Escaparate de Sevilla 1 ESCAPARATE DE SEVILLA La revista social de Sevilla DICIEMBRE’09 Nº34
entrevista a LOS
Duques de Sevilla POR LAS CALLEJUELAS CON
ALEJANDRA DE BORBÓN DE PUERTAS PARA ADENTRO
Rebujena la Alta www.escaparatedesevilla.com
2
Escaparate de Sevilla
Escaparate de Sevilla
Queridos Reyes Magos,
taff Dirección Mario Niebla del Toro Carrión Redacción Alfonso María Pérez-Ventana Cerdán Paloma Guinea Benjumea Inmaculada Barbadillo Cano Dr. Miguel Aragón Ramón Vergara Platero Blanca Carrillo de Albornoz Muñoz de San Pedro Ignacio de Cossío y Pérez de Mendoza Don Leandro de Borbón Dra. Carmen Danta García de Castro Fotografía Aníbal González Raúl Vaquero Juan Moreno Diseño y Maquetación Lola Marín Galvín Ginneth Castaño Moreno Departamento comercial Mª Ángeles Martínez Suárez Ramón Vergara Platero 954 229 631/ 615 493 125/ 605 314 171 Reparto MRM PUBLISEVILLA UNIPOST Edita ESCAPARATE DE SEVILLA S.L. Impresión EGEA IMPRESORES S.L. Depósito legal: SE-4804-06
Escaparate de Sevilla 1 ESCAPARATE DE SEVILLA La revista social de Sevilla DICIEMBRE’09 Nº34
entrevista a LOs
Duques de Sevilla POr Las CaLLeJUeLas COn
ALEJANDRA DE BORBÓN De PUertas Para aDentrO...
Rebujena la Alta www.escaparatedesevilla.com
Foto portada: Juan Moreno Revista Escaparate de Sevilla Calle Cuna, nº 28 · 41004 SEVILLA ESPAÑA Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos. La empresa editorial no se hace necesariamente responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.
Este año no sé si en la revista nos hemos portado lo suficientemente bien pero no quiero dejar de mandarles mi carta, siempre queda aquello de en el vicio del pedir está la virtud del no dar…Es un “poco” complejo y no sé si atreverme a solicitarles tanto. Creo que sí, porque, aunque lo haga con un toque sarcástico, no es desde luego para tomárselo a risa. A ver, quiero que en el 2010 se acabe la corrupción política de quienes nos gobiernan. Adiós al mangazo, a la incoherencia y a las obras faraónicas que nadie pidió y se hagan aquellas otras que realmente necesitamos. Adiós al silencio ciudadano de una mayoría adormilada. Adiós a los tintes políticos cortesanos. Adiós a que se pregunte quién toma una medida para saber si se puede o no protestar. Adiós a la dictadura en Andalucía. Adiós a todos son iguales, ¡qué más da! Quien Mario Niebla del Toro Carrión pincha, paga la pelota. Quiero unas medidas más sociales que DIRECTOR direccion@escaparatedesevilla.com socialistas, que realmente ayuden a todos, empezando por quienes menos tienen y terminando por los empresarios, sobre todo los pequeños y medianos, que son los pilares básicos de nuestra economía y los que generan la mayor parte del empleo en nuestra Nación. No quiero subidas de impuestos, quiero bajada del coste de las instituciones. Quiero que se ayuden a los autónomos, no a los bancos que sufren bajadas de beneficios, a los otros que son los que padecen cortes de luz y teléfono y rezan, con más Fe que un Santo, porque llegue febrero que se cobra antes… Queremos un candidato socialista en condiciones para Sevilla. No me creo que no haya uno más bueno que Monteseirín, porque hay gente muy válida bajo las siglas PSOE. Lo sé, me consta. Quiero que el “tío de la pipa” sea consciente de los votos que obtuvo en las últimas elecciones y no vaya por encima del bien y del mal. No quiero que tenga una bandera republicana en su despacho comunista, que más se acerca al propio de la alta burguesía del XVIII que al de quien con una cazadora de cuero y repartiendo balones en navidad se quiere meter en el bolsillo los votos del Distrito Sur. Si la quiere, es libre para tenerla y ansiarla (Empezando gracias a Su Majestad el Rey Don Juan Carlos I), que sea coherente y se vaya de un despacho público de una Monarquía Parlamentaria que le llena el buche, a él y a su panda por cierto. No quiero que se apoyen dictaduras bananeras con nuestros impuestos. Quiero otra imagen para España en el exterior, al menos un asistente personal para las hijas del presidente Rodríguez. Majestades, conozco a quienes lo harían gratis y ahorraríamos eso también. No quiero que vayan esas señoritas en aviones del Ejército a Londres de compras. Quiero que se acabe el paro o, al menos, que se encuentre dentro de los parámetros de salud económica propios de la Unión Europea. Quiero un centro histórico cuajado de luces de mil colores en el solsticio de invierno (Navidad de toda la vida) para incentivar que se muevan los dos duros que quedan en los bolsillos más “suertudos”. Quiero una Alameda a la altura de su enclave histórico y no con materiales de polígono industrial. Quiero una “peatonalización” bien hecha, es decir, todo lo contrario al de la Avenida de la Constitución, no hecha a parches. Invito a todos a mirar al suelo que pisan y entenderán lo que les digo. Quiero más plazas de aparcamiento y menos grúas. Quiero que se acabe el chantaje nacionalista al Estado de Derechos hecho por nuestros mayores con un espíritu, el de la Transición, que se cargan hoy a golpe de desmemoria histórica. Quiero que dejen a los muertos descansar en paz. Quiero que sepan que no hay dos bandos, ya no gracias a Dios, sin acritud, gracias a renunciar por la paz en ambos lados. Quiero que nuestra clase política hable de hoy y, sobre todo, del mañana. Quiero que hablen del ayer, en cambio, los historiadores de forma objetiva, para que las generaciones venideras sepan, al menos de su país, algo más de lo que nos enseñaron a los de mi quinta. Quiero que se luche por la vida y no por la muerte. Dejémonos de cínicos eufemismos de muertes dignas y llamar derecho a acabar con la vida de quienes no pueden defenderse. Quiero el fin del terrorismo y que desde Bilbao a Cádiz se pueda pasear con la misma tranquilidad. Quiero que quienes gobiernan ahora el Parlamento Vasco no nos defrauden. Han luchado mucho para estar donde están… No puedo ocultar mi satisfacción al ver a Patxi López celebrando en Madrid la Constitución. Quiero que se ponga fin a la persecución a la que se ve sometida la Iglesia por quienes dicen ser abanderados de la Libertad. Quiero que se hable de usted sin escozor, a propios y extraños. Quiero, quiero, quiero…Espero que no sean demasiadas mis peticiones Monarcas de Oriente. Por último y para contrarrestar estas letanías pedigüeñas, quiero, en este caso, darles las gracias por este año tan generoso con el que nos habéis obsequiado a los escaparateros, con el deseo de seguir con las fuerzas necesarias para trabajar por este proyecto y por estar a la altura de las expectativas de quienes confían en nuestra capacidad. Majestades, ¡a sus pies!
3
4
Escaparate de Sevilla
LA ENTREVISTA
Texto: Mario Niebla del Toro Fotos: Juan Moreno
“La verdadera Nobleza de un hombre está en su alma”
Escaparate de Sevilla
DON FRANCISCO DE PAULA DE BORBÓN Y ESCASANY
DUQUE DE
SEVILLA
C
onsidera el trabajo como principal secreto del éxito empresarial. Preside un nutrido número de empresas y fundaciones y ostenta un generoso número de dignidades,
pero, en cambio, encuentra tiempo para comer a diario con la Duquesa, con quien lleva diez años felizmente casados. Su tatarabuelo nació en nuestra ciudad y fue el primer Duque de Sevilla, desde entonces el destino o el amor de la familia a nuestra tierra han hecho que el vínculo se mantenga de forma incondicional a través de los siglos. Se confiesa un hombre sin demasiadas pasiones, en cambio el mar es una de ellas y le apasiona la Física Cuántica, la Arqueología o la Etnología. Admirador de sus primos, los Reyes de España, les reconoce un gran mérito en el papel que jugaron en la instauración de la Democracia en la España de la Transición.
5
6
Escaparate de Sevilla
“Tengo un gran aprecio por el Rey y la Reina, han hecho, una labor extraordinaria desde la llegada de la Democracia a España”
D
uque de Sevilla¿Cómo es su día a día?
Me levanto siempre temprano, hacia las ocho, hago gimnasia y más tarde me voy a distintas oficinas de las diferentes entidades que presido. Me gusta venir a comer a casa para volverme a trabajar un rato por la tarde. La monotonía no la conozco. ¿Qué relación tiene el duque con la ciudad de Sevilla? El Ducado de Sevilla se lo dieron a mi tatarabuelo, el Infante Don Enrique, porque nació en Sevilla, en el Alcázar. Su madre era hermana de la Reina y por su vínculo también con la ciudad decidieron dárselo. Voy a Sevilla siempre que puedo, algunas cenas, bodas, para la Feria de Abril, antes por El Rocío, he ido varias veces al Rocío Chico…Voy mucho menos de lo que quisiera desde luego. Tiene tres hijos: Cristina, Olivia y Francisco, ¿qué significan en su vida? Todo, junto con mi mujer, todo. Los adoro. Siempre se han portado muy bien conmigo además. ¿Cómo fue su niñez? Pasé gran parte de ella en Madrid. Los veranos los pasábamos en San Sebastián o en Santander. Luego en cuanto acabé la Universidad me llevé muchos años fuera viviendo en Inglaterra, Estados Unidos, Alemania… De pequeño sacaba buenas notas en lo que me gustaba y malas en las que no como a muchos niños. Fui un niño normal. Es uno de los trecientos españoles distinguido como grande de España, ¿Cuál es para usted la verdadera grandeza de un hombre? La verdadera Nobleza de un hombre está en su alma. Es la capacidad que tiene cada persona en dones y en amor para ser verdaderamente grande. Tiene una especial sensibilidad por el mundo del arte, ¿qué es para usted el arte? A mí el Arte, sobre todo la Pintura y la Escultura, me gusta mucho, aunque por lo que
Escaparate de Sevilla
“Voy a Sevilla mucho menos de lo que quisiera”
se refiere al Arte más general no soy nada vanguardista, mi mujer sí lo es, me gusta más el Arte del XIX para abajo en general, más que el del XX o el XXI. El Arte refleja una época, una forma de vivir y unos gustos que se corresponden con su momento. ¿Qué significa “Piti” en la vida del Duque? Para mí es sinónimo de la felicidad. Llevamos diez años casados y la verdad es que he sido muy feliz con ella hasta ahora y espero que continúe (sonríe).
Keka S.L., Polaris Inversiones Inmobiliarias y Financieras S.L., Ahorro familiar S.A., Vapor S.A., Compañía médica y educacional de Sevilla S.A., Walltech Spain S.L., Kingnoi S.A., Fundación RACE… son algunas de las entidades que preside ¿Cuáles son para Don Francisco las claves del éxito empresarial? Creo que trabajar, hay que trabajar duro. Ser capaz de sacrificarse. Viajar y contactar con gente. Queramos o no, nuestra vida empresarial se debe a la relación con personas y no sólo hay que ser bueno para
ser quien dirija una empresa, sino hay que tener una relación excelente con tus suministradores y tus empleados, con los competidores, por qué no. ¿Cómo va la actualidad económica española? Muy mal. Las posibilidades para que salgamos de la crisis están ahí. Ahora, que esa salida signifique una creación de empleo la veo con muchas dudas. ¿Mantiene el contacto con la familia real española?
7
8
Escaparate de Sevilla
“Hay que trabajar duro. Ser capaz de sacrificarse” Sí, tengo un gran aprecio por el Rey y la Reina. Tratamos de vez en cuando a la Familia Real. Les tengo en gran estima, sobre todo, a los que más trato, a los Reyes. Creo que han hecho, los dos, una labor extraordinaria desde la llegada de la Democracia a España. Ha vivido por su dilatada carrera en diferentes países alrededor del mundo, ¿en qué lugar encuentra su verdadera patria el Duque de Sevilla? La encuentro claramente en España, aunque tengo que decir que hay países en los que he vivido mucho y en los que tengo unas relaciones estupendas y me gustan mucho, como puede ser Inglaterra, Francia, Estados Unidos, todo Hispanoamérica, Méjico…
Estudió ciencias económicas, ciencias políticas en la Sorbona de París y está especializado en historia europea, ¿Cuál es la verdadera vocación de Francisco de Borbón? La economía siempre me ha gustado. Todo lo que ha sido Empresa me ha gustado mucho siempre. Pero lo que más me gusta es la Historia y dentro de ella, la Historia de España, y dentro de ella la Historia Económica. Hay otros temas que me gustan mucho, la Física Cuántica, la Arqueología, Etnología, la Enología también (sonríe). Ostenta La Gran cruz del León rojo de Finlandia, La Gran cruz y Collar de la orden militar y hospitalaria de San Lázaro de Jerusalén, La Cruz del estamento de Gerona, La Cruz de los caballeros
mozárabes de Toledo, La Cruz de la American Heritage (Estados Unidos); La Gran cruz de Santa Ursula de Polonia, Gran oficial el la orden nacional de Mali, como Cónsul de Mali en España; Gran Oficial de la Orden nacional de Costa de Marfil, La encomienda del mérito civil, concedida por el Gobierno español recientemente ¿Cuál es la cruzada de los caballeros en el siglo XXI? Yo creo que intentar conservar ciertos valores del pasado que se están perdiendo, como puede ser la Familia, el Honor, la honorabilidad que diría ahora, y procurar cumplir con nuestro destino. Procurar no defraudar a la gente que se ha gastado su dinero en nuestra educación y en formarnos y responder con nuestro trabajo a esos esfuerzos que han hecho por nosotros.
