Magville Bourg N74 mars2018 by Frédéric Rihn

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Mars 2018

N°74

C’est moi

Bourg-en-Bresse

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SOMMAIRE SOMMAIRE C’est qui le patron ? SORTIR/

Notre selection de spectacles

30 ESCAPADE/

LE TARN

PAPILLES/

Le St Lazare

42 DOSSIER/

Le Grand Marché des AOC ESSAI AUTO/

Mitsubishi Eclipse Cross Ford Eco Sport

Toute reproduction, même partielle, des contenus, des articles ou illustrations publiés dans le magazine, est strictement interdite. Ma(g)ville ne peut être tenu pour responsable des annulations, reports ou modifications relatifs aux événements indiqués dans ses agendas. Magazine gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique.

Ma(g)ville en version numérique, liste des points de diffusion et précédents n° consultables sur

www.magville.fr Retrouvez-nous aussi sur

C’est qui le patron ? C’est Martial Darbon qui a été désigné Bressan de l’année par l’Académie de la Bresse. L’agriculteur de Dommartin a obtenu le trophée pour son invention du lait équitable sous la marque « C’est qui le patron ? ». Une première en France qui permet de vendre la brique de lait dans la grande distribution à un prix plus juste pour les producteurs. Autre patron, à qui Magville se devait de rendre hommage : Paul Bocuse. Le « Pape de la cuisine française » a toujours considéré le marché comme la clef de voûte de la bonne cuisine. Assurément, Monsieur Paul aurait aimé le Grand Marché des AOC. Le temps d’un weekend, les 17 et 18 mars, Bourg-en-Bresse sera en effet la capitale de toutes les AOC-AOP-IGP de France et de l’Europe. Plus de 200 produits tels que : fromages, vins, volailles, moutarde, noix et bien d'autres encore, seront exposés, présentés en dégustation et proposés à la vente. Une balade gourmande à laquelle Magville vous invite (invitation à découper dans ce numéro). Bon marché à vous. Ghislain Gros

Mensuel gratuit édité par HCR Siège social : 18 bis rue Lalande CS 20088 01003 Bourg-en-Bresse cedex Directoire : Jean-Pierre de Kerraoul : président et directeur de publication ; Benoît Leclerc : directeur général Directeur délégué : Nicolas Bernard Rédacteur en chef : Ghislain Gros g.gros@magville.fr ; 04 74 23 80 50 Publicité Ma(g)ville : Marine D’Elia publicite@magville.fr ; 06 01 44 15 69 PAO : Isabelle Cottin, Valérie Gauthier, Maryse Lombard, Virginie Colas Ont collaboré à ce numéro : J-P. Auray, G. Ravat, T. Fournié, D. Convert, S. Anson, P. Lhermet, L. Sibelle, A. Lelandais, L. Perrin, E. Berthet, M. Alain, I.G, G. Nartz. Photos : JF Basset, Clémax photo, C. Bertrand. Impression : Rotochampagne Tirage : 13 000 exemplaires

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(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (3)

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QUOI de 9 ?

Décathlon bientôt au centre-ville Avec 3 800 m de magasin pour consommer sport et presque autant pour en faire, l'enseigne voit grand en débarquant à Bourg. Decathlon va quitter Viriat et la zone de la Chambière pour s'installer à Bourg-en-Bresse, avenue Joliot-Curie, face aux grandes marques du carrefour de l'Europe. L'enseigne de sport se rapproche ainsi du centre-ville et se lance dans un chantier d'envergure : 6 500 m2 de surface (contre 2 100 aujourd'hui), sur un terrain qui accueille actuellement des entrepôts des services de la ville de Bourg. Avec cet investissement de plus de 10 millions d'euros, Decath' va proposer un magasin de 3 800 m2 et une partie investie par des partenaires de la marque : 2

mur d'escalade, salle de sport, un ou deux restaurants. Si l'opération est bien lancée, les détails ne sont pas encore connus, l'ouverture n'étant pas attendue avant début 2020, après 13 mois de travaux. Le bâtiment possèdera en outre 366 places de parking, dont 360 couvertes et gratuites. Une bonne nouvelle pour ceux qui voudront rejoindre le stade MarcelVerchère les jours de match, ou aller en centre ville via la future allée de Challes réaménagée en mode doux. Enfin les maires de Bourg et Viriat ont obtenu l’assurance de Decathlon à trouver une autre marque à fort pouvoir attractif pour lui succéder.

Stokomani à la place de C&A 2017, l’enseigne néerlanEndaisenovembre d’habillement C&A, engagée dans un plan de transformation, annonce la cession de 13 de ses 170 magasins en France. Dix appartiendraient à Chaussea, le spécialiste de la chaussure, tandis que la chaîne de magasins de déstockage de grandes marques Stokomani en reprendrait trois dont celui de Bourg-en-Bresse. Le magasin C&A qui se trouve au carrefour de l’Europe changera sous peu d’enseigne pour devenir Stokomani. Tout proche du futur Décathlon. 25 Boulevard Irène Joliot Curie à Bourgen-Bresse (carrefour de l’Europe)

(4) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

Un nom pour les habitants de l’Ain Vendredi 9 février, Jean Deguerry,  le président du conseil départemental s'est entouré d'un comité de personnalités de l'Ain afin de sélectionner 3 propositions de noms pour les habitants de notre département. Cette initiative s'inscrit dans une volonté d'unification et d'identification de notre territoire. Les 3 noms retenus sont les Initiains et les Initiaines, les Aindinois et les Aindinoises, les Ainains et les Ainiaines. C'est à vous de voter sur le site internet du département de l'Ain, sur la page Facebook, sur le compte Twitter, par courrier, dans vos mairies ou par SMS au 06 44 60 73 90

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QUOI de 9 ?

Les Petites Girafes : une nouvelle boutique de décoration Si vous souhaitez vous faire plaisir, surpren dre vos amis, rêver, illuminer, offrir, chercher l’inspiration, vous inventer un univers, transformer votre intérieur en un beau cocon, n’attendez plus et venez découvrir la boutique Les petites girafes dans la nouvelle zone Eden Park. Sandrine, la gérante, vous propose une palette de produits diversifiés destinés à embellir votre monde (art de la table, objets de décoration, miroirs, tapis, vases, pots, photophores, bougies, coussins et plaids, panières petit mobilier mais également quelques modèles de tables, chaises et canapés, luminaires ...) dans une gamme très large de prix. Des objets de marques abordables côtoient des créateurs français ou étrangers. Chaque objet est un coup de cœur mais les four-

nisseurs sont également sélectionnés pour leur respect de l’environnement et des artisans du monde. Les Petites Girafes, c’est l’aboutissement d’un projet mixant une passion de toujours pour la décoration intimement liée à un engouement pour les voyages et le goût de l’ouverture au monde. « C’était le moment propice pour réaliser un rêve de toujours » ! Le concept est de ne pas choisir de style mais de mixer des univers différents. Que vous aimiez les intérieurs douillets et cosy, bruts et épurés, ethniques ou orientaux, contemporains et élégants, venez découvrir chez « Les Petites Girafes » de quoi sublimer votre intérieur avec des objets originaux, au-delà des tendances et ainsi indémodables.

Les Petites Girafes, Zone Eden Park (entre Alimentec et Cap émeraude) à Bourg Sandrine vous accueille du lundi après-midi au samedi. ✆ 04 74 14 72 86 Facebook : LesPetitesGirafes

Parisot Emballages a déménagé ses 110 ans l’enseigne Parisot Emballages Pour s’offre un nouveau magasin dans la nouvelle zone Eden Park. Ouvert depuis le 15 janvier 2018, Parisot Emballages a commencé dans la rue René Cassin, puis rue Marius Berliet près de Nissan. Philippe Moisy Versini et Charline son épouse, ainsi que les sept salariés, vous proposent de l’emballage alimentaire et des décorations de table pour tous types d’événements : mariage, baptême, anniversaire, etc. Ils vendent aussi des dragées et prochainement développeront la décoration sur les gâteaux. Ils sont ouverts aux professionnels, aux associations et aux particuliers. En avril, ils réalisent un mois spécial anniversaire pour célébrer leurs 110 ans. Zone Eden Park, avenue François Pignier à Bourg ✆ 04 74 50 60 60 - Facebook : Parisot-Emballages www.parisot-emballages.fr Ouvert le lundi de 14h à 19h puis du mardi au vendredi de 8h à 19h et le samedi de 10h à 18h

(6) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

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Chocolaterie

Pelen

Tradition & savoir-faire

Boulangerie NÖL deux lieux pour vous accueillir

La chocolaterie Pelen créée en  1899 dans le Jura par la famille Pelen existe depuis quatre générations.

La boulangerie NÖL a ouvert son deuxième magasin le vendredi 2 février  en face d’Alimentec. Vous pouvez retrouver les mêmes codes et les mêmes produits qu’à la boulangerie de La Neuve (pains, viennoiseries, sandwichs...).

Ouvert depuis le 7 décembre à Bourg dans la Boucherie André, Pelen vous propose différents chocolats et de la pâtisserie (macarons…). Des produits frais livrés tous les matins depuis Lons-leSaunier. À déguster, les chocolats faits maison.

Le pain est fabriqué sur place, derrière la boutique. Un espace vous est réservé jusqu’à 12h30 pour manger. La boulangerie communique avec les Boucheries André et la chocolaterie Pelen grâce à un passage direct. Ouvert dès 6h du matin du lundi au samedi et le dimanche dès 7h du matin 37 avenue Bad kreuznach à Bourg

37-39 av. de Bad Kreuznach à Bourg 04 74 21 07 28 Du lundi au samedi 8hà 19h30 Dimanche 9h à 12h30.

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (7)

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QUOI de 9 ?

Deux sourires pour Les Quatre Vents Caro et Val qui sont des amies de 20 ans  ont décidé de reprendre le bar restaurant, « Les Quatre Vents » en bas de la rue Charles Robin. Une affaire de famille pour Val qui prend la place de ses parents, Michèle et Patrick Badoux chez qui elle était salariée depuis des années, sans compter que tout a démarré avec ses grands parents Angèle et René Perdrix. Caro, elle, a travaillé quelques années, au restaurant ”Le jardin d’Enzo” situé presque en face des 4 Vents. C’est en 2016 que les 2 amies se sont vraiment décidées, « au début on en parlait un peu en rigolant, et puis on s’est dit on fonce », encouragées un peu par Patrick Badoux qui voyait l’heure de la

retraite arriver . Val et Caro ont toujours bossé dur, surtout dans la restauration, et n’ont donc pas eu trop d’appréhension à reprendre ce lieu qui a toujours bien marché. Elles ne sont pas dans l’optique de tout bouleverser, « on ne veut pas évincer la clientèle, qu’on aime bien, pour en avoir une autre ». Aux “Quatre Vents” ce sera donc une certaine continuité avec une cuisine familiale, avec en moyenne 70 à 80 couverts, et cette devise, « on ne veut pas que ça manque », à savoir que le client doit repartir satisfait. Les deux jeunes femmes sont complémentaires, Val se qualifie de “manuelle”, alors que Caro qui fut dans une

autre vie assistante commerciale se plaît dans la compta, l’administration. Elément positif, en plus de leurs volonté et courage, pour ces nouvelles patronnes, l’embauche de Michèle Badoux, « elle nous sécurise, elle anticipe, on a moins la pression ». Caro et Val ont donc relevé un défi, elles vont maintenant devoir travailler ensemble, « on se dit des choses, on se parle et on y arrive ». Toujours avec le sourire. 75 rue Charles Robin à Bourg ✆ 04 74 22 30 01 Du lundi au vendredi de 6h30 à 20h. Repas12h-14h Samedi de 8h30 jusqu’à vers 13h30. Textes G.Ravat Photo JF Basset

Un nouvel écrin pour Didier Cottaz En 1994 Didier Cottaz crée sa propre agence de communication Didier Cottaz Management (DCM) pour gérer sa carrière de pilote automobile professionnelle. En 2004 l’agence connaît un premier virage important en se positionnant comme une agence événementielle haut de gamme. « Ecoute, rigueur, disponibilité, respect des engagements, souci du détail, performance et professionnalisme », caractérisent le service et les méthodes de l’agence selon son créateur. « Des événements de plus en plus pointus avec des enjeux et objectifs clairement annoncés nous ont poussés à structurer une équipe puissante (7 permanents) pouvant répondre à toute demande événementielle et

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communicationnelle », explique Didier Cottaz. Aujourd’hui DCM est une agence à 360° comprenant 4 pôles indépendants et complémentaires : Event (organisation d’événements), Show (création et diffusion de spectacles), Travel (tourisme d’affaires et séminaires) et Pub ( conseil, identité, film). Pour tout cela DCM avait besoin d’un nouvel écrin. Elle a dernièrement quitté la zone des Arbelles pour emménager dans un bâtiment refait à neuf de 280 m2 sur deux étages. Un nouveau siège que Didier Cottaz et son équipe ont inauguré le 1er février avec leurs clients et partenaires. 37 rue Bourgmayer à Bourg www.cottaz.com

Management

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Bréchets de poulet à domicile Willy Lamberet originaire de Marsonnas vient de créer son  entreprise, Les Pépites Bressanes. Il propose ses talents de cuisinier aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels, pour faire découvrir les bréchets de poulet : spécialité de la Bresse, du Bugey et de la Dombes, cuisinés à la manière des cuisses de grenouilles, cuites dans un beurre très chaud avec un hachis d'ail et de persil, ou marinées. Il pourra également vous régaler avec d’autres recettes traditionnelles comme le couscous, poulet basquaise, pot au feu, gratin dauphinois ou encore la paella pour tout évènement (anniversaire, inauguration, soirée privée, lendemain de mariage, salon...), livrés tout prêt ou cuisinés sur place. N’hésitez pas à demander un devis au 06 78 62 74 92 ou willylamberet@yahoo.fr. Facebook Les Pépites Bressanes

• Groupe et soirée entre amis • Salle privatisable, 30 pers. • Dîner d’affaire • Petit-déjeuner et brunch • Boutique safranée

Grand marché festif L’’association familiale et les Amis du Mont organisent le  samedi 24 mars à partir de 14h un grand marché festif à la salle des fêtes de Saint-Martin-du Mont (01). Une exposition gourmande et artistique regroupera les artistes locaux (peinture, couture, macaron…). Ainsi qu’un marché de producteurs qui rassemblera des producteurs locaux (fromage, volaille, bière…). A l’occasion un carnaval des enfants réunissant petits et grands débutera à 15h (à 14h atelier maquillage pour les enfants à la salle des fêtes). Une buvette et des gaufres seront vendus sur place. Samedi 24 mars, à partir de 14h. Salled es fêtes de Saint-Martin-d-Mont

Restaurant du Moulin de Riottier Moulin de Riottier • 01340 JAYAT 04 74 30 37 17 • 06 08 77 50 84 www.safran-moulinderiottier.com SUR RÉSERVATION Ouvert le soir, du jeudi au samedi et le dimanche midi. Autres jours sur demande.

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Les nouveaux plaisirs d’Ainterexpo QUOI de 9 ?

Une page se tourne à Ainterexpo. Après 81 ans d’existence, la Foire de Bourg-enBresse n’aura pas lieu cette année comme l’explique Guillaume Lacroix, président de la Sogepea, la société qui gère Ainterexpo, : "Une foire est conçue pour trouver tous types de produits, à des prix en dessous du marché. Or ça, aujourd'hui, cela s'appelle internet. Les gens font des affaires sans avoir besoin de foire. La fréquentation de celle de Bourg, c'était 40 000 visiteurs en 2008 et 20 000 en 2016. En 2017, nous avons tenté de la sauver en passant de 15 à 5 jours. On a fait 9 000 entrées."

Et pour remplacer la foire, la Sogepea lance du 20 au 22 avril le salon "Plaisirs", qui se veut une grand-messe de tout ce qui fait du bien, sur 10 000 m2. Cette nouvelle affiche proposera trois espaces différents. Le premier sera un univers dédié aux jeux. Jeux vidéo, jeux en ligne, jeux de société, réalité augmentée, mais aussi modélisme, drones et pilotage, circuit de karting. Au même endroit, les visiteurs trouveront un village médiéval recréé de 1 000 m2, une académie Jedi issue du film Star Wars, des animations sur le théâtre, un rassemblement de bikers, etc. Un deuxième espace rassem-

Que faire après le BAC ? Le Département, la CCI de l'Ain et l'éducation nationale organisent chaque année Ain'Formations Métiers. Cette initiative permet aux jeunes de disposer d'une information complète pour parfaire leur orientation. Elle sert à promouvoir les formations disponibles sur le territoire. En 2018, la filière à l’honneur est l’agriculture avec comme marraine Astrid Humbert, inséminatrice pour Ain Génétique Services 01. Près de 300 professionnels et plus de 500 jeunes en formation viendront témoigner pour se faire une idée concrète des métiers qui recrutent dans l'Ain. A noter le jeudi 8, Vendredi 9 et samedi 10 mars –hall B et C : Que faire après la 3e ? et Saemdi 10 mars-hall A- Que faire après le BAC ? Ain’Formation Métiers 2018 : 17e édition du 8 au 10 mars 2018 de 8h30 à 16h30 à Ainterexpo. Entrée libre

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Wok & Braise

blera des exposants commerciaux dans les domaines de la gastronomie, du jeu, du soin, de la beauté, du jardin, du sport, du tourisme ou des loisirs créatifs. Enfin, les visiteurs qui le souhaitent auront accès à un salon dans le salon : celui de l'érotisme. Le tarif d'entrée de celui-ci sera séparé de celui du reste du site, mais un billet couplé sera proposé. Prix annoncés : 8 euros pour les deux premiers espaces, 20 euros pour le Salon de l’érotisme, 8+12 euros pour les deux.

Tout juste arrivé à Péronnas,  Wok & Braise vous propose principalement de la cuisine vietnamienne. Une jeune équipe dynamique propose des produits frais et de qualité dans un grand buffet à volonté, des grillades cuisinées au feu de bois dans une cheminée et un wok. Chaque semaine, le chef vous présente le soir un plat typique du Vietnam. Des cocktails et des digestifs sont faits maison. Wok & Braise 41 rue Ampère 01960 Péronnas ✆ 04 27 53 43 18 Ouvert 7 jours sur 7 Menu en semaine le midi 13,90€ ; le soir 19,90€ sauf vendredi 22,90€ Menu le week-end midi 16,90€ ; le soir 22,90€

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Devenez Conseiller Médiateur Numérique Journée d’information le 3 mars. Adea, 12 Rue du Peloux à Bourg www.adea-formation.com ✆ 04 28 36 04 05 Inscription et info à partir du 5 mars sur www.tpcmn.fr



L’ADEA intègre dans ses formations un nouveau titre professionnel à partir de mars : le (la) conseiller(ère) médiateur (trice) en numérique met en oeuvre des actions de médiation à destination des utilisateurs pour favoriser leur autonomie avec les pratiques, les technologies, les usages et les services numériques. Il (elle) accompagne également des entreprises locales et des acteurs territoriaux pour leur développement dans

l’économie numérique. Cette formation unique en Auvergne-Rhône-Alpes, est financée par la région (dispositif CARED) : le stagiaire n’a pas à prendre à sa charge les frais de formation, l’employeur qui s’engage à recruter le stagiaire 6 mois au terme de la formation bénéficiera dans un premier temps d’un stagiaire à disposition, pour la réalisation de son projet de médiation, puis d’un salarié qualifié.

Salon de coiffure mixte

QUOI de 9 ?

Portes ouvertes MaPrépa concours© MaPrépa concours® vous invite à  participer à ses prochaines portes ouvertes à Bourg-en-Bresse le samedi 3 mars de 9h30 à 13h30 et le mercredi 21 mars de 13h30 à 17h30. Venez échanger avec les étudiants et les intervenants sur les classes préparatoires aux concours d'entrée des écoles paramédicales, sanitaires et sociales. MP Formation 1 rue des Dimes à Bourg ✆ 04 28 36 04 05 www.maprepa-concours.com

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QUOI de 9 ?

