Vägkrog söder om Malung Rastplats Lisskogsåsen E45- E16 tisdag-söndag kl 10-21
070-2098972 du tch m ou n ta in .se
Konsulttjänster bygg & fastighet
Ritningar, skisser.
Utrymningsplaner.
Termografering (värmefotografering).
Beräkning av åtgärder för energieffektivisering.
Bygg – Teknik – Ekonomi
Kalkyl – Upphandling Produktionsteknik
Energiberäkning för bygglov, bygganmälan. Bygglovsadministration.
Tel. 073-841 97 31 | patrik@kalkylteknik.se
Gäller
Säsongens hetaste trender
Evenemangskalender
SÄLENWEEKEND
ANNONSERA I SÄLENWEEKEND
Berätta vad ditt företag erbjuder fjällturisterna till sportlov och påsk 2025!
PSST … När semester pågår brukar nästa semester planeras!
Passa på att ANNONSERA i vinterns underhållande magasin!
Nästa nummer ges ut vecka 6, 2025.
AKTIEBOLAGET MALUNGSBLADET
Tel. 0280-120 00, sw@malungsbladet.se
Backbyvägen 50 A, 782 30 Malung
UTGIVNING
Tre nummer i vintersäsong.
Tidningen finns att hämta gratis på cirka 50 stycken serviceställen i och omkring Sälen, från Grums, Kristinehamn, Falun och Mora till Sälenfjällen.
ANNONSBOKNING
Tel. 0280-120 00 | sw@malungsbladet.se
GRAFISK FORMGIVNING OCH PRODUKTION
AKTIEBOLAGET MALUNGSBLADET ansvarig utgivare Johan Kyhlberg
OMSLAGSFOTO
Bild & Budskap – Timea Hedlund
Skoterfokus i CUBIC
Mötesplats med mysfaktor SKAFFERIET
Årets Företagare KLÄPPEN RESTAURANGER
TRYCK Ruter, 2024 www.ruter.se
Upplev fjället på
SNÖSKOTER
TEXT & FOTO: TIMEA HEDLUND
”Inte ett moln så långt ögat kan nå…” Tomas Ledins sommardänga poppar upp i mitt huvud trots att det är en krispig vinterdag och likväl bjuder naturen på en svårslagen stund och jag vill bara frysa ögonblicket. Det känns så gott i själen att det nästan gör ont. Det är inte första gången vi är ute ”runt hörnet” med skotern och kommer fram till svåråtkomliga platser, men det är lika storslaget varje gång. Naturen är en fantastisk dramatiker, skapar oförglömliga minnen som etsar sig fast på näthinnan och kan plockas fram närsomhelst många, många, år framöver.
Gillar du fart och fläkt, liksom jag gör, och vill ta dig fram över längre avstånd under en hel dag, då passar det ypperligt att göra det på en snöskoter. Du har farten och du rör dig på platser som inte är tillgängliga med bil. SälenWeekend träffar Emil Flyrén, butiksansvarig och delägare i Cubic i Lindvallen. Han hjälper oss att reda ut det mesta kring skotrar och vad du behöver för en lyckad skoteråkning. Cubic startades för tio år sedan av före detta
tävlingsåkaren Jeff Öijer med fokus på sportoch fritidsrelaterade motorfordon. Höga krav på prestanda och kvalitet är en naturlig del av företaget som finns på tre orter, Mora, Sälen och Karlstad.
STORT SKOTERINTRESSE
– Alla som jobbar på Cubic är ”skotermänniskor”. De har med mycket kunskap och ett stort intresse för skoteråkning, berättar Emil, som själv är engagerad även
Cubics delägaren Emil Flyrén på en Ski-Doo Summit.
” Viktigt att komma ihåg
är dock att man inte får åka var som helst”
SkiDoos Backcountry en crossoverskoter som kan passa de flesta. Foto: BRP
på fritiden i Sälens snöskoterklubb.
På snöskoterklubbens vägledande hemsida, salenskoter.se, hittar du all info om leder i Sälen, skoterpass, förarbevis m.m.
