1)
EL PODER DE
U
1) EL FUTURO DEL CENTRO COMERCIAL. Oficialmente, los centros comerciales se definen como "uno o más edificios que forman un complejo de tiendas que representan comerciantes, con pasillos interconectados que permiten a los visitantes caminar de una unidad a otra". Extraoficialmente, son el corazón y el alma de las comunidades, la base de las economías minoristas y un santuario social para adolescentes en todas partes. En las últimas décadas, el concepto del centro comercial, que tiene sus orígenes en los EE. UU. Y se convirtió en una tendencia minorista moderna en toda regla en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial, ha proliferado en todo el mundo. Los cinco centros comerciales más grandes del mundo ahora residen en Asia. El nuevo centro comercial de China del Sur de China en Dongguan se encuentra en la parte superior del montón con 2,9 millones m2 de espacio.
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A pesar de su ubicuidad, el centro comercial, tal como fue concebido durante el último medio siglo, se encuentra en un punto crítico de inflexión. Una tormenta de tendencias mundiales se está uniendo al mismo tiempo para provocar que los centros comerciales cambien el rol que juegan en las vidas de las personas. Ya no se trata principalmente de compras. Ahora, cuando los consumidores visitan los centros comerciales, están buscando experiencias que vayan más allá de las compras tradicionales.
envejecimiento de la población y el aumento de la urbanización, lo que significa más personas que viven en espacios más pequeños y una mayor necesidad de espacios públicos en los que socializar y congregarse. En este entorno, los centros comerciales ofrecen un pozo de bienvenida, especialmente en ciudades donde otros espacios públicos no son seguros. Las inquietudes sobre la sostenibilidad están causando que algunos consumidores prefieran los desarrollos de uso mixto donde pueden vivir, comprar y trabajar a poca distancia, en lugar de tener que subirse a un automóvil
Las tendencias que ayudan a crear este cambio incluyen cambios demográficos, como el 3
y conducir hasta un concurrido centro comercial suburbano. Las clases medias en crecimiento en América Latina y Asia mantienen una fuerte asociación entre el consumo y el placer, impulsando la necesidad de experiencias de compra más atractivas. Y, por último, la revolución del comercio electrónico y el aumento de las tecnologías digitales están
rápido avance de la revolución digital, la industria de centros comerciales de los Estados Unidos se está retractando y enfrenta altos niveles de vacantes. Los sitios web como deadmalls.com recopilan imágenes de estacionamientos llenos de malas hierbas y patios de alimentos estériles, y tratan de explicar cómo los centros comerciales que una vez prosperaron comenzaron a descender.
modificando radicalmente las expectativas de los consumidores y cambiando la función de las tiendas hacia experiencias útiles y entretenidas para los clientes.
Frente a estos desafíos considerables, los centros comerciales buscan mantenerse relevantes, impulsar el crecimiento y aumentar la eficiencia. Vemos jugadores exitosos que invierten en tres frentes clave.
A medida que estas tendencias avanzan en el escenario mundial, están obligando a los operadores de centros comerciales a reconsiderar cómo conciben y operan sus propiedades. Esta crisis de identidad es más intensa en los EE. UU., El país pionero de los centros comerciales y que tiene la mayor cantidad de centros comerciales por habitante. Gracias a la continua desaceleración económica y al
1. Diferenciar la oferta del consumidor, con un enfoque en la experiencia y la conveniencia. Las compras en línea brindan a los consumidores los últimos niveles de conveniencia. Los centros comerciales nunca podrán competir con la 4
selección interminable de productos, las comparaciones de precios y la naturaleza siempre activa de Internet. Tampoco deberían intentarlo. En su lugar, los centros comerciales deben moverse en una dirección diferente, alejarse de las experiencias de compras estandarizadas y hacia una propuesta de valor más amplia para los consumidores.