Festival de la photographie “Nature” Bastien Foucher

Le festival de Photographie Nature organisé par des élèves du  lycée St Joseph se tiendra à la salle des fêtes de Bourg-en-Bresse, les 23, 24 et 25 mars prochains. Il accueillera vingt cinq photographes

Tous avec Laura L’association « Tous avec Laura » a  été créé le 14 Mars 2017. Elle a pour but de soutenir Laura et sa famille dans son combat contre les maladies et de sensibiliser les personnes aux dons de sang, de moëlle osseuse et dons d’organes. A ce jour, Laura continue de mener son combat contre la mucoviscidose qui a considérablement évolué depuis la leucémie. L’association « Tous avec Laura » se mobilise pour venir en aide à Laura et à ses parents et leur permettre de faire face aux lourds frais engagés pendant les séjours à l’hôpital de Lyon. L’association organise des manifestations pour collecter des fonds et des dons. Comme le concert le samedi 24 mars à Péronnas. La soirée s’organisera autour de 3 groupes et sera aussi consacrée à la sensibilisation de dons de sang, de moëlle osseuse avec la participation des Donneurs de sang de Péronnas et de France ADOT. Eric Barone sera de nouveau parrain de cette soirée. Concert le samedi 24 mars à la salle des fêtes de Péronnas. Billets à réserver avec la billetterie en ligne Weezevent : 12 € Sur place 15 € pour les 12-16 ans

(12) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

professionnels et amateurs confirmés, venant de toute la France, qui présenteront plus de 300 photographies (paysages, macro et animalier). Pour cette édition 2018, parrainée par Fabien Dal Vecchio, c'est l'astrophotographe Bastien Foucher, qui sera l’invité d'honneur.

Festival Lycée photo Nature, Les 23, 24 et 25 mars à la salle des fêtes de Bourg festivallpn.wixsite.com

Doriane Soler, bientôt l’album Soler a chanté pour la preDoriane mière fois au Canada, à 18 ans, alors qu’elle était étudiante d’échange avec le Rotary, « je n’oublierai jamais, j’étais devant 80 étudiants venant de tous les continents». Depuis toujours la musique noire la fascine, l’envoute, il faut dire que dans sa famille, qui n’était pas musicienne, sur les étagères il y avait des vinyles de blues, du jazz, de la soul… Doriane se dit autodidacte, pas vraiment d’école musique. Depuis qu’elle chante elle a de beaux souvenirs, de belles rencontres avec ses musiciens. Un album est prévu pour bientôt, Doriane a « choisi 5 standards qui évoquent pour moi un moment précis de ma vie ». Niveau musiciens elle s’est entourée de pointures, « je n’aurais jamais imaginé jouer avec », et de citer, Hervé Humbert à la batterie, Yvon Chery à la contrebasse, Didier Desbois au sax et à la clarinette et Laurent Darmon au piano, qui fait également le mixage, dans son studio d’enregistrement à St-Denis-les-Bourg.

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Printemps du Cinéma Spécial Apéro-Ciné au Zoom La Fête du Court Métrage, c’est plus de 4 000 sites de pro jection partout en France, du 14 au 20 mars 2018. Cette année (encore ?), Le Zoom accueille avec grand plaisir cette manifestation nationale unique lors d’un apéro-ciné le vendredi 16 mars à 19h30 ! Le MoozCafé vous permettra de prolonger la soirée autour d’une assiette conçue spécialement pour l’occasion. Célébrons tous ensemble le court métrage ! Vendredi 19 mars à 19h30. - Entrée libre, accueil à partir de 18h30 Zoom 3, rue de la Citadelle à Bourg - 04 74 21 38 12 www.le-zoom.com

Dernière séance pour Claudette

Verrieux ? Claudette Verrieux est née à Replonges, d’une maman russe  qui aimait la musique et la peinture. Très jeune, la petite fille fréquente le foyer musical de son village pour danser et jouer de petites saynètes. Elle continue adolescente et c’est un arrêt de quelques années pour raison de mariage et de maternité. Mais en 1998, sous l’impulsion de son « gourou » Jean-Claude Mourroux le directeur de la grenette, l’amoureuse de la scène se lance véritablement. Mais toujours en amateur, en interprétant le rôle de la fougueuse Consuella dans Treize à table. En 2007, elle franchit un nouveau palier en créant sa compagnie « CLAVACHKA » qui signifie Claudette en russe. Et depuis Claudette Verrieux est omniprésente quand elle monte les pièces qu’elle choisit, elle s’occupe des décors, de la mise en scène, de la direction de ses amis acteurs, de la musique et aussi interprète. Très perfectionniste, énergique, Claudette n’hésite pas depuis des années à louer avec ses deniers, mais avec succès, le théâtre de Bourg. Ne doutant de rien en 2011, elle téléphone à TF1 et réussit à faire venir à Bourg, une équipe du journal télévisé de Jean-Pierre Pernaut, alors qu’elle monte la pièce de Camoletti, Un pyjama pour 6. Sa 14e mise en scène, qui sera peut-être sa dernière, Ma femme est sortie de Jean Barbier, sera à l’affiche les 10 et 11 mars au théâtre de Bourg. Ma femme est sortie, théâtre de Bourg, le 10 mars à 20h30 et le dimanche 11 mars à 15h. Tarif : 20,10 € - Billetterie : O.T. Bourg : 04 74 22 49 40

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (13)

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QUOI de 9 ?

Amandine & Caroline wedding expertes une formation d’organisatrice de Après mariage à la Wedding Academy de

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Toulouse, et un parcours professionnel au cœur des relations humaines, nos wedding expertes se lancent dans cette belle aventure. Le letmotiv de nos deux jeunes femmes : « Nous mettons tout en œuvre pour faire de chaque mariage, un mariage unique, lire l'émotion sur le visage des mariés est notre plus grande satisfaction ». Amandine et Caroline proposent différentes prestations, de l'organisation partielle à l'organisation complète pour un mariage personnalisé à l'image des mariés. Elles ont à cœur d'être bien entourées, et nous expli-

Florian Viallet aux commandes du Noty

quent « Nous travaillons avec des prestataires de qualité aux valeurs correspondant aux nôtres qui allient passion, confiance, partage et transparence ». Nos wedding expertes sont sensibles au made in France et fabriquent le maximum sur place, « Nous sommes des passionnées du mariage et de la mise en scène, nous proposons d'assurer vos prestations de décorations, scénographies et accessoirisations tous ces petits détails qui font la différence le jour J. Couturières et grandes bricoleuses, chez nous impossible is nothing. » Only Day Evènement met en scène vos fêtes privées... car chaque évènement mérite la plus grande attention.

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Pandora Disney arrive à Bourg Vous en rêviez ? Pandora l’a fait. Afin  de commencer l’année en beauté, la marque a annoncé la commercialisation de sa

Florian Viallet devient le nouveau gérant de la discothèque Le Noty. Ce  dernier entend amener un nouveau souffle à l’établissement bressan, tout en conservant ses fondamentaux. À savoir : deux salles et deux ambiances : le Noty, et son espace clubbing et le Noty Lounge pour les fans de musique éléctro avec la présence le samedi de DJ. Pour fêter ce nouveau départ, le Noty organise deux soirées d’inauguration les 2 et 3 mars avec la présence d’un saxophoniste. Ce dernier sera en résidence une fois par mois. Enfin Florian Viallet entend choyer les trentenaires en leur proposant des soirées festives.

(14) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

collection Disney, à partir du 15 mars dans votre bijouterie GAREL pour le plus grand plaisir des amoureux de bijoux et surtout de Disney ! Vous retrouverez les célèbres charms à l’effigie de vos personnages Disney préférés.. Bijouterie Garel CC Cap Emeraude ✆04 74 42 00 38 et Garel Centre-Ville ✆ 04 74 22 56 41

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Proposée pendant les travaux d’amé nagement de l’avenue Alsace Lorraine, la navette électrique est devenue

e t i u t a r g t n devie

gratuite depuis le lundi 19 février. Elle est complémentaire du service des bus qui ne peuvent plus emprunter cet axe qui était un des points d’accès principal au centre-ville de Bourg-en-Bresse. Mise en place par la Communauté d’Agglomération, avec son transporteur CarPostal, cette navette fonctionne de 10h à 18h du lundi au samedi. Pour rappel, ses caractéristiques : ● Un passage toutes les 15 minutes ●5 arrêts sur un circuit en cœur de ville entre la gare SNCF et le Carré Amiot, par l’Hôtel de ville ●Des véhicules écologiques qui roulent uni-

quement à l’électricité et dotés de 6 places assises qui se font face pour un service de proximité convivial et silencieux. ●Pour se déplacer, faire ses courses ou visiter, chacun peut profiter de ce transport écologique et pratique.

La navette électrique

ouvre ses portes Pour la nouvelle saison, Smoby  vous donne rendez-vous du 24 mars au 9 juin tous les samedis de 10h à 18h (non stop) pour découvrir les jouets d’extérieur, de plage, et les incontournables cuisines, établis, poupées, sacs à colorier, jouets d’éveil, voitures radiocommandées et bien d’autres choses encore, à des prix attractifs. Sur le site Smoby Toy 5 Rue du Bourg Dessus 39170 Lavans-lès-Saint-Claude (Jura) www.smobymagasinusine.com ✆ 03 84 41 38 07

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(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (15)

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QUOI de 9 ?

L’EMBOBINETTE

Photo S.Tournier

made in Bourg-en-Bresse !

se nomme Marion, alias Elle L'Embobinette. Elle a 34 ans, infir-

Zumb’aquatique à Aqua Sports Péronnas danser dans l’eau et se dépenser Pour en musique, rien de tel qu’un cours de zumb’aquatique. C’est un mélange de danse, de fitness sur une base cardio. Les mouvements sont effectués sur des musiques rythmées. L’objectif est de sculpter son corps tout en s’amusant dans l’eau. Les séances sont festives et énergiques. La vitesse d’exécution dans l’eau n’est pas la même qu’en salle, les mouvements sont donc relativement simples. La zumb’aquatique permet de brûler des calories et de se défouler sans se faire mal aux articulations. La séance, pleine d’énergie, se déroule dans la bonne humeur au rythme de la musique. Vendredi 30 mars de 20h15 à 21h et de 21h à 21h45. Samedi 31 mars de 14h à 14h45 et de 14h45 à 15h30 Inscription obligatoire auprès de Delphine au 07 62 45 17 10 ou contact@aquasportsperonnas.fr ou sur place. 15€ ; Adhérents : 12€

(16) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

mière, et vit à Bourg. Sa passion, c’est la couture. Une activité qu’elle a commencée en 2010, par un cadeau d'anniversaire. « Et oui, à l'époque, je n'arrivais jamais à trouver des vêtements qui me plaisaient. Peu avant mon anniversaire, ma mère m'a demandé ce que je voulais comme cadeau, et je me suis dis qu'une machine à coudre ce serait chouette! Et hop, ni une ni deux, je me suis retrouvée la tête penchée sur ma première machine. De fil en aiguille, j'ai appris et j'ai eu envie d'aller plus loin ». Elle décide donc de s’aménager chez elle un atelier. Et comme elle a toujours eu une tendresse pour les chambres d'enfants gentiment décorées. Elle se lance dans la création d’articles pour les bouts d'choux. En attendant de réaliser son rêve en ouvrant sa boutique

en centre ville, vous pouvez la retrouver sur son site l'Embobinette. « On fait des bulles, on découpe, on rêve, on mesure, on coud, on imagine et surtout on personnalise... Comme je le dis souvent: ici tout est possible! Il vous suffit d'avoir une idée, un souhait, et ma machine et moi nous ferons un plaisir de donner vie à vos envies... ». Déjà suivie par 6 000 personnes sur Facebook, elle envoie des commande dans toute la France, la Belgique et même une en Roumanie ! De l'artisanat made in Bourg-en-Bresse qui voyage ! Exemple de prix coussin prénom (30€), Tipi personnalisé (120€), Tour de lit (75€), Doudou prénom (17€) L’embobinette, 22 rue Albert 1er, Bourg www.lembobinette.com

NATUR HOUSE, boulevard de Brou change de gérance et s’installe à La Neuve Audrey Chapuis, diététicienne de C’est métier qui a repris en janvier dernier Natur House pour ouvrir son 3ème centre, après Villars-les-Dombes en 2015 et Châtillon-sur-Chalaronne en 2016. La méthode NATUR HOUSE est basée sur une rééducation alimentaire, adaptée aussi bien aux femmes qu’aux hommes, qu’aux enfants et adolescents (à partir de 12 ans). Vous recevez un bilan diététique complet et personna lisé soutenu par des compléments alimentaires adaptés, à base de plantes, de fruits, de

légumes, de vitamines et de minéraux. En phase de perte de poids, le suivi est hebdomadaire. Une fois l’objectif atteint, la priorité des diététiciennes est d’éviter l’effet yoyo. NATUR HOUSE peut également vous aider dans l’arrêt du tabac, les troubles du sommeil, etc. grâce à l’efficacité des plantes et à un coaching adapté. NATUR HOUSE – VIRIAT – LA NEUVE - 44 rue du Plateau (à l’étage à côté d’Elancia) 04 37 62 31 19

MM003502_LaCoq'hote_MEP MAG VILLE 14/02/2018 17:14 Page1

Publi-info

our Guy Labonde, chef et propriétaire du restaurant La Coq’hôte, pas question de légiférer sur la qualité des produits. Un bon produit est un produit de saison et cultivé de façon raisonnée. « Ma carte est composée de produits frais et régionaux, accordés au plus près des saisons. Certains sont beaux et bons, issus d’une agriculture raisonnée, d’autres sont en plus bio. » Guy Labonde privilégie les producteurs, paysans et vignerons de la région qui nous offrent une jolie palette de saveurs. Après un an seulement, le restaurant fait partie des 7 restaurants burgiens "sélection du Guide Michelin" ! Une cuisine raffinée, simple et généreuse comme son chef, et toujours de saison ! Son plat emblématique : le pâté croûte de volaille, de forme arrondie, garni au ris de veau et chutney d’oignons aux condiments. Vous trouverez également à la carte ses œufs

“cocotte” trompettes de la mort et dés de jambon blanc dont la recette évolue selon les saisons, son irrésistible pain perdu ou encore sa poitrine de veau farcie à l’andouillette. Placé en face du parking de la Grenouillère, le restaurant La Coq’hôte est simple et facile d’accès et en plein centre-ville. Un accueil chaleureux et décontracté où la bonne humeur règne. Il y a plusieurs espaces, pour un repas en couple, en famille, entre amis et les groupes, le midi et également le soir, du mardi au samedi.

Un parcours régional à nous faire saliver Guy Labonde fait ses débuts en 1990 au Restaurant Les Ursulines (15/20 Gault & Millau) à Autun (71). Il arrive comme commis de cuisine au Restaurant Alain Chapel (2* Michelin) à Mionnay (01) où il passe rapidement second du Chef Philippe Jousse. Puis s’enchaînent les grands noms en tant que chef : La Mère Brazier à Lyon (69), La Table d’Antigny (Golf du Gouverneur), la Brasserie George à Lyon, la Brasserie Léon de Lyon, Le Garage du Grand Hôtel Mercure Saxe Lafayette. Il ouvre son propre restaurant La Coq’hôte à Bourg-en-Bresse en mars 2016. Un beau parcours pour une cuisine raffinée et généreuse que les Burgiens ont la chance de pouvoir déguster !

Restaurant Brasserie La Coq’hôte 15 rue Paul Pioda à Bourg-en-Bresse (parking de la Grenouillère) ✆ 04 74 47 10 66 www.lacoqhote.fr Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (17)

• Texte nouscreonspourvous.com • Photos : Tom Fournié

Restaurant La Coq’hôte, le goût de l’essentiel

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Les Burgien(ne)s à suivre

sur les réseaux sociaux ! Chronique Tom Fournié

Arold L’Explorateur de Gourmandises Constamment à la recherche des plus  beaux produits, des nouvelles tendances et des actualités du monde de la gastronomie, l’Explorateur de Gourmandises a été créée il y a bientôt deux ans par l’agence culinaire Arold, spécialisée dans la communication des acteurs du culinaire. On y retrouve à la fois les traditions locales comme les glorieuses de Bresse ou des présentations de restaurants à Chicago, Tokyo, Istanbul ou Paris. Un condensé de saveurs déjà dégusté par plus de 12 800 personnes ! @explorateur.de.gourmandises

J’aime Bourg-en-Bresse Portée par l’agence E-Conception, la  page de « J’aime Bourg » est sans aucun doute l’une des plus connues de notre département. Un condensé de petits commerces, de découvertes, de coups de cœur, de jeux concours et de reportages en tous genres qui aident à mieux vivre sa région au quotidien ! Suivie par plus de 27 000 personnes, J’aime Bourg-en-Bresse est la page à consonance locale la plus suivie de la ville ! @bourg.en.bresse

Le Bar à créations continue En 2013, Thierry Moiroux ouvrait les portes de la « maison de la presse », rue d’Espagne à Bourg. Depuis septembre 2017, le magasin a laissé sa place au « Bar à Créations » un nouveau concept regroupant un bar, une carterie, une librairie sélectionnant les nouveautés du mois et les auteurs régionaux, un studio photo, un point de vente de produits régionaux et une galerie d’exposition. Le point fort du magasin, c’est sa galerie, qui expose et vend chaque mois, les œuvres de différents artistes. Mais aussi la possibilité d’organiser des séances dédicaces et des mini-conférences. Thierry Moiroux projette d’installer une terrasse, ainsi qu’un petit salon dans sa galerie qui dispose d’une vue sur l’avenue Alsace Lorraine. Le Bar à Créations, rue d’Espagne, vous accueille du mardi au samedi, d 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h

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Bourg en Bresse Destinations – Office de tourisme Ambassadeur par excellence du tou risme à Bourg, la page Facebook de l’office du tourisme tient très bien son rôle ! Gérée par une équipe jeune et dynamique, elle publie quotidiennement sur les lieux à découvrir autour de Bourg, mettant en valeur les commerces, événements et produits locaux ! Une page en constante évolution suivie par 9200 personnes ! @BourgenBresseTourisme

Les yeux

d’Isabel Isabelle Nallet est professeur agrégée d’espagnol dans un lycée burgien. Après quatre recueils de poésie, elle présente aujourd’hui un nouvel ouvrage Les yeux d’Isabel. Ce recueil mêlant poésie et prose retrace l'histoire d'un retour aux sources à travers des textes qui rappellent l'éclat du soleil ibérique. Une plume intense et mélodieuse nous dépeint les magnifiques paysages andalous, qui prennent forme, s'étendent, s'élèvent et se révèlent sauvages, puissants ou arides, silencieux ou bruyants. Prix de vente public : 10 €

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Plus de 20 ans

de commerce sur s aetnplus ÉPISODE 2 Textes Georges Ravat Photos JF Basset

Martine Nectoux Nectoux fleurs Martine Nectoux se définit comme une fleuriste de tradi tion et de passion. Elevée au milieu des fleurs dans le magasin de ses parents, Martine, tout naturellement, se tourne vers ce métier dans une école à Lyon, en étant apprentie chez maman et papa et salariée par la suite. C’est le 1er janvier 1996 que la fleuriste confirmée devient sa propre patronne. Dans son magasin au 117 boulevard de Brou, secondée efficacement, depuis 13 ans, par Jean-Christophe, Martine a souvent accepté de prendre des apprenti(e)s, avec plus ou moins de bonheur, « certains ne se sont pas investis, d’autres oui, ils ont leurs propres affaires, mais c’est difficile d’apprendre ce métier avec 35 heures par semaine ». La commerçante reconnaît qu’on peut y gagner, correctement, sa vie mais en travaillant beaucoup, « en faisant des tonnes d’heures ». « Nectoux fleurs a une clientèle fidèle, « certains clients venaient chez mes parents qui se sont installés dans ce magasin où je suis arrivée le 1er avril 1974 après être restés 9 ans au 100 boulevard de Brou, donc nous avons fidélisé, et la notoriété a joué ». Tout est fait maison dans l’atelier à 17 degrés, les livraisons sont assurées par Martine et JeanChristophe, une deuxième boutique est ouverte dans Cap Emeraude et il y a depuis peu une boutique en ligne. Boulevard de Brou, la grosse influence, « où on ne compte pas ses heures », c’est évidemment pour la fête des mères, la Noël et la SaintValentin, « avec un record à battre, un client de Montrevel est venu nous acheter 99 roses rouges ». Et pour Martine le plaisir de continuer au milieu de fleurs, plantes et autres compositions est toujours là.