– Hör du till de yngre med B-körkort taget efter millenieskiftet behöver du vara över 16 år och ha förarbevis för att få köra skoter, poängterar Emil.
SURFA PUDER OCH GÖRA TRIX
På hemsidan hittar du också olika skoteruthyrare. Vill du äga din egen skoter för att kunna ta dig ut på turer när andan faller på rekommenderar Emil att du tänker efter vem som ska använda skotern och till vilka typer av äventyr. Ska du ut på tur med familjen eller surfa puder och göra trix?
– Vi har skotrar för alla från Lynx och Ski-Doo. Skotrar med varierande mattlängd och bredd mellan skidorna anpassade för olika ändamål. I fjol släpptes elskotern som klarar 4 mil och är perfekt för stugägare som
vill åka på lite kortare tur med familjen och ta en våffla. Ski-Doos Backcountry är en annan ”crossover-skoter” som tar dig fram vart som helst. En familjeskoter ypperlig för turåkning, som kan byggas om med extra utrustningspaket, berättar Emil medan han visar mig runt bland skotrar och fyrhjulingar på Cubic i Sälen. Butiken rymmer även en verkstad med service för skotrar från Lynx och Ski-Doo.
– Viktigt att komma ihåg är dock att man inte får åka var som helst. Överallt norr om Fjällvägen råder skoterförbud, förutom på skoterled. Söderut är det mer fritt med förbudszoner såsom skidanläggningar eller ravinen vid Storfjällsgraven. Passa på att skaffa en skoterkarta, antingen direkt på skoterklubbens hemsida eller på AB Leonarden eller Cirkel-K. Skaffa också skoterpass, som finansierar iordnigställandet av över 400 kilometer skoterleder, fortsätter Emil entusiastikt. ■
Lynx skotrar inaction. Foto: BRP
4 TIPS
på smultronställen och skoterutflykter i Sälen:
• Kortare tur från Appetito till Storfjällsgraven via Hemjällsstugan (ca 1 mil).
• Lindvallen till Toppstugan på Kläppen där du åker upp på baksidan (ca 2,5 mil enkel väg).
• Lindvallen till Café Dalen restaurang i Sörsjön. Fin skotertur över östra sidan och Horrmund (ca 3,5 mil enkel väg).
• Lindalen – Kalven runt, utgår från Hundfjället till fjällcafét och ska bli skoterled i vinter 2024–25 (ca 2,5 mil enkel väg från Lindvallen).
Bra tips inför SKOTERÅKNING
Klä dig rätt och varmt. Bra ytterplagg, riktiga stövlar, handskar, hjälm och glasögon.
Ha med dig första hjälpenkit.
Ta även med spade, bogserlina, och laddad mobiltelefon.
Se över skotern, bränsle och olja i tvåtaktare.
Kom ihåg att det är hjälmtvång!
Åk aldrig ensam, informera gärna någon om vart ni åker när ni åker ut. Om du fastnar och hamnar i nöd på fjället ring Fjällräddningen på 112.
MÄSTERLIGA
Fördjupa dig i naturens storhet, omgiven av exceptionellt hantverk.
Välkommen att boka ett kostnadsfritt hembesök! Välkommen att boka in
Ett yogacenter 10 m från Västerdalälven, i Dala-Floda Yogaklasser Gongbad Vinterbad Retreater
Bjud vänner eller kollegor till eget retreat
www.yogaihagen.se
Vi är din lokala bärgare i Dalarna!
Vi utför allt inom bilbärgning, tungbärgning och vägassistans i Dalarna. Bärgning dygnet runt, året runt.
EVENEMANGSKALENDER
1 DECEMBER–12 JANUARI
Sagolika vinterdagar på Tomteland. Info: visitdalarna.se
FREDAG 13 DECEMBER
Alpinpremiär, invigning av backarna på Kläppenberget.
