PROYECTO ETWINNING
Así Soy Yo Nuestros gustos culinarios
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Duis Montes, Tellus Lobortis
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“Libro colaborativo de recetas entre Ucrania y España”
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ASÍ
SOY
YO
Por mis gustos culinarios me conocerás
Disfruta de nuestras recetas cocinadas para compartir con todos
Porque Yo soy importante e importa lo que me gusta
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Duis Montes Tellus Lobortis
Varius natoque ac turpis est leo aliquet integer, primis sit elementum est.
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Receta de Tatiana * Bizcochitos de Chocolate ¡Hola, amigos! Soy Tatiana y os presento mi receta. Ingredientes: 200 grs de margarina, 4 huevos, 1,5 tazas de azúcar, 4 cucharadas de cacao, 2 vasos de harina, 0,5 vaso de leche, 0,5 cucharillas de bicarbonado, polvo de azúcar. Proceso: Calentar un poco la margarina y añadir 4 huevos. En otro recipiente mezclar cacao, azúcar, leche. Todo mezclar y poner a fuego lento y seguir mezclando hasta la masa empiece a hervir. Luego dejar que se enfríe. Añadir a la masa margarina con huevos, mezclar bien y añadir harina y bicarbonato. Poner la masa en la forma y dejar en el horno a fuego medio por 15 minutos. En cuanto los bizcochitos estén hechos cubrirlos con polvo de azúcar.
¡Qué os aproveche!
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Receta de Martina * Hamburguesas Hola soy martina y mi comida preferida son las hamburguesas que hacemos en mi casa con mi abuelo. Me gustan muchĂsimo!! * Ingredientes: 1. Loncha de queso 2. Tomate 3. Pan de hamburguesa 4. Carne para hacer la hamburguesa 5. Mayonesa 6. Ketchup 7. Huevo 8. Lechuga
* Pasos a seguir: Cortamos el pan por la mitad y lo metemos al horno durante 3 minutos. Ponemos las hamburguesas a la plancha. Mientras se hacen las hamburguesas cortamos el tomate a rodajas. A la vez vamos dĂĄndole la vuelta a las hamburguesas para que no se nos quemen y se hagan por dentro. Hacemos el huevo a la plancha y cuando este hecho lo ponemos encima de la hambueguesa a la cual le ponemos tambiĂŠn una loncha de queso para que se vaya derritiendo con el calor de la hamburguesa. 3
Sacamos el pan del horno y le untamos mayonesa ponemos la lechuga. Luego aĂąadimos la hamburguesa, huevo y queso. Por Ăşltimo ponemos el tomate y un poco de ketchup y
lista para comer!!!!
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Receta de Cristina
* Bollos ¡Hola, amigos! Me llamo Cristina y comparto con todos mi receta preferida. Bollos Ingredientes: 20 grs de levadura, 20 grs de margarina, 6 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 300 grs de leche, un poco de vainilla. Preparación: 1. Añadir en la leche caliente levadura, azúcar, margarina, huevo, vainilla. 2. Hacer una masa suave y dejarla para unos 40 minutos. Luego amasar y volver a dejarla para unos 40 minutos. 3. Hacer bollos (no importa el relleno), untarlos con huevo y dejar para unos 20 minutos y luego ponerlos en el horno durante 30 minutos.
¡Buen provecho!
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Receta Hamsha * Judías con cordero Hola soy Hamsha y he cogido una receta que me gusta mucho y aunque a los niños no les gusta las judías a mi mucho. * Ingredientes: 1. 1 litro de agua. 2. ¼ de judias. 3. 1 cebolla 4. 1 calabacín. 5. 2 tomates. 6. 1 manojo de perejil. 7. Especias: Canela, pimienta negra, rashanut y pimienta roja. * Pasos a seguir: Sofreír el cordero. Cortar la cebolla en rodajas. Cuando este sofrito se añaden las judias, el perejil, la cebolla y las especias. Se rehoga todo bien y por último se añaden los tomates. Añades un poco de sal. Cuando está todo rehogado bien se añade el litro de agua y se deja hervir durante 30 minutos.
