Седьмой континент «Вкус жизни» № 3, март ’16 by Design2pro

ВКУС

№3 март 2016

жизни

ь с и л е с е В народ:

Ваш путеводитель по миру вкуса!

Тема номера

МАСЛЕНИЦА к нам идет!

МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ

Весенний

максимализм ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Овощное танго

ИСТОРИЯ ЛЮБВИ

Кларк и Кэрол:

два года длиною в жизнь 16+

ИНТЕРВЬЮ

Александра Воробьева:

«Всегда верьте в свою мечту!»

Содержание Содержание

«Вкус жизни» № 3, март ’16 Главный редактор Светлана Козлова Над номером работали: Анжелика Александрова, Арсений Верес, Юлия Листикова, Светлана Оболенская, Артем Славин Дизайн и верстка Design2pro.ru Арт-директор Михаил Куров Координатор проекта Давид Цигельман Ведущий дизайнер Людмила Дёмина

Корректор Елена Лозовая PR-менеджер Татьяна Долгарева E-mail: pr@a-mgr.ru Отдел рекламы Тел.: 8 (499) 638-29-66 E-mail: mikhail.voronin@a-mgr.ru Отдел распространения Тел.: 8 (499) 638-29-66 E-mail: info@a-mgr.ru Адрес редакции 119121, г. Москва, 1-ый Тружеников пер., д. 14, стр. 1 Тел.: 8 (499) 638-29-66 Учредитель Открытое акционерное общество «Седьмой континент» Издатель ООО «А-Медиа Групп» 119121, г. Москва, 1-ый Тружеников пер., д. 14, стр. 1 Директор издания Ирина Сибирко E-mail: irina.sibirko@a-mgr.ru www.a-mgr.ru Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Москве и Московской области. Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ-50-01529 от 23 октября 2012 г.

Тираж 180 000 экз. Подписано в печать 01.03.2016 г. Дата выхода 08.03.2016 г. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ БЕСПЛАТНО Отпечатано в типографии ООО «МДМ-ПЕЧАТЬ» 188640, г. Всеволожск ЛО, Всеволожский пр., 114 В оформлении журнала использованы фотоматериалы, предоставленные фотобанком shutterstock. При перепечатке текстов и фотографий, а также при цитировании материалов ссылка на журнал «Седьмой континент» и на источники заимствования обязательна. 4 ВКУС ЖИЗНИ

Внеасерлоидс:ь

Стр. 10

МАСЛЕНИЦА к нам идет!

Новости

Модные тенденции Весенний максимализм

Традиции со вкусом

Интервью 16 Александра Воробьева: «Всегда верьте в свою мечту!» Красота со вкусом Королевский лекарь

Едим со вкусом Правильный выбор: постные полуфабрикаты

История любви Кларк и Кэрол: два года длиною в жизнь

Приятного аппетита! Овощное танго Постные супы

30 31

Не пропустите! События марта

Гороскоп на март 2016

Новости со вкусом

ПОРЯДОК худеть помогает

наете ли вы, что беспорядок и хаос на кухне способны вызвать стресс, а это, в свою очередь, чревато чрезмерным употреблением вредной пищи. К такому выводу недавно пришли ученые одного из университетов Австралии.

ЧЕТКИЙ ПЛАН

В эксперименте приняли участие 100 женщин, половину которых попросили подождать на неубранной кухне с грудой разбросанных бумаг и грязной посуды, где постоянно звонил телефон, в то время как другая половина находилась на кухне, где был идеальный порядок. На обеих кухнях женщины имели доступ к тарелкам с печеньем, крекерами и морковью. Было установлено, что участницы, находившиеся на кухне с беспорядком, съедали в два раза больше печенья, чем женщины, находившиеся на чистой кухне. В общей сложности, они съели на 65 больше калорий за 10 минут. По мнению ученых, люди подсознательно начинают думать: если вокруг был нарушен порядок, они сами имеют право нарушить строгие правила и поддаться соблазну запретной пищи. Поэтому порядок не только ум освобождает. Порядок на кухне – верный путь к стройной фигуре!

казывается, пирожные и торты могут помочь бороться с лишним весом! Только прием таких лакомств следует запланировать заранее – к такому выводу пришли недавно ученые. Оказывается, запланированные поблажки в диете могут дать человеку эмоциональный толчок и повысить мотивацию, которая помогает с большей вероятностью придерживаться диеты в долгосрочной перспективе. В ходе исследования было

установлено: участники, которые придерживались плана питания, допускающего поблажки один раз в неделю, имели более сильную мотивацию для похудения и испытывали больше положительных эмоций по сравнению с другой группой, члены которой строго следовали диете. Так что не все так плохо. Главное – составить четкий план в начале пути к стройности! Обзор подготовил Арсений Верес

Обзор подготовил Арсений Верес

6 ВКУС ЖИЗНИ

Одна серьга – пик моды

а последних модных показах в Лондоне и Милане многие обратили внимание на то, что главный упор среди украшений был сделан на колье. Оно подойдет к любому стилю и типу наряда. Колье стало настоящим оружием в руках дизайнеров.

Даже если вы случайно забыли надеть вторую сережку, можете смело говорить, что сейчас так модно Не прошли они и мимо сережек. Серьги смело можно назвать одной из самых инновационных тенденций среди украшений наступающего сезона. Различные Дома моды представляют серьги разных цветов, с геометрическими деталями по краям и узорами. Еще один смелый ювелирный тренд наступающего сезона – одиночные серьги. И даже если вы случайно забыли надеть вторую сережку, можете смело говорить подругам, что сейчас так модно. Вы точно будете на пике моды. Удлиненные одиночные серьги украшены камнями. 8 ВКУС ЖИЗНИ

Весенний

МАКСИМАЛИЗМ Без чего нельзя представить ни одну модницу? Конечно же, без актуальных аксессуаров и украшений. В наступающем сезоне дизайнеры предлагают сделать упор на… колье и платформу. Артем Славин

Модные тенденции

Цветочные, фруктовые и анималистические мотивы всегда занимали почетное место на модной одежде, но теперь они украшают женские шеи, запястья и даже уши. Серьги от известных дизайнеров представляют собой букеты цветов, а также весьма реалистичные апельсины и лимоны, браслеты украшены хрупкими, но довольно прочными золотыми цветками. Некоторые Дома моды представляют арочные серьги с цветочным рисунком.