Info: klappen.se
LÖRDAG 14 DECEMBER
Kläppens julmarknad på Tranantorget. Info: klappen.se
LÖRDAG 14 DECEMBER
Kaffe och konst, adventsfika och konstutställning i Vassbo i Falun. Info: visitdalarna.se
14–16 DECEMBER
Winter Season Premiere på Sälens Högfjällshotell. Säsongstart med DJ och stämningsfullt piano samt artisterna Soppgirobyggeriet och LOV1. Info: hogis.se
LÖRDAG 21 DECEMBER
Julbord och konsert med Kalle Moraeus på Orsa Hornberga Gård i Orsa. Info: visitdalarna.se
LÖRDAG 21 DECEMBER
Kortfilmfestival i Tuna – Hästbergs gruva. Idkeberget i Ludvika, kl. 12.45–15.15 Info: visitdalarna.se
SÖNDAG 22 DECEMBER
Midnight express – Afterski på Bodegan på Lindvallens Wärdshus från kl. 14.00. Info: lrab.se
22–29 DECEMBER
Julveckan på Sälens Högfjällshotell med aktiviteter, pyssel, matupplevelser och tomtebesök.
Info: hogis.se
MÅNDAG 23 DECEMBER
Julmarknad på Idre Fjäll. Info: visitdalarna.se
MÅNDAG 23 DECEMBER
Uppesittarkväll på Jack’s bbq schack, kl. 19.00–22.00
Info: hogis.se
TISDAG 24 DECEMBER
Efter-julbords-quiz på Bishops Arms i Mora. Info: visitdalarna.se
ONSDAG 25 DECEMBER
Midnight Express – Afterski på Lindvallens Wärdshus. DJ från 15.00, band från 16.00. Info: lrab.se
FREDAG 27 DECEMBER.
Njupeskär i Vinterskrud – snöskovandring. Guidad 3 dagarsvandring start kl. 16.00 till Njupeskär. Vandringen inkluderar boende, bastu och mat.
Info: visitdalarna.se
27–31 DECEMBER KL. 15.30
Afterski med Partypolarna på Kläppen.
Info: klappen.se
LÖRDAG 28 DECEMBER KL. 19.00–23.55
THE REVIVAL – 2025. Efter 100-tals hyllningar 2008–2022 återuppstår Johan Boding – Night of Queen Band & Choir på Sälens Högfjällshotell.
Info: hogis.se
29 DECEMBER–4 JANUARI
Nyårsvecka på Sälens Högfjällshotell.
Info: hogis.se
MÅNDAG 30 DECEMBER
På G – Afterski. DJ från 15.00, bandet från kl. 16.00 på Lindvallens Wärdshus.
Info: hogis.se
TISDAG 31 DECEMBER KL. 23.50
Fackelslalom och nyårsfyrverkerier på Kläppen. Info: klappen.se
TISDAG 31 DECEMBER
Fira in det nya året på Sälens Högfjällshotell. Info: hogis.se
TISDAG 31 DECEMBER
Nyårsfirande med bröderna Rongedal på Hotell Klockargården i Tällberg. Info: visitdalarna.se
JANUARI
1–4 JANUARI KL. 15.30
Afterski med Partypolarna på Kläppen. Info: klappen.se
TORSDAG 2 JANUARI
Längdskidkurs för nybörjare med X-Country Coachen. I Tandådalens elljusspår. Info: visitdalarna.se
10–11 JANUARI KL. 15.30
Afterski med Partypolarna på Skilodge på Lindvallen. Info: klappen.se
SÖNDAG 12 JANUARI
Viktor – Afterski på Bodegan på Lindvallens Wärdshus, start kl. 15.00. Info: lrab.se
16–18 JANUARI
Afterski med Haaks på Sälens Högfjällshotell. Info: hogis.se
16–18 JANUARI
Pianist i Pianobaren, Stefan Gunnarsson vid flygeln. På Sälens Högfjällshotell. Info: hogis.se
17–18 JANUARI KL. 15.30
Afterski med Partypolarna på Kläppen. Info: klappen.se
17 JANUARI KL. 15.00–19 JANUARI KL. 02.00
Night club med DJ, ljusparty och silent disco. På Sälens Högfjällshotell.
