Magville Mâcon n° 1 Décembre 2017 by Frédéric Rihn

Mâcon

©Talent Lab - William Cerf

N°1

le magazine

gratuit du citadin curieux

Ma( )ville.fr g

Fêtes 2017

Que les fêtes commencent…

Marine Lorphelin

Zone de diffusion

• Le bassin Mâconnais et Clunysois : Cuisery, Tournus, Fleurville, Uchizy, Lugny, Viré, Senozan, Urigny, Prissé, La Roche Vineuse, Igé, Azé, Cluny, Charnay-lès-Mâcon, Mâcon Nord, Mâcon Centre, Mâcon Sud, Flacé, Crèches-s/Saône, Varennes lès Mâcon, La Chapelle de Guichay, Romanèche Thorins, Saint-Amour Bellevue, Saint-Vérand, Davayé, Solutré, Vinzelles, Tramayes, Matour, Taizé, Cormatin, Saint-Gengoux le National, Buxy, Péronne, Clessé.

• Ain : Pont-de-Veyle, Crottet, La Croisée de Bâgé, Replonges, Feillens, Manziat, Ozan, Pont-de-Vaux, Saint-Laurent-sur-Saône, Grièges, Cormoranche s/Saône, Bâgé-la-Ville, Saint-Bénigne.

Votre contact commercial :

Gwendoline Rigaudier g.rigaudier@magville.fr Port. : 06 84 29 18 19 • Fixe : 04 74 23 80 76

Rédacteur en chef :

Ghislain GROS g.gros@magville.fr

SOMMAIRE

Que les fêtes commencent !

23 SORTIR

Spectacles

Bernard Lavillier, Messmer, Roland Magdane et Véronique Sanson

GASTRONOMIE

Restaurant Pierre

INTERVIEW

ÉDITO

Goût du partage & partage du goût

C’est avec un grand plaisir que nous vous invitons à la découverte de ce premier numéro de Ma(g)ville à Mâcon. Lancé en Bresse, il y a maintenant 8 ans, et depuis 3 ans à Oyonnax, Ma(g)ville, c’est le magazine gratuit du citadin curieux. Notre mission est d’être l’agitateur de la vie culturelle, artistique, sportive et commerciale. De vous proposer tous les deux mois des idées de sortie, de loisirs, des conseils beauté, santé, shopping… Ma(g)ville, c’est tout ça et plus encore. Mais cette aventure n’aurait pas été possible sans l’accueil et le soutien que vous nous avez témoignés. Merci à tous, associations, clubs, collectivités et bien évidemment aux commerçants et annonceurs. Toute la team Ma(g)ville vous souhaite de joyeuses fêtes et nos meilleurs vœux pour l’année 2018. Retrouvez Ma(g)ville dans plus de 600 lieux : bars, restaurants, commerces, hôtels…à Mâcon, Cluny, Tournus, Matour, Val-de-Saône et sur notre site www.magville.fr

L’Amour est dans le Pré

Bonne lecture à tous.

38 - 44 - 46 PPING NOS PAGES SHO

42 PORTRAIT

Marine Lorphelin

Toute reproduction, même partielle, des contenus, des articles ou illustrations publiés dans le magazine, est strictement interdite. Ma(g)ville ne peut être tenu pour responsable des annulations, reports ou modifications relatifs aux événements indiqués dans ses agendas. Magazine gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique.

48 ESSAI AUTO

Volvo XC 60 Ma(g)ville en version numérique, liste des points de diffusion et précédents n° consultables sur

www.magville.fr Retrouvez-nous aussi sur

Ghislain Gros

Mensuel gratuit édité par HCR Siège social : 18 bis rue Lalande CS 20088 01003 Bourg-en-Bresse cedex Directoire : Jean-Pierre de Kerraoul : président et directeur de publication ; Benoît Leclerc : directeur général Directeur délégué : Nicolas Bernard Rédacteur en chef : Ghislain Gros g.gros@magville.fr ; 04 74 23 80 50 Publicité Ma(g)ville : Gwendoline Rigaudier g.rigaudier@magville.fr ; 06 84 29 18 19 PAO : Lydie Colombat, Isabelle Cottin, Jean-Marc Saillard Ont collaboré à ce numéro : M. Berthoud, J.P. Auray, T. Fournié, E. Bernet, L. Perrin, F. Rochet, C. Mathey, D. Soliman, M. Poirier Photos : Talent Lab - William Cerf (photo de une), Séverine Depinel, Laurence Prince. Impression : Rotimpres Tirage : 12 000 exemplaires

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (3)

CONTES ET LUMIÈRES NOËL AUX SPORTS D’HIVER

umières, décorations, odeurs du sapin et des petits plats préparés avec soin, chaleur d’un feu de cheminée… Les images d’Épinal associées à la magie de Noël sont nombreuses. Cette année, la Ville de Mâcon, a décidé, de contribuer à vous plonger dans cette atmosphère si particulière. Rien de plus logique, que de donner à cette 17e édition de Contes & Lumières, le titre de Noël aux sports d’hiver. Chalets enneigés, bûches de bois flambantes et chocolat chaud ne sont plus très loin.

Téléthon ✷Les 8 et 9 décembre au centre-ville.

Balades en calèche ✷Mercredis 6, 13, 20 décembre ; Samedis 9, 16, 23 décembre ; Dimanches 3, 10, 17 décembre de 15h à 19h. Départ et arrivée place Gardon. Places limitées (durée 30 mn). Deux calèches seront mises à disposition pour prendre le temps de découvrir Mâcon autrement !

Venez fabriquer votre étoile ✷Dimanche 17 décembre de 14h à 17h, Salle François-Martin. L’association Ballons Pirates vous propose de vous initier à l’art de la fabrication de ballons traditionnels en papier de soie. En famille ou entre amis,

Patinoire ✷Du 16 décembre au 7 janvier. Esplanade Lamartine. Ça va glisser sur l’esplanade Lamartine ! Sur les bords de Saône, vous pourrez faire vos premiers pas sur la glace… Une sortie ludique et sportive en famille, ou pour vous amuser entre amis ! Voilà plusieurs bonnes raisons de venir patiner dans une ambiance musicale et chaleureuse.

(4) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

cette animation ludique permet aux petits comme aux plus grands de découvrir la fabrication artisanale de montgolfières. À 19h, envol des ballons sur l’esplanade Lamartine. 4 ateliers : 14h, 15h, 16h et 17h. Accès libre, sans réservation (durée : 50 mn)

Spectacle de rue : Les Clarines ✷Dimanche 10 décembre à 14h30 : Place Emile-Violet. 16h30 : Place de la Barre Tout droit descendus d’un comté imaginaire des riches sommets alpins, quatre “fous de la cloche” déambulent, tel un petit orchestre pour 16 clarines. Ce chœur tintinnabulant oscille au gré des oreilles entre de vieux refrains populaires qui font chanter et danser les foules et des compositions originales qui étonnent le chaland. Déambulation dans les rues du centre-ville (durée : 1h).

Escale du Père Noël ! ✷Samedi 23 décembre, dès 14h30, centreville. Laissez opérer la magie et profitez d’un moment de complicité avec le Père Noël. Venu avec un de ses lutins, il attend avec impatience la visite des petits Mâconnais à la veille de la plus belle fête de l’année. De 16h30 à 18h : Photos et goûter dans la salle Fr.-Martin. Entrée libre.

animations Mâcon

Expo : Tables en Fête ✷Du 13 au 31 décembre, Grand Salon de l’Hôtel de Ville. Venez glaner des idées déco pour mettre en valeur vos tables de fin d’année grâce au savoir-faire des commerçants mâconnais… Entrée libre.

Concert de Noël ✷Les 21 et 22 décembre à 20h30, Cathédrale Saint-Vincent, avec l’Orchestre Symphonique de Mâcon. Sous le thème de “l’orgue & l’orchestre”, cantate de Noël de Jean-Sébastien Bach... et bien entendu les incontournables chants de Noël par les enfants. Entrée gratuite avec billets, places limitées, dès le 12 décembre à l’accueil du conservatoire ou au service de l’action culturelle (Hôtel de Ville).

La hotte de Noël ✷Du 4 au 14 décembre. Hôtel de Ville, Médiathèque, Auchan et Leroy Merlin. Collecte de jouets. La remise de la Hotte se fera le vendredi 15 décembre à 11h30 à l’Hôtel de Ville.

Le village de Noël ✷Du 13 au 24 décembre de 10h à 19h, Place Saint-Pierre. Venez réveiller la magie des fêtes de fin d’année. Spécialités artisanales, cadeaux d’exception ou fiertés de la gastronomie française, il y en aura pour tous les goûts.

les enfants ! Ce n’est que pour ✷Il était une fois, les passeurs d’histoires. Mercredis 13 et 20 décembre à 15h30, Salle Fr.-Martin. Les lectrices de l’association “La Buissonnière” nous emmènent dans un univers féerique et onirique en proposant des lectures. Les histoires choisies pour cette nouvelle édition porteront sur Noël et les sports d’hiver. Enfants de 4 à 8 ans, accompagnés d’un adulte. Entrée libre, places limitées. ✷La magie des cartes Pop’up par LATEO Jeudi 4 janvier de 9h30 à 12h ou de 14h à 16h30, Salle Fr.-Martin. Le concept des ateliers textile et origami est basé sur l’idée de transmettre une passion du DIY (Do It Yourself - fais-le toi-même). Pour ce Noël, seront proposées plusieurs tech-

niques autour de beaux papiers ; pliages origami, coupes et découpes, montages et collages pour réaliser de très belles cartes de vœux créatives. Dès 7 ans, places limitées, inscriptions à partir du 11 décembre au 03 85 39 71 47 ✷Norm Séance de ciné de Trevor Wall (durée : 1h30). Mardi 26 décembre à 15h, Salle de conf. de la médiathèque. L’ours polaire Norm et ses trois meilleurs amis, les lemmings, décident de se rendre à New York afin de déjouer les plans d’un groupe immobilier qui menace d’envahir sa banquise... Dès 6 ans, accompagnés d’un adulte. Entrée libre, places limitées (billetterie sur place, pas de réservation)

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (5)

MÂC N QUOI

de 9 ?

ouvert leur restaurant, il y a moins } Ilsd’unontmois, devant la place Saint-Antoine,

au numéro 170 de la rue du même nom. Alizée et Bruno Marcorelles se sont installés dans la boutique d’un vieux café-bar fermé depuis des mois. « Nous avons tout cassé, tout refait, tout décoré. Nous voulions quelque chose de sympa, plutôt familial ». Et c’est réussi ! « Outre les repas, nous proposons une formule le matin ou l’après-midi, petit déj ou goûter, à base de gâteaux faits maison que l’on sert à table, avec du chocolat chaud ou du thé...» explique Alizée qui assure le service, pendant que Bruno est en cuisine.

L’atelier du chef un resto famille et plutôt sympa Au menu, que du frais, du bon et du fait maison. L’imagination de Bruno en plus. « Nous avons choisi des fournisseurs dans les alentours qui peuvent nous livrer des produits frais quotidiennement. Le midi, on a une clientèle de gens qui travaillent sur le secteur et prennent le menu du jour. Le soir, ce sont des groupes d’amis ou des familles ». Fermé le 25 décembre Le 25 décembre, ce sera fermé. Mais entre Noël et le jour de l’an, une semaine de fête se prépare : « On proposera deux menus au choix. Mais nous n’avons pas encore décidé… ». Le menu du jour est à 14,50 € (entrée, plat et

O’Moulay primeurs

s’ouvre sur le sud mâconnais Rue Jean-Mermoz, au-dessus du quartier

} peuplé de La Chanaye, au sud de la ville,

le marché aux légumes avait baissé son rideau à la mi-juillet. 150 000 € plus tard et quelques semaines de travaux, il a rouvert ses portes sous l’enseigne « O'Moulay primeurs ». C’est à Hicham Oubenha, un jeune commerçant de 25 ans venu de la région parisienne, que la clientèle des quartiers voisins doit cette réouverture. Avec ses 11 années d'expérience dans le commerce de fruits et légumes Hicham Oubenha, qui travaillait pour une grande enseigne, rêvait de se mettre à son compte. C’est chose faite, sur une surface de 700 m2, dont 400 m2 en espace de vente. « J’ai eu l’opportunité de m’installer ici, je l’ai saisie. Cela s’est fait d’une manière assez simple. Averti par quelqu’un de ma famille résidant dans le secteur, que le propriétaire songeait à prendre sa retraite, je suis venu jusqu’à Mâcon, nous lui avons rendu visite... la ville de Mâcon m’a plu. Je n’ai pas hésité ».

(6) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Novateur Hicham Oubenha propose, dès l’ouverture de son magasin, de livrer les personnes âgées à leur domicile, mais aussi les professionnels pour lesquels il stocke les produits frais en chambre froide. Aux côtés des étals offrant jusqu’à 80 produits en fruits et légumes, un rayon épicerie et frais, propose également de la volaille et des produits sous vides. « Pour les fêtes de fin d’année, je pense qu’on aura du foie gras, des poulets... Je cherche à offrir des produits ayant un bon rapport qualité-prix. En légumes, j’ai des produits de France ou importés. Pour ce qui concerne l’épicerie, j’ai aussi tenu compte d’une clientèle portée sur la cuisine orientale : fleur d'oranger, cumin, cannelle, etc. » Son enseigne : O’Moulay, n’est autre que le prénom de son père, décédé il y a une dizaine d’année. Un bel hommage. 8 Rue Jean Mermoz, 71000 Mâcon 03 85 34 58 64

dessert). L’atelier du chef propose une carte le soir, avec un choix à prix unique pour les plats à 13,80 €, les entrées à 5 € et des grosses salades en format plat à 9,50 €. « Cela permet de composer un menu entrée, plat et dessert pour un coût maximum de 24 € sans les vins. » Ouverture à 7 h. Repas du soir sur réservation. Dernier service à 21 h 30, le week-end. L‘atelier du chef, 170 rue St-Antoine 06 34 82 89 48

MÂC N

Le Boudoir de Maya

Rendez-vous des créateurs

QUOI

de 9 ?

