρα σκευή του καφέ. Ο Κωνσταντίνος έχει δημιουργήσει το δικό του blend που θα σε κερδίσει, αλλά στο Serpe

θα βρεις και μια σειρά από single origins με καταγωγή από Μεξικό, Κολομβία, Κόστα Ρίκα και από άλλες χώρες παραγωγής. Ό,τι επιλέξεις αλέθεται εκείνη τη στιγμή, και για να το απολαύσεις σε ένα φλιτζάνι πραγματικά μοναδικό.

Η ιταλική μηχανή La Marzocco –custom made ειδικά για το Serpe– παίζει τον δικό της ρόλο στην όλη εμπειρία που προσφέρει το coffee roastery της Καλλιθέας. Προσεγμένος σε κάθε λεπτομέρεια, ο καφές που απολαμβάνεις εδώ μοιάζει με εκείνον που θα σου έφτιαχνε στο σπίτι του ένας φίλος, γνώστης του είδους, για να σε ευχαριστήσει. Όπως λέει ο Κωνσταντίνος: «Πάντα έκανα τεράστιες διαδρομές για να πιω έναν καλό espresso». Ακριβώς αυτό συμβαίνει και με το Serpe. Όπου κι αν είσαι, αξίζει να φτάσεις μέχρι την Καλλιθέα για να δοκιμάσεις τον καφέ του και να πάρεις μαζί σου στο σπίτι λίγο από το πάθος που κρύβει η δημιουργία του.

Δοϊράνης 190, Καλλιθέα, 211 4134556 Facebook: Serpe coffee

φτιάχνει καφέ σαν να είσαι στο σπίτι ενός λάτρη

του είδους.

Coffee Lab Flagship Store

Ο καφές είναι μια ολόκληρη επιστήμη, γι’

αυτό χρειάζεται το εργαστήριο που θα αναδεί-

ξει όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε ποι-

κιλίας, ώστε να απολαμβάνουμε μια specialty

εμπειρία που ξεπερνά τα συνηθισμένα. Το Coffee Lab στο Σύνταγμα, που μόλις άνοιξε τις

πόρτες του, είναι πλέον το σημείο αναφοράς

στο κέντρο της πόλης για τους λάτρεις του espresso αλλά και του κρουασάν που συνοδεύει κάθε φλιτζάνι εκλεκτού καφέ. Μπορείς

να σκεφτείς πιο απολαυστικό συνδυασμό;

Το νέο flagship store στη λεωφόρο Βασι-

λίσσης Αμαλίας 4 ζωντανεύει την τέχνη δημι-

ουργίας εξαιρετικού καφέ και χειροποίητων

κρουασάν και θα μαγέψει με τις πρωτόγνωρες

γεύσεις που προσφέρει. Μονοποικιλιακοί κόκκοι από τέσσερις διαφορετικές χώρες παραγωγής (Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κένυα και Αιθιοπία)

φτάνουν στα χέρια των έμπειρων baristi που αναδεικνύουν με πάθος το γευστικό προφίλ

κάθε single origin ποικιλίας και θα σε κατευ-

θύνουν όπως ακριβώς πρέπει ώστε να κάνεις τη δική σου γευσιγνωσία.

Δεν είναι, όμως, μόνο το εργαστήριο του

καφέ που κάνει τη διαφορά αλλά και το ερ-

γαστήριο με τα χειροποίητα κρουασάν που

δημιουργεί γεύσεις που δεν έχεις ξαναδοκι-

μάσει. Φρέσκα, λαχταριστά, φτιαγμένα μόνο

με premium υλικά, καταφθάνουν καθημερινά

στα τρία concept stores (Σύνταγμα, Ακαδημίας

και Αιγάλεω) για να μαγέψουν με τις παραδοσι-

ακές τεχνικές που περνάνε από γενιά σε γενιά

και παραμένουν κλασική αξία. Θα δοκιμάσεις

οπωσδήποτε το κλασικό βουτύρου που μοσχο-

μυρίζει αλλά και το κρουασάν με γέμιση πραλί-

νας για εκείνες τις στιγμές που θέλεις μια έξτρα

γλυκιά απόλαυση. Στα απολύτως must try το

κρουασάν φιστίκι, βατόμουρο και φράουλα ή το κρουασάν σε σχήμα κύβου με γεύση μπισκότο και επικάλυψη Βueno, φιστίκι-amarena και

πραλίνα φουντουκιού – μια γεύση που θα σε κάνει να παραμιλάς ελαφρώς.

Στο Coffee Lab του Συντάγματος θα εκπλαγείς και με τις αλμυρές εκδοχές του κρουασάν που πρέπει να δοκιμάσεις μία προς μία για να ανακαλύψεις μια νέα κατηγορία γεύσης. Φωλιές κοτόπιτας, κιμαδόπιτας, πίτσας και ανθότυρου με μέλι και σουσάμι σε ζύμη κρουασάν, αλλά και κρουασάν σάντουιτς με προσούτο –μοτσαρέλα - ρόκα - λάδι τρούφας, ή γαλοπούλα - αγγούρι - Philadelphia ή μορταδέλα-γραβιέρα

είναι κάποιες από τις πεντανόστιμες, πρωτότυπες δημιουργίες που φτιάχνονται καθημερινά

από τους experts των Coffee Lab. Άλλωστε, εδώ

οι επιλογές είναι πολλές και διαφορετικές για κάθε γούστο και διατροφική συνήθεια. Από χειροποίητες πίτες σε χωριάτικο φύλλο (στραπατσάδα, μανιταρόπιτα, πρασόπιτα, κοτόπιτα) και κρύα σάντουιτς, όπως New York παστράμι, κοτόπουλο ή πορκέτα σε ψωμί από μπριός βουτύρου, μέχρι sando σε διαφορετικές επιλογές

και energy bowls, ό,τι κι αν σε κάνει να ξεκινάς

ή να συνεχίζεις την ημέρα σου με όρεξη θα το βρεις στο νέο flagship store των Coffee Lab.

Ένας χώρος φιλόξενος και ζεστός, που σε κάνει να ξεχαστείς για λίγο από τη φασαρία

της πόλης και σου προσφέρει μια ατμόσφαιρα κατάλληλη για να εργαστείς ή να διαβάσεις –ο επάνω όροφος είναι ειδικά διαμορφωμένος ως working space– ή απλώς για να χαλαρώσεις, πίνοντας έναν αρωματικό καφέ που αλλάζει όλη σου τη διάθεση.

Λεωφ. Βασιλίσσης Αμαλίας 4, Σύνταγμα, 210 3217900 Instagram: coffeelab.syntagma

Lot 51

Καφέδες single origin και ένας cold brew που σε κάνουν φανατικό.

Το Lot51 είναι στέκι για τους λάτρεις του

καφέ και όχι μόνο . Γιατί ακόμα κι αν δεν

είσαι μυημένος στη specialty εκδοχή του

espresso, οι αρωματικοί κόκκοι της Area51

θα σε κάνουν φανατικό των single origin ποι-

κιλιών. Αιθιοπία, Βραζιλία, Ινδία, Κολομβία, Κόστα Ρίκα, είναι κάποιες από τις χώρες καταγωγής των καφέδων που εναλλάσσονται

στο Lot51, για να δοκιμάζεις πάντα κάτι ξεχωριστό.

Η εξειδίκευση συνεχίζεται με τις κορυφαίες

μηχανές παρασκευής καφέ και, φυσικά, την τέχνη των baristi που ξέρουν καλά πώς να αναδεικνύουν τα γευστικά χαρακτηριστικά

κάθε ποικιλίας. Σε έναν τέτοιο χώρο, όπου ο

καφές γίνεται επιστήμη, η παγωμένη εκδοχή

του δεν θα μπορούσε να αφεθεί στην τύχη. O

cold brew του Lot51 είναι μια εμπειρία –πάντα

specialty– που σε ακολουθεί όπου κι αν πας.

Ένα κουτάκι από αλουμίνιο 100% ανακυ-

κλώσιμο, που εκφράζει την οικολογική του συνείδηση, περιέχει καφέ φίλτρου από εκλεκτούς κόκκους και συσκευάζεται έτσι ώστε η γεύση και το άρωμά του να μένουν αναλλοίωτα για πολύ καιρό. Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να απολαμβάνεις στον χώρο σου ή στο χέρι τον παγωμένο καφέ που προτείνει το Lot51 –και, πίστεψέ με, ξέρει τι προτείνει– όποια στιγμή θέλεις.

Χωρίς συντηρητικά, ζάχαρη ή γλουτένη, αυτός ο παγωμένος καφές είναι ένα κομμάτι από το αγαπημένο στέκι της πλατείας Βραζιλίας που θα λατρέψεις για την πλούσια, παγωμένη γεύση του αλλά και για το φανταστικό του design.

Άλλωστε, το Lot51 εκφράζει μια ολόκληρη φιλοσοφία αισθητικής και σκέψης που βγάζει γλώσσα σε ό,τι πάει να σου χαλάσει τη διάθεση. Κι αυτό μας κάνει να το λατρεύουμε σταθερά και αμείωτα!

Lovely Days

Παπαδιαμαντοπούλου 24Β, Ιλίσια, 6937 337066

Facebook: LOT51, Instagram: lot.51

Οι όμορφες μέρες είναι αυτές που ξεκι-

νούν με έναν καλό καφέ. Το Lovely Days εί-

ναι το χαρούμενο ξεκίνημα που σου φτιάχνει

τη διάθεση με τη φρεσκάδα και τη φιλική του

διάθεση. Ο αρωματικός καφές της Area51

που σε περιμένει κάθε πρωί είναι ένα ιδιαίτερο

blend από τη Βραζιλία, ενώ στις επιλογές των

καφέδων μοναδικής προέλευσης θα βρεις τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά κόκκων από την Αιθιοπία, την Κόστα Ρίκα ή την Κολομβία.

Οι επιλογές εναλλάσσονται και αξίζει

κάθε φορά να δοκιμάζεις κάτι νέο που σου

αποκαλύπτει ότι η υπόθεση καφές είναι πολύ περισσότερα απ’ όσα νομίζεις. Είναι ένα μεγά-

λο ταξίδι που ξεκινά από μακρινές χώρες και

καταλήγει στο φλιτζάνι σου. Το Lovely Days φέρνει στο Περιστέρι όλη τη μαγεία αυτής της διαδρομής και σε καλεί να την απολαύ

σεις σε μια ατμόσφαιρα με scandinavian αισθητική που σε ξεκουράζει.

Μαζί με τον καφέ σου θα απολαύσεις πιάτα brunch από ένα μενού που προτείνει το δικό του twist σε κάθε συνταγή: αυγά σε διαφορετικές εκδοχές, healthy bowls και σάντουιτς με premium υλικά είναι κάποια από τα πιο κλασικά. Στα new entries που θα συνοδεύσουν τέλεια τον αγαπημένο σου καφέ είναι τα γλυκά του Lovely Days. Χειροποίητοι λουκουμάδες με μέλι ή σοκολάτα, πορτοκαλόπιτα και γαλατόπιτα, όλα homemade, εκφράζουν τη σπιτική αίσθηση φιλοξενίας. Το Lovely Days έκλεισε έναν χρόνο και συνεχίζει να κάνει αυτό που ξέρει καλά, να σκορπίζει χαμόγελα και γεύσεις κάνοντας τις μέρες μας πιο όμορφες. Αυτό κι αν είναι αξιαγάπητο!

