Catalogo de congelados 2015 - Makro Perú by Makro-Peru Makro

CATALOGO DE

CONGELADOS 2015

El mejor surtido de productos congelados para su negocio en un solo lugar.

En Makro Supermayorista contamos con un amplio surtido, más de 8,000 productos, todo a precios de mayorista y bajo un mismo techo; y seguimos en la constante búsqueda de nuevos productos dirigidos a nuestros clientes profesionales. En los últimos años hemos identificado un gran crecimiento en la categoría de Alimentos Congelados. Este crecimiento se da por la mejora en las técnicas de congelamiento, riguroso manejo de la cadena de frío e inocuidad de alimentos, lo que nos permite ofrecerles productos de excelente calidad.

EDITORIAL

Makro es la primera cadena de tiendas enfocada al desarrollo de productos para clientes Horeca. En nuestras tiendas Ud. podrá encontrar el más amplio surtido de productos congelados para su negocio permitiéndole de esta manera ahorrar tiempo y dinero, además de facilitarle las tareas en la preparación de alimentos. En este catálogo le presentamos una muestra de lo que Ud. podrá encontrar en nuestras tiendas, desde variados cortes de carnes, cerdo, aves y pescados hasta novedosas soluciones de alimentos, como Alimentos Listos para Cocinar, Frutas y Vegetales, Hamburguesas y Empanizados o Postres.

Makro Supermayorista

*Este catálogo contiene fotos referenciales.

INDICE CARNE DE RES, CERDO Y AVES

7-------------------------------CARNE DE RES------------------------------ Pág. 11 Pág. 12----------------------------CARNE DE CERDO---------------------------- Pág. 13 Pág. 14-----------------------------CARNE DE AVES----------------------------- Pág. 18 Pág.

PESCADOS Y MARISCOS

Pág. 19-------------------------- PESCADOS Y MARISCOS-------------------------- Pág. 32

ALIMENTOS PROCESADOS

36-------------------BOCADITOS Y ESPECIALIDADES-------------------- Pág. 37 Pág. 38----------------------------PANES Y PASTAS- - --------------------------- Pág. 39 Pág. 40----------------------- PASTAS Y ENROLLADOS------------------------ Pág. 41 Pág. 42--------------------------- PAPAS PRE FRITAS ------------------------ Pág. 43 Pág. 44--------------------------NUGGETS DE POLLO- - ------------------------- Pág. 44 Pág. 45---------------------- EMPANIZADOS MARINOS----------------------- Pág. 45 Pág. 46---------------------- HAMBURGUESA DE CARNE----------------------- Pág. 47 Pág. 48---------------------- HAMBURGUESA DE POLLO----------------------- Pág. 49 Pág. 50-------------------------VEGETALES Y FRUTAS- - ------------------------ Pág. 51 Pág. 52-------------------------- PULPAS DE FRUTAS--------------------------- Pág. 55 Pág. 56------------------------- POSTRES Y HELADOS-------------------------- Pág. 57 Pág.

EQUIPAMIENTO HORECA

Pág. 58-------------------------

EQUIPAMIENTO HORECA------------------------- Pág. 59

La cadena de frio está compuesta por cinco eslabones

CUIDAMOS LA

CADENA DE FRIO

• El frío en la fase de producción • El frío en la fase de distribución • El frío en el almacenamiento en el punto de venta • El frío en los transporte del punto de venta hacia punto final. • El frío en el punto de transformación final. La temperatura adecuada para el almacenamiento de productos congelados debe ser -18ºC a -22ºC.

¿Por qué es importante mantener la cadena de frio? • Asegura la calidad final del producto. • Mantiene el tiempo de vida de los productos. • Evita deterioro y mantiene las características propias de cada producto. • Nuestro principal objetivo en Makro es brindar a nuestros clientes productos de excelente calidad, por lo tanto trabajamos con estrictas políticas de control de la cadena de frío.

N uestro principal o b j etivo

en Makro, es brindar a nuestros clientes productos de excelente calidad, manteniendo las mejores condiciones de almacenamiento para cada una de las distintas categorías de productos que comercializamos. En congelados trabajamos con estrictas políticas de control de la cadena de frío.

L a C adena de Fr í o

se refiere al manejo controlado de las temperaturas y humedad de los productos perecederos para mantener su calidad e inocuidad desde su punto de origen a través de toda la cadena de distribución hasta llegar al consumidor final.

Control de la Cadena de Frio en Makro • Controles de temperatura en la recepción de mercadería de -18C a -22ºC. • Rápido traslado de la mercadería hacia nuestros almacenes para evitar pérdidas de frío. • Control de temperatura y humedad en nuestras en cámaras de almacenamiento – 18ºC a – 22ºC. • Controles de buenas prácticas de almacenamiento.

Recomendaciones para mantener la cadena de frio: En caso no se contara con transporte especializado para congelados se recomienda utilizar cajas isotérminas (cooler o cajas de tecnopor con hielo). Tratar que el tiempo de transporte y exposición del producto fuera del frío sea el menor posible. Controlar la temperatura periódicamente en los equipos de almacenamiento en el punto de transformación. Mantener adecuada circulación del frío, evitando saturar los equipos de almacenamiento y facilitar la limpieza.