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Se añade el calabacín y se deja otros 15 minutos más y Listo!!
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Receta Liza e Ivanna * Patatas con tocino y queso
¡Hola a todos! Somos Liza e Ivanna y nos gusta cocinar juntas. ¿Os gustan las patatas? A nosotras muchísimo por eso os proponemos una receta muy fácil. Para 4 personas necesitáis: 4 patatas, 100 gr de tocino, 100 gr de queso, 2-3 cucharadas de crema agria, 1 diente de ajo, perejil. Elegid la patatas del tamaño mediano, lavadlas bien y cortadlas en rodajas de 3-4 milímetros pero no hasta el fin. El tocino y el queso cortad también finito y los ponemos entre las rodajas de las patatas, podéis añadir sal. Poned las patatas con relleno en cacerola cubierta con el papel de pegamento y dejad todo en el horno a temperatura de 180-200 grados por una hora hasta que se ponga dorada y tierna. Antes de servir las patatas hay que cubrirlas con crema agria y queso y dejarlas por dos minutos más en el horno. Para servir hay que cubrir las patatas con un poco de perejil.
¡Buen provecho, amigos!
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Receta Emi * Tarta de tres chocolates
Hola soy Emi y me gusta cocinar con mi madre. He hecho una receta que me gusta mucho porque me encanta el chocolate. * Ingredientes: 1. Un paquete de galletas 2. 80 gr de matequilla. 3. Un chorrito de leche. 4. 315 gr de chocolate negro.. * Pasos a seguir: 5. 315 gr de chocolate con leche.
Machacamos las galletas.
6. 315 gr de chocolate blanco. Una vez machacadas las galletas echamos la mantequilla derretida poco a poco, le aĂąadimos tambiĂŠn un chorrito de leche y lo
7. 1 litro de nata 8. 500 ml de leche. 9. 3 sobres de cuajada. 10.
3 moldes
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mezclamos todo bien y lo colocamos en un molde. Colocamos en un cazo el chocolate negro y le aĂąadimos la leche, la nata y un sobre de cuajada. Cuando estĂĄ todo bien derretido, mezclado y bien caliente, lo retiramos y lo aĂąadimos en el molde de la galleta. Lo metemos en la nevera y dejamos enfriar una noche. Hacemos lo mismo con el chocolate con leche y con el chocolate blanco pero los colocamos en los otros moldes por separado y asĂ por la maĂąana ya tendremos los tres chocolates en su molde cada uno cuajado para poder montar la tarta. Cogemos el molde con la galleta y el chocolate negro y les ponemos encima la capa de chocolate blanco y la de chocolate con leche.
Lista y a comer!!!!!
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Receta Amina * Pizza
¡Hola! Me llamo Amina y me gusta mucho la pizza casera por eso es uno de mis platos preferidos. Para preparar una pizza casera vais a necesitar: 2 vasos de harina de trigo, ½ cucharilla de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharilla de levadura, 250 mililitros de agua o leche, 200 gramos de champiñones, salsa de tomates, cebolla, aceitunas, queso. * ¿Cómo preparar la pizza? ¡Es fácil! Primero hay que poner la levadura en la leche tibia, añadir sal, harina, aceite de oliva y hacer una masa suave. Hay que dejar la masa por unos 30 minutos. Aplastar la masa y cubrirla con la salsa de tomate y cualquier relleno (champiñones, jamón, tomates, aceitunas, cebolla etc). Dejar la pizza en el horno a una temperatura alta por unos 10 minutos. Antes de sacar la pizza del horno hay que cubrirla con queso.
¡Qué rica!
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Batimos los huevos con la harina, la levadura y el azúcar y realizamos una masa.
Receta Eliabel * “Magdalenas de galletas
oreo, vainilla y chocolate”
Hola soy Eliabel y s he hecho unas riquísimas magdalenas de tres sabores con mi madre porque me gustan mucho. * Ingredientes:
1.
Galletas oreo
2.
Vainilla
3.
Chocolate
4.
Harina
5.
Huevos
6.
Azúcar
7.
