1) LA MARROQUINERIA UNA INDUSTRIA CON LOS CUEROS BIEN PUESTOS.
y sus Manufacturas ACICAM al crecimiento de las ventas hacia Estados Unidos, Hong Kong y China con variaciones de 18%, 631% y 1272% respectivamente.
Continuando con el análisis del Mapa del Retail 2019, realizado por Mall & Retail, en esta edición se analizara el sector de la marroquinería y afines.
Los principales destinos de exportación son Estados Unidos con el 64.8%, México el 6.5%, Perú el 3.3%, Panamá el 2.4% y Hong Kong el 2.1%.
Según la Encuesta Manufacturera del DANE, el sector marroquinero en 2018, mostró un crecimientos de 5% en la producción y de 9.7% en las ventas totales. Este aumento fue a consecuencia del crecimiento de las exportaciones de bolsos y maletines de cuero, incremento de licitaciones, aumento de pedidos de grandes superficies y a la apertura de nuevas tiendas.
Al cierre del primer trimestre del presente año, el sector arrojó un crecimiento del 20.1% en la producción y de 5.1% en las ventas totales. Mayor interés de los hombres. La marroquinería cada vez está más presente en el segmento masculino. Los bolsos y maletines han sido históricamente un accesorio para las mujeres, sin embargo, los hombres cada vez se apropian más de su uso. El mayor interés de los hombres por la moda ha favorecido este crecimiento, con el uso de morrales para ir a la oficina, bolsos para portátiles o documentos y demás. Los
A su vez las exportaciones de marroquinería en 2018, ascienden a US $ 57.1 millones, con una variación de 15.2%. Este aumento se debió principalmente de acuerdo a la Asociación Colombiana de Industriales del Calzado el Cuero 2
hombres suelen preferir materiales como el cuero, la lona o materiales sintéticos, ya que además de perdurar más en el tiempo, aportan elegancia y sobriedad al outfit de los empresarios.
interpretar las necesidades del consumidor joven, posicionándose como una marca para un público con un estilo de vida dinámico, donde se combina la moda y la funcionalidad con productos que le ayuden al consumidor a llevar sus cosas de un lugar a otro, estando siempre a la moda ya sea al colegio, a la universidad, al trabajo los viajes entre muchos otros momentos de uso. La marca está presente en cerca de 57 países y tiene más de 600 tiendas alrededor del mundo, de la cuales 300 están en el mercado nacional. En
Totto acompaña en cada paso. Nalsani propietaria de la marca Totto, es el principal jugador de esta categoría. Sus ventas en 2018 ascendieron a los $ 467.652 millones y una disminución del 4,1%. Con más de 30 años de experiencia en el diseño y la manufactura de morrales, ropa y accesorios Totto, ha sabido 3
Cueros Velez, es la segunda empresa más importante de la categoría, con unos ingresos en 2018 de $ 446.819 millones y un crecimiento del 15,8%. La firma tiene presencia en siete países de Latinoamérica, donde genera más de 5.500 empleos directos e indirectos entre sus plantas de fabricación de calzado, de marroquinería, la curtiembre en sus 260 puntos de venta. Bosi una empresa “originale”
Latinoamérica está presente en todos los mercados a excepción de Brasil, Argentina y Uruguay, por problema marcario. El canal e-commerce cerró el año anterior, con cerca del 3% de las ventas totales. Velez, amantes del cuero. “Somos
amantes del cuero, contamos historias a través de nuestros productos para fortalecer nuestro compromiso con la innovación y la satisfacción de nuestros clientes”, expresa Juan Raúl Vélez fundador de esta empresa en 1986.
Esta compañía fundada hace 44 años en la ciudad de Medellín, se ha convertido una de las empresas más sólidas y competitivas de la industria marroquinera colombiana. Las tres compañías que conforman su conglomerado, tuvieron unos ingresos en 2018 de $ 202.219 millones con una disminución del 4
6.6%, en sus 153 tiendas incluida tres en Ecuador. Las ventas de tiendas propias, hacen al rededor del 93%, mientras que el ecommerce y venta al por mayor participan con el 7%.
Mario Hernandez “El artesano del cuero”. Mario Hernandez, es una de las marcas más queridas de los colombianos. Su fundador es un verdadero líder con influencia en diferentes sectores del país. Estar pendiente de los detalles de su organización durante 365 días, durante los últimos 40 años, ha sido parte de su éxito. Se identifica con Steve Jobs por su perfección, se podría decir que cada uno de los 150.000 bolsos, las 10.000 chaquetas o los 50.000 zapatos que vende al año han pasado por sus manos y sus ojos.