PRODUCTOS

CREADOS ESPECIALMENTE PARA SU NEGOCIO

Encuentra estos productos en

Aba ste ce su neg ocio

www.makro.com.pe

INTRODUCCION

CARNES

Nuestros productos congelados son alimentos seleccionados y procesados bajo estrictos controles de calidad y sanidad para que lleguen con todas su propiedades a nuestro cliente profesional. Para que el valor nutritivo de un producto congelado sea igual a un alimento fresco, la manipulación debe ser adecuada durante todo su proceso productivo, que influye en la calidad final del producto. Tanto la congelación, el transporte y la descongelación deben realizarse de manera correcta, manteniendo en todo momento la cadena de frío, garantizando que todas las propiedades nutritivas del alimento queden intactas. Para el caso de las carnes y pescado, los nutrientes no sufren ninguna alteración y conservan casi intactas sus proteínas, minerales y vitaminas. En el caso del pescado, incluso todos sus ácidos grasos se mantienen intactos. Además de la practicidad que un alimento congelado nos da, su principal ventaja es que detiene el crecimiento de posibles patógenos sin necesidad de tener que utilizar sustancias químicas, de tal manera que asegura un producto con las máximas garantías de higiene, seguridad y calidad.

ventajas de uso de productos congelados: • Mayor vida útil, pues el proceso de congelamiento prolonga la vida del alimento, conservándose por mucho tiempo en excelentes condiciones. • Poder disfrutar de muchos productos fuera de temporada, al mismo precio todo el año asi como opciones de todas partes del mundo. • Son de muy buena calidad al estar sometidos a estrictos controles. Mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas de manera natural, siempre y cuando se haya mantenido la cadena de frío, sin la adición de contaminantes químicos que desarrollen esta función. • Tienen un valor nutritivo muy alto pues mantienen sus propiedades, incluso mejor que los frescos ya que estos siempre sufren algún deterioro, desde la recolección hasta el consumo.

• Resulta más económico, ya que se aprovecha el 100% del producto. En ocasiones, los alimentos frescos pierden parte de su contenido al limpiarse. • Garantizan las máximas condiciones de higiene. No sufren ningún deterioro si se respeta la cadena del frío. • Solventan prisas e imprevistos, porque se pueden tener siempre disponibles. • Facilita el manejo de stock en almacenes asi como reduce el tema de mermas. Podemos concluir, que además de la practicidad de este tipo de productos y alimentos, si todo el proceso fue llevado a cabo correctamente, la calidad nutritiva es igual a la de un producto o alimento fresco.

CARNE DE

RES

CARNE DE

AVES

CARNE DE

CERDO

CARNE DE RES

CHURRASCO LARGO

CHURRASCO PARRILLERO

COD. 116792

COD. 116805

ASADO DE TIRA

Pescuezo

COD. 116909 / 445159

COD. 154258

SANCOCHADO DE PECHO

OSOBUCO

COD. 116961

COD. 116948

COSTILLAR

Carne molida

COD. 148057

COD. 154453

Por kg.

BISTEC DE RES 120 gr.

ASADO PEJERREY IMPORTADO

BIFE ANGOSTO IMPORTADO

COD. 355511

COD. 354289 / 315939

COD. 108173 / 354510 / 366106

BIFE ANCHO IMPORTADO

LOMO FINO

MONDONGO

COD. 354549

COD. 354523 / 108186 / 453752 / 277680

COD. 219999 / 445016

CUAJO IMPORTADO

MONDONGO ITALIANO ECONOMICO SERFRISA

MONDONGO CAU-CAU ECONOMICO SERFRISA

COD. 196014

COD. 392626

COD. 392652

CORAZON IMPORTADO

CORAZON EN TROZOS ANTICUCHO SERFRISA

PULMON TROZADO IMPORTADO SERFRISA

COD. 195754 / 8125 / 333021

COD. 393263

COD. 348192

Por kg.

CARNE DE RES

PULMON CHANFAINITA PRECOCIDO SERFRISA

HIGADO IMPORTADO

COD. 405275

COD. 214214 / 353015

HIGADO IMPORTADO FETEADO SERFRISA

LENGUA

COD. 437970

COD. 401193

PATA

COLA

COD. 401219

COD. 401180

CRIADILLA

RIﾃ前N

COD. 401206

COD. 401232

Por kg.

GUIA DE USO PARA CORTES Aguja

Churrasco

Pescuezo

Pecho

Pierna

Paleta Malaya

Costillar

Osobuco

Lomo

Cuello

Pierna Panceta

Brazuelo

22 x 6.4 cms

Av Serfrisa.pdf

9/22/14

4:35 PM

CORTE COCCIÓN RECOMENDADA Pescuezo Guisos, Sancochados Pecho Sancochado Paleta Guiso, Freir Churrasco Freir, Plancha, Parrilla Costillar Sancochado Pierna Guiso, Freir, Hornear, Parrilla Osobuco Guiso, Sancochar

CORTE Cuello Brazo Lomo Panceta Pierna

COCCIÓN RECOMENDADA Freir, Plancha, Parrilla, Hornear Guisar, Hornear Freir, Plancha, Parrilla, Hornear Freir, Plancha, Parrilla Freir, Plancha, Parrilla

CARNE DE CERDO

Pierna entera con piel

CHULETA PARRILLERA CON PIEL

COD. 163592 / 191204 / 256685 / 352807

COD. 468 / 232726

Bistec de pierna

PIERNA DE CERDO DESHUESADA Y SIN PIEL

COD. 182780

COD. 191165

BRAZUELO ENTERO CON PIEL

BRAZUELO ENTERO SIN PIEL

COD. 520 / 232687 / 256477

COD. 533

GUISO DE BRAZUELO

CHULETA MARIPOSA CON PIEL

COD. 191178

COD. 442 / 256438

Por kg.

CHULETA MARIPOSA SIN PIEL

CHULETA DE PIERNA CON PIEL PECHISA

ENROLLADO DE CUELLO

COD. 455 / 256737

COD. 17446 / 232739

COD. 191191

PANCETA CON HUESO CON PIEL

PANCETA SIN HUESO CON PIEL

Costilla de lomo

COD. 546 / 402961 / 256490

COD. 141310

COD. 170664

PATITA DE CERDO

PELLEJO DE CERDO

CARNE MOLIDA DE CERDO

COD. 283842 / 344708

COD. 344721 / 283855

COD. 344734

Por kg.

CARNE DE AVES

POLLO SIN MENUDENCIA

POLLO BRASA SAN FERNANDO

COD. 17030

COD. 159432

Por saco

De 1.45 a 1.55 kg.

