Equipamentos Cozinha A - D

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARI-0400 ARMÁRIO PARA MATERIAL DE LIMPEZA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Portas: com abertura radial .Prateleiras lisas: possui 03 unidades e 05 ganchos para vassouras ambos em aço inoxidável Série 300 .Pés: sapatas niveladoras para ajuste de altura

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

ARI-0400

400X500X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARMÁRIO PARA MATERIAL DE LIMPEZA - ARI-0400

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARI-0700 ARMÁRIO PARA MATERIAL DE LIMPEZA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Portas: com abertura radial .Prateleiras lisas: possui 03 unidades e 05 ganchos para vassouras ambos em aço inoxidável Série 300 .Pés: sapatas niveladoras para ajuste de altura

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

ARI-0700

700X500X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

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VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARMÁRIO PARA MATERIAL DE LIMPEZA - ARI-0700

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

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VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARI-1000 ARMÁRIO PARA MATERIAL DE LIMPEZA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Portas: com abertura radial .Prateleiras lisas: possui 03 unidades e 05 ganchos para vassouras ambos em aço inoxidável Série 300 .Pés: sapatas niveladoras para ajuste de altura

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

ARI-1000

1000X500X1800

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

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VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARMÁRIO PARA MATERIAL DE LIMPEZA - ARI-1000

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

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VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARIS-1000 ARMÁRIO SUPERIOR CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Portas: abertura radial

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

ARIS-1000

1000X350X600

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

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VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARMÁRIO SUPERIOR - ARIS-1000

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARIU-1000 ARMÁRIO PARA UTENSÍLIOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Portas: abertura radial .Prateleira lisa: possui 03 unidades em aço inoxidável Série 300 .Pés: sapatas niveladoras em Polipropileno para ajuste de altura

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

ARIU-1000 1000X500X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

ARMÁRIO PARA UTENSÍLIOS - ARIU-1000

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

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VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

BME7-0400 BANHO-MARIA ELÉTRICO CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO BME7-0400

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150 03

8,5

POTÊNCIA (kW)

DIMENSÕES (mm)

1.6

400x760x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - BME7-0400 . 220/60/3 - BME7-0400-2 . 380/60/3 - BME7-0400-3

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA ELÉTRICO - BME7-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 1.600W - 220V mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações:

. Usar tubo flexível na ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. .Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente ..Cada unidade independente do modelo de banho-maria tem uma conexão elétrica 220V mono/bifásico + terra -60Hz

AVISO

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

BME7-0800 BANHO-MARIA ELÉTRICO CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO BME7-0800

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150 06

17

POTÊNCIA (kW)

DIMENSÕES (mm)

3.2

800x760x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - BME7-0800 . 220/60/3 - BME7-0800-2 . 380/60/3 - BME7-0800-3

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA ELÉTRICO - BME7-0800

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 3.200W - 220V mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações:

. Usar tubo flexível na ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. .Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente ..Cada unidade independente do modelo de banho-maria tem uma conexão elétrica 220V mono/bifásico + terra -60Hz

AVISO

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

BME9-0400 BANHO-MARIA ELÉTRICO CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150

BME9-0400

04

11,5

POTÊNCIA (Kw)

DIMENSÕES (mm)

1.6

400x960x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - BME9-0400 . 220/60/3 - BME9-0400-2 . 380/60/3 - BME9-0400-3

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA ELÉTRICO - BME9-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 1.600W - 220V mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações:

. Usar tubo flexível na ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. .Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente ..Cada unidade independente do modelo de banho-maria tem uma conexão elétrica 220V mono/bifásico + terra -60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

BME9-0800 BANHO-MARIA ELÉTRICO CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150

BME9-0800

08

23

POTÊNCIA (Kw)

DIMENSÕES (mm)

3.2

800x960x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - BME9-0800 . 220/60/3 - BME9-0800-2 . 380/60/3 - BME9-0800-3

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA ELÉTRICO - BME9-0800

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 3.200W - 220V mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações:

. Usar tubo flexível na ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. .Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente ..Cada unidade independente do modelo de banho-maria tem uma conexão elétrica 220V mono/bifásico + terra -60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

BMG7-0400 BANHO-MARIA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

BMG7-0400

GLP - GN

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150 03

8,5

GLP (Kg/h) GN (m3/h)

POTÊNCIA DIMENSÕES (mm) Kcal/h - BTU

0.24 - 0.30

2.518 - 10.000

400x760x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - BMG7-0400-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA A GÁS - BMG7-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.24 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.30 m3/h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA e pressão de entrada de água não deve ser maior que 100kPa.

