REGATAS 259

REMO COASTAL

ESTE FUE EL MEJOR BOTE DEL CLUB EN EL MUNDIAL

FOLK. El pasaporte emocional de Kanaku y el TigrE. GELATO. Dos heladerías artesanales experimentan con nuevos sabores. BMX. Un niño no juega play station pero es tricampeón nacional de bicicross.

World Rowing Coastal Championships 2015

ÍNDICE

Club de Regatas "Lima" – institución embajadora de la marca perú

50 EL BOTE

Cuatro bogas y un timonel les dieron una pelea que no imaginaban a los experimentados remeros que llegaron hasta el Club para el Mundial de Remo Coastal 2015.

10 MUNDIAL DE REMO

Durante cuatro días la sede de Chorrillos albergó el Mundial de Remo Coastal 2015. Llegaron delegaciones de más de veinte clubes extranjeros. Fue la primera vez que se realizaba una edición del Mundial fuera de Europa.

REGATAS / 4

46

DE OFICIO HELADERO

Laura Lucangeli y Nicolás Palma, de la heladería barranquina Blu; y Valerie Vargas, de Amorelado, tienen algo más en común que dedicarse a preparar helado. Los tres han estudiado en Carpigiani Gelato University y en sus heladerías no se sirven helados convencionales.

38

MAFER QUIMPER

Estudió Diseño de Modas pero durante una travesía por Europa conoció terapias alternativas para aliviar el espíritu y el cuerpo. Se anotó en talleres, cursos y siguió ella misma otros caminos. Esa mezcla de experiencias ahora la llama terapia cuántica.

62

DIEGO MORENO Al tricampeón nacional de bicicross no le gusta la pasta.

Pero le divierte competir en torneos internacionales y le fascinan las películas de Adam Sandler. A sus ocho años, ya ha ido a dos Mundiales de BMX en Holanda y en Bélgica. Ahora se prepara para el que viene, a disputarse en Medellín.

58 BRUNO BELLATÍN Después de hacer ruido en España, Inglaterra y México, Kanaku Y El Tigre preparan un nuevo viaje que los llevará al Festival Estéreo Picnic de Colombia. Con su segundo disco, Bruno Bellatín confirma que es posible ser una banda atractiva para el oído extranjero sin perder la identidad nacional.

hermanos El autor español Sergio del Molino, en su libro La hora violeta, señala una idea poderosa por reveladora: existe una palabra para expresar el dolor del duelo de acuerdo a un vínculo. Si se muere tu esposa, pasas a ser viudo. Si muere tu papá, te quedas huérfano. Pero, ¿qué pasa cuando se muere tu hijo? ¿Qué eres? ¿Cómo te llaman? Y en el caso de esta historia, ¿qué pasa con un hermano? Un hermano puede ser un amigo que no pediste, pero está ahí, cuando termina el día, después de una cena familar.

Pienso, además, en esos clanes de hace unas décadas, numerosos, extensos. Un señor con cinco hijos. Seis. Siete. Pienso en Los Duarte, gigantes, compartiendo un deporte como un lazo fraternal. Así como los gemelos Valega se dedicaron a la arquitectura a la vez.

Pienso en los hermanos complementarios, como los Alayza, cuya historia de arte y magia contamos en esta revista hace algunos meses. Recuerdo, y eso se lo debo a las series de televisión y películas, esas peleas de hermanos, esa complicidad, esa protección.

Pero también veo a mis tíos y a mi papá enfrentados por una insensatez de años.

Es que la literatura también habló de traiciones, de venganzas. Y hasta la historia bíblica reseña el fratricidio cometido por Caín.

Hoy estuve en la sustentación de tesis de mi hermana menor. La única que tengo y que supe admirar. Quería tratar de explicarme la extraña e incombustible sensación de ahora. Esa bebé que se cayó de mis brazos cuando era un torpe y fofo niño de cinco años. La niña que escuchaba mis desaforadas historias de adolescencia.

Cuando ella creció y me acompañaba en sesiones cinéfilas. La ternura de sus consejos, candorosos a veces. Cuando fue universitaria y me alejé por esta mochila que llamo adultez. Cuando éramos ingenuos ambos y apenas nos separaba un armario entre nuestros cuartos. Esas noches de insomnio contándonos sueños y conversaciones sin fin. Esa noche cuando me creí el revolucionario y me diste tus ahorros para emprender viaje. No llegué siquiera al distrito vecino. Pero ese día, te admiré como nunca. Sabía que serías la mejor. (M. Bonilla)

REGATAS / 5

STAFF

EQUIPO EDITORIAL DIRECTOR Guillermo Illescas Dall'Orso GERENTE GENERAL Javier Rivera Orams Subgerente de ImAgen Institucional & MarketinG Vanessa Velasco Vizcarra COMITÉ EDITORIAL Alfredo Silva-Santisteban Díaz . Carlos Otero Davis .

Raúl Rachitoff Cavassa . Hirka Roca Rey

CONSEJO DIRECTIVO PRESIDENTE Juan Antonio Ramírez-Gastón Wicht VICEPRESIDENTE Guillermo Illescas Dall’Orso DIRECTOR SECRETARIO Fernando Antonio Cauvi Abadía DIRECTOR PRO SECRETARIO Alfredo Silva Santisteban Díaz DIRECTOR TESORERO Luis Felipe Espinosa Burneo DIRECTOR PRO TESORERO Fernando Vallejo Barba DIRECTOR DE REMO José Antonio Negrón Caballero DIRECTOR DE DEPORTES NÁUTICOS Peter Kurt Schreier Reck DIRECTOR DE DEPORTES Ricardo Antonio Duarte Mungi DIRECTOR DE DEPORTES Gonzalo Rodríguez-Mariátegui Canny DIRECTOR DE DEPORTES Jorge Luis Álvarez Moncloa DIRECTOR FILIAL LA CANTUTA Juan José Vindrola Fernández DIRECTOR FILIAL SAN ANTONIO Juan Antonio Viacava Giraldo DIRECTOR VOCAL Carlos Vial Barredo DIRECTOR VOCAL Gabriel Seminario de la Fuente DIRECTOR VOCAL Álvaro Campos Salmón

Editor GENERAL Manolo Bonilla / Editor Fotográfico Alonso Molina / SUBEDITORA Diana Hidalgo Delgado / DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN. Claudia Rizo Patrón Kermenic . Melissa Siles / jefe de Deportes Andrés Talavera Villamonte / REDACCIÓN Daniel Robles Chian . Eduardo Prado / FOTOGRAFÍA Sanyin Wu . Lara Pillado-Matheu / PRODUCTORA GENERAL Kathia Rosas Abad / COLABORADORES Sandy Frydman / CORRECTOR DE ESTILO Juan Manuel Gauger / RETOQUE FOTOGRÁFICO John Cerquín Jefe de Publicidad Nathalie Rufino Avalos Tel: 213.4567 anexo 418 nrufino@clubregatas.org.pe Coordinadora de Publicidad Mariel Cartolin Varas Tel: 213.4567 anexo 343 publicidad@clubregatas.org.pe Asistente de Publicidad Christian Checa Torrejón Telf: 213-4567 Anexo: 343 ccheca@clubregatas.org.pe EJECUTIVOS DE PUBLICIDAD José Luis Eyzaguirre Landázuri Tel: 213-4567 anexo 342 / Celular: 957800755 jeyzaguirre@clubregatas.org.pe Aissa Suárez Santander Tel: 213-4567 anexo 433 / Celular: 961975605 asuarez@clubregatas.org.pe Elizabeth Vela Tel: 213-4567 anexo 368 / Celular: 942668320 evela@clubregatas.org.pe

JUNTA CALIFICADORA Y DE DISCIPLINA

Diego Gamboa Alencastre Tel: 213-4567 anexo 415 / Celular: 954643384 dgamboa@clubregatas.org.pe

PRESIDENTE Alberto Varillas Montenegro MIEMBROS Carlos Siles Martínez . Carlos Enrique Mesa Angosto .

Eduardo Diez Martínez . Luis Hugo Pazos Reumert .

Felix Augusto Vasi Zevallos . Héctor Gerardo Padilla Freyre . Óscar Romero Caro . Guillermo Hesse Martínez

AGRADECIMIENTOS. Amalamar . Franco Kisic . Perú2021 . Luis Sueyras . Armida Testino .

Away Chang-Say . Sonia Ramos . Alfredo Scerpella

REVISORES DE CUENTAS Santiago M. Collas Ambrossiani . José Luis Bonifaz Fernández .

José Eduardo Aranda Tamayo

Impresión Quad/Graphics Perú S.A. - RUC: 20371828851 Club de Regatas "Lima" - Av. Chachi Dibós 1201, Chorrillos, Lima, Perú.

Teléfono: 213- 4567 / Web: www.clubregatas.org.pe

Regatas es una publicación oficial del Club de Regatas "Lima".

Los personajes que aparecen en esta edición son asociados del Club.

Nro. 259 – Diciembre 2015 Hecho el Depósito Legal Nº. 2001-2120 en la Biblioteca Nacional del Perú.

Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta revista.

próxima edición

regatas

18 de enero

contacto nrufino@clubregatas.org.pe t. 213-4567 anexo 418

cierre de publicidad 21 de diciembre REGATAS / 6

EDITORIAL

UN REGALO INESPERADO Los valores de los niños del Club Por Antonio Ramírez-Gastón Wicht

En las últimas semanas hemos inaugurado varias obras que, considero, serán emblemáticas para la historia del Club. Me refiero, por supuesto, al restaurante Amar De Lima, un homenaje arquitectónico a nuestro primer local institucional de 1896; a la nueva terraza náutica en el Muelle 1, que contará con modernos racks de almacenaje para las embarcaciones; y al espigón sur, una importante construcción que no solo protege la Playa 3 sino que también posibilita diversas actividades náuticas gracias a los espacios generados (un área comparable en extensión al estacionamiento de nuestra sede de Chorrillos). A cada uno de estos eventos asistió un gran número de asociados, acompañados por sus familiares, atentos a conocer los beneficios de estos nuevos servicios.

Pero en la última semana recibí una visita que me confirmó que la obra de mayor valor que tiene nuestro Club no está construido sobre estructuras

REGATAS / 8

Sanyin Wu

de rocas o cemento. Era un grupo de niños (la mayoría debía tener apenas once años) que vino a buscarme, después de sus clases de natación para pedirme una autorización especial. Ellos querían ayudar a niños que sufren el cáncer obteniendo ingresos de la venta de dulces y bebidas que ellos mismos preparan. Lo que me pedían era que les de permiso para colocar un pequeño módulo de venta en la Terraza 1. Su iniciativa surgió luego de que una de sus amiguitas, que padecía esa enfermedad, falleciera repentinamente. Entonces decidieron hacer algo trascendente para ayudar.

Me lo contaron con tal inocencia y ternura que me conmovieron.

Quiero compartir con ustedes los nombres de algunos de estos niños que han comenzado la campaña este diciembre, el mes para compartir y brindar paz. Marielle (11) y Adrian (9) Rivas Vera, Micaela Bernales Schiantarelli (11), Mayra (11) y

Talia Navarro Fernandini (9), entre otros, son un modelo a seguir. Ellos representan lo que le da valor y sentido al Club de Regatas “Lima”: gente que se forma en el Club desde niños, gracias a la disciplina del deporte y a los valores que practicamos en cada una nuestras filiales. Acciones como esa son el mejor regalo que puede recibir nuestra institución: sensibilidad y solidaridad con los demás. El trabajo que hacemos fomentando valores a través de campañas, ayudando a la comunidad y dando el ejemplo me refuerza en la convicción de que la mejor construcción que tiene el Club de Regatas “Lima” es nuestra gente, la misma que ha hecho todo lo que tenemos.

¡Viva el Club de Regatas “Lima”! ¡Viva el Perú!

Antonio Ramírez-Gaston Wicht Presidente

UN

MUNDIAL EL CLUB DE REMO EN

Nunca en la historia del remo se había celebrado un mundial de categoría libre en Latinoamérica. Sin embargo, este año el Club albergó el Mundial de Remo Coastal 2015, que contó con la presencia de los campeones del año pasado y participantes de más de veinte clubes extranjeros. Una competencia de nivel internacional de nuestro deporte insignia. Aquí les mostramos los mejores momentos que recogimos durante estos días de competencia.

Escribe: Daniel Robles

Foto: Alfredo Scerpella

1. LA SEDE El primer Mundial de Remo Coastal se celebró en Francia en el 2007. Desde entonces, solo se realizaba en Europa. Pero este año, se celebró en Lima y participaron más de 250 remeros de varios países como Francia, España, Suecia e Italia. Se corrieron 21 regatas en Chorrillos y más de 700 personas fueron acreditadas (entre delegaciones extranjeras, prensa nacional, dirigentes de FISA). El Club tuvo dos butacas en primera línea para ver las regatas: desde el espigón de la Playa 2 y desde la misma Playa 1. Los remeros que nos visitaron se quedaron sorprendidos por el nivel, la ubicación privilegiada y la infraestructura del Club.

3. EDUARDO LINARES El peruano fue la gran sorpresa del campeonato. No solo porque tuvo el mejor tiempo de todos los remeros de Single masculino en la etapa de clasificación, sino porque alcanzó la medalla de plata en esa categoría, y así le brindó a Perú su única medalla en este certamen.

REGATAS / 12

Gonzalo del Solar y Renzo León

Florencia Trisano, Domenica Calamo, Alexandra Castro, Luciana Saco Vertiz y Sandra Ferrand

2. CELESTES EN COMPETENCIA El equipo peruano conformado por Gerónimo Hamann, David Olaechea, Mickelle Martini, Cristhofer Rojas y Franco Yrivarren, alcanzó el cuarto lugar en cuádruple par. Otras participaciones destacadas fueron la de Camila Valle y Arantza Valera, en doble par femenino, que quedaron en sexto lugar; así como la de Renzo León y Gonzalo del Solar, que obtuvieron el mismo puesto en doble par masculino. Por otra parte, el equipo femenino conformado por Sandra Ferrand Ortiz, Luciana Saco Vertiz, Domenica Calamo, Alexandra Castro Iberico y Florencia Trisano alcanzó el sexto lugar en cuádruple par. Otros celestes que clasificaron a la final fueron las duplas de Gonzalo de la Puente con Luis Felipe de la Puente, y la de Víctor Aspíllaga con Christopher Wilhelmi.

Camila Valle y Arantza Valera Raul Rey

Roberto Gonzales Victor Aspillaga y Christopher Wilhelmi

Luis Felipe de la Puente y Gonzalo de la Puente

REGATAS / 13

Jean Pierre Maraví

Lars Gumprecht y Peter Berg

Peter Berg

4. CAMPEONES MUNDIALES EN LIMA Con un pañuelo en la frente, el sueco Peter Berg, quien fue campeón mundial de remo Coastal el año pasado, participó en esta edición y conoció a Lars Gumprecht, actual campeón nacional español en doble par. En este certamen también compitió la destacada Jessica Berra, boga francesa que ganó el mundial del 2014 en Single femenino y que, en Lima, repitió el título.

Jessica Berra

5. REMAR CONTRA IMPREVISTOS Durante la regata final, el equipo conformado por Daniela Flechelle, Mariafé Diez Canseco, Isabella Haleski, Adriana Sanguineti y Giulia Escuza sufrió un accidente. Marchaban entre los primeros lugares, pero el remo de Daniela se rompió en plena competencia. En ese momento, como no podía ayudar a su equipo, decidió tirarse al mar para compensar el peso.

A pesar del imprevisto, el equipo femenino siguió remando y acabó la regata. Ya en la arena, se abrazaron y demostraron su unión inquebrantable.

REGATAS / 14

Giulia Escuza, Adriana Sanguineti, Isabella Haleski, Mariafe Diez Canseco y Daniela Flechelle

6. FRANCIA CAMPEÓN Tuvo el mejor puntaje acumulado y por eso, Francia fue el país campeón del mundial. Además fueron la delegación más numerosa (31 remeros) y más ganadora: dos medallas de oro, una de plata y tres de bronce. Aparte del oro obtenido por Jessica Berra, la dupla francesa de Diane Delalleau y Nathalie Collet consiguió el primer lugar en doble par femenino

Juan Diego Rodriguez con su padre Patrizio Rodriguez

7. MOMENTOS PARA EL ÁLBUM Los familiares de los remeros estuvieron en el evento y apoyaron a sus hijos en todo momento. En la foto del costado, la remera Daniela Flechelle es abrazada por su hermano Ernesto. En otra imagen, Patrizio Rodríguez le desea suerte a su hijo Juan Diego Rodríguez, quien compitió en su primer mundial con tan solo catorce años.

Pero no todas fueron sonrisas. El remero sueco Dennis Gustavsson, envuelto con la bandera de su país, se lamenta en la arena. En la final de Single masculino, terminó en el primer lugar y cuando se preparaba para celebrar, los jueces le dieron la mala noticia: iba a ser sancionado con dos minutos de penalización por partir antes de tiempo. Como consecuencia, perdió el primer puesto. Su compatriota Peter Berg, que había quedado tercero, también fue sancionado por el mismo motivo y perdió la medalla de bronce.

Daniela Flechelle abrazada por Ernesto Flechelle

REGATAS / 15

Adrián Miramon

8 . EL CAMPEÓN ESPAÑOL

Roberto Gonzales

Adrián Miramon se consagró campeón de Single masculino, con un tiempo de 30:11:80. Con su triunfo, le brindó a España una de las dos medallas de oro que obtuvo. El otro equipo español que ganó el oro fue el bote de cuádruple par femenino compuesto por Kimberly Forde, Oisin Forde, Dervla Forde, Mar Sánchez Ferrer y Ramón Sánchez Ferrer.

Fernando Jiménez del Rio

Alfredo Arispe, Juan Diego Gonzalez y Lucas Barrón.

REGATAS / 16

9. OTRAS POSTALES No nos alcanzaría el espacio para publicar todos los momentos que se vivieron en el Mundial, pero nos quedamos con estos dos para cerrar. Fernando Jiménez del Rio, asociado del Club, fue el remero más veterano en la competición, con 73 años.

Compitió en la categoría de Single masculino y obtuvo el undécimo puesto de trece participantes en una de las regatas de clasificación. Por otro lado, los chicos del grupo de habilidades diferentes colaboraron como voluntarios en varias actividades del evento. Una sede a la altura del torneo.

REGATAS / 17

custom Sanyin Wu

Rodrigo Hidalgo Tenismesista. 15 años. DIESTRO

Concentración Saque Golpe con efecto Posicionamiento Agilidad

REGATAS / 18

Todo empezó en casa. Cuando tenía diez años, Rodrigo Hidalgo aprendió a jugar en la mesa de ping-pong de sus abuelos. Nadie en su familia lo había practicado como un deporte de competencia, sino solo como una forma de pasar el rato. Tampoco existían razones para hacerlo. Hasta ese momento, sus papás estaban felices de que jugara fútbol para el equipo del Club desde los seis años. En el 2011, cuando participó en su primer torneo de tenis de mesa, incluso llevaba su camiseta de fútbol a todos los partidos. Aquella vez no solo terminó en segundo lugar, sino, además, descubrió que no era nada malo con la raqueta.

Rodrigo mantiene la misma expresión mientras juega, así esté ganando o perdiendo. Pese a ser aún muy joven, la experiencia lo ha convertido en un jugador metódico que no se deja ganar por las emociones. Prefiere colocar la bola en lugar de golpearla con potencia.

Antes que frustrarse por una mala jugada, recupera el aliento para el próximo movimiento. Un estilo de juego conforme con la calma que exhibe al conversar. No obstante, hay algunos momentos de adrenalina y tensión en los partidos del joven deportista. Suelen aparecer en los últimos minutos, cuando solo falta un punto para ganar y sus reflejos se vuelven más agudos, cuando un segundo de distracción puede costar todo un campeonato.

