AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR DIRECŢIA DE IGIENĂ VETERINARĂ ŞI EPIDEMIOLOGIE Nr. 20128 / 02.02.2010 DE ACORD, PREŞEDINTE- SECRETAR DE STAT
MARIAN ZLOTEA
NOTĂ DE SERVICIU DIRECŢIA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR (toate) În atenţia: - Domnului/Doamnei Director Coordonator - Şefului Serviciului de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară
Obiectiv: Implementarea prevederilor Anexei II, Secţiunea III - Informaţii privind lanţul alimentar, a Regulamentului (CE) nr. 853/2004 pentru aprobarea regulilor specifice de igienă a produselor alimentare, în abatoarele cu activitate aprobată pentru sacrificarea cabalinelor. În completare la NS 7361/13.04.2009 vă precizăm următoarele: La litera B.obligaţiile operatorilor de industrie alimentară punctul 2, în conformitate cu Reg. (CE) 1161/2009 al Comisiei din 30 noiembrie 2009 de modificare a Anexei II la Reg. (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului cu privire la informaţiile privind lanţul alimentar care trebuie transmise operatorilor economici din industria alimentară care administrează abatoare, se înlocuieşte cu următorul text : ”Informaţiile privind lanţul alimentar pot sosi la abator cu mai puţin de 24 de ore înainte de sosirea animalelor sau pot sosi la abator concomitent cu aceste animale. Cu toate acestea, orice informaţie privind lanţul alimentar a cărei cunoaştere poate perturba serios activitatea abatorului va fi comunicată operatorului din industria alimentară care administrează abatorul cu suficient timp înainte de sosirea animalelor la abator, pentru ca respectivul operator din industria alimentară să planifice corespunzător activitatea de abator. Operatorul din industria alimentară care administrează abatorul trebuie să evalueze informaţiile relevante şi trebuie să transmită informaţiile privind lanţul alimentar medicului veterinar autorizat. Sacrificarea sau pregătirea pentru tranşare a animalelor nu poate avea loc înainte ca medicul veterinar autorizat să le autorizeze”. Pentru cabalinele care vor fi trimise la abator pentru tăiere începând cu data de 15.03.2010 vor fi transmise informaţiile privind lanţul alimentar în conformitate cu ”documentul pentru informaţiile referitoare la lanţul alimentar “ din anexă la prezenta Notă de serviciu. În vederea implementării corespunzătoare a prevederilor Anexei II, Secţiunea III a Regulamentului (CE) nr. 853/2004 în abatoarele care sacrifică cabaline, până la data de 15.02.2010 veţi dispune organizarea de instruiri cu operatorii de industrie alimentară, cu medicii veterinari oficiali din abatoarele aprobate pentru activitatea de sacrificare cabaline. __________________________________________________________________________________________________
Bucureşti, Str. Negustori, nr. 1B, sect. 2, cod poştal 023951; tel: 0374.150.200, fax: 3124967, e-mail: office@ansvsa.ro