“Hay que procurar no defraudar a la gente que se ha gastado su dinero en nuestra educación y en formarnos”
PERFIL Duque de Sevilla
El primero de año.
Sin duda, el gazpacho.
¿Una manía?
¿Un color? El rojo.
¿Un libro?
El orden.
¿Un lugar?
Leo tantísimo que no sabría decirte. Me gustaba mucho Lope de Vega. En el colegio (Nuestra Señora de las Maravillas), en el preuniversitario, me tocó y en comedias me encantaba.
¿Una pasión?
El campo extremeño.
No soy un hombre de muchas pasiones, pero el mar fue mi pasión durante muchos años.
¿Una ciudad?
¿Una película?
¿Una afición?
¿Un momento el día?
El tercer hombre y Ciudadano Kane.
Cuando me acuesto por la noche.
¿Un plato?
En este momento, mi mayor afición es la lectura. Me gusta leer sobre todo. Soy un autodidacta en muchas materias.
Me encanta el besugo.
¿Una canción?
El nacimiento de mi primera hija, Ángela.
¿Un color? El verde.
¿Un día del año?
¿Un lugar?
Las marchas militares le encantan, apunta la Duquesa. Las rancheras, me gustan muchas de Frank Sinatra.
El mar. He navegado mucho a vela. He cruzado el Atlántico varias veces a vela con mi barco, el Triana.
PERFIL Duquesa de Sevilla
¿Una ciudad?
¿Un libro?
Toledo y Sevilla, digamos Sevilla… ¿Un momento el día?
Me ha marcado El Arte de la Prudencia de Baltasar Gracián, junto con el Evangelio y Las Moradas de Santa Teresa.
Cuando me levanto por la mañana.
¿Una película?
¿Un momento de su vida?
Lo que el viento se llevó, un clásico (sonríe).
El nacimiento de mi primer hijo. ¿Un día del año?
¿Un plato?
No voy a repetir Sevilla, Sevilla y París.
¿Un momento de su vida?
Cualquier día de verano nadando en Zahara de los Atunes. ¿Una manía? Leer. ¿Una pasión? El campo y los caballos. ¿Una afición? Todo lo que sea deporte. Esquiar, tenis, padel… ¿Una canción? Let it be de los Beatles.
10 Escaparate de Sevilla
Hacienda Rebujena la Alta
De puertas para adentro Por Ramón Vergara
E
n pleno centro geográfico del Aljarafe sevillano, se encuentra el municipio de Bollullos de la Mitación, donde un amable horizonte nos anuncia unas de las más bellas haciendas de olivar de la provincia, ésta es Rebujena la Alta, un auténtico vergel en la tierra del mosto. Aún se conserva la portada original y en el interior la casa señorial, la nave del molino de aceite, convertido en museo de carruajes -el cual cuenta con más de treinta coches de colección particular-, y un patio interior, a través del cual se accede a la zona de la piscina y jardín. Fotos: Raúl Vaquero
Escaparate de Sevilla
D
espués de un tiempo de obras de rehabilitación y reforma del edificio con fecha de construcción de 1915, su propietario, Jose María Gil Silgado contó con el trabajo del decorador Jaime Parladé. Por supuesto, teniendo en cuenta el gusto del propietario, cuya afición al caballo y al mundo del toro queda reflejada en la casa, donde se puede disfrutar de una magnífica e importante colección de pintura costumbrista sevillana del siglo XIX de autores del pretigio como Romero Ressendi, García Ramos, Sánchez Perrier o José Villegas, entre otros.
11
12 Escaparate de Sevilla
L
a mayoría del mobiliario y de todos los objetos decorativos de la casa han sido coleccionados por su propietario a lo largo de su vida y adquiridos éstos en viajes y en anticuarios españoles. Debo mencionar algunos de los carruajes antigüos que han sido comprados en Argentina, Francia o Portugal y restaurados en España. Contiguo al museo, está el salón llamado de las tinajas, cuyo suelo está repleto de antiguas vasijas, donde antiguamente se conservaba el aceite, y es un lugar con un calor especial donde Jose María reúne a sus amigos haciéndoles sentir como en casa, gracias a su generosidad y exquisitez a la hora de recibir.
Escaparate de Sevilla
13
14 Escaparate de Sevilla nada. Ahora es el momento de saber diversificar, algo para lo que todo el mundo no está preparado. Nosotros quizás nos dimos cuenta un poco antes e invertimos en otro tipo de negocios y en eso estamos. Luchando para salir adelante poco a poco. Sabe atender como pocos en sus casas y sus fiestas son conocidas, ¿qué es para usted una fiesta perfecta? Aquella en la que se está rodeado de amigos. Es lo más importante de una fiesta. Si encima está la familia mucho mejor.
ENTREVISTA A JOSÉ MARÍA GIL SILGADO, GANADERO Y EMPRESARIO. Hablar de José María Gil Silgado es hablar de un amigo y lo es de mucha gente. Su persona es tan grande como su estampa y su corazón tan noble como exquisito es su trato con todo el que llama a su puerta. El “De puertas para Adentro” de este mes, realizado tan magníficamente bien como de costumbre por Ramón Vergara, con fotos de Raúl Vaquero, lo protagoniza su finca, Rebujena La Alta, y, más allá de obras de arte, deliciosa decoración, cálidos ambientes y cotizadas piezas, es una casa importante por el cariño y la generosidad que emana su propietario y su “lugarteniente”, Mariano Jiménez, un maestro de ceremonias de lo bien hecho y en su momento, como maestro es en las relaciones públicas y Cum Laude en sapiencia de la vida. Vamos, que esta pincelada de letras mecanografiada es todo un placer para un servidor. ¿Qué significa para José María Gil Silgado el Caballo? El Caballo es parte de mi vida, desde los catorce años me empezó a encandilar. Luego me hice ganadero por circunstancias de la vida. Empezó siendo una afición y con el paso del tiempo he ido consiguiendo que la ganadería se vaya alcanzando el prestigio suficiente como para irse manteniendo y para que, además de afición y ocio, sea negocio. Sin duda una parte importante de mi vida.
¿Cómo empezó su afición al Caballo y, posteriormente, la Yeguada? Mi afición al Caballo la empecé muy cerquita de aquí. Cuando tenía catorce años, venía aquí, al Rocío Chico, en Bormujos. Alquilaba un caballo, creo que costaban cien pesetas la hora. Me traían mis padres. La verdad es que era mal estudiante y no me dejaban tener caballo propio. A los dieciocho, cuando ya me puse a trabajar, me compré mi primer caballo (sonríe). Mi primer trabajo consistía en vender lana por los pueblos. Vendía para un almacén de lana que había en la calle Siete Revueltas que se llamaba “Kilo lana”. Luego monté unos negocios de hostelería, entre ellos el famoso Bilindo, en el parque de las palomas, aunque siempre me dediqué al textil, antes de dedicarme a los ladrillos, porque era el negocio familiar y era de lo que realmente entendía. Yo empecé desde cero, aunque con la experiencia que mi padre me había transmitido. Fue un gran comerciante. A los veinticinco años ya compré una finca en Lora y entonces compré cuatro yeguas a Fernández Jordá y a Juan Antonio Peña y con esas cuatro yeguas iniciamos la ganadería. Ha estado al frente de distintos negocios, ha saboreado las mieles del éxito y ha vivido también situaciones complejas, ¿de qué aprende más un empresario? De los momentos difíciles. Ahora estamos viviendo una etapa en los que hay que saber navegar, porque, en los tiempos que hemos vivido antes, cualquier persona que se dedicara al mundo inmobiliario en cualquiera de sus sectores, ganaba el suficiente dinero como para no preocuparse demasiado por
En su agenda figuran nombres de personalidades influyentes y de reconocido prestigio y popularidad, en cambio es la sencillez la nota más característica de su personalidad, ¿cómo consigue ese equilibrio? Yo creo que eso es hereditario. Igual que heredé el tamaño físico de mi padre, porque para su inteligencia y clase todavía me queda mucho, fijándome en él aprendí o heredé muchas facetas de su forma de ver la vida y de ser, cómo hacía las cosas. Recuerdo con gran cariño mis ferias en el Prado de San Sebastián y cómo era con sus amigos y su familia. Recuerdo su relación con artistas de aquella época, como con los hermanos Toronjo…La verdad es que mi padre ha sido mi espejo. ¿Qué proyectos tiene José María Gil en la actualidad a la vista? Estamos embarcados en nuevos negocios. Ahora tenemos unos contratos importantes haciendo supermercados a Mercadona. Llevo también negocios relacionados con la refinería de oro. Estamos importando de África brillantes. Diversificando, en definitiva, saliéndonos del sector inmobiliario y manteniendo las fincas en alquiler. Potenciamos la ganadería, aunque son momentos difíciles y cualquier artículo de lujo pasa a un tercer plano. En este sentido, tengo la suerte de que mi hija mayor, Anabel, se ha hecho cargo por completo de la ganadería y como, junto con su hermano, tiene mucha afición, siempre encuentra el aliciente para seguir luchando. ¿Qué significan sus hijos en su vida? Mis hijos son el eje sobre el que gira mi vida. Por ellos lucho, por ellos trabajo. Cuando las cosas no salen bien son ellos los que te dan el ánimo y las fuerzas. Todo, mis hijos son todo.
Escaparate de Sevilla
15
A
lfonso 50 años de excelencia
H
ace medio siglo un joven Alfonso, padre del actual propietario y sevillano de nacimiento, aceptó el reto de servir una comida a un amigo bodeguero entre centenarias botas del marco de Jerez. Le pintó la palabra “catering” al isocarro que el abuelo tenía en la venta familiar, donde cargó con tanta ilusión como esmero todo lo necesario para el comprometido banquete. Aquella comida se realizó con gran éxito y el cliente quedó satisfecho. Entonces no era consciente de que en ese mismo momento empezaba a escribirse el prólogo de una bella historia al servicio de la calidad que marcaría un antes y un después en el ahora masificado mundo de la Hostelería. Alfonso Rodríguez Blanco es actualmente el propietario y gerente de Alfonso Catering y desde que entró en escena al frente de la empresa, hace más de una década, la firma hostelera ha experimentado un ambicioso proceso de mejoras en cuanto a lo que calidad y servicio se refiere. Su padre, fundador de la empresa, tuvo el primer contacto con la hostelería desde muy joven en la jerezana Venta Cuatro Caminos de sus padres. Desde allí
Fotos: Aníbal González
a una temprana edad se marchó a buscar nuevas experiencias en Baleares, donde terminó trabajando en el servicio de catering del aeropuerto de Palma. A principio de los sesenta, regresó a la venta familiar donde quería incorporar los conocimientos de aquel tipo de servicio tan novedoso en aquellos año. A partir de esa primera comida, los retos fueron creciendo, la buena situación del sector bodeguero jerezano del momento, la gran cantidad de espacios donde dar banquetes, como los cascos de bodegas, cortijos y palacetes, tanto de Sevilla como de Jerez, hacían que esta nueva actividad
fuera creciendo. Alfonso (padre) contó desde el principio con el trabajo y el apoyo de su hermano Antonio y juntos fundaron la nueva empresa de catering. En los años noventa se fue incorporando escalonadamente la siguiente generación, que actualmente dirige los destinos de la prestigiosa firma. Hoy en día y desde hace doce años, Alfonso lleva las riendas de la empresa con su hermano César, extremadamente creativo, quienes han tomado el testimonio de su padre y tienen la responsabilidad de dirigir la firma Alfonso Catering, todo un emblema en la restauración a nivel nacional. El concepto de servicio desarrollado por
esta empresa ha ido más allá del mero trámite de dar de comer en cualquier lugar. Desde los inicios, Alfonso Catering se ha preocupado de todo lo que rodea y engrandece a un banquete, como son la decoración, mesas, luces, menaje y un largo listado de detalles que crean el ambiente que buscan el objetivo de que el cliente esté lo más confortable posible en cualquier sitio donde se le ocurra dar una comida. Sabiéndose el nivel de exigencia
TRAYECTORIA INTERNACIONAL Expotour (Ministerios de Información y Cultura y Ministerio de Comercio)en el que se montaron restaurantes típicos españoles en Berlín, París, Marsella, Santo Domingo, Nueva York, México DF, Acapulco y Puerto Rico en los años sesenta y setenta.
de su propietario, elegir Alfonso Catering es ir a caballo ganador. En la actualidad son otros los horizontes los que se abren en esta empresa netamente andaluza, en concreto, está construyendo nuevas instalaciones siguiendo la normativa europea.Su objetivo inmediato es crecer con sedes logísticas en todas las provincias andaluzas, pero teniendo a Sevilla como centro neurálgico de
LAS CLAVES DE SU ÉXITO
Garantía: En 50 años jamás hemos dejado de atender un evento contratado. Calidad: Garantía de continuidad. Tradición: Mantener el estilo.
Grandes congresos europeos y americanos servidos en Sevilla, Granada, Madrid, Barcelona, y en Marruecos.
Distinción: Detalles, servicio.
Almuerzos de inauguración y clausura de la Exposición Universal de 1992 de Sevilla.