da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

. É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás e água para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de banho-maria. . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. . Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

BMG7-0800 BANHO-MARIA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

BMG7-0800

GLP - GN

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150 06

17

GLP (Kg/h) GN (m3/h)

POTÊNCIA DIMENSÕES (mm) Kcal/h - BTU

0.48 - 0.60

5.036 - 20.000

800x760x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - BMG7-0800-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA A GÁS - BMG7-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.48 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.60 m3/h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA e pressão de entrada de água não deve ser maior que 100kPa.

da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

. É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás e água para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de banho-maria. . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. . Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

BMG9-0400 BANHO-MARIA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

BMG9-0400

GLP - GN

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150 04

11,5

GLP (Kg/h) GN (m3/h)

POTÊNCIA DIMENSÕES (mm) Kcal/h - BTU

0.24 - 0.30

2.518 - 10.000

400x960x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - BMGE9-0400-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA A GÁS - BMG9-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.24 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.30 m3/h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA e pressão de entrada de água não deve ser maior que 100kPa.

da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

. É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás e água para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de banho-maria. . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. . Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

BMG9-0800 BANHO-MARIA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação do calor . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

BMG9-0800

GLP - GN

CAPACIDADE CAPACIDADE CUBA (L) GN’S 1/3X150 08

23

GLP (Kg/h) GN (m3/h)

POTÊNCIA DIMENSÕES (mm) Kcal/h - BTU

0.48 - 0.60

5.036 - 20.000

800x960x350

GN’S NÃO INCLUSAS

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - BMGE9-0800-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

BANHO-MARIA A GÁS - BMG9-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.48 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.60 m3/h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA e pressão de entrada de água não deve ser maior que 100kPa.

da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

. É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás e água para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de banho-maria. . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. . Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

BMQ6-0800 BASE PARA MÁQUINA DE CAFÉ COM GAVETA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Nicho: uma unidade em aço inoxidável Série 300 . Gaveta: uma unidade em aço inoxidável Série 300

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

BMQ6-0800

800X600X200

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

BASE PARA MÁQUINA DE CAFÉ COM GAVETA - BMQ6-0800

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CBG7-0400 CHAR BROILER A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Grelhas: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Difusores de calor: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CBG7-0400

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 01

0.20

0.72 - 0.90

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 7.564 - 30.000

400x760x350

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - CBG7-0400-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAR BROILER A GÁS - CBG7-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.72 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.90 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de char broiler. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CBG7-0800 CHAR BROILER A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Grelhas: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Difusores de calor: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CBG7-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.40

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x760x350

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - CBG7-0800-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAR BROILER A GÁS - CBG7-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de char broiler. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CBG7-1200 CHAR BROILER A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Grelhas: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Difusores de calor: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CBG7-1200

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 03

0.60

2.16 - 2.70

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 22.679 - 90.000 1200x760x350

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - CBG7-1200-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAR BROILER A GÁS - CBG7-1200

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 2.06 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 2.70 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de char broiler. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CBG9-0400 CHAR BROILER A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Grelhas: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Difusores de calor: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CBG9-0400

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 01

0.20

0.72 - 0.90

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 7.564 - 30.000

400x960x350

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - CBG9-0400-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAR BROILER A GÁS - CBG9-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.72 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.90 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de char broiler. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

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A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CBG9-0800 CHAR BROILER A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Grelhas: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Difusores de calor: em ferro fundido . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CBG9-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.40

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x960x350

OPCIONAIS . Válvula de segurança contra falta de chama - CBG9-0800-AM-V . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAR BROILER A GÁS - CBG9-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de char broiler. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CC-08B CARRO CANTONEIRA PARA 08 BANDEJAS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em estrutura tubular de aço inox Ø1” (25,4mm) . Cantoneiras: em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Dimensões bandejas: 400x600x10 e 60mm . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CC-08B

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) DE BANDEJAS 08

460X670X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Maio de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CANTONEIRA PARA 08 BANDEJAS - CC-08B

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Versão 001 | Maio de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CC-08G CARRO CANTONEIRA PARA 08 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em estrutura tubular de aço inox Ø1” (25,4mm) . Cantoneiras: em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CC-08G

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) GN’S 1/1x65mm 08

415X590X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

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VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CANTONEIRA PARA 08 GN’S - CC-08G

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

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CC-12B CARRO CANTONEIRA PARA 12 BANDEJAS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em estrutura tubular de aço inox Ø1” (25,4mm) . Cantoneiras: em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Dimensões bandejas: 400x600x10 e 60mm . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CC-12B