BABY CHICKEN

pechuga CON alas SAN FERNANDO

COD. 352378

COD. 291044

PECHUGA ESPECIAL GRANEL

FILETE DE PECHUGA EN MITADES

COD. 424931

COD. 218023

FILETE DE PECHUGA en TROZOS

pechuga picada

COD. 285727

COD. 208

Por und.

Por kg.

CARNE DE AVES

PIERNA CON ENCUENTRO SAN FERNANDO

PIERNA MUSLO SAN FERNANDO

COD. 290979

COD. 291057

FILETE DE PIERNA CON PIEL

FILETE DE PIERNA SIN PIEL

COD. 323401

COD. 323414

PIERNA CON ENCUENTRO CONGELADA 300-450 GR.

pollipavo redondos

COD. 431925

COD. 134745

Por kg.

• El pollo congelado debe estar a

temperatura de -18°C. El pollo que haya sido descongelado no debe congelarse de nuevo.

• El pollo entero y sus cortes son

MOLLEJA DE POLLO IMPORTADA

Por kg.

COD. 267319

muy sensibles a contaminación por lo tanto deben tener cuidado en la higiene al momento de su preparación, cocción, refrigeración y almacenamiento.

GUIA DE USO PARA CORTES Ala

Pechuga

Encuentro

Pierna

Brazuelo

Ala Pechuga Muslo

Chuleta Pierna

CORTE COCCIÓN RECOMENDADA Pechuga Freir, Plancha, Guisar, Hornear Ala Guisar, Hornear Encuentro Freir, Plancha, Parrilla, Guisar Pierna Freir, Plancha, Parrilla, Guisar

CORTE COCCIÓN RECOMENDADA Pechuga Hornear, Guisar, Freir Chuleta Hornear, Freir, Plancha, Parrilla Brazuelo Hornear, Guisar Ala Hornear, Guisar Muslo Hornear, Guisar, Plancha Pierna Hornear, Guisar, Plancha

PAVO ENTERO CON MENUDENCIA ARO

PAVO ENTERO CON MENUDENCIA SAN FERNANDO

PECHUGA ESPECIAL DE PAVO SAN FERNANDO

COD. 251550 / 251563

COD. 180440 / 322166 / 251537

COD. 116883

CHULETA DE PAVITA SAN FERNANDO

GUISO DE PECHUGA DE PAVITA SAN FERNANDO

PECHUGA en trozos de pavita SAN FERNANDO

COD. 16549

COD. 16653

COD. 341380

Por kg.

CARNE DE AVES

RODAJA DE PIERNA DE PAVITA SAN FERNANDO

MEDALLONES de PAVITA SAN FERNANDO

COD. 16666

COD. 16796

guiso de muslo de pavita SAN FERNANDO

alas de pavita SAN FERNANDO

COD. 341367

COD. 341341

brazuelo de pavita SAN FERNANDO

RODAJA ESPECIAL DE PAVITA SAN FERNANDO

COD. 341354

COD. 398840

GALLINA ENTERA

COD. 196001 / 454545 / 462904

COD. 306215 / 465803

Por kg.

PESCADOS

MARISCOS

PESCADOS Y MARISCOS

LA MEJOR OPCIÓN PARA TU NEGOCIO En las últimas décadas hemos experimentado un cambio al pasar de un consumo de pescado fresco a un consumo de pescados y mariscos congelados. Esto se debe a la problemática existente del desabastecimiento continuo de diversas especies, acompañado de la exigencia cada vez mayor de nuestros clientes por obtener un producto de calidad. La ventaja de trabajar con pescado congelado, es que el sabor y los nutrientes no se pierden, se mantienen desde el momento de su congelación. De esta forma podemos consumir variedad de pescados y mariscos en cualquier época del año. Es importante saber el lugar de procedencia de la compra, que sea un lugar seguro y contenga las normas de calidad exigidas por la ley.

Recomendaciones PARA EL

DESCONGELAMIENTO:

• Lo recomendado es descongelar solo lo que se va a utilizar, de esta manera no se descongela todo el producto y no se pierde sus propiedades. • Descongele los pescados dejándolos en el refrigerador durante la noche. Si tiene que descongelar estos alimentos rápidamente, puede ponerlos en una bolsa plástica sellada e introducirlos en agua fría. • Evite descongelar a temperatura ambiente o en agua caliente, ya que afectará negativamente la textura. • Evite congelar el alimento ya descongelado. • Para el caso de mariscos, descongelar a temperatura de 5°C-10°C, durante 3-4 horas y escurrir.

CONSUMO RESPONSABLE CERTIFICADO DE CALIDAD

El aumento del consumo de pescado ha ido en paralelo a los graves problemas de sobreexplotación de las zonas de pesca en todo el mundo.

¿QUÉ ES LA ACUICULTURA?

Es un sistema de crianza que ayuda a cubrir necesidades de manera sustentable. A medida que el consumo de pescado crece, la acuicultura se perfila como una manera de satisfacer la demanda mundial de pescados y mariscos. Sin embargo este crecimiento tiene que darse de manera responsable, ya que el crecimiento de la acuicultura también nos ofrecerá la oportunidad de ampliar y mejorar el cultivo de pescados y mariscos de manera que sea sustentable y ambientalmente responsable. En Makro apoyamos el consumo responsable desarrollando productos provenientes de la acuicultura, contando con productos importados como el Filete de Basa y Tilapia, criados en granjas acuícolas. Además les ofrecemos un surtido amplio, los cuales cumplen con las regulaciones correspondientes como: Rotulado, lugar de procedencia, tiempo de vida útil y análisis microbiológicos pedidos por la ley. Av Certificacion BAP.pdf

10/14/14

9:27 AM

Certificación BAP Certificación BAP ( Best Aquaculture Practices/ Mejores Prácticas de Acuicultura) Incluye normas que abordan la responsabilidad ambiental y social, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y trazabilidad en un programa de certificación voluntaria para las instalaciones de granjas acuícolas.