Profesionalidad: La constancia y seriedad.
La Ryder Cup de Golf en 1997.
Originalidad: No sólo lo que se come sino como se come.
Los Juegos Ecuestres Mundiales celebrados en el año 2002.
su actividad por la que sienten verdadera devoción. Al preguntarle a este empresario jerezano que qué le diría a alguien por teléfono que no les conoce sobre qué es Alfonso Catering en pocas palabras, responde: “Años, profesionalidad, garantía, tradición..., es muy difícil responder con pocas palabras a algo tan complejo como explicar que es Alfonso Catering. Se puede resumir con 50 años, creo que lo dice todo”.
Confianza: El tiempo lo ha demostrado.
La Volvo World Match Play 2009. Banquetes oficiales para Jefes de Estado.
En la imagen, Alfonso, en uno de sus lugares en exclusiva de celebración, la emblemática Casa de Pilatos
18 Escaparate de Sevilla Puzzles por armar Por Paloma Guinea
[artista plástico]
Cristóbal Donaire “Balcris”
A
nadie le gusta que le persigan como al conejito de Alicia en el País de Las Maravillas, pero el tiempo es despiadado. Se me acercaba sigiloso, como un cocodrilo embarrado, el mes de diciembre y mi cita con ustedes. La calma se termina por terminar, entre los barullos de olor azúcar y el paso arrogante e incómodo de las masas, a través de esos otros escaparates. Les pido que se queden por un rato echándole un vistazo al mío, a pesar de los zapatos, abrigos y en el mejor de los casos, libros, que deban comprar, con arreglo a estas fechas. Había calculado mi encuentro con la exactitud que se le permite a una desmemoriada, con un chico que me había llamado la atención, previamente, en un cóctel, porque parecía agradable y cortésmente tímido. Me enteré, después, cuando buceaba por el océano de criticas
favorables que recibe en Internet que era un excelente pintor y alguien, bastante bien parecido, gracias a un par de fotos de estudio que colgaban en una biografía, no autorizada, supongo. El esbozo que me dispongo a realizar a continuación, no sé hasta qué punto lo está, pero me gustaría que lo conocieran más allá de las interpretaciones de cada uno de sus cuadros, que a mí me recuerdan tanto al Miró que reconociera en Londres, tres años atrás. Ese genio suave y correcto, en todo a lo que responder a preguntas respecta, guarda en sí, un principio rector de esos que, a veces, dejo escapar en cualquier parte del mundo, confiando en encontrarlo de nuevo en una forma o mancha distinta y preciosa. Se me olvidaba lo distinto que es hablar con alguien a quién la palabra Cultura no se le escapa como un escarabajo volador y pretencioso en la conversación, sin más noción que un exprimidor con forma de araña en la cocina. Por fin, un espíritu cándido y confortable, un pintor que pintaba de niño, mejor que cualquier niño, y
Fotos: Aníbal González
que reconoce que no muchas cosas, han cambiado en él y su forma de pintar, desde entonces. Con doce años realizaba su primera exposición, el producto de esa mano inocente e intuitiva, aún se puede ver colgada de las paredes del Ayuntamiento de Jerez. Con veinticinco años, celebra su décimo aniversario. Una vida muy larga para alguien tan joven. “La explosión de ideas, el instinto, se va sustituyendo por equilibrio y agudeza con el paso del tiempo”, me explicó. Cristóbal Donaire, “Balcris” como le conocen, no interrumpe jamás, escucha, sin aparentar, que ha intuido el final de la cuestión desde su inicio y no habla de su obra como si todo el que se situase delante de ella, prendiera un caleidoscopio inasequible. Le había citado antes del fin de semana, pero la inauguración de un Airbus secuestró a mi fotógrafo Aníbal esa mañana y tuve que incordiarle para cambiarla al lunes siguiente. Encantador, me agradeció que la modificara con el pretexto considerado, de que había pasado la noche pintando.Finalmente, el lunes convenimos
Escaparate de Sevilla
vernos, a las cinco, en el Hotel Eme, para me gusta cómo está enfocada la carrera celebrar la sesión fotográfica en el lobby, de Bellas Artes. Puedes ver en los cuadros en el que para mi sorpresa, se guarecían de sus alumnos, demasiadas veces, la fadel frío polar, los hermosos rostros azules cultad y la influencia de un determinado de toreros, las monteras recién nacidas y profesor. Es cómo si se neutralizara la las poderosas curvas que miran ventanas. voluntad y se perdieran las ilusiones y la Un pequeño mundo escondido, en una fuerza”, señaló. oscuridad buscada, en un salón que a esa hora se guarecía de la gente, para que yo Tras enseñarme sus toreros y las montepudiera conocer o al menos rozar con la ras, sus brillantes interpretaciones de sipunta de los dedos, una expresión nueva tuaciones cotidianas, a mí se me clavó en y espontánea, más natural, sin la afec- los ojos, un magnífico pasaje vertical con tonos ocres, rojos tación del orden negros. Tuve que acostumbrado y “Me da miedo soñar porque ypreguntar por el eslos complejos de cerradura, que termino convirtiendo lo que tilo y la corriente de sueño en realidad” aquella invitación en esta tierra tan a la resurrección y magnífica, a veces, cierran la mano al paso de aires nuevos el resultado, después de varias diluciday enfoques de riesgo. “En Andalucía te- ciones fue una suerte de carácter fogista, nemos un problema, el nivel cultural no lleno de simbolismo, en el que el color es, por lo general, muy alto. Tendemos al y las formas son lo más importante y un costumbrismo y muchas veces, no forma- enfoque próximo a un Informalismo con mos parte de la realidad artística presente dosis de color. Este chico que elige con el cuidado y el respeto de los que identifien Europa”, declaró. can el talento de los semidioses, señaló a Es autodidacta. Le costaba seguir el ritmo Matisse, Tapies y Miró como sus pintodel resto de alumnos, porque el percibía res de cabecera, para mi satisfacción. Le las formas y los colores como niño. Pasó pregunté por el trapecismo siguiente, me por Jerez, la Escuela San Bernardo en Ma- habló de una próxima exposición en París drid y continuó formándose en talleres. y Madrid y no se pronunció en cuanto a Al preguntarle por la omisión universita- sueños porque “Cada cosa que sueña, terria fue tan franco como en lo demás. “No mina convirtiéndola en realidad”, me dijo.
19
20 Escaparate de Sevilla Dime lo que haces y te diré quién eres
E
Por Blanca Carrillo de Albornoz
n estas fechas navideñas en que tenemos tantas celebraciones familiares y de empresa, es muy importante dominar las habilidades sociales y las buenas maneras a la hora de sentarse a una mesa.
En los comienzos del Siglo XIX el gastrónomo francés Brillant-Savarin afirmaba que “recibir a alguien como nuestro invitado equivale a responsabilizarse de su felicidad durante todo el tiempo que permanezca bajo nuestro techo”. Un gran amigo mío que venía a cenar a casa año tras año el día treinta y uno de diciembre tenía, lo que yo consideraba la mala suerte de tener problemas gástricos ese día y por mucho que yo insistiera en que una gamba, un percebe o una cigalita no le podía hacer ningún daño, no consentía en probar nada. Como se encontraba tan mal (aunque la verdad tenía una apariencia espléndida) que no podía comer nada de marisco, para no ser pesada y que se encontrara relajado en la mesa aunque no participara con nosotros de nuestra opípara cena, tampoco insistía después en que probara la pata de cordero magníficamente cocinada por nuestra querida Poli o alguno de los variados postres, por lo cual, se levantaba de la mesa con un simple consomé en el estomago. Al cabo de muchos años, un día con alguna copita, me llegó a confesar que sus dolencias estomacales siempre fueron fruto de su imaginación y que nunca había pasado tanto hambre como aquellos días 31 de diciembre en casa. El secreto era que debido a su timidez y a su poca experiencia en comer marisco, prefirió pasar hambre que hacer el ridículo de cometer algún error en las normas de protocolo. No me canso de repetir que la buena educación nunca debe ser incompatible con el buen humor y la simpatía, ya que un exceso en la aplicación de las normas puede desembocar en una rigidez incómoda y desagradable para todos los que comparten mesa y, lo que es peor, en dejar en ayunas a más de uno…
Escaparate de Sevilla
Cartas de Don Leandro Por Don Leandro de Borbón
NO SÉ SER POLÍTICO
P
ero quiero mi Monarquía hereditaria, parlamentaria y apolítica; representativa de todos los españoles, sean de la tendencia política que sean. Quiero mi Gobierno, consecuente, en todas las vicisitudes que se presenten y cuyos ministros sean especialistas en el ministerio que representan. Quiero una judicatura independiente de la política y con arreglo a nuestra Constitución, y no con los subterfugios que los políticos han tergiversado su mandamiento constitucional. Son las instituciones JURÍDICAS las que tienen que elegir sus tribunales competentes. Quiero un cuerpo militar, con el grado mayor de preparación de sus fuerzas en sus distintos cuerpos, estando siempre preparadas para cualquier contingencia “moderna”, demostrando siempre lo que son, nuestras “GLORIOSAS FUERZAS MILITARES”; ahora, constitucionalmente, bajo el mando civil. Quiero un Congreso de Diputados, cuyos miembros, aunque puestos por listas de los partidos políticos, son elegidos por los votos de los ciudadanos a los que representan, y a los cuales no se les puede contravenir con votaciones erróneas perjudicando la buena marcha de la nación y no defendiendo siempre el asiento caliente y bien remunerado. Quiero unos sindicatos obreros, consecuentes con sus obligaciones, en defensa del trabajador y escuchando a los patronos, que con su existencia son los que hacen empresas y producen puestos de trabajo. Quiero unos empresarios con la suficiente preparación para desarrollar sus empresas y disfrutar del lucro de su buen ejercicio, estando siempre en contacto con sus empleados, conociendo sus necesidades y cubriéndolas sin dar motivos para las huelgas. Para los bancos, financieros, antiguamente prestamistas; todo normal en el dinero que ofertan y se acepta, pero ¡ojo!, sin usura y sin repartirse estas cantidades, creo que hoy se llaman “bonus”, que tendrían que ir a los accionistas, que con sus inversiones son los que mantienen a las empresas. Ya sirvió de ejemplo mi Augusto Padre, el Rey Alfonso XIII, cuando con la compra de acciones en 1917, de su pecunio particular, en la “Compañía Metropolitana” de los hermanos Otamendi (hoy Metro), que los bancos no quisieron patrocinar, y que Él fomentó, el empresariado español de su tiempo, con su dinero y no con regalos de acciones de los empresarios. Tengo el cuaderno particional de la herencia de mi Padre, que acredita lo que digo. En mi último libro “Alfonso XIII visto por su hijo” no se me dejó insertar este capítulo, supongo que para poder seguir diciendo que mi Padre era corrupto. ¡Viva el Rey Alfonso XIII! Como veis, no entiendo de política. Os abrazo,
21
Texto y fotos : Alfonso Pérez-Ventana Publirreportaje
óptica sagasta
María Eugenia Salas es, junto con su marido, la propietaria y responsable de Óptica Sagasta.
Una Óptica También Puede Ser Diferente Hace pocas semanas, María Eugenia Salas, una joven emprendedora, licenciada en farmacia y diplomada en óptica y optometría, vio hecho realidad su sueño de crear un nuevo concepto de óptica alejado de lo tradicional.
Y
lo ha conseguido, en la sevillana calle de Sagasta, ha abierto una óptica diferente en todos los sentidos, un producto original, donde la moda y la salud se dan la mano gracias a marcas que ofrecen en exclusiva, como Prodesing y Henry Julien. Además son especialistas en traer modelos exclusivos tanto retro como clásicos que no podrá encontrar en otros establecimientos de Sevilla.
C/ Sagasta nº 18 · Tlf: 954 29 32 24 · opticasagasta@muranopticas.com Y pronto podrá realizar sus compras online en: www.muranopticas.com
Una óptica diferente en todos los sentidos, un producto original, donde la moda y la salud se dan la mano. Además de las primeras marcas de moda, cuentan con marcas exclusivas como las conocidas como de joyería de Gold and Wood. Para los que le apasione todo lo retro, en Sagasta encontrará una de las marcas más destacadas en esta moda, la japonesa Dita. La de Sagasta se une a las tres ópticas que ya tiene María Eugenia conjuntamente con su marido Javier Robles, repartidas entre Sanlúcar La Mayor, Umbrete y Tocina. Las lentes de contacto son de alta gama, personalizadas para cada cliente, fabricada con la ultima tecnología,, todas de fabricación francesa, a la vanguardia mundial en este campo. Óptica Sagasta cuenta con un gabinete optométrico para realizar graduaciones optométricas, pionero en maquinarias especificas de optometría, como el retinógrafo, cuyo uso es observar el fondo de ojo, a disposición de los oftalmólogos que lo necesiten para hacer, a través de Óptica Sagasta, consultas on line a sus pacientes. Donde también se diferencia Óptica Sagasta es en el trato familiar con el cliente. El servicio que ofrecen es completo, desde la necesaria graduación de la vista hasta el asesoramiento en la elección de las monturas más adecuadas a cada rostro, entre un gran surtido de marcas y modelos. Una vez elegidas, podrá tenerlas en tan sólo un día y si están disponibles en la tienda, en el momento, ya que cuentan con el taller en la propia óptica. Todo esto, unido a la garantías que le ofrecen, o el servicio post-venta, con el cual usted contará con unas nuevas gafas en el caso de desperfectos, en vez de arreglarlas, son algunos de los factores que han hecho que en tan sólo en un mes haya conseguido el favor del público sevillano.