Después de obtener la medalla de plata en ese primer torneo del 2011, se dedicó por completo al tenis de mesa y empezó una veloz carrera en el deporte: primero en el colegio, luego con el Club y finalmente como seleccionado nacional en el 2013 y 2015.

Este año ha sido uno lleno de sorpresas para Rodrigo. Ganó el campeonato nacional Sub15, en el Sudamericano llegó a cuartos de final y en el Latinoamericano fue el peruano mejor posicionado en su categoría. Pero también hubo sinsabores: no logró obtener un cupo en el equipo titular que jugaría el Mundial juvenil. Sin embargo, el retiro de dos jugadores hizo que Rodrigo acabara como tercera raqueta del combinado latinoamericano. Al finalizar el Mundial, ocupó el puesto 15 de 32 participantes y fue el segundo mejor posicionado de su equipo.

Antes de participar en este campeonato, vivió una experiencia reveladora. Viajó con el equipo a Viena para practicar durante doce días en la academia del excampeón mundial de tenis de mesa Werner Schlager. Era como visitar el Salón de la Fama de este deporte. Aquellos que veía en YouTube aparecían ahora delante de él de la manera más natural. Allí, mientras Rodrigo realizaba el entrenamiento más riguroso de su vida, Schlager —su ídolo deportivo— jugaba a tan solo unas mesas con el portugués Marcos Freitas, actual número siete del mundo. Estar en ese campamento de tenis de mesa le hizo entender que jamás querrá separarse de esa disciplina. Fortaleció sus sueños de jugar un Mundial de mayores y, algún día, llegar a los Juegos Olímpicos. (Eduardo Prado)

música

LE DICEN JULIETA AZUL Pero se llama Elisa Tokeshi y acaba de lanzar su primer EP Escribe: Andrés Talavera

Foto: Sanyin Wu

BEATLEMANÍACA. Junto a los miembros de Liverpool, se ha presentado varias veces en el Auditorio del Club para interpretar los temas de The Beatles.

La idea era que no la encontraran. Por eso, creó una cuenta en Soundcloud con una imagen de su silueta en negro y un nombre que no era el suyo. Camuflada en la web era Julieta Azul, el álter ego con el que Elisa Tokeshi empezó a compartir sus primeras canciones. ¿De dónde apareció el pseudónimo? Ella, que dibuja desde pequeña, encontró en uno de sus viejos cuadernos un gato azul, del que solo aparece medio cuerpo, y que había bautizado como Julieta Azul. Ese mismo dibujo forma parte de la portada de Artificial, su primer ep.

En la sala de su casa, hay un rincón que parece un altar musical donde conviven una flauta, un xilófono, una guitarra eléctrica, un bajo y un piano —el primer instrumento que aprendió a tocar— con las partituras de The Beatles. Su afición por los Fab Four se la debe a su padre, el artista Eduardo Tokeshi. «Yo quería tocar piano, pero mi papá no me dejó tomar clases. Creía que si empezaba desde muy temprano, estudiando la teoría del instrumento, me iba a dejar de gustar», dice. Debido a su afición por The Beatles, Tokeshi alternó en voz y piano en Liverpool, una banda tributo a la que pertenece desde el cuarto grado de primaria. Con ellos viajó hace dos años a Buenos Aires, donde quedaron terceros en el concurso de la Semana Beatle. Hoy no toca más el piano, desde que su atención se dirigió hacia la guitarra acústica de su papá. Con las cuerdas de nylon se siente más cómoda que con las metálicas. Pero su faceta de compositora es muy diferente. A Tokeshi le costó mostrar lo que es

REGATAS / 20

capaz de hacer. Por eso, le gusta aislarse cuando se dedica a componer.

«Siempre he querido mostrarle mis canciones a mi mamá o a mis amigas más cercanas, pero no puedo. No es egoísmo, sino que me da miedo lo que puedan pensar. Prefiero primero subirlas a Internet y dejarles un link con la canción mientras escapo». Pensaba que componer era un proceso superficial y limitado, hasta que un día descubrió que también podía ser algo más personal. No solo consistía en componer canciones sobre invitar a una chica a bailar, sino que también podía ser cruda y sensible a la vez, como lo fueron otras compositoras que admira: Christina Rosenvinge, Fiona Apple, Lorde y Sia. En Julieta III, su primer tema, habló del amor como un producto malo con demasiado marketing.

Elisa Tokeshi tocó como Julieta Azul por primera vez en una pizzería. Pero el nerviosismo de esa presentación no era el mismo que había sentido en Argentina tocando con Liverpool. «[En Buenos Aires] estaba súper nerviosa porque la gente se sabía las canciones, pero solo debía interpretar.

En cambio, como solista tenía otro tipo de nervios. Estaba mostrando mis canciones, lo que nacía directamente de mí. Prácticamente me estaba desnudando ante la gente», asegura. Aquella noche en la pizzería, Tokeshi, descalza y acompañada por su guitarra, tocó once temas. Muchas de esas canciones llegaron a formar parte de Artificial. Y esa noche se dio cuenta de que el anonimato le había durado poco: con Julieta Azul ya no hay vuelta atrás.

gastro

nuevos vuelos en ik

pero franco kisic mantiene intacta la idea inicial de hace dos años Escribe: Joaquín Salas

Foto: Alonso Molina

"Cebiche" de tomates con hierbas aromáticas

Tubérculos y papas de Ayacucho

Pesca del día, vapor de hierba luisa y kión

Falso tentáculo de pulpo y hojuela de pescado

Hace dos años Franco Kisic regresó de España para tomar la posta de su hermano Iván, que había muerto en un accidente. Iván, un talentoso y carismático cocinero, ya había trabajado en la concepción de su restaurante. Franco volvió, revisó las notas y bocetos, convocó a su amigo español, Sebastián Mazzola (que había conocido durante la primera etapa de Tickets, el restaurante de Albert Adriá en Barcelona) y lo puso en marcha. Por eso, las siglas son las de su hermano. Por eso, Mazzola se ha convertido en una especie de asesor culinario. Por eso también, Franco puede declarar que su corazón está allí.

Pero eso fue al inicio. En estos meses, IK se posicionó en Miraflores como un referente de la cocina de autor, un espacio donde los insumos eran presentados en cocciones impecables, incluso para los vegetales. Cuando iniciaron la saga de los menús de degustación, siempre hubo un carácter ecléctico que más respondía a un peregrinaje por el país buscando los mejores ingredientes. También había una cuota lúdica en la presentación de ciertas preparaciones (la yunza donde vienen los postres finales y el ekeko para despedir la cena). El restaurante cuenta además con una chacra en Pachacamác, de donde proviene gran parte de las flores y

Navajas, menta, numia y chonta en coco

Pesca del día, puré de celeriac y ajo negro

algunas hierbas que emplean en cocina. Ahora, que acaban de estrenar su más reciente menú, la propuesta se mantiene: la búsqueda de lo esencial para no ocultar los sabores primarios. Por eso, un plato, en apariencia sencillo, como el pescado cocido en horno de barro y el puré de celeriac (una especie de apio) puede resultar tan sofisticado en su contraste de sabores. También el cebiche de tomates es partidario de esa filosofía.

La experiencia empieza con snacks, para emplear las manos, donde destacan los tubérculos de Ayacucho que llegan en una olla de barro y se acompañan de una salsa de quesos andinos. Quizás el paso del menú que resulteº más difícil de comprender es el que viene con una vasija que contiene una infusión de hierba luisa y kion. Su función, únicamente, es estimular los aromas y el olfato para comer un pescado al vapor.

Decíamos que Franco hablaba de su corazón, porque su emprendimiento ahora lo ha llevado a Urubamba, donde ha abierto un hotel boutique al lado del cauce del río, en pleno Valle Sagrado. Allí también hay un restaurante, que se llama Nunay. Es una palabra quechua que significa mi alma. Para Franco Kisic, su corazón está en Miraflores, pero su alma está en Cusco.

REGATAS / 21

un destino de

THE NEW YORK TIMES para la revista regatas

36 horas en

bogotá

Montaña de Monserrate

Escribe: Nell McShane Wulfhart

Fotos: Fotos de Meridith Kohut

Distribuido por The New York Times Syndicate

Adiós a la violencia, bienvenida la armonía.

REGATAS / 22

36 HORAS

En estos días, Bogotá aparece cada vez más en el radar de los viajeros, gracias a su mejor seguridad, una explosión de la creatividad culinaria y un factor cool rápidamente creciente. Visitar Bogotá ahora significa dejar atrás ideas anticuadas sobre Colombia, como las guerras contra el narcotráfico y los mafiosos. Actualmente, esta ciudad exuda brío y vitalidad. Usted se topará con calles llenas de tiendas nuevas y modernas y restaurantes manejados por chefs. Y la abundante arquitectura colonial de la ciudad, junto con sus atractivos murales y coloridos grafitis, forma un telón de fondo que permite que los visitantes se olviden del tráfico y otras inconveniencias menores. Tome un poco de café colombiano y arremeta contra la ciudad con la energía que merece.

Una cafetería buenísima 8 p.m.

El popular cantante colombiano Carlos Vives es el dueño de Gaira Café Cumbia House (admisión 10 000 pesos), un ecléctico restaurante-bar que cuenta con su propio escenario, además de suficiente parafernalia histórica de la música colombiana para llenar un museo. La música en vivo de los viernes y sábados por la noche es una alegre combinación de vallenato y cumbia de las regiones costeras de Colombia, además de la presencia ocasional del propio Vives. La comida es de la costa de Colombia, con platos como filete asado estilo Cartagena y arroz con coco, o patacones con queso y carne de cerdo, rindiendo homenaje al patrimonio caribeño del país.

La cena para dos cuesta aproximadamente 160 000 pesos.

Para una buena vista con un nivel de decibeles ligeramente reducido, reserve una mesa en el balcón superior.

La Puerta Falsa en La Candelaria

Viernes

Sopa, para empezar 3 p.m.

Empiece con la tradición. Pruebe el plato clásico de Bogotá en La Puerta Falsa, un restaurante nada pretencioso que desde 1816 ha estado sirviendo humeantes tazones de ajiaco en La Candelaria, el barrio histórico de Bogotá. Es un abundante tazón de sopa elaborada con pollo deshebrado y tres tipos de papas (18 900 pesos, o 6.70 dólares a un tipo de cambio de 2,828 pesos colombianos por dólar) que se sirve con una guarnición de aguacate, un trozo de elote, alcaparras y una cucharada de crema.

Viene adornado con guascas, una hierba colombiana, y es perfecto para calentarse en una lluviosa tarde de Bogotá.

4 p.m.

Historia y arte Recorra las calles de La Candelaria, que rebosa de edificios coloniales, cafeterías de moda y bares de estudiantes. Empiece en la Plaza de Bolívar, llena de palomas y rodeada por cuatro destacadas piezas arquitectónicas: el Ayuntamiento, las hermosamente neoclásicas sedes del Congreso, la corte suprema y la Catedral Primada del siglo XIX. Deténgase a tomar un café (expreso 3 000 pesos) en La Peluquería, una colorida cafetería/peluquería/tienda de ropa clásica donde se reúnen los hipsters de la ciudad; los granos de café son de Azahar, perteneciente a la nueva generación de compañías locales de café fino de Bogotá. Camine por la Calle 11 hacia el Museo Botero (entrada gratuita), que alberga una impresionante colección de pinturas de Fernando Botaro, el artista visual más famoso de Colombia, y parte de un complejo que incluye un moderno museo de arte (entrada gratuita) y patios al aire libre. Termine la visita a La Candelaria con un tazón de chicha, una bebida ligeramente alcohólica elaborada con maíz. La sirven en la mayoría de los bares llenos de estudiantes de la Calle del Embudo, aunque se ha vuelto casi imposible de encontrar en cualquier otra parte del país.

Bogotá Graffiti Tour

Sábado

Recorrido de grafitis 10 a.m.

Una de las características de Bogotá es su grafiti.

Técnicamente no es ilegal pintar las paredes aquí, lo que ha llevado a una dinámica cultura de arte callejero. Únase al Bogotá Graffiti Tour, un recorrido gratuito a pie de dos horas y media que sirve como introducción a la obra de algunos de los artistas más irresistibles de la ciudad. Todos los guías están involucrados con el paisaje del arte callejero de Bogotá y pueden explicar detalles técnicos como por ejemplo cómo se hacen las plantillas, además de los antecedentes políticos e históricos. Los murales del artista Bastardilla son de los más notables, pues llama la atención sobre las violaciones de los derechos de las mujeres en Colombia. También vea las coloridas obras de Guache, miembro de la colectividad Bogotá Street Art, que tienen una distintiva influencia indígena. Después del tour, regrese a la Calle 20 y entre en Ricardo Corazón de Papel para comprar recuerdos; todas las libretas de esta pequeña imprenta y encuadernadora se hacen en el lugar, y algunas exhiben portadas estampadas con plantas y animales nativos, como el capibara.

REGATAS / 23

36 HORAS

Agítelo

Cenando al fresco

1 p.m.

8:30 p.m.

Colombia es casa de un gran número de frutas exóticas, muchas de las cuales nunca llegan a los estantes de los supermercados de Estados Unidos. Vaya al extenso mercado Paloquemao, donde los vendedores de fruta ofrecen a gritos todo tipo de cosas, como tomate de árbol, guayabo del Brasil y granadilla. Agarre una banca en una juguería y pruebe algunos licuados hechos con frutas locales, mezclados con leche y hielo y que no saben a nada que haya probado antes. Si es valiente, pida el jugo de borojo y cangrejo; este licuado de fruta (alrededor de 8,000 pesos) que alguna vez fuera tradición del campo y que ahora parece más una novedad, se hace licuando cangrejos de río vivos y se supone que fomenta la virilidad.

Aproveche al máximo las noches templadas de Bogotá cenando en el patio de Bruto, un restaurante de reservación obligatoria (cena para dos, aproximadamente, 130 000 pesos) que atrae una clientela elegante. El chef, Felipe Arizabaleta, es colombiano, la comida es española y la atmósfera es bulliciosa, con buenos cocteles y música en vivo de martes a sábado. Vaya para probar el salmorejo, una sedosa sopa fría de jitomate coronada con huevo y tocino, y las croquetas de calamar con aceite de ajo; quédese por la cava y por la clientela cool. Cena para dos, aproximadamente 150 000 pesos.

Salmorejo, una sopa fría de jitomate en Bruto.

La Percha, una tienda chic en Chapinero.

Tómese su tiempo en el almuerzo 3 p.m.

El chef Tomás Rueda preside el salón comedor más hermoso de la ciudad, donde el techo cubierto por un tragaluz y las pulidas mesas de madera alientan a tomarse un tiempo para un largo y alcoholizado almuerzo. Rueda, uno de los líderes del renacimiento restaurantero de Bogotá, enfatiza los ingredientes tradicionales de los productores a pequeña escala. Pruebe el menú de la nueva cocina colombiana (almuerzo para dos, aproximadamente 180 000 pesos), que incorpora ingredientes tradicionales en platos como croquetas de pescado con suero costeño amostazado.

Museo Botero

Moda/Café/Arte

Domingo

4:30 p.m.

Chapinero es un fascinante y extenso vecindario céntrico. Empiece la exploración del área con una visita a La Percha, una tienda chic del área de Quinta Camacho que vende ropa, joyería y otros accesorios de diseñadores colombianos. Algunas piezas, como los elegantes maletines y bolsos de Mago Maga, una marca de Bogotá fundada hace dos años, son modernidad pura, mientras que en los sacos estampados de Hipólita se percibe una influencia indígena. Luego recárguese con un café en Bourbon, una moderna cafetería de madera y ladrillos expuestos que cuenta con su propio jardín tranquilo, excelentes panes horneados y granos de café producidos en micro lotes (Aeropress 6 900 pesos). De aquí, vaya a Flora Ars&Natura, un pequeño espacio de galería estelar escondido entre garajes de un área industrial, que se enfoca en exhibiciones de artistas locales e internacionales relacionadas con la naturaleza.

REGATAS / 24

Queso y chocolate 9 a .m.

Desayune al estilo Bogotá en la Pastelería Florida, un favorito entre los residentes locales. Durante décadas ha estado sirviendo panes recién horneados, triángulos de queso fresco y tazas de chocolate caliente. La decoración es informal, aunque, como sucede con todos los restaurante de Bogotá, el servicio es encantadoramente formal. Sumerja el queso en el chocolate caliente y sienta una experiencia auténtica, y ordene un tamal deliciosamente húmedo, envuelto en hojas de plátano y con una pierna de pollo metida en el centro.

Desayuno para dos, aproximadamente 38 000 pesos.

36 HORAS

Bogotá exuda brío y vitalidad. Calles llenas de tiendas, restaurantes, arquitectura colonial que convive con murales y coloridos grafitis. Es el telón de fondo para olvidar el tráfico y otros problemas menores.

Plaza Bolívar

Fiebre del oro

Monserrate

10 a.m.

Medio día

Los domingos por la mañana, muchas de las avenidas de la ciudad están cerradas al tráfico, lo que abre las calles a corredores, ciclistas y gente en patineta. Esto le da una perspectiva completamente diferente a una ciudad normalmente dominada por los autos y los autobuses. Recorra la temporalmente peatonalizada Carrera 7 (conocida como La Séptima) hasta el Museo del Oro (entrada gratuita los domingos; 3,000 pesos otro día), que alberga una impactante colección de miles de artículos de exquisita joyería de oro, grabados de animales y figuras fabricados por la población indígena de Colombia antes de la colonización.

Si se siente con fuerzas, únase a la multitud de residentes locales que pasean en Monserrate, una montaña de 3048 metros de altura que domina a la ciudad y que alberga al Cristo Caído, una estatua del siglo XVII. Se considera importante hacer a pie el recorrido de 2,4 kilómetros si lo mueven motivos religiosos, pero también hay un eficiente funicular y teleféricos (desde 10,000 pesos el viaje redondo) que suben y bajan la montaña regularmente desde La Candelaria. Las vistas desde arriba, que abarcan toda la ciudad conforme se extiende hacia el oeste de la montaña, son espectaculares.

REGATAS / 25

36 HORAS

El Tambor 1:30 p.m.

Tómese un descanso de la frenética vida de ciudad contratando un taxi (alrededor de 140 000 pesos) para ir a las montañas. Los domingos por la tarde los bogotanos van a La Calera para respirar aire fresco; fotografiar el paisaje de colinas verdes, y para atiborrarse de carnes asadas. El Tambor es el mejor de los restaurantes que bordean la carretera que asciende desde la ciudad, y ofrece hermosas vistas además de canastos con carne recién asada, yuca, chorizo, chicharrón y elote (almuerzo para dos, aproximadamente 70 000 pesos). Súmele un par de cervezas Club Colombia, estaciónese en una silla labrada en un tronco y póngase cómodo para pasar la tarde.

Gaira Café Cumbia House

HOSPEDAJE AVE. CARRERA 7 ORTE

Bogota

CARRERA 9

AV

CA

E RR

RA

AUTOP

E.

BO

YA

CÁ

I S TA N

El Tambor 12

68

3 Gaira Café Cumbia House

50

Flora Ars&Natura

AVE. CARRERA 14 CARRERA 7

Bourbon Coffee Roasters

ER

DO

RR

RA

A

10

9

Ricardo Corazón de Papel

CA

DO

A 14

EL

AVE. NQS

E.