Christine Sangouard a voulu l’intérieur chaleureux et les sourires d’accueil généreux. Rendez-vous des marques de prêt à porter, au « Boudoir de Maya », les femmes s’habillent en bohème chic. Impossible pour elles de croiser l’équivalent nulle part ailleurs. Les sacs « Pomponnete » made in Marseille ne se fabriquent qu’en pièce unique. Les colorées bottines de la maison internationale « Mexicana » ont droit dorénavant de cité en terre lamartinienne. Les bijoux du créateur « T’as vu la vierge » séduiront les belles dames. Les même se glisseront pour ne plus en sortir dans les « Cachemire » de « Mot Shy ». Elles fondront devant les vêtements de Rodens Saloner où la soie rencontre de nobles tissus. Pour s’habiller sympa et autrement...

}

« Le Boudoir de Maya » 73 rue Dombey - 71000 Mâcon 03 85 50 04 46 - Facebook et Instagram

Des jeux

de société pour le réveillon Depuis peu, la boutique « Engrenages et Sortilèges »

} propose à la location, le temps d’une journée, d’un

week-end ou d’une semaine, une centaine de jeux de société parmi les 5000 mis en vente. Pour le gérant et animateur des lieux, Grégory Dejeux (ça ne s’invente pas !) : « Le but, c’est de faire connaître les jeux, pour une soirée entre adultes ou pour occuper les enfants pendant les vacances, de 3 à 118 ans ». Le tarif du service varie de 2 à 14 €, suivant la durée de la location et le type de divertissement. Engrenages et Sortilèges : 240 rue Carnot, Mâcon - 03 58 19 49 14 www.engrenagesetsortileges.com

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (7)

MÂC N QUOI

de 9 ?

20 nouvelles enseignes dans le Centre Commercial Carrefour !

} a dévoilé une extension de 4 200 m² portant la surface totale

Après 14 mois de travaux, le site commercial, créé en 1981,

de la galerie à 8 300 m². Au sein de cette extension, les clients peuvent découvrir 20 nouvelles enseignes, aux côtés de la trentaine de commerçants historiques et de l’hypermarché Carrefour. Modernité, architecture conviviale, le centre commercial propose une expérience shopping renouvelée aux habitants de la région mâconnaise. Parallèlement, les espaces extérieurs existants ont été rénovés et certaines enseignes déjà présentes ont profité de ce nouveau souffle pour se refaire une beauté ou s’agrandir, telles Adopt’, Carador, Générale d’Optique, Alain Afflelou ou encore la pharmacie. Le centre renforce également son rôle économique et social avec la création dans les nouveaux magasins, de 100 nouveaux emplois temps plein portant le nombre de collaborateurs total à 500 dans l’ensemble des boutiques et de l’hypermarché Carrefour. Les travaux initiés par le centre pour ce projet d’extension ont bénéficié à l’économie locale, grâce à l’emploi d’une soixantaine de travailleurs issus d’entreprises originaires du département. « Nous sommes particulièrement fiers d’inaugurer cette extension qui marque une nouvelle étape dans la vie du centre commercial » a introduit Violaine Setiey, directrice du centre commercial. « Celui-ci dévoile un nouveau visage, plus sympathique, plus convivial, plus dynamique et surtout 20 nouvelles enseignes dans l’air du temps. Ces arrivées nous permettent d’enrichir l’offre de l’agglomération et de répondre aux attentes des habitants.

De nombreux et nouveaux services ont également été mis en place afin de faire du centre commercial non plus un lieu de shopping uniquement, mais un véritable lieu de vie. » Jusqu’alors, ce centre commercial comptait 2,4 millions de visiteurs par an. Nul doute que cet agrandissement va booster la fréquentation !

Centre Commercial Les Bouchardes Route Nationale 6 - 71680 Crêches-sur-Saône LES HORAIRES Boutiques : du lundi au samedi de 9 h 30 à 19 h 30 Restaurants : du lundi au samedi de 8 h 30 à 20 h 30 Hypermarché Carrefour : du lundi au samedi de 8 h 30 à 20 h 30

Les nouvelles implantations concernent l’équipement de la personne avec Christine Laure, Darjeeling, H&M, Indigo, Moa, Okaidi, Promod et San Marina ; l’équipement de la maison et culture avec Ambiance et Styles et la librairie Decitre ; la restauration avec Colombus ; la santé et la beauté avec Grand Optical, La Barbe de Papa, La Boutique du Coiffeur, Oïa et Yves Rocher et le commerce spécialisé avec Clopinette et Welcom.

(8) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

de France. Elle compte actuellement Cette association souhaite être un espace de diffusion culturelle amateur où les groupes, troupes et compagnies, sous statut associatif ou en voie de professionnalisation, peuvent aller à la rencontre d’un public. Dans ce cadre, la MJC a ouvert « La Scène Permanente » à la rentrée dernière. Ce plateau de 10,40 m sur 8,87 m, d’une hauteur sous perche de 5,20 m, était installé dans le gymnase de la MJC depuis plusieurs années. Il faisait le bonheur des artistes amateurs de la MJC et ne pouvait plus être démonté et remonté plusieurs fois par an. Ce joli lieu créé pour les Scènes Pop est donc devenu La Scène Permanente et recevra tout au long de l’année des représentations, des répétitions, des résidences… Elle bénéficie de la labellisation « Scène Culturelle de Proximité » attribuée par la FFMJC et le Ministère de la Culture. MJC de l’Héritan - 24, rue de l’Héritan Contact au 03 85 21 91 70 ou http://mjc-heritanmacon.org/

Une scène permanente à la MJC de l’Héritan

MÂC N

Présidée par Éric Binet, cette MJC est une

importantes } des plus anciennes et des plus 2 000 adhérents.

QUOI

de 9 ?

J´ai testé pour vous

un apéro concert au Crescent

Le Crescent, Place Saint-Pierre, 71000 Mâcon - 03 85 39 08 45 www.lecrescent.net PROCHAINS RENDEZ-VOUS Samedi 9 décembre : Jam session Vendredi 15 décembre : Apéro-concert 5 Louis + WNFB Samedi 16 décembre : Concert H ! Quartet

} Quel drôle d’idée ! C’est que vous ne Passer une soirée dans une cave ?

connaissez pas le Crescent… Une cave voûtée, en pierre, sous l’ancienne Chapelle des Minimes. Une scène, un bar, des lumières tamisées. Bref, une ambiance idéale pour rapprocher le public des musiciens : la convivialité est d’ailleurs l’un des

piliers de ce club de jazz qui se veut ouvert à tous. Parfait pour passer une soirée musicale de grande qualité dans un lieu magnifique. Alors le week-end prochain, « j’descends dans la boîte de Jazz, histoire d’oublier un peu le cours de ma vie ». Et vous ?

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (9)

MÂC N

Fêtes à Charnay

QUOI

de 9 ?

Charnay en lumières

Dîner musical dans le noir

Vendredi 8 décembre à partir de 18 h La fête des Lumières et ses nombreuses animations sont de retour... Dès 18 h, venez profiter des stands de restauration proposés par les associations charnaysiennes, de l’atelier maquillage, des photos avec le Père Noël et de la boum dédiée aux enfants ! Dès 20 h, place aux projections lumineuses et à l’ambiance musicale d’un DJ qui clôturera la soirée Buvette et petite restauration par les associations charnaysiennes. Entrée libre Contact : Place Mommessin, Charnay-lès-Mâcon www.charnay.com - 03 85 34 66 78

Vendredi 19 janvier - À partir de 20 h Écouter un concert et déguster un repas en étant complètement plongé dans l’obscurité, voilà l’expérience unique qui vous est proposée ! Une soirée dédiée à l’écoute de vos sens mais aussi l’occasion d’échanger et de partager le quotidien des personnes malvoyantes. Repas proposé par Le Moulin du Gastronome. Accompagnement musical : Clémentine Charlot, flûtiste. Entrée : 25 € /réservation obligatoire (places limitées)

Le marché du livre

Piano en liberté

Dimanche 10 décembre – De 8 h à 17 h À la suite de la Fête des Lumières le 8 décembre, la ville organise un marché du livre, ouvert à tous le dimanche 10 décembre. Réunis autour d’une même passion pour la lecture, qu’elle soit romanesque, documentaire ou ludique, les exposants proposeront à la vente des ouvrages de tous genres et de tous âges. Des lectures de contes pour enfants seront proposées gratuitement dans un espace abrité et des boissons chaudes et froides, ainsi qu’une restauration rapide, seront en vente sur place. Inscription gratuite pour toutes personnes souhaitant exposer.

Jeudi 8 février 2018 - Entrée de 8 à 10 € Un air de liberté souffle sur cette seconde édition autour du piano, avec comme invité Hervé Billaut, talentueux musicien, menant une brillante carrière internationale. Pour ce concert, le pianiste nous interprétera les œuvres romantiques, de Chopin, Liszt, en passant par Schumann. Un rendez-vous à ne pas manquer !

}

Contact : Place Mommessin, Charnay-lès-Mâcon, 03 85 34 66 87 ou par mail economie.ffoncier@charnay.com

Nos sapins créatifs Samedi et dimanche 16 et 17 décembre - De 14 h à 18 h Petits et grands, participez au concours de création de sapins lancé par la ville ! Qu’il soit de papier, de métal ou de bobine de fil... un seul mot d’ordre à respecter : l’originalité. Les créations seront exposées le temps d’un week-end et les plus originales seront récompensées par le public qui pourra voter sur place ! Entrée libre.

}

Contact : Salle du Vieux Temple, 120 Rue de la Verchère, 71850 Charnay-lès-Mâcon / www.charnay.com - 03 85 34 66 78

(10) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

}

Contact : Salle Ballard, Place du Bourg, 71850 Charnay-lès-Mâcon / www.charnay.com - 03 85 34 66 78

}

Contact : Espace la Verchère, 350 Chemin de la Verchère, 71850 Charnay-lès-Mâcon / www.charnay.com - 03 85 34 66 78

le supermarché a fait } ÀpeauPrissé, neuve depuis le 3 juillet

dernier. Après presqu’un an de travaux et une fermeture de 15 jours, la surface marchande a plus que doublé de volume, elle est passée de 1800 m2 à 4000 m2. Ainsi, le nouveau centre commercial peut désormais proposer une nouvelle série de produits et de services : une boulangerie artisanale, une chambre de maturation et un rayon 100 % label rouge en boucherie, un service artisan traiteur, une poissonnerie équipée d’un vivier et d’un fumoir pour le saumon et la truite, un rayon cave à bières et une cave à vin tempérée pour les meilleurs crus, une grande allée dédiée aux produits issus de l’agriculture biologique, ainsi qu’un

rayon presse et multimédia. De plus, le magasin a fait le choix de collaborer plus largement avec des agriculteurs et producteurs locaux, que ce soit en épicerie fine, pour les fruits et légumes, la viande bovine ou le rayon fromager : pommes du Verger de la Panetière à Uchizy, pièces de bœuf charolais du GAEC Barge Federici à Champlecy, fromage de chèvre du Domaine des Ballifays à Germolles-sur-Grosnes, pour n’en citer que quelques-uns. Les lignes de caisse, quant à elles, ont été modernisées et aménagées de façon à ce qu’elles soient toutes accessibles aux personnes en fauteuil roulant. Pour Anthony Vincent, directeur du Super U, l’objectif de ces nouveaux

étalages « c’est de monter en gamme dans tous les rayons traditionnels, de casser les lignes afin de créer des univers de vente et de s’intégrer dans la vie locale ». D’ailleurs, le supermarché, qui est attentif à son environnement, a prolongé une partie de la voie verte Mâcon-Cluny afin d’inviter ses clients à venir faire leurs courses à vélo. D’autre part, en ce qui concerne la voiture, une fleur géante en panneaux photovoltaïques accroche l’œil à l’entrée du parking et produit en énergie de quoi alimenter la borne de recharge des véhicules électriques placée devant la station de lavage (un service gratuit).

MÂC N

Un Super U prêt pour des fêtes sous le signe de la gastronomie locale

QUOI

de 9 ?

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (11)

MÂC N QUOI

de 9 ?

— AUAU PROGRAMME  PROGRAMME Samedi 27 janvier 2018 : Samedi 27 janvier 2018

7h30 Départ des défilés 7 h 30 : Départ des défilés 9h00 Rassemblement des défilés des 9 h : Rassemblement des défilés des délégations des 90 villages viticoles délégations des 90 villages viticoles de toute la Bourgogne avec bannières de toute la Bourgogne avec bannières et statues de la Saint-Vincent et statues de la Saint-Vincent 9h45 Messe solennelle à l’église 9 h 45 : Messe solennelle à l’église de Prissé de Prissé 11h00 Ouverture des caveaux 11 h : Ouverture des caveaux Intronisation d’anciens vignerons par Intronisation d’anciens vignerons par la confrérie des Chevaliers du Tastevin la confrérie des Chevaliers du Tastevin 17h00 Fermeture des caveaux de 17 h : Fermeture des caveaux de dégustation dégustation 19h00 Dîner Banquet 19 h : Dîner Banquet

Dimanche 28 janvier 2018 : Dimanche 28 janvier 2018 10h00 Ouverture des caveaux de 10 h : Ouverture des caveaux de dégustation dégustation 17h00 Fermeture des caveaux de 17 h : Fermeture des caveaux de dégustation dégustation

SAINT-VINCENT  TOURNANTE de Bourgogne

Après Mercurey en 2017, La Saint-

} Vincent Tournante de Bourgogne re-

vient dans le Mâconnais en 2018. Lancée pour la première fois le 22 janvier 1938, la Saint-Vincent Tournante est une fête viticole de Bourgogne. Organisée tous les ans à la fin du mois de janvier, elle est accueillie par une appellation bourguignonne pour célébrer la vigne, le vin et les vignerons. Le Cru de Saint-Véran, appellation Village de Bourgogne, a vu le jour en 1971. Situé au sud du Mâconnais, le Cru Saint-Véran bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, au carrefour de trois régions gastronomiques que sont la Bourgogne, le Beaujolais et la Bresse. Les Saint-Véran présentent à la dégustation une robe couleur or, assez soutenue et brillante. Au nez, des arômes floraux se développent, associés à des notes de fruits à chair blanche comme la pêche ou la poire. Après une attaque en bouche franche, le vin révèle une matière onctueuse avec du gras et une finale fraîche, le tout dans une grande harmonie. Chaque caveau présente deux vins blancs Cette année c’est la ville de Prissé avec le Cru Saint-Véran qui accueille et organise la 74e

Saint-Vincent Tournante, les 27 et 28 janvier 2018, sous la présidence de Kévin Tessieux. L’ensemble du village de Prissé sera habillé aux couleurs de la Saint-Vincent, grâce à des décorations faites à partir de matériaux recyclables ou détournés. Des scènes de reconstitution du travail de la vigne seront exposées. Tout le village sera concerné par le parcours qui permet d’aller de caveau en caveau, en passant par les rues principales. Chaque caveau devrait présenter deux vins blancs, un Saint-Véran village et un SaintVéran climat. Moderne et solidarité sont les mots qui décrivent la Saint-Vincent Tournante. Elle sera parrainée par le chanteur et guitariste franco-gallois, Michael Jones, en association avec les Restos du Cœur, l’intégralité des bénéfices leur sera reversé. Sébastien Chambru (Meilleur ouvrier de France, L’O des Vignes à Fuissé) a été choisi pour signer le menu du banquet, en collaboration avec le traiteur Mille & 1 saveurs. Festivité et convivialité autour du vin sont les maîtres-mots de cet événement !