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) DE BANDEJAS 12

460X670X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CANTONEIRA PARA 12 BANDEJAS - CC-12B

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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CC-12G CARRO CANTONEIRA PARA 12 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em estrutura tubular de aço inox Ø1” (25,4mm) . Cantoneiras: em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CC-12G

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) GN’S 1/1x65mm 12

415X590X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CANTONEIRA PARA 12 GN’S - CC-12G

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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CC-16B CARRO CANTONEIRA PARA 16 BANDEJAS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em estrutura tubular de aço inox Ø1” (25,4mm) . Cantoneiras: em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Dimensões bandejas: 400x600x10 e 60mm . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CC-16B

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) DE BANDEJAS 16

460X670X1800

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CANTONEIRA PARA 16 BANDEJAS - CC-16B

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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CC-16G CARRO CANTONEIRA PARA 16 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em estrutura tubular de aço inox Ø1” (25,4mm) . Cantoneiras: em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CC-16G

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) GN’S 1/1x65mm 16

415X590X1800

OPCIONAIS

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CANTONEIRA PARA 16 GN’S - CC-16G

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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VERTIKO | CARROS

CCH-0510 CARRO CHASSI CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: confeccionado em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Rodízios: 04 unidades de Ø5”, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CCH-0510

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) DE GAVETAS 01

510X510X155

PUXADOR NÃO INCLUSO

OPCIONAIS Puxador

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CHASSI - CCH-0510

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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VERTIKO | CARROS

CARRO CHASSI CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: confeccionado em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Rodízios: 04 unidades de Ø5”, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CCH-0615

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) DE CAIXAS 01

615X415X155

PUXADOR NÃO INCLUSO

OPCIONAIS Puxador

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CHASSI - CCH-0615

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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VERTIKO | CARROS

CCH-0670 CARRO CHASSI CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: confeccionado em aço inoxidável Série 300 - bitola #16 (1,5mm) . Rodízios: 04 unidades de Ø5”, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CCH-0670

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) DE CAIXAS 02

670X595X155

PUXADOR NÃO INCLUSO

OPCIONAIS Puxador

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CHASSI - CCH-0670

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-1100 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 04 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-1100

04

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 04

4.554 - 75.90 1100x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-1100)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 04 MÓDULOS - CDC37-1100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-1500 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 06 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-1500

06

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 06

6.210 - 103.50 1500x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-1500)

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 06 MÓDULOS - CDC37-1500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

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VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-1900 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 08 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-1900

08

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 08

7.866 - 131.10 1900x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-1900)

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 08 MÓDULOS - CDC37-1900

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-2300 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 10 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-2300

10

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 10

9.522 - 158.70 2300x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-2300)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 10 MÓDULOS - CDC37-2300

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-2700 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 12 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-2700

12

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 12

11.178 - 186.30 2700x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-2700)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 12 MÓDULOS - CDC37-2700

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-3100 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 14 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-3100

14

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 14

12.834 - 213.90 3100x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-3100)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 14 MÓDULOS - CDC37-3100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CDC37-3500 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 16 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC37-3500

16

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 16

14.490 - 241.50 3500x1800x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC47-3500)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 16 MÓDULOS - CDC37-3500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-1100 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 04 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-1100

02

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 04

5.566 - 92.76 1100x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-1100)

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 04 MÓDULOS - CDC39-1100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-1500 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 06 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-1500

06

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 06

7.590 - 126.5 1500x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-1500)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 06 MÓDULOS - CDC69-1500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-1900 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 08 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-1900

08

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 08

9.614 - 160.23 1900x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-1500)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 08 MÓDULOS - CDC39-1900

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-2300 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 10 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-2300

10

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 10

11.638 - 193.96 2300x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-2300)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 10 MÓDULOS - CDC39-2300

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-2700 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 12 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-2700

12

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 12

13.662 - 227.70 2700x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-2700)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 12 MÓDULOS - CDC39-2700

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-3100 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 14 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-3100

14

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 14

15.668 - 261.43 3100x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-3100)

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 14 MÓDULOS - CDC39-3100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

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A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CDC39-3500 COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 16 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CDC39-3500

16

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 16

17.710 - 295.16 3500x2200x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CDC49-3500)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA DUPLA DE CENTRO PARA 16 MÓDULOS - CDC39-3500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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LINHA