Сумки-мешки и ретро...

Наступающий сезон модельеры и стилисты решили назвать «эпохой эффектного женского минимализма». Сезон весна-2016 украсят клатчи и сумочки простого кроя и внутренней отделки. Мешкообразная сумочка «Шоппер» – возвращает нас в мир детства и простоты. Чуть закругленные уголки модели придают ей очарование, а удобные крепкие ручки позволяют комбинировать ее с разными стилями одежды. Кожаная сумочка из 70-х с шикарной бахромой – тренд сезона. Такая сумка наполнит жизнь настоящей романтикой, приключениями и шармом. Сумка-мешок – модель, сочетающая в себе красоту дамской сумочки и вместимость рюкзака или мешка, станет хитом, красочный многослойный принт придает аксессуару завораживающий колорит и притягательность, удобные ремни упрощают процесс носки сумки и на плече, и в руках. Ретро-сумочки последние лет 10 не теряют своей популярности. Красочные мотивы старины прекрасно вписываются в стилистику современной моды, и умело оттеняют красоту женских рук. Экспериментируйте, смело доставайте из бабушкиного сундука сумочки, на время забытые сандалии, длинные сережки. А что еще надо, чтобы стать королевой весны?

И платформа бувь на прочной платформе с рельефным рисунком на подошве – то, что вам нужно. Каблук тоже популярен, но только не высокий, а всего лишь 3-4 см. Для оформления основы платформы чаще всего дизайнеры используют натуральные плетеные материалы, которые не зажимают стопу и дарят неподражаемое ощущение легкости. Актуальна и спортивная обувь – сникерсы, слипоны и кроссовки. Возвращаются и сандалии-гладиаторы. Модельеры поработали над дизайном и стилистикой обуви, прибавив им абстракции с помощью нового захвата шнуровки и небывалых форм подошвы. Разнообразие цветовых решений дополняет обилие шнурков: плетеные, из натуральных нитей, силиконовые и даже шелковые.

март 2016 9

ь с и л е с Внеарод:

МАСЛЕНИЦА к нам идет! Масленица – один из самых любимых в народе праздников. Веселый, шумный, красивый, с традициями, уходящими корнями в далекие времена. Анжелика Александрова

10 ВКУС ЖИЗНИ

Традиции со вкусом

«Есть до пересыта, упиваться до недвижности»

«Масляна, масляница (масленица), масляная, масленая неделя, сырная, неделя до Великого поста; ее чествуют; веселою, широкою, разгульною, честною; пекут блины; катанье с гор и на лошадях, и потехи разного рода». Так об этом празднике писал в своем словаре Владимир Иванович Даль. В течение всей недели разрешалось «есть до пересыта, упиваться до недвижности». Главным угощением на Масленицу были блины. Почему были? Блины и сегодня – главное блюдо на сырной, масленичной неделе. В старину их пекли не только из пшеничной муки, но и из гречишной. Были блины пшенные, овсяные, рисовые, манные, картофельные… Блины – символ масленицы, радостной жизни и просто любимое блюдо детворы и взрослого населения нашей страны. Кто же откажется от вкуснятины, да еще со всевозможными начинками?

Все дни масленой недели имеют свои названия. Среду называли «лакомства». Именно в среду зять приходил к теще на блины

веселье принято угощать блинами. Также во вторник нередко проходили смотрины – приезжали женихи смотреть своих невест. В этот день и договаривались о том, чтобы сыграть свадьбу на Красную горку, сразу после Великого поста.

Заигрыши и лакомки

Все дни масленой недели имеют свои названия. Понедельник называли «встреча». В этот день родственники ходили друг к другу, чтобы договориться о том, как провести масленичную неделю. Вторник получил название – «заигрыши». В этот день начинаются веселые игры. За потеху и

март 2016 11

Путешествия со вкусом

В записную книжку Обязательно приготовьте на Масленицу необычные блины.

Гречневые блины ИНГРЕДИЕНТЫ • • • • • • •

150 г гречневой муки 150 г пшеничной муки 700 мл молока 2 яйца 50 г сливочного масла 3 ст. ложки сахара 3 ст. ложки растительного масла • cоль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку просеять и смешать. В отдельной миске взбить яйца, добавить сахар, соль. Добавить половину молока и небольшими порциями добавлять муку. Хорошо перемешать, добавить оставшееся молоко, помешивая довести до консистенции блинного теста. Добавить масло и перемешать. Дать постоять 15 минут. Выпекать блины на небольшой сковороде на среднем огне. Печь блины с двух сторон. Смазать каждый блинчик сливочным маслом и складывать стопкой. Подавать ароматные, гречневые блины сразу к столу. При подаче не забудьте гостям предложить мед.

12 ВКУС ЖИЗНИ

Среду называли «лакомства» или «лакомки». В этот день хозяйки должны были поставить на стол все, что есть, как в поговорке: «Что есть в печи – все на стол мечи!» И именно в среду зять приходил к теще на блины. Четверг – «широкий четверг». С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь: кулачные бои, шумные пирушки, ледяные горки, качели, балаганы… Веселился русский народ от души. В

этот день, чтобы помочь солнцу прогнать зиму, в старину устраивали катание на лошадях «по солнышку», то есть, по часовой стрелке вокруг деревни. Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом. Вот и пятница подошла – «тёщины вечерки». Зятья приглашали в гости своих тещ, угощали их блинами. Накануне вечером зять должен был лично пригласить тещу в гости. В некоторых областях России

СЛУ ЖБА ДОСТАВКИ «Седьмой Континент»

ВНИМАНИЕ! ОФОРМИТЬ заказ можно:

на www.7cont.ru по телефону:

теперь бонусные баллы начисляются и при заказе продуктов на дом!

