MA(G)VILLE 7 by Frédéric Rihn

g Ma( )ville.fr

N°7

le magazine

du citadin curieux

octobre 2010

éro m u n e c Dans

Resto

chez

Léa

Ils n’en font pas tout un plat

Voyage

Vienne capitale majeure

Déco

Coco&Co

Vive l’Automne ! VIGNOBLES Des gars bien dans leur peau

Couvrez-vous !

Veinards !...

Nos pages mode

la carte des vins

Bourg-en-Bresse

le 28 septembre 2010

sfr.fr

avec un Forfait Illimytics 5 Webphone % % ! #(%& ! "' + ( ' &# % , " ! & " , % ! #(%&+& &(% ! "

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NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE

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SOMMAIRE Grève d’édito

La ronde des terroirs Ce mois-ci, Ma(g)ville s’est penché sur ces vins, nos voisins... Avec carte et choix des cavistes

Vous savez quoi ? Ecrire pour ne rien dire relève parfois d’un exercice de force ! Tenez, moi par exemple, sommé de vous commettre un édito par mois. Rien de sorcier, me direz-vous ! L’actualité ne manque certes pas de sujets d’indignation ! Mais c’est bien là mon problème ! Il n’y a que ça dans l’actu. Des infos qui vous fichent la trouille ou le bourdon ! Alors lorsque comme moi, vous avez fait vœu de détente éternelle, du leasure time un mode de vie et du superflu - pour ne pas dire du superficiel un des piliers de votre existence, eh bien croyez-moi, vous voilà bien ennuyé au moment de composer ces quelques lignes bien senties aussi attendues, semble-t-il, que le sermon dominical, la harangue de l’entraîneur, le bon mot du type d’esprit, la vanne du comique et la giclée de fiel du mal embouché ! Au début, naïvement, je pensais que personne ne les lisait, les éditos ! Ils étaient juste là pour faire joli, me disais-je, pour contrebalancer le fouillis d’images du sommaire ou je ne sais quoi, remplir les blancs, faire sérieux. Que nenni ! Je sais maintenant que ces quelques lignes sont lues. J’en veux pour preuve les commentaires qu’on me rapporte ! Eh bien ce mois-ci, faites-vous une raison, chers lecteurs, vous n’en aurez pas pour vos frais. L’éditorialiste du dimanche a reposé son stylo (ou éteint son clavier) et a pris les chemins de traverse pour profiter de l’été indien qui nous ouvre ses bras et révèle si bien l’automne !

Pages 14 et 15

QUOI - 2 - 9 ?

Pages 4 et 5

De la soupe, du champagne et des déménagements en pagaille...

Choyez vos “Papilles” Pages 8 à 11 Allez chez Léa et lisez notre rubrique le Goût du mois

Escapadez, voyagez ! Pages 16 à 19 Dans le Macônnais et à Vienne, en Autriche : deux terres de vignes et de vins... mais pas seulement...

Vert c’est vert ! Notre page écolo

Cahier femmes Cahier hommes Pages 20 à 25 Pages 26 à 29

Un conseil ? Faites comme moi, laissez tout en plan et allez vous promener ! Frédéric Rihn

Contri buteurs Corinne Bertrand photographe culinaire Photographe à Bourg et responsable de l’Atelier photographique, structure cofondée avec Thierry Moiroux de l’agence Thyx, Corinne Bertrand a accepté de collaborer avec Ma(g)ville au long cours. Au travers des pages “Papilles”, son terrain de prédilection, mais également par le biais des pages mode, portraits ou des reportages de tout ordre sur lesquels nous sommes amenés à travailler. Corinne est notre œil, souvent précieux, fréquemment indispensable.

Frédéric Roch photographe Le sujet préféré de Frédéric Roch reste la nature dans ses couleurs, ses formes, son extraordinaire diversité, mais aussi tout ce que le hasard peut placer devant ses yeux. Né à Béziers en 1975, formé à l'argentique, Frédéric découvre depuis plusieurs années les prodigieuses possibilités du numérique. Autodidacte, ses photographies sont le résultat d'une aventure où errance et travail sont irrémédiablement liés. Frédéric Roch fait partie d'un collectif d'artistes photographes chapeautés par la Galerie « Angle de vues » (www.angledevues.com/photodart.swf) basée à Boulogne Billancourt. Il donne aussi des cours d'initiation à la photographie numérique » à la MJC de Bourg. Ce mois-ci, Frédéric est l’auteur des photos du restaurant chez Léa et du portrait de Julien Tournier, le “visage” du portrait masculin.

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (3)

QUOI - 2 - 9 ?

A BOURG

C’est parti, ils remettent ça !

Giraudet

Echavidre déménage pour Cap Emeraude

Nouvelle collection Non, on ne vous parle pas de la fashion week, qui s’est close le 6 octobre à Paris, mais bien de popote! Giraudet, le fabricant de quenelles innovantes et de soupes fraîches, décline en effet ses gammes en “collections”, comme dans le prêt-à-porter le plus pointu. Au programme de cette saison automne-hiver 2010-2011, des quenelles aux girolles, au petit épeautre, à la morue... et des soupes, comme cette brocoli ricotta bio, ou cette soupe du mandarin (à base de lentilles vertes et de thé chinois) ou bien encore la homard légumes. Et toujours les soupes de dessert, froides, parmi lesquelles nous avons spécialement apprécié la griotte aux épices. Pas mal, pour une maison quasi centenaire, non !?

Après 15 années passées à l’orée de la place Carriat, à Bourg, Guillaume Echavidre et son équipe viennent de déménager pour Cap Emeraude, le tout nouveau complexe commercial ayant ouvert ses portes le 29 septembre, au nord de la ville. 850 m2 de surface qui mettent en scène le meilleur de la création contemporaine (Ligne Roset, Fermob, Cinna, Stressless, Duvivier...) en meubles, mobilier de jardin, luminaires et objets de décoration. Leur nouveau showroom est une vraie réussite. A visiter sans modération pour trouver l’inspiration !

Thyx fait ses malles et s’installe... à Bourg Notre photographe investit de nouveaux locaux !

Laissez-vous

guider Pour vos week-ends d’automne... Depuis 1983, cet éditeur lyonnais propose une douzaine de guides de référence sur le tourisme en chambres d’hôtes ou maisons de charme. Son guide Bien-Etre passe ainsi au crible toute l’offre en matière de spa, massages, hammam, sauna, réflexologie plantaire, relaxation, shiatsu, yoga, thalasso, etc. Petits coins de paradis en chambres d’hôtes Samedi Midi Editions www.samedimidi.com

On ne les présente presque plus, tant Corinne Bertrand et Thierry Moiroux font partie du paysage burgien dont ils forment en quelque sorte une extension du regard, un prolongement de la vue, qu’elle soit saisie du ciel, au raz des fourneaux et des assiettes ou qu’elle traque nos expressions heureuses et les bribes de bonheur qui parcourent nos existences pour les rendre encore plus lumineuses sur le papier. A l’étroit dans leur atelier du centre-ville et à la recherche de locaux plus spacieux et plus confortables en mesure d’accueillir le public pour de véritables shooting studio, nos deux complices, qui collaborent aussi activement à la réussite et à l’attractivité de notre Ma(g)azine viennent donc de déposer leurs valises dans un nouvel espace de 130m2, au 2 rue Lazare Carnot. Plus loin, plus proches pourrait-on dire, car à peine plus éloignés du centre-ville, les voilà du coup tellement plus accessibles grâce au parking gratuit attenant leur nouvelle tanière. A quand la pendaison de crémaillère ?

(4) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010)

Pôle commercial

en pierre naturelle

Esthétique ique • m o con

Foyer en inox Fond en verre sablé Ne dégage ni gaz, ni fumée Ethanol végétal issu du bois

Cap Emeraude • Bourg-en-Bresse • 04 74 22 10 74 © Photos Corinne Bertrand

A LYON RBC

Design

culinaire

&Veuve Clicquot Le scénario de départ est assez simple. Un peu comme dans les douze salopards ! Les salopards en moins, bien entendu. Et puis ils ne sont pas douze non plus. Enfin bon. Oubliez la comparaison pour vous concentrer sur le message essentiel : la Maison Veuve Cliquot, pour redonner un coup de jeune à son breuvage issu d’un vignoble bicentenaire (les cuvées Vintage) a eu l’idée, en plus d’un repackaging de ses bouteilles (jusque-là, rien que du classique) d’associer des grands restaurateurs

à la sublimation de ces cuvées d’exception. Pourquoi on vous en parle ? Parce que sous la baguette de Germain Bourré, designer culinaire, c’est cette année un de nos chefs lyonnais qui est à la colle (entre autres), et pas n’importe lequel : Mathieu Vianney (La Mère Brazier). Son menu spécial est à déguster jusqu’au 30 octobre (à partir de 185 €, vins compris). www.veuve-clicquot.com. La Mère Brazier - 12, rue Royale (Lyon 1er) 04 78 23 17 20.

investit le

Confluent

Leader de la distribution de mobilier contemporain en province, RBC Mobilier a fêté en 2007 son vingtième anniversaire. Franck Argentin, fondateur de l’entreprise, a souhaité faire de chacun des quatre magasins de la marque (Nîmes, Avignon, Montpellier et Lyon) un manifeste du design. Pour celui de Lyon, tout est parti d’une rencontre avec Nicolas Le Bec, le remuant double étoilé, installé depuis l’automne dernier dans sa “rue Le Bec”, au cœur du nouveau quartier Confluence. Ce concentré d’architecture et de

modernité qui ne pouvait que convenir à RBC. Coup de chance, deux étages du Cube Orange imaginé par l’agence Jakob+MacFarlane restaient encore à occuper ! Les deux architectes ont donc adapté le rez-dechaussée et le premier étage de leur improbable construction à l’implantation d’un showroom en s’attelant à remodeler les volumes intérieurs. Au final, 900 m2 distribués sur deux étages, mettant en scène le meilleur du mobilier contemporain dans un décor de type loft... avec vue sur Saône en prime !

42 quai Rambaud, Cube Orange, à Lyon • 04 66 73 30 00 www.rbcmobilier.com

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (5)

QUOI -2-9?