Book Hotel

Pasteleria Florida

AVE. C

AV

ARRER

8 Bruto 7 La Percha

5 Mercado de Paloquemao

Bogota 4 Gráffiti Tour

Museo del Oro 10 Hotel Continental La Peluquería

2 CARRERA 1

E

6A

11 Monserrate

RR

LL

1 La Puerta Falsa

CA

CA

ER

A

8

6 Tabula

Museo Botero CALLE 7

REGATAS / 26

Perfectamente ubicado para pasear por La Candelaria, el Continental (Avenida Jiménez No. 4-16; hotelcontinentalbogota.com.co; habitaciones dobles desde 56 dólares) tiene un excelente servicio y suites espaciosas, todas con una pequeña cocina. Con muchísimo espacio para su precio, es ideal para estadías más largas.

CA

LL

E

11

Notable por su ubicación céntrica en el vecindario de moda Chapinero Alto, y a poca distancia a pie de la llamada Zona Gourmet llena de restaurantes, el Book Hotel (Carrera 5 No. 57-79; thebookhotel.co; habitaciones dobles desde 172 dólares) es una casa estilo Tudor con cafetería y librería en la planta baja. La hermosa estética tipo biblioteca no se extiende a las habitaciones más bien sencillas, aunque son cómodas, pero es imposible mejorar su ubicación.

ESPIGÓN

GARANTÍA PARA EL FUTURO Se inauguró el Espigón Sur para proteger la Playa 3 Los espigones han sido un tema recurrente en estas páginas durante los dos últimos años. Su importancia es vital porque a lo largo de la historia del Club, su oportuna construcción permitió ganarle terreno al mar y así empezar el crecimiento exponencial de nuestra institución. En apariencia bruscos y toscos, los espigones responden a un calculado trabajo de ingeniería, que demanda esfuerzo, precisión y por supuesto, muchas rocas. Toneladas. Por eso, durante los últimos meses, hemos visto en procesión una seguidilla de camiones trasladando piezas gigantes de rocas hacia la zona de la Playa 3. Lo que se ha conseguido el último fin de semana de noviembre, cuando se inauguró finalmente el Espigón Sur, es una garantía para el futuro. Tampoco ha sido un secreto que ese sector de la sede de Chorrillos ha sido constantemente azotado por el fuerte oleaje. En años pasados, se intentó sin mucho éxito arenar la Playa 3 o implementar geotubos que debiliten la fuerza del mar.

Fue recién con la llegada de un especialista holandés que pudimos tener un norte claro de lo que debía hacerse: construir un nuevo espigón que protega la tercera playa y posibilite, en el futuro, la aparición de nuevos espacios de recreación en el Club. Ha sido un premio al constante y perseverante trabajo de esta gestión y de su equipo de Obras e Infraestructuras, que dirigidos por Gabriel Seminario, entregan al Regatas una obra fundamental y clave para los próximos años. Por eso le pedimos a él que comparta con nosotros un testimonio de su labor a cargo.

REGATAS / 28

Actividades recreativas en los nuevos espacios generados.

Casper Veeningen junto al Presidente y directores del Club

historia de un espigón. Por Gabriel Seminario «El 3 de mayo del 2013 fui invitado a formar parte del actual consejo directivo. El primer encargo que recibí del presidente Antonio RamírezGastón fue el de realizar el proyecto de recuperación de la Playa 3.

Han pasado dos años y medio desde entonces. Durante los últimos seis meses, se realizó físicamente la construcción del espigón, pero durante los dos primeros años se ejecutaron los trámites necesarios ante todas las instituciones requeridas. Incluso la embajada de Holanda nos asesoró gracias a su programa PUM, que permitía acceder a la experiencia de ingenieros hidraúlicos de ese país para que nos acompañaran a validar los estudios de este proyecto. Es así que, el año pasado, nos visitó el ingeniero Casper Veeningen.

La logística de este proyecto ha sido monumental. El espigón tiene 160 metros de largo y cada día se avanzaba un metro. Este metro requería el soporte de veinte camiones con quince metros cúbicos de piedras. Es decir, trescientos metros cúbicos por cada metro de avance. La base del trapecio, una de las partes del espigón, tiene 50 metros de ancho; mientras que la parte sumergida tiene una altura total de once metros (de los cuales, ocho permanecen sumergidos). Como un iceberg. El propósito de este espigón, en una sola oración, es proteger nuestra infraestructura y evitar que el malecón sea erosionado. También nos garantiza que en el futuro no tendremos que reponer la arena que se lleve el mar y así podremos habilitar 300 nuevos metros de litoral en Chorrillos, donde antes no existía nada. En los últimos años hemos ejecutado muchos proyectos: los nuevos salones del edificio de Culturales, el gimnasio, el nuevo muelle, dos nuevos restaurantes, la terraza naútica, los bungalows de La Nueva Cantuta, la demolición del Cerro Negro en San Antonio, entre otras. Sin embargo, creo que este proyecto es el más importante de todos ellos. Es el alma del crecimiento del Club».

Gabriel Seminario

REGATAS / 29

HENRY LE BIENVENU

OTRA EMPRESA

ES POSIBLE Perú 2021 es una asociación civil que agrupa empresarios socialmente responsables.

Pero Henri Le Bienvenu, el gerente general de esa iniciativa, también está preocupado por la sostenibilidad de todo el planeta.

El plástico que no se recicla, la escasez del agua, la infelicidad laboral, la inequidad de género y también que se deforesten los bosques de algarrobos para cocinar pollo a la brasa.

Escribe: Diana Hidalgo

REGATAS / 30

Foto: Sanyin Wu

REGATAS / 31

entrevista

ara Henri Le Bienvenu Mercado, que se especializó en responsabilidad social en la Universidad de Cambridge, en Londres, un limeño no puede considerarse plenamente feliz si es que pasa más de una hora atrapado en el tráfico para llegar a su trabajo. Desde el año 2003, Le Bienvenu lidera Perú 2021, iniciativa que organiza un simposio anual para discutir acerca de asuntos relevantes para la sociedad y el país. El tema del evento de este año, realizado del 19 al 21 de octubre, fue la sostenibilidad como valor empresarial. Le Bienvenu sabe que el concepto de responsabilidad social ha cambiado desde la creación de Perú 2021, dos décadas atrás. Hoy cada vez más se habla de sostenibilidad a nivel planeta. Esta no depende, dice, solo de las empresas o del Estado, sino también de las elecciones y decisiones que tomamos cada uno de nosotros.

Si el concepto inicial de responsabilidad social ha evolucionado, ¿cuáles son los desafíos que tiene hoy de cara al futuro?

El problema del primer concepto es que puso a la empresa como centro. Con el tiempo, nos dimos cuenta de que no solo la empresa debe ser responsable, sino también el consumidor, el Estado y la sociedad en general. Se trata de un trabajo de todos. Lo que se ha logrado en estos años es que la mayoría de las empresas coloque en agenda la responsabilidad social.

Hace doce años, yo tenía que explicarles a los empresarios qué significaba eso. Hoy es un tema generalizado. Ahora el gran reto de la responsabilidad social es lograr el desarrollo sostenible como planeta. Ese es el primer cambio de paradigma. Tenemos que aprender a trabajar con otro tipo de consumo. Por ejemplo, debemos concientizar sobre el reciclaje. Lamentablemente nadie ha llevado cursos de sostenibilidad en el colegio. Entonces, ¿cómo esperar que las nuevas generaciones sean sostenibles si nunca les explicaron lo que tenían que hacer? El segundo gran reto es un cambio de actitud, que ya depende de cada uno. Hace poco, un artículo periodístico alertó sobre la deforestación de los bosques de algarrobo en Piura debido a su empleo en la cocción de los pollos a la brasa.

Las cifras son terribles. Sabiendo eso, uno decide si consume o no. Vamos a tener que pensar en innovación y tecnología para reducir el consumo de ciertos recursos.

REGATAS / 32

¿Cuánto han avanzado las empresas en cuanto a responsabilidad social durante los últimos veinte años?

Estos primeros veinte años han sido un tiempo de aprendizaje que nos hizo posible tener nuevos indicadores. Hoy, una empresa sabe cuánta energía y cuánto papel consume, sabe de dónde viene su gente, cuánto gasta en transporte. Estamos pasando de responsabilidad social, que hablaba de expectativas y percepciones (indicadores de gestión), hacia un cambio de actitud frente a la vida (indicadores de impacto). La sostenibilidad es posible conociendo aquellos indicadores de impacto.

Ese cambio es lo que ha venido sucediendo. Lo que trabajamos en este último simposio fue que, para entender este cambio, tenemos que tener presentes los valores. Debemos tener presente que los valores para una generación joven son distintos de los de la generación anterior. Eso no quiere decir que unos sean mejor que los otros. ¿Cuál es su balance sobre este último simposio?

Me sorprendió gratamente la cantidad de jóvenes asistentes, los llamados millenians. Durante dos días, el hashtag del simposio fue tendencia latinoamericana y estuvimos entre los diez tweets más compartidos. Para nosotros, ese tipo de indicador fue importante. Por otro lado, hemos encontrado una serie de temas a los que hay que ponerles interés: infancia, escasez de agua, equidad de género.

«Ahora una empresa sabe cuánta energía y cuánto papel consume, sabe de dónde viene su gente. Hemos pasado de responsabilidad social hacia la sostenibilidad».

¿A qué grandes conclusiones se llegaron luego de las charlas?

Sobre la equidad de género, que hay mucha violencia hacia la mujer. Aceptarlo es muy difícil. Es un camino largo y esta violencia está arraigada en todas partes, no solo en las empresas, naturalmente. Respecto del agua, que hay mucho por trabajar. Desde hace nueve meses, junto con la asociación público privada 2030 Water Resources Group, organizamos mesas de trabajo para discutir el asunto de la escasez del agua. El agua es un bien escaso en un desierto como Lima y el gasto de ese recurso es un problema. Aquí aparece lo que se conoce como la huella hídrica. De otro lado, la cantidad de agua que se pierde por malas tuberías o conexiones es muy grande. En algunas de estas mesas de trabajo han participado activamente el Ministerio de Vivienda y Construcción y la Autoridad Nacional del Agua. ¿Cómo se llega al cambio de actitud que menciona?

La gran ventaja es que los jóvenes vienen con otro chip. Son mucho más ecológicos y tienen conciencia ambiental, pero todavía nos falta seguir trabajando. Sucede que la economía verde ha empezado a privilegiar ciertas cosas. Hoy hay

1

3

una nueva tendencia: la economía azul. Se trata de no seguir contaminando, de que los desechos deben convertirse en insumos para un nuevo ecosistema. El emprendedor belga Gunter Pauli, por ejemplo, descubrió que se puede obtener papel mezclando algunos residuos de la minería con botellas plásticas recicladas.

Ha hablado en algunas ocasiones sobre la huella de carbono que, sin duda, es un tema central si queremos hablar de sostenibilidad. ¿Estamos preparados para hacerle frente?

La huella de carbono mide lo que contaminamos en comparación con lo que la Tierra naturalmente puede reciclar. Hoy los seres humanos generamos 1,5 veces más de basura de lo que el planeta puede reciclar. Esa contaminación incrementa el cambio climático. Si seguimos así, para el 2050 vamos a tener un panorama muy complicado. ¿Qué hacer? Si el fabricante o la empresa hace botellas de plástico, pues a mí me toca reciclarlas.

Lo que sucede es que al tener más plata somos más consumidores. Ahí es donde entran los valores y la actitud. Finalmente tú decides si compras el chocolate que está hecho con mano de obra calificada o mano de obra esclava, si el empaque reciclable o el que es más barato pero contamina más. De algo estoy seguro: los niños

2

de ahora van a reclamarnos esas decisiones que tomemos. Ni la empresa sola ni el Estado solo pueden darnos la solución a esto. Aquí tiene que haber una convivencia entre ambos. Eso es lo que nos ha llevado a crear las APP (Asociación Público Privada). Creo que ese es el camino. ¿Cuánto nos falta al Perú como sociedad para ser sostenibles?

Hace un año se lanzaron los diecisiete objetivos de desarrollo sostenible: la reducción de la pobreza, el cuidado de los bosques, la equidad de género, entre otros. Económicamente, el Perú ha mejorado mucho, pero también existen otros índices en los que hay que trabajar de manera profunda: la parte social, la ambiental.

Los jóvenes de ahora están orgullosos de ser peruanos. En mi época nadie lo estaba: todos nos queríamos ir. La broma en esa época era: «El último en irse del aeropuerto apaga la luz».

Hace un par de años hicimos una encuesta y el 98 % respondió que quiere quedarse aquí. En ese sentido estoy muy contento por el camino que estamos transitando. Hay una juventud más consciente, más ecológica, más social, menos racista. El reto más grande que tenemos es educar en valores y desarrollar al ser humano. Esto es una cuestión de actitud.

DAR EL EJEMPLO El 25 de noviembre se entregó el 12vo Premio Perú 2021 a la responsabilidad empresarial. Este año, con el apoyo de la organización internacional 2030 Water Resources Group, se incluyó la nueva categoría Agua, para reconocer a las empresas que tienen un adecuado manejo de este recurso escaso. La ganadora fue la empresa generadora de energía Fénix Power Perú, por su programa Agua para Chilca (1), en el que entrega cada día gratuitamente 2000 m3 de agua potable a la población de Chilca. El proyecto beneficia a 17 mil pobladores de la zona.

En la categoría Ambiente Empresa Mediana, Valle y Pampa, del rubro de angroindustria, obtuvo el primer lugar por su programa Ecoagro (2), que propone un sistema de riego que minimiza el uso del agua, escasa en toda la cuenca del río Ica. Esta empresa emplea una metodología de análisis que permite optimizar recursos y reducir los impactos ambientales para contribuir al desarrollo sostenible del sector. En la categoría Multistakeholders, la ganadora fue Condor Travel (3), por ofrecer a sus clientes productos turísticos socialmente responsables. Esta empresa organiza viajes de turismo vivencial y ofrece bonos para remediar la huella de carbono y así ayudar a conservar los bosques de la Amazonía.

REGATAS / 33

EDUARDO ROMAY

DAR

LA TALLA A Eduardo Romay solo le bastaron cinco años de entrenamiento y doscientos centímetros de altura para consolidarse como el inamovible atacante central de la selección de vóley.

Escribe: Daniel Robles Chian

Foto: Sanyin Wu

DESTAQUE

E

CON LOS MÁS GRANDES. Desde hace dos años, Romay forma parte de la selección de mayores de vóley del Club

l mayor argumento deportivo de Eduardo Romay es su inmensa altura. Para el vóley nacional, sin embargo, esta no es suficiente. En el Perú, triunfar en esta disciplina exige luchar contra las estadísticas de género. Acaso fueron las medallas de plata obtenidas por la selección nacional de mujeres en el Campeonato Mundial de Perú (1982) y en los Juegos Olímpicos de Seúl (1988) las que nos habituaron a las frecuentes coberturas de la prensa peruana de los torneos de vóley femenino y a su desatención de los masculinos. A ello se suma el extendido prejuicio según el cual este deporte está destinado a las mujeres, a diferencia del fútbol, propio de los hombres. El escenario no es el mismo en otras ciudades de América Latina, donde los

REGATAS / 36

campeonatos masculinos congregan a igual o más aficionados que los femeninos. Evidencia de esta impronta peruana es un libro de doscientas páginas sobre los cien años del vóley en el país, el cual casi no dedica páginas a los voleibolistas varones.

En 1951, en el primer Sudamericano de vóley, la delegación masculina peruana obtuvo la medalla de bronce. Esa es la única medalla que el vóley masculino ha conseguido en un sudamericano.

El logro más reciente sucedió en el 2009, en los Juegos Bolivarianos de Sucre, donde Perú obtuvo el segundo lugar del torneo. En nuestro país —cuya mayor gloria había sido la medalla plateada ganada por la selección nacional femenina en Seúl 88—, casi no existían escuelas para hombres. Reiteramos que la única ventaja de Eduardo Romay, cuando comenzó a entrenar vóley a los quince años, había sido su inmensa estatura.

De niño, sus padres lo alentaron para que practicara algún deporte, cualquiera que él escogiese. Eduardo solo asistió a dos clases de karate; abandonó la natación debido a que no soportaba la piscina; y dejó el fútbol porque casi nunca metía gol. En ese entonces, el pequeño Romay estaba lejos de los dos metros de altura, pero era de los más altos de su escuela. Su abuelo lo animaba a que aprovechara esa ventaja privilegiada en un país de chatos, donde la estatura promedio de los hombres es de 1,70 metros.

Su destino deportivo se definió el día en que su padre, Mauricio Romay, conoció por casualidad

a Antonio Pérez, el entrenador de la selección masculina peruana, en una ceremonia religiosa. Le pidió que considerara a su hijo para participar en los entrenamientos del conjunto nacional. Diez meses después, Eduardo fue convocado para competir con el equipo en el Sudamericano Infantil de Ecuador 2011. Ese mismo año, la Federación Peruana de Vóley lo eligió el mejor jugador de la categoría Infantil. «El nivel de Eduardo no solo se debe a su estatura. Ha tenido que esforzarse bastante en la defensa y la recepción. Son movimientos que siempre resultan complicados para los voleibolistas más altos», asegura Johnny Westreicher, su actual DT en la selección del Perú.

Tras una ausencia de seis años, el conjunto peruano volvió a participar en un sudamericano de mayores, el de Brasil, en setiembre del 2015. Este torneo supuso el debut de Romay en la selección absoluta, y además fue elegido como el tercer mejor bloqueador del certamen. No había mejor inicio que ese para su carrera con la blanquirroja de mayores.

Sin embargo, el partido que Eduardo más recuerda lo jugó casi un año antes, en el municipio brasileño de Saquarema.

Es el XXI Sudamericano Masculino Juvenil Brasil 2014, y la selección de vóley masculina de Perú se enfrenta en semifinales a la de Paraguay. El que ganaba jugaba con el otro equipo por el

quinto lugar. En Río de Janeiro, en el coliseo de Saquarema, Eduardo Romay aguarda el inicio de ese partido sin saber que ganará el premio al máximo anotador del torneo por sus 83 puntos. Tanto él como sus compañeros estimaron que enfrentarse al combinado paraguayo era solo un obstáculo menor, fácilmente superable. Al poco tiempo de iniciado el encuentro, los peruanos consiguieron adelantarse con una cómoda ventaja de dos sets a cero. «En ese momento, el equipo se confió y nuestros rivales pudieron remontar el partido», recuerda el entrenador Westreicher. La selección de Paraguay conquistó lo que parecía improbable: ganó los dos siguientes sets, y en el quinto, llegó a superar al conjunto peruano por un marcador de 14 contra 12. «Es imposible prepararse para esos momentos.

Son situaciones que se aprenden a superar solo con la experiencia», afirma Romay, quien reaccionó y decidió reprimir esa inminente derrota. Y es que, como capitán del grupo, debía mantener la calma, por más que la selección estuviera a un punto de perder el partido.

Eduardo conservó esa tranquilidad hasta que, en el punto siguiente, el armador Paul Williams dominó el balón y se lo cedió. Romay, jugando esta vez de opuesto por la banda derecha, le pegó con potencia hacia el campo contrario. Con ese notable mate consiguió un punto decisivo para remontar el encuentro en el tramo final, y alcanzar así el partido por el quinto lugar. «Es uno de los partidos que recuerdo con más alegría. Son esos momentos que te hacen continuar a pesar de todos los obstáculos», confiesa. Y es que no han habido pocos contratiempos en su carrera. Ha jugado en coliseos de techos muy bajos, ha sufrido la escasez de las canchas de La Videna, y en algunas temporadas se ha visto obligado a exigirse más de la cuenta.

Durante tres meses en el 2012, por ejemplo, entrenó tanto vóley de piso como de playa para competir en campeonatos distintos. Y si bien la arena no es su fuerte, en la primera fase del Mundial Juvenil de Chipre consiguió derrotar a la selección de México.