8-800-500-77-77

ОАО «Седьмой Континент», место нахождения: г. Москва, ул. Фестивальная, дом 8 стр. 1, ОГРН 1027700093343

Свободное время в подарок!

БЕСПЛАТНЫЙ ТЕЛЕФОН СЛУЖБЫ ДОСТАВКИ:

Ягодка или внучка? «тещины блины» проходили на «лакомки», в среду. Суббота – «золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок, сестер мужа. Невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок. В этот день принято ходить в гости ко всем родственникам и угощаться блинами. Воскресенье – «прощеный день», Прощеное воскресенье. В этот день все просят друг у друга прощения. «Прощеное воскресенье имело разные названия. Называли его также и целовальником, и проводами. В этот день завершались веселья и объедания. Заканчивается гулянье, на ледяных горках разводят костры, чтобы лед растопить, холод уничтожить. Прощения просят, милосердные дела творят, кланяются в ноги, а в ответ слышат: «Бог простит, и я прощаю», – так описывают этот день в исторических книгах. А уж сразу после Масленицы наступает время Великого поста.

14 ВКУС ЖИЗНИ

Масленица – это уникальный, единственный языческий праздник, официально признанный христианской Православной церковью

Почему праздник назвали Масленицей? По легенде, его назвали одним из имен Древнеславянской богини Лели. Она является одной из самых многоликих богинь, представая пред людским родом то в образе нежной девушки, то на весеннее равноденствие – пышнотелой барыней, с румяными щеками Масленицы. И пели о Масленице так: «Приезжай ты к нам/ На широк двор/ На горах покататься/ В блинах поваляться/ Сердцем потешаться». Еще говорили в старину так: «Масленица – красная краса, русая коса, тридцати братьев сестра, сорока бабушек внучка, трех матерей дочка, кветочка, ягодка, перепелочка». Масленица – это уникальный, единственный языческий праздник, официально признанный христианской Православной церковью. В христианском Православии он стал называться «сырной» или «мясопустной» седмицей (неделей). И даже название «Масленица» этот праздник получил лишь с XVII века, когда был включен в церковные праздники и по времени сдвинут ближе к началу года. Все остальные языческие праздники – Ивана Купала, Три Спаса, Троица, Сретение, Водохрещ и другие – были мягко адаптированы под библейские сюжеты. Все, кроме Масленицы.

c 01 марта по 15 июня 2016 года

акционная цена:

499 руб.+ 5 фишек

акционная цена:

Подушка SILVER 70х70 см обычная цена: 1 165 руб.

-4

1639 руб. + 15 фишек

-4

Подушка SILVER 50х70 см обычная цена: 832 руб.

акционная цена:

699 руб.+ 5 фишек Одеяло SILVER Double Line 140х200 см обычная цена: 4 498 руб.

-4

0 -4

Набор из 3-х полотенец SILVER 30х50 см обычная цена: 1 165 руб.

акционная цена:

999 руб. + 10 фишек

Одеяло SILVER 200х200 см обычная цена: 3 278 руб.

-5

Одеяло SILVER 140х200 см обычная цена: 1 998 руб.

акционная цена:

699 руб.+ 5 фишек

2 699 руб.+ 20 фишек

Полотенце SILVER 70х135 см обычная цена: 1 865 руб.

Одеяло SILVER Double Line 200х200 см обычная цена: 5 582 руб.

цвета в ассортименте

-4

акционная цена:

3 349 руб.+ 20 фишек

1 119 руб.+ 10 фишек

акционная цена:

1 559 руб. + 15 фишек

Наматрасник SILVER 180х200 см обычная цена: 3 538 руб.

-5

акционная цена:

1 349 руб. + 10 фишек

Наматрасник SILVER 160х200 см обычная цена: 3 118 руб.

-5

Наматрасник SILVER 140х200 см обычная цена: 2 698 руб.

акционная цена:

цвета в ассортименте

1 769 руб. + 15 фишек

УСЛОВИЯ АКЦИИ: - в период с 01.03.2016 г. по 31.05.2016 г. совершайте любые покупки в супермаркетах «Седьмой Континент» г. Москвы и МО, в гипермаркетах «НАШ» (кроме г. Нижний Новгород и г. Красноярск), получайте на кассах буклет акции и специальные наклейки (фишки) за каждые 300 рублей в чеке (с учетом всех скидок); - соберите необходимое количество фишек и в период с 01.03.2016 г. по 15.06.2016 г. получите возможность приобрести домашний текстиль SILVER* и махровые полотенца торговой марки Sweet Dreams** со скидкой до 50%; - для получения скидки на данный товар предъявите кассиру буклет с необходимым количеством вклеенных фишек. Акция действительна с 01.03.2016 г. по 15.06.2016 г. Период проведения акции может быть изменен. Количество товара ограничено. Акция действительна в супермаркетах «Седьмой Континент» г. Москвы и МО, в гипермаркетах «НАШ» (кроме г. Нижний Новгород, г. Красноярск). Внешний вид товаров может отличаться от их изображения в рекламных материалах. Организатор акции: ООО «КЛР», ИНН 7731452742. Подробнее об условиях акции Вы можете узнать на сайте www.7cont.ru. * Сильвер

** Свит Дримс

16 ВКУС ЖИЗНИ

Александра

Интервью

Воробьева: «Всегда верьте в свою мечту!»

