Rencontrez-moi : PRESSE-COLLATION

Presse-collation Avis à tous les adeptes du ‘fait maison’. Pressons pour faire bonne impression. D’une simple poussée, façonnez les aliments en rouleaux, barres et bouchées impeccables.

C’est une façon très amusante d’ajouter une touche professionnelle à vos douceurs et friandises favorites.

• Délicieuse créativité. Façonnez des gnocchi, des croquettes, des desserts, des friandises et plus encore.

• Pressé/e par le temps? Formez de grandes quantités de pâte à biscuits à confectionner immédiatement ou à congeler pour plus tard.

©2014 Tupperware. Tous droits réservés. 2014-180-037 CAN EN/FR 96256 • Commander # 76370

Presse-collation Voilà une façon amusante et facile de mettre un peu de fantaisie dans votre alimentation. Avec deux douilles différentes pour toute une variété d’options, vous serez surpris des différents types de collations et de friandises que vous pouvez confectionner avec cet outil simple et ingénieux.

Conseils d’utilisation : • La pâte ou les mélanges sont plus faciles à presser quand ils sont à température ambiante ou plus chaude.

• Les ingrédients petits ou finement émincés passent le plus facilement par la presse.

• Pour de meilleurs résultats, la feuille-guide doit être complètement propre et sèche. Avec les mélanges plus collants, vous pouvez fariner légèrement la feuille- guide, le racloir et/ou l’intérieur de la base.

• Il se peut qu’une petite quantité de pâte ou de mélange reste dans la presse et doive être enlevée et façonnée à la main.

Bloquez la pâte avec le racloir pour bien l’aligner avant de la libérer.

Coupez la pâte avec le racloir.

Racloir

Poussoir Pressez pour façonner les aliments. Les deux douilles et le racloir se rangent à l’intérieur.

Douille rectangulaire Exemple : pour des bouchées de dessert, des biscuits et craquelins

Douille cylindrique Exemple : pour les gnocchi, les croquettes et les amuse-gueule

Feuille-guide Avec lignes imprimées pour une découpe précise.

Base Capacité de 2 ½ tasses/630 mL. (Contient assez de pâte pour environ 20 biscuits de taille moyenne à la fois).

2 douilles rectangulaire et cylindrique

Retirez avec le racloir.

Ce produit, comme tout ce que nous vendons aux États-Unis et au Canada, ne contient aucun BPA.

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Donne : 6 portions • Portion : 4 croquettes

22

minutes

PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 12 minutes

CROQUETTES de chou-fleur

½ tête de chou-fleur, environ 8 oz/225 g, coupé en fleurettes 2 oeufs 1 tasse de chapelure ordinaire ½ tasse de cheddar râpé en filaments 1 ½ c. à thé de gros sel kasher ½ c. à thé de poivre noir 1 c. à soupe de persil, finement haché avec le Système Extra ChefMC aérosol de cuisson 1. Préchauffer le four à 400° F/205° C. 2. Mettre le chou-fleur dans la base du Système Extra ChefMC équipé des lames. Couvrir et tirer la corde plusieurs fois pour traiter jusqu’à ce que le tout soit finement haché; verser dans un bol moyen.

3. Ajouter les oeufs, la chapelure, le fromage, le sel, le poivre et le persil au chou-fleur. Mélanger pour combiner.

4. Équiper le Presse-collation avec la douille à 3 cylindres et remplir la base avec le mélange de chou-fleur. Tasser le mélange en bloquant la douille avec le racloir et presser doucement avec le poussoir.

5. Retirer le racloir et presser uniformément sur le poussoir pour libérer la pâte sur la feuille-guide.

6. À l’aide du racloir, couper le long d’une ligne sur deux sur la feuille-guide et mettre sur la Feuille de cuisson en silicone. Vaporiser légèrement les croquettes avec l’aérosol de cuisson.