La compañía tiene dos plantas de producción de calzado y marroquinería y dos de procesamiento del cuero. Actualmente genera alrededor de 900 empleos directos y 400 indirectos, entre las plantas y puntos de venta. La compañía está impulsando su línea juvenil ADT Motowear para consumidores que utiliza moto ya sea como estilo de vida, medio de transporte, trabajo o hobby, con un portafolio amplio donde se destacan botas, chaquetas, guantes y cascos, entre otros artículos. 5
6
Su compañía Marroquinera, tuvo unos ingresos en 2018 de $ 48.834 millones con un crecimiento del 18,3%, la compañía cerró con 70 locales en Colombia.
muebles y decoración, artículos para el hogar, productos y accesorios de cocina entre otros. Esta categoría que depende en gran medida del comportamiento del sector de la construcción, tuvo un buen balance en 2018. Con el creciente número de personas que están adquiriendo vivienda, sumado a los cambios en los estilos de vida de los colombianos donde el buen vivir y la cocina como hobbie, son elementos que están privilegiando el negocio de la decoración y productos del hogar.
Actualmente la compañía, comercializa en más de 9 países, incluidos Panamá, Inglaterra, Aruba, China, Rusia y Francia. Dentro de las empresas que compiten en esa categoría el quinto puesto es ocupado por Sansonite, seguido de Boots ‘n Bags y Marruecos 1986. Fuente: Leopoldo Vargas BrandGerente Mall & Retail.
2) EL MERCADO DEL MEJORAMIENTO DEL HOGAR: UN NEGOCIO EN CONSTRUCCION.
En efecto, las 12 principales empresas que compiten en el sector, tuvieron unos ingresos en 2018 de $ 5.4 billones con un crecimiento del 6 %.
Mall & Retail, continua con el análisis de las principales empresas del sector de retail en Colombia. En esta edición analizaremos la categoría de mejoramiento del hogar, un amplio sector que incluye las tiendas por departamento,
Homecenter líder absoluto. La líder indiscutible de la categoría es Homecenter, marca de origen chileno perteneciente a Sodimac, con operación en 7 países en 7
(incluido su sistema de financiación Credijamar), con un crecimiento del 9,5%. La compañía de 68 años de existencia, tiene cubrimiento nacional y en los últimos años se ha expandido a Medellín, Bogotá y Panamá.
Latinoamérica. Sus ingresos en nuestro país, alcanzaron $ 3.56 billones, con un crecimiento del 3,8% en sus 40 tiendas, en los 385.956 m2 de área comercial que poseen. Así, las ventas por m2 mensuales, alcanzaron los $ 769.225 con un crecimiento del 1.4%. Esta empresa de acuerdo a fuentes oficiales tiene una participación del 10% del mercado total.
Imusa tercer lugar. El tercer lugar es ocupado por la tradicional marca Imusa, con 84 años en el mercado colombiano perteneciente desde 2011 a la empresa francesa Groupe SEB, con presencia en 150 países con 62 filiales. Compite en tres grandes líneas de producto: cocción, electrodomésticos y hogar. Sus ventas alcanzaron en 2018 los $ 405.968 millones con un crecimiento del 6,9%. El 25% de sus ingresos son de exportaciones a los mercados de Ecuador, México, Brasil, Argentina, Chile, Estados Unidos
Muebles Jamar la líder 100 % colombiana. Muebles Jamar ocupa el segundo lugar en la categoría, siendo la primera de capital 100% colombiano y cuyas ventas consolidadas alcanzaron los $ 462.700 millones en 2018, 8
y algunos países de Centroamérica y el Caribe. El negocio del retail lo componen 21 tiendas a nivel nacional.
ascendieron a los $ 174.885 millones con un crecimiento del 5,9%, en sus 12 almacenes ubicados en Bogotá, Bucaramanga, Cartagena, Barranquilla, Cali, Chía, Medellín y Villavicencio.
En esta categoría se destacan marcas muy representativas del mercado nacional, como lo es Home Sentry, reconocida en el mercado colombiano por sus productos especializados para la decoración del hogar, últimas tendencias en decoración, cocina, mesa y lencería entre muchas otras líneas. Sus ventas en 2018, la situaron en el puesto 5º de la categoría las cuales
Otro jugador importante de la categoría es Ambiente Gourmet, Ambiente Living, Club House y Mozzarella Bar, que ocupó el décimo lugar con unas ventas de $ 44.350 millones y un crecimiento del 19,3%. Cerro el 2018 con 32 tiendas de Ambiente Gourmet, 6 tiendas 9
como Easy, Tugó, Muebles & Accesorios, Almacenes Brissa y Aristos.
Ambiente Living, cuatro locales Club House.
Para obtener la información detallada del estudio EL MAPA DEL RETAIL 2019, escríbenos a gerente comercial @mallyretail.com
Las marcas internacionales.