La Saint-Vincent Tournante en quelques chiffres :

• 1 cépage, le Chardonnay • 726 ha exploités en 2016 • 37 000 hl produits en 2016 • 7 communes de production : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly

• 200 caves particulières • Près de 100 coopérateurs répartis en 5 caves coopératives : La Cave de Charnay-lès-Mâcon, La Cave des Grands Crus Blancs, La Cave de Juliénas-Chaintré, Les Vignerons d’Igé, Les Vignerons des Terres Secrètes.

Contact : Comité d’Organisation Saint-Vincent Tournant Saint-Véran 2018 Union des Producteurs du Cru Saint-Véran http://svt2018.fr - saintvincent2018@gmail.com - 03 85 35 85 07

(12) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

MÂC N QUOI

de 9 ?

« L’Appart », le resto des copains Ancré au bord de la Saône à

} Saint-Laurent avec vue impre-

nable sur Mâcon, « L’Appart » se veut le resto des copains. Le concept de Valérie Bret-Morel et de Christophe Clévenot (au piano) est de recevoir les gens un peu comme chez soi, un peu comme chez vous. La déco soignée revient au bon goût de la propriétaire avec l’aide de deux antiquaires, un de Bourg, l’autre de Mâcon, (objets

en dépôt-vente). Avec une cuisine régionale et de voyages basée sur des produits frais, « L’Appart » déborde de charme. Nems aux gambas, tartelette de grenouilles pommes de terre, côte de bœuf, etc. le chef cuisine le poisson à merveille et prépare les viandes à la perfection. Menu du jour à 17,50 € ou menu à 27 €, sans oublier une carte entre 9,80 et 25 €, le tout ac-

compagné par une carte des vins où Beaujolais et Bourgogne tiennent la corde avec la Vallée du Rhône. En conclusion, à découvrir sans modération entre copains, mais aussi en famille… « L’Appart » 119 quai Bouchacourt 01750 Saint-Laurent-sur-Saône 08 92 97 26 88

VOYAGE ENTRE SAÔNE ET LOIRE, un hommage aux mille couleurs !

Un bel ouvrage vient tout juste voir le jour dans lequel textes et images magnifient la beauté de la Saône-et-Loire. Emmanuel Maire à la plume et la talentueuse Christelle Debarnot derrière l’objectif, ce livre a pour but de montrer le département sous un nouveau jour. Paysages et architectures y trouvent leur place pour un condensé de Bourgogne à lire et à savourer sans modération !

} de

À retrouver dans les 400 points de vente du Journal de Saône-et-Loire du département. Prochaine séance de dédicaces le 10 décembre au marché de Noël de Givry

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (13)

VAL de SA ÔNE QUOI

de 9 ?

Le Manziaty

est repris !

} propriétaires

Évelyne et Jean-Jacques Marcelin sont les nouveaux de ce bar-restaurant tenu jusqu’à il y a peu par Régis Prevel. Ils viennent d’horizons très différents de celui du commerce (elle factrice et lui maçon-paysagiste). Jean-Jacques s’est formé récemment au métier de pizzaïolo. Le couple souhaitait se reconvertir et créer leur activité. « Ce commerce était une belle opportunité d’achat. De plus, nous nous rapprochons de

notre famille implantée en Saône-et-Loire » explique le couple. Ces néo-manziatis ont tout d’abord pris quelques jours pour changer le mobilier et refaire la décoration. Ils sont ouverts depuis mi-juillet et proposent des services dans la continuité de ceux de Régis Prevel : menu du jour, pizzas (avec changement de recettes), salades et bien sûr le bar. Le couple se dit « agréablement surpris par l’accueil qui leur est réservé à Manziat et plus généralement en Val de Saône. » Le Manziaty est situé au 1213 Grand’Route à Manziat. Renseignements complémentaires au 09 50 26 68 29. Ouvert du mardi au dimanche / Pizzas le soir à partir du jeudi.

Une énergéticienne

a investi la maison paramédicale La maison paramédicale comptait déjà une diététicienne,

} un ostéopathe puis un hypnothérapeute. Il est maintenant complet depuis l’arrivée de Mélanie Inacio en juin dernier. Suite à différentes formations, cette praticienne travaille sur cinq domaines énergétiques : le végétal, l’animal, le minéral, l’humain et la connexion à l’univers. Ces soins sont apportés pour solutionner des maladies « plus ou moins fortes déclenchées par le stress » et pour résoudre des problèmes familiaux souvent « inconscients » (transgénérationnel, relation parents-enfants…). Outre l’énergétique, Mélanie Inacio développe aussi ses thérapies par le travail verbal et les huiles essentielles. Toutes ces techniques sont proposées en séance individuelle et/ ou en stage collectif. Mélanie Inacio a démarré ces activités en 2005 au Creusot (Saôneet-Loire). Ainsi, elle a déjà une vaste patientèle (Bourg-en-Bresse, Mâcon, Le Creusot…) qu’elle souhaite encore développer. Le cabinet paramédical est situé au 1175 Grande Route à Manziat. Contact avec Mélanie Inacio au 07 83 91 19 16.

(14) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

choisi la ville commerçante de Pont-deVaux pour ouvrir sa boutique de prêt-àporter féminin : « D’autres choses ». En bonne entrepreneuse, elle a réfléchi à un concept novateur : « proposer un large choix de vêtements, comme dans les enseignes urbaines, mais dans une boutique qui offre service et professionalisme. » Invitée à citer quelques-uns de ses points forts, elle annonce des prix tout doux : « les femmes fonctionnant au coup de cœur, elles doivent pouvoir se faire plaisir sans que le prix soit un frein. »

Des nouveautés chaque semaine : « avec peu de produits identiques, les femmes appréciant peu retrouver leurs vêtements portés par d’autres... » Enfin, une forte réactivité face aux besoins ou envies des clientes : « je me réapprovisionne chaque lundi, donc je peux répondre aux demandes... » Si l’on ajoute une large gamme de tailles, du 36 au 52, une carte de fidélité et des marques phares telles Rinascimento, Késy et Jus d’orange, on en sait assez pour avoir envie de courir découvrir cette nouvelle boutique. D’autres choses, prêt à porter féminin 47 Rue Mch de Lattre de Tassigny, 01190 Pont-de-Vaux - 03 85 30 37 58

P ONT de VAUX

D’autres choses

Professionnelle de la mode depuis

} plus de 20 ans, Christelle Monnot a

QUOI

de 9 ?

Photo : Shutterstock

Courrez découvrir

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (15)

vous J´ai testé pour

P ONT de VAUX

Chapon d’Or :

QUOI

de 9 ?

C’

la belle aventure d’un juge

était le 7 décembre, à Gorrevod. Le concours du Chapon d’Or, destiné à désigner, parmi les 4 éleveurs sélectionnés pour la finale, celui dont la volaille fine aura atteint la perfection, se tenait dans le restaurant de JeanClaude Perron. Les membres du jury étaient au nombre de neuf. J’en étais... L’invitation m’est arrivée par un courrier officiel, frappé du sceau du maire de la ville. Je ne me suis pas arrêté sur la question du « pourquoi moi et pas un autre ? »... Depuis le temps, des autres, il n’en avait pas manqué. Alors, que mon tour arrive cette année, finalement, pour un titi pontévallois des années 1939... 40... 50..., tel qu’on n’en fera plus, ce n’était pas si mal. Installé seul à une petite table, devant un couvert, je prends connaissance des notes que l’on m’a remises. Tout un guide sur la consistance de la chair du chapon de Bresse. Je redécouvre des sens oubliés. J’aurais, dans chacune des volailles sélectionnée, deux parts à déguster. L’une découpée dans le blanc, ou filet, l’autre dans la cuisse, dite viande rouge. Suit toute une déclinaison de saveurs à apprécier et à noter. Pour chacune des pièces, il me faudra dire si elle est fibreuse, peu fibreuse, goûteuse, fondante...

Estimer la blancheur du filet, (plus ou moins), la couleur de la cuisse, la résistance de la chair, son élasticité, etc, et donner pour chaque thème, une note pouvant aller jusqu’à 20... La première assiette m’est servie, un morceau de filet. Je regarde le guide et le suis... J’appuie avec la lame du couteau sur la pièce et observe si la viande reprend son aspect normal après la pression. Je me concentre sur la couleur : bien blanc, un peu rose, rouge ? Non pas vraiment. Quel est le critère idéal ? Comment déterminer sans repère ? Je tranche et glisse le morceau dans ma bouche. Humm ! Je décide de faire un brouillon, de noter de façon aléatoire, puis d’affiner lorsque j’aurai dégusté d’autres pièces. Au numéro deux, toujours suivant le guide, je pratique comme pour le premier et j’observe une petite différence. Oh si peu. Mais celle-ci s’affirme pendant la dégustation. Au numéro suivant les choses sont plus nettes encore. Je n’ai plus besoin du guide. Je me laisse porter par mes sensations. J’ai soudain l’impression de retrouver un plaisir enfoui au tréfonds de ma mémoire, le visage de

ma grand-mère, souriante, m’apparaît... Elle me guide. J’ai du mal à faire le tri. Je note, reviens vers ma liste. Mais non, c’est le précédent qui m’a procuré le plus de saveurs. Le numéro 3. Les notes de tous les jurés sont recueilles. Les tables sont desservies. On se lève, on discute... Ici on m’affirme, presque péremptoire, que c’est tel numéro le meilleur, et non le mien. Là, plus discrètement, on me dit que l’on a préféré celui que j’ai choisi. N’ayant pas la réputation, ici, d’être un expert, je préfère me taire... Le NUMÉRO vainqueur nous est donné. C’est bien le mien... J’en suis heureux. Nous apprendrons le nom de l’éleveur le jour du concours de volaille : Angel Hyon, déjà vainqueur quelques années auparavant... • Charles Mathey

Grande nocturne le 15 décembre !

En dire assez pour donner envie

} de venir mais pas trop pour garder

l’effet de surprise ! Un exercice délicat que tente courageusement Lucie Fournier, chargée de communication de l’Ucap, l’Union des Commerçants et Artisans de Pont-de-Vaux qui organise une nocturne pleine de surprises vendredi soir 15 décembre, de 18 h à 22 h. « L’idée, c’est de ramener la magie de Noël. Dans mon commerce, au moment des fêtes, j’entends trop de gens pour qui les courses

(16) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

de Noël sont devenues un pensum, une démarche obligée... C’est dommage, Noël peut et doit rester une fête ! » s’enthousiasme Lucie, « alors, nous allons tenter de le démontrer cette année avec une nocturne pleine de surprises, de rires et de gaieté... » Vérifions avec un petit test, Lucie, s’il vous plaît : Des chants de Noël ? De la musique ? « Bien sûr, avec l’ensemble vocal La Sarrasine et des Orgues de barbarie... » Des animations pour les enfants ? « Évidemment ! Et gratuites : maquillage,

balades en calèche, jeux en bois... » Une ambiance de fête ? « Bien entendu... Déco, vin chaud, marrons... » Heureuse d’avoir réussi le test, Lucie finit par révéler le clou de la soirée : la participation de la compagnie théâtrale 2e K de figure pour pleins de belles surprises, toutes plus drôles, facétieuses et poétiques les unes que les autres... Le 15 décembre à Pont-de-Vaux, la rue sera interdite à la circulation de 18 h à 22 h.

PLUS QUE CENTENAIRE

P ONT de VAUX

UN CONCOURS DE VOLAILLES FINES

QUOI

Le matin du 17 décembre 2017, quelques 800 à

} 900 volailles fines, chapons, poulardes, dindes et canards

décembre, Concours dimanche 17 à 16 h h 10 de Salle des Fêtes, Salle e, iqu om et Expo gastron h 18 à h 10 des Sports, de

de 9 ?

estampillés volailles de Bresse et élevés selon les critères de l’appellation d’origine, seront exposées au concours de volailles fines de Pont-de-Vaux. Vers midi le jury composé de professionnels et de diverses personnalités, rendra son verdict. Il déterminera en fonction de critères très stricts, imposés par le CIVB : finesse, couleur de la peau, la forme, la présentation... À 14 heures, à l’ouverture officielle du marché, le public pourra s’offrir le repas de Noël de ses rêves... Mais les plus belles pièces, celles des prix d’honneur et des grands prix seront enlevées par les grands volaillers pour le compte des restaurants étoilés ou d’institutions bancaires qui réserveront ces achats à leurs meilleurs clients. Le prix de ces volailles, mises au tableau d’honneur, négocié entre l’acheteur professionnel et les producteurs servira alors d’étalon pour les autres ventes non primées. Mais l’écart n’est jamais grand. Il s’agit de la volaille fine de Bresse, la seule au monde à être élevée dans une norme AOP (appellation d’origine protégée). Le premier concours de volailles de Bresse aurait vu le jour à Bourg-en-Bresse en 1862, à l’initiative du Comte de Hon. Mais la première pierre en a été posée par Brillat-Savarin qui, dans son ouvrage « la physiologie du goût » rédigé 35 ans plus tôt, avait classé la volaille de Bresse au premier rang. Celui de Pont-de-Vaux serait né en 1865. Il s’agissait alors d’un concours de volailles vivantes. « Nous restons dans le domaine de la tradition en doublant ce concours d’une exposition gastronomique. Toutes les volailles sont vendues sur place » explique André Martin, président du comité foire et marchés en charge de l’organisation de ce concours.

