Gastronomisch visrestaurant Kelderman heeft nieuwe eigenaars … en een nieuwe spirit! Belgocatering NV is de nieuwe eigenaar van visrestaurant Kelderman in Aalst. De pensionering van oud-chef en eigenaar Hubert Kelderman was een opportuniteit om de gastronomische ambities uit te breiden. Het restaurant staat al bekend als een culinaire topper en Belgocatering zit boordevol ideeën om die status nog te versterken: kunstprojecten, lunchsessies met gastsprekers, degustaties ... Te veel om op te noemen! De klemtoon ligt nog steeds op vis. Kenners zullen ongetwijfeld de klassieke basis proeven van de voormalige chef Hubert Kelderman. Aan die basis hebben we nieuwe, frisse invloeden toegevoegd, die de gerechten lichter en speelser maken. Uw welbekende hofmeester Peter Van den Driesschen wordt bijgestaan door een ervaren zaal- en keukenteam: Chris Petroons is sommelier en Bart Tastenhoye en zijn team nemen de keuken voor hun rekening. Barts ervaring staat garant voor smaak en persoonlijkheid in de keuken. De gastronomische kaart bevat een reeks nieuwe gerechten, maar ook een aantal klassiekers van Hubert Kelderman (u herkent ze aan het Kelderman-embleem). Ons degustatiemenu wordt elke 6 weken aangepast en is telkens opgebouwd rond de beste seizoensproducten van het moment.
We houden het niet enkel bij een nieuw team en een aangepaste kaart, we gaan ook het restaurant zelf aanpakken en opfrissen. De bovenverdieping kreeg een grondige metamorfose: er werden 2 vergaderzalen/ private dinner rooms voorzien, een gezellige bar en een rooksalon. De 2 zalen op deze verdieping kunnen gebruikt worden als vergaderruimte voor een werklunch, als aparte ruimte voor een diner met een groter gezelschap, of als private dinner room als de gelegenheid daarom vraagt.
Een nieuwe service van Kelderman: een professionele chauffeurdienst.
Visrestaurant Kelderman Parklaan 4 • 9300 Aalst Tel: 053 77 61 25 • Fax: 053 78 68 05 info@visrestaurant-kelderman.be www.visrestaurant-kelderman.be
Om onze klanten optimaal in de watten te kunnen leggen, voorzien we sinds kort een professionele chauffeurdienst i.s.m. Jaguar Asse. De wagen die we ter beschikking stellen is van hetzelfde niveau als de gastronomische verwennerij die u bij Kelderman mag verwachten: een Jaguar XJ. De wagen is beschikbaar binnen een straal van 50 km rond Aalst of na overleg, en biedt plaats aan 4 personen. Gastheer Peter geeft u graag meer informatie over de mogelijkheden en de beschikbaarheid.
Maria Theresiastraat 65 I B-3000 Leuven I T +32 (0)16 20 55 92 I info@hotelbinnenhof.be I www.hotelbinnenhof.be
Feel the heartbeat of the city Ontdek de rijke geschiedenis van Leuven terwijl je op zoek gaat naar de gezellige pleinen en rustige parken van de stad. Laat je meeslepen door de vele verschillende activiteiten die er het hele jaar door plaatsvinden. In het hart van deze bruisende stad vind je Hotel Binnenhof, een driesterrenhotel waar service, gezelligheid en kwaliteit vanzelfsprekend zijn. Een nieuwe wandel- en fietsroute voert je langs de verborgen verleiders van de historische binnenstad. Het stadhuis van Leuven is een van de beroemdste gotische stadhuizen ter wereld. Samen met de SintPieterskerk vormen beide gebouwen het prachtige decor van de Grote Markt. Of geniet u liever van ĂŠĂŠn van de prachtige tentoonstellingen in het mooie M-Museum... Voor ieder wat wils in deze adembenemende stad!
Menegaard 24 - 26 | 3300 Tienen | T 016 82 59 56 Bondgenotenlaan 126 | 3000 Leuven | T 016 24 19 24 Kolonel Bourgstraat 127/8 | 1140 Brussel | T 02 09 04 35 F 016 82 59 57 info@ltcfinance.be | Info@ltcvastgoedadvies.be www.ltcfinance.be | www.ltcvastgoedadvies.be
Wees een topchef in eigen tuin Want met de zon hoog in het zenit ga je toch niet binnen koken? Standard AHZ specialiseert zich al meer dan 20 jaar in buitenkeukens en barbecues. Verdeler van het Canadese merk Broil King. Standard AHZ Tiensesteenweg 386 | 3000 Leuven | T: 016 25 00 15 | ahz@standardahz.be www.standardahz.be | www.barbecuespecialist.be
Brabant Manager 32
Augustus 2012