VERTIKO | CARROS

CDP-0450 CARRO PARA DETRITOS COM PEDAL CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #22 (0,8mm) . Tubo: em aço inoxidável Ø1” (25,4mm) . Rodízio: 04 unidades de Ø3” (76,20mm)

DADOS TÉCNICOS MODELO CDP-0450

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) (L) 80

Ø450X615

OPCIONAIS

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LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO PARA DETRITOS COM PEDAL - CDP-0450

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CDS-0450 CARRO PARA DETRITOS SEM PEDAL CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #22 (0,8mm) . Tubo: em aço inoxidável Ø1” (25,4mm) . Rodízio: 03 unidades de Ø3” (76,20mm)

DADOS TÉCNICOS MODELO CDS-0450

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) (L) 80

Ø450X615

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO PARA DETRITOS SEM PEDAL - CDS-0450

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CFE7-0400 CONSERVADOR DE FRITURAS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Resistência: em cerâmica . Botão liga/desliga . Cuba: em aço inox (1/1x150) com fundo duplo perfurado . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

POTÊNCIA (kW)

DIMENSÕES (mm)

CFE7-0400

1.0

400x760x350

OPCIONAIS . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CONSERVADOR DE FRITURAS - CFE7-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 1.000W - 220 mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de conservador de frituras tem uma conexão elétrica 220V monofásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

CGI4-0400 CAIXA DE GORDURA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Nicho: uma unidade em aço inoxidável Série 300 . Gaveta: uma unidade em aço inoxidável Série 300

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

CGI4-0400

400X400X250

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | MOBILIÁRIO

CAIXA DE GORDURA - CGI4-0400

Imagens Ilustrativas

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CLC-0700 CARRO PARA CEREAIS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0)mm . Tubo: em aço inoxidável Ø1" (25,4mm)

. Rodízio: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CLC-0700

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) (L) 30

700X540X775

OPCIONAIS

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LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO PARA CEREAIS - CLC-0700

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CME7-0800-2 CHAPA RANHURADA MISTA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ½ lisa e ½ ranhurada em aço carbono - Bitola n° ¾ (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw)

CME7-0800-2

02

0.40

12.00

DIMENSÕES (mm) 800x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CME7-0800-2 . 380/60/3 - CME7-0800-3

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA MISTA ELÉTRICA - CME7-0800-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 12kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CME7-1200-2 CHAPA RANHURADA MISTA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ½ lisa e ½ ranhurada em aço carbono - Bitola n° ¾ (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 03 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw)

CME7-1200-2

03

0.60

18.00

DIMENSÕES (mm) 1200x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CME7-1200-2 . 380/60/3 - CME7-1200-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA MISTA ELÉTRICA - CME7-1200-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 18kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CME9-0800-2 CHAPA RANHURADA MISTA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ½ lisa e ½ ranhurada em aço carbono - Bitola n° ¾ (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw)

CME9-0800-2

02

0.40

12.00

DIMENSÕES (mm) 800x960x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CME9-0800-2 . 380/60/3 - CME9-0800-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA MISTA ELÉTRICA - CME9-0800-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 12kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de pesquisa e desenvolvimento contínua de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso. Estas revisões não dão direito ao comprador para as alterações correspondentes, melhorias, adições ou reposições de equipamentos previamente adquiridos.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CMG7-0800 CHAPA RANHURADA MISTA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ½ lisa e ½ ranhurada em aço carbono - Bitola n° ¾ (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CMG7-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.40

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CMG7-0800-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA MISTA A GÁS - CMG7-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CMG7-1200 CHAPA RANHURADA MISTA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ½ lisa e ½ ranhurada em aço carbono - Bitola n° ¾ (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CMG7-1200

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 03

0.60

2.16 - 2.70

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 22.679 - 90.000 1200x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CMG7-1200-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA MISTA A GÁS - CMG7-1200

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 2.16 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 2.70 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CMG9-0800 CHAPA RANHURADA MISTA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ½ lisa e ½ ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CMG9-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.56

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x960x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CMG9-0800-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA MISTA A GÁS - CMG9-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CP-0900 CARRO PLATAFORMA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0mm) . Puxador: em tubo de aço inoxidável Série 300 Ø1” (25,4mm) . Possui 04 rodízios, sendo 02 fixos e 02 com freio

DADOS TÉCNICOS MODELO CP-0900

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) (Kg) 300

900X600X900

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO PLATAFORMA - CP-0900

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CP2-0925 CARRO AUXILIAR COM 02 PLANOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0mm) . Puxador: em tubo de aço inox Ø1” (25,4mm) . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CP2-0925