Levadura
* Pasos a seguir:
Troceamos las galletas oreo y el chocolate en trocitos y lo ponemos en moldes de magdalenas. En otros moldes ponemos también vainilla.
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DespuĂŠs de dejarla reposar un rato se va separando en trozos y se aĂąade a los moldes de magdalenas que tienen las oreo, el chocolate y la vainilla.
Se mete al horno unos 10 minutos y listo!!!
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Receta Salva *Cous Cous Hola soy salva y hago este plato porque es un plato que hace mi madre y me gusta mucho por eso he querido hace resta receta con la ayuda de mi madre. * Ingredientes: 1.
Aceite
2.
Sal
3.
Pechuga de pollo
4.
Calabacín
5.
Pimienta
6.
Berenjena
7.
Zanahoria.
* Pasos a seguir:
En un sartén con aceite se sofríen las verduras cortadas en dados. Se añade el pollo y se sal pimenta todo bien y se sofríe todo junto. En un recipiente vierta la cantidad deseada de Cous cous, aproximadamente 60gr por ración. Caliente el mismo volumen de agua en una olla y retirar del fuego antes de que rompa a hervir.
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Agrege el agua caliente al recipiente con el cous cous y lo tapamos para que se hidrate. Luego lo dejamos reposar durante 3 minutos. AĂąadimos al cous cous sal y aceite y con un tenerdor desgranamos bien. Juntamos el cous cous con las verduras y el pollo y
plato listo!!!
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Receta Nastia * Tarta de chocolate y
fresas
¡Hola, amigos! Me llamo Nastia y me encantan las tartas. Os propongo la receta que me gusta mucho. Espero que os guste también. Los ingredientes: 3 huevos, 200 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 2 vaso de kéfir, 2 vasos de harina, 1 cucharilla de bicarbonato, 3 cucharadas de cacao. El proceso del trabajo: Batir los huevos con azúcar, añadir el kéfir y mantequilla. Batir todo muy bien. Mezclar harina con bicarbonato y añadir a los ingredientes batidos. Mezclar todo muy bien y dividir la masa en dos partes. A una de las partes añadir cacao. Mezclar todo muy bien. Untar la forma con la mantequilla y echar por turno las masas (la blanca y la de cacao). Dejar la tarta en el horno por una hora y luego adornarla a vuestro gusto.
¡Buen provecho!
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Receta Rubén * Gelatina
Hola soy Rubén y he hecho unas gelatinas porque son muy fáciles de hacer y a mi y a mis hermanos nos gustan muchísimo. * Ingredientes: 1.
Agua
2.
Sobre de gelatina.
* Pasos a seguir:
Añadimos un vaso de agua en una cazuela pequeña, si quieres más cantidad de gelatinas pues añades el doble. Ponemos la cazuela al fuego y esperamos a que hierva. Cuando ha hervido apagamos el fuego y echamos el sobre de gelatina. Lo removemos bien y añadimos un poco más de agua fría. Luego lo colocamos en un bol y lo metemos a la nevera. Dejamos que pasen 3 horas hasta que cuaje y una vez ha cuajado,
Voalà!!!!! Ya tenemos nuestra gelatina.
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- Cortar la panceta en cubitos y rehogarla en su
propia grasa, hasta dorar, mezclar con la taza de
Receta Nastia * Vareneki
- cebolla y la crema de leche y cocinar unos 5
minutos a fuego bajo, para que reduzca - Salsear los vareniki y servir.