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U NOUVEA

SORTIRVOIRECOUTER Sérial

lecteur... Vins

En matière de livres sur le vin, il y aurait sans doute de quoi garnir les rayons de l’antique bibliothèque d’Alexandrie ! Mais entre les sommes encyclopédiques assommantes pour le néophyte, les sélections sous forme de litanie, forcément frappées d’obsolescence chaque année et pas toujours à l’abri de toute suspiscion de copinage, cet ouvrage a l’avantage de n’oublier aucun pays du monde, de se révéler complet et sérieux dans son propos sans chercher l’exhaustivité pour autant. Bien illustré, il est de surcroît fort agréable à feuilleter et à lire.

Vision 3 Béatrice Casadesus

1001 vins qu’il faut avoir goûté dans sa vie. Flammarion. 32 euros.

Les VISIONS de Marguerite ! ’idée au demeurant est tout ce qu’il y a de plus banal : faire du neuf avec du vieux, de l’art contemporain en recyclant le passé artistique. Le résultat, lui, est plutôt convaincant. Visions contemporaines de Marguerite d’Autriche, qui se donne à voir au Monastère royal de Brou depuis le 2 octobre nous fait entrer dans le travail d’artistes au parcours et à l’expression éclectique en les réunissant autour d’un même portrait, celui de la fondatrice du monastère royal de Brou.

“

Outre la beauté intrinsèque de certaines de ces œuvres, leur caractère saisissant, l’on s’apercevra aussi que l’idée de confrontation entre la fondatrice de Brou, née il y a cinq siècles, et la création contemporaine n’est pas totalement dénuée de fondement. Pour faire bâtir le monastère, Marguerite d’Autriche n’avait-elle pas fait appel à des artistes venus de divers horizons (Pays-Bas, Allemagne, Italie, France...) comme le sont aujourd’hui les membres ayant contribué à cette grande œuvre collective ?

Champignons Ce miniguide des champignons nous a semblé parfait à plus d’un titre : complet (il recense 200 variétés, donc autant que la plupart des guides), illustré de photos pour chacune d’entre elles, ce qui est indispensable pour une bonne identification, il est en outre petit et relié d’une sorte de protège-cahier en plastique qui permet de l’emporter avec vous lors de vos balades en forêt. Il est bon marché en plus ! Miniguide tout terrain des champignons. Nathan. 8 Euros.

Plutôt cabanes ou cabanons ?

En tout, ils seront six Voici donc six artistes revisitant Marguerite d’Autriche (1480-1530) : Béatrice Casadesus, Gaëlle Foray, Raymond Hains, Marie Morel, Jean-Xavier Renaud et Richard Serra, chacun à sa manière, au moyen de collages, d’installation, de sculptures, de vidéo ou de de tableaux.

Du 6 octobre au 27 janvier 2011 au Monastère royal de Brou, à Bourg-en-Bresse.Visites commentées et rencontre avec les artistes sont au programme. Plus d’infos sur : http://bourgendoc.frRens.

A NE MANQUER sous aucun prétexte

Christian La Grange, architecte d’intérieur, voue un véritable culte à ces lieux de nidification où il fait bon se ressourcer. A l’appui de croquis et de conseils pratiques, l’auteur nous aide ici à donner vie et forme à un fantasme souvent formulé, rarement concrétisé, de la thébaïde de 12 m au mini chalet de plus de 20m2, il s’agit, pour l’auteur, de vraies petites maisons, assez petites pour se passer de permis de construire, assez grandes pour y passer d’agréables vacances. Cabonons à vivre - Rêverie, écologie et conseils pratiques. Editions Terre Vivante. Env. 25 euros.

l’Agenda sélection Villeurbanne

Besançon, Grenoble

Engagé

Allez au théâtre avec un livre

Les Justes auront ta peau

Livres pour Haïti...

Le TNP de Villeurbanne propose cette pièce d’Albert Camus mise en scène par Stanislas Nordey. Un grand questionnement sur l’engagement et les limites du jusqu’au boutisme au service d’une cause. Avec notamment Emmanuelle Béart.

Inscrit dans une démarche plus large initiée par Bibliothèques sans frontières, l’opération livres pour Haïti, en collaboration avec certains théâtres de France consiste à placer une cantine dans les halls desdits théâtres afin que les spectateurs y déposent un livre “pour que vive la culture haïtienne”.

Quand ? du 8 au 16 octobre. Où ? TNP hors les murs, au Studio24 Villeurbanne www.tnp-villeurbanne.fr

(6) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010)

Mâcon

Cirque, musique et grain de folie Pour les enfants, dès 8 ans...

Lyon Photo Septembre... en octobre encore !

Organisé tous les deux ans, en parallèle de Toccata, ce concerto pour piano en vrac et tra- la Biennale de la danse, le Septembre de la pèze tordu signe une plongée dans un univers photographie, à Lyon, revisite, pour cette loufoque, dont le point d’ancrage est un sixième édition, le thème de l’Amérique avec piano malmené, prétexte au défilé d’une ce titre : US Today After... La caractéristique galerie de personnages drolatiques qui du festival est de creuser le lien entre photoferont tourner court un concerto dans un graphie documentaire et art contemporain. Quand ? Du 12 octobre au 12 janvier déluge de facéties accrobatiques. 2011. Où ? liste des théâtres parte- Quand ? Mercredi 20 oct. 19h30 Où ? naires sur www.theatre-livre.net Mâcon, Scène nationale. 03 85 22 82 99. www.www.theatre-macon.com

Quand ? Du 9 septembre au 4 novembre. Où ? plus d’une vingtaine de lieux, à travers la ville. www.9ph.fr

ÇA SE PASSE PRES DE CHEZ VOUS

Musique ec Av

La Tannerie 123 place de la Vinaigrerie, Bourg 04 74 21 04 55

La Tannerie est une salle de spectacle dédiée aux musiques actuelles, qui a ouvert ses portes le 8 novembre 2001. Le bâtiment a été construit sur le site des anciennes usines du Tanneur, d’où son nom. Il comprend notamment une salle de concert d’une capacité de 550 places (200 pour les concerts assis).

Down the Hatch Jeudi 14 octobre, 19h. Du rock power pop servi par un trio besogneux et inspiré mêlant l’efficacité de la pop contemporaine à la nervosité du rock anglo-saxon. Entrée gratuite. Soirée reggae Dim. 17 octobre, 18h. U Roy + DJ Ras-Pi feat et Selecta Veda (B Side Crew). Si le premier est un monument jamaïcain du reggae, sorte de totem tutélaire ayant débuté sa carrière dans les années 60, le collectif B Side Crew, s’est donné lui pour ambition de promouvoir le reggae sur le secteur bressan. Tarifs. : 18 € / 15 €. U Roy est considéré comme l’un des inventeurs du rap puisqu’il fut l’un des premiers DJ jamaïcains à enregistrer ses improvisations parlées sur les versions instrumentales.

Trip hop soul Mercredi 20 octobre, 19h30 Beast livre un trip rock tendu comme un arc, s’appuyant sur des beats irrésistibles rythmés par le flow d’une Betty Bonifassi à fleur de peau. Asta Celosy, eux, sont des adeptes du mélange des genres : groove rock, parsemé de funk et de disco. Ça swingue ! Tarifs. : 5 € / Gratuit truffiens rois et REZO.

40 ans de la MJC Vendredi 22 oct., 20h30. Pour fêter dignement ses 40 ans, la Maison des Jeunes et de la Culture burgienne organise, du 22 au 30 octobre, une semaine festive enchaînant musiques, théâtre, spectacle de rue, cinéma, débat... Tarif unique : 3 €. Courts voyages Samedi 23 oct, 20h30. Ciné-concert avec Louis Sclavis et l’orchestre khmer de Phare Ponleu Selpak qui accompagneront cinq films courts signés Mélies et Charley Bowers. Tarifs : 12 € / 6 € (-12 ans) Les groupes refont la bande-son Mercredi 27 octobre, 20h30. Evènement incontournable de la programmation de la Tannerie et du Festival du film d’animation depuis trois ans. En scène : un court-métrage d’animation et des groupes jouant tour à tour la bande-son qu’ils ont imaginée en visionnant le film... sans le son. Au programme : jazz blues, guitare et flûte, métal, rock, hip hop electro et violon. Entrée libre.

Paul Di’Anno, premier chanteur du groupe de heavy metal Iron Maiden.

Paul Di’Anno, leader d’Iron Maiden Dimanche 31 octobre, 20h30. Paul Di’Anno vient célébrer les 30 ans du premier album d’Iron Maiden. Soirée exceptionnelle en partenariat avec Messaprod. 3 heures de heavy metal US et british, avec aussi Coverslate et Bloody Sabbath. Tarif unique : 3 €.

ec Av

L’Addim de l’Ain 165 chemin du Stade, Péronnas 04 74 32 77 20

Association type loi 1901 née en 1975, l’Addim de l’Ain est un outil de médiation au service de l’aménagement culturel du territoire. Elle œuvre en matière d’information, de formation, d’accompagnement de projets et d’accès aux œuvres dans les différents domaines du spectacle vivant. Betty Bonifassi et Jean-Phi Goncalves, du groupe Beast

Polyphonies corses Dim. 17 octobre, 17h Chants traditionnels et sacrés corses, avec le groupe A Vuciata, sous la direction de Jean-Pierre Giorgetti. Organisé

par l’association Patrimoine de Buellas. Où ? En l’église Saint-Martin de Buellas. Entrées 14 € / 8 € (-12 ans). Rens. 04 74 24 29 75. Chants Dim. 7 novembre, 17h L’Octuor de Sion (Suisse) interprétera des chants de la liturgie orthodoxe, Rachmaninov, l’Ave Maria de Biehl, des extraits de comédies musicales, de chansons populaires, des negro spirituals... L’Ensemble de cuivres de Viriat sera lui aussi de la partie. Organisation : Les Amis de l’Orgue de Viriat. Où ? En l’Eglise Saint-Pierre de Viriat. Entrées 18 € / 14 € / 10 € (12-25 ans). Rens. 04 74 25 10 06.

ec Av

Le théâtre de Bourg-en-Bresse 11, place de la Grenette 04 74 50 40 00 www.theatre-bourg.com

Quatuor Tercia 17 octobre, 17h Quatre filles dans le vent qui se sont rencontrées en 2004 dans les couloirs du conservatoire de Lyon. Au programme : Haydn, Beethoven, Debussy, de la musique contemporaine et de l’improvisation. de 5,5 € (tarif CCAS) à 22 €, hors abonnement (de 3,5 € à 17 € sinon).

Claire Bucelle, premier violon, Anne Camillo, second violon, Pauline Buet, violoncelle et Céline Tison, alot.