Fuente: Leopoldo Vargas BrandGerente Mall & Retail.
Zara Home, ocupo el puesto doce con unos ingresos de $ 21.767 millones y un crecimiento del 5,6% en sus 4 tiendas en Bogota, Chía y Medellín.
3)
LOS CENTROS COMERCIALES SUPER REGIONALES, UNA OFERTA QUE VA MÁS ALLÁ DE SU TAMAÑO
Así mismo el año anterior volvió la chilena Casa ideas que abrió 3 tiendas en Bogota, y cuyos ingresos de acuerdo a fuentes oficiales alcanzaron cerca de $ 4 mil millones el año anterior.
Los centros comerciales Viva Envigado, Centro Mayor, Calima Bogotá, Santafé Bogotá y Plaza Central son hoy los centros comerciales súper regionales de Colombia. Más allá de su gran área de superficie comercial útil,
Finalmente en esta categoría también compiten marcas 10
“Así mismo disponen de una amplia oferta de entretenimiento como salas de cine, parques infantiles, gimnasio y gran menú gastronómico que combina plaza de comidas y restaurantes a mantel, espacios de coworking y pet friendly, pero tal vez una de sus ventajas más significativas está en el amplio y equilibrado tenant mix donde todo se encuentra en un mismo techo’’ asegura Leopoldo Vargas Brand, gerente de Mall & Retail.
son el ejemplo de la evolución de un mercado que le apunta cada vez más a crear una experiencia de compra única con las mejores posibilidades comerciales, pero también una oferta de entretenimiento y bienestar únicos. De acuerdo a la International Council of Shopping centers un centro comercial súper regional posee más de 75.000m2 de GLA (Gross Leasable Area), pero también tiene en su oferta la presencia de más de tres almacenes ancla que pueden alcanzar un 30 por ciento del GLA del mall.
Esto significa mayores posibilidades de encontrar productos y servicios de primer nivel en una zona plataforma, lo que necesariamente con los problemas de movilidad de las principales ciudades es ahorro en tiempos. Claro que, según Carlos Hernán Betancourt, 11
director ejecutivo de la Asociación de Centros Comerciales de Colombia, (Acecolombia), el tamaño no necesariamente es una variable que determina la competitividad del centro comercial, pues no se trata de una regla que pueda aplicarse de forma generalizada en la industria.
atracción superior, frente a un centro comercial similar de menor tamaño’’, recalca Betancourt. Pero también supone una plataforma de construcción de sociedad que va en avance. Según el estudio de percepción de Centros Comerciales realizado en 2018 por Camacol B&C en alianza con Retailligence, que monitorea las superficies de todo tamaño de Bogotá y municipios aledaños, las familias buscan contar con espacios de entretenimiento cómodos y seguros, donde además puedan realizar sus compras.
‘’Los centros comerciales atienden distintos segmentos de público, por lo que comparar su competitividad en función del tamaño no resulta lo más adecuado. Ahora bien, si se trata de centros comerciales en zonas similares que apuntan a un mismo segmento de mercado, es una realidad que el tamaño adquiere relevancia pues representa una variada oferta y una mayor cantidad de categorías que generará una capacidad de 12
En la misma línea su gran tamaño también trae retos para el desarrollo de más modelos de este tipo en el país, ya que según refiere Vargas Brand, se requiere de lotes muy amplios, cada día más escasos en los centros urbanos poblados y los que existen están actualmente en zonas de baja población o deprimidas desde el punto de vista económico.
comerciales de Colombia, con 137.000m2 de GLA, que abrió en octubre de 2018. ‘’Fue planeado como un gran complejo comercial con lugares amplios, cómodos y diferenciadores, así como una torre de oficinas, que sumarán a la apuesta de retailtainment, que se tiene en los Viva’’, como lo afirma Juan Lucas Vega, Vicepresidente Inmobiliario y Desarrollo del Grupo Éxito. Su apuesta está centrada en innovar y apostarle a propuestas de entretenimiento, espacios diferentes, experiencias y marcas exclusivas, que son un gran atractivo para quienes visitan este centro comercial.
No hay duda que los centros comerciales son un fenómeno global. Allí las propuestas son tan variadas como los formatos evolucionados, pero cada vez más con el desarrollo de propuestas integrales para convertirse en escenarios de comunidad, entretenimiento y bienestar de primer orden, se generan de manera más fácil en grandes áreas. Por eso, estos centros comerciales súper regionales aprovechan esa ventaja de cara a sus visitantes y compradores.