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (17)

VAL de SA ÔNE QUOI

de 9 ?

PONT-DE-VEYLE

Un marché de Noël prometteur ! Une nouvelle édition du marché de Noël aura lieu vendredi 8 décembre,

} de 18 h à 22 h, dans le centre de la cité pont-de-veyloise.

Ce traditionnel rendez-vous festif réunira plus de 50 exposants. Parmi eux, de nombreuses associations locales seront représentées : les rugbymen proposeront des huîtres et du vin blanc, Veyle Roller des gaufres… Seront aussi présents des bijoutiers, des spécialistes des jeux en bois et des cadeaux de Noël, ainsi qu’un chocolatier-pâtissier et un ferronnier d’art. Des animations, mises en place par le Sou des écoles, seront proposées aux enfants, dont notamment la venue du Père Noël, accompagné de papillotes. Quatre restaurants de la ville (Bar des Sports, Restaurant de la Samiane, Bar de l’Horloge et Café de la Paix) proposeront un repas commun, à base de saucisson et de pommes vapeur, suivis d’un fromage et d’une tarte (réservation fortement conseillée).

Renseignements auprès de Robert Malin, président du comité des fêtes, au 03 85 31 62 30

Un nouveau

Charcutier Traiteur sur la commune Jonathan Flamand et Laëtitia Mazard ont repris mi-mai

} la charcuterie-traiteur « Mille et une Réceptions », située

au 62 Grande Rue, sous le nom de « Inst’Ain Gourmand ». Natif de Vescours (01), Jonathan (30 ans) est charcutier-traiteur depuis 12 ans. Il s’est installé dans la cité pont-de-veyloise avec sa compagne Laëtitia (34 ans) et leurs deux enfants, Yanis et Mélyne (7 et 2 ans). Jonathan s’occupe de la fabrication des produits « maison » alors que Laëtitia, forte d’une expérience d’assistante commerciale, assure la vente au magasin. L’enseigne propose des charcuteries artisanales élaborées à base de porc fermier élevé en plein air, des spécialités traiteurs faites maison et des produits d’épicerie locaux tels que ceux de la ferme de la Mare Caillat (St-André-d’Huiriat). Elle organise également vos réceptions et effectue de la livraison de repas à domicile. Inst’Ain Gourmand sera présent sur le marché artisanal de Noël (Cf. article spécifique) pour faire découvrir et déguster leur nouvelle carte de Noël.

(18) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

62 Grande Rue à Pont-de-Veyle - Contact : 03 85 51 82 05 Site web : http://instain-gourmand.fr/ Inst’Ain Gourmand - Charcuterie-Traiteur

VAL de SA ÔNE

De nouveaux propriétaires à la boulangerie du bourg

QUOI

}

Daniel Julliard a été boulanger au Bourg de Saint-Cyr depuis de longues années. Il a cédé son commerce fin août, à un jeune couple. Audrey et Mikaël Mouroux viennent de Saint-Martin-Belle-Roche (Saône-et-Loire) où ils tenaient déjà une boulangerie. Ce ne sont pas des inconnus à SaintCyr, car tous les deux sont originaires de la commune. Le père de Mikaël possédait d’ailleurs déjà cette boulangerie qu’il avait lui-même vendue à Daniel Julliard. « Nous avons fait l’école primaire ici et mes parents y tenaient le bar. C’est bien car on reconnaît beaucoup de monde » nous confie Audrey. La boulangerie proposera toujours de l’épicerie et de la presse. Le magasin est ouvert du lundi au vendredi, de 6 h 30 à 19 h et le samedi, de 6 h 30 à 13 h. La pâtisserie est proposée tous les jours. 144 rue du Menthon - 03 85 36 31 99

de 9 ?

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (19)

CLUNY QUOI

de 9 ?

©Ville de Cluny

s’abat sur Cluny

année, il faut lever les yeux pour trouver le thème de } Cette la fête des lumières de Cluny. Une pluie d’étoiles déferlera sur

la cité clunisienne ce vendredi 8 décembre, à partir de 18 h. Et pour la troisième année consécutive, les arts de la rue et la féerie seront au cœur de cette événement.

De plus, au fil de la déambulation, les commerces seront éclairés. Ensuite, à 19 h 15, la Cie L’Arche en Sel proposera son spectacle « Lughna », place du 11 août 1944. Les artistes enchaîneront danses de feu et pyrotechnie. La suite des « Ombres blanches » aura ensuite lieu à 20 h avant d’entrer dans l’abbaye.

Coorganisée par la Ville, le Centre des monuments nationaux, Cluny commerce, et pour la première fois le Haras national de Cluny, la fête des lumières va parcourir le centre historique de la ville.

Enfin, à 20 h 20, devant le Farinier, un spectacle équestre sera donné par les artistes-écuyères du Haras national de Cluny.

Dès 18 h 30, le rendez-vous sera donné place du Commerce, avec le début de la déambulation. La Cie Mademoiselle Paillette proposera « Les Ombres blanches » et Gérard Thélier « Poussières d’étoiles ».

En parallèle, à 19 h, un concert sera proposé par Les Grandes heures de Cluny et Les Chœurs de l’Ain avec Carine Clément et Guy Touvron en l’église Notre-Dame.

(20) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Quatre dates sont à entourer sur le calendrier de fin d’année. } Du 7 au 10 décembre, du 14 au 17 décembre et du 21 au 24 décembre, de 10 h à 19 h, gastronomie, artisanat d’art, créations textiles et vins fins, notamment, se retrouvent au marché de Noël organisé par la ville de Cluny. À cette occasion, une cinquantaine de producteurs et d’artisans seront donc présents aux Écuries de Saint-Hugues, ainsi qu’à la salle VictorDuruy. L’occasion de garnir les tables des fêtes de fin d’année si ce n’est pas encore fait...

En parallèle, un autre marché de Noël se tiendra, mais cette fois à l’hôpital, vendredi 8 décembre, de 9 h à 20 h. Seront en vente des créations et décorations réalisées par les résidents avec la complicité des bénévoles du comité d’animation. À partir de 18 h, vin chaud, chocolat chaud, marrons grillés et gaufres seront proposés. Des achats pratiques et solidaires dans l’ambiance de Noël.

A G E N D A Matour : La municipalité illuminera les bâtiments communaux le soir du vendredi 8 décembre. Dompierre-les-Ormes : L’association Arts, sites et traditions de Meulin organisera samedi 9 décembre les illuminations de Meulin. Décorations, jeux de lumière, église illuminée et repas chaud seront au programme. Saint-Point : L’Amicale de Saint-Point

organisera, vendredi 15 décembre, l’inauguration de la vitrine de Noël. Des chants de Noël, des boissons chaudes et une petite restauration seront offerts.

CLUNY

Des marchés de Noël pour garnir les tables des fêtes

QUOI

de 9 ?

Cluny : Les spectacles de Noël au Haras national de Cluny auront lieu les 16 et 17 décembre, du 26 au 30 décembre, et du 3 au 6 janvier au Haras.

Cluny : Un Semeur d’étoiles déambulera dans les rues du centre-ville les 8, 9, 13, 15, 20, 23 et 24 décembre.

Cluny : Jusqu’au 31 décembre, Cluny

commerce propose des spots à selfie dans le centre-ville : un traîneau cosmique, un trône interstellaire et le siège du concile des étoiles. Tout droit sorties d’un roman de Jules Verne, ces décorations ont été conçues comme des spots à selfie.

KAZORP s’installe en centre-ville

Ouvert depuis le 2 octobre dernier, le salon de tatouage

} d’Emmanuel Aubert, Kazorp Tattoo, n’est pas passé inaperçu

à Cluny. « Il n’y avait plus de tatoueur en ville », explique le tout récent trentenaire, fraîchement installé.

Autodidacte entre 2011 et 2016, il a ensuite travaillé un an dans un salon à Mâcon avant de monter un atelier privé chez lui. « Mes revenus n’étaient pas assez suffisants, enchaîne-t-il. Un local s’est libéré en centre-ville, je tente ma chance ! »

Des bons d’achats à gagner avec la quinzaine commerciale de Matour Du 8 au 25 décembre, l’Union commerciale, industrielle } et artisanale (UCIA) de Matour organise sa quinzaine commerciale. L’occasion pour les clients de profiter de bons d’achats

Alors pour Noël, pourquoi ne pas passer le cap et s’offrir un dessin sur le corps ?

pour les fêtes. « Au total, 1 200 € de bons d’achats sont à gagner, explique Christine Feltrini, secrétaire de l’UCIA. Pour 10 € d’achat chez l’un des 25 membres de l’Union, le client aura un tampon. À 60 €, la carte est pleine est peut-être déposée en urne. »

Pratique : le salon, situé place du Commerce, est ouvert tous les jours de 10 h à 19 h, sauf le dimanche et le lundi. 06 46 29 16 72

Un tirage au sort prévu le 15 janvier désignera alors les gagnants des bons d’achats, valables dans les magasins de Matour. Un joli coup de pouce pour l’après fêtes.

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (21)

T OURNUS

Fêtes à Tournus

QUOI

de 9 ?

Exposition de Sandra Thillier Du 1er au 17 décembre Exposition de photographie. Galerie Le Pressoir à Clessé, les dimanches, de 14 h 30 à 18 h 30. Entrée libre. Contact : 03 85 36 93 81 Adresse : 127 rue du Mur 71260 Clessé

}

Concert de Noël de la chorale de Tournus Saônate Samedi 9 décembre à 20 h 30 au Cellier des Moines La Chorale de Tournus, Saônate, s’associe à la chorale de Varennes-leGrand pour leur concert de Noël. Entrée libre. Contact : 03 85 51 21 57 Adresse : place Abbaye, 71700 Tournus

}

Lecture théâtralisée « La Trêve de Noël » et autres histoires Jeudi 14 décembre à 19 h à l’auditorium du musée Greuze Interprétée par les lecteurs de l’association culturelle louhannaise « Les chemins de l’être » : Daniel Lefèvre et Mylène Grand, accompagnés à la viole de gambe par Isabelle Lubrano. « Une lettre retrouvée dans un tiroir secret fait brusquement surgir le passé... » Participation libre aux frais. Contact : 03 85 51 23 50 Adresse : Hôtel-Dieu musée Greuze, 21, rue de l’Hôpital, 71700 Tournus

}

(22) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Marché de Noël Samedi 16 et dimanche 17 décembre de 10 h à 19 h (18 h le dimanche) Cellier et Réfectoire des moines Artisans et producteurs vous attendent nombreux tout le week-end. Entrée libre. Contact : 03 85 51 21 57 Adresse : Office de tourisme 2 Place de l’Abbaye F, 71700 Tournus

}

Concert de chanson française avec Pierre Déliot Dimanche 17 décembre à 17 h à l’auditorium du musée Greuze Avec ce récital, Pierre Déliot nous emmène dans l’univers de grands compositeurs interprètes de la chanson française tels que Jean Ferrat, Jacques Brel, Léo Ferré… Depuis quelques années, Pierre Déliot propose aussi des récitals chez l’habitant, ce qui permet au public d’être plus proche de l’artiste. Tarif unique : 6 € Contact : 03 85 51 23 50 Adresse : Hôtel-Dieu musée Greuze, 21, rue de l’Hôpital, 71700 Tournus

}

Marché de Noël du livre Dimanche 17 décembre à Cuisery Contact : 03 85 40 16 08 Adresse : Grande Rue, 71290 Cuisery

Spectacle de Noël pour les enfants Vendredi 22 décembre

Ça se passe au Vendredi 15 décembre

(20 h 30)

Bernard Lavilliers

e est le 21 album studio « 5 minutes au Paradis » ré um, l’artiste s’est entou de Lavilliers. Pour cet alb : és es aux univers marqu de réalisateurs artistiqu lem, Benjamin Biolay, Romain Humeau, Fred Pal t Marchet. Il accueille Feu ! Chatterton, Floren al pour un duo. également Jeanne Cherh € Tarif de 39 € à 55

MÂCON

spectacle

Samedi 20 janvier (20 h)

Messmer

transfert d’énergie et À l’aide de techniques de le spectateur à entrer de magnétisme, il invite emporel et expérimental dans son laboratoire int res aux confins du pour d’incroyables aventu cag tru e. Un spectacle subconscient, sans aucun e représentation. forcément unique à chaqu ,50 à 59,50 € Tarif de 44

0 h)

Vendredi 26 janvier (2 Roland Magdane

alement déjanté Roland À travers un spectacle tot r pourquoi il n’est pas Magdane va vous explique ient à ses grands-parents normal ! La faute en rev pas normaux... Magdane qui, eux déjà, n’étaient jamais et nous donne se lâche sur scène comme ant 90 minutes de délire sa vision de la vie, pend et de fou rire ! Tarif de 34 € à 43 €

30) Mercredi 7 février (20 hnson Véronique Sa

». C’est la prochaine « Dignes, Dingues, Donc… son en 2017, dans tournée de Véronique San titres de l’album laquelle elle chantera les vembre dernier. no 4 le éponyme qui est sorti de son répertoire, Et bien d’autres chansons jours du fond d’ellequ’elle offrira comme tou ité et cette générosité même, avec cette sincér s des moments rares. cle qui font de ses specta Tarif de 45 à 70 € Parc des expositions, Mâcon Renseignements et réservations : www.macon-evenements.com contact@macon-evenements.com 03 85 32 32 62

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (23)

MUSIQUE

Anaïs

Mercredi 13 décembre (20h30)

Orelsan

Michel Gregorio

Vendredi 2 février (20h30)