¡Hola, amigos! Me llamo Nastia. Me gustan mucho los platos de la cocina nacional de Ucrania. Hoy quiero presentaros la receta de un plato que se llama VARENIKI. Es una pasta rellena y hervida, parecida a una empanada, que tiene muchas variantes. El nombre deriva del verbo ucraniano varit que quiere decir hervir, y significaría algo así como “herviditos”. Vosotros vais a necesitar: 400 gramo/s de Harina, 200 milil tros de Leche, 1 unidad/es de Huevo (para pintar la masa), 250 gramo/s de puré de papas espeso, 250 gramo/s de ricota seca, 2 taza/s de cebolla frita en manteca de sal y pimienta a gusto, 1 pote/s de crema de leche, 150 gramo/s de Panceta ahumada. Preparación: - Procesar la harina y la leche. Debe quedar una masa firme. - Estirar la masa y cortar redondeles de 8 centímetros, pintar los bordes con huevo, rellenar y apretar muy bien - Para el relleno, mezclar el puré con la ricota, una taza de cebolla rehogada en manteca, sal y pimienta a gusto - Hervir los vereñiki en agua salada a fuego muy bajo aproximadamente 10 minutos, escurrir y colocar en una fuente
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Receta Irene * Tallarines
Hola soy Irene y hago esta receta con ayuda de mi mamĂĄ porque me gusta mucho esta comida. Ingredientes: 1. 400 gr de Tallarines 2. 1 cebolla 3. 2 ajos 4. 2 huevos 5. 1 pimiento verde 6. 1 lata de atĂşn 7. Pimienta blanca 8. Sal 9. Aceite de oliva 10.Sazonador de espaguetis (opcional) 11.1 lata de tomate frito 12.1 hoja de laurel 13. Pasos a seguir: Ponemos en una cacerola agua, sal y una hoja de laurel para calentar y cuando empiece a hervir aĂąadimos los tallarines durante 10 minutos.
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Mientras ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos el pimiento verde cortado en trocitos, la cebolla y los ajos. Cuando esté todo frito añadimos el bote de tomate y la lata de atún, el sazonado y la pimienta blanca. Lo dejamos todo hasta que empiece a hervir. Cuando ya esté añadimos los dos huevos a la mezcla. Escurrimos los tallarines y los mezclamos con la salsa y
listo para servir!!!
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Receta Rodión * Pita rellena ¡Hola! Me llamo Rodión. No sé cocinar muy bien pero poco a poco aprendo a hacerlo. Por ahora sé cocinar algunos platos muy fáciles de hacer. Por ejemplo la receta del cual os presento. Pita rellena!! Para hacerla vais a necesitar una pita, un tomate, un pepino, una cebolla, salsa de ajo y carne de pollo (hervido). Primero hay que picar los ingredientes. Luego hay que untar la pita con salsa y poner todos los ingredientes en el centro de la pita. Hacer algo parecido a un sobre y calentar la pita con el relleno en el horno o en el microondas. El relleno puede ser cualquiera. Todo depende de vuestra fantasía.
¡Buen provecho!
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Receta Amparo * Paella
Hola soy Amparo y me gustan muchas comidas pero un de los platos que más me gustan es la paella valenciana. Me ha ayudado mi padre a realizarla y me ha gustado mucho cocinar en casa. * Ingredientes: 1.
4 cucharadas de aceite
2.
500gr de arroz.
3.
Sal
4.
500gr de pollo en trozos para paella
5.
3 dientes de ajo
6.
150 gr de tomate
7.
Pimentón
8.
Azafrán
9.
210 gramos de judias verdes
10. Garrofón
* Pasos a seguir: Ponemos la paella al fuego y le echamos la sal y cuatro cucharadas de aceite. Añadimos el pollo con los dientes de ajo y sofreímos bien el pollo. 22
Añadimos la verdura (judías verdes y garrofón) y los sofreímos todo junto. Luego añadimos el tomate y pimentón y continuamos sofriendo un poco más. Luego añadimos el arroz: un vaso de arroz y dos de agua. Le echamos el azafrán. Dejamos que hierva todo bien durante 20 minutos y
queda lista la paella con la receta de mi papá.
