Expediente
Sumário
PROJETO DE SEGURANÇA ALIMENTAR PARA O SEMIÁRIDO DE PERNAMBUCO
APRESENTAÇÃO
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1. POR QUE BIOÁGUA E AGROECOLOGIA?
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2. QUAIS OS OBJETIVOS DA ASSISTÊNCIA TÉCNICA VOLTADA PARA A AGROECOLOGIA?
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2.1. Como será realizada a assistência técnica agroecológica?
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Entidade Executora: AVSI Brasil
Técnico em Agroecologia: Fábio Pereira
Diretor-Geral da AVSI Brasil: Fabrizio Pellicelli
Assistente de Projeto: Milton Moreira
Gerente Geral da AVSI Pernambuco: Ana Maria Bianchi
Financiador: IE Garanhuns
Gerente do Projeto SAN: Fernanda Wanderley
Diretor Administrativo Financeiro: Ismael Gomes
Coordenação Técnica: Célio Muniz
Diretor Técnico: Marcos José Lopes Filho
Assessoria de Comunicação: Marcelle Honorato
Gerente Financeiro: Fernando Ferreira
Responsável pelo Componente 1 Obras e Mobilização: Adriana Gouveia
Projeto Gráfico: Rodrigo Sarmento
Responsável pelo Componente 1 Agroecologia: David Balog
Parceiros: BNDES / ISA - CTEEP / CHESF
Todos os direitos livres. Qualquer parte dessa edição poderá ser utilizada ou reproduzida em qualquer meio ou forma, desde que se mante-nham todos os créditos e seu uso seja exclusivamente sem fins lucrativos.
3. PASSO A PASSO PARA A TRANSIÇÃO AGROECOLÓGICA
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3.1. Por que queremos um quintal produtivo com alta geoagrodiversidade?
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3.2. Práticas adotadas para o início das ações de transição agroecológica nos quintais produtivos
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3.3. Quais são os passos para a transição agroecológica?
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3.4. Controle ecológico de pragas e doenças
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4. SISTEMA DE IRRIGAÇÃO POR GOTEJAMENTO E OS QUINTAIS PRODUTIVOS
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Apresentação Esta é uma Cartilha voltada à promoção da agroecologia e da sinergia deste tipo de cultivo com o sistema de bioágua familiar, uma tecnologia social que reutiliza águas cinzas (torneira, pias) para o uso na agricultura familiar. O material é fruto de atividades do Projeto de Segurança Alimentar no semiárido, uma iniciativa executada pela ONG AVSI Brasil e financiada pela IE Garanhuns junto ao BNDES, à ISA CTEEP e à CHESF cujo objetivo principal é o de contribuir para o desenvolvimento sustentável (social, ambiental e econômico) do semiárido de Pernambuco, através da promoção de práticas relacionadas à segurança alimentar. A Cartilha se volta à famílias agricultoras que se beneficiarão com sistemas de bioágua familiar e que contarão com a assistência técnica voltada à agroecologia. Trata dos objetivos da assistência técnica, do que é agroecologia, sua importância e do passo-a-passo para se realizar a transição agroecológica. Além disso, ilustra as vantagens de um sistema de irrigação por gotejamento, que é justamente aquele utilizado pelo sistema bioágua.
Por uma agricultura saudável e permanente, desejamos a todos uma boa leitura!
1 Por que bioágua e agroecologia?
O sistema de bioágua familiar é uma tecnologia social que propicia o armazenamento e reuso das águas cinzas servidas pela residência do agricultor. Essa tecnologia é mais uma alternativa para a convivência com o semiárido e combate a pobreza potencializada quando o agricultor tem acesso à informação e acompanhamento técnico voltado à transição agroecológica. A agroecologia promove o aumento da agrobiodiversidade dos quintais produtivos com incrementos na ciclagem de nutrientes e consequentes melhorias de fertilidade dos solos, aumento de retenção de umidade nos solos, o que proporciona maior capacidade de produção de alimentos diversos e plantas medicinais através da sinergia entre a família do agricultor e a área cultivada no quintal produtivo com a fauna e a flora da caatinga, além de resolver um problema de contaminação do solo ao redor das casas. Assim, a ideia da construção do conhecimento para a transição agroecológica nos quintais produtivos com o aumento da disponibilidade de água para cultivo proveniente do sistema bioágua, é aumentar e melhorar a qualidade da produção de alimentos contribuindo para a garantia da segurança alimentar e nutricional. Além disso, o sistema bioágua - de fácil operação - adequado à dinâmica da mão de obra familiar, apresenta baixo consumo de energia e pode ser ampliado de acordo com cada caso, possibilitando a ampliação da área cultivada com princípios agroecológicos do quintal produtivo para uma maior área da propriedade, o que pode resultar em excedente para comercialização e geração de renda.
Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos 05
2 Quais os objetivos da
Assistência Técnica voltada à agroecologia?
Os ecossistemas no Nordeste se encontram em processo gradativo e permanente de destruição e desertificação. Isso se reflete na natureza podendo ser observado através do aumento da temperatura, da extinção de espécies vegetais e animais, do assoreamento dos rios, da infertilidade do solo, do ataque de pragas e doenças, enxurradas e etc... As pequenas propriedades rurais, além de lidarem com o agravamento de muitas destas problemáticas, convivem com a carência de assistência técnica e extensão rural. Portanto, os agricultores encontram grandes dificuldades no desenvolvimento de uma agricultura familiar diversificada, que promova a geração de postos de trabalho e renda, segurança alimentar e nutricional, proporcionando a fixação da população rural no campo com qualidade de vida. Neste sentido, o roçado orgânico tem se tornado uma das principais propostas, no intuito de dar sustentabilidade às propriedades familiares e socializar as questões da degradação ambiental. Desta forma, a assistência técnica agroecológica deverá contribuir para promover a segurança alimentar e nutricional das famílias possibilitada pela instalação e utilização do Sistema Bioágua com vistas à utilização do mesmo para o aprimoramento e incremento da produção e diversificação de culturas nos quintais produtivos e da promoção da transição para a agroecologia.Sendo assim, a assistência técnica agroecológica deverá contribuir para promover a segurança alimentar e nutricional das famílias possibilitada pela instalação e utilização do Sistema Bioágua com vistas à utilização do mesmo para o aprimoramento e incremento da produção e diversificação de culturas nos quintais produtivos e da promoção da transição para a agroecologia. 06 Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos
2.1 Como será realizada a Assistência Técnica Agroecológica? A partir da abordagem multidisciplinar e interdisciplinar, com enfoques metodológicos participativos, a assistência técnica agroecológica será realizada por meio de visitas às propriedades, sendo estas:
• Visita técnica para demarcação da área de produção, levantamento
da agrobiodiversidade e recomendações técnicas para os agricultores e seus quintais produtivos;
• Visita de acompanhamento individualizado às famílias e seus quintais para avaliação dos resultados e recomendações técnicas para a continuidade do aumento da produção e melhoria na qualidade dos produtos, agregando a estas a doação de um kit de sementes apropriadas à agroecologia.
3 Passo a passo para a
transição agroecológica
Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos 07
3.1. Por que queremos um quintal produtivo com alta agrobiodiversidade? Estas são algumas funções da alta agrobiodiversidade nos quintais produtivos: • Produção de biomassa;
• Mantenedora da umidade;
• Fixação de nitrogênio pelas leguminosas;
• Controladora da erosão;
• Disponibilização de nutrientes por plantas variadas;
em matéria orgânica;
• Melhoria na estrutura do solo;
• Controladora do crescimento do mato;
• Aumento da ciclagem de nutrientes;
• Controladora da acidez do solo;
• Cercado vivo e quebra vento; • Favorece inimigos naturais de pragas e doenças;
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• Facilitadora da decomposição Limpeza: Compreende o controle de plantas invasoras.
Preparo da área: Compreende o preparo do solo em leirões para plantio de culturas.
• Promotora da vida no solo; • Promotora da diversificação de fontes de renda, entre outros benefícios.
• Reguladora da temperatura (equilíbrio térmico);
4 3.2. Práticas adotadas para o início das ações de transição agroecológica nos quintais produtivos Escolha da área: Compreende a escolha da área no quintal, na qual o sistema de irrigação por gotejamento irá proporcionar condições de melhoria da produção e facilidade de manutenção por parte da família
08 Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos
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Escolha das culturas: Consiste na escolha das espécies a serem cultivadas de acordo com o potencial produtivo da região, as condições de solo e clima, a potencialidade de consumo e a cultura alimentar das famílias.