Próximamente en

PESCADOS Y MARISCOS

Langostino mediano CON CASCARA 41/60 aro

LANGOSTINO PRECOCIDO 60/80 ARO

COD. 240578

COD. 240591

Bolsa x 1 kg.

LANGOSTINO MEDIANO 41/70 CON CASCARA AZUL MARINO

LANGOSTINO GRANDE 26/30 CON CASCARA AZUL MARINO

COD. 340080

COD. 340093

Bolsa x 500 gr.

LANGOSTINO MEDIANO PRECOCIDO AZUL MARINO

LANGOSTINO de mar con cascara azul marino

COD. 340119

COD. 435422

Bolsa x 500 gr.

LANGOSTINO GRANDE PELADOS DON MARINO

LANGOSTINO MEDIANO PELADOS DON MARINO

COD. 457938

COD. 457925

Bolsa x 500 gr.

LANGOSTINO GRANDE PRECOCIDO COLAS SIN CASCARA Y SIN VENA DON MARINO

LANGOSTINO JUMBO 16/20 EL NEGRITO

LANGOSTINO JUMBO U12 EL NEGRITO

COD. 457951

COD. 453635

COD. 453661

Bolsa x 500 gr.

CONCHA DE ABANICO CON CORAL 30/60 AZUL MARINO

CONCHA DE ABANICO 40/60 CON CORAL PACIFIC STAR

MEJILLON PRECOCIDO IMPORTADO AZUL MARINO

COD. 339651

COD. 340782

COD. 324441

Bolsa x 500 gr.

PULPA DE CHORO PRECOCIDO ARO

Bolsa x 1 kg.

AV ALIPROFRESCO makro.pdf

Bolsa x 500 gr.

9/22/14

COD. 345878 2:03 PM

Bolsa x 500 gr.

MIXTURA MARISCOS ARO

Bolsa x 1 kg. / Caja x 12 kg. COD. 417924 / 417937

Bolsa x 450 gr.

MIXTURA MARISCOS especial ARO

Bolsa x 1 kg. / Caja x 12 kg. COD. 418717 / 418730

PESCADOS Y MARISCOS

MIXTURA DE MARISCOS EXTRA PREMIUM AZUL MARINO

MIXTURA DE MARISCOS CLASICO PACIFIC STAR

COD. 339690

COD. 340665

Bolsa x 500 gr.

Bolsa x 454 gr.

MIXTURA DE MARISCOS PREMIUM PACIFIC STAR

CALAMAR TUBO + TENTACULO SIN PIEL AZUL MARINO

COD. 340678

COD. 379080

CALAMAR TUBO + TENTACULO SIN PIEL umi foods

CALAMAR TUBO LIMPIO CAMPOMAR

Bolsa x 454 gr.

Por kg.

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr. / Caja x 20 bolsas

CALAMAR TUBO LIMPIO CAMPOMAR

u単as DE CANGREJO PRECOCIDO DON MARINO

COD. 465907 / 465920

COD. 357006

COD. 434460

Bolsa x 1 kg. / Caja x 10 kg.

COD. 465751 / 465764

Bolsa x 500 gr.

PRODUCTO CRIADO EN

GRANJA ACUICOLA

CALIDAD CERTIFICADA PRODUCTO CON CADENA DE FRIO ASEGURADA Encuentra los mejores productos en

PESCADOS Y MARISCOS

pulpa DE CANGREJO PRECOCIDO DON MARINO

TENAZAS DE CANGREJO PRECOCIDO DON MARINO

COD. 356993

COD. 356980

BOTONES DE POTA UMI FOODS

KANI KAMA (SURIMI)

COD. 434200

COD. 368420

Bolsa x 500 gr.

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

Bolsa x 250 gr.

BOTONES DE POTA ARO

Anillas de calamar gigante PACIFIC STAR

COD. 460902

COD. 270673

Bolsa x 1 kg.

POTA

Una opción diferente, rica en proteínas y económica para tu menú. RECETA DE Picante de Botones de pota:

Descongelar ½ kg de botones de pota Aro. Colocar aceite en una olla, una vez caliente, freír 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo hasta que se encuentren bien cocidos, seguidamente agregar 1 cucharada de ají mirasol, 1 de ají panca, comino, laurel, pimienta y cocinar hasta que los ingredientes doren bien. Agregar ½ taza de chicha de jora y ½ taza de cerveza, una vez evaporado el alcohol agregar los botones de pota y el caldo de pescado. Hervir durante 8 minutos a fuego alto, agregar sal al gusto y luego agregar 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría y mover hasta que cuezan. Servir con papas sancochadas y decorar con perejil.

Rodajas de calamar gigante PACIFIC STAR

FILETE DE TILAPIA ARO TALLA 3-5 / 5-7 OZ.

Filete de basa aro TALLA 120-170 / 170-220 GR.

COD. 270569

COD. 312884 / 312897 / 312910 / 312923

COD. 252746 / 252733 / 286221 / 286234

FILETE DE BASA TALLA 170-220 / 220-UP FROZEN PRODUCTS

Filete DE tilapia talla 3-5 oz. / 5-7 oz. FROZEN PRODUCTS

Filete DE tilapia talla 3-5 oz. / 5-7 oz. SERFRISA

COD. 228774 / 361205

COD. 270179 / 270192

COD. 368628 / 368654

FILETE DE LENGUADO FROZEN PRODUCTS

FILETE ALASKA POLLOCK PACIFIC STAR

FILETE DE PEJERREY MARIPOSA UMI FOODS

COD. 443261 3:33 PM

COD. 422045

COD. 346385

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 1 kg. / Caja x 10 kg.

Por kg.

AV PERU PACIFIC.pdf

8/26/14

Bolsa x 1 kg. / Caja x 10 kg.

Por kg.

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 1 kg. / Caja x 10 kg.