Además de cumplir con su rutina de entrenamiento, Eduardo Romay frecuenta las prácticas del combinado peruano Sub 17 de vóley. Lo anima el propósito de motivar a esos deportistas menores, quienes lo consideran un referente. «Entrenando con ellos, noto que muchos se exigen al máximo, y eso me pone bastante contento», confiesa. La edad promedio de un voleibolista de la selección es de 22 años. Falta solo un lustro para que Romay cumpla 25. Esos tres años los aprovechará para formar una nueva generación de jóvenes deportistas de nivel competitivo con miras a los próximos Juegos Panamericanos de Lima del 2019. Su deseo es que ellos logren, como él, dar la talla en esa importante competición y, si es posible, obtener premios para el país.

REGATAS / 37

maría fernanda quimper

EL VIAJE

INTERIOR La cuántica no es solo para la física. A sus veintiún años, María Fernanda Quimper ofrece terapias cuánticas para aliviar la psique y el cuerpo de sus pacientes. Su filosofía es el summum de los cursos, doctrinas y talleres que experimentó durante su estadía en Barcelona.

Escribe: Joaquín Salas

Foto: Alonso Molina

DESTAQUE

H

ay personas que usan talismanes y repiten mantras; otras viven preocupadas por sus chakras y son budistas; algunas usan flores de Bach y hacen yoga. En el fondo de sus inquietudes, hay algo en común: necesitan creer en algo. A María Fernanda Quimper le pasó algo parecido y como en los bautizos bíblicos, tuvo una revelación y se convirtió en Karuna Gi. Para eso, falta todavía.

Ahora es una chica breve, de ojazos y buena figura, que aparece en editoriales luciendo ropas de baño y que, a sus diecinueve años, quiere estudiar diseño de modas en Estados Unidos.

Como los bríos a esa edad son incontenibles, ella consigue la aprobación y los pasajes de sus padres para viajar a Miami.

Como las dudas a esa edad son incontenibles, allá se da cuenta de dos cosas: la carrera no la llenaba y no se veía diseñando para otros.

Pero encuentra la nutrición holística, se hace vegetariana y empieza a practicar regímenes detox. Quería cambiar. Buscó escuelas o institutos donde seguir aprendiendo sobre alimentación alternativa y esa pesquisa la dirigió al otro lado del océano, a España. *** Karuna es una palabra en sánscrito que significa amor comprensivo.

Durante su adolescencia, sus amigas la llamaban María Gi. Su mamá le dice Mafer.

Ella decidió llamarse Karuna Gi como un recuerdo de su identidad. ***

REGATAS / 40

En Barcelona, en el 2013, no conocía a nadie salvo a su roommate, que practicaba yoga en los parques, en la playa, al aire libre. Para animarla a recorrer la ciudad, la llevaba a practicar con él. En una de esas salidas, conoció a una joven inglesa que cambiaría el rumbo de sus días. Se llama Rebeca y en esa temporada, seguía un curso de terapia alternativa de sanación con cuencos y talismanes. Mafer fue una de sus primeras pacientes. Después de la sesión, sintió como si los problemas que daban vueltas en su cabeza fueran extirpados de golpe. De la mano de Rebeca, descubrió una ciudad paralela, de calles y rincones donde ofrecían clases de acupuntura, naturopatía, medicina china, lectura de cartas, regresiones a vidas pasadas. «Creo que siempre he creído en esas cosas sin saberlo. Cuando era niña, me fascinaba lo mágico. En la casa de mis papás hay una pequeña higuera y estuve convencida durante muchos años que allí vivía un duende. Lo sentía todo muy natural», dice Karuna Gi en su consultorio en Surco. Es una galería de piezas esotéricas.

Hay cuarzos, un cuenco de Nepal comprado por Amazon, barras de azufre, una camilla, cuadros con visiones psicodélicas, talismanes, palosanto, un libro de Sri Bhagavan, mantas persas, amuletos, fotografías con mandalas, inciensos, sahumerios, velas, botellitas de agua florida y un retrato de Radika –el nombre espiritual de Rebeca, su gurú inglesa–. Ahora la recuerda como una persona «con un campo inmenso de paz y amor, capaz de percibir cosas distintas que, algunos, pueden llamar paranormales». *** La terapia cuántica no existe. Es decir, no existe bajo ese nombre en alguna academia o centro de estudios. Es creación de Karuna Gi. El quantum, dice, es un paquete de energía y sus terapias la emplean. Recoge las enseñanzas de varios cursos y talleres que siguió durante los dos años que estuvo en Barcelona. La escuela en la que se anotó, por sugerencia de Radika, se llama Heilpraktiker Institute. Cuando regresó a Lima, en abril de este año, siguió en la búsqueda de otros maestros y diferentes doctrinas. Así conoció a un especialista en tratamientos con cristales y una suerte de chamán chino. Al poco tiempo, instaló su consultorio y empezó a recibir pacientes.

Las personas que la buscan creen tener un problema. A veces, no saben que lo tienen.

Stress, ansiedad, depresión, rupturas emocionales, dolores en los huesos, traumas, pánico. Según ella, hay múltiples factores por los que el cuerpo y la mente reaccionan así. Todo es causa y efecto, repite como en un mantra. Lo primero que hace es una lectura energética, un diagnóstico que le dará pistas sobre qué terapia emplear. Porque los seres humanos, cuenta Karuna Gi, tienen más de un cuerpo: el etérico, el emocional, el mental, el espiritual, el sexual, entre otros. Después revisa los puntos energéticos de la persona para descubrir de dónde proviene la dolencia. Aquí, podemos decir, que se trata de un tema de congestión: si hay un chakra bloqueado, se genera un apego que al desprenderse produce sufrimiento. «Trato de ayudar a mis pacientes para que salgan adelante por sí mismos y que logren lo que se proponen. Escucho sus problemas sin juzgar.

Cuando tienes fisuras energéticas, te puedo coser; tengo piedras para limpiar órganos como el hígado, por ejemplo. Si te duele, es que hay miedos acumulados. Trato de hacer una biodecodificación para descifrar el origen de los males», dice Karuna Gi. Chakras, fisuras energéticas, biodecodificación.

Solo son tres conceptos de la terapia cuántica. *** En el tatuaje de su antebrazo se lee «Chattra chakkra Vartee». Significa «en todas las cuatro direcciones, tu eres dominante». Es el estribillo de un mantra personal, que repetía durante diez minutos para librarse de miedos y preocupaciones. También tiene una rosa y el tercer ojo del budismo en los dedos; un triángulo que representa la trinidad entre mente, cuerpo y espíritu; y una flor de loto en la espalda. Imágenes que han cubierto su cuerpo como un recordatorio de lo que cree.

Por ahora, Karuna Gi viajará a Buenos Aires en el verano para anotarse en otros cursos y reforzar su propia filosofía. Sabe que cuando habla de regresiones, de energía, de maestros no corpóreos, de desdoblamientos y de ángeles, puede parecer demasiado mística para el sentido común de la mayoría. Pero, como mencionamos al inicio, se trata de creer.

REGATAS / 41

LOS

DUARTE MUNGI

Ricardo (75), Juan Carlos (65), Enrique (77) y Raúl Duarte Mungi (71).

REGATAS / 42

En el país y en el Club, el apellido Duarte es sinónimo de básquet.

Escribe: Eduardo Prado

Foto: Lara Pillado-Matheu

L

os hermanos Duarte Mungi y el deporte que practicaron durante más de la mitad de sus vidas parecen unidos por un pacto de sangre. Excepto Juan Carlos, de 65 años, todos han pasado los setenta, por lo que, tras años de saltos y canastas, el cuerpo ya no responde igual: ni las rodillas, ni las vértebras, ni los tobillos. Sin embargo, siguen ahí. Aunque ya no jueguen desde hace un tiempo, viven el básquet desde el borde de la cancha como entrenadores o detrás de un escritorio como dirigentes. En los sesenta, cuando empezaron a conseguir éxitos internacionales, podían vencer al mejor equipo en una tarde inspirada. Así lo hicieron contra Brasil, una de esas potencias mundiales, en su debut en los Juegos Olímpicos de Tokio 1964. «Ese día nos salió todo. Tirábamos de espalda y la metíamos», bromea Enrique, el mayor.

Ahora él y sus hermanos están nuevamente reunidos debajo de un aro. Posan para la fotógrafa que los ha reunido en la academia que Raúl Duarte tiene en el Complejo Deportivo de San Isidro. La última vez que jugaron juntos en una cancha fue hace dos años, durante la inauguración del coliseo Hermanos Duarte en el colegio Pestalozzi.

En el quinteto también estuvo el hijo de Juan Carlos, Franco, quien forma parte de la selección nacional de básquet de menores. Sí, las nuevas

generaciones de los Duarte comparten esa afición cromosomática por el básquet.

Todo empezó con Enrique. Antes había practicado fútbol y remo, pero apenas encestó la pelota durante un recreo en el colegio, le encantó.

Primero jugó durante toda la secundaria, después en el Club Renacimiento y después en Universitario.

Sin embargo, fue en el Regatas donde disputó los partidos de la liga superior. Ricardo coincidió con él en la U, pero lo acompañaba desde la banca. Luego de un año, sus más de dos metros de estatura llamaron la atención de Carlos Rojas, entrenador de la selección nacional. Por su parte, Raúl, que veía jugar a sus hermanos mayores desde que era niño, debutó en el colegio Ricardo Bentín del Rímac, el distrito donde vivieron algunos años.

Allí, en el barrio de La Florida, los Duarte eran más conocidos por sus habilidades con la pelota en los pies. Incluso Juan Carlos, el menor de todos, perseveró con el fútbol hasta los 14 años cuando entrenaba en el Sporting Cristal. En casa, su papá viajaba por trabajo y su mamá se quedaba a cargo de los hijos la mayor parte del tiempo. «El grupo de los amigos del barrio siempre iba a la casa porque las puertas siempre estuvieron abiertas para ellos. Todos la conocían como la tía Paulina», recuerda Ricardo.

REGATAS / 43

familias

Nunca ha sido fácil entrenar básquet en el Perú: no por la rigurosidad de las prácticas o el apostolado que significaba jugar por la selección, sino por la falta de apoyo de ciertas autoridades. Enrique, por ejemplo, se trasladaba en bicicleta desde el Rímac hasta el estadio Lolo Fernández en Breña para asistir a los entrenamientos. Cuando le comentaron que el Club Universitario estaba interesado en ficharlo, el pago por su carta pase fueron dos pelotas de cuero. La única institución que se preocupaba por el transporte de sus jugadores fue el Regatas.

Antes de establecerse en Lima, los Duarte Mungi hicieron un pequeño peregrinaje por el Perú acompañando al patriarca de la familia, que viajaba constantemente como parte de su trabajo para la Caja de Depósitos. El resultado de esos periplos es una descendencia arraigada en el interior del país: Enrique y Ricardo nacieron en Jauja; Raúl y Luis, en Piura; y Juan Carlos, en Lima. Enrique recuerda que,

REGATAS / 44

cuando tenía 10 años, debían viajar durante dos días en mula para llegar a la hacienda de sus abuelos en la selva. Muchos años después, su mamá fue la que los mantuvo en contacto. «Se volvió un imán para nosotros, ya que no nos podíamos ver mucho por el trabajo. Hizo mucho para que la familia permanezca junta», dice Ricardo.

El deporte siempre ha estado presente en los momentos más importantes de la vida de los hermanos Duarte: cuando Raúl tuvo que decidir entre las canastas y la carrera de Agricultura, cuando le dio un derrame cerebral a Enrique durante un partido, cuando Ricardo encontró su vocación como dirigente deportivo y como entrenador, cuando los hijos de Juan Carlos le anunciaron que ellos también participarían en la selección nacional. Si el deporte los escogió a ellos o fue al revés no importa para esta semblanza.

«Sabíamos que teníamos las condiciones físicas necesarias y pensábamos que podíamos hacerlo lo mejor posible», asegura Raúl. El básquet, eso sí, los ha convertido en lo que son.

Los cuatro hermanos jugaron para la selección nacional y para el Club Regatas durante la mejor época del básquet en el Perú: la años sesenta.

OFICIOS

H ay hela d o en el c i elo Escribe: Diana Hidalgo

Foto: Alonso Molina

Intervención: Melissa Siles

Laura estudió Diseño de Interiores en Florencia y Nicolás, Administración de Empresas en Lima, pero recién en abril del 2014 se encontraron en un lugar que ha sido determinante para lo que hacen ahora: la Carpigiani Gelato University.

Todo lo que vino después fue helado.

Sin embargo, Nicolás y Laura se conocen casi desde que nacieron. Los papás de ambos, limeño e italiano, son ingenieros y coincidieron hace muchos años en una obra en el Perú. Su afición por el mar, la pesca y los viajes de aventura se convirtió en un vínculo entrañable entre los dos que terminó también por unir a sus familias. Por eso, en el 2013, cuando Nicolás viajó, junto a su esposa y su hijo, de vacaciones a Italia, se quedaron en la casa de los papás de Laura, la misma en la que había crecido. Ahí descubrió que en la puerta de la habitación de ella había un sticker en forma de cono de helado de varios colores sobre el que la pequeña Laura había escrito su nombre. Nicolás le mandó un mensaje que decía: «Esta es la señal: es una premonición. Tenemos que hacerlo». Laura, que ya vivía en Lima desde el 2011, recibió esas palabras en su celular y sintió que era el toque final que necesitaban para abrir una heladería distinta, al estilo italiano, con la que ya soñaban desde hacía unos meses. Le respondió que sí.

a una heladería antigua, muy cerca del lago Bracciano. Ella tenía cinco años y ese gusto a vainilla con crema de leche de la flor di latte era el premio a una semana de espera. Nicolás, siete años mayor, iba a la heladería de su barrio limeño, en ese entonces Chacarilla, y pedía siempre lo mismo: helado de chicle. El lugar se llamaba Trece Sabores y el dueño era un señor de barba espesa y roja.

Luego de veinte años, Nicolás lo reconoció en un centro comercial y se le acercó a decirle: «Señor, usted hizo mi infancia muy feliz».

Cuando Nicolás se mudó a Barranco hace ocho años, no existía ninguna heladería artesanal. Cuando Laura migró a Lima, también vivió en ese mismo distrito. Ambos extrañaban el helado de su niñez, de su adolescencia. Por eso, tras el viaje de Nicolás a Europa, se juntaron para imaginar cómo sería su propia heladería. Los dos querían que esta transmitiera una sensación de proximidad y familiaridad. Se dieron cuenta de que Barranco era un espacio ideal para ello.

«Nos pusimos a pensar en el impacto que vamos a generar en los niños de ahora. Cómo de acá a diez años o más se van a acordar de su heladería del barrio», dice Nicolás.

Han pasado nueve meses desde que Blu abrió sus puertas y ya tiene clientes que han incorporado a su rutina una visita a su local para pedir su helado favorito.

Flor di latte es el sabor de helado con que Laura Lucangeli descubrió la felicidad en sus papilas gustativas. De padre italiano y madre inglesa, es la menor de tres hermanas. Nació en Perú casi por casualidad, pero a los cuatro años se fue a vivir a Italia.

De su vida en Roma, recuerda los viernes por la tarde, cuando su mamá la llevaba

Preparar helado puede ser una ciencia, y Laura y Nicolás tienen un método científico para hacer los suyos. La cocina de su local se llama laboratorio y está a la vista de todos los que van a la heladería. En una de las paredes, está escrito el proceso exacto que se necesita para que nazca su helado sin saborizantes ni colorantes. Hay de arándanos,

REGATAS / 46

fresa, granadilla, chirimoya, limón, banana, maracumango, aguaymanto, chocolate, canela, coco, gianduia y flor di latte. Hace unos días, luego de siete pruebas, prepararon helado de trigo. El de muña con menta andina fue éxito rotundo. Tienen la idea de hacer helado de azai, carambola, camu camu, tamarindo, y de viajar por el Perú para encontrar nuevas frutas e insumos.

Su premisa es llevar un negocio responsable y honesto, donde solo utilizan leche y frutas frescas de estación compradas directamente a los productores —que las traen cada dos días—. Se van a Mala a comprar lúcuma, a Huaral a comprar fresas y traen blueberries de Chiclayo. «Cuando veo la fruta y pienso en cómo la voy a trabajar para hacer el helado, pienso que es necesario ir al lugar de donde vino esa fruta y que los propios agricultores me enseñen sobre ella», dice Laura.

Blu en italiano significa ‘azul’, pero también ‘cielo’. Para Laura y Nicolás, el acto de comer un helado significa dos cosas: volverse niño y hacerse un regalo. «El helado entusiasma.

Eso es lo que nos encanta del helado: nos vuelve niños», dice él. «Todo es felicidad con el helado. ¿Quién va a pelear a una heladería?», dice ella. Hace unos meses, Laura viajó a Calabria, la punta de la península italiana, para seguir un curso de especialización en heladería artesanal.

Preparó helado de pepino con albahaca y también otro de romero. «Experimentar con los helados y crear nuevas recetas es lo más divertido del mundo», asegura. «El helado es un producto tan lindo que te permite jugar un montón», agrega Nicolás.

& Nicolás Palma REGATAS / 47

OFICIOS

REGATAS / 48

UNA H E LAD E RA QUI E R E IR

A L M U N DI A L

Escribe: Diana Hidalgo

Foto: Alonso Molina

Valerie Vargas se mudó un mes a Brandsen, un pequeño pueblo rural de la provincia de Buenos Aires, para ser una artesana del helado. Hoy ese oficio acapara casi toda su vida. Cuando está triste, prepara helado.

Cuando está contenta, prepara helado.

Cuando está de mal humor, prepara helado.

En la cocina de Amorelado, la heladería que inauguró en octubre del 2014, no hay relojes que vigilen el tiempo. Cualquier día de la semana, Valerie puede pasarse más de diez horas experimentando con nuevas combinaciones: piña con albahaca, manzana con jengibre, mango con culantro, merengado de chirimoya, gorgonzola con peras, fresa a la crema, limón, menta. Ella cree que «ahora estamos más listos que nunca para probar sabores distintos».

Todo en Amorelado evoca la casa de la abuela: muebles vintage, decoración de madera, música del recuerdo. Vargas lo quiso así como un homenaje a la suya, Haydé —o Mamacocho, como todos le decían—. Con ese nombre bautizó uno de los muchos sabores expuestos en la vitrina, una adaptación a helado de su celebrada torta de chocolate. Valerie se inspiró en los recuerdos de las varias temporadas que pasó con Mamacocho, donde la ración de dulce no tenía tope. Una noche se despertó a mitad de la madrugada y sorprendió a su hija menor con un pote de litro de helado entre las manos mientras miraba

Intervención: Melissa Siles

la televisión. Estuvo a punto de regañarla, pero no pudo hacerlo: «Me recordó exactamente a mí».

dominicales con su esposo y sus dos hijas por desayunos. Debe dedicar casi todo el día a su heladería, atendiendo a los clientes y encerrándose en la cocina para preparar los helados.

Cada semana, Valerie Vargas toma un litro y medio de helado. Es la mitad de lo que consumía durante su estadía en Brandsen. Cuando estudiaba en esta ciudad argentina, debió ordeñar vacas para obtener la leche adecuada para un buen helado artesanal. Vivió como granjera en la casa del maestro heladero Eduardo Sacari.

Sus clases no se limitaban a imitar recetas y crear nuevos sabores, sino además exigían que visitara diariamente heladerías para probar nuevos sabores, estilos, ingredientes y texturas.

Valerie Vargas, que había estudiado pastelería en Le Cordon Bleu, pasó quince años de su vida trabajando en una oficina antes de abrir Amorelado.

Tras un mes en el pueblo, Valerie ya conocía todas las heladerías locales.