Por su parte, Centro Mayor Centro Comercial, al sur de Bogotá, cuenta con 235.000 m2 de área construida, más de 105.000 m2 destinados al comercio (que es el que le da no solo su carácter de súper regional, sino el número dos en la categoría a nivel nacional) y más de 100.000 a zona de
Viva Envigado, en Antioquia, hoy el más grande de los centros 13
Operaciones de Centro Mayor, que hoy ocupa la cuarta posición en ingresos de Bogotá con $21.812 millones y un crecimiento de 1,3 %, según el Mapa de los Centros Comerciales de Colombia realizado por Mall & Retail.
estacionamiento. Que pensado, según Jorge Echeverri Arias, director de Operaciones, bajo un concepto metropolitano con el objetivo de resolver una necesidad comercial de ciudad, y dentro del desarrollo del barrio Villa Mayor se tenía previsto un lote para uso comercial de esas dimensiones.
Por su parte el Centro Comercial Santafé, que está en el puesto cinco en el ranking de los súper regionales por su GLA, transformó definitivamente la zona norte de Bogotá. ‘’Tener un GLA de más de 77.000 metros cuadrados y ubicarnos como uno de los más grandes de Colombia, nos permite fortalecer la oferta comercial y de entretenimiento y contar con una variedad enorme de marcas, con lo que logramos satisfacer las necesidades y gustos de distintos públicos. Nuestra envergadura nos plantea constantes retos y por
“En 2019 alcanzamos un 11,37 % en recordación y 12,17 % en preferencia y 12,84 % en recomendación, gracias a cientos de familias que nos visitan y disfrutan de un atractivo mix comercial de más de 300 marcas de moda, accesorios, comida y entretenimiento”, afirma el director de 14
eso siempre estamos enfocados en mantener la excelencia, fidelizar a nuestros visitantes y atraer a todos los colombianos y extranjeros para que vivan en nuestro mundo las mejores experiencias’’, asegura Andrés Hernández Gomez, Gerente General del Centro Comercial Santafé.
conocido por sus ‘outlets’. ‘’Somos un centro comercial urbano que integra oferta comercial y servicios diferenciales que incluyen el primer centro de entretenimiento gastronómico que reúne a 20 metros de altura y bajo un mismo concepto, 28 restaurantes de diferentes estilos y tendencias culinarias, ubicada en el tercer piso.’’, sostiene Lina Fernanda Alsina, directora de Mercadeo de plaza Centro Comercial.
Según El Mapa de Centros Comerciales de Colombia 2019, ocupó el segundo lugar de mayores ingresos en Bogotá con $32.317 millones y un crecimiento del 14,9 %, el mejor desempeño del sector, una ocupación promedio del 92%, y un crecimiento en tráfico del 4,1 %. Y como ejemplo del efecto transformador de este tipo de plataformas comerciales esta Plaza Central, un centro comercial que llegó a complementar la zona de Las Américas en Bogotá, en el centro-occidente de la capital,
Desde su apertura ha sido visitado por más de 65 millones de personas, según el Primer Estudio de Satisfacción de 15
Oferta Gastronómica en Centros Comerciales en Bogotá realizado por Mall & Retail. Ocupó el primer lugar en preferencia, mejor oferta gastronómica, mejor oferta complementaria de restaurantes, mejor índice de recomendación y mejor puntaje en valor estratégico de marca.
comunicación de marketing. Dijo que el mago sube al escenario para realizar una serie de ilusionismo y nadie espera que su asistente se haya reducido a la mitad, lo que importa es el efecto. Al mago se le paga para producir resultados con sus hechizos. Si el príncipe no se convierte en una rana (o viceversa), no pasa nada, el asistente no recibe ningún servicio.
Fuente: Informe sectorial centros comerciales El Tiempo.
4) EL CARGO DE GERENTE DE MARKETING DE CENTROS COMERCIALES VA A DESAPARECER. NO NECESARIAMENTE PARA MAL
Todo indica que el tiempo de los magos de marketing está en vía de extinción. Varias compañías importantes, incluidas CocaCola, Johnson & Johnson, Hyatt Hotels y Taco Bell, simplemente
El experto en marketing Julio Ribeiro le gustaba citar en sus conferencias, la diferencia entre el mago y el asistente del mago para explicar la importancia de la eficacia de la 16
han extinguido el cargo de Director de Marketing. Otros, como Uber, no solo terminaron esta posición sino que también redujeron drásticamente la estructura del departamento de Marketing. Al parecer, los viejos trucos ya no funcionan.
ahora son distribuidas por ejecutivos responsables de departamentos que no existían en el pasado, como la innovación, el crecimiento del mercado y la experiencia del cliente, entre otros. Muchos de los profesionales a la vanguardia de estas nuevas áreas pueden haber emigrado del marketing, habiendo desarrollado y agregado lentamente habilida des complementarias, incluidos los negocios. Después de todo, una de las críticas más frecuentes de los marqueteros tradicionales es su falta de compromiso con los resultados medibles.