Info: hogis.se
LÖRDAG 18 JANUARI KL. 18.00–23.00
Lili och Susie firar 40 år på scenen med en unik spelning med smakprov från deras kommande jubileumsshow.
På Hotell Klockargården i Tällberg.
Info: visitdalarna.se
24–25 JANUARI
Afterski med Partypolarna på Skilodge, Lindvallen.
Info: skistar.se
FREDAG 31 JANUARI
Afterski med Partypolarna på Skilodge, Lindvallen.
Info: skistar.se
FEBRUARI
LÖRDAG 1 FEBRUARI
Afterski med Partypolarna på Skilodge, Lindvallen.
Info: skistar.se
2–8 FEBRUARI
Duo Jag är tillbaka! På Sälens Högfjällshotell.
Info: hogis.se
7–8 FEBRUARI KL. 15.30
Afterski med Partypolarna på Kläppen.
Info: klappen.se
TORSDAG 27 FEBRUARI
Jesper Tjäder on Tour.
Info: skistar.com
För information om skidspår i Malung-Sälens kommun se skidspar.se/dalarna/malung-salen
SälenWeekend reserverar sig för eventuella fel och ändringar.
Det naturliga stoppet i Dalarna!
Här hittar du din egen favorit bland Tillmans safter, sylter, cider, marmelader, geléer m.m. Allt till förmånliga fabrikspriser!
Du finner även andra lokalproducerade produkter samt inrednings- och presentartiklar.
Passa på att besöka vårt mysiga café!
Här hittar du våra årstidsinspirerade bakverk, smörgåsar, glass, matpajer m.m.
Torsdag–lördag kan du även köpa färskt stenugnsbakat surdegsbröd!
Kerstin och Samuel vid myshörnan där det bjuds på bryggkaffe dygnet runt.
Välkommen in i Skafferiet
– välfylld affär som alltid är öppen
TEXT & FOTO: TIMEA HEDLUND
Den lilla byn Malungsfors, 1,5 mil norr om Malung och 3 mil söder om Kläppen bjuder på ett purfärskt, inspirerat koncept med idén att vara Sveriges mysigaste lanthandel med öppet dygnet runt. En ung kund beskriver stället: ”Det är som att kliva in i Kim Kardashians skafferi”.
Det är mysigt, varmt och hemtrevligt. Här kan du strosa runt i pyjamas om du så vill. Portarna till ”Skafferiet”, som butiken så passande heter, slås upp om du loggar in med Bank-Id eller med en fysisk nyckel-tag. Sedan kan du botanisera i lugn och ro bland det stora utbudet av 2 700 artiklar; allt ifrån mejeri- och charkuteriprodukter till frukt och grönt, jul-
pyssel eller varför inte schampo? Du hittar det mesta och gör du inte det kan du anteckna dina önskemål i blocket intill kassan så ser eldsjälarna och företagarna, syskonparet Kerstin Wikers Persson och Samuel Huhmarniemi till att tillmötesgå dem.
– Tanken med Skafferiet är att skapa en mötesplats med hög mysfaktor. Vi tänkte strategiskt kring att du ska kunna gå med
” Det är som att kliva in i Kim Kardashians skafferi. ”
tofflorna på och på att behålla det gamla och lantliga, säger Kerstin entusiastiskt.
Alldeles vid entrén finns en bokbytarhylla med skönlitterära böcker där bland annat George Orwells 1984 skymtar. Självklart bjuds det alltid på kaffe och te i hjärtat av butiken. Det är ombonat och trivsamt, med gammaldags tapeter, timmerstockar och plåtskyltar från 60-talet. Lättsam musik strömmar ut ur högtalarna och jag kastas tillbaka till barndomen när jag lekte affär. Lite så känns det när jag går runt, plockar på mig det jag ska handla och skannar mina varor i kassan.
STOR ERFARENHET AV HANDEL
Från början ville Samuel öppna en kiosk, men när lanthandeln BOA i Kerstins hemby Malungsfors gick i konkurs och bekanta till familjen köpte loss fastigheten tändes idén på nytt och växte till att bli en hel butik istället för en kiosk. Kerstin och Samuel som har mycket erfarenhet av att jobba med handel, började titta på en lösning utanför den traditionella boxen.