Aunque antes había seguido un curso en la sucursal platense de la Carpigani Gelato University, su deseo de aprender más la llevó a ponerse a tutela de Sacari, un heladero reconocido en toda la Argentina, fundador de cerca de treinta heladerías en todo el país, que hoy se dedica principalmente a la enseñanza. Él se convirtió en maestro y consejero de Vargas, e incluso vino a Lima para asistir a la inauguración de Amorelado. Abrir este negocio significó cambiar los almuerzos

Desde el 2003, en la ciudad italiana de Rimini, se celebra la Coppa del Mondo della Gellateria, el máximo galardón internacional de los mejores helados. Los únicos países latinoamericanos que han participado son Argentina, Chile y Uruguay. A Valerie le sorprende que el Perú no compita en ese certamen. «Con las frutas riquísimas y los insumos que hay aquí, tenemos un potencial increíble. Los italianos se volverían locos», bromea.

Valerie Vargas ya ha comprado su pasaje y se ha acreditado como asistente para el próximo mundial, que se realizará en enero del 2016. Si su deseo se concreta, pronto escucharemos de una comunidad de heladeros artesanales peruanos que se baten, en dulces contiendas, contra los mejores del mundo.

REGATAS / 49

los

bogas

siempre vuelven En algún momento de sus carreras deportivas pensaron en dejar de remar. En otras etapas, su pasión los llevó a despertarse a las cuatro de la mañana incluso en los días de descanso deportivo.

En el Mundial de Remo Coastal 2015, un bote peruano con cuatro bogas y un timonel compitió contra campeones mundiales y se quedó a trece segundos del tercer lugar. ¿Qué pasa cuando una medalla no es suficiente?

Escribe: Daniel Robles Chian

Foto: Alonso Molina

portada

REGATAS / 52

L

a corneta está a punto de sonar y los tripulantes del bote peruano número 418 ya no escuchan los murmullos de los espectadores. Desde el espigón de la Playa 2, decenas de aficionados observan once embarcaciones que se preparan para partir en la regata final del Campeonato Mundial de Remo Coastal 2015, en el mar de Chorrillos.

Entre los botes de color rojo, se distingue uno celeste. Dentro,se encuentran sentados, sobre bancos móviles, cuatro remeros y un timonel cuya concentración solo les permite escuchar un sonido que podría pasar desapercibido pero que hoy significa la partida, el inicio del dolor, el comienzo de una carrera de seis kilómetros para los que un boga se prepara toda su vida. Sobre ese bote celeste de 150 kilos, que acaba de cruzar las dos boyas de la línea de partida, está David Olaechea, de 17 años, que marca el ritmo de las paladas del equipo. Mientras empujan el bote con los remos, se van alejando cada vez más del espigón. A los pocos minutos estarán a mil metros de la partida y para entonces Mickelle Martini —de 21 años—, otro miembro del equipo, verá cómo un bote de Mónaco y otro de Italia —los campeones mundiales del año pasado— les empiezan a sacar ventaja.

Escuchará la voz adulta de su timonel Cristhofer Rojas diciéndoles que respiren, que no volteen la cabeza, que la casa se respeta.

REGATAS / 53

portada

«Competimos contra mundialistas que seguro no pensaban que unos chicos de tan solo veinte años podían hacerles tanta pelea», dice Mickelle. Solo ese hecho —dice Rojas— me hace sentir que en realidad nosotros fuimos los ganadores.

El viernes 13 de noviembre, les demostraron al resto de competidores extranjeros que no participaban como novatos anfitriones y terminaron la etapa de clasificación con el mejor tiempo de todas las embarcaciones. Fueron solo cuatro kilómetros y un remero de coastal sabe que el mar —a diferencia del remo olímpico, que se practica en lagunas— nunca es el mismo. Ahora Martini observa que la otra embarcación italiana —del club Elpis Genova— y una ucraniana intentan acercarse y ve sentado delante de sí a Franco Yrivarren, el más fuerte del equipo.

El bote peruano acaba de doblar la primera boya para continuar en la recta de los dos mil metros; es justamente a esta distancia que Géronimo Hamann, el capitán de 22 años y el único remero del bote que antes ha participado en un mundial de coastal, observa cómo los italianos de Elpis Genova los están imitando en su forma de remar. Cada vez que viene una ola a su favor, los peruanos realizan paladas más cortas y alcanzan las 40 por minuto para que la ola los empuje hacia adelante y no los frene. Y los italianos, que hoy no quieren que se repita el resultado del viernes, han aprendido esa estrategia.

Durante la carrera, las boyas amarillas deberían ser la referencia para saber si es que los botes están yendo en el camino correcto. Pero todo timonel sabe que no son de confiar, pues las olas evitan que se las pueda ver con claridad, así que deben recurrir a algún punto de referencia en el horizonte: en esta recta de los dos mil metros, la bajada Armendáriz —que es la parte más verdosa de la Costa Verde desde esa posición— guiará su camino. De pronto, los botes se encuentran cerca de la tercera boya, ya van tres mil metros navegando en el mar y la tercera ubicación del bote 418, por el momento, no parece amenazada.

Hubo un tiempo en el que estos cinco remeros consideraban al mar como un terreno ajeno al deporte. Cuando Mickelle Martini tenía 15 años, no quería saber nada sobre las rutinas casi militares de un remero y prefería la libertad de montar

REGATAS / 54

skate o correr tabla en el momento en que le apeteciera. Pero vivía en La Punta, a media cuadra de la filial del Club, y cada vez que caminaba por el malecón se detenía a observar el movimiento de los remeros en sus botes. Ese mismo año, su curiosidad pudo más y se convirtió en uno de ellos.

Cuando Franco Yrivarren era chico, ningún deporte le movía la ceja. Fue su madre quien lo obligó a empezar a remar y ahora de él se dice que, en los entrenamientos, siempre querrá bogar más fuerte que todos. Por eso es el motor del bote. Cuando David Olaechea tenía 10 años, escuchaba las historias de los antiguos remeros del Club y quiso ser parte de la leyenda. Él y Gerónimo Hamann, que empezó a los 17 años, descubrieron el deporte en la poza de remo y aún recuerdan sus primeras regatas promocionales en las que, lejos de competir contra los mejores bogas del mundo, probaban la intensidad de regatas de tan solo mil metros.

Cristhofer Rojas, de 26 años, también pasó por esta etapa, pero luego decidió convertirse en timonel aprovechando sus 56 kilos y su 1,60 metros de estatura. Como un timonel no rema, mientras menos peso tenga, más se lo agradecerán los otros cuatro tripulantes. Después de que un remero prueba esas primeras regatas y luego de madrugar decenas de veces para entrenar, durmiendo día tras día en La Punta, siempre se produce un punto de quiebre. «Y por eso miles de veces hemos pensado dejar el remo», dicen casi al unísono los miembros del bote peruano.

«No ves a tu familia, no sales con tus amigos, entrenas a doble horario. De pronto, después de todo eso, te va mal en un torneo y te preguntas: “¿Por qué sigo haciendo esto?”», dice Franco.

Mejorar su tiempo cuatro o cinco segundos en el ergómetro equivale a cerca de cuatro meses de práctica. Los entrenamientos diarios en La Punta no bajan de los cuarenta kilómetros de recorrido.

Pero, poco a poco, el cuerpo de un remero, que llega a aguantar tres sesiones de entrenamientos al día, comienza a acostumbrarse. Las ampollas se convierten en una parte más de sus manos y

el sueño se altera. Hay madrugadas en las que se despertaban a las cuatro de la mañana, olvidando que tenían día libre. Comenzaban a vestirse para ir a entrenar. Como si el remo fuera parte inherente de su vida.

«Un remero que abandona el remo siempre termina volviendo. Todos vuelven», dice el equipo.

Y ahora los que han vuelto a girar en la tercera boya son los bogas peruanos, a quienes aún les faltan dos mil metros para acabar la carrera.

Siguen detrás de ellos los ucranianos y los

Franco Yrivarren, Mickelle Martini, Cristhofer Rojas, David Olaechea y Gerónimo Hamann.

italianos de Elpis Genova; pero por delante van los otros italianos y los remeros de Mónaco.

A pesar de que la tripulación peruana solo ha tenido dos semanas para prepararse de manera conjunta, compiten pala a pala contra remeros experimentados que llevan más de dos años entrenando juntos. Los tripulantes del bote de Mónaco, que marcha primero, rodean los 30 años; mientras que, en la embarcación nacional, David y Franco aún no son mayores de edad. Los peruanos acaban de llegar antes que Elpis Genova a la cuarta boya y cuando se preparan para girar, sienten un impacto. La proa del bote italiano acaba de chocar contra la popa de la embarcación

peruana y aunque en ese momento la molestia de los peruanos se desata en un intercambio de palabras con los rivales, luego esa colisión les dará una luz de esperanza en medio del mar.

Ahora solo faltan mil metros y siguen terceros.

Sin embargo, el bote de Elpis Genova se va acercando. Cada vez lo ven más grande, sus brazos ya no responden igual que antes, pero eso poco le importa al viento, que les sopla en contra, y a las olas, que vienen en distintas direcciones.

Y mientras su corazón se agita observan como esa embarcación roja los supera y se distancia, se aleja cada vez más mientras comienzan a recordar que quizás no entrenaron lo suficiente, que tal

vez pudieron haber hecho una sesión más, o de repente viene a su mente ese viaje familiar al que no pudieron ir porque tenían que entrenar para esto, para remar como un solo hombre, y ahora se percatan de que la medalla de bronce se aleja con ese bote rojo que ya está fuera de su alcance.

De pronto, alguien grita «¡Hubo colisión!», y todos recuerdan el choque, que puede penalizar a los italianos, y entonces saben que aún tienen oportunidad. «¡Levanta el codo!», que no todo está perdido; «¡No pegues la espalda!», y reman con sus últimas fuerzas mientras empiezan a escuchar ruido, sonidos familiares, y se dan cuenta de que son voces de espectadores peruanos

REGATAS / 55

que los alientan y que delatan que ya están a pocos metros de la arena, de la Playa 1, del fin de una regata para la que un remero se prepara media vida.

Cuando llegan a la arena ya es demasiado tarde para alcanzar a los italianos, pero demasiado pronto como para que los ucranianos intenten quitarles el cuarto lugar. Mickelle correrá los 25 metros en la arena hasta llegar a la meta pero no será suficiente, pues hace trece segundos que uno de sus rivales italianos ya la cruzó. La delegación peruana protestará por el choque, y, en primera instancia, los jueces decidirán que tienen razón, que fue infracción italiana por impactar contra los peruanos cuando estos habían entrado antes a la curva.

Como consecuencia, sancionarán al bote italiano con 30 segundos y Perú escalará al tercer lugar. Pero esta vez lo que se ganó en el mar no se perderá en la arena. A una hora de la ceremonia de premiación, y con los cinco remeros vestidos para recibir la medalla, una jueza se acercará y les dirá que Italia acaba de apelar el fallo.

«Y así, en última instancia, decidieron que Italia no merecía castigo», recuerda David, días después, sentado a metros de la arena de llegada.

Finalmente, la junta de FISA decidió que no había pruebas suficientes para demostrar la culpabilidad de Italia en el choque y les devolvieron la medalla de bronce. Esa noche, lo último que quisieron los bogas peruanos fue quedarse a la fiesta de clausura. «Sentimos pena, rabia y decepción. Estábamos convencidos de que ya éramos terceros», dice Gerónimo Hamann. Pero su heroico cuarto lugar ha llegado a los oídos de los remeros pequeños que recién comienzan en la escuelita y que ven en estos cinco deportistas un ejemplo de persistencia y trabajo en equipo. Desde no faltar a ningún entrenamiento para no fallarle al compañero sentado delante de uno en el bote, hasta quedarse remando unos kilómetros más, incluso después de que el entrenador ya se haya ido, para ser los primeros en llegar a la meta.

«Competimos contra mundialistas que seguro no pensaban que unos chicos de tan solo veinte años podían hacerles tanta pelea», dice Mickelle. Solo ese hecho —dice Rojas— me hace sentir que en realidad nosotros fuimos los ganadores. «El próximo año el mundial será en Mónaco, por estas fechas, cuando la temporada de remo olímpico ya acabó. ¿Por qué no volver para conseguir esa medalla?», dice Hamann, y en sus ojos se refleja la ilusión de quien, después de tantas paladas, sabe que un boga siempre vuelve.

REGATAS / 56

REGATAS / 57

BRUNO BELLATÍN

EL INCREÍBLE

FOLK Pulpos, uno de los temas del segundo disco de Kanaku y El Tigre, ya suena en ciudades españolas. En México, son la segunda banda con mayor rotación de su disquera. El próximo año, en marzo, participarán en el Estéreo Picnic, uno de los festivales más grandes de Colombia. La banda folk peruana ya se escucha en el extranjero, pero no pierde su identidad en ninguna aduana.

Escribe: Andrés Talavera

Foto: Lara Pillado-Matheu

destaque

A

las seis y treinta de la tarde, Bruno Bellatín se asoma al malecón desde su departamento de Chorrillos y enciende un cigarrillo. Fuma allí porque dentro de la casa está Matías, su hijo recién nacido, y Alessandra Dasso, su esposa.

Con ella se casó hace poco más de un año en Pulpos, la playa donde el guitarrista de Kanaku y El Tigre corre tabla desde los trece años. Y es que Bruno Bellatín se ha entregado al mar: hace surf, kitesurf y recientemente paddle. «Me encantaría que Matías aprenda kite. Es un deporte increíble: te conecta con el mar, con las olas, con el viento y el sol». También sueña con que algún día compongan música juntos. El instrumento preferido de Matías es el ukelele, lo que quizás se deba a que, cuando nació, su mamá solía arrullarlo con los temas de Caracoles (2010), el disco debut de Kanaku y el Tigre.

La banda que Bellatín formó junto a Nico Saba tuvo un éxito extraño. La canción «Bicicleta» fue un hit radial entre el público peruano. «La gente conocía el tema, pero no a nosotros», recuerda. En Lima, su música no ha logrado superar una barrera distrital. En cinco años, la banda no ha podido llegar a un público fuera de Miraflores-BarrancoChorrillos, y no entienden por qué. «Radio Comas nos apoya un montón. Somos parte del top 20 de canciones, pero hay una incertidumbre respecto de dónde tocamos, en qué local, con quién hablamos. No conocemos mucho del mercado en otros lugares, o si nuestra música será aceptada o no», admite. Según Bellatín, el mainstream peruano sigue siendo bastante tradicional. No fueron invitados a participar en el Vivo X el Rock, uno de los festivales nacionales más importantes.

En su lugar, en esa misma fecha, se presentaron

REGATAS / 60

en un concierto en La Noche de Barranco. Junto a artistas como Cristina Valentina, Gala Brië o Alejandro y María Laura, Kanaku y El Tigre forman parte de una movida indie que todavía está encontrando su lugar en la audiencia nacional.

Sin embargo, el éxito les ha sonreído en países como España, donde su tema «Pulpos» —de Quema, Quema, Quema, el segundo álbum que lanzaron a mediados de este año— se volvió uno de los más rotados; gracias a él, incluso los llamaron para entrevistarlos a la distancia. En México, ya se han convertido en la segunda banda más rotada de su disquera. Strut Records, de Inglaterra, les ha pedido una versión en inglés de «Quema, quema, quema», su segundo single. En el 2016, formarán parte del line up en el Estéreo Picnic, uno los festivales internacionales más famosos de Colombia, donde compartirán escenario con Eminem, Snoop Dogg —el rapero favorito de Saba—, Florence and the Machine, Mumford & Sons, y el ex Oasis: Noel Gallagher. ***

«Con este frío parece que estamos en la parte de la refrigeradora donde se guardan las verduras», dice Nico Saba, vocalista de la banda, cuando llegan a la sala de ensayo en la antigua casa de Bellatín.

Está sentado al lado de un piano, sosteniendo su acordeón. A su costado está Marcial Rey, el otro músico de la banda. «Prueba con el yimbe —un instrumento de percusión de origen africano— y de ahí nos colgamos todos», le sugiere Saba. Rey siempre estuvo alrededor de ambos, aunque en distintos tiempos. Conoció a Nico Saba cuando Bellatín viajó a Inglaterra para estudiar producción musical. Entonces tomó su lugar en Ritalín, la banda punk que formaron a principios del 2000 y con la que lanzaron tres discos. Luego, cuando Bellatín regresó y Saba viajó a Canadá para estudiar cine, se volvieron a juntar. Para Nico Saba, Marcial Rey «es una parte súper importante en el show. Ahora, con él adelante, los conciertos ganan mucho más».

Bellatín no pensó que Kanaku y El Tigre produciría nada más luego de Caracoles. Lo grabaron solo para regalárselo a sus amigos. «Ni siquiera éramos una banda. No teníamos pensado tocar en vivo ni componer un segundo álbum. No habíamos pensado qué pasaría si hacíamos un segundo

disco», cuenta Saba. Acaso por eso su segunda entrega les tomó tanto tiempo. Buscaban algo diferente. Un segundo álbum implica armar una trayectoria y definir una personalidad y, sobre todo, lograr un producto distinto del anterior. «Me suelo aburrir muy rápido de las cosas. Para mí el segundo disco debía ser completamente distinto del primero; para Bruno, no tanto. Entonces había que volver a encontrar esa cosa nueva que no sea ni tan diferente ni lo mismo». Debían redescubrir aquello que le gustaba a cada uno. Ese suele ser el principal dolor de cabeza de la banda. La música que componen es un compromiso entre ambos que para madurar exige tiempo y largas conversaciones. «Las tensiones que puede haber en ese proceso son normales. Se trata de dos personas que buscan el mejor camino para un proyecto que les importa mucho», asegura Bruno Bellatín. La aparición del segundo álbum le hizo darse cuenta de que su conexión con Saba seguía siendo la misma que la de quince años atrás. Si bien las personas crecen y cambian a lo largo del tiempo, su esencia sigue siendo la misma. Uno mantiene su afición por correr olas y por el jazz; el otro sigue escuchando punk y buscando el tiempo para

volver a montarse en un skate. «Nico está igual que antes, solo que con la cara más vieja, con nuevas influencias y toda la técnica que ha desarrollado.

Cuando formamos la banda, me dijo: “¿Por qué no componemos ambos y buscamos otro cantante?”

Luego se metió a clases de canto. Al principio lo hacía horrible, pero después fue mejorando y ahora canta bravazo. Siempre ha sido un showman, pero un geek. Dicen que se necesitan diez mil horas para volverse experto en lo que se quiera. Quizás Nico ya esté cerca de esa marca», confiesa Bellatín.

Esa idea la han transmitido a Kanaku y El Tigre: persistir en el cambio, captar la esencia de algún nuevo sonido que los atraiga y luego distorsionarlo hasta volverlo suyo. Bellatín insiste en que sus piezas musicales se tienen que adecuar al contexto: «Si haces música en el Perú, esta debe tener una raíz nacional. Mi tema de la exploración va por ese lado. ¿Cómo agarrar esa onda peruana que me encanta y convertirla en algo que sea digerible al otro lado del continente?». Lo que no saben es ni cómo, ni cuándo, ni dónde pasará. Y esa incertidumbre les fascina.

REGATAS / 61

REGATAS / 62

DIEGO MORENO

Tratado acerca de una niñez en Escribe: Diana Hidalgo

Foto: Alonso Molina

REGATAS / 63

REGATAS / 64

ANTES La noche del 24 de julio del 2015, en el cuarto de un hotel belga, Diego Moreno comía un plato de pasta mientras veía una comedia de Adam Sandler acompañado por su papá. Al día siguiente, tenía que competir contra 199 extranjeros de su categoría —ocho años Experto— en el Mundial de BMX, realizado en la ciudad de Zolder. «Ya sabemos que un día antes de competir tiene que comer pasta porque le da un montón de energía», dice Marco Moreno, su padre. Pero al joven ciclista no le gusta la pasta: le parece aburrida.