Les 21 et 22 février (20h)

Trio Nato

Dirty Dancing

Indochine

« Le Trio Nato vous propose un voyage en guitare de l'Amérique du Sud jusqu'à l'Espagne. Ce sont trois excellents guitaristes, Jean-Pierre, Serge et Elvire avec sa voix fascinante et puissante, qui ont choisi de mettre en valeur le Flamenco et les musiques latines. Des morceaux et chansons qui sont souvent inscrits dans la mémoire musicale... Que nadie sepa mi sufrir (La Foule), Hasta Siempre, La Bamba, Volare... »

« Dirty Dancing, l’histoire originale sur scène restitue toute la magie du film : les personnages, les dialogues, les scènes de danse sensuelles et bien sûr, la musique originale incluant l’incontournable « Time Of My Life » ! A l’occasion des trente ans du film, ranimez la flamme allumée en 1987 et découvrez une nouvelle version de la comédie musicale culte ! »

« Groupe mythique, culte et multigénérationnel, Indochine annonce son grand retour sur scène à l’occasion de la sortie de leur 13e album disponible depuis le 8 septembre dernier. Les concerts d’Indochine restent d’incroyables moments de communion avec des tournées exceptionnelles. La tournée 2018 s’annonce déjà spectaculaire ! »

------------

Ekinox • 25 Avenue du Maréchal •Bourg-en-Bresse • 04 74 22 12 33 • www.ainterexpo.com • Tarif de 41 à 64 €

Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif 40 €

Les Arts dans l’R • 230, rue Lavoisier • 01960 Péronnas • 04 74 21 57 57 • www.les-arts-dans-lr.com • Tarif : 12 €

Samedi 17 mars (20h) Jeudi 18 janvier (20h)

Michaël Gregorio « Pour fêter ses 10 ans de succès avec son équipe, Michaël Gregorio revient avec un spectacle-événement et fait les choses en grand ! Les meilleurs moments de ses 3 premiers spectacles revisités, des sketches inédits, des nouvelles voix et plein de surprises… Venez assister aux dernières dates de ce spectacle exceptionnel ! »

Mercredi 7 février (20h)

Orelsan « Six ans après Le Chant des Sirènes, le rappeur normand vient de publier son troisième album solo La Fête est finie aux textes toujours aussi cinglants. Un «bijou d'autodérision» salué par la presse et qui sonnerait l'âge de la maturité pour le rappeur normand de 35 ans. »

------------

Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 36 à 56 €

Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 36 à 46 €

Vendredi 19 janvier (20h30)

Anaïs + Li2Lair « “Divergente” le nouvel album d'Anaïs, part dans tous les sens avec la jubilation d'un môme à skate. Cela pourrait être du grand n'importe quoi mais non, c'est très pop, très soul aussi. Anaïs, parfaitement bilingue, se permet même quelques histoires en anglais, ou dans les deux langues, comme ce bain moussant surréaliste où un Al Green plonge dans le rêve sexy sous bulles de la belle endormie...» ------------

La Tannerie • 123 place de la Vinaigrerie • Bourg • 04 74 21 04 55 • www.latannerie.com • Tarif 23 €

(24) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Shaka Ponk « Shaka Ponkis back ! Le groupe à l’énergie fracassante remonte sur scène en 2018 avec The MonkAdelic Tour et prépare un live spectaculaire, entre prouesse technologique et performance scénique ! Shaka Ponk sur scène, ce sont des geeks survitaminés qui imaginent le concert du futur : un punk numérique où la technologie vient sublimer la frénésie rock du groupe. » ------------

Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 39 à 59 €

Mardi 27 mars (20h) Dimanche 11 février (20h)

Florent Pagny

Toto

« Deux ans et demi après le succès de sa dernière tournée Vieillir Ensemble, Florent Pagny décide pour son 55e anniversaire de remonter sur scène et d’offrir à son public une série de concerts exceptionnels dans toute la France avec sa nouvelle tournée événement “55 Tour”. Il interprétera tous ses plus grands tubes. »

« Toto fait partie du petit nombre de groupes qui ont réellement pu marquer de leur empreinte l’histoire de la musique pop. À l’occasion de son quarantième anniversaire, TOTO est de retour avec un album best-of 40 Trips Around The Sun, qui sortira en février 2018, insufflant une nouvelle jeunesse à ses plus grands classiques aux côtés de nouveaux titres inédits.»

------------

Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 39 à 65 €

Halle Tony Garnier • 20 place Docteurs Charles et Christophe Mérieux • Lyon 7e • 04 72 76 85 85 • www.halletony-garnier.com • Tarif de 49,90 à 69,70 €

théâtre de MÂCON L’Hypothèse de la chute (danse)

Peer Gynt (théâtre)

Les pieds en équilibre sur le bord d’un plongeoir, un homme

} hésite. Plus que quelques secondes avant le saut. Une mul-

titude d’images lui traversent la tête, les doutes surviennent. Se lancer ou renoncer ? Il ferme les yeux, respire et puis s’élance... Vendredi 15 décembre, à 20 h 30 - Tarif de 6 à 24 €

5es Hurlants (cirque) 7 fois à terre, 8 fois debout ! circassiens, venus de différents pays mais tous passés par la célèbre Académie Fratellini, viennent partager leur quotidien. Deux jeunes femmes et trois jeunes hommes glissent, grimpent et volent sur des musiques de Bach ou de Verdi. Des êtres forts et fragiles, drôles et tristes. Mardi 19 décembre, à 20 h 30 - Mercredi 20 décembre, à 15 h Tarif de 6 à 24 €

} Cinq

Anti-héros, vantard, menteur et séducteur, Peer Gynt court le

} monde à la recherche d’exploits trop grands pour lui.

Il est pauvre, n’a pas de père et sa mère est omniprésente. C’est un looseur qui n’arrive rien à faire de sa vie. La seule façon pour lui de sortir de cette misère est de délaisser sa mère et de devenir une célébrité. Le personnage imaginé en 1876 par l’auteur norvégien Henrik Ibsen, transformé ici par la metteuse en scène Irina Brook, ne rêve que d’une chose : être une rock star. Mardi 16 janvier, à 19 h 30 - Tarif de 12 à 24 €

Dormir cent ans (théâtre) Aurore a 12 ans. Théo 13. Elle, prend son corps en photo

} tous les jours. Lui, fait du skateboard.

Elle, se demande : qu’est-ce que c’est d’embrasser avec la langue. Lui, s’invente un ami imaginaire : un homme-grenouille sorti tout droit d’une BD. À travers eux, on découvre la complexité de ce moment déterminant entre l’enfance et l’âge. Dormir cent ans a reçu le Molière 2017 du spectacle jeune public. Mercredi 10 janvier, à 19 h - Tarif de 6 à 24 €

Fishbach (chanson)

À ta merci, titre de son premier album encensé par critique musicale, est un disque évanescent qui s’inscrit de plain-pied dans une tendance lourde : le revival des années 80. Mais en rappelant autant Indochine que Christophe, Françoise Hardy que Désireless, Fishbach ne singe rien. Elle tord les références pour en faire des habits personnels. Samedi 13 janvier, à 20 h 30 - Tarif de 12 à 24 €

} la

Roméo et Juliette (opéra) L’histoire d’amour la plus célèbre de la littérature a été

} adaptée dans une version fidèle à la tragédie originale de

Shakespeare, grâce au talent de Charles Gounod, un des plus grands représentants du drame lyrique français. Mardi 27 février, à 20 h au Cinémarivaux - Tarif abonné : 18€

Mille Francs de récompense (théâtre)

Mélodrame contestataire, Mille Francs de récompense est

} une pièce insolite dans l’œuvre de Victor Hugo, se dérou-

lant dans le Paris de la Restauration des années 1820. Repris de justice philosophe, aux manières soignées et au langage soutenu, Glapieu va se transformer en bon samaritain des faubourgs et redresser les torts d’une société bourgeoise et affairiste. Jeudi 8 février à 20 h 30 - Tarif de 12 à 24 €

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (25)

RESTAURANT

P I E R R E Goût du partage & partage du goût

(26) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

our notre première balade gourmande en terre mâconnaise, nous avons choisi de poser nos valises au restaurant Pierre, maison étoilée depuis 20 ans au Guide Michelin. Rencontre avec Christian Gaulin, un chef entier pour une cuisine de produits, généreuse et goûteuse. Après un parcours entre étoiles et traditions qui l’aura conduit de Tournus à Thoissey, en passant par Paris, notre chef mâconnais pousse les portes de son propre restaurant en 1991. Un établissement de taille plus modeste que celui que nous connaissons et qu’il agrandira au fil des années, avec la complicité de son épouse Isabelle. Une aventure savoureuse qui verra sa cuisine évoluer vers toujours plus de sincérité, sur des goûts francs, identifiés, qui mettent en valeur le produit tel qu’il arrive de chez son producteur. Des faiseurs de beau qui sont à la base de sa signature et avec lesquels il entretient des relations étroites et durables. « On a longtemps cherché un maraîcher local qui travaille dans le respect de nos valeurs et la rencontre avec Laurent Janaudy et ses légumes a vraiment été une source d’inspiration. Un chou, un panais, un potimarron, quand on trouve du bon, on a envie de faire du très bon » nous confie Christian. Une philosophie empreinte de valeurs qui apporte cette touche d’âme aux plats qu’il dresse.

De belles histoires Quatre en cuisine, trois en salle, une équation qui fonctionne et de belles histoires qui s’écrivent parfois comme celle que nous raconte Christian. « Dans le passé, nous avons eu des collaborateurs qui souhaitaient s’installer en sortant de chez nous, sans pour autant en avoir les moyens économiques et techniques. Nous les avons épaulés pendant leurs premières années, ouvrant leurs établissements avec eux avant de les laisser voler de leurs propres ailes. C’est aussi ça la transmission, être là pour apprendre un geste, une méthode, mais aussi pour porter les beaux projets. » Une philosophie du partage à l’image de l’équipe de salle, parfait cocktail entre douceur et sincérité, sous l’œil attentif d’Isabelle, la note d’élégance qui apporte soleil et chaleur dans tout le restaurant. Un écrin dans lequel on aime à déjeuner pour un moment de plaisir et de gastronomie. • Texte : T. Fournié

Restaurant Pierre 7-9 rue Dufour 71000 Mâcon 03 85 38 14 23 www.restaurant-pierre.com Ouvert du mercredi au samedi midi & soir et le dimanche midi

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (27)

MENUS DE FÊTES Variez les plaisirs Sapin feuilleté

©Société®

au Société à Tartiner et confit d’échalote INGRÉDIENTS 1 sapin

50 g de Société à Tartiner 1 c. à soupe d’huile d’olive 5 échalotes émincées 15 cl de Sauternes 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès ½ c. à café de 4 épices 2 c. à soupe de raisins secs 1 c. à soupe de miel 1 pincée de sel / Poivre noir 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf Baies roses

✹ Dans une casserole, faire revenir sur feu doux les échalotes émincées dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. ✹ Ajouter le Sauternes, le vinaigre, les 4 épices, les raisins secs, le miel, le sel et le poivre. Cuire sur feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu’à l’obtention d’un confit. Et laisser refroidir avant utilisation. ✹ Découper les 2 pâtes feuilletées en forme de sapin. ✹ Étaler le Société à Tartiner sur la première pâte et ensuite, le confit d’échalotes. ✹ Disposer la seconde pâte par-dessus. Dessiner au couteau sans trop l’enfoncer 2 lignes partant de la pointe jusqu’en bas pour réaliser le tronc. ✹ Couper des bandes de 1,5 à 2 cm à l’horizontal en laissant le tronc central intact. Torsader chaque bande pour former les branches du sapin. Dorer la pâte à l’œuf et parsemer de baies roses. ✹ Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C.

Accord Mets & Vins MÂCON MILLY-LAMARTINE BLANC 20157,70 €

VIGNERONS DES TERRES SECRÈTES 158 rue des Grandes Vignes 71960 Prissé ✆ 03 85 37 64 89

Suggestion

halotes le confit d’éc ✹ Remplacer de figues par un confit

REC ETT E DE FÊTES APEI actualités

(28) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

REC ETT E DE FÊTES

Blanquette de cuisses de grenouilles à la poudre d’orange et sabayon de Ratte du Touquet 300 g de Ratte du Touquet 400 g de cuisses de grenouilles désossées (garder les os) 4 oignons nouveaux 5 cl d'huile d'olive 20 g de beurre le jus d'une demi-orange 1 c. à soupe de crème épaisse Le zeste d'une orange Sel et poivre

INGRÉDIENTS 4 pers.

20 cl de fond de grenouille (réalisé avec les os, 2 carottes, 1 poireau, recouvrir d’eau, saler, poivrer et faire bouillir 30 minutes) 20 cl de sancerre blanc 50 g de beurre demi-sel 2 jaunes d'œufs 1 c. à café de sucre semoule

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

APEI actualités

Accord Mets & Vins CUVÉE JULES RICHARD MÂCON AZÉ6,40 €

CAVE D’AZÉ En Tarroux 71260 Azé ✆ 03 85 33 30 92

Fricassée de cuisses de grenouilles ✹Lever le zeste d'une orange et faire sécher dans un four à 100°C pendant une heure. Passer le zeste dans un moulin à café pour le réduire en poudre. ✹Émincer très finement les oignons nouveaux. Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, le jus d'orange ainsi que les cuisses de grenouilles et laisser macérer une heure. ✹Égoutter les cuisses de grenouilles. Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et lorsqu'il est bien mousseux, faire sauter brièvement les cuisses de grenouilles. Déglacer avec la marinade et laisser compoter 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et la poudre d'orange. Saler et poivrer. Réserver.

Sabayon de Ratte du Touquet ✹Cuire les Ratte du Touquet à l'eau. Les égoutter et les assécher sur le coin du feu. Les passer au presse-purée. Réserver.

✹Faire réduire au 3/4 le sancerre et le fumet à feu vif. Dans une casserole au bain-marie, déposer les jaunes d'œufs et saupoudrer de sucre semoule. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ✹Mettre sur le feu et ajouter petit à petit le mélange fumet/sancerre. Continuer à fouetter vivement. Le mélange ne doit absolument pas bouillir. ✹Lorsque le sabayon est bien monté et très mousseux, incorporer le beurre et les Ratte du Touquet réduites en purée. Fouetter encore. Rectifier l'assaisonnement.