24 Escaparate de Sevilla
¡Buenos días, Sultana!
LA INMORTALIDAD PARA LOS HERMANOS PERALTA
Por Ignacio de Cossío “Premio Giraldillo de Honor 2009” www.elcossio.com
P
G DE U
A IT
BO
eralta, titanes del rejoneo de todos los tiempos e introductores de la alta escuela en el arte de Marialva. Celosos conservan entre sus recuerdos más de medio siglo de toreo en activo ininterrumpidamente, ocupando el liderazgo en el escalafón dominando todas las suertes a base de su enorme afición, tesón y poderío. El record de corridas toreadas en una misma temporada, los rabos obtenidos por primera vez por unos rejoneadores en Sevilla. Ángel y Rafael; Rafael y Ángel Peralta Pineda. Ahí quedaron grabadas para la historia su veintena de salidas a hombros por la Puerta del Príncipe y las mismas por la Puerta Grande de Las Ventas. La constante inquietud profesional les ha llevado a los dos Centauros como un rayo que no cesa, a la creación de suertes y protocolos conservados y mantenidos en el toreo a caballo actual. Rosas, caracoleos, carrusel, banderillas cortas, que sé yo, todas las inimaginables. Su valiosa aportación en el ámbito ecuestre les hizo merecedores de importantísimas condecoraciones nacionales e internacionales, es por ello que no necesitan más medallas ni si quiera la de Bellas Artes Sr. Burgos, Sr. Zabala. Preferimos los que sentimos el toreo ecuestre como algo sagrado, más primaveras para verles torear como el pasado domingo en su tierra marismeña picando aquellas mismas espuelas, con las que orientar a sus caballos hasta la linde misma de la mitología taurina. En el horizonte por última vez Mejicana caracoleó, Ingenioso colocó su último par a dos manos por el pitón izquierdo; Indiano se arrodilló en las Cortas y Gallareto quebró al pitón contrario para salvar la muerte y lograr juntos a sus maestros la inmortalidad.
Escaparate de Sevilla
Escaparate de la Salud
C
Por Dr. Miguel Aragón
ada vez hay más centros donde se proporcionan tratamientos estéticos a nuestra población que en cierta manera invitan, junto con los medios de comunicación, a realzar la belleza facial o a esculpir un cuerpo perfecto, pero debe haber una norma, un protocolo, una ética. Curiosamente, los establecimientos no sanitarios, como centros de estética, peluquerías, etc., son bastante ignorantes en el conocimiento profundo del efecto de las técnicas que se usan sobre nuestro organismo. Me atrevo a decirlo porque para adquirir ese conocimiento hacen falta muchos años de estudio de anatomía, fisiología, bioquímica, etc., y, a pesar de ello, se realizan tratamientos con algún tipo de aparatología que, incluso, son capaces de cambiar o alterar parámetros analíticos en sangre y forzar la función hepática, como por ejemplo la Cavitación o cambios en estado fisiológico o anatómico del estado de la piel o
25
TODO NO ESTÁ REGULADO el uso de productos químicos a concentraciones, cuyo manejo correspondería a un facultativo médico. Y no digamos nada de la publicidad. Poco menos que con varias sesiones de algún tratamiento te han rejuvenecido tanto como si te hubieses realizado ni más ni menos que un lifting quirúrgico o que van a acabar con la grasa acumulada en ciertas zonas como si fuese una Liposucción. ESTO ES IMPOSIBLE. Queridos lectores, NO TODO ESTÁ REGULADO desgraciadamente y, por lo tanto, no todo se puede controlar sanitariamente hablando. Pero lo que sí, estad seguros, es de que todos los establecimientos sanitarios dedicados a la Medicina y Cirugía Estética están, o deben de estar, rigurosamente controlados y autorizados por la propia Administración Sanitaria y dirigidos por verdaderos profesionales de la Salud. Los párrafos anteriores me invitan a dar algunos consejos:
- Diríjase a un centro siempre autorizados por la Delegación de Salud correspondiente. - Compruebe que el responsable de su tratamiento es una persona cualificada. - Exija una explicación detallada del tratamiento que le van a realizar - Compruebe que el profesional médico esté colegiado. - Consulte mediante los medios que posea: Internet, bibliografías, etc., el método que le van a aplicar. - No se deje realizar ningún tratamiento que científicamente no esté comprobado. - No se deje guiar sólo y exclusivamente por la publicidad. - Sea consciente que los milagros no existen y no espere que los resultados obtenidos sean mayores de lo que la Ciencia y la realidad permiten. Y…Ojalá un día… TODO ESTÉ REGULADO.
MEDICINA Y CIRUGÍA ESTÉTICA Y COSMÉTICA · PLATAFORMA LÁSER
LA TECNOLOGÍA MÁS AVANZADA (Radiofrecuencia y Láser de Última Generación)
CENTROS PIONEROS CON SEGURIDAD, ALTA PROFESIONALIDAD Y TECNOLOGÍA CON PROCEDIMIENTOS EN EXCLUSIVA PARA EL TRATAMIENTO DEL ENVEJECIMIENTO, CELULITIS Y ELIMINACIÓN DE GRASA NO DESEADA SIN QUIRÓFANO NI ANESTESIA Y CON PERMANENCIA EN EL TIEMPO.
PLATAFORMA LÁSER ACTIVE FX (Láser fraccionado) Láser última generación para rejuvenecimiento inmediato LUMENIS ONE El más avanzado en depilación, varices, alteraciones vasculares y rejuvenecimiento no ablativo ENVEJECIMIENTO CUTÁNEO Arrugas · Lifting sin cirugía · Patas de gallo Verrugas, papilomas, nevus · Cicatrices Mesoterapia facial
ALTERACIONES PIGMENTARIAS Fotoenvejecimiento · Nevus Tatuajes · Todo tipo de manchas FOTODEPILACIÓN REJUVENECIMIENTO FACIAL Thermacool · Mesoterapia facial Factor de crecimiento epidérmico Botox, Labios, surcos, etc. Peelings químicos · Unidad láser Acné y cicatrices de acné
Piel más tersa sin cirujía, tratamiento efecto lifting del siglo XXI. El tratamiento más eficaz contra la flacidez y celulitis. Método de modelado corporal no invasivo Liposonix. Un tratamiento seguro, sin cirugía, que emplea energía Ultrasónica de forma focalizada para eliminar la grasa no deseada.
ALTERACIONES VASCULARES Couperosis · Telangiectasis Varices · Manchas vasculares CIRUGÍA ESTÉTICA FACIAL Arrugas · Aumento de labios Blefaroplastia · Elevación de cejas Lifting y Mini-Lifting · Mentoplastia Orejas en asa · Pómulos · Rinoplastias
TRATAMIENTO ANTICELULÍTICO Sistema Endermolgie (Terapia subdérmica) Electroterapia · Mesoterapia Radiofrecuencia (Termalipo-Thermacool) DIETOTERAPIA Obesidad Alteraciones alimentaria
CIRUGÍA CORPORAL Aumento de mamas · Dermolipectomías Flacidez mamaria · Reducción de mamas PODOLOGÍA Liposucción y Lipoescultura
Clínica Mª Auxiliadora les desea Feliz Navidad
50% descuento en depilación y grandes promociones en el resto de tratamientos para los lectores de nuestra revista
Hasta
de
Sevilla: C/ Dr. Relimpio, 4 Local · Tel: 954 540 631 /// Écija: C/ Maritorijas, 13A Local · Tel: 955 902 840 www.clinicamariaauxiliadora.com
26 Escaparate de Sevilla
EL SABOR DEL MAR EN
Recomendación del mes
Por Inmaculada Barbadillo
BARBIANA
Situado en pleno corazón de Sevilla, en la calle Albareda, el Restaurante Barbiana es la más pura gastronomía de Sanlúcar de Barrameda trasladada a la capital. En su larga carta podemos encontrar un amplio abanico de guisos y tapas como las tortillitas de camarones, las papas con chocos, los fideos marineros, las ortiguillas, el marisco o el pescado fresco a la plancha. Merluza, rape, corvina, dorada ó lubina, entre otros exquisitos pescados, están a diario para hacer las delicias de los amantes de la buena mesa. Barbiana es popularmente conocido por su zona de barra, ideal para tapear, pero además cuenta con varios salones donde comer a la carta. Muy recomendables son sus deliciosos postres, siempre caseros, entre los que hay que destacar las peras al vino, el flan de la casa, el pudding o piononos de Santa Fe. También, entre sus atractivos, se encuentran los vinos, la manzanilla en rama, fina embotellada o una gran variedad de referencias en su bodega para todos los gustos. El restaurante está decorado de forma agradable con pinturas costumbristas, toreros o escenas de la tierra sanluqueña, lugar de donde son sus dueños, la familia Sánchez. Don Manuel Sánchez fundó este restaurante en 1986. La familia defiende la calidad del producto por encima de todo, como decía su fundador. “Más que negocios yo tengo amigos”. Sus hijos, José Miguel y Sergio, continúan al frente del negocio con la garantía de muchos años de profesión y el prestigio que le acompaña a Barbiana durante años. En cuanto a la relación calidad precio, es bastante buena, un cubierto medio ronda los treinta euros, al alcance de cualquier bolsillo. Un lugar ideal donde celebrar comidas con amigos ó tener reuniones de empresa, o quizás celebrar la Navidad…
Polonia, 2. Los Bermejales. Sevilla. Tf: 955 64 15 62
Escaparate de Sevilla 13 Diciembre de 2007
Escaparate de Sevilla
27
28 Escaparate de Sevilla
becerrita Restaurante
Texto y fotos : Alfonso Pérez-Ventana Publirreportaje
SITUADO EN LA RONDA HISTÓRICA DE SEVILLA, JUNTO A LA PUERTA CARMONA, EL RESTAURANTE BECERRITA ESTÁ REGENTADO POR JESÚS BECERRA GÓMEZ, QUE REPRESENTA LA QUINTA GENERACIÓN DE UNA SAGA DEDICADA EN CUERPO Y ALMA A LA HOSTELERÍA CON LA ÚNICA MÁXIMA DE LA SATISFACCIÓN Y EL SERVICIO AL CLIENTE.
Sutileza gastronómica andaluza
E
l restaurante Becerrita es de esos casos en los que una magnífica imagen pública coincide con un impecable servicio de puertas para adentro. Este éxito se apoya en tres valores indispensables para su propietario. Por un lado, un equipo de confianza, profesional y comprometido con la causa, una cocina cuidada con esmero y unos clientes fieles por los que no se puede bajar la guardia. En el restaurante, producto de la unión de dos casas sevillanas del XIX, se respira tradición pero con aires renovados. Cuenta con una fabulosa y concurrida barra de tapas y salones con capacidad para cien comensales, repartidos en distintos espacios y ambientes según las necesidades.
Entre fogones, sus dos pilares son la máxima selección de la materia prima, todos los productos son comprados en origen y a proveedores de confianza. Y una elaborada y cuidada cocina. Su carta está compuesta por platos de cocina tradicional andaluza y sevillana basada en nuestras raíces pero con sutiles toques de creación propia que los diferencian. La oferta gastronómica incluye carnes, provenientes de la Sierra de Huelva, Sevilla y Asturias pescados de Galicia, Cádiz y Huelva. Y una de las cartas de vinos más completas con trescientas referencias en la que están representadas casi todas las denominaciones de origen de España. Gracias a este esmero, Becerrita ha recibido distintos reconocimientos como el Premio a la Mejor Carta de Vinos de Rioja de Andalucía.
SERVICIO DE APARCAMIENTO PRIVADO
29 Por destacar algunos de sus primorosos platos, en la nueva carta destacan el salteado de vieiras con carabineros, el rape envuelto con jamón y alcachofas; en carnes, la presa ibérica con mostaza crujiente o la cola de toro. Capitulo aparte se merecen sus archifamosas croquetas de cola de toro con la carne en su textura perfecta y fritas con el máximo esmero. Así, no es de extrañar que sean muchos los visitantes que vayan expresamente a buscar las croquetas al restaurante e incluso se las lleven a su lugar de origen, como cuenta Becerra. Solo esta pincelada del saber hacer del establecimiento de Recaredo explica más que de sobra que Becerrita sea uno de los contados restaurantes que cuentan con el certificado AENOR de Calidad, tras pasar los más estrictos controles. Fidelidad recíproca Es tal la fidelidad de la que goza Becerrita con sus clientes (y viceversa), que tienen verdaderos problemas a la hora de cambiar la carta -dos veces al año- para no disgustarles. Y es que la relación con el cliente es muy especial, como afirma Jesús Becerra, “nuestros clientes son el mayor patrimonio que tenemos y por eso dejamos que el cliente hable, no imponemos nada”. Jesús escucha pero no deja de aconsejar desde el convencimiento de qué es lo mejor, para que el cliente siempre se vaya contento. Ese es su mejor reconocimiento. Restaurante ecológico Para un restaurante tan respetuoso con la materia prima, no es extraño que haya conseguido el certificado de restaurante ecológico que otorga el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Como explica su propietario, “lo único que hacemos es volver a nuestros orígenes, queremos que el tomate sepa a tomate”. Tan sólo hay dos restaurantes en Sevilla con este reconocimiento que requiere un diseño muy especial de la carta a base de productos ecológicos.