NÚMERO DE DIMENSÕES (mm) PLANOS 02

925X625X940

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO AUXILIAR COM 02 PLANOS - CP2-0925

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CP3-0925 CARRO AUXILIAR COM 03 PLANOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0mm) . Puxador: em tubo de aço inox Ø1” (25,4mm) . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CP3-0925

NÚMERO DE DIMENSÕES (mm) PLANOS 03

925X625X940

OPCIONAIS

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO AUXILIAR COM 03 PLANOS - CP3-0925

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CQE7-0400 CHAPA LISA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 01 área . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CQE7-0400

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 01

0.20

6.00

DIMENSÕES (mm) 400x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - CQE7-0400 . 220/60/3 - CQE7-0400-2 . 380/60/3 - CQE7-0400-3

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA ELÉTRICA - CQE7-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 6kW - 220 mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CQE7-0800-2 CHAPA LISA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CQE7-0800-2

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 02

0.40

12.00

DIMENSÕES (mm) 800x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CQE7-0800-2 . 380/60/3 - CQE7-0800-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA ELÉTRICA - CQE7-0800-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 12kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CQE7-1200-2 CHAPA LISA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 03 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CQE7-1200-2

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 03

0.60

18.00

DIMENSÕES (mm) 1200x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CQE7-0800-2 . 380/60/3 - CQE7-0800-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA ELÉTRICA - CQE7-1200-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 18kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CQE9-0400 CHAPA LISA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CQE9-0400

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 01

0.28

6.00

DIMENSÕES (mm) 400x960x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - CQE9-0400 . 220/60/3 - CQE9-0400-2 . 380/60/3 - CQE9-0400-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA ELÉTRICA - CQE9-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 6kW - 220 mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CQE9-0800-2 CHAPA LISA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CQE9-0800-2

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 02

0.56

12.00

DIMENSÕES (mm) 800x960x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CQE7-0800-2 . 380/60/3 - CQE7-0800-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA ELÉTRICA - CQE9-0800-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 12kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de pesquisa e desenvolvimento contínua de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso. Estas revisões não dão direito ao comprador para as alterações correspondentes, melhorias, adições ou reposições de equipamentos previamente adquiridos.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CQG7-0400 CHAPA LISA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CQG7-0400

TIPO DE GÁS

ZONAS DE AQUECIMENTO

GLP - GN

01

ÁREA ÚTIL OPERACIONAL (M2) 0.20

GLP (Kg/h) GN (m3/h)

POTÊNCIA (Kcal/h - BTU)

DIMENSÕES (mm)

0.72 - 0.90

7.564 - 30.000

400x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CQG7-0400-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA A GÁS - CQG7-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.72 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.90 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CQG7-0800 CHAPA LISA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CQG7-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.40

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CQG7-0800-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA A GÁS - CQG7-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CQG7-1200 CHAPA LISA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 03 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CQG7-1200

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 03

0.60

2.16 - 2.70

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 22.679 - 90.000 1200x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CQG7-1200-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA A GÁS - CQG7-1200

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 2.16 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 2.70 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CQG9-0400 CHAPA LISA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CQG9-0400

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 01

0.28

0.72 - 0.90

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 7.564 - 30.000

400x960x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CQG9-0400-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA A GÁS - CQG9-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.72 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.90 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de pesquisa e desenvolvimento contínua de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso. Estas revisões não dão direito ao comprador para as alterações correspondentes, melhorias, adições ou reposições de equipamentos previamente adquiridos.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CQG9-0800 CHAPA LISA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : lisa em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CQG9-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.56

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x960x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CQG9-0800-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA LISA A GÁS - CQG9-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

CRE1-0920 CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 04 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Travessas removíveis: para apoio de GN . Recipientes gastronorms: 1/3x100mm . Isolamento térmico: em poliuretano de alta densidade (40 Kg/m³) com 40mm de espessura que garante maior rendimento térmico

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE1-0920

CAPACIDADE DIMENSÕES GN’S CONJUNTO 04

920X412X490

GN NÃO INCLUSA PRODUTO NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 04 GN’S - CRE1-0920

A locação do ponto elétrico está no refrigerador

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

CRE2-1460 CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 07 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Travessas removíveis: para apoio de GN . Recipientes gastronorms: 1/3x100mm . Isolamento térmico: em poliuretano de alta densidade (40 Kg/m³) com 40mm de espessura que garante maior rendimento térmico

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE2-1460

CAPACIDADE DIMENSÕES GN’S CONJUNTO 07

1460X412X490

GN NÃO INCLUSA PRODUTO NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 07 GN’S - CRE2-1460