centro de la ciudad, que incluye conciertos, centros de arte, spas, gimnasios y mercados de agricultores. Estos servicios proporcionan un nivel de ocio y entretenimiento que nunca se puede satisfacer en línea. Xanadu, un centro comercial a 30 km de Madrid, por ejemplo, se ha desviado de su camino para proporcionar los medios para que los padres pasen tiempo de calidad con sus hijos. El centro comercial cuenta con una pista de esquí, go karts, paseos en globo, bolos y billar. Del mismo modo, el Mall of America en Minnesota tiene un
Los centros comerciales innovadores están incorporando elementos de valor agregado que intentan rediseñar el centro comercial como el nuevo 5
acuario bajo el agua, un parque temático y un museo de paseo de dinosaurios. En Brasil, por ejemplo, un nuevo enfoque en el ocio y el entretenimiento ya está impulsando el crecimiento. Los ingresos que ingresan a los centros comerciales debido a estas ofertas crecieron un 41 % en 2013 en comparación con 2012.
en Newport Beach, California tiene más de una docena de restaurantes exclusivos, como Tamarind of London y Mastro's Ocean Club.
En el frente de la mezcla de inquilinos, los centros comerciales innovadores están reconsiderando estratégicamente los tipos de tiendas a las que los consumidores responderán. Los inquilinos ancla que impulsan el tráfico siguen siendo clave, pero también vemos un nuevo énfasis en una combinación curada de tiendas más pequeñas que agregan un sentido de novedad a la oferta del centro comercial. Además, algunos centros comerciales están haciendo un mayor uso de espacios temporales y flexibles que pueden acomodar tiendas diferentes a lo largo del tiempo.
El énfasis en la buena mesa y eventos también está ayudando a que los centros comerciales sean el centro de la comunidad local, un lugar para compartir tiempo de calidad con amigos y familiares, no solo para devorar una comida en el patio de comidas. El King of Prussia Mall, ubicado a 30 km de Filadelfia, tiene Morton's Steakhouse y Capital Grille. El centro comercial Crystal Cove 6
Las tiendas pop up, los espacios para exhibiciones y los quioscos brindan a los clientes una sensación de lo inesperado y les dan una razón para la búsqueda del tesoro.
una entrada exterior y un área de estacionamiento independientes. En el centro comercial de 7 pisos de CentralWord en Bangkok, la decoración del hogar está en el 5º nivel, la tecnología en el 4º y la ropa de moda en 1-3. Este enfoque también representa una forma para que los centros comerciales garanticen que los clientes no se pierdan dentro de los cada vez más grandes m2 de centros comerciales. 2. Transformar la experiencia del centro comercial aprovechando la tecnología y las estrategias multicanal.
Finalmente, los centros comerciales están superando el problema de la comoditización centrándose en segmentos de consumidores específicos y / o creando zonas específicas dentro del centro comercial que les permitan a los consumidores encontrar un área que les atienda. En el Dubai Mall, por ejemplo, "Fashion Avenue" es un área dedicada a marcas de lujo y servicios diseñados para el cliente exclusivo, que incluye
La transformación digital del comercio minorista no es tan mala noticia para los centros comerciales. Por el contrario, presenta nuevas oportunidades para los centros comerciales para involucrar a los consumidores a lo largo de sus viajes de decisión. Hay tres formas principales en que los centros comerciales están aprovechando la tecnología:
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En primer lugar, están extendiendo sus relaciones con los clientes antes y después de la visita al centro comercial. Se trata de atraer a los clientes a través de contenido atractivo y crear vínculos más profundos con ellos a través de redes sociales y sitios y aplicaciones propietarias, así como de programas de lealtad. Las redes sociales se pueden usar, por ejemplo, para crear rumores sobre nuevos inquilinos o solicitar ideas de los consumidores sobre ideas para nuevas tiendas. Una empresa de centros comerciales ha utilizado comunicaciones segmentadas de Facebook para hablar con diferentes comunidades, como diferentes geografías o grupos de interés o centros comerciales específicos. Los programas de lealtad de los centros comerciales pueden proporcionar los medios para que los centros comerciales establezcan una relación directa con los clientes que vaya más allá de cada visita al centro comercial, mientras permiten que los centros comerciales recopilen
información valiosa sobre los clientes. Al igual que los minoristas, los centros comerciales deben llegar a sus clientes con ofertas personalizadas, ideas de regalos y otros anuncios dirigidos basados en inteligencia en tiempo real y marketing basado en la ubicación. Si bien los centros comerciales enfrentan el desafío de no tener acceso directo a los datos de compra del comprador, esto puede superarse induciendo a los compradores a usar su teléfono inteligente para escanear los recibos de compra a cambio de puntos que pueden canjearse por boletos de conciertos, libros, cupones de descuento para comercios participantes, estacionamiento gratuito o invitaciones a eventos (por ejemplo, un desfile de modas). Alternativamente, las tecnologías como el reconocimiento facial, los anuncios móviles basados en la ubicación y las balizas ya se están aplicando con éxito para identificar y establecer contacto específico con clientes habituales. Dichas tecnologías 8
también son valiosas para recopilar datos de comportamiento del consumidor a partir de los cuales los centros comerciales pueden obtener información útil.