7. Cuire au four pendant 10–12 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré.

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OPTIONNEL

DÉMONSTRATION

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 220 Total lipides : 9 g Lipides saturés : 4,5 g Cholestérol : 105 mg Glucides : 24 g Sucre : 3 g Fibres : 2 g Protéines : 11 g Sodium : 1080 mg Vitamine A : 8 % Vitamine C : 50 % Calcium : 15 % Fer : 10 %

Presse-collation

Système Extra ChefMC

Feuille de cuisson en silicone

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Donne : 20 biscuits • Portion : 1 biscuits

22

minutes

PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 10–12 minutes

BISCUITS

avoine-chocolat

* Vous pouvez remplir la base avec tout le mélange aux biscuits d’un seul coup, mais il faudra peutêtre plus de force pour presser le tout. Il est plus facile de pousser le mélange dans le Presse-collation quand il est à température ambiante ou plus chaud.

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 160 Total lipides : 7 g Lipides saturés : 4 g Cholestérol : 30 mg Glucides : 24 g Sucre : 13 g Fibres : 1 g Protéines : 3 g Sodium : 75 mg Vitamine A : 4 % Vitamine C : 0 % Calcium : 2 % Fer : 4 % ©2014 Tupperware. Tous droits réservés. 2014-180-037 CAN EN/FR 96256 • Commander # 76370

OPTIONNEL

1. Préchauffer le four à 350° F/175° C. 2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre et les sucres jusqu’à ce que le tout soit combiné.

3. Ajouter en fouettant l’oeuf et la vanille.

4. Ajouter en remuant l’assaisonnement, la farine et la levure chimique. Une fois combiné, ajouter en remuant les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.

5. Saupoudrer légèrement la feuille-guide, le racloir et l’intérieur de la base avec de la farine pour empêcher de coller.

6. Équiper le Presse-collation avec la douille rectangulaire et remplir la base avec la moitié du mélange à biscuits.* Tasser le mélange en bloquant la douille avec le racloir et presser doucement avec le poussoir.

7. Retirer le racloir et presser uniformément sur le poussoir pour libérer la pâte sur la feuille-guide. Retirer le poussoir, ajouter le reste de pâte à biscuits et presser de nouveau avec le racloir pour former des lignes de pâte pleines sur la feuilleguide.

8. Avec le racloir, couper la pâte le long d’une ligne sur deux sur la feuille-guide.

9. Mettre les portions de pâte à biscuits sur la Feuille de cuisson en silicone et cuire au four pendant 10–12 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Laisser refroidir légèrement avant de retirer de la feuille de cuisson.

DÉMONSTRATION

1 bâtonnet de beurre non salé, à température ambiante ½ tasse de sucre granulé ½ tasse de cassonade légère 2 oeuf ½ c. à thé d’extrait de vanille 1 c. à thé d’assaisonnement Cannelle-vanille 1 ¼ tasse de farine tout usage + supplément pour fariner ½ c. à thé de sel de table ½ c. à thé de levure chimique 1 ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide ½ tasse de mini-pépites de chocolat

Presse-collation

Cannelle-Vanille

Feuille de cuisson en silicone

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Fouet

Donne : 16–18 portions • Portion : 1 bouchée de truffes aux biscuits

20

PRÉPARATION : 20 minutes

minutes

Truffes aux

BISCUITS au chocolat

* Vous pouvez remplir la base avec tout le mélange à biscuits d’un seul coup, mais il faudra peutêtre plus de force pour presser le tout.

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 210 Total lipides : 11 g Lipides saturés : 4,5 g Cholestérol : 5 mg Glucides : 25 g Sucre : 16 g Fibres : 1 g Protéines : 2 g Sodium : 180 mg Vitamine A : 4 % Vitamine C : 0 % Calcium : 4 % Fer : 8 % ©2014 Tupperware. Tous droits réservés. 2014-180-037 CAN EN/FR 96256 • Commander # 76370

OPTIONNEL

1. Mettre la moitié des biscuits dans la base du Système Extra ChefMC équipé des lames, couvrir et traiter jusqu’à ce que le tout soit finement émietté.

Répéter avec le reste des biscuits.

2. Mettre le fromage à la crème dans le Micro-pichet de 1 L et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 20–30 secondes, ou jusqu’à ce qu’il soit très mou.