Dressage

tte sabayon de Ra ✹Répartir le oser sp di tes puis sur les assiet s. le il ou gren les cuisses de

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (29)

REC ETT E DE FÊTES

©Les Compagnons du Goût

APEI actualités

Poulet fermier aux écrevisses et au champagne INGRÉDIENTS 6 pers.

1 gros poulet fermier 50 g de beurre 2 c. à soupe d’huile 1 échalote 2 poireaux 30 cl de crème fraîche 75 cl de champagne 18 écrevisses fraîches 3 branches cerfeuil 1 bouquet d’estragon sel et poivre du moulin.

✹Sortir la volaille 30 minutes avant cuisson. Masser la peau avec le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile. Préchauffer votre four à 180°. Eplucher et tailler l’échalote. La déposer près de la volaille et enfourner le tout pour 1 h de cuisson. Ajouter un demi-verre d’eau.

✹Laver et tailler les poireaux en rondelles. Les ébouillanter 10 minutes puis réserver. Préparer les écrevisses en veillant bien à les châtrer (enlever le boyau central pour éviter toute amertume). Les faire revenir à feu vif avec 1 cuillère à soupe d’huile. Quand elles rougissent, les retirer du feu. Les décortiquer et réserver.

✹Dans une poêle, faire revenir la crème fraîche et le champagne à feu doux. Ajouter le cerfeuil et l’estragon ciselés et laisser mijoter une dizaine de minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, arroser la volaille du mélange crème/champagne. Ajouter les écrevisses, les poireaux et terminer la cuisson.

Conseils des Compagnons du Goût

Accord Mets & Vins VIRÉ-CLESSÉ QUINTAINE 201510,50 €

CAVE DE VIRÉ 2 place André Lagrange 71260 Viré ✆ 03 85 33 10 57

(30) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Pour garder tout le moelleux de la volaille, arroser régulièrement pendant la cuisson. Cette recette peut se réaliser avec une poularde. Vous pouvez aussi remplacer les écrevisses par des langoustines.

Dos de Sandre poêlé sur peau Morilles farcies & légumes d’Automne

RECE TT E DU C HEF Hervé Galmiche

4 dos de sandre de 150 g pièce 20 belles morilles 1 échalote Sel - Poivre

Restaurant le Verre Gourmand 142 Bd de Brou à Bourg-en-Bresse

INGRÉDIENTS 4 pers.

Pour la mousseline

150 g Chair de sandre 2 Blancs d’œuf 20 cl Crème fraîche 20 cl Savagnin 20 cl fond de légumes ou de volailles 50 g beurre, sel et poivre

Accompagnement

Courge Butternut Panais Huile d’olive Sel - Poivre

✹Réalisez une mousseline au mixer avec la chair de sandre, le blanc d’œuf ©Arold

et la crème fraîche. Assaisonnez cette farce et insérez-la dans les morilles à l’aide d’une poche à douille unie.

✹Étuvez au beurre une échalote ciselée très finement, ajoutez les morilles, mouillez, d’un verre de Savagnin du Jura et d’un verre de fond de légumes ou de volaille. Cuisez à couvert pendant 5 minutes.

✹Dans une poêle antiadhésive, cuisez les dos de sandre côté peau avec un trait d’huile d’olive après les avoir salés sur chaque face. Une fois le dos à moitié cuit, retournez-le pendant une minute côté chair puis sortez du feu afin de laisser reposer le poisson pendant 5 minutes.

✹Récupérez le fond de cuisson des morilles, passez-le à l’étamine et montez au beurre. Rectifiez l’assaisonnement. Réalisez une purée avec la courge butternut et cuisez les panais à la vapeur avant de les confire au beurre clarifié.

✹Dans une assiette creuse, dressez la purée, les panais, les dos de sandre et

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

ajoutez les morilles, tantôt entières, tantôt coupées en deux. Nappez l’ensemble de sauce et servez avec un bon verre de vin du Jura !

Stages d’œnologie ous êtes amateur de vin et vous souhaitez vous perfectionner. Participez à un stage d’œnologie pour apprendre les bases de la dégustation, découvrir un vin et reconnaître un cépage. Les cours sont animés par un sommelier de grande expérience du restaurant Georges Blanc qui vous transmettra sa passion pour l’œnologie. Le jeudi, de 19h à 21h30, à Vonnas, entrez dans l’univers magique du vin dans un lieu historique et authentique.

chez

Georges Blanc

Un partenariat La Voix de l’Ain

Les sommeliers de Geo

rges Blanc

Très belle dégustation !

Prix à l’unité

8 février 2018

1er mars 2018

Grands crus de Bourgogne

139 €

8 mars 2018

Grands crus de Bourgogne

139 €

Accord Mets & Vins

15 mars 2018

Grands crus de Bordeaux

190 €

5 avril 2018

Vins de la Vallée du Rhône Sud

89 €

POUILLY FUISSÉ

25 avril 2018

3 mai 2018

201517,90 €

VIGNERONS DES TERRES SECRÈTES 158 rue des Grandes Vignes 71960 Prissé ✆ 03 85 37 64 89

Soirée Champagne

135 €

Événement : Soirée dégustation au restaurant gastronomique

330 €

Vins de la Vallée du Rhône Nord

89 €

Les

+ du stage L’enseignement d’un sommelier du restaurant Georges Blanc En moyenne, 6 vins d’exception à la dégustation Une photo souvenir dans votre hebdomadaire La Voix de l’Ain Avant chaque stage, 30mn pour apprendre à déguster

*La validation de l’inscription se fera à compter de 7 personnes inscrites à un stage. Vous serez alors directement contactés par nos services pour le règlement du stage. Si le quorum n’est pas atteint, nous nous réservons le droit d’annuler le stage. En cas de non-présence au stage sans avoir informé l’organisateur au préalable, aucun avoir ne sera effectué Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

UNE OFFRE EXCLUSIVE

Clôture des inscriptions 10 jours avant la date du stage Par e-mail : diffusion@groupehcr.fr Par téléphone : 04 74 23 80 52 Par courrier : 18bis rue Lalande 01 000 Bourg-en-Bresse

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (31)

RECE TT E DU C HEF Julien Alvarez

chef pâtissier au Café Pouchkine

La bûche de Julien Alvarez

12 pers.

Croustillant aux amandes effilées 140 g de beurre mou 140 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 30 g de farine 2 g de sel 100 g d’amandes effilées ✹Dans un bol, travailler le beurre et le sucre puis incorporer la pulpe de vanille. Ajouter la farine, le sel puis délicatement les amandes effilées sans les broyer. Etaler le mélange obtenu sur 5 mm d’épaisseur et le détailler dans un cadre métallique. Enfourner à 160° une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’une nougatine caramel blond uniforme. Décadrer à chaud.

Biscuit au chocolat 2 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 30 g de sirop de glucose 50 g de miel 80 g de chocolat noir Guanaja 70 % 80 g de crème fleurette 35% 30 g de farine fluide

Crème mousseuse au lait d’amande 60 g de lait 120 g de crème fleurette 35 % 50 g de pâte d’amandes 1 jaune d’œuf 3 feuilles de gélatine dans 18 g d’eau 25 g de liqueur d’Amaretto Joseph Cartron. ✹Réaliser une crème anglaise avec le lait, 60 g de crème et le jaune d’œuf. Ajouter la pâte d’amande, la gélatine, mixer et incorporer la liqueur d’Amaretto Joseph Cartron. Monter les 60 g de crème restants à 27°C et ajouter délicatement au mélange.

Confit de framboises à l’eau-de-vie J. Cartron 225 g de purée de framboises 45 g de sucre 12 g de sirop de glucose 2,5 g de pectine NH 1,5 g d’agar-agar 15 g d’eau-de-vie de framboise Joseph Cartron

✹Chauffer au bain-marie à 50° les œufs,

✹Chauffer la purée de framboise et la moitié du

les jaunes, le miel et le glucose puis monter au batteur cette préparation jusqu’à refroidissement. Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat et émulsionner. Ajouter la farine tamisée délicatement au mélange. Couler dans un cadre de 6*50 cm sur flexiplan puis enfourner 8 minutes à 170°.

sucre. Mélanger le reste du sucre avec le sirop de glucose, la pectine et l’agar-agar (si vous ne trouvez pas ces deux derniers ingrédients, remplacer par 5 feuilles de gélatine dans 30 g d’eau). Porter à ébullition, mixer puis ajouter l’eau-de-vie de framboise.

Accord Mets & Vins VENDANGE TARDIVE SAINT-MARTIN 9,85 €

CAVE D’AZÉ En Tarroux 71260 Azé ✆ 03 85 33 30 92

(32) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Montage et décor Couler 300 g de mousse dans 1 gouttière à bûche de 8x53 cm. Déposer l'insert framboiseeau de vie puis couler le restant de mousse. Déposer le 2e insert composé des 2 couches de biscuit chocolat et de la crème mousseuse au lait d'amande-Amaretto. Faire remonter légèrement la mousse. Obturer le montage avec le croustillant. Congeler. Démouler puis glacer à l'aide du glaçage avant de décorer.

Mousse au chocolat guanaja/manjari 55 g de lait 55 g + 270 g de crème fleurette 35 % 3 jaunes d’œufs 100 g de chocolat Guanaja 70 % 40 g de pâte de cacao 30 g de miel ✹Réaliser une crème anglaise avec le lait, la crème, les jaunes d’œufs et le miel. Stopper la cuisson à 80°. Verser sur le chocolat et la pâte de cacao, mixer. À 40°C, incorporer délicatement à ce mélange la crème préalablement montée.

Glaçage au cacao noir 130 g d’eau minérale 320 g de sucre 235 g de crème fleurette 35 % 120 g de sirop de glucose 35 g de miel 90 g de cacao noir en poudre 6 feuilles de gélatine dans 70 g d’eau ✹Chauffer le sucre et l’eau à 120°. Faire bouillir la crème fleurette, le sirop de glucose et le miel puis verser dans ce mélange dans la crème fleurette. Ajouter le cacao et porter à ébullition. Ajouter la gélatine à 60° puis mixer.

oser vos du chef :deDs ép récipients Conseils ns dans

frais puis préparatio conserver au Une fois s le s, ré pa sé er. ant de congel assembler av rtir la bûche du so pas et la assemblée, avant votre re frais. h 4 r eu at él cong ir très congelée. Serv glacer encore

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

INGRÉDIENTS

Gâteau de Noël croquant

REC ETT E DE FÊTES

aux fruits secs

APEI actualités

6 œufs Huile d’olive Puget La Noire Délicate 250 g de sucre semoule 250 g de farine ½ sachet de levure chimique INGRÉDIENTS 100 g de pâte d’amande blanche 10 pers. 100 g d’abricots moelleux 100 g de noix de pécan 50 g de raisins blonds 50 g de citron confit 10 dragées au chocolat 100 g de fondant blanc mique et 100 g d’huile d’olive Puget La Noire Délicate. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. ✹Détailler la pâte d’amande et l’écorce de citron en petits dés de 5 mm, émincer les abricots et les noix de cajou. Ajouter dans le saladier les amandes, les raisins, le citron confit, les abricots, les noix de pécan et les cubes de pâte d’amande. Mélanger l’ensemble à l’aide d’une spatule. Verser la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif ou recouvert d’un papier cuisson et enfourner. À terme, tester la cuisson en enfonçant un couteau d’office. Sortir le gâteau du four, le démouler sur un plat à tarte et puis laisser refroidir sur le plan de travail. ✹Chauffer le fondant blanc quelques secondes au micro-ondes afin qu’il ramollisse. À l’aide d’une poche, dresser le fondant. Décorer de petites dragées chocolatées concassées, de petites ent boules de sucre de couleur Accompagnanem d’or ges et si vous le désirez de ✹Une salade la passion. quelques fleurs comestibles. et de fruits de

Accord Mets & Vins VIRÉ-CLESSÉ DOUCEUR AUTOMNALE

©Puget

✹Dans un saladier, casser les 6 œufs, ajouter la farine, le sucre, la levure chi-

201414,90 €

CAVE DE VIRÉ 2 place André Lagrange 71260 Viré ✆ 03 85 33 10 57

Sucettes de truffes au chocolat au piment d’Espelette

INGRÉDIENTS 6 pers.

200 g de pralin 200 g de chocolat au lait pâtissier 7,5 cl de crème liquide entière 1 boîte de biscuits Mikado 10 crêpes dentelle type Gavotte 1 c. à soupe d’huile pimentée au piment d’Espelette Sélection Cauvin

✹Couper le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre au bainmarie avec la moitié du pralin jusqu’à obtenir un mélange lisse. ©Sucré Salé/Wonderfull pour Cauvin

✹Ajouter la crème et l’huile pimentée au piment d’Espelette Sélection Cauvin, mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake pops et réserver au moins 2 heures au réfrigérateur. ✹Concasser les crêpes dentelle et les mélanger au reste de pralin dans un saladier. ✹Démouler délicatement les truffes, piquer chacune d’elles sur un Mikado et les rouler dans le mélange croustillant. ✹Dresser les sucettes sur un plat et les réserver au frais jusqu’au moment de servir.

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (33)

Amour, gloire & bottes

(34) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

À une trentaine de kilomètres de Mâcon, sur Cormatin, Jean-Marc Michon et Françoise Garde, vedettes locales de la dernière saison de L’amour est dans le pré, ont accepté de répondre à quelques questions sur leur aventure télévisuelle.

de caractère. C’est difficile de choisir une personne en parlant seulement 10 minutes avec elle. »

Comment gérez-vous la célébrité aujourd’hui ?