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Receta de Sofía * Pizza ¡Hola a todos! Me llamo Sofía y comparto con vosotros mi plato favorito. ¡Es pizza! Para hacer la pizza de jamón vais a necesitar los siguientes ingredientes: 300 g de harina, 160 g de agua, 5 g de levadura de panadería instantánea, 20 g de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, 200 g de salsa de tomate, 100 g de mozzarella, 100 g de jamón de york Paso a paso para hacer pizza: En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa: harina, agua, levadura, aceite y sal y mezclamos bien con una cuchara. Acto seguido pasaremos a amasar. Entre 5 y 10 minutos serán más que suficientes. No hará falta enharinar la mesa. A continuación dejaremos fermentar la masa tapada. El objetivo es que doble de volumen. Ahora que nuestra masa ha crecido lo suficiente podemos continuar. Cogemos la masa y la amasamos ligeramente para que vuelva a su volumen inicial. Para estirarla sin complicaciones la estiramos con las manos como podamos o bien con un rodillo, la forma es lo de menos, si sale cuadrada adelante si conseguís una masa redonda genial. Le pondremos los ingredientes, primero el tomate, después el queso y el resto de cosas que queramos añadir.
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Receta Conchi * Tornillos con tomate Hola soy Conchi y uno de mis platos favoritos son los Tornillos de pasta. Esta receta la he hecho con mi mamá. * Ingredientes: 1. Tornillos de pasta 2. Tomate en bote 3. Chorizo 4. Lata de atún 5. Queso en polvo * Pasos a seguir:
Se pone agua en una cazuela y se deja calentar hasta que rompe a hervir. Cuando está hirviendo se añaden los tornillos y se echa sal. Se esperan 10 minutos. En una sartén se sofríe el chorizo a trozos con un poco de aceite. Se escurren los tornillos del agua y se vuelcan otra vez en la cazuela. Se añade el chorizo el tomate frito y la lata de atún. Se mueve bien durante unos minutos y listo. Se sacan en los platos y se espolvorea queso en polvo y 25
listo para comer!!
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Receta Daniyl * Bizcocho * ¡Hola, amigos! Me llamo Daniyl. No cocino
mucho porque mi mamá lo hace muy bien pero me gusta ayudarle. Hoy le he ayudado a hacer un bizcocho. Es un bizcocho de limón y espero que os guste. * Ingredientes: 3 huevos, 1 yogur de limón,
aceite de oliva (1 medida del envase del yogur), azúcar (2 medidas de yogur), harina (3 medidas de yogur), 1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear), 1 limón, 1 cucharada de azúcar glas, harina y mantequilla para untar el molde. * Primero hay que cascar los huevos, colocarlos
en un bol grande con el azúcar y batir bien con una varilla manual. Añadir el yogur y el aceite y seguir batiendo. Limpiar el limón y con un rallador, rallar la cáscara encima. * Tamizar (pasar por el colador para que coja
aire), la levadura (o polvo para hornear) y la harina, sobre la masa y mezclar bien. * Untar un molde con mantequilla,
espolvorearlo con harina y verter dentro la masa. Introducir en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 40 minutos. * Espolvorear el bizcocho con un poco de azúcar
glass y servir. ¡Buen provecho!
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Receta Estefanía * Magdalenas Caseras
He hecho magdalenas porque me gustan muchísimo y me ha ayudado hacerlas mi madre. Me he divertido cocinando con ella. * Ingredientes: 1. 3 o 4 huevos, dependerá del tamaño. 2. 200 gr de azúcar. 3. Ralladura de un limón. 4. 250 gr de leche. 5. 250 gr de aceite de oliva virgen extra. 6. 375 gr de harina. 7. Papeles para magdalenas. 8. 2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura. 9. Azúcar para espolvorear.
* Consejo: Si quieres que las magdalenas queden con copete (Más altas) es conveniente utilizar
* Pasos a seguir: Batimos muy bien durante unos minutos los huevos con el azúcar. Añadimos a la mezcla la ralladura de limón, la leche y el aceite de oliva y mezclamos todo bien durante un minuto. Por último añadimos a la mezcla el gasificante o la levadura. Dejamos reposar la mas durante media hora. Preparamos en una bandeja de horno los papeles (moldes) de las magdalenas. Cuando los tenemos vamos añadiendo la masa en cada uno de ellos dejando un dedo libre. Espolvoreamos por encima de cada magdalena azúcar. Metemos al horno la bandeja a temperatura de 180· y lo horneamos durante 15 minutos
moldes más rígidos para que la masa tienda a subir hacia arriba.
Listas!