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(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (19)

74MAGBOURG_QD9ok_MEP MAG VILLE 23/02/2018 09:26 Page16

ous… v r u o e c sté p e n t a i D a ’ J Habel e Pole

rs danses Jean-Luc u o c n U entre de D au C

par Laurie Sibelle

Vous envoler en tournoyant autour d’une barre argentée telle un danseur ou une danseuse de cabaret, en privé, comme en public vous semble impossible ? N’en soyez pas si sûr. Parce que rien n’est impossible, même danser la tête à l’envers, j’ai testé pour vous, un cours de pole dance.

a pole dance est une discipline sportive qui se pratique autour d’une barre, mêlant figures acrobatiques et enchaînements artistiques. Ayant connu un véritable engouement ces dix dernières années, cette danse est enseignée sur Bourg-en-Bresse au Centre de Danses JeanLuc Habel par Cyrielle, passionnée de cet art. Après m’être vêtue de la tenue adéquate, un short et une brassière, me voici prête pour une séance d’une heure. Le cours débute par un échauffement complet du corps, nécessaire pour pratiquer plus aisément les figures et éviter tout risque de blessure. Dans la salle, la bonne humeur est au rendez-vous ! L’ambiance est agréable, faite de partage, de rires et d’entraide. Sur fond musical, Cyrielle nous montre les spins (façons de tourner autour de la barre) et tricks (figures fixes) à exécuter : inverted V, table top, seat, autrement dit V inversé, planche et assise… Il faut veiller à bien s’accrocher ! Une bonne adhérence à la barre grâce à votre peau est primordiale pour ne pas glisser. Malgré mon niveau de débutante, je progresse vite dans l’enchaînement des figures. En effet,

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QUOI de 9 ?

quel que soit votre âge, votre souplesse ou votre condition physique, homme ou femme, vous pourrez vous adonner aisément à cette activité. Comme la pratique de la pole dance mobilise tous les muscles du corps, notamment les muscles posturaux, vous en ressentirez rapidement les effets. Bien sûr, le travail de la technique est essentiel pour progresser, comme dans tout exercice artistique ! Au-delà de la pratique sportive, la pole dance met votre confiance à l’épreuve. C’est l’activité idéale pour se sentir en harmonie avec son corps et libérer sa sensualité. A votre tour maintenant ! Tarifs : 1 cours/semaine : 175€ l’année 2 cours/semaine : 320€ l’année 3 cours/semaine : 375€ l’année 4 cours/semaine : 390€ l’année

Centres de Danses Jean-Luc Habel 1 rue des Dîmes à Bourg04 74 22 11 35 www.jeanluchabel.fr

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QUOI

Un coutelier-remouleur en scooter

©Photo Clémax

de 9 ?

trois générations la famille Airoldi Depuis vient se ressourcer sur les terres du vil-

Expo Adel

Abdessemed Sur deux étages du musée, Adel  Abdessemed présente des œuvres inédites en France et de nouvelles créations, dont celle qui donne son titre à l’exposition : L’antidote. Né en 1971 à Constantine (Algérie), Adel Abdessemed vit et travaille à Paris et Londres. Il est connu pour ses œuvres fortes, en phase avec le flux d’images et la tension du monde actuel. Défiant les tabous, puisant parfois ses références dans la littérature ou les œuvres anciennes, Adel Abdessemed joue avec les matériaux (barbelés, dynamite, résine de cannabis, marbre…) pour inventer à travers ses installations, sculptures et vidéos sa propre écriture de la violence. Des œuvres « coup de poing », jusqu’au fameux « Coup de tête » de Zidane à Materazzi figé dans le bronze. Du 9 mars au 8 juillet Musée d'art contemporain de Lyon 81 quai Charles de Gaulle, Lyon 6e

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lage d’Oncieu. Le jeune Jérôme depuis sa tendre adolescence adore arpenter avec son père les bois mystérieux du Bugey. Tailler le bois en forme de lance, rendre la pierre coupante… est le passe temps de Jérôme enfant. Les histoires des enfants peuvent faire naître avec le temps des vocations ! Un chevreuil malade agonisant sous la chaleur d’un été caniculaire a été le déclencheur de sa passion à la mort de l’animal. Travailler les bois nobles de cette créature pour en faire sa première œuvre artistique, son propre couteau ! Jérôme s’est formé sur le tas et sur le tard. Dépassé par la limite d’âge pour intégrer l’apprentissage d’un CAP dans les écoles de Nogent ou de Thiers, il devient coutelier rémouleur à la force du poignet. Sa passion devient son gagne pain. On n’engrange pas des millions d’euros dans ce métier mais assouvir sa passion en toute liberté suffit à Jérôme pour être heureux. Il décide de travailler au plus proche de ses clients et pour cela il équipe un scooter pour pouvoir effectuer son travail en ayant accès aux zones piétonnes. Une unité mobile qu’il branche chez son client. Son tout premier client, il y a déjà une quinzaine d’années, il le trouve en prospectant les restaurateurs, dans les ruelles, derrière l’Opéra de Lyon. Bingo, le 203 lui confie l’ensemble des couteaux du restaurant à aiguiser pour la modique somme de 20 €. Le fruit de son travail, son argent pour vivre ! De fil en aiguille, Jérôme commence à installer sa renommée au delà des frontières du Rhône. Il développe sa clientèle auprès des métiers de bouche, des coiffeurs… Beaucoup

de clients lui font confiance ! Qu’il fasse beau, qu’il pleuve ou qu’il vente, la semaine, les dimanches, les jours fériés, Jérôme parcourt les kilomètres sur son scooter, il crée l’animation dans les quartiers ou bien souvent même les particuliers viennent à sa rencontre pour faire aiguiser un couteau, des ciseaux, un rasoir ou tout autre objet tranchant. Son esprit créatif refait surface et de plus en plus Jérôme crée des pièces uniques. Il est spécialisé dans les objets à double tranchant. Il prend le projet de A à Z (sauf la trempe). Partir d’un barreau, couper, détourer l’acier, le revenu (ramollir la lame), façonner, percer les trous, choisir la matière et créer le manche, assurer la solidité de l’ouvrage, personnaliser… voilà le travail complexe d’un coutelier. Pour produire un couteau, il faut environ 120 heures de travail. Suivant les attentes du client, le prix peut osciller entre 200 et 900 € pièce. Aujourd’hui, de plus en plus de collectionneurs font appel à lui. Côté anecdotique, Jérôme n’est pas en reste ! Il est fier de son record personnel à savoir 124 couteaux aiguisés en une journée. Aberrant mais déjà vécu, la demande par un cuisinier de travailler à l’envers, dés aiguiser, polir les lames, arrondir les angles de l’ensemble des objets tranchants remisés dans un sac de sport (couteaux, haches, ciseaux, poignards…). Apprendre, après avoir effectué le travail que ledit cuisinier était aussi instructeur de combat à l’arme blanche ! Et demain ! Quel avenir pour Jérôme ? Un rêve qui deviendra peut-être réalité ! Réussir le concours pour devenir Meilleur Ouvrier de France (MOF) en coutellerie option “couteau de chasse“.

Professionnels, particuliers, si vous avez besoin de ses services, n’hésitez pas à le contacter au 06 17 70 78 23.

Antoine Maldémé géolocalise les places réservées aux handicapés Antoine Maldémé a 22 ans quand il devient tétra plégique suite à un accident de moto. « Tête sans corps », soutenu par sa famille, ses amis et une force de caractère rare, le souffle de l’espoir en moteur, il surmonte les descentes aux enfers d’un moral touché au plus profond de l’âme, ses souffrances physiques, ses découragements à répétition, pour se remettre debout au bout d’un an. Trois décennies plus tard ce combattant empathique prend sa « thérapeutique » plume, aidé par sa bien-aimée Agnès Despres, pour raconter son histoire dans un bouquin. « Le souffle de l’espoir ». Il crée en 2015 une association loi 1901 portant le même nom. Alimentée par une partie de la vente du bouquin et par des dons, il reverse les sommes à l’IRME, Institut de Recherche des Maladies de la Moelle Épinière. En plus de l’IRME, « Le souffle de l’espoir » achète des fauteuils roulants à destination des plus démunis. Prolixe, ce chevalier du handicap vient de créer avec l’aide de Gaëtan de Toffol, une application gratuite permettant de géolocaliser partout en France les places de parking réservées aux handicapés. La tête emplie de bien d’autres projets, Antoine Maldémé poursuit sans relâche sa bataille pour l’amélioration et la prise en compte du handicap. Contacts : maldeme.antoine@orange.fr ou www.lesouffledelespoir.fr

MÂC N

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QUOI

de 9 ?

wlTextes & photos JP Auray

SALON DES VINS DE FRANCE EN MÂCONNAIS Qualité, diversité et convivialité à Charnay 17e du nom, le Salon des Vins de  France de Charnay-lès-Mâcon joue depuis toujours la qualité dans le choix de ses producteurs, référencés Guide Hachette ou Dussert-Gerbert, sans oublier les fidèles des premières heures. Salon de la diversité, il invite le visiteur à découvrir des vins prestigieux, côte-rotie, pommard, saint-émilion, crus de Champagne, etc. Les producteurs de Brackenheim invités Mais pas que ! Il ose une introspection de régions moins grand public mais ô combien riches en belles surprises, comme les Faugères, les Jurançon pour ne citer qu’elles. Misant sur la typicité, les cépages, les terroirs et le travail des vignerons, Charnay s’érige en rendez-vous des amateurs qui rejettent les vins technologiques et uniformisés.

Convivialité enfin, par la disposition des stands et le format favorisant la rencontre entre ceux qui font et ceux qui dégustent les vins. Au passage, foies gras, charcuteries, fromages, chocolats, produits corses, etc. combleront les amoureux des produits du terroir. Cerise sur le gâteau, les producteurs allemands de Brackenheim, invités d’honneur du millésime 2018, feront déguster leur production. Salon des Vins de France en Mâconnais. Espace de la Verchère. 350 chemin de la Verchère. 71850 Charnay-Lès-Mâcon. Tarif : 5€ (gratuit pour les moins de 16 ans) avec un verre à dégustation (gratuite ensuite). Restauration possible sur place. Vendredi 9 mars (14 h 30 à 19 h) ; Samedi 10 (10 h à 19 h) ; Dimanche 11 (10 h à 18 h). Site : www.salondesvins-charnay.fr

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (23)

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MUSIQUE ÇA SE PASSE PRÈS DE CHEZ VOUS

Magyd Cherfi

Gauvin Sers

Jeudi 15 mars (20h30)

Lundi 19 mars (20h)

Du 26 au 30 avril

Alice Merton

Petit Biscuit

« Véritable phénomène apparu en 2017, Alice Merton débarque à l’Épicerie avec son énergie et sa fraîcheur. Cette jeune artiste a déjà beaucoup voyagé. Elle a grandi entre l'Allemagne, l'Angleterre et le Canada. De ce parcours, elle a tiré des influences et un tube pop, "No Roots" qu'elle a écrit, composé et produit sur son propre label. Celui-ci, très bien accueilli par la critique, marque un début de carrière fulgurant. En bref, venez découvrir la talentueuse Alice Merton ! »

« Originaire de Rouen, Petit Biscuit a déjà ravi les oreilles de plusieurs millions d’internautes avant même de mettre un pied dans la cour des grands. Aussi mystérieux qu’inconnu, Petit Biscuit ne se dévoile qu’à travers ses productions : une musique aux inspirations world, planante et poétique.»

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L'Epicerie Moderne Feyzin • Place René Lescot • 69320 Feyzin • 04 72 89 98 70 • www.epiceriemoderne.com • De 14 à 18 €

Vendredi 16 mars

Grand gala dansant d’accordéon « 15e Gala dansant d’accordéon avec le grand orchestre international Stéphane Courtot-Renoux et des accordéonistes talentueux tels qu’Elsa Gourdy et André Michollet. Possibilité de réserver le repas à midi. Gala dansant de 14h30 à 19h30. » ------------

Salle des Fêtes de Péronnas • Renseignements et réservations : O Plaisir de l’accordéon Péronnas • 06 21 33 05 45 ou 06 80 91 75 49 • Gala 20 € • Repas 15 €

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Radiant Bellevue • 1 Rue Jean Moulin • 69300 Caluireet-Cuire • www.radiant-bellevue.fr • 04 72 10 22 19 • Tarif de 25 à 30 €

Vendredi 23 mars (20h30)

Sopico + Espiway « Originaire du XVIIIe arrondissement de Paris, membre du Dojoklan et de la 75e Session Sopico est un jeune MC polyvalent aux influences musicales variées, à l'aise aussi bien à la guitare que sur des morceaux de rap beaucoup plus actuels. Espiway, mystérieux rappeur bressan au masque de clown et au charisme insolent. Déjà passé par le Headbangerz Challenge et Rap Contenders, il marque les esprits de tous ceux qui croisent son chemin. » ------------

La Tannerie (Grande salle) • 123 place de la Vinaigrerie • Bourg • 04 74 21 04 55 • www.latannerie.com • Tarif 13 €

Shaka Ponk

Magyd Cherfi

« Shaka Ponkis back ! Le groupe à l’énergie fracassante remonte sur scène en 2018 avec The MonkAdelic Tour et prépare un live spectaculaire, entre prouesse technologique et performance scénique ! Shaka Ponk sur scène, ce sont des geeks survitaminés qui imaginent le concert du futur : un punk numérique où la technologie vient sublimer la frénésie rock du groupe. »

« Si Magyd Cherfi est connu par certains comme l’une des têtes du groupe Zebda (avec qui il a enregistré six albums), il est surtout auteur, compositeur et chanteur engagé. Comme il le dit lui-même il est né avec de l’encre dans les veines. Auteur de deux récits, d’un roman en lice pour le prix Gongourt 2016 et de trois albums solos. Il aborde dans ses textes des thèmes et des combats qui lui sont chers notamment à travers la thématique de l’identité. »

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Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 39 à 59 €

Théâtre de Bourg-en-Bresse • 11 place de la Grenette • Bourg-en-Bresse • 04 74 50 40 00 • www.theatrebourg.com • Tarif de 18 à 22 €

(24) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

« 16e édition de l’incontournable festival country and rock’n’roll qui de séroulera pendant 5 jours à l’Espace Salvert à Attignat. Au programme : quatre soirées-concerts accompagnées des meilleurs artistes internationaux (6 artistes des USA et du Canada et 25 groupes européens). Découvrez aussi tout l’univers fifties avec un Special Dancers et ses DJ’s internationaux (dance party pendant tout le festival - bal monté année 50) mais aussi une exposition de belles voitures américaines et des défilés de jolies Pin’up. » ------------

Espace Salvert à Attignat • Renseignements et billetterie : Association Blue Monday • 09 60 37 45 09 • 06 87 01 33 24 • bluemonday01@orange.fr • www.bluemonday01.com • Tarif de 15 à 90 €

Mercredi 16 mai (20h30) Vendredi 23 mars (20h)

Samedi 17 mars (20h)

Good Rockin’Tonight

Gauvin Sers « Il n'y avait plus rien. Le genre avait disparu. Cette chanson française si particulière que l'on aimait tant, à la fois tendre et engagée, semblait s'être éteinte. L'héritier de Georges Brassens, Jean Ferrat et Renaud, pourtant lui toujours vivant, était introuvable. Quand soudain déboule Gauvain Sers. En écoutant “Pourvu”, on peut successivement esquisser un sourire, serrer les poings, sentir ses yeux humides... une mélodie qui s'inscrit déjà dans le répertoire de nos grandes chansons populaires. » ------------

Le Transbordeur• 3 bd de la bataille de Stalingrad 69100 Villeurbanne• 04 78 93 08 33 • www.transbordeur.fr • Tarif 29 €

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MUSIQUE ÇA SE PASSE PRÈS DE CHEZ VOUS

Louane

Barbara Hendricks

Samedi 2 juin (19h45)

Mercredi 6 juin (20h30)

Marina Kaye Vendredi 6 juillet (20h30)

Louane

Barbara Hendricks

Marina Kaye

« Après le triomphe de “Chambre 12”, après une reconnaissance de ses paires avec une Victoire de la musique, Louane confirme son succès avec un nouvel album déjà #1 des ventes en France. La jeune artiste signe également son retour triomphal sur scène avec une tournée des clubs sold out et un nouveau show puissant et événementiel dans les plus grandes salles de France. »

« Jazz, Blues, Gospel. Considérée comme l'une des plus éminentes et actives concertistes de sa génération, la diva ne cesse d'être un fervent supporter de la musique contemporaine. Cette cantatrice (soprano) interprète des œuvres variées telles que “La Flûte enchantée” de Mozart, “Mélisande” de Debussy... Mais, elle ne se cantonne pas seulement à la musique classique et se met au jazz en 1994 dans le cadre du Montreux Jazz Festival. »

« Pop Rock. Après avoir gagné l'émission “La France a un incroyable Talent” à l'âge de 13 ans, Marina Kaye a fait sensation en 2015 avec la sortie de Fearless, son premier album vendu à 300 000 exemplaires. En 2016, tournant dans sa carrière grâce à sa collaboration avec Soprano sur Mon Everest, titre militant et émouvant aux inspirations américaines. Son nouvel album est sobrement intitulé Explicit. »

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Les Musicales du Parc des Oiseaux • Villars-les-Dombes • www.parcdesoiseaux.com • Tarif de 50 à 65 €

Les Musicales du Parc des Oiseaux • Villars-les-Dombes • www.parcdesoiseaux.com • Tarif de 35 à 45 €

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Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 35 à 50 €

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (25)

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SPECTACLE

ÇA SE PASSE PRÈS DE CHEZ VOUS

La Dévorée Les 8 et 9 mars (20h)

Du 22 au 24 mars (20h30)

Tartuffe, nouvelle ère

GABRIEL - Le Meilleur*

« Par la compagnie des Rencontre lumas, Eric Massé. Le avec les artistes le vendredi 9 mars bourgeois Orgon est sous après la représentation influence. Depuis qu'il a recueilli chez lui Tartuffe, pauvre homme pétri d'une austère piété, sa famille se divise à son sujet. Et lorsqu'Orgon prétend donner en mariage sa fille Marianne à l’encombrant directeur de conscience, la perte de la communauté semble inéluctable. 350 ans après la création de Tartuffe, la pièce de Molière n'a rien perdu de sa verve ! »

« Gabriel est le meilleur, voici le meilleur de Gabriel. Gab est sans aucun doute le meilleur d’entre nous (pour reprendre la formule consacrée et lui redonner tout son sens), et ce nouveau spectacle rassemble le meilleur de Gab. Ni plus, ni moins. C’est dire le niveau d’excellence auquel il va s’agir de vous préparer ! L’artiste pioche dans son répertoire pour en extraire la substantifique moelle... »

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Théâtre de Bourg-en-Bresse • 11 place de la Grenette • Bourg-en-Bresse • 04 74 50 40 00 • www.theatrebourg.com • Tarif de 20 à 30 €

Lundi 12 mars (20h)

Les Chevaliers du Fiel « Combien d'artistes ont des dizaines de sketches qui sont des tubes ? Des chansons que tout le monde connaît ? Très peu ! Mais il y a les Chevaliers du Fiel qui viennent d'inventer une nouvelle folie : "c'est le public qui choisit" En deux heures de déjanterie totale, le public choisit en votant les sketches et les chansons que les Chevaliers joueront! Peut-on faire plus pour donner du plaisir à ce formidable public ? Sans doute que non ! Feu ! » ------------

Ekinox • 25 Avenue du Maréchal • Bourg-en-Bresse • 04 74 22 12 33 • www.ainterexpo.com • Tarif de 35 à 65 €

Du 15 au 17 mars (20h30)

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Les Arts dans l’R • 230, rue Lavoisier • 01960 Péronnas 04 74 21 57 57 • www.les-arts-dans-lr.com • Tarif de 14 à 18 €

Les 30 et 31 mars et le 1er avril (20h)

La Dévorée « Compagnie Rasposo. Des trapézistes époustouflants qui se lancent sans filet, des corps suspendus, des portés acrobatiques, un numéro déglingué de cerceaux… et des musiciens qui les accompagnent avec des morceaux aux influx nerveux. En mêlant une sensualité extraordinaire à une performance physique époustouflante, La DévORée dévoile les mirages du désir. » ------------

Sous chapiteau au parc de loisirs de Bouvent • 0474504000 • www.theatrebourg.com • Tarif de 10 à 22 €

Mercredi 4 avril (20h)

Le Lac des Cygnes

« Deux quadragénaires reviennent d'une soirée de réveillon. Cette fin soirée apparemment anodine va virer très vite au cauchemar… Elle sera l'occasion de remises en cause pour l'un et de situations ahurissantes pour l'autre. Une comédie pleine de rebondissements et de répliques qui font mouche pour un grand moment de rire ! »

« Créé en 1875 par le compositeur russe Piotr Tchaïkovsky, ce ballet connaît des débuts difficiles lors de sa première représentation par le Bolchoï de Moscou en 1877. Ce n’est qu’en 1895 avec la reprise du chorégraphe Marius Petipa que Le Lac des Cygnes deviendra le plus grand succès classique de tous les temps. Entre Pas de deux, duos romantiques et Danse des Petits Cygnes, les danseurs de l’Opéra National de Russie, accompagné par l’Orchestre, interpréteront à la pointe de l’élégance cette œuvre magistrale. »

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Les Arts dans l’R • 230, rue Lavoisier • 01960 Péronnas 04 74 21 57 57 • www.les-arts-dans-lr.com • Tarif de 14 à 18 €

Ekinox • 25 Avenue du Maréchal • Bourg-en-Bresse • 04 74 22 12 33 • www.ainterexpo.com • Tarif de 35 à 65 €

Fin de soirée, début d’emmerdes !