Победительница третьего сезона популярного телепроекта «Голос» Александра Воробьева в интервью нашему журналу рассказала о работе с Александром Градским, о сказочном предложении руки и сердца, которое ей сделал муж и, конечно же, о планах на будущее. Беседовала Светлана Козлова Фото: пресс-служба А. Воробьевой

– Александра, вы с детства мечтали о сцене? Ваши родители – музыканты? Кто решил, что музыка – это ваш путь? – Начну с того, что практически вся моя семья состоит из музыкантов: начиная от дедушки и заканчивая двоюродной сестрой. Заниматься музыкой я начала с 5 лет – меня отдали в музыкальную школу, где я обучалась игре на фортепиано и скрипке. Примерно лет в девять я поняла, что хочу петь. Я начала параллельно ходить на уроки фольклора к своей тете, а позже начала заниматься с ней же эстрадным вокалом. Так я начала свой долгий путь к мечте. А мечта была одна – быть певицей. – Как вы решились пойти на проект «Голос»? Страшно представить, что вы чувствовали во время слепых прослушиваний…

«Градский не учит петь. Его задача – вытащить из нас настоящего артиста»

“

март 2016 17

– Работа с нашим наставником начиналась, прежде всего, с выбора репертуара. Кому-то Александр Борисович советовал конкретные песни, кто-то сам приносил ему их на выбор. Что касается концепции работы со мной на проекте, то он больше обращал внимание на внешнее исполнение (фразы, подача, смысловая нагрузка). Александр Борисович не учит, как петь, ведь этому обучают в ВУЗах и колледжах. Его задача была вытащить из нас настоящего артиста, что, на мой взгляд, у него, несомненно, получилось. (Улыбается. – Прим. ред.)

“

Волнение на слепых прослушиваниях проекта «Голос» было колоссальным – Я наблюдала за проектом с первого сезона и, конечно, хотела туда попасть. Но для себя твердо решила: как только окончу Российскую академию музыки (РАМ) имени Гнесиных, так сразу подам анкету на проект. Волнение на слепых прослушиваниях было колоссальным. Волновались все. Это – конкурс. – Вы попали в команду к мэтру нашей эстрады – Градскому. Расскажите, как с вами работал Александр Борисович? Он строгий учитель? Были ли интересные случаи во время подготовки к каждому туру проекта?

18 ВКУС ЖИЗНИ

– Александра, слухами земля полнится. Я слышала, вы недавно вышли замуж. Расскажите, как будущий муж сделал вам предложение руки и сердца? Это было похоже на сказку? – Паша сделал мне предложение, когда мы летали на вертолете над Московской областью. Было страшно, очень высоко, но безумно романтично. Я даже не ожидала, что именно в таких условиях это случится. Конечно же, я ответила «Да». Сомнений не было. – Чем вы заняты сейчас? Чего ждать поклонникам – клип, новый альбом, а может, и то, и другое? – В данный момент я записываю песни к альбому, который, я надеюсь, выйдет в конце года. В период с марта по апрель планируется небольшой тур по городам Подмосковья в рамках «Градский Холл», сотрудником которого я являюсь уже больше года.

Интервью

– Если вам грустно, как вы выходите из этого состояния? Что или кто помогает вам преодолеть такие моменты в жизни? – Вообще я стараюсь быть оптимистом. (Улыбается. – Прим. ред.) Во всем всегда стараюсь искать только плюсы. Ну, а помогают выходить из грустного состояния, конечно же, мои родные – мой любимый муж и родители, с которыми я, к сожалению, вижусь только по скайпу. – Что бы вы пожелали нашим читателям и себе? – Хочу пожелать всем читателям журнала одного – верить в свою мечту и делать все возможное, чтобы она сбылась. (Улыбается. – Прим. ред.) Ну, и, конечно же, больше здоровья! Всех вас, дорогие мои слушатели и поклонники поздравляю с наступающей весной. Улыбок вам, счастья, добра!

март 2016 19

В начале весны наш организм особенно нуждается в витаминах и полезных веществах. Хочется не пить таблетки и микстуры, а купить такой фрукт, о котором можно было бы с уверенностью сказать: «Вот он – источник здоровья!» Юлия Листикова

Королевский

лекарь

акой чудо-фрукт есть. Это – гранат. Его часто называют непревзойденным источником здоровья и долголетия. Одни предпочитают пить гранатовый сок, другие – покупают правильный, вкусный и, главное, полезный гранат. При выборе граната следует запомнить самое главное правило: качественный, вкусный плод тот, у которого сухая кожица, корочка тонкая, немного подсушенная, твердая, кожистая и как бы обтягивает зерна. Корка должна иметь однородную окраску – от светло-зеленой и светло-желтой до красной и бурой, а также она должна иметь небольшой блеск. Если заметили на корочке граната коричневые пятна с 20 ВКУС ЖИЗНИ

черной сердцевиной, знайте: плод поражен черной гнилью. Возьмите и подержите в руке чудо-фрукт. Он должен быть увесистым, это значит, что внутри он наверняка заполнен соком, а не пустотами. Запомните: лучшие сорта имеют вес до 700 граммов. Если немного надавите, то почувствуете хруст спелых зерен. Обращайте внимание и на макушку фрукта – она увенчана чашечкой цветка и

Гранат называют «королевским фруктом» и считают настаящим лекарем

“

Красота со вкусом Гранат богат витаминами группы В, РР, С. В нем много провитамина А (каротина), фолацина, пантотеновой кислоты и витамина В6

напоминает королевскую корону. У зрелого плода она должна быть сухой, окрашенной и раскрывшейся. Хвостик спелого плода не должен быть зеленым. Гранат считают королевским фруктом. Это, по сути, настоящий лекарь, потому что буквально все его части применяются для приготовления лечебных снадобий в народной медицине. Ягоды граната употребляют в качестве общеукрепляющего средства после тяжелых болезней, а также при истощении организма. Гранат – эффективное лекарство от малокровия. Гранатовый сок – потрясающий антиоксидант, способствующий связыванию свободных радикалов, которые «бомбят» незащищенные мембраны клеток, а это приводит к возникновению опухолей и других неприятностей. Также он хорош и в качестве жаропонижающего и болеутоляющего средства. Гранатовый сок не только хорошо утоляет жажду, но улучшает аппетит и пищеварение, нормализует кровяное давление. Помогает при ожогах.