3. Combiner les miettes de biscuits et le fromage à la crème dans un bol moyen et mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.

4. Équiper le Presse-collation avec la douille rectangulaire et remplir la base avec la moitié du mélange à base de biscuits.* Tasser le mélange en bloquant la douille avec le racloir et appuyer doucement avec le poussoir.

5. Retirer le racloir et appuyer uniformément le poussoir pour libérer la pâte sur la feuille-guide. Retirer le poussoir, ajouter le reste du mélange à biscuits et presser encore avec le poussoir pour former des lignes pleines de mélange sur la feuille-guide.

6. À l’aide du racloir, couper le mélange le long d’une ligne sur deux pour créer des bouchées carrées.

7. Retirer de la feuille-guide et mettre sur la Feuille de cuisson en silicone ou sur une grille pour refroidir.

8. Mettre les pépites de chocolat dans le Micro-pichet de 1 L et cuire aux micro-ondes à 50 % de puissance pendant 1-2 minutes, remuer.

9. Ajouter la graisse végétale au chocolat dans le Micro-pichet de 1 L et cuire aux micro-ondes à 50 % de puissance pendant 30 secondes de plus.

Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et puisse être versé.

10. Verser le chocolat à la cuillère sur les bouchées aux biscuits. Si désiré, couvrir les côtés pour enrober complètement. Déguster immédiatement ou refroidir et conserver au réfrigérateur.

DÉMONSTRATION

paquet de 14,3 oz/405 g de biscuits sandwich au chocolat contenant de 8 oz/225 g de fromage à la crème, réduit en gras 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 2 c. à soupe de graisse végétale

Presse-collation

Système Extra ChefMC

Micro-pichet 1L

Feuille de cuisson en silicone

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Spatule en silicone

Donne 14 portions • Taille d’une portion : 1 bouchée

20

PRÉPARATION : 20 minutes

minutes

BOUCHÉES

au beurre d’arachide 1 tasse de bretzels écrasés 1 ½ tasse de beurre d’arachide crémeux 1 tasse de sucre à glacer ¾ tasse de pépites de chocolat Bretzels supplémentaires en garniture, si désiré

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OPTIONNEL

Information nutritionnelle (par portion) : Calories : 290 Total lipides : 17 g Lipides saturés : 4 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 27 g Sucre : 17 g Fibres : 3 g Protéines : 7 g Sodium : 230 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 0 % Calcium : 0 % Fer : 4 %

DÉMONSTRATION

1. Mettre les bretzels dans la base du Système Extra ChefMC équipé des lames. Couvrir et tirer la corde pour traiter jusqu’à ce que les bretzels soient finement écrasés pour donner environ 1 tasse.

2. Mettre le beurre d’arachide dans la base du Micro-pichet de 1 L et mettre 1 minute au micro-ondes à puissance élevée.

3. Mélanger le sucre et 1 tasse de bretzels écrasés dans le beurre d’arachide.

4. Assembler le Presse-collation avec l’embout rectangulaire. Remplir la base avec le mélange au beurre d’arachide, en bloquant l’embout avec le racloir et en appuyant délicatement sur le mélange avec le poussoir pour tasser le mélange.

5. Ôter le racloir et appuyer uniformément sur le poussoir pour faire sortir le mélange sur la feuille-guide.

6. Couper le mélange une ligne sur deux sur la feuille pour former des carrés. Mettre la feuille-guide dans le congélateur jusqu’à ce que les bouchées soient faciles à retirer, environ 10 minutes.

7. Verser les pépites de chocolat dans le Micro-pichet de 1 L et passer 1-2 minutes au micro-ondes à 50 % de puissance, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu’à ce qu’elles aient fondu.

8. Sortir du congélateur et étaler le chocolat à la cuillère sur chaque bouchée. Si désiré, déposer délicatement un bretzel sur le chocolat fondu. Congelez 10 minutes de plus pour figer.

Presse-collation

Système Extra ChefMC

Micro-pichet 1L

Tasses à mesurer