Sabe que debe comerla por el bicicross. Era su segunda participación en un mundial. Un año atrás, cuando apenas tenía siete años, había competido en el de Holanda donde quedó octavo en su categoría.

Diego tenía cinco años la primera vez que se subió a una bicicleta de BMX que le había regalado su papá. Montarla dejó de ser un pasatiempo cuando le pidió que lo inscribiera a clases de bicicross. Marco Moreno accedió pues él también, a la edad de Diego, pedaleaba sobre una. En 1987, perteneció a la primera selección peruana de bicicross.

Aunque es tablista, conserva una emoción intensa por el deporte que hoy comparte con su hijo mayor. Lo acompaña a todas las competencias locales y del extranjero. Diego entrena durante dos horas hasta cinco veces a la semana en el circuito Soul Bike, en Surco. También practica natación una vez a la semana —lo ayuda a concentrarse—, pertenece a la selección de fútbol de su colegio, y de vez en cuando corre olas con su papá. Marco recuerda que lo trepó a una tabla cuando tenía tres años y se metió mar adentro con él.

La mañana del 25 de julio en Zolder, Diego calentó en la pista de entrenamiento, tomó agua con limón y escuchó a su padre decirle: «Chino, visualiza todo el tiempo que estás primero que todos y no olvides lo principal: divertirte».

REGATAS / 65

tratados

DURANTE Cada circuito en el que Diego Moreno compite dura aproximadamente cuarenta segundos. Nacido a fines de los años sesenta en California, el bicicross es un deporte extremo que requiere de concentración, técnica y velocidad. A Diego le emociona practicarlo porque disfruta la sensación de sentirse en el aire. Cada milésima de segundo es determinante en esta disciplina. El año pasado, mientras entrenaba para uno de los campeonatos locales, calculó mal el movimiento del timón durante un salto y aterrizó de cara sobre la pista. La sangre que le brotaba era menor que su susto. No obstante, se levantó, tomó agua y a los pocos minutos estaba de vuelta sobre su bicicleta. De pequeño le había sucedido algo parecido. «Cuando tenía seis años también se cayó muy fuerte. Su mamá y yo pensábamos que ya no iba a querer regresar al bicicross, pero al día siguiente estaba rogándome para que lo llevara a sus clases», recuerda Marco Moreno. Las caídas estimulan la perseverancia necesaria para su carrera en el BMX. En el mundial de Bélgica, por ejemplo, le tocó recorrer un circuito de 380 metros. El punto de partida —o partidor, como lo llaman en este deporte— estaba a quince metros del suelo, diez más elevado que en el circuito en el que entrena en Lima. Pero esa mañana de julio, cuando su papá le dijo que se divirtiera, le bastó menos de un minuto para culminar el circuito.

DESPUÉS Luego de cada competencia, Diego se devora una hamburguesa con papas fritas. Ya se ha vuelto una tradición auspiciada por su papá. Independientemente del resultado, Marco Moreno lo lleva al lugar que su hijo escoja: «Como niño tiene que divertirse y comer lo que le gusta. No podemos llenarlo solo de frutas y verduras». Otras veces van al cine o ven películas en casa. En Bélgica, luego de llegar a octavos de final en el Mundial, se fueron juntos a recorrer Londres. Los viajes para las competencias se convierten, así, en travesías de turismo y diversión.

Hace unas semanas, compitió en la última fecha del campeonato para el ranking nacional 2015, donde salió campeón por tercera vez consecutiva y conservó el primer lugar de su categoría. Mantenerse activo forma parte de su preparación para el próximo Mundial de Medellín. En tiempos en que se habla de estrés infantil, Diego Moreno es la excepción: a él competir le divierte.

REGATAS / 66

REGATAS / 67

deportes

Fiesta DEPORTES de Vela Paracas fue la sede de los mundiales juvenil y de mayores de Sunfish

El Perú fue testigo, por segunda vez en su historia, de un campeonato mundial de vela. Gracias a la colaboración del CRL, se organizó en el Yacht Club Peruano de Paracas el 45° Campeonato Mundial de Sunfish y el 8° Campeonato Mundial de Sunfish Juveniles. Para ello fue indispensable el apoyo de Raúl Rachitoff, exdirector náutico del Club, así como de un gran número de personal náutico del CRL. Dentro de la enorme delegación de Perú no pudieron dejar de estar presentes nuestros deportistas celestes, que además contaron con nuevas embarcaciones para ofrecer una mejor competencia. «El comité organizador tuvo el reto de transportar a Paracas diecinueve embarcaciones de Sunfish, importadas especialmente para

REGATAS / 68

el Mundial, y cerca de sesenta otras de propiedad privada del CRL y de la Federación Peruana de Vela. Además, también realizó el transporte de dieciséis embarcaciones a motor para el comité de regatas, jurados, entrenadores, espectadores, lanchas de apoyo, seguridad y salvataje», dice Alex Zimmermann, participante y miembro organizador del Mundial.

El jurado estuvo compuesto por profesionales de Canadá, Estados Unidos, Alemania, Argentina y Perú. En la categoría Juveniles, los chicos tuvieron una intensa semana de regatas. El celeste Fernando Correa ocupó el cuarto lugar de la competición, y el número 31 de la división de mayores. Christian Ledgard, de 15 años, le siguió en el puesto 9. Otros juveniles del Club que

Christian Ledgard Jean Paul de Trazegnies José Ignacio Regal

Mundial de Sunfish De igual forma, el Perú tuvo una grata sorpresa al conseguir el podio del mundial de mayores de la mano de Alexander Zimmernann, quien se llevó la medalla de oro. Los deportistas celestes que le siguieron fueron Alex Zimmermann, Alonso Collantes, Jean Paul de Trazegnies, Diego Zimmermann, Caterina Romero, Karl Schroth, Estuardo Desmaison, Andrés Regal, Nicolás Gómez-Sánchez, Fernando Correa, Alonso Alegre, Guillermo Cappelleti y Adrián Bedoya. El torneo convocó a cincuenta y tres deportistas. «Fue un campeonato muy reñido por las condiciones del viento. Los primeros días iba ganando el juvenil venezolano, pero hasta el penúltimo día de competencia, la delegación peruana todavía tenía claras opciones para el título», dice Alex Zimmermann.

Alex Zimmermann

participaron de la competencia fueron Andrés Regal, Nicolás Gómez-Sánchez, Alejandro Zapata, Alejandro Mago, Maria Pía Van Oordt, Adriana Barrón, Frances Wieland, Valeria Mandriotti, Lucas Murdoch, Matías Palma, Adrián Bedoya, Tilsa Crousse, José Ignacio Regal, Diana Tudela, Andrea Eguiguren, Lionel Derteano, Valeria Morales, William Garrido y Belén Ojeda. «El campeonato juvenil ha contado con la participación de treinta y ocho deportistas y ha sido uno de los más concurridos. Es en este tipo de ocasiones, cuando algún torneo se realiza en Perú, que hay que aprovechar para colocar al mayor número de timoneles nacionales. Lo más agradable de todo es que los chicos de la clase Optimist pudieron participar. Todo el esfuerzo se justifica al poder ver a estos chicos que participan en una competencia de alto nivel», cuenta Alex Zimmermann.

Por otro lado, Anthony Ledgard, otro de los miembros organizadores del Regatas, afirma que “hace muchísimo tiempo que no se hacía un mundial de Sunfish en la costa del Pacífico”.

Ledgard cuenta que durante más de cinco años Perú estuvo detrás de la sede del mundial. Ahora, luego de la competencia, él confía en que el Sunfish siga fomentando que los más jóvenes no dejen de practicar vela cuando terminen la fase Optimist. “La flota peruana de Optimist es una con mucho éxito y trayectoria.

Después, lamentablemente, los chicos dejaban de navegar.

Lo que hemos logrado es que ahora vean el Sunfish como el siguiente paso”, dice Ledgard. Para el organizador celeste, los chicos de 15 a 18 años han empezado a formar parte una flota importante de Sunfish. “Los resultados han sido buenos para el Perú y para el Regatas. A pesar de no tener timoneles en el podio juvenil, sí hemos conseguido puestos entre los diez primeros. A nivel mundial eso es muy bueno”, concluye.

deportes

SUBCAMPEONES Equipo de waterpolo se quedó a poco de retener la Copa Regatas

La cuarta edición de la Copa Regatas de waterpolo, categoría Open, volvió a tener a la escuadra celeste como uno de los protagonistas. En el evento, celebrado del 4 al 7 de noviembre, el equipo dirigido por Luis Fernando Muñoz quedó en segundo lugar, tras caer en una ajustada final contra el Club Valle de Colombia (9-12). Ya se habían medido en la primera fecha, pero el resultado para los celestes había sido igual de esquivo.

Luego, con una segunda jornada más auspiciosa, los locales derrotaron a la escuadra de Campo de Marte por un marcador de 13-10, donde destacaron Marco López (cinco tantos), Eduardo Barros y Javier Chueca (cuatro anotaciones cada uno). Sobre la tercera fecha, el Club ratificó su dominio ante su similar del Unión Morro de Iquique, tras vencer por un marcador de 12-7. En aquel partido volvió a destacar la dupla brasileña Barros-López, ambos con cuatro goles. En la cuarta

REGATAS / 70

fecha continuó la racha ante el Club Vista, a quienes derrotaron por 10-8. Barros, nuevamente con cuatro anotaciones, ya comenzaba a perfilarse como el máximo artillero del torneo.

Nuevamente frente a frente, el Regatas y Valle disputaron una final cerrada. La escuadra celeste, sin el boya Augusto Otero ni el alero José Del Pozo –ambos fuera del torneo por lesión–, se mostró aguerrida ante un equipo que llegaba como favorito.

«Fue nuestro mejor partido, tácticamente bien planteado, en el que mantuvimos un ritmo parejo hasta el segundo tiempo», comentó el entrenador Luis Fernando Muñoz sobre el desempeño de sus dirigidos. Sobresalieron en aquel partido Nicolás Rodríguez, sólido en defensa y con el plus de haber anotado cuatro goles, y Javier Chueca, quien mostró un gran despliegue físico en el agua. «Fuimos un buen rival para el favorito», agregó el DT.

También destacaron jugadores como Friederick Paternoster, quien ofreció seguridad en el arco y liderazgo para manejar el ataque y la defensa; y el español Nemesio Segovia, otro de los refuerzos del Club, que aportó experiencia y se volvió un referente para el resto del equipo.

El equipo completo estuvo conformado por Frederick Paternoster, Aldo Rodríguez, Javier Chueca, Rodrigo Recavarren, Eduardo Barros, Marco López, Nicolás Rodríguez, Amador Del Solar, Germán Rodríguez, Max Bromberg, Nemesio Javier, Cristóbal Espejo, Mathias Bromberg y Fernando Acevedo.

EQUIPO

PJ

PG

PP

GF

GC

PTS

Valle (Colombia)

5

5

-

71

-30

15pts

Regatas

5

3

2

50

-48

9pts

Vista Waterpolo

5

3

1

58

-55

9pts

Unión Morro (Chile)

5

2

3

56

-56

6pts

Aquatica Sport Center

5

1

4

37

-46

6pts

Campo de Marte

5

-

5

35

-72

0pts

Aldo Rodríguez

Augusto Otero

Javier Chueca

Germán Rodríguez

REGATAS / 71

deportes

SABOR A TRIUNFO Equipo de nadadores Master culmina un buen año

Después de la excelente participación en el Nacional Master de Piscina Corta, realizado del 17 al 20 de setiembre en Trujillo, el equipo de nadadores del Club culminó el año con una última prueba. Esta vez fue el Nacional Master de Aguas Abiertas, la segunda competencia más importante en la división. Sesenta deportistas se juntaron durante la mañana del 7 de noviembre para rendir una prueba de 3000 metros en la playa Agua Dulce. En este evento, compitieron diez representantes del Club: Javier Noriega, Luis Noriega Portella, Roberto Camino, Martín Montes, Christian Tcshudi, Fernando Cortez, Jorge Velaochaga, Paul Alarcón, Luis Noriega Hoces y Diego Sarria. Este último fue el que culminó la carrera en primer lugar.

«Ha sido un año extraordinario, el equipo ha crecido y se

REGATAS / 72

ha fortalecido», comentó Roberto Camino, coordinador del grupo de nadadores. Es que durante el 2015, el equipo ganó los Campeonatos Nacionales de Piscina Larga y Corta –fueron la delegación más numerosa en ambas competencias–, y disputó dos torneos internacionales: el Sudamericano y el Panamericano de Colombia. «Además nuestro campeonato Copa Lucho 10, realizado en abril, fue un récord en participación y ya es considerado como un clásico en las competencias masters del medio», agregó Camino.

Sin embargo, lo más importante fue el ambiente de camaradería que aún se percibe en el grupo, con lazos que se han estrechado, nuevas incorporaciones y grandes regresos al equipo original.

Bodas de plata El equipo G de vóley máster celebró sus 25 años

El recordado equipo “G”, uno de los pocos grupos de vóley máster del Club Regatas que aún se mantiene activo, cumplió 25 años de fundado. Para celebrarlo, se organizó un torneo en el Club, entre el 3 y 13 de noviembre, en el que participaron los equipos celestes y los rivales veteranos de otras sedes como el Caravelle, Regatas F y Today.

A inicios de los noventa, un grupo de asociadas buscaba aprender más del deporte que les apasionaba. Por eso, le sugirieron a la entrenadora Myriam Lazo practicar durante más días, según cuenta Alicia Clausen, una de las fundadoras del equipo. «Doce personas nos fuimos del equipo E y formamos el equipo G. Queríamos entrenar más de dos días y no todas estuvieron de acuerdo; por eso nos fuimos», dice Ida Beltrán, otra de las integrantes.

Luego de muchos años, en los que tuvieron que afrontar la salida de algunas compañeras, el grupo aún se mantiene firme y sólido. Incluso algunas hijas de las primeras voleibolistas integran ahora el equipo. El objetivo inicial sigue presente y a lo largo de su trayectoria han continuado ganando trofeos y campeonatos internos y externos.

REGATAS / 73

deportes

LLAMADA NACIONAL Atletas de la Infantil A destacaron en el Nacional de fin de año

Isabella Arizola, Ariana Valdez, Álvaro Garrido Lecca, Micaela ismodes, Fránces Wieland, Tamara Fernández y Mariana Olivares

La delegación de atletas de la categoría Infantil cerró el año con cuatro medallas de oro y una de plata, obtenidas en el último Campeonato Nacional.

Dentro del grupo destacó la participación del equipo de damas, quienes obtuvieron el subcampeonato al alcanzar 80 puntos. Entre ellas, brilló Mariana Olivares, quien además de llevarse la medalla de oro en la final de los 80 metros con vallas —con un tiempo de 13.30 segundos— fue seleccionada para integrar la delegación nacional que participará de los próximos Juegos Sudamericanos Escolares, a realizarse en Asunción, Paraguay, durante el mes de diciembre. «Es la primera vez que me llaman para la selección, estoy muy feliz y emocionada», comentó la celeste de catorce años.

En el equipo también destacaron atletas como Tamara Fernández, quien se llevó el primer puesto en la prueba de Pentatlón (con un total de 3399 unidades). «Me di cuenta que iba a ganar la medalla cuando terminé la prueba de salto alto. Mostraron el puntaje y vi que le había sacado una buena ventaja al segundo lugar», dijo Fernández. Ambas atletas también formaron parte del equipo ganador de la posta 4x75 metros, junto a Fránces Wieland e Isabella Arizola. Además Wieland alcanzó la medalla de plata en pentatlón. «Es un importante cierre de año, que nos confirma como

REGATAS / 74

una potencia del atletismo en categoría de infantiles y menores en el país.

Además, este campeonato nos vuelve a colocar en damas entre los tres primeros equipos a nivel nacional, demostrando que tenemos una reserva de atletas que garantizarán el futuro de este deporte en el club», dijo Livan Ramos, entrenador del equipo.

Por otro lado, Álvaro Garrido Lecca, quien alcanzó una distancia de 40.46 metros en la final de lanzamiento de martillo, se llevó una medalla de oro.

BUEN AÑO Semanas antes del Nacional, del 31 de octubre al 1 de noviembre, se desarrolló la tercera edición de la Copa Infantil de Atletismo “Callao 2015”, donde el equipo Infantil A volvió a destacar, obteniendo un total de seis medallas.

En dicho evento volvió a destacar Fernández, quien obtuvo dos medallas de oro al resultar ganadora de las finales de 80 metros con valla y salto alto.

Por otro lado, Olivares también estuvo en el podio al finalizar segunda en la prueba de los 80 metros con vallas, del mismo modo que Isabella Arizola en los 80 metros planos. Aquella delegación se completó con Annia Bachanans, quien en la Infantil B obtuvo el cuarto puesto en las pruebas de salto largo.

Puntería de oro Francisco Boza se coronó nuevamente, esta vez en torneo de Argentina

No deja de acertar. Franciso Boza, medallista de oro en los Juegos Olímpicos de Toronto 2015, demostró una vez más que su calidad se mantiene intacta al campeonar en el torneo realizado en las instalaciones del Tiro Federal Argentino en Buenos Aires, entre el 9 y 15 de noviembre. Acompañado por otros integrantes de la delegación peruana, ocupó el primer lugar en la categoría absoluta de Fosa Olímpica en el Grand Prix de Tiro Trap y Skeet Olímpico Krieghoff Cup. El experimentado tirador alcanzó los 119 puntos, luego de acertarle a trece de los quince blancos en la final. Boza compartió el podio con un viejo rival: el argentino Mario Fernando Morello, con quien había disputado el desempate en Toronto 2015. En esta ocasión, Morello acabó en el tercer lugar, y Carlos Belletini, otro tirador argentino, en el segundo.

De esta forma, Francisco Boza se reafirmó como el mejor por su precisión en el polígono.

Sin embargo, quien dio la sorpresa de la jornada fue su hijo, Carlos Boza. El joven tirador de veinte años salió campeón en la categoría Juveniles con un puntaje avasallador. «Hice 115 puntos luego de cinco rondas de veinticinco objetivos. Ha sido mi mejor marca personal», contó Carlos. Este puntaje no solo le permitió ganar la categoría y clasificar a la final de Mayores, sino también lo coloca en el rango mínimo para ser tomado en cuenta en una competición olímpica. «Esto no quiere decir que haya clasificado, pero sí que ya estoy empezando a acercarme a las marcas para ser considerado en este tipo de competencias», añade. Al final del torneo, Carlos Boza terminó en el quinto lugar.

PLUMAS DE GRADO UNO Se celebró el Campeonato Mundial Juvenil de Bádminton en Lima

El Centro de Alto Rendimiento de La Videna albergó a más de 370 deportistas de 49 países durante el World Junior Championships 2015. Fueron 11 días de entrega entre el 4 y el 15 de noviembre, llenos de precisión y velocidad, en los que los deportistas nacionales pudieron elevar su rendimiento y exigencia enfrentándose a jugadores que son potencia en el deporte de las plumas más rápidas. Tal fue el caso de la delegación china, la cual ratificó la supremacía del continente asiático al llevarse cuatro de las cinco medallas de oro en disputa.

En el equipo nacional, participaron 16 badmintonistas, de los cuales 12 pertenecen a las filas del Regatas: Daniela Macías — número diecinueve del ranking mundial juvenil en damas— , Diego Mini, Daniel La Torre, Ramiro Zamorano, Alfonso García Rosell, Nicolás Macias, Flavia Stiglich, Micaela Flores, Fernanda Saponara, Inés Mendoza, Paula La Torre e Inés Castillo .