a encontrar lo que están buscando en los centros comerciales cada vez más grandes y de varios niveles.
En segundo lugar, los centros comerciales están utilizando la tecnología para transformar la usabilidad del centro comercial como un medio para mejorar la satisfacción del cliente. Hay una gran oportunidad para que los centros comerciales disminuyan los puntos de dolor de los clientes, al mismo tiempo que crean puntos de deleite completamente nuevos. La tecnología, por ejemplo, se puede usar para abordar uno de los mayores desafíos que enfrentan los compradores en el centro comercial: encontrar estacionamiento. Los sensores ubicados en los estacionamientos detectan la cantidad de espacios disponibles en cada nivel y brindan indicadores visuales a los conductores. Una vez dentro del centro comercial, las aplicaciones móviles pueden ofrecer guías rápidas y sencillas para ayudar a los compradores
En tercer lugar, los centros comerciales están utilizando capacidades digitales para llevar la experiencia de compra al siguiente nivel. Es crítico para los centros comerciales tener un papel más activo en la configuración de la experiencia de compra, actuando más como minoristas o asociándose con ellos. Los jugadores del centro comercial están experimentando con una variedad de modelos comerciales diferentes para que esto suceda, pero aún no hay ciertos ganadores. Para introducir elementos del comercio electrónico en el centro comercial, Taubman se 9
asoció con Twentieth Century Fox para poner escaparates virtuales, "Fox Movie Mall", en al menos 18 centros comerciales de lujo. Allí, los compradores pueden comprar entradas para el cine escaneando un código QR con su teléfono inteligente. A medida que las barreras entre el desenfoque en línea y fuera de línea, algunos operadores de centros comerciales se están aventurando en línea con una oferta completa de centro comercial virtual.
ubicado en San Francisco, con la misión de encontrar aplicaciones y servicios tecnológicos que mejoren aún más la experiencia minorista para ambos compradores y minoristas. 3. Exploración de nuevos formatos y oportunidades comerciales de bienes raíces.
En 2011, la empresa australiana de centros comerciales Westfield lanzó un centro comercial en línea (y luego una aplicación móvil) con 150 tiendas, 3.000 marcas y más de 1 millón de productos. La compañía cobra una pequeña tarifa de listado de los comerciantes, así como una comisión de entre 20 y 30 por ciento en cada venta. Impulsado por el conocimiento de que el 60 por ciento de los 1.1 billones de compradores anuales en sus centros comerciales usan dispositivos móviles, Westfield también creó un laboratorio de investigación
Los centros comerciales más innovadores de hoy no se parecen en nada a sus predecesores. Aunque la ubicación sigue siendo la consideración clave de bienes raíces para los centros comerciales, un diseño diferenciado y la estructura es cada vez más importante. Los centros comerciales al aire libre contribuyen en gran medida a prestar un ambiente de un 10
centro urbano, especialmente cuando incorporan bienes raíces de uso mixto. Muchos de los centros comerciales que se están construyendo en áreas urbanas están abiertos y totalmente integrados con el paisaje. El Centro Comercial Cabot Circus en Bristol, Inglaterra, por ejemplo, tiene un techo de vidrio con forma de concha único que tiene el tamaño de un campo y medio de fútbol. Al incorporar consideraciones de sostenibilidad ambiental, el centro comercial es accesible por transporte público y cuenta con un sistema de recolección de agua de lluvia. Incluso los centros comerciales que están cerrados ahora incorporan un ambiente más natural en su diseño, instalando plantas y árboles, paredes y pisos de madera, cascadas y mucho vidrio para dejar entrar la luz natural. Dichos elementos ayudan a los centros comerciales a integrarse mejor con su entorno.