“NUESTROS CLIENTES SON EL MAYOR PATRIMONIO QUE TENEMOS Y POR ESO DEJAMOS QUE EL CLIENTE HABLE, NO IMPONEMOS NADA”
PUBLIRREPORTAJE
Barbadillo
El mejor reflejo del Grupo Barbadillo Vinos blancos, tintos, brandies y manzanilla. Del Marco de Jerez, de la Ribera del Duero o de las tierras de Somontano. Jamón de primera calidad, patés y chacinas. Todo eso y mucho más significa, hoy por hoy, el Grupo Barbadillo, que tiene en Sevilla un magnífico reflejo, símbolo y escaparate: su popular tienda.
B
arbadillo ha cambiado mucho. En los últimos años ha vivido intensos momentos de cambio, de progreso, de evolución. Si desde su fundación Bodegas Barbadillo ha sido un referente incuestionable en el cultivo de la tradición como empresa centenaria 100 % familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, desde hace unos años, gracias a un completo y planificado proceso de diversificación, Barbadillo ha emprendido otros proyectos capaces de ampliar su campo de actuación, como es el caso de la adquisición de Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O.Ribera del Duero, la empresa Sierra de Sevilla, comercializadora de productos procedentes de cerdos Ibéricos criados en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla o, más recientemente, la adquisición del 76% del accionariado de Bodega Pirineos en la D.O. Somontano. Una realidad corporativa plural y diversa, que tiene su mejor expresión, su símbolo más efectivo, en la tienda que Barbadillo abrió hace dos años en la sevillana Plaza Nueva y que se ha convertido en el muestrario por excelencia de la diversidad de la compañía.
Escaparate de Sevilla
La tienda de Barbadillo ejerce de reflejo perfecto de la realidad actual del Grupo Barbadillo. Allí, los sevillanos y los innumerables visitantes con que habitualmente cuenta la ciudad pueden encontrar todo el portafolio de productos de Barbadillo de reconocido prestigio como Gibalbín, el gran vino tinto de Andalucía, Castillo de San Diego, primer vino blanco español, manzanilla Solear, la más premiada del mercado, toda la gama de vinos del Marco de Jerez de la más alta calidad,Reliquias centenarias, y el Brandy Barbadillo Gran Reserva, con más de veinte años de vejez. “A lo largo de estos dos años hemos cumplido con nuestro principal objetivo: darnos a conocer no sólo en Sevilla, pero sí desde Sevilla, y lograr, gracias a la inmejorable tarjeta de presentación de nuestros productos, hacernos con una clientela fija, que confía plenamente en nuestro sello de calidad”, explica Rosario Pérez-Barbadillo, directora de RRPP. “A pesar de que la situación económica en general no es la que todos deseamos, la tienda de Barbadillo está demostrando la excepcionalidad de su oferta, ya que el alto nivel de fidelidad de nuestros clientes
estamos satisfechos con los resultados obtenidos por la tienda”.
es nuestro valor más sólido, lo que nos da aún más ánimos y fuerzas para continuar trabajando sin descanso”. Barbadillo cuenta con otro establecimiento en la central de Sanlúcar de Barrameda, ubicado en el Museo de la Manzanilla, pero estratégicamente para Barbadillo siempre “ha resultado fundamental estar presentes en Sevilla para transmitir, desde la capital andaluza, una imagen sólida de marca y de grupo”, explica Sofía Martín Vázquez, Directora de marketing y comunicación del grupo de empresas de Barbadillo. “En ese sentido,
A los productos de Barbadillo se une una amplia gama de excelentes vinos Vega Real procedentes del corazón de la Ribera del Duero así como una selección de los vinos innovadores con sabor propio de Somontano de la recientemente adquirida Bodega Pirineos. Esta oferta encuentra su complemento perfecto en los productos de Sierra de Sevilla, productos 100% ibéricos alimentados con bellota procedentes del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla también presentes en este espacio. También se comercializan los patés Bolado que tantos consumidores fieles tienen en Sevilla. En la tienda pueden adquirirse los productos que Barbadillo oferta especialmente para estas navidades que se aproximan, y que se presentan en un magnífico catálogo corporativo que recoge la mejor selección de productos de la compañía. Y todo ello con una presentación actual y atractiva, con lotes preparados para complementar una oferta excepcional, y con la garantía de calidad del Grupo Barbadillo. La mejor opción para hacer, en estas fechas, un regalo original que disfrutar solo o en compañía de familiares y amigos.
“LA TIENDA DE BARBADILLO CUMPLE DOS AÑOS EN SEVILLA AL SERVICIO DE LA CALIDAD. IDEAL PARA REGALAR EN NAVIDAD”
31
32 Escaparate de Sevilla
DE SEVILLA
Espejo de Sevilla Por Alfonso Pérez-Ventana
2 1
3 4
LA SOCIEDAD EN TORNO AL CABALLO
E
l Salón Internacional del Caballo (SICAB) organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Pura Raza Española (ANCCE) ha vuelto a ser todo un éxito en esta edición. Se ha superado la barrera de los 200.000 visitantes, entre ellos numerosos rostros conocidos del panorama nacional e internacional que se han dejado ver por los distintos actos sociales organizados en paralelo a la feria ecuestre. |1| La Duquesa de Alba charla con Tomás Terry en presencia del diestro Ortega Cano y el presidente de la ANCCE, Javier Conde. |2| Antonio Hidalgo, la diseñadora Pilar Vera, la modelo y RRPP, Lola Alcocer y el estilista Paco Cerrato. |3| Bertin Osborne y los ganaderos Francisco Marcos y Romero Benítez. |4| El modista Toni Benítez, el maestro Miguel Báez “Litri”, Raquel Revuelta, la diseñadora Pilar Tójar, el ganadero José María Gil, Nena Florido, Charo Guerrero y Enrique Miguel Rodríguez.
Escaparate de Sevilla
5
6
7
8
9
|5| Alberto Pueyo, Tomás Botín y Alfonso González. |6| En esta edición el país invitado fue el vecino Marruecos. En la imagen, un momento del espectáculo. |7| Esther Amo y José María y Anabel Gil. |8| La Duquesa de Alba recibe un reconocimiento a su apoyo a la Cultura de manos de Antonio Morera Vallejo, presidente del grupo del mismo nombre. |9| Inauguración oficial del SICAB, con la presencia del embajador de Marruecos en España, Omar Azzimar.
33
1
2
3
4
6 5 7
EL HOTEL ALFONSO XIII ACOGE LA CENA DE GALA DE SICAB |1| La millonaria estadounidense Ivana Trump ejerció de madrina de la XIX edición de Sicab. |2| Carmen Lomana. |3| La bailarina María Rosa y la Condesa de Romanones. |4| Olfo Bosé, en el centro, acompañado por la cantante Pastora Soler y su marido, Francis Viñolo. |5| Norma Duval y el relaciones públicas Tomás Terry, artífice de la repercusión social de Sicab. |6| Antonia Dell´Atte..|7| Pedro Trapote y su esposa, Begoña García-Vaquero.
Escaparate de Sevilla
1
2
3
4
5
6
El empresario José María Gil Silgado ofreció un almuerzo en su ganadería Rebujena La Alta como broche al SICAB |1| El modelo Enrique Miranda, María Rosa, Norma Duval, José María Gil, Toni Benítez e Isabel Jiménez. |2| Tomás Terry y María Rosa. |3| Mariano Jiménez y Pepín Liria. |4| Antonia Dell´Atte, Mario Niebla del Toro, Carmen Lomana y Jesús Quintero. |5| Tomás Terry Jr, Rubén Cano, el Conde de Bañares, Pepe Márquez y González de Gregorio con su novia, y Ramón Vergara |6| Álvaro de Marichalar y su novia, Ekaterina Ivanova.
35
36 Escaparate de Sevilla 1
3
6
2
5
4
7
LA MACARENA AGRADECE A DOÑA ISABEL GIL-DELGADO SU ENTREGA NOMBRÁNDOLA CAMARERA DE HONOR DE LA VIRGEN de la esperanza |1| Doña Isabel Gil-Delgado, viuda de Pablo-Romero, recibe la placa conmemorativa de manos del entonces hermano mayor, Juan Ruiz Cárdenas.. |2| Doña Isabel rodeada de su familia. |3| David Medina, Pepe Silva, Álvaro García Carranza, César Gutiérrez, Agustín Bello-Conde y Eladio de León.. |4| Fernando de Parias Merry y el hermano mayor electo, Manuel García. |5| Paloma Queralt, Inés Elio, la Condesa de Albercón, María Alzugaray y Pilar Sánchez-Ibargüen. |6| Alejandro López, Ana Velarde, Miguel Ángel Fernández, prioste del Rosario, Ángela Arredondo y Alejandro Ledesma.|7| Rafael Ramírez, Teresa Manosalbas, Guillermo Orellana, Juan Ruiz, María Pilar Benjumea y el hermano mayor del Gran Poder, Enrique Esquivias. |8| Gabriel Ferreras y José Carlos López-Alba.
8
Escaparate de Sevilla
1
2
4
3
5
I Mercadillo Solidario de Antigüedades en el hotel EME |1| Los organizadores de la venta, Isabel Cruz-Conde y Miriam Bores Urquijo, de BORCROSS, Amaro Sánchez de Moya y Blanca Carrillo de Albornoz. |2| Bruno Pantoja, Lucía León y Braulio Vázquez, de Bastilippo. |3| Mario Niebla del Toro, Blanca y José Miguel Carrillo de Albornoz y María Antonia Jiménez |4| Lucía León, Santu Arenado, de grabados Buril y Amaro Sánchez de Moya. |5| El anticuario Carlos Marañón de Arana y la pintora Inés Loring.
37
38 Escaparate de Sevilla 2
1
3 4
6 5
“Aires de Oriente” de Inés Loring en el Hotel Casa Imperial |1| En el centro, la pintora, Inés Loring, junto a la relaciones públicas del Hotel casa Imperial, Carola Radich y Lola Picón. |2| Beatriz Serrano, Celia Ruiz, Sara Cañizares y Lola Burgos |3| Carlos Marañón, Mila Geo, Alfonso Pleguezuelos, Manolo Morales e Inés Moxó. |4| Santiago Montenegro, Carmen Romero, Fernando loring y Luis Ramírez. |5| Patricio Toscano, Rocío de Porres, Joaquín Sancho y Mati Romero de Solís. |6| Fernando López, de Bastilippo, Rocío de Porres, Joaquín Frías y Rafael Megías.
Escaparate de Sevilla
1
2
4
3 5
EL MEJOR CINE EUROPEO EN EL CASINO DE LA EXPOSICIÓN Nueva edición del Festival de Cine Europeo de Sevilla con el patrocinio de Agua Desevilla |1| El actor Británico Cristopher Lee, Paz Vega y Orlando Bloom en la gala inaugural junto a las autoridades locales. |2| La Duquesa de Alba acudió al Homenaje a Pepe Luis Vázquez y fue obsequiada con una botella de Agua DeSevilla. |3| El diestro Morante de la Puebla quiso degustar el agua. |4| Jorge Cadaval, de Los Morancos y su marido Keneth. |5| Toda la familia del mítico diestro Pepe Luis Vázquez acudió al homenaje que le tributó el festival..
39
40 Escaparate de Sevilla 1
2 3
Joyería Román presenta su nueva colección en el Hotel Casa Romana |1| Lola Picón Carmino Román, madre e hija y Tere Pabón. |2|Carmina Román, la pintora Inés Loring, Joaquín Sancho y Matilde Acuña. |3| Concha Rodríguez, Dardi Álvarez, Carmen Calvo y Almudena Gómez, entre otras.
Escaparate de Sevilla
1
2
4 5
6
CÓCTEL DE EVENTOS |1| Nueva Miss Sevilla. En la imagen: Raquel Bonilla, segunda Dama de Honor, Jessica Bueno, Miss Sevilla y Virginia Labrador, primera Dama de Honor.|2| Las candidatas a Mis Sevilla posan con traje de gitana junto a la diseñadora Pilar Vera y el estilista Paco Cerrato. |4| Charo Fernández-Cotta gana el II Premio Guadalquivir de Narrativa. En la imagen 4, la ganadora y el editor posan junto al propietario de Grupo Abades, patrocinador del evento, Antonio Martín. |5| La Hermandad del Rocío de la Macarena presenta el proyecto de festival taurino a beneficio de la ong SOS Ayuda Sin Fronteras. |6| La Asociación de Agencias de Viajes de Sevilla premia al presidente de la Federación Española de Baloncesto, José Luis Sáez. En la imagen, recibe el premio de manos del presidente de AEVISE, Antonio Távora y la delegada de Fiestas Mayores, Rosamar Prieto-Castro.
41
42 Escaparate de Sevilla
2
1 3
4
5
«Diamantes de excepción» a beneficio del Banco de Alimentos de Sevilla La colección de joyas «Diamantes de excepción» de Navas Joyeros se presentó en el Corte Inglés el Duque, donde se hizo entrega al Banco de Alimentos de Sevilla de una de las piezas expuestas a beneficio de los fines de la asociación. |1| El director del centro El Corte Inglés el Duque, el señor Munnes ; la presidenta del Banco de Alimentos de Sevilla, Isabel de Solís; Raúl Martín, de Navas Joyeros y el gerente del BAS, Pedro Álvarez. |2| María O´Neill y Paloma Gaytán de Ayala con una de las modelos que lucieron las joyas. |3| Reyes García, Reyes Bernárdez y Pilar Pascual. |4| África Dávila, Marquesa de los Ríos, y Loli Fernández de Molina, voluntarias del BAS.|5| Esperanza Aleixandre, Macarena Cañete y Teresa Rosa Peinado.