Pourquoi avoir choisi la télévision pour trouver l’âme-sœur ? Jean-Marc Michon : « C’est parti d’un pari entre potes, j’ai envoyé mon inscription à L’amour est dans le pré et j’ai été sélectionné. J’aurais pu ne pas être retenu quand on voit que dans cette émission, il y a 500 candidats tous les ans et qu’il n’y a que 14 places. » Françoise Garde : « Il y a des années, je disais à mes collègues que j’aurais bien aimé avoir une vache, des poules, des lapins ; ils m’ont alors dit : pourquoi tu ne t’inscris pas à L’amour est dans le pré ? Je répondais non, je ne vais pas le faire, et puis je me suis décidée. J’ai eu un coup de cœur pour Jean-Marc, alors j’ai écrit. »

Jean-Marc Michon : « Cela apporte une notoriété, oui un peu, mais je ne me sers pas de celle-ci pour continuer à vivre. Lorsque l’on (l’équipe de L’amour est dans le pré, ndlr) m’a demandé ce que je pensais de l’émission, j’ai répondu en disant que je la prends comme un jeu. J’étais tranquille, les pieds sur terre, je ne me faisais pas de film. Aujourd’hui, il y a beaucoup de personnes qui nous reconnaissent. Lorsqu’on nous voit, on nous dit bonjour pour nous féliciter et ça s’arrête là, c’est sympa. J’ai aussi reçu de belles lettres de femmes, mais il était écrit dessus P.S : je ne veux pas passer à la télévision. »

Françoise, comment s’est passée votre installation en Saône-et-Loire ? Françoise Garde : « On habite ensemble

depuis le 1er août. Je viens de Seine-etMarne, mais j’ai l’impression d’être là depuis toujours. Je ne pensais pas qu’un jour j’allais atterrir dans une ferme, c’était mon rêve quand j’étais petite. Aujourd’hui, il a fallu que je quitte mon travail. Depuis 11 ans, je travaillais dans une cantine scolaire. Pour l’instant, je suis employée à l’ADMR (aide à la personne en milieu rural) à temps partiel et puis le reste du temps, je vais travailler à la ferme avec Jean-Marc. »

Les fêtes, vous les passerez ensemble ? Jean-Marc Michon : « Noël, on va le passer ensemble. Cette année, je pense que les vaches seront rentrées pour Noël, mais elles ne mettent pas bas avant le 15 janvier, alors je peux me libérer un soir facilement. Et puis, tous les ans, je fais le réveillon avec un couple d’amis à Cormatin, on va sûrement retourner avec eux. » • Texte : F. Rochet

Jean-Marc Michon : « En plus d’un caméraman et d’un preneur de son, ils nous équipent de micros du matin jusqu’au soir. En vérité, ce n’est pas un seul regard que l’on a, mais des milliers de regards. Avec l’émission, on fait quelque chose de très court, c’est très concentré. Mais, en 20 minutes, je sais si la personne que j’ai en face est honnête ou pas. Il y a beaucoup de choses ensuite qui ont été mises à plat quand on a pu se voir rien que nous deux. » Françoise Garde : « La première fois que l’on se voit on a le droit à 10 minutes pour se parler. Au début, ce n’était pas gagné, il trouvait que je n’avais pas assez

Construire une histoire d’amour sous l’œil de la caméra, n’est-ce pas un exercice difficile ?

Jean-Marc élève 40 vaches charolaises et fait pousser 6 ha de vigne qui servent à la confection de vins de Mâcon et de crémant de Bourgogne vendus sous les marques Buissonnier et Millebuis par la coopérative viticole de Buxy.

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (35)

escapade

LE JURA

le ski, mais pas que... Passez un hiver 100% exaltant dans le Jura et multipliez les expériences de glisse et les belles découvertes.

LA FONDUE EST COMTOISE

mmenés par Toisy, Toscane et Nils, trois chevaux Comtois, les amateurs de fromages, et particulièrement de fondue seront servis ! Découvrez les beaux paysages des Montagnes du Jura, bien au chaud à bord d’une calèche, tout en dégustant une fondue jurassienne, aux 3 comtés. Rendez-vous pour le départ aux Rousses, pour une balade de 2 h en passant par Bois-d’Amont ou encore le Lac des Rousses. L’intérieur de la calèche est chauffé et des couvertures sont fournies. Et pas de panique, si vous n’aimez pas le fromage, une formule pierrade est aussi possible ! Formule complète avec apéritif, charcuterie, fondue, vin et boissons sans alcool, 2 h de balade : 69 € par pers.

rk Baby traîneau Pa MUSHER EN CULOTTE COURTE À MORBIER

éritable activité pour les enfants de 3 à 7 ans, le “Baby traîneau Park” est un concept unique et nouveau. Les apprentis mushers peuvent, grâce à une approche ludique et pédagogique, découvrir la conduite d’un traîneau à travers des jeux et des ateliers autour des chiens. Alexis Champion, musher

professionnel diplômé, les accueille durant 2 heures, dans un parc aménagé et sécurisé. Rendez-vous à Morbier, sur la station “Les Marais”, au pied des pistes de ski de fond. Tarif à partir de 45 € du 22/12 au 30/03, sous réserve des conditions d’enneigement. Réservation vivement conseillée.

CHALET D’HÔTES ET SAUNA PANORAMIQUE À LA PESSE

es éco-gîtes La Haute-Molune à La Pesse, inaugurent deux nouveautés pour cet hiver. Un chalet d’hôtes contemporain appelé Nouvelle Molune, pour une prestation haut de gamme à destination d’un couple ou d’une famille avec un enfant en bas âge. En formule chambre d’hôtes, ce chalet de 60 m2 et ses larges baies vitrées offre une vue imprenable sur la combe et la tourbière environnante. Tout comme les 2 autres gîtes, il est labellisé Gîte de France 4 épis, a obtenu la “Marque Parc” du Parc naturel régional du Haut-Jura et a été conçu sur le modèle des bâtiments passifs (les plus économes en énergie), utilisant des matériaux sains. L’autre nouveauté, c’est l’installation d’un sauna panoramique, pour une ambiance nordique garantie ! Tarif 100 € la nuitée, base 2 personnes.

.com ww.jura-tourism Plus d’infos : w

(36) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

NOdËu jLouet

au Pays NOËL À MOIRANS-EN-MONTAGNE, CAPITALE DU JOUET

À LA STATION DES ROUSSES ON VOIT NOËL EN GRAND Vivez des montagnes d'émotions en décembre, le marché de Noël sera grand cette année à la Station des Rousses ! Le week-end des 9 et 10 décembre, rendezvous au Fort des Rousses pour débuter vos achats de Noël et découvrir le savoir-faire de nombreux artisans. Et du 14 décembre au 7 janvier 2018, des petits chalets orneront la place du marché dans le centre du village des Rousses.

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (37)

Entrée 7,50€/adulte - 5,50€/enfant Atelier enfant et visite 7,50€ Spectacles et visites découvertes guidées inclus dans le billet d’entrée.

ette fin d’année, la capitale du jouet réserve bien des surprises ! Outre son événement “Noël au Pays du Jouet”, qui célèbre la magie de Noël à travers des spectacles, des arts de la rue et des ateliers ludiques, du 15 au 17 décembre, découvrez au musée du Jouet “Mélodie en Jouets”, une exposition qui se regarde et s’écoute jusqu’au 14 mars 2018. Sans oublier les ateliers en lien avec l’exposition durant les vacances scolaires… En attendant Noël Histoires Mélodic’Enjouées. Un spectacle de contes rythmé où les jouets sonores ont leur mot à dire et leurs histoires à raconter. Le 24 décembre à 15h Pour prolonger la magie Les Colporteurs Pouëtiques, spectacle dès 2 ans. Les poupées rient, les cubes s’entrechoquent, les hochets hoquettent et tout se mêle dans une joyeuse farandole sonore. Entre théâtre d’objets et concert. Les 28 et 29 décembre à 14h30, 16h et 17h30. Sans oublier les visites “Noël autour du monde”, voyage autour du monde pour découvrir les jouets et traditions de Noël. 26,27,28 et 29 décembre à 11h.

shopping

femme

Bracelet en arabesque orné de cristaux de Swarovski Aurore boréale. COLLECTION FLEUR DU CRÉATEUR ANDREA MARAZZINI, 138 € — Bijouterie Lacroix 2 Rue Lamartine, 71000 Mâcon

Ce sac vous séduira par son style classe avec sa fermeture à oreilles aimantées. Élégant et moderne grâce à sa forme et à ses poches, il est l’accessoire indispensable de votre garde-robe. Sac Porté main VELVET marine. Six couleurs au choix, 89 € — Dalery Maroquinier Avenue Charles de Gaulle, 71000 Mâcon, dans la galerie d’Auchan

Bracelets acier Message IKITA, 29 à 39,90 € Bagues à composer IXXXI, 80 € — Turquoise Avenue Charles de Gaulle, 71000 Mâcon, dans la galerie d’Auchan

Carte Cadeau 50 € — Théâtre de Mâcon www.theatre-macon.com ou directement à la Billetterie

BOX SOIN NOËL Offrez un soin d’exception ! Au choix parmi les modelages visages, dos, jambes ou corps. Évadez-vous pendant 1 h 30, 85 € — OIA Beauté Avenue Charles de Gaulle, 71000 Mâcon, dans la galerie d’Auchan CC Les Bouchardes, D 906, Crêches-sur-Saône

NIKE AIR MAX 95, 160 € — Planet Basket 67 Rue Dombey, 71000 Mâcon

(38) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Magnum SAINT-VÉRAN Flûte Issu du chardonnay, cette cuvée aux arômes de fruits blancs et fleurs blanches mettra en valeur les plus belles tables de fête ! 21,90 € — Vignerons des Terres Secrètes 71960 Prissé

manucure

ONGLES EN FOLIE

Embellir ses ongles est devenu l’élément indispensable de votre look, et encore plus celui des fêtes de fin d’année. Les collections de vernis se parent de milles et une couleurs et textures. Il y en a pour tous les styles. Tout est permis, il ne reste plus qu’à choisir entre les nombreuses teintes les plus osées pour des manucures des plus folles. Vernis Sothys Or baroque 10€ le mini vernis

Institut Ophélie 4 Rue Rambuteau à Mâcon

Déco Tips pailletés “Un soir de fête” Décor sur un renforcement d’ongles en gel avec Griffe d’Or, 45€ la pose, durée 1h15 Institut Ophélie 4 Rue Rambuteau à Mâcon

(40) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

manucure Texte IG  Photo Fotolia

Quelques conseils…

ôté couleur, le doré, le rouge, le bordeaux ou encore le jade, un vert clair presque pistache, font un carton notamment pour embellir une petite robe noire. Avec des tenues très colorées, le marron glacé et le taupe sont au top ! Mais qui dit fête, dit paillettes. C’est forcément à tenter pour Noël ou le Jour de l’An. Plusieurs techniques s’offrent à vous. Le flakie, ce vernis transparent qui intègre des paillettes aux multiples formes. Il se décline à l’infini. Il s’applique soit seul ou bien encore en top coat, après la pose d’un vernis de votre choix idéalement foncé ou flashy. À tenter de toute urgence, des bases comme le bleu intense, le vert acidulé, le rose bonbon ou même le noir. Autre technique, les paillettes ou confettis qui sont à saupoudrer sur toute la surface de votre ongle. Pour les appliquer soyez rapide après la pose du vernis. Pour les fêtes, les paillettes dorées ou argentées

restent un classique, alors allez chercher plus d’originalité comme le noir métallisé ou le duo bleu et rose par exemple. Pensez aussi aux vernis laqués avec des reflets. La gamme est là encore infinie. Pour les ultras pressées ou pour un make-up de dernière minute, l’astuce est le vernis deux en un : pailleté et top coat. Ingénieux ! Tout comme les stickers ou les Nails patchs proposés en boutique. Très simples à poser, ils se collent sur la totalité de l’ongle. Argent ou or, off course pour les fêtes, mais les motifs, les pluies d’étoiles ou d’autres dessins, seront tels des bijoux d’ongles pour vos soirées. Même en dehors des périodes festives, combattez la grisaille de l’hiver grâce à vos ongles colorés. Pensez aussi à vous offrir ou à offrir en cadeau de Noël un moment bien-être dans un Nail bar ou en institut. La tenue et l’originalité n’en seront que meilleures.

Soyez belles jusqu’au bout des ongles !

Pensez aux bons cadeaux !

Toute l’équipe vous souhaite de belles fêtes ! 4, rue Rambuteau • Mâcon • 03 85 38 05 38

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (41)

Marine Lorphelin Étudiante en médecine et ancienne Miss France, Dauphine Miss Monde, Marine répond aux questions de Ma(g)ville sur son actualité, ses années de reine de beauté, ses passions et aussi sur Mâcon dont elle est originaire.

« Le sourire, un atout de charme indéniable » (42) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Au passage, elle nous offre quelques conseils santé et beauté pour ce début d’hiver.

Miss France, qu’est-ce que cela vous a apportée ? Marine Lorphelin : « Énormément de choses. Déjà beaucoup de rencontres, avec les anciennes Miss et l’équipe de Miss France, avec des personnalités et surtout le public qui nous apporte beaucoup d’affection. J’ai mûri, je dirai que cela m’a ouvert les yeux sur la vraie vie et mon caractère s’est affirmé. Aujourd’hui, je n’ai plus peur d’entreprendre, de tenter des choses. »

D’après vous, quel symbole véhicule une Miss ? Marine Lorphelin : « Miss France doit s’inscrire dans la modernité avec des Miss qui ont, certes des valeurs humaines, mais surtout l’envie de se démarquer en tant que femme. »

De Mâcon, vous gardez quel souvenir ? Marine Lorphelin : « Mâcon est une ville à taille humaine, qui s’est dynamisée ces

dernières années et qui est, pour moi, un bon compromis entre la ville et la campagne. Je vais y passer les fêtes en famille et en Savoie aussi. »

corps tonique. Mais la beauté intérieure est Tout aussi importante. Le sourire est pour moi un atout charme indéniable. »

Aujourd’hui, la santé c’est votre spécialité ?