A locação do ponto elétrico está no refrigerador

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

CRE3-2000 CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 10 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Travessas removíveis: para apoio de GN . Recipientes gastronorms: 1/3x100mm . Isolamento térmico: em poliuretano de alta densidade (40 Kg/m³) com 40mm de espessura que garante maior rendimento térmico

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE3-2000

CAPACIDADE DIMENSÕES GN’S CONJUNTO 10

2000X412X490

GN NÃO INCLUSA PRODUTO NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 10 GN’S - CRE3-2000

A locação do ponto elétrico está no refrigerador

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

CRE4-2540 CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 13 GN’S CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 . Travessas removíveis: para apoio de GN . Recipientes gastronorms: 1/3x100mm . Isolamento térmico: em poliuretano de alta densidade (40 Kg/m³) com 40mm de espessura que garante maior rendimento térmico

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE4-2540

CAPACIDADE DIMENSÕES GN’S CONJUNTO 10

2540X412X490

GN NÃO INCLUSA PRODUTO NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | REFRIGERAÇÃO | HORIZONTAL

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CABEÇOTE REFRIGERADO ELEVADO PARA 13 GN’S - CRE4-2540

A locação do ponto elétrico está no refrigerador

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CRE7-0400 CHAPA RANHURADA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 01 área com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE7-0400

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 01

0.20

6.00

DIMENSÕES (mm) 400x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/1 - CRE7-0400 . 220/60/3 - CRE7-0400-2 . 380/60/3 - CRE7-0400-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA ELÉTRICA - CRE7-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 6kW - 220 mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CRE7-0800-2 CHAPA RANHURADA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE7-0800-2

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 02

0.40

12.00

DIMENSÕES (mm) 800x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CRE7-0800-2 . 380/60/3 - CRE7-0800-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA ELÉTRICA - CRE7-0800-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 12kW - trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CRE7-1200-2 CHAPA RANHURADA ELÉTRICA CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 03 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura: através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO CRE7-1200-2

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL POTÊNCIA AQUECIMENTO (M2) (Kw) 03

0.60

18.00

DIMENSÕES (mm) 1200x760x350

OPCIONAIS

VERSÕES DISPONÍVEIS

. Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

. 220/60/3 - CRE7-1200-2 . 380/60/3 - CRE7-1200-3

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA ELÉTRICA - CRE7-1200-2

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 18kW - 220 trifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Cada unidade independente do modelo de chapa tem uma conexão elétrica 220V trifásica + terra - 60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CRG7-0400 CHAPA RANHURADA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 01 área . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CRG7-0400

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 01

0.20

0.72 - 0.90

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 7.564 - 30.000

400x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CRG7-0400-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA A GÁS - CRG7-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.72 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.90 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CRG7-0800 CHAPA RANHURADA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 02 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CRG7-0800

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 02

0.40

1.44 - 1.80

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 15.129 - 60.000 800x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CRG7-0800-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA A GÁS - CRG7-0800

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 1.44 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 1.80 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Maio de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CRG7-1200 CHAPA RANHURADA A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido para saída dos gases de combustão . Chapa : ranhurada em aço carbono - Bitola n° 3/4 (19mm) SAE 1020 . Calha frontal com dreno: para escoamento . Zona de aquecimento: 03 áreas com controle independente . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Bandeja: em aço inoxidável para coleta de gordura e resíduos . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo em policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CRG7-1200

GLP - GN

ÁREA ÚTIL ZONAS DE OPERACIONAL GLP (Kg/h) AQUECIMENTO (M2) GN (m3/h) 03

0.60

2.16 - 2.70

POTÊNCIA DIMENSÕES (Kcal/h - BTU) (mm) 22.679 - 90.000 1200x760x350

OPCIONAIS . Sistema de acendimento: automático (CRG7-1200-AT-V) . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CHAPA RANHURADA A GÁS - CQG7-1200

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 2.16 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso 3

Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 2.70 m /h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de gás para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de chapa. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CRT-0580 CARRO PARA REMOLHO DE TALHERES CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0mm) . Cuba: com dreno e válvula de fecho rápido . Rodízio: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CRT-0580

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) (L) 22

600X600X650

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO PARA REMOLHO DE TALHERES - CRT-0580

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-1100 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 02 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE37-1100

02

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 02

2.277 - 37.95 1100x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-1100)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 02 MÓDULOS - CSE37-1100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-1500 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 03 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE37-1500

