nยบ17 OCTUBRE 2017
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EN PORTADA
truyeron las llamadas Casas de Campos; que adquieren el nombre de su promotor, Antonio Campos Garín, marqués de Iznate. Sin embargo, y aunque Campos ya se había dirigido mediante carta al ayuntamiento en 1867 para obtener los permisos necesarios para la construcción de estas viviendas, la realización de los planos de 1869 y la posterior construcción de estas Casas se deben al arquitecto municipal Rafael Moreno, haciéndose cargo de la construcción, en 1870, Gerónimo Cuervo. Este hecho, que en un principio puede no ser más relevante que la construcción de cualquier otra estructura que rodea la plaza, como el Astoria; adquiere una Estatua de Picasso sentado y al fondo la especial relevancia cuando se recuer- Fundación Casa Natal Picasso (superior) da que aquí nació uno de los artistas La plaza ha sido siempre un dinamizador malagueños más famosos de la historia: de la oferta de restauración y ocio. Pablo Ruiz Picasso. En la actualidad, Uno de los vecinos de la pla- fin a la historia de este espacio alberga za de la Merced fue el artista este emblema de el Museo Casa Natal malagueño Picasso, que vivió la cultura malaciPablo Ruiz Picasso, donde se emplaza la Funda- tana. así como la fundación ción que lleva su nombre No podemos homónima. cerrar el artículo sin hablar de uno de los Otro de los grandes edificios que han puntos más reconocibles de la plaza, El formado parte de la historia de la Merced, obelisco a Torrijos. Erigido en honor de y que por desgracia hoy está abandona- José María de Torrijos y Uriarte el monudo, es el espacio conocido como El Cine mento está diseñado por el arquitecto Astoria. La sala abrió sus puertas el 20 municipal Rafael Mitjana y Ardison. El de enero de 1966, y entre otros aspectos, obelisco está considerado como el monuse caracterizaba por sus grandes carteles mento civil urbano más importante y pintados a mano en su fachada. La pelí- característico de la Málaga del siglo XlX. cula escogida para inaugurar esta sala Nunca una plaza ha albergado tanta ‘My Fair Lady’, todo un clásico del cine que puso todo el foco de atención sobre historia junta, y, además, tan relevante y este lugar para la reproducción cinema- significativa. Monumentos, artistas, genetográfica. Sin embargo, aunque durante rales, misterios e hipótesis, puerta de la décadas fue todo un referente para la ciudad y mercado de la misma. Bienvenisociedad malagueña, en 2004 se puso dos a la plaza de la Merced.Â
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LA IMPORTANCIA DEL
ENTRENAMIENTO
PERSONALIZADO
JESÚS LEÓN ES MAESTRO DE EDUCACIÓN FÍSICA, ENTRENADOR PERSONAL NCSA-CPT, ASÍ COMO EXPERTO EN READAPTACIÓN DE LESIONES, ENTRE OTRAS ESPECIALIDADES. A ESTE PROFESIONAL DEL MUNDO DEL DEPORTE LO PODEMOS LOCALIZAR EN LA ACTUALIDAD EN SYNERGYM MÁLAGA REDING, DONDE PODRÁS ENCONTRAR TODO LO QUE NECESITAS PARA PONERTE EN FORMA.
- ¿Por qué es importante contar con un entrenador personal frente a otras formas de ponernos en forma?