Por kg.

Bolsa x 1 kg.

PESCADOS Y MARISCOS

FILETE DE PEJERREY MARIPOSA FROZEN PRODUCTS

LOMO DE TIBURON AZUL SIN PIEL AXSA

COD. 312234

COD. 404833

FILETE DE tollo azul SIN PIEL AZUL MARINO

LOMO PEZ ESPADA SIN PIEL AZUL MARINO

COD. 167791

COD. 361712

LOMO DE ATUN SIN PIEL UMI FOODS

FILETE DE ATUN UMI FOODS

COD. 382746

COD. 346411

TABLETAS DE PERICO UMI FOODS

TRUCHA ENTERA SIN VISCERAS PISCIS

COD. 434213

COD. 405990

Bolsa x 1 kg.

Por kg.

FILETE DE TRUCHA AHUMADA PISCIS

TRUCHA SIN HUESO MARIPOSA PISCIS

FILETE DE TRUCHA con piel PISCIS

COD. 417261

COD. 325390

COD. 325403

TRUCHA AHUMADA SLICED 2:11 PMUMI FOODS

SALMON AHUMADO LAMINADO VADIMAR

carpaccio DE salmon VADIMAR

COD. 382577

COD. 329771

COD. 362674

Bolsa x 250 gr.

Av Piscis.pdf

Av Frozen.pdf

9/22/14

9/24/14

Pqte. x 250 gr.

Por kg.

Bolsa x 500 gr.

Por kg.

Bolsa x 100 gr.

5:45 PM

PESCADOS Y MARISCOS

TAPAS MIX DE SALMON AHUMADO VADIMAR

RECORTE DE SALMON AHUMADO VADIMAR

COD. 348127

COD. 362960

Bolsa x 210 gr.

Bolsa x 100 gr.

FILETE DE SALMON CON PIEL VADIMAR

Filete de salmon con piel EMPACADO AL VACIO PREMIUM EL NEGRITO

COD. 388609

COD. 270387

Porciones de salmon sin piel EL NEGRITO

PORCIONES DE SALMON CON PIEL

COD. 448045

COD. 453687

Por kg.

Pqte. de 4 unds. x 220-250 gr.

Por kg.

Pqte. de 4 unds. x 567 gr.

SALMON AHUMADO GRAVAD CON ENELDO

SALMON AHUMADO

COD. 453700

COD. 453674

Pqte. x 100 gr.

Bolsa x 250 gr.

Av. El negrito.pdf

FILETE DE MERLUZA CON PIEL 1 8/26/14 3:28 PM CAMPOMAR

TABLETAS DE MERLUZA CAMPOMAR

FILETE DE MERLUZA SIN piel PACIFIC STAR

COD. 465894 / 465881

COD. 406133 / 406081

COD. 403143

Bolsa x 500 gr. / Caja x 20 bolsas

Av Campomar.pdf

15.9 g

21%

0.7 g

92 Kcal

28 mg 0.8 mg

9/22/14

Bolsa x 1 kg. / Caja x 10 kg.

Por kg.

12:27 PM

15.9 g

21%

0.7 g

92 Kcal

28 mg 0.8 mg

16.3 g

22%

1.4 g

80.4 Kcal

16.3 g

22%

1.4 g

144 mg

80.4 Kcal

0.32 mg

144 mg 0.32 mg

PRODUCTO CRIADO EN

GRANJA ACUICOLA

IDEAL PARA PLATOS FRIOS Y CALIENTES TEXTURA FIRME Encuentra los mejores productos en

Vegetales precocidos congelados

De PROFESIONALES PARA PROFESIONALES

ALIMENTOS PROCESADOS

Todos nuestros productos se encuentran elaborados por proveedores especialistas en el rubro, los cuales comparten sus mejores recetas para lograr un producto final de excelente calidad, permitiéndole a nuestros clientes tener mayor tiempo para otras tareas. En Makro nos encontramos en la constante búsqueda de las mejores opciones y desarrollos para satisfacer eficientemente las necesidades de todos nuestros clientes. Los invitamos a conocer nuestra sección de Alimentos Procesados, donde a partir de sus beneficios y características los categorizamos en:

Listos para Cocinar

Son todos aquellos productos que requieren ser cocinados para ser consumidos. En su mayoría de veces estos se encuentran pre cocidos ahorrando así tiempo e insumos en preparación. Otras veces son ingredientes ahorrando así todo el trabajo operativo en la cocina. Por ejemplo: Papas Pre fritas, Hamburguesas, Empanizados, Pastas y Masas, Pulpas de Frutas y Vegetales. Ahorre: Mermas, Energía y Tiempo.

Listos para Servir

Esta categoría esta compuesta por aquellos alimentos que se encuentran totalmente cocidos y solo requieren calentar para ser servidos. Ejemplo: Panadería Congelada, Salsas para Pasta, Pasteles, entre otros. Ahorre: Energía y Tiempo.

Listos para Comer

Estos productos se encuentran listos para ser consumidos ya que no requieren ninguna cocción. Ejemplo. Postres Congelados y Helados. Ahorre: Tiempo.

ALIMENTOS PROCESADOS

BOCADITOS

ESPECIALIDADES

Wantan relleno aro carne de RES / cerdo

Gyozas de cerdo Delifreeze

COD. 206583 / 206596

COD. 397839

Bolsa x 30 unds.

Bolsa x 24 unds.

Siumai de cerdo delifreeze

Siumai de pollo delifreeze

COD. 6474

Bolsa x 24 unds.

min pao salado delifreeze

min pao dulce delifreeze

COD. 460200

COD. 459797

Bolsa x 12 unds.

Teque単os rellenos EL guaranguito QUESO / jamON y queso

Pizzas cocKtail della nonna

COD. 270517 / 270491

COD. 303056

Caja x 100 unds.

Bolsa x 50 unds.