– Är det smart att låsa fast personal på fasta tider? Är det inte bättre att ha personal tillgänglig utifrån verksamhetens och kundens behov? säger Samuel och Kerstin samstämt.
BLOMSTRANDE LANDSBYGD
Det märks hur mycket de brinner för sin butik och hur väl de kompletterar varandra. Samuel är en lösningsorienterad teknikentusiast som inte ryggar tillbaka från utmaningar utan tvärtom triggas av dem och efter flerta-
Välsorterad butik med över 2 700 artiklar.
let försök med olika affärssystem håller på att utveckla ett eget system som ska vara ledande för ”öppet-dygnet-runt-butiker”. Kerstin drivs av övertygelsen att landsbygden ska blomstra och har kundens välmående i fokus.
– Ungdomar är svåra att impa på men det märks att de tycker att det här är helt fantastiskt. De frontar och sköter om hela byns lanthandel. Det är ett förtroende från båda hållen, inflikar Kerstin.
Kan det vara så att butikens generösa öppettider passar bygdens epaburna ungdomar särskilt bra? Skafferiet blir ett naturligt resmål på sena kvällar och nätter.
SPÄNNANDE VINTERSÄSONG
Nästan i mun på varandra berättar de om hur spännande det ska bli att se hur vintersäsongen och turismen kommer att påverka lanthandeln. För här kan du stanna till när
”
Du kan värma
barnmaten eller vällingen i mikron inne på
Skafferiet och avnjuta en kopp kaffe medan bilen tankas”
du har ungefär en timmes bilresa kvar till din slutdestination i Sälen, handla ett fullt sortiment upp till stugan för första kvällen, gå på en av ”Sveriges fräschaste toalett” med skötbord och en minitoalett för familjens yngsta medlemmar. Toaletterna är alltid fräscha då Forsmålet, byns idéella förening, sköter om dem enligt ett rullande schema.
Du kan värma barnmaten eller vällingen i mikron inne på Skafferiet och avnjuta en kopp kaffe medan bilen tankas. ■
Samuel poserar bakom lösgodisburkar som kommer direkt från fabriken.
Kunderna hälsas välkomna till Skafferiet på den lokala dialekten.
Se alla våra erbjudanden på www.horrmund.se
Perfekt boende för alla familjer, även husdjur är tillåtna! – Frukost och sängkläder ingår! –Boka på 0280-250 95 • Varmt välkomna!
Bärgning i Västerdalarna AB
Vansbro – Malung – Sälen
0280-127 70 · 020-912 912
BOKTIPS!
Hjärskärande
GLASHJÄRTAN av Colleen Hoover
Det enda Beyah Grims föräldrar gav henne var livet och ett hemskt efternamn. Allt hon åstadkommit har hon sig själv att tacka för. Men bara två månader innan hennes liv ska börja på riktigt inträffar ett dödsfall som förändrar allt. Beyah tvingas tillbringa sommaren på en halvö i Texas med sin pappa som hon knappt känner. Planen är att hålla låg profil, men den går om intet när hon träffar sin nya granne, Samson.
De kommer från väldigt olika bakgrunder, men en sak har de gemensamt: de dras till det som är sorgligt, vilket även innebär att de dras till varandra. De är dock överens om att deras romans inte ska bli mer än en semesterflirt. Det Beyah inte inser är att en undervattensström är på väg, och att den kommer att dra med sig hennes hjärta ut i havet.
ELDBARNET av Elisabeth Berglund
En brutal attack. En osannolik trio.
Ett sista hopp om att rädda det som gått förlorat. Vivya är på flykt. Allt som var hennes är krossat. Nyss var hon fri och bekymmerslös – nu måste hon använda all sin magiska kraft och träning för att undkomma soldaterna och hitta det hon söker: ett barn med unika egenskaper. Hennes enda hjälp på resan är en pedantisk Överdomare med mindre magisk förmåga än vad som ryms på en avklippt tånagel.