combinación de inquilino / espacio público moviéndose de la actual 70/30 a 60/40, o incluso 50/50. Cuando esto sucede, estos espacios públicos ampliados deberán planificarse y programarse a lo largo del año de manera similar a una exposición. Se administrarán más como contenido y medios, en lugar de como bienes raíces. Los desarrollos mixtos usados ofrecen a los consumidores una comunidad atractiva e integrada para vivir, trabajar y comprar. También sirven para generar tráfico adicional para los centros comerciales y maximizar el rendimiento del capital invertido. Otras oportunidades comerciales de bienes raíces que pueden agregar flujos de ingresos alternativos son hoteles, edificios de oficinas y aeropuertos. Por último, los centros comerciales son un formato alternativo cada vez más popular en mercados más
Es fundamental que los centros comerciales sean mucho más que tiendas. Vemos la 11
que los jugadores deben entender al descubrir cómo reaccionar mejor. 1) Evolucione la oferta definiendo una propuesta de valor clara tanto para los consumidores como para los minoristas, anclándola en profundos conocimientos del consumidor y economía a prueba de balas. Entre el gran universo de opciones para mejorar la experiencia del cliente, es posible identificar iniciativas que sean tanto ROI-positivas como que aumenten sustancialmente la satisfacción de los clientes hacia los centros comerciales.
maduros como los EE. UU., Especialmente después de la recesión de la economía, y han sido un factor clave de crecimiento para muchos jugadores. En economías emergentes como Brasil, los puntos de venta también están captando la atención y vemos a los operadores de los centros comerciales experimentar con este formato como un medio para atraer consumidores conscientes de los precios y buscar a los buscadores. Implicaciones para los centros comerciales.
Para hacer esto, los jugadores del centro comercial primero deben aislar y cuantificar los puntos de contacto del consumidor que son los principales responsables de la satisfacción al conducir. Utilice estos puntos de contacto para priorizar las áreas de inversión y diseñar
Aunque estas tendencias se expresan en distintos grados en diferentes mercados de todo el mundo, creemos que son relevantes a nivel mundial y deben tomarse en serio sin importar dónde operen las empresas de centros comerciales. Hay tres consideraciones estratégicas 12
un programa coherente de experiencia del cliente que genere mayores tasas de visitas y / o gastos, y en última instancia, una mayor lealtad del consumidor.
ponga en peligro el rendimiento. Enfóquese en los clusters y regiones de la ciudad que tienen oportunidades distintivas para el crecimiento. Esto incluye pensar a propósito sobre la gestión de capex disciplinada y qué formatos van a crear el mayor impacto, ya sea tradicional, multiusos, barrio o outlet.
2) Aumentar la productividad y la eficiencia de la base comercial actual a través de una revisión estratégica de la combinación de inquilinos, teniendo en cuenta las necesidades del consumidor y la economía de los minoristas. Este análisis debe guiar la administración de los precios de alquiler y la planificación comercial general. En el frente del costo, la atención debe centrarse en la gestión estricta de los costos directos e indirectos, combinada con la eficiencia operativa, que es fundamental para las transformaciones exitosas de la experiencia del cliente.
Ejecutar en contra de estas consideraciones a menudo requerirá que los jugadores del centro comercial desarrollen nuevas capacidades. Westfield, por ejemplo, ha establecido un grupo de Digital Office que depende del CEO con la misión de liderar iniciativas digitales en toda la organización. Otras compañías han creado equipos de "experiencia del cliente" que son responsables de crear e integrar una visión unificada de las iniciativas de los clientes. Aún otros han creado equipos minoristas responsables de trabajar en asociaciones con minoristas, o alternativamente, operando operaciones minoristas.
3) Pensar quirúrgicamente sobre dónde y cómo crecer de una manera que no 13
El mundo del comercio minorista está cambiando drásticamente, pero el centro comercial todavía puede tener un papel central en las sociedades urbanas y suburbanas. Para evitar convertirse en lo que un jefe ejecutivo llama un "anacronismo histórico, una aberración de sesenta años que ya no satisface las necesidades del público", los operadores de centros comerciales deben ampliar sus horizontes de lo que puede ser un centro comercial. Deben imaginarse a sí mismos no más como corredores de bienes raíces, sino como proveedores de entretenimiento comprable para los clientes.