¿Esto significa el final del encargado del marketing? No necesariamente. Como en diferentes industrias, para sobrevivir, estas personas tendrán que reinventarse. La complejidad del mercado, la revolución digital, la intensidad de la competencia, la inmediatez de la comunicación y la diversidad entre los consumidores son solo algunas de las variables que han hecho obsoletas las prácticas comunes de los antiguos vendedores de trabajar con perfiles estereotipados, soluciones empaquetadas y campañas masivas obsoletas.
Lo que es seguro es que la definición misma de marketing se amplía. Lo que alguna vez fue simplemente una función en la empresa se ha convertido en una filosofía empresarial, que incluye repensar desde un propósito hasta inventar nuevos canales de distribucion con nuevos modelos de negocios, nuevos canales de
Las atribuciones que alguna vez fueron exclusivas de los poderosos jefes de marketing 17
de
ingresos, comunicación personalizada basada en datos y muchos otros. Habilidades que no se requerían en el pasado. El trabajo de contratar y dar seguimiento a los eventos, coordinar sorteos, elegir decoraciones navideñas, ordenar campañas para las fechas de venta minorista y eventualmente organizar reuniones con los comerciantes, que todavía caracteriza la rutina de algunos vendedores de centros comerciales hoy en día, es insuficiente para enfrentar los desafíos de este mundo volátil, incierto, complejo y ambiguo en el que vivimos.
comunicación e innovadoras formas de activar a los consumidores actuales. En el universo del centro comercial este movimiento es claro. La importancia del marketing en la última década ha disminuido a medida que surgen nuevos desafíos. La ola para atraer tráfico al centro comercial fue seguida por la ola comercial, que la mayoría de los encargados de marketing eligieron no navegar. Esto, a su vez, se está desvaneciendo y la tercera ola, como un tsunami, impone el liderazgo en nuevas tecnologías, integración de canales, diseño de ecosistemas empresariales diversificadores
No mucho después, también en los centros comerciales la idea de marketing evolucionará e incluso el nombre del departamento será diferente. Quien viva lo 18
era de los usos mixtos, que cobra cada vez más relevancia, debido a la escasez de zonas para desarrollo en las ciudades, pero también a un llamado para optimizar los espacios a través de la edificación en alturas, con una mirada muy sostenible: todo en un mismo lugar.
verá. Después de todo, es necesario retirar viejos conceptos, adquirir nuevas habilidades, probar nuevos caminos, integrar áreas y adoptar el cambio. El tiempo está cambiando tanto para las empresas como para las personas.
5) USOS MIXTOS, UN FORMATO QUE COMPLEMENTA LA OFERTA EN CENTROS COMERCIALES.
El mix de usos o mezcla de funcionamiento permite combinar dentro de una misma propiedad estructuras como centros comerciales con oficinas, hoteles y hasta espacios de entretenimiento, pero también al tener todas estas alternativas reunida, reducir los desplazamientos, la emisión de CO2 por el uso de transporte y hasta la optimización de tiempos, que hoy es una gran ventaja en la vida agitada de los ciudadanos del mundo.
Los centros comerciales de Colombia también están en la
Y no es solo el país el que le apuesta a los usos mixtos, los
El viejo marketing está muerto. ¡Viva el marketing. Fuente: Revista Mercadeo & Consumo.
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de las capitales hacen del uso mixto muy apetecible para los constructores. “Esta modalidad les brinda un adecuado y seguro retorno de la inversión a los promotores, gracias a que el proyecto tiene diferentes fuentes de ingresos. Además, para los centros comerciales de conveniencia, el uso mixto les asegura una masa crítica de compradores de manera continua durante siete días a la semana, tanto de residentes del complejo como la población flotante de entre semana, que aseguran el volumen de ventas que esperan los comerciantes”, sugiere Leopoldo Vargas Brand, gerente de Mall & Retail.
mega centros comerciales del mundo como el Berjaya Times Square de Kuala Lumpur, no solo alberga el centro comercial, sino dos hoteles cinco estrellas en un área de 700.000 m2 o el West Edmonton Hall de Canadá ofrece no solo el centro comercial sino dos hoteles y hasta el parque de diversiones y acuático techado más grande del planeta. Esta es la apuesta del mundo que también vive Colombia. Los altos precios de la tierra, el mejor aprovechamiento integral del suelo en zonas de alta densidad residencial, comercial e institucional, junto con los problemas de movilidad urbana
Claro que es un modelo en desarrollo. Esta es la opinión de Carlos Hernán Betancourt, director ejecutivo de Asociación de Centros Comerciales de 20
Colombia, (Acecolombia), quien refiere que no se han consolidado números muy grandes en términos de proyectos que hayan sido concebidos como mezclas de uso, aunque hoy se cuenta con interesantes sinergias que tienen al centro comercial como unidad dominante de su composición.