ALBONDIGAS RUSINCA

ALITAS DE POLLO MARINADAS ARO

BITES DE POLLO ARO

COD. 445913

COD. 434122

COD. 434135

Bolsa x 1 kg.

DEDITOS DE POLLO ARO

STRIPS DE POLLO ARO

daditos de pollo rico

COD. 434161

COD. 434148

COD. 176176

Bolsa x 1 kg.

PANES Y PASTAS

MINI PANINI DON PANADERO

MINI PITA DON PANADERO

COD. 393510

COD. 393497

Bolsa x 40 unds.

Minicroisant don panadero

Pan ciabata don panadero

COD. 293696

COD. 17459

Bolsa de 40 unds. x 25 gr.

Bolsa x 40 unds.

Pan frances don panaDERO

Pre pizza familiar della nonna

COD. 17420

COD. 4407

Bolsa x 40 unds.

Bolsa x 3 unds.

Pizza chica americana della nonna

Pizza FAMILIAR americana della nonna

COD. 4485

COD. 4381

Bolsa x 3 unds.

Pasta para lasagna della nona

SALSA TUCO DE CARNE DELLA NONNA

Canelon carne della nonna

COD. 150228

COD. 4316

COD. 222833

12 lﾃ｡minas x kg.

ﾃ前QUIS ARO

Av Della Nonna 2014 ok.pdf

Bolsa x9:57 1 kg. AM 10/9/14 COD. 334893

Bolsa x 1 kg.

ﾃ前QUIS DE CAMOTE PURA PASTA

ﾃ前QUIS DE PAPA PURA PASTA

COD. 460226

Bolsa x 1 kg.

PASTAS Y

pastas rellenas pelmeni carne / pollo

CAPPELLETIS ARO CARNE / RICOTA Y VERDURAS

COD. 344617 / 344630

COD. 448734 / 448747

RAVIOLONES 3 ESTACIONES PURA PASTA

RAVIOLES IL PASTIFICIO CARNE / VERDURAS / RICOTA Y ESPINACA

COD. 460135

COD. 462761 / 462683 / 462670

RAVIOLES PURA PASTA CARNE / VERDURAS

ravioles della nonna carne / pollo / verdura / RICOTA

COD. 460148 / 460304

COD. 369239 / 369395 / 369252 / 369304

Ravioles aro CARNE

Ravioles aro verdura / RICOTA y ESPINACAS

COD. 411502

COD. 411515 / 411528

Bolsa x 1 kg.

ENROLLADOS

Bolsa x 1 kg.

e nrollados

enrollado de pollo CON VERDURAS / con fruta REDONDOS

enrollado de pollo con fruta avinka

COD. 81575 / 81614

COD. 7943

Und. x 1.35 kg.

enrollado de pollo americano san fernando

enrollado de pollo cordon blue redondos

COD. 267137

COD. 81770

Und. x 1.3 kg.

enrollado de pollo CON champi単ones redondos

enrollado americano PAVO / CERDO san fernando

COD. 81627

COD. 267150 / 267163

Und. x 1.3 kg.

PAPAS PRE FRITAS

PAPAS SMILE GREENFOOD

PAPAS NOISETTES MYDIBEL

COD. 465777

COD. 465750

Bolsa x 1 kg.

CAMOTE PRE-FRITO DEL ANDE

Papas PRE-FRITAS TUMBAY DEL ANDE

COD. 320554

COD. 320515

Bolsa x 1 kg.

PAPAS ONDAS MYDIBEL

Bolsa x 2.5 kg. COD. 349284

Papas pre-fritas aro

Caja de 4 bolsas x 2.5 kg. COD. 191672 / 191646

Bolsa x 2.5 kg.

Papas pre-fritas MYDIBEL

Caja de 4 bolsas x 2.5 kg. COD. 433862 / 433836

Papas PRE-FRITAS LISTA

Caja de 4 bolsas x 2.5 kg. COD. 314925 / 314964

PAPAS FRITAS El

arte de FreIr

Cinco reglas de Oro • Conserve el producto a una temperatura de -18C, hasta su uso. No necesita descongelar antes de freír. • La temperatura del aceite debe ser de 175C. freír de 3 a 4 minutos, la proporción de aceite debe ser de 10 litros por cada kilo de papa. • Mantenga el aceite limpio, de esta forma podrá utilizar el aceite por más tiempo y obtendrá mejores resultados. • Fría las papas solo una vez. No utilice el aceite para pescado, empanadas, pollo u otro producto. • En caso de empacar las papas fritas en un empaque cerrado (para delivery), haga algunos agujeros en el envase y no les agregue sal.

Av Ricopollo.pdf

9/5/13

2:53 PM

NUGGETS DE POLLO

nuggets de pavita san fernando

nuggets de pollo aro

COD. 452608

COD. 342238

Bolsa x 2 kg.

nuggets de PECHUGA DE POLLO san fernando

nuggets de pollo san fernando

COD. 452660

COD. 348140

Bolsa x 2 kg.

nuggets de pollo avinka

nuggets de pollo rico

COD. 7787

COD. 176137

Bolsa x 100 unds. (2 kg. aprox.)

Bolsa x 1 kg.

bolinuggets rico

palinuggets rico

COD. 176202

COD. 176098

Bolsa x 1 kg.

nuggets DE PESCADO mickey UMI FOODS

nuggets de calamar gigante pacific

COD. 390533

COD. 343486

Bolsa x 900 gr.

Bolsa x 1 kg.

palitos de calamar gigante pacific

aros de calamar gigante pacific

COD. 343499

COD. 343512

Bolsa x 1 kg.

FILETE apanado DE PESCADO UMI FOODS

HAMBURGUESA DE PESCADO UMI FOODS

COD. 390429

COD. 390325

Bolsa x 1 kg.

EMPANIZADOS M A R I N O S

Bolsa x 1 kg.