Ягоды граната содержат много семечек, которые тоже идут в дело: их использую при восстановлении гормонального баланса. Кожура чудо-фрукта тоже используется в народной медицине. Отвар из нее хорошо помогает при расстройствах желудка. Но делать это надо осторожно. Цветы граната можно заваривать и пить вместо чая. Напиток получается очень красивый, а главное – полезный.

Маска для лица домашних условиях легко можно приготовить маску для лица. Сок граната для кожи – это не только омоложение, но еще и питание самыми полезными витаминами и микроэлементами. Самая простая маска – омолаживающая. Смешайте одну столовую ложку мякоти граната с одной столовой ложкой сметаны высокой жирности, добавьте одну чайную ложку косметического масла жожоба. Тщательно все перемешайте и нанесите на 10-15 минут на кожу лица и шеи. Затем смойте все прохладной кипяченой водой и нанесите любимый крем.

Помните, прежде чем воспользоваться тем или иным рецептом или советом, проконсультируйтесь со специалистом! март 2016 21

Правильный выбор:

постные полуфабрикаты Изучаем ассортимент

Каждый день мы куда-то спешим, торопимся, боимся опоздать, забывая, порой, в этой суете о еде. На помощь приходят полуфабрикаты. Подобные продукты весьма удобны, все они состоят из натуральных компонентов, без вредных консервантов и искусственных красителей. Конечно же, они должны быть сделаны самыми надежными и проверенными производителями. Никогда не забывайте об этом! Во время Великого поста в магазинах представлен широкий ассортимент постных котлет: капустные, свекольные, морковные, картофель22 ВКУС ЖИЗНИ

Едим со вкусом

Сегодня в наших супермаркетах огромное разнообразие постных полуфабрикатов – на любой вкус и кошелек. Главное, сделать правильный выбор и купить то, что нужно. Арсений Верес

ные, соевые. Они имеют удобную форму, их легко готовить. Нужно всего лишь разморозить и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Такие продукты удобно брать с собой на работу или в дорогу. О любителях полакомиться варениками производители тоже не забыли. Вареники с картофелем, с картофелем и жареным луком, с картофелем и грибами, с капустой, с вишней, с клубникой. Только правильно выбирай, как говорится! Как же правильно выбрать и не ошибиться с покупкой таких продуктов? Давайте выяснять.

Вареники

Перед покупкой посмотрите на внешний вид вареников. Выбирайте продукт в светлой, прозрачной упаковке. Это позволит сделать вывод о качестве данного полуфабриката. Вареники должны быть целыми и ровными. Если же они разорванные, помятые или слипшиеся, это говорит о нарушении технологии производства и неправильных условиях хранения. Такой продукт покупать не стоит. Не менее важен и цвет. Вареники должны быть белого или кремового оттенка. Если данный полуфабрикат имеет серый или желтый цвет, это говорит о том, что производитель сэкономил на ингредиентах и использовал дешевые продукты низкого качества. Внимательно изучите состав. Ответственный производитель всегда правильно укажет его. На первом месте будет стоять ингредиент, которого в продукте содержится больше всего, а все остальные ингредиенты – по убывающей. Специи и соль указываются в последний момент. И для теста, и для начинки должен быть указан отдельный состав. Чем меньше в составе консервантов и усилителей вкуса – тем лучше. Не менее важно и процентное соотношение начинки и теста.

. Выбирайте продукт в светлой, прозрачной упаковке

март 2016 23

На упаковке качественных вареников обязательно должен быть указан процент начинки. Если ее менее 50%, знайте, вареники будут невкусными и от покупки лучше отказаться.

В записную книжку роцесс замораживания овощей и фруктов позволяет долго сохранять их свежими. Замораживают двумя способами: шоковым – при температуре -60°С или обычным холодным воздухом при температуре -40°С. Такие продукты готовятся быстро и сохраняют свои вкусовые качества. Помните, это актуально лишь при соблюдении всех правил замораживания и хранения. Важно обращать внимание на рассыпчатость продукта, ведь повторное замораживание вредно, а при неправильной транспортировке замороженные продукты размораживаются, что сказывается на их полезности и вкусе. При повторном замораживании полезные вещества улетучиваются со скоростью ветра. Необходимо обращать внимание на производителя продуктов, упаковку, состав полуфабриката, и не бросаться на дешевизну.

Овощные котлеты

Картофельные правильные постные котлеты готовят из пюре и растительного масла. В состав полуфабрикатов из моркови и капусты обязательно входит мука, растительное масло и сухари. Покупая овощные котлеты, особое внимание обратите на дату изготовления продукта и на условия хранения. Овощные котлеты должны храниться исключительно на полке холодильника при минусовой температуре! В процессе приготовления качественный продукт не рассыпается и не разваливается на части. Готовые котлеты обладают приятным ароматом и нежным овощным вкусом. Помимо вареников, котлет, голубцов, в магазине вашему взору откроется огромный выбор замороженных овощей и фруктов. Выбирайте правильно замороженные витамины лета.