Miossec 22 octobre, 20h30 La tournée de son dernier album, Finistériens, co-écrit pour la musique avec Yann Tiersen. Du Miossec, égal à lui-même. De 7,5 (tarif CCAS) à 26 €, hors abonnement. (6,5 à 22 € dans l’abonnement). Les Mercredis de la Sirène, le premier mercredi de chaque mois, 12h15 Une pause musicale (et gratuite) de 45 mn au Petit Théâtre Jean-Vilar. Une restauration légère (payante) est proposée en sus au P’tit Forum. Prochain rendez-vous : le mercredi 3 novembre. ssi s au Mai

8e nuit du Gospel 14 octobre, 20h30 A la cathédrale Notre-Dame de Bourg. Rens. Office de Tourisme : 04 74 22 49 40.

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (7)

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Léa... la bonne étoile !

Chez Léa, une affaire de famille : Louis et Marie-Claude travaillent avec Cynthia et Jackie, leurs belles-ﬁlles. Quant à leurs enfants, Cédric et Éric, ils ne sont jamais bien loin, puisqu’ils s’occupent du Comptoir, un bistrot situé à quelques rues de là dont nous vous reparlerons.

hez Léa à Montrevel, l’am- Mais soyez prévenus, entre Le pêché biance est à la fête. Une fête mignon de gourmandise (72`) et Le des papilles, c’est entendu, menu tout homard (70`), il faudra qui dure depuis plus de vingt- choisir... ou revenir ! Après tout, pour cinq ans. En effet, la tribu un dîner en amoureux, un repas d’afMonnier célèbre cette année faires (menu à 35` le midi), ou une le quart de siècle de leur première étoile belle occasion à partager entre amis, dans le guide rouge. Une occasion de Léa saura vous combler. En un mot : mieux connaître un incontournable de la tout simplement magique ! gastronomie bressane. Présentations... C’est chez la mère Brazier (ndlr : preLouis, le maître des lieux en impose (et mière femme à avoir obtenu les trois pas qu’un peu) avec son physique de troi- macarons) que Louis débute dans le sième ligne. Sous des airs métier à l’âge de quinze un peu rugueux, se cache « Chez Léa, la star ans. Il y apprend la rigueur une générosité inouïe et la discipline indispensac’est l’assiette ! » et le savoir-faire d’un grand bles pour «assurer» derrière chef. Pour s’en rendre compte, il suffit de le piano. Puis il travaille plusieurs angoûter à sa cuisine. nées dans des bouchons lyonnais avant Au menu, un repas de fête, un vrai, et de reprendre avec son épouse Marieil y en a pour (presque) tous les goûts. Claude la maison de Léa en 1980. Du traditionnel : gâteau de foies blonds, Après des débuts difficiles, mais sans jagrenouilles, poulardes Miéral à la crème mais sacrifier leurs exigences, le couple d’Etrez et aux morilles (rôties ou po- obtient la reconnaissance du plus embléchées). Et pour les épicuriens : homards matique des guides gastronomiques : Le bleus de Bretagne, truffes du Périgord, Michelin. Puis c’est au tour du Bottinpoissons de petite pêche, côte de veau Gourmand, Gault-Millau, Champérard, Pude chez Daniel Verne... dlowski, Tables et auberges de France etc.

« La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont » se plaît à répéter le chef à l’heure du digestif. On ne peut qu’être d’accord avec cette sentence du grand Curnonsky, prince des gastronomes. Mais ce que Louis Monnier nous apprend, c’est qu’un cuisinier n’a pas besoin de sombrer dans les dérives du star-system pour exercer son art : offrir du plaisir à nos palais si délicats... en toute simplicité ! s J.T.

Où, quand, comment ? Restaurant Léa 01340 - Montrevel en Bresse fermé lundi, mercredi et dim. soir Tél. 04 74 30 80 84

www.restaurant-lea.com En couple +++++ Entre amis +++++ En famille +++ Affaires ++++ Sur le pouce ++ Service traiteur sur demande

Attention danger ! Les images ci-dessus (le Menu tout homard en deux services) risquent de vous mettre l’eau à la bouche... Pinces en miettes aux asperges vertes, vinaigrette au piment d’espelette - La queue poêlée à l’huile d’olive, beurre battu aux truffes d’été, fricassée de girolles + dessert.

(8) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010)

Chèvres en “herbe” Comment le choisir ? C’est le moment de savourer les derniers fromages d’ ”herbe” lorsque les chèvres sont encore en plein air (avant de passer notamment au foin.) Comment le servir ? Le fromage de chèvre peut être préparé en “Cervelle de Canuts”, accompagné de saumon fumé ou de légumes confits, chauds avec du jambon de pays ou tout simplement au couteau avec du pain frais. Où le trouver ? Chèvres sous la Côtes (Vieu d’Izenave), à Bourg-en-Bresse. On les trouve à la fromagerie de StDenis-les-Bourg et à Carrefour.

Potimarron Comment le choisir ? Variété de courge, voisine du potiron, en forme de poire, à choisir le plus rouge possible. Epépiné et cuit avec la peau, il conserve son léger goût de châtaigne. Comment le servir ? Le potimarron peut être apprécié en purée ou en soupe. Où le trouver ? Les premiers arrivent début septembre et on en trouve jusqu’en janvier sur les étals des supermarchés ou chez les primeurs ?

Gelee Pommes, coings, mirabelles

Comment la choisir ? La gelée de fruits, à la différence de la confiture, se fait avec le jus frais des fruits pressés. D’où son goût plus délicat. Comment la servir ? La gelée de fruits accompagnera les terrines d’automne, les fromages mais aussi le foie gras. Où la trouver ? Vous en trouverez au supermarché, mais également en épicerie fine comme chez Alain Deronzier, à la pâtisserie Ain Délice, 11 avenue Alphonse Baudin, à Bourg-en-Bresse. 04 74 21 18 73.

••• pour les papilles

GOÛT(S) du MOIS

Photographies : Corinne Bertrand

Cette rubrique a été composée par Stéphane Prévalet chef du restaurant

Mets et Vins 11, rue de la République Bourg-en-Bresse

04 74 45 20 78

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (9)

••• pour les papilles Vendanges

les Vendanges des vignobles

la Cave Gourmande

(10) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010)

vec l’automne qui s’installe doucement, c’est aussi le moment des beaux plats d’automne et de chasse. Au cœur de cette belle Dombes et de la Bresse, GUYOT la Cave Gourmande a fait une belle sélection de jolies cuvées pour accompagner à merveille cette gastronomie Automnale pleine de riches arômes de fruits noirs, de sousbois... et de bons ceps. Au cœur de cette sélection, de magnifiques vins du Languedoc que vous pourrez découvrir samedi 23 octobre toute la journée à Viriat avec Jérôme VIC, propriétaire du Domaine de Preignes, qui présentera ses cuvées.

21 septembre 2010 :

Col de l’Orb Saint-Chinan

Du 14 octobre au 15 novembre,

Preixanum Domaine Preignes le vieux

les vins d’automne et de chasse sont en animation chez GUYOT avec une dégustation permanente et des prix très doux de 3,70 € à 8,65 €.

GUYOT La Cave Gourmande Centre commercial La Neuve 44, rue du Plateau 01440 VIRIAT Tél. 04 74 30 32 57

Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

ans le petit matin déjà réchauffé par ce magnifique soleil de septembre, les vendangeurs s’avancent pour prendre leurs rangs. Sur nos vignobles, les récoltes ont débuté avec 8 à 10 jours de décalage pendant lesquels la météo exceptionnelle de ce mois de septembre a permis de concentrer au sein des baies de raisin tout ce qui fait un grand millésime. L’état sanitaire parfait a permis d’atteindre une belle maturité. Dans toute la vallée du Rhône, du nord au sud,les blancs présentent un profil qualitatif supérieur à 2009 où l’été très chaud avait donné des vins parfois trop souples ; cette année, les arômes fruités d’agrumes et de fleurs blanches parfument déjà les caves dans un très bel équilibre. Les premières cuvées de rouge se finissent tranquillement, les couleurs sont magnifiques et, là aussi, les équilibres sont parfaits, avec des expressions aromatiques puissantes et riches. La vinification des vins rouges est plus longue et les décuvaisons vont se faire dans le mois d’octobre après de longues semaines pendant lesquelles les cuvées sont tenues bien au chaud, une fois les fermentations alcooliques terminées, pour apporter de la rondeur aux vins et concentrer les arômes précieux qui feront leur personnalité. Mais on sait déjà à ce stade que ce millésime 2010 sera classé parmi les grands et c’est pour nous, pour tous ceux qui tout au long de l’année apportent aux vignes une attention et un travail méticuleux, un très grand moment de bonheur.

Vinifications

Vous ne rêvez pas !! Vous êtes au bistro 2 ânes Il porte un nom original, n’est-ce pas ? C’est surtout un établissement tellement chaleureux avec une grande terrasse rénovée, chauffée, pour, par exemple, un repas à deux un dimanche soir d'automne. Le jour de fermeture ? Seulement le lundi. Une nouvelle carte vous attend avec des menus de 13€80 à 24€50 et un menu du jour à 9€80 Savourez un poulet de Bresse sauce vin jaune, un confit de canard, pommes sautées et lardons, des filets de rouget en risotto... PLACE GUSTAVE DORE - BOURG EN BRESSE 04 74 22 00 44

••• pour les papilles

Bistro 2 ânes

Maison Mouret Quand la tradition et le moderne se côtoient M. Roux a su perpétuer la tradition de la MAISON MOURET en respectant l'histoire et l'authenticité d'une cuisine d'autrefois. Néanmoins, M. Roux et son équipe (7 employés) s'amusent, créent afin que chaque réalisation soit unique et moderne dans la présentation. La boutique ressemble à une installation d'artiste. Les magnifiques photos accrochées aux murs excitent les papilles. Enfin, un seul mot d'ordre guide le travail au quotidien de l'ensemble du personnel : être au service de la qualité. 10 rue Paul Pioda - BOURG EN BRESSE ✆ 04 74 22 17 57 contact@maison-mouret.fr

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (11)

Vert c’ est vert L’actu

Verte

Légumes bio aux portes de Bourg

Cyril Lorreard a déjà fédéré une soixantaine de clients, autour de ses paniers de légumes bio. « En ce moment, c’est la meilleurs saison : on a encore les derniers légumes d’été, ceux d’automne et même certains légumes d’hiver.»