Con este torneo, el Perú demostró su capacidad de organización para un evento de la magnitud de un Mundial como este, organizado por primera vez en Latinoamérica. Ahora viene el reto de julio 2016, mes en el que el país será sede de los Panamericanos Junior.

REGATAS / 75

deportes

La esgrima vuelve Tres celestes alcanzaron el podio en el Panamericano Interclubes

Felipe Scaccabarrozzi, Víctor Ramírez y Mariajosé Villa Corta

Los jóvenes esgrimistas demostraron una vez más su calidad con el florete y la espada en el II Festival Panamericano Interclubes que se llevó a cabo en San José, Costa Rica, entre el 29 de octubre y el 2 de noviembre. Allí se enfrentaron a veinte clubes de siete países diferentes. Esta competición sirvió para confirmar el apoyo hacia los deportistas celestes que practican esta disciplina. Después de mucho tiempo, el Club participa en una competencia internacional interclubes.

En las categoría de Florete Y10 y Espada Y10, menores de 10 años, Víctor Ramírez logró el segundo lugar y se llevó a casa dos medallas de plata. Ramírez también consiguió una medalla de bronce en la categoría Florete Y12, en la que compitió con chicos mayores que él.

REGATAS / 76

El joven celeste Felipe Scaccabarrozi dio una sorpresa al obtener la medalla de oro en la categoría Espada Y14 y la de plata en Florete Y14. En su categoría, Sub 14, ocupa el primer puesto del ranking nacional. Felipe, que practica esgrima desde los nueve años, ya había alcanzado este año el podio en el Panamericano, luego de ganar la medalla de plata. Además, el año pasado se coronó campeón sudamericano infantil de esgrima.

En cuanto a las representantes femeninas, la esgrimista Mariajosé Villa Corta ganó dos medallas de bronce, en las categorías Florete Y14 y Espada Y14.

Para su entrenador Andrei Sladkov, los tres deportistas lograron completar el objetivo de esta competencia.

VALLE DE ORO

Duilio Vallebuona se quedó con el primer lugar de la Copa Motorola Desde la filial de Villa Deportiva, el tenista Duilio Vallebuona decidió que el título de campeón debía quedarse en el Club. El celeste consiguió el primer puesto del Torneo Nacional de Primera Categoría Copa Motorola.

A lo largo del certamen, que se llevó a cabo del 3 al 7 de noviembre, Vallebuona se mostró implacable sobre el polvo de arcilla y derrotó sin mayores complicaciones a cada uno de sus rivales. Esa racha lo llevó a disputar la final del torneo ante Víctor Chaw, a quien finalmente venció en dos sets por marcadores de 6-3 y 6-4. «Manejé de principio a fin las tácticas y no las cambié en ningún momento», asegura el tenista de 23 años, quien cierra, de esta forma, un año positivo en el ámbito nacional. Ha ganado varios torneos en suelo peruano y algunos en España. Sin embargo, considera que la categoría Profesional es un saldo pendiente. «Me faltó un poquito de suerte en los sorteos. Al no tener el mejor ranking mundial, siempre me tocó enfrentar al primero, segundo o tercero. Tenía chances de ganarles, les jugaba buenos partidos, pero al final no lo conseguía y no pude sumar los puntos que quería.

Espero que el próximo año pueda mejorar en ese aspecto», finalizó.

Otros tenistas del Club, como Sergio Monges y Juan José Rosas, llegaron hasta cuartos de final.

Nuevas canchas Se inauguraron en el campeonato Tenis Delta

La sede de Chorrillos del CRL volvió a tener canchas de tenis disponibles para los asociados.

La ceremonia de entrega, por parte de la directiva del Club, se realizó el jueves 12 de noviembre, en medio de una pequeña celebración por la nueva adquisición. «En el 2012, las canchas se encontraban en el segundo piso del complejo de la Playa 3, pero lo demolieron para construir otros espacios. Ahora han vuelto a hacer entrega de dos canchas que se encuentran en el tercer piso», dice Germán Lorca, vocal de la sede de Chorrillos.

No había mejor manera de inaugurar el último Campeonato de Tenis Delta, realizado el 23 de noviembre, en las nuevas canchas de tenis del Club.

REGATAS / 77

deportes

Copa Regatas de Paleta Una nueva edición del tradicional torneo

Categoría

Puesto

Participante

1

Ian Mac Cunn

2

Juan Diego Velarde

1

Freddy Villafuerte

2

Stefano Rivva

3

José Francisco Arce

1

Alejandro Elías

3

Franco Velasco

Juveniles Dobles

3

Stefano Balmelli / Rodrigo Klauer

Juveniles Damas

2

Kiana Ysa

1

Ian y Dennis Mac Cunn

2

Franco y Jorge Luis Velasco

1

Leonardo Benique

2

Bruno Semino

3

Kevin Martínez

1

Leonardo Benique / Kevin Martínez

2

Mauricio Álvarez / Dennis Mac Cunn

1

Daniel Yáñez

2

Andrés De la Fuente / Milton Castro

3

Dennis Mac Cunn / Edwin Schneider

1

Sergio Velarde

2

Carlos Vidal

3

Daniel Martínez

1

Kelvin Brain

2

Freddy Villafuerte

3

Daniel Martínez

Menores

Infantiles

Juveniles Varones

Padres e Hijos

Superior Varones

Superior Dobles Mayores Varones Mayores Dobles

Seniors “A”

La edición XXV de la Copa Regatas de Paleta Frontón reunió a los mejores exponentes nacionales, provenientes de diferentes clubes afiliados, en la sede de Chorrillos. Se jugaron 21 categorías diferentes, entre el 3 y 31 de octubre, y el resultado fue de 1657 puntos a favor de los celestes. Aunque no todas las categorías pudieron ganar, hubo más de una sorpresa. Por ejemplo, Adolfo López, de 67 años, participó por primera vez en Singles y ganó la categoría de Master Varones. Otro de los campeones fue Óscar Romero, quien, junto a César Madueño, se coronó campeón en Seniors Dobles. No es la primera vez que sube al podio en la Copa Regatas: antes ya lo ha hecho en el 2009 junto a Roberto Torres y en el 2012 y 2014 junto a Madueño. «La Copa Regatas es como un Grand Slam. Compites contra los mejores del circuito y tradicionalmente ha sido un campeonato muy intenso y corto», dice Romero. Sobre jugar con su pareja de dobles, señaló que la intensidad de juego y las ganas de campeonar fueron los factores determinantes para sobresalir.

«La Copa Regatas mantiene la competitividad al máximo nivel, porque los mejores del campeonato nacional participan», comentó César Odría, que venció en Singles y Dobles en las categorías Veteranos “A” y en Veteranos Dobles.

Junto a Federico Valdez, esta es la sexta vez que Odría se lleva el oro de la modalidad Dobles en la Copa Regatas.

REGATAS / 78

Seniors “B”

Óscar Romero / César Madueño Seniors Dobles

John Mac Cunn / Roberto Torres Freddy Villafuerte / Kelvin Brain

Veteranos “A” Veteranos “B”

Veteranos Dobles

Máster Varones

1

César Odría

1

Jorge Rodrigo

3

Jaime Miró Quesada

1

Federico Valdez / César Odría

2

Arturo Piedra / José Luis Bouroncle

3

Jorge Álvarez / Carlos Vial

1

Adolfo López

Campeones del billar Primer puesto para el Regatas en el Interclubes de Billar

El Torneo Interclubes “Copa Regatas" Lima 2015, desarrollado entre el 17 y 21 de noviembre, tuvo al Club como equipo campeón.

Los jugadores celestes quedaron en primer lugar en tres de las cuatro modalidades. En Billas, Renzo Utili volvió a ganar la medalla de oro, mientras que Javier San Miguel ocupó el tercer puesto.

En Pool Bola 9, Jorge Rocca, que regresó a las competiciones el año pasado tras un década alejado de las mesas, se llevó el primer puesto. «Es un torneo ya institucionalizado por el Club. El nivel de los clubes que participan siempre es bueno. Me pareció un torneo interesante», dijo Rocca. Aunque ha participado y ganado antes en otras modalidades, la decisión de jugar Bola 9 en esta ocasión respondió a la estrategia que el equipo celeste elaboró. «El año pasado alcancé el tercer puesto en Billas. A pesar de que el tiempo no me lo permite mucho, cada vez que se puede representar al Club lo hago con gusto», añadió. Los otros participantes celestes fueron Renato Rivera, que alcanzó el segundo puesto en Billar Tres Bandas, y Luis Fuentes Campbell, que triunfó en la modalidad Snooker. En el campeonato, también participaron el Real Club, Lima Cricket, Circolo, Brisas del Titicaca, Unión Lima, Adulto Mayor de Miraflores, y los clubes de provincia: Unión Puno, Internacional Arequipa, Jockey Club de Arequipa, Club Kuntu de Puno y Club Cusco.

Triunfos en la mesa Los torneos de billas y billar tienen nuevos ganadores

Ricardo Braschi y Renzo Utili

El juego de salón por excelencia volvió a festejar dos nuevos torneos en el Club: el Campeonato de Billas +50 y el Campeonato de Billar Multimodal, entre el 29 de setiembre y el 20 de octubre. En Billas, el primer, segundo y tercer puesto lo obtuvieron Ricardo Braschi, José Pajuelo y Alfonso Mosquera, respectivamente. «Fue un campeonato bastante interesante. A pesar de que por mi edad he dejado de practicar con frecuencia, tuve la suerte de ganarles a todos, incluso a los más jóvenes», dijo Braschi, de setenta años, quien practica este deporte desde la universidad.

Por otro lado, el torneo de Billar tuvo como campeón a Renzo Utili, en el segundo puesto a Andrés Martinez Caravedo, y a Javier San Miguel en el tercero. Utili, de 28 años, practica el juego desde los catorce y forma parte de la selección del Club. También jugó, hace algunos años, para la selección peruana.

Además, conquistó el primer lugar del Interclubes de noviembre.

REGATAS / 79

deportes

CAMINO A LA GLORIA La categoría Superior Varones de básquet va en busca de una nueva corona

Después de que obtuvieron el título de la Liga Nacional de Básquet tras derrotar en tres partidos al Club San José de Arequipa, la escuadra celeste de la categoría Superior Varones inició su camino hacia un nuevo título, esta vez en la Liga de Lima.

A pesar de no haber tenido el mejor inicio en el torneo Apertura (de sus primeros seis encuentros, solo ganaron tres), los dirigidos por Carlos Zanelatto no pierden la calma. «Estamos tomando este Apertura como una forma de darles minutos a nuestros jugadores más jóvenes», comentó el director técnico del Regatas.

Cabe mencionar que, debido a que este torneo no entrega puntos para definir al campeón de la temporada 2015-2016, el cuerpo técnico decidió poner a trabajar al equipo superior a modo de pretemporada. De esta forma, podrán seguir acumulando minutos en la liga los integrantes de la Sub 21 como Bruno Sambucetti, Nicolás Macías, Patricio Bouroncle, Robert Bruce, Sebastián Luque y Alejandro Del Solar, además del Sub 23 Juan Carlos Calderón (de 21 años), elegido como el mejor jugador de los playoff contra la escuadra arequipeña. «Si bien la talla del equipo no es la mejor —Luque es el más

REGATAS / 80

alto con 1,94 cm—, seguimos siendo uno de los equipos con mejor defensa, una buena técnica en el ataque y buen entendimiento de la filosofía de juego del Regatas en cuanto a la posición del balón», asegura Zanelatto.

Para el Clausura se espera que vuelvan a aparecer las figuras que llevaron al Regatas a obtener el título nacional, como el americano Antonio Haymon (el mejor encestador con 312 puntos) y Alejandro Bellatín (31 triples). El Apertura llegará a su parte final en la quincena de diciembre.

IMPARABLES Trabajando de la misma forma que el equipo de varones, el equipo Superior Damas camina derecho a la obtención de un nuevo título. Después de coronarse campeonas del Clausura de este año, venciendo a su similar de Universitario, el equipo femenino del Regatas lidera la tabla del Apertura con 17 puntos. Hasta ahora, son el equipo con mejor ofensiva al tener una marca de 546 puntos anotados en nueve encuentros —solo perdieron en una ocasión—. Para la segunda ronda, las dirigidas por Mariano Yvanicki llegan con la obligación de mantener el mismo ritmo de juego.

VICENTE MONGE Cinco datos para tener en cuenta a este joven tenista de nueve años

Sus inicios.

Los bisabuelos de Vicente Monge practicaron tenis en Piura. Él, a los seis años, empezó a jugarlo en la academia del Regatas, entrenado por Milagros Musso.

Dos veces por semana, Vicente debió desviar su camino del colegio Inmaculado Corazón a casa para asistir a sus prácticas. Un año después se mudó a la filial de Villa Deportiva, arengado por Musso, quien se había dado cuenta de las condiciones del tenista —le gustaba mucho el empeño y el buen golpe que tenía con la derecha—. Desde ese momento, Monge pasó a ser dirigido por Pedro Tarazona y su equipo técnico. Hoy entrena tres horas diarias. ¿Sus resultados?

Su despegue en este deporte comenzó en noviembre del año pasado, cuando se coronó ganador de la Copa Regatas Kids Open. Antes solo había conseguido un primer puesto en un intercambio deportivo en el Country Club Villa, con bola roja. En este año, Monge logró campeonar hasta en tres oportunidades: en la Copa Medblock del Jockey Club de marzo y en el Nacional Tenis 10 de agosto. Sus últimos logros los obtuvo hace poco, en una nueva edición del Regatas Kids: campeonó en la categoría 9 años y quedó subcampeón en la de 10 años. ¿La clave?

A pesar de tener solo diez años, ha demostrado concentración y compromiso desde el inicio de su trayectoria. ¿Qué dice su entrenador Pedro Tarazona?

Tiene un estilo de juego muy sólido de fondo de cancha y en general domina los golpes a lo largo de todo el terreno. Al mismo tiempo, muestra un autocontrol y madurez inusuales en un niño de su edad. No se desespera. Juega muy tranquilo, pero al mismo tiempo lucha por cada punto como los grandes.

El otro deporte.

Es un aficionado al ajedrez. En su colegio jugó un torneo nacional Intercesora y consiguió ser reconocido como el mejor ajedrecista de nueve años del distrito de Miraflores. Si bien hoy no cuenta con tiempo suficiente para practicarlo, cada vez que puede juega una partida con su abuelo.

REGATAS / 81

deportes

Chicas del waterpolo Ana Paula Arce, Camila Alarco y Miranda Nieto. Recuerde esos nombres. Son las tres únicas chicas del Club que practican constantemente waterpolo, pero eso no las amilana. Es cierto, el equipo femenino aún se está formando. Como no llegan a completar un equipo entero, ellas deben entrenar con el equipo de varones del Club. Pero este trío ya ha sido subcampeón en el Campeonato Universitario de Colombia realizado este año.

Fueron la única delegación peruana que completó al equipo de la Universidad del Valle. Eso es lo que deben hacer si desean participar en una competencia, pero no es lo mismo. «Sería bonito tener un equipo acá», dice Ana Paula.

Las tres tienen dos cosas en común: aún no acaban el colegio y sienten que han encontrado otra familia en el equipo de waterpolo. «Me encanta que todos seamos tan unidos», dice Camila. En diciembre del año pasado, ella y Miranda veían cómo sus amigos dejaban de ir a las clases de natación para

REGATAS / 82

el equipo de waterpolo femenino marca su camino

poder practicar waterpolo. Así que un día lo intentaron y les encantó. Ana Paula fue la primera en asomarse a la cancha un par de meses atrás.

«Antes me daba un poco de pánico porque temía no poder hacer lo que me pedían. Pero el apoyo de mis compañeros me hace salir adelante», confiesa Camila. «Si quieres hacer waterpolo, te tiene que gustar la idea de entrar al agua y hacer todo lo posible para quitarle la pelota tu rival», añade Ana Paula. La adrenalina que sienten cuando juegan las motiva para seguir practicando. No hace falta tener un gran estilo de natación, pero sí importa la rapidez. «Si le agarras el gusto, es muy sencillo de aprender. He pasado por un montón de deportes y aquí sientes que si no te sale algo, el equipo te sigue enseñando hasta que lo aprendas», dice Miranda, como invitando a que más chicas del Club se les unan en los entrenamientos durante este verano.

deportes

Gimnasia de chicos Para los ocho chicos que practican gimnasia masculina en el tercer piso del Club, no hay nada más divertido que dar saltos mortales como los de un ninja. «Nosotros llegamos al Club en 1994. En esa época, se creía que la gimnasia era solo para mujeres. Tuvimos muchos problemas con la inclusión de varones», cuenta Carlos García, director técnico de Gimnasia.

Luego de un tiempo apareció más antiguo de todos los que practican la gimnasia actualmente: Ignacio Zevallos, que empezó en el año 2008. «Siempre me gustó hacer acrobacias.

Me impresionaba la gente que las hacía en la calle. Me gusta, además, saber que todo el esfuerzo que hago para lograr una meta lo puedo cumplir», asegura Ignacio. A sus 16 años, ha conseguido distintas medallas de oro en campeonatos internacionales y nacionales.

A él lo acompañan los hermanos Luis y Lucas de la Cuba,

El equipo de gimnasia masculina no es invisible quienes —como cuenta el entrenador Rubén Aguilar— han empezado a ganar sus primeros trofeos y tienen aún mucho por dar en el deporte. El más pequeño de todos es Alec de la Cuba, que a sus seis años ya quiere competir. Por ahora, los cinco varones que participan en torneos son Ignacio XXXX, Emilio Ferrand, Matheo Ruales, Luis y Lucas de la Cuba. Matheo, de nueve años, asegura que le encanta el deporte debido a la disciplina que requiere.

Para el próximo año, el equipo de gimnasia masculina espera duplicar la cantidad de integrantes, pues se viene una temporada cargada de competiciones como el Campeonato Apertura, la Copa Federación y el Campeonato Nacional. «Lo bueno es que estamos obteniendo resultados.

Así fomentamos más el deporte entre los que aún no lo practican», afirma el entrenador Aguilar.

REGATAS / 83

ZARZUELA

Lara Pillado-Matheu

TEMPORADA DE ZARZUELA Un poco de España llegó al Auditorio del Club Este 28 de noviembre, el Grupo de Zarzuela del CRL, a cargo de Laura Rey y bajo la dirección de Claridad Herrera, culminó su temporada Entre Zarzuelas con una adaptación de las clásicas Luisa Fernanda y La del Soto del Parral. La temporada tuvo cuatro funciones (21, 21, 27 y 28 de noviembre) y se realizaron, como siempre, en el Auditorio del Club. Ambas zarzuelas abordan el tema de la lucha entre la razón y los sentimientos.

Los sopranos integrantes de la obra fueron Adriana Arce, Lucía Castro, Costanza Raspa de León y Judy Rojas. En el piano, estuvo Alexis Alvarado y los bajos sonaron por cuenta de Federico Cáceres.

REGATAS / 84

Fabiola Rodríguez y Andrés Ugarte

Carmen Rubio B. y Mónica Espinoza

Román Echevarría Sánchez y Adita Serrón Patow

Mariella Monzón y Gabriel Alvarado Monzón

Andrea Varese y Carmen Rubio R.

REGATAS / 85

ESCENA

TEATRO EN FAMILIA Domingo para disfrutar de una fábula inmortal El lobo feroz se puso muy contento porque sus amigos del bosque encantado le organizaron una fiesta sorpresa de cumpleaños, luego de que él reflexionara sobre su mala conducta. Así, con la obra La fiesta de cumpleaños del lobo feroz, culminó la temporada de teatro familiar a cargo de Ayepotámono. Antes había presentado Juan sin miedo (11 de octubre) y Las aventuras de Pinocho (8 de noviembre). La última entrega fue el 29 de noviembre, cuando los asociados disfrutaron de un momento familiar con sus hijos en el auditorio del Club. Además, por vísperas de Navidad, al finalizar la obra, el grupo de teatro repartió dulces y regalos a los niños asistentes.

