2010
Sausis ‘10 P
1
Š S P A
2
T K P Š S P A T
3
K P Š S P A
4
T K P Š S P A T
5
K P Š S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Sausio 1-oji – Naujieji metai
Kaip metai prasideda nuo sausio, taip didžioji dalis kavos gėrimų – nuo espresso. Tai stipri koncentruota juoda kava, patiekiama mažais espresso puodeliais. Išraiškingą kavos skonį, aromatą bei šilumą saugo ant paviršiaus susidaranti stora, rausvai ruda puta, vadinama crema.
Vasaris ‘10 P A T
6
K P Š S P A T
7
K P Š S P A T
8
K P Š S P A
9
T K P Š S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Vasario 16-oji – Lietuvos valstybės atkūrimo diena
Latte. Ypač švelnaus skonio kavos gėrimas, ruošiamas iš espresso kavos, daug pieno ir šiek tiek pieno putos. Receptas: 30 ml espresso, 290 ml pakaitinto pieno, pieno putos. Paruoškite espresso kavą, pakaitinkite šaltą pieną karšto oro srove. Espresso kavą pilkite ant pakaitinto pieno.
Kovas ‘10 P A
10
T K P Š S P A T
11
K P Š S P A T
12
K P Š S P A
13
T K P Š S P
14
A T
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Kovo 11-oji – Lietuvos Nepriklausomybės atkūrimo diena
Cappuccino. Vienas populiariausių balintos kavos gėrimų, kuriame lygiomis dalimis supilama espresso kava, karštas pienas ir suplakto pieno puta. Receptas: 30 ml espresso kavos, 100-130 ml pakaitinto pieno, pieno putos. Paruoškite espresso kavą tiesiai į cappuccino puodelį. Pakaitinkite šaltą pieną karšto oro srove, kad susidarytų pieno putos. Pieną pilkite į puodelį su kava.
Balandis ‘10 P
14
A T K P A T
15
K P Š S P A T
16
K P Š S P A
17
T K P Š S P A
18
T K P
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Balandžio 4-5 d. – Velykos
Mochaccino. Ko gero, niekas kitas taip nepapildo tradicinio kavos su pienu derinio kaip truputis šokolado, kuris yra šios kavos skonio paslaptis. Receptas: 30 ml espresso kavos, 20 ml skysto šokolado, 250 ml pakaitinto pieno, pieno putos. Skystą šokoladą supilkite į stiklinę. Šaltą pieną pakaitinkite karšto oro srove, kad susidarytų puta. Pieną su puta supilkite ant šokolado, o po to supilkite kavą. Viršų galite papuošti šokolado koncentrato piešiniu.
Gegužė ‘10 18
P A P A
19
T K P Š S P A T
20
K P Š S P A
21
T K P Š S P A T
22
K P Š S
23
P
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Gegužės 1-oji – Tarptautinė darbo šventė Gegužės 2-oji – Motinos diena
Espresso con panna. Lengva plaktos grietinėlės kepurėlė paprastą espresso kavos puodelį gali paversti mažyčiu desertu. Receptas: 30 ml espresso kavos, 30 ml plaktos grietinėlės. Suplakite grietinėlę iki vidutinio standumo putų, paruoškite espresso kavą tiesiai į puodelį ir atsargiai uždėkite grietinėlę ant viršaus.
Birželis ‘10 A T
23
K P Š S P A
24
T K P Š S P A T
25
K P Š S P A
26
T K P Š S P
27
A T
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Birželio 24-oji – Joninės
Ledinė braškė. Braškių saldumas, kavos aromatas ir ledo vėsa – ar gali būti geresnė vasaros pradžia? Receptas: 200 ml atvėsintos espresso kavos su sutirštintu pienu (turi būti saldu),100 ml šviežių braškių, vienas šaukštas vanilinių ledų, smulkinto ledo, braškė papuošimui. Visus ingredientus plakite plakiklyje apie 30 s. Supilkite į taurę, papuoškite braške ir patiekite su šiaudeliu.