HAMBURGUESA DE CARNE

hamburguesa res LA TIERNITA SCHILCAYO

hamburguesa DE res la segoviana

COD. 296491

COD. 13728

Bolsa de 14 unds. x 70 gr.

super hamburguesa de carne san fernando

Bolsa de 14 unds. x 71 gr.

hamburguesa de carne el churrasquito

Caja x 6 bolsas / Bolsa de 6 unds. x 80 gr.

Caja x 12 bolsas / Bolsa de 14 unds. x 70 gr.

hamburguesa de carne LA sanguchERA

HAMBURGUESA DE CARNE M&K

COD. 72488 / 73008

COD. 117078 / 117091

Caja de 12 bolsas / Bolsa de 14 unds. x 64 gr.

chorizo sanguchERO schilcayo

choriburger san fernando

COD. 117104 / 117117

Caja de 12 bolsas / Bolsa de 14 unds. x 70 gr. COD. 117182 / 117169

COD. 326716 / 326703

Bolsa de 12 unds. x 83 gr. COD. 290030

hamburguesa DE RES angus bestmeat

hamburguesa de res de bife bestmeat

hamburguesa PARRILLERA de res bestmeat

COD. 349011

COD. 348998

COD. 348985

Caja de 4 unds. x 170 gr.

hamburguesa PARRILLERA ARO Av Oregon Foods.pdf

Bolsa de 85:12 unds. PM x 130 gr. 9/30/14 COD. 464256

Caja de 4 unds. x 170 gr.

Caja de 4 unds. x 150 gr.

hamburguesa de carne rancheras

hamburguesa de CARNE DELIBURGER

COD. 270543

COD. 443066

Bolsa de 10 unds. x 100 gr.

Bolsa de 12 unds. x 83 gr.

HAMBURGUESA DE POLLO

apanado de pollo aro

APANADO DE POLLO SCHILCAYO

COD. 342264

COD. 307801

Bolsa x 1 kg.

Caja x 30 unds.

HAMBURGUESA DE POLLO RANCHERA

hamburguesa de pollo san fernando

COD. 461877

COD. 223730

Bolsa de 10 unds. x 100 gr.

hamburguesa de pollo avinka

Bolsa de 14 unds. x 65 gr.

hamburguesa super pollo san fernando

Caja de 16 unds. x 65 gr.

Caja de 14 bolsas / Bolsa de 12 unds. x 71 gr.

HAMBURGUESA DE pollo redondos

hamburguesa de pollo sanguchERA

COD. 7761

Caja de 16 bolsas / Bolsa de 14 unds. x 60 gr. COD. 224770 / 224783

COD. 7150 / 72774

Caja de 12 bolsas / Bolsa de 14 unds. x 64 gr. COD. 117156 / 117130

Av Facebook Makro2.pdf

10/2/14

11:27 AM

VISITE NUESTRA

PÁGINA WEB Y FACEBOOK www.makro.com.pe

/MakroPeru

VEGETALES

Y FRUTAS

Yuca amarilla greenfood

CHAMPIﾃ前NES greenfood

COD. 8983

COD. 459784

Bolsa x 1 kg.

Choclo grano greenfood

Arveja greenfood

COD. 8970

COD. 8957

Bolsa x 1 kg.

mixtura arveja y zanahoria greenfood

MixTURA arvEJA / ChoCLO / ZanAHORIA / VaiNITA Greenfood

COD. 313794

COD. 295568

Bolsa x 1 kg.

MixTURA ensalada rusa greenfood

Mixtura italiana greenfood

COD. 295503

COD. 247182

Bolsa x 1 kg.

TABLA DE RENDIMIENTO Fresco sabor todo EL Año Nuestras frutas y vegetales son procesados en la mejor temporada, asegurándonos así un excelente sabor, color y valores nutricionales. En Makro contamos con un amplio surtido de las mejores frutas y vegetales congelados, los cuales están disponibles durante todo el año.

rendimiento de PULPAS Y FRUTAS

1.10 kg de Fresa = 1 kg de Pulpa de Fresa

1.60 Kg de Mango = 1kg de Pulpa de Mango

3 kg de Maracuyá = 1 kg de Pulpa de Maracuyá

1.60 Kg de Lúcuma = 1 kg de Pulpa de Lúcuma

2 kg de Chirimoya = 1 kg de Pulpa de Chirimoya

1.6 kg de Uva Borgoña = 1 kg de Pulpa de Uva

Aquí compartimos con ustedes una tabla de equivalencias sobre el procesamiento de frutas y vegetales para que puedan comparar el ahorro de trabajo operativo de nuestros productos:

2 kg de Guanábana = 1 kg de Pulpa de Guanábana

3.6 kg de Granadilla = 1 kg de Pulpa de Granadilla

3.3 kg de Piña = 1 kg de Pulpa de Piña

rendimiento de vegetales

1.6 kg de Durazno = 1 kg de Pulpa de Durazno

3.5 kg Arveja Sin Pelar = 1 kg de Arveja desgranada 2.5 kg de Choclo Fresco = 1 kg de Choclo desgranado

1.67 kg de Papaya = 1 kg de Papaya en Cubos

1.67 kg de Yuca = 1 kg de Yuca precocida cortada

2.5 kg de Piña = 1 kg de Piña en Cubos

ARANDANOS ENTEROS GREENFOOD

FRAMBUESA ENTERA GREENFOOD

Fresa entera greenfood

COD. 390377

COD. 247195

COD. 9009

Bolsa x 1 kg.

FRESA JUGUERIAS DEL ANDE

PIÑA EN TROZOS IQF greenfood

PAPAYA EN TROZOS IQF GREENFOOD

COD. 363662

COD. 356941

COD. 356967

Bolsa x 1 kg.

PULPAS DE FRUTA

Pulpa de fresa azucarada aro

Pulpa de fresa EL frutero

COD. 240838

COD. 273923

Bolsa x 1 kg.

PULPA DE FRESA PORCIONADA d’marco

Pulpa DE fresa d’marco

COD. 359892

COD. 16354

Bolsa de 10 sachets x 100 gr.