y centro de eventos, y como ellos son diversos los proyectos en todo el país que están devolviendo la escala peatonal a las ciudades y posibilitando que diversas actividades converjan en un solo escenario”, manifiesta el director ejecutivo de Acecolombia. A pesar de que muchos de estos centros comerciales súper regionales que no se concibieron bajo este formato de varios usos, tienen unas áreas que les pueden permitir desarrollos de este tipo a futuro, según la demanda y avance de sus proyectos comerciales. Estos son algunos ejemplos y
“En Bogotá, por ejemplo, encontramos a Plaza Claro, un proyecto que involucra comercio, oficinas y es el primero de su naturaleza en vincular zona residencial en el país. De otro lado, está a torre empresarial que se conecta con el Centro Comercial Titán Plaza. En Medellín, El Tesoro Parque Comercial ha hecho un gran ejercicio muy interesante al vincular torre médica, hotel 21
experiencias de los que ya se sumaron a esta tendencia.
espacios de esparcimiento y entretenimiento, por esta razón se involucró al concepto una Plaza Gourmet con excelentes opciones gastronómicas, integrada a una bolera (Bowlopolis), y a un local de recreación infantil y juvenil (Citypark). Se vinculó un gimnasio de gran formato (Smart Fit) y próximamente empezarán a operar unas canchas deportivas (Planeta Gol) que el entorno espera con ansiedad. Hace parte del concepto una amplia plazoleta de comidas.
De 37.000 m2 a cerca de 122.000 m2 de áreas comerciales ofrecerá el nuevo Metrópolis + a través de la ejecución de un plan de ampliación y renovación en el que se aprovechará toda el área libre del lote que ocupa, sin interrumpir sus operaciones. Desde hace cerca de tres años se han venido realizando obras que contemplan el incremento del área comercial, que de 22.000 m2 pasará a unos 38.000, de 167 locales a 300. Asimismo, en materia de oficinas, habrá 16.000 m2 frente a los 3.000 que se tienen en este momento.
El atractivo que ha generado esta transformación ha permitido el ingreso de importantes marcas de productos y servicios creando una mezcla comercial muy diversa y completa gracias a marcas con semi anclas como son Cine Colombia, Olímpica, Panamericana y Smart Fit. El Centro Comercial involucra un completo grupo de empresas en servicios de salud, bancarios,
Metrópolis + se conocerá en adelante más que como un centro comercial, en un centro empresarial con la construcción de oficinas en tres edificios. Un objetivo importante en la renovación del centro comercial fue incluir mayores 22
plazoleta de comidas, tiendas por departamento para adquirir todo lo que necesitan, supermercados, entretenimiento y más.
comunicaciones, calzado, belleza entretenimiento.
Viva Envigado, en Antioquia, también es oficinas y terrazas de deportes.
hogar, y
Este centro comercial cuenta hoy con una torre de oficinas que les permite tener más de 3.000 personas que se convierten en clientes potenciales para ofrecerles propuestas innovadoras y diferentes dentro del mix de productos y servicios del centro comercial número uno en GLA del país.
En la segunda fase del Centro Comercial Santafé se construyó un centro empresarial que dinamizó la vida del mall, según su gerente general, Andrés Hernández Gómez, al atraer un tráfico adicional a su ecosistema. Pero no es solo un beneficio unidireccional. De hecho, se ha visto que para las empresas que se situaron en el centro empresarial, se ha convertido en una ventaja tener un centro comercial que les ofrece un mix de productos y servicios que incluyen estacionamiento,
A dicha torre de oficinas se suma un complejo deportivo de 9.000 m2 conformado por un gimnasio Smart Fit, cinco canchas sintéticas de futbol de La Jaula del Ángel, una pista de trote, 23
una cancha multifuncional y dos canchas de voley-playa, que lo convierte en una alternativa única para que los ejecutivos y personal que labora en estas oficinas tengan un espacio único para apostarle a la vida sana y el esparcimiento.
Americano y Manpower, cuentan con espacios amplios cómodos y a la vanguardia en diseño e infraestructura. En esa misma onda está Calima Centro Comercial Bogota, localizado en la esquina occidental de la carrera 30 (NQS) con avenida 19, que cuenta también con torre de oficinas. Esta vía principal como lo es la NQS, le permite al visitante acceder a esta importante alternativa comercial y empresarial para sus negocios.