(26) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

Mercredi 4 avril (20h30)

Jamel Debbouze « L'humoriste, producteur et acteur Jamel Debbouze fait son grand retour pour présenter un seul en scène inédit intitulé "Maintenant ou Jamel". L'artiste multi-facettes qui a su s'imposer avec ses punchlines décalées et ses improvisations hilarantes a annoncé la nouvelle au détour d'un sketch joué durant le spectacle "Tout est possible" porté par le duo Gad Elmaleh et Kev Adams. Repéré dès son plus jeune âge par le directeur de la compagnie théâtrale d'improvisation "Déclic Théâtre" Alain Degois dit "Papy", l'artiste a su, depuis, mener sa carrière d'une main de maître ! » ------------

Le Spot • Avenue Pierre Bérégovoy • Mâcon • 03 85 32 32 62 • www.macon-evenements.com • Tarif de 32 à 54 €

Dimanche 13 mai (18h)

Alex Vizorek « L'Art c'est comme la politique, c'est pas parce qu'on n'y connaît rien qu'on ne peut pas en parler. Et Alex Vizorek en a des choses à dire sur la musique, la sculpture, le cinéma ou encore l'art moderne. Le phénomène de l'humour belge vous emmène dans un univers flamboyant où Magritte, Ravel, Bergman, Visconti et Bergson côtoient Pamela Anderson, Luis Fernandez et Paris Hilton. Sa mission : vous faire rire tout en apprenant. » ------------

Ekinox • 25 Avenue du Maréchal •Bourg-en-Bresse • 04 74 22 12 33 • www.ainterexpo.com • Tarif de 24 à 34 €

74MAGVILLE_zoom3_MEP MAG VILLE 23/02/2018 14:43 Page1

Créations artistiques Spectacles vivants et images

SAMEDI 31 MARS

CINÉMA

20 H 30

CIE LES CHEMINS LIBRES

JEUDI 15 MARS

19 H 30

Accueil à partir de 18h30 séance à 19h30

se ! o r r a ’ s Ça us reçoit lors dlae

o rolonger zCafé v Le Moo éro-ciné pour p e assiette n ap chaque emble autour d’u s n e e é ir so ! rmande (très) gou

Accueil à partir de 18h30

Vélo Soli

Bicyclette movie / concert NicolaGale

VIDÉO

ENTRÉE LIBRE

« Il y a des clés pour fermer des portes et des portes à ouvrir… » lance Mme Jouvet, la voisine de palier depuis sa porte entrebâillée mais Théo ne prend pas le temps de l’entendre. Il est bien trop préoccupé : la clé de son appartement ne ferme plus sa porte blindée. Angoissé, il se décide à descendre, malgré tout, chez le serrurier en bas de chez lui, laissant son appartement potentiellement accessible. Théo prend l’ascenseur qui tombe en panne, ce qui l’oblige à emprunter l’escalier trois étages en dessous de chez lui. Dans cet escalier, il rencontre des déménageurs qui bloquent le passage avec une énorme armoire. Le cinéma et le spectacle vivant, respirant à l’unisson, vous transportent dans un “déménagement” extraordinaire. La clé se présente comme une invitation ludique à se ménager du temps pour tenter de se poser les bonnes questions. 15 € 12 €* Faites-vous un cadeau initiatique !

RAPPE

MUSIQUE

Cannes, Berlin, Clermond Ferrand, Venise ... Les Festivals de longs ou de courts métrages nous font rêver. Ils sont éphémères et nous laissent des paillettes plein les yeux ! Et au Zoom, ce n’est pas une fois par an mais chaque semaine que vous avez l'occasion de rêver ! On se retrouve tous les vendredis au Zoom pour vivre des émotions, seul ou entre amis autour d'un verre.

La Clé CIE TRACTION AVANT

THÉÂTRE

CINÉMA

Accueil à partir de 18h30

Les c urts du vendredi

« Bienvenue dans l’univers de Vélo Soli, un univers “un peu teinté de Jacques Tati”. Un drôle d’atelier de réparation de vélo où traînent une guitare à 8 cordes et des livres d’André Dhôtel pour faire patienter les clients… » Cette création audacieuse mêle la prose poétique d’André Dhôtel - La Chronique Fabuleuse et La Route Inconnue -, les compositions de Lionel Rolland, quelques Partitas et Sonates pour violon de J.-S. Bach, vidéo et… vélo ! Tout en poésie et en prouesse technique dans cette création hybride. Une sensation de liberté délicieuse. 15 € 12 €* Un enchantement...

Information et réservation au Zoom 3, rue de la Citadelle Bourg-en-Bresse 04 74 21 38 12 contact@le-zoom.com www.le-zoom.com *Tarif réduit pour les adhérents, demandeurs d’emplois et étudiants

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (27)

74MAGBOURG_recettes enfants_MEP MAG VILLE 23/02/2018 09:39 Page1

Les Cupcakes de Naïs Pomme/vanille Pâte

Garniture

2 œufs

2 pommes Pink Lady

100 g de sucre 100 g de beurre

cupcakes

20 g de beurre ½ sel 1 gousse de vanille

120 g de farine T45

70 g de sucre glace

½ sachet de levure chimique

170 g de mascarpone

1. Dans une poêle, faites revenir les pommes Pink Lady épluchées et coupées en petits morceaux au beurre ½ sel. Placez-les ensuite dans une passoire le temps du reste de la préparation afin d’évacuer l’eau de cuisson (que vous pouvez récupérer pour faire couler sur vos cupcakes lorsque vous les mangerez !). 2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le beurre fondu. Incorporez ensuite la farine et la levure après les avoir tamisées. 3. Dans des moules, déposez vos caissettes à cupcakes puis versez de la pâte à 1/3 de la hauteur. Formez un petit insert avec les pommes au milieu et recouvrez de pâte à nouveau pour arriver aux 2/3 de la hauteur des caissettes. Enfournez à 180°c pendant 20 à 25 minutes. 4. Pendant ce temps, grattez l’intérieur d’une gousse de vanille et incorporez-le au mascarpone en mélangeant le tout avec le sucre glace tamisé. Faites attention de ne pas obtenir une consistance trop liquide, cela ne se tiendrait pas sur vos cupcakes. Remplissez votre poche à douille et gardez-la au frais jusqu’au dressage. 5. À la sortie du four, laissez les cupcakes refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les laisser complètement refroidir. Ensuite, décorez-les avec la poche à douille cannelée et servez aussitôt ! Trop facile ! Texte et photo Tom Fournié

Cours de cuisine pour enfants Bourg-en-Bresse L’atelier pour les bambins Mets et Vins 11 Rue de la République 01000 Bourg-en-Bresse 04 74 45 20 78 www.restaurant-metsetvins.com Prochains cours 21 mars 14h30 (3h), 26 mai 9h30 (3h). Tarif : 30 € > Il n’est jamais trop tôt pour commencer. A partir de 8 ans, il s’agit d’éveiller leur curiosité grâce à la découverte des produits et à l’apprentissage de goûts différents. Au programme : Smoothie, chocolat dans différentes préparations.

(28) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

Mâcon Les arts en cuisine 98, rue Carnot 71000 Mâcon 03 85 20 13 12 https://lesartsencuisine.com/ Prochain cours Mercredi 18 avril de 16h à 18h (2h) Tarif : 35€ > Ateliers enfants : Mini pizza, Samoussas poire/ Nutella

Lyon L’atelier des sens 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45 www.atelier-des-sens.com Prochains cours > Little Chef (6-12 ans) : Fou de cupcakes Mercredi 14 mars (2h) de 15h à 17h Tarif : 36€ Programme : Piste Noire (biscuit chocolat noir et glaçage cream cheese), citron givré: biscuit citron/myrtilles et glaçage citron, casse noisette: biscuit noisette et glaçage Nutella avec la présence du chef Murielle Valette (auteur de l’ouvrage « Pâtisserie, a step-by-step guide to making French pastries at home ») > Little Chef (6- 12 ans) : Pizza pary ! Samedi 17 mars (2h) de 14h30 à 16h30 Tarif : 36€ Programme : ma première pizza maison, élaboration de la pâte à pizza, mousse au chocolat avec la présence du Chef Mariana Delubac (restaurant Il Vino, une étoile)

74MAGBOURG_recettes enfants_MEP MAG VILLE 23/02/2018 09:39 Page2

Les donuts d’Homer Simpson L'occasion rêvée de dévorer le goûter préféré d’ Homer Simpson !

Ingrédients Cuisson 45 minutes

Préparation 15 minutes

1. Fouettez les œufs avec le sucre, le beurre fondu

250 g de farine 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure 70 g de sucre semoule 15 g de beurre 8 cl de lait 1 pincée de sel 50 gr de sucre glace 1 blanc d'œuf Colorant alimentaire rouge Paillettes de sucre colorées

et le sucre vanillé. 2. Incorporez le lait, la levure, le sel en mélangeant le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 3. Étalez la pâte sur une épaisseur de 6 mm, farinez-la et découpez-la en cercles de 3 cm, faire un trou au milieu. 4. Plongez les donuts dans l’huile bouillante d’une friteuse, retournez des deux côtés et laissez dorer pour quelques minutes, égouttez-les sur un papier absorbant. 5. Pour le glaçage : mélangez un blanc d'œuf avec 50 gr de sucre glace et une goutte de colorant alimentaire rouge. Recouvrez le dessus des donuts et parsemez des paillettes sucrées colorées. Retrouver la recette sur www.momes.net

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (29)

74MAGBOURG_LIBAN_MEP MAG VILLE 16/02/2018 13:43 Page1

Jocelyne Abboub nous raconte son parcours.

Dossier Georges Ravat

ée en 1972, Jocelyne Abboud avait trois ans quand la guerre a éclaté au Liban. La petite fille quitte son village, Wadi deir dourit, situé dans la région montagneuse du Chouf, « Nous avons été obligés de marcher toute la nuit ». La jeune enfant et sa famille séjournent alors dans trois villages au sud du Liban puis se posent à Beyrouth durant 16 ans. Jocelyne se souvient de cette période, « c’était très dur, il y avait beaucoup d’obus qui tombaient autour de nous, difficile les sorties pour les courses, les écoles étaient souvent fermées et les hôpitaux remplis de blessés et de morts ». Jocelyne Abboud, catholique quitte le pays avec son mari et arrive en France en 1999. L’acclimatation ne fut pas facile, complexe, « il me fallait maîtriser la langue française et puis bien sûr je ne connaissais personne ». En arrivant en France elle a travaillé en usine puis fut assistante maternelle avant d’être vendeuse à son compte sur les marchés de Bourg-en-Bresse, de Villars, de Vonnas et StDenis-en-Bugey. Une femme courageuse qui s’est investie pour ses enfants. Jocelyne aime bien retourner dans son village où son père travaille la terre pour récolter fruits et légumes, comme les gros haricots blancs, les olives mais aussi figues, amandes, avocats et prunes, un lieu situé à 40 minutes de Beyrouth et 10 minutes de la mer.

Château de Moussa

(30) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

Jocelyne Abboud et son père

En dehors de son village, Jocelyne conseille la visite du palais de Beiteddine à 40 kms de Beyrouth, un exemple parfait de l’architecture libanaise. Le village de Harissa qui s’élève à 650 mètres d’altitude sur un promontoire d’où veille Notre Dame du Liban. À noter aussi Baalbek, l’ancienne Héliopolis des romains où la température varie entre 34 et 36, et enfin le centre-ville de Beyrouth avec son modernisme.

Part de Beyrouth

Baalbek

Le Palais de Beiteddine

74MAGBOURG_LIBAN_MEP MAG VILLE 16/02/2018 13:44 Page2

Des produits libanais chez Artisans du monde peuvent voir fabriquer chez Laurette, l’initiatrice de la coopérative de Fourzol. Martine Pardo et ses camarades de voyage ont également visité Menjez, 1er “village commerce équitable” au Liban, où un groupe d’agriculteurs soutenus par des élus, a décidé de produire la “mélasse” de caroube qui est un sirop épais sucré extrait de la pulpe de la gousse du caroubier et des pois chiches vendus à Bourg tout comme le houmous et le caviar d’aubergine. Troisième destination pour les ambassadeurs du commerce équitable, les salines d’Enfeh d’où sort la fleur de sel, dont le « goût est réputé beaucoup plus fin et délicat que celui du sel de table ».

©M. Pardo

artine Pardo est en charge de la communication chez “Artisans du monde 01”, basé à Bourg-en-Bresse. Avec huit bénévoles venus de différentes villes de la France, elle a séjourné du 27 octobre au 10 novembre dernier au Liban. Ces bénévoles sont partis à la rencontre de coopératives libanaises, regroupées au sein de l’ONG, “Fair Trade Lebanon” qui soutient 40 groupements de producteurs-productrices, et qui est engagée autour de 4 axes : lutter contre l’exode rural, préserver une culture culinaire, soutenir l’activité des femmes et retisser du lien social. Concernant le commerce équitable dans ce pays, bien qu’il soit “au début du début”, des actions sont organisées sur le terrain. Les bénévoles se sont donc rendus dans ces coopératives à qui ils achètent des produits qu’ils revendent dans leurs boutiques à travers la France. Nous pouvons citer le labné, sorte de yaourt égoutté, servi avec de l’huile d’olive que les voyageurs

Coopérative de Fourzol la mouneh conserve de labné Houmous : 4,80 € le pot de 300g Fleur de sel : 3,30 € le pot de 100 g Caviar d’aubergines : 4 € pour 140 g

Artisans du monde 12 Rue Paul Pioda à Bourg 04 74 21 24 40

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (31)

74MAGBOURG_ALBI_MEP MAG VILLE 15/02/2018 17:27 Page1

La Cité épiscopale Unesco

Vue imprenable

Toulouse-Lautrec, le musée

« Pour une vue imprenable sur la Cité épiscopale, je vous conseille le petit square BotanyBay devant le musée Lapérouse. Il domine le Tarn et de là on peut voir se découper sur l’autre rive la formidable silhouette de la cathédrale Sainte-Cécile adossée au palais de la Berbie. C’est un vrai choc ! » Parole de Romain !

Toulouse-Lautrec, l’enfant du pays, a laissé une œuvre considérable : peintures, aquarelles, dessins, lithographies par centaines. Le majestueux palais de la Berbie en conserve une large part. Margot adore : « Je connaissais surtout ses affiches de cabaret. Là, je suis tombée sous le charme de ses œuvres de jeunesse. »

©CDT Tarn

À la découverte d’Albi, surnommée Albi la Rouge à cause de la couleur de sa brique, avec Margot et Romain, nos reporters.

Jardin remarquable

©Gregory Cassiau

Gloire à Hyacinthe Serroni, l’archevêque qui aimait les plantes. Grâce à lui, le palais de la Berbie s’est doté à la fin du XVIIe siècle d’un délicieux jardin. Depuis le chemin de ronde dissimulé sous des arceaux de vigne, Romain et Margot admirent les entrelacs de buis sur un lit de gravier blanc. « Dommage qu’on ne puisse pas se promener dans les allées, regrette Margot. Mais d’ici on peut voir d’un côté le jardin, et de l’autre le Tarn. C’est génial. »

(32) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

En pratique Office de Tourisme d’Albi ✆ 05 63 36 36 00 albi-tourisme.fr Musée Toulouse-Lautrec Palais de la Berbie, Place Sainte-Cécile, 81000 Albi ✆ 05 63 49 48 70 museetoulouselautrec.net www.tourisme-tarn.com

74MAGBOURG_ALBI_MEP MAG VILLE 15/02/2018 17:28 Page2

Cathédrale unique au monde Bâtie en réponse à l’hérésie cathare, la cathédrale Sainte-Cécile se devait de marquer le coup pour asseoir la puissance de l’Église catholique. On peut dire que c’est réussi. Toute en brique rouge, taillée comme une forteresse, elle aimante les regards. En pénétrant dans la nef, Margot se pâme : « C’est tellement grand, tellement beau. Et cette voûte entièrement peinte est incroyable. Je n’ai jamais vu d’orgues aussi impressionnantes. »

Un cloître bien caché

©Christophe Bouthe

Pratique ©D. Vijorovic

Il s’appelle Saint-Salvi. C’est un petit cloître avec des arcades romanes et des chapiteaux gothiques, avec des plantes aromatiques et médicinales comme au Moyen Âge, avec des flâneurs et des amoureux, c’est un petit cloître qu’il faut un peu chercher, car il se cache, c’est un petit secret qu’il faut partager, car il rend heureux.

Auprès de mon Tarn

u pied de la Cité épiscopale, le Tarn caresse des berges tapissées d’une herbe tendre. Une gabarre glisse sur l’eau à l’ombre de la cathédrale. Allongés sous un arbre, Romain et Margot feraient bien une sieste pour se remettre d’une journée qui leur a coupé le souffle.

La conciergerie du Tarn La conciergerie, mutualisée avec les Offices de Tourisme, est un service GRATUIT pour faciliter votre séjour en plus des informations et des conseils touristiques. Pour vous ce service peut réserver un hôtel, un restaurant, des activités, du baby-sitting ou petsitting, un chef à domicile, panier piquenique... www.visit-tarn.com ✆ 06 77 16 60 33 conciergerie@atelier-des-vacances.com

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (33)

74MAGBOURG_Spécialités à rapporter_MEP MAG VILLE 15/02/2018 17:38 Page1

SPÉCIALITÉS À RAPPORTER Un terroir aussi généreux que le Tarn a naturellement donné naissance à une gastronomie gourmande. Quelques spécialités...

SAFRAN

CROQUANTS DE CORDES, GIMBLETTES ET JEANNOTS

Joli crocus aux pétales violets, on le vénère depuis le Moyen-Âge pour ses pistils écarlates. Sans eux, combien de plats manqueraient de goût et de couleurs !

Le croquant de Cordes ne peut pas se passer d’amandes, la gimblette en pince pour la fleur d’oranger et le jeannot pour l’anis. Voici des gâteaux secs dont le cœur n’est pas sec.

AIL ROSE DE LAUTREC Il n’a même pas eu besoin d’un Toulouse-Lautrec pour se parer de rose. Votre palais, en revanche, a besoin de lui pour rosir de plaisir.

FROMAGES

POUMPET

Tommes, tomettes, briques, pyramides, bleus, bûches, bûchettes, crottins, pavés, pérails… Biquettes et brebis ne chôment pas par ici.

Autrefois préparé à l’occasion des fêtes, ce feuilleté au citron a troqué la graisse d’oie pour le beurre, mais a conservé sa forme réglementaire : le rectangle.

(34) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

74MAGBOURG_Spécialités à rapporter_MEP MAG VILLE 22/02/2018 15:06 Page2

VINS DE GAILLAC

SALAISONS ET CHARCUTERIES DES MONTS DE LACAUNE

FOIE GRAS Le canard est ce palmipède dont le foie, quand il est gras et cuisiné avec passion, envoie le gastronome au septième ciel.

Du bon air et du savoir-faire, tout pour plaire aux cochons des monts de Lacaune qui se transforment avec plaisir en savoureux jambons, boudins, saucissons, bougnettes...

