Donne : 6 portions Portion : 1 tasse PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 30 minutes
HARICOTS rouges cajun
Paquet de 16 oz/455 g de petits haricots rouges secs 1 oignon moyen, épluché et coupé en quartiers 3 gousses d’ail, épluchées 1 poivron vert, épépiné, vidé et coupé en quartiers 2 tiges de céleri, coupées en morceaux 3 tasses de bouillon de légumes 1 ½ c. à soupe d’assaisonnement cajun 1 c. à thé de gros sel kasher 1. Rincer les haricots, les mettre dans un bol ou dans la base de l’Autocuiseur micro-ondes, couvrir d’eau et faire tremper toute la nuit. 2. Égoutter et rincer les haricots et les mettre dans l’Autocuiseur microondes. 3. Combiner l’oignon, l’ail, le poivron et le céleri dans la base du Système Extra ChefMC équipé des lames. Couvrir, tirer la corde plusieurs fois pour hacher et ajouter à l’Autocuiseur. 4. Ajouter en remuant les assaisonnements et le bouillon de légumes jusqu’à la ligne de remplissage maximum, environ 3 tasses. Fermer et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 minutes. 5. Sortir du micro-ondes et laisser la pression s’évacuer naturellement jusqu’à ce que le témoin de pression rouge s’abaisse complètement, environ 10–15 minutes, avant d’ouvrir. 6. Mettre 2 tasses de haricots dans la base du Système Extra ChefMC équipé des lames. Couvrir, tirer la corde plusieurs fois pour traiter et remettre avec les haricots en remuant pour épaissir le mélange. 7. Servir sur du riz avec de la sauce chaude, si désiré. Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 260 Total lipides : 1 g Lipides saturés : 0 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 47 g Sucre : 4 g Fibres : 13 g Protéines : 16 g Sodium : 870 mg Vitamine A : 2 % Vitamine C : 30 % Calcium : 6 % Fer : 25 %
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Système Extra ChefMC
Tasses à mesurer
Cuillères à mesurer
Spatule en silicone