Escaparate de Sevilla
2 1 4 3
5
6
7
CUMPLEAÑOS DE LAS HERMANAS MOXÓ |1| Las mellizas Sofía e Inés Moxó. |2| Carlos Marañón, Pedro Puig Parias, Inés Moxó, Inés Loring, Inés Senillosa, Manuel Morales y Pablo Moreno. |3| Curra Adam, Erna Vanderzande, Soledad Pidal, Erna Pérez de Guzmán y Cristina Adam. |4| Ignacio Barón, Inés Senillosa y Alfonso Barón. |5| Francisco Alba, Lola Artacho y Luis Mora-Figueroa. |6| Joaquín Sancho, Antonio María Moxó, Catherine Francis y Mila Ageo Bustillo |7| Inés Moxó ,junto al propietario del catering de la casa, Alberto Mejías.
43
44 Escaparate de Sevilla
1 2
3 4
5
6
La Finca El Loreto celebra su mercadillo |1| La pintora Miqueta Osborne, el anticuario y escenógrafo Manuel Morales y Chirri Moreno-Santamaría, Duquesa de Escalona. |2| María Palma y Carlos Marañón de Arana, en el puesto de éste. |3| Paloma Rosado, diseñadora de tocados y María Domecq. |4| Foto de familia de los organizadores, entre otros, Chirri de la Serna y Rafael Juliá. |5| Concha Arenado y Santu Arenado, de Grabados Buril, Amayo Sánchez de Moya y Carmen Rodríguez Vilaseco. |6| Las cocineras encargadas de la comida marroquí.
Escaparate de Sevilla
1
2
3
5
4
6
7
Balcris Donaire expone en el EME Succes es el nombre de la muestra de este joven pintor jerezano compuesta por treinta y cinco obras realizadas en técnica mixta, inspiradas en la Tauromaquia. |1| El pintor, Balcris Donaire, con el equipo de RR.PP. del Hotel EME: Begoña Marcellán, María José Borreguero, Lola Alcocer y Raquel Lozano. |2| La pintora Uta Geub, Ángela Romero, Cecilia Franco y el pintor Pepe Alzugaray. |3| Ramón O´Dogerty, Carmen Romero, Blanca Carrillo de Albornoz, Pepe Rubio y Josefina Sánchez. |4| Paco Sánchez y Alberto Romero. |5| Cristóbal Donaire, Francisca Barea y María del Carmen Barroso. |6| Dalila, Balcris y Montse Donaire. |7| El grupo flamenco que amenizó la inauguración: Lauren Fernández de Peñaranda, Enrique Martínez Pagés y Antonio Rodríguez.
45
46 Escaparate de Sevilla
2
1 4
3 5
6
7
Fernando Claro presenta sus Novias 2010 en el EME |1| El diseñador Fernando Claro rodeado de las modelos que lucieron sus trajes de novia. |2| Aurora Naranjo, Josue Martín Torralba, Nacho Valera, Isabel Parejo, Monty Fernandez y Ana Lucía Martín. |3| Lucía García, Ana Torres y Paloma Guinea. |4| Una de las originales propuestas nupciales de Fernando Claro. |5| Atenea Márquez y Beatriz Claro, responsable de comunicación de la marca. |6| Charo Martínez y Miriam Núñez. |7| Claudia Ortiz y Alexandra Martín, de Cool Magazine.
Escaparate de Sevilla
1
2 3
4
5 6
AIRES RENOVADOS EN LA TIENDA LOEWE DE LA PLAZA NUEVA |1| La directora de la tienda, María Macarro y Alejandra de Borbón, directora de Relaciones Públicas de la firma en España. |2| Ramón O´Dogerty, Mayda Ybarra, Alexandra Hoffer, Rocío Puch y Felipe Luis Maestro. |3| Rocío Silva, Isabel Barroso, Cristina Ybarra y Rafael Juliá. |4| Honorio Aguilar, Valle López-Alonso, Andrés Benítez y Almudena Barcáiztegui. |5| Javier Cañaveral, Angeles Rollán, Reyes Bilbao, Lola Fernández y María Fernanda Sainz de la Maza. |6| Lola Arrone, María del Monte del Río y Manola Caballos.
47
48 Escaparate de Sevilla 2
1 3
4
6
5 8
9
7
EL REAL CLUB DE TENIS BETIS CUMPLE 80 AÑOS Con tal motivo se organizó un torneo de época. |1| Foto de familia de los socios del Real Club de Tenis Betis de Sevilla que participaron en el torneo de época. |2| El presidente del Real Club de Tenis Betis, Javier Aguirre, y Macarena Aguirre se ataviaron con equitaciones propias de los años 30. |3| Felipe Gayán es socio del club y participó en el torneo. |4| Alicia Martínez y Lucas Espinosa de los Montero. |5| Rafael Carmona y Laura Jiménez Arcos. |6| Fernando Muñoz Ortega, Esther Megías y Pepe Montero. |7| Juan Prieto, Pepe Montero, José Manuel García, Javier Aguirre y José Asensio garcía. |8| Manuel Clavero Arévalo y Lupe Ternero. |9| Juan José Jiménez Orta y Macarena Baleato.
Escaparate de Sevilla
1
C
omo es sabido por todos los sevillanos, el actor norteamericano Tom Cruise está de rodaje en Sevilla. Con motivo de su estancia en la Ciudad, la productora del film “Knight & Day” organizó una cena privada en el restaurante italiano San Marco de la calle Mesón del Moro. En uno de los reservados del establecimiento se reunieron Tom Cruise, junto a su esposa Katie Holmes y la pequeña Suri, Cameron Díaz y buena parte del reparto del largometraje. La anécdota de la velada se produjo cuando el equipo de Escaparate de Sevilla que cenaba en el establecimiento, con su director a la cabeza, tuvo la ocasión de saludar al famosísimo actor y entregarle algunos ejemplares de la publicación de sociedad sevillana, que recibió muy amablemente.
La anécdota: Cruise, la pasta y Escaparate de Sevilla |1| La actriz Cameron Díaz quiso agradecerle la velada al propietario de San Marco, Angelo Ramazzotti quien aparece en la imagen con Díaz y Cruise. |2| El director de Escaparate, Mario Niebla del Toro hizo entrega a Tom Cruise de varios números de la publicación.
49
de Sevilla 50 Escaparate Publirreportaje
La Dra. Isabel Sáez y el Dr. Rafael Martínez Sáez nos recibieron en su clínica
La doctora Isabel Sáez nos abre las puertas a la sonrisa Isabel Sáez, médico dentista lleva más de
¿Cuál es perfil de sus pacientes?
veinte años haciendo sonreir de forma natural a todos aquellos que le han confiado su salud bucodental, especialmente aquellas personas de nuestra sociedad actual para quienes su imagen forma parte de su identidad. La Dra. Sáez, directora médico de Clínica Dobleese de Sevilla,nos recibe en la sevillana calle Farmacéutico Murillo Herrera nº 3, donde se encuentra ubicada esta Clínica. Es un espacio diseñado y pensado para las personas que trabajan en la clínica todos los días y para los pacientes que comparten este espacio durante su tratamiento. Con especial cuidado en la decoración y confort y dotada de los últimos avances tecnológicos, esta consulta es el reflejo de la forma de trabajar de la doctora Sáez, siempre buscando la excelencia en todo, como un sello de identidad personal y profesional.
¿Qué vienen buscando los pacientes y qué les ofrecen desde Dobleese?
La clínica está abierta a todos los pacientes, porque entendemos que a todos les preocupa su salud y su imagen, campos en los que Clínica Dobleese tiene mucho que aportar.
La mayoría de los pacientes vienen preocupados por su salud bucodental, si bien, cada vez más, hay gente que viene para sentirse
Escaparate de Sevilla
bien consigo mismo, aquellos a los que su imagen les preocupa de una forma distinta. ¿Qué diferencia ésta de otras clínicas de su perfil?
Para nosotros el trato que dispensamos a cada paciente es único, abordando los problemas de salud bucodental sin olvidar que tenemos delante a una persona. En cualquier caso adaptamos el tratamiento a las necesidades específicas de esa persona, hasta el punto de que la mayoría de los pacientes pasan a ser parte de Clínica Dobleese dadas las interrelaciones profesionales y humanas que llegan a establecerse. Y dentro de los tratamientos, ¿qué ofrece Dobleese que no lo hagan otras clínicas?
que los pacientes acuden cada vez que visitan al dentista. Así mismo, hemos procurado que los profesionales que trabajan en estas instalaciones se encuentren cómodos para desarrollar su trabajo, siempre en óptimas condiciones, lo que repercute directamente en la calidad de la asistencia prestada. Las instalaciones son funcionales, ergonómicas y perfectamente dotadas para procurar el bienestar de profesionales sanitarios y pacientes. Un secreto, ¿lo último en tratamientos dentales?
Gracias a la incorporación de dos quirófanos y del equipo de anestesistas hemos conseguido realizar tratamientos integrales en una sola sesión.
el uso del láser para el abordaje de la enfermedad periodontal, lo que nos permite tratar este tipo de patología sin recurrir a la cirugía, contando con la última generación de láser dental. A su vez hemos implementado nuestros protocolos de actuación clínica con la toma sistemática de muestras para la realización de estudios microbiológicos y así saber a qué tipo de bacterias nos estamos enfrentando, y personalizar el tratamiento antimicrobiano. Así mismo, realizamos estudios genéticos en aquellos casos en los que existen antecedentes familiares de enfermedad periodontal. Nuestros lectores quieren estar siempre a la última, ¿cuéntenos las novedades en Dobleese?
Somos pioneros en Sevilla en la utilización del microscopio en todos los tratamientos que realizamos, lo que nos aporta una visión hasta ahora sin precendentes en el campo de la odontología. Siempre buscando la máxima precisión hasta alcanzar la excelencia. Por otra parte, y siempre pensando en el bienestar de los pacientes, hemos incorporado un equipo de anestesistas a nuestro centro, realizando el ochenta porciento de los tratamientos quirúrgicos bajo sedación, lo que supone una novedad y un salto cualitativo en este campo.
Pónganos un ejemplo.
En el caso de los implantes dentales, lo normal es que todo el proceso se lleve a cabo en varias sesiones, a lo largo de otras tantas semanas. Nosotros, gracias al equipo de anestesistas, utilizando las últimos avances en sedación, conseguimos abordar este tratamiento en una sola sesión y, además del ahorro de tiempo, conseguimos que sea perfectamente tolerado por el paciente. La sedación no es una anestesia general, si bien permite realizar cualquier tipo de cirugía, sin trauma alguno para el paciente, estando éste consciente en todo momento.
¿Qué ha tenido en cuenta a la hora de
Háblenos de los tratamientos de perio-
diseñar esta consulta?
doncia que realizan en Clínica Dobleese.
Hemos buscado un entorno cálido, agradable, que minimice o elimine el estrés con el
Preocupados por ofrecer la máxima calidad en nuestra actividad, hemos protocolizado
Recientemente nuestro equipo de ortodoncia ha incorporado técnicas de tratamiento invisibles, sin brackets, es decir, sin aparatología fija; lo que supone mayor comodidad y aceptación del tratamiento por parte de las pacientes. ¿TODO ESTO SUPONDRÁ UN LÓGICO ENCARECIMIENTO DE LA ASISTENCIA?
En ningún caso, nuestras incorporaciones en tecnolgía de última generación han supuesto incremento alguno de costes para nuestros pacientes, si bien nos aporta la tranquilidad de estar trabajando en las mejores condiciones posibles en cada momento.
51
52 Escaparate de Sevilla Texto: Mario Niebla del Toro. Fotos: Raúl Vaquero.
“Me bautizaron y me dieron de alta en la Hermandad a la vez”
Hermano mayor de la hermandad de la Macarena
MANUEL GARCÍA GARCÍA
H
ablar de la Virgen de la Esperanza es muy fácil porque de pocas cosas en la vida se puede hablar con tanto orgullo y con tanta simbología como de todo lo que rodea a la Señora indiscutible de Sevilla. Su rostro, su culto, su huella y su significado, a lo largo de su historia y de los siglos, son dignos de tesis doctorales y su “tirón” dentro y fuera de esta tierra de María Santísima hacen estragos en las mentes de los más incrédulos. El entrevistado que protagoniza esta pincelada de merino y terciopelo es la del nuevo Hermano Mayor de la Macarena. Su nueva andadura se trata de todo un reto para un señor de la Casa sin más ambición que la del servicio a todos los hermanos macarenos con el aval de una veteranía impecable dentro y fuera de la Basílica.
Escaparate de Sevilla ¿QUÉ SIGNIFICA EN SU VIDA LA VIRGEN DE LA ESPERANZA?
Para mí lo es todo. Yo digo que la Virgen de la Esperanza es la Madre de Dios, por lo tanto es mi Madre y no hay nada más grande en el mundo que una Madre. ¿CUÁL ES SU PRIMERA IMAGEN DEL SEÑOR DE LA SENTENCIA?