La marque « Saveurs du Tarn » permet aux consommateurs de repérer les produits du Tarn. Retrouvez-les sur les marchés ou sur saveursdutarn.fr

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (35)

©Laurent Galaup - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Derrière le traditionnel trio blanc, rouge, rosé, les vins mousseux et doux tirent leur épingle d’un vignoble exploité depuis plus de 2 000 ans. Caveau de dégustation Abbaye St Michel, 81600 Gaillac vins-gaillac.com

74MAGBOURG_Le SAINT LAZARE_MEP MAG VILLE 15/02/2018 17:19 Page1

CHRISTIAN & CLÉMENT

(36) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

BIDARD

74MAGBOURG_Le SAINT LAZARE_MEP MAG VILLE 23/02/2018 09:50 Page2

Transmission à quatre mains !

a passion n’attend jamais le nombre des années pour s’exprimer. Une conception du monde que Clément Bidard a bien comprise en reprenant aux côtés de son père la ligne culinaire du restaurant familial. Niché à l’Abergement-Clémenciat, le Saint-Lazare est de ces restaurants dont l’histoire ne cesse de porter l’avenir. Vingt-cinq ans. C’est le temps depuis lequel les Bidard portent le tablier dans ce bel établissement, au cœur de leur bourgade. C’est aussi l’âge de celui qui, après de nombreuses expériences dans des restaurants sur Paris et à l’étranger, compose aujourd’hui la carte sous le regard complice de ses parents. Clément est l’un de ces exemples de ce que peut faire la jeunesse quand elle est soutenue dans ses plus beaux projets. Un mélange de fougue, d’idées nouvelles et de recherche de signature, ce petit quelque chose en plus qui fait que l’on reconnaît un plat parmi cent autres. Une cuisine qui va a l’essentiel, proposant une palette de saveurs pleine de relief entre la mise en bouche et les mignardises. Un menu plus traditionnel rassurera les fri-

leux adeptes de cuisine régionale quand les aventuriers se laisseront sans aucun doute tenter par la page de droite, découverte à l’aveugle d’une sélection de plats composés par le chef. Des créations libres qui évoluent au fil des saisons, nous baladant de surprise en surprise jusqu’à la sélection de chocolats qui ponctuent chaque repas au Saint-Lazare. Entre expérience et fougue, le duo père/fils fonctionne à merveille chez les Bidard. Une histoire qui se vit en famille où les maîtres mots sont la surprise et le plaisir du client. Les Bidard, propriétaires des lieux depuis 25 ans passent chaque jour la porte de l’établissement, Christine au service et Christian en cuisine aux côtés de son fils. Une transmission de savoir et de techniques qui se fait en douceur pour un jeu à quatre mains très bien huilé qui les porte au-delà des frontières de l’Ain et même de la France. Régulièrement par monts et par vaux sur leurs jours de congé, la petite famille va transmettre aussi souvent que possible sa conception du goût juste, que cela soit à Paris, à Vérone ou au Zanzibar ! Une bou-

geotte qui ne les empêche pas d’être toujours présents au restaurant, dressant et lustrant chaque assiette qui part en salle, immédiatement confiée à l’équipe bienveillante chargée du service. Petites attentions, service des sauces et finitions des plats en salle font toute la différence et apportent ce contact supplémentaire et à la fois très discret propre aux belles maisons ! Que cela soit ici ou ailleurs, dans l’assiette comme à table, le Saint-Lazare reste attaché à ses racines, mêlant projets fougueux et proximité avec le terroir. Une adresse à explorer autant qu’à déguster ! • Texte : Tom Fournié • Photos : Fermé mardi, mercredi et dimanche soir.

• Menu du jour (plat et dessert) 19 € • Menus de 29 à 85 € • La carte

Restaurant Le Saint-Lazare Le Bourg - 01400 L’Abergement-Clémenciat 04 74 24 00 23 • www.lesaintlazare.fr

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (37)

MM003503_RICHARDSON_MEP MAG VILLE 16/02/2018 14:00 Page1

Publi-info

Tom Fournié

Entreprise locale & groupe familial

oilà déjà 30 ans que Richardson est installé à Bourg-en-Bresse. Magasin spécialisé dans la salle de bains, ses équipes proposent tout ce dont vous pouvez rêver pour meubler ou agrémenter votre salle d’eau en véritable espace de détente. Un savoir-faire et une écoute pour lesquels 35 personnes œuvrent toute l’année pour satisfaire des clients quels que soient leurs budgets. Quand on parle de Richardson, certains pensent grande entreprise quand ceux qui y travaillent pensent plutôt famille.

En s’entourant de personnes inspirées et passionnées par leur métier, l’agence Richardson de Bourg-en-Bresse a fait le pari de l’humain, misant sur les idées et le bon goût de Dany et Valérie, chargées du conseil et de la vente. En choisissant chaque objet et en composant ellesmêmes les univers de la nouvelle salle d’exposition de Richardson, elles sont à même de proposer ce qu’il y a de meilleur pour leurs clients, en fonction de leur budget. Une démarche globale puisque c’est également elles qui font le suivi de leurs clients et ce, quelles que soient leurs demandes. Meubler sa salle de bains chez Richardson, c’est avant tout s’assurer

Gaël Vieux Directeur agences Bourg-en-Bresse, Oyonnax et Ambérieu-en-Bugey.

(38) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

de la qualité de ce que l’on y choisit. 50 % des fabricants sont français, toute adaptation sur mesure est possible et la résistance des matériaux n’est plus à prouver. C’est aussi l’assurance d’avoir une salle de bains unique, tendance et confortable. Originalité, qualité et également suivi puisque Richardson assure un réel service après-vente, pour tout client qui souhaiterait commander une pièce supplémentaire ou simplement changer les poignées de ses meubles. Service, écoute et qualité de matériaux sont à tout instant au cœur de l’esprit Richardson pour, chaque jour, assurer le bonheur de leurs clients.

MM003503_RICHARDSON_MEP MAG VILLE 16/02/2018 14:00 Page2

À découvrir les dernières tendances & nouveautés mises en scène à

Mon carrelage clef en main

oujours au plus près des tendances, les équipes de Richardson dénichent et sélectionnent pour vous les dernières nouveautés en carrelage. En faisant confiance aux mêmes installateurs indépendants depuis plusieurs années, l’équipe Richardson de Bourgen-Bresse s’assure de vous proposer un service de qualité et de ponctualité !

12 Avenue Arsène d’Arsonval 01000 Bourg-en-Bresse

04 74 47 21 00 Visitez votre nouvelle salle de bains...

Du lundi au vendredi : 9h00-12h00 et 13h30-18h45 Samedi : 9h00-12h00 et 14h00-17h30

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (39)

MM003503_RICHARDSON_MEP MAG VILLE 16/02/2018 14:01 Page2

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(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (39)

74MAGBOURG_Livres_MEP MAG VILLE 16/02/2018 13:15 Page1

Sélection

gourmande GAGNEZ CE LIVRE facebook

Magville Bourg

On n’est pas des quiches L’histoire de la cuisine « Du mammouth à la pizza » Mes encyclos p’tits DOCS « La grande aventure de l’alimentation à travers les siècles nous est contée : « comme une histoire dans un documentaire », aussi enrichissante que passionnante ! Apparition des couverts, naissance des restaurants, introduction de produits exotiques et habitudes alimentaires des civilisations… Un très bel album pour enfants, petits et grands (gourmands). Dès 5 ans. » Marie Zannini Éd. Milan, 14,50 €

13 à table ! 2018 Les Restos du Cœur « Une tablée d’auteurs célèbres (Michel Bussi, Leïla Slimani, Agnès Martin-Lugand…) vous régaleront de 13 nouvelles de qualité, à déguster sans modération, puisque les bénéfices sont destinés aux Restos du Cœur ! » Clémence 1 livre = 4 repas distribués !

Les recettes des Pipelettes « Issues de l’univers de la BD, les Pipelettes sont 4 adolescentes attachantes au quotidien très drôle. Dans ce livre, tu découvriras les recettes du « love fondant au chocolat », « des sandwiches de l’espace », la présentation de gestes techniques de base pour cuisiner et même des conseils « pour te débarrasser de tes parents et avoir enfin les mains libres dans la cuisine ! Des recettes testées et approuvées par les Pipelettes, avec beaucoup d’humour autour ! » Marie Zannini Éd. Milan, 11,90 €

Éd. Pocket, 5 €

Librairie Papeterie du Théâtre 8, Cours de Verdun - Bourg-en-Bresse

Sélection

gourmande

Mangées, Une histoire des mères lyonnaises de Catherine Simon « Un récit qui invite à un voyage étonnant, à la fois historique et gastronomique dans Lyon et ses environs et qui fait lumière sur ces figures méconnues qui ont donné aux quartiers de Lyon leur caractère et leur saveur. Sous la plume allègre de l'auteure, les mères lyonnaises redeviennent des femmes d'exception, à qui le monde de la restauration doit un chapitre essentiel de son histoire. » Juliette Éd. Sabine Wespieser, 21 €

Institut Paul Bocuse de Lupano et Panaccione

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Magville Bourg

Cuisine pas bête pour ma planète ! de Sarah Bienaimé

« Hommage à Paul Bocuse. Le savoir-faire du Chef des chefs accessible à tous ! » Isabelle

« Voici un livre ultra pratique présenté sur un ton chaleureux et plein d'humour ! Favoriser le fait maison, les ressources locales, limiter le gaspillage... Une multitude de pistes et un livret de recettes pour cuisiner au quotidien tout en épargnant notre belle planète ! » Isabelle Éd. Terre Vivante, 15 €

Librairie Montbarbon 14 place Carriat - Bourg-en-Bresse

(40) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

Éd. Larousse, 49,95 €

74MAGBOURG_Livres_MEP MAG VILLE 16/02/2018 13:16 Page2

Sélection

gourmande

Les semaines légères de Sophie Sophie Dudemaine 110 recettes savoureuses

« Après Les Week-ends gourmands, sous le signe de l'abondance et du réconfort, place aux plaisirs simples des semaines légères. Du lundi au vendredi, on cuisine pour soigner son bien-être et faire face au quotidien de la vie active. Inutile de compter les jours... avec de bons petits plats et de fines douceurs, on les savoure ! Voici 110 recettes salées et sucrées, colorées, sources d'énergie et de joie, dans un livre vitaminé pour pétiller. » Éd. La Martinière, 256 pages, 22,90 €

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Sophie Dudemaine est connue et reconnue grâce au formidable succès des Cakes de Sophie.

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Magville Bourg

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (41)

74MAGBOURG_MARCHE AOC_INTRO_MEP MAG VILLE 23/02/2018 11:25 Page1

8 GRAND MARCHÉ des AOC•AOP•IGP e goût des bonnes choses et des bons produits. C’est ça le Grand Marché des AOC et plus encore. Les producteurs de toutes les régions de France et de l’Europe qui perpétuent la grande tradition d’excellence de nos territoires ont rendez-vous dans les halls B et C d’Ainterexpo à Bourgen-Bresse. Une balade gourmande où les visiteurs peuvent échanger autour des indications géographiques, découvrir, déguster et acheter les produits. François Belay, le créateur de l’événement avec son agence AOC (Animation, Organisation, Communication) souligne que sa manifestation est l’occasion de valoriser nos terroirs, nos territoires et de permettre au public de venir découvrir les fleurons de nos productions. Plus de 200 produits AOC-AOP-IGP tels que : fromages, vins, volailles, moutarde, noix, châtaignes, huiles d'olives, et bien d'autres encore seront exposés, présentés en dégustation et proposés à la vente. Mais le Grand Marché des AOC c’est aussi une ambiance festive, où l’on peut rencon-

trer au fil des allées différentes confréries en habit d’apparat. Mais également être conseillés sur la cuisine et les recettes par les producteurs et les chefs renommés grâce aux animations et démonstrations proposées. Ne manquez pas également le grand concours de cuisine entre professionnels et amateurs « Trophée du conseil Départemental de l’Ain ». Les visiteurs pourront assister aux diverses animations culinaires grâce à l'installation de gradins et écrans géants permettant la retransmission en direct des activités. Cette 8e édition est parrainée par Nathalie Rihouet, présentatrice météo sur France 2. Notons également la présence du chanteur Michael Jones. Le temps d’un week-end Bourg-en-Bresse sera la capitale de toutes les AOC-AOP-IGP de France et de l’Europe. Grand Marché Ainterexpo 25 avenue du Maréchal-Juin Bourg 07 86 15 82 84 www.grandmarchedesaoc.com Organisé par l’agence AOC.

Les temps forts Le Marché des AOC-AOP-IGP : dégustation et vente de produits AOC-AOP-IGP de l'ensemble du territoire français. Le côté international sera à nouveau au rendez-vous avec notamment des produits suisses, belges et italiens (plus de 70 stands).  Le Trophée du Conseil Départemental de l’Ain : un concours de cuisine durant lequel six équipes s’affronteront en toute convivialité afin de proposer un plat élaboré à partir d’un panier composé de différents produits AOC-AOP-IGP. Les visiteurs pourront assister aux diverses animations culinaires grâce à l’installation de gradins et écrans géants permettant la retransmission en direct des activités. Le Carrefour des Confréries : Les Confréries bachiques et gastronomiques se retrouvent pour un moment de réflexion et d’échanges conviviaux autour des produits qu’elles représentent en tenue d'apparat.

Pour vous remercier de votre fidélité Ma(g)ville vous invite au Grand Marché. Pour cela, il suffit de découper l’entrée ci-contre. (42) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

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74MAGBOURG_MARCHE AOC 4 PAGES_MEP MAG VILLE 22/02/2018 16:35 Page1

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ENTRÉE GRATUITE SUR PRÉSENTATION DE CE BON VALABLE POUR UNE PERSONNE

74MAGBOURG_MARCHE AOC 4 PAGES_MEP MAG VILLE 22/02/2018 16:37 Page2

17 & 18 mars 2018

des AOC • AOP • IGP sous le parrainage de Nathalie Rihouet

es halls B et C du Parc Ainterexpo seront transformés en un grand marché où les visiteurs pourront échanger autour des Indications Géographiques, découvrir, déguster, acheter les produits, rencontrer les confréries et être conseillés sur la cuisine et les recettes par les producteurs et les chefs renommés. Pour cette nouvelle édition 2018, nous aurons le plaisir de continuer à développer l’ouverture de l’événement aux AOC-AOP-IGP de l’ensemble du territoire national. Nous accueillerons à nouveaux des produits européens, à savoir des producteurs venus de Belgique, de Suisse et d’Italie. Plus de 200 produits AOC-AOP-IGP tels que : fromages, vins, volailles, moutarde, noix, châtaigne, huile d’olive, et bien d’autres encore seront exposés, présentés en dégustation et proposés à la vente. L’objectif avoué à moyen terme est de faire de Bourg-en-Bresse et du département de l’Ain, le temps d’un week-end gourmand, les capitales de toutes les AOC-AOP-IGP de France et des pays du continent Européen.

Tout au long de ce week-end, les visiteurs pourront découvrir : Un marché, à l’ambiance typiquement provençale, dédié à la dégustation et à la vente de produits AOC-AOP-IGP, grâce à la participation des syndicats professionnels et des producteurs. Il sera organisé autour de 3 familles de produits : • AOC-AOP-IGP productions fromagères ; • AOC-AOP-IGP productions vinicoles ; • AOC-AOP-IGP divers produits agroalimentaires. Animations et démonstrations seront proposées par les producteurs et les confréries durant ces deux jours. François Belay

➽ Lieu Ainterexpo halls B et C à Bourg-en-Bresse ➽ Horaires : Samedi 17 mars de 10 h à 21 h Dimanche 18 mars

de 10 h à 19 h ➽ Tarif 3 €, gratuit pour les -12 ans ➽ Informations 07 86 15 82 84 ou : b.basset@agenceaoc.fr Restauration possible sur place le samedi et dimanche midi.

Comment s’y retrouver ?

AOC

n distingue six sigles différents qui certifient la qualité des produits. Ils permettent de vérifier et de garantir l’élaboration, la transformation, la fabrication, la zone géographique ou même la recette de préparation d’un produit. L'objectif de ces signes de qualité est aussi de les rendre facilement reconnaissables. Les fromages, par exemple sont marqués en talon (encre alimentaire rouge) ou sont reconnaissables à leur étiquette ou à une plaque de caséine (matériau alimentaire). L'étiquette indique un numéro ainsi que l'organisme certificateur. La bonne utilisation de ces sigles est contrôlée par des organismes. Plus d’infos : www.inao.gouv.fr

Appellation d'Origine

Contrôlée Désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

IGP

Indication Géographique Protégée Désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union Européenne.

STG

Spécialité Traditionnelle garantie. Ce label protège une recette traditionnelle. .

AOP Appellation d'Origine Protégée transposition au niveau européen de l'AOC

est l’équivalent européen de l’AOC. Elle protège le nom d’un produit dans tous les pays de l’Union Européenne.

AB Agriculture Biologique Garantit que le mode de production est respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Les règles qui encadrent le mode de production biologique sont les mêmes dans toute l’Europe, et les produits importés sons soumis aux mêmes exigences.

Label Rouge est un signe français. Il désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure par rapport aux autres produits similaires.

74MAGBOURG_MARCHE AOC 4 PAGES_MEP MAG VILLE 22/02/2018 16:39 Page3

Programme

17 et 18 mars 2018 des AOC • AOP • IGP

Samed

ar21sh 17e 1m 0h à

ch iman

ar19sh m 18 h à

D 10h00

Ouverture du Grand Marché des AOC-AOP-IGP

11h00

Inauguration Officielle suivie d’un apéritif

12h00

Ouverture du grand espace de restauration

14h00

Premier atelier cuisine pour une recette à base de produits AOC-AOP-IGP Animé par un Chef des “Cuisiniers de la République Française” > Hall C

16h00

de 1

Second atelier cuisine pour une recette à base de produits AOC-AOP-IGP. Animé par un Chef des “Cuisiniers de la République Française” > Hall C

18h00

Tirage au sort “Les Paniers Gourmands du Crédit Agricole”

21h00

Fermeture

10h00

Ouverture du Salon

12h00

Pause dans le concours de cuisine

15h00

Chapitre d’intronisation par les confréries, dans l’espace concours

16h00

Fin du concours de cuisine Professionnels/Amateurs - Passage du jury

 pace

Es ique n Piquees-tauration i

Diverses animations 17h00

Tirage au sort “Les Paniers Gourmands du Crédit Agricole” Proclamation des résultats et remise du trophée du Concours Professionnels/Amateurs par le Président du jury

19h00

Fermeture du Grand Marché des AOC-AOP-IGP

seront proposées durant ce week-end gourmand ➽ Démonstrations de cuisine sur le stand du Conseil départemental de l’Ain ➽ Démonstrations de cuisine à la plancha sur le stand GRDF ➽ Présence et dégustations de produits par les confréries présentes

©Photos Clémax

Avec r cks, samed ru Food t imanche &d

74MAGBOURG_MARCHE AOC 4 PAGES_MEP MAG VILLE 22/02/2018 16:40 Page4

Concours de cuisine Trophée du Conseil départemental de l’Ain

des AOC • AOP • IGP

Retransmission sur écran Les visiteurs pourront assister aux diverses animations culinaires grâce à l’installation de gradins et écrans géants permettant la retransmission en direct des activités de chaque boxe.

Le carrefour des confréries un espace regroupant les confréries des différentes régions, idéal pour un échange avec les visiteurs.

Créée en juillet 2008, l'Agence AOC s'est positionnée d'emblée clairement dans l'événementiel à travers l'accompagnement et l'organisation de manifestations d'envergure, en privilégiant les solutions sur mesure permettant de répondre au mieux aux spécificités propres à chacune d'entre elles. Depuis quelques années, l'Agence AOC a également su développer des compétences très complémentaires et propose aujourd'hui une offre globale en communication. Ainsi, notre équipe intervient dans tous les domaines afférents à cette double activité :

stratégie, image, conseils, relations publiques, relations Presse, identité graphique, média et réseaux sociaux, vidéo et audiovisuel, animation, organisation et suivi d'événements clés en mains. Forte de son savoir-faire et de ses attaches très fortes avec son territoire, l'agence organise depuis sa création ses propres événements : le gentleman de pétanque "la Boule de Bresse" dont la 10e édition aura lieu les 24 et 25 novembre et le Grand Marché des AOC-AOP-IGP qui accueillera les 17 et 18 mars au Parc Ainterexpo des produits de France, Belgique, Suisse et Italie. Outre ces auto-productions, l'Agence accompagne également de nombreux clients pour leurs événements d'envergure.

Espace innovant qui proposera aux visiteurs une restauration abordable et qualitative de type “food-trucks” à base de produits AOC-AOP-IGP.