Σοφοκλή Βενιζέλου 42, Κολοκοτρώνη 35, Περιστέρι, 210 5748048 Instagram: lovely.days.ath

Κάνει τις μέρες πιο όμορφες, με γεύσεις και χαμόγελα.

O Caffè L’Antico είναι ένα όνομα που εκφρά-

ζει τη δική του ιστορία. Ή μάλλον εκφράζει την

ιστορία του αυθεντικού ιταλικού espresso που

ξεκινά στα τέλη του 19ου αιώνα, όταν η οικο-

γένεια Cagliari μετακόμισε από την Ιταλία στη

Βραζιλία για να μάθει πώς να εμπορεύεται τον

καφέ. Από τότε μέχρι σήμερα, η εταιρεία, που

διοικεί πλέον ο Dr. Dante Cagliari και τα παιδιά του, Gabriella και Francesco, έχει αναπτυχθεί σε παγκόσμιο επίπεδο, προσφέροντας το μυστικό γεύσης αυτού του premium καφέ σε 48 διαφορετικές χώρες.

Η GODDCOFFEE είναι ο επίσημος και αποκλειστικός αντιπρόσωπος του ιταλικού οίκου Caffè L’Antico σε Ελλάδα και Κύπρο. Μέσα από επιλεγμένες συνεργασίες με τις μεγαλύτερες εταιρείες μηχανών καφέ, η εταιρεία που ιδρύθηκε το 2016 καλύπτει όλες τις ανάγκες των επιχειρήσεων που ανήκουν στον κλάδο HORECA, Office και Home. Εκτός από την αντιπροσώπευση του μοναδικού espresso, η GODDCOFFEE παράγει σοκολάτα υψηλής ποιότητας και εμπορεύεται μια σειρά από εκλεκτά ροφήματα σοκολάτας, τσαγιού, γρανίτας και σιροπιών.

Με στόχο να παρέχει μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις, η GODDCOFFEE προσφέρει

στους πελάτες της προϊόντα διεθνούς αναγνωρισιμότητας, διακρίσεων και πιστοποιήσεων. Ο

Caffè L’Antico έχει κατακτήσει 3 χρυσά βραβεία

στα Business Awards 2022 και ξεχωρίζει χάρη

στο παραδοσιακό, αργό ψήσιμο δεκαοκτώ λε-

πτών, τη διαδικασία ψύξης μέσω αέρα και την

απομάκρυνση επιβλαβών ατμών που σχημα-

τίστηκαν κατά τη διαδικασία ψησίματος, ώστε

το γευστικό του προφίλ να χαρακτηρίζεται από

υψηλή ποιότητα.

Η διασφάλιση αυτής της ποιότητας είναι προτεραιότητα της GODDCOFFEE. Γι’ αυτό συνδυάζει τις παραδοσιακές μεθόδους παρα-

γωγής του καφέ με τις πιο σύγχρονες τεχνικές

και τις αυστηρές προδιαγραφές που ορίζονται από τους διεθνείς οργανισμούς. Από την καλλιέργεια και την παραγωγή μέχρι την παρασκευή

του espresso, η ιστορία 110 ετών της Caffè

L’Antico αποτυπώνεται σε κάθε φλιτζάνι και μαγεύει με το άρωμα και τη γεύση του.

Δίνοντας πάντα έμφαση στην καινοτομία, η GODDCOFFEE δημιουργεί σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες της και προσφέρει υπηρεσίες υψηλού επιπέδου. Η εκπαίδευση των baristi είναι μια συνεχής διαδικασία ώστε να αναδεικνύεται η γεύση του espresso και να αποτυπώνονται σε κάθε γουλιά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Η ομάδα της GODDCOFFEE

βρίσκεται στη διάθεση των συνεργατών της 24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα, παρέχοντας όποια συμβουλή, βοήθεια ή εξειδικευμένη λύση απαιτείται. Οι πρεσβευτές της εταιρείας δημιουργούν σχέσεις συνεργασίας με τους πελάτες, εκφράζοντας όλες τις αξίες της εταιρείας.

Το Κάστρο του Montecuccoli degli Erri, ένα από τα πιο σημαντικά ιστορικά αξιοθέατα της Μόντενα, που χτίστηκε το 1490 και ανήκει από τον 18ο αιώνα στην οικογένεια του Caffè

L’Antico –αποτελεί άλλωστε και σύμβολο της εταιρείας–, είναι ένα μέρος που μπορούν να επισκεφτούν οι πελάτες της GODDCOFFEE

για να βιώσουν μια μοναδική εμπειρία. Εδώ η ατμόσφαιρα συνδυάζεται με την τέχνη, τα αρώματα με την ιστορία, η φιλοξενία με τη ζεστασιά. Ένας συνδυασμός που εκφράζεται σε

κάθε φλιτζάνι espresso Caffè L’Antico.

https://goddcoffee.gr, https://eshop.goddcoffee.gr Facebook: caffelanticogreece/, Instagram: caffelanticogreece/

Μοιράζεται την εμπειρία γεύσης του αυθεντικού

ιταλικού espresso.

Fixers Coffee

Σου φτιάχνουν τον καφέ, σου φτιάχνουν και τη μέρα!

Στο Παγκράτι για φρεσκοκαβουρντισμένο

καφέ και λαχταριστά γλυκά και αρτοπαρασκευ-

άσματα.

Οι Serial Fixers μας υποδέχονται στον φιλόξενο χώρο τους για να χαλαρώσουμε, να γεμίσουμε τις μπαταρίες και να απολαύσουμε

ποιοτικό καφέ με το κατάλληλο συνοδευτικό,

για την καλύτερη αρχή της ημέρας και όχι μόνο.

Ο καφές του Fixers Coffee –espresso blend

από 100% Arabica κόκκους και από τρεις επι-

λεγμένες περιοχές της Βραζιλίας– μας ξυπνά

με τη γεμάτη γεύση και τα πλούσια αρώματά

του, ενώ και οι μυρωδιές που αναδίδει το πατά-

ρι-εργαστήριο του καταστήματος συνθέτουν

μια εμπειρία που ξεκινάει… απ’ τη μύτη.

Εκεί, στο παρασκευαστήριο, ζυμώνονται κα-

θημερινά ολόφρεσκα, χειροποίητα γλυκά και

αλμυρά σνακ για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα

απολαυστικό break με καφέ και το κατάλληλο, νόστιμο συνοδευτικό του.

Κάποιες απ’ τις σπιτικές, φρεσκοζυμωμένες δημιουργίες που αξίζει να δοκιμάσουμε είναι τα σάντουιτς με τα χειροποίητα ψωμιά, οι χειροποίητες μπάρες, τα λαχταριστά rolls με χειροποίητη ζύμη μπριός, το baked cheesecake και τα βουτυρένια financier σε διάφορες γεύσεις. Από το μενού δεν λείπουν φυσικά οι vegetarian και vegan επιλογές.

Τις Πέμπτες, η ομάδα του Fixers Coffee μας φτιάχνει τη διάθεση με live DJ sets, εκλεκτά ελληνικά κρασιά, δροσιστικά κοκτέιλ και λαχταριστή φρεσκοψημένη pinsa.

Ραντεβού, λοιπόν, στο Παγκράτι, για την αυθεντική εκδοχή της αγαπημένης μας συνήθειας, που μας φτιάχνει τη μέρα. Tip: dine-in, take away & delivery.

Kafo

Βρυάξιδος 2, πλατεία Παγκρατίου, 213 0888696 Instagram: fixerscoffee

Μια αναπτυσσόμενη αλυσίδα καφέ δεύ-

τερης γενιάς με εκλεκτά χαρμάνια.

Στα καταστήματα Kafo ο καφές δεν είναι

μια απλή υπόθεση αλλά ένα προσεγμένο απο-

τέλεσμα που φτάνει στο ποτήρι μας μετά από

πορεία και εξέλιξη τριάντα χρόνων, με σκο-

πό να ικανοποιήσει το γευστικό προφίλ κάθε πελάτη.

Τα επιλεγμένα χαρμάνια τους αλλά και οι μονοποικιλιακοί καφέδες από Βραζιλία, Αιθιοπία και άλλες χώρες, γνωστές για την παράδοση και την υπεροχή τους στον χώρο του καφέ, καβουρδίζονται στα δικά τους roasteries για μια ανώτερη εμπειρία γεύσης και αρωμάτων, που μόνο ένας καλός καφές μπορεί να προσφέρει. Μπισκότα, muffins, μπάρες δημητριακών και άλλα γλυκά ή αλμυρά σνακ, όπως γευστικά σάντουιτς, φτιαγμένα στα παρασκευαστήρια των Kafo, συνδυάζονται ιδανικά με τον καφέ της επιλογής μας για ακόμη μεγαλύ τερη απόλαυση. Οι δημιουργοί των Kafo γνωρί -

ζουν σε βάθος το ταξίδι του καφέ και κάθε στάδιο, από

την αγορά και τη διάθεση του σπόρου μέχρι και τη στιγμή που φτάνει φρεσκοκαβουρδισμένος, όπως τον προσφέρουν, στο ποτήρι μας. Αγαπούν τον καφέ, αλλά καταλαβαίνουν και τον παλμό της αγοράς, γι’ αυτό και οι πιστοί καταναλωτές τους όλο και αυξάνονται. Ήδη μπορούμε να βρούμε τον αυθεντικό καφέ των Kafo στα καταστήματά τους στου Ζωγράφου, που είναι και το κατάστημα-ναυαρχίδα τους, στον Πειραιά, στον Κορυδαλλό, στον Ωρωπό αλλά και στην Πάρο. Σκοπός της ομάδας των Kafo ήταν και είναι να αποτελεί ο καφές τους αγαπημένη επιλογή για το ξεκίνημα της μέρας αλλά και υπολογίσιμη δύναμη στον χώρο της εστίασης. Με το δομημένο σύστημα franchise και το μελετημένο street cafe concept που έχουν δημιουργήσει έχουν σκοπό να βάλουν ακόμη περισσότερα pins στον χάρτη, με συνεργάτες και συνοδοιπόρους εκείνους που θέλουν να επενδύσουν σε μια ολοκληρωμένη πρόταση και

να χαράξουν με τη σειρά τους τη δική τους πορεία στον χώρο του καφέ.

Τηλ. franchise 6944 691874, 6948 428781, info@kafo.gr

Λοχαγού Σπηλιωτόπουλου 15, Γουδί, Ζωγράφου / Μητρώου 64 &

Παπανικολή 1, Πειραιάς / Ταξιαρχών 66, Κορυδαλλός

Εκεί που κάθε κούπα καφέ είναι προσωπική υπόθεση.