Никогда не забывайте золотое правило покупателя: «Всегда покупайте товар только у проверенного временем производителя!» 24 ВКУС ЖИЗНИ

Кларк и Кэрол:

два года длиною в жизнь 26 ВКУС ЖИЗНИ

История любви

Кларк Гейбл – обаятельный красавец-мужчина, по которому сходили с ума миллионы женщин, был женат пять раз, но через всю жизнь он пронес любовь лишь к одной-единственной, любимой и желанной женщине, своей третьей жене – актрисе Кэрол Ломбард. Светлана Оболенская

1932 году на «фабрике грез» снимали очередную картину под названием «Не ее мужчина». Кларк и Кэрол встретились именно на этих съемках. «Не ее мужчина» – эти слова стали для нее пророческими. Гейбл, действительно, не понравился Кэрол. Он не впечатлил ее – ни как актер, ни как мужчина. Позднее они еще несколько раз встречались на светских раутах. Следует сказать, что Кларк был уже до этого времени дважды женат, правда, оба брака были по расчету, но Кэрол слишком глубоко запала ему в сердце, так что сдаваться красавец не собирался. Он был настойчив. Романтическое чувство между ними возникло лишь на зимнем балу, устроительницей которого была

Кэрол. Весь Голливуд сначала считал, что связь Кларка и Кэрол – всего лишь мимолетный романчик. Каково же было их удивление, когда все завершилось браком. Для того, чтобы жениться на любимой, Гейблу пришлось развестись со второй женой – состоятельной светской дамой, которая годилась ему больше в матери. Бывшая супруга грозилась устроить нешуточный скандал в прессе, но разве такой мелочью можно остановить настоящую любовь? В 1938 году влюбленные Кларк и Кэрол тайно поженились. После свадьбы, которая совпала с премьерой фильма «Унесенные ветром», чтобы избежать надоедливого внимания поклонниц Ретта Батлера, которого сыграл Гейбл, они поселились на уединенном ранчо. Все шло хорошо.

март 2016 27

Молодожены вели тихую семейную жизнь, и лишь для полного счастья им не хватало одного – ребенка. Несмотря ни на что, они были родственными душами, оптимистами. Умели радоваться жизни, шутили и разыгрывали друг друга. Однажды Кларк не сумел справиться с бодливой коровой. Кэрол, пошутив,

В 1938 году влюбленные Кларк и Кэрол тайно поженились подарила мужу костюм тореадора. Зато когда Кэрол с гордостью продемонстрировала шикарный дамский костюм для верховой езды, утром в их конюшне ее ждал сюрприз – старая кляча, переступавшая с ноги на ногу. Если между влюбленными и случались ссоры, то они были незначительны. Супруги быстро шли на мировое соглашение, уступая друг другу.

28 ВКУС ЖИЗНИ

История любви Их счастливому союзу было суждено просуществовать всего лишь два года. Виной всему стали два роковых решения. Сначала Кларк посоветовал жене принять участие в кампании по продаже государственных облигаций, которое проводило правительство Индианы, пожелавшее видеть ее лицом знаменитую голливудскую диву. Выполнив возложенную на нее миссию, Кэрол стремилась поскорее встретиться с любимым. Еще бы, они не виделись целую неделю. На поезде она не поехала, решила ускорить

встречу и полетела на самолете, который врезался в гору и развалился пополам. Выживших в той ужасной катастрофе не было. На месте крушения самолета были найдены лишь серьги Кэрол, которые Кларк подарил на их первое совместное Рождество. Кино стало повторяться в жизни Гейбла. Он повторял как бы судьбу Ретта Батлера, который долго не мог смириться с гибелью любимой дочери Бони. Гейбл целыми днями бродил по опустевшему ранчо. Он сильно похудел, частенько был пьян… Когда началась война, безутешный вдовец решил уйти добровольцем на фронт. Жизнь для него больше не имела смысла без Кэрол. Король Голливуда, после смерти жены панически боявшийся летать, поступил на службу в эскадрилью. Совершил множество боевых вылетов. Получил звание офицера. Он

Когда началась война, безутешный вдовец решил уйти добровольцем на фронт

Кларк Гейбл с пятой женой – Кей Уильямс

метался, не находя успокоения даже на войне. «Я не хочу жить, я ищу смерти», – часто говорил он. Не боясь теперь ничего, он с сумасшедшей скоростью гонял на мотоцикле. И все же Гейбл даже с разбитым сердцем и седыми висками оставался таким же желанным для своих современниц, как и в молодости. Он скоропалительно женился на юной Сильвии Эшли и привез ее к себе на ферму. Молодая жена собралась было все там перестроить по своему вкусу, но Гейбл пресек ее порывы. Этот брак оказался скоротечным. После он со своей знаменитой усмешкой признавался приятелям: «Я женился на ней не иначе как спьяну». Его пятой женой стала Кей Уильямс. В 1955 году он женился на ней, потому что она напоминала ему Кэрол. Кей подарила Кларку сына, о котором они так мечтали с Кэрол. Но Гейбл так и не увидел ребенка – за месяц до рождения малыша актера не стало. В ноябре 1960 года после напряженных съемок в фильме «Неприкаянный» у Короля Голливуда остановилось сердце. Кей похоронила мужа там, где уже давно находилось его сердце – в усыпальнице, рядом с обожаемой Кэрол.

март 2016 29

Приятного аппетита!

Овощное танго Котлетки «Фасолинка» ИНГРЕДИЕНТЫ: • отварная фасоль – 2 стакана • морковь средних размеров – 1 шт. • небольшая луковица – 1 шт. • мука – 5-6 ст.л. • соль, перец – по вкусу • растительное масло • панировочные сухари

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Фасоль измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Все смешать. Поперчить, посолить, добавить муку и хорошо перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. По желанию, можно добавить в котлетки чеснок.

Оладушки пикантные ИНГРЕДИЕНТЫ: • цукини – 2 шт. • морковь – 1 шт. • помидор – 1 шт. • чеснок – 2 зубчика • укроп – 2 веточки • тмин – 1 ч.л. • лук – 1 шт. • мука – 1,5 ст. • соль, перец – по вкусу • растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Цукини потереть на крупной терке. Дать постоять 10 минут, затем отжать сок. Морковь потереть на мелкой терке, лук порезать на маленькие кубики и измельчить в кашицу. Помидор и укроп нарезать очень мелко. Тесто из измельченных овощей и специй должно иметь консистенцию как на обычные оладьи. Добавляем муку. Перемешиваем. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

30 ВКУС ЖИЗНИ

Приятного аппетита!