e m’appelle Cyril Lorreard, j’ai 30 ans, une femme et deux enfants... décline-t-il comme un appelé du contingent. Pour un peu, on aurait presque envie de lui demander sa taille, et puisqu’on y est, son poids aussi. Mais tout ceci nous serait finalement de peu de secours, pour découvrir les motivations d’un jeune homme à embrasser la profession d’agriculteur, à une époque où la vocation de la terre en fait fuir plus d’un. « Je ne suis pas issu d’une famille d’agriculteurs », confirme d’ailleurs Cyril, qui a recherché deux ans ces trois hectares et demi, avant de s’installer à Saint-Denis-lesBourg. Armé d’une licence en ingénierie agricole, Cyril a commencé à vendre des produits bio sur les marchés, avant d’exercer quatre ans dans un GAEC bio isérois, en qualité de chef d’équipe. Se mettre à son compte répondait au besoin de se rapprocher de sa famille. « Avant, je faisais beaucoup d’heures. C’est toujours le cas, mais je les fais pour moi. Et je peux moduler de manière à allier travail et vie de famille. » Le choix du bio ? Un choix presque naturel, selon Cyril : « J’ai envie de travailler dans un environnement sain, en respectant la terre qui nous fait vivre ! » L’homme se défend d’ailleurs de tout excès. « Je ne suis dans aucun mouvement. Il faut trouver le juste équilibre. » Alors que trouve-t-on, chez Cyril ? “Tous les légumes de saison”. Des produits que l’on peut se procurer via l’association Les Paniers de Luisandre (paniers à l’abonnement de 10 ou 15 euros), à retirer tous les mardis, de 18h à 19h, au siège de l’association, qui propose en outre d’autres produits bio à la vente (viande, pain, fromage, bière...). Autre option : le vente directe à la ferme, tous les vendredis soirs, de 16h à 19h.

Les bons paniers de Cyril

Champignons bio ? être ou ne pas être... Existe-t-il des champignons bio ? La question mérite d’être posée. Bien sûr, s’il s’agit de champignons de culture, la réponse est aisée. A l’instar de n’importe quel produit de culture, le strict respect d’un cahier des charges “bio” permet de décrocher le précieux label. Cela concerne notamment les champignons de Paris, les pleurotes, les champignons noirs fréquemment employés dans la cuisine asiatique, etc. Mais qu’en est-il des champignons cueillis en pleine nature, comme cela est toujours le cas si vous êtes, comme nous, des mycologues du dimanche, mais peuvent aussi se vérifier chez certains vendeurs sur les marchés ? Eh bien, selon une réglementation européenne : oui ! A condition que les zones de cueillettes n’aient pas été soumises pendant une période de 3 ans au moins avant la récolte, à des traitements autres que ceux autorisés dans l’agriculture bio et que la récolte n’affecte pas la stabilité de l’habitat naturel des espèces de la zone de récolte. Moralité : sauf à ramasser vos champignons aux abords d’un champ ayant subi des traitements ou de déloger une famille de marcassins à coup de canon pour effectuer votre ceuillette, il y a donc fort à parier pour que les champignons que vous consommerez dimanche soient... bio !

Plus d’infos : Terres de Luisandre, 812 Chemin de Luisandre, Saint-Denis-les-Bourg. 06 73 87 81 81.

C’est quoi ce sigle ?

e label Demeter est la marque des produits issus de l’agriculture biodynamique. L’agriculture biodynamique est née dans les années 30. L’idée de base de la pratique revient à considérer toute exploitation agricole comme un tout, un peu à la manière d’un organisme vivant pour lequel tous les facteurs interagissent les uns par rapport aux autres. Si l’autonomie est au cœur de la pratique (en limitant les intrants), l’un des aspects les plus connus (même si elle ne se résume pas à ça) de l’agriculture biodynamique est son travail sur les cycles lunaires. L’idée de protéger ces pratiques par un label est née presque en même temps que la biodynamie elle-même. Déposé une première fois en 1932, son inscription en tant que marque

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internationale date de 1954. Demeter est aujourd’hui présente dans une vingtaine de pays. L’association Demeter France a été créée en 1979. Notre pays compte environ 275 exploitations. La viticuture tenant une place à part par le nombre de reconversions qu’elle enregistre. La biodynamie se distingue des cultures “bio” traditionnelles sur certains points comme la restriction à l’importation des fertilisants ou l’achat d’aliments pour animaux, l’interdiction de la mixité des exploitations (moitié agriculture conventionnelle, moitié bio) ou encore l’interdiction de l’utilisation de cuivre pour les légumes.

Pour en savoir plus : www.bio-dynamie.org

ECOLOGY SYSTEMS est une société de chauffage et de climatisation, spécialisée dans les énergies renouvelables. Elle est située à Viriat, 580 route de Paris (à côté de la concession FIAT, dans les locaux de la Serma). Le gérant de l’entreprise, Jean-Philippe Saby, fort d’une expérience de plus de 20 ans dans la géothermie et les pompes à chaleur, a accepté de répondre à nos questions.

Ecology Systems® la nature s’invite chez vous Quelle est la principale activité d’Ecology Systems ? Nous développons une gamme de produits de chauffage et de climatisation qui s’adresse aux particuliers, sur le marché du neuf ou de la rénovation. Pouvez-vous développer un peu ? Bien sûr. Cela signifie que lorsqu’un client vient nous voir pour remplacer sa chaudière (ou pour prévoir son installation dans le cas d’une construction neuve), nous sommes en mesure de l’orienter vers des produits classiques comme les chaudières au fuel ou au gaz à condensation, mais également en lui proposant des produits encore plus économiques et plus innovants, comme les pompes à chaleur de type aérothermique (par prélèvement d’air à l’extérieur de la maison) ou géothermique, via un réseau enfoui dans le sol. Et ça marche ? Evidemment ! Je suis toujours surpris lorsque des gens mettent encore en doute une technologie éprouvée comme celle des pompes à chaleur ! Le procédé a tout de même été inventé par un certain Henri Zurich... au XIXe siècle ! D’ailleurs, sans le savoir, nous sommes tous équipés en pompe à chaleur... puisque le réfrigérateur en est une, tout simplement ! Un autre avantage des pompes à chaleur ? Celles-ci peuvent aussi contribuer à produire de l’eau chaude sanitaire. En plus des deux systèmes précédents cités, nous proposons également la production sanitaire d’eau chaude solaire.

Et la climatisation ? Il ne s’agit de rien de plus qu’une pompe à chaleur à détente directe, pour employer un jargon de spécialiste. Nous sommes là en plein dans le fonctionnement du réfrigérateur ! En hiver, la pompe produit de la chaleur et en été, en inversant les flux, l’air chaud est expulsé et c’est la fraîcheur contenue dans l’appareil qui inonde la maison. Avez-vous d’autres produits à nous présenter ? Oui. Ecology Systems développe également des produits de biomasse à travers une gamme de chaudières et de poêles employant du bois déchiqueté, des granulés ou des bûches. Parlez-nous du solaire photovoltaïque. Une manière substantielle d’effectuer des économies, non ? En effet. L’idée est de devenir producteur d’énergie par le biais de l’installation de panneaux photovoltaïques chez soi. Quel en est l’intérêt ? Il est double. D’abord, les personnes investissant dans ce type d’installation bénéficient d’un crédit d’impôt de 25% du montant de leur investissement (plafonné à 8000 euros) pour un couple, mais en outre, alors que les particuliers payent leur électricité 8 centimes d’euro du kilowatt, EDF s’engage à vous racheter votre production à hauteur de 58 centimes du kw jusqu’à la fin de l’année (ce tarif devant être revu à la baisse pour 2011) ! Ce qui représente un gain non négligeable au terme d’une année de bonne luminosité ! Si vous avez des projets, n’hésitez donc pas à les concrétiser avant cette fin d’année. Ecology Systems s’engage à étudier vos besoins (devis gratuit).

580, Rte de Paris • 01 VIRIAT ✆ 04 74 21 09 43 • contact@ecology-systems.com (Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (13)

! Ve

Nous sommes cernés. Encore faut-il savoir les trouver ! Cernés par les bons vins à Bourg ? Certaines voix en doutent encore, tant les petites régions viticoles, nos voisines proches, sont parfois décriées au profit de valeurs prétendument plus sûres... et plus lointaines. Or, nos environs cachent eux aussi leur lot de vignerons passionnés, amoureux du métier et du travail bien fait qui savent jouer de l’alchimie entre un cépage et un terroir pour donner naissance à de vrais bijoux... à des

prix souvent très doux. Après, me direz-vous, encore faut-il savoir les dénicher ! C’est là tout l’art du caviste, ce professionnel qui tout au long de l’année, va à la rencontre des viticulteurs, parle leur langage tout en sachant raison garder et ne pas verser dans le copinage stérile. Tout un métier ! La preuve par cinq, avec cinq professionnels des environs.

SAVOIE

BEAUJOLAIS

Eric Merle, du Relais des Caves, a tenu à nous faire goûter un beaujolais. Des vins mésestimés selon lui, souffrant d’une mauvaise image totalement injustifiée. “Le beaujolais est un vin monocépage qui supporte très mal la standardisation qu’ont voulu lui faire endosser les industriels à partir des années 70. Or il s’agit avant tout d’un vin de cuvée et son intérêt réside justement dans la possibilité de découvrir en chaque vin, un vin différent”. Son coup de cœur va à ce Chénas 2009, Domaine du Dîme, mis en bouteille à Beaujeu par Pardon et fils. “Un vin étonnamment abouti, parfait avec des viandes rôties, mais qui se conçoit tout aussi bien avec des plats à la crème !”.

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Sylvie et Jean Jacques Prestavoine de la franchise Nicolas, ont choisi un Chignin Bergeron, Les Demoiselles 2009. Pourquoi ce vin ? “C’est un vin blanc capable de rivaliser avec de grandes appellations. Le vignoble se situe sur les communes de Chignin, Francin et Montmélian. C’est un micro climat tempéré par les grands lacs et les enclaves des montagnes. Un terroir calcaire recouvert d’éboulis permettant à la fois de drainer les pluies, d’emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit, ce qui favorise la maturité du cépage Roussanne, appelé Bergeron en Savoie. Il donne de très bons vins blancs secs, à la texture douce, complexe, fruitée et minérale. D’une robe paille lumineuse, ce vin s’accommode très bien avec les fromages peu salés mais fruités (tomme, emmental, beaufort), les poissons des lacs et des rivières, les filets de sole ou les coquilles saint-jacques”. Prix au magasin : 12,80 €.