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ETWIINING
Receta Cristina * Syniki ¡Hola a todos! Me llamo Cristina. Aun no sé cocinar muy bien pero voy aprendiendo. Quiero proponer la receta de un plato que se llama SYRNIKI. Los ingredientes: 200 g requesón, 60 g azúcar, 30 ml huevo batido, 19 ml zumo de limón, 90 ml harina de repostería, 1 sobrecito levadura de repostería, 10 ml aceite vegetal. 1. Preparar bol y una espátula de goma. 2. Echar el requesón en el bol y desmenuzar suavemente con la espátula de goma. 3. Añadir el azúcar y el zumo de limón. 4. Echar el huevo batido poco a poco. Mezclar bien con la espátula de goma. 5. Echar la harina de repostería en el bol. 6. Añadir la levadura de repostería y mezclar todo bien . 7. Preparar sartén . 8. Poner el aceite vegetal en la sartén y calentar a fuego lento . 9. Verter la masa en la sartén en forma de tortitas bien separadas unas de otras. 10. Cuando los bordes de las se endurezcan , dar la vuelta con la pala y continuar friendo . Sacar las tortitas al plato y servirlas con crema agria.
¡Buen provecho! 29
ETWINNING
Receta Adrián * Arroz caldoso Hola soy Adrián y una de las comidas que más me gustan es el arroz caldoso un plato típico de Valencia. Ingredientes: 3 ajos. 4 tomates de pera 1 pimiento verde 1 vaso pequeño de vino blanco 1 pastilla de concentrado de pollo 320gr de arroz 2 muslos de pollo 4 tiras de costilla de cerdo troceadas. 3 higados de pollo 3 patas de conejo 8 mollejas.
Pasos a seguir:
1º Se pone aceite en una cacerola, cuando esté caliente se echa la carne, lo dejamos que se sofría y mientras tanto lavamos y troceamos el ajo, el pimiento verde y los tomates.
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2º Ponemos el pimiento el ajo y los tomates en el vaso de la batidora y lo trituramos y reservamos. 3º Cuando la carne está sofrita echamos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca. Cuando ha reducido añadimos lo todo lo que hemos triturado y lo dejamos entre 10 o 12 minutos a fuego lento. 4º Luego añadimos agua hasta cubrir todo y esperemos a que empiece a hervir entre 10 y 15 minutos. 5º A continuación echaremos el arroz y lo dejaremos durante 20 minutos.
Una vez pasa ese tiempo tenemos el arroz listo para servir y comer!!
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Receta Victoria * Pizza con queso ¡Hola, amigos! Me llamo Victoria y me gusta la pizza y más si es de queso porque ¡me encanta el queso! Para preparar la pizza de queso necesitáis: Masa de pizza, 100 gr de mozzarella, 50 gr de queso azul, 100 gr de queso provolone, 100 gr de queso parmesano rallado, 1 tomate Preparación: 1. cortar el tomate en rodajas. 2.cortar el queso provolonear en pedacitos muy pequeños. 3. desmenuzar el queso azul. 4. Distribuir sobre la masa de pizza las rodajas de tomate, la mozzarella, el queso azul y el provolone. Espolvorear con el parmesano. Hornear la pizza durante 20 minutos a temperatura fuerte; unos 220ºC.
¡Buen provecho!
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Receta Marta * Croquetas
¡Hola, amigos! Me llamo Marta. Quiero compartir con todos la receta de mi plato preferido. Ingredientes son los siguientes: - ½ kilo de carne molida - 3 rebanadas de pan - 1 huevo. - 1 cucharada de cebolla rallada. - 1 cucharada de zanahoria rallada. - Aceite para freír. Preparación: Remojar el pan en agua, estrujar y escurrir. En una fuente mezclar el huevo, la carne, cebolla, zanahoria, pan remojado, sal y pimienta a gusto, formar una masa y amoldar las croquetas acorde al tamaño deseado en la palma de la mano, freir las croquetas en aceite bien caliente, por ambos lados. Es una preparación ideal para acompañar con puré, verduras salteadas o ensaladas. Me encantan las croquetas con puré de patatas. ¿Y a vosotros?
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