Постные супы

Любимый

Суп-гуляш

Щи по-монастырски

Грибной суп с перловкой март 2016 31

Приятного аппетита!

Постные супы Суп-гуляш

Любимый

ИНГРЕДИЕНТЫ:

лук репчатый – 1 шт. перец болгарский – 1-1,5 шт. картофель – 2 шт. помидоры (свежие или в собственном соку) – 2 шт. томатная паста – 1 ст.л. чеснок – 3-4 зубчика тмин молотый– 0,5 ч.л. соль – по вкусу паприка сладкая молотая – 1-1,5 ч.л. вода горячая – 700-800 мл зелень – для украшения

чечевица – 100 г сельдерей черешковый (1 стебель) – 1 шт. картофель – 3 шт. морковь – 1 шт. лук – 1 шт. масло растительное – 3 ст.л. соевый соус – ½ ст.л. чеснок сушеный – 0,5 ч.л. соль, перец, лимонный сок – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ук, перец, помидоры (предварительно ошпарить и снять кожицу или использовать готовые) нарезать небольшими кубиками. Все вместе выложить на сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить томатную пасту, сладкую паприку и немного воды, потушить под закрытой крышкой минут 10, несколько раз помешать. Нарезать мелкими кубиками картофель. Если овощи тушились в сковороде, то необходимо поместить их в кастрюлю, добавить картофель, соль и горячую воду. Варить на слабом огне еще 30-40 минут, до готовности картофеля. За 5 минут до окончания приготовления суп заправить тмином и выдавить чеснок. Украсить зеленью.

ечевицу промыть, залить 2 л воды и поставить на огонь. После закипания варить 20 минут. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Сельдерей мелко нарезать. Все овощи обжарить на растительном масле: сначала обжарить лук до прозрачного цвета, а затем добавить морковь и сельдерей. На другой сковороде немного подрумянить картофель. Добавить овощи к чечевице. Приправить солью, перцем, сушеным чесноком, соевым соусом и лимонным соком. Варить 15-20 минут до готовности картофеля и чечевицы.

Грибной суп с перловкой

Щи по-монастырски

ИНГРЕДИЕНТЫ: масло растительное – 2-3 ст.л. крупа перловая – 0,5 ст. картофель – 2 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. грибы сушеные – 50 г соль, перец, лавровый лист, веточки петрушки – по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста белокочанная (квашеная) – 500 г морковь – 1 шт. сельдерей (можно и без него) – 40 г картофель – 5 шт. грибы сушеные или свежие – по вкусу сахар – 1 ч.л. чеснок – 3-4 зубчика лавровый лист – 2-3 шт. лук репчатый – 1 шт. соль, перец, зелень – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

рибы хорошо промыть и замочить в теплой воде на несколько часов. Г Затем выложить их вместе с настоем в кастрюлю (3,5 л), долить воды, добавить очищенную луковицу и поставить на огонь. Сварить гри-

ерловку промыть, отбросить на дуршлаг. В кастрюле вскипятить воду, поместить сверху дуршлаг с перловкой, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего. Распаривать 30 минут. Грибы хорошо промыть под проточной водой, залить кипятком и оставить на 5 минут. Вылить воду и еще раз промыть. Залить грибы 4 стаканами кипятка и оставить еще на 10 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг, нарезать соломкой, отложить. Грибной настой процедить. Довести грибной настой до кипения, добавить распаренную перловку, посолить, поперчить и варить 20 минут. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп и варить 10 минут. Морковь и лук нарезать кубиками, в сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи 3-4 минуты. Положить грибы и готовить на среднем огне еще 5 минут. Добавить грибы в суп, лавровый лист и варить все вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Украсить веточками петрушки.

32 ВКУС ЖИЗНИ

бы до готовности, вынуть шумовкой в миску. Капусту, если она слишком кислая, промыть холодной водой. В другую кастрюлю налить 2 ст. л. растительного масла, выложить капусту, посыпать сахаром, добавить немного грибного бульона и тушить на маленьком огне до мягкости. Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Спассеровать на растительном масле. Грибы порезать на кусочки, слегка обжарить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать брусочками. Бульон довести до кипения и опустить в него картофель. Варить на слабом огне почти до готовности. Добавить зажарку и грибы. В последнюю очередь добавить капусту, посолить, если требуется. Положить лавровый лист и варить на слабом огне до готовности овощей. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в готовый суп. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

События марта

Не пропустите!

ФИЛЬМ

КОНЦЕРТ

(комедия) Живет на свете скромная девушка Алена, работает в библиотеке и мечтает сыграть Джульетту в самодеятельном театре. Она и представить себе не может, что буквально завтра ее жизнь кардинально изменится. Столкнувшись на улице с шикарной блондинкой, она теряет сознание и приходит в себя в больнице… Но уже не в своем, а в чужом теле. В ролях: Наталия Медведева, Полина Максимова, Анна Хилькевич, Константин Крюков Премьера – 31 марта

Музыкальный спектакль в трех действиях, главная героиня которого Полина Гагарина. Она умеет быть разной и оставаться собой. Ее сильный красивый голос завораживает и восхищает. «Спектакль…» построен по всем законам театрального жанра. В каждом акте зритель увидит совершенно разную Полину. Смену образа сопровождают уникальные видеоинсталляции, созданные специально для нового шоу. 19 марта, Crocus City Hall, 19.00

«Помню – не помню!»