JURA Raphaël Reboux, de chez Marcelin a choisi de nous présenter une appellation Arbois Pupillin. “Le domaine Pierre Overnoy (à Pupillin) est repris par Emmanuel Houillon, depuis toujours en culture biologique, avec des sols travaillés par labours et non désherbés chimiquement. Les vignes sont conduites de plus en plus selon les principes de la biodynamie et au plan œnologique, les vins sont élaborés de façon naturelle, vinifiés sans soufre et non filtrés. Il recherche tout d’abord la typicité, la pureté, l'élégance et donne au vin la capacité à vieillir. Ce vin issu du cépage Chardonnay - dont la mise en bouteille date d'un mois - offre un nez d'abricots confits avec des notes florales. L'attaque est franche sur les agrumes. La bouche montre une tension et une minéralité remarquable. La finale est sapide et saline : un vin au relief spectaculaire mais jamais imposant. Potentiel énorme.... Bravo Manu !” Suggestions : Vin à carafer 2 heures et à déguster à 10° sur une fricassée d'écrevisses à la crème et vin jaune, une noix de veau braisée aux morilles, et/ou un comté affiné. Prix public 14.90 €

.. par les (bons) vins

Coteau du Lyonnais Patrick Couture, responsable de Cave chez Guyot, la cave Gourmande, a sélectionné ce

Coteau du Lyonnais Domaine de Sainte Agathe “Situé au Sud Ouest de Lyon, le domaine de Sainte Agathe, propriété de la Famille Tayol-Guyot est issu du cépage Gamay. La récolte du Domaine est entièrement manuelle, les vinifications sont conduites comme en vallée du Rhône en privilégiant une belle extraction. Le Domaine de Sainte Agathe 2009 présente une belle couleur soutenue pour un gamay, de riches arômes de cerises et de framboises fraîches viennent colorer une bouche ronde et généreuse. Un beau vin rouge à la fois fruité et bien présent, jolie expression des vins d'aujourd'hui”. Son prix : 4,70 €.

Infographie Valérie Gauthier

BUGEY Pour Robert Gallet, des Caves du Grumeur, ce millésime 2009 fait figure de test pour les vins du Bugey, puisqu’il s’agit du premier sous l’appellation AOC. Premier constat : “Il est tout à son avantage, le climat exceptionnel ayant permis d’obtenir un vin tout aussi exceptionnel !” Pour établir sa sélection, notre caviste a choisi trois chardonnay, ce cépage étant selon lui celui qui rapproche le plus les vins du Bugey des grands bourgognes blancs. “Le Manicle du Caveau bugiste, la cuvée Maxime de chez

Angelot et la cuvée Vieilles vignes, de chez Yves Duport sont trois vins qui représentent bien les différences propres au terroir, mais aussi le travail de trois producteurs sur trois secteurs différents. Il s’agit de vins tournés vers le fruit, des vins riches et gras qui mériteront facilement quelques années de garde”.

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (15)

Escapades Découpage Le Mâconnais Val de Saône est une communauté d’agglomérations qui regroupe 26 communes au sein d’un établissement public de coopération intercommunal. A gauche, dans les vignes avec en arrière-plan, la roche de Solutré, véritable point de mire du Mâconnais dont les nombreux coraux qui la constituent la protègent également de l’érosion.

Le Mâconnais our certains observateurs, le Mâconnais, c’est déjà le Sud. Entendez le sud de la Bourgogne, pas celui des cigalles et du mistral, même si ça et là, les senteurs méridionales se font déjà sentir ! Si petit soit-il, le Mâconnais se révèle à qui veut bien l’explorer un territoire homogène doté d’une nature remarquable, avec ses villages et ses vignobles unis autour de Mâcon. Tous les Burgiens connaissent Mâcon ! Ses façades colorées en bordure de Saône, son vieux Saint-Vincent ou le musée Lamartine. L’autre grand site emblématique du Mâconnais, c’est bien sûr Solutré, rendu célèbre par François Mitterrand qui y accomplissait un pèlerinage annuel. Ce promontoire, qui s’avance comme une proue de navire et culmine à 492 m au-dessus de Solutré-Pouilly Vergisson, se gravit facilement avec de

1 (16) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010)

Facile, vous êtes tout près !

bonnes chaussures. Ce que l’on sait peut-être moins, c’est que le Mâconnais regroupe aussi l’une des plus fortes concentrations d’églises romanes en France. La chapelle de Dommange Igé, Sologny, Bussières, Clessé, SaintPaul à Sancé, Saint-Martin-Belle-Roche, Senozan, Péronne méritent toutes une visite.

Terre de vigne et de vin... Mais bon, hein, place aux choses sérieuses : l’attraction principale du Mâconnais, c’est bien évidemment le mâconnais, entendez ses vins ! Les mâcons blancs, fins et élégants, sont élaborés à partir du cépage Chardonnay (du nom d’un village de la région), sous l’appellation Mâcon, Mâcon-Villages ou de leur village de production. Secs, floraux ou encore minéraux, il existe autant de climats ou de lieux-dits dans lesquels s’expriment la vigne, le terroir et la volonté du vigneron. Parmi ces vins, on distingue le Pouilly-Fuissé,

mondialement renommé, à la robe or clair, souple, sans acidité et très parfumé ou encore le Saint-Véran, plus sec et fruité. Autre avantage diront certains, les mâconnais sont aussi des bourgognes... à prix doux ! Issus du cépage Gamay noir à jus blanc, les mâcons rouges, que l’on trouverait plutôt du côté de Vergisson, affleurement rocheux jumeau de Solutré, ont quant à eux la robe d’un beau rouge vif nuancé de violet. Il existe une route des vins mâconnais-beaujolais composée de 12 circuits et séjours touristiques, culturels, gastronomiques à découvrir en suivant la grappe, symbole de cette route.

Visitez Bien entendu, vous pouvez très bien vous rendre dans le Mâconnais en ne chérissant que l’eau minérale. Dommage, mais bon ! Profitez-en quand même pour visiter, à la

L’ENTRACTE NOUVELLE CARTE DE VINS sélectionnés par LE VIN SELON MARCELIN, Raphaël Reboux.

TOUTE UNE GAMME À SAVOURER DE L'APÉRITIF AU DESSERT.

Vins BIO... Petits plats exclusifs le vendredi soir et le samedi soir Apéritifs MAISON du soir (TOASTS ET GLACES SALEES) Salon de tisanes LE SOIR : dîner à toutes heures (fermeture à 1 h du matin) Tout au long de la journée, desserts maisons, thés, chocolats, cafés... Y

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Manger

Relais de Montmartre, chez Frédéric Carrion, à Viré, à la Table de Chaintré, à Chaintré, chez Sébastien Grospellier et enfin au restaurant la Poularde, à La Chapelle-de-Guinchay. Notre coup de coeur ira toutefois pour l’Auberge du Paradis, à Saint-Amour-Bellevue. Un bijou posé en pleine nature. Un lieu hors du commun à l’accueil tout aussi exceptionnel. (http://www.aubergeduparadis.fr).

Il n’existe pas moins de quatre tables étoilées au guide Michelin dans le Mâconnais. C’est dire si ici, les plaisirs de la table font presque office de religion ! Chez Pierre à Mâcon (aux fourneaux, Christian Gaulin) dans un cadre qui vient d’être refait ! Au

• Du 12 au 27 novembre, les vendanges de l’humour. Une palette de jeunes talents du rire. Plus d’infos sur http://lesvendanges-delhumour.bprim.fr • A noter enfin que tous le ans en avril a lieu le

concours des grands vins de France de Mâcon. Une manifestation unique au monde. En 1954, 68 échantillons étaient ainsi présentés, en 1970, il y en avait 1 200 et 11 000 en 2010, avec près de 2 000 dégustateurs venus de 17 pays.

Photos 1. Une nuit dans une cabane ? C’est possible

A l’agenda...

2. 3. 4. 5.

au domaine de Poiseuil (www.poiseuil.com 03 85 33 11 15). Six cabanes aménagées dans un domaine de 7 hectares. Le château de Fuissé. La salle à manger de l’Auberge du Paradis, à Saint-Amour-Bellevue. Un moment de détente au cœur des vignes. Une vue du Mâconnais.

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Roche-Vineuse, les carrières de pierre calcaire de La Lie et les châteaux de Berzé-le-Châtel et de Pierreclos avec leurs constructions de pierres sèches (murs et cadoles). A voir aussi, les grottes d’Azé, lieux habités depuis la Préhistoire. Le village de Brancion et bien sûr l’abbatiale de Tournus méritent également un détour.

Voyages De gauche à droite : Le Graben, la Secession, Schonbrunn, Karlskirche, l’agora du MQ et le Mumok dans le fond.

Vienne, leçon de modernité PRATIQUE Quand partir ? S’il n’existe pas vraiment de saison idéale pour visiter Vienne, un hiver enneigé rehaussera le romantisme naturel de son cadre encore magnifié par de magnifiques marchés de Noël. Quant au printemps, à l’été ou à l'automne, ils permettent de profiter d'un jeu de mille couleurs que ce soit dans les parcs ou sur les façades lactées viennoises qui rougissent au soleil…

Comment y aller ? EN AVION - Vols quasi quotidiens et directs au départ de Saint Exupéry et de Genève, avec Air France ou Air Austria. Comptez environ 250 € l’aller/retour selon période. Durée du vol : 1h40. EN VOITURE - Attention périple ! Env. 1100 kilomètres nous séparent de la capitale autrichienne. Comptez donc env. 10h30 sans les pauses.

Se déplacer ? L’essentiel des points d’intérêt du centre peut être relié à pied, Vienne n’ayant pas la superficie éclatée d’un Paris et se trouvant, pour l’essentiel, regroupé à l’intérieur du tracé des anciennes murailles, rasées en 1857, le “Ring”. Vienne dispose également d’un métro aérien aux lignes pratiques ainsi que d’un vieux tramway de 1929 circulant de mai à octobre qui permet d’effectuer le tour du Ring.