Hoy cuenta con un gran proyecto de fidelización para este público que, con el apoyo de las marcas, hace que no solos es un espacio para el trabajo sino para el disfrute, con beneficios especiales por hacer parte de nuestra torre de oficinas. Así, marcas como Sura, Sofasa, Puntos Colombia, Dunhumby, Colombo
Fuente: Informe sectorial centros comerciales El Tiempo.
6) LOS DARK KITCHEN: “RESTAURANTES FANTASMA”, EL NUEVO CONCEPTO EN LA INDUSTRIA DE COMIDAS. Se trata de un nuevo concepto, ligado a 24
las empresas de última milla en el reparto de comida a domicilio. Sus orígenes se dieron en Reino Unido y Singapur, su impacto se ha extendido a diversas geografías del mundo y seguramente llegará a nuestro país tarde que temprano. Los “dark kitchen” también denominados “restaurantes fantasma“, son modelos de negocios en donde desaparecen los locales desaparecen los meseros, las mesas y las sillas para dar paso a una extensa red de cocinas las cuales son alquiladas. Estas únicamente elaboran comida para enviar a domicilio a través de las plataformas de delivering.
a cocinar exclusivamente pedidos de comida a domicilio. Un nuevo modelo de negocio. Deliveroo Editions aglutina dos conceptos; por una parte, estas salas se prestan a alguna de las marcas con las que trabaja, de forma que estas puedan ampliar radio y productos, al contar con un nuevo espacio de cocina separado de la tienda original. Por otra, también aglutina marcas virtuales, un nuevo concepto de cocina según el cual no es necesario contar con un restaurante físico. Durante el desayuno organizado por la marca para explicar este nuevo concepto, David Álvarez, responsable del departamento de Deliveroo que trabaja con estas marcas, lo definió como un propósito de “optimizar las cocinas colaboradoras, aproximándose al 100% de su capacidad”.
Esta plataforma une dos conceptos innovadores en la industria de la restauración, el coworking y la cocina ciega (restaurantes que son únicamente cocina). Un ejemplo lo encontramos en Madrid con Deliveroo Editions, un centro de servicios en el que diferentes restaurantes comparten entorno enfocados 25
exclusivamente virtual en el portal de Deliveroo. El caso de Joaquín Mencía, de Keatz, es aún más particular, ya que la empresa que representa no dispone de ningún establecimiento físico. “Optimizando puedes crear muchas marcas y restaurantes, verticalizando y adaptando la comida, ya sea al momento del día o de la semana, a las nuevas modas…” parece ser que no le falta razón, ya que las localizaciones de su empresa van desde Berlín hasta Dubai, pasando también por Ámsterdam y España.
¿Y los colaboradores? También la opinión de los verdaderos protagonistas, los partners, se muestra positiva; “supone una forma de testar nuevos productos y modelos de menú sin tener que arriesgarse con la inversión que supondría abrir un nuevo restaurante, llegar a más cocinas desde una misma base, jugando con nuevos productos y llegando a nuevos proveedores ”, explicó Nacho Aparicio, cofundador del restaurante de cocina ecológica Mamá Campo, una de las marcas que cuenta con un nuevo servicio
Al otro lado de la ecuación, pequeños restaurantes como el de Raquel Flores, copropietaria de López & López, y poseedora de dos marcas virtuales en el portal de Deliveroo. “Con un local de 7 mesas el reparto a domicilio era indispensable 26
y con este concepto puedo jugar con los ingredientes, combinando elementos dentro de mis principios”. En su caso, aunque su restaurante del barrio de Lavapiés está dedicado a la pizza, vende en exclusiva una oferta de burritos y hamburguesas en la plataforma online. Incluso, viendo el nuevo alcance ha comenzado a plantearse una expansión desde el centro a la zona norte de Madrid.
más reticentes comienzan a cambiar el tupper de la oficina por un plato de comida sana que llegue directamente a la mesa del despacho. A pesar de las polémicas que la empresa ha experimentado respecto al modelo de negocio que concibe el trabajo de sus riders, Deliveroo continúa creciendo, contando con cada vez más marcas – concretamente, 150, que esperan convertir en 200 antes de que termine el año- entre sus filas.
Toda esta expansión y modelos nuevos de negocio han traído una evolución en la forma de alimentarnos. La comida a domicilio se ha convertido en una tendencia al alza, que ya no se asocia con unas cuantas cajas de pizzas en un piso de estudiantes. Los pedidos de comida tradicional se disparan entre los jóvenes, mientras los
Por el momento, Deliveroo Editions es un proyecto de veloz gestación dentro del 27
gigante de reparto, contando con dos sedes en Madrid y un puñado más repartidas por el resto de Europa. Solo en el primer semestre del año, el número de marcas ha experimentado un crecimiento de cerca del 60% en España. Y viendo los resultados es probable que continúen creciendo tanto como su carta.
que permite a los malls súper regionales ser desde su nacimiento estructuras sostenibles, así como en operación crear planes y programas para trabajar por este empeño sumando esfuerzos e inspirando a sus visitantes. Ya la sostenibilidad no es una moda, es un elemento vital de la estrategia de negocios que le permite a los inversionistas no solo mitigar los riesgos, sino reducir los gastos de operación y generar un rendimiento activo, que va generando un distintivo
Fuente: Mall & Retail con información de D/A Retail.