los entrenadores personales primero evaluamos al cliente, luego adaptamos el entrenamiento al cliente y no al revés En muchas ocasiones no se adoptan las posturas correctas en la ejecución de los patrones de movimiento, lo que puede provocar una lesión. Por esta razón, los entrenadores personales primero evaluamos al cliente, luego adaptamos el entrenamiento al cliente y no al revés, y supervisamos que toda ejecución sea la idónea. Esto, entre otros beneficios, permite al cliente conseguir sus objetivos con una mayor facilidad y de forma segura, generando un mayor impacto positivo sobre nuestro organismo. - ¿Cómo ves a la población malagueña? ¿Consideras que se aprecia que es una sociedad sana? Si soy sincero llevo en Málaga poco tiempo, pero el suficiente para observar que los malagueños y malagueñas son muy activos a la hora de hacer ejercicio. Solo hace falta darse una vuelta por el paseo marítimo para ver una gran cantidad de personas practicando algún deporte. El clima y la propia situación de Málaga tienen un efecto sobre la propia ciudadanía. Así, al ser una localidad con playa,
lo que en gran medida también afecta a la dedicación por el deporte, ya que la estética es algo que nos preocupa mucho en el siglo XXI, tanto a hombres como a mujeres; hace que en parte la sociedad se puede ver más motivada que otras para mantenerse en forma. En general, hay más culto al cuerpo que en otras ciudades donde he estado. - Hablamos de que se ve a una sociedad malagueña implicada en el deporte, pero ¿qué hábitos crees que son mejorables? Es cierto. En muchas ocasiones nos centramos solo en el deporte y es solo una parte, la otra mitad es la alimentación. Si bien es correcto decir que cada vez existe una afición creciente por la actividad física, aunque no la suficiente, también es una realidad que hay más problemas de obesidad y sobrepeso en nuestro país. Por lo tanto, algo no se está haciendo bien. En mi opinión, se debería empezar por la educación en colegios. Además, la alimentación es un problema muy difícil de solucionar. Por un lado, muchos de los productos que comemos a diario son procesados, lo cual es muy perjudicial y encima, nuestra jornada laboral hace que sea muy difícil comer bien, comer sano. Todo es a la carrera, lo cual no es positivo. Pienso que debemos tomar este tema muy enserio, y ser conscientes del impacto que tiene una mala alimentación en nuestra vida. No solo es una cuestión estética, hablamos de salud y de calidad de vida.Â
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Posteriormente, en la cadena de gimnasios Dir en Barcelona, fue donde comenzó mi carrera profesional como técnico de sala.
Uno de los principios básicos del entrenamiento es el de individualización, cada organismo es diferente, por diversos motivos como genética, estilo de vida, descompensaciones musculares o capacidad de sacrificio, llevar a cabo este principio optimiza los resultados y aumenta las adaptaciones tanto a corto como largo plazo en nuestro organismo.
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- ¿Cómo te introdujiste dentro del mundo del entrenador personal? Desde pequeño me ha apasionado el deporte, y he participado de la comunidad deportiva, ya fuese en escuelas de deporte o jugando en equipos de fútbol, fui desarrollando una gran pasión por el deporte, que me acabó llevando a estudiar educación física. Aquí fue donde conocí algunos profesores que, a través de sus materias específicas, como Bases Biológicas Fisiológicas del Movimiento; comprendí que la educación física era algo más que hacer deporte y lo realmente importante es la suma de factores que nos llevan a mejorar la salud.
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HOSPITAL CHIP
CONTRA EL CANCER DE MAMA
POR SEXTO AÑO CONSECUTIVO, HOSPITAL CHIP LANZA UNA CAMPAÑA DE PREVENCIÓN CON MOTIVO DEL DÍA INTERNACIONAL CONTRA EL CÁNCER DE MAMA, QUE SE CELEBRA EL 19 DE OCTUBRE.
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HIP vuelve a realizar mamografías y ecografías mamarias a un precio reducido de 30 euros la prueba durante todos los días del mes de octubre.
La excelente acogida de esta promoción ha motivado que, desde 2015, su duración se haya extendido de 15 días a un mes. Además, “Con estas campañas intentamos desde el año pasado, Hospital CHIP concienciar a las mujeres de todas ha ampliado su compromiso en la las edades de la importancia de la lucha contra el cáncer, incorporando prevención”, comenta la Dra. Josefa la posibilidad de realizar la revisión Calvo, Jefe del servicio de Diagnóstico ginecológica anual a 69 euros. Esta por Imagen de Hospital CHIP. “Y nos revisión, que alegra afirmar La prevención es la mejor arma que nuestro se extiende igualmen- a la hora de detectar y controlar granito de arete durante la lucha contra el cáncer. Durante na va surtientodo el mes todo el mes de octubre CHIP ayuda do efecto: cada de octubre, a facilitar su análisis. vez son más las incluye: Vipacientes que sita ginecológica, exploración ma- acuden para realizarse su revisión maria, ecografía ginecológica por vía anual. Además, aumenta el número vaginal y citología cérvico-vaginal de las que animan a alguna amiga o
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(para la detección precoz del cáncer de cuello de útero). Ambas acciones se insertan dentro de las actividades que CHIP realiza en el marco de su responsabilidad social corporativa, que habitualmente se concentra en campañas de información y prevención de enfermedades.