Si le temps de Sissi l’Impératrice n’est plus, Vienne, conserve néanmoins de larges empreintes d’une dynastie, les Habsbourg, qui régna six siècles durant sur le pays et au-delà. En dépit de cela, la capitale autrichienne est loin de se cantonner à un statut de ville musée. A l’instar de nombreuses villes de l’est de l’Europe, Vienne est aujourd’hui à la pointe de la tendance concernant la plupart des domaines qui forgent au XXIe siècle, une identité urbaine porteuse de modernité. l’évocation de Vienne, un coup d’œil dans le rétroviseur s’impose, tant cette ville s’est révelée le berceau de grands noms de l’art, de la musique ou de la pensée : Klimt, Schiele, Brahms, Strauss, Mahler, Hundertwasser, Schönberg, Freud… Et si un grand coup de vent contestataire a soufflé vers 1900, Vienne ne serait pas Vienne sans ses fiacres, ses vieux trams, ses pâtisseries et ses bals. Et quoi de plus viennois que le « Heurigen » avec sa « Schrammelmusik » en fond sonore, tout en buvant un « Gespritzt ». Traduction ? Le Heurigen est le rendez-vous des Viennois pour déguster des petits vins frais. Une sorte de « guinguette » sous les tonnelles ombragées. L'atmosphère y est agréable, détendue : viennoise, en somme ! Autre institution plus propice à la saison qui vient : les cafés viennois. S'ils ont su faire office de salons littéraires, de salles de jeu, ils ont aussi joué un rôle essentiel dans la vie sociale. Selon Altenberg « être au café, c'était comme se trouver chez soi sans être à la maison ». Une atmosphère à retrouver au Café Central, véritable mythe dans la Herrengasse, au Sacher pour y déguster l'excellent Strudel servi tiède avec une touche de crème chantilly, ou encore au Demel, la plus célèbre pâtisserie d'Autriche. Fiers de ce passé, les Viennois d’aujourd’hui aiment aussi leurs ville en se souciant de leur environnement. L’un de leurs passe-temps favoris consiste tout bonnement à se prélasser dans les parcs et jardins de la ville (près de

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1602 ha de parcs). Nous ne saurions trop vous conseiller de parcourir Vienne de long en large et en travers. Du côté de la Kärtner Strasse, l'artère commerçante du centre-ville où les fashionistas seront servies en déambulant du Graben au Kohlmartkt. Tournant le dos au cliché classique, la capitale autrichienne s’y révèle une pépinière de jeunes stylistes turbulents… Le Stubenviertel, dans le nord-est du 1er arrondissement, constitue à lui seul un véritable village dans la ville. Vous ne pourrez pas éviter non plus la Hofburg, qui vous montre la ville sous son blouson impérial… Mais il est probable que le quartier du Spittelberg vous fasse également les yeux doux, avec sa candeur bohémienne. Loin des façades baroques tirées à quatre épingles, la Landstrasse est un quartier à part où le classicisme rencontre les années 1920. Il s'agit tout simplement du village de Hundertwasser, du nom de ce peintre et architecte né à Vienne (1928-2000). Véritable patchwork pimpant de couleurs et de kitsch, le Kunsthaus Wien permet de s'imbiber de l'univers avant-gardiste de l’artiste, loufoque pour les uns, génial pour les autres.

A voir, à faire...

quelques pistes non exhaustives

Expo

A l’Albertina, du 8 octobre au 9 janvier. Dessins et esquisses de Michel-Ange. L’Albertina, par la richesse de ses collections, est un des plus importants musées du monde. Il renferme la plupart des grands noms de la peinture (Goya, Picasso, Klimt,

Mincissez intelligemment… et là, vous stabiliserez Parce que chaque personne est différente...

Connaissez-vous les besoins de votre corps ? Non ! Aujourd’hui, plus de 40 % de notre population est en surpoids. Principaux responsables : une alimentation inadaptée et un mode de vie trop sédentaire. On ne connaît plus les besoins de son propre corps ; pour perdre du poids, on a tendance à avaler n’importe quoi... et à force de mettre son corps en déséquilibre,il stocke... Pour retrouver un poids idéal, il n’existe pas de méthode miracle ! La plupart des régimes alimentaires entraînent un déséquilibre de l’organisme et aboutissent bien souvent, à l’effet inverse de celui escompté : une reprise de poids et de sérieux risques pour la santé.

Marilyn Perrin vous reçoit individuellement, prend le temps de vous écouter, vous explique les causes responsables de cette prise de poids et vous apporte par conséquent ce dont votre organisme a besoin. Systématiquement, votre corps va retrouver son équilibre sans aucun médicament ni substitut de repas. Vous perdez du poids, vous vous stabilisez et retrouvez progressivement une silhouette harmonieuse.

Alors, ne faites plus n’importe quoi pour mincir ! Abandonnez les produits et régimes “miracles”, et faites appel à un professionnel. Marilyn Perrin vous reçoit sur rendez-vous pour une première consultation gratuite.

Cabinet Marilyn Perrin Spécialisé dans le traitement et la prise en charge de la surcharge pondérale - Diététicienne D.E

22, Bd Maréchal Leclerc - Bourg-en-Bresse

✆ Rubens...) et notamment les immenses dessins d’Albrecht Dürer. Bâtiment mi-ancien, mi moderne, à côté de l’Opéra et jouxtant le Burggarten. Albertinaplatz. Ouvert tlj de 10h à 18h. www.albertina.at

Se mettre au vert Nous vous l’avons laissé entendre, Vienne ne manque pas d’espaces verts. Du petit parc urbain (Stadtpark, longeant le Ring, Volksgarten, premier parc urbain viennois datant de 1823, Burggarten...) le centre est ainsi piquetté de vieux parcs ombragés où il fait bon se reposer sur un banc entre deux courses. Au rang supérieur, vous trouverez le parc du Belvédère, sans doute le plus romantique de tous, le Prater, l’un des plus vastes parcs d’Europe, avec son parc forain et sa célèbre grande roue, et bien sûr, Schönbrunn, avec son célèbre château de Sissi et son superbe zoo.

Avant-garde Le MQ, pour Museum Quartier, est situé en plein cœur de Vienne, dans les anciennes écuries impériales. Ce micro quartier renferme, entre autres, le musée d’art moderne (MUMOK), colossal édifice en basalte gris, le Leo-

04.74.22.21.62

pold Museum, un centre d’architecture, une école de danse ainsi que le musée des enfants (Kindermuseum) véritable espace dédié aux petits et proposant de nombreux ateliers de peinture notamment - à des prix dérisoires. Le MQ, c’est aussi le QG de la création et de la scène électro et le lieu de tous les happenings. Design Design in Wien, du 7 au 9 janvier, au Wien Museum (ouvert du mardi au dim. de 10h à 18h.) Le design tient à Vienne une place à part. Et la créativité de ses designers s’exporte bien au-delà des frontières du pays depuis la fin des années 90. Notre préféré : das moebel : de jeunes créateurs qui ont aussi leur café éponyme, situé Burggasse 10, où tout le mobilier peut être acheté et emporté. Un café viennois à la sauce XXIe siècle, en somme. (plus d’infos : www.dasmoebel.at) A faire aussi... Un tour en calèche (Départ devant Stephansdom, la cathédrale viennoise).

••• F.Rihn et A. Bellschan-Mildenburg

Où dormir...

Haus 1, la formule appart’ Moins contraignant et plus économique que l’hôtel et offrant en outre des commodités plus larges, surtout si vous voyagez avec des enfants, chacun des cinq appartements de cet immeuble ancien, rénové par un couple d’architectes décorateurs, propose une déco soignée et un

niveau d’équipement plus que convenable (ordinateur avec accès internet, cuisine équipée, télé écran plat...). Du studio de 40m2 au grand appartement de 135m2. Haus 1 est de plus idéalement situé, dans une rue calme, à 10mn à pied du centreville et à deux pas du Naschmarkt, grand marché primeur bigarré qui se tient du lundi au vendredi. Où ? Kettenbrückengasse. Locations à la journée, à la semaine ou au mois. Exemple : pour un 61m2 comptez 95 € par jour et 585 € la semaine. Pas de surcoût saisonnier. • www.hauseins.com

(Octobre 2010 • Magville Bourg-en-Bresse (19)

Femmes

La femme du mois

Martine Chantereau Peintre “globe-trotter”

« Butiner les couleurs, inviter le pays à venir sur la page »

(20) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010)

peine rentrée d'Ouzbékistan où l'artiste accompagnait un voyage intitulé « Au fil de la plume et du pinceau », à travers déserts et riches cités de l'Asie Centrale, le long de l'ancienne route de la soie, Martine Chantereau expose ses livres d'artiste au Salon du Livre de St-Laurent-sur-Saône - où se situe son atelier - puis repart en Italie pour capter la luminosité des paysages de la région des Pouilles. Formée à l'Ecole Nationale des Beaux-Arts de Lyon, elle pratique l'aquarelle, le fusain, l'acrylique, le collage et l'encre de Chine. Depuis dix ans, elle réalise des carnets de voyage tout en accompagnant des voyages thématiques (Yémen, Ethiopie, Maroc, Inde, Egypte), où elle initie les participants à transcrire sur le papier leurs sensations face à un paysage ou une scène. Il suffit de « s'asseoir par terre, prendre le paysage ou seulement le détail, et de croquer la vie… ». Les sentiments sont « gribouillonnés » par le dessin, puis quelques mots se rajoutent au gré de l'inspiration. Pour Martine Chantereau, l'art du carnet de voyage est la liberté même, car le croquis peut être spontané ou réfléchi, les mots illustrent les images et aident à se remémorer l'impression du moment. « Pays, couleurs, lumières, gens d'ailleurs, atmosphères… nous imprègnent, explique l'artiste. Le carnet de voyage est le plus personnel et le plus durable souvenir d'un voyage. Souvenirs de voyages colorés, flous, délicats qui retracent ces instants délicieux de découverte, ces rencontres qui nous arrêtent dans notre périple. » Martine Chantereau prépare actuellement un nouveau voyage au Mali*, au Pays Dogon, alternant temps de marche et réalisation d'un carnet pour les férus de crayon et d'aquarelle. Six jours de randonnée (2 à 4 heures de marche facile par jour, avec porteurs et charrettes) pour emprunter des sentiers peu fréquentés, rencontrer la population dans les villages où les participants bivouaquent et bénéficient de contacts privilégiés avec les gens du pays, les Dogons parlant le français. Villages troglodytes accrochés à la falaise, ou immersion au sein du grand marché de Djenné, classé patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco, puis découverte du port de Mopti et des villages de pêcheurs sur le Niger, ce circuit

Le Shiatsu, où, quand, comment ? Nelly Mercier-Montbarbon est diplômée de la fédération française de Shiatsu. Après des études d’infirmière et 13 ans d’exercice en psychiatrie, durant lesquels elle a effectué une formation sur la peau et le toucher qui lui a ouvert les yeux sur le fait que l’on pouvait utiliser un autre outil que la médication traditionnelle pour soulager les maux, Nelly découvre le Shiatsu, à Bourg. Installée depuis 2004, cette praticienne confirmée est convaincue d’une chose : « On apprend tous la même technique, mais chaque séance reçoit l’empreinte de celui qui la donne. »

Qu’est-ce que le Shiatsu ? Le Shiatsu est l’art du bien-être. Il consiste en l’emploi de techniques manuelles mises au point par les Japonais, qui passent par des pressions des pouces et des mains, mais aussi des étirements pratiqués sur tout le corps en prévention et en entretien de la santé. Comment ? En stimulant les

mêle culture traditionnelle et actuelle. Au fil du périple, les carnets de voyage se rempliront des motifs colorés des robes des femmes ou des lumières des panoramas exceptionnels. Ce voyage est idéal pour les débutants. (Matériel nécessaire pour les pauses dessin : aquarelle, carnet de croquis, tubes de gouache). • Françoise Montes

A gauche : Martine Chantereau lors de la fête de Holi, en Inde. A Khiva en Ouzbékistan De haut en bas et de gauche à droite : Ouzbékistan, devant les coupoles de Samarkand. Avec une femme hamer, du sud de l’Ethiopie. Dessin dans un village Dogon.

facultés naturelles de chacun à rééquilibrer ses énergies. A cela s’ajoute une dimension relaxante, grâce à l’emploi d’huiles essentielles que Nelly Montbarbon emploie en fonction de la personnalité de chacun.

