Saveurs Mer

Jérôme LUCAS et Thierry MAUPAS, deux gourmands passionnés de cuisine se sont installés à Mondeville en 2021. Saveurs Mer est une entreprise d’insertion agréée par l’État (IAE) à but non lucratif. Son objectif principal est donc la création d’emploi et l’accompagnement de personnes en difficultés sociales.

Saveurs mer

3 rue de Bruxelles - 09 81 78 28 37 contact@saveursmer.fr www.saveursmer.fr

Plantes Urbaines

Au Plateau, la cité des roches est composée de rues qui n’ont pas de noms. Avec l’aide d’un botaniste, le conseil de quartier Plateau a identifié les plantes présentes dans ses rues pour leur attribuer un nom. De son côté, le conseil de quartier Centre mobilise les habitants pour la végétalisation des pieds de mur dans les Charmettes. Plusieurs dizaines d’habitants se sont déjà manifestés. Si vous êtes volontaires, contactez Colette GOLDFARB, 06 38 12 05 55 ou Michèle DRAPENSKI au 06 70 21 26 44.

Pratique

Rejoignez les conseils de quartier : contact@mondeville.fr

L’idée de Saveurs Mer est née du constat que le Calvados est l’un des départements qui possède le plus grand nombre de ports de pêche. La quantité de produits de la mer qui y est débarquée est donc très importante. Pour éviter le gaspillage de la surpêche, ils décident de valoriser les surplus de poissons et coquillages, pour certains peu connus du grand public, et de les cuisiner afin que chacun puisse découvrir et déguster à la maison des poissons parfois difficiles à préparer. Saveurs Mer vous propose des plats cuisinés faits maison à base de poissons issus d’une pêche locale (Ouistreham, Port-en-Bessin), du jour et de saison.

Les légumes bio, frais et de saison sont cultivés par les Jardins d’Arlette, autre association d’insertion mondevillaise. Ces plats, soupes ou rillettes sont ensuite proposés en bocaux consignés. Pour savourer leurs produits, il est possible de commander en click & collect sur leur site, par téléphone et très prochainement en livraison à domicile. Un service traiteur est également proposé pour vos plateaux repas, buffets ou repas d’affaires. Une démarche de transformation et de consommation locale pleine de sens, réalisée avec le souci permanent de la fraîcheur et de la qualité, qui plus est « Made in Mondeville ».