Liepa ‘10 P
27
A T K P A
28
T K P Š S P A T
29
K P Š S P A
30
T K P Š S P A
31
T K P Š
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Liepos 6-oji – Valstybės (Lietuvos karaliaus Mindaugo karūnavimo) diena
Kavos Mojito – dar viena netikėta, gaivinanti ir energijos suteikianti kavos staigmena. Receptas: 40 ml baltojo romo, 12 šviežių mėtų lapelių, pusė žaliosios citrinos, 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus, 100 ml gazuoto vandens, 30 ml espresso. Pusę žaliosios citrinos padalinkite į keturias dalis, sudėkite į stiklinę, ant viršaus užpilkite cukrų ir grūstuvu gerai ištrinkite stiklinėje. Sudėkite mėtos lapelius ir švelniai suspauskite. Stiklinę pripildykite smulkintu ledu, užpilkite baltojo romo, espresso ir mineralinio vandens, kiek truks stiklinei užpildyti. Puoškite šviežiais mėtų lapeliais.
Rugpjūtis ‘10 31
P P A T
32
K P Š S P A T
33
K P Š S P A
34
T K P Š S P A T
35
K P Š S
36
P A
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Rugpjūčio 15-oji – Žolinė
Vaisinė Kenija – tai vasaros gaivumas su egzotikos prieskoniu. Receptas: 200 ml PAULIG Kenya kavos, paruoštos kavinuke su stūmokliu, 20 ml persikų sirupo, smulkinto ledo, persikas papuošimui. Paruoškite kavą ir ją atvėsinkite. Pripildykite stiklinę smulkintu ledu, supilkite kavą ir sirupą, gerai išmaišykite. Papuoškite stiklinę griežinėliu persiko.
Rugsėjis ‘10 T
36
K P Š S P A T
37
K P Š S P A T
38
K P Š S P A
39
T K P Š S P
40
A T K
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Šalta Latte. Šaltas pieno ir kavos gėrimas, puikiai atgaivina ir suteikia energijos. Receptas: 30 ml espresso kavos, 150 ml pieno, 20 ml bet kokio skonio sirupo, ledo kubelių. Paruoškite espresso kavą, išmaišykite ją su sirupu. Į aukštą stiklinę sudėkite ledo kubelius, supiklite pieną ir kavą.
Spalis ‘10 P
40
Š S P A T
41
K P Š S P A T
42
K P Š S P A
43
T K P Š S P A T
44
K P Š S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Tradicinė juoda kava. Kad ir kiek būtų kavos gėrimų receptų pasaulyje, Lietuvoje populiariausia yra tradicinė juoda kava, plikoma mėgstamame puodelyje. Pagardinkite kavą cinamonu, gvazdikėliais, kardamonu, šokoladu ar jūsų mėgstamu sirupu.
Lapkritis ‘10 P A T
45
K P Š S P A T
46
K P Š S P A T
47
K P Š S P A
48
T K P Š S
49
P A
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Lapkričio 1-oji – Visų šventųjų diena
Rytietiška kava atsirado Artimuosiuose Rytuose XVI amžiuje. Ši kava plikoma mažuose puodeliuose su rankenėle, kuriuos arabai vadina cezve, o graikai – ibrik. Receptas: Į ibrik puodelį įpilkite maždaug du trečdalius šalto vandens. Saldžiai kavai įberkite cukraus. Į dar šaltą vandenį įberkite tinkamą kiekį kavos. Kavai ėmus kilti bei putoti, nukelkite ibrik, leiskite kavai nusistovėti ir vėl uždėkite ant kaitvietės. Kartokite šią procedūrą 3-4 kartus. Išmaišykite kavą ir supilkite į mažą puodelį.
Gruodis ‘10 T
49
K P Š S P A
50
T K P Š S P A T
51
K P Š S P A
52
T K P Š S P A
53
T K P
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Gruodžio 25-26 d. – Kalėdos
Airiška kava ypač tinka vietoj deserto po gardžių pietų ar vakarienės. Ją taip pat malonu skanauti šaltą pavakarę. Receptas: 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus, 20 g viskio, 30 ml espresso kavos, plaktos grietinėlės. Į metalinę padažinę įberkite cukrų, supilkite viskį, pamaišykite ir padekite. Degantį skystį pamaišykite, kol cukrus pradės tirpti. Supilkite šį viskio ir cukraus mišinį į taurę ir užpilkite karšta kava. Netirštai suplakite grietinėlę ir atsargiai per šaukštelį užpilkite ant kavos paviršiaus. Viršų galite papuošti žiupsneliu šokolado drožlių.
w w w. p a u l i g . l t