Sociedades, el centro comercial Calima, fue el mall de mayores ingresos en 2017. En efecto, dicho reporte determina que Inversiones La 14, propietaria de la marca cerró el año anterior con unos ingresos de $ 89.685 millones. El segundo lugar fue ocupado por Multiplaza cuyos ingresos reportado por la Corporación de Inversiones de Colombia S.A., ascendieron a los $ 65.591 millones y Parque La Colina ocupó el tercer lugar. Los centros comerciales de unipropiedad han consolidado su presencia en el mercado colombiano, lo cual ha ocasionado una ardua competencia, con la llegada de los chilenos Parque Arauco (Parque Alameda -Pereira, Parque Caracolí- Bucaramanga y Parque La Colina- Bogotá) y Mall Plaza (El CastilloCartagena). Los
Fuente: McKinsey & Company Roberto Fantoni, Fernanda Hoefel y Marina Mazzarolo. Traducido por Mateo Giraldo.
2) LOS MEJORES CENTROS COMERCIALES UNIPROPIEDAD De acuerdo a la 8ª Edición del Modelo de Referenciación Competitiva de Centros Comerciales, con información de la Superintendencia de 14
centroamericanos Sprectrum, (Fontanar-Chía) Grupo Roble, (Multiplaza-Bogota) y el portugués Sonae Sierra, quien abrirá próximamente Jardín Plaza en Cúcuta.
necesidades de los retailers donde se paga un arriendo flexible regularmente como proporción de las ventas.
Para el experto en retail Andres Restrepo, la llegada de los operadores internacionales, está moviendo el mercado especialmente en la zona centro del país (Bogotá y Chía). Estos formatos de unipropiedad, permiten mayor eficiencia en la gestión de mall por múltiples
De acuerdo con el más reciente estudio de percepción de centros comerciales, auspiciado por Camacol Bogotá, se concluye que los nuevos operadores internacionales, están logrando una importante notoriedad, entre muchas otras variables por su modernidad y confort. Así mismo la mejor oferta gastronómica en plazoleta de comidas y restaurantes a mantel fue la de la Multiplaza. En factores como el buen servicio al cliente,
razones: la administración, tiene el control total de la mezcla comercial, la cual se puede ajustar permanentemente a las necesidades del mercado. Así mismo tiene un mayor know how, por las experiencias acumuladas en años de funcionamiento de geografías diferentes y unos costos inmobiliarios más ajustados a las
agradabilidad y modernidad el mejor evaluado fue Parque La Colina. Por otra parte, Fontanar fue seleccionado como el de mayor
recordación percepción. 15
y
de
mejor
Si desea más información sobre el Estudio de Referenciacion de Centros Comerciales, escribanos a Gerentecomercial@mallyretail.c om o comuníquese al 3105990940
de Administración de América Móvil, e hijo de Carlos Slim. En la primera fase de edificación del centro comercial y las dos torres empresariales, se emplearon más de 600 personas en forma directa y se invirtieron 200 millones de dólares.
Fuente: Mall & Retail.
3) SE INAUGURÓ EL CENTRO COMERCIAL PLAZA CLARO.
Plaza Claro tendrá 35 mil M2 de locales comerciales, 65 mil M2 de oficinas divididos en 3 torres de 10 pisos de altura y 15 mil M2 en la torre de vivienda. El complejo inmobiliario dispone de 2.300 parqueaderos y alcanza un total de 185.000 M2. Se espera que en las instalaciones trabajarán alrededor de 9.500 personas. Contará con 90 locales, incluyendo restaurantes, un
Plaza Claro, uno de los más importantes complejos inmobiliarios que se inauguran este año en país, con desarrollo comercial, empresarial y residencial abrió sus puertas oficialmente este jueves, con la presencia del presidente Juan Manuel Santos y Carlos Slim Domit, Presidente del Consejo 16
supermercado Carulla, un teatro de cine de Cinépolis, una
del Internet de las Cosas (Internet of Things) como el Smart Parking, para localizar siempre su vehículo y Realidad Aumentada, que ofrece la mejor experiencia de compras. El señor Carlos Slim Domit, presidente del Consejo de Administración de América Móvil, indicó que “en Colombia, América Móvil ha invertido más de 14 mil millones de dólares en el sector y esto, junto con los equipos profesionales que disponemos, nos ha permitido ser muy competitivos. Continuamos comprometidos con nuestros clientes para que sigan disfrutando de precios bajos y que dispongan de la mejor tecnología de voz y datos, tanto en los servicios móviles como los servicios fijos”.