Recuerdo mi primera imagen cuando era muy pequeño de la Virgen. Quitándome a mí, en mi familia, han sido todos más del Señor que de la Virgen. Yo fui el primero que rompió esa tradición y empecé con mi antifaz verde. En mi familia todos llevaban el antifaz morado. ¿CÓMO LLEGÓ USTED A LA HERMANDAD DE
para una responsabilidad mayor el día de mañana. Hay gente muy preparada en la Hermandad y había que darle una oportunidad. Siempre hablo del mismo pero, por ejemplo, el prioste de la Virgen del Rosario lleva más de veinte años ayudando a priostía, Miguel Ángel Fernández Almagro. Otro, como Miguel Ángel Vaz, que lleva muchos años de costalero del Señor de la Sentencia, es hecho en la Hermandad desde chiquitito. Son personas que, desde que eran pequeños hasta hoy, han estado en la Hermandad desde para limpiar plata hasta para estar hoy en una Junta. Por lo tanto y que me perdonen porque lo diga es un equipo muy bueno y de las mejores juntas que se han formado en nuestra Hermandad.
LA MACARENA?
Por mi madre que me trajo en sus brazos recién nacido. Mi padre no era macareno. Era de San Román y, por lo tanto, de Los Gitanos. Fue por mi madre que hasta se llamaba Esperanza por la Esperanza Macarena. En esta Cuaresma cumplo setenta y cinco años de hermano. Me bautizaron y me dieron de alta en la Hermandad a la vez. ¿CON QUÉ EQUIPO CUENTA PARA ESTOS CUATRO AÑOS?
Un equipo muy preparado para la responsabilidad que esto significa. Muchos de ellos vienen de la Junta de Gobierno de Juan Ruiz, que estuvieron conmigo. Me hubiese gustado traerme a todos pero había que meter a gente nueva con nuevas ideas. Sí es cierto que me ha costado mucho trabajo ver quién se quedaba fuera, muchísimo. Todos eran buenos, pero tenía a cinco personas jóvenes muy válidas y quería que se fuesen preparando
¿QUÉ LE HA MOVIDO A PRESENTARSE A HERMANO MAYOR?
Me ha movido el saber que todavía había cosas por hacer de lo que hace ocho años nos propusimos la Junta con Juan Ruiz a la cabeza. Nos marcamos unas directrices y había algunas medidas por hacer, algunas por falta de dinero y otras por falta de tiempo. También me daba pena que apareciese ahora cualquier persona que no haya trabajado y luchado en estos ocho años a vivir los resultados
de nuestros proyectos y yo quiero que ese disfrute sea pero de todos los hermanos por igual y en particular de los que hemos sido miembros del equipo de Juan Ruiz desde la nueva Junta. Como comprenderán, con mi edad y habiendo pasado por tantos cargos, ya poca vanagloria me hace falta. En esencia y volviendo al principio, continuar un proyecto y terminar lo que se dejó de hacer de estos años. ¿CUÁLES SON SUS PROYECTOS?
Principalmente adaptar a nuestra Casa de Hermandad para que reúna una serie de condiciones que hoy no tiene. Esta Casa se compró en el año noventa y dos, se restauró de prisa y corriendo, pero al fin y al cabo es una casa de pisos y no tiene despachos de categoría, quitando la sala de juntas y el despacho del hermano mayor. No hay salas de reunión para los mayordomos, secretarios…Hoy trabajan apiñados unos con otros y solucionar eso es
53
54 Escaparate de Sevilla mi principal proyecto por tanto, ¡ojo!, sin ES EL NÚMERO DIECISÉIS DE LOS MÁS DE 12.600 DIFERENCIAS ENCUENTRA ENTRE LA POLÍTICA Y que le cueste una peseta a la Hermandad HERMANOS DE ESTA SEÑERA HERMANDAD, EL MUNDO DE LAS HERMANDADES? ni a los hermanos. Otro proyecto en esa ¿QUÉ EVOLUCIÓN HA SUFRIDO LA HERMAN- La diferencia poca, las puñaladas son las línea sería buscar unas medidas de segu- DAD DE LA MACARENA? mismas en un sitio y en otro. Lo que sí te ridad para las imágenes de la Virgen del puedo decir es que igual que me ha llamaRosario y del Señor de la Sentencia, para Mucho, mucho. Yo recuerdo la Herman- do Soledad Becerril, Javier Arenas y Juan que tengan una seguridad que hoy no tie- dad en la Anunciación que era la antigua Ignacio Zoido, muchos amigos míos del nen. Si ganamos ese pleito que tenemos Universidad…de ahí a hoy…una barbari- PP, también lo han hecho, y de los pripendiente en Madrid, habría de sobra dad. Los nazarenos llegaban hasta la Ca- meros en hacerlo, Manolo del Valle, Pepe para esas medidas y, si no, buscaremos, tedral y, en el momento que salíamos, la Rodríguez de la Borbolla, Rosa Bendala, como para el museo, entidades que nos Virgen y el Señor se quedaban en manos de otros partidos, y en eso he sido muy puedan subvencionar o patrocinar. Ade- del Pueblo. De eso tuvo mucha culpa el demócrata. Siempre he creído más en las más, por supuesto, personas que en los ampliar en la mecolores. Los hermanos se han dado cuenta de que se ha dida de lo posible las otras obras, las ¿QUIÉN HA SIDO JUAN hecho un buen trabajo para todos. Han sido ocho asistenciales, tan RUIZ CÁRDENAS EN LA importantes en una años grandiosos para la Hermandad de la Macarena HERMANDAD DE LA hermandad. Es un MACARENA? momento de amPara mi gusto, un pliar, también los Cultos y la Formación padre Cué en su célebre libro “Cómo llo- gran hermano mayor, con su carácter y de nuestros más jóvenes. Las cosas se es- ra Sevilla”, porque dijo que la Virgen de la forma de ser pero que tiene la habilidad taban haciendo muy bien pero me gusta- Esperanza pertenecía a los hermanos has- de no enfadar a nadie. Si acaso y si dice ría hacerlas todavía mejor. ta la Catedral y desde a ahí al Pueblo. Eso algo que no gusta a alguien, se acaba dise lo tomaron muy en serio y los herma- ciendo “las cosas de Juan”. Eso es una hanos desaparecíamos todos alrededor de la bilidad y un don que tienen algunas perHA GANADO POR UNA AMPLIA MAYORÍA ABcalle Alemanes (sonríe). sonas y Juan Ruiz la tiene. SOLUTA EN LAS PASADAS ELECCIONES ¿PUEDE SER EL MOTIVO LA VETERANÍA Y EL TRABAJO BIEN HECHO DE LA JUNTA DE LA QUE SALE?
¿CÓMO ERAN LAS MADRUGÁS DEL BLANCO
Hombre, pienso que los hermanos se han dado cuenta de que se ha hecho un buen trabajo para todos. Han sido ocho años grandiosos para la Hermandad de la Macarena. Los hermanos saben que yo he estado de teniente hermano mayor con Juan Ruiz y que vienen conmigo nueve miembros de su Junta. Los macarenos saben que es la continuación de esa Junta. Eso lo han votado. La Hermandad de la Macarena tiene más de cuatro siglos de antigüedad y esa veteranía de la Hermandad la tenemos los hermanos macarenos y cuando ve algún tipo de peligro se vuelca y vienen a votar. Por eso han venido a votar 2.540 hermanos.
Y NEGRO?
DRUGÁ?
Había más respeto en la calle. Aquello era otra cosa. La gente iba, como ahora, alrededor de los pasos, pero se respetaba a la fila de nazarenos. Hoy eso se ha perdido.
Estos últimos años, como no he podido salir por una enfermedad reumática, he estado en la Basílica hasta que la Virgen ha salido. Después me he ido a los Palcos a verla pasar por allí o me he ido antes a mi casa a descansar un rato y después he ido a Montesión a recogerla y me he mantenido el tiempo que he podido cerca del paso. Luego me suelo adelantar y me he venido a la Basílica nuevamente a verla recogerse. No se vive igual que de nazareno pero las facultades no me permitían otra cosa. Ya he hablado con mi médico a ver si hubiera alguna fórmula o algún medicamento que me permitiera llegar, al menos, hasta la Catedral.
DURANTE LA PRECAMPAÑA HAN HABIDO INTERESADOS EN QUERER POLITIZAR ESTAS ELECCIONES POR HABER SIDO CONCEJAL EN LA ETAPA DE PEDRO OLVERA SIERRA EN EL OCHENTA Y TRES Y DE SOLEDAD BECERRIL DURANTE TRES MANDATOS EN EL NOVENTA Y NUEVE, ALGO QUE LE MOLESTÓ ENORMEMENTE Y QUE PARECE SER NO SIRVIÓ PARA ECHAR ABAJO SU ILUSIÓN Y PROYECTO PARA LOS MACARENOS Y A LOS RESULTADOS ME REMONTO. NO OBSTANTE Y SI ME LO PERMITE, ¿PODRÍA DECIRME QUÉ
¿CÓMO VIVE EL HERMANO MAYOR LA MA-
¿CON QUÉ MOMENTO SE QUEDA?
En la calle, con todos. La salida es bonita. La vuelta del paso de palio en los Altos Colegios es una maravilla. La calle Feria es preciosa, calle Parras, Cruz Verde...La calle Correduría me encanta. Por Álvarez Quintero es otra maravilla. Por las Hermanas de la Cruz es muy emotivo. Quizás lo que menos me gusta es la Carrera Oficial porque es muy monótona pero en todos los sitios donde ves la Virgen son bonitos.
Escaparate de Sevilla
ES LA ÚNICA HERMANDAD QUE LLEVA BULLA HASTA EN LA CALLE SIERPES… No sé si decirte por suerte o por desgracia porque no dejan andar a los costaleros, pero también es una gloria que nuestros titulares vayan siempre rodeados por el cariño y la devoción de tantas personas de todo tipo y de tantos lugares del Mundo. SE ACABA DE INAUGURAR EL NUEVO MUSEO DE LA HERMANDAD CON UNAS INSTALACIONES REVOLUCIONARIAS EN EL MUNDO DE LAS COFRADÍAS AL USO, ¿QUÉ SE ESPERA DE ESTE MUSEO?
Esperamos que sea, como así lo ha entendido el Ayuntamiento -con un punto de información al Turismo- un punto para que el turista, con unas instalaciones de categoría, comprenda y vea lo que es la Semana Santa. No es un museo hecho para los sevillanos a los que no hay que explicarle qué es la Semana Santa, sino para los turistas, y conozcan todo sobre una procesión y una hermandad de principio a fin. ¿QUÉ COMPROMISO TIENE LA HERMANDAD CON LOS MÁS NECESITADOS?
Mucho porque nuestras Reglas además nos lo exige. Hay una parte proporcional de los ingresos de la Hermandad que es para asistencia social. Aquí se atiende por este orden: primero a los hermanos, luego a los feligreses y al resto de personas necesitados. Atendemos a un núcleo muy amplio de personas que son los sudamericanos que viven muy cerca de aquí, que hablan el mismo idioma que nosotros, con la misma religión y que están pasando verdaderas necesidades. Vinieron de sus países creyendo que esto era la panacea y no lo es por desgracia. En este punto también nos estamos volcando. ¿UN DESEO PARA ESTOS CUATRO AÑOS?
Que salga todo al menos con tan buenos resultados como le ha salido a Juan Ruiz. ¿QUÉ HACE QUE LA VIRGEN DE LA ESPERANZA SEA UNIVERSAL?
Yo creo que es por lo que te he dicho antes, porque es la verdadera Madre de Dios. MUCHAS GRACIAS MANOLO.
Siempre a ti.
55
56 Escaparate de Sevilla POR LAS CALLEJUELAS Texto: Mario Niebla del Toro Fotos: Juan Moreno
“Mi madre siempre ha sido para mí un ejemplo fantástico”
Directora de Relaciones Públicas de Loewe España
ALEJANDRA DE BORBÓN Y YORDI
Inteligente, trabajadora, luchadora, creativa y, encima, guapa, es la protagonista del Por las callejuelas de este mes. A pesar de su juventud, está al frente de la Comunicación y las Relaciones Públicas de Loewe España, labor que desempeña brillantemente, claro, que no es de extrañar siendo hija de otra gran luchadora por la Moda como su madre, Marisa Yordi, una gran señora y referente nacional en el buen gusto y la elegancia. Alejandra de Borbón trabaja ahora para acercar a los medios de comunicación las excelencias que Stuart Vever idea para Loewe y por acercar a los más jóvenes a una de las marcas del lujo más consolidadas del mundo. En la tienda de la Gran Vía madrileña nos recibió y contagió de la magia Loewe.Pasen y vean…
Escaparate de Sevilla
57
“Nunca me quejaré por ser Borbón porque me ha aportado muchas más ventajas que otra cosa” ¿Cómo es el día a día de Alejandra de
una de las firmas del Lujo más conoci-
Estudió periodismo y en su ocupación
Borbón?
das del mundo, ¿Ha tenido tiempo para
se dan la mano dos poderes que mar-
Como el de cualquier persona normal con un trabajo de nueve a ocho, aunque entro un poco más tarde (sonríe). Voy a la oficina todos los días. Entro sobre las diez porque solemos tener eventos por las noches a los que debo ir. La verdad es que es un trabajo un poco intenso, porque soy la relaciones públicas y relaciones externas de Loewe en España y, al final, tienes que estar en el día a día de la prensa, mandando noticias y preocupándote de que salga Loewe en muchas editoriales de Moda. No sólo la cantidad, la calidad cuenta, que sean cualitativas. Luego están las Relaciones Públicas por lo que tengo que estar al tanto de los modelos de turnos, los actores, conocidos…Tienes que ir a muchos eventos y producir muchos eventos, como el de hace poco de la inauguración de Sevilla, que salió genial, y ahora la tenemos en Valencia que estamos como locos, porque es bastante importante para nosotros, ya que esa tienda ha estado cerrada mucho tiempo.
ser y vivir como una joven al uso?
can el pulso de la sociedad actual, los
Es muy joven y a pesar de ello ya es una mujer casada y con un cargo de gran responsabilidad al frente de las relaciones públicas en nuestro país de
(Sonríe) Demasiado…Sí, sí, sí. La verdad es que me lo he pasado muy bien y me lo sigo pasando muy bien. De alguna manera el oficio de Relaciones Públicas te permite y te obliga a salir bastante. Tengo amigas que tienen ya niños y están volcadas con sus familias y sus casas y me dicen que ya no salen nada. En mi caso, digo: ¡por favor, no quiero salir más! Cada vez que tienes que ir a un cóctel te acabas liando con tus amigos, salgo mucho y he tenido tiempo verdaderamente para todo. ¿Cómo era Alejandra en su más tierna infancia?