realidad, y por ello, debemos estar preparados para afrontarlo. Para acabar, se ha debatido sobre “El Futuro del Trabajo y el Trabajo del Futuro”. Este es uno de los temas que más polémica despierta, pues las profesiones del futuro se verán afectadas por los diversos avances tecnológicos, entre los que destaca la robótica. Para muchos esto conllevará la extinción de algunas profesiones y como consecuencia, un reajuste del mercado laboral que derivará en una nueva crisis económica. Para otros no será más que un nuevo proceso de adaptación donde los nuevos trabajadores tendrán que afrontar retos diferentes. Todo esto y mucho más ha sido tratado en las diversas conferencias de las XIX edición del Foro España Japón, donde han participado empresas de diversos sectores como como Telefónica, Ficosa o Fujitsu; así como del ámbito educativo con la presencia de la Universidad de Tokio o IE School of International Relations; o el ámbito institucional, que contó con la presencia de los ayuntamientos de Madrid, Málaga y Barcelona.Â
Exposición del pintor Shinji Naganawa en el Ateneo de Málaga. Exposición Bonsais y cerámica japonesa en el hotel Vinci Posada del Patio
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SOLETE SE VA DE COMPRAS
MARAVILLA O SALERO? Ya está aquí el Otoño y con él, el comienzo de madrugadas y atardeceres fríos, olores castañeros, lluvia, aunque solo sea de hojas...
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ojas, que gracias al personal de limpieza que tiene esta maravillosa ciudad, apenas disfrutamos de ellas. A mi me encanta pasear por el parque cuándo cae esa lluvia de hojas. Una lluvia, distinta bonita, con un toque romántico. Os lo recomiendo, sí ó sí. Aunque apenas lo podemos disfrutar, gracias a los encargados de recogerlas. Y hago especial mención a estos empleados, porque este finde he estado en Granada con All the familily, y solo he visto un empleado en todo el centro e iba en el coche, jajaja. Reconozco que Granada es maravillosa. Su casco antiguo, el laberinto de calles hasta subir al Mirador de San Nicolás, (mirador que conocí gracias a mi hermana y que la pobre sufrió para mostrarme esa panorámica granadina, pues nos acompaño su ciática también). Pero la gracia malagueña, es inigualable. Es verdad, que no tenemos la Alhambra, pero tenemos la Alcazaba, no tenemos Sierra Nevada, pero tenemos los Montes de Málaga y un magnífico mar que le da, ese puntito de sal a sus gentes. Pero dejemos a un lado las comparaciones, porque son odiosas, y SIEMPRE alguien o algo, salen perdiendo y en este caso que
cada uno se decante por una maravilla o una gracia. Eso sí, tiendas había una pecha, pero aunque hemos visitado más de una ( ya sabéis que más, es siempre mejor que una), no he comprado nada, porque necesitaba mi zona de confort, mi ritual, mi… Málaga. Y una vez de regreso, nos ponemos en marcha para ver que cae en nuestra salida mensual. Los que nos seguís, mes a mes, ya sabéis que soy una bien manda. Como no tengo abuela, me toca decírmelo to. Bueno a lo que íbamos, mi Medio Madre, me dejó caer que por qué no le compraba algo a ella, que siempre eran para otras o para una servidora y está vez la salida va, en principio para ella. Digo en principio porque sí vemos algo ideal, por los servicios prestados, pues no tendremos más remedio que adquirirlo. Es tan justa la vida. Así que salimos en busca de ese detalle especial para la Solicitante. El lugar de destino es Massimo Dutti. El destino era claro, le encanta mucha de las colecciones que nos muestra esta firma y tras buscar, un buen rato, hallamos el regalo perfecto. Se trata de una chaqueta de fantasía. Ideal para ir arreglada o simplemente más informal aunque con un toque chic, combinándola con unos buenos vaqueros. Espero que sea acertada la elección.La acompañamos con unos pantalones de vestir, que con los complementos perfectos, estará ideal de la muerte (taconazo, una camisa con los cuellos subidos, que tengo un sobri que me dice que si soy drácula, y aunque no chupo sangres me encanta, y unos aretes). Con los deberes hechos, y con un poquito de tiempo, no nos queda de otra que aprovecharlo, en una misma. Nos vamos a Calcedonia, para comprarnos unas medias, que ya, va siendo hora de colocárselas. Me encantan las de fantasía!!!! Pero hoy he elegido unas en azul de topitos. Vamos la combinación perfecta. Y tras la tarde de compras nos vamos con un buen cartucho de castañas, que engordar no engordan porque están buenísimas.Â