deportiva Decathlon y una zona de entretenimiento infantil y una amplia gama de tiendas de moda y marcas de retail nacionales e internacionales, entre otros. El complejo Plaza Claro fue construido con los más altos estándares ambientales y de sostenibilidad ambiental incluyendo cualidades como un sistema de reciclaje de aguas lluvias, vidrios con filtro UV 34% y sistema central automatizado de monitoreo, operación y administración. Además el centro comercial ofrece novedades tecnológicas para sus visitantes con aplicaciones
Para mediados del próximo año estaría completamente terminada la segunda fase de Plaza Claro. Fuente: Portafolio.
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4) LAS ALITAS DE POLLO UN MERCADO QUE MUEVE $ 60.000 MILLONES.
pasado aterrizó Wingstop, razón por la que este año será más bien de maduración. Las inversiones entre las cinco cadenas ascienden a $13.000 millones y Alitas Colombianas será la abanderada en aperturas. Diomedes Hernández, quien hoy gerencia el formato “low cost”, dijo que este año se inaugurarán 14 nuevos puntos que generarán ingresos por $13.000 millones, una cifra que casi duplica el tamaño de la empresa frente a 2017, cuando sus ventas sumaron $5.600 millones con nueve locales.
Aunque el Día de la Alita de Pollo se celebra hasta el próximo 29 de julio en Buffalo, la ciudad de Estados Unidos donde nació la tradición en 1964, el crecimiento que ha tenido la categoría en el mercado local y los 25 nuevos locales que habrá en 2018, son ‘buenas nuevas’ que no dan espera. Y si bien el mercado parece relativamente nuevo, en realidad lo inauguraron Wingz y Hooters hace ya más de una década, en 2007. En 2009 llegó la indestronable Buffalo Wings. En 2014 se materializó la idea de Alitas Colombianas y el año
Por aperturas, Buffalo Wings, que hoy tiene 55% del mercado y hace 70% de sus ventas en Colombia, será la segunda con más locales nuevos. “Este año inauguraremos cinco nuevos 18
locales. Ya abrimos en Santafé, ayer inauguramos un local en Metrópolis y en dos meses estaremos abriendo en la 140”, explicó Édgar Llanos, gerente de BW, quien precisó que las inversiones sumarán $4.200 millones.
a $4.300 millones (US$1,5 millones) y los nuevos locales se sumarían a los que están en operación en Eldorado y Soacha. La cuarta compañía por número de aperturas es Hooters que luego de abrir locales en la calle 116 y la Zona T, sumó un nuevo punto en Capital Towers, tras ocupar un antiguo local de la cadena Chilli’s. Según su gerente, Diego Henao, la inversión fue de $1.200 millones. Aunque la firma Euromonitor International mide el negocio “Chicken Fast Food”, en el que incluye todos los restaurantes de comida rápida cuya oferta principal se concentra en el pollo (ingresos por $1,7 billones), los resultados de ventas de alitas de pollo de las marcas superan los $60.000 millones. En el ranking presentado por Euromonitor, las líderes del sector son Frisby, Kokoriko y KFC. Sin embargo, BW ya aparece como la sexta marca de mayor consumo. Esto como efecto del crecimiento del sector.
El proyecto se suma a la incursión de la compañía en el segmento de comidas mexicanas a través de Dos Chingones, marca con la que completará dos restaurantes en el transcurso de este año. La marca americana Winstop, que llegó a competir en el mercado local en 2017 y espera completar 30 locales hasta 2020, también anunció cinco aperturas este año. Según Mario Álvarez, socio de la marca en Colombia, la inversión asciende
Fuente: La Republica. 19
El resultado del rubro es también positivo en la medida en que el impuesto al consumo llevó a que el periodo contable del 2017 el gasto en restaurantes en el país creciera solo 0,3 % y el de comidas rápidas, menos, un 0,2 %.