Era muy buena, un poco agresiva pero bueno (sonríe). Sacaba buenas notas y era responsable (risas). ¿Cuál era su muñeca favorita?
Me daban miedo las muñecas y nunca tuve. Me daban pánico los payasos de porcelana, mi hermano y yo los tuvimos que encerrar en un armario, porque estábamos francamente aterrorizados. Me gustaban los peluches. Tenía un osito de peluche morado que me gustaba mucho, se llamaba Oso.
Medios de Comunicación y la Moda, ¿Qué faceta le gusta más?
Sí te soy sincera, creo que son dos cosas totalmente diferentes, pero la verdad es que prefiero la faceta periodística. El trabajo del periodista es trabajar conmigo, con lo cual mi trabajo es más fácil o por lo menos es más profesional el trato con la Prensa siempre. Cuando entras en famosos o en clientes o en atraer a gente joven a Loewe, de alguna manera tú eres la profesional, porque para ellos evidentemente no es obligatorio venir a un evento de Loewe, ni a entrar en la tienda, con lo cual es un trabajo más complicado, más sutil. Fui colaboradora de varios medios, entre ellos, del diario El Mundo y Marie Claire, y de alguna manera, toda mi labor que desempeño con la prensa la hago cómodamente porque son amigos, compañeros de trabajo, iba con ellos a los desfiles de París…Me he pasado al otro lado pero sigo trabajando con los mismos. Marisa Yordi es una señora alta, estilizada, elegantísima, de gran clase y una gran profesional del mundo de la
“La Moda es algo que cambia cada seis meses y que no hay que seguir a menos que de alguna manera se adapte a tu estilo”
58 Escaparate de Sevilla “Para mí la elegancia no es tanto lo que llevas sino cómo lo llevas”
Moda, algo que es conocido y valorado por la sociedad española, ¿Pesa mucho tener como madre a una señora que figura en la lista de las más elegantes del Reino?
La verdad que no tanto por quién es, sino por su personalidad. Mi madre es una señora con una realidad bestial, con un carácter muy fuerte, muy cabezota, entonces tenemos personalidades muy distintas, con lo cual realmente el trato con ella ha sido de amor y peleas, no te voy a decir de amor-odio porque la adoro, pero luego todo el tema social de lo que ella representa, la verdad es que no. Cuando era más joven y me pudo afectar más no lo hizo porque yo no trabajé en Moda. Yo estudié Económicas y juré que jamás me dedicaría a en Moda. Su pongo que por crearme mi propio espacio al margen de mi madre. Ella tiene su imagen y yo quería crear mi propio hueco dentro del mundo laboral. Estudié, como te digo, Económicas, trabajé en la Comunidad de Madrid, luego estudié Periodismo, pero no quise empezar por Moda… Verdaderamente sí pesó… ¿Ha sido su madre una buena maestra para su inclusión en el mundo de la Moda?
Sí, sobre todo un buen ejemplo. De alguna manera quería, por diferenciarme, no estar en el mundo de la Moda pero el mero hecho de verla salir, cada vez que tenía una fiesta, tan maravillosamente; hacer incursiones dentro de su armario…pues todo eso te crea una cultura de Moda que de otra manera no tendría. ¿Qué es la elegancia para Alejandra de Borbón?
Para mí la elegancia no es tanto lo que llevas sino cómo lo llevas. Creo que se trata de la discreción, saber llevar una prenda y tener lo propio. ¿Qué es la Moda?
La Moda es algo que cambia cada seis meses (sonríe) y que no hay que seguir a menos que de alguna manera se adapte a tu estilo. Creo que la Moda es algo necesario, porque el ojo naturalmente se cansa de ver determinadas siluetas, determinados colores. Es algo cíclico que tiene que cambiar. Es algo divertido y que se traslada a todos los ámbitos de la vida de todos. Me parece interesante cuando ves una foto antigua y puedes saber qué época es y quiénes pueden ser esas personas por cómo van vestidos. ¿De qué manera cree que ha influido la Moda en la Historia?
Más que la Moda ha influido en la Historia, la Historia ha influido en la Moda. Por ejemplo, en los años cuarenta se llevaban las cinturas muy estrechas, las faldas tubo, porque había escasez de tejidos y lógicamente tenían que ahorrar. Las hombreras, militares, como los uniformes militares, y, para dar un toque a una silueta tan estrechita, las plataformas y el tocado. Creo que la Moda se adapta a la sociedad. Luego vino el boom económico y ya podías comprar “pret â porter”. No necesitabas a la costurera que te lo hacía todo. Luego llegó el “new look” de Dior, con faldas con mucho vuelo maravillosas. Pienso que la Moda está muy condicionada. ¿Qué momento vive el mundo de la Moda en la actualidad?
Venimos de una época de excesos y la Moda está replanteándose todo. El cliente del mundo del Lujo ya no se compra un bolso carísimo absurdo que va a caducar en tres meses porque sí. La gente empieza a valorar la ropa por su calidad y su funcionalidad. En Loewe hemos notado que los bolsos más básicos son los que más se venden. Todo se está planteando hacia algo más racional y creo que eso es bueno y, dentro del contexto económico, es lo que toca. Esto ayuda a volcarse en la calidad, en Loewe, en las piezas más artesanales, más funcionales. Volviendo a la chaqueta de piel buena, al bolso de amazonas de
Escaparate de Sevilla
“Estudié Económicas y juré que jamás me dedicaría a la Moda”
“Venimos de una época de excesos, la gente empieza a valorar la ropa por su calidad y su funcionalidad” toda la vida. Todas las firmas están sacando lo mejor de ellas. Es una etapa de reflexión y de mejorarse a uno mismo. Los que salgan de aquí saldrán reforzados.
Lleva consigo el apellido Borbón, ¿qué ha significado para usted?
Yo creo que significa la importancia que tú quieras darle. En mi caso, siempre
cuando eres pequeña te señalan, pero de alguna manera creo que aporta más beneficios que otra cosa, por lo menos si te dedicas a las Relaciones Públicas es
59
60 Escaparate de Sevilla algo que te abre puertas. A título personal y cuando eres un niño es un poco rollo, porque cuando quieres hacer el gamberro o cuando simplemente quieres pasar desapercibido si eres Borbón te etiquetan. Es tan fácil como no decir tu apellido y punto. Cuando empecé escribiendo en Prensa, al principio, no firmaba por Borbón, firmaba de varias maneras: “Alejandra B. Yordi”, “Alejandra Yordi” (sonríe). Nunca me quejaré por ser Borbón porque me ha aportado muchas más ventajas que otra cosa.
un conocimiento profundo de la Prensa de Moda. Por “ser hija de”, siempre va a haber gente que comente que no sirves para nada, que estás ahí por quién eres, pero bueno lo han comentado siempre, en todos los momentos de mi vida, y la verdad es que me ha dado siempre igual. Siempre he hecho bien mi trabajo y me siguen llamando. Por “ser hija de” me podría haber puesto a trabajar en Loewe hace diez años y no lo hice. Me gusta hacer las cosas bien y me esforzaría lo mismo aunque no fuera hija de mi madre.
¿Tiene que hacer su trabajo doblemen-
Si le llamara alguien por teléfono y tu-
te bien para que no se justifique su
viera que explicarle qué es Loewe y por
éxito con “ser hija de”?
qué se lo recomendaría ¿qué le diría?
Yo creo que hoy en día con la crisis que hay si no lo haces bien te despiden y punto. Llevo siete años en Moda, junto con periodistas y eso, más que ser hija de quien sea, la ventaja que me ha dado, a la hora de trabajar en Loewe, ha sido tener
Loewe es una firma marroquinera, desde 1846, con una larga tradición que destaca por la calidad de sus productos, la artesanía que llevan y, sobre todo, por la calidad de las materias primas de la piel. Tenemos una napa fantástica, como si fuera
PERFIL: ¿UN LIBRO?
¿UN MOMENTO DEL DÍA?
“Mis cuatro estaciones”, la biografía de Antonio Vega escrita por Juan Bosco, mi marido…Me encanta leer. No podría decirte uno. Me acabo de leer “La Estética de la Sombra”. Habla un poco de la forma de concebir la estética entre Occidente y Oriente. Los japoneses admiran las sombras y las penumbras y los occidentales la luz. Me ha parecido muy atractivo y es el último que me he leído. También soy una gran admiradora de Alfonso Ussía. Ahora me estoy leyendo “El Manantial”. Soy una loca también de la novela policíaca (sonríe).
La vuelta a casa. ¿UN MOMENTO DE SU VIDA?
Pienso que los mejores momentos son los cotidianos. ¿UN DÍA DEL AÑO?
Mi día favorito son los viernes, pero del año el veinticinco, porque me voy a comer a “Horcher” con mis padres y mis primos. ¿UN DÍA DE SU VIDA?
El día que me fui a estudiar a Nueva York.
¿UNA PELÍCULA?
“La escopeta nacional”.
¿UNA PASIÓN?
La lectura.
¿UN PLATO?
Las lentejas. No como nada que sea verde.
¿UNA AFICIÓN?
El Esquí.
¿UN COLOR?
El rojo. ¿UN LUGAR?
El sofá de mi casa. Tengo un sofá gigante en el que me tiro cuando llego de trabajar y me quedo atontada leyendo.
¿UNA CANCIÓN?
“El sitio de mi recreo” de Antonio Vega. “Ziggy stardust” de David Bowie. “Le Meteque” de Moustaki. Me gustan muchos y muy variados. ¿UNA MANÍA?
¿UNA CIUDAD?
Nueva York.
Soy muy poco maniática. Torturar a Bosco (risas).
mantequilla, que se notan en nuestros bolsos y carteras. Es una firma que tiene los mejores bolsos, con la mejor piel de España y, posiblemente, del mundo. Creo que en la piel no nos gana nadie. Luego tenemos un diseñador, Stuart Vevers, que es el nuevo director creativo que está al mando de la Casa y ha conseguido que esa tradición, esa calidad, esa artesanía, sean relevantes para el siglo XXI. El bolso amazonas, que nació hace treinta y cinco años, lo ha hecho con unos colores y con unas formas que estamos notando que todas las niñas de veinte años están con ellos como locas y les están quitando los bolsos a sus madres (sonríe). Es una firma que ha conseguido mantenerse en el tiempo a lo largo de todos estos años y ahora, con este nuevo diseñador, abrirse a un público joven que está entrando mucho en la tienda y está comprando a pesar de la crisis.
Consejos de Salud y Belleza Por la Dra. Carmen Danta García de Castro
Rejuvenecimiento de Manos
A
ctualmente el REJUVENECIMIENTO DE MANOS es uno de los tratamientos en Medicina Estética que está teniendo un verdadero auge por la gran importancia que tiene hoy en día mostrar una cara joven y también unas manos con aspecto saludable ya que son dos zonas de nuestro cuerpo que más entran en contacto con en nuestras relaciones sociales. Es especialmente a partir de los 40 años que se produce un deterioro paulativo del aspecto de las manos, especialmente el dorso, donde pueden aparecer signos de envejecimiento como son las MANCHAS, la PIEL QUEBRADIZA, el aumento de la red venosa y la DESHIDRATACIÓN. Esta serie de aspectos han hecho que cada vez más pacientes nos pidan una serie de tratamientos que mejoren la calidad de la piel de sus manos. Existen diferentes TIPOS DE TRATAMIENTOS para mejorar el aspecto de las manos, entre los que destacamos uno muy NOVEDOSO y EFECTIVO como es la infiltración de MACROLANE (ácido hialurónico reticulado) en el dorso, consiguiendo un aspecto joven, hidratado y de larga duración (1,5 años aproximadamente). Consiste en la infiltración sencilla y rápida de en el dorso de cada una de las manos, bajo anestesia local con resultados e incorporación inmediatas a la vida laboral. Otros tratamientos REJUVENECEDORES DE LAS MANOS son: La HIDRATACION y REVITALIZACION de la piel con vitaminas y acido hialurónico no reticulado. Éstos se pueden combinar con técnicas que eliminen las manchas cutáneas por fotoenvejecimiento como es el IPL de rejuvenecimiento. La eficiencia de este tipo de rejuvenecimiento es muy alta, aportando una relación precio-calidad muy asequible ya que los resultados son duraderos y satisfactorios en todos los casos. Clínica Marest Avda. Eduardo Dato 37 Bajo D Tf: 954 41 30 56 . www.clinicamarest.com
64 Escaparate de Sevilla