Ylmar är strandsatt och ensam i en främmande kultur där ingen värdesätter ordning och stadgar. Mot sin vilja tvingas han följa med en ung och arrogant Glädjeryttare på en desperat irrfärd över land och hav. Men inom honom vaknar något urgammalt och bortglömt.
Vem är barnet?
Och kan de finna henne i tid?
Belönad med Selmapriset för bästa egenutgivna bok under 2022.
EVERLYN HUGOS SJU ÄKTA MÄN av Taylor Jenkins Red
Monique är inte direkt på topp. Hennes man har lämnat henne och hennes karriär som reporter har gått i stå. Så när den glamorösa Hollywoodstjärnan
Evelyn Hugo kontaktar henne och vill att Monique ska skriva hennes livs historia så kunde ingen bli mer förvånad än Monique själv.
Varför har Evelyn Hugo valt just henne? Fast besluten att
rädda sin karriär träffar hon skandaldrottningen och hör Evelyn Hugo berätta om livet i Los Angeles på 1950-talet och tiden fram tills hon valde att lämna rampljuset i slutet av åttiotalet. Samtidigt som Evelyn berättar om skoningslös ambition, oväntad vänskap och en stor förbjuden kärlek, så börjar Monique känna ett djupt band till skådespelerskan. Men när deras vänskap djupnar inser Monique att det faktiskt finns en anledning till varför Evelyn valde just henne. Något som kan komma att krossa henne.
Exempel på arbeten vi utfört och kan utföra:
Projekt: Timmerbyn ski & pool logde samt ICA Lindvallen
Arbeten: Betong och gjutarbeten • Armering • Kärnborrning
Husbyggnationer • Utbyggnader • Renoveringar • Slipning av betonggolv
Prisbelönta krögare med familjen i fokus
TEXT & FOTO: TIMEA HEDLUND
För krögarduon Janne Söderberg och Magnus Wieselqvist, Årets företagare i MalungSälens kommun, är det viktigt att semestern på Kläppen inte enbart blir en skidresa för familjen utan också en matresa.
Duon, som driver Kläppen Restauranger, ansvarar för skidortens samtliga sju matställen däribland ett bageri som tillgodoser Halster Bar och Bistro med rykande färska frallor och egengjord granola. En lyxig frukost som inte enbart erbjuds hotellgäster utan även morgonpigga skidåkare från närliggande orter som vill maxa dagen genom att åka upp tidigt till Kläppen för att avnjuta en härlig frukost innan de ger sig ut i de nypistade backarna.
Halster skulle man kunna säga är det nya
hjärtat på Kläppen, berättar Janne och blickar ut genom panoramafönstret över Kläppenberget och gondolen. Här kan du förutom en livsnjutarfrukost inmundiga lunch i pjäxor om du så vill, afterski och à la carte-middag på kvällskvisten med hemlagad, säsongsanpassad och närproducerad mat. Restaurangen är hemtrevlig, inbjudande och rymlig med sina 220 sittplatser på sköna soffor i murriga nyanser med luftigt avgränsande hyllor mellan soffraderna. Restaurangen har öppet mer eller mindre
Krögarduon Magnus Wieselqvist och Janne Söderberg på Halster
Restaurangchef Paul Sirviö ser nöjd ut medan köksmästaren Johan Bjurström och Tanel Talpas, ansvarig för köket på Toppstugan förbereder lunchen.
året om och inför vintersäsongen monteras hyllorna upp på väggen för att skapa bättre sikt över scenen och afterskin som går av stapeln sex dagar i veckan.
PIGGA OCH NÖJDA BARN
Att det är ett levande ställe råder det ingen tvekan om. Herrarna tycker om att tillgodose alla gäster, från de allra minsta till de vuxna och alla åldrar där emellan.
– Vi har själva barn och vet vad de vill ha, liksom vad gästerna tycker i våra undersökningar, berättar de entusiastiskt. Stödmat så som snabbkorv, burgare och våfflor är något vi har tagit fasta på. Är barnen pigga, nöjda och glada blir det en lyckad semester. De har varit lyhörda och utformat restauranger och menyer för att få en variation över hela veckan.