REGATAS / 86

Jorge Ugarte, Tatiana Urrunega, Gael Ugarte y Matías Ugarte

Antonella Casapía

Emilia Bentin y Carolina Silva De Bentin

Tatiana Lapeyre, Eduardo Tellez, Adrián Tellez y David Tellez

REGATAS / 87

ELECCIONES

CANDIDATOS Conozcamos a los próximos candidatos a la presidencia del Consejo Directivo

ALFREDO GUZMÁN CHANGANAQUI

ÓSCAR POMAR FONSECA

GUSTAVO SALAZAR DELGADO

Soy asociado desde hace veintidós años. Desde esa fecha, disfruto del Club, voy diariamente al gimnasio y luego camino alrededor de sus playas. Como coordinador del gimnasio, estuve a cargo de su primera modernización hace casi quince anos. Estoy casado con María Elisa Velasco desde hace 44 años. Tenemos dos hijas, Mariela y Ximena, y tres nietos. Soy médico Gineco Obstetra de la Universidad Peruana Cayetano Heredia y Master of Public Health por la Johns Hopkins University. He sido Presidente de la Sociedad Peruana de Obstetricia y Ginecología y soy Académico de Número de la Academia Peruana de Cirugía. Trabajo como Consultor Internacional en Salud Pública y Salud Reproductiva.

Actualmente soy Consultor de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Del 2002 al 2004 tuve a mi cargo el programa de televisión Primero la Salud transmitido por Canal N. Hace dos años, el Colegio Médico me otorgó una Medalla y Diploma de Honor al Mérito Extraordinario por mi labor en beneficio de la salud.

Tengo 69 años. Ingresé al Club hace más de treinta años. Estoy casado con Ana María del Carmen Hermosa Hoyle y tenemos tres hijos: Óscar Enrique, Rodrigo Alonso y Valeria Guilianna. El primero es economista y los otros dos, administradores de empresas. Óscar y Rodrigo, que han representado al Club en los equipos de fútbol, ya son asociados y Valeria que lo hizo en gimnasia olímpica y vóley, lo será pronto. Sigo representando a la institución en futbol y soy coordinador de la Categoría Libre del Club. Ejerzo más de cuarenta años la abogacía, tanto en la defensa como en la consultoría en las distintas ramas del Derecho de forma independiente en el Estudio Navarro Pazos. He sido catedrático en las Universidades San Martín de Porres y de Lima, magistrado suplente y árbitro, así como directivo del Colegio de Abogados de Lima.

En el ámbito empresarial he sido director, gerente y apoderado de firmas transnacionales y empresas nacionales y de seguros. También fui Presidente del Tribunal de Ética de la Sociedad Nacional de Radio y Televisión, así como integrante de la Junta Calificadora del Club (1998-2000) y Secretario del Consejo Directivo (2004-2008).

Tengo 49 años y di mis primeros pasos en el Club. Aquí también conocí a la que sería mi esposa hasta hoy. Se llama Sandra de SouzaPeixoto y jugó tenis por el Club. Tenemos tres hijos: Michaela, de 23 años; Arantxa, de 20 años; y Gustavo Alfredo, de 13 años. Los tres cuentan con un historial deportivo defendiendo los colores del Club y del Perú. Incluso han sido campeones sudamericanos y panamericanos. Mi padre, Alfredo, fue presidente del Regatas y dio hasta el último minuto de su vida por el Club que amo. Tengo un MBA por la INCAE Business School y por la Universidad Adolfo Ibáñez de Chile. Actualmente soy Gerente General Adjunto de la Positiva Seguros y Reaseguros. También soy Deputy President de la Federación Mundial de Bádminton. En el ámbito deportivo, he jugado Bádminton, Paleta Frontón y Tenis por el Regatas.

He sido campeón Panamericano y Sudamericano de Bádminton y siete veces Campeón Nacional de 1era Categoría en Badminton. Fui Past President de la Confederación Panamericana de Bádminton por doce años y Director de Deportes del Club de Regatas “Lima” (2006-2008).

REGATAS / 88

PRECIO NORMAL: S/. 3657

T

A

PLE LLAM RI

PRECIO NORMAL: S/. 3728

Cuna del remo La sede de Chorrillos vivió el Mundial de Remo Coastal 2015 Más de 250 bogas de todo el mundo participaron en el Mundial de Remo Coastal 2015, el primero que se realizó fuera de Europa desde que se celebró la primera edición hace ocho años. Durante los días que duró el certamen numerosas delegaciones extranjeras pasearon por el Club. Campeones mundiales como el sueco Peter Berg, la francesa Jessica Berra y los hermanos italianos Francesco y Federico Garibaldi. Si Francia fue la delegación extranjera con más participantes –31 remeros–, por el Club compitieron 58 remeros. Después de las 21 regatas, Perú solo logró una medalla de plata.

Durante el torneo, más de setecientas personas, entre prensa, bogas y jueces, fueron acreditadas. Los campeones mundiales resaltaron el tamaño de la sede, así como la comodidad de sus servicios cerca de la zona de botes. En la ceremonia de Clausura, el presidente de Federación Internacional de Remo, JeanChristophe Rolland, se hizo presente para premiar a los ganadores.

REGATAS / 90

Camila Valle y Arantza Valera

El español Lars Gumprecht, y los suecos Dennis Gustavsson y Peter Berg

Premiación de la modalidad cuádruple par femenino. El equipo español fue el ganador.

Delegación de Dinamarca presente en el Mundial de Remo

Juan Diego Rodriguez, Lucas Carbone, Santiago Salgado, Gianfranco Colmenares y Renzo Giuseppe Brigneti

Carla Borasino y Toño Mendieta Premiación de la modalidad doble par masculino. Los ganadores fueron Guiseppe Alberti y Quentin Antognelli, de Mónaco.

El equipo italiano de cuádruple par que fue campeón mundial el año pasado

Los españoles Lars Gumprecht y Francisco Pizana

Los españoles Guzmán del Castillo alcanzaron el segundo lugar en doble par

Mateo Tavara, Víctor Aspíllaga, Oscar Lacca, Renzo León, Gonzalo del Solar, Christopher Wilhelmi, Ivan Waslli

REGATAS / 91

Gerónimo Hamann, David Olaechea, Cristhofer Rojas, Mickelle Martini y Franco Yrivarren

El español Adrián Miramón fue el campeón de single masculino

Eduardo Linares junto a su madre Sandra Ruiz de Linares

REGATAS / 92

Inauguración del Mundial

Andrés Rubio y Lucas Carbone

Los hermanos Luis Felipe de la Puente y Gonzalo de la Puente

Gonzalo del Solar y Renzo León

ochenta

FIESTA RETRO Los ochenta nunca pasarán de moda No es 1978, pero Grease y la música disco pusieron a bailar a los más de doscientos asociados que asistieron el último sábado de noviembre a la Fiesta 80s. Esa noche, en la terraza del Club, no solo revivieron las coreografías de antaño como la de You're the one that I want, Saturday Night Fever o el Meneito, sino que cantaron, sudaron y hasta se disfrazaron con lentes gigantes de colores y pelucas al estilo african look. La fiesta estuvo iluminada por una bola de espejos, infaltable en la estética disco, y la animación estuvo a cargo de un grupo de baile y canto que representó las coreografías de la época. Sandy Olsson y Danny Zuko también aparecieron en el escenario con sus cueros apretados.

Coreografía de Grease REGATAS / 94

Diego Herrada y Peter Colacci

Paola Bellina y Silvia Rosas

Pilar Luna y Humberto Pereyra

Roberto Taboada, Mandy Rojas, Marta de Aguirre

Wessy Larraín, Cecilia Durandt, Dario Durandt

Patricia Kosa, Paco Roda, Claudia Torres y Bruno Merchor Lorena Souza

Cecilia Alva

Más Grease

Mariluz Fernández y Gorka Gómez

Juan Dulanto y Mónica Dulanto

Norka Arias y Yuri Arias

REGATAS / 95

amalamar

Gastón Acurio, Mitsuharu Tsumura, Armida Testino y Nguyen Chávez

celebrar el mar se realizó la segunda edición del amalamar fest Hubo de todo. Empezó a las nueve de la mañana del último domingo de noviembre. A esa hora se develaron los taburetes con las fotografías del primer concurso de Fotos del Mar, convocado por la revista Amalamar, los artífices del festival.

Media hora más tarde, la tradicional jornada de nado desde el muelle de Pescadores hasta la Playa 3 del Club. Mientras la gente iba llegando, se terminaban de afinar los detalles para el concurso Pan con Pescado. El jurado sería de lujo: Nguyen Chávez, el dueño de Pescados Capitales; Micha, de Maido; y Gastón Acurio. La presencia de estos personajes puso en valor la importancia del festival. Los tres se pasearon por los puestos de las cocineras del muelle para degustar cada una de las preparaciones. Por su parte, el Club, un entusiasta promotor del Amalamar Fest, ofreció un espectáculo musical durante la tarde. Primero, un show de danzas nacionales y luego le tocó el turno de lucirse al grupo de Cajón del CRL. Para cerrar la jornada, hubo un pasacalles y una presentación espectacular del elenco de D1, la academia de baile de Vania Masías. Debemos destacar la incansable labor de Armida Testino, directora de la revista Amalamar, una mujer que se puso al hombro la organización del festival.

REGATAS / 96

amalamar

REGATAS / 98

amar

AMARDELIMA en el REGATAS se inauguró el nuevo restaurante del muelle 1 en chorrillos AMARdeLima es el nuevo restaurante en la histórica sede del Regatas en Chorrillos que fue inaugurado el sábado 14 de noviembre, en el marco del Mundial de Remo Coastal celebrado en la misma filial. Este moderno espacio gastronómico tiene un nuevo concepto: es un bistró de muelle. La carta, donde se rinde homenaje a los recursos marinos y a la pesca del día, fue concebida por el talentoso cocinero mexicano, Emilio Macías. Macías, que no es ajeno a las cocinas de la ciudad, estuvo hasta hace poco como jefe de cocina en el Astrid&Gastón Casa Moreyra, junto a Diego Muñoz.

AmardeLima es también la nueva apuesta en restauración de Víctor Chang-Say, reconocido empresario culinario que ya ha creado exitosas marcas en el rubro como Amoramar.

A su lado también trabajó el chef Javier Miyasato.

AmardeLima fue diseñado por los destacados arquitectos Jean-Pierre Crousse y Sandra Barclay. La idea fue una amplia terraza con teatinas, donde predominan los materiales cálidos, desde donde se tiene una vista única de la bahía de Lima, pues está construido al final del muelle del Regatas. Es además un homenaje desde la arquitectura a la primera y emblemática edificación del Club en 1896.

Horario de atención: Almuerzos de 12:30 a 4 pm. Solo de martes a domingo. Cenas de 7:30 a 11 pm. Solo de martes a sábado.

Martha de Padilla y Jessica Flores

REGATAS / 100

Ese se pudieron apreciar las regatas del Mundial de Remo

Liliana de Barbosa, Luis Barbosa, Dora Mústiga y Richard Roche

Consejo Directivo del Club

José Fiscallni, Francoise de Fiscallni, Lucía de Dalmau y Augusto Dalmau

Jorge D'Acunha Cuervas, Antonio Ramírez-Gastón, Chayo de Mc Bride Quiros y Eduardo Mc Bride

Alberto Barnechea y Lucienne Gonzalez

Arturo Piedra y Jorge Álvarez

amar

Carlos Elbers, Isabel Labarthe, Gisela Dammert, Roxana Casella y Juan José Descailleaux

Gran número de asociados se sumaron a la inauguración

Liliana Fernández y Oscar Lopez-Dolz

Alberto Varillas, Carlos Siles y Guillermo Hesse

REGATAS / 102

Jorge Muñoz, Karim Calmet y Ricardo Duarte

Totti Zazzali, Luis Humberto Zazzali y Ana María Pickmann

Parte de las iluminadas instalaciones de Amar de Lima

Los arquitectos de Amar de Lima, Sandra Barclay y Jean-Pierre Corusse, junto a los directores.

Chita al vapor, chimichurri oriental de hongos y aromas de hierba luisa.

Pesca del día, aros de chalota, cancha triturada y rodajas de camote.

un restaurante es un ser vivo. desde la concepción de la idea y el bautizo hasta su gestación y la puesta en escena sobre la mesa. la apertura de amar de lima no estuvo ajena a este proceso natural de idas y venidas. aquí le contamos un poco de esa historia tras bambalinas mientras las imágenes se encargan de decir el resto.

En la primera carta de AmardeLima se lee lo

Pulpo, calamar y atún en leche de tigre criollo oriental

siguiente: «Nuestra propuesta huele a mar, saber a mar y muesra el mar. Enmarcada en un horizonte sin final.

Una arquitectura que no solo la respeta, sino que la resalta. Como en el amor, nuestros platos son resultados de uniones. Amamos lo que hacemos y lo servimos de manera fresca y casual. Lo que nos hace sentir como un bistró de muelle». Repasemos lo que dicen estas líneas.

En las dos últimas ediciones presentamos a las personas detrás de la carta del restaurante (Away Chang-Say, Javier Miyasato y Emilio Macías) y ahora se suma uno más, dirigiendo la cocina: Alexander McGregor. Si en esas páginas se hablaba de parrilla marina (e incluso antes, sobre el papel, se hablaba de una propuesta criolla nikkéi o de un barra de fríos con cebiches y sushis), hoy, con la mesa servida, AmardeLima se declara bistró de muelle. ¿Qué significa eso? Es la evolución natural de la que hablamos, la búsqueda de un concepto coherente, original y orgánico. Bistrot, como voz (posiblemente) rusa y como establecimiento emblema de Francia, encierra un concepto de rapidez y cocina de preparaciones reconocibles, para nada herméticas. Por eso, durante mucho tiempo se asoció con el modo de vida parisino: espacios tradicionales donde se servía vino y se empleaba un recetario clásico.

En el caso de AmardeLima, que además tiene una herencia arquitectónica (la del primer local del Club en 1896), lo bistro habla de lo clásico en las preparaciones con insumos marinos, pero traídos a lo contemporáneo, con técnicas más depuradas y sofisticadas. Lo de muelle, bueno, eso se cae de maduro. La suma de ambos conceptos terminan de redondear la propuesta de AmardeLima. A tomar en cuenta para este verano.

Burrata & tomates orgánicos REGATAS / 103

bazar

EL REGALO DE LA SOLIDARIDAD Se celebró la décima edición del Bazar Navideño en el Club La Terraza 1 del Club de Regatas “Lima” se llenó de color al celebrarse una nueva edición del Bazar Navideño.

Una tradición que se realiza, año tras año, gracias a la coordinación del Comité de Damas. Desde el 3 hasta el 6 de diciembre, los asociados pudieron acercarse a comprar sus regalos para las fiestas y a la vez, colaborar con las obras sociales del Club. Más de doscientos stands ofrecieron adornos para el hogar, bijouterie, carteras, alimentos y bebidas, cerámica, joyería, ropa, zapatos y afines, papelería, juguetería, manualidades, entre otros.

Además el Bazar contó con un programa lleno de divertidas actividades para los niños, como el Baby Gym, manualidades, talleres de minichef, caritas pintadas, danzas, show de títeres y de cuentos, tardes de canto junto al grupo del Coro Infantil y una sesión de fotos con Papa Noel. De esta forma, el Club se adelanta a la Noche Buena e instala el ambiente navideño para entregar el mejor regalo de todos: nuestra solidaridad.

REGATAS / 104

Betty Phillips

Chicos del grupo de habilidades diferentes ponen su cuota al Bazar

Carmen de Sebastiani

Lorena Perales

Loreto Gebhardt y Pascale de Col

Ameli Samanez y Mariella Koch

Lucía García

Lili Kovacic y Mela Siles

Francesca Valdivia y Patricia Mazzetti

Inés Pinto y Mónica Dalmau

REGATAS / 105

MEMBRESÍA FALLECIDOS Álvaro Manuel Quevedo Flores Benjamín Joaquín Vera-Tudela Méndez Ezio Perluigui Rinaldo Piana Crosa Rene Young Vda. De López

VIUDAS DE ASOCIADO Anna Gallo Vda. De Elías Carlos Enrique Carlessi De Lara Luis Guillermo Bedoya de Vivanco Hugo Ernesto Antonio Ruju Mayorga

Mounira Hatem Chaluja Vda. de Bugosen Victoria Cristina Artieda Álvarez Vda. de Lindley

Laura Betty Mont Joy Vda. de Ugarte Margherita Rosa Fontanot Vda. de Pecar

Hernando Pablo Gatjens Venegas Javier Alejandro Rubio Espinoza José René Flores Agreda Julia Elena Cassinelli Vda. de Antúnez de Mayolo Alfredo Ángel Salgado Paz

Carlos Ernesto Ruiz Borja Rolando Humberto Calderón Velasco Concepción Gil de Montes Vda. de Canseco Carlos Ernesto Velarde Buraschi Fernando Palao Álvarez

Luis Antonio García García César Alejandro Villacorta Villarán Roberto Rojas Roca María Amelie Ortiz Vda. de Brandon Augusto Alberto Martinelli Adrianzén

Julio Cárdenas Ruiz de Castilla Manuel Eduardo Francesqui Navarro

Mario Augusto Iriarte Jones

Nicolás Alfaro Milla De León Rebeca Alfaro Milla De León Daniel Alberto Anavitarte Santillana Ximena Milagros Apestegui Schenone Alejandro Araujo Gaviria Bruno Esteban Barreto Portocarrero Mary Ann Berendson Villanueva Sebastián Berendson Villanueva Chistopher Laurence Blakeley Aspillaga Nikolas Peter Blok Uceda

Jaime Calmet Samanez Franco Chaparro Gazzo Jennifer Ann Cottle Gray Vasco De Azambuja Guerinoni Luciana Espinar Protto María Isabel Heredia Ruiz Sebastián Raúl Heredia Ruiz Andrea Jackeline Lenz Paredes José Christian Málaga Carpio Andrés Alfonso Martínez Caravedo

Martin Matos Rodríguez Ximena Moral La Torre Gianluca Paino Felman Carlos Patrón Elías Alexia Marie Polis Vander Elst Rodrigo Rizo Patrón Kermenic Alexia Robilliard Alva Ximena Mercedes Roca Iborra Sonia Michele Rosenfeld Seeger Salvatore Saettone De La Flor

NIETOS DE ASOCIADOS

AJENO

Claudia Aspiazu Salinas Guillermo Rafael Cobian De Vinatea María Pamela Linares Coli

Telmo Segundo Becerra Salas Eduardo Javier Bless Cabrejas Santiago Andrés Chau Novoa German José Gonzales Doimi

AsociadoS VITALICIOS Constance Elena Barral Vda. de Pagador Luzmila Enriqueta Allison Vda. de Téllez Luis Martin Sologuren Martínez Carlos Nicanor Parodi García Miguel Soldi Castellano

AsociadoS PREVITALICIOS Carlos Jesús Fermor Pérez Albela José Luis Espinosa-Saldaña Rivera

hijoS DE ASOCIADOS

REGATAS / 106

Arantxa Salazar De Souza-Peixoto Gonzalo San Miguel Braunwalder Úrsula Marcela Saravia Benavides Luciana Tori Bracamonte Aldo Gabriel Valeriani Peláez José Manuel Von Bischoffshausen Cayo Thalía Von Bischoffshausen Cayo

DEPORTIVO Lorena Yolanda Sarmiento Aguirre Luis Fernando Velasco Salmon Eduardo Felipe Vergara Chaves

Massie Milagros Carrillo Yong