5) DOMINO´S Y PAPA JOHN’S LÍDERES EN EL NEGOCIO DE LA PIZZA.
Además, el impulso de las ventas del sector de restaurantes durante el 2017, al contrario de las pizzerías, corrió por cuenta de la apertura de más tiendas, pues al comparar igual número de ellas los ingresos descendieron en una buena parte de redes.
La alianza que alcanzaron el pasado 15 de mayo la cadena española Telepizza y la estadounidense Pizza Hut repercutirá en el país en un reacomodo del negocio de este tipo de comida, en medio de un crecimiento de dos dígitos de la facturación. En el 2017, según el portal empresarial LosDatos.com, las ventas de las 18 primeras cadenas de pizza sumaron $ 337.430 millones, con un crecimiento del 14,7 % frente al 2016, cuando totalizaron $ 293.942 millones. Tras el pollo y la hamburguesa, el producto favorito de los consumidores colombianos en cuanto a comidas rápidas es la pizza.
En detalle, agrega LosDatos.com, el 44% (8) de las cadenas de pizza elevaron sus ventas, frente al 2016, y el 17 % (3) mostraron descensos. El líder indiscutible fue la dupla Domino’s-Archies, que facturó 20
187.188 millones de pesos el año pasado, con un crecimiento del 17,4 %, contra el 2016.
Por su lado, Pizza Hut, que no está entre las grandes, pues factura unos $ 9.600 millones anuales, cuenta con 10 establecimientos.
Luego se ubicó la franquicia PJ Col (Papa John’s Colombia), que sumó ingresos por $ 45.722 millones y creció el 24,4%. La opera el grupo antioqueño Nutresa, propietario entre otras marcas, de Hamburguesas El Corral, El Corral Gourmet, Beer
Aunque no se han anunciado de manera oficial cambios en el mercado interno debido a la alianza Telepizza-Pizza Hut, se sabe que los 15 locales que hoy tienen el aviso de la primera pasarán a llamarse como la
Station y Leños & Carbón, y además es socio de Estrella Andina (franquicia de las cafeterías Starbucks en Colombia).
segunda y se mantendría el de Jeno’s, que también es propiedad de la firma española.
Por su parte, Papa John’s es una marca estadounidense con unos 4.036 locales en el mundo, 27 de ellos en Colombia. Sin embargo, las tres principales marcas de pizzerías, por número de locales en Colombia son Domino’s, Jenos’s y Telepizza, con 80, 80 y 15, respectivamente.
Sin embargo, la franquicia maestra en Colombia de las tres marcas (Telepizza, Jeno’s y Pizza Hut) será la europea. Por su lado, Pizza Hut, también de EE. UU., es gestionada actualmente por la firma colombiana Barnard. 21
Voceros de la firma de origen mexicano Alsea, la franquicia de la marca estadounidense Domino’s en Colombia, entre otras, dijeron estar preparados, incluso desde antes, para competir con el nuevo esquema de la alianza Telepizza-Jeno’sPizza Hut, y pasarán de 80 a 130 locales en los próximos cinco años, pues abrirán 50 más.
en los próximos cuatro años. Tampoco descarta incursionar en el exterior y comprar cadenas ya establecidas localmente. Germán Ramírez Peralta, director de Alsea Colombia, afirmó que la expectativa es que en el 2022 puedan contar con 45 Archies, lo que significará una inversión de 26.000 millones de pesos. Actualmente, tienen 33 restaurantes y estiman que en el 2017 recibieron en los establecimientos 1,5 millones de clientes. Además de reforzar la presencia en las urbes donde están, tienen previsto volver a Barranquilla, ya que en el 2016, cuando Alsea adquirió a Archies, decidió cerrar la operación en la capital del Atlántico.
Por su lado, Archies, aunque nació hace 25 años como una pizzería gourmet, se clasifica como cadena de restaurantes, pues esta línea de comida representa menos del 20 por ciento de sus ingresos totales. El
A dos dígitos. restante 80 por ciento de ventas de Archies, o incluso un poco más, proviene de oros platos de la gastronomía y la tradición italiana como la pasta.
Germán Ramírez, el timonel de Alsea, agrega que este año prevén un buen crecimiento de las ventas en los restaurantes Archies.