03

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 03

3.105 - 51.75 1500x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-1500)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 03 MÓDULOS - CSE37-1500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-1900 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 04 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE37-1900

04

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 04

3.933 - 65.55 1900x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-1900)

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 04 MÓDULOS - CSE37-1900

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-2300 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 05 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE37-2300

05

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 05

4.761 - 79.35

2300x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-2300)

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 05 MÓDULOS - CSE37-2300

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-2700 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 06 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE7-2700

06

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 06

5.589 - 93.15

2700x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-2700)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 06 MÓDULOS - CSE37-2700

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-3100 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 07 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE37-3100

07

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 07

6.417 - 106.95 3100x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-3100)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 07 MÓDULOS - CSE37-3100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CSE37-3500 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 08 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE37-3500

08

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 08

7.245 - 120.75 3500x900x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE47-3500)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 08 MÓDULOS - CSE37-3500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-1100 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 02 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-1100

02

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 02

2.277 - 37.95 1100x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-1100)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 02 MÓDULOS - CSE39-1100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-1500 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 03 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-1500

03

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 03

3.105 - 51.75 1500x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-1500)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 03 MÓDULOS - CSE39-1500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-1900 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 04 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-1900

04

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 04

3.933 - 65.55 1900x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-1900)

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 04 MÓDULOS - CSE39-1900

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-2300 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 05 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-2300

05

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 05

4.761 - 79.35 2300x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-2300)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 05 MÓDULOS - CSE39-2300

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-2700 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 06 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-2700

06

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 06

5.589 - 93.15 2700x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-2700)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 06 MÓDULOS - CSE39-2700

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-3100 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 07 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-3100

07

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 07

6.417 - 106.95 3100x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-3100)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 07 MÓDULOS - CSE39-3100

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

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A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

CSE39-3500 COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 08 MÓDULOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300 . Filtros: em aço inoxidável removíveis, desmontáveis e laváveis . Desenvolvida e construída de acordo com a norma NBR 14518 . Canaleta periférica e dreno: para retirada de gordura

DADOS TÉCNICOS MODELO

MÓDULOS

CSE39-3500

08

QUANTIDADE DIMENSÕES VAZÃO DE FILTROS CFM - m3/min (mm) 08

7.245 - 120.75 3500x1100x450

OPCIONAIS . Sistema de iluminação . Construção: em aço inoxidável - Série 400 (CSE49-3500)

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 900

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COIFA SIMPLES DE ENCOSTO PARA 08 MÓDULOS - CSE39-3500

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . A instalação deverá ser realizada de acordo com a norma NBR 14518 . Prever tomada elétrica - 220V monofásico + terra 60Hz (para iluminação)

Observação: o ponto de elétrica da coifa será disponibilizado no desenho de aprovação, somente quando a iluminação estiver inclusa no pedido.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

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LINHA

VERTIKO | CARROS

CT-0800 CARRO CUBA (TANQUE) CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0)mm . Cuba: com dreno e válvula de fecho rápido . Rodízio: 04 unidades rodízios, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO CT-0800

CAPACIDADE DIMENSÕES (mm) (L) 40

800X600X850

OPCIONAIS

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LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO CUBA (TANQUE) - CT-0800

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CT-0865 CARRO TÉRMICO CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0mm) . Isolamento: com manta de lã de vidro . Controle de temperatura: através de termostato mecânico . Portas: com sistema de trincos e puxadores anatômicos em nylon . Cantos internos: arredondados conforme norma internacional NSF-7 . Prateleira: regulável com cantoneiras para encaixe de 08 a 16 Gn’s. . Resistência: Elétrica . Rodízios: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIMENSÕES (mm)

CT-0865

865X650X1000

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CARRO TÉRMICO - CT-0865

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO

AVISO

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

CTP-0580 CARRO PARA TRANSPORTE DE PRATOS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável Série 300 - bitola #20 (1,0mm) . Dimensão máxima do prato: 250mm . Rodízio: 04 unidades, sendo 2 fixos e 2 giratórios

DADOS TÉCNICOS MODELO

DIVISÕES

DIMENSÕES (mm)

CTP-0580

04

580X580X850

OPCIONAIS

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | CARROS

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AVISO

CARRO PARA TRANSPORTE DE PRATOS - CTP-0580

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CZE7-0400 COZEDOR ELÉTRICO CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Cestos: acompanham 06 cestos para cozimento com cabos que evitam o escorregamento das mãos . Isolamento da câmara de combustão: através de manta cerâmica . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Ladrão para controle de nível de água . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Botão Liga/Desliga . Controle de temperatura através de termostato . Sistema de acionamento: por resistência a seco . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

CAPACIDADE CUBA (L)

POTÊNCIA (kW)

DIMENSÕES (mm)

CZE7-0400

11

1.6

400x760x350

OPCIONAIS . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COZEDOR ELÉTRICO - CZE7-0400

PONTOS DE CONSUMO Tomada Elétrica na Parede 1.600 W - 220V mono/bifásico + terra - 60Hz altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações:

. Usar tubo flexível na ligação do equipamento . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. . Os pontos de água para alimentação tem o mesmo posicionamento para todos os modelos de cozedor .Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente ..Cada unidade independente do modelo de banho-maria tem uma conexão elétrica 220V mono/bifásico + terra -60Hz

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

CZG7-0400 COZEDOR A GÁS CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS . Construção: em aço inoxidável - Série 300/400 . Chaminé: em ferro fundido . Cestos: acompanham 06 cestos para cozimento com cabos emborrachados que evitam o escorregamento das mãos . Isolamento da câmara de combustão: através de manta cerâmica . Painel inferior: basculante com acesso ao dreno . Fechamento inferior: perfurado para dissipação de calor . Ladrão para controle de nível de água . Conexão para entrada de água: única com rosca de ؽ" BSP . Conexão para entrada de gás: única com rosca de ؾ" BSP . Regulagem de Chama: possui duas posições (alto e baixo) . Manípulos: em nylon para acendimento e regulagem de chama com adesivo policarbonato . Queimadores: tubulares em aço carbono . Sistema de acendimento: manual com sistema de segurança contra falta de chama . Pés: niveladores para ajuste de altura e inclinação

DADOS TÉCNICOS MODELO

TIPO DE GÁS

CAPACIDADE CUBA (L)

GLP (Kg/h) GN (m3/h)

POTÊNCIA DIMENSÕES (mm) Kcal/h - BTU

CZG7-0400

GLP - GN

11

0.24 - 0.30

2.518 - 10.000

400x760x350

OPCIONAIS . Gabinete inferior com as seguintes variações: com e sem portas, pares de cantoneiras para apoio de GN’s, bandejas ou caixas plásticas

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Versão 001 | Julho de 2015

LINHA

VERTIKO | COCÇÃO | SÉRIE 700

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

COZEDOR A GÁS - CZG7-0400

PONTOS DE CONSUMO Ponto de Gás GLP ؾ" na parede - consumo 0.24 kg/h e pressão de 285mmCA com válvula reguladora remota máx. 5m - altura de 250mm do piso Ponto de Gás Natural ؾ" na parede - consumo 0.30 m3/h e pressão de 220mmCA altura de 250mm do piso Ponto de Água Fria ؽ" na parede com altura de 350mm do piso Ponto de Esgoto para desague resistente à alta temperatura de Ø2" no piso Observações: . Usar tubo flexível entre a ligação do equipamento e ponto de gás . Prever no ponto de gás um registro de fecho rápido . Considerar a captação de gordura e vapor com coifa . Indispensável rosca BSP fechada com tampão no ponto de gás . Normas da ABNT necessitam ser obedecidas em toda a instalação . Medidas fornecidas em milímetros

INFORMAÇÕES DE INSTALAÇÃO . O mínimo de pressão para equipamentos GLP é de 280mmCA e para Gás Natural de 220mmCA e pressão de entrada de água não deve ser maior que 100kPa. . É indispensável para instalação do equipamento o uso do regulador de pressão. . Os pontos de esgoto, sejam no piso ou parede, deverão ser sifonados. . Caso a temperatura da água/ esgoto seja superior a 80°C, é necessário que as redes básicas sejam executadas com tubos metálicos ou PVC resistentes a altas temperaturas, qualquer dano eventualmente ocasionado por contrariedade a esse tópico será de inteira responsabilidade do cliente. . O dimensionamento da tubulação de gás dependerá do tipo de gás e do percurso da tubulação, devendo o cliente providenciar o cálculo junto à companhia de gás, que irá atender às condições necessárias de uso.

AVISO

A Elvi possui uma política de desenvolvimento contínuo de seus produtos. Reservamo-nos o direito de alterar especificações e design do produto sem prévio aviso.

Reprodução Proibida | Imagens Ilustrativas RUA FRANCISCO PEDROSO DE TOLEDO, 577 . VILA LIVIEIRO . SÃO PAULO . SP . 04185-150 . (11) 2181-3999 . elvi@elvi.com.br . www.elvi.com.br

Versão 001 | Julho de 2015