Полина Гагарина «Спектакль…»

творческая палитра мэтра отечественной моды. Ранний период охарактеризован знаковыми комплектами одежды из различных модных коллекций, которые дополнены аксессуарами и головными уборами. Первые эскизы моделей мастера, оригинальная авторская графика и живопись шестидесятых – семидесятых годов, безусловно, являются настоящим открытием для посетителей. Музей-заповедник «Коломенское», выставка продлится до 23 марта

ТЕАТР

«Варшавская мелодия» (драма)

МУЛЬТФИЛЬМ

«Смешарики. Легенда о Золотом драконе» (приключения)

Выдающийся ученый и его команда отправляются в самое сердце диких джунглей, где их ждут опасные приключения, свирепые туземцы и расхитители гробниц, до зубов вооруженные гаджетами… Премьера – 17 марта

ВЫСТАВКА

«Слава Зайцев – художник, график, фотограф» Выставка продолжает серию совместных проектов, посвященных творчеству выдающегося модельера Вячеслава Зайцева. Впервые для посетителей выставки полностью представлена

Они познакомились снежным декабрьским вечером 1946 года в консерватории. Она – полька, будущая певица. Он – московский студент. Оба только что пережили ужасы войны. Кажется, ничто не в силах помешать их чувству. Но пресловутый железный занавес упал между ними непреодолимой стеной. Сможет ли любовь преодолеть эту преграду? В ролях: Юлия Пересильд, Даниил Страхов 26 марта, Театр на Малой Бронной (Основная сцена), 19.00 Обзор подготовила Светлана Козлова

март 2016 33

Гороскоп на март 2016 Овен 21.03–19.04 Представителей данного знака ожидает интересная и разнообразная жизнь. Больше стабильности и определенности. Все в ваших руках. С любимыми постарайтесь не ссориться. Вас ждут новые знакомства с интересными людьми. Займитесь спортом и обратите внимание на проблемы с желудочно-кишечным трактом. Телец 20.04–20.05 Все, что вы задумали, будет получаться легко. Не спорьте с друзьями и родными. Устройте второй половинке романтическое свидание. Не исключено, что именно в этом месяце Тельцы совершат хорошие финансовые сделки. Не ссорьтесь с коллегами по работе, в дальнейшем это может негативно сказаться на карьере и взаимоотношениях с начальством. Близнецы 21.05–21.06 Близнецы установят замечательные отношения с начальством и коллегами по работе. Держите себя в форме. Больше занимайтесь творчеством, спортом. Гуляйте на свежем воздухе. Не нервничайте по пустякам. Наслаждайтесь обществом родных и близких – это пойдет только на пользу. Поездка на природу или к друзьям вам не помешает. Рак 22.06–22.07 Перед Раками встает опять вопрос: или семья, или карьера. Непростой выбор. От поездок лучше отказаться. Круг общения тоже может неожиданно изменить-

34 ВКУС ЖИЗНИ 34 ВКУС ЖИЗНИ

ся – новые знакомства не всегда хорошо заканчиваются. Цените старых и проверенных друзей. Не рассказывайте о своих планах малознакомым людям. Сохраняйте интригу. Лев 23.07–22.08 Отдохните от работы. Побудьте несколько дней с любимым человеком. Займитесь домом, ремонтом и воспитанием детей. Не забывайте звонить друзьям – им потребуется ваша помощь и совет. Будьте уверены, такой отдых пойдет только на пользу, а в будущем вас ждут существенные изменения в карьере. Дева 23.08–22.09 Хорошее время для продвижения по служебной лестнице. С финансами никаких проблем не будет, это сделает Дев более самостоятельными и независимыми. Больше внимания уделяйте семье. Любовь и взаимопонимание – это то, что вам нужно. Обратите внимание на здоровье. Не засиживайтесь подолгу за компьютером. Хорошо бы проверить зрение у окулиста. Весы 23.09–22.10 На работе и в карьере никаких изменений не будет. Больше прислушивайтесь к собственной интуиции – она вас не подведет. Меньше обсуждайте с коллегами поведение начальства. Отправляйтесь в путешествие, но только с любимым человеком. Романтика вам сейчас только на пользу. Скорпион 23.10–21.11 В семье царит полное взаимопонимание. Не

исключены конфликты с партнерами по бизнесу, в которых Скорпионы отстоят свою точку зрения. И будут, как всегда, на высоте. Возможны изменения в отношениях с друзьями. Не рассказывайте лишнего, в дальнейшем это пойдет вам на пользу. Стрелец 22.11–21.12 Мир и гармония – вот, что необходимо сейчас Стрельцам. Запаситесь терпением, общаясь с начальством, будьте убедительны и доказывайте свою точку зрения уверенно. Особое внимание обратите на здоровье. Больше проводите времени на свежем воздухе, а также с любимыми людьми. Козерог 22.12–19.01 Романтический период – это для вас. В это время некоторые представители данного знака могут вступить в законный брак. Но не забывайте о делах: завершите ранее начатое. Водолей 20.01–18.02 Упорство и целеустремленность принесут свои плоды. Коллеги по работе оценят вас. Больше времени уделяйте близким и детям. В это время вас ждут приятные сюрпризы от друзей. Рыбы 19.02–20.03 Рыбы заняты только работой. Это принесет очень хороший финансовый результат. Уделите внимание своему здоровью, больше гуляйте на свежем воздухе, позвоните друзьям. В этом месяце в вашей жизни могут появиться новые друзья. Обратите особое внимание на проблемы с соседями – худой мир лучше доброй ссоры.

НАСЛАЖДАЙСЯ ЗВУКОМ С С 1 МАРТА ПО 31 МАЯ 2016

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦЕНЫ ДЛЯ ДЕРЖАТЕЛЕЙ КАРТ

от

77900

Полный ассортимент товара представлен в магазинах на специальных стойках и на сайте www.7cont.ru

*СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦЕНЫ:

* Специальные цены действуют только при предъявлении карты «Путеводитель по скидкам!». Период проведения акции с 01.03.2016 по 31.05.2016. Количество товара ограничено. Акция действительна в супермаркетах «Седьмой Континент» г. Москвы и МО, в гипермаркетах «НАШ» (кроме г. Красноярск). Подробнее об условиях акции Вы можете узнать на сайте www.7cont.ru. Организатор акции: ООО «Медиа Аксес», ОГРН 1107746346927, адрес: 129090, Россия, г. Москва, ул. Щепкина, д. 25/20.