Plantio de mudas e sementes: Compreende o plantio de sementes e mudas com espaçamento adequado, de acordo com o sistema de irrigação do sistema Bioágua ou de acordo com a possibilidade de irrigação manual, além do plantio de espécies para adubação verde e reprodução de plantas medicinais.
1 Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos 09
3.3. Quais são os passos para transição agroecológica?
Substituir agrotóxicos por defensivos naturais
Planejar as ações e atividades na propriedade
Diversificar a sua produção agrícola
Manejar com cuidado o seu solo
Garantir o acesso à água para produção do seu próprio alimento
Consorciar as culturas plantadas
Usar de forma racional os recursos naturais disponíveis
Resgatar e valorizar as sementes crioulas
Resgatar e valorizar os hábitos alimentares tradicionais
10 Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos
Mudar o hábito alimentar a partir da produção familiar
Acessar os canais diferenciados de comercialização
Envolver a Juventude para um campo com sustentabilidade
Construir saberes a partir da troca de experiências
Promover a participação da mulher em tudo
Aumentar a agrobiodiversidade sempre
Preservar as matas remanescentes e restaurar áreas degradadas
Promover o intercâmbio de mudas e sementes entre os agricultores
Trabalhar em conjunto com a comunidade sempre
Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos 11
3.4. Controle ecológico de pragas e doenças
• Plantio em épocas corretas e com variedades adaptadas ao clima e ao solo da região; • Uso da adubação orgânica; • Consorciação de culturas; • Rotação de culturas e adubação verde; • Cobertura morta e plantio direto; • Plantio de variedades e espécies resistentes às pragas e doenças;
Os agentes causadores de doenças nas plantas são seres microscópicos divididos em 03 grandes grupos: fungos, bactérias e vírus. O Manejo Integrado de Pragas (conhecido como MIP) constitui um plano de medidas voltadas para diminuir o uso de agrotóxicos na produção convencional, buscando aperfeiçoar o uso desses produtos no sistema. O princípio da agricultura convencional de atacar apenas os efeitos permanece à medida que todas as práticas se voltam para o controle de pragas e doenças e não para o equilíbrio ecológico do sistema. Os métodos agroecológicos buscam aplicar o princípio da prevenção, fortalecendo o solo e as plantas através da promoção do equilíbrio ecológico em todo o ambiente. Seguindo essa lógica, o controle agroecológico de insetos, fungos, ácaros, bactérias e viroses é realizado com medidas preventivas tais como: 12 Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos
• Consorciação de culturas e manejo seletivo do mato; • Uso de plantas que atuem como “quebra ventos” ou como “faixas protetoras”; • Nutrição equilibrada das plantas com macronutrientes e micronutrientes disponíveis no solo; • Conservação dos fragmentos florestais existentes na região e restauração de áreas degradadas.
Cartilha Sistema Bioágua e Agroecologia em Quintais Produtivos 13
4 Sistema de irrigação por
gotejamento e os quintais produtivos:
Quais as vantagens do sistema de irrigação por gotejamento nos quintais produtivos? • Melhora o aproveitamento da água, pois a irrigação é apenas ao redor da planta, diminuindo a evaporação direta, as perdas por percolação profunda e escoamento superficial; • Evita a interferência nos tratos culturais, pois permite acesso às áreas produtivas no quintal; • Propicia o aumento de produtividade e melhora dos produtos, pois a umidade permanece razoavelmente constante e bem distribuída ao longo das linhas; • Reduz o risco de salinidade para as plantas, pois mantém os sais diluídos na água do solo, na zona do bulbo molhado, permitindo, assim, o uso de água com salinidade média; • Facilita o controle fitossanitário, pois não molha as folhas das plantas ao mesmo tempo em que facilita o controle de plantas invasoras, pois desestimula seu crescimento; • Reduz o consumo de energia, pois opera em baixas pressões e vazões e curtos períodos de operação; • Adapta-se a diferentes tipos de solo e topografia.