Congrès nationaux et régionaux, assemblées générales, conventions, séminaires et autres conférences-débats et remises de prix, la palette est large. Des clients nationaux comme la Capeb, Orpi, CM1-CIC, ASO, la Confédération des Commerçants de France, la FNPF, les MOF, LCL... mais aussi des entreprises régionales leaders comme Rovip, Brunet TP, Ronax, la Semcoda, le lycée de Cibeins... ou bien encore des collectivités comme le Département de l'Ain nous font ainsi confiance. Alors, si vous souhaitez organiser pour votre entreprise une manifestation interne ou externe, n'hésitez pas à nous contacter. Nous saurons répondre à toutes vos problématiques.

Nos partenaires

Agence AOC 196 bd de Brou - 01000 Bourg-en-Bresse - 07 86 15 82 84 - www.agenceaoc.fr

Ne pas jeter sur la voie publique. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération. Photos ©Jean-Jacques Pauget.

Agence AOC

Un espace pique-nique

Création Magville

e concours entre Professionnels et Amateurs “Trophée du Conseil départemental de l’Ain” : un concours de cuisine durant lequel six équipes s’affronteront en toute convivialité afin de proposer

un plat élaboré à partir d’un panier composé de différents produits AOC-AOP-IGP remis à chaque équipe. À l’issue du temps imparti, leur objectif sera de présenter une entrée et un plat, cuisinés à partir des produits fournis, accompagnés d’un vin choisi parmi ceux présentés sur le Grand Marché. Des boxes de cuisine équipés seront installés et mis à disposition pour les participants de ce concours et la réalisation des animations de cuisine.

74MAGBOURG_SUITE_MEP MAG VILLE 23/02/2018 11:30 Page1

des AOC • AOP • IGP

Nathalie Rihouet un rayon de soleil sur le Grand Marché Que vous inspire ce Grand Marché des AOC ? D’abord cela sera une découverte. Mais cela tombe bien car je suis très à l’écoute de tout ce que notre beau pays peut nous offrir en matière de qualité gustative et gastronomique. Etes-vous gourmande ? Je suis très gourmande. J’aime beaucoup manger et boire avec modération. Mais je ne suis pas une gastronome. Cuisinez-vous ? Je préfère manger que cuisiner. Je cuisine rarement car cela prend du temps, de l’énergie et, malheureusement, j’ai un emploi du temps bien rempli… Je n’ai donc pas le temps de cuisiner comme j’aimerai le faire. Quand je cuisine, c’est pour recevoir des amis. Je fais souvent les mêmes plats car j’ai peur de m’aventurer. Vous leur préparez quoi à vos amis ? J’aime bien cuisiner le poisson et les fondues de légumes. J’aime beaucoup le mélange des sucrés/salés. Comme je vous l’ai dit, j’aime faire les choses dans lesquelles je me sens à l’aise. J’ai oublié de vous parler de mon boudin noir ! En général, les gens qui n’aiment pas le boudin et qui goûtent le mien, aiment bien. Mais cela, ils me le disent après, car avant ils n’osent pas car ils ne sont pas très branchés par l’idée de manger du boudin… Comment vous approvisionnez-vous ? Quand j’ai un dîner à préparer, je fonctionne avec les artisans et les commerçants de mon quartier : le fromager, le poissonnier, le boucher… Je ne vais que dans des commerces de proximité pour l’exceptionnel. En revanche, pour le quotidien, je vais en grande surface où l’on peut trouver aussi des produits de qualité. Allez-vous souvent au restaurant ? Non, pas souvent. J’ai un mode de vie qui fait que je ne sors pas le soir et que je fais rarement des extras. Je dois me lever tôt (rire). Et puis, le week-end, je suis à la campagne. C’est là que je prends le temps de cuisiner, un peu plus, mais pas d’aller au restaurant. Cuisinez avec un chef, ça vous tente ?

J’ai déjà, par le passé, approché et vu fonctionner des grands chefs mais je n’ai encore jamais participé à un concours de cuisine. J’ai compris qu’une personnalité faisait équipe avec un chef et devait élaborer des plats à partir d’un panier composé de différents produits AOC, AOP, IGP. Je suis prête à jouer. Votre botte secrète pour gagner ? Un grand sourire au jury mais je ne suis pas sûre que cela suffise (rire). J’attends de voir avec qui je vais faire équipe. Connaissez-vous Bourg ? Oui, depuis la Boule de Bresse. J’ai été invitée deux fois déjà. Cela me fait penser que je n’avais jamais mangé de cuisses de grenouilles avant de venir à Bourg. Tout le monde peut vous en parler, j’ai découvert cela il y a deux ans. J’avais une petite réticence comme beaucoup de gens qui ne connaissent pas. Mais je me suis régalée. L’an dernier, j’y suis allée direct comme si j’en avais mangé toute ma vie alors que la première fois, je prenais la fourchette et le couteau. Là, j’ai mangé goulûment avec les mains. C’est quoi la journée type de Nathalie Rihouet ? C’est d’abord Télé Matin sur France 2. Une émission de services de proximité et emblématique de France Télévisions. Je me sens vraiment en adéquation avec l’émission et avec son animateur, Laurent Bignolas. Cela commence donc à 6h30 et après j’enchaîne, car je suis devenue responsable du service météo de France 2 et France 3. J’ai des réunions, des rencontres, du travail de chef … La météo reste-t-elle toujours la rubrique phare de la télévision ? J’aurai l’air de ne pas être très objective en vous le disant mais les études et les chiffres sont là. C’est l’émission, programme court, la plus honorée des téléspectateurs. Ce n’est pas pour rien que les météos encadrent les journaux. • Propos recueillis par : Ghislain Gros • Photo : Nathalie Guyon FTV

Cv. Express ➤ Née le 27 septembre 1965 à Caen. Mère de 3 enfants : Alessandro, Candice et Daphné. ➤ A 22 ans : premier bulletin météo lors du journal télévisé de La Cinq de Jean-Claude Bourret. ➤ Avril 1990 : présentatrice météo à Antenne 2. ➤Février 2016 : responsable du service météo de la chaîne publique. ➤ Août 2016 : sur la chaîne d'information France Info. ➤ Météo et rubriques de vie quotidienne sur les antennes de France Bleu, RMC, Sud Radio, Europe1. ➤Théâtre : comédienne dans Trois jeunes filles nues, célèbre opérette d'Albert Willemetz, mise en scène par Francis Perrin.

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (47)

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des AOC • AOP • IGP

Didier Goiffon soutien le Grand Marché

idier Goiffon, chef propriétaire du restaurant La Marelle à Péronnas sera présent dans les coulisses du marché des AOC afin de restaurer les invités du salon, qu’ils soient artistes ou cuisiniers de la république. Une véritable obligation pour ce chef étoilé qui souhaite soutenir les filières de la qualité. « Pour moi c’est une évidence que de soutenir de tels événements car ils sont un vecteur de communication pour les beaux produits. La qualité va pour moi au delà du produit, cela passe avant tout par le savoirfaire des hommes et la passion qu’ils mettent à l’ouvrage. Aujourd’hui plus encore, la

différence de prix est de moins en moins présente entre les produits labelisés et ceux qui ne le sont pas. Quoiqu’il en soit, le choix est évident pour le cuisinier que je suis si je veux être sûr de la qualité de ce que je prépare pour mes clients. Et si l’on ne devait parler que d’un produit, le produit François Belay me plaît bien et des initiatives comme marché ont vraiment du sens pour notre profession ! »

Food truck au marché P

Fabien Picard et ses fromages AOP

abien Picard, fromager bien connu des aficionados de croûtes fleuries à Bourg-enBresse sera présent sur le marché des AOC. Habitué des salons et des événements divers, il apprécie tout particulièrement de venir sur ce marché pour défendre ce qui fait de son métier une véritable ambassade de la gastronomie : les produits d’appellation. « Je vais présenter et faire déguster des fromages des appellations d’origines protégées en fromages durant tout le week-end afin de compléter l’offre déjà présente. Toutes les AOP de France ne pouvant pas se déplacer partout, je me propose à Bourg-en-Bresse d’en faire la syn-

thèse afin de proposer au public une large sélection de fromages de grande qualité. Les produits d’appellation sont vraiment mon cœur de métier et représentent une grande partie de mes vitrines, évidemment il n’y a pas que ça mais nous sommes constamment à la recherche des meilleurs produits et les cahiers des charges des produits AOP nous permettent vraiment de distinguer ceux qui sont exigeants avec leurs produits et ceux qui le sont moins. Enfin, c’est un bel événement pour rencontrer d’autres professionnels de la gastronomie et nos clients de tous les jours. » • Textes : Tom Fournié

(48) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

our la troisième année consécutive, le Yummy, bar restaurant, 18 rue Lalande, à Bourg, se délocalise à Ainterexpo à l’occasion du Grand marché des AOC. Autour de son truck, Benoît, le patron et son équipe vous attendent pour un service de restauration en continu. Au menu, des préparations autour des produits AOP bien sûr : volailles, foie gras, ravioles, viandes de bœuf… « Derrière ses produits du terroir, il y a des gens, il y a un territoire, il y a une histoire. Ses appellations sont un énorme gage de qualité » assure Benoît, pour qui qualité et traçabilité sont deux points majeurs. Ils déclineront à leur façon ces produits d’exception sous forme de repas ou d’un grignotage salés ou sucrés, froids ou chauds. Des brochettes ou cassolettes, en terrine, en bouchées, tout pour vous régaler.

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(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (49)

74MAGBOURG_SUITE_MEP MAG VILLE 23/02/2018 11:44 Page3

des AOC • AOP • IGP

Les produits de l’Ain honneur á l' émonstrations, initiations, dégustations : deux jours pour éveiller vos papilles sur le stand du Département ! Au programme : venez découvrir comment cuisiner des produits locaux de qualité. Des chefs cuisiniers des collèges de l’Ain se succéderont sur l’espace du Département pour transmettre leurs secrets de cuisine. Ils vous expliqueront comment cuisiner et savourer les produits locaux de l’Ain et comment choisir des producteurs sur la nouvelle plateforme Agrilocal, initiée par l’assemblée départementale. L’Ain a fait le choix d’approvisionner la restauration collective en produits locaux : un enjeu pour le développement de nos territoires. Développer l’approvisionnement de la restauration scolaire en produits locaux et de saison, notamment dans les collèges, c’est

l’engagement du Département pour soutenir l’agriculture et l’économie de nos territoires, en adhérant à Agrilocal, plateforme innovante de mise en relation directe et gratuite entre producteurs, transformateurs ou distributeurs en circuits courts et les acheteurs. L’utilisation de cette plateforme sera proposée à l’ensemble des utilisateurs publics (établissements scolaires, mais aussi maisons de retraite ou hôpitaux). Ce nouveau service constituera un véritable gisement de débouchés pour nos productions agricoles et le Département compte sur tout le savoir-faire et le souci de qualité des équipes de restauration pour mettre au menu des collégiens les produits issus de nos terroirs. Les produits AOC-AOP-IGP de l’Ain y seront bien entendu fortement représentés.

Partenaire du Grand Marché oin de l’idée que l’on s’en fait, le magasin Métro reste l’endroit le plus fréquenté par les restaurateurs du département et d’ailleurs, tous se retrouvent le matin, buvant le café une fois les courses terminées, le poisson attendant au frais d’être emmenés jusque dans les cuisines de leurs établissements. Nous avons retrouvé bon nombre de jolis produits à Métro ainsi que tout ce qui n’est pas ou peu perfectible, à savoir les produits de consommation courante en cuisine. Être partenaire du Grand Marché des AOC était une vraie évidence pour Métro, montrant ainsi sa détermination à proposer des

produits de qualité à ses clients. Une démarche portée et encouragée par les chefs tout au long de l’année, qu’ils soient dans un bistrot ou dans un restaurant étoilé au guide Michelin. Volailles de Bresse, lentilles vertes du Puy, vins de toutes les régions, beurre de Bresse, fromages et bien d’autres, de nombreux produits labelisés AOP ou IGP y sont présents toute l’année ! Le magasin des professionnels du goût par excellence, quelques soient leurs exigences ! Métro, 55 rue Michaël Faraday - Parc de la Chambière - Viriat • Textes : Tom Fournié

(50) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

Les produits de qualité qui font la renommée de l’Ain · AOP Crème de Bresse · AOP Beurre de Bresse · AOP Comté - AOP Bleu de Gex · AOP Volaille de Bresse · AOP Dinde de Bresse · Label Rouge et IGP Volailles · Fermières de l’Ain · Label Rouge Volailles Prince de Dombes (marque collective) · AOC Vins du Bugey - Vins de Cerdon · AOC Vins de Seyssel · IGP Coteaux de l’Ain · La « Thou » élue meilleure bière pâle du monde (Maison du Brasseur, Pont d’Ain) · Poissons de Dombes · Quenelles sauce Nantua · Morbier

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74MAGBOURG Académie de la Bresse_MEP MAG VILLE 22/02/2018 17:08 Page1

Soirée des Bressans L’Académie de la Bresse a dévoilé le 7 février son 13e palmarès. Présentation... Portraits Alain Lelandais

2017 BRESSAN de l’année Martial Darbon Président de la coopérative Bresse Val de Saône et le succès de la brique de lait “C’est qui le patron !” l semble branché sur un courant 100 000 volts Martial Darbon ! Comme le petit lapin Duracel, il ne s’arrête jamais. Une énergie contagieuse, une opiniâtreté à toute épreuve, une force de persuasion efficace qui ont conduit le président de la coopérative de lait Bresse Val-de-Saône à mener une aventure économique tout à fait exceptionnelle. Une opération boostée par un impact médiatique hors du commun. La brique de lait “C’est qui le patron !” vendue à 0,99€ au prix fixé par le consommateur, c’est lui ! « Moi et surtout toute une équipe de proches ! » rectifie d’emblée le producteur de Dommartin qui tient à associer à ce succès la cinquantaine d’agriculteurs de la coopérative qui l’ont suivi dans son combat ainsi que les réseaux de distribution qui ont joué le jeu.

Tout est allé très vite… « Je suis quelqu’un qui préfère trouver des solutions que de me lamenter sur les problèmes ». Un vrai problème de taille, il y a deux ans en arrière. La galère financière pour la plupart des 51 exploitations de la coopérative, « Avec un prix du lait payé 0,22€ on était dans la mouise. On avait tous des déficits, certains étaient au bord du dépôt de bilan ». L’homme plie mais ne rompt pas : « Quand vous êtes responsable d’un groupe et que vous savez que vous courez dans le mur, c’est compliqué, mieux vaut être bien dans vos baskets ». Martial Darbon a un carnet d'adresses. Il fait jouer quelques relations entretenues depuis une trentaine d’années dans le monde de la production laitière et de la grande distribution. Il est écouté et

(52) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

entendu. Ses arguments font tilt lors d’une première réunion le 6 septembre 2016 à la mairie de Pont-de-Vaux. Il n’y avait pas de temps à perdre. Tout est allé très vite. Un accord a été signé huit jours plus tard, et à la Toussaint la brique de lait “C’est qui le patron !”, -géniale trouvaille du nom de la marque créée par Nicolas Chabanne-, était présente dans les magasins Carrefour de la région Rhône-Alpes et du bassin parisien avec une marge garantie de 0,39€ pour le producteur.

Quand la cause est noble... À l’origine, le projet était prévu pour 5 à 7000 tonnes annuelles, c’est-à-dire 7 millions de briques. Aujourd’hui 36 millions sont vendus. « En livraison semaine on est sur une courbe qui devrait atteindre 50 millions », se réjouit Martial Darbon. D’autres grandes enseignes distribuent aujourd’hui le « lait au juste prix » qui, vu la demande exponentielle n’est plus seulement produit en Bresse-Valde-Saône mais aussi dans le centre de la France et en Maine-Anjou. Pour la coopérative et ses adhérents (aujourd’hui au nombre de 48), toute cette opération a été une grande bouffée d’oxygène inespérée : « Pour les jeunes, ça leur a permis de rééchelonner leur endettement sur du moyen terme et pour tous d’accéder à un salaire correct ». Martial Darbon n’a pas ménagé son temps ni sa peine pour la promotion du nouveau produit. Pas loin de 3 000 articles de presse et une trentaine de télés recensés. « Et autant de passages à la radio » précise son épouse Martine qui l’a soutenu dans toute cette aventure.

Le gagnant c’est le consommateur « Quand la cause est noble et que les personnes sont authentiques, c’est assez facile d’aller au dialogue », ajoute celui qui dit avoir toujours aimé son boulot même s’il reconnaît avoir passé deux à trois années de doute où il l’a nettement moins apprécié. « Aujourd’hui j’ai retrouvé mon équilibre. En fait, je n’ai cessé de penser que l’investissement et la réflexion ont toujours permis au monde agricole d’avancer ». Pour l'avenir, il parie sur le changement de comportement de la société civile à l’égard de la nourriture et de ceux qui la fournissent. « Le réel vainqueur de toute cette bataille c’est bien le consommateur », c’est le message que Martial Darbon a voulu transmettre au ministre de l’Agriculture lors des États généraux de l’alimentation.

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(Mars 2018 â&#x20AC;¢ Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (53)

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2017

Hélène & Christine Robin des traditions transmises de mère en fille

COUP

de cœur out là-haut, aux confins de trois départements et de trois régions différentes, la petite commune de Domsure fait rarement parler d’elle. On y vit de l’agriculture et de l’élevage comme la famille Robin installée là depuis plus d’un siècle. « Mon grand-père y a acheté une ferme en 1912, mais un aïeul s’était déjà installé sur cette terre en 1848 », précise le père Bernard qui a longtemps été à la tête de l’exploitation. Sa fille Christine se passionne de généalogie. Elle a recherché tous ses ancêtres jusqu’à la Révolution : « Jusqu’aux arrière-grands-parents de mes arrière-grands-parents. J’ai découvert que de 1757 à 1906, en plus du fermage, le locataire devait fournir des chapons et des poulardes à son propriétaire ». S’il fallait un seul mot pour parler de la famille Robin, ce serait celui de « transmission ». Transmission de valeur, d’une culture, d’un savoir-faire, d’un patrimoine entretenu de génération en génération. Deux femmes à l’honneur pour ce Coup de cœur mérité : Hélène la mère et sa fille Christine. Autour de la table, on les écoute parler avec passion de leur métier, de leur attachement à la Bresse, des aléas climatiques, de l’internationalisation du marché porcin, des cours fluctuants qui se décident à Plérin en Bretagne. Depuis 24 ans, La ferme de la Richardière possède un statut de société civile d’exploitation agricole (SCEA) dont les gérants sont Christine et son mari Benoît Drouilhet. Le couple s’occupe de l’important élevage porcin naisseur-engraisseur. 300 truies et en moyenne 7 à 800 mises bas par an. Une production de qualité pour l’IGP saucisse de Morteau, et saucisse de Montbéliard. Pour les nourrir, autour de la porcherie, une culture de blé, d’orge et de maïs. Christine a beaucoup

voyagé pour parfaire sa formation (Pays Basque, Yonne, Danemark, Angleterre, États Unis). Elle a été la première femme à obtenir la bourse Nuffield internationale qui l’a aidée à financer ses séjours à l’étranger. La mère, elle, est restée au village. Son troupeau de chèvres s’est aujourd’hui réduit au fil des années (une vingtaine de têtes aujourd’hui) et son fromage qu’elle vend sous le marché couvert de Bourg est toujours d’une égale saveur. Mais, au-delà de l’histoire paysanne et agricole de cette femme, il faut parler d’un personnage hors du commun. Malgré des emplois du temps extrêmement chargés et la rudesse du métier, Hélène Robin est aussi musicienne traditionnelle. Elle joue de la vielle à roue et n’hésite pas à rejoindre d’autres musiciens pour partager une passion. Elle est à l’aise dans le répertoire tradition-

2005

nel, sait aussi se mettre à l’écoute d’arrangeurs et collabore aux travaux de musiciens routiniers de Bresse. Elle a participé aussi à des créations mêlant les musiciens bressans et des artistes de renommée internationale en résidence dans l’Ain, comme Riccardo Tesi, accordéoniste italien ou Francis Mounier de l’Occidentale de fanfare. Hélène est aussi la plus jeune patoisante du territoire. Elle est régulièrement sollicitée pour traduire des écrits anciens. Elle parle patois avec son mari même si son patois n’est pas tout à fait le même que celui pratiqué par son époux. Françoise Cartade trouve les mots justes pour parler d'Hélène saluant l’extrême discrétion de cette femme humble: « une mère bressane rayonnante qui a transmis à sa fille l’amour d’un pays, l’attachement à des traditions tout en étant résolument ouverte à la modernité. » On ne saurait mieux dire.