Το ελληνικό roastery ανανεώθηκε με νέα εταιρική

εικόνα και καινούργια προϊόντα που θα αγαπήσεις.

Το όνομα Sapid το γνωρίζουμε πλέον πολύ

καλά. Εκείνο που είναι καινούργιο και λατρέ-

ψαμε από την πρώτη στιγμή είναι η νέα του

οπτική ταυτότητα που ήρθε να αναποδογυ-

ρίσει το A και να θυμίσει ότι αυτό το ελληνικό

micro roastery έχει καταφέρει να φέρει τα πάνω

κάτω, αλλάζοντας την απόλαυση του καφέ. Οι

κόκκοι που φτάνουν στις μηχανές ψησίματος

της Sapid είναι προσεκτικά διαλεγμένοι από

φυτείες σε διάφορα μέρη του κόσμου και

σίγουρα αποτελούν limited edition επιλογές

που καθεμιά έχει να προσφέρει ένα ξεχωριστό

γευστικό προφίλ.

Μαζί με όλη την εξέλιξη που σημαδεύει

τα ένατα γενέθλια της Sapid –εκτός από το rebranding, εκσυγχρονίζεται και ο εξοπλι -

σμός–, το roastery παρουσιάζει και μια σειρά

από νέα προϊόντα για τους λάτρεις του καφέ.

Οι κάψουλες, με βιοδιασπώμενο περίβλημα, που είναι συμβατές με τις οικιακές μηχανές Nespresso, έρχονται σε τρεις διαφορετικές

γεύσεις: το εξαιρετικό και βραβευμένο Sapid blend, έναν organic decaf που βασίζεται στην

πλύση με νερό και έναν single origin από Κο-

λομβία για όσους θέλουν να απολαμβάνουν

στον χώρο τους μια διαφορετική εμπειρία.

Οι φίλοι του καφέ φίλτρου θα ενθουσια-

στούν με το drip bag που κυκλοφορεί περι-

λαμβάνοντας 10 μίνι φίλτρα με αλεσμένο καφέ.

Καθένα τοποθετείται πάνω στην κούπα σου και

αρκεί να ρίξεις ζεστό νερό για να ευχαριστηθείς

έναν υπέροχο filter coffee με τον πιο εύκολο και

γρήγορο τρόπο. Στην ίδια φιλοσοφία, που θα

μπορούσες να την πεις «travel series», ανήκει και μια εντελώς πρωτοποριακή συσκευασία –στην Ελλάδα δεν την έχουμε ξαναδεί– που έχει

το όνομα brew bag και στην πραγματικότητα

είναι μια χάρτινη, επαναχρησιμοποιούμενη

καφετιέρα φίλτρου που τη γεμίζεις με νερό, περιμένεις λίγο και από το στόμιο γεμίζεις την κούπα σου(!). Στα new entries και ο cold brew της Sapid με μια εντελώς funky συσκευασία

που μπορείς να πάρεις μαζί σου ή να απολαύσεις στο χέρι κάθε φορά που θέλεις μια δροσιστική γεύση καφέ φίλτρου.

Όλα αυτά θα μπορείς σύντομα να τα βρεις στο e-shop του sapidcoffee.gr, που ανανεώνεται σχεδιαστικά για να ακολουθήσει τη νέα

ταυτότητα, αλλά και στο Sapid the Shop που ήρθε στην Πετρούπολη για να φέρει τη δική του άποψη στην κατηγορία «καφές». Εδώ μπορείς να ανακαλύψεις τον κόσμο του specialty coffee, δοκιμάζοντας συνεχώς κάτι καινούργιο, ενώ όλη η εμπειρία εμπλουτίζεται με νόστιμες επιλογές brunch, πιάτα για κάθε στιγμή της ημέρας αλλά και ποτά, κοκτέιλ ή κάποιο κρασί.

Στο retail corner θα βρεις όλα τα προϊόντα της

Sapid Coffee Roasting Co –από τους καφέδες

και τις κεραμικές κούπες μέχρι τα φανταστικά

T-shirts– για να παίρνεις μαζί σου την εμπειρία

καφέ που έχεις αγαπήσει.

Sapid Coffee Roasting Co: Δωδώνης 100, Ίλιον, 210 5022885

Facebook: Sapid Coffee Roasting Co., Instagram: sapidcoffee

Sapid the shop: 25ης Μαρτίου 113, Πετρούπολη, 210 5065969

Facebook: Sapid The Shop, Instagram: sapid_theshop

Cappuccio

ITALIAN INSPIRED COFFEE AND SNACKS

Kolor.

Σε δύο σημεία στην Αθήνα σερβίρει ιταλική

Το Cappuccio με το ιταλικό ταμπερα -

μέντο και το χαρακτηριστικό σήμα με τον

καπουτσίνο καλόγερο παραμένει αγαπημέ-

νος προορισμός για αυθεντικό espresso και

γεύσεις που συνοδεύουν το πρωινό σου ή σε

κάνουν να υποκύψεις σε ένα νόστιμο brunch

– ιταλιστί colazione! Όλα αυτά συμβαί -

νουν σε δύο σημεία στην Αθήνα, στην Ηλία

Ηλιού, στον Νέο Κόσμο, απ’ όπου ξεκίνησε

το Cappuccio, και στην Καισαριανή, στο νού-

μερο 79 της Φορμίωνος, όπου το αγαπημέ-

νο coffee shop συνεχίζει την παράδοση που

ξεκίνησε, δηλαδή να σε καλημερίζει με αρω-

ματικό καφέ και να σου προσφέρει ελαφριά

και νόστιμα σνακ φτιαγμένα με προσοχή και

επιμονή στην ποιότητα, όπως θα έκανε μια

Ιταλίδα νοικοκυρά που θέλει να περιποιηθεί

τους φίλους της.

Η specialty γεύση του καφέ συνοδεύεται

από νόστιμα καλτσόνε και πεϊνιρλί, μπρουσκέτες, panini και pancakes, ενώ οι ομελέτες και τα healthy bowls σε χορταίνουν και σου δίνουν όση ενέργεια χρειάζεσαι τις δύσκολες, ατελείωτες μέρες στη δουλειά. Δεν γίνεται να μη δοκιμάσεις τη μεντζαλούνα με ομελέτα, ένα ιδιαίτερο σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί, ομελέτα, μπέικον, κόκκινη πιπεριά, φέτα και ρόκα. Πολύ νόστιμο και το πεϊνιρλί Grecio με φέτα, ντομάτα, πιπεριά και ρίγανη, αλλά και το καλτσόνε με Philadelphia. Οι healthy επιλογές με granola και γιαούρτι είναι μικρές θρεπτικές εκπλήξεις, ενώ οι συνταγές με αυγά είναι οπωσδήποτε στα must try. Εδώ η γεύση των πιάτων και το ιδιαίτερο άρωμα του καφέ συναντιούνται σε έναν τέλειο συνδυασμό και σε κάνουν να ανυπομονείς για το επόμενο πρωινό ξύπνημα. Δεν είναι και λίγο αυτό!

Ηλία Ηλιού 30, 210 9010092, Φορμίωνος 79, Καισαριανή, 210 7010019 Facebook: Cappuccio café, Instagram: cappuccio_gr

Το στέκι του κέντρου που δίνει στον καφέ

ένα διαφορετικό χρώμα.

Αντίθετα με αυτό που λέει το όνομά του το Kolor. είναι λευκό. Σε αυτόν τον καμβά τον τόσο αφαιρετικό, αλλά και τόσο φιλόξενο, μπορείς άνετα να ζωγραφίσεις τη δική σου

εμπειρία, που βασίζεται σε έναν και μόνο κανόνα, την ουσία.

Ο καφές είναι μια ιστορία που η ομάδα του Κοlor. γνωρίζει καλά, με blend απο δύο Βραζιλίες που ξεχωρίζει απ’ όσα έχεις δοκιμάσει και στη γεύση του συναντιούνται από τους

πιο ψαγμένους μέχρι τους πιο mainstream

ουρανίσκους. Οι single origin με καταγωγή

από διαφορετικά μέρη του κόσμου και χώρες παραγωγής κάθε τόσο εναλλάσσονται, προσφέροντας φλιτζάνια με ξεχωριστά χαρακτηριστικά.

Για να συνοδεύσεις τον καφέ σου, το Kolor. ετοιμάζει καθημερινά στην κουζίνα του χειροποίητες γλυκές και αλμυρές επιλογές όπως

τα cinnamon rolls, τα cookies και τα διαφορετικά κέικ που σερβίρονται ολόφρεσκα, ανεβάζοντας την απόλαυση του espresso σου. Πολύ νόστιμα και τα πιάτα με τις all-day γεύσεις που βασίζονται σε σπιτικές συνταγές –ακόμα και το ψωμί είναι χειροποίητο–, όπως η εκδοχή του avocado toast. Για όσους χρειάζονται μια τζούρα απόλαυσης ακριβώς μετά τη δουλειά, το Kolor. δημιουργεί μια ευχάριστη after office εμπειρία, προσφέροντας aperitivo και μπρουσκέτες με νόστιμους συνδυασμούς.

Αν θέλεις –που θα θέλεις– να πάρεις λίγο Kolor. μαζί σου στο σπίτι, μπορείς να αγοράσεις από το retail corner τον αγαπημένο σου καφέ. Μαζί με κάθε συσκευασία παίρνεις και λίγη από την αυθεντική αγάπη της ομάδας αυτού του coffee shop που έχει εδραιώσει τη θέση του στο κέντρο της Αθήνας.

Εμμανουήλ Μπενάκη 7, 210 3810017 Facebook, Instagram: kolor.athens

Το The Bakers In the Hood είναι το grab

‘n’ go concept του brand , το οποίο σας

προσφέρει μια μοναδική εμπειρία απόλαυ-

σης καφέ - snack - lunch για κάθε ώρα της

ημέρας, είτε πρόκειται να απολαύσετε την

παραγγελία σας στον εξωτερικό χώρο του (τα καταστήματα διαθέτουν τραπεζοκαθίσματα)

είτε πρόκειται για take away ή online.

Ο υψηλής ποιότητας καφές κλέβει την παράσταση, όντας μια επιλογή Arabica 100% blend τριών διαφορετικών κόκκων καφέ από Βραζιλία, Ονδούρα και Γουατεμάλα. Οι baristi

των In the Hood, σύμφωνα με τις κατευθύνσεις των Head AST Barista των The Bakers, αναδεικνύουν καθημερινά τον καφέ στην κορυφαία εκδοχή του, με χαμηλή οξύτητα,

γεμάτο σώμα και γευστικές νότες σοκολάτας

γάλακτος, κάστανου και ώριμου κερασιού, καλύπτοντας την ανάγκη των πελατών για ένα υψηλής ποιότητας ρόφημα. Για όσους πάλι επιθυμούν κάτι άλλο πέρα από καφέ, το

κατάστημα διαθέτει ποικιλία άλλων ροφημάτων όπως τσάι, σπιτική λεμονάδα, ζεστή και κρύα σοκολάτα.