Marine Lorphelin : « En ce début d’hiver, pensez à sortir votre tête dehors, si possible quand il fait beau, pour la vitamine D ! N’hésitez pas à demander conseil à votre médecin pour des compléments vitaminiques et à consommer des fruits et légumes de saison. Pensez à bien vous hydrater la peau face aux agressions hivernales. »

Marine Lorphelin : « Je suis étudiante en 6e année de médecine. Je choisirai ma spécialité après le concours de l’internat en septembre 2018, je ne suis pas encore décidée. Mon cœur balance entre gynécologie et médecine générale. Sur mon blog www.l-effervessence.com (qui s’adresse à tout le monde !), je parle de santé et de bien être en donnant quelques conseils sur des problèmes du quotidien. »

Alors ! Faut-il souffrir pour être belle ? Marine Lorphelin : « Je dirai que oui et non. La beauté extérieure s’entretient certes, avec un rituel de soin pour la peau et de l’activité physique pour garder un

CV express naît le

Un conseil de saison ?

À quoi ressembleront vos sorties cet hiver ? Marine Lorphelin : « Je suis une hyper active : j’adore les sports de glisse (snowboard, entre autres) et j’aime aussi beaucoup le cinéma, mais le temps me manque... Ce qui me stimule chaque jour ça reste les voyages, la meilleure manière de s’évader et de s’enrichir. » • Propos recueillis par : F. Rochet

Son blog santé

orphelin Marine L âcon 1993 à M 16 mars

n très bien que mentio fi ti n ie c S c née • Ba première an sa e d li a v e 12, ell • Juin 20 e c e de méd in e 2012 ône et Loir • Miss Sa 12 urgogne 20 • Miss Bo nce 2013 • Miss Fra 2012 8 décembre le e c n ra F iss • Élue M 2013 iss Monde ère Dauphine M •1 co-anime 2015, elle re b m e v o N mission de • Mars et havanne l’é es » c e D e h p o ir avec Christ xtra-ordina ent « Les E m se is rt e iv d son blog ncement de la , 6 1 0 2 re emb Marine » • 16 nov escence de rv e ff e L’ « santé

http://l-effervessence.com/ Son blog traite des problèmes du quotidien et du bien-être. Nous apprenons comment porter des talons hauts, comment se déroule une séance d’ostéopathie, mais aussi quelles études de santé a suivies la jeune femme. La création de ce blog permet de partager l’univers de Marine et comme elle le dit « d’interagir avec vous ». Elle poste régulièrement des conseils santé. Mais attention, Marine nous rappelle que ses propos n’engagent qu’elle et ne constituent « ni un diagnostic ni un traitement médical ». Actualités, astuces, tests de produits, alimentation, médecines douces... Marine nous invite à prendre soin de nous autrement.

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (43)

shopping

enfant

} Monster Tracker Kyosho

Buggy radiocommandé avale les obstacles avec facilité grâce à des énormes pneus et à ses gros amortisseurs. Sa carrosserie de pick-up américain s’inspire des célèbres big-foot. } 169€ —

Découverte modélisme

228 Rue Carnot, 71000 Mâcon

} Kidicom Max Rose de Vtech

À partir de 4 ans. Kidicom Max rose est un téléphone qui dispose de nombreuses fonctions et applications. Tu peux communiquer avec tes amis, te prendre en photo, jouer, écouter de la musique, naviguer sur Internet… } 99,99 € —

} Cape de bain GABIN

La cape de bain Gabin drapera votre enfant de douceur et de chaleur après son bain. La capuche en velours est composée d’un petit ourson brodé au centre. Elle est délimitée par un passepoil couleur amande. Couleur lin et amande, 100% coton } 30€ — Carré blanc 65 Rue Carnot, 71000 Mâcon

King jouet

300 Rue du Beaujolais, 71680 Crêches-sur-S

} Enceinte Bluetooth Oglo Loops Mini noir

Une autonomie de 8 h, 5 W, 270 g, une prise Jack, résistante et pratique, qu’on peut emmener de partout, un format compact. Vous pouvez connecter deux Loops Mini pour profiter d’un son plus puissant. } 49,99€ — Boulanger route Nationale 6,

Carrefour Georges Pompidou Mâcon Sud, 71000 Mâcon

} Le Drone spy racer 2,4 GHZ Silverlit

Le drone espion avec caméra embarquée (0,3MP) de 38 cm. Technologie 2,4 GHz, effets lumineux et mode Headless intégré pour une facilité de pilotage, looping à 360° et une carte Micro SD 2Go fournie pour un vol de 8 minutes. À partir de 14 ans. } 49,90 € — E-Leclerc 180 Rue Louise Michel, 71000 Mâcon

(44) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

} Coffret - Mon kiosque à chocolats

Ce coffret permet de mouler, décorer et aromatiser des chocolats pour tous les moments festifs de l’année : Noël, Pâques, anniversaires… Grâce aux ustensiles l’enfant se transforme en maître chocolatier et confiseur… } 28,99€ — Cultura 89 Route de Lyon, 71000 Mâcon

Offre exclusive

Jouez au mini-reporter sportif !

85€ seulement

Formez un tandem avec votre enfant (7-15 ans) et mettez-vous dans la peau d’un journaliste sportif

Jeudi 15 février / Jeudi 19 avril

Accueil “croissants” dans les locaux de La Voix de l’Ain Formation aux techniques de reportage par le rédacteur en chef Transfert par vos propres moyens au centre d’entraînement à Péronnas Visite du centre d’entraînement en compagnie de l’intendant du club (vestiaire, locaux administratifs) > 10h55 Assistez à la fin de l’entraînement de l’effectif professionnel > 11h10 Séance de dédicaces avec les joueurs > 11h30/12h30 Réalisation d’interviews en salle de presse en présence de joueurs et membres de l’encadrement

> 9h15 > 9h30 > 10h10 > 10h30

Vendredi 16 février / Vendredi 20 avril

* Horaires et programmes sont donnés à titre indicatif.

> 18h/18h30 Rendez-vous au stade Marcel Verchère. Aperçu du stade en configuration match (zone réceptif, télévision et presse) > 18h45 Installation en tribune pour suivre le match FBBP 01 - NANCY - 16 février ou FBBP 01 - NIMES - 20 avril

par binôme

Réservé aux 10 premiers inscrits

Les

du stage

• Un contact privilégié aux côtés des joueurs pro du FBBP 01 • Une présentation du métier de journaliste sportif • Découvrez les coulisses d’un entraînement professionnel et d’un match officiel • Vos places offertes pour le match FBBP 01 - NANCY ou FBBP 01 - NIMES • Une parution de votre travail sur lavoixdelain.fr et un retour en images dans le journal

COUPON-RÉPONSE

MATCH DU ————————————

PARENT NOM

ENFANT NOM

Prénom Prénom

Adresse CP

Ville Âge

Téléphone

(7-15 ans)

Adresse mail

Limité à 10 binômes par session. Inscription par ordre d’arrivée après encaissement du règlement. Règlement de 85 € par chèque à l’ordre de La Voix de l’Ain - 18 bis rue Lalande - 01000 Bourg-en-Bresse - Contact au 04 74 23 80 52

shopping

homme

Montre connectée APPLE WATCH Gris/Noir series 3 Voici l’Apple Watch Series 3 avec connectivité cellulaire. Vous pouvez désormais laisser votre iPhone chez vous et rester connecté où que vous alliez. (42 mm le cadran), 479 € — Boulanger, route Nationale 6, Carrefour Georges Pompidou Mâcon Sud, 71000 Mâcon

Bracelet SECTOR, 49 € — Turquoise Avenue Charles de Gaulle, 71000 Mâcon, dans la galerie d’Auchan

Peignoir homme PRESTON bleu nuit Issu de la parure de bain Preston. Bord jacquard sur le liteau avant. Motif géométrique gris clair sur fond bleu nuit. Col kimono. 100 % Coton, 90 € — Carré blanc, 65 Rue Carnot, 71000 Mâcon

Montre DANIEL KLEIN, 99 € — Turquoise Avenue Charles de Gaulle, 71000 Mâcon, dans la galerie d’Auchan

Solaire PERSOL Alchimie parfaite entre esthétique et technologie, 165 € — Optique Wolff, 4 Place de la Barre, 71000 Mâcon

NIKE AIR MAX 97, 170 € — Planet Basket 67 Rue Dombey, 71000 Mâcon

(46) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Essai auto !

XC 60

Confort et dynamisme ! e genre de crossover que l’on aimerait conduire plus souvent. Avec ses 1800 kilos, le Volvo XC60 a su conserver toute sa fluidité et son équilibre, tant d’un point de vue esthétique qu’au niveau de la conduite. Des formes élégantes à l’extérieur et un habitacle « cossu » complètement au goût de notre pilote du jour, Alain Piguet. Sur ce modèle, le confort de conduite est vraiment une priorité. Poignées de portières tactiles, démarrage sans clef et réglage électrique des sièges permettent clairement d’apprécier le véhicule avant même d’avoir démarré. Motorisation hybride oblige, la boîte est automatique et de nombreuses aides à la conduite viennent assister le pilote comme l’aide au freinage d’urgence, les caméras 360°, l’affichage tête haute et les radars de stationnement. En plus du Pilot Assist, actif en embouteillages et jusqu'à 130 km/h, le nouveau XC60 dispose de la correction automatique de trajectoire pour éviter le changement de file et les risques de collision frontale. Sans oublier le freinage d'urgence, et la détection des piétons, cyclistes ou évitement d’obstacles. On a du mal à imaginer meilleure sécurité et meilleure qualité de conduite dans un véhicule de cette catégorie. Les amateurs de puissance apprécieront de savoir que le XC60 monte jusqu’à 320 chevaux pour son modèle le plus musclé ce qui le fait passer de 0 à 100 km/h en seulement 5,3 secondes. Sur la route « c’est du velours », assure Alain qui apprécie l'amortissement et le dynamisme de ce nouveau SUV.

(48) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Marque: VOLVO Modèle: nouveau XC60 Motorisations:

FICHE TECHNIQUE

Texte, photos Tom Fournier

À découvrir chez votre concessionnaire VOLVO AUTOS PREMIUM SERVICES 130 Rue Radior, 71000 MÂCON Tél. : 04 74 23 23 60. http://www.corsin-autos.fr

essence : T5 AWD 254 cv, T6 AWD 320 cv Hybrid essence/électrique : T8 Twin Engine AWD 407 cv Diesel : D4 AWD 190 ch, D5 AWD 235 cv Transmission : automatiques Geartronic™ 8 vitesses

Niveaux de finition: 4 niveaux : Momentum, Inscription, Inscription Luxe, R-Design. Prix: à partir de 47 200 €. Modèle testé: Nouveau Volvo XC60 D4 AWD 190 cv Inscription Luxe.

Alain Piguet, Rugby forever !

la coprésidence du club de rugby AS Mâcon depuis 13 ans, Alain Piguet est de ces hommes qui évoluent toute l’année à travers le ballon ovale ! Mâconnais depuis toujours, il a longtemps fréquenté les terrains avant de passer de l’autre côté de la barrière pour s’occuper aujourd’hui des relations avec les partenaires du club sportif. Aujourd’hui retraité après avoir vendu son entreprise dans le secteur du bâtiment, Alain est très souvent sur les routes, ce qui le pousse à privilégier le confort d’une berline pour l’accompagner dans tous ses déplacements. Il n’est néanmoins pas insensible au charme du XC60, voiture cossue avec un vrai plus pour le côté hybride. Confort de conduite, silence, maniabilité. Le must quand on est souvent sur les routes comme notre président de club !

(Fêtes 2017 • Ma(g)ville Mâcon (49)

Rebond attendu pour

l’ASM

Roger Ripol, entraîneur principal de l’AS Mâcon veut gagner face à Dijon pour passer les fêtes au chaud ! Quels objectifs vous étiez-vous fixés pour cette première partie de saison ? Nous avons le même objectif que l’année dernière, à savoir faire le mieux possible avec le groupe dont je dispose. Aujourd’hui il est encore trop tôt pour annoncer un objectif final. Nous réfléchissons match par match. Quel bilan pouvez-vous faire des neuf premières journées ? Les neuf premières journées se divisent en trois blocs. Le premier bloc a été bon face à de très belles équipes. Le second a également été positif avec des victoires à la clé. En revanche le dernier bloc est négatif. Nous venons d’enchaîner deux défaites consécutives dont une à la maison face à Vienne (3-12) que nous n’avons pas pu rattraper à Villeurbanne (21-24). Laquelle de ces deux défaites vous contrarie le plus ? Aucune. Lors du match à Vienne nous avons fait des fautes et nous n’avons pas su nous adapter aux conditions climatiques difficiles. Pour le match face à l’ASVEL, nous avons fait un bon match mais avec des fautes.

(50) Ma(g)ville Mâcon • Fêtes 2017)

Nous avons manqué de précision et il aurait fallu inscrire plus 30 points pour le gagner. Êtes-vous satisfait de votre deuxième place ? Oui, sur neuf matchs, nous comptons 26 points et être deuxième au classement, je ne pense pas que ce soit un mauvais bilan (sourire) ! Mais perdre ce match à domicile face à Vienne nous a quand même mis un coup d’arrêt. Que pensez-vous de la poule ? C’est une division très équilibrée où toutes les équipes se sont bien renforcées et se développent. Prenez l’exemple de Dijon que nous allons bientôt recevoir, c’est un club qui travaille bien. Franchement ça va batailler pour la tête car c’est une poule très homogène. Vous attendez un rebond face à Dijon ? Après deux défaites, nous devons renouer avec la victoire. Nous avons besoin de gagner pour pouvoir partir l’esprit serein en vacances de Noël. Ça ferait du bien dans les têtes de tout le monde.

Roger Ripol Né le 20 septembre 1978 à Barcelone Joueur international de rugby espagnol de 2001 à 2003 (12 matchs) 1988-1998 : Début de sa carrière au Barcelona Universitari Club où il jouera pendant 10 ans 2002 : il arrive en France et joue au club de La Rochelle 2006-2007 : il va en Angleterre jouer au Northampton Saints 2007 : retour en France 2012 : il devient entraîneur de l’US Mâcon

Cuisine du marché au goût du jour

Christelle & Vincent RIVON Fermeture hebdomadaire dimanche soir, lundi midi et soir, mardi midi 143 Quai Bouchacourt - 01750 Saint-Laurent-sur-Saône 03 85 39 01 02 - www.lautrerive.fr