Comment ça marche ? Chaque séance dure environ 1h à 1h15.

Qui peut venir ? Le Shiatsu rend service à tout le monde, quel que soit son âge, de l’adolescent à la personne âgée. Il est particulièrement indiqué pour lutter contre la fatigue, les problèmes émotionnels ou affectifs et certains dysfonctionnements, comme l’insomnie.

Où ? 685, chemin des Carronnières, Péronnas. Contact : 04 74 21 70 87 ou 06 21 28 63 24 Tarifs : 60 euros la séance (durée 1h15 env.)

Quelle fréquence ?

Pour un trouble énergétique identifié, Nelly préconise trois séances rapprochées, puis d’autres, plus espacées. “Le fait de considérer le Shiatsu en entretien de vie n’est pas encore entré dans notre culture, constate cette praticienne, idéalement, il faudrait une séance par mois”.

• Pour mieux découvrir les œuvres variées de Martine Chantereau, consultez son site http:martine.chantereau.free.fr * Voyage organisé du 28 nov. au 6 déc. par l'agence Atalante de Lyon (demander Caroline Breton au 04 72 53 24 80). 1 500 euros tout compris en pension complète. Max. 10 personnes, réservations conseillées avant fin octobre.

Pour la rentrée, repartez du bon pied ! Fini les vacances, place à la rentrée accompagnée de stress et de pollution… ! L'été laisse place à l'automne, il est donc important à chaque changement de saison de faire une « détox » : • Pour éliminer les tensions et les toxines : abusez des fruits et légumes, ne négligez pas les sucres lents, pratiquez une activité régulière et des exercices de respiration, dormez suffisamment. • Pour faire peau neuve : exfoliez visage et corps une fois par semaine suivi d'un masque, protégez votre peau le jour et réconfortez-la la nuit…. • Pour fortifier les cheveux et réparer les effets du soleil estival : appliquez des masques nutritifs, des produits anti-chute, consommez de la levure de bière sous toutes ces formes… Choisissez donc l'option bien-être cocooning ; rien ne vaut une cure de soins. Votre esthéticienne et votre coiffeur vous apporteront tous les conseils nécessaires et donneront un nouveau souffle à votre peau et vos cheveux. Bonne rentrée à tous…

CONSEILS PRODUITS • Exfoliant à grains visage ou corps à émulsionner • Masques nutritifs laissez poser 10 à 15 min • Levure de bière en gélules ou en paillettes (à saupoudrer sur l'alimentation) Produits anti-chute sous forme d'ampoule à appliquer sur le cuir chevelu et faire pénétrer en légers massages

MAISON ARCHI TENDANCES

DECO

Jeunes designers dans le vent Coco&Co aissance en deux temps pour cette entreprise bicéphale. Coco&Co, ce sont d’abord deux jeunes designers burgiens, Frédéric Fraysse et Ludovic Brunet. Epris de formes les deux hommes tissent leurs premiers liens lors de leurs études aux Beaux-Arts de Saint-Etienne, section design. Sorti de ce creuset de jeunes talents et après avoir tâté, chacun de son côté mais toujours versant design, à de multiples expériences professionnelles, l’un en France, l’autre à l’étranger, les designers fondent il y a sept ans Coco&Co Design, une entreprise tournée vers le design industriel : aménagement d’espace, relifting de produits... « On travaillait déjà avec des entreprises du coin », explique Ludovic. Un travail qui leur laisse comme un goût d’inachevé, jusqu’à ce qu’un beau jour, les deux associés en viennent à produire une série de luminaires pour un client. Les contraintes liées à la fabrication les encouragent alors à créer une seconde structure, baptisée naturellement Coco&Co Edition. Son but ? « Fabriquer et distribuer les produits que nous dessinons », explique Frédéric. « Car c’est aussi cela notre spécifité, complète Tony, le troisième homme ayant intégré l’entreprise il y a tout juste un mois armé d’une solide connaissance des process industriels : On tenait à être éditeurs, ce qui nous permet de contrôler toute la chaîne de fabrication, sans avoir recours à des intermédiaires, mais à des sous-traitants, que nous choisissons. » “La plupart des meubles sont ensuite assemblés ici”, complète Ludovic en écho. Cela nous permet d’être compétitifs. En plus, on fait du vrai made in France. Même plus local encore, puisque la plupart de nos entreprises se trouvent dans le bassin Rhône-Alpes”. Tout juste revenus du Salon Maison et Objets, La Mecque des pros du design et autres fous de déco qui se tient deux fois par an à Paris, les trois larrons en sont précisément à se créer de la place dans leur showroom de la

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Ludovic Brunet (à gauche) et Frédéric Fray les deux fond sse (à droite) ateurs de Coco &Co Edition devant quelque s-unes de leurs créations © Corinne Bertrand

rue de la République, pour honorer les commandes à venir. Leurs créneaux de prédilection : les luminaires et le petit mobilier, tels que table, guéridons et autres consoles. « On travaille essentiellement le métal, même si on s’ouvre progressivement à d’autres matériaux comme le bois ou le béton » détaille Tony, le technicien de la bande, chargé, lui, de donner vie en trois dimensions aux croquis qui germent dans l’esprit de ses copains créatifs. Car pour rendre tangible un meuble, si génial soit-il dans son concept, il faut avant tout se plier aux exigences d’un process industriel, plus ou moins coûteux. Et sur ce créneau-là,

les membres de Coco&Co ont une bonne longueur d’avance : « On a plein d’idées, Ludo et moi. Mais ce qui nous limite, c’est aussi qu’on se donne un prix de vente public à ne pas dépasser, explique Frédéric. On veut rester dans du design accessible », renchérit son partenaire. Un choix assumé, qui explique en partie la durée de maturation très variable d’un nouveau produit, qui peut courir de trois mois à deux ans selon la difficulté technique et les remises en question esthétiques qui peuvent surgir. « Si on ne s’imposait pas un prix de vente en amont, cela irait évidemment plus vite »,

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tranche Tony. Mais n’est pas Starck qui veut ! La clientèle de Coco&Co est aujourd’hui composée de particuliers, qui peuvent trouver leurs produits dans des boutiques (liste disponible sur le site) mais aussi des architectes qui les intègrent à leur projets, soit en leur passant commande de meubles sur-mesure soit en plaçant leurs créations dans le produit final qu’ils livrent à leur client. C’est ainsi que les membres de Coco&Co ont pu collaborer à la décoration du très flashy restaurant M de Mathieu Vianney, à Lyon, dont l’aménagement avait été confié à Alain Vavro. Hormis ceux qui se trouvent en magasins, tous leurs produits sont accessibles en catalogue et fabriqués à la commande. Le prix ? Il s’échelonne de 5 euros à 1200 euros, ce qui rend leurs créations plutôt accessibles, dans cette catégorie de mobilier estampillé “designer”. Profitez-en. Qui sait, si leur cote continue à monter, ça ne durera peut-être pas pour l’éternité ! Plus d’infos sur www.cocodesign.fr 47, rue de la République Bourg-en-Bresse 09 50 83 73 70.

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pagesmode

Les couleurs d’un été indien

En-haut Pour Nathalie : robe Guess by Marciano (226 €). Veste en cuir, Jean-Claude Trigon (432 €). Bottes et bijoux, collection personnelle. Pour Franck : veste Hugo Boss, pull Vicomte Arthur, pantalon Boss Orange, chaussures et chèche Kenzo (prix sur demande).

Ci-contre Pour Nathalie : Veste en cuir Jean-Claude Trigon (432 €) et jean Closed (176 €). Pour Franck, blouson et chèche Napapijri, chemise Boss Orange, jean Diesel. Baskets Kenzo (prix sur demande).

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Empruntez la rue Bichat, refaite depuis peu et accédez aisément chez LAURANE LINGERIE. Dans une boutique tout en profondeur, il est très facile de s'orienter, de circuler dans le magasin, de découvrir l'ensemble des produits de marques EMPREINTE, LEJABY, SIMONE PERELE, AUBADE et les ensembles très modernes de la marque MARLIES DEKKERS. En fonction de votre besoin, de votre taille, de vos goûts, Céline saura vous dire pourquoi un ensemble de lingerie est mieux adapté... parce qu'il est plus confortable, plus moderne, plus sophistiqué. Toutes les marques ne sont pas spécialistes en poitrines généreuses, c'est pourquoi Céline est à votre disposition et à votre écoute afin de vous orienter au mieux. Dans ce royaume dédié aux femmes, les hommes ne sont pas oubliés avec un rayon lingerie de la marque HOM. Surtout, ils seront bien accueillis parce qu'une parure de lingerie offerte à son épouse ou sa compagne est une marque d'attention particulière.