JUANJO
FERNANDEZ Juanjo Fernández, 34 años, almeriense y residente en Málaga. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, con máster en Negocios Digitales. Es consultor de marketing digital y creador del blog de referencia sobre intolerancia a la lactosa en España: Orielo’s Kitchen www.recetassinlactosa.com Hace 7 años desarrolló intolerancia a la lactosa, y por eso decidió crear su blog y su canal de video recetas en YouTube. Su blog Orielo’s Kitchen ha sido premiado como el mejor blog de cocina de España en 2014 por Canal Cocina. Con más de 120.000 visitas al mes, se ha convertido en la mayor comunidad de “lactosillos” de habla hispana. Su canal de YouTube tiene más de 110.000 suscriptores.
que no imaginas que puedan llevar derivados lácteos pero que efectivamente llevan. Así que recomiendo leer muy bien las etiquetas antes de comprar un producto. Al igual que ocurre con otros tipos de cocina, ¿crees que existe en Málaga una evolución dentro de la cocina sin lactosa? La normativa europea obliga a los restaurantes a indicar todos los posibles alérgenos incluidos en sus platos, incluida
En 2017 Editorial Planeta (Cúpula de Libros) publicó Málaga ha ido creciendo poco su primer libro a poco a nivel gastronómico y de “Postres sin eso se nota a nivel profesional lac tosa” c o n y personal. La importancia de prólogo de la los vinos ha ganado en calidad artista Mónica y cantidad Naranjo.
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Juanjo crea recetas sencillas y deliciosas para ayudar a sus seguidores a vivir una vida #happysinlactosa.
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¿Cuál es la principal dificultad que encuentras a la hora de crear un plato sin lactosa? Cuando empecé mi blog era muy complicado encontrar ciertos productos sin lactosa. Los más básicos como mantequilla, nata, queso o yogures. Hoy día en casi todos los supermercados podemos encontrar estos productos sin lactosa. Pero la principal dificultad que se nos puede presentar es que hay muchos otros productos (como carne envasada, pan, caldos, aperitivos)
la lactosa y la proteína láctea. Pero muchos bares y restaurantes ponen que todos sus platos tienen todos los alérgenos para no complicarse la vida. Todavía queda mucho trabajo por hacer, pero vamos por el camino correcto.
POSTRES SIN LACTOSA
LA FAMOSA CANTANTE MÓNICA NARANJO, ESCRIBIÓ EL PRÓLOGO DEL LIBRO
¿Qué locales recomiendas en Málaga para nuestros lectores intolerantes a la lactosa? En Málaga hay muchos locales que apuestan por una comida vegana y sin lácteos. Pero aun así, poco a poco encontramos cartas de restaurantes con oferta para intolerantes a la lactosa y otras intolerancias como el gluten. Â
Postres sin Lactosa devuelve a las personas intolerantes a la lactosa al mundo de los postres. Así, gracias al trabajo del Juanjo Fernández, los amantes de los dulces que padezcan este problema podrán volver a disfrutar de todas las recetas clásicas del universo de la repostería. Además, en sí mismo, el libro es una guía sobre la intolerancia a la lactosa, sus diferentes tipos y productos que se deben de evitarse para que nuestra vida no se vea afectada por este condicionante. Vuelve a disfrutar de un delicioso tiramisú elaborado con queso mascarpone o a deleitarte con un cremoso helado de vainilla y nueces de Macadamia con caramelo. La obra, con prólogo de Mónica Naranjo, nos muestra como un problema se puede convertir en inspiración para descubrir nuevas formas de crear y, sobre todo, ayudar a los demás.