2007

2009

Depuis 2005 Luc JACQUET

BRESSAN de l’année

Aurélie MAURE

Réalisateur de cinéma

Nathalie VAILLOUD

Championne de France de labours en planche

Scénariste et dialoguiste

François CLERC

Michel PIROUX

Daniel PERRET

Footballeur à l’OL

PDG fondateur de Piroux Industrie

Vice-champion du monde master de cyclo-cross

2006

2008

(54) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

2010

74MAGBOURG Académie de la Bresse_MEP MAG VILLE 16/02/2018 12:25 Page3

Bertrand

2017 BRESSAN

Coqueugniot l’ex instit devenu directeur du label musical WASHI WASHA

d’honneur ne carrière professionnelle n’est pas toujours une ligne droite bien tracée. Il existe parfois des chemins de traverse qui permettent d’assouvir une passion, de vivre une autre vie, de partager des expériences davantage en harmonie avec ses aspirations. Quand il jette un coup d’œil dans le rétro et se retourne sur la course effrénée des années, Bertrand Coqueugniot garde sans doute un souvenir particulier de l’année 1986. Mais d’abord, pour bien comprendre son parcours, petite remontée dans le temps jusqu’en 1968. En juillet de cette folle année agitée, il arrive à Bourg-en-Bresse. 4e au lycée Lalande où il est scolarisé jusqu’en 1973 avant une seconde terminale à Quinet. « J’étais l’un des premiers sept garçons accueillis dans ce lycée de filles ». Bac en poche, direction Lyon et l’obtention d’un DEUG à la fac d’anglais à Lyon, puis concours de l’école normale d’instituteurs de Bourg promo 78-80 après un passage sous les drapeaux. La voie vers l’Éducation Nationale était toute tracée devant lui. Il sera instituteur pendant six années dont trois au Raincy en région parisienne. De ses années scolaires, il se souvient de plusieurs profs : « M. Fournier m’a bien aidé à décrocher une excellente note au bac. M. Py en anglais, dont les bases m’ont bien servi pour le futur, et ma prof de russe, Mme Langumier, qui était une vraie “babouchka” et m’a fait adorer cette langue et la culture russe ». De moins bons souvenirs d’un prof de musique alors que la discipline était déjà une passion qui allait guider sa carrière. Vers 15-16 ans, après quelques années de solfège et de violon, Bertrand se met à la guitare : « Ma toute première fois sur scène fut à la fête de Noël du lycée ». Quelques années plus tard, il apprend

à jouer du banjo et découvre la musique folk : « J’ai fait partie de plusieurs groupes bressans dont le plus connu est Bluegrass Matinée, la MJC de Bourg nous ayant même financé un 33 Tours »

Un virage professionnel 1986 donc ! Année du changement ! Images chante Les Démons de Minuit et Desireless Voyage, Voyage. Lui décide de prendre une autre route. Bertrand Coqueugniot quitte l’enseignement pour rentrer travailler dans un label de disques à Paris, Comotion d’où est sortie Guesh Patti. « Ce fut un virage professionnel dû au hasard de rencontres, je n’étais pas prédestiné à ce métier et cet univers ». Mais l’homme sait s’adapter. Il apprend vite, multiplie les expériences. Au fil des ans, il découvre, assure la promotion de jeunes artistes et se fait rapidement connaître et apprécié dans ce milieu artistique. En 1996, il est recruté comme directeur artistique par la multinationale du disque EMI : « Mon rôle était de travailler avec des artistes

maison, tels Michel Fugain, Michel Jonasz, Charles Aznavour, Gérard Manset et de découvrir de nouveaux talents. Parmi mes trouvailles, Benjamin Biolay (1997), Emma Shapplin (1997, 2 millions d’albums vendus dans le monde), Keren Ann (1999), Raphaël (2000) et le retour de Nilda Fernandez (1996). » Huit ans plus tard, Bertrand Coqueugniot quitte EMI pour créer le label indépendant Bonsaï Music, qui, en 2011, se transformera en Washi Washa. Un label et un SAS indépendants qu’il dirige depuis sept ans. Son associé est Lambert Boudier par ailleurs manager de Jean-Louis Aubert. Parmi les artistes au sein de Washi Washa : le groupe nantais Orange Blossom, groupe à renommée internationale, Jil Caplan pour son come-back avec l’album Imparfaite (sorti en 2017), le groupe réunionnais Grèn Sémé. L’an passé de nouveaux artistes ont rejoint le label depuis un an : Grèn Sémé, groupe chanson rock aux teintes Maloya, pour leur album Hors Sol, Jil Caplan qui après de nombreuses années de silence discographique nous offre son Imparfaite, album de chansons swing / jazz manouche avec la complicité d'écriture de Romane, chantre de la guitare à la Django et de deux beaux duos avec Benjamin Biolay et Thomas Dutronc. Le temps a passé, de riches rencontres musicales se sont multipliées, Bertrand Coqueugniot ne regrette pas le choix qu'il a fait tant son métier a été enrichissant à plus d'un titre. L’ex-lycéen de Lalande, épris de musique, n’oublie pas les douces jeunes années passées en terre bressane. Comme beaucoup d’autres, il a fréquenté ce haut lieu qu’est le bar Bernolin : « C’était notre bistrot attitré, je ne manque jamais une petite visite à la Jeanne quand je viens à Bourg ».

2011

2013

2015

Patrick LIÉBUS

Laurent GERRA

Etienne MASSON

Président de la CAPEB

Humoriste

Champion du monde motocycliste

& Lionel NALLET Vice-champion du monde de rugby

Jean-Charles RICHARD

Monastère royal de Brou

Vincent DULUC

2014

2016

Journaliste

saxophoniste

2012

(Mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (55)

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2017 BRESSAN

d’honneur

Elisabeth

Perrin

30 ans de TV Mag lle se promène au milieu des artistes dans les coulisses de Danse avec les stars ou des Enfoirés comme un poisson dans l’eau. Elisabeth Perrin vient de fêter ses 30 ans de TV Mag, premier magazine télé en France. « C’est Robert Hersant qui a sollicité Maurice Beaudoin, le Figaro, pour lancer un magazine télé. Ce dernier a fait appel à moi pour le mettre en place », explique modestement Elisabeth Perrin. La fille de Noël Perrin, fondateur du Salon des Antiquaires de Bourg, rêvait d’être grand reporter. Elle a fait ses armes au Dauphiné, au Progrès, au Figaro Rhône-Alpes avant de “monter” à Paris. « Mes grands souvenirs ? Ma rencontre avec Elton John, chez lui à Londres, restera un moment fort de ma carrière. Il y a aussi l’extraordinaire Jean Rochefort, Johnny… », confie Elisabeth. « Elle a résisté aux années car elle a toujours été sérieuse, rigoureuse, une volonté de fer, perfectionniste et toujours la passion des premiers jours », confie Maurice Beaudoin à son sujet. Elisabeth, « la Bressane » comme la surnomme le journaliste et producteur Charles Villeneuve, a toujours un coin de son Jasseron dans la tête. Elle ne peut s’en éloigner trop longtemps. « C’est chez moi ici. J’ai besoin de revenir régulièrement pour ma famille, mes amis et ma Bresse ». La voilà désormais Bressane d’honneur.

E Pierre-Alain et Alain Lainé (Biscuits Bouvard) à la tête d’un groupe de 300 M€ de CA ’est une belle success story familiale ! Le fruit d’une passion partagée, d’un savoir-faire transmis d’une génération à l’autre, d’une entreprise en constante progression. « C’est une histoire combinée entre mon père et moi. J’ai commencé en 2001 avec lui. Depuis cinq ans, je dirige le groupe mais il est toujours à mes côtés comme conseiller avisé, très actif dans plusieurs domaines et toujours président du groupe », Pierre-Alain Lainé tient d’abord à rendre hommage à Alain Lainé qui lui a transmis le flambeau. Sous la houlette de ces deux hommes, Biscuits Bouvard, entreprise plus que centenaire - la pâtisserie confiserie a été créée en 1902 à Bourg par Firmin Bouvard- a pris une dimension internationale. Le groupe, dont le siège se situe à Ceyzériat, a dépassé les 300M€ de chiffres d’affaires en 2017 avec 1500 salariés, 13 implantations industrielles, 9 usines en France, 2 usines en Italie, une usine en Belgique et une usine aux ÉtatsUnis et un bureau commercial en Grande Bretagne. « 40% de notre activité s’effectuent aujourd’hui à l’international », indique PierreAlain Lainé. Quand on l’interroge sur les secrets de cette réussite hors du commun et les qualités requises pour diriger un tel groupe, il reste lucide : « Il faut avoir des bonnes équipes performantes, mais l’élément le plus important est sans doute la passion partagée. Elle m’a été transmise par mon père assez tôt. On vit dans un univers où on aime ses produits où on aime les produits des autres. Réussir c’est aussi beaucoup collecter d’informations beaucoup de connaissances pour pouvoir en permanence s’améliorer et s’adapter ». Adaptation c’est un mot-clé pour ce groupe qui affirme une véritable volonté de travailler sur l’innovation, la différenciation et la qualité : « L’an dernier, sur la totalité du groupe, on a lancé une cinquantaine de pro-

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duits différents. Cette innovation s’exerce à la fois dans des produits qui peuvent être gourmands, savoureux et de plus en plus sur des tendances plus nutritionnelles ou diététiques. On est aujourd’hui le premier fabricant de biscuits bio en France ». Avec ses nombreux déplacements, PierreAlain Lainé apprécie la proximité de deux aéroports et la bonne desserte ferroviaire et autoroutière de Bourg-en-Bresse où ce Rennais de naissance a fait ses études. « Je suis arrivé en 6e au collège Lalande (qui existait encore) puis la 3e au collège de Brou avant le lycée Lalande ». Une forte attache avec cette ville et ce département que l’entreprise traduit aujourd’hui avec des partenariats majeurs : « Nos liens datent de plus de dix ans avec la JL. Nous avons aussi un partenariat culturel avec le festival de musique baroque d’Ambronay ». Pour se maintenir en forme, l’homme pratique régulièrement la course à pied et puis aussi, trop peu souvent à son goût confie-til, l’équitation. Sa passion de jeunesse pour les chevaux, un peu enfouie aujourd’hui, ne l’a en fait jamais quitté. « Elle m’a été transmise par ma maman malheureusement trop tôt disparue, je continue de monter son cheval de temps en temps ». Parmi ses autres partenariats importants, l’entreprise Biscuits Bouvard accompagne d’ailleurs chaque année avec grand plaisir le jumping international de Bourg : « Selon nous une des plus belles manifestations sportives de notre région ». Pierre Alain Lainé aura 40 ans dans quelques semaines. Il est l’heureux papa gâteau (sans jeu de mot) de deux enfants : un garçon qui va avoir 8 ans et une petite fille âgée de 5 ans. Il aime passer un maximum de temps avec eux aux côtés de son épouse. « À l’âge qu’ils ont aujourd’hui j’ai conscience que c’est une période assez exceptionnelle, il faut que nous en profitions. Ils nous le rendent bien ».

MMOO SCOOP 20/02/2018 09:28 Page1

beauté

74MAGBOURG_TOUJOURS BELLE_MEP MAG VILLE 16/02/2018 13:29 Page1

TOUJOURS BELLE… même après une soirée !

Être belle et radieuse pour une soirée festive, c’est l’objectif premier. Mais le véritable challenge sera celui de paraître en beauté dès le lendemain, après les excès et une nuit écourtée ! Guide pratique de survie après la fiesta …

egard vitreux, teint brouillé, tête dans un étau, sensation de boudinement… autant de bienfaits suite aux abus lors de vos soirées festives ! Stop… votre corps après la fête a besoin de se ressourcer. Dès le lendemain, vos deux mots d’ordre sont légèreté et hydratation. Il vous faudra surconsommer des aliments riches en eau pour reconstituer au plus vite vos réserves hydriques, en effet une alimentation trop riche et une consommation d’alcool déshydratent votre corps plus que vous ne le croyez. Cap sur les soupes et les bouillons, les légumes et les fruits de saison, les infusions, les tisanes de gingembre et le thé vert sans oublier de l’eau à profusion, plate de préférence. Pour faciliter la digestion, vous pouvez prendre de l’eau pétillante mais la plus riche possible en bicarbonate ou tout simplement du bicarbonate de sodium à raison d’une cuillère à café diluée dans un verre d’eau.

Bichonnez-vous ! Commencez par votre peau et offrez-lui un masque détox pour éliminer les toxines. Prenez un bon bain (pas trop chaud) pour vous détendre et recharger votre énergie. Il vous faudra un peu de motivation pour faire 5 à 10 minutes de sport par jour afin d’éliminer et de diminuer les courbatures de votre corps. Et bien entendu, récupérez le sommeil en retard et dormez le plus possible,

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pas forcément longtemps mais souvent via des microsiestes. Effet garanti. Bien gérer les lendemains, c’est très bien mais pensez aussi à gérer le jour J. Soyez vigilants à ne pas trop faire de mélanges dans votre consommation de boissons alcoolisées. Pensez à vous hydrater tout au long de la soirée et boire plusieurs verres d’eau avant d’aller se coucher. Tout est dans le juste équilibre ! Lors de soirées, faites la fête raisonnablement et au réveil évitez l’excès dans votre cure détox… pour que vos soirées n’en soient que meilleures ! Texte IG

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74MAGBOURG_32 LE SALON_MEP MAG VILLE 16/02/2018 13:17 Page1

32 LE SALON Coiffeur sur mesure P

hilippe, créateur du label 32 LE SALON est un entrepreneur dans l’âme. Il a débuté aux services des grandes marques de coiffure et de beauté comme Schwarzkopf, L’Oréal et Davines pendant 12 ans. Après s’être lancé dans un premier concept avec 12 salons de coiffure, il décide, il y a 4 ans, de se démarquer avec son propre label, en ouvrant 32 LE SALON au Bois-d’Oingt et Paray-le-Monial, puis à Bourg-en-Bresse et enfin à Vichy. Depuis la reprise du salon de coiffure du n°32 de la Rue Maréchal Foch à Bourg un long processus de transformation c’est engagé, tant du côté de la formation des équipes que des travaux. Aujourd’hui, le salon offre 210 m² d’espaces consacrés à la coiffure et à la beauté, répartis entre l’accueil, le conseil en image, le coiffage homme et femme, la technique et les soins. Un bar à ongles est également proposé pour un service complet. Chez 32 LE SALON, vous serez plongés au cœur d’un espace dédié au bien-être. Un concept fort qui repose sur trois axes : le conseil, la personnalisation et le bienêtre. Les sept collaboratrices de Philippe vous proposent, de l’enfant à l’adulte, un service adapté à chacun pour sublimer votre

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chevelure et votre visage, tout en solutionnant votre demande et vos attentes. « 32 LE SALON est uniquement basé sur du travail sur mesure. On propose un service unique : chaque client, femme, homme ou enfant, bénéficie du service d’un coiffeur indépendant haut de gamme. On cherche à faire vivre une émotion à chaque personne qui entre dans le salon. » Du conseil en image au hair contouring comprenez la coloration sur mesure en fonction de la forme de votre visage - chaque coiffeuse travaille avec votre morphologie. La formation des équipes est constante dans l’objectif de proposer la meilleure technique et le meilleur service. « Chaque coiffeuse a son propre style et sa propre spécialité. Elle va exécuter la coupe dont a besoin la personne. Ainsi, quand le client ou la cliente sort de son rendezvous, elle sait ce qu’on lui a fait. La prise en charge est totalement adaptée, du diagnostic à la couleur en passant par le soin. » Dès le début du Printemps, retrouvez chez 32 LE SALON les produits de coloration végétale, de shampoings et de soins Botanéa. Les produits de la marque américaine Redken seront disponibles en exclusivité à la rentrée prochaine.

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74MAGBOURG_SEMI_MARATHON_MEP MAG VILLE 23/02/2018 09:43 Page1

sport

•

course

à pied

Courir mon premier

SEMI-MARATHON Cap ou pas cap ? La distance d’un semi-marathon : 21,097 km, soyons précis, c’est la distance reine par excellence. Ni trop peu ni trop long. Bien sûr il va falloir forcer sur l’endurance mais avec un plan d’entraînement adapté, vous allez passer la ligne d’arrivée les mains bien en l’air en signe de victoire. Alors à vos baskets, il y a un challenge qui vous attend…

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(60) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse • Mars 2018)

otre objectif est de finir la course mais vous pouvez aussi tenter un chrono ! Pour info, le record français chez les femmes est de 1h08’34’’ et 1h00’46’’ pour les hommes. Ça peut motiver ! Une fois votre objectif fixé, et c’est important de le fixer, passons au programme d’entraînement. Il est incontournable pour faire de votre course un moment de plaisir, estimer vos capacités et vos limites. Pour autant inutile d’avoir des milliers de courses à son actif et d’être déjà un coureur expérimenté. On le répète, cette distance nous plaît car elle est accessible même aux débutants. L’essentiel sera d’habituer vos pieds et votre cardio à avaler ces 21 bornes. Bonne nouvelle, pas besoin d’avoir couru la distance avant le jour J. L’important sera d’alterner séances de fractionnement où là votre petit cœur sera soumis à rude épreuve et sorties longues pour vous familiariser à l’endurance. Il vous faudra tout de même savoir courir a minima 18 km à un rythme de conversation. Vous êtes capable de courir tout en papotant. Il y a des indicateurs d’allure plus techniques comme la VMA (Vitesse Maximale Aérobie) qui vous donne un rythme notamment lors des séances fractionnées. Encadrées par un entraîneur ou en autonomie, vos sorties hebdomadaires, vous aideront à vous sentir à l’aise. Mais attention, trois petits soucis vous guettent : les blessures si vous forcez de trop, les frottements répétés des vêtements au contact de la peau. Portez des habits respirant, abolir le coton et pensez à appliquer de la vaseline ou autre lubrifiant sur les zones vulnérables (mamelons, intérieur des cuisses et sous les bras) et enfin l’ennui notamment lors des longues sorties. Au moment de la course, l’adrénaline et les applaudissements du public vous feront gagner en mental. Mais seul, en forêt, un dimanche matin pluvieux,

c’est autre chose ! La solution : courir avec des amis en les sélectionnant correctement pour qu’ils soient en phase avec votre rythme. Optez aussi pour partir avec votre chien. Et si vous n’en avez pas, équipezvous d’un lecteur de musique. Là encore ça peut être traître, sélectionnez une play list adaptée ni trop rock ni trop slow ! Le jour J : Zen attitude. Vous avez repéré la veille l’emplacement de votre sas de départ, vous arrivez en avance pour éviter la cohue et faire un léger échauffement. Hors de question d’arriver avec une tenue neuve, encore moins pour les baskets et pensez à bien nouer les lacets ! Le mental est juste essentiel. Vous avez le droit de marcher. Ce n’est pas un échec au contraire, ça peut-être la stratégie d’une course intelligente pour éviter la fatigue musculaire. Écoutez-vous, car maintenant vous vous connaissez mieux. Alors ça se tente ? Il ne vous reste plus qu’à courir chercher votre certificat médical, indispensable et à vous inscrire ! Texte IG

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MAGBOURG_74_basket_MEP MAG VILLE 22/02/2018 16:29 Page 3

Masques pour le visage : Comment sâ&#x20AC;&#x2122;y retrouver ? Teint terne, peau sĂ¨che, acnĂŠâ&#x20AC;Ś Il existe des milliers de masques pour tous les types de peau ou de besoin. Un masque, Ă quoi Ă§a sert ? On utilise un masque de beautĂŠ pour un problĂ¨me spĂŠcifique rencontrĂŠ par la peau Ă un moment donnĂŠ. Il sâ&#x20AC;&#x2122;ajoute au nettoyant pour visage, Ă la crĂ¨me de jour et Ă celle de nuit. Les dermatologues recommandent de lâ&#x20AC;&#x2122;appliquer sur une peau propre, deux fois par semaine maximum. On laisse poser vingt minutes, en moyenne. On veille Ă alterner les recettes astringentes et nourrissantes. Surtout,on choisit des masques adaptĂŠs Ă son type de peau.