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Corinne Bertrand (sauf making off : Julien Veyre) Mannequins Nathalie Brun et Franck Richard Coiffure CV Coiff' Coiffeuse à domicile - coiffure de mariage 06 27 81 93 74 mail : vero.chauvron@hotmail.fr Maquillage Tout en beauté 13 rue Thomas Riboud Bourg-en-Bresse 04 74 45 04 26 Ma(g)ville remercie la direction de l’hôtel Terminus, 19, rue Alphonse Baudin, à Bourg, pour la mise à disposition de son superbe parc. www.hotel-terminus-bourg.com

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hommes

L’homme du mois

Julien

Tournier d’AUTEUR à EDITEUR

e 13 octobre 2010, les Editions du Devin ont vu le jour. Soit deux jours à peine avant la sortie de notre numéro du mois d’octobre. Une telle coïncidence méritait bien un portrait, d’autant que nous avions déjà eu l’occasion de rencontrer brièvement Julien Tournier (Ma(g)ville n°3), fondateur de cette maison, à l’occasion de la sortie de son premier roman paru en autoédition : La cinquième épice. « Les Editions du Devin sont une maison d’édition généraliste et modeste. Nous savons bien que du jour au lendemain, nous n’allons pas pêcher de grands auteurs connus », explique lucide, Julien Tournier. « Je me suis d’abord lancé dans cette aventure par plaisir de lire et sans doute aussi avec l’envie de parvenir à dénicher quelques pépites, refusées par les grands éditeurs, qui prennent de moins en moins de risques, poursuit notre homme. J’ai ainsi découvert récemment que le pourcentage de premiers romans, sur la masse de livres publiés chaque année, est passé de 15% à 2% entre 1990 et 2010. Un signe que les grands éditeurs préfèrent de loin tabler sur des valeurs sûres ! Or, tandis que les grandes maisons ont fusionné, le nombre de petits éditeurs, qui se contentent de peu de titres, a quant à lui explosé. »

J’ai vu que je pouvais gagner ma vie en vendant des livres ... « Sans compter l’engouement pour l’édition à compte d’auteur qui se développe et ressemble trop souvent à une juteuse arnaque pour (26) Magville Bourg-en-Bresse • Octobre 2010

ceux qui la pratiquent. Plus récemment encore, le phénomène de l’édition participative, initié par David Goldman, le fils du chanteur va dans le même sens. C’est bien le signe que les rouages habituels de l’édition sont un peu rouillés ! » s’insurge-t-il. Pour les Editions du Devin, l’histoire a véritablement commencé par la publication d’un livre de poésie dont l’auteur n’était autre que le grand-père de Julien Tournier. Un livre que ce dernier avait auto-édité (déjà !) et écoulé à 300 exemplaires. « Cela s’est étonnamment bien vendu, pour de la poésie !”, conclut-il. Le plus surprenant restant que suite à cette première intrusion quasi confidentielle dans l’univers éditorial, Julien Tournier a eu la surprise de constater que des inconnus lui adressaient leur manuscrit. « Cela a duré plusieurs mois, explique-t-il, avouant avoir éprouvé du plaisir à lire cette avalanche de prose commise par de parfaits inconnus, mais tranche-t-il : Cela montre surtout qu’il y a énormément de manuscrits qui dorment ! »

L’histoire se répètera d’ailleurs quelque temps plus tard, lors de la sortie de la Cinquième Epice, son premier roman que Julien Tournier a écoulé à 500 exemplaires via une vingtaine de points de vente. « J’ai vu que je pouvais vivre de la vente de mes livres. » Pour créer son entreprise, Julien Tournier fait appel à la boutique de gestion de Bourg qui l’aide à établir un prévisionnel. « Il me faut environ 200 points de vente pour tourner, explique l’auteur-entrepreneur. Il m’en manque donc plus d’une centaine. Mais j’ai bon espoir ! » Mais l’homme, qui par ailleurs a déjà un pied dans le monde de l’édition via les parts qu’il possède au sein de JLT Communication, une entreprise de conseil en communication qui travaille avec de nombreux éditeurs de presse sait parfaitement où il veut aller, malgré la nonchalance d’artiste qu’il arbore tel un costume de scène ou un perchoir, d’où prendre de la hauteur et contempler le monde. « Cela coûte cher de fabriquer des livres et l’éditeur est le plus mal loti dans

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cet improbable ménage entre un auteur, un libraire et un éditeur auquel il faut le plus souvent adjoindre un diffuseur » aime à préciser Julien Tournier. « Et si l’imprimeur, le diffuseur et le libraire se prennent chacun environ 30% de la valeur d’un livre, l’éditeur, le plus clair du temps, doit se contenter des 10% restant sur lesquels il lui faut encore verser des droits d’auteur ! » Une perspective qui ne semble pourtant pas décourager Julien Tournier qui outre son propre roman et celui d’une jeune auteure bourguignonne, a déjà en préparation une traduction inédite de Thomas Hardy, une réimpression de la mémorable somme survivaliste de Jacques Massacrier, Savoir revivre, ainsi qu’un livre pour enfant, illustré par son épouse Carla. « Après, tout est affaire de rencontres !... » résume volontiers le chef d’entreprise, convaincu que l’amour des mots l’emportera toujours sur la bosse du commerce. Les Editions du Devin Le Mas de la Tour Lieu-dit le Devin 01851 Marboz www.devin-edition.fr

Dédicace à Cultura le mercredi 20 octobre de 10 h à 18 h Pour les petits, Carla Cartagena vous offrira une dédicace illustrée de Ma petite tribu. Pour les grands, Julien tournier signera son roman parfumé : La cinquième épice

La Cinquième épice, roman de Julien Tournier, Aux armes Bourguignons ! de Sandrine DevliegerFroissart et Les fabuleuses histoires de ma petite tribu (texte Julien Tournier, illustrations Carla Cartagena) figurent d’ores et déjà au catalogue de cette jeune maison aux choix éclectiques, tout comme cette Petite encyclopédie du baiser.

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hommes

Mondial de l’auto 2010 Le plein de nouveautés Le Mondial de l’auto 2010 se tient actuellement et jusqu’au 17 octobre, à Paris. La précédente édition avait attiré près d’un million et demi de visiteurs. C’est dire si la manifestation est d’importance et si l’automobile, quoi qu’on en dise, reste un puissant moteur à fantasmes. Plus de 300 marques, venant de 20 pays, seront cette année au rendez-vous, tandis qu’un grand nombre de nouveautés sera dévoilé par les constructeurs en première française, européenne ou mondiale. Le salon proposera également pour la toute première fois un pavillon entièrement consacré aux énergies nouvelles. (Petite) revue de détail...

CL EDES C R E M

La nouvelle classe CL de Mercedes place le compteur très haut en matière de véhicule de prestige. Restylé en profondeur, le véhicule bénéficie en sus d’un équipement des plus exclusifs et d’une technologie d’avant-garde. Le tout nouveau V8 Biturbo BlueEfficiency, placé sous le capot de cette CL500 développe ainsi pas moins de 435 ch, pour une consommation de 22% moindre par rapport à la précédente version.

G UARE O T VW

Le nouveau Touareg, présenté au Mondial 2010 en exclusivité en France, bénéficie de finitions encore affûtées par rapport à la version précédente. Son moteur HYBRID, développant 333 ch bénéficie en outre d’un moteur électrique couplé à la boîte auto 8 rapports, pour une parfaite optimisation de la consommation. Un bijou accessible à partir de 55 600 euros.

NTAL

INE ONT

LEY C

BENT

La nouvelle Bentley Continental GT. Comment dire, même si l’on sait pertinemment qu’on ne parviendra jamais à se l’offrir... on ne peut s’empêcher d’en rêver, tant cette voiture, pour qui affectionne les coupés sportifs et luxueux, fait office de parangon.

Monde conceptuel, de moins en moins virtuel Les salons sont l’occasion pour les constructeurs de présenter leurs dernières innovations sous forme de concepts cars aux lignes et aux technologies plus ou moins réalistes. Pourtant, ces dernières années, force est de constater que nombre de ces bolides futuristes ont trouvé à s’incarner, sinon en totalité, du moins en partie dans des modèles aujourd’hui commercialisés. De haut en bas, l’Audi Spyder à propulsion hybride, l’Opel Ampera dont la production devrait débuter fin 2011 et qui sera en Europe la première voiture électrique conçue pour un usage quotidien et la Renault DeZir, véhicule entièrement électrique, est censé amorcer un restylage de la marque vers des véhicules plus... sensuels et désirables !

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0 O S6 V L O V

La nouvelle Volvo S60 a été présentée en exclusivité lors de ce Mondial 2010. Qualifié de break ayant l’esprit d’un “coupé”, le véhicule est équipé de la dernière innovation des ingénieurs de chez Volvo : le système de détection et d’évitement piéton, qui stoppe la voiture à votre place pour éviter un choc jusqu’à 35 km/h. A quand la voiture capable d’aller chercher seule les enfants à la sortie de l’école ? A partir de 28 900 euros.

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Après le succès de la DS3, Citroën vient donc enrichir sa nouvelle gamme DS avec la DS4, un crossover urbain aux lignes sportives chic (roues 19 pouces, usage du chrome, lignes intérieures et extérieures soignées...). La marque aux chevrons marque assurément des points sur ce segment.

Il y aurait donc une vie après le Qashquai ! Oui, si l’on en croit le nouveau pari de Nissan qui lance cette moyenne urbaine qui déménage ! la marque japonaise file la métaphore du succès de son premier crossover avec ce petit frère à l’allure plus bédéesque encore. A partir de 16 490 euros.

Que ce soit en 5 ou 7 places, la Toyota Verso joue la carte de la modularité. La Skyview édition, équipée d’un moteur diesel de 126 cv et d’un toit panoramique est annoncée à 19 990 euros. (voir conditions sur www.toyota.fr)

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Nombre d’exposants par pays

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ARRÊT SUR IMAGES

Inauguration première classe, le soir du 28 septembre, pour le centre commercial Cap Emeraude, en présence de CharlesEdouard Leclerc himself, tout en décontraction, venu féliciter son compagnon de route Alain Landais. Dès le week end suivant l’ouverture, le public était au rendez-vous.

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édité par M Com’ Media 16, rue Lalande - Bourg

Tirage : 10 000 exemplaires Directeur de la Publication

Bernard Bienvenu Rédacteur en chef Frédéric Rihn - redaction@magville.fr Ont collaboré à ce numéro Antonia Bellschan-milbenburg, Françoise Montes, Valérie Gauthier et Julien Tournier. Publicité Nicolas beyreziat - publicite@magville.fr Siège social : 16, rue Lalande 01000 Bourg-en-Bresse Impression : AGB, Bourg Retrouvez les précédents numéros et la liste des points de diffusion sur www.magville.fr

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