7) LA SOSTENIBILIDAD UNA ESTRATEGIA DE NEGOCIO DE LOS CENTROS COMERCIALES. Hay un objetivo común que une a los propietarios, proveedores inversionistas y hasta visitantes y compradores de centros comerciales: ser mucho más responsables con el medioambiente. Este es el derrotero 28
como firmas eco amigables a nivel global.
desarrollar espacios que promuevan un impacto positivo para la sociedad; por lo que están fortaleciendo las relaciones con sus grupos de interés estratégicos”, sostiene Leopoldo Vargas Brand, gerente de Mall & Retail.
Los centros comerciales han sido abanderados de este proceso de construcción sostenible y muchos se han acogido a la certificación Leadership in Energy & Environmental Design (LEED) que les permite, según Viviana Valdivieso, directora ejecutiva del Consejo Colombiano de Construcción Sostenible, (CCCS), usar menos agua y energía, ahorros en la operación, reducción de emisiones de carbono y contribución para ambiente saludables para el uso y disfrute de quienes lo frecuentan.
En Plaza Central Centro Comercial, ‘tickets’ de descuento por reciclar. Este centro comercial, que hoy tiene la certificación Leed Silver, desde 2017 ha hecho una apuesta direccionada para conseguir impactos reales y sostenibles haciendo una dupla perfecta con sus visitantes y compradores. Se trata, como lo relata Lina Fernanda Alsina, directora de mercadeo de Plaza Central, de la posibilidad abierta por reciclar envases plásticos en el denominado “Ecobot”, una máquina que cambia botellas plásticas por ‘tickets’ de descuento para usar en las marcas del centro comercial. “Aquí le mostramos a todos nuestros usuarios que reciclar si
“Los centros comerciales se construyen con el propósito de contribuir a mejorar la vida de sus clientes y al público en general. Esto significa que no solo deben ser exitosos atrayendo público a sus instalaciones y generando réditos a los comerciantes, sino que tienen un propósito emocional como lo es el de 29
cuenta con 6.022m2 de vegetación nativa a lo largo del primer nivel y techo generado espacios naturales en una zona industrial; ahorros de hasta 40 por ciento de agua potable gracias a su sistema de recolección de aguas lluvias y sistemas sanitarios eficientes; tecnología LED para la iluminación con ahorros de más del 20 por ciento y campañas periódicas en zonas comunes para concientizar sobre el cuidado del medio ambiente.
paga. Además, hacemos parte de un programa posconsumo de AVU (Aceite Vegetal Usado), y contamos con un contenedor para que los visitantes traigan el aceite vegetal usado que generan en sus hogares, para darle una disposición final adecuada y responsable con el medioambiente”, recalca Alsina.
Plaza de Las Américas, una estrategia 360 grados por el medioambiente.
Esto sumado a que gracias a su cercanía con los servicios básicos de transporte público y parqueaderos para bicicletas, promueve el transporte alternativo y minimiza los contaminantes y emisiones; posee ventilación natural;
En la denominada Ruta Ambiental, se integran los programas ambientales de este centro comercial de Bogotá, incluyendo paneles solares que 30
conforman una planta solar dispuestos en 1.020 m2 que generan 250 MWh (equivalente a la acción de 34.000 árboles) y evitan aproximadamente 95 toneladas de CO2; Ecobici, un programa de 60 bicicletas para alquiler gratuito; Bicipark, servicio gratuito de parqueadero de bicicletas con más de 340 cupos; un punto ecológico donde se encuentran contenedores de pilas, luminarias, tapas PET, tetrapack, insecticidas y residuos electrónicos, apoyando el reciclaje; planta de tratamiento de agua; árbol de vida, compuesto por puntos de recarga solar gratuito para móviles; rutas circulares; uso de material reciclado hasta en el parque infantil denominado Eco Kids y la nueva máquina transformadora de plastico.
Esta última es un novedoso sistema donde a partir de desechos plásticos crea nuevos productos y prototipos apoyando la economía circular y los procesos de reuso de materiales. A esto se suma tecnologías hídricas en balos para el mejor aprovechamiento del agua, secadores con tecnología antibacteriana, sistema de luces LED, y hasta un centro de acopio de material reciclable. Fuente: Informe sectorial centros comerciales El Tiempo.
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