Donne : 6 portions • Portion : 1 burger
11
minutes
PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 6 minutes
BURGERS
suprêmes aux haricots noirs 15 oz/425 g de haricots noirs en boîte, égouttés et rincés 2 gousses d’ail, épluchées 1 petit oignon, épluché et coupé en quatre 1 c. à soupe de Mélange Chipotle du Sud-ouest 1 tasse de maïs congelé, dégelé 1 oeuf, battu 1 tasse de chapelure nature ½ tasse de fromage Monterey Jack, râpé en filaments
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OPTIONNEL
Information nutritionnelle (par portion, croquette seulement) : Calories : 210 Total lipides : 5 g Lipides saturés : 2,5 g Cholestérol : 40 mg Glucides : 30 g Sucre : 3 g Fibres : 4 g Protéines : 10 g Sodium : 720 mg Vitamine A : 2 % Vitamine C : 2 % Calcium : 10 % Fer : 10 %
DÉMONSTRATION
1. É quiper le Maître SaveursMC avec la grille à gros trous. Mettre un bol sous l’entonnoir. 2. R emplir l’entonnoir avec autant de haricots noirs que possible et tourner la manivelle pour commencer le traitement. Une fois qu’il y a de la place dans l’entonnoir, ajouter l’ail et l’oignon suivis du reste de haricots noirs jusqu’à ce que le tout soit parfaitement haché dans le bol. 3. A jouter le reste des ingrédients au mélange à base de haricots noirs dans le bol et remuer pour combiner parfaitement. 4. F aire chauffer la Crêpière Série Chef antiadhésive 12 po/30 cm à feu moyen-fort. 5. Diviser le mélange à base de haricots noirs en 6 croquettes. 6. D époser chaque croquette dans la crêpière et les aplatir légèrement. 7. Une fois que les croquettes commencent à être fermes et sont dorées côté poêle (environ 2–3 minutes), les retourner et les cuire pendant 2–3 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient fermes et bien cuites. 8. S ervir chaud avec les garnitures souhaitées comme de la laitue, du fromage supplémentaire, des tranches de poivron ou de l’avocat.
Maître SaveursMC
Chipotle du sud-ouest
Crêpière antiadhésive Série Chef 12 po/30 cm
Tasses à mesurer
Cuillères à mesurer
Spatule en silicone