Brödboden/bageriet omvandlas till café lagom till förmiddagsfikat och framåt efter-
Dagens lunch – ViltWallenbergare med rårörda lingon och potatispuré.
middagen till en trevlig kvarterskrog med pizza på menyn. Vägg i vägg ligger Tranan där det fortsatt serveras bricklunch med vällagad husmanskost som är superpopulär bland barnfamiljer.
VÅFFELSTUGAN PER ERIKSSON
För de lite äldre barnen finns det coola Fred’s Place – Kläppens egna hamburgerhak med bl.a. grillade burgare, pommes och varma toast som kan avnjutas utomhus eller på Tranan.
– Blir du våffelsugen kan du njuta av en
våffla och/eller soppa på Persgården, timmerstugan som plockades ner i Dala-Järna och byggdes upp intill barnbacken och döptes efter Kläppens grundare Per Eriksson. Du kan också avnjuta din soppa och våffla liksom övrig skidåkarmat på Toppstugan med en fantastisk utsikt över Kläppen och dalen, berättar Janne.
– Vi får inte glömma att nämna Brasseriet nere vid vägen som har en fransk köksmästare. Nytt för i år är italienska inslag på menyn. Målet är att nå en bredare målgrupp och tilltala även familjens yngre medlemmar och skapa en mysig middag för hela familjen, inflikar Magnus.
FAMILJEN I FOKUS
Just familjen, och hela familjen, återkommer krögarparet ofta till när de förtjust berättar om sina restauranger under vårt lunchmöte på Halster en vacker novemberdag med en gudomlig Wallenbergare på menyn.
Det roligaste är alla möten, tycker de. Inte enbart med gästerna utan också med Kläppenfamiljen och den 85 man starka personalen i blandade åldrar. De lägger stort värde i att var justa chefer.
– Vi lämnar utrymme till egna initiativ utifrån givna ramar. Det skapar kreativa anställda och ett fantastiskt utbud, berättar Janne stolt och Magnus fyller i:
– Vi har många återkommande medarbetare från olika håll i Sverige och Europa. De trivs bra på anläggningen. Vi har ett internationellt kök med engelska som huvudspråk eftersom många av de duktiga kockarna kommer Spanien, Frankrike, Estland och Italien.
ÄKTENSKAPSFÖRMEDLARE
Janne fortsätter lite eftertänksamt:
– Vi är ansvariga för rätt många som har blivit par och bildat familjer – en sorts äktenskapsförmedling.
– Känner du dig ensam? Kom och jobba på Kläppen! Skämt å sido, trivs du bra på din arbetsplats kommer du att prestera bättre och det genomsyrar hela verksamheten ut till kundrelationerna. Och att göra gästen mätt, nöjd och glad toppar listan. Det finns alltid något att utveckla och det gillar vi. Vi vill inte bara förvalta utan ständigt utveckla och förbättra. ■
SÄLLSKAPSSPEL Redaktionen tipsar!
MINI 0–100 PARTY
Höj feststämningen med vår Mini 0–100 Party. Oavsett om ni bara ska ha en hemmakväll eller om det är dags för fest så är detta ett spel som garanterat ger er en lyckad kväll tillsammans. Nu även med 25 roliga videofrågor! Svaret är alltid 0–100. Närmast vinner. Passar alla från 18 år.
• 175 frågor i varje spel, varav 25 stycken i Mini 0–100 Party innehåller videofrågor med QR-kod.
• 2 eller fler spelare eller spela i lag.
• Speltid från 10 min.
• Finns i butiker över hela Sverige
När du behöver något: skräddarsytt, uppsytt, måttbeställt, specialdesignat, redesignat, reparerat till dig själv eller hemmet.
Inspireras på: tht-design.se & @tht_design_sweden
Fyll de tomma rutorna så att varje vågoch lodrät rad innehåller en figur av varje.
Pysselsida för alla som vill knepa och knåpa
SUDOKU
Dra streck mellan stiffrorna. Starta vid nummer 1. Färglägg sedan figuren.