Bolsa x 500 gr.

Pulpa de maracuya AZUCARADA ARO

Pulpa de maracuya El frutero

COD. 420602

COD. 273949

Bolsa x 1 kg.

Pulpa de maracuya PORCIONADA d’marco

Pulpa DE maracuya d’marco

COD. 307866

COD. 16471

Bolsa de 10 sachets x 100 gr.

Bolsa x 500 gr.

Pulpa de LUCUMA azucarada aro

Pulpa de lucuma El frutero

Pulpa DE lucuma azuCARADA d’marco

COD. 420615

COD. 274001

COD. 16393

Bolsa x 1 kg.

Pulpa DE lucuma d’marco Av El guaranguito.pdf

10/2/14

Bolsa x 500 11:06 AMgr. COD. 16406

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

Pulpa de mango El frutero

Pulpa DE mango d’marco

COD. 273936

COD. 16367

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

“deliciosamente superior” 53

PULPAS DE FRUTA

PULPA DE DURAZNO EL FRUTERO

Pulpa de durazno d’marco

COD. 357175

COD. 359762

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

Pulpa de granadilla El frutero

Pulpa DE granAdilla d’marco

COD. 273962

COD. 195611

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

PULPA DE UVA BORGOÑA EL FRUTERO

Pulpa DE uva borgoÑA congELADA d’marco

COD. 357149

COD. 195624

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

PULPA DE PIÑA EL FRUTERO

PULPA DE PIÑA GOLDEN

COD. 357162

COD. 383474

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 400 gr.

Pulpa de chirimoya El frutero

Pulpa DE chirimoya congELADA d’marco

Pulpa DE guanabana El frutero

COD. 273975

COD. 16419

COD. 273988

Bolsa x 1 kg.

Bolsa x 500 gr.

Bolsa x 1 kg.

Pulpa DE guanabana d’marco

Pulpa DE guanabanA EN trozos d’marco

Pulpa de camu camu NATIFRUT

COD. 195598

COD. 16523

COD. 82550

Bolsa x 500 gr.

2 unds. x 250 gr.

ZUMO DE NARANJA LIBER

ZUMO DE NARANJA d’marco

ZUMO DE LIMON LIBER

COD. 422097

COD. 422071

COD. 354848

Bolsa x 1 lt.

Bolsa x 500 gr.

Bolsa x 1 kg.

zumo de limon PORCIONADO D’MARCO

Zumo de limon congelado COSECHA DE ORO

Pulpa de palta d’marco

COD. 422084

COD. 163696

COD. 359788

Bolsa de 10 sachets x 100 gr.

Bolsa x 500 gr.

POSTRES Y HELADOS

VIALETTO d’onofrio

tornado de vainilla d’onofrio

tornado de lucuma d’onofrio

BARRA TRICOLOR d’onofrio

Helado yamboly trisabor / vainilla-chips / vainilla-lucuma-fudge

Helado sunny tricolor / lucuma / mania

COD. 5538 / 5590 / 5603

COD. 18694 / 19201 / 19162

COD. 393614

COD. 197834

Cubeta x 5 lt.

Helado D’onofrio fresa / lucuma / tricolor / vainilla CHOCOLATE / CHOCOCHIPS

Cubeta x 5 lt.

COD. 200291 / 197964 / 197977 197990 / 198003 / 198042

COD. 197821

COD. 393601

Cubeta x 5 lt.

HIELO ARO

Bolsa x 3 kg. COD. 352222

EQUIPAMIENTO HORECA

BC COOLER ELECTROLUX

CONGELADORA ELECTROLUX

COD. 364858

COD. 243750

Capacidad 360 lt.

Capacidad 500 lt.

CONGELADORA ELECTROLUX

CONGELADORA VERTICAL ELECTROLUX

COD. 244140

COD. 285142

Capacidad 400 lt.

Capacidad 300 lt.

Colores: Rojo Verde Azul Amarillo CONGELADORA ELECTROLUX

CONGELADORA CON VITRINA ILUMI

COD. 394407

COD. 451854

Capacidad 300 lt.

CONGELADORA DE ACERO INOXIDABLE ILUMI

CONGELADORA COLDEX

COd. 451867

COd. 401713

Capacidad 300 lt.

Capacidad 362 lt. Modelo CH-40

NUESTRAS TIENDAS SURCO / Oficina Central Av. Jorge Chávez cdra. 12 (a 5 cdras. de la base aérea Las Palmas) TELEMAKRO: 614 9310 INDEPENDENCIA C.C. Plaza Norte, Av. Tomás Valle con Panamericana Norte TELEMAKRO: 613 9410 CALLAO Av. Elmer Faucett (entre las Av. Colonial y Av. Argentina) TELEMAKRO: 625 7110 SANTA ANITA Carretera Central Km.1 (a 1 cdra. del óvalo) TELEMAKRO: 616 3810 SAN JUAN DE LURIGANCHO Av. Gran Pajatén cruce con Jr. Santuario (a 3 cdras. del Malecón Checa) TELEMAKRO: 630 8210 COMAS Av. Trapiche con Av. Los Incas TELEMAKRO: 626 0400 AREQUIPA Av. Avelino Cáceres s/n, Distrito de Bustamante y Rivero (a 100 mts. del by pass) TELEMAKRO: 606 410 CHICLAYO Av. Miguel Grau cruce con Calle Tarata (ex-Cassinelli), Urb. Campodónico TELEMAKRO: 605 910 TRUJILLO Av. Nicolás de Piérola con Av. Micaela Bastidas (a 5 cdras. del Ovalo Mochica) TELEMAKRO: 606 700 PIURA Av. Sánchez Cerro S/N (ex Panamericana Norte) Zona Industrial II Mz. Z. Lt. 1-5-A. (Frente a la Urb. Los Tallanes). TELEMAKRO: 073606200 Anexo: 201