A chaque recette, son action Il existe 4 types principaux de masques : hydratants, apaisants, tenseurs et purifiants. Les peaux sĂ¨ches ont souvent recours aux masques hydratants dont les actifs rĂŠĂŠquilibrent le film hydrolipidique. En cas de rougeurs ou dâ&#x20AC;&#x2122;irritations, on se tourne vers les soins apaisants riches en anti-inflammatoires. Quâ&#x20AC;&#x2122;elle soit verte ou blanche, la forme la plus connue du masque purifiant est lâ&#x20AC;&#x2122;argile. Il sâ&#x20AC;&#x2122;adresse en prioritĂŠ aux peaux grasses ou sujettes aux points noirs dont il absorbe lâ&#x20AC;&#x2122;excĂ¨s de sĂŠbum. Enfin, les masques tenseurs ont pour but de lutter contre les ridules. Souvent Ă base dâ&#x20AC;&#x2122;acides de fruits, ils agissent par exfoliation.

Une ambiance dĂŠtente pour un rĂŠsultat optimal Certes, la recette du masque est importante. NĂŠanmoins, pour un rĂŠsultat optimal, les conditions dans lesquelles on lâ&#x20AC;&#x2122;applique ne doivent pas ĂŞtre nĂŠgligĂŠes. Pas question de profiter du temps de pause pour une conversation tĂŠlĂŠphonique ou une vaisselle. Il est important de rester le plus immobile possible et de profiter de ce moment pour se dĂŠtendre. Le masque agit ainsi en profondeur et de maniĂ¨re uniforme. Le top : une ambiance intime avec lumiĂ¨re tamisĂŠe, bougies et musique lounge. APEI-ActualitĂŠs. M.B.

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La JL Bourg s’engage pour la sécurité routière l’occasion du match de la JL Bourg Basket face à Gravelines Dunkerque à Ekinox, une convention de partenariat pour la sécurité routière a été signée entre les représentants du département, de la préfecture et Julien Desbottes, président de la JL Bourg basket. Cette convention formalise l’engagement du club Bressan en faveur de la sécurité routière dans l’Ain, département particulièrement concerné par le risque routier. Avec plus de 40 morts et 500 blessés en moyenne par an sur les cinq dernières années. « Nous sommes un club citoyen. Quand je fais mon discours de pré-saison. J’explique aux joueurs que nous

Guy Billoudet, conseiller départemental du canton de Replonges, délégué à la sécurité civile, Julien Kerdoncuf, sous-préfet et Julien Desbottes, président de la jeunesse laïque (JL) Bourg basket.

...Et pour la promotion de l’Ain ’animation du club affaires BB+, composé de ses 260 membres entrepris, s’articule autour de 4 thèmes qui rythment la saison sportive - à travers 11 événements. « Nous avons un volet sport et promotion du territoire, explique le président de BB+ Didier Lamy. Partant du constat que le département a besoin de se faire connaître et reconnaître, nous pensons avoir un rôle à jouer en termes de vente du territoire sur … tout le territoire. Concrètement cela se traduit par des actions de communication avec Ain Tourisme et Clévacances (location de gîtes et chambres d’hôtes) lors de nos déplacements à Gravelines, Reims, Dijon …au plus près des milliers de spectateurs qui assistent au match ». Ainsi BB+ organise des rencontres en weekend avec les clubs affaires extérieurs, Reims, Strasbourg, Antibes pour le prochain déplacement, l’occasion de nouer des contacts et de faire la promo du 1er département pour l’emploi industriel.

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sommes dans une petite ville et que l’exemplarité est importante. Attention à la manière dont vous circulez, vous vous garez, c’est l’image du club puisque le logo de la JL est affiché sur les véhicules. Je pense que le sport professionnel peut faire passer des messages plus facilement que d’autres. Car pour moi, la citoyenneté c’est d’abord montrer l’exemple », assure le président Desbottes. La soirée a été l’occasion pour Sam, celui qui conduit c’est celui qui ne boit pas, aidé de Jiki, la mascotte de la JL, de réaliser le plus grand selfie géant jamais réalisé avec un Sam. Toute la tribune des diablotins, équipée de masques de Sam (650), s’est prêtée au jeu pour un cliché, un record !

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PORTRAIT

Thomas

Oualembo

le Bressan, future star de l’OL

Si je fais une grande carrière, je la terminerai pourquoi pas, au FBBP »

our Thomas Oualembo, le football n’était qu’un loisir, aujourd’hui, c’est sa vocation. Leader incontournable et décisif des espoirs U19 de l’Olympique Lyonnais avec plus de 15 réalisations cette saison, le jeune natif de Bourg-enBresse ne compte pas s’arrêter là…

Un Burgien prometteur… C’est à l’âge de deux ans qu’est née cette passion pour le ballon rond, « Mes cousins et mon frère jouaient régulièrement, je me suis donc lancé. » Après avoir vécu en Bresse jusqu’à trois ans, le jeune Franco-Congolais intègre son premier club à 4 ans et demi avec l’US Arbent Marchon d’Oyonnax, avant de rejoindre le club de Jura Sud à 11 ans. Puis il signe sa meilleure saison à Clermont-Ferrand avec 22 matchs, 25 buts et 13 passes décisives en U17 National. Encore adolescent, Thomas Oualembo se fait remarquer par les recruteurs. « Lorsque j’ai commencé le foot je prenais plutôt ça comme un amusement, je ne voulais pas devenir professionnel. Les recruteurs ont attendu que je prenne en maturité pour que je puisse intégrer un centre de formation. » Rennes, St-Etienne, Lille, Monaco ou encore des clubs étrangers souhaitaient le recruter. Finalement son cœur a parlé, « C’est une fierté de jouer pour Lyon, comme je suis né dans la région, c’est le club qu’on supporte dès qu’on est petit. » Au club rhodanien depuis deux ans, il est sous contrat stagiaire jusqu’en 2019. Pour lui, abandonner ses études n’était pas un risque : « Devenir footballeur professionnel est un rêve. J’ai passé mon baccalauréat en juin dernier, et lorsque je jouais à Clermont-Ferrand, j’ai tout de suite vu qu’il y avait quelque chose à jouer. Aujourd’hui je me rapproche un peu plus de mon objectif. »

Montrer l’exemple sur le terrain et en dehors Porteur du brassard de capitaine cette saison, ce n’est pas une surprise pour son coach Gilles Rousset, « Thomas est notre meilleur buteur. Il a la confiance de tout le monde et je pense qu’il est en train de franchir un cap. Il faut toujours travailler dur pour progresser, c’est le leitmotiv du club ». Thomas Oualembo est ambitieux et souhaite faire aussi bien et même mieux que ses aînés, Alexandre Lacazette, ou Karim Benzema.

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Chaque jeune footballeur aimerait ressembler à leurs idoles, Thomas Oualembo, lui, s’est appuyé sur l’ancien défenseur brésilien Cris, qui l’a aidé à progresser au niveau du volume de jeu. Malgré une première année difficile en dents de scie, il se sent beaucoup plus régulier aujourd’hui. Proche des joueurs de l’équipe première comme Amine Gouiri ou encore Myziane Maolida, il continue à travailler et espère

que ses efforts porteront leurs fruits, pour pouvoir un jour les rejoindre. Déjà remplaçant avec la réserve de l’OL, si Thomas Oualembo en est arrivé là, c’est en partie grâce à lui, mais aussi à sa famille qui le pousse beaucoup. Enfin, le jeune capitaine des U19 ne ferme la porte à aucun club, et aimerait évoluer plus haut par la suite, « Si je fais une grande carrière, je la terminerai pourquoi pas, au FBBP01. »

* Horaires et programme sont donnés à titre indicatif.

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Le plaisir de la conduite et la sécurité », voici les deux critères les plus importants dans le choix d’une nouvelle voiture pour notre pilote du mois Jessica Pesanti qui a testé pour Magville le nouveau Ford EcoSport. De la première version sortie en 2014, le constructeur américain a conservé l’esprit « baroudeur » mais lui a donné un look moderne en reprenant le style extérieur des fleurons de la marque que sont le Kuga et le Edge. Désormais il est possible de peindre le bas de caisse ou encore le pavillon d'une teinte différente (toit et coques de rétroviseur noirs, blancs, rouges ou orange). Cela donne un côté fun au petit dernier de chez Ford. Côté dimension le nouveau EcoSport a gagné 8 cm de long passant de 4,02 m à presque 4,10 m. Ultracompact à l’extérieur mais étonnamment spacieux à l’intérieur. « Deux adultes peuvent prendre place confortablement à l’arrière et la place centrale est aussi utilisable », note Jessica. La capacité du coffre (334 litres) est intéressante pour notre maman de deux jeunes enfants. Son seul regret : c’est que l’ouverture du coffre demeure horizontale. A l'intérieur notre pilote est séduite par la qualité des matériaux et le design général du tableau de bord. « C’est sérieux. J’aime bien l’écran tactile idéalement placé (4,2 pouces en entrée de gamme Trend, 8 pouces au-delà) »,

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souligne Jessica. Confortablement installée au volant, profitant de sa position de conduite surélevée, Jessica dispose d’une visibilité parfaite. Les technologies de pointe lui obéissent au doigt et à l’œil, climatisation automatique ( de série sur Executive et St-Line), allumage auto des feux et système de navigation à commandes vocales. Si vous ajoutez les nombreuses aides à la conduite comme la surveillance des angles morts, l’alerte d’approche en marche arrière ou les phares au xénon, vous pouvez profiter en toute quiétude de votre expérience de conduite. Et sur la route, la nouvelle suspension sport installée sur notre version St-Line fait merveille. La voiture prend parfaitement les courbes et franchit les ralentisseurs avec douceur. Sachez que le nouveau Ford EcoSport peut désormais compter sur la transmission intégrale IntelligentAWD, équipement assez rare sur le segment. « Il a une bonne reprise et son moteur n’est pas bruyant », apprécie Jessica qui termine notre essai en stationnant facilement notre EcoSport sur le parking du centre commercial de la Neuve. Accessible à partir de 18 900 euros en 1.0 125 ch boîte manuelle finition Trend, et bénéficiant d’une remise commerciale de 3 000€ actuellement, ce nouveau Ford EcoSport n’a pas fini de faire parler de lui.

FICHE TECHNIQUE Marque : Ford Modèle : Eco Sport Motorisation : essence : 1.0 EcoBoost - 125/140 ch diesel : 1.5 TDCI - 100/125 ch Transmission : Manuel et DSG Niveaux de finition : trend, executive, ST-Line Prix : à partir de 18 900 € Modèle testé : 1.0 L EcoBoost 140 ch ST-Line

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Jessica Pesanti spécialiste des lignes

essica Pesanti est diététicienne, nutritionniste diplômée d’Etat. Elle a ouvert son propre centre d’amincissement et d’entretien corporel sous le nom de Physioligne il y a un an et demi, chemin des Lazaristes à Saint-Denis-les-Bourg. « Je m’adresse à toutes les tranches d’âges et tous les profils. J’ai d’ailleurs de plus en plus d’hommes qui consultent. A chaque fois, c’est pour moi un nouveau challenge d’aider la personne à atteindre ses objectifs », explique avec enthousiasme Jessica. Disposant d’équipements performants comme le Magic Red2, appareil d’amincissement du corps et du visage, et du strawberry, le laser minceur, elle propose des soins adaptés et

personnalisés. Côté voiture elle roule en Tiguan Sport boîte auto. « C’est notre voiture principale pour transporter la famille avec mes deux filles : Andréa, 2 ans ½ et Lily, 6 ans ½. Nous avons besoin de place et de volume. J’adore les voitures un peu hautes type 4*4 comme ce Ford EcoSport. Je ne peux plus rentrer dans une berline. C’est trop bas et pas pratique pour les enfants. Il me faut aussi un coffre conséquent pour mettre la poussette et les courses ». L’essai du nouveau Ford EcoSport a été une « agréable surprise ». Une voiture avec une « taille idéale » pour se garer en ville. Jessica apprécie aussi les 4 roues motrices « indispensables » pour cette amoureuse des sports d’hiver.

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MITSUBISHI

Pluie d’étoiles pour le

Mitsubishi Eclipse Cross a photo et la vidéo n’ont plus de secret pour Dominique Cauquy du Herwey Studios à Bourg à qui nous avons demandé d’essayer le dernier né de chez Mitsubishi : l’Éclipse Cross. Ce modèle de 4,40 m de long s'intercale entre l'ASX (4, 30 m) et l'Outlander (4,66 m), dont il reprend la plate-forme. « De belles lignes sculptées qui lui donnent une identité visuelle forte », souligne Dominique au premier regard. À L’intérieur la qualité des matériaux et la rigueur de leurs assemblages n’échappent pas à l’œil de notre expert. « J’aime bien le poste de conduite et la planche de bord. Nous avons un accès à toutes les commandes », apprécie notre conducteur. Un dispositif de lecture « tête haute » et un pavé tactile complètent ce cockpit. L'Éclipse Cross est également équipé d'un système « Smartphone Link Display Audio ». Le conducteur peut utiliser sa voix ou l'écran tactile du système pour bénéficier d'instructions de guidage, passer et recevoir des appels, accéder à des messages texte et écouter de la musique, tout en restant concentré sur la route. Côté habitacle, la place ne manque pas. La banquette arrière fractionnable en 60/40, réglable en profondeur et en inclinaison. Elle

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offre à ses occupants une vaste longueur aux jambes et une garde au toit généreuse. Le volume de coffre atteint de 341 à 448 litres selon la position de la banquette réglable. Sur la route, l'Éclipse Cross se distingue par une transmission intégrale, baptisée S-AWC. « Une bonne suspension et un sentiment de sécurité », assure Dominique bien installé dans son siège cuir. L’Éclipse Cross est proposé avec deux motorisations, un quatre cylindres diesel 2.2 de 150 ch qui fera son apparition mi-2018 et, un tout nouveau 4 cylindres essence turbo de 163 ch. Ce moteur a la particularité de pouvoir bénéficier d’une transmission à deux roues motrices. Au volant les premières impressions sont bonnes « très bonnes » même pour Dominique. En ville, sa conduite est silencieuse. Et quand on lâche un peu les chevaux en direction de l’Autoroute, c’est un sentiment de force et de puissance qui habite le conducteur. Le freinage se révèle puissant et agréable. En conclusion des bonnes sensations qui donnent envie à notre pilote Dominique d’aller plus loin avec ce véhicule.

FICHE TECHNIQUE Marque : Mitsubishi Modèle : Eclipse Cross Motorisation : essence : 1.5TSI - 163 ch diesel : 2.2TSI - 150 ch Transmission : Manuel et DSG Niveaux de finition : invite, intense, instyle Prix : à partir de 24 990€ Modèle testé : Mitsubishi Eclipse Cross Instyle 2WD

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Dominique Cauquy

Dominique Cauquy avec le nouveau commercial Mitsubishi Pierre Le Guyader

dernier studio photo à Bourg

’est son père, Pierre qui a créé l’entreprise Herwey Studios à Bourg-en-Bresse après guerre. Dominique en a repris les commandes dans les années 70. C’est lui qui a décidé de transférer son magasin de la rue Pasteur à la rue René Cassin devant le futur Espace Amiot. « L’idée était d’avoir une vitrine à la hauteur de ce que nous proposons », explique Dominique qui a vu son métier vivre des évolutions techniques majeures. Du développement des pellicules, à la couleur jusqu’au numérique.

Il a su résister à l’internet pour demeurer le dernier studio photo de la ville. « Nous nous sommes positionnés sur le conseil, la formation, le matériel de haute technique, la prise d’image et la vidéo ». Mais Dominique Cauquy, c’est aussi l’homme des foires et salons qui ont animé Ainterexpo (photographie, du mariage ) C’est aussi l’Administrateur de Client Roi, de la chambre de commerce et d’industrie pour ne citer que les plus connues. Avec toujours la même volonté de défendre au mieux l’activité

commerciale en centre-ville. Celui qui aspire désormais à une retraite bien méritée cherche une voiture avec un grand coffre pour transporter de la paille pour ses chevaux. « Tout terrain aussi car il faut pouvoir passer partout », ajoute Dominique. Forcément chez Mitsubishi, reconnu par son Pajero et le Dakar, il a trouvé terrain de jeu à son goût. « C’est du solide, un moteur qui répond quand on le sollicite et une prise en main très agréable », conclut positivement Dominique.

(mars 2018 • Ma(g)ville Bourg-en-Bresse (71)

RET UR EN IMA ES

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’Académie de la Bresse désigne... ...les

Martial Darbon, le Bressan de l’année avec son épouse et Georges Blanc

Bressans ée

de l’ann

Coup de projecteur sur l’histoire d’une femme ordinaire, agricultrice de 71 ans, Hélène Robin, qui a transmis et continue de transmettre à sa fille, des savoir-faire, une passion, et le goût de l’aventure tout en continuant de vivre à ses côtés le développement de la ferme.

evant plus de 1500 spectateurs, l’Académie de la Bresse a décerné son palmarès 2017 dont vous pouvez retrouver les portraits des lauréats dans nos pages précédentes. Une édition qui fut marquée aussi par l’hommage du président des académiciens à René Geret, speaker officiel du championnat de France de la montagne moto, disparu l’an dernier. C'est Martial Darbon, l'agriculteur, pour sa brique de lait "c'est qui le patron" qui a été désigné Bressan de l'année 2017 qui succède au journaliste Vincent Duluc.

D Elisabeth Perrin, 30 ans de TV Mag

Bertrand Coqueugniot l’ex instit devenu directeur du label musical WASHI WASHA, en compagnie de « la Jeanne »

La Success story des Biscuits Bouvard à Ceyzériat (300 M€ de CA dont 40 % à l’export).

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omme chaque année, la soirée des Bressans de l’année est marquée par le passage d’artiste de renom et de talent. Cette année, les spectateurs ont apprécié le retour sur scène de la chanteuse Gil Kaplan et découvert le comique Cyril Iasli.

Les gagnants de la tombola de l'Académie de la Bresse sont :

©Clemax

1er prix Mme OZANNE Stéphanie 2ème Mme JACQUET Chantal 3ème M. MERCIER Bastien 4ème M. PACQUELET J.Loup 5ème M. NEVORET Benoit 6ème M. GAUDET J.Luc 7ème M. BEAL Frédéric 8ème M. CANET Jean 9ème Mme PERRET M.Hélène 10ème M. PIROUD Laurent 11ème Mme CHAVANEL Véronique 12ème M. FRELIN Pascal 13ème M. BEAUDET François 14ème M. THEVENIN Claude 15ème Mme VIGNON Véronique 16ème M. BOURGEOIS Jeannot 17ème M. BOUILLET Bernard

©Evan Berthet

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IMAGES

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les 3 et 4 février

La 21e édition de la Percée du Vin Jaune a été l’occasion pour les 25 000 visiteurs de découvrir et partager une ambiance chaleureuse dans la tradition jurassienne.

RET UR

La Persée

du Vin jaune mardi 6 février

©Clemax

le 4 février

Les commerces du centre s’affichent

Pussier brille au Trophée

À l ‘occasion du nouveau label AOCV appellation d’Origine Centre-Ville, l’union commerciale, Centre Commerce Bourg, met en avant les commerçants du centre-ville par une campagne publicitaire active sur les panneaux de la ville.

Andros

L’hommage à

Paul Bocuse

le 26 janvier

La team du Bugey a encore fait parler d’elle. Benjamin Rivière finit à la 3e place dans la catégorie ELITE PRO et Sylvain Pussier à la 3e place dans la catégorie ELITE du Trophée Andros.

©Clemax

Soupe en scène

du 1er au 3 février

Les plus grands chefs de la planète et bien évidemment ceux de l’Ain ont rendu un dernier hommage à leur maître Paul Bocuse à Lyon.

Place de la République, la 6e édition de l'opération caritative d'hiver “Soupe en scène” a de nouveau allié le gustatif et la musique. Son créateur, le chef Fabrice Bonnot, a pu servir quelque 3 000 litres de soupe pour la bonne cause !

Marseille trop fort Malgré le renfort des héros de la Coupe de France de 1998 sur notre photo, les joueurs du FBBP01 n’ont rien pu faire face aux Marseillais. Une sévère défaite 9-0 !

©Clemax

La JL à Disney

le 15 février

Grâce à sa bonne première partie de saison, la JL Bourg s’est qualifiée pour la Leaders Cup à Disney. Malheureusement les Bressans sont tombés face au futur vainqueur de l’épreuve Monaco.

le 15 février (74) Ma(g)ville Bourg-en-Bresse •

mars 2018)

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