Συνδυάστε τον καφέ ή το ρόφημα της αρεσκείας σας με τα premium snacks και τα φρέσκα προϊόντα του καταστήματος, τα οποία

παράγονται αποκλειστικά στα εργαστήρια των The Bakers. Ένα μενού με γεμιστά ψωμιά, φοκάτσιες, φρέσκιες σαλάτες με υψηλές

πρώτες ύλες, όλα σε premium συσκευασίες

και σε περιβάλλον υψηλής αισθητικής.

The Bakers in the Hood Εκεί όπου η υψηλή ποιότητα καφέ συναντά τα premium bakery & pastry προϊόντα των The Bakers.

Oms m

Στο καβουρδιστήρι του συναντιούνται η παράδοση και

του καφέ.

Αν θέλεις να το πεις σωστά, πρέπει να το

χωρίσεις στη μέση: om som – στα βιετναμέζικα σημαίνει αυτό που έχει έντονη γεύση.

Το Omsôm δεν έχει μόνο έντονη γεύση αλλά

και άρωμα που το απολαμβάνεις καθημερινά, καθώς περνάς από το 14 της Κύπρου στο Περιστέρι. Αυτή η μυρωδιά του φρεσκοκαβουρ-

δισμένου καφέ, μια ανάμνηση που έρχεται

από το παρελθόν, αποδεικνύει ότι κάποιες

κλασικές αξίες της παράδοσης μένουν στα-

θερές μέχρι σήμερα.

Στο Omsôm γνωρίζουν καλά τόσο την

παραδοσιακή πλευρά όσο και τη σύγχρο -

νη εξέλιξη του καφέ και οι ποικιλίες που θα βρεις είναι μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης.

Εκτός από τον καφέ ροής με καταγωγή από

τη Βραζιλία, specialty κόκκοι από διαφορετικές χώρες παραγωγής (Κολομβία, Αφρική, Κένυα, Αιθιοπία, Κόστα Ρίκα) φιλοξενού νται κάθε τόσο στους μύλους και καταλήγουν σε φλιτζάνια με ιδιαίτερα γευστικά προφίλ και χαρακτηριστικά

που δεν συναντάς

συχνά. Εκείνο που μετράει είναι να αφεθείς στα έμπειρα χέρια της ομάδας του Omsôm που θα σου προτείνει τον καφέ που ταιριάζει στο γούστο σου – άλλωστε εδώ η ιστορία «καφές» αντιμετωπίζεται ως μια καθαρά προσωπική υπόθεση.

Μόλις βρεις τον specialty coffee που σου αρέσει, δύσκολα θα μπορείς να τον αποχωριστείς, γι’ αυτό το retail corner προσφέρει συσκευασμένους τους πολύτιμους κόκκους ώστε να δημιουργήσεις και στο σπίτι σου μια αντίστοιχη εμπειρία. Αξεσουάρ, εργαλεία, ακόμα και κάποιες από τις καλύτερες μηχανές για παρασκευή καφέ στο σπίτι είναι ανάμεσα σε όσα διαθέτει το shop του Omsôm και μπορείς, αν θέλεις, να τα παραγγείλεις και online στο omsom-coffee.com.

Οι καφέδες του Omsôm βρίσκονται πλέον και σε διαφορετικά coffee shops χάρη σε ένα δίκτυο χονδρικής που συνεχώς εξελίσσεται. Μόλις δοκιμάσεις την

πρώτη γουλιά, θα καταλάβεις ότι είναι om som.

Kaldi

Κύπρου 14, Περιστέρι, 210 5717600 Facebook: Omsôm, Instagram: omso_m

τιμά την ιστορία του καφέ.

Περνώντας έξω από το Kaldi, θα δεις χαμογελαστούς ανθρώπους να κάθονται στα

ξύλινα τραπέζια-πάγκους μιλώντας, διαβά-

ζοντας, δουλεύοντας ή απλώς απολαμβά-

νοντας τον καφέ τους. Το καφεκοπτείο που

βρίσκεται στο 164 της Ιπποκράτους είναι ένα στέκι όπου επικρατούν τα άπαιxτα αρώματα των φρεσκοκοψημένων κόκκων και σε καλωσορίζει σε μια εμπειρία όπου ανακαλύπτεις πρωτόγνωρες γεύσεις.

Η ομάδα του Kaldi, o Κώστας και ο Φώτης, φέρνουν στο κέντρο της Αθήνας μονοποικιλιακούς από διάφορα μέρη του κόσμου, από Τανζανία και Παναμά μέχρι Κένυα και Κολομβία, προτείνοντας φλιτζάνια που ξεχωρίζουν. Το δικό τους blend είναι το πρώτο βήμα σε αυτήν τη γευ σιγνωσία, δίνοντας έναν καφέ που χαρακτηρί ζεται από γλυκύτητα και ήπια οξύτητα, ώστε να ταιριάζει στους περισσότερους, και το ταξίδι στον κόσμο του καφέ συνεχίζεται με

specialty ποικιλίες που καταφθάνουν καθημερινά από το roastery και μπορείς να τους γευτείς εκεί ή να τους πάρεις στο σπίτι για να δημιουργείς καθημερινά μια ιδιαίτερη απόλαυση.

Αρκεί να μιλήσεις με τους ανθρώπους του Kaldi και θα σε κατευθύνουν στην επιλογή που θα αγαπήσεις, κυρίως νιώθοντας την αγάπη και το μεράκι που κρύβονται πίσω από αυτό το coffee shop. Εξαιρετικά και τα τσάγια που θα βρεις επίσης σε πολύ μεγάλη ποικιλία αλλά και οι σοκολάτες ή τα vegan ροφήματα, που πλέον έχουν το δικό τους φανατικό κοινό.

Όλα αυτά συνδυάζονται σε έναν χώρο που αποπνέει την πίστη στην παράδοση του καφέ, ενώ ταυτόχρονα η φωτεινή ατμόσφαιρα και η μοντέρνα αισθητική σε κάνουν να θέλεις να περάσεις την

πόρτα του και

απλώς να αράξεις, χαρίζοντας στον εαυτό σου

στιγμές γευστικής απόλαυσης.

Ιπποκράτους 164, Αθήνα, 215 5016950

Facebook: KALDI Καφεκοπτείο, Instagram: kaldi_kafekopteio

Παράδοση και σύγχρονη αισθητική σε έναν χώρο που

«Η ζωή είναι ένα παιχνίδι!

Από τα καλύτερα που υπάρχουν!»

Ζήσης Ρούμπος

Bristot

«Το κίνητρο να συνεχίζεις είναι στιγμές, είναι πρόσωπα, είναι καταστάσεις».

Ηλίας Γαληνός

Ζήσης Ρούμπος και Ηλίας Γαληνός ενι-

σχύουν το team The Wanderers του καφέ

Bristot και μας εξηγούν τι γεύση έχει η

ζωή όταν ακολουθείς την καρδιά σου!

Ήταν σχεδόν πριν από έναν χρόνο όταν o

αγαπημένος μας καφές Bristot μας σύστησε,

μέσα από μια πρωτότυπη δημιουργική ενέργεια, τους «Wanderers», τρεις φαινομενικά διαφορετικούς ανθρώπους που με μια αφορμή ανακάλυψαν το πάθος τους, το ακολούθησαν και είδαν τα πράγματα αλλιώς. Ο Κωνσταντίνος Πολυχρονόπουλος, εμπνευστής της κοινωνικής κουζίνας «Ο Άλλος Άνθρωπος», η Άντα Λιβιτσάνου, μέσα από το Ada’s Little Kitchen, και η Μελίνα Βλάχου, yoga instructor, ήταν οι πρώτοι Wanderers

που μέσα από την αφήγηση της ζωής τους

μας έδωσαν το έναυσμα να ενισχύσουμε τις

προκλήσεις και μας ενέπνευσαν να ζήσουμε

και να ενεργήσουμε με γνώμονα τη χαρά και

το πάθος.

Και να που ήρθε η στιγμή η παρέα των

Wanderers να μεγαλώσει! Δύο νέα πρόσωπα

προσθέτουν τις δικές τους μοναδικές ιστο-

ρίες και δίνουν το δικό τους «kick» σε όλους

εμάς που θέλουμε πραγματικά, αλλά δεν

THE WANDERERS SEASON II Η συνέχεια μιας ενέργειας γεμάτης πάθος!

τολμούμε.

Ο Ζήσης Ρούμπος, ηθοποιός, κωμικός, θε-

ατρικός συγγραφέας, σεναριογράφος αλλά

κυρίως παθιασμένος… gamer, βάζει το πιόνι

του στην εκκίνηση του πιο συναρπαστικού

παιχνιδιού, της ίδιας της ζωής, όπως μας λέει

ο ίδιος, και μας εξηγεί τους διαφορετικούς

ρόλους που έχουμε να παίξουμε στην κα -

θημερινότητά μας, τις προκλήσεις και γιατί

www.instagram.com/bristot_greece

τελικά «η ζωή είναι ένα παιχνίδι» που μάλιστα «δεν μπορεί να σου ορίσει κανένας πού μπορείς να φτάσεις».

Ο Ηλίας Γαληνός είναι ένας επιτυχημένος σύμβουλος προσωπικής ανάπτυξης στελεχών επιχειρήσεων. Όμως η πορεία που χάραξε, ακολουθώντας το πάθος του για να δημιουργήσει έναν κόσμο πιο δίκαιο για όλους

μέσα από την Action Aid, ήταν αυτή που θα έκανε χωρίς σκέψη ξανά και ξανά. Όπως μας εξηγεί: «H προσφορά είναι το μέσο για να μπορέσεις να πάρεις αυτά που χρειάζεσαι για να ολοκληρωθείς ατομικά».

Με κεντρικό μήνυμα της ενέργειας «Ό,τι κάνεις, κάνε το με πάθος», παλιοί και νέοι Wanderers συναντιούνται σε λίγες ημέρες

στο Caffè Bristot – The Wanderers για να μας

δώσουν έμπνευση μέσα από τα videos και τις

ιστορίες τους αλλά και για να μας χαρίσουν

πλούσια δώρα μέσα από έναν μεγάλο διαγω-

νισμό! Stay tuned και μέχρι τότε, μην ξεχνάτε: «Ό,τι κι αν κάνετε, κάντε το με πάθος»!

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ BRISTOT

H Bristot, με έδρα το Belluno της Ιταλίας στους πρόποδες των Δολομιτών, είναι ένα brand με μακρά ιστορία στην ανάπτυξη του ιταλικού καφέ από τις αρχές του 20ού αιώ-

να μέχρι σήμερα, διατηρώντας αναλλοίωτες τις βασικές του αξίες, όπως το πάθος και το μεράκι για άριστης ποιότητας καφέ. Ο καφές

Bristot έχει ήδη παρουσία σε όλη την Ελλάδα

εδώ και 13 χρόνια, και σε 65 χώρες του εξω-

τερικού, με την Ελλάδα να βρίσκεται στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης.