Hace unos días, Archies anunció que abrirá 12 puntos de venta 22
Colombia, sociedad matriz de Domino’s y Archies, subió de $ 54.336 a $ 187.188 millones. El jefe de Alsea Colombia asevera que dicha alianza, TelepizzaPizza Hut, no los afecta en Colombia y beneficia a las dos primeras porque son pequeñas y la red más grande que tienen es Jeno’s. “Son (Telepizza y Pizza Hut) dos operadores locales importantes a nivel internacional y lo interesante es que suman fuerzas; a nosotros nos toca seguir consolidando el liderazgo de Domino’s”, añade el ejecutivo.
El año pasado la facturación de Gastronomía Italiana en Colombia, sociedad matriz de Domino’s y Archies, subió de 54.336 a 187.188 millones de pesos, por el repotenciamiento de las aperturas e integración de los locales, que antes estaban en poder de la firma Dominalco.
Por su lado, Pizza Nostra, que tiene 9 puntos de venta en Boyacá, Meta y Bogotá (1), apunta a abrir 5 más durante el próximo quinquenio. El proyecto es recuperar la época de gloria que tuvo el sello en los 80 cuando era de otros propietarios, pero sucumbió a la competencia y solo sobrevivieron los locales de los actuales dueños de la marca, que eran antiguos franquiciados en Boyacá.
"Jeno’s es en realidad la marca más grande de la alianza que se anunció en España porque tiene alrededor de 80 locales en Colombia, Telepizza 15 y Pizza Hut 10. Como marca individual, Domino’s tiene 80 locales y si se suma el porcentaje de pizza que vende Archies y la facturación de las dos marcas seguimos siendo líderes”, añade.
Fuente: El Tiempo.
El año pasado la facturación de Gastronomía Italiana en 23
6) ONDA DE MAR AHORA VENDE AL AÑO UN MILLÓN DE TRAJES DE BAÑO Y 40% SE VA AL EXTERIOR
Para muchos empresarios del sector el alivio económico se sintió por el lado de las exportaciones de las prendas y por la favorabilidad de un dólar entre $2.700 y $2.900. Esa es la razón por la que este año muchos le apuntan a crecer enfocando sus ventas de textiles fuera del país. Ese es el caso de Onda de Mar, una de las principales marcas de trajes de baño. “Hoy en día, 40% de las ventas son en el extranjero y el restante en Colombia, pero el objetivo es llegar a 50% y 50%, teniendo en cuenta que se producen 1 millón de unidades cada 12 meses”, comentó Juan Germán Carvajal, presidente de la compañía.
La compañía es una de las tres más grandes en ventas de trajes de baño en Colombia y ya completa 35 puntos. El año pasado fue difícil para el sector textil específicamente para las ventas dentro de Colombia, y las subcategorías como ropa interior, accesorios y trajes de baño no fueron ajenas a esa situación. En la suma total del gremio, dentro de las 1.000 empresas que más vendieron, 29 hicieron parte de este grupo con utilidades totales por $144.944 millones, cifra que cayó si se tiene en cuenta que 12 meses atrás las ganancias fueron de $178.000 millones.
Precisamente, las exportaciones son el principal canal de ventas de las compañías especializadas en trajes de 24
baño, las ventas de esta categoría a otros países sumaron US$20,1 millones en 2017, una cifra que bajó 6, 8% frente a 2016 cuando se lograron US$21,6 millones.
segunda etapa del crecimiento regional. Los tres principales actores en este sector, según Euromonitor son Confecciones Leonisa, con 18% del mercado; Onda de Mar, con 11,5% de participación; y Alternativa de Moda, con 9,5%. Fuente: La Republica
Este año, por cuenta de nuevas tiendas en países estratégicos, entre otros puntos, los productores de prendas para la playa ahora prevén un mejor comportamiento y retornar a ingresos por US$21 millones. En el caso de Onda de Mar, en 2016 inició el plan de expansión luego de una inversión que superó US$1 millón y dejó a la marca con 35 puntos, 18 tiendas en Colombia y cinco outlets; una en Aruba, otra en Panamá; seis en México, y cuatro en Estados Unidos. Hasta finales de 2018 la firma iniciará una
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