Kraftfull whisky från The GlenAllachie

2017 var första gången som The GlenAllachie lanserade sin 10 åring på fatstyrka. Det kom till av att Master

Distiller Billy Walker inventerade faten från 2007 och 2008 och insåg då att kvaliteten på den whiskyn var särskilt bra samt att de hade ganska många av dem i lager. Så pass många att de skulle kunna lansera en 10 åring på fatstyrka i deras Core Range.

Inspirerade av Batch 4’s framgångar, den vann nämligen World’s Best Single Malt vid World Whiskies Awards

2021, så har de skapat Batch 8 – ett giftermål mellan Pedro Ximénez och Oloroso Sherry puncheons. De har även adderat en skvätt whisky som lagrats på Virgin Oak och ex-Rioja fat i mixen.

GlenAllachie - en arbetshäst

När Glenallachie Distillery byggdes

1967 var det för att förse Scottish & Newcastle Breweries dotterbolag Mackinlays med whisky till deras blends. 1985 så blev Mackinlays en del av Invergordon vilka valde att sälja destilleriet vidare till Pernod Ricard/ Chivas Brothers redan 1989.

Chivas Brothers använde whiskyn från Glenallachie till sina blends och släpp- te det som single malt bara vid några få tillfälle och då främst i sin egna serie ’Cask Strength Edition’.

Billy Walker köper GlenAllachie –’Lock, stock and barrel’ Under sommaren 2017 så meddelade Pernod Ricard att de skulle sälja Glenallachie till Billy Walker och hans team.

I en intervju med oss tidigare så berättar Billy om varför valet föll på GlenAllachie

– Vi började att prata med Chivas om det kanske fanns något destilleri som vi kunde få köpa, och jag måste säga att både Chivas så väl som Diageo har alltid förstått det positiva med vänskaplig konkurrens. I dessa samtal så bollades det en rad olika destillerinamn, men tillslut kom vi fram till att Glenallachie skulle passa oss bra. Jag hade ju känt till destilleriet sedan mina dagar som blender på Chivas och var mycket välbekant med stilen av whisky som de producerade.

I köpet så ingick även ca 50,000 fat och av dessa så har Billy Walker noggrant valt de som ska bli 10yo Cask Strength.