Overoll

Τα top croissants της Αθήνας έρχονται όπου κι αν είσαι!

Μια βόλτα από το Overoll, που πριν τρία

χρόνια άλλαξε την καθημερινότητα στην

Αθήνα και τώρα ετοιμάζεται να κατακτήσει

τη Νέα Σμύρνη, το Αιγάλεω, τη Θεσσαλο -

νίκη και τη Λευκωσία. Ετοιμάζεσαι για μια

φουλ απαιτητική ημέρα στη δουλειά ή ακό-

μη καλύτερα μόλις την τελείωσες. Όπως και

να έχει, το σίγουρο είναι ένα: ποτέ δεν είναι

ούτε πολύ νωρίς ούτε πολύ αργά για λίγο

pampering στον εαυτό σου με έναν απο -

λαυστικό καφέ και ένα από τα πιο γευστικά

κρουασάν της πόλης.

Γιατί οι Άλκης Ζέρβας, Σπύρος Παππάς

και Γιάννης Κικίρας, που άνοιξαν στην Πρα-

ξιτέλους την πρώτη croissanterie, γνωρί -

ζουν πολύ καλά πως δεν μιλάμε για έναν τυ-

χαίο συνδυασμό. Μόνο το roasting ενός

μοναδικού blend που θα βρεις

αποκλειστικά στο Overoll

σε συνεργασία με την taf

μπορεί να συμπληρώ

σει τέλεια την αφρά-

τη, βελούδινη υφή

των κρουασάν

τους. Γι’ αυτό και διαλέγουν τον καφέ με υψηλά

κριτήρια ποιότητας, από ξεχωριστά microlots και διακεκριμένες φάρμες σε όλο τον κόσμο, με σκοπό ακριβώς να δημιουργήσουν ένα premium χαρμάνι. Βέβαια, οι επιλογές περιλαμβάνουν επίσης καφέ decaf, cold brew και άλλα είδη ροφημάτων, όπως σοκολάτες και ροφήματα γάλακτος, ανάλογης αρωματικής και γευστικής υπεροχής.

Όταν το Overoll άνοιξε το πρώτο μαγαζί του, οι τρεις pâtissiers του ήταν απλά τρία παιδιά που επιθυμούσαν να μεταφέρουν την αγάπη τους για το γνήσιο κρουασάν στην ελληνική αγορά. Πλέον, βρίσκονται στην ευχάριστη θέση να λειτουργούν δύο και να ανακοινώνουν τέσσερα επερχόμενα καταστήματα εντός του 2023, για τα οποία είναι τόσο υπερήφανοι και ενθουσιασμένοι, σαν να είναι το πρώτο. Στόχος τους είναι άλλωστε να βρίσκονται πάντα όπου υπάρχουν λάτρεις του Overoll – εξού και το μότο τους, «wherever you go, we roll», οπότε stay tuned γιατί τα καλύτερα έρχονται!

Instagram: @overollcroissanterie, Facebook: Overoll Croissanterie TikTok: @overollcroissanterie

Motiv

Ο καλός καφές μπορεί να είναι ένα ση-

μαντικό κίνητρο για να σηκωθείς το πρωί.

Αν μάλιστα σε περιμένει ένας specialty coffee

σε ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια του κέ-

ντρου, τότε το κίνητρο αυτό μπορεί να λέγε-

ται Motiv.

Στο νούμερο 20 της Εμμανουήλ Μπενάκη αλλά και στο 42 της Φορμίωνος στο Παγκράτι (ο νέος χώρος μόλις έκλεισε έναν χρόνο)

αναδύονται αρώματα από κόκκους που

αλέθονται εκείνη τη στιγμή για να προσφέ-

ρουν όλα τα χαρακτηριστικά του γευστικού τους προφίλ. To blend ροής είναι εξαιρετικό, μια συνταγή που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει, ενώ κάθε τόσο καταφθάνουν διαφορετικές ποικιλίες από φρέσκιες σοδειές για να προσφέρουν μια γευστική πρόταση. Ο

καφές μπορεί να είναι συνή θεια, αλλά όσο σταθερός κι αν είσαι στην προτί μησή σου, δύσκολα θα αντισταθείς σε έναν νέο specialty coffee που επιλέγει η ομάδα του Motiv για να μη βαριέσαι ποτέ.

Στο retail corner φιγουράρουν τα σακουλά -

κια 250 γρ. (με ένα design που λατρεύουμε)

με τους εξωτικούς μονοποικιλιακούς καφέδες, ώστε να μπορείς να ζήσεις τη specialty εμπειρία και στο σπίτι. Αν δεν βιάζεσαι να πάρεις τον καφέ σου σε take away –το ποτηράκι του Motiv κάνει βόλτα σε όλο το κέντρο–, απόλαυσε τον εκλεκτό espresso με τη συνοδεία κάποιου από τα χειροποίητα γλυκά που φουρνίζονται καθημερινά, όπως τα φανταστικά cinnamon rolls και η babka ή η γλυκιά focaccia και τα πεντανόστιμα brioche. Οι συνταγές εναλλάσσονται, ανάλογα με την εποχή και τα φρέσκα υλικά, αλλά πάντα θα βρεις κάτι που θα σε κάνει να ευχαριστηθείς ακόμα περισσότερο τη γεύση του καφέ σου. Η ατμόσφαιρα, πάντα φιλική και φωτεινή, με χαμογελαστούς ανθρώπους που ξέρουν όχι μόνο να φτιάχνουν καφέ αλλά και να σου δίνουν το σωστό κίνητρο για να ξεκινήσεις τη μέρα σου.

Εμμανουήλ Μπενάκη 20, 210 3810899 / Φορμίωνος 42, Παγκράτι, 6934 629013, Facebook, Instagram: motivathens

Σε δύο σημεία του κέντρου μοιράζει μια specialty

γευστική εμπειρία.

Το νέο coffee concept που αλλάζει τον τρόπο που

απολαμβάνεις τον καφέ στο χέρι.

Είναι γεγονός ότι η καραντίνα υπήρξε μια

αποκαλυπτική περίοδος που μέσα σε όλη

τη μαυρίλα γέννησε και κάποιες καλές ιδέες.

Τα Menta Coffee είναι η έμπνευση που είχαν οι

Σταμάτης Γκαρώνης και Δημήτρης Δήμητσας

–γνωστοί μας και οι δύο από εμβληματικά

μαγαζιά της Αθήνας–, οι οποίοι θέλησαν να

ανεβάσουν την ιστορία take away coffee ένα

επίπεδο πιο πάνω. Σημείο αναφοράς έγιναν οι γειτονιές όπου μεγάλωσε ο καθένας τους κι

έτσι η ιστορία των Menta Coffee ξεκίνησε να γράφεται σε δύο σημεία της Αθήνας, τον Νέο Κόσμο και το Παλαιό Φάληρο, στην πλατεία Ντάβαρη. Η συνέχεια ήρθε από μόνη της για να αποδείξει ότι όταν κάνεις κάτι πολύ καλά, με πάθος και χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα, δεν υπάρχει περίπτωση να μην πετύχει.

Τα Menta Coffee, σε ένα πολύ μικρό διάστημα, από το ’20 μέχρι σήμερα, βρίσκονται σε άλλα δύο σημεία, στην πλατεία του Παλαιού Φαλήρου και στη λεωφόρο Κηφισίας, στο ύψος

των Αμπελοκήπων, ενώ σύντομα ετοιμάζονται

δύο ακόμα, στο Παγκράτι (θα ανοίξει τις πόρτες του σε είκοσι μέρες) και στα Πετράλωνα.

Ο τρίτος της παρέας, ο Ηλίας Νικάκης, έχει

αναλάβει τη διαχείριση και, όπως λέει, «το με-

γάλο μας όνειρο είναι μέχρι το τέλος του ’24

να έχουμε φτάσει τα 10 μαγαζιά και τελικά να

καταφέρουμε να μεταφέρουμε τα Menta και

στο εξωτερικό».

Ένα πλάνο που το λες και ρεαλιστικό αν ανα-

λογιστείς την επιτυχία που συνοδεύει κάθε κα-

τάστημα. Κι αυτή η επιτυχία δεν είναι τυχαία.

Άλλωστε, δεν μιλάμε για μια σειρά από απλά

mentagreece.gr Social: mentagreece

coffee shops αλλά για μια γευστική εμπειρία

βασισμένη στο on the go, που όμως προσφέρει

ένα εξαιρετικό blend μέσα από τη συνεργασία

με την Buondi και τη Nestlé, ζεστά ή κρύα σνακ

για κάθε στιγμή της ημέρας και premium μείγματα ξηρών καρπών με θρεπτικές ιδιότητες, για κάθε διατροφική ανάγκη.

Τα κρύα σάντουιτς που θα βρεις στις βιτρίνες είναι συνδυασμοί ποιοτικών, εκλεκτών υλικών (να δοκιμάσεις αυτό με το μοσχαρίσιο παστράμι, με σαλάμι αέρος αλλά και τη μορταδέλα Ιταλίας με ανθότυρο). Στις ζεστές επιλογές φιγουράρουν χειροποίητες πίτες που δημιουργούνται καθημερινά in house, όπως η πατητή αλλαντικών και η σπανακόπιτα, που γίνονται φανταστικό brunch και συνοδεύουν τον καφέ σου, και, φυσικά, δεν γίνεται να αντισταθείς στα χειροποίητα γλυκά όπως η lemon pie, το σοκο-

λατένιο λαχταριστό brownie ή το soft cookie

– όλα φρέσκα και home made.

Μάλιστα, στο κατάστημα των Πετραλώνων θα μπορείς να απολαύσεις και dine in όχι μόνο αυτές τις γεύσεις αλλά και μια σειρά από πιάτα που θα δημιουργεί καθημερινά στην οpen kitchen ο βραβευμένος σεφ Γρηγόρης Κίκης, κάτι που μας κάνει να περιμένουμε με ανυπομονησία το new entry σε αυτή την αγαπημένη γειτονιά.

Με φωτεινά και χαρούμενα παστέλ χρώματα και μια αισθητική άκρως αισιόδοξη, τα Menta ήρθαν για να αλλάξουν τον τρόπο που απολαμβάνουμε τον καφέ στο χέρι, και τα καταφέρνουν περίφημα.

Deos

Ο νέος all-day προορισμός με την πιο επιβλητική θέα στην Αθήνα.

Δεν έχει απλώς την καλύτερη θέα, αλλά

την κορυφαία. Το Deos δεν χρειάστηκε πολύ

καιρό για να κερδίσει τις καρδιές του κοινού, καθώς και μόνο το γεγονός ότι στέκεται επι-

βλητικά στην κορυφή του υψηλότερου κτιρί-

ου στην Ελλάδα, στον πύργο Απόλλων, πλάι

στη στάση μετρό στην Πανόρμου, ήταν αρ-

κετό για να το κάνει γνωστό σε όλους. Πέραν

αυτού, όμως, αγαπήθηκε γρήγορα και για την

κουζίνα και για τα μοναδικά του κοκτέιλ.

Από νωρίς το πρωί το Deos ανοίγει τις πύ-

λες του, προσφέροντάς στο κοινό τη μοναδι-

κή θέα της Αθήνας, με έμπειρους baristi να

δημιουργούν τον καλύτερο καφέ της πόλης (special blend από την illy), συνδυάζοντάς τον

με breakfast ή brunch. Η επιβλητική του θέα

αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον ενός επαγγελ-

ματικού ραντεβού, προσφέροντας παράλληλα και όλες τις σύγχρονες ανέσεις (high-speed WiFi, wireless chargers για iPhone & Android, παροχή ρεύματος για σύνδεση laptop κ.λπ.). Και μόνο η αίσθηση ότι απολαμβάνεις στιγμές χαλάρωσης και διασκέδασης από τον 24ο και 25ο όροφο, δηλαδή 80 μέτρα από το έδαφος, όπου και απλώνονται οι χώροι του, τους οποίους επιμελήθηκε ο interior designer, Στράτος Χιωτέλης, αναδεικνύει το ξεχωριστό 360ο view του.

Στον ίδιο χώρο η νύχτα αναβαθμίζεται, καθώς μπορείς να συνδυάσεις τη θέα με υπέροχες επιλογές από snacks και mini-bites μέχρι γευστικές δημιουργίες της μεσογειακής κουζίνας. Όλα με τη συνοδεία των μοναδικών κοκτέιλ.

Caramella

Λουίζης Ριανκούρ 64, Αθήνα, 216 0045685, info@deosathens.gr deosathens.gr, Facebook: deosathens, Instagram: deosathens

Αν έχεις απολαύσει τον καφέ σου σε κά-

ποιο μπιστρό στο Παρίσι, τότε η γεύση του

espresso που θα σου σερβίρει το Caramella

κάτι θα σου θυμίσει. Σε αυτό το coffee shop,

που ήρθε πριν από ενάμιση χρόνο να προστε-

θεί στην υπέροχη γειτονιά των Ιλισίων, θα απολαύσεις τον καφέ της γαλλικής Richard, που είναι εξαιρετικά δημοφιλής στη χώρα κα-

ταγωγής του και όχι άδικα.

Γλυκό, με έντονο σώμα, αυτό το blend από

τη Βραζιλία παράγεται σε ιδιόκτητες φάρμες

της οικογένειας και διατηρεί πάντα αναλλοί-

ωτη την ποιότητα και το ιδιαίτερο αρωματικό

του προφίλ με νότες μαύρης σοκολάτας και

επιγευση γλυκόριζας. Αυτή η σταθερή ποιό-

τητα είναι που συναντάς στο Caramella

όποια στιγμή κι αν βρεθείς στο

all-day στέκι. Ο ιδιοκτή

της έχει γράψει χρόνια

πίσω από το μπαρ και τώρα εκπαι δεύει με πάθος τους baristi του ώστε να σου προσφέρουν πάντα ένα πολύ καλό φλιτζάνι.

Τον καφέ σου θα τον συνδυάσεις με νόστιμα συνοδευτικά, με best seller τις βάφλες, τις κρέπες και τα pancakes, όλα χειροποίητα και λαχταριστά.

Ο χώρος, φιλόξενος και ζεστός, με τραπεζάκια έξω αλλά και με μια πολύ όμορφη αίθουσα για τις χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες. Ιδανικός προορισμός για ένα after office drink, το Caramella έχει πάντα καθαρά ποτά και κοκτέιλ που θα σε ξεκουράσουν μετά τη δουλειά, σε μια ατμόσφαιρα με deep μουσικές και χαλαρό φωτισμό. Κάθε Παρασκευή η ένταση ανεβαίνει με house parties και ήχους από guest DJs που σε λίγο καιρό θα αρχίσουν να παρελαύνουν στα decks. Σύντομα μπορεί να πετύχεις και live βραδιές με έντεχνο που ταιριάζουν στο cozy περιβάλλον του Caramella. Από το πρωί μέχρι το βράδυ έχεις έναν ακόμα λόγο να βρεθείς στη γειτονιά του Χίλτον που γεμίζει με χαμογελαστά πρόσωπα και χαρούμενη διάθεση.

Μιχαλακοπούλου 56, 210 7290447

Foyer espresso bar

Το αγαπημένο στέκι μεταφέρθηκε στο Παγκράτι και κάνει μικρά θαύματα γευσιγνωσίας.

Μετά από οκτώ χρόνια στο κέντρο , το

Foyer άλλαξε χώρο και γειτονιά και μοιράζε-

ται όλο του το πάθος για τον καφέ από την

οδό Βρυάξιδος στο Παγκράτι, σε έναν και -

νούργιο χώρο, φωτεινό και μεγάλο, για να

χωράει όλα όσα ετοιμάζουν τα δυο αδέλφια,

ο Μάκης και ο Γιώργος. Με μια αισθητική που

θυμίζει studio ή ανοιχτό ατελιέ, τα vibes του

νέου σημείου σε κάνουν να νιώθεις ότι αυτός

είναι ο φυσικός χώρος του Foyer.

To open coffee bar και η ανοιχτή κουζίνα εκφράζουν όλη την αυθεντικότητα και την ειλικρίνεια που κρύβουν οι γεύσεις. Εξάλλου, σε αυτήν τη νέα εποχή του Foyer, που μετρά

μόλις λίγους μήνες, το in house παρασκευα-

στήριο προσφέρει καθημερινά ολόφρεσκες

προτάσεις, όπως σοκολατένιο marble cake, lemon cake ή New York cheesecake,

αλλά και νόστιμα αλ

μυρά buns με χει

ροποίητα ψωμά -

κια και φρέσκα

υλικά.

Όσο για τον

καφέ, αυτό είναι

ένα μεγάλο κε -

φάλαιο που γρά-

φεται καθημερινά

με έναν τρόπο που αποκλείεται να σε αφήσει

ασυγκίνητο. Ήδη το πρώτο δεκαήμερο στον

νέο χώρο έδωσε το στίγμα του με pop-up

από συνεργάτες roasters που παρουσίαζαν

τους εξαιρετικούς καφέδες τους. Άλλωστε το

Foyer συνεργάζεται με roasteries απ’ όλο τον

κόσμο, από Αμερική και Ασία, μέχρι Ευρώπη.

Καθημερινά μπορείς να απολαύσεις

τρεις διαφορετικούς espresso μοναδικής

γεωγραφικής προέλευσης και δύο φίλτρου, αλλά και για όσους αναζητούν αυτό το δια-

φορετικό, το Foyer έχει δημιουργήσει ένα

frozen reserve menu με high end καφέδες

που δημιουργούν την απόλυτη εμπειρία

γευσιγνωσίας.

Το Foyer θα σου προσφέρει και μια σειρά

από προϊόντα στο retail corner του, από φρεσκοψημένους κόκ-

κους μέχρι εξοπλισμό ή

ειδικές εκδόσεις που

αφορούν τον καφέ,

για να σου θυμίζει

πάντα πως αυτή

δεν είναι απλώς

μια καθημερινή

συνήθεια αλλά λατρεία.

Hole

Βρυάξιδος 2, Παγκράτι, Facebook: Foyer Espresso Bar Instagram: foyer.espressobar

specialty coffee.

Το Hole έγινε 10 και οι Holers γιόρτασαν

με ένα μεγάλο πάρτι στις αρχές του μήνα

αυτά τα γενέθλια που αντιπροσωπεύουν μια

ολόκληρη εποχή. Δέκα χρόνια γεμάτα γεύ-

σεις, χαμόγελα και στιγμές στο στέκι που

έχουμε αγαπήσει στη λεωφόρο Πεντέλης.

Τo blend του espresso που μας σύστησε το

Hole παραμένει σταθερή αξία για το πρωινό

ξύπνημα, που γίνεται πιο ευχάριστο όταν συ-

νοδεύεται από το άρωμά του. Οι λάτρεις του

είδους –υπάρχει κανείς που δεν είναι;– ξέ-

ρουν ότι εδώ η τέχνη του καφέ τιμάται όπως

της αξίζει, είτε στη ζεστή είτε στην παγωμένη

εκδοχή του. Άλλωστε, ο cold brew εκχυλίζε-

ται μπροστά σου και είναι μία ακόμα έκπληξη

γεμάτη γεύση και άρωμα.

Εκτός από τη specialty συνήθεια του καφέ,

το Hole μας έχει μυήσει στη γεύση

του αυθεντικού μπέιγκελ και

έχει ανεβάσει σε άλλο

επίπεδο τις συνταγές

που βασίζονται στο

περίφημο ψωμάκι

με την τρύπα στη

μέση. Αλμυρά ή

γλυκά, τα μπέι -

γκελ του Hole εί -

ναι πάντα μια απόλαυση που σε ενθουσιάζει.

Ολόφρεσκα και αφράτα, με συνδυασμούς

ποιοτικών υλικών (από μορταδέλα προσού-

το μέχρι κοτόπουλο, παστράμι και γραβιέρα Νάξου), γίνονται πρόταση για πρωινό, brunch ή lunch break – αν θέλεις να γίνεις αυθεντικός Ηoler, πρέπει να δοκιμάσεις την εκδοχή πίτσα και μπέργκερ!

Οι επιλογές είναι πολλές και αποκλείεται να μη βρεις το δικό σου αγαπημένο. Κι

αν ακολουθείς vegan διατροφή, υπάρχουν πολλά μπέιγκελς και για σένα. Αν είσαι από

εκείνους που θέλουν κάτι γλυκό μαζί με τον

καφέ τους, πρέπει να δοκιμάσεις το μπέιγκελ

κανέλας με σοκολάτα. Σε κάθε περίπτωση, μπορείς να προσθέσεις τα υλικά που επιθυμείς, δημιουργώντας τη δική σου συνταγή που θα σε ικανοποιήσει δεόντως.

Το Hole είναι η πιο αγαπη-

μένη και γευστική «τρύπα»

που μας κάνει παρέα

εδώ και δέκα χρόνια

και παραμένει κομ-

μάτι της καθημε -

ρινότητάς μας, χαρίζοντας χαμό -

γελα χαράς.

Λεωφόρος Πεντέλης 138, 210 6812324

Facebook: HOLEBAGELS, Instagram: hole_cafe

Η «τρύπα» που σε γεμίζει με γεύσεις και αρωματικό,

VEGAN

κειμενα: λίνα ιντζεγιάννη, ιωάννα ζέρβα, φιλιώ ράγκου

φωτο: γιωργος ξανθινακης

εικονογραφηση: bianka

ΕΝΑΣ ΜΙΝΙ

ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΝΑ

ΖΗΣΕΤΕ ΧΩΡΙΣ

ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

ΑΡΧΑΡΙΟΣ VEGAN; ΕΝΑΣ

ΜΙΝΙ ΟΔΗΓΟΣ

ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΠΑΡΕΙΣ ΑΠΟΦΑΣΗ

πιστεύουν ότι το να γίνεις vegan είναι κάτι δύσκολο, ότι δεν θα τρως πλέον νόστιμα φαγητά, ότι θα σου λείπουν

Ευτυχώς,

Σκέφτεσαι να αποκλείσεις το κρέ-

ας από τη διατροφή σου, αλλά

ακόμα «δεν είσαι πολύ σίγου -

ρος». Κι αν τελικά το κάνεις, τι εί-

σαι; Vegeterian ή vegan; Ακόμα

μπερδεύεις τους όρους. Ξέρεις

ότι δεν είναι το ίδιο, αλλά δεν μπορείς να κατα-

λάβεις ακριβώς τη διαφορά. Η αλήθεια είναι ότι

ένα πολύ συχνό λάθος που κάνουμε σχεδόν όλοι

είναι ότι πιστεύουμε πως βιγκανισμός (δηλαδή, αυστηρή ή ολική χορτοφαγία) σημαίνει να μην

τρως τίποτε άλλο εκτός από λαχανικά, φρούτα

και όσπρια. Κι όμως, η αλήθεια είναι πως από

καρυκεύματα μέχρι κέικ και από γλυκά μέχρι πί-

τσες, όλα τα αγαπημένα μας φαγητά μπορούν

να γίνουν vegan. Το μόνο που χρειάζεται είναι plant-based υλικά: λαχανικά, φρούτα, όσπρια, σπόροι, δημητριακά και σιτηρά, αλλά και ξηροί

καρποί που σε διάφορους συνδυασμούς και με

ευφάνταστες παραλλαγές μπορούν να δημιουρ-

γήσουν μοναδικά πιάτα.

Πάμε, όμως, να πάρουμε τα πράγματα από

την αρχή, ξεκινώντας από το ότι η χορτοφαγία

δεν είναι ένα πράγμα. Υπάρχουν πολλοί και δια-

φορετικοί τύποι. Vegan είναι αυτός που δεν κα

«Βιγκανισμός είναι

ένας τρόπος ζωής που

στοχεύει στο

να αποκλεί-

σει, στο

κρέας, ψάρι ή πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά, μέλι, ζελέ και γενικά οτιδήποτε έχει ζωική προ-

έλευση. Και αυτή είναι η πιο μεγάλη διαφορά με τον vegetarian, που ενώ δεν τρώει καθόλου

κρέας, μπορεί να έχει στη διατροφή του γαλα-

κτοκομικά ή ακόμα και αυγά. Ο pescatarian

περιορίζει τη διατροφή του σε ψάρι και θαλασ-

σινά, ο pollotarian τρώει μόνο πουλερικά και όχι

κόκκινο κρέας, ψάρι ή θαλασσινά, ενώ, τέλος, flexitarian είναι εκείνος που ουσιαστικά επιχει-

ρεί τη μετάβαση στον βιγκανισμό, μειώνοντας

σταδιακά το κρέας και προσπαθώντας να απο-

κτήσει μια αμιγώς plant-based διατροφή.

Οι λόγοι για τους οποίους κάποιος μπορεί

να επιλέξει να γίνει vegan ποικίλλουν, όπως

και οι επιμέρους κατηγορίες της χορτοφαγίας:

κάποιοι το κάνουν από απλή περιέργεια, άλλοι

επειδή πιστεύουν (εσφαλμένα) πως με αυτόν

τον τρόπο θα χάσουν βάρος και πολλοί απλώς

για να ακολουθήσουν το trend της εποχής.

Ωστόσο, όσοι αποφασίζουν να δουν σοβαρά

τη συγκεκριμένη φιλοσοφία, το κάνουν για άλλους, βαθύτερους λόγους. Άλλωστε, με βάση

τον επίσημο ορισμό, όπως τον δίνει η αγγλική Vegan Society, «βιγκανισμός είναι ένας τρόπος

ζωής που στοχεύει στο να αποκλείσει, στο μέ-

τρο του δυνατού και εφικτού, όλες τις μορφές

εκμετάλλευσης αλλά και βίας απέναντι στα ζώα

για την παραγωγή τροφίμων, ειδών ένδυσης, αλλά και για κάθε άλλο σκοπό». Η στροφή σε

έναν πιο πράσινο τρόπο ζωής είναι άλλος ένας

σημαντικός λόγος, αφού η vegan διατροφή εί-

ναι ευεργετική και για το περιβάλλον, καθώς η

παραγωγή φυτικών τροφών απαιτεί λιγότερο νε-

ρό και έχει χαμηλότερες εκπομπές αερίων του

θερμοκηπίου από ό,τι η κτηνοτροφία.

Φυσικά, ας μην παραγνωρίζουμε τα οφέλη

για την υγεία, που, σύμφωνα με μελέτες, είναι πολλά και αποδεδειγμένα. Οι vegans παρουσι-

άζουν χαμηλότερα

μέτρο του

δυνατού και

εφικτού, όλες

τις μορφές

εκμετάλλευ-

σης αλλά και

βίας απέναντι

στα ζώα για

την παραγω-

γή τροφίμων, ειδών ένδυσης, αλλά και για κάθε άλλο σκοπό».

όντα. Επιπλέον, η πρόσληψη φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες και μέταλλα, είναι αυξημένη, ενώ η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών είναι σημαντικά περιορισμένη. Μοναδική προϋπόθεση η διατροφή να είναι πολύ καλά δομημένη, προκειμένου να εξασφαλίζει επαρκή ποσότητα ενέργειας, πρωτεΐνης και μικροθρεπτικών συστατικών για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Σε κάθε περίπτωση, να ξεκαθαρίσουμε πως

το να γίνεις vegan δεν σημαίνει αυτόματα ότι θα τρως πιο υγιεινά. Εκεί έξω υπάρχει πλέον αρκετό junk food με την ετικέτα «vegan», οπότε καλό είναι αυτά τα προϊόντα να τα απολαμβάνει κανείς με μέτρο. Μια σωστή vegan διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε ποικιλία τροφών και να περιλαμβάνει όλα τα είδη φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, δημητριακών, σπόρων, οσπρίων. Βέβαια, ειδικά σήμερα, που υπάρχει τεράστια ποικιλία προϊόντων σχετικών με τον βιγκανισμό, το να υιοθετήσεις ένα vegan lifestyle είναι μακράν πιο εύκολο. Από το 1944, όταν ο βιγκανισμός έκανε για πρώτη φορά την εμφάνισή του, μέχρι σήμερα, που έχει αποκτήσει μέχρι και Παγκόσμια Ημέρα, την 1η Νοεμβρίου, πολλά έχουν αλλάξει.

Οι άνθρωποι που υιοθετούν αυτό τον τρόπο ζωής αυξάνονται με όλο και πιο γοργούς ρυθμούς, ενώ παράλληλα εταιρείες κάθε είδους δημιουργούν vegan προϊόντα για να αντικαταστήσουν την παραδοσιακή χρήση ζωικών σε κάθε τομέα. Έτσι σήμερα βρίσκουμε από vegan καθαριστικά, καλλυντικά και παπούτσια μέχρι υποκατάστατα κρέατος, γαλακτοκομικών και αυγών – δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που να μην υπάρχει και στη vegan εκδοχή του!

πολύτιμες ουσίες, και διάφορους άλλους αστικούς μύθους.

τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Vegan shop από το e-fresh.gr

Ό,τι χρειάζεσαι για τη διατροφή

Όταν ακούς τη λέξη «vegan», σου έρχεται στο μυαλό η φύση με όλη τη φρεσκάδα της. Κι όταν μιλάμε για φρεσκάδα, το e-fresh.gr κατέχει τη δική του θέση στις καθημερινές αγορές του νοικοκυριού. Το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ, που φέρνει στην πόρτα σου ό,τι επιθυμείς, έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό vegan shop με χιλιάδες προϊόντα από κάθε κατηγορία. Από τα απολύτως απαραίτητα για το καθημερινό τραπέζι μέχρι πιο ψαγμένες προτάσεις που δίνουν έξτρα γεύση στη ζωή σου, το e-fresh.gr θα σου προσφέρει ό,τι καλύτερο: ζυμαρικά, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, ακόμα και έτοιμες σαλάτες που σε γλιτώνουν από τον κόπο του πλυσίματος, φυσικά ροφήματα φυτικής προέλευσης και συμπληρώματα διατροφής για να παίρνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι. Εδώ θα βρεις όμως και vegan αλλαντικά, φυτικά υποκατάστατα κρέατος, σνακ για όλες τις ώρες, δημιουργίες με ζύμη, φυτικά επαλείμματα και super foods που σε γεμίζουν ενέργεια και κάνουν την καθημερινή σου διατροφή ακόμα πιο υγιεινή.

Ό,τι κι αν αναζητάς θα το βρεις πανεύκολα με τη βοήθεια των φίλτρων που σε οδηγούν εκεί ακριβώς που θέλεις –ξέχνα το ψάξιμο στα ράφια των φυσικών καταστημάτων– και αφού γεμίσεις το καλάθι σου, όλα τα προϊόντα μεταφέρονται με ασφάλεια στον χώρο σου. Άλλωστε το e-fresh.gr διαθέτει ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας και ποιό -

τητας τροφίμων βάσει των αρχών του HACCP και πιστοποίηση ISO 22000: 2018, για να είσαι σίγουρος πως όλα όσα αγοράζεις είναι εγγυημένα ποιοτικά.

Στο εντελώς user friendly περιβάλλον του site θα βρεις μια επιπλέον κατηγορία με vegan συνταγές για να μπορείς να δημιουργείς καθημερινά γευστικές απολαύσεις αλλά και να έχεις έναν οδηγό για τα ψώνια της εβδομάδας. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής με φυτική προέλευση, που σε φέρνουν πιο κοντά στο well being.

Οι αγορές στο vegan shop του e-fresh.gr είναι μια εμπειρία που απολαμβάνεις καθημερινά, αφού οι παραδόσεις γίνονται από τις 7:00 έως τις 23:00 τις εργάσιμες μέρες και από 09:00 μέχρι τις 17:00 τις Κυριακές. Υπάρχει πιο εύκολος τρόπος να φέρεις έναν καλύτερο τρόπο ζωής στο σπίτι σου; www.e-fresh.gr

και την περιποίηση έρχεται στην πόρτα σου.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έξι βασικές οδηγίες

για σταδιακή προσαρμογή

στον βιγκανισμό.

μετάβαση σε μια plant-based διατροφή κάνει καλό στην υγεία, στο περιβάλλον και στην ευημερία των ζώων, σε αυτό συμφωνούμε όλοι. Επειδή όμως «είμαστε αυτό που τρώμε», η διατροφή που κάνουμε αποκαλύπτει πολλά όχι μόνο για τον τρόπο ζωής αλλά και για το σύστημα αξιών μας. Το να γίνει κανείς vegan δεν είναι πάντα η πιο εύκολη επιλογή και, κυρίως, δεν χρειάζεται να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη. Θέλει σταδιακά βήματα, σωστό προγραμματισμό και ενημέρωση. Εμείς συγκεντρώσαμε μερικά tips που μπορούν να κάνουν τη μετάβαση πιο εύκολη:

ΔΏΣΕ ΣΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ ΧΡΟΝΟ ΝΑ

ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΕΊ

Ξεκίνα ορίζοντας συγκεκριμένες ημέρες ή γεύματα ως «vegan». Για παράδειγμα, χρησιμοποίησε γάλα βρόμης αντί για αγελαδινό την πρώτη εβδομάδα ή αντικατάστησε το κρέας στο πιάτο σου με μια εναλλακτική πρωτεΐνη, όπως φασόλια. Αυτή η προσέγγιση βοηθά να προσαρμοστείς σταδιακά σε νέα φαγητά και μεθόδους μαγειρέματος, μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση ζωικών προϊόντων.

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ VEGAN ΕΝΑΛΛΑΚΤΊΚΕΣ ΚΑΊ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Στην αγορά υπάρχει πλέον μια vegan εκδοχή σχεδόν κάθε ζωικού προϊόντος, από φυτικό γάλα μέχρι υποκατάστατα κρέατος. Πειραματίσου με τα αμέτρητα προϊόντα για να ανακαλύψεις τι σου αρέσει και βρες νόστιμες vegan συνταγές που θα σε ξαφνιάσουν με τη νοστιμιά τους.

ΣΧΕΔΊΑΣΕ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΟΥ

Δημιούργησε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων που να περιλαμβάνει πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Extra tip: Έχε πάντα μαζί ένα vegan σνακ, είτε για να ικανοποιήσεις μια ξαφνική λιγούρα ή για να φας κάτι, εάν δεν έχεις άλλη επιλογή.

ΔΊΑΒΑΖΕ ΤΊΣ ΕΤΊΚΕΤΕΣ ΤΏΝ

ΤΡΟΦΊΜΏΝ

Ιδίως στα επεξεργασμένα προϊόντα, γιατί μπορεί να κρύβουν συστατικά τα οποία είναι ζωικής προέλευσης, π.χ. ζελατίνη, καζεΐνη. Επίσης, πολλά ψωμιά μπορεί να περιέχουν γάλα.

ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ

Αφιέρωσε χρόνο στο να εκπαιδευτείς στις βασικές αρχές και τα κίνητρα του βιγκανισμού. Ενημερώσου για την εκμετάλλευση των ζώων, τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που έχει η κτηνοτροφία και για τα οφέλη μιας plant-based διατροφής στην υγεία. Γνωρίζοντας καλύτερα τους λόγους, θα μπορείς πιο εύκολα να παραμείνεις προσηλωμένος στον στόχο σου.

ΝΑ ΕΊΣΑΊ ΥΠΟΜΟΝΕΤΊΚΟΣ ΚΑΊ ΕΠΊΕΊΚΉΣ

Σίγουρα θα υπάρξουν προκλήσεις, ίσως ακόμη και περιστασιακά λάθη στην πορεία, οπότε, αν κατά λάθος καταναλώσεις κάτι που δεν είναι vegan, μην είσαι πολύ σκληρός με τον εαυτό σου. Να θυμάσαι, το ταξίδι προς τον βιγκανισμό δεν έχει να κάνει με την τελειότητα αλλά με την πρόοδο και τον θετικό αντίκτυπο, και ξεκινάει από τον εαυτό μας!

ΣΚΕΦΤΕΣΑΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙΣ VEGAN; TIPS ΓΙΑ ΠΙΟ ΕΎΚΟΛΗ

Ένας plant-based κόσμος που αλλάζει τον τρόπο που

τρέφεσαι.

Η Γη δε χρειάζεται πια συστάσεις . Το plant-based εστιατόριο της Γλυφάδας εδώ

9 χρόνια μοιράζεται μαζί μας μια φιλοσο

ξεκινά από

τροφή μας και η τροφή

στη Γη είναι μια σειρά από συνταγές που ανα-

δεικνύουν έναν γευστικό πλούτο βασισμένο

στην plant based και raw κουλτούρα.

Η σεφ Άννα Χοχλάκη, που – εκτός από

την ιδιοκτήτρια– βρίσκεται πίσω απ’ όλο το concept, δημιουργεί συνταγές πολύχρωμες, νόστιμες, θρεπτικές, με ιδέες από τις κουζί-

νες όλης της Γης, που αποπνέουν οικειότητα

αλλά ταυτόχρονα σε φέρνουν σε επαφή με

υφές και γεύσεις πρωτόγνωρες. Αυτός δεν

είναι ο στόχος της τροφής; Να μη γίνεται

βαρετή και να μη χάνει το στοιχείο της έκ -

πληξης. Στη Γη κάθε πιάτο φτιάχνεται

σαν να είναι η πρώτη φορά, με

την ίδια φροντίδα και αγά

πη που κάνει τη γεύση

του να ξεχωρίζει.

Τα υλικά διαλέγο -

νται προσεκτικά και

οι εποχές γίνονται

οδηγός για τις φρέ -

σκες πρώτες ύλες. Γάλατα, τυριά, άλευρα, κρέμες, σάλτσες, ψωμάκια και κάθε είδους

κρούστες και βάσεις παρασκευάζονται καθη-

μερινά, φύτρα και μικροφυτά καλλιεργούνται

με αγάπη. Φυτικά, χωρίς συντηρητικά, γλου-

τένη, ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα, τα συστατικά

κάθε πιάτου είναι μια μικρή εξερεύνηση στα

δώρα της γης. Στα signature πιάτα θα βρεις

pasta free λαζάνια με σπιτικό φυτικό τυρί, πί-

τσα φτιαγμένη από αμύγδαλα, άλευρα χωρίς

γλουτένη και μήλα, τη δροσιστική σαλάτα

νισουάζ με σπιτικό τουρσί φασολάκια, πατέ

από nori και vegan αυγό.

Το μενού στη Γη είναι τόσο πλούσιο όσο η

ίδια η φύση. Δεν γίνεται να μη δοκιμάσεις τα

εκπληκτικά γλυκά, όπως το cheesecake με

raw μαρμελάδα φράουλα ή τη σοκολατίνα

με γκανάζ Μαρσάλα.

Ένας κόσμος που μοιάζει αυθεντικό

κομμάτι αυτού του πλανήτη

σε περιμένει στη Γη. Ένας

κόσμος που σέβεται

το περιβάλλον, ανα -

κυκλώνει, αγαπά τη

φύση και εκείνη τον

ανταμείβει με τις κα-

λύτερες

έβδομη χρονιά, γεμάτο γεύσεις, νέες γνώσεις και διασκέδαση.

Η μεγαλύτερη vegan γιορτή της Ευρώ -

πης, με προσέλευση που αναμένεται να ξε-

περάσει τα 35.000 άτομα, έρχεται ξανά στην

Αθήνα!

Το Vegan Life Festival Athens 2023 ανοίγει

τις πόρτες του στις 30 Σεπτεμβρίου και την 1η

Οκτωβρίου, από τις 11:00 έως τις 23:00, στην

Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων.

Τα δρώμενα του φεστιβάλ, με σύνθημα

«join us on the vegan side», μας προσκαλούν

στη μεγάλη vegan γιορτή, καλύπτοντας

όλους τους τομείς και τις θεματικές γύρω

από τον vegan τρόπο ζωής.

Ομιλίες από ειδικούς κάθε επιστημονικού

κλάδου αλλά και βιωματικές εξιστορήσεις, εργαστήρια μαγειρικής από vegan chefs, μά-

γειρες, μαγείρισσες και food bloggers αλλά

και δραστηριότητες για παιδιά κάθε ηλικίας είναι μόνο κάποια απ’ όσα θα ζήσουν όσοι βρεθούν στο φεστιβάλ.

Μεταξύ άλλων, θα γίνει έκθεση τέχνης

για τα ζώα και θα γίνει συλλογή τροφίμων

για συμπολίτες μας που έχουν ανάγκη από

την οργάνωση Humanity Greece, εθελοντι-

κή αιμοδοσία αλλά και ανώνυμα τεστ HIV και Ηπατίτιδας Β και C.

Οι εκπλήξεις του φεστιβάλ, όμως, δεν τε-

λειώνουν εδώ. Όσοι βρεθούν σε αυτό θα μπορούν να συμμετάσχουν σε speed dating για νέες φιλίες και γνωριμίες, να κάνουν τατουάζ για καλό σκοπό, να παρακολουθήσουν ταινίες για κοινωνικά και περιβαλλοντικά ζητήματα, να λάβουν συμμετοχή σε εργαστήρια και ανταλλακτικό μπαζάρ ρούχων και να παρακολουθήσουν πρωτότυπους, διασκεδαστικούς διαγωνισμούς.

Και, φυσικά, θα περιηγηθούν στη μεγαλύτερη έκθεση vegan προϊόντων και υπηρεσιών στην Ελλάδα! Εσείς θα το χάσετε;

PERSONAL SHOPPER

Ποιος είσαι και με τι ασχολείσαι; Με λένε Ckye και τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι με τη μουσική και το μόντελινγκ.

Ελπίζω με τη μουσική μου να καταφέρω

να κάνω όσους την ακούνε να νιώθουν λιγότερο μόνοι.

Πώς διαλέγεις τα ρούχα σου; Προ-

σωπικά, πιστεύω ότι για να έχεις στυλ δεν χρειάζεται να προσπαθήσεις πολύ. Ντύνομαι απλά, όσο γίνεται, με unique στοιχεία που αντιπροσωπεύουν μια πιο εκκεντρική αισθητική. Όλα αυτά είναι εμπνευσμένα από videogames, θεωρώ ότι όλοι διαλέγουμε έναν ρόλο που παίζουμε στην καθημερινότητά μας, και ο δικός μου θέλω να είναι μαχητικός.

Αυτό που φοράς τώρα σε τι mood σε βάζει; Αυτοπεποίθησης, είμαι έτοιμος να αντιμετωπίσω τις πιέσεις της πόλης.

Άλλωστε γι’ αυτό δεν ντυνόμαστε;

Aν μπορούσες να αλλάξεις τη δική σου ντουλάπα με κάποιου άλλου, ποιο πρόσωπο θα διάλεγες; Της κοπέλας

μου, ήδη τα μισά ρούχα που φοράω εί

ναι δικά της.

Τι έχεις στις τσέπες σου; Ένα usb stick με τα tracks που θα δουλέψω στο studio.

Τι φοράς και πόσο κοστίζει; Μπότες, που είναι του πατέρα μου, ένα thrifted shorts, μπλούζα που είναι merch μιας heavy metal μπάντα των ’90s, των In Flames (και είναι της κοπέλας μου), και γυαλιά από το δικό μου second hand sunglasses brand, τo ckyesights.

Πού πας τώρα; Στο studio.

@Ckyehigh

ΈΧΈΙΣ ΓΟΎΣΤΟ